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KISOJI CO., LTD.
Annual Report • Jun 27, 2025
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Download Source File 有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
【表紙】
| 【提出書類】 | 有価証券報告書 |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 関東財務局長 |
| 【提出日】 | 2025年６月27日 |
| 【事業年度】 | 第76期（自 2024年4月1日 至 2025年3月31日） |
| 【会社名】 | 株式会社 木曽路 |
| 【英訳名】 | KISOJI CO.,LTD. |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役社長 中川 晃成 |
| 【本店の所在の場所】 | 名古屋市昭和区白金三丁目18番13号 |
| 【電話番号】 | 052（872）1811 |
| 【事務連絡者氏名】 | 経理部長 奥野 慎太郎 |
| 【最寄りの連絡場所】 | 東京都江東区東陽二丁目４番２号 新宮ビル５階 |
| 【電話番号】 | 03（3699）1235 |
| 【事務連絡者氏名】 | 常務取締役 大橋 浩 |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社 木曽路 東日本本部 （東京都江東区東陽二丁目４番２号 新宮ビル５階） 株式会社 東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号） 株式会社 名古屋証券取引所 （名古屋市中区栄三丁目８番20号） |
E03121 81600 株式会社 木曽路 KISOJI CO.,LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2024-04-01 2025-03-31 FY 2025-03-31 2023-04-01 2024-03-31 2024-03-31 1 false false false E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:CapitalSurplusMember jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMember jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:OtherCapitalSurplusMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:RetainedEarningsMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:LegalRetainedEarningsMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:TreasuryStockMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:RetainedEarningsMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:CapitalSurplusMember E03121-000 2024-04-01 2025-03-31 jppfs_cor:CapitalStockMember E03121-000 2025-03-31 jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember 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有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
(1）連結経営指標等
| 回次 | 第72期 | 第73期 | 第74期 | 第75期 | 第76期 | |
| 決算年月 | 2021年３月 | 2022年３月 | 2023年３月 | 2024年３月 | 2025年３月 | |
| 売上高 | （百万円） | 31,067 | 36,778 | 45,930 | 52,984 | 53,229 |
| 経常利益又は経常損失（△） | （百万円） | △3,567 | 1,820 | △515 | 2,278 | 2,754 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | （百万円） | △5,577 | 650 | △1,082 | 436 | 3,166 |
| 包括利益 | （百万円） | △5,366 | 699 | △989 | 779 | 3,303 |
| 純資産額 | （百万円） | 23,469 | 26,601 | 27,331 | 27,657 | 30,341 |
| 総資産額 | （百万円） | 46,344 | 47,898 | 48,412 | 46,215 | 46,781 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 919.20 | 983.02 | 970.53 | 982.15 | 1,077.45 |
| １株当たり当期純利益又は １株当たり当期純損失（△） |
（円） | △218.46 | 25.15 | △38.64 | 15.50 | 112.44 |
| 潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 |
（円） | － | 25.02 | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 50.6 | 55.5 | 56.5 | 59.8 | 64.9 |
| 自己資本利益率 | （％） | △23.8 | 2.6 | △4.0 | 1.6 | 10.9 |
| 株価収益率 | （倍） | － | 83.0 | － | 168.5 | 19.0 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | △5,233 | 3,656 | 2,037 | 4,243 | 1,434 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | △2,507 | △1,641 | △3,322 | △2,462 | △1,558 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | 9,850 | △400 | 887 | △4,408 | △1,078 |
| 現金及び現金同等物の 期末残高 |
（百万円） | 16,002 | 17,617 | 17,220 | 14,591 | 13,389 |
| 従業員数 | （人） | 1,354 | 1,307 | 1,338 | 1,309 | 1,342 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (2,399) | (2,578) | (3,138) | (3,419) | (3,030) |
（注）１．第72期及び第74期以降の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．第72期の自己資本利益率は、連結初年度のため期末自己資本に基づいて計算しております。
３．第72期及び第74期の株価収益率については、当期純損失であるため記載しておりません。
４．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第73期の期首から適用しており、第73期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。
５．第75期において、当社の連結子会社であった株式会社大将軍を吸収合併し、連結の範囲から除外しております。
６．従業員数は、就業人員数を表示しており、「平均臨時雇用者数」は、１日８時間勤務換算による月平均人数を記載しております。
(2）提出会社の経営指標等
| 回次 | 第72期 | 第73期 | 第74期 | 第75期 | 第76期 | |
| 決算年月 | 2021年３月 | 2022年３月 | 2023年３月 | 2024年３月 | 2025年３月 | |
| 売上高 | （百万円） | 31,067 | 31,978 | 39,414 | 50,731 | 52,532 |
| 経常利益又は経常損失（△） | （百万円） | △3,542 | 1,746 | △293 | 2,293 | 2,750 |
| 当期純利益又は 当期純損失（△） |
（百万円） | △5,553 | 649 | △740 | 84 | 3,166 |
| 資本金 | （百万円） | 10,056 | 11,553 | 12,648 | 12,648 | 12,648 |
| 発行済株式総数 | （株） | 25,913,889 | 27,413,889 | 28,543,889 | 28,543,889 | 28,543,889 |
| 純資産額 | （百万円） | 23,491 | 26,611 | 27,685 | 27,672 | 30,345 |
| 総資産額 | （百万円） | 42,026 | 44,051 | 45,231 | 46,183 | 46,746 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 920.06 | 983.37 | 983.08 | 982.68 | 1,077.59 |
| １株当たり配当額 | （円） | 15 | 16 | 16 | 18 | 45 |
| （内１株当たり中間配当額） | (－) | (8) | (8) | (8) | (12) | |
| １株当たり当期純利益又は １株当たり当期純損失（△） | （円） | △217.49 | 25.10 | △26.42 | 3.00 | 112.43 |
| 潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 |
（円） | － | 24.98 | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 55.9 | 60.3 | 61.2 | 60.3 | 64.9 |
| 自己資本利益率 | （％） | △23.6 | 2.6 | △2.7 | 0.3 | 10.9 |
| 株価収益率 | （倍） | － | 83.2 | － | 871.9 | 19.0 |
| 配当性向 | （％） | － | 63.7 | － | 600.9 | 40.0 |
| 従業員数 | （人） | 1,237 | 1,175 | 1,180 | 1,305 | 1,337 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (1,964) | (2,028) | (2,575) | (3,401) | (3,014) | |
| 株主総利回り | （％） | 97.9 | 88.3 | 94.2 | 111.5 | 93.4 |
| （比較指標：配当込みTOPIX） | （％） | (142.1) | (145.0) | (153.4) | (216.8) | (213.4) |
| 最高株価 | （円） | 2,660 | 2,530 | 2,319 | 2,761 | 2,646 |
| 最低株価 | （円） | 2,029 | 1,981 | 1,993 | 2,223 | 2,040 |
（注）１．第72期及び第74期以降の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．第72期及び第74期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。
３．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第73期の期首から適用しており、第73期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。
４．従業員数は、就業人員数を表示しており、「平均臨時雇用者数」は、１日８時間勤務換算による月平均人数を記載しております。
５．最高株価及び最低株価は、2022年４月４日より東京証券取引所プライム市場におけるものであり、それ以前については東京証券取引所市場第一部におけるものであります。
２【沿革】
当社は株式の額面変更を図るため、1980年12月１日を合併期日として休業状態にあった株式会社小川商店（設立1950年５月20日）に吸収合併されました。従って、法律上消滅した旧株式会社木曽路及び株式会社地中海が実質上の存続会社であるため、以下では特にことわりがない限り実質上の存続会社である被合併会社に関して記載しております。
| 年月 | 沿革 |
|---|---|
| 1952年９月 | 愛知県名古屋市中区裏門前町に、資本金450千円で株式会社まつば喫茶を設立 「喫茶マツバ」の事業を承継 |
| 1957年７月 | 愛知県名古屋市中村区広小路西通に、資本金3,300千円で株式会社松葉を設立し、喫茶事業を開始 |
| 1960年12月 | 愛知県名古屋市昭和区東郊通に、資本金3,500千円で株式会社東郊松葉を設立し、喫茶事業を開始 |
| 1963年12月 | 愛知県名古屋市熱田区金山町に、出資金6,000千円で有限会社松葉金山店を設立し、喫茶事業および洋菓子の製造販売を開始 |
| 1966年９月 | 株式会社東郊松葉が、「民芸風しゃぶしゃぶ 木曽路」第１号店を愛知県名古屋市中区南瓦町に出店 |
| 1971年２月 | 株式会社松葉が株式会社地中海へ商号変更し、本社を愛知県名古屋市中区西瓦町へ移転 |
| 1971年５月 | 株式会社地中海が、「ファミリーレストラン 地中海」第１号店を愛知県名古屋市中区新栄に出店 |
| 1973年10月 | 株式会社まつば喫茶と株式会社東郊松葉が合併し、株式会社松葉となる |
| 1974年２月 | 株式会社松葉を株式会社木曽路に商号変更 有限会社松葉金山店を有限会社松葉に商号変更 |
| 1975年６月 | 株式会社木曽路がセントラルキッチン（総合事業部）を愛知県名古屋市天白区天白町に設置 |
| 1976年８月 | 有限会社松葉が、「民芸風居酒屋 居来瀬」第１号店を愛知県名古屋市熱田区金山に出店（金山店） |
| 1978年３月 | 株式会社地中海と有限会社松葉が合併し、株式会社地中海となる |
| 1980年12月 | 経営の効率化および株式の額面変更を目的として、株式会社木曽路および株式会社地中海は、株式会社小川商店に吸収合併され、同日、商号を株式会社木曽路に変更。本社は、愛知県名古屋市中区大須三丁目に設置 |
| 1981年７月 | 和風ファミリーレストラン「ファミリー木曽路」第１号店を愛知県名古屋市南区星崎に出店 |
| 1982年４月 | 「しゃぶしゃぶ 木曽路」関東地区第１号店を東京都中央区銀座五丁目に出店（現：銀座五丁目店） |
| 1983年３月 | 東京本部を東京都中央区銀座五丁目に設置 |
| 1983年９月 | 本社を愛知県名古屋市昭和区白金三丁目に新築移転 |
| 1986年５月 | 東京本部を東京都港区芝五丁目に移転 |
| 1987年10月 | 「しゃぶしゃぶ 木曽路」関西地区第１号店を大阪府大阪市北区曽根崎新地に出店（北新地店） |
| 1987年11月 | 名古屋証券取引所市場第二部に上場 |
| 1989年１月 | 大阪本部を大阪府吹田市江坂に設置 |
| 1990年11月 | 「しゃぶしゃぶ 木曽路」九州地区第１号店を福岡県福岡市中央区天神に出店（天神DADAビル店） |
| 1992年４月 | 本社内に木曽路調理スクールを開校 |
| 1992年７月 | 「しゃぶしゃぶ 木曽路」瓦町店を改築。大型店舗（５階建て）として新装オープン |
| 1993年３月 | 関東地区における居酒屋第１号店として、「旨いもの倶楽部 素材屋」を東京都品川区西五反田に出店（五反田店） |
| 1994年１月 | 愛知県大府市一屋町に木曽路名古屋工場（物流センター兼調理加工場）を設置 |
| 1994年２月 | セントラルキッチンを木曽路名古屋工場へ移転 |
| 1996年４月 | 焼肉専門店「焼肉 じゃんじゃん亭」第１号店を愛知県名古屋市南区星崎に出店（星崎店） |
| 1996年５月 | 居酒屋業態の屋号を「居来瀬」から「素材屋」に統一 |
| 1997年７月 | 東京本部を東京都港区芝三丁目に移転 |
| 1999年６月 | イタリアン料理店「ラ・ステラコーレ」第１号店を愛知県名古屋市千種区井上町に出店（星が丘店） |
| 1999年９月 | 「ファミリーレストラン 地中海」業態から撤退 |
| 年月 | 沿革 |
|---|---|
| 2000年７月 | 「鶏料理専門店 とりかく」第１号店を東京都港区芝に出店（田町店） |
| 2000年９月 | 東京証券取引所市場第二部に上場 |
| 2000年12月 | 「旨いもの倶楽部 素材屋」関西地区第１号店を兵庫県伊丹市昆陽に出店（伊丹店） |
| 2001年９月 | 東京証券取引所および名古屋証券取引所市場第一部に指定 |
| 2007年６月 | 「和食しゃぶしゃぶ 鈴のれん」第１号店を愛知県名古屋市天白区久方に出店（相生山店） |
| 2008年３月 | 名古屋工場が愛知県HACCP認定を取得 |
| 2012年４月 | 「和食しゃぶしゃぶ 鈴のれん」関西地区第１号店を大阪府東大阪市長田中に出店（東大阪店） |
| 2012年10月 | 「ワイン食堂 ウノ」第１号店を愛知県名古屋市中村区名駅に出店（名駅三丁目店） |
| 2013年10月 2015年10月 2016年９月 2016年10月 2018年７月 2019年４月 2021年１月 2022年４月 |
「ワイン食堂 ウノ」関東地区第１号店を東京都品川区西五反田に出店（五反田店） 「しゃぶしゃぶ旬彩 穂の里」第１号店を愛知県春日井市東野町に出店（春日井店） 「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」第１号店（瓦町店）が、出店より50周年を迎える 「九州味巡り ここの」第１号店を東京都品川区港南に出店（品川インターシティ店） 「からあげ専門店 からしげ」第１号店を愛知県名古屋市緑区鳴子町に出店（鳴子店） 「酒場 大穴」第１号店を東京都中央区日本橋人形町に出店（人形町店） 株式会社大将軍の全株式を取得し、子会社化 東京証券取引所の市場区分見直しにより、市場第一部からプライム市場へ移行 名古屋証券取引所の市場区分見直しにより、市場第一部からプレミア市場へ移行 |
| 2022年10月 | 株式会社建部食肉産業の全株式を取得し、子会社化 |
| 2023年７月 | 株式会社大将軍を吸収合併 |
| 2023年11月 | 東日本本部を東京都江東区東陽二丁目に移転 |
３【事業の内容】
当社グループは、料理及び飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食業であり、事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。
当社グループの部門別の主な事業内容は次のとおりであります。
| 事業部門の名称 | 事業内容 | |
|---|---|---|
| 木曽路部門 | しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」の経営 | |
| 焼肉部門 | 特選和牛の「大将軍」・国産牛焼肉の「くいどん」の経営 | |
| その他部門 | 居酒屋 | 居酒屋の「大穴」・鶏料理の「とりかく」の経営 |
| 鈴のれん | 和食 旬彩処の「鈴のれん」の経営 | |
| からしげ | からあげ専門店の「からしげ」の経営 | |
| その他 | 物販、不動産賃貸の経営、食肉の加工販売 |
当社グループの部門別及び地域別の店舗数は次のとおりであります。
2025年３月31日現在
| 部門別 | 中部地区 | 関東地区 | 関西地区 | 九州地区 | 合計 |
|---|---|---|---|---|---|
| 木曽路 | 34 | 59 | 30 | 3 | 126 |
| 焼肉 | 12 | 35 | － | － | 47 |
| 居酒屋 | － | 8 | － | － | 8 |
| 鈴のれん | 5 | － | － | － | 5 |
| からしげ | 4 | － | － | － | 4 |
| 合計 | 55 | 102 | 30 | 3 | 190 |
４【関係会社の状況】
| 名称 | 住所 | 資本金 （百万円） |
主要な事業の 内容 |
議決権の 所有割合（％） |
関係内容 |
| （連結子会社） | |||||
| 株式会社建部食肉産業 | 名古屋市守山区 | 10 | 食肉の 加工販売 |
100.0 | 役員の兼任2名 |
５【従業員の状況】
当社グループの事業は単一セグメントでありますので、部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。
（1）連結会社の状況
| 2025年３月31日現在 | ||
| 部門別 | 従業員数（人） | |
| 木曽路部門 | 896 | （2,123） |
| 焼肉部門 | 99 | （617） |
| その他 | 37 | （155） |
| 全社（共通） | 310 | （135） |
| 合計 | 1,342 | （3,030） |
（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）を（ ）外数で記載しております。
２．「全社（共通）」として記載されている使用人数は、管理部門に所属しているものであります。
（2）提出会社の状況
| 2025年３月31日現在 | ||||
| 従業員数（人） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（円） | |
| 1,337 | (3,014) | 44.9 | 11.5 | 5,410,759 |
（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）を
（ ）外数で記載しております。
２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
（3）労働組合の状況
当社の労働組合は、次のとおりであります。
名称 全木曽路労働組合
上部団体名 ＵＡゼンセン（1990年８月27日加入）
結成年月日 1989年６月29日
組合員数 2,241名（2025年３月31日現在）
尚、労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
(4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異
提出会社
| 当事業年度 | ||||
| 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１． |
男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２． |
労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． |
||
| 全労働者 | 正規雇用労働者 | パート・有期労働者 | ||
| 21.5 | 17.7 | 63.7 | 76.3 | 95.0 |
（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。
２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の６第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第２【事業の状況】
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
(1) 会社の経営の基本方針
当社グループは「よろこびの食文化の創造」即ち「お客様の感動が私たちの喜びとし、日本一質の高い外食企業を目指す」という経営理念を掲げております。
この経営理念を実現すべく、当社グループは、「食べる」ということを、単に栄養の摂取というレベルに押しとどめることなく、潤いのある人生の喜びとしてとらえ、ひとつの文化にまで高めたいと考えています。そのために、①食材は常に上質のものを使う、②商品に他店にない特長を持たせる、③落ち着ける店舗をつくる、④常に良いサービスを心がける、⑤お値打ち感のある価格設定をすることにより、多くの人々に外食の楽しさ、人生のよろこびを感じていただけるように全力を注いでいます。
この経営理念のもとに、当社グループは外食企業としてさまざまな事業分野に進出して、お客様の多様なニーズにお応えすることとしております。現時点では、しゃぶしゃぶと日本料理の「木曽路」、特選和牛の「大将軍」、国産牛焼肉の「くいどん」、居酒屋の「大穴」、鶏料理の「とりかく」、和食 旬彩処の「鈴のれん」、からあげ専門店の「からしげ」及び「物販（しぐれ煮、胡麻だれ類）」を運営しております。
それぞれの部門が付加価値の高い料理・サービス・商品を手頃な価格で提供することによって、会社の業績進展と企業価値の向上を図ることを基本方針としています。
(2) 中長期的な会社の経営戦略
当連結会計年度末の部門別の店舗配置状況は、木曽路部門１２６店舗、焼肉部門４７店舗、居酒屋８店舗、鈴のれん５店舗、からしげ４店舗の合計１９０店舗であります。
今後も中核部門の「木曽路」を中心に拡大しつつ、各部門それぞれに市場の変化や顧客ニーズの多様化に適合したビジネスモデルの構築に努め、経営基盤の拡充を図っていく方針であります。
一方、地域別にみた店舗配置は中部地区５５店舗、関東地区１０２店舗、関西地区３０店舗、九州地区３店舗と大都市経済圏を中心に店舗網を形成しております。今後の店舗展開につきましては、東海地区の強固な基盤の上に立って、中部・関東・関西の各地区に出店しバランスのとれた経営基盤を形成していく方針であります。
(3) 目標とする経営指標
当社は成長性と収益性の追求を通じて企業価値の向上を実現していく方針であり、売上高成長率及び売上高経常利益率を経営の目標指標として掲げています。その目標指標の向上のために、経営理念を指針として顧客起点経営に徹し、価値観と独自性のある商品・サービスの開発・提供に努めていきます。同時に高い成長性・収益性が期待される事業分野に対して積極的に経営資源を投入していきます。
(4) 会社の対処すべき課題
2025年度の春闘での高い賃上げ率による名目賃金の上昇、企業の業績改善などを背景に成長へ向けての投資意欲の高さから、引き続き消費は底堅く推移すると予想されます。一方、円安や原料価格の高騰・需給の変化、光熱費や物流費の上昇及び継続的な人手不足など依然として事業を取り巻く環境は厳しい状況が続くものと予想しております。
このような経営環境の中で、当社グループは基本方針通り、お客様の食の安全・安心を追求するとともにコンプライアンスの徹底、企業規模の拡大に向け、組織の在り方を常に見直し、教育体系を整備し、新規出店や新規事業開発等を実施してまいります。新時代に向けた魅力ある企業づくりを行い、人材の確保、育成へとつなげてまいります。また、しゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路部門に次ぐ第２の柱として焼肉部門の業容を拡大してまいります。
第一は、「企業の社会的責任の自覚」であります。コンプライアンスの徹底、食の安全と安心の追求をすべてのことに優先していきます。特に基本である「手洗い」の徹底など衛生管理の水準向上に努めるとともに、SDGsや環境配慮の観点からも企業の社会的責任を果たしてまいります。
第二は、「経営基盤の強化」であります。組織体制の明確化、権限と責任の適切な分担を通じて、組織力の向上を図ります。また、教育システムの再構築（OJTの強化）と労働環境の改善を通じて、定着、登用と適所配置に努めてまいります。
第三は、「営業基盤の強化」であります。外食産業の原点に立ち、改めて「お客様の声」の把握・分析を行い、Q（品質）・S（サービス）・C（清潔）の向上やオペレーションの改善を今一度強化することで、外食の喜びの提供・創造、顧客ニーズに即した対応を実施してまいります。また、接客・調理・店舗運営の基本技術の徹底・向上により商品力・サービス力を強化してまいります。
第四は、「収益基盤の改革」であります。引き続き、客数予想・シフト調整によるワークスケジュールの精度向上及び業務の改善・改革により生産性の向上に取り組んでまいります。損益分岐点の引下げに向けて、すべての経費を総点検してまいります。また、海外展開やＭ＆Ａの機会を模索し、新業態開発も検討してまいります。
２【サステナビリティに関する考え方及び取組】
当社グループは、人的資本への投資として創業以来、人材育成、教育訓練に重きを置き、接客・調理・管理部門それぞれの分野での教育研修の充実を図り、女性、外国人、中途採用者を含め技術を身につけることでキャリアアップする仕組みの中で、人材活用の多様化を図っています。また、環境問題への対応として、食材在庫の適切な管理によるロスの削減やリサイクル化の推進を行っております。また、自然災害時等での事業の継続のためBCPを策定し、定期的に更新することで実効性を高め、万一の場合での社会的使命である地域社会における食のインフラを確保します。今後、経営戦略・経営計画の策定と開示の際には、サステナビリティ推進委員会での審議を中心に人的資産・知的財産への投資等の計画や、気候変動に係るリスクと収益機会等についても情報を収集し、TCFD同等の枠組みに基づく開示等を検討してまいります。
(1）ガバナンス
当社は会社法に規定する株主総会、取締役会、監査等委員会、及び会計監査人を設置し、業務執行と監査・監督を行っております。代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役10名（うち、監査等委員である取締役３名）から構成されており、そのうち４名は社外取締役（うち監査等委員である取締役２名）であります。社外取締役は、会社経営者や法務、財務・会計に関する専門家としての豊富な経験と幅広い見識を有しており、取締役会において独立した立場と外部の視点から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。
経営判断の適正性を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家（コンサルタント、調査機関等）の意見を求めることとしております。また、取締役の業務執行の有効性を確保するためには、高い倫理感・価値観とともに、十分な専門的知識や経験が不可欠であると考えており、その観点から取締役選任の議案を総会に付議しております。監査等委員である取締役の機能強化に向けた取組みについては、監査等委員である取締役３名のうち２名を社外取締役（うち女性１名）に当て、実務に精通した常勤取締役と法務、財務・会計に関してそれぞれ専門的知見を有する社外取締役との協議によって、取締役の業務執行の適法性・妥当性を幅広い視野からバランスの取れた監査を実施しております。なお、社外取締役４名は、東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。社外取締役の選任にあたっては、会社法や東京証券取引所が定める要件・基準に従い独立性を確保しています。
会社法及び金融商品取引法に基づく会計監査においては、有限責任監査法人トーマツが監査業務に当っております。有限責任監査法人トーマツ及び当社監査に関与する業務執行社員と当社との間には、特別な利害関係はありません。なお、同監査法人は、業務執行社員について、法令等に従い、当社の会計監査に一定期間を超えて関与することがないよう措置を講じております。 (2）戦略
当社グループは今後、テーマとなる複数のビジョンを掲げ、ESGへの取り組みを表明する予定です。そこで想定される課題や、将来の気候変動が当社へもたらす影響について、TCFDが提唱するフレームワークに則り、分析を行ってまいります。
この戦略に基づき、こころ豊かな暮らしや社会のサステナビリティの実現を目指して展開した活動が、リスクの低減や事業機会の創出につながり、ひいては事業成長を実現し、生まれた利益がステークホルダー、生活者や社会に還元されていくサイクルを形成していくと考えています。
また、当社グループにおける人材の多様性の確保を含む人材の育成に関する方針及び社内環境整備に関する方針は、グループ内の異なる経験、技能、属性を反映した多様な視点や価値観の存在が会社の持続的な成長を達成する強みになるとの認識のもと、積極的な女性の活躍の促進、性別・国籍・年齢・職歴等を問わず実績や能力等に基づく登用及び多様な人材が適材適所で活躍できる教育研修制度や職場環境の構築に取り組んでいます。
人材育成については、社内SNSツールを通じて、画像や動画配信することで分かりやすく、QSC（クオリティ・サービス・クリンリネス）や基本オペレーションの徹底を図っています。また、組織間の目標・課題の共有、称賛を行うことにより、従業員のコミュニケーションの活性化が図られ、さらに好事例等を共有すること等により従業員のスキルアップやモチベーションアップに繋がっています。その他、現在も実施しているマイスター制度（満一歳お祝いマイスター、お食い初めマイスター等）を拡充し、認定することにより、知識やスキルの明確化を図ってまいります。 (3）リスク管理
当社グループは、リスク低減と事業機会創出を確実にするため、リスク管理を強化しています。
リスク管理においては、後述の「第４ 提出会社の状況 ４ コーポレート・ガバナンスの状況等」に記載がありますように、内部監査室及び衛生管理室を設置して飲食業としての適正な業務運営の確立に努めております。特に衛生管理室長に対しては、飲食店としての基本である衛生管理に関して強力な指示・命令権を特別に付与しております。また、各部門やグループ会社で管理可能なリスクは、各組織が中心となって対応し優先順位の設定とESG投資を促進する仕組みを構築し、戦略的な事業展開につなげてまいります。 (4）指標及び目標
当社グループにおける人的資本に関する戦略に基づき、以下の通り指標及び目標を設定しております。
指標：女性管理職比率 目標：2026年３月までに27.0％ 実績：21.5％（2025年３月末）
３【事業等のリスク】
(1) 業績の季節変動について
当社グループの主力商品である「しゃぶしゃぶ」の需要は、年末・年始を含めた冬季に高まるため、当社グループの売上高及び営業利益は下半期に片寄る傾向があります。
当社グループの最近５年間の状況は下表のとおりです。
| 売上高 | 営業利益又は営業損失（△） | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 上半期 | 下半期 | 通 期 | 上半期 | 下半期 | 通 期 | |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2021年３月期（百万円） | 13,359 | 17,707 | 31,067 | △3,314 | △905 | △4,219 |
| 構成比（％） | 43.0 | 57.0 | 100.0 | － | － | 100.0 |
| 2022年３月期（百万円） | 14,845 | 21,933 | 36,778 | △3,307 | △233 | △3,541 |
| 構成比（％） | 40.4 | 59.6 | 100.0 | － | － | 100.0 |
| 2023年３月期（百万円） | 20,042 | 25,887 | 45,930 | △1,697 | 1,115 | △581 |
| 構成比（％） | 43.6 | 56.4 | 100.0 | － | － | 100.0 |
| 2024年３月期（百万円） | 23,865 | 29,119 | 52,984 | △396 | 2,642 | 2,246 |
| 構成比（％） | 45.0 | 55.0 | 100.0 | － | － | 100.0 |
| 2025年３月期（百万円） | 23,856 | 29,373 | 53,229 | △694 | 3,402 | 2,708 |
| 構成比（％） | 44.8 | 55.2 | 100.0 | － | － | 100.0 |
（注）今後につきましても、下半期依存型の傾向は続くことが考えられます。
(2) 主力業態への依存
当社グループの主力業態であるしゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路の売上が全体の売上の79.3％（2025年３月期累計実績）を占めています。予期せぬ事情によって主力業態の売上が著しく減少した場合には、他商品の売上で補うことが困難になる可能性があります。
(3) 立地環境の変化
当社グループは、店舗の建物を中心に有形固定資産に投資をしており、2025年３月31日現在の残高は16,250百万円、総資産の34.7%を占めております。店舗を最小単位として固定資産をグルーピングしていますが、店舗の立地環境が大きく変化し、その結果、店舗の業績が悪化し投下資金の回収が困難になる場合には、減損損失又は店舗撤退に伴う費用が発生する可能性があります。
(4) 店舗物件等に係る敷金、保証金及び建設協力金回収に関するリスク
当社グループは、賃借による出店を基本としております。店舗用物件等の賃貸借契約の締結に際して賃貸人に敷金・保証金及び建設協力金を差し入れており、2025年３月31日現在の残高は4,014百万円、総資産に占める割合は8.6％となっております。敷金・保証金は契約期間満了等により賃貸借契約を解約する際に返還される契約となっており、また、建設協力金は、賃借料の支払いと相殺することにより契約期間満了時までに全額回収する契約となっております。しかし、敷金、保証金及び建設協力金については、預託先の経済的破綻等によりその一部又は全部が回収不能となる場合や、賃貸借契約に定められた期間満了前に中途解約をした場合には返還されないことがあります。このような事態が生じた場合には、当社グループの業績に影響が及ぶ可能性があります。
(5) 原材料の調達について
当社グループの原材料仕入額において、肉類、野菜、魚介類が50％以上を占めています。異常気象や大規模災害、安全性問題の発生等により、これらの食材の調達が広範囲かつ長期にわたり阻害された場合には、当社グループの業績に大きな影響が及ぶ可能性があります。
(6) 競合の状況について
外食産業は、比較的参入障壁が低く新規参入が多いこと、また低価格化が進む中、客単価が下がる傾向にあります。さらに国内では少子高齢化が進みマーケットは飽和状態となっております。このような状況下で当社グループは、日本一質の高い外食企業を目指して、QSC（クオリティ、サービス、クリンリネス）の徹底と、生産性向上の追求や経費の抜本的見直しと効率化等により収益基盤の改革を行っております。しかしながら、お客様のニーズの変化、多様化等により更なる競争激化等が進んだ場合は、事業活動、将来の成長が阻害され当社グループの業績に影響が及ぶ可能性があります。
(7) 出店用地と建設業者及び建築資材の確保
当社グループはチェーンレストランとして計画的な出店により業容の拡大を図っていますが、競合状況の変化や土地所有者の都合などにより適切な出店用地を確保できない場合や、出店計画にもとづく建設業者の確保と建設資材の入手に遅延等が発生した場合には、出店計画の進捗が遅れ、当社グループの成長性に影響を及ぼす可能性があります。
(8) 法的規制について
当社グループは、事業活動を行う上でさまざまな法的規制の適用を受けております。これらの法的規制は新設・変更・廃止される可能性があります。
特に当社グループは食品衛生法の規制を受けており、食中毒や異物混入等の未然防止策を徹底しておりますが、重大な衛生問題が発生することにより、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命ぜられた場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループは食品リサイクル法により食品廃棄物などの再生利用（発生抑制、再生利用、減量）の促進を義務づけられております。そのための設備投資や再生利用可能な包材、備品への変更等により、新たな費用が発生する可能性があります。
(9) 人材の確保及び育成について
当社グループは、積極的な店舗展開を行う方針であるため、人材を確保していく必要があります。特に外食産業の店舗運営における知識、経験を持った人材を確保、育成し、定着させていくことは重要な課題であります。一方で、パートタイマーを確保するために「募集時給の見直し」を行う等、賃率が上昇し、総額人件費が高騰する要因となっています。このような状態が長期化し、当社グループにおける人材の確保及び育成が出店スピードに追いつかない場合、当社グループの業績に影響が及ぶ可能性があります。
(10) 個人情報の管理
当社グループは多数の顧客情報を有しており、その管理に万全を期していますが、予期せぬ事情によって情報流出や不正使用等が発生した場合には、その対応のために多額の費用が発生する可能性があります。
(11) 自然災害、事故災害及び疫病に関するリスク
当社グループの店舗網は、関東・東海・関西・北九州の大都市圏に集中しています。これらの地域で地震、台風等の自然災害や火災等の事故災害及び疫病が発生した場合、従業員や店舗の設備等が大きな被害を受け、その一部又は全部の営業が中断し、当社グループの業績が大きく影響を受ける可能性があります。また、被害を被った設備等の修復のために多額の費用が発生したが、その後業績が回復せずその投下資金の回収が困難になった場合には、減損損失又は店舗撤退に伴う費用が発生する可能性があります。
なお、文中の将来に関する事項の判断につきましては、有価証券報告書提出日現在においてなされたものであります。
４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
（１）経営成績等の状況の概要
①財政状態及び経営成績の状況
当連結会計年度（2024年４月１日～2025年３月31日）におけるわが国経済は、企業業績の回復、雇用・所得環境の改善やインバウンド需要の増加により回復基調で推移しました。一方、ロシア・ウクライナ情勢の長期化、米国新政権の経済政策の動向、物価上昇による個人消費への懸念などを背景に先行きは依然として不透明な状況が続いております。
外食産業におきましては、人流の活性化により外食機会、訪日外国人の増加等により堅調な需要が続いている一方で、エネルギー価格・原材料価格の高騰による物価上昇、日米の金利差を背景とする円安進行、また慢性的な労働力不足・平均賃金の上昇など、コストを押し上げる要因が重なり、取り巻く環境は厳しい状況が続いております。
このような環境の中、当社は主力業態であるしゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」部門において、同業態の強みでもある「ハレの日」需要に応えるべく、店舗での「お食い初め」「一升餅」の社内マイスター認定制度を設け、より上質なおもてなしの提供に努めてまいりました。あわせて、お客様ニーズに応える商品の開発として、新たにお値打ちなお昼の定食（籠盛り定食）やコア商品であるしゃぶしゃぶのコースメニュー（お値打ちコース、1.5倍コース）の追加、さらに、サイドメニューを充実（有機栽培コーヒー、季節のデザートなど）し推奨力を高めることで、来店客数、売上高の増加に努めてまいりました。また、第２の柱として焼肉部門の強化を図るため、自社食肉加工工場を活かした品質の向上、木曽路部門の顧客管理手法を活用することにより営業力を強化しました。
費用面においては、下期以降、組織変更等により体制を整え、客数予想をもとにしたシフト管理の徹底等により人件費をコントロールするとともに、購買・調達の見直しの推進、在庫・ロス管理の徹底による原価低減を図り、また高騰する光熱費に対して使用量の節減、消耗品等の経費見直しを徹底し経費削減に努めてまいりました。一方、人材育成については、社内SNSツールを通じ、画像や動画を配信し、Q（品質）・S（サービス）・C（清潔）や基本オペレーションの徹底を図りました。さらに組織間の目標・課題の共有を行うことにより、従業員のコミュニケーションの活性化を図るとともに、好事例を共有すること等により従業員のスキルアップやモチベーションアップに繋がるよう努めました。
また、CSR活動といたしまして、中部地区の国産牛焼肉「くいどん」、和食 旬彩処「鈴のれん」店舗において、近隣の児童養護施設の児童並びに職員の皆様（30施設、合計1,418名）をご招待し、お腹いっぱい食事をお召し上がり頂きました。「よろこびの食文化の創造」を掲げる弊社の活動の一環として、今後も継続してまいります。
店舗展開、改築・改装につきましては、３店舗の出店、３店舗の改装（うち業態転換１店舗）及び６店舗の退店を実施し、当連結会計年度末の店舗数は１９０店舗となりました。
なお、働き方改革の一環として当社グループ全体で、2024年５月７日、８日、2025年１月８日の計３日間、全店一斉休業を実施しました。今後も働き易い魅力ある企業づくりにも努めてまいります。
（財政状態の状況）
当連結会計年度末の総資産は467億81百万円（前連結会計年度末比 ５億66百万円の増加）となりました。この主な内訳は、流動資産が195億３百万円、有形固定資産が162億50百万円、無形固定資産が20億１百万円、投資その他の資産が90億26百万円であります。前連結会計年度末からの主な増加要因は、繰延税金資産が12億39百万円増加したことによるものであります。
一方、負債合計は164億40百万円（同 21億17百万円の減少）となりました。この主な内訳は、流動負債が132億12百万円、固定負債が32億27百万円であります。前連結会計年度末からの主な減少要因は、未払法人税等が２億92百万円、長期借入金が２億93百万円減少したことによるものであります。また、当連結会計年度末における純資産合計は303億41百万円（同 26億83百万円の増加）となりました。この主な内訳は資本金が126億48百万円、資本剰余金が124億67百万円、利益剰余金が55億29百万円であります。前連結会計年度末からの主な増加要因は、繰越利益剰余金が35億48百万円増加したことによるものであります。
以上の結果、当連結会計年度末の自己資本比率は64.9％、１株当たり純資産は1,077.45円となりました。
（経営成績の状況）
当連結会計期間の売上高は、532億29百万円（前期比 0.5％増加）、営業利益は27億８百万円（同 20.5％増加）、経常利益は27億54百万円（同 20.9％増加）、親会社株主に帰属する当期純利益は31億66百万円（同 625.5％増加）となりました。１株当たり当期純利益は112.44円となりました。
当連結会計年度におけるセグメント別の概況については、当社グループの事業は単一セグメントでありますので、その概況を部門別に示すと次のとおりであります。
木曽路部門
しゃぶしゃぶ・日本料理「木曽路」業態は、２店舗の改装を行い、当連結会計年度末店舗数は１２６店舗であります。
営業面ではお客様ニーズに応えるメニューの投入、春の歓送迎会、GW、夏休み、忘年会など季節毎のイベントや恒例の「北海道祭り」「しゃぶしゃぶ祭り」を実施しました。また「お食い初め」「一升餅」の社内マイスター制度の充実による木曽路の強みである「ハレの日」需要向けのおもてなしを強化し、お子様のお祝い、新入学・就職、結婚や長寿といった慶事・祝事へのアプローチに注力してまいりました。
その結果、売上高は422億22百万円（前期比 0.6％増加）となりました。
焼肉部門
特選和牛「大将軍」及び国産牛焼肉「くいどん」は、１店舗の出店、１店舗の改装（うち業態転換１店舗）及び４店舗の退店を行い、当連結会計年度末店舗数は４７店舗となりました。
営業面では、木曽路の強みでもある顧客管理の実施や計画的な販促活動等を実施し繁忙期である年末年始等の営業へとつなげてまいりました。併せて、木曽路の生産性やQSCの管理手法を取り入れました。大将軍業態においては一定の収益確保につなげることができましたが、くいどん業態においては４店舗の退店等もあり、売上高は79億41百万円（同 2.4％減少）となりました。
その他部門
居酒屋（「とりかく」、「大穴」）業態は、２店舗の出店、１店舗の退店を行い、当連結会計年度末店舗数は８店舗となりました。新規出店や宴会需要が回復し来店客数が増加したこと等により、売上高は12億19百万円（同15.0％増加）となりました。
和食 旬彩処「鈴のれん」業態は、店舗の異動はなく、当連結会計年度末店舗数は５店舗であります。来店客数が減少したこと等により、売上高は６億66百万円（同 3.6％減少）となりました。
その他業態は、食肉加工卸売、からあげ専門店「からしげ」、物販（しぐれ煮、胡麻だれ類）及び不動産賃貸等であります。売上高は15億41百万円（同 1.3％増加）となりました。
②キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下、「資金」という。）の残高は133億89百万円となりました。当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は14億34百万円となりました。これは主に、税金等調整前当期純利益24億２百万円、減価償却費14億87百万円、減損損失2億20百万円等によるものです。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は15億58百万円となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出18億44百万円、無形固定資産の取得による支出２億６百万円等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は10億78百万円となりました。これは主に、借入金の借入れによる収入70億円、借入金の返済による支出72億93百万円等によるものであります。
③販売及び仕入の実績
イ．販売実績
当社の事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。当連結会計年度における販売実績の内訳を部門別・地域別に示すと次のとおりであります。
・部門別販売実績
| 部門別 | 事業内容 | 当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
前年同期比（％） |
|---|---|---|---|
| 木曽路部門 | しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」 | 42,222百万円 | 100.6％ |
| 焼肉部門 | 特選和牛の「大将軍」 国産牛焼肉の「くいどん」 |
7,941 | 97.6％ |
| その他部門 | 居酒屋 | 1,219 | 115.0％ |
| 和食 旬彩処の「鈴のれん」 | 666 | 96.4％ | |
| その他 | 1,541 | 101.3％ | |
| 調整額 | △362 | － | |
| 合 計 | 53,229 | 100.5％ |
（注）１．総販売実績に対し、10％以上に該当する販売先はありません。
２．部門別売上高は連結取引高の相殺消去前の数値であります。
・地域別販売実績
| 地域別 | 当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
前年同期比（％） |
|---|---|---|
| 中部地区 | 15,427百万円 | 101.8 |
| 関東地区 | 27,816 | 100.1 |
| 関西地区 | 9,022 | 99.6 |
| 九州地区 | 962 | 98.6 |
ロ．仕入実績
| 項目別 | 当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
前年同期比（％） | |
|---|---|---|---|
| 原材料 | 肉類 | 6,539百万円 | 95.0％ |
| 野菜類 | 1,496 | 98.1％ | |
| 魚介類 | 2,858 | 88.9％ | |
| 調理済加工食品 | 2,950 | 108.8％ | |
| 飲料 | 1,312 | 103.0％ | |
| 米・パン類 | 604 | 117.7％ | |
| 乳製品 | 234 | 108.3％ | |
| 小計 | 15,994 | 97.9％ | |
| 商品 | 店頭商品 | 166 | 111.6％ |
| 合計 | 16,161 | 98.0％ |
（注）店頭商品とは菓子類及び胡麻だれ等であります。
（２）経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容
当社グループは、2024年６月に開示した中期経営計画において中期的な業績目標や経営戦略、事業ポートフォリオに関する基本的な方針等を説明しております。また、これらに関する結果は四半期業績開示、決算説明会、株主総会等を通じ説明してまいります。
当社のPBRに関しては、２～３倍程度で一定の水準を維持しております。今後は資本コストを的確に把握していくことに努めつつ資本効率に関する目標の設定と適宜見直し、株価を意識した経営の実現に向け具体的な計画や取り組みを検討・実践してまいります。
今後の見通しにつきましては、消費者の購買活動はコロナ禍以前の状態に戻りつつ緩やかな回復軌道にあり、2024年度の春闘での高い賃上げ率による実質賃金の上昇、企業の業績改善から成長へ向けての投資意欲の強さから消費は底堅く推移すると予想されます。一方で円安や原料価格の高騰・需給の変化、光熱費や物流費の上昇及び継続的な人手不足など依然として事業を取り巻く環境は厳しい状況が続くものと予想しております。
このような経営環境の中で、当社グループは基本方針通り、お客様の食の安全・安心を追求するとともにコンプライアンスの徹底、企業規模の拡大に向け、組織の在り方を常に見直し、教育体系を整備し、新規出店や新事業開発等を実施してまいります。新時代に向けた魅力のある企業づくりを行い、人材の確保、育成へとつなげてまいります。
また、しゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路部門に次ぐ第２の柱として焼肉部門の業容を拡大してまいります。
（３）資本の財源及び資金の流動性
当社グループの運転資金需要は原材料及び人件費を主とした、製造費、販売費及び一般管理費等の営業費用であります。投資を目的とした資金需要は、新規出店、店舗の改築・改装、工場設備改修及び情報システム関連投資等によるものであります。
当社グループの事業活動拡大に必要な資金を安定的に確保するため、内部資金の活用及び金融機関からの借入と社債の発行等による資金調達を基本的な方針としており、今後の調達の安定性と低コスト調達を実現するために調達方法の多様化も進めてまいります。
なお、当連結会計年度末における借入金及びリース債務を含む有利子負債の残高は78億15百万円となっており、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は133億89百万円となっております。
（４）重要な会計上の見積り及び当該見積に用いた仮定
連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び該当見積りに用いた仮定のうち、重要なものについては、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載のとおりであります。
５【重要な契約等】
該当事項はありません。
６【研究開発活動】
特記すべき事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当連結会計年度中に実施しました設備投資総額（差入保証金等を含む）は、2,213百万円（前年比44.6％減少）であり、その内訳は、店舗の新設に352百万円、店舗の改築・改装等に1,532百万円、工場設備改修及び情報システム関連投資等に328百万円であります。
また、当連結会計年度中の固定資産除売却損は、131百万円であります。
なお、当連結会計年度中に出店した新設店舗は３店舗であります。
（注）当社グループの事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。（以下も同様）
２【主要な設備の状況】
当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。
提出会社
当社は、2025年３月31日現在１９０店舗を運営しております。また、東京と大阪に本部を設置しており、愛知県大府市及び千葉県千葉市に加工工場を所有しております。主たる設備は営業店舗であり、店舗設備には建物の他、構築物、工具、器具及び備品等があります。店舗用の土地につきましては、自社所有は７店舗であります。
主要な設備は以下のとおりであります。なお、営業店舗については地域別にて記載しております。
2025年３月31日現在
| 区分 | 事業 所数 |
利用 目的 |
土地 | 建物及び構築物 （百万円） |
工具、 器具及 び備品 （百万円） |
リース 資 産 （百万円） |
機械装置 及び運搬具 （百万円） |
投下資本合計 （百万円） |
従業 員数 （人） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 面積（㎡） | 金額 （百万円） |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 名古屋本社 (名古屋市昭和区) |
1 | 事務所 | 2,393.54 | 642 | 128 | 99 | 13 | 1 | 885 | 163 |
| 東日本本部 (東京都江東区) |
1 | 事務所 | － | － | 6 | 1 | 4 | － | 12 | 85 |
| 西日本本部 (大阪府吹田市) |
1 | 事務所 | － | － | － | － | － | － | － | 29 |
| 名古屋工場 (愛知県大府市) |
1 | 加工工場 | 9,056.00 | 1,334 | 128 | 8 | 1 | 135 | 1,609 | 17 |
| 千葉工場 (千葉県千葉市 中央区) |
1 | 加工工場 | 2,329.80 (478.22) |
201 | 49 | 51 | 0 | 34 | 337 | 12 |
| 賃貸設備 (名古屋市昭和区) |
1 | 賃貸設備 | 694.20 | 68 | 1 | － | － | － | 69 | － |
| 賃貸設備 （名古屋市守山区） |
1 | 賃貸設備 | 1,634.08 | 176 | 142 | 4 | － | 13 | 336 | － |
| 愛知県 | 46 | 店舗 | 68,390.20 (64,969.62) |
1,793 | 2,685 | 374 | 42 | 8 | 4,904 | 244 |
| 岐阜県 | 4 | 店舗 | 34,590.96 (34,590.96) |
－ | 258 | 37 | 5 | － | 301 | 29 |
| 三重県 | 4 | 店舗 | 35,821.46 (35,821.46) |
－ | 148 | 32 | 4 | － | 185 | 16 |
| 静岡県 | 1 | 店舗 | 1,838.69 (1,838.69) |
－ | 69 | 12 | － | － | 82 | 6 |
| 東京都 | 35 | 店舗 | 30,519.75 (28,448.03) |
1,524 | 1,114 | 300 | 64 | 5 | 3,008 | 191 |
| 神奈川県 | 14 | 店舗 | 23,969.05 (23,969.05) |
－ | 381 | 102 | 27 | － | 511 | 79 |
| 埼玉県 | 16 | 店舗 | 21,488.76 (21,488.76) |
－ | 353 | 100 | 33 | － | 486 | 89 |
| 千葉県 | 31 | 店舗 | 54,088.83 (51,141.07) |
355 | 830 | 172 | 25 | － | 1,383 | 95 |
| 茨城県 | 1 | 店舗 | 2,150.00 （2,150.00) |
－ | 1 | 7 | 3 | － | 12 | 7 |
| 栃木県 | 2 | 店舗 | 4,258.07 (4,258.07) |
－ | 65 | 2 | 2 | － | 71 | 14 |
| 群馬県 | 3 | 店舗 | 5,405.79 (5,405.79) |
－ | 287 | 30 | 7 | － | 325 | 22 |
| 区分 | 事業 所数 |
利用 目的 |
土地 | 建物及び構築物 （百万円） |
工具、 器具及 び備品 （百万円） |
リース 資 産 （百万円） |
機械装置 及び運搬具 （百万円） |
投下資本合計 （百万円） |
従業 員数 （人） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 面積（㎡） | 金額 （百万円） |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 奈良県 | 2 | 店舗 | 7,049.37 (7,049.37) |
－ | 82 | 21 | 4 | － | 108 | 15 |
| 和歌山県 | 1 | 店舗 | 1,917.00 (1,917.00) |
－ | 10 | 8 | － | － | 18 | 6 |
| 大阪府 | 18 | 店舗 | 24,394.35 (24,394.35) |
－ | 753 | 124 | 26 | － | 904 | 133 |
| 兵庫県 | 8 | 店舗 | 9,958.13 (9,958.13) |
－ | 208 | 39 | 5 | － | 253 | 60 |
| 岡山県 | 1 | 店舗 | 1,744.00 (1,744.00) |
－ | 150 | 18 | 5 | － | 174 | 6 |
| 福岡県 | 3 | 店舗 | 4,489.21 (4,489.21) |
－ | 103 | 18 | 1 | － | 124 | 19 |
| 合計 | 197 | － | 348,181.24 (324,111.77) |
6,096 | 7,962 | 1,570 | 279 | 199 | 16,108 | 1,337 |
（注）１．土地面積（ ）書きは賃借中のものを内書しております。
２．投下資本金額は帳簿価額で表示してあります。
３．国内子会社に賃貸中の設備を含んでおります。
４．上記賃借中の土地の他に建物等を賃借しており、土地を含めた年間賃借料は3,931百万円であります。
３【設備の新設、除却等の計画】
2025年４月に始まる連結会計年度の設備投資計画は、総額41億89百万円を見込んでおり、そのうち当連結会計年度末日現在における進行中及び具体的な計画の主なものは次のとおりであります。
| 設備の内容 | 計画金額 （百万円） |
既支払額 （百万円） |
今後の所要金額 （百万円） |
着工年月 | 完成年月 | 増加能力 (増加客席数) |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 区分 | 部門名 | 地区 | 店舗数 | ||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 新設店舗 | 木曽路 | 関東 | 1 | 325 | － | 325 | 2025年4月 | 2026年3月 | 140 |
| 新設店舗 | 焼肉 | 中部・関東 | 2 | 341 | 104 | 237 | 2025年3月 | 2026年3月 | 200 |
| 新設店舗 | 居酒屋 | 関東 | 5 | 668 | 1 | 667 | 2025年5月 | 2026年3月 | 500 |
| 既存店の改装等 | 20 | 1,174 | 1 | 1,173 | － | － | － | ||
| その他（工場、情報等） | － | 1,681 | － | 1,681 | － | － | － | ||
| 合 計 | 28 | 4,189 | 106 | 4,083 | － | － |
（注）１．今後の所要資金は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
２．上記の金額には、店舗賃借のための差入保証金を含んでおります。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数（株） |
|---|---|
| 普通株式 | 60,000,000 |
| 計 | 60,000,000 |
②【発行済株式】
| 種類 | 事業年度末現在発行数（株） （2025年３月31日） |
提出日現在発行数（株） （2025年６月27日） |
上場金融商品取引所名 | 内容 |
| 普通株式 | 28,543,889 | 28,543,889 | 東京証券取引所 プライム市場 名古屋証券取引所 プレミア市場 |
単元株式数 100株 |
| 計 | 28,543,889 | 28,543,889 | － | － |
（２）【新株予約権等の状況】
①【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
②【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
③【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式 総数増減数 （千株） |
発行済株式 総数残高 （千株） |
資本金増減額（百万円） | 資本金残高（百万円） | 資本準備金 増 減 額 （百万円） |
資本準備金 残 高 （百万円） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021年４月１日～ 2022年３月31日 （注） |
1,500 | 27,413 | 1,496 | 11,553 | 1,496 | 11,369 |
| 2022年４月１日～ 2023年３月31日 （注） |
1,130 | 28,543 | 1,095 | 12,648 | 1,095 | 12,464 |
（注）新株予約権の行使による増加であります。
（５）【所有者別状況】
| 2025年３月31日現在 | |||||||||
| 区分 | 株式の状況（１単元の株式数100株） | 単元未満株式の状況 （株） |
|||||||
| 政府及び地方公共団体 | 金融機関 | 金融商品取引業者 | その他の法人 | 外国法人等 | 個人その他 | 計 | |||
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| 株主数（人） | － | 18 | 21 | 414 | 38 | 58 | 30,793 | 31,342 | － |
| 所有株式数（単元） | － | 54,226 | 3,252 | 26,730 | 5,096 | 263 | 195,401 | 284,968 | 47,089 |
| 所有株式数の割合（％） | － | 19.0 | 1.1 | 9.4 | 1.8 | 0.1 | 68.6 | 100 | － |
（注）自己株式383,649株は、「個人その他」に3,836単元、「単元未満株式の状況」に49株含まれております。
（６）【大株主の状況】
| 2025年３月31日現在 | |||
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 （千株） |
発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） |
| 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 東京都港区赤坂１丁目８番１号 赤坂インターシティAIR |
2,834 | 10.06 |
| 木曽路共栄会 | 愛知県名古屋市昭和区白金３丁目１８番１３号 | 1,073 | 3.81 |
| 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 東京都中央区晴海１丁目８番１２号 | 744 | 2.64 |
| アサヒビール株式会社 | 東京都墨田区吾妻橋１丁目２３番１号 | 496 | 1.76 |
| 株式会社三菱ＵＦＪ銀行 | 東京都千代田区丸の内１丁目４番５号 | 385 | 1.36 |
| 麒麟麦酒株式会社 | 東京都中野区中野４丁目１０番２号 | 352 | 1.25 |
| サントリー株式会社 | 東京都港区台場２丁目３番３号 | 352 | 1.25 |
| 名古屋製酪株式会社 | 愛知県名古屋市天白区中砂町３１０番地 | 234 | 0.83 |
| 株式会社あいち銀行 | 愛知県名古屋市中区栄３丁目１４番１２号 | 224 | 0.79 |
| 株式会社名古屋銀行 | 愛知県名古屋市中区錦３丁目１９番１７号 | 223 | 0.79 |
| 計 | － | 6,921 | 24.57 |
（注）１．当社の自己株式383,649株は、上記の大株主から除外しております。
（７）【議決権の状況】
①【発行済株式】
| 2025年３月31日現在 | ||||
| 区分 | 株式数（株） | 議決権の数（個） | 内容 | |
| 無議決権株式 | － | － | － | |
| 議決権制限株式（自己株式等） | － | － | － | |
| 議決権制限株式（その他） | － | － | － | |
| 完全議決権株式（自己株式等） | （自己保有株式） | － | － | |
| 普通株式 | 383,600 | |||
| 完全議決権株式（その他） | 普通株式 | 28,113,200 | 281,132 | － |
| 単元未満株式 | 普通株式 | 47,089 | － | － |
| 発行済株式総数 | 28,543,889 | － | － | |
| 総株主の議決権 | － | 281,132 | － |
②【自己株式等】
| 2025年３月31日現在 | |||||
| 所有者の氏名又は名称 | 所有者の住所 | 自己名義所有株式数（株） | 他人名義所有株式数（株） | 所有株式数の合計（株） | 発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％） |
| （自己保有株式） 株式会社木曽路 |
名古屋市昭和区白金三丁目18番13号 | 383,600 | － | 383,600 | 1.34 |
| 計 | － | 383,600 | － | 383,600 | 1.34 |
２【自己株式の取得等の状況】
【株式の種類等】 会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得
（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（２）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（円） |
|---|---|---|
| 当事業年度における取得自己株式 | 374 | 851,971 |
| 当期間における取得自己株式 | 125 | 288,135 |
（注）当期間における取得自己株式には、2025年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買
取りによる株式は含まれておりません。
（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
| 区分 | 当事業年度 | 当期間 | ||
|---|---|---|---|---|
| 株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 引き受ける者の募集を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 消却の処分を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| その他 （注）１ | － | － | 50 | 121,964 |
| 保有自己株式数 （注）２ | 383,649 | － | 383,724 | － |
（注）１．当期間におけるその他には、2025年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の売渡しによる株式は含まれておりません。
２．当期間における保有自己株式数には、2025年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り及び売渡しによる株式は含まれておりません。
３【配当政策】
当社の利益配分につきましては、将来の事業展開に備え内部留保の充実に努めると共に、株主各位への安定した配当を維持することを基本方針としております。当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うこととしており、その決定機関は取締役会であります。また、各事業年度の収益状況や配当性向等を勘案して、増配や株式分割など株主への利益還元を積極的に実施いたします。
当事業年度の配当につきましては、上記の基本方針に基づき期末配当金を１株当たり33円（普通配当18円 特別配当15円）、既にお支払済みの中間配当金１株当たり12円と合わせて年間配当金は１株当たり27円増配の45円（普通配当30円 特別配当15円）とさせていただきました。内部留保資金につきましては、新規出店及び既存店改装に充当し、今後の経営体質の強化並びに株主の利益確保のために活用していく所存であります。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
| 決議年月日 | 配当金の総額（百万円） | １株当たり配当額（円） |
| 2024年11月11日 | 337 | 12 |
| 取締役会決議 | ||
| 2025年６月27日 | 929 | 33 |
| 定時株主総会 |
４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
①コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
当社グループのコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、「会社は社会の構成員の一員である」との認識のもとに、株主はじめ顧客、取引先、従業員、地域社会等の会社関係者と良好な関係の形成に努めます。
経営活動においては、会社法・金融商品取引法はじめ諸法令を遵守することはもとより、会社の理念・方針・業績等の情報を適時・的確に開示し、経営の透明性を確保します。更に、株価等の客観的な経営評価指標を参考に、経営の適正性・妥当性の堅持に努めます。
また、非業務執行取締役及び監査等委員である取締役として適切な人材を確保し、期待される役割を十分発揮できるよう責任限定契約を締結できる旨定款に定めております。当社と各社外取締役及び監査等委員である社外取締役との間に、会社法第427条第１項の損害賠償責任の限度額を同法第425条第１項の最低責任限度額に限定する契約を締結しております。
なお、当該責任限定が認められるのは、当該社外取締役又は監査等委員である社外取締役が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。
また、取締役の職務執行の監査等を担う監査等委員を取締役会の構成員とすることにより、取締役会の監督機能を強化し、更なる監視体制の強化を通じてより一層のコーポレート・ガバナンスの充実を図るため、2023年６月28日開催の定時株主総会において、監査等委員会設置会社への移行を内容とする定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付をもって監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行しております。
②企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
イ．企業統治の体制の概要
当社は監査等委員会設置会社であり、取締役会と会計監査人という枠組みの中で、業務執行と監査・監督を行っております。
代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役７名及び監査等委員である取締役３名から構成されており、そのうち４名は社外取締役であります。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。
経営判断の適正を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家(コンサルタント、調査機関等)の意見を求めることとしております。
[会社経営組織図]
ロ．企業統治の体制を採用する理由
当社は、2023年６月28日をもって監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行しており、取締役の職務執行の監査等を担う監査等委員を取締役会の構成員とすることにより、取締役会の監督機能を強化し、更なる監視体制の強化を通じてより一層のコーポレート・ガバナンスの充実を図りました。４名の社外取締役（独立役員）が取締役会に出席して取締役の業務執行を監視するほか、公認会計士、弁護士として専門的な立場から適宜、意見を述べており、常勤監査等委員である取締役を含め監査等委員会がその機能を適切に果たしていると判断しております。
また、取締役10名のうち４名を社外取締役（独立役員）として選任しており、取締役において独立した立場と外部の視点から、適宜、客観的な助言をいただくとともに取締役は取締役会における業務執行の決定に当たり、株主・投資者からの信頼を宗として、1.善管注意義務・忠実義務 2.遵法精神 3.客観的・科学的事実認識 4.合理的手続き 5.適時性の要件を確保するよう努めており、当社のコーポレート・ガバナンス体制は有効に機能していると判断しております。
③子会社の業務の適正を確保するための体制の整備
当社は子会社に対し「関係会社管理規程」を制定しており、当該子会社の業務の適正を確保する体制の強化に努めております。子会社から定期的な業務執行に関する報告を受けるとともに、経営上の重要事項に関する報告及び協議を通じ子会社の適正な経営管理にも努めております。また、子会社に応じた適切なコンプライアンス体制の整備を行うことにより、コンプライアンスを徹底しております。
④企業統治に関するその他の事項
イ．内部統制システムの整備の状況
当社は、取締役会において、内部統制システム構築に関する基本方針を定めております。当社取締役会は、取締役の職務執行が法令・定款に適合していることを確保するために、内部統制の機能が重要かつ不可欠であるとの認識に立ち、その整備・充実に向けて自主的な努力をすることとしています。
内部統制制度を確立しその有効性を確保するために「内部統制委員会」、法令遵守体制を強化し会社業務の適法性・妥当性を確保するために「コンプライアンス委員会」を設置し、代表取締役を各委員長とし運営しております。
また、企業倫理や遵法精神の確立のために、行動規範である「木曽路行動憲章」を定めて周知・徹底を図っております。さらに、反社会的勢力との一切の関係を遮断し、被害の防止に努めるとともに、「公益通報規程」を定めて、企業倫理や法令遵守の問題に関する公益通報・相談の適正な運営に努めております。
内部管理面におきましては、部門別・階層別に職務の内容と責任・権限を明確に定め、内部統制を組織的に実施しております。また会計制度を確立して、総合予算制度、月次損益制度、独立採算制度による利益統制を実施しております。
なお、当社グループは、当連結会計年度において、内部統制システム構築に関する基本方針に基づき、以下のような取り組みを実施しました。
(1) 体制整備として組織改廃を適時行い、継続的に機構改革を実施しています。2023年７月１日付で当社の連結子会社であった株式会社大将軍を吸収合併し、焼肉事業(大将軍・くいどん)の成長性、収益性の向上を目指すため、株式会社木曽路に「焼肉営業本部」・「焼肉中部営業部」・「焼肉東日本営業部」を設けております。さらに、今後の経営基盤の拡充を図るため、基幹業態である木曽路業態店舗の新規出店に加えて、中部地区における焼肉業態店舗の出店拡大展開を図るため食肉加工会社である株式会社建部食肉産業の株式を2022年10月１日に100％取得し子会社化しました。株式会社建部食肉産業は、1973年に設立し、現在は愛知県名古屋市守山区に本社工場、名古屋市港区に港工場を構え食肉加工を行っております。衛生的な設備を用いて品質管理の徹底を図り、流通大手、学校給食、飲食店向けに製品を販売しております。本件株式取得により、衛生管理、品質管理が徹底された食肉をより安定して確保することが可能になり、仕入コストの低減等にもよりグループ全体の価値向上に寄与しております。
また、コンプライアンスの徹底のため、引き続き、意識啓蒙施策の展開、社内報の発行、部門毎に勉強会等を実施しました。
(2) 内部監査体制を強化すると共に基準に沿った厳正監査を実施し、また、内部通報制度を適正に運用することにより、風通しのよい企業風土づくりに努めました。
(3) 情報システムによる迅速・効率的な業務の監視を継続して実施しております。また、適正表示については当社独自の表示ガイドラインによる確認を実施しております。
(4) 食品の安全・安心確保のため、独立性とより厳格な衛生検査を実施する衛生管理室を設置しております。他の衛生安全を所管する部署との協働により、品質確保と食品事故の未然防止に努めます。
ロ．リスク管理体制の整備の状況
事業活動に伴うリスクの管理としては、内部監査室及び衛生管理室を設置して飲食業としての適正な業務運営の確立に努めております。特に衛生管理室長に対しては、飲食店としての基本である衛生管理に関して強力な指示・命令権を特別に付与しております。
また、不祥事等の未然防止や業績悪化の兆候の早期把握のために、会計システムの整備・充実に努めております。さらに、大規模災害の発生時に人的・物的被害を最小限にとどめ、早期に営業を復旧し継続することを目的とする「事業継続基本計画」を定め、これを周知・徹底しております。
⑤責任限定契約の内容の概要
当社と各取締役（業務執行取締役等であるものを除く。）は、会社法第427条その他の法令の定めに基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。
当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、法令に定める金額を限度としております。
⑥役員等賠償責任保険契約の内容の概要
当社グループは、取締役らが過大な損害賠償責任を負うことで経営判断に際して萎縮することがないよう、役員賠償責任保険（D＆O保険）に加入しております。当社は取締役及び関係会社におけるこれらの者と同様の地位にある者を被保険者とする、総支払限度額1,000百万円の会社役員賠償責任保険契約を明治安田損害保険株式会社と締結しております。
⑦取締役会の活動状況
当事業年度において当社は取締役会を14回開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおりであります。
| 氏 名 | 開催回数 | 出席回数 |
| 吉江 源之 | 14 | 14 |
| 内田 豊稔 | 5 | 5 |
| 松岡 利朗 | 14 | 14 |
| 大橋 浩 | 14 | 13 |
| 合田 光博 | 14 | 14 |
| 中根 昌秋 | 14 | 14 |
| 松井 常芳 | 14 | 14 |
| 伊藤 邦昭 | 14 | 14 |
| 稲守 和之 | 14 | 14 |
| 熊田 登与子 | 14 | 13 |
| 平野 善得 | 14 | 14 |
（注）１．2024年７月19日をもって、内田豊稔氏は代表取締役社長を辞任いたしました。
取締役会における具体的な検討内容として、重要事項についての意思決定、経営方針及び業務執行方針の決定を行い、自由闊達な意見交換による実効的な運営に努めております。取締役会には監査等委員である取締役３名（監査等委員である社外取締役２名を含む）も出席した上で、原則として毎月１回開催しております。取締役会の構成員は、吉江源之（議長・代表取締役会長兼社長）、松岡利朗、大橋浩、合田光博、中根昌秋、松井常芳（社外取締役）、伊藤邦昭（社外取締役）、稲守和之（常勤監査等委員である取締役）、熊田登与子（監査等委員である社外取締役）、平野善得（監査等委員である社外取締役）の計10名であります。
⑧指名報酬委員会の活動状況
当事業年度においては、指名報酬委員会を５回開催し、主に以下の内容を審議しました。
・当社の取締役及び子会社の取締役の選任
・当社の取締役及び子会社の取締役の報酬の額
・当社の取締役の業績連動報酬
なお、指名報酬委員会は2021年３月に設置しております。
（２）【役員の状況】
① 役員一覧
男性8名 女性2名 （役員のうち女性の比率20.0％）
役職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
（千株）
代表取締役会長
(代表取締役)
吉江 源之
1947年７月18日生
| 1977年４月 | 当社入社 |
| 1981年７月 | 当社専務取締役 |
| 1987年６月 | 当社代表取締役 |
| 1993年６月 2006年６月 |
当社代表取締役社長 当社代表取締役会長 |
| 2016年３月 2021年３月 2024年７月 2025年６月 |
当社代表取締役会長兼社長 当社代表取締役会長 当社代表取締役会長兼社長 当社代表取締役会長（現任） |
(注)３
200
代表取締役社長
（代表取締役）
中川 晃成
1965年６月20日生
| 1989年４月 | 大阪ガス㈱入社 |
| 1994年１月 2002年４月 2005年１月 2014年４月 2021年６月 2025年６月 |
㈱キンレイ出向 ㈱キンレイ外食事業本部長 ㈱キンレイ外食カンパニーＣＥＯ ㈱ＫＲフードサービス 代表取締役社長 ㈱ジェイグループホールディングス 代表取締役社長 当社入社 当社代表取締役社長（現任） |
(注)３
－
常務取締役
人事総務本部長 兼
人事部長
松岡 利朗
1964年９月26日生
| 1987年４月 | 当社入社 |
| 2003年１月 | 当社人材開発部長 |
| 2007年５月 | 当社人事本部長兼人事部長兼人材開発部長 |
| 2008年６月 | 当社執行役員人事本部長兼人事部長兼 人材開発部長 |
| 2011年６月 2020年２月 2025年４月 |
当社取締役人事本部長兼人事部長兼 人材開発部長 当社常務取締役東日本本部長 当社常務取締役人事総務本部長兼人事部長（現任） |
(注)３
4
常務取締役
東日本本部長 兼
立地開発本部長
大橋 浩
1963年７月16日生
| 1987年４月 | 当社入社 |
| 2010年５月 | 当社企画部長 |
| 2011年４月 | 当社執行役員企画部長 |
| 2013年６月 | 当社取締役企画部長、 経理部、事務能率センター担当 |
| 2017年６月 | 当社取締役管理統括本部長兼経営企画部長 |
| 2022年６月 2024年８月 |
当社常務取締役管理本部長兼経営企画部長 当社常務取締役東日本本部長兼 立地開発本部長（現任） |
(注)３
2
取締役
営業統括本部長 兼
木曽路営業本部長
中根 昌秋
1962年11月23日生
| 2003年12月 | 当社入社 |
| 2012年７月 | 当社木曽路名古屋営業部長 |
| 2020年６月 | 当社執行役員東京第二営業部長 |
| 2023年６月 | 当社取締役営業本部副本部長兼中部本部長兼 木曽路名古屋営業部長 |
| 2025年４月 | 当社取締役営業統括本部長兼 木曽路営業本部長（現任） |
(注)３
0
取締役
松井 常芳
1951年４月３日生
| 1974年４月 | 東邦ガス㈱入社 |
| 2006年６月 | 同社 執行役員 東邦ガスリビング㈱ 代表取締役社長 |
| 2008年６月 | 東邦ガス㈱ 常務執行役員 |
| 2010年６月 | 同社 専務執行役員 |
| 2015年５月 | 東邦ガスリビング㈱ 代表取締役会長 |
| 2015年６月 | 当社社外取締役（現任） |
| 2016年７月 | ㈱ＭＡ企画 代表取締役（現任） |
| 2018年８月 2024年11月 |
㈱スタメン 常勤監査役 ㈱Central Japan Innovation Capital 社外取締役（現任） |
(注)３
3
取締役
伊藤 邦昭
1951年６月22日生
| 1974年４月 | ㈱日本興業銀行〔現 ㈱みずほ銀行〕入行 |
| 1995年３月 | 同社 営業第10部副部長 |
| 1995年８月 | ㈱明輝商会 代表取締役社長（現任） |
| 1998年２月 | ㈱ラミテック 代表取締役社長（現任） |
| 2005年４月 | ㈱メイキ 代表取締役社長（現任） |
| 2015年６月 | 当社社外取締役（現任） |
(注)３
1
取締役
（監査等委員）
（常勤）
新實 曜子
1960年６月16日生
| 1989年９月 | 当社入社 |
| 2001年３月 2017年３月 2021年６月 2025年６月 |
当社人材開発部 マネジャー 当社購買開発部長 当社コンプライアンス委員会部長 当社取締役（監査等委員）（現任） |
(注)４
1
取締役
（監査等委員）
熊田 登与子
1955年11月27日生
| 1985年４月 | 弁護士登録 南舘法律事務所〔現 南舘・北川・木村法律事務所〕 入所 |
| 1996年４月 2012年６月 2023年６月 |
熊田法律事務所 パートナー弁護士（現任） 当社社外監査役 当社社外取締役（監査等委員）（現任） |
(注)４
1
取締役
（監査等委員）
平野 善得
1952年２月２日生
| 1976年11月 | 監査法人丸の内会計事務所 〔現 有限責任監査法人トーマツ〕入所 |
| 1982年３月 | 公認会計士登録 |
| 1995年６月 | 同法人代表社員 |
| 2013年10月 | 同法人執行役員（中京エリア統括） |
| 2015年10月 | 公認会計士平野善得事務所 所長（現任） |
| 2016年６月 | 愛三工業(株) 社外監査役 当社社外監査役 |
| 2017年６月 2023年６月 |
キムラユニティー(株) 社外取締役 当社社外取締役（監査等委員）（現任） |
(注)４
－
計
213
（注）１．取締役松井常芳及び伊藤邦昭は、社外取締役であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の上場規程による独立役員であります。
２．監査等委員である取締役熊田登与子及び平野善得は、社外取締役であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の上場規程による独立役員であります。
３．2025年６月27日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
４．2025年６月27日開催の定時株主総会の終結の時から２年間
５．当社では、執行役員制度を導入しております。
執行役員は、社長室 澁谷竜彦、経営企画本部長兼経営企画部長兼(株)建部食肉産業取締役 服部昭仁、木曽路東日本第一営業部長 伊東裕介、商品本部長兼商品開発部長 稲垣信一、焼肉営業本部長兼焼肉中部営業部長 旭谷佳典、営業企画部長 福田克己、西日本本部長兼木曽路西日本営業部長 山本義隆、東日本本部部長 合田光博の８名であります。
② 社外役員の状況
当社の社外取締役は４名、うち監査等委員である社外取締役は２名であります。
社外取締役は、会社経営者として豊富な経験と幅広い見識を有しており、取締役会において独立した立場と外部の視点から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、社外取締役２名は、東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。
監査等委員である社外取締役は、取締役会に出席し、公認会計士、弁護士として高い専門性と独立した立場から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、監査等委員３名のうち２名は監査等委員である社外取締役（うち女性１名）であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。
社外取締役及び監査等委員である社外取締役の選任にあたっては、その独立性に関する基準又は方針を定めておりませんが、東京証券取引所が定める社外役員の独立性に関する事項を参考にしております。具体的には「上場管理等に関するガイドラインⅢ５.(3)の２」を参考に独立性の判断を行っております。
社外取締役及び監査等委員である社外取締役による当社株式保有状況は、「①役員一覧」の「所有株式数」欄に記載しております。また、その他当社と社外取締役及び監査等委員である社外取締役との間には特別な利害関係はありません。
社外取締役松井常芳氏は、株式会社ＭＡ企画の代表取締役及び株式会社Central Japan Innovation Capitalの社外取締役を兼職しております。当該会社と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
社外取締役伊藤邦昭氏は、株式会社明輝商会、株式会社ラミテック及び株式会社メイキの各会社の代表取締役社長を兼職しております。当該各会社と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
監査等委員である社外取締役熊田登与子氏は、弁護士であります。当該者と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
監査等委員である社外取締役平野善得氏は、公認会計士であります。当該会社と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。また、同氏は2015年９月まで当社の会計監査人である有限責任監査法人トーマツの代表社員でありました。当社は、当該監査法人との間に、会社法及び金融商品取引法に基づく監査及び期中レビューに関して契約を締結しております。その他記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
③ 社外取締役又は監査等委員である社外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員会監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係
連結会計年度の会計監査の開始に当たり、監査等委員である取締役は会計監査人より、監査の基本方針・重点監査事項・主な監査内容等を記した監査計画書を入手し、意見交換を実施しています。監査等委員である取締役と会計監査人は、定期的に情報・意見交換を行うほか、監査等委員である取締役は会計監査への適時立会いを実施しています。また、四半期決算及び年度決算においては、レビュー報告会及び監査報告会を開催し、会計監査人から監査の方法及びその結果について報告を受け、意見交換を実施しています。社外取締役と監査等委員である取締役は毎月の取締役会に出席し、全ての議題に対して幅広い知見と経験から情報提供するとともに、企業統治の観点からも双方、独立性を持った立場で意見交換を行っております。
（３）【監査の状況】
① 監査等委員会監査の状況
当社は2023年６月28日開催の定時株主総会をもって、監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行いたしました。
監査等委員会は、取締役３名（うち監査等委員である社外取締役２名）で構成されています。取締役会に出席し、議事運営、決裁内容を監査し、必要により意見表明を行ってまいります。
また、監査等委員と内部監査室はそれぞれの監査方針・計画の決定、監査結果の評価において、会計監査人による監査結果と併せて相互に情報交換を行い、会社業務の適法性・妥当性の確保に万全を期してまいります。常勤監査等委員は社内の重要な会議に出席しています。なお、社外監査等委員平野善得氏は、公認会計士の資格を有しており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有するものであります。
監査等委員は、以下の項目に重点を置いて業務を執行しております。
イ．法令及び定款、社内規程に照らし、取締役の業務執行等における適法性を監査するとともに、妥当性の確認を行っております。
ロ．会計監査人、内部監査部と協調・連携し、三様監査の基本に立って監査の質の向上に努めております。
ハ．監査等委員は善管注意義務を常に意識し、取締役に対し、必要な提言・助言あるいは勧告を行っております。
当事業年度は、監査等委員会を14回開催し、個々の監査等委員の出席状況については次のとおりであります。
| （氏 名 | 開催回数 | 出席回数 |
| 稲守 和之 | 14 | 14 |
| 熊田 登与子 | 14 | 14 |
| 平野 善得 | 14 | 14 |
監査等委員会における具体的な検討内容は、当社グループのコーポレート・ガバナンスや内部統制システムの整備・運用状況、監査方針・監査計画策定及び業務分担等、監査法人の監査の評価等です。
また、監査等委員会の活動として、取締役会に出席し決議内容等を監査し必要に応じた意見表明、重要な決裁書類等の閲覧、監査等委員選任議案の株主総会への提出の請求、監査法人の監査の評価等をしております。常勤監査等委員は、経営会議等その他の重要な会議に適宜出席し、取締役の業務執行状況に関する監査の実施、必要に応じた子会社に対する事業報告の請求と当該業務及び財政状態の把握、監査法人との定期的な意見交換等を行っております。
② 内部監査の状況
当社における内部監査は、内部監査室（人員３名）を設置して臨店調査を主体に各部店における資産管理・労務管理・衛生管理等に関して、経営方針の浸透状況や規定遵守状況を監査しております。監査等委員と内部監査室はそれぞれの監査方針・計画の決定、監査結果の評価において、会計監査人による監査結果と併せて相互に情報交換を行い、会社業務の適法性・妥当性の確保に万全を期しております。
また、内部監査の実効性を担保するため、内部監査室は、監査実施後速やかにその監査結果を社長へ報告、また毎月の取締役会へ書面にて内部監査報告をすることとしております。定例会議等において、監査等委員と内部監査や金融商品取引法に基づく財務報告に係る内部統制の整備と運用状況の評価の結果等を書面で共有、監査法人とリスクの特定と評価の報告及び内部監査の結果等の情報共有を行っております。
更に、グループ会社の監査役が親会社の監査等委員と兼務するなど、当社グループ全体で内部監査の実効性を高めるよう努めております。
③ 会計監査の状況
イ．監査法人の名称
有限責任監査法人トーマツ
ロ．継続監査期間
42年間
ハ．業務を執行した公認会計士
淺井 明紀子
伊藤 貴俊
ニ．監査業務に係る補助者の構成
公認会計士 ７名
公認会計士試験合格者等 ３名
その他 20名
ホ．監査法人の選定方針と理由
監査品質管理体制、専門性、独立性を総合的に勘案して、当社の会計及び内部統制監査が適正かつ妥当に行われると判断したためであります。また、監査法人の職務の執行に支障がある等、不再任・解任の必要があると判断した場合、その決議は監査等委員会全員一致によって行われます。監査等委員会の選任した監査等委員が解任後最初の株主総会において解任の旨及びその理由を説明することとなっております。
ヘ．監査等委員及び監査等委員会による監査法人の評価
当社の監査等委員及び監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っております。監査法人から内部統制の評価及び監査の状況について報告を受け、必要に応じて説明を求めました。また、監査法人が独立の立場を保持し、かつ、適正な監査を実施しているかを監視及び検証するとともに、監査法人からその職務の執行状況について報告を受け、必要に応じて説明を求めました。このような方法に基づき、財務計算に関する書類及び内部統制報告書は、法令及び定款に従い会社の状況を正しく示しているものと評価いたしました。
④ 監査報酬の内容等
イ．監査公認会計士等に対する報酬
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | |
| 提出会社 | 35 | 7 | 35 | － |
| 連結子会社 | － | － | － | － |
| 計 | 35 | 7 | 35 | － |
（非監査業務の内容）
当社は、前連結会計年度においてBPR業務に基づく報酬を支払っております。
ロ．監査公認会計士等と同一のネットワーク（デロイトトーマツ）に属する組織に対する報酬（イ．を除く）
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | |
| 提出会社 | － | 7 | － | 4 |
| 連結子会社 | － | － | － | － |
| 計 | － | 7 | － | 4 |
（非監査業務の内容）
当社は、監査公認会計士等と同一のネットワークに属している組織に対して、前連結会計年度及び当連結会計年度において、税務申告業務に基づく報酬を支払っております。
ハ．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容
（前連結会計年度）
該当事項はありません。
（当連結会計年度）
該当事項はありません。
ニ．監査報酬の決定方針
当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針としましては、事業規模並びに業務特性等を勘案のうえ策定された監査計画を基礎として決定しております。
ホ．監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由
取締役会が提案した会計監査人に対する報酬等に対して当社の監査等委員会が会社法第399条第１項の同意をした理由は、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況及び報酬見積りの算出根拠等が適切であるかどうかについて、必要な検証を行ったうえで、監査等委員会の同意を得たためであります。
（４）【役員の報酬等】
① 役員報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
当社は、2023年６月28日開催の定時株主総会において監査役会設置会社から監査等委員会設置会社へ移行しております。
監査等委員会設置会社へ移行後の取締役（監査等委員である取締役を除く。）の報酬等の額は、年額300百万円以内（うち社外取締役分は年額30百万円以内）とすることが決議されており、監査等委員である取締役の報酬等の額は、年額30百万円以内とすることが決議されております。
また、当社は、2021年３月10日開催の取締役会において、取締役の個人別の報酬等の決定方針と指名報酬委員会の設置について決議をしております。取締役会は、当連結会計年度に係る取締役の個人別の報酬等について、報酬等の内容の決定方針及び決定された報酬等の内容が取締役会で決議された決定方針と実質的に整合していることを確認しており、当該決定方針に沿うものであると判断しております。
なお、退職慰労金については、2008年６月27日をもって制度を廃止しております。
取締役の個人別の報酬等の内容にかかる決定方針の内容は次のとおりです。
１．基本方針
業務執行取締役の報酬は基本報酬及び業績連動報酬により構成し、監督機能を担う社外取締役については基本報酬のみを支給します。
２．基本報酬に関する方針
月例の固定報酬とし、役位、職責に応じて他社水準、当社の業績、従業員給与の水準等を考慮しながら総合的に勘案して決定するものとしております。
３．業績連動報酬に関する方針
当該連結会計年度の売上高・当期純利益を基準とし、業績指標（ＫＰＩ）を反映した現金報酬を支給します。
（業績連動報酬算定）
①定量評価：業績指標として、売上高・当期純利益の予算比、及び伸長率
②定性評価：コンプライアンス・成長性・業務改革、その他経営課題について
４．報酬等の割合に関する方針
指名報酬委員会で検討を行い、取締役会は同委員会の答申内容を尊重し、種類別の報酬割合の範囲内で取締役の個人別の報酬内容を決定することとしております。なお、報酬の種類ごとの比率の目安は基本報酬：業績連動報酬＝85:15としています。（ＫＰＩを100％達成の場合）
①役職に応じた「基本報酬」
②個人評価等に基づく「業績連動報酬」
５．取締役の個人別の報酬等の決定に関する事項
個人別査定については取締役会で決議することとし、各取締役の基本報酬及び担当事業の業績を踏まえた賞与の評価配分としております。取締役会は社外役員を中心とした指名報酬委員会に原案を諮問し答申を得て、当該答申の内容を尊重し決定するものとしております。
② 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
| 区 分 | 報酬等の総額 （百万円） |
報酬等種類別の総額（百万円） | 対象となる役員の員数（人） | ||
| 基本報酬 | 業績連動報酬 | 退職慰労金 | |||
| 取締役 （監査等委員及び社外取締役を除く） |
122 | 122 | － | － | 6 |
| 監査等委員 （社外取締役を除く） |
8 | 8 | － | － | 1 |
| 社外役員 | 20 | 20 | － | － | 4 |
（注）１．上記には、2024年７月19日をもって辞任した取締役１名及び、2025年６月27日開催の第76期定時株主
総会終結の時をもって退任した取締役１名、監査等委員１名を含んでおります。
２．報酬等の総額には、使用人兼務取締役の使用人分給与は含まれておりません。
３．取締役の報酬限度額は、2023年６月28日開催の第74回定時株主総会決議において、年額300百万円（うち社外取締役分は年額30百万円）を限度としております。なお、使用人兼務取締役の使用人分給与は含みません。
４．監査等委員である取締役の報酬限度額は、2023年６月28日開催の第74回定時株主総会決議において、年額30百万円を限度としております。
（５）【株式の保有状況】
① 投資株式の区分の基準及び考え方
当社は、投資株式について、株式の価値の変動又は配当の受領によって利益を得ることを目的として保有する株式を純投資目的である投資株式、それ以外の株式を純投資目的以外の目的である投資株式に区分しております。
② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
イ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容
当社は、個別銘柄の保有目的及び効果を勘案し、保有の合理性について検証を行っております。また、取引の維持・強化等事業活動上の必要性等を勘案し、保有する株式数を含め合理性があると認める場合に限り、上場株式を政策的に保有しております。これらは、株式市場や当社グループを取り巻く事業環境の変動による影響を受けますが、個別銘柄毎に保有目的、含み損益、取引高等を評価軸として、保有継続の合理性及び株式数の見直しを行っております。
ロ．投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
| 銘柄数 （銘柄） |
貸借対照表計上額の 合計額（百万円） |
|
| 非上場株式 | 3 | 0 |
| 非上場株式以外の株式 | 7 | 1,553 |
（当事業年度において株式数が増加した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の増加に係る取得 価額の合計額（百万円） |
株式数の増加の理由 | |
| 非上場株式 | － | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | － | － | － |
（注）株式の併合、株式の分割、株式移転、株式交換、合併等の組織再編成等で株式数が変動した銘柄を含めておりません。
（当事業年度において株式数が減少した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の減少に係る売却 価額の合計額（百万円） |
|
| 非上場株式 | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | － | － |
ハ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
特定投資株式
| 銘柄 | 当事業年度 | 前事業年度 | 保有目的、業務提携等の概要、 定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由 |
当社の株式の 保有の有無 |
| 株式数（株） | 株式数（株） | |||
| 貸借対照表計上額 （百万円） |
貸借対照表計上額 （百万円） |
|||
| 株式会社名古屋銀行 | 65,500 | 65,500 | 取引関係の維持のため | 有 |
| 515 | 436 | |||
| 株式会社あいちフィナンシャルグループ | 151,848 | 151,848 | 取引関係の維持のため | 有 |
| 433 | 402 | |||
| 鴻池運輸株式会社 | 100,000 | 100,000 | 協業関係強化のため | 有 |
| 268 | 219 | |||
| 株式会社三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ | 130,000 | 130,000 | 取引関係の維持のため | 有 |
| 261 | 202 | |||
| 中部水産株式会社 | 16,200 | 16,200 | 協業関係強化のため | 有 |
| 44 | 41 | |||
| 三井住友トラスト・ホールディングス株式会社 | 5,122 | 5,122 | 取引関係の維持のため | 有 |
| 19 | 16 | |||
| 株式会社りそなホールディングス | 8,152 | 8,152 | 取引関係の維持のため | 有 |
| 10 | 7 |
③ 保有目的が純投資目的である投資株式の前事業年度及び当事業年度における貸借対照表計上額の合計額並びに当事業年度における受取配当金、売却損益及び評価損益の合計額
当社は、保有目的が純投資目的である投資株式は保有しておりません。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1976年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1963年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。
２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、当連結会計年度（2024年４月１日から2025年３月31日まで）の連結財務諸表及び当事業年度（2024年４月１日から2025年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。
３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて
当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みを行っております。具体的には、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、会計基準等の内容や変更等を適切に把握し、社内周知できる体制を整備しております。また、公益財団法人財務会計基準機構や監査法人等が主催する会計基準等のセミナーに参加しております。
１【連結財務諸表等】
（１）【連結財務諸表】
①【連結貸借対照表】
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (2024年３月31日) |
当連結会計年度 (2025年３月31日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 14,591 | 13,389 |
| 売掛金 | 1,970 | 2,023 |
| 商品及び製品 | 38 | 4 |
| 原材料及び貯蔵品 | 2,795 | 3,564 |
| その他 | 525 | 520 |
| 貸倒引当金 | △1 | △0 |
| 流動資産合計 | 19,920 | 19,503 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物及び構築物 | 24,803 | 23,455 |
| 減価償却累計額 | △16,899 | △15,491 |
| 建物及び構築物（純額） | 7,904 | 7,964 |
| 機械装置及び運搬具 | 719 | 750 |
| 減価償却累計額 | △526 | △547 |
| 機械装置及び運搬具（純額） | 192 | 202 |
| 工具、器具及び備品 | 4,848 | 4,765 |
| 減価償却累計額 | △3,415 | △3,192 |
| 工具、器具及び備品（純額） | 1,432 | 1,573 |
| 土地 | 6,138 | 6,096 |
| リース資産 | 1,626 | 905 |
| 減価償却累計額 | △1,230 | △626 |
| リース資産（純額） | 396 | 279 |
| 建設仮勘定 | 31 | 134 |
| 有形固定資産合計 | 16,096 | 16,250 |
| 無形固定資産 | ||
| のれん | 1,257 | 1,114 |
| その他 | 747 | 887 |
| 無形固定資産合計 | 2,004 | 2,001 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 3,301 | 2,994 |
| 繰延税金資産 | 443 | 1,683 |
| 退職給付に係る資産 | 240 | 217 |
| 差入保証金 | ※１ 4,117 | ※１ 4,014 |
| その他 | 120 | 148 |
| 貸倒引当金 | △30 | △30 |
| 投資その他の資産合計 | 8,193 | 9,026 |
| 固定資産合計 | 26,294 | 27,278 |
| 資産合計 | 46,215 | 46,781 |
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (2024年３月31日) |
当連結会計年度 (2025年３月31日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | 1,491 | 1,132 |
| 短期借入金 | 4,000 | 7,000 |
| １年内返済予定の長期借入金 | 3,293 | 293 |
| リース債務 | 159 | 96 |
| 未払費用 | 2,415 | 2,014 |
| 未払法人税等 | 760 | 467 |
| 資産除去債務 | 32 | 0 |
| 賞与引当金 | 673 | 625 |
| その他 | 2,129 | 1,581 |
| 流動負債合計 | 14,954 | 13,212 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 478 | 185 |
| リース債務 | 333 | 239 |
| 退職給付に係る負債 | 1,242 | 1,256 |
| 資産除去債務 | 1,315 | 1,319 |
| その他 | 232 | 227 |
| 固定負債合計 | 3,602 | 3,227 |
| 負債合計 | 18,557 | 16,440 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 12,648 | 12,648 |
| 資本剰余金 | 12,467 | 12,467 |
| 利益剰余金 | 2,982 | 5,529 |
| 自己株式 | △934 | △935 |
| 株主資本合計 | 27,163 | 29,709 |
| その他の包括利益累計額 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 495 | 621 |
| 退職給付に係る調整累計額 | △1 | 9 |
| その他の包括利益累計額合計 | 494 | 631 |
| 純資産合計 | 27,657 | 30,341 |
| 負債純資産合計 | 46,215 | 46,781 |
②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
【連結損益計算書】
| （単位：百万円） | ||
| 前連結会計年度 (自 2023年４月１日 至 2024年３月31日) |
当連結会計年度 (自 2024年４月１日 至 2025年３月31日) |
|
| 売上高 | 52,984 | 53,229 |
| 売上原価 | 16,883 | 16,938 |
| 売上総利益 | 36,101 | 36,290 |
| 販売費及び一般管理費 | ※１ 33,854 | ※１ 33,582 |
| 営業利益 | 2,246 | 2,708 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息及び配当金 | 60 | 66 |
| その他 | 48 | 32 |
| 営業外収益合計 | 108 | 99 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 41 | 37 |
| 賃貸借契約解約損 | 20 | 2 |
| その他 | 14 | 12 |
| 営業外費用合計 | 76 | 52 |
| 経常利益 | 2,278 | 2,754 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | ※２ 1 | ※２ 0 |
| 特別利益合計 | 1 | 0 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除売却損 | ※３ 188 | ※３ 131 |
| 減損損失 | ※４ 1,532 | ※４ 220 |
| 特別損失合計 | 1,720 | 352 |
| 税金等調整前当期純利益 | 558 | 2,402 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 555 | 547 |
| 法人税等調整額 | △433 | △1,310 |
| 法人税等合計 | 122 | △763 |
| 当期純利益 | 436 | 3,166 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 436 | 3,166 |
【連結包括利益計算書】
| （単位：百万円） | ||
| 前連結会計年度 (自 2023年４月１日 至 2024年３月31日) |
当連結会計年度 (自 2024年４月１日 至 2025年３月31日) |
|
| 当期純利益 | 436 | 3,166 |
| その他の包括利益 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 356 | 126 |
| 退職給付に係る調整額 | △13 | 10 |
| その他の包括利益合計 | ※１ 342 | ※１ 137 |
| 包括利益 | 779 | 3,303 |
| （内訳） | ||
| 親会社株主に係る包括利益 | 779 | 3,303 |
| 非支配株主に係る包括利益 | － | － |
③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
| (単位：百万円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 12,648 | 12,467 | 2,996 | △932 | 27,180 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △450 | △450 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 436 | 436 | |||
| 自己株式の取得 | △2 | △2 | |||
| 自己株式の処分 | 0 | 0 | 0 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | 0 | △14 | △2 | △17 |
| 当期末残高 | 12,648 | 12,467 | 2,982 | △934 | 27,163 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 退職給付に係る調整累計額 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 138 | 12 | 151 | 27,331 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △450 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 436 | |||
| 自己株式の取得 | △2 | |||
| 自己株式の処分 | 0 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 356 | △13 | 342 | 342 |
| 当期変動額合計 | 356 | △13 | 342 | 325 |
| 当期末残高 | 495 | △1 | 494 | 27,657 |
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
| (単位：百万円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 12,648 | 12,467 | 2,982 | △934 | 27,163 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △619 | △619 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 3,166 | 3,166 | |||
| 自己株式の取得 | △0 | △0 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | 2,546 | △0 | 2,545 |
| 当期末残高 | 12,648 | 12,467 | 5,529 | △935 | 29,709 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 退職給付に係る調整累計額 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 495 | △1 | 494 | 27,657 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △619 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 3,166 | |||
| 自己株式の取得 | △0 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 126 | 10 | 137 | 137 |
| 当期変動額合計 | 126 | 10 | 137 | 2,683 |
| 当期末残高 | 621 | 9 | 631 | 30,341 |
④【連結キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (自 2023年４月１日 至 2024年３月31日) |
当連結会計年度 (自 2024年４月１日 至 2025年３月31日) |
|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 税金等調整前当期純利益 | 558 | 2,402 |
| 減価償却費 | 1,542 | 1,487 |
| 減損損失 | 1,532 | 220 |
| のれん償却額 | 182 | 142 |
| 賞与引当金の増減額（△は減少） | 141 | △48 |
| 退職給付に係る資産又は負債の増減額 | 40 | 53 |
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | 1 | △0 |
| 受取利息及び受取配当金 | △60 | △66 |
| 支払利息 | 41 | 37 |
| 賃貸借契約解約損 | 20 | 2 |
| 有形固定資産除売却損益（△は益） | 187 | 131 |
| 売上債権の増減額（△は増加） | △227 | △53 |
| 棚卸資産の増減額（△は増加） | △834 | △735 |
| その他の流動資産の増減額（△は増加） | 34 | 29 |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | 262 | △358 |
| その他の流動負債の増減額（△は減少） | 769 | △981 |
| 長期未払金の増減額（△は減少） | △20 | △5 |
| その他 | △0 | △13 |
| 小計 | 4,173 | 2,243 |
| 利息及び配当金の受取額 | 64 | 68 |
| 利息の支払額 | △41 | △37 |
| 賃貸借契約解約による支払額 | △9 | △20 |
| 法人税等の支払額 | △68 | △820 |
| 法人税等の還付額 | 124 | － |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 4,243 | 1,434 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 有形固定資産の取得による支出 | △2,476 | △1,844 |
| 無形固定資産の取得による支出 | △114 | △206 |
| 会員権の売却による収入 | 0 | 5 |
| 有価証券の償還による収入 | 100 | 500 |
| 差入保証金の差入による支出 | △117 | △33 |
| 差入保証金の回収による収入 | 203 | 146 |
| 資産除去債務の履行による支出 | △6 | △28 |
| その他 | △51 | △96 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △2,462 | △1,558 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 短期借入れによる収入 | 4,500 | 7,000 |
| 短期借入金の返済による支出 | △5,000 | △4,000 |
| 長期借入れによる収入 | 4,800 | － |
| 長期借入金の返済による支出 | △8,019 | △3,293 |
| リース債務の返済による支出 | △235 | △164 |
| 配当金の支払額 | △450 | △619 |
| その他 | △2 | △0 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | △4,408 | △1,078 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | △2,628 | △1,201 |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 17,220 | 14,591 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※１ 14,591 | ※１ 13,389 |
【注記事項】
（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１．連結の範囲に関する事項
連結子会社の数
1社
主要な連結子会社の名称
株式会社建部食肉産業
２．連結子会社の事業年度等に関する事項
連結子会社の決算日の末日は、連結決算日と一致しております。 ３．会計方針に関する事項
(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法
① 有価証券
その他有価証券
・市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資直入法により処理し、売却原価は総平均法により算定）
・市場価格のない株式等
総平均法による原価法
② 棚卸資産
・製品及び原材料：総平均法による原価法
・商品及び貯蔵品：先入先出法による原価法
なお、貸借対照表価額については、収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定
(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法
① 有形固定資産（リース資産を除く）
定額法を採用しております。
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物及び構築物 ３年～50年
工具、器具及び備品 ２年～20年
また、取得価額が10万円以上20万円未満の資産については、３年間で均等償却する方法を採用しております。
② 無形固定資産（リース資産を除く）
定額法を採用しております。
なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年間）に基づいております。
③ リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
(3) 重要な引当金の計上基準
① 貸倒引当金
債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
② 賞与引当金
従業員の賞与支給に備えるため、将来の支給見込額のうち当連結会計年度に対応する額を計上しております。
(4）退職給付に係る会計処理の方法
退職給付に係る資産及び負債は、従業員の退職給付に備えるため、当連結会計年度末における見込額に基づき、退職給付債務から年金資産の額を控除した額を計上しております。なお、退職給付債務の算定に当たり、退職給付見込額を当連結会計年度までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。
また、過去勤務費用は、発生連結会計年度に全額を費用処理しております。数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理しております。数理計算上の差異については、税効果を調整の上、純資産の部におけるその他の包括利益累計額の退職給付に係る調整累計額に計上しております。
(5) 重要な収益及び費用の計上基準
当社グループは、料理及び飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店を営業しており、顧客に飲食を提供した時点において、顧客が支配を獲得し履行義務が充足されると判断しており、当該時点で収益を認識しております。収益は顧客との契約において約束された対価から、値引などを控除した金額で測定しております。
各月の収益として計上された金額は、利用者により選択された決済手段に従って、クレジット会社等が別途定める支払い条件により履行義務充足後、短期のうちに支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。
(6）のれんの償却方法及び償却期間
11～12年間の定額法によっております。
(7）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
手許現金、要求払預金及び取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資からなっております。
（重要な会計上の見積り）
(1)店舗固定資産の減損
１．当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | |
| 有形固定資産 | 16,096百万円 | 16,250百万円 |
| 減損損失 | 1,532百万円 | 220百万円 |
２．見積りの内容について連結財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
当社グループは、飲食業を営むために 、2025年３月31日現在１９０店舗を運営しております。 また、東京と大阪に本部を設置しており、愛知県大府市、名古屋市守山区及び千葉県千葉市に加工工場を所有しております。主たる設備は営業店舗であり、店舗設備には建物の他、構築物、工具、器具及び備品等があります。店舗用の土地につきましては、自社所有は７店舗であります。
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、各店舗を基本単位とし、また、賃貸資産及び遊休資産については物件単位毎にグルーピングしております。
当連結会計年度において、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス、あるいは、収益力の低下により投資額の回収が見込めない店舗について、減損の兆候を識別しました。
兆候を識別した店舗のうち、32店舗については当連結会計年度において帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。減損損失の測定に用いられる回収可能価額は、正味売却価額と使用価値のいずれか高い方の金額で算定しております。
使用価値は、各店舗において合理的に見込まれる将来キャッシュ・フローを個別に見積ることにより算定しております。当該将来キャッシュ・フローには将来の売上高成長率、売上原価率、人件費率、変動比率及び固定費等に関する見積りを含んでおります。また、使用価値算定に当たり、主要な資産の経済的残存使用年数に基づき将来キャッシュ・フローの見積期間を算定しております。正味売却価額は、不動産鑑定評価額をもとに算定しております。
その結果、有形固定資産について減損損失220百万円を認識しております。
減損の兆候が認められる店舗について、減損損失を認識した店舗と認識しなかった店舗に関する、減損損失計上後の期末簿価の内訳は以下のとおりであります。
これらの見積りにおいて用いた仮定が、経済状況の悪化等により見直しが必要になった場合、翌連結会計年度以降の連結財務諸表において、追加の減損損失を認識する可能性があります。
| 内 訳 | 店舗数 | 期末簿価 | ||
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | |
| 減損損失を認識した店舗 | 34 | 32 | 422百万円 | 9百万円 |
| 減損損失を認識しなかった店舗 | 28 | 12 | 2,021百万円 | 2,609百万円 |
| 合 計 | 62 | 44 | 2,443百万円 | 2,618百万円 |
(2)繰延税金資産の回収可能性
１．当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | |
| 繰延税金資産 | 443百万円 | 1,683百万円 |
２．見積りの内容について連結財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
当社グループは、将来減算一時差異、税務上の繰越欠損金について繰延税金資産を認識しております。将来減算一時差異及び税務上の繰越欠損金に対して、将来の収益力に基づく課税所得の見積りにより繰延税金資産の回収可能性を判断しております。
繰延税金資産の計上においては、「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号）に従って５段階に分類し、当該分類に従って、課税所得と将来減算一時差異の解消見込みをスケジューリングしたうえで、回収可能と見込まれる額のみを計上しております。なお、当社グループの繰延税金資産の回収可能性については、業績の推移などから将来の課税所得を合理的に見積もっております。
これらの見積りにおいて用いた仮定が、経済状況の悪化等により見直しが必要になった場合、翌連結会計年度以降の連結財務諸表において、繰延税金資産が減額され税金費用が計上される可能性があります。
（会計方針の変更）
「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」等の適用
「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号 2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」という。）等を当連結会計年度の期首から適用しております。
法人税等の計上区分（その他の包括利益に対する課税）に関する改正については、2022年改正会計基準第20-３項ただし書きに定める経過的な取扱い及び「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号 2022年10月28日。以下「2022年改正適用指針」という。）第65-２項(2)ただし書きに定める経過的な取り扱いに従っております。なお、当該会計方針の変更による連結財務諸表への影響はありません。
また、連結会社間における子会社株式等の売却に伴い生じた売却損益を税務上繰り延べる場合の連結計算書類における取扱いの見直しに関連する改正については、2022年改正適用指針を当連結会計年度の期首から適用しております。なお、当該会計方針の変更による連結財務諸表への影響はありません。
（未適用の会計基準等）
・「リースに関する会計基準」（企業会計基準第34号 2024年９月13日 企業会計基準委員会）
・「リースに関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第33号 2024年９月13日 企業会計基準委員会）等
(1）概要
企業会計基準委員会において、日本基準を国際的に整合性のあるものとする取組みの一環として、借手の全てのリースについて資産及び負債を認識するリースに関する会計基準の開発に向けて、国際的な会計基準を踏まえた検討が行われ、基本的な方針として、IFRS第16号の単一の会計処理モデルを基礎とするものの、IFRS第16号の全ての定めを採り入れるのではなく、主要な定めのみを採り入れることにより、簡素で利便性が高く、かつ、IFRS第16号の定めを個別財務諸表に用いても、基本的に修正が不要となることを目指したリース会計基準等が公表されました。
借手の会計処理として、借手のリースの費用配分の方法については、IFRS第16号と同様に、リースがファイナンス・リースであるかオペレーティング・リースであるかにかかわらず、全てのリースについて使用権資産に係る減価償却費及びリース負債に係る利息相当額を計上する単一の会計処理モデルが適用されます。
(2）適用予定日
2028年３月期の期首から適用します。
(3）当該会計基準等の適用による影響
「リースに関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。
（連結貸借対照表関係）
※１ 担保資産及び担保付債務
資金決済に関する法律に基づき供託している資産は、次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 差入保証金 | 10百万円 | 10百万円 |
| 計 | 10 | 10 |
（連結損益計算書関係）
※１ 販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
| 給料及び手当 | 15,956百万円 | 16,152百万円 |
| 賞与引当金繰入額 | 661 | 617 |
| 退職給付費用 | 326 | 352 |
| 賃借料 | 3,958 | 3,931 |
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 機械装置及び運搬具 | 1百万円 | －百万円 |
| 工具、器具及び備品 | － | 0 |
| 計 | 1 | 0 |
※３ 固定資産除売却損の内容は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 建物及び構築物 | 179百万円 | 125百万円 |
| その他 | 8 | 5 |
| 計 | 188 | 131 |
※４ 減損損失
当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
| 地域・用途 | 種類 | 減損損失 （百万円） |
|
| 千葉県 | 17店舗 | 建物等 | 602 |
| 神奈川県 | 5店舗 | 建物等 | 146 |
| 埼玉県 | 5店舗 | 建物等 | 60 |
| 東京都 | 2店舗 | 建物等 | 51 |
| 兵庫県 | 2店舗 | 建物等 | 6 |
| 愛知県 | 3店舗 | 建物等 | 1 |
| － | のれん | 391 | |
| － | 無形固定資産その他 | 272 | |
| 計 | 1,532 |
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、各店舗を基本単位とし、また、賃貸資産及び遊休資産については物件単位毎にグルーピングしております。のれん及び無形固定資産その他の減損会計の適用に当たっては、有形固定資産、のれん等を含むより大きな単位で行っております。
前連結会計年度におきまして、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス、あるいは、収益力の低下により投資額の回収が見込めない店舗、のれん及び無形固定資産その他について減損を認識し、各々の帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。当該減少額を減損損失1,532百万円として特別損失に計上しました。その内訳は、建物及び構築物710百万円、工具、器具及び備品141百万円、リース資産16百万円、のれん391百万円、無形固定資産その他272百万円であります。
なお、資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを8.91％で割り引いて算定しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
| 地域・用途 | 種類 | 減損損失 （百万円） |
|
| 愛知県 | 10店舗 | 建物等 | 120 |
| 千葉県 | 10店舗 | 建物等 | 44 |
| 埼玉県 | 5店舗 | 建物等 | 21 |
| 東京都 | 2店舗 | 建物等 | 15 |
| 神奈川県 | 2店舗 | 建物等 | 8 |
| 兵庫県 | 1店舗 | 建物等 | 7 |
| 三重県 | 1店舗 | 建物等 | 2 |
| 栃木県 | 1店舗 | 建物等 | 0 |
| 計 | 220 |
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、各店舗を基本単位とし、また、賃貸資産及び遊休資産については物件単位毎にグルーピングしております。
当連結会計年度におきまして、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス、あるいは、収益力の低下により投資額の回収が見込めない店舗について減損を認識し、各々の帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。当該減少額を減損損失220百万円として特別損失に計上しました。その内訳は、建物及び構築物89百万円、工具、器具及び備品124百万円、リース資産6百万円であります。
なお、資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しております。使用価値は、将来キッシュ・フローがマイナスであるため、備忘価額としております。
（連結包括利益計算書関係）
※１ その他の包括利益に係る組替調整額並びに法人税等及び税効果
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| その他有価証券評価差額金： | ||
| 当期発生額 | 513百万円 | 193百万円 |
| 組替調整額 | － | － |
| 法人税等及び税効果調整前 法人税等及び税効果額 |
513 △156 |
193 △66 |
| その他有価証券評価差額金 退職給付に係る調整額： |
356 | 126 |
| 当期発生額 | △6 | 14 |
| 組替調整額 | △7 | 0 |
| 法人税等及び税効果調整前 | △13 | 15 |
| 法人税等及び税効果額 | － | △4 |
| 退職給付に係る調整額 | △13 | 10 |
| その他の包括利益合計 | 342 | 137 |
（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（千株） | 当連結会計年度増加株式数（千株） | 当連結会計年度減少株式数（千株） | 当連結会計年度末株式数（千株） | |
|---|---|---|---|---|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 （注）１． | 28,543 | － | － | 28,543 |
| 合計 | 28,543 | － | － | 28,543 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式 （注）２． | 382 | 1 | 0 | 383 |
| 合計 | 382 | 1 | 0 | 383 |
（注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加１千株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
２．普通株式の自己株式の株式数の減少０千株は、単元未満株式の買増請求によるものであります。
２．新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。
３．配当に関する事項
(1）配当金支払額
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額（百万円） | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023年６月28日 定時株主総会 |
普通株式 | 225 | 8 | 2023年３月31日 | 2023年６月29日 |
| 2023年11月10日 取締役会 |
普通株式 | 225 | 8 | 2024年９月30日 | 2023年11月30日 |
(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
配当の原資 | １株当たり 配当額（円） |
基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024年５月13日 取締役会 |
普通株式 | 281 | 利益剰余金 | 10 | 2024年３月31日 | 2024年６月28日 |
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（千株） | 当連結会計年度増加株式数（千株） | 当連結会計年度減少株式数（千株） | 当連結会計年度末株式数（千株） | |
|---|---|---|---|---|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 28,543 | － | － | 28,543 |
| 合計 | 28,543 | － | － | 28,543 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式 （注） | 383 | 0 | － | 383 |
| 合計 | 383 | 0 | － | 383 |
（注）普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
２．新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。
３．配当に関する事項
(1）配当金支払額
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額（百万円） | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024年５月13日 取締役会 |
普通株式 | 281 | 10 | 2024年３月31日 | 2024年６月28日 |
| 2024年11月11日 取締役会 |
普通株式 | 337 | 12 | 2024年９月30日 | 2024年11月29日 |
(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
配当の原資 | １株当たり 配当額（円） |
基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025年６月27日 定時株主総会 |
普通株式 | 929 | 利益剰余金 | 33 | 2025年３月31日 | 2025年６月30日 |
（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
※１ 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 現金及び預金勘定 | 14,591百万円 | 13,389百万円 |
| 現金及び現金同等物 | 14,591 | 13,389 |
２ 重要な非資金取引の内容
ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| ファイナンス・リース取引に係る資産の額 | 29百万円 | 7百万円 |
| ファイナンス・リース取引に係る債務の額 | 32 | 7 |
（リース取引関係）
１．ファイナンス・リース取引
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
有形固定資産
主として店舗における送迎用バス及び情報機器（「工具、器具及び備品」及び「機械装置及び運搬具」）であります。
② リース資産の減価償却の方法
「注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）３．会計方針に関する事項 (2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
２．オペレーティング・リース取引
オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
（単位：百万円）
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| １年内 | 310 | 254 |
| １年超 | 2,563 | 2,492 |
| 合計 | 2,873 | 2,747 |
（金融商品関係）
１．金融商品の状況に関する事項
(1）金融商品に対する取組方針
当社グループは、資金運用については、資金予算及び資金計画の範囲内で、安全性、流動性、収益性に留意して行うこととしています。また、資金調達については、銀行借入、リース、新株・社債等の発行による方針であります。なお、当社グループはデリバティブ取引については、現在利用しておらず、投機的な取引は行いません。
(2）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
① 営業債権である売掛金については、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、当社グループの経理規程に従い、掛売取引を新規に開始するときは経理部長の承認を要することとしております。また、取引先ごとの期日管理及び残高管理を行い、締め後３ヶ月を経過した場合は、速やかな回収を図る体制としております。
② 投資有価証券のうち株式等については、市場価格の変動リスクに晒されております。主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価を取締役会に報告しております。また、債券は、格付けの高い債券のみを対象としているため、信用リスクは僅少であります。
③ 差入保証金は店舗用の土地・建物の賃借に伴うものであって、これについては貸主の信用リスクに晒されております。当該リスクについては、当社グループの業務規程に従って、定期的に貸主の信用状況を把握することとしています。また、差入保証金については、契約期日前の解約に伴う返還請求権喪失のリスクに晒されておりますが、これについては、賃貸借期間を適切に設定するよう努めております。
④ 営業債務である買掛金は、平均１ヶ月以内の支払期日であります。
⑤ 借入金は主に営業取引及び設備投資に係る資金調達であります。借入金等、金融機関からの資金調達は、経理規程に従って稟議決裁を要し、重要なものについては取締役会の承認を要することとしています。変動金利の借入金は、金利の変動リスクに晒されていますが、重要性に乏しいのでヘッジ手段は講じておりません。
⑥ 営業債務や借入金は、流動性リスクに晒されていますが、当社グループでは、月次で資金収支計画を作成して管理しております。
(3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
２．金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
前連結会計年度（2024年３月31日）
| 区分 | 連結貸借対照表計上額 （百万円） |
時価（百万円） | 差額（百万円） |
|---|---|---|---|
| (1）投資有価証券（※２） | 3,301 | 3,301 | － |
| (2）差入保証金 | 4,117 | 3,846 | △271 |
| 資産計 | 7,418 | 7,147 | △271 |
| (3）長期借入金 （１年内返済予定を含む） |
3,772 | 3,772 | － |
| 負債計 | 3,772 | 3,772 | － |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| 区分 | 連結貸借対照表計上額 （百万円） |
時価（百万円） | 差額（百万円） |
|---|---|---|---|
| (1）投資有価証券（※２） | 2,993 | 2,993 | － |
| (2）差入保証金 | 4,014 | 3,537 | △476 |
| 資産計 | 7,008 | 6,531 | △476 |
| (3）長期借入金 （１年内返済予定を含む） |
478 | 478 | － |
| 負債計 | 478 | 478 | － |
（※１）「現金及び預金」、「売掛金」、「買掛金」、「未払法人税等」及び「短期借入金」については、現金であること、短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。
（※２） 市場価格のない株式等は、「（1）投資有価証券」には含まれておりません。当該金融商品の連結貸借対照表計上額は以下のとおりであります。
| 区分 | 前連結会計年度（百万円） | 当連結会計年度（百万円） |
|---|---|---|
| 非上場株式 | 0 | 0 |
（注）１．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（2024年３月31日）
| 区分 | １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|---|---|---|---|---|
| 現金及び預金 | 14,591 | － | － | － |
| 売掛金 | 1,970 | － | － | － |
| 投資有価証券 | ||||
| その他有価証券のうち満期があるもの | ||||
| 債券（社債） | － | 493 | 878 | 602 |
| 差入保証金 | 76 | 2,094 | 742 | 1,212 |
| 合計 | 16,639 | 2,587 | 1,621 | 1,814 |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| 区分 | １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|---|---|---|---|---|
| 現金及び預金 | 13,389 | － | － | － |
| 売掛金 | 2,023 | － | － | － |
| 投資有価証券 | ||||
| その他有価証券のうち満期があるもの | ||||
| 債券（社債） | － | 491 | 850 | 99 |
| 差入保証金 | 82 | 2,185 | 681 | 1,096 |
| 合計 | 15,496 | 2,676 | 1,531 | 1,195 |
２．社債、長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（2024年３月31日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ２年以内 （百万円） |
２年超 ３年以内 （百万円） |
３年超 ４年以内 （百万円） |
４年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 （百万円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 短期借入金 | 4,000 | － | － | － | － | － |
| 長期借入金 | 3,293 | 268 | 142 | 67 | － | － |
| 合計 | 7,293 | 268 | 142 | 67 | － | － |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ２年以内 （百万円） |
２年超 ３年以内 （百万円） |
３年超 ４年以内 （百万円） |
４年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 （百万円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 短期借入金 | 7,000 | － | － | － | － | － |
| 長期借入金 | 293 | 117 | 67 | － | － | － |
| 合計 | 7,293 | 117 | 67 | － | － | － |
３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項
金融商品の時価を、時価の算定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。
レベル１の時価：同一の資産及び負債の活発な市場における（無調整の）相場価格により算定した時価
レベル２の時価：レベル１のインプット以外の直接又は間接的に観察可能なインプットを用いて算定した時価
レベル３の時価：重要な観察できないインプットを使用して算定した時価
時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
(1）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品
前連結会計年度（2024年３月31日）
| 区分 | 時価（百万円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 投資有価証券 | ||||
| その他の有価証券 | ||||
| 株式 | 1,326 | － | － | 1,326 |
| 社債 | － | 1,974 | － | 1,974 |
| 資産計 | 1,326 | 1,974 | － | 3,301 |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| 区分 | 時価（百万円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 投資有価証券 | ||||
| その他の有価証券 | ||||
| 株式 | 1,553 | － | － | 1,553 |
| 社債 | － | 1,440 | － | 1,440 |
| 資産計 | 1,553 | 1,440 | － | 2,993 |
(2）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品
前連結会計年度（2024年３月31日）
| 区分 | 時価（百万円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 差入保証金 | － | 3,846 | － | 3,846 |
| 資産計 | － | 3,846 | － | 3,846 |
| 長期借入金 （１年内返済予定を含む） |
－ | 3,772 | － | 3,772 |
| 負債計 | － | 3,772 | － | 3,772 |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| 区分 | 時価（百万円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 差入保証金 | － | 3,537 | － | 3,537 |
| 資産計 | － | 3,537 | － | 3,537 |
| 長期借入金 （１年内返済予定を含む） |
－ | 478 | － | 478 |
| 負債計 | － | 478 | － | 478 |
（注） 時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
投資有価証券
上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル１の時価に分類しております。一方で、当社が保有している社債は、市場での取引頻度が低く、活発な市場における相場価格とは認められないため、その時価をレベル２の時価に分類しております。
差入保証金
これらの時価は、契約期間及び過去の契約更新等並びに信用リスクを勘案し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等の適切な利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。
長期借入金
長期借入金（１年内返済予定の長期借入金を含む）の時価は、変動金利によるものは、短期間で市場金利を反映することから、時価は帳簿価額と近似していると考えられるため、当該帳簿価額によっており、レベル２の時価に分類しております。固定金利によるものは、元利金の合計額と、当該債務の残存期間及び信用リスクを加味した利率を基に、割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。
（有価証券関係）
１．その他有価証券
前連結会計年度（2024年３月31日）
| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円） | |
|---|---|---|---|---|
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 1,326 | 605 | 721 |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | 704 | 700 | 4 | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 2,031 | 1,306 | 725 | |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1）株式 | － | － | － |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | 1,269 | 1,300 | △30 | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 1,269 | 1,300 | △30 | |
| 合計 | 3,301 | 2,606 | 694 |
当連結会計年度（2025年３月31日）
| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円） | |
|---|---|---|---|---|
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 1,553 | 605 | 947 |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | － | － | － | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 1,553 | 605 | 947 | |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1）株式 | － | － | － |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | 1,440 | 1,500 | △59 | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 1,440 | 1,500 | △59 | |
| 合計 | 2,993 | 2,106 | 888 |
（注）市場価格のない株式等の連結貸借対照表計上額
（単位：百万円）
| 区分 | 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
| 非上場株式 | 0 | 0 |
２．売却したその他有価証券
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
該当事項はありません。
３．減損処理を行った有価証券
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
該当事項はありません。
（デリバティブ取引関係）
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
当社グループは、デリバティブ取引を行っておりませんので該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
当社グループは、デリバティブ取引を行っておりませんので該当事項はありません。
（退職給付関係）
１．採用している退職給付制度の概要
当社は、従業員の退職給付に充てるため、退職一時金及び確定給付企業年金制度並びに複数事業主により設立され
た企業年金基金を採用しております。
退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給します。
確定給付年金制度では、給与と勤務期間に基づいた一時金又は年金を支給します。
なお、複数事業主制度の企業年金基金制度は、自社の拠出に対応する年金資産の額を合理的に計算することができ
ないため、確定拠出制度と同様に会計処理しております。
連結子会社におきましては、採用している退職給付制度はありません。
２．確定給付制度
(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 退職給付債務の期首残高 | 2,319百万円 | 2,346百万円 |
| 勤務費用 | 228 | 234 |
| 利息費用 | 11 | 11 |
| 数理計算上の差異の発生額 | △16 | △24 |
| 退職給付の支払額 | △196 | △193 |
| 退職給付債務の期末残高 | 2,346 | 2,373 |
(2) 年金資産の期首残高と期末残高の調整表
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 年金資産の期首残高 | 1,371百万円 | 1,344百万円 |
| 期待運用収益 | 20 | 20 |
| 数理計算上の差異の発生額 | △23 | △10 |
| 事業主からの拠出額 | 60 | 63 |
| 退職給付の支払額 | △85 | △84 |
| 年金資産の期末残高 | 1,344 | 1,334 |
(3) 退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 積立型制度の退職給付債務 | 1,103百万円 | 1,116百万円 |
| 年金資産 | △1,344 | △1,334 |
| △240 | △217 | |
| 非積立型制度の退職給付債務 | 1,242 | 1,256 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 1,001 | 1,039 |
| 退職給付に係る負債 | 1,242 | 1,256 |
| 退職給付に係る資産 | △240 | △217 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 1,001 | 1,039 |
(4) 退職給付費用及びその内訳項目の金額
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 勤務費用 | 228百万円 | 234百万円 |
| 利息費用 | 11 | 11 |
| 期待運用収益 | △20 | △20 |
| 数理計算上の差異の費用処理額 | △7 | △0 |
| 確定給付制度に係る退職給付費用 | 212 | 226 |
(5) 退職給付に係る調整額
退職給付に係る調整額に計上した項目（法人税等及び税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 数理計算上の差異 | 13百万円 | 15百万円 |
| 合計 | 13 | 15 |
(6) 退職給付に係る調整累計額
退職給付に係る調整累計額に計上した項目（法人税等及び税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 未認識数理計算上の差異 | △1百万円 | 14百万円 |
| 合計 | △1 | 14 |
(7) 年金資産に関する事項
① 年金資産の主な内訳
年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 一般勘定 | 100％ | 100％ |
| 合計 | 100 | 100 |
② 長期期待運用収益率の設定方法
年金資産の長期期待運用収益等を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。
(8) 数理計算上の計算基礎に関する事項
主要な数理計算上の計算基礎
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 割引率 | 0.5％ | 0.5％ |
| 長期期待運用収益率 | 1.5％ | 1.5％ |
（注）退職給付債務の計算において、予想昇給率は使用しておりません。
３．複数事業主制度
当社は、外食産業ジェフ企業年金基金に加入しております。
確定拠出制度と同様に会計処理する、複数事業主制度の企業年金基金制度への拠出額は、前連結会計年度119百万円、当連結会計年度131百万円であります。
(1) 複数事業主制度の直近の積立状況
| 前連結会計年度 （2023年３月31日現在） |
当連結会計年度 （2024年３月31日現在） |
|
|---|---|---|
| 年金資産の額 | 50,924百万円 | 52,531百万円 |
| 責任準備金の額 | 44,428 | 46,035 |
| 差引額 | 6,495 | 6,495 |
(2) 複数事業主制度の掛金に占める当社の割合
前連結会計年度 4.27％（2023年３月31日現在）
当連結会計年度 4.82％（2024年３月31日現在）
(3) 補足説明
前連結会計年度（2023年３月31日現在）
上記(2)の割合は当社の実際の負担割合とは一致しません。
当連結会計年度（2024年３月31日現在）
上記(2)の割合は当社の実際の負担割合とは一致しません。
（ストック・オプション等関係）
該当事項はありません。
（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
||
|---|---|---|---|
| 繰延税金資産 | |||
| 税務上の繰越欠損金（注）1 | 1,506百万円 | 1,139百万円 | |
| 賞与引当金 | 206 | 191 | |
| 契約負債 | 163 | 168 | |
| 退職給付に係る負債 | 306 | 400 | |
| 減損損失 | 926 | 916 | |
| 資産除去債務 | 412 | 416 | |
| 投資有価証券評価差額金 | 14 | 15 | |
| その他 | 297 | 273 | |
| 繰延税金資産小計 | 3,833 | 3,522 | |
| 税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）1 | △1,193 | － | |
| 将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額 | △1,700 | △1,215 | |
| 評価性引当額小計（注）2 | △2,893 | △1,215 | |
| 繰延税金資産合計 | 939 | 2,306 | |
| 繰延税金負債 | |||
| 有形固定資産 | △71 | △68 | |
| 無形固定資産 | △241 | △233 | |
| その他 | △211 | △348 | |
| 繰延税金負債合計 | △524 | △651 | |
| 繰延税金資産の純額 | 415 | 1,655 |
（注）１．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額
前連結会計年度（2024年３月31日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ２年以内 （百万円） |
２年超 ３年以内 （百万円） |
３年超 ４年以内 （百万円） |
４年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 （百万円） |
合計 （百万円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 税務上の繰越欠損金 （※１） |
－ | － | － | － | － | 1,506 | 1,506 |
| 評価性引当額 | － | － | － | － | － | △1,193 | △1,193 |
| 繰延税金資産 | － | － | － | － | － | 312 | （※２） 312 |
（※１）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
（※２）税務上の繰越欠損金1,506百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産312百万円を計上しております。当該税務上の繰越欠損金に係る繰延税金資産は、将来の課税所得の見込み等により回収可能と判断しております。
当連結会計年度（2025年３月31日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ２年以内 （百万円） |
２年超 ３年以内 （百万円） |
３年超 ４年以内 （百万円） |
４年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 （百万円） |
合計 （百万円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 税務上の繰越欠損金 （※３） |
－ | － | － | － | － | 1,139 | 1,139 |
| 評価性引当額 | － | － | － | － | － | － | － |
| 繰延税金資産 | － | － | － | － | － | 1,139 | （※４） 1,139 |
（※３）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。
（※４）税務上の繰越欠損金1,139百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産1,139百万円を計上しております。当該税務上の繰越欠損金に係る繰延税金資産は、将来の課税所得の見込み等により回収可能と判断しております。
（注）２．評価性引当金が減少しております。この減少の主な内容は、繰延税金資産の回収可能性の判断において
企業分類を変更したことによるものであります。
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
| 前連結会計年度 （2024年３月31日） |
当連結会計年度 （2025年３月31日） |
||
| 法定実効税率 | 30.61％ | 30.61％ | |
| （調整） | |||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 16.22 | 3.15 | |
| 住民税均等割 | 23.46 | 5.50 | |
| 連結子会社合併による繰越欠損金の引継ぎ | △88.06 | － | |
| 連結子会社合併による影響 | △49.55 | － | |
| のれん償却額 | 9.99 | 1.82 | |
| のれん減損損失 | 21.46 | － | |
| 評価性引当額の増減 | 59.00 | △71.32 | |
| 税率変更による期末繰延税金資産の修正額 | － | △1.19 | |
| その他 | △1.20 | △0.35 | |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 21.93 | △31.79 |
３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正
「所得税法等の一部を改正する法律」（令和７年法律第13号）が2025年３月31日に国会で成立したことに伴い、2026年４月１日以後開始する連結会計年度より、「防衛特別法人税」の課税が行われることになりました。
これに伴い、2026年４月１日に開始する連結会計年度以降に解消が見込まれる一時差異に係る繰延税金資産及び繰延税金負債については、法定実効税率を30.61％から31.51％に変更し計算しております。
この変更により、当連結会計年度の繰延税金資産の金額（繰延税金負債の金額を控除した金額）は21百万円増加し、法人税等調整額が28百万円増加し、その他有価証券評価差額金が７百万円減少しております。
（資産除去債務関係）
資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
イ 当該資産除去債務の概要
各飲食店舗用の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
ロ 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得から15年～20年と見積り、割引率は0.0～2.5％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
ハ 当該資産除去債務の総額の増減
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 期首残高 | 1,336百万円 | 1,348百万円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 19 | 14 |
| 時の経過による調整額 | 10 | 9 |
| 資産除去債務の履行による減少額 | △6 | △29 |
| その他増減額（△は減少） | △10 | △22 |
| 期末残高 | 1,348 | 1,320 |
（賃貸等不動産関係）
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。
（収益認識関係）
１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 店舗での飲食の提供及び商品の販売 | 52,157百万円 | 52,363百万円 |
| 食肉等の卸売り販売 | 821 | 860 |
| 顧客との契約から生じる収益 | 52,979 | 53,223 |
| その他の収益 | 5 | 5 |
| 合計 | 52,984 | 53,229 |
２．顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報
「注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項） ３．会計方針に関する事項 (5)重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。
３．当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報
契約負債の残高
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | |
| 契約負債（期首残高） | 513百万円 | 539百万円 |
| 契約負債（期末残高） | 539 | 556 |
当社グループは、飲食の支払いに充当できるポイントを付与するサービスを実施しており、顧客に付与したポイントについて、サービスを提供する履行義務が充足されるまで、契約負債として認識しております。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
当社グループは、料理・飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店のほか付随的に外販・不動産賃貸等を営んでおりますが、飲食店としての事業がほとんどを占めており実質的に単一セグメントのため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
当社グループは、料理・飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店のほか付随的に外販・不動産賃貸等を営んでおりますが、飲食店としての事業がほとんどを占めており実質的に単一セグメントのため、記載を省略しております。
【関連情報】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がありませんので、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がありませんので、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、連結損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがありませんので、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がありませんので、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がありませんので、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、連結損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがありませんので、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
当社は単一セグメントのため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
当社は単一セグメントのため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
当社は単一セグメントのため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
当社は単一セグメントのため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
該当事項はありません。
【関連当事者情報】
関連当事者との取引
連結財務諸表提出会社の役割及び主要株主（個人の場合に限る。）等
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
該当事項はありません。
（１株当たり情報）
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| １株当たり純資産額 | 982円15銭 | 1,077円45銭 |
| １株当たり当期純利益 | 15円50銭 | 112円44銭 |
(注)１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は以下のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当連結会計年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| １株当たり当期純利益 | ||
| 親会社株主に帰属する当期純利益（百万円） | 436 | 3,166 |
| 普通株主に帰属しない金額（百万円） | － | － |
| 普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益 （百万円） |
436 | 3,166 |
| 普通株式の期中平均株式数（千株） | 28,161 | 28,160 |
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
⑤【連結附属明細表】
【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
| 区分 | 当期首残高 （百万円） |
当期末残高 （百万円） |
平均利率 （％） |
返済期限 |
|---|---|---|---|---|
| 短期借入金 | 4,000 | 7,000 | 0.5 | － |
| １年以内に返済予定の長期借入金 | 3,293 | 293 | 0.7 | － |
| １年以内に返済予定のリース債務 | 159 | 96 | － | － |
| 長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。） | 478 | 185 | 0.3 | 2027年３月～ 2028年３月 |
| リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 333 | 239 | － | 2026年４月～ 2032年４月 |
| その他有利子負債 | － | － | － | － |
| 合計 | 8,264 | 7,815 | － | － |
（注）１．平均利率については、期末借入金残高に対する加重平均利率を記載しております。
２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
３．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
| １年超２年以内 （百万円） |
２年超３年以内 （百万円） |
３年超４年以内 （百万円） |
４年超５年以内 （百万円） |
５年超 （百万円） |
|
|---|---|---|---|---|---|
| 長期借入金 | 117 | 67 | － | － | － |
| リース債務 | 80 | 64 | 39 | 26 | 27 |
【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。
（２）【その他】
当連結会計年度における半期情報等
| 中間連結会計期間 | 当連結会計年度 | |
|---|---|---|
| 売上高（百万円） | 23,856 | 53,229 |
| 税金等調整前当期純利益又は税金等調整前中間純損失（△）（百万円） | △771 | 2,402 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する中間純損失（△）（百万円） | △886 | 3,166 |
| １株当たり当期純利益又は１株当たり中間純損失（△）（円） | △31.49 | 112.44 |
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
２【財務諸表等】
（１）【財務諸表】
①【貸借対照表】
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (2024年３月31日) |
当事業年度 (2025年３月31日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 14,450 | 13,287 |
| 売掛金 | ※１ 1,903 | ※１ 1,952 |
| 商品及び製品 | 42 | 10 |
| 原材料及び貯蔵品 | 2,743 | 3,477 |
| その他 | ※１ 656 | ※１ 518 |
| 貸倒引当金 | △0 | - |
| 流動資産合計 | 19,795 | 19,246 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物 | 7,363 | 7,445 |
| 構築物 | 540 | 516 |
| 機械及び装置 | 186 | 197 |
| 車両運搬具 | 3 | 1 |
| 工具、器具及び備品 | 1,431 | 1,570 |
| 土地 | 6,138 | 6,096 |
| リース資産 | 396 | 279 |
| 建設仮勘定 | 31 | 134 |
| 有形固定資産合計 | 16,091 | 16,242 |
| 無形固定資産 | ||
| ソフトウエア | 233 | 393 |
| のれん | 1,175 | 1,041 |
| その他 | 432 | 408 |
| 無形固定資産合計 | 1,841 | 1,843 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 3,301 | 2,994 |
| 関係会社株式 | 214 | 214 |
| 繰延税金資産 | 441 | 1,684 |
| 差入保証金 | ※２ 4,099 | ※２ 4,001 |
| 前払年金費用 | 254 | 219 |
| その他 | ※１ 174 | ※１ 331 |
| 貸倒引当金 | △30 | △30 |
| 投資その他の資産合計 | 8,454 | 9,414 |
| 固定資産合計 | 26,388 | 27,500 |
| 資産合計 | 46,183 | 46,746 |
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (2024年３月31日) |
当事業年度 (2025年３月31日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | ※１ 1,477 | ※１ 1,126 |
| 短期借入金 | 4,000 | 7,000 |
| １年内返済予定の長期借入金 | 3,293 | 293 |
| リース債務 | 159 | 96 |
| 未払費用 | ※１ 2,415 | ※１ 2,014 |
| 未払法人税等 | 754 | 467 |
| 賞与引当金 | 671 | 622 |
| その他 | 2,152 | 1,564 |
| 流動負債合計 | 14,923 | 13,184 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 478 | 185 |
| リース債務 | 333 | 239 |
| 退職給付引当金 | 1,254 | 1,273 |
| 資産除去債務 | 1,315 | 1,319 |
| その他 | 204 | 199 |
| 固定負債合計 | 3,587 | 3,216 |
| 負債合計 | 18,510 | 16,401 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 12,648 | 12,648 |
| 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 12,464 | 12,464 |
| その他資本剰余金 | 2 | 2 |
| 資本剰余金合計 | 12,467 | 12,467 |
| 利益剰余金 | ||
| 利益準備金 | 392 | 392 |
| その他利益剰余金 | ||
| 固定資産圧縮積立金 | 24 | 23 |
| 別途積立金 | 2,200 | 1,200 |
| 繰越利益剰余金 | 379 | 3,927 |
| 利益剰余金合計 | 2,996 | 5,542 |
| 自己株式 | △934 | △935 |
| 株主資本合計 | 27,177 | 29,723 |
| 評価・換算差額等 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 495 | 621 |
| 評価・換算差額等合計 | 495 | 621 |
| 純資産合計 | 27,672 | 30,345 |
| 負債純資産合計 | 46,183 | 46,746 |
②【損益計算書】
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (自 2023年４月１日 至 2024年３月31日) |
当事業年度 (自 2024年４月１日 至 2025年３月31日) |
|
| 売上高 | ※２ 50,731 | ※２ 52,532 |
| 売上原価 | ※２ 15,724 | ※２ 16,295 |
| 売上総利益 | 35,006 | 36,237 |
| 販売費及び一般管理費 | ※１,※２ 32,745 | ※１,※２ 33,521 |
| 営業利益 | 2,260 | 2,716 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息及び配当金 | 60 | 67 |
| その他 | 44 | 19 |
| 営業外収益合計 | 105 | 86 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 38 | 37 |
| 賃貸借契約解約損 | 20 | 2 |
| その他 | 14 | 12 |
| 営業外費用合計 | 73 | 52 |
| 経常利益 | 2,293 | 2,750 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | 0 | 0 |
| 特別利益合計 | 0 | 0 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除売却損 | 184 | 131 |
| 減損損失 | 1,532 | 220 |
| 抱合せ株式消滅差損 | 370 | - |
| 特別損失合計 | 2,087 | 352 |
| 税引前当期純利益 | 205 | 2,398 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 548 | 541 |
| 法人税等調整額 | △426 | △1,309 |
| 法人税等合計 | 121 | △767 |
| 当期純利益 | 84 | 3,166 |
【製造原価明細書】
| 前事業年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当事業年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 区分 | 注記番号 | 金額（百万円） | 構成比 （％） |
金額（百万円） | 構成比 （％） |
||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ⅰ 材料費 | |||||||
| １．期首原材料棚卸高 | 1,727 | 2,722 | |||||
| ２．当期原材料仕入高 | 15,333 | 15,445 | |||||
| ３．配送費 | 652 | 709 | |||||
| 合計 | 17,713 | 18,877 | |||||
| ４．期末原材料棚卸高 | 2,722 | 3,458 | |||||
| ５．他勘定振替高 | ※１ | 12,540 | 2,450 | 81.1 | 12,807 | 2,610 | 79.5 |
| Ⅱ 労務費 | 312 | 10.4 | 358 | 10.9 | |||
| Ⅲ 経費 | 257 | 8.5 | 315 | 9.6 | |||
| （うち水道光熱費） | (62) | (2.1) | (71) | (2.2) | |||
| （うち減価償却費） | (50) | (1.7) | (60) | (1.8) | |||
| 当期総製造費用 | 3,020 | 100.0 | 3,283 | 100.0 | |||
| 当期製品製造原価 | ※２ | 3,020 | 100.0 | 3,283 | 100.0 |
（注）※１ 他勘定振替高の内訳は、店舗材料費であります。
※２ 原価計算の方法は、総合原価計算によっております。
③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
| (単位：百万円) | |||||||||
| 株主資本 | |||||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | |||||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | ||||
| 固定資産圧縮積立金 | 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 12,648 | 12,464 | 2 | 12,467 | 392 | 26 | 2,200 | 743 | 3,362 |
| 当期変動額 | |||||||||
| 固定資産圧縮積立金の取崩 | △1 | 1 | － | ||||||
| 剰余金の配当 | △450 | △450 | |||||||
| 当期純利益 | 84 | 84 | |||||||
| 自己株式の取得 | |||||||||
| 自己株式の処分 | 0 | 0 | |||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||||||
| 当期変動額合計 | － | － | 0 | 0 | － | △1 | － | △364 | △366 |
| 当期末残高 | 12,648 | 12,464 | 2 | 12,467 | 392 | 24 | 2,200 | 379 | 2,996 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | △932 | 27,546 | 138 | 138 | 27,685 |
| 当期変動額 | |||||
| 固定資産圧縮積立金の取崩 | － | － | |||
| 剰余金の配当 | △450 | △450 | |||
| 当期純利益 | 84 | 84 | |||
| 自己株式の取得 | △2 | △2 | △2 | ||
| 自己株式の処分 | 0 | 0 | 0 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 356 | 356 | 356 | ||
| 当期変動額合計 | △2 | △369 | 356 | 356 | △12 |
| 当期末残高 | △934 | 27,177 | 495 | 495 | 27,672 |
当事業年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
| (単位：百万円) | |||||||||
| 株主資本 | |||||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | |||||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | ||||
| 固定資産圧縮積立金 | 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 12,648 | 12,464 | 2 | 12,467 | 392 | 24 | 2,200 | 379 | 2,996 |
| 当期変動額 | |||||||||
| 固定資産圧縮積立金の取崩 | △1 | 1 | - | ||||||
| 剰余金の配当 | △619 | △619 | |||||||
| 当期純利益 | 3,166 | 3,166 | |||||||
| 別途積立金の取崩 | △1,000 | 1,000 | - | ||||||
| 自己株式の取得 | |||||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||||||
| 当期変動額合計 | - | - | - | - | - | △1 | △1,000 | 3,548 | 2,546 |
| 当期末残高 | 12,648 | 12,464 | 2 | 12,467 | 392 | 23 | 1,200 | 3,927 | 5,542 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | △934 | 27,177 | 495 | 495 | 27,672 |
| 当期変動額 | |||||
| 固定資産圧縮積立金の取崩 | - | - | |||
| 剰余金の配当 | △619 | △619 | |||
| 当期純利益 | 3,166 | 3,166 | |||
| 別途積立金の取崩 | - | - | |||
| 自己株式の取得 | △0 | △0 | △0 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 126 | 126 | 126 | ||
| 当期変動額合計 | △0 | 2,545 | 126 | 126 | 2,672 |
| 当期末残高 | △935 | 29,723 | 621 | 621 | 30,345 |
【注記事項】
（重要な会計方針）
１．有価証券の評価基準及び評価方法
子会社株式
移動平均法による原価法
その他有価証券
① 市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は総平均法により算定）
② 市場価格のない株式等
総平均法による原価法
２．棚卸資産の評価基準及び評価方法
① 製品及び原材料
総平均法による原価法
② 商品及び貯蔵品
先入先出法による原価法
なお、貸借対照表価額については、収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定
３．固定資産の減価償却の方法
① 有形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物 3～50年
構築物 10～30年
器具及び備品 2～20年
また、取得価額が10万円以上20万円未満の資産については、３年間で均等償却する方法を採用しております。
② 無形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。
③ リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法
４．引当金の計上基準
① 貸倒引当金
債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
② 賞与引当金
従業員の賞与支給に備えるため、将来の支給見込額のうち当事業年度に対応する額を計上しております。
③ 退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しております。
(1) 退職給付見込額の期間帰属方法
退職給付債務の算定に当たり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法について
は、給付算定式基準によっております。
(2) 数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法
過去勤務費用は、発生事業年度に全額を費用処理しております。
数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５
年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理しております。
５．収益及び費用の計上基準
当社は、料理及び飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店を営業しており、顧客に飲食を提供した時点において、顧客が支配を獲得し履行義務が充足されると判断しており、当該時点で収益を認識しております。収益は顧客との契約において約束された対価から、値引などを控除した金額で測定しております。
各月の収益として計上された金額は、利用者により選択された決済手段に従って、クレジット会社等が別途定める支払い条件により履行義務充足後、短期のうちに支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。
６．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
退職給付に係る会計処理
退職給付に係る未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。
（重要な会計上の見積り）
(1)店舗固定資産の減損
①当事業年度の財務諸表に計上した金額
| 前事業年度 | 当事業年度 | |
| 有形固定資産 | 16,091百万円 | 16,242百万円 |
| 減損損失 | 1,532百万円 | 220百万円 |
②見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（重要な会計上の見積り）」に同一の
内容を記載しているため、注記を省略しております。
(2)繰延税金資産の回収可能性
①当事業年度の財務諸表に計上した金額
| 前事業年度 | 当事業年度 | |
| 繰延税金資産 | 441百万円 | 1,684百万円 |
②見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（重要な会計上の見積り）」に同一の
内容を記載しているため、注記を省略しております。
（会計方針の変更）
「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」等の適用
「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号 2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」という。）等を当事業年度の期首から適用しております。
法人税等の計上区分に関する改正については、2022年改正会計基準第20-３項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っております。なお、当該会計方針の変更による財務諸表への影響はありません。
（貸借対照表関係）
※１ 関係会社に対する金銭債権及び金銭債務は次のとおりであります。
| 前事業年度 （2024年３月31日） |
当事業年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 短期金銭債権 | 131百万円 | 8百万円 |
| 長期金銭債権 | 60 | 190 |
| 短期金銭債務 | 31 | 35 |
※２ 担保資産
担保に供している資産は、次のとおりであります。
| 前事業年度 （2024年３月31日） |
当事業年度 （2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 差入保証金 | 10百万円 | 10百万円 |
| 計 | 10 | 10 |
上記を資金決済に関する法律に基づき供託しております。
（損益計算書関係）
※１ 販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度57.8％、当事業年度58.5％、一般管理費に属する費用のおおよその割合は前事業年度42.2％、当事業年度41.5％であります。
販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当事業年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
| 給料及び手当 | 15,463百万円 | 16,130百万円 |
| 賞与引当金繰入額 | 658 | 611 |
| 退職給付費用 | 326 | 352 |
| 賃借料 | 3,818 | 3,931 |
| 減価償却費 | 1,552 | 1,551 |
※２ 関係会社に対する取引高は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 2023年４月１日 至 2024年３月31日） |
当事業年度 （自 2024年４月１日 至 2025年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 営業取引による取引高 | ||
| 売上高 | 35百万円 | 18百万円 |
| 仕入高 | 340 | 344 |
| 販売費及び一般管理費 | 12 | 21 |
| 営業取引以外の取引による取引高 | ||
| 受取利息 | 0 | 0 |
（有価証券関係）
子会社株式及び関連会社株式
市場価格のない株式等の貸借対照表計上額
| 区分 | 前事業年度 （百万円） |
当事業年度 （百万円） |
|---|---|---|
| 子会社株式 | 214 | 214 |
（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度 （2024年３月31日） |
当事業年度 （2025年３月31日） |
||
|---|---|---|---|
| 繰延税金資産 | |||
| 繰越欠損金 | 1,506百万円 | 1,139百万円 | |
| 賞与引当金 | 205 | 190 | |
| 未払事業税等 | 87 | 84 | |
| 契約負債 | 163 | 168 | |
| 退職給付引当金 | 306 | 400 | |
| 長期未払金 | 57 | 59 | |
| 減損損失 | 926 | 916 | |
| 資産除去債務 | 412 | 416 | |
| 投資有価証券評価損 | 14 | 15 | |
| その他 | 151 | 130 | |
| 繰延税金資産小計 | 3,831 | 3,522 | |
| 税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額 将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額 |
△1,193 △1,700 |
－ △1,215 |
|
| 評価性引当額小計（注） | △2,893 | △1,215 | |
| 繰延税金資産合計 | 937 | 2,307 | |
| 繰延税金負債 | |||
| その他有価証券評価差額金 | △199 | △266 | |
| 有形固定資産 | △71 | △68 | |
| 固定資産圧縮積立金 | △11 | △11 | |
| 無形固定資産 | △213 | △207 | |
| その他 | － | △69 | |
| 繰延税金負債合計 | △496 | △623 | |
| 繰延税金資産の純額 | 441 | 1,684 |
（注）評価性引当額が減少しております。この減少の主な内容は、繰延税金資産の回収可能性の判断において
企業分類を変更したことによるものであります。
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
| 前事業年度 （2024年３月31日） |
当事業年度 （2025年３月31日） |
||
| 法定実効税率 | 30.61％ | 30.61％ | |
| （調整） | |||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 44.11 | 3.15 | |
| 住民税均等割 | 63.76 | 5.50 | |
| 抱合せ株式消滅差損 | 55.22 | － | |
| 連結子会社合併による繰越欠損金の引継ぎ | △239.60 | － | |
| 連結子会社合併による影響 | △134.83 | － | |
| のれん償却額 | 19.46 | 1.71 | |
| のれん減損損失 | 58.39 | － | |
| 評価性引当額の増減 | 160.54 | △71.45 | |
| 税率変更による期末繰延税金資産の修正額 | － | △1.19 | |
| その他 | 1.27 | △0.35 | |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 58.94 | △32.01 |
３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正
「所得税法等の一部を改正する法律」（令和７年法律第13号）が2025年３月31日に国会で成立したことに伴い、2026年４月１日以後開始する事業年度より、「防衛特別法人税」の課税が行われることになりました。
これに伴い、2026年４月１日に開始する連結会計年度以降に解消が見込まれる一時差異に係る繰延税金資産及び繰延税金負債については、法定実効税率を30.61％から31.51％に変更し計算しております。
この変更により、当事業年度の繰延税金資産の金額（繰延税金負債の金額を控除した金額）は21百万円増加し、法人税等調整額が28百万円増加しており、その他有価証券評価差額金が７百万円減少しております。
（収益認識関係）
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項（収益認識関係）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
④【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
| 資産の種類 | 当期首残高 （百万円） |
当期増加額 （百万円） |
当期減少額 （百万円） |
当期償却額 （百万円） |
当期末残高（百万円） | 当期末減価償却累計額又は償却累計額 （百万円） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 有形固定資産 | ||||||
| 建物 | 7,363 | 886 | 117 (89) |
686 | 7,445 | 13,814 |
| 構築物 | 540 | 30 | 2 (0) |
52 | 516 | 1,676 |
| 機械及び装置 | 186 | 40 | 0 | 29 | 197 | 491 |
| 車両運搬具 | 3 | － | － | 1 | 1 | 20 |
| 工具、器具及び備品 | 1,431 | 757 | 131 (124) |
486 | 1,570 | 3,188 |
| 土地 | 6,138 | － | 42 | － | 6,096 | － |
| リース資産 | 396 | 7 | 6 (6) |
116 | 279 | 626 |
| 建設仮勘定 | 31 | 1,778 | 1,675 | － | 134 | － |
| 有形固定資産計 | 16,091 | 3,499 | 1,976 (220) |
1,372 | 16,242 | 19,819 |
| 無形固定資産 | ||||||
| ソフトウエア | 233 | 508 | 265 | 83 | 393 | － |
| のれん | 1,175 | － | － | 134 | 1,041 | － |
| その他 | 432 | － | － | 23 | 408 | － |
| 無形固定資産計 | 1,841 | 508 | 265 | 241 | 1,843 | － |
（注）１．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。
| 〔 建 物 〕 | 新店及び改装改築による増加 | 881百万円 |
| 〔工具、器具及び備品〕 | 新店及び改装改築による増加 | 664百万円 |
| 〔 建 設 仮 勘 定 〕 | 新設店等の建物工事代金 | 1,079百万円 |
２．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
【引当金明細表】
| 区分 | 当期首残高 （百万円） |
当期増加額 （百万円） |
当期減少額 （百万円） |
当期末残高 （百万円） |
|---|---|---|---|---|
| 貸倒引当金 | 31 | 30 | 31 | 30 |
| 賞与引当金 | 671 | 622 | 671 | 622 |
（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
（３）【その他】
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第６【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | ４月１日から３月31日まで |
| 定時株主総会 | ６月中 |
| 基準日 | ３月31日 |
| 剰余金の配当の基準日 | ９月30日、３月31日 |
| １単元の株式数 | 100株 |
| 単元未満株式の買取り・売渡し | |
| 取扱場所 | （特別口座） 名古屋市中区栄三丁目15番33号 三井住友信託銀行株式会社 証券代行部 |
| 株主名簿管理人 | （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社 |
| 取次所 | － |
| 買取・売渡手数料 | 株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額 |
| 公告掲載方法 | 日本経済新聞に掲載する。 |
| 株主に対する特典 | 株主優待制度 ①株主優待の方法 100株以上保有の株主に対して、下記のように当社の全店舗で利用できる株主優待券を年２回交付 100株以上 500株未満 1,600円相当 500株以上 1,000株未満 8,000円相当 1,000株以上 16,000円相当 ②対象株主及び発行日 ３月末現在の単元株主に対し、６月末に発行 ９月末現在の単元株主に対し、11月末に発行 ③有効期限 ６月末に発行 翌年 ７月末 11月末に発行 翌々年１月末 |
（注）当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、会社法第166条第１項の規定による請求する権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利並びに単元未満株式の売渡請求をする権利以外の権利を有しておりません。
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
| （1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書 | |
| 事業年度（第75期）（自2023年４月１日 至2024年３月31日） | 2024年６月27日関東財務局長に提出 |
| （2）内部統制報告書及びその添付書類 | 2024年６月27日関東財務局長に提出 |
| （3）半期報告書及び確認書 | |
| 事業年度（第76期中） （自2024年４月１日 至2024年９月30日） | 2024年11月14日関東財務局長に提出 |
| （4）有価証券報告書の訂正報告書及び確認書 | |
| 事業年度（70期）（自2018年４月１日 至2019年３月31日） 事業年度（71期）（自2019年４月１日 至2020年３月31日） 事業年度（72期）（自2020年４月１日 至2021年３月31日） 事業年度（73期）（自2021年４月１日 至2022年３月31日） 事業年度（74期）（自2022年４月１日 至2023年３月31日） |
2024年６月27日関東財務局長に提出 2024年６月27日関東財務局長に提出 2024年６月27日関東財務局長に提出 2024年６月27日関東財務局長に提出 2024年６月27日関東財務局長に提出 |
| （5）臨時報告書 | |
| 企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号 （提出会社の財政状態及び経営成績に著しい影響を与える事象の発生）及び 同項第19号 （連結会社の財政状態及び経営成績に著しい影響を与える事象の発生）に基づく臨時報告書であります。 企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２ （株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨時報告書であります。 |
2024年５月22日関東財務局長に提出 2024年６月28日関東財務局長に提出 |
| 企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号 （代表取締役の異動）に基づく臨時報告書であります。 企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号 （代表取締役の異動）に基づく臨時報告書であります。 |
2024年７月22日関東財務局長に提出 2025年６月27日関東財務局長に提出 |
有価証券報告書（通常方式）_20250626180944
第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。