s foods inc.

Registration Form • May 26, 2021

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	近畿財務局長
【提出日】	2021年５月26日
【事業年度】	第55期(自　2020年３月１日　至　2021年２月28日)
【会社名】	エスフーズ株式会社
【英訳名】	S Foods Inc.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　村　上　真　之　助
【本店の所在の場所】	兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目22番13
【電話番号】	(0798)43局1065番
【事務連絡者氏名】	取締役管理本部長　湯　浅　庸　介
【最寄りの連絡場所】	兵庫県西宮市鳴尾浜１丁目22番13
【電話番号】	(0798)43局1065番
【事務連絡者氏名】	取締役管理本部長　湯　浅　庸　介
【縦覧に供する場所】	エスフーズ株式会社東京支店 (千葉県船橋市高瀬町６番) 株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E00342 22920 エスフーズ株式会社 S Foods Inc. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2020-03-01 2021-02-28 FY 2021-02-28 2019-03-01 2020-02-29 2020-02-29 1 false false false E00342-000 2021-05-26 E00342-000 2016-03-01 2017-02-28 E00342-000 2017-03-01 2018-02-28 E00342-000 2018-03-01 2019-02-28 E00342-000 2019-03-01 2020-02-29 E00342-000 2020-03-01 2021-02-28 E00342-000 2017-02-28 E00342-000 2018-02-28 E00342-000 2019-02-28 E00342-000 2020-02-29 E00342-000 2021-02-28 E00342-000 2016-03-01 2017-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2017-03-01 2018-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2018-03-01 2019-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2019-03-01 2020-02-29 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2020-03-01 2021-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2017-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2018-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2019-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E00342-000 2020-02-29 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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1)　連結経営指標等

回次		第51期	第52期	第53期	第54期	第55期
決算年月		2017年２月	2018年２月	2019年２月	2020年２月	2021年２月
売上高	（百万円）	281,233	316,411	338,781	351,972	327,479
経常利益	（百万円）	10,843	11,482	11,344	11,085	12,990
親会社株主に帰属する 当期純利益	（百万円）	6,499	7,760	7,185	6,511	9,965
包括利益	（百万円）	10,482	14,187	1,178	2,214	10,199
純資産額	（百万円）	64,524	86,552	86,028	86,348	94,507
総資産額	（百万円）	134,271	156,649	165,062	171,071	172,394
１株当たり純資産額	（円）	2,106.54	2,551.84	2,525.65	2,528.05	2,783.08
１株当たり当期純利益	（円）	232.09	252.03	226.90	205.61	314.96
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	（円）	205.61	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	44.1	51.6	48.5	46.8	51.0
自己資本利益率	（％）	11.9	11.1	8.9	8.1	11.9
株価収益率	（倍）	13.70	17.00	19.02	10.90	10.38
営業活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	9,914	5,601	11,538	5,130	16,507
投資活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	△4,293	△8,846	△14,009	△17,951	677
財務活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	2,770	3,165	6,651	3,613	△7,326
現金及び現金同等物の 期末残高	（百万円）	35,441	35,310	39,453	30,189	39,829
従業員数	（名）	2,051	2,206	2,316	2,438	2,449
〔外、平均臨時雇用者数〕		〔2,441〕	〔2,658〕	〔2,706〕	〔2,718〕	〔2,609〕

(注) １. 52期、53期、54期及び55期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

1. 売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第54期の期首から適用しており、第53期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。  #### (2) 提出会社の経営指標等

回次		第51期	第52期	第53期	第54期	第55期
決算年月		2017年２月	2018年２月	2019年２月	2020年２月	2021年２月
売上高	（百万円）	181,815	209,462	233,058	239,655	217,182
経常利益	（百万円）	6,913	7,126	7,060	7,193	6,734
当期純利益	（百万円）	4,597	4,988	4,850	4,562	4,843
資本金	（百万円）	4,298	4,298	4,298	4,298	4,298
発行済株式総数	（千株）	32,267	32,267	32,267	32,267	32,267
純資産額	（百万円）	44,733	64,952	63,527	62,628	65,110
総資産額	（百万円）	83,939	101,339	106,619	107,728	103,551
１株当たり純資産額	（円）	1,593.00	2,051.27	2,006.15	1,977.55	2,059.89
１株当たり配当額	（円）	35	43	56	60	64
(内、１株当たり中間配当額)		(17)	(19)	(28)	(30)	(32)
１株当たり当期純利益	（円）	164.18	162.02	153.17	144.07	153.09
潜在株式調整後１株当たり 当期純利益	（円）	145.42	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	53.3	64.1	59.6	58.1	62.9
自己資本利益率	（％）	10.9	9.1	7.6	7.2	7.6
株価収益率	（倍）	19.37	26.45	28.17	15.55	21.36
配当性向	（％）	21.3	26.5	36.6	41.6	41.8
従業員数	（名）	720	745	798	834	853
〔外、平均臨時雇用者数〕		〔151〕	〔168〕	〔184〕	〔190〕	〔200〕
株主総利回り	(％)	145.1	196.9	200.8	109.9	159.2
(比較指標：配当込みTOPIX)	(％)	(120.9)	(142.2)	(132.2)	(127.3)	(161.0)
最高株価	(円)	3,280	5,300	5,040	4,360	3,800
最低株価	(円)	2,210	3,110	3,670	2,220	1,828

(注) １. 52期、53期、54期及び55期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

1. 売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

４．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第54期の期首から適用しており、第53期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

５．「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針（企業会計基準適用指針第26号　2018年２月16日）」を第54期の期首から適用しており、第53期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。  ### ２ 【沿革】

年月	沿革
1967年５月	兵庫県尼崎市大西老松町において、創業者森島征夫が有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売を開始。
1970年１月	兵庫県尼崎市西本町に移転し、スタミナ食品株式会社（資本金3,000千円）に組織変更。
1970年11月	兵庫県尼崎市武庫川町に工場を新設し、本社も移転。
1972年１月	米国から内臓肉（牛上みの）の開発輸入に成功。
1978年３月	スタミナフードサプライ株式会社（現・連結子会社 株式会社味兆）を設立。
1982年７月	牛内臓肉製品「こてっちゃん」を発売。
1984年１月	兵庫県西宮市鳴尾浜に本社社屋及び工場を建設し移転。
1985年11月	本社近隣地に生肉加工工場（現・西宮第二工場）を建設。
1987年９月	千葉県船橋市高瀬町に東京本社・船橋工場を新設。（2009年譲渡）
1989年４月	米国のネブラスカ州に丸紅株式会社等との合弁でFREMONT BEEF COMPANY（現・連結子会社）を設立。
1989年８月	日本証券業協会の店頭登録銘柄として株式を公開。
1992年８月	牛内臓肉製品「牛・もつ鍋」を発売。
1993年４月	千葉県船橋市浜町に船橋第二工場を新設。
1994年７月	大阪証券取引所市場第二部に上場。
1999年12月	東京証券取引所市場第二部に上場。
2000年８月	社名をエスフーズ株式会社に変更。
	東京証券取引所及び大阪証券取引所市場第一部に指定。
2001年７月	ISO9001製品事業部及び開発センターを含む全３工場で認証取得。
2004年９月	株式交換により株式会社ムラチクを完全子会社とする。この結果、株式会社エムアンドエム食品（現・連結子会社）及び株式会社オーエムツーネットワーク（現・連結子会社）とその連結子会社を関係会社化。
2005年３月	株式会社ムラチクを吸収合併。
	FREMONT BEEF COMPANYの株式を丸紅株式会社等から譲受け、完全子会社化。
2005年８月	株式会社オーエムツーネットワークの株式を追加取得し、連結子会社化。
2007年３月	株式会社オーエムツーネットワークが株式会社焼肉の牛太（現・連結子会社）の全株式を取得。
2007年５月	藤栄商事株式会社（現・連結子会社 エス企画株式会社）の全株式を取得。
2008年10月	株式会社ヒョウチク（現・連結子会社）の全株式を取得。
2009年３月	九州相模ハム株式会社（現・連結子会社 大阿蘇ハム株式会社）の全株式を取得。
2010年４月	株式会社北海道中央牧場（現・連結子会社）の全株式を取得。
2011年９月	当社及び連結子会社 株式会社北海道中央牧場が出資し、株式会社日高食肉センター（現・連結子会社）を子会社化。
2012年１月	神戸ビーフの輸出を開始。
2014年１月	グリコハム株式会社（現・連結子会社 株式会社フードリエ）の全株式を取得。
2015年12月	連結子会社SFA INC.がAURORA PACKING COMPANY,INC.（現・連結子会社）の全株式を取得。
2020年１月	千葉県船橋市高瀬町に東京支店を建設し移設。

当社グループは、総合食肉企業集団を目指して食肉流通の川上から川下領域まで一貫した食肉サプライ・チェーンを構築しております。現在、企業集団は、当社と連結子会社34社、持分法適用関連会社２社及びその他の関係会社１社で構成され、食肉生産及び食肉製品の製造並びに食肉商品の卸販売を主たる事業領域とする「食肉等の製造・卸売事業」と食肉製品・商品の一般消費者向け販売を主たる事業領域とする「食肉等の小売事業」及び肉料理の一般消費者向けサービスを主たる事業領域とする「食肉等の外食事業」を主な内容とし、事業展開を行っております。当社グループの当該事業における位置づけは次の通りです。なお、セグメントと同一の区分であります。

食肉等の製造・卸売事業…食肉流通の川上及び川中領域

食肉の生産事業は、連結子会社エスファーム㈱、㈱北海道中央牧場及び㈱日高食肉センターなどが、当社向け国産肉牛及び豚の肥育・加工事業を行っております。

食肉製品の製造事業は、当社、連結子会社AURORA PACKING COMPANY,INC.、FREMONT BEEF COMPANY、㈱味兆、㈱エムアンドエム食品、㈱デリフレッシュフーズ、大阿蘇ハム㈱及び㈱フードリエなどが製造し販売しております。

食肉商品の卸販売事業は、当社、連結子会社㈱ヒョウチク及びその他の関係会社丸紅㈱などが事業者に販売しております。

食肉等の小売事業…食肉流通の川下領域

連結子会社㈱オーエムツーミートが行っております。

食肉等の外食事業…食肉流通の川下領域

連結子会社㈱焼肉の牛太及び㈱オーエムツーダイニングが行っております。

その他事業（冷蔵倉庫業等）…食肉流通に属さない事業領域

その他事業として、主に連結子会社㈱東冷が冷蔵倉庫業を行っております。

事業の系統図は次のとおりであります。

※１. 連結子会社

※２. その他の関係会社

※３. 関連当事者

※４. AURORA PACKING COMPANY,INC.及びFREMONT BEEF COMPANYからは、その他の関係会社丸紅㈱を通じた間接仕入を行っております。

※５. ㈱オーエムツーネットワークは、㈱東京証券取引所JASDAQ（スタンダード）に上場いたしております。

※６. ㈱オーエムツーネットワークの連結子会社は、㈱オーエムツーミート、㈱焼肉の牛太、㈱オーエムツーダイニングの３社であり、㈱オーエムツーミートは食肉を中心とした食肉の小売を主たる事業とし、㈱焼肉の牛太及び㈱オーエムツーダイニングはレストラン経営を主たる事業としております。  ### ４ 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金又は 出資金 (百万円)	セグメントの 名称	議決権の 所有(被所有)割合(％)	関係内容
(連結子会社)
株式会社北海道中央牧場 (注)４	北海道北広島市	105	食肉等の 製造・卸売事業	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の販売及び商品の仕入を行っている。役員の兼任（１名）
株式会社ヒョウチク	兵庫県西宮市	100	同上	100.0	当社製品・商品の販売及び商品の仕入を行っている。役員の兼任（１名）及び債務保証あり。
株式会社味兆	兵庫県西宮市	10	同上	100.0	当社の外注及び商品の仕入を行っている。役員の兼任（１名）、資金の貸付、債務保証及び資産の賃貸あり。
株式会社 エムアンドエム食品	兵庫県姫路市	60	同上	100.0	当社製品・商品の加工販売を行っている。役員の兼任（２名）及び資産の賃貸あり。
株式会社 デリフレッシュフーズ (注)４	埼玉県本庄市	90	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品の外注、製品・商品の販売を行っている。債務保証あり。
大阿蘇ハム株式会社 (注)４	熊本市東区	90	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の販売及び商品の仕入を行っている。債務保証及び資産の賃貸あり。
株式会社フードリエ (注)４	大阪府高槻市	400	同上	100.0 〔26.6〕	当社製品・商品の販売及び商品の仕入を行っている。役員の兼任（２名）、資金の貸付、債務保証及び資産の賃貸あり。
FREMONT BEEF COMPANY (注)１、４	アメリカ合衆国 ネブラスカ州 フリモント市	千US$ 1	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の仕入を行っている。役員の兼任（２名）
AURORA PACKING COMPANY,INC. (注)１、４	アメリカ合衆国 イリノイ州 ノースオーロラ	千US$ 29	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の仕入を行っている。資金の貸付、役員の兼任（１名）
株式会社オーエムツー ネットワーク (注)２、３	東京都港区	466	食肉等の 小売事業	53.2	子会社を通じて当社製品・商品の販売を行っている。
株式会社 オーエムツーミート (注)４	東京都港区	13	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の販売を行っている。
株式会社焼肉の牛太 (注)４	兵庫県姫路市	312	食肉等の 外食事業	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の販売を行っている。
株式会社オーエムツー ダイニング(注)４	東京都港区	10	同上	100.0 〔100.0〕	当社製品・商品の販売を行っている。役員の兼任（１名）
その他21社	－	－	－	－	－
(持分法適用関連会社)
株式会社 エイゼットフーズ (注)４、６	大韓民国 光州広域市	千KRW 1,000,000	食肉小売	50.0 〔50.0〕
その他１社	－	－	－	－	－
(その他の関係会社)
丸紅株式会社 (注)３、５、６	東京都中央区	262,686	総合商社	0.0 (15.3)	当社製品・商品の販売及び商品の仕入を行っている。

(注) １. AURORA PACKING COMPANY,INC.及びFREMONT BEEF COMPANYからは、その他の関係会社である丸紅㈱を通じた間接仕入を行っております。

1. 特定子会社であります。

2. 有価証券報告書の提出会社であります。

3. 議決権の所有割合は、子会社及び緊密な者又は同意している者による間接所有割合を〔 〕に内書しております。

4. 議決権の被所有割合の（ ）内は、直接被所有割合で内書しております。また、議決権の被所有割合は、20％未満でありますが、実質的な影響力があるため、その他の関係会社としております。

5. 非連結会社であり、セグメントの名称には事業内容を記載しております。  ### ５ 【従業員の状況】

(1)  連結会社の状況

2021年２月28日現在

セグメントの名称	従業員数(名)
食肉等の製造・卸売事業	1,694		(2,027)
食肉等の小売事業	415		(237)
食肉等の外食事業	115		(264)
その他	34		(14)
全社共通	191		(67)
合計	2,449		(2,609)

(注) １.  従業員数は、当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む就業人員数であります。

２.  従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

３.  臨時従業員には、パートタイマー及び嘱託契約の従業員を含み、派遣社員を除いております。

４.  全社共通部門として、記載している従業員数は、特定の部門に区分できない管理部門等に所属しているものであります。

(2)  提出会社の状況

2021年２月28日現在

従業員数(名)		平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(円)
853	(200)	36.1	9.8	4,813,544

セグメントの名称	従業員数(名)
食肉等の製造・卸売事業	806	(189)
全社共通	47	(11)
合計	853	(200)

(注) １.  従業員数は、当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む就業人員数であります。

２.  従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

３.  臨時従業員には、パートタイマー及び嘱託契約の従業員を含み、派遣社員を除いております。

４.  全社共通部門として、記載している従業員数は、特定の部門に区分できない管理部門等に所属しているものであります。

(3)  労働組合の状況

当社の労働組合はエスフーズユニオンと称し、ＵＡゼンセンに属しております。組合員数は臨時従業員を含め   876名で、ユニオンショップ制であります。なお、労使関係は円満に推移しております。

連結子会社 株式会社フードリエの労働組合は日本食品関連産業労働組合連合会に所属しており、労使関係は円満に推移しております。その他の連結子会社33社には、労働組合はありません。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末日現在において当社グループが判断したものであります。

（1）会社の経営の基本方針

当社グループは、当社の経営理念・社是である「おいしさと健康を愛する魅力あるスタミナ食品をもって世界に貢献する。我々は真のやりがいを感じ、企業の成長・発展とともに生活・文化の向上を図る」を基本とし、世界の人々が幸せになるように食肉原料製品と加工食肉の製造及び食肉の販売という食肉事業を主領域に定め、企業の存在価値を高め世界に貢献できる企業集団を目指して、グローバルな事業展開を行っております。

「おいしさと健康を愛する魅力あるスタミナ食品」とは、製品・商品の開発と販売を通して品質、安全性、機能性、栄養価、価格及び食事に求める楽しさや充実感など、お客様の要望にお応えできる魅力ある製品・商品とサービスを創造し提供することであります。引き続き「社是」及び五愛の精神（５つの愛：お客様を愛する。商品を愛する。会社を愛する。社員を愛する。株主を愛する。）に基づく「社訓」ならびに企業管理と法令順守（コンプライアンス）を含めたあるべき行動規範である「エスフーズ行動憲章」の下、内部統制の一層の充実を図ることにより、信頼と企業価値を高め「バラエティーミート世界一、食肉日本一」という経営ビジョンの達成を目指してまいります。

（2）目標とする経営指標

当社グループは、連結売上高5,000億円、経常利益200億円の早期達成を目指しております。

（3）中長期的な会社の経営戦略

当社グループは、上記の経営の基本方針に沿って食肉の総合企業集団を目指しており、食肉を中心とした食品の安定的な供給体制の確立に引き続き取り組んでまいります。具体的には、食肉の生産、調達、加工、流通、及び最終消費者向け販売・サービスという食肉流通の川上領域から川下領域まで一貫したグループ内食肉サプライチェーンの構築を進めます。更に、国内に留まらず海外における食肉流通機能も拡充することにより、社会情勢の変動への対応力を高めてまいります。

（4）経営環境及び会社の対処すべき課題

ウィズコロナと言われるように、今後は新型コロナウィルス感染症との共生を覚悟しなくてはならないと警鐘を鳴らす専門家も多くおり、企業活動においてもニューノーマルに対応した経営をすることが求められています。営業や経営の在り方も数年後には元に戻るというよりも、新たな形になっている可能性があります。このような環境下、食品企業としての責務を認識し、お客様に安定して食品関連サービスを提供するとともに、当社の事業を堅実に運営することで食肉業界の維持発展に寄与していきたいと考えております。

食肉等の製造・卸売事業においては、食肉原料の供給網の安定化を目指し、最上流にあたる食肉の生産・調達部門をさらに拡充していきます。現在国内および海外において食肉の調達事業を進めておりますが、長期的な戦略としてさらに強化していきます。国内販売においては、新規得意先の獲得に加えて、既存得意先へのアプローチを見直し、シェアを高めていきます。海外販売は、環境の変化を見極め、より深く各国市場への浸透を図ります。特に国産牛の輸出については、次の事業の柱として育てていく予定です。

製品事業においては、市場の動向に敏感に対応した製品の開発・販促を進めていきます。昨年来、外出や多人数での会食が制限されていることから、外食店でもテイクアウト食品を扱う店舗が増え、スーパーなどでは個食製品の品ぞろえを増やしています。また、家庭で簡単に調理できるキット商品の需要も増えています。新たなニーズに合致した製品をタイムリーに市場に送り出せる体制を整えてまいります。

食肉等の小売事業においては、引き続き既存店活性化や、不採算店閉鎖を継続しつつ、新規ディベロッパーへの出店や、新業態店舗への取り組みを進めてまいります。また、精肉小売と惣菜小売の統合をさらに進め、スケールメリットを活かしたより効率的な運営を図る予定です。

食肉等の外食業においては、新型コロナウィルスによる影響を最も被る部門であるとの認識のもと、お客様が安心してご利用できるための衛生対策・環境設備を徹底させるとともに、従来からの着実な採算重視の経営を維持していく方針です。

グループ経営の向上については、各企業の事業特性や経営手法の利点を活かしつつ、食品安全や持続可能な社会に対する要請などの社会的な経営課題に対して、横断的な管理を進めることにより、グループ全体のバランスの取れた発展を目指していきます。また、情報技術を使った経営の合理化にも取り組んでいきます。

### ２ 【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載しております事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項として以下のようなものが考えられます。

なお、文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末日現在において当社グループが判断したものであります。

（1）経済状況・消費動向等

当社グループは、日本及び米国において食肉・食肉加工品等の食品の製造・販売を主な事業としております。これらの市場は、経済状況や人口及び消費者の価値観の変化などによって市場規模・販売価格の変動或いは企業間競争の激化を招くことにより、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

（2）法的規制

当社グループは、食肉原材料及び商品の多くを海外の生産国から調達していることから、通商・関税等の規制の適用を受け、一方国内では食の安全・品質の保証に関する法規をはじめ種々の法的規制を受けており、これらの規制の改変・新設などを受けて新たな設備投資や改善コストの増大または事業活動の制限等が生じることにより、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

（3）市況及び為替の変動

当社グループは、国内外から食肉原材料及び商品を調達しております。ＢＳＥ・口蹄疫・鳥インフルエンザ等の疾病問題やセーフガード（緊急輸入制限措置）あるいは豚肉差額関税などの輸入制度が及ぼす調達数量或いは消費動向への影響、また気候要因による飼料用穀物の作柄及び家畜生産・飼育数量への影響などによって市況は変化し、調達及び販売価格の騰落につながることが考えられます。更に為替相場の変動は、輸入コストの増減要因となります。この他、石油をはじめ、海外依存度の高い資源の市況の変動も輸入コストの増減要因となります。これらの市況変動は、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

（4）国際的活動

当社グループの生産及び販売活動の一部は米国で、また食肉原材料・商品の調達は北米・豪州から中国・中南米へと広がりを見せております。これらの海外市場での事業活動及び調達に関しては、事業活動の環境を構成する各国の政治経済並びに社会情勢・法的規制・通商関係及び気候ほか自然条件などに予測不能の問題が生じ、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

（5）安全保証

当社グループは、法令の定める或いは世界的に認められる安全・品質管理基準に従って、お客様に安心していただける安全な製品づくりに努めておりますが、将来、不測の事態によって製品の回収や製造物責任賠償問題が発生した場合には、問題収拾のためのコストの発生や信頼の低下を招き、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。

（6）その他のリスク

2019年末、新型コロナウィルス感染症の発生が中国ではじめて確認されて以来、世界的な感染拡大が続いております。事態が長期化すれば、当社グループの業績と財務状況に影響を及ぼす可能性があります。  ### ３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1)　経営成績等の状況の概要

当連結会計年度における当社グループ（当社、連結子会社及び持分法適用会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。)の状況の概要は次のとおりであります。

①経営成績の状況

当連結会計年度においては、前年度末に発生した新型コロナウイルス感染症の影響により、日本全体が日々の生活や社会・経済の在り方に再考を迫られる変化を経験しました。個人もさることながら、企業においても、多くがその活動を制限されたり、非常時対応を迫られたりしました。年度終盤になって、国内でのワクチン接種が始まりましたが、事態の安定化にはまだ時間がかかる見通しです。食肉業界においても、緊急事態宣言の２度にわたる発出や、GoToキャンペーンの開始や中断などで、難しい対応を迫られる一年となりました。

このような状況のもと、当社グループは、「魅力あるスタミナ食品をもって世界に貢献する」、「企業の成長発展とともに、生活・文化の向上を図る」という社是に基づき、食品の供給というエッセンシャルワークを行う事業者として、食肉商品の安定的供給と事業継続に努めました。

食肉等の製造・卸売事業においては、感染予防のための政府指導や自主規制のため、市民の日常活動や企業経営にたびたび制約がかかる中、お客様に当社の食肉製品を確実にお届けすることを主眼に諸施策を行いました。営業・製造それぞれの現場において、感染防止のための衛生管理を徹底した他、勤務体制の見直し等も行いました。また、消費者志向の変動に合わせて販売チャネルごとの営業促進を強化するとともに、巣ごもりやニューノーマルといった生活様式の変化に対応した新たな製品づくりに取り組みました。

食肉等の小売事業においては、対策本部を設置のうえ、意思決定や情報共有を円滑に図るとともに、地域の方の毎日の生活を支えるという使命のもと、お客様に安全に安心して食品をお買い物いただくことができるよう日々の店舗運営維持に努めてまいりました。

食肉等の外食事業においては、４月に入ってからの緊急事態宣言発出や11月以降の感染再拡大の影響を受け、首都圏や他の大都市圏における多くの店舗が休業や時短営業を余儀なくされる事態となり、当事業を取り巻く環境は依然として厳しい状態が続いております。今後も最優先すべきはお客様と従業員の安全との前提のもと、ソーシャルディスタンスの確保や消毒の徹底等店舗における感染予防策を徹底した上で、行政の指導等参考にしながら営業を継続していく方針です。

以上の結果、当連結会計年度の売上高は、新型コロナウィルス感染症の影響を受け、販売価格が下落したことなどにより、3,274億7千9百万円（前連結会計年度比7.0％減）、損益面につきましては、家庭需要の高まりから小売店向けの販売が好調に推移したことなどにより、営業利益は126億9百万円（前連結会計年度比17.8％増）、経常利益は129億9千万円（前連結会計年度比17.2％増）、親会社株主に帰属する当期純利益は99億6千5百万円（前連結会計年度比53.0％増）となりました。

セグメントごとの業績は次のとおりであります。

a　食肉等の製造・卸売事業

売上高は2,967億8千8百万円（前連結会計年度比7.5％減）、セグメント利益は119億6千4百万円（前連結会計年度比12.5％増）となりました。

b　食肉等の小売事業

売上高は241億2千8百万円（前連結会計年度比11.8％増）、セグメント利益は19億9千3百万円（前連結会計年度比93.2％増）となりました。

c　食肉等の外食事業

売上高は51億7千9百万円（前連結会計年度比35.6％減）、セグメント損失3億3千1百万円（前連結会計年度3億1千9百万円の利益）となりました。

d　その他

売上高は13億8千3百万円（前連結会計年度比4.4％増）、セグメント損失は6千3百万円（前連結会計年度1千5百万円の損失）となりました。

②財政状態の状況

（総資産）

当連結会計年度末における総資産の残高は、1,723億9千4百万円（前連結会計年度末比13億2千3百万円、0.8％増）となりました。

主な増減内容は、固定資産が38億５千７百万円減少した一方で、流動資産が51億８千万円増加となっております。

（流動資産）

当連結会計年度末における流動資産の残高は、1,024億9百万円（前連結会計年度末比51億8千万円、5.3％増）となりました。主に受取手形及び売掛金が45億６千万円減少した一方で、現金及び預金が96億３千９百万円増加したことによるものであります。

（固定資産）

当連結会計年度末における固定資産の残高は、699億8千4百万円（前連結会計年度末比△38億5千7百万円、5.2％減）となりました。主に投資有価証券が５億９千８百万円増加した一方で、有形固定資産が46億３千９百万円減少したことによるものであります。

（流動負債）

当連結会計年度末における流動負債の残高は、485億6千8百万円（前連結会計年度末比△40億8百万円、7.6％減）となりました。主に未払法人税等が17億５千５百万円増加した一方で、支払手形及び買掛金が45億３千７百万円及び短期借入金が11億２千６百万円減少したことによるものであります。

（固定負債）

当連結会計年度末における固定負債の残高は、293億1千9百万円（前連結会計年度末比△28億2千6百万円、8.8％減）となりました。主な増減内容は、長期借入金が26億７千８百万円減少したことによるものであります。（純資産）

当連結会計年度末における純資産の残高は、945億7百万円（前連結会計年度末比81億5千8百万円、9.4％増）となりました。これは主に,為替換算調整勘定が５億８千１百万円減少した一方で、利益剰余金が80億３百万円及びその他有価証券評価差額金が４億１千２百万円増加したことによるものであります。

以上の資産、負債及び純資産の増減の結果、自己資本比率は51.0％となり、前連結会計年度末比4.2ポイント上昇しました。

③キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度における現金及び現金同等物は、前連結会計年度より96億3千9百万円増加して398億2千9百万円となりました。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

営業活動によるキャッシュ・フローは、165億7百万円の収入（前連結会計年度は51億3千万円の収入）で、主な増加要因として税金等調整前当期純利益154億１千４百万円、減価償却費50億１千７百万円及び売上債権の減少額44億６千１百万円であります。一方、主な減少要因は仕入債務の減少額45億１千９百万円及び法人税等の支払額42億８千８百万円であります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

投資活動によるキャッシュ・フローは、6億7千7百万円の収入（前連結会計年度は179億5千1百万円の支出）で、収入の主なものは有形固定資産の売却による収入65億２千万円であります。一方、支出の主なものは有形固定資産の取得による支出55億円であります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

財務活動によるキャッシュ・フローは、73億2千6百万円の支出（前連結会計年度は36億1千3百万円の収入）で、支出の主なものは長期借入金の返済による支出67億４千９百万円、配当金の支払額19億６千１百万円であります。一方、収入の主なものは長期借入による収入33億３百万円であります。

なお、キャッシュ・フローの指標は以下のとおりであります。

	2019年２月期	2020年２月期	2021年２月期
自己資本比率	48.5	46.8	51.0
時価ベースの自己資本比率	82.8	41.5	60.0
キャッシュ・フロー対有利子負債比率	316.1	820.1	224.0
インタレスト・カバレッジ・レシオ	55.2	18.7	63.0

自己資本比率：自己資本／総資産

時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産

キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー

インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い

（注１）いずれも連結ベースの財務数値により計算しています。

（注２）株式時価総額は、自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しています。

（注３）キャッシュ・フローは、営業キャッシュ・フローを利用しています。

（注４）有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としています。

④生産、受注及び販売の状況

a　生産実績

当連結会計年度における生産実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	生産数量(トン)	前年同期比(％)
食肉等の製造・卸売事業	120,171	＋3.5
その他	9,310	△6.7
合計	129,481	＋2.7

(注) １．セグメント間取引については、相殺消去しております。

２．牛肉及び豚肉の枝肉を部位別に分割する加工は、生産実績に含めておりません。

b　受注実績

当社グループは受注生産を行っておりません。

c　販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	販売高(百万円)	前年同期比(％)
食肉等の製造・卸売事業	296,788	△7.5
食肉等の小売事業	24,128	＋11.8
食肉等の外食事業	5,179	△35.6
その他	1,383	＋4.4
合計	327,479	△7.0

(注) １．セグメント間取引については、相殺消去しております。

２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

（２）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。

①　重要な会計方針及び見積り

当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成にあたり、見積りが必要な事項につきましては、合理的な基準に基づき会計上の見積りを行っております。

②　当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

a　経営成績

（売上高）

当連結会計年度は、食肉の生産から小売・外食までの食肉に関わる事業を一貫して取り組む垂直統合を推進することで、経営体質の強化と安定的な成長を目指しました。「（1）経営成績等の状況の概要　①経営成績の状況」に記述の諸施策を実施いたしております。

コロナ禍における各事業において、食肉等の製造・卸売事業は、お客様に当社の食肉製品を確実にお届けすることを主眼に感染防止のための衛生管理の徹底や勤務体制の見直しを行いました。また、巣ごもりやニューノーマルといった生活様式の変化に対応した新たな製品づくりに取り組みました。食肉等の小売事業においては、対策本部を設置のうえ、意思決定や情報共有を円滑に図るとともに、お客様に安全に安心して食品をお買い物いただくことができるよう日々の店舗運営維持に努めてまいりました。食肉等の外食事業においては、お客様と従業員の安全を前提のもと、ソーシャルディスタンスの確保や消毒の徹底等店舗における感染予防策を徹底した上で、行政の指導等を参考にしながら営業を継続しました。

以上の結果、売上高は3,274億7千9百万円となり、前連結会計年度比244億9千3百万円、7.0％減収となりました。

（損益状況）

売上原価は、2,768億9千5百万円（前連結会計年度比8.6％減）となりました。売上原価率は、1.6ポイント下落し、84.6％となりました。

売上総利益は、売上高の増加などにより505億8千3百万円（前連結会計年度比3.4％増）となりました。

販売費及び一般管理費は、379億7千4百万円（前連結会計年度比0.6％減）となりました。

営業利益は、以上の要因により126億9百万円（前連結会計年度比17.8％増）となりました。

営業外損益は、前連結会計年度の3億8千2百万円（純額）の利益から3億8千1百万円（純額）の利益となりました。

特別損益は、前連結会計年度の6億9千5百万円（純額）の損失から24億2千4百万円（純額）の利益となりました。これは減損損失が7億6千万円増加したものの、固定資産売却益が40億6千5百万円増加したことなどによるものです。

これらの結果、親会社株主に帰属する当期純利益は99億6千5百万円（前連結会計年度比53.0％増）となり、また１株当たり当期純利益は314.96円（前連結会計年度205.61円）となりました。

b　財政状態

財政状態につきましては、「（1）経営成績等の状況の概要　②財政状態の状況」をご参照下さい。

c　キャッシュ・フロー

キャッシュ・フローにつきましては、「（1）経営成績等の状況の概要　③キャッシュ・フローの状況」をご参照下さい。

d　経営成績に重要な影響を与える要因について

わが国における少子高齢化による食肉の需要規模の縮小や、食品の安全性に対する強い関心、また国際的な食料需給の安定問題など経営環境は厳しい状況が見込まれます。また、国内景気は、消費増税による消費の冷え込み懸念により見通しが困難であります。このような厳しい環境下において、円安や資源高による商品市況の変動や需要の減退により販売競争が激化し、業績に大きな影響を及ぼす可能性があります。

e　資本の財源及び資金の流動性についての分析

当社グループの主な運転資金需要は、原材料の購入、製造費用、販売費及び一般管理費等の営業費用であります。投資を目的とした資金需要は、営業所、工場の生産設備等であります。

当社グループは、これらの資金需要に対する運転資金は、自己資金及び金融機関からの借入を基本としております。

f　重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成に当たっては、決算日における財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に影響を与えるような経営者の見積り及び予測を必要としております。当社グループは、過去の実績値や状況を踏まえ合理的と判断される前提に基づき、見積り及び予測を行っております。

なお、新型コロナウイルス感染症の影響に伴う会計上の見積りについては、「第５　経理の状況　１連結財務諸表等　（1）連結財務諸表　注記事項　（追加情報）」に記載しております。 

(繰延税金資産)

当社グループは、繰延税金資産について、将来の利益計画に基づいた課税所得が十分に確保できることや、回収可能性があると判断した将来減算一時差異について繰延税金資産を計上しております。繰延税金資産の回収可能性は将来の課税所得の見積りに依存するため、その見積りの前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、繰延税金資産が減額され税金費用が計上される可能性があります。 

(固定資産の減損)

当社グループは、固定資産のうち減損の兆候がある資産又は資産グループについて、当該資産又は資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

減損の兆候の把握、減損損失の認識及び測定に当たっては慎重に検討しておりますが、将来キャッシュ・フローの見積り額の前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、減損処理が必要となる可能性があります。

g　戦略的現状と見通し

当社グループは総合食肉企業グループとして食肉流通の川上から川下までの一貫した供給体制を築き、消費者に健康的で栄養価の高い食品を質・量・価格共に安定的にお届けすることで、食生活の向上と食文化の普及に貢献しております。経営戦略としましては、グループ経営の強化と効率化を図るとともに、新たな事業領域に挑戦することにより、グループをさらに活性化してまいります。

h　経営者の問題認識と今後の方針について

食品に対する安全と安心のニーズの更なる高まりへの適応、また企業の公明正大な活動と社会的責任の遂行とともに企業価値の増大を図ることにより株主をはじめ利害関係者との共存共栄を実現する経営を心掛けてまいります。

また、21世紀を勝ち抜く「強い会社」の実現のため、「コーポレート・ガバナンスの充実」と「スピーディな意思決定と業務執行」に重点をおき、法令順守の管理体制の充実・強化に努め、透明度と信頼度の高い経営システムを構築してまいります。

今後は、人類にとって貴重で大切な動物性タンパク質である国内外の牛・豚・鶏等の安全な食品を真心込めて取り扱う総合食肉企業として、「バラエティーミート世界一、食肉日本一」を目指し、食肉文化の国内外への一層の普及に努めてまいります。 ### ４ 【経営上の重要な契約等】

該当事項はありません。　

５ 【研究開発活動】

当社グループの研究開発活動は「食肉等の製造・卸売事業」において行っており、内臓肉などの畜産副生物及び食肉資源を有効活用し、付加価値の高い製品を製造・販売することで、広く食文化を通した健康への貢献を目的としております。

秋冬向け製品として、秋冬の主力製品である「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ」、また家庭で専門店の美味しさが楽しめる「極亭牛もつ鍋シリーズ」をリニューアルし、ブランド強化を行いました。また55期３月に新発売した、肉入り調理ソース「おかず楽菜シリーズ」では、秋冬ラインアップを開発・発売し、コロナ禍における簡便調理品のニーズに対応いたしました。

56期に向けた春夏向け製品の開発として、基幹製品である「こてっちゃん」においては、新たに「塩レモン味」を開発いたしました。また「おうち外食」「簡便調理」のニーズに応えた新製品として、家庭でのホットプレート調理で専門店のメニューを提案する「極亭ホルモン鉄板焼きシリーズ」を開発いたしました。

グループ内協業としては株式会社フードリエの新製品として、和惣菜メニューを中心とした「おかず絶品シリーズ」、焼きそばやラーメンの具として「麺好亭牛すじ」を開発いたしました。

今後も基幹製品である「こてっちゃん」シリーズのリニューアル・新製品の開発を始め、簡便調理・おうち外食のニーズに応えた新製品、コンビニエンスストア、ドラッグストア向け製品、中食・外食向けの業務用製品の研究開発を進め、シェア拡大を図るとともに、食肉資源を有効活用した付加価値の高い製品開発をするなど、社会貢献につながる研究開発活動を進めてまいります。

なお、当連結会計年度における当社グループが支出した研究開発費の総額は 199百万円であります。

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当連結会計年度における企業集団の設備投資総額は5,304百万円（リース資産を含む）で、セグメントごとの設備投資について示すと、次のとおりであります。

（1）食肉等の製造・卸売事業

当連結会計年度の主な設備投資は、製造設備を中心とする総額4,904百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

（2）食肉等の小売事業

当連結会計年度の主な設備投資は、新規出店及び販売設備の更新を中心とする総額269百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

（3）食肉等の外食事業

当連結会計年度の主な設備投資は、新規出店及び店舗設備の更新を中心とする総額43百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

（4）その他

当連結会計年度の主な設備投資は、現有設備の更新を中心とする総額88百万円の投資を実施しました。

なお、当社連結子会社であるエス企画株式会社において営業所建設用地として所有していた土地を2020年７月に売却しております。 ### ２ 【主要な設備の状況】

当社グループ（当社及び連結子会社）における主要な設備は次のとおりであります。

(1)  提出会社

2021年２月28日現在

事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の 内容	帳簿価額(百万円)						従業 員数 (名)
建物及び 構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	リース資産	その他	合計
西宮本社・西宮工場  (兵庫県西宮市)	食肉等の 製造・卸売事業	食肉加工品製造設備他	153	141	392 (5,381)	－	353	1,040	88 (41)
姫路支店 （姫路ミートセンター） （兵庫県姫路市）	〃	販売業務他	127	11	438 (8,105)	0	1	579	95 (24)
東京支店・船橋工場 （千葉県船橋市）	〃	食肉加工品製造設備他	10,573	2,558	2,366 (31,086)	1	143	15,643	159 (43)
西宮第二工場  (兵庫県西宮市)	〃	〃	184	181	849 (10,162)	6	7	1,230	57 (32)
東京営業所他22事業所	〃	販売業務他	1,859	263	4,832 (101,764)	7	150	7,113	454 (60)

(注) １.  現在休止中の主要な設備はありません。

２.  上記の金額には消費税等は含まれておりません。

３.  帳簿価額のうち「その他」は「工具、器具及び備品」、「ソフトウェア」及び「建設仮勘定」であります。

４.  従業員の欄の（外書）は臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

(2)  国内子会社

2021年２月28日現在

会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の 内容	帳簿価額(百万円)					従業 員数 (名)
建物及び 構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	その他	合計
㈱北海道中央牧場	本社等 (北海道北広島市他)	食肉等の 製造・卸売事業	生産育成設備他	5,457	321	183 (1,058,376)	339	6,301	85 (10)
㈱味兆	本社等 (兵庫県西宮市他)	〃	食肉加工品製造設備他	455	239	100 (8,038)	8	804	33 (227)
㈱エムアンドエム 食品	本社等 (兵庫県姫路市他)	〃	〃	150	129	175 (4,236)	3	458	44 (97)
㈱デリフレッシュ フーズ	本社等 (埼玉県本庄市他)	〃	〃	419	596	82 (42,704)	46	1,145	37 (97)
大阿蘇ハム㈱	本社等 (熊本市東区他)	〃	〃	379	176	556 (11,895)	10	1,123	53 (38)
㈱フードリエ	本社等 (大阪府高槻市他)	〃	〃	2,185	1,381	229 (36,262)	179	3,976	162 (19)
㈱つくば鶏	本社等 (千葉県船橋市他）	〃	〃	331	185	1,198 (62,789)	176	1,892	81 (180)
㈱オーエムツー ミート	本社等 (東京都港区他)	食肉等の 小売事業	食肉小売設備他	339	117	―	300	757	415 (237)
㈱焼肉の牛太	本社等 (兵庫県姫路市他)	食肉等の 外食事業	店舗設備	226	1	479 (5,136)	43	750	58 (128)
㈱オーエムツー ダイニング	本社等 (東京都港区他)	〃	〃	354	―	―	42	397	57 (136)

(注) １.  現在休止中の主要な設備はありません。

２.  上記の金額には消費税等は含まれておりません。

３.  帳簿価額のうち「その他」は「工具、器具及び備品」、「リース資産」、「生物」、「建設仮勘定」、「ソフトウェア」であります。

４.  従業員の欄の（外書）は臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

５.  設備の規模、業績への貢献度により合理的に判断した主要な設備を記載しております。

(3)  在外子会社

2021年２月28日現在

会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の内容	帳簿価額(百万円)					従業 員数 (名)
建物及び 構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	その他	合計
AURORA PACKING COMPANY,INC.	本社 アメリカ合衆国 イリノイ州 ノースオーロラ	食肉等の 製造・卸売事業	食肉加工品 製造設備	336	510	373 (856,479)	74	1,294	30 (258)
FREMONT BEEF  COMPANY	本社 アメリカ合衆国 ネブラスカ州 フリモント市	〃	〃	1,471	401	24 (31,808)	22	1,920	10 (356)

(注) １.  現在休止中の主要な設備はありません。

２.  上記の金額には消費税等は含まれておりません。

３.  帳簿価額のうち「その他」は「工具、器具及び備品」、「建設仮勘定」、「ソフトウェア」であります。

４.  従業員の欄の（外書）は臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

５.  設備の規模、業績への貢献度により合理的に判断した主要な設備を記載しております。  ### ３ 【設備の新設、除却等の計画】

当社グループ（当社及び連結子会社）の設備投資については、景気予測、業界動向、投資効率を総合的に勘案して策定しております。設備投資計画は原則的に連結子会社各社が個別に策定しておりますが、計画策定にあたっては提出会社を中心に調整を図っております。

なお、当連結会計年度末現在における重要な設備の新設、改修、除却等の計画は次のとおりであります。

(1)　重要な設備の新設等

会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の内容	投資予定額		資金調達 方法	着手及び完了予定
総額 (百万円)	既支払額 (百万円)	着手	完了
エスフーズ株式会社	大阪府大阪市他	食肉等の 製造・卸売事業	営業所、生産設備他	4,366	983	借入金等	2018年 10月	2022年 ２月
AURORA PACKING COMPANY,INC.	アメリカ合衆国 イリノイ州 ノースオーロラ	〃	生産設備他	8,000	―	借入金等	2021年 5月	2023年 ３月

(注) 上記金額には消費税等は含まれておりません。

(2)　重要な設備の除却等

経常的な設備の更新のための除却等を除き、重要な設備の除却等の計画はありません。

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第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

①  【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	120,000,000
計	120,000,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (2021年２月28日)	提出日現在 発行数(株) (2021年５月26日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	32,267,721	32,267,721	東京証券取引所 (市場第一部)	単元株式数 100株
計	32,267,721	32,267,721	―	―

(2) 【新株予約権等の状況】

①  【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 #### ②  【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③  【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金 増減額 (百万円)	資本金残高 (百万円)	資本準備金 増減額 (百万円)	資本準備金 残高 (百万円)
2006年１月16日(注)	7,000	32,267,721	4	4,298	4	11,881

（注）新株予約権の行使による増加であります。　#### (5) 【所有者別状況】

2021年２月28日現在

区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数(人)	-	30	22	124	150	4	4,031	4,361	―
所有株式数 (単元)	-	52,442	6,064	73,950	62,177	46	127,851	322,530	14,721
所有株式数の割合(％)	-	16.26	1.88	22.93	19.28	0.01	39.64	100.00	―

(注)１. 自己株式6,587単元は「個人その他」に、7株は「単元未満株式の状況」に含めて記載しております。

1. 「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が220株含まれております。  #### (6) 【大株主の状況】

2021年２月28日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (千株)	発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
村上　真之助	兵庫県姫路市	7,994	25.29
丸紅株式会社	東京都中央区日本橋２丁目７-１	4,841	15.32
株式会社日本カストディ銀行　　（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８-12	1,244	3.94
NORTHERN TRUST CO.(AVFC) RE FIDELITY FUNDS（常任代理人　香港上海銀行東京支店）	50 BANK STREET CANARY WHARF LONDON E14 5NT, UK	1,165	3.69
有限会社ファイブエム	兵庫県西宮市羽衣町５-17 201	1,089	3.45
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	東京都港区浜松町２丁目11番３号	990	3.13
JP MORGAN CHASE BANK 385632　　（常任代理人 株式会社みずほ銀行）	25 BANK STREET, CANARY WHARF, LONDON, E14 5JP, UNITED KINGDOM	843	2.67
THE CHASE MANHATTAN BANK 385036(常任代理人　株式会社みずほ銀行)	360 N. CRESCENT DRIVE BEVERLY HILLS,CA 90210 U.S.A	744	2.36
三井物産株式会社（常任代理人　　株式会社日本カストディ銀行）	東京都千代田区大手町１丁目２番１号	705	2.23
株式会社SMBC信託銀行（株式会社　三井住友銀行退職給付信託口）	東京都港区西新橋１丁目３-１	610	1.93
計		20,228	64.00

(注)１．上記のほか、当社が保有している自己株式が658千株あります。

２．株式会社日本カストディ銀行（信託口）の所有株式1,244千株は、信託業務に係る株式であります。なお、日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社、JTCホールディングス株式会社及び資産管理サービス信託銀行株式会社は2020年７月27日付で合併し、株式会社日本カストディ銀行に商号変更しております。

３．日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）の所有株式990千株は、信託業務に係る株式であります。

４．株式会社SMBC信託銀行（株式会社三井住友銀行退職給付信託口）の所有株式610千株は、株式会社三井住友銀行が同行に委託した信託財産であり、その議決権行使の指図権は、株式会社三井住友銀行に留保されております。

５．2018年２月22日付で公衆の縦覧に供されている大量保有報告書において、フィデリティ投信株式会社が2018年２月15日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、当社として2021年２月28日現在における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含めておりません。

なお、大量保有報告書の内容は以下のとおりであります。

氏名又は名称	住所	保有株券等の数 （千株）	株券等保有割合 （％）
フィデリティ投信株式会社	東京都港区六本木七丁目７番７号	3,023	9.37

６．株式会社三井住友銀行ならびにその共同保有者である三井住友ＤＳアセットマネジメント株式会社、SMBC日興証券株式会社、SMBCファイナンスサービス株式会社から2021年3月5日付で関東財務局長に提出された変更報告書において、2021年２月26日現在で以下の株式を所有している旨が記載されているものの、三井住友ＤＳアセットマネジメント株式会社が保有する464千株については、当社として2021年2月28日現在における実質所有株式数の確認ができませんので、上記大株主の状況には含まれておりません。

なお、その大量保有報告書の内容は以下のとおりであります。

氏名又は名称	住所	保有株券等の数 　（千株）	株券等保有割合 (％)
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内一丁目１番２号	610	1.89
三井住友ＤＳアセットマネジメント株式会社	東京都港区虎ノ門一丁目17番１号 虎ノ門ヒルズビジネスタワー26階	464	1.44
SMBC日興証券株式会社	東京都千代田区丸の内三丁目３番１号	317	0.98
SMBCファイナンスサービス株式会社	愛知県名古屋市中区丸の内 三丁目23番20号	70	0.22

(7) 【議決権の状況】

①  【発行済株式】

2021年２月28日現在

区分	株式数(株)	議決権の数(個)	内容
無議決権株式	―	―	―
議決権制限株式（自己株式等）	―	―	―
議決権制限株式（その他）	―	―	―
完全議決権株式（自己株式等）	（自己保有株式） 普通株式	―	―
658,700
完全議決権株式（その他）	普通株式	315,943	―
31,594,300
単元未満株式	普通株式	―	―
14,721
発行済株式総数	32,267,721	―	―
総株主の議決権	―	315,943	―

（注）「単元未満株式」欄の普通株式には、証券保管振替機構名義の株式が220株含まれております。 ##### ②  【自己株式等】

2021年２月28日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
（自己保有株式） 　エスフーズ株式会社	兵庫県西宮市鳴尾浜 １丁目22番13	658,700	―	658,700	2.04
計	―	658,700	―	658,700	2.04

２ 【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】	会社法第155条第７号及び会社法第155条第13号による普通株式の取得

該当事項はありません。 #### (2)  【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3)  【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数（株）	価額の総額（百万円）
当事業年度における取得自己株式	68,226	0
当期間における取得自己株式	110	0

(注) １　当事業年度における取得自己株式のうち68,000株は、譲渡制限付き株式報酬制度により無償取得したものです。

２　当期間における取得自己株式には、2021年５月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。 #### (4)  【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額 (百万円)	株式数(株)	処分価額の総額 (百万円)
引き受ける者の募集を行った 取得自己株式	―	―	―	―
消却の処分を行った取得自己株式	―	―	―	―
合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	―	―	―	―
その他（譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分）	7,497	5	―	―
その他（単元未満株式の買増請求による売渡）	16	0	―	―
保有自己株式数	658,707	―	658,817	―

(注) 当期間における取得自己株式には、2021年５月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り及び買増請求による売渡しによる株式数は含めておりません。 ### ３ 【配当政策】

当社は、創業以来一貫して株主の利益を最も重要な課題として事業の経営に当たってまいりました。当社の剰余金の配当は、中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、中間配当は取締役会、期末配当は株主総会であります。当期の剰余金の配当につきましては、期末配当金として１株につき32円とし、中間配当金32円を含め年間64円の配当(単体配当性向41.8％)としております。

今後の配当政策につきましては、「安定配当の継続」、「今後のグループ経営の事業基盤強化に向けた内部留保の積極活用」等の観点から、連結業績を勘案の上、連結の株主資本配当率2.5％を目途に、安定的な利益還元を実施してまいりたいと考えております。

内部留保金につきましては、健全で強い会社を実現するため企業体質の強化と将来の事業展開に向けて有効且つ積極的に活用し、企業価値の向上に努めてまいります。

なお、当社は中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

（注）基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額 （円）
2020年10月10日 取締役会決議	1,011	32.00
2021年５月25日 定時株主総会決議	1,011	32.00

４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

（コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方）

当社は、21世紀を勝ち抜く「強い会社」の実現のため、「コーポレート・ガバナンスの充実」と「スピーディな意思決定と業務執行」に重点を置き、透明度と信頼度の高い経営システムを構築してまいります。

取締役の役割と機能（意思決定と経営監督責任）を明確にした上で、取締役の任期を１年とすること及び取締役定年制の導入等によって取締役会の活性化を図りました。また、取締役会から委嘱された業務がスピーディに執行されることを推進するため、執行役員制度を導入しており、執行役員にはその役割と責任を明確にするとともに目標達成の権限を付与し、業務執行の効率性を高めてまいります。

法令順守（コンプライアンス）につきましては、法令順守委員会と品質保証室を中心に表示・品質管理体制と安全衛生・危機管理体制の更なる強化を図ってまいります。

また、当社グループは、経営の透明度と信頼性を高めるべく、積極開示を進めるとともに、負の資産は持たないという財務の健全化を基本方針としております。

①  企業統治の体制

a　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

当社は、監査役及び監査役会設置会社であります。提出日現在、取締役11名で構成する取締役会と監査役３名及び監査役会により業務執行の監督及び監視を行っております。また、内部監査部門及び会計監査人との連携による経営監視機能の強化、さらに法令順守委員会・内部統制委員会等の各種委員会による補完機能によって、コーポレート・ガバナンス体制は十分に構築されていると判断し、現在の体制を採用しております。

b　会社の主たる機関

取締役会については、取締役11名で構成され、毎月１回の定例取締役会のほか必要に応じ臨時取締役会を開催しております。取締役会では、業務執行に関する重要な事項の意思決定及び実施状況の確認を行っております。なお、取締役会の議長は代表取締役社長の村上真之助が務めております。

監査役会については、監査役３名（うち社外監査役２名、うち常勤監査役１名）で構成されております。監査役は、取締役会に出席するほか、毎月１回の監査役会で監査を進めております。なお、監査役会の議長は常勤監査役の安岡信幸氏が務めております。

c　当社における企業統治の体制は、次の図表の通りであります。

d　内部統制システム及びリスク管理体制等の整備状況

ⅰ内部統制システム

当社は、業務の有効性と効率性、財務報告の信頼性、関連法規制への準拠及び資産の保全を図るため、以下のとおり内部統制システムを整備し運用しております。

（基本的な考え方）

当社は、以下の社是と社訓から構成される経営理念を掲げ、経営者から全ての企業構成員（役員・正社員からアルバイトまで、企業に携わる全ての人々）に至るまで、職務を執行するにあたっての基本方針としております。

《経営理念》

（社是）

おいしさと健康を愛する魅力あるスタミナ食品をもって世界に貢献する。

我々は、真のやりがいを感じ、企業の成長・発展とともに生活・文化の向上を図る。

（社訓）

１．お客様を愛する

１．商品を愛する

１．会社を愛する

１．社員を愛する

１．株主を愛する

（整備状況）

当社は、業務の有効性と効率性を図る観点から、事業計画の策定をはじめとする当社及び当社グループ経営に関わる重要事項については社内規程に則り、取締役によって構成される「取締役会」（原則、月１回開催）において審議し執行決定を行っております。

取締役会での決定に基づく業務執行は、代表取締役社長の下、業務担当取締役、各部門長らが迅速に遂行しておりますが、あわせて内部牽制機能を確立するため、組織及び職務遂行規程等においてそれぞれの職務権限や職務遂行者を明確にし、適切な業務手続を定めております。

財務面の統制については、経理規程や財務・金融デリバティブリスク管理規程を中心とする社内規程、要項及び細則等に則った各部門長の適正な管理の徹底を基本としつつ、統制機能の有効性、財務報告の信頼性及び資産評価の適正性を確認するため、経理部が随時各部門の取引についてモニタリングを行い、適切な統制を行っております。

さらに、内部牽制機能のひとつとして、社長直属の監査室により内部監査を実施しております。内部統制システムの順守・整備状況を定期的に確認するとともに、内部監査により明らかとなった改善事項について、具体的な改善策の策定を担当部門に要請し、その後の改善進捗管理を行うなど内部統制システムの一層の充実に努めております。

取締役または使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制につきましては、当社は、経営理念（社是、社訓）に則った「エスフーズ行動憲章」を定めております。世界経済の発展に貢献することを目指し、一人一人が高い倫理観を持って行動することの重要性を認識し、事業活動全般における法令・法規の順守及び公明正大な行動の確保が基本原則である旨の経営トップのメッセージをすべての役員及び社員に徹底しております。さらに、「法令順守委員会」において、グループコンプライアンス体制の確立、コンプライアンスマニュアルの点検と見直し及びコンプライアンスに関する指導・助言を行っております。そして、いわゆる内部通報制度として、法令順守委員会を窓口とする「報告・連絡・相談窓口」を開設し、社員等から業務執行に関する報告、連絡等を受け付けております。相談窓口は法令順守委員会以外に、ユニオン（労働組合）、顧問弁護士、職場上司の４つの窓口を設けております。

ⅱリスク管理体制

リスク管理体制の整備状況については、コンプライアンス、品質、財務・金融、システム、環境、災害に関するリスクの管理について社内規程またはマニュアルに則って管理しております。そして、法令順守委員会は、リスク発生時において対応方針の具申及び原因等の調査を行います。さらに全社的な委員会のひとつである「安全衛生委員会」が、職場における安全衛生体制の整備及び製品の品質保証を継続的に確保するため設置されております。

ⅲ情報管理体制

情報管理体制については、取締役会などの重要な会議の意思決定に係る記録や、各取締役が職務権限規程に基づいて決裁した文書等その他重要な情報を文書管理規程に基づき、定められた期間保存しております。さらに、コンピューターシステム等の活用により、経営目的に即した情報を必要かつ十分な範囲で入手し、また社内外に伝達し得る体制を整備し社内規程により管理しております。

秘密情報の保護については、重要性に応じた管理責任者の明確化、守秘区分の設定、外部からの不正アクセス防止措置などを整備しております。

ⅳ監査役及びその他法令による監査体制

監査役監査については、不祥事の未然防止を目指した予防監査に注力し、法令順守・内部統制等の状況について監査を実施しております。また、監査役は企業活動に対する見識が豊富な社外監査役の参画を得て、経営トップに対する独立性を保持しつつ、適時に重要な経営情報の報告を受けて、的確な業務監査を実施しております。

その他の法令による監査については、有限責任 あずさ監査法人との間で会社法及び金融商品取引法に基づく監査契約を締結しており、同監査法人により公正かつ適切に実施されております。同監査法人及び当社監査に従事する同監査法人の業務執行社員と当社との間には、特別な利害関係はありません。

ⅴ当社企業集団の管理体制

当社企業集団における業務の適正を確保するための体制の整備状況については、年次予算の策定・見直し等経営管理全般について定期的な会議を開催するなど関係会社管理規程に則り整備を図っております。また、監査室による内部監査の範囲について当社企業集団のグループ各社を含めたものとし、内部統制システムの順守・整備状況を定期的に確認しております。さらに、法令順守委員会は、グループ各社にコンプライアンス責任者を置き、「報告・連絡・相談窓口」の範囲をグループ全体とするなど、グループ全体のコンプライアンスを統括しております。

ⅵ反社会的勢力の排除に向けた体制

反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及び整備状況については、コンプライアンスマニュアルに基づき、反社会的勢力に対して毅然とした態度で臨み、一切の関係を遮断するものと定め、周知徹底を行っております。 

②  取締役の員数

当社の取締役は12名以内とする旨を定款に定めております。

③  取締役の選任の決議要件

当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨及び選任決議は、累積投票によらない旨を定款に定めております。

④  株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

⑤  取締役会で決議することができる株主総会決議事項

a  自社株式の取得

機動的な資本政策を遂行するため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって自己の株式を取得することができる旨を定款に定めております。

b  中間配当

株主への機動的な利益還元を目的として、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって、中間配当をすることができる旨を定款に定めております。　 ### (2) 【役員の状況】

男性　12名　女性　2名　（役員のうち女性の比率　14.3％）

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

代表取締役社長

全社統轄

関係会社統轄

村　上　真之助

1957年３月２日生

1975年４月	村上畜産就業
1981年６月	株式会社エムアンドエム食品設立 代表取締役に就任
1982年12月	株式会社ムラチク設立 代表取締役社長に就任
2004年９月	当社代表取締役副社長食肉本部長に就任
2006年３月	当社代表取締役社長営業本部長に就任
2010年３月	当社代表取締役社長に就任（現任）

(注)4

7,994

専務取締役

営業本部長

兼国内食肉事業部長

兼姫路支店長

平　井　博　勝

1961年10月25日生

1982年12月	株式会社ムラチク入社
2003年８月	株式会社ムラチク取締役本社営業部長に就任
2004年９月	当社取締役に就任
2005年３月	当社取締役執行役員姫路営業部長に就任
2008年３月	当社常務取締役営業本部長補佐兼国内食肉事業部長兼姫路支店長に就任
2018年６月	当社専務取締役営業本部長兼国内食肉事業部長兼姫路支店長に就任（現任）

(注)4

7

常務取締役

輸入食肉事業部長

辻　田　昭　廣

1966年11月30日生

1990年３月	当社入社
2003年３月	当社執行役員食肉事業部長に就任
2004年５月	当社取締役執行役員食肉事業部長に就任
2018年６月	当社常務取締役輸入食肉事業部長に就任（現任）

(注)4

6

常務取締役

東京支店長

小　又　元　明

1959年７月７日生

1995年５月	株式会社ムラチク入社
2007年３月	当社執行役員関東営業部長に就任
2012年５月	当社取締役関東営業部長兼東京支店長に就任
2018年６月	当社常務取締役東京支店長に就任 （現任）

(注)4

24

取締役

CVS事業部長

兼関係会社担当

森　島　良　光

1959年５月23日生

1982年３月	当社入社
2001年３月	当社執行役員製品統轄部長に就任
2004年５月	当社取締役執行役員製品事業部長に就任
2012年３月	当社取締役ＣＶＳ事業部長兼関係会社担当に就任（現任）

(注)4

7

取締役

製品事業部長

杉　本　充　史

1963年４月22日生

1987年４月	当社入社
2007年３月	当社執行役員生肉加工品部長に就任
2010年５月	当社取締役製品事業部長に就任 （現任）

(注)4

4

取締役

管理本部長

湯　浅　庸　介

1961年１月14日生

1983年４月	丸紅株式会社入社
2012年４月	丸紅欧州会社ＣＦＯに就任
2014年４月	丸紅株式会社財務部長に就任
2017年４月	当社管理本部参与に就任
2017年５月	当社取締役管理本部副本部長に就任
2018年３月	当社取締役管理本部長に就任（現任）

(注)4

1

取締役

経営企画室長

兼経理部長

吉　村　直　樹

1966年10月22日生

1989年４月	当社入社
2015年３月	当社執行役員経営企画室長兼経理部長に就任
2019年５月	当社取締役経営企画室長兼経理部長に就任（現任）

(注)4

4

取締役

松　野　　　英

1973年５月１日生

2007年12月	弁護士登録
2014年９月	西宮市役所前法律事務所開設（現　松野法律事務所） 現在に至る
2016年５月	当社取締役に就任（現任）

(注)4

―

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

取締役

鴨　田　視寿子

1980年１月４日生

2008年12月	弁護士登録
2018年６月	弁護士法人RITA総合法律事務所を開設代表に就任
2019年５月	当社取締役に就任（現任）

(注)4

1

取締役

佐  藤  栄  起

1990年６月12日生

2013年４月	有限責任あずさ監査法人入所
2016年８月	公認会計士登録
2018年８月	有限責任あずさ監査法人退所
2018年９月	佐藤栄起公認会計士事務所を開設　所長に就任
2021年５月	当社取締役に就任（現任）

(注)4

－

常勤監査役

安  岡  信  幸

1954年４月28日生

1977年４月	丸紅株式会社入社
2009年４月	丸紅株式会社貿易管理部長に就任
2010年４月	当社入社　経営管理本部参与に就任
2010年５月	当社常務取締役経営管理本部長補佐に就任
2010年９月	当社常務取締役管理本部長に就任
2018年５月	当社参与東京駐在
2021年５月	当社常勤監査役に就任（現任）

(注)5

5

監査役

浦　川　龍　治

1952年５月23日生

2001年４月	株式会社三井住友銀行灘支店長
2003年12月	播州信用金庫入庫
2013年５月	当社常勤監査役に就任
2021年５月	当社監査役に就任（現任）

(注)5

1

監査役

大　塚　千　代

1971年８月29日生

2006年10月	弁護士登録
2006年10月	大阪船場法律事務所勤務
2009年２月	大塚法律事務所弁護士
2013年５月	当社監査役に就任（現任）
2020年10月	大塚法律事務所所長に就任

(注)5

2

計

8,061

(注) １. 取締役松野英氏、鴨田視寿子氏及び佐藤栄起氏は、社外取締役であります。

1. 浦川龍治氏及び大塚千代氏は、社外監査役であります。

2. 当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役として金大燁氏を選任しております。

3. 取締役の任期は、2021年２月期に係る定時株主総会就任の時から2022年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

4. 監査役の任期は、2021年２月期に係る定時株主総会就任の時から2024年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。 　  社外取締役及び社外監査役

当社の社外取締役は３名、社外監査役は２名であります。社外取締役の松野英氏及び鴨田視寿子氏は、弁護士としての高度な専門知識を有しております。佐藤栄起氏は、公認会計士としての高度な専門知識を有しており、財務会計分野を含む企業社会全体を踏まえた客観的視点で経営参画していただけるものと考えております。社外監査役浦川龍治氏は金融機関出身者であり、財務に対する高い見識と企業活動に関する豊富な見識を有しております。また、大塚千代氏は弁護士であり、それぞれ専門知識と企業活動に関する豊富な見識を有することから適任であります。

なお、松野英氏及び佐藤栄起氏は当社との人的関係、資本的関係または取引関係その他の利害関係はありません。鴨田視寿子氏は当社と人的関係はありませんが、当社株式を１千株保有しており、また、同氏は弁護士法人の代表であります。浦川龍治氏は当社との人的関係、資本的関係または取引関係その他の利害関係はありませんが、当社株式を１千株保有しております。大塚千代氏は、当社と人的関係又は資本的関係はありませんが、当社株式を２千株保有しており、また、大塚法律事務所の所長であり、当社は同事務所と法律顧問契約を締結しております。なお、取締役の松野英氏、鴨田視寿子氏、及び佐藤栄起氏、監査役の浦川龍治氏及び大塚千代氏は、当社との間には特別な利害関係がなく、一般株主との利益相反が生じるおそれがないことから、当社が上場する金融商品取引所に、独立役員として届け出ております。

当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針として明確に定めたものはありませんが、その選任に際しては、経歴や当社との関係を踏まえて、当社経営陣から独立した立場で社外役員として職務を遂行できる十分な独立性が確保できることを個別に判断しております。  (3) 【監査の状況】

①  監査役監査の状況

当社における監査役監査は、監査役３名全員が取締役会に出席するほか、常勤監査役１名は社内重要会議への出席及び、取締役あるいは執行役員等から業務執行状況に関する聴取を行っております。会計監査人とは、監査計画の受領・説明聴取、監査の立会い・監査結果の説明聴取、情報交換、意見交換等を実施しながら、監査業務に対し相互に連携を図っております。また、監査役会を毎月定例開催の他、必要に応じ随時開催し、監査役間の情報の共有を図るほか、常勤監査役が調整役となり、社外役員情報交換会を適宜開催し、社外取締役とも情報の共有を図っております。当事業年度において当社は監査役会を15回開催しており、また社外役員情報交換会を５回開催しており、監査役３名全員がそのすべてに出席しております。

なお、当社常務取締役管理本部長としての経験を有する常勤監査役安岡信幸氏と金融機関出身者である非常勤監査役浦川龍治氏は、いずれも財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。

②  内部監査の状況

当社における内部監査は、社長直属の監査室（２名）を設け、適正な事務、企業倫理、法令順守等コーポレート・ガバナンス体制の充実強化のため業務を遂行しております。また、監査役とは定期的な会合（内部監査報告会）に加え、随時連絡を取り合うなど、連携して効率的な業務を実施しております。

③  会計監査の状況

当社は、有限責任 あずさ監査法人との間で、会社法監査と金融商品取引法監査について監査契約を締結しており、以下の公認会計士等により適切な監査が実施されております。

a　監査法人の名称

有限責任　あずさ監査法人

b　継続監査期間

15年間

c　業務を執行した公認会計士

公認会計士　安井　康二

公認会計士　溝　　静太

d　監査業務に係る補助者の構成

当社の会計監査業務に係る補助は、公認会計士11名、その他６名であります。

e　監査法人の選定方針と理由

当社は監査法人の選定において、会計監査人より監査の実施状況や監査報酬の見積額について、書面を入手するとともに面談を行い総合的に判断いたします。

監査役会は、会計監査人の職務の執行に支障がある場合等、その必要があると判断した場合は、株主総会に提出する会計監査人の解任又は不再任に関する議案の内容を決定いたします。

また、監査役会は、会計監査人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合は、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任いたします。この場合、監査役は、会計監査人を解任後最初に招集される株主総会におきまして、会計監査人を解任した旨及びその理由を報告いたします。

f　監査役及び監査役会による監査法人の評価

監査役会は、会計監査人である監査法人に対して評価を実施しております。評価を行うにあたり、会計監査人からの品質管理体制等の報告ならびに経理部、監査室からの意見を参考に、審議のうえ、評価を行っております。

④  監査報酬の内容等

a  監査公認会計士等に対する報酬の内容

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬(百万円)	非監査業務に 基づく報酬(百万円)	監査証明業務に 基づく報酬(百万円)	非監査業務に 基づく報酬(百万円)
提出会社	50	―	52	―
連結子会社	23	―	23	―
計	74	―	76	―

b  監査公認会計士等と同一のネットワークに属する組織に対する報酬（aを除く）

前連結会計年度

当社は、当社の監査公認会計士等と同一のネットワークに属しているＫＰＭＧ税理士法人に対して移転価格文書の策定業務について5百万円の対価を支払っております。

当連結会計年度

当社は、当社の監査公認会計士等と同一のネットワークに属しているＫＰＭＧ税理士法人に対して移転価格文書の策定業務について1百万円の対価を支払っております。

c  監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容

前連結会計年度

該当事項はありません。

当連結会計年度

該当事項はありません。

d  監査報酬の決定方針

当社は、当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針を定めておりませんが、当社の属する業種、会社規模、監査日数等を勘案して決定しております。

e  監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

監査役会は、会計監査人より提出された報酬見積りの算定根拠について、担当取締役より必要な資料を入手、報告を受けた上で、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況について確認し、審議した結果、これらについて適切であると判断し、会計監査人の報酬等の額について同意しております。 (4) 【役員の報酬等】

①  役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

取締役の報酬等の種類は、「基本報酬」「賞与」「譲渡制限付株式報酬」により構成されております。

取締役の報酬等は、2018年５月22日開催の第52回定時株主総会において決議された範囲内（「基本報酬」及び「賞与」：年額250百万円以内「譲渡制限付株式報酬」：年額30百万円以内）で、取締役会の決議により決定しております。

取締役の報酬等の策定方法については、取締役会で決議した支給内規に定めており、内規に定める各報酬の算定方法等は、以下の通りであります。

・基本報酬　…　固定報酬。職位別の基準報酬を基に評価により増減。

・賞与　…　会社業績に連動する報酬。ＲＯＥを基に評価により増減。

・譲渡制限付株式報酬　…　中長期的なインセンティブ報酬。当社の企業価値の持続的な向上を図るインセンティブを与えるとともに、取締役と株主の皆様との一層の価値共有を進めること等を目的として、取締役（社外取締役除く）に譲渡制限付株式を付与。基本報酬を基に株価により増減。

各年度における取締役の報酬額等の決定プロセスは、代表取締役が上記内規に規定する算定方法に基づき算定した報酬案を取締役会に上程し、取締役会の決議により決定しております。

②  監査役の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

監査役の報酬等は、独立性を確保する考えから「基本報酬」のみとしております。

監査役の報酬は、1994年５月26日開催の第28回定時株主総会において決議された範囲内（年額30百万円）で、監査役会の決議で定めた支給内規に規定した算定方法に基づき、監査役の協議により決定しております。

なお、当社の役員の報酬等の額またはその算定方法の決定に関する方針の決定に関与する委員会は存在いたしません。

③  役員ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

員区分	報酬等の総額 (百万円)	報酬等の種類別の総額(百万円)				対象となる 役員の員数 (名)
基本報酬	ストック オプション	賞与	譲渡制限付 株式報酬
取締役 (社外取締役を除く。)	172	129	－	24	18	8
監査役 (社外監査役を除く。)	－	－	－	－	－	－
社外役員	24	23	－	0	－	6

④  役員ごとの連結報酬等の総額等

連結報酬額等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。 

⑤  使用人兼務役員の使用人給与のうち、重要なもの

該当事項はありません。 (5) 【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について、その投資株式が専ら株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けることを目的に保有する株式を純投資目的である株式とし、それ以外の株式を純投資目的以外の目的である投資株式とします。

なお、2021年２月末時点において純投資目的で保有する投資株式はありません。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社の政策保有目的は、中長期的な視点で当社の持続的な企業価値の向上に資する銘柄を取引関係の維持・強化のために保有して行く方針としており、定期的な見直しを行います。

この方針に基づき、毎年当社は、個別の政策保有株式について取引状況等、保有の合理性について検証を行い、取締役会に報告しております。

また、議決権の行使については、発行会社及び当社の企業価値向上に資するか否かを判断基準としております。

ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額

	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計上額の 合計額(百万円)
非上場株式	6	294
非上場株式以外の株式	13	3,303

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の増加に係る取得価額の合計額(百万円)	株式数の増加の理由
非上場株式	1	0	関係性構築のための購入。
非上場株式以外の株式	2	1	取引先持株会を通じた株式の取得。

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の減少に係る売却価額の合計額(百万円)
非上場株式	―	―
非上場株式以外の株式	―	―

ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

特定投資株式

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株 式の保有 の有無
株式数(株)	株式数(株)
貸借対照表計上額 (百万円)	貸借対照表計上額 (百万円)
㈱ペッパー フードサービス	2,466,000	2,466,000	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
702	1,721
伊藤ハム米久 ホールディングス㈱	1,975,525	1,975,525	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
1,402	1,177
㈱三光マーケティングフーズ	1,422,900	1,422,900	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
378	385
三井物産㈱	140,600	140,600	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	有
318	250
㈱いなげや	100,000	100,000	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	有
165	125
㈱三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ	180,000	180,000	同社及び同社グループにおける金融取引関係の円滑化を図るため、保有しています。	有
100	95
エイチ・ツー・オーリテイリング㈱	94,171	91,738	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。（株式数が増加した理由）取引先持株会を通じた株式の取得。	無
82	76
ＳＨＩＮＰＯ㈱	37,400	37,400	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	有
44	52
㈱Ｇ-７ホールディングス	20,000	20,000	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
47	43
㈱あみやき亭	8,000	8,000	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
23	24
㈱ライフコーポレーション	6,330	6,277	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。（株式数が増加した理由）取引先持株会を通じた株式の取得。	無
19	14
㈱三井住友フィナンシャルグループ	3,080	3,080	同社及び同社グループにおける金融取引関係の円滑化を図るため、保有しています。	有
11	10
㈱バローホールディングス	3,000	3,000	同社及び同社グループにおける製品取扱の維持・拡大など取引関係を強化し、売上の拡大を図るため、保有しています。	無
6	4

（注）１．定量的な保有効果については記載が困難であります。保有の合理性は上記「ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容」で記載した方法により定期的に検証しております。

２．特定投資株式の㈱あみやき亭以下４銘柄については、貸借対照表計上額が資本金額の100分の１以下でありますが、特定投資株式の全銘柄について記載しております。

みなし保有株式

該当事項はありません。

③　保有目的が純投資目的である投資株式

区分	当事業年度		前事業年度
銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計 上額の合計額 (百万円)	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計 上額の合計額 (百万円)
非上場株式	―	―	―	―
非上場株式以外の株式	―	―	―	―

区分	当事業年度
受取配当金の 合計額(百万円)	売却損益の 合計額(百万円)	評価損益の 合計額(百万円)
非上場株式	―	―	―
非上場株式以外の株式	―	―	―

④　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外の目的に変更したもの

該当事項はありません。

⑤　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの

該当事項はありません。 

 0105000_honbun_0306500103303.htm

第５ 【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1)　当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1976年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。

(2)　当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1963年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という）に基づいて作成しております。

なお、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2020年３月１日から2021年２月28日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2020年３月１日から2021年２月28日まで）の財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。

３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、または会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、定期的に情報収集を行っております。

 0105010_honbun_0306500103303.htm

１ 【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								※2 30,644	※2 40,284
		受取手形及び売掛金								37,314	32,754
		商品及び製品								21,723	20,286
		仕掛品								1,215	1,630
		原材料及び貯蔵品								2,778	3,965
		その他								3,692	3,550
		貸倒引当金								△140	△61
		流動資産合計								97,228	102,409
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物							※2,※4 52,764	※2,※4 55,371
				減価償却累計額						△24,401	△25,795
				建物及び構築物（純額）						28,363	29,575
			機械装置及び運搬具							※2,※4 26,805	※4 27,759
				減価償却累計額						△17,985	△18,857
				機械装置及び運搬具（純額）						8,820	8,902
			工具、器具及び備品							※2,※4 4,688	※4 4,981
				減価償却累計額						△3,357	△3,740
				工具、器具及び備品（純額）						1,331	1,241
			土地							※2 17,363	※2 15,152
			リース資産							1,194	1,171
				減価償却累計額						△930	△963
				リース資産（純額）						263	208
			建設仮勘定							2,841	356
			その他							224	232
				減価償却累計額						△79	△115
				その他（純額）						145	116
			減損損失累計額							△2,099	△3,162
			有形固定資産合計							57,030	52,391
		無形固定資産
			のれん							168	100
			その他							557	537
			無形固定資産合計							726	637
		投資その他の資産
			投資有価証券							※1,※2 12,622	※1,※2 13,220
			退職給付に係る資産							117	118
			繰延税金資産							1,306	1,702
			その他							※1 2,315	※1 2,120
			貸倒引当金							△276	△206
			投資その他の資産合計							16,085	16,955
		固定資産合計								73,842	69,984
	資産合計									171,071	172,394

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
負債の部
	流動負債
		支払手形及び買掛金								※2 28,569	※2 24,032
		短期借入金								8,952	7,825
		1年内返済予定の長期借入金								※2 5,144	※2 4,445
		1年内償還予定の社債								130	100
		未払金								3,374	3,337
		未払法人税等								1,823	3,578
		賞与引当金								1,000	1,023
		その他								3,582	4,225
		流動負債合計								52,577	48,568
	固定負債
		社債								1,120	550
		長期借入金								※2 26,730	※2 24,052
		繰延税金負債								1,191	1,744
		役員退職慰労引当金								198	220
		退職給付に係る負債								1,989	1,928
		資産除去債務								401	394
		その他								514	429
		固定負債合計								32,145	29,319
	負債合計									84,722	77,887
純資産の部
	株主資本
		資本金								4,298	4,298
		資本剰余金								18,707	18,723
		利益剰余金								54,801	62,805
		自己株式								△418	△414
		株主資本合計								77,389	85,412
	その他の包括利益累計額
		その他有価証券評価差額金								2,414	2,826
		繰延ヘッジ損益								△11	△3
		為替換算調整勘定								299	△281
		退職給付に係る調整累計額								△29	15
		その他の包括利益累計額合計								2,673	2,557
	非支配株主持分									6,286	6,536
	純資産合計									86,348	94,507
負債純資産合計										171,071	172,394

 0105020_honbun_0306500103303.htm

② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自　2019年３月１日 　至　2020年２月29日)	当連結会計年度 (自　2020年３月１日 　至　2021年２月28日)
売上高										351,972	327,479
売上原価										※1 303,072	※1 276,895
売上総利益										48,899	50,583
販売費及び一般管理費										※1,※2 38,196	※1,※2 37,974
営業利益										10,703	12,609
営業外収益
	受取利息									46	42
	受取配当金									348	266
	受取家賃									145	133
	持分法による投資利益									12	16
	投資有価証券売却益									1	－
	その他									348	547
	営業外収益合計									903	1,006
営業外費用
	支払利息									281	265
	アレンジメントフィー									－	106
	為替差損									90	－
	賃貸原価									56	47
	その他									92	206
	営業外費用合計									521	625
経常利益										11,085	12,990
特別利益
	固定資産売却益									※3 3	※3 4,069
	投資有価証券売却益									13	36
	補助金収入									－	734
	負ののれん発生益									30	－
	受取保険金									134	80
	受取補償金									34	3
	特別利益合計									216	4,923
特別損失
	固定資産処分損									※4 220	※4 227
	減損損失									※5 647	※5 1,408
	店舗閉鎖損失									10	43
	店舗休止等損失									－	216
	災害による損失									※6 33	－
	固定資産圧縮損									－	562
	投資有価証券評価損									－	40
	その他									0	－
	特別損失合計									912	2,498
税金等調整前当期純利益										10,390	15,414
法人税、住民税及び事業税										3,493	5,642
法人税等調整額										53	△511
法人税等合計										3,546	5,131
当期純利益										6,843	10,283
非支配株主に帰属する当期純利益										331	318
親会社株主に帰属する当期純利益										6,511	9,965

 0105025_honbun_0306500103303.htm

【連結包括利益計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自　2019年３月１日 　至　2020年２月29日)	当連結会計年度 (自　2020年３月１日 　至　2021年２月28日)
当期純利益										6,843	10,283
その他の包括利益
	その他有価証券評価差額金									△4,521	436
	繰延ヘッジ損益									2	8
	為替換算調整勘定									△60	△581
	退職給付に係る調整額									△43	51
	持分法適用会社に対する持分相当額									△5	0
	その他の包括利益合計									※1 △4,629	※1 △84
包括利益										2,214	10,199
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益									1,902	9,849
	非支配株主に係る包括利益									311	349

 0105040_honbun_0306500103303.htm

③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自 2019年３月１日　至 2020年２月29日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	4,298	18,691	50,126	△421	72,695
当期変動額
剰余金の配当			△1,836		△1,836
親会社株主に帰属する当期純利益			6,511		6,511
自己株式の取得				△0	△0
自己株式の処分		16		3	19
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動					－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	16	4,674	2	4,693
当期末残高	4,298	18,707	54,801	△418	77,389

	その他の包括利益累計額					非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	繰延ヘッジ損益	為替換算 調整勘定	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	6,921	△13	365	8	7,282	6,050	86,028
当期変動額
剰余金の配当							△1,836
親会社株主に帰属する当期純利益							6,511
自己株式の取得							△0
自己株式の処分							19
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動							－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△4,507	2	△66	△37	△4,609	235	△4,373
当期変動額合計	△4,507	2	△66	△37	△4,609	235	320
当期末残高	2,414	△11	299	△29	2,673	6,286	86,348

当連結会計年度(自 2020年３月１日　至 2021年２月28日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	4,298	18,707	54,801	△418	77,389
当期変動額
剰余金の配当			△1,961		△1,961
親会社株主に帰属する当期純利益			9,965		9,965
自己株式の取得				△0	△0
自己株式の処分		13		5	18
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動		2			2
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	15	8,003	4	8,023
当期末残高	4,298	18,723	62,805	△414	85,412

	その他の包括利益累計額					非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	繰延ヘッジ損益	為替換算 調整勘定	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	2,414	△11	299	△29	2,673	6,286	86,348
当期変動額
剰余金の配当							△1,961
親会社株主に帰属する当期純利益							9,965
自己株式の取得							△0
自己株式の処分							18
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動							2
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	412	8	△581	44	△115	250	134
当期変動額合計	412	8	△581	44	△115	250	8,158
当期末残高	2,826	△3	△281	15	2,557	6,536	94,507

 0105050_honbun_0306500103303.htm

④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自　2019年３月１日 　至　2020年２月29日)	当連結会計年度 (自　2020年３月１日 　至　2021年２月28日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益									10,390	15,414
	減価償却費									3,675	5,017
	減損損失									647	1,408
	のれん償却額									68	186
	負ののれん発生益									△30	－
	賞与引当金の増減額（△は減少）									26	23
	貸倒引当金の増減額（△は減少）									△45	△148
	退職給付に係る資産の増減額（△は増加）									0	△3
	退職給付に係る負債の増減額（△は減少）									△20	14
	役員退職慰労引当金の増減額（△は減少）									△10	22
	受取利息及び受取配当金									△394	△308
	支払利息									281	265
	投資有価証券売却損益（△は益）									△15	△36
	固定資産処分損益（△は益）									218	227
	固定資産売却損益（△は益）									△2	△4,069
	売上債権の増減額（△は増加）									△4,062	4,461
	たな卸資産の増減額（△は増加）									△3,561	△221
	仕入債務の増減額（△は減少）									660	△4,519
	補助金収入									－	△734
	受取補償金									△34	△3
	受取保険金									△134	△80
	未払消費税等の増減額（△は減少）									△308	1,750
	その他									910	1,871
	小計									8,259	20,540
	利息及び配当金の受取額									394	319
	利息の支払額									△274	△261
	法人税等の支払額									△3,407	△4,288
	補助金の受取額									－	126
	補償金の受取額									34	3
	保険金の受取額									124	69
	営業活動によるキャッシュ・フロー									5,130	16,507
投資活動によるキャッシュ・フロー
	定期預金の純増減額（△は増加）									503	△0
	有形固定資産の取得による支出									△16,082	△5,500
	有形固定資産の売却による収入									16	6,520
	無形固定資産の取得による支出									△225	△69
	投資有価証券の取得による支出									△781	△9
	投資有価証券の売却による収入									28	133
	連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出									※2 △1,577	－
	貸付けによる支出									△1,041	△2,189
	貸付金の回収による収入									1,376	1,434
	補助金の受取額									－	412
	その他									△167	△53
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△17,951	677

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自　2019年３月１日 　至　2020年２月29日)	当連結会計年度 (自　2020年３月１日 　至　2021年２月28日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
	短期借入金の純増減額（△は減少）									662	△1,139
	長期借入れによる収入									9,684	3,303
	長期借入金の返済による支出									△4,630	△6,749
	社債の償還による支出									△100	△600
	配当金の支払額									△1,833	△1,961
	非支配株主への配当金の支払額									△76	△76
	子会社の自己株式の取得による支出									－	△20
	その他									△91	△81
	財務活動によるキャッシュ・フロー									3,613	△7,326
現金及び現金同等物に係る換算差額										△56	△218
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△9,263	9,639
現金及び現金同等物の期首残高										39,453	30,189
現金及び現金同等物の期末残高										※1 30,189	※1 39,829

 0105100_honbun_0306500103303.htm

【注記事項】

（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１  連結の範囲に関する事項

(1) 連結子会社の数　34社

主要な連結子会社の名称

株式会社ヒョウチク、株式会社デリフレッシュフーズ、株式会社味兆、株式会社エムアンドエム食品、大阿蘇ハム株式会社、株式会社フードリエ、AURORA PACKING COMPANY,INC. 、FREMONT BEEF COMPANY、株式会社北海道中央牧場、株式会社オーエムツーネットワーク、株式会社オーエムツーミート、株式会社焼肉の牛太、株式会社オーエムツーダイニング

2021年２月１日付で、連結子会社でありました室戸マリンフーズ株式会社が当社の連結子会社であるエス企画株式会社を存続会社とした吸収合併により消滅したため、連結の範囲から除いております。

(2) 非連結子会社の名称等

S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.

S FOODS NZ LIMITED

SFJ HOLDINGS LIMITED

エスフーズ沖縄株式会社

エスファクトリー千葉株式会社

株式会社兵庫食品科学研究所

連結の範囲から除いた理由

S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.、S FOODS NZ LIMITED、SFJ HOLDINGS LIMITED、エスフーズ沖縄株式会社、エスファクトリー千葉株式会社、株式会社兵庫食品科学研究所は、総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等が、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため連結の範囲から除外しております。

２  持分法の適用に関する事項

(1) 持分法を適用した関連会社数　2社

会社等の名称

株式会社エスオー

株式会社エイゼットフーズ (2) 持分法を適用していない非連結子会社及び関連会社のうち、主要な会社等の名称

S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.

S FOODS NZ LIMITED

株式会社キララダイニングサービス

持分法を適用しない理由

持分法を適用していない会社は、それぞれ当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。　３  連結子会社の事業年度等に関する事項

株式会社オーエムツーダイニングの決算日は11月30日、FREMONT BEEF COMPANY、AURORA PACKING COMPANY,INC.、株式会社焼肉の牛太他10社の決算日は12月31日、株式会社オーエムツーネットワーク、株式会社オーエムツーミートの決算日は１月31日であります。

当連結会計年度において、MONBEEF PTY LTDは、決算日を６月30日から12月31日に変更しております。

連結財務諸表の作成にあたっては、それぞれの決算日の財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。　

４　会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

a．有価証券

その他有価証券

時価のあるもの	決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの	移動平均法による原価法

b．デリバティブ　　　　　　  　時価法

c．たな卸資産

評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。

商品（国産牛肉）	主として個別法
商品（その他）	主として個別法
製品（国産牛肉）	主として個別法
製品（その他)・仕掛品	主として移動平均法
原材料（国産牛肉）	主として個別法
原材料（その他の肉）	主として個別法
原材料（その他）	主として移動平均法

なお、株式会社北海道中央牧場が所有する仕掛品は総平均法によっております。 (2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

a．有形固定資産 （リース資産を除く）	定率法によっております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。また、一部の在外連結子会社については、定額法を採用しております。
	なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。 　建物及び構築物　……２年～50年 　機械装置及び運搬具…２年～21年
b．無形固定資産	定額法
	自社利用のソフトウェアについては社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。
c．リース資産	所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産 リース期間を耐用年数とし、残存価額をゼロとする定額法によっております。

a．貸倒引当金	売上債権等の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権及び破産更生債権等については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。なお、一部の在外連結子会社については、個々の債権の回収可能性を勘案して回収不能見込額を計上しております。
b．賞与引当金	従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額基準に基づき計上しております。
c．役員退職慰労引当金	主要な国内連結子会社は、役員の退職慰労金の支給に備えるため、内規に基づく期末要支給額を計上しております。

a．退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

b．数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理することとしております。

過去勤務費用については、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により費用処理しております。

c．小規模企業等における簡便法の採用

一部の連結子会社は、退職給付に係る負債及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しております。

d．未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用

税効果を調整の上、純資産の部におけるその他の包括利益累計額の退職給付に係る調整累計額に計上しております。　(5) 重要なヘッジ会計の方法

a．ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理を採用しております。

なお、為替変動リスクのヘッジについて振当処理の要件を満たしている場合には振当処理を行っております。

b．ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ会計を適用したヘッジ手段とヘッジ対象は以下のとおりであります。

ヘッジ手段・・・先物為替予約

ヘッジ対象・・・外貨建商品仕入による外貨建債務及び外貨建予定取引

c．ヘッジ方針

先物為替予約は為替変動リスクをヘッジするため、外貨建商品仕入の年間計画額を上限として、一定のヘッジ比率以上の為替予約を実施することとし、社内管理規程に基づき、輸入食肉事業部を取引の執行部署、経理部を管理の所管部署とするリスク管理体制をとっております。

d．ヘッジの有効性評価の方法

ヘッジ会計の要件を満たすかどうかを判定するため、先物為替予約額がヘッジ対象取引額の範囲内であることを毎月確認しております。 (6) のれんの償却に関する事項

のれんは、５年間で均等償却しております。 (7) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ価値変動について僅少のリスクしか負わない取得日から３ヵ月以内に償還期限が到来する短期投資としております。 (8) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理方法

消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。　 ##### （未適用の会計基準等）

・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

(1) 概要

国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、2014年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は2018年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は2017年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものであります。企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。

(2) 適用予定日

2023年２月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

当該会計基準等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

・「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日 企業会計基準委員会）

(1) 概要

当年度の財務諸表に計上した金額が会計上の見積りによるもののうち、翌年度の財務諸表に重要な影響を及ぼすリスクがある項目における会計上の見積りの内容について、財務諸表利用者の理解に資する情報を開示することを目的とするものです。

(2) 適用予定日

2022年２月期の年度末から適用予定であります。 ##### （追加情報）

新型コロナウィルス感染症による影響については、収束時期等不確実性が大きく将来の事業計画等の見込み数値に反映させることが難しい要素がありますが、少なくとも2022年2月期末までは継続するものと仮定し、固定資産の減損等の会計上の見積りを行っております。

なお、新型コロナウイルス感染症の影響が長期化した場合には、将来の連結財務諸表に重要な影響を及ぼす可能性があります。 

(連結貸借対照表関係)

※１  非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
投資有価証券（株式）	614	百万円	621	百万円
その他（出資金）	3	百万円	3	百万円

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
現金及び預金（定期預金）	340	百万円	343	百万円
投資有価証券	2,749	百万円	2,117	百万円
建物及び構築物	2,169	百万円	5,115	百万円
土地	1,934	百万円	1,934	百万円
合計	7,193	百万円	9,510	百万円

上記に対する債務

	前連結会計年度 (2020年２月29日)				当連結会計年度 (2021年２月28日)
支払手形及び買掛金	132	百万円	(－	百万円)	128	百万円	(－	百万円)
長期借入金	9,566	百万円	(264	百万円)	8,284	百万円	(213	百万円)
内１年内返済予定の長期借入金	1,054	百万円	(52	百万円)	992	百万円	(53	百万円)
合計	9,699	百万円	(264	百万円)	8,412	百万円	(213	百万円)

上記のうち、（ ）内書は工場財団抵当に対する債務でありますが、担保に供している資産は全額減損処理を実施しているため記載を省略しております。また、預金は、取引の担保として供しております。　　３  保証債務

連結会社以外の会社等の金融機関からの借入に対して、次のとおり債務保証（連帯保証）を行っております。

前連結会計年度 (2020年２月29日)			当連結会計年度 (2021年２月28日)
株式会社カーサ	150	百万円	株式会社カーサ	130	百万円
株式会社遠野牧場	316	百万円	株式会社遠野牧場	228	百万円
株式会社日高はなはなファーム	415	百万円	株式会社日高はなはなファーム	379	百万円
株式会社豊頃中央農場	563	百万円	株式会社豊頃中央農場	528	百万円
株式会社十勝中央農場	662	百万円	株式会社十勝中央農場	621	百万円
S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.	647	百万円	S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.	663	百万円
S FOODS NZ LIMITED	947	百万円	S FOODS NZ LIMITED	1,100	百万円
株式会社すぎもとファーム千代ヶ岡	945	百万円	株式会社すぎもとファーム千代ヶ岡	892	百万円
株式会社ドリームグラウンド	1,000	百万円	株式会社ドリームグラウンド	944	百万円
株式会社サバイファーム	1,000	百万円	株式会社サバイファーム	1,000	百万円
金丸　一男他２社	123	百万円	金丸　一男他１社	109	百万円
合計	6,771	百万円	合計	6,598	百万円

取得価額から控除している圧縮記帳額及びその内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
建物及び構築物	390	百万円	629	百万円
機械装置及び運搬具	111	百万円	424	百万円
工具、器具及び備品	6	百万円	14	百万円
合計	508	百万円	1,068	百万円

(連結損益計算書関係)

※１  一般管理費及び当期製造費用に含まれる研究開発費は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
	223	百万円	199	百万円

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
運賃	9,998	百万円	10,509	百万円
給料及び手当	7,725	百万円	7,517	百万円
賞与引当金繰入額	735	百万円	736	百万円
退職給付費用	220	百万円	241	百万円
役員退職慰労引当金繰入額	22	百万円	22	百万円
貸倒引当金繰入額	△1	百万円	△30	百万円

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
建物及び構築物	－	百万円	202	百万円
機械装置及び運搬具	3	百万円	3	百万円
土地	－	百万円	3,862	百万円
合計	3	百万円	4,069	百万円

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
建物及び構築物	147	百万円	33	百万円
機械装置及び運搬具	15	百万円	115	百万円
工具、器具及び備品	8	百万円	7	百万円
土地	－	百万円	21	百万円
その他	48	百万円	49	百万円
合計	220	百万円	227	百万円

当社及び連結子会社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

用途	種類	場所	金額（百万円）
製造設備	建物及び構築物、機械装置及び運搬具等	大韓民国仁川広域市	452
店舗	建物及び構築物等	兵庫県宝塚市他	188
遊休資産	機械装置及び運搬具	栃木県那須塩原市他	7
	合計		647

連結子会社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗等については、継続して収支を計上している単位で、遊休資産については、当該資産単独で資産のグルーピングを行っております。

連結子会社は、保有する資産グループの資産査定を実施し、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ、退店・閉鎖の意思決定をした資産グループ及び遊休資産について帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失647百万円を計上しております。

減損損失の内訳は、建物及び構築物486百万円、機械装置及び運搬具153百万円、工具器具及び備品８百万円であります。

回収可能価額は正味売却価額により測定しており、正味売却価額は処分見込額等合理的な見積りにより評価しております。

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

用途	種類	場所	減損損失計上額 （百万円）
製造設備等	建物及び構築物、機械装置及び運搬具、のれん	豪州ニューサウスウェールズ州	1,180
店舗	建物及び構築物等	千葉県印西市他	227
遊休資産	機械装置及び運搬具	栃木県那須塩原市他	0
	合計		1,408

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、事業用資産については、継続して収支を計上している単位で、遊休資産については、当該資産単独で資産のグルーピングを行っております。

当連結会計年度において、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ及び予想しえない市況の変化に、当初予定していた計画の変更を要する資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失1,408百万円を特別損失に計上しております。減損損失の内訳は、建物及び構築物961百万円、機械装置及び運搬具212百万円、工具器具及び備品19百万円、のれん214百万円であります。

回収可能価額は正味売却価額又は使用価値により測定しております。正味売却価額は処分見積額により算定しており、使用価値は将来キャッシュ・フローを11.6％で割り引いて算定しております。 ※６　災害による損失（特別損失）

前連結会計年度（自 2019年３月１日 至2020年２月29日）

災害による損失は、主に2019年３月に発生したFREMONT BEEF COMPANYの洪水被害に関する損失であり、資産の減失損及び原状回復費用等であります。

当連結会計年度（自 2020年３月１日 至2021年２月28日）

該当事項はありません。  

(連結包括利益計算書関係)

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

※１  その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

その他有価証券評価差額金
当期発生額	△6,552	百万円
組替調整額	△15	百万円
税効果調整前	△6,567	百万円
税効果額	2,045	百万円
その他有価証券評価差額金	△4,521	百万円
繰延ヘッジ損益
当期発生額	1	百万円
税効果調整前	1	百万円
税効果額	0	百万円
繰延ヘッジ損益	2	百万円
為替換算調整勘定
当期発生額	△60	百万円
税効果調整前	△60	百万円
税効果額	－	百万円
為替換算調整勘定	△60	百万円
退職給付に係る調整額
当期発生額	△49	百万円
組替調整額	△13	百万円
税効果調整前	△63	百万円
税効果額	19	百万円
退職給付に係る調整額	△43	百万円
持分法適用会社に対する持分相当額
当期発生額	△5	百万円
持分法適用会社に対する持分相当額	△5	百万円
その他の包括利益合計	△4,629	百万円

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

※１  その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

その他有価証券評価差額金
当期発生額	715	百万円
組替調整額	3	百万円
税効果調整前	719	百万円
税効果額	△282	百万円
その他有価証券評価差額金	436	百万円
繰延ヘッジ損益
当期発生額	12	百万円
税効果調整前	12	百万円
税効果額	△4	百万円
繰延ヘッジ損益	8	百万円
為替換算調整勘定
当期発生額	△581	百万円
税効果調整前	△581	百万円
税効果額	－	百万円
為替換算調整勘定	△581	百万円
退職給付に係る調整額
当期発生額	59	百万円
組替調整額	14	百万円
税効果調整前	74	百万円
税効果額	△22	百万円
退職給付に係る調整額	51	百万円
持分法適用会社に対する持分相当額
当期発生額	0	百万円
持分法適用会社に対する持分相当額	0	百万円
その他の包括利益合計	△84	百万円

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	32,267,721	－	－	32,267,721

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	601,435	1,620	5,061	597,994

（変動事由の概要）

増減数の主な内訳は、次の通りであります。

譲渡制限付株式制度としての無償取得及び

単元未満株式の買い取り　　　　　　　　　　　　　　　　　　      1,620株

譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分　　　　　　　　        5,061株 ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。 ４　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	１株当たり配当額 (円)	基準日	効力発生日
2019年５月22日 定時株主総会	普通株式	886	28.00	2019年2月28日	2019年5月23日
2019年10月11日 取締役会	普通株式	950	30.00	2019年8月31日	2019年10月31日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 (百万円)	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2020年５月22日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	950	30.00	2020年２月29日	2020年５月25日

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	32,267,721	－	－	32,267,721

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	597,994	68,226	7,513	658,707

（変動事由の概要）

増減数の主な内訳は、次の通りであります。

譲渡制限付株式制度としての無償取得及び

単元未満株式の買い取り　　　　　　　　　　　　　　　　　　     68,226株

譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分　　　　　　　　        7,497株

単元未満株式の買い増し請求による減少　　　　　　　　　　　　　　　 16株 ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。 ４　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	１株当たり配当額 (円)	基準日	効力発生日
2020年５月22日 定時株主総会	普通株式	950	30.00	2020年２月29日	2020年５月25日
2020年10月10日 取締役会	普通株式	1,011	32.00	2020年８月31日	2020年10月30日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 (百万円)	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2021年５月25日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	1,011	32.00	2021年２月28日	2021年５月26日

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※１  現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
現金及び預金勘定	30,644	百万円	40,284	百万円
預入期間が３ヵ月を超える定期預金等	△454	百万円	△454	百万円
現金及び現金同等物	30,189	百万円	39,829	百万円

株式の取得により新たに連結したことに伴う連結開始時の資産及び負債の内訳並びに株式の取得価額と取得のための支出及び取得による収入（純額）との関係は次のとおりであります。

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

MONBEEF PTY LTD  （2019年３月現在）

流動資産	490百万円
固定資産	1,509百万円
流動負債	△185百万円
固定負債	△19百万円
負ののれん発生益	△30百万円
株式の取得価額	1,764百万円
MONBEEF PTY LTDの現金及び現金同等物	187百万円
差引：取得による支出	1,577百万円

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

該当事項はありません。        

(リース取引関係)

１  ファイナンス・リース取引（借主側）

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①  リース資産の内容

有形固定資産

主に生産設備及び営業用車両であります。

②  リース資産の減価償却の方法

リース期間を耐用年数とし、残存価額をゼロとする定額法によっております。

２  オペレーティング・リース取引（借主側）

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

（単位：百万円）

	前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
１年内	133	149
１年超	239	244
合計	372	393

１．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、主に食肉加工品の製造販売事業を行うための利益計画及び設備投資計画等に照らして、必要な資金（主に銀行借入や社債発行）を調達しております。一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用し、また、短期的な運転資金を銀行借入により調達しております。デリバティブは、後述するリスクを回避するために利用しており、投機的な取引は行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しましては、与信管理規程に沿ってリスク低減を図っております。また、リスクマネジメントチームと各事業部門における責任者及び担当者が主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、取引先ごとに期日及び残高を管理するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、グローバルに事業を展開していることから生じている外貨建ての営業債権は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されておりますが、当該リスクに関しては、財務・金融デリバティブリスク管理規程に沿って、毎月時価の把握を行うとともに、取締役会に報告を行い情報の共有化を図っております。

営業債務である支払手形及び買掛金、未払金は、ほとんど３ヵ月以内の支払期日であります。また、その一部には、原料等の輸入に伴う外貨建てのものがあり、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。借入金及び社債は、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであります。

デリバティブ取引は、財務・金融デリバティブリスク管理規程に基づき、外貨建て営業債権債務に係る為替の変動リスクに対するヘッジ取引を目的とした先物為替予約取引、借入金に係る支払金利の変動リスクに対するヘッジ取引を目的とした金利スワップ取引といった実需の範囲内で行うこととし、投機目的の取引は行わない方針であります。

(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次表には含めておりません（(注２)参照）。

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価 （百万円）	差額 （百万円）
（1）現金及び預金	30,644	30,644	－
（2）受取手形及び売掛金	37,314	37,314	－
（3）有価証券及び投資有価証券
その他有価証券	11,646	11,646	－
資産計	79,605	79,605	－
（1）支払手形及び買掛金	28,569	28,569	－
（2）短期借入金	8,952	8,952	－
（3）１年内返済予定の長期借入金	5,144	5,144	－
（4）１年内償還予定の社債	130	130	－
（5）未払金	3,374	3,374	－
（6）未払法人税等	1,823	1,823	－
（7）社債	1,120	1,145	△25
（8）長期借入金	26,730	27,321	△590
負債計	75,844	76,460	△616
デリバティブ取引（※1）
ヘッジ会計が適用されているもの	(14)	(14)	－
ヘッジ会計が適用されていないもの	47	47	－
デリバティブ取引計	32	32	－

（※１）デリバティブ取引によって、生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については、（ ）で示しております。

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価 （百万円）	差額 （百万円）
（1）現金及び預金	40,284	40,284	－
（2）受取手形及び売掛金	32,754	32,754	－
（3）有価証券及び投資有価証券
その他有価証券	12,237	12,237	－
資産計	85,276	85,276	－
（1）支払手形及び買掛金	24,032	24,032	－
（2）短期借入金	7,825	7,825	－
（3）１年内返済予定の長期借入金	4,445	4,445	－
（4）１年内償還予定の社債	100	100	－
（5）未払金	3,337	3,337	－
（6）未払法人税等	3,578	3,578	－
（7）社債	550	547	2
（8）長期借入金	24,052	24,225	△173
負債計	67,921	68,092	△170
デリバティブ取引（※1）
ヘッジ会計が適用されているもの	(1)	(1)	－
ヘッジ会計が適用されていないもの	29	29	－
デリバティブ取引計	27	27	－

（※１）デリバティブ取引によって、生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については、（ ）で示しております。

（注１) 金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

資産

(1) 現金及び預金、(2)受取手形及び売掛金

これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3) 有価証券及び投資有価証券

これらの時価については、株式は取引所の価格によっており、債券は取引金融機関から提示された価格によっております。

また、保有目的ごとの有価証券に関する注記事項については、「有価証券関係」注記を参照ください。

負債

(1) 支払手形及び買掛金、(2) 短期借入金、(3) 1年内返済予定の長期借入金、（4）1年内償還予定の社債、(5) 未払金、(6) 未払法人税等

これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(7) 社債

社債の時価については、その将来キャッシュ・フローを国債の利回りに信用スプレッドを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。

(8) 長期借入金

長期借入金の時価については、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等に信用スプレッドを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。

デリバティブ取引

為替予約等の振当処理によるものは、外貨建予定取引をヘッジ対象としており、その時価は先物為替相場によっております。

(注２) 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

区分	2020年２月29日	2021年２月28日
非上場株式及び債券	976	982

これらにつきましては、市場価格がなく、かつ将来キャッシュ・フローを見積もることができず、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3) 有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

(注３) 金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度（2020年２月29日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	30,644	－	－	－
受取手形及び売掛金	37,314	－	－	－
合計	67,958	－	－	－

当連結会計年度（2021年２月28日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	40,284	－	－	－
受取手形及び売掛金	32,754	－	－	－
合計	73,038	－	－	－

(注４) 社債、借入金の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2020年２月29日)

	１年以内 (百万円)	１年超 ２年以内 (百万円)	２年超 ３年以内 (百万円)	３年超 ４年以内 (百万円)	４年超 ５年以内 (百万円)	５年超 （百万円）
短期借入金	8,952	－	－	－	－	－
社債	130	160	160	160	160	480
長期借入金	5,144	4,138	3,466	3,756	2,814	12,554
合計	14,226	4,298	3,626	3,916	2,974	13,034

当連結会計年度(2021年２月28日)

	１年以内 (百万円)	１年超 ２年以内 (百万円)	２年超 ３年以内 (百万円)	３年超 ４年以内 (百万円)	４年超 ５年以内 (百万円)	５年超 （百万円）
短期借入金	7,825	－	－	－	－	－
社債	100	100	100	100	100	150
長期借入金	4,445	5,473	3,832	4,548	2,424	7,773
合計	12,371	5,573	3,932	4,648	2,524	7,923

(有価証券関係)

１  その他有価証券

前連結会計年度（2020年２月29日）

	種類	連結貸借対照表 計上額 (百万円)	取得原価 (百万円)	差額 (百万円)
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1) 株式	10,634	6,592	4,042
(2) 債券	－	－	－
(3) その他	－	－	－
小計	10,634	6,592	4,042
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1) 株式	1,011	1,686	△675
(2) 債券	－	－	－
(3) その他	－	－	－
小計	1,011	1,686	△675
合計		11,646	8,279	3,367

(注)  表中の「取得原価」は減損処理後の帳簿価額であります。

なお、非上場株式等については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

当連結会計年度（2021年２月28日）

	種類	連結貸借対照表 計上額 (百万円)	取得原価 (百万円)	差額 (百万円)
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1) 株式	11,662	6,943	4,719
(2) 債券	－	－	－
(3) その他	－	－	－
小計	11,662	6,943	4,719
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1) 株式	575	740	△165
(2) 債券	－	－	－
(3) その他	－	－	－
小計	575	740	△165
合計		12,237	7,683	4,553

(注)  表中の「取得原価」は減損処理後の帳簿価額であります。

なお、非上場株式等については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

２  連結会計年度中に売却したその他有価証券

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

種類	売却額 (百万円)	売却益の合計額 (百万円)	売却損の合計額 (百万円)
株式	28	15	0
債券	－	－	－
その他	－	－	－
合計	28	15	0

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

種類	売却額 (百万円)	売却益の合計額 (百万円)	売却損の合計額 (百万円)
株式	133	36	－
債券	－	－	－
その他	－	－	－
合計	133	36	－

３  減損処理を行った有価証券

当連結会計年度において、投資有価証券について40百万円(その他有価証券の株式40百万円）減損処理を行っています。

なお、減損処理にあたっては、時価が取得原価に対して50％以上下落したもの、及び30％以上50％未満下落したもののうち回復可能性が乏しいと総合的に判断されたものについて減損処理をしています。

###### (デリバティブ取引関係)

前連結会計年度（2020年２月29日）

重要なデリバティブ取引はありません。

当連結会計年度（2021年２月28日）

重要なデリバティブ取引はありません。　###### (退職給付関係)

１．採用している退職給付制度の概要

当社及び国内連結子会社５社は、退職一時金制度等の確定給付型の制度と確定拠出型年金制度を併用した制度となっております。また、国内連結子会社11社及び在外連結子会社１社は、確定給付型の制度を、国内連結子会社４社及び在外連結子会社２社は確定拠出型年金制度を設けております。なお、子会社であるAURORA PACKING COMPANY,INC.は、自社の拠出に対応する年金資産の額を合理的に計算することができない制度のため、確定拠出制度と同様の会計処理をしております。

２．確定給付制度（簡便法を適用した制度を除く。）

(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

		(百万円)
	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
退職給付債務の期首残高	2,361	2,448
勤務費用	147	149
利息費用	11	9
数理計算上の差異の発生額	31	△37
退職給付の支払額	△100	△141
その他	△3	0
退職給付債務の期末残高	2,448	2,428

(2) 年金資産の期首残高と期末残高の調整表

		(百万円)
	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
年金資産の期首残高	1,376	1,400
期待運用収益	24	24
数理計算上の差異の発生額	△18	22
事業主からの拠出額	78	80
退職給付の支払額	△61	△87
年金資産の期末残高	1,400	1,439

(3) 退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

		(百万円)
	前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
積立型制度の退職給付債務	1,398	1,368
年金資産	△1,400	△1,439
	△1	△70
非積立型制度の退職給付債務	1,049	1,060
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	1,047	989
退職給付に係る負債	1,165	1,108
退職給付に係る資産	△117	△118
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	1,047	989

(4) 退職給付費用及びその内訳項目の金額

		(百万円)
	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
勤務費用	147	149
利息費用	11	9
期待運用収益	△24	△24
数理計算上の差異の費用処理額	△12	15
過去勤務費用の費用処理額	△0	△0
確定給付制度に係る退職給付費用	120	149

(5)退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

（百万円）

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日 至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日 至  2021年２月28日)
過去勤務費用	△0	△0
数理計算上の差異	△62	75
合計	△63	74

(6) 退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

		(百万円)
	前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
未認識過去勤務費用	△3	△2
未認識数理計算上の差異	38	△36
合計	35	△38

(7) 年金資産に関する事項

①年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
債券	32	%	29	%
株式	16	%	17	%
一般勘定	50	%	50	%
その他	2	%	4	%
合計	100	%	100	%

②長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8) 数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表しております。）

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
割引率	0.4	%	0.4	%
長期期待運用収益率	1.7	%	1.7	%
予想昇給率	ポイント制を採用しているため、退職給付債務の算定に際して予想昇給率を使用しておりません。

３．簡便法を適用した確定給付制度

(1) 簡便法を適用した制度の、退職給付に係る負債の期首残高と期末残高の調整表

		(百万円)
	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
退職給付に係る負債の期首残高	845	824
退職給付費用	106	105
退職給付の支払額	△117	△93
制度への拠出額	△13	△15
新規連結に伴う増加額	－	－
その他	3	△0
退職給付に係る負債の期末残高	824	820

(2) 退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

		(百万円)
	前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
積立型制度の退職給付債務	380	399
年金資産	△148	△168
	232	230
非積立型制度の退職給付債務	591	589
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	824	820
退職給付に係る負債	824	820
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	824	820

(3) 退職給付費用

簡便法で計算した退職給付費用	前連結会計年度	106	百万円	当連結会計年度	105	百万円

４．確定拠出制度

当社及び連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、前連結会計年度76百万円、当連結会計年度78百万円でありました。

５．複数事業主制度

確定拠出制度と同様に会計処理する、複数事業主制度の要拠出額は、前連結会計年度77百万円、当連結会計年度    71百万円であります。

（1）複数事業主制度の直近の積立状況

		(百万円)
	前連結会計年度 2019年12月31日現在	当連結会計年度 2020年12月31日現在
年金資産の額	327,660	303,085
年金財政計算上の数理債務の額	344,002	330,496
差引額	△16,342	△27,411

（2）複数事業主制度の掛金に占める当社の割合

前連結会計年度　0.82%（2019年12月31日　現在）

当連結会計年度　0.85%（2020年12月31日　現在）  ###### (税効果会計関係)

１  繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
繰延税金資産
税務上の繰越欠損金（注）2	1,110	百万円	1,201	百万円
未払事業税	119	百万円	262	百万円
賞与引当金	320	百万円	376	百万円
退職給付に係る負債	607	百万円	551	百万円
役員退職慰労引当金	103	百万円	107	百万円
投資有価証券評価損	124	百万円	130	百万円
会員権評価損	18	百万円	18	百万円
土地評価損	167	百万円	167	百万円
減損損失	436	百万円	454	百万円
資産除去債務	127	百万円	122	百万円
その他	749	百万円	637	百万円
繰延税金資産小計	3,885	百万円	4,031	百万円
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）2	△886	百万円	△744	百万円
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△414	百万円	△453	百万円
評価性引当額小計（注）1	△1,301	百万円	△1,197	百万円
繰延税金資産合計	2,584	百万円	2,833	百万円
繰延税金負債
その他有価証券評価差額金	1,734	百万円	2,057	百万円
圧縮記帳積立金	160	百万円	159	百万円
その他	574	百万円	658	百万円
繰延税金負債合計	2,469	百万円	2,875	百万円
繰延税金資産の純額	114	百万円	△41	百万円

（注）１　評価性引当額が103百万円減少しております。この減少の主な内容は、連結子会社の税務上の繰越欠損金に係る評価性引当金が減少したためであります。

２　税務上の繰越欠損金及び繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度（2020年２月29日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ２年以内 （百万円）	２年超 ３年以内 （百万円）	３年超 ４年以内 （百万円）	４年超 ５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）	合計 （百万円）
税務上の繰越欠損金（a）	9	153	39	40	174	691	1,110
評価性引当額	△9	△34	△28	△32	△174	△606	△886
繰延税金資産	－	119	10	8	0	85	（b）224

（a）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額です。

（b）税務上の繰越欠損金1,110百万円（法定実効税率を乗じた金額）について、繰延税金資産224百万円を計上しております。当該繰延税金資産を計上した税務上の繰越欠損金は、将来の課税所得の見込みにより回収可能と判断し評価性引当額を認識しておりません。

当連結会計年度（2021年２月28日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ２年以内 （百万円）	２年超 ３年以内 （百万円）	３年超 ４年以内 （百万円）	４年超 ５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）	合計 （百万円）
税務上の繰越欠損金（a）	45	28	12	124	181	809	1,201
評価性引当額	△34	△28	△12	△36	△22	△609	△744
繰延税金資産	10	－	－	88	158	199	（b）457

（a）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額です。

（b）税務上の繰越欠損金1,201百万円（法定実効税率を乗じた金額）について、繰延税金資産457百万円を計上しております。当該繰延税金資産を計上した税務上の繰越欠損金は、将来の課税所得の見込みにより回収可能と判断し評価性引当額を認識しておりません。

２  法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
法定実効税率	30.6	％	30.6	％
（調整）
住民税均等割	1.5	％	1.0	％
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.4	％	0.2	％
受取配当金等永久に益金に算入 されない項目	△1.5	％	△1.0	％
子会社からの受取配当金	1.3	％	0.9	％
評価性引当額の増減	2.8	％	2.5	％
のれん償却額	0.1	％	0.7	％
その他	△1.1	％	△1.6	％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	34.1	％	33.3	％

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

重要性が乏しいため、記載を省略しております。 ###### (資産除去債務関係)

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

重要性が乏しいため、記載を省略しております。　###### (賃貸等不動産関係)

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

賃貸不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

賃貸不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。　

 0105110_honbun_0306500103303.htm

(セグメント情報等)

【セグメント情報】

１  報告セグメントの概要

当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社グループは、総合食肉企業集団を目指しており、構成企業は畜産、食肉関連製品の製造・加工、食肉商品の卸販売、同じく小売、そして飲食サービスまでの一貫した食肉サプライ・チェーンの機能を単一又は複合的に分担し、当社グループは包括的な戦略を立て全体を統括しながら事業活動を展開しております。したがって、当社グループは、食肉の製品・サービスを基礎とする生産・流通機能別のセグメントから構成されており、食肉生産及び食肉製品の製造並びに食肉商品の卸販売を主たる事業領域とする「食肉等の製造・卸売事業」と食肉製品・商品の一般消費者向け販売を主たる事業領域とする「食肉等の小売事業」及び肉料理の一般消費者向けサービスを主たる事業領域とする「食肉等の外食事業」の３つを報告セグメントとしております。　２  報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法

報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。 

３  報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他 (注)１	合計	調整額 （注）２	連結財務諸表計上額 （注）３
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	321,013	21,588	8,044	350,647	1,325	351,972	－	351,972
セグメント間の内部   売上高又は振替高	8,129	44	377	8,551	190	8,742	△8,742	－
計	329,143	21,633	8,422	359,199	1,515	360,715	△8,742	351,972
セグメント利益 又は損失(△)	10,631	1,031	319	11,983	△15	11,967	△1,264	10,703
セグメント資産	142,054	7,076	4,636	153,767	11,273	165,041	6,030	171,071
その他の項目
減価償却費	3,018	215	233	3,467	54	3,522	52	3,575
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	15,901	343	95	16,339	106	16,445	14	16,459

(注) １． 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水製造・販売事業及び冷蔵倉庫業等であります。

２．　セグメント利益又は損失(△)の調整額△1,264百万円には、セグメント間取引消去15百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,279百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない親会社及び一部子会社の間接部門の一般管理費であります。

セグメント資産の調整額6,030百万円は、セグメント間取引消去△9,576百万円及び各報告セグメントに配分していない全社資産15,606百万円が含まれております。全社資産の主なものは、各報告セグメントに帰属しない親会社及び一部子会社における余剰運用資金（現金及び預金）、長期投資資金（投資有価証券等）及び本社建物等であります。

減価償却費の調整額52百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社建物及び情報通信システム等の減価償却費であります。

有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額14百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産の取得によるものであり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社間接部門による什器備品及びソフトウェアの取得であります。

３． セグメント利益又は損失(△)は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。  

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他 (注)１	合計	調整額 （注）２	連結財務諸表計上額 （注）３
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	296,788	24,128	5,179	326,095	1,383	327,479	－	327,479
セグメント間の内部   売上高又は振替高	7,863	57	327	8,247	472	8,720	△8,720	－
計	304,651	24,185	5,506	334,343	1,856	336,200	△8,720	327,479
セグメント利益 又は損失(△)	11,964	1,993	△331	13,625	△63	13,562	△953	12,609
セグメント資産	135,526	8,902	3,953	148,382	12,187	160,569	11,824	172,394
その他の項目
減価償却費	4,472	210	204	4,887	61	4,949	49	4,998
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	4,742	269	43	5,055	88	5,143	20	5,164

(注) １． 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水製造・販売事業及び冷蔵倉庫業等であります。

２．　セグメント利益又は損失(△)の調整額△953百万円には、セグメント間取引消去363百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,316百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない親会社及び一部子会社の間接部門の一般管理費であります。

セグメント資産の調整額11,824百万円は、セグメント間取引消去△9,881百万円及び各報告セグメントに配分していない全社資産21,706百万円が含まれております。全社資産の主なものは、各報告セグメントに帰属しない親会社及び一部子会社における余剰運用資金（現金及び預金）、長期投資資金（投資有価証券等）及び本社建物等であります。

減価償却費の調整額49百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社建物及び情報通信システム等の減価償却費であります。

有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額20百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産の取得によるものであり、その主なものは各報告セグメントに帰属しない親会社の本社間接部門による什器備品及びソフトウェアの取得であります。

３． セグメント利益又は損失(△)は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。 

【関連情報】

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

（1）売上高

（単位：百万円）

日本	米国	その他	合計
312,836	33,600	5,535	351,972

（単位：百万円）

日本	米国	その他	合計
51,739	3,440	1,851	57,030

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載はありません。 

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

（1）売上高

（単位：百万円）

日本	米国	その他	合計
287,843	34,681	4,954	327,479

（単位：百万円）

日本	米国	その他	合計
48,447	3,237	706	52,391

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載はありません。 

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
減損損失	459	110	78	647	－	－	647

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
減損損失	1,180	46	181	1,408	－	－	1,408

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
当期償却額	68	－	－	68	－	－	68
当期末残高	168	－	－	168	－	－	168

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

（単位：百万円）

	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
食肉等の 製造・卸売事業	食肉等の 小売事業	食肉等の 外食事業	計
当期償却額	186	－	－	186	－	－	186
当期末残高	100	－	－	100	－	－	100

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度（自  2019年３月１日  至  2020年２月29日）

「食肉等の製造・卸売事業」において、MONBEEF PTY LTDを新たに連結子会社といたしました。これに伴い当連結会計年度において負ののれん発生益30百万円を計上しております。

当連結会計年度（自  2020年３月１日  至  2021年２月28日）

該当事項はありません。   ###### 【関連当事者情報】

前連結会計年度（自　2019年３月１日　至　2020年２月29日）

１　関連当事者との取引

（１）連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
主要株主 （会社等）	丸紅 株式会社	東京都 中央区	262,686	総合商社	所有割合 直接　0.0 被所有割合 直接　15.3	当社製品・商品の販売及び仕入等	商品の仕入	44,639	買掛金	9,103

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の事業者と同様の条件によっております。

上記取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

（イ）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)

役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社萬蔵	京都市 北区	10	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	220	売掛金	14
株式会社 ダンシン ダイナー	大阪市 淀川区	50	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	11	売掛金	0
株式会社 ヒロシステム	東京都 江東区	10	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	195	売掛金	13
株式会社 平城苑	東京都 足立区	45	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の販売	1,380	売掛金	204
株式会社 ピーオーピー	福岡市 博多区	9	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	175	売掛金	14
株式会社 56フーズ コーポ レーション	福岡市 博多区	1	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	219	売掛金	15
株式会社 サンエム	兵庫県 姫路市	10	食肉等の 卸売業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	業務手数料	11	未収入金	1
製品・商品の仕入	36	買掛金	5
製品・商品の販売	546	売掛金	40
株式会社 牛肉商 但馬屋	兵庫県 姫路市	20	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	207	買掛金	11
製品・商品の販売	1,133	売掛金	92
株式会社 大山どり	鳥取県 米子市	90	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	22	買掛金	1
株式会社 阿波どり	徳島県 吉野川市	3	養鶏業	注（1）	製品・商品の仕入	製品・商品の仕入	71	買掛金	5
株式会社 朝日屋	三重県 津市	18	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	40	買掛金	0
株式会社 但馬どり	兵庫県 豊岡市	8	養鶏業	注（1）	製品・商品の仕入	製品・商品の仕入	168	買掛金	13
株式会社 さぬき	香川県 坂出市	10	飲食業	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	174	売掛金	30
帝神畜産 株式会社	神戸市 西区	50	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	728	買掛金	25
製品・商品の販売	428	売掛金	57
株式会社 志方ミート センター	兵庫県 加古川市	50	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	19	買掛金	－
製品・商品の販売	652	売掛金	26

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)

役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社 タカノ	東京都 世田谷区	30	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	122	買掛金	4
製品・商品の販売	87	売掛金	19
高野畜産 株式会社	東京都 港区	30	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	383	買掛金	3
製品・商品の販売	116	売掛金	－
株式会社 神戸ファインフーズ	神戸市 灘区	10	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	12	売掛金	0
株式会社 しおや海苔店	香川県 高松市	24	食料品の 販売	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	10	売掛金	0
株式会社 ＺＡＫＵ	名古屋市 西区	10	飲食業	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	26	売掛金	2
東京帝神 株式会社	東京都 千代田区	32	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	147	売掛金	26

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

(1) 当社役員かつ主要株主村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を間接所有しております。

(2) 当社役員かつ主要株主村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を直接所有しております。

(3) 製品・商品の販売等については、価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の当事者と同様の条件によっております。

(4) 上記金額のうち、取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社萬蔵	京都市 北区	10	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	38	売掛金	3
株式会社 ダンシン ダイナー	大阪市 淀川区	50	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売等	製品・商品の販売	475	売掛金	62
株式会社 平城苑	東京都 足立区	45	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	41	売掛金	4
株式会社 サンエム	兵庫県 姫路市	10	食肉等の 卸売業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	71	売掛金	5
製品・商品の仕入	1,072	買掛金	114
株式会社 牛肉商 但馬屋	兵庫県 姫路市	20	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の販売	87	売掛金	4
株式会社 大山どり	鳥取県 米子市	90	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の仕入	34	買掛金	3
株式会社 朝日屋	三重県 津市	18	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	52	売掛金	5
株式会社 但馬どり	兵庫県 豊岡市	8	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の仕入	248	買掛金	29
株式会社 サーブ	大阪市 北区	90	小売業	注（3）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	21	売掛金	2
株式会社 芙蓉有馬御苑	神戸市 北区	10	旅館業	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	47	売掛金	4
有限会社 神内ファーム21	北海道 樺戸郡	100	牧場	注（2）	製品・商品の仕入	製品・商品の仕入	11	買掛金	0
株式会社 スターゲイトホテル	大阪府 泉佐野市	8	ホテル業	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	39	売掛金	4
株式会社 志方ミート センター	兵庫県 加古川市	50	食肉の販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	62	売掛金	7
ナガサワ食品株式会社	兵庫県 明石市	8	飲食業	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	14	売掛金	3

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

(1) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を間接所有しております。

(2) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を直接所有しております。

(3) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の95.0％を直接所有しております。

(4) 製品・商品の販売等については、価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の当事者と同様の条件によっております。

(5) 上記金額のうち、取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

２　親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

該当事項はありません。

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2020年３月１日　至　2021年２月28日）

１　関連当事者との取引

（１）連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
主要株主 （会社等）	丸紅 株式会社	東京都 中央区	262,686	総合商社	所有割合 直接　0.0 被所有割合 直接　15.3	当社製品・商品の販売及び仕入等	商品の仕入	27,528	買掛金	6,362

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の事業者と同様の条件によっております。

上記取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

（イ）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社萬蔵	京都市 北区	10	飲食店経営	注（2） 注（6）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	188	売掛金	11
株式会社 ダンシン ダイナー	大阪市 淀川区	50	飲食店経営	注（1） 注（5）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	25	売掛金	0
株式会社 平城苑	東京都 足立区	45	飲食店経営	注（2）	製品・商品の販売及び仕入等	委託加工	39	未払金	2
製品・商品の販売	987	売掛金	167
株式会社 ピーオーピー	福岡市 博多区	9	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	84	売掛金	6
株式会社 56フーズ コーポ レーション	福岡市 博多区	1	飲食店経営	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	116	売掛金	9
株式会社 サンエム	兵庫県 姫路市	10	食肉等の 卸売業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	業務手数料	12	未収入金	1
製品・商品の仕入	73	買掛金	5
製品・商品の販売	484	売掛金	42
株式会社 牛肉商 但馬屋	兵庫県 姫路市	20	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	227	買掛金	14
製品・商品の販売	1,183	売掛金	87
株式会社 大山どり	鳥取県 米子市	90	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	14	買掛金	0
株式会社 阿波どり	徳島県 吉野川市	3	養鶏業	注（1）	製品・商品の仕入	製品・商品の仕入	69	買掛金	5
株式会社 朝日屋	三重県 津市	18	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	34	買掛金	0
株式会社 但馬どり	兵庫県 豊岡市	8	養鶏業	注（1）	製品・商品の仕入	製品・商品の仕入	147	買掛金	12
株式会社 さぬき	香川県 坂出市	10	飲食業	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	135	売掛金	20
帝神畜産 株式会社	神戸市 西区	50	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	455	買掛金	19
製品・商品の販売	384	売掛金	53
株式会社 志方ミート センター	兵庫県 加古川市	50	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の販売	560	売掛金	59

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)

役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社 タカノ	東京都 世田谷区	30	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	531	買掛金	95
製品・商品の販売	430	売掛金	35
高野畜産 株式会社	東京都 港区	30	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の仕入	432	買掛金	1
製品・商品の販売	65	売掛金	5
株式会社 神戸ファインフーズ	神戸市 灘区	10	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	21	売掛金	1
東京帝神 株式会社	東京都 千代田区	32	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	77	売掛金	0
株式会社 新生公司	神戸市 中央区	10	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の仕入	13	買掛金	2
製品・商品の販売	18	売掛金	2

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

(1) 当社役員かつ主要株主村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を間接所有しております。

(2) 当社役員かつ主要株主村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を直接所有しております。

(3) 製品・商品の販売等については、価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の当事者と同様の条件によっております。

(4) 上記金額のうち、取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

(5) 株式会社ダンシンダイナーの取引金額は、令和２年７月１日に株式会社ヒロシステムを吸収合併したため、株式会社ダンシンダイナーと株式会社ヒロシステムの取引の合算表示となっております。

(6) 株式会社萬蔵の取引金額は、令和２年９月１日に株式会社ＺＡＫＵを吸収合併したため、株式会社萬蔵と株式会社ＺＡＫＵの取引の合算表示となっております。

(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

種類	会社等 の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合 (％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等(当該会社等の子会社を含む)	株式会社萬蔵	京都市 北区	10	飲食店経営	注（2） 注（7）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	29	売掛金	3
株式会社 ダンシン ダイナー	大阪市 淀川区	50	飲食店経営	注（1） 注（6）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	253	売掛金	26
株式会社 平城苑	東京都 足立区	45	飲食店経営	注（2） 注（8）	製品・商品の販売・仕入等	製品・商品の販売	29	売掛金	2
店舗の譲渡  譲渡資産  譲渡対価  店舗売却益	28  38  10	―	―
株式会社 サンエム	兵庫県 姫路市	10	食肉等の 卸売業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	59	売掛金	6
製品・商品の仕入	1,181	買掛金	124
株式会社 牛肉商 但馬屋	兵庫県 姫路市	20	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入等	製品・商品の販売	63	売掛金	7
株式会社 大山どり	鳥取県 米子市	90	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の仕入	18	買掛金	2
株式会社 朝日屋	三重県 津市	18	食肉販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	78	売掛金	7
株式会社 但馬どり	兵庫県 豊岡市	8	養鶏業	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の仕入	227	買掛金	35
株式会社 サーブ	大阪市 北区	90	小売業	注（3）	製品・商品の販売等	製品・商品の販売	19	売掛金	2
人材派遣料	29	未払金	3
株式会社 芙蓉有馬御苑	神戸市 北区	10	旅館業	注（2）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	38	売掛金	5
株式会社 志方ミート センター	兵庫県 加古川市	50	食肉の販売	注（1）	製品・商品の販売及び仕入	製品・商品の販売	69	売掛金	6
ナガサワ食品株式会社	兵庫県 明石市	8	飲食業	注（1）	製品・商品の販売	製品・商品の販売	25	売掛金	2

（取引条件及び取引条件の決定方針等）

(1) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を間接所有しております。

(2) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の100.0％を直接所有しております。

(3) 親会社役員村上真之助が、当該会社の議決権の95.0％を直接所有しております。

(4) 製品・商品の販売等については、価格その他の取引条件は当社と関係を有しない他の当事者と同様の条件によっております。

(5) 上記金額のうち、取引金額には消費税等を含んでおりませんが、期末残高には消費税等を含んでおります。

(6) 株式会社ダンシンダイナーの取引金額は、令和２年７月１日に株式会社ヒロシステムを吸収合併したため、株式会社ダンシンダイナーと株式会社ヒロシステムの取引の合算表示となっております。

(7) 株式会社萬蔵の取引金額は、令和２年９月１日に株式会社ＺＡＫＵを吸収合併したため、株式会社萬蔵と株式会社ＺＡＫＵの取引の合算表示となっております。

（8）店舗の譲渡については、双方協議の上、取引金額を決定しております。

２　親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

該当事項はありません。

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

該当事項はありません。  ###### (１株当たり情報)

	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
１株当たり純資産額	2,528.05円	2,783.08円
１株当たり当期純利益金額	205.61円	314.96円

(注) 算定上の基礎

１  １株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前連結会計年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)	当連結会計年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
親会社株主に帰属する当期純利益(百万円)	6,511	9,965
普通株主に帰属しない金額(百万円)	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 当期純利益(百万円)	6,511	9,965
普通株式の期中平均株式数(株)	31,669,051	31,640,205

(注)潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２  １株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前連結会計年度 (2020年２月29日)	当連結会計年度 (2021年２月28日)
純資産の部の合計額(百万円)	86,348	94,507
純資産の部の合計額から控除する金額(百万円)	6,286	6,536
(うち非支配株主持分)(百万円)	(6,286)	(6,536)
普通株式に係る期末の純資産額(百万円)	80,062	87,970
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数(株)	31,669,727	31,609,014

該当事項はありません。 

 0105120_honbun_0306500103303.htm

⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】

会社名	銘柄	発行年月日	当期首残高 (百万円)	当期末残高 (百万円)	利率 (％)	担保	償還期限
エスフーズ㈱	第２回無担保社債 （注１,２）	2017年3月24日	750 (100)	650 (100)	0.32	なし	2027年3月24日
エス企画（株）	第１回無担保社債 （注２）	2018年3月30日	500 (30)	－ (－)	0.30	なし	－
合計	－	－	1,250 (130)	650 (100)	－	－	－

(注) １.　( )内書は、１年内償還予定の金額であります。

２.　連結決算日後５年内における１年ごとの償還予定額の総額

１年以内 （百万円）	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
100	100	100	100	100

区分	当期首残高 (百万円)	当期末残高 (百万円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	8,952	7,825	0.362	―
１年以内に返済予定の長期借入金	5,144	4,445	0.576	―
１年以内に返済予定のリース債務	84	63	―	―
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）	26,730	24,052	0.807	2022年～2034年
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）	202	164	―	2022年～2027年
合計	41,113	36,551	―	―

(注) １.　「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

なお、リース債務については、主にリース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、「平均利率」を記載しておりません。

２.　長期借入金及びリース債務(１年以内に返済予定のものを除く)の連結決算日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

区分	１年超２年以内 (百万円)	２年超３年以内 (百万円)	３年超４年以内 (百万円)	４年超５年以内 (百万円)
リース債務	49	45	39	21
長期借入金	5,473	3,832	4,548	2,424

当連結会計年度期首及び当連結会計年度末における資産除去債務の金額が当連結会計年度期首及び当連結会計年度末における負債及び純資産の合計額の100分の１以下であるため、記載を省略しております。 

 0105130_honbun_0306500103303.htm

(2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(百万円)	77,531	159,280	242,694	327,479
税金等調整前 四半期(当期)純利益	(百万円)	2,294	9,889	13,349	15,414
親会社株主に 帰属する四半期 (当期)純利益	(百万円)	1,177	6,252	8,481	9,965
１株当たり四半期 (当期)純利益	(円)	37.17	197.43	267.97	314.96

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期 純利益	(円)	37.17	160.26	70.50	46.95

 0105310_honbun_0306500103303.htm

２ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：百万円)
										前事業年度 (2020年２月29日)	当事業年度 (2021年２月28日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								※1 11,941	※1 17,164
		受取手形								110	95
		売掛金								※2 27,925	※2 23,597
		商品及び製品								17,867	17,050
		仕掛品								31	33
		原材料及び貯蔵品								369	465
		前渡金								132	37
		前払費用								※2 46	※2 35
		その他								※2 5,576	※2 3,443
		貸倒引当金								△149	△60
		流動資産合計								63,852	61,864
	固定資産
		有形固定資産
			建物							※1 12,835	※1,※4 12,281
			構築物							618	※4 617
			機械及び装置							2,804	※4 3,081
			車両運搬具							73	75
			工具、器具及び備品							419	※4 356
			土地							※1 9,437	※1 8,879
			リース資産							39	16
			建設仮勘定							605	114
			有形固定資産合計							26,833	25,422
		無形固定資産
			ソフトウエア							196	185
			その他							118	113
			無形固定資産合計							315	298
		投資その他の資産
			投資有価証券							※1 4,278	※1 3,597
			関係会社株式							11,667	11,311
			長期貸付金							53	51
			関係会社長期貸付金							115	1
			破産更生債権等							80	13
			長期前払費用							36	36
			繰延税金資産							485	882
			その他							261	254
			貸倒引当金							△250	△182
			投資その他の資産合計							16,727	15,966
		固定資産合計								43,876	41,687
	資産合計									107,728	103,551

											(単位：百万円)
										前事業年度 (2020年２月29日)	当事業年度 (2021年２月28日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								※1,※2 22,292	※1,※2 18,383
		1年内返済予定の長期借入金								※1 3,324	※1 2,466
		1年内償還予定の社債								100	100
		リース債務								31	10
		未払金								※2 2,184	※2 1,754
		未払費用								360	347
		未払法人税等								1,187	1,410
		預り金								※2 823	※2 523
		賞与引当金								601	612
		その他								130	868
		流動負債合計								31,035	26,478
	固定負債
		社債								650	550
		長期借入金								※1 12,798	※1 10,776
		リース債務								10	7
		退職給付引当金								423	446
		資産除去債務								53	53
		その他								128	127
		固定負債合計								14,064	11,962
	負債合計									45,100	38,440
純資産の部
	株主資本
		資本金								4,298	4,298
		資本剰余金
			資本準備金							11,881	11,881
			その他資本剰余金							6,840	6,853
			資本剰余金合計							18,722	18,735
		利益剰余金
			利益準備金							590	590
			その他利益剰余金
				圧縮記帳積立金						231	231
				別途積立金						8,000	8,000
				繰越利益剰余金						29,552	32,434
			利益剰余金合計							38,373	41,255
		自己株式								△418	△414
		株主資本合計								60,975	63,875
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金								1,652	1,234
		繰延ヘッジ損益								0	0
		評価・換算差額等合計								1,652	1,235
	純資産合計									62,628	65,110
負債純資産合計										107,728	103,551

 0105320_honbun_0306500103303.htm

② 【損益計算書】

											(単位：百万円)
										前事業年度 (自　2019年３月１日 　至　2020年２月29日)	当事業年度 (自　2020年３月１日 　至　2021年２月28日)
売上高										※1 239,655	※1 217,182
売上原価										※1 219,712	※1 197,461
売上総利益										19,943	19,721
販売費及び一般管理費										※1,※2 13,272	※1,※2 13,511
営業利益										6,670	6,209
営業外収益
	受取利息									※1 21	※1 41
	受取配当金									※1 337	※1 393
	投資有価証券売却益									0	－
	受取家賃									※1 266	※1 661
	その他									172	230
	営業外収益合計									797	1,326
営業外費用
	支払利息									86	80
	賃貸原価									149	628
	為替差損									0	6
	その他									39	86
	営業外費用合計									275	802
経常利益										7,193	6,734
特別利益
	固定資産売却益									※3 0	※3 695
	投資有価証券売却益									12	－
	受取保険金									46	－
	受取補償金									3	－
	補助金収入									－	445
	特別利益合計									62	1,141
特別損失
	固定資産処分損									※4 117	※4 73
	関係会社株式評価損									408	396
	災害による損失									※5 3	－
	投資有価証券評価損									－	40
	固定資産圧縮損									－	417
	特別損失合計									529	928
税引前当期純利益										6,726	6,947
法人税、住民税及び事業税										2,247	2,316
法人税等調整額										△83	△213
法人税等合計										2,163	2,103
当期純利益										4,562	4,843

 0105330_honbun_0306500103303.htm

③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 2019年３月１日　至 2020年２月29日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計
当期首残高	4,298	11,881	6,824	18,706
当期変動額
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
自己株式の処分			16	16
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	16	16
当期末残高	4,298	11,881	6,840	18,722

	株主資本
利益剰余金
利益準備金	その他利益剰余金			利益剰余金合計
圧縮記帳積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	590	231	8,000	26,826	35,647
当期変動額
剰余金の配当				△1,836	△1,836
当期純利益				4,562	4,562
自己株式の取得
自己株式の処分
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	2,725	2,725
当期末残高	590	231	8,000	29,552	38,373

	株主資本		評価・換算差額等			純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券 評価差額金	繰延ヘッジ損益	評価・換算差額等 合計
当期首残高	△421	58,231	5,295	0	5,296	63,527
当期変動額
剰余金の配当		△1,836				△1,836
当期純利益		4,562				4,562
自己株式の取得	△0	△0				△0
自己株式の処分	3	19				19
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△3,642	△0	△3,643	△3,643
当期変動額合計	2	2,744	△3,642	△0	△3,643	△898
当期末残高	△418	60,975	1,652	0	1,652	62,628

当事業年度(自 2020年３月１日　至 2021年２月28日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計
当期首残高	4,298	11,881	6,840	18,722
当期変動額
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
自己株式の処分			13	13
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	13	13
当期末残高	4,298	11,881	6,853	18,735

	株主資本
利益剰余金
利益準備金	その他利益剰余金			利益剰余金合計
圧縮記帳積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	590	231	8,000	29,552	38,373
当期変動額
剰余金の配当				△1,961	△1,961
当期純利益				4,843	4,843
自己株式の取得
自己株式の処分
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	2,882	2,882
当期末残高	590	231	8,000	32,434	41,255

	株主資本		評価・換算差額等			純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券 評価差額金	繰延ヘッジ損益	評価・換算差額等 合計
当期首残高	△418	60,975	1,652	0	1,652	62,628
当期変動額
剰余金の配当		△1,961				△1,961
当期純利益		4,843				4,843
自己株式の取得	△0	△0				△0
自己株式の処分	5	18				18
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△417	0	△417	△417
当期変動額合計	4	2,899	△417	0	△417	2,482
当期末残高	△414	63,875	1,234	0	1,235	65,110

 0105400_honbun_0306500103303.htm

【注記事項】

（重要な会計方針）

１．資産の評価基準及び評価方法

(1) 有価証券の評価基準及び評価方法

子会社株式及び関連会社株式　　　　　移動平均法による原価法

その他有価証券

時価のあるもの　　　　　　　　　決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

時価のないもの　　　　　　　　　移動平均法による原価法

(2) デリバティブの評価基準及び評価方法

時価法

(3) たな卸資産の評価基準及び評価方法

評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。

商品（国産牛肉）	個別法
商品（その他）	個別法
製品（国産牛肉）	個別法
製品（その他)・仕掛品	移動平均法
原材料（国産牛肉）	個別法
原材料（その他の肉）	個別法
原材料（その他）	移動平均法

a．有形固定資産 （リース資産を除く）	定率法によっております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。
	なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。 　建物…………………４年～50年 　機械及び装置………２年～15年

b．無形固定資産	定額法 　自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。
c．リース資産	所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産 リース期間を耐用年数とし、残存価額をゼロとする定額法によっております。

a．貸倒引当金	売上債権等の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権及び破産更生債権等については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
b．賞与引当金	従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額基準に基づき計上しております。
c．退職給付引当金	従業員の退職給付に備えるため、当期末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。なお、退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。 　数理計算上の差異は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理することとしております。 　未認識数理計算上の差異の貸借対照表における取扱いが連結貸借対照表と異なります。

(1) ヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理を採用しております。

また、為替変動リスクのヘッジについて振当処理の要件を満たしている場合には振当処理を行っております。

②　ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ会計を適用したヘッジ手段とヘッジ対象は以下のとおりであります。

ヘッジ手段・・・先物為替予約

ヘッジ対象・・・外貨建商品仕入による外貨建債務及び外貨建予定取引

③　ヘッジ方針

先物為替予約は為替変動リスクをヘッジするため、外貨建商品仕入の年間計画額を上限として、一定のヘッジ比率以上の為替予約を実施することとし、社内管理規程に基づき、輸入食肉事業部を取引の執行部署、経理部を管理の所管部署とするリスク管理体制をとっております。

④　ヘッジの有効性評価の方法

ヘッジ会計の要件を満たすかどうかを判定するため、先物為替予約額がヘッジ対象取引額の範囲内であることを毎月確認しております。

(2) 消費税等の会計処理方法

消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。 

(貸借対照表関係)

※１  担保に供している資産及び担保付債務は以下のとおりであります。

担保に供している資産

	前事業年度 (2020年２月29日)		当事業年度 (2021年２月28日)
現金及び預金（定期預金）	70	百万円	70	百万円
建物	480	百万円	448	百万円
土地	1,488	百万円	1,488	百万円
投資有価証券	1,795	百万円	2,117	百万円
合計	3,835	百万円	4,124	百万円

担保付債務

	前事業年度 (2020年２月29日)		当事業年度 (2021年２月28日)
買掛金	132	百万円	128	百万円
長期借入金	220	百万円	110	百万円
内１年内返済予定の長期借入金	119	百万円	85	百万円
合計	352	百万円	239	百万円

なお、預金は、取引の担保として供しております。 ※２  関係会社に対する資産及び負債

区分掲記されたもの以外で当該関係会社に対する金銭債権及び金銭債務の金額は、次のとおりであります。

	前事業年度 (2020年２月29日)		当事業年度 (2021年２月28日)
短期金銭債権	5,431	百万円	4,403	百万円
短期金銭債務	11,683	百万円	8,585	百万円

下記の会社の借入金等に対し、債務保証を行っております。

前事業年度 (2020年２月29日)			当事業年度 (2021年２月28日)
エスファーム株式会社	1,000	百万円	エスファーム株式会社	1,200	百万円
株式会社ヒョウチク	2,667	百万円	株式会社ヒョウチク	2,204	百万円
大阿蘇ハム株式会社	300	百万円	大阿蘇ハム株式会社	300	百万円
株式会社東冷	105	百万円	株式会社東冷	226	百万円
イーユーフード株式会社	2,058	百万円	イーユーフード株式会社	1,900	百万円
エス企画株式会社	2,781	百万円	エス企画株式会社	300	百万円
株式会社フードリエ	1,368	百万円	株式会社フードリエ	1,245	百万円
株式会社大里食肉センター	330	百万円	株式会社大里食肉センター	330	百万円
株式会社つくば鶏	1,323	百万円	株式会社つくば鶏	905	百万円
AURORA PACKING COMPANY,INC.	273	百万円	AURORA PACKING COMPANY,INC.	－	百万円
S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.	647	百万円	S FOODS SINGAPORE PTE.LTD.	680	百万円
S FOODS NZ LIMITED	947	百万円	S FOODS NZ LIMITED	1,072	百万円
株式会社味兆	175	百万円	株式会社味兆	132	百万円
株式会社デリフレッシュフーズ	500	百万円	株式会社デリフレッシュフーズ	500	百万円
コックフーズ株式会社	330	百万円	コックフーズ株式会社	310	百万円
エスフーズ北海道株式会社	150	百万円	エスフーズ北海道株式会社	230	百万円
MONBEEF PTY LTD	185	百万円	MONBEEF PTY LTD	－	百万円
S FOODS OCEANIA PTY LTD	－	百万円	S FOODS OCEANIA PTY LTD	1,999	百万円
エスフーズ沖縄株式会社	－	百万円	エスフーズ沖縄株式会社	85	百万円
合計	15,143	百万円	合計	13,621	百万円

※４　圧縮記帳額

取得価額から控除している圧縮記帳額及びその内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2020年２月29日)		当連結会計年度 (2021年２月28日)
建物及び構築物	－	百万円	215	百万円
機械装置及び運搬具	－	百万円	197	百万円
工具、器具及び備品	－	百万円	5	百万円
合計	－	百万円	417	百万円

(損益計算書関係)

※１  関係会社との営業取引及び営業取引以外の取引の取引高の総額

	前事業年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当事業年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
売上高	12,104	百万円	12,467	百万円
仕入高	62,933	百万円	48,704	百万円
販売費及び一般管理費	172	百万円	432	百万円
営業取引以外の取引による取引高	454	百万円	988	百万円

	前事業年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当事業年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
運送費及び保管費	5,882	百万円	6,391	百万円
給料及び手当	2,475	百万円	2,451	百万円
減価償却費	337	百万円	396	百万円
賞与引当金繰入額	439	百万円	445	百万円
退職給付費用	65	百万円	66	百万円
貸倒引当金繰入額	17	百万円	△42	百万円
おおよその割合
販売費		94％		95％
一般管理費		6％		5％

	前事業年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当事業年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
建物	－	百万円	175	百万円
車両運搬具	0	百万円	2	百万円
土地	－	百万円	517	百万円
合計	0	百万円	695	百万円

	前事業年度 (自  2019年３月１日   至  2020年２月29日)		当事業年度 (自  2020年３月１日   至  2021年２月28日)
建物	111	百万円	47	百万円
構築物	0	百万円	0	百万円
機械及び装置	4	百万円	7	百万円
車両運搬具	0	百万円	1	百万円
工具、器具及び備品	1	百万円	5	百万円
土地	－	百万円	12	百万円
合計	117	百万円	73	百万円

前事業年度（自 2019年３月１日 至2020年２月29日）

災害による損失は、2018年台風21号に関する損失であり、資産の減失損であります。

当事業年度（自 2020年３月１日 至2021年２月28日）

該当事項はありません。  ###### (有価証券関係)

子会社株式及び関連会社株式

前事業年度（2020年２月29日）

（単位：百万円）

区分	貸借対照表計上額	時価	差額
(1) 子会社株式	2,592	3,878	1,286
(2) 関連会社株式	－	－	－
合計	2,592	3,878	1,286

当事業年度（2021年２月28日）

（単位：百万円）

区分	貸借対照表計上額	時価	差額
(1) 子会社株式	2,592	4,864	2,271
(2) 関連会社株式	－	－	－
合計	2,592	4,864	2,271

(注)  時価を把握することが極めて困難と認められる子会社株式及び関連会社株式の貸借対照表計上額

（単位：百万円）

区分	前事業年度 2020年２月29日	当事業年度 2021年２月28日
(1) 子会社株式	8,652	8,255
(2) 関連会社株式	32	32
合計	8,684	8,287

上記については、市場価格がなく時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価の開示には含めておりません。  ###### (税効果会計関係)

１  繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 2020年２月29日		当事業年度 2021年２月28日
繰延税金資産
未払事業税	75	百万円	91	百万円
賞与引当金	184	百万円	187	百万円
退職給付引当金	129	百万円	136	百万円
役員退職慰労引当金	40	百万円	38	百万円
投資有価証券評価損	374	百万円	508	百万円
会員権評価損	15	百万円	15	百万円
土地評価損	167	百万円	167	百万円
減損損失	31	百万円	29	百万円
資産除去債務	16	百万円	16	百万円
その他	397	百万円	363	百万円
繰延税金資産小計	1,433	百万円	1,555	百万円
評価性引当額	△114	百万円	△24	百万円
繰延税金資産合計	1,318	百万円	1,531	百万円
繰延税金負債
圧縮記帳積立金	101	百万円	101	百万円
資産除去債務	1	百万円	1	百万円
その他有価証券評価差額金	728	百万円	544	百万円
繰延ヘッジ損益	0	百万円	0	百万円
その他	0	百万円	0	百万円
繰延税金負債合計	832	百万円	648	百万円
繰延税金資産の純額	485	百万円	882	百万円

２  法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

	前事業年度 (2020年２月29日)	当事業年度 (2021年２月28日)
法定実効税率	30.6％	―
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.5％	―
受取配当金等永久に益金に算入されない項目	△1.1％	―
住民税均等割	0.7％	―
評価性引当額の増減	1.7％	―
その他	△0.2％	―
税効果会計適用後の法人税等の負担率	32.2％	―

（注）当事業年度は、法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため注記を省略しております。

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④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 (百万円)	当期増加額 (百万円)	当期減少額 (百万円)	当期償却額 (百万円)	当期末残高 (百万円)	減価償却 累計額 (百万円)
有形固定資産
建物	12,835	512	387	679	12,281	5,872
構築物	618	57	11	46	617	485
機械及び装置	2,804	1,329	270	781	3,081	4,282
車両運搬具	73	59	2	54	75	368
工具、器具及び備品	419	60	6	115	356	681
土地	9,437	0	558	－	8,879	－
リース資産	39	7	0	30	16	788
建設仮勘定	605	900	1,392	－	114	－
有形固定資産計	26,833	2,926	2,629	1,707	25,422	12,478
無形固定資産
ソフトウェア	196	65	－	76	185	714
その他	118	1	－	7	113	25
無形固定資産計	315	66	－	83	298	740

（注）当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物	山陰営業所建物取得他	324百万円
構築物	山陰営業所舗装工事他	48百万円
機械及び装置	新東京支店製品製造設備他	752百万円
工具器具及び備品	新東京支店関連他	26百万円
建設仮勘定	新東京支店製品製造設備	511百万円

当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。

建設仮勘定	新東京支店製品製造設備	962百万円

（単位：百万円）

区分	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期末残高
貸倒引当金	400	18	177	242
賞与引当金	601	612	601	612

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。　#### (3) 【その他】

該当事項はありません。 

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第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	３月１日から２月末日まで
定時株主総会	５月中
基準日	２月末日
剰余金の配当の基準日	８月31日、２月末日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り・買増し
取扱場所	（特別口座） 大阪市中央区北浜四丁目５番33号 三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
株主名簿管理人	（特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社
取次所	―
買取・買増手数料	無料
公告掲載方法	電子公告とする。なお、電子公告は当会社のホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりです。 http://www.sfoods.co.jp/investor/koukoku.html ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行う。
株主に対する特典	毎年２月末日、８月末日現在の株主名簿に記載または記録された100株以上保有の株主に対し、自社グループオリジナル商品特別割引販売を実施いたします。 これに加え毎年２月末日現在の株主名簿に記載または記録された500株以上保有の株主に対し、以下の基準で保有株式数に応じて当社取扱商品を贈呈いたします。  ①　500株～1,999株　　3,000円相当の自社製品  ②　2,000株以上　 　 10,000円相当の国産牛肉、または国産豚肉

（注）当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、同法第166条第１項の規定による請求をする権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利並びに単元未満株式の売渡請求をする権利以外の権利を有しておりません。 

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第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社は、親会社等はありません。 

２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類、有価証券報告書の確認書

事業年度  第54期(自  2019年３月１日  至  2020年２月29日)  2020年５月25日近畿財務局長に提出。

(2) 内部統制報告書及びその添付書類

2020年５月25日近畿財務局長に提出。

(3) 四半期報告書及び確認書

第55期第１四半期(自  2020年３月１日  至  2020年５月31日)  2020年７月15日近畿財務局長に提出。

第55期第２四半期(自  2020年６月１日  至  2020年８月31日)  2020年10月15日近畿財務局長に提出。

第55期第３四半期(自  2020年９月１日  至  2020年11月30日)  2021年１月14日近畿財務局長に提出。

(4) 臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）の規定に基づく臨時報告書

2020年５月25日近畿財務局長に提出。

(5) 臨時報告書の訂正報告書

訂正報告書(上記(4)臨時報告書の訂正報告書)　2020年10月７日近畿財務局長に提出。

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。