Gourmet — Fund Information / Factsheet 2021

Mar 25, 2021

開曼美食達人股份有限公司 （ 85度C ） 公司簡稱 ： 美食-KY 股票代號 ： 2723

2021.03.26

公司簡介

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 品牌名稱：

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• 創辦人 / 董事長：吳政學先生

• 股本：新台幣 18.00 億元（截至 2020.12.31 ）

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• 主要產品：麵包、蛋糕等烘焙產品及飲料

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2

公司沿革

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----- Start of picture text ----- 美國 大陸66 間門市 571 間門市－2004 台灣第一家門市開業－2005.02 正式成立「美食達人股份有限公司」－2005.12 於台中成立西點研發中心與中央工廠－2006.09 投資美國黃金 85 公司台灣 2006 － 澳洲雪梨第一家門市開業455 間門市－2007.12 中國上海第一家門市開業－2008.09 美國第一家門市於加州爾灣區開幕－2010.11 於台灣證券交易所掛牌上市香港 －2012.07 香港第一家門市開業9 間門市－2013.09 美國中央廚房開始運轉澳洲15 間門市----- End of picture text -----

資料時間：截至 2020/12/31

集團架構

Gourmet Master (Cayman) 開曼美食達人

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----- Start of picture text ----- 100% 100% 100% 51% 100%台灣 大陸 美國 澳洲 香港直營： 31 直營： 571 直營： 64 合資： 15 直營： 8加盟： 424 中央廚房 中央廚房 :1 中央廚房： 1 加盟： 1中央廚房： 3 / 物流中心： 8 中央廚房： 165%( 小型 )合資直營： 2----- End of picture text -----

資料時間：截至 2020/12/31

重大營運策略及成果

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• 中國地區同店營收優化 - 啟動二代店的轉換 - 美國地區成為集團新的成長引擎

+

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• 持續提升營運效率

5

中國持續推出新型態店

改裝後

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改裝前

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6

85 度 C 在美國的知名度快速提升

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奇諾崗店 , 加州

7

財務數字

地區別營收分佈

NT$mn

24,000 21,000

18,000

15,000

12,000

9,000

6,000

3,000

0

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----- Start of picture text ----- 19%22%14%US, AU, HK 13%11%22%Taiwan6%16% 19% 17%5% 17%China 16%4% 22%17%5% 25%32%5%40%72% 71% 67% 64%62%52% 72%61%70%64%84%55%43%2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020----- End of picture text -----

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調整步伐，邁向下個黃金十年

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大陸地區 ： 配合新型態店的推出 ， 進行門店及產 品組合優化 ， 並提升營運效率

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台灣地區 ： 陸續推出新型態門店 ， 強化 品牌形象

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海外地區 ： 美國地區全力展店 ， 澳洲地區提升門市競爭力

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