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HAMAYUU CO.,LTD.
Annual Report • Oct 30, 2019
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| 【表紙】 | |
| 【提出書類】 | 有価証券報告書 |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 東海財務局長 |
| 【提出日】 | 2019年10月30日 |
| 【事業年度】 | 第52期(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
| 【会社名】 | 株式会社浜木綿 |
| 【英訳名】 | ＨＡＭＡＹＵＵ ＣＯ．，ＬＴＤ． |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役社長 林 永芳 |
| 【本店の所在の場所】 | 愛知県名古屋市昭和区山手通三丁目13番地の１ |
| 【電話番号】 | 052-832-0005（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 取締役業務部長 三浦 祐明 |
| 【最寄りの連絡場所】 | 愛知県名古屋市昭和区山手通三丁目13番地の１ |
| 【電話番号】 | 052-832-0005（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 取締役業務部長 三浦 祐明 |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号) 株式会社名古屋証券取引所 (名古屋市中区栄三丁目８番20号) |
E35125 76820 株式会社浜木綿 HAMAYUU CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP false cte 2018-08-01 2019-07-31 FY 2019-07-31 2017-08-01 2018-07-31 2018-07-31 1 false false false E35125-000 2019-10-30 E35125-000 2014-08-01 2015-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2015-08-01 2016-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2016-08-01 2017-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2017-08-01 2018-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2018-08-01 2019-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2015-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2016-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2017-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2018-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2019-07-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E35125-000 2018-08-01 2019-07-31 E35125-000 2019-10-30 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E35125-000 2019-07-31 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E35125-000 2019-07-31 jpcrp_cor:No1MajorShareholdersMember E35125-000 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第一部 【企業情報】
第１ 【企業の概況】
１ 【主要な経営指標等の推移】
| | | | | | | |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 回次 | | 第48期 | 第49期 | 第50期 | 第51期 | 第52期 |
| 決算年月 | | 2015年７月 | 2016年７月 | 2017年７月 | 2018年７月 | 2019年７月 |
| 売上高 | (千円) | 3,954,322 | 4,400,339 | 4,679,520 | 4,857,574 | 5,229,857 |
| 経常利益 | (千円) | 110,299 | 265,837 | 236,458 | 244,616 | 307,039 |
| 当期純利益又は当期純損失(△) | (千円) | △113,530 | 163,393 | 152,033 | 42,604 | 183,884 |
| 持分法を適用した場合の投資利益 | (千円) | ― | ― | ― | － | － |
| 資本金 | (千円) | 284,160 | 284,160 | 284,160 | 284,160 | 284,160 |
| 発行済株式総数 | (株) | 346,000 | 346,000 | 346,000 | 346,000 | 346,000 |
| 純資産額 | (千円) | 525,305 | 667,709 | 795,847 | 812,655 | 971,314 |
| 総資産額 | (千円) | 2,723,326 | 3,061,001 | 3,257,102 | 3,466,291 | 3,368,324 |
| １株当たり純資産額 | (円) | 759.11 | 964.90 | 1,150.07 | 1,174.36 | 1,403.63 |
| １株当たり配当額 | (円) | 50.00 | 70.00 | 70.00 | 70.00 | 70.00 |
| (１株当たり中間配当額) | (―) | (―) | (―) | (－) | (－) |
| １株当たり当期純利益金額又は
１株当たり当期純損失金額(△) | (円) | △164.06 | 236.12 | 219.70 | 61.57 | 265.73 |
| 潜在株式調整後
１株当たり当期純利益金額 | (円) | ― | ― | ― | － | － |
| 自己資本比率 | (％) | 19.3 | 21.8 | 24.4 | 23.4 | 28.8 |
| 自己資本利益率 | (％) | ― | 27.4 | 20.8 | 5.3 | 20.6 |
| 株価収益率 | (倍) | ― | ― | ― | － | － |
| 配当性向 | (％) | ― | 14.8 | 15.9 | 56.9 | 13.2 |
| 営業活動による
キャッシュ・フロー | (千円) | ― | ― | 308,265 | 394,462 | 359,027 |
| 投資活動による
キャッシュ・フロー | (千円) | ― | ― | △240,644 | △29,306 | △385,277 |
| 財務活動による
キャッシュ・フロー | (千円) | ― | ― | △11,671 | 104,504 | △373,182 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | (千円) | ― | ― | 579,467 | 1,049,127 | 649,695 |
| 従業員数 | (名) | 176 | 182 | 206 | 228 | 232 |
| 〔外、平均臨時雇用者数〕 | 〔262〕 | 〔286〕 | 〔319〕 | 〔319〕 | 〔345〕 |
(注) １．当社は連結財務諸表を作成しておりませんので、連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移については、記載しておりません。
２．売上高には、消費税等は含まれておりません。
３．第48期の当期純損失については、主に店舗固定資産の減損損失を計上したことによるものであります。また、第51期の当期純利益の減少については、主に店舗固定資産の減損損失を計上したことによるものであります。
４．持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社がないため記載しておりません。
５．当社は2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っており、発行済株式総数は692,000株となっております。
６．当社は2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っておりますが、第48期の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額又は当期純損失金額を算定しております。
７．第48期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、１株当たり当期純損失金額であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
８．第49期、第50期、第51期及び第52期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
９．第48期の自己資本利益率については、当期純損失であるため記載しておりません。
10．株価収益率については、当社株式が非上場であるため記載しておりません。
11．第48期の配当性向については、１株当たり当期純損失金額のため、記載しておりません。
12．第48期及び第49期についてはキャッシュ・フロー計算書を作成しておりませんので、キャッシュ・フローに係る各項目については、記載しておりません。
13．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。）であり、臨時雇用者数（パートタイマー及びアルバイトを含み、派遣社員を除く。）は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を〔〕内に外数で記載しております。
14．第48期及び第49期については、「会社計算規則」（平成18年法務省令第13号）の規定に基づき算出した各数値を記載しており、当該各数値については、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく、有限責任 あずさ監査法人よる監査を受けておりません。
15．第50期、第51期及び第52期の財務諸表については、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）に基づき作成しており、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。
(最近５年間の株主総利回りの推移)
株主総利回り及び比較指標は、当社株式は2019年10月18日付で、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部に上場したため、記載しておりません。
(最近５年間の事業年度別最高・最低株価)
当社株式は非上場であったため、該当事項はありません。
なお、当社株式は2019年10月18日付で東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部に上場いたしました。 ### ２ 【沿革】
当社は、1967年２月に名古屋市瑞穂区において個人経営として創業した「中国料理はまゆう」を前身に、中国料理店の多店舗展開を行う目的で、1968年２月に名古屋市昭和区にて「株式会社浜木綿」として設立されました。
株式会社浜木綿設立以後の当社に係る経緯は、次のとおりであります。
| 年月 | 概要 |
| 1968年２月 | 名古屋市昭和区に中国料理店の多店舗展開を目的として「株式会社浜木綿」を設立（資本金5,000千円） |
| 名古屋市昭和区に「浜木綿山手通本店」を開店 | |
| 名古屋市瑞穂区に「浜木綿新瑞橋店」を開店 | |
| 1973年１月 | 名古屋市昭和区の「浜木綿山手通本店」入居のビル所有者「森田興産株式会社」を買収 |
| 1973年７月 | 子会社「森田興産株式会社」の商号を「日南商事株式会社」へ変更 |
| 1989年４月 | 名古屋市天白区に「セントラルキッチン島田工場」を開設。自社生産を開始し、各店舗への配送体制を整備 |
| 1997年４月 | 名古屋市緑区に新業態第１号店として「四季亭滝の水店」を開店 |
| 1998年８月 | 子会社「日南商事株式会社」を吸収合併 |
| 1998年11月 | 名古屋市天白区に「セントラルキッチン植田工場」を開設し、生産体制を強化 |
| 名古屋市天白区の「セントラルキッチン島田工場」を閉鎖 | |
| 2001年４月 | 岐阜県岐阜市に岐阜県進出第１号店として「浜木綿岐阜県庁前店」を開店 |
| 2004年10月 | 愛知県半田市にFC１号店として「浜木綿半田店」を開店（2017年10月閉店） |
| 2005年10月 | 東京都国分寺市に東京都進出第１号店として「浜木綿国分寺北町店」を開店 |
| 2006年２月 | 三重県鈴鹿市に三重県進出第１号店、FC２号店として「浜木綿鈴鹿店」を開店（2018年７月直営店に変更） |
| 2007年９月 | 滋賀県草津市に滋賀県進出第１号店として「浜木綿草津店」を開店 |
| 2008年８月 | 愛知県愛知郡長久手町（現 長久手市）に新業態第１号店として「桃李蹊長久手店」（現 桃李蹊竹の山店）を開店 |
| 2008年10月 | 浜松市西区に静岡県進出第１号店として「浜木綿浜松西インター店」を開店 |
| 2014年７月 | 横浜市青葉区に神奈川県進出第１号店として「浜木綿青葉台南店」を開店 |
| 2019年４月 | 大阪府枚方市に大阪府進出第１号店として「浜木綿枚方田口店」を開店 |
| 2019年10月 | 東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部に株式を上場 |
当社は、東海地方を中心に中国料理専門店の店舗展開を行っております。「新しい食文化を創造し、来店されたすべてのお客様に豊かでハッピーな食事時間を提供します」というミッションの下、1967年２月に創業して以来、約半世紀、おいしい中国料理を手頃な価格で顧客に楽しんでもらえるように工夫をしてまいりました。手頃な価格でおいしい料理を提供するために、新卒者を自社で調理師に育成し、また約30年前から独自のオーダーシステムを使い料理の提供スピードを上げ、セントラルキッチンで食材の調理技術を共有することで、現在の調理オペレーションを確立してまいりました。その結果、通常の中国料理店より少ない調理師の人数で安定した料理を提供できるようになり、多店舗展開を可能とすることができました。
当社の有する業態は、家族の集いに重きを置いた主力ブランドである「浜木綿」、全室個室タイプの「四季亭」、少人数顧客向けの「桃李蹊」であり、これら３業態により店舗展開を行っております。
当社の特徴としましては、中国料理において当社が企画する『ちょっと晴れの日マーケット』（客単価1,500円～3,000円、利用頻度は月に１回程度）に狙いを定め、競合間での差別化を推進しております。また、土日祝日を中心にした家族での利用に加え、平日・昼の時間帯は主婦層がメインとなっており、平日・夜の時間帯は歓送迎会や忘年会、新年会等での宴会利用など、それぞれの用途に適したメニューとオペレーションを用意していることも特徴であります。
各業態の詳細及び店舗数は下記のとおりであります。
（2019年７月31日現在）
| 業態名 | 特徴 | 店舗数 |
| 浜木綿 | 家族の集いに重きを置いた中国料理専門店。 世代を超え２世代、３世代、４世代など大人数での利用に対応できるよう、子どもからお年寄りまで満足してもらえるメニューを豊富に取り揃えております。また、家族や気心の知れた仲間たちと周囲を気にすることなく楽しめる個室や座敷、円卓回転テーブル等の設備も充実しております。 |
30 |
| 四季亭 | 晴れの日やイベントのための個室で楽しめる中国料理専門店。 四季折々の食材を使用した料理を、リーズナブルな価格で提供しております。また、席は全室個室タイプ（一部、半個室）となっており、自宅にいるような気兼ねのない空間でくつろぎながら、食事を楽しむことができます。 |
3 |
| 桃李蹊 | 地域密着型の小型の中国料理専門店。 夫婦や少人数での利用を意識し、２名席を充実させ、カフェのような空間で料理を堪能できます。また、すべての料理に野菜をたっぷりと使用し、昆布や鰹節、干し椎茸などの和だしも積極的に取り入れております。さらに、調理用油としてオメガ３系（えごま油等）、オメガ９系（オリーブオイル等）といわれる食生活で不足しがちな油を使用しており、健康に配慮したヘルシーなメニューが特徴となっております。 |
8 |
| 店舗数合計 | 41 |
また、当社は、東海地方を中心に東は東京都から西は大阪府まで幅広い地域に出店しております。当社の戦略として、広い駐車スペースが確保できる幹線道路のロードサイドなど、家族が利用しやすい立地への出店を基本としております。
なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
各業態の店舗数の都道府県別内訳は下記のとおりであります。
（2019年７月31日現在）
| 浜木綿 | 四季亭 | 桃李蹊 | 合計 | ||
| 愛知県 | 18 | 3 | 8 | 29 | |
| （うち名古屋市） | （8） | （1） | （4） | （13） | |
| 岐阜県 | 4 | ― | ― | 4 | |
| 三重県 | 3 | ― | ― | 3 | |
| 静岡県 | 1 | ― | ― | 1 | |
| 滋賀県 | 1 | ― | ― | 1 | |
| 東京都 | 1 | ― | ― | 1 | |
| 神奈川県 | 1 | ― | ― | 1 | |
| 大阪府 | 1 | ― | ― | 1 | |
| 合 計 | 30 | 3 | 8 | 41 |
[浜木綿業態店舗一覧]
| 都道府県 | 店名 | 所在地 |
| 愛知県（名古屋市） | 山手通本店 | 名古屋市昭和区 |
| 末盛店 | 名古屋市千種区 | |
| 黒川店 | 名古屋市北区 | |
| 岩塚店 | 名古屋市中村区 | |
| 守山大森店 | 名古屋市守山区 | |
| 昭和橋通店 | 名古屋市中川区 | |
| 白土店 | 名古屋市緑区 | |
| 新瑞橋店 | 名古屋市瑞穂区 | |
| 愛知県（名古屋市以外） | 名古屋インター東店 | 長久手市 |
| 春日井店 | 春日井市 | |
| 一宮店 | 一宮市 | |
| 豊山店 | 西春日井郡豊山町 | |
| 岡崎北店 | 岡崎市 | |
| 岡崎南店 | 岡崎市 | |
| 豊川店 | 豊川市 | |
| 豊田店 | 豊田市 | |
| 安城店 | 安城市 | |
| 半田土井山店 | 半田市 | |
| 岐阜県 | 岐阜県庁前店 | 岐阜市 |
| 大垣店店 | 大垣市 | |
| 可児店 | 可児市 | |
| 各務原店 | 各務原市 | |
| 三重県 | 鈴鹿店 | 鈴鹿市 |
| 四日市店 | 四日市市 | |
| 桑名店 | 桑名市 | |
| 静岡県 | 浜松西インター店 | 浜松市西区 |
| 滋賀県 | 草津店 | 草津市 |
| 東京都 | 国分寺北町店 | 国分寺市 |
| 神奈川県 | 青葉台南店 | 横浜市青葉区 |
| 大阪府 | 枚方田口店 | 枚方市 |
| 合計 | 30 |
[四季亭業態店舗一覧]
| 都道府県 | 店名 | 所在地 |
| 愛知県（名古屋市） | 滝の水店 | 名古屋市緑区 |
| 愛知県（名古屋市以外） | 尾張旭店 | 尾張旭市 |
| ディースクエア刈谷店 | 刈谷市 | |
| 合計 | 3 |
[桃李蹊業態店舗一覧]
| 都道府県 | 店名 | 所在地 |
| 愛知県（名古屋市） | 梅森坂店 | 名古屋市名東区 |
| 茶屋ヶ坂店 | 名古屋市千種区 | |
| 上志段味店 | 名古屋市守山区 | |
| 水広橋店 | 名古屋市緑区 | |
| 愛知県（名古屋市以外） | 図書館通店 | 長久手市 |
| 竹の山店 | 長久手市 | |
| 春日井東野店 | 春日井市 | |
| 小牧岩崎店 | 小牧市 | |
| 合計 | 8 |
当社の事業系統図は以下のとおりであります。
[事業系統図]
### ４ 【関係会社の状況】
該当事項はありません。 ### ５ 【従業員の状況】
（1）提出会社の状況
| 2019年７月31日現在 | ||||
| 従業員数(名) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(千円) | |
| 232 | 〔345〕 | 36.5 | 8.0 | 4,503 |
(注) １．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。）であり、臨時雇用者数は、最近１年間の平均雇用人員（１日８時間換算）を〔〕内に外数で記載しております。
２．臨時雇用者数には、パートタイマー及びアルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。
３．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
４．当社の報告セグメントは単一飲食事業であるため、セグメント別の記載を省略しております。
（2）労働組合の状況
当社の労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。
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第２ 【事業の状況】
１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において、当社が判断したものであります。
(１) 経営方針
当社は、「新しい食文化を創造し、来店されたすべてのお客様に豊かでハッピーな食事時間を提供します」というミッションの下、質の高い料理とサービスをバリュー（商品価値）のある価格で顧客に提供することを基本とし、当社で働くすべての人がチームの一員としてミッションを意識し、顧客のニーズに応じて柔軟に変化していくことが大切であると考えております。また、企業スローガンを「おいしい時間はつながる時間」として、おいしい料理を提供することで、顧客が家族や仲間と楽しい時間を共有できるよう従業員一同、取り組んでおります。
(２) 中長期的な会社の経営戦略
現在、当社は中国料理において３つの業態で店舗を展開しておりますが、中長期的な計画では、当該業態の中で最も安定した営業基盤を構築している「中国料理 浜木綿」の店舗展開を主として考えており、東海地方だけでなく、関東・関西エリアへの店舗展開を検討しております。長期的には、中華料理を主体とした中華居酒屋、都心型の台湾料理店、アメリカのようにテイクアウトを強化したカジュアルな中国料理店などの新たな業態開発や、一般家庭でも簡単に調理することができる食材セット等の販売、全国の中国料理店に加工食材を販売することなども可能であると考えております。今後の更なる店舗展開には、働き方改革や、人手不足を考慮した生産性の向上や合理化・省力化は、一層必要となってまいります。現在、セントラルキッチンによる調理割合は、仕入金額ベースで32％程度となっており、店舗の生産性を上げるために当該割合を高めていく必要があります。また、現場の調理オペレーションをより工夫することで、人材の活用も容易となり、出店速度の加速にも貢献するものと考えており、今後もセントラルキッチンでの増産を進めてまいります。そのため、愛知県稲沢市に新たなセントラルキッチンの新設を予定しております。当該セントラルキッチンは、店舗で行っていた調理の一部を実施するだけではなく、新しいメニューや調理法を開発し、現場のオペレーションを改善する新たな中国料理の創造の場としてまいります。
セントラルキッチンで様々なメニュー開発が行われ、新しい現場オペレーションにより、すべての店舗で安定した品質の料理が提供できるようになると、ホテルや飯店と呼ばれる専門店のような豊富なメニューが提供できる本格的な中国料理の業態による事業展開が可能になると考えております。
また、セントラルキッチンの新設と併せ、IT設備の活用も重要な施策と考えております。具体的には、タブレットを活用した注文システムの導入により、顧客に料理の情報を伝達することと併せ、アンケート機能も盛り込み顧客情報を蓄積・活用してまいります。最終的には決済方法の簡素化や予約をWebで受け付けることなども検討してまいります。また、業務マニュアルなども会社貸与のタブレットやスマートフォンなどからアクセスできるようにすることで、効率的な教育を可能にしてまいります。
セントラルキッチンの生み出すものは、おいしくて、新しい価値を感じられる料理、そして、従業員が短期間で調理を習得でき、どの店舗でもおいしくつくれる中国料理であり、それらに加えて、ITの活用による生産性の向上がこれからの中国料理店を支えるものと考えております。
(３) 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等
損益からみた経営指標では、客数の増減を最も重視しております。客数は実施していることの正否のバロメータであると考えております。そのほか、当社の工夫の結果と工夫が生んだ付加価値を表す売上原価率、これからの会社の存続にもかかわる重要な指標である生産性（人時売上高：店舗売上高÷総労働時間）も重視しております。
(４) 経営環境並びに事業上及び財務上の対処すべき課題
今後における外食産業を取り巻く経営環境は、人口減少や少子高齢化に伴う市場規模の縮小、コンビニエンスストアなどの外食以外の業界を含めた企業間・店舗間競争の激化、労働力不足、原材料やエネルギーコストの上昇、また、企業業績の悪化懸念等による消費マインドの低迷など、今後も引き続き厳しい状況が続くものと予想されます。さらには顧客の嗜好やニーズがますます多様化し、商品・サービスに対する選別が厳しさを増すとともに、食の安心・安全志向、健康志向は一段と強まっております。
このような環境の中、当社といたしましては、継続的な成長の実現と企業価値の向上のため、以下の課題について重点的に取り組んでまいります。
① 人材の採用と育成
当社が今後、安定して成長していくためには、優秀な人材の確保が必要不可欠と考えております。当社の基本理念を理解し、賛同した人材の採用・定着を最重要課題とし、新卒・中途・パート・アルバイトの採用を積極的に行うとともに、教育・研修の強化を図り、優秀な人材の確保と育成に取り組んでまいります。
② 衛生・品質管理の徹底・強化
外食産業において、食中毒事故や偽装表示問題等により食の安心・安全に対する社会的な要請は高まる傾向にあります。当社におきましても、顧客に安心・安全な料理を提供することは最大の責務であり、重要な課題と考えております。そのため食材の情報及び品質の管理並びに仕入から提供までの衛生管理の徹底・強化に取り組んでまいります。
③ 経営管理体制の強化
店舗の新規出店による企業規模の拡大に伴い、経営環境の変化に迅速かつ柔軟に対応できる組織作りが必要不可欠であると考えております。設備投資に対する意思決定の迅速化に加え、労働関連法令の改正への事前取組みや、店舗及びセントラルキッチンの衛生管理の徹底を行うなど、コンプライアンスにかかる環境変化にも迅速かつ柔軟に対応できるよう、経営管理体制の強化に取り組んでまいります。
④ 出店エリアの拡大と新業態の開発
当社は、３つの業態による中国料理店を主に東海地方において展開しております。さらなる事業拡大に向けて、出店エリアの拡大と新業態の開発が重要課題であると考えております。今後、中期的には、既存市場を拡充したエリアに主力業態である「浜木綿」を軸に出店を進めてまいります。長期的には、既存の業態を全国各地の主要都市にて展開していくとともに、客単価が高めでかつ回転率も高い首都圏対応の業態の開発や立地によっては客単価が低いものの一定の回転率が見込めるコンセプト型の業態の開発も検討してまいります。
⑤ 既存店売上高の維持・向上
外食業界は成熟した市場になっており、商品・サービスに対する選別化、企業間・店舗間競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。その中で当社は、当社の強みである品質の安定した料理とサービス力を強化し、より充実した「豊かでハッピーな食事時間」を顧客に過ごしてもらえる環境を整え、既存店売上高の維持・向上に努めてまいります。
⑥ 新規出店の強化及び投資効果の維持・向上
当社が新たな収益を確保し、継続的に成長するためには、新規出店の強化と投資効果のさらなる向上が重要課題であると考えております。新規出店を着実に実行できるよう、継続的に物件に関する情報収集を徹底するとともに、物件情報の取得・調査・開発等のための人材確保及び社内体制の強化に取り組んでまいります。
また、出店初期投資額の削減に努め、投資回収完了の早期実現が可能な店舗づくりを目指してまいります。 ### ２ 【事業等のリスク】
本書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。
なお、文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において、当社が判断したものであります。
（1） 市場環境について
外食業界は、人口減少や少子高齢化によって市場規模の拡大が見込まれ難い一方で、成熟した市場になっており、顧客の嗜好やニーズはますます多様化し、商品・サービスに対する選別が厳しさを増すとともに、企業間・店舗間競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。当社では、サービス力と商品力の向上に努め、新商品の開発やメニュー改定等により既存店舗の売上高の確保を図るとともに、新規出店による事業拡大を積極的に行ってまいります。また、セントラルキッチンの拡充やITの活用等による生産性の向上と店舗収益の確保を施策として実施してまいりますが、今後、外食産業における市場環境の悪化が進む場合には、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（2） 店舗の出退店について
① 新規出店計画について
新規出店については、立地条件、賃借条件、収益性等を総合的に検討して決定しております。しかしながら、当社のニーズに合致した条件の物件が必ずしも確保されるとは限らず、新規出店が計画どおり遂行できない事態が発生した場合には、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
② 賃借による店舗展開について
当社の直営店舗の出店については、そのほとんどが土地を賃借しており、賃貸人に対し差入保証金等を差し入れております。新規出店に際しては、賃貸人の与信管理を徹底しておりますが、賃貸人の財政状態が悪化した場合、差入保証金の一部又は全部が回収不能になることや、賃借物件の継続的使用が困難となることも考えられます。
その場合、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
③ 出退店時に発生する費用及び損失について
当社では、新規出店時に什器備品等の消耗品や広告宣伝及び販売促進に伴う費用が一時的に発生するため、大量の新規出店や期末に近い時点での新規出店は、利益を押し下げる要因となり、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。また、業績の改善が見込めない不採算店舗を閉店する場合には、賃借物件の違約金や固定資産の撤去に係る費用などの店舗閉鎖に伴う損失が発生することとなり、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
④ 出店後の環境変化について
当社は新規出店をする際には、商圏調査を綿密に行った上で意思決定をしております。しかしながら、出店後に周辺の道路や開発環境の想定外の変化、同業他社等による競合店の出店など、立地環境の大幅な変化が発生した場合には、当初の計画どおりに店舗収益が確保できず、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（3） 法的規制について
① 食品衛生法について
当社のセントラルキッチン及び各店舗では、食品衛生法（昭和22年法律第233号）の規定に基づき、管轄保健所を通じて営業許可を取得し、食品衛生責任者を配置しております。また、セントラルキッチン及び各店舗では、衛生管理チェックリストを用いた日々のチェックに加え、臨店による指導及び細菌等の測定検査などを実施し、衛生管理の強化に取り組んでおり、内部監査においても衛生管理状況を確認することで、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万が一、今後、食中毒等の事故が発生した場合は、食品衛生法の規定に基づき、食品等の廃棄処分、一定期間の営業停止、営業の禁止、営業許可の取り消し等の処分を受けるおそれがあり、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
② 労働関連法令の規制強化等について
近年の労働環境においては、有期雇用に関する法規制や最低賃金、残業時間その他の労働条件等に係る規制など重大な変化が起こりつつあります。今後、これらの規制・基準等が強化・拡大された場合には、法定福利費の増加及び人員体制強化に伴う人件費の高騰により、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。また、当社において労働関連法令の違反が発生した場合は、規制当局から当社の業務改善を命じられる可能性があり、従業員からの請求を受けること等により、当社の財政状態及び経営成績並びにブランドイメージ及び社会的信用に影響を与える可能性があります。
③ 短時間労働者に対する社会保険加入義務の適用基準拡大について
当社の店舗運営において短時間労働者は不可欠なものとなっており、そのうち社会保険加入義務のある対象者は少数でありますが、今後、短時間労働者の社会保険加入義務の適用が拡大された場合には、保険料の増加及び就業希望者の減少等により、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
④ 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）について
2001年５月に施行された「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（食品リサイクル法）により年間100トン以上の食品廃棄物を排出する外食業者（食品関連事業者）は、食品廃棄物の発生量の抑制、減量及び再生利用を通じて、食品残渣物の削減を義務付けられております。当社は食品残渣物を削減するための取り組みを鋭意実施しておりますが、今後、法的規制が強化された場合には、その対応のために、設備投資等に関連する新たな費用が発生し、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（4） 人材採用・育成について
当社が安定的な成長を達成していくためには、優秀な人材の確保が必要不可欠と考えております。当社の基本理念を理解し、賛同した人材の採用・定着を最重要課題とし、積極的な採用活動を行うとともに、採用後の人材教育により早期戦力化を図ってまいります。しかしながら、人材採用環境の変化等により十分な人材の確保及び育成ができない場合は、サービスの低下による集客力の低下、計画どおりの出店が困難となること等により、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（5） 減損損失について
外部環境の著しい変化等により、店舗収益が悪化し、店舗における営業活動から生ずる損益又はキャッシュ・フローが継続してマイナスとなった場合、固定資産について減損損失を計上する可能性があり、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（6） 原材料費の価格高騰について
当社の店舗において使用する食材について、天候不順による野菜価格の高騰や、ウイルスの流行等により需給関係が逼迫した場合の仕入コストなど、原材料価格が高騰した場合、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（7） 自然災害について
当社の店舗展開は東海地方に集中しております。東海地方において大規模な地震や台風、天候不順、異常気象等による自然災害が発生した場合、一時的に来客数が著しく減少し、売上の低下等により、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（8） インターネット等による風評被害について
SNS等の急激な普及に伴い、インターネット上の書き込みなどによる風評被害が発生・拡散した場合、その内容の正確性にかかわらず、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（9） 個人情報について
当社は、「個人情報の保護に関する法律」に基づく「個人情報取扱事業者」として従業員及び顧客の個人情報を保有しており、これらの個人情報については、適正な管理に努め万全を期しております。しかしながら個人情報が外部へ漏えいするような事態が発生した場合には、社会的信用の失墜、損害賠償による費用の発生等により、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（10） 商標権について
当社は、複数の業態による店舗ブランドを保有しております。これらの商標が第三者のものと類似する等、第三者の商標権を侵害しているとみなされた場合、商標使用差止や、損害賠償等を請求される可能性があり、これらが生じた場合には、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（11） 物流業務の外部委託について
当社は、各店舗で日々使用する食材等の配送の一部及び当社の植田工場（セントラルキッチン）で調理した加工食材の保管・配送について、昭和冷蔵株式会社に委託しております。
現段階では、効率性やコスト面等により、当該体制における集中配送・集中納品のメリットを活かしてまいりたいと考えておりますが、同社の配送センターにおける事故等、不測の事態が生じた場合には、同社の物流機能が一時的に停止し、当社の店舗に必要な食材等が欠品に陥り、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（12） 有利子負債依存度について
当社は、店舗建築費用及び差入保証金等の出店資金を主に金融機関からの借入れ等により調達しているため、総資産に占める有利子負債（借入金、社債、リース債務）の割合が、第52期事業年度末は44.7％と高い水準にあります。今後、有利子負債依存度が高いまま金利が上昇した場合、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（13） 特定人物への依存について
当社の代表取締役社長林永芳は、経営方針の策定や経営戦略の決定、業態開発、立地開発及びメニュー開発等の当社の事業推進において重要な役割を果たしております。
当社は、同氏に過度に依存しない経営体制の構築を目指し、組織の充実を図るとともに人材の育成並びに権限の委譲等、組織的な事業運営に注力しておりますが、同氏が何らかの理由により業務執行できない事態となった場合、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。
（14） 配当について
当社は、将来の積極的な事業展開と経営環境の急激な変化に備えた経営体質の構築並びに財務基盤の強化に必要な内部留保を確保するとともに、株主への安定的かつ継続的な利益還元を経営の重要施策として、業績を勘案しながら成果配分を行うことを基本方針としております。しかしながら、業績の低迷等により安定的な配当が維持できなくなる可能性があります。
（15） 資金使途及び投資効果について
当社の公募増資による調達資金の使途については、今後の店舗数拡大に備えたセントラルキッチンの新設に係る用地の取得資金及び「中国料理 浜木綿」の新規出店資金として、全額を設備投資に充当する計画であります。しかしながら、当社を取り巻く外部環境や経営環境の変化に対応するため、調達資金を現時点における資金使途計画以外の使途に充当する可能性があります。
また、計画どおりに使用された場合でも、出店した業態が立地に適応しなかった場合など、想定どおりの投資効果を得られない可能性があります。 ### ３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
(1) 経営成績等の状況の概要
当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。
① 財政状態の状況
a．資産
当事業年度末における資産合計は、前事業年度末に比べ97百万円減少し、3,368百万円となりました。
（流動資産）
当事業年度末における流動資産につきましては、前事業年度末に比べ373百万円減少し、993百万円となりました。これは主に現金及び預金が395百万円減少したことによるものであります。
（固定資産）
当事業年度末における固定資産につきましては、前事業年度末に比べ275百万円増加し、2,374百万円となりました。これは主に建物が112百万円、土地が45百万円増加したことによるものであります。
b．負債
当事業年度末における負債は、前事業年度末に比べ256百万円減少し、2,397百万円となりました。
（流動負債）
当事業年度末における流動負債につきましては、前事業年度末に比べ１百万円減少し、975百万円となりました。これは主に１年内返済予定の長期借入金が96百万円増加した一方、１年内償還予定の社債が100百万円減少したことによるものであります。
（固定負債）
当事業年度末における固定負債につきましては、前事業年度末に比べ255百万円減少し、1,421百万円となりました。これは主に長期借入金が299百万円減少した一方、リース債務が27百万円増加したことによるものであります。
c．純資産
当事業年度末における純資産につきましては、前事業年度末に比べ158百万円増加し、971百万円となりました。これは主に利益剰余金が159百万円増加したことによるものであります。
② 経営成績の状況
当事業年度（2018年８月１日から2019年７月31日まで）におけるわが国経済は、堅調な企業収益を背景に雇用情勢や所得環境の改善が続くなか、景気は緩やかな回復基調で推移しました。しかしながら米中間での貿易摩擦や東アジア地域における紛争懸念などの影響もあり、海外の政治・経済情勢の不確実性などから先行きは依然不透明な状況が続いております。また、相次ぐ自然災害の経済への影響や社会保障費の上昇などにより、個人消費に力強さはなく、本格的な回復には至っておりません。
外食業界におきましては、慢性的な労働力不足や人件費関連費用の上昇、原材料価格の高騰、大型台風・地震等の自然災害の発生に加え、消費者の節約志向や選別志向、商品・サービスに対するニーズの多様化はますます顕著になっており、経営環境は引き続き厳しい状況が続いております。
このような状況の中、当社におきましては、フレンドリーな礼儀正しさを形にしたサービス力の向上に努め、既存店の活性化を図るとともに、従業員教育の充実、生産性の向上にも取り組みました。また、営業面では10月に「飲茶フェア」、２月には「えびづくしフェア」を実施し、集客に努めました。これらの結果、客足はお盆、お正月、ゴールデンウィークなどの繁忙期には堅調に推移しましたが、一方で、台風の上陸など自然災害による影響もあり、既存店売上高は前期比1.0％減となりました。
店舗展開につきましては、当事業年度中の新規出店として2018年10月に「浜木綿 半田土井山店」（愛知県半田市）、2019年４月には大阪府初出店となる「浜木綿 枚方田口店」（大阪府枚方市）をそれぞれ出店し、引き続き営業基盤の強化を図りました。
これにより、当事業年度末の店舗数は、「浜木綿」30店舗、「四季亭」３店舗、「桃李蹊」８店舗の合計41店舗（すべて直営店）となっております。
この結果、売上高は前期及び当期に新規出店した店舗が好調に推移したことにより、前期に比べて372百万円増加し、８期連続で増収となりました。
利益面につきましては、引き続き原価管理の徹底に努め、売上原価率が0.5ポイント改善し、費用についても人件費などを中心にコストコントロールを徹底したことにより、売上高販売管理費率は0.4ポイント低下しました。これらにより、営業利益率及び経常利益率は前期に比べそれぞれ大きく改善し、増益となりました。
以上の結果、当事業年度の売上高は5,229百万円（前期比7.7％増）、営業利益は303百万円（同27.1％増）、経常利益は307百万円（同25.5％増）、当期純利益は183百万円（同331.6％増）となりました。
③ キャッシュ・フローの状況
当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前事業年度末に比べ399百万円減少し、649百万円となりました。
当事業年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
(営業活動によるキャッシュ・フロー)
営業活動の結果、得られた資金は前年同期に比べて35百万円減少し、359百万円となりました。これは主に税引前当期純利益が185百万円増加した一方、減損損失が166百万円減少、法人税等の支払額が38百万円増加したことによるものであります。
(投資活動によるキャッシュ・フロー)
投資活動の結果、使用した資金は前年同期に比べて355百万円増加し、385百万円となりました。これは主に保険積立金の解約による収入が149百万円減少した他、有形固定資産の取得による支出が172百万円増加したことによるものであります。
(財務活動によるキャッシュ・フロー)
財務活動の結果、使用した資金は373百万円（前年同期は104百万円の獲得）となりました。これは主に長期借入れによる収入が400百万円減少した他、長期借入金の返済による支出が62百万円増加したことによるものであります。
④ 生産、受注及び販売の実績
a．生産実績
当事業年度における生産実績を品目別に示すと、次のとおりであります。なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、生産実績につきましては、飲食事業について記載しております。
| 品目別 | 生産高（千円） | 前年同期比（％） |
| 点心 | 163,088 | 116.4 |
| 加工材料 | 92,335 | 99.2 |
| 主菜、スープ | 70,611 | 132.4 |
| 嗜好飲料 | 28,889 | 124.9 |
| 調味料 | 40,444 | 92.4 |
| 合計 | 395,368 | 110.2 |
(注) １．金額は製造原価によっております。
２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
ｂ．受注実績
当社で行う事業は、提供するサービスの性格上、受注実績の記載になじまないため、記載を省略しております。
ｃ．仕入実績
当事業年度における仕入実績を品目別に示すと、次のとおりであります。なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、仕入実績につきましては、飲食事業について記載しております。
| 品目別 | 仕入高（千円） | 前年同期比（％） |
| 農産物類 | 428,145 | 102.5 |
| 海産物類 | 214,431 | 107.8 |
| 畜産物類 | 238,243 | 115.3 |
| 嗜好飲料類 | 144,338 | 105.5 |
| 調味料類 | 157,453 | 105.3 |
| その他 | 62,634 | 127.6 |
| 合計 | 1,245,247 | 107.5 |
(注) １．金額は仕入価格によっております。
２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
d．販売実績
当事業年度における販売実績を業態別及び都道府県別に示すと、次のとおりであります。なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、販売実績につきましては、飲食事業について記載しております。
| 業態別 | 販売高(千円) | 構成比(％) | 前年同期比(％) | |
| 浜木綿業態 | 4,442,688 | 85.0 | 109.7 | |
| 四季亭業態 | 394,724 | 7.5 | 99.4 | |
| 桃李蹊業態 | 392,445 | 7.5 | 95.4 | |
| 飲食事業 | 5,229,857 | 100.0 | 107.7 | |
| 合計 | 5,229,857 | 100.0 | 107.7 |
| 都道府県別 | 販売高（千円） | 構成比(％) | 前年同期（％） |
| 愛知県 | 3,599,235 | 68.8 | 102.0 |
| 岐阜県 | 618,287 | 11.8 | 130.8 |
| 三重県 | 396,237 | 7.6 | 135.5 |
| 静岡県 | 121,654 | 2.3 | 103.2 |
| 滋賀県 | 198,029 | 3.8 | 99.8 |
| 東京都 | 162,034 | 3.1 | 98.2 |
| 神奈川県 | 83,894 | 1.6 | 102.4 |
| 大阪府 | 50,483 | 1.0 | ― |
| 合 計 | 5,229,857 | 100.0 | 107.7 |
(注) １．金額は販売価格によっております。
２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
３．主要な販売先については、総販売実績の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において判断したものであります。
① 重要な会計方針及び見積り
当社の財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。
この財務諸表の作成に当たって、必要な見積りは、合理的な基準に基づいて実施しております。詳細につきましては、「第５ 経理の状況 １ 財務諸表等 （1）財務諸表 注記事項 重要な会計方針」に記載のとおりであります。
② 経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容
経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容については、「(1)経営成績等の状況の概要」に含めて記載しております。
③ 経営成績に重要な影響を与える要因について
外食業界は、人口減少や少子高齢化によって市場規模の拡大が見込まれ難い一方で、成熟した市場になっており、顧客の嗜好やニーズはますます多様化し、商品・サービスに対する選別が厳しさを増すとともに、企業間・店舗間競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。この対応策として、新商品の開発やメニュー改定等により既存店舗の売上高の確保を図るとともに、新規出店による事業拡大を積極的に行ってまいります。
店舗の出店に関しましては、立地条件、賃借条件、収益性等を総合的に検討して決定しておりますが、物件が必ずしも確保されるとは限らず、新規出店が計画どおり遂行できない事態が発生した場合には、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。その対応策として、出店を検討する地域を広くしていく方針です。
また、当社の安定的な成長には、人材の確保が必要不可欠であり、予定どおり人材の確保を行うことが困難な場合には、当社の財政状態及び経営成績に影響を与える可能性があります。その対応策として、積極的な採用活動とともに、採用後の人材教育に注力し早期戦力化を図っております。
④ 資本の財源及び資金の流動性についての分析
当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前事業年度末に比べ399百万円減少し、649百万円となりました。
当社の主な資金需要としては、大きく分けて設備投資資金及び運転資金となっております。基本的には「営業活動によるキャッシュ・フロー」を中心としながらも、新規出店等の設備資金については、長期借入金により資金調達を行っております。
また、銀行借入金につきましては、当座貸越枠250百万円を設定し、手許流動性預金とあわせ、緊急な支出にも対応可能な体制を整えております。
⑤ 経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等の分析
当社は店舗における客数、売上原価率及び人時売上高を経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標として捉えております。
客数は、第52期事業年度においては、既存店の客数が前事業年度から0.5％減少いたしましたが、新規出店による客数の増加により、全店合計では前事業年度から9.0％増加となりました。
売上原価率は、原材料価格の高騰のなか、原価管理を徹底したことにより第52期事業年度は前事業年度と比べ0.5ポイント改善し24.7％となりました。
生産性の指標である人時売上高は、臨店による指導及び各店舗における継続的な見直しにより、第52期事業年度は前事業年度から1.3％上昇いたしました。 ### ４ 【経営上の重要な契約等】
該当事項はありません。 ### ５ 【研究開発活動】
該当事項はありません。
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第３ 【設備の状況】
１ 【設備投資等の概要】
当事業年度の設備投資の総額は442百万円であり、主なものは収益拡大を目的とした浜木綿半田土井山店、浜木綿枚方田口店の新規出店によるものであります。なお、重要な設備の除却、売却等はありません。
なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
また、重要な設備の除却、売却等はありません。 ### ２ 【主要な設備の状況】
| 2019年７月31日現在 | |||||||||||
| 事業所名 (所在地) |
設備の 内容 |
帳簿価額(千円) | 従業員数 (名) |
||||||||
| 建物 | 構築物 | 機械及び装置 | 車両運搬具 | 工具、器具及び備品 | 土地 (面積㎡) |
リース資産 | その他 | 合計 | |||
| 本社 (名古屋市 昭和区) |
本社機能・事務所他 | 24,599 | ― | 7 | 0 | 243 | 145,286 (847.03) 〈 ―〉 |
4,298 | 16,059 | 190,495 | 51 〔4〕 |
| セントラルキッチン 植田工場 （名古屋市天白区） |
調理加工 工場 |
9,170 | ― | 12,777 | ― | 1,238 | ― ( ―) 〈529.84〉 |
― | ― | 23,186 | 6 〔20〕 |
| 浜木綿業態30店舗 (名古屋市昭和区他) |
店舗設備他 | 870,900 | 100,762 | ― | 0 | 55,010 | 136,521 ( 918.94) 〈41,233.62〉 |
140,247 | 1,957 | 1,305,399 | 146 〔275〕 |
| 四季亭業態３店舗 (名古屋市緑区他) |
店舗設備他 | 25,161 | 512 | ― | ― | 1,846 | ― ( ―) 〈2,981.00〉 |
1,716 | ― | 29,237 | 13 〔24〕 |
| 桃李蹊業態８店舗 (愛知県長久手市他) |
店舗設備他 | 44,739 | 5,727 | ― | ― | 1,133 | ― ( ―) 〈6,940.97〉 |
5,798 | 1,002 | 58,401 | 16 〔22〕 |
| その他 (名古屋市天白区他) |
倉庫他 | ― | ― | ― | ― | ― | 38,833 (165.20) 〈 ―〉 |
― | 56,480 | 95,314 | － 〔－〕 |
(注) １．現在休止中の主要な設備はありません。
２．上記の金額には消費税等は含まれておりません。
３．従業員数は就業人員（当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む。）であり、臨時雇用者数（パートタイマー及びアルバイトを含み、派遣社員を除く。）は、年間平均雇用人員（１日８時間換算）を〔 〕内に外数で記載しております。
４．賃借している土地の面積を〈 〉内に外数で記載しております。
５．土地に係る年間賃借料は、349,352千円（植田工場6,888千円、浜木綿業態284,422千円、四季亭業態38,609千円、桃李蹊業態19,431千円）となります。
６．帳簿価額のうち「その他」はその他投資等、ソフトウエア,ソフトウエア仮勘定及びその他の無形固定資産の合計であります。
７．当社は飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。 ### ３ 【設備の新設、除却等の計画】
当社の出店計画等の主なものは次のとおりであります。なお、当社は飲食事業の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。
（1） 重要な設備の新設等
2019年７月31日現在
| 事業所名 (所在地) |
業態の名称 | 設備の内容 | 投資予定金額 | 資金調達 方法 |
着手(予定) 年月 |
完了予定年月 | 完成後の 増加能力 |
|
| 総額 (百万円) |
既支払額 (百万円) |
|||||||
| セントラルキッチン (愛知県稲沢市) |
工場 | 土地 | 362 | ― | 自己資金及び増資資金 | 2019年８月 | 2020年４月 | ― |
| セントラルキッチン (愛知県稲沢市) |
工場 | 建物設備等 | 487 | ― | 自己資金又は借入金 | 2020年８月 | 2021年７月 | ― |
| 浜木綿津藤方店 (三重県津市) |
浜木綿 業態 |
店舗設備等 | 148 | ― | 増資資金 | 2019年９月 | 2020年１月 | 152席 (予定) |
| 浜木綿津島店 (愛知県津島市) |
浜木綿 業態 |
店舗設備等 | 167 | ― | 増資資金、自己資金又は借入金 | 2019年12月 | 2020年３月 | 152席 (予定) |
| 未定 (未定) |
浜木綿 業態 |
店舗設備等 | 150 | ― | 増資資金、自己資金又は借入金 | 2020年３月 | 2020年６月 | 152席 (予定) |
(注）１．上記の金額には消費税等は含まれておりません。
２．完成後の増加能力は客席数(予定)を記載しております。
（2） 重要な設備の除却等
該当事項はありません。
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第４ 【提出会社の状況】
１ 【株式等の状況】
(1) 【株式の総数等】
① 【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数(株) |
| 普通株式 | 2,768,000 |
| 計 | 2,768,000 |
(注) 2019年６月27日開催の臨時株主総会決議により、定款の一部変更を行い、発行可能株式総数は同日付で904,000株増加し、1,384,000株となっております。また、2019年７月10日開催の取締役会決議により、2019年８月６日付で株式分割に伴う定款の変更が行われ、発行可能株式総数は1,384,000株増加し、2,768,000株となっております。 ##### ② 【発行済株式】
| 種類 | 事業年度末現在 発行数(株) (2019年７月31日) |
提出日現在 発行数(株) (2019年10月30日) |
上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名 | 内容 |
| 普通株式 | 346,000 | 1,002,000 | 東京証券取引所 ＪＡＳＤＡＱ （スタンダード） 名古屋証券取引所（市場第二部） |
完全議決権株式であり、権利内容に何ら限定のない当社における標準となる株式であります。 なお、単元株式数は100株であります。 |
| 計 | 346,000 | 1,002,000 | ― | ― |
(注) １．2019年７月10日開催の取締役会決議により、2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っております。これにより、発行済株式総数は346,000株増加し、692,000株となっております。
２．2019年６月27日開催の臨時株主総会決議により定款の変更が行われ、同日付で１単元を100株とする単元株制度を導入しております。
３．2019年10月17日を払込期日とする有償一般募集（ブックビルディング方式による募集）により、発行済株式総数は310,000株増加し、1,002,000株となっております。
４．当社株式は2019年10月18日付で、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部に上場しております。
(2) 【新株予約権等の状況】
① 【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。 #### ② 【ライツプランの内容】
該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。 #### （3）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。 #### （4）【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式 総数増減数 (株) |
発行済株式 総数残高 (株) |
資本金増減額 (千円) |
資本金残高 (千円) |
資本準備金 増減額 (千円) |
資本準備金 残高 (千円) |
| 2019年８月６日 | 346,000 | 692,000 | ― | 284,160 | ― | 206,510 |
(注)１．株式分割(１：２)によるものであります。
２．決算日後、2019年10月17日を払込期日とする有償一般募集増資（ブックビルディング方式による募集増資）による新株式310,000株（発行価格2,120円、引受価額1,950.40円、資本組入額975.20円）発行により、資本金及び資本準備金はそれぞれ302,312千円増加しております。また、2019年11月18日を払込期日とする有償第三者割当(オーバーアロットメントによる売出しに関連した第三者割当増資)を実施しております。 #### （5）【所有者別状況】
| 2019年７月31日現在 | |||||||||
| 区分 | 株式の状況(１単元の株式数100株) | 単元未満 株式の状況 (株) |
|||||||
| 政府及び 地方公共 団体 |
金融機関 | 金融商品 取引業者 |
その他の 法人 |
外国法人等 | 個人 その他 |
計 | |||
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| 株主数 (人) |
― | 1 | ― | 6 | ― | ― | 21 | 28 | ― |
| 所有株式数 (単元) |
― | 50 | ― | 1,390 | ― | ― | 2,020 | 3,460 | ― |
| 所有株式数 の割合(％) |
― | 1.45 | ― | 40.17 | ― | ― | 58.38 | 100.00 | ― |
2019年７月31日現在
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 (株) |
発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) |
| 有限会社AMcosmos | 名古屋市天白区向が丘４丁目149 | 105,000 | 30.35 |
| 林 永芳 | 名古屋市天白区 | 68,500 | 19.80 |
| SB・A外食育成投資事業有限責任組合 | 東京都千代田区大手町１丁目９-５ 大手町フィナンシャルシティノースタワー24F | 30,000 | 8.67 |
| 武藤 まなみ | 横浜市都筑区 | 20,000 | 5.78 |
| 林 あづみ | 名古屋市天白区 | 20,000 | 5.78 |
| 浜木綿従業員持株会 | 名古屋市昭和区山手通３丁目13－１ | 18,600 | 5.38 |
| 株式会社昭和 | 名古屋市熱田区明野町２－３ | 12,000 | 3.47 |
| 株式会社マルト水谷 | 愛知県春日井市松河戸町段下1400 | 12,000 | 3.47 |
| 林 禮子 | 名古屋市天白区 | 10,800 | 3.12 |
| あいぎん未来創造ファンド２号投資事業有限責任組合 | 静岡市清水区草薙北２-１ | 10,000 | 2.89 |
| 計 | ― | 306,900 | 88.70 |
（7）【議決権の状況】
① 【発行済株式】
| 2019年７月31日現在 | ||||
| 区分 | 株式数(株) | 議決権の数(個) | 内容 | |
| 無議決権株式 | ― | ― | ― | |
| 議決権制限株式(自己株式等) | ― | ― | ― | |
| 議決権制限株式(その他) | ― | ― | ― | |
| 完全議決権株式(自己株式等) | ― | ― | ― | |
| 完全議決権株式(その他) | 普通株式 | 346,000 | 3,460 | 権利内容に何ら限定のない当社における標準となる株式であります。 なお、１単元の株式数は100株であります。 |
| 単元未満株式 | ― | ― | ― | |
| 発行済株式総数 | 346,000 | ― | ― | |
| 総株主の議決権 | ― | 3,460 | ― |
(注) 2019年７月10日開催の取締役会決議により、2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っております。これにより、発行済株式総数は346,000株増加し、692,000株となっております。 ##### ② 【自己株式等】
該当事項はありません。
２ 【自己株式の取得等の状況】
【株式の種類等】 該当事項はありません。
（1）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。 #### （2）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。 #### （3）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
該当事項はありません。 #### （4）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
該当事項はありません。 ### ３ 【配当政策】
当社は、将来の積極的な事業展開と経営環境の急激な変化に備えた経営体質の構築並びに財務基盤の強化に必要な内部留保を確保するとともに、株主への安定的かつ継続的な利益還元を経営の重要施策として、業績を勘案しながら成果配分を行うことを基本方針としております。
当社の剰余金の配当は、期末配当の年１回を基本的な方針としており、配当の決定機関は取締役会であります。
第52期事業年度の配当につきましては、上記方針に基づき１株当たり70円の配当を実施することを決定いたしました。
内部留保資金の使途につきましては、今後の新規出店及び予想される経営環境の変化に対応すべく、有能な人材を確保し競争力を高めるために有効に投資してまいりたいと考えております。
当社は、期末配当の基準日を７月31日、中間配当の基準日を１月31日としており、会社法第459条第１項各号に掲げる事項については、株主総会の決議によらず、取締役会の決議によって定めることができる旨を定款に定めております。
なお、基準日が第52期事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。
| 決議年月日 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり配当額 （円） |
| 2019年10月11日 取締役会決議 |
24,220 | 70 |
(注) 2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っております。そこで、第52期事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して、第52期事業年度に属する剰余金の配当を算定すると、１株当たり配当額は35円に相当いたします。
４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】
（1） 【コーポレート・ガバナンスの概要】
① コーポレート・ガバナンスに対する基本的な考え方
当社は、コーポレート・ガバナンスの確立を企業の重要課題と捉え、経営の健全化、コンプライアンス体制の充実、企業倫理の確立、株主をはじめとするステークホルダーに対する経営の透明性の向上、経営監視機能の強化及びリスク管理の徹底を図ることで、企業価値を最大限に高めることを目指しております。
当社は、監査等委員会設置会社を採用しており、取締役会の議決権を有する監査等委員により取締役会の監督機能を一層強化し、ルールに基づいた事業運営を徹底し、コーポレート・ガバナンス体制の充実を図っております。
② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
当社は株主・顧客・取引先・従業員等の社内外のステークホルダーに対して経営の透明性の向上を図るとともに、経営環境の変化に迅速に対応し、機動的かつ公正な企業経営を実現するため、以下の企業統治の体制を採用しております。
当社の各機関は以下のとおりであります。
（取締役会）
取締役会は取締役13名（うち監査等委員４名（うち社外取締役３名））で構成されており、月に１回の定時取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで経営に関する重要な意思決定を迅速に行っております。取締役会では、法定事項及び経営に関する重要事項を決定するとともに、業績の進捗状況及び各取締役の業務執行状況の報告等について、審議しております。
（監査等委員会）
当社は監査等委員会設置会社であり、社外取締役３名を含む監査等委員４名で構成されております。月に１回の監査等委員会での各監査等委員の監査報告及び協議の実施、重要会議への出席等により、監査・監督機能とコーポレート・ガバナンス体制の一層の強化を図っております。
（内部統制委員会）
当社における内部統制の運営を主管し、内部統制体制の構築、整備及び運用状況の評価を行うため、代表取締役社長を委員長とする内部統制委員会を設置しております。内部統制委員会は、取締役（社外取締役を除く）で構成され、四半期に１回及び必要に応じて臨時に開催し、リスク管理体制及びコンプライアンス体制のチェック・指導も行っております。
（経営会議）
経営に関する重要事項及び取締役会の委嘱を受けた事項を審議するため、経営会議を月に１回開催しております。経営会議は、取締役（社外取締役を除く）で構成され、経営計画などの経営課題及び各部門の個別課題などを審議しております。
当社のコーポレート・ガバナンスの体制図は以下のとおりであります。
③ 企業統治に関するその他の事項
イ．内部統制システムの整備状況
会社法第362条第４項第６号に規定される「取締役の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制その他株式会社の業務の適正を確保するために必要なものとして法務省令で定める体制」（以下 「内部統制システム」という）を取締役会にて決議しております。その内容の概要は、以下のとおりであります。
１）取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制
・ 当社に影響を及ぼす重要事項については、取締役会において協議し決定する。また、各取締役（監査等委員である取締役を除く）は、取締役会において定期的に職務の執行状況を報告する。なお、取締役会は取締役会規程に基づき原則として月１回開催する。
・ 監査等委員である取締役は、取締役会及び必要に応じて経営会議へ出席し、監査等委員会は業務執行状況の調査等を通じて取締役の職務執行が法令及び定款に適合することを検証し、監視機能の実効性向上に努める。
・ コンプライアンス体制の整備及び法令違反の未然防止を目的として、代表取締役社長を委員長とした内部統制委員会を設置し、委員会の定期的開催を通じて横断的に必要な改善措置・啓蒙策を講じる。また、内部統制委員会は、取締役会に適宜状況報告を行う。
・ 当社は、独立した専門部署として内部監査室を設置し、必要に応じて監査等委員会及び内部統制委員会と連携し、業務の適法性及び妥当性等を監査する。
・ 当社は、内部通報制度に基づき、法令及び社会規範等の不正行為等の早期発見、是正を目的として、社内に相談・申告できる窓口を設置する。
２）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制
・ 株主総会議事録、取締役会議事録及び稟議書等経営及び業務執行にかかわる重要な情報について、法令及び文書保存規程等関連規程に従い、適切に記録し、定められた期間保存する。
・ 文書保存規程等の関連規程は、必要に応じて見直しを図る。
３）損失の危険の管理に関する規程その他の体制
・ 各部門の責任者は、管轄業務に関するリスクの把握に努め、適切にリスク管理を実施する。
・ 企業の継続的発展を脅かすあらゆるリスクを把握し、リスクマネジメント体制を整備するため、「リスク管理規程」を定め、内部統制委員会を設置する。
・ 経営上重要なリスクは、内部統制委員会において、把握・分析・評価を行い、改善策を策定するなど、適切な危機管理を行う体制を整える。
・ 事業活動に重大な影響を及ぼすおそれのあるリスクについては、速やかに取締役（監査等委員を含む）に報告するとともに、取締役会及び経営会議で審議する。
・ 大規模災害や不祥事の際は、代表取締役社長を総括責任者として、各取締役と連携しながら、リスクを最小限に抑える体制を整え、必要に応じて顧問弁護士等と迅速な対応を図る。
・ 情報セキュリティ活動を主導するため、「情報セキュリティ規程」を定め、情報資産の取扱い基準を定める。
４）取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
・ 当社は、業務分掌及び職務権限に関する規程等において、各取締役（監査等委員である取締役を除く）の業務執行の分担を明確にし、適正かつ効率的に職務が行われる体制を構築する。
・ 各取締役（監査等委員である取締役を除く）は、管轄する部門が実施すべき具体的な施策の決定及び効率的な業務執行体制の整備を行うとともに、取締役会において目標に対する進捗状況を報告する。
・ 取締役会における意思決定にあたっては、十分かつ適切な情報を各取締役に提供する。
・ 内部統制委員会は、取締役会に対し適宜状況報告を行う体制を整える。
５）監査等委員会の職務を補助すべき取締役及び使用人に関する事項並びにその使用人の他の取締役（監査等委員である取締役を除く）からの独立性に関する事項
・ 監査等委員会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合、取締役会は監査等委員会と協議を行い、必要に応じて補助すべき使用人を配置する。
・ 監査等委員会の職務を補助すべき使用人は、監査等委員会に係る職務については、監査等委員会の指揮命令下で職務を遂行する。
６）取締役（監査等委員である取締役を除く）及び使用人が監査等委員会に報告するための体制その他監査等委員会への報告に関する体制
・ 取締役（監査等委員である取締役を除く）及び使用人は、取締役会及び必要に応じて経営会議へ出席する監査等委員を通じて、職務の執行状況や会社に著しい損害を及ぼすおそれのある事項等について監査等委員会へ報告する。
・ 取締役（監査等委員である取締役を除く）及び使用人は、監査等委員会から業務執行に関する報告を求められたときは、迅速かつ的確に対応する。
・ 監査等委員会に報告した者が、当該報告を理由として不利な扱いがなされないことを確保するための体制を整備する。
７）監査等委員の職務の執行について生ずる費用又は債務の処理に係る方針に関する事項
・ 監査等委員は、職務の執行に必要な費用について請求することができ、当社は当該請求に基づき支払いを行う。
８）その他監査等委員会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
・ 監査等委員会又は常勤監査等委員は、代表取締役社長と定期的に会合を開き、意思の疎通及び意見交換を実施する。
・ 監査等委員会又は常勤監査等委員は、会計監査人及び内部監査室と意見交換や情報交換を行い、連携を保ちながら必要に応じて調査及び報告を求めることができる体制を構築する。
・ 監査等委員会又は常勤監査等委員に対しては、必要に応じ書類の閲覧を提供する。
９）反社会的勢力排除に向けた基本方針及び体制
・ 反社会的勢力との取引を含めた一切の関係を遮断し、不当要求に対しては断固として拒絶する旨の反社会的勢力に対する基本方針を定め、取締役及び従業員全員に周知徹底する。
・ 平素より関係行政機関及び関係団体等からの情報収集に努め、事案発生時には関係行政機関及び弁護士等と緊密に連絡を取り、組織全体として速やかに対処する。
ロ．リスク管理体制の整備の状況
当社は、事業活動全般にわたり生じる様々なリスクに対して、その低減及び回避のための諸施策を実施するほか、「リスク管理規程」、「内部統制委員会規則」を制定し、内部統制委員会を四半期に１回及び必要に応じて開催し、リスク管理及び対応に関する事項について審議・決定しております。
また、当社に大きな影響を及ぼすリスクに対しては、「リスク管理規程」に基づき、リスク対策本部を設置し、情報の収集・分析をはじめ、対応策及び再発防止策の検討・決定を行う組織体制を整備しております。
ハ．責任限定契約
当社は、会社法第427条第１項に基づき、取締役（業務執行取締役等であるものを除く）との間において、同法第423条第１項の賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく賠償責任の限度額は、法令の定める最低責任限度額としております。なお、当該責任限定が認められるのは、当該取締役（業務執行取締役等であるものを除く）が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。
二．取締役の定数
当社の取締役（監査等委員である取締役を除く）は12名以内、監査等委員である取締役は５名以内とする旨を定款で定めております。
ホ．取締役の選任の決議要件
当社は、取締役の選任決議について、監査等委員とそれ以外の取締役とを区別して、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨及び累積投票によらない旨を定款に定めております。
へ．株主総会決議事項を取締役会で決議することができることとした事項
a．剰余金の配当等の決定機関
当社は、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に掲げる事項について、法令に別段の定めがある場合を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議により定めることができる旨を定款に定めております。これは、剰余金の配当等を取締役会の権限とすることにより、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とするものであります。
b．取締役の責任免除
当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の取締役（取締役であった者を含む）の賠償責任を、法令に定める要件に該当する場合には賠償責任額から法令に定める最低責任限度額を控除して得た額を限度として免除することができる旨を定款に定めております。これは取締役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。
c．自己株式の取得
当社は、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、会社法第165条第２項の規定に基づき、取締役会決議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨を定款に定めております。
ト．株主総会の特別決議要件
当社は、株主総会の円滑な運営を行うことを目的として、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議の
要件について、定款に別段の定めがある場合を除き、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めております。 ### （2）【役員の状況】
① 役員の一覧
男性9名 女性4名(役員のうち女性の比率30.8％)
役職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
(株)
代表取締役
社長
林 永芳
1948年３月19日
| 1971年４月 | 当社入社 |
| 1975年９月 | 取締役 |
| 1977年９月 | 専務取締役 |
| 1978年10月 | 有限会社ハマユウフードシステムズ（現 有限会社AMcosmos）代表取締役社長（現任） |
| 1987年９月 | 代表取締役社長（現任） |
(注)２
137,000
取締役
商品部長
内藤 蔵之
1955年８月12日
| 1978年９月 | 当社入社 |
| 1991年10月 | 企画開発室長 |
| 1998年10月 | 取締役経営企画開発部長 |
| 2000年３月 | 取締役営業部長 |
| 2001年８月 | 取締役情報システム部長 |
| 2001年11月 | 取締役企画開発部長 |
| 2003年２月 | 取締役商品部長 |
| 2006年10月 | 取締役関東営業管掌 |
| 2008年３月 | 取締役商品部長（現任） |
(注)２
10,800
取締役
店舗運営部長
嶋津 義隆
1966年３月19日
| 1988年４月 | 当社入社 |
| 2010年４月 | 執行役員浜木綿運営部長 |
| 2011年10月 | 取締役浜木綿運営部長 |
| 2012年４月 | 取締役店舗運営本部副本部長 |
| 2015年10月 | 取締役店舗運営本部長 |
| 2016年８月 | 取締役店舗運営部長（現任） |
(注)２
2,200
取締役
店舗開発部長
生田 彰則
1968年10月30日
| 1987年４月 | 当社入社 |
| 2001年11月 | 営業部福厨（ハッピーキッチン）運営グループマネジャー |
| 2005年８月 | 営業部名古屋営業グループマネジャー |
| 2012年４月 | 店舗運営本部浜木綿運営グループマネジャー |
| 2013年８月 | 店舗運営本部副部長 |
| 2015年10月 | 店舗開発部長 |
| 2016年10月 | 取締役店舗開発部長（現任） |
(注)２
7,600
取締役
営業企画部長
山本 美穂
1968年８月21日
| 2001年９月 | 当社入社 |
| 2005年２月 | 開発部企画開発グループマネジャー |
| 2008年３月 | 開発部メニュー開発グループマネジャー |
| 2011年３月 | 企画部営業企画グループマネジャー |
| 2015年10月 | 営業企画部長 |
| 2016年10月 | 取締役営業企画部長（現任） |
(注)２
1,000
取締役
業務部長
三浦 祐明
1965年９月８日
| 1986年４月 | 株式会社アトム入社 |
| 1999年４月 | 同社経理部長 |
| 2007年12月 | 当社入社 業務部長 |
| 2016年10月 | 取締役業務部長（現任） |
(注)２
1,000
取締役
調理開発部長
大島 敏幸
1958年７月11日
| 1977年４月 | 株式会社名古屋国際ホテル（現 ワシントンホテル株式会社）入社 |
| 2007年６月 | 同社中国料理スーパーバイザー |
| 2008年３月 | 当社入社 開発部調理・調理師開発グループマネジャー |
| 2011年３月 | 企画部調理料理開発指導グループマネジャー |
| 2015年10月 | 料理開発指導部長 |
| 2016年８月 | 調理開発部長 |
| 2016年10月 | 取締役調理開発部長（現任） |
(注)２
1,000
取締役
浜木綿山手通本店担当
桑添 久子
1944年９月20日
| 1975年３月 | 当社入社 |
| 2005年９月 | 人財サポートグループマネジャー |
| 2006年10月 | 取締役人材開発室長 |
| 2009年８月 | 取締役営業部顧問 |
| 2010年４月 | 取締役浜木綿山手通本店担当（現任） |
(注)２
9,400
取締役
四季亭担当
林 禮子
1948年３月16日
| 1987年３月 | 当社入社 |
| 2014年７月 | 店舗開発グループマネジャー |
| 2015年10月 | 取締役店舗運営本部サービス向上担当部長 |
| 2016年８月 | 取締役店舗運営部副部長 |
| 2018年10月 | 取締役四季亭担当（現任） |
(注)２
21,600
役職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
(株)
取締役
（監査等委員）
細川 英一
1949年10月23日
| 1992年12月 | 東建コーポレーション株式会社入社 |
| 2000年10月 | 株式会社ユニホー入社 |
| 2001年７月 | 当社入社 |
| 2003年７月 | 業務部長 |
| 2003年10月 | 取締役業務部長 |
| 2007年６月 | 取締役営業部長兼名古屋営業管掌兼業務部長 |
| 2007年12月 | 取締役営業部長兼名古屋営業管掌 |
| 2008年３月 | 取締役営業部長 |
| 2009年10月 | 取締役業務部管掌 |
| 2010年４月 | 取締役社長室長 |
| 2012年11月 | 株式会社経営企画室代行入社 |
| 2015年10月 | 当社常勤監査役 |
| 2017年10月 | 取締役（監査等委員）（現任） |
(注)３
1,000
取締役
（監査等委員）
大山 元靖
1937年10月３日
| 1994年10月 | 株式会社JBイレブン入社 |
| 1995年９月 | 同社取締役事業部長 |
| 1997年９月 | 同社専務取締役 |
| 2005年３月 | 株式会社JA東海グリーン入社 |
| 2006年６月 | 当社常勤監査役 |
| 2015年10月 | 社外監査役 |
| 2017年10月 | 社外取締役（監査等委員）（現任） |
(注)３
1,000
取締役
（監査等委員）
細田 和美
1948年10月11日
| 1977年９月 | 税理士登録 |
| 細田和美税理士事務所所長（現任） | |
| 1987年９月 | 監査役 |
| 2015年10月 | 社外監査役 |
| 2017年10月 | 社外取締役（監査等委員）（現任） |
(注)３
3,000
取締役
（監査等委員）
野口 葉子
(戸籍上の氏名：春馬 葉子)
1974年11月19日
| 2001年10月 | 第二東京弁護士会 弁護士登録 |
| 鳥飼総合法律事務所入所 | |
| 2003年11月 | 名古屋弁護士会（現 愛知県弁護士会）弁護士 |
| 登録 | |
| 石原総合法律事務所入所 | |
| 2006年10月 | 春馬・野口法律事務所開設パートナー（現任） |
| 2009年６月 | ジャパンマテリアル株式会社監査役（現任） |
| 2015年７月 | 株式会社ナ・デックス取締役（現任） |
| 2015年８月 | 株式会社壱番屋取締役（監査等委員） （現任） |
| 2019年８月 | 社外取締役（監査等委員）（現任） |
(注)４
―
計
196,600
(注) １．監査等委員である取締役 大山元靖、細田和美及び野口葉子（戸籍上の氏名：春馬葉子）は、社外取締役であります。
２．取締役（監査等委員を除く）の任期は、2019年７月期に係る定時株主総会終結の時から2020年７月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
３．取締役（監査等委員）細川英一、大山元靖、細田和美の任期は、2019年７月期に係る定時株主総会終結の時から2021年７月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
４．取締役（監査等委員）野口葉子（戸籍上の氏名：春馬葉子）の任期は、2019年８月21日開催の臨時株主総会終結の時から2021年７月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
５．監査等委員会の体制は、次のとおりであります。
委員長 細川英一、委員 大山元靖、委員 細田和美、委員 野口葉子（戸籍上の氏名：春馬葉子）
なお、細川英一は常勤の監査等委員であります。常勤の監査等委員を選定している理由は、十分な情報収集により監査の実効性を高め、監査・監督機能を強化するためであります。監査等委員会の体制は、次のとおりであります。
６．取締役 林禮子は、代表取締役社長 林永芳の配偶者であります。 ##### ② 社外役員の状況
当社の社外取締役は大山元靖、細田和美及び野口葉子（戸籍上の氏名：春馬葉子）の３名であります。
大山元靖は、他社での長年にわたる企業経営に関する豊富な知識と経験を有しており、当社経営全般に関する意見や、取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言を期待できるものとして、社外取締役に選任しております。同氏は当社株式を1,000株保有しておりますが、その他の人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
細田和美は、税理士として企業会計に精通し、企業経営を統治する十分な見識を有していることから、専門的見地より経営の監視や適切な助言を期待できるものとして、社外取締役に選任しております。同氏は当社株式を3,000株保有しておりますが、その他の人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
野口葉子（戸籍上の氏名：春馬葉子）は、弁護士としての高い専門性を有しており、会社法を中心とする企業法務、内部統制シテスム及びコーポレート・ガバナンス等に関する知識と経験に加え、複数の企業での社外役員の経験を有している法律の専門家として、的確な経営判断に資する助言・提言を期待できるものとして、社外取締役に選任しております。なお、同氏及びその兼務先と当社との間には、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
当社においては、社外取締役を選任するための独立性に関する基準又は方針を定めておりませんが、選任にあたっては株式会社東京証券取引所の独立役員の独立性に関する判断基準等を参考にし、かつ知識・経験及び能力を総合評価したうえで、適正な監査・監督を実施できる人物を選任しております。
③ 社外取締役又は社外監査等委員による監督又は監査と内部監査、監査等委員監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係
当社の社外取締役は、３名の監査等委員である取締役であり、取締役会に出席し必要に応じて意見を述べ議決権を行使するとともに、報告事項を聴取し、取締役の業務執行につき適切な監査・監督を行なっております。
監査等委員会と内部監査部門は、相互の連携を図るため、監査計画、実施状況等について相互に情報の交換を行っております。内部監査部門による監査の結果につきましては、社長に直接報告されるほか、被監査部門の責任者にも報告されます。
また、内部監査部門、監査等委員会及び会計監査人は、四半期に一度情報交換を行うことで、会計監査との相互連携及び監査の実効性確保に努めております。 （3）【監査の状況】
① 監査等委員監査の状況
当社は、監査等委員会設置会社であり、監査等委員会は常勤の監査等委員１名及び社外取締役である監査等委員３名の計４名で構成されております。監査等委員会規程、監査等委員会監査等基準、監査計画及び業務分担に基づき、監査を実施しております。月に１回の監査等委員会での各監査等委員の監査報告及び協議の実施、重要会議への出席、取締役及び幹部社員に対するヒアリング、稟議書等各種書類の閲覧等により、取締役の職務執行について監査を行っております。
なお、常勤監査等委員である細川英一は、2003年10月から2012年10月まで当社取締役を務めてきており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。
② 内部監査の状況
当社は、内部監査室（内部監査室長１名及び担当者１名）を設置しております。毎期、年間監査計画を策定し、当該計画に基づき各店舗又は各部門への監査を実施し、業務活動が法令及び規程等に則して合理的に運用されているか等を検証することにより、経営の合理化と効率性向上に資することを目的としております。
内部監査室は、年間監査計画に基づき内部監査を実施し、監査報告書にて内部監査の結果を代表取締役社長へ報告しております。改善を要する事項については、改善指示書にて被監査部門へ通知しており、被監査部門から提出された改善報告書をもとに、必要に応じてフォローアップ監査を実施し、指摘事項の改善確認・指導を行っております。
なお、監査等委員会と内部監査室は、緊密な連携を維持するため、月に１回連絡会を開催し、それぞれの監査の結果等を報告し意見交換を行っております。また、必要に応じ、監査等委員は内部監査室の実査に同行しております。監査等委員会及び内部監査室は、会計監査人と３ヶ月に１回、監査報告会等を開催し、情報交換を行うなど、適宜連携を図っております。
③ 会計監査の状況
ａ．監査法人の名称
有限責任 あずさ監査法人
ｂ．業務を執行した公認会計士
指定有限責任社員 業務執行社員 岡野 英生
指定有限責任社員 業務執行社員 柏木 勝広
ｃ．監査業務に係る補助者の構成
当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士６名、その他２名であります。
ｄ．監査法人の選定方法と理由
監査等委員会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、過年度の監査計画における監査項目別、階層別監査時間の実績及び報酬額の推移並びに会計監査人の職務執行状況を確認し、当事業年度の監査計画及び報酬額の妥当性を検討した結果、会計監査人の報酬等について会社法第399条第１項の同意を行っております。
また、会計監査人が会社法第340条第１項各号に該当すると認められる場合には監査等委員全員の同意に基づき監査等委員会が解任致します。その他、会計監査人の会社法等関連法令違反や独立性、専門性、職務の執行状況、そのほかの諸般の事情を総合的に判断して会計監査を適切に執行することが困難であると認められる場合は、監査等委員会は、解任または不再任に関する議案の内容を決定し、取締役会に株主総会の目的とすることを求めます。
ｅ．監査等委員会による監査法人の評価
監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っております。この評価については、会計監査人が独立の立場を保持し、かつ、適正な監査を実施しているかを監視及び検証するとともに、会計監査人からその職務の執行状況についての報告、「職務の遂行が適正に行われることを確保するための体制」（会社計算規則第131条各号に掲げる事項）を「監査に関する品質管理基準」（2005年10月28日企業会計審議会）等に従って整備している旨の通知を受け、必要に応じて説明を求めました。その結果、会計監査人の職務執行に問題はないと評価し、有限責任 あずさ監査法人の再任を決議いたしました。
④ 監査報酬の内容等
a. 監査公認会計士等に対する報酬の内容
| 前事業年度 | 当事業年度 | ||
| 監査証明業務に 基づく報酬(千円) |
非監査業務に 基づく報酬(千円) |
監査証明業務に 基づく報酬(千円) |
非監査業務に 基づく報酬(千円) |
| 16,000 | ― | 16,000 | ― |
b. 監査報酬の決定方針
当社は、監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針を定めておりませんが、過去の実績及び監査業務に伴う業務量等を勘案し、監査等委員会の同意を得て決定しております。
c. 監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由
会計監査人の監査計画、監査の実施状況及び報酬の見積もりの算定根拠等について検証を行ったうえで、会計監査人の報酬等について同意の判断をしております。 （4）【役員の報酬等】
① 役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
当社は、役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針は定めておりませんが、取締役（監査等委員である取締役を除く）の報酬等の額については、株主総会の決議により定められた報酬総額の範囲内で、経営状況や財務状況、経済情勢を考慮の上、取締役会にて決定しております。
また、監査等委員である取締役の報酬等の額については、株主総会の決議により定められた報酬総額の範囲内で、監査等委員会において決定しております。
なお、役員の報酬等に関する株主総会の決議内容につきましては以下のとおりであります。
イ．決議年月日
2019年６月27日（臨時株主総会）
ロ．決議内容
取締役の報酬額を年額500百万円以内、監査等委員の報酬額を年額50百万円以内に改定する。
なお、取締役の報酬額には、従来どおり使用人兼務取締役の使用人分給与は含まないものとする。
ハ．当該決議時における役員の員数
取締役９名、監査等委員３名
② 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
| 役員区分 | 報酬等の総額 (千円) |
報酬等の種類別の総額(千円) | 対象となる 役員の員数 (名) |
|||
| 基本報酬 | ストック オプション |
賞与 | 退職慰労金 | |||
| 取締役 (監査等委員を除く) |
130,877 | 130,877 | ― | ― | ― | 9 |
| 取締役（監査等委員） （社外取締役を除く） |
6,375 | 6,375 | ― | ― | ― | 1 |
| 社外取締役（監査等委員） | 7,612 | 7,612 | ― | ― | ― | 2 |
(注) 当社は使用人分給与を支給している兼務役員はおりません。
③ 役員ごとの報酬等の総額等
報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載を省略しております。 （5）【株式の保有状況】
① 投資株式の区分の基準及び考え方
当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について取引先との関係の維持・強化など事業戦略上の目的から保有する株式を政策保有目的と区分し、それ以外の資産運用を目的として保有する株式を純投資目的と区分しております。
② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
a．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容
当社は一部の取引先の株式について、取引関係の維持、強化、連携による企業価値向上を目的としておりますが、事業上必要である場合を除き原則として他社の株式を取得・保有しない方針であります。現在保有している政策投資株式については、取締役会にて個別に保有による便益やリスクについて、取引先と事業上の関係や資本コストを踏まえた上で、総合的に精査、検証し、保有の必要性を判断しております。
当事業年度の検証の結果、取引先との総合的な関係の維持・強化の観点から判断して、保有効果が認められることから、保有することは妥当であると判断しております。
b．銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
| 銘柄数 (銘柄) |
貸借対照表計上額の 合計額（千円） |
|
| 非上場の株式 | 1 | 0 |
| 非上場株式以外の株式 | 1 | 8,225 |
c．特定投資株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報
特定投資株式
| 銘柄 | 当事業年度 | 前事業年度 | 保有目的、定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由 |
当社の株式の 保有の有無 |
| 株式数(株) | 株式数(株) | |||
| 貸借対照表計上額 (千円) |
貸借対照表計上額 (千円) |
|||
| 株式会社大垣共立銀行 | 3,500 | 3,500 | (保有目的)取引関係の維持・強化を目的として保有しております。 (定量的な保有効果) (注) |
有 |
| 8,225 | 10,230 |
(注) 当社は特定投資株式における定量的な保有効果については記載が困難であります。保有の合理性に関する検証方法は、「 a．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容」にて記載しております。
0105000_honbun_9115800103108.htm
第５ 【経理の状況】
１．財務諸表の作成方法について
当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。
２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(2018年８月１日から2019年７月31日まで)の財務諸表について、有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。
３．連結財務諸表について
当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。
４．財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、会計基準等の変更に的確に対応できる体制を整備するため、監査法人等主催の各種セミナーに参加しております。
0105310_honbun_9115800103108.htm
１ 【財務諸表等】
(1) 【財務諸表】
① 【貸借対照表】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (2018年７月31日) |
当事業年度 (2019年７月31日) |
||||||||||
| 資産の部 | |||||||||||
| 流動資産 | |||||||||||
| 現金及び預金 | 1,124,615 | 728,975 | |||||||||
| 預け金 | 9,512 | 719 | |||||||||
| 売掛金 | 1,757 | 1,776 | |||||||||
| 商品及び製品 | 20,413 | 37,782 | |||||||||
| 仕掛品 | 233 | 139 | |||||||||
| 原材料及び貯蔵品 | 48,130 | 56,711 | |||||||||
| 前払費用 | 80,090 | 86,098 | |||||||||
| 未収入金 | 72,486 | 72,938 | |||||||||
| その他 | 9,855 | 8,460 | |||||||||
| 流動資産合計 | 1,367,095 | 993,604 | |||||||||
| 固定資産 | |||||||||||
| 有形固定資産 | |||||||||||
| 建物（純額） | 862,197 | 974,572 | |||||||||
| 構築物（純額） | 89,997 | 107,002 | |||||||||
| 機械及び装置（純額） | 15,064 | 12,784 | |||||||||
| 車両運搬具（純額） | 0 | 0 | |||||||||
| 工具、器具及び備品（純額） | 36,360 | 59,471 | |||||||||
| 土地 | 274,688 | 320,641 | |||||||||
| リース資産（純額） | 118,372 | 152,061 | |||||||||
| 建設仮勘定 | 30 | － | |||||||||
| 有形固定資産合計 | ※ 1,396,710 | ※ 1,626,535 | |||||||||
| 無形固定資産 | |||||||||||
| ソフトウエア | 5,699 | 5,924 | |||||||||
| ソフトウエア仮勘定 | － | 9,396 | |||||||||
| その他 | 4,231 | 3,698 | |||||||||
| 無形固定資産合計 | 9,931 | 19,019 | |||||||||
| 投資その他の資産 | |||||||||||
| 投資有価証券 | 38,749 | 36,961 | |||||||||
| 長期貸付金 | 42,578 | 38,956 | |||||||||
| 長期前払費用 | 53,990 | 53,926 | |||||||||
| 差入保証金 | 243,960 | 255,573 | |||||||||
| 繰延税金資産 | 281,687 | 284,495 | |||||||||
| その他 | ※ 31,587 | ※ 59,252 | |||||||||
| 投資その他の資産合計 | 692,553 | 729,166 | |||||||||
| 固定資産合計 | 2,099,196 | 2,374,720 | |||||||||
| 資産合計 | 3,466,291 | 3,368,324 |
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (2018年７月31日) |
当事業年度 (2019年７月31日) |
||||||||||
| 負債の部 | |||||||||||
| 流動負債 | |||||||||||
| 買掛金 | 141,128 | 147,600 | |||||||||
| 1年内償還予定の社債 | 100,000 | － | |||||||||
| 1年内返済予定の長期借入金 | 202,726 | 299,224 | |||||||||
| リース債務 | 35,925 | 47,274 | |||||||||
| 未払金 | 261,258 | 287,431 | |||||||||
| 未払費用 | 42,459 | 46,412 | |||||||||
| 未払法人税等 | 80,268 | 50,091 | |||||||||
| 未払消費税等 | 54,737 | 31,017 | |||||||||
| 前受金 | 9,179 | 10,451 | |||||||||
| 預り金 | 18,026 | 21,645 | |||||||||
| 前受収益 | 1,477 | 3,206 | |||||||||
| 賞与引当金 | 29,831 | 31,607 | |||||||||
| 流動負債合計 | 977,018 | 975,961 | |||||||||
| 固定負債 | |||||||||||
| 社債 | 300,000 | 300,000 | |||||||||
| 長期借入金 | 1,009,325 | 710,101 | |||||||||
| リース債務 | 122,074 | 149,825 | |||||||||
| 長期未払金 | 115,070 | 115,070 | |||||||||
| 資産除去債務 | 121,334 | 134,251 | |||||||||
| その他 | 8,813 | 11,800 | |||||||||
| 固定負債合計 | 1,676,617 | 1,421,047 | |||||||||
| 負債合計 | 2,653,636 | 2,397,009 | |||||||||
| 純資産の部 | |||||||||||
| 株主資本 | |||||||||||
| 資本金 | 284,160 | 284,160 | |||||||||
| 資本剰余金 | |||||||||||
| 資本準備金 | 206,510 | 206,510 | |||||||||
| 資本剰余金合計 | 206,510 | 206,510 | |||||||||
| 利益剰余金 | |||||||||||
| 利益準備金 | 7,460 | 7,460 | |||||||||
| その他利益剰余金 | |||||||||||
| 別途積立金 | 30,000 | 30,000 | |||||||||
| 繰越利益剰余金 | 283,471 | 443,135 | |||||||||
| 利益剰余金合計 | 320,931 | 480,595 | |||||||||
| 株主資本合計 | 811,601 | 971,265 | |||||||||
| 評価・換算差額等 | |||||||||||
| その他有価証券評価差額金 | 1,054 | 49 | |||||||||
| 評価・換算差額等合計 | 1,054 | 49 | |||||||||
| 純資産合計 | 812,655 | 971,314 | |||||||||
| 負債純資産合計 | 3,466,291 | 3,368,324 |
0105320_honbun_9115800103108.htm
② 【損益計算書】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
||||||||||
| 売上高 | 4,857,574 | 5,229,857 | |||||||||
| 売上原価 | |||||||||||
| 商品・製品及び原材料期首たな卸高 | 67,060 | 54,694 | |||||||||
| 当期商品仕入高 | 893,482 | 954,700 | |||||||||
| 当期製品製造原価 | 358,748 | 395,368 | |||||||||
| 合計 | 1,319,291 | 1,404,763 | |||||||||
| 他勘定振替高 | ※１ 40,341 | ※１ 40,821 | |||||||||
| 商品・製品及び原材料期末たな卸高 | 54,694 | 73,086 | |||||||||
| 売上原価合計 | 1,224,255 | 1,290,855 | |||||||||
| 売上総利益 | 3,633,318 | 3,939,002 | |||||||||
| 販売費及び一般管理費 | |||||||||||
| 給料及び手当 | 1,462,625 | 1,563,467 | |||||||||
| 賞与引当金繰入額 | 29,161 | 30,657 | |||||||||
| 退職給付費用 | 17,025 | 16,911 | |||||||||
| 地代家賃 | 380,704 | 395,418 | |||||||||
| 減価償却費 | 182,837 | 176,081 | |||||||||
| その他 | 1,322,432 | 1,453,234 | |||||||||
| 販売費及び一般管理費合計 | 3,394,786 | 3,635,770 | |||||||||
| 営業利益 | 238,532 | 303,231 | |||||||||
| 営業外収益 | |||||||||||
| 受取利息 | 714 | 604 | |||||||||
| 受取配当金 | 1,251 | 786 | |||||||||
| 不動産賃貸料 | 14,228 | 21,167 | |||||||||
| 協賛金収入 | 2,712 | 1,365 | |||||||||
| その他 | 4,322 | 5,234 | |||||||||
| 営業外収益合計 | 23,229 | 29,157 | |||||||||
| 営業外費用 | |||||||||||
| 支払利息 | 6,828 | 6,383 | |||||||||
| 不動産賃貸費用 | 8,740 | 15,868 | |||||||||
| その他 | 1,574 | 3,097 | |||||||||
| 営業外費用合計 | 17,144 | 25,349 | |||||||||
| 経常利益 | 244,616 | 307,039 | |||||||||
| 特別利益 | |||||||||||
| 保険解約返戻金 | 52,786 | － | |||||||||
| 特別利益合計 | 52,786 | － | |||||||||
| 特別損失 | |||||||||||
| 固定資産除却損 | ※２ 732 | ※２ 87 | |||||||||
| 減損損失 | ※３ 201,270 | ※３ 34,665 | |||||||||
| FC解約損 | 9,002 | － | |||||||||
| 特別損失合計 | 211,005 | 34,753 | |||||||||
| 税引前当期純利益 | 86,398 | 272,286 | |||||||||
| 法人税、住民税及び事業税 | 111,379 | 90,766 | |||||||||
| 法人税等調整額 | △67,584 | △2,365 | |||||||||
| 法人税等合計 | 43,794 | 88,401 | |||||||||
| 当期純利益 | 42,604 | 183,884 |
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
||||
| 区分 | 注記 番号 |
金額(千円) | 構成比 (％) |
金額(千円) | 構成比 (％) |
| Ⅰ 材料費 | 256,644 | 71.4 | 274,110 | 69.3 | |
| Ⅱ 労務費 | 63,200 | 17.6 | 81,602 | 20.6 | |
| Ⅲ 経費 | ※１ | 39,413 | 11.0 | 40,153 | 10.1 |
| 当期総製造費用 | 359,258 | 100.0 | 395,865 | 100.0 | |
| 仕掛品期首たな卸高 | 184 | 233 | |||
| 合計 | 359,443 | 396,099 | |||
| 仕掛品期末たな卸高 | 233 | 139 | |||
| 他勘定振替高 | ※２ | 461 | 591 | ||
| 当期製品製造原価 | 358,748 | 395,368 |
(注) ※１．主な内訳は、次のとおりであります。
| 項目 | 前事業年度(千円) | 当事業年度(千円) |
| 減価償却費 | 4,863 | 5,610 |
| 水道光熱費 | 8,497 | 9,242 |
| 地代家賃 | 6,888 | 6,888 |
※２．他勘定振替高は、店舗材料仕入等による振替高であります。
(原価計算の方法)
当社の原価計算は、標準原価による総合原価計算であります。
0105330_honbun_9115800103108.htm
③ 【株主資本等変動計算書】
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日)
| (単位：千円) | |||
| 株主資本 | |||
| 資本金 | 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 資本剰余金合計 | ||
| 当期首残高 | 284,160 | 206,510 | 206,510 |
| 当期変動額 | |||
| 当期純利益 | |||
| 剰余金の配当 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||
| 当期変動額合計 | － | － | － |
| 当期末残高 | 284,160 | 206,510 | 206,510 |
| 株主資本 | |||||
| 利益剰余金 | 株主資本合計 | ||||
| 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | ||||
| 当期首残高 | 7,460 | 30,000 | 265,086 | 302,546 | 793,216 |
| 当期変動額 | |||||
| 当期純利益 | 42,604 | 42,604 | 42,604 | ||
| 剰余金の配当 | △24,220 | △24,220 | △24,220 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | 18,384 | 18,384 | 18,384 |
| 当期末残高 | 7,460 | 30,000 | 283,471 | 320,931 | 811,601 |
| 評価・換算差額等 | 純資産合計 | ||
| その他 有価証券 評価差額金 |
評価・換算 差額等合計 |
||
| 当期首残高 | 2,631 | 2,631 | 795,847 |
| 当期変動額 | |||
| 当期純利益 | 42,604 | ||
| 剰余金の配当 | △24,220 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △1,576 | △1,576 | △1,576 |
| 当期変動額合計 | △1,576 | △1,576 | 16,807 |
| 当期末残高 | 1,054 | 1,054 | 812,655 |
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日)
| (単位：千円) | |||
| 株主資本 | |||
| 資本金 | 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 資本剰余金合計 | ||
| 当期首残高 | 284,160 | 206,510 | 206,510 |
| 当期変動額 | |||
| 当期純利益 | |||
| 剰余金の配当 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||
| 当期変動額合計 | － | － | － |
| 当期末残高 | 284,160 | 206,510 | 206,510 |
| 株主資本 | |||||
| 利益剰余金 | 株主資本合計 | ||||
| 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | ||||
| 当期首残高 | 7,460 | 30,000 | 283,471 | 320,931 | 811,601 |
| 当期変動額 | |||||
| 当期純利益 | 183,884 | 183,884 | 183,884 | ||
| 剰余金の配当 | △24,220 | △24,220 | △24,220 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | － | 159,664 | 159,664 | 159,664 |
| 当期末残高 | 7,460 | 30,000 | 443,135 | 480,595 | 971,265 |
| 評価・換算差額等 | 純資産合計 | ||
| その他 有価証券 評価差額金 |
評価・換算 差額等合計 |
||
| 当期首残高 | 1,054 | 1,054 | 812,655 |
| 当期変動額 | |||
| 当期純利益 | 183,884 | ||
| 剰余金の配当 | △24,220 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | △1,005 | △1,005 | △1,005 |
| 当期変動額合計 | △1,005 | △1,005 | 158,659 |
| 当期末残高 | 49 | 49 | 971,314 |
0105340_honbun_9115800103108.htm
④ 【キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
||||||||||
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 税引前当期純利益 | 86,398 | 272,286 | |||||||||
| 減価償却費 | 189,723 | 184,940 | |||||||||
| 減損損失 | 201,270 | 34,665 | |||||||||
| 受取利息及び受取配当金 | △1,966 | △1,390 | |||||||||
| 支払利息 | 6,828 | 6,383 | |||||||||
| 固定資産除却損 | 732 | 87 | |||||||||
| FC解約損 | 9,002 | － | |||||||||
| 保険解約返戻金 | △52,786 | － | |||||||||
| 売上債権の増減額（△は増加） | 4 | △19 | |||||||||
| たな卸資産の増減額（△は増加） | 13,802 | △25,856 | |||||||||
| 仕入債務の増減額（△は減少） | 887 | 6,472 | |||||||||
| 賞与引当金の増減額（△は減少） | 2,879 | 1,775 | |||||||||
| その他 | 25,061 | 5,469 | |||||||||
| 小計 | 481,837 | 484,813 | |||||||||
| 利息及び配当金の受取額 | 1,261 | 806 | |||||||||
| 利息の支払額 | △6,907 | △6,322 | |||||||||
| 法人税等の支払額 | △81,730 | △120,269 | |||||||||
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 394,462 | 359,027 | |||||||||
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 有形固定資産の除却による支出 | △392 | － | |||||||||
| 保険積立金の解約による収入 | 149,407 | － | |||||||||
| 定期預金の払戻による収入 | － | 5,000 | |||||||||
| 有形固定資産の取得による支出 | △176,166 | △348,264 | |||||||||
| 無形固定資産の取得による支出 | △3,188 | △2,280 | |||||||||
| 貸付けによる支出 | － | △800 | |||||||||
| 敷金及び保証金の差入による支出 | △5,006 | △22,476 | |||||||||
| 敷金及び保証金の回収による収入 | 95 | 10,863 | |||||||||
| その他 | 5,944 | △27,320 | |||||||||
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △29,306 | △385,277 | |||||||||
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 長期借入れによる収入 | 400,000 | － | |||||||||
| 長期借入金の返済による支出 | △140,703 | △202,726 | |||||||||
| 社債の償還による支出 | △100,000 | △100,000 | |||||||||
| リース債務の返済による支出 | △30,572 | △46,236 | |||||||||
| 配当金の支払額 | △24,220 | △24,220 | |||||||||
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 104,504 | △373,182 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 469,660 | △399,432 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 579,467 | 1,049,127 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※ 1,049,127 | ※ 649,695 |
0105400_honbun_9115800103108.htm
【注記事項】
(重要な会計方針)
１．有価証券の評価基準及び評価方法
その他有価証券
時価のあるもの・・・決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定しております。）
時価のないもの・・・移動平均法に基づく原価法 ##### ２．たな卸資産の評価基準及び評価方法
商品及び製品、原材料及び貯蔵品、仕掛品・・・最終仕入原価法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定しております。） ##### ３．固定資産の減価償却の方法
(1) 有形固定資産(リース資産を除く)
定率法を採用しております。
ただし、1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。また、事業用定期借地権を設定して賃借した土地にある建物等については、残存価額を零として使用期限等を耐用年数とした定額法を採用しています。
なお、主な耐用年数は次のとおりであります。
建物 19～47年
構築物 10～20年
工具、器具及び備品 ５～６年
(2) 無形固定資産
定額法を採用しております。
なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。
(3) リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産については、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。 ##### ４．引当金の計上基準
(1) 貸倒引当金
債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。
(2) 賞与引当金
従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額のうち、当該事業年度負担額を計上しております。 ##### ５．キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
手許現金、随時引き出し可能な預金、預け金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。 ##### ６．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
消費税等の会計処理
消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。 ##### (表示方法の変更)
(「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用に伴う変更)
「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」(企業会計基準第28号 平成30年２月16日)等を当事業年度の期首から適用し、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示する方法に変更しております。
この結果、前事業年度の貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」15,596千円は、「投資その他の資産」の「繰延税金資産」281,687千円に含めて表示しております。
(貸借対照表関係)
※減価償却累計額
| 前事業年度 (2018年７月31日) |
当事業年度 (2019年７月31日) |
|||
| 有形固定資産 | 2,748,363 | 千円 | 2,920,442 | 千円 |
| 投資その他の資産 | 13,273 | 千円 | 16,209 | 千円 |
| 計 | 2,761,636 | 千円 | 2,936,651 | 千円 |
(損益計算書関係)
※１．他勘定振替高の内容は次のとおりであります。
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
|||
| 販売費及び一般管理費への振替高 | 40,341 | 千円 | 40,821 | 千円 |
| 計 | 40,341 | 千円 | 40,821 | 千円 |
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
|||
| 建物 | 356 | 千円 | － | 千円 |
| 工具、器具及び備品 | 376 | 千円 | 87 | 千円 |
| 計 | 732 | 千円 | 87 | 千円 |
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
当事業年度において、当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
用途 店舗設備
種類 建物等
場所 愛知県名古屋市他
店舗数 ５
(減損の認識に至った経緯)
営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗のうち、固定資産簿価を回収できないと判断した資産グループについて減損損失を認識しております。
(グルーピングの方法)
資産のグルーピングはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基本単位としてグルーピングしております。
(回収可能価額の算出方法)
減損損失を認識するに至った店舗については、帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。また、回収可能価額は使用価値と正味売却価額とのいずれか高い価額により測定しておりますが、使用価値は将来キャッシュ・フローが見込めないため零として評価しており、正味売却価額は、土地については不動産鑑定評価額等により評価し、その他の売却や転用が困難な資産については売却価額を零として評価しております。
(減損損失の金額)
建 物 122,957 千円
構 築 物 36,486 千円
工具、器具及び備品 7,048 千円
リース資産 29,075 千円
そ の 他 5,701 千円
合 計 201,270 千円
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
当事業年度において、当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
用途 店舗設備
種類 建物等
場所 愛知県名古屋市
店舗数 １
(減損の認識に至った経緯)
営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである店舗のうち、固定資産簿価を回収できないと判断した資産グループについて減損損失を認識しております。
(グルーピングの方法)
資産のグルーピングはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基本単位としてグルーピングしております。
(回収可能価額の算出方法)
減損損失を認識するに至った店舗については、帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。また、回収可能価額は使用価値と正味売却価額とのいずれか高い価額により測定しておりますが、使用価値は将来キャッシュ・フローが見込めないため零として評価しており、正味売却価額は、土地については不動産鑑定評価額等により評価し、その他の売却や転用が困難な資産については売却価額を零として評価しております。
(減損損失の金額)
建 物 27,875 千円
構 築 物 3,233 千円
工具、器具及び備品 491 千円
リース資産 3,064 千円
合 計 34,665 千円
(株主資本等変動計算書関係)
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当事業年度期首 株式数(株) |
当事業年度増加 株式数(株) |
当事業年度減少 株式数(株) |
当事業年度末 株式数(株) |
|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 346,000 | － | － | 346,000 |
| 合計 | 346,000 | － | － | 346,000 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式 | － | － | － | － |
| 合計 | － | － | － | － |
該当事項はありません。 #### ３．配当に関する事項
(1) 配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 (千円) |
１株当たり配当額 (円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2017年10月27日 定時株主総会 |
普通株式 | 24,220 | 70 | 2017年７月31日 | 2017年10月30日 |
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当の原資 | 配当金の総額 (千円) |
１株当たり 配当額(円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2018年10月11日 取締役会 |
普通株式 | 利益剰余金 | 24,220 | 70 | 2018年７月31日 | 2018年10月29日 |
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当事業年度期首 株式数(株) |
当事業年度増加 株式数(株) |
当事業年度減少 株式数(株) |
当事業年度末 株式数(株) |
|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 346,000 | － | － | 346,000 |
| 合計 | 346,000 | － | － | 346,000 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式 | － | － | － | － |
| 合計 | － | － | － | － |
該当事項はありません。 #### ３．配当に関する事項
(1) 配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 (千円) |
１株当たり配当額 (円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2018年10月11日 取締役会 |
普通株式 | 24,220 | 70 | 2018年７月31日 | 2018年10月29日 |
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当の原資 | 配当金の総額 (千円) |
１株当たり 配当額(円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2019年10月11日 取締役会 |
普通株式 | 利益剰余金 | 24,220 | 70 | 2019年７月31日 | 2019年10月30日 |
(キャッシュ・フロー計算書関係)
※ 現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
|||
| 現金及び預金勘定 | 1,124,615 | 千円 | 728,975 | 千円 |
| 預入期間が３ケ月を超える定期預金 | △85,000 | 千円 | △80,000 | 千円 |
| 預け金 | 9,512 | 千円 | 719 | 千円 |
| 現金及び現金同等物 | 1,049,127 | 千円 | 649,695 | 千円 |
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
ファイナンス・リース取引
（借主側）
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
有形固定資産 主として、店舗における厨房機器、空調設備等（工具、器具及び備品）であります。
② リース資産の減価償却の方法
重要な会計方針「３.固定資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
ファイナンス・リース取引
（借主側）
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
有形固定資産 主として、店舗における厨房機器、空調設備等（工具、器具及び備品）であります。
② リース資産の減価償却の方法
重要な会計方針「３.固定資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。 ###### (金融商品関係)
１．金融商品の状況に関する事項
(1) 金融商品に対する取組方針
当社では、必要な資金を主に銀行借入により調達を行い、余資は主に安全性の高い金融資産で運用しております。また、デリバティブ取引は行っておりません。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
営業債権である売掛金、未収入金及び預け金は、取引先の信用リスクにさらされておりますが、回収までの期間はおおむね短期であり、貸倒実績率は低いものとなっております。当該リスクについては、取引先ごとに期日及び残高を管理するとともに、店舗運営部が取引先の状況をモニタリングし、財務状況の悪化等を把握したときは速やかに対応するなどリスク軽減に努めております。
投資有価証券は、株式及び投資信託であり、株式は業務上の関係を有する取引先企業の株式であります。これらは、発行体等の信用リスク及び市場価格・為替・金利の変動リスクにさらされております。当該リスクについては、定期的にこれらの時価や発行体の財務状況等を把握し、リスク軽減に努めております。
長期貸付金は土地所有者への建物建設に伴う資金として、差入保証金は主に出店に伴う差入保証金であり、店舗建物所有者の信用リスクにさらされております。当該リスクについては、取引先ごとに期日及び残高を管理するとともに、店舗運営部が取引先の状況をモニタリングし、財務状況の悪化等を把握したときは速やかに対応するなどリスク軽減に努めております。
営業債務である買掛金、未払金、未払法人税等は、１年以内の支払期日であります。
社債、借入金及びファイナンス・リース取引に係るリース債務は、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであります。借入金は原則として固定金利で調達しておりますが、変動金利の借入金については、金利の変動リスクにさらされております。当該リスクに対応するため、市場金利の動向を継続的に把握することにより、その抑制に努めております。
(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。
２．金融商品の時価等に関する事項
貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません（（注）２．参照）。
前事業年度(2018年７月31日)
| 貸借対照表計上額 (千円) |
時価 (千円) |
差額 (千円) |
|
| (1) 現金及び預金 | 1,124,615 | 1,124,615 | ― |
| (2) 預け金 | 9,512 | 9,512 | ― |
| (3) 売掛金 | 1,757 | 1,757 | ― |
| (4) 未収入金 | 72,486 | 72,486 | ― |
| (5) 投資有価証券 | 38,749 | 38,749 | ― |
| (6) 長期貸付金 （１年内回収予定含む） |
48,574 | 50,578 | 2,004 |
| 資産計 | 1,295,695 | 1,297,700 | 2,004 |
| (1) 買掛金 | 141,128 | 141,128 | ― |
| (2) 未払金 | 261,258 | 261,258 | ― |
| (3) 未払法人税等 | 80,268 | 80,268 | ― |
| (4) 社債 （１年内償還予定含む） |
400,000 | 401,517 | 1,517 |
| (5) 長期借入金 （１年内返済予定含む） |
1,212,051 | 1,212,100 | 49 |
| (6) リース債務 （１年内返済予定含む） |
158,000 | 158,000 | ― |
| 負債計 | 2,252,706 | 2,254,272 | 1,566 |
当事業年度(2019年７月31日)
| 貸借対照表計上額 (千円) |
時価 (千円) |
差額 (千円) |
|
| (1) 現金及び預金 | 728,975 | 728,975 | ― |
| (2) 預け金 | 719 | 719 | ― |
| (3) 売掛金 | 1,776 | 1,776 | ― |
| (4) 未収入金 | 72,938 | 72,938 | ― |
| (5) 投資有価証券 | 36,961 | 36,961 | ― |
| (6) 長期貸付金 （１年内回収予定含む） |
43,368 | 46,098 | 2,729 |
| 資産計 | 884,741 | 887,470 | 2,729 |
| (1) 買掛金 | 147,600 | 147,600 | ― |
| (2) 未払金 | 287,431 | 287,431 | ― |
| (3) 未払法人税等 | 50,091 | 50,091 | ― |
| (4) 社債 | 300,000 | 301,039 | 1,039 |
| (5) 長期借入金 （１年内返済予定含む） |
1,009,325 | 1,010,609 | 1,284 |
| (6) リース債務 （１年内返済予定含む） |
197,099 | 197,099 | ― |
| 負債計 | 1,991,547 | 1,993,872 | 2,324 |
(注)１． 金融商品の時価の算定方法並びに有価証券に関する事項
資 産
(1) 現金及び預金、(2)預け金、(3)売掛金、(4)未収入金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
(5) 投資有価証券
上場会社の株式及び投資信託であり、時価は取引所の価額によっております。
(6) 長期貸付金
事業に係る建設協力金であり、時価はその将来キャッシュ・フローをリスクフリー・レートに信用スプレッドを上乗せした割引率で割り引いた現在価値により算出しております。
負 債
(1) 買掛金、(2)未払金、(3)未払法人税等
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
(4) 社債、(5)長期借入金
これらの時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算出しております。
(6) リース債務
リース債務の時価については、支払利子込み法により算出していることから、当該帳簿価額によっております。
２． 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の貸借対照表計上額
| (単位：千円) | ||
| 区分 | 2018年７月31日 | 2019年７月31日 |
| 非上場株式 | 0 | 0 |
| 差入保証金 | 243,960 | 255,573 |
| 長期未払金 | 115,070 | 115,070 |
非上場株式については市場価値がなく、かつ将来キャッシュ・フローを見積ることなどができず、時価を把握することが極めて困難と認められるため、「(5)投資有価証券」には含めておりません。
差入保証金については、返還時期の見積りが困難なため、時価を把握することが極めて困難と認められることから、時価開示の対象としておりません。
長期未払金については、役員退職慰労金制度の廃止に伴う打切り支給に係る債務であり、当該役員の退職時期が特定されておらず、見積りが困難なため、時価を把握することが極めて困難と認められることから、時価開示の対象としておりません。
３． 金銭債権の決算日後の償還予定額
前事業年度(2018年７月31日)
| １年以内 (千円) |
１年超 ５年以内 (千円) |
５年超 10年以内 (千円) |
10年超 (千円) |
|
| 現金及び預金 | 1,124,615 | ― | ― | ― |
| 預け金 | 9,512 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 1,757 | ― | ― | ― |
| 未収入金 | 72,486 | ― | ― | ― |
| 長期貸付金（１年内回収予定含む） | 5,996 | 12,172 | 13,001 | 17,404 |
| 合計 | 1,214,368 | 12,172 | 13,001 | 17,404 |
当事業年度(2019年７月31日)
| １年以内 (千円) |
１年超 ５年以内 (千円) |
５年超 10年以内 (千円) |
10年超 (千円) |
|
| 現金及び預金 | 728,975 | ― | ― | ― |
| 預け金 | 719 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 1,776 | ― | ― | ― |
| 未収入金 | 72,938 | ― | ― | ― |
| 長期貸付金（１年内回収予定含む） | 4,412 | 10,408 | 13,270 | 15,278 |
| 合計 | 808,822 | 10,408 | 13,270 | 15,278 |
４． 社債、長期借入金、リース債務の決算日後の返済予定額
前事業年度(2018年７月31日)
| １年以内 (千円) |
１年超 ２年以内 (千円) |
２年超 ３年以内 (千円) |
３年超 ４年以内 (千円) |
４年超 ５年以内 (千円) |
５年超 (千円) |
|
| 社債 | 100,000 | ― | 100,000 | 100,000 | 100,000 | ― |
| 長期借入金 | 202,726 | 299,224 | 190,934 | 184,944 | 148,317 | 185,906 |
| リース債務 | 35,925 | 31,857 | 26,960 | 19,063 | 12,507 | 31,685 |
| 合計 | 338,651 | 331,081 | 317,894 | 304,007 | 260,824 | 217,591 |
当事業年度(2019年７月31日)
| １年以内 (千円) |
１年超 ２年以内 (千円) |
２年超 ３年以内 (千円) |
３年超 ４年以内 (千円) |
４年超 ５年以内 (千円) |
５年超 (千円) |
|
| 社債 | ― | 100,000 | 100,000 | 100,000 | ― | ― |
| 長期借入金 | 299,224 | 190,934 | 184,944 | 148,317 | 96,645 | 89,261 |
| リース債務 | 47,274 | 42,377 | 34,480 | 27,923 | 14,041 | 31,002 |
| 合計 | 346,498 | 333,311 | 319,424 | 276,240 | 110,686 | 120,263 |
１．その他有価証券
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日)
| 区分 | 貸借対照表計上額 (千円) |
取得原価 (千円) |
差額 (千円) |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | |||
| (1) 株式 | 10,230 | 8,717 | 1,513 |
| (2) 債券 | |||
| ① 国債・地方債等 | ― | ― | ― |
| ② 社債 | ― | ― | ― |
| ③ その他 | ― | ― | ― |
| (3) その他 | 28,519 | 28,513 | 5 |
| 小計 | 38,749 | 37,230 | 1,519 |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | |||
| (1) 株式 | ― | ― | ― |
| (2) 債券 | |||
| ① 国債・地方債等 | ― | ― | ― |
| ② 社債 | ― | ― | ― |
| ③ その他 | ― | ― | ― |
| (3) その他 | ― | ― | ― |
| 小計 | ― | ― | ― |
| 合計 | 38,749 | 37,230 | 1,519 |
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日)
| 区分 | 貸借対照表計上額 (千円) |
取得原価 (千円) |
差額 (千円) |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | |||
| (1) 株式 | ― | ― | ― |
| (2) 債券 | |||
| ① 国債・地方債等 | ― | ― | ― |
| ② 社債 | ― | ― | ― |
| ③ その他 | ― | ― | ― |
| (3) その他 | 28,736 | 28,174 | 562 |
| 小計 | 28,736 | 28,174 | 562 |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | |||
| (1) 株式 | 8,225 | 8,717 | △492 |
| (2) 債券 | |||
| ① 国債・地方債等 | ― | ― | ― |
| ② 社債 | ― | ― | ― |
| ③ その他 | ― | ― | ― |
| (3) その他 | ― | ― | ― |
| 小計 | 8,225 | 8,717 | △492 |
| 合計 | 36,961 | 36,891 | 70 |
１．採用している退職給付制度の概要
当社は、従業員の退職給付に充てるため、確定拠出制度を採用しております。
２．確定拠出制度
当社の確定拠出制度への要拠出額は、前事業年度17,714千円、当事業年度17,719千円であります。 ###### (税効果会計関係)
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度 (2018年７月31日) |
当事業年度 (2019年７月31日) |
||
| 繰延税金資産 | |||
| 減価償却超過額 | 134,659千円 | 138,146千円 | |
| 減損損失 | 105,542千円 | 106,345千円 | |
| 長期未払金 | 35,211千円 | 35,211千円 | |
| 資産除去債務 | 37,128千円 | 41,080千円 | |
| 借地権否認 | 17,571千円 | 17,887千円 | |
| 賞与引当金 | 9,128千円 | 9,671千円 | |
| 未払事業税 | 6,629千円 | 5,879千円 | |
| その他 | 11,043千円 | 7,766千円 | |
| 繰延税金資産小計 | 356,914千円 | 361,990千円 | |
| 評価性引当額 | △52,782千円 | △53,098千円 | |
| 繰延税金資産合計 | 304,131千円 | 308,891千円 | |
| 繰延税金負債 | |||
| 建物（資産除去債務） | △14,380千円 | △16,445千円 | |
| 前払固定資産税 | △3,786千円 | △4,016千円 | |
| 労働保険料概算計上 | △2,439千円 | △3,407千円 | |
| その他 | △1,838千円 | △525千円 | |
| 繰延税金負債合計 | △22,444千円 | △24,395千円 | |
| 繰延税金資産純額 | 281,687千円 | 284,495千円 |
２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳
| 前事業年度 (2018年７月31日) |
当事業年度 (2019年７月31日) |
||
| 法定実効税率 | 30.60％ | 30.60％ | |
| （調整） | |||
| 特定同族会社の留保金額に対する法人税額 | 10.56％ | 3.73％ | |
| 法人住民税均等割額 | 6.89％ | 2.47％ | |
| 評価性引当額の増減 | 2.26％ | 0.38％ | |
| 税額控除額 | ―％ | △4.63％ | |
| その他 | 0.38％ | △0.08％ | |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 50.69％ | 32.47％ |
資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの
１．当該資産除去債務の概要
店舗等の不動産賃貸借契約及び定期借地権契約に伴う原状回復義務等であります。
２．当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を当該契約の契約期間又は建物の耐用年数のいずれか短い期間（主に20年）と見積り、割引率は当該使用見込期間に見合う国債の流通利回り（0.29～1.71％）を使用して資産除去債務の金額を算定しております。
３．当該資産除去債務の総額の増減
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
|
| 期首残高 | 114,861千円 | 121,334千円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 5,061千円 | 11,577千円 |
| 時の経過による調整額 | 1,411千円 | 1,339千円 |
| 期末残高 | 121,334千円 | 134,251千円 |
【セグメント情報】
前事業年度（自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
当社の報告セグメントは飲食事業のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載を省略しております。
当事業年度（自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
当社は飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【関連情報】
前事業年度（自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
（1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 （2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当事業年度（自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
（1）売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 （2）有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
当社の報告セグメントは飲食事業のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載を省略しております。
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
当社は飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
該当事項はありません。
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
該当事項はありません。
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
該当事項はありません。 ###### 【関連当事者情報】
前事業年度(自 2017年８月１日 至 2018年７月31日）
１．関連当事者との取引
該当事項はありません。
２．親会社又は重要な関連会社に関する注記
該当事項はありません。
当事業年度(自 2018年８月１日 至 2019年７月31日）
１．関連当事者との取引
該当事項はありません。
２．親会社又は重要な関連会社に関する注記
該当事項はありません。 ###### (１株当たり情報)
| 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
|
| １株当たり純資産額(円) | 1,174.36 | 1,403.63 |
| １株当たり当期純利益金額(円) | 61.57 | 265.73 |
(注) １．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．当社は2019年８月６日付で普通株式１株につき２株の株式分割を行っておりますが、前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。
３．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 項目 | 前事業年度 (自 2017年８月１日 至 2018年７月31日) |
当事業年度 (自 2018年８月１日 至 2019年７月31日) |
| 当期純利益金額(千円) | 42,604 | 183,884 |
| 普通株主に帰属しない金額(千円) | － | － |
| 普通株式に係る当期純利益金額(千円) | 42,604 | 183,884 |
| 期中平均株式数(株) | 692,000 | 692,000 |
(株式分割)
当社は、2019年７月10日開催の取締役会決議により、2019年８月６日付で株式分割を行っております。
１．株式分割の目的
株式分割を行い投資単位当たりの金額を引き下げることにより、より投資しやすい環境を整えるとともに、投資家層の拡大を図ることを目的としております。
２．株式分割の概要
(1)分割の方法
2019年８月５日最終の株主名簿に記載又は記録された株主の所有株式数を、普通株式１株につき２株の割合をもって分割いたしました。
(2)分割により増加する株式数
株式分割前の発行済株式総数 346,000株
株式分割による増加する株式数 346,000株
株式分割後の発行済株式総数 692,000株
株式分割後の発行可能株式総数 2,768,000株
(3)分割の日程
基準日公告日 2019年７月19日
基準日 2019年８月５日
効力発生日 2019年８月６日
(4)１株当たり情報に与える影響
１株当たり情報は、当該株式分割が期首に行われたと仮定して算定しており、これによる影響については、当該箇所に反映されております。
（公募による新株式の発行）
2019年10月18日をもって、当社株式は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部に上場いたしました。2019年10月11日開催の取締役会において、下記のとおり新株式の発行を決議し、2019年10月17日に払込が完了いたしました。この結果、資本金は586,472千円、発行済株式総数は1,002,000株となっております。
① 募集方法：一般募集（ブックビルディング方式による募集）
② 発行する株式の種類及び数：普通株式 310,000株
③ 発行価格：１株につき2,120円
一般募集はこの価格にて行いました。
④ 引受価額：１株につき1,950.40円
この価額は当社が引受人より１株当たりの新株式払込金として受取った金額であります。
なお、発行価格と引受価額との差額の総額は、引受人の手取金となります。
⑤ 払込金額：１株につき1,717円
この金額は会社法上の払込金額であり、2019年９月27日開催の取締役会において決定された金額であります。
⑥ 資本組入額：１株につき975.20円
⑦ 発行価額の総額：657,200千円
この金額は、会社法上の払込金額の総額であります。
⑧ 資本組入額の総額：302,312千円
⑨ 引受価額の総額：604,624千円
⑩ 払込期日：2019年10月17日
⑪ 資金の使途：直営店の新規出店にかかる設備投資資金に充当する予定であります
（第三者割当増資による新株式の発行 オーバーアロットメントの売出に係る発行）
2019年９月27日及び同年10月11日開催の取締役会において、オーバーアロットメントによる売出しに関連して、野村證券株式会社を割当先とする第三者割当増資による新株式発行を下記のとおり決議いたしました。
① 募集方法：第三者割当（オーバーアロットメントによる売出し）
② 発行する株式の種類及び数：普通株式 70,200株（上限）
③ 割当価格：上記「公募による新株式の発行」④ 引受価額と同一であります。
④ 払込金額：上記「公募による新株式の発行」⑤ 払込金額と同一であります。
⑤ 発行価額の総額：148,824千円
この金額は、会社法上の払込金額の総額であります。
⑥ 割当価格の総額：136,918千円
⑦ 資本組入額の総額：68,459千円
⑧ 払込期日：2019年11月18日
⑨ 割当先：野村證券株式会社
⑩ 資金の使途：上記「公募による新株式の発行」⑪ 資金の使途と同一であります。
0105410_honbun_9115800103108.htm
⑤ 【附属明細表】
【有価証券明細表】
【株式】
| 銘柄 | 株式数(株) | 貸借対照表計上額(千円) | ||
| 投資 有価証券 |
その他 有価証券 |
株式会社大垣共立銀行 | 3,500 | 8,225 |
| 株式会社ジェフグルメカード | 60 | 0 | ||
| 小計 | 3,560 | 8,225 | ||
| 計 | 3,560 | 8,225 |
【その他】
| 種類及び銘柄 | 投資口数等(口) | 貸借対照表計上額(千円) | ||
| 投資 有価証券 |
その他 有価証券 |
ダイワ新グローバル・ハイブリッド 証券ファンド（為替ヘッジあり） |
19,372,337 | 19,711 |
| グローバル・ソブリン・オープン毎月決算型 | 18,456,961 | 9,025 | ||
| 小計 | 37,829,298 | 28,736 | ||
| 計 | 37,829,298 | 28,736 |
| 資産の種類 | 当期首残高 (千円) |
当期増加額 (千円) |
当期減少額 (千円) |
当期末残高 (千円) |
当期末減価 償却累計額 又は償却累 計額(千円) |
当期償却額 (千円) |
差引当期末 残高(千円) |
| 有形固定資産 | |||||||
| 建物 | 2,941,403 | 243,117 | 27,875 （27,875） |
3,156,645 | 2,182,073 | 102,866 | 974,572 |
| 構築物 | 293,305 | 33,312 | 3,233 （3,233） |
323,384 | 216,381 | 13,073 | 107,002 |
| 機械及び装置 | 32,107 | 1,635 | ― | 33,742 | 20,958 | 3,914 | 12,784 |
| 車両運搬具 | 13,102 | ― | ― | 13,102 | 13,102 | ― | 0 |
| 工具、器具及び備品 | 339,279 | 45,972 | 4,197 （491） |
381,055 | 321,583 | 22,282 | 59,471 |
| 土地 | 274,688 | 45,952 | ― | 320,641 | ― | ― | 320,641 |
| リース資産 | 251,155 | 70,314 | 3,064 （3,064） |
318,405 | 166,343 | 33,560 | 152,061 |
| 建設仮勘定 | 30 | ― | 30 | ― | ― | ― | ― |
| 有形固定資産計 | 4,145,073 | 440,305 | 38,401 （34,665） |
4,546,977 | 2,920,442 | 175,697 | 1,626,535 |
| 無形固定資産 | |||||||
| ソフトウエア | 85,551 | 2,280 | ― | 87,831 | 81,907 | 2,054 | 5,924 |
| ソフトウエア仮勘定 | ― | 9,396 | ― | 9,396 | ― | ― | 9,396 |
| その他 | 9,557 | ― | ― | 9,557 | 5,859 | 533 | 3,698 |
| 無形固定資産計 | 95,109 | 11,676 | ― | 106,785 | 87,766 | 2,588 | 19,019 |
| 長期前払費用 | 74,155 | 4,278 | 1,852 | 76,580 | 22,654 | 3,649 | 53,926 |
(注)１．「当期減少額」欄の( )内は内書きで、減損損失の計上額であります。
２．当期における主な増加額は以下の通りであります。
| 建物 | 店舗 | 枚方田口店新築工事 | 140,747千円 |
| 店舗 | 半田土井山店新築工事 | 128,890千円 | |
| 工具、器具及び備品 | 家具 | 枚方田口店家具一式 | 5,435千円 |
| 家具 | 半田土井山店家具一式 | 4,780千円 | |
| 家具 | 守山大森店改装家具 | 1,266千円 | |
| 土地 | 店舗駐車場 | 守山大森店駐車場 | 45,952千円 |
| リース資産 | 空調設備 | 枚方田口店空調設備一式 | 13,557千円 |
| 空調設備 | 半田土井山店空調設備一式 | 12,079千円 | |
| 厨房設備 | 枚方田口店厨房設備一式 | 10,145千円 |
| 銘柄 | 発行年月日 | 当期首残高 (千円) |
当期末残高 (千円) |
利率 (％) |
担保 | 償還期限 |
| 第14回無担保社債 | 2014年２月10日 | 100,000 | ― | 0.72 | 無担保 | 2019年２月８日 |
| 第15回無担保社債 | 2014年３月25日 | 100,000 | 100,000 | 0.98 | 無担保 | 2021年３月25日 |
| 第16回無担保社債 | 2015年３月25日 | 100,000 | 100,000 | 0.67 | 無担保 | 2022年３月25日 |
| 第17回無担保社債 | 2015年９月25日 | 100,000 | 100,000 | 0.73 | 無担保 | 2022年９月22日 |
| 合計 | ― | 400,000 | 300,000 | ― | ― | ― |
(注) 貸借対照表日後５年内における１年ごとの償還予定額は以下のとおりであります。
| １年以内 (千円) |
１年超２年以内 (千円) |
２年超３年以内 (千円) |
３年超４年以内 (千円) |
４年超５年以内 (千円) |
| ― | 100,000 | 100,000 | 100,000 | ― |
| 区分 | 当期首残高 (千円) |
当期末残高 (千円) |
平均利率 (％) |
返済期限 |
| １年以内に返済予定の長期借入金 | 202,726 | 299,224 | 0.30 | ― |
| １年以内に返済予定のリース債務 | 35,925 | 47,274 | ― | ― |
| 長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。) | 1,009,325 | 710,101 | 0.26 | 2020年８月～ 2026年12月 |
| リース債務(１年以内に返済予定のものを除く。) | 122,074 | 149,825 | ― | 2020年８月～ 2035年４月 |
| その他有利子負債 | ― | ― | ― | ― |
| 合計 | 1,370,051 | 1,206,424 | ― | ― |
(注) １．「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。
なお、リース債務については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を貸借 対照表に計上しているため、「平均利率」を記載しておりません。
２．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く）の貸借対照表日後５年内における１年ごとの返済予定額は以下のとおりであります。
| 区分 | １年超２年以内 (千円) |
２年超３年以内 (千円) |
３年超４年以内 (千円) |
４年超５年以内 (千円) |
| 長期借入金 | 190,934 | 184,944 | 148,317 | 96,645 |
| リース債務 | 42,377 | 34,480 | 27,923 | 14,041 |
| 区分 | 当期首残高 (千円) |
当期増加額 (千円) |
当期減少額 (目的使用) (千円) |
当期減少額 (その他) (千円) |
当期末残高 (千円) |
| 賞与引当金 | 29,831 | 31,607 | 29,831 | ― | 31,607 |
【資産除去債務明細表】
明細表に記載すべき事項が財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているため、記載を省略しております。
#### (2) 【主な資産及び負債の内容】
① 現金及び預金
| 区分 | 金額(千円) |
| 現金 | 33,389 |
| 預金 | |
| 当座預金 | 371,358 |
| 普通預金 | 244,228 |
| 定期預金 | 80,000 |
| 計 | 695,586 |
| 合計 | 728,975 |
② 売掛金
相手先別内訳
| 相手先 | 金額(千円) |
| 株式会社ナゴヤキャッスル | 400 |
| 株式会社デンソー | 390 |
| 合志技研工業株式会社 | 176 |
| 積水ハウス株式会社 | 151 |
| セントライ青果株式会社 | 147 |
| その他 | 510 |
| 合計 | 1,776 |
売掛金の発生及び回収並びに滞留状況
当期首残高(千円)
(Ａ)
当期発生高(千円)
(Ｂ)
当期回収高(千円)
(Ｃ)
当期末残高(千円)
(Ｄ)
回収率(％)
| (Ｃ) | ×100 |
| (Ａ)＋(Ｂ) |
滞留期間(日)
| (Ａ)＋(Ｄ) |
| ２ |
| (Ｂ) |
| 365 |
1,757
26,530
26,511
1,776
93.7
24.3
(注) 当期発生高には消費税等が含まれております。
③ 商品及び製品
| 区分 | 金額(千円) |
| 商品 | |
| 店舗売店商品 | 1,370 |
| 計 | 1,370 |
| 製品 | |
| 植田工場製品 | 36,412 |
| 計 | 36,412 |
| 合計 | 37,782 |
④ 仕掛品
| 品名 | 金額(千円) |
| 仕掛品 | |
| 植田工場仕掛品 | 139 |
| 合計 | 139 |
⑤ 原材料及び貯蔵品
| 区分 | 金額(千円) |
| 原材料 | |
| 植田工場原材料 | 12,849 |
| 店舗食材 | 33,466 |
| 計 | 46,315 |
| 貯蔵品 | |
| ジェフグルメカード | 1,075 |
| 駐車場チケット | 1,211 |
| 装飾品 | 7,179 |
| ユニフォーム | 657 |
| その他 | 273 |
| 計 | 10,396 |
| 合計 | 56,711 |
⑥ 差入保証金
| 区分 | 金額(千円) |
| 店舗差入保証金 | 254,636 |
| その他 | 937 |
| 合計 | 255,573 |
⑦ 買掛金
相手先別内訳
| 相手先 | 金額(千円) |
| 株式会社昭和 | 37,981 |
| 株式会社廣記商行 | 21,007 |
| 株式会社マルト水谷 | 18,267 |
| 株式会社肉の杉本 | 7,687 |
| 株式会社シー・エム | 7,089 |
| その他 | 55,566 |
| 合計 | 147,600 |
⑧ 未払金
相手先別内訳
| 相手先 | 金額(千円) |
| 従業員15日支払給与 | 147,858 |
| タニコー株式会社 | 8,944 |
| 株式会社オリバー | 7,483 |
| 東邦液化ガス株式会社 | 7,257 |
| 株式会社プリンター | 6,699 |
| その他 | 109,189 |
| 合計 | 287,431 |
当事業年度における四半期情報等
| （累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当事業年度 | |
| 売上高 | (百万円) | 1,270,946 | 2,676,708 | 3,959,609 | 5,229,857 |
| 税引前 四半期(当期)純利益 |
(百万円) | 54,348 | 212,261 | 301,301 | 272,286 |
| 四半期(当期)純利益 | (百万円) | 29,896 | 130,632 | 185,941 | 183,884 |
| １株当たり 四半期(当期)純利益 |
(円) | 43.20 | 188.77 | 268.70 | 265.73 |
| （会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当４四半期 | |
| １株当たり 四半期純利益又は １株当たり 四半期純損失(△) |
(円) | 43.20 | 145.57 | 79.93 | △2.97 |
(注) 当社は、2019年８月６日付けで普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っております。当事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期(当期)純利益を算定しております。
0106010_honbun_9115800103108.htm
第６ 【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | 毎年８月１日から翌年７月31日まで |
| 定時株主総会 | 毎年10月 |
| 基準日 | 毎年７月31日 |
| 株券の種類 | ― |
| 剰余金の配当の基準日 | 毎年７月31日又は１月31日 |
| １単元の株式数 | 100株 |
| 株式の名義書換え（注）１ | |
| 取扱場所 | 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 証券代行部 |
| 株主名簿管理人 | 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 |
| 取次所 | 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 全国各支店 |
| 名義書換手数料 | 無料 |
| 新券交付手数料 | ― |
| 単元未満株式の買取り | |
| 取扱場所 | 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 証券代行部 |
| 株主名簿管理人 | 東京都千代田区丸の内一丁目４番５号 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 |
| 取次所 | 三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 全国各支店（注）１ |
| 買取手数料 | 無料 |
| 公告掲載方法 | 電子公告により行います。ただし、やむを得ない事由により、電子公告によることができない場合は、日本経済新聞に掲載する方法により行います。当社の公告掲載ＵＲＬは、次のとおりであります。 http://www.hamayuu.co.jp |
| 株主に対する特典 | 該当事項はありません。 |
(注) １．当社株式は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）及び名古屋証券取引所市場第二部への上場に伴い、社債、株式等の振替に関する法律第128条第１項に規定する振替株式となったことから、該当事項はなくなっております。
２．当社の単元未満株主は、以下に掲げる権利以外の権利を行使することができない旨を定款に定めております。
（1）会社法第189条第２項各号に掲げる権利
（2）取得請求権付株式の取得を請求する権利
（3）募集株式又は募集新株予約権の割当てを受ける権利
0107010_honbun_9115800103108.htm
第７ 【提出会社の参考情報】
１ 【提出会社の親会社等の情報】
当社には、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 ### ２ 【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1) 有価証券届出書及びその添付書類
有償一般募集増資（ブックビルディング方式による募集）、株式売出し（ブックビルディング方式による売出し）及びオーバーアロットメントによる売出し2019年９月11日 東海財務局長に提出。
(2) 有価証券届出書の訂正届出書
上記(1)に係る訂正届出書を2019年９月30日及び2019年10月８日 東海財務局長に提出。
0201010_honbun_9115800103108.htm
第二部 【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。