DAISYO CORPORATION

Registration Form • Nov 29, 2017

 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

【表紙】

【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	平成29年11月29日
【事業年度】	第46期（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）
【会社名】	株式会社大庄
【英訳名】	DAISYO CORPORATION
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　平　　　了寿
【本店の所在の場所】	東京都大田区大森北一丁目22番１号 （注）　上記は登記上の本店所在地であり、本社事務は下記の最寄りの連絡場所で行っております。
【電話番号】	－
【事務連絡者氏名】	－
【最寄りの連絡場所】	東京都大田区大森北一丁目１番10号
【電話番号】	03-3763-2181（代表）
【事務連絡者氏名】	専務取締役管理本部長　　水野　正嗣
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E03223 99790 株式会社大庄 DAISYO CORPORATION 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2016-09-01 2017-08-31 FY 2017-08-31 2015-09-01 2016-08-31 2016-08-31 1 false false false E03223-000 2017-08-31 jpcrp_cor:ReconcilingItemsMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp_cor:TotalOfReportableSegmentsAndOthersMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp_cor:OperatingSegmentsNotIncludedInReportableSegmentsAndOtherRevenueGeneratingBusinessActivitiesMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp_cor:ReportableSegmentsMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp030000-asr_E03223-000:ChainStyleBusinessReportableSegmentsMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp030000-asr_E03223-000:RealEstateBusinessReportableSegmentsMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp030000-asr_E03223-000:WholesaleBusinessReportableSegmentsMember E03223-000 2017-08-31 jpcrp030000-asr_E03223-000:RestaurantBusinessReportableSegmentsMember E03223-000 2016-09-01 2017-08-31 jpcrp_cor:ReconcilingItemsMember E03223-000 2016-09-01 2017-08-31 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 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次		第42期	第43期	第44期	第45期	第46期
決算年月		平成25年８月	平成26年８月	平成27年８月	平成28年８月	平成29年８月
売上高	（百万円）	77,680	73,116	70,765	68,537	63,957
経常利益又は経常損失（△）	（百万円）	1,279	△1,147	181	△73	382
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	（百万円）	163	△1,607	△2,049	1,419	△438
包括利益	（百万円）	202	△1,573	△2,005	1,425	△398
純資産額	（百万円）	26,310	24,446	22,053	23,174	22,486
総資産額	（百万円）	48,401	45,188	42,719	41,010	39,250
１株当たり純資産額	（円）	1,264.88	1,174.43	1,058.41	1,112.05	1,078.03
１株当たり当期純利益又は当期純損失（△）	（円）	7.88	△77.70	△99.06	68.63	△21.19
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	54.1	53.8	51.2	56.1	56.8
自己資本利益率	（％）	0.6	△6.4	△8.9	6.2	△1.9
株価収益率	（倍）	159.8	－	－	21.1	－
営業活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	3,556	1,087	2,062	1,310	449
投資活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△1,103	△750	495	6,022	△3,716
財務活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△3,395	△1,692	△237	△3,638	△85
現金及び現金同等物の期末残高	（百万円）	10,362	9,007	11,328	15,022	11,673
従業員数	（名）	3,554	3,466	3,407	3,231	3,025
		(4,147)	(4,005)	(3,679)	(3,162)	(2,905)

（注）１　売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　従業員数の（　）はパート・アルバイトの平均雇用人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）の数を記載しております。

３　第42期及び第45期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４　第43期、第44期及び第46期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５　第43期、第44期及び第46期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失であるため記載しておりません。 

(2）提出会社の経営指標等

回次		第42期	第43期	第44期	第45期	第46期
決算年月		平成25年８月	平成26年８月	平成27年８月	平成28年８月	平成29年８月
売上高	（百万円）	68,328	63,622	61,221	58,487	55,710
経常利益又は経常損失（△）	（百万円）	1,148	△1,238	24	△337	663
当期純利益又は当期純損失（△）	（百万円）	138	△1,652	△2,140	648	△80
資本金	（百万円）	8,626	8,626	8,626	8,626	8,626
発行済株式総数	（株）	21,198,962	21,198,962	21,198,962	21,198,962	21,198,962
純資産額	（百万円）	25,832	23,916	21,436	21,774	21,428
総資産額	（百万円）	45,637	42,414	39,855	37,808	36,858
１株当たり純資産額	（円）	1,248.80	1,156.18	1,036.28	1,052.66	1,035.92
１株当たり配当額	（円）	14.00	14.00	14.00	14.00	14.00
（うち１株当たり中間配当額）	(6.00)	(6.00)	(6.00)	(6.00)	(6.00)
１株当たり当期純利益又は当期純損失（△）	（円）	6.68	△79.88	△103.47	31.37	△3.90
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	56.6	56.4	53.8	57.6	58.1
自己資本利益率	（％）	0.5	△6.6	△9.4	3.0	△0.3
株価収益率	（倍）	188.5	－	－	46.1	－
配当性向	（％）	209.5	－	－	44.6	－
従業員数	（名）	3,129	3,004	2,852	2,707	2,480
		(3,906)	(3,761)	(3,447)	(3,108)	(2,848)

（注）１　売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　従業員数の（　）はパート・アルバイトの平均雇用人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）の数を記載しております。

３　第42期及び第45期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４　第43期、第44期及び第46期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５　第43期、第44期及び第46期の株価収益率については、当期純損失であるため記載しておりません。 

２【沿革】

提出会社は、昭和46年11月に株式会社朱鷺として設立され、当初は分社経営による店舗展開を進めておりましたが、平成元年９月に有限会社大庄を吸収合併し、商号を株式会社大庄に変更して以降、これら営業目的を同じくする会社を合併して現在に至っております。

株式会社大庄設立以後の企業集団に係る経緯は、次のとおりであります。

年月	事項
---	---
昭和46年11月	料理飲食店の経営等を目的として千代田区三崎町二丁目８番７号に株式会社朱鷺（資本金２百万円）を設立。
昭和48年３月	千代田区に大衆割烹「庄や本家店」（「庄や」第１号店）を開店。
昭和51年７月	セントラルキッチン・運送業を目的として有限会社大庄を設立。
昭和53年４月	社内研修センターとして「日本料理専門学院」を開設。
昭和56年４月	独立者に対する資金援助・教育研修等を目的として「協同組合庄や和食グループ」を設立。
昭和57年10月	営業力の強化を目的としてアサヒビール株式会社と合弁で株式会社やる気茶屋を設立。
昭和60年６月	「協同組合庄や和食グループ」の下に労働省認可及び都知事の認定を受け「東京都調理高等職業訓練校」を設立。
平成元年９月	有限会社大庄を吸収合併、同日商号を変更し株式会社大庄となる。
平成元年９月	本店を大田区大森北一丁目22番１号に移転。
平成元年12月	首都圏を中心に居酒屋「949」チェーンを展開する株式会社イズ・プランニングを買収。
平成２年５月	店舗の衛生管理、食材検査等の向上を目的として社内に「食品衛生研究所」を開設。
平成２年５月	貨物自動車運送事業等を目的として有限会社大運（平成16年２月株式会社に組織変更）を設立。
平成２年９月	関係会社18社（33店舗）を吸収合併、直営店40店舗となる。
平成２年11月	食材の加工・輸出、日本料理店の経営等を目的として、ASAN DAISYO COMPANY LIMITEDをタイ国に設立。（平成17年５月清算結了）
平成３年３月	関係会社13社（22店舗）を吸収合併、直営店69店舗となる。
平成３年３月	鰹節・削り節の製造及び販売等を目的とする有限会社新丸金小谷商店を買収。
平成３年４月	定置網漁業、水産物の加工販売等を目的として有限会社グラマー・フィッシュに出資。
平成３年５月	１：40の株式分割。
平成３年７月	店舗内装・設計監理施工等を目的としてリード株式会社の株式を取得。
平成３年７月	自動販売機による煙草・飲料水の販売等を目的として株式会社大輪（現、株式会社アサヒビジネスプロデュース）の株式を取得。
平成３年７月	健康食品（高麗人参）の販売等を目的としてヒューマンフーズ株式会社（旧社名、中国高麗人参株式会社）の株式を取得。
平成４年４月	株式会社やる気茶屋（26店舗）を吸収合併、直営店110店舗となる。
平成４年８月	首都圏を中心に居酒屋「呑兵衛」チェーンを展開する株式会社木戸商事に資本参加。
平成５年８月	水産物・水産加工品の販売等を目的として米川水産株式会社に資本参加。
平成５年10月	１：1.1の株式分割。
平成５年11月	米川水産株式会社100％出資で輸入業務を目的として株式会社ヨネカワフーズ（平成９年９月株式会社大庄フーズに商号変更）を設立。
平成５年12月	店舗への食材配送の効率化を図るため、物流センターを品川区に移転。
平成６年７月	株式を日本証券業協会の店頭登録銘柄として登録。
平成６年７月	公募による新株式発行（800,000株）。
平成６年10月	１：1.5の株式分割。
平成６年11月	輸入業務を目的とする SHOYA(THAILAND)COMPANY LIMITED をタイ国に設立。（平成13年６月清算結了）
平成７年３月	手打ちうどんの製造及び販売等を目的として株式会社さぬき茶屋を設立。
平成７年６月	株式会社さぬき茶屋が讃岐食品株式会社より「讃岐茶屋」店舗を買収。
平成８年４月	第１回転換社債4,000百万円発行（償還期限　平成15年２月28日）
平成８年８月	香港バナナリーフ社との合弁で株式会社バナナリーフを設立。（平成24年６月清算結了）
平成８年10月	セントラルキッチン機能をもつ食品工場が大田区東糀谷に完成。
平成８年12月	欧風家庭料理のレストランを展開するマ・メゾン３社を買収。

年月	事項
---	---
平成９年３月	「MIYABI」のブランドで食パン製造・販売を目的として株式会社ディー・エスぎをんボローニャ（平成９年９月株式会社ディー・エス・ミヤビに社名変更）を設立。
平成９年５月	株式を東京証券取引所市場第二部に上場。
平成９年９月	大衆割烹「鮮乃庄」チェーンの経営を目的として株式会社鮮乃庄を設立。
平成10年１月	１単位の株式数を1,000株から500株に変更。
平成10年２月	全国展開の足がかりとして、長崎に「日本海庄や・長崎銅座店」をオープン。
平成10年４月	株式会社アサヒビジネスプロデュースは、株式会社マン・スペースディベロップメントを吸収合併。
平成10年８月	公募による新株式発行（1,000,000株）。
平成10年10月	１：1.2の株式分割。
平成11年２月	株式を東京証券取引所市場第一部に指定替。
平成11年４月	株式会社さぬき茶屋を整理し、営業の一部を譲り受け。
平成11年６月	病院・福祉施設での病院・事業用給食施設の運営等を目的として株式会社エーエルエス（現、株式会社アルス）を設立。
平成11年８月	株式会社木戸商事、株式会社マ・メゾン及び株式会社鮮乃庄を吸収合併、直営店323店舗となる。
平成12年２月	公募による新株式発行（1,500,000株）。
平成12年４月	有限会社新丸金を整理し、米川水産株式会社に営業の一部を譲渡。
平成12年６月	株式会社ディー・エス・ミヤビを吸収合併。
平成12年12月	株式会社イズ・プランニングは、株式会社大庄フーズを吸収合併。
平成13年11月	リード株式会社を吸収合併。
平成14年１月	１単元の株式数を500株から100株に変更。
平成15年１月	食材等に関する当社独自の安全性基準を確立することを目的として社内に「総合科学新潟研究所」を開設。
平成15年３月	中部地区を中心に居酒屋「榮太郎」等をチェーン展開する株式会社榮太郎と当社１：0.6の合併比率により合併。
平成16年５月	株式会社大運は、株式会社ノース・ウインドを吸収合併し、株式会社ディ・エス物流と商号変更。
平成16年７月	米川水産株式会社は、ヒューマンフーズ株式会社を吸収合併。
平成17年２月	中部地区に「名古屋物流センター」を開設し、物流体制を刷新。
平成17年４月	日本ファインフード株式会社より、10店舗を営業譲り受け、関西地区に出店。
平成17年11月	有限会社グラマー・フィッシュを吸収合併。
平成18年８月	株式会社エム・アイ・プランニングが持分法適用関連会社となる。
平成19年９月	新潟県佐渡海洋深層水株式会社の第三者割当増資を引き受け、連結子会社とする。
平成20年12月	営業譲受により株式会社壽司岩を連結子会社とする。
平成21年３月 平成23年９月 平成27年10月 平成28年８月	職業訓練校を発展させた「職業能力開発大学校日本調理アカデミー」を設立。 株式会社イズ・プランニング及び株式会社壽司岩を吸収合併。 株式会社ミッドワークの第三者割当増資を引き受け、連結子会社とする。 当社が保有する株式会社アルスの全株式を売却。

３【事業の内容】

当社（連結財務諸表提出会社）グループは、当社及び連結子会社５社並びに関連会社１社で構成され、飲食店舗チェーンを展開する飲食事業を主な内容とし、さらにこれに関連する食材の卸売事業、ビルテナント賃貸等の不動産事業、飲料水の製造・販売及び物流並びにその他サービス事業等の事業活動を展開しております。

当社グループの事業に係わる位置付け及びセグメントとの関連は次の通りであります。

〔飲食事業〕

当社は、手づくりの和食料理をメインとした大衆割烹「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」を主力業態とし、関東エリア中心から全国に向けてチェーン展開による料理飲食業を行っております。

〔卸売事業〕

当社は、各関係会社及びフランチャイズ店へ食材等を卸しております。

連結子会社の米川水産㈱は、築地市場での営業権（場内で店舗営業できる権利）を保有し、マグロを中心とした魚介類等の生鮮食材、鰹節等を当社並びに一般取引先へ販売しております。

関連会社（持分法適用関連会社）の㈱エム・アイ・プランニングは、当社並びに当社グループのフランチャイズ店等へ酒・飲料等の販売を行っております。

〔不動産事業〕

当社は、ビルテナント等の不動産の賃貸・管理を行っております。

連結子会社の㈱アサヒビジネスプロデュースは、不動産の賃貸・管理及び飲食店を中心に害虫防除事業等を行っております。

〔フランチャイズ事業〕

当社は、フランチャイズ加盟店に対し経営指導等を行い、ロイヤリティ収入等を得ております。

〔その他事業〕

連結子会社の㈱ディ・エス物流は、配送事業を行い、当社、各関係会社及びフランチャイズ店へ食材等の配送並びに一般取引先の配送業務を行っております。

また、連結子会社の新潟県佐渡海洋深層水㈱は、佐渡沖の海洋深層水を主原料にしたミネラルウォーター等の飲料水の製造・販売を行っております。

また、連結子会社の㈱ミッドワークは、業務用空調機の洗浄及びメンテナンス業務等を行っております。

企業集団についての事業系統図は、次のとおりであります。

（注）無印…連結子会社

※印…持分法適用関連会社 

４【関係会社の状況】

名称	住所	資本金 （百万円）	主要な事業 の内容	議決権の所有 （被所有）割合		関係内容
---	---	---	---	---	---	---
所有割合（％）	被所有割合（％）
---	---	---	---	---	---	---
（連結子会社）
米川水産㈱	東京都中央区	90	卸売事業	100.0	－	当社は、食材等の供給を受けております。 役員の兼任…２名
㈱アサヒビジネス プロデュース	東京都中央区	60	不動産事業	75.0	－	当社は、商品・サービスの提供を受けております。 役員の兼任…２名
㈱ディ・エス物流	東京都中央区	99	その他事業	100.0	－	当社は、食材等の配送を委託しており、事務所を賃貸しております。 役員の兼任…２名
新潟県佐渡海洋深層水㈱	新潟県佐渡市	96	その他事業	100.0	－	当社は、ミネラルウォーター等の飲料水の供給を受けております。 役員の兼任…１名
㈱ミッドワーク	千葉県柏市	10	その他事業	80.0	－	当社は、店舗でのエアコン洗浄業務等を委託しております。 役員の兼任…２名
（持分法適用関連会社） ㈱エム・アイ・プランニング	東京都葛飾区	10	卸売事業	20.0	0.0	当社は、酒・飲料等の供給を受けております。 役員の兼任…なし

（注）１　「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

２　上記連結子会社は、有価証券報告書又は有価証券届出書提出会社に該当しておりません。

３　米川水産㈱は、特定子会社であります。 

５【従業員の状況】

(1）連結会社の状況

平成29年８月31日現在

セグメントの名称	従業員数（名）
---	---
飲食事業	2,187     (2,728)
卸売事業	121        (35)
不動産事業	27         (0)
フランチャイズ事業	10         (1)
報告セグメント計	2,345     (2,764)
その他事業	485        (52)
全社（共通）	195        (89)
合計	3,025     (2,905)

（注）１　従業員数は就業人員であります。嘱託社員は従業員数に含めて表示しております。

２　従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

３　全社（共通）に記載されている従業員数は、特定のセグメントに分類できない管理部門に所属するものであります。

４　前連結会計年度末に比べ従業員数が206名、臨時従業員が257名減少しておりますが、これは主に当社の直営店舗数が減少したことによるものであります。

(2）提出会社の状況

平成29年８月31日現在

従業員数（名）	平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（千円）
---	---	---	---
2,480 (2,848)	42.8	9.0	4,095

セグメントの名称	従業員数（名）
---	---
飲食事業	2,187      (2,728)
卸売事業	80         (30)
不動産事業	8          (0)
フランチャイズ事業	10          (1)
報告セグメント計	2,285      (2,579)
全社（共通）	195         (89)
合計	2,480      (2,848)

（注）１　従業員数は就業人員であります。嘱託社員は従業員数に含めて表示しております。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３　従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

４　前事業年度末に比べ従業員数が227名、臨時従業員が260名減少しておりますが、これは主に当社の直営店舗数が減少したことによるものであります。

(3）労働組合の状況

当社グループには、平成21年８月28日に結成された労働組合があり、ＵＡゼンセンに加盟しております。

なお、労使関係については円滑な関係にあり、特記すべき事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

第２【事業の状況】

１【業績等の概要】

(1) 業績

当連結会計年度におけるわが国経済は、政府や日銀による経済政策及び金融政策の効果もあり、企業収益や雇用環境等も改善傾向にありましたが、景気の先行きは依然として不透明な状況が続きました。

外食業界におきましては、消費マインドの低迷、原材料の高騰に加えて、業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争がさらに激化しており、引き続き厳しい環境下にあります。

このような状況の中で、当社グループは、当期における最重要経営課題を「将来に向けた収益基盤の確立」と認識し、前期に引き続き新しい「専門店」業態の出店を積極的に進め、店舗改装の強化、店舗業態ポートフォリオの充実化を図るとともに、ＭＤ（マーチャンダイジング）改革の推進、外販事業やインバウンド事業の拡大など、様々な施策に取り組みました。

一方、店舗展開におきましては、新規出店を14店舗、店舗改装を67店舗（うち29店舗は「カラオケ・歌うんだ村」から「カラオケ・ファンタジー」への業態転換）、店舗閉鎖を40店舗で行いました。

この結果、当期の連結売上高は、前年同期に比べ6.7％減少の63,957百万円となりました。

セグメント別では、飲食事業につきましては、当社グループの既存店売上高が対前年比98.5％と減少したことや、前期及び当期に実施した店舗閉鎖による売上減少が大きく影響し、売上高は前年同期に比べ9.0％減少の51,727百万円となりました。

卸売事業につきましては、フランチャイズ店舗への食材卸売が減少したこと等により、売上高は前年同期に比べ3.5％減少の4,183百万円となりました。

不動産事業につきましては、賃借店舗物件の転貸が増加したこと等により、売上高は前年同期に比べ3.3％増加の1,090百万円となりました。

フランチャイズ事業につきましては、フランチャイズ店舗数が減少したこと等により、売上高は前年同期に比べ6.1％減少の375百万円となりました。

その他事業につきましては、物流子会社が行うグループ外部取引先への配送業務が増加したこと等により、売上高は前年同期に比べ11.7％増加の6,579百万円となりました。

一方、利益面につきましては、売上高の減少により売上総利益額は減少したものの、販売管理費のコスト削減効果等により、営業利益は448百万円（前年同期は営業損失24百万円）、経常利益は382百万円（前年同期は経常損失73百万円）となりました。また、前期は多額の特別利益を計上したのに対して、当期は特別損失の計上が嵩んだことなども影響し、親会社株主に帰属する当期純損失は438百万円（前年同期は親会社株主に帰属する当期純利益1,419百万円）となりました。

(2) キャッシュ・フローの状況	（単位：百万円）

	平成28年８月期	平成29年８月期	増減
---	---	---	---
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,310	449	△861
投資活動によるキャッシュ・フロー	6,022	△3,716	△9,739
財務活動によるキャッシュ・フロー	△3,638	△85	3,553
現金及び現金同等物の増減額	3,694	△3,348	△7,042
現金及び現金同等物の期首残高	11,328	15,022	3,694
現金及び現金同等物の期末残高	15,022	11,673	△3,348

(営業活動によるキャッシュ・フロー)

当連結会計年度における営業活動によるキャッシュ・フローは、449百万円の資金収入（前年同期は1,310百万円の資金収入）となりました。これは主に、役員退職慰労引当金の減少額557百万円を計上したことによる支出に対し、減価償却費1,464百万円を計上したことによる収入等によるものであります。

(投資活動によるキャッシュ・フロー)

投資活動によるキャッシュ・フローは、3,716百万円の資金支出（前年同期は6,022百万円の資金収入）となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出3,325百万円等によるものであります。

(財務活動によるキャッシュ・フロー)

財務活動によるキャッシュ・フローは、85百万円の資金支出（前年同期は3,638百万円の資金支出）となりました。これは主に、長期借入れによる収入3,000百万円に対し、長期借入金の返済による支出2,499百万円等によるものであります。

以上の結果により、現金及び現金同等物の当連結会計年度末残高は、前期末に比べ3,348百万円減少の11,673百万円となりました。  

２【生産、受注及び販売の状況】

販売実績

当連結会計年度の販売実績をセグメントごとに示すと次のとおりであります。

セグメントの名称	販売高（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---
飲食事業	51,727	△9.0
卸売事業	4,183	△3.5
不動産事業	1,090	3.3
フランチャイズ事業	375	△6.1
その他事業	6,579	11.7
合計	63,957	△6.7

（注）１　セグメント間取引については相殺消去しております。

２　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

３　その他事業は運送事業、飲料水の製造事業及び業務用空調機の洗浄・メンテナンス事業等であります。 

３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

(1) 会社の経営の基本方針

「食」は人間にとって最も根源的な欲求に根ざしたもので、あらゆるビジネスの中でも永遠に続くテーマであります。近年、人々は健康や心の豊かさなどを「食」を通して求めるようになってきております。

当社は、「食」に携わる企業としていわゆる「食育」を実行し、健康的な子供達や家族全体に食の喜びを与えられるような企業でありたいと考えております。そのためにも、かつて母親が家族の健康を願い、愛情あふれた家庭料理を作る場であった「日本の台所」の役割を果たしていきたいと考えております。

当社は、企業理念として「人類の健康と心の豊かさに奉仕する」を掲げておりますが、店舗に来店されるお客様を家族と思い、愛情あふれる接客サービスや手作り料理の提供により、理念の具現化を図っていきたいと考えております。

具体的には、食材については産地とトレーサビリティ（食材の生産履歴）を明確にし、安全・安心、旬で健康的な食材を使用し、店舗には鮮度を保ちながら毎日配送する体制を構築しております。また、品質管理面では、食品衛生に関する２つの専門機関を設けて厳重なチェック体制を構築しております。例えば、「食品衛生研究所」においては、食の安全・安心確保のプロ集団として、ご提供する料理や店舗環境の衛生管理、並びに従業員の衛生教育など、外食企業として欠かすことのできない重要な機能を担っております。もう一つの「大庄総合科学新潟研究所」においては、店舗で使用する農産物・水産物などの食材全般について、独自の使用基準として「大庄基準」を定め、農薬残留物や重金属・食品添加物、栽培履歴、あるいは放射能汚染チェックなどの安全確認を行い、お客様が安心して飲食して頂けるように日々厳格に検証を行っております。

一方、店舗業態においてはいわゆる居酒屋ではなく、熟練調理人による手作り料理と高級感のある雰囲気やサービスを割安価格で提供する「大衆割烹」をコンセプトとして掲げており、「庄や」「日本海庄や」ブランドを中心として日本全国に店舗展開しております。また、一方では最新のお客様の飲食ニーズを取り込み、高品質食材を使用した新しい「専門店」業態の開発にも積極的に取り組んでおります。

当社は、こうした食文化にこだわりをもち、社会貢献を果たしながら、営利企業として収益拡大を図り、企業価値の向上を目指す所存であります。

(2) 目標とする経営指標

当社は、「キャッシュ・フロー経営」を基本方針として、安定的な収益体制の確立と強固な財務基盤の構築を目指しており、中長期的には連結売上高1,000億円の達成を目標に掲げております。

また、収益性指標としては、全ての面で最も重要となる「売上高営業利益率」を掲げており、中長期的には５％の達成を目標として経営革新を図ってまいります。

(3) 経営戦略及び対処すべき課題

今後の経営環境につきましては、政府による経済政策や日銀の金融政策の継続効果により、引き続き緩やかな景気回復基調は続くと期待されるものの、金融市場の変動や海外経済の不確実性などが懸念され、先行き不透明な状況は続くものと思われます。

外食業界におきましても、消費動向には不安感が漂う上、先行き消費税率引上げの影響なども懸念されており、成熟した市場の中での企業間競争が一段と激化すると見ており、引き続き厳しい経営環境が続くものと予想しております。

そうした環境下において、当社は、平成26年１月より取り組んできた「業務構造改革」については、来期で一応の締めくくりを図りたいと考えております。しかしながら、強固な経営基盤を構築するために、今後ともさらなる改善策を講じ、第２、第３の経営改革にも取り組んで行きたいと考えております。

具体的に対処すべき課題としては、以下の点を重視して実施してまいります。

①店舗リストラクチャリングの推進

ここ数年間強化してきた「店舗改装」については、来期も50店舗を計画しており、収益基盤が固まりつつある「とり家ゑび寿」「肉バル・ランプキャップ」「もつ鍋お多福」を中心とした新しい「専門店」業態や、既存業態の「大庄水産」「築地日本海」などへの業態転換を積極的に進め、収益力の向上を図りたいと考えております。

②店舗業態ポートフォリオの充実化

新しく開拓した生産者の高品質食材を使用した「専門店」業態の展開につきましては、既存業態のメニューにも取り入れることにより、シナジー効果も追求してまいります。また、大型店舗をレイアウト分割し、小規模多機能型スタイルの「市場」や「横丁」業態などにも取り組んでまいります。

③ＭＤ（マーチャンダイジング）改革の推進

連結子会社である鮮魚仲卸会社の米川水産㈱や物流会社の㈱ディ・エス物流を含めた自社グループの流通システム機能をより一層高める一方、外部業者との提携などにより“市場を介さない生産者との直接契約”を推進し、鮮度が高く高品質な食材を使用した商品の提供に努めてまいります。

④『新物流センター』開業に向けた「外販事業」の拡大

平成30年５月に竣工予定の『新物流センター』開業に向けて、当社グループの行う“毎日一括物流システム”の強みを活かし、同業の飲食店舗に対する“コンビニ機能をもったトータルサポートの供給業者”として差別化をアピールすることで、「外販事業」の拡大を進めてまいります。

⑤従業員向けのモチベーションアップ策の拡充

当社こだわりの手作り料理を提供する上で中心となる「調理人」が、切磋琢磨して技術を磨き、より美味しい料理を提供して行くために「調理甲子園（調理技術大会）」を毎年開催する他、新しい「店舗インセンティブ制度」の導入や「育成手当」の支給、教育研修内容の充実なども行い、多くの有能な「店長」「調理人」の育成とモチベーションアップを図ってまいります。  

４【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資家の判断に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスク事項には、以下のようなものがあります。

なお、記載内容のうち、将来に関する事項については、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 食中毒について

外食事業にたずさわる当社グループにとって、最大のリスク要因は食中毒の発生と認識しており、入荷食材の品質検査や従業員への衛生指導等を行う「食品衛生研究所」、及び薬物検査や使用食材の安全性についての分析・研究等を行う「総合科学新潟研究所」の２つの衛生管理機関を設置するなど、様々な衛生管理への対策を講じております。しかしながら万が一、不可抗力的な食中毒が発生した場合、社会的信用を失うことによる売上高の減少、損害賠償による損失の発生、一定期間の営業停止や営業許可の取り消しなどにより、当社グループの経営成績および財政状態に多大な影響を及ぼす可能性があります。

(2) 食材仕入について

当社グループにおきましては、トレーサビリティ（生産履歴）の追求や産地仕入の拡大に努めるなど、食材の品質管理を最重要課題として認識しております。当社グループの中心食材である生鮮魚介類において、海の汚染等による品質安全面の不安、漁獲高の減少や海外需要の増加による調達難等が発生した場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

また、穀物や野菜などの農作物の天候不順等による不作や、その他食材市況の大幅な変動が発生した場合、原材料の調達難や仕入れ価格の上昇により、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(3) 食品工場について

当社グループの食品工場では、ＨＡＣＣＰ（ハサップ：総合的衛生管理システム）に対応した厳格な品質管理体制の基に、グループ店舗向けの加工食材等を製造しておりますが、万が一、当工場にて食品衛生に関する問題が生じた場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(4) システム障害について

食材の受発注、店舗における売上日報管理、勤怠管理などの店舗管理システムの運営管理は、信頼できる外部業者に委託しており、万全の体制を整えておりますが、万が一、災害、停電、ソフトウェアまたはハードウェアの欠陥、コンピュータウイルスなど不測の事態によりシステム障害が発生した場合、食材調達、勤怠管理など店舗運営に支障をきたすことにより、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 外食業界の動向について

当社グループが属する外食産業市場は成熟段階に入っており、想定以上の市場規模の縮小、企業間競争の激化が発生した場合には、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(6) 出店戦略について

新規出店につきましては、立地条件や賃貸条件などを総合的に勘案して決定しているため、条件に合致する物件が確保できない場合、計画通りの新規出店が進行せず、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(7) 人材育成について

当社グループは、人材育成については特に注力しておりますが、店舗拡大に伴った人材の育成が順調に進まない場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(8) 災害等による影響について

当社グループでは、店舗が集中している関東地方や主要な都心部で大規模な自然災害や伝染病などの蔓延が発生した場合、来店客数の減少や正常な事業活動が困難となる恐れがあり、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(9) 差入保証金・敷金について

当社グループの飲食事業における店舗については、賃借による出店が中心であり、賃貸人に対し賃貸借契約を締結する際、保証金および敷金の差入れを行っており、賃貸人は小口かつ分散されておりますが、破産などにより保証金・敷金の回収が不能となった場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(10) 減損会計などの会計制度適用について

当社グループが保有する店舗や土地・不動産等の固定資産は、「固定資産の減損に係る会計基準」の適用により当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

また、今後に向けて新しく会計制度の変更があった場合、その適用によっても当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(11) 法的規制等について

当社グループにおいては、会社法をはじめとする一般法令に加え、食品衛生法、労働基準法などの様々な法規制や制度の制限を受けております。これらの法的規制が変更・強化された場合に、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(12) ＦＣ（フランチャイズ）店舗について

当社グループは、「庄や」「日本海庄や」を主体にフランチャイズ加盟店との間で「大庄ファミリー契約」を締結し、フランチャイズ展開を行っております（平成29年８月現在171店舗）。

フランチャイズ店舗には、安全な食材の供給、衛生管理、経営指導を行うなど、親密な取引関係を維持しておりますが、万が一、フランチャイズ店舗での食中毒等の不測の事故が発生した場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(13) 個人情報の管理について

当社グループでは、イベント案内や宴会需要の掘り起し等を目的に顧客の個人情報を取り扱っております。万が一、情報の漏洩があった場合、社会的信用の失墜や損害賠償問題につながり、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(14) インターネット等による風評被害について

ソーシャルメディアの急激な普及に伴い、インターネット上の書き込みや、それを要因とするマスコミ報道等による風評被害が発生・拡散した場合、当社グループの経営成績および財政状態に影響を及ぼす可能性があります。 

５【経営上の重要な契約等】

当社は、東京都大田区東糀谷において、平成30年５月末日を目処として完成予定の新物流センター用建物につき、平成28年11月30日付で、貸主である株式会社石井鐵工所との間で定期建物賃貸借予約契約を締結いたしました。 

６【研究開発活動】

特記すべき事項はありません。 

７【財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 重要な会計方針及び見積り

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。また、この連結財務諸表の作成に当たって、必要と思われる見積りは、合理的な基準に基づいて行っております。なお、詳細につきましては、「第５ 経理の状況　１ 連結財務諸表等　(1) 連結財務諸表」の「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」に記載しております。

(2) 財政状態の分析

①資産、負債及び純資産の分析

(流動資産)

当連結会計年度末における流動資産の残高は15,532百万円となり、前期に比較して3,093百万円減少となりました。これは、現金及び預金が3,414百万円減少したことが主な要因となっております。

(固定資産)

当連結会計年度末における固定資産の残高は23,717百万円となり、前期に比較して1,332百万円増加となりました。これは、店舗改装等により建物及び構築物（純額）が1,004百万円増加したことが主な要因となっております。

(流動負債)

当連結会計年度末における流動負債の残高は8,588百万円となり、前期に比較して722百万円減少となりました。これは、未払法人税等が654百万円減少したことが主な要因となっております。

(固定負債)

当連結会計年度末における固定負債の残高は8,175百万円となり、前期に比較して348百万円減少となりました。これは、役員退職慰労引当金が557百万円減少したことが主な要因となっております。

(純資産)

当連結会計年度末における純資産の残高は22,486百万円となり、前期に比較して688百万円減少となりました。これは、親会社株主に帰属する当期純損失の計上等により利益剰余金が727百万円減少したことが主な要因となっております。

②キャッシュ・フローの状況の分析

「第２ 事業の状況　１ 業績等の概要　(2) キャッシュ・フローの状況」に記載しております。

(3) 経営成績の分析

当社グループの当連結会計年度の経営成績は、「第２ 事業の状況　１ 業績等の概要　(1) 業績」に記載しておりますが、その主な要因は次のとおりであります。

（売上高）

主力の飲食事業において、当社グループの既存店売上高が対前年比98.5％と減少したことや、前期及び当期に実施した店舗閉鎖による売上減少が大きく影響し、売上高は前年同期に比べ6.7％減少の63,957百万円となりました。

（営業利益又は営業損失）

売上高の減少により売上総利益額は減少したものの、販売管理費のコスト削減効果等により、営業利益は448百万円（前年同期は営業損失24百万円）となりました。

（経常利益又は経常損失）

営業外収益は、92百万円（前期比7百万円増）となりました。

営業外費用は、前期に比べ貸倒引当金繰入額が増加（前期比30百万円増）したこと等により、158百万円（前期比24百万円増）となりました。

以上の結果、経常利益は382百万円（前年同期は経常損失73百万円）となりました。

（親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失）

前期は多額の特別利益を計上したのに対して、当期は特別損失の計上が嵩んだことなども影響し、親会社株主に帰属する当期純損失は438百万円（前年同期は親会社株主に帰属する当期純利益1,419百万円）となりました。 

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第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

当連結会計年度の設備投資については、全国展開による店舗網の拡充及び収益基盤の拡大を図るため、飲食事業を中心に3,628百万円の設備投資を実施いたしました。

（飲食事業）

飲食事業におきましては、新たに14店舗（当社14店舗）を出店するとともに、既存店舗の改装や新業態への変更を67店舗（当社67店舗）で行い、この結果、2,505百万円の設備投資を実施いたしました。設備投資の主な内訳は、建物及び構築物1,849百万円、機械装置及び運搬具264百万円、工具、器具及び備品193百万円、その他198百万円であります。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

（卸売事業）

卸売事業におきましては、47百万円の設備投資を実施いたしました。設備投資の主な内訳は、建物及び構築物8百万円、機械装置及び運搬具6百万円、工具、器具及び備品1百万円、その他31百万円であります。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

（不動産事業）

不動産事業におきましては、879百万円の設備投資を実施いたしました。設備投資の主な内訳は、建物及び構築物238百万円、工具器具及び備品5百万円、その他635百万円(内569百万円は新物流センター建設費用)であります。

なお、平成29年7月に浅草橋ビル（帳簿価額129百万円）を売却しております。

また、フランチャイズ事業で2百万円、その他事業で31百万円、全社（共通）で160百万円の設備投資を実施いたしました。 

２【主要な設備の状況】

(1）提出会社

事業所名 （所在地）	セグメント の名称	設備の内容	帳簿価額（百万円）						従業員数 （名）
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
建物及び 構築物	機械装置 及び運搬具	工具、器具 及び備品	土地 （面積㎡）	リース資産	合計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
日本海庄や大森店他 （東京都大田区他） （注）２	飲食事業	店舗設備	4,902	467	303	－ 〔1,599〕	142	5,815	2,187
物流センター他 （東京都品川区他）	卸売事業	物流設備	29	11	4	－	－	46	80
大庄池袋東口ビル他 （東京都豊島区他） （注）２	不動産事業	不動産 賃貸設備	1,207	1	19	3,512 (3,941) 〔2,422〕	0	4,740	8
本社他 （東京都大田区他）	その他及び全社又は共通	本社設備	82	16	100	89 (2,497)	4	293	205

(2）国内子会社

会社名	事業所名 （所在地）	セグメント の名称	設備の内容	帳簿価額（百万円）						従業員数 （名）
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
建物及び 構築物	機械装置 及び運搬具	工具、器具 及び備品	土地 （面積㎡）	リース資産	合計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
米川水産㈱	東京都 中央区	卸売事業	食品加工 設備	44	0	0	357 (641)	－	402	41
㈱アサヒビジネス プロデュース	東京都 中央区	不動産事業	不動産 賃貸設備	80	－	0	191 (342)	－	272	19
㈱ディ・エス物流 （注）２	東京都 中央区	その他事業	配送用車両	8	2	2	－ 〔5,288〕	－	14	466
新潟県佐渡海洋深 層水㈱ （注）２	新潟県 佐渡市	その他事業	分水施設 設備	－	－	－	－ 〔6,844〕	－	－	8
㈱ミッドワーク	千葉県 柏市	その他事業	移動用車両	－	0	－	－	－	0	11

（注）１　上記金額には、消費税等は含まれておりません。

２　賃借している土地の面積については〔　〕で外書きしております。年間の賃借料は82百万円であります。

３　上記の他、リース契約による主な賃借設備は以下のものがあります。

イ　提出会社

セグメントの名称	設備の内容	年間リース料 （百万円）
---	---	---
飲食事業	車両運搬具	1
全社又は共通	土地・建物賃貸契約	104

ロ　子会社

会社名	セグメントの名称	設備の内容	年間リース料 （百万円）
---	---	---	---
㈱ディ・エス物流	その他事業	配送用車両等	415

３【設備の新設、除却等の計画】

当社グループ（当社及び連結子会社）の設備投資計画については、連結会社各社が個別に策定しております。当連結会計年度末現在における設備の新設、改装等に係る投資予定額は、折衝中の物件も含めグループ合計で4,973百万円であります。

重要な設備の新設、改装、除却等の計画は、以下のとおりであります。

(1）新設

会社名	事業所名	セグメントの名称	設備の内容	投資予定額		資金調達方法
---	---	---	---	---	---	---
総額 （百万円）	既支払額 （百万円）
---	---	---	---	---	---	---
㈱大庄及び米川水産㈱	D・S・Lヘッドクォーター羽田 (新物流センター)	卸売事業及び不動産事業	新築工事及びマテハン機器等	2,473	989	自己資金及び借入金
㈱大庄	新宿名店横丁新宿店 （5業態複合店） 他20店舗	飲食事業	店舗新装	900	155	自己資金及び借入金

（注）　上記金額には、消費税等は含まれておりません。

(2）改装

会社名	事業所名	セグメントの名称	設備の内容	投資予定額		資金調達方法
---	---	---	---	---	---	---
総額 （百万円）	既支払額 （百万円）
---	---	---	---	---	---	---
㈱大庄	RUMP CAP池袋店 他49店舗	飲食事業	店舗改装	1,600	43	自己資金及び借入金

（注）　上記金額には、消費税等は含まれておりません。

(3）除却

重要な設備の除却はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

（１）【株式の総数等】

①【株式の総数】

種類	発行可能株式総数（株）
---	---
普通株式	40,000,000
計	40,000,000

②【発行済株式】

種類	事業年度末現在 発行数（株） （平成29年８月31日）	提出日現在 発行数（株） （平成29年11月29日）	上場金融商品取引所名 又は登録認可金融商品 取引業協会名	内容
---	---	---	---	---
普通株式	21,198,962	21,198,962	東京証券取引所 （市場第一部）	株主としての権利内容に制限のない、標準となる株式 単元株式数　100株
計	21,198,962	21,198,962	－	－

（２）【新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 

（４）【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 

（５）【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 （株）	発行済株式 総数残高 （株）	資本金増減額 （百万円）	資本金残高 （百万円）	資本準備金 増減額 （百万円）	資本準備金 残高 （百万円）
---	---	---	---	---	---	---
平成15年３月10日（注）	4,831,363	21,198,962	3,361	8,626	3,501	9,908

（注）　株式会社榮太郎との合併

合併比率　株式会社榮太郎の普通株式１株に対し、株式会社大庄の普通株式0.6株 

（６）【所有者別状況】

平成29年８月31日現在

区分	株式の状況（１単元の株式数100株）								単元未満 株式の状況 （株）
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
個人以外	個人
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
株主数（人）	－	30	20	260	87	30	28,069	28,496	－
所有株式数 （単元）	－	23,325	2,029	104,290	3,905	40	78,339	211,928	6,162
所有株式数 の割合（％）	－	11.006	0.957	49.210	1.842	0.018	36.964	100.000	－

（注）１　自己株式513,435株は、「個人その他」に5,134単元及び「単元未満株式の状況」に35株含まれております。なお、自己株式513,435株は期末日現在の実質的な所有数であります。

２　上記「その他の法人」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が313単元含まれております。 

（７）【大株主の状況】

		平成29年８月31日現在
氏名又は名称	住所	所有株式数 （千株）	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合（％）
株式会社宇宙	東京都大田区大森北一丁目１番10号	5,962	28.13
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋一丁目23番１号	1,996	9.42
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野四丁目10番２号	1,000	4.72
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）	東京都中央区晴海一丁目８番11号	786	3.71
サッポロビール株式会社	東京都渋谷区恵比寿四丁目20番１号	700	3.30
平　辰	東京都大田区	625	2.95
大庄従業員持株会	東京都大田区大森北一丁目１番10号	492	2.32
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内一丁目１番２号	429	2.03
株式会社三菱東京ＵＦＪ銀行	東京都千代田区丸の内二丁目７番１号	420	1.98
サントリー酒類株式会社	東京都港区台場二丁目３番３号	343	1.62
計	－	12,756	60.18

（注）　上記のほか、当社所有の自己株式513千株（2.42％）があります。 

（８）【議決権の状況】

①【発行済株式】

平成29年８月31日現在

区分	株式数（株）	議決権の数（個）	内容
---	---	---	---
無議決権株式	－	－	－
議決権制限株式（自己株式等）	－	－	－
議決権制限株式（その他）	－	－	－
完全議決権株式（自己株式等）	（自己保有株式） 普通株式　　 513,400	－	株主としての権利内容に制限のない、標準となる株式
完全議決権株式（その他）	普通株式　20,679,400	206,794	同上
単元未満株式	普通株式　　　 6,162	－	同上
発行済株式総数	21,198,962	－	－
総株主の議決権	－	206,794	－

（注）　「完全議決権株式（その他）」欄の普通株式には、証券保管振替機構名義の株式が31,300株（議決権313個）含まれております。 

②【自己株式等】

平成29年８月31日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 （株）	他人名義 所有株式数 （株）	所有株式数 の合計 （株）	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合（％）
---	---	---	---	---	---
（自己保有株式） 株式会社　大庄	東京都大田区大森北 一丁目22番１号	513,400	－	513,400	2.42
計	－	513,400	－	513,400	2.42

（９）【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 

２【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得 

（１）【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 

（２）【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 

（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数（株）	価額の総額（円）
当事業年度における取得自己株式	80	128,880
当期間における取得自己株式	－	－

(注)　当期間における取得自己株式には、平成29年11月1日から有価証券報告書の提出日までの単元未満株式の買取　　　　　りによる株式数は含めておりません。 

（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
---	---	---	---	---
株式数（株）	処分価額の総額 （円）	株式数（株）	処分価額の総額 （円）
---	---	---	---	---
引き受ける者の募集を行った 取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、会社分割に係る 移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他（－）	－	－	－	－
保有自己株式数	513,435	－	513,435	－

（注）　当期間における保有自己株式数には、平成29年11月１日から有価証券報告書の提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。 

３【配当政策】

当社は、企業価値の向上並びに株主の皆様への利益還元を経営の最重要課題に位置付けております。また、利益配分につきましては、事業拡大に向けて内部留保の充実に努めるとともに、株主の皆様に対しては、安定した配当を継続的に行うことを基本方針としつつ、業績動向や財務健全性の状況も十分に考慮した上での適正な利益還元を行っていきたいと考えております。

また、当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針としており、これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。

当期末の配当金につきましては、前期末と同額の１株当たり８円とさせていただきました。これにより、中間配当金として１株当たり６円をお支払いしておりますので、１株当たりの年間配当金は前期と同額の14円となりました。

なお、当社は「取締役会の決議によって、毎年２月末日を基準日として中間配当をすることができる。」旨を定款に定めております。

なお、当事業年度における剰余金の配当は以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額（百万円）	１株当たりの配当額（円）
---	---	---
平成29年４月14日 取締役会決議	124	6.00
平成29年11月28日 定時株主総会決議	165	8.00

４【株価の推移】

（１）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第42期	第43期	第44期	第45期	第46期
---	---	---	---	---	---
決算年月	平成25年８月	平成26年８月	平成27年８月	平成28年８月	平成29年８月
---	---	---	---	---	---
最高（円）	1,389	1,405	1,647	1,569	1,844
最低（円）	999	1,170	1,205	1,355	1,440

（注）　最高・最低株価は東京証券取引所市場第一部におけるものであります。 

（２）【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	平成29年 ３月	４月	５月	６月	７月	８月
---	---	---	---	---	---	---
最高（円）	1,586	1,624	1,748	1,844	1,807	1,835
最低（円）	1,515	1,532	1,606	1,724	1,750	1,683

（注）　最高・最低株価は東京証券取引所市場第一部におけるものであります。 

５【役員の状況】

男性　10名　女性　－名　（役員のうち女性の比率　－％）

役名	職名	氏名	生年月日	略歴		任期	所有株式数 （千株）
---	---	---	---	---	---	---	---
代表取締役 社長	営業戦略本 部長	平　　　了　寿	昭和41年１月17日生	平成３年４月	サントリー㈱（現サントリーホールディングス㈱）入社	（注）３	－
平成６年11月	当社入社
平成９年９月	当社新業態店舗推進部長
平成12年11月	当社取締役新業態第一店舗部長
平成13年11月	当社取締役第三支社長
平成19年３月	当社取締役第二支社長
平成21年10月	当社取締役管理本部副本部長
平成22年６月	㈱宇宙代表取締役社長（現任）
平成22年９月	当社常務取締役営業推進本部長兼管理本部副本部長
平成22年10月	米川水産㈱常務取締役
平成23年８月	当社常務取締役営業戦略本部長
平成24年11月	当社取締役副社長営業統括本部長兼営業戦略本部長
平成26年９月	当社代表取締役社長兼営業統括本部長兼営業戦略本部長
平成26年11月	当社代表取締役社長兼営業戦略本部長（現任）
平成27年10月	㈱ディ・エス物流代表取締役会長（現任）
平成27年10月 平成29年10月	米川水産㈱取締役副会長（現任） ㈱ミッドワーク取締役（現任）
専務取締役	管理本部長	水　野　正　嗣	昭和27年12月29日生	昭和51年４月	㈱三井銀行（現、㈱三井住友銀行）入行	（注）４	2
平成13年７月	同行川崎法人営業部長
平成15年６月	同行日本橋東法人営業部長
平成17年11月	同行出向、当社管理本部副本部長
平成18年９月	当社入社、管理本部副本部長
平成18年11月	当社取締役管理本部長
平成19年８月	当社取締役管理本部長兼コンプライアンス統括室長
平成19年11月	当社常務取締役管理本部長兼コンプライアンス統括室長
平成19年11月	㈱アルス監査役
平成20年４月	新潟県佐渡海洋深層水㈱取締役
平成20年10月	当社常務取締役管理本部長
平成22年９月	当社専務取締役管理本部長
平成23年９月	当社専務取締役管理統括本部長兼管理本部長
平成26年11月 平成27年９月	当社専務取締役管理統括本部長兼管理本部長兼事業本部長 当社専務取締役管理本部長（現任）
平成27年10月	米川水産㈱取締役
平成27年10月 平成27年10月 平成28年10月	㈱ミッドワーク取締役 ㈱アルス取締役 米川水産㈱監査役（現任）

役名	職名	氏名	生年月日	略歴		任期	所有株式数 （千株）
---	---	---	---	---	---	---	---
常務取締役	営業本部長兼法人営業推進室長	林　田　泰　徳	昭和33年９月５日生	昭和52年４月	㈱恵通商事入社	（注）３	50
昭和58年１月	当社入社
平成元年４月	当社関東南営業部長
平成９年11月	当社取締役関東南支社長
平成11年９月	当社取締役営業推進本部長兼関東南支社長
平成13年11月	当社取締役第一支社長
平成19年11月	当社常務取締役第一支社長
平成23年８月	当社常務取締役第一支社長兼第二支部長
平成24年11月	当社常務取締役営業本部副本部長兼西日本支社長兼第二支部長
平成26年11月 平成27年９月	当社常務取締役営業本部副本部長兼東京第一支部長 当社常務取締役管理本部副本部長兼法人営業推進室長
平成27年11月 平成28年９月 平成29年１月 平成29年10月	当社常務取締役営業本部長兼法人営業推進室長 当社常務取締役営業本部長 当社常務取締役営業本部長兼法人営業推進室長（現任） ㈱アサヒビジネスプロデュース取締役（現任）
常務取締役	人事・総務本部長兼戦略事業部長	青　柳　英　一	昭和29年10月24日生	昭和53年４月	㈱東海銀行（現㈱三菱東京ＵＦＪ銀行）入行	（注）３	2
平成15年１月	㈱ＵＦＪ銀行（現㈱三菱東京ＵＦＪ銀行）津島支店長兼法人営業部長
平成17年１月	㈱三菱東京ＵＦＪ銀行半田支社長
平成18年10月	同行内部監査部上席調査役
平成20年３月	同行出向、当社総務部長
平成20年９月	当社入社、総務部長
平成21年３月	当社総務部長兼営業推進部長
平成21年10月	米川水産㈱監査役
平成22年９月	当社執行役員総務部長兼営業推進部長
平成23年９月	当社執行役員総務部長
平成25年10月	㈱アサヒビジネスプロデュース取締役（現任）
平成25年11月	当社取締役総務部長
平成26年９月	当社取締役総務部長兼社長室長
平成26年11月	当社取締役総務本部長兼総務部長兼社長室長
平成27年５月	当社取締役総務本部長兼社長室長
平成27年９月	当社取締役人事・総務本部長兼戦略事業部長兼社長室長
平成27年10月 平成27年12月 平成29年９月 平成29年10月	㈱ディ・エス物流取締役（現任） 当社常務取締役人事・総務本部長兼戦略事業部長兼社長室長 当社常務取締役人事・総務本部長兼戦略事業部長（現任） ㈱ミッドワーク取締役（現任）

役名	職名	氏名	生年月日	略歴		任期	所有株式数 （千株）
---	---	---	---	---	---	---	---
取締役		三　浦　一　朗	昭和26年1月31日生	昭和49年４月	住友商事㈱入社	（注）３	－
平成10年７月	同社人事グループ人事第一部長
平成14年４月	同社理事人事総務グループ人事部長人事厚生部長
平成14年７月	同社理事人材・情報グループ人事部長
平成16年４月	同社執行役員人材・情報グループ長
平成19年４月	同社常務執行役員人材・情報グループ長
平成20年４月	同社常務執行役員内部監査部分掌コーポレート・コーディネーショングループ分掌補佐
平成21年４月	同社常務執行役員内部監査部分掌
平成22年４月 平成22年６月	同社顧問 同社監査役
平成27年11月	当社取締役（現任）
取締役		平　尾　　　覚	昭和48年７月４日生	平成10年４月	検事任官（東京地方検察庁検事）	（注）３	－
平成20年４月	福岡地方検察庁久留米支部長
平成22年４月	東京地方検察庁特別捜査部検事
平成23年４月	検事退官 弁護士登録（第一東京弁護士会） 西村あさひ法律事務所入所（現任）
平成25年９月	桐蔭横浜大学大学院法務研究科客員教授
平成26年７月	独立行政法人日本スポーツ振興センター「スポーツ指導における暴力行為等に関する第三者相談・調査委員会」特別委員（現任）
平成27年11月 平成28年２月	当社取締役（現任） エンデバー・ユナイテッド㈱取締役（現任）
常勤監査役		佐々木　芳　広	昭和29年８月23日生	昭和52年４月	山水電気㈱入社	（注）５	2
平成７年１月	当社入社　財務課長
平成９年６月	当社経理部長
平成10年12月	当社執行役員経理部長
平成12年２月	㈲大運（平成16年５月、㈱ディ・エス物流に商号変更）監査役
平成13年11月	当社執行役員社長室長
平成16年10月	新潟県佐渡海洋深層水㈱監査役（現任）
平成23年11月	当社監査役（現任）
監査役		寺　坂　史　明	昭和24年４月12日生	昭和47年４月	サッポロビール㈱入社	（注）５	－
平成16年３月	同社執行役員九州本部長
平成16年９月	同社取締役常務マーケティング本部長
平成17年３月 平成21年３月	同社取締役専務マーケティング本部長 同社専務執行役員
平成22年３月	同社代表取締役社長兼サッポロホールディングス㈱常務取締役
平成25年３月 平成26年３月	同社相談役 同社顧問
平成27年11月 平成29年６月 平成29年６月	当社監査役（現任） ㈱富士通ゼネラル取締役（現任） シチズン時計㈱取締役（現任）

役名	職名	氏名	生年月日	略歴		任期	所有株式数 （千株）
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監査役		田　村　　　潤	昭和25年４月17日生	昭和48年４月	麒麟麦酒㈱入社	（注）５	－
平成７年９月	同社高知支社長
平成16年３月	同社執行役員中部圏統括本部長
平成19年３月	同社常務執行役員営業本部長
平成19年６月	同社代表取締役副社長営業本部長
平成27年11月	当社監査役（現任）
監査役		内　山　義　雄	昭和34年９月９日生	平成２年10月	太田昭和監査法人（現新日本有限責任監査法人）国際部入所	（注）５	0
平成６年３月	公認会計士登録
平成17年８月	内山公認会計士事務所所長（現任）
平成18年９月	スミダコーポレーション㈱入社
平成24年９月	㈱小松ストアー入社
平成26年４月	㈱キビラ取締役（現任）
平成27年11月	当社監査役（現任）
計							59

（注）１　取締役三浦一朗、平尾覚は、会社法第２条第15号に定める社外取締役であります。

２　監査役寺坂史明、田村潤及び内山義雄は、会社法第２条第16号に定める社外監査役であります。

３　任期は平成29年８月期に係る定時株主総会終結の時から平成31年８月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

４　任期は平成28年８月期に係る定時株主総会終結の時から平成30年８月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

５　任期は平成27年８月期に係る定時株主総会終結の時から平成31年８月期に係る定時株主総会終結の時までであります。 

６【コーポレート・ガバナンスの状況等】

（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】

コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社では、全てのステークホルダーから支持・信頼されるためには、経営の透明性を高め、経営の執行と監督を明確に分離し、公正かつ迅速な意思決定体制を確立することが最も重要であると考えております。

また、取締役および従業員を対象とした行動規範としての「コンプライアンス（法令遵守）規程」を定め、これを率先して遵守することにより、企業価値の向上と社会的責任の遂行に努めております。同時に、その重要性を全従業員に徹底指導・教育するとともに、企業倫理に基づく事業活動を行うことにより、コンプライアンス体制の構築に努めております。

① 企業統治の体制

イ．企業統治の体制の概要

当社は、取締役・監査役制度を軸としたコーポレート・ガバナンスの充実を図っております。有価証券報告書提出日（平成29年11月29日現在）における現体制は、取締役６名（うち社外取締役２名）、監査役４名（うち社外監査役３名）となっております。

なお、当社は、定款で取締役は15名以内とすると定めております。また、当社は、株主総会における取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨を定款に定めております。また、取締役の選任決議は累積投票を行わない旨を定款に定めております。

当社の取締役会については、「取締役会規程」並びに「取締役会付議規程」の定めに従い、原則として毎月１回の定時取締役会を開催し、業績の状況確認および対策等の協議、検討を行う他、重要な事項に関しましては、その都度臨時取締役会を開催し、スピーディに対応しております。運営に当たっては、経営上の重要な事項については、その分野の専門家等にアドバイスを求め、法令・定款違反行為の未然防止に努めております。

監査役会では、常勤監査役を中心に監査方針、監査計画等に基づき取締役会や月次経営会議に出席し、経営の監視を行う他、部門別に業務執行状況の監査を行っております。また、取締役の職務執行については、監査役会規程の定めにより経営執行に対する監督強化に努めております。

ロ．企業統治の体制を採用する理由

当社は監査役会設置会社であり、社外監査役を含めた経営管理体制をとっておりますが、当体制が経営監視機能として有効であり、また当社の業務執行の観点からも、現状の監査体制が最適であると判断し、当体制を採用しております。

ハ．会社の機関・内部統制の模式図

ニ．内部統制システムの整備状況

当社の内部統制システムの運用状況については、以下のとおりであります。

ａ．当社の取締役の職務執行の適正を確保するための体制

(1) 当社は、取締役、従業員の職務の執行が法令・定款および社内規程に適合することを確保するために、「コンプライアンス規程」および「大庄コンプライアンス行動規範」を定め、取締役がこれを率先して遵守することにより、企業価値の向上と社会的責任を遂行する。

(2) 取締役会については、「取締役会規程」ならびに「取締役会付議規程」の定めにより、月１回の定期開催を原則とし、必要に応じて随時開催する。運営に当たっては、経営上の重要な事項については、弁護士等その分野の専門家にアドバイスを求め、法令・定款違反行為の未然防止に努める。

(3) 取締役の職務執行については、監査役が「監査役会規程」および「監査役監査規程」の定めにより経営執行に対する監督強化を図る。なお、取締役の法令・定款違反行為を発見した場合は、取締役会に報告し、その是正を図り、適切かつ厳正な運営を実行する。

ｂ．当社の取締役の職務執行に係る情報の保存および管理に関する体制

(1) 取締役会の職務執行に係る取締役会議事録、株主総会議事録、稟議書等の保存管理すべき情報については、「文書取扱規程」「情報管理規程」に基づき保存期間・保存方法等を明確にし、必要に応じて取締役、監査役、会計監査人が何時でも閲覧可能な状態を維持する。

(2) 取締役の職務執行に係る情報等は、「情報管理規程」に定める情報区分に従った表示を施して記録・保存する。また、電磁的媒体の記録情報にはアクセス制限を付す等のセキュリティ管理を行う。

(3) 取締役の職務執行に関する情報等の作成、保存、管理状況について、監査役が監査する。

ｃ．当社の損失の危険の管理に関する規程およびその他の体制

(1) 当社の経営に重要な影響を及ぼす可能性のあるリスク要因として、下記事項が内在していることを認識し、取締役および従業員全員が共有し対応する。

①経営戦略の意思決定において十分な情報、分析、検討等の欠如による戦略ミスが、経営成績や財政状態に重大な影響を及ぼすリスク

②食中毒や食材事故の発生により、店舗の一定期間の営業停止や営業認可取消し、ブランドの失墜、損害賠償の請求等を被るリスク

③役員や従業員の不正行為やコンプライアンス違反により、社会的信用の失墜や経営に重大な支障を被るリスク

④投資活動において当初計画の回収ができずに重大な損失となるリスク

⑤不測の事態により情報管理システムに障害が発生し、物流体制や店舗運営体制に支障をきたすことにより、業績に重大な損失を被るリスク

⑥自然災害や火災、店舗や工場での不測の事故等により、店舗営業を中断せざるを得ない状況が発生した場合に業績や財政状態に重大な影響を被るリスク

⑦その他の経営に重大な影響を被るリスク

(2) リスク管理体制の基本として「リスク管理規程」を定め、取締役および従業員全員が認識を共有する体制を構築する。また、内在する個々のリスクについては、管理責任者を任命し、適切な対策を実施して発生の未然防止を図る。

(3) 各部門の担当役員は、リスクマネジメント状況を監督し、適切な指導・改善を図る。また、「リスク管理委員会」を定期に開催し、想定されるリスクの予防策策定および顕在化したリスクの対応と再発防止策を実行する。

(4) 不測の事態が発生した場合の「危機管理規程」を定め、不測の事態発生時には、直ちに代表取締役社長を本部長とする緊急対策本部を組成し、顧問弁護士、外部専門家等のアドバイスを受けて迅速な対応を行い、事態の悪化や損失の拡大を最小限に食い止める体制を構築する。

ｄ．当社の取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制

(1) 取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するため、「取締役会規程」を定め、取締役会の月１回の定例開催および重要事項については、必要に応じて随時取締役会を開催する。

(2) 重要事項については「取締役会付議規程」を定め、取締役会に付議する担当取締役が中心となって関係各部門と十分に事前協議し、取締役会の審議を経た上で執行決定を行う。

(3) 取締役会での決定事項の業務執行は、「組織規程」「職務権限規程」「業務分掌規程」の定めに沿って各部門の責任者の下で効率的な運営に努める。

ｅ．当社の使用人の職務執行が法令および定款に適合することを確保するための体制

(1) 従業員の職務執行が円滑かつ適正に運営される基本として、「コンプライアンス規程」および「大庄コンプライアンス行動規範」を定め、これの遵守の徹底に努める。

(2) 会社のコンプライアンスを統括する専門組織として「コンプライアンス統括室」を置き、コンプライアンスの社内徹底、教育研修等の取組み状況を監査し、維持・向上を図り機能性を高める。

(3) 「コンプライアンス委員会」を定期に開催し、コンプライアンスに関する重要事項を審議し、監視する体制を構築する。

(4) コンプライアンス教育・指導については、研修制度にカリキュラムを折り込み実施する。また、その結果を取締役ならびに監査役に適宜報告してコンプライアンス体制の充実を図る。

(5) 法令・定款違反行為やコンプライアンスに関する社内通報体制として「内部通報制度規程」を定め、第三者機関および内部監査部を直接の通報受理者とする社内通報システムを設置し、早期に問題点の対応を図る。なお、運営に当たっては、情報提供者の保護など「内部通報制度規程」の定めに従って対応する。

ｆ．当社ならびに子会社からなる企業集団における業務の適正を確保するための体制

(イ).子会社の取締役等の職務執行に係る事項の当社への報告に関する体制

①当社および子会社との間では、毎月「関係会社月次会議」を開催し、子会社の取締役は、当社の取締役に対して業績予算の進捗や業務執行状況についての報告を行い、情報の共有化を図る。

②子会社は、当社が定める「関係会社管理規程」および「関係会社稟議決裁基準」に基づき、必要な事項につき当社への報告もしくは申請を行い、その内容・重要度に応じて当社の取締役もしくは当社の取締役会が当社としての決裁を行う。また、必要に応じ、当社の取締役会・監査役会に子会社の役職員を出席させ、その事項の報告や意見を求める。

③子会社の取締役および役職員の職務執行に係るその他事項については、必要に応じ、当社の子会社担当部署である「関連事業室」および子会社担当取締役が、その都度報告を受ける体制とする。

(ロ).子会社の損失の危機管理に関する規程その他の体制

①当社の内部監査部が子会社に対して定期的に業務監査を行うとともに、必要に応じて当社の経理部が四半期毎の会計監査を行うなど、当社関係各部署がモニタリングを実施し、問題点の早期把握、改善に努める。

②当社が行う子会社に対する監査等において、損失の危機のある業務執行行為が認識された場合には、その内容および損失の程度について直ちに当社代表取締役社長および担当取締役に報告し、当社および子会社は、「リスク管理規程」および「危機管理規程」に基づいて適時適切な対処を実施する。

(ハ).子会社の取締役等の職務執行が効率的に行われていることを確保するための体制

①子会社は、当社が定める「関係会社管理規程」および「関係会社稟議決裁基準」に基づき、当社の各種主要規程を参考に、各々「取締役会規程」や「組織規程」「職務権限規程」「業務分掌」などを策定し、効率的な職務執行を行う。

②子会社は、毎月または四半期毎の定例取締役会や必要に応じた臨時取締役会を開催し、迅速な意思決定を通じて経営効率の向上を図る。

③子会社の年度計画や予算策定に当たっては、子会社の取締役と当社の取締役との予算策定会議において相互に十分な討議を行った上で策定し、当社の取締役会でグループ予算として承認決議した上で執行する。また、毎月「関係会社月次会議」を開催し、子会社の取締役は、当社の取締役に対して業績予算の進捗や業務執行状況についての報告を行い、情報の共有化を図ることでグループ全体の効率的運営を図る。

(ニ).子会社の取締役等および使用人の職務執行が法令および定款に適合することを確保するための体制

①当社の「コンプライアンス規程」および「大庄コンプライアンス行動規範」は、グループ会社の行動指針として適用し推進する。さらに、子会社にも当社の諸規程を踏まえた各社毎の規程を整備させることにより、グループ全体の業務の適正を確保する運営に努める。また、当社「コンプライアンス統括室」は、グループ子会社に対しても教育研修等を通してコンプライアンス意識の向上を図る。

②当社の内部監査部は、定期的に子会社の業務監査を実施し、法令および定款に従い適正かつ効率的に執行されているか等の監査を行う。また、当社監査役は、子会社監査役との連携を密にし、子会社の内部統制システムの有効性について定期的に検証する。

③当社グループにおいては、グループ内部統制の強化を図るため、当社の取締役、監査役および幹部従業員が、子会社の非業務執行取締役もしくは監査役として就任しており、子会社の取締役会等を通して経営状況の報告を受ける。

④子会社においても、法令・定款違反行為やコンプライアンス違反行為に関する通報体制として「内部通報制度規程」を定め、子会社内の通報受理者とは別に、第三者機関（社外の弁護士）および当社の内部監査部を通報受理者（ホットライン窓口）とするグループ内通報システムを設置する。これにより、子会社内に止まらない早期の問題事象の対応を図る。

ｇ．当社の監査役の職務を補助すべき使用人に関する事項

(1) 監査役の職務を補助すべき使用人については、監査役の求めに応じ、当社の従業員から監査役補助者を任命する。

(2) 運営に当たっては、監査役補助者の人事評価は常勤監査役が行い、当該使用人の任命、異動等の人事上の処遇については常勤監査役の同意を得た上で決定し、取締役会からの独立性を確保するとともに、監査役補助者は他部署の役職を兼務しないこととし、監査役の指揮命令に従うことで監査役の指示の実効性を確保する。

ｈ．当社の監査役への報告に関する体制

(イ).当社の取締役および使用人が監査役に報告するための体制

①当社の取締役および使用人が、当社監査役に報告すべき事項等について「監査役会規程」を定め、業務ならびに業績等に重大な影響を及ぼす事項について、速やかに当社監査役に報告する体制を構築する。また、定款および「監査役会規程」「取締役会規程」の定めにより、当社監査役は各種会議へ出席し、報告を受けるとともに意見を述べる体制を構築する。

②当社監査役が、資料を閲覧し監査・調査を行うことについて「監査役監査規程」を定め、監査役の監査が実効的に行われるための体制を確保する。また、当社監査役は、当社代表取締役社長や内部監査部と定期的に意見および情報の交換を行い、適切な報告体制の維持に努めるとともに、監査の実効性を高める。

(ロ).子会社の取締役、監査役および使用人またはこれらの者から報告を受けた者が当社の監査役に報告するための体制

①子会社の取締役・監査役および使用人は、法令・定款に違反する、もしくはその恐れがある行為、あるいは会社の業務ならびに業績等に重大な影響を及ぼす事項を発見した時には、速やかに当社の監査役に報告する。子会社の取締役・監査役および使用人から上記事項につき報告を受けた者も同様とする。また、当社の監査役が必要に応じて子会社の取締役および使用人に報告を求めた場合には、迅速かつ適切に対応する。

②当社の監査役は、「関係会社月次会議」等に出席し、子会社の経営監視を行う他、「監査役監査規程」に基づき、随時子会社別に業務執行状況の監査を行う。

③当社の内部監査部は、実施した子会社監査の結果内容を遅滞なく当社監査役に報告するものとし、子会社の内部通報制度に基づき受理した通報のうち、重要性の高いものについてはその内容や対応状況について当社監査役に適宜報告する。

ｉ．当社監査役へ報告した者が当該報告をしたことを理由として不利な取扱いを受けないことを確保するための体制

(1) 当社は、当社監査役への報告を行った当社および子会社の取締役・従業員等に対し、当該報告をしたことを理由として不利な取扱いを行うことを禁止し、その旨を当社および子会社の取締役・従業員等に周知徹底する。

(2) 当社および子会社の「内部通報制度規程」では、法令・定款違反行為やコンプライアンス違反行為に関する通報者に対しては、当該通報をしたことを理由として一切の不利な取扱いを行うことを禁止しており、これに違反した者には懲戒処分その他適切な措置を行う。

ｊ．当社の監査役の職務執行について生ずる費用の前払または償還の手続その他の当該職務の執行について生ずる費用または債務の処理に係る方針に関する事項

(1) 当社は、監査役がその職務執行について生ずる費用の前払または償還等を請求した時は、その請求に係る費用または債務が当該監査役の職務執行に必要でないと認められた場合を除き、速やかに当該費用または債務を当社負担で処理する。

ｋ．その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

(1) 当社の取締役および使用人が、当社監査役に報告すべき事項等について「監査役会規程」を定め、業務ならびに業績等に重大な影響を及ぼす事項について、速やかに当社監査役に報告する体制を構築する。また、定款および「監査役会規程」「取締役会規程」の定めにより、当社監査役は各種会議へ出席し、報告を受けるとともに意見を述べる体制を構築する。

(2) 当社監査役が、資料を閲覧し監査・調査を行うことについて「監査役監査規程」を定め、監査役の監査が実効的に行われるための体制を確保する。また、当社監査役は、当社代表取締役社長や内部監査部と定期的に意見および情報の交換を行い、適切な報告体制の維持に努めるとともに、監査の実効性を高める。

ｌ．反社会的勢力排除に向けた体制整備

(1) 当社および子会社は、当社の「コンプライアンス行動規範」に従い、社会の秩序および安全に脅威を与える反社会的勢力ならびに団体との関係を遮断し、毅然とした姿勢で違法・不当な要求を排除する。また、名目の如何を問わず、利益の供与や不当な要求の受け入れは一切行わない。

ホ．リスク管理体制の整備状況

当社のリスク管理体制の基本としては、「リスク管理規程」およびそれに付随する規程、マニュアル等の定めに沿った体制を構築し、内在する個々のリスクについては管理責任者を任命し、適切な施策を実施して発生の未然防止を図っております。また、各部門の担当取締役は、リスクマネジメント状況を監督し、適切な指導・改善を図っております。さらには、経営幹部による「リスク管理委員会」を設置しており、定期的に開催して潜在リスクの洗い出し、分析、整理を行うとともに、リスクの事前予防策、対応策の検討などを行っております。

一方、衛生管理体制につきましては、食品衛生研究所において厚生労働省や各保健所の基準に基づく各種細菌検査を定期的に実施するとともに、入荷食材の品質検査、社内従業員への衛生教育・指導を厳格に行っております。

ヘ．社外取締役および社外監査役との責任限定契約の内容の概要

当社と社外取締役および社外監査役は、会社法第427条第１項の規定に基づく責任限定契約を締結しております。その概要は、会社法第423条第１項の責任につき、善意でかつ重大な過失がないときは、あらかじめ定める金額または法令が定める額のいずれか高い額を限度として責任を負担する、とした内容であります。

② 内部監査及び監査役監査の状況

当社は、内部統制システムの整備・運用状況を合法性と合理性の観点から検証・評価するために、業務執行ラインからは独立した社長直属の組織として内部監査部（６名）を設置しております。内部監査部は、本社、店舗、および関係会社を含む業務全般を対象として内部監査を行い、監査結果を代表取締役社長に報告しております。また、監査役および会計監査人と常に連絡・調整し、監査の効率的な実施に努めております。

内部監査体制の状況につきましては、監査役会は、代表取締役社長や内部監査部と定期的に意見および情報の交換を行って適切な報告体制の維持を図り、監査の実効性を高めております。また、会計監査人に対しては、年間監査計画の策定および実施において、適正な監査が行われているかを監視・検証するとともに、適時連携を取りながら職務執行状況についての報告を受け、監査上必要な意見交換を行っております。

なお、常勤監査役佐々木芳広は、当社の経理部に平成９年６月から平成13年11月まで在籍し、通算４年にわたり決算手続並びに財務諸表の作成等に従事し、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。

③ 社外取締役及び社外監査役

当社は社外取締役２名、社外監査役３名を選任しております。

社外取締役及び社外監査役は、社外の立場・専門的な知見から質問・助言を行うなど、経営に対する監視強化や透明性のある経営監督機能の向上及び監査体制の充実に寄与しております。また、取締役会及び監査役会等と必要に応じて意見の交換を行い、監査役監査、内部監査、会計監査との相互連携を図るとともに、内部統制システムの構築・運用状況等について、監督・監査を行っております。

社外取締役の三浦一朗氏は、企業経営に関する豊富な業務経験や実績を持たれており、社外の目による当社経営に対する監視強化や監督機能を確保するため、選任しております。社外取締役の平尾覚氏は、法律の専門家である弁護士としての見識を活かし、独立した立場から当社経営の透明性の向上と客観性を維持するため、選任しております。社外取締役は、取締役会において専門的な知見から建設的な意見や助言等を行うなど、取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための重要な役割を担っております。また、両氏とも株式会社東京証券取引所に対し、独立役員として届け出ております。

社外監査役の内山義雄氏は、公認会計士としての専門的知識を活かし、独立した立場から当社の監査体制の一層の充実を図るため、選任しております。また、株式会社東京証券取引所に対し、独立役員として届け出ております。社外監査役の寺坂史明氏、田村潤氏は、企業経営に関する豊富な業務経験と幅広い知識を持たれており、当社の監査体制の一層の充実を図るため、選任しております。社外監査役は、常勤監査役と常に連携を取るとともに、内部監査部門や会計監査人とも経営の監視、監督に必要な情報交換を行い、監査役会、取締役会への出席を通じて随時必要な意見を提言することなどにより、監査機能の有効性を確保するための重要な役割を担っております。

当社は、社外取締役及び社外監査役を選任するための独立性に関する具体的な基準又は方針等は定めておりません。社外取締役及び社外監査役が保有する当社株式の状況は「５ 役員の状況」に記載の通りです。その他、当社と社外取締役及び社外監査役との間には、特別な利害関係はありません。

④ 会計監査の状況

会計監査人につきましては、新日本有限責任監査法人を選任し、会計監査を受けております。

会社法および金融商品取引法上の会計監査業務を執行した公認会計士の氏名および所属する監査法人名は、以下のとおりであります。

公認会計士の氏名等		所属する監査法人名
---	---	---
指定有限責任社員 業務執行社員	福原　正三	新日本有限責任監査法人
中村　裕輔

（注）１　同監査法人は、公認会計士法上の規制開始および日本公認会計士協会の自主規制実施に先立ち自主的に業務執行社員の交替制度を導入しております。

２　継続監査年数につきましては、いずれも７年以内であるため、記載を省略しております。

また、当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士13名、その他25名をもって構成されております。

⑤ 役員報酬等

イ．役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の総額 (百万円)	報酬等の種類別の総額（百万円）				対象となる 役員の員数 （人）
---	---	---	---	---	---	---
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職慰労金
---	---	---	---	---	---	---
取締役 　（社外取締役を除く。）	142	126	－	－	15	5
監査役 　（社外監査役を除く。）	13	13	－	－	－	1
社外役員	24	24	－	－	0	6

ロ．役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の内容及び決定方法

当社は役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針は定めておりません。

⑥ 株式の保有状況

イ．投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額

６銘柄　295百万円

ロ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的

前事業年度

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （百万円）	保有目的
---	---	---	---
㈱かんなん丸	126,360	216	取引先との関係維持
アサヒビール㈱	11,000	37	取引先との関係維持
第一生命保険㈱	2,600	3	取引先との関係維持
㈱木曽路	1,265	2	同業他社の情報収集
佐渡汽船㈱	3,000	0	得意先との関係維持
テンアライド㈱	2,028	0	同業他社の情報収集

当事業年度

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （百万円）	保有目的
---	---	---	---
㈱かんなん丸	126,360	233	取引先との関係維持
アサヒビール㈱	11,000	52	取引先との関係維持
第一生命ホールディングス㈱	2,600	4	取引先との関係維持
㈱木曽路	1,265	3	同業他社の情報収集
佐渡汽船㈱	3,000	0	得意先との関係維持
テンアライド㈱	2,028	0	同業他社の情報収集

⑦ 株主総会決議事項を取締役会で決議することができる事項

イ．自己株式取得の決定機関

当社は、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって自己株式を取得することができる旨定款に定めております。これは、機動的な資本政策を遂行できるようにするためであります。

ロ．中間配当

当社は、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年２月末日を基準日として中間配当をすることができる旨定款に定めております。これは、株主への機動的な利益還元を可能とすることを目的とするものであります。

⑧ 株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

⑨ 取締役および監査役の責任免除

当社は、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役および監査役（取締役および監査役であった者を含む。）の損害賠償責任を、取締役会の決議によって、法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役および監査役が職務を遂行するにあたり、その期待される役割を十分に発揮できることを目的とするものであります。 

（２）【監査報酬の内容等】

①【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
---	---	---	---	---
監査証明業務に 基づく報酬（百万円）	非監査業務に 基づく報酬（百万円）	監査証明業務に 基づく報酬（百万円）	非監査業務に 基づく報酬（百万円）
---	---	---	---	---
提出会社	31	31	29	39
連結子会社	－	－	－	－
計	31	31	29	39

②【その他重要な報酬の内容】

該当事項はありません。 

③【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

前連結会計年度

当社が監査公認会計士等に対して報酬を支払っている非監査業務の内容としましては、システム管理等に係る助言・指導業務であります。

当連結会計年度

当社が監査公認会計士等に対して報酬を支払っている非監査業務の内容としましては、新物流センター立ち上げおよびシステム管理等に係る助言・指導業務であります。 

④【監査報酬の決定方針】

該当事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

第５【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規則により財務諸表を作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（平成28年９月１日から平成29年８月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（平成28年９月１日から平成29年８月31日まで）の財務諸表について、新日本有限責任監査法人の監査を受けております。

３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、セミナーへの参加・機関紙の購読等情報収集を行っております。また、監査法人等の主催するセミナーに適宜参加し、社内での情報共有を図っております。

１【連結財務諸表等】

(1)【連結財務諸表】

①【連結貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (平成28年８月31日)	当連結会計年度 (平成29年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	※２ 15,071	※２ 11,657
売掛金	1,913	1,938
有価証券	30	65
商品及び製品	452	499
仕掛品	1	0
原材料及び貯蔵品	158	153
繰延税金資産	302	367
その他	859	1,009
貸倒引当金	△164	△158
流動資産合計	18,625	15,532
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物	26,834	26,571
減価償却累計額	△21,483	△20,216
建物及び構築物（純額）	※２,※４ 5,351	※２,※４ 6,355
機械装置及び運搬具	1,340	1,506
減価償却累計額	△900	△1,006
機械装置及び運搬具（純額）	※２,※４ 439	※２,※４ 499
工具、器具及び備品	3,475	3,272
減価償却累計額	△3,039	△2,840
工具、器具及び備品（純額）	※４ 435	※４ 431
土地	※３ 4,268	※３ 4,150
リース資産	2,570	2,538
減価償却累計額	△2,263	△2,391
リース資産（純額）	307	147
建設仮勘定	139	669
有形固定資産合計	10,941	12,254
無形固定資産
借地権	913	913
リース資産	3	2
その他	408	584
無形固定資産合計	1,325	1,500
投資その他の資産
投資有価証券	※１ 261	※１ 295
出資金	4	4
長期貸付金	19	22
差入保証金	5,912	6,093
敷金	3,581	3,387
繰延税金資産	161	59
その他	260	230
貸倒引当金	△83	△131
投資その他の資産合計	10,118	9,962
固定資産合計	22,384	23,717
資産合計	41,010	39,250

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (平成28年８月31日)	当連結会計年度 (平成29年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,064	1,972
短期借入金	※２ 125	※２ 125
1年内返済予定の長期借入金	※２ 2,129	※２ 2,590
1年内償還予定の社債	120	30
リース債務	※２ 163	95
未払金	2,539	2,414
未払法人税等	954	300
未払消費税等	251	213
賞与引当金	396	390
株主優待引当金	122	115
店舗閉鎖損失引当金	23	1
資産除去債務	23	35
その他	396	304
流動負債合計	9,311	8,588
固定負債
社債	30	－
長期借入金	※２ 3,762	※２ 3,801
リース債務	222	※２ 116
退職給付に係る負債	1,671	1,835
役員退職慰労引当金	863	305
受入保証金	582	644
資産除去債務	1,386	1,352
繰延税金負債	3	110
その他	0	7
固定負債合計	8,523	8,175
負債合計	17,835	16,763
純資産の部
株主資本
資本金	8,626	8,626
資本剰余金	9,908	9,908
利益剰余金	4,944	4,216
自己株式	△602	△602
株主資本合計	22,876	22,148
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	131	155
土地再評価差額金	※３ △5	※３ △5
その他の包括利益累計額合計	125	149
非支配株主持分	172	188
純資産合計	23,174	22,486
負債純資産合計	41,010	39,250

②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当連結会計年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
売上高	68,537	63,957
売上原価	25,905	24,557
売上総利益	42,631	39,400
販売費及び一般管理費
広告宣伝費	114	94
運搬費	198	126
貸倒引当金繰入額	40	△7
役員報酬	311	263
給料及び手当	19,138	17,442
賞与	558	203
賞与引当金繰入額	290	272
退職給付費用	218	312
役員退職慰労引当金繰入額	25	27
法定福利費	2,292	2,192
福利厚生費	157	151
減価償却費	1,600	1,443
水道光熱費	3,027	2,737
租税公課	438	553
地代家賃	6,759	6,430
株主優待引当金繰入額	104	100
その他	7,380	6,607
販売費及び一般管理費合計	42,656	38,951
営業利益又は営業損失（△）	△24	448
営業外収益
受取利息	3	1
受取配当金	2	3
貸倒引当金戻入額	4	3
受取損害賠償金	8	24
受取保険金	6	1
その他	59	59
営業外収益合計	84	92
営業外費用
支払利息	50	34
貸倒引当金繰入額	24	54
減価償却費	7	2
控除対象外消費税等	30	20
その他	21	45
営業外費用合計	134	158
経常利益又は経常損失（△）	△73	382
特別利益
固定資産売却益	※１ 4,990	※１ 16
投資有価証券売却益	9	－
受取補償金	29	185
特別利益合計	5,029	202

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当連結会計年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
特別損失
固定資産売却損	※２ 1,107	※２ 0
固定資産除却損	※３ 279	※３ 216
減損損失	※５ 1,025	※５ 334
役員退職慰労引当金繰入額	295	－
店舗関係整理損	※４ 72	※４ 56
店舗閉鎖損失引当金繰入額	23	1
固定資産圧縮損	－	1
特別損失合計	2,804	609
税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）	2,151	△25
法人税、住民税及び事業税	856	264
法人税等調整額	△150	132
法人税等合計	705	396
当期純利益又は当期純損失（△）	1,446	△422
非支配株主に帰属する当期純利益	26	15
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	1,419	△438

【連結包括利益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当連結会計年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
当期純利益又は当期純損失（△）	1,446	△422
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△20	24
その他の包括利益合計	※１ △20	※１ 24
包括利益	1,425	△398
（内訳）
親会社株主に係る包括利益	1,399	△414
非支配株主に係る包括利益	26	15

③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

				(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	8,626	9,908	4,245	△602	22,177
当期変動額
剰余金の配当			△289		△289
親会社株主に帰属する当期純利益			1,419		1,419
自己株式の取得					－
土地再評価差額金の取崩			△431		△431
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）					－
当期変動額合計	－	－	698	－	698
当期末残高	8,626	9,908	4,944	△602	22,876

	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	151	△436	△285	161	22,053
当期変動額
剰余金の配当					△289
親会社株主に帰属する当期純利益					1,419
自己株式の取得					－
土地再評価差額金の取崩					△431
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△20	431	410	11	422
当期変動額合計	△20	431	410	11	1,120
当期末残高	131	△5	125	172	23,174

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

				(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	8,626	9,908	4,944	△602	22,876
当期変動額
剰余金の配当			△289		△289
親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△438		△438
自己株式の取得				△0	△0
土地再評価差額金の取崩					－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）					－
当期変動額合計	－	－	△727	△0	△727
当期末残高	8,626	9,908	4,216	△602	22,148

	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	131	△5	125	172	23,174
当期変動額
剰余金の配当					△289
親会社株主に帰属する当期純損失（△）					△438
自己株式の取得					△0
土地再評価差額金の取崩					－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	24		24	15	39
当期変動額合計	24	－	24	15	△688
当期末残高	155	△5	149	188	22,486

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当連結会計年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）	2,151	△25
減価償却費	1,643	1,464
減損損失	1,025	334
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△204	42
退職給付に係る負債の増減額（△は減少）	54	163
役員退職慰労引当金の増減額（△は減少）	221	△557
店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）	△23	△21
受取利息及び受取配当金	△5	△3
支払利息	50	34
固定資産除却損	279	216
固定資産売却損益（△は益）	△3,882	△16
売上債権の増減額（△は増加）	368	△24
たな卸資産の増減額（△は増加）	30	△42
仕入債務の増減額（△は減少）	△178	△92
未払消費税等の増減額（△は減少）	△455	△38
その他	601	54
小計	1,675	1,488
利息及び配当金の受取額	5	3
利息の支払額	△50	△34
法人税等の支払額	△323	△1,007
法人税等の還付額	3	0
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,310	449
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出	△2,274	△3,325
有形固定資産の売却による収入	8,197	214
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による収入	13	－
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却による支出	※２ △173	－
貸付けによる支出	△5	△3
貸付金の回収による収入	19	7
敷金及び保証金の差入による支出	△109	△441
敷金及び保証金の回収による収入	778	342
その他	△423	△511
投資活動によるキャッシュ・フロー	6,022	△3,716
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	△1,590	－
長期借入れによる収入	1,100	3,000
長期借入金の返済による支出	△2,337	△2,499
社債の償還による支出	△200	△120
自己株式の取得による支出	－	△0
配当金の支払額	△291	△290
非支配株主への配当金の支払額	△0	△0
セール・アンド・リースバックによる収入	45	－
リース債務の返済による支出	△364	△174
財務活動によるキャッシュ・フロー	△3,638	△85
現金及び現金同等物に係る換算差額	－	3
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	3,694	△3,348
現金及び現金同等物の期首残高	11,328	15,022
現金及び現金同等物の期末残高	※１ 15,022	※１ 11,673

【注記事項】

（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１　連結の範囲に関する事項

(1）連結子会社数　　　　　　5社

米川水産㈱

㈱ディ・エス物流

㈱アサヒビジネスプロデュース

新潟県佐渡海洋深層水㈱

㈱ミッドワーク

(2）非連結子会社の名称等

該当事項はありません。

２　持分法の適用に関する事項

(1）持分法適用の非連結子会社及び関連会社数　　　　　　　　　　　1社

㈱エム・アイ・プランニング

(2）持分法を適用していない非連結子会社及び関連会社の名称等

該当事項はありません。

３　連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。

４　会計方針に関する事項

(1）重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

その他有価証券

時価のあるもの

決算期末日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

時価のないもの

移動平均法による原価法

②　たな卸資産

（評価基準）

原価法（収益性の低下による簿価切り下げの方法）

（評価方法）

商品

冷凍食品

総平均法

冷凍食品以外の商品

最終仕入原価法

製品及び仕掛品

総平均法

原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法

(2）重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産（リース資産を除く）

物流センターの資産	……定額法
物流センター以外の資産	……定率法

ただし、平成10年４月１日以降取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物	７年～60年
工具、器具及び備品	２年～20年

②　無形固定資産（リース資産を除く）

……定額法

ただし、ソフトウェア（自社利用分）については、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。

③　リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引については、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(3）重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率による計算額を、貸倒懸念債権等特定の債権については、個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

③　株主優待引当金

将来の株主優待制度の利用による費用の発生に備えるため、株主優待利用実績に基づいて、当連結会計年度末の翌日以降に発生すると見込まれる額を計上しております。

④　役員退職慰労引当金

役員の退職慰労金の支給に備えるため、内規に基づく期末要支給額を計上しております。

⑤　店舗閉鎖損失引当金

店舗の閉鎖に伴い発生する損失に備えるため、閉鎖を決定した店舗について、将来発生すると見込まれ　る損失額を計上しております。

(4）退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

数理計算上の差異及び過去勤務費用は、発生年度に一括して費用処理しております。

(5）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。

(6）その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理方法は、税抜方式によっております。 

（会計上の見積りの変更）

（資産除去債務の見積額の変更）

店舗等の不動産契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等による新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。

見積もりの変更による増加額48百万円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。

この変更により、従来に比べて、当連結会計年度の営業利益、経常利益への影響は軽微であり、税金等調整前当期純損失は40百万円増加しております。

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当連結会計年度から適用しております。

（連結納税制度の導入に伴う会計処理）

当社及び一部の連結子会社は、当連結会計年度中に連結納税制度の承認申請を行い、翌連結会計年度から連結納税制度が適用されることとなったため、当連結会計年度から「連結納税制度を適用する場合の税効果会計に関する当面の取扱い（その１）」（企業会計基準委員会　実務対応報告第５号　平成27年１月16日）及び「連結納税制度を適用する場合の税効果会計に関する当面の取扱い（その２）」（企業会計基準委員会　実務対応報告第７号　平成27年１月16日）に基づき、連結納税制度の適用を前提とした会計処理を行っております。

（連結貸借対照表関係）

※１　非連結子会社及び関連会社に対するものは次のとおりであります。

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
投資有価証券（株式）	0百万円	0百万円

※２　担保資産及び担保付債務

(1）担保に供している資産

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
建物及び構築物	70百万円	－百万円
機械装置及び運搬具	18	－
合計	89	－

（注）当該担保資産は当連結会計年度に簿価ゼロまで減損処理を実施しております。

(2）上記に対応する債務

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
短期借入金	60百万円	60百万円
1年内返済予定の長期借入金	3	3
長期借入金	20	16
リース債務	37	28
合計	121	109

(3）定期預金の質権設定

前連結会計年度（平成28年８月31日）

佐渡水産物地方卸売市場に対する買付保証として定期預金5百万円に質権が設定されております。

当連結会計年度（平成29年８月31日）

佐渡水産物地方卸売市場に対する買付保証として定期預金5百万円に質権が設定されております。

※３　土地再評価法

旧㈱榮太郎（平成15年３月10日合併）が所有していた土地については、「土地の再評価に関する法律」（平成10年３月31日公布法律第34号）及び「土地の再評価に関する法律の一部を改正する法律」（平成13年３月31日公布法律第19号）に基づき、事業用土地の再評価を行っております。

再評価の方法

土地の再評価に関する法律施行令（平成10年３月31日公布政令第119号）第２条第３号に定める地方税法第941条第10号の土地課税台帳に登録されている価格に合理的な調整を行って算出しております。

再評価を行った年月日　　　　平成14年３月31日

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
再評価を行った土地の期末における時価と再評価後の帳簿価額との差額	△15百万円	△15百万円

※４　圧縮記帳額

国庫補助金等の交付により取得した有形固定資産の取得価額から控除している圧縮記帳額は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
建物及び構築物	96百万円	98百万円
機械装置及び運搬具	0	0
工具、器具及び備品	2	2
合計	100	101

（連結損益計算書関係）

※１　固定資産売却益の内訳は、次のとおりであります。

なお、土地とその他資産が一体となった固定資産を売却した際、各資産種類毎では売却益、売却損が発生しているため、売却損益を通算して固定資産売却益を計上しております。

前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
土地	4,709百万円		31百万円
その他	280		△15
計	4,990		16

※２　固定資産売却損の内訳は、次のとおりであります。

なお、土地とその他資産が一体となった固定資産を売却した際、各資産種類毎では売却益、売却損が発生しているため、売却損益を通算して固定資産売却損を計上しております。

前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
建物及び構築物	346百万円		－百万円
機械装置及び運搬具	－		0
工具、器具及び備品	44		－
土地	687		－
その他	29		－
計	1,107		0

※３　固定資産除却損の内訳は、次のとおりであります。

前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
建物及び構築物	135百万円		97百万円
機械装置及び運搬具	4		4
工具、器具及び備品	8		5
その他	132		109
計	279		216

※４　店舗関係整理損

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

店舗関係整理損の主なものは、日本海庄や水道橋店の閉店等に伴うものであります。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

店舗関係整理損の主なものは、日本海庄や静岡南口店の閉店等に伴うものであります。

※５　当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

場所	用途	種類	減損損失
---	---	---	---
東京都他	店舗資産	建物及び構築物 機械装置及び運搬具	513百万円 50百万円
		工具、器具及び備品	284百万円
		土地	101百万円
		リース資産	59百万円
(計145件)		その他	14百万円
計			1,025百万円

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングしております。

営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ及び土地等の時価の下落の著しい資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。

回収可能価額は固定資産の使用価値または正味売却価額を適用しております。なお、使用価値については将来キャッシュ・フローを3.0％で割り引いて算定しております。また、正味売却価額については除却予定資産の処分価額を零として算定しております。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

場所	用途	種類	減損損失
---	---	---	---
東京都他	店舗資産	建物及び構築物 機械装置及び運搬具	271百万円 21百万円
		工具、器具及び備品	13百万円
		土地	－百万円
		リース資産	24百万円
(計67件)		その他	3百万円
計			334百万円

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングしております。

営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループ及び土地等の時価の下落の著しい資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。

回収可能価額は固定資産の使用価値または正味売却価額を適用しております。なお、使用価値については将来キャッシュ・フローを1.7％で割り引いて算定しております。また、正味売却価額については除却予定資産の処分価額を零として算定しております。

（連結包括利益計算書関係）

※１　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---
その他有価証券評価差額金：
当期発生額	△34百万円	34百万円
税効果調整前	△34	34
税効果額	14	△10
その他有価証券評価差額金	△20	24
その他の包括利益合計	△20	24

（連結株主資本等変動計算書関係）

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
---	---	---	---	---
普通株式(株)	21,198,962	－	－	21,198,962

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
---	---	---	---	---
普通株式(株)	514,689	－	－	514,689

３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

４　配当に関する事項

(1）配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たりの配当額 （円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---
平成27年11月27日 定時株主総会	普通株式	165	8.00	平成27年8月31日	平成27年11月30日
平成28年４月13日 取締役会	普通株式	124	6.00	平成28年2月29日	平成28年5月23日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---	---
平成28年11月25日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	165	8.00	平成28年８月31日	平成28年11月28日

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
---	---	---	---	---
普通株式(株)	21,198,962	－	－	21,198,962

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
---	---	---	---	---
普通株式(株)	514,689	80	－	514,769

（変動事由の概要）

自己株式の増加80株は、単元未満株式の買取による増加80株であります。 

３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

４　配当に関する事項

(1）配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たりの配当額 （円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---
平成28年11月25日 定時株主総会	普通株式	165	8.00	平成28年8月31日	平成28年11月28日
平成29年４月14日 取締役会	普通株式	124	6.00	平成29年2月28日	平成29年5月22日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---	---
平成29年11月28日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	165	8.00	平成29年８月31日	平成29年11月29日

（連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---
現金及び預金勘定	15,071百万円	11,657百万円
預金期間が３か月超の定期預金等 有価証券（ＭＭＦ）	△80 30	△49 65
現金及び現金同等物	15,022	11,673

※２　前連結会計年度に株式の売却により連結子会社でなくなった会社の資産及び負債の主な内訳

株式の売却により㈱アルスが連結子会社でなくなったことに伴う売却時の資産及び負債の内訳並びにアルス株式の売却価額と売却による支出は次のとおりであります。

流動資産

591百万円

固定資産

流動負債

固定負債

非支配株主持分

投資有価証券売却益

その他

アルス株式の売却価額等

アルス現金及び現金同等物

43

△509

△81

△20

9 27

61

△234

差引：連結の範囲の変更を伴う

子会社株式の売却による支出

△173

（リース取引関係）

（借主側）

１．ファイナンス・リース取引

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①　リース資産の内容

有形固定資産

主として、飲食事業におけるPOS並びにOESのハードウェア（工具、器具及び備品）であります。

②　リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項　（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。

２．オペレーティング・リース取引

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
１年内	409	412
１年超	796	602
合計	1,205	1,015

（金融商品関係）

１．金融商品の状況に関する事項

（１）金融商品に対する取組方針

当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、銀行等金融機関からの借入や社債発行により資金を調達しております。

（２）金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。

有価証券及び投資有価証券は、主としてMMF及び株式であり、市場価格の変動リスクに晒されております。

差入保証金及び敷金は、主に店舗の賃貸借契約による差入預託保証金であり、差入先の信用リスクに晒されております。

営業債務である買掛金及び未払金は、１年以内の支払期日であります。

借入金及び社債は主に設備投資に係る資金調達を目的としたものであります。これらの支払金利の変動リスクを回避するため、原則として固定金利により資金調達を行っております。

（３）金融商品に係るリスク管理体制

①　信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理

売掛金に係る顧客の信用リスクに関しては、当社の規則に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。差入保証金及び敷金について、当社グループの規則に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。

②　市場リスク(為替や金利等の変動リスク)の管理

有価証券及び投資有価証券のMMF及び上場株式については、四半期ごとに時価の把握を行っております。

③　資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払を実行できなくなるリスク)の管理

資金管理担当部門が資金繰表を作成するとともに、手許流動性の維持などにより流動性リスクを管理しております。

（４）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません（（注4）参照）。

前連結会計年度（平成28年８月31日）

(単位：百万円)

	連結貸借対照表計上額	時価	差額
---	---	---	---
(1)　現金及び預金	15,071	15,071	－
(2)　売掛金	1,913	1,913	－
(3)　有価証券及び 　　　 投資有価証券	292	292	－
(4)　差入保証金	5,912	5,912	－
(5)　敷金	3,581	3,581	－
資産計	26,772	26,772	－
(1)　買掛金	2,064	2,064	－
(2)　短期借入金	125	125	－
(3)　未払金	2,539	2,539	－
(4)　社債	150	149	△0
(5)　長期借入金	5,892	5,883	△8
負債計	10,771	10,762	△9

当連結会計年度（平成29年８月31日）

(単位：百万円)

	連結貸借対照表計上額	時価	差額
---	---	---	---
(1)　現金及び預金	11,657	11,657	－
(2)　売掛金	1,938	1,938	－
(3)　有価証券及び 　　　 投資有価証券	361	361	－
(4)　差入保証金	6,093	5,954	△138
(5)　敷金	3,387	3,319	△68
資産計	23,438	23,230	△207
(1)　買掛金	1,972	1,972	－
(2)　短期借入金	125	125	－
(3)　未払金	2,414	2,414	－
(4)　社債	30	29	△0
(5)　長期借入金	6,392	6,393	1
負債計	10,934	10,935	0

(注1) 金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項

資産

(1)現金及び預金、(2)売掛金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

(3)有価証券及び投資有価証券

これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。また、MMFは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

(4)差入保証金、(5)敷金

これらの時価については、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標による利率で割引いた現在価値により算定しております。

負債

(1)買掛金、(2)短期借入金、(3)未払金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

(4)社債、(5)長期借入金

これらの時価については、元利金の合計額を同様の新規借入又は社債発行を行った場合に想定される利率で割引いた現在価値により算定しております。

(注2) 社債には1年内償還予定の社債が含まれております。

(注3) 長期借入金には1年内返済予定の長期借入金が含まれております。

(注4) 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

（単位：百万円）

区分	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
非上場株式	0	0

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3)有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度（平成28年８月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
---	---	---	---	---
現金及び預金	14,911	－	－	－
売掛金	1,913	－	－	－
差入保証金	914	4,646	231	120
敷金	890	2,278	273	139
合計	18,629	6,924	505	259

当連結会計年度（平成29年８月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
---	---	---	---	---
現金及び預金	11,539	－	－	－
売掛金	1,938	－	－	－
差入保証金	848	4,454	309	480
敷金	318	2,695	200	173
合計	14,644	7,149	509	654

４．社債及び長期借入金の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度（平成28年８月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
---	---	---	---	---
社債	120	30	－	－
長期借入金	2,129	3,762	－	－
合計	2,249	3,792	－	－

当連結会計年度（平成29年８月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
---	---	---	---	---
社債	30	－	－	－
長期借入金	2,590	3,801	－	－
合計	2,620	3,801	－	－

（有価証券関係）

１．その他有価証券

前連結会計年度（平成28年８月31日）

	種類	連結貸借対照表計上額（百万円）	取得原価（百万円）	差額（百万円）
---	---	---	---	---
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1）株式	261	71	189
(2）債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	－	－	－
③　その他	－	－	－
(3）その他	－	－	－
小計	261	71	189
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1）株式	0	0	△0
(2）債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	－	－	－
③　その他	－	－	－
(3）その他	30	31	△0
小計	31	32	△0
合計		292	103	188

当連結会計年度（平成29年８月31日）

	種類	連結貸借対照表計上額（百万円）	取得原価（百万円）	差額（百万円）
---	---	---	---	---
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1）株式	295	72	223
(2）債券
①　国債・地方債等	-	-	-
②　社債	-	-	-
③　その他	-	-	-
(3）その他	33	31	1
小計	329	104	225
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1）株式	-	-	-
(2）債券
①　国債・地方債等	-	-	-
②　社債	-	-	-
③　その他	-	-	-
(3）その他	32	33	△1
小計	32	33	△1
合計		361	137	223

（デリバティブ取引関係）

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

当社グループは、デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

当社グループは、デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。 

（退職給付関係）

１．採用している退職給付制度の概要

当社グループは、退職金規定に基づく退職一時金制度（すべて非積立型制度であります。）を採用しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
退職給付債務の期首残高	1,616百万円	1,671百万円
勤務費用	256	252
利息費用	4	4
数理計算上の差異の発生額	△25	65
退職給付の支払額	△164	△158
事業再編に伴う減少額	△15	－
退職給付債務の期末残高	1,671	1,835

(2）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
非積立型制度の退職給付債務	1,671百万円	1,835百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	1,671	1,835
退職給付に係る負債	1,671	1,835
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	1,671	1,835

(3）退職給付費用及びその内訳項目の金額

	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
勤務費用	256百万円	252百万円
利息費用	4	4
数理計算上の差異の費用処理額	△25	65
確定給付制度に係る退職給付費用	236	321

(4）数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表わしております。）

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）	当連結会計年度 （平成29年８月31日）
割引率	0.27％	0.27％

（ストック・オプション等関係）

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当事項はありません。 

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 （平成28年８月31日）		当連結会計年度 （平成29年８月31日）
---	---	---	---
繰延税金資産（流動）
繰越欠損金	0百万円		123百万円
賞与引当金	125		124
貸倒引当金	50		49
未払事業所税	21		20
未払事業税	90		75
前受収益	22		0
棚卸資産	14		10
その他	22		22
繰延税金資産小計	346		428
評価性引当額	△42		△55
繰延税金資産合計	303		372
繰延税金負債（流動）
債権債務の相殺消去に係る 　貸倒引当金の減額修正	△0		－
その他	－		△5
繰延税金負債合計	△0		△5
繰延税金資産の純額	302		367
繰延税金資産（固定）
繰越欠損金	849		1,000
退職給付に係る負債	495		540
資産除去債務	426		415
減損損失（非償却資産）	376		318
減価償却超過額	247		208
役員退職慰労引当金	267		95
貸倒引当金	26		40
その他	6		8
繰延税金資産小計	2,695		2,627
評価性引当額	△2,321		△2,474
繰延税金資産合計	373		153
繰延税金負債（固定）
その他有価証券評価差額金	△57		△68
資産除去債務に対応する除去費用	△157		△135
繰延税金負債合計	△215		△203
繰延税金資産又は繰延税金負債の純額	157		△50

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担税率との差異の原因となった主な項目別の内訳

当連結会計年度は、税金等調整前当期純損失を計上したため、前連結会計年度は、法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため記載を省略しております。 

（資産除去債務関係）

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

１　当該資産除去債務の概要

店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

２　当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から1～44年と見積り、割引率は0～1.9％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

３　当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---
期首残高	1,062百万円	1,410百万円
連結の範囲の変更に伴う子会社株式の売却に伴う減少額	△3	—
有形固定資産の取得に伴う増加額	11	4
時の経過による調整額	14	14
資産除去債務の履行による減少額	△34	△89
見積りの変更による増加額	361	48
期末残高	1,410	1,388

４　当該資産除去債務の見積りの変更

前連結会計年度において、店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、直近の原状回復費用実績等の新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。

見積もりの変更による増加額361百万円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。

この変更により、従来に比べて、当連結会計年度の営業損失、経常損失への影響は軽微であり、税金等調整前当期純利益は71百万円減少しております

当連結会計年度において、店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等による新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。

見積もりの変更による増加額48百万円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。

この変更により、従来に比べて、当連結会計年度の営業利益、経常利益への影響は軽微であり、税金等調整前当期純損失は40百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

１．報告セグメントの概要

当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社グループは、主として直営店による飲食店のチェーン展開を行っております。したがって、当社グループは、「飲食事業」を中心として、これを直接的・間接的に支援する「卸売事業」、「不動産事業」、「フランチャイズ事業」の４つに集約し報告セグメントとしております。

飲食事業は、手作りの和食料理をメインとした大衆割烹「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」の運営等を行っております。

卸売事業は、当社物流センターを中心に食材を仕入れ、直営店及びフランチャイズ店に食材の供給等を行っております。

不動産事業は、自社ビルテナントの不動産の賃貸・管理等を行っております。

フランチャイズ事業は、フランチャイズ加盟店への運営支援・指導等を行っております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告されている事業セグメントの会計処理方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。

セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。 

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

								（単位：百万円）
	報告セグメント					その他 （注）１	合計	調整額 （注）２	連結財務 諸表計上額 （注）３
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業	計
売上高
外部顧客への売上高	56,857	4,335	1,055	399	62,649	5,888	68,537	－	68,537
セグメント間の内部売上高又は振替高	29	10,551	484	－	11,065	1,121	12,187	△12,187	－
計	56,886	14,887	1,540	399	73,714	7,009	80,724	△12,187	68,537
セグメント利益又は損失（△）	1,209	511	277	284	2,282	131	2,413	△2,438	△24
セグメント資産	16,342	2,261	6,020	71	24,696	1,789	26,485	14,525	41,010
その他の項目
減価償却費	1,441	15	78	4	1,539	33	1,573	53	1,626
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	2,465	15	289	13	2,784	49	2,833	294	3,127

(注)１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、運送事業、飲料水の製造・販売事業

等を含んでおります。

２．調整額は、以下のとおりであります。

(1)セグメント利益の調整額△2,438百万円には、セグメント間取引消去3百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△2,442百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2)セグメント資産の調整額14,525百万円には、セグメント間消去△340百万円及び全社資産14,865百万円が含まれております。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない親会社の管理部門に係る資産であります。

(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額294百万円は、報告セグメントに帰属しない親会社での設備投資額であります。

３．セグメント利益又は損失（△）は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

								（単位：百万円）
	報告セグメント					その他 （注）１	合計	調整額 （注）２	連結財務 諸表計上額 （注）３
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業	計
売上高
外部顧客への売上高	51,727	4,183	1,090	375	57,377	6,579	63,957	-	63,957
セグメント間の内部売上高又は振替高	0	10,657	394	-	11,051	1,212	12,264	△12,264	-
計	51,728	14,840	1,484	375	68,429	7,792	76,221	△12,264	63,957
セグメント利益	1,795	369	315	255	2,736	276	3,013	△2,564	448
セグメント資産	16,489	2,434	6,361	232	25,518	1,803	27,322	11,927	39,250
その他の項目
減価償却費	1,268	16	55	4	1,345	31	1,376	87	1,464
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	2,505	47	879	2	3,436	31	3,467	160	3,628

(注)１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、運送事業、飲料水の製造・販売事業

等を含んでおります。

２．調整額は、以下のとおりであります。

(1)セグメント利益の調整額△2,564百万円には、セグメント間取引消去△1百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△2,562百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2)セグメント資産の調整額11,927百万円には、セグメント間消去△345百万円及び全社資産12,271百万円が含まれております。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない親会社の管理部門に係る資産であります。

(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額160百万円は、報告セグメントに帰属しない親会社での設備投資額であります。

３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

【関連情報】

前連結会計年度（自  平成27年９月１日  至  平成28年８月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2）有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自  平成28年９月１日  至  平成29年８月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2）有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度（自  平成27年９月１日  至  平成28年８月31日）

						（単位：百万円）
	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業
減損損失	643	－	107	－	－	274	1,025

当連結会計年度（自  平成28年９月１日  至  平成29年８月31日）

						（単位：百万円）
	報告セグメント				その他	全社・消去	合計
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業
減損損失	244	－	－	－	81	8	334

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度（自  平成27年９月１日  至  平成28年８月31日）

金額的重要性が乏しいため、記載を省略しています。

当連結会計年度（自  平成28年９月１日  至  平成29年８月31日）

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度（自  平成27年９月１日  至  平成28年８月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自  平成28年９月１日  至  平成29年８月31日）

該当事項はありません。 

【関連当事者情報】

１．関連当事者との取引

(1）連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る）等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（イ）連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（ウ）連結財務諸表提出会社と同一の親会社をもつ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（エ）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る）等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有） 割合（％）	関連当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
役員及び個人主要株主	平辰	－	－	当社取締役相談役	（被所有） 直接 　3.0	店舗の賃借	第一ビル賃借	63	差入保証金	63
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等	㈱ダイタン商事	東京都 千代田区	74	不動産の管理、賃借	－	事務所の賃借	大森シティビル 賃借	80	敷金	43
大森シティビル 電気料	13	－
㈱エム・アイ・ プランニング	東京都 葛飾区	10	飲料類の販売	（所有） 直接　20.0 （被所有） 直接　 0.0	飲料類の購入	商品仕入	610	買掛金	48

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有） 割合（％）	関連当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
役員及び個人主要株主	平辰	－	－	当社名誉顧問	（被所有） 直接 　3.0	店舗の賃借	第一ビル賃借	57	差入保証金	63
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等	㈱ダイタン商事	東京都 千代田区	74	不動産の管理、賃借	－	事務所の賃借	大森シティビル 賃借	73	敷金	43
大森シティビル 電気料	12	－
㈱エム・アイ・ プランニング	東京都 葛飾区	10	飲料類の販売	（所有） 直接　20.0 （被所有） 直接　 0.0	飲料類の購入	商品仕入	577	買掛金	47

取引条件及び取引条件の決定方針等

（注）１　第一ビル及び大森シティビルの賃借については、近隣相場を勘案し契約により所定金額を決定しております。

２　㈱ダイタン商事は当社名誉顧問平辰が議決権の100％を直接所有しております。

３　㈱エム・アイ・プランニングは当社名誉顧問平辰の近親者が議決権の60％を直接所有しております。

４　商品の仕入価格については、市場価格を勘案した一般的取引条件と同様に決定しております。

５　上記取引金額には、消費税等は含まれておりません。

６　平成28年8月31日付で、平辰は取締役相談役を辞任しております。また、平成29年１月１日付で平辰は名誉顧問に就いております。

(2）連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

（ア）連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る）等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（イ）連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（ウ）連結財務諸表提出会社と同一の親会社をもつ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当取引はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当取引はありません。

（エ）連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る）等

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有）割合（％）	関連当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等	㈱エム・アイ・プランニング	東京都 葛飾区	10	飲料類の販売	（所有） 直接　20.0 （被所有） 直接 　0.0	飲料類の購入	商品仕入	24	買掛金	2
運搬の受託	運搬受託　　売上	17	－	－

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (百万円)	事業の内容 又は職業	議決権等の所有（被所有）割合（％）	関連当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等	㈱エム・アイ・プランニング	東京都 葛飾区	10	飲料類の販売	（所有） 直接　20.0 （被所有） 直接 　0.0	飲料類の購入	商品仕入	0	買掛金	－
運搬の受託	運搬受託　　売上	17	－

取引条件及び取引条件の決定方針等

（注）１　㈱エム・アイ・プランニングは当社名誉顧問平辰の近親者が議決権の60％を直接所有しております。

２　商品の仕入価格については、市場価格を勘案した一般的取引条件と同様に決定しております。

３　上記取引金額には、消費税等は含まれておりません。

２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

前連結会計年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

該当事項はありません。 

（１株当たり情報）

前連結会計年度

（自　平成27年９月１日

至　平成28年８月31日）

当連結会計年度

（自　平成28年９月１日

至　平成29年８月31日）

１株当たり純資産額	1,112円05銭
１株当たり当期純利益	68円63銭

１株当たり純資産額	1,078円03銭
１株当たり当期純損失（△）	△21円19銭

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（注）　１株当たり当期純利益又は当期純損失（△）の算定上の基礎

項目	前連結会計年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）	当連結会計年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---
連結損益計算書上の親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）（百万円）	1,419	△438
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）（百万円）	1,419	△438
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式の期中平均株式数（千株）	20,684	20,684

⑤【連結附属明細表】

【社債明細表】

会社名	銘柄	発行 年月日	当期首残高 （百万円）	当期末残高 （百万円）	利率 （％）	担保	償還期限
---	---	---	---	---	---	---	---
㈱大庄	第６回無担保社債	平成23年 12月30日	60 (60)	－ (－)	年0.59	無担保	平成28年12月30日
㈱大庄	第７回無担保社債	平成25年 １月31日	90 (60)	30 (30)	年0.46	無担保	平成30年１月31日
合計	－	－	150 (120)	30 (30)	－	－	－

（注）１　「当期末残高」欄の（内書）は、１年以内償還予定の金額であります。

２　連結決算日後５年内における１年ごとの償還予定額は次のとおりであります。

１年以内 （百万円）	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
---	---	---	---	---
30	－	－	－	－

【借入金等明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期末残高 （百万円）	平均利率 （％）	返済期限
---	---	---	---	---
短期借入金	125	125	年1.48	－
１年以内に返済予定の長期借入金	2,129	2,590	年0.49	－
１年以内に返済予定のリース債務	163	95	－	－
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）	3,762	3,801	年0.39	平成30年９月～ 平成34年２月
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）	222	116	－	平成30年９月～ 平成32年11月
合計	6,403	6,729	－	－

（注）１　「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。

３　長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
---	---	---	---	---
長期借入金	1,869	1,060	643	227
リース債務	76	37	1	－

【資産除去債務明細表】

本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

（２）【その他】

①　当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
---	---	---	---	---
売上高（百万円）	15,300	32,256	48,444	63,957
税金等調整前四半期純利益金額又は税金等調整前四半期（当期）純損失金額(△)（百万円）	△554	44	382	△25
親会社株主に帰属する四半期純利益金額又は親会社株主に帰属する四半期（当期）純損失金額（△）（百万円）	△494	△77	2	△438
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期（当期）純損失金額（△）（円）	△23.91	△3.74	0.12	△21.19

（会計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
---	---	---	---	---
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）（円）	△23.91	20.17	3.86	△21.31

 有価証券報告書（通常方式）_20171129091432

２【財務諸表等】

(1)【財務諸表】

①【貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前事業年度 (平成28年８月31日)	当事業年度 (平成29年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	※２ 12,659	※２ 9,944
売掛金	※１ 1,078	※１ 1,093
有価証券	30	65
商品及び製品	376	420
原材料及び貯蔵品	144	142
前払費用	686	656
繰延税金資産	231	318
その他	※１ 148	※１ 323
貸倒引当金	△142	△141
流動資産合計	15,213	12,824
固定資産
有形固定資産
建物	※３ 5,138	※３ 6,187
機械及び装置	※３ 437	※３ 493
工具、器具及び備品	※３ 440	※３ 437
土地	3,720	3,602
リース資産	277	147
建設仮勘定	139	669
その他	17	42
有形固定資産合計	10,170	11,579
無形固定資産
借地権	913	913
その他	410	585
無形固定資産合計	1,323	1,498
投資その他の資産
投資有価証券	261	295
関係会社株式	1,422	1,387
長期貸付金	16	13
差入保証金	5,586	5,786
敷金	3,574	3,379
繰延税金資産	114	－
その他	248	222
貸倒引当金	△78	△128
投資損失引当金	△45	－
投資その他の資産合計	11,100	10,956
固定資産合計	22,594	24,034
資産合計	37,808	36,858

		（単位：百万円）
	前事業年度 (平成28年８月31日)	当事業年度 (平成29年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	※１ 1,814	※１ 1,728
1年内返済予定の長期借入金	2,125	2,586
1年内償還予定の社債	120	30
リース債務	163	95
未払金	※１ 2,257	※１ 2,132
未払法人税等	524	241
未払消費税等	171	144
賞与引当金	302	286
株主優待引当金	122	115
店舗閉鎖損失引当金	23	1
資産除去債務	23	35
その他	※１ 352	※１ 258
流動負債合計	8,002	7,657
固定負債
社債	30	－
長期借入金	3,742	3,785
リース債務	180	84
退職給付引当金	1,486	1,619
役員退職慰労引当金	832	261
関係会社事業損失引当金	－	127
受入保証金	410	476
資産除去債務	1,347	1,312
繰延税金負債	－	96
その他	0	7
固定負債合計	8,030	7,773
負債合計	16,033	15,430
純資産の部
株主資本
資本金	8,626	8,626
資本剰余金
資本準備金	9,908	9,908
利益剰余金
利益準備金	176	176
その他利益剰余金
別途積立金	3,109	3,109
繰越利益剰余金	429	58
利益剰余金合計	3,715	3,345
自己株式	△601	△601
株主資本合計	21,649	21,278
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	131	155
土地再評価差額金	△5	△5
評価・換算差額等合計	125	149
純資産合計	21,774	21,428
負債純資産合計	37,808	36,858

②【損益計算書】

		（単位：百万円）
	前事業年度 (自　平成27年９月１日 　至　平成28年８月31日)	当事業年度 (自　平成28年９月１日 　至　平成29年８月31日)
売上高	※１ 58,487	※１ 55,710
売上原価	※１ 17,555	※１ 16,810
売上総利益	40,931	38,900
販売費及び一般管理費
貸倒引当金繰入額	33	△3
給料及び手当	18,077	17,039
賞与引当金繰入額	261	247
役員退職慰労引当金繰入額	12	16
減価償却費	1,582	1,443
地代家賃	※１ 6,699	6,404
株主優待引当金繰入額	121	100
その他	※１ 14,437	※１ 13,453
販売費及び一般管理費合計	41,225	38,701
営業利益又は営業損失（△）	△293	199
営業外収益
受取利息及び配当金	※１ 19	※１ 536
受取保険金	6	1
その他	※１ 55	※１ 77
営業外収益合計	81	615
営業外費用
支払利息	43	31
貸倒引当金繰入額	24	54
その他	58	64
営業外費用合計	125	150
経常利益又は経常損失（△）	△337	663
特別利益
固定資産売却益	※２ 4,030	※２ 15
投資有価証券売却益	25	－
受取補償金	29	185
特別利益合計	4,085	200
特別損失
固定資産売却損	※３ 1,096	※１,※３ 0
固定資産除却損	※１,※４ 274	※１,※４ 216
役員退職慰労引当金繰入額	295	－
減損損失	1,025	252
固定資産圧縮損	－	1
店舗関係整理損	※１,※５ 73	※１,※５ 59
店舗閉鎖損失引当金繰入額	23	1
投資損失引当金繰入額	45	－
関係会社事業損失引当金繰入額	－	118
特別損失合計	2,833	650
税引前当期純利益	914	214
法人税、住民税及び事業税	380	180
法人税等調整額	△114	114
法人税等合計	265	295
当期純利益又は当期純損失（△）	648	△80

③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

								(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金				自己株式	株主資本合計
	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	8,626	9,908	9,908	176	5,609	△1,998	3,787	△601	21,721
当期変動額
別途積立金の取崩					△2,500	2,500	－		－
剰余金の配当						△289	△289		△289
当期純利益						648	648		648
自己株式の取得									－
土地再評価差額金の取崩						△431	△431		△431
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）									－
当期変動額合計	－	－	－	－	△2,500	2,427	△72	－	△72
当期末残高	8,626	9,908	9,908	176	3,109	429	3,715	△601	21,649

	評価・換算差額等			純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	151	△436	△285	21,436
当期変動額
別途積立金の取崩				－
剰余金の配当				△289
当期純利益				648
自己株式の取得				－
土地再評価差額金の取崩				△431
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△20	431	410	410
当期変動額合計	△20	431	410	338
当期末残高	131	△5	125	21,774

当事業年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

								(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金				自己株式	株主資本合計
	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	8,626	9,908	9,908	176	3,109	429	3,715	△601	21,649
当期変動額
別途積立金の取崩
剰余金の配当						△289	△289		△289
当期純損失（△）						△80	△80		△80
自己株式の取得								△0	△0
土地再評価差額金の取崩
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	－	△370	△370	△0	△370
当期末残高	8,626	9,908	9,908	176	3,109	58	3,345	△601	21,278

	評価・換算差額等			純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	131	△5	125	21,774
当期変動額
別途積立金の取崩
剰余金の配当				△289
当期純損失（△）				△80
自己株式の取得				△0
土地再評価差額金の取崩
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	24		24	24
当期変動額合計	24	－	24	△346
当期末残高	155	△5	149	21,428

【注記事項】

（重要な会計方針）

１　資産の評価基準及び評価方法

(1）有価証券の評価基準及び評価方法

①　子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法

②　その他有価証券

時価のあるもの

決算末日の市場価格等に基づく時価法

（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

時価のないもの

移動平均法による原価法

(2）たな卸資産の評価基準及び評価方法

①　評価基準

原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

②　評価方法

a　商品

冷凍食品

総平均法

冷凍食品以外の商品

最終仕入原価法

b　製品及び仕掛品

総平均法

c　原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法

２　固定資産の減価償却の方法

(1）有形固定資産（リース資産を除く）

物流センターの資産

……定額法

物流センター以外の資産

……定率法

ただし、平成10年４月１日以降取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法によっております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物	７年～60年
工具、器具及び備品	２年～20年

(2）無形固定資産（リース資産を除く）

……定額法

ただし、ソフトウェア（自社利用分）については、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法を採用しております。

(3）リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引については、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。 

３　引当金の計上基準

(1）貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については、個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

(2）賞与引当金

従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

(3）株主優待引当金

将来の株主優待制度の利用による費用の発生に備えるため、株主優待利用実績に基づいて、当事業年度末の翌日以降に発生すると見込まれる額を計上しております。

(4）退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。

数理計算上の差異及び過去勤務費用は発生年度において一括して費用処理しております。

(5）役員退職慰労引当金

役員の退職慰労金の支給に備えるため、内規に基づく期末要支給額を計上しております。

(6）店舗閉鎖損失引当金

店舗の閉鎖に伴い発生する損失に備えるため、閉鎖を決定した店舗について、将来発生すると見込まれる損失額を計上しております。

(7）投資損失引当金

子会社株式等の実質価格低下による損失に備えるため、子会社等の財政状態を勘案の上、必要と認められる額を計上することとしております。

(8）関係会社事業損失引当金

関係会社の事業の損失に備えるため、関係会社の財政状態等を勘案し、損失負担見込額を計上しております。

４　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税及び地方消費税の処理方法

税抜方式により処理しております。 

（会計上の見積りの変更）

（資産除去債務の見積額の変更）

店舗等の不動産契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等による新たな情報の入手に伴い、見積額の変更を行っております。

見積もりの変更による増加額48百万円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。

この変更により、従来に比べて、当事業年度の営業利益、経常利益への影響は軽微であり、税引前当期純利益は40百万円減少しております。 

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当事業年度から適用しております。

（連結納税制度の導入に伴う会計処理）

当事業年度中に連結納税制度の承認申請を行い、翌事業年度から連結納税制度が適用されることとなったため、当事業年度から「連結納税制度を適用する場合の税効果会計に関する当面の取扱い（その１）」（企業会計基準委員会　実務対応報告第５号　平成27年１月16日）及び「連結納税制度を適用する場合の税効果会計に関する当面の取扱い（その２）」（企業会計基準委員会　実務対応報告第７号　平成27年１月16日）に基づき、連結納税制度の適用を前提とした会計処理を行っております。

（貸借対照表関係）

※１　関係会社に対する金銭債権及び金銭債務

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
短期金銭債権	4百万円	2百万円
短期金銭債務	346	336

※２　担保資産及び担保付債務

定期預金の質権設定

前事業年度（平成28年８月31日）

佐渡水産物地方卸売市場に対する買付保証として定期預金5百万円に質権が設定されております。

当事業年度（平成29年８月31日）

佐渡水産物地方卸売市場に対する買付保証として定期預金5百万円に質権が設定されております。

※３　圧縮記帳額

国庫補助金等の交付により取得した有形固定資産の取得価額から控除している圧縮記帳額は次のとおりであります。

	前事業年度 （平成28年８月31日）	当事業年度 （平成29年８月31日）
---	---	---
建物	96百万円	98百万円
機械及び装置	0	0
工具、器具及び備品	2	2
合計	100	101

（損益計算書関係）

※１　関係会社との営業取引及び営業取引以外の取引の取引高の総額は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年９月１日 　　至　平成28年８月31日）	当事業年度 （自　平成28年９月１日 　　至　平成29年８月31日）
---	---	---
営業取引による取引高
売上高	164百万円	53百万円
仕入高等	4,022	3,899
営業取引以外の取引による取引高	18	546

※２　固定資産売却益の内訳は、次のとおりであります。

なお、土地とその他資産が一体となった固定資産を売却した際、各資産種類毎では売却益、売却損が発生しているため、売却損益を通算して固定資産売却益を計上しております。

前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
土地	3,757百万円		31百万円
その他	273		△16
合計	4,030		15

※３　固定資産売却損の内訳は、次のとおりであります。

なお、土地とその他資産が一体となった固定資産を売却した際、各資産種類毎では売却益、売却損が発生しているため、売却損益を通算して固定資産売却損を計上しております。

前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
建物	345百万円		－百万円
機械装置及び運搬具	－		0
工具、器具及び備品	44		－
土地	676		－
その他	29		－
合計	1,096		0

※４　固定資産除却損の内訳は、次のとおりであります。

前事業年度 （自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日）		当事業年度 （自　平成28年９月１日 至　平成29年８月31日）
---	---	---	---
建物	129百万円		97百万円
機械及び装置	4		4
工具、器具及び備品	8		5
その他	132		109
合計	274		216

前事業年度（自　平成27年９月１日　至　平成28年８月31日）

店舗関係整理損の主なものは、日本海庄や水道橋店の閉店等に伴うものであります。

当事業年度（自　平成28年９月１日　至　平成29年８月31日）

店舗関係整理損の主なものは、日本海庄や静岡南口店の閉店等に伴うものであります。 

（有価証券関係）

子会社株式及び関連会社株式（当事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式1,387百万円、関連会社株式0百万円、前事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式1,422百万円、関連会社株式0百万円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 （平成28年８月31日）		当事業年度 （平成29年８月31日）
---	---	---	---
繰延税金資産（流動）
繰越欠損金	0百万円		120百万円
貸倒引当金	43		43
賞与引当金	93		88
未払事業税	55		70
未払事業所税	21		20
店舗閉鎖損失引当金	7		0
前受収益	22		0
棚卸資産	9		10
資産除去債務	7		10
その他	8		8
繰延税金資産小計	269		373
評価性引当額	△37		△49
繰延税金資産合計	231		324
繰延税金負債（流動）
その他	－		△5
繰延税金負債合計	－		△5
繰延税金資産の純額	231		318
繰延税金資産（固定）
繰越欠損金	795		927
資産除去債務	412		401
退職給付引当金	455		496
減価償却超過額	244		177
減損損失（非償却資産）	376		318
役員退職慰労引当金	256		79
関係会社株式評価損	110		121
貸倒引当金	24		39
投資損失引当金	13		－
関係会社事業損失引当金	－		39
その他	6		9
繰延税金資産小計	2,695		2,610
評価性引当額	△2,369		△2,508
繰延税金資産合計	326		102
繰延税金負債（固定）
その他有価証券評価差額金	△57		△68
資産除去債務に対応する除去費用	△153		△130
繰延税金負債合計	△211		△199
繰延税金資産又は繰延税金負債の純額	114		△96

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担税率との差異の原因となった主な項目別の内訳

	前事業年度 （平成28年８月31日）		当事業年度 (平成29年８月31日)
---	---	---	---
法定実効税率	法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため注記を省略しております。		30.9％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目 受取配当金当永久に益金に算入されない項目 住民税均等割	25.6 △76.8 84.5
評価性引当額の増減	70.5
その他	△3.0
税効果会計適用後の法人税等の負担率	137.7

④【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

（単位：百万円）

資産の種類	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期償却額	当期末残高	減価償却累計額
---	---	---	---	---	---	---
有形固定資産
建物	5,138	2,306	382 (212)	874	6,187	19,716
機械及び装置	437	268	28 (21)	183	493	1,034
工具、器具及び備品	440	226	39 (13)	188	437	2,905
土地	3,720 〈△5〉	－	117	－	3,602 〈△5〉	－
リース資産	277	－	1 (1)	128	147	2,345
建設仮勘定	139	665	135	－	669	－
その他	17	31	0	6	42	111
有形固定資産計	10,170 〈△5〉	3,497	706 (249)	1,381	11,579 〈△5〉	26,113
無形固定資産
借地権	913	－	－	－	913	－
その他	410	414	187	52	585	167
無形固定資産計	1,323	414	187	52	1,498	167

（注）１　当期増加額の主な内容は、次のとおりであります。

（建物）
新規出店による増加額	68百万円
店舗改装又は入替による増加額 　マンション等の建設による増加額 （建設仮勘定） 　新物流センター建築工事等による増加額	1,533百万円 458百万円 599百万円

２　当期減少額の主な内容は、次のとおりであります。

（建物）
浅草橋ビルの売却による減少額 （土地） 　浅草橋ビルの売却による減少額	68百万円 92百万円

３　「当期減少額」の（ ）内の内書きは減損損失の額であります。

４　土地の当期首残高及び当期末残高の〈 〉内の金額は、土地の再評価に関する法律（平成10年３月31日公布法律第34号）により行った事業用土地の再評価実施前の帳簿価額との差額であります。 

【引当金明細表】

（単位：百万円）

科目	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期末残高
---	---	---	---	---
貸倒引当金	221	270	221	270
投資損失引当金	45	－	45	－
賞与引当金	302	286	302	286
株主優待引当金	122	115	122	115
店舗閉鎖損失引当金	23	1	23	1
役員退職慰労引当金	832	16	588	261
関係会社事業損失引当金	－	127	－	127

（２）【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

（３）【その他】

該当事項はありません。 

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第６【提出会社の株式事務の概要】

事業年度

９月１日から８月31日まで

定時株主総会

11月中

基準日

８月31日

剰余金の配当の基準日

２月末日、８月31日

１単元の株式数

100株

単元未満株式の買取り

取扱場所

（特別口座）

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号

三井住友信託銀行株式会社　証券代行部

株主名簿管理人

（特別口座）

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号

三井住友信託銀行株式会社

取次所

―――

買取手数料

単元未満株式の買取手数料の金額は、以下の算式により１単元当たりの金額を算定し、これを買取った単元未満株式の数で按分した金額とする。

（算式）１株当たりの買取価格に１単元の株式数を乗じた合計金額のうち

100万円以下の金額につき	1.150％
100万を超え500万円以下の金額につき	0.900％
500万を超え1,000万円以下の金額につき	0.700％
1,000万を超え3,000万円以下の金額につき	0.575％
3,000万を超え5,000万円以下の金額につき	0.375％

ただし、１単元当たりの算定金額が2,500円に満たない場合には、2,500円とする。

公告掲載方法

当会社の公告は、電子公告により行う。ただし、電子公告によることができない事故その他やむを得ない理由が生じたときは、日本経済新聞に掲載して行う。

電子公告を掲載する当社のホームページアドレスは次のとおりである。

http：//www.daisyo.co.jp/company/ir/kessan.html

株主に対する特典

毎年２月、８月末日現在の１単元以上５単元未満（100～499株）所有の株主に対し毎回一律2,500円相当（１枚500円の食事券５枚又は産地直送品）、５単元以上10単元未満（500～999株）所有の株主に対し、毎回一律5,000円相当（１枚500円の食事券10枚又は産地直送品）、10単元（1,000株）以上所有の株主に対し、毎回一律10,000円相当（１枚500円の食事券20枚又は産地直送品）の株主優待券を贈呈する。

（注）　当社定款の定めより、当社の株主（実質株主を含む。）は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない。

１　会社法第189条第２項各号に掲げる権利

２　会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

３　株主の有する株式数に応じて募集株式の割当ておよび募集新株予約権の割当てを受ける権利

４　単元未満株式の買増し請求をする権利 

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第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 

２【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に次の書類を提出しております。

(1）	有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書	事業年度 （第45期）	自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日		平成28年11月30日 関東財務局長に提出
(2）	内部統制報告書及びその添付書類	事業年度 （第45期）	自　平成27年９月１日 至　平成28年８月31日		平成28年11月30日 関東財務局長に提出
(3）	四半期報告書、四半期報告書の確認書	第46期 第１四半期	自　平成28年９月１日 至　平成28年11月30日		平成29年１月13日 関東財務局長に提出
		第46期 第２四半期	自　平成28年12月１日 至　平成29年２月28日		平成29年４月14日 関東財務局長に提出
		第46期 第３四半期	自　平成29年３月１日 至　平成29年５月31日		平成29年７月14日 関東財務局長に提出
(4)	臨時報告書	企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)に基づく臨時報告書であります。			平成28年12月２日 関東財務局長に提出

(5）	四半期報告書の訂正報告書及び確認書	第45期 第３四半期	自　平成28年３月１日 至　平成28年５月31日		平成28年11月30日 関東財務局長に提出

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第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。