JINZI HAM CO.,LTD. — Audit Report / Information 2015

Mar 8, 2016

审 计 报 告

天健审〔2016〕768 号

金字火腿股份有限公司全体股东：

我们审计了后附的金字火腿股份有限公司（以下简称金字火腿公司）财务报 表，包括2015 年12 月31 日的合并及母公司资产负债表，2015 年度的合并及母 公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益变动表，以及 财务报表附注。

一、管理层对财务报表的责任

编制和公允列报财务报表是金字火腿公司管理层的责任，这种责任包括：（1） 按照企业会计准则的规定编制财务报表，并使其实现公允反映；（2）设计、执 行和维护必要的内部控制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错 报。

二、注册会计师的责任

我们的责任是在执行审计工作的基础上对财务报表发表审计意见。我们按照 中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。中国注册会计师审计准则要求 我们遵守中国注册会计师职业道德守则，计划和执行审计工作以对财务报表是否 不存在重大错报获取合理保证。

审计工作涉及实施审计程序，以获取有关财务报表金额和披露的审计证据。 选择的审计程序取决于注册会计师的判断，包括对由于舞弊或错误导致的财务报 表重大错报风险的评估。在进行风险评估时，注册会计师考虑与财务报表编制和 公允列报相关的内部控制，以设计恰当的审计程序，但目的并非对内部控制的有 效性发表意见。审计工作还包括评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估 计的合理性，以及评价财务报表的总体列报。

我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基 础。

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三、审计意见

我们认为，金字火腿公司财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定 编制，公允反映了金字火腿公司2015 年12 月31 日的合并及母公司财务状况， 以及2015 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。

天健会计师事务所（特殊普通合伙） 中国注册会计师：蒋晓东

中国·杭州 中国注册会计师：张奇志

二〇一六年三月七日

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二、财务报表

财务附注中报表的单位为：人民币元

1 、合并资产负债表

编制单位：金字火腿股份有限公司

	单位：元	单位：元
项目	期末余额	期初余额
流动资产：
货币资金	48,579,897.03	17,069,860.83
结算备付金
拆出资金
以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据	10,000,000.00	8,000,000.00
应收账款	10,766,094.48	16,256,917.06
预付款项	2,042,620.15	3,146,097.80
应收保费
应收分保账款
应收分保合同准备金
应收利息	560,250.00
应收股利
其他应收款	997,315.63	2,741,036.07
买入返售金融资产
存货	240,446,753.18	301,960,709.30
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产	270,992,468.41	1,021,258.66
流动资产合计	584,385,398.88	350,195,879.72
非流动资产：
发放贷款及垫款
可供出售金融资产	384,940,000.00	138,940,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资
投资性房地产	42,486,486.38	23,374,379.78
固定资产	399,107,549.34	430,840,621.86
在建工程	13,500.00	5,958,072.10
工程物资

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固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产	26,981,908.29	27,818,175.21
开发支出
商誉
长期待摊费用	807,179.05	1,297,922.11
递延所得税资产	3,082,915.21	3,654,594.73
其他非流动资产
非流动资产合计	857,419,538.27	631,883,765.79
资产总计	1,441,804,937.15	982,079,645.51
流动负债：
短期借款		27,000,000.00
向中央银行借款
吸收存款及同业存放
拆入资金
以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款	9,580,194.48	14,045,588.11
预收款项	12,169,171.74	11,038,051.18
卖出回购金融资产款
应付手续费及佣金
应付职工薪酬	2,279,544.93	2,747,026.43
应交税费	3,415,551.43	3,848,597.66
应付利息		47,900.00
应付股利		1,051,664.00
其他应付款	6,539,817.49	4,398,371.77
应付分保账款
保险合同准备金
代理买卖证券款
代理承销证券款
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计	33,984,280.07	64,177,199.15
非流动负债：
长期借款		0.00
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款

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长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益	10,894,826.04	11,124,914.04
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计	10,894,826.04	11,124,914.04
负债合计	44,879,106.11	75,302,113.19
所有者权益：
股本	359,674,000.00	143,325,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积	794,217,514.09	531,221,806.89
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积	28,543,819.52	26,176,845.20
一般风险准备
未分配利润	167,705,275.19	162,545,882.61
归属于母公司所有者权益合计	1,350,140,608.80	863,269,534.70
少数股东权益	46,785,222.24	43,507,997.62
所有者权益合计	1,396,925,831.04	906,777,532.32
负债和所有者权益总计	1,441,804,937.15	982,079,645.51

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

2 、母公司资产负债表

编制单位：金字火腿股份有限公司

	单位：元	单位：元
项目	期末余额	期初余额
流动资产：
货币资金	36,407,048.54	9,339,442.99
以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融资产
衍生金融资产
应收票据
应收账款	43,311,870.72	41,799,799.04
预付款项	785,245.33	2,571,699.28
应收利息	560,250.00
应收股利		2,184,225.00

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其他应收款	47,654,409.44	45,154,134.12
存货	236,643,087.08	296,273,282.22
划分为持有待售的资产
一年内到期的非流动资产
其他流动资产	270,018,497.70	9,301.65
流动资产合计	635,380,408.81	397,331,884.30
非流动资产：
可供出售金融资产	256,000,000.00	10,000,000.00
持有至到期投资
长期应收款
长期股权投资	492,708,958.00	275,530,000.00
投资性房地产	42,486,486.38	23,374,379.78
固定资产	145,613,828.90	382,681,742.49
在建工程		403,860.06
工程物资
固定资产清理
生产性生物资产
油气资产
无形资产	3,239,304.50	23,394,851.42
开发支出
商誉
长期待摊费用
递延所得税资产	2,116,201.03	1,956,568.14
其他非流动资产
非流动资产合计	942,164,778.81	717,341,401.89
资产总计	1,577,545,187.62	1,114,673,286.19
流动负债：
短期借款		27,000,000.00
以公允价值计量且其变动
计入当期损益的金融负债
衍生金融负债
应付票据
应付账款	8,164,510.85	11,856,459.52
预收款项	12,404,410.17	10,032,909.38
应付职工薪酬	1,628,937.07	1,989,479.10
应交税费	2,983,050.34	3,176,144.50
应付利息		47,900.00
应付股利
其他应付款	169,707,953.83	166,311,470.77
划分为持有待售的负债
一年内到期的非流动负债
其他流动负债
流动负债合计	194,888,862.26	220,414,363.27

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非流动负债：
长期借款
应付债券
其中：优先股
永续债
长期应付款
长期应付职工薪酬
专项应付款
预计负债
递延收益	8,244,826.04	8,474,914.04
递延所得税负债
其他非流动负债
非流动负债合计	8,244,826.04	8,474,914.04
负债合计	203,133,688.30	228,889,277.31
所有者权益：
股本	359,674,000.00	143,325,000.00
其他权益工具
其中：优先股
永续债
资本公积	794,217,514.09	531,221,806.89
减：库存股
其他综合收益
专项储备
盈余公积	28,543,819.52	26,176,845.20
未分配利润	191,976,165.71	185,060,356.79
所有者权益合计	1,374,411,499.32	885,784,008.88
负债和所有者权益总计	1,577,545,187.62	1,114,673,286.19

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

3 、合并利润表

编制单位：金字火腿股份有限公司

	单位：元	单位：元
项目	本期发生额	上期发生额
一、营业总收入	186,882,802.56	212,924,672.88
其中：营业收入	186,882,802.56	212,924,672.88
利息收入
已赚保费
手续费及佣金收入
二、营业总成本	173,864,087.99	222,740,504.31
其中：营业成本	118,061,556.85	146,265,991.91

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利息支出
手续费及佣金支出
退保金
赔付支出净额
提取保险合同准备金
净额
保单红利支出
分保费用
营业税金及附加	2,372,747.59	1,633,116.42
销售费用	34,224,316.71	39,993,072.42
管理费用	27,569,662.16	24,952,578.85
财务费用	-8,465,117.46	10,208,869.34
资产减值损失	100,922.14	-313,124.63
加：公允价值变动收益（损
失以“－”号填列）
投资收益（损失以“－”
	12,194,217.39	30,787,563.37
号填列）
其中：对联营企业和合
营企业的投资收益
汇兑收益（损失以“-”号
填列）
三、营业利润（亏损以“－”号填列）	25,212,931.96	20,971,731.94
加：营业外收入	2,767,868.13	5,954,072.07
其中：非流动资产处置
	141,987.38
利得
减：营业外支出	260,367.40	1,567,312.33
其中：非流动资产处置
	259,867.40	15,312.33
损失
四、利润总额（亏损总额以“－”
	27,720,432.69	25,358,491.68
号填列）
减：所得税费用	2,529,881.17	-119,034.95
五、净利润（净亏损以“－”号填列）	25,190,551.52	25,477,526.63
归属于母公司所有者的净利
	21,913,326.90	19,695,752.40
润
少数股东损益	3,277,224.62	5,781,774.23
六、其他综合收益的税后净额
归属母公司所有者的其他综合
收益的税后净额
（一）以后不能重分类进损
益的其他综合收益
1.重新计量设定受益
计划净负债或净资产的变动
2.权益法下在被投资

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单位不能重分类进损益的其他综
合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益
的其他综合收益
1.权益法下在被投资
单位以后将重分类进损益的其他
综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产
公允价值变动损益
3.持有至到期投资重
分类为可供出售金融资产损益
4.现金流量套期损益
的有效部分
5.外币财务报表折算
差额
6.其他
归属于少数股东的其他综合收
益的税后净额
七、综合收益总额	25,190,551.52	25,477,526.63
归属于母公司所有者的综合
	21,913,326.90	19,695,752.40
收益总额
归属于少数股东的综合收益
	3,277,224.62	5,781,774.23
总额
八、每股收益：
（一）基本每股收益	0.06	0.07
（二）稀释每股收益	0.06	0.07

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红 4 、母公司利润表

编制单位：金字火腿股份有限公司

编制单位：金字火腿股份有限公司	编制单位：金字火腿股份有限公司	编制单位：金字火腿股份有限公司
单位：元
项目	本期发生额	上期发生额
一、营业收入	169,008,867.95	196,805,967.42
减：营业成本	107,307,151.27	136,623,867.74
营业税金及附加	2,260,355.53	1,537,994.54
销售费用	26,647,776.70	31,592,465.71
管理费用	19,389,895.71	14,775,010.98
财务费用	-8,330,017.47	10,206,816.23
资产减值损失	754,809.33	2,167,681.37
加：公允价值变动收益（损
失以“－”号填列）

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投资收益（损失以“－”
	2,106,107.39	23,376,500.19
号填列）
其中：对联营企业和合
营企业的投资收益
二、营业利润（亏损以“－”号填
	23,085,004.27	23,278,631.04
列）
加：营业外收入	2,420,464.81	4,940,675.47
其中：非流动资产处置
	85,987.38
利得
减：营业外支出	4,906.72	1,551,791.59
其中：非流动资产处置
	4,906.72	1,791.59
损失
三、利润总额（亏损总额以“－”
	25,500,562.36	26,667,514.92
号填列）
减：所得税费用	1,830,819.12	219,109.67
四、净利润（净亏损以“－”号填
	23,669,743.24	26,448,405.25
列）
五、其他综合收益的税后净额
（一）以后不能重分类进损
益的其他综合收益
1.重新计量设定受益
计划净负债或净资产的变动
2.权益法下在被投资
单位不能重分类进损益的其他
综合收益中享有的份额
（二）以后将重分类进损益
的其他综合收益
1.权益法下在被投资
单位以后将重分类进损益的其
他综合收益中享有的份额
2.可供出售金融资产
公允价值变动损益
3.持有至到期投资重
分类为可供出售金融资产损益
4.现金流量套期损益
的有效部分
5.外币财务报表折算
差额
6.其他
六、综合收益总额	23,669,743.24	26,448,405.25
七、每股收益：
（一）基本每股收益
（二）稀释每股收益

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法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

5 、合并现金流量表

编制单位：金字火腿股份有限公司

单位：元

项目	本期发生额	上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的
	209,296,974.19	250,650,031.98
现金
客户存款和同业存放款项
净增加额
向中央银行借款净增加额
向其他金融机构拆入资金
净增加额
收到原保险合同保费取得
的现金
收到再保险业务现金净额
保户储金及投资款净增加
额
处置以公允价值计量且其
变动计入当期损益的金融资产
净增加额
收取利息、手续费及佣金的
现金
拆入资金净增加额
回购业务资金净增加额
收到的税费返还	693,844.64	357,232.32
收到其他与经营活动有关
	16,005,194.82	12,450,819.06
的现金
经营活动现金流入小计	225,996,013.65	263,458,083.36
购买商品、接受劳务支付的
	40,207,228.88	158,525,418.93
现金
客户贷款及垫款净增加额
存放中央银行和同业款项
净增加额
支付原保险合同赔付款项
的现金
支付利息、手续费及佣金的
现金
支付保单红利的现金
支付给职工以及为职工支
	31,422,983.66	35,659,111.17
付的现金
支付的各项税费	27,499,039.52	17,476,589.29

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支付其他与经营活动有关
	20,026,252.57	32,029,020.79
的现金
经营活动现金流出小计	119,155,504.63	243,690,140.18
经营活动产生的现金流量净额	106,840,509.02	19,767,943.18
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金	121,000,000.00	63,000,000.00
取得投资收益收到的现金	9,633,967.39	12,404,028.98
处置固定资产、无形资产和
	190,749.85	1,027.69
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单
		9,910,321.21
位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关
	28,150,000.00	186,102,496.21
的现金
投资活动现金流入小计	158,974,717.24	271,417,874.09
购建固定资产、无形资产和
	9,343,213.68	35,245,676.62
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金	637,000,000.00	63,000,000.00
质押贷款净增加额
取得子公司及其他营业单
位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关
	25,000,000.00
的现金
投资活动现金流出小计	671,343,213.68	98,245,676.62
投资活动产生的现金流量净额	-512,368,496.44	173,172,197.47
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金	480,191,219.20
其中：子公司吸收少数股东
投资收到的现金
取得借款收到的现金	50,000,000.00	110,000,000.00
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关
的现金
筹资活动现金流入小计	530,191,219.20	110,000,000.00
偿还债务支付的现金	77,000,000.00	83,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息
	16,153,195.58	13,086,850.39
支付的现金
其中：子公司支付给少数股
		4,257,600.40
东的股利、利润
支付其他与筹资活动有关
		218,494,724.38
的现金
筹资活动现金流出小计	93,153,195.58	314,581,574.77
筹资活动产生的现金流量净额	437,038,023.62	-204,581,574.77
四、汇率变动对现金及现金等价		-2,044.23

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12 / 73

物的影响
五、现金及现金等价物净增加额	31,510,036.20	-11,643,478.35
加：期初现金及现金等价物
	17,069,860.83	28,713,339.18
余额
六、期末现金及现金等价物余额	48,579,897.03	17,069,860.83

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

6 、母公司现金流量表

编制单位：金字火腿股份有限公司

编制单位：金字火腿股份有限公司	编制单位：金字火腿股份有限公司	编制单位：金字火腿股份有限公司
单位：元
项目	本期发生额	上期发生额
一、经营活动产生的现金流量：
销售商品、提供劳务收到的
	183,075,215.69	215,383,975.18
现金
收到的税费返还	685,890.18	357,232.32
收到其他与经营活动有关
	169,917,787.99	162,188,970.57
的现金
经营活动现金流入小计	353,678,893.86	377,930,178.07
购买商品、接受劳务支付的
	31,712,338.56	147,684,709.11
现金
支付给职工以及为职工支
	21,334,075.37	24,298,696.39
付的现金
支付的各项税费	25,791,488.86	15,286,540.66
支付其他与经营活动有关
	174,421,981.80	161,468,604.82
的现金
经营活动现金流出小计	253,259,884.59	348,738,550.98
经营活动产生的现金流量净额	100,419,009.27	29,191,627.09
二、投资活动产生的现金流量：
收回投资收到的现金	120,000,000.00	63,000,000.00
取得投资收益收到的现金	3,730,082.39	11,237,528.98
处置固定资产、无形资产和
	106,500.00	1,027.69
其他长期资产收回的现金净额
处置子公司及其他营业单
		10,000,000.00
位收到的现金净额
收到其他与投资活动有关
	16,150,000.00	183,452,496.21
的现金
投资活动现金流入小计	139,986,582.39	267,691,052.88
购建固定资产、无形资产和
	1,427,673.73	30,785,608.79
其他长期资产支付的现金
投资支付的现金	637,000,000.00	63,000,000.00

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

13 / 73

取得子公司及其他营业单
位支付的现金净额
支付其他与投资活动有关
	13,000,000.00
的现金
投资活动现金流出小计	651,427,673.73	93,785,608.79
投资活动产生的现金流量净额	-511,441,091.34	173,905,444.09
三、筹资活动产生的现金流量：
吸收投资收到的现金	480,191,219.20
取得借款收到的现金	50,000,000.00	110,000,000.00
发行债券收到的现金
收到其他与筹资活动有关
的现金
筹资活动现金流入小计	530,191,219.20	110,000,000.00
偿还债务支付的现金	77,000,000.00	83,000,000.00
分配股利、利润或偿付利息
	15,101,531.58	8,829,249.99
支付的现金
支付其他与筹资活动有关
		218,494,724.38
的现金
筹资活动现金流出小计	92,101,531.58	310,323,974.37
筹资活动产生的现金流量净额	438,089,687.62	-200,323,974.37
四、汇率变动对现金及现金等价
		-2,044.23
物的影响
五、现金及现金等价物净增加额	27,067,605.55	2,771,052.58
加：期初现金及现金等价物
	9,339,442.99	6,568,390.41
余额
六、期末现金及现金等价物余额	36,407,048.54	9,339,442.99

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

7 、合并所有者权益变动表

编制单位：金字火腿股份有限公司 本期金额

本期金额
										单位：元
					本期
					归属于母公司所有者权益								所有
项目		其他权益工具					其他			一般	未分	少数	者权
									盈余			股东
	股本	优先	永续		资本	减：库		专项					益合
							综合			风险	配利	益
		股	债	其他	公积	存股	收益	储备	公积	准备	润	权	计
	143,3				531,22				26,176		162,54	43,507	906,77
一、上年期末余
	25,00				1,806.				,845.2		5,882.	,997.6	7,532.
额
	0.00				89				0		61	2	32

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

14 / 73

加：会计政
策变更
前期
差错更正
同一
控制下企业合
并
其他
	143,3				531,22				26,176		162,54	43,507	906,77
二、本年期初余
	25,00				1,806.				,845.2		5,882.	,997.6	7,532.
额
	0.00				89				0		61	2	32
三、本期增减变	216,3				262,99								490,14
									2,366,		5,159,	3,277,
动金额（减少以	49,00				5,707.								8,298.
									974.32		392.58	224.62
“－”号填列）	0.00				20								72
											21,913		25,190
（一）综合收益												3,277,
											,326.9		,551.5
总额												224.62
											0		2
	36,51				442,83								479,34
（二）所有者投
	2,000				2,707.								4,707.
入和减少资本
	.00				20								20
	36,51				442,83								479,34
1．股东投入的
	2,000				2,707.								4,707.
普通股
	.00				20								20
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
											-16,75		-14,38
									2,366,
（三）利润分配											3,934.		6,960.
									974.32
											32		00
1．提取盈余公									2,366,		-2,366,
积									974.32		974.32
2．提取一般风
险准备
											-14,38		-14,38
3．对所有者（或
											6,960.		6,960.
股东）的分配
											00		00
4．其他
	179,8				-179,8
（四）所有者权
	37,00				37,000
益内部结转
	0.00				.00

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

15 / 73

1．资本公积转	179,8				-179,8
增资本（或股	37,00				37,000
本）	0.00				.00
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
	359,6				794,21				28,543		167,70	46,785	1,396, 925,83 1.04
四、本期期末余
	74,00				7,514.				,819.5		5,275.	,222.2
额
	0.00				09				2		19	4

上年金额

单位：元

					上期	上期	上期	上期
					归属于母公司所有者权益								所有
项目		其他权益工具					其他			一般	未分	少数	者权
						减			盈余			股东
	股本	优先	永续		资本	：库		专项					益合
							综合			风险	配利	益
		股	债	其他	公积	存股	收益	储备	公积	准备	润	权	计
	143,3				531,22				23,532		152,66	42,935	893,67
一、上年期末余
	25,00				1,806.				,004.6		1,220.	,648.3	5,680.
额
	0.00				89				7		74	9	69
加：会计政
策变更
前期
差错更正
同一
控制下企业合
并
其他
	143,3				531,22				23,532		152,66	42,935	893,67
二、本年期初余
	25,00				1,806.				,004.6		1,220.	,648.3	5,680.
额
	0.00				89				7		74	9	69
三、本期增减变													13,101
									2,644,		9,884,	572,34
动金额（减少以													,851.6
									840.53		661.87	9.23
“－”号填列）													3
											19,695		25,477
（一）综合收益												5,781,
											,752.4		,526.6
总额												774.23
											0		3

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

16 / 73

（二）所有者投
入和减少资本
1．股东投入的
普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
													-12,37
									2,644,		-9,811,	-5,209,
（三）利润分配													5,675.
									840.53		090.53	425.00
													00
1．提取盈余公									2,644,		-2,644,
积									840.53		840.53
2．提取一般风
险准备
													-12,37
3．对所有者（或											-7,166,	-5,209,
													5,675.
股东）的分配											250.00	425.00
													00
4．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
	143,3				531,22				26,176		162,54	43,507	906,77
四、本期期末余
	25,00				1,806.				,845.2		5,882.	,997.6	7,532.
额
	0.00				89				0		61	2	32

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

17 / 73

8 、母公司所有者权益变动表

编制单位：金字火腿股份有限公司 本期金额

本期金额
									单位：元
					本期
		其他权益工具								未分	所有者
项目
	股本	优先	永续		资本公	减：库存	其他综	专项储	盈余公	配利	权益合
							合收益	备
		股	债	其他	积	股			积	润	计
	143,32									185,06
一、上年期末余					531,221,				26,176,8		885,784
	5,000.0									0,356.
额					806.89				45.20		,008.88
	0									79
加：会计政
策变更
前期
差错更正
其他
	143,32									185,06
二、本年期初余					531,221,				26,176,8		885,784
	5,000.0									0,356.
额					806.89				45.20		,008.88
	0									79
三、本期增减变	216,34
					262,995,				2,366,97	6,915,	488,627
动金额（减少以	9,000.0
					707.20				4.32	808.92	,490.44
“－”号填列）	0
										23,669
（一）综合收益											23,669,
										,743.2
总额											743.24
										4
（二）所有者投	36,512,				442,832,						479,344
入和减少资本	000.00				707.20						,707.20
1．股东投入的	36,512,				442,832,						479,344
普通股	000.00				707.20						,707.20
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
										-16,75
									2,366,97		-14,386,
（三）利润分配										3,934.
									4.32		960.00
										32
1．提取盈余公									2,366,97	-2,366,
积									4.32	974.32
2．对所有者（或										-14,38	-14,386,
股东）的分配										6,960.	960.00

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

18 / 73

										00
3．其他
	179,83
（四）所有者权					-179,83
	7,000.0
益内部结转					7,000.00
	0
1．资本公积转	179,83
					-179,83
增资本（或股	7,000.0
					7,000.00
本）	0
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
	359,67									191,97	1,374,4 11,499. 32
四、本期期末余					794,217,				28,543,8
	4,000.0									6,165.
额					514.09				19.52
	0									71

上年金额

单位：元

					上期	上期	上期
		其他权益工具								未分	所有者
项目
	股本	优先	永续		资本公	减：库存	其他综	专项储	盈余公	配利	权益合
							合收益	备
		股	债	其他	积	股			积	润	计
	143,32									168,42
一、上年期末余					531,221,				23,532,0		866,501
	5,000.0									3,042.
额					806.89				04.67		,853.63
	0									07
加：会计政
策变更
前期
差错更正
其他
	143,32									168,42
二、本年期初余					531,221,				23,532,0		866,501
	5,000.0									3,042.
额					806.89				04.67		,853.63
	0									07
三、本期增减变										16,637
									2,644,84		19,282,
动金额（减少以										,314.7
									0.53		155.25
“－”号填列）										2
（一）综合收益										26,448	26,448,

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

19 / 73

总额										,405.2	405.25
										5
（二）所有者投
入和减少资本
1．股东投入的
普通股
2．其他权益工
具持有者投入
资本
3．股份支付计
入所有者权益
的金额
4．其他
									2,644,84	-9,811,	-7,166,2
（三）利润分配
									0.53	090.53	50.00
1．提取盈余公									2,644,84	-2,644,
积									0.53	840.53
2．对所有者（或										-7,166,	-7,166,2
股东）的分配										250.00	50.00
3．其他
（四）所有者权
益内部结转
1．资本公积转
增资本（或股
本）
2．盈余公积转
增资本（或股
本）
3．盈余公积弥
补亏损
4．其他
（五）专项储备
1．本期提取
2．本期使用
（六）其他
	143,32									185,06
四、本期期末余					531,221,				26,176,8		885,784
	5,000.0									0,356.
额					806.89				45.20		,008.88
	0									79

法定代表人：施延军 主管会计工作负责人：朱美丹 会计机构负责人：潘宇红

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

20 / 73

金字火腿股份有限公司

财务报表附注

2015 年度

金额单位：人民币元

一、公司基本情况

金字火腿股份有限公司（以下简称公司或本公司）系经金华市工商行政管理局批准，由 施延军、施延助、施文、施雄飚、薛长煌、王伟胜等28 位自然人发起设立，于2008 年2 月25 日在金华市工商行政管理局登记注册，总部位于浙江省金华市。公司现持有注册号为 330701000007033 的营业执照，注册资本359,674,000.00 元，股份总数359,674,000.00 股 （每股面值1 元）。其中，有限售条件的流通股份A 股147,198,565 股，无限售条件的流通 股份A 股212,475,435 股。公司股票已于2010 年12 月3 日在深圳证券交易所挂牌交易。

本公司属肉制品及副产品加工行业。经营范围：生产加工：火腿及火腿系列产品、肉制 品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制品）、罐头（畜禽水产罐头）、调味料（液体）； 批零：预包装食品（详见《食品流通许可证》），经营增值电信业务（详见《中华人民共和 国增值电信业务许可证》）；货运：普通货物运输；站场：货运站（场）经营（货运配载、 仓储理货）；提供食品冷冻存储服务，配送服务，市场经营管理；实业投资；经营进出口业 务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

本财务报表业经公司2016 年3 月7 日三届二十次董事会批准对外报出。

本公司将杭州巴玛发酵火腿有限公司、上海巴玛发酵火腿有限公司和北京金字巴玛发酵 火腿有限公司等8 家子公司纳入本期合并财务报表范围，情况详见本财务报表附注合并范围 的变更和在其他主体中的权益之说明。

二、财务报表的编制基础

(一) 编制基础

本公司财务报表以持续经营为编制基础。

(二) 持续经营能力评价

本公司不存在导致对报告期末起12 个月内的持续经营假设产生重大疑虑的事项或情

况。

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

21 / 73

三、重要会计政策及会计估计

重要提示：本公司根据实际生产经营特点针对应收款项坏账准备计提、固定资产折旧、 无形资产摊销、收入确认等交易或事项制定了具体会计政策和会计估计。

• (一) 遵循企业会计准则的声明

本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状

况、经营成果和现金流量等有关信息。

• (二) 会计期间

会计年度自公历1 月1 日起至12 月31 日止。

• (三) 营业周期

公司经营业务的营业周期较短，以12 个月作为资产和负债的流动性划分标准。

(四) 记账本位币

采用人民币为记账本位币。

• (五) 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法

• 同一控制下企业合并的会计处理方法

公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表 中的账面价值计量。公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值 份额与支付的合并对价账面价值或发行股份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足 冲减的，调整留存收益。

1. 非同一控制下企业合并的会计处理方法

公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差 额，确认为商誉；如果合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首 先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行 复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的，其差 额计入当期损益。

• (六) 合并财务报表的编制方法

母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及 其子公司的财务报表为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第33 号— —合并财务报表》编制。

• (七) 现金及现金等价物的确定标准

列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是

22 / 73

==> picture [69 x 39] intentionally omitted <==

指企业持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。

(八) 外币业务折算

外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日， 外币货币性项目采用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建 符合资本化条件资产有关的外币专门借款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史 成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率折算，不改变其人民币金额；以 公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额计入当期损 益或其他综合收益。

• (九) 金融工具

1. 金融资产和金融负债的分类

金融资产在初始确认时划分为以下四类：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融 资产（包括交易性金融资产和在初始确认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的 金融资产）、持有至到期投资、贷款和应收款项、可供出售金融资产。

金融负债在初始确认时划分为以下两类：以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融 负债（包括交易性金融负债和在初始确认时指定为以公允价值计量且其变动计入当期损益的 金融负债）、其他金融负债。

2. 金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件

公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或 金融负债时，按照公允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和 金融负债，相关交易费用直接计入当期损益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交 易费用计入初始确认金额。

公司按照公允价值对金融资产进行后续计量，且不扣除将来处置该金融资产时可能发生 的交易费用，但下列情况除外：(1) 持有至到期投资以及贷款和应收款项采用实际利率法， 按摊余成本计量；(2) 在活跃市场中没有报价且其公允价值不能可靠计量的权益工具投资， 以及与该权益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融资产，按照成本计量。

公司采用实际利率法，按摊余成本对金融负债进行后续计量，但下列情况除外：(1) 以 公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债，按照公允价值计量，且不扣除将来结清金 融负债时可能发生的交易费用；(2) 与在活跃市场中没有报价、公允价值不能可靠计量的权 益工具挂钩并须通过交付该权益工具结算的衍生金融负债，按照成本计量；(3) 不属于指定 为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的财务担保合同，或没有指定为以公允

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价值计量且其变动计入当期损益并将以低于市场利率贷款的贷款承诺，在初始确认后按照下 列两项金额之中的较高者进行后续计量：1) 按照《企业会计准则第13 号——或有事项》确 定的金额；2) 初始确认金额扣除按照《企业会计准则第14 号——收入》的原则确定的累积 摊销额后的余额。

金融资产或金融负债公允价值变动形成的利得或损失，除与套期保值有关外，按照如下 方法处理：(1) 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产或金融负债公允价值变动 形成的利得或损失，计入公允价值变动收益；在资产持有期间所取得的利息或现金股利，确 认为投资收益；处置时，将实际收到的金额与初始入账金额之间的差额确认为投资收益，同 时调整公允价值变动收益。(2) 可供出售金融资产的公允价值变动计入其他综合收益；持有 期间按实际利率法计算的利息，计入投资收益；可供出售权益工具投资的现金股利，于被投 资单位宣告发放股利时计入投资收益；处置时，将实际收到的金额与账面价值扣除原直接计 入其他综合收益的公允价值变动累计额之后的差额确认为投资收益。

当收取某项金融资产现金流量的合同权利已终止或该金融资产所有权上几乎所有的风 险和报酬已转移时，终止确认该金融资产；当金融负债的现时义务全部或部分解除时，相应 终止确认该金融负债或其一部分。

1. 金融资产转移的确认依据和计量方法

公司已将金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬转移给了转入方的，终止确认该金融 资产；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所转移的金融资产，并 将收到的对价确认为一项金融负债。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有 的风险和报酬的，分别下列情况处理：(1) 放弃了对该金融资产控制的，终止确认该金融资 产；(2) 未放弃对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资 产，并相应确认有关负债。

金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1) 所 转移金融资产的账面价值；(2) 因转移而收到的对价，与原直接计入所有者权益的公允价值 变动累计额之和。金融资产部分转移满足终止确认条件的，将所转移金融资产整体的账面价 值，在终止确认部分和未终止确认部分之间，按照各自的相对公允价值进行分摊，并将下列 两项金额的差额计入当期损益：(1) 终止确认部分的账面价值；(2) 终止确认部分的对价， 与原直接计入所有者权益的公允价值变动累计额中对应终止确认部分的金额之和。

4. 金融资产和金融负债的公允价值确定方法

公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相

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关金融资产和金融负债的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用：

(1) 第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的 报价；

(2) 第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入 值，包括：活跃市场中类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价； 除报价以外的其他可观察输入值，如在正常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市 场验证的输入值等；

(3) 第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由 可观察市场数据验证的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使 用自身数据作出的财务预测等。

1. 金融资产的减值测试和减值准备计提方法

(1) 资产负债表日对以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产以外的金融资 产的账面价值进行检查，如有客观证据表明该金融资产发生减值的，计提减值准备。

(2) 对于持有至到期投资、贷款和应收款，先将单项金额重大的金融资产区分开来，单 独进行减值测试；对单项金额不重大的金融资产，可以单独进行减值测试，或包括在具有类 似信用风险特征的金融资产组合中进行减值测试；单独测试未发生减值的金融资产（包括单 项金额重大和不重大的金融资产），包括在具有类似信用风险特征的金融资产组合中再进行 减值测试。测试结果表明其发生了减值的，根据其账面价值高于预计未来现金流量现值的差 额确认减值损失。

(3) 可供出售金融资产

1) 表明可供出售债务工具投资发生减值的客观证据包括：

• ① 债务人发生严重财务困难；

• ② 债务人违反了合同条款，如偿付利息或本金发生违约或逾期；

③ 公司出于经济或法律等方面因素的考虑，对发生财务困难的债务人作出让步；

• ④ 债务人很可能倒闭或进行其他财务重组；

• ⑤ 因债务人发生重大财务困难，该债务工具无法在活跃市场继续交易；

• ⑥ 其他表明可供出售债务工具已经发生减值的情况。

2) 表明可供出售权益工具投资发生减值的客观证据包括权益工具投资的公允价值发生 严重或非暂时性下跌，以及被投资单位经营所处的技术、市场、经济或法律环境等发生重大 不利变化使公司可能无法收回投资成本。

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本公司于资产负债表日对各项可供出售权益工具投资单独进行检查。对于以公允价值计 量的权益工具投资，若其于资产负债表日的公允价值低于其成本超过50%（含50%）或低于 其成本持续时间超过12 个月（含12 个月）的，则表明其发生减值；若其于资产负债表日的 公允价值低于其成本超过20%（含20%）但尚未达到50%的，或低于其成本持续时间超过6 个月（含6 个月）但未超过12 个月的，本公司会综合考虑其他相关因素，诸如价格波动率 等，判断该权益工具投资是否发生减值。对于以成本计量的权益工具投资，公司综合考虑被 投资单位经营所处的技术、市场、经济或法律环境等是否发生重大不利变化，判断该权益工 具是否发生减值。

以公允价值计量的可供出售金融资产发生减值时，原直接计入其他综合收益的因公允价 值下降形成的累计损失予以转出并计入减值损失。对已确认减值损失的可供出售债务工具投 资，在期后公允价值回升且客观上与确认原减值损失后发生的事项有关的，原确认的减值损 失予以转回并计入当期损益。对已确认减值损失的可供出售权益工具投资，期后公允价值回 升直接计入其他综合收益。

以成本计量的可供出售权益工具发生减值时，将该权益工具投资的账面价值，与按照类 似金融资产当时市场收益率对未来现金流量折现确定的现值之间的差额，确认为减值损失， 计入当期损益，发生的减值损失一经确认，不予转回。

• (十) 应收款项

1. 单项金额重大并单项计提坏账准备的应收款项

单项金额重大的判断依据或金额 标准	金额100 万元以上（含）且占应收款项账面余额10%以 上的款项。
单项金额重大并单项计提坏账准 备的计提方法	单独进行减值测试，根据其未来现金流量现值低于其账 面价值的差额计提坏账准备。

1. 按信用风险特征组合计提坏账准备的应收款项

(1) 具体组合及坏账准备的计提方法

按信用风险特征组合计提坏账准备的计提方法	按信用风险特征组合计提坏账准备的计提方法
账龄组合	账龄分析法

(2) 账龄分析法

账 龄	应收账款 计提比例(%)	其他应收款 计提比例(%)
1 年以内（含，下同）	5	5

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1-2 年	10	10
2-3 年	20	20
3-5 年	50	50
5 年以上	100	100
3. 单项金额不重大但单项计提坏账准备的应收款项
单项计提坏账准备的理由	应收款项的未来现金流量现值与以账龄为信用风险特 征的应收款项组合的未来现金流量现值存在显著差异
坏账准备的计提方法	单独进行减值测试，根据其未来现金流量现值低于其账 面价值的差额计提坏账准备。

对应收票据、应收利息、长期应收款等其他应收款项，根据其未来现金流量现值低于其 账面价值的差额计提坏账准备。

(十一) 存货

1. 存货的分类

存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生 产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。

1. 发出存货的计价方法

原材料、在产品发出采用先进先出法。库存商品、发出商品发出采用月末一次加权平均

法。

3. 存货可变现净值的确定依据

资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净 值的差额计提存货跌价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计 售价减去估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在 正常生产经营过程中以所生产的产成品的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计 的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资产负债表日，同一项存货中一部分有 合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值，并与其对应的成本进 行比较，分别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。

1. 存货的盘存制度

存货的盘存制度为永续盘存制。

1. 低值易耗品和包装物的摊销方法

2. (1) 低值易耗品

按照一次转销法进行摊销。

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(2) 包装物

按照一次转销法进行摊销。

• (十二) 长期股权投资

• 共同控制、重要影响的判断

按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的 参与方一致同意后才能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策 的权力，但并不能够控制或者与其他方一起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。

1. 投资成本的确定

(1) 同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或 发行权益性证券作为合并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并 财务报表中的账面价值的份额作为其初始投资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合 并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公积；资本公积不足冲减的， 调整留存收益。

公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于 “一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计 处理。不属于“一揽子交易”的，在合并日，根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制 方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资成本。合并日长期股权投资的初始投资成 本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账面价 值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。

(2) 非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其 初始投资成本。

公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务 报表和合并财务报表进行相关会计处理：

1) 在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作 为改按成本法核算的初始投资成本。

2) 在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各 项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之 前持有的被购买方的股权，按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账 面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的股权涉及权益法核算下的其

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他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当期收益。但由于被投资方重 新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。

(3) 除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始 投资成本；以发行权益性证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本； 以债务重组方式取得的，按《企业会计准则第12 号——债务重组》确定其初始投资成本； 以非货币性资产交换取得的，按《企业会计准则第7 号——非货币性资产交换》确定其初始 投资成本。

1. 后续计量及损益确认方法

对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期 股权投资，采用权益法核算。

1. 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的的处理方法

2. (1) 个别财务报表

对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权， 对被投资单位仍具有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再 对被投资单位实施控制、共同控制或重大影响的，确认为金融资产，按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。

• (2) 合并财务报表

• 1) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的 在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日

• 开始持续计算的净资产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的， 冲减留存收益。

丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新 计量。处置股权取得的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子 公司自购买日或合并日开始持续计算的净资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投 资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综合收益等，应当在丧失控制权 时转为当期投资收益。

2) 通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的 将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制 权之前每一次处置价款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表 中确认为其他综合收益，在丧失控制权时一并转入丧失控制权当期的损益。

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(十三) 投资性房地产

1. 投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已

出租的建筑物。

1. 投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定

资产和无形资产相同的方法计提折旧或进行摊销。

• (十四) 固定资产

• 固定资产确认条件

固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会 计年度的有形资产。固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确 认。

2. 各类固定资产的折旧方法

类 别	折旧方法	折旧年限(年)	残值率(%)	年折旧率(%)
房屋及建筑物	年限平均法	10-30	5	3.17-9.50
机器设备	年限平均法	5-10	5	9.50-19.00
运输工具	年限平均法	5-10	5	9.50-19.00
其他设备	年限平均法	5-10	5	9.50-19.00

(十五) 在建工程

1. 在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程

按建造该项资产达到预定可使用状态前所发生的实际成本计量。

1. 在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使

用状态但尚未办理竣工决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成 本调整原暂估价值，但不再调整原已计提的折旧。

• (十六) 借款费用

• 借款费用资本化的确认原则

公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资 本化，计入相关资产成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。

1. 借款费用资本化期间

2. (1) 当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1) 资产支出已经发生；2) 借款费

3. 用已经发生；3) 为使资产达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开

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始。

• (2) 若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连

• 续超过3 个月，暂停借款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资 产的购建或者生产活动重新开始。

• (3) 当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费

• 用停止资本化。

• 借款费用资本化率以及资本化金额

为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的 利息费用（包括按照实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存 入银行取得的利息收入或进行暂时性投资取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息 金额；为购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款的，根据累计资产支出超过专 门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应予资本化 的利息金额。

(十七) 无形资产

1. 无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。

2. 使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预

期实现方式系统合理地摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如

下：

项 目	摊销年限(年)
土地使用权	50
软件	5
其他	3

1. 内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开 发阶段的支出，同时满足下列条件的，确认为无形资产：(1) 完成该无形资产以使其能够使 用或出售在技术上具有可行性；(2) 具有完成该无形资产并使用或出售的意图；(3) 无形资 产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品存在市场或无形资产自身 存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4) 有足够的技术、财务资源和其 他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5) 归属于该无 形资产开发阶段的支出能够可靠地计量。

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(十八) 部分长期资产减值

对长期股权投资、采用成本模式计量的投资性房地产、固定资产、在建工程、使用寿命 有限的无形资产等长期资产,在资产负债表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。 对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无论是否存在减值迹象，每年都 进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试。

若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当 期损益。

(十九) 长期待摊费用

长期待摊费用核算已经支出，摊销期限在1 年以上（不含1 年）的各项费用。长期待摊 费用按实际发生额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目 不能使以后会计期间受益则将尚未摊销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。

• (二十) 职工薪酬

• 职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。

• 短期薪酬的会计处理方法

在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损 益或相关资产成本。

1. 离职后福利的会计处理方法

离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。

• (1) 在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负

• 债，并计入当期损益或相关资产成本。

• (2) 对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤：

1) 根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和 财务变量等作出估计，计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时， 对设定受益计划所产生的义务予以折现，以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本；

2) 设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价 值所形成的赤字或盈余确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余 的，以设定受益计划的盈余和资产上限两项的孰低者计量设定受益计划净资产；

3) 期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债 或净资产的利息净额以及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其 中服务成本和设定受益计划净负债或净资产的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新

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计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动计入其他综合收益，并且在后续会计期间不 允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综合收益确认的金额。

1. 辞退福利的会计处理方法

向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入 当期损益：(1) 公司不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时； (2) 公司确认与涉及支付辞退福利的重组相关的成本或费用时。

1. 其他长期职工福利的会计处理方法

向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定 进行会计处理；除此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为 简化相关会计处理，将其产生的职工薪酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或 净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或净资产所产生的变动等组成项 目的总净额计入当期损益或相关资产成本。

(二十一) 收入

1. 收入确认原则

(1) 销售商品

销售商品收入在同时满足下列条件时予以确认：1) 将商品所有权上的主要风险和报酬 转移给购货方；2) 公司不再保留通常与所有权相联系的继续管理权，也不再对已售出的商 品实施有效控制；3) 收入的金额能够可靠地计量；4) 相关的经济利益很可能流入；5) 相 关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量。

(2) 提供劳务

提供劳务交易的结果在资产负债表日能够可靠估计的（同时满足收入的金额能够可靠地 计量、相关经济利益很可能流入、交易的完工进度能够可靠地确定、交易中已发生和将发生 的成本能够可靠地计量），采用完工百分比法确认提供劳务的收入，并按已经发生的成本占 估计总成本的比例确定提供劳务交易的完工进度。提供劳务交易的结果在资产负债表日不能 够可靠估计的，若已经发生的劳务成本预计能够得到补偿，按已经发生的劳务成本金额确认 提供劳务收入，并按相同金额结转劳务成本；若已经发生的劳务成本预计不能够得到补偿， 将已经发生的劳务成本计入当期损益，不确认劳务收入。

(3) 让渡资产使用权

让渡资产使用权在同时满足相关的经济利益很可能流入、收入金额能够可靠计量时，确 认让渡资产使用权的收入。利息收入按照他人使用本公司货币资金的时间和实际利率计算确

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• 定；使用费收入按有关合同或协议约定的收费时间和方法计算确定。

• 收入确认的具体方法

公司主要销售火腿及火腿制品等产品。内销产品收入确认需满足以下条件：公司已根据 合同约定将产品交付给购货方，且产品销售收入金额已确定，已经收回货款或取得了收款凭 证且相关的经济利益很可能流入，产品相关的成本能够可靠地计量。外销产品收入确认需满 足以下条件：公司已根据合同约定将产品报关，取得提单，且产品销售收入金额已确定，已 经收回货款或取得了收款凭证且相关的经济利益很可能流入，产品相关的成本能够可靠地计 量。

(二十二) 政府补助

1. 与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法

公司取得的、用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府 补助。与资产相关的政府补助，确认为递延收益，并在相关资产使用寿命内平均分配，计入 当期损益。但是，按照名义金额计量的政府补助，直接计入当期损益。

1. 与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法

除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。与收益相关的 政府补助，用于补偿以后期间的相关费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关费用的期 间，计入当期损益；用于补偿已发生的相关费用或损失的，直接计入当期损益。

• (二十三) 递延所得税资产、递延所得税负债

• 根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项 目按照税法规定可以确定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收 回该资产或清偿该负债期间的适用税率计算确认递延所得税资产或递延所得税负债。

• 确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为 限。资产负债表日，有确凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵 扣暂时性差异的，确认以前会计期间未确认的递延所得税资产。

• 资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法 获得足够的应纳税所得额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价 值。在很可能获得足够的应纳税所得额时，转回减记的金额。

• 公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列

情况产生的所得税：(1) 企业合并；(2) 直接在所有者权益中确认的交易或者事项。 (二十四) 租赁

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经营租赁的会计处理方法

公司为承租人时，在租赁期内各个期间按照直线法将租金计入相关资产成本或确认为当 期损益，发生的初始直接费用，直接计入当期损益。或有租金在实际发生时计入当期损益。

公司为出租人时，在租赁期内各个期间按照直线法将租金确认为当期损益，发生的初始 直接费用，除金额较大的予以资本化并分期计入损益外，均直接计入当期损益。或有租金在 实际发生时计入当期损益。

四、税项

(一) 主要税种及税率

税 种	计税依据	税 率
增值税	销售货物或提供应税劳务	火腿产品按13%的税率计缴,仓储、 装卸按6%的税率计缴，运输按11% 的税率计缴，其他产品按17%的税率 计缴；自营出口收入的增值税按照 “免、抵、退”办法核算
营业税	应纳税营业额	5%
房产税	从价计征的，按房产原值一次减 除30%后余值的1.2%计缴；从租 计征的，按租金收入的12%计缴	1.2%、12%
城市维护建设税	应缴流转税税额	7%、5%
教育费附加	应缴流转税税额	3%
地方教育附加	应缴流转税税额	2%
企业所得税	应纳税所得额	25%

(二) 税收优惠

根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例，财政部、国家税务总局《关于发 布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》(财税〔2008〕149 号)和 《财政部国家税务总局关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知》(财 税〔2011〕26 号)，对农产品初加工所得免征企业所得税。公司已就2015 年度农产品初加 工所得免征企业所得税事项向主管税务机关备案，并确认通过。

五、合并财务报表项目注释

(一) 合并资产负债表项目注释

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1. 货币资金

1. 货币资金
项 目	期末数	期初数
库存现金	25,787.38	225,967.16
银行存款	48,554,109.65	16,843,893.67
合 计	48,579,897.03	17,069,860.83

2. 应收票据

(1) 明细情况

项 目		期末数	期末数		期初数
	账面余额	坏账 准备	账面价值	账面余额	坏账 准备	账面价值
银行承兑 汇票	10,000,000.00		10,000,000.00	8,000,000.00		8,000,000.00
合 计	10,000,000.00		10,000,000.00	8,000,000.00		8,000,000.00

• (2) 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据情况

项 目	期末终止确认金额
银行承兑汇票	60,934.17
小 计	60,934.17

银行承兑汇票的承兑人是商业银行，由于商业银行具有较高的信用，银行承兑汇票到期

不获支付的可能性较低，故本公司将已背书或贴现的银行承兑汇票予以终止确认。

3. 应收账款

(1) 明细情况

1) 类别明细情况

期末数

1) 类别明细情况
	期末数
种 类	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	11,481,104.13	100.00	715,009.65	6.23	10,766,094.48
合 计	11,481,104.13	100.00	715,009.65	6.23	10,766,094.48
(续上表)
种 类			期初数
	账面余额		坏账准备		账面价值
	36/73

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	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	17,407,999.21	100.00	1,151,082.15	6.61	16,256,917.06
合 计	17,407,999.21	100.00	1,151,082.15	6.61	16,256,917.06

2) 组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的应收账款

账 龄		期末数
	账面余额	坏账准备	计提比例(%)
1 年以内	10,088,248.08	504,412.43	5.00
1-2 年	1,093,370.02	109,337.00	10.00
2-3 年	170,085.05	34,017.01	20.00
3-5 年	124,315.56	62,157.79	50.00
5 年以上	5,085.42	5,085.42	100.00
小 计	11,481,104.13	715,009.65

• (2) 本期计提坏账准备金额138,738.30 元，无收回或转回坏账准备情况。

• (3) 本期实际核销的应收账款情况

• 1) 本期实际核销应收账款金额574,810.80 元。

2) 本期重要的应收账款核销情况

单位名称	款项性质	核销金额	核销原因	履行的 核销程序	款项是否由关 联交易产生
北京健养美健康科技中心	货款	559,551.80	难以收回	总经理办公会 议审批	否
小 计		559,551.80

• (4) 应收账款金额前5 名情况

单位名称	账面余额	占应收账款余额 的比例(%)	坏账准备
客户一	524,923.00	4.57	26,246.15
客户二	416,382.27	3.63	20,819.11
客户三	393,187.98	3.42	26,059.15
客户四	353,393.42	3.08	17,669.67
客户五	320,141.18	2.79	16,007.06
小 计	2,008,027.85	17.49	106,801.14

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1. 预付款项

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(1) 账龄分析

1) 明细情况

账 龄		期末数	期末数	期末数		期初数	期初数
	账面余额	比例(%)	坏账准备	账面价值	账面余额	比例(%)	坏账准备	账面价值
1 年以内	1,716,139.17	84.02		1,716,139.17	3,028,126.69	96.25		3,028,126.69
1-2 年	321,967.98	15.76		321,967.98	117,691.11	3.74		117,691.11
2-3 年	4,233.00	0.21		4,233.00	280.00	0.01		280.00
3 年以上	280.00	0.01		280.00
合 计	2,042,620.15	100.00		2,042,620.15	3,146,097.80	100.00		3,146,097.80

(2) 预付款项金额前5 名情况

(2) 预付款项金额前5 名情况
单位名称	账面余额	占预付款项余额 的比例(%)
杭州阿里妈妈软件服务有限公司	205,675.06	10.07
金华市市场发展集团有限公司	205,200.00	10.05
中国石油化工股份有限公司浙江金华石油分公司	61,933.99	3.03
杭州广桥集客网络技术有限公司	21,800.00	1.07
上海传绩电子商务有限公司	20,218.44	0.99
小 计	514,827.49	25.20

5. 应收利息

5. 应收利息
项 目	期末数	期初数
收益固定型理财产品利息	560,250.00
合 计	560,250.00

6. 其他应收款

(1) 明细情况

1) 类别明细情况

1) 类别明细情况
种 类			期末数
	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏账	1,211,235.89	100.00	213,920.26	17.66	997,315.63

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准备	准备
合 计		1,211,235.89	100.00		213,920.26	17.66	997,315.63
(续上表)
种 类					期初数
		账面余额			坏账准备		账面价值
		金额	比例(%)		金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备		2,998,484.79	100.00		257,448.72	8.59	2,741,036.07
合 计		2,998,484.79	100.00		257,448.72	8.59	2,741,036.07
2) 组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的其他应收款
账 龄				期末数
	账面余额			坏账准备		计提比例(%)
1 年以内	414,628.18			20,731.40		5.00
1-2 年	470,950.00			47,095.00		10.00
2-3 年	131,450.00			26,290.00		20.00
3-5 年	148,807.71			74,403.86		50.00
5 年以上	45,400.00			45,400.00		100.00
小 计	1,211,235.89			213,920.26

(2) 本期计提坏账准备-37,816.16 元，无收回或转回坏账准备情况。

(3) 本期实际核销其他应收款金额5,712.30 元。

(4) 其他应收款款项性质分类情况

(4) 其他应收款款项性质分类情况
款项性质	期末数	期初数
押金保证金	1,057,044.71	2,023,455.95
应收暂付款	69,564.20	942,587.76
备用金	77,728.00	27,597.80
其他	6,898.98	4,843.28
合 计	1,211,235.89	2,998,484.79

(4) 其他应收款金额前5 名情况

单位名称	款项性质	账面余额	账龄	占其他应收款余 额的比例(%)	坏账准备
支付宝(中国)网络技术有限公司	保证金	458,500.00	注1	37.85	38,800.00
		39/73

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浙江天猫技术有限公司	保证金	177,500.00	177,500.00	注2	注2	14.65	30,250.00
亚马逊卓越有限公司	保证金	50,000.00		1-2 年		4.13	5,000.00
蒙牛乳业（马鞍山）有限公司	保证金	50,000.00		1-2 年		4.13	5,000.00
葛仲仁	房租押金	40,000.00		5 年以上		3.30	40,000.00
小 计		776,000.00				64.06	119,050.00
注1：账龄明细
单位名称	1 年以内					1-2 年
支付宝(中国)网络技术有限公司	141,000.00					317,500.00
注2：账龄明细
单位名称	1 年以内		2-3		年	3-5 年
浙江天猫技术有限公司	110,000.00		30,000.00			37,500.00

7. 存货

	7. 存货
项 目		期末数			期初数
	账面余额	跌价准备	账面价值	账面余额	跌价准备	账面价值
原材料	2,186,428.08		2,186,428.08	46,687,183.46		46,687,183.46
在产品	177,502,067.70		177,502,067.70	207,295,448.81		207,295,448.81
库存商品	48,613,864.34		48,613,864.34	39,970,819.86		39,970,819.86
发出商品	7,957,920.89		7,957,920.89	6,555,549.81		6,555,549.81
周转材料	4,186,472.17		4,186,472.17	1,451,707.36		1,451,707.36
合 计	240,446,753.18		240,446,753.18	301,960,709.30		301,960,709.30

8. 其他流动资产

8. 其他流动资产
项 目	期末数	期初数
银行理财产品[注]	270,000,000.00
待抵扣增值税进项税	951,956.15	1,021,258.66
其他	40,512.26
合 计	270,992,468.41	1,021,258.66

注: 系公司为获取低风险的稳定收益而向交通银行购买的保证本金、收益率固定的可赎

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回“蕴通财富.日增利”集合理财计划。

9. 可供出售金融资产

(1) 明细情况

项 目		期末数			期初数
	账面余额	减值 准备	账面价值	账面余额	减值 准备	账面价值
可供出售权益工具	384,940,000.00		384,940,000.00	138,940,000.00		138,940,000.00
其中：按公允价值计量的
按成本计量的	384,940,000.00		384,940,000.00	138,940,000.00		138,940,000.00
合 计	384,940,000.00		384,940,000.00	138,940,000.00		138,940,000.00

(2) 期末按成本计量的可供出售金融资产

被投资单位		账面余额	账面余额
	期初数	本期增加	本期减少	期末数
神华宝日希勒能源有限公司	128,940,000.00			128,940,000.00
金华市开发区中盈小额贷款 股份有限公司	10,000,000.00			10,000,000.00
浙江网商银行股份有限公司		120,000,000.00		120,000,000.00
上海晖硕信息科技有限公司		126,000,000.00		126,000,000.00
小 计	138,940,000.00	246,000,000.00		384,940,000.00

(续上表)

(续上表)
被投资单位		减值准备			在被投资单位 持股比例(%)	本期 现金红利
	期初数	本期增加	本期减少	期末数
神华宝日希勒能源有限公司					1.71	10,000,000.00
金华市开发区中盈小额贷款 股份有限公司					10.00	1,100,000.00
浙江网商银行股份有限公司					3.00
上海晖硕信息科技有限公司					17.46
小 计						11,100,000.00

(3) 本期增加的可供出售金融资产相关情况详见本财务报表附注其他重要事项之说明。

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1. 投资性房地产

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项 目	房屋及建筑物	合 计
账面原值
期初数	26,018,655.90	26,018,655.90
本期增加金额	22,828,490.00	22,828,490.00
1)固定资产转入	22,828,490.00	22,828,490.00
本期减少金额
期末数	48,847,145.90	48,847,145.90
累计折旧和累计摊销
期初数	2,644,276.12	2,644,276.12
本期增加金额	3,716,383.40	3,716,383.40
1) 计提或摊销	884,162.00	884,162.00
2) 固定资产转入	2,832,221.40	2,832,221.40
本期减少金额
期末数	6,360,659.52	6,360,659.52
账面价值
期末账面价值	42,486,486.38	42,486,486.38
期初账面价值	23,374,379.78	23,374,379.78

1. 固定资产 (1) 明细情况

项 目	房屋及 建筑物	机器设备	运输工具	其他设备	合 计
账面原值
期初数	391,230,729.19	90,268,962.87	5,930,182.60	9,074,626.22	496,504,500.88
本期增加金额	5,488,543.30	7,814,101.91	1,362,317.87	905,407.65	15,570,370.73
1) 购置		348,835.27	1,362,317.87	400,218.49	2,111,371.63
2) 在建工程转入	5,488,543.30	7,465,266.64		505,189.16	13,458,999.10
本期减少金额	26,768,490.00	175,815.30	1,010,249.63	137,534.63	28,092,089.56
1) 处置或报废		175,815.30	1,010,249.63	137,534.63	1,323,599.56

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42 / 73

2) 转入投资性房地产	22,828,490.00				22,828,490.00
3) 其他转出	3,940,000.00				3,940,000.00
期末数	369,950,782.49	97,907,249.48	6,282,250.84	9,842,499.24	483,982,782.05
累计折旧
期初数	35,231,964.84	22,256,285.21	3,860,728.54	4,314,900.43	65,663,879.02
本期增加金额	13,405,322.88	7,238,358.63	757,045.56	1,597,172.27	22,997,899.34
1) 计提	13,405,322.88	7,238,358.63	757,045.56	1,597,172.27	22,997,899.34
本期减少金额	2,832,221.40	84,802.35	743,592.72	125,929.18	3,786,545.65
1) 处置或报废		84,802.35	743,592.72	125,929.18	954,324.25
2) 转入投资性房地产	2,832,221.40				2,832,221.40
期末数	45,805,066.32	29,409,841.49	3,874,181.38	5,786,143.52	84,875,232.71
账面价值
期末账面价值	324,145,716.17	69,124,270.52	2,408,069.46	3,429,493.19	399,107,549.34
期初账面价值	355,998,764.35	68,012,677.66	2,069,454.06	4,759,725.79	430,840,621.86

(5) 未办妥产权证书的固定资产的情况

项 目	账面价值	未办妥产权证书原因
11号房屋	2,642,313.28	办理中
12号房屋	6,298,783.61	办理中
杭州市西湖区留下镇老东岳村“联 合大厦”A幢108、109室	5,726,033.84	产权分割登记手续尚未办妥
小 计	14,667,130.73

1. 在建工程

(1) 明细情况

项 目	期末数	期末数			期初数	期初数
	账面余额	减值准	账面价值	账面余额	减值准备	账面价值
鲁汇厂房改造				5,554,212.04		5,554,212.04
低盐火腿生产线厂房				200,870.06		200,870.06
新生产线改造工程				202,990.00		202,990.00

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43 / 73

零星工程	13,500.00		13,500.00	13,500.00
合 计	13,500.00		13,500.00		5,958,072.10			5,958,072.10
(2) 重要在建工程项目本期变动情况
工程名称	预算数	期初数		本期增加		转入固定资产		其他减少	期末数
鲁汇厂房改造	800 万元	5,554,212.04		5,105,628.27		10,659,840.31
低盐火腿生产线厂房	1.06 亿元	200,870.06				200,870.06
新生产线改造工程	1,200 万元	202,990.00		1,415,223.92		1,618,213.92
零星工程				993,574.81		980,074.81			13,500.00
小 计		5,958,072.10		7,514,427.00		13,458,999.10			13,500.00

(续上表)

(续上表)
工程名称	工程累计投入占 预算比例(%)	工程 进度(%)	利息资本 化累计金额	本期利息 资本化金额	本期利息资本 化率(%)	资金来源
鲁汇厂房改造	133.25	100.00				自筹资金
低盐火腿生产线厂房	100.31	100.00				募集资金、自筹资金
新生产线改造工程	89.90	100.00				自筹资金
零星工程						自筹资金
小 计

13. 无形资产

13. 无形资产
项 目	土地使用权	软件	其他	合 计
账面原值
期初数	29,586,967.50	1,777,343.37	241,400.00	31,605,710.87
本期增加金额	47,169.81			47,169.81
1) 购置	47,169.81			47,169.81
本期减少金额
期末数	29,634,137.31	1,777,343.37	241,400.00	31,652,880.68
累计摊销
期初数	2,575,172.22	970,963.44	241,400.00	3,787,535.66
本期增加金额	610,021.72	273,415.01		883,436.730

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44 / 73

1) 计提	610,021.72	273,415.01		883,436.730
本期减少金额
期末数	3,185,193.94	1,244,378.45	241,400.00	4,670,972.39
账面价值
期末账面价值	26,448,943.37	532,964.92		26,981,908.29
期初账面价值	27,011,795.28	806,379.93		27,818,175.21

14. 长期待摊费用

项 目	期初数	本期增加	本期摊销	其他减少	期末数
房屋装修款	1,297,922.11		490,743.06		807,179.05
合 计	1,297,922.11		490,743.06		807,179.05

15. 递延所得税资产、递延所得税负债

(1) 未经抵销的递延所得税资产

项 目	期末数	期末数	期初数	期初数
	可抵扣 暂时性差异	递延 所得税资产	可抵扣 暂时性差异	递延 所得税资产
资产减值准备	639,415.50	159,853.88	1,026,245.95	256,561.49
内部交易未实现利润	2,354,014.64	588,503.66	3,100,895.65	775,223.91
可抵扣亏损	105,137.05	26,284.26
递延收益	7,759,714.64	1,939,928.66	7,344,914.04	1,836,228.51
广告费和业务宣传费	1,473,379.01	368,344.75	3,146,323.26	786,580.82
合 计	12,331,660.84	3,082,915.21	14,618,378.90	3,654,594.73

(2) 未确认递延所得税资产明细

(2) 未确认递延所得税资产明细
项 目	期末数	期初数
可抵扣暂时性差异	289,514.41	382,284.92
可抵扣亏损	47,754,240.14	37,198,103.46
小 计	48,043,754.55	37,580,388.38
(3) 未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期
年 份	期末数	期初数

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45 / 73

2015 年		218,014.63
2016 年	4,479,561.46	4,479,561.46
2017 年	8,128,883.12	8,128,883.12
2018 年	11,632,779.45	11,789,954.86
2019 年	12,344,058.57	12,581,689.39
2020 年	11,168,957.54
小 计	47,754,240.14	37,198,103.46

16. 短期借款

16. 短期借款
项 目	期末数	期初数
抵押借款		27,000,000.00
合 计		27,000,000.00

17. 应付账款

(1) 明细情况

(1) 明细情况
项 目	期末数	期初数
应付货款	4,003,631.83	3,343,799.13
应付工程设备款	5,495,132.65	10,266,072.98
其他	81,430.00	435,716.00
合 计	9,580,194.48	14,045,588.11
(2) 账龄1 年以上重要的应付账款
项 目	期末数	未偿还或结转的原因
供应商一	2,500,000.00	尚未办理竣工结算
小 计	2,500,000.00

18. 预收款项

项 目	期末数	期初数
货款	12,169,171.74	11,038,051.18

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46 / 73

合 计

12,169,171.74 11,038,051.18

19. 应付职工薪酬

(1) 明细情况

(1) 明细情况
项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数
短期薪酬	2,574,831.43	28,839,973.59	29,279,845.72	2,134,959.30
离职后福利—设定提存计划	172,195.00	1,716,316.46	1,743,925.83	144,585.63
辞退福利		304,949.00	304,949.00
合 计	2,747,026.43	30,861,239.05	31,328,720.55	2,279,544.93

(2) 短期薪酬明细情况

(2) 短期薪酬明细情况
项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数
工资、奖金、津贴和补贴	2,347,695.88	26,096,678.24	26,526,167.37	1,918,206.75
职工福利费		864,487.64	864,487.64
社会保险费	160,909.05	899,031.21	909,217.71	150,722.55
其中：医疗保险费	55,982.12	676,078.35	684,707.84	47,352.63
工伤保险费	99,542.45	158,103.72	158,828.48	98,817.69
生育保险费	5,384.48	64,849.14	65,681.39	4,552.23
住房公积金	45,079.40	731,087.60	725,137.00	51,030.00
工会经费和职工教育经费	6,147.10	32,772.90	38,920.00
其他	15,000.00	215,916.00	215,916.00	15,000.00
小 计	2,574,831.43	28,839,973.59	29,279,845.72	2,134,959.30
(3) 设定提存计划明细情况
项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数
基本养老保险	151,880.35	1,544,439.12	1,568,382.42	127,937.05
失业保险费	20,314.65	171,877.34	175,543.41	16,648.58
小 计	172,195.00	1,716,316.46	1,743,925.83	144,585.63

20. 应交税费

项 目 期末数 期初数

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47 / 73

增值税	1,457,843.06	1,947,354.95
营业税	397.92	29,529.16
企业所得税	1,044,981.28	1,212,906.02
代扣代缴个人所得税	41,095.01	152,861.28
城市维护建设税	7,353.96	9,134.54
房产税	514,548.48	153,681.44
土地使用税	341,216.52	333,684.00
教育费附加	3,155.11	3,977.61
地方教育附加	2,104.01	2,651.74
印花税	188.51	303.92
地方水利建设基金	2,667.57	2,513.00
合 计	3,415,551.43	3,848,597.66

21. 应付利息

21. 应付利息
项 目	期末数	期初数
短期借款应付利息		47,900.00
合 计		47,900.00

1. 应付股利

22. 应付股利
项 目	期末数	期初数
普通股股利		1,051,664.00
合 计		1,051,664.00

23. 其他应付款 (1) 明细情况
项 目	期末数	期初数
押金保证金	3,960,741.17	3,925,893.55
汉邦股权转让款意向金	2,000,000.00
应付暂收款	231,492.72	31,552.48

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48 / 73

其他	其他	347,583.60	347,583.60	440,925.74
合 计		6,539,817.49		4,398,371.77
(2) 账龄1 年以上重要的其他应付款
项 目	期末数		未偿还或结转的原因
冷冻城收商铺保证金	1,481,600.00		商铺租赁未到期
小 计	1,481,600.00

24. 递延收益

(1) 明细情况

项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数	形成原因
政府补助	11,124,914.04	1,150,000.00	1,380,088.00	10,894,826.04	收到政府补助
合 计	11,124,914.04	1,150,000.00	1,380,088.00	10,894,826.04

(2) 政府补助明细情况

项 目	期初数	本期新增 补助金额	本期计入营业 外收入金额	其他变 动	期末数	与资产相关/ 与收益相关
年产200 万条低盐火腿及5000 吨低 温肉制品生产线项目国家补助金	3,780,000.00		756,000.00		3,024,000.00	与资产相关
智慧市场补助	2,000,000.00				2,000,000.00	与资产相关
2013 年度农村市场与农产品流通连 片建设补助资金	1,899,999.92		147,222.28		1,752,777.64	与资产相关
金华市集中连片推进农产品流通体 系建设项目补助资金		1,000,000.00			1,000,000.00	与资产相关
省农综办产业化50 万条低盐火腿加 工项目配套资金	1,013,901.20		202,773.72		811,127.48	与资产相关
智能化管理系统	650,000.00				650,000.00	与资产相关
市区工业企业技术改造专项资金(市 财政)	679,992.00		145,692.00		534,300.00	与资产相关
市技术创新项目资金国家火炬计划	496,032.92		46,500.00		449,532.92	与资产相关
2013 年度（金华市财政）技术改造财 政补助资金	465,000.00		46,896.00		418,104.00	与资产相关
设备专项补助		150,000.00	15,000.00		135,000.00	与资产相关
市级生态环保专项补助资金	139,988.00		20,004.00		119,984.00	与资产相关
小 计	11,124,914.04	1,150,000.00	1,380,088.00		10,894,826.04

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49 / 73

25. 股本

(1) 明细情况

	(1) 明细情况
项 目	期初数	本期增减变动（减少以“—”表示）					期末数
		发行新股	送股	公积金转股	其他	小计
股份总数	143,325,000.00	36,512,000.00		179,837,000.00		216,349,000.00	359,674,000.00

(2) 股份总数本期增减原因及依据说明

1）发行新股：公司于2015 年3 月完成非公开发行股票，共计募集资金489,991,040.00 元，扣除发行费用10,646,332.80 元后，实际募集资金净额为479,344,707.20 元，其中计 入股本人民币36,512,000.00 元,计入资本公积——股本溢价人民币442,832,707.20 元。

2）公积金转股：根据公司2014 年年度股东大会通过的2014 年度利润分配方案，以股 本总数179,837,000 股为基数，以资本公积金转增股本，每10 股转增10 股，合计转增股份 179,837,000 股。

26. 资本公积

(1) 明细情况

项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数
股本溢价	531,221,806.89	442,832,707.20	179,837,000.00	794,217,514.09
合 计	531,221,806.89	442,832,707.20	179,837,000.00	794,217,514.09

(2) 资本公积本期增减原因及依据说明详见本财务报表附注股本之说明。

27. 盈余公积

(1) 明细情况

项 目	期初数	本期增加	本期减少	期末数
法定盈余公积	26,176,845.20	2,366,974.32		28,543,819.52
合 计	26,176,845.20	2,366,974.32		28,543,819.52

(2) 盈余公积本期增减原因及依据说明

本期增加系按母公司本期实现净利润的10%提取的法定盈余公积。

28. 未分配利润

项 目 本期数 上年同期数

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50 / 73

期初未分配利润	162,545,882.61	152,661,220.74
加：本期归属于母公司所有者的净利润	21,913,326.90	19,695,752.40
减：提取法定盈余公积	2,366,974.32	2,644,840.53
应付普通股股利	14,386,960.00	7,166,250.00
期末未分配利润	167,705,275.19	162,545,882.61

(二) 合并利润表项目注释

1. 营业收入/营业成本

(1) 明细情况

(1) 明细情况
项 目	本期数		上年同期数
	收入	成本	收入	成本
主营业务	182,364,269.64	112,674,056.08	209,119,574.34	141,797,310.35
其他业务	4,518,532.92	5,387,500.77	3,805,098.54	4,468,681.56
合 计	186,882,802.56	118,061,556.85	212,924,672.88	146,265,991.91

(2) 主营业务收入/主营业务成本（分产品）

产品名称	本期数	本期数	上年同期数	上年同期数
	收入	成本	收入	成本
火腿	124,639,587.86	75,802,401.08	131,188,816.99	81,859,328.69
火腿制品	9,180,539.48	5,129,196.31	8,961,829.50	5,134,173.80
冻品原料	5,560,218.12	4,989,415.52	36,290,862.07	34,436,324.00
冷库租金及配送服务	12,004,431.25	8,219,705.50	9,633,002.27	6,457,931.42
其他	30,979,492.93	18,533,337.67	23,045,063.51	13,909,552.44
小 计	182,364,269.64	112,674,056.08	209,119,574.34	141,797,310.35

2. 营业税金及附加

2. 营业税金及附加
项 目	本期数	上年同期数
营业税	155,276.93	753,596.04
城市维护建设税	1,292,302.03	510,957.77
教育费附加	555,100.81	222,049.71
地方教育附加	370,067.82	146,512.90

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合 计 2,372,747.59 1,633,116.42

3. 销售费用

3. 销售费用
项 目	本期数	上年同期数
职工薪酬	11,010,525.89	12,745,575.71
业务拓展费	9,913,450.62	9,897,037.77
广告宣传费	2,800,758.25	5,466,333.21
资产折旧与摊销	2,661,689.49	3,027,815.06
装卸储运费	3,167,023.56	3,297,960.30
租赁费	1,696,868.77	1,792,864.12
差旅交通费	638,479.91	1,045,399.69
车辆使用费	872,385.41	1,198,136.27
会务费	142,683.75	596,512.13
其他	1,320,451.06	925,438.16
合 计	34,224,316.71	39,993,072.42

1. 管理费用

4. 管理费用
项 目	本期数	上年同期数
职工薪酬	7,355,564.51	9,122,165.92
资产折旧与摊销	6,553,669.09	6,684,844.47
税费	4,062,629.47	2,805,029.77
办公费	1,138,135.57	1,661,149.77
研发费	6,078,152.54	3,066,680.60
业务招待费	651,480.79	335,564.27
审计咨询费	871,987.48	673,377.17
绿化费	104,839.32	125,214.43
会务费	105,331.50	74,080.00
其他	647,871.89	404,472.45
合 计	27,569,662.16	24,952,578.85

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52 / 73

5. 财务费用

5. 财务费用
项 目	本期数	上年同期数
利息支出	666,671.58	10,518,160.08
减：利息收入	9,237,579.92	411,245.22
汇兑损益		-9,312.91
手续费	105,790.88	111,267.39
合 计	-8,465,117.46	10,208,869.34

6. 资产减值损失

6. 资产减值损失
项 目	本期数	上年同期数
坏账损失	100,922.14	-313,124.63
合 计	100,922.14	-313,124.63

7. 投资收益

7. 投资收益
项 目	本期数	上年同期数
处置长期股权投资产生的投资收益		416,638.18
可供出售金融资产在持有期间的投资收益	11,100,000.00	20,114,000.00
银行理财产品投资收益	906,277.39	290,028.98
委托贷款利息收入		9,966,896.21
其他	187,940.00
合 计	12,194,217.39	30,787,563.37

8. 营业外收入

(1) 明细情况

项 目	本期数	上年同期数	计入本期非经常性 损益的金额
非流动资产处置利得合计	141,987.38		141,987.38
其中：固定资产处置利得	141,987.38		141,987.38

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政府补助	2,328,438.00	5,813,555.63	2,328,438.00
无法支付的款项	7,561.59		7,561.59
其他	289,881.16	140,516.44	289,881.16
合 计	2,767,868.13	5,954,072.07	2,767,868.13
(2) 政府补助明细

1) 2015 年度

1) 2015 年度
补助项目	本期数	与资产相关/ 与收益相关
递延收益转入	1,380,088.00	与资产相关
2014 年度开发区企业地方贡献奖励	200,000.00	与收益相关
2014 年市区第三批技术创新资金	200,000.00	与收益相关
黄标车补助	150,000.00	与收益相关
公益性项目经费	110,000.00	与收益相关
物流扶持引导资金	103,600.00	与收益相关
2014 年度开发区“电商换市”销售收入奖励	94,300.00	与收益相关
2014 年度开发区技术创新资助	50,000.00	与收益相关
2014 年市本级农业龙头企业和品牌营销项目奖励	22,500.00	与收益相关
其他零星政府补助	17,950.00	与收益相关
小 计	2,328,438.00
1) 2014 年度
项 目	本期数	与资产相关/ 与收益相关
递延收益转入	2,315,633.42	与资产相关
2012 年度市区服务业发展引导资金物流基础建设项目	2,000,000.00	与收益相关
交通大物流扶持引导资金	700,000.00	与收益相关
2013 年度金华市区创牌奖励资金	200,000.00	与收益相关
2013 年度开发区技术创新资助	200,000.00	与收益相关
2014 年公益性行业（农业）科研专项经费	120,000.00	与收益相关
2013 年度开发区“电商换市”销售收入奖励	63,600.00	与收益相关
农业科技成果奖励资金	50,000.00	与收益相关

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2013 年度市龙头企业财政补助项目	50,000.00	与收益相关
其他零星政府补助	114,322.21	与收益相关
小 计	5,813,555.63

9. 营业外支出

9. 营业外支出
项 目	本期数	上年同期数	计入本期非经常性 损益的金额
非流动资产处置损失合计	259,867.40	15,312.33	259,867.40
其中：固定资产处置损失	259,867.40	15,312.33	259,867.40
对外捐赠		1,550,000.00
赔偿金		2,000.00
罚款支出	500.00		500.00
合 计	260,367.40	1,567,312.33	260,367.40

10. 所得税费用

(1) 明细情况

(1) 明细情况
项 目	本期数	上年同期数
当期所得税费用	1,958,201.65	1,211,664.22
递延所得税费用	571,679.52	-1,330,699.17
合 计	2,529,881.17	-119,034.95
(2) 会计利润与所得税费用调整过程
项 目	本期数	上年同期数
利润总额	27,720,432.69	25,358,491.68
按法定/适用税率计算的所得税费用	6,930,108.17	6,339,622.92
子公司适用不同税率的影响
调整以前期间所得税的影响	-241,219.27	-1,448,826.06
非应税收入的影响	-6,683,974.05	-7,882,459.01
不可抵扣的成本、费用和损失的影响	8,013.65	751,255.45
使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的 影响	-98,888.87	-208,864.46

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本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异 或可抵扣亏损的影响	2,615,841.54	2,330,236.21
所得税费用	2,529,881.17	-119,034.95

(三) 合并现金流量表项目注释

1. 收到其他与经营活动有关的现金

1. 收到其他与经营活动有关的现金
项 目	本期数	上年同期数
收到的租金	2,127,493.15	1,727,043.71
收到的政府补助	948,350.00	3,497,922.21
收到的银行利息	9,237,579.92	411,245.22
收到的保证金	1,796,287.18	5,709,009.60
其他	1,895,484.57	1,105,598.32
合 计	16,005,194.82	12,450,819.06

2. 支付其他与经营活动有关的现金

2. 支付其他与经营活动有关的现金
项 目	本期数	上年同期数
支付的销售费用	14,040,728.01	19,505,645.11
支付的管理费用	3,525,592.04	6,677,907.75
支付的财务费用	105,790.88	111,267.39
支付的保证金	1,566,930.50	5,389,120.00
其他	787,211.14	345,080.54
合 计	20,026,252.57	32,029,020.79

3. 收到其他与投资活动有关的现金

3. 收到其他与投资活动有关的现金
项 目	本期数	上年同期数
上海值得金融信息服务有限公司还款	25,000,000.00
委托贷款利息		10,670,896.21
定期存款		10,000,000.00
委托贷款		160,000,000.00

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汉邦股权转让款意向金	2,000,000.00
收到的政府补助	1,150,000.00	5,431,600.00
合 计	28,150,000.00	186,102,496.21

4. 支付其他与投资活动有关的现金

4. 支付其他与投资活动有关的现金
项 目	本期数	上年同期数
上海值得金融信息服务有限公司借款	25,000,000.00
合 计	25,000,000.00

5. 支付其他与筹资活动有关的现金

5. 支付其他与筹资活动有关的现金
项 目	本期数	上年同期数
信托理财产品本金		200,000,000.00
信托理财产品利息		18,494,724.38
合 计		218,494,724.38

6. 现金流量表补充资料

(1) 现金流量表补充资料

(1) 现金流量表补充资料
补充资料	本期数	上年同期数
1) 将净利润调节为经营活动现金流量：
净利润	25,190,551.52	25,477,526.63
加：资产减值准备	100,922.14	-313,124.63
固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资 产折旧	23,882,061.34	23,303,220.14
无形资产摊销	883,436.73	1,075,862.63
长期待摊费用摊销	490,743.06	460,599.78
处置固定资产、无形资产和其他长期资产的 损失(收益以“－”号填列)	117,880.02	15,312.33
固定资产报废损失(收益以“－”号填列)
公允价值变动损失(收益以“－”号填列)
财务费用(收益以“－”号填列)	666,671.58	10,520,204.31

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投资损失(收益以“－”号填列)	-12,194,217.39	-30,787,563.37
递延所得税资产减少(增加以“－”号填列)	571,679.52	-1,330,699.17
递延所得税负债增加(减少以“－”号填列)
存货的减少(增加以“－”号填列)	61,513,956.12	-13,315,904.25
经营性应收项目的减少(增加以“－”号填列)	7,665,980.88	11,315,780.67
经营性应付项目的增加(减少以“－”号填列)	-2,049,156.50	-6,653,271.89
其他
经营活动产生的现金流量净额	106,840,509.02	19,767,943.18
2) 不涉及现金收支的重大投资和筹资活动：
债务转为资本
一年内到期的可转换公司债券
融资租入固定资产
3) 现金及现金等价物净变动情况：
现金的期末余额	48,579,897.03	17,069,860.83
减：现金的期初余额	17,069,860.83	28,713,339.18
加：现金等价物的期末余额
减：现金等价物的期初余额
现金及现金等价物净增加额	31,510,036.20	-11,643,478.35
(2) 现金和现金等价物的构成

(2) 现金和现金等价物的构成
项 目	期末数	期初数
1) 现金	48,579,897.03	17,069,860.83
其中：库存现金	25,787.38	225,967.16
可随时用于支付的银行存款	48,554,109.65	16,843,893.67
可随时用于支付的其他货币资金
可用于支付的存放中央银行款项
存放同业款项
拆放同业款项
2) 现金等价物
其中：三个月内到期的债券投资

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3) 期末现金及现金等价物余额

48,579,897.03

17,069,860.83

(四) 其他

外币货币性项目

外币货币性项目
项 目	期末外币余额	折算汇率	期末折算成人民币余额
货币资金
其中：欧元	0.07	7.0952	0.50
港币	1.34	0.8378	1.12

六、合并范围的变更

其他原因的合并范围变动

合并范围增加

合并范围增加
公司名称	股权取得方式	股权取得时点	出资额	出资比例
金字食品有限公司	新设子公司	2015/11/19	5,000 万元	100.00%

七、在其他主体中的权益

在子公司中的权益

1. 重要子公司的构成

子公司名称	主要经营地	注册地	业务性质	持股比例(%)	持股比例(%)	取得方式
				直接	间接
杭州巴玛发酵火腿有限公司	浙江杭州	浙江杭州	批发零售业	100		设立
上海巴玛发酵火腿有限公司	上海	上海	批发零售业	100		设立
北京金字巴玛发酵火腿有限公司	北京	北京	批发零售业	100		设立
巴玛发酵火腿有限公司	浙江金华	浙江金华	批发零售业	100		设立
金字冷冻食品城有限公司	浙江金华	浙江金华	物流冷藏业	100		设立
金华市汉邦食品有限公司	浙江金华	浙江金华	食品加工业	100		购买
浙江创逸投资有限公司	浙江杭州	浙江杭州	实业投资	67.50		购买
金字食品有限公司[注]	浙江金华	浙江金华	食品加工业	100		设立

注：公司尚未对金字食品有限公司实际出资。

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2. 重要的非全资子公司

子公司名称	少数股东 持股比例	本期归属于少 数股东的损益	本期向少数股东 宣告分派的股利	期末少数股东 权益余额
浙江创逸投资有限公司	32.50	3,277,224.62		46,785,222.24

3. 重要非全资子公司的主要财务信息

(1) 资产和负债情况

子公司 名称			期末数	期末数
	流动资产	非流动资产	资产合计	流动负债	非流动负债	负债合计
浙江创逸投资有限公司	15,259,254.41	60,000,000.00	75,259,254.41	244,724.44		244,724.44

(续上表)

(续上表)
子公司 名称			期初数
	流动资产	非流动资产	资产合计	流动负债	非流动负债	负债合计
浙江创逸投资有限公司	8,279,651.50	60,000,000.00	68,279,651.50	3,348,889.60		3,348,889.60

(2) 损益和现金流量情况

子公司 名称			本期数			上年同期数	上年同期数
	营业 收入	净利润	综合收益总额	经营活动 现金流量	营业 收入	净利润	综合收益总额	经营活动 现金流量
浙江创逸投 资有限公司		10,083,768.07	10,083,768.07	215,491.91		17,790,074.55	17,790,074.55	-23,148.44

八、与金融工具相关的风险

本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的 负面影响降至最低水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本 公司风险管理的基本策略是确认和分析本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和 进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险控制在限定的范围内。

本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动风险及 市场风险。管理层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。

• (一) 信用风险

信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。 本公司的信用风险主要来自银行存款和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采 取了以下措施。

1. 银行存款

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本公司将银行存款存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。

2. 应收款项

本公司定期对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择 与经认可的且信用良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会 面临重大坏账风险。

• (1) 不断增强风险意识，强化应收账款的风险管理。加强客户信用政策管理的内部控制，

• 客户信用政策的调整均需通过必要的审核批准程序。

(2) 做好详细的业务记录和会计核算工作。将客户的回款记录作为日后评价其信用等级 的重要参考资料，对客户资料实行动态管理，了解客户的最新信用情况，以制定相应的信用 政策。

• (3) 坚持直销和经销模式结合，确保每笔销售合同都有相应的业务员负责跟踪。

由于本公司仅与经认可的且信用良好的第三方进行交易，所以无需担保物。信用风险集 中按照客户进行管理。截至2015 年12 月31 日，本公司具有特定信用风险集中的特征，本 公司应收账款的17.49%(2014 年12 月31 日：39.56%)源于余额前五名客户。本公司对应收 账款余额未持有任何担保物或其他信用增级。

本公司的应收款项中未逾期且未减值的金额，以及虽已逾期但未减值的金额和逾期账 龄分析如下：

龄分析如下：
项 目		期末数
	未逾期未减值	未折现合同金额	1 年以内	合 计
应收票据	10,000,000.00	10,000,000.00	10,000,000.00	10,000,000.00
小 计	10,000,000.00	10,000,000.00	10,000,000.00	10,000,000.00
(续上表)

(续上表)
项 目 应收票据 小 计		期初数
	未逾期未减值	未折现合同金额	1 年以内	合 计
	8,000,000.00	8,000,000.00	8,000,000.00	8,000,000.00
	8,000,000.00	8,000,000.00	8,000,000.00	8,000,000.00

(二) 流动风险

流动风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金 短缺的风险。流动风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还 其合同债务；或者源于提前到期的债务；或者源于无法产生预期的现金流量。

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为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短 期融资方式适当结合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司 已从多家商业银行取得银行授信额度以满足营运资金需求和资本开支。

金融负债按剩余到期日分类

项 目			期末数
	账面价值	未折现合同金额	1 年以内	1-3 年	3 年以上
应付账款	9,580,194.48	9,580,194.48	9,580,194.48
其他应付款	6,539,817.49	6,539,817.49	6,539,817.49
小 计	16,120,011.97	16,120,011.97	32,240,023.94

(续上表)

项 目			期初数
	账面价值	未折现合同金额	1 年以内	1-3 年	3 年以上
银行借款	27,000,000.00	27,693,000.00	27,693,000.00
应付利息	47,900.00	47,900.00	47,900.00
应付账款	14,045,588.11	14,045,588.11	14,045,588.11
其他应付款	4,398,371.77	4,398,371.77	4,398,371.77
小 计	45,491,859.88	46,184,859.88	46,184,859.88

(三) 市场风险

市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风

险。市场风险主要包括利率风险和外汇风险。

1. 利率风险

利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风

险。本公司面临的市场利率变动的风险主要与本公司以浮动利率计息的借款有关。

截至2015年12月31日，本公司以浮动利率计息的银行借款人民币0.00元(2014年12月31 日：人民币27,000,000.00元)，在其他变量不变的假设下，假定利率变动50个基准点，不会 对本公司的利润总额和股东权益产生重大的影响。

2. 外汇风险

外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风 险。本公司于中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因此，本公司所承担的外汇变动市

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场风险不重大。

本公司期末外币货币性资产和负债情况见本财务报表附注合并财务报表项目注释其他 之外币货币性项目说明。

九、关联方及关联交易

(一) 关联方情况

1. 本公司的实际控制人

1. 本公司的实际控制人
本公司的实际控制人	与本公司关系
施延军	本公司董事长、第一大股东

1. 本公司的子公司情况详见本财务报表附注在其他主体中的权益之说明。

(二) 关联交易情况

关键管理人员报酬

关键管理人员报酬
项 目	本期数	上年同期数
关键管理人员报酬	2,278,600.00	2,585,300.00

十、承诺及或有事项

(一) 重要承诺事项

截至资产负债表日，本公司不存在需要披露的重要承诺事项。

• (二) 或有事项

截至资产负债表日，本公司不存在需要披露的重大或有事项。

十一、资产负债表日后事项

(一) 重要的非调整事项

处置子公司

2016 年1 月11 日，公司与李诗标、胡国洪签署了《股权转让协议》和《股权转让补充 协议》（以下简称统称为协议）。公司以《金华市汉邦食品有限公司股权转让股东全部权益 评估报告》（金立评报字[2016]第003 号）（以下简称《资产评估报告》）的净资产评估值 为股权转让定价依据，经三方协商一致，最终以人民币553 万元的价格转让金华市汉邦食品 有限公司100%的股权，其中转让给李诗标442.4 万元（占比80%）、胡国洪110.6 万元（占 比20%），均以现金支付方式。此次交易完成后，本公司不再持有金华市汉邦食品有限公司

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的股权。

(二) 资产负债表日后利润分配情况

根据2016 年3 月7 日公司董事会三届二十次会议通过的2015 年度利润分配预案，按2015 年度实现净利润提取10%的法定盈余 公积，以2015 年12 月31 日公司总股本359,674,000 股为基数, 拟分配的利润或股利 每10 股派发现金股利0.5 元（含税），以股本溢价形成的资本公 积向全体股东每10 股转增7 股。上述利润分配预案尚待股东大会 审议批准。

十二、其他重要事项

• (一) 分部信息

• 报告分部的确定依据与会计政策

公司以内部组织结构、管理要求、内部报告制度等为依据确定经营分部。公司的经营分 部是指同时满足下列条件的组成部分：

• (1) 该组成部分能够在日常活动中产生收入、发生费用；

• (2) 管理层能够定期评价该组成部分的经营成果，以决定向其配置资源、评价其业绩；

• (3) 能够通过分析取得该组成部分的财务状况、经营成果和现金流量等有关会计信息。

• 不能披露各报告分部信息的原因

公司的业务比较单一，主要为生产和销售火腿、火腿制品及冻品原料等。管理层将此业 务视作为一个整体实施管理、评估经营成果。因此，本财务报表不呈报分部信息。

• (二) 本期增加的可供出售金融资产相关情况说明

• 2014 年8 月22 日，公司第三届董事会第四次会议审议通过了《关于公司拟参与筹

建民营银行的议案》。

公司参与筹建的民营银行为浙江网商银行股份有限公司（筹）（以下简称网商银行）， 公司拟定投资金额不超过人民币12,000 万元，占网商银行注册资本（总股本）3%，出资方 式为货币资金。公司已于2015 年3 月19 日通过自筹方式将出资款人民币12,000 万元汇至 网商银行指定验资账户。

2015 年3 月19 日网商银行召开了创立大会暨股东大会，并于2015 年5 月27 日收到中 国银行业监督管理委员会浙江监管局核发的《金融许可证》。该行已于2015 年6 月25 日正 式营业。

1. 2015 年4 月19 日，公司第三届董事会第九次会议审议通过了《关于公司对上海晖

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硕信息科技有限公司及上海微盟企业发展有限公司增资参股暨对外投资的议案》。

公司采用现金方式以自有资金12,600 万元分别增资参股由同一控制人控制的上海晖硕 信息科技有限公司（以下简称晖硕公司）和上海微盟企业发展有限公司（以下简称微盟公司） （合称为标的公司）。本公司对晖硕公司的出资额为101,094,020.00 元，其中2,872,828.00 元作为注册资本金，98,221,192.00 元作为资本公积金；对微盟公司的出资额为 24,905,980.00 元，其中2,264,180.00 元作为注册资本金，22,641,800.00 元作为资本公积 金。上述增资完成后，公司分别持有晖硕公司和微盟公司18%的股权。2015 年4 月19 日， 公司分别与晖硕公司和微盟公司原股东孙涛勇、游凤椿、方桐舒、陈海昌，以及北京奕铭投 资管理中心（有限合伙）、苏州华映文化产业投资企业（有限合伙）、苏州工业园区八二五 新媒体投资企业（有限合伙）在上海签署了《增资协议》。

本次交易所涉及的估值:

北京卓信大华资产评估有限公司已于2015 年4 月13 日对本次交易标的之一的晖硕公司 进行了资产评估，并出具了《上海晖硕信息科技有限公司拟增资扩股引进战略投资者评估项 目评估报告》，根据评估结论，在评估基准日2014 年12 月31 日，晖硕公司的所有者权益 账面价值为78.72 万元，评估价值为81,600.00 万元。微盟公司因成立时间短，未作评估（增 资协议中约定：在交割后两个月内，晖硕公司将收购微盟公司100%股权）。基于标的公司 的业务市场前景、微信发展迅速、用户量等因素，参照目前互联网企业的估值水平及晖硕公 司的评估价值，经双方共同协商，公司最终以总投资12,600 万元分别参股晖硕公司和微盟 公司，并分别持有上述两家公司18%的股权。

回购条款:

(1) 在发生下列任一情形时，则本公司有权要求创始股东以现金方式部分或全部回购本 公司所持有的股权。

1) 晖硕公司和/或创始股东违反本协议的陈述、承诺和保证条款，对公司经营造成重大 不利影响且在要求的合理整改期内未予改正的；

2) 晖硕公司在合并报表基础上在2015 年度至2017 年度累计实现的营业收入未达到三 年合计承诺收入的80%。

• (2) 回购价格为：本公司实际投资额再加上每年10%的内部收益率溢价，计算公式为： P＝M×（1＋10%）T

其中：P 为本公司投资获得之全部股权对应的回购价格，M 为实际投资额，T 为自本次 投资完成日至本公司执行选择回购权之日的自然天数除以360。

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若本公司选择行使回购权，则本公司在此前从公司获得的所有分红将从应付的回购价款 中扣除。

(3) 创始股东承诺如本公司按照本协议约定提出回购要求时，创始股东将在本公司通知 发出之日起 10 个营业日内进行回购，创始股东相互之间对该回购事项负有连带责任。创始 股东有义务配合办理股权变更事宜。

因经营发展需要，晖硕公司和微盟公司股东会根据《增资协议》相关规定，决定由晖硕 公司对微盟公司实施并购。微盟公司的股东按微盟公司并购基准日净资产乘以其股权占比增 资至晖硕公司，晖硕公司持有微盟公司100%的股权，上述并购工作已于2015 年7 月21 日 完成。至此，微盟公司成为晖硕公司的全资子公司。

十三、母公司财务报表主要项目注释

• (一) 母公司资产负债表项目注释

1. 应收账款

• (1) 明细情况

1) 类别明细情况

期末数

1) 类别明细情况
	期末数
种 类	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	46,666,960.19	100.00	3,355,089.47	7.19	43,311,870.72
合 计	46,666,960.19	100.00	3,355,089.47	7.19	43,311,870.72

(续上表)

(续上表)
种 类			期初数
	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	44,931,157.57	100.00	3,131,358.53	6.97	41,799,799.04
合 计	44,931,157.57	100.00	3,131,358.53	6.97	41,799,799.04

2) 组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的应收账款

账 龄		期末数
	账面余额	坏账准备	计提比例(%)
1 年以内	29,064,221.37	1,453,211.07	5.00
1-2 年	16,576,881.42	1,657,688.14	10.00

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66 / 73

2-3 年	904,270.51	180,854.10	20.00
3-5 年	116,501.47	58,250.74	50.00
5 年以上	5,085.42	5,085.42	100.00
小 计	46,666,960.19	3,355,089.47

• (2) 本期计提坏账准备金额783,282.74 元，本期无收回或转回坏账准备。

• (3) 本期实际核销的应收账款情况

• 1) 本期实际核销应收账款金额559,551.80 元。

2) 本期重要的应收账款核销情况

单位名称	款项性质	核销金额	核销原因	履行的 核销程序	款项是否由关 联交易产生
北京健养美健康科技中心	货款	559,551.80	难以收回	总经理办公会 议审批	否
小 计		559,551.80

(4) 应收账款金额前5 名情况

(4) 应收账款金额前5 名情况
单位名称	账面余额	占应收账款余额 的比例(%)	坏账准备
客户一	524,923.00	1.12	26,246.15
客户二	416,382.27	0.89	20,819.11
客户三	282,374.69	0.61	14,118.73
客户四	272,907.20	0.58	13,645.36
客户五	266,400.00	0.57	13,320.00
小 计	1,762,987.16	3.78	88,149.35

2. 其他应收款

(1) 明细情况

1) 类别明细情况

期末数

1) 类别明细情况
	期末数
种 类	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	51,919,407.99	100.00	4,264,998.55	8.21	47,654,409.44
合 计	51,919,407.99	100.00	4,264,998.55	8.21	47,654,409.44

(续上表)

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67 / 73

种 类			期初数	期初数
	账面余额		坏账准备		账面价值
	金额	比例(%)	金额	计提比例(%)
按信用风险特征组合计提坏 账准备	49,449,906.08	100.00	4,295,771.96	8.69	45,154,134.12
合 计	49,449,906.08	100.00	4,295,771.96	8.69	45,154,134.12

2) 组合中，采用账龄分析法计提坏账准备的其他应收款

账 龄		期末数
	账面余额	坏账准备	计提比例(%)
1 年以内	19,918,114.99	995,905.75	5.00
1-2 年	31,866,858.00	3,186,685.80	10.00
2-3 年	25,035.00	5,007.00	20.00
3-5 年	64,000.00	32,000.00	50.00
5 年以上	45,400.00	45,400.00	100.00
小 计	51,919,407.99	4,264,998.55

(2) 本期计提坏账准备金额-28,473.41 元，本期无收回或转回坏账准备。

• (3) 本期实际核销其他应收款金额2,300.00 元。

(4) 其他应收款款项性质分类情况

(4) 其他应收款款项性质分类情况
款项性质	期末数	期初数
押金保证金	598,115.00	1,094,876.24
备用金	68,500.00
关联方往来	51,197,144.79	47,417,682.98
应收暂付款		937,346.86
其他	55,648.20
合 计	51,919,407.99	49,449,906.08

(5) 其他应收款金额前5 名情况

单位名称	款项性质	账面余额	账龄	占其他应收款余 额的比例(%)	坏账准备
上海巴玛发酵火腿有限公司	资金往来	42,570,544.79	2 年以内	81.99	3,509,918.36
金华市汉邦食品有限公司	资金往来	8,110,000.00	2 年以内	15.62	601,469.28
杭州巴玛发酵火腿有限公司	租金	516,600.00	1 年以内	1.00	25,830.00

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68 / 73

支付宝(中国)网络技术有限公司	保证金	375,000.00	2 年以内	0.72	30,500.00
亚马逊卓越有限公司	保证金	50,000.00	1-2 年	0.10	5,000.00
小 计		51,622,144.79		99.43	4,172,717.64

3. 长期股权投资

(1) 明细情况

项 目		期末数			期初数
	账面余额	减值准备	账面价值	账面余额	减值准备	账面价值
对子公司投资	500,708,958.00	8,000,000.00	492,708,958.00	283,530,000.00	8,000,000.00	275,530,000.00
合 计	500,708,958.00	8,000,000.00	492,708,958.00	283,530,000.00	8,000,000.00	275,530,000.00

(2) 对子公司投资

被投资单位	期初数	本期增加	本期减少	期末数	本期计提 减值准备	减值准备 期末数
杭州巴玛发酵火腿有限公司	6,000,000.00			6,000,000.00		6,000,000.00
上海巴玛发酵火腿有限公司	2,000,000.00			2,000,000.00		2,000,000.00
北京金字巴玛发酵火腿有限公司	13,000,000.00			13,000,000.00
巴玛发酵火腿有限公司	49,000,000.00	1,000,000.00		50,000,000.00
金字冷冻食品城有限公司	120,000,000.00	216,178,958.00		336,178,958.00
浙江创逸投资有限公司	87,750,000.00			87,750,000.00
金华市汉邦食品有限公司	5,780,000.00			5,780,000.00
金字食品有限公司
小 计	283,530,000.00	217,178,958.00		500,708,958.00		8,000,000.00

(二) 母公司利润表项目注释

1. 营业收入/营业成本

(1) 明细情况

项 目	本期数	本期数	上年同期数	上年同期数
	收入	成本	收入	成本
主营业务收入	164,000,908.46	99,518,903.98	192,028,334.75	127,706,469.84
其他业务收入	5,007,959.49	7,788,247.29	4,777,632.67	8,917,397.90
合 计	169,008,867.95	107,307,151.27	196,805,967.42	136,623,867.74

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(2) 主营业务收入/主营业务成本（分产品）

产品名称	本期数	本期数	上年同期数	上年同期数
	收入	成本	收入	成本
火腿	121,777,043.78	74,733,861.29	120,506,414.74	73,440,146.42
火腿制品	10,566,694.38	5,340,732.87	9,586,835.44	5,459,913.06
冻品原料	5,560,397.61	5,005,860.54	35,996,590.49	33,437,322.11
其他	26,096,772.69	14,438,449.28	25,938,494.08	15,369,088.25
小 计	164,000,908.46	99,518,903.98	192,028,334.75	127,706,469.84

2. 投资收益

2. 投资收益
项 目	本期数	上年同期数
成本法核算的长期股权投资收益		10,819,575.00
委托贷款利息		9,966,896.21
可供出售金融资产在持有期间的投资收益	1,100,000.00	2,300,000.00
理财产品投资收益	906,277.39	290,028.98
其他	99,830.00
合 计	2,106,107.39	23,376,500.19

十四、其他补充资料

(一) 非经常性损益

(一) 非经常性损益
项 目	金额	说明
非流动性资产处置损益，包括已计提资产减值准备的冲销 部分	-117,880.02
越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税收返还、减 免
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相 关，符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享 受的政府补助除外）	2,328,438.00
计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取 得投资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生 的收益
非货币性资产交换损益

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委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值 准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损 益
同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期 净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、金融 负债产生的公允价值变动收益，以及处置以公允价值计量 且其变动计入当期损益的金融资产、金融负债和可供出售 金融资产取得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价 值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次 性调整对当期损益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和支出	296,942.75
其他符合非经常性损益定义的损益项目	1,094,217.39	银行理财产品收益等
小 计	3,601,718.12
减：企业所得税影响数（所得税减少以“－”表示）	910,522.36
少数股东权益影响额(税后)
归属于母公司所有者的非经常性损益净额	2,691,195.76

(二) 净资产收益率及每股收益

1. 明细情况

1. 明细情况
报告期利润	加权平均净资产 收益率(%)	每股收益(元/股)
		基本每股收益	稀释每股收益
归属于公司普通股股东的净利润	1.79	0.06	0.06
扣除非经常性损益后归属于公司 普通股股东的净利润	1.57	0.05	0.05

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71 / 73

2. 加权平均净资产收益率的计算过程

2. 加权平均净资产收益率的计算过程	2. 加权平均净资产收益率的计算过程
项 目		序号	本期数
归属于公司普通股股东的净利润		A	21,913,326.90
非经常性损益		B	2,691,195.76
扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润		C=A-B	19,222,131.14
归属于公司普通股股东的期初净资产		D	863,269,534.70
发行新股或债转股等新增的、归属于公司普通股股东的净 资产		E	479,344,707.20
新增净资产次月起至报告期期末的累计月数		F	9
回购或现金分红等减少的、归属于公司普通股股东的净资 产		G	14,386,960.00
减少净资产次月起至报告期期末的累计月数		H	7
其他	事项一	I1
	增减净资产次月起至报告期期末的累计月 数	J1
报告期月份数		K	12
加权平均净资产		L= D+A/2+ E×F/K-G× H/K±I×J/K	1,225,342,335.22
加权平均净资产收益率		M=A/L	1.79%
扣除非经常损益加权平均净资产收益率		N=C/L	1.57%

3. 基本每股收益和稀释每股收益的计算过程

(1) 基本每股收益的计算过程

(1) 基本每股收益的计算过程
项 目	序号	本期数
归属于公司普通股股东的净利润	A	21,913,326.90
非经常性损益	B	2,691,195.76
扣除非经常性损益后的归属于公司普通股股东的净利润	C=A-B	19,222,131.14
期初股份总数	D	143,325,000
因公积金转增股本或股票股利分配等增加股份数	E	179,837,000
发行新股或债转股等增加股份数	F	36,512,000.00
增加股份次月起至报告期期末的累计月数	G	9
因回购等减少股份数	H
减少股份次月起至报告期期末的累计月数	I

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72 / 73

报告期缩股数	J	12 350,546,000 0.06 0.05
报告期月份数	K
发行在外的普通股加权平均数	L=D+E+F×G/K-H×I/K-J
基本每股收益	M=A/L
扣除非经常损益基本每股收益	N=C/L

• (2) 稀释每股收益的计算过程与基本每股收益的计算过程相同。

金字火腿股份有限公司 二〇一六年三月七日

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