Notes - Segment Information, Etc.
| Concept |
2020-12-01 to 2021-11-30 |
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| Notes - Segment information, etc. | |
| Notes - Segment information, etc. | |
| Segment information | |
| Description of reportable segments |
１．報告セグメントの概要 当社の報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定および業績を評価するために、定期的に検討を行う対象として、市場別に「市販用」「業務用」「海外」「フルーツ ソリューション」「ファインケミカル」および「共通」としています。 各事業の概要は下記のとおりです。 市販用 ：市販用市場において、マヨネーズ・ドレッシング類、パスタソース、 サラダ、惣菜、パッケージサラダ、育児食、介護食などの商品を 製造・販売しています。 業務用 ：業務用市場において、マヨネーズ・ドレッシング類、食酢、液卵、凍結卵、 乾燥卵、卵加工食品などの商品を製造・販売しています。 海外 ：中国、東南アジア、北米などの海外市場において、 マヨネーズ・ドレッシング類などの商品を製造・販売しています。 フルーツ ソリューション：家庭用のジャム類、産業用のフルーツ加工品などの商品を製造・販売しています。 ファインケミカル ：医薬品、化粧品、食品などの原料としてヒアルロン酸や卵黄レシチンなどの 商品を製造・販売しています。 共通 ：食品や食品製造機械の販売などをしています。
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| Changes in reportable segments |
（報告セグメントの変更等に関する事項） 当連結会計年度より、2021年度からの４年間を対象とする中期経営計画に基づき、お客様や市場のニー ズ、環境変化に対応するために事業担当制から市場を軸とした体制に移行したため、報告セグメントも以 下のとおり変更しています。
事業区分の変更 ・国内の「調理・調味料」「サラダ・惣菜」「タマゴ」は「市販用」「業務用」へ再編 ・「調理・調味料」に含まれていた海外部分を分離し、「海外」を新設 ・「物流」は持分法適用関連会社へ移行 |
| Explanation of measurements of sales, profit (loss), asset, liability, and other items for each reportable segment |
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法 報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一です。 報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値です。セグメント間の内部売上高および振替高は市場実勢価格に基づいています。 |