Dulcor S.A. — Interim / Quarterly Report 2021

Nov 15, 2021

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DULCOR S.A.

ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS

Por el período finalizado el 30 de septiembre de 2021 presentado en forma comparativa (Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

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DULCOR S.A.

Estados Financieros intermedios condensados consolidados Por el período finalizado el 30 de septiembre de 2021, presentado en forma comparativa (Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

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CONTENIDO

Glosario de términos Introducción Estado de situación financiera consolidado Estado de resultados consolidado Estado de otros resultados integrales consolidado Estado de cambios en el patrimonio consolidado Estado de flujos de efectivo consolidado Notas a los estados financieros consolidados:

• 1 Información general

1	Información general
1.1	Antecedentes de la Sociedad
2	Normas contables y bases de preparación
2.1	Bases de preparación
2.2	Empresa en Marcha
2.3	Cambios en políticas contables. Nuevas normas contables
2.4	Estacionalidad de las operaciones
2.5	Moneda funcional y moneda de presentación
2.6	Información Financiera en economías de alta inflación
2.7	Contexto Económico: Efectos COVID-19
3	Políticas y estimaciones contables críticas
4	Información por segmentos
5	Propiedades, plantas y equipos
6	Propiedades de inversión
7	Activos intangibles
8	Restricción a la distribución de utilidades
9	Evolución del capital social
10	Préstamos
11	Provisiones
12	Compromisos y garantías otorgadas
13	Venta de bienes y servicios
14	Costo de venta de bienes y servicios
15	Información sobre gastos por función y naturaleza
Información requerida por Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV
Anexo A: Nota 5
Anexo B: Nota 7
Anexo D: Nota 6
Anexo E: Nota 11
Anexo F: Nota 14
Anexo H: Nota 15

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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GLOSARIO DE TÉRMINOS

Término	Definición
	RT emitidas por la FACPCE con excepción de la RT N° 26 (modificada por la RT N° 29) que adopta las NIIF. Estas RT
ARG PCGA	contienen las normas generales y particulares de valuación y exposición vigentes en Argentina, para las sociedades que no
	están obligadas o no optaronpor adoptar las NIIF.
ARS	Peso argentino.
CINIIF	Comité de Interpretación de las Normas Internacionales de Información Financiera.
CNV	Comisión Nacional de Valores de la República Argentina.
FACPCE	Federación Argentina de Consejos Profesionales de Ciencias Económicas.
Grupo	Grupo económico formado por DULCOR S.A. y su subsidiaria, Panificadora Veneziana S.A.
IASB	Consejo de Normas Internacionales de Contabilidad (International Accounting Standars Board por sus siglas en inglés).
IFRIC	International Financial Reporting Interpretations Committee (ver CINIIF).
IFRS	International Financial Reporting Standards (ver NIIF).
La Sociedad / DULCOR S.A.	Indistintamente, Dulcor Sociedad Anónima.
LGS	Ley General de Sociedades (Ley N° 19.550 y sus modificaciones).
NIC	Normas Internacionales de Contabilidad.
NIIF	Normas Internacionales de Información Financiera.
RG / CNV	Resoluciones Generales emitidas por la CNV.
RECPAM	Resultados por exposición a cambios en el poder adquisitivo de la moneda.
RT / FACPCE	Resoluciones Técnicas emitidas por la Federación Argentina de Consejos Profesionales de Ciencias Económicas.
	Sociedades sobre las cuales la Sociedad tiene control. DULCOR S.A., controla otras sociedades cuando está expuesto o tiene
Subsidiarias	derecho a rendimientos variables y tiene la capacidad de influir en dichos rendimientos a través de su poder sobre las
	mismas, conforme a lo dispuesto por la NIIF 10.
TO / CNV	Texto Ordenado de la CNV.
USD	Dólar estadounidense.
VPP	Valor Patrimonial Proporcional o Método de la Participación.

INTRODUCCIÓN

Considerando los requerimientos de la CNV, la Sociedad ha invertido el orden de presentación de sus estados financieros consolidados e individuales, exponiendo en primera instancia la información consolidada de la Sociedad y sus subsidiarias y luego los estados financieros individuales de la misma. De conformidad con las normas regulatorias vigentes, los estados financieros consolidados constituyen información complementaria de los individuales. La Dirección de la Sociedad recomienda la lectura conjunta de los estados financieros consolidados e individuales.

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA INTERMEDIO CONDENSADO CONSOLIDADO

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AL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y AL 31 DE DICIEMBRE DE 2020

(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

	Notas	30.09.2021	31.12.2020
ACTIVO
ACTIVO NO CORRIENTE
Propiedades, plantas y equipos	5	868.286.395	876.654.223
Propiedades de inversión	6	741.834.333	811.695.604
Activos intangibles	7	14.099.604	12.949.051
Otros créditos		155.354.030	207.476.063
Créditospor ventas		-	95.343.259.00
TOTAL DEL ACTIVO NO CORRIENTE		1.779.574.362	2.004.118.200
ACTIVO CORRIENTE
Existencias		935.470.747	785.659.821
Otros créditos		442.389.709	704.293.736
Créditos por ventas		725.820.623	497.701.792
Efectivoyequivalentes de efectivo		10.953.723	9.728.645
TOTAL DEL ACTIVO CORRIENTE		2.114.634.802	1.997.383.994
TOTAL DEL ACTIVO		3.894.209.164	4.001.502.194
PATRIMONIO
Capital social - Acciones comunes en circulación		60.000.000	60.000.000
Ajuste de capital		592.095.137	592.095.137
Reserva legal		63.054.287	63.054.287
Reserva especial para futuros dividendos		82.083.683	82.083.683
Resultados no asignados		(227.084.991)	(361.829.350)
Reserva especial adopción de NIIF		47.882.117	50.897.096
Reserva por revalúo Propiedades, plantas y equipos		79.703.927	64.108.974
Reserva por revalúo Propiedades, plantas y equipos – Subsidiarias		219.641.093	202.759.086
Resultado del periodo		103.262.381	134.744.359
Otros resultados integrales		(2.300.244)	32.476.960
SUBTOTAL ATRIBUIBLE A LOS ACCIONISTAS DE LA SOCIEDAD		1.018.337.390	920.390.232
Interés no controlante		36.861.013	35.990.831
TOTAL DEL PATRIMONIO		1.055.198.403	956.381.063
PASIVO
PASIVO NO CORRIENTE
Préstamos	10	747.607.625	1.059.682.044
Pasivos por impuesto diferido		440.171.296	444.565.385
Provisiones	11	19.980.065	10.697.822
Cuentasporpagar comercialesyotras deudas		88.054.786	139.600.252
TOTAL DEL PASIVO NO CORRIENTE		1.295.813.772	1.654.545.503
PASIVO CORRIENTE
Préstamos	10	243.907.206	296.463.963
Cuentasporpagar comercialesyotras deudas		1.299.289.783	1.094.111.665
TOTAL DEL PASIVO CORRIENTE		1.543.196.989	1.390.575.628
TOTAL DEL PASIVO		2.839.010.761	3.045.121.131
TOTAL DEL PATRIMONIO Y PASIVO		3.894.209.164	4.001.502.194

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de septiembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA ESTADO DE RESULTADOS INTERMEDIO CONDENSADO CONSOLIDADO POR LOS PERÍODOS DE NUEVE Y TRES MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 30 DE SEPTIEMBRE DE 2020

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(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

Notas Periodo de nueve meses finalizado el Período de tres meses finalizado el 30.09.2021 30.09.2020 30.09.2021 30.09.2020	Notas Periodo de nueve meses finalizado el Período de tres meses finalizado el 30.09.2021 30.09.2020 30.09.2021 30.09.2020
	30.09.2021 30.09.2020 30.09.2021 30.09.2020
Ventas de bienes y servicios 13 Costo de venta de bienes y servicios 14	5.300.411.628 4.821.110.288 1.958.468.148 1.744.930.958 (4.034.499.434) (3.434.071.637) (1.480.874.000) (1.342.887.305)
SUBTOTAL Beneficios de promoción industrial	1.265.912.194 1.387.038.651 477.594.148 402.043.653 6.839.364 4.342.326 3.585.653 1.455.464
GANANCIA BRUTA Gastos de comercialización 15 Gastos de administración 15 Gastos en inversiones inmobiliarias 15 Otros ingresos (egresos) – neto	1.272.751.558 1.391.380.977 481.179.801 403.499.117 (672.143.272) (700.629.460) (222.273.411) (218.284.712) (187.707.319) (173.399.297) (62.873.944) (60.424.665) (1.786.210) (1.846.321) (835.657) (955.484) 22.312.969 49.590.478 1.306.232 6.612.171
RESULTADO OPERATIVO Ingresos financieros Gastos financieros Resultado por posición monetaria neta	433.427.726 565.096.377 196.503.021 130.446.427 (39.993.197) 5.258.903 9.895.463 (35.404.234) 189.334.879 (276.754.955) (360.469.690) (114.985.043) (485.551.818) (51.991.935) 152.526.307 125.242.409
RESULTADOS FINANCIEROS, NETOS	(336.210.136) (323.487.987) (198.047.920) (25.146.868)
RESULTADO ANTES DEL IMPUESTO A LAS GANANCIAS Impuesto a las ganancias	97.217.590 241.608.390 (1.544.899) 105.299.559 9.816.686 (97.366.163) 4.063.129 (18.232.702)
GANANCIA NETA DEL PERÍODO	107.034.276 144.242.227 2.518.230 87.066.857
Ganancia atribuible a: Accionistas de la Sociedad Interés no controlante	103.262.381 140.593.919 1.134.996 86.793.227 3.771.895 3.648.308 1.383.234 273.630
TOTAL	107.034.276 144.242.227 2.518.230 87.066.857
Ganancia por acción atribuible a los accionistas de la Sociedad Ganancia básica y diluida por acción	172.10 234.32 1,89 144.65

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

ESTADO DE OTROS RESULTADOS INTEGRALES INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADO

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POR LOS PERIODOS DE NUEVE Y TRES MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2020

(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

Nota	Periodo de nueve meses finalizado el Período de tres meses finalizado el
	30.09.2021 30.09.2020 30.09.2021 30.09.2020
GANANCIA NETA DEL PERÍODO	107.034.276 144.242.227 2.518.230 87.066.857
OTROS RESULTADOS INTEGRALES DEL PERÍODO Ganancias que posteriormente pueden ser reclasificadas l d Revaluaciones de propiedades, plantas y equipos Baja reserva por venta de subsidiaria Impuesto a lasganancias	(3.358.636) (4.633.401) (911.697) (1.308.011) - - (2.649.716) - 947.370 1.390.021 213.288 392.404
OTROS RESULTADOS DEL PERÍODO	(2.411.266) (3.243.380) (3.348.124) (915.607)
GANANCIA INTEGRAL TOTAL DEL PERÍODO	104.623.010 140.998.847 (829.894) 86.151.250
Otros resultados integrales del período atribuibles a: Accionistas de la Sociedad Interés no controlante	(2.300.244) (3.092.947) (3.317.987) (873.140) (111.022) (150.433) (30.137) (42.467)
TOTAL	(2.411.266) (3.243.380) (3.348.124) (915.607)
Ganancia integral total del período atribuible a: Accionistas de la Sociedad Interés no controlante	100.962.137 137.500.972 (2.182.991) 85.920.087 3.660.873 3.497.875 1.353.096 231.163
TOTAL	104.623.010 140.998.847 (829.894) 86.151.250

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO INTERMEDIO CONDENSADO CONSOLIDADO POR LOS PERIODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

RUBROS	APORTES DE LOS PROPIETARIOS RESULTADOS ACUMULADOS SUBTOTAL ATRIBUIBLE A LOS ACCIONISTAS DE LA SOCIEDAD INTERÉS NO CONTRO- LANTE TOTAL DEL PATRIMONIO CAPITAL SOCIAL ACCIONES COMUNES EN CIRCULACIÓN AJUSTE INTEGRAL DEL CAPITAL SOCIAL RESERVA LEGAL RESERVA ESPECIAL PARA FUTUROS DIVIDENDOS RESERVA ESPECIAL ADOPCIÓN NIIF RESERVA POR REVALUO PPYE EN SUBSIDIARIA RESERVA POR REVALUO PPYE RESULTADOS NO ASIGNADOS
Saldos al 31 de diciembre de 2020 Ganancia neta del período Otros resultados integrales del período	60.000.000 592.095.137 63.054.287 82.083.683 50.897.096 219.641.093 79.703.927 (227.084.991) 920.390.232 35.990.831 956.381.063 - - - - - - - 103.262.381 103.262.381 3.771.895 107.034.276 - - - - - (1.818.482) (481.762) - (2.300.244) (111.022) (2.411.266)
Ganancia Integral del periodo	60.000.000 592.095.137 63.054.287 82.083.683 50.897.096 217.822.611 79.222.165 (123.822.610) 1.021.352.369 39.651.704 1.061.004.073
Dividendos (1) Baja por venta de PPyE	- - - - - - - - - (2.790.691) (2.790.691) - - - - (3.014.979) - - - (3.014.979) - (3.014.979)
Saldos al 30 de septiembre de 2021	60.000.000 592.095.137 63.054.287 82.083.683 47.882.117 217.822.611 79.222.165 (123.822.610) 1.018.337.390 36.861.013 1.055.198.403

(1) Según Asamblea General de Accionistas del N° 52 de Panificadora Veneziana de fecha 23 de marzo de 2021.

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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8

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO INTERMEDIO CONDENSADO CONSOLIDADO POR LOS PERIODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

==> picture [37 x 25] intentionally omitted <==

(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

RUBROS	APORTES DE LOS PROPIETARIOS RESULTADOS ACUMULADOS SUBTOTAL ATRIBUIBLE A LOS ACCIONISTAS DE LA SOCIEDAD INTERÉS NO CONTROLA NTE TOTAL DEL PATRIMONIO CAPITAL SOCIAL ACCIONES COMUNES EN CIRCULACIÓN AJUSTE INTEGRAL DEL CAPITAL SOCIAL RESERVA LEGAL RESERVA ESPECIAL PARA FUTUROS DIVIDENDOS RESERVA ESPECIAL ADOPCIÓN NIIF RESERVA POR REVALUO PPYE EN SUBSIDIARIAS RESERVA POR REVALUO PPYE RESULTADOS NO ASIGNADOS
Saldos al 31 de diciembre de 2019 Ganancia neta del periodo Otros resultados integrales del periodo	60.000.000 592.095.136 63.054.287 283.434.541 50.897.095 212.953.574 64.108.975 (573.374.696) 753.168.912 32.763.136 785.932.048 - - - - - - - 140.593.919 140.593.919 3.648.308 144.242.227 - - - - - (2.464.057) (628.890) - (3.092.947) (150.433) (3.243.380)
Ganancia Integral del período	60.000.000 592.095.136 63.054.287 283.434.541 50.897.095 210.489.517 63.480.085 (432.780.777) 890.669.884 36.261.011 926.930.895
Honorarios a directores y síndicos Reserva para futuros dividendos Dividendos	- - - 537.005 - - - - 537.005 - 537.005 - - - - - - - - - (1.931.301) (1.931.301) - - - (224.694.979) - - - 223.620.967 (1.074.012) - (1.074.012)

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA ESTADO DE FLUJOS DE EFECTIVO INTERMEDIO CONDENSADO CONSOLIDADO POR LOS PERIODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Presentado en moneda homogénea, expresado en pesos argentinos a la fecha de cierre)

	30.09.2021	30.09.2020
FLUJOS DE EFECTIVO POR ACTIVIDADES OPERATIVAS
Ganancia del período	107.034.276	144.242.227
Impuesto a las ganancias	(9.816.686)	97.366.163
Intereses perdidos devengados	336.210.133	323.487.996
Ajustes por:
Depreciaciones de propiedades, plantas y equipos y propiedades de inversión	44.212.734	43.333.236
Amortizaciones de activos intangibles	1.259.952	1.244.240
Resultados por venta de propiedades, plantas, equipos y propiedades de inversión	(28.808.463)	(70.235.285)
Variación de créditos por ventas	(228.118.832)	726.712.808
Variación de otros créditos	320.396.020	(512.524.268)
Variación de existencias	(149.810.926)	202.059.834
Variación de cuentas por pagar comerciales, otras deudas y anticipos de clientes	153.632.646	(183.822.297)
Variación deprevisiones	9.282.243	2.067.638
Flujo neto de efectivogeneradopor actividades operativas	555.473.097	773.932.292
FLUJOS DE EFECTIVO POR ACTIVIDADES DE INVERSIÓN
Cobro (Pagos) por venta/ compras y anticipos de propiedades, plantas y equipos, activos intangibles y	27.187.766	(15.945.162)
Venta depropiedades,plantas, equiposy propiedades de inversión	28.808.463	96.294.375
Flujo neto de efectivo generado por actividades de inversión	55.996.229	80.349.213
FLUJOS DE EFECTIVO POR ACTIVIDADES DE FINANCIACIÓN
Variación neta de préstamos	(364.631.170)	(399.507.387)
(Pagos) de intereses	(242.822.386)	(433.168.904)
(Pago) de dividendos	(2.790.692)	(1.394.291)
Flujo neto de efectivo (utilizado en) actividades de financiación	(610.244.248)	(834.070.582)
AUMENTO NETO EN EL EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO	1.225.078	20.210.923
Efectivo y equivalentes de efectivo al inicio del período	9.728.645	7.730.114
Aumento neto en el efectivo y equivalentes de efectivo	1.225.078	20.210.923
Efectivoy equivalentes de efectivo al cierre delperíodo	10.953.723	27.941.037

Las notas que se acompañan son parte integrante de estos estados financieros consolidados.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA

Presidente

10

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

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NOTA 1. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Antecedentes de la Sociedad

Dulcor Sociedad Anónima, es una entidad organizada bajo las leyes de la República Argentina (Ley 19.550 y sus modificatorias). El domicilio legal es Av. Elvio Riba 1615, Arroyito, Provincia de Córdoba.

Conjuntamente con su subsidiaria, produce una amplia gama de productos de consumo masivo (dulces y mermeladas y panificados en general) e industriales, especialmente materias primas para la elaboración de dulces, en Argentina y comercializa tanto en el país como en el exterior.

El estatuto de la Sociedad fue inscripto en el Registro Público de Comercio protocolo de contrato y disoluciones, bajo el número Mat – 1235 – A, Córdoba, 28 de diciembre de 1999, siendo la última modificación del mismo, introducida por Asamblea General Extraordinaria del 29 de enero de 2009, la que fue aprobada por Resolución N° 1597/2009 –B– de la Dirección de Inspección de Personas Jurídicas de la Provincia de Córdoba de fecha 18 de agosto de 2009, dictada en el Expte. N° 0007-074843/2009, e inscripta en el Registro Público de Comercio – Protocolo de Contrato y Disoluciones – bajo la Matrícula Nº 1235-A6, en Córdoba, el 18 de agosto de 2009.

El 20 de octubre de 2014, la Asamblea General Extraordinaria Unánime Nº 33, de Accionistas de la Sociedad, aprobó la creación de un programa global para la emisión de Obligaciones Negociables simples no convertibles en acciones, conforme a lo establecido por la Ley N° 23.576 modificada por la Ley N° 23.962, y las Normas de la CNV.

Estos estados financieros han sido aprobados por acta de Directorio N° 258 de fecha 11 de noviembre de 2021.

NOTA 2. NORMAS CONTABLES Y BASES DE PREPARACIÓN

A continuación, se detallan las normas contables más relevantes aplicadas por el Grupo para la preparación de los presentes estados financieros consolidados.

2.1 Bases de preparación

Los presentes estados financieros consolidados han sido preparados de acuerdo a las NIIF, emitidas por IASB, y representan la adopción integral, explícita y sin reservas de las referidas normas internacionales.

La preparación de los presentes estados financieros consolidados de acuerdo a las NIIF requiere que se realicen estimaciones y evaluaciones que afectan el monto de los activos y pasivos registrados, y de los activos y pasivos contingentes revelados a la fecha de emisión de los presentes estados financieros consolidados, como así también los ingresos y egresos registrados.

La Sociedad realiza estimaciones para calcular, por ejemplo, las depreciaciones y amortizaciones, el valor recuperable de los activos no corrientes, el cargo por impuesto a las ganancias, ciertos cargos laborales, las provisiones por contingencias, juicios laborales, civiles y comerciales e incobrables. Los resultados reales futuros pueden diferir de las estimaciones y evaluaciones realizadas a la fecha de preparación de los presentes estados financieros consolidados.

Las cifras incluidas en los estados financieros consolidados se exponen en pesos sin centavos al igual que las notas, excepto la utilidad por acción.

Las cifras al 31 de diciembre de 2020 y al 30 de septiembre de 2020, que se exponen en estos estados financieros consolidados a efectos comparativos, surgen de los estados financieros a dichas fechas y sobre los cuales se han efectuado ciertas reclasificaciones a efectos comparativos.

2.2 Empresa en marcha

A la fecha de los presentes estados financieros consolidados, no existen incertidumbres respecto a sucesos o condiciones que puedan aportar dudas sobre la posibilidad de que la Sociedad siga operando normalmente como empresa en marcha.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

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NOTA 2. NORMAS CONTABLES Y BASES DE PREPARACIÓN (Cont.)

2.3 Cambios en políticas contables. Nuevas normas contables

Las políticas contables utilizadas en la preparación de los presentes estados financieros intermedios condensados consolidados son consistentes con las utilizadas en la preparación de los estados financieros consolidados por el ejercicio finalizado el 31 de diciembre de 2020, excepto por las descriptas a continuación:

(a) Nuevas normas, modificaciones e interpretaciones que han entrado en vigor a partir del ejercicio iniciado el 1 de enero de 2020:

Modificaciones a la NIIF 3 “Combinación de negocios”: esta modificación revisa la definición de negocio. Según devoluciones recibidas por el IASB, la aplicación de la guía actual es percibida como demasiada compleja, y como resultado, demasiadas transacciones son calificadas como combinaciones de negocios. La aplicación de estas modificaciones no generó impactos en los presentes estados financieros intermedios condensados consolidados.

Modificaciones a la NIC 1 y a la NIC 8 en la definición de materialidad: estas modificaciones a la NIC 1, “Presentación de estados financieros”, y la NIC 8, “Políticas contables, cambios en las estimaciones contables y errores", y consecuentes modificaciones a otras NIIF, esclarece el uso de una definición coherente de materialidad a través de las NIIF y el Marco Conceptual para Informes Financieros; aclara la definición de lo que se considera material; e incorpora algunas de las orientaciones de la NIC 1 sobre información no relevante. La aplicación de estas modificaciones no generó impactos significativos en los presentes estados financieros intermedios condensados consolidados.

Modificaciones a la NIIF 9, NIC 39 y NIIF 7 – Reforma de la Tasa de interés de referencia: estas modificaciones proporcionan una alternativa temporal para la aplicación de requisitos específicos de contabilidad de coberturas a las relaciones de cobertura directamente afectadas por la reforma de la tasa de interés de referencia como el LIBOR y otros tipos interbancarios. La aplicación de estas modificaciones no generó impactos en los presentes estados financieros intermedios condensados consolidados.

(b) Nuevas normas, modificaciones e interpretaciones publicadas que todavía no han entrado en vigor para ejercicios que comiencen a partir de 1 de enero de 2020 y no han sido adoptadas anticipadamente:

Modificaciones a la NIC 1, “Presentación de estados financieros” sobre la clasificación de pasivos: estas modificaciones aclaran que los pasivos se clasifican como corrientes o no corrientes, dependiendo de los derechos que existan al final del período sobre el que se informa. La clasificación no se ve afectada por las expectativas de la entidad o los acontecimientos posteriores a la fecha de los estados financieros. La enmienda también aclara lo que significa "liquidación" de un pasivo. Esta norma fue publicada en enero de 2020 y entrara en vigencia para los ejercicios que comiencen a partir del 1 de enero de 2022.

Modificaciones a la NIIF 16, “Arrendamientos” - concesiones de alquiler relacionadas con covid-19: Como resultado de la pandemia del coronavirus (covid-19), se han otorgado concesiones de alquiler a los arrendatarios. Esas concesiones pueden adoptar diversas formas, como suspensión y diferimiento de los pagos de los arrendamientos. El 28 de mayo de 2020, la IASB publicó una enmienda a la NIIF 16 que ofrece a los arrendatarios la posibilidad de evaluar si una concesión de alquiler relacionada con covid-19 es una modificación del contrato de arrendamiento. Los arrendatarios pueden optar por contabilizar esas concesiones de alquiler de la misma manera que lo harían si no se tratara de modificaciones del contrato de arrendamiento.

En muchos casos, esto dará lugar a que la concesión se contabilice como pagos de arrendamiento variables en el período o períodos en que se produzca el hecho o la condición que desencadene el pago reducido.

Esta modificación fue publicada en mayo de 2020 y entró en vigencia para los ejercicios comenzados a partir del 1 de junio de 2020.

Modificaciones a la NIIF 3, “Combinaciones de negocios”: actualiza una referencia en la NIIF 3 al Marco Conceptual de Información Financiera sin cambiar los requisitos contables para las combinaciones de empresas.

Esta modificación fue publicada en mayo de 2020 y entrara en vigencia para los ejercicios que comiencen a partir del 1 de enero de 2022.

Modificaciones a la NIC 16, “Propiedad, planta y equipo”: prohíbe deducir del costo del bien los importes recibidos por las ventas producidas mientras la empresa está preparando el activo para su uso previsto; en cambio, serán reconocidas como resultados del período. Esta modificación fue publicada en mayo de 2020 y entrara en vigencia para los ejercicios que comiencen a partir del 1 de enero de 2022.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

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NOTA 2. NORMAS CONTABLES Y BASES DE PREPARACIÓN (Cont.)

2.3 Cambios en políticas contables. Nuevas normas contables (Cont.)

(b) Nuevas normas, modificaciones e interpretaciones publicadas que todavía no han entrado en vigor para ejercicios que comiencen a partir de 1 de enero de 2020 y no han sido adoptadas anticipadamente (Cont.):

Modificaciones a la NIC 37, “Provisiones, pasivos y activos contingentes”: especifican qué costos incluye una empresa al evaluar si un contrato será deficitario. Esta modificación fue publicada en mayo de 2020 y entrara en vigencia para los ejercicios que comiencen a partir del 1 de enero de 2022.

No hay otras NIIF o interpretaciones CINIIF que no sean efectivas todavía y que se espere que tengan un efecto significativo para el Grupo.

2.4 Estacionalidad de las operaciones

En algunos de los segmentos de negocios donde se desarrolla la Sociedad, los resultados se ven afectados por los períodos productivos de ciertos insumos, tales como azúcar, maíz y fruta, y por la comercialización de los productos, que muestran un comportamiento estacional dependiendo de diversos factores, tales como las condiciones climáticas (mayor demanda en épocas caracterizadas por temperaturas altas o bajas), las temporadas de fiestas (mayor demanda en épocas de pascua, navidad, etc.).

2.5 Moneda funcional y moneda de presentación

Las cifras incluidas en los estados financieros correspondientes a cada una de las entidades del Grupo se expresan en su moneda funcional. Los estados financieros consolidados se presentan en ARS, siendo la moneda funcional de la Sociedad y la moneda de presentación del Grupo.

2.6 Información financiera en economías de alta inflación

La NIC 29 "Información financiera en economías hiperinflacionarias" requiere que los estados financieros de una entidad cuya moneda funcional sea la de una economía de alta inflación, sean expresados en términos de la unidad de medida corriente a la fecha de cierre del ejercicio sobre el que se informa, independientemente de si están basados en el método del costo histórico o en el método del costo corriente.

Para ello, en términos generales, se debe computar en las partidas no monetarias la inflación producida desde la fecha de adquisición o desde la fecha de revaluación según corresponda. Dichos requerimientos también comprenden a la información comparativa de los estados financieros.

A los efectos de concluir sobre si una economía es categorizada como de alta inflación en los términos de la NIC 29, la norma detalla una serie de factores a considerar entre los que se incluye una tasa acumulada de inflación en tres años que se aproxime o exceda el 100%. Es por esta razón que, de acuerdo con la NIC 29, la economía argentina debe ser considerada como de alta inflación a partir del 1 de julio de 2018.

A su vez, la Ley N° 27.468 (B.O. 04/12/2018) modificó el artículo 10° de la Ley N° 23.928 y sus modificatorias, estableciendo que la derogación de todas las normas legales o reglamentarias que establecen o autorizan la indexación por precios, actualización monetaria, variación de costos o cualquier otra forma de repotenciación de las deudas, impuestos, precios o tarifas de los bienes, obras o servicios, no comprende a los estados financieros, respecto de los cuales continuará siendo de aplicación lo dispuesto en el artículo 62 in fine de la LGS.

Asimismo, el mencionado cuerpo legal dispuso la derogación del Decreto Nº 1269/2002 del 16 de julio de 2002 y sus modificatorios y delegó en el Poder Ejecutivo Nacional, a través de sus organismos de contralor, establecer la fecha a partir de la cual surtirán efecto las disposiciones citadas en relación con los estados financieros que les sean presentados. Por lo tanto, mediante su RG 777/2018 (B.O. 28/12/2018), la CNV dispuso que las entidades emisoras sujetas a su fiscalización deberán aplicar a los estados financieros anuales, por períodos intermedios y especiales, que cierren a partir del 31 de diciembre de 2018 inclusive, el método de reexpresión de estados financieros en moneda homogénea conforme lo establecido por la NIC 29.

De acuerdo con la NIC 29, los estados financieros de una entidad que informa en la moneda de una economía de alta inflación deben reportarse en términos de la unidad de medida vigente a la fecha de los estados financieros.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

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NOTA 2. NORMAS CONTABLES Y BASES DE PREPARACIÓN (Cont.)

2.6 Información financiera en economías de alta inflación (Cont.)

Todos los montos del estado de situación financiera que no se indican en términos de la unidad de medida actual a la fecha de los estados financieros deben actualizarse aplicando un índice de precios general. Todos los componentes del estado de resultados deben indicarse en términos de la unidad de medida actualizada a la fecha de los estados financieros, aplicando el cambio en el índice general de precios que se haya producido desde la fecha en que los ingresos y gastos fueron reconocidos originalmente en los estados financieros.

El ajuste por inflación en los saldos iniciales se calculó considerando los índices establecidos por la FACPCE con base en los índices de precios publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). La variación del índice utilizado para la reexpresión de los presentes estados financieros consolidados ha sido del 36,96 % en el ejercicio finalizado el 31 de diciembre de 2020 y del 5.,47 % en el período finalizado el 30 de septiembre de 2020.

• Los principales procedimientos para el ajuste por inflación mencionado anteriormente son los siguientes:

• Los activos y pasivos monetarios que se contabilizan a moneda de cierre del balance no son reexpresados porque ya están expresados en términos de la unidad monetaria actual a la fecha de los estados financieros.

• Activos y pasivos no monetarios que se contabilizan a costo a la fecha del balance y los componentes del patrimonio, se reexpresan aplicando los coeficientes de ajuste correspondientes.

• Todos los elementos en el estado de resultados se actualizan aplicando los factores de conversión relevantes.

• Los resultados financieros fueron expuestos en términos reales, eliminado las respectivas coberturas inflacionarias.

• El efecto de la inflación en la posición monetaria neta de la Sociedad se incluye en el Estado de Resultados " en resultados financieros, netos" en el rubro " resultado por posición monetaria neta"

• Las cifras comparativas se han ajustado por inflación siguiendo el mismo procedimiento explicado en los puntos precedentes.

• En la aplicación inicial del ajuste por inflación, las cuentas del patrimonio fueron re expresadas de la siguiente manera:

• El capital fue reexpresado desde la fecha de suscripción o desde la fecha del último ajuste por inflación contable, lo que haya sucedido después, el monto resultante fue incorporado a la cuenta "Ajuste de capital".

• Las otras reservas de resultados no fueron re expresadas en la aplicación inicial.

2.7 Contexto Económico: Efectos COVID – 19

Desde las primeras semanas del 2020, el surgimiento y la diseminación de un virus denominado Coronavirus (o Covid-19), han generado diversas consecuencias en los negocios y actividades económicas a nivel global. Dada la magnitud de la propagación del virus, durante el mes de marzo del presente año, varios gobiernos de todo el mundo implementaron medidas drásticas para contener la propagación, incluido, entre otros, el cierre de fronteras, la prohibición de viajar por un período de tiempo, y finalmente el aislamiento obligatorio de la población junto con el cese de actividades comerciales no esenciales. Con fecha 11 de marzo la Organización Mundial de la Salud declaró al Covid-19 pandemia a nivel global.

En tal sentido el año pasado el Gobierno Nacional implementó una serie de medidas tendientes a disminuir la circulación de la población, disponiendo el confinamiento (Aislamiento social, preventivo y obligatorio), desde el 15 de marzo, permitiendo la circulación sólo de aquellas personas y la continuidad de la actividad de algunas empresas decretadas como esenciales, en las que se encuentra la Sociedad, para ir de poco habilitando ciertas actividades hasta disponer en noviembre de 2020 el Distanciamiento social, preventivo y obligatorio.

En función de las medidas adoptadas por el Gobierno Nacional tendientes a frenar la ola de contagios en el país y su impacto en la economía, se han implementado paquetes de ayuda fiscal para sostener el ingreso de parte de la población y de asistencia a empresas, a efectos de reducir ruptura en cadena de pago, crisis financieras y económicas, encontrándose Dulcor S.A. entre las empresas calificadas para recibir dicha asistencia. Sin embargo, aún no es posible cuantificar con precisión la duración de los períodos con restricciones y en qué medida afectará a futuro el negocio de la Sociedad y los resultados de sus operaciones de extenderse de manera prolongada esta situación, principalmente por las nuevas olas de contagio que se están propagando en el mundo y que ya afectaron al país y las empresas.

En tal sentido, la Sociedad continúa monitoreando de cerca la situación y definiendo planes de acción que se ajusten al contexto, siguiendo las disposiciones y recomendaciones de los diferentes organismos internacionales y/o Ministerios de sanidad, consumo y bienestar social.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

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NOTA 3. POLÍTICAS Y ESTIMACIONES CONTABLES CRÍTICAS

(a) Provisiones

Se realizan provisiones para ciertas contingencias probables por reclamos civiles, impositivos, comerciales y laborales que ocasionalmente se generan en el curso ordinario de los negocios. Con el propósito de determinar el nivel apropiado de provisiones relacionadas con estas contingencias, basados en el consejo de nuestros asesores legales internos y externos, determinamos la probabilidad de cualquier sentencia o resolución adversa relacionada con estas cuestiones, así como el rango de pérdidas probables que pudieran resultar de las potenciales resoluciones. De corresponder, se hace una determinación del monto de provisiones requeridas para estas contingencias luego de un cuidadoso análisis de cada caso particular.

(b) Impuesto a las ganancias

Debemos estimar nuestro impuesto a las ganancias en la jurisdicción en la que operamos. Este proceso incluye la estimación realizada de la exposición impositiva final y la determinación de diferencias temporarias resultantes del tratamiento diferido en ciertos rubros, tales como devengamientos y amortizaciones, a los fines impositivos y contables. Estas diferencias pueden resultar en activos y pasivos impositivos diferidos, los cuales se incluyen en nuestro estado de situación financiera consolidado. Debemos determinar en el curso de nuestros procedimientos de planificación fiscal, el año fiscal de la reversión de nuestros activos y pasivos impositivos diferidos y si existirán futuras ganancias gravadas en esos períodos. Reversamos en el período correspondiente los activos y pasivos impositivos diferidos por diferencias temporarias que habían sido oportunamente registradas, si anticipamos que la futura reversión tendrá lugar en un año de pérdida impositiva. Se requiere un análisis gerencial detallado para determinar nuestras provisiones por impuestos a las ganancias y activos y pasivos impositivos diferidos.

Dicho análisis implica efectuar estimaciones de la ganancia imponible en la jurisdicción en la que operamos y el período durante el cual los activos y pasivos impositivos diferidos serán recuperables. Si los resultados finales difieren de estas estimaciones, o si ajustamos estas estimaciones en períodos futuros, nuestra situación financiera y resultados podrían verse afectados.

(c) Reconocimiento de ingresos - bonificaciones y descuentos

Es necesario estimar al cierre de un ejercicio el grado de cumplimiento por parte de nuestros clientes de las metas de volumen y otras acciones comerciales convenidas en virtud de las cuales se hacen acreedores de bonificaciones y descuentos. En algunos casos implica estimar el cumplimiento de volúmenes de venta de períodos futuros cuando las metas son pluri-mensuales.

NOTA 4. INFORMACIÓN POR SEGMENTOS

El Grupo determina los segmentos operativos sobre la base de los informes de gestión que son revisados por el Directorio y la alta gerencia, y los actualiza a medida que los mismos presentan cambios. El Grupo considera el negocio tanto desde una perspectiva basada en los tipos de producto, de esta manera, se determinan los siguientes segmentos: (i) Dulces y mermeladas; (ii) Pulpas (iii) Panificados y derivados; (iv) Servicios.

La conciliación del EBITDA ajustado que se detalla en la información por segmentos con el resultado antes del impuesto a las ganancias se muestra a continuación:

	30.09.2021	30.09.2020
EBITDA ajustado por segmentos reportables	478.900.412	609.673.853
Depreciación de propiedades, plantas y equipos y propiedades de inversión	(44.212.734)	(43.333.236)
Amortización de activos intangibles	(1.259.952)	(1.244.240)
Ingresos financieros	(39.993.197)	5.258.903
Gastos financieros	189.334.879	(276.754.955)
Resultados por cambios en el poder adquisitivo de la moneda	(485.551.818)	(51.991.935)
RESULTADO ANTES DE IMPUESTO A LAS GANANCIAS	97.217.590	241.608.390

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 4. INFORMACIÓN POR SEGMENTOS (Cont.)

a) Información por segmentos al 30 de septiembre de 2021:

Dulces y mermeladas Pulpas	Panificados	Servicios	Otros Total al 30.09.2021
Ventas a terceros (3.398.168.343) (17.053.936) Ventas inter-segmentos 4.465.052 -	(1.773.084.913) -	(82.708.439) 52.304.743	(86.165.792) (5.357.181.423) - 56.769.795
TOTAL VENTAS (3.393.703.291) (17.053.936)	(1.773.084.913)	(30.403.696)	(86.165.792) (5.300.411.628)
EBITDA Ajustado
Depreciación y amortización 29.114.871 146.307 Impuesto a las ganancias 5.006.510 834.418	15.211.447 3.435.840	260.836 392.667	739.225 45.472.686 147.251 9.816.686

b) Información por segmentos al 30 de septiembre de 2020:

Dulces y mermeladas Pulpas	Panificados	Servicios	Otros Total al 30.09.2020
Ventas a terceros (2.984.122.086) (72.481.613) Ventas inter-segmentos 4.679.461 -	(1.488.897.154) -	(188.788.020) 30.319.987	(121.820.863) (4.856.109.736) - 34.999.448
TOTAL VENTAS (2.979.442.625) (72.481.613)	(1.488.897.154)	(158.468.033)	(121.820.863) (4.821.110.288)
EBITDA Ajustado
Depreciación y amortización 27.548.848 670.187 Impuesto a las ganancias (49.656.743) (8.276.124)	13.766.803 (34.078.157)	1.465.244 (3.894.647)	1.126.394 44.577.476 (1.460.492) (97.366.163)

NOTA 5. PROPIEDADES, PLANTAS Y EQUIPOS

En los siguientes cuadros se detallan la composición y evolución del rubro:

			Muebles,	Obras en
	Terrenos y construcciones	Máquinas e instalaciones	herramientas, vehículos y otros	construcción y equipos en	Total
			equipos	tránsito
Costo
Valor de origen al inicio del período	1.031.953.554	1.060.699.133	246.469.150	7.319.334	2.346.441.171
Altas por revalorización	2.543.078	14.093.362	5.049.757	18.576.802	40.262.999
Reclasificación y ajustes	(1.479.939)	(742.048)	(829.270)	(6.914.690)	(9.965.947)
Valor de origen al cierre delperíodo	1.033.016.693	1.074.050.447	250.689.637	18.981.446	2.376.738.223
Depreciación
Depreciación acumulada al inicio del período	(354.624.437)	(878.406.693)	(236.755.818)	-	(1.469.786.948)
Reclasificación y ajustes	1.253.076	107.183	828.959	-	2.189.218
Altas por revalorizaciòn	3.358.636	-	-	-	3.358.636
Depreciación del período (1)	(8.442.954)	(31.439.146)	(4.330.634)	-	(44.212.734)
Depreciación acumulada al cierre del período	(358.455.679)	(909.738.656)	(240.257.493)	-	(1.508.451.828)
TOTAL AL 30.09.2021	674.561.014	164.311.791	10.432.144	18.981.446	868.286.395

(1) El destino contable del cargo por depreciación del periodo, se informa en nota 15.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 5. PROPIEDADES, PLANTAS Y EQUIPOS (Cont.)

			Muebles,	Obras en
	Terrenos y construcciones	Máquinas e instalaciones	herramientas, vehículos y otros	construcción y equipos en	Total
			equipos	tránsito
Valor de origen al inicio del período	915.729.052	1.042.800.039	257.380.808	41.437.434	2.257.347.333
Baja por venta de sociedadess controladas	(2.023.413)	(1.011.731)	(13.810.617)	(23.946.209)	(40.791.970)
Altas por compra	1.181.932	1.987.860	2.660.691	7.950.718	13.781.201
Reclasificación y ajustes	10.470.220	2.118.816	-	(12.589.036)	-
Valor de origen al cierre delperíodo	925.357.791	1.045.894.984	246.230.882	12.852.907	2.230.336.564
Depreciación
Depreciación acumulada al inicio del período	(323.537.978)	(833.234.941)	(242.962.247)	-	(1.399.735.166)
Baja por venta de sociedadess controladas	938.638	1.012.028	11.809.686	-	13.760.352
Altas por revalorización	(3.660.873)	-	-	-	(3.660.873)
Depreciación del período (1)	(8.003.937)	(31.130.254)	(4.199.045)	-	(43.333.236)
Depreciación acumulada al cierre del periodo	(334.264.150)	(863.353.167)	(235.351.606)	-	(1.432.968.923)
TOTAL AL 30.09.2020	591.093.641	182.541.817	10.879.276	12.852.907	797.367.641

(2) El destino contable del cargo por depreciación del periodo, se informa en nota 15.

Información requerida por Anexo A, en cumplimiento del Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

A continuación, se enumera la vida útil para cada uno de los ítems que componen el rubro propiedad, planta y equipos:

ÍTEM	VIDA ÚTIL
Terrenos	Sin depreciación
Construcciones	30 – 50 años
Máquinas e instalaciones	10 años
Muebles, herramientas, vehículos y otros equipos	3 – 10 años
Obras en construcciónyequipos en tránsito	Sin depreciación

NOTA 6. PROPIEDADES DE INVERSIÓN

En el siguiente cuadro se detalla la composición y evolución del rubro:

	30.09.2021	30.09.2020
	Terrenos y construcciones
Costo
Valor de origen al inicio del período	811.695.604	795.885.036
Baja por venta de propiedades plantas y equipos	(69.861.271)	-
Incorporaciónpor adquisición	-	290.213
TOTAL	741.834.333	796.175.249

Información requerida por Anexo D, en cumplimiento de Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

Los siguientes montos se reconocieron en el Estado de Resultados Integrales:

	30.09.2021	30.09.2020
Gastos operaciones directas de las inversiones inmobiliarias	(1.786.210)	(1.846.321)

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

Presidente

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HECTOR EVARISTO RIBA

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020 (Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

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NOTA 7. ACTIVOS INTANGIBLES

En los siguientes cuadros se detallan la composición y evolución del rubro:

	Marcas, registros, patentes y licencias	Software	Total
Costo
Valor al origen al inicio del período	48.683.235	7.522.475	56.205.710
Altas	2.410.505	-	2.410.505
Valor de origen al cierre del período	51.093.740	7.522.475	58.616.215
Amortización
Amortización acumulada al inicio del período	(35.896.916)	(7.359.743)	(43.256.659)
Amortización delperíodo (1)	(1.137.903)	(122.049)	(1.259.952)
Amortización acumulada al cierre del período	(37.034.819)	(7.481.792)	(44.516.611)
TOTAL AL 30.09..2021	14.058.921	40.683	14.099.604

	Marcas, registros, patentes y licencias	Software	Total
Costo
Valor al origen al inicio del período	45.098.914	7.522.476	52.621.390
Altas	1.873.741	-	1.873.741
Valor de origen al cierre del período	46.972.655	7.522.476	54.495.131
Amortización
Amortización acumulada al inicio del período	(34.513.378)	(6.903.938)	(41.417.316)
Amortización delperíodo (1)	(902.386)	(341.854)	(1.244.240)
Amortización acumulada al cierre del período	(35.415.764)	(7.245.792)	(42.661.556)
TOTAL AL 30.09.2020	11.556.891	276.684	11.833.575

(1) El destino contable del cargo por amortización del periodo, se informa en nota 15. Información requerida por Anexo B, en cumplimiento de Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

NOTA 8. RESTRICCIÓN A LA DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES

De acuerdo con la LSC, el estatuto social y las resoluciones aplicables de la CNV, debe transferirse a la reserva legal el 5% del resultado positivo surgido de la sumatoria algebraica del resultado del periodo, los ajustes de ejercicios anteriores, las transferencias de otros resultados integrales a resultados no asignados, y las pérdidas acumuladas de ejercicios anteriores, hasta alcanzar el veinte por ciento (20%) del Capital Social más el saldo de la cuenta Ajuste del Capital.

Tal como lo dispuso la CNV, los resultados no asignados positivos generados por la adopción de las NIIF, que ascendieron a ARS 31.007.815 de diciembre de 2015, se reasignaron a una reserva especial la cual sólo podrá ser desafectada para su capitalización o para absorber eventuales saldos negativos de la cuenta resultados no asignados.

Mientras que se dispuso de una reserva especial por revalúo de propiedades plantas y equipos de a esa fecha de ARS 79.222.165 y ARS 217.822.611 de propiedades plantas y equipos de las sociedades controladas al 30 de septiembre de 2021.

NOTA 9. EVOLUCIÓN DEL CAPITAL SOCIAL

En cuadro a continuación se expone la evolución del capital social en los últimos tres ejercicios:

	2021	2020	2019
Capital social al inicio	60.000.000	60.000.000	60.000.000
Capital social al cierre	60.000.000	60.000.000	60.000.000

El capital social al 30 de septiembre de 2021, de ARS 60.000.000, está representado por 600.000 acciones nominativas no endosables clase A de ARS 100 de valor nominal y con derecho a 5 votos por acción.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA

Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 10. PRÉSTAMOS

La composición del rubro préstamos se expone a continuación:

	30.09.2021	31.12.2020
No corriente
Préstamos bancarios	700.174.234	999.936.726
Préstamos financieros	47.068.763	55.321.613
Obligaciones por arrendamientos financieros	364.628	4.423.705
Total no corriente	747.607.625	1.059.682.044
Corriente
Préstamos bancarios	235.461.862	272.309.227
Préstamos financieros	1.888.624	17.135.278
Obligaciones por arrendamientos financieros	4.212.395	6.765.382
Descubiertos bancarios	2.344.325	79.789
Factoring	-	174.287
Total corriente	243.907.206	296.463.963
TOTAL	991.514.831	1.356.146.007

La composición de los préstamos consolidados abiertos por subsidiaria y la participación de las mismas sobre el total se exponen en el siguiente cuadro:

Sociedad	30.09.2021 31.12.2020
	Total Total Total Total
DULCOR S.A. PANIFICADORA VENEZIANA S.A.	912.767.487 92.06% 1.311.784.802 96.73% 78.747.344 7.94% 44.361.205 3.27%
TOTALES	991.514.831 1.356.146.007

NOTA 11. PROVISIONES

En el siguiente cuadro se detalla la composición del rubro provisiones:

	30.09.2021	31.12.2020
No Corriente
Para juicios laborales, civiles y comerciales	39.960.130	21.395.645
Total no corriente	39.960.130	21.395.645
TOTAL	19.980.065	10.697.822

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 11. PROVISIONES (Cont.)

La evolución del rubro fue la siguiente:

La evolución del rubro fue la siguiente:
	Juicios laborales, civiles y comerciales	TOTAL
Saldos al 1 de enero de 2021	10.697.822	10.697.822
Aumentos	9.282.243	9.282.243
TOTAL AL 30.09.2021	19.980.065	19.980.065
	Juicios laborales, civiles y comerciales	TOTAL
Saldos al 1 de enero de 2020	13.637.837	13.637.837
Disminuciones	(1.897.628)	(1.897.628)
TOTAL AL 30.09.2020	11.740.209	11.740.209

Información requerida por Anexo E, en cumplimiento del Art. 1, Capítulo III, Título 4 del TO/CNV.

NOTA 12. COMPROMISOS Y GARANTÍAS OTORGADAS

(a) Garantías otorgadas por préstamos de subsidiaria y otras sociedades

En los cuadros a continuación se detallan las garantías otorgadas por préstamos obtenidos por subsidiaria y otras sociedades:

Empresa	Acreedor/ Beneficiario	Moneda original	Tipo de garantía	Monto máximo avalado	Valor de libros al 30.09.2021
Subsidiaria
Panificadora Veneziana S.A.(2)	Banco Hipotecario S.A.	ARS	Fianza	6.650.000	10.000.000
Otras sociedades
Vanoli S.A.	Banco Ciudad Buenos Aires S.A.	ARS	Fianza	3.000.000	5.272.000

(1) Garantiza la calificación vigente de Descubierto en Cuenta Corriente, Descuento de Cheques de pago diferido de Terceros y Préstamo Bullet. (2) Garantiza la calificación vigente de Descubierto en Cuenta Corriente y Préstamo Bullet.

Empresa	Acreedor/ Beneficiario	Moneda original	Tipo de garantía	Monto máximo avalado	Valor de libros al 31.12.2020
Subsidiaria
Panificadora Veneziana S.A.	Banco de la Provincia de Buenos Aires	ARS	Fianza	6.212.000	389.940
Panificadora Veneziana S.A.	Banco Ciudad de Buenos Aires S.A.	ARS	Fianza	3.000.000	560
Panificadora Veneziana S.A.	Banco Hipotecario S.A.	ARS	Fianza	6.650.000	3.660.701
Otras sociedades
Vanoli y Cia. S.A.	Banco Ciudad Buenos Aires S.A.	ARS	Fianza	3.000.000	1.160.163

(1) Garantiza la calificación vigente de descubierto en cuenta corriente, descuento de cheques de pago diferido de terceros y préstamo Bullet.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 12. COMPROMISOS Y GARANTÍAS OTORGADAS (Cont.)

(b) Otras garantías otorgadas y bienes de disponibilidad restringida

b.2 Préstamos Hipotecarios

					Valor
Empresa	Acreedor / Beneficiario	Moneda original	Tipo de garantía	Garantía	corriente de la garantía otorgada al	Valor de libros al 30.09.2021	Valor de libros al 31.12.2020
					30.09.2021
Dulcor S.A.(1)	Banco Nación Argentina	ARS	Hipotecaria	Terrenos y Edificios	420.080.000	293.071.776	310.983.555
Dulcor S.A.(1)	Banco Nación Argentina	ARS	Hipotecaria	Terrenos y Edificios	420.080.000	3.845.095	4.012.691
Dulcor S.A.(2)	Pyme Aval Sociedad de Garantia Reciproca	USD	Hipotecaria	Terrenos y Edificios	76.250.000	46,874,761	-
Dulcor S.A. (3)	Banco Hipotecario S.A.	USD	Hipotecaria Segundo Grado	Terrenos y Edificios	-	1.020.000	-

(1) La hipoteca en grado sucesivo sobre la planta industrial de Arroyito y Campo de Salta.

(2) Hipoteca sobre un inmueble que posee Dulcor , en la ciudad de Cordoba

(3) Hipoteca sobre la planta industrial de Panificadora Veneziana S.A. y Campo Monte de Rosario de El Hornero

NOTA 13. VENTA DE BIENES Y SERVICIOS

	30.09.2021	30.09.2020
Ventas de mercadería a mercado interno	5.286.889.613	4.867.180.080
Ventas de mercadería a mercado externo	149.514.836	180.380.964
Venta de servicios	82.708.439	188.788.019
Descuentos y bonificaciones	(218.701.260)	(415.238.775)
TOTALES	5.300.411.628	4.821.110.288

NOTA 14. COSTO DE VENTA DE BIENES Y SERVICIOS

En el siguiente cuadro se detalla la composición del rubro costo de venta de bienes y servicios:

	30.09.2021	30.09.2020
Existencia al inicio del período	785.659.821	932.934.359
Compras del periodo	3.094.003.416	2.327.364.297
Gastos de producción y prestación de servicios	1.092.837.405	904.742.835
Reintegros de exportación	(2.530.461)	(95.329.00)
Existencia al cierre del periodo	(935.470.747)	(730.874.525)
TOTALES	4.034.499.434	3.434.071.637

Información requerida por Anexo F, en cumplimiento de Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

HECTOR EVARISTO RIBA

Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 15. INFORMACIÓN SOBRE GASTOS POR FUNCIÓN Y NATURALEZA

	Gastos de Producción	Gastos de Comercializa- ción	Gastos de Administración	Gastos de mantenimiento de propiedades de inversión	Total al 30.09.2021
Retribución de Administradores, Directores y Síndicos	-	-	1.871.754	-	1.871.754
Honorarios y retribuciones por servicios	4.230.089	-	17.944.896	-	22.174.985
Sueldos, jornales, cargas sociales y otros beneficios	610.317.400	76.169.770	119.769.605	-	806.256.775
Impuestos, tasas y contribuciones	-	14.401.912	1.673.980	1.786.210	17.862.102
Impuestos directos	-	55.530.540	-	-	55.530.540
Fletes y acarreos	123.688.207	256.543.850	-	-	380.232.057
Combustibles y lubricantes	22.116.994	362.425	202.078	-	22.681.497
Gastos de importación	22.747.423	-	-	-	22.747.423
Servicios de terceros	89.139.286	191.554.517	21.553.771	-	302.247.574
Conservación de bienes de uso	82.146.117	453.826	2.853.759	-	85.453.702
Depreciación de bienes de uso	40.287.962	-	3.924.772	-	44.212.734
Energía eléctrica, gas y comunicaciones	53.631.995	-	9.388.221	-	63.020.216
Gastos de viaje, movilidad y estadía	233.746	9.750.095	183.950	-	10.167.791
Gastos generales varios	22.030.166	10.340.936	7.925.742	-	40.296.844
Publicidad y propaganda	-	1.529.302	-	-	1.529.302
Comisiones	-	23.899.182	-	-	23.899.182
Alquileres y arrendamientos	1.371.487	706.899	141.469	-	2.219.855
Seguros	19.758.940	2.344.025	150.963	-	22.253.928
Amortización de activos intangibles	1.137.593	-	122.359	-	1.259.952
Regalías	-	11.720.172	-	-	11.720.172
Derechos a la exportación	-	16.835.821	-	-	16.835.821
TOTALES AL 30.09.2021	1.092.837.405	672.143.272	187.707.319	1.786.210	1.954.474.206

Información requerida por Anexo H, en cumplimiento de Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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DULCOR SOCIEDAD ANÓNIMA

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS INTERMEDIOS CONDENSADOS CONSOLIDADOS POR LOS PERÍODOS DE NUEVE MESES FINALIZADOS EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2021 Y 2020

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(Expresados en moneda homogénea – Pesos argentinos – A la fecha de cierre)

NOTA 15. INFORMACIÓN SOBRE GASTOS POR FUNCIÓN Y NATURALEZA (Cont.)

	Gastos de Producción	Gastos de Comercia- lización	Gastos de Adminis- tración	Gastos de mantenimiento de propiedades de inversión	Total al 30.09.2020
Retribución de administradores, directores y síndicos	-	-	1.705.475	-	1.705.475
Honorarios y retribuciones por servicios	4.301.673	-	16.629.114	-	20.930.787
Sueldos, jornales, cargas sociales y otros beneficios	561.457.514	68.995.348	104.438.626	-	734.891.488
Impuestos, tasas y contribuciones	-	8.921.245	7.695.648	1.846.321	18.463.214
Impuestos directos	-	56.449.626	-	-	56.449.626
Fletes y acarreos	82.586.539	261.474.113	-	-	344.060.652
Combustibles y lubricantes	22.067.039	552.724	586.118	-	23.205.881
Gastos de importación	8.803.767	-	-	-	8.803.767
Servicios de terceros	48.865.795	202.154.303	17.590.563	-	268.610.661
Conservación de bienes de uso	41.819.580	149.365	1.694.227	-	43.663.172
Depreciación de bienes de uso	40.147.015	-	3.186.221	-	43.333.236
Energía eléctrica, gas y comunicaciones	57.290.294	-	12.886.800	-	70.177.094
Gastos de viaje, movilidad y estadía	459.765	2.131.500	850.738	-	3.442.003
Gastos generales varios	19.780.733	2.599.215	4.878.679	-	27.258.627
Publicidad y propaganda	-	3.053.119	-	-	3.053.119
Comisiones	-	42.395.122	-	-	42.395.122
Alquileres y arrendamientos	369.165	2.498.683	850.160	-	3.718.008
Seguros	15.887.194	2.080.868	72.177	-	18.040.239
Amortización de activos intangibles	906.762	2.727	334.751	-	1.244.240
Derechos a la exportación	-	35.194.844	-	-	35.194.844
Regalías	-	11.976.658	-	-	11.976.658
TOTAL AL 30.09.2020	904.742.835	700.629.460	173.399.297	1.846.321	1.780.617.913

Información requerida por Anexo H, en cumplimiento de Art. 1, Capítulo III, Título IV del TO/CNV.

Véase mi informe del 11 de noviembre de 2021

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HECTOR EVARISTO RIBA Presidente

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