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Kakiyasu Honten Co.,Ltd.
Registration Form • May 20, 2016
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Download Source File 有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
【表紙】
| 【提出書類】 | 有価証券報告書 |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 東海財務局長 |
| 【提出日】 | 平成28年５月20日 |
| 【事業年度】 | 第48期（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
| 【会社名】 | 株式会社柿安本店 |
| 【英訳名】 | Kakiyasu Honten Co., Ltd. |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役社長 赤塚 保正 |
| 【本店の所在の場所】 | 三重県桑名市吉之丸８番地 |
| 【電話番号】 | （０５９４）２３－５５００（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 専務取締役 赤塚 義弘 |
| 【最寄りの連絡場所】 | 三重県桑名市吉之丸８番地 |
| 【電話番号】 | （０５９４）２３－５５００（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 専務取締役 赤塚 義弘 |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号） |
E03283 22940 株式会社柿安本店 Kakiyasu Honten Co., Ltd. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2015-03-01 2016-02-29 FY 2016-02-29 2014-03-01 2015-02-28 2015-02-28 1 false false false E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:RemeasurementsOfDefinedBenefitPlansMember E03283-000 2015-03-01 2016-02-29 jppfs_cor:RemeasurementsOfDefinedBenefitPlansMember E03283-000 2015-02-28 jppfs_cor:RemeasurementsOfDefinedBenefitPlansMember E03283-000 2014-03-01 2015-02-28 jppfs_cor:RemeasurementsOfDefinedBenefitPlansMember E03283-000 2014-02-28 jppfs_cor:RemeasurementsOfDefinedBenefitPlansMember E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:CapitalSurplusMember E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:RetainedEarningsMember E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:TreasuryStockMember E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember E03283-000 2016-02-29 jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMember E03283-000 2015-03-01 2016-02-29 jppfs_cor:ShareholdersEquityMember E03283-000 2015-03-01 2016-02-29 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有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
(1）連結経営指標等
| 回次 | 第44期 | 第45期 | 第46期 | 第47期 | 第48期 | |
| 決算年月 | 平成24年２月 | 平成25年２月 | 平成26年２月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | |
| 売上高 | （百万円） | 41,983 | 42,684 | 42,546 | 43,473 | 43,527 |
| 経常利益 | （百万円） | 2,549 | 2,677 | 2,202 | 2,558 | 2,417 |
| 当期純利益 | （百万円） | 996 | 1,309 | 1,141 | 1,312 | 1,350 |
| 包括利益 | （百万円） | 992 | 1,322 | 1,144 | 1,366 | 1,257 |
| 純資産額 | （百万円） | 12,246 | 13,133 | 13,026 | 14,009 | 12,944 |
| 総資産額 | （百万円） | 17,831 | 18,047 | 18,170 | 19,519 | 17,689 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 983.96 | 1,055.23 | 1,099.60 | 1,182.60 | 1,186.90 |
| １株当たり当期純利益金額 | （円） | 80.09 | 105.18 | 93.18 | 110.77 | 120.08 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 68.7 | 72.8 | 71.7 | 71.8 | 73.2 |
| 自己資本利益率 | （％） | 8.4 | 10.3 | 8.7 | 9.7 | 10.0 |
| 株価収益率 | （倍） | 12.49 | 11.59 | 15.73 | 16.54 | 15.29 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | 2,371 | 2,298 | 2,110 | 2,119 | 2,082 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | △622 | △784 | △810 | △952 | △796 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | （百万円） | △890 | △749 | △1,451 | △652 | △2,502 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | （百万円） | 5,810 | 6,574 | 6,421 | 6,936 | 5,720 |
| 従業員数 | (人) | 1,109 | 1,081 | 1,063 | 1,028 | 1,005 |
| [外，平均臨時雇用者数] | [2,208] | [2,201] | [2,347] | [2,378] | [2,403] |
（注）１．売上高には消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
(2）提出会社の経営指標等
| 回次 | 第44期 | 第45期 | 第46期 | 第47期 | 第48期 | |
| 決算年月 | 平成24年２月 | 平成25年２月 | 平成26年２月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 | |
| 売上高 | （百万円） | 39,664 | 40,017 | 42,319 | 43,260 | 43,304 |
| 経常利益 | （百万円） | 2,266 | 2,391 | 2,118 | 2,480 | 2,340 |
| 当期純利益 | （百万円） | 859 | 1,162 | 1,205 | 1,264 | 1,302 |
| 資本金 | （百万円） | 1,269 | 1,269 | 1,269 | 1,269 | 1,269 |
| 発行済株式総数 | （千株） | 12,446 | 12,446 | 12,446 | 12,446 | 12,446 |
| 純資産額 | （百万円） | 12,084 | 12,824 | 12,781 | 13,626 | 12,552 |
| 総資産額 | （百万円） | 17,285 | 17,457 | 17,906 | 19,083 | 17,254 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 970.89 | 1,030.39 | 1,078.96 | 1,150.29 | 1,150.98 |
| １株当たり配当額 | （円） | 35 | 35 | 40 | 42 | 45 |
| (うち１株当たり中間配当額) | (－) | (－) | (－) | (－) | (－) | |
| １株当たり当期純利益金額 | （円） | 69.06 | 93.42 | 98.46 | 106.76 | 115.77 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 69.9 | 73.5 | 71.4 | 71.4 | 72.8 |
| 自己資本利益率 | （％） | 7.3 | 9.3 | 9.4 | 9.6 | 9.9 |
| 株価収益率 | （倍） | 14.48 | 13.05 | 14.89 | 17.16 | 15.86 |
| 配当性向 | （％） | 50.7 | 37.5 | 40.6 | 39.3 | 38.9 |
| 従業員数 | (人) | 1,080 | 1,047 | 1,058 | 1,024 | 1,000 |
| [外，平均臨時雇用者数] | [1,795] | [1,699] | [2,347] | [2,378] | [2,403] |
（注）１．売上高には消費税等は含まれておりません。
２．第44期の１株当たり配当額35円には、創業140周年記念配当５円を含んでおります。
３．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２【沿革】
当社は、明治４年の赤塚安次郎による三重県桑名川岸町（現在の桑名市）における牛鍋店の営業に始まり、昭和43年11月、株式会社 柿安本店の商号をもって法人組織として設立され、今日に至っております。その後の主な変遷は次のとおりであります。
| 昭和43年11月 | 三重県桑名市に資本金2,000千円で株式会社柿安本店を設立 |
| 昭和47年８月 | 株式会社柿安商事（名古屋市中区錦３丁目12番地22号、昭和47年８月設立）を通し、「牛肉しぐれ煮」の販売を百貨店にて開始 |
| 昭和53年９月 | 店舗及び取引先の拡大に伴い、しぐれセンターを三重県桑名市大字安永八区割1208番地に新設 |
| 昭和56年９月 | 牛肉解体及び加工の集中処理の効率化を目的に、三重県桑名市大字安永七区割1049番地２にミートセンターを新設 |
| 平成元年２月 | 業務拡大に伴い、本社を三重県桑名市吉之丸８番地（現在地）に移転 |
| 平成２年５月 | 株式会社柿安メルサ店を吸収合併、資本金44,000千円となる |
| 平成６年10月 | 「牛肉しぐれ煮」の量販店への供給を、松阪肉しぐれ本舗株式会社（現柿安グルメフーズ株式会社）を通じ開始 |
| 平成９年６月 | 株式を日本証券業協会に店頭登録 |
| 平成10年４月 | 洋惣菜店舗業態「柿安ダイニング」の第１号店舗を、そごう千葉店に開設 |
| 平成13年４月 | 中華惣菜店舗業態「上海ＤＥＬＩ」の第１号店舗を、大丸東京店に開設 |
| 平成14年２月 | 関東支社を移転拡充し、東京都品川区西五反田に東京本部を開設 |
| 平成14年８月 | 鶏飯及びおはぎを主力商品とする米飯新業態「柿次郎」の第１号店舗を、名鉄百貨店に開設 |
| 平成14年12月 | 路面惣菜店舗業態「おかずや」の第１号店舗を、名古屋市名東区に開設 |
| 平成15年11月 | ビュッフェレストラン業態「三尺三寸箸」の第１号店舗を、HEPナビオに開設 |
| 平成16年12月 | 日本証券業協会への店頭登録を取消し、ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
| 平成17年11月 | 子会社柿安グルメフーズ株式会社が和菓子販売店の「口福堂」を大型ショッピングセンター内中心に展開開始、第１号店舗を、ジャスコ木曽川店に開設 |
| 平成18年３月 | 点心業態「上海饅頭店」の第１号店舗を、大丸札幌店に開設 |
| 平成19年８月 | ハンバーグレストラン業態「炭火焼ハンバーグカキヤス」の第１号店舗を、イオンナゴヤドーム前ショッピングセンターに開設 |
| 平成20年９月 | 和菓子事業拡大の為、三重県桑名市陽だまりの丘五丁目201番に柿安スイーツファクトリーを新設 |
| 平成22年１月 | 牛めし弁当専門店「柿安牛めし」の第１号店舗を、大丸京都店に開設 |
| 平成22年４月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）へ株式を上場 |
| 平成22年10月 | 大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）、同取引所ヘラクレス市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）へ株式を上場 |
| 平成25年３月 平成25年７月 |
柿安グルメフーズ株式会社の和菓子事業を会社分割により当社が承継 株式会社大阪証券取引所と株式会社東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、株式会社東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
３【事業の内容】
当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社（株式会社柿安本店）及び子会社１社により構成されており、主に、精肉、惣菜、和菓子、牛肉しぐれ煮の製造販売及びレストランの運営を行っております。
なお、当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付けは次のとおりであります。
なお、次の５部門は「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 (1)連結財務諸表 注記事項」に掲げるセグメント情報の区分と同一であります。
＜精肉事業＞
［当社］
松阪牛及び自社ブランド「柿安牛」を核に全国のブランド牛肉、豚肉や鶏肉から肉加工品・惣菜類に至る幅広い品揃えの専門店として展開を行っております。安全でおいしい牛肉の安定供給のために契約飼育農家との独自の肥育技術の開発・改良を行うとともに、加工の社内一貫体制を持ち、店頭販売の他、産地直送ギフトなどを扱っております。
＜惣菜事業＞
［当社］
「柿安ダイニング」（洋惣菜）、「上海ＤＥＬＩ」（中華惣菜）など、主に百貨店におけるダイニング部門をはじめ、牛めし弁当専門店「柿安牛めし」、路面惣菜店「おかずや柿安」など多様な惣菜業態を展開しております。ダイニング部門では、全ての店舗に厨房を設置し、出来立てのおいしさにこだわるとともに、ライブによる躍動感を演出しております。また、旬の味覚、高品質野菜など厳選した食材を使用し、安全安心で体にやさしいメニューを提供しております。
＜和菓子事業＞
［当社］
量販店・駅ビル等の「口福堂」において、おはぎ・どら焼及びわらび餅などの和菓子を、主に高速道路サービスエリアの「柿次郎」にて、和菓子に弁当類を加え、製造販売を行っております。
＜レストラン事業＞
［当社］
「好きなものを、好きなときに、好きなだけ」をコンセプトに、旬の食材を使った健康的な料理を提供している「三尺三寸箸」や中華業態「上海柿安」のビュッフェ部門、松阪牛・柿安牛のすき焼、しゃぶしゃぶなどの肉料理と会席料理等の日本料理を主力メニューに、落ち着いた店舗施設とサービスを加えた「柿安」部門及びハンバーグ専門店「炭火焼ハンバーグカキヤス」などのグリル部門を展開しております。
＜食品事業＞
［当社］
主に百貨店におけるしぐれ煮及び松阪牛・柿安牛などの産地直送ギフトの販売を行っております。「しぐれ煮」は三重県桑名市に伝わる製法で素材の味を生かし、佃煮とは異なり柔らかく炊き上げたものです。牛肉、海産物及び山菜類などの厳選した材料を使用した当社しぐれ煮類は、主に贈答用としてお歳暮・お中元ギフトに利用されております。
［柿安グルメフーズ株式会社］
主にしぐれ煮、和菓子ギフト商品等の量販店及びコンビニエンスストアへの卸売りを行っております。
事業の系統図は次のとおりであります。
４【関係会社の状況】
| 名称 | 住所 | 資本金又は出資金（百万円） | 主要な事業の内容 | 議決権の所有割合（％） | 関係内容 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| （連結子会社） 柿安グルメフーズ 株式会社 |
三重県桑名市 | 10 | 量販店等へのしぐれ煮等の卸売 | 100.0 | 当社は同社に当社製品を供給しております。 役員の兼任等あり。 |
５【従業員の状況】
(1）連結会社の状況
| 平成28年２月29日現在 |
| セグメントの名称 | 従業員数（人） | |
| --- | --- | --- |
| 精肉事業 | 260 | (406) |
| 惣菜事業 | 349 | (658) |
| 和菓子事業 | 54 | (904) |
| レストラン事業 | 145 | (329) |
| 食品事業 | 58 | (47) |
| 全社（共通） | 139 | (59) |
| 合計 | 1,005 | (2,403) |
（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時従業員数は（ ）内に年間の平均人員を外数で記載しております。
２．全社（共通）として記載している従業員数は、特定の事業部門に区分できない管理部門に所属しているものであります。
(2）提出会社の状況
| 平成28年２月29日現在 |
| 従業員数（人） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（円） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1,000 | (2,403) | 39.3 | 7.8 | 5,055,095 |
| セグメントの名称 | 従業員数（人） | |
| --- | --- | --- |
| 精肉事業 | 260 | (406) |
| 惣菜事業 | 349 | (658) |
| 和菓子事業 | 54 | (904) |
| レストラン事業 | 145 | (329) |
| 食品事業 | 53 | (47) |
| 全社（共通） | 139 | (59) |
| 合計 | 1,000 | (2,403) |
（注）１．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除く。）であり、臨時従業員数は（ ）内に年間の平均人員を外数で記載しております。
２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
３．全社（共通）として記載している従業員数は、特定の事業部門に区分できない管理部門に所属しているものであります。
(3）労働組合の状況
当社グループの労働組合は、平成９年８月21日に結成され柿安ユニオンと称し、本社並びに各事業所別に支部が置かれ、平成28年２月29日現在の組合員数は919名であります。
なお、労使関係は円満に推移し特記すべき事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
第２【事業の状況】
１【業績等の概要】
(1）業績
当連結会計年度におけるわが国経済は、政府による経済、金融政策を背景に企業収益や雇用情勢に改善が見られ、緩やかな回復基調にあるものの、新興国経済の減速懸念もあり、先行き不透明な状況で推移いたしました。原材料価格の高止まりや消費税率引き上げ後に商品価格が上昇する等、可処分所得が実質目減りする中、個人消費の回復に勢いはなく厳しい環境が続いております。
このような環境の中、当社グループは、ブランド価値向上への取り組みを強化いたしました。
当社オリジナルの自社ブランド牛「柿安牛」では、更なる商品の上質化を進めると共に価格を抑え、お値打ち感のある商品としてリブランディングを実施いたしました。また、イタリア・ミラノで開催された「ミラノ国際博覧会（平成27年５月１日から平成27年10月31日まで）」日本館レストランへ約３ヶ月間にわたり次世代リーダー候補を派遣し、知名度の向上や海外への足がかりにするとともに人財育成にも注力いたしました。
出退店、改装につきましては、和菓子事業「口福堂」21店を中心に計25店を出店するとともに、15店の改装により既存店の活性化を図りました。一方、12店を閉鎖いたしました。
＜出退店の状況＞
| 区 分 | 新 規 開 設 | 閉 鎖 | 改 装 | ||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 精肉事業 | ────── | 精肉店舗 | １店 | 精肉店舗 | ２店 | ||
| 株式会社 柿安本店 |
惣菜事業 | 柿安ダイニング店舗 | ３店 | 柿安ダイニング店舗 柿安牛めし店舗 |
１店 １店 |
柿安ダイニング店舗 柿安上海ＤＥＬＩ店舗 その他惣菜店舗 （内３店は期末に |
５店 ２店 １店 |
| おいて工事中） | |||||||
| 和菓子事業 | 口福堂店舗 | 21店 | 口福堂店舗 | ６店 | 口福堂店舗 | ４店 | |
| 柿次郎店舗 | １店 | 柿次郎店舗 | １店 | ||||
| レストラン | ────── | 三尺三寸箸店舗 | １店 | 上海柿安店舗 | １店 | ||
| 事業 | グリル店舗 | １店 | |||||
| 食品事業 | ────── | ────── | ────── | ||||
| 計 | 25店 | 計 | 12店 | 計 | 15店 |
以上の結果、当連結会計年度の売上高は43,527百万円(前連結会計年度比0.1％増)、営業利益は2,388百万円(同5.2％減)、経常利益は2,417百万円(同5.5％減)、また当期純利益は1,350百万円(同2.9％増)となりました。
各セグメントの売上高の状況は次のとおりであります。
| セグメントの名称 | 当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
構成比（％） |
| --- | --- | --- |
| 精肉事業（百万円） | 15,219 | 35.0 |
| 惣菜事業（百万円） | 12,355 | 28.4 |
| 和菓子事業（百万円） | 7,138 | 16.4 |
| レストラン事業（百万円） | 5,172 | 11.9 |
| 食品事業（百万円） | 3,638 | 8.3 |
| その他（百万円） | 4 | 0.0 |
| 合計（百万円） | 43,527 | 100.0 |
（注）セグメント間取引については、相殺消去しております。
セグメントの業績は次のとおりであります。
(a）精肉事業
精肉事業につきましては、多様化するお客様のニーズにきめ細かくお応えするため、牛小間切れではシニアを対象とした「あっさり赤身切落し」を加えた他、「お肉屋さんのこだわりジューシーハンバーグ」を改良する等、日常使い商品の刷新を進めるとともに、自社オリジナルブランド牛「柿安牛」のリブランディングを実施いたしました。「柿安牛」は、より高品質で安全・安心な商品として内容のみならず価格の見直しを行い、よりお値打ち感のある品揃えの強化を図りました。
出退店につきましては、小田急新宿精肉店を含め２店の改装、１店の閉鎖を行いました。
この結果、当事業の売上高は15,219百万円（前連結会計年度比0.6％増）、セグメント利益（営業利益）は1,250百万円（同12.4％減）となりました。
(b）惣菜事業
惣菜事業につきましては、都市部と地方の景況感の違いへの対応として、店舗や地域特性に応じた取り組みを行っております。商品開発におきましては、大人気定番商品である「黒毛和牛 牛めし」のラインナップに新たに「黒毛和牛 すき焼重」、「文明開化の味 牛鍋弁当」を加え、店舗の特性に応じて販売を開始した他、地域の食材を利用した限定商品を開発いたしました。また、一部の商品で販売手法を量り売りから個数売りに見直す等、多様化するお客様ニーズへの対応を進めました。
出退店につきましては、主要百貨店である「横浜髙島屋ダイニング」、「あべのハルカス近鉄本店ダイニング」等３店の新規開設、店舗の活性化を図るため８店の改装(内３店は期末において工事中)、２店の閉鎖を行いました。
この結果、当事業の売上高は12,355百万円（前連結会計年度比0.8％減）、セグメント利益（営業利益）は1,235百万円（同12.4％増）となりました。
(c）和菓子事業
和菓子事業につきましては、大人気商品であるフルーツ大福シリーズにおいて、夏場に冷やすことで更においしく召し上がっていただける「冷やしバナナ大福」を投入する等、季節感のある売場展開の強化を図りました。積極的な新商品開発に加え地域特性に応じた定番商品の見直しを行う等、お客様ニーズへの対応とその掘り起こしに努めました。
出退店につきましては、口福堂を主として22店の新規開設、４店の改装、７店の閉鎖を行いました。
この結果、当事業の売上高は7,138百万円（前連結会計年度比8.8％増）、セグメント利益（営業利益）は620百万円(同32.3％増)となりました。
(d）レストラン事業
レストラン事業につきましては、ビュッフェ業態の三尺三寸箸において季節や地域特性に合わせた取り組みを強化いたしました。メインテーブルでは季節に彩りを添える限定メニューを拡充し、旬の食材や産地をテーマとしたメニューを開発、コーナー展開するとともに、アイテム数の拡充やご提供のタイミングの改善を実施いたしました。
出退店につきましては、１店の改装、２店の閉鎖を行いました。
この結果、当事業の売上高は5,172百万円（前連結会計年度比10.9％減）、セグメント利益（営業利益）は228百万円（同32.8％減）となりました。
(e）食品事業
食品事業につきましては、牛肉しぐれ煮等の既存商品の見直しを進めるとともに、原料に魚介類等を加えご家庭向けにお楽しみいただける惣菜シリーズとの組み合わせギフトの取り組みを拡大いたしました。また、健康志向を背景にした減塩シリーズ、黒毛和牛サーロインステーキ煮等こだわりシリーズ等の拡販にも注力いたしました。
この結果、当事業の売上高は3,638百万円（前連結会計年度比3.4％増）、セグメント利益（営業利益）は377百万円（同10.7％減）となりました。
(f）その他
柿安グループの店舗を設けていない百貨店・量販店等において、柿安総合催事等を実施いたしました。
この結果、当事業の売上高は4百万円、セグメント利益は1百万円となりました。
(2）キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ1,216百万円減少（前連結会計年度比17.5％減）し、当連結会計年度末には5,720百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、得られた資金は2,082百万円(前連結会計年度は2,119百万円の獲得)となりました。収入の主な内訳は、税金等調整前当期純利益2,217百万円に対し、非資金損益項目等の調整を加減した営業取引による収入3,107百万円等であり、支出の主な内訳は、法人税等の支払額1,024百万円等であります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は796百万円(前連結会計年度は952百万円の使用)となりました。収入の主な内訳は、定期預金の払戻による収入1,200百万円等であり、支出の主な内訳は、定期預金の預入による支出1,200百万円、有形固定資産の取得による支出595百万円等であります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、使用した資金は2,502百万円(前連結会計年度は652百万円の使用)となりました。支出の主な内訳は、自己株式の取得による支出1,824百万円及び配当金の支払額497百万円等によるものであります。
２【生産、受注及び販売の状況】
(1）生産実績
| セグメントの名称 | 当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
前年同期比（％） |
| --- | --- | --- |
| 精肉事業（百万円） | 9,475 | 102.5 |
| 惣菜事業（百万円） | 4,720 | 98.6 |
| 和菓子事業（百万円） | 2,332 | 111.9 |
| 食品事業（百万円） | 1,430 | 101.3 |
| 合計（百万円） | 17,959 | 102.5 |
（注）１．セグメント間取引については、相殺消去しております。
２．金額は、製造原価によっております。
３．上記の金額に消費税等は含まれておりません。
(2）受注状況
当社グループは見込み生産を行っており、受注状況について記載すべき事項はありません。
(3）販売実績
| セグメントの名称 | 当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
前年同期比（％） |
| --- | --- | --- |
| 精肉店舗（百万円） | 15,177 | |
| その他精肉部門（百万円） | 42 | |
| 精肉事業（百万円） | 15,219 | 100.6 |
| ダイニング店舗（百万円） | 10,401 | |
| その他惣菜店舗（百万円） | 1,950 | |
| その他惣菜部門（百万円） | 4 | |
| 惣菜事業（百万円） | 12,355 | 99.2 |
| 和菓子店舗（百万円） | 7,124 | |
| その他店舗（百万円） | 8 | |
| その他和菓子部門（百万円） | 5 | |
| 和菓子事業（百万円） | 7,138 | 108.8 |
| 柿安店舗（百万円） | 581 | |
| ビュッフェ店舗（百万円） | 3,417 | |
| グリル店舗（百万円） | 1,174 | |
| レストラン事業（百万円） | 5,172 | 89.1 |
| しぐれ部門（百万円） | 3,454 | |
| その他食品部門（百万円） | 183 | |
| 食品事業（百万円） | 3,638 | 103.4 |
| その他事業（百万円） | 4 | － |
| 合計（百万円） | 43,527 | 100.1 |
（注）１．セグメント間取引については、相殺消去しております。
２．上記の金額に消費税等は含まれておりません。
３【対処すべき課題】
①当社グループの現状の認識について
当社グループを取り巻く食関連業界における事業環境は、食の安全・安心への対応や少子高齢化、また更なる消費税率引き上げなど、今後も厳しいものが予想されます。
この厳しい経営環境の中でも、利益の創出とともに成長し続ける強い企業体質の構築を目指してまいります。
②経営の基本方針
当社グループは、『おいしいものをお値打ちに提供する』の経営理念に基づき、徹底しておいしさの追求を行うとともに、潜在ニーズの掘り起こしを新商品及び新業態開発により行い、事業の新陳代謝を図ってまいりました。
おいしさの追求は柿安の原点であり、これを企業メッセージに『おいしさ、育む。』と表現し、今後もおいしさの更なる磨き上げを目指し、生産者の顔の見える食材の開拓、拡大や鮮度向上など食材へのこだわり強化と併せ、店内厨房で料理人が毎日つくるおいしさの向上に努めてまいります。
③対処すべき課題と対処方針
新たなマーケットへの準備とともに、和菓子事業の出店エリア拡大、業態の多様化による出店強化、精肉・惣菜事業の安定的な出店により成長を図るとともに、各分野の商品開発力、技術力向上に向け人財育成、教育を強化してまいります。
４【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
（1）原材料の価格変動について
食品に関する衛生問題等による鶏肉及び牛肉の輸入停止や、台風等の自然災害発生の影響などにより、畜産物、農作物の市場価格が大幅に変動いたします。これらを原材料としている各部門において原材料の調達価格や生産原価に影響を受けるなど、原材料の価格変動は、当社グループの業績に重要な影響を与える可能性があります。
（2）自然災害等について
地震や台風等の自然災害によって、当社グループの生産、物流、販売及び情報管理関連施設等の拠点に甚大な被害を被る可能性があります。当社グループは、定期的な設備点検を行っておりますが、これらの災害による影響を完全に防止または軽減できる保証はありません。特に国内生産拠点は三重県桑名市に集中しており、大規模な地震や台風等の自然災害が発生した場合には、生産活動の停止や製品供給の遅延等により、当社グループの業績及び財務状況に悪影響を及ぼす可能性があります。
（3）法的規制について
当社グループは、「食品衛生法」に基づいた店舗及び工場の整備、器具の管理、添加物の取扱い、その他の製造工程及び販売等の管理運営を行っております。
当社グループは、食品衛生法を遵守し、製造設備の衛生管理には万全の注意を払っておりますが、食品衛生問題は食品を取り扱う企業にとって不可避の課題であり、今後についても製造及び加工設備を中心とした食品衛生管理体制の強化を図っていく方針であります。
しかしながら、今後の社会環境の中でこれらに関する問題が発生した場合には、当社グループもその影響を受ける恐れがあり、当社グループの社会的信用度や経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
（4）新規出店計画について
当社グループは、商圏人口、賃料、競合店の状況等を調査し、投資採算性を総合的に勘案して新規店舗の出店を行っております。景気動向や消費者の嗜好の変化等による店舗の不採算化、それに伴う退店や業態変更、または出店立地の確保に支障が発生した場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。
（5）人財の確保及び育成について
当社グループは、積極的な店舗展開を行う方針であり、そのためには人財を確保していく必要があります。特に店舗運営における経験をもった人財を確保し、育成していくことは重要な課題であります。当社グループにおきましては、求人・採用のレベルアップ、採用後の従業員に対するフォローの充実、OJTによる教育及び研修制度の充実等による人財育成に取り組んでおりますが、当社グループにおける人財の確保及び育成が出店スピードに追いつかない場合、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。
（6）個人情報の管理について
当社グループは、顧客からのアンケート情報等を収集し、顧客満足度の把握及びサービスの向上に努めております。個人情報の管理に関しては万全を期しておりますが、何らかの理由で個人情報が漏洩した場合には、損害賠償の発生や社会的信用の低下等により、当社グループの業績が影響を受ける可能性があります。
５【経営上の重要な契約等】
該当事項はありません。
６【研究開発活動】
該当事項はありません。
７【財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
当連結会計年度の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析は以下のとおりであります。文中における将来に関する事項は、有価証券報告書提出日（平成28年５月20日）現在において当社が判断したものであります。
（１）重要な会計方針及び見積り
当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表を作成するにあたり重要となる会計方針につきましては、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」に記載されているとおりであります。
当社グループは、過去の実績や取引の状況に照らして、合理的と考えられる見積り及び判断を行い、その結果を資産、負債の帳簿価額及び収益、費用の金額に反映して連結財務諸表を作成しておりますが、実際の結果は見積り特有の不確実性があるため、これらの見積りと異なる場合があります。
（２）当連結会計年度の経営成績の分析
当社グループの当連結会計年度の経営成績につきましては、「第２ 事業の状況 １ 業績等の概要（１）業績」に記載しておりますのでご参照下さい。
（３）経営成績に重要な影響を与える要因について
当社グループの経営成績に重要な影響を与える要因につきましては、「第２ 事業の状況 ４ 事業等のリスク」に記載しておりますのでご参照下さい。
（４）戦略的現状と見通し
食関連業界を取り巻く環境は、食の安全への対応や少子高齢化、また更なる消費税率引き上げなど、今後も厳しいものが予想されます。
この厳しい経営環境の中でも、利益の創出とともに成長し続ける強い企業体質の構築を目指してまいります。
当社グループは、『おいしいものをお値打ちに提供する』の経営理念に基づき、徹底しておいしさの追求を行うとともに、潜在ニーズの掘り起こしを新商品及び新業態開発により行い、事業の新陳代謝を図ってまいりました。
おいしさの追求は柿安の原点であり、これを企業メッセージに『おいしさ、育む。』と表現し、今後もおいしさの更なる磨き上げを目指し、生産者の顔の見える食材の開拓、拡大や鮮度向上など食材へのこだわり強化と併せ、店内厨房で料理人が毎日つくるおいしさの向上に努めてまいります。
また、新たなマーケットへの準備とともに、和菓子事業の出店エリア拡大、業態の多様化による出店強化、精肉・惣菜事業の安定的な出店により成長を図るとともに、各分野の商品開発力、技術向上に向け人財育成、教育を強化してまいります。
（５）財政状態の分析
①資産、負債及び純資産の状況
当連結会計年度末における資産合計は、前連結会計年度末に比べ1,830百万円減少し、17,689百万円となりました。
流動資産は1,682百万円減少し、9,763百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の減少1,216百万円及び売掛金の減少367百万円等であります。固定資産は147百万円減少し、7,926百万円となりました。主な要因は、建物及び構築物の減少124百万円等であります。
当連結会計年度末における負債合計は、前連結会計年度末に比べ765百万円減少し、4,745百万円となりました。
流動負債は632百万円減少し、3,944百万円となりました。主な要因は、未払消費税等の減少385百万円及び未払法人税等の減少205百万円等であります。固定負債は132百万円減少し、801百万円となりました。主な要因は、長期借入金の減少150百万円等であります。
当連結会計年度末における純資産合計は、前連結会計年度末に比べ1,064百万円減少し、12,944百万円となりました。主な要因は、当期純利益1,350百万円の計上による増加と剰余金の配当による減少497百万円及び自己株式の取得による減少1,824百万円等であります。
②当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
当社グループの当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況につきましては、「第２ 事業の状況 １ 業績等の概要 (2）キャッシュ・フローの状況」に記載しておりますのでご参照下さい。
③キャッシュ・フロー関連指標の推移
| 平成26年 ２月期 |
平成27年 ２月期 |
平成28年 ２月期 |
|
| --- | --- | --- | --- |
| 自己資本比率（％） | 71.7 | 71.8 | 73.2 |
| 時価ベースの自己資本比率（％） | 95.6 | 111.2 | 113.2 |
| キャッシュ・フロー 対有利子負債比率（％） |
33.3 | 25.1 | 18.4 |
| インタレスト・カバレッジ・ レシオ（倍） |
183.7 | 237.5 | 321.1 |
自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
（注）１．いずれも連結ベースの財務数値により計算しております。
２．株式時価総額は自己株式を除く発行済株式数をベースに計算しております。
３．キャッシュ・フローは、連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。
４．有利子負債は連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。
有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当社グループでは、急速に変化する食関連市場の中で積極的な事業展開と、お客様のニーズへの対応のため、総額で661百万円の設備投資（有形固定資産の他、無形固定資産及び長期前払費用を含む。）を実施いたしました。
主な投資といたしましては、店舗の出店及び改装に448百万円（和菓子事業164百万円、惣菜事業158百万円、精肉事業103百万円、レストラン事業21百万円）、工場の生産設備増強・更新に96百万円、販売管理システムの刷新に35百万円を実施いたしました。
なお、重要な設備の除却は、老朽化した施設を撤去し駐車場として再利用するため建物等で55百万円を実施いたしました。
２【主要な設備の状況】
(1)提出会社
事業所別設備の状況
| 平成28年２月29日現在 |
| セグメント の名称 (所在地) |
設備の 内容 |
店舗数 （店） |
帳簿価額（百万円） | 合計 | 従業員数 （人） |
|||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 建物 及び 構築物 |
機械装置 及び 運搬具 |
土地 | その他の 固定資産 |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 面積(㎡) | 金額 | |||||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 北海道 | 店舗 | 1 | － | 1 | － | － | 0 | 1 | 6 | (10) | ||
| 宮城県 | 店舗 | 1 | 3 | 2 | － | － | 12 | 18 | 4 | (11) | ||
| 茨城県 | 店舗 | 1 | － | 0 | － | － | 0 | 0 | 3 | (14) | ||
| 栃木県 | 店舗 | 1 | 10 | 0 | － | － | 4 | 16 | 5 | (9) | ||
| 埼玉県 | 店舗 | 3 | 2 | 2 | － | － | 3 | 8 | 15 | (22) | ||
| 千葉県 | 店舗 | 3 | － | 1 | － | － | 0 | 1 | 9 | (16) | ||
| 東京都 | 店舗 | 6 | 10 | 4 | － | － | 42 | 57 | 52 | (63) | ||
| 神奈川県 | 店舗 | 5 | 13 | 3 | － | － | 11 | 28 | 40 | (67) | ||
| 岐阜県 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | 0 | 0 | 2 | (2) | ||
| 静岡県 | 店舗 | 1 | － | 0 | － | － | 0 | 0 | 4 | (11) | ||
| 愛知県 | 店舗 | 5 | 20 | 2 | － | － | 7 | 30 | 29 | (64) | ||
| 三重県 | 店舗 | 3 | 139 | 3 | － | － | 44 | 188 | 32 | (56) | ||
| 京都府 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | 0 | 0 | 2 | (5) | ||
| 大阪府 | 店舗 | 2 | 3 | 0 | － | － | 6 | 10 | 14 | (17) | ||
| 兵庫県 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | － | － | 2 | (4) | ||
| 愛媛県 | 店舗 | 1 | 3 | 0 | － | － | 1 | 5 | 2 | (4) | ||
| 福岡県 | 店舗 | 1 | 31 | 3 | － | － | 26 | 61 | 7 | (15) | ||
| ミート センター |
工場 | － | 140 | 23 | 4,069.93 | 471 | 6 | 642 | 22 | (14) | ||
| その他部門 | 事務所等 | － | 0 | 0 | － | － | 3 | 4 | 10 | (2) | ||
| 精肉事業 | 37 | 381 | 50 | 4,069.93 | 471 | 175 | 1,079 | 260 | (406) | |||
| 北海道 | 店舗 | 6 | 0 | 0 | － | － | 21 | 22 | 21 | (59) | ||
| 宮城県 | 店舗 | 1 | － | 0 | － | － | 7 | 7 | 4 | (11) | ||
| 茨城県 | 店舗 | 1 | 0 | 0 | － | － | 0 | 0 | 4 | (11) | ||
| 栃木県 | 店舗 | 2 | 15 | 0 | － | － | 7 | 22 | 6 | (11) | ||
| 埼玉県 | 店舗 | 5 | 7 | 0 | － | － | 2 | 10 | 12 | (20) | ||
| 千葉県 | 店舗 | 6 | 38 | 0 | － | － | 38 | 77 | 20 | (50) | ||
| 東京都 | 店舗 | 24 | 124 | 1 | － | － | 78 | 205 | 101 | (191) | ||
| 神奈川県 | 店舗 | 3 | 20 | 0 | － | － | 45 | 66 | 16 | (39) | ||
| 新潟県 | 店舗 | 1 | 0 | 0 | － | － | 0 | 1 | 4 | (13) | ||
| 静岡県 | 店舗 | 1 | － | 0 | － | － | 0 | 0 | 4 | (14) | ||
| 愛知県 | 店舗 | 12 | 59 | 0 | － | － | 55 | 115 | 40 | (109) | ||
| 京都府 | 店舗 | 3 | 1 | 0 | － | － | 1 | 3 | 13 | (14) | ||
| 大阪府 | 店舗 | 8 | 31 | 0 | － | － | 26 | 58 | 40 | (50) | ||
| 兵庫県 | 店舗 | 3 | 1 | 0 | － | － | 1 | 2 | 15 | (19) | ||
| 岡山県 | 店舗 | 2 | 5 | 0 | － | － | 12 | 18 | 6 | (12) | ||
| 広島県 | 店舗 | 2 | － | － | － | － | 0 | 0 | 6 | (11) | ||
| 福岡県 | 店舗 | 2 | 8 | － | － | － | 2 | 10 | 7 | (21) | ||
| その他部門 | 事務所等 | － | － | － | － | － | 2 | 2 | 30 | (3) | ||
| 惣菜事業 | 82 | 315 | 5 | － | － | 306 | 627 | 349 | (658) |
| セグメント の名称 (所在地) |
設備の 内容 |
店舗数 （店） |
帳簿価額（百万円） | 合計 | 従業員数 （人） |
|||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 建物 及び 構築物 |
機械装置 及び 運搬具 |
土地 | その他の 固定資産 |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 面積(㎡) | 金額 | |||||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 山形県 | 店舗 | 1 | 6 | － | － | － | 3 | 10 | － | (5) | ||
| 福島県 | 店舗 | 1 | 6 | － | － | － | 2 | 9 | － | (6) | ||
| 茨城県 | 店舗 | 5 | 20 | － | － | － | 10 | 31 | － | (28) | ||
| 栃木県 | 店舗 | 2 | 8 | － | － | － | 3 | 11 | － | (7) | ||
| 群馬県 | 店舗 | 3 | 17 | － | － | － | 5 | 23 | － | (19) | ||
| 埼玉県 | 店舗 | 9 | 32 | － | － | － | 15 | 48 | － | (40) | ||
| 千葉県 | 店舗 | 13 | 45 | － | － | － | 24 | 70 | － | (58) | ||
| 東京都 | 店舗 | 11 | 36 | － | － | － | 21 | 57 | － | (44) | ||
| 神奈川県 | 店舗 | 12 | 47 | － | － | － | 19 | 66 | － | (53) | ||
| 新潟県 | 店舗 | 1 | 4 | － | － | － | 1 | 6 | － | (4) | ||
| 富山県 | 店舗 | 3 | 16 | － | － | － | 6 | 22 | － | (10) | ||
| 石川県 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | 0 | 0 | － | (6) | ||
| 山梨県 | 店舗 | 1 | 6 | － | － | － | 1 | 8 | － | (7) | ||
| 長野県 | 店舗 | 2 | 11 | － | － | － | 3 | 14 | － | (9) | ||
| 岐阜県 | 店舗 | 5 | 12 | － | － | － | 3 | 16 | － | (23) | ||
| 静岡県 | 店舗 | 11 | 42 | － | － | － | 24 | 66 | 1 | (51) | ||
| 愛知県 | 店舗 | 28 | 98 | － | － | － | 30 | 128 | 1 | (124) | ||
| 三重県 | 店舗 | 10 | 32 | － | － | － | 20 | 52 | 1 | (37) | ||
| 滋賀県 | 店舗 | 4 | 6 | － | － | － | 5 | 12 | － | (16) | ||
| 京都府 | 店舗 | 3 | 16 | － | － | － | 5 | 22 | － | (14) | ||
| 大阪府 | 店舗 | 10 | 10 | － | － | － | 11 | 22 | － | (40) | ||
| 兵庫県 | 店舗 | 6 | 17 | － | － | － | 8 | 26 | － | (28) | ||
| 奈良県 | 店舗 | 5 | 21 | － | － | － | 6 | 27 | － | (22) | ||
| 和歌山県 | 店舗 | 1 | 7 | － | － | － | 3 | 10 | － | (6) | ||
| 岡山県 | 店舗 | 2 | 7 | － | － | － | 4 | 12 | － | (13) | ||
| 広島県 | 店舗 | 8 | 24 | － | － | － | 13 | 38 | － | (33) | ||
| 山口県 | 店舗 | 4 | 21 | － | － | － | 7 | 28 | － | (15) | ||
| 徳島県 | 店舗 | 1 | 4 | － | － | － | 1 | 5 | － | (9) | ||
| 香川県 | 店舗 | 3 | 7 | － | － | － | 3 | 10 | － | (11) | ||
| 愛媛県 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | 1 | 1 | － | (2) | ||
| 福岡県 | 店舗 | 8 | 46 | － | － | － | 17 | 63 | － | (52) | ||
| 熊本県 | 店舗 | 3 | 15 | － | － | － | 5 | 21 | － | (15) | ||
| 大分県 | 店舗 | 2 | 10 | － | － | － | 3 | 14 | － | (9) | ||
| 鹿児島県 | 店舗 | 1 | 7 | － | － | － | 2 | 9 | － | (8) | ||
| スイーツ ファクトリー |
工場 | － | 463 | 119 | 10,727.11 | 500 | 22 | 1,105 | 17 | (68) | ||
| その他部門 | 事務所等 | － | － | － | － | － | 1 | 1 | 34 | (12) | ||
| 和菓子事業 | 181 | 1,136 | 119 | 10,727.11 | 500 | 321 | 2,078 | 54 | (904) |
| セグメント の名称 (所在地) |
設備の 内容 |
店舗数 （店） |
帳簿価額（百万円） | 合計 | 従業員数 （人） |
|||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 建物 及び 構築物 |
機械装置 及び 運搬具 |
土地 | その他の 固定資産 |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 面積(㎡) | 金額 | |||||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 埼玉県 | 店舗 | 4 | 114 | 0 | － | － | 33 | 147 | 17 | (43) | ||
| 千葉県 | 店舗 | 1 | 33 | 0 | － | － | 40 | 74 | 6 | (13) | ||
| 東京都 | 店舗 | 5 | 70 | 0 | － | － | 159 | 231 | 30 | (53) | ||
| 神奈川県 | 店舗 | 1 | 46 | 0 | － | － | 63 | 110 | 5 | (19) | ||
| 岐阜県 | 店舗 | 1 | 48 | 0 | － | － | 10 | 58 | 5 | (16) | ||
| 愛知県 | 店舗 | 11 | 288 | 1 | (1,758.67) | － | 115 | 406 | 43 | (136) | ||
| 三重県 | 店舗 | 2 | 53 | 0 | (1,806.15) 1,374.26 |
285 | 8 | 347 | 15 | (24) | ||
| 京都府 | 店舗 | 1 | 2 | 0 | － | － | 28 | 31 | 6 | (16) | ||
| 大阪府 | 店舗 | 1 | 15 | － | － | － | 1 | 16 | 2 | (9) | ||
| その他部門 | 事務所等 | － | － | － | － | － | 1 | 1 | 16 | (－) | ||
| レストラン事業 | 27 | 673 | 4 | 1,374.26 | 285 | 463 | 1,426 | 145 | (329) | |||
| 埼玉県 | 店舗 | 1 | － | － | － | － | 0 | 0 | 2 | (－) | ||
| 千葉県 | 店舗 | 3 | － | － | － | － | 0 | 0 | 4 | (1) | ||
| 東京都 | 店舗 | 8 | － | － | － | － | 0 | 0 | 6 | (－) | ||
| 神奈川県 | 店舗 | 2 | － | － | － | － | 1 | 1 | 2 | (2) | ||
| 愛知県 | 店舗 | 3 | － | － | － | － | 0 | 0 | 1 | (1) | ||
| 京都府 | 店舗 | 2 | － | － | － | － | 0 | 0 | 1 | (－) | ||
| 大阪府 | 店舗 | 5 | － | － | － | － | 1 | 1 | 5 | (2) | ||
| しぐれ センター |
工場 | － | 243 | 91 | 2,570.64 | 239 | 9 | 584 | 22 | (41) | ||
| その他部門 | 事務所等 | － | 0 | － | － | － | 0 | 0 | 10 | (－) | ||
| 食品事業 | 24 | 243 | 91 | 2,570.64 | 239 | 13 | 588 | 53 | (47) | |||
| その他 全社部門 |
事務所等 | － | 480 | 0 | 5,037.93 | 774 | 231 | 1,486 | 139 | (59) | ||
| 提出会社 | 351 | 3,231 | 272 | 23,779.87 | 2,270 | 1,511 | 7,285 | 1,000 | (2,403) |
（注）１．土地面積中（ ）書きは、賃借中のものであり、外書きで表示しております。
２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
３．従業員数中（ ）書きは、臨時従業員の年間の平均人員（１日８時間換算）であり外書きで表示しております。なお、臨時従業員には、パートタイマー及びアルバイトを含み派遣社員を除いております。
４．帳簿価額欄「その他の固定資産」は、工具、器具及び備品、リース資産、無形固定資産（ソフトウエア仮勘定を除く。）、長期前払費用（一部を除く。）及び差入保証金が含まれており、建設仮勘定は含まれておりません。
５．リース契約による主な賃借設備は、次のとおりであります。
| 事業所名 （所在地） |
セグメント の名称 |
設備の内容 | 数量 | リース期間 | 年間リース料 （百万円） |
リース契約残高 （百万円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 柿安スイーツ ファクトリー （三重県桑名市） |
和菓子事業 | 受変電及び エコキュート設備等 |
一式 | 10年間 | 5 | 13 |
（注）上記の金額には消費税等は含まれておりません。
(2) 国内子会社
［柿安グルメフーズ株式会社］
事業所別設備の状況
| 平成28年２月29日現在 |
| セグメント の名称 (所在地) |
設備の 内容 |
店舗数 （店） |
帳簿価額（百万円） | 合計 | 従業員数 （人） |
|||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 建物 及び 構築物 |
機械装置 及び 運搬具 |
土地 | 無形 固定資産 |
|||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 面積(㎡) | 金額 | |||||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| その他部門 | 事務所等 | － | － | － | － | － | 0 | 0 | 5 | (－) | ||
| 食品事業 | － | － | － | － | － | 0 | 0 | 5 | (－) | |||
| 柿安グルメフーズ株式会社 | － | － | － | － | － | 0 | 0 | 5 | (－) |
（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．従業員数中（ ）書きは、臨時従業員の年間の平均人員（１日８時間換算）であり外書きで表示しております。なお、臨時従業員には、パートタイマー及びアルバイトを含み派遣社員を除いております。
３．従業員数は、当社からの出向者５人であります。
３【設備の新設、除却等の計画】
当社グループの設備投資につきましては、景気予測、業界動向、投資効率等を総合的に勘案して策定しております。設備計画は原則的に連結会社各社が個別に策定しておりますが、計画策定に当たっては予算編成会議において提出会社を中心に調整を図っております。
当連結会計年度末現在における重要な設備の新設、改修、除却等の計画は次のとおりであります。
(1）重要な設備の新設
| 会社名 | 事業所名 (所在地) |
セグメントの名称 | 設備の内容 | 投資予定額 （百万円） |
資金 調達方法 |
着手及び完了予定年月 | ||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 総額 | 既支払額 | 着手 | 完了 | |||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 惣菜店舗 ６店 （東京都渋谷区、他） |
惣菜事業 | 「柿安ダイニング」 ２店、他 |
153 | － | 自己資金 | 平成28年 ３月 |
平成28年 ９月 |
| レストラン店舗 １店 （東京都中央区） |
レストラン事業 | 「柿安」 １店 | 200 | 6 | 自己資金 | 平成28年 ３月 |
平成28年 ５月 |
（注）1.上記計画の完成後の販売能力の増加は軽微であります。
2.上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
3.上記の金額には、長期前払費用及び差入保証金が含まれております。
(2）重要な設備の改修
| 会社名 | 事業所名 (所在地) |
セグメントの名称 | 設備の内容 | 投資予定額 （百万円） |
資金 調達方法 |
着手及び完了予定年月 | ||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 総額 | 既支払額 | 着手 | 完了 | |||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 惣菜店舗 ６店 （東京都新宿区、他） |
惣菜事業 | 「柿安ダイニング」 ５店、他 |
107 | － | 自己資金 | 平成28年 ３月 |
平成28年 12月 |
| ミートセンター （三重県桑名市） |
精肉事業 | 生産管理設備 改修、他 |
107 | － | 自己資金 | 平成28年 ４月 |
平成28年 ９月 |
(3）重要な設備の除却等
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数（株） |
| --- | --- |
| 普通株式 | 46,300,800 |
| 計 | 46,300,800 |
②【発行済株式】
| 種類 | 事業年度末現在発行数 （株） （平成28年２月29日） |
提出日現在発行数（株） （平成28年５月20日） |
上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名 | 内容 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 普通株式 | 12,446,700 | 12,446,700 | 東京証券取引所 ＪＡＳＤＡＱ （スタンダード） |
単元株式数100株 |
| 計 | 12,446,700 | 12,446,700 | － | － |
（２）【新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
（５）【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式総数増減数 （株） |
発行済株式総数残高 （株） |
資本金増減額 （百万円） |
資本金残高 （百万円） |
資本準備金増減額（百万円） | 資本準備金残高（百万円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成19年10月１日～平成20年９月30日 （注） |
15,600 | 12,446,700 | 8 | 1,269 | 8 | 1,074 |
（注）新株予約権の行使による増加であります。
（６）【所有者別状況】
| 平成28年２月29日現在 |
| 区分 | 株式の状況（１単元の株式数100株） | 単元未満株式の状況 （株） |
|||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 政府及び地方公共団体 | 金融機関 | 金融商品取引業者 | その他の法人 | 外国法人等 | 個人その他 | 計 | |||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 株主数（人） | － | 13 | 5 | 114 | 51 | 5 | 12,089 | 12,277 | － |
| 所有株式数（単元） | － | 9,682 | 16 | 10,109 | 2,395 | 17 | 102,225 | 124,444 | 2,300 |
| 所有株式数の割合（％） | － | 7.8 | 0.0 | 8.1 | 1.9 | 0.1 | 82.1 | 100.0 | － |
（注）1.自己株式1,540,627株は、「個人その他」に15,406単元及び「単元未満株式の状況」に27株を含めて記載しております。
2.「その他の法人」の中には、証券保管振替機構名義の株式が３単元含まれております。
（７）【大株主の状況】
| 平成28年２月29日現在 | |||
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 （千株） |
発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％） |
| 株式会社赤塚興産 | 三重県桑名市江場1523-1 | 852 | 6.8 |
| 赤塚 保 | 東京都港区 | 496 | 4.0 |
| 赤塚 安則 | 三重県桑名市 | 309 | 2.5 |
| 株式会社百五銀行 | 三重県津市岩田21-27 | 273 | 2.2 |
| 柿安社員持株会 | 三重県桑名市吉之丸８番地 | 210 | 1.7 |
| 東京海上日動火災保険株式会社 | 東京都千代田区丸の内１丁目２番１号 | 183 | 1.5 |
| 赤塚 保正 | 東京都品川区 | 162 | 1.3 |
| 日本生命保険相互会社 | 東京都千代田区丸の内１丁目６番６号 | 150 | 1.2 |
| 日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口） | 東京都中央区晴海１丁目８-11 | 148 | 1.2 |
| 赤塚 勝子 | 三重県桑名市 | 146 | 1.2 |
| 計 | － | 2,933 | 23.6 |
（注）１．上記の他、当社所有の自己株式1,540千株（12.4％）があります。
２．日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社の所有株式のうち、信託業務にかかる株式数は65千株であります。
（８）【議決権の状況】
①【発行済株式】
| 平成28年２月29日現在 |
| 区分 | 株式数（株） | 議決権の数（個） | 内容 |
| --- | --- | --- | --- |
| 無議決権株式 | － | － | － |
| 議決権制限株式（自己株式等） | － | － | － |
| 議決権制限株式（その他） | － | － | － |
| 完全議決権株式（自己株式等） | 普通株式 1,540,600 | － | － |
| 完全議決権株式（その他） | 普通株式 10,903,800 | 109,038 | － |
| 単元未満株式 | 普通株式 2,300 | － | － |
| 発行済株式総数 | 12,446,700 | － | － |
| 総株主の議決権 | － | 109,038 | － |
（注） 「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が300株（議決権の数3個）含まれております。
②【自己株式等】
| 平成28年２月29日現在 |
| 所有者の氏名又は名称 | 所有者の住所 | 自己名義所有株式数（株） | 他人名義所有株式数（株） | 所有株式数の合計（株） | 発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 株式会社柿安本店 | 三重県桑名市吉之丸８番地 | 1,540,600 | － | 1,540,600 | 12.4 |
| 計 | － | 1,540,600 | － | 1,540,600 | 12.4 |
（９）【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
２【自己株式の取得等の状況】
【株式の種類等】
会社法第155条第３号に該当する普通株式の取得及び会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得
（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（２）【取締役会決議による取得の状況】
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（円） |
| --- | --- | --- |
| 取締役会（平成27年６月25日）での決議状況 （取得期間 平成27年６月26日～平成27年６月26日） |
1,000,000 | 1,939,000,000 |
| 当事業年度前における取得自己株式 | － | － |
| 当事業年度における取得自己株式 | 850,000 | 1,648,150,000 |
| 残存決議株式の総数及び価額の総額 | 150,000 | 290,850,000 |
| 当事業年度の末日現在の未行使割合(％) | 15.0 | 15.0 |
| 当期間における取得自己株式 | － | － |
| 提出日現在の未行使割合(％) | 15.0 | 15.0 |
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（円） |
| --- | --- | --- |
| 取締役会（平成27年11月10日）での決議状況 （取得期間 平成27年11月11日～平成27年11月11日） |
150,000 | 294,000,000 |
| 当事業年度前における取得自己株式 | － | － |
| 当事業年度における取得自己株式 | 90,000 | 176,400,000 |
| 残存決議株式の総数及び価額の総額 | 60,000 | 117,600,000 |
| 当事業年度の末日現在の未行使割合(％) | 40.0 | 40.0 |
| 当期間における取得自己株式 | － | － |
| 提出日現在の未行使割合(％) | 40.0 | 40.0 |
（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（円） |
| --- | --- | --- |
| 当事業年度における取得自己株式 | 72 | 139,680 |
| 当期間における取得自己株式 | － | － |
（注）当期間における取得自己株式数には、平成28年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含まれておりません。
（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
| 区分 | 当事業年度 （自平成27年３月１日 至平成28年２月29日） |
当期間 （平成28年３月１日から提出日現在まで） |
||
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 引き受ける者の募集を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 消却の処分を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| その他 ( － ) |
－ | － | － | － |
| 保有自己株式数 | 1,540,627 | － | 1,540,627 | － |
（注）当期間における保有自己株式数には、平成28年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り及び買増しによる株式数は含まれておりません。
３【配当政策】
当社は、株主の皆様への利益還元を経営の重要政策として位置づけ、利益配分につきましては将来の事業展開や経営環境の変化に対応するため、内部留保に留意しつつ、安定的な配当を行う事を念頭に置き、業績に応じて総合的に決定することを基本方針としております。
当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針としております。これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。
なお、当事業年度の配当につきましては、上記方針に基づき、１株当たり普通配当45円を実施することを決定いたしました。この結果、配当性向は38.9%となります。
今後も、経営成績及び財務状態を勘案しつつ、利益配当を実施していく方針であります。
また、内部留保資金につきましては、新規事業開発、新規出店、既存店の改装及び工場設備への投資等として充当してまいりたいと考えております。
当社は、「取締役会の決議により、毎年８月31日を基準日として、中間配当を行うことができる」旨を定款に定めております。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
| 決議年月日 | 配当金の総額 （百万円） |
１株当たり配当額 （円） |
| --- | --- | --- |
| 平成28年５月20日 定時株主総会決議 |
490 | 45 |
(注) 当事業年度にかかる中間配当はありません。
当社は、自己株式の取得につきましても、株主の皆様への有効な利益還元の一つと考えており、利益成長機会とのバランスや自己資本利益率（ＲＯＥ）の向上などを踏まえ、機動的な経営判断により実施いたします。平成28年2月期より平成30年2月期までの３年間の平均総還元性向については概ね100％を目標とすることを方針といたします。
詳細につきましては、平成28年４月11日発表の「剰余金の配当に関するお知らせ」をご参照下さい。
※３年間の平均総還元性向とは、３年間の当期純利益の合計金額に対する配当金と自己株式取得金額の合計金額の比率であります。
４【株価の推移】
（１）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
| 回次 | 第44期 | 第45期 | 第46期 | 第47期 | 第48期 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 決算年月 | 平成24年２月 | 平成25年２月 | 平成26年２月 | 平成27年２月 | 平成28年２月 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 最高（円） | 1,099 | 1,349 | 1,647 | 1,995 | 2,036 |
| 最低（円） | 820 | 953 | 1,200 | 1,350 | 1,712 |
（注）最高・最低株価は、平成25年7月15日までは大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）、平成25年7月16日以降は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）における株価を記載しております。
（２）【最近６月間の月別最高・最低株価】
| 月別 | 平成27年９月 | 10月 | 11月 | 12月 | 平成28年１月 | ２月 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 最高（円） | 1,898 | 1,945 | 2,017 | 2,030 | 2,015 | 2,000 |
| 最低（円） | 1,801 | 1,824 | 1,915 | 1,926 | 1,883 | 1,825 |
（注）最高・最低株価は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）における株価を記載しております。
５【役員の状況】
男性 10名 女性 ０名 （役員のうち女性の比率0.0％）
| 役名及び職名 | 氏名 （生年月日） |
略歴 | 任期 | 所有株式数 （千株） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 取締役社長 （代表取締役兼リスク管理委員会委員長) |
赤塚 保正 （昭和38年10月10日） |
平成元年６月 当社入社 平成10年12月 当社取締役レストラン営業部長 平成15年10月 当社常務取締役レストラン事業本部長 兼ＨＭＲ事業副本部長 平成16年10月 当社常務取締役レストラン事業本部長 兼精肉事業本部長 平成16年12月 当社専務取締役レストラン事業本部長 兼精肉事業本部長 平成18年12月 当社取締役社長（代表取締役) 兼レストラン事業本部長 平成19年10月 当社取締役社長（代表取締役） 平成22年11月 当社取締役社長（代表取締役） 兼レストラン事業本部長 平成23年11月 当社取締役社長（代表取締役） 平成27年３月 当社取締役社長（代表取締役） 兼リスク管理委員会委員長（現任） |
※１ | 162 |
| 取締役副社長 （社長補佐） |
岡本 貫之 （昭和26年７月25日） |
平成15年６月 日本ガイシ株式会社取締役 平成17年６月 同社取締役常務執行役員 平成19年６月 同社取締役専務執行役員 平成22年６月 同社代表取締役専務執行役員 平成25年７月 同社顧問 平成25年７月 当社顧問 平成26年５月 当社取締役副社長（社長補佐）（現任） |
※１ | 7 |
| 専務取締役 | 赤塚 義弘 （昭和33年８月11日） |
昭和57年４月 本田技研工業株式会社入社 昭和62年６月 当社入社 平成10年４月 当社経理部長 平成13年12月 当社取締役経理部長 平成15年４月 当社常務取締役管理副本部長 平成16年12月 当社常務取締役管理本部長 平成18年12月 当社専務取締役管理本部長 平成24年９月 当社専務取締役業務全般統制担当 平成26年５月 当社専務取締役業務全般統制担当兼管理本部長 平成27年10月 当社専務取締役業務全般統制担当（現任） |
※１ | 31 |
| 専務取締役 （事業本部長） |
樋尾 清明 （昭和29年12月14日） |
昭和52年４月 ジャスコ株式会社入社 平成４年２月 当社入社 平成10年４月 当社百貨店営業部長 平成13年４月 当社食品事業副本部長 平成15年12月 当社取締役食品事業副本部長 平成16年12月 柿安グルメフーズ株式会社取締役社長（代表取締役）（現任） 平成17年10月 当社取締役食品事業本部長 平成18年12月 当社常務取締役食品事業本部長 平成23年11月 当社常務取締役第二事業本部長 平成25年４月 当社常務取締役第二営業本部長 平成26年３月 当社専務取締役営業本部長 平成26年５月 当社専務取締役事業本部長（現任） |
※１ | 7 |
| 役名及び職名 | 氏名 （生年月日） |
略歴 | 任期 | 所有株式数 （千株） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 取締役 | 中本 攻 (昭和17年４月８日) |
昭和49年４月 弁護士登録(第二東京弁護士会) 昭和50年３月 濱田松本法律事務所所属 昭和56年４月 濱田松本法律事務所パートナー 平成14年12月 森・濱田松本法律事務所パートナー 平成18年８月 当社顧問弁護士 平成19年６月 三井倉庫株式会社社外監査役 平成20年１月 中本総合法律事務所代表（現任） 平成20年６月 フォスター電機株式会社社外監査役（現任） 平成24年３月 バリューコマース株式会社社外監査役（現任） 平成27年５月 当社取締役（現任） |
※１ | 0 |
| 取締役 | 上垣 清澄 （昭和18年６月16日） |
平成６年６月 株式会社モスフードサービス専務取締役 平成８年８月 株式会社オーシャンエクスプレス代表取締役会長 平成９年３月 株式会社京樽管財人団アドバイザー 平成13年７月 当社顧問 平成28年５月 当社取締役（現任） |
※１ | 1 |
| 常勤監査役 | 祖父江 宗大 （昭和23年４月19日） |
昭和46年４月 株式会社中京相互銀行入行 昭和61年11月 当社取締役経理部長 平成４年10月 当社取締役百貨店営業部長 平成６年10月 当社取締役経営企画室長 平成12年10月 当社取締役総務部長 平成15年10月 当社取締役特命事項担当 平成15年12月 当社常勤監査役（現任） |
※２ | 58 |
| 監査役 | 梶川 融 （昭和26年９月24日） |
昭和51年10月 監査法人中央会計事務所入所 昭和54年９月 公認会計士登録 昭和63年６月 中央新光監査法人社員 平成２年５月 当社監査役（現任） 平成２年９月 太陽監査法人代表社員 平成12年７月 太陽監査法人（現太陽有限責任監査法人） 総括代表社員 平成17年４月 青山学院大学大学院教授 平成22年４月 青山学院大学大学院客員教授（現任） 平成26年６月 キッコーマン株式会社社外監査役（現任） 平成26年７月 太陽ＡＳＧ有限責任監査法人（現太陽有限責任監査法人）代表社員会長（現任） |
※２ | 87 |
| 監査役 | 百瀬 雅教 （昭和19年１月28日） |
平成７年５月 松竹株式会社取締役 平成12年４月 松竹事業株式会社取締役社長（代表取締役） 平成13年５月 松竹株式会社常務取締役事業本部長 平成17年５月 株式会社歌舞伎座専務取締役（代表取締役） 平成18年４月 歌舞伎座サービス株式会社取締役社長（代表取締役） 平成24年５月 当社監査役（現任） |
※２ | 0 |
| 監査役 | 根岸 康二 （昭和21年７月24日） |
平成23年６月 キッコーマン食品株式会社代表取締役副社長 平成24年６月 キッコーマン株式会社取締役専務執行役員 平成25年６月 同社代表取締役専務執行役員 平成27年６月 同社顧問 キッコーマンレストラン株式会社代表取締役社長 平成28年５月 当社監査役（現任） |
※２ | － |
| 計 | 355 |
（注）１．取締役中本攻、上垣清澄は社外取締役、監査役梶川融、百瀬雅教及び根岸康二は、社外監査役であります。
２．略歴欄において、（現任）表記のないものについては、現在いずれもその職を退いていることを示しております。
３．当社では、経営環境の変化に的確に対応するため、経営と業務執行体制の強化を目指し、執行役員制度を導入しております。
執行役員は５名（提出日現在）であり
常務執行役員総務人事本部長兼総務部長 中村清澄
執行役員精肉事業部長兼開発部長 中林一泰
執行役員経営管理部長 堀武彦
執行役員経営管理部 部長 赤塚和隆
執行役員レストラン事業部長兼商品部長 岩瀬永児
で構成されております。
４．※１ 平成28年５月20日に開催の第48期定時株主総会終結の時から、２年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時までであります。
５．※２ 平成28年５月20日に開催の第48期定時株主総会終結の時から、４年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時までであります。
６【コーポレート・ガバナンスの状況等】
（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】
〔コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方〕
当社は、企業価値をより一層高めるため、業績の向上はもちろん、経営の健全性、効率性、透明性の向上、コンプライアンス体制の確立を図り、実効性のあるコーポレート・ガバナンスを実現していくことを基本的な考えとしております。
①企業統治の体制
イ.企業統治の体制の概要
当社は監査役制度を採用しており、有価証券報告書提出日現在取締役６名（うち社外取締役２名）、監査役４名（うち社外監査役３名）であります。
取締役会は、経営上の意思決定及び業務執行の監督を行う機関として位置付け、運用を行っております。毎月１回の定例取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、法令で定められた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、業務遂行の状況を逐次確認しております。また、経営環境の変化に的確に対応するため、経営と業務執行体制の強化を目指し、執行役員制度（平成28年５月20日現在５名）を導入しており、取締役、執行役員及び部門責任者による経営会議を原則として月３回開催し、業務執行状況の確認を行い、業務執行の迅速化、情報の共有化及び法令遵守の徹底を図っております。
監査役会は原則として月１回開催し、状況により取締役に出席を求め、業務執行状況の説明を求め、監査業務の精度向上を図っております。
また、内部監査担当者及び会計監査人との情報交換により、より効果的な監査業務の実施を図っております。
なお、企業統治の体制の概要は以下のとおりであります。
ロ.当該体制を採用する理由
当社は、監査役会による取締役の業務執行監査のほか、内部監査室が内部統制監査を実施しており、当社の企業規模から経営監視機能は充分に図られていると考え、上記の体制を採用しております。
ハ.その他の企業統治に関する事項
（当社グループの取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制）
１．企業としての社会的信頼に応え、企業倫理・法令遵守の基本姿勢を明確にすべく、全役職員を対象とした行動指針として株式会社柿安本店行動規範を定め、これを全役職員に周知徹底させる。
２．コンプライアンス担当役員を置き、内部統制を推進する組織を設置するとともに、リスク管理体制とコンプライアンス体制の構築及び運用を行う。
３．コンプライアンス等に関する情報について、通常の報告ルートとは異なる内部通報制度(ホットライン)を整備するとともに、公益通報者保護法の趣旨に沿って制定された規程により、その運用を行う。
（当社の取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制）
取締役の職務の執行に係る情報については、「文書管理規程」に基づき、適切かつ確実に検索が容易な状態で保存・管理するとともに、情報種別に応じて適切な保存期間を「文書保存期間一覧表」に定め、期間中は閲覧可能な状態を維持する。
（当社グループの損失の危険の管理に関する規程その他の体制）
１．当社グループのリスク管理を統括する部門としてリスク管理委員会を常設し、リスク管理規程を定めリスク管理体制の構築及び運用を行う。当委員会の委員長は、代表取締役とする。
２．当社グループの各部門は、それぞれの部門に関するリスクの管理を行い、リスク管理委員会へ定期的にリスク管理の状況を報告することにより、これを全社的認識事項とする。
３．当社の監査役及び監査室は、当社グループの各部門のリスク管理状況を監査し、その結果を取締役会に報告する。
（当社グループの取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制）
１．取締役会は、取締役会が定める経営機構、代表取締役及びその他の業務執行を担当する取締役・執行役員等の職務分掌に基づき、代表取締役及び各担当取締役・執行役員に業務の執行を行わせる。
２．各担当取締役・執行役員は、経営計画に基づいた各部門が実施すべき具体的な施策及び効率的な業務執行体制を決定する。
３．代表取締役は、当社の各担当取締役・執行役員及び子会社の取締役に、その執行状況を取締役会及び経営会議において報告させ、施策及び効率的な業務遂行体制を阻害する要因の分析とその改善を図る。
（当社グループにおける業務の適正を確保するための体制）
１．「関係会社管理規程」に基づいて子会社を管理する。また、子会社の業務の状況は、定期的に当社の取締役会に報告する。
２．会社間の取引は、法令・会計原則・税法その他の社会規範に照らし適切で、第三者との取引と比較して、著しく不利益に、また恣意的にならないよう常にこれを監視し、また必要に応じて外部専門家に確認する体制とする。
３．当社の監査役と監査室は、定期または臨時にグループ管理体制を監査し、当社の取締役会に報告する。
（当社の監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事項）
当社の監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合、取締役会は当該監査役と協議の上、監査役を補助すべき使用人として、当社の監査室員を指名することができる。
（前号の使用人の当社の取締役からの独立性に関する事項）
上記に定める監査役の使用人は、専ら監査役の指示に従って、その監査役の補助に専念する。
また、その任命・異動に際しては、予め当社の常勤監査役の同意を得ることとし、当社の取締役からの独立性が確保できる体制とする。
（当社グループの取締役及び使用人が当社の監査役に報告するための体制）
１．当社の監査役は、取締役会のほか、経営会議その他の重要な会議に出席し、当社グループの取締役からその職務の執行状況を聴取し、関係資料を閲覧する。
２．次のような緊急事態が発生した場合には、当社グループの取締役及び使用人は、遅滞なく当社の監査役に報告する。
・当社グループの財務及び事業に重大な影響を及ぼす恐れのある決定等の内容
・その他著しい損失等会社経営に甚大な影響を与える事象が発生したとき、または発生することが予想されるとき
・重大な法令違反または定款違反事実
（当社の監査役への報告をした者が当該報告をしたことを理由として不利な取り扱いを受けないことを確保するための体制）
当社は、当社の監査役に対し報告した当社グループの取締役、監査役及び使用人が、当該報告をしたことを理由として不利益な取り扱いをすることを禁止し、報告者を保護する。
（職務の執行について生ずる費用の前払いまたは処理に係る方針に関する事項）
当社の監査役が職務を執行する上で、当社に対し、必要な費用の前払い等の請求をしたときは、当該請求にかかる費用または債務が当該監査役の職務執行に必要でないと認められた場合を除き、速やかに当該費用または債務を支払う。
（その他当社の監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制）
１．当社の監査役、監査室は各事業年度における内部監査計画を協議するとともに、定期的に会合を持ち、内部監査結果及び指摘・提言事項につき、協議及び意見交換するなど密接な連携を図る。
２．当社の監査役、監査室は、会計監査人とも連携するとともに相互に牽制を図る。
３．当社の監査役は、監査の実施にあたり必要と認めるときは、弁護士・公認会計士及びその他の外部専門家を自らの判断で活用する。
（財務報告の信頼性を確保する体制）
金融商品取引法に基づく内部統制報告書の有効かつ適切な提出を全うするため、内部統制システムの構築をさらに推進する。また、当該システムが適正に機能することを継続的に評価し、必要な是正を行う。
（反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況）
１．当社グループは、上記に定める行動規範の中に「反社会的勢力との関係の遮断」を明記し、こうした勢力との関係は理由の如何を問わず、これを排除する。
２．日常における取引の中に、反社会的勢力の関係者または関連団体が潜り込むことのないよう、取引先について信頼すべき調査機関によりこれを充分に調査する。
３．反社会的勢力に関する情報収集を怠らず、警察当局、顧問弁護士、その関係機関との緊密な連携を図る。また、こうした勢力と対峙した場合についての教育、啓蒙を継続的に行う。
（業務の適正を確保するための体制の運用状況の概要）
（重要な会議の開催状況）
取締役会は、経営上の意思決定及び業務執行の監督を行う機関として位置付け、運用を行っております。毎月１回の定例取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、法令で定められた事項や経営に関する重要事項を決定するとともに、業務遂行の状況を逐次確認しております。また、経営環境の変化に的確に対応するため、経営と業務執行体制の強化を目指し、執行役員制度を導入しており、取締役、執行役員及び部門責任者による経営会議を原則として月３回開催し、業務執行状況の確認を行い、業務執行の迅速化、情報の共有化及び法令遵守の徹底を図っております。
監査役会は原則として月１回開催し、状況により取締役に出席を求め、業務執行状況の説明を求め、監査業務の精度向上を図っております。また、内部監査担当者及び会計監査人との情報交換により、より効果的な監査業務の実施を図っております。
②内部監査及び監査役監査の状況
各部門に対して、各種規程の遵守状況、業務執行の適法性や効率性を監査するため、監査室を設置し、専任２名体制により、年間監査計画に基づき内部監査を実施しております。
なお、内部監査の実施に当たっては、適宜、数名の監査補助者を選任して行っております。内部監査報告書により要改善事項を指摘した場合には改善報告書の提出を求めるとともに、改善実施状況についても監査し、代表取締役社長に報告しております。
監査役は、取締役会のほか、社内の重要な会議に出席し、取締役の業務執行について監査を行っております。監査役会は、原則として毎月１回開催し、状況により取締役に出席を求め業務執行状況の説明を求めるとともに、代表取締役と監査役との意見交換会を実施するなど、監査業務の精度向上に努めております。
また、監査役会は、定期的に監査室及び会計監査人との連絡会を開催し、各監査計画や監査結果の情報交換を行うことにより、より効果的に監査業務を推進しております。
③会計監査の状況
会計監査は、東陽監査法人と監査契約を締結し、監査契約に基づき会計監査を受けております。業務を執行した公認会計士は、以下のとおりであります。
指定社員 業務執行社員 谷本 勝則 東陽監査法人
指定社員 業務執行社員 梶田 哲也 東陽監査法人
継続監査年数については、２名共に７年以内であるため、記載を省略しております。
また、監査業務に係る補助者は、公認会計士11名であります。
会計監査人の責任限定契約に関する事項
当社は、平成18年12月開催の定時株主総会で定款を変更し、会計監査人の責任限定契約に関する規定を設けておりますが、当該規定に基づく会計監査人の東陽監査法人との責任限定契約は締結しておりません。
④社外取締役及び社外監査役
当社の社外取締役は２名、社外監査役は３名であります。
社外取締役及び社外監査役と当社との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の利害関係はありません。
当社は、社外取締役及び社外監査役を選任するための独立性に関する基準または方針として明確に定めたものはありませんが、選任にあたっては、経歴や当社との関係を踏まえて十分な独立性が確保できることを前提に判断しております。
経営陣から独立した立場において、その経験や幅広い見識、専門的知見に基づき、客観的見地から当社業務の適正の確保・向上に資する発言を期待しそのような役割を担っていただいております。また、取締役会の監督や監査役会の監査機能の強化を目的に、企業経営に関する知識・経験又は専門的な知識・経験を有し、企業経営に対し中立の立場から客観的な助言ができる人材を基準としております。
なお、社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査とは相互連携しております。取締役会への出席の他、原則として月１回開催される監査役会において経営の状況、監査結果等について情報を共有し意見交換を行っております。会計監査人とは、監査役より必要に応じて監査計画や監査実施状況とその結果及び内部統制の状況や改善提案などについて説明を受け意見交換を行っております。また、内部監査や内部統制監査を行う監査室とは監査役会を通じて連携を図っております。
社外取締役及び社外監査役の責任限定契約に関する事項
当社は、平成18年12月開催の定時株主総会で定款を変更し、社外取締役及び社外監査役の責任限定契約に関する規定を設けております。
当該定款に基づき当社が社外取締役の中本攻氏と締結した責任限定契約の内容の概要は、次のとおりであります。
＜責任限定契約の内容の概要＞
会社法第423条第１項の賠償責任について、悪意または重大な過失があった場合を除き、法令に定める最低責任限度額をもって、損害賠償責任の限度とする。
⑤役員報酬等
イ.役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる社員の員数
| 役員区分 | 報酬等の総額 （百万円） |
報酬等の種類別の総額 （百万円） |
対象となる 役員の員数 （名） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 基本報酬 | 賞与 | |||
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 取締役 （社外取締役を除く。） |
168 | 126 | 42 | 5 |
| 監査役 （社外監査役を除く。） |
13 | 13 | － | 1 |
| 社外役員 | 27 | 27 | － | 4 |
（注）取締役に支払った報酬には、使用人兼務役員の使用人分給与は含まれておりません。
ロ.役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の内容及び決定方法
役員の報酬は、基本報酬、賞与から構成されており、平成８年12月25日開催の第28期定時株主総会において決議された限度額（取締役は年額300百万円、監査役は年額40百万円）の範囲内で、会社の業績・収益状況を考慮して決定しております。取締役分報酬総額の各取締役への配分及び監査役分報酬総額の各監査役への配分は、それぞれの職務に応じて算定し、取締役会及び監査役会において決定しております。
⑥株式の保有状況
イ.投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
10銘柄178百万円
ロ.保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
（前事業年度）
特定投資株式
| 銘柄 | 株式数（株） | 貸借対照表 計上額 （百万円） |
保有目的 |
| --- | --- | --- | --- |
| 株式会社百五銀行 | 283,735 | 165 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 株式会社三越伊勢丹ホールディングス | 36,337.579 | 66 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 株式会社丸栄 | 104,059.488 | 14 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 京浜急行電鉄株式会社 | 9,634.160 | 9 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 株式会社三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ | 11,720 | 9 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 名古屋鉄道株式会社 | 17,682 | 8 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 第一生命保険株式会社 | 800 | 1 | 取引関係等の維持・強化のため |
（当事業年度）
特定投資株式
| 銘柄 | 株式数（株） | 貸借対照表 計上額 （百万円） |
保有目的 |
| --- | --- | --- | --- |
| 株式会社百五銀行 | 283,735 | 115 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 株式会社三越伊勢丹ホールディングス | 37,000.021 | 48 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 株式会社三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ | 11,720 | 5 | 取引関係等の維持・強化のため |
| 第一生命保険株式会社 | 800 | 1 | 取引関係等の維持・強化のため |
ハ.保有目的が純投資目的である投資株式の前事業年度及び当事業年度における貸借対照表計上額の合計額並びに当事業年度における受取配当金、売却損益及び評価損益の合計額
該当事項はありません。
二.投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外の目的に変更したものの銘柄、株式数、貸借対照表計上額
該当事項はありません。
⑦取締役及び監査役並びに会計監査人の責任免除
イ.取締役及び監査役
当社は、取締役及び監査役が期待される役割を十分に発揮できるよう、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議によって、同法第423条第１項に規定する取締役（取締役であった者を含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の損害賠償責任につき、善意でかつ重大な過失がない場合は、法令で定める限度額の範囲内で、その責任を免除することができる旨を定款で定めております。
ロ.会計監査人
当社は、会計監査人が期待される役割を十分に発揮できるよう、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議によって、同法第423条第１項に規定する会計監査人の損害賠償責任につき、法令で定める限度額の範囲内で、その責任を免除することができる旨を定款で定めております。
⑧自己株式の取得
当社は、経営環境の変化に応じた機動的な資本政策を遂行できるよう、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって、市場取引等により自己株式を取得できる旨を定款に定めております。
⑨中間配当
当社は、剰余金の配当等を取締役会の権限とすることにより、株主への機動的な利益還元を行うことができるように、取締役会の決議によって、毎年８月31日の最終の株主名簿に記載された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当をすることができる旨を定款に定めております。
⑩取締役の定数
当社の取締役は10名以内とする旨を定款に定めております。
⑪取締役の選任及び解任の決議事項
当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の３分の１以上の議決権を有する株主が出席し、当該株主の議決権の過半数をもって行う旨を定款に定めております。
解任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の過半数を有する株主が出席し、当該株主の議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めております。
また、取締役の選任決議は、累積投票によらないものとする旨定款に定めております。
⑫株主総会の特別決議要件
当社は会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、定款による別段の定めがある場合を除き、議決権を行使することが出来る株主の３分の１以上の議決権を有する株主が出席し、当該株主の３分の２以上の議決権をもって行う旨を定款に定めております。
これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
なお、上記定款による別段の定めは、定款を変更する決議要件について、重要性に鑑み、議決権を行使することができる株主の議決権の過半数を有する株主が出席し、当該株主の３分の２以上の議決権をもって行う旨であります。
（２）【監査報酬の内容等】
①【監査公認会計士等に対する報酬の内容】
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | 監査証明業務に基づく報酬（百万円） | 非監査業務に基づく報酬（百万円） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 提出会社 | 17 | － | 17 | － |
| 連結子会社 | － | － | － | － |
| 計 | 17 | － | 17 | － |
②【その他重要な報酬の内容】
前連結会計年度
該当事項はありません。
当連結会計年度
該当事項はありません。
③【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】
前連結会計年度
該当事項はありません。
当連結会計年度
該当事項はありません。
④【監査報酬の決定方針】
当社は、当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針を定めておりません。
なお、監査報酬につきましては、監査内容及び日数などにより適切な報酬額を検討し、会社法の定めに従い監査役会の同意を得たうえで取締役が決定しております。
有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。
２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（平成27年３月１日から平成28年２月29日まで）の連結財務諸表及び事業年度（平成27年３月１日から平成28年２月29日まで）の財務諸表について、東陽監査法人による監査を受けております。
３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、また、各種セミナーへの参加や会計専門誌の定期購読等を行っております。
１【連結財務諸表等】
（１）【連結財務諸表】
①【連結貸借対照表】
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (平成28年２月29日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 7,536 | 6,320 |
| 受取手形及び売掛金 | 2,996 | 2,628 |
| 商品及び製品 | 273 | 268 |
| 仕掛品 | 202 | 164 |
| 原材料及び貯蔵品 | 192 | 158 |
| 繰延税金資産 | 207 | 187 |
| その他 | 36 | 34 |
| 流動資産合計 | 11,445 | 9,763 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物及び構築物（純額） | ※２ 3,355 | ※２ 3,231 |
| 機械装置及び運搬具（純額） | 258 | 272 |
| 工具、器具及び備品（純額） | 423 | 422 |
| 土地 | ※２ 2,282 | ※２ 2,270 |
| リース資産（純額） | 29 | 19 |
| 建設仮勘定 | 3 | 16 |
| 有形固定資産合計 | ※１ 6,353 | ※１ 6,232 |
| 無形固定資産 | 110 | 149 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 282 | 178 |
| 繰延税金資産 | 172 | 198 |
| 差入保証金 | 763 | 778 |
| 退職給付に係る資産 | 142 | 84 |
| その他 | 248 | 304 |
| 投資その他の資産合計 | 1,610 | 1,544 |
| 固定資産合計 | 8,074 | 7,926 |
| 資産合計 | 19,519 | 17,689 |
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 支払手形及び買掛金 | 1,239 | 1,215 |
| 1年内返済予定の長期借入金 | ※２ 170 | ※２ 150 |
| リース債務 | 10 | 8 |
| 未払金 | 376 | 552 |
| 未払法人税等 | 605 | 399 |
| 未払消費税等 | 617 | 231 |
| 未払費用 | 997 | 926 |
| 賞与引当金 | 356 | 355 |
| 役員賞与引当金 | 42 | 42 |
| その他 | 162 | 61 |
| 流動負債合計 | 4,576 | 3,944 |
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (平成28年２月29日) |
|
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | ※２ 362 | ※２ 212 |
| リース債務 | 21 | 13 |
| 資産除去債務 | 467 | 493 |
| その他 | 82 | 81 |
| 固定負債合計 | 933 | 801 |
| 負債合計 | 5,510 | 4,745 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 1,269 | 1,269 |
| 資本剰余金 | 1,074 | 1,074 |
| 利益剰余金 | 12,337 | 13,190 |
| 自己株式 | △817 | △2,641 |
| 株主資本合計 | 13,863 | 12,892 |
| その他の包括利益累計額 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 54 | 0 |
| 退職給付に係る調整累計額 | 90 | 51 |
| その他の包括利益累計額合計 | 145 | 52 |
| 純資産合計 | 14,009 | 12,944 |
| 負債純資産合計 | 19,519 | 17,689 |
②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
【連結損益計算書】
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 売上高 | 43,473 | 43,527 |
| 売上原価 | 22,606 | 22,642 |
| 売上総利益 | 20,866 | 20,884 |
| 販売費及び一般管理費 | ※１ 18,348 | ※１ 18,496 |
| 営業利益 | 2,518 | 2,388 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息 | 2 | 2 |
| 受取配当金 | 3 | 3 |
| 受取ロイヤリティー | 9 | 2 |
| 工事負担金等受入額 | 8 | 10 |
| 貸倒引当金戻入額 | 0 | － |
| その他 | 33 | 28 |
| 営業外収益合計 | 57 | 47 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 9 | 6 |
| その他 | 8 | 12 |
| 営業外費用合計 | 17 | 19 |
| 経常利益 | 2,558 | 2,417 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | ※２ 0 | － |
| 投資有価証券売却益 | － | 8 |
| 特別利益合計 | 0 | 8 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除売却損 | ※３ 17 | ※３ 70 |
| 減損損失 | ※４ 221 | ※４ 121 |
| 店舗閉鎖損失 | 2 | 6 |
| その他 | 0 | 10 |
| 特別損失合計 | 242 | 208 |
| 税金等調整前当期純利益 | 2,316 | 2,217 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 995 | 823 |
| 法人税等調整額 | 8 | 42 |
| 法人税等合計 | 1,004 | 866 |
| 少数株主損益調整前当期純利益 | 1,312 | 1,350 |
| 当期純利益 | 1,312 | 1,350 |
【連結包括利益計算書】
| （単位：百万円） | ||
| 前連結会計年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 少数株主損益調整前当期純利益 | 1,312 | 1,350 |
| その他の包括利益 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 54 | △53 |
| 退職給付に係る調整額 | － | △39 |
| その他の包括利益合計 | ※ 54 | ※ △93 |
| 包括利益 | 1,366 | 1,257 |
| （内訳） | ||
| 親会社株主に係る包括利益 | 1,366 | 1,257 |
| 少数株主に係る包括利益 | － | － |
③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
| (単位：百万円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 1,269 | 1,074 | 11,498 | △817 | 13,025 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △473 | △473 | |||
| 当期純利益 | 1,312 | 1,312 | |||
| 自己株式の取得 | △0 | △0 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | 838 | △0 | 838 |
| 当期末残高 | 1,269 | 1,074 | 12,337 | △817 | 13,863 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 退職給付に係る調整累計額 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 0 | － | 0 | 13,026 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △473 | |||
| 当期純利益 | 1,312 | |||
| 自己株式の取得 | △0 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 54 | 90 | 144 | 144 |
| 当期変動額合計 | 54 | 90 | 144 | 983 |
| 当期末残高 | 54 | 90 | 145 | 14,009 |
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
| (単位：百万円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 1,269 | 1,074 | 12,337 | △817 | 13,863 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △497 | △497 | |||
| 当期純利益 | 1,350 | 1,350 | |||
| 自己株式の取得 | △1,824 | △1,824 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | 853 | △1,824 | △971 |
| 当期末残高 | 1,269 | 1,074 | 13,190 | △2,641 | 12,892 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 退職給付に係る調整累計額 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 54 | 90 | 145 | 14,009 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △497 | |||
| 当期純利益 | 1,350 | |||
| 自己株式の取得 | △1,824 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △53 | △39 | △93 | △93 |
| 当期変動額合計 | △53 | △39 | △93 | △1,064 |
| 当期末残高 | 0 | 51 | 52 | 12,944 |
④【連結キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 税金等調整前当期純利益 | 2,316 | 2,217 |
| 減価償却費 | 640 | 647 |
| 減損損失 | 221 | 121 |
| 賞与引当金の増減額（△は減少） | △6 | △0 |
| 役員賞与引当金の増減額（△は減少） | 10 | － |
| 退職給付引当金の増減額（△は減少） | △16 | － |
| 退職給付に係る資産の増減額（△は増加） | △2 | 58 |
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | △0 | － |
| 受取利息及び受取配当金 | △5 | △5 |
| 支払利息 | 9 | 6 |
| 有形固定資産除却損 | 17 | 70 |
| 有形固定資産売却損益（△は益） | △0 | － |
| 投資有価証券売却損益（△は益） | － | △8 |
| 売上債権の増減額（△は増加） | △555 | 366 |
| たな卸資産の増減額（△は増加） | △127 | 75 |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | 16 | △23 |
| 未払金の増減額（△は減少） | △185 | 139 |
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | 468 | △385 |
| その他 | 228 | △172 |
| 小計 | 3,028 | 3,107 |
| 利息及び配当金の受取額 | 5 | 5 |
| 利息の支払額 | △8 | △6 |
| 法人税等の支払額 | △905 | △1,024 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 2,119 | 2,082 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 定期預金の預入による支出 | △1,200 | △1,200 |
| 定期預金の払戻による収入 | 1,200 | 1,200 |
| 有形固定資産の取得による支出 | △783 | △595 |
| 有形固定資産の売却による収入 | 0 | － |
| 投資有価証券の取得による支出 | △2 | △1 |
| 投資有価証券の売却による収入 | － | 31 |
| 差入保証金の差入による支出 | △49 | △47 |
| 差入保証金の回収による収入 | 13 | 18 |
| その他 | △129 | △200 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △952 | △796 |
| (単位：百万円) | ||
| 前連結会計年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 長期借入金の返済による支出 | △170 | △170 |
| 自己株式の取得による支出 | △0 | △1,824 |
| 配当金の支払額 | △473 | △497 |
| その他 | △8 | △10 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | △652 | △2,502 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 514 | △1,216 |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 6,421 | 6,936 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※ 6,936 | ※ 5,720 |
【注記事項】
（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１．連結の範囲に関する事項
連結子会社の数 1社
連結子会社の名称
柿安グルメフーズ株式会社
非連結子会社
該当事項はありません。
２．持分法の適用に関する事項
非連結子会社
該当事項はありません。
３．連結子会社の事業年度等に関する事項
柿安グルメフーズ株式会社の決算日は、連結決算日と一致しております。
４．会計処理基準に関する事項
(1）重要な資産の評価基準及び評価方法
① 有価証券
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
② たな卸資産
製品、原材料、仕掛品
主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)
商品、貯蔵品
最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)
(2）重要な減価償却資産の減価償却の方法
① 有形固定資産（リース資産を除く。）
建物（建物附属設備は除く。） 定額法
その他 定率法
主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物及び構築物 ２～50年
機械装置及び運搬具 ４～10年
工具、器具及び備品 ２～20年
② 無形固定資産（リース資産を除く。）
ソフトウエア（自社利用） 社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法
その他 定額法
③ リース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
(3）重要な引当金の計上基準
① 貸倒引当金
売上債権等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
② 賞与引当金
従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額のうち当連結会計年度に負担すべき額を計上しております。
③ 役員賞与引当金
役員に対する賞与の支給に備えるため、役員賞与支給見込額のうち当連結会計年度に負担すべき額を計上しております。
(4）退職給付に係る会計処理の方法
① 退職給付見込額の期間帰属方法
退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。
② 過去勤務費用及び数理計算上の差異の費用処理方法
過去勤務費用は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額を費用処理することとしております。
数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理することとしております。
(5）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。
(6）その他連結財務諸表作成のための重要な事項
消費税等の会計処理
税抜方式を採用しております。
（会計方針の変更）
（退職給付に関する会計基準等の適用）
「退職給付に関する会計基準」（企業会計基準第26号 平成24年５月17日。以下「退職給付会計基準」という。）及び「退職給付に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第25号 平成27年３月26日。以下「退職給付適用指針」という。）を、退職給付会計基準第35項本文及び退職給付適用指針第67項本文に掲げられた定めについて当連結会計年度より適用し、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を見直し、退職給付見込額の期間帰属方法をポイント基準から給付算定式基準へ変更するとともに、割引率の決定方法を従業員の平均残存勤務期間に近似した債券の利回りに基づく割引率を使用する方法から、退職給付の支払見込期間及び支払見込期間ごとの金額を反映した単一の加重平均割引率を使用する方法へ変更しております。
退職給付会計基準等の適用については、退職給付会計基準第37項に定める経過的な取扱いに従って、当連結会計年度の期首において、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を変更しております。なお、この変更による連結財務諸表に与える影響はありません。
（未適用の会計基準等）
・「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 平成25年９月13日）
・「連結財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第22号 平成25年９月13日）
・「事業分離等に関する会計基準」（企業会計基準第７号 平成25年９月13日）
・「１株当たり当期純利益に関する会計基準」（企業会計基準第２号 平成25年９月13日）
・「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号 平成25年９月13日）
・「１株当たり当期純利益に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第４号 平成25年９月13日）
(1) 概要
子会社株式の追加取得等において、支配が継続している場合の子会社に対する親会社の持分変動の取扱い、取得関連費用の取扱い、当期純利益の表示及び少数株主持分から非支配株主持分への変更並びに暫定的な会計処理の確定の取扱い等について改正されました。
(2) 適用予定日
平成29年２月期の期首から適用する予定であります。
なお、暫定的な会計処理の確定の取扱いについては、平成29年２月期の期首以後実施される企業結合から適用する予定であります。
(3) 当該会計基準等の適用による影響
「企業結合に関する会計基準」等の改正による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。
・「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号 平成28年３月28日）
(1) 概要
「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」は、日本公認会計士協会における税効果会計に関する会計上の実務指針及び監査上の実務指針（会計処理に関する部分）を企業会計基準委員会に移管するに際して、企業会計基準委員会が、当該実務指針のうち主に日本公認会計士協会監査委員会報告第66号「繰延税金資産の回収可能性の判断に関する監査上の取扱い」において定められている繰延税金資産の回収可能性に関する指針について、企業を５つに分類し、当該分類に応じて繰延税金資産の計上額を見積るという取扱いの枠組みを基本的に踏襲した上で、分類の要件及び繰延税金資産の計上額の取扱いの一部について必要な見直しを行ったもので、繰延税金資産の回収可能性について、「税効果会計に関する会計基準」（企業会計審議会）を適用する際の指針を定めたものであります。
（分類の要件及び繰延税金資産の計上額の取扱いの見直し）
①（分類１）から（分類５）に係る分類の要件をいずれも満たさない企業の取扱い
②（分類２）及び（分類３）に係る分類の要件
③（分類２）に該当する企業におけるスケジューリング不能な将来減算一時差異に関する取扱い
④（分類３）に該当する企業における将来の一時差異等加減算前課税所得の合理的な見積可能期間に関する取扱い
⑤（分類４）に係る分類の要件を満たす企業が（分類２）又は（分類３）に該当する場合の取扱い
(2) 適用予定日
平成30年２月期の期首から適用する予定であります。
(3) 当該会計基準等の適用による影響
「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。
（連結貸借対照表関係）
※１．有形固定資産の減価償却累計額
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
| 5,679百万円 | 5,913百万円 |
※２．担保に供している資産及びこれに対応する債務
(1）担保に供している資産
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 建物 | 714百万円 | 665百万円 |
| 土地 | 1,021 | 1,021 |
| 計 | 1,736 | 1,686 |
(2）上記に対応する債務
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| １年内返済予定の長期借入金 | 100百万円 | 100百万円 |
| 長期借入金 | 225 | 125 |
| 計 | 325 | 225 |
（連結損益計算書関係）
※１．販売費及び一般管理費の主要な費用及び金額
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| 店舗家賃 | 3,880百万円 | 3,932百万円 |
| 給料及び手当 | 8,546 | 8,513 |
| 賞与引当金繰入額 | 303 | 301 |
| 役員賞与引当金繰入額 | 42 | 42 |
| 退職給付費用 | 82 | 71 |
※２．固定資産売却益の内訳
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 機械装置及び運搬具 | 0百万円 | －百万円 |
| 計 | 0 | － |
※３．固定資産除売却損の内訳
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 建物及び構築物除却損 | 9百万円 | 45百万円 | |
| 機械装置及び運搬具除却損 | 1 | 0 | |
| 工具、器具及び備品除売却損 | 6 | 6 | |
| 長期前払費用除却損 | － | 2 | |
| ソフトウエア除却損 | 0 | － | |
| 解体撤去費用 | － | 15 | |
| 計 | 17 | 70 |
※４．減損損失
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
| 221百万円 |
当連結会計年度において当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
| 場所 | 用途 | 種類 | 減損損失（百万円） |
| --- | --- | --- | --- |
| 関東地区 ８件 関西地区 ４件 九州地区 １件 |
店舗 | 建物及び構築物 | 211 |
| 機械及び装置 | 0 | ||
| 工具、器具及び備品 | 5 | ||
| その他 | 4 |
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基礎とし、また遊休資産については物件単位ごとにグルーピングしております。
営業利益が継続してマイナスである店舗は、回収可能価額まで減額し、その差額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、路面店舗の回収可能価額は正味売却価額により測定しており、不動産鑑定士による鑑定評価額によっております。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
| 121百万円 |
当連結会計年度において当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
| 場所 | 用途 | 種類 | 減損損失（百万円） |
| --- | --- | --- | --- |
| 関東地区 ３件 中部地区 ８件 関西地区 ４件 中国地方 １件 九州地区 １件 |
店舗等 | 建物及び構築物 | 97 |
| 機械及び装置 | 0 | ||
| 工具、器具及び備品 | 1 | ||
| 土地 | 12 | ||
| その他 | 10 |
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基礎とし、また遊休資産については物件単位ごとにグルーピングしております。
営業利益が継続してマイナスである店舗は、回収可能価額まで減額し、その差額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、路面店舗等の回収可能価額は正味売却価額により測定しており、不動産鑑定士による鑑定評価額等によっております。
（連結包括利益計算書関係）
※ その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| その他有価証券評価差額金 | ||
| 当期発生額 | 83百万円 | △74百万円 |
| 組替調整額 | － | △8 |
| 税効果調整前 | 83 | △83 |
| 税効果額 | △29 | 29 |
| その他有価証券評価差額金 | 54 | △53 |
| 退職給付に係る調整額 | ||
| 当期発生額 | － | △38 |
| 組替調整額 | － | △20 |
| 税効果調整前 | － | △58 |
| 税効果額 | － | 19 |
| 退職給付に係る調整額 | － | △39 |
| その他の包括利益合計 | 54 | △93 |
（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（株） | 当連結会計年度増加株式数（株） | 当連結会計年度減少株式数（株） | 当連結会計年度末株式数（株） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 12,446,700 | － | － | 12,446,700 |
| 合計 | 12,446,700 | － | － | 12,446,700 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式（注） | 600,470 | 85 | － | 600,555 |
| 合計 | 600,470 | 85 | － | 600,555 |
（注）普通株式の自己株式の株式数の増加85株は、単元未満株式の買取りによるものであります。
２．配当に関する事項
（1）配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
１株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成26年５月29日 定時株主総会 |
普通株式 | 473 | 40 | 平成26年２月28日 | 平成26年５月30日 |
（2）基準日が当期に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌期となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
配当の原資 | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成27年５月28日 定時株主総会 |
普通株式 | 497 | 利益剰余金 | 42 | 平成27年２月28日 | 平成27年５月29日 |
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（株） | 当連結会計年度増加株式数（株） | 当連結会計年度減少株式数（株） | 当連結会計年度末株式数（株） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 12,446,700 | － | － | 12,446,700 |
| 合計 | 12,446,700 | － | － | 12,446,700 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式（注） | 600,555 | 940,072 | － | 1,540,627 |
| 合計 | 600,555 | 940,072 | － | 1,540,627 |
（注）普通株式の自己株式の増加940,072株は、取締役会決議による自己株式の取得による増加940,000株及び単元未満株式の買取りによる増加72株であります。
２．配当に関する事項
（1）配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
１株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成27年５月28日 定時株主総会 |
普通株式 | 497 | 42 | 平成27年２月28日 | 平成27年５月29日 |
（2）基準日が当期に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌期となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） |
配当の原資 | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 平成28年５月20日 定時株主総会 |
普通株式 | 490 | 利益剰余金 | 45 | 平成28年２月29日 | 平成28年５月23日 |
（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
※現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 現金及び預金勘定 | 7,536百万円 | 6,320百万円 |
| 預入期間が３ヶ月を超える定期預金 | △600 | △600 |
| 現金及び現金同等物 | 6,936 | 5,720 |
（リース取引関係）
（借主側）
ファイナンス・リース取引
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
有形固定資産
事業における生産設備（建物及び構築物）等であります。
② リース資産の減価償却の方法
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計処理基準に関する事項 （2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
なお、所有権移転外ファイナンス・リース取引のうち、リース取引開始日が、平成20年９月30日以前のリース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっており、その内容は次のとおりであります。
(1）リース物件の取得価額相当額、減価償却累計額相当額及び期末残高相当額
| （単位：百万円） |
| 前連結会計年度（平成27年２月28日） | |||
| --- | --- | --- | --- |
| 取得価額相当額 | 減価償却累計額相当額 | 期末残高相当額 | |
| --- | --- | --- | --- |
| 建物及び構築物 | 54 | 35 | 18 |
| 合計 | 54 | 35 | 18 |
| （単位：百万円） |
| 当連結会計年度（平成28年２月29日） | |||
| --- | --- | --- | --- |
| 取得価額相当額 | 減価償却累計額相当額 | 期末残高相当額 | |
| --- | --- | --- | --- |
| 建物及び構築物 | 54 | 40 | 13 |
| 合計 | 54 | 40 | 13 |
（注） 取得価額相当額は、未経過リース料期末残高が有形固定資産の期末残高等に占める割合が低いため、支払利子込み法により算定しております。
(2）未経過リース料期末残高相当額等
| （単位：百万円） |
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 未経過リース料期末残高相当額 | ||
| １年内 | 5 | 5 |
| １年超 | 13 | 8 |
| 合計 | 18 | 13 |
（注） 未経過リース料期末残高相当額は、未経過リース料期末残高が有形固定資産の期末残高等に占める割合が低いため、支払利子込み法により算定しております。
(3）支払リース料及び減価償却費相当額
| （単位：百万円） |
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 支払リース料 | 5 | 5 |
| 減価償却費相当額 | 5 | 5 |
(4）減価償却費相当額の算定方法
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
（減損損失について）
リース資産に配分された減損損失はありません。
（金融商品関係）
１．金融商品の状況に関する事項
(1）金融商品に対する取組方針
当社グループは、設備投資計画に照らして、必要に応じて銀行借入によって資金を調達しております。なお、デリバティブ取引については、現在利用しておらず、投機的な取引は行わない方針であります。
(2）金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である受取手形及び売掛金につきましては、顧客の信用リスクにさらされております。
投資有価証券につきましては、主に取引先企業との業務に関連する株式であり、市場価格の変動リスクにさらされております。
差入保証金につきましては、主に店舗の賃貸借契約によるものであり、取引先企業等の信用リスクにさらされております。
営業債務である支払手形及び買掛金につきましては、ほとんど１ヶ月以内の支払期日であります。
未払金、未払法人税等につきましては、すべて３ヶ月以内の支払期日であります。
長期借入金につきましては、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、償還日は決算日後、最長で２年７ヶ月後であります。
(3）金融商品に係るリスク管理体制
①信用リスク（取引先の契約不履行等に係るリスク）の管理
当社グループは、営業債権につきましては、営業部門が経理部門と連携して、主要な取引相手ごとに期日及び残高を管理するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。
差入保証金につきましては、営業部門が賃貸借契約締結時等に差入れ先の信用状況を確認するなど回収可能性を検討するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。
②市場リスク（為替や金利等の変動リスク）の管理
投資有価証券につきましては、定期的に時価や発行体（取引先企業）の財務状況等を把握し、取引先企業との関係を勘案して保有状況を継続的に見直しております。
③資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理
当社グループは、各部署からの報告に基づき経理部門が適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性を継続して維持することにより、流動性リスクを管理しております。
(4）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定について変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
２．金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません。（（注）２．参照）
前連結会計年度（平成27年２月28日）
| 連結貸借対照表計上額 （百万円） |
時価（百万円） | 差額（百万円） | |
| --- | --- | --- | --- |
| (1）現金及び預金 | 7,536 | 7,536 | － |
| (2）受取手形及び売掛金 | 2,996 | 2,996 | － |
| (3）投資有価証券 | 275 | 275 | － |
| (4）差入保証金 | 705 | 660 | △44 |
| 資産計 | 11,513 | 11,469 | △44 |
| (1）支払手形及び買掛金 | 1,239 | 1,239 | － |
| (2）未払金 | 376 | 376 | － |
| (3）未払法人税等 | 605 | 605 | － |
| (4）長期借入金(*) | 532 | 541 | 9 |
| 負債計 | 2,753 | 2,763 | 9 |
(*)１年内返済予定の長期借入金が含まれております。
当連結会計年度（平成28年２月29日）
| 連結貸借対照表計上額 （百万円） |
時価（百万円） | 差額（百万円） | |
| --- | --- | --- | --- |
| (1）現金及び預金 | 6,320 | 6,320 | － |
| (2）受取手形及び売掛金 | 2,628 | 2,628 | － |
| (3）投資有価証券 | 170 | 170 | － |
| (4）差入保証金 | 717 | 707 | △9 |
| 資産計 | 9,837 | 9,827 | △9 |
| (1）支払手形及び買掛金 | 1,215 | 1,215 | － |
| (2）未払金 | 552 | 552 | － |
| (3）未払法人税等 | 399 | 399 | － |
| (4）長期借入金(*) | 362 | 369 | 6 |
| 負債計 | 2,531 | 2,538 | 6 |
(*)１年内返済予定の長期借入金が含まれております。
（注）１．金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
資 産
(1）現金及び預金、(2）受取手形及び売掛金
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
(3）投資有価証券
投資有価証券の時価につきましては、株式は取引所の価格によっております。
(4）差入保証金
当社グループでは、差入保証金の時価の算定は、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等の適切な利率で割り引いた現在価値により算定しております。
負 債
(1)支払手形及び買掛金、(2)未払金、(3)未払法人税等
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
(4)長期借入金
長期借入金の時価につきましては、元利金の合計額を、同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
（注）２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
| （単位：百万円） |
| 区分 | 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
| --- | --- | --- |
| 投資有価証券 | 7 | 7 |
| 差入保証金 | 58 | 61 |
（1）投資有価証券の一部については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、時価開示の対象とはしておりません。
（2）差入保証金の一部については、保証金の返還時期を合理的に見積もることができないため、時価を把握することが極めて困難と認められることから、時価開示の対象とはしておりません。
（注）３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（平成27年２月28日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 現金及び預金 | 7,536 | － | － | － |
| 受取手形及び売掛金 | 2,996 | － | － | － |
| 差入保証金 | － | － | 231 | 473 |
| 合計 | 10,533 | － | 231 | 473 |
当連結会計年度（平成28年２月29日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 現金及び預金 | 6,320 | － | － | － |
| 受取手形及び売掛金 | 2,628 | － | － | － |
| 差入保証金 | － | 1 | 244 | 471 |
| 合計 | 8,949 | 1 | 244 | 471 |
（注）４．長期借入金の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（平成27年２月28日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 170 | 362 | － | － |
当連結会計年度（平成28年２月29日）
| １年以内 （百万円） |
１年超 ５年以内 （百万円） |
５年超 10年以内 （百万円） |
10年超 （百万円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 150 | 212 | － | － |
（有価証券関係）
１．その他有価証券
前連結会計年度（平成27年２月28日）
| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 275 | 190 | 84 |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | － | － | － | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 275 | 190 | 84 | |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1）株式 | － | － | － |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | － | － | － | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | － | － | － | |
| 合計 | 275 | 190 | 84 |
（注）非上場株式（連結貸借対照表計上額 7百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困 難と認められることから、上記の「その他有価証券」には含まれておりません。
当連結会計年度（平成28年２月29日）
| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 48 | 38 | 10 |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | － | － | － | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 48 | 38 | 10 | |
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1）株式 | 122 | 131 | △9 |
| (2）債券 | ||||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － | |
| ② 社債 | － | － | － | |
| ③ その他 | － | － | － | |
| (3）その他 | － | － | － | |
| 小計 | 122 | 131 | △9 | |
| 合計 | 170 | 169 | 1 |
（注）非上場株式（連結貸借対照表計上額 7百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困 難と認められることから、上記の「その他有価証券」には含まれておりません。
２．連結会計年度中に売却したその他有価証券
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
| 種類 | 売却額（百万円） | 売却益の合計額 （百万円） |
売却損の合計額 （百万円） |
| --- | --- | --- | --- |
| (1）株式 | 31 | 8 | － |
| (2）債券 | |||
| ① 国債・地方債等 | － | － | － |
| ② 社債 | － | － | － |
| ③ その他 | － | － | － |
| (3）その他 | － | － | － |
| 合計 | 31 | 8 | － |
３．減損処理を行った有価証券
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
該当事項はありません。
（デリバティブ取引関係）
当社グループは、デリバティブ取引を全く利用していないため、該当事項はありません。
（退職給付関係）
１．採用している退職給付制度の概要
当社グループは、従業員の退職給付に充てるため、積立型の確定給付制度を採用しております。
確定給付企業年金制度（すべて積立型制度であります。）では、勤務期間等に基づいた一時金又は年金を支給しております。
２．確定給付制度
(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| 退職給付債務の期首残高 | 713百万円 | 745百万円 |
| 会計方針の変更による累積的影響額 | － | － |
| 会計方針の変更を反映した期首残高 | 713 | 745 |
| 勤務費用 | 98 | 102 |
| 利息費用 | 7 | 7 |
| 数理計算上の差異の発生額 | △28 | △11 |
| 退職給付の支払額 | △44 | △73 |
| 退職給付債務の期末残高 | 745 | 770 |
(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| 年金資産の期首残高 | 738百万円 | 888百万円 |
| 期待運用収益 | 7 | 8 |
| 数理計算上の差異の発生額 | 71 | △50 |
| 事業主からの拠出額 | 115 | 79 |
| 退職給付の支払額 | △44 | △71 |
| 年金資産の期末残高 | 888 | 854 |
(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| 積立型制度の退職給付債務 | 745百万円 | 770百万円 |
| 年金資産 | △888 | △854 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △142 | △84 |
| 退職給付に係る資産 | △142 | △84 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △142 | △84 |
(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| 勤務費用 | 98百万円 | 102百万円 |
| 利息費用 | 7 | 7 |
| 期待運用収益 | △7 | △8 |
| 数理計算上の差異の費用処理額 | △3 | △26 |
| 過去勤務費用の費用処理額 | 1 | 6 |
| 確定給付制度に係る退職給付費用 | 97 | 80 |
(5）退職給付に係る調整額
退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| 過去勤務費用 | －百万円 | △6百万円 |
| 数理計算上の差異 | － | 64 |
| 合 計 | － | 58 |
(6）退職給付に係る調整累計額
退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| 未認識過去勤務費用 | 11百万円 | 4百万円 |
| 未認識数理計算上の差異 | △151 | △86 |
| 合 計 | △140 | △81 |
(7）年金資産に関する事項
①年金資産の主な内訳
年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| 債券 | 20.9％ | 17.2％ |
| 株式 | 33.0 | 33.8 |
| 一般勘定 | 44.2 | 46.8 |
| その他 | 1.9 | 2.2 |
| 合 計 | 100.0 | 100.0 |
②長期期待運用収益率の設定方法
年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。
(8）数理計算上の計算基礎に関する事項
主要な数理計算上の計算基礎
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
|
| 割引率 | 1.0％ | 1.0％ |
| 長期期待運用収益率 | 1.0％ | 1.0％ |
（ストック・オプション等関係）
該当事項はありません。
（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 繰延税金資産 | |||
| 長期未払金 | 28百万円 | 25百万円 | |
| 賞与引当金 | 125 | 114 | |
| 未払事業税否認 | 49 | 36 | |
| 一括償却資産 | 33 | 24 | |
| 減損損失 | 111 | 101 | |
| 資産除去債務 | 170 | 156 | |
| その他 | 33 | 39 | |
| 計 | 553 | 498 | |
| 繰延税金負債 | |||
| 資産除去債務に対応する除去費用 | 93 | 80 | |
| 退職給付に係る資産 | 50 | 30 | |
| その他 | 29 | 1 | |
| 計 | 173 | 112 | |
| 繰延税金資産の純額 | 379 | 385 |
（注）繰延税金資産の純額は、連結貸借対照表の以下の項目に含まれております。
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 流動資産－繰延税金資産 | 207百万円 | 187百万円 | |
| 固定資産－繰延税金資産 | 172 | 198 |
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
| 前連結会計年度 （平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 法定実効税率 | 37.7％ | 34.8％ | |
| （調整） | |||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 1.7 | 1.5 | |
| 住民税均等割額 | 4.9 | 0.5 | |
| その他 | △0.9 | 2.2 | |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 43.4 | 39.0 |
３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正
「所得税法等の一部を改正する法律」（平成27年法律第９号）及び「地方税法等の一部を改正する法律」（平成27年法律第２号）が平成27年３月31日に公布され、平成27年４月１日以後に開始する連結会計年度から法人税率等の引下げ等が行われることになりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は従来の34.8％から平成28年３月１日に開始する連結会計年度に解消が見込まれる一時差異については32.3％に、平成29年３月１日に開始する連結会計年度以降に解消が見込まれる一時差異については31.5％となります。
この税率変更による影響は軽微であります。
４．決算日後の法人税等の税率の変更
「所得税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第15号）及び「地方税法等の一部を改正する等の法律」（平成28年法律第13号）が平成28年３月31日に公布され、平成28年４月１日以後に開始する連結会計年度から法人税率等の引下げ等が行われることになりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は従来の31.5％から平成29年３月１日に開始する連結会計年度及び平成30年３月１日に開始する連結会計年度に解消が見込まれる一時差異等については30.2％に、平成31年３月１日に開始する連結会計年度以降に解消が見込まれる一時差異等については29.9％となります。
この税率変更による影響は軽微であります。
（資産除去債務関係）
資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
(1) 当該資産除去債務の概要
店舗等の建物の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得から10年～20年と見積り、割引率は1.0％～2.0％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
(3) 当該資産除去債務の総額の増減
| 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 期首残高 | 465百万円 | 484百万円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 32 | 23 |
| 時の経過による調整額 | 8 | 8 |
| 資産除去債務の履行による減少額 | △21 | △20 |
| 期末残高 | 484 | 495 |
（賃貸等不動産関係）
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
該当事項はありません。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。当社は、食品の製造販売を行っており、その活動は、外食、中食、家庭内食と多岐に渡り、商品、サービス、業態区分による、事業本部制により運営されております。これにより報告セグメントについては、以下の５つとしております。
各部門の主な事業内容
＜精肉事業＞ 精肉類の製造小売事業
＜惣菜事業＞ 惣菜、弁当類等の製造小売事業
＜和菓子事業＞ 和菓子類等の製造小売事業
＜レストラン事業＞ レストラン店舗の運営
＜食品事業＞ しぐれ煮の製造・卸及び小売事業
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
| （単位：百万円） | ||||||||||
| 報告セグメント | その他 (注)1 |
合計 | 調整額 (注)2 |
連結財務諸表計上額 (注)3 |
||||||
| 精肉事業 | 惣菜事業 | 和菓子 事業 |
レストラン事業 | 食品事業 | 計 | |||||
| 売上高 | ||||||||||
| 外部顧客への売上高 | 15,128 | 12,460 | 6,562 | 5,802 | 3,519 | 43,473 | － | 43,473 | － | 43,473 |
| セグメント間の内部売上高又は振替高 | 1,477 | 16 | 116 | 51 | 323 | 1,986 | － | 1,986 | △1,986 | － |
| 計 | 16,605 | 12,477 | 6,678 | 5,854 | 3,843 | 45,459 | － | 45,459 | △1,986 | 43,473 |
| セグメント利益又は損失（△） | 1,427 | 1,099 | 469 | 340 | 422 | 3,759 | － | 3,759 | △1,240 | 2,518 |
| セグメント資産 | 2,394 | 1,827 | 2,654 | 1,890 | 1,192 | 9,961 | － | 9,961 | 9,558 | 19,519 |
| その他の項目 | ||||||||||
| 減価償却費 | 102 | 106 | 166 | 126 | 47 | 550 | － | 550 | 57 | 607 |
| 減損損失 | 6 | 20 | 25 | 168 | － | 221 | － | 221 | － | 221 |
| 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 | 57 | 171 | 452 | 95 | 37 | 815 | － | 815 | 50 | 865 |
（注）1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
2.調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△1,240百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,282百万円及びその他調整額41百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額9,558百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、当社での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
(3)減価償却費の調整額57百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
(4)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額50百万円は全社資産の増加額であります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
| （単位：百万円） | ||||||||||
| 報告セグメント | その他 (注)1 |
合計 | 調整額 (注)2 |
連結財務諸表計上額 (注)3 |
||||||
| 精肉事業 | 惣菜事業 | 和菓子 事業 |
レストラン事業 | 食品事業 | 計 | |||||
| 売上高 | ||||||||||
| 外部顧客への売上高 | 15,219 | 12,355 | 7,138 | 5,172 | 3,638 | 43,523 | 4 | 43,527 | － | 43,527 |
| セグメント間の内部売上高又は振替高 | 1,391 | 18 | 92 | 26 | 274 | 1,803 | － | 1,803 | △1,803 | － |
| 計 | 16,611 | 12,373 | 7,230 | 5,199 | 3,912 | 45,327 | 4 | 45,331 | △1,803 | 43,527 |
| セグメント利益又は損失（△） | 1,250 | 1,235 | 620 | 228 | 377 | 3,712 | 1 | 3,714 | △1,325 | 2,388 |
| セグメント資産 | 2,391 | 1,755 | 2,550 | 1,721 | 996 | 9,415 | 0 | 9,415 | 8,274 | 17,689 |
| その他の項目 | ||||||||||
| 減価償却費 | 112 | 112 | 177 | 105 | 47 | 555 | 0 | 555 | 55 | 610 |
| 減損損失 | 4 | 11 | 48 | 21 | － | 86 | － | 86 | 34 | 121 |
| 有形固定資産及び無形固定資産の増加額 | 154 | 161 | 198 | 79 | 84 | 678 | 0 | 678 | 14 | 693 |
（注）1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであります。
2.調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△1,325百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,370百万円及びその他調整額45百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額8,274百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、当社での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
(3)減価償却費の調整額55百万円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
(4)減損損失の調整額34百万円は、全社資産にかかる減損損失であります。
(5)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額14百万円は全社資産の増加額であります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
１．製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
該当事項はありません。
【関連当事者情報】
前連結会計年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引
連結財務諸表提出会社と役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等
| 種類 | 会社等の名称 又は氏名 |
所在地 | 資本金 又は 出資金 （百万円） |
事業の 内容 又は職業 |
議決権等の 所有(被所有) 割合(%) |
関連当事者 との関係 |
取引の内容 | 取引金額 (百万円) |
科目 | 期末残高 (百万円) |
| 役員及び その近親者 |
赤塚 保 | － | － | 当社名誉会長 | (被所有) 直接4.6 |
自己株式の 取得(注) |
自己株式の 取得(注) |
484 | － | － |
| 役員及び その近親者 |
赤塚 正子 | － | － | － | (被所有) 直接1.3 |
自己株式の 取得(注) |
自己株式の 取得(注) |
387 | － | － |
(注)平成27年６月25日開催の取締役会決議に基づき、東京証券取引所の自己株式立会外買付取引（ToSTNet-3）
を利用し、自己株式を取得しており、取引価格は前日（平成27年６月25日）の終値（最終特別気配を含む。）
1,939円であります。
（１株当たり情報）
| 項目 | 前連結会計年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当連結会計年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
| --- | --- | --- |
| １株当たり純資産額 | 1,182円60銭 | 1,186円90銭 |
| １株当たり当期純利益金額 | 110円77銭 | 120円08銭 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。 | 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。 |
（注）１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 前連結会計年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当連結会計年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| --- | --- | --- |
| １株当たり当期純利益金額 | ||
| 当期純利益（百万円） | 1,312 | 1,350 |
| 普通株主に帰属しない金額（百万円） | － | － |
| 普通株式に係る当期純利益（百万円） | 1,312 | 1,350 |
| 期中平均株式数（千株） | 11,846 | 11,247 |
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
⑤【連結附属明細表】
【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
| 区分 | 当期首残高 （百万円） |
当期末残高 （百万円） |
平均利率 （％） |
返済期限 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 短期借入金 | － | － | － | － |
| １年以内に返済予定の長期借入金 | 170 | 150 | 1.55 | － |
| １年以内に返済予定のリース債務 | 10 | 8 | － | － |
| 長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。） | 362 | 212 | 1.52 | 平成30年 |
| リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 21 | 13 | － | 平成31年 |
| その他有利子負債 | － | － | － | － |
| 合計 | 564 | 383 | － | － |
（注）１．平均利率については、期末借入金残高に対する加重平均利率を記載しております。
２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
３．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
| １年超２年以内 （百万円） |
２年超３年以内 （百万円） |
３年超４年以内 （百万円） |
４年超５年以内 （百万円） |
|
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 長期借入金 | 137 | 75 | － | － |
| リース債務 | 5 | 5 | 1 | － |
【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。
（２）【その他】
当連結会計年度における四半期情報等
| （累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当連結会計年度 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 売上高（百万円） | 10,288 | 21,007 | 31,109 | 43,527 |
| 税金等調整前四半期（当期）純利益金額（百万円） | 468 | 918 | 1,365 | 2,217 |
| 四半期（当期）純利益金額（百万円） | 238 | 543 | 820 | 1,350 |
| １株当たり四半期（当期）純利益金額（円） | 20.15 | 47.13 | 72.22 | 120.08 |
| （会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| １株当たり四半期純利益金額（円） | 20.15 | 27.17 | 25.20 | 48.61 |
有価証券報告書（通常方式）_20160520115100
２【財務諸表等】
（１）【財務諸表】
①【貸借対照表】
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (平成27年２月28日) |
当事業年度 (平成28年２月29日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 7,272 | 5,802 |
| 売掛金 | ※１ 2,905 | ※１ 2,751 |
| 商品 | 9 | 9 |
| 製品 | 263 | 259 |
| 原材料 | 143 | 140 |
| 仕掛品 | 202 | 164 |
| 貯蔵品 | 48 | 18 |
| 前払費用 | 11 | 14 |
| 繰延税金資産 | 204 | 185 |
| その他 | 28 | 22 |
| 流動資産合計 | 11,090 | 9,369 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物 | ※２ 3,338 | ※２ 3,209 |
| 構築物 | 17 | 21 |
| 機械及び装置 | 255 | 270 |
| 車両運搬具 | 2 | 1 |
| 工具、器具及び備品 | 423 | 422 |
| 土地 | ※２ 2,282 | ※２ 2,270 |
| リース資産 | 29 | 19 |
| 建設仮勘定 | 3 | 16 |
| 有形固定資産合計 | 6,353 | 6,232 |
| 無形固定資産 | ||
| 借地権 | 5 | 5 |
| ソフトウエア | 91 | 94 |
| ソフトウエア仮勘定 | 1 | 36 |
| 電話加入権 | 11 | 11 |
| その他 | 0 | 0 |
| 無形固定資産合計 | 109 | 148 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 282 | 178 |
| 関係会社株式 | 10 | 10 |
| 長期前払費用 | 233 | 244 |
| 繰延税金資産 | 221 | 228 |
| 差入保証金 | 763 | 778 |
| その他 | 18 | 63 |
| 投資その他の資産合計 | 1,529 | 1,503 |
| 固定資産合計 | 7,993 | 7,884 |
| 資産合計 | 19,083 | 17,254 |
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (平成27年２月28日) |
当事業年度 (平成28年２月29日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | 1,239 | 1,215 |
| 1年内返済予定の長期借入金 | ※２ 170 | ※２ 150 |
| リース債務 | 10 | 8 |
| 未払金 | ※１ 347 | ※１ 529 |
| 未払法人税等 | 588 | 385 |
| 未払消費税等 | 612 | 228 |
| 未払費用 | 997 | 925 |
| 預り金 | 140 | 56 |
| 賞与引当金 | 354 | 353 |
| 役員賞与引当金 | 42 | 42 |
| 資産除去債務 | 16 | 1 |
| その他 | 5 | 3 |
| 流動負債合計 | 4,523 | 3,900 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | ※２ 362 | ※２ 212 |
| リース債務 | 21 | 13 |
| 長期未払金 | 81 | 81 |
| 資産除去債務 | 467 | 493 |
| その他 | 0 | 0 |
| 固定負債合計 | 933 | 801 |
| 負債合計 | 5,457 | 4,701 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 1,269 | 1,269 |
| 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 1,074 | 1,074 |
| 資本剰余金合計 | 1,074 | 1,074 |
| 利益剰余金 | ||
| 利益準備金 | 125 | 125 |
| その他利益剰余金 | ||
| 別途積立金 | 8,800 | 8,800 |
| 繰越利益剰余金 | 3,119 | 3,924 |
| 利益剰余金合計 | 12,045 | 12,849 |
| 自己株式 | △817 | △2,641 |
| 株主資本合計 | 13,571 | 12,551 |
| 評価・換算差額等 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 54 | 0 |
| 評価・換算差額等合計 | 54 | 0 |
| 純資産合計 | 13,626 | 12,552 |
| 負債純資産合計 | 19,083 | 17,254 |
②【損益計算書】
| (単位：百万円) | ||
| 前事業年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当事業年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 売上高 | ||
| 売上高 | ※１ 43,260 | ※１ 43,304 |
| 売上原価 | ||
| 売上原価 | 22,606 | 22,642 |
| 売上総利益 | 20,653 | 20,661 |
| 販売費及び一般管理費 | ||
| 販売費及び一般管理費 | ※２ 18,222 | ※２ 18,361 |
| 営業利益 | 2,431 | 2,300 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息及び配当金 | 5 | 5 |
| その他 | ※１ 60 | ※１ 53 |
| 営業外収益合計 | 66 | 59 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 9 | 6 |
| その他 | ※１ 7 | ※１ 12 |
| 営業外費用合計 | 16 | 19 |
| 経常利益 | 2,480 | 2,340 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | ※３ 0 | － |
| 投資有価証券売却益 | － | 8 |
| 特別利益合計 | 0 | 8 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除却損 | ※４ 17 | ※４ 70 |
| 減損損失 | 221 | 121 |
| その他 | 2 | 16 |
| 特別損失合計 | 242 | 208 |
| 税引前当期純利益 | 2,238 | 2,140 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 964 | 795 |
| 法人税等調整額 | 8 | 42 |
| 法人税等合計 | 973 | 838 |
| 当期純利益 | 1,264 | 1,302 |
【売上原価明細書】
| 前事業年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当事業年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 区分 | 注記 番号 |
金額（百万円） | 構成比 （％） |
金額（百万円） | 構成比 （％） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ⅰ 材料費 | 1,478 | 30.8 | 1,331 | 30.3 | |
| Ⅱ 労務費 | ※1 | 1,790 | 37.2 | 1,680 | 38.2 |
| Ⅲ 経費 | ※2 | 1,536 | 32.0 | 1,383 | 31.5 |
| 当期総料飲費用 | 4,805 | 100.0 | 4,394 | 100.0 | |
| 期首仕掛品たな卸高 | 2 | 2 | |||
| 他勘定受入高 | ※3 | 274 | 236 | ||
| 合計 | 5,082 | 4,634 | |||
| 他勘定振替高 | ※4 | 11 | 9 | ||
| 期末仕掛品たな卸高 | 2 | 3 | |||
| 料飲売上原価 | 5,067 | 4,620 | |||
| 製品売上原価 | 17,339 | 17,805 | |||
| 商品売上原価 | 200 | 216 | |||
| 売上原価合計 | 22,606 | 22,642 | |||
（脚注）
前事業年度
（自 平成26年３月１日
至 平成27年２月28日）
当事業年度
（自 平成27年３月１日
至 平成28年２月29日）
※１．労務費には、賞与引当金繰入額 41百万円が含まれております。
※１．労務費には、賞与引当金繰入額 42百万円が含まれております。
※２．経費のうち主なものは次のとおりであります。
※２．経費のうち主なものは次のとおりであります。
| 店舗家賃 | 512百万円 |
| 減価償却費 | 130 |
| 水道光熱費 | 321 |
| 店舗家賃 | 475百万円 |
| 減価償却費 | 107 |
| 水道光熱費 | 281 |
※３．他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。
※３．他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。
| 製造原価 | 274百万円 |
| 製造原価 | 236百万円 |
※４．他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。
※４．他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。
| 販売費及び一般管理費 | 11百万円 |
| 販売費及び一般管理費 | 9百万円 |
③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）
| (単位：百万円) | ||||||||
| 株主資本 | ||||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | ||||
| 資本準備金 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 1,269 | 1,074 | 125 | 8,800 | 2,328 | 11,254 | △817 | 12,781 |
| 当期変動額 | ||||||||
| 剰余金の配当 | △473 | △473 | △473 | |||||
| 当期純利益 | 1,264 | 1,264 | 1,264 | |||||
| 自己株式の取得 | △0 | △0 | ||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ||||||||
| 当期変動額合計 | － | － | － | － | 790 | 790 | △0 | 790 |
| 当期末残高 | 1,269 | 1,074 | 125 | 8,800 | 3,119 | 12,045 | △817 | 13,571 |
| 評価・換算差額等 | 純資産合計 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | 0 | 0 | 12,781 |
| 当期変動額 | |||
| 剰余金の配当 | △473 | ||
| 当期純利益 | 1,264 | ||
| 自己株式の取得 | △0 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 54 | 54 | 54 |
| 当期変動額合計 | 54 | 54 | 844 |
| 当期末残高 | 54 | 54 | 13,626 |
当事業年度（自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日）
| (単位：百万円) | ||||||||
| 株主資本 | ||||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | ||||
| 資本準備金 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 1,269 | 1,074 | 125 | 8,800 | 3,119 | 12,045 | △817 | 13,571 |
| 当期変動額 | ||||||||
| 剰余金の配当 | △497 | △497 | △497 | |||||
| 当期純利益 | 1,302 | 1,302 | 1,302 | |||||
| 自己株式の取得 | △1,824 | △1,824 | ||||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ||||||||
| 当期変動額合計 | － | － | － | － | 804 | 804 | △1,824 | △1,020 |
| 当期末残高 | 1,269 | 1,074 | 125 | 8,800 | 3,924 | 12,849 | △2,641 | 12,551 |
| 評価・換算差額等 | 純資産合計 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | 54 | 54 | 13,626 |
| 当期変動額 | |||
| 剰余金の配当 | △497 | ||
| 当期純利益 | 1,302 | ||
| 自己株式の取得 | △1,824 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △53 | △53 | △53 |
| 当期変動額合計 | △53 | △53 | △1,073 |
| 当期末残高 | 0 | 0 | 12,552 |
【注記事項】
（重要な会計方針）
１．有価証券の評価基準及び評価方法
(1）関係会社株式
移動平均法による原価法
(2）その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
２．たな卸資産の評価基準及び評価方法
(1）製品、原材料、仕掛品
主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
(2）商品、貯蔵品
最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
３．固定資産の減価償却の方法
有形固定資産(リース資産を除く。)
建物（建物附属設備は除く。） 定額法
その他 定率法
主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物及び構築物 ２～50年
機械装置及び運搬具 ４～10年
工具、器具及び備品 ２～20年
無形固定資産（リース資産を除く。）
ソフトウエア（自社利用） 社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法
その他 定額法
リース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
４．引当金の計上基準
(1）貸倒引当金
売上債権等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
(2）賞与引当金
従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額のうち当事業年度に負担すべき額を計上しております。
(3）役員賞与引当金
役員に対する賞与の支給に備えるため、役員賞与支給見込額のうち当事業年度に負担すべき額を計上しております。
(4）退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しております。
①退職給付見込額の期間帰属方法
退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。
②過去勤務費用及び数理計算上の差異の費用処理方法
過去勤務費用は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額を費用処理することとしております。
数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理することとしております。
５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
(1) 退職給付に係る会計処理
退職給付に係る未認識過去勤務費用、未認識数理計算上の差異の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。
(2) 消費税等の会計処理
税抜方式を採用しております。
（会計方針の変更）
（退職給付に関する会計基準等の適用）
「退職給付に関する会計基準」（企業会計基準第26号 平成24年５月17日。以下「退職給付会計基準」という。）及び「退職給付に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第25号 平成27年３月26日。）を、当事業年度より適用し、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を見直し、退職給付見込額の期間帰属方法をポイント基準から給付算定式基準へ変更するとともに、割引率の決定方法を従業員の平均残存勤務期間に近似した債券の利回りに基づく割引率を使用する方法から、退職給付の支払見込期間及び支払見込期間ごとの金額を反映した単一の加重平均割引率を使用する方法へ変更しております。
退職給付会計基準等の適用については、退職給付会計基準第37項に定める経過的な取扱いに従って、当事業年度の期首において、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を変更しております。なお、この変更による財務諸表に与える影響はありません。
（貸借対照表関係）
※１．関係会社に対する金銭債権、債務は、次のとおりであります。
区分掲記されたもの以外で各科目に含まれているものは、次のとおりであります。
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 短期金銭債権 | 172百万円 | 174百万円 |
| 短期金銭債務 | 0 | 0 |
※２．担保に供している資産及び担保付債務は次のとおりであります。
担保に供している資産
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| 建物 | 714百万円 | 665百万円 |
| 土地 | 1,021 | 1,021 |
| 計 | 1,736 | 1,686 |
担保付債務
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
|
| --- | --- | --- |
| １年内返済予定の長期借入金 | 100百万円 | 100百万円 |
| 長期借入金 | 225 | 125 |
| 計 | 325 | 225 |
（損益計算書関係）
※１．関係会社との取引高
| 前事業年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当事業年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 売上高 | 602百万円 | 618百万円 | |
| 営業取引以外の取引高 | 10百万円 | 11百万円 |
※２．販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額並びにおおよその割合は、次のとおりであります。
| 前事業年度 (自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日) |
当事業年度 (自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日) |
|
| 店舗家賃 | 3,880百万円 | 3,932百万円 |
| 給料及び手当 | 8,517 | 8,475 |
| 賞与引当金繰入額 | 301 | 298 |
| 役員賞与引当金繰入額 | 42 | 42 |
| 退職給付費用 | 81 | 71 |
| おおよその割合 | ||
| 販売費 | 87.9％ | 88.9％ |
| 一般管理費 | 12.1 | 11.1 |
※３．固定資産売却益の内訳
| 前事業年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当事業年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 車両運搬具 | 0百万円 | －百万円 | |
| 計 | 0 | － |
※４．固定資産除却損の内訳
| 前事業年度 （自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日） |
当事業年度 （自 平成27年３月１日 至 平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 建物 | 9百万円 | 45百万円 | |
| 構築物 | － | 0 | |
| 機械及び装置 | 1 | 0 | |
| 車両運搬具 | 0 | － | |
| 工具、器具及び備品 | 6 | 6 | |
| ソフトウェア | 0 | － | |
| 長期前払費用 | － | 2 | |
| 解体撤去費用 | － | 15 | |
| 計 | 17 | 70 |
（有価証券関係）
関係会社株式（当事業年度の貸借対照表計上額は関係会社株式10百万円、前事業年度の貸借対照表計上額は関係会社株式10百万円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 繰延税金資産 | |||
| 長期未払金 | 28百万円 | 25百万円 | |
| 賞与引当金 | 125 | 114 | |
| 未払事業税否認 | 48 | 35 | |
| 減損損失 | 111 | 101 | |
| 資産除去債務 | 170 | 156 | |
| その他 | 66 | 62 | |
| 計 | 551 | 495 | |
| 繰延税金負債 | |||
| 資産除去債務に対応する除去費用 | 93 | 80 | |
| その他 | 31 | 1 | |
| 計 | 124 | 82 | |
| 繰延税金資産の純額 | 426 | 413 |
（注）繰延税金資産の純額は、貸借対照表の以下の項目に含まれております。
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 流動資産－繰延税金資産 | 204百万円 | 185百万円 | |
| 固定資産－繰延税金資産 | 221 | 228 |
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
| 前事業年度 （平成27年２月28日） |
当事業年度 （平成28年２月29日） |
||
| --- | --- | --- | --- |
| 法定実効税率 | 37.7％ | 34.8％ | |
| （調整） | |||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 1.7 | 1.6 | |
| 住民税均等割 | 5.0 | 0.5 | |
| その他 | △0.9 | 2.3 | |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 43.5 | 39.2 |
３．法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正
「所得税法等の一部を改正する法律」（平成27年法律第９号）及び「地方税法等の一部を改正する法律」（平成27年法律第２号）が平成27年３月31日に公布され、平成27年４月１日以後に開始する事業年度から法人税率等の引下げ等が行われることになりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は従来の34.8％から平成28年３月１日に開始する事業年度に解消が見込まれる一時差異については32.3％に、平成29年３月１日に開始する事業年度以降に解消が見込まれる一時差異については31.5％となります。
この税率変更による影響は軽微であります。
４．決算日後の法人税等の税率の変更
「所得税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第15号）及び「地方税法等の一部を改正する等の法律」（平成28年法律第13号）が平成28年３月31日に公布され、平成28年４月１日以後に開始する事業年度から法人税率等の引下げ等が行われることになりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は従来の31.5％から平成29年３月１日に開始する事業年度及び平成30年３月１日に開始する事業年度に解消が見込まれる一時差異等については30.2％に、平成31年３月１日に開始する事業年度以降に解消が見込まれる一時差異等については29.9％となります。
この税率変更による影響は軽微であります。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
④【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
| 区 分 | 資産の種類 | 当期首残高 （百万円） |
当期増加額 （百万円） |
当期減少額 （百万円） |
当期償却額 （百万円） |
当期末残高 （百万円） |
当期末減価償却累計額又は償却累計額 （百万円） |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 有形 固定資産 |
建物 | 6,234 | 325 | 335 （97) |
310 | 6,224 | 3,014 |
| 構築物 | 108 | 9 | 3 (0) |
4 | 113 | 91 | |
| 機械及び装置 | 1,429 | 87 | 40 (0) |
72 | 1,476 | 1,206 | |
| 車両運搬具 | 11 | － | － | 1 | 11 | 9 | |
| 工具、器具及び備品 | 1,918 | 186 | 114 (1) |
179 | 1,990 | 1,567 | |
| 土地 | 2,282 | － | 12 (12) |
－ | 2,270 | － | |
| リース資産 | 43 | － | － | 9 | 43 | 23 | |
| 建設仮勘定 | 3 | 87 | 74 | － | 16 | － | |
| 計 | 12,032 | 695 | 581 (111) |
577 | 12,146 | 5,913 | |
| 無形 固定資産 |
借地権 | 5 | － | － | － | 5 | － |
| ソフトウエア | 181 | 37 | 65 | 33 | 153 | 58 | |
| ソフトウエア仮勘定 | 1 | 47 | 12 | － | 36 | － | |
| 電話加入権 | 11 | － | － | － | 11 | － | |
| その他 | 0 | － | － | 0 | 0 | 0 | |
| 計 | 200 | 84 | 77 | 33 | 207 | 59 |
（注）１．当期増加額の主なものは、次のとおりであります。
| (１)建物 | 惣菜店舗 和菓子店舗 |
８店の新装及び改装 26店の新装及び改装 |
65百万円 143百万円 |
| (２)工具、器具及び備品 | 精肉店舗 惣菜店舗 |
２店の新装及び改装 ８店の新装及び改装 |
52百万円 64百万円 |
２．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
３．当期首残高及び当期末残高については、取得価額により記載しております。
【引当金明細表】
| 区分 | 当期首残高 （百万円） |
当期増加額 （百万円） |
当期減少額 （百万円） |
当期末残高 （百万円） |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 賞与引当金 | 354 | 353 | 354 | 353 |
| 役員賞与引当金 | 42 | 42 | 42 | 42 |
（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
（３）【その他】
該当事項はありません。
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第６【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | ３月１日から２月末日まで |
| 定時株主総会 | ５月中 |
| 基準日 | ２月末日 |
| 剰余金の配当の基準日 | ８月31日、２月末日 |
| １単元の株式数 | 100株 |
| 単元未満株式の買取り・売渡し | |
| 取扱場所 | （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 |
| 株主名簿管理人 | （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 |
| 取次所 | ────── |
| 買取・売渡手数料 | 株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額 |
| 公告掲載方法 | 日本経済新聞 |
| 株主に対する特典 | 毎年２月末日現在の株主に対し、年１回、以下の基準により贈呈する。 所有株式数100株以上、300株未満保有の株主に対し、「株主ご優待利用券」1,000円相当を１枚 所有株式数300株以上、500株未満保有の株主に対し、「株主ご優待利用券」1,000円相当を３枚 所有株式数500株以上、800株未満保有の株主に対し、「株主ご優待利用券」1,000円相当を５枚 所有株式数800株以上、1,000株未満保有の株主に対し、「株主ご優待利用券」1,000円相当を８枚 所有株式数1,000株以上、2,000株未満保有の株主に対し、「柿安グルメフリーチョイス引換券」10,000円相当を１枚 所有株式数2,000株以上、3,000株未満保有の株主に対し、「柿安グルメフリーチョイス引換券」10,000円相当を１枚、及び「株主ご優待利用券」1,000円相当を５枚 所有株式数3,000株以上の株主に対し、「柿安グルメフリーチョイス引換券」10,000円相当を２枚 |
（注）当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、取得請求権付株式の取得を請求する権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利並びに単元未満株式の売渡請求をする権利以外の権利を有しておりません。
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第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は親会社等はありません。
２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。
(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第47期）（自 平成26年３月１日 至 平成27年２月28日）平成27年５月28日東海財務局長に提出。
(2) 内部統制報告書及びその添付書類
平成27年５月28日東海財務局長に提出。
(3) 臨時報告書
平成27年５月28日東海財務局長に提出。
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（議決権行使結果）の規定に基づく臨時報告書であります。
(4) 四半期報告書及び確認書
（第48期第１四半期）（自 平成27年３月１日 至 平成27年５月31日）平成27年７月13日東海財務局長に提出。
(5) 四半期報告書及び確認書
（第48期第２四半期）（自 平成27年６月１日 至 平成27年８月31日）平成27年10月13日東海財務局長に提出。
(6) 四半期報告書及び確認書
（第48期第３四半期）（自 平成27年９月１日 至 平成27年11月30日）平成28年１月14日東海財務局長に提出。
(7) 臨時報告書
平成28年５月20日東海財務局長に提出。
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（議決権行使結果）の規定に基づく臨時報告書であります。
(8) 自己株券買付状況報告書
報告期間（自 平成27年６月1日 至 平成27年６月30日）平成27年７月15日東海財務局長に提出。
(9) 自己株券買付状況報告書
報告期間（自 平成27年11月1日 至 平成27年11月30日）平成27年12月15日東海財務局長に提出。
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第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。