KOURAKUEN CORPORATION

Registration Form • Jun 27, 2022

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第1項
【提出先】	東北財務局長
【提出日】	2022年6月27日
【事業年度】	第52期(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)
【会社名】	株式会社幸楽苑ホールディングス
【英訳名】	KOURAKUEN HOLDINGS CORPORATION
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長    新 井 田    昇
【本店の所在の場所】	福島県郡山市田村町上行合字北川田2番地1
【電話番号】	024(943)3351(代表)
【事務連絡者氏名】	専務取締役    渡  辺    秀  夫
【最寄りの連絡場所】	福島県郡山市田村町上行合字北川田2番地1
【電話番号】	024(943)3351(代表)
【事務連絡者氏名】	専務取締役    渡  辺    秀  夫
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町2番1号)

E03293 75540 株式会社幸楽苑ホールディングス KOURAKUEN HOLDINGS CORPORATION 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2021-04-01 2022-03-31 FY 2022-03-31 2020-04-01 2021-03-31 2021-03-31 1 false false false E03293-000 2022-06-27 E03293-000 2017-04-01 2018-03-31 E03293-000 2018-04-01 2019-03-31 E03293-000 2019-04-01 2020-03-31 E03293-000 2020-04-01 2021-03-31 E03293-000 2021-04-01 2022-03-31 E03293-000 2018-03-31 E03293-000 2019-03-31 E03293-000 2020-03-31 E03293-000 2021-03-31 E03293-000 2022-03-31 E03293-000 2017-04-01 2018-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2018-04-01 2019-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2019-04-01 2020-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2020-04-01 2021-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2021-04-01 2022-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2018-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2019-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 2020-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03293-000 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第一部 【企業情報】

第1 【企業の概況】

1 【主要な経営指標等の推移】

(1) 最近5連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移

回次		第48期	第49期	第50期	第51期	第52期
決算年月		2018年3月	2019年3月	2020年3月	2021年3月	2022年3月
売上高	(千円)	38,576,924	41,268,538	38,237,705	26,565,903	25,023,831
経常利益又は 経常損失(△)	(千円)	△114,833	1,587,170	823,673	△969,134	1,452,667
親会社株主に帰属する 当期純利益又は 親会社株主に帰属する 当期純損失(△)	(千円)	△3,225,313	1,009,287	△677,408	△841,676	374,006
包括利益	(千円)	△3,212,691	945,682	△731,921	△781,081	433,760
純資産額	(千円)	3,806,671	4,962,768	3,933,523	3,163,903	3,606,960
総資産額	(千円)	18,044,495	18,256,407	15,356,366	17,198,028	14,143,453
1株当たり純資産額	(円)	254.57	330.13	261.78	210.43	239.78
1株当たり当期純利益 又は1株当たり当期純 損失(△)	(円)	△217.64	67.83	△45.03	△55.99	24.87
潜在株式調整後 1株当たり当期純利益	(円)	-	67.53	-	-	-
自己資本比率	(％)	20.94	27.09	25.61	18.40	25.50
自己資本利益率	(％)	△58.99	23.14	△15.26	△23.72	11.05
株価収益率	(倍)	△8.48	39.04	△30.28	△30.57	52.96
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	1,471,109	3,019,846	918,283	797,099	△203,447
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	1,152,399	△233,812	△778,617	△550,658	△1,012,021
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△3,811,208	△1,401,184	△1,605,572	1,016,850	△510,255
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	1,720,979	3,108,376	1,642,358	2,905,317	1,179,750
従業員数	(名)	1,085	1,000	946	814	633
〔外、平均臨時 雇用者数〕	〔3,946〕	〔3,581〕	〔3,475〕	〔2,461〕	〔2,342〕

(注) 1．従業員数外書の平均臨時雇用者数は、1日7.75時間換算による人数であります。

2．第52期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。また、第48期及び第50期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため、第51期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、1株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

3．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日）等を第52期の期首から適用しており、第52期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。  #### (2) 提出会社の最近5事業年度に係る主要な経営指標等の推移

回次		第48期	第49期	第50期	第51期	第52期
決算年月		2018年3月	2019年3月	2020年3月	2021年3月	2022年3月
売上高	(千円)	13,989,720	13,657,387	12,554,864	9,618,773	9,366,706
経常利益又は 経常損失(△)	(千円)	162,930	87,261	△31,626	140,290	64,465
当期純利益又は 当期純損失(△)	(千円)	△585,917	△56,494	△976,701	92,555	△613,025
資本金	(千円)	2,988,273	2,988,273	2,988,273	2,988,273	2,988,273
発行済株式総数	(株)	16,774,841	16,774,841	16,774,841	16,774,841	16,774,841
純資産額	(千円)	7,180,868	7,335,008	6,060,615	6,168,788	5,564,897
総資産額	(千円)	17,787,442	16,956,089	14,037,655	16,015,968	13,959,125
1株当たり純資産額	(円)	481.86	488.49	403.35	410.28	369.93
1株当たり配当額	(円)	5	10	10	-	-
(内、1株当たり 中間配当額)	(円)	(5)	(-)	(10)	(-)	(-)
1株当たり当期純利益 又は1株当たり当期純 損失(△)	(円)	△39.53	△3.79	△64.93	6.15	△40.76
潜在株式調整後 1株当たり当期純利益	(円)	-	-	-	-	-
自己資本比率	(％)	40.21	43.15	43.17	38.52	39.87
自己資本利益率	(％)	△7.78	△0.78	△14.60	1.51	△10.45
株価収益率	(倍)	△46.71	△697.65	△21.00	278.05	△32.31
配当性向	(％)	△12.64	△265.07	△15.49	-	-
従業員数	(名)	185	149	155	169	119
〔外、平均臨時 雇用者数〕	〔135〕	〔118〕	〔92〕	〔137〕	〔94〕
株主総利回り	(％) (％)	111	159	83	104	80
(比較指標：TOPIX）	〔113〕	〔105〕	〔93〕	〔129〕	〔129〕
最高株価	(円)	2,557	2,722	3,365	1,904	1,739
最低株価	(円)	1,647	1,511	1,116	1,183	1,285

(注) 1．従業員数は、就業人員数を表示しております。なお、従業員数外書の平均臨時雇用者数は、1日7.75時間換算による人数であります。

2．第52期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。また、第48期、第49期及び第50期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため、第51期の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、1株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

3．最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

4．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日）等を第52期の期首から適用しており、第52期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。  ### 2 【沿革】

年月	概要
1954年9月	新井田司(現代表取締役社長新井田昇の祖父)が、福島県会津若松市に「味よし食堂」を開店。
1970年11月	株式会社幸楽苑に改組(資本金200万円、店舗数4店)。
1975年4月	らーめんとギョーザを核として、チェーン展開することを決定。福島県会津若松市に工場を建設し、自社生産を開始。
1975年12月	発祥の地会津若松市以外にも進出を果たす。福島県喜多方市に新喜多方店を出店。
1980年12月	フランチャイズ事業に進出。加盟店第1号店として、福島県郡山市に桜通り店を出店。
1981年6月	製麺工場を福島県郡山市芳賀に移転し、自社生産体制を確立。
1985年1月	工場を福島県郡山市田村町へ移転。
1987年5月	本部を福島県郡山市田村町へ移転。
1993年1月	主力セットメニュー「半ちゃんラーメン」の商標権登録。
1997年9月	株式を店頭売買銘柄として社団法人日本証券業協会に登録。
1999年4月	子会社株式会社とんからりんを設立。
2001年5月	新業態らーめん店「幸楽苑」第1号店として、幸楽苑上泉店を出店(既存店からの転換)。
2002年2月	子会社株式会社デン・ホケンを設立。
2002年3月	東京証券取引所市場第二部に上場。
2002年5月	子会社株式会社幸楽苑アソシエイト東京を設立。
2003年1月	子会社株式会社バリューライン及び株式会社スクリーンを設立。
2003年3月	東京証券取引所市場第一部銘柄に指定。
2003年4月	株式会社とんからりんを株式会社伝八へ社名変更。
2004年4月	神奈川県小田原市に小田原工場を新設。
2006年3月	子会社株式会社伝八及び株式会社幸楽苑アソシエイト東京を吸収合併。
2007年2月	京都府京田辺市に京都工場を新設。
2007年2月	子会社株式会社バリューラインを吸収合併。
2011年9月	子会社KOURAKUEN(THAILAND)CO.,LTD.を設立。
2012年7月	タイ王国バンコクに海外第1号店を出店。
2015年5月	子会社株式会社幸楽苑分割準備会社(新社名・株式会社幸楽苑、現・連結子会社)を設立。
2015年7月	株式会社幸楽苑ホールディングスへ社名変更。 国内直営事業を会社分割により、100％子会社である株式会社幸楽苑に承継。
2016年10月	子会社KOURAKUEN(THAILAND)CO.,LTD.を解散。
2018年3月	子会社株式会社スクリーンを吸収合併。 京都工場を譲渡。
2018年11月	子会社株式会社デン・ホケンの保険代理店に関する事業を譲渡。
2018年12月	子会社株式会社デン・ホケンを吸収合併。
2019年7月	子会社株式会社Revolutionary・Development・Companyを設立。
2021年4月	子会社株式会社Revolutionary・Development・Companyを清算。
2022年4月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。

当社グループは、株式会社幸楽苑ホールディングス(当社)及び子会社1社で構成されており、ラーメン店及び洋・和食店のチェーン展開による外食事業を主な内容としております。

当社及び当社の子会社の事業における当社及び子会社の位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。

なお、当社グループの報告セグメントは「ラーメン事業」のみであり、セグメント情報の開示の重要性が乏しいため、「第5  経理の状況  1 連結財務諸表等  （1）連結財務諸表  注記事項」に掲げるセグメント情報の記載を省略しております。

ラーメン事業

当社と子会社㈱幸楽苑(連結子会社)が、ラーメン、餃子等の製造・直販を行っております。

その他の事業

当社が、フランチャイズ加盟店の募集、加盟店への麺・スープ等の食材並びに消耗品等の販売、経営指導業務、店舗内装の設計・施工管理、建築の施工管理、建築の設計及び監理業務、厨房機器の販売、印刷物の制作・販売等のフランチャイズ事業を行っております。

子会社㈱幸楽苑(連結子会社)が、洋・和食等を販売するその他外食事業を行っております。

以上の企業集団の状況について事業系統図を示すと次のとおりであります。

〔事業系統図〕

   ### 4 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金 (千円)	主要な事業 の内容	議決権の 所有割合 (％)	関係内容
(連結子会社)
㈱幸楽苑 (注)2,3,4	福島県郡山市	10,000	ラーメン事業 その他の事業 (その他外食事業)	100.0	当社より食材等を購入しております。 役員の兼任 4名

(注) 1．主要な事業の内容欄には、セグメントの名称を掲載しております。

2．特定子会社であります。

3．債務超過会社であり、2022年3月末時点で債務超過額は433,692千円であります。

4．㈱幸楽苑については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等  ①  売上高     24,562,506千円

②  経常利益    1,186,342千円

③  当期純利益    713,491千円

④  純資産額    △433,692千円

⑤  総資産額    3,754,235千円  ### 5 【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

2022年3月31日現在

セグメントの名称	従業員数(名)
ラーメン事業	541
(2,145)
その他の事業	46
(197)
全社(共通)	46
(-)
合計	633
(2,342)

(注) 1．従業員数は、就業人員であります。

2．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(1日7.75時間換算)であります。

3．全社(共通)として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものであります。

4．前連結会計年度末に比べ従業員数が181名減少しておりますが、主として2021年6月30日を退職日とする希望退職者の募集による退職、及び新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う就業機会の減少等による自己都合退職者が増加したことなどによります。

(2) 提出会社の状況

2022年3月31日現在

従業員数(名)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
119	44.3	15.7	4,274
(94)

セグメントの名称	従業員数(名)
ラーメン事業	73
(94)
その他の事業	-
(-)
全社(共通)	46
(-)
合計	119
(94)

(注) 1．従業員数は、当社から他社への出向者を除いた就業人員であります。

2．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(1日7.75時間換算)であります。

3．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

4．全社(共通)として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものであります。

5．前事業年度末に比べ従業員数が50名減少しておりますが、主として2021年6月30日を退職日とする希望退職者の募集による退職、及び新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴う就業機会の減少等による自己都合退職者が増加したことなどによります。

(3) 労働組合の状況

2003年3月19日労働組合が結成され、2022年3月31日現在の組合員数は599名でユニオンショップ制であります。

なお、労使関係は円満に推移しております。 

 0102010_honbun_0195800103404.htm

第2 【事業の状況】

1 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

当社グループの対処すべき課題

当社グループはAfterコロナを見据え、イートインでのＣＱＳを徹底し、提供する商品の「美味しさ」と「品質に」“とことん”こだわることを経営ビジョンとして掲げ、外食需要のみならず中食需要の取り込みを強化するため、ドライブスルー、テイクアウト、デリバリー、幸楽苑のからあげ家、通販など様々な売上増加策を行っております。これらの施策は既存店の敷地や店舗を活用した施策が中心となっており、新規出店と比べて初期投資を抑えつつ、その投資効果を確認しながら施策の拡大を図れるものとなっています。これらの投資効果は2021年3月から徐々に現れており、2023年3月期も投資を継続することで、中食需要の取り込みをさらに強化しております。

一方、イートインの売上に関しては、コロナ禍を背景に深夜営業を廃止し、朝食需要の開拓に注力しております。2023年3月期は商品開発にも注力し、ＣＱＳの向上による売上増強を目指します。具体的な取り組みとして、主力商品であるらーめん、餃子、チャーハンのブラッシュアップの実施、商品スタンダード再確立、売価の見直し、メニューの見直しと絞り込みを行うことで飲食業の原点に立ち返り目標達成に取り組んでおります。

上記の取り組み課題に加え、当社グループは「おいしさに、まっすぐ。」を経営方針とし、なによりも商品の美味しさを大切にすることで、祖業を大切にしながら総合食品企業への変革を進めます。また、引き続き徹底したコスト削減と出店・投資の最適により、収益性の向上も進めております。

当社グループの課題は、イートインに経営資源を集中してきた従来の事業モデルから脱却し、デリバリー、ドライブスルー等の中食需要に対するインフラを整えて、中食産業への事業ポートフォリオのシフトを進めることにあります。コロナ禍によりお客様の外食控えの傾向は今後も一定程度継続し、中食需要が引き続き堅調に推移すると考えており、この状況を経営方針転換の好機と捉え、お客様の生活様式の変化に適応するため、インフラの整備を急ピッチで進めてまいります。

以上の環境の変化に適応するための施策を進めることにより、当社グループは、筋肉質な収益構造への転換を目標としております。 ### 2 【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日（2022年6月27日）現在において当社グループ（当社及び連結会社）が判断したものであります。

(1) 当社グループの事業展開について

①  事業内容について

過去2期間の当社グループにおけるセグメント別の売上高は以下のとおりとなっており、ラーメン事業の比率が高い水準にあります。当社グループは、ラーメン事業への依存度が高いことから、国内外の景気の悪化・低迷や電力供給事情の悪化により店舗営業に支障をきたした場合等の外的要因、あるいは、当社グループ固有の問題発生等により、当該事業の展開に何らかの支障が生じた場合は、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

事業別	2021年3月期 自  2020年4月1日 至  2021年3月31日		2022年3月期 自  2021年4月1日 至  2022年3月31日
金額(千円)	比率(％)	金額(千円)	比率(％)
ラーメン事業	23,575,125	88.7	22,519,452	90.0
その他の事業	2,990,779	11.3	2,504,374	10.0
合計	26,565,903	100.0	25,023,831	100.0

(注) 1．その他の事業は、フランチャイズ事業、洋・和食等の外食事業等であります。

2．セグメント間の取引については相殺消去しております。

②  営業戦略について

当連結会計年度末現在、当社グループが事業を展開している地域は、東北（青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県）、関東（茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県）、甲信越（新潟県・山梨県・長野県）、東海（静岡県・愛知県）、関西（大阪府・兵庫県）の国内20都府県並びに海外（タイ王国）であります。当連結会計年度末現在の店舗数は440店舗（国内435店舗、海外5店舗）であり、その内訳は、ラーメン事業の直営店395店舗（国内395店舗）、その他の事業の直営店28店舗、フランチャイズ加盟店17店舗（国内12店舗、海外5店舗）となっております。

当社グループは、店舗の商圏が隣接するようなドミナント出店方式を継続し、出店地域のマーケットシェアを高めていく方針であります。しかしながら、ラーメン事業の「幸楽苑」が大部分を占めていることと、出店エリアが東北・関東に集中していることで、消費者嗜好の変化や自社競合の発生等により、営業戦略を変更する可能性があります。

過去2期間の当社グループの直営店における売上高、売上高シェア及び期末店舗数を地域別に示すと以下のとおりであります。

地域別	2021年3月期 自  2020年4月1日 至  2021年3月31日			2022年3月期 自  2021年4月1日 至  2022年3月31日
売上高 （千円）	売上高シェア （％）	期末店舗数 （店舗）	売上高 （千円）	売上高シェア （％）	期末店舗数 （店舗）
青森県	592,476	2.3	9	553,485	2.3	9
岩手県	623,636	2.4	9	576,967	2.4	9
宮城県	2,985,205	11.4	46	2,714,307	11.1	44
秋田県	813,470	3.1	15	784,577	3.2	15
山形県	960,605	3.7	14	905,354	3.7	14
福島県	3,065,975	11.8	48	2,845,041	11.6	48
東北計	9,041,370	34.7	141	8,379,734	34.3	139
茨城県	1,945,164	7.4	39	1,818,266	7.4	39
栃木県	1,221,370	4.7	22	1,160,864	4.7	22
群馬県	782,897	3.0	15	708,939	2.9	14
埼玉県	2,416,709	9.3	43	2,267,648	9.3	40
千葉県	2,639,809	10.1	51	2,567,752	10.5	49
東京都	2,157,099	8.3	32	2,005,246	8.2	29
神奈川県	2,260,098	8.7	41	2,292,605	9.4	40
関東計	13,423,150	51.5	243	12,821,324	52.4	233
新潟県	933,794	3.6	17	885,570	3.6	17
山梨県	531,904	2.0	8	440,268	1.8	8
長野県	488,609	1.9	8	477,197	2.0	8
北陸甲信越計	1,954,308	7.5	33	1,803,036	7.4	33
静岡県	783,537	3.0	13	754,952	3.0	12
愛知県	379,337	1.5	4	310,742	1.3	3
東海計	1,162,874	4.5	17	1,065,695	4.3	15
大阪府	346,333	1.3	2	245,891	1.0	2
兵庫県	134,156	0.5	1	142,790	0.6	1
関西計	480,489	1.8	3	388,682	1.6	3
計	26,062,193	100.0	437	24,458,472	100.0	423

③  出店政策について

当社グループが多店舗展開を推進するにあたり、直営店を基本としてきた理由は、一定の品質・サービス・清潔さの水準を全店ベースで維持・管理するとともに、店舗のスクラップ・アンド・ビルドや業態転換を機動的に実施できること等によるものであります。今後も直営店を主体とした出店継続を計画しており、出店にあたっては、事前のマーケティング調査を十分実施したうえで、社内基準にしたがった店舗開発を進めてまいります。出店戦略としては、引き続き主要幹線道路や主要生活道路に面した場所への出店により、食材の効率的な配送ルートを確保するとともに、周辺地域のファミリー層やビジネス顧客等を中心とした、地域密着型の店舗展開を推進していく方針であります。店舗新設資金は、自己資金及び金融機関からの借入金等にて調達する予定でありますが、新設した店舗が計画どおりの収益を計上できず、投下資本の回収に時間を要した場合等には、有利子負債残高の増加が負担となり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

④  食材の生産体制及び仕入体制等について

当社グループは、麺や餃子等の主要な食材については、国内では福島県郡山市の郡山工場及び神奈川県小田原市の小田原工場の2工場による集中生産体制をとっており、生産面及び物流面の支障は発生しておりません。しかしながら、今後の店舗展開に伴う生産量の増大及び物流コストの増加、あるいは各生産工場における不測の事態発生等に伴う生産能力の低下等により、当社グループの業績が影響を受ける可能性があります。

2工場による集中生産体制は、今後の出店計画と密接に関係するため、直営店の店舗展開が計画どおりに進まなかった場合、あるいは、当初の収益計画を達成できずに投下資本の回収に時間を要した場合には、当該工場の稼動率低下や有利子負債残高の増加等が負担となり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

また、その他の食材につきましては、世界各地から品質の高い食材をより低コストで購買できる体制を構築してまいりますが、異常気象による世界的な食糧不足や放射性物質検出による野菜等の出荷制限等に伴う原材料価格の高騰が発生した場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

加えて、当社グループは外食産業に属するラーメン事業を中心としているため、コロナ禍によるお客様の外食控えの影響を受けております。サプライチェーンについては、現状、致命的な影響を受けておりませんが、工場で新型コロナウイルス等の感染症の集団感染が発生した場合、一時的に生産停止となり当社グループの業績が影響を受ける可能性があります。

⑤  人材の確保・育成について

現在、当社グループのパートナー(臨時従業員)数は約2,300名であり、業種柄、各店舗の従業員数に占める割合は大きく、今後の店舗展開に比例して、引き続きパートナー数を増加させる見込みであります。これらパートナーの教育は、各店舗・各エリアに配属する当社グループ従業員(正社員)のうち店長及びサポートセンターの管理職層等が担当し、綿密にプログラム化された各種マニュアルをパートナーに徹底させるための継続的なＯＪＴを実施しております。当社グループは、正社員の能力育成のために階層別教育制度を導入しており、各職能資格別に習熟すべき技量・能力を具体的に定めることにより、高度で均質な技能を保持した正社員の育成に努めております。また、それらの技能をパートナーの教育に反映させることによって、グループ全体の人的能力の向上に努めております。しかしながら、新商勢圏においては、知名度の浸透割合が十分とは言い難く、店舗展開に合わせ適時に適切なパートナー等の確保ができず、また、フランチャイズ加盟店を含め十分な技能教育ができなかった場合等には、出店計画の遂行に支障を来たす可能性があるとともに、サービスの質が低下し、顧客満足度の維持が困難となること等から、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(2) 法的規制等について

①  法的規制について

当社グループが営んでいる外食事業に関する主たる法的規制には、食品の規格・添加物・衛生監視・営業許可等を定めた「食品衛生法」、工場・事業場の排水規制を定めた「水質汚濁防止法」、浄化槽の設置等を定めた「浄化槽法」、欠陥製造物からの消費者保護を目的とした「製造物責任法(ＰＬ法)」、食品廃棄物の排出抑制と再生利用等を定めた「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)」、容器包装の廃棄に関して一般廃棄物の減量と再生利用を目的とした「容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律（容器包装リサイクル法）」並びに温室効果ガスの排出抑制を目的とした「地球温暖化対策の推進に関する法律（温対法）」や燃料資源の有効な利用の確保を目的とした「エネルギーの使用の合理化に関する法律（省エネ法）」等があります。これらの法的規制が強化された場合には、設備投資等の新たな費用が発生・増加すること等により、当社グループの業績が影響を受ける可能性があります。

②  食品の衛生管理について

当社グループは、安全な食品を提供するために、法定の食品衛生検査に加え、ＩＳＯの考え方を基本とした品質・安全対策を実施しております。しかしながら、今後において当社グループ固有の衛生問題が発生した場合、あるいは、他の外食事業者の衛生管理の不手際に基づく連鎖的風評被害、原料メーカー等における無認可添加物の使用等による食品製造工程に対する不信、ＢＳＥ(狂牛病)・口蹄疫・輸入野菜の農薬残留等の食物の安全性に対する問題並びにそれらを監督する行政に対する社会全般的な問題等、各種の衛生上の問題が発生した場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

③  個人情報の取り扱いについて

当社グループの各社において、お客様、株主及び従業員等の個人情報を取り扱っております。これらの個人情報の漏洩及び個人情報への不正なアクセスにつきましては重大なリスクと認識し、情報セキュリティには最善の対策を講じておりますが、万一、個人情報が漏洩した場合、社会的信用の失墜による企業イメージの低下、損害賠償の支払い等により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(3) 競合について

当社グループの属する外食産業においては、ラーメン事業等を営む同業者との競合のみならず、和・洋・中華レストラン及びファーストフードチェーン等との競合のほか、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、持ち帰り弁当事業及び宅配ピザ事業等の食品小売業者との間においても、商品・価格・利便性・品質・サービス内容等をめぐり、激しい競合状態にあります。特に最近では、低価格競争が激しくなっているほか、良好な新規の出店場所や優秀な人材の獲得においても競合が発生しております。当社グループは、これらの競合に対処すべく「高品質・低価格」をモットーに、顧客満足度を高めるとともに、新規顧客の獲得と既存顧客のリピート率の向上に努めております。しかしながら、これらの競合による品質の向上及びサービスレベルの改善等に伴うコストの増加、並びに販売価格の更なる引き下げ圧力による利幅の低下等が、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(4) 自然災害について

当社グループの営業店舗や工場所在地を含む地域において、大規模な地震や洪水、台風等の自然災害が発生した場合、店舗・工場設備の損壊、社会インフラ・物流の寸断等の理由から、正常な店舗営業が困難となり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 借入金の財務制限条項について

当社が取引金融機関との間で締結している借入契約には、財務制限条項が付されております。これに抵触した場合、貸付人の請求があれば同契約上の期限の利益を失うため、直ちに債務の弁済をするための資金確保が必要となり、当社グループの財政状態及び資金繰りに影響を及ぼす可能性があります。

#### (6) 継続企業の前提に関する重要事象

当社グループは、2020年2月以降の新型コロナウイルス感染症の拡大以降、緊急事態宣言の発出等の影響を受けて売上高が減少しております。当連結会計年度において売上高は前年同期比でほぼ横ばいで推移し、継続して営業損失を計上しており、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような状況が存在しております。

このような状況に対して、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施及び固定費の削減等を実施することにより営業損失を解消させる計画であるとともに、2022年3月31日時点で、総額40億円のコミットメントライン契約を行い、十分な運転資金を確保していることから、継続企業の前提に重要な不確実性は認められないと判断しております。  ### 3 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(業績等の概要)

(1) 業績

当連結会計年度（2021年4月1日から2022年3月31日まで）におけるわが国の経済は、新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大により厳しい状況にあり、依然として先行きが不透明な状況で推移いたしました。

外食産業におきましては、2021年4月から断続的に緊急事態宣言の発出及びまん延防止等重点措置の適用で営業時間短縮及び外出自粛による来店客減少の影響を受け売上が減少し、引き続き厳しい経営環境が続いております。

このような経済環境の中、当社グループは、イートイン中心の外食産業からDX（デジタルトランスフォーメーション）を活用した総合食品企業への変革を目指し「デリバリー、テイクアウト等の中食産業での売上割合を高める施策」や「クレジットカード決済店舗の拡大及び各種電子マネーによる非接触決済の導入によるキャッシュレス決済の推進」等の施策を推し進めてまいりました。更に、外食業界横断一大プロジェクト「#外食はチカラになる」に参画し、各種キャンペーンを実施したほか、「㐂伝らーめん」、「クリーミー濃厚鶏白湯らーめん」等の復活販売や11月に放送されたテレビ番組「ジョブチューン」の企画への参加により売上増強に努めるとともに、固定費管理の徹底等によるコスト削減に積極的に取り組み、収益性の向上に努めてまいりました。

以上の結果、当連結会計年度の業績は、売上高は25,023百万円（前年同期比5.8％減）、営業損失2,045百万円（同営業損失1,729百万円）、経常利益1,452百万円（同経常損失969百万円）、親会社株主に帰属する当期純利益は374百万円（同親会社株主に帰属する当期純損失841百万円）となりました。

また、当連結会計年度末のグループ店舗数は、440店舗（前年同期比14店舗減）となりました。

セグメントの業績は次のとおりであり、金額については、セグメント間の内部売上高又は振替高を含んで表示しております。

①  ラーメン事業

新型コロナウイルス感染症拡大の影響による限定営業の影響を受けながらも、ラーメン事業においては、「中華そば」、「中華そばプレミアム」、「餃子極」のコアメニューに加えて、「㐂伝らーめん」、「クリーミー濃厚鶏白湯らーめん」、「ゆず塩野菜らーめん」等の期間限定商品を随時投入しました。また、ラーメン店舗に併設している「からあげ家」は、2019年6月福島県郡山市の「幸楽苑コスモス通り店」に初出店し、当連結会計年度末で100店舗となりました。

店舗展開につきましては、「幸楽苑 since1954＋幸楽苑のからあげ家」に2店舗、「幸楽苑の家系らーめんトラック野郎 since2021」に2店舗業態転換いたしました。店舗数は、直営店395店舗（前年同期比16店舗減）となり、業態別には「幸楽苑」390店舗、「KOURAKUEN THE RAMEN CAFE」1店舗、「幸楽苑 since1954＋幸楽苑のからあげ家」2店舗、「幸楽苑の家系らーめんトラック野郎 since2021」2店舗となりました。

この結果、売上高は22,519百万円（前年同期比4.5％減）となりました。

②  その他の事業

その他の事業は、フランチャイズ事業（ラーメン業態のフランチャイズ展開）、その他外食事業（洋和食業態の店舗展開）を行っております。

フランチャイズ事業につきましては、店舗数は17店舗（国内12店舗、海外5店舗）となりました。その他外食事業につきましては、創業以来初の餃子バル業態である「餃子の味よし」に1店舗、「餃子食堂」に2店舗、「焼肉ライク」に2店舗、「VANSAN」に1店舗業態転換し、「焼肉ライク」直営店12店舗、「からやま」直営店7店舗、「赤から」直営店5店舗、「餃子の味よし」1店舗、「餃子食堂」2店舗、「VANSAN」1店舗となりました。

この結果、その他の事業の売上高は2,504百万円（前年同期比16.3％減）となりました。

(2) 財政状態の状況

(資産)

当連結会計年度末における資産の残高は、前連結会計年度末に比べ3,054百万円減少し、14,143百万円(前連結会計年度末比17.8％減)となりました。主な要因は、次のとおりであります。

流動資産につきましては、前連結会計年度末に比べ1,466百万円減少し、3,161百万円となりました。これは、現金及び預金1,725百万円の減少及び未収入金231百万円の増加等によるものであります。

固定資産につきましては、前連結会計年度末に比べ1,588百万円減少し、10,981百万円となりました。これは、リース資産396百万円、敷金及び保証金286百万円、繰延税金資産706百万円の減少等によるものであります。

(負債)

当連結会計年度末における負債の残高は、前連結会計年度末に比べ3,497百万円減少し、10,536百万円(前連結会計年度末比24.9％減)となりました。主な要因は、次のとおりであります。

流動負債につきましては、前連結会計年度末に比べ2,735百万円減少し、5,620百万円となりました。これは、未払費用1,165百万円、未払消費税等1,467百万円の減少等によるものであります。

固定負債につきましては、前連結会計年度末に比べ762百万円減少し、4,915百万円となりました。これは、リース債務362百万円、資産除去債務105百万円の減少等によるものであります。

(純資産)

当連結会計年度末における純資産の残高は、前連結会計年度末に比べ443百万円増加し、3,606百万円(前連結会計年度末比14.0％増)となりました。これは、利益剰余金374百万円の増加等によるものであります。

(3) キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度における連結ベースの現金及び現金同等物(以下「資金」という。)の残高は、前連結会計年度末に比べ1,725百万円減少し、1,179百万円となりました。

当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの主な要因は、次のとおりであります。

(営業活動によるキャッシュ・フロー)

当連結会計年度における営業活動によるキャッシュ・フローは、203百万円の支出(前連結会計年度は797百万円の収入)となりました。これは、税金等調整前当期純利益の計上1,303百万円、減価償却費の計上1,289百万円、未払費用の減少額1,168百万円、未払消費税等の減少額1,467百万円等によるものであります。

(投資活動によるキャッシュ・フロー)

当連結会計年度における投資活動によるキャッシュ・フローは、1,012百万円の支出(前連結会計年度は550百万円の支出)となりました。これは、有形固定資産の取得による支出1,025百万円、敷金及び保証金の回収による収入217百万円等によるものであります。

(財務活動によるキャッシュ・フロー)

当連結会計年度における財務活動によるキャッシュ・フローは、510百万円の支出(前連結会計年度は1,016百万円の収入)となりました。これは、長期借入れによる収入1,000百万円、長期借入金の返済による支出1,012百万円、リース債務の返済による支出507百万円等によるものであります。

(生産、受注及び販売の状況)

(1) 生産実績

当連結会計年度における生産実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	金額(千円)	前年同期比(％)
ラーメン事業	3,584,835	△0.02
その他の事業	-	-
合計	3,584,835	△0.02

(注) 上記の金額は、製造原価で表示しております。

(2) 受注実績

当社グループは、店舗の売上計画に基づき見込生産を行っておりますので、該当事項はありません。

(3) 販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	金額(千円)	前年同期比(％)
ラーメン事業	22,519,452	△4.48
その他の事業	2,504,374	△16.26
合計	25,023,831	△5.80

(注) 1．主要顧客(総販売実績に対する割合が10％以上)に該当するものはありません。

2．セグメント間の取引については相殺消去しております。

3．直営店売上についての地域別販売実績は、次のとおりであります。

地域別	金額(千円)	前年同期比(％)
青森県	553,485	△6.6
岩手県	576,967	△7.5
宮城県	2,714,307	△9.1
秋田県	784,577	△3.6
山形県	905,354	△5.8
福島県	2,845,041	△7.2
茨城県	1,818,266	△6.5
栃木県	1,160,864	△5.0
群馬県	708,939	△9.4
埼玉県	2,267,648	△6.2
千葉県	2,567,752	△2.7
東京都	2,005,246	△7.0
神奈川県	2,292,605	1.4
新潟県	885,570	△5.2
山梨県	440,268	△17.2
長野県	477,197	△2.3
静岡県	754,952	△3.6
愛知県	310,742	△18.1
大阪府	245,891	△29.0
兵庫県	142,790	6.4
合計	24,458,472	△6.2

(経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容)

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、有価証券報告書提出日（2022年6月27日）現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成しております。この連結財務諸表を作成するにあたって、資産、負債、収益及び費用の報告額に影響を及ぼす見積り及び仮定を用いておりますが、これらの見積り及び仮定に基づく数値は実際の結果と異なる可能性があります。

連結財務諸表の作成にあたって用いた会計上の見積り及び仮定のうち、重要なものは「第5  経理の状況  1 連結財務諸表等 （1）連結財務諸表  注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載しております。

(2) 当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

① 売上高

当連結会計年度の売上高は、25,023百万円（前年同期比5.8％減）となりました。連結売上高の減少要因は、主として新型コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言の発出等の影響によるものであります。

② 営業利益、経常利益

当連結会計年度の営業損失は、新型コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言の発出等の影響による売上高の減少に伴い、2,045百万円（同営業損失1,729百万円）となりました。

当連結会計年度の経常利益は、新型コロナウイルス感染症による助成金3,569百万円の利益計上等により、1,452百万円（同経常損失969百万円）となりました。

③ 特別利益

当連結会計年度の特別利益は、賃貸不動産売却益74百万円の利益計上等がありましたが、前連結会計年度に対し172百万円減少し、131百万円となりました。

④ 特別損失

当連結会計年度の特別損失は、減損損失が371百万円減少し183百万円の費用計上等があったことにより、前連結会計年度に対し458百万円減少の281百万円になりました。

⑤ 親会社株主に帰属する当期純利益

上記①～④の要因及び法人税、住民税及び事業税と法人税等調整額929百万円の計上により親会社株主に帰属する当期純利益は374百万円（同親会社株主に帰属する当期純損失841百万円）となりました。

(3) 経営成績に重要な影響を与える要因について

経営成績に重要な影響を与える要因につきましては、「第2  事業の状況  2 事業等のリスク」をご参照ください。

(4) 資本の財源及び資金の流動性に関する分析

当社グループの主な資金需要は、新規出店や既存店舗の改装・業態転換及び生産設備の増強等によるものであります。これらの設備投資資金は、営業活動によるキャッシュ・フローの範囲内における投資を原則としておりますが、必要に応じて主に金融機関からの借入金等により対処することにしております。

資金の流動性の確保に関しては、コロナ禍での不測の事態に備え、安定的かつ機動的な資金調達体制を構築するため、2022年3月31日時点で、総額40億円のシンジケート・ローン（コミットメントライン）契約を締結しており、十分な運転資金が確保できたことから、資金面での問題は解消したと判断しております。

(5) 経営者の問題意識と今後の方針について

外食産業におきましては、少子高齢化を背景に、業種業態を超えた競争が激化し、消費者の低価格指向や店舗や物流における人手不足も続く厳しい状況が続く中、新型コロナウイルスが消費者の行動に大きな変化をもたらしており、従来以上にイノベーティブな試みが求められる経営環境へと変化してきております。

2023年3月期は、前期までの「味の改革」「マーケティングの手法の抜本的転換」「保有資産の活用と店舗ポートフォリオの最適化」「筋肉質な経営」の4本柱の基本戦略を継続して実施してまいります。

また、ウィズコロナを意識し、イートイン型の外食業態に止まることなく、総合食品会社への変革を目指し、新たな販売形態の開発、店舗運営体制の見直し、本社の業務改革を推進してまいります。 ### 4 【経営上の重要な契約等】

フランチャイズ契約

当社は、チェーン展開を図るため、フランチャイジー契約として加盟店と、フランチャイザー契約として㈱ダイニングイノベーション、エバーアクション㈱、㈱甲羅及び㈱VANSANとフランチャイズ契約を結んでおります。

その概要は次のとおりであります。

(1) 国内フランチャイズ契約

契約内容の概要	当社が所有する商標・サービスマーク等の使用許可及びフランチャイズシステムのノウハウの提供
契約の期間	契約締結日より5年間
契約の更新	自動3年更新 (期間満了90日前までに、双方から特別の申し出がない限り)
加盟金・保証金	加盟金  300万円 保証金  100万円
ロイヤリティー	毎月の店舗売上高の一定料率(5％)
契約先	㈲嶋藤商事・共和メンモンド㈱・㈱ポラリス・㈱日和田中村屋・太田商事㈱・㈱本久

(2) 海外フランチャイズ契約

契約内容の概要	当社が所有する商標・サービスマーク等の使用許可及びフランチャイズシステムのノウハウの提供
契約の期間	契約締結日より3年間
契約の更新	自動3年更新 (期間満了6カ月前までに、双方から特別の申し出がない限り)
ロイヤリティー	毎月の店舗売上高の一定料率(2％)
契約先	PRESIDENT KOURAKUEN CO.,LTD.

(3) 焼肉ライクフランチャイズ契約

契約内容の概要	㈱ダイニングイノベーションが保有する「焼肉ライク」のノウハウ開示及び商標等の使用許諾等
契約の期間	契約締結日より5年間
契約の更新	5年更新（更新料  50万円） (期間満了6カ月前までに、当社からの申し出により更新可能)
加盟金・加盟保証金	加盟金  100万円（11店舗目以降  50万円） 加盟保証金  100万円
ロイヤリティー	毎月の店舗総売上高の一定料率(3％)
店舗数                  (注)	12店舗

(4) からやまフランチャイズ契約

契約内容の概要	エバーアクション㈱が保有する「からやま」のノウハウ開示及び商標等の使用許諾等
契約の期間	本契約締結日より10年間 店舗契約締結日より5年間
契約の更新	本契約  自動5年更新 (期間満了6カ月前までに、当社から特別の申し出がない限り) 店舗契約  自動5年更新（更新料  100万円） (期間満了3カ月前までに、双方から特別の申し出がない限り)
加盟金・加盟保証金	契約金  2,000万円 加盟金  100万円 加盟保証金  200万円
ロイヤリティー	毎月の店舗値引き後売上高の一定料率(4％)
店舗数                  (注)	7店舗

(5) 赤からフランチャイズ契約

契約内容の概要	㈱甲羅が保有する「赤から」のノウハウ開示及び商標等の使用許諾等
契約の期間	契約締結日より5年間
契約の更新	5年更新(更新料  100万円) (期間満了6カ月前までに、双方からの申し出により更新可能)
加盟金・加盟保証金	加盟金  300万円 食材保証金  100万円
ロイヤリティー	店舗建坪に準じて一定料率
店舗数                  (注)	5店舗

(6) VANSANフランチャイズ契約

契約内容の概要	㈱VANSANが保有する「VANSAN」のノウハウ開示及び商標等の使用許諾等
契約の期間	契約締結日より5年間
契約の更新	5年更新（更新料  50万円） (期間満了6カ月前までに、当社からの申し出により更新可能)
加盟金・食材保証金	加盟金  300万円 加盟保証金  100万円
ロイヤリティー	毎月の店舗値引き後売上高の一定料率(5％)
店舗数                  (注)	1店舗

(注)  店舗数は、2022年3月31日現在のものとなっております。 ### 5 【研究開発活動】

当社グループ（当社及び連結子会社）は、顧客満足度を高める商品を提供することを目指して、原材料の調達から商品の提供までの過程を網羅した研究開発活動を行っております。

現在、研究開発は、当社の商品開発室により推進されております。

当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費は、32,005千円であります。

当連結会計年度における各セグメントの研究の目的、主要課題及び研究開発費は、次のとおりであります。

(1) ラーメン事業

当社において、ラーメン店「幸楽苑」の新規メニューの開発と季節メニューの開発を行うとともに、工場での製品試作の研究開発を行っております。当連結会計年度における主な成果としては、「たっぷり野菜のロカボスープ」等の新商品及び「雪見だいふくmeets塩らーめん」「パニックde餃子with雪見＆コアラのマーチ」等の期間限定商品を随時開発いたしました。当事業に係る研究開発費は、32,005千円であります。

(2) その他の事業

該当事項はありません。 

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第3 【設備の状況】

1 【設備投資等の概要】

当社グループ（当社及び連結子会社）では外食事業を製造業プラス小売業と位置づけ、店舗の出店とコミッサリー（食品加工工場）に重点を置いた投資を行っております。当連結会計年度の設備投資の内訳は、次のとおりであります。

	当連結会計年度
ラーメン事業	680,310	千円
その他外食事業	215,379	千円
計	895,690	千円
消去又は全社	130,595	千円
合計	1,026,285	千円

ラーメン事業においては、業態転換に伴う設備投資、その他の外食事業については、「餃子の味よし」、「餃子食堂」、「焼肉ライク」及び「VANSAN」への業態転換に伴う設備投資を実施いたしました。  ### 2 【主要な設備の状況】

当社グループ(当社及び連結子会社)は、外食事業をチェーン展開しており、その設備の状況についてセグメントと主たる設備の状況は、次のとおりであります。

(1) セグメント内訳

(2022年3月31日現在)

セグメントの名称	帳簿価額(千円)						従業員数 (名)
建物 及び構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	リース資産	その他	合計
ラーメン事業	3,150,190	154,785	1,363,012 (16,974)	1,451,595	238,165	6,357,749	541 (2,145)
その他の事業	802,477	9,711	- (-)	193,854	16,972	1,023,016	46 (197)
小計	3,952,668	164,497	1,363,012 (16,974)	1,645,449	255,138	7,380,765	587 (2,342)
消去又は全社	81,628	7,542	- (-)	88,477	24,935	202,583	46 (-)
合計	4,034,296	172,039	1,363,012 (16,974)	1,733,926	280,073	7,583,349	633 (2,342)

(注) 1．帳簿価額「その他」は、工具器具備品及び建設仮勘定であります。

2．リース契約による主要な賃借資産は次のとおりであります。

セグメントの名称	設備の内容	年間リース料(千円)	リース契約残高(千円)
ラーメン事業	店舗用厨房機器他	192,399	611,958
ラーメン事業	生産設備	46,494	165,453
ラーメン事業	建物	69,213	44,115
ラーメン事業	土地	1,807,041	7,515,098
その他の事業	店舗用厨房機器他	8,940	23,006
その他の事業	土地	258,485	743,533

3．従業員数の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(1日7.75時間換算)であります(以下同じ)。

(2) 提出会社

(2022年3月31日現在)

事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の内容	帳簿価額(千円)						従業員数(名)
建物 及び構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	リース資産	その他	合計
八戸沼館店、 他8店 (青森県)	ラーメン 事業	店舗	92,411	-	- (-)	-	-	92,411	- (-)
一関店、他8店 (岩手県)	ラーメン 事業	店舗	81,206	-	- (-)	64,887	-	146,094	- (-)
土崎店、他14店 (秋田県)	ラーメン 事業	店舗	144,629	-	- (-)	36,516	-	181,145	- (-)
幸町店、他42店 (宮城県)	ラーメン 事業	店舗	434,267	-	- (-)	146,840	-	581,108	- (-)
仙台広瀬通店 (宮城県)	その他の 事業	店舗	81,082	-	- (-)	-	-	81,082	- (-)
米沢店、他13店 (山形県)	ラーメン 事業	店舗	166,017	-	- (-)	69,472	-	235,489	- (-)
栄町店、他45店 (福島県)	ラーメン 事業	店舗	575,200	-	- (-)	36,528	-	611,729	6 (-)
郡山栄町店、 他1店 (福島県)	その他の 事業	店舗	92,351	-	- (-)	-	-	92,351	- (-)
守谷店、他37店 (茨城県)	ラーメン 事業	店舗	283,671	-	- (-)	142,268	-	425,939	- (-)
古河関戸店 (茨城県)	その他の 事業	店舗	13,776	-	- (-)	9,307	-	23,084	- (-)
栃木店、他21店 (栃木県)	ラーメン 事業	店舗	176,677	-	- (-)	62,425	-	239,103	- (-)
川原店、他12店 (群馬県)	ラーメン 事業	店舗	127,292	-	- (-)	23,847	-	151,139	- (-)
前橋天川店 (群馬県)	その他の 事業	店舗	33,534	-	- (-)	-	-	33,534	- (-)
北本店、他39店 (埼玉県)	ラーメン 事業	店舗	340,982	-	- (-)	159,209	-	500,191	- (-)
さいたま大成町店 (埼玉県)	その他の 事業	店舗	18,535	-	- (-)	22,911	-	41,447	- (-)
若柴店、他43店 (千葉県)	ラーメン 事業	店舗	401,392	-	293,111 (1,649)	223,917	-	918,421	- (-)
松戸南花島店、 他4店 (千葉県)	その他の 事業	店舗	94,176	-	- (-)	13,500	-	107,676	- (-)
平河町店、 他23店 (東京都)	ラーメン 事業	店舗	195,339	-	- (-)	114,373	-	309,712	- (-)
東久留米店、 他4店 (東京都)	その他の 事業	店舗	116,472	-	- (-)	-	-	116,472	- (-)
城山店、他33店 (神奈川県)	ラーメン 事業	店舗	265,867	-	- (-)	105,592	-	371,459	- (-)
横浜荏田店、 他5店 (神奈川県)	その他の 事業	店舗	160,512	-	- (-)	8,250	-	168,762	- (-)
近江店、他16店 (新潟県)	ラーメン 事業	店舗	114,264	-	- (-)	40,131	-	154,395	- (-)
藤枝店、他10店 (静岡県)	ラーメン 事業	店舗	119,543	-	- (-)	16,654	-	136,198	- (-)
浜松幸店 (静岡県)	その他の 事業	店舗	15,144	-	- (-)	-	-	15,144	- (-)
塩部店、他7店 (山梨県)	ラーメン 事業	店舗	40,706	-	- (-)	26,666	-	67,373	- (-)
佐久平店、 他7店 (長野県)	ラーメン 事業	店舗	80,056	-	- (-)	-	-	80,056	- (-)

事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の内容	帳簿価額(千円)						従業員数(名)
建物 及び構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	リース資産	その他	合計
岡崎伊賀店、 他2店 (愛知県)	その他の 事業	店舗	115,278	-	- (-)	-	-	115,278	- (-)
河内長野店、 他1店 (大阪府)	その他の 事業	店舗	46,530	-	- (-)	-	-	46,530	- (-)
尼崎下坂部店 (兵庫県)	その他の 事業	店舗	15,079	-	- (-)	-	-	15,079	- (-)
工場 (福島県)	ラーメン 事業	麺、餃子等 生産設備	139,125	34,746	231,518 (4,251)	23,783	206	429,380	19 (28)
工場 (神奈川県)	ラーメン 事業	麺、餃子等 生産設備	446,122	20,356	838,383 (11,074)	14,699	-	1,319,563	28 (50)
商品開発室他 (福島県)	ラーメン 事業	その他設備	21,651	3,055	- (-)	-	428	25,134	20 (16)
本社 (福島県)	全社的 管理業務 他	その他設備	81,628	7,542	- (-)	88,477	71,135	248,783	46 (-)

(3) 国内子会社

(2022年3月31日現在)

会社名	事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の 内容	帳簿価額(千円)						従業員数(名)
建物 及び構築物	機械装置 及び運搬具	土地 (面積㎡)	リース資産	その他	合計
㈱幸楽苑	栄町店 (福島県 郡山市) 他394店舗	ラーメン 事業	営業用 設備	-	94,899	- (-)	561,830	188,970	845,700	468 (2,051)
㈱幸楽苑	郡山栄町店 (福島県 郡山市) 他27店舗	その他の 事業	営業用 設備	-	9,711	- (-)	139,884	16,972	166,568	46 (197)

当社グループ（当社及び連結子会社）の設備投資については、今後5年間の出店計画と出店に伴う食材供給能力等を勘案して計画しております。

当連結会計年度における重要な設備の新設、改修等に係る今後の投資予定金額は、880,000千円であり、その所要資金については、借入金（リース調達を含む）及び自己資金を充当する予定であります。

重要な設備の新設の計画は、次のとおりであります。なお、重要な設備の除却等の計画はありません。

(1) 新設等

事業所名	所在地	セグメントの名称	設備の 内容	投資予定金額		資金 調達方法	着手及び完了予定		完成後の 増加能力
総額 (千円)	既支払額 (千円)	着手	完了
栄町店他289店	福島県 郡山市他	ラーメン 事業	既存店 増設設備	730,000	-	借入金(リース調達を含む)、自己資金	2022年3月～2023年2月	2022年4月～2023年3月	-

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第4 【提出会社の状況】

1 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	40,000,000
計	40,000,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (2022年3月31日)	提出日現在 発行数(株) (2022年6月27日)	上場金融商品取引所名又は 登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	16,774,841	16,774,841	東京証券取引所 市場第一部（事業年度末現在） プライム市場（提出日現在）	単元株式数は100株であります。
計	16,774,841	16,774,841	-	-

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

決議年月日	2022年6月24日
付与対象者の区分及び人数	当社の取締役（社外取締役を含む）及び従業員
新株予約権の目的となる株式の種類	普通株式
株式の数	406,500株を上限とする。当社の従業員を付与対象とする新株予約権の目的である株式数は226,500株を上限とし、当社の取締役（社外取締役を含む）を付与対象とする新株予約権の目的である株式数は180,000株を上限とする。
新株予約権の行使時の払込金額	本新株予約権の行使に際してする出資の目的は金銭とし、その価額は、本新株予約権の行使に際して払込みをすべき1株当たりの金額（以下「行使価額」という）に、各本新株予約権の目的である株式の数を乗じた価額とし、行使価額は、割当日の属する月の前月の各日（取引が成立しない日を除く）の東京証券取引所における当社普通株式の普通取引の終値の平均値に1.01を乗じた金額とし、1円未満の端数は切り上げる。ただし、その金額が割当日の終値（当日に終値がない場合は、それに先立つ直近の終値）を下回る場合は、割当日の終値とする。(注)1
新株予約権の行使期間	2024年6月25日から2027年6月24日まで
新株予約権の行使の条件	新株予約権に関するその他の内容については、新株予約権の募集事項を決定する取締役会において定める。(注)2
新株予約権の譲渡に関する事項	譲渡による新株予約権の取得については、当社取締役会の承認を要することとする。
代用払込みに関する事項	―
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項	―

(注) 1．割当日後、当社が当社普通株式につき株式分割又は株式併合を行う場合、上記の行使価額は、株式分割又は株式併合の比率に応じ、次の算式により調整されるものとし、調整により生じる1円未満の端数は切り上げる。

調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	1
分割・併合の比率

また、当社が時価を下回る価額で当社普通株式につき、新株式の発行又は自己株式の処分を行う場合（会社法194条の規定（単元未満株主による単元未満株式売渡請求）に基づく自己株式の売渡し、当社普通株式に転換される証券若しくは転換できる証券又は当社普通株式の交付を請求できる新株予約権（新株予約権付社債に付されたものを含む）の転換又は行使の場合を除く）、上記の行使価額は、次の算式により調整されるものとし、調整により生じる1円未満の端数は切り上げる。

				既発行株式数	＋	新株発行株式数×1株当たり払込金額
調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	新株発行前の時価
既発行株式数＋新株発行株式数

上記算式において、「既発行株式数」とは、当社の発行済普通株式数から当社が保有する普通株式に係る自己株式数を控除した数とし、また、自己株式の処分を行う場合には、「新株発行株式数」を「処分する自己株式数」に読み替える。

さらに、当社が合併等を行う場合、その他上記の行使価額の調整を必要とする場合には、合併等の条件等を勘案のうえ、合理的な範囲で行使価額を調整することができる。

2．その他の条件は、当社と本新株予約権者との間で締結する「新株予約権割当契約書」に定めるところによる。 #### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ##### ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金増減額   (千円)	資本金残高   (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
2016年4月1日～ 2017年3月31日 (注)	60,300	16,774,841	38,893	2,988,273	38,893	2,934,681

(注)  新株予約権の行使による増加であります。  #### (5) 【所有者別状況】

2022年3月31日現在

区分	株式の状況(1単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 (人)	-	16	16	139	30	28	23,058	23,287	-
所有株式数 (単元)	-	32,833	295	35,254	2,726	87	96,171	167,366	38,241
所有株式数 の割合(％)	-	19.62	0.18	21.06	1.63	0.05	57.46	100.00	-

(注) 1．自己株式1,394,264株は、「個人その他」に13,942単元及び「単元未満株式の状況」に64株を含めて記載しております。

2．「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が13単元及び45株含まれております。 #### (6) 【大株主の状況】

2022年3月31日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (千株)	発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
株式会社ラニケアコーポレーション	福島県郡山市長者1-5-20	2,209	14.36
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	東京都港区浜松町2-11-3	1,289	8.38
株式会社日本カストディ銀行（信託口）	東京都中央区晴海1-8-12	601	3.91
日東富士製粉株式会社	東京都中央区新川1-3-17	445	2.89
株式会社東邦銀行	福島県福島市大町3-25	401	2.60
株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口）	東京都中央区晴海1-8-12	337	2.19
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋1-23-1	337	2.19
株式会社大東銀行	福島県郡山市中町19-1	266	1.73
アリアケジャパン株式会社	東京都渋谷区恵比寿南3-2-17	156	1.01
幸楽苑従業員持株会	福島県郡山市田村町金屋川久保1-1	144	0.94
計	-	6,189	40.24

(注)  上記のほか当社所有の自己株式1,394千株（8.31％）があります。 

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2022年3月31日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

-

-

-

議決権制限株式(自己株式等)

-

-

-

議決権制限株式(その他)

-

-

-

完全議決権株式(自己株式等)

(自己保有株式)

普通株式	1,394,200

-

権利内容に何ら限定のない当社における標準となる株式

完全議決権株式(その他)

普通株式	15,342,400

153,424

同上

単元未満株式

普通株式	38,241

-

同上

発行済株式総数

16,774,841

-

-

総株主の議決権

-

153,424

-

(注) 1．「完全議決権株式(自己株式等)」欄の普通株式には、当社が導入した「株式給付信託(J-ESOP)」の信託口が所有する218,100株及び「株式給付信託(BBT)」の信託口が所有する119,500株は含まれておりません。

2．「完全議決権株式(その他)」欄の普通株式には、証券保管振替機構名義の株式が1,300株(議決権13個)含まれております。

3．「単元未満株式」欄の普通株式には、当社所有の自己株式64株及び証券保管振替機構名義の株式45株が含まれております。 ##### ② 【自己株式等】

2022年3月31日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
(自己保有株式) 株式会社幸楽苑 ホールディングス	福島県郡山市田村町上行合字北川田2-1	1,394,200	-	1,394,200	8.31
計	-	1,394,200	-	1,394,200	8.31

（株式給付信託(J-ESOP)（以下「本制度」といいます。））

1．役員・従業員株式所有制度の概要

当社は、2012年7月25日開催の当社取締役会において、当社従業員に対して自社の株式を給付し、株主の皆様と経済的な効果を共有させることにより、従業員の株価及び業績向上への意欲や士気を高め、中長期的な企業価値向上を図ることを目的として、本制度を導入することを決議いたしております。

本制度は、予め定めた株式給付規程に基づき、当社の従業員が受給権を取得した場合に当社株式を給付する仕組みであります。

当社では、従業員に会社業績の達成度及び各人の成果に応じてポイントを付与し、一定の条件により受給権を取得した従業員に対し、当該付与ポイントに相当する当社株式を給付します。従業員に対し給付する株式については、予め信託設定した金銭により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理するものとします。

本制度の導入により、従業員の勤労意欲や株価への関心が高まるほか、優秀な人材の確保にも寄与することが期待されます。

2．役員・従業員に取得させる予定の株式の総額

2012年8月9日付で300,000千円を拠出し、すでに株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口）が250,200株、299,968千円を取得しております。

3．当該役員・従業員株式所有制度による受益権その他の権利を受けることができる者の範囲

当社の定める株式給付規程(J-ESOP)に基づき株式給付を受ける権利を取得した当社の従業員

（株式給付信託(BBT)（以下「本制度」といいます。））

1．役員・従業員株式所有制度の概要

当社は、2019年6月21日開催の当社定時株主総会において、当社取締役（社外取締役を除きます。）の報酬と当社の業績及び株式価値との連動性をより明確にし、取締役が株価上昇によるメリットのみならず、株価下落リスクまでも株主の皆様と共有することで、中長期的な業績の向上と企業価値の増大に貢献する意識を高めることを目的として、本制度を導入することを決議いたしております。

本制度は、当社が拠出する金銭を原資として当社株式が信託（以下、本制度に基づき設定される信託を「本信託」といいます。）を通じて取得され、取締役に対して、当社が定める役員株式給付規程に従って、当社株式及び当社株式を時価で換算した金額相当の金銭（以下、「当社株式等」といいます。）が本信託を通じて給付される業績連動型株式報酬制度であります。なお、取締役が当社株式等の給付を受ける時期は、原則として取締役の退任時となります。

2．役員・従業員に取得させる予定の株式の総額

2019年11月15日付で250,000千円を拠出し、すでに株式会社日本カストディ銀行（信託Ｅ口）が119,500株、249,566千円を取得しております。

3．当該役員・従業員株式所有制度による受益権その他の権利を受けることができる者の範囲

当社の定める役員株式給付規程に基づき株式給付を受ける権利を取得した当社の取締役 

2 【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】	会社法第155条第7号による普通株式の取得

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数(株)	価額の総額(千円)
当事業年度における取得自己株式	39	55
当期間における取得自己株式	-	-

(注)  「当期間における取得自己株式」欄には、2022年6月1日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる自己株式数は含まれておりません。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額 (千円)	株式数(株)	処分価額の総額 (千円)
引き受ける者の募集を行った 取得自己株式	-	-	-	-
消却の処分を行った取得自己株式	-	-	-	-
合併、株式交換、株式交付、会社分割に 係る移転を行った取得自己株式	-	-	-	-
その他（-）	-	-	-	-
保有自己株式数	1,394,264	-	1,394,264	-

(注)　当期間における「保有自己株式数」欄には、2022年6月1日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる自己株式数は含まれておりません。 ### 3 【配当政策】

当社は、株主に対する配当方針を重要政策のひとつと考えており、会社の競争力を維持・強化して、株主資本の拡充と同利益率の向上を図るとともに、配当水準の向上と安定化に努める方針であります。内部留保による資金は、新規店舗出店に充当することを予定しており、将来的には収益性の向上を図り利益還元を行う予定であります。

なお、当社は、中間配当と期末配当の年2回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当等を決定する機関は、会社法第459条の規定に基づき取締役会であります。

また、当事業年度の剰余金の配当については、2020年2月以降の新型コロナウイルス感染症の感染拡大による減収状況を鑑み、誠に遺憾ながら無配といたしました。 

4 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

①  企業統治の体制

イ  企業統治の体制の概要とその体制を採用する理由

当社における企業統治の体制は、監査役会設置会社であり、経営上の最高意思決定機関である取締役会は、原則として月1回、また必要に応じて随時開催しております。社外監査役（2名）を含む監査役が毎回出席し、各取締役と随時打合せを行うなど取締役の業務執行について、厳正な監視を行っております。また、経営環境の変化に迅速、柔軟に対応するため、取締役・監査役（社外役員を除く）で構成される経営会議を定期的に開催し、経営の現状分析と経営戦略の協議を行っております。

さらに、営業現場の店長等が出席する経営方針発表会等においては、各取締役（社外取締役含む）及び部長職以上の幹部社員、そして社外監査役を含む監査役が出席し、経営方針の徹底を図っております。また、取締役会での決議議案については、常勤監査役並びに社外役員（社外取締役及び社外監査役）へ担当取締役より事前説明を行い、取締役会の活性化を図っており、現状の体制においても十分に経営の監視機能が整っております。

取締役会及び監査役会の構成員は以下のとおりです。

取締役会

議  長：	代表取締役社長 新井田昇
構成員：	専務取締役 渡辺秀夫・取締役 大内雅樹・ 取締役 小河原佳子(社外取締役)・取締役 別所宏恭(社外取締役)

監査役会

議  長：	常勤監査役 熊谷直登
構成員：	監査役 飯塚幸子(社外監査役)・監査役 金武偉(社外監査役)

ロ  企業統治に関する事項

当社並びに当社グループでは、全ての役員及び従業員が適正な業務を行うための体制を整備し、運用していくことが重要な経営の責務であると認識し、「内部統制システム構築の基本方針（2015年5月1日付改訂）」を定めております。その基本的な考え方は、次のとおりであります。

当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正性を確保するための体制は、グループ各社全体の内部統制を担当する部署を内部監査室とし、他の内部統制主管部及びグループ各社の業務を所管する事業部と連携し、グループ各社における内部統制の実効性を高める施策を実施すると共に、必要なグループ各社への指導・支援を実施しております。

リスク管理体制については、財務経理部、人事部、内部監査室等の内部統制部門が、各部門におけるリスクマネジメントの状況を監視しており、取締役会及び経営会議に報告しております。さらに、弁護士事務所と顧問契約を締結しており、必要に応じてアドバイスを受けており、会計監査人であるEY新日本有限責任監査法人とは、会計監査の一環として、会計に関する問題等について、適宜協議しております。

ハ  責任限定契約の内容の概要

ａ．当社と取締役（業務執行取締役等であるものを除く。）及び監査役は、会社法第427条第1項の規定に基づき、同法第423条第1項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該限定契約が認められるのは、当該取締役及び監査役がその責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。

ｂ．当社と会計監査人は、会社法第427条第1項の規定に基づき、同法第423条第1項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、同法425条第1項に定める額を限度としております。なお、当該責任限定が認められるのは、会計監査人がその責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。

ニ  企業統治に関するその他の事項

当社は取締役及び監査役全員を被保険者とする役員等賠償責任保険契約を締結しており、被保険者である取締役及び監査役がその職務の執行に関し責任を負うこと又は当該責任の追及に係る請求を受けることによって生ずることのある損害が補填されます。 

②  取締役の定数

当社の取締役は13名以内とする旨を定款に定めております。

③  取締役の選任の決議要件

当社は、取締役の選任決議について、株主総会において議決権を行使することができる株主の議決権の3分の1以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨及び選任決議は、累積投票によらない旨を定款に定めております。

④  株主総会決議事項を取締役会で決議することができる事項

イ  剰余金の配当等の決定機関

当社は、剰余金の配当等会社法第459条第1項各号に定める事項について、法令に別段の定めがある場合を除き、株主総会の決議によらず、取締役会の決議により定める旨を定款で定めております。これは、剰余金の配当等を取締役会の権限とすることにより、株主への機動的な利益還元等を行うことを目的とするものであります。

ロ  取締役及び監査役の責任免除

当社は、会社法第426条第1項の規定により、取締役会の決議をもって、同法第423条第1項の取締役（取締役であった者を含む。）及び監査役（監査役であった者を含む。）の損害賠償責任を、法令の限度において免除することができる旨を定款に定めております。これは、職務の執行にあたり期待される役割を十分に果たすことができるようにするためであります。

⑤  株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第2項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の3分の1以上を有する株主が出席し、その議決権の3分の2以上をもって行う旨を定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

⑥  株式会社の支配に関する基本方針

当社グループは、2021年5月27日開催の取締役会において、「当社の財務及び事業の方針の決定を支配する者の在り方に関する基本方針」（以下、「会社の支配に関する基本方針」という。）に基づき、当社グループの企業価値及び株主共同の利益の確保・向上の観点から、買収防衛策の内容一部変更及び継続を目的とした「当社株式等の大規模買付行為に関する対応策（買収防衛策）」（以下、「本対応策」という。）の継続について決議し、2021年6月18日開催の当社第51期定時株主総会における承認を得て継続しております。

イ  会社の支配に関する基本方針の概要

当社は、当社の財務及び事業の方針の決定を支配する者の在り方としては、当社の企業理念、当社の企業価値の源泉、当社のステークホルダーの方々との信頼関係を理解し、当社の企業価値及び株主共同の利益を中長期的に確保・向上させる者でなければならないと考えております。

ロ  会社の支配に関する基本方針の実現に資する取組みの概要

当社では、当社の企業価値及び株主共同の利益を向上させるため、中期経営計画の達成に向けてグループ全社を挙げて取り組んでおります。

この中期経営計画の骨子は、次のとおりであります。

ａ．既存店舗の利益改善と新幸楽苑モデルの開発

ｂ．新幸楽苑モデルの海外展開と新業態のグループ化

ｃ．新工場の建設に伴う外販事業の拡大

ｄ．財務体質の強化

ｅ．コーポレートガバナンス重視経営

また、長期数値目標値として、経常利益率10％、自己資本利益率（ＲＯＥ）10％以上、自己資本比率50％以上の実現と継続を掲げ、経営効率の改善に努めてまいります。

ハ  本対応策の概要

ａ．本対応策の対象となる当社株式の買付

本対応策の対象となる当社株式の買付とは、特定株主グループの保有割合が20％以上となる当社株式等の買付行為、又は既に20％以上を所有する特定株主グループによる当社株式等の買増行為（以下、「大規模買付行為」といい、大規模買付行為を行うものを「大規模買付者」という。）とします。

ｂ．大規模買付ルールの概要

大規模買付者は、まず当社取締役会宛に、日本語で記載された「意向表明書」を提出していただき、当社はこの意向表明書の受領後、大規模買付者から当社取締役会に対して、当社の株主の皆様の判断及び当社取締役会としての意見形成のために必要かつ十分な日本語で記載された情報（以下、「大規模買付情報」という。）の提出を求めます。

当社取締役会は、大規模買付者が当社取締役会に対し大規模買付情報の提供を完了した後、当社取締役会による評価、検討、交渉、意見形成、代替案立案のための期間を設定し、当社取締役会は独立委員会による勧告を受ける他、適宜必要に応じて外部専門家の助言を受けながら提供された大規模買付情報を十分に評価・検討し、当社取締役会としての意見を慎重にとりまとめ、開示します。

ｃ．大規模買付者が大規模買付ルールを遵守した場合

大規模買付行為に対する対抗措置は講じません。

ただし、当該大規模買付行為が当社の企業価値及び株主共同の利益を著しく損なうと判断される場合には、当社取締役会は例外的に当社株主の皆様の利益を守るために適切と判断する対抗措置を講じることがあります。

ｄ．大規模買付者が大規模買付ルールを遵守しない場合

当社取締役会は、当社の企業価値及び株主共同の利益を守ることを目的として、新株予約権の無償割当等、会社法その他の法令により認められる措置（以下、「対抗措置」という。）を講じ、大規模買付行為に対抗する場合があります。

ニ  対抗措置の合理性及び公平性を担保するための制度及び手続

ａ．独立委員会の設置

当社取締役会による恣意的な判断がなされることを防止し、その判断の客観性及び合理性を担保するために、独立委員会規程を定め、独立委員会を設置しております。

ｂ．対抗措置発動の手続

対抗措置をとる場合には、独立委員会は、大規模買付情報の内容等を十分勘案した上で対抗措置の内容及びその発動の是非について当社取締役会に対して勧告を行うものとします。

ｃ．対抗措置発動の停止等について

対抗措置の発動が適切ではないと当社取締役会が判断した場合には、あらためて独立委員会に諮問し、対抗措置の発動の停止又は変更などを行うことがあります。

ホ  本対応策の有効期間

本対応策の有効期間は、2024年6月に開催予定の定時株主総会終結時までであります。

ヘ  本対応策に対する当社取締役会の判断及びその理由

ａ．本対応策が会社の支配に関する基本方針に沿うものであること

当社の財務・事業方針の決定を支配する者の在り方は、当社の実態を正確に理解し、当社の企業価値及び株主共同の利益を中長期的に確保・向上させる者でなければならないという観点から、本対応策は、大規模買付者が当社の支配者として相応しい者であるか否かを判別するためのシステムとして構築しました。本対応策により、当社取締役会は、大規模買付者は、当社の正確な実態を理解しているか、当社の経営資源をどのように有効利用する方針なのか、これまでの当社とステークホルダーの関係にどのような配慮をしているか、これらを踏まえ当該大規模買付提案が当社の企業価値及び株主共同の利益の確保・向上につながることになるのか等を検討することで当社の支配者として相応しいか否かの判別をし、そのプロセス及び結果を投資家の皆様に開示いたします。

ｂ．本対応策が当社の株主の皆様の共同の利益を損なうものではないこと

本対応策は、当社の企業価値及び株主の皆様の共同の利益を確保し向上させることを目的に作成したものです。当社の支配者として相応しくないと判断される大規模買付者への対抗措置として現時点で想定しております新株予約権の無償割当も、当該大規模買付者以外の株主の皆様の利益を損なわないよう配慮して設計しております。

ｃ．本対応策が当社取締役の地位の維持を目的とするものではないこと

買収防衛策を導入することは、得てして取締役（会）の保身と受取られる可能性のある意思決定事項であることは承知しております。そのため、このような疑義を生じさせないため、本対応策の効力発生は株主総会での承認を条件としておりますし、本対応策の継続又は廃止に関しましても株主総会の決定に従います。さらに、当社の支配者として相応しくないと判断される大規模買付者への対抗措置の発動プロセスにも取締役会の恣意性を排除するために外部者により構成する独立委員会のシステムを導入しております。  ### (2) 【役員の状況】

①  役員一覧

男性6名　女性2名　（役員のうち女性の比率25％）

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

代表取締役社長

新井田      昇

1973年8月2日生

1997年4月	三菱商事株式会社入社
2003年7月	当社入社
2009年6月	総務部担当部長
2014年4月	執行役員海外事業部長
2014年6月	取締役海外事業部長就任
2014年8月	取締役海外事業本部長就任
2015年2月	KOURAKUEN(THAILAND)CO.,LTD.代表取締役社長就任
2015年6月	常務取締役海外事業本部長就任
2015年6月	株式会社スクリーン代表取締役社長就任
2015年11月	常務取締役経営管理本部長就任
2016年12月	常務取締役経営管理本部長兼海外事業本部長就任
2017年6月	代表取締役副社長兼海外事業部長就任
2017年6月	株式会社幸楽苑代表取締役社長就任(現任)
2017年10月	代表取締役副社長兼海外事業室長就任
2018年4月	代表取締役副社長就任
2018年10月	代表取締役副社長新規事業部長就任
2018年11月	代表取締役社長就任(現任)

(注)3

57

専務取締役

内部監査室長

渡  辺  秀  夫

1952年1月13日生

1975年4月	株式会社東邦銀行入行
2005年6月	同行総務部長
2007年6月	東邦信用保証株式会社常務取締役
2011年5月	当社総務部長
2012年2月	執行役員総務部長
2012年6月	取締役総務部長就任
2015年4月	取締役内部監査室長就任
2018年6月	取締役経営企画部長兼人事総務部長就任
2018年10月	取締役人事総務部担当就任
2019年6月	常務取締役内部監査室長就任
2019年7月	常務取締役財務経理部長就任
2019年12月	常務取締役就任
2020年7月	常務取締役内部監査室長就任
2021年6月	常務取締役就任
2021年9月	常務取締役内部監査室長就任
2022年6月	専務取締役内部監査室長就任（現任）

(注)3

2

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

取締役

人事部長

大  内  雅  樹

1963年1月25日生

1989年4月	株式会社ビッグボーイジャパン（ダイエーグループ）入社
2000年4月	株式会社ビッグボーイジャパン（ゼンショーホールディングスグループ）入社
2005年4月	同社営業部長
2006年4月	同社事業部長
2011年4月	同社人事総務部長
2012年4月	同社管理本部長
2014年10月	株式会社ゼンショーホールディングス グループ人事本部 労政部長・ゼネラルマネージャー
2017年9月	ＨＩＲホールディングス株式会社入社
2017年12月	同社取締役ＣＯＯ就任
2019年11月	当社人事部長
2022年6月	取締役人事部長（現任）

(注)3

-

取締役

小河原  佳  子

1972年12月17日生

1996年10月	武蔵丘短期大学健康生活科健康・栄養専攻非常勤助手
1997年4月	武蔵丘短期大学健康生活科健康・栄養専攻常勤助手
2002年5月	医療法人社団鶴亀新宿海上ビル診療所非常勤管理栄養士
2004年9月	武蔵丘短期大学健康生活科健康・栄養専攻専任講師
2013年4月	武蔵丘短期大学健康生活科健康・栄養専攻准教授
2018年4月	武蔵丘短期大学健康生活科健康・栄養専攻教授（現任）
2021年6月	当社社外取締役就任（現任）

(注)3

-

取締役

別  所  宏  恭

1965年6月12日生

1989年5月	レッドフォックス有限会社設立
1999年3月	レッドフォックス株式会社に組織変更 代表取締役就任
2018年12月	きれいな空気株式会社設立 代表取締役就任（現任）
2022年3月	レッドフォックス株式会社退任
2022年6月	当社社外取締役就任（現任）

(注)3

-

常勤監査役

熊  谷  直  登

1956年2月28日生

1988年4月	当社入社
2005年4月	お客様相談室長
2015年11月	顧客満足推進室長
2016年2月	執行役員顧客満足推進室長
2018年4月	顧問
2019年6月	常勤監査役就任（現任）

(注)4

0

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

監査役

飯  塚  幸  子

1969年9月16日生

1994年10月	学校法人大原簿記学校入社
1998年4月	公認会計士登録
2000年1月	株式会社ディーバ入社
2012年3月	株式会社ラウレア代表取締役就任（現任）
2019年6月	当社社外監査役就任（現任）
2019年9月	株式会社ＢｅｅＸ社外監査役就任（現任）
2020年6月	ネットワンシステムズ株式会社社外監査役就任（現任）

(注)4

-

監査役

金     武  偉

1979年10月5日生

2001年1月	ゴールドマン・サックス証券会社入社
2003年3月	JPモルガン証券会社入社
2008年10月	サリヴァン・アンド・クロムウェル法律事務所入所
2013年3月	ユニゾン・キャピタル株式会社入社
2014年4月	タメコ株式会社取締役就任
2018年8月	ミッション・キャピタル株式会社代表取締役就任（現任）
2019年6月	当社社外監査役就任（現任）
2020年6月	マンティス・アクティビスト投資1号株式会社代表取締役就任（現任）

(注)4

-

計

59

(注) 1．取締役小河原佳子及び別所宏恭は、社外取締役であります。

2．監査役飯塚幸子及び金武偉は社外監査役であります。

3．取締役の任期は、2022年3月期に係る定時株主総会終結の時から2023年3月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

4．監査役熊谷直登、飯塚幸子及び金武偉の任期は、2019年3月期に係る定時株主総会終結の時から2023年3月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

5．所有株式数は、2022年3月31日現在の株式数を記載しております。

②  社外役員の状況

当社は、コーポレート・ガバナンスの一層の強化を図るため、社外取締役2名、社外監査役2名が就任しております。

社外取締役 小河原佳子氏は、大学教授として栄養教育、食生活に関する食の安全・安心と食育に関する指導に積極的に取り組まれており、その幅広い見識をもとに当社の経営を監督し、経営全般に助言をいただけるものと期待し、社外取締役として選任しております。小河原佳子氏と当社との間には、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

社外取締役 別所宏恭氏は、コンピューターシステム開発会社を創業して33年間に亘り経営し、システムコンサルタントとしてＤＸ化における業務分析と業務フロー改善、システム設計などの経験が豊富です。また著書「ネクストカンパニー」を通じて新しい時代の商品企画や販売改善の調査分析と講演活動を行われており、その幅広い見識をもとに当社の経営を監督し、経営全般に助言をいただけるものと期待し、社外取締役として選任しております。別所宏恭氏と当社との間には、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。兼職先であるきれいな空気㈱と当社との間には、取引関係その他の利害関係はありません。

社外監査役 飯塚幸子氏は、会社経営に携わるとともに公認会計士として活躍しておられ、豊富な経験や幅広い見識を当社の監査に反映していただけるものと期待し、社外監査役として選任しております。飯塚幸子氏と当社との間には、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。兼職先である㈱ラウレアと当社との間には、取引関係その他の利害関係はありません。

社外監査役 金武偉氏は、外資系証券会社に在籍した後、ニューヨーク州弁護士、会社経営に携わり、豊富な経験や幅広い見識を当社の監査に反映していただけるものと期待し、社外監査役として選任しております。金武偉氏と当社との間には、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。兼職先であるミッション・キャピタル㈱及びマンティス・アクティビスト投資1号株式会社と当社との間には、取引関係その他の利害関係はありません。

なお、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準については、東京証券取引所の定める独立役員の要件に加え、大株主との関係や主要な取引先等との関係等の基準に基づき判断しております。また、その選任に際しては、経歴や年齢、兼任状況、就任期間等を踏まえて、当社経営陣から独立した立場で社外役員としての職務を遂行できる十分な独立性が確保できることを個別に判断しており、外部からの客観的・中立的な経営の監視機能が十分に機能する体制が整っているものと判断しております。

③  社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

社外取締役は、取締役会に出席し、内部監査及び会計監査の状況並びに内部統制の状況についての報告を受けております。また、常勤監査役及び社外監査役と定期的な意見交換を行うなど連携強化に努め、ガバナンスの強化を図っております。

社外監査役は、監査役会で策定された監査計画等に基づき取締役会に出席し、適宜意見を表明するとともに、定期的に開催する監査役会において常勤監査役から内部監査の状況、重要な会議の内容、閲覧した重要書類等の概要、内部統制の状況についての報告を受けるなど常勤監査役と十分な意思疎通を図っております。また、定期的に会計監査人から直接監査計画や監査手続の概要等について説明を受けるとともに、監査結果の報告を受け、意見交換を行うなど連携強化に努めております。 (3) 【監査の状況】

①  監査役監査の状況

当社における監査役監査は、監査役会制度を採用しております。常勤監査役1名及び非常勤監査役2名で構成されており、うち2名が社外監査役であります。

常勤監査役　熊谷直登氏は、長年店舗運営及びお客様相談業務に携わり、幅広い見識と豊富な経験を有しております。社外監査役　飯塚幸子氏は、会社経営に携わり、経営者として幅広い見識を有するとともに、公認会計士として高度な専門的知識を有しております。社外監査役　金武偉氏は、外資系証券会社に在籍した後、ニューヨーク州弁護士、会社経営に携わり、経営者及び国際投資家として幅広い見識と豊富な経験を有しております。

監査役は、監査役会において定めた監査計画等に従い、監査を実施しており、取締役会及び経営方針発表会等においては、社外監査役を含む監査役が毎回出席して意見を表明し、各取締役と随時打合せを行うなど取締役の業務執行について、厳正な監視を行っております。さらに、定期的に、会計監査人との意見交換会を実施しております。

当事業年度において当社は監査役会を月1回開催しており、個々の監査役の出席状況については、次のとおりであります。

氏名	開催回数	出席回数
熊谷　直登	13	13
飯塚　幸子	13	13
金　　武偉	13	12

監査役会における主な検討事項として、法令、定款及び当社監査役会規程に基づき、重要事項の決議及び社内の近況報告等を行っております。監査役は取締役会に出席し、適宜取締役会の意思決定の適正性を確保するための質問、助言を行っています。営業現場の店長等が出席する会議にも出席し、必要な発言を適宜行っております。

また、常勤監査役の活動として、内部監査担当者及び会計監査人と緊密な連携をとり、年度監査計画に基づき監査を実施するとともに、必要に応じて、関係各部署に対して報告を求めております。監査等を通じて発見された事項等については、監査役会において協議し、取締役会に報告することとしております。

②  内部監査の状況

当社における内部監査は、社長直轄の部門として『内部監査室』を設置しており、人員は3名（室長1名他2名）で構成されております。監査計画等に従い、必要な内部監査を定期的に実施し、監査の結果は、社長に報告するとともに取締役会に報告され、さらに社内で公表しております。また、内部監査室は、監査役会との協議により監査役の要望した事項の内部監査を実施し、その結果を監査役会に報告することとしております。

内部監査室、監査役及び会計監査人は、監査結果等の定期的な打合せを含め、必要に応じて随時情報交換を行うことで相互連携の強化に努めております。

財務経理部、人事部等の内部統制部門は、内部監査、監査役監査及び会計監査の結果報告を受けて、グループ全体のコンプライアンス体制の改善を行うこととしております。

③  会計監査の状況

ａ．監査法人の名称

EY新日本有限責任監査法人

ｂ．継続監査期間

26年間

ｃ．業務を執行した公認会計士

佐藤  晶

鈴木  克子

ｄ．監査業務に係る補助者の構成

会計監査業務に係る補助者の構成は、公認会計士11名、その他9名となります。

ｅ．監査法人の選定方針と理由

当社は、会計監査人の選定及び評価に際しては、当社の広範な業務内容に対応して効率的な監査業務を実施することができる一定の規模と世界的なネットワークを持つこと、審査体制が整備されていること、監査日数、監査期間及び具体的な監査実施要項並びに監査費用が合理的かつ妥当であること、さらに監査実績などにより総合的に判断いたします。また、日本公認会計士協会の定める「独立性に関する指針」に基づき独立性を有することを確認するとともに、必要な専門性を有することについて検証し、確認いたします。

ｆ．監査役及び監査役会による監査法人の評価

当社の監査役及び監査役会は、監査法人に対して評価を行っております。この評価については、日本監査役協会が公表する「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」を踏まえ、会計監査人から監査計画・監査の実施状況・職務の遂行が適正に行われていることを確保するための体制・監査に関する品質管理基準等の報告を受け、検討し総合的に評価しております。

④  監査報酬の内容等

ａ．監査公認会計士等に対する報酬

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)	監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)
提出会社	46,600	-	49,600	-
連結子会社	-	-	-	-
計	46,600	-	49,600	-

当社及び当社連結子会社における非監査業務に基づく報酬につきましては、前連結会計年度、当連結会計年度ともに該当事項はありません。

ｂ．監査公認会計士等と同一のネットワークに対する報酬

該当事項はありません。

ｃ．その他の重要な報酬の内容

該当事項はありません。

ｄ．監査報酬の決定方針

当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針としましては、監査日数・監査業務等の内容を総合的に勘案した上で、監査役会の同意を得て決定することとしております。

ｅ．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

当社の監査役会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、会計監査人の監査計画・監査の実施状況及び報酬見積りの算定根拠などを確認し、検討した結果、会計監査人の報酬等について同意を行っております。  (4) 【役員の報酬等】

①  役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

イ  取締役及び監査役の報酬等の額の決定に関する方針

取締役及び監査役の報酬は、株主総会の決議により定められた取締役全員及び監査役全員のそれぞれの報酬限度額の範囲内で決定されております。

ロ  取締役の個人別の報酬等の内容に係る決定方針に関する事項

本方針につきましては、取締役会の決議により、以下のとおり決定しております。

ａ．基本方針

当社の取締役の報酬は、企業価値の持続的な向上を図るインセンティブとして十分に機能するよう株主利益と連動した報酬体系とし、個々の取締役の報酬の決定に際しては各職責を踏まえた適正な水準とすることを基本方針とする。具体的には、業務執行取締役の報酬は、固定報酬としての基本報酬、業績連動報酬等及び株式報酬により構成し、監督機能を担う社外取締役については、その職務に鑑み、基本報酬及び株式報酬のみを支払うこととする。

ｂ．基本報酬(金銭報酬)の個人別の報酬等の額の決定に関する方針(報酬等を与える時期または条件の決定に関する方針を含む。)

当社の取締役の基本報酬は、月例の固定報酬とし、役位、職責、在任年数に応じて他社水準、当社の業績、従業員給与の水準をも考慮しながら、総合的に勘案して決定するものとする。

ｃ．業績連動報酬等ならびに非金銭報酬等の内容及び額または数の算定方法の決定に関する方針(報酬等を与える時期または条件の決定に関する方針を含む。)

業績連動報酬等ならびに非金銭報酬として、取締役の報酬と当社の業績及び企業価値との連動制をより明確にし、取締役が株価上昇によるメリットのみならず、株価下落リスクまでも株主と共有することで、中長期的な業績の向上と企業価値の増大に貢献する意識を高めることを目的として株式給付信託の導入及びストック・オプションを発行している。株式給付信託制度は、当社が拠出する金銭を原資として当社株式が信託を通じて取得され、取締役に対して、当社が定める役員株式給付規程に従って、当社株式及び当社株式を時価で換算した金額相当の金銭が本信託を通じて給付される業績連動型株式報酬制度である。なお、取締役が当社株式等の給付を受ける時期は、原則として取締役の退任時となる。また、ストック・オプションの内容については、「第4 提出会社の状況 1 株式等の状況　(2)新株予約権等の状況 ①ストックオプション制度の内容」に記載のとおりである。

ｄ．金銭報酬の額、業績連動報酬等の額または非金銭報酬等の額の取締役の個人別の報酬等の額に対する割合の決定に関する方針

業務執行取締役の種類別の報酬割合については、当社と同程度の事業規模や関連する業種・業態に属する企業をベンチマークとする報酬水準を踏まえ、上位の役位ほど業績連動報酬のウェイトが高まる構成とする。取締役会（委任を受けた代表取締役社長）は示された種類別の報酬割合の範囲内で取締役の個人別の報酬等の内容を決定することとする。

ハ  取締役及び監査役の報酬等についての株主総会の決議に関する事項

取締役の金銭報酬の額は、2007年6月15日開催の第37回定時株主総会において年額216,000千円以内と決議されております（使用人兼務取締役の使用人分給与は含まない）。当該定時株主総会終結時点での取締役の員数は5名（うち、社外取締役は2名）です。

監査役の金銭報酬の額は、2007年6月15日開催の第37回定時株主総会において年額30,000千円以内と決議しております。当該定時株主総会終結時点での監査役の員数は3名です。

業績連動型株式報酬制度の導入は、2019年6月21日開催の第49期定時株主総会において決議しております。当該定時株主総会終結時点での取締役(社外取締役及び監査役を除く)の員数は3名です。

業績連動型株式報酬の額の算定方法は、連結会計年度毎に、役員株式給付規程に基づいた取締役（社外取締役を除きます。）毎に定めたポイントに業績達成度に応じた評価係数を乗じたポイントを決定しております。

業績連動報酬に係る指標については、成長に向けた投資や株主還元の原資となる分かり易い指標として、業績の最終結果を表す連結上の親会社株主に帰属する当期純利益を採用しております。

ストック・オプションの発行については、2022年6月24日開催の第52期定時株主総会において決議しております。当該定時株主総会終結時点での取締役（社外取締役を含む）の員数は5名です。ストック・オプションの内容については、「第4 提出会社の状況 1 株式等の状況　(2)新株予約権等の状況 ①ストックオプション制度の内容」に記載しております。

ニ  取締役の個人別の報酬等の内容の決定に係る委任に関する事項

個人別の報酬額については取締役会決議にもとづき代表取締役社長新井田昇がその具体的内容について委任をうけるものとし、その権限の内容は、各取締役の基本報酬の額及び各取締役の担当事業の業績を踏まえた賞与の評価配分とする。

上記の委任をうけた代表取締役社長は、ロｄ記載の内容に従って決定をしなければならないこととする。なお、株式報酬は、取締役会で取締役個人別の割当株式数を決議する。

代表取締役社長が、上記事項にもとづき委任された権限の範囲内で決定していることから、取締役の個人別の報酬等の内容に係る決定方針に沿うものであると、取締役会は判断しております。

なお、当社の経営状況に精通しており、各取締役の業務執行状況を把握していることから、代表取締役社長に決定の権限を委任しております。

②  役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等 の総額 (千円)	報酬等の種類別の総額(千円)			対象となる 役員の員数 (名)
固定報酬	業績連動報酬	非金銭報酬等
取締役 (社外取締役を除く。)	112,713	100,383	-	12,330	4
監査役 (社外監査役を除く。)	4,800	4,800	-	-	1
社外役員	19,100	19,100	-	-	6

③  役員ごとの連結報酬等の総額等

連結報酬等の総額が1億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。 

④  使用人兼務役員の使用人給与

総額(千円)	使用人兼務役員(名)	内容
4,200	1	担当業務の部長等としての給与であります。

①  投資株式の区分の基準及び考え方

当社は、投資株式について、もっぱら株式の価値の変動または配当の受領によって利益を得ることを目的として保有する株式を純投資目的である投資株式、それ以外の株式を純投資目的以外の目的である投資株式（政策保有株式）に区分しております。

②  保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社は、持続的な成長と社会的価値、経済的価値を高めるため、食材や資金の安定調達など経営戦略の一環として、また、取引先及び地域社会との良好な関係を構築し、事業の円滑な推進を図るため必要と判断する企業の株式を保有しています。

当社は、保有の意義が薄れたと考えられる政策保有株式については、できる限り速やかに処分・縮減をしていく基本方針のもと、取締役会において、毎期、個別の政策保有株式について、政策保有の意義を検証し、当社グループの持続的な成長と中長期的な企業価値の向上に資すると認められない株式がある場合は、その検証の結果を開示するとともに、株主として相手先企業との必要十分な対話を行います。対話の実施によっても、改善が認められない株式については、適時・適切に売却します。

ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額

	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計上額の 合計額(千円)
非上場株式	3	81,880
非上場株式以外の株式	4	66,945

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の増加に係る取得価額の合計額（千円）	株式数の増加の理由
非上場株式	-	-	-
非上場株式以外の株式	-	-	-

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の減少に係る売却価額の合計額(千円)
非上場株式	-	-
非上場株式以外の株式	-	-

ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

特定投資株式

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株 式の保有 の有無
株式数(株)	株式数(株)
貸借対照表計上額 (千円)	貸借対照表計上額 (千円)
アリアケジャパン㈱	5,000	5,000	(保有目的)企業間取引の強化 (定量的な保有効果)  (注)	有
25,950	33,550
㈱大東銀行	25,000	25,000	(保有目的)企業間取引の強化 (定量的な保有効果)  (注)	有
17,125	17,525
㈱みずほフィナンシャルグループ	10,000	10,000	(保有目的)企業間取引の強化 (定量的な保有効果)  (注)	無
15,670	15,990
㈱東邦銀行	40,000	40,000	(保有目的)企業間取引の強化 (定量的な保有効果)  (注)	有
8,200	9,840

(注)  当社は、特定投資株式における定量的な保有効果の記載が困難であるため、保有の合理性を検証した方法について記載いたします。当社は、毎期、個別の政策保有株式について政策保有の意義を検証しており、2022年3月31日を基準とした検証の結果、現状保有する政策保有株式はいずれも保有方針に沿った目的で保有していることを確認しております。

みなし保有株式

該当事項はありません。

③  保有目的が純投資目的である投資株式

該当事項はありません。

④  当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外の目的に変更したもの

該当事項はありません。

⑤  当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの

該当事項はありません。 

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第5 【経理の状況】

1．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号)に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下、「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

2．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づき、連結会計年度(2021年4月1日から2022年3月31日まで)の連結財務諸表及び事業年度(2021年4月1日から2022年3月31日まで)の財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人により監査を受けております。

3．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、セミナーへ参加しております。

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1 【連結財務諸表等】

(1)【連結財務諸表】

①【連結貸借対照表】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								2,905,317	1,179,750
		売掛金								365,517	422,117
		棚卸資産								※1 269,662	※1 250,448
		未収入金								658,618	890,530
		その他								428,462	418,722
		流動資産合計								4,627,579	3,161,569
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物							※2 12,201,663	※2 12,747,472
				減価償却累計額						△8,170,054	△8,713,176
				建物及び構築物（純額）						4,031,609	4,034,296
			機械装置及び運搬具							792,112	844,979
				減価償却累計額						△621,448	△672,939
				機械装置及び運搬具（純額）						170,664	172,039
			土地							※2 1,363,012	※2 1,363,012
			リース資産							7,260,133	7,583,711
				減価償却累計額						△5,129,914	△5,849,785
				リース資産（純額）						2,130,219	1,733,926
			建設仮勘定							-	46,200
			その他							749,837	801,465
				減価償却累計額						△423,392	△567,591
				その他（純額）						326,444	233,873
			有形固定資産合計							8,021,949	7,583,349
		無形固定資産
			借地権							81,515	80,303
			その他							71,122	100,184
			無形固定資産合計							152,638	180,488
		投資その他の資産
			投資有価証券							158,295	148,825
			敷金及び保証金							1,811,004	1,524,707
			繰延税金資産							1,382,892	676,495
			その他							1,045,048	869,398
			貸倒引当金							△1,380	△1,380
			投資その他の資産合計							4,395,860	3,218,046
		固定資産合計								12,570,448	10,981,884
	資産合計									17,198,028	14,143,453

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								822,524	731,524
		短期借入金								1,000,000	1,000,000
		1年内返済予定の長期借入金								※2,3 1,012,112	※2,3 1,088,778
		リース債務								496,354	432,191
		未払金								1,110,579	947,695
		未払費用								2,018,617	852,793
		未払法人税等								85,987	268,169
		未払消費税等								1,559,921	92,843
		店舗閉鎖損失引当金								36,753	33,995
		転貸損失引当金								17,222	9,330
		その他								196,349	163,639
		流動負債合計								8,356,423	5,620,962
	固定負債
		長期借入金								※2,3 2,504,235	※2,3 2,415,456
		リース債務								1,302,917	940,395
		退職給付に係る負債								328,687	283,105
		転貸損失引当金								30,188	12,903
		役員株式給付引当金								-	12,330
		資産除去債務								765,703	660,083
		その他								745,969	591,257
		固定負債合計								5,677,701	4,915,530
	負債合計									14,034,124	10,536,493
純資産の部
	株主資本
		資本金								2,988,273	2,988,273
		資本剰余金								3,084,016	3,084,016
		利益剰余金								△401,281	△27,274
		自己株式								△2,403,329	△2,394,033
		株主資本合計								3,267,678	3,650,981
	その他の包括利益累計額
		その他有価証券評価差額金								4,952	4,791
		退職給付に係る調整累計額								△108,727	△48,812
		その他の包括利益累計額合計								△103,774	△44,020
	非支配株主持分									-	-
	純資産合計									3,163,903	3,606,960
負債純資産合計										17,198,028	14,143,453

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②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当連結会計年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
売上高										26,565,903	25,023,831
売上原価										※2 7,656,284	※2 7,048,242
売上総利益										18,909,618	17,975,588
販売費及び一般管理費										※1,※2 20,639,492	※1,※2 20,021,064
営業損失（△）										△1,729,873	△2,045,475
営業外収益
	受取利息									15,261	11,213
	受取配当金									3,120	2,800
	固定資産賃貸料									502,116	435,989
	新型コロナウイルス感染症による助成金									716,729	3,569,717
	その他									153,190	125,998
	営業外収益合計									1,390,418	4,145,718
営業外費用
	支払利息									57,970	76,595
	固定資産賃貸費用									455,039	394,924
	シンジケートローン手数料									27,209	83,876
	その他									89,459	92,178
	営業外費用合計									629,678	647,575
経常利益又は経常損失（△）										△969,134	1,452,667
特別利益
	固定資産売却益									※3 6,807	※3 461
	収用補償金									154,806	38,240
	賃貸不動産売却益									-	74,493
	店舗閉鎖損失引当金戻入額									32,195	-
	その他									110,357	18,591
	特別利益合計									304,166	131,787
特別損失
	固定資産廃棄損									※4 18,283	※4 35,405
	減損損失									※5 555,088	※5 183,644
	その他									166,524	62,354
	特別損失合計									739,896	281,404
税金等調整前当期純利益又は 税金等調整前当期純損失（△）										△1,404,863	1,303,049
法人税、住民税及び事業税										47,395	248,160
法人税等調整額										△610,583	680,883
法人税等合計										△563,187	929,043
当期純利益又は当期純損失（△）										△841,676	374,006
非支配株主に帰属する当期純利益又は 非支配株主に帰属する当期純損失（△）										-	-
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）										△841,676	374,006

 0105025_honbun_0195800103404.htm

【連結包括利益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当連結会計年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
当期純利益又は当期純損失（△）										△841,676	374,006
その他の包括利益
	その他有価証券評価差額金									4,155	△161
	退職給付に係る調整額									56,439	59,915
	その他の包括利益合計									※ 60,595	※ 59,754
包括利益										△781,081	433,760
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益									△781,081	433,760
	非支配株主に係る包括利益									-	-

 0105040_honbun_0195800103404.htm

③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自 2020年4月1日　至 2021年3月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	2,988,273	3,084,016	440,395	△2,414,791	4,097,893
当期変動額
剰余金の配当			-		-
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△841,676		△841,676
自己株式の取得				△287	△287
自己株式の処分				11,749	11,749
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	△841,676	11,461	△830,215
当期末残高	2,988,273	3,084,016	△401,281	△2,403,329	3,267,678

	その他の包括利益累計額			非支配株主 持分	純資産合計
その他 有価証券 評価差額金	退職給付に係る 調整累計額	その他の 包括利益 累計額合計
当期首残高	797	△165,167	△164,370	-	3,933,523
当期変動額
剰余金の配当					-
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）					△841,676
自己株式の取得					△287
自己株式の処分					11,749
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	4,155	56,439	60,595	-	60,595
当期変動額合計	4,155	56,439	60,595	-	△769,619
当期末残高	4,952	△108,727	△103,774	-	3,163,903

当連結会計年度(自 2021年4月1日　至 2022年3月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	2,988,273	3,084,016	△401,281	△2,403,329	3,267,678
当期変動額
剰余金の配当			-		-
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）			374,006		374,006
自己株式の取得				△55	△55
自己株式の処分				9,351	9,351
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	374,006	9,295	383,302
当期末残高	2,988,273	3,084,016	△27,274	△2,394,033	3,650,981

	その他の包括利益累計額			非支配株主 持分	純資産合計
その他 有価証券 評価差額金	退職給付に係る 調整累計額	その他の 包括利益 累計額合計
当期首残高	4,952	△108,727	△103,774	-	3,163,903
当期変動額
剰余金の配当					-
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）					374,006
自己株式の取得					△55
自己株式の処分					9,351
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△161	59,915	59,754	-	59,754
当期変動額合計	△161	59,915	59,754	-	443,056
当期末残高	4,791	△48,812	△44,020	-	3,606,960

 0105050_honbun_0195800103404.htm

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当連結会計年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益又は 税金等調整前当期純損失（△）									△1,404,863	1,303,049
	減価償却費									1,219,468	1,289,485
	減損損失									555,088	183,644
	賃貸不動産売却益									-	△74,493
	店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）									△185,435	△757
	転貸損失引当金の増減額（△は減少）									△29,358	△25,177
	退職給付に係る負債の増減額（△は減少）									6,530	△45,582
	受取利息及び受取配当金									△18,381	△14,013
	支払利息									57,970	76,595
	シンジケートローン手数料									27,209	83,876
	投資有価証券評価損益（△は益）									△190	9,240
	固定資産売却損益（△は益）									△6,807	△461
	固定資産廃棄損									2,745	8,512
	売上債権の増減額（△は増加）									△80,500	△56,599
	棚卸資産の増減額（△は増加）									10,567	19,214
	その他の資産の増減額（△は増加）									△502,903	△32,671
	仕入債務の増減額（△は減少）									△294,178	△68,936
	未払費用の増減額（△は減少）									836,067	△1,168,138
	その他の負債の増減額（△は減少）									△67,249	△70,354
	未払消費税等の増減額（△は減少）									735,173	△1,467,078
	その他									99,558	84,966
	小計									960,509	34,320
	利息及び配当金の受取額									16,286	12,501
	利息の支払額									△55,432	△74,316
	シンジケートローン手数料の支払額									△61,719	△94,794
	法人税等の支払額									△62,543	△81,158
	営業活動によるキャッシュ・フロー									797,099	△203,447

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当連結会計年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
投資活動によるキャッシュ・フロー
	定期預金の預入による支出									△605	-
	定期預金の払戻による収入									55,642	-
	有形固定資産の取得による支出									△713,003	△1,025,642
	有形固定資産の売却による収入									7,505	570
	無形固定資産の取得による支出									△570	△53,288
	敷金及び保証金の差入による支出									△1,761	△6,539
	敷金及び保証金の回収による収入									234,794	217,481
	預り保証金の返還による支出									△34,160	△26,953
	預り保証金の受入による収入									41,670	14,820
	保険積立金の積立による支出									△28,644	△28,644
	建設協力金の回収による収入									52,337	39,628
	その他の支出									△163,863	△143,454
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△550,658	△1,012,021
財務活動によるキャッシュ・フロー
	リース債務の返済による支出									△545,828	△507,438
	短期借入金の純増減額（△は減少）									1,000,000	-
	長期借入れによる収入									1,300,000	1,000,000
	長期借入金の返済による支出									△748,782	△1,012,112
	自己株式の取得による支出									△287	△55
	自己株式の売却による収入									11,749	9,351
	財務活動によるキャッシュ・フロー									1,016,850	△510,255
現金及び現金同等物に係る換算差額										△332	156
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										1,262,959	△1,725,567
現金及び現金同等物の期首残高										1,642,358	2,905,317
現金及び現金同等物の期末残高										※1 2,905,317	※1 1,179,750

 0105100_honbun_0195800103404.htm

【注記事項】

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

1．連結の範囲に関する事項

連結子会社の数

1社

連結子会社の名称

株式会社幸楽苑

(注)  株式会社Revolutionary・Development・Companyは、2021年4月5日付で清算が完了したため、連結の範囲から除外しております。 2．持分法の適用に関する事項

該当事項はありません。 3．会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

①  有価証券

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は部分純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により処理しております。)

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法

②  棚卸資産

月別移動平均法に基づく原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

①  有形固定資産（リース資産を除く）

工場(製造・物流部門)の資産は定額法、工場(製造・物流部門)以外の資産は定率法(ただし、1998年4月1日以降に取得した建物(建物附属設備は除く)は定額法)を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物及び構築物	7～38年
機械装置及び運搬具	4～10年

②  無形固定資産（リース資産を除く）

定額法を採用しております。

③  リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産について、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が2008年3月31日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。

(3) 重要な引当金の計上基準

①  貸倒引当金

売上債権、貸付金等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②  店舗閉鎖損失引当金

当連結会計年度中に閉店を決定した店舗の閉店により、今後発生すると見込まれる損失について、合理的に見積られる金額を計上しております。

③  転貸損失引当金

店舗転貸契約の残存期間に発生する損失に備えるため、支払義務のある賃料総額から転貸による見込賃料収入総額を控除した金額を計上しております。

④  役員株式給付引当金

役員の当社株式給付に備えるため、役員株式給付規程に基づく当連結会計年度末における株式給付債務の見込額に基づき計上しております。

(4) 退職給付に係る会計処理の方法

①  退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②  数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（5年）による定額法により按分した金額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理することとしております。

過去勤務費用は、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（5年）による定額法により按分した金額を費用処理することとしております。

(5) 重要な収益及び費用の計上基準

①  顧客との契約から生じる収益の計上基準

当社グループは、主として連結子会社の直営店舗におけるらーめん、洋・和食等の飲食サービスの提供を行っております。顧客からの注文に基づき料理を提供した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。

なお、提携している外部ポイントプログラムを使用し、売上時に顧客へポイントを付与した際は、そのポイント付与分を控除した額で収益を認識しております。

②  ファイナンス・リース取引に係る収益の計上基準

売上高を計上せずに利息相当額を各期へ配分する方法によっております。

(6) 重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

(7) のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、その効果が発現すると見積られる期間（5年）で均等償却しております。

(8) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から3ヶ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。  (重要な会計上の見積り)

(繰延税金資産の回収可能性)

1．当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

		（千円）
	前連結会計年度	当連結会計年度
繰延税金資産（純額）	1,382,892	676,495
繰延税金負債と相殺前の繰延税金資産	1,457,121	732,603

2．連結財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

(1) 算出方法

将来減算一時差異及び税務上の繰越欠損金に対して、将来の収益力に基づく課税所得及びタックス・プランニングに基づき、繰延税金資産の回収可能性を判断しております。課税所得の見積りは事業計画を基礎としており、過去の実績値及び事業計画値に基づいて企業会計基準適用指針第26号による企業分類を行い課税所得の見積可能期間を決定し、繰延税金資産の回収可能額を算定しております。

(2) 主要な仮定

課税所得の見積りの基礎となる事業計画における主要な仮定は、既存店売上高をベースとした新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高及び経費であります。

新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高については、新型コロナウイルス感染症の影響は継続するものの、断続的な緊急事態宣言の発出やまん延防止等重点措置の適用に伴う営業時間短縮、外出自粛による来店客減少による大幅な減収は発生しない水準の売上高には回復すると見込むとともに、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施による増加を見込んでおります。

また、経費については、主に販促施策の効率化などによる削減を見込んでおります。

(3) 翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

主要な仮定の1つである新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高は、見積りの不確実性が高く、新たな感染拡大や長期に渡る緊急事態宣言の発出などによって大幅に客数が減少するなどして既存店売上高が変動する場合には、課税所得の見積額が変動することにより、翌連結会計年度の連結財務諸表において繰延税金資産の回収可能性の判断に重要な影響を与える可能性があります。

(固定資産の減損)

1．当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

		（千円）
	前連結会計年度	当連結会計年度
店舗及び賃貸不動産に関する固定資産	5,510,214	5,198,945
減損損失	555,088	183,644

2．連結財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

(1) 算出方法

当社グループでは、店舗及び賃貸不動産という個別物件単位を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の単位としてグルーピングしております。減損の兆候がある店舗等については帳簿価額と回収可能価額を比較し、減損損失を認識すべきと判定する場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額することにより減損損失を計上しております。回収可能価額は正味売却価額又は使用価値により測定しており、使用価値を算定する場合における割引前将来キャッシュ・フローは翌連結会計年度以降の事業計画に基づいて算定しております。

また、閉鎖の意思決定を行った店舗等のうち将来の用途が定まっていない資産については、回収可能額をゼロとして、その帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

(2) 主要な仮定

割引前将来キャッシュ・フローの見積りの基礎となる事業計画における主要な仮定は、既存店売上高をベースとした新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高及び経費であります。

新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高については、新型コロナウイルス感染症の影響は継続するものの、断続的な緊急事態宣言の発出やまん延防止等重点措置の適用に伴う営業時間短縮、外出自粛による来店客減少による大幅な減収は発生しない水準の売上高には回復すると見込むとともに、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施による増加を見込んでおります。

また、経費については、主に販促施策の効率化などによる削減を見込んでおります。

(3) 翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

主要な仮定の1つである新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高は、見積りの不確実性が高く、新たな感染拡大や長期に渡る緊急事態宣言の発出などによって大幅に客数が減少するなどして既存店売上高が変動する場合には、将来キャッシュ・フローの見積額が変動することにより、減損損失の測定に重要な影響を与える可能性があります。 (会計方針の変更)

(収益認識に関する会計基準等の適用)

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当連結会計年度の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。これにより、提携している外部ポイントプログラムを使用し、売上時に顧客へ付与するポイントは、従来、販売費及び一般管理費に計上しておりましたが、売上高から控除する方法に変更しております。

この結果、当連結会計年度の売上高は76,756千円減少し、販売費及び一般管理費は76,756千円減少しておりますが、利益剰余金の当期首残高への影響はありません。

なお、収益認識会計基準第89-3項に定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度に係る「収益認識関係」注記については記載しておりません。

(時価の算定に関する会計基準等の適用)

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号 2019年7月4日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当連結会計年度の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号 2019年7月4日）第44－2項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することとしております。なお、連結財務諸表に与える影響はありません。

また、「金融商品関係」注記において、金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項等の注記を行うこととしました。ただし、「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準運用指針第19号 2019年7月4日）第7-4項に定める経過的な取扱いに従って、当該注記のうち前連結会計年度に係るものについては記載しておりません。 ###### (未適用の会計基準等)

・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2021年6月17日）

(1) 概要

投資信託の時価の算定及び注記に関する取扱い並びに貸借対照表に持分相当額を純額で計上する組合等への出資の時価の注記に関する取扱いが定められました。

(2) 適用予定日

2023年3月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

連結財務諸表に与える影響はありません。  ###### (表示方法の変更)

(連結貸借対照表関係)

前連結会計年度において、「流動資産」の「その他」に含めていた「未収入金」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より区分掲記しております。なお、前連結会計年度の「流動資産」の「その他」に表示していた1,087,080千円は、「未収入金」658,618千円、「その他」428,462千円として組み替えております。

(連結損益計算書関係)

1．前連結会計年度において、「営業外費用」の「その他」に含めていた「シンジケートローン手数料」は、営業外費用の総額の100分の10を超えたため、当連結会計年度より区分掲記しております。なお、前連結会計年度の「営業外費用」の「その他」に表示していた116,668千円は、「シンジケートローン手数料」27,209千円、「その他」89,459千円として組み替えております。

2．前連結会計年度において、区分掲記していた「特別利益」の「受取保険金」は、特別利益の総額の100分の10以下となったため、当連結会計年度より「特別利益」の「その他」に含めて表示しております。なお、前連結会計年度の「特別利益」の「受取保険金」51,434千円、「その他」58,922千円は、「その他」110,357千円として組み替えております。

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に含めていた「シンジケートローン手数料」は、重要性が増したため、当連結会計年度より区分掲記しております。なお、前連結会計年度の「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示していた126,767千円は、「シンジケートローン手数料」27,209千円、「その他」99,558千円として組み替えております。 (会計上の見積りの変更)

(資産除去債務)

店舗等の不動産賃貸借契約に基づく原状回復義務として計上していた資産除去債務について、直近の原状回復費用実績等の新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。見積りの変更による増加額7,600千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。  ###### (追加情報)

(従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引)

(株式給付信託(J-ESOP)(以下「本制度」といいます。))

当社は、2012年7月25日開催の当社取締役会において、当社従業員に対して自社の株式を給付し、株主の皆様と経済的な効果を共有させることにより、従業員の株価及び業績向上への意欲や士気を高め、中長期的な企業価値向上を図ることを目的として、本制度を導入することを決議いたしております。

(1) 取引の概要

本制度は、予め定めた株式給付規程に基づき、当社の従業員が受給権を取得した場合に当社株式を給付する仕組みであります。

当社では、従業員に会社業績の達成度及び各人の成果に応じてポイントを付与し、一定の条件により受給権を取得した従業員に対し、当該付与ポイントに相当する当社株式を給付します。従業員に対し給付する株式については、予め信託設定した金銭により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理するものとします。

(2) 「従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引に関する実務上の取扱い」（実務対応報告第30号　平成27年３月26日）を適用しておりますが、従来採用していた方法により会計処理を行っております。

(3) 信託が保有する自社の株式に関する事項

①  信託における帳簿価額は前連結会計年度270,834千円、当連結会計年度261,483千円であります。信託が保有する自社の株式は株主資本において自己株式として計上しております。

②  期末株式数は前連結会計年度225,900株、当連結会計年度218,100株であり、期中平均株式数は、前連結会計年度229,937株、当連結会計年度220,770株であります。期末株式数及び期中平均株式数は、1株当たり情報の算出上、控除する自己株式に含めております。

(株式給付信託(BBT)(以下「本制度」といいます。))

当社は、2019年6月21日開催の当社定時株主総会において、当社取締役（社外取締役を除きます。）の報酬と当社の業績及び株式価値との連動制をより明確にし、取締役が株価上昇によるメリットのみならず、株価下落リスクまでも株主の皆様と共有することで、中長期的な業績の向上と企業価値の増大に貢献する意識を高めることを目的として、本制度を導入することを決議いたしております。

(1) 取引の概要

本制度は、当社が拠出する金銭を原資として当社株式が信託（以下、本制度に基づき設定される信託を「本信託」といいます。）を通じて取得され、取締役に対して、当社が定める役員株式給付規程に従って、当社株式及び当社株式を時価で換算した金額相当の金銭（以下、「当社株式等」といいます。）が本信託を通じて給付される業績連動型株式報酬制度であります。なお、取締役が当社株式等の給付を受ける時期は、原則として取締役の退任時となります。

(2) 「従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引に関する実務上の取扱い」（実務対応報告第30号　平成27年3月26日）を適用しておりますが、取扱いに準じた会計処理を行っております。

(3) 信託が保有する自社の株式に関する事項

①  信託における帳簿価額は前連結会計年度249,566千円、当連結会計年度249,566千円であります。信託が保有する自社の株式は株主資本において自己株式として計上しております。

②  期末株式数は前連結会計年度119,500株、当連結会計年度119,500株であり、期中平均株式数は、前連結会計年度119,500株、当連結会計年度119,500株であります。期末株式数及び期中平均株式数は、1株当たり情報の算出上、控除する自己株式に含めております。 

(連結貸借対照表関係)

※1  棚卸資産の内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)		当連結会計年度 (2022年3月31日)
商品及び製品	113,691	千円	106,034	千円
仕掛品	11,313		11,103
原材料及び貯蔵品	144,657		133,310
計	269,662		250,448

担保に供している資産

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
建物	25,195千円	22,772千円
土地	109,910	109,910
計	135,106	132,683

上記に対応する債務

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
1年内返済長期借入金	126,808千円	143,474千円
長期借入金	253,191	160,152
計	380,000	303,626

前連結会計年度末の借入金のうち、当社のシンジケートローン契約及びコミットメントライン契約には以下の財務制限条項が付されております。（契約ごとに条項は異なりますが、主なものを記載しております。）

①  各年度の決算期の末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額を2018年3月決算期末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額の80％以上に維持すること。（ただし、2021年3月期の判定は行わないこととする。）

②  各年度の決算期における連結の損益計算書に示される当期損益が2期連続して損失とならないようにすること。（ただし、2021年3月期の判定は行わないこととする。）

当連結会計年度末の借入金のうち、当社のシンジケートローン契約及びコミットメントライン契約には以下の財務制限条項が付されております。（契約ごとに条項は異なりますが、主なものを記載しております。）

①  2022年3月期決算以降、各年度の決算期の末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額を2021年3月決算期末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額の70％以上に維持すること。

②  2022年3月期決算以降、各年度の決算期における連結の損益計算書に示される当期損益が損失とならないようにすること。   4  コミットメントライン契約

当社において、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行6行とコミットメントライン契約を締結しております。連結会計年度末におけるコミットメントライン契約に係る借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度  (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
コミットメントラインの総額	5,000,000千円	4,900,000千円
借入実行残高	1,000,000	1,000,000
差引額	4,000,000	3,900,000

(連結損益計算書関係)

※1  販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)		当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
給与手当	8,766,866	千円	7,924,305	千円
退職給付費用	242,181		179,755
賃借料	3,286,641		3,189,845

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)		当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
	31,413	千円	32,005	千円

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
店舗設備	3,013千円	161千円
転貸店舗設備	3,794	300
計	6,807	461

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
建物	2,478千円	6,837千円
構築物	204	1,531
機械及び装置	6	-
工具器具備品	1	13
その他	54	130
撤去費	15,538	26,893
計	18,283	35,405

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

用途	種類	金額(千円)	場所
直営店舗49店舗	建物及び構築物等	544,659	神奈川県厚木市他
転貸店舗5店舗	建物及び構築物等	7,597	茨城県稲敷市他
研修センター等2施設	建物及び構築物等	2,831	東京都中央区他
計		555,088

当社グループは、資産のグルーピングを店舗及び賃貸不動産という個別物件単位で行っております。

減損対象とした直営店舗等は、不採算が続いており、今後の収益回復の可能性が低いため、回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

その内訳は、建物358,104千円、リース資産116,560千円、その他80,423千円であります。

なお、直営店舗等に係る資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.0％で割り引いて算定しております。

また、閉鎖の意思決定を行った直営店舗等のうち将来の用途が定まっていない資産については、回収可能価額をゼロとして、その帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

用途	種類	金額(千円)	場所
直営店舗49店舗	建物及び構築物等	164,231	埼玉県川越市他
転貸店舗3店舗	建物及び構築物等	9,383	東京都目黒区他
東京オフィス	建物及び構築物等	10,028	東京都千代田区
計		183,644

当社グループは、資産のグルーピングを店舗及び賃貸不動産という個別物件単位で行っております。

減損対象とした直営店舗等は、不採算が続いており、今後の収益回復の可能性が低いため、回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

その内訳は、建物140,932千円、構築物14,079千円、その他28,631千円であります。

なお、直営店舗等に係る資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを2.5％で割り引いて算定しております。

また、閉鎖の意思決定を行った直営店舗等のうち将来の用途が定まっていない資産については、回収可能価額をゼロとして、その帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。 

(連結包括利益計算書関係)

※　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
その他有価証券評価差額金
当期発生額	5,930千円	△230千円
組替調整額	-	-
税効果調整前	5,930	△230
税効果額	△1,774	68
その他有価証券評価差額金	4,155	△161
退職給付に係る調整額
当期発生額	△5,847	42,421
組替調整額	86,385	43,076
税効果調整前	80,538	85,497
税効果額	△24,098	△25,582
退職給付に係る調整額	56,439	59,915
その他の包括利益合計	60,595	59,754

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

1．発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	16,774,841	-	-	16,774,841

2．自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	1,749,255	170	9,800	1,739,625

(変動事由の概要)

増加数の主な内訳は、次のとおりであります。

単元未満株式の買取りによる増加  170株

減少数の主な内訳は、次のとおりであります。

株式給付信託(J-ESOP)の株式給付による減少  9,800株

(注)  当連結会計年度末の株式数には、株式給付信託(J-ESOP)によって株式会社日本カストディ銀行(信託Ｅ口)（旧 資産管理サービス信託銀行株式会社(信託Ｅ口)）が保有する当社株式225,900株及び株式給付信託(BBT)によって株式会社日本カストディ銀行(信託Ｅ口)（旧 資産管理サービス信託銀行株式会社(信託Ｅ口)）が保有する当社株式119,500株が含まれております。 3．新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。  4．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

該当事項はありません。

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

該当事項はありません。 

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

1．発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	16,774,841	-	-	16,774,841

2．自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式(株)	1,739,625	39	7,800	1,731,864

(変動事由の概要)

増加数の主な内訳は、次のとおりであります。

単元未満株式の買取りによる増加  39株

減少数の主な内訳は、次のとおりであります。

株式給付信託(J-ESOP)の株式給付による減少  7,800株

(注)  当連結会計年度末の株式数には、株式給付信託(J-ESOP)によって株式会社日本カストディ銀行(信託Ｅ口)が保有する当社株式218,100株及び株式給付信託(BBT)によって株式会社日本カストディ銀行(信託Ｅ口)が保有する当社株式119,500株が含まれております。 3．新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。 4．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

該当事項はありません。

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

該当事項はありません。 

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※1  現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
現金及び預金勘定	2,905,317千円	1,179,750千円
預入期間が3ヶ月を超える 定期性預金	-	-
現金及び現金同等物	2,905,317	1,179,750

(1)  ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
ファイナンス・リース取引に係る 資産及び債務の額	547,767千円	94,640千円

(2)  重要な資産除去債務の計上額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
重要な資産除去債務の計上額	16,338千円	14,675千円

＜借主側＞

1．ファイナンス・リース取引

所有権移転外ファイナンス・リース取引

(1) リース資産の内容

・有形固定資産

主に店舗機器(機械装置及び工具、器具及び備品)及び店舗建物であります。

(2) リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「4．会計方針に関する事項  (2)重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。

なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が、2008年3月31日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっており、その内容は次のとおりであります。

①  リース物件の取得価額相当額、減価償却累計額相当額、減損損失累計額相当額及び期末残高相当額

前連結会計年度(2021年3月31日)

	建物及び 構築物	機械及び 装置	工具器具 及び備品	その他	合計
取得価額相当額	6,827,835千円	71,392千円	-千円	-千円	6,899,227千円
減価償却累計額相当額	5,234,859	59,496	-	-	5,294,355
減損損失累計額相当額	1,476,399	11,896	-	-	1,488,296
期末残高相当額	116,576	-	-	-	116,576

当連結会計年度(2022年3月31日)

	建物及び 構築物	機械及び 装置	工具器具 及び備品	その他	合計
取得価額相当額	5,338,397千円	71,392千円	-千円	-千円	5,409,789千円
減価償却累計額相当額	4,711,670	59,496	-	-	4,771,166
減損損失累計額相当額	588,883	11,896	-	-	600,780
期末残高相当額	37,843	-	-	-	37,843

②  未経過リース料期末残高相当額及びリース資産減損勘定期末残高

未経過リース料期末残高相当額

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
1年以内	105,457千円	28,629千円
1年超	65,019	43,082
合計	170,477	71,712

リース資産減損勘定期末残高

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
	82,853千円	17,155千円

③  当期の支払リース料、リース資産減損勘定の取崩額、減価償却費相当額、支払利息相当額及び減損損失

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
支払リース料	107,694千円	70,913千円
リース資産減損勘定の取崩額	74,922	50,814
減価償却費相当額	89,365	55,574
支払利息相当額	4,269	3,444
減損損失	-	-

④  減価償却費相当額の算定方法

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。

⑤  利息相当額の算定方法

リース料総額とリース物件の取得価額相当額との差額を利息相当額とし、各期への配分方法については、利息法によっております。

2．オペレーティング・リース取引

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
1年以内	1,865,366千円	1,668,814千円
1年超	8,060,387	6,614,432
合計	9,925,753	8,283,247

＜貸主側＞

1．ファイナンス・リース取引

(1) リース投資資産の内訳は、次のとおりであります。

①  流動資産

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
リース料債権部分	39,704千円	23,047千円
受取利息相当額	△23,345	△11,024
リース投資資産	16,358	12,023

②  投資その他の資産

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
リース料債権部分	262,148千円	121,517千円
受取利息相当額	△102,543	△35,586
リース投資資産	159,604	85,930

(2) リース投資資産に係るリース料債権部分の連結会計年度末日後の回収予定額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
1年以内	39,704千円	23,047千円
1年超2年以内	37,374	22,323
2年超3年以内	37,374	22,323
3年超4年以内	37,374	20,274
4年超5年以内	32,409	14,405
5年超	117,613	42,191

なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が、2008年3月31日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっており、その内容は次のとおりであります。

リース物件の所有権が借主に移転すると認められるもの以外のファイナンス・リース取引

(1) リース物件の取得価額、減価償却累計額及び期末残高

前連結会計年度(2021年3月31日)

	建物及び構築物	その他	合計
取得価額	45,996千円	522千円	46,518千円
減価償却累計額	36,985	522	37,507
期末残高	9,011	-	9,011

当連結会計年度(2022年3月31日)

該当事項はありません。

(2) 未経過リース料期末残高相当額

該当事項はありません。

(3) 受取リース料、減価償却費及び受取利息相当額

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
受取リース料	2,121千円	-千円
減価償却費	1,670	-
受取利息相当額	18	-

(4) 利息相当額の算定方法

利息相当額の各期への配分方法については、利息法によっております。

2．オペレーティング・リース取引

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
1年以内	190,022千円	96,795千円
1年超	1,035,791	492,354
合計	1,225,813	589,149

1．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、資金運用については主に短期的な預金等で運用し、また、資金調達については設備投資計画に照らして、必要な資金を銀行等金融機関からの借入により調達しております。デリバティブは、後述するリスクを回避するために利用することとし、投機的な取引は行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。投資有価証券は、主に取引先企業との取引関係等の円滑化を保有目的とする株式であり、債券及び上場株式は、発行体の信用リスク及び市場価格の変動リスクに晒されております。敷金及び保証金は、主に店舗の賃貸借契約によるものであります。

営業債務である買掛金及び未払金は、原則として3ケ月以内の支払期日であります。長期借入金及びファイナンス・リース取引に係るリース債務は、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、償還日は決算日後、最長で長期借入金は7年5ケ月、リース債務は15年8ケ月であります。長期借入金のうち一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されております。

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

①  信用リスク（取引先の契約不履行等に係るリスク）の管理

当社は、社内管理規程に従い、売掛金、敷金及び保証金について、担当部署が主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、財務経理部が取引相手ごとに期日管理及び残高管理を毎月行うとともに、回収遅延のおそれのあるときは担当部署と連絡を取り、速やかに適切な処理を行っております。

②  市場リスク（為替や金利等の変動リスク）の管理

投資有価証券については、定期的に時価や発行体（取引先企業）の財務状況等を把握し、また、満期保有目的の債券以外のものについては、取引先企業との関係を勘案して保有状況を継続的に見直しております。

③  資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理

当社は、各部署からの報告に基づき財務経理部が適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性を維持することなどにより、流動性リスクを管理しております。

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価の算定においては、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。

2．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

前連結会計年度(2021年3月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1)投資有価証券
その他有価証券	76,905	76,905	-
(2)敷金及び保証金	1,811,004	1,814,009	3,004
資産計	1,887,909	1,890,914	3,004
(3)長期借入金	3,516,347	3,516,223	△124
(4)リース債務	1,799,271	1,827,435	28,163
負債計	5,315,619	5,343,658	28,039

(*1) 「現金」は注記を省略しており、「預金」「売掛金」「買掛金」「短期借入金」「未払金」については、短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。

(*2) 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

区分	前連結会計年度（千円）
非上場株式	81,390

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(1)投資有価証券」には含めておりません。

当連結会計年度(2022年3月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1)投資有価証券
その他有価証券	66,945	66,945	-
(2)敷金及び保証金	1,524,707	1,520,694	△4,013
資産計	1,591,652	1,587,639	△4,013
(3)長期借入金	3,504,235	3,507,849	3,613
(4)リース債務	1,372,586	1,414,850	42,263
負債計	4,876,821	4,922,699	45,877

(*1) 「現金」は注記を省略しており、「預金」「売掛金」「買掛金」「短期借入金」「未払金」については、短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。

(*2) 市場価格のない株式等は、「(1)投資有価証券」には含まれておりません。当該金融商品の連結貸借対照表計上額は以下のとおりであります。

区分	当連結会計年度（千円）
非上場株式	81,880

(注) 1．金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2021年3月31日)

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)
現金及び預金	2,740,856	-	-	-
売掛金	365,517	-	-	-
敷金及び保証金	351,979	539,229	502,573	417,221
合計	3,458,354	539,229	502,573	417,221

当連結会計年度(2022年3月31日)

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)
現金及び預金	1,031,290	-	-	-
売掛金	422,117	-	-	-
敷金及び保証金	187,609	563,356	467,206	306,535
合計	1,641,018	563,356	467,206	306,535

(注) 2．長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2021年3月31日)

	1年以内	1年超 2年以内	2年超 3年以内	3年超 4年以内	4年超 5年以内	5年超
	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)
長期借入金	1,012,112	1,088,778	1,058,778	256,678	100,000	-
リース債務	496,354	418,829	292,642	218,645	152,135	220,663
合計	1,508,467	1,507,607	1,351,421	475,323	252,135	220,663

当連結会計年度(2022年3月31日)

	1年以内	1年超 2年以内	2年超 3年以内	3年超 4年以内	4年超 5年以内	5年超
	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)	(千円)
長期借入金	1,088,778	1,058,778	256,678	100,000	-	1,000,000
リース債務	432,191	306,724	233,483	167,918	65,327	166,940
合計	1,520,970	1,365,502	490,161	267,918	65,327	1,166,940

3．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。

レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品

当連結会計年度（2022年3月31日）

区分	時価（千円）
レベル1	レベル2	レベル3	合計
投資有価証券
その他有価証券
株式	66,945	-	-	66,945
資産計	66,945	-	-	66,945

(2) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

当連結会計年度（2022年3月31日）

区分	時価（千円）
レベル1	レベル2	レベル3	合計
敷金及び保証金	-	1,520,694	-	1,520,694
資産計	-	1,520,694	-	1,520,694
長期借入金	-	3,507,849	-	3,507,849
リース債務	-	1,414,850	-	1,414,850
負債計	-	4,922,699	-	4,922,699

（注）時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明

投資有価証券

上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル1の時価に分類しております。

敷金及び保証金

これらは、回収可能性を反映した将来キャッシュ・フローを残存期間に対応する国債の利回りで割り引いた現在価値により算定しております。また、保証金に含まれるゴルフ会員権は業者間の取引相場表等による価額を時価としております。これらはレベル2の時価に分類しております。

長期借入金

これらの時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定しており、レベル2の時価に分類しております。

リース債務

リース債務の時価については、元利金の合計額を新規に同様のリース取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。  ###### (有価証券関係)

1．その他有価証券

前連結会計年度（2021年3月31日）

（単位：千円）

区分	連結貸借対照表計上額	取得原価	差額
連結貸借対照表計上額が取得原価を 超えるもの
株式	33,515	28,285	5,230
投資信託	-	-	-
小計	33,515	28,285	5,230
連結貸借対照表計上額が取得原価を 超えないもの
株式	43,390	53,656	△10,266
投資信託	-	-	-
小計	43,390	53,656	△10,266
合計	76,905	81,941	△5,036

(注)  非上場株式（連結貸借対照表計上額81,390千円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」に含めておりません。

当連結会計年度（2022年3月31日）

（単位：千円）

区分	連結貸借対照表計上額	取得原価	差額
連結貸借対照表計上額が取得原価を 超えるもの
株式	32,795	28,285	4,510
投資信託	-	-	-
小計	32,795	28,285	4,510
連結貸借対照表計上額が取得原価を 超えないもの
株式	34,150	53,656	△19,506
投資信託	-	-	-
小計	34,150	53,656	△19,506
合計	66,945	81,941	△14,996

(注)  非上場株式（連結貸借対照表計上額81,880千円）については、市場価格のない株式等のため、上表の「その他有価証券」に含めておりません。

2．連結会計年度中に売却したその他有価証券

該当事項はありません。

3．減損処理を行った有価証券

該当事項はありません。  ###### (退職給付関係)

1．採用している退職給付制度の概要

当社及び連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型の確定給付企業年金制度を採用しております。

確定給付企業年金制度では、職能点数・勤続点数の累計と勤続年数に基づいた年金又は一時金を支給しております。

2．確定給付制度

(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
退職給付債務の期首残高	2,158,477千円	2,129,433千円
勤務費用	195,684	175,019
利息費用	-	-
数理計算上の差異の発生額	△4,135	△51,232
退職給付の支払額	△220,594	△526,707
退職給付債務の期末残高	2,129,433	1,726,513

(2) 年金資産の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
年金資産の期首残高	1,836,320千円	1,800,745千円
期待運用収益	27,544	27,011
数理計算上の差異の発生額	△9,982	△8,810
事業主からの拠出額	167,456	151,169
退職給付の支払額	△220,594	△526,707
年金資産の期末残高	1,800,745	1,443,408

(3) 退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

	前連結会計年度  (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
積立型制度の退職給付債務	2,129,433千円	1,726,513千円
年金資産	△1,800,745	△1,443,408
	328,687	283,105
非積立型制度の退職給付債務	-	-
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	328,687	283,105
退職給付に係る負債	328,687	283,105
退職給付に係る資産	-	-
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	328,687	283,105

(4) 退職給付費用及びその内訳項目の金額

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
勤務費用	195,684千円	175,019千円
利息費用	-	-
期待運用収益	△27,544	△27,011
数理計算上の差異の費用処理額	86,385	43,076
過去勤務費用の費用処理額	-	-
確定給付制度に係る退職給付費用	254,525	191,084

(5) 退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
過去勤務費用	-千円	-千円
数理計算上の差異	△80,538	△85,497
合計	△80,538	△85,497

(6) 退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度  (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
未認識過去勤務費用	-千円	-千円
未認識数理計算上の差異	155,152	69,654
合計	155,152	69,654

(7) 年金資産に関する事項

①  年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
生保一般勘定	100％	100％
合計	100	100

②  長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8) 数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表わしております。）

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
割引率	0.0％	0.0％
長期期待運用収益率	1.5	1.5

1．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度  (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
繰延税金資産
税務上の繰越欠損金 (注)2	1,182,263千円	1,080,278千円
退職給付に係る負債	98,349	84,710
未払役員退職慰労金	82,483	82,483
減価償却超過額	99,537	105,528
減損損失累計額	838,363	640,053
投資有価証券評価減	18,340	21,105
資産除去債務	242,537	216,174
その他	67,986	110,809
繰延税金資産小計	2,629,862	2,341,143
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額 (注)2	△239,143	△574,390
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△933,597	△1,034,150
評価性引当額小計 (注)1	△1,172,740	△1,608,540
繰延税金資産合計	1,457,121	732,603
繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△72,114	△54,061
その他有価証券評価差額金	△2,114	△2,045
繰延税金負債合計	△74,229	△56,107
繰延税金資産(負債)の純額	1,382,892	676,495

(注) 1．評価性引当額が435,799千円増加しております。この増加の主な内容は、当社における店舗スクラップによる減損損失の計上や連結子会社㈱幸楽苑の2020年2月以降から続いている新型コロナウィルス感染症拡大に伴う来店客数の減少、店舗営業時間の短縮等による売上高減少に伴う食材等の販売の減少により、税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額を計上したことなどによります。

2．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度（2021年3月31日）

	1年以内	1年超 2年以内	2年超 3年以内	3年超 4年以内	4年超 5年以内	5年超	合計
税務上の繰越欠損金(a)	-	-	-	-	59,539	1,122,724	1,182,263千円
評価性引当額	-	-	-	-	-	△239,143	△239,143
繰延税金資産	-	-	-	-	59,539	883,581	(b)943,120

(a) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(b) 税務上の繰越欠損金1,182,263千円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産943,120千円を計上しております。当該繰越欠損金は、2020年2月以降から続いている新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う来店客数の減少、店舗の休業及び営業時間の短縮等による売上高の減少により、2021年3月期に税金等調整前当期純損失1,404,863千円を計上したことにより当社及び連結子会社㈱幸楽苑にて計上したもの、及び過年度にて計上したものです。イートイン以外の売上高の商品提供店舗の拡充による増加、人件費及び経費の削減などの取り組みによって発生することを見込んでいる将来の課税所得により回収可能と判断した部分については評価性引当額を認識しておりません。

当連結会計年度（2022年3月31日）

	1年以内	1年超 2年以内	2年超 3年以内	3年超 4年以内	4年超 5年以内	5年超	合計
税務上の繰越欠損金(c)	-	-	-	-	3,987	1,076,290	1,080,278千円
評価性引当額	-	-	-	-	△3,987	△570,402	△574,390
繰延税金資産	-	-	-	-	-	505,888	(d)505,888

(c) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(d) 税務上の繰越欠損金1,080,278千円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産505,888千円を計上しております。当該繰越欠損金は、当社における店舗スクラップによる減損損失の計上や連結子会社㈱幸楽苑の2020年2月以降から続いている新型コロナウィルス感染症拡大に伴う来店客数の減少、店舗営業時間の短縮等による売上高減少に伴う食材等の販売の減少により2022年3月期に税引前当期純損失116,181千円を当社にて計上したもの、及び過年度に計上したものです。また、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施及び固定費の削減などの取り組みによって発生することを見込んでいる将来の課税所得により回収可能と判断した部分については、評価性引当額を認識しておりません。

2．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2021年3月31日)		当連結会計年度 (2022年3月31日)
法定実効税率	-％		29.9％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	-		0.8
住民税均等割	-		3.6
評価性引当額の増減	-		33.4
連結子会社との適用税率の差	-		3.5
その他	-		0.1
税効果会計適用後の法人税等の負担率	-		71.3

(注)  前連結会計年度は、税金等調整前当期純損失を計上しているため、記載を省略しております。  ###### (資産除去債務関係)

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているものは、次のとおりであります。

(1) 当該資産除去債務の概要

店舗建物等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から主に15年～20年に見積り、割引率は0.25％～2.2％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

(3) 当該資産除去債務の総額の増減

店舗等の不動産賃貸借契約に基づく原状回復義務として計上していた資産除去債務について、直近の原状回復費用実績等の新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。見積りの変更による増加額は、前連結会計年度9,117千円、当連結会計年度7,600千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。資産除去債務の残高の推移は次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
期首残高	918,785千円	810,565千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	-	-
時の経過による調整額	7,220	7,075
資産除去債務の履行による減少額	△124,558	△70,344
見積りの変更による増加額	9,117	7,600
賃貸不動産の売却に伴う減少額	-	△32,438
期末残高	810,565	722,458

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。 (収益認識関係)

(1) 顧客との契約から生じる収益を分解した情報

当社グループの主たる事業はラーメン事業であり、その他外食事業等も含め、グループ事業において収益及びキャッシュ・フローの性質、計上時期等に関する重要な相違はありません。よって、開示の重要性が乏しいため、顧客との契約から生じる収益を分解した情報の記載は省略しております。

(2) 収益を理解するための基礎となる情報

収益を理解するための基礎となる情報は「注記事項 （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項） 3.会計方針に関する事項 (5)重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。

(3) 当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報

①  契約資産及び契約負債の残高等

当社グループの契約資産及び契約負債については、残高に重要性が乏しく、重要な変動も発生していないため、記載を省略しております。また、過去の期間に充足（又は部分的に充足）した履行義務から当連結会計年度に認識した収益に重要性はありません。

②  履行義務に配分した取引価格

当社グループでは、残存履行義務に配分した取引価格については、当初に予想される契約期間が１年を超える重要な契約がないため、実務上の便法を適用し、記載を省略しております。また、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。 

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(セグメント情報等)

【セグメント情報】

当社グループの報告セグメントは「ラーメン事業」のみであり、セグメント情報の開示の重要性が乏しいため、記載を省略しております。

【関連情報】

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

1．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 

2．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 3．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。 

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

1．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 

2．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 

3．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

			(単位：千円)
	ラーメン事業	その他の事業	全社・消去	合計
減損損失	171,000	376,539	7,548	555,088

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

			(単位：千円)
	ラーメン事業	その他の事業	全社・消去	合計
減損損失	164,231	-	19,412	183,644

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

			(単位：千円)
	ラーメン事業	その他の事業	全社・消去	合計
当期償却額	8,410	-	-	8,410
当期末残高	21,728	-	-	21,728

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

			(単位：千円)
	ラーメン事業	その他の事業	全社・消去	合計
当期償却額	8,410	-	-	8,410
当期末残高	13,317	-	-	13,317

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。  ###### 【関連当事者情報】

1．関連当事者との取引

(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

(ア) 連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

種類	会社等の名 称又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (千円)	事業の内容 又は職業	議決権等の所有(被所有)割合(％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社(当該会社の子会社を含む)	花春酒造㈱ (注)2	福島県 会津若松市	30,000	清酒等の 製造	-	商品の仕入れ 役員の兼任	商品仕入 (注)3,4	11,017	買掛金	1,678

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注) 1．記載金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。

2．当社の役員である新井田傳が議決権60％を直接所有しております。

3．商品の仕入は卸売業者を通して行っており、上記取引金額及び期末残高は卸売業者との取引金額及び期末残高であります。

4．価格等の取引条件については、市場の実勢価格等を参考にして、その都度交渉の上で決定しております。

当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

該当事項はありません。  ###### (1株当たり情報)

	前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
1株当たり純資産額	210.43円	239.78円
1株当たり当期純利益又は 1株当たり当期純損失(△)	△55.99円	24.87円
潜在株式調整後 1株当たり当期純利益	-円	-円

(注) 1．前連結会計年度の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、1株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

2．当連結会計年度の潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

3．株式給付信託(J-ESOP)によって設定される信託が所有する当社株式については、連結財務諸表において自己株式として認識しております。

1株当たり純資産額の算定上、控除した当該自己株式の期末株式数は、前連結会計年度225,900株、当連結会計年度218,100株であります。

1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失の算定上、控除した当該自己株式の期中平均株式数は、前連結会計年度229,937株、当連結会計年度220,770株であります。

4．株式給付信託（BBT)によって設定される信託が所有する当社株式については、連結財務諸表において自己株式として認識しております。

1株当たり純資産額の算定上、控除した当該自己株式の期末株式数は、前連結会計年度119,500株、当連結会計年度119,500株であります。

1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失の算定上、控除した当該自己株式の期中平均株式数は、前連結会計年119,500株、当連結会計年度119,500株であります。

5．1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失及び潜在株式調整後1株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目		前連結会計年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当連結会計年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
1株当たり当期純利益又は 1株当たり当期純損失
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	△841,676	374,006
普通株主に帰属しない金額	(千円)	-	-
普通株式に係る親会社株主に帰属する 当期純利益又は普通株式に係る親会社 株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	△841,676	374,006
普通株式の期中平均株式数	(株)	15,031,288	15,040,342
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後1株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要		-	-

6．1株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目		前連結会計年度 (2021年3月31日)	当連結会計年度 (2022年3月31日)
純資産の部の合計額	(千円)	3,163,903	3,606,960
純資産の部の合計額から控除する金額	(千円)	-	-
(うち新株予約権)	(千円)	(-)	(-)
(うち非支配株主持分)	(千円)	(-)	(-)
普通株式に係る期末の純資産額	(千円)	3,163,903	3,606,960
1株当たり純資産額の算定に用いられた 期末の普通株式の数	(株)	15,035,216	15,042,977

(新株予約権の発行に関する件)

当社は、2022年6月3日の取締役会において、会社法第361条の規定に基づき、当社の取締役（社外取締役を含む）に対して、取締役の報酬等として、株式報酬型ストック・オプションとしての新株予約権を発行する議案を2022年6月24日開催の当社第52期定時株主総会に付議することを決議し、同株主総会において承認されました。

また、2022年6月24日の取締役会において、会社法第236条、第238条及び第240条の規定に基づき、当社の取締役（社外取締役を含む）及び従業員に対して、株式報酬型ストック・オプションとしての新株予約権を発行することを決議いたしました。その概要は次のとおりであります。

1.  新株予約権を発行する目的

株価変動のメリットとリスクを株主の皆様とより一層共有し、また、当社の業績及び企業価値向上に対する意欲や士気を高めるために、当社の取締役（社外取締役を含む）及び従業員に対し、本新株予約権（今回の発行要項に基づき発行される新株予約権をいう。以下同じ）を発行します。

2.  新株予約権の発行要領

(1) 本新株予約権の名称

株式会社幸楽苑ホールディングス2022年度新株予約権

(2) 本新株予約権の割当の対象者及びその人数並びに割り当てる新株予約権の数

当社の取締役（社外取締役を除く）             3名   1,600個

当社の社外取締役                             2名     200個

当社の従業員                               415名   2,265個

(3) 本新株予約権の数

新株予約権4,065個とする。

ただし、上記の総数は割当予定数であり、引受けの申込みの総数が上記の総数に達しない場合等、割り当てる本新株予約権の総数が減少したときには、その新株予約権の総数をもって発行する本新株予約権の総数とする。

(4) 本新株予約権の目的である株式の種類及び数

本新株予約権の目的である株式の種類は当社普通株式とし、各本新株予約権の目的である株式の数（以下「付与株式数」という）は、100株とする。ただし、下記(15)において定める本新株予約権を割り当てる日（以下「割当日」という）以降、当社が当社普通株式の株式分割（当社普通株式の株式無償割当てを含む。以下、株式分割の記載につき同じ）又は株式併合を行う場合には、次の算式により付与株式数を調整し、調整により生じる1株未満の端数については、これを切り捨てる。

調整後株式数 ＝ 調整前株式数 × 分割・併合の比率

また、当社が合併、会社分割、株式交換又は株式移転（以下総称して「合併等」という）を行う場合、その他株式数の調整を必要とする場合には、合併等の条件等を勘案のうえ、合理的な範囲内で株式数を調整することができる。

(5) 本新株予約権の払込金額

本新株予約権と引換えに金銭の払込みを要しない。なお、職務執行の対価として割り当てられる新株予約権であり、金銭の払込みを要しないことは有利発行には該当しない。

(6) 本新株予約権の行使に際して出資される財産の価額

本新株予約権の行使に際してする出資の目的は金銭とし、その価額は、本新株予約権の行使に際して払込みをすべき1株当たりの金額（以下「行使価額」という）に、各本新株予約権の目的である株式の数を乗じた価額とし、行使価額は、割当日の属する月の前月の各日（取引が成立しない日を除く）の東京証券取引所における当社普通株式の普通取引の終値の平均値に1.01を乗じた金額とし、1円未満の端数は切り上げる。ただし、その金額が割当日の終値（当日に終値がない場合は、それに先立つ直近の終値）を下回る場合は、割当日の終値とする。

(7) 行使価額の調整

割当日後、当社が当社普通株式につき株式分割又は株式併合を行う場合、上記の行使価額は、株式分割又は株式併合の比率に応じ、次の算式により調整されるものとし、調整により生じる1円未満の端数は切り上げる。

調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	1
分割・併合の比率

また、当社が時価を下回る価額で当社普通株式につき、新株式の発行又は自己株式の処分を行う場合（会社法194条の規定（単元未満株主による単元未満株式売渡請求）に基づく自己株式の売渡し、当社普通株式に転換される証券若しくは転換できる証券又は当社普通株式の交付を請求できる新株予約権（新株予約権付社債に付されたものを含む）の転換又は行使の場合を除く）、上記の行使価額は、次の算式により調整されるものとし、調整により生じる1円未満の端数は切り上げる。

調 整 後 行使価額	＝	調 整 前 行使価額	×	既発行株式数 ＋	新株発行株式数×1株当たり払込価額
新株発行前の時価
既発行株式数＋新株発行株式数

上記算式において、「既発行株式数」とは、当社の発行済普通株式数から当社が保有する普通株式に係る自己株式数を控除した数とし、また、自己株式の処分を行う場合には、「新株発行株式数」を「処分する自己株式数」に読み替える。

さらに、当社が合併等を行う場合、その他上記の行使価額の調整を必要とする場合には、合併等の条件等を勘案のうえ、合理的な範囲で行使価額を調整することができる。

(8) 本新株予約権を行使することができる期間

本新株予約権を行使することができる期間（以下「行使期間」という）は、2024年6月25日から2027年6月24日までとする。ただし、行使期間の初日又は最終日が当社の休業日に当たる場合は、その翌営業日が行使期間の初日となり、その前営業日が行使期間の最終日となるものとする。

(9) 本新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本金及び資本準備金に関する事項

①  本新株予約権の行使により株式を発行する場合において増加する資本金の額は、会社計算規則第17条第1項の規定に従い算出される資本金等増加限度額の2分の1の金額とし、計算の結果1円未満の端数が生じたときは、その端数を切り上げるものとする。

②  本新株予約権の行使により株式を発行する場合において増加する資本準備金の額は、上記①記載の資本金等増加限度額から上記①に定める増加する資本金の額を減じた額とする。

(10) 本新株予約権の行使の条件

①  本新株予約権者は、権利行使時において、当社又は当社子会社の取締役、監査役、執行役員若しくは従業員の地位にあることを要す。ただし、取締役又は監査役が任期満了により退任した場合、又は執行役員若しくは従業員が定年により退職した場合にはこの限りではない。また、当社取締役会が正当な理由があると認めた場合はこの限りでない。

②  本新株予約権の割当てを受ける者が死亡した場合は、その相続人が本新株予約権を相続することができる。かかる相続人による本新株予約権の行使の条件は、下記③の契約に定めるところによる。

③  その他の条件は、当社と本新株予約権者との間で締結する「新株予約権割当契約書」に定めるところによる。

(11) 本新株予約権の取得事項

①  当社は、本新株予約権者が上記(10)による本新株予約権の行使の条件に該当しなくなった場合は、当該本新株予約権を無償で取得することができる。

②  当社は、当社が消滅会社となる合併契約、当社が分割会社となる会社分割についての分割契約若しくは分割計画、又は当社が完全子会社となる株式交換契約若しくは株式移転計画について株主総会の承認（株主総会の承認を要しない場合には取締役会決議）がなされた場合は、取締役会が別途定める日の到来をもって、本新株予約権を無償で取得することができる。

(12) 本新株予約権の譲渡制限

譲渡による本新株予約権の取得については、当社取締役会の決議による承認を要するものとする。

(13) 当社が組織再編を実施する際の本新株予約権の取扱い

組織再編に際して定める契約書又は計画書等に、以下に定める株式会社の新株予約権を交付する旨を定めた場合には、当該組織再編の比率に応じて、以下に定める株式会社の新株予約権を交付するものとする。

①  合併（当社が消滅する場合に限る）

合併後存続する株式会社又は合併により設立する株式会社

②  吸収分割

吸収分割をする株式会社がその事業に関して有する権利義務の全部又は一部を承継する株式会社

③  新設分割

新設分割により設立する株式会社

④  株式交換

株式交換をする株式会社の発行済株式の全部を取得する株式会社

⑤  株式移転

株式移転により設立する株式会社

(14) 本新株予約権の行使により発生する端数の切捨て

本新株予約権者に交付する株式の数に1株に満たない端数がある場合には、これを切り捨てるものとする。

(15) 本新株予約権を割り当てる日

2022年9月1日

(16) その他の本新株予約権を引き受ける者の募集、本新株予約権の発行及び取得に関し必要な事項の決定は代表取締役社長に一任する。

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⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】

該当事項はありません。　###### 【借入金等明細表】

区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	1,000,000	1,000,000	1.126	-
1年以内に返済予定の長期借入金	1,012,112	1,088,778	0.627	-
1年以内に返済予定のリース債務	496,354	432,191	2.155	-
長期借入金(1年以内に返済予定のものを除く。)	2,504,235	2,415,456	1.409	2024年3月31日～ 2029年8月31日
リース債務(1年以内に返済予定のものを除く。)	1,302,917	940,395	2.634	2023年4月9日～ 2037年11月30日
その他有利子負債	-	-	-	-
合計	6,315,619	5,876,821	-	-

(注) 1．「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

2．長期借入金及びリース債務(1年以内に返済予定のものを除く)の連結決算日後5年内における返済予定額は以下のとおりであります。

区分	1年超2年以内 (千円)	2年超3年以内 (千円)	3年超4年以内 (千円)	4年超5年以内 (千円)
長期借入金	1,058,778	256,678	100,000	-
リース債務	306,724	233,483	167,918	65,327

区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)
不動産賃貸借契約に 伴う原状回復義務	810,565	14,675	102,782	722,458

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間）		第1四半期	第2四半期	第3四半期	当連結会計年度
売上高	(千円)	6,259,973	12,491,728	19,184,970	25,023,831
税金等調整前四半期(当期)純利益又は税金等調整前四半期純損失(△)	(千円)	△126,302	504,314	1,261,776	1,303,049
親会社株主に帰属する四半期(当期)純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失(△)	(千円)	△54,347	341,052	853,067	374,006
1株当たり四半期(当期)純利益又は1株当たり四半期純損失(△)	(円)	△3.61	22.67	56.72	24.87

（会計期間）		第1四半期	第2四半期	第3四半期	第4四半期
1株当たり四半期純利益又は1株当たり四半期純損失(△)	(円)	△3.61	26.28	34.03	△31.85

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2 【財務諸表等】

(1)【財務諸表】

①【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								1,555,009	340,171
		売掛金								※2 757,168	※2 772,033
		棚卸資産								※1 163,126	※1 141,473
		前払費用								337,188	358,273
		未収入金								※2 552,966	※2 1,015,159
		その他								※2 528,440	※2 528,968
		流動資産合計								3,893,898	3,156,080
	固定資産
		有形固定資産
			建物							※3 4,722,060	※3 4,433,691
			構築物							589,447	696,844
			機械及び装置							70,612	57,644
			車両運搬具							11,845	8,056
			工具、器具及び備品							3,168	25,570
			土地							※3 1,363,012	※3 1,363,012
			リース資産							1,683,332	1,450,262
			建設仮勘定							-	46,200
			有形固定資産合計							8,443,479	8,081,282
		無形固定資産
			のれん							21,728	13,317
			借地権							95,013	95,013
			その他							35,685	74,183
			無形固定資産合計							152,427	182,514
		投資その他の資産
			投資有価証券							158,295	148,825
			関係会社株式							10,000	-
			出資金							22	22
			敷金及び保証金							1,811,004	1,524,707
			繰延税金資産							567,005	79,120
			その他							979,836	786,572
			投資その他の資産合計							3,526,163	2,539,247
		固定資産合計								12,122,070	10,803,044
	資産合計									16,015,968	13,959,125

											(単位：千円)
										前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								802,438	731,524
		短期借入金								1,000,000	1,000,000
		1年内返済予定の長期借入金								※3,4 1,012,112	※3,4 1,088,778
		リース債務								103,075	102,059
		未払金								※2 771,697	533,861
		未払費用								938,119	312,793
		未払法人税等								13,103	28,360
		未払消費税等								231,906	37,036
		預り金								20,539	13,103
		前受収益								57,872	57,379
		店舗閉鎖損失引当金								36,753	33,995
		転貸損失引当金								17,222	9,330
		資産除去債務								44,862	62,375
		その他								35,443	13,302
		流動負債合計								5,085,146	4,023,902
	固定負債
		長期借入金								※3,4 2,504,235	※3,4 2,415,456
		リース債務								513,814	408,438
		長期リース資産減損勘定								18,419	2,877
		退職給付引当金								173,535	213,450
		転貸損失引当金								30,188	12,903
		役員株式給付引当金								-	12,330
		資産除去債務								765,703	660,083
		その他								756,137	644,785
		固定負債合計								4,762,034	4,370,325
	負債合計									9,847,180	8,394,227

											(単位：千円)
										前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
純資産の部
	株主資本
		資本金								2,988,273	2,988,273
		資本剰余金
			資本準備金							2,934,681	2,934,681
			その他資本剰余金							149,335	149,335
			資本剰余金合計							3,084,016	3,084,016
		利益剰余金
			利益準備金							62,800	62,800
			その他利益剰余金
				別途積立金						2,930,070	2,930,070
				繰越利益剰余金						△497,994	△1,111,019
			利益剰余金合計							2,494,875	1,881,850
		自己株式								△2,403,329	△2,394,033
		株主資本合計								6,163,835	5,560,106
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金								4,952	4,791
		評価・換算差額等合計								4,952	4,791
	純資産合計									6,168,788	5,564,897
負債純資産合計										16,015,968	13,959,125

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②【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当事業年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
売上高										9,618,773	9,366,706
売上原価										6,953,326	6,607,556
売上総利益										2,665,447	2,759,150
販売費及び一般管理費
	販売促進費									301,068	343,980
	販売用消耗品費									2,614	5,831
	運搬費									734,477	715,088
	役員報酬									128,932	124,283
	役員株式給付引当金繰入額									-	12,330
	給料及び手当									508,029	504,524
	退職給付費用									111,118	65,048
	福利厚生費									88,574	89,562
	採用費									19,287	5,918
	賃借料									97,212	69,530
	修繕費									26,192	37,023
	水道光熱費									19,035	19,582
	衛生費									1,052	1,309
	減価償却費									70,706	82,433
	研究開発費									30,622	29,350
	支払手数料									337,447	432,335
	その他									161,452	157,540
	販売費及び一般管理費合計									2,637,823	2,695,674
営業利益										27,623	63,476
営業外収益
	受取利息									15,261	11,213
	受取配当金									3,120	2,800
	固定資産賃貸料									495,803	432,728
	その他									134,129	96,943
	営業外収益合計									648,314	543,685
営業外費用
	支払利息									38,724	45,770
	固定資産賃貸費用									465,316	405,142
	シンジケートローン手数料									27,209	83,876
	その他									4,396	7,906
	営業外費用合計									535,647	542,695
経常利益										140,290	64,465

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2020年4月1日 　至 2021年3月31日)	当事業年度 (自 2021年4月1日 　至 2022年3月31日)
特別利益
	固定資産売却益									6,807	461
	収用補償金									149,695	30,508
	賃貸不動産売却益									-	58,086
	店舗閉鎖損失引当金戻入額									32,195	-
	その他									89,411	18,591
	特別利益合計									278,110	107,647
特別損失
	固定資産廃棄損									6,144	11,159
	減損損失									279,065	215,072
	リース投資資産評価損									67,064	-
	その他									62,875	62,063
	特別損失合計									415,149	288,295
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）										3,251	△116,181
法人税、住民税及び事業税										8,890	8,890
法人税等調整額										△98,193	487,953
法人税等合計										△89,303	496,843
当期純利益又は当期純損失（△）										92,555	△613,025

		前事業年度 (自　2020年4月1日 至　2021年3月31日)			当事業年度 (自　2021年4月1日 至　2022年3月31日)
区分	注記番号	金額(千円)		構成比 (％)	金額(千円)		構成比 (％)
Ⅰ  材料費			2,687,873	75.0		2,718,997	75.8
Ⅱ  労務費			476,546	13.3		454,407	12.7
Ⅲ  経費
1  減価償却費		87,450			77,645
2  支払リース料		49,892			46,494
3  電力料		78,129			79,189
4  その他の経費		205,635	421,107	11.7	207,889	411,220	11.5
当期総製造費用			3,585,527	100.0		3,584,624	100.0
期首仕掛品棚卸高			11,219			11,313
合計			3,596,746			3,595,938
期末仕掛品棚卸高			11,313			11,103
当期製品製造原価	※1		3,585,432			3,584,835

（注）※1  当期製品製造原価と売上原価の調整表

区分	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
当期製品製造原価	3,585,432	3,584,835
当期店舗材料等仕入高	※2 3,411,034	※2 3,026,369
期首製品及び店舗材料棚卸高	80,771	102,960
合計	7,077,238	6,714,165
期末製品及び店舗材料棚卸高	102,960	85,652
製品及び店舗材料売上原価	6,974,278	6,628,513
他勘定振替高	※3 20,951	※3 20,957
売上原価	6,953,326	6,607,556

※2  店舗において消費される原材料等の仕入高であります。

※3  他勘定振替高の内容は、次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
販売用消耗品費	706	2,481
備品消耗品費	1,250	1,572
衛生費	13,500	15,791
研究開発費	335	974
その他	5,158	137
計	20,951	20,957

(原価計算の方法)

当社の原価計算は、実際原価による組別総合原価計算によっており、その計算の一部に予定単価を採用しております。なお、これによる差額は期末において調整のうえ実際原価に修正しております。 

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③【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 2020年4月1日　至 2021年3月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計
当期首残高	2,988,273	2,934,681	149,335	3,084,016
当期変動額
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
自己株式の処分
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	-	-
当期末残高	2,988,273	2,934,681	149,335	3,084,016

	株主資本
利益剰余金				自己株式	株主資本合計
利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	62,800	2,930,070	△590,549	2,402,320	△2,414,791	6,059,818
当期変動額
剰余金の配当			-	-		-
当期純利益			92,555	92,555		92,555
自己株式の取得					△287	△287
自己株式の処分					11,749	11,749
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	92,555	92,555	11,461	104,016
当期末残高	62,800	2,930,070	△497,994	2,494,875	△2,403,329	6,163,835

	評価・換算差額等		純資産合計
その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	797	797	6,060,615
当期変動額
剰余金の配当			-
当期純利益			92,555
自己株式の取得			△287
自己株式の処分			11,749
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	4,155	4,155	4,155
当期変動額合計	4,155	4,155	108,172
当期末残高	4,952	4,952	6,168,788

当事業年度(自 2021年4月1日　至 2022年3月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計
当期首残高	2,988,273	2,934,681	149,335	3,084,016
当期変動額
剰余金の配当
当期純損失（△）
自己株式の取得
自己株式の処分
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	-	-
当期末残高	2,988,273	2,934,681	149,335	3,084,016

	株主資本
利益剰余金				自己株式	株主資本合計
利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	62,800	2,930,070	△497,994	2,494,875	△2,403,329	6,163,835
当期変動額
剰余金の配当			-	-		-
当期純損失（△）			△613,025	△613,025		△613,025
自己株式の取得					△55	△55
自己株式の処分					9,351	9,351
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	-	-	△613,025	△613,025	9,295	△603,729
当期末残高	62,800	2,930,070	△1,111,019	1,881,850	△2,394,033	5,560,106

	評価・換算差額等		純資産合計
その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	4,952	4,952	6,168,788
当期変動額
剰余金の配当			-
当期純損失（△）			△613,025
自己株式の取得			△55
自己株式の処分			9,351
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△161	△161	△161
当期変動額合計	△161	△161	△603,890
当期末残高	4,791	4,791	5,564,897

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【注記事項】

(重要な会計方針)

1．資産の評価基準及び評価方法

(1) 有価証券の評価基準及び評価方法

① 子会社株式

移動平均法による原価法

② その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は部分純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により処理しております。)

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法

(2) 棚卸資産の評価基準及び評価方法

月別移動平均法に基づく原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

2．固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

工場（製造・物流部門）の資産は定額法、工場（製造・物流部門）以外の資産は定率法（ただし、1998年4月1日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）は定額法）を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物	7～38年
構築物	7～20年
機械及び装置	4～10年

(2) 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

(3) 長期前払費用

均等償却しております。

(4) リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産について、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が2008年3月31日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。

3．引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

売上債権、貸付金等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上することとしております。

なお、当事業年度においては、貸倒実績はなく、また貸倒懸念債権等もないため、貸倒引当金を計上しておりません。

(2) 店舗閉鎖損失引当金

当事業年度中に閉店を決定した店舗の閉店により、今後発生すると見込まれる損失について、合理的に見積られる金額を計上しております。

(3) 転貸損失引当金

店舗転貸契約の残存期間に発生する損失に備えるため、支払義務のある賃料総額から転貸による見込賃料収入総額を控除した金額を計上しております。

(4) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しております。

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（5年）による定額法により按分した金額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理することとしております。

過去勤務費用は、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（5年）による定額法により按分した金額を費用処理することとしております。

(5) 役員株式給付引当金

役員の当社株式給付に備えるため、役員株式給付規程に基づく当事業年度末における株式給付債務の見込額に基づき計上しております。

4．収益及び費用の計上基準

① 顧客との契約から生じる収益の計上基準

当社は、主として食材等の製造販売を行っております。当該製品販売は、すべて国内販売となっており、出荷時から当該製品の支配が顧客に移転されるまでの期間が通常の期間であるため、「収益認識に関する会計基準の適用指針」第98項に定める代替的な取扱いを適用し、出荷時に収益を認識しております。また、当社は子会社との業務委受託契約に基づいて受託サービスを提供しております。当該委受託契約は、一定の期間にわたり履行義務が充足されるため、履行義務の充足の進捗度に応じて収益を認識しております。

② ファイナンス・リース取引に係る収益の計上基準

売上高を計上せずに利息相当額を各事業年度へ配分する方法によっております。

5．重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

6．のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、その効果が発現すると見積られる期間（5年）で均等償却しております。 (重要な会計上の見積り)

（繰延税金資産の回収可能性）

1．当事業年度の財務諸表に計上した金額

		（千円）
	前事業年度	当事業年度
繰延税金資産（純額）	567,005	79,120
繰延税金負債と相殺前の繰延税金資産	641,234	135,228

2．財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

(1) 算出方法

将来減算一時差異及び繰越欠損金に対して、将来の収益力に基づく課税所得及びタックス・プランニングに基づき、繰延税金資産の回収可能性を判断しております。課税所得の見積りは事業計画を基礎としており、過去の実績値及び事業計画値に基づいて企業会計基準適用指針第26号による企業分類を行い課税所得の見積可能期間を決定し、繰延税金資産の回収可能額を算定しております。

(2) 主要な仮定

課税所得の見積りの基礎となる事業計画における主要な仮定は、子会社における既存店売上高をベースとした新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高であります。

新型コロナウイルス感染症の影響下での子会社における売上高については、新型コロナウイルス感染症の影響は継続するものの、断続的な緊急事態宣言の発出やまん延防止等重点措置の適用に伴う営業時間短縮、外出自粛による来店客減少による大幅な減収は発生しない水準の売上高には回復すると見込むとともに、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施による増加を見込んでおります。

(3) 翌事業年度の財務諸表に与える影響

主要な仮定の1つである子会社における既存店売上高をベースとした新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高は、見積りの不確実性が高く、新たな感染拡大や長期に渡る緊急事態宣言の発出などによって大幅に客数が減少するなどして子会社の既存店売上高が変動する場合には、課税所得の見積額が変動することにより、翌事業年度の財務諸表において繰延税金資産の回収可能性の判断に重要な影響を与える可能性があります。

（固定資産の減損）

1．当事業年度の財務諸表に計上した金額

		（千円）
	前事業年度	当事業年度
店舗、賃貸不動産及び工場に関する固定資産	8,467,997	7,968,472
減損損失	279,065	215,072

(注) 前事業年度において、「店舗及び賃貸不動産という個別物件に関する固定資産」として表示していた金額は、当事業年度より「店舗、賃貸不動産及び工場に関する固定資産」として表示しております。なお、前事業年度の「店舗及び賃貸不動産という個別物件に関する固定資産」6,604,510千円は、「店舗、賃貸不動産及び工場に関する固定資産」8,467,997千円として組み替えております。

2．財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

(1) 算出方法

当社では、店舗、賃貸不動産という個別物件単位及び各工場を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の単位としてグルーピングしております。減損の兆候がある店舗等については帳簿価額と回収可能価額を比較し、減損損失を認識すべきと判定する場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額することにより減損損失を計上しております。回収可能価額は正味売却価額又は使用価値により測定しており、使用価値を算定する場合における割引前将来キャッシュ・フローは翌事業年度以降の事業計画に基づいて算定しております。

また、閉鎖の意思決定を行った店舗等のうち将来の用途が定まっていない資産については、回収可能額をゼロとして、その帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

(2) 主要な仮定

割引前将来キャッシュ・フローの見積りの基礎となる事業計画における主要な仮定は、子会社における既存店売上高をベースとした新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高であります。

新型コロナウイルス感染症の影響下での子会社における売上高については、新型コロナウイルス感染症の影響は継続するものの、断続的な緊急事態宣言の発出やまん延防止等重点措置の適用に伴う営業時間短縮、外出自粛による来店客減少による大幅な減収は発生しない水準の売上高には回復すると見込むとともに、イートイン以外での商品提供の拡充、価格改定の実施による増加を見込んでおります。

(3) 翌事業年度の財務諸表に与える影響

主要な仮定の1つである新型コロナウイルス感染症の影響下における売上高は、見積りの不確実性が高く、新たな感染拡大や長期に渡る緊急事態宣言の発出などによって大幅に客数が減少するなどして既存店売上高が変動する場合には、将来キャッシュ・フローの見積額が変動することにより、減損損失の測定に重要な影響を与える可能性があります。 (会計方針の変更)

(収益認識に関する会計基準等の適用)

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年3月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当事業年度の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。

なお、「収益認識に関する会計基準の適用指針」第98項に定める代替的な取扱いを適用し、製品の国内販売において、出荷時から当該商品又は製品の支配が顧客に移転される時までの期間が通常の期間である場合には、出荷時に収益を認識しております。その結果、当事業年度の損益に及ぼす影響及び利益剰余金の期首残高への影響はありません。

また、収益認識会計基準第89-3項に定める経過的な取扱いに従って、前事業年度に係る「収益認識関係」注記については記載しておりません。

(時価の算定に関する会計基準等の適用)

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号 2019年7月4日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当事業年度の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号 2019年7月4日）第44－2項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することとしております。これによる財務諸表への影響はありません。 ###### (表示方法の変更)

(貸借対照表関係)

前事業年度において、「流動資産」の「その他」に含めていた「未収入金」は、金額的重要性が増したため、当事業年度より区分掲記しております。なお、前事業年度の「流動資産」の「その他」に表示していた1,081,407千円は、「未収入金」552,966千円、「その他」528,440千円として組み替えております。

(損益計算書関係)

1．前事業年度において、「営業外費用」の「その他」に含めていた「シンジケートローン手数料」は、営業外費用の総額の100分の10を超えたため、当事業年度より区分掲記しております。なお、前事業年度の「営業外費用」の「その他」に表示していた31,606千円は、「シンジケートローン手数料」27,209千円、「その他」4,396千円として組み替えております。

2．前事業年度において、区分掲記していた「特別利益」の「受取保険金」は、特別利益の総額の100分の10以下となったため、当事業年度より「特別利益」の「その他」に含めて表示しております。なお、前事業年度の「特別利益」の「受取保険金」51,434千円、「その他」37,977千円は、「その他」89,411千円として組み替えております。 (会計上の見積りの変更)

（資産除去債務）

店舗等の不動産賃貸借契約に基づく原状回復義務として計上していた資産除去債務について、直近の原状回復費用実績等の新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。見積りの変更による増加額7,600千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。 ###### (追加情報)

(従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引)

従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引に関する注記については、「連結財務諸表「注記事項（追加情報）」」に同一の内容を記載しているので、注記を省略しております。

(株式給付信託(BBT))

株式給付信託(BBT)に関する注記については、「連結財務諸表「注記事項（追加情報）」」に同一の内容を記載しているので、注記を省略しております。 

(貸借対照表関係)

※1  棚卸資産の内訳は、次のとおりであります。

	前事業年度  (2021年3月31日)		当事業年度 (2022年3月31日)
商品及び製品	84,121	千円	67,891	千円
仕掛品	11,313		11,103
原材料及び貯蔵品	67,691		62,478
計	163,126		141,473

区分表示されたもの以外で関係会社に対する金銭債権又は金銭債務の金額は、次のとおりであります。

	前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度  (2022年3月31日)
短期金銭債権	1,664,046千円	1,999,273千円
短期金銭債務	9,521	-

担保に供している資産

	前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
建物	25,195千円	22,772千円
土地	109,910	109,910
計	135,106	132,683

上記に対応する債務

	前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
1年内返済長期借入金	126,808千円	143,474千円
長期借入金	253,191	160,152
計	380,000	303,626

前事業年度末の借入金のうち、当社のシンジケートローン契約及びコミットメントライン契約には以下の財務制限条項が付されております。（契約ごとに条項は異なりますが、主なものを記載しております。）

①  各年度の決算期の末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額を2018年3月決算期末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額の80％以上に維持すること。（ただし、2021年3月期の判定は行わないこととする。）

②  各年度の決算期における連結の損益計算書に示される当期損益が2期連続して損失とならないようにすること。（ただし、2021年3月期の判定は行わないこととする。）

当事業年度末の借入金のうち、当社のシンジケートローン契約及びコミットメントライン契約には以下の財務制限条項が付されております。（契約ごとに条項は異なりますが、主なものを記載しております。）

①  2022年3月期決算以降、各年度の決算期の末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額を2021年3月決算期末日における連結の貸借対照表上の純資産の部の金額の70％以上に維持すること。

②  2022年3月期決算以降、各年度の決算期における連結の損益計算書に示される当期損益が損失とならないようにすること。    5  コミットメントライン契約

当社において、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行6行とコミットメントライン契約を締結しております。事業年度末におけるコミットメントライン契約に係る借入未実行残高は次のとおりであります。

	前事業年度  (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
コミットメントラインの総額	5,000,000千円	4,900,000千円
借入実行残高	1,000,000	1,000,000
差引額	4,000,000	3,900,000

(損益計算書関係)

※  関係会社との営業取引及び営業取引以外の取引の取引高の総額

	前事業年度 (自  2020年4月1日 至  2021年3月31日)	当事業年度 (自  2021年4月1日 至  2022年3月31日)
営業取引（収入分）	9,115,063千円	8,801,348千円
営業取引（支出分）	41,741	27,277
営業取引以外の取引（収入分）	-	-
営業取引以外の取引（支出分）	10,276	10,217

前事業年度(2021年３月31日)

子会社株式は、市場価格がなく時価を把握することが極めて困難と認められるため、子会社株式の時価を記載しておりません。

なお、時価を把握することが極めて困難と認められる子会社株式の貸借対照表計上額は次のとおりです。

区分	前事業年度 （千円）
子会社株式	10,000
計	10,000

当事業年度(2022年３月31日)

子会社株式は、市場価格のない株式等のため、子会社株式の時価を記載しておりません。

なお、市場価格のない株式等の子会社株式の貸借対照表計上額は次のとおりです。

区分	当事業年度 （千円）
子会社株式	-
計	-

1．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳は、次のとおりであります。

	前事業年度  (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
繰延税金資産
税務上の繰越欠損金	489,557千円	569,335千円
退職給付引当金	51,925	63,868
未払事業税	1,567	6,111
未払役員退職慰労金	82,483	82,483
減価償却超過額	98,835	105,129
減損損失累計額	191,865	115,653
投資有価証券評価減	18,340	21,105
店舗閉鎖損失引当金	10,997	10,172
資産除去債務	242,537	216,174
その他	84,863	89,411
繰延税金資産小計	1,272,972	1,279,444
評価性引当額	△631,738	△1,144,215
繰延税金資産合計	641,234	135,228
繰延税金負債
資産除去債務に対応する   除去費用	△72,114	△54,061
その他有価証券評価差額金	△2,114	△2,045
繰延税金負債合計	△74,229	△56,107
繰延税金資産(負債)の純額	567,005	79,120

2．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳は、次のとおりであります。

	前事業年度 (2021年3月31日)	当事業年度 (2022年3月31日)
法定実効税率	29.9％	-％
(調整)
交際費等永久に損金に算入 されない項目	308.6	-
住民税均等割等	273.4	-
評価性引当額の増減	△2,913.0	-
受取配当金等永久に益金に 算入されない項目	△8.6	-
収用等の場合の所得特別控除額	△460.1	-
寄付金の損金不算入額	22.5	-
その他	0.6	-
税効果会計適用後の 法人税等の負担率	△2,746.7	-

（注）当事業年度は、税引前当期純損失を計上しているため、記載を省略しております。  (収益認識関係)

収益を理解するための基礎となる情報

収益を理解するための基礎となる情報は「注記事項  (重要な会計方針)  4.収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。 ###### (重要な後発事象)

(新株予約権の発行に関する件)

当社は、2022年6月3日の取締役会において、会社法第361条の規定に基づき、当社の取締役（社外取締役を含む）に対して、取締役の報酬等として、株式報酬型ストック・オプションとしての新株予約権を発行する議案を2022年6月24日開催の当社第52期定時株主総会に付議することを決議し、同株主総会において承認されました。

また、2022年6月24日の取締役会において、会社法第236条、第238条及び第240条の規定に基づき、当社の取締役（社外取締役を含む）及び従業員に対して、株式報酬型ストック・オプションとしての新株予約権を発行することを決議いたしました。その概要は、「第5　経理の状況　1　連結財務諸表等」の「重要な後発事象」に記載しております。 

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④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

（単位：千円）
区分	資産の種類	期首 帳簿価額	当期増加額	当期減少額	当期償却額	期末 帳簿価額	減価償却 累計額
有形固定資産	建物	4,722,060	496,156	197,387 (183,523)	587,137	4,433,691	7,209,537
構築物	589,447	201,827	6,665 (4,197)	87,764	696,844	1,700,869
機械及び装置	70,612	-	- (-)	12,967	57,644	321,823
車両運搬具	11,845	-	- (-)	3,788	8,056	22,856
工具、器具及び 備品	3,168	41,322	25 (25)	18,895	25,570	55,319
土地	1,363,012	-	- (-)	-	1,363,012	-
リース資産	1,683,332	12,140	17,943 (17,943)	227,266	1,450,262	2,172,272
建設仮勘定	-	520,536	474,336 (-)	-	46,200	-
計	8,443,479	1,271,982	696,358 (205,689)	937,820	8,081,282	11,482,679
無形固定資産	のれん	21,728	-	- (-)	8,410	13,317	-
借地権	95,013	-	- (-)	-	95,013	-
その他	35,685	53,288	- (-)	14,790	74,183	-
計	152,427	53,288	- (-)	23,201	182,514	-

(注) 1．建物の当期増加額のうち主なものは、既存店新規施策投資に伴う445,327千円であります。

2．構築物の当期増加額のうち主なものは、既存店新規施策投資に伴う185,474千円であります。

3．その他の当期増加額は、ソフトウェア53,288千円であります。

4．当期減少額欄の(  )内は内書きで、減損損失の計上額であります。 【引当金明細表】

（単位：千円）
科目	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期末残高
店舗閉鎖損失引当金	36,753	28,196	30,954	33,995
転貸損失引当金	47,411	-	25,177	22,234
退職給付引当金	173,535	76,377	36,461	213,450
役員株式給付引当金	-	12,330	-	12,330

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。 (3) 【その他】

該当事項はありません。 

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第6 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	4月1日から3月31日まで
定時株主総会	6月中
基準日	3月31日
剰余金の配当の基準日	9月30日 3月31日
1単元の株式数	100株
単元未満株式の 買取り・売渡し
取扱場所	(特別口座) 東京都千代田区丸の内一丁目3番3号    みずほ信託銀行株式会社本店証券代行部
株主名簿管理人	(特別口座) 東京都千代田区丸の内一丁目3番3号    みずほ信託銀行株式会社
取次所	-
買取・売渡手数料	無料
公告掲載方法	電子公告（https://hd.kourakuen.co.jp/) ただし、やむを得ない事由によって、電子公告による公告をすることができない場合には、日本経済新聞に掲載して行う。
株主に対する特典	毎年3月末現在の株主(実質株主を含む)に対し、年1回、(注)2．のとおり所有株式数に応じた優待をお渡しする。所有株式数500株以上の株主は、3件のうちいずれか1件を選択することができる。なお、優待受取方法を電子化しており、スマートフォンにてQRコードを読み取り、受取手続きを行う。

(注) 1．当会社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない。

会社法第189条第2項各号に掲げる権利

会社法第166条第1項の規定による請求をする権利

株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利

株主の有する単元未満株式の数と併せて単元株式数となる数の株式を売り渡すことを請求する権利

2．

優待の種類		所有株式数 100株以上500株未満	所有株式数 500株以上1,000株未満 (以下3件から1件を選択)	所有株式数 1,000株以上 (以下3件から1件を選択)
1	株主様デジタルご優待券 （1,000円単位）	2,000円分	10,000円分	20,000円分
2	楽天ポイント	-	2,000ポイント	5,000ポイント
3	自社製品詰合せ	-	5,000円分	10,000円分

参考：2022年3月末現在の株主に係る優待申込みスケジュール

(1)QRコード読取期限：2023年6月30日

(2)株主優待選択後の利用期限

①株主様デジタルご優待券  :2023年6月30日

②楽天ポイント            :楽天ポイントを選択した月の4か月後の月末

③自社製品詰合せ          :2023年6月30日 

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第7 【提出会社の参考情報】

1 【提出会社の親会社等の情報】

当社には、親会社等はありません。 ### 2 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類、確認書

事業年度（第51期）（自  2020年4月1日至  2021年3月31日)

				2021年6月21日東北財務局長に提出

(2) 内部統制報告書

事業年度（第51期）（自  2020年4月1日至  2021年3月31日)

				2021年6月21日東北財務局長に提出

(3) 四半期報告書及び確認書

（第52期第1四半期）（自  2021年4月1日至  2021年6月30日)

				2021年8月13日東北財務局長に提出

（第52期第2四半期）（自  2021年7月1日至  2021年9月30日)

				2021年11月12日東北財務局長に提出

（第52期第3四半期）（自  2021年10月1日至  2021年12月31日)

				2022年2月14日東北財務局長に提出

(4) 臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第2項第9号の2の規定に基づく臨時報告書であります。

	（株主総会における議決権行使の結果）		2021年6月25日東北財務局長に提出

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。