Kakiyasu Honten Co.,Ltd.

Quarterly Report • Oct 12, 2021

 第２四半期報告書_20211011134253

【表紙】

【提出書類】	四半期報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条の４の７第１項
【提出先】	東海財務局長
【提出日】	2021年10月12日
【四半期会計期間】	第54期第２四半期（自　2021年６月１日　至　2021年８月31日）
【会社名】	株式会社柿安本店
【英訳名】	Kakiyasu Honten Co.,Ltd.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　赤塚　保正
【本店の所在の場所】	三重県桑名市吉之丸８番地
【電話番号】	(0594)23-5500（代表）
【事務連絡者氏名】	専務取締役　　赤塚　義弘
【最寄りの連絡場所】	三重県桑名市吉之丸８番地
【電話番号】	(0594)23-5500（代表）
【事務連絡者氏名】	専務取締役　　赤塚　義弘
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E03283 22940 株式会社柿安本店 Kakiyasu Honten Co.,Ltd. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第四号の三様式 Japan GAAP true CTE 2021-03-01 2021-08-31 Q2 2022-02-28 2020-03-01 2020-08-31 2021-02-28 1 false false false E03283-000 2021-10-12 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesWithNoVotingRightsMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesWithRestrictedVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesWithRestrictedVotingRightsOtherMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesWithFullVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesWithFullVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesWithFullVotingRightsOtherMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesWithFullVotingRightsOtherMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:SharesLessThanOneUnitMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesLessThanOneUnitMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:Row1Member E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No1MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No2MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No3MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No4MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No5MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No6MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No7MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No8MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No9MajorShareholdersMember E03283-000 2021-08-31 jpcrp_cor:No10MajorShareholdersMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp040300-q2r_E03283-000:JapaneseConfectioneryReportableSegmentsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp040300-q2r_E03283-000:FoodsReportableSegmentsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp040300-q2r_E03283-000:DelicatessenReportableSegmentsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp040300-q2r_E03283-000:DressedMeatReportableSegmentsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp_cor:ReconcilingItemsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp_cor:TotalOfReportableSegmentsAndOthersMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp_cor:OperatingSegmentsNotIncludedInReportableSegmentsAndOtherRevenueGeneratingBusinessActivitiesMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp_cor:ReportableSegmentsMember E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 jpcrp040300-q2r_E03283-000:RestaurantBusinessReportableSegmentsMember E03283-000 2021-10-12 E03283-000 2021-08-31 E03283-000 2021-06-01 2021-08-31 E03283-000 2021-03-01 2021-08-31 E03283-000 2021-02-28 iso4217:JPY xbrli:shares xbrli:shares xbrli:pure iso4217:JPY

 第２四半期報告書_20211011134253

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

回次		第54期 第２四半期連結 累計期間
会計期間		自2021年３月１日 至2021年８月31日
売上高	（百万円）	18,028
経常利益	（百万円）	1,151
親会社株主に帰属する四半期純利益	（百万円）	604
四半期包括利益	（百万円）	593
純資産額	（百万円）	14,702
総資産額	（百万円）	18,674
１株当たり四半期純利益金額	（円）	57.72
潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額	（円）	－
自己資本比率	（％）	78.7
営業活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	1,261
投資活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△106
財務活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△784
現金及び現金同等物の四半期末残高	（百万円）	7,788

回次		第54期 第２四半期連結 会計期間
会計期間		自2021年６月１日 至2021年８月31日
---	---	---
１株当たり四半期純利益金額	（円）	25.43

（注）１．当社は四半期連結財務諸表を作成しておりますので、提出会社の主要な経営指標等の推移については記載しておりません。

２．売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．第54期第２四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４．当社は、当第２四半期連結会計期間より四半期連結財務諸表を作成しているため、前第２四半期連結累計期間、前第２四半期連結会計期間及び前連結会計年度の主要な経営指標等については記載しておりません。 

２【事業の内容】

当第２四半期連結累計期間において、当社グループ（当社及び当社の関係会社）が営む事業の内容について、重要な変更はありません。

なお、2021年６月１日付で完全子会社である株式会社ＫＨフードサービスを新規設立したことに伴い、

当第２四半期連結会計期間より同社を連結の範囲に含めております。この結果、当社グループは2021年８月31日現在では、当社及び連結子会社１社により構成されることとなりました。

当第２四半期連結累計期間における、各セグメントに係る主な事業内容の変更と主要な関係会社の異動は、概ね

次の通りであります。

＜レストラン事業＞

2021年６月１日付で完全子会社である株式会社ＫＨフードサービスを新設分割し、レストラン事業に関する

権利義務を承継いたしました。 

 第２四半期報告書_20211011134253

第２【事業の状況】

１【事業等のリスク】

当第２四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスクはありません。

また、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクに重要な変更はありません。 

２【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

文中の将来に関する事項は、当第２四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。

なお、当社グループは、当第２四半期連結会計期間より四半期連結財務諸表を作成しているため、前年同四半期

連結累計期間及び前連結会計年度末との比較分析は行っておりません。

（１）財政状態及び経営成績の状況

①経営成績の状況

当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症に対して、ワクチン接種は

段階的に進んでいるものの、デルタ株等の変異ウイルスも登場・拡大し、４度目となる緊急事態宣言やまん延防止等重点措置により、経済活動は抑制され、依然として予断を許さない状況となりました。

当社グループの属する食関連業界におきましても、新型コロナウイルス感染症に係る感染拡大防止協力金等の支援制度はあるものの、レストラン業態を中心に度重なる休業や営業時間短縮の要請を受ける等、長期に

わたる売上減少に歯止めがかからず、不透明な状況は当面続くものと想定されます。

このような環境の中、当社グループにおきましては、引き続きコロナ禍の自家需要への対応に重点を置き、お客様を飽きさせない商品やサービスの強化を継続しました。また、利益対策に重点を置き、出店等の事業

拡大は最低限に抑え不採算店の退店を実施するとともに、コスト抑制を継続しました。

当社グループの損益においては、売上面は８月の売上がレストラン事業を中心に前年に対し大きく減少した影響で、当第２四半期連結累計期間では予想に対し微減となりましたが、利益面ではコスト対策や新型コロナウイルス感染症に係る感染拡大防止協力金等の支援制度の影響で、予想に対し増益となりました。

出退店につきましては、１店の出店、17店の退店を行いました。

以上の結果、当第２四半期連結累計期間の売上高は18,028百万円、営業利益は929百万円、

経常利益は1,151百万円、親会社株主に帰属する四半期純利益は604百万円となりました。

セグメントの業績は次のとおりであります。

（a）精肉事業

精肉事業につきましては、汎用性が高い『柿安の小間きれ』の強化や、人気の『柿安のロースト

ビーフ』のブラッシュアップを図る等、コロナ禍における自家需要ニーズの取り込みを継続しました。

この結果、当事業の売上高は7,434百万円、セグメント利益651百万円となりました。

（b）惣菜事業

惣菜事業につきましては、人気の定番商品の期間限定品として、『夏のオールスター弁当』、

『サクサクガーリック唐揚げ』、『ねぎまみれローストビーフ』等、夏でも食欲をそそる季節感のある

味付けと外観を意識した商品を展開し、お客様を飽きさせない取り組みに努めました。

出退店につきましては、渋谷東急フードショーに「柿安ダイニング」を出店するとともに、都心店舗の調理工程の効率化を図るため、都内に外部厨房を設置しました。また１店の退店を行いました。

この結果、当事業の売上高は5,616百万円、セグメント利益は509百万円となりました。

（c）和菓子事業

和菓子事業につきましては、定番商品のブラッシュアップに加え、色彩鮮やかな『あじさいおはぎ』や、ココナッツミルクを使用した『夏おはぎ』、期間限定の『夏いちご大福』等、定番メニューの

季節商品を充実させ、味だけでなく見た目も鮮やかな夏限定商品の開発・販売を行いました。

出退店につきましては、６店の退店を行いました。

この結果、当事業の売上高は3,263百万円、セグメント利益は258百万円となりました。

（d）レストラン事業

レストラン事業につきましては、引き続き緊急事態宣言の影響を受け、休業や営業時間短縮により、

業績に大きく影響しました。

出退店につきましては、不採算店を中心に９店の退店を行いました。

この結果、当事業の売上高は958百万円、セグメント損失は150百万円となりました。

（e）食品事業

食品事業につきましては、柿安の伝統の味である『牛肉しぐれ煮』等の人気の惣菜を、冷凍食品

メーカーへのおにぎりや惣菜の具材として提供しました。また量販店との取引を拡大する等、更なる

販路拡大を図りました。

出退店につきましては、１店の退店を行いました。

この結果、当事業の売上高は755百万円、セグメント利益は115百万円となりました。

②財政状態の状況

（資産、負債及び純資産の状況）

当第２四半期連結会計期間末における流動資産は11,853百万円となりました。主な内訳は、現金及び預金8,388百万円及び受取手形及び売掛金2,593百万円等であります。

当第２四半期連結会計期間末における固定資産は6,821百万円となりました。主な内訳は、建物及び構築物2,378百万円及び土地2,224百万円、差入保証金676百万円等であります。

当第２四半期連結会計期間末における流動負債は3,495百万円となりました。主な内訳は、支払手形及び

買掛金1,215百万円及び未払費用866百万円等であります。

当第２四半期連結会計期間末における固定負債は477百万円となりました。主な内訳は、資産除去債務

406百万円等であります。

当第２四半期連結会計期間末における純資産合計は、14,702百万円となりました。主な内訳は、利益剰余金15,858百万円及び資本金1,269百万円、自己株式△3,542百万円等であります。

（２）キャッシュ・フローの状況

当第２四半期連結会計期間末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、7,788百万円と

なりました。

当第２四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

営業活動の結果、得られた資金は1,261百万円となりました。収入の主な内訳は、税金等調整前四半期

純利益1,052百万円に対し非資金損益項目等の調整を加減した営業取引による収入1,354百万円であり、

支出の主な内訳は、法人税等の支払額240百万円等であります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

投資活動の結果、使用した資金は106百万円となりました。収入の主な内訳は、定期預金の払戻による収入600百万円等であり、支出の主な内訳は、定期預金の預入による支出600百万円、有形固定資産の取得による支出75百万円等であります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

財務活動の結果、使用した資金は784百万円となりました。支出の主な内訳は、配当金の支払額781百万円等によるものであります。

（３）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

当第２四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要な変更はありません。

（４）研究開発活動

該当事項はありません。 

３【経営上の重要な契約等】

当第２四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。 

 第２四半期報告書_20211011134253

第３【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

（１）【株式の総数等】

①【株式の総数】

種類	発行可能株式総数（株）
普通株式	46,300,800
計	46,300,800

②【発行済株式】

種類	第２四半期会計期間末 現在発行数（株） (2021年８月31日)	提出日現在発行数（株） (2021年10月12日)	上場金融商品取引所名 又は登録認可金融商品 取引業協会名	内容
普通株式	12,446,700	12,446,700	東京証券取引所 市場第一部	単元株式数100株
計	12,446,700	12,446,700	－	－

（２）【新株予約権等の状況】

①【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。

②【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 

（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 （株）	発行済株式 総数残高（株）	資本金増減額 （百万円）	資本金残高 （百万円）	資本準備金 増減額 （百万円）	資本準備金 残高 （百万円）
2021年６月１日～ 2021年８月31日	－	12,446,700	－	1,269	－	1,074

（５）【大株主の状況】

		2021年８月31日現在
氏名又は名称	住所	所有株式数 （千株）	発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％）
株式会社赤塚興産	三重県桑名市江場1523-１	902	8.6
日本マスタートラスト信託銀行 株式会社（信託口）	東京都港区浜松町２丁目11番３号	471	4.5
赤塚　保正	東京都港区	313	3.0
株式会社日本カストディ銀行 （信託口）	東京都中央区晴海１丁目８番12号	277	2.7
株式会社百五銀行	三重県津市岩田21番27号	273	2.6
東京海上日動火災保険株式会社	東京都千代田区丸の内１丁目２番１号	260	2.5
赤塚　勝子	三重県桑名市	249	2.4
赤塚　美雪	東京都港区	205	2.0
柿安社員持株会	三重県桑名市吉之丸８番地	184	1.8
柿安取引先持株会	三重県桑名市吉之丸８番地	156	1.5
計	－	3,293	31.5

（注）上記の他、当社所有の自己株式1,978千株があります。 

（６）【議決権の状況】

①【発行済株式】

				2021年８月31日現在
区分	株式数（株）		議決権の数（個）	内容
無議決権株式		－	－	－
議決権制限株式（自己株式等）		－	－	－
議決権制限株式（その他）		－	－	－
完全議決権株式（自己株式等）	普通株式	1,978,800	－	－
完全議決権株式（その他）	普通株式	10,463,800	104,638	－
単元未満株式	普通株式	4,100	－	－
発行済株式総数		12,446,700	－	－
総株主の議決権		－	104,638	－

（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が300株（議決権の数３個）含ま

れております。 

②【自己株式等】

				2021年８月31日現在
所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義所有 株式数（株）	他人名義所有 株式数（株）	所有株式数 の合計（株）	発行済株式総数に 対する所有株式数 の割合（％）
株式会社柿安本店	三重県桑名市 吉之丸８番地	1,978,800	－	1,978,800	15.9
計	－	1,978,800	－	1,978,800	15.9

２【役員の状況】

該当事項はありません。 

 第２四半期報告書_20211011134253

第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

なお、当社は当第２四半期連結会計期間より四半期連結財務諸表を作成しているため、比較情報を記載しておりません。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期連結会計期間（2021年６月１日から2021年８月31日まで）及び第２四半期連結累計期間（2021年３月１日から2021年８月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、東陽監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

	（単位：百万円）
	当第２四半期連結会計期間 (2021年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	8,388
受取手形及び売掛金	2,593
商品及び製品	318
仕掛品	162
原材料及び貯蔵品	169
その他	221
流動資産合計	11,853
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	2,378
土地	2,224
その他（純額）	537
有形固定資産合計	5,141
無形固定資産	230
投資その他の資産
投資有価証券	101
繰延税金資産	278
差入保証金	676
退職給付に係る資産	211
その他	180
投資その他の資産合計	1,449
固定資産合計	6,821
資産合計	18,674
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,215
未払金	341
未払法人税等	410
未払費用	866
賞与引当金	343
役員賞与引当金	15
その他	303
流動負債合計	3,495
固定負債
資産除去債務	406
その他	70
固定負債合計	477
負債合計	3,972
純資産の部
株主資本
資本金	1,269
資本剰余金	1,074
利益剰余金	15,858
自己株式	△3,542
株主資本合計	14,659
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	△35
退職給付に係る調整累計額	78
その他の包括利益累計額合計	43
純資産合計	14,702
負債純資産合計	18,674

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第２四半期連結累計期間】

	（単位：百万円）
	当第２四半期連結累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年８月31日)
売上高	18,028
売上原価	8,722
売上総利益	9,305
販売費及び一般管理費	※ 8,375
営業利益	929
営業外収益
受取利息	0
受取配当金	1
受取給付金	201
その他	20
営業外収益合計	223
営業外費用
その他	2
営業外費用合計	2
経常利益	1,151
特別利益
投資有価証券売却益	1
特別利益合計	1
特別損失
固定資産除売却損	25
減損損失	7
店舗閉鎖損失	40
その他	26
特別損失合計	100
税金等調整前四半期純利益	1,052
法人税、住民税及び事業税	319
法人税等調整額	129
法人税等合計	448
四半期純利益	604
親会社株主に帰属する四半期純利益	604

【四半期連結包括利益計算書】

【第２四半期連結累計期間】

	（単位：百万円）
	当第２四半期連結累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年８月31日)
四半期純利益	604
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	5
退職給付に係る調整額	△15
その他の包括利益合計	△10
四半期包括利益	593
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	593

（３）【四半期連結キャッシュ・フロー計算書】

	（単位：百万円）
	当第２四半期連結累計期間 (自　2021年３月１日 　至　2021年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益	1,052
減価償却費	250
減損損失	7
賞与引当金の増減額（△は減少）	△9
役員賞与引当金の増減額（△は減少）	△2
受取利息及び受取配当金	△1
受取給付金	△201
投資有価証券売却損益（△は益）	△1
固定資産除売却損益（△は益）	25
売上債権の増減額（△は増加）	226
たな卸資産の増減額（△は増加）	△18
仕入債務の増減額（△は減少）	8
未払金の増減額（△は減少）	△25
未払消費税等の増減額（△は減少）	154
その他	△111
小計	1,354
利息及び配当金の受取額	1
法人税等の支払額	△240
給付金の受取額	146
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,261
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△600
定期預金の払戻による収入	600
有形固定資産の取得による支出	△75
投資有価証券の売却による収入	8
差入保証金の差入による支出	△1
差入保証金の回収による収入	53
その他	△90
投資活動によるキャッシュ・フロー	△106
財務活動によるキャッシュ・フロー
リース債務の返済による支出	△3
配当金の支払額	△781
財務活動によるキャッシュ・フロー	△784
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	370
現金及び現金同等物の期首残高	7,417
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 7,788

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

（連結の範囲の変更）

第２四半期連結会計期間より、当社の完全子会社である株式会社ＫＨフードサービスを新規設立したことに伴い、同社を連結の範囲に含めております。 

（追加情報）

（四半期連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

当社は、当第２四半期連結会計期間より四半期連結財務諸表を作成しております。四半期連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項は以下のとおりであります。

１．連結の範囲に関する事項

連結子会社の数　1社

連結子会社の名称

株式会社ＫＨフードサービス

非連結子会社

該当事項はありません。

２．持分法の適用に関する事項

該当事項はありません。

３．連結子会社の事業年度等に関する事項

株式会社ＫＨフードサービスの四半期決算日は、四半期連結決算日と一致しております。

４．会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

その他有価証券

時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し売却原価は移動平均法により算定）

時価のないもの

移動平均法による原価法

②　たな卸資産

製品、原材料、仕掛品

主に移動平均法による原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)

商品、貯蔵品

最終仕入原価法(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)

(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産（リース資産を除く。）

建物（建物附属設備は除く。）　定額法

その他　　　　　　　　　　　　定率法（ただし、2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法）

主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物及び構築物　　　２～50年

機械装置及び運搬具　２～10年

工具、器具及び備品　２～20年

②　無形固定資産（リース資産を除く。）

ソフトウエア（自社利用）　社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法

その他　　　　　　　　　　定額法

③　リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(3) 重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

売上債権等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額のうち当四半期連結累計期間に負担すべき額を計上しております。

③　役員賞与引当金

役員に対する賞与の支給に備えるため、役員賞与支給見込額のうち当四半期連結累計期間に負担すべき額を計上しております。

(4) 退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定に当たり、退職給付見込額を当四半期連結会計期間末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　過去勤務費用及び数理計算上の差異の費用処理方法

過去勤務費用は、その発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額を費用処理することとしております。

数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理することとしております。

(5) 四半期連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。

(6) その他四半期連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理

税抜方式を採用しております。

（新型コロナウイルス感染症拡大の影響に関する会計上の見積りについて）

前事業年度の有価証券報告書の（追加情報）に記載した新型コロナウイルス感染症拡大の影響による会計上の見積りの仮定について、新たな追加情報の発生及び重要な変更はありません。  

（四半期連結損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費の主要な費用及び金額

	当第２四半期連結累計期間 （自  2021年３月１日 　　至  2021年８月31日）
店舗家賃	1,613百万円
給料及び手当	3,850
賞与引当金繰入額	307
役員賞与引当金繰入額	15

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	当第２四半期連結累計期間 （自  2021年３月１日 至  2021年８月31日）
現金及び預金勘定	8,388百万円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	△600
現金及び現金同等物	7,788

（株主資本等関係）

当第２四半期連結累計期間（自　2021年３月１日　至　2021年８月31日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年５月21日 定時株主総会	普通株式	785	75	2021年２月28日	2021年５月24日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当第２四半期連結累計期間　（自　2021年３月１日　至　2021年８月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：百万円）
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	四半期連結 損益計算書 計上額 (注)3
	精肉事業	惣菜事業	和菓子 事業	レストラン 事業	食品事業	計
売上高
外部顧客への 売上高	7,434	5,616	3,263	958	755	18,028	－	18,028	－	18,028
セグメント間の内部売上高又は振替高	773	10	14	0	502	1,301	－	1,301	△1,301	－
計	8,208	5,626	3,278	958	1,258	19,329	－	19,329	△1,301	18,028
セグメント利益又は損失(△)	651	509	258	△150	115	1,384	－	1,384	△454	929

（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等であります。

２．セグメント利益又は損失(△)の調整額△454百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△473百万円及びその他調整額18百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益又は損失(△)は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

「和菓子事業」において、店舗設備の減損損失を計上しております。

なお、当該減損損失の計上額は、当第２四半期連結累計期間において、７百万円であります。 

（企業結合等関係）

（共通支配下の取引等）

１．取引の概要

（1）対象となった主な事業の名称及びその事業の内容

事業の名称　レストラン事業

事業の内容　松阪牛・柿安牛のすき焼、しゃぶしゃぶなどの肉料理と懐石料理等の日本料理を主力メニューに落ち着いた店舗施設とサービスを加えた「柿安」の料亭部門、本格的なお肉専門のレストラン「柿安 Meat Meet」等のグリル部門、こだわりの肉料理の丼メニューを中心に提供している「柿安 Meat Express」「奇跡の親子丼」「石焼牛肉炒飯 柿安」を展開するフードコート部門、旬の食材を使った健康的な料理を提供しているビュッフェ部門を展開しております。

（2）企業結合日

2021年６月１日

（3）企業結合の法的形式

当社を分割会社とし、新設会社である「株式会社ＫＨフードサービス」を承継会社とする簡易新設分割を実施しました。

（4）結合後企業の名称

株式会社ＫＨフードサービス（当社の連結子会社）

（5）その他取引の概要に関する事項

当社は、精肉事業、惣菜事業、和菓子事業、レストラン事業及び食品事業を行っておりますが、コロナ禍の影響により、レストラン事業は大きな損失を計上しております。

今回の新設分割により、意思決定の迅速化及び経営環境の変化への対応を行い、レストラン事業の収益改善を図ります。

２．実施した会計処理の概要

「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号　2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号　2019年１月16日）に基づき、共通支配下の取引として会計処理しております。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	当第２四半期連結累計期間 （自　2021年３月１日 至　2021年８月31日）
１株当たり四半期純利益金額	57円72銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額 （百万円）	604
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（百万円）	604
普通株式の期中平均株式数（千株）	10,467

（注）当第２四半期連結累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。 

（重要な後発事象）

該当事項はありません。  

２【その他】

該当事項はありません。 

 第２四半期報告書_20211011134253

第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。