EAT&HOLDINGS Co.,Ltd.

Registration Form • May 27, 2024

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	近畿財務局長
【提出日】	2024年５月27日
【事業年度】	第47期(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)
【会社名】	株式会社イートアンドホールディングス
【英訳名】	EAT&HOLDINGS Co.,Ltd
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長ＣＯＯ　　仲田　浩康
【本店の所在の場所】	大阪市淀川区宮原三丁目３番34号 （同所は登記上の本店所在地であり、主たる本社業務は「最寄りの連絡 　場所」で行っております。）
【電話番号】	該当事項はありません。
【事務連絡者氏名】	該当事項はありません。
【最寄りの連絡場所】	東京都品川区東品川四丁目12番８号 (株式会社イートアンドホールディングス　東京ヘッドオフィス)
【電話番号】	03-5769-5050
【事務連絡者氏名】	取締役経営管理本部長　　椎木　孝
【縦覧に供する場所】	株式会社イートアンドホールディングス　東京ヘッドオフィス (東京都品川区東品川四丁目12番８号) 株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E25551 28820 株式会社イートアンドホールディングス EAT&HOLDINGS Co.,Ltd. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2023-03-01 2024-02-29 FY 2024-02-29 2022-03-01 2023-02-28 2023-02-28 1 false false false E25551-000 2024-05-27 E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:FuminoNaokiMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:HayashiKyoukoMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:IkedaYoshifumiMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:KakiharaSouMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:NakataHiroyasuMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:NishikimiMitsuhiroMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:ShiikiTakashiMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:UetsukiTakeshiMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp030000-asr_E25551-000:YamamotoHiroshiMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E25551-000 2024-05-27 jpcrp_cor:Row1Member E25551-000 2024-05-27 jpcrp_cor:Row2Member E25551-000 2024-05-27 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 0101010_honbun_7095100103603.htm

第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

回次		第43期	第44期	第45期	第46期	第47期
決算年月		2020年３月	2021年２月	2022年２月	2023年２月	2024年２月
売上高	(百万円)	30,361	25,964	30,881	33,033	35,922
経常利益	(百万円)	808	279	1,476	1,053	1,068
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	(百万円)	340	△202	773	385	△106
包括利益	(百万円)	345	△208	789	350	△153
純資産	(百万円)	7,440	7,128	7,805	8,139	10,177
総資産	(百万円)	18,952	20,426	20,514	23,133	25,597
１株当たり純資産	(円)	730.52	699.71	767.12	794.80	894.30
１株当たり当期純利益又は １株当たり当期純損失（△）	(円)	33.56	△19.91	76.16	37.91	△9.82
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	―	―	76.14	37.87	―
自己資本比率	(％)	39.2	34.8	38.0	34.9	39.6
自己資本利益率	(％)	4.67	△2.78	10.38	4.86	△1.17
株価収益率	(倍)	51.55	―	28.40	58.85	―
営業活動による キャッシュ・フロー	(百万円)	1,199	655	2,510	1,272	2,077
投資活動による キャッシュ・フロー	(百万円)	△3,441	△17	△1,917	△3,626	△3,412
財務活動による キャッシュ・フロー	(百万円)	815	△191	△396	2,275	2,389
現金及び現金同等物 の期末残高	(百万円)	933	1,380	1,622	1,558	2,618
従業員数	(人)	477	479	510	540	542
(外、平均臨時雇用者数)	(941)	(840)	(911)	(958)	(1,163)

（注）１．第45期より金額の表示単位を千円単位から百万円単位に変更しております。なお、比較を容易にするため第43期及び第44期についても、金額の表示単位を千円単位から百万円単位に変更しております。

２．第44期は2020年４月１日から2021年２月28日の11ヶ月間となっております。

３．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第46期の期首から適用しており、第46期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

４．第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため、記載しておりません。第44期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。第47期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

５．第44期および第47期の株価収益率については、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

６．従業員は、就業人数であり、臨時雇用者数は（ ）内に年間の平均雇用人員数を外数で記載しております。

(2) 提出会社の経営指標等

| | | | | | | |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 回次 | | 第43期 | 第44期 | 第45期 | 第46期 | 第47期 |
| 決算年月 | | 2020年３月 | 2021年２月 | 2022年２月 | 2023年２月 | 2024年２月 |
| 売上高

又は売上高及び営業収益 | (百万円) | 28,281 | 13,533 | 1,127 | 1,256 | 2,252 |
| 経常利益 | (百万円) | 695 | 87 | 71 | 66 | 818 |
| 当期純利益

又は当期純損失（△） | (百万円) | 197 | △89 | △10 | △545 | 353 |
| 資本金 | (百万円) | 2,016 | 2,016 | 2,016 | 2,029 | 3,159 |
| 発行済株式総数 | (株) | 10,158,190 | 10,158,190 | 10,158,190 | 10,169,506 | 11,331,813 |
| 純資産 | (百万円) | 7,227 | 7,034 | 6,936 | 6,326 | 8,819 |
| 総資産 | (百万円) | 18,576 | 10,924 | 12,564 | 13,631 | 15,979 |
| １株当たり純資産 | (円) | 711.38 | 692.55 | 681.64 | 619.87 | 778.07 |
| １株当たり配当額 | (円) | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 10.00 |
| (うち１株当たり中間配当額) | (5.00) | (5.00) | (5.00) | (5.00) | (5.00) |
| １株当たり当期純利益又は

１株当たり当期純損失(△) | (円) | 19.45 | △8.81 | △1.02 | △53.62 | 32.61 |
| 潜在株式調整後

１株当たり当期純利益 | (円) | ― | ― | ― | ― | 32.60 |
| 自己資本比率 | (％) | 38.9 | 64.4 | 55.1 | 46.2 | 55.2 |
| 自己資本利益率 | (％) | 2.76 | △1.26 | △1.00 | △8.24 | 4.67 |
| 株価収益率 | (倍) | 88.94 | ― | ― | ― | 62.87 |
| 配当性向 | (％) | 51.4 | ― | ― | ― | 30.7 |
| 従業員数 | (人) | 452 | 37 | 39 | 45 | 54 |
| (外、平均臨時雇用者数) | (899) | (1) | (1) | (4) | (4) |
| 株主総利回り

(比較指標：配当込みTOPIX

(東証株価指数)) | （％）

（％） | 104.1

(90.5) | 108.7

(121.7) | 131.2

(125.8) | 135.9

(136.5) | 125.7

(187.9) |
| 最高株価 | （円） | 1,949 | 2,029 | 2,449 | 2,528 | 2,271 |
| 最低株価 | （円） | 1,441 | 1,480 | 1,811 | 1,900 | 1,924 |

(注)１．第45期より金額の表示単位を千円単位から百万円単位に変更しております。なお、比較を容易にするため第

43期及び第44期についても、金額の表示単位を千円単位から百万円単位に変更しております。

２．第44期は2020年４月１日から2021年２月28日の11ヶ月間となっております。

３．当社は、2020年10月１日付で持株会社へ移行いたしました。このため、第44期以降の経営指標等は、第43期

以前と比較して大きく変動しております。

４．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号2020年３月31日）等を第46期の期首から適用してお

り、第46期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

５．第43期の１株当たり配当額には、創業50周年記念配当2.50円を含んでおります。

６．第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しない

ため、記載しておりません。第44期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純

損失であり、また、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。第45期および第46期の潜在株式調整

後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在するものの、１株当たり当期純損失のため、記載して

おりません。

７．第44期、第45期および第46期の株価収益率および配当性向については、１株当たり当期純損失であるため記

載しておりません。

８．従業員は、就業人数であり、臨時雇用者数は（ ）内に年間の平均雇用人員数を外数で記載しております。

９．最高株価および最低株価は2022年４月３日以前は東京証券取引所市場第一部におけるものであり、2022年４

月４日以降は東京証券取引所プライム市場におけるものであります。 ### ２ 【沿革】

当社グループは、1969年９月に大衆中華料理専門店の「大阪王将」の第１号店を開店、飲食事業を展開し、その後事業拡大に伴い1977年８月に株式会社に改組いたしました。

設立以降の沿革は以下のとおりであります。

年月	事項
1977年８月	大阪王将食品株式会社設立　資本金200万円
1991年11月	商事部を設立し、食料品の販売を開始
1993年９月	商事部にて生協向けの冷凍食品販売を開始
1996年２月	本社社屋兼工場竣工(現　関西工場)
1996年８月	株式会社大阪王将に社名変更
1997年４月	「よってこや」ラーメン事業部を設立、ラーメン業態の加盟展開を開始
2000年４月	東京営業所開設
2001年４月	商事部にて量販店向けの冷凍食品販売を開始
2002年10月	大阪市中央区南久宝寺町へ本社移転
2002年10月	イートアンド株式会社に社名変更
2003年１月	新業態「パン屋カフェ　コートロザリアン」南久宝寺店開店
2003年11月	「大阪王将」関東進出　「大阪王将」新宿店開店
2004年７月	「大阪王将」の関東地区での加盟展開を開始
2006年５月	東京都港区芝浦へ東京営業所移転
2007年10月	ISO9001認証取得
2009年８月	関西工場　冷凍食品製造ライン　設置
2011年６月	大阪証券取引所JASDAQ市場に株式を上場
2011年10月	ISO22000認証取得
2011年12月	「大阪王将」300店舗達成(「大阪王将」とれび天下茶屋店)
2012年６月	株式会社ナインブロック（現連結子会社）の株式取得による子会社化
2012年９月	関東工場(群馬県邑楽郡板倉町・現　関東第一工場)竣工
2012年10月	東京都港区虎ノ門へ東京オフィス移転
2012年11月	東京証券取引所市場第二部に株式を上場
2013年３月	大阪証券取引所JASDAQ市場における株式の上場を廃止
2013年８月	東京オフィスを東京ヘッドオフィス、大阪本社を大阪オフィスへ変更
2013年12月	東京証券取引所市場第一部に指定
2017年４月	現所在地（東京都品川区東品川）へ東京ヘッドオフィス移転
2018年２月	「大阪王将　羽根つき餃子」水無し・油無しで羽根つきの餃子ができる冷凍食品（餃子羽根形成剤）に関する特許を取得
2018年８月	一特安餐飲股份有限公司（台湾・現連結子会社）設立
2019年11月	関東第二工場（群馬県邑楽郡板倉町）竣工
2020年10月	会社分割による持株会社体制へ移行
	株式会社イートアンドホールディングスに社名変更
2020年12月	現所在地（大阪市淀川区宮原）へ大阪オフィス移転
2021年１月	株式会社一品香（現連結子会社）の株式取得による子会社化
	伊特安樂餐飲管理（上海）有限公司（中国・現連結子会社）設立
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、市場第一部からプライム市場へ移行
2022年６月	FSSC22000認証取得
2022年９月	関東第三工場（群馬県邑楽郡板倉町）竣工

当社グループ（当社および当社の関係会社）は、当社、連結子会社（株式会社イートアンドフーズ、株式会社大阪王将、株式会社アールベイカー、株式会社イートアンドインターナショナル、株式会社ナインブロック、株式会社一品香、一特安餐飲股份有限公司、伊特安樂餐飲管理（上海）有限公司）の９社で構成されており、中華惣菜を中心とする冷凍食品の製造および販売と、日常食を中心とする外食事業のチェーン展開を主な事業としております。

当社グループの関係会社の事業における当社および関係会社の位置付けならびにセグメントとの関連は、次のとおりであります。

会社名	報告セグメント	主な事業内容
株式会社イートアンドホールディングス	全社(共通)	グループ経営に関する事業等
株式会社イートアンドフーズ	食品事業	冷凍食品の製造および販売
株式会社大阪王将	外食事業	外食事業のＦＣ本部および店舗運営
株式会社アールベイカー	外食事業	ベーカリー・カフェ業態のＦＣ本部および店舗運営
株式会社イートアンドインターナショナル	外食事業	海外ＦＣ本部および店舗運営
株式会社ナインブロック	食品事業	冷凍食品販売におけるＥＣ事業の展開
株式会社一品香	外食事業	外食事業の店舗運営
一特安餐飲股份有限公司	外食事業	外食事業の店舗運営
伊特安樂餐飲管理（上海）有限公司	外食事業	外食事業の店舗運営

食品事業は、「大阪王将」ブランドの認知度向上と二次活用を主たる目的とし、卸売業者を通して全国の生活協同組合、一般量販店に「大阪王将」ブランドの冷凍食品を販売しております。また、インターネットなどの通信販売で一般消費者に直接販売しております。

外食事業は、国内においては主要ブランドである大衆中華料理業態の「大阪王将」、ラーメン業態の「よってこや」および「太陽のトマト麺」、ベーカリー・カフェ業態の「R Baker」および「コシニール」、たんめんを中心とした中華業態「一品香」などの外食直営店を運営するとともに、これら自社ブランドのフランチャイズ・チェーンを展開しております。

当社グループの主要商品である餃子について、食品事業においては、群馬県邑楽郡板倉町および大阪府枚方市の当社グループ工場で製造している冷凍餃子などを販売しております。また、トレーサビリティ（注）と検査体制が確立された提携生産者に製造委託している冷凍餃子などを販売しております。

（注）　「いつ・どこで・だれが・どのように」生産し、流通したのかを追跡・遡及するしくみ

外食事業においては、群馬県邑楽郡板倉町、大阪府枚方市、岡山県笠岡市の当社グループ工場で具と皮を製造し、外食直営店および外食加盟店に配送され、各店舗で成形、販売しております。

外食事業の店舗数の内訳は以下のとおりであります。

業態名	当連結会計年度末 (2024年２月29日)
直営店	加盟店	計
大阪王将	43	294	337
ラーメン	14	10	24
ベーカリー・カフェ	20	12	32
一品香	9	2	11
その他業態	7	3	10
海外	8	20	28
合計	101	341	442

外食事業の店舗数の地域別内訳は以下のとおりであります。

2024年２月29日現在

	大阪王将		ラーメン		ベーカリー・ カフェ		一品香		その他
直営店	加盟店	直営店	加盟店	直営店	加盟店	直営店	加盟店	直営店	加盟店
北海道・東北	1	15	0	0	0	5	0	0	6	0
関東	35	58	13	8	15	2	9	2	1	0
北陸・中部	0	14	0	0	0	1	0	0	0	0
近畿	5	122	1	2	5	0	0	0	0	1
中国・四国	0	56	0	0	0	3	0	0	0	1
九州・沖縄	2	29	0	0	0	1	0	0	0	1
海外	5	13	2	6	0	0	0	0	1	1
合計	48	307	16	16	20	12	9	2	8	4

［事業系統図］

以上述べた事項を事業系統図によって示すと次のとおりであります。

  ### ４ 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金	主要な事業 の内容	議決権の所有 (又は被所有) 割合(％)	関係内容
(連結子会社)
株式会社イートアンドフーズ （注４）	大阪府枚方市春日北町	百万円 90	食品事業	100.0	経営管理 役員の兼任 資金の貸付
株式会社大阪王将（注４）	大阪府枚方市春日北町	百万円 90	外食事業	100.0	経営管理 役員の兼任
株式会社アールベイカー	大阪府枚方市春日北町	百万円 90	外食事業	100.0	経営管理 役員の兼任
株式会社イートアンドインターナショナル	大阪府枚方市春日北町	百万円 90	外食事業	100.0	経営管理 役員の兼任 資金の貸付
株式会社ナインブロック	大阪市西区靱本町	百万円 10	食品事業	100.0	経営管理
株式会社一品香	横浜市保土ヶ谷区 岡沢町	百万円 49	外食事業	100.0	経営管理 役員の兼任
一特安餐飲股份有限公司	台湾 台北市	百万台湾ドル 18	外食事業	100.0 [100.0]	経営管理
伊特安樂餐飲管理（上海）有限公司	中国 上海市	百万人民元 21	外食事業	67.0 [67.0]	経営管理 役員の兼任

(注) １．「議決権の所有(又は被所有)割合」欄の[内書]は間接所有であります。

２．「主要な事業の内容」欄には、セグメント別の名称を記載しております。

３．主要な連結子会社にキャッシュ・マネジメント・システム（CMS）を導入し、資金の貸付け及び余剰資金の受入れ等一元管理を行っております。

４．特定子会社であります。

５．株式会社イートアンドフーズについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等

① 売上高　　　　　           19,899百万円

② 経常利益　　　　　         　 953百万円

③ 当期純利益　　　　    　   　　71百万円

④ 純資産　　　　　            7,861百万円

⑤ 総資産　　　　　           18,558百万円

６．株式会社大阪王将については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等

① 売上高　　　　　           10,053百万円

② 経常利益　　　　　    　   　 367百万円

③ 当期純利益　　　　    　   　 173百万円

④ 純資産　　　　　 　   　   　 875百万円

⑤ 総資産　　　　 　           3,109百万円  ### ５ 【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

2024年２月29日現在

セグメントの名称	従業員数(人)
食品事業	214	（486）
外食事業	274	（673）
全社（共通）	54	（  4）
合計	542	（1,163）

(注) １．従業員数は、当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む就業人員数であります。

２．従業員数は、正社員および契約社員の就業人員であり、臨時雇用者数（パートタイマー）は、最近１年間の平均人員を（）外数で記載しております。

３．全社（共通）は、管理部門に所属する従業員であります。

(2) 提出会社の状況

2024年２月29日現在

従業員数(人)		平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
54	(  4)	39.7	3.9	6,288

(注) １．従業員数は、当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む就業人員数であります。

２．従業員数は、正社員および契約社員の就業人員であり、臨時雇用者数（パートタイマー）は、最近１年間の平均人員を（ ）外数で記載しております。

３．平均年間給与は、賞与および基準外賃金を含んでおります。

４．当社は純粋持株会社であるため、セグメント別の従業員数は記載しておりません。

(3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

(4) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率および労働者の男女の賃金の差異

①　提出会社

当事業年度					補足説明
管理職に 占める 女性労働者 の割合(％) (注1)	男性労働者の 育児休業 取得率(％) (注2)	労働者の男女の 賃金の差異(％)(注1)
全労働者	正規雇用 労働者	パート・ 有期労働者
30.4	50.0	64.7	65.2	69.1	―

(注) １．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

②　連結子会社

当事業年度								補足説明
名称	管理職に 占める 女性労働者 の割合(％) (注1)	男性労働者の 育児休業取得率(％)(注2)			労働者の男女の 賃金の差異(％)(注1)
全労働者	正規雇用 労働者	パート・ 有期労働者	全労働者	正規雇用 労働者	パート・ 有期労働者
㈱イートアンドフーズ	7.7	0.0	0.0	―	73.5	67.3	95.5	―
㈱大阪王将	0.0	100.0	100.0	―	45.2	75.0	77.2	―
㈱アールベイカー	0.0	50.0	50.0	―	39.5	71.0	63.5	―
㈱イートアンドインターナショナル	0.0	―	―	―	42.4	74.7	81.2	―
㈱ナインブロック	50.0	―	―	―	78.2	80.3	―	―
㈱一品香	0.0	―	―	―	56.1	84.9	111.8	―

(注) １．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

③　グループ全体

管理職に 占める 女性労働者 の割合(％) (注2)	男性労働者の 育児休業 取得率(％) (注3)	労働者の男女の 賃金の差異(％)(注2)			補足説明
全労働者	正規雇用 労働者	パート・ 有期労働者
11.7	37.5	52.6	71.6	76.9	―

(注) １．提出会社および国内連結子会社６社の合計７社を合計し算出しております。

２．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

３．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

当社グループが対処すべき主要な課題は、以下の項目と認識しております。

(1) 会社の経営の基本方針

当社グループは、2021年11月に企業理念を体系化し、企業理念の上位概念として「パーパス」を制定しております。取り巻く経営環境が変化し、同時に食品ロスや地球温暖化などの社会課題に直面する中、持続可能な社会の実現に貢献することが重要になっており、食を通じて、全てのステークホルダーの幸せを創造し続けていくため、環境と社会の持続的な発展に「＋＆の発想」で貢献いたします。

食を通じて、持続可能な社会の実現に貢献し、

＋＆の発想で、ワクワクする未来を生み出し続けます。

今後も株主、一般消費者、地域社会、取引先、加盟店、従業員など、当社グループと係わりを持つ方々の生活を、食を通じて豊かにすべく、法令遵守と環境への配慮を前提に、新しい事業、新しいブランド、新しい商品、新しいサービスの創造により成長を続け、株主価値を高めるよう努めてまいります。

(2) 中長期的な会社の経営戦略

当社グループは、2030年の未来に向かって、長期ビジョン「Ｅａｔ＆チャレンジ2030」を策定しております。

ふとした気づき、ちょっとした工夫を積み重ね、

食シーンに、新しい価値を生み出し、

グローバル売上高 1,000億円を目指します。

これまでイートアンドが大切にしてきた「＋＆の発想」をより広く、より強力に推進し、世界のさまざまな食シーンに、新しい価値を提供し続けます。

(3) 目標とする経営指標

当社グループは、中期３カ年経営計画『Sustainable Growth 2024』を策定し、2024年度を最終年度としておりましたが、2024年４月11日に2026年度へと期間の延長をいたしました。なお、2026年度の経営目標は当初目標を変更せず、以下の通りとしております。

・売上高　　　　　　500億円

・営業利益　　　　 　25億円

・売上高営業利益率　　 ５％

・ＲＯＥ　　　　　　　 ８％

・ＥＰＳ　　　　　　　100円

持続的な成長に向けた強固な組織基盤を構築するために、「パーパス」の浸透と「サステナビリティ」を推進します。

事業ポートフォリオマネジメントを更に強化し、外食事業と食品事業の両輪を深化させるとともに、次世代の柱となる新規事業を積極的に探索（海外アジアへの出店拡大、外食ＥＣへの着手、Ｍ＆Ａとアライアンスによる事業補完）します。

同目標の達成を通して経営基盤を磐石にし、株主、一般消費者、地域社会、取引先、加盟店、従業員への還元を図ってまいります。

(4) 会社の対処すべき課題

2024年度の当社グループを取り巻く経営環境については、ロシア・ウクライナ情勢および中東情勢の緊迫化による経済への影響は大きく、国内においても物流業界における2024年問題や賃上げが進む一方での人材不足等、依然として厳しい経営環境が続くことが想定されます。

当社グループは、今後の更なる成長を見据え、食品事業につきましては、関東第三工場での「大阪王将 羽根つき餃子」および「大阪王将 たれつき肉焼売」の製造が可能となるハイブリッド式製造ラインの導入（増設）等、更なる供給体制の拡大を図るとともに、関東第三工場に隣接する形で自社大型物流施設となる関東ロジスティクスベース（略称 KLB）を建設し、物流費等の抑制に努めてまいります。

また、西日本エリアの生産体制強化を企図し、都城インター工業団地桜木地区Ｇ区画（敷地面積  8,259.88㎡）の優先交渉権を取得いたしました。これにより、西日本エリアでの新たな供給拠点として宮崎県都城市に新工場建設を進め、2026年の操業開始を目指します。

外食事業につきましては、主力の「大阪王将」ブランドは羽生セントラルキッチンおよびロボティクスを最大限活用し、関東ドミナント出店（直営店、加盟店）を積極的に進め、更なる成長を目指します。また、ベーカリー・カフェ業態の「R Baker」では冷凍パン、冷凍生地を活用したスモールパッケージ「R Baker mini」の加盟展開を進め、新規事業と位置付けております海外事業につきましては、中国での袁記食品集団、美味投資有限公司との協業を開始し、業績および店舗の拡大を進めてまいります。

文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

なお、当該将来に関する事項についてはその達成を保証するものではありません。  ### ２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】

当社グループのサステナビリティに関する考え方および取り組みは次のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

（１）ガバナンス

当社グループは、経営者がグループ全体の財政状態、経営成績およびキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識しているさまざまなリスクに対し、経営に関する重要事項について十分に審議のうえ、的確かつ迅速な意思決定ができるよう、原則として月１回の取締役会の開催に加え、取締役(社外取締役もしくは監査等委員である取締役を除く)を中心としたグループ社長会を週１回開催しております。

サステナビリティについては、2021年11月にサステナビリティ基本方針を制定し、食の事業活動を通じて、社会課題の解決に取り組んでおります。

サステナビリティ推進にあたりサステナビリティ委員会を設置しており、取締役会監督の下、代表取締役会長ＣＥＯが委員長となり、サステナビリティに関わる取組み課題の選定と評価、目標の設定と進捗管理などを行っております。また、各ワーキンググループでは、重点取組テーマを検討し、グループ内への浸透を図っております。

（ガバナンス体制図）

  #### （２）戦略

当社グループは、パーパス、ミッション、ビジョンを指針に、食を通じて、すべてのステークホルダーの幸せを創造し続け、「Ｅａｔ＋＆の幸せ」を将来へと持続させるために、事業への影響と社会への影響を考慮したマテリアリティ（重点課題）に基づき「環境（Environment）」「社会（Social）」「ガバナンス（Governance）」の３つの視点より、７つの重点取組テーマを選定し、取り組んでおります。

（サステナビリティ基本方針）

Ｅａｔ＋＆の幸せを次の世代へ。

「地球環境」「地域社会」「人とのつながり」を大切にし、

全てのステークホルダーの幸福につながる

持続可能な社会の実現を目指します。

（重点取組テーマ）

視点	重点取組テーマ
環境（Environment）	・食品ロス削減 ・温室効果ガス削減
社会（Social）	・地域との共生 ・ダイバーシティ ・健康経営
ガバナンス（Governance）	・理念の浸透 ・グループ経営

当社グループが選定した重点取組テーマの中でも、食を通じた課題解決を最重要取組テーマと認識しており「食品ロス削減」については、４つのアプローチ「食材を余すところなく活用」、「食べ残しを減らす」、「もったいないをなくす」、「廃棄物を＋＆に変える」から取り組み内容を細分化し、さまざまな施策に取り組んでおります。

また、人的資本経営に関しては「ダイバーシティ」を中心に多様な人材の活躍を推進するとともに、女性活躍の推進、人材育成に関しても人事制度および研修制度の充実を図っております。

（人材育成方針および社内環境整備に関する方針）

当社グループでは、人材の「材」は「財」であるという認識のもと、人材育成を行っております。具体的には、獲得した人材に必要なスキルを身につけさせ能力を最大化させるため、職位、職能ごとに求められる能力・専門知識の習得を目的とした研修制度だけでなく、従業員一人ひとりの自律的なキャリア構築を支援する多彩な教育研修制度を実施しております。すでにスキルを持っている人材でも、さまざまな状況変化にも対応できる更なる高みを目指すことや、能力が低下することのないよう、リスキル、学び直し等を行い、継続的な育成に取り組んでおります。また、組織に不足するスキル・専門性の獲得を社員に促すに当たって、挑戦する姿勢そのものを称える企業文化の醸成の観点から、その成果に応じ、キャリアプランや報酬等の処遇に反映できるよう人事制度を構築しております。

また、女性活躍をより強く推進し、当社グループ全体において、「長く働きたい」「活躍したい」と思える、風土・風習を作っていくことを目的とし「女性活躍推進センター」を設置し、活動しております。

（ダイバーシティ）

当社グループでは、特定１号技能職および技能実習生の採用を積極的に行っており、ベトナム、インドネシア、フィリピン、ミャンマー等さまざまな諸外国の方々を受け入れております。

複数の言語化を行ったうえで、新人事評価制度を導入し、対象となる従業員は、個人ごとの勤務状況や能力に応じた評価を行うことで、定量的な評価だけでなく、目標を可視化することで、個人のモチベーションアップを図っております。

また、外国人従業員の方々には、専用相談窓口の設置等、皆様が安心して業務に従事いただくための体制づくりを整備しております。 #### （３）リスク管理

当社グループは、2001年10月に制定した「危機管理規程」に則って、リスク管理体制の強化を図っております。具体的には、リスクの発生時には取締役５名(社外取締役および監査等委員である取締役を除く)およびグループ各社取締役社長を中心とする「危機管理委員会」を立ち上げることとし、また発生した危機が経営に及ぼす影響を極小化させることを目的として、「危機管理対応マニュアル」を作成し、かかるマニュアルの遵守によりリスク管理能力の向上と有事における対応能力の向上を図ってまいります。 #### （４）指標および目標

当社は、女性・外国人・中途採用者の管理職への登用等、中核人材の登用等における多様性の確保が中長期的な企業価値の向上に向けて重要であるとの認識に基づき、女性管理職資格人材の割合についての数値目標として、同割合を2030年度までに30％とすることを目標としています。

また、当社グループでは、各重点取組テーマにおいて、2030年を目標年度とする「イートアンドの目指すべき未来」を設定しております。

（食品ロス削減）

「食品ロスのない未来へ」に向けて、当社グループではグループ工場での食品廃棄物の削減、残渣の再利用に加え、冷凍自販機での端数販売を行い、食材を余すところなく活用するだけでなく、廃棄物の再利用を行うことで食品廃棄物を2019年比50％の削減目標としております。

（温室効果ガス削減）

「脱炭素社会の実現」に向けて、当社グループではグループ工場およびサプライチェーン全体での温室効果ガス排出量削減を目指し、ＣＯ２排出量を2013年比46％の削減目標としております。

（地域との共生）

「日本の食を盛り上げ、地域社会の発展に貢献。子供たちの笑顔あふれる未来へ」に向けて、食の事業者として、子供たちの未来を豊かにする支援として、手作り餃子体験を始めとするさまざまなイベントを実施し、地方振興、コミュニティ支援活動を推進してまいります。

（ダイバーシティ）

「多様性のある未来へ」の実現に向けて、女性管理職比率を2030年度までに30％に引き上げるとともに、外国人の方々の雇用、キャリアパス制度の構築を推進してまいります。

（健康経営）

「働きがいをすべての人に」の実現に向けて、グループ全体ではワークライフバランスの推進、ヘルス休暇制度の制定、就業環境の整備を始めとするさまざまな施策を推進してまいります。また、当社では、「健康経営優良法人2024（中小規模法人部門）」を取得し、より良い職場環境づくりに取り組んでおります。

（理念の浸透）

パーパス、ミッション、ビジョンの浸透を通じて「『食を通じて、ワクワクする未来』が実現し続ける未来」に向けて、イートアンドＷＡＹ研修の実施、「ＷＡＹ　ＢＯＯＫ」の配布およびグループ間コミュニケーション活性化につなげるイベントを実施してまいります。

（グループ経営）

「持続的な企業経営」の実現に向けて、健全性、透明性を確保し、スピードある意思決定と事業の遂行を行うためのガバナンス体制の充実を図ってまいります。  ### ３ 【事業等のリスク】

本書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある主なリスクには、以下のようなものがあります。また、必ずしもそのようなリスク要因に該当しない事項についても、投資判断あるいは当社グループの事業活動を理解するうえで重要と考えられる事項については、投資者に対する積極的な情報開示の観点から記載をしております。

なお、本文中における将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

(1) 食品業界の動向および当社グループの事業展開について

当社グループの属する外食市場および冷凍食品市場は成熟した市場となっており、激しい競合状態にあります。加えて、個人消費支出における選別強化が進むなか、外食利用は相対的に縮小傾向にあり、価格競争の激化も相まって厳しい経営環境を強いられております。

このような環境下において、当社グループは食品事業と外食事業を中心に事業展開を行っております。

食品事業では、卸売業者を通じて全国の生活協同組合や一般量販店に「大阪王将」ブランドの餃子を主軸とする冷凍中華惣菜や常温調味料の販売およびインターネット等の通信販売で一般消費者に直接販売を行っております。

外食事業では、大衆中華料理業態の「大阪王将」を中心に、ラーメン業態の「よってこや」、「太陽のトマト麺」、ベーカリー・カフェ業態の「R Baker」、「コシニール」、たんめんを中心とした中華業態「一品香」などを展開しております。出店形態には直営店とFC加盟店があり、直営店については、一般顧客への料理の提供による売上を計上しております。一方、加盟店に対する売上については、食材の販売を主軸に、厨房機器や家具類の売上、ロイヤリティや加盟金収入などを計上しております。

当社グループはお客様に満足していただけるように、商品の味・価格・サービス等について細心の注意を払っておりますが、それにもかかわらずブランド価値が毀損される可能性や、それに伴うブランドの撤退がないとも限りません。特に食品事業および外食事業において「大阪王将」のブランド価値は大きく、同ブランド価値が毀損した場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(2) 過年度の経営成績の推移について

当社グループの最近５期間の経営成績の概況および外食事業の期末店舗数は以下のとおりであります。景気の推移や社会的事件の影響を強く受けるほか、当社グループが属する業界での競合状況は刻一刻と変化していることから、過去の経営成績の推移だけでは、当社グループの将来の業績を予測する判断材料としては不十分な面があります。

回次		第43期	第44期	第45期	第46期	第47期
決算年月		2020年３月	2021年２月	2022年２月	2023年２月	2024年２月
売上高(全社)	(百万円)	30,361	25,964	30,881	33,033	35,922
売上原価(全社)	(百万円)	18,234	15,743	18,297	19,657	21,596
売上総利益	(百万円)	12,126	10,220	12,583	13,375	14,326
営業利益	(百万円)	810	261	834	915	1,059
経常利益	(百万円)	808	279	1,476	1,053	1,068
期末店舗数	(店)	491	470	472	463	442
直営店		94	89	107	113	101
FC加盟店		397	381	365	350	341

(3) 中期経営計画について

当社グループは、2022年４月12日に中期３カ年経営計画『Sustainable Growth 2024』を策定し、経営目標達成に向けて取り組んでまいりましたが、2024年４月11日にて経営目標達成の最終年度を2026年度（2027年２月期）へと期間の延長をすることといたしました。当初計画に掲げた施策に新規施策を加え推進してまいります。

これらの計画は、策定当時において適切と考えられる情報や分析等に基づき策定しておりますが、こうした情報や分析等には不確定要素が含まれております。

今後、事業環境の悪化その他の要因により、期待される成果の実現に至らない可能性があります。

(4) 食材および商品の安定確保について

①　食材の安定確保について

当社グループにおきましては、安全な食材の安定確保に向け、取引先との連携等をこれまで以上に慎重に取り組んでいく方針ではありますが、食材の安全性が疑われる問題が生じた場合や、食材の安定的な確保に支障が生じた場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

②　商品の安定確保について

食品事業における当社グループ製品の製造に関しては、当社グループ工場での製造のみならず他社工場への製造委託も行っております。委託先の工場は特定の地域に偏ることなく複数の工場を確保しており、仮に一つの工場で事故等により当該工場からの供給が一時的に停止した場合でも、他の工場との連携により必要数量を確保する体制を整えております。しかし、供給量の低下が長期化した場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

③　原材料およびエネルギーの価格高騰について

大幅な為替変動をはじめ、天候不順による野菜作柄の急落や、鳥インフルエンザ、豚コレラといった疫病の流行、国際的な紛争など、需給関係の急激な変動による食材価格の高騰等により、当社グループが購入している原材料の価格が高騰する可能性があります。また、商品を製造する際に使用する電気やガスといったエネルギーの価格も高騰する可能性があります。

当社グループでは複数の仕入先の確保や契約農場の確保により原材料価格の安定化および数量の安定確保に努めており、電気やガスといったエネルギーは供給会社との価格交渉を行うとともに、省エネルギー化も進め費用の抑制に努めております。

しかしながら、それらの価格が著しく高騰した場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 外食事業について

①　店舗展開について

当社グループは、外食事業において「大阪王将」、ラーメンおよびベーカリー・カフェ業態の各種店舗ブランドのフランチャイズ・チェーン展開を積極的に行う方針であります。出店にあたりましては、１店舗の収益性を重要視し、賃借料等の出店条件および周辺環境等を勘案し優良物件を選定しております。

しかしながら、当社グループの希望する出店予定地の確保ができない場合、またFC加盟店開拓が計画どおりに進まない場合には出店数が予定を下回り、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

また直営店の出店においては、既存ブランドによる出店や新規業態構築のための出店を予定しておりますが、新規業態等が必ずしもお客様に支持いただけるとは限らず、店舗の閉店や業態の撤退により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

②　フランチャイズ・チェーン展開について

当社グループは、契約に基づき当社グループのスーパーバイザー（SV）がFC加盟店を巡回し、店舗の運営指導を行っております。しかしながら、当社グループの指導等の及ばない範囲でFC加盟店が受ける苦情および芳しくない評判等は、当社グループおよび当社グループブランドのイメージに影響を与え、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

その他、当社グループのFC本部としての機能に対するFC加盟者からの評価が不十分な場合や、当社グループに起因しないFC加盟者の諸事情を理由として、FC加盟者が当社グループのFC事業の出店凍結もしくはFC加盟契約関係を解消した場合には、FC加盟店の出店数が計画どおり確保できず当社グループの今後の出店政策および事業展開に支障をきたすことにより、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

③　賃借物件への差入保証金等について

当社グループの事務所および直営店舗はそのほとんどが建物を賃借しており、賃貸借契約に基づき賃貸人に対して保証金等を差し入れております。当社グループは新規に出店する際に賃貸人の信用状況についての調査・確認を徹底させるとともに、特定の賃貸人からの賃借が集中しないように取り組んでおりますが、万一、賃貸人の倒産等により、差し入れていた保証金等の一部または全部が回収不能となった場合には、当社グループの財政状態や業績に影響を及ぼす可能性があります。

また、賃貸人側の諸事情により賃貸借契約期間中に解約された場合や、契約の更新を拒絶された場合、退去・閉店を余儀なくされる可能性があります。そのような場合には当社グループの財政状態や業績に影響を及ぼす可能性があります。

④　短時間労働者に対する社会保険適用拡大等について

厚生労働省は、2016年10月より「将来にわたる年金財政の安定化等」を目的に、短時間労働者（正社員以外の労働者で、１週間の所定労働時間が正社員より短い労働者）に対する社会保険への加入基準を拡大いたしました。

当社グループは、工場、直営店舗において多くの短時間労働者が就業しており、今後、当該年金制度が変更され、更なる社会保険適用基準の拡大が実施された場合には、当社グループが負担する保険料の増加等により当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。

⑤　海外事業展開におけるリスクについて

当社グループは、海外関係会社またはフランチャイズ加盟企業（現地企業）において海外店舗展開を行っております。それぞれの進出国における政情、経済、紛争、法規制、ビジネス慣習等の特有なカントリーリスクにより、計画した事業展開を行うことができない場合、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。

また、フランチャイズ加盟企業の減少や業績の悪化により、フランチャイズ・チェーン展開が計画通りに実現できない場合、ロイヤリティ収入が減少することなどにより、当社グループの業績等に影響を及ぼす可能性があります。

(6) 食品事業について

①　冷凍食品関連の市場動向について

食品事業を取り巻く外部環境は、特に冷凍食品において過去に発生した食の安心・安全を脅かす事件から得た教訓に基づき、各社とも検査体制やトレーサビリティの確立に努めております。また、価値観の多様化により健康や簡便性、低価格など様々な要望に応えるべく商品群の充実が求められ、少量多品種生産への対応を進める中で生産性の維持・向上に苦慮するなど、厳しい状況が続いております。

このような状況下、当社グループは主力ブランドである「大阪王将」の冷凍中華惣菜の製造の大部分を当社グループ工場を含む国内工場に切り替えたほか、検査体制およびトレーサビリティの向上を図り、また商品情報の速やかな開示にも努めたことで早期に信頼回復を図り、市場内でのシェア拡大に努めてまいりました。今後も冷凍食品の開発と内製化を進め、さらに安心・安全を確保するとともに、様々な価値を訴求・提案する商品の提供に努めてまいります。

しかしながら、今後冷凍食品において再度食の安心・安全を脅かす事件が発生した場合には、冷凍食品に対するイメージの低下等により当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

②　取引先について

食品事業における商品は、主として各地の生活協同組合および小売量販店へ卸売業者を通じて販売され、消費者へと渡ります。当社グループと卸売業者等の取引先との関係は良好ではありますが、予期せぬ理由により一部の取引先との取引が継続できなくなった場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(7) 競合について

当社グループは、大衆中華料理店である「大阪王将」を中心とした飲食店の経営および冷凍中華惣菜を販売しております。当社グループは、大衆中華料理店や冷凍食品取扱業者等の同業との競合のみならず、和・洋レストランおよびファーストフードチェーン等との競合のほか、コンビニエンスストア、スーパーマーケット、持ち帰り弁当事業およびデリバリー事業等の食品小売業者との間においても、商品・価格・利便性・サービス内容等をめぐり、激しい競合状態にあります。

特に最近では、高付加価値と低価格をめぐって競争が激化しております。当社グループは、こうした競合に対処すべく安心・安全で鮮度の高い商品を提供することや顧客のニーズに応え続けること等により顧客満足度を高めるとともに、新規顧客の獲得と既存顧客のリピート率の向上に努めております。しかしながら、これらの競合激化に伴う品質の向上のためのコストの増加、販売価格の引き下げ圧力による利幅の低下等が起きた場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(8) 法的規制について

①　食品衛生法について

当社グループが事業展開を行っている食品事業および外食事業は、いずれも食品衛生法をはじめとした各種法令の規制を受けております。食品衛生法は、食品の安全性確保のため公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する危害の発生を防止し、国民の健康を図ることを目的としております。当社グループにおきましては、所轄保健所等より飲食店等の営業許可を取得するとともに、食品衛生責任者を置き、定期的な衛生点検を実施しております。また、厚生労働省の業種別手引きに基づき、HACCP（ハサップ）の考え方に基づき、安全な商品をお客様に提供するための衛生管理を徹底しております。

しかしながら、万一、食中毒等の事故が起きた場合は、食品衛生法の規定に基づき、食品等の廃棄処分、一定期間の営業停止、営業の禁止、営業許可の取り消し等の処分を受けるおそれがあり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

②　食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)について

「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」(食品リサイクル法)により年間 100トン以上の食品廃棄物を排出する外食業者(食品関連事業業者)は、食品廃棄物の発生量の抑制、減量および再生利用を通じて、食品残渣物の削減を義務付けられております。当社グループは食品残渣物を低減するための取り組みを鋭意実施しておりますが、今後法的規制が強化された場合には、その対応のために、設備投資等の新たな費用が発生し、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

③　中小小売商業振興法、私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律(独占禁止法)について

当社グループは、フランチャイズ加盟者の募集および加盟者との取引に関して、それぞれ「中小小売商業振興法」・「私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律」(独占禁止法)による規制を受けております。具体的には、加盟募集に当たり加盟希望者が適切な判断をするのに十分な情報開示を行い、当社グループのフランチャイズ事業内容や加盟契約内容などを書面により事前説明することが義務付けられております。また、法律上、加盟者は当社グループから独立した事業者でありますので、当社グループがフランチャイズシステムによる営業を的確に実施する範囲を超えて、加盟者に対して正常な商習慣に照らし不当に不利益を与えることは独占禁止法違反に該当します。

当社グループは、これらの法令を遵守しており、加盟希望者とは十分な面談の上、加盟契約を締結しており、本書提出日現在において、加盟希望者および加盟者との間で訴訟や係争はありませんが、法令に関する解釈等に相違が生じた場合には、加盟者から訴訟が提起される可能性があります。万が一、そのような事態に陥った場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

④　店舗での酒類の提供について

当社グループの店舗では、アルコール類の提供を行っております。その為、未成年のお客様や自動車等で来店されるお客様に対しアルコール類を提供しないよう、注意喚起を図っております。

しかしながら、当社グループの努力にもかかわらず、当社グループの店舗が飲酒運転者に酒類を提供した飲食店として飲酒運転の教唆・幇助により摘発を受ける、または店舗の営業が制限される可能性があり、これらの場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

⑤　その他の法令について

当社グループは、「不当景品類及び不当表示防止法」(景品表示法)・「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」(JAS法)・「製造物責任法」(PL法)等に基づく規制を受けており、これらの法令の遵守についても対策を講じておりますが、万が一これらの法令に違反した場合、商品の廃棄処分、回収処理などが必要となるおそれがあり、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

また、当社グループの店舗では、消防法、建築基準法および都市計画法による規制を受けており、不慮の火災等によりお客様に被害が及ばぬように、様々な施策を講じ法令遵守に努めております。しかしながら、不測の事態によって、当社グループ店舗において火災による事故が発生した場合には、当社グループの信用低下や損害賠償請求等により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(9) 食品の安全性について

食品業界においては、食品の安全性や品質管理が強く求められております。

当社グループでは、食品安全を確保するための国際規格であるISO22000を認証取得するとともにHACCPに基づく安全で衛生的な商品の提供に努めております。

しかしながら、品質問題等想定を超えた事象が発生した場合、異物混入等当社グループ商品において市場からの回収の必要性が生じた場合、もしくは当社グループ商品に直接問題がない場合であっても食品業界に対する風評等により当社グループ商品のイメージが低下した場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(10) 人材の確保と育成について

当社グループは、今後も事業展開を積極的に行う方針であり、事業展開に必要な人材を確保していく必要があります。そのため当社グループは中期経営計画に基づいた人員計画を策定し、より効果的に人材を確保するための採用活動を行っております。

また、当社グループは更なる成長を達成するため、さまざまな雇用形態の社員を採用し、採用した社員の早期戦力化を実現するための人事制度を導入していく方針であります。

しかしながら、人材の確保および育成が当社グループの計画どおりに進まない場合、内部管理体制の充実を含め当社グループの事業展開が制約される可能性があり、これらの場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(11) 当社グループの商標権について

当社グループは、自社開発業態のブランドを当社グループ事業にとって重要なものと位置づけ、「大阪王将」、「よってこや」、「太陽のトマト麺」などの主要ブランドの商標の登録を行っております。

本書提出日現在において、商標の登録、使用に関する訴訟や紛争はなく、また当社グループの事業展開を制約する取り決め等もありませんが、これらの商標は、その用語の一部が一般的に使用される普通名詞であることから、今後類似商標の出現および無断使用等により、商標権を侵害された場合には、当社グループのブランド価値や顧客からの信用が毀損する可能性があるとともに、何らかの理由により当社グループが使用している商標が第三者の登録済みの商標権を侵害していることが判明した場合に、商標の使用差止、損害賠償等の支払いを請求される可能性があり、これらの場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(12) 自然災害等による影響について

地震や津波、台風等の自然災害により人的・物的な被害が生じた場合、あるいはそれらの自然災害等に起因する電力・ガス・水道・交通網の遮断・制限等により、当社グループや取引先の正常な事業活動が阻害された場合、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

また、当社グループの事業活動におきまして、コンピュータシステムおよびそのネットワークを活用しており、そのためセキュリティの強化やデータのバックアップ体制の構築、ハードウェアの増強等、システムトラブル対策を講じておりますが、これらの対策にもかかわらず、自然災害等によりシステムトラブルが発生した場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(13) 減損会計の適用について

当社グループは、店舗環境の変化や経済的要因により店舗ごとの収益性が損なわれた場合、固定資産およびリース資産について減損損失を認識する必要があり、当該減損損失の計上により当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(14) 個人情報保護について

当社グループは、個人情報保護法に定められた個人情報を取り扱っており、管理体制の整備およびその取扱については細心の注意を払っておりますが、保有する顧客情報等の個人情報が漏洩した場合、損害賠償問題の発生や信用の低下等が、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(15) インターネット等による風評被害に伴うリスク

当社グループが保有する商標等の不正利用、商品への異物混入や調理設備の不適切使用等、インターネット上の掲示板やSNS等への書き込みにより風評被害が発生・拡散した場合、その内容の真偽にかかわらず、当社グループの事業、財政状態、業績、ブランドイメージおよび社会的信用に影響を及ぼす可能性があります。  ### ４ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 経営成績等の状況の概要

当連結会計年度における当社グループ（当社および連結子会社）の財政状態、経営成績およびキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」といいます。）の状況の概要は次のとおりであります。

①　財政状態及び経営成績の状況

当連結会計年度における我が国経済は、2023年５月に新型コロナウイルス感染症が感染症法上の５類に移行され、日常生活の制約や社会活動への制限が緩和され、消費活動が正常化に向かい、緩やかな回復傾向が見受けられております。しかしながら、依然として日米の金利差や貿易赤字等を背景にした円安、ウクライナ情勢等の長期化の影響を受け原材料やエネルギーコストが高騰し、国内においては急激な物価上昇等もあり、依然として先行きの不透明な状況が続いております。

当社主力事業の市場動向につきましては、冷凍食品市場および中華カテゴリーは前年を上回り、堅調に推移しております。また、外食市場については、人流の回復に伴い着実な回復を見せております。

このような状況下、食品事業においては、主力商品である「大阪王将 羽根つき餃子」「大阪王将 ぷるもち水餃子」の更なる拡販および新商品投入により売上拡大を図った一方で、昨今の原材料、物流コスト、エネルギーコストの上昇を受け、2023年10月に一部商品の価格改定を行い、収益の改善を進めました。外食事業においては、主力の「大阪王将」ブランドでは元祖餃子の成形や一部食材の仕込みを行うセントラルキッチン（埼玉県羽生市）からの供給店舗数および稼働率が進捗し、関東圏ドミナント出店の基盤構築を進めました。新規事業においては「北海道めんこい鍋　くまちゃん温泉」の海外展開および台湾、中国において冷凍餃子の販売を開始し、積極的な海外への展開に取り組みました。

また、メーカーとしての心臓部である生産工場においては、新設した関東第三工場における国内最大最速級の焼き餃子製造ラインは計画通り稼働ができており、2024年３月には「大阪王将 羽根つき餃子」および「大阪王将 たれつき肉焼売」のハイブリッド式製造ラインの稼働を開始しており、引き続き更なる自社製造量の拡大、効率化に取り組んで参ります。

この結果、当連結会計年度の売上高は359億22百万円（前期比8.7％増）、営業利益は10億59百万円（前期比15.8％増）と株式上場後過去最高益となりました。

一方、前連結会計年度において、新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金の収入を営業外収益として計上していたことにより、経常利益は10億68百万円（前期比1.5％増）、関東第一工場出火に伴う特別損失および出火に伴う受取保険金の一部を計上したことにより、親会社株主に帰属する当期純損失は１億６百万円の結果となりました。

なお、セグメントごとの経営成績は、以下のとおりであります。

a.　食品事業

食品事業につきましては、「大阪王将 羽根つき餃子」および「大阪王将 ぷるもち水餃子」に続く新商品の投入による餃子カテゴリーの強化に加え、「大阪王将 なにわのジューシー焼売」を始めとする中華カテゴリー強化に努めました。昨今の原材料、物流コスト、エネルギーコストの上昇を受け、2023年10月に一部商品の価格改定を行い、収益の改善を進めました。また、関東第三工場の稼働は計画通りに進捗しており、2024年３月には「大阪王将 羽根つき餃子」および「大阪王将 たれつき肉焼売」のハイブリッド式製造ラインの稼働を開始しており、引き続き更なる自社製造量の拡大、効率化に取り組んでまいります。

その結果、当連結会計年度における食品事業の売上高は214億33百万円（前期比6.9％増）、セグメント利益は12億75百万円（前期比2.4％増）となりました。

b.　外食事業

外食事業につきましては、人流の回復に伴い各業態が着実な回復を果たしました。主力の「大阪王将」ブランドにおいては、セントラルキッチン（埼玉県羽生市）からの供給店舗数および稼働率が進捗し、関東圏ドミナント出店の基盤構築が進み、調理ロボ「I-Robo」の導入等、様々な施策による店舗収益力の向上に努めました。また、ベーカリー・カフェ「R Baker」においてもセントラルキッチン（山梨県甲州市）を新設し、冷凍パン、冷凍生地の製造を開始いたしました。同商材を活用した新モデル「R Baker mini」を積極的に店舗展開してまいります。

その結果、当連結会計年度においては、売上高は144億88百万円（前期比11.6％増）、セグメント利益は２億80百万円（前期比353.6％増）となりました。

なお、当連結会計年度におきましては、加盟店12店舗（うち海外５店舗）、直営店10店舗（うち海外１店舗）の計22店舗（うち海外６店舗）を出店した一方、加盟店26店舗（うち海外５店舗）、札幌みそぎょうざ無人店12店舗を含む直営店17店舗（うち海外２店舗）の計43店舗（うち海外7店舗）を閉店した結果、当連結会計年度末における店舗数は、加盟店341店舗（うち海外20店舗）、直営店101店舗（うち海外８店舗）の計442店舗（うち海外28店舗）となっております。また、運営形態変更に伴い６店舗を直営店から加盟店へ、１店舗を加盟店から直営店へと変更しております。

外食事業の店舗数の内訳は以下のとおりであります。

業態名	前連結会計年度末 (2023年２月28日)			当連結会計年度末   (2024年２月29日)
直営店	加盟店	計	直営店	加盟店	計
大阪王将	46	304	350	43	294	337
ラーメン	11	12	23	14	10	24
ベーカリー・カフェ	21	11	32	20	12	32
一品香	8	2	10	9	2	11
その他業態	18	1	19	7	3	10
海外	9	20	29	8	20	28
合計	113	350	463	101	341	442

②　キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末より10億59百万円増加し、26億18百万円となりました。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

営業活動の結果得られた資金は20億77百万円となりました。主な要因は、減価償却費の計上13億31百万円、減損損失の計上１億86百万円、出火に伴う特別損失14億54百万円の計上、出火に伴う受取保険金６億41百万円の計上、消費税等の還付による収入１億99百万円、仕入債務の増加による収入69百万円があった一方、棚卸資産の増加による支出１億25百万円があったことによるものであります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

投資活動の結果使用した資金は34億12百万円となりました。主な要因は、有形固定資産の取得による支出によるものであります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

財務活動の結果得られた資金は23億89百万円となりました。主な要因は、長期借入れによる収入８億円、短期借入金の増加３億70百万円、新株の発行による収入21億97百万円があった一方、長期借入金の返済による支出９億55百万円、配当金の支払額１億５百万円があったことによるものであります。

③　生産、受注及び販売の実績

a.　生産実績

当社グループの生産・販売品目は広範囲かつ多種多様であるため、セグメント別に生産規模を金額あるいは数量で示すことは困難であるため記載しておりません。

b.　仕入実績

当連結会計年度の仕入実績をセグメント別に示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	当連結会計年度 (自　2023年３月１日   至　2024年２月29日)
金額	前年同期比(％)
食品事業(百万円)	6,644	△1.7
外食事業(百万円)	2,689	19.9
合計(百万円)	9,334	3.7

(注) セグメント間取引については、相殺消去しております。

c.　受注実績

当社グループは見込み生産を行っているため、該当事項はありません。

d.　販売実績

当連結会計年度の販売実績をセグメント別に示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	当連結会計年度 (自　2023年３月１日   至　2024年２月29日)
金額	前年同期比(％)
食品事業(百万円)	21,433	6.9
外食事業(百万円)	14,488	11.6
合計(百万円)	35,922	8.7

(注) １．セグメント間取引については、相殺消去しております。

２．主な相手先別の販売実績および当該販売実績の総販売実績に対する割合は、次のとおりであります。

相手先	前連結会計年度 (自　2022年３月１日   至　2023年２月28日)		当連結会計年度 (自　2023年３月１日   至　2024年２月29日)
金額(百万円)	割合(％)	金額(百万円)	割合(％)
三菱食品株式会社	6,299	19.1	6,657	18.5
伊藤忠商事株式会社	3,200	9.7	3,290	9.2

(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。

①　当連結会計年度の経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容

当社グループの当連結会計年度の経営成績等は、以下のとおりであります。

当連結会計年度は「Full of Energy!〜元気いっぱい〜「笑顔で前進!!」」を会社方針として掲げ、収益の高い会社を目指すべく質を追求し、更なる利益体質の会社を目指し、当社の成長戦略でもある「当社グループ工場の生産」を中心として、食品事業、外食事業のシナジーを最大限に発揮し、商品開発、販路拡大に取り組んでまいりました。

当連結会計年度における経営環境は、2023年５月に新型コロナウイルス感染症が感染症法上の５類に移行され、外食市場は人流の回復に伴い着実な回復を見せました。その一方で、日米の金利差や貿易赤字等を背景にした円安、ウクライナ情勢等の長期化の影響を受け原材料やエネルギーコストが高騰し、引き続き厳しい状況で推移いたしました。

外食事業においては、メインブランドである「大阪王将」では、2023年１月に稼働を開始したセントラルキッチン（埼玉県羽生市）からの供給店舗数および稼働率が進捗し、関東圏ドミナント出店の基盤構築が進み、調理ロボ「I-Robo」の導入等、様々な施策による店舗収益力の向上に努めました。

ラーメンブランド「太陽のトマト麺」では、新メニュー「太陽の焼きナポリタン」を導入した新店舗をオープンする等、リブランディング店舗の出店を行い、ベーカリー・カフェブランド「R Baker」では、セントラルキッチン（山梨県甲州市）を2024年２月に新設し、冷凍パン、冷凍生地の製造を通じて、店舗運営効率を高めるとともに、新モデル「R Baker mini」出店の基盤を構築いたしました。

食品事業においては、「大阪王将　羽根つき餃子」の売上高が136億円を突破したことに加え、新商品投入による餃子カテゴリーの売上は順調に伸長いたしました。また、「大阪王将 なにわのジューシー焼売」を始めとする中華カテゴリー強化に注力し、売上拡大を図ることができしました。

2023年１月に稼働を開始した関東第三工場は計画通りに稼働し、関東第一工場出火に伴う影響があったものの年間の生産量は38,000トン（前期比8.3％増）となり、生産供給体制の増強を図ることができました。また、2024年３月には「大阪王将 羽根つき餃子」および「大阪王将 たれつき肉焼売」のハイブリッド式製造ラインの稼働を開始しており、引き続き更なる自社製造量の拡大を図るとともに、今後もＡＩやロボット技術を駆使したより安全性の高い最新鋭の設備を整え、労務作業の軽減、効率化を図り自社製品の内製化比率を更に高めてまいります。

上記取り組みなどにより、株式上場後過去最高の営業利益を達成することができました。これは当社グループのビジネスモデルである食品と外食の両輪からなる事業ポートフォリオによるものであり、他社にはない強みであることを示すことができました。

経営成績の分析

a.　売上高

売上高は、食品事業214億33百万円（前期比6.9％増）、外食事業144億88百万円（前期比11.6％増）、グループ合計359億22百万円（前期比8.7％増）となりました。当連結会計年度においては、外食事業の店舗数減少のビハインドがあったものの、既存店売上の回復による伸長に加え、食品事業における「大阪王将　羽根つき餃子」を含めた餃子カテゴリーの売上拡大によって、着実な売上成長を果たすことができました。

各報告セグメントの外部顧客に対する売上高の連結売上高に占める割合は食品事業が59.7％（前期比△1.0pt）、外食事業が40.3％（前期比＋1.0pt）となりました。

b.　売上総利益

売上総利益は、グループ合計143億26百万円（前期比7.1％増）となりました。売上高総利益率は39.9％と前連結会計年度の40.5％から0.6pt下降いたしました。これは、原材料、エネルギーコストの上昇が影響しており、食品事業では2023年10月に一部商品の価格改定により収益改善を進めたものの、コスト上昇すべてを吸収するには至りませんでした。なお、食品事業における自社製造内製化比率は関東第三工場の通期稼働により、引き続き高位で推移しております。

c.　営業利益

営業利益は、食品事業12億75百万円（前期比2.4％増）、外食事業２億80百万円（前期比353.6％増）、調整額△４億95百万円（前期比26.2％増）、グループ合計10億59百万円（前期比15.8％増）となりました。営業利益率は3.0％と前連結会計年度の2.8％から0.2pt上昇いたしました。

当連結会計年度においては、a.売上高、b.売上総利益にも記載したとおり原油価格の高騰や急激な円安の進行、物価高騰等の影響を受けたものの、当社グループのビジネスモデルである食品事業と外食事業の両輪からなる事業ポートフォリオが奏功し、営業利益を計上することができました。

d.　経常利益

受取保険金および解約金収入により営業外収益１億36百万円を計上する一方で、修繕費および修繕引当金繰入額により営業外費用１億28百万円を計上した結果、経常利益は10億68百万円（前期比1.5％増）となりました。前連結会計年度は、営業外収益として外食事業における自治体からの新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金等の補助金収入１億26百万円を計上していたことにより売上高経常利益率は3.0％と前連結会計年度の3.2％から0.2pt下降いたしました。

e.　親会社株主に帰属する当期純利益

当連結会計年度における特別損益は、関東第一工場の出火に伴う特別利益６億41百万円および特別損失14億54百万円ならびに直営店舗の閉店、減損損失等の特別損失２億27百万円を計上したことにより、親会社株主に帰属する当期純損失１億６百万円となりました。

財政状態の分析

a.　資産の部

当連結会計年度末の総資産の残高は、前連結会計年度末より24億64百万円増加し、255億97百万円となりました。

流動資産は、前連結会計年度末より16億12百万円増加し、113億64百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の増加10億59百万円、原材料及び貯蔵品の増加１億20百万円、流動資産のその他の増加５億16百万によるものであります。

固定資産は、前連結会計年度末より８億51百万円増加し、142億33百万円となりました。主な要因は、有形固定資産の増加４億56百万円、投資その他の資産の増加２億30百万円によるものであります。

b.　負債の部

当連結会計年度末の負債の残高は、前連結会計年度末より４億25百万円増加し、154億20百万円となりました。

流動負債は、前連結会計年度末より６億４百万円増加し、109億53百万円となりました。主な要因は、短期借入金の増加３億70百万円、流動負債のその他の増加２億29百万円によるものであります。

固定負債は、前連結会計年度末より１億78百万円減少し、44億67百万円となりました。主な要因は長期借入金の減少によるものであります。

c.　純資産の部

当連結会計年度末の純資産の残高は、前連結会計年度末より20億38百万円増加し、101億77百万円となりました。主な要因は、新株発行に伴う資本金、資本剰余金の増加22億60百万円、利益剰余金の減少２億11百万円によるものであります。

この結果、自己資本比率は39.6％（前連結会計年度末34.9％）となりました。

キャッシュ・フローの分析

当連結会計年度のキャッシュ・フローの分析につきましては、「第２　事業の状況　４　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(1)　経営成績等の状況の概要　②　キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。

当社グループの経営成績に重要な影響を与える要因につきましては、「第２　事業の状況　３　事業等のリスク」に記載のとおりであります。

当社グループの資本の財源および資金の流動性につきましては、次のとおりであります。

当社グループは、事業活動に必要な資金の流動性の維持と十分な確保を基本とし、運転資金の効率的な管理により、事業活動における資本効率の最適化を目指しております。

資金は、金融機関からの借入等を必要に応じて行うことで、流動性の確保および財務体質の向上を図っております。

経営方針・経営戦略、経営上の目標の達成状況を判断するための客観的な指標等につきましては、次のとおりであります。

当社グループは「第２　事業の状況　１　経営方針、経営環境及び対処すべき課題等　（3）目標とする経営指標」に記載のとおり、2026年度の経営目標である売上高、営業利益、売上高営業利益率およびＲＯＥならびにＥＰＳのそれぞれを設定しております。

当連結会計年度におきましては、売上高営業利益率は3.0％となり、計画比0.1ポイントマイナスとなりましたが、中期経営計画において示した戦略の方向性（外食事業の再生、食品事業の拡大、新規事業の探索）を継続し、営業利益率の向上を進めてまいります。

第48期は「強い意志で元気に進もう! 　Let’s go together ! 　～明るく、元気に、前向きに！～」を会社方針として実行し、さらに収益の高いグループとなるべく、各事業会社の収益力向上を企図した取り組みにも邁進してまいります。

回次	第46期	第47期	第47期	増減
決算年月	2023年２月期 （実績）	2024年２月期 （計画）	2024年２月期 （実績）	2024年２月期 （計画比）
売上高	33,033百万円	36,000百万円	35,922百万円	△77百万円 (0.2％減)
営業利益	915百万円	1,100百万円	1,059百万円	△40百万円 (3.6％減)
売上高営業利益率	2.8％	3.1％	3.0％	△0.1pt
親会社株主に帰属する 当期純利益	385百万円	△700百万円	△106百万円	＋593百万円 (－)

当社グループの売上高営業利益率の推移は以下の通りであります。

回次	第43期	第44期	第45期	第46期	第47期
決算年月	2020年３月期	2021年２月期	2022年２月期	2023年２月期	2024年２月期
売上高	30,361百万円	25,964百万円	30,881百万円	33,033百万円	35,922百万円
営業利益	810百万円	261百万円	834百万円	915百万円	1,059百万円
売上高営業利益率	2.7％	1.0％	2.7％	2.8％	3.0％

セグメントごとの財政状態および経営成績の状況に関する認識ならびに分析・検討内容は、「第２　事業の状況　３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(1)　経営成績等の状況の概要　①　財政状態及び経営成績の状況」に記載のとおりであります。

②　重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。重要な会計方針については、「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　注記事項　（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）」に記載しております。連結財務諸表の作成にあたっては、会計上の見積りを行う必要があり、特に以下の事項は、経営者の会計上の見積りの判断が財政状態および経営成績に重要な影響を及ぼすと考えております。

（繰延税金資産）

当社グループは、繰延税金資産について、将来の利益計画に基づいた課税所得が十分に確保できることや、回収可能性があると判断した将来減算一時差異について繰延税金資産を計上しております。繰延税金資産の回収可能性は将来の課税所得の見積りに依存するため、その見積りの前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、繰延税金資産が減額され税金費用が計上される可能性があります。

（固定資産の減損処理）

当社グループは、固定資産のうち減損の兆候がある資産又は資産グループについて、当該資産又は資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。減損の兆候の把握、減損損失の認識および測定に当たっては慎重に検討しておりますが、事業計画や市場環境の変化により、その見積り額の前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、減損処理が必要となる可能性があります。

（返金負債）

当社グループは、返金負債について、過去の売上割戻率の実績を基礎として見積率を算定し、売上実績額に当該見積率を乗じた金額を返金負債の発生見込額として、計上しております。  ### ５ 【経営上の重要な契約等】

(1) フランチャイズ加盟契約

当社グループは加盟者との間で、以下のような加盟契約を締結しております。なお、契約内容の要旨は次のとおりであります。

①　「大阪王将」フランチャイズチェーン契約

契約内容	加盟者は、「大阪王将」フランチャイズチェーンに加入し、商標使用許諾およびノウハウの提供を受ける。
契約期間	契約締結日から５年間。以後、契約満了６ヶ月前までに当社グループ・加盟者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、２年ごとに自動更新される。
加盟金	500万円(同一加盟者の２店舗目以降の加盟出店は250万円)
保証金	店舗坪数×５万円
契約更新料	初回更新時　20万円 ２回目以降　10万円
ロイヤリティ等	商標使用料	店舗売上高の１％
店舗運営指導費	店舗売上高の２％(開店から２年目以降は、当社グループの店舗運営基準に応じて、店舗売上高の０％から２％の範囲内で変動)

②　「よってこや」フランチャイズチェーン契約

契約内容	加盟者は、「よってこや」フランチャイズチェーンに加入し、商標使用許諾およびノウハウの提供を受ける。
契約期間	契約締結日から３年間。以後、契約満了３ヶ月前までに当社グループ・加盟者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、２年ごとに自動更新される。
加盟金	300万円(同一加盟者の２店舗目以降の加盟出店は200万円)
保証金	店舗坪数×６万円
契約更新料	初回更新時　20万円 ２回目以降　10万円
ロイヤリティ等	店舗売上高の３％

③　「太陽のトマト麺」フランチャイズチェーン契約

契約内容	加盟者は「太陽のトマト麺」フランチャイズチェーンに加入し、商標使用許諾およびノウハウの提供を受ける。
契約期間	契約締結日から３年間。以後、契約満了３ヶ月前までに当社グループ・加盟者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、３年間更新され、その後は２年ごとに自動更新される。
加盟金	300万円(同一加盟者の２店舗目以降の加盟出店は200万円)
保証金	店舗坪数×６万円
契約更新料	初回更新時　20万円 ２回目以降　10万円
ロイヤリティ等	店舗売上高の３％

④　「ベーカリー・カフェブランド」フランチャイズチェーン契約

契約内容	加盟者は「ベーカリーカフェブランド」フランチャイズチェーンに加入し、商標使用許諾およびノウハウの提供を受ける。
契約期間	契約締結日から１年間。以後、契約満了３ヶ月前までに当社グループ・加盟者のいずれからも解約の申し入れがない場合は、１年間自動更新される。
加盟金	300万円
保証金	店舗坪数×15万円
ロイヤリティ等	店舗売上高の３％

(2) エリアフランチャイズ契約

当社グループは加盟者との間で、以下のような契約を締結しております。なお、契約内容の要旨は次のとおりであります。

⑤　「大阪王将」エリアフランチャイザー契約

契約内容	加盟者は、合意した一定の指定地区内における「大阪王将」フランチャイズチェーン加盟店募集活動および指導、直営店の運営を独占的に行う権利を得る。
契約期間	定めなし
加盟金	加盟締結時に一定額 予定出店数に達するまでの1店舗出店ごとに100万円
保証金	１店舗出店ごとに一定額

６ 【研究開発活動】

特記すべき事項はありません。

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当連結会計年度は、外食事業において、国内で「大阪王将業態」５店舗、「ラーメン業態」３店舗、「その他業態」１店舗の新規出店、海外で「大阪王将業態」１店舗、「ラーメン業態」１店舗の新規出店を行いました。

その結果、当連結会計年度における設備投資の総額は3,413百万円となりました。金額には新規出店に伴う差入保証金および権利金を含んでおります。 ### ２ 【主要な設備の状況】

(1) 提出会社

						2024年２月29日現在
事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の内容	帳簿価額						従業 員数 (人)
建物及び 構築物 (百万円)	有形固定 資産 その他 (百万円)	土地 (百万円) (面積㎡)	リース 資産 (百万円)	その他 (百万円)	合計 (百万円)
東京ヘッドオフィス (東京都品川区)	全社(共通)	本社機能	36	1	―	―	93	131	30
大阪オフィス (大阪市淀川区)	全社(共通)	本社機能	7	12	―	4	66	90	24

(注) １．現在休止中の主要な設備はありません。

２．帳簿価額のうち「有形固定資産その他」は、工具、器具及び備品であります。

３．帳簿価額のうち「その他」は差入保証金、ソフトウエア、長期前払費用であります。

４．従業員数には、パートタイマーおよび期間社員は含まれておりません。

５．上記の他、他の者から賃借している主な設備の内容は、次のとおりであります。

事業所名 (所在地)	セグメントの 名称	設備の内容	賃借期間 又はリース期間 (年)	年間賃借料 又はリース料 (百万円)
東京ヘッドオフィス (東京都品川区)	全社（共通）	本社機能	５	12
大阪オフィス (大阪市淀川区)	全社（共通）	本社機能	５	23

(2) 国内子会社

							2024年２月29日現在
会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの名称	設備の内容	帳簿価額						従業 員数 (人)
建物及び 構築物 (百万円)	有形固定 資産 その他 (百万円)	土地 (百万円) (面積㎡)	リース 資産 (百万円)	その他 (百万円)	合計 (百万円)
㈱イートアンドフーズ	関西工場 (大阪府枚方市)	食品事業	食材加工	279	428	312 (1,620.97)	―	7	1,027	33
関東第一工場 (群馬県邑楽郡板倉町)	食品事業	食材加工	1,012	624	207 (9,737.82)	―	10	1,854	60
関東第二工場 (群馬県邑楽郡板倉町)	食品事業	食材加工	1,987	1,195	531 (25,340.8)	1	0	3,715	18
関東第三工場 (群馬県邑楽郡板倉町)	食品事業	食材加工	1,406	1,070	―	―	16	2,492	5
岡山工場 (岡山県笠岡市)	食品事業	食材加工	5	2	―	―	―	8	2
㈱大阪王将	関西地区　直営店舗 (大阪王将道頓堀本店他　12店舗)	外食事業	店舗	65	23	―	―	88	176	30
関東地区　直営店舗 (大阪王将新宿店他　47店舗)	外食事業	店舗	741	231	―	―	405	1,377	58
九州地区　直営店舗 (大阪王将天神新天町店他　１店舗)	外食事業	店舗	2	4	―	―	24	31	3
㈱アールベイカー	関西地区　直営店舗 (R Baker大阪城公園店他　４店舗)	外食事業	店舗	42	4	―	―	83	130	15
関東地区　直営店舗 (R Baker京王聖蹟桜ヶ丘店他　15店舗)	外食事業	店舗	209	60	―	―	125	395	24
㈱イートアンドインターナショナル	北海道地区　直営店舗 (SAPPORO餃子製造所他　５店舗)	外食事業	店舗	67	14	―	―	22	105	16
関東地区　直営店舗 (くまちゃん温泉渋谷宮益坂店)	外食事業	店舗	9	3	―	―	6	20	4
㈱一品香	本社・工場 (横浜市保土ヶ谷区)	外食事業	本社機能 食材加工	0	23	28 (160.4)	―	1	53	11
関東地区　直営店舗 (若葉台店他　９店舗)	外食事業	店舗	27	11	―	―	115	154	19

(注) １．現在休止中の主要な設備はありません。

２．上記の他、㈱大阪王将は東京都渋谷区に帳簿価額16百万円の建物及び構築物等を所有しております。

３．帳簿価額のうち「有形固定資産その他」は機械装置、工具、器具及び備品、建設仮勘定等であります。

４．帳簿価額のうち「その他」は差入保証金、商標権、水道施設利用権、ソフトウエア、長期前払費用であります。

５．従業員数には、パートタイマーおよび期間社員は含まれておりません。

６．上記の他、他の者から賃借している主な設備の内容は、次のとおりであります。

会社名	事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の内容	賃借期間 又はリース期間 (年)	年間賃借料 又はリース料 (百万円)
㈱大阪王将	関西地区　直営店舗 (大阪王将道頓堀本店他　12店舗)	外食事業	店舗	１年～15年	67
関東地区　直営店舗 (大阪王将新宿店他　47店舗)	外食事業	店舗	２年～10年	403
九州地区　直営店舗 (大阪王将天神新天町店他　１店舗)	外食事業	店舗	１年	12
㈱アールベイカー	関西地区　直営店舗 (R Baker大阪城公園店他　４店舗)	外食事業	店舗	２年～17年	54
関東地区　直営店舗 (R Baker京王聖蹟桜ヶ丘店他　15店舗)	外食事業	店舗	３年～10年	157
㈱イートアンドインターナショナル	北海道地区　直営店舗 (SAPPORO餃子製造所他　５店舗)	外食事業	店舗	２年～13年	49
関東地区　直営店舗 （くまちゃん温泉　1店舗）	外食事業	店舗	２年	24
㈱一品香	関東地区　直営店舗 (若葉台店他　９店舗)	外食事業	店舗	２年～10年	90

(1) 重要な設備の新設等

会社名	事業所名 (所在地)	セグメント の名称	設備の 内容	投資予定額		資金調達方法	着手及び完了予定		完成後の 生産能力
総額 （百万円）	既支払額 （百万円）	着手	完了
㈱イートアンドフーズ	関東ロジスティクスベース (群馬県邑楽郡板倉町)	食品事業	食材加工	1,467	1,137	自己資金 及び借入金	2023年 ７月	2024年 ７月	―
関東第三工場　製造ライン (群馬県邑楽郡板倉町)	食品事業	食材加工	729	306	新株予約権の発行および行使による調達	2023年 12月	2024年 ３月	1,000t/月

（注）完成後の生産能力については、「大阪王将　羽根つき餃子」に換算した場合の数値を記載しております。

(2) 重要な設備の改修

特記事項はありません。

(3) 重要な設備の除却等

特記事項はありません。 

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第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	14,400,000
計	14,400,000

② 【発行済株式】

種類	事業年度末現在 発行数(株) (2024年２月29日)	提出日現在 発行数(株) (2024年５月27日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	11,331,813	11,331,813	東京証券取引所 プライム市場	単元株式数は、 100株であります。
計	11,331,813	11,331,813	―	―

（注）「提出日現在発行数」欄には、2024年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により

発行された株式数は含まれておりません。

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

決議年月日	2021年６月22日　第７回新株予約権
付与対象者の区分及び人数(名)	当社の取締役　６ 当社の従業員　６ 当社子会社の取締役　10 当社子会社の従業員　11
新株予約権の数(個)　※	94　［90］(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、 内容及び数(株)　※	普通株式　9,400　［9,000］(注)１
新株予約権の行使時の払込金額(円)　※	1,875　(注)２
新株予約権の行使期間　※	自　2022年６月１日 至　2026年７月８日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　1,905 資本組入額　　953
新株予約権の行使の条件　※	①　新株予約権の割り当てを受けた者（以下「新株予約権者」という。）は、当社の有価証券報告書に記載される経常利益が、下記に掲げる条件を充たした場合、各新株予約権者に割り当てられた新株予約権のうち当該各号に掲げる割合（以下、「行使可能割合」という。）を限度として当該経常利益の水準を最初に充たした期の有価証券報告書の提出日の翌月１日から行使することができる。 (ⅰ)2022年２月期の経常利益が800百万円を達成した場合 行使可能割合30％ (ⅱ)2023年２月期の経常利益が1,000百万円を達成した場合 行使可能割合60％ (ⅲ)2023年２月期の経常利益が1,100百万円を達成した場合 行使可能割合100％ なお、経常利益の判定においては、当社の有価証券報告書に記載される連結損益計算書（連結損益計算書を作成していない場合、損益計算書）における経常利益を参照するものとし、当該連結損益計算書に本新株予約権に係る株式報酬費用および新型コロナウイルス感染症拡大防止に関する補助金収入が計上されている場合には、これによる影響を排除した経常利益をもって判定するものとする。また、国際財務報告基準の適用等により参照すべき項目の概念に重要な変更があった場合には、別途参照すべき指標を当社取締役会にて定めるものとする。 また、行使可能割合の計算において、各新株予約権者の行使可能な本新株予約権の数に１個未満の端数が生じる場合は、これを切り捨てた数とする。 ②　新株予約権者は、新株予約権の権利行使時においても、当社または当社関係会社の取締役、監査役または従業員であることを要する。ただし、任期満了による退任、定年退職、その他正当な理由があると取締役会が認めた場合は、この限りではない。 ③　新株予約権者の相続人による本新株予約権の行使は認めない。 ④　本新株予約権の行使によって、当社の発行済株式総数が当該時点における発行可能株式総数を超過することとなるときは、当該本新株予約権の行使を行うことはできない。 ⑤　各本新株予約権１個未満の行使を行うことはできない。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権の譲渡については取締役会の承認を要する。
組織再編成行為に伴う新株予約権の 交付に関する事項　※	当社が、合併（当社が合併により消滅する場合に限る。）、吸収分割、新設分割、株式交換または株式移転（以上を総称して以下、「組織再編行為」という。）を行う場合において、組織再編行為の効力発生日に新株予約権者に対し、それぞれの場合につき、会社法第236条第１項第８号イからホまでに掲げる株式会社（以下、「再編対象会社」という。）の新株予約権を以下の条件に基づきそれぞれ交付することとする。ただし、再編対象会社の新株予約権を交付する旨を、吸収合併契約、新設合併契約、吸収分割契約、新設分割計画、株式交換契約または株式移転計画において定めた場合に限るものとする。

※当事業年度の末日（2024年２月29日）における内容を記載しております。当事業年度の末日から提出日の前月末

（2024年４月30日）現在にかけて変更された事項については、提出日の前月末現在における内容を［　］内に

記載しており、その他の事項については当事業年度の末日における内容から変更はありません。

（注）１．本新株予約権１個あたりの目的である株式の数（以下、「付与株式数」という。）は、当社普通株式

100株であります。

なお、付与株式数は、本新株予約権の割当日後、当社が株式分割（当社普通株式の無償割当てを含む。以下同じ。）または株式併合を行う場合、次の算式により調整されるものとする。ただし、かかる調整は、本新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的である株式の数についてのみ行われ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとする。

調整後付与株式数＝調整前付与株式数×分割（または併合）の比率

２．本新株予約権の割当日後、当社が株式分割または株式併合を行う場合、次の算式により行使価額を調整

し、調整による１円未満の端数は切り上げる。

調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	１
分割（または併合）の比率

また、本新株予約権の割当日後、当社が当社普通株式につき時価を下回る価額で新株の発行または自己株式の処分を行う場合（新株予約権の行使に基づく新株の発行及び自己株式の処分並びに株式交換による自己株式の移転の場合を除く。）、 次の算式により行使価額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。

				既発行株式数	＋	新規発行株式数	×	１株あたり払込金額
調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	新規発行前の１株あたりの時価
発行済株式数＋新規発行株式数					#### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

第８回新株予約権（2023年５月12日発行）

	第４四半期会計期間 (2023年12月１日から 2024年２月29日まで)	第47期 (2023年３月１日から 2024年２月29日まで)
当該期間に権利行使された当該行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の数(個)	―	11,400
当該期間の権利行使に係る交付株式数(株)	―	1,140,000
当該期間の権利行使に係る平均行使価額等(円)	―	1,927.88
当該期間の権利行使に係る資金調達額(百万円)	―	2,197
当該期間の末日における権利行使された当該行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の数の累計(個)	―	11,400
当該期間の末日における当該行使価額修正条項付新株予約権付社債券等に係る累計の交付株式数(株)	―	1,140,000
当該期間の末日における当該行使価額修正条項付新株予約権付社債券等に係る累計の平均行使価額等(円)	―	1,927.88
当該期間の末日における当該行使価額修正条項付新株予約権付社債券等に係る累計の資金調達額(百万円)	―	2,197

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金増減額 (百万円)	資本金残高 (百万円)	資本準備金 増減額 (百万円)	資本準備金 残高 (百万円)
2022年６月24日 (注)１	11,316	10,169,506	12	2,029	12	1,961
2023年６月23日 (注)２	11,507	10,181,013	12	2,041	12	1,974
2023年３月１日～ 2023年11月30日 (注)３	1,140,000	11,321,013	1,105	3,147	1,105	3,080
2023年３月１日～ 2024年２月29日 (注)４	10,800	11,331,813	11	3,159	11	3,092

(注) １．譲渡制限付株式報酬としての新株発行

発行価格　　　　　　　　　　　2,297円

資本組入額　　　　　　　　　1,148.5円

２．譲渡制限付株式報酬としての新株発行

発行価格　　　　　　　　　　　2,185円

資本組入額　　　　　　　　　1,092.5円

３．第８回新株予約権（行使価額修正条項付）の行使による増加

４．第７回新株予約権の行使による増加 #### (5) 【所有者別状況】

	2024年２月29日現在
区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品取引業者	その他 の法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数(人)	―	9	16	199	42	66	36,479	36,811	―
所有株式数 (単元)	―	8,675	476	33,879	688	94	69,460	113,272	4,613
所有株式数の割合(％)	―	7.7	0.4	29.9	0.6	0.1	61.3	100.0	―

(注)　自己株式959株は、「個人その他」に９単元、「単元未満株式の状況」に59株含まれております。  #### (6) 【大株主の状況】

2024年２月29日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 (自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社文野屋	大阪府枚方市東香里３丁目31－９	2,510,500	22.16
日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)	東京都港区赤坂１丁目８－１	683,600	6.03
文野　直樹	東京都渋谷区	313,932	2.77
サントリー株式会社	東京都港区台場２丁目３－３	204,000	1.80
森　孝裕	大阪府大阪市港区	180,000	1.59
仲田　浩康	東京都品川区	152,413	1.35
株式会社日本カストディ銀行（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８－１２	149,200	1.32
文野　弘美	大阪府枚方市	132,600	1.17
イートアンド社員持株会	大阪府大阪市淀川区宮原３丁目３－34	107,870	0.95
イートアンド取引先持株会	大阪府大阪市淀川区宮原３丁目３－34	102,400	0.90
計	―	4,536,515	40.04

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2024年２月29日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

―

―

―

議決権制限株式(自己株式等)

―

―

―

議決権制限株式(その他)

―

―

―

完全議決権株式(自己株式等)

普通株式	900

―

―

完全議決権株式(その他)

普通株式	11,326,300

113,263

―

単元未満株式

普通株式	4,613

―

―

発行済株式総数

11,331,813

―

―

総株主の議決権

―

113,263

―  ##### ② 【自己株式等】

				2024年２月29日現在
所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
株式会社イートアンド ホールディングス	大阪府大阪市淀川区宮原３丁目３－34	900	－	900	0.00
計	―	900	－	900	0.00

２ 【自己株式の取得等の状況】

| | |
| --- | --- |
| 【株式の種類等】 | 普通株式 |  #### (1) 【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

該当事項はありません。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数 (株)	処分価額の総額 (円)	株式数 (株)	処分価額の総額 (円)
引き受ける者の募集を行った 取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、株式交付、 会社分割に係る移転を行った 取得自己株式	－	－	－	－
その他	－	－	－	－
保有自己株式数	959	－	959	－

(注)　当期間における取得自己株式には、2024年５月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含まれておりません。 ### ３ 【配当政策】

当社は、株主への適切な利益配分を経営の重要課題であると認識しており、人材育成と教育、将来の事業展開と経営体質強化のための十分な内部留保を勘案した上で、当社成長に見合った利益還元を行っていくことを基本方針としております。

当社は、中間配当と期末配当の年２回の配当を行うこととしております。

これら配当の決定機関は、期末配当については定時株主総会、中間配当については取締役会であります。

当事業年度の剰余金の配当につきましては、当社成長に見合った利益還元を行っていく基本方針のもと、１株当たり10円00銭（うち中間配当金５円00銭）としております。

今後の配当につきましては、経営成績および財政状態を勘案した上で、利益成長に応じた安定的な配当を引き続き検討してまいります。

内部留保金の使途につきましては、今後の事業展開に即して、有効利用していく所存であります。

当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額(百万円)	１株当たり配当金(円)
2023年９月20日 取締役会決議	54	5.00
2024年５月24日 定時株主総会決議	56	5.00

(注)　なお、当社は「取締役会の決議により、毎年８月31日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。 

４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値を高めるため、経営の健全性・透明性を確保し、社会からの信頼の確保に努めるものであります。その実現のため、経営組織体制を整備し、さまざまな施策を実施しております。

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

a.　企業統治体制の概要

当社では激しく変化する経営環境に対応するため、取締役会の迅速な意思決定による取締役会の活性化に取組んでおります。また、取締役相互の経営監視、監査等委員会における監査情報の共有や代表取締役直属の内部監査室を設けることで経営監視統制機能を高めるとともに、企業倫理向上および法令遵守等のコンプライアンスの徹底を図っております。

イ．　会社の機関の内容および内部統制の関係の図表

ロ．　会社の機関の内容および内部統制システムの整備の状況

・取締役会

当社は監査等委員会設置会社であり、取締役会は、報告書提出日現在取締役６名(うち社外取締役１名、監査等委員である取締役を除く)および監査等委員である取締役３名(うち社外取締役２名)で構成されており、経営方針、業務の意思決定および取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置づけ運営されております。原則として、取締役会は毎月１回開催される定時取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。

・グループ社長会

グループ社長会は、原則として取締役(社外取締役もしくは監査等委員である取締役を除く)をもって構成しており、グループ社長会付議事項、経営管理全般に関する事項について協議・決議を行い、会社運営における的確周到な意思決定機関として機能することを任務としております。原則として、グループ社長会は週１回開催する定例会議のほか、必要に応じて臨時会議を開催し、経営判断の迅速化を図っております。

・指名報酬委員会

取締役会の諮問機関として任意の指名報酬委員会を設置しております。指名報酬委員会は、委員３名以上（その過半数は独立社外取締役）で構成し、取締役候補の指名および選解任ならびに取締役の報酬等に係る取締役会の機能の独立性、客観性と説明責任を強化することを目的としております。

・サステナビリティ委員会

当社は、食の事業活動を通して社会課題解決にチャレンジし、持続可能な社会の実現に貢献するためにサステナビリティ委員会を設置しております。サステナビリティ委員会は、取締役会の監督の下、サステナビリティに関わる取組み課題の選定と評価、目標の設定と進捗管理などを行っております。また、重点取組みテーマを検討し、グループ内への浸透を図っております。

b.　当該体制を採用する理由

当社は、社外取締役３名（うち監査等委員である取締役２名）を選任しており、独立役員として指定しております。

社外取締役は、人事、ダイバーシティや働き方改革等豊富な専門的知見を有しており、職歴・経験等を生かして、当社グループの持続的な企業価値向上を目指すに当たっての意見を行っております。

監査等委員である取締役は、法令・財務会計・コーポレート・ガバナンス等に関して専門的な知見を有しており、職歴・経験等を活かして、適法性の監査に加え、経営全般に関する意見をおこなっております。

また、監査の独立性を確保しながら、取締役会やその他社内会議に出席し、取締役の業務執行を監督しております。

以上のように、経営監視機能が十分に機能していることから、現状の体制をとっております。 

③　リスク管理体制の整備の状況

当社は、2001年10月に制定した「危機管理規程」に則って、リスク管理体制の強化を図っております。具体的には、リスクの発生時には取締役５名(社外取締役および監査等委員である取締役を除く)およびグループ各社取締役社長を中心とする「危機管理委員会」を立ち上げることとし、また発生した危機が経営に及ぼす影響を極小化させることを目的として、「危機管理対応マニュアル」を作成し、かかるマニュアルの遵守によりリスク管理能力の向上と有事における対応能力の向上を図ってまいります。

④　取締役の定数

当社の取締役は、13名以内(うち監査等委員である取締役は３名以内)とする旨定款に定めております。

なお、2015年６月24日開催の定時株主総会において、取締役の員数を13名以内とし、うち監査等委員である取締役は３名以内とする定款変更決議を行っております。

⑤　責任限定契約について

当社と、社外取締役および監査等委員である取締役は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は法令が定める額としております。なお、当該責任限定が認められるのは、当該業務執行を行わない取締役が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。

⑥　役員等賠償責任保険契約について

当社は、会社法第430条の３第１項に規定する役員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結しております。当該保険契約の被保険者の範囲は当社および当社子会社の取締役（社外取締役および監査等委員である取締役を含む。）ならびに監査役であり、被保険者は保険料を負担しておりません。当該保険契約により被保険者がその地位に基づいて職務を執行した行為に起因して、保険期間中に被保険者に対して損害賠償請求がされたことにより被保険者が被る損害が補填されることとなります。

ただし、被保険者の職務の執行の適正性が損なわれないようにするため、被保険者が法令違反であることを認識して行った行為に起因する損害は補填の対象としないこととしております。

⑦　取締役の選任および解任の決議要件

当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨定款に定めております。

解任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の過半数を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。

なお、取締役の選任決議は、累積投票によらないものとする旨定款に定めております。

⑧　取締役会の活動状況

当事業年度において当社は取締役会を13回開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおりであります。

役職	氏名	出席回数
代表取締役会長ＣＥＯ（議長）	文野　直樹	100％（13回／13回）
代表取締役社長ＣＯＯ	仲田　浩康	100％（13回／13回）
常務取締役	植月　　剛	100％（13回／13回）
取締役	山本　　浩	100％（13回／13回）
取締役	加藤　達也	100％（３回／３回）
取締役経営管理本部長	椎木　　孝	100％（10回／10回）
社外取締役	林　　恭子	100％（13回／13回）
取締役（監査等委員）（常勤）	椎木　　孝	100％（３回／３回）
取締役（監査等委員）（常勤）	柿原　　聡	100％（10回／10回）
社外取締役（監査等委員）	錦見　光弘	100％（13回／13回）
社外取締役（監査等委員）	池田　佳史	100％（13回／13回）

（注）１．加藤達也氏の出席状況は、2023年５月26日開催の第46回定時株主総会終結の時をもって取締役を退任するまでに開催された取締役会を対象としております。

２．椎木孝氏の出席状況は、2023年５月26日開催の第46回定時株主総会において取締役に選任された後に開催された取締役会および同定時株主総会において取締役（監査等委員）を退任するまでに開催された取締役会を対象としております。

３．柿原聡氏の取締役会の出席状況は、2023年５月26日開催の第46回定時株主総会において取締役（監査等委員）に選任された後に開催された取締役会を対象としております。

取締役会の具体的な検討内容は、法令および定款ならびに取締役会規則に基づき、株主総会、役員人事、資本政策等、当社の経営に関わる重要事項について審議および決議を行っております。

⑨　指名報酬委員会の活動状況

当事業年度において当社は指名報酬委員会を３回開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおりであります。

役職	氏名	出席回数
代表取締役会長ＣＥＯ（議長）	文野　直樹	100％（３回／３回）
社外取締役（監査等委員）	錦見　光弘	100％（３回／３回）
社外取締役（監査等委員）	池田　佳史	100％（３回／３回）

指名報酬委員会の具体的な検討内容は、取締役候補者原案、取締役の評価および報酬原案等であります。

⑩　株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的としております。

⑪　株主総会決議事項のうち取締役会で決議することができる事項

a.　中間配当に関する事項

当社は、株主に対する利益還元を目的として、会社法第454条第５項の規定に基づき、取締役会の決議をもって中間配当を実施することができる旨定款に定めております。

b.　自己株式の取得に関する事項

当社は、自己株式の取得について、経済情勢の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、会社法第165条第２項の規定に基づき、取締役会の決議によって自己の株式を取得することができる旨定款に定めております。

c.　取締役(監査等委員である取締役を除く)および監査等委員である取締役の責任免除に関する事項

当社は、取締役(監査等委員である取締役を除く)および監査等委員である取締役が期待される役割を十分発揮することを目的とし、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役(取締役であった者を含む)の当社に対する損害賠償責任を法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨定款に定めております。  ### (2) 【役員の状況】

①　役員一覧

男性　8名　女性　1名　(役員のうち女性の比率11.1％)

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(株)

代表取締役会長ＣＥＯ

文野　直樹

1959年11月29日生

1980年４月	当社入社
1980年10月	取締役
1985年７月	代表取締役
2017年６月	代表取締役会長
2020年10月	代表取締役会長ＣＥＯ（現任）

(注)１

313,932

代表取締役社長ＣＯＯ

仲田　浩康

1964年４月26日生

2000年８月	当社入社
2001年７月	商事部部門長
2004年６月	取締役
2009年４月	取締役常務執行役員トレーディング本部長
2012年４月	専務取締役
2017年６月	代表取締役社長
2020年10月	取締役社長ＣＯＯ
2020年10月	株式会社イートアンドフーズ 代表取締役社長（現任）
2022年６月	代表取締役社長ＣＯＯ（現任）

(注)１

152,413

常務取締役

山本　浩

1970年９月30日生

2007年１月	当社入社
2010年４月	商品本部商品部ゼネラルマネジャー
2016年４月	執行役員商品本部長
2017年６月	取締役執行役員商品本部長
2019年４月	取締役常務執行役員商品本部長
2020年10月	取締役
2020年10月	株式会社イートアンドフーズ 取締役専務執行役員（現任）
2024年５月	常務取締役（現任）

(注)１

13,816

取締役

植月　剛

1972年７月13日生

1995年４月	当社入社
2006年６月	取締役
2009年４月	取締役執行役員王将営業本部長
2012年４月	取締役常務執行役員王将営業本部長
2013年４月	取締役常務執行役員外食営業本部長
2017年４月	取締役常務執行役員外食事業統括 兼 外食第一営業本部長
2019年４月	常務取締役外食事業統括 兼 海外戦略本部長
2020年10月	取締役
2020年10月	株式会社大阪王将 代表取締役社長
2022年６月	常務取締役
2023年３月	株式会社イートアンドインターナショナル 代表取締役社長（現任）
2024年５月	取締役（現任）

(注)１

67,085

取締役経営管理本部長

椎木　孝

1969年10月17日生

2010年３月	当社入社
2011年４月	管理本部経理部ゼネラルマネジャー
2016年４月	管理本部経営企画部ゼネラルマネジャー
2017年４月	経営企画室ゼネラルマネジャー
2019年６月	取締役（監査等委員）
2023年５月	取締役経営管理本部長（現任）

(注)１

2,224

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(株)

社外取締役

林　恭子

1966年11月９日生

1989年４月	モトローラ株式会社入社
1991年６月	株式会社ボストンコンサルティンググループ入社
2007年１月	株式会社グロービス入社
2014年４月	学校法人グロービス経営大学院教授（現任）
７月	株式会社グロービス経営管理本部長マネジング・ディレクター
2019年７月	株式会社グロービスファカルティ本部シニア・ファカルティ・ディレクター（現任）
	株式会社グロービス組織・人事研究グループリーダー
2022年５月	当社社外取締役(現任)
2023年６月	萩原電気ホールディングス株式会社社外取締役（現任）
2023年９月	コーア商事ホールディングス株式会社社外取締役監査等委員（現任）

(注)１

―

取締役

(監査等委員)

（常勤）

柿原　聡

1974年４月20日生

2010年１月	当社入社
2016年４月	管理本部人事総務部法務グループマネジャー
2023年５月	取締役（監査等委員）（現任）

(注)３

1,051

社外取締役

(監査等委員)

錦見　光弘

1963年５月13日生

1988年４月	英和監査法人入所
1990年10月	同所退所
1991年３月	公認会計士登録　錦見光弘公認会計士事務所代表(現任)
2008年６月	監査役
2015年６月	当社社外取締役(監査等委員)(現任)
2017年６月	株式会社松屋アールアンドディ　社外監査役（現任）
2019年９月	Matsuya R&D（Vietnam）Co.,Ltd.　監査役（現任）

(注)３

5,300

社外取締役

(監査等委員)

池田　佳史

1962年８月29日生

1987年３月	司法試験合格
1990年４月	弁護士登録　栄光綜合法律事務所　入所
1999年４月	栄光綜合法律事務所パートナー
1999年５月	ブリティッシュ・コロンビア大学　ロースクールマスターコース卒業
2003年１月	弁護士法人栄光　代表社員(現任)
2009年６月	監査役
2013年６月	株式会社ヤギ　監査役就任
2015年６月	当社社外取締役(監査等委員)(現任)
2017年６月	株式会社ヤギ　社外取締役（監査等委員）（現任）

(注)３

5,300

計

561,121

(注) １．2024年５月24日から選任後１年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。

２．取締役に選任された林恭子は、社外取締役であります。また、戸籍上の氏名は大谷恭子であります。

３．2023年５月26日から選任後２年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。

４．監査等委員である取締役に選任された錦見光弘および池田佳史は、社外取締役であります。

５．監査等委員会の体制は、次のとおりであります。

委員長　柿原聡、委員　錦見光弘、委員　池田佳史

６．当社は、法令に定める監査等委員の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査等委員１名を選任しております。補欠監査等委員の略歴は次のとおりであります。

氏名	生年月日	略歴		所有株式数 (株)
池野　由香里	1966年５月10日生	1996年４月	弁護士登録	―
1996年４月	弁護士法人栄光綜合法律事務所　入所
2001年１月	弁護士法人栄光綜合法律事務所　パートナー
2003年１月	弁護士法人栄光　社員（現任）

(注)　補欠監査等委員の任期は、就任した時から退任した監査等委員の任期満了の時までであります。 ###### ②　社外役員の状況

当社は社外取締役を３名選任しております。

当社の社外取締役林恭子は、学校法人グロービス経営大学院教授、株式会社グロービスのファカルティ本部シニア・ファカルティ・ディレクターおよび株式会社萩原電気ホールディングス株式会社社外取締役ならびに株式会社コーア商事ホールディングス株式会社社外取締役監査等委員でありますが、当社と兼職先および当社と社外取締役個人との間に当社の意思決定に影響を与える取引関係はありません。

当社の社外取締役錦見光弘は錦見光弘公認会計士事務所代表、株式会社松屋アールアンドディの社外監査役およびMatsuya R&D（Vietnam）Co.,Ltd.の監査役でありますが、当社と兼職先および当社と社外取締役個人との間に当社の意思決定に影響を与える取引関係はありません。なお、「①　役員一覧」に記載のとおり当社株式を保有しておりますが、僅少であり当社との人的関係、資本的関係または取引関係その他特別の利害関係はありません。

同じく当社の社外取締役池田佳史は弁護士法人栄光代表社員、株式会社ヤギの社外取締役（監査等委員）でありますが、当社と兼職先および当社と社外取締役個人との間に当社の意思決定に影響を与える取引関係はありません。なお、「①　役員一覧」に記載のとおり当社株式を保有しておりますが、僅少であり当社との人的関係、資本的関係または取引関係その他特別の利害関係はありません。

社外取締役３名は高い独立性を有しており、当社の企業統治における、経営の健全性・透明性向上を果たす機能および役割を担っております。

③　社外取締役による監督又は監査と内部監査、監査等委員会監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

内部監査部門の担当者は、監査等委員である取締役および監査法人と定期的に会合を行い、監査の方法や結果について情報交換を行うことで相互連携を図っております。

監査等委員である取締役は、監査の独立性を確保しながら、取締役会やその他社内会議に出席し、取締役の業務執行を監督するとともに、監査等委員会を開催し、監査情報の共有を図り、リスク管理・コンプライアンスを監視できる体制をとっております。また、代表取締役と定期的に会合を持ち、問題点を報告し、監査法人とは監査方針について意見交換を行い、監査の方法や結果について定期的に監査法人より報告を受けております。 (3) 【監査の状況】

①　監査等委員会監査の状況

a.　監査等委員会監査の組織、人員及び手続きについて

イ．当社は監査等委員会設置会社であり、監査等委員である取締役３名（うち社外取締役２名）で構成されております。

ロ．監査等委員である取締役は監査の独立性を確保しながら、取締役会やその他社内会議に出席し、取締役の業務執行を監督するとともに、監査等委員会を開催し、監査情報の共有を図り、リスク管理・コンプライアンスを監視できる体制をとっております。

ハ．各監査等委員の経験及び能力

氏名	経験　及び　能力
常勤監査等委員 柿原　　聡	当社の株式上場や持株会社への組織再編にも関与し、長年にわたる法務業務全般の経験から法務に関する相当程度の知見を有しております。
監査等委員（社外） 錦見　光弘	公認会計士としての豊富な実務経験から、財務および会計に関する相当程度の知見を有しております。
監査等委員（社外） 池田　佳史	弁護士としての豊富な実務経験から、法務およびリスク管理に関する相当程度の知見を有しております。

b.　監査等委員及び監査等委員会の活動状況

イ．監査等委員会の開催頻度・個々の監査等委員の出席状況

氏名	開催回数	出席回数
椎木　　孝	４回	４回（100.0％）
柿原　　聡	10回	10回（100.0％）
錦見　光弘	14回	14回（100.0％）
池田　佳史	14回	14回（100.0％）

ロ．監査等委員会の平均所要時間は45分程度、付議議案件数は10件であります。

ハ．監査等委員会の主な検討事項

・監査方針、監査計画および業務分担について

・会計監査人に関する評価について

・常勤監査等委員の職務執行状況（月次）

ニ．常勤監査等委員および監査等委員の活動状況

・代表取締役および取締役へのヒアリング（常勤監査等委員および監査等委員）

・取締役会、コンプライアンス委員会への出席（常勤監査等委員および監査等委員）

・グループ社長会への出席（監査等委員は取締役会と同日開催のみ）

・その他重要会議への出席（常勤監査等委員）

・オフィス、工場、店舗等各拠点へ往査（常勤監査等委員）

・重要書類の閲覧（常勤監査等委員）

・内部監査室から内部監査計画説明、結果報告（常勤監査等委員）

・会計監査人から監査計画説明、監査結果報告

・会計監査人評価の実施

②　内部監査の状況

当社では、監査を担当する部署として内部監査室を設置し、内部監査担当者１名が専任として内部監査を行っております。内部監査室は、業務執行の適正性、効率性を確保するために、通常の業務執行から独立した機関として構成しております。内部監査担当者は監査等委員である取締役および監査法人と定期的に会合を行い、監査の方法や結果について情報交換を行うことで相互連携を図り、内部監査計画に基づいた内部監査により内部統制を行っております。監査結果につきましては速やかに代表取締役へ報告し、監査結果を踏まえた改善指示により業務改善を行っております。

③　会計監査の状況

a.　監査法人の名称

東陽監査法人

b.　継続監査期間

16年間

c.　業務を執行した公認会計士

指定社員　業務執行社員　田部　秀穂

指定社員　業務執行社員　玉田　優樹

d.　監査業務に係る補助者の構成

当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士７名、会計士試験合格者等４名であります。

e.　監査法人の選定方針と理由

当社は、会計監査人の選定および評価に際しては、当社の業務内容に対応して効率的な監査業務を実施することができる一定の規模とネットワークを持つこと、審査体制が整備されていること、監査日数、監査期間および具体的な監査実施要領ならびに監査費用が合理的かつ妥当であること、さらに監査実績などにより総合的に判断いたします。

f.　監査等委員会による監査法人の評価

当社の監査等委員会は、監査法人に対して評価を行っており、同法人による会計監査は、従前から適正に行われていることを確認しております。

また、監査等委員会は会計監査人の再任に関する確認決議をしており、その際には日本監査役協会が公表する「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」に基づき、総合的に評価しております。

④　監査報酬の内容等

a.　監査公認会計士等に対する報酬

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬(百万円)	非監査業務に 基づく報酬(百万円)	監査証明業務に 基づく報酬(百万円)	非監査業務に 基づく報酬(百万円)
提出会社	32	―	32	―
連結子会社	―	―	―	―
計	32	―	32	―

b.　監査公認会計士等と同一のネットワークに属する組織に対する報酬（a.を除く）

該当事項はありません。

c.　その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

該当事項はありません。

d.　監査報酬の決定方針

監査報酬の決定方針は策定しておりませんが、監査人員数、監査日程等を勘案した上で、決定しております。

e.　監査等委員会が会計監査人の報酬等に同意した理由

当社監査等委員会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、監査方法および監査内容などを確認し、検討した結果、会計監査人の報酬等につき、会社法第399条第１項および第３項の同意を行っております。  (4) 【役員の報酬等】

①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

当社役員の報酬等の額は、2015年６月24日開催の第38回定時株主総会において決議された限度額、取締役(監査等委員である取締役を除く)(10名以内)は年額300百万円以内、監査等委員である取締役(３名以内)は年額30百万円以内の範囲内としております。

また、上記の報酬枠とは別枠にて、2022年５月27日開催の第45回定時株主総会において、決議された当社の取締役（社外取締役を除く）に対する譲渡制限付株式の付与のために支給する報酬の総額は、年額60百万円以内（これにより発行又は処分される当社の普通株式の総数は年４万株以内）としております。

取締役の個人別の報酬等の内容に係る決定方針の内容の概要は次のとおりです。

１．基本方針

・当社の取締役（監査等委員である取締役を除く。以下同じ）の報酬等の額は、企業価値の持続的な向上を図るインセンティブとして機能するよう、会社の業績、収益状況と連動した報酬体系とし、個々の取締役の報酬の決定に際しては各職責を踏まえた適正な水準とする。

・取締役の報酬は、固定報酬としての基本報酬、業績連動報酬および中長期的な企業価値の向上を図るインセンティブ報酬として株式報酬制度により構成する。

２．基本報酬（金銭報酬）の個人別の報酬等の額の決定に関する方針

・当社の取締役の基本報酬は、月例の固定報酬とし、役位、職責、在任年数に応じて、当社の業績や従業員に対する処遇等を考慮しながら、総合的に勘案して決定する。

３．業績連動報酬ならびに非金銭報酬等の内容および額の算定方法の決定に関する方針

・業績連動報酬は、事業年度ごとの業績向上に対する意識を高めるため業績指標（KPI）を反映した金銭報酬とし、事業の生産性や収益性を重視した経営を実施する上で当社の重要な指標と位置付けている各事業年度の売上高、営業利益の前年比および計画比等の達成度合いに応じて算出された額を賞与として、毎年一定の時期に支給する。

・目標となる業績指標は、中期的に経営が目指すあるべき姿や方向性との整合性を踏まえながら事業年度の計画策定時に設定し、適宜、環境の変化に応じて見直しを行うものとする。

・非金銭報酬等は、当社の企業価値の持続的な向上を図ることを目的として、譲渡制限付株式報酬を支給する。その株式数は、役位ごとにあらかじめ定められた基準に応じて計算する。

４．基本報酬の額、業績連動報酬の額または非金銭報酬等の額の、取締役の個人別の報酬等の額に対する割合の決定に関する方針

・取締役の種類別の報酬割合については、会社の業績の動向や事業環境等を総合的に判断するため、事業年度毎に取締役会で決定する。

５．取締役の個人別の報酬等の内容についての決定に関する事項

・個人別の報酬額については、各取締役の基本報酬の額および業績連動報酬等の額を、指名報酬委員会での審議を経て、監査等委員会の意見を徴した上で、取締役会が決定する。

・譲渡制限付株式は、取締役会で取締役個人別の割当株式数を決議する。

（取締役の個人別の報酬等の内容が決定方針に沿うものであると取締役会が判断した理由）

取締役の個人別の報酬等の内容の決定にあたっては、公正性・透明性・客観性を確保するため、取締役会が、株主総会で承認された報酬限度額の範囲内で、指名報酬委員会が決定方針との整合性などを検討のうえ審議した内容を踏まえて決定していることから、その内容は決定方針に沿うものであると判断しております。

②　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の総額 (百万円)	報酬等の種類別の総額(百万円)
固定報酬	業績連動報酬		退職慰労金	左記のうち、 非金銭報酬等
取締役 (監査等委員を除く。)	209	141	68		―	24
取締役 (監査等委員)	10	7	3		―	0
社外取締役	8	8	―		―	―

③　提出会社の役員ごとの連結報酬等の総額等

連結報酬等の総額が１億円以上であるものが存在しないため、記載しておりません。 

④　使用人兼務役員の使用人分給与

該当事項はありません。 (5) 【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社は、投資株式について、もっぱら株式の価値の変動または配当の受領によって利益を得ることを目的として保有する株式を純投資目的である投資株式、それ以外の株式を純投資目的以外の目的である投資株式（政策保有株式）に区分しております。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社は、持続的な成長と社会的価値、経済的価値を高めるため、業務提携、製品の安定調達など経営戦略の一環として、また、取引先および地域社会との良好な関係を構築し、事業の円滑な推進を図るため必要と判断する企業の株式を保有しております。

当社は、保有の意義が薄れたと考えられる政策保有株式については、できる限り速やかに処分・縮減をしていく基本方針のもと、取締役会において、毎期、個別の政策保有株式について、政策保有の意義を検証し、当社グループの持続的な成長と中長期的な企業価値の向上に資すると認められない株式がある場合は、その検証の結果を開示するとともに、株主として相手先企業との必要十分な対話を行います。対話の実施によっても、改善が認められない株式については、適時・適切に売却します。

ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額

	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計上額の 合計額(百万円)
非上場株式	―	―
非上場株式以外の株式	1	10

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の増加に係る取得価額の合計額(百万円)	株式数の増加の理由
非上場株式	―	―	―
非上場株式以外の株式	1	0	取引先持株会を通じた株式の取得

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

	銘柄数 （銘柄）	株式数の減少に係る売却価額の合計額(百万円)
非上場株式	―	―
非上場株式以外の株式	―	―

ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

特定投資株式

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株 式の保有 の有無
株式数(株)	株式数(株)
貸借対照表計上額 (百万円)	貸借対照表計上額 (百万円)
株式会社ニップン	4,206	3,829	（保有目的）企業間取引の強化 （定量的な保有効果）（注）  (株式数が増加した理由)取引先持株会を通じた株式の取得	有
10	6

（注）当社は、特定投資株式における定量的な保有効果の記載が困難であるため、保有の合理性を検証した方法について記載いたします。当社は、毎期、個別の政策保有株式について政策保有の意義を検証しており、資本コスト、配当利回り等を勘案し、現状保有する政策保有株式はいずれも保有方針に沿った目的で保有していることを確認しております。

③　保有目的が純投資目的である投資株式

区分	当事業年度		前事業年度
銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計 上額の合計額 (百万円)	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計 上額の合計額 (百万円)
非上場株式	―	―	―	―
非上場株式以外の株式	11	11	11	8

区分	当事業年度
受取配当金の 合計額(百万円)	売却損益の 合計額(百万円)	評価損益の 合計額(百万円)
非上場株式	―	―	―
非上場株式以外の株式	0	―	8

④　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外の目的に変更したもの

銘柄	株式数(株)	貸借対照表計上額(百万円)
―	―	―

⑤　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの

銘柄	株式数(株)	貸借対照表計上額(百万円)
―	―	―

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第５ 【経理の状況】

１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号)に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下、「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2023年３月１日から2024年２月29日まで)の連結財務諸表および事業年度(2023年３月１日から2024年２月29日まで)の財務諸表について、東陽監査法人による監査を受けております。

３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準の内容を適切に把握し、また会計基準等の変更について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入しております。

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１ 【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (2023年２月28日)	当連結会計年度 (2024年２月29日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								1,558	2,618
		売掛金								6,086	5,995
		商品及び製品								1,161	1,166
		原材料及び貯蔵品								321	441
		その他								624	1,141
		流動資産合計								9,751	11,364
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物							※１ 6,393	※１ 5,971
			機械装置及び運搬具							※１、※２ 3,166	※１、※２ 2,710
			工具、器具及び備品							※１ 545	※１ 582
			土地							1,080	1,080
			リース資産							※１ 12	※１ 5
			建設仮勘定							293	1,597
			有形固定資産合計							11,492	11,949
		無形固定資産
			ソフトウエア							147	147
			その他							13	177
			無形固定資産合計							160	325
		投資その他の資産
			投資有価証券							18	21
			繰延税金資産							618	851
			その他							1,100	1,093
			貸倒引当金							△7	△7
			投資その他の資産合計							1,729	1,959
		固定資産合計								13,381	14,233
	資産合計									23,133	25,597

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (2023年２月28日)	当連結会計年度 (2024年２月29日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								2,254	2,325
		短期借入金								1,794	2,164
		1年内返済予定の長期借入金								902	881
		未払金								3,118	2,998
		未払法人税等								137	178
		賞与引当金								197	233
		役員賞与引当金								45	47
		返金負債								1,015	992
		修繕引当金								―	18
		その他								882	1,112
		流動負債合計								10,348	10,953
	固定負債
		長期借入金								3,272	3,137
		退職給付に係る負債								185	214
		その他								1,188	1,115
		固定負債合計								4,645	4,467
	負債合計									14,994	15,420
純資産の部
	株主資本
		資本金								2,029	3,159
		資本剰余金								1,960	3,089
		利益剰余金								4,078	3,867
		自己株式								△0	△0
		株主資本合計								8,067	10,115
	その他の包括利益累計額
		その他有価証券評価差額金								4	8
		為替換算調整勘定								9	15
		退職給付に係る調整累計額								0	△5
		その他の包括利益累計額合計								14	17
	新株予約権									22	3
	非支配株主持分									34	41
	純資産合計									8,139	10,177
負債純資産合計										23,133	25,597

 0105020_honbun_7095100103603.htm

② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日)	当連結会計年度 (自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日)
売上高										33,033	35,922
売上原価										19,657	21,596
売上総利益										13,375	14,326
販売費及び一般管理費										※１ 12,460	※１ 13,266
営業利益										915	1,059
営業外収益
	受取利息									0	0
	受取配当金									0	0
	受取保険金									―	79
	補助金収入									126	1
	解約金収入									25	39
	その他									11	14
	営業外収益合計									163	136
営業外費用
	新株予約権発行費									―	16
	支払利息									22	25
	修繕費									―	57
	修繕引当金繰入額									―	18
	その他									3	11
	営業外費用合計									25	128
経常利益										1,053	1,068
特別利益
	固定資産売却益									※２ 0	※２ 4
	国庫補助金受贈益									58	―
	新株予約権戻入益									―	16
	出火に伴う受取保険金									―	※５ 641
	特別利益合計									58	662
特別損失
	固定資産圧縮損									58	―
	固定資産除売却損									※３ 10	※３ 8
	店舗閉鎖損失									32	32
	減損損失									※４ 295	※４ 186
	出火に伴う特別損失									―	※６ 1,454
	その他									―	23
	特別損失合計									397	1,706
税金等調整前当期純利益										714	24
法人税、住民税及び事業税										369	416
法人税等調整額										△8	△232
法人税等合計										361	184
当期純利益又は当期純損失（△）										352	△159
非支配株主に帰属する当期純損失（△）										△32	△52
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）										385	△106

 0105025_honbun_7095100103603.htm

【連結包括利益計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日)	当連結会計年度 (自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日)
当期純利益又は当期純損失（△）										352	△159
その他の包括利益
	その他有価証券評価差額金									0	4
	為替換算調整勘定									△0	7
	退職給付に係る調整額									△2	△6
	その他の包括利益合計									※１ △2	※１ 5
包括利益										350	△153
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益									383	△103
	非支配株主に係る包括利益									△32	△50

 0105040_honbun_7095100103603.htm

③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　2022年３月１日　至　2023年２月28日）

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	2,016	1,947	3,816	△0	7,779
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）					―
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）	12	12			25
剰余金の配当			△101		△101
親会社株主に帰属する当期純利益			385		385
連結範囲の変動			△22		△22
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動					―
株主資本以外の 項目の当期変動額(純額)					―
当期変動額合計	12	12	261	―	287
当期末残高	2,029	1,960	4,078	△0	8,067

	その他の包括利益累計額				新株予約権	非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	為替換算 調整勘定	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益 累計額合計
当期首残高	3	5	3	12	13	―	7,805
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）							―
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）							25
剰余金の配当							△101
親会社株主に帰属する当期純利益							385
連結範囲の変動							△22
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動							―
株主資本以外の 項目の当期変動額(純額)	0	4	△2	2	9	34	46
当期変動額合計	0	4	△2	2	9	34	334
当期末残高	4	9	0	14	22	34	8,139

当連結会計年度（自　2023年３月１日　至　2024年２月29日）

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	2,029	1,960	4,078	△0	8,067
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）	1,117	1,117			2,235
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）	12	12			25
剰余金の配当			△104		△104
親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△106		△106
連結範囲の変動					―
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動		△1			△1
株主資本以外の 項目の当期変動額(純額)					―
当期変動額合計	1,130	1,129	△211	―	2,047
当期末残高	3,159	3,089	3,867	△0	10,115

	その他の包括利益累計額				新株予約権	非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	為替換算 調整勘定	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益 累計額合計
当期首残高	4	9	0	14	22	34	8,139
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）							2,235
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）							25
剰余金の配当							△104
親会社株主に帰属する当期純損失（△）							△106
連結範囲の変動							―
非支配株主との取引に係る親会社の持分変動							△1
株主資本以外の 項目の当期変動額(純額)	4	5	△6	3	△19	6	△9
当期変動額合計	4	5	△6	3	△19	6	2,038
当期末残高	8	15	△5	17	3	41	10,177

 0105050_honbun_7095100103603.htm

④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日)	当連結会計年度 (自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益									714	24
	減価償却費									1,139	1,331
	減損損失									295	186
	店舗閉鎖損失									32	32
	出火に伴う特別損失									―	1,454
	出火に伴う受取保険金									―	△641
	退職給付に係る負債の増減額（△は減少）									5	23
	役員退職慰労引当金の増減額（△は減少）									△481	―
	賞与引当金の増減額（△は減少）									△52	35
	役員賞与引当金の増減額（△は減少）									△5	2
	返金負債の増減額（△は減少）									97	△23
	受取利息及び受取配当金									△0	△0
	支払利息									22	25
	固定資産除売却損益（△は益）									10	4
	売上債権の増減額（△は増加）									△368	93
	棚卸資産の増減額（△は増加）									△97	△125
	仕入債務の増減額（△は減少）									150	69
	未払金の増減額（△は減少）									△14	△138
	未払消費税等の増減額（△は減少）									△144	△106
	預り保証金の増減額（△は減少）									△60	△4
	長期未払金の増減額（△は減少）									487	△4
	その他									12	94
	小計									1,745	2,334
	利息及び配当金の受取額									0	0
	利息の支払額									△12	△24
	法人税等の支払額									△636	△305
	消費税等の還付額									―	199
	出火に伴う損失の支払額									―	△127
	契約中途解約金の受取額									175	―
	営業活動によるキャッシュ・フロー									1,272	2,077

											(単位：百万円)
										前連結会計年度 (自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日)	当連結会計年度 (自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日)
投資活動によるキャッシュ・フロー
	有形固定資産の取得による支出									△3,625	△3,312
	有形固定資産の売却による収入									0	―
	無形固定資産の取得による支出									△24	△51
	投資有価証券の売却による収入									―	2
	差入保証金の差入による支出									△52	△78
	差入保証金の回収による収入									75	26
	その他									1	1
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△3,626	△3,412
財務活動によるキャッシュ・フロー
	短期借入金の純増減額（△は減少）									803	370
	長期借入れによる収入									2,200	800
	長期借入金の返済による支出									△613	△955
	新株の発行による収入									―	2,197
	非支配株主からの払込みによる収入									―	56
	配当金の支払額									△101	△105
	リース債務の返済による支出									△12	△7
	ストックオプションの行使による収入									―	20
	新株予約権の発行による収入									―	13
	財務活動によるキャッシュ・フロー									2,275	2,389
現金及び現金同等物に係る換算差額										2	4
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△76	1,059
現金及び現金同等物の期首残高										1,622	1,558
新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額										12	―
現金及び現金同等物の期末残高										※１ 1,558	※１ 2,618

 0105100_honbun_7095100103603.htm

【注記事項】

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１．連結の範囲に関する事項

####  連結子会社の数及び主要な連結子会社の名称

連結子会社の数　8社

株式会社イートアンドフーズ、株式会社大阪王将、株式会社アールベイカー

株式会社イートアンドインターナショナル、株式会社ナインブロック

株式会社一品香、一特安餐飲股份有限公司、伊特安樂餐飲管理（上海）有限公司 ２．連結子会社および持分法適用会社の事業年度等に関する事項

連結子会社のうち決算日が連結決算日と異なる会社については、当該会社の事業年度に係る財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。 ３．会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

a.　その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法により算定)を採用しております。

市場価格のない株式等

主として移動平均法による原価法を採用しております。

②　棚卸資産

a.　商品、製品および原材料

主として総平均法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下による簿価切下げの方法）を採用しております。

b.　貯蔵品

個別法による原価法（貸借対照表価額については収益性の低下による簿価切下げの方法）を採用しております。

(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物　　　２～38年

機械装置及び運搬具　２～12年

工具、器具及び備品　２～６年

②　無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

③　リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とした定額法を採用しております。残存価額については、リース契約上に残価保証の取決めがあるものは当該残価保証とし、それ以外のものは零としております。

(3) 重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員に対する賞与の支出に備えるため、支給見込額に基づき当連結会計年度負担額を計上しております。

③　役員賞与引当金

役員賞与の支出に備えるため、当連結会計年度における支給見込額に基づき計上しております。

(4) 退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異については、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数(５年)による定額法により按分した額を、それぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理しております。

(5) 重要な収益及び費用の計上基準

当社グループの顧客との契約から生じる収益に関する主要な事業における主な履行義務の内容及び当該履行義務を充足する通常の時点（収益を認識する通常の時点）は以下のとおりであります。

当社グループは中華惣菜を中心とする冷凍食品の製造・販売を行う食品事業と日常食を中心とする外食店舗のチェーン展開を行う外食事業を主な事業としております。

①　食品事業

食品事業においては、顧客との販売契約に基づいて製品または商品を引渡す義務を負っております。出荷と引渡し時点に重要な相違はないことから、「収益認識に関する会計基準の適用指針」第98項に定める代替的な取扱いを適用し、出荷時点で収益を認識しております。

また、収益は顧客との契約において約束された対価から返品、値引き及び割戻し等を控除した金額で測定しております。割戻し等の変動対価は、過去実績等を考慮し、合理的に見積もり、支払見込額を返金負債に計上しております。

②　外食事業における直営店売上

店舗における顧客からの注文に基づき、飲食サービスを提供する義務を負っております。飲食サービスを提供し、対価を受領した時点で収益を認識しております。

③　外食事業における加盟店商品売上

加盟店からの注文に基づき、食材等の商品を引渡す義務を負っております。出荷と引渡し時点に重要な相違はないことから、「収益認識に関する会計基準の適用指針」第98項に定める代替的な取扱いを適用し、出荷時点で収益を認識しております。

④　外食事業における加盟金及びロイヤリティ収入

加盟金はフランチャイズ契約時に一括して対価を受領し、当該対価を契約負債として計上し、加盟契約期間にわたり収益を認識しております。ロイヤリティ収入は加盟店の売上高の発生に応じて、一定の割合を乗じて測定し、収益を認識しております。

(6) 重要な外貨建の資産および負債の本邦通貨への換算基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外連結子会社の資産および負債は、連結子会社の決算日の直物為替相場により換算し、収益および費用は期中平均相場により換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。

(7) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金であります。

(8) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

グループ通算制度の適用

当社および当社の国内連結子会社は、グループ通算制度を適用しております。 (重要な会計上の見積り)

(1) 国内の主要な外食事業における固定資産に関する減損

①　当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

勘定科目	前連結会計年度 連結貸借対照表計上額(百万円)	当連結会計年度 連結貸借対照表計上額(百万円)
建物及び構築物	6,393	5,971
機械装置及び運搬具	3,166	2,710
工具、器具及び備品	545	582
土地	1,080	1,080
リース資産	12	5
建設仮勘定	293	1,597
無形固定資産	160	325
合計	11,652	12,274

(注) 国内の主要な外食事業に係る固定資産を1,526百万円計上しております。

なお、当連結会計年度に計上した減損損失については、連結財務諸表「注記事項（連結損益計算書関

係）」※４に記載した内容と同一であります。

②　識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社グループは中華惣菜を中心とする冷凍食品の製造および販売と日常食を中心とする外食事業のチェーン展開を営むために、工場および直営店舗などの固定資産を保有しております。

このうち、外食事業における資産グループは、主として各店舗を独立したキャッシュ・フローを生み出す最小の単位としてグルーピングし、共用資産については共用資産を含むより大きな単位でグルーピングを行っております。営業活動から生じる損益が継続してマイナスである資産グループ、閉店の意思決定を行った店舗等について減損の兆候を識別しております。

減損の兆候を識別した店舗等について、これらが生み出す割引前の将来キャッシュ・フローの総額がこれらの帳簿価額を下回る場合には、使用価値又は正味売却価額のいずれか高い方の金額まで帳簿価額を減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

割引前将来キャッシュ・フローは、営業損益実績を基礎とした将来損益予測に基づき見積もっております。

これらの見積りにおいて用いた仮定に変化が生じた場合には、翌連結会計年度において、減損損失を認識する可能性があります。

(2) 繰延税金資産の回収可能性

①　当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

勘定科目	前連結会計年度 連結貸借対照表計上額(百万円)	当連結会計年度 連結貸借対照表計上額(百万円)
繰延税金資産	618	851

②　識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社はグループ通算制度を適用しており、当社及びグループ通算制度の適用を受ける子法人の法人税及び地方法人税に係る繰延税金資産の回収可能性の判断は「グループ通算制度を適用する場合の会計処理及び開示に関する取扱い」(実務対応報告第42号)に従い、通算グループ全体の将来の収益力に基づく課税所得の見積りを基礎としております。また、当社及び連結子会社各社ごとに回収可能性が判断される繰延税金資産は「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号）に従い、各社ごとの将来の収益力に基づく課税所得の見積りを基礎として計上しております。当社は当連結会計年度末において、今後の業績動向の見込みを踏まえ、繰延税金資産の回収可能性を慎重に検討した結果、繰延税金資産及び法人税等調整額を計上しております。

課税所得は将来の事業計画を基礎として見積もっております。当該見積りについては、入手可能な情報に基づき合理的に判断しておりますが、経済環境の変化等により前提とした条件や仮定に変化が生じた場合には、翌連結会計年度において、繰延税金資産を取崩し、税金費用が計上される可能性があります。 ##### (会計方針の変更)

該当事項はありません。 

(連結貸借対照表関係)

※１　有形固定資産の減価償却累計額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (2023年２月28日)		当連結会計年度 (2024年２月29日)
減価償却累計額	7,095	百万円	7,360	百万円

	前連結会計年度 (2023年２月28日)		当連結会計年度 (2024年２月29日)
機械装置及び運搬具	58	百万円	38	百万円

(連結損益計算書関係)

※１　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)		当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
給与手当	3,330	百万円	3,667	百万円
賞与引当金繰入額	94		184
退職給付費用	22		25
役員退職慰労引当金繰入額	6		―
役員賞与引当金繰入額	43		38
運賃	1,991		2,090
広告宣伝費	1,232		935
地代家賃	1,161		1,201

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)		当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
建物及び構築物	―	百万円	3	百万円
工具、器具及び備品	―		1
機械装置及び運搬具	0		―
合計	0	百万円	4	百万円

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)		当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
建物及び構築物	8	百万円	5	百万円
工具、器具及び備品	1		2
機械装置及び運搬具	0		―
その他	0		0
合計	10	百万円	8	百万円

前連結会計年度(自  2022年３月１日  至  2023年２月28日)

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上いたしました。

場所	用途	種類	減損損失（百万円）
関東地区（22拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	210
関西地区（３拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品	25
北海道地区（３拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	42
台湾地区（１拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	16
合計			295

資産のグルーピングは、原則として店舗単位としており、遊休資産については個別資産ごとにグルーピングを行っております。

閉店見込みの店舗における資産グループおよび営業活動から生じる損益が継続してマイナスまたは継続してマイナスとなる見込みである資産グループは帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額295百万円を減損損失として特別損失に計上しております。

その内訳は、建物及び構築物198百万円、工具、器具及び備品65百万円、土地11百万円、機械装置及び運搬具９百万円、ソフトウエア５百万円その他５百万円であります。

なお、店舗資産等と遊休資産の回収可能価額は、正味売却価額または使用価値により測定しております。

正味売却価額は市場価格等に基づく売却見込価額により算定しており、使用価値は将来キャッシュ・フローを５％で割引いて算定しております。

また、上記資産のうち、店舗における資産グループは帳簿価額の全額を回収できる可能性が低いと判断し、減損損失を計上しております。

当連結会計年度(自  2023年３月１日  至  2024年２月29日)

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上いたしました。

場所	用途	種類	減損損失（百万円）
関東地区（４拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	53
関西地区（２拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	3
北海道地区（８拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	28
海外（５拠点）	店舗設備	建物及び構築物 工具、器具及び備品他	100
合計			186

資産のグルーピングは、原則として店舗単位としており、遊休資産については個別資産ごとにグルーピングを行っております。

閉店見込みの店舗における資産グループおよび営業活動から生じる損益が継続してマイナスまたは継続してマイナスとなる見込みである資産グループは帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額186百万円を減損損失として特別損失に計上しております。

その内訳は、建物及び構築物94百万円、工具、器具及び備品29百万円、その他62百万円であります。

なお、店舗資産等と遊休資産の回収可能価額は、正味売却価額または使用価値により測定しております。

正味売却価額は市場価格等に基づく売却見込価額により算定しており、使用価値は将来キャッシュ・フローを５％で割引いて算定しております。

また、上記資産のうち、店舗における資産グループは帳簿価額の全額を回収できる可能性が低いと判断し、減損損失を計上しております。

※５　出火に伴う受取保険金

前連結会計年度（自　2022年３月１日　至　2023年２月28日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2023年３月１日　至　2024年２月29日）

2023年12月６日に発生した当社グループ関東第一工場における出火により、当連結会計年度において焼失、毀損した当該工場設備および関連費用等に対する保険金の一部が確定し、その確定した受取保険金641百万円を出火に伴う受取保険金として特別利益に計上しております。 ※６　出火に伴う特別損失

前連結会計年度（自　2022年３月１日　至　2023年２月28日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2023年３月１日　至　2024年２月29日）

2023年12月６日に発生した当社グループ関東第一工場における出火により、当連結会計年度において焼失、毀損した当該工場設備および関連費用等について、1,454百万円を出火に伴う特別損失として特別損失に計上しております。 

(連結包括利益計算書関係)

※１　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)	当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
その他有価証券評価差額金
当期発生額	0百万円	5百万円
税効果調整前	0	5
税効果額	△0	△1
その他有価証券評価差額金	0	4
為替換算調整勘定
当期発生額	△0	7
退職給付に係る調整額
当期発生額	△3	△9
組替調整額	0	0
税効果調整前	△3	△8
税効果額	1	2
退職給付に係る調整額	△2	△6
その他の包括利益合計	△2	5

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当連結会計年度期首 株式数(株)	当連結会計年度増加 株式数(株)	当連結会計年度減少 株式数(株)	当連結会計年度末 株式数(株)
発行済株式
普通株式(注)	10,158,190	11,316	―	10,169,506
合計	10,158,190	11,316	―	10,169,506
自己株式
普通株式	959	―	―	959
合計	959	―	―	959

(注) 普通株式の発行済株式の増加11,316株は、譲渡制限付株式報酬としての新株発行によるものであります。 ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

区分	新株予約権の内訳	新株予約権の目的となる 株式の種類	新株予約権の目的となる株式の数(株)				当連結会計 年度末残高 (百万円)
当連結会計 年度期首	当連結会計 年度増加	当連結会計 年度減少	当連結会計 年度末
提出会社	2021年 ストック・オプションとしての新株予約権	―	74,500	―	3,000	71,500	22

（注）新株予約権の減少3,000株は、権利失効によるものであります。 ３．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

(決議)	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	１株当たり配当額 (円)	基準日	効力発生日
2022年５月27日 定時株主総会	普通株式	50	5.00	2022年２月28日	2022年５月30日
2022年９月21日 取締役会	普通株式	50	5.00	2022年８月31日	2022年11月４日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

(決議)	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	配当の原資	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2023年５月26日 定時株主総会	普通株式	50	利益剰余金	5.00	2023年２月28日	2023年５月29日

当連結会計年度(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当連結会計年度期首 株式数(株)	当連結会計年度増加 株式数(株)	当連結会計年度減少 株式数(株)	当連結会計年度末 株式数(株)
発行済株式
普通株式(注)	10,169,506	1,162,307	―	11,331,813
合計	10,169,506	1,162,307	―	11,331,813
自己株式
普通株式	959	―	―	959
合計	959	―	―	959

(注)新株の発行

第８回新株予約権（行使価額修正条項付）の行使による増加　1,140,000株

第７回新株予約権（ストック・オプション）の行使による増加　10,800株

譲渡制限付株式発行による増加　11,507株 ２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項

区分	新株予約権の内訳	新株予約権の目的となる 株式の種類	新株予約権の目的となる株式の数(株)				当連結会計 年度末残高 (百万円)
当連結会計 年度期首	当連結会計 年度増加	当連結会計 年度減少	当連結会計 年度末
提出会社	2021年 ストック・オプションとしての新株予約権	―	71,500	―	62,100	9,400	3

（注）新株予約権の減少

行使条件未達成に伴う失効　51,300株

権利行使に伴う減少　10,800株 ３．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

(決議)	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	１株当たり配当額 (円)	基準日	効力発生日
2023年５月26日 定時株主総会	普通株式	50	5.00	2023年２月28日	2023年５月29日
2023年９月20日 取締役会	普通株式	54	5.00	2023年８月31日	2023年11月２日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

(決議)	株式の種類	配当金の総額 (百万円)	配当の原資	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2024年５月24日 定時株主総会	普通株式	56	利益剰余金	5.00	2024年２月29日	2024年５月27日

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)	当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
現金及び預金	1,558百万円	2,618百万円
現金及び現金同等物	1,558百万円	2,618百万円

###### (リース取引関係)

１．ファイナンス・リース取引

(借主側)

所有権移転外ファイナンス・リース取引

(1) リース資産の内容

有形固定資産

主として、外食事業用の建物、厨房設備およびレストラン設備(「建物及び構築物」「機械装置及び運搬具」および「工具、器具及び備品」)であります。

(2) リース資産の減価償却の方法

リース期間を耐用年数とした定額法を採用しております。残存価額については、リース契約上に残価保証の取り決めがあるものは当該残価保証額とし、それ以外のものは零としております。

２．オペレーティング・リース取引

(借主側)

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

	前連結会計年度 (2023年２月28日)	当連結会計年度 (2024年２月29日)
１年内	79百万円	48百万円
１年超	118百万円	70百万円
合計	197百万円	118百万円

１．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、資金運用については安全性の高い金融資産で運用し、また資金調達については主に銀行借入にて調達しております。

また、当社グループは、グループ資金管理にＣＭＳ(キャッシュ・マネジメント・システム)を導入しており、当社がこれを統括しております。

(2) 金融商品の内容およびそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。

投資有価証券は、その他有価証券に属する株式であり、市場価格の変動リスクに晒されております。

営業債務である買掛金および未払金は、そのほとんどが１ヶ月以内の支払期日であります。

借入金は、運転資金や設備投資に係る資金調達を目的としたものであり、償還日は最長で決算日後７年以内であり、これらは金利変動リスクに晒されております。

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

①　信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理

営業債権については、与信管理規程に従い、各事業が主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、取引相手先毎に期日および残高を管理するとともに、財政状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。

②　市場リスク（金利等の変動リスク）の管理

長期借入金の金利変動リスクについては、分割弁済によりその影響を緩和するとともに、当社経営管理本部経営財務部において管理しております。

また、投資有価証券は主に業務上の関係を有する株式であり市場価格の変動リスクに晒されておりますが、定期的に時価を把握し、明細表を作成する等の方法により管理しており、取引強化を鑑み保有状況を注視しております。

③　資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理

各部署からの報告に基づき当社経営管理本部経営財務部が適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性の維持などにより流動性リスクを管理しております。

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格のない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

2024年２月29日における連結貸借対照表計上額、時価およびこれらの差額については、次のとおりであります。なお、市場価格のない株式等は含まれておりません。

前連結会計年度(2023年２月28日)

	連結貸借対照表計上額 (百万円)	時価 (百万円)	差額 (百万円)
投資有価証券 　その他有価証券	14	14	―
資産計	14	14	―
長期借入金 （１年内返済予定含む）	4,174	4,090	△83
負債計	4,174	4,090	△83

(注)１．現金については現金であること、及び預金は短期間で決済されるため、時価が帳簿価額に近似することか

ら、記載を省略しております。また、売掛金、買掛金、短期借入金、未払金、未払法人税等は短期間で決済

されるため、時価が帳簿価額に近似することから、記載を省略しております。

２．市場価格のない株式等

区分	連結貸借対照表計上額(百万円)
非上場株式	3

非上場株式については「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号2020

年３月31日）第５項に基づき、時価開示の対象とはしておりません。

当連結会計年度(2024年２月29日)

	連結貸借対照表計上額 (百万円)	時価 (百万円)	差額 (百万円)
投資有価証券 　その他有価証券	21	21	―
資産計	21	21	―
長期借入金 （１年内返済予定含む）	4,019	3,984	△34
負債計	4,019	3,984	△34

(注)１．現金については現金であること、及び預金は短期間で決済されるため、時価が帳簿価額に近似することか

ら、記載を省略しております。また、売掛金、買掛金、短期借入金、未払金、未払法人税等は短期間で決済

されるため、時価が帳簿価額に近似することから、記載を省略しております。

２．市場価格のない株式等

区分	連結貸借対照表計上額(百万円)
非上場株式	―

非上場株式については「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号2020

年３月31日）第５項に基づき、時価開示の対象とはしておりません。

３．金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2023年２月28日)

	１年以内 (百万円)
現金及び預金	1,558
売掛金	6,086
合計	7,644

当連結会計年度(2024年２月29日)

	１年以内 (百万円)
現金及び預金	2,618
売掛金	5,995
合計	8,613

４．借入金の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2023年２月28日)

	１年以内 (百万円)	１年超 ２年以内 (百万円)	２年超 ３年以内 (百万円)	３年超 ４年以内 (百万円)	４年超 ５年以内 (百万円)	５年超 (百万円)
短期借入金	1,794	―	―	―	―	―
長期借入金	902	767	624	553	543	782
合計	2,696	767	624	553	543	782

当連結会計年度(2024年２月29日)

	１年以内 (百万円)	１年超 ２年以内 (百万円)	２年超 ３年以内 (百万円)	３年超 ４年以内 (百万円)	４年超 ５年以内 (百万円)	５年超 (百万円)
短期借入金	2,164	―	―	―	―	―
長期借入金	881	738	668	658	634	437
合計	3,045	738	668	658	634	437

３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類

しております。

レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定

の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算定に係る

インプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属す

るレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1)時価で連結貸借対照表に計上している金融商品

前連結会計年度（2023年２月28日）

区分	時　　価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
投資有価証券 　その他有価証券 　　株式	14	―	―	14
合計	14	―	―	14

当連結会計年度（2024年２月29日）

区分	時　　価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
投資有価証券 　その他有価証券 　　株式	21	―	―	21
合計	21	―	―	21

(2)時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

前連結会計年度（2023年２月28日）

区分	時　　価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
長期借入金 （１年内返済予定含む）	―	4,090	―	4,090
合計	―	4,090	―	4,090

当連結会計年度（2024年２月29日）

区分	時　　価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
長期借入金 （１年内返済予定含む）	―	3,984	―	3,984
合計	―	3,984	―	3,984

（注）時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明

投資有価証券

上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時

価をレベル１の時価に分類しております。

長期借入金

これらの時価については、元利金の合計額を、新規に同様の借入を行った場合に想定される利率で割り

引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。 ###### (有価証券関係)

１．その他有価証券

前連結会計年度(2023年２月28日)

区分	連結貸借対照表計上額 (百万円)	取得原価 (百万円)	差額 (百万円)
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えるもの
株式	14	8	5
小計	14	8	5
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えないもの
株式	0	0	△0
小計	0	0	△0
合計	14	8	5

（注）市場価格のない株式等（連結貸借対照表計上額 ３百万円）は、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

当連結会計年度(2024年２月29日)

区分	連結貸借対照表計上額 (百万円)	取得原価 (百万円)	差額 (百万円)
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えるもの
株式	20	9	11
小計	20	9	11
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えないもの
株式	0	0	△0
小計	0	0	△0
合計	21	9	11

２．連結会計年度中に売却したその他有価証券

前連結会計年度（自　2022年３月１日　至　2023年２月28日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2023年３月１日　至　2024年２月29日）

区分	売却額 （百万円）	売却益の合計金額 （百万円）	売却損の合計額 （百万円）
株式	2	―	1
債権	―	―	―
その他	―	―	―
合計	2	―	1

１．採用している退職給付制度の概要

当社および一部の連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、非積立型の確定給付制度として退職一時金制度を採用しております。退職一時金制度では、退職給付として勤務期間に基づいた一時金を支給します。

２．確定給付制度

(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 （自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日）	当連結会計年度 （自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日）
退職給付債務の期首残高	175百万円	185百万円
勤務費用	23	24
利息費用	0	0
数理計算上の差異の発生額	3	9
退職給付の支払額	△16	△5
退職給付債務の期末残高	185	214

(2) 退職給付債務の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債の調整表

	前連結会計年度 （2023年２月28日）	当連結会計年度 （2024年２月29日）
非積立型制度の退職給付債務	185百万円	214百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	185	214
退職給付に係る負債	185	214
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	185	214

(3) 退職給付費用およびその内訳項目の金額

	前連結会計年度 （自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日）	当連結会計年度 （自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日）
勤務費用	23百万円	24百万円
利息費用	0	0
数理計算上の差異の費用処理額	0	0
退職給付費用	23	25

(4) 退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日）	当連結会計年度 （自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日）
数理計算上の差異	△3百万円	△8百万円
合計	△3	△8

(5) 退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日）	当連結会計年度 （自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日）
未認識数理計算上の差異	△1百万円	7百万円
合計	△1	7

(6) 数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎

	前連結会計年度 （2023年２月28日）	当連結会計年度 （2024年２月29日）
割引率	0.40％	0.40％

１．ストック・オプションにかかる費用計上額及び科目名

	前連結会計年度	当連結会計年度
販売費及び一般管理費の 株式報酬費用	９百万円	０百万円

２．権利不行使による失効により利益として計上した金額

	前連結会計年度	当連結会計年度
新株予約権戻入益	―	16百万円

３．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

(1) ストック・オプションの内容

	2021年６月 第７回新株予約権
付与対象者の区分及び人数	当社の取締役　６ 当社の従業員　６ 当社子会社の取締役　10 当社子会社の従業員　11
株式の種類及び付与数(注)	普通株式　76,000株
付与日	2021年７月９日
権利確定条件	① 新株予約権の割り当てを受けた者（以下「新株予約権者」という。）は、当社の有価証券報告書に記載される経常利益が、下記に掲げる条件を充たした場合、各新株予約権者に割り当てられた新株予約権のうち当該各号に掲げる割合（以下、「行使可能割合」という。）を限度として当該経常利益の水準を最初に充たした期の有価証券報告書の提出日の翌月１日から行使することができる。 　(ⅰ)2022年２月期の経常利益が800百万円を達成した場合 　　　行使可能割合30％ 　(ⅱ)2023年２月期の経常利益が1,000百万円を達成した場合 　　　行使可能割合60％ 　(ⅲ)2023年２月期の経常利益が1,100百万円を達成した場合 　　　行使可能割合100％ なお、経常利益の判定においては、当社の有価証券報告書に記載される連結損益計算書（連結損益計算書を作成していない場合、損益計算書）における経常利益を参照するものとし、当該連結損益計算書に本新株予約権に係る株式報酬費用および新型コロナウイルス感染症拡大防止に関する補助金収入が計上されている場合には、これによる影響を排除した経常利益をもって判定するものとする。また、国際財務報告基準の適用等により参照すべき項目の概念に重要な変更があった場合には、別途参照すべき指標を当社取締役会にて定めるものとする。 また、行使可能割合の計算において、各新株予約権者の行使可能な本新株予約権の数に１個未満の端数が生じる場合は、これを切り捨てた数とする。 ② 新株予約権者は、新株予約権の権利行使時においても、当社または当社関係会社の取締役、監査役または従業員であることを要する。 ただし、任期満了による退任、定年退職、その他正当な理由があると取締役会が認めた場合は、この限りではない。 ③ 新株予約権者の相続人による本新株予約権の行使は認めない。 ④ 本新株予約権の行使によって、当社の発行済株式総数が当該時点における発行可能株式総数を超過することとなるときは、当該本新株予約権の行使を行うことはできない。 ⑤ 各本新株予約権１個未満の行使を行うことはできない。
対象勤務期間	定めておりません。
権利行使期間	2022年６月１日～2026年７月８日

(注) 株式数に換算して記載しております。

(2) ストック・オプションの規模及びその変動状況

当連結会計年度（2024年２月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。

①　ストック・オプションの数

	2021年６月 第７回新株予約権
権利確定前(株)
前連結会計年度末	50,900
付与	―
失効	50,900
権利確定	―
未確定残	―
権利確定後(株)
前連結会計年度末	20,600
権利確定	―
権利行使	10,800
失効	400
未行使残	9,400

②　単価情報

	2021年６月 第７回新株予約権
権利行使価格(円)	1,875
行使時平均株価(円)	2,183
付与日における公正な評価単価(円)	346

４．当連結会計年度に付与されたストック・オプションの公正な評価単価の見積り方法

該当事項はありません。

５．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

基本的には、将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。  ###### (税効果会計関係)

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 (2023年２月28日)			当連結会計年度 (2024年２月29日)
繰延税金資産
賞与引当金	69	百万円		79	百万円
退職給付に係る負債	66			70
長期未払金	149			148
長期預り金	53			31
減損損失	212			179
未払事業税	35			20
減価償却超過額	0			―
貸倒引当金	2			2
出火に伴う特別損失	―			503
税務上の繰越欠損金(注)２	196			247
その他	76			102
繰延税金資産小計	862			1,385
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額(注)２	△180			△238
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△50			△57
評価性引当額小計(注)１	△230			△296
繰延税金資産合計	632			1,089
繰延税金負債
出火に伴う受取保険金	―			221
連結子会社土地評価差額	12			12
その他有価証券評価差額金	1			3
繰延税金負債合計	14			237
繰延税金資産純額	618			851

（注）１．評価性引当額には重要な変動はありません。

２．税務上の繰越欠損金およびその繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度（2023年２月28日）

	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超	合計
税務上の繰越欠損金(※１)	―	―	―	―	―	196	196百万円
評価性引当額	―	―	―	―	―	△180	△180〃
繰延税金資産	―	―	―	―	―	16	(※２)16〃

(※１) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(※２) 税務上の繰越欠損金 196百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産16百万円を計上しております。当該税務上の繰越欠損金については、将来の課税所得の見込み等により、回収可能と判断した部分については評価性引当額を認識しておりません。

当連結会計年度（2024年２月29日）

	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超	合計
税務上の繰越欠損金(※１)	―	―	―	―	―	247	247百万円
評価性引当額	―	―	―	―	―	△238	△238〃
繰延税金資産	―	―	―	―	―	8	(※２)8 〃

(※１) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

(※２) 税務上の繰越欠損金247百万円（法定実効税率を乗じた額）について、繰延税金資産８百万円を計上しております。当該税務上の繰越欠損金については、将来の課税所得の見込み等により、回収可能と判断した部分については評価性引当額を認識しておりません。

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前連結会計年度 (2023年２月28日)			当連結会計年度 (2024年２月29日)
法定実効税率	30.58	％		30.58	％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	10.34			327.86
住民税均等割額	6.99			212.98
親会社と子会社の税率差異	4.47			198.64
雇用促進税制等	△5.23			△218.09
評価性引当額の増減	6.71			201.19
その他	△3.27			△8.94
税効果会計適用後の法人税等の負担率	50.59			744.22

３．法人税及び地方法人税の会計処理又はこれらに関する税効果会計の会計処理

当社および当社の国内連結子会社は、当連結会計年度から、連結納税制度からグループ通算制度へ移行しております。これに伴い、法人税及び地方法人税並びに税効果会計の会計処理及び開示については、「グループ通算制度を適用する場合の会計処理及び開示に関する取扱い」（実務対応報告第42号 2021年8月12日。以下「実務対応報告第42号」という。）に従っております。

また、実務対応報告第42号第32項（1）に基づき、実務対応報告第42号の適用に伴う会計方針の変更による影響はないものとみなしております。 (収益認識関係)

１.顧客からの契約が生じる収益を分解した情報

顧客からの契約から生じる収益を分解した情報は、「注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりであります。

２．収益を理解するための基礎となる情報

顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　(1)連結財務諸表　注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）　３．会計方針に関する事項　(5)重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりです。  ###### (セグメント情報等)

【セグメント情報】

１．報告セグメントの概要

当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定および業績を評価するために、定期的に検討を行なう対象となっているものであります。

当社グループは、持株会社制を導入しており、事業会社ごとに包括的な戦略を立案し、事業を展開しております。

したがって当社グループは、各事業会社を基礎とし、製品・サービス別の類似性等に基づき、「食品事業」および「外食事業」の２つを報告セグメントとしております。

「食品事業」は、卸売業者を通して全国の生活協同組合および一般量販店への販売ならびにECビジネス物品販売サイトを活用した「大阪王将」ブランドの冷凍食品等の販売をしております。「外食事業」は、「大阪王将」を中心とした外食直営店を運営するとともに、これら自社ブランドのフランチャイズ・チェーンを展開しております。 

２．報告セグメントごとの売上高、利益、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成において採用している会計処理の方法と同一であります。

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。

セグメント間の内部売上高および振替高は、市場価格や製造原価等に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報

前連結会計年度(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)

				(単位：百万円)
	報告セグメント			調整額 (注)１	連結財務諸表　計上額(注)２
食品事業	外食事業	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	20,053	12,901	32,955	―	32,955
その他の収益	―	77	77	―	77
外部顧客への売上高	20,053	12,979	33,033	―	33,033
セグメント間の内部売上高 または振替高	860	―	860	△860	―
計	20,913	12,979	33,893	△860	33,033
セグメント利益	1,246	61	1,307	△392	915
セグメント資産	17,158	4,066	21,225	1,908	23,133
その他の項目
減価償却費	736	403	1,139	―	1,139
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	3,391	639	4,030	27	4,058

(注) １．調整額の内容は以下のとおりであります。

(1) セグメント利益の調整額△392百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2) セグメント資産の調整額1,908百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金（現金及び預金）および繰延税金資産等であります。

(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額27百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。 

当連結会計年度(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)

				(単位：百万円)
	報告セグメント			調整額 (注)１	連結財務諸表　計上額(注)２
食品事業	外食事業	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	21,433	14,395	35,829	―	35,829
その他の収益	―	93	93	―	93
外部顧客への売上高	21,433	14,488	35,922	―	35,922
セグメント間の内部売上高 または振替高	967	―	967	△967	―
計	22,400	14,488	36,889	△967	35,922
セグメント利益	1,275	280	1,555	△495	1,059
セグメント資産	18,230	4,496	22,727	2,870	25,597
その他の項目
減価償却費	907	424	1,331	―	1,331
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	2,541	503	3,044	196	3,241

(注) １．調整額の内容は以下のとおりであります。

(1) セグメント利益の調整額△495百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2) セグメント資産の調整額2,870百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金（現金及び預金）および繰延税金資産等であります。

(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額196百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

【関連情報】

前連結会計年度(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)

１．製品およびサービスごとの情報

セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産が連結貸借対照表の有形固定資産の額の90％を超えるため、記載を省略しております。  #### ３．主要な顧客ごとの情報

		(単位：百万円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	6,299	食品事業
伊藤忠商事株式会社	3,200	食品事業

当連結会計年度(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)

１．製品およびサービスごとの情報

セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産が連結貸借対照表の有形固定資産の額の90％を超えるため、記載を省略しております。 #### ３．主要な顧客ごとの情報

		(単位：百万円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	6,657	食品事業
伊藤忠商事株式会社	3,290	食品事業

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)

			（単位：百万円）
	報告セグメント		合計
食品事業	外食事業
減損損失	―	295	295

当連結会計年度(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)

			（単位：百万円）
	報告セグメント		合計
食品事業	外食事業
減損損失	―	186	186

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。  ###### 【関連当事者情報】

関連当事者との取引

(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者の取引

a.　連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

前連結会計年度(自  2022年３月１日  至  2023年２月28日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自  2023年３月１日  至  2024年２月29日)

該当事項はありません。

b.　連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

前連結会計年度(自  2022年３月１日  至  2023年２月28日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自  2023年３月１日  至  2024年２月29日)

該当事項はありません。 ###### (１株当たり情報)

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)	当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
１株当たり純資産	794.80円	894.30円
１株当たり当期純利益又は １株当たり当期純損失（△）	37.91円	△9.82円
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	37.87円	―円

(注)１．当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため、記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失および潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  2022年３月１日 至  2023年２月28日)	当連結会計年度 (自  2023年３月１日 至  2024年２月29日)
（1）１株当たり当期純利益又は 　　 １株当たり当期純損失（△）
親会社株主に帰属する当期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△） （百万円)	385	△106
普通株主に帰属しない金額(百万円)	―	―
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） (百万円)	385	△106
普通株式の期中平均株式数(株)	10,164,982	10,831,777
（2）潜在株式調整後１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益調整額  （百万円）	―	―
普通株式増加数（株）	10,745	―
（うち新株予約権（株））	(10,745)	―
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	―	―

(重要な後発事象)

該当事項はありません。 

⑤ 【連結附属明細表】

【借入金等明細表】

区分	当期首残高 (百万円)	当期末残高 (百万円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	1,794	2,164	0.454	―
１年以内に返済予定の長期借入金	902	881	0.334	―
１年以内に返済予定のリース債務	7	4	―	―
長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。)	3,272	3,137	0.407	2025年～2030年
リース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)	6	2	―	2025年～2026年
計	5,982	6,189	―	―

(注) １．平均利率については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。なお、リース債務については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、平均利率を記載しておりません。

２．長期借入金およびリース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 (百万円)	２年超３年以内 (百万円)	３年超４年以内 (百万円)	４年超５年以内 (百万円)
長期借入金	738	668	658	634
リース債務	2	―	―	―

当連結会計年度期首および当連結会計年度末における資産除去債務の金額が、当連結会計年度期首および当該連結会計年度末における負債および純資産の合計額の100分の１以下であるため、連結財務諸表規則第92条の２の規定により記載を省略しております。 #### (2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(百万円)	8,970	17,764	27,070	35,922
税金等調整前 四半期(当期)純利益	(百万円)	398	612	761	24
親会社株主に帰属する四半期純利益又は 親会社株主に帰属する当期純損失（△）	(百万円)	233	361	427	△106
１株当たり四半期純利益又は １株当たり当期純損失（△）	(円)	22.82	34.64	40.07	△9.82

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失（△）	(円)	22.82	12.32	5.90	△47.11

 0105310_honbun_7095100103603.htm

２ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：百万円)
										前事業年度 (2023年２月28日)	当事業年度 (2024年２月29日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								1,232	2,332
		売掛金								※１ 1,358	※１ 1,565
		関係会社短期貸付金								491	643
		立替金								※１ 52	※１ 57
		その他								※１ 352	264
		貸倒引当金								△30	△306
		流動資産合計								3,456	4,557
	固定資産
		有形固定資産
			建物							55	44
			工具、器具及び備品							20	13
			その他							7	4
			有形固定資産合計							83	62
		無形固定資産
			ソフトウエア							79	73
			その他							7	177
			無形固定資産合計							87	250
		投資その他の資産
			投資有価証券							14	21
			関係会社株式							8,159	7,996
			関係会社長期貸付金							1,514	2,762
			差入保証金							49	50
			繰延税金資産							196	185
			その他							189	195
			貸倒引当金							△119	△103
			投資その他の資産合計							10,004	11,108
		固定資産合計								10,175	11,422
	資産合計									13,631	15,979

											(単位：百万円)
										前事業年度 (2023年２月28日)	当事業年度 (2024年２月29日)
負債の部
	流動負債
		短期借入金								※１ 3,335	※１ 3,164
		1年内返済予定の長期借入金								710	728
		未払金								※１ 193	※１ 192
		未払費用								29	32
		未払法人税等								17	17
		賞与引当金								23	29
		役員賞与引当金								45	46
		その他								40	24
		流動負債合計								4,396	4,236
	固定負債
		長期借入金								2,394	2,413
		退職給付引当金								21	25
		その他								493	485
		固定負債合計								2,908	2,923
	負債合計									7,305	7,160
純資産の部
	株主資本
		資本金								2,029	3,159
		資本剰余金
			資本準備金							1,961	3,092
			資本剰余金合計							1,961	3,092
		利益剰余金
			利益準備金							16	16
			その他利益剰余金
				別途積立金						450	450
				繰越利益剰余金						1,841	2,090
			利益剰余金合計							2,308	2,557
		自己株式								△0	△0
		株主資本合計								6,299	8,808
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金								4	8
		評価・換算差額等合計								4	8
	新株予約権									22	3
	純資産合計									6,326	8,819
負債純資産合計										13,631	15,979

 0105320_honbun_7095100103603.htm

② 【損益計算書】

											(単位：百万円)
										前事業年度 (自 2022年３月１日 　至 2023年２月28日)	当事業年度 (自 2023年３月１日 　至 2024年２月29日)
営業収益
	経営指導料									※１ 1,256	※１ 1,452
	関係会社受取配当金									―	※１ 800
	営業収益合計									1,256	2,252
営業費用										※１、※２ 1,179	※１、※２ 1,408
営業利益										77	843
営業外収益
	受取利息									※１ 4	※１ 14
	受取配当金									0	0
	補助金収入									2	1
	その他									2	1
	営業外収益合計									9	17
営業外費用
	支払利息									※１ 19	※１ 23
	新株予約権発行費									―	16
	その他									0	3
	営業外費用合計									19	43
経常利益										66	818
特別利益
	新株予約権戻入益									―	16
	特別利益合計									―	16
特別損失
	関係会社貸倒引当金繰入額									150	258
	関係会社株式評価損									411	162
	特別損失合計									561	421
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）										△495	413
法人税、住民税及び事業税										△35	51
法人税等調整額										85	9
法人税等合計										49	60
当期純利益又は当期純損失（△）										△545	353

 0105330_honbun_7095100103603.htm

③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金				自己株式	株主資本 合計
資本準備金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金 合計
別途積立金	繰越利益 剰余金
当期首残高	2,016	1,948	1,948	16	450	2,488	2,955	△0	6,919
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）	―
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）	12	12	12						25
剰余金の配当						△101	△101		△101
当期純損失（△）						△545	△545		△545
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	12	12	12	―	―	△646	△646	―	△620
当期末残高	2,029	1,961	1,961	16	450	1,841	2,308	△0	6,299

	評価・換算差額等		新株予約権	純資産合計
その他 有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	3	3	13	6,936
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）				―
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）				25
剰余金の配当				△101
当期純損失（△）				△545
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	0	0	9	10
当期変動額合計	0	0	9	△610
当期末残高	4	4	22	6,326

当事業年度(自　2023年３月１日　至　2024年２月29日)

	(単位：百万円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金				自己株式	株主資本 合計
資本準備金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金 合計
別途積立金	繰越利益 剰余金
当期首残高	2,029	1,961	1,961	16	450	1,841	2,308	△0	6,299
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）	1,117	1,117	1,117						2,235
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）	12	12	12						25
剰余金の配当						△104	△104		△104
当期純利益						353	353		353
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	1,130	1,130	1,130	―	―	248	248	―	2,508
当期末残高	3,159	3,092	3,092	16	450	2,090	2,557	△0	8,808

	評価・換算差額等		新株予約権	純資産合計
その他 有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	4	4	22	6,326
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）				2,235
新株の発行（譲渡制限付株式報酬）				25
剰余金の配当				△104
当期純利益				353
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	4	4	△19	△15
当期変動額合計	4	4	△19	2,493
当期末残高	8	8	3	8,819

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【注記事項】

(重要な会計方針)

１．資産の評価基準及び評価方法

有価証券の評価基準及び評価方法

①　子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法を採用しております。

②　その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)を採用しております。

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法を採用しております。

２．固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物　　　　　　　　２年～15年

工具、器具及び備品　２年～５年

(2) 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。

(3) リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とした定額法を採用しております。残存価額については、リース契約上に残価保証の取決めがあるものは当該残価保証とし、それ以外のものは零としております。

３．重要な収益及び費用の計上基準

当社の主な収益は子会社からの経営指導料、商標使用料および受取配当金であります。経営指導料については、子会社に対し、経営指導・助言等を行うことが履行義務であり、実際に当該業務が行われた時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。商標使用料については、商標を使用許諾する義務を負っており、グループ会社の売上等を算定基礎として測定し、その発生時点を考慮して収益を認識しております。受取配当金については、配当金の効力発生日をもって認識しております。

４．外貨建の資産および負債の本邦通貨への換算基準

外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

５．引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。また、関係会社に対する債権の貸倒れによる損失に備えるため、債務超過相当額を引当金に計上しております。

(2) 賞与引当金

従業員に対する賞与の支出に備えるため、支給見込額の当期負担額を計上しております。

(3) 役員賞与引当金

役員賞与の支出に備えるため、当事業年度における支給見込額に基づき計上しております。

(4) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付引当金の見込額に基づき計上しております。なお、退職給付引当金の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法により按分した額を、それぞれ発生の翌事業年度から費用処理しております。

６．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

グループ通算制度の適用

当社は、グループ通算制度を適用しております。 ##### (重要な会計上の見積り)

(1) 関係会社投融資に関する評価

①　当事業年度の財務諸表に計上した金額

勘定科目	前事業年度 貸借対照表計上額（百万円）	当事業年度 貸借対照表計上額（百万円）
関係会社株式	8,159	7,996
関係会社短期貸付金	491	643
関係会社長期貸付金	1,514	2,762
上記に係る貸倒引当金	△150	△409

勘定科目	前事業年度 損益計算書計上額（百万円）	当事業年度 損益計算書計上額（百万円）
関係会社貸倒引当金 繰入額	150	258
関係会社株式評価損	411	162

②　識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社は、関係会社株式について、帳簿価額と実質価額を比較し、発行会社の財政状態の悪化により実質価額が著しく下落したと認められる場合には、回復可能性が十分な証拠によって裏付けられる場合を除き、相当の減額をし、評価差額を関係会社株式評価損として特別損失に計上しております。また、関係会社において債務超過となった場合は、債務超過の金額に応じて貸倒引当金を計上し、関係会社貸倒引当金繰入額を特別損失に計上しております。

関係会社株式の実質価額は各関係会社の純資産相当額であると仮定して、算出しております。関係会社の純資産の回復可能性については、過去の業績、翌事業年度の予算などを考慮し判断しております。

関係会社の業績が悪化し、業績の回復可能性が十分に裏付けられない場合には、翌事業年度において評価損の計上が発生する可能性があります。

(2) 繰延税金資産の回収可能性

①　当事業年度の財務諸表に計上した金額

勘定科目	前事業年度 貸借対照表計上額（百万円）	当事業年度 貸借対照表計上額（百万円）
繰延税金資産	196	185

②　識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

「識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報」は連結財務諸表（重要な会計上の見積り）に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。 ##### (会計方針の変更)

該当事項はありません。

(貸借対照表関係)

※１　関係会社に対する金銭債権および金銭債務（区分表示したものを除く）は、次のとおりであります。

	前事業年度 (2023年２月28日)	当事業年度 (2024年２月29日)
短期金銭債権	1,410百万円	1,622百万円
短期金銭債務	65	1,067

併存的債務引受による連帯債務

2020年10月１日付の会社分割により、株式会社イートアンドフーズ、株式会社大阪王将、株式会社アールベイカーが承継した債務につき、併存的債務引受を行っております。

	前事業年度 (2023年２月28日)	当事業年度 (2024年２月29日)
㈱イートアンドフーズ	940百万円	766百万円
㈱大阪王将	472	439
㈱アールベイカー	53	46

(損益計算書関係)

※１　関係会社との取引高

関係会社との主な取引高は次のとおりであります。　

	前事業年度 (自　2022年３月１日 至　2023年２月28日)	当事業年度 (自　2023年３月１日 至　2024年２月29日)
営業取引による取引高	1,295百万円	2,306百万円
営業取引以外の取引による取引高	11百万円	17百万円

	前事業年度 (自　2022年３月１日 至　2023年２月28日)		当事業年度 (自　2023年３月１日 至　2024年２月29日)
役員報酬	162	百万円	156	百万円
給与手当	220		260
賞与引当金繰入額	13		20
役員賞与引当金繰入額	38		36
交際費	120		152
支払手数料	128		222
減価償却費	46		51

子会社株式(当事業年度の貸借対照表計上額は7,996百万円、前事業年度の貸借対照表計上額は8,159百万円)は、市場価格のない株式等であることから記載しておりません。  ###### (税効果会計関係)

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 (2023年２月28日)			当事業年度 (2024年２月29日)
(繰延税金資産)
賞与引当金	7	百万円		9	百万円
退職給付引当金	6			7
長期未払金	149			147
関係会社株式評価損	168			218
貸倒引当金	46			125
株式報酬費用	12			13
繰越欠損金	16			4
その他	6			20
繰延税金資産小計	413			547
評価性引当額	△214			△357
繰延税金資産合計	198			189
(繰延税金負債)
その他有価証券評価差額金	1			3
繰延税金負債計	1			3
繰延税金資産の純額	196			185

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度  (2023年２月28日)			当事業年度  (2024年２月29日)
法定実効税率	―			30.58	％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	―			13.77	％
受取配当金等永久に益金に算入されない項目	―			△59.19	％
住民税均等割	―			0.78	％
雇用促進税制等	―			△2.17	％
評価性引当額の増減	―			31.18	％
その他	―			△0.38	％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	―			14.57	％

（注）前事業年度は、税引前当期純損失であるため注記を省略しております。

３．法人税及び地方法人税の会計処理又はこれらに関する税効果会計の会計処理

当社は、当事業年度から、連結納税制度からグループ通算制度へ移行しております。これに伴い、法人税及び地方法人税並びに税効果会計の会計処理及び開示については、「グループ通算制度を適用する場合の会計処理及び開示に関する取扱い」（実務対応報告第42号 2021年8月12日。以下「実務対応報告第42号」という。）に従っております。

また、実務対応報告第42号第32項（1）に基づき、実務対応報告第42号の適用に伴う会計方針の変更による影響はないものとみなしております。 (収益認識関係)

顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（セグメント情報等）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。 ###### (重要な後発事象)

該当事項はありません。 

④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

（単位：百万円）

区分	資産の種類	期　　首 帳簿価額	当　　期 増 加 額	当　　期 減 少 額	当　　期 償 却 額	期　　末 帳簿価額	減価償却 累 計 額
有 形 固 定 資 産	建　　　　　　　物	55	―	―	10	44	60
工具、器具及び備品	20	0	―	7	13	50
そ　　　の　　　他	7	―	―	2	4	39
計	83	0	―	20	62	150
無 形 固 定 資 産	ソ フ ト ウ エ ア	79	24	―	30	73	―
そ　　　の　　　他	7	171	0	1	177	―
計	87	196	0	32	250	―

（注）当期増加額のうち主なものは、次の通りであります。

無形固定資産　その他　　　　ERP導入に伴う構築費用等　171百万円 ###### 【引当金明細表】

（単位：百万円）

区分	期首残高	期中増加額	期中減少額	期末残高
賞与引当金	23	53	47	29
役員賞与引当金	45	46	45	46
貸倒引当金	150	258	―	409

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。 #### (3) 【その他】

該当事項はありません。 

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第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	３月１日から　２月末日まで
定時株主総会	事業年度終了後３か月以内
基準日	２月末日
剰余金の配当の基準日	８月31日 ２月末日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	東京都千代田区丸の内一丁目３番３号 　みずほ信託銀行株式会社　本店証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目３番３号 　みずほ信託銀行株式会社
取次所	みずほ信託銀行株式会社
買取手数料	無料
公告掲載方法	電子公告により行うとしております。 https://www.eat-and.jp/ ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に公告を掲載します。
株主に対する特典	毎年８月31日現在および２月末日現在の株主に対し、以下の基準により株主優待を贈呈いたします。 ①　８月31日現在 　　所有株式数100株以上　　 　2,000円相当の大阪王将公式通販クーポン券 ②　２月末日現在 　　所有株式数100株以上　　 　3,000円相当の自社製品または寄付 　　所有株式数500株以上　　 　9,000円相当の自社製品または寄付 　　所有株式数1,000株以上　  18,000円相当の自社製品または寄付

(注)　当社株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができないものと定款で定めております。

(1) 会社法第189条第２項各号に掲げる権利

(2) 会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

(3) 株主の有する株式数に応じて募集株式の割当および募集新株予約権の割当を受ける権利 

 0107010_honbun_7095100103603.htm

第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 ### ２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度　第46期(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)2023年５月29日近畿財務局長に提出。

(2) 内部統制報告書

事業年度　第46期(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)2023年５月29日近畿財務局長に提出。

(3) 有価証券報告書の訂正報告書並びに確認書

2023年５月29日近畿財務局長に提出。

事業年度　第46期(自　2022年３月１日　至　2023年２月28日)2023年５月29日提出の有価証券報告書の訂正報告書および確認書となります。

(4) 四半期報告書及び確認書

第47期第１四半期(自　2023年３月１日　至　2023年５月31日)2023年７月12日近畿財務局長に提出。

第47期第２四半期(自　2023年６月１日　至　2023年８月31日)2023年10月12日近畿財務局長に提出。

第47期第３四半期(自　2023年９月１日　至　2023年11月30日)2024年１月11日近畿財務局長に提出。

(5) 臨時報告書

2023年５月29日近畿財務局長に提出。

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づく臨時報告書であります。

2024年１月11日近畿財務局長に提出。

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第19号(連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象)の規定に基づく臨時報告書であります。

2024年４月11日近畿財務局長に提出。

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第19号(連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に著しい影響を与える事象)の規定に基づく臨時報告書であります。 

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。