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Y's table corporation
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Download Source File 有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
【表紙】
| 【提出書類】 | 有価証券報告書 |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 関東財務局長 |
| 【提出日】 | 令和元年５月29日 |
| 【事業年度】 | 第20期（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
| 【会社名】 | 株式会社ワイズテーブルコーポレーション |
| 【英訳名】 | Y's table corporation |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役会長兼社長 金山 精三郎 |
| 【本店の所在の場所】 | 東京都港区赤坂八丁目10番22号 ニュー新坂ビル５F |
| 【電話番号】 | 03（5412）0065（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 上席執行役員 池本 いつか |
| 【最寄りの連絡場所】 | 東京都港区赤坂八丁目10番22号 ニュー新坂ビル５F |
| 【電話番号】 | 03（5412）0065（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 上席執行役員 池本 いつか |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号） |
E03428 27980 株式会社ワイズテーブルコーポレーション Y's table corporation 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2018-03-01 2019-02-28 FY 2019-02-28 2017-03-01 2018-02-28 2018-02-28 1 false false false E03428-000 2016-02-29 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03428-000 2015-03-01 2016-02-29 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03428-000 2015-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03428-000 2014-03-01 2015-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:CapitalStockMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:CapitalSurplusMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:RetainedEarningsMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:ShareholdersEquityMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:ForeignCurrencyTranslationAdjustmentMember E03428-000 2017-02-28 jppfs_cor:NonControllingInterestsMember E03428-000 2017-03-01 2018-02-28 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有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
（1）連結経営指標等
| 回次 | 第16期 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | |
| 決算年月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | 平成29年２月 | 平成30年２月 | 平成31年２月 | |
| 売上高 | （千円） | 14,306,044 | 15,011,387 | 14,911,825 | 13,972,539 | 13,773,648 |
| 経常利益又は経常損失（△） | （千円） | 253,886 | 237,292 | 360,578 | △9,931 | 16,925 |
| 親会社株主に帰属する当期 純利益又は親会社株主に 帰属する当期純損失（△） |
（千円） | 42,391 | 114,199 | 199,466 | △458,594 | △666,303 |
| 包括利益 | （千円） | △5,750 | 138,281 | 221,705 | △386,273 | △609,729 |
| 純資産額 | （千円） | 1,071,331 | 1,213,079 | 1,452,712 | 1,087,235 | 477,441 |
| 総資産額 | （千円） | 5,125,624 | 5,129,617 | 5,697,493 | 5,141,845 | 4,621,279 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 399.71 | 454.50 | 535.91 | 392.86 | 167.40 |
| 1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失（△） | （円） | 15.93 | 42.92 | 74.97 | △172.36 | △250.42 |
| 潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 |
（円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 20.8 | 23.6 | 25.0 | 20.3 | 9.6 |
| 自己資本利益率 | （％） | 4.0 | 10.0 | 15.1 | － | － |
| 株価収益率 | （倍） | 140.4 | 57.1 | 36.5 | － | － |
| 営業活動による キャッシュ・フロー |
（千円） | 655,749 | 487,445 | 1,052,280 | △7,354 | 244,353 |
| 投資活動による キャッシュ・フロー |
（千円） | △631,798 | △570,648 | △299,407 | △263,437 | △512,693 |
| 財務活動による キャッシュ・フロー |
（千円） | △303,845 | △55,010 | 129,319 | 162,058 | △280,271 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | （千円） | 875,906 | 736,474 | 1,617,528 | 1,512,137 | 963,326 |
| 従業員数 | （名） | 723 | 721 | 682 | 669 | 665 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (402) | (391) | (375) | (409) | (407) |
（注）１ 売上高には、消費税等は含まれておりません。
２ 第16期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。第17期及び第18期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの希薄化効果を有していないため記載しておりません。また、第19期及び第20期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失のため記載しておりません。
（2）提出会社の経営指標等
| 回次 | 第16期 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 | |
| 決算年月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | 平成29年２月 | 平成30年２月 | 平成31年２月 | |
| 売上高 | （千円） | 13,568,860 | 14,538,422 | 14,843,041 | 13,979,293 | 13,774,511 |
| 経常利益 | （千円） | 258,369 | 317,019 | 392,073 | 11,169 | 39,008 |
| 当期純利益 又は当期純損失（△） |
（千円） | 19,905 | 110,111 | 200,725 | △377,207 | △578,819 |
| 資本金 | （千円） | 830,375 | 830,375 | 830,375 | 830,375 | 830,375 |
| 発行済株式総数 | （株） | 2,660,900 | 2,660,900 | 2,660,900 | 2,660,900 | 2,660,900 |
| 純資産額 | （千円） | 998,618 | 1,112,140 | 1,330,892 | 964,699 | 385,077 |
| 総資産額 | （千円） | 5,335,396 | 5,427,071 | 6,013,447 | 5,474,823 | 4,912,826 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 375.29 | 416.55 | 492.02 | 350.25 | 132.69 |
| １株当たり配当額 | （円） | － | － | － | － | － |
| （内１株当たり中間配当額） | (－) | (－) | (－) | (－) | (－) | |
| 1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失（△） | （円） | 7.48 | 41.38 | 75.44 | △141.77 | △217.54 |
| 潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 |
（円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 18.7 | 20.4 | 21.8 | 17.0 | 7.2 |
| 自己資本利益率 | （％） | 2.0 | 10.4 | 16.6 | － | － |
| 株価収益率 | （倍） | 298.9 | 59.2 | 36.2 | － | － |
| 配当性向 | （％） | － | － | － | － | － |
| 従業員数 | （名） | 634 | 702 | 682 | 668 | 662 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (397) | (388) | (375) | (409) | (407) |
（注）１ 売上高には、消費税等は含まれておりません。
２ 第16期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。第17期及び第18期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの希薄化効果を有していないため記載しておりません。また、第19期及び第20期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失のため記載しておりません。
２【沿革】
| 昭和62年８月 | 株式会社ゼックスを設立 |
| 昭和62年11月 | 有限会社アザブイーストを設立 |
| 平成２年９月 | 株式会社ゼックスが東京都新宿区 伊勢丹本店において「伊太利亜市場 B・A・R 本店」を開店 |
| 平成９年９月 | 株式会社ゼックスが京都府京都市 ジェイアール京都伊勢丹において「こけこっこ 京都」を開店 |
| 平成11年３月 | 有限会社ワイズテーブルコーポレーションを設立 |
| 平成12年８月 | 東京都港区 青山に「Salvatore Cuomo Bros. 青山」を開店 |
| 平成12年11月 | 株式会社ワイズテーブルコーポレーションに組織変更し、代表取締役に金山精三郎が就任 |
| 平成13年１月 | 東京都渋谷区 代官山に「XEX DAIKANYAMA」を開店 |
| 平成13年９月 | 株式会社ワイズテーブルコーポレーションが運営受託先の株式会社ゼックス、及び有限会社アザブイーストと合併 |
| 東京都港区 愛宕に「XEX ATAGO GREEN HILLS」を開店 | |
| 平成16年３月 | 東京証券取引所マザーズに上場 |
| 平成16年４月 | 東京都港区 白金に「PIZZA SALVATORE CUOMO 白金」を開店 |
| 平成16年７月 | 東京都港区 六本木に本社移転 |
| 平成16年11月 | 大阪府大阪市 梅田に「XEX WEST」を開店 |
| 平成16年12月 | アジア地域でのレストラン経営を展開するための拠点として香港にY'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDを設立 |
| 東京都中野区 中野にフランチャイズ事業店舗１号店「PIZZA SALVATORE CUOMO 中野」を開店 | |
| 平成17年６月 | カジュアルレストランのイタリアン部門において機動的な出店体制を図る目的で、会社分割により株式会社SALVATORE CUOMO JAPANを設立 |
| 平成17年７月 | 香港子会社 Y'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDが、中国本土への出店を前提に、中華人民共和国上海市に和伊授桌餐飲管理（上海）有限公司を設立 |
| 平成17年11月 | コーヒーストアの企画・経営を目的として株式会社PAUL BASSETT JAPANを設立 |
| 平成18年９月 | 東京都港区 六本木にフラワーブティック事業を行う目的で株式会社A・C・Tを設立 |
| 平成18年11月 | 東京都港区 六本木に経営コンサルティングを行う目的で株式会社Y's & partnersを設立 |
| 平成18年12月 | 施設管理事業を行うタカラビルメン株式会社の発行済株式100％を取得し、同社及び同社子会社であるタカラケア株式会社を完全子会社化 |
| 平成19年２月 | 連結子会社 株式会社PAUL BASSETT JAPANの所有株式100％を当社グループ外に譲渡 |
| 香港子会社 Y'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDが台湾への出店を前提に台湾台北市に台灣和伊授桌餐飲股份有限公司を設立 | |
| 平成19年８月 | 中華レストラン事業の展開を目的として株式会社CRYSTAL JADE JAPANを設立 |
| 平成19年11月 | 東京都千代田区 大丸東京店に「XEX TOKYO」を開店 |
| 平成19年12月 | 不動産賃貸事業を行う株式会社エー・アイ・プロパティーズ（現社名 株式会社Y's properties）の発行済株式100％を取得し、完全子会社化 |
| 平成20年３月 | 台灣和伊授桌餐飲股份有限公司を清算 |
| 平成20年４月 | 連結子会社 株式会社A・C・Tが、増資により当社の持株比率が低下し連結対象外となる |
| 平成20年５月 | 連結子会社 株式会社Y's & partnersの所有株式100％を当社グループ外に譲渡 |
| 平成20年10月 | 中華人民共和国上海市に「Y's table Dining & The BAR」を開店 |
| 平成20年12月 | 施設管理事業を行う第一ビルサービス株式会社の発行済株式51.25％を取得し、子会社化 |
| 平成21年５月 | 大韓民国ソウル特別市に「The Kitchen Salvatore Cuomo SEOUL」（FC店舗）を開店 |
| 平成21年８月 | 東京都中央区 人形町に「SALVATORE CUOMO & BAR 人形町」を開店 |
| 平成21年８月 | シンガポールへの出店を前提にY's table Asia Pacific Pte. Ltdを設立 |
| 平成21年９月 | 大韓民国ソウル特別市に「Paul Bassett」（FC店舗）を開店 |
| 平成21年10月 | 連結子会社 タカラビルメン株式会社の所有するタカラケア株式会社の全株式を当社グループ外に譲渡 |
| 平成22年３月 | 連結子会社 株式会社タカラビルメンの全株式を当社グループ外に譲渡 |
| 平成22年10月 | 東京都中央区 日本橋に「XEX 日本橋」を開店 |
| 平成22年12月 | 連結子会社 第一ビルサービス株式会社の全株式を当社グループ外に譲渡 |
| 平成24年２月 | Y's table Asia Pacific Pte. Ltdを清算 |
| 平成24年６月 平成25年11月 平成26年２月 平成26年９月 平成26年11月 平成27年２月 平成27年７月 平成27年12月 平成29年９月 平成29年11月 平成30年10月 平成30年８月 平成30年12月 平成31年１月 |
株式会社SALVATORE CUOMO JAPANを吸収合併 大韓民国における「Paul Bassett」のライセンス契約終了 台湾での事業展開を目的として、台湾台北市に微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司を設立 台湾台北市に「SALVATORE CUOMO & BAR 微風廣場」を開店 農畜水産品の生産から提供までの一体化に取り組むことを目的として、東京都港区に連結子会社 株式会社シェフズ・ファームズを設立 東京都中野区 フランチャイズ事業店舗１号店「PIZZA SALVATORE CUOMO 中野」を閉店 福岡県福岡市に「SALVATORE CUOMO 市場 博多」を開店 東京証券取引所マザーズから東京証券取引所市場第二部へ市場変更 東京都中央区に「The Kitchen Salvatore Cuomo 銀座」を開店 飲食業界の海外進出に於ける事業支援（人材斡旋・派遣）を目的に、連結子会社 株式会社パート ナーワイズを設立 海外孫会社である和伊授桌餐飲管理（上海）有限公司の清算結了 当社とICONIC LOCATIONS HK HOLDING LIMITEDとの間で、持分法適用会社 株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANを設立 海外子会社である微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司の清算結了 海外子会社であるY'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDをグループ外に譲渡 本社を東京都港区赤坂に移転 |
３【事業の内容】
当社グループは、当社及び連結子会社３社及び持分法適用会社１社で構成されております。当社グループはレストラン事業を主な事業としております。レストラン事業においては、複合店舗である「XEX」（ゼックス）をはじめとする高級レストラン及び「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルなレストランを展開しております。
当社グループに属する各社の事業における位置付け及びセグメントとの関連は次の通りです。なお、以下の３グループは、セグメントと同一の区分です。
| 区 分 | 主要な事業内容 | 会社名 | 主な店舗名称 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| XEXグループ | 国内 | 高級レストラン等の運営 | 当社 | XEX The Kitchen Salvatore Cuomo |
| カジュアル レストラン グループ |
国内 | カジュアルレストラン等の運営 | 当社 | PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL SALVATORE CUOMO PASTA&PIZZA Salvatore Cuomo Paul Bassett |
| その他の事業 | 国内 | 不動産賃貸事業等 卸売・小売事業 労働者派遣事業及び有料職業紹介事業 その他 |
当社 株式会社シェフズ・ファームズ 株式会社パートナーワイズ 株式会社Y's properties |
（注）当連結会計年度において、微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司、株式会社CRYSTAL JADE JAPANは清算したことにより両社を連結の範囲から除外しております。また、Y'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDの全株式を売却したことにより連結の範囲から除外しております。
当社グループの事業の系統図は以下の通りです。
４【関係会社の状況】
| 名称 | 住所 | 資本金又は出資金 （千円） |
主要な事業の内容 | 議決権の所有割合（％） | 関係内容 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ㈱Y's properties （注）１ |
東京都港区 | 50,000 | その他 | 100.0 | 役員の兼任１名 資金の借入 |
| ㈱シェフズ・ファームズ | 東京都港区 | 15,000 | 卸売・小売事業 | 100.0 | 役員の兼任２名 資金の貸付 |
| ㈱パートナーワイズ | 東京都港区 | 22,750 | 労働者派遣事業 及び 有料職業紹介事業 |
40.0 | 役員の兼任１名 資金の貸付 |
| ㈱ICONIC LOCATIONS JAPAN （注）２ |
東京都港区 | 50,000 | レストラン及び ナイトクラブ等の運営 |
50.0 | 役員の兼任３名 資金の貸付 |
（注）１ 特定子会社に該当しております。
２ 持分法適用会社に該当しております。
３ 有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。
４ 「議決権の所有割合」欄の（内書）は、間接所有割合です。
５【従業員の状況】
（1）連結会社の状況
| 平成31年２月28日現在 |
| セグメントの名称 | 従業員数（名） | |
| --- | --- | --- |
| XEXグループ | 245 | [ 80］ |
| カジュアルレストラングループ | 374 | ［313］ |
| その他の事業 | 3 | ［ - ］ |
| 全社（共通） | 43 | ［ 14］ |
| 合計 | 665 | ［407］ |
（注）従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載しております。
（2）提出会社の状況
| 平成31年２月28日現在 |
| 従業員数（名） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（千円） |
| --- | --- | --- | --- |
| 662［407］ | 32.5 | 4.07 | 4,205 |
| セグメントの名称 | 従業員数（名） | |
| --- | --- | --- |
| XEXグループ | 245 | ［ 80］ |
| カジュアルレストラングループ | 374 | ［313］ |
| 全社（共通） | 43 | ［ 14］ |
| 合計 | 662 | ［407］ |
（注）１ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を［ ］外数で記載しております。
２ 平均年間給与は、基準外賃金を含んでおります。
（3）労働組合の状況
現在、当社グループにおいて労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満であり、特記すべき事項はあ
りません。
有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
第２【事業の状況】
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
外食産業全体の市場規模は横ばいの傾向が続き、一般消費者の節約志向が根強い中で低価格化が進行し、新規参入者や拡大する中食市場との競争が激化する等、業界内の環境は引き続き厳しい状況にあります。このような環境の下、当社グループといたしましては、安心・安全を第一に考えた食材にこだわり、味がよく体にもよいクオリティの高い料理を上質な空間で提供できる店舗作りを行い、お客様に高付加価値を継続的に提供することが最大の課題であると考えております。高級レストラン事業を展開するXEXグループにおいては、引き続き、ブランド強化に取り組みながら、パーティ・イベント等レストランのポテンシャルを活かした営業施策を推進し、収益力を向上させてまいります。カジュアルレストラングループにおいては、提供する料理・サービスの品質を高めるとともに、既存店舗の集客力・収益力の回復と、さらなる収益性の向上に努めてまいります。同時に、新業態の開発および店舗展開にも取り組んでまいります。また、成長部門へ経営資源を投下すると同時に全体のコストの見直しを図ることで、全社的な収益性を高め、財務基盤の強化にも努めてまいります。経営管理体制の更なる強化を図り、消費者のニーズに対応しながら、高レベルの料理、サービスを継続的に提供できるような仕組みを構築してまいります。
また、当社グループは今後の店舗展開や業容の拡大に向け、人材の積極的な採用や教育研修制度の充実、従業員のモチベーションを高める仕組み作りに取り組んでまいります。組織拡大に伴い、コーポレート・ガバナンスの充実と強化を図り、健全性、透明性の高い経営を実践するべく、経営管理体制の整備や経営監視機能の充実にも努めてまいります。
２【事業等のリスク】
当社グループの業績は、将来発生する可能性のある様々な要因により影響を受ける可能性があります。以下の通り、当社グループの事業等のリスク要因になると考えられる事項を記載しておりますが、投資家の投資判断上、重要であると考えられる事項についても記載しております。なお、以下の記載事項は、当社グループが考え得る事業リスクを記載しておりますので、事業リスクを完全に網羅しているものではないことをご了承ください。また、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループ（当社及び連結子会社）が判断したものです。
（会員事業について）
当社の会員制度は、XEX各店舗での利用額に応じたポイント還元やその他各種特典を享受できる制度であり、平成31年２月末日時点で約４千７百名の会員を有しております。会員によるレストランの利用は当社の収益基盤となっており、今後会員数の減少等により当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
（競合について）
外食業界は、他業界と比較すると参入障壁が低く新規参入が多いことに加え、個人消費の低迷や業界の垣根を越えた価格競争の影響も受け、非常に激しい競合状態が続いている業界です。このような環境下、当社グループにおきましては質の高い料理とサービスを提供することにより、業界内の競争に影響されることなく独自の店舗運営を行い、他社との差別化を図っております。また、複数の業態を持つことや複合店舗の形態を活かして、集客力のある大規模商業施設や百貨店・駅ビル等へ顧客属性に合わせた出店を行うとともに、不採算店舗の業態変更・閉店を逸速く行うことで、収益性の高い店舗の開発を目指しております。しかしながら、今後、当社グループが出店している店舗と同様のコンセプトをもつ競合店舗の出店の増加等により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（出店政策について）
①店舗展開の基本方針について
新規の出店にあたっては、出店先の立地条件、賃貸条件、店舗の採算性等を勘案して出店を決定しておりますが、当社グループの希望する条件に合う物件が見つからない場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
②XEXグループの店舗について
XEXグループの店舗は店舗面積も大きく、当社の想定する収益をあげられなかった場合には、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。
③店舗の撤退について
賃貸借契約の終了、店舗の不採算等何らかの理由で店舗運営が困難となった場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。また、店舗によっては長期間にわたる賃貸借契約を締結している店舗もありますが、これらの店舗の撤退等による多額の違約金等が発生する場合にも、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（今後の事業計画について）
当社グループは、今後も積極的に店舗を展開していくとともに、事業基盤の強化を図ってまいります。現在、XEXグループでは、通常営業に加えて、ブランド力の強化、また時代のニーズに応じた新たなサービス提供することにより、収益性向上ならびに収益基盤の拡充に取り組んでおります。カジュアルレストラングループでは、国内外問わずに新たな地域への出店に取り組むとともに、店舗数の増加に伴う組織体制の更なる充実に取り組んでおります。また、同時に新しい業態の開発に取り組むことで、収益の新たな柱を模索します。このような取組みが当社の計画通りの成果をあげられない場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。さらに海外での店舗展開を進めるにあたっては、不慣れな地域での出店でもあり、新たな法的規制や食文化の違いなどから予定している売上や利益を達成できない場合には、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。
（当社ブランド政策について）
当社グループは、出店地・顧客層・コンセプトを十分に考慮した上で複数のブランドの店舗を展開しております。また、主力ブランドである「XEX」は、「XEX Members Club」の会員制度が適用される店舗であることや複合店舗であること等を表す象徴的なブランドとして位置付けられており、実際の店舗内では、「Salvatore Cuomo Bros.」（イタリア料理）、「An」（日本料理）、「The BAR」（バー）など料理やコンセプト別に複数のブランドを使用しております。当社グループでは店舗名等のブランドは重要であると認識しており、ブランド政策、商標権等のブランドの管理に留意しております。
①商標権について
当社グループでは、店舗ブランドについて商標権の登録または出願を行っており、今後も積極的に商標権の登録を行っていく方針であります。当社グループでは第三者の商標権を侵害しないように常に留意し、外部の弁理士を通じ調査を行っております。しかしながら、「The BAR」、「こけこっこ」、「STEAK THE FIRST」等、当社が使用している店舗ブランドの中には、商標権の登録の可能性が低いものと判断し、商標登録を行っていないケースもあります。また、当社グループの調査内容が十分である保証はなく、当社の見解が法的に常に正当性があるとは保証できません。万一、当社グループが第三者の商標権等の知的財産権を侵害し、その結果、損害賠償請求、差止請求などがなされた場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
②MM Global LLCとのコンサルティング契約について
当社は、平成27年10月にMM Global LLCとコンサルティング契約を締結いたしました。同契約は「Atelier 森本 XEX」を始めとする当社レストランに対するコンサルティングおよびマーケティング支援を行うものですが、何らかの事由により、同契約が破棄された場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（食材について）
食材につきましては、相次いで起きた食品の偽装問題や異物混入事件等から、食の安全性について極めて高い関心が払われており、以前にも増して安全な食材の安定的な確保が重要になっております。また、天候不順などによる農作物の不作や政府によるセーフガード（緊急輸入制限措置）の発動など需給関係の変動を伴う事態が生じた場合、食材市況に大きな影響を与える可能性があります。当社グループにおきましても、安全かつ安定した食材の確保については慎重に取り組んでおりますが、以上のような事態が発生した場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（法的規制について）
当社グループが経営する店舗は、食品衛生法の規定に基づき、所管保健所より飲食店営業許可を取得しております。食品衛生法は、飲食に起因する衛生上の危害防止及び公衆衛生の向上及び増進に寄与することを目的としております。食中毒事故等を起こした場合には、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、若しくは一定期間の営業停止の処分、被害者からの損害賠償請求、当社グループの信用力低下等により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。また、平成15年５月の健康増進法施行により、飲食店等多数の人が利用する施設においては施設の管理者は受動喫煙の防止に努めなければならないことが義務付けられており、当社グループにおきましても各店舗の分煙体制を強化しております。さらには、食品関連事業者の責務として、食品の安全性の確保について、一義的な責任を有することを認識し、必要な措置を適切に講じることを求めた食品安全基本法が、平成15年７月に施行されており、同法令に基づき、今後行政指導が強化されていく可能性があります。平成17年４月からは、個人情報の保護に関する法律が全面施行されており、当社グループもその適用を受けるため、個人情報管理の徹底が必要とされております。また平成27年からはマイナンバーへの対応が必要となり、個人情報の保護に関しては、より一層厳しい管理体制が求められております。このように飲食事業に関する法的規制が変化した場合には、当社グループにおいてもその対応のための費用負担が生じ、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（人材の確保について）
当社は、今後の業容拡大に伴う適切な人材の充実が必要であると考えております。そのため、新卒者の採用を行うとともに、中途採用による即戦力となる人材の確保に努めております。また、幹部社員に対する業績連動報酬制度の導入や新卒者に対する研修制度の整備等により、従業員の定着を図るとともに人材の早期戦力化とレベルアップを図っております。しかしながら、今後、当社グループが必要とする人材が適時に確保できない場合は、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。また、中核となる店舗の店長や料理長といった幹部社員が退職した場合においても、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（個人スキルへの依存度が高いことについて）
当社の代表取締役会長兼社長である金山精三郎は、当社グループの経営方針や戦略の策定、新業態の開発、取引先との関係強化など多方面において重要な役割を果たしております。当社グループは、事業運営において、権限の委譲や人員の拡充等により組織対応の強化を進めておりますが、これらの対応で十分であるという保証はなく、当人に業務の遂行に支障を来たす事象が生じた場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
業績等の概要
（1）業績
当連結会計年度におけるわが国経済は、景気の緩やかな回復基調が続いており、各種政策等による雇用・所得環境
の改善が続く中、個人消費も緩やかに持ち直している一方で、米中の通商問題の動向が世界経済に与える影響など、
先行きの不透明感が拭えない状況が続いております。
外食業界におきましても、原材料価格や物流コストの上昇、人手不足に伴う人材関係コストの上昇、消費志向やラ
イフスタイルの変化などの影響から、引き続き厳しい事業環境が続いております。
このような環境の下、当社グループは、既存店の販売強化、店舗管理体制の見直し、全社的なコストの見直しを推
進してまいりました。
当連結会計年度におきましては、全社的な人件費の増加に加えて、「XEX DAIKANYAMA」「炭火焼肉 An」の閉店、
「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」の大規模改装に伴う一時休業の影響、新業態２店舗の開業コストを計上し
たこと等により、売上高は13,773百万円（前年同期比1.4％減少）、営業損失は126百万円（前年同期は営業損失93百万円）、経常利益は16百万円（前年同期は経常損失９百万円）となりました。親会社株主に帰属する当期純利益につきましては、減損損失414百万円、法人税等調整額158百万円の計上等により、当連結会計年度の親会社株主に帰属する当期純損失は666百万円（前年同期は親会社株主に帰属する当期純損失458百万円）となりました。
当連結会計年度におけるセグメントの状況は次の通りです。
①XEXグループ
「XEX」をはじめとする高級レストラン事業であるXEXグループにつきましては、インバウンド需要の継続的な増加
基調と販売強化の推進により、既存店の売上は概ね堅調に推移しましたが、一部店舗が低調に推移したことに加
え、平成30年7月に「XEX DAIKANYAMA」を閉店、同年9月より「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」の大規模改
装に伴い一時休業した影響から、売上高は前期に比べ減少しました。一方、売上が好調に推移した既存店では収益
性を大きく改善することができました。
この結果、当連結会計年度の同グループの売上高は4,139百万円（前期比6.6％減少）、営業利益は220百万円（同
18.5％増加）となりました。なお、店舗数は直営店８店舗となりました。
②カジュアルレストラングループ
カジュアルレストラングループにつきましては、サービスと料理の品質向上ならびに人材育成に注力するとともに、新業態の開発に取り組んでまいりました。新業態として平成30年6月に「STEAK THE FIRST 高田馬場」を、同年7
月に「庵 STEAK ＆ SPICE」を出店しました。さらに、同年11月にはFC店「SALVATORE CUOMO ＆ BAR 蒲田」を直営店
舗化しました。また、同年12月に韓国（慰禮）にてFC１店舗を出店しました。
この結果、当連結会計年度の同グループの売上高は9,621百万円（前期比0.9％増加）、営業利益は840百万円（同
3.5％減少）となりました。なお、店舗数は直営店46店舗、FC店47店舗となりました。
③その他
その他は、食料品等の卸売、小売事業、人材派遣事業及び不動産賃貸事業等により構成されております。当連結会
計年度の同グループの売上高は12百万円（前期比48.4％増加）、営業損失は37百万円（前期は営業損失17百万円）
となりました。
（2）キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における現金及び現金同等物の期末残高は963百万円となり、前連結会計年度の期末残高と比較して548百万円減少いたしました。
①営業活動によるキャッシュ・フロー
当連結会計年度における営業活動によるキャッシュ・フローは、244百万円の収入超過（前連結会計年度は7百万円の支出超過）となりました。
これは、税金等調整前当期純損失481百万円に減価償却費264百万円、減損損失414百万円、子会社株式売却損72百万円、のれん償却額42百万円、固定資産除却損36百万円を加味した上で、仕入債務の減少26百万円、前受収益の減少62百万円等があったことによるものです。
②投資活動によるキャッシュ・フロー
当連結会計年度における投資活動によるキャッシュ・フローは、512百万円の支出超過（前連結会計年度は263百万円の支出超過）となりました。
これは、有形固定資産の取得による支出277百万円、貸付による支出77百万円、関係会社株式の取得による支出50百万円、敷金及び保証金の差入による支出92百万円、資産除去債務の履行による支出66百万円等があったことによるものです。
③財務活動によるキャッシュ・フロー
当連結会計年度における財務活動によるキャッシュ・フローは、280百万円の支出超過（前連結会計年度は162百万円の収入超過）となりました。
これは、長期借入れによる収入400百万円、長期借入金の返済による支出667百万円等があったことによるものです。
仕入、受注及び販売の実績
（1）仕入実績
当連結会計年度における仕入実績をセグメントごとに示すと、次の通りです。
| セグメントの名称 | 当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
前年同期比（％） |
| --- | --- | --- |
| XEXグループ（千円） | 998,430 | 93.0 |
| カジュアルレストラングループ（千円） | 3,041,787 | 91.5 |
| 合計（千円） | 4,040,217 | 91.8 |
（注）１ 金額は、仕入価格によって表示しております。
２ セグメント間取引については、相殺消去しております。
３ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
（2）受注実績
該当事項はありません。
（3）販売実績
当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次の通りです。
| セグメントの名称 | 当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
前年同期比（％） |
| --- | --- | --- |
| XEXグループ（千円） | 4,139,925 | 93.4 |
| カジュアルレストラングループ（千円） | 9,621,029 | 100.9 |
| その他（千円） | 12,693 | 148.4 |
| 合計（千円） | 13,773,648 | 98.6 |
（注）１ 金額は、販売価格によって表示しております。
２ セグメント間取引については、相殺消去しております。
３ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析
（1）財政状態の分析
（流動資産）
当連結会計年度末における流動資産合計は1,988百万円となり前連結会計年度末に比べ586百万円減少しました。これは主として、現金及び預金の減少548百万円、繰延税金資産の減少17百万円等によるものです。
（固定資産）
当連結会計年度末における固定資産合計は2,632百万円となり、前連結会計年度末に比べ65百万円増加しました。
これは主として、建物及び構築物の増加53百万円、のれんの減少42百万円、投資有価証券の増加48百万円、長期貸付金の増加68百万円、長期繰延税金資産の減少90百万円等によるものです。
（流動負債）
当連結会計年度末における流動負債合計は2,135百万円となり、前連結会計年度末に比べ73百万円減少しました。これは主として、買掛金の減少43百万円、１年内返済予定の長期借入金の減少86百万円、未払金の増加68百万円等によるものです。
（固定負債）
当連結会計年度末における固定負債合計は2,008百万円となり、前連結会計年度末に比べ163百万円増加しました。これは主として、長期借入金の減少180百万円、長期前受収益の減少48百万円、資産除去債務の増加356百万円等によるものです。
（純資産）
当連結会計年度末における純資産合計は477百万円となり、前連結会計年度末に比べ609百万円減少しました
これは主として、為替換算調整勘定64百万円の増加、当連結会計年度の親会社株主に帰属する当期純損失の計上666百万円等によるものです。
（2）キャッシュ・フローの分析
第２ 事業の状況 １ 業績等の概要 に記載の通りです。
（3）経営成績の分析
第２ 事業の状況 １ 業績等の概要 に記載の通りです。
４【経営上の重要な契約等】
（1）定期建物賃貸借契約
当社グループは、以下の物件に係る店舗賃貸借に関し、賃貸人たる森ビル株式会社等と、次の通りの内容の契約を締結しており、当該契約は全て賃貸借期間内の解約が禁じられております。
提出会社
| 店舗名 | XEX ATAGO GREEN HILLS |
| 契約日 | 平成29年７月21日 |
| 賃貸借期間 | 平成29年８月１日から令和２年７月31日 |
| 店舗名 | Soba & BAR An |
| 契約日 | 平成29年11月28日 |
| 賃貸借期間 | 平成29年12月１日から令和４年11月30日 |
| 店舗名 | 毛利 Salvatore Cuomo |
| 契約日 | 平成30年11月26日 |
| 賃貸借期間 | 平成31年２月１日から令和元年７月31日 |
| 店舗名 | PIZZA SALVATORE CUOMO 永田町 |
| 契約日 | 平成29年11月28日 |
| 賃貸借期間 | 平成29年12月１日から令和４年11月30日 |
（2）コンサルティング契約
当社は下記の通りのコンサルティング契約を締結しております。
| 契約先 | MM Global LLC |
| 契約日 | 平成27年10月21日 |
| 契約期間 | 平成27年10月21日から令和２年10月20日 |
| 契約内容 | 当社のレストランに対するコンサルティングおよびマーケティング支援を受ける。 |
（注）本契約には自動更新が規定されております。
（3）フランチャイズチェーン契約
当社は下記の通りのフランチャイズチェーン契約を締結しております。
| 店舗名 | PIZZA SALVATORE CUOMO |
| 契約先 | エフポート株式会社 他 |
| 業態 | デリバリーピッツァ及びレストラン業態 |
| 契約期間 | 本契約締結日から60ヶ月後 |
| 契約内容 | 各契約期間において「PIZZA SALVATORE CUOMO」の名称で、加盟店が一定のエリア内に自ら開店する権限を付与し、店舗運営・企画について指導・援助を行い、商品等を提供する。 |
| 加盟金 | 当該契約締結時に、一定額の支払いを受ける。 |
| 加盟保証金 | 当該契約店舗の営業開始時に、一定の額の支払いを受ける。 |
| ロイヤルティ | 当該契約店舗の売上高に、一定の割合の支払いを受ける。 |
（4）ライセンス契約
当社は下記の通りのライセンス契約を締結しております。
| 店舗名 | The Kitchen Salvatore Cuomo |
| 契約先 | Maeil Dairies Co.,Ltd |
| 業態 | レストラン業態 |
| 契約期間 | 本契約締結日から120ヶ月後 |
| 契約内容 | 各契約期間において「The Kitchen Salvatore Cuomo」の名称で、韓国内に自ら開店する権限を付与し、店舗運営・企画について指導・援助を行い、商品等を提供する。 |
| 契約金 | 当該契約締結時に、一定額の支払いを受ける。 |
| ロイヤルティ | 当該契約店舗の売上高に、一定の割合の支払いを受ける。 |
５【研究開発活動】
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当連結会計年度の設備投資については、新規店舗の出店及び補修工事等により、総額は315百万円（資産除去債務対応費用は除く）となりました。セグメントの設備投資について示すと次の通りです。
（1）XEXグループ
当連結会計年度の主な設備投資は、総額20百万円となりました。また、当連結会計年度において減損損失201
百万円を計上しております。
（2）カジュアルレストラングループ
当連結会計年度の主な設備投資は、総額197百万円となりました。また、当連結会計年度において減損損失199
百万円を計上しております。
（3）その他
当連結会計年度の主な設備投資は、総額40百万円となりました。
（4）全社共通
当連結会計年度の主な設備投資は、総額57百万円となりました。また、当連結会計年度において減損損失14百万
円を計上しております。
２【主要な設備の状況】
（1）提出会社
| 平成31年２月28日現在 |
| 事業所名 (所在地) |
セグメントの名称 | 設備の 内容 |
帳簿価額(千円) | 従業員数 (名) |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 建物及び 構築物(面積㎡) |
車両 運搬具 |
器具備品 | リース 資産 |
合計 | ||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| XEX ATAGO GREEN HILLS (東京都港区) |
XEX グループ |
店舗設備 | 162,438 (983.87) |
－ | 15,508 | 137 | 178,084 | 45 (18) |
| XEX WEST (大阪府大阪市) |
XEX グループ |
店舗設備 | 128,761 (1,329.68) |
－ | 13,592 | － | 142,353 | 36 (9) |
| XEX TOKYO (東京都千代田区) |
XEX グループ |
店舗設備 | 125,253 (881.76) |
－ | 5,519 | － | 130,773 | 35 (9) |
| XEX 日本橋 (東京都中央区) |
XEX グループ |
店舗設備 | 90,934 (891.8) |
－ | 2,789 | － | 93,723 | 26 (10) |
| atelier 森本 XEX (東京都港区) |
XEX グループ |
店舗設備 | 82,797 (621.39) |
－ | 4,647 | － | 87,444 | 21 (4) |
| SALVATORE CUOMO & BAR仙台 (宮城県仙台市） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 61,960 (203.92) |
－ | 4,255 | － | 66,215 | 9 (8) |
| SALVATORE CUOMO & BAR 浅草他 (東京都23区内） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 413,174 (4,302.50) |
19 | 44,492 | 19,535 | 477,201 | 176 (147) |
| SALVATORE CUOMO & BAR 金山他 (愛知県名古屋市） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 44,297 (346.32) |
－ | 2,590 | － | 46,887 | 15 (12) |
| SALVATORE CUOMO & BAR 心斎橋他 (大阪府大阪市） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 30,850 (355.41) |
－ | 1,157 | － | 32,007 | 10 (13) |
| SALVATORE CUOMO & BAR 新潟 （新潟県新潟市） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 43,249 (254.33) |
－ | 567 | － | 43,816 | 6 (6) |
| SALVATORE CUOMO 市場 博多他 （福岡県福岡市） |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 64,978 (456.15) |
－ | 6,617 | － | 71,595 | 19 (14) |
| SALVATORE CUOMO ＆BAR 札幌他 （北海道札幌市) |
カジュアル レストラン グループ |
店舗設備 | 36,737 (376.88) |
－ | 799 | － | 37,537 | 19 (16) |
| 本社 （東京都港区) |
その他 | 事務所設備 | 61,081 (471.91) |
593 | 1,459 | 30,051 | 93,185 | 57 (13) |
（注）１ 金額には消費税等は含まれておりません。
２ 帳簿価額には、建設仮勘定の金額を含んでおりません。
３ 建物は賃借物件に係る内装設備です。
４ 従業員数の（ ）は、臨時雇用者数を外書きしております。
（2）国内子会社
主要な設備はありません。
（3）在外子会社
主要な設備はありません。
３【設備の新設、除却等の計画】
（1）重要な設備の新設等
該当事項はありません。
（2）重要な設備の除却等
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数（株） |
| --- | --- |
| 普通株式 | 7,056,000 |
| 計 | 7,056,000 |
②【発行済株式】
| 種類 | 事業年度末現在発行数 （株） （平成31年２月28日） |
提出日現在発行数 （株） （令和元年５月29日） |
上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名 | 内容 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式 | 2,660,900 | 2,660,900 | 東京証券取引所 （市場第二部） |
単元株式数100株 |
| 計 | 2,660,900 | 2,660,900 | ― | ― |
（２）【新株予約権等の状況】
①【ストックオプション制度の内容】
会社法に基づき発行した新株予約権は、次の通りであります。
第10回新株予約権
| 事業年度末現在 （平成31年２月28日） |
提出日の前月末現在 （平成31年４月30日） |
|
| --- | --- | --- |
| 新株予約権の数（個） | 576 | 576 |
| 新株予約権のうち自己新株予約権の数（個） | ― | ― |
| 新株予約権の目的となる株式の種類 | 普通株式 | 同左 |
| 新株予約権の目的となる株式の数（株） | 57,600 | 57,600 |
| 新株予約権の行使時の払込金額（円） | 2,716（注3） | 同左 |
| 新株予約権の行使期間 | 自：平成30年１月６日 至：令和４年１月５日 |
同左 |
| 新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格および資本組入額（円） | （注4） | 同左 |
| 新株予約権の行使の条件 | （注5） | 同左 |
| 新株予約権の譲渡に関する事項 | 新株予約権を譲渡するときは、取締役会の決議による承認を要する。 | 同左 |
| 代用払込みに関する事項 | ― | ― |
| 組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項 | （注6） | 同左 |
（注1） 新株予約権１個当たりの目的となる株式数は100株。ただし、（注）２に定める株式の数の調整を行った場合は、同様の調整を行うものとします。
（注2） 当社が株式分割（当社普通株式の無償割当てを含む。以下同じ。）または株式併合を行う場合、次の算式により調整されるものとする。ただし、かかる調整は、本新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的である株式の数についてのみ行われ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとする。
調整後付与株式数＝調整前付与株式数×分割（または併合）の比率
また、本新株予約権の割当日後、当社が合併、会社分割または資本金の額の減少を行う場合、その他これらの場合に準じ付与株式数の調整を必要とする場合には、合理的な範囲で、付与株式数は適切に調整されるものとする。
（注3） 本新株予約権の行使に際して出資される財産の価額は、１株あたりの払込金額（以下、「行使価額」という。）に、付与株式数を乗じた金額とする。
行使価額は、金2,716円とする。なお、本新株予約権の割当日後、当社が株式分割または株式併合を行う場合、次の算式により行使価額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。
| 調整後行使価額＝調整前行使価額 × | 1 |
| 分割（または併合）の比率 |
また、本新株予約権の割当日後、当社が当社普通株式につき時価を下回る価額で新株の発行または自己株式の処分を行う場合（新株予約権の行使に基づく新株の発行及び自己株式の処分並びに株式交換による自己株式の移転の場合を除く。）、次の算式により行使価額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。
| 既発行 株式数 |
＋ | 新規発行 株式数 |
× | １株あたり 払込金額 |
|||||
| 調整後 行使価額 |
＝ | 調整前 行使価額 |
× | 新規発行前の１株あたりの時価 | |||||
| 既発行株式数 ＋ 新規発行株式数 |
なお、上記算式において「既発行株式数」とは、当社普通株式にかかる発行済株式総数から当社普通株式にかかる自己株式数を控除した数とし、また、当社普通株式にかかる自己株式の処分を行う場合には、「新規発行株式数」を「処分する自己株式数」に読み替えるものとする。
また、時価とは、当該新株の発行または自己株式の処分の払込期日の属する月の前月の各日（取引が成立しない日を除く。）の金融商品取引所における当社普通株式の普通取引終値の平均値（１円未満の端数は切り上げる。）または割当日における当社普通株式の普通取引終値のいずれか高い金額とする。
さらに、上記のほか、本新株予約権の割当日後、当社が他社と合併する場合、会社分割を行う場合、その他これらの場合に準じて行使価額の調整を必要とする場合には、当社は、合理的な範囲で適切に行使価額の調整を行うことができるものとする。
（注4）
① 本新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本金の額は、会社計算規則第17条第１項に従い算出される資本金等増加限度額の２分の１の金額とする。計算の結果１円未満の端数が生じたときは、その端数を切り上げるものとする。
② 本新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本準備金の額は、上記①記載の資本金等増加限度額から、上記①に定める増加する資本金の額を減じた額とする。
（注5)
① 新株予約権者は、新株予約権の権利行使時においても、当社または当社関係会社（会社計算規則第2条第3項第22号に定める関係会社を意味する。以下同じ。）の取締役、監査役または従業員であることを要する。ただし、任期満了による退任、定年退職、その他正当な理由があると取締役会が認めた場合は、この限りではない。
② 新株予約権者の相続人による本新株予約権の行使は認めない。
③ 本新株予約権の行使によって、当社の発行済株式総数が当該時点における授権株式数を超過することとなるときは、当該本新株予約権の行使を行うことはできない。
④ 各本新株予約権1個未満の行使を行うことはできない。
⑤ 新株予約権者が次の各号の一に該当した場合、行使期間中といえども、本新株予約権を行使することはできない。
（ⅰ）禁錮以上の刑に処せられた場合
（ⅱ）当社または当社の関係会社の就業規則その他の社内諸規則等に違反し、または、社会や当社または当社の関係会社に対する背信行為があった場合において、これにより懲戒解雇または辞職・辞任した場合
（ⅲ）当社または当社の関係会社の業務命令によらず、もしくは当社または当社の関係会社の書面による承諾を得ず、当社または当社の関係会社以外の会社その他の団体の役員、執行役、顧問、従業員等になった場合
（ⅳ）当社または当社の関係会社に対して損害またはそのおそれをもたらした場合、その他本新株予約権を付与した趣旨に照らし権利行使を認めることが相当でないと取締役会が認めた場合
（ⅴ）死亡した場合
（ⅵ）当社所定の書面により新株予約権の全部または一部を放棄する旨を申し出た場合
（注6）
当社が、合併（当社が合併により消滅する場合に限る。）、吸収分割、新設分割、株式交換または株式移転（以上を総称して以下、「組織再編行為」という。）を行う場合において、組織再編行為の効力発生日に新株予約権者に対し、それぞれの場合につき、会社法第236条第１項第８号イからホまでに掲げる株式会社（以下、「再編対象会社」という。）の新株予約権を以下の条件に基づきそれぞれ交付することとする。ただし、以下の条件に沿って再編対象会社の新株予約権を交付する旨を、吸収合併契約、新設合併契約、吸収分割契約、新設分割計画、株式交換契約または株式移転計画において定めた場合に限るものとする。
（１）交付する再編対象会社の新株予約権の数
新株予約権者が保有する新株予約権の数と同一の数をそれぞれ交付する。
（２）新株予約権の目的である再編対象会社の株式の種類
再編対象会社の普通株式とする。
（３）新株予約権の目的である再編対象会社の株式の数
組織再編行為の条件を勘案のうえ、上記（注2）に準じて決定する。
（４）新株予約権の行使に際して出資される財産の価額
交付される各新株予約権の行使に際して出資される財産の価額は、組織再編行為の条件等を勘案のうえ、上記(３）で定められる行使価額を調整して得られる再編後行使価額に、上記（３）に従って決定される当該新株予約権の目的である再編対象会社の株式の数を乗じた額とする。
（５）新株予約権を行使することができる期間
上記に定める行使期間の初日と組織再編行為の効力発生日のうち、いずれか遅い日から上記に定める行使期間の末日までとする。
（６）新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本金及び資本準備金に関する事項
上記（注4）に準じて決定する。
（７）譲渡による新株予約権の取得の制限
譲渡による取得の制限については、再編対象会社の取締役会の決議による承認を要するものとする。
（８）その他新株予約権の行使の条件
上記（注5）に準じて決定する。
（９）新株予約権の取得事由及び条件
下記の新株予約権の取得に関する事項
①当社が消滅会社となる合併契約、当社が分割会社となる会社分割についての分割契約もしくは分割計画、または当社が完全子会社となる株式交換契約もしくは株式移転計画について株主総会の承認（株主総会の承認を要しない場合には取締役会決議）がなされた場合は、当社は、当社取締役会が別途定める日の到来をもって、本新株予約権の全部を無償で取得することができる。
②新株予約権者が権利行使をする前に、上記（注４）に定める規定により本新株予約権の行使ができなくなった場合は、当社は新株予約権を無償で取得することができる。
上記５に準じて決定する。
（10）その他の条件については、再編対象会社の条件に準じて決定する。
②【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
③【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式総数増減数 （株） |
発行済株式総 数残高（株） |
資本金増減額 （千円） |
資本金残高 （千円） |
資本準備金増 減額（千円） |
資本準備金 残高（千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成26年３月１日(注） | 2,634,291 | 2,660,900 | － | 830,375 | － | 858,295 |
（注） 平成26年３月１日付で１株を100株に株式分割し、発行済株式総数が2,634,291株増加しており、発行済株式総
数残高が2,660,900株となっております。
（５）【所有者別状況】
| （平成31年２月28日現在） |
| 区分 | 株式の状況(１単元の株式数100株） | 単元未満株式の状況(株） | |||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 政府及び地方公共団体 | 金融機関 | 金融商品取引業者 | その他の法人 | 外国法人等 | 個人その他 | 計 | |||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 株主数（人） | － | 2 | 5 | 95 | 4 | 5 | 13,037 | 13,148 | － |
| 所有株式 （単元） |
－ | 525 | 118 | 753 | 145 | 7 | 25,051 | 26,599 | 1,000 |
| 所有株式数 の割合（％） |
－ | 1.973 | 0.443 | 2.830 | 0.545 | 0.026 | 94.180 | 100.000 | － |
（注）自己株式145株は、「個人その他」に１単元、「単元未満株式の状況」に45株含まれております。
（６）【大株主の状況】
| （平成31年２月28日現在） | |||
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 （株） |
発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） |
| 金 山 精 三 郎 | 東京都新宿区 | 1,085,200 | 40.78 |
| 森ビル株式会社 | 東京都港区六本木6-10-1 | 60,000 | 2.25 |
| 特定有価証券信託受託者 株式会社SMBC信託銀行 |
東京都港区西新橋1-3-1 | 37,500 | 1.40 |
| 第一生命保険株式会社 | 東京都千代田区有楽町1-13-1 | 15,000 | 0.56 |
| J.P.MORGAN SECURITIES PLC | 25 BANK STREET CANARY WHARF LONDON UK | 10,400 | 0.39 |
| モルガン・スタンレーMUFG証券株式会社 | 東京都千代田区大手町１丁目9番7号 | 9,600 | 0.36 |
| 辻 口 博 啓 | 東京都目黒区 | 9,000 | 0.33 |
| 株式会社古舘篤臣綜合事務所 | 千葉県柏市柏１丁目2-35 | 5,600 | 0.21 |
| 岸 健 治 | 東京都大田区 | 5,200 | 0.19 |
| 坂 口 泰 司 | 東京都目黒区 | 3,700 | 0.13 |
| 計 | ― | 1,241,200 | 46.64 |
（注）持株比率は単位未満を切捨て表示しております。
（７）【議決権の状況】
①【発行済株式】
| （平成31年２月28日現在） |
| 区分 | 株式数（株） | 議決権の数（個） | 内容 |
| --- | --- | --- | --- |
| 無議決権株式 | ― | ― | ― |
| 議決権制限株式（自己株式等） | ― | ― | ― |
| 議決権制限株式（その他） | ― | ― | ― |
| 完全議決権株式（自己株式等） | 普通株式 100 | ― | ― |
| 完全議決権株式（その他） | 普通株式 2,659,800 | 26,598 | ― |
| 単元未満株式 | 普通株式 1,000 | ― | ― |
| 発行済株式総数 | 2,660,900 | ― | ― |
| 総株主の議決権 | ― | 26,598 | ― |
②【自己株式等】
| （平成31年２月28日現在） |
| 所有者の氏名又は名称 | 所有者の住所 | 自己名義 所有株式数(株) |
他人名義所有株式数(株) | 所有株式数 の合計(株) |
発行済株式 総数に対する所有株式割合(％) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 株式会社ワイズテーブル コーポレーション |
東京都港区赤坂8-10-22 | 100 | － | 100 | 0.004 |
| 計 | ― | 100 | － | 100 | 0.004 |
２【自己株式の取得等の状況】
| 【株式の種類等】 | 普通株式 |
（1）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（2）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（3）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
該当事項はありません。
（4）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
| 区分 | 当事業年度 | 当期間 | ||
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 引き受ける者の募集を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 消却の処分を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| そ の 他 | － | － | － | － |
| 保有自己株式数 | 145 | － | 145 | － |
(注）１.当期間における処理自己株式数には、令和元年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の受渡による株式は含まれておりません。
２.当期間における保有自己株式数には、令和元年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の
買取り及び売渡による株式は含まれておりません。
３【配当政策】
当社は、株主の皆様への利益還元を経営の重要な課題として認識しており、安定的な配当の継続を基本として、当該決算期の連結業績と次年度の見通し、新規出店、新業態の開発等の資金確保のための内部留保の充実等を勘案しながら実施してまいりたいと考えております。
当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は、期末配当につきましては株主総会です。なお、当社は「取締役会の決議によって、毎年８月31日を基準日として中間配当を行うことができる」旨を定めております。
なお、当期の期末配当につきましては無配としております。
４【株価の推移】
（1）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
| 回次 | 第16期 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | 第20期 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 決算年月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | 平成29年２月 | 平成30年２月 | 平成31年２月 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 最高（円） | 2,380 | 3,025 | 2,899 | 2,894 | 2,880 |
| 最低（円） | 1,589 | 2,152 | 2,365 | 2,696 | 2,199 |
（注）１.最高・最低株価は平成27年７月１日より東京証券取引所（市場第二部）におけるものにより、それ以前は東京証券取引所マザーズによるものです。
（2）【最近６月間の月別最高・最低株価】
| 月別 | 平成30年９月 | 10月 | 11月 | 12月 | 平成31年１月 | ２月 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 最高（円） | 2,742 | 2,762 | 2,754 | 2,760 | 2,748 | 2,739 |
| 最低（円） | 2,708 | 2,700 | 2,706 | 2,199 | 2,464 | 2,573 |
（注）最高・最低株価は東京証券取引所（市場第２部）におけるものです。
５【役員の状況】
男性11名 女性0名 （役員のうち女性の比率0％）
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 （株） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 代表取締役 会長兼社長 |
執行役員 全体統括 |
金 山 精三郎 | 昭和20年３月30日生 | 昭和62年８月 | ㈱ゼックス設立 代表取締役 | （注）３ | 1,085,200 |
| 昭和62年８月 | ㈲アザブイースト設立 代表取締役 | ||||||
| 平成12年11月 | 当社代表取締役社長 | ||||||
| 平成20年９月 | 当社執行役員（現任） | ||||||
| 平成22年５月 | 当社代表取締役会長兼社長（現任） | ||||||
| 専務取締役 | 執行役員 サルヴァトーレ事業 |
贄 田 賢 英 | 昭和43年11月８日生 | 昭和62年８月 | ㈱ゼックス入社 | （注）３ | 200 |
| 平成12年11月 | 当社入社 | ||||||
| 平成20年５月 | ㈱SALVATORE CUOMO JAPAN取締役 | ||||||
| 平成23年２月 | 同社専務取締役 | ||||||
| 平成24年５月 平成26年５月 |
当社常務取締役執行役員 当社専務取締役執行役員（現任） |
||||||
| 専務取締役 | 執行役員 XEX関東地区、営業企画 |
稲 塚 晃 裕 | 昭和48年４月30日生 | 平成６年４月 平成12年８月 平成18年12月 平成21年１月 平成23年４月 平成27年５月 平成28年５月 平成29年５月 平成30年５月 |
パークタワーホテル㈱（パークハイアット東京）入社 ㈱スティルフーズ入社 ㈱ANALOG取締役副社長 ㈱ユニマットクリエイティブ入社 同社常務執行役員 ㈱ユニマットダイニング取締役副社長 当社入社 上席執行役員 XEX関東地区営業企画統括（現任） 当社取締役 当社専務取締役執行役員（現任） |
（注）３ | － |
| 常務取締役 | 執行役員 商品・店舗管理部門 |
根 守 通 雄 | 昭和45年５月２日生 | 平成12年３月 平成13年６月 平成20年９月 平成23年５月 平成25年５月 令和元年５月 |
㈱焼肉屋さかい（現 ㈱さかい） 入社 当社入社 当社執行役員（現任） 当社上席執行役員 当社取締役 当社常務取締役執行役員（現任) |
（注）３ | － |
| 取締役 | 執行役員 関西東海地区 |
芝 家 朋 之 | 昭和47年６月２日生 | 平成11年８月 平成17年５月 |
㈲BPコーポレーション入社 当社入社 |
（注）３ | － |
| 平成19年６月 | 当社XEX WEST ジェネラルマネジャー | ||||||
| 平成20年９月 | 当社執行役員（現任） | ||||||
| 平成21年５月 平成26年５月 令和元年５月 |
当社取締役 当社常務取締役 当社取締役執行役員（現任） |
||||||
| 取締役 | 吉 田 茂 | 昭和46年11月23日生 | 平成11年10月 | 監査法人トーマツ（現 有限責任監査法人トーマツ）入所 | （注）３ | 500 | |
| 平成15年７月 | 公認会計士登録 | ||||||
| 平成18年５月 | 当社入社財務・IRグループマネジャー | ||||||
| 平成20年９月 | 当社執行役員 | ||||||
| 平成21年５月 平成26年６月 平成28年３月 平成30年４月 |
当社取締役（現任） 公益社団法人メトロ文化財団 監事(現任） アジャイルメディア・ネットワーク㈱ 社外取締役（現任） 誠栄監査法人 代表社員就任（現任） |
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 （株） |
|
| 取締役 | 林 哲 治 郎 | 昭和19年９月23日生 | 昭和43年４月 | 第一生命保険(相)（現 第一生命保険㈱）入社 | （注）３ | 1,000 | |
| 平成７年７月 | 同社取締役 | ||||||
| 平成10年４月 | 同社常務取締役 | ||||||
| 平成15年４月 | 第一リース㈱代表取締役社長 | ||||||
| 平成18年４月 | 相互住宅㈱代表取締役社長 | ||||||
| 平成19年５月 平成20年６月 平成21年４月 |
当社取締役（現任） キャピタル・パートナーズ証券㈱監査役（現任） イノベーション・エンジン㈱取締役（現任） |
||||||
| 平成24年４月 平成26年６月 平成26年12月 |
独立行政法人国立精神・神経医療研究センター（現 国立研究開発法人国立精神・神経医療研究センター）監事（現任） ｉｎＱｓ㈱取締役（現任） ㈱ディア・ライフ取締役（現任） |
||||||
| 取締役 | 大 川 惠之輔 | 昭和22年８月30日生 | 昭和45年４月 平成10年６月 平成15年６月 平成19年４月 平成20年４月 平成23年４月 平成23年５月 平成25年１月 平成25年３月 平成26年５月 |
㈱伊勢丹（現 ㈱三越伊勢丹）入社 同社取締役 同社取締役常務執行役員 同社取締役専務執行役員 ㈱三越伊勢丹ホールディングス専務執行役員 興隆㈱監査役 当社監査役 ㈱インフォマート一時監査役職務代行者 同社監査役（現任） 当社取締役（現任） |
（注）３ | － | |
| 監査役 （常勤） |
後 藤 充 宏 | 昭和34年７月31日生 | 昭和61年10月 | 太田昭和監査法人（現 EY新日本有限責任監査法人）入所 | （注）４ | 900 | |
| 平成６年８月 | 公認会計士登録 | ||||||
| 平成12年12月 | 後藤充宏公認会計士事務所設立 | ||||||
| 平成14年５月 平成18年10月 |
当社監査役 税理士登録 |
||||||
| 平成19年５月 平成23年４月 平成30年６月 |
当社常勤監査役（現任） あおば公認会計士事務所シニアパートナー就任（現任） 燦キャピタルマネージメント㈱ 社外監査役（現任） |
||||||
| 監査役 | 平 眞 彌 | 昭和11年８月17日生 | 昭和34年４月 | 三井不動産㈱入社 | （注）４ | － | |
| 平成元年６月 | 同社取締役 | ||||||
| 平成３年６月 | 同社常務取締役 | ||||||
| 平成７年６月 平成12年12月 |
同社監査役 特定非営利活動法人 日本ヴェルディ協会 監事（現任） |
||||||
| 平成19年５月 | 当社監査役（現任） | ||||||
| 監査役 | 髙 江 満 | 昭和25年12月18日生 | 昭和63年４月 平成３年９月 平成26年５月 |
弁護士登録（第二東京弁護士会所属） 髙江・阿部法律事務所 共同代表パートナー(現任） 当社監査役（現任） |
（注）４ | － | |
| 計 | 1,087,800 （注）6 |
（注）１ 取締役 林哲治郎氏及び大川惠之輔氏は社外取締役です。
２ 監査役 後藤充宏氏、平眞彌氏及び髙江満氏は社外監査役です。
３ 取締役の任期は、平成30年２月期に係る定時株主総会終結の時から令和２年２月期に係る定時株主総会終結の時までです。
４ 監査役の任期は、平成31年２月期に係る定時株主総会終結の時から令和５年２月期に係る定時株主総会終結の時までです。
５ 当社は、執行役員制度を導入しております。取締役を兼務する執行役員のほか、専任の執行役員は14名です。
６ 所有株式数は、令和元年５月29日時点の株式数を記載しております。
６【コーポレート・ガバナンスの状況等】
（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】
① 企業統治の体制
（企業統治の体制の概要及び当該企業統治の体制を採用する理由）
当社は、上場企業としての社会的責任（CSR）を認識し、株主をはじめとする顧客、取引先、従業員並びに地域社会などの様々な利害関係者（ステークホルダー）からの信頼を獲得し企業価値を高めていく必要があると認識しており、これらの目的を達成するためにコーポレート・ガバナンスの充実・強化を経営の重要課題として位置付けております。株主をはじめとする様々なステークホルダーの期待に応えるために、効率的で健全性及び透明性の高い経営システムを確保すべく、業務執行に対する監視体制の整備を進め、適時適切な情報公開を行ってまいります。
有価証券報告書提出日現在において、取締役は８名（内、社外取締役２名）、監査役は３名（内、社外監査役３名）となっております。
当社では、定時取締役会を毎月１回開催し、取締役会において業務執行状況の報告、重要事項に関する経営上の意思決定及び業務執行の監督を行っております。また、緊急性がある場合には、臨時取締役会を開催し、迅速な意思決定に努めております。なお、取締役会は監査役の同席の下で開催されております。
また、当社は監査役制度を採用しており、監査役会は３名（内、社外監査役３名）で構成され、監査役は取締役会等重要な会議への出席のほか、内部監査室、監査法人との連携を図り、公正且つ客観的な立場から取締役の業務執行全般にわたり監査を実施しております。
当社のコーポレート・ガバナンス体制の模式図は以下の通りです。
（内部統制システムの整備の状況）
当社では、経営トップから現場レベルにおける意思決定プロセス及び業務プロセスにおいて、職務権限と責任を明確化し、迅速且つ適切な意思決定とそれに基づく業務執行、並びに業務執行に対し適正な監督・監視機能を発揮するための一連の内部統制を構築しております。
取締役会は、原則として月１回開催し、法令で定められた事項や経営に関する重要事項について決定するとともに、業務執行状況の報告及び監督を行っております。取締役会を補完する機関として、執行役員出席の下で毎月１回以上経営会議を開催しております。経営会議では、取締役会で決議・決裁する事項の事前協議や事後的なフォローを行い、取締役会の機能を補完しております。なお、監査役は、取締役会等に出席し意見を述べるほか、内部監査室や監査法人との連携を図り、取締役の業務執行の妥当性、効率性等を幅広く検証しております。
また、取締役会により策定された連結ベースの利益計画に基づき、各部門及び子会社が具体的な年度目標や予算を設定し、それに基づく月次・半期・年間の業績管理を行っております。
職務の執行上、部門間での相互牽制が働くよう、社内規程により職務分掌、職務決裁権限を明確にするとともに、業務執行について稟議制度による部門間牽制の仕組みを構築しております。また、経営の透明性を高めるとともに、市場に対する公正且つ適時・適切な情報開示を行うため、IRグループを設け、重要な情報開示の把握、開示情報の決定、ホームページへの掲載等を行っております。
（リスク管理体制の整備の状況）
当社では、経営に重要な影響を及ぼすリスクを評価・認識し、リスクに対して迅速に対応できるよう経営管理体制を構築しております。定期的に開催される取締役会や経営会議等において、経営に影響を及ぼす情報について報告を受けることとなっております。
また、弁護士及び税理士と顧問契約を締結しており、必要に応じて法律上・税務上の助言及び指導を受けられる体制を整備しております。
（責任限定契約の内容の概要）
当社は、社外取締役及び社外監査役との間において、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任について、当該社外取締役及び社外監査役が責任の原因となった職務の遂行について善意で且つ重大な過失がないときは法令が規定する額を限度とする契約を締結しております。
（子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況）
当社は、子会社の事業に関して責任を負う取締役を決め、法令遵守体制、リスク管理体制を構築しておりま
す。また、当社の内部監査室が必要に応じて子会社の内部監査を実施しております。
② 内部監査及び監査役監査の状況
当社は会社の業務及び財産の実態を監査し、経営の合理化・効率化の推進等、会社の経営管理に資することを目的として、人事総務グループから内部監査担当者（１名）を選任し、内部監査室の業務に任じております。内部監査室は、各部門に対して問題点の指摘及び改善案の提案とそのフォローアップを行っております。
監査役は内部監査室との連携の下、取締役の業務執行及び社内業務全般にわたり監視する体制を整備しております。監査役と内部監査室は、監査計画について事前に協議し、監査実施状況について適時に意見交換及び報告を実施しております。
③ 社外取締役及び社外監査役
本報告書提出日現在、当社の社外取締役は２名、社外監査役は３名です。
当社の社外取締役林哲治郎氏は、豊富なビジネス経験と幅広い見識を活かし、当社の経営全般に助言をいただくことで、当社の経営体制を強化できるものと判断し、社外取締役として選任しております。同氏は当社株式1,000株を保有しております。当社との間に特別利害関係等はありません。また、同氏は過去において、第一生命保険相互会社（現 第一生命保険株式会社）の常務取締役、第一リース株式会社及び相互住宅株式会社の代表取締役であったことがあります。第一生命保険株式会社は当社株式を保有しておりますが、その他重要な利害関係はありません。
当社の社外取締役大川惠之輔氏は、豊富なビジネス経験、幅広い見識と、当社の監査役であった経験を活かし、当社の経営全般に助言をいただくことで、当社の経営体制を強化できるものと判断し、社外取締役として選任しております。当社との間に特別利害関係等はありません。同氏は過去において株式会社三越伊勢丹ホールディングスの専務執行役員であったことがあります。当社は、同社の連結子会社である株式会社三越伊勢丹、持分法適用関連会社である株式会社ジェイアール西日本伊勢丹、それぞれとの間で業務委託契約を締結しており、取引関係がありますが、その他重要な利害関係はありません。また、同氏は株式会社インフォマートの社外監査役です。当社は同社の提供するサービスを利用しており、取引関係がありますが、その他重要な利害関係はありません。
当社の社外監査役後藤充宏氏は、公認会計士としての専門的見地並びに幅広い見識を当社の監査に反映していただくことで、当社の監査体制を強化できるものと判断し、社外監査役として選任しております。同氏は当社株式900株を保有しております。当社との間に特別利害関係等はありません。
当社の社外監査役平眞彌氏は、豊富なビジネス経験と幅広い見識を活かし、当社の監査に反映していただくことで、当社の監査体制を強化できるものと判断し、社外監査役として選任しております。当社との間に特別利害関係等はありません。また、同氏は過去において三井不動産株式会社の監査役であったことがあります。当社は、同社及び同社の連結子会社である株式会社三井不動産ホテルマネジメントから店舗を賃借しており、取引関係がありますが、その他重要な利害関係はありません。
当社の社外監査役髙江満氏は、弁護士としての専門的見地並びに幅広い見識を当社の監査に反映していただくことで、当社の監査体制を強化できるものと判断し、社外監査役として選任しております。当社との間に特別利害関係等はありません。
当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針を定めておりませんが、その選任に際しては、東京証券取引所が定める独立役員に係る留意事項等を参考に、経歴や当社との関係を踏まえて、当社経営陣から独立した立場で社外取締役又は社外監査役としての職務を遂行できる十分な独立性が確保できることを個別に判断しております。
社外取締役及び社外監査役全員は、代表取締役との定期的な（原則として月１回）情報交換を行い、経営の監督・監視機能の実効性向上を図っております。また、社外監査役は監査役会構成員として、内部監査及び会計監査人と相互に連携しており、社外取締役との定期的な（原則として月１回）情報交換、意見交換を行うものとしております。
④ 役員報酬等
イ 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
| 役員区分 | 報酬等の総額 （千円） |
報酬等の種類別の総額（千円） | 対象となる 役員の員数 （人） |
|||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 基本報酬 | ストック オプション |
賞与 | 退職慰労金 | |||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 取締役 （社外取締役を除く） |
128,947 | 128,947 | － | － | － | ７ |
| 監査役 （社外監査役を除く） |
－ | － | － | － | － | － |
| 社外役員 | 22,460 | 22,460 | － | － | － | ５ |
ロ 役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の内容及び決定方法
役員報酬は、基本報酬及びストック・オプションの２種類で構成しており、株主総会にてご承認いただいた報酬枠の範囲内で決定しております。基本報酬及びストック・オプションにつきましては、以下の方針に基づき決定しております。
（基本報酬）
平成14年５月31日開催株主総会決議による取締役の報酬限度額は月額20,000千円以内です。
平成14年５月31日開催株主総会決議による監査役の報酬限度額は月額3,000千円以内です。
（ストック・オプション）
基本報酬とは別枠で、平成25年５月30日開催の第14期定時株主総会において、ストック・オプションとしての新株予約権に関する報酬等の限度額を、取締役について年額30,000千円以内（うち、社外取締役に対して5,000千円。但し、使用人兼務取締役の使用人分を含まない）と決議いただいております。
ハ 使用人兼務役員の使用人分給与のうち重要なもの
| 総額（千円） | 対象となる役員の員数（人） | 内容 |
| --- | --- | --- |
| 35,366 | ２ | 使用人職務としての給与です。 |
⑤ 株式の保有状況
イ 投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
２銘柄 337千円
ロ 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
該当事項はありません。
ハ 保有目的が純投資目的である投資株式
該当事項はありません。
⑥ 会計監査の状況
当社は、EY新日本有限責任監査法人と監査契約を締結しており、同監査法人が会社法及び金融商品取引法に基づく会計監査を実施しております。当事業年度における会計監査業務を執行した公認会計士の氏名、監査業務に係る補助者の構成は以下の通りです。
| （会計監査業務を執行した公認会計士） | |||
| 指定有限責任社員 | 業務執行社員 | 千頭 力 | |
| 指定有限責任社員 | 業務執行社員 | 鈴木 博貴 | |
| （会計監査業務に係る補助者の構成） | |||
| 公認会計士８名 その他23名 |
継続監査年数に関しては、全員が７年以内のため、記載を省略しております。
⑦ 取締役の定数
当社の取締役は10名以内とする旨定款に定めております。
⑧ 取締役の選任の決議要件
当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨を定款に定めております。また、取締役の選任決議は、累積投票によらない旨定款に定めております。
⑨ 株主総会決議事項を取締役会で決議することができる事項
（自己株式の取得）
当社は、自己株式の取得について、経済情勢の変化に対応して財務政策等の経営諸施策を機動的に遂行することを可能とするため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって市場取引等により自己の株式を取得することができる旨を定款に定めております。
（取締役の責任免除）
当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役（取締役であった者を含む）の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨を定款に定めております。
（監査役の責任免除）
当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる監査役（監査役であった者を含む）の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨を定款に定めております。
（中間配当）
当社は、株主への機動的な利益還元ができるよう、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって、毎年８月31日を基準日として中間配当をすることができる旨を定款に定めております。
⑩ 株主総会の特別決議要件
当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものです。
（２）【監査報酬の内容等】
①【監査公認会計士等に対する報酬の内容】
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 監査証明業務に基づく報酬（千円） | 非監査業務に基づく 報酬（千円） |
監査証明業務に基づく報酬（千円） | 非監査業務に基づく 報酬（千円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 24,500 | － | 26,264 | － |
| 連結子会社 | － | － | － | － |
| 計 | 24,500 | － | 26,264 | － |
②【その他重要な報酬の内容】
（前連結会計年度）
該当事項はありません。
（当連結会計年度）
該当事項はありません。
③【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】
（前連結会計年度）
該当事項はありません。
（当連結会計年度）
該当事項はありません。
④【監査報酬の決定方針】
当社の監査公認会計士等に対する監査報酬は、当社の事業規模、監査日数及び業務の特性等を勘案して決定しております。
有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
第５【経理の状況】
１ 連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
（1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。
（2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）に基づいて作成しております。以下、「財務諸表等規則」という。
なお、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。
２ 監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（平成30年３月１日から平成31年２月28日まで）及び事業年度（平成30年３月１日から平成31年２月28日まで）の連結財務諸表並びに財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人により監査を受けております。
なお、当社の会計監査人であった新日本有限責任監査法人は、平成30年７月１日をもって、EY新日本有限責任監査法人に名称を変更しております。
３ 連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は，連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、また、監査法人等の行う研修に参加しております。
１【連結財務諸表等】
（１）【連結財務諸表】
①【連結貸借対照表】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (平成31年２月28日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 1,512,137 | 963,326 |
| 売掛金 | 589,863 | 589,970 |
| 原材料及び貯蔵品 | 188,418 | 193,161 |
| 繰延税金資産 | 111,240 | 93,811 |
| その他 | 173,679 | 148,853 |
| 貸倒引当金 | △532 | △554 |
| 流動資産合計 | 2,574,806 | 1,988,568 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物及び構築物（純額） | ※１ 1,456,415 | ※１ 1,510,395 |
| 工具、器具及び備品（純額） | ※１ 159,173 | ※１ 128,449 |
| リース資産（純額） | ※１ 52,379 | ※１ 49,724 |
| 建設仮勘定 | 4,559 | 30,444 |
| その他（純額） | ※１ 23,627 | ※１ 37,327 |
| 有形固定資産合計 | 1,696,156 | 1,756,341 |
| 無形固定資産 | ||
| のれん | 96,361 | 53,534 |
| その他 | 35,174 | 34,003 |
| 無形固定資産合計 | 131,536 | 87,537 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 426 | ※２ 49,273 |
| 長期貸付金 | 10,186 | 78,605 |
| 敷金及び保証金 | 639,508 | 653,043 |
| 繰延税金資産 | 90,790 | － |
| その他 | 15,780 | 9,726 |
| 貸倒引当金 | △17,346 | △1,817 |
| 投資その他の資産合計 | 739,346 | 788,831 |
| 固定資産合計 | 2,567,039 | 2,632,710 |
| 資産合計 | 5,141,845 | 4,621,279 |
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (平成31年２月28日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | 591,409 | 548,333 |
| 1年内返済予定の長期借入金 | 616,986 | 530,296 |
| 未払金 | 592,683 | 661,282 |
| 未払法人税等 | 34,043 | 31,480 |
| ポイント引当金 | 19,512 | 22,249 |
| 株主優待引当金 | 62,079 | 65,357 |
| 資産除去債務 | 28,680 | - |
| その他 | 263,693 | 276,192 |
| 流動負債合計 | 2,209,086 | 2,135,191 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 1,159,520 | 978,724 |
| 資産除去債務 | 475,028 | 831,591 |
| 長期前受収益 | 64,710 | 16,186 |
| 繰延税金負債 | － | 49,801 |
| その他 | 146,264 | 132,342 |
| 固定負債合計 | 1,845,523 | 2,008,646 |
| 負債合計 | 4,054,609 | 4,143,838 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 830,375 | 830,375 |
| 資本剰余金 | 898,683 | 900,653 |
| 利益剰余金 | △618,986 | △1,285,289 |
| 自己株式 | △362 | △362 |
| 株主資本合計 | 1,109,709 | 445,376 |
| その他の包括利益累計額 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 101 | 39 |
| 為替換算調整勘定 | △64,504 | - |
| その他の包括利益累計額合計 | △64,403 | 39 |
| 新株予約権 | 32,766 | 32,025 |
| 非支配株主持分 | 9,163 | - |
| 純資産合計 | 1,087,235 | 477,441 |
| 負債純資産合計 | 5,141,845 | 4,621,279 |
②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
【連結損益計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日) |
|
| 売上高 | 13,972,539 | 13,773,648 |
| 売上原価 | 11,573,632 | 11,348,114 |
| 売上総利益 | 2,398,906 | 2,425,534 |
| 販売費及び一般管理費 | ※１ 2,492,477 | ※１ 2,551,925 |
| 営業損失（△） | △93,570 | △126,390 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息 | 219 | 293 |
| 為替差益 | - | 3,328 |
| 助成金収入 | 3,855 | 20,679 |
| 協賛金収入 | 98,516 | 105,534 |
| その他 | 15,557 | 36,240 |
| 営業外収益合計 | 118,148 | 166,076 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 20,692 | 17,537 |
| 為替差損 | 10,752 | - |
| 持分法による投資損失 | - | 1,063 |
| その他 | 3,065 | 4,159 |
| 営業外費用合計 | 34,509 | 22,760 |
| 経常利益又は経常損失（△） | △9,931 | 16,925 |
| 特別利益 | ||
| 債務免除益 | - | 25,609 |
| 新株予約権戻入益 | 2,668 | - |
| 特別利益合計 | 2,668 | 25,609 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除却損 | - | ※２ 36,708 |
| 減損損失 | ※３ 262,429 | ※３ 414,501 |
| 関係会社清算損 | 68,903 | - |
| 子会社株式売却損 | - | 72,983 |
| 特別損失合計 | 331,332 | 524,193 |
| 税金等調整前当期純損失（△） | △338,595 | △481,658 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 71,507 | 34,466 |
| 法人税等調整額 | 54,033 | 158,048 |
| 法人税等合計 | 125,541 | 192,514 |
| 当期純損失（△） | △464,137 | △674,173 |
| 非支配株主に帰属する当期純損失（△） | △5,542 | △7,869 |
| 親会社株主に帰属する当期純損失（△） | △458,594 | △666,303 |
【連結包括利益計算書】
| （単位：千円） | ||
| 前連結会計年度 (自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日) |
|
| 当期純損失（△） | △464,137 | △674,173 |
| その他の包括利益 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 5 | △61 |
| 為替換算調整勘定 | 77,858 | 64,504 |
| その他の包括利益合計 | ※１ 77,863 | ※１ 64,443 |
| 包括利益 | △386,273 | △609,729 |
| （内訳） | ||
| 親会社株主に係る包括利益 | △380,601 | △601,186 |
| 非支配株主に係る包括利益 | △5,672 | △8,543 |
③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
| (単位：千円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 830,375 | 898,683 | △160,392 | △362 | 1,568,303 |
| 当期変動額 | |||||
| 親会社株主に帰属する当期純損失（△） | △458,594 | △458,594 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | △458,594 | － | △458,594 |
| 当期末残高 | 830,375 | 898,683 | △618,986 | △362 | 1,109,709 |
| (単位：千円) | ||||||
| その他の包括利益累計額 | 新株予約権 | 非支配株主持分 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 為替換算調整 勘定 |
その他の包括利益累計額合計 | ||||
| 当期首残高 | 95 | △142,479 | △142,384 | 21,757 | 5,035 | 1,452,712 |
| 当期変動額 | ||||||
| 親会社株主に帰属する当期純損失（△） | △458,594 | |||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 5 | 77,974 | 77,980 | 11,008 | 4,127 | 93,116 |
| 当期変動額合計 | 5 | 77,974 | 77,980 | 11,008 | 4,127 | △365,477 |
| 当期末残高 | 101 | △64,504 | △64,403 | 32,766 | 9,163 | 1,087,235 |
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
| (単位：千円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 830,375 | 898,683 | △618,986 | △362 | 1,109,709 |
| 当期変動額 | |||||
| 親会社株主に帰属する当期純損失（△） | △666,303 | △666,303 | |||
| 非支配株主との取引に係る親会社の持分変動 | 1,970 | 1,970 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | - | 1,970 | △666,303 | - | △664,333 |
| 当期末残高 | 830,375 | 900,653 | △1,285,289 | △362 | 445,376 |
| (単位：千円) | ||||||
| その他の包括利益累計額 | 新株予約権 | 非支配株主持分 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 為替換算調整 勘定 |
その他の包括利益累計額合計 | ||||
| 当期首残高 | 101 | △64,504 | △64,403 | 32,766 | 9,163 | 1,087,235 |
| 当期変動額 | ||||||
| 親会社株主に帰属する当期純損失（△） | △666,303 | |||||
| 非支配株主との取引に係る親会社の持分変動 | 1,970 | |||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △61 | 64,504 | 64,443 | △740 | △9,163 | 54,539 |
| 当期変動額合計 | △61 | 64,504 | 64,443 | △740 | △9,163 | △609,793 |
| 当期末残高 | 39 | - | 39 | 32,025 | - | 477,441 |
④【連結キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日) |
|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 税金等調整前当期純損失（△） | △338,595 | △481,658 |
| 減価償却費 | 300,807 | 264,892 |
| 減損損失 | 262,429 | 414,501 |
| のれん償却額 | 42,827 | 42,827 |
| 関係会社清算損益（△は益） | 68,903 | － |
| 子会社株式売却損益（△は益） | － | 72,983 |
| 株式報酬費用 | 11,008 | － |
| 支払利息 | 20,692 | 17,537 |
| 為替差損益（△は益） | 6,936 | △5,867 |
| 受取利息及び受取配当金 | △227 | △303 |
| 固定資産除却損 | － | 36,708 |
| 持分法による投資損益（△は益） | － | 1,063 |
| 債務免除益 | － | △25,609 |
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | △451 | △15,508 |
| 株主優待引当金の増減額（△は減少） | 4,253 | 3,278 |
| ポイント引当金の増減額（△は減少） | △4,843 | 2,737 |
| 売上債権の増減額（△は増加） | 31,592 | △107 |
| たな卸資産の増減額（△は増加） | 29,307 | △4,743 |
| 前払費用の増減額（△は増加） | △2,751 | △2,519 |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | △74,284 | △26,674 |
| 未払金の増減額（△は減少） | △29,486 | 14,168 |
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | △81,930 | 9,272 |
| 前受収益の増減額（△は減少） | △53,280 | △62,973 |
| その他 | △2,825 | 17,839 |
| 小計 | 190,080 | 271,847 |
| 利息及び配当金の受取額 | 252 | 207 |
| 利息の支払額 | △20,754 | △17,388 |
| 法人税等の支払額 | △176,933 | △10,312 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | △7,354 | 244,353 |
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日) |
|
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 有形固定資産の取得による支出 | △217,711 | △277,753 |
| 有形固定資産の売却による収入 | － | 800 |
| 無形固定資産の取得による支出 | △4,853 | △8,261 |
| 貸付けによる支出 | △6,807 | △77,088 |
| 関係会社株式の取得による支出 | － | △50,000 |
| 貸付金の回収による収入 | 4,989 | 7,836 |
| 敷金及び保証金の差入による支出 | △50,992 | △92,707 |
| 敷金及び保証金の回収による収入 | 11,938 | 57,544 |
| 資産除去債務の履行による支出 | － | △66,676 |
| 連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却による支出 | － | △632 |
| その他の支出 | － | △5,754 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △263,437 | △512,693 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 長期借入れによる収入 | 800,000 | 400,000 |
| 長期借入金の返済による支出 | △629,980 | △667,486 |
| リース債務の返済による支出 | △17,761 | △18,285 |
| 非支配株主からの払込みによる収入 | 9,800 | 5,500 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 162,058 | △280,271 |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 3,342 | △199 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | △105,390 | △548,811 |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 1,617,528 | 1,512,137 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※１ 1,512,137 | ※１ 963,326 |
【注記事項】
（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１ 連結の範囲に関する事項
（1）連結子会社の数及び名称
連結子会社の数 3社
連結子会社の名称
㈱Y's properties
㈱シェフズ・ファームズ
㈱パートナーワイズ
前連結会計年度において連結子会社であった、微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司、株式会社CRYSTAL JADE JAPANは清算したことにより連結の範囲から除外しております。また、Y'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITEDの全株式を売却したことにより連結の範囲から除外しております。
（2）非連結子会社の名称等
該当事項はありません。
２ 持分法の適用に関する事項
（1）持分法適用の関連会社数 1社
持分法適用会社の名称
㈱ICONIC LOCATIONS JAPAN
株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANを設立したことにより、当連結会計年度より持分法適用の関連会社に含めております。
（2）持分法適用会社の決算日は12月31日であります。
連結財務諸表の作成にあたっては、同日現在の財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。
３ 連結子会社の事業年度等に関する事項
すべての連結子会社の事業年度の末日は、連結決算日と一致しております。
４ 会計方針に関する事項
（1）重要な資産の評価基準及び評価方法
① 有価証券
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
② たな卸資産
（a）原材料
個別法による原価法及び最終仕入原価法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）
（b）貯蔵品
先入先出法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）
（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法
① 有形固定資産（リース資産を除く）
当社及び国内の連結子会社については定率法によっております。
但し、平成10年４月以降に取得した建物（附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。なお、主な耐用年数は次の通りです。
建物及び構築物 ３年～34年
工具、器具及び備品 ２年～15年
また、在外連結子会社については主として定額法によっております。
② 無形固定資産（リース資産を除く）
定額法によっております。
なお、耐用年数は商標権については10年で、ソフトウェア（自社利用分）については、社内における利用可能期間５年です。
③ リース資産
所有権移転ファイナンス・リース取引に係るリース資産
自己所有の固定資産に適用する減価償却方法と同一の方法を採用しております。
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
（3）重要な引当金の計上基準
① 貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
② ポイント引当金
『ポイントシステム』のポイント利用による売上値引に備えるため、将来利用される可能性のあるポイントに対し全額を計上しております。
③ 株主優待引当金
株主優待券の利用による費用の発生に備えるため、株主優待券の利用実績率に基づいて、将来発生すると見込まれる額を計上しております。
（4）重要なヘッジ会計の方法
① ヘッジ会計の方法
金利スワップについては、特例処理の要件を満たしているため、特例処理を採用しております。
② ヘッジ手段とヘッジ対象
ヘッジ手段 金利スワップ
ヘッジ対象 借入金の利息
③ ヘッジ方針
金融機関からの借入金の一部について、金利変動によるリスクを回避するため、金利スワップ取引を利用しております。
④ ヘッジの有効性評価の方法
金利スワップの特例処理の要件を満たしているため、有効性の判定を省略しております。
（5）のれんの償却方法及び償却期間
のれんの償却については、８年間の定額法により償却を行っております。
（6）重要な外貨建の資産及び負債の本邦への換算基準
外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。
（7）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、随時引き出し可能な預金及び、容易に換金可能であり、且つ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない、取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
（8）その他連結財務諸表作成のための重要な事項
消費税等の会計処理
消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式にて処理しております。
（未適用の会計基準等）
・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 平成30年３月30日 企業会計基準委員会）
・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 平成30年３月30日 企業会計基準委員会）
(1）概要
国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、平成26年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は平成30年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は平成29年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。
企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。
(2）適用予定日
令和５年２月期の期首から適用します。
(3）当該会計基準等の適用による影響
「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中で
あります。
（表示方法の変更）
（連結損益計算書類関係）
前連結会計年度において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「助成金収入」は、営業外収益の総額の100分10を超えたため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更の変更を反映させるため、前連結会計年度の組替えを行っております。
この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた3,855千円は「助成金収入」として組み替えております。
（会計上の見積りの変更）
（資産除去債務の見積りの変更）
事業用店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等として計上していた資産除去債務について、退店等に
よる新たな情報の入手に伴いより精微な見積りが可能となったため、店舗の退去時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行いました。その結果、見積りの変更による増加額348,684千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。
なお、この変更が当連結会計年度の損益に与える影響は軽微であります。
（連結貸借対照表関係）
※１ 有形固定資産の減価償却累計額
| 前連結会計年度 （平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （平成31年２月28日） |
| 3,436,990千円 | 3,692,161千円 |
※２ 関連会社の株式及び社債等
| 前連結会計年度 （平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （平成31年２月28日） |
| －千円 | 48,936千円 |
（連結損益計算書関係）
※１ 販売費及び一般管理費のうち主要な項目及び金額は次の通りです。
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| 給与手当 | 643,651千円 | 675,362千円 |
| 支払手数料 | 476,156 | 509,650 |
| 広告宣伝費 | 436,197 | 444,228 |
| 株主優待費用 | 77,263 | 83,215 |
※２ 固定資産売却損の内容は、次の通りです。
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 建物附属設備 | －千円 | 36,419千円 |
| 工具器具備品 | － | 288 |
| 合計 | － | 36,708 |
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
（1）減損損失を認識した資産グループの概要
| 場所 | 用途 | 種類 |
| --- | --- | --- |
| 東京都渋谷区 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都港区 | 事業所設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都多摩市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 神奈川県厚木市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 神奈川県川崎市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 千葉県木更津市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都町田市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品等 |
| 熊本県熊本市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 石川県金沢市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
（2）減損損失の認識に至った経緯
閉鎖が予定されている事業所において今後の使用見込のなくなった資産及び営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗のうち、資産グループの固定資産簿価を回収できないと判断した資産グループについて減損損失を計上いたしました。
（3）減損損失の金額と種類ごとの内訳
| 種類 | 金額 |
| --- | --- |
| 建物及び構築物 | 234,418千円 |
| 工具、器具及び備品 | 25,574千円 |
| リース資産 | 2,435千円 |
| 合計 | 262,429千円 |
（4）資産のグルーピングの方法
キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としております。
（5）回収可能価額の算定方法
資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローが見込まれないため、回収可能価額を零として評価しております。
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
（1）減損損失を認識した資産グループの概要
| 場所 | 用途 | 種類 |
| --- | --- | --- |
| 大阪府大阪市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都港区 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都多摩市 | 店舗設備 | 建物及び構築物 |
| 千葉県柏市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品、その他(有形固定資産) |
| 東京都中央区 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 東京都新宿区 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 石川県金沢市 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品等 |
| 東京都新宿区 | 店舗設備 | 建物及び構築物、工具、器具及び備品 |
| 大阪府大阪市 | 店舗設備 | 建物及び構築物 |
（2）減損損失の認識に至った経緯
閉鎖が予定されている事業所において今後の使用見込のなくなった資産及び営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗のうち、資産グループの固定資産簿価を回収できないと判断した資産グループについて減損損失を計上いたしました。
（3）減損損失の金額と種類ごとの内訳
| 種類 | 金額 |
| --- | --- |
| 建物及び構築物 | 394,784千円 |
| 工具、器具及び備品 | 19,716千円 |
| その他(有形固定資産) | 0千円 |
| 合計 | 414,501千円 |
（4）資産のグルーピングの方法
キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としております。
（5）回収可能価額の算定方法
資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを
1.29％で割り引いて算定しておりますが、将来キャッシュ・フローが見込まれない資産グループに
ついては、回収可能価格を零として評価しております。
（連結包括利益計算書関係）
※１ その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| その他有価証券評価差額金： | ||
| 当期発生額 | 8千円 | △89千円 |
| 組替調整額 | － | － |
| 税効果調整前 | 8 | △89 |
| 税効果額 | △2 | 27 |
| その他有価証券評価差額金 | 5 | △61 |
| 為替換算調整勘定： | ||
| 当期発生額 | 10,297 | △5,809 |
| 組替調整額 | △67,560 | 70,314 |
| 税効果調整前 | 77,858 | 64,504 |
| 税効果額 | － | － |
| 為替換算調整勘定 | 77,858 | 64,504 |
| その他の包括利益合計 | 77,863 | 64,443 |
（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
１ 発行済株式に関する事項
| 株式の種類 | 当連結会計年度期首 | 増加 | 減少 | 当連結会計年度末 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式（株） | 2,660,900 | － | － | 2,660,900 |
２ 自己株式に関する事項
| 株式の種類 | 当連結会計年度期首 | 増加 | 減少 | 当連結会計年度末 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式（株） | 145 | － | － | 145 |
３ 新株予約権等に関する事項
| 会社名 | 内訳 | 目的となる 株式の種類 |
目的となる株式の数（株） | 当連結会計年度末残高 （千円） |
|||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 当連結会計 年度期首 |
増加 | 減少 | 当連結 会計年度末 |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 第９回新株予約権 | 普通株式 | 148,100 | － | － | 148,100 | 740 |
| 第10回新株予約権 （ストックオプション） |
－ | － | 32,025 | ||||
| 合計 | 148,100 | － | － | 148,100 | 32,766 |
（注）目的となる株式の数は、新株予約権が権利行使されたものと仮定した場合における株式数を記載しております。
４ 配当に関する事項
（1）配当金支払額
該当事項はありません。
（2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
１ 発行済株式に関する事項
| 株式の種類 | 当連結会計年度期首 | 増加 | 減少 | 当連結会計年度末 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式（株） | 2,660,900 | - | - | 2,660,900 |
２ 自己株式に関する事項
| 株式の種類 | 当連結会計年度期首 | 増加 | 減少 | 当連結会計年度末 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式（株） | 145 | - | - | 145 |
３ 新株予約権等に関する事項
| 会社名 | 内訳 | 目的となる 株式の種類 |
目的となる株式の数（株） | 当連結会計年度末残高 （千円） |
|||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 当連結会計 年度期首 |
増加 | 減少 | 当連結 会計年度末 |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 第９回新株予約権 | 普通株式 | 148,100 | - | 148,100 | - | - |
| 第10回新株予約権 （ストックオプション） |
－ | 32,025 | |||||
| 合計 | 148,100 | - | 148,100 | - | 32,025 |
（注）目的となる株式の数は、新株予約権が権利行使されたものと仮定した場合における株式数を記載しております。
４ 配当に関する事項
（1）配当金支払額
該当事項はありません。
（2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
該当事項はありません。
（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
※１ 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 現金及び預金 | 1,512,137千円 | 963,326千円 |
| 現金及び現金同等物 | 1,512,137 | 963,326 |
２ 重要な非資金取引の内容
重要な資産除去債務の計上額
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 重要な資産除去債務の計上額 | 29,654千円 | 381,555千円 |
（リース取引関係）
１ ファイナンス・リース取引
所有権移転ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
有形固定資産
店舗で使用する厨房機器及び家具等の工具、器具及び備品です。
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
（ア）有形固定資産
店舗で使用する厨房機器及び家具等の工具、器具及び備品です。
（イ）無形固定資産
ソフトウェアです。
② リース資産の減価償却の方法
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項 （２）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載の通りです。
（金融商品関係）
１ 金融商品の状況に関する事項
（1）金融商品に対する取組方針
当社グループは設備投資計画に照らして、必要な資金を調達しております。一時的な余資は短期で安全性の高い預金等に限定し、資金調達については主に銀行等金融機関からの借入れにより運用しております。
デリバティブは金利変動リスク等を回避するために利用しており、投機的な取引は行わない方針です。
（2）金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である売掛金は、取引先等の信用リスクにさらされております。投資有価証券は、主に株式であり、市場価格の変動リスクを有しております。敷金及び保証金は主に出店時に預託したものであり、預託先の信用リスクにさらされております。
営業債務である買掛金、未払金は１年以内の支払期日です。短期借入金及び長期借入金は、主に設備投資に係る資金調達を目的としたものです。一部の長期借入金の金利変動リスクに対して金利スワップ取引を実施して、支払利息の固定化を行っております。
（3）金融商品に係るリスク管理体制
①信用リスクの管理
売掛金については、取引先の信用状況を監視するとともに、取引先毎の債権残高、期日を把握し、リスクの軽減を図っております。敷金及び保証金については、預託先の信用状況を定期的に監視することを通じて、リスクの軽減を図っております。
②市場リスクの管理
投資有価証券については、定期的に時価や発行体の財務状況等を把握し、保有状況の継続的な見直しを実施しております。
③資金調達に係る流動性リスクの管理
当社グループは、各部署からの報告に基づき財務グループが適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性を維持すること等により、流動性リスクを管理しております。
（4）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
２ 金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次の通りです。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません（（注）２参照）。
前連結会計年度（平成30年２月28日）
| 連結貸借対照表計上額 （千円） |
時価（千円） | 差額（千円） | |
| --- | --- | --- | --- |
| （1）現金及び預金 | 1,512,137 | 1,512,137 | ― |
| （2）売掛金 | 589,863 | 589,863 | ― |
| （3）投資有価証券 | 426 | 426 | ― |
| （4）敷金及び保証金 | 628,735 | 620,064 | △8,670 |
| 資産計 | 2,731,162 | 2,722,492 | △8,670 |
| （1）買掛金 | 591,409 | 591,409 | ― |
| （2）未払金 | 592,683 | 592,683 | ― |
| （3）長期借入金（※） | 1,776,506 | 1,776,087 | △418 |
| 負債計 | 2,960,598 | 2,960,179 | △418 |
（※）１年以内返済予定の長期借入金を含んでおります。
当連結会計年度（平成31年２月28日）
| 連結貸借対照表計上額 （千円） |
時価（千円） | 差額（千円） | |
| --- | --- | --- | --- |
| （1）現金及び預金 | 963,326 | 963,326 | ― |
| （2）売掛金 | 589,970 | 589,970 | ― |
| （3）投資有価証券 | 337 | 337 | ― |
| （4）長期貸付金 | 78,605 | 78,709 | 104 |
| （5）敷金及び保証金 | 604,429 | 589,557 | △14,871 |
| 資産計 | 2,236,668 | 2,221,901 | △14,767 |
| （1）買掛金 | 548,333 | 548,333 | ― |
| （2）未払金 | 661,282 | 661,282 | ― |
| （3）長期借入金（※） | 1,509,020 | 1,505,373 | △3,646 |
| 負債計 | 2,718,635 | 2,714,989 | △3,646 |
（※）１年以内返済予定の長期借入金を含んでおります。
（注）１ 金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
資 産
（1）現金及び預金 （2）売掛金
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
（3）投資有価証券
株式は取引所の価格によっております。
（4）長期貸付金
長期貸付金の時価は、与信管理上の信用リスクを加味し、その将来キャッシュ・フローを、同様の新規貸
付けを行った場合に想定される利率で割引いた現在価値により算定しています。
（5）敷金及び保証金
敷金及び保証金の時価については、合理的に見積もった将来キャッシュ・フローを、国債の利回り等の適切な指標で割引いた現在価値により算定しております。
負 債
（1）買掛金 （2）未払金
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
（3）長期借入金
元利金の合計額を、同様の新規借入れを行った場合に想定される利率で割引いた現在価値により算定しております。変動金利による長期借入金は金利スワップ取引の特例処理の対象とされており、当該金利スワップ取引と一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入れを行った場合にて適用される合理的に見積もられる利率で割引いて算定する方法によっております。
２ 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
| （単位：千円） |
| 区分 | 前連結会計年度 （平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （平成31年２月28日） |
| --- | --- | --- |
| 非上場株式 | 0 | 48,936 |
| 敷金及び保証金 | 10,773 | 48,614 |
これらについては、市場価格がなく、且つ、将来キャッシュ・フローを見積もることができず時価を把握することが極めて困難と認められることから、「（3）投資有価証券 （5）敷金及び保証金」に含めておりません。
３ 金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（平成30年２月28日）
| １年以内 （千円） |
１年超 ５年以内 （千円） |
５年超 10年以内 （千円） |
10年超 （千円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 現金及び預金 | 1,512,137 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 589,863 | ― | ― | ― |
| 敷金及び保証金 | ― | ― | 439,665 | 199,842 |
| 合計 | 2,102,001 | ― | 439,665 | 199,842 |
当連結会計年度（平成31年２月28日）
| １年以内 （千円） |
１年超 ５年以内 （千円） |
５年超 10年以内 （千円） |
10年超 （千円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 現金及び預金 | 963,326 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 589,970 | ― | ― | ― |
| 長期貸付金 | ― | 78,605 | ― | ― |
| 敷金及び保証金 | ― | ― | 395,317 | 257,725 |
| 合計 | 1,553,296 | 78,605 | 395,317 | 257,725 |
４ 長期借入金及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（平成30年２月28日）
| １年以内 （千円） |
１年超 ２年以内 （千円） |
２年超 ３年以内 （千円） |
３年超 ４年以内 （千円） |
４年超 ５年以内 （千円） |
５年超 （千円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 616,986 | 449,536 | 342,562 | 257,534 | 109,888 | ― |
| 合計 | 616,986 | 449,536 | 342,562 | 257,534 | 109,888 | ― |
当連結会計年度（平成31年２月28日）
| １年以内 （千円） |
１年超 ２年以内 （千円） |
２年超 ３年以内 （千円） |
３年超 ４年以内 （千円） |
４年超 ５年以内 （千円） |
５年超 （千円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 530,296 | 423,322 | 338,294 | 190,643 | 26,465 | ― |
| 合計 | 530,296 | 423,322 | 338,294 | 190,643 | 26,465 | ― |
（デリバティブ取引関係）
１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引
該当事項はありません。
２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引
金利関連
前連結会計年度（平成30年２月28日）
| ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち１年超（千円） | 時価 （千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 金利スワップの 特例処理 |
金利スワップ取引 変動受取・固定支払 |
長期借入金 | 512,158 | 324,886 | （注） |
(注）金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。
当連結会計年度（平成31年２月28日）
| ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち１年超（千円） | 時価 （千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 金利スワップの 特例処理 |
金利スワップ取引 変動受取・固定支払 |
長期借入金 | 501,506 | 321,710 | （注） |
(注）金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。
（ストック・オプション等関係）
１．ストック・オプションに係る費用計上額及び科目名
（単位：千円）
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 販売費及び一般管理費 | 13,677 | ― |
２．権利不行使による失効により利益として計上した金額
（単位：千円）
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 新株予約権戻入益 | 2,668 | 740 |
３．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況
（１）ストック・オプションの内容
| 第10回新株予約権 | |
| 付与対象者区分及び人数 | 当社取締役 ７名 当社従業員 15名 |
| 株式の種類別のストック・オプションの数（注１） | 普通株式 64,800株 |
| 付与日 | 平成28年１月６日 |
| 権利確定条件 | （注２） |
| 対象勤務時間 | 自 平成28年１月６日 至 平成30年１月５日 |
| 権利行使期間 | 自 平成30年１月６日 至 令和４年１月５日 |
（注）１.株式数に換算して記載しております。
２.権利確定条件は「第４ 提出会社の状況 １ 株式等の状況 （２）新株予約権等の状況 ①「ストックオプション制度の内容」に記載しています。
（２）ストック・オプションの規模及びその変動状況
当連結会計年度（平成31年２月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。
①ストック・オプションの数
| 第10回新株予約権 | |
| --- | --- |
| 権利確定前（株） | |
| 前連結会計年度末 | ― |
| 付与 | ― |
| 失効 | ― |
| 権利確定 | ― |
| 未確定残 | ― |
| 権利確定後（株） | |
| 前連結会計年度末 | 57,600 |
| 権利確定 | ― |
| 権利行使 | ― |
| 失効 | ― |
| 未行使残 | 57,600 |
②単価情報
| 第10回新株予約権 | |
| --- | --- |
| 権利行使価格 （円） | 2,716 |
| 行使時平均株価 （円） | ― |
| 付与日における公正な評価単価 （円） |
― |
３．ストック・オプションの権利確定数の見積方法
基本的には、将来の失効数の合理的な見積は困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。
（税効果会計関係）
１ 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前連結会計年度 （平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （平成31年２月28日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| （繰延税金資産） ①流動資産 |
|||
| 未払事業税 | 12,321千円 | 4,582千円 | |
| 未払事業所税 | 4,562 | 4,756 | |
| 資産除去債務 | 8,862 | － | |
| ポイント引当金 | 6,029 | 8,575 | |
| 株主優待引当金 | 19,182 | 19,999 | |
| 貸倒引当金 | 164 | 169 | |
| 清算予定子会社の投融資に係る税効果 | 81,366 | － | |
| 繰越欠損金 | － | 55,726 | |
| その他 | 10 | － | |
| 小計 | 132,499 | 93,811 | |
| 評価性引当額 | △21,258 | － | |
| 繰延税金資産計 | 111,240 | 93,811 | |
| ②固定資産 | |||
| 減価償却超過額 | 216 | 179 | |
| 貸倒引当金 | 5,105 | 8,064 | |
| 投資有価証券評価損 | 3,059 | 3,059 | |
| 株式報酬費用 | 9,799 | 9,573 | |
| 減損損失 | 80,140 | 193,626 | |
| 資産除去債務 | 145,358 | 254,466 | |
| 固定資産売却益修正損 | 9,701 | 5,875 | |
| 清算予定子会社の投融資に係る税効果 | 291,035 | － | |
| 繰越欠損金 | 211,350 | 357,125 | |
| 小計 | 755,769 | 831,971 | |
| 評価性引当額 | △607,760 | △717,936 | |
| 長期繰延税金資産計 | 148,009 | 114,035 | |
| 繰延税金資産合計 | 259,249 | 207,846 | |
| （繰延税金負債） ①固定負債 |
|||
| 資産除去債務に対応する除去費用 | 57,163 | 163,818 | |
| その他有価証券評価差額金 | 55 | 17 | |
| 繰延税金負債合計 | 57,219 | 163,836 | |
| 繰延税金資産の純額 | 202,030 | 44,009 |
２ 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
前連結会計年度および当連結会計年度において、税金等調整前当期純損失を計上しているため記載しておりません。
（資産除去債務関係）
資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
１ 当該資産除去債務の概要
事業用店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等です。
２ 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得から15年～33年と見積もり、割引率は△0.15％～1.66％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
３ 当該資産除去債務の総額の増減
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 期首残高 | 474,853千円 | 503,708千円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 18,407 | 30,085 |
| 時の経過による調整額 | 5,991 | 13,315 |
| 資産除去債務の履行による減少額 | △6,791 | △66,988 |
| 見積りの変更による増減額 | 11,246 | 351,469 |
| 期末残高 | 503,708 | 831,591 |
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
１ 報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。
当社グループは、外食事業を主な事業として展開しており、各事業会社の運営する店舗の業態を基礎とした製品・サービス別セグメントから構成されており、「XEXグループ」及び「カジュアルレストラングループ」の２つを報告セグメントとしております。
「XEXグループ」は、高級レストラン「XEX」（ゼックス）をはじめとするレストランの展開を行っており、「カジュアルレストラングループ」は、「PIZZA SALVATORE CUOMO」をはじめとするカジュアルレストランの展開を行っております。
各セグメントに属する主な店舗は、以下の通りです。
| （1）XEXグループ | |
| ①XEX | |
| ②The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋 ③The Kitchen Salvatore Cuomo 京都 |
|
| （2）カジュアルレストラングループ | |
| ①PIZZA SALVATORE CUOMO | ④Steak The First |
| ②SALVATORE CUOMO & BAR | ⑤Paul Bassett |
| ③PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL | ⑥The Kitchen Salvatore Cuomo 銀座 |
２ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一です。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値です。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
３ 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
| （単位：千円） | |||||||
| 報告セグメント | その他 （注）１ |
合計 | 調整額 （注）２ |
連結財務諸表 計上額 （注）３ |
|||
| XEXグループ | カジュアル レストラン グループ |
計 | |||||
| 売上高 | |||||||
| 外部顧客への売上高 | 4,433,133 | 9,530,850 | 13,963,983 | 8,555 | 13,972,539 | － | 13,972,539 |
| セグメント間の内部売上高又は振替高 | 4,621 | 4,420 | 9,042 | 352,132 | 361,175 | △361,175 | － |
| 計 | 4,437,754 | 9,535,271 | 13,973,026 | 360,688 | 14,333,714 | △361,175 | 13,972,539 |
| セグメント利益又は損失（△） | 185,713 | 871,514 | 1,057,228 | △17,779 | 1,039,449 | △1,133,020 | △93,570 |
| その他の項目 | |||||||
| 減価償却費 | 111,479 | 168,173 | 279,652 | 1,188 | 280,841 | 19,966 | 300,807 |
| のれんの償却額 | － | 42,827 | 42,827 | － | 42,827 | － | 42,827 |
（注）１ 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれていない事業セグメントであり、食料品等の卸売、小売事業及び不動産賃貸事業等を含んでおります。
２ セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△1,133,020千円には、セグメント間取引消去額2,866千円、各セグメントに配分していない全社費用△1,135,887千円を含んでおります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。
３ セグメント利益又はセグメント損失（△）は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
４ セグメント資産、負債の金額は経営資源の配分の決定及び業績を評価するための定期的な検討の対象とはなっていないため、記載しておりません。
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
| （単位：千円） | |||||||
| 報告セグメント | その他 （注）１ |
合計 | 調整額 （注）２ |
連結財務諸表 計上額 （注）３ |
|||
| XEXグループ | カジュアル レストラン グループ |
計 | |||||
| 売上高 | |||||||
| 外部顧客への売上高 | 4,139,925 | 9,621,029 | 13,760,955 | 12,693 | 13,773,648 | - | 13,773,648 |
| セグメント間の内部売上高又は振替高 | 31 | 6,211 | 6,243 | 431,470 | 437,713 | △437,713 | - |
| 計 | 4,139,957 | 9,627,240 | 13,767,198 | 444,163 | 14,211,362 | △437,713 | 13,773,648 |
| セグメント利益又は損失（△） | 220,143 | 840,929 | 1,061,072 | △37,480 | 1,023,592 | △1,149,983 | △126,390 |
| その他の項目 | |||||||
| 減価償却費 | 104,296 | 144,235 | 248,531 | 1,815 | 250,347 | 14,545 | 264,892 |
| のれんの償却額 | － | 42,827 | 42,827 | － | 42,827 | - | 42,827 |
（注）１ 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれていない事業セグメントであり、食料品等の卸売、小売事業及び不動産賃貸事業等を含んでおります。
２ セグメント利益又はセグメント損失（△）の調整額△1,149,983千円には、セグメント間取引消去額4,066千円、各セグメントに配分していない全社費用△1,154,049千円を含んでおります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。
３ セグメント利益又はセグメント損失（△）は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
４ セグメント資産、負債の金額は経営資源の配分の決定及び業績を評価するための定期的な検討の対象とはなっていないため、記載しておりません。
【関連情報】
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
１ 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
２ 地域ごとの情報
（1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
（2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。
３ 主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高に占める割合が10％を超える顧客がいないため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
１ 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報が開示されているため、記載を省略しております。
２ 地域ごとの情報
（1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
（2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。
３ 主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高に占める割合が10％を超える顧客がいないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
| （単位：千円） | |||||
| 報告セグメント | その他 | 調整額 | 合計 | ||
| XEX グループ |
カジュアル レストラン グループ |
||||
| 減損損失 | 76,386 | 186,042 | － | － | 262,429 |
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
| （単位：千円） | |||||
| 報告セグメント | その他 | 調整額 | 合計 | ||
| XEX グループ |
カジュアル レストラン グループ |
||||
| 減損損失 | 201,060 | 199,023 | － | 14,417 | 414,501 |
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
| （単位：千円） | ||||
| 報告セグメント | その他 | 合計 | ||
| XEXグループ | カジュアル レストラングループ |
|||
| 当期償却額 | － | 42,827 | － | 42,827 |
| 当期末残高 | － | 96,361 | － | 96,361 |
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
| （単位：千円） | ||||
| 報告セグメント | その他 | 合計 | ||
| XEXグループ | カジュアル レストラングループ |
|||
| 当期償却額 | － | 42,827 | － | 42,827 |
| 当期末残高 | － | 53,534 | － | 53,534 |
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
該当事項はありません。
（関連当事者情報）
関連当事者との取引
（1）連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引
前連結会計年度（自平成29年３月１日 至平成30年２月28日）
役員及び主要株主等 (単位：千円）
| 種類 | 会社等の名称又は氏名 | 所在地 | 資本金又は出資金 （百万円） |
事業の内容又は職業 | 議決権等の所有（被所有）割合（％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 | 科目 | 期末残高 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 役員 | 金山精三郎 （注1） |
－ | － | 当社代表取締役社長兼会長 | （被所有） 直接 40.79 |
当社代表取締役 | 子会社（㈱パートナーワイズに対する第三者割当増資 | 9,800 | － | － |
| 役員 | 金山精三郎 （注1） |
－ | － | 当社代表取締役社長兼会長 | （被所有） 直接 40.79 |
当社代表取締役 | 子会社㈱Y's properties に対する固定資産譲渡 |
28,000 （注2） |
－ | － |
（注1）金山精三郎は、個人主要株主にも該当しております。
（注2）土地及び建物の購入価格については、不動産鑑定士の鑑定価格を参考に決定しております。
当連結会計年度（自平成30年３月１日 至平成31年２月28日）
役員及び主要株主等 (単位：千円）
| 種類 | 会社等の名称又は氏名 | 所在地 | 資本金又は出資金 （百万円） |
事業の内容又は職業 | 議決権等の所有（被所有）割合（％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 | 科目 | 期末残高 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 役員 | 金山精三郎 （注1） |
－ | － | 当社代表取締役社長兼会長 | （被所有） 直接 40.80 |
当社代表取締役 | 子会社（㈱パートナーワイズに対する第三者割当増資 | 5,500 | － | － |
| 役員 | 金山精三郎 （注1） |
－ | － | 当社代表取締役社長兼会長 | （被所有） 直接 40.80 |
当社代表取締役 | 子会社㈱Y's properties に対する固定資産譲渡 |
40,000 （注2） |
－ | － |
（注1）金山精三郎は、個人主要株主にも該当しております。
（注2）土地及び建物の購入価格については、不動産鑑定士の鑑定価格を参考に決定しております。また、従業員福利
厚生の充実のため、保養所として使用する目的で取得したものであります。
（１株当たり情報）
| 項目 | 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
| --- | --- | --- |
| １株当たり純資産額 | 392円86銭 | 167円40銭 |
| １株当たり当期純損失金額（△） | △172円36銭 | △250円42銭 |
（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。
２．１株当たり純資産額の算定上の基礎は以下のとおりであります。
| 項目 | 前連結会計年度 （平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （平成31年２月28日） |
| --- | --- | --- |
| 純資産の部合計額（千円） | 1,087,235 | 477,441 |
| 普通株式に係る純資産額（千円） | 1,045,305 | 445,415 |
| 純資産の部の合計額と１株当たり純資産額の算定に用いられた普通株式に係る連結会計年度末の純資産額との差額の主な内訳（千円） | ||
| 新株予約権 | 32,766 | 32,025 |
| 非支配株主持分 | 9,163 | － |
| 普通株式の発行済株式数（株） | 2,660,900 | 2,660,900 |
| 普通株式の自己株式数（株） | 145 | 145 |
| １株当たり純資産額の算定に用いられた普通株式の数 （株） |
2,660,755 | 2,660,755 |
３.１株当たり当期純損失金額（△）の算定上の基礎は以下のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| １株当たり当期純損失金額（△） | ||
| 親会社株主に帰属する当期純損失金額（千円） | △458,594 | △666,303 |
| 普通株主に帰属しない金額（千円） | － | － |
| 普通株式に係る親会社株主に帰属する 当期純損失金額（千円） |
△458,594 | △666,303 |
| 普通株式の期中平均株式数（株） | 2,660,755 | 2,660,755 |
| 希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含まれなかった潜在株式の概要 | 平成27年12月16日決議 第9回新株予約権 （148,100株） 平成27年12月16日決議 第10回新株予約権 （57,600株） |
平成27年12月16日決議 第10回新株予約権 （57,600株） |
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
⑤【連結附属明細表】
【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
| 区分 | 当期首残高 （千円） |
当期末残高 （千円） |
平均利率 （％） |
返済期限 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 短期借入金 | ― | ― | ― | ― |
| １年以内に返済予定の長期借入金 | 616,986 | 530,296 | 1.026 | ― |
| １年以内に返済予定のリース債務 | 18,285 | 12,955 | ― | ― |
| 長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く） | 1,159,520 | 978,724 | 0.886 | 令和２年３月～ 令和５年８月 |
| リース債務（１年以内に返済予定のものを除く） | 39,959 | 40,683 | ― | 令和２年３月～ 令和６年１月 |
| その他有利子負債 | ― | ― | ― | ― |
| 合計 | 1,834,750 | 1,562,658 | ― | ― |
（注）１ 「平均利率」については、借入金の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。
２ リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
３ 長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く）の連結決算日後５年内における返済予定額は以下の通りです。
| 区分 | １年超２年以内 （千円） |
２年超３年以内 （千円） |
３年超４年以内 （千円） |
４年超５年以内 （千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 423,322 | 338,294 | 190,643 | 26,465 |
| リース債務 | 7,852 | 8,080 | 5,132 | 19,617 |
【資産除去債務明細表】
| 区分 | 当期首残高 （千円） |
当期増加額 （千円） |
当期減少額 （千円） |
当期末残高 （千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 事業用店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等 | 503,708 | 394,870 | 66,988 | 831,591 |
（２）【その他】
① 当連結会計年度における四半期情報等
| （累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当連結会計年度 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 売上高（千円） | 3,534,357 | 7,019,212 | 10,307,836 | 13,773,648 |
| 税金等調整前四半期純利益金額又は税金等調整前四半期（当期）純損失金額(△）（千円） | 55,487 | △21,549 | △47,570 | △481,658 |
| 親会社株主に帰属する四半期純利益金額又は親会社株主に帰属する四半期（当期）純損失金額（△）（千円） | 24,497 | △54,969 | △140,655 | △666,303 |
| １株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期（当期）純損失金額（△）（円） | 9.21 | △20.66 | △52.86 | △250.42 |
| （会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| １株当たり四半期純利益金額 又は１株当たり四半期純損失金額（△） （円） |
9.21 | △29.87 | △32.20 | △197.56 |
② 決算日後の状況
該当事項はありません。
③ 訴訟
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20190529112857
２【財務諸表等】
（１）【財務諸表】
①【貸借対照表】
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (平成30年２月28日) |
当事業年度 (平成31年２月28日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 1,428,058 | 862,891 |
| 売掛金 | ※２ 613,292 | ※２ 584,455 |
| 原材料及び貯蔵品 | 174,786 | 157,704 |
| 前渡金 | 16,401 | － |
| 前払費用 | 111,634 | 112,136 |
| 繰延税金資産 | 111,240 | 93,811 |
| 関係会社短期貸付金 | 194,000 | 70,000 |
| 立替金 | ※２,※３ 77,730 | ※２,※３ 44,844 |
| その他 | ※２,※３ 31,802 | ※２ 15,776 |
| 貸倒引当金 | △264,532 | △554 |
| 流動資産合計 | 2,494,414 | 1,941,065 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物 | 1,438,200 | 1,470,200 |
| 構築物 | 12,020 | 10,714 |
| 車両運搬具 | 2,389 | 593 |
| 工具、器具及び備品 | 158,450 | 127,370 |
| リース資産 | 52,379 | 49,724 |
| 建設仮勘定 | 4,559 | 30,444 |
| 有形固定資産合計 | 1,668,000 | 1,689,048 |
| 無形固定資産 | ||
| のれん | 96,361 | 53,534 |
| 商標権 | 19,553 | 14,093 |
| ソフトウエア | 4,872 | 13,018 |
| その他 | 10,334 | 6,753 |
| 無形固定資産合計 | 131,122 | 87,399 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 426 | 337 |
| 関係会社株式 | 442,046 | 481,842 |
| 関係会社長期貸付金 | － | 76,788 |
| 長期貸付金 | ※３ 10,186 | 1,817 |
| 長期前払費用 | 4,472 | 3,789 |
| 敷金及び保証金 | 639,401 | 651,876 |
| 繰延税金資産 | 90,790 | － |
| 破産更生債権等 | 1,471 | － |
| その他 | 9,836 | 5,217 |
| 貸倒引当金 | △17,346 | △26,355 |
| 投資その他の資産合計 | 1,181,285 | 1,195,312 |
| 固定資産合計 | 2,980,408 | 2,971,760 |
| 資産合計 | 5,474,823 | 4,912,826 |
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (平成30年２月28日) |
当事業年度 (平成31年２月28日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | ※２ 578,118 | ※２ 537,177 |
| 1年内返済予定の長期借入金 | 616,986 | 530,296 |
| リース債務 | 18,285 | 26,315 |
| 未払金 | 589,864 | 657,988 |
| 未払費用 | 154 | 241 |
| 未払法人税等 | 32,712 | 30,940 |
| 未払消費税等 | 38,363 | 48,806 |
| 前受金 | 29,147 | 38,847 |
| 預り金 | 81,468 | 79,283 |
| 前受収益 | 80,642 | 66,190 |
| ポイント引当金 | 19,512 | 22,249 |
| 株主優待引当金 | 62,079 | 65,357 |
| 資産除去債務 | 28,680 | － |
| その他 | 14,766 | 15,543 |
| 流動負債合計 | 2,190,780 | 2,119,239 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 1,159,520 | 978,724 |
| 関係会社長期借入金 | 450,000 | 400,000 |
| 長期預り保証金 | 104,411 | 103,436 |
| リース債務 | 39,959 | 27,323 |
| 長期前受収益 | 64,710 | 16,186 |
| 繰延税金負債 | － | 49,801 |
| 資産除去債務 | 475,028 | 831,591 |
| 関係会社事業損失引当金 | 23,956 | － |
| その他 | 1,756 | 1,446 |
| 固定負債合計 | 2,319,342 | 2,408,509 |
| 負債合計 | 4,510,123 | 4,527,748 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 830,375 | 830,375 |
| 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 858,295 | 858,295 |
| その他資本剰余金 | 40,388 | 40,388 |
| 資本剰余金合計 | 898,683 | 898,683 |
| 利益剰余金 | ||
| 利益準備金 | 3,250 | 3,250 |
| その他利益剰余金 | ||
| 別途積立金 | 4,000 | 4,000 |
| 繰越利益剰余金 | △804,113 | △1,382,933 |
| 利益剰余金合計 | △796,863 | △1,375,683 |
| 自己株式 | △362 | △362 |
| 株主資本合計 | 931,832 | 353,012 |
| 評価・換算差額等 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 101 | 39 |
| 評価・換算差額等合計 | 101 | 39 |
| 新株予約権 | 32,766 | 32,025 |
| 純資産合計 | 964,699 | 385,077 |
| 負債純資産合計 | 5,474,823 | 4,912,826 |
②【損益計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日) |
当事業年度 (自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日) |
|
| 売上高 | ※２ 13,979,293 | ※２ 13,774,511 |
| 売上原価 | ※２ 11,592,401 | ※２ 11,366,014 |
| 売上総利益 | 2,386,891 | 2,408,497 |
| 販売費及び一般管理費 | ※１,※２ 2,466,116 | ※１,※２ 2,478,096 |
| 営業損失（△） | △79,225 | △69,599 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息 | 218 | 650 |
| 助成金収入 | 4,945 | 20,679 |
| 協賛金収入 | 93,894 | 105,534 |
| 貸倒引当金戻入額 | 448 | 471 |
| その他 | ※２ 21,429 | ※２ 36,047 |
| 営業外収益合計 | 120,936 | 163,383 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | ※２ 27,442 | ※２ 23,785 |
| 貸倒引当金繰入額 | － | 24,538 |
| その他 | 3,100 | 6,451 |
| 営業外費用合計 | 30,542 | 54,775 |
| 経常利益 | 11,169 | 39,008 |
| 特別利益 | ||
| 関係会社事業損失引当金戻入額 | － | 23,956 |
| 新株予約権戻入益 | 2,668 | － |
| 子会社清算益 | － | 11,334 |
| 特別利益合計 | 2,668 | 35,291 |
| 特別損失 | ||
| 子会社株式評価損 | － | 10,199 |
| 減損損失 | 262,429 | 414,501 |
| 関係会社事業損失引当金繰入額 | 3,814 | － |
| 固定資産除却損 | － | 36,708 |
| 特別損失合計 | 266,243 | 461,409 |
| 税引前当期純損失（△） | △252,405 | △387,110 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 70,767 | 33,661 |
| 法人税等調整額 | 54,033 | 158,048 |
| 法人税等合計 | 124,801 | 191,709 |
| 当期純損失（△） | △377,207 | △578,819 |
【売上原価明細書】
| 前事業年度 （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当事業年度 （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 区分 | 注記 番号 |
金額（千円） | 構成比 （％） |
金額（千円） | 構成比 （％） |
||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ⅰ 原材料費 | |||||||
| 期首原材料棚卸高 | 205,086 | 161,594 | |||||
| 原材料仕入高 | 4,750,417 | 4,522,604 | |||||
| たな卸資産評価損 | － | － | |||||
| 期末原材料棚卸高 | 161,594 | 144,611 | |||||
| 合計 | 4,793,909 | 41.4 | 4,539,586 | 39.9 | |||
| Ⅱ 労務費 | 3,500,775 | 30.2 | 3,562,945 | 31.3 | |||
| Ⅲ 経費 | ※１ | 3,297,716 | 28.4 | 3,263,482 | 28.7 | ||
| 当期売上原価 | 11,592,401 | 100.0 | 11,366,014 | 100.0 |
（注）※１ 経費の主な内訳は次の通りです。
| 項目 | 前事業年度（千円） （自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日） |
当事業年度（千円） （自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日） |
| --- | --- | --- |
| 地代家賃 | 1,402,378千円 | 1,394,965千円 |
| 水道光熱費 | 402,069 | 400,985 |
| 消耗品費 | 304,637 | 299,358 |
| 業務委託費 | 108,841 | 133,154 |
| 衛生費 | 249,377 | 244,892 |
| 減価償却費 | 271,979 | 240,237 |
| 旅費交通費 | 182,490 | 181,073 |
| 修繕費 | 110,060 | 105,757 |
③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）
| (単位：千円) | |||||||
| 株主資本 | |||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | |||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | ||||||
| 当期首残高 | 830,375 | 858,295 | 40,388 | 898,683 | 3,250 | 4,000 | △426,906 |
| 当期変動額 | |||||||
| 当期純損失（△） | △377,207 | ||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||||
| 当期変動額合計 | － | － | － | － | － | － | △377,207 |
| 当期末残高 | 830,375 | 858,295 | 40,388 | 898,683 | 3,250 | 4,000 | △804,113 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 新株予約権 | 純資産合計 | ||||
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | |||
| 利益剰余金合計 | |||||||
| 当期首残高 | △419,656 | △362 | 1,309,040 | 95 | 95 | 21,757 | 1,330,892 |
| 当期変動額 | |||||||
| 当期純損失（△） | △377,207 | △377,207 | △377,207 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 5 | 5 | 11,008 | 11,014 | |||
| 当期変動額合計 | △377,207 | － | △377,207 | 5 | 5 | 11,008 | △366,192 |
| 当期末残高 | △796,863 | △362 | 931,832 | 101 | 101 | 32,766 | 964,699 |
当事業年度（自 平成30年３月１日 至 平成31年２月28日）
| (単位：千円) | |||||||
| 株主資本 | |||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | |||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | ||||||
| 当期首残高 | 830,375 | 858,295 | 40,388 | 898,683 | 3,250 | 4,000 | △804,113 |
| 当期変動額 | |||||||
| 当期純損失（△） | △578,819 | ||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||||
| 当期変動額合計 | － | － | － | － | － | － | △578,819 |
| 当期末残高 | 830,375 | 858,295 | 40,388 | 898,683 | 3,250 | 4,000 | △1,382,933 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 新株予約権 | 純資産合計 | ||||
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | |||
| 利益剰余金合計 | |||||||
| 当期首残高 | △796,863 | △362 | 931,832 | 101 | 101 | 32,766 | 964,699 |
| 当期変動額 | |||||||
| 当期純損失（△） | △578,819 | △578,819 | △578,819 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △61 | △61 | △740 | △802 | |||
| 当期変動額合計 | △578,819 | － | △578,819 | △61 | △61 | △740 | △579,622 |
| 当期末残高 | △1,375,683 | △362 | 353,012 | 39 | 39 | 32,025 | 385,077 |
【注記事項】
（重要な会計方針）
１ 資産の評価基準及び評価方法
(1)有価証券の評価基準及び評価方法
子会社株式及び関連会社株式
移動平均法による原価法
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
(2)棚卸資産の評価基準及び評価方法
原材料
個別法による原価法及び最終仕入原価法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）
貯蔵品
先入先出法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）
２ 固定資産の減価償却の方法
（1）有形固定資産（リース資産を除く）
定率法によっております。
但し、平成10年４月以降に取得した建物（附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。なお、主な耐用年数は次の通りです。
建物 ３年～34年
構築物 ３年～20年
車両運搬具 ２年～３年
工具、器具及び備品 ２年～15年
（2）無形固定資産（リース資産を除く）
定額法によっております。
なお、耐用年数は商標権については10年、のれんについては８年、ソフトウェア（自社利用分）については、社内における利用可能期間５年です。
（3）リース資産
所有権移転ファイナンス・リース取引に係るリース資産
自己所有の固定資産に適用する減価償却方法と同一の方法を採用しております。
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
３ 引当金の計上基準
（1）貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
（2）ポイント引当金
『ポイントシステム』のポイント利用による売上値引に備えるため、将来利用される可能性のあるポイントに対し全額を計上しております。
（3）株主優待引当金
株主優待券の利用による費用の発生に備えるため、株主優待券の利用実績率に基づいて、将来発生すると見込まれる額を計上しております。
（4）関係会社事業損失引当金
関係会社の事業に伴う損失に備えるため、当社が負担することとなる損失見込額を計上しております。
４ その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
(1)重要なヘッジ会計の方法
① ヘッジ会計の方法
金利スワップについては、特例処理の要件を満たしているため、特例処理を採用しております。
② ヘッジ手段とヘッジ対象
ヘッジ手段 金利スワップ
ヘッジ対象 借入金の利息
③ ヘッジ方針
金融機関からの借入金の一部について、金利変動によるリスクを回避するため、金利スワップ取引を
利用しております。
④ ヘッジの有効性評価の方法
金利スワップの特例処理の要件を満たしているため、有効性の判定を省略しております。
(2)消費税等の会計処理
消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式にて処理しております。
（未適用の会計基準等）
・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 平成30年３月30日 企業会計基準委員会）
・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 平成30年３月30日 企業会計基準委員会）
(1）概要
国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、平成26年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は平成30年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は平成29年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。
企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。
(2）適用予定日
令和５年２月期の期首から適用します。
(3）当該会計基準等の適用による影響
「収益認識に関する会計基準」等の適用による財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中で
あります。
（会計上の見積りの変更）
（資産除去債務の見積りの変更）
事業用店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等として計上していた資産除去債務について、退店等に
よる新たな情報の入手に伴いより精微な見積りが可能となったため、店舗の退去時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行いました。その結果、見積りの変更による増加額348,684千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。
なお、この変更が当事業年度の損益に与える影響は軽微であります。
（貸借対照表関係）
１ 保証債務
次の通り債務保証を行っております。
㈱シェフズ・ファームズ
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 仕入債務 | 48,255千円 | 38,258千円 |
| 合計 | 48,255 | 38,258 |
※２ 関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 金銭債権 | ||
| 売掛金 | 23,565千円 | 543千円 |
| 立替金 | 60,103 | 26,790 |
| その他 | 27,957 | 2,276 |
| 金銭債務 | ||
| 買掛金 | 36,485 | 31,024 |
※３ 取締役及び監査役に対する金銭債権
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 金銭債権 | ||
| 立替金 | 10,259千円 | 4,710千円 |
| その他 | 4,241 | － |
| 長期貸付金 | 2,873 | － |
（損益計算書関係）
※1 販売費及び一般管理費のうち主要な項目及び金額は次のとおりです。
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
|
| 給料及び手当 | 635,517千円 | 659,214千円 |
| 支払手数料 | 469,778 | 499,352 |
| 広告宣伝費 | 436,197 | 443,676 |
| 株主優待費用 | 77,263 | 82,272 |
| 貸倒引当金繰入額 | △2 | △22,295 |
おおよその割合
販売費 39％ 40％
一般管理費 61％ 60％
※２ 関係会社との取引高
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
|
| --- | --- | --- |
| 営業取引による取引高 | ||
| 売上高 | 9,042千円 | 6,243千円 |
| 売上原価 | 352,104 | 429,963 |
| 販売費及び一般管理費 | 27 | 778 |
| 営業取引以外の取引による取引高 | ||
| 支払利息 | 6,749 | 6,439 |
| その他 | 2,866 | 4,066 |
（有価証券関係）
子会社株式及び関連会社株式（当事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式431,842千円、関連会社株式50,000千円、前事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式442,046千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
（税効果会計関係）
１ 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度 （平成30年２月28日） |
当事業年度 （平成31年２月28日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| （繰延税金資産） | |||
| ①流動資産 | |||
| 未払事業税 | 12,482千円 | 4,582千円 | |
| 未払事業所税 | 4,562 | 4,756 | |
| 資産除去債務 | 8,862 | － | |
| 貸倒引当金 | 81,530 | 169 | |
| ポイント引当金 | 6,029 | 8,575 | |
| 株主優待引当金 | 19,182 | 19,999 | |
| 繰越欠損金 | － | 55,726 | |
| 小計 | 132,660 | 93,811 | |
| 評価性引当額 | △21,420 | － | |
| 繰延税金資産計 | 111,240 | 93,811 | |
| ②固定資産 | |||
| 減価償却超過額 | 216千円 | 179千円 | |
| 貸倒引当金 | 12,507 | 8,064 | |
| 株式報酬費用 | 9,799 | 9,573 | |
| 子会社株式評価損 | 275,620 | 3,121 | |
| 投資有価証券評価損 | 3,059 | 3,059 | |
| 減損損失 | 80,140 | 193,626 | |
| 資産除去債務 | 145,358 | 254,466 | |
| 未収利息 | 8,012 | － | |
| 固定資産売却益修正損 | 9,701 | 5,875 | |
| 繰越欠損金 | － | 340,141 | |
| 小計 | 544,419 | 818,108 | |
| 評価性引当額 | △396,409 | △704,073 | |
| 繰延税金資産計 | 148,009 | 114,035 | |
| 繰延税金資産合計 | 259,249 | 207,846 | |
| （繰延税金負債） | |||
| ①固定負債 | |||
| 資産除去債務に対応する除去費用 | 57,163 | 163,818 | |
| その他有価証券評価差額金 | 55 | 17 | |
| 繰延税金負債合計 | 57,219 | 163,836 | |
| 繰延税金資産の純額 | 202,030 | 44,009 |
２ 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
前事業年度および当事業年度において、税引前当期純損失を計上しているため記載しておりません。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
④【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
| 区分 | 資産の種類 | 当期首残高 (千円) |
当期増加額 (千円) |
当期減少額 (千円） |
当期末残高 (千円) |
当期末減価償却累計額又は償却累計額(千円) | 当期償却額 (千円） |
差引当期末 残高(千円) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 有形固定資産 | ||||||||
| 建物 | 3,714,569 | 581,645 | 395,280 (394,784) |
3,900,935 | 2,430,735 | 154,442 | 1,470,200 | |
| 構築物 | 77,947 | － | － | 77,947 | 67,232 | 1,306 | 10,714 | |
| 有形固定資産 | 車両運搬具 | 57,518 | － | 0 (0) |
57,518 | 56,924 | 1,796 | 593 |
| 工具、器具 及び備品 |
1,039,947 | 68,896 | 27,186 (19,716) |
1,081,656 | 954,285 | 79,752 | 127,370 | |
| リース資産 | 208,293 | 13,679 | － | 221,972 | 172,247 | 16,334 | 49,724 | |
| 建設仮勘定 | 4,559 | 127,538 | 101,653 | 30,444 | － | － | 30,444 | |
| 有形固定資産計 | 5,102,835 | 791,759 | 524,120 (414,501) |
5,370,474 | 3,681,426 | 253,631 | 1,689,048 | |
| 無形固定資産 | ||||||||
| のれん | 342,619 | － | － | 342,619 | 289,085 | 42,827 | 53,534 | |
| 無形固定資産 | 商標権 | 81,335 | － | － | 81,335 | 67,242 | 5,460 | 14,093 |
| ソフトウエア | 97,905 | 11,842 | － | 109,748 | 96,730 | 3,697 | 13,018 | |
| その他 | 10,334 | 7,637 | 11,217 | 6,753 | － | － | 6,753 | |
| 無形固定資産計 | 532,195 | 19,479 | 11,217 | 540,457 | 453,058 | 51,984 | 87,399 |
（注）１ 当期首残高及び当期末残高は、取得価額により記載しております。
２ 「当期減少額」欄の( )内は内数で当期の減損損失計上額です。
３ 当期増加額の主な内容は、次の通りです。
資産除去債務の見積り変更に対応する除去費用の増加
建物 351,469千円
主要な拠点：XEX WEST、XEX 日本橋、atelier森本XEX、XEX TOKYO
The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA 他
開店による増加
建物 90,912千円
工具、器具及び備品 17,123千円
建設仮勘定 75,814千円
主要な拠点：STEAK THE FIRST高田馬場、庵STEAK & SPICE
４ 当期減少額のうち主な内容は、次の通りです。
減損処理による減少
建物 394,784千円
工具、器具及び備品 19,716千円
主要な拠点：XEX WEST、STEAK THE FIRST高田馬場、庵STEAK & SPICE 他
開店による、仮勘定からの振替
建設仮勘定 75,814千円
主要な拠点：STEAK THE FIRST高田馬場、庵STEAK & SPICE
【引当金明細表】
| 区分 | 当期首残高 （千円） |
当期増加額 （千円） |
当期減少額 （千円） |
当期末残高 （千円） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 貸倒引当金 | 281,879 | 24,569 | 279,539 | 26,909 |
| ポイント引当金 | 19,512 | 57,524 | 54,787 | 22,249 |
| 株主優待引当金 | 62,079 | 83,215 | 79,936 | 65,357 |
| 関係会社事業損失引当金 | 23,956 | ― | 23,956 | ― |
（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
（３）【その他】
該当事項はありません。
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第６【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | ３月１日から２月末日まで |
| 定時株主総会 | ５月中 |
| 基準日 | ２月末日 |
| 剰余金の配当の基準日 | ８月末日 ２月末日 |
| １単元の株式数 | 100株 |
| 単元未満株式の買取り | |
| 取扱場所 | 東京都千代田区神田錦町三丁目11番地 東京証券代行株式会社 本店 |
| 株主名簿管理人 | 東京都千代田区神田錦町三丁目11番地 東京証券代行株式会社 |
| 取次所 | ― |
| 買取手数料 | 株式売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額 |
| 公告掲載方法 | 「電子公告制度の導入のための商法等の一部を改正する法律」（平成16年法律第87号）に基づき、当社の公告は電子公告により行います。 （ホームページアドレス http://www.ystable.co.jp/） 但し、やむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、日本経済新聞に掲載いたします。 |
| 株主に対する特典 | 株主優待制度 １ 株主優待券 （1）制度概要 ２月末日及び８月末日現在100株以上所有の株主に対し、当社グループが運営する直営及びFC店舗（一部の店舗は除く）にて利用可能の株主優待券5,000円相当を贈呈 （2）優待引換 株主優待券と引換えに、第42回農林水産大臣賞受賞 もとぶ牛（黒毛和牛）ギフト（すきやき用）、アンガス牛（アメリカ産）サーロインステーキ又はショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」による特別ギフト（アイスクリームセット） ２ XEX MEMBERS CLUB（株主様向け） （1）制度概要 ２月末日現在の株主名簿に記載された100株以上所有の株主で３年以上継続して保有していただいている株主に対し、当社「XEX MEMBERS CLUB」（株主様向け）の会員資格を贈呈 （2）「XEX MEMBERS CLUB」（株主様向け）の内容 会員証提示により、当社及び当社グループ会社の運営する店舗（一部の店舗は除く）の会計料金の10％を割引（但し、ウエディングでの利用は除く） |
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第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社には、親会社等はありません。
２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
（1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度 第19期（自 平成29年３月１日 至 平成30年２月28日）平成30年５月30日関東財務局長に提出
（2）内部統制報告書及びその添付書類
平成30年５月30日関東財務局長に提出
（3）四半期報告書及び確認書
第20期第１四半期（自 平成30年３月１日 至 平成30年５月31日）平成30年７月13日関東財務局長に提出
第20期第２四半期（自 平成30年６月１日 至 平成30年８月31日）平成30年10月15日関東財務局長に提出
第20期第３四半期（自 平成30年９月１日 至 平成30年11月30日）平成31年１月11日関東財務局長に提出
（4）臨時報告書
平成30年５月31日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）の規定に基づく臨時報告書です。
平成30年９月25日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第３号（特定子会社の異動）の規定に基づく臨時報告書です。
平成30年12月27日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第３号（特定子会社の異動）の規定に基づく臨時報告書です。
平成31年４月24日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号（当社及び当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象の発生）の規定に基づく臨時報告書です。
平成31年４月24日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号（当社及び当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象の発生）の規定に基づく臨時報告書です。
平成31年４月24日関東財務局に提出
金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号（当社及び当社グループの財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象の発生）の規定に基づく臨時報告書です。
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第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。