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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	2020年７月28日
【事業年度】	第12期(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
【会社名】	チムニー株式会社
【英訳名】	CHIMNEY CO., LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長執行役員　　和泉學
【本店の所在の場所】	東京都墨田区亀沢一丁目１番15号（上記は登記上の本店所在地であり、実際の業務は下記の場所で行っております。）
【電話番号】	該当事項はありません
【事務連絡者氏名】	該当事項はありません
【最寄りの連絡場所】	東京都台東区柳橋二丁目19番６号
【電話番号】	０３－５８３９－２６００(代表)
【事務連絡者氏名】	執行役員財経担当　　　　　阿　部真　琴
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所（東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E23818 31780 チムニー株式会社 CHIMNEY CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2019-04-01 2020-03-31 FY 2020-03-31 2018-04-01 2019-03-31 2019-03-31 1 false false false E23818-000 2020-07-28 E23818-000 2015-01-01 2015-12-31 E23818-000 2016-01-01 2017-03-31 E23818-000 2017-04-01 2018-03-31 E23818-000 2018-04-01 2019-03-31 E23818-000 2019-04-01 2020-03-31 E23818-000 2015-12-31 E23818-000 2017-03-31 E23818-000 2018-03-31 E23818-000 2019-03-31 E23818-000 2020-03-31 E23818-000 2015-01-01 2015-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2016-01-01 2017-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2017-04-01 2018-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2018-04-01 2019-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2019-04-01 2020-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2015-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2017-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2018-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2019-03-31 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第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等


回次		第８期	第９期	第10期	第11期	第12期
決算年月		2015年12月	2017年３月	2018年３月	2019年３月	2020年３月
（期間）		2015年１月１日～ 2015年 12月31日	2016年１月１日～ 2017年３月31日	2017年４月１日～ 2018年３月31日	2018年４月１日～ 2019年３月31日	2019年４月１日～ 2020年３月31日
売上高	(千円)	47,786,687	58,792,530	46,761,806	45,685,494	41,107,273
経常利益	(千円)	3,702,191	4,071,011	3,165,279	2,505,153	36,644
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	1,968,563	2,076,418	1,640,742	1,205,904	△2,812,017
包括利益	(千円)	2,003,682	2,091,233	1,694,284	1,125,497	△2,974,098
純資産額	(千円)	13,826,550	15,535,798	16,711,290	17,395,722	14,007,483
総資産額	(千円)	27,929,163	26,451,551	29,322,456	28,146,848	20,530,714
１株当たり純資産額	(円)	727.71	812.94	871.63	907.32	728.50
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	(円)	103.41	109.01	85.73	62.91	△146.44
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	(円)	101.82	107.83	85.13	62.55	－
自己資本比率	(％)	49.5	58.7	57.0	61.8	68.2
自己資本利益率	(％)	14.8	14.1	10.2	7.1	△17.9
株価収益率	(倍)	29.3	24.8	34.4	41.8	－
営業活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	4,341,922	1,841,884	6,487,524	2,232,761	△1,786,960
投資活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	△1,562,183	△2,014,097	△2,179,031	△1,544,886	△851,002
財務活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	△5,459,367	△113,604	△1,821,523	△1,374,759	△1,121,244
現金及び現金同等物の期末残高	(千円)	5,679,081	5,393,264	7,880,234	7,193,349	3,434,142
従業員数（外、平均臨時雇用人員）	(名)	1,085	1,134	1,101	1,081	1,102
（3,950)	（3,317)	（3,289)	（3,208)	（2,935)

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．2016年３月23日開催の第８期定時株主総会決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更しました。従って、第９期は2016年１月１日から2017年３月31日の15ヶ月間となっております。

３．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第11期の期首から適用しており、第10期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

４．第12期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

５．第12期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失を計上しているため記載しておりません。

#### (2) 提出会社の経営指標等


回次		第８期	第９期	第10期	第11期	第12期
決算年月		2015年12月	2017年３月	2018年３月	2019年３月	2020年３月
（期間）		2015年１月１日～ 2015年 12月31日	2016年１月１日～ 2017年３月31日	2017年４月１日～ 2018年３月31日	2018年４月１日～ 2019年３月31日	2019年４月１日～ 2020年３月31日
売上高	(千円)	45,956,171	56,542,707	45,002,993	43,980,567	39,282,463
経常利益	(千円)	3,628,784	4,012,114	3,118,419	2,469,142	449,612
当期純利益又は当期純損失(△)	(千円)	1,927,297	2,068,290	1,642,812	1,161,585	△2,682,559
資本金	(千円)	5,772,621	5,772,621	5,772,621	5,772,621	5,772,621
発行済株式総数	(株)	19,340,800	19,340,800	19,340,800	19,340,800	19,340,800
純資産額	(千円)	13,763,456	15,464,394	16,639,487	17,279,788	14,039,087
総資産額	(千円)	27,563,303	26,141,731	29,028,817	27,830,609	20,236,693
１株当たり純資産額	(円)	724.57	809.39	868.08	901.49	730.36
１株当たり配当額 (うち１株当たり中間配当額)	(円)	23	28.75	23	23	11.5
(11.5)	(11.5)	(11.5)	(11.5)	(11.5)
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	(円)	101.24	108.58	85.84	60.60	△139.70
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	(円)	99.68	107.40	85.24	60.25	－
自己資本比率	(％)	49.9	59.2	57.3	62.1	69.4
自己資本利益率	(％)	14.5	14.2	10.2	6.8	△17.1
株価収益率	(倍)	29.9	24.9	34.4	43.4	－
配当性向	(％)	22.7	26.5	26.8	38.0	－
従業員数（外、平均臨時雇用人員）	(名)	1,015	1,067	1,040	1,016	1,013
（3,829)	（3,192)	（3,168)	（3,090)	（2,792)
株主総利回り（比較指数：配当込みTOPIX）	(％)	137.3	124.1	136.3	123.0	78.5
(％)	(112.1)	(113.1)	(131.0)	(124.4)	(112.6)
最高株価	(円)	4,000	3,145	3,070	3,005	2,733
最低株価	(円)	2,135	2,455	2,679	2,193	1,414

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．第12期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益は、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

４．第12期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失を計上しているため記載しておりません。

５．最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。 ### ２【沿革】


年月	概要
2009年９月	(株)エフ・ディー(現チムニー(株))として、東京都千代田区丸の内に設立される。
2009年11月	旧チムニー(株)株式の公開買付を実施する。
2009年12月	公開買付の結果、旧チムニー(株)の議決権の50%超を保有することとなり、旧チムニー(株)が当社の子会社となる。
2010年４月	旧チムニー(株)を完全子会社化し、旧チムニー(株)は上場廃止となる。
2010年９月	当社を存続会社として旧チムニー(株)と合併し、社名をチムニー(株)に変更する。
2011年１月	更なる物流網の拡大に備え、チムニー物流センターを埼玉県川口市に移設する。
2011年８月	鮮魚をメインにした新業態「魚鮮水産」の営業を東京都品川区五反田で開始する。
2011年11月	産地直送の鮮魚の仕入れ強化のために、愛媛県八幡浜市に魚鮮水産(株)を設立する。(現連結子会社)
2012年２月	(株)升屋から、「升屋」業態12店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2012年４月	防衛省所管の基地内の厚生施設82箇所の業務を受託し運営を開始する。
2012年６月	(株)紅フーズコーポレーションの株式を100％取得する。(現連結子会社)
2012年12月	(株)東京証券取引所市場第二部に上場する。
2013年３月	軍鶏をメインにした新業態「軍鶏農場」の営業を東京都江東区亀戸で開始する。
2013年７月	新業態準備(株)（現めっちゃ魚が好き(株)）を設立する。(現連結子会社)
2013年８月	新業態準備(株)が「豊丸」「鶴金」等業態９店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2013年９月	魚介類を浜焼きで提供する新業態「豊丸水産」の営業を山梨県甲府市で開始する。
2013年11月	チムニー物流センターを、埼玉県さいたま市に移設する。
2013年11月	(株)やまやによる当社株式に対する公開買付が実施される。
2013年12月	公開買付の結果、(株)やまやが議決権の50％超を保有することとなり、当社の親会社となる。
2014年２月	旧チムニー(株)の設立から、創業30周年を迎える。
2014年３月	(株)東京証券取引所市場第二部から、市場第一部に市場変更する。
2016年３月	大田市場チムニー(株)を、東京都大田区の東京中央卸売市場内に設立する。
2016年11月	羽田市場ブランドを運営するＣＳＮ地方創生ネットワーク(株)(現羽田市場(株))と業務提携する。
2017年４月	シャンパーニュ、ワイン等を取り揃えた業態３店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2017年６月	「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」等の居酒屋を運営するマルシェ(株)と資本業務提携に関する基本合意書を締結する。
2017年８月	(株)ＮＴＴドコモのｄポイント加盟店となる。
2017年12月	「66DINING六本木六丁目食堂池袋東武店」等飲食店７店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2018年８月	ベトナム社会主義共和国ハノイ市に100％子会社であるCHIMNEY VIETNAM CO.,LTDを設立する。
2018年11月	DE ICHIBA八丁堀店１店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
2018年11月	㈱つぼ八の34％の株式を取得し、同社は持分法適用関連会社となる。
2019年２月	CHIMNEY VIETNAM CO.,LTDが、「日本食レストラン花の舞ハノイロンビエン店」を出店する。
2019年２月	旧チムニー(株)の設立から、創業35周年を迎える。
2019年12月	㈱シーズライフの株式を100％取得し、連結子会社となる。

当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社、親会社、連結子会社５社、非連結子会社１社、持分法適用関連会社１社及び持分法非適用関連会社１社で構成されており、飲食事業、コントラクト事業、その他（通信販売等）、酒販事業を行っております。

当社及び当社の関係会社の事業における当社及び関係会社の位置付け並びにセグメントとの関連は以下のとおりであります。

(飲食事業)

主要な関係会社

当社、魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、大田市場チムニー株式会社、株式会社シーズライフ

飲食事業におきましては、「はなの舞」、「さかなや道場」をはじめとしたブランドで店舗の運営をおこなっております。また、店舗におきましては、当社が直接飲食の運営を行う直営店舗（以下直営店）、当社とフランチャイズ契約を結んだオーナー（以下ＦＣオーナー）が運営を行うフランチャイズ店舗（以下ＦＣ店）から構成されております。また、店舗への商品の供給、ＦＣ店の管理等も飲食事業においておこなっております。

商品の供給につきましては、通常の取引先からの仕入ルートの他に、新潟県の新潟地方卸売市場での買参権を活用して調達した鮮魚や当社と直接契約した農家より納品されている農産物等、鮮度の高い食材を店舗に納品出来る体制を整えております。また、2016年３月に、東京都中央卸売市場大田市場内に大田市場チムニー株式会社を設立し、養殖魚の神経締め・活貝等の調達網を構築しております。さらに、埼玉県さいたま市ほか３箇所の物流拠点を中心に物流網も整備し、全国への商品供給体制も整備されております。

フランチャイズの運営につきましては、当社が直営店として運営していた安定的に収益を出す店舗の営業をＦＣオーナーに継承する制度（当社では建売システムと称しております。）により、ＦＣオーナーは収益が見込める店舗の運営ができるとともに、当社はＦＣオーナーからロイヤリティや食材の販売代金を得られ、両者ともに収益の上がる仕組みを構築しております。また、直営店とＦＣ店の比率を50：50にすることで、直営店は新しい試みの実験や近隣店舗との人員の交流を容易にできる強みがあり、ＦＣ店は地域密着型の運営ができることが大きな強みとなっており、それらの強みがより効果的に発揮できております。

上記のほか、飲食事業に関連する関係会社として、持分法適用関連会社である株式会社つぼ八があります。

当社の飲食事業における主なブランドとその特徴、及び各ブランドの直営店、ＦＣ店別の店舗数は以下のとおりであります。


業態名	業態の特徴	店舗数 (2020年３月末現在) （店）
直営	ＦＣ	合計
はなの舞	鮮魚や野菜など厳選された旬の食材で調理した四季折々の味を、職場の方々・ご家族・コミュニティーなど様々なシーンでお楽しみいただきます。まぐろの解体ショーも必見です。	114	130	244
さかなや道場	時間と鮮度にこだわって仕入れた旬の魚を、刺身をはじめ素材を活かした料理にて提供しております。また、まぐろを使った数々のメニューも人気です。	147	55	202
軍鶏農場	長い期間をかけて大事に育てられた希少な軍鶏は、赤身が多い肉質で脂肪分が少なく、香味高く特有の旨味があります。モモ肉とムネ肉の食べ比べを楽しんでいただけます。	８	－	８
豊丸水産	新鮮なお刺身から活貝・旬のお料理まで、美味しい魚介やお肉をリーズナブルなお値段で取り揃えております。卓上で焼く楽しさとともに味わっていただけます。	18	１	19
炭火やきとりさくら	国産ブランド鶏を中心に店内で串打ちし、備長炭でふっくら焼き上げます。炎が立ち込めるライブ感たっぷりの店内で、自慢のやきとり、やきとん、釜飯をお召し上がりいただけます。	11	３	14
こだわりやま・やきとり道場	１本１本丁寧に焼き上げた串焼きに加え、ステーキや餃子など熱々鉄板料理をお楽しみいただけます。	２	28	30
チムニー	創業以来のブランドで、洋風のメニューを中心に取り揃え、オープンスタイルのレイアウト店舗となっています。活気の感じられる業態となっています。	－	３	３
その他	懐かしいレトロな空間で、名物オムライスなどを提供する「66DINING」、創作メニューを多数取り揃えた「団欒炎」、和をコンセプトとした落ち着いた感じの「知夢仁」等の展開を行っております。	38	28	66
合計		338	248	586

また、連結子会社である株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、株式会社シーズライフの主な店舗の特徴、及び直営店、ＦＣ店別の店舗数は、以下のとおりであります。


業態名	業態の特徴	店舗数 (2020年３月末現在) （店）
直営	ＦＣ	合計
新橋やきとん	串焼きホルモンを主力メニューとし、主に男性サラリーマンをターゲットとした、低価格で気軽にお越しいただける業態となっております。	20	－	20
豊丸	鮮度抜群の魚介類を手頃な価格と、海の家をイメージした開放的な店内空間で提供し、サラリーマンから家族連れまで幅広い層のお客様にご利用いただける業態となっております。	11	－	11
牛星	プロの目利きで厳選された上質なお肉をリーズナブルな価格で味わえるメニュー構成です。無煙ロースターを使用し、小さなお子様連れでも安心できる居心地の良い店内空間が特徴で、特に地元のファミリー層を中心とした常連のお客様に支持されています。	12	－	12
合計		43	－	43

(コントラクト事業）

主要な関係会社

当社

コントラクト事業は、特定の施設内における食堂受託事業であり、一定の建物内及び敷地内で飲食の提供を中心とした店舗運営を直営店舗としておこなっております。営業につきましては、昼食時間帯のランチ営業及び夕刻から夜間は食事とともにアルコールをはじめとした飲料の提供の両方をおこなう店舗と、夕刻から夜間までのみの営業を受託している店舗があります。

2020年３月末現在において、飲食店等の運営を全国91ヶ所の施設で受託しております。

(その他)

主要な関係会社

当社

その他は、飲食事業及びコントラクト事業に含まれないもので、主に通信販売業であります。当社のホームページに食品や当社オリジナル商品を掲載し、お客様にホームページ上でご注文いただき、商品をお届けしております。

(酒販事業)

主要な関係会社

株式会社やまや、やまや商流株式会社、やまや関西株式会社、大和蔵酒造株式会社

酒類及び食料品の製造及び仕入、卸売及び小売を行っております。

当社グループ（当社及び当社の関係会社）の事業の系統図は次のとおりであります。

### ４【関係会社の状況】


名称	住所	資本金 (百万円)	主要な事業の内容	議決権の所有 (又は被所有) 割合(％)	関係内容
(親会社) 株式会社やまや (注)１	宮城県仙台市宮城野区	3,247	酒販事業	(被所有) 　　　　51.0	酒類等の仕入店舗の賃借役員の兼任等６名
(連結子会社) 魚鮮水産株式会社	愛媛県八幡浜市	20	飲食事業	83.4	水産加工品等の仕入業務委託等役員の兼任等３名
(連結子会社) 株式会社紅フーズコーポレーション	東京都台東区	10	飲食事業	100.0	食材の供給業務委託等役員の兼任等３名
(連結子会社) めっちゃ魚が好き株式会社	兵庫県尼崎市	100	飲食事業	100.0	店舗の賃貸借業務委託等役員の兼任等３名
(連結子会社) 大田市場チムニー株式会社	東京都大田区	５	飲食事業	100.0	水産加工品等の仕入業務委託等役員の兼任等４名
(連結子会社) 株式会社シーズライフ	東京都台東区	９	飲食事業	100.0	食材の供給等役員の兼任等５名
(持分法適用関連会社) 株式会社つぼ八	北海道札幌市西区	490	飲食事業	34.0	役員の兼任等７名

(注)１．有価証券報告書の提出会社であります。

２．役員の兼任に関しては、提出日現在の人数であります。

３．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。 ### ５【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

2020年３月31日現在


セグメントの名称	従業員数(名)
飲食事業	848	(2,684)
コントラクト事業	84	(180)
その他	0	(0)
全社（共通）	170	(71)
合計	1,102	(2,935)

(注) １．従業員数は就業人員数(当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む)であります。

２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。

３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。

４．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であります。

(2) 提出会社の状況

2020年３月31日現在


従業員数(名)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
1,013 (2,792)	40.4	5.9	4,551


セグメントの名称	従業員数(名)
飲食事業	770	(2,541)
コントラクト事業	84	(180)
その他	0	(0)
全社（共通）	159	(71)
合計	1,013	(2,792)

(注) １．従業員数は就業人員数(当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む)であります。

２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。

３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。

４．平均年間給与は、基準外賃金及び賞与を含んでおります。

５．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であります。

(3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

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第２【事業の状況】

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 経営方針

当社は、「心」と「食」と「飲」を通じて地域社会に「出会い」「語らい」「憩い」と「癒し」のサービスを提供し、世界中のお客様から「ありがとう」といわれる企業になることを企業理念としております。

お客様から「ありがとう」をいただくため、ＰＤＣＣと称し、Plan(仮説)・Do(実行)・Check(検証)・Communication(水平展開)の行動循環を常に意識し、改善を継続していくことをスローガンとしております。

これらを実践することで、企業価値の拡大と業績の向上に努め、お客様、株主様、お取引先様、ＦＣオーナー様、従業員、全てのステークホルダーから信頼をいただける企業になることを目標として経営しております。

(2) 中長期的な会社の経営戦略

当社グループが属する外食業界は、国内人口の減少や高齢化とともに、人手不足、異業種を含めた企業間競争の激化など厳しい状況が続いております。また、お客様の選択の眼はますます厳しくなり、安全・安心に対するニーズも非常に高いレベルが求められております。このような環境のなか、当社グループは、目の前のお客様を大切にし、お客様からありがとうをいただくため、「食」と「飲」を中心とした「総合サービス産業」を目指してまいります。具体的には、価値あるものをお客様に提供するため、鮮度にこだわる食の六次産業企業として、一次産業（生産）・二次産業（加工）・三次産業（店舗販売）までを一貫して自社展開する六次産業化への取り組みが重要と考えております。一次産業（生産）では、安全・安心な独自素材の調達、二次産業（加工）では、バックキッチンで鮮度と品質を追求、三次産業（店舗販売）では、地域密着の店舗運営で「新しい価値」の創造と提供に取り組んでまいります。合わせて、地産地消・地産全消から、地産店消の拡大を進め、サービス力と商品力の継続的な向上を目指してまいります。これらを実現するには、人財の採用及び教育訓練が最重要課題であり、「志」「技術」「情熱」を持てる人財の採用及び教育訓練の強化に取り組んでまいります。また、お客様満足度を向上するために、従業員満足度の向上を重視して行動してまいります。

当社のグループの全体的な方向性としては、中期的に、①居酒屋事業（直営・ＦＣ）、②専門業態（コントラクト・食事業態）、③アライアンス、新規事業、海外（お客様・人財）、本社機能の高度化、生産性向上、ダイバーシティに注力し、世界中のお客様からありがとうをいただき続ける企業を目指してまいります。

(3) 目標とする経営指標

当社グループにおきましては、今後も持続的な成長と、企業価値の更なる向上を目指しております。居酒屋業

界は厳しい状況が続くことが想定されますが、2020年３月期より新中期３か年経営計画として、ＲＯＥ(自己資本利益率)8.0％以上、売上高営業利益率6.5％以上とすることを経営上の目標指標として取り組んでおります。

(4)経営環境及び優先的に対処すべき課題

当社グループが属する外食産業におきましては、お客様の選別志向は厳しく、他業種を含めた企業間競争の激化など、厳しい状況が続いております。また、健康増進法による受動喫煙対策による影響が懸念されるなか、2020年以降の新型コロナウイルス感染症への対応が必須の状況下にあります。

このような環境のなか、当社グループと致しましては、社会環境の変化やお客様のニーズを的確に捉え、価値あるものをお客様へ提供し、サービスレベルの向上と従業員満足度の向上への取り組みを絶え間なく続けていくことが重要であると考えております。

具体的に対処すべき課題と致しましては、以下の点を重視して行動してまいります。

①新型コロナウイルス感染症への対応

新型コロナウイルス感染症は、わが国の経済活動や消費者の消費行動に大きな影響を与えております。当社グループは、新型コロナウイルス感染症拡大防止への社会的な要請を踏まえ、直営店及びフランチャイズ店において、臨時休業や営業時間の短縮等を実施してまいりました。緊急事態宣言の解除と各自治体による営業自粛要請の緩和後、順次、店舗の営業を再開しておりますが、売上高が新型コロナウイルス感染症の広がる前の水準に戻るには、１年程度を要するものと予測しております。このような状況のなか、当社グループはお客様や従業員の安全を第一とし、衛生管理や感染拡大防止に取り組むとともに、テイクアウトやデリバリーなどのニーズにも対応しながら営業を続けております。

また、４月下旬に当座貸越契約に基づく資金の借入を実行するとともに、５月に取引金融機関と新たな当座貸越契約を締結しており、必要な運転資金を確保しております。

したがいまして、継続企業の前提に関する重要な疑義を生じさせる状況が存在するものの、不確実性は認められないものと判断しております。

②「安全」「安心」の提供

当社におきましては、安全確保のため、仕入食材の品質管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持、加工段階及び店舗における衛生管理など、チェック体制の整備運用に努めております。新型コロナウイルス感染症対策（従業員の体調チェック、手洗い・アルコール消毒・マスク着用の徹底、換気、窓・入り口の開放、ご着席の適正配置、お会計時の非接触等）を推進し、「安全」「安心」を常にお客様に提供するよう努めてまいります。

③人財教育・訓練体制の強化

人を介するサービス業において、「人財の育成に勝るものなし」の思いのもと、「志」「技術」「情熱」をもてる人財教育・訓練を目指しております。おもてなしや訓練された調理技術を通じ、お客様から「ありがとう」をいただける店舗を維持できるよう努めてまいります。また、社会や人財の多様性に応じて多言語のマニュアルを配備し従業員満足度の向上や採用・教育・訓練にも取り組んでまいります。

(注)人財＝人材(当社グループでは、従業員は当社の運営を担う上で重要な存在であると考え、「材」ではなく「財」の字を用いて「人財」と表記しております。)

④新業態開発の推進及び販売チャネルの強化

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」をはじめとする居酒屋を主力として展開してまいりましたが、今後は、居酒屋業態をお客様の嗜好・ニーズに合わせてブラッシュアップしていくとともに、「食事需要」「家族利用」に適応する新業態の開発及び展開への取り組みを強化してまいります。近年、オムライス、寿司、焼肉といった食事需要をターゲットとする業態のノウハウの蓄積と店舗展開を進めてまいりましたが、こうした施策をさらに加速させていく所存です。

さらに、今般の新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、在宅勤務（テレワーク）へのシフトに代表される勤務スタイルやアフターファイブの過ごし方の変化に対応するため、テイクアウト、デリバリー、インターネット通販事業といった販売チャンネルの強化も必要と考えており、当社グループが掲げる「食を中心とした総合サービス」を提供できる企業を目指してまいります。

⑤Ｍ＆Ａについて

当社グループは、企業価値の向上のため、売上及び利益の拡大に寄与し、店舗網の拡大が見込める可能性があると判断された事業譲渡や企業買収案件について検討を進めてまいります。当事業年度におきましては、2019年12月に「牛星」「山河」ブランドで焼肉業態を運営する株式会社シーズライフの全株式を取得し、同社は当社グループに加わりました。

今後も協働領域、競合領域を意識して展開を進めてまいります。

２【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 食の安全性について

食材につきましては、「安全」「安心」をお客様に提供するために、より厳しい基準で管理体制を維持しておりますが、当社グループ使用の食材において、安全性が疑われる問題等が生じた場合や食材市況の変動等により食材を安定的に確保することが難しい状況になった場合、また、当社グループの営業店舗等で安全性が疑われるような事象が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。そのほか、社会的環境の変化や法令の改正などにより、提供する食材の調達や加工に設備や作業等が必要になった場合には、コストの増加が発生し、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(2) 売上の変動要因について

当社グループの売上のうち、重要な部分を占める直営店での売上及び食材の販売につきましては、景気の後退や想定以上の市場規模の縮小等の外部環境の変化、他業種を含めた企業間競争に遅れをとった場合、また、戦争テロ等の社会的混乱が発生した場合等には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(3) 人財の確保及び育成について

当社グループは、今後も業績拡大に向けて、優秀な人財の確保が不可欠であり、全国主要都市への展開に伴う知名度の向上や採用拠点の増加等により、採用体制を継続して整えております。また、確保した人財を育成し十分なレベルアップを図るための教育体制に特に注力し整備を続けております。しかしながら、人財採用環境の変化等により必要な人財が集まらない場合や、採用した人財の教育が一定レベルに到達せず店舗を管理できる人財が十分確保できない場合には、当社グループの出店計画、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(4) 店舗の運営について

当社グループの各店舗の運営は、当社グループが定めた店舗運営細則に則り運営されているとともに、店舗の責任者は当社グループの所定の教育を受けており、管理体制を整えておりますが、事故や不測の事態が発生した場合等には、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 展開している業態について

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」をはじめとする居酒屋を主力として展開してまいりましたが、今後は、居酒屋業態をお客様の嗜好・ニーズに合わせてブラッシュアップしていくとともに、「食事需要」「家族利用」に適応する新業態の開発及び展開への取り組みを強化してまいります。しかしながら、当社グループのお客様の嗜好・ニーズへの対応が遅れた場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(6) 訴訟及び法的規制等について

当社グループは、居酒屋事業を中心に事業の運営をしておりますが、その事業(フランチャイズを含む)運営にかかわる訴訟及び法令・規制等の法的手続きに服するリスクにさらされております。本書提出日現在、当社グループの業績に重大な影響を及ぼす訴訟等は提起されておりませんが、業績に大きな影響を及ぼす訴訟や社会的影響の大きな訴訟等が発生した場合には、その内容や結果等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、総務部を中心に法令・規制等遵守の体制を整えているとともに、顧問弁護士等への確認を常におこなっておりますが、重大なコンプライアンス上の問題が発生した場合や、改正等により現行の体制で関連する法令・規制等を遵守できない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。なお、当社グループにかかわる法令・規制等のうち特に影響が大きいと考えられるものは以下のとおりであります。

①食品衛生法

当社グループでは、飲食事業の衛生管理の重要性に鑑み、仕入食材については物流センターにおける品質管理の徹底を図っているほか、配送においても温度管理等、品質維持を徹底しております。また、各店舗におきましても衛生面での定期的なチェックと改善指導等を実施し社内の決まりに沿った衛生管理を徹底しておりますが、食中毒に関する事故が発生した場合や食品衛生法の規定に抵触するような事象が発生した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律

深夜12時以降も営業する店舗につきましては、深夜営業について「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関

する法律」（以下「風営法」）により規制を受けており、各店舗への周知徹底により厳重に取り組んでおります

が、法令違反等が発生した場合には、一定期間の営業停止等が命ぜられ、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

③出入国管理及び難民認定法

当社グループのアルバイト従業員のうち、約8.4％（2020年３月現在）が外国人となっております。外国人の労働に関しては、出入国管理及び難民認定法により規制されており遵守しておりますが、法令や規制内容の変更が発生した場合には、一時的に人財不足により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律

当社グループは、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」）による規制を受けております。「食品リサイクル法」により、食品関連事業者は食品廃棄物の発生の抑制、減量化、再利用に取り組むことを義務づけられております。このため、設備投資等の新たな費用発生により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

⑤商品表示について

当社グループは、メニュー表記上の産地の表示や、店舗に供給する食材の原材料名や重量等については、十分なチェックをおこなった上で表示しておりますが、万が一その内容に重大な誤り等が発生した場合には、信用の低下等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす場合があります。

⑥改正健康増進法について

2020年４月１日より改正健康増進法が施行されました。当社グループでは、全面禁煙・喫煙ブースの設置を進めており、これらの対応は非喫煙者のお客様が安心してお食事をされ、また店舗で働く従業員の健康ためにも重要であります。しかしながら、当社グループが主として展開する居酒屋業態におきましては、お客様の喫煙率が高く、一部の小規模飲食店等が規制の対象外となっていることから、愛煙家のお客様が当社グループの店舗から規制対象外の店舗へシフトすること等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

(7) 自然災害について

当社グループでは、店舗が集中している関東地方や主要な都市部で大規模な地震や台風等による自然災害が発生した場合、来店客数の減少や正常な事業活動が困難となる恐れがあり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、各地の漁港から魚介類の調達を行っております。したがって当該地域で大型の自然災害が発生した場合、魚介類の調達が困難になり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(8) 加盟店について

①フランチャイズ債権管理について

当社グループでは、ＦＣオーナーに対する債権管理について、ＦＣ管理規程に基づき個別管理することにより、不良債権の新規発生を極力抑えておりますが、ＦＣ店舗又はＦＣオーナーの突発的な事故やその他の事象によりＦＣ店舗又はＦＣオーナーが当社に支払をおこなうことができなくなり、当社に支払うべきロイヤリティや食材の仕入代金等の債権が回収できない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②フランチャイズ店の店舗展開について

当社グループでは、直営店による店舗展開のほか、フランチャイズ店による店舗展開をしております。居酒屋業界の市場縮小やフランチャイズ店の業績悪化等により、フランチャイズ店舗数が急激に減少した場合、ロイヤリティ収入や食材売上等が減少し、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(9) 敷金・保証金の回収について

当社グループは、賃借による出店形態を基本としております。店舗の賃借に際しては家主へ敷金・保証金を差し入れており、当連結会計年度末におきましては5,468百万円となっております。契約に際しては、物件所有者の信用状況の確認等をおこない十分検討しておりますが、今後契約期間満了による閉店等が発生した際に、物件所有者の財政状態によっては回収不能となる可能性があり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(10) Ｍ＆Ａについて

当社グループは、事業拡大を図る一つの手段として、Ｍ＆Ａ戦略を推進してまいります。Ｍ＆Ａをおこなうに際しては、対象企業の財務・法務・事業等について事前にデューデリジェンスを行い、十分にリスクを吟味し、可能な限りリスクの低減に努めることが必要と考えております。しかしながら、買収後に事前の調査で把握することができなかった偶発債務が発生する等の問題が生じた場合や事業の展開が計画通りに進まない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(11) 労務管理について

当社グループの従業員のうち、約72.7％（2020年３月度のパート・アルバイトの労働時間を月間173時間（１日当たり８時間×１ヶ月平均勤務日数約21.6日を基準としております。）で１名としたときの正社員との人数比率）をパート・アルバイトが占めております。従いまして、社会保険、労働条件等諸制度に変更がある場合には、当社グループの人件費が増加し、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、その他の従業員の処遇等につきましても、従業員に関連する労働基準法等の法令や諸制度の変更があった場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(12) 情報保護について

当社グループは従業員の情報、お客様から頂くサポーターカード（店舗に備え付けのお客様からのアンケートのはがき等）に記載されているお客様の情報、店舗にお越しいただいたお客様の情報等、多数の個人情報を保有しております。各情報端末機器には、パスワード等のセキュリティ機能を付し、また、書類等につきましては厳重な管理をおこなっており、他への流出がない体制を十分に整えるとともに、マイナンバー制度への対応につきましても、十分な管理体制の構築と対策を講じております。しかしながら、他に情報が流出するような事故が発生した場合には、信用の失墜等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(13) ブランドイメージについて

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」を主力業態として、直営店舗又はＦＣ店舗により店舗展開をおこなっております。店舗運営をおこなっていくうえで、トラブルや不祥事、重大な事故や労務問題等によりチェーン全体のブランドイメージが損なわれ、信頼性が低下した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(14) システム障害について

店舗の売上管理、食材の受発注、勤怠管理等の店舗システムの運営管理は、専門の外部業者を利用するとともに、バックアップ体制を十分に構築しておりますが、災害や機械の故障、ウイルスの侵入等不測の事態によりシステム障害が発生した場合には、当社グループの運営に支障をきたすことにより、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(15) インターネット等による風評被害について

ソーシャルメディアの普及に伴い、インターネット上の書き込みや、それを要因とするマスコミ報道等による風評被害が発生・拡散した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(16) 親会社（株式会社やまや）との関係について

当社の親会社である株式会社やまやは、2020年３月31日現在、発行済株式総数（自己株式を除く）の51.00％を所有する筆頭株主であります。

株式会社やまや及びその関係会社（以下やまやグループ）において、株式会社つぼ八が当社と同じ飲食事業を営んでおります。当社の営業活動におけるやまやグループとの取引関係につきましては、株式会社やまや、やまや商流株式会社及び大和蔵酒造株式会社から、主として酒類等の商品の仕入、また、株式会社やまや、やまや関西株式会社より店舗物件の賃借が各１店舗ずつあり、株式会社つぼ八からは経営指導料の受取りがあります。第12期のやまやグループとの取引総額は、1,723百万円であります。取引内容の決定に関しましては、他の取引先と価格や条件等の比較により総合的に判断して決定しており、他の取引先の決定方法と同様の方法により行われております。さらに、やまやグループとの取引につきましては、年間の取引上限額は取締役会の承認を得て決定され、その取引の進捗状況につきましては、四半期ごとに取締役会に報告され管理されております。

人的関係としまして、2020年７月に実施された第12期定時株主総会におきまして、取締役５名、監査役１名及び親会社出身取締役１名が選任されております。取締役には、上場会社の役員等としての経験を活かし、客観的に当社の企業運営に対する意見を頂戴するとともに、当社グループがよりよい方向へ進むための提案を頂戴したいと考えております。また監査役には、当社グループにおいてコーポレートガバナンスが正しく機能し、取締役がその業務を全うしているかを、監査役の立場から、過去の経験を十分に活かして意見を頂戴したく考えております。有価証券報告書提出日現在、株式会社やまやから１名の出向者を受け入れており、当社とやまやグループとの関係強化を促進しております。

以上より、当社グループの経営方針、事業展開等の重要事項の決定において、独立性は保たれていると認識しておりますが、今後、親会社の当社株式保有比率に大きな変動があった場合、やまやグループの事業戦略の変更等が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(17) 店舗の固定資産及びのれんの減損について

当社グループは、直営店舗を中心に内装設備、厨房機器、工具器具備品類を保有しております。店舗における営業活動から生じる損益が著しく低下した場合、減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

また、当社グループでは、事業譲受や企業買収により、のれんが計上されております。当該のれんにつきまして、評価額が帳簿価額より著しく下落した場合には、減損損失が計上され、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(18) 新型コロナウイルス感染症について

新型コロナウイルス感染症は、わが国の経済活動や消費者の消費行動に大きな影響を与えております。今後、新型コロナウイルス感染拡大の第二波、第三波の発生や現在の状況が長期化した場合、店舗の休業や来客数、利用者数の減少等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(19) 継続企業の前提に関する重要事象について

当社グループは、2020年に入ってから新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響を受け、2020年３月の当社の全店売上高は前年同月比47.5％となりました。また、４月には緊急事態宣言が発出されたことを受けて、店舗の休業や営業時間の短縮などにより、４月の当社の全店売上高は前年同月比9.3％、５月は前年同月比9.6%と減少しております。

したがって、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況が存在しておりますが、４月下旬に既存当座貸越契約に基づく資金の借入を実行するとともに、５月に取引金融機関と新たな当座貸越契約を締結しており、必要な運転資金を確保しております。

以上の状況により、継続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないと判断しております。　 ### ３【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 経営成績等の状況の概要

当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。

① 財政状態及び経営成績の状況

当連結会計年度におけるわが国経済は、企業収益や雇用環境の改善などを背景に、景気は緩やかな回復基調で推移しておりました。しかしながら、消費税率引上げや自然災害などの影響をはじめ、米中貿易摩擦などの海外経済の不確実性が懸念されるなか、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により、国内における消費活動が一気に冷え込み、景気は後退局面に入りました。

外食業界におきましては、お客様の節約志向、異業種を含めた企業間競争の激化、消費税率引上げなど、厳しい経営環境が続いているなか、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業や営業時間の短縮を余儀なくされることとなりました。

このような環境のもと、当社グループはお客様に当社店舗を選んでご来店いただき、お客様から「ありがとう」をいただくために行動してまいりましたが、第３四半期までの期間においては自然災害、お客様の嗜好・行動パターンの変化への対応の遅れ、サービス力の低下により厳しい状況が続きました。第４四半期になると新型コロナウイルスの感染が深刻化し、さらに厳しい状況となり、２月から３月にかけて売上高の急激な減少に見舞われました。

この状況に対応するため、飲食事業におきましては、従業員満足がお客様満足につながるとの思いのもと、従業員満足を重視するとともに、新規出店を抑え、既存店舗のサービス力の向上、人財教育に努めてまいりました。また、外国籍人財を積極的に採用するとともに、研修センター店を中心とした教育訓練の場を充実させることにより、「目の前のお客様を大切に」「お客様に喜んで帰っていただく」ための人財育成に努めております。新型コロナウイルスによる影響の軽減策としては、お客様や従業員の安全を第一に考え、衛生管理や感染拡大防止に取り組んで営業するとともに、テイクアウトやデリバリーの拡充を進めてまいりました。

アライアンスの展開としましては、お客様の嗜好・行動パターンの変化への対応として、食事業態を強化するため、東京関東圏を中心に焼肉店10店舗、居酒屋１店舗を運営する株式会社シーズライフの全株式を取得致しました。また、株式会社つぼ八とのシナジーにつきましても引き続き追求しております。

コントラクト事業におきましては、固定客が継続的にご来店される事業形態の特性に対応し、店舗独自の日替わりメニューを充実させることはもちろん、「ステーキフェア」「ご宴会キャンペーン」の実施など、「また行きたくなる」店舗作りを心掛け、各種行事、記念イベント等のケータリング事業の拡大強化にも努めました。

店舗数につきましては、当社におきまして直営店の新規出店が６店舗（18店舗の退店）、フランチャイズへの建売が４店舗（フランチャイズ店から直営店への切り替えが８店舗）あったことにより、当連結会計年度末の飲食事業直営店の店舗数は338店舗（前期末346店舗）となりました。コントラクト店につきましては、退店が２店舗あったことにより、当連結会計年度末のコントラクト店の店舗数は91店舗（前期末93店舗）となりました。また、フランチャイズ店は新規出店が２店舗（24店舗の退店）、直営店からの転換が４店舗（直営店への切り替えが８店舗）あったことにより、当連結会計年度末のフランチャイズ店の店舗数は248店舗（前期末274店舗）となりました。さらに連結子会社におきましては、当連結会計年度末における株式会社紅フーズコーポレーションの店舗は20店舗、めっちゃ魚が好き株式会社は11店舗、株式会社シーズライフは12店舗であり、当連結会計年度末の当社グループの店舗数は720店舗、当社の店舗数は677店舗となっております。

以上の結果、当社グループの当連結会計年度の売上高は、サービスレベルの向上に努めてきたものの新型コロナウイルスの影響等により、41,107百万円（前年同期比10.0％減）となりました。利益面におきましては、食材価格の上昇を極力抑えるため、メニューの絞り込みやアイテム数削減により、生産性の向上を図るとともに、スポット商品の機動的な調達を行い、メニュー粗利ミックスをコントロールしてまいりました。これにより、営業利益は283百万円（前年同期比88.5％減）、経常利益は、持分法による投資損失371百万円の計上等により、36百万円（前年同期比98.5％減）となりました。親会社株主に帰属する当期純損失は、補償金の受取り207百万円があった一方で、新型コロナウイルスの影響を踏まえ、閉店の意思決定を行った72店舗及び収益性の低下した店舗を対象に減損損失2,571百万円を計上したことや、店舗閉鎖損失引当金繰入額206百万円の計上、繰延税金資産の回収可能性の見直しによる影響621百万円等により、2,812百万円（前年同期は1,205百万円の純利益）となりました。

財政状態につきましては、当連結会計年度末の資産合計は、前連結会計年度末に比べて7,616百万円減少し、20,530百万円となりました。流動資産、固定資産それぞれの状況は次のとおりです。

(流動資産)

流動資産は、前連結会計年度末に比べて4,028百万円減少し、5,580百万円となりました。この主な要因は、前連結会計年度末が金融機関休業日であったこと等により現金及び預金が3,759百万円、売掛金が467百万円減少したこと等によります。

(固定資産)

固定資産は、前連結会計年度末に比べて3,588百万円減少し、14,950百万円となりました。この主な要因は、有形固定資産が2,655百万円、投資有価証券が578百万円、差入保証金が408百万円減少したこと等によります。

負債合計は、前連結会計年度末に比べて4,227百万円減少し、6,523百万円となりました。流動負債、固定負債それぞれの状況は次のとおりです。

(流動負債)

流動負債は、前連結会計年度末に比べて3,468百万円減少し、3,857百万円となりました。この主な要因は、前連結会計年度末が金融機関休業日であったこと等により買掛金が2,016百万円、未払金が853百万円減少したこと等によります。

(固定負債)

固定負債は、前連結会計年度末に比べて759百万円減少し、2,665百万円となりました。この主な要因は、有利子負債が351百万円、預り保証金が337百万円減少したこと等によります。

当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末に比べて3,388百万円減少し、14,007百万円となりました。この主な要因は、配当金の支払いが441百万円、親会社株主に帰属する当期純損失を2,812百万円計上したこと等によります。

② キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」といいます）は、営業活動により1,786百万円減少、投資活動により851百万円減少、財務活動により1,121百万円減少した結果、前連結会計年度末より3,759百万円減少し、3,434百万円となりました。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の営業活動の結果減少した資金は、1,786百万円となりました。主な内訳は、減価償却費が972百万円、減損損失2,571百万円、のれん償却額504百万円による増加があった一方で、税金等調整前当期純損失が2,668百万円、仕入債務2,050百万円、未払金894百万円による減少があったこと等によるものです。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の投資活動の結果減少した資金は、851百万円となりました。主な内訳は、新規出店や改装のための固定資産の取得による支出が515百万円、連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出が426百万円あったこと等によるものです。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の財務活動の結果減少した資金は、1,121百万円となりました。主な内訳は、長期借入金の返済による支出が465百万円、配当金の支払額が441百万円あったこと等によるものです。

キャッシュ・フロー関連指標の推移は以下のとおりであります。


	2017年３月期	2018年３月期	2019年３月期	2020年３月期
自己資本比率(％)	58.7	57.0	61.8	68.2
時価ベースの自己資本比率(％)	195.3	192.8	179.2	152.9
キャッシュ・フロー対有利子負債比率(年)	1.7	0.3	0.6	△0.4
インタレスト・カバレッジ・レシオ(倍)	37.9	373.0	359.7	△838.9

自己資本比率：自己資本／総資産

時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産

キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー

インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い

③ 仕入及び販売の状況

ａ. 仕入実績

当連結会計年度における仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。


セグメントの名称	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
仕入高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	12,931,224	90.7
コントラクト事業	687,879	98.7
合計	13,619,103	91.0

(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

ｂ. 販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。


セグメントの名称	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	39,118,003	89.7
コントラクト事業	1,989,270	95.6
合計	41,107,273	90.0

(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

飲食事業を主要な部門ごとに分けると以下のとおりになります。


飲食事業	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
直営店部門	32,214,983	89.6
食材等販売部門	5,087,723	90.1
その他	1,815,296	89.8
合計	39,118,003	89.7

(注) １．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

２．その他の主な内容としては、ロイヤリティ収入、設備貸与収入等があります。

飲食事業におけるフランチャイズ店の店舗における売上は以下のとおりであります。


	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
フランチャイズ店舗の売上	19,662,795	87.7

(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。

① 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成にあたりまして、見積りが必要な事項につきましては、過去の実績や状況に応じて合理的と考えられる要因に基づき、見積りや判断を行っております。しかしながら、見積り及び判断は不確実性を伴うため、実際の結果と異なる場合があります。

重要な会計方針は「第５経理の状況、１連結財務諸表等　(１) 連結財務諸表、注記事項、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」に記載のとおりであります。

新型コロナウイルス感染症の影響につきましては、「第５　経理の状況、１　連結財務諸表等　(１) 連結財務諸表、注記事項（追加情報）」に記載のとおりであります。

② 当連結会計年度の財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容

当社グループの当連結会計年度の経営成績は、売上高につきましては、サービスレベルの向上に努めてきたもの

の、自然災害、お客様の嗜好、行動パターンの変化への対応の遅れ、新型コロナウイルスによる影響などにより、当社の既存店売上高前年比が90.5%であったこと等により、41,107百万円となりました。売上総利益につきましては、食材価格の上昇を極力抑えるため、メニューの絞り込みやアイテム数削減、スポット商品の機動的な調達を行うことにより、メニュー粗利ミックスをコントロールした結果、27,457百万円となりました。営業利益につきましては、貸倒引当金繰入額の増加があった一方で、人件費、消耗品費、減価償却費をはじめとして販売費及び一般管理費が減少した結果、283百万円となりました。また、経常利益は受取手数料56百万円の計上等がありましたが、持分法による投資損失371百万円の計上により、36百万円となりました。親会社株主に帰属する当期純損失につきましては、特別利益に補償金の受取り207百万円の計上がありましたが、新型コロナウイルスの影響を踏まえ、減損損失2,571百万円、関係会社出資金評価損50百万円、関係会社事業損失引当金繰入額20百万円、店舗閉鎖損失引当金繰入額206百万円の計上等により、2,812百万円となりました。

資産合計につきましては、前連結会計年度末に比べて7,616百万円減少し、20,530百万円となりました。また、負債合計につきましては、前連結会計年度末に比べて4,227百万円減少し、6,523百万円となりました。当社グループの資産のうち、主なものは、現金及び預金3,434百万円、有形固定資産2,554百万円、無形固定資産5,157百万円、差入保証金5,468百万円となっております。また、負債のうち、主なものは、買掛金865百万円、未払金998百万円、預り保証金1,324百万円となっております。当連結会計年度末の資産が減少している主な要因は、現金及び預金、有形固定資産及び無形固定資産が減少していることによります。また、負債の金額が減少している主な要因は、買掛金、未払金、有利子負債及び預り保証金が減少していることによります。純資産につきましては、前連結会計年度末に比べて3,388百万円減少し、14,007百万円となりました。この主な要因は、配当金の支払いが441百万円、親会社株主に帰属する当期純損失を2,812百万円計上したこと等によります。

以上の結果、目標とする経営指標につきましては、ＲＯＥ(自己資本利益率)が△17.9％(目標8.0％以上)、売上高営業利益率は0.7％(目標6.5％以上)となりました。当面は営業利益、当期純利益の改善が最優先であると認識しております。そのうえで、これらの指標について改善されるよう取り組んでまいります。

キャッシュ・フローの分析につきましては、「第２　事業の状況、３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(１) 経営成績等の状況の概要　② キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。なお、「２　事業等のリスク　(19) 継続企業の前提に関する重要事象について」に記載のとおり、当社は、継続企業の前提に関する重要事象が存在しております。当社では当該状況を解消すべく、2020年４月下旬に既存の当座貸越契約に基づく資金の借入を実行するとともに、５月に取引金融機関と新たな当座貸越契約を締結しており、必要な運転資金を確保しております。詳細は、「第５　経理の状況、１　連結財務諸表等　(１) 連結財務諸表（重要な後発事象）」に記載のとおりであります。

③ 当社グループの経営成績に重要な影響を与える要因

当社グループの経営成績は、経済情勢、お客様の嗜好・行動パターンの変化、自然災害、天候不順、異業種を含む企業間競争、原材料価格・人件費・家賃・水道光熱費などの上昇により影響を受けます。さらに現状におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大、長期化によっても影響を受けます。これらの要因に適時適切に対応することが重要であると認識しております。また、サービス産業の中心は人であり、人財採用と教育訓練体制の強化によってサービスレベルを向上し、お客様からありがとうをいただき続けることが、売上高及び利益の増加につながっていくものと考えております。

④ 当社グループの資本の財源及び資金の流動性

運転資金需要のうち主なものは、原材料等の仕入資金のほか、人件費、設備費及び一般管理費等の営業費用であります。固定資金需要のうち主なものは、新規出店店舗への設備投資及び既存店の改装等、差入保証金の差入れ、有利子負債の返済、配当金の支払い等であります。当社グループは、主として、営業活動により調達した資金を新規出店店舗への設備投資及び既存店の改装等の投資活動に支出するとともに、有利子負債の返済や配当金の支払いである財務活動への支出に充てております。なお、当連結会計年度におきましては、投資活動によるキャッシュ・フローとして、子会社株式の取得426百万円を支出しております。 ### ４【経営上の重要な契約等】

フランチャイズ店舗(ＦＣ店)とのフランチャイズ契約を次のとおり締結しております。

(1) 契約の概要

当社(フランチャイザー)とＦＣ店(フランチャイジー)との間において、ＦＣ店は当社の経営に関する指導、助言を遵守することを条件に、当社より経営上必要なノウハウや情報を得られ、それに基づいて店舗を運営することを目的としております。

当フランチャイズ契約の締結におきましては、当社が運営していた店舗の営業をＦＣオーナーに継承して加盟していただく形式(建売システムという)と、ＦＣオーナーが自身において物件を準備して加盟していただく方式の２種類があります。

(2) ロイヤリティー

ＦＣ店は当社に対し、毎月月間売上高に対して一定の割合に相当する金額を当社に支払うことになっております。

(3) 契約期間及び更新

原則として、満５ヶ年経過した月の末日をもって期間満了により終了します。

契約は、予告猶予期間内に当社またはＦＣ店から更新しない旨の通知をしないときは、更新されるものとします。更新後の期間は満３ヶ年とし以降は３年毎の更新となります。

(4) 契約の譲渡

ＦＣ店はフランチャイジーとしての地位及び一切の権利義務をいかなる形式にしても第三者に譲渡、または、サブフランチャイズの権利を与えることは出来ません。 ### ５【研究開発活動】

該当事項はありません。

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第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

当社グループは、当連結会計年度において、出店、改装、業態転換等により、924百万円（うち、差入保証金120百万円）の設備投資を実施致しました。これらの資金は、自己資金、リースにより対応しております。なお、上記の設備投資額には、資産除去債務対応分を含んでおります。 ### ２【主要な設備の状況】

当社は、居酒屋の店舗運営を主たる事業として全国展開しているため、主要な設備の状況として地域別に開示する方法によっております。

(1) 提出会社

2020年３月31日現在


事業所名 (所在地)		設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び構築物	船舶及び車両運搬具	リース資産	その他	合計
琴似店他29店舗	北海道	店舗設備	133,846	－	18,951	7,899	160,697	43 (125)
弘前駅前店他５店舗	青森県	店舗設備	8,300	－	－	600	8,901	９ (31)
仙台南町通り店他11店舗	宮城県	店舗設備	73,260	－	3,300	2,424	78,985	16 (60)
山形東口店他１店舗	山形県	店舗設備	－	－	－	42	42	４ (12)
土浦駅前店他13店舗	茨城県	店舗設備	87,946	－	5,693	1,541	95,181	25 (84)
佐野南口店他３店舗	栃木県	店舗設備	40,841	－	6,019	765	47,626	７ (34)
高崎店他７店舗	群馬県	店舗設備	21,939	－	－	764	22,704	14 (48)
せんげん台東口店他32店舗	埼玉県	店舗設備	85,874	－	8,668	6,836	101,380	63 (185)
津田沼店他18店舗	千葉県	店舗設備	58,547	－	7,257	4,025	69,830	35 (103)
品川港南口店他86店舗	東京都	店舗設備	209,891	－	9,887	21,818	241,598	194 (696)
本厚木東口店他37店舗	神奈川県	店舗設備	127,488	－	10,124	3,127	140,740	72 (259)
新潟駅前店他３店舗	新潟県	店舗設備	7,004	－	－	296	7,301	８ (32)
甲府駅前店他２店舗	山梨県	店舗設備	7,203	－	－	155	7,358	４ (17)
多治見駅前店他１店舗	岐阜県	店舗設備	542	－	－	0	542	３ (７)
草薙駅前店他20店舗	静岡県	店舗設備	40,232	－	－	3,075	43,308	33 (110)
錦三丁目店他19店舗	愛知県	店舗設備	81,423	－	3,694	2,824	87,942	35 (158)
近鉄四日市店他１店舗	三重県	店舗設備	21,300	－	3,151	115	24,567	４ (14)
京都駅前店他５店舗	京都府	店舗設備	34,677	－	－	1,894	36,572	14 (59)
高槻店他11店舗	大阪府	店舗設備	37,716	－	6,186	705	44,608	18 (77)
姫路駅南店他13店舗	兵庫県	店舗設備	43,827	－	4,834	1,607	50,269	26 (94)


事業所名 (所在地)		設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び構築物	船舶及び車両運搬具	リース資産	その他	合計
ＪＲ和歌山店	和歌山県	店舗設備	7,171	－	－	308	7,479	２ (11)
鳥取北口店他４店舗	鳥取県	店舗設備	36,133	－	－	417	36,551	８ (37)
シャミネ松江店他３店舗	島根県	店舗設備	42,598	－	－	27	42,625	８ (37)
岡山本町店他５店舗	岡山県	店舗設備	17,474	－	2,187	312	19,974	10 (29)
広島本通り店他15店舗	広島県	店舗設備	126,055	－	10,340	4,033	140,430	30 (109)
岩国駅前店他10店舗	山口県	店舗設備	118,320	－	5,829	2,420	126,570	21 (72)
高松ライオン通店他２店舗	香川県	店舗設備	13,198	－	－	205	13,404	４ (15)
高知帯屋町店	高知県	店舗設備	11,638	－	1,242	222	13,103	２ (７)
佐賀南口店他２店舗	佐賀県	店舗設備	4,157	－	－	659	4,817	４ (18)
佐世保駅前店他３店舗	長崎県	店舗設備	760	－	－	174	935	４ (13)
熊本下通店他２店舗	熊本県	店舗設備	－	－	－	331	331	３ (14)
別府東口店他４店舗	大分県	店舗設備	16,864	－	1,242	417	18,524	８ (27)
物流センター	埼玉県さいたま市	センター設備	2,033	－	3,882	52	5,968	１ (５)
本社	東京都台東区	本社設備	48,705	81	3,828	7,174	59,790	281 (193)
ＦＣ部門	－	賃貸用店舗設備	627,890	－	35,989	24,676	688,556	－
合計			2,194,871	81	152,314	101,958	2,449,225	1,013 (2,792)

(注) １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。

２．現在休止中の設備はありません。

３．ＦＣ店への貸与設備はＦＣ部門欄に記載しているため、事業所名（所在地）の店舗数は直営店を記載しております。

(2) 国内子会社

2020年３月31日現在


会社名	事業所名 (所在地)	設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び構築物	車両運搬具	リース資産	その他	合計
㈱紅フーズコーポレーション	市ヶ谷店他19店舗	店舗設備	14,565	－	－	2,241	16,806	21 (56)
めっちゃ魚が好き㈱	難波豊丸店他10店舗	店舗設備	14,551	－	－	684	15,236	27 (50)
㈱シーズライフ	蕨店他11店舗	店舗設備	53,479	－	2,731	8,965	65,175	41 (37)

(注) １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。

２．現在休止中の設備はありません。

３【設備の新設、除却等の計画】

(1) 重要な設備の新設等

2020年３月31日現在における重要な設備の新設の計画は、次のとおりであります。


事業所名	所在地	設備の内容	投資予定額		資金調達方法	着手及び完了予定		完成後の増加能力（増加客席数）
総額（千円）	既支払額（千円）	着手年月	完了年月
九州人情酒場魚星錦糸町店	東京都墨田区	店舗設備	60,960	9,342	自己資金・リース	2020年２月	2020年５月	100
大衆食堂安べゑＪＲ高槻駅前店	大阪府高槻市	店舗設備	55,558	6,300	自己資金・リース	2020年４月	2020年５月	106
焼肉牛星代々木店	東京都渋谷区	店舗設備	9,770	－	自己資金・リース	2020年５月	2020年６月	70
焼肉牛星調布南口店	東京都調布市	店舗設備	9,700	－	自己資金・リース	2020年６月	2020年７月	44
焼肉牛星森下店	東京都江東区	店舗設備	21,660	－	自己資金・リース	2020年７月	2020年８月	56
合計	－	－	157,648	15,642	－	－	－	376

(注)１.　上記金額には店舗賃借に係る保証金が含まれております。

２.　新型コロナウイルスの感染拡大が収束するまでの間につきましては、新型コロナウイルスによる会社の財政状態及び経営成績への影響の程度を注視しながら、投資すべき物件が見つかった場合に設備の新設を行ってまいります。

(2) 重要な設備の除却等

該当事項はありません。

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第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】


種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	30,000,000
計	30,000,000


種類	事業年度末現在発行数(株) (2020年３月31日)	提出日現在発行数(株) (2020年７月28日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	19,340,800	19,340,800	東京証券取引所 (市場第一部)	単元株式数は100株であります。
計	19,340,800	19,340,800	―	―

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】



決議年月日	2010年12月１日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社の取締役　３当社の従業員　26
新株予約権の数（個）　※	790　(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）　※	普通株式　79,000　(注)１
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	500　(注)２
新株予約権の行使期間　※	2012年12月２日～2020年12月１日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　500 資本組入額　250　(注)２
新株予約権の行使の条件　※	新株予約権の行使に当たっては、当社の取締役または従業員であることを要する。ただし、新株予約権割当契約書に記載の事由がある場合を除く。その他の条件は、新株予約権割当契約書で定めるところによる。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権を譲渡するときには当社取締役会の承認を要する。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項　※	－

※　当事業年度の末日（2020年３月31日）における内容を記載しております。なお、提出日の前月末（2020年６月30日）現在において、これらの事項に変更はありません。

(注) １．新株予約権１個につき目的となる株式数は、100株であります。

ただし、新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により付与株式数を調整し、調整の結果生じる１株未満の端数は、これを切り捨てる。


	調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

２．新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。


	調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	１
分割・併合の比率

また、新株予約権の割当日後に時価を下回る価額で新株式の発行または自己株式の処分を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。


	調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	既発行株式数	＋	新株発行(処分)株式数×１株当たり払込金額
１株当たり時価
既発行株式数＋新株発行(処分)株式数			#### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】


年月日	発行済株式総数増減数 (株)	発行済株式総数残高 (株)	資本金増減額 (千円)	資本金残高 (千円)	資本準備金増減額 (千円)	資本準備金残高 (千円)
2012年12月13日（注）	280,000	19,340,800	132,421	5,772,621	132,421	772,621

(注) 有償一般募集（ブックビルディング方式）


発行価格	1,000円
引受価額	945.87円
資本組入額	472.93円

2020年６月８日現在


区分	株式の状況（１単元の株式数 100株）								単元未満株式の状況（株）
政府及び地方公共団体	金融機関	金融商品取引業者	その他の法人	外国法人等		個人その他	計
個人以外	個人
株主数 (人)	－	19	20	122	46	6	11,935	12,148	－
所有株式数 (単元)	－	8,840	2,013	142,761	4,217	8	35,552	193,391	1,700
所有株式数の割合(％)	－	4.6	1.0	73.8	2.2	0.0	18.4	100.0	－

(注)１．　2020年５月22日付公告の通り、2020年６月８日を第12期定時株主総会の議決権の基準日と定めたため、2020年６月８日現在の情報を記載しております。

２．　自己株式 118,790株は「個人その他」に、1,187単元、「単元未満株式の状況」に90株含まれております。 #### (6) 【大株主の状況】

2020年６月８日現在


氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 (自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社やまや	宮城県仙台市宮城野区榴岡３丁目４番１号	9,805,000	51.00
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋１丁目23番１号	1,759,700	9.15
加藤産業株式会社	兵庫県西宮市松原町９番20号	1,000,000	5.20
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野４丁目10番２号	1,000,000	5.20
和泉　學	東京都墨田区	542,200	2.82
日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口)	東京都港区浜松町２丁目11番３号	314,600	1.63
チムニー取引先持株会2	東京都台東区柳橋２丁目19番６号	214,500	1.11
チムニー取引先持株会1	東京都台東区柳橋２丁目19番６号	172,600	0.89
株式会社ＮＳＫ	東京都北区豊島２丁目３番１号	150,000	0.78
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口5)	東京都中央区晴海１丁目８番11号	122,300	0.63
計	―	15,080,900	78.45

２．　上記のほか、自己株式 118,790株を保有しております。

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2020年６月８日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

－

議決権制限株式(自己株式等)

－

議決権制限株式(その他)

－

完全議決権株式(自己株式等)

(自己保有株式)


普通株式	118,700

－

完全議決権株式(その他)


普通株式	19,220,400

192,204

－

単元未満株式


普通株式	1,700

－

一単元(100株)未満の株式

発行済株式総数

19,340,800

－

総株主の議決権

－

192,204

－

２．　「単元未満株式」の普通株式には、当社所有の自己株式90株が含まれております。

② 【自己株式等】

2020年６月８日現在


所有者の氏名又は名称	所有者の住所	自己名義所有株式数（株）	他人名義所有株式数（株）	所有株式数の合計（株）	発行済株式総数に対する所有割合（％）
チムニー株式会社	東京都墨田区亀沢一丁目１番15号	118,700	－	118,700	0.61
計	－	118,700	－	118,700	0.61

(注)　2020年５月22日付公告の通り、2020年６月８日を第12期定時株主総会の議決権の基準日と定めたため、

2020年６月８日現在の情報を記載しております。

２【自己株式の取得等の状況】

| | | |
| --- | --- | --- |
| | 【株式の種類等】 | 普通株式 |

(1) 【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。

(2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

該当事項はありません。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】


区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額 (円)	株式数(株)	処分価額の総額 (円)
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他(新株予約権の権利行使)	54,000	114,102,000	－	－

保有自己株式数	118,790	－	118,790	－

(注)　当期間における「保有自己株式数」には、2020年７月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含まれておりません。 ### ３【配当政策】

当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして位置付け、収益力を強化し将来の事業展開と経営体質の強化のための内部留保を確保するとともに、事業及び財務基盤を勘案して配当を実施していくことを基本方針としております。なお、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることとする旨を定款で定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。

2020年３月期の年間配当金につきましては、１株当たり11円50銭とさせていただきました。また、2021年３月期につきましては、通期連結業績予想を未定とすることから、配当予想につきましても未定とさせていただきます。今後、配当予想の公表が可能となった段階で速やかに開示致します。

(注)　基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。


決議年月日	配当金の総額（千円）	１株当たり配当額（円）
2019年11月７日取締役会	220,708	11.5

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社におけるコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、社会の変化に迅速に対応できる経営を行い、法令、社会倫理規範を遵守するとともに、効率的かつ健全な経営体制を構築することであります。また、事業活動により価値創造を通じた社会への貢献を行うことで社会的責任を果たし、正確かつ公正なディスクロージャーに努め、ステークホルダーへの誠実な対応と、透明性のある経営を行うことが、重要と考えております。

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

1)企業統治の体制の概要

当社は、監査役制度を採用しており、有価証券報告書提出日現在、取締役12名（うち社外取締役２名）、監査役４名（うち社外監査役２名）であります。

ア）業務執行機能

当社の取締役会は、取締役全員をもって構成し、法令または定款に定めるものの他、会社経営の基本方針その他業務執行に関する重要事項の決定、取締役及び執行役員の職務執行を監督することを目的として、原則として毎月１回開催し、必要に応じて臨時取締役会を開催しております。取締役会の構成員は、取締役山内英靖、取締役和泉學、取締役水上貴史、取締役根本博史、取締役伊藤浩之、取締役寺脇剛、取締役山内英房、取締役山内一枝、取締役佐藤浩也、取締役田原口裕基、社外取締役大関均、社外取締役沖田美恵子であり、取締役会の議長は、代表取締役社長和泉學が務めております。取締役会には、取締役のほか、監査役も出席することとなっております。

また、会社の経営に関する事項の円滑・迅速な運営及び実施を目的として、原則として毎週１回執行役員会を開催しております。執行役員会は、執行役員及び取締役をもって構成され、取締役会決議事項の事前審議、職務権限規程細則に定める決裁事項の審議、その他経営に関する重要事項の協議及び報告が行われます。構成員は、社長執行役員和泉學、副社長執行役員水上貴史、専務執行役員根本博史、常務執行役員伊藤浩之、常務執行役員寺脇剛、執行役員阿部真琴、執行役員細見真智子、執行役員谷内田正志、執行役員菅家智、執行役員大屋伸介、執行役員吉尾佳子、執行役員北田雄一郎、執行役員菊池隆司、執行役員澤口大輔、取締役山内英靖、取締役佐藤浩也、取締役田原口裕基であり、執行役員会の議長は、社長執行役員和泉學が務めております。執行役員会には、常勤監査役及び他の監査役も出席しております。

上記のほか、業務の有効性及び効率性、財務報告の信頼性、事業活動に関わる法令等の遵守並びに資産の保全を達成されることを目的として、適宜、内部統制委員会を開催しております。内部統制委員会は、執行役員、常勤監査役及び内部監査室長をもって構成され、その構成員は、社長執行役員和泉學、副社長執行役員水上貴史、専務執行役員根本博史、常務執行役員伊藤浩之、常務執行役員寺脇剛、執行役員阿部真琴、執行役員細見真智子、執行役員谷内田正志、執行役員菅家智、執行役員大屋伸介、執行役員吉尾佳子、執行役員北田雄一郎、執行役員菊池隆司、執行役員澤口大輔、常勤監査役永井政次、内部監査室長渡邊健一であります。内部統制委員会の議長は、社長執行役員和泉學が務めております。

イ）監査機能

当社の監査役会は、各監査役から監査に関する重要な事項についての報告を受け、協議を行い、又は決議することを目的として、原則として毎月１回開催し、必要に応じて随時開催しております。監査役会の構成員は、常勤監査役永井政次、監査役三浦千春、社外監査役中原慎一、社外監査役越仲信雄であり、監査役会の議長は、常勤監査役永井政次が務めております。監査役は、監査役会が定めた監査役監査の基準に準拠し、監査方針及び職務の分担等に従い、取締役会などの重要な会議に出席し、業務執行に関する監督及び牽制を行っております。また、内部監査室や会計監査人と連携を図り、効率的かつ効果的な監査体制を確保しております。

ウ）会計監査人

当社は、会計監査人として有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、監査を受けております。

2)当該企業統治の体制を採用する理由

当社は、経営の迅速な意思決定と業務の効率性を高め、業務執行に関する監督及び牽制の客観性と中立性を確保するために、現行の企業統治の体制としております。また、取締役、執行役員の任期を１年と定め、経営責任の明確化を図っております。

当社の企業統治の体制の概要は以下の模式図のとおりであります。

③　企業統治に関するその他の事項

1)内部統制システムの整備の状況

当社の内部統制システムの基本方針の概要は次のとおりであります。

ア) 取締役及び使用人の職務執行が、法令及び定款に適合することを確保するための体制

当社は、法令及び社会倫理の遵守を企業活動の前提とし、コンプライアンスを担当する責任者としてコンプライアンス担当役員を設置して、全社横断的なコンプライアンス体制を整備するとともに、問題点の把握に努めております。コンプライアンスリスクへの対応策については、内部統制委員会において審議し、その結果を取締役会に報告することとしております。また、全役職員が直接報告可能なホットラインを設置するとともに、重要な事項は監査役に報告することになっております。

イ) 取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制

文書取扱規程等に従い、職務執行に係る情報は、文書又は電磁的記録媒体に記録、保存するとともに、取締役及び監査役は、常時これらの文書等を閲覧できるものとします。

ウ) 損失の危険の管理に関する規程その他の体制

危機管理規程を定め、リスクを適切に管理する体制を整備し、リスクの未然防止とリスクへの迅速な対応に努めております。

エ) 取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制

業務の効率的運営と責任体制を確立するため組織規程及び職務権限規程を定め、取締役の業務執行の効率性を確保しております。また、執行役員制度により、業務執行における権限と責任を明確化し、迅速な意思決定に基づき業務を執行しております。

オ）フランチャイズ店舗（以下、FC店舗という）における業務の適正を確保するための体制

当社とFC店舗との取引の安全確保に努めるとともに、債権の回収に係る危険を未然に防止することを目的として、FC管理規程を定めています。FC事業部担当役員及びFC事業部員は、FC店舗における問題について改善策を協議し、店舗に対し指導又は支援を行い、その結果を定期的に執行役員会に報告します。

カ) 取締役及び使用人が監査役に報告するための体制

取締役は、監査役に報告すべき事項を監査役と協議し、当該事項を報告します。

キ) 監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

監査役が外部の専門家から監査業務に関する助言を受ける機会を保証します。

2)リスク管理体制の整備の状況

当社は、企業を取り巻くリスクをいち早くつかみ、発生したリスクに迅速に対応するとともに、かかるリスクを未然に防止すること等により、社会的責任を果たすことを目的として危機管理規程を定めています。重要事項や発生した事項の進捗状況は、定期的に開催される執行役員会以外の場においても、速やかに経営者に報告され、伝達される体制を整えております。

3)提出会社の子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況

関係会社管理規程に基づき、子会社の重要な意思決定については、当社の事前承認又は当社への報告が必要となっております。また、子会社の監査役を兼任する当社の監査役は、監査の結果を関係会社管理担当役員に報告します。

4)取締役及び監査役の責任限定契約

当社は、会社法第427条第１項に基づき、業務執行取締役等でない取締役及び監査役との間において、会社法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。ただし、当該契約に基づく賠償責任の限度額は、法令に定める最低責任限度額としております。

④取締役会で決議できる株主総会決議事項

1)剰余金配当の決定機関

当社は、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることができる旨を定款で定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。

2)自己株式の取得

当社は、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって市場取引等により自己の株式が取得できる旨を定款に定めております。

⑤取締役、監査役の定数

当社の取締役は15名以内、監査役は５名以内とする旨定款に定めております。

⑥取締役の選任の決議要件

取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもっておこなう旨及び累積投票によらない旨定款に定めております。

⑦取締役及び監査役の損害賠償責任

当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役及び監査役の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨定款に定めております。　 ### (2) 【役員の状況】

①　役員一覧

男性14名　女性2名　（役員のうち女性の比率12.5％）

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

(年)

所有

株式数

(株)

代表

取締役会長

山　内　英　靖

1962年11月15日


1985年４月	㈱やまや入社
1985年12月	同社取締役仙台支店長
1988年７月	同社取締役貿易部長
1994年10月	同社取締役経営企画室長
1999年４月	同社取締役営業部長
1999年６月	同社常務取締役営業部長
2002年６月	同社専務取締役営業本部長
2004年６月	やまや商流㈱取締役（現任）
2005年６月	㈱やまや代表取締役社長
2006年６月	同社代表取締役社長兼社長執行役員（現任）
2008年７月	やまや関西㈱代表取締役社長（現任）
2012年８月	やまや北陸㈱（現やまや東日本㈱）代表取締役社長（現任）
2014年３月	当社取締役
2015年３月	当社取締役相談役
2016年３月	当社代表取締役会長（現任）
2018年11月	㈱つぼ八代表取締役会長（現任）
2020年６月	マルシェ㈱取締役（現任）

※１

－

代表

取締役社長

和泉學

1946年６月６日


1970年４月	ジャスコ㈱(現イオン㈱)入社
1979年４月	㈱コックドールジャスコ(現㈱イオンイーハート)出向
1990年11月	旧チムニー㈱代表取締役社長
2010年９月	当社代表取締役社長
2015年７月	当社代表取締役会長兼社長執行役員
2016年３月	当社代表取締役社長執行役員（現任）
2018年11月	㈱つぼ八取締役
2019年６月	同社代表取締役社長（現任）
2019年12月	㈱シーズライフ取締役（現任）

※１

542,200

取　締　役

経営企画担当

水　上　貴　史

1974年５月26日


1993年11月	㈱やまや入社
2009年４月	スピード㈱出向営業部長
2010年１月	やまや関西㈱出向統括営業部長
2012年８月	㈱やまや九州営業部長
2015年７月	当社出向執行役員商品部長代理
2018年２月	当社執行役員商品担当代理
2018年11月	㈱つぼ八取締役（現任）
2019年６月	当社入社
2019年６月	当社取締役執行役員社長付特命担当
2019年12月	㈱シーズライフ取締役（現任）
2020年３月	当社取締役副社長執行役員経営企画担当（現任）

※１

－

取　締　役

管理担当兼

専門業態担当

根　本　博　史

1971年11月９日


1996年４月	旧チムニー㈱入社
2010年９月	当社執行役員管理本部訓練部長
2011年１月	当社執行役員営業統括本部第４事業本部長
2012年１月	当社執行役員人事総務本部長
2013年１月	当社執行役員東日本事業本部長
2014年１月	当社執行役員直営統括部長
2014年３月	当社取締役常務執行役員直営統括部長
2015年１月	当社取締役常務執行役員直営営業担当
2016年２月	当社取締役常務執行役員直営営業担当兼新業態開発担当
2017年２月	当社取締役常務執行役員東日本直営担当
2018年11月	㈱つぼ八取締役（現任）
2019年２月	当社取締役常務執行役員直営統括担当兼店舗活性部長
2019年６月	当社取締役専務執行役員直営統括担当兼商品担当兼店舗活性部長
2019年10月	当社取締役専務執行役員商品担当
2020年３月	当社取締役専務執行役員管理担当兼専門業態担当（現任）
2020年４月	㈱紅フーズコーポレーション取締役（現任）
	めっちゃ魚が好き㈱代表取締役社長（現任）

※１

46,900


役職名	氏名	生年月日	略歴	任期 (年)	所有株式数 (株)

取　締　役

直営統括担当兼

東日本直営担当

伊　藤　浩　之

1969年９月18日


1995年４月	テンアライド㈱入社
2004年２月	旧チムニー㈱入社
2012年１月	当社執行役員東日本直営事業本部長
2013年１月	当社執行役員西日本事業本部長
2014年３月	当社執行役員中国・九州事業部長
2015年１月	当社執行役員商品部長
2015年３月	当社取締役執行役員商品部長
2016年２月	当社取締役常務執行役員商品担当兼新業態開発担当
2017年２月	当社取締役常務執行役員西日本直営担当
2019年２月	当社取締役常務執行役員専門業態担当
2019年３月	当社取締役常務執行役員専門業態担当兼コントラクト事業部長
2019年３月	㈱紅フーズコーポレーション取締役
	めっちゃ魚が好き㈱取締役
2019年５月	㈱紅フーズコーポレーション代表取締役社長
	めっちゃ魚が好き㈱代表取締役社長
2019年６月	当社取締役常務執行役員専門業態担当
2019年10月	当社取締役常務執行役員直営統括担当
2020年３月	当社取締役常務執行役員直営統括担当兼東日本直営担当（現任）

※１

6,200

取締役

ＦＣ事業部長

寺　脇　　剛

1963年３月23日


2004年７月	㈱マイカルカンテボーレ入社
2008年11月	旧チムニー㈱入社
2009年12月	当社関西事業部長
2010年６月	当社関西・四国事業部長
2011年１月	当社店舗サポート部長
2011年７月	当社ＦＣ事業部長
2013年７月	当社執行役員ＦＣ事業本部長
2014年１月	当社執行役員ＦＣ事業部長
2015年１月	当社執行役員事業推進部長
2016年２月	当社執行役員ＦＣ事業部長
2016年３月	当社取締役執行役員ＦＣ事業部長
2018年２月	当社取締役常務執行役員管理担当兼総務部長
2019年３月	当社取締役常務執行役員管理担当
2019年10月	当社取締役常務執行役員管理担当兼ＦＣ事業部長
2020年３月	当社取締役常務執行役員ＦＣ事業部長(現任)

※１

－

取締役

山　内　英　房

1934年９月27日


1970年11月	㈱やまや設立
	同社代表取締役社長
1997年７月	やまや商流㈱代表取締役社長（現任）
2001年６月	㈱やまや代表取締役会長（現任）
2015年３月	当社特別顧問
2016年３月	当社取締役（現任）

※１

－

取締役

山　内　一　枝

1937年11月12日


1970年11月	㈱やまや取締役副社長
2006年６月	同社取締役副会長（現任）
2016年３月	当社取締役（現任）

※１

－

取　締　役

佐　藤　浩　也

1966年８月31日


1989年４月	㈱やまや入社
2003年６月	同社取締役営業部長
2006年６月	同社執行役員営業部長
2007年６月	同社常務執行役員営業部長
2012年６月	やまや商流㈱取締役（現任）
2013年６月	㈱やまや取締役専務執行役員営業部長(現任)
2015年３月	当社取締役（現任）
2018年11月	㈱つぼ八取締役（現任）

※１

－

取　締　役

田原口　裕基

1971年２月16日


1994年４月	㈱やまや入社
2006年６月	同社経理部課長
2007年３月	同社経理部次長
2012年６月	同社経理部部長
2014年６月	同社執行役員経理部長（現任）
2017年６月	当社取締役（現任）
2018年11月	㈱つぼ八取締役（現任）

※１

－

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

(年)

所有

株式数

(株)

取　締　役

大　関　　均

1958年８月14日


1982年４月	日本合同ファイナンス㈱（現㈱ジャフコ）入社
1988年４月	同社投資第２部投資２課長
1990年10月	同社仙台支店長
1995年７月	同社人事部次長


1998年４月	同社第１投資グループ投資１チームマネージャー
2006年４月	同社第４投資運用本部投資運用１部長
2010年４月	同社開発投資運用本部開発投資運用１部長
2011年10月	優成監査法人入所
2012年７月	同社特定社員就任
2013年２月	優成アドバイザリー㈱代表取締役
2017年６月	当社取締役（現任）
2018年７月	太陽有限責任監査法人パートナー（現任）

※１

－

取　締　役

沖田　美恵子

1975年８月７日


2000年４月	東京地方検察庁　検事
2005年４月	弁護士登録（弁護士職務経験）
2007年４月	広島地方検察庁　検事
2009年７月	㈱産業革新機構（現㈱産業革新投資機構）出向
2011年７月	東京地方検察庁　検事
2013年３月	検事退官
2013年４月	弁護士登録
2019年６月	当社取締役（現任）

※１

－

常勤監査役

永　井　政　次

1959年３月10日


1987年１月	㈱つぼ八入社
2002年４月	同社経理部長
2006年５月	つぼ八酒類販売㈱取締役
2009年６月	㈱つぼ八取締役管理副本部長兼経理部長
2010年６月	同社取締役管理本部長兼経理部長
2015年４月	同社取締役管理本部長
2018年６月	つぼ八酒類販売㈱代表取締役
2019年６月	当社常勤監査役（現任）

※２

－

監　査　役

三　浦　千　春

1956年１月18日


1974年３月	㈱伊勢甚入社
1977年３月	ジャスコ㈱（現イオン㈱）入社
1991年12月	茨城ウエルマート㈱出向取締役管理部長
2001年10月	㈱やまや入社　監査室長
2002年６月	同社取締役商品部長
2005年６月	同社取締役総務部長
2007年６月	同社執行役員総務部長
2009年６月	同社常務執行役員総務部長（現任）
2014年３月	当社監査役（現任）
2018年11月	㈱つぼ八監査役（現任）

※３

－

監　査　役

中原慎一

1950年５月13日


1974年４月	山一證券㈱入社
1993年４月	同社事業法人第一部長
1998年４月	メリルリンチ日本証券㈱入社
2001年３月	㈱ジャスダック入社
2004年６月	同社上場部長
2012年３月	当社監査役
2015年３月	当社常勤監査役
2019年６月	当社監査役（現任）

※２

－

監査役

越仲信雄

1949年８月25日


1968年４月	札幌国税局総務部
2007年７月	向島税務署署長
2008年７月	荒川税務署署長
2009年10月	越仲信雄税理士事務所所長（現任）
2013年３月	当社監査役（現任）

※２

－

計

595,300

(注) ※１．2020年７月28日就任後、１年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

※２．2019年６月19日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

※３．2017年６月23日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

なお、定款の定めにより、任期満了前に退任した監査役の補欠として選任された監査役の任期は、退任した監査役の任期が満了する時までであります。

４．大関均及び沖田美恵子は社外取締役であります。

５．山内英靖、山内英房、山内一枝、佐藤浩也は㈱やまやの取締役を兼務しており、同社は当社の親会社であります。

６．山内英靖、山内英房、佐藤浩也はやまや商流㈱の取締役を兼務しており、同社は㈱やまやの子会社であります。

７．山内英靖、和泉學、水上貴史、根本博史、佐藤浩也、田原口裕基は㈱つぼ八の取締役を、三浦千春は監査役を兼務しており、同社は㈱やまやの子会社であり、当社の関連会社であります。

８．監査役中原慎一及び越仲信雄は、社外監査役であります。

９．代表取締役会長山内英靖は、取締役山内英房及び取締役山内一枝(山内英房の配偶者)の長男であります。

10．当社は、執行役員制度を導入しております。執行役員は14名で内５名は取締役を兼務しております。


取締役社長執行役員	経営全般担当	和泉學
取締役副社長執行役員	経営企画担当	水上　貴史
取締役専務執行役員	管理担当兼専門業態担当	根本博史
取締役常務執行役員	直営統括担当兼東日本直営担当	伊藤浩之
取締役常務執行役員	ＦＣ事業部長	寺脇　剛
執行役員	財経担当	阿部　真琴
執行役員	経営企画部長	細見　真智子
執行役員	人財教育担当兼人事部長	谷内田　正志
執行役員	新業態開発担当	菅家　智
執行役員	商品担当	大屋　伸介
執行役員	グローバル人財開発部長兼人財教育部長	吉尾　佳子
執行役員	店舗開発担当兼開発部長	北田　雄一郎
執行役員	中日本直営担当	菊池　隆司
執行役員	メニュー開発調理部長	澤口　大輔

氏名

生年月日

略歴

所有

株式数

(株)

加　納　道　章

1950年10月４日


1975年４月	丸紅㈱入社
1985年10月	丸紅ベルギー会社　財務部長
2000年４月	丸紅米国会社　投資事業副部長
2003年４月	シナジーキャピタル㈱出向　代表取締役副社長
2006年４月	㈱アヴァンティスタッフ出向　常務執行役
2008年４月	アイ・シグマ・キャピタル㈱出向　代表取締役社長
2009年４月	アイ・シグマ・キャピタル㈱転籍
2013年６月	アイ・シグマ・パートナーズ㈱　代表取締役社長
2015年６月	アイ・シグマ・キャピタル㈱　代表取締役退任
2015年６月	アイ・シグマ・パートナーズ㈱　代表取締役退任

－ ②　社外役員の状況

当社の社外取締役は２名、社外監査役は２名であります。社外取締役の大関均氏は、投資会社、監査法人、アドバイザリー企業で蓄積された豊富な経験に基づき、企業の状況を的確につかみ本質的な指摘を頂き且つ多面的で長期的な視点から当社の経営に参画して頂くべく選任しております。

社外取締役の沖田美恵子氏は、検事、弁護士としての経験を活かし、法律専門家として客観的に当社の企業運営に対する意見を頂戴するために選任しております。

社外監査役の中原慎一氏は、当社の社外監査役としての経験と、実業界での実務経験に基づく高い見識をもとに、当社経営の妥当性、適正性を確保するための役割を果たして頂けるものと判断し、社外監査役として選任しております。

社外監査役の越仲信雄氏は、当社の社外監査役としての経験と、税務会計の専門家としての実務経験に基づく高い見識をもとに、当社経営の妥当性、適正性を確保するための役割を果たして頂けるものと判断し、社外監査役として選任しております。また、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。

社外取締役２名と社外監査役２名につきましては、東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届け出ております。また、社外取締役大関均氏及び沖田美恵子氏、社外監査役中原慎一氏及び越仲信雄氏の４名と当社との間に、人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

当社においては、社外取締役及び社外監査役を選任するための会社からの独立性に関する基準又は方針を定めていないものの、専門的な知見に基づく客観的かつ適切な監督又は監査といった機能及び役割が期待され、一般株主と利益相反が生じるおそれがないことを基本的な考え方として選任しております。また、選任にあたっては証券取引所の独立役員に関する判断基準等を参考にしております。

③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

社外取締役及び社外監査役による監督又は監査は、取締役会又は監査役会のほか、定期的な情報交換の場における発言と意見交換により、監査役監査と相互に連携しております。内部監査室と監査役会は、原則として月１回、お互いの監査の状況について意見交換を行うとともに、内部監査室、監査役会及び会計監査人間においても四半期ごとに意見交換会を行い、相互に連携しております。内部統制部門との関係については、内部監査室及び監査役会が日常的に意見交換を行っております。 (3) 【監査の状況】

①　監査役監査の状況

当社の監査役会は、常勤監査役１名、非常勤監査役３名で構成されております。社外監査役は２名（非常勤監査役２名）であり、財務及び会計に関する相当程度の知見を有する監査役は２名であります。各監査役は取締役会に出席するとともに、常勤監査役は執行役員会他の重要会議等にも出席し、監査役会が定めた監査の方針、職務の分担等に従って監査を実施しております。監査役会は定例で月１回開催されるとともに、必要に応じて随時開催され、各監査役は、取締役会及び取締役の職務執行状況等について協議を行っております。当連結会計年度においては、監査役会を合計14回開催し、１回あたりの所要時間は１時間強でした。監査役の出席率は、TV会議方式での出席も含め、100％でした（但し、期中に就任の永井政次氏は、10回中の10回の出席）。また、監査役会と内部監査室は、毎月１回、お互いの監査の状況について意見交換を行うとともに、内部監査室、監査役会及び会計監査人間においても四半期ごとに意見交換会を行い、相互に連携しております。

②　内部監査の状況

内部監査室は、代表取締役社長直轄の部門として３名で構成されております。内部監査室では、監査役会と連携をとりながら年間計画を立て、法令遵守、内部統制の有効性等について監査を実施し、代表取締役社長に報告を行っております。また、内部監査の実施において発見された問題点はすぐに改善命令を出し、一定期間後に再監査を行っております。内部監査室と監査役会は、原則として月１回、お互いの監査の状況について意見交換を行うとともに、内部監査室、監査役会及び会計監査人間においても四半期ごとに意見交換会を行い、相互に連携しております。

③　会計監査の状況

ａ．監査法人の名称

有限責任監査法人トーマツ

ｂ．継続監査期間

2002年以降

当社設立前の旧チムニー株式会社における継続監査期間も含んでおります。

また、上記は当社設立前の旧チムニー株式会社が新規上場した際に提出した有価証券届出書における監査対象期間以降の期間について記載しております。

ｃ．業務を執行した公認会計士

早稲田　宏

古谷　大二郎

ｄ．監査業務に係る補助者の構成

当社の会計監査業務にかかる補助者は、公認会計士４名、会計士試験合格者等３名、その他４名であります。

ｅ．監査法人の選定方針と理由

監査法人の選定に当たっては、法人の監査・品質管理体制、監査日数、監査実施項目、監査報酬の合理性及び妥当性のほか、監査実績、独立性などを総合的に勘案し、選定いたします。

解任又は不再任に当たっては、監査役会は、会計監査人に会社法第340条第１項各号のいずれかに該当する事由が認められる場合、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任します。この場合、監査役会が選定した監査役が、解任後最初に招集される株主総会において、解任の旨及びその理由を報告します。また、会計監査人の適格性、独立性を害する事由の発生により適正な監査の遂行が困難であると認められる場合には、監査役会は、会計監査人の解任又は不再任を株主総会の付議議案の内容とすることを決定します。

ｆ．監査役及び監査役会による監査法人の評価

監査役会は、経営執行部門から会計監査人の活動状況について報告聴取するほか、会計監査人から会計監査の結果について報告聴取するともとに、監査の立会等を行い、会計監査人の監査品質、品質管理、独立性及び職務の執行の状況等を検証・評価し、会計監査人が再任にふさわしい監査活動を行なっているかについて、毎期、判断しております。

④　監査報酬の内容等

ａ．監査公認会計士等に対する報酬


区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)	監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)
提出会社	24,500	－	28,000	－
連結子会社	－	－	－	－
計	24,500	－	28,000	－

b．監査公認会計士等と同一のネットワーク（デロイトトゥシュトーマツリミテッド）に対する報酬（a.を除く）


区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)	監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)
提出会社	－	5,497	－	2,370
連結子会社	－	800	－	900
計	－	6,297	－	3,270

当社における非監査業務の内容は、税務コンプライアンス業務、税務コンサルティング業務等であります。

また、連結子会社における非監査業務の内容は、税務コンプライアンス業務であります。

c．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

前連結会計年度

該当事項はありません。

当連結会計年度

該当事項はありません。

d．監査報酬の決定方針

監査報酬の決定方針としましては、監査公認会計士等から年度監査計画の提示を受け、その内容について監査公認会計士等と協議の上、監査日数、当社の規模及び特性等を勘案し決定しております。

e．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

監査役会は、前事業年度の会計監査人の職務遂行状況を検証し、当事業年度の監査計画の内容及び報酬見積りの算出根拠の妥当性を検討したうえで、会計監査人の報酬等の額について会社法第399条第１項の同意を行っております。 (4) 【役員の報酬等】

①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

取締役の報酬等の額につきましては、株主総会で決議された報酬限度額の範囲内で、固定報酬は取締役会から委任された代表取締役社長和泉學が役職等を勘案して決定し、賞与は代表取締役社長和泉學及び代表取締役社長が指定する取締役により、役職、担当、業績、予算達成状況、会社に対する貢献度等を総合的に勘案して決定しております。当社の取締役の報酬限度額は、2010年７月22日開催の臨時株主総会において年額150,000千円以内（ただし、使用人分給与は含まない）と決議されております。

監査役の報酬等は、株主総会で決議された報酬限度額の範囲内において、常勤・非常勤などを考慮し、監査役会にて決定することとしております。当社の監査役の報酬限度額は、2010年７月22日に開催された臨時株主総会において年額30,000千円と決議されております。

②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数


役員区分	報酬等の総額（千円）	報酬等の種類別の総額（千円）		対象となる役員の員数（名）
固定報酬	賞与
取締役 (社外取締役を除く)	39,060	39,060	－	5
監査役 (社外監査役を除く)	6,750	6,750	－	1
社外役員	14,100	14,100	－	5

③　役員ごとの連結報酬等の総額等

連結報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。 (5) 【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社は、投資株式について、保有目的が専ら株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けること　を目的とする投資株式（純投資目的）と、純投資目的以外の目的で保有する投資株式に区分しております。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社は、業務提携や協働ビジネス展開等の円滑化及び強化の観点、また経済合理性などを勘案しつつ、今後の当社グループの発展に必要かつ有効と認められる場合に限り、関連するパートナーの株式等を保有するものと致します。保有株式の保有量については、取締役会にて中長期的な経済合理性等を検証し、必要な保有水準を心掛けるものとします。保有株式の議決権行使に際しては、提案されている議案毎に、株主価値の毀損につながらないか精査したうえで、賛否を判断し議決権を行使します。

ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額


	銘柄数 (銘柄)	貸借対照表計上額の合計額(千円)
非上場株式以外の株式	3	674,757

ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

特定投資株式


銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、定量的な保有効果及び株式数が増加した理由	当社の株式の保有の有無
株式数（株）	株式数（株）
貸借対照表計上額（千円）	貸借対照表計上額（千円）
マルシェ株式会社	954,500	954,500	（保有目的）資本業務提携におけるシナジー創出のため（定量的な保有効果）※	有
510,657	740,692
中部飼料株式会社	90,000	90,000	（保有目的）取引関係の維持・強化（定量的な保有効果）※	有
130,050	105,120
加藤産業株式会社	10,000	10,000	（保有目的）取引関係の維持・強化（定量的な保有効果）※	有
34,050	36,500

※定量的な保有効果につきましては、記載が困難であります。純投資目的以外の投資株式の保有の合理性につきましては、取締役会にて、個別銘柄ごとに保有目的に照らしたうえで確認しております。

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第５【経理の状況】

１連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号)に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号)に基づいて作成しております。

２監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2019年４月１日から2020年３月31日まで)の連結財務諸表及び事業年度(2019年４月１日から2020年３月31日まで)の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツの監査を受けております。

３連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、また、会計基準の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入するとともに、各種セミナーや研修に参加しております。

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１【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】


						(単位：千円)
					前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金			7,193,349	3,434,142
		売掛金			805,825	338,368
		ＦＣ債権			※１ 468,559	※１ 449,328
		商品			323,690	300,044
		貯蔵品			23,632	26,011
		その他			980,210	1,315,396
		貸倒引当金			△186,539	△282,689
		流動資産合計			9,608,729	5,580,601
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物		17,298,415	15,019,004
				減価償却累計額	△12,798,411	△12,741,537
				建物及び構築物（純額）	4,500,004	2,277,466
			車両運搬具		3,405	3,690
				減価償却累計額	△3,059	△3,609
				車両運搬具（純額）	346	81
			リース資産		2,046,734	1,928,180
				減価償却累計額	△1,612,228	△1,773,135
				リース資産（純額）	434,506	155,045
			建設仮勘定		5,000	8,397
			その他		2,463,903	2,314,908
				減価償却累計額	△2,193,514	△2,201,058
				その他（純額）	270,388	113,849
			有形固定資産合計		5,210,246	2,554,842
		無形固定資産
			のれん		5,172,392	5,051,617
			その他		27,800	105,819
			無形固定資産合計		5,200,193	5,157,437
		投資その他の資産
			投資有価証券		※２ 1,341,952	※２ 763,333
			繰延税金資産		755,644	962,188
			差入保証金		5,877,276	5,468,808
			その他		※２ 157,713	※２ 51,896
			貸倒引当金		△4,907	△8,393
			投資その他の資産合計		8,127,679	7,237,834
		固定資産合計			18,538,118	14,950,113
	資産合計				28,146,848	20,530,714


				(単位：千円)
			前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金	2,882,268	865,477
		ＦＣ債務	※１ 411,302	※１ 175,418
		1年内返済予定の長期借入金	459,984	312,408
		設備関係未払金	60,543	1,440
		リース債務	171,922	141,451
		未払金	1,852,104	998,859
		未払法人税等	469,966	185,780
		賞与引当金	253,308	－
		役員賞与引当金	6,304	－
		店舗閉鎖損失引当金	－	206,905
		資産除去債務	18,618	343,857
		その他	739,219	625,739
		流動負債合計	7,325,542	3,857,336
	固定負債
		長期借入金	295,068	49,075
		長期設備関係未払金	1,440	－
		リース債務	271,413	166,954
		退職給付に係る負債	199,055	231,195
		関係会社事業損失引当金	－	20,000
		資産除去債務	938,703	779,595
		預り保証金	1,662,150	1,324,384
		その他	57,753	94,688
		固定負債合計	3,425,583	2,665,893
	負債合計		10,751,125	6,523,230
純資産の部
	株主資本
		資本金	5,772,621	5,772,621
		資本剰余金	2,369,672	2,282,570
		利益剰余金	9,595,117	6,341,959
		自己株式	△365,131	△251,029
		株主資本合計	17,372,280	14,146,122
	その他の包括利益累計額
		その他有価証券評価差額金	18,805	△125,195
		退職給付に係る調整累計額	566	△17,655
		その他の包括利益累計額合計	19,371	△142,851
	非支配株主持分		4,070	4,212
	純資産合計		17,395,722	14,007,483
負債純資産合計			28,146,848	20,530,714

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② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
売上高		45,685,494	41,107,273
売上原価		14,950,366	13,649,585
売上総利益		30,735,128	27,457,687
販売費及び一般管理費		※１ 28,278,099	※１ 27,174,335
営業利益		2,457,028	283,352
営業外収益
	受取利息	4,331	2,964
	受取配当金	12,355	12,485
	持分法による投資利益	17,204	－
	受取手数料	64,613	56,309
	違約金収入	10,500	11,000
	その他	34,859	61,097
	営業外収益合計	143,864	143,856
営業外費用
	支払利息	6,232	2,152
	持分法による投資損失	－	371,064
	貸倒引当金繰入額	－	3,500
	支払補償費	83,485	6,609
	その他	6,021	7,237
	営業外費用合計	95,739	390,564
経常利益		2,505,153	36,644
特別利益
	固定資産売却益	※２ 5,078	※２ 1,824
	受取補償金	26,500	207,200
	その他	－	3,000
	特別利益合計	31,578	212,025
特別損失
	固定資産売却損	※３ 2,262	※３ 3,447
	固定資産除却損	※４ 45,238	※４ 52,658
	減損損失	※５ 288,327	※５ 2,571,716
	関係会社出資金評価損	－	50,649
	関係会社事業損失引当金繰入額	－	20,000
	店舗閉鎖損失引当金繰入額	－	206,905
	その他	9,567	12,160
	特別損失合計	345,396	2,917,538
税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）		2,191,335	△2,668,868
法人税、住民税及び事業税		982,999	257,641
法人税等調整額		2,140	△114,634
法人税等合計		985,139	143,006
当期純利益又は当期純損失（△）		1,206,195	△2,811,875
非支配株主に帰属する当期純利益		291	141
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）		1,205,904	△2,812,017

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【連結包括利益計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
当期純利益又は当期純損失（△）		1,206,195	△2,811,875
その他の包括利益
	その他有価証券評価差額金	△80,218	△144,001
	退職給付に係る調整額	△480	△18,221
	その他の包括利益合計	※１ △80,698	※１ △162,222
包括利益		1,125,497	△2,974,098
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益	1,125,205	△2,974,239
	非支配株主に係る包括利益	291	141

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③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	5,772,621	2,369,672	8,830,077	△364,930	16,607,441
当期変動額
剰余金の配当			△440,865		△440,865
親会社株主に帰属する当期純利益			1,205,904		1,205,904
自己株式の取得				△200	△200
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	765,039	△200	764,839
当期末残高	5,772,621	2,369,672	9,595,117	△365,131	17,372,280


	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券評価差額金	退職給付に係る調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	99,023	1,046	100,070	3,779	16,711,290
当期変動額
剰余金の配当					△440,865
親会社株主に帰属する当期純利益					1,205,904
自己株式の取得					△200
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△80,218	△480	△80,698	291	△80,407
当期変動額合計	△80,218	△480	△80,698	291	684,431
当期末残高	18,805	566	19,371	4,070	17,395,722

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	5,772,621	2,369,672	9,595,117	△365,131	17,372,280
当期変動額
剰余金の配当			△441,140		△441,140
親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△2,812,017		△2,812,017
自己株式の処分		△87,102		114,102	27,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	△87,102	△3,253,157	114,102	△3,226,157
当期末残高	5,772,621	2,282,570	6,341,959	△251,029	14,146,122


	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券評価差額金	退職給付に係る調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	18,805	566	19,371	4,070	17,395,722
当期変動額
剰余金の配当					△441,140
親会社株主に帰属する当期純損失（△）					△2,812,017
自己株式の処分					27,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△144,001	△18,221	△162,222	141	△162,081
当期変動額合計	△144,001	△18,221	△162,222	141	△3,388,238
当期末残高	△125,195	△17,655	△142,851	4,212	14,007,483

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④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）	2,191,335	△2,668,868
	減価償却費	1,098,297	972,651
	減損損失	288,327	2,571,716
	のれん償却額	495,375	504,982
	長期前払費用償却額	43,039	43,440
	貸倒引当金の増減額（△は減少）	34,597	99,488
	賞与引当金の増減額（△は減少）	△11,690	△253,308
	役員賞与引当金の増減額（△は減少）	△8,630	△6,304
	店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）	－	206,905
	関係会社事業損失引当金の増減額（△は減少）	－	20,000
	退職給付に係る負債の増減額（△は減少）	14,074	13,918
	受取利息及び受取配当金	△16,686	△15,449
	支払利息	6,232	2,152
	持分法による投資損益（△は益）	△17,204	371,064
	固定資産売却損益（△は益）	△2,816	1,622
	固定資産除却損	45,238	52,658
	受取補償金	△26,500	△207,200
	売上債権の増減額（△は増加）	△104,325	481,456
	たな卸資産の増減額（△は増加）	△6,179	29,043
	ＦＣ債権の増減額（△は増加）	△46,168	19,231
	仕入債務の増減額（△は減少）	△149,399	△2,050,793
	ＦＣ債務の増減額（△は減少）	△76,707	△235,883
	未払金の増減額（△は減少）	△110,094	△894,656
	その他	104,318	△651,131
	小計	3,744,433	△1,593,263
	利息及び配当金の受取額	16,686	15,449
	補償金の受取額	26,500	194,530
	利息の支払額	△6,206	△2,130
	法人税等の支払額	△1,546,192	△399,572
	リース解約金の支払額	△2,459	△1,973
	営業活動によるキャッシュ・フロー	2,232,761	△1,786,960
投資活動によるキャッシュ・フロー
	固定資産の取得による支出	△1,082,835	△515,319
	固定資産の売却による収入	14,972	26,550
	固定資産の除却による支出	△38,833	△109,887
	関係会社株式の取得による支出	△439,985	－
	連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出	－	△426,327
	関係会社出資金の払込による支出	△50,649	－
	差入保証金の差入による支出	△133,443	△92,845
	差入保証金の回収による収入	220,232	267,873
	事業譲受による支出	△7,000	－
	その他	△27,344	△1,046
	投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,544,886	△851,002


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入金の返済による支出	△459,984	△465,764
	自己株式の処分による収入	－	27,000
	自己株式の取得による支出	△200	－
	配当金の支払額	△440,967	△441,229
	割賦債務の返済による支出	△255,098	△60,543
	リース債務の返済による支出	△218,508	△180,708
	財務活動によるキャッシュ・フロー	△1,374,759	△1,121,244
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）		△686,884	△3,759,207
現金及び現金同等物の期首残高		7,880,234	7,193,349
現金及び現金同等物の期末残高		※１ 7,193,349	※１ 3,434,142

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【注記事項】

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１．連結の範囲に関する事項

(1) 連結子会社の数　　　5社　

連結子会社の名称

魚鮮水産株式会社

株式会社紅フーズコーポレーション

めっちゃ魚が好き株式会社

大田市場チムニー株式会社

株式会社シーズライフ (連結の範囲の変更）

第３四半期連結会計期間において、株式取得により株式会社シーズライフを子会社化したため、連結の範囲に含めております。 (2) 非連結子会社名

CHIMNEY VIETNAM COMPANY LIMITED

連結の範囲から除いた理由

非連結子会社は小規模であり、合計の総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないためであります。２．持分法の適用に関する事項

(1) 持分法を適用した関連会社の数　　　1社

【セグメント情報】

前連結会計年度（自 2018年４月１日至 2019年３月31日）

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、セグメント情報の記載を省略しております。

当連結会計年度（自 2019年４月１日至 2020年３月31日）

【関連情報】

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。 (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。 (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)

該当事項はありません。【関連当事者情報】

１．関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社と関連当事者の取引

連結財務諸表提出会社の役員及び個人主要株主(個人の場合に限る。)等

前連結会計年度(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2019年４月１日至 2020年３月31日)


種類	会社等の名称又は氏名	所在地	資本金又は出資金 (千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有 (被所有)割合(％)	関連当事者との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員	和泉　學	－	－	当社代表取締役社長	（被所有）直接 2.8	－	ストックオプションの権利行使	12,000 (24千株)	－	－

（注）取締役会（2010年12月１日）の決議に基づき付与されたストックオプションの当連結会計年度における権利行使を記載しております。

なお、「取引金額」欄は当連結会計年度におけるストックオプションの権利行使による付与株式数に払込金額を乗じた金額を記載しております。

２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

株式会社やまや（東京証券取引所に上場）

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

当連結会計年度において、重要な関連会社は㈱つぼ八であり、その要約財務情報は以下のとおりであります。

なお、㈱つぼ八は、2019年9月18日付で直営店運営事業に関する権利義務を吸収分割によりその子会社であるつぼ八酒類販売㈱に承継いたしました。

これに伴い、第２四半期連結会計期間よりつぼ八酒類販売㈱を持分法適用の範囲に含めており、以下の要約財務情報は、つぼ八酒類販売㈱を含めた㈱つぼ八の要約連結財務情報を記載しております。

(単位:千円)


	前連結会計年度	当連結会計年度
流動資産合計	990,342	1,193,729
固定資産合計	1,241,796	779,907

流動負債合計	926,343	1,202,216
固定負債合計	607,562	518,109

純資産合計	698,233	253,311

売上高	2,511,876	6,713,265
税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）	89,379	△304,286
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	59,663	△444,922

当連結会計年度において、持分法による投資損失371,064千円を営業外費用に計上しております。

また、前連結会計年度は、㈱つぼ八の株式取得以降の2019年12月から2020年3月までの期間における要約連結財務情報であります。 (１株当たり情報)


	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
１株当たり純資産額	907円32銭	728円50銭
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	62円91銭	△146円44銭
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	62円55銭	－

(注) １．当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益又は当期純損失(△)及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。


項目	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
１株当たり当期純利益又は当期純損失(△)
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△) (千円)	1,205,904	△2,812,017
普通株主に帰属しない金額(千円)	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△) (千円)	1,205,904	△2,812,017
普通株式の期中平均株式数(株)	19,168,038	19,201,912

潜在株式調整後１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益調整額(千円)	－	－
普通株式増加数(株)	109,235	－
(うち新株予約権)(株)	(109,235)	(－)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	－	－

３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。


項目	前連結会計年度末 (2019年３月31日)	当連結会計年度末 (2020年３月31日)
純資産の部の合計額(千円)	17,395,722	14,007,483
純資産の部の合計額から控除する金額(千円)	4,070	4,212
(うち非支配株主持分(千円))	(4,070)	(4,212)
普通株式に係る期末の純資産額(千円)	17,391,651	14,003,271
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数(株)	19,168,010	19,222,010

（当座貸越契約の締結について）

当社は、2020年５月15日開催の取締役会において、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う売上高の減少による資金繰り悪化リスクに対し、機動的な対応を可能とするため、次の内容による総額110億円の当座貸越契約の締結を決議し、締結いたしました。

（契約内容）


(1)契約先	㈱みずほ銀行	㈱三菱UFJ銀行	㈱りそな銀行	㈱三井住友銀行
(2)当座貸越極度額	40億円	42億円	14億円(※)	14億円
(3)契約締結年月	2020年５月	2020年５月	2020年５月	2020年５月
(4)契約期限	2021年３月	2021年５月	※	2021年５月
(5)利率	基準金利＋スプレッド
(6)担保等の有無	無担保、無保証

既存の当座貸越契約40億円を含め、総額150億円の当座貸越契約となります。

※当初契約（2017年４月契約、2017年８月期限　以降、１年毎自動更新）の極度額増額分であります。

（資金の借入）

当社は、当座貸越契約に基づき、次のとおり資金の借入を実行しております。


(1)借入先	㈱みずほ銀行	㈱りそな銀行
(2)借入金額	30億円	10億円
(3)利率	基準金利＋スプレッド
(4)借入実行日	2020年４月30日
(5)担保等の有無	無担保、無保証

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⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】

該当事項はありません。【借入金等明細表】


区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	－		－	－
一年以内に返済予定の長期借入金	459,984	312,408	0.1	－
一年以内に返済予定のリース債務	171,922	141,451	0.2	－
長期借入金(一年以内に返済予定のものを除く)	295,068	49,075	0.8	最終　2024年１月31日
リース債務（一年以内に返済予定のものを除く）	271,413	166,954	0.2	最終　2025年１月27日
その他有利子負債
割賦債務(一年以内返済)	60,543	1,440	1.4	最終　2020年５月26日
割賦債務(一年超)	1,440	－
合計	1,260,371	671,328	－	－

(注) １．「平均利率」については、借入金等の当期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２．長期借入金、リース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。


区分	１年超２年以内	２年超３年以内	３年超４年以内	４年超５年以内
長期借入金（千円）	17,340	17,340	14,395	－
リース債務（千円）	88,895	52,322	20,708	5,027

本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

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(2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等


(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(千円)	10,924,019	21,355,520	32,565,881	41,107,273
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前当期純損失(△)	(千円)	477,600	473,543	688,082	△2,668,868
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	248,745	170,144	224,924	△2,812,017
１株当たり四半期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	(円)	12.96	8.86	11.71	△146.44


(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失(△)	(円)	12.96	△4.09	2.85	△157.99

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２【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】


						(単位：千円)
					前事業年度 (2019年３月31日)	当事業年度 (2020年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金			6,941,643	3,149,248
		売掛金			798,472	321,093
		ＦＣ債権			※１ 468,559	※１ 449,328
		商品			316,809	284,473
		貯蔵品			23,618	25,887
		前払費用			466,577	463,262
		その他			488,019	829,262
		貸倒引当金			△186,539	△282,689
		流動資産合計			9,317,160	5,239,866
	固定資産
		有形固定資産
			建物		17,000,922	14,724,198
				減価償却累計額	△12,614,799	△12,532,921
				建物（純額）	4,386,123	2,191,277
			構築物		6,320	5,363
				減価償却累計額	△1,617	△1,769
				構築物（純額）	4,703	3,593
			車両運搬具		3,405	3,690
				減価償却累計額	△3,059	△3,609
				車両運搬具（純額）	346	81
			工具、器具及び備品		2,379,765	2,222,601
				減価償却累計額	△2,126,420	△2,120,643
				工具、器具及び備品（純額）	253,344	101,958
			リース資産		2,046,734	1,924,947
				減価償却累計額	△1,612,228	△1,772,633
				リース資産（純額）	434,506	152,314
			建設仮勘定		5,000	8,397
			有形固定資産合計		5,084,024	2,457,623
		無形固定資産
			のれん		5,107,797	4,549,734
			ソフトウエア		22,406	101,768
			リース資産		720	－
			その他		4,674	4,050
			無形固定資産合計		5,135,598	4,655,554


					(単位：千円)
				前事業年度 (2019年３月31日)	当事業年度 (2020年３月31日)
		投資その他の資産
			投資有価証券	882,312	674,757
			関係会社株式	852,217	1,001,590
			出資金	406	406
			関係会社出資金	50,649	0
			従業員に対する長期貸付金	2,256	648
			破産更生債権等	4,858	4,858
			長期前払費用	91,120	29,896
			繰延税金資産	741,108	921,072
			差入保証金	5,673,119	5,257,836
			その他	685	976
			貸倒引当金	△4,907	△8,393
			投資その他の資産合計	8,293,826	7,883,649
		固定資産合計		18,513,449	14,996,826
	資産合計			27,830,609	20,236,693
負債の部
	流動負債
		買掛金		2,823,422	802,461
		ＦＣ債務		※１ 411,302	※１ 175,418
		1年内返済予定の長期借入金		459,984	295,068
		設備関係未払金		51,421	－
		リース債務		171,922	140,639
		未払金		1,796,767	953,944
		未払費用		245,588	201,978
		未払法人税等		461,690	182,257
		前受金		23,185	8,554
		預り金		93,029	97,537
		前受収益		41,671	14,716
		賞与引当金		239,388	－
		役員賞与引当金		6,304	－
		店舗閉鎖損失引当金		－	206,905
		資産除去債務		18,618	343,857
		その他		300,632	229,040
		流動負債合計		7,144,929	3,652,380
	固定負債
		長期借入金		295,068	－
		リース債務		271,413	163,969
		退職給付引当金		199,871	205,748
		関係会社事業損失引当金		－	20,000
		資産除去債務		919,751	751,003
		預り保証金		1,662,150	1,324,406
		その他		57,637	80,097
		固定負債合計		3,405,892	2,545,225
	負債合計			10,550,821	6,197,605


						(単位：千円)
					前事業年度 (2019年３月31日)	当事業年度 (2020年３月31日)
純資産の部
	株主資本
		資本金			5,772,621	5,772,621
		資本剰余金
			資本準備金		772,621	772,621
			その他資本剰余金		1,597,050	1,509,948
			資本剰余金合計		2,369,672	2,282,570
		利益剰余金
			利益準備金		269,063	313,177
			その他利益剰余金
				繰越利益剰余金	9,214,756	6,046,942
			利益剰余金合計		9,483,820	6,360,120
		自己株式			△365,131	△251,029
		株主資本合計			17,260,982	14,164,283
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金			18,805	△125,195
		評価・換算差額等合計			18,805	△125,195
	純資産合計				17,279,788	14,039,087
負債純資産合計					27,830,609	20,236,693

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② 【損益計算書】


				(単位：千円)
			前事業年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
売上高
	直営店売上高		36,308,917	32,340,902
	食材供給売上高		5,650,127	5,126,183
	その他の売上高		※１ 2,021,521	※１ 1,815,376
	売上高合計		43,980,567	39,282,463
売上原価
	直営店売上原価
		商品期首たな卸高	201,985	216,350
		当期商品仕入高	9,505,108	8,495,539
		合計	9,707,093	8,711,890
		他勘定振替高	871	940
		商品期末たな卸高	216,350	197,089
		直営店売上原価	9,489,871	8,513,861
	食材供給売上原価
		商品期首たな卸高	104,628	100,459
		当期商品仕入高	4,704,757	4,321,422
		合計	4,809,386	4,421,881
		商品期末たな卸高	100,459	87,384
		食材供給売上原価	4,708,927	4,334,496
	その他の原価
		その他の原価	※２ 236,393	※２ 235,615
	売上原価合計		14,435,191	13,083,973
売上総利益			29,545,375	26,198,489
販売費及び一般管理費
	給料及び手当		3,990,772	4,028,073
	雑給		6,831,464	6,412,941
	貸倒引当金繰入額		37,014	96,136
	賞与引当金繰入額		239,388	－
	役員賞与引当金繰入額		6,304	－
	退職給付費用		31,151	31,765
	減価償却費		895,981	780,104
	のれん償却額		479,087	478,386
	賃借料		5,003,109	4,859,774
	その他		9,606,246	9,196,035
	販売費及び一般管理費合計		27,120,520	25,883,217
営業利益			2,424,854	315,272


			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)
営業外収益
	受取利息	4,331	2,961
	受取配当金	12,355	12,485
	受取手数料	64,613	56,309
	違約金収入	10,500	11,000
	業務受託料	20,224	25,369
	その他	26,783	43,598
	営業外収益合計	138,807	151,722
営業外費用
	支払利息	5,967	1,713
	支払補償費	83,485	5,593
	貸倒引当金繰入額	－	3,500
	その他	5,067	6,575
	営業外費用合計	94,520	17,382
経常利益		2,469,142	449,612
特別利益
	固定資産売却益	※３ 5,078	※３ 150
	受取補償金	－	180,700
	その他	－	3,000
	特別利益合計	5,078	183,850
特別損失
	固定資産売却損	※４ 2,262	※４ 3,205
	固定資産除却損	※５ 43,300	※５ 47,239
	減損損失	280,946	2,490,732
	関係会社株式評価損	－	353,860
	関係会社出資金評価損	－	50,649
	関係会社事業損失引当金繰入額	－	20,000
	店舗閉鎖損失引当金繰入額	－	206,905
	その他	9,567	12,160
	特別損失合計	336,077	3,184,752
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）		2,138,143	△2,551,290
法人税、住民税及び事業税		965,290	247,679
法人税等調整額		11,268	△116,410
法人税等合計		976,558	131,269
当期純利益又は当期純損失（△）		1,161,585	△2,682,559

0105330_honbun_0414800103204.htm

③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 2018年４月１日　至 2019年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金	利益剰余金合計
繰越利益剰余金
当期首残高	5,772,621	772,621	1,597,050	2,369,672	224,977	8,538,123	8,763,100
当期変動額
剰余金の配当					44,086	△484,951	△440,865
当期純利益						1,161,585	1,161,585
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	44,086	676,633	720,719
当期末残高	5,772,621	772,621	1,597,050	2,369,672	269,063	9,214,756	9,483,820


	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△364,930	16,540,463	99,023	99,023	16,639,487
当期変動額
剰余金の配当		△440,865			△440,865
当期純利益		1,161,585			1,161,585
自己株式の取得	△200	△200			△200
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△80,218	△80,218	△80,218
当期変動額合計	△200	720,519	△80,218	△80,218	640,301
当期末残高	△365,131	17,260,982	18,805	18,805	17,279,788

当事業年度(自 2019年４月１日　至 2020年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金	利益剰余金合計
繰越利益剰余金
当期首残高	5,772,621	772,621	1,597,050	2,369,672	269,063	9,214,756	9,483,820
当期変動額
剰余金の配当					44,114	△485,254	△441,140
当期純損失（△）						△2,682,559	△2,682,559
自己株式の処分			△87,102	△87,102
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	△87,102	△87,102	44,114	△3,167,813	△3,123,699
当期末残高	5,772,621	772,621	1,509,948	2,282,570	313,177	6,046,942	6,360,120


	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△365,131	17,260,982	18,805	18,805	17,279,788
当期変動額
剰余金の配当		△441,140			△441,140
当期純損失（△）		△2,682,559			△2,682,559
自己株式の処分	114,102	27,000			27,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△144,001	△144,001	△144,001
当期変動額合計	114,102	△3,096,699	△144,001	△144,001	△3,240,700
当期末残高	△251,029	14,164,283	△125,195	△125,195	14,039,087

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【注記事項】

(重要な会計方針)

１有価証券の評価基準及び評価方法

(1) 子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法

(2) その他有価証券

時価のあるもの

決算期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定) ２たな卸資産の評価基準及び評価方法

(1) 商品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）

(2) 貯蔵品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）３固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産（リース資産を除く）

定率法。ただし、2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法

主な耐用年数


建物	８年～34年
工具、器具及び備品	５年～15年

(2) 無形固定資産（リース資産を除く）

定額法

なお、のれんについては４年から20年間の定額法により償却を行っております。また、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。

(3) リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(4) 長期前払費用

定額法


主な償却期間	３年～５年

(1) 貸倒引当金

(2) 賞与引当金

従業員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

(3) 役員賞与引当金

役員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

(4) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき、当事業年度末において発生していると認められる額を計上しております。

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異については、発生の翌事業年度に一括費用処理しております。

(5) 店舗閉鎖損失引当金

店舗閉店に伴い発生する損失に備え、店舗閉店により合理的に見込まれる中途解約違約金等の閉店関連損失見込額を計上しております。

(6) 関係会社事業損失引当金

関係会社の事業の損失に備えるため、関係会社の財政状態等を勘案し、損失負担見込額を計上しております５その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1) 退職給付に係る会計処理

退職給付に係る未認識数理計算上の差異の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。

(2) 消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。 ##### (追加情報)

(新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響に関する会計上の見積り)

当社は、新型コロナウイルス感染症拡大防止への社会的な要請を踏まえ、直営店及びフランチャイズ店において、臨時休業や営業時間の短縮等を実施してまいりました。緊急事態宣言の全面解除と各自治体による営業自粛の緩和後は、順次、店舗の営業を再開しております。お客様や従業員の安全を第一とし、衛生管理や感染拡大防止に取り組みながら、営業を続けておりますが、売上高が新型コロナウイルス感染症の広がる前の水準に戻るには、１年程度を要するものと予測しております。当社は、固定資産の減損会計及び税効果会計に関する会計上の見積りにおいて、新型コロナウイルス感染症の収束時期及び業績の回復について、上述の仮定のもとに将来キャッシュ・フローの算定及び税効果のスケジューリングを行っております。

これに伴い、当事業年度において固定資産に係る減損損失を2,490,732千円計上し、評価性引当額の発生により、繰延税金資産が593,750千円減少しております。　

(貸借対照表関係)

※１ＦＣ債権及びＦＣ債務は、ＦＣオーナーとの間に発生した営業債権・債務であります。

(損益計算書関係)

※１その他の売上高は、ロイヤリティに家賃手数料等その他の収入を含めた金額です。 ※２その他の原価の内訳は、以下のとおりであります。


	前事業年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
ＦＣ賃貸物件賃借料	45,167千円	53,694千円
ＦＣ貸与物件償却費等	191,225	181,920
合計	236,393	235,615


	前事業年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
建物	4,777千円	－千円
船舶	299	－
車両運搬具	1	－
工具、器具及び備品	－	150
合計	5,078	150


	前事業年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
建物	2,006千円	2,903千円
工具、器具及び備品	255	302
合計	2,262	3,205


	前事業年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当事業年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
建物	38,781千円	37,209千円
工具、器具及び備品	171	893
リース資産	－	2,771
解体費用	4,078	5,949
その他	270	415
合計	43,300	47,239

子会社株式及び関連会社株式

前事業年度（2019年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額409,782千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額442,435千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。

当事業年度（2020年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額913,014千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額88,575千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。　 ###### (税効果会計関係)

１繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳


	前事業年度 (2019年３月31日)	当事業年度 (2020年３月31日)
繰延税金資産
資産除去債務	287,328千円	335,246千円
減価償却超過額	142,444	668,225
賞与引当金	73,300	－
退職給付引当金	61,200	63,000
貸倒引当金	58,621	89,129
未払事業税	48,317	19,999
資産調整勘定	40,924	29,597
前受収益	20,666	10,252
一括償却資産	15,722	9,127
未払事業所税	13,502	12,632
法定福利費	11,095	－
長期未払金	7,909	7,909
関係会社株式評価損	－	108,351
関係会社出資金評価損	－	15,508
店舗閉鎖損失引当金	－	63,354
その他有価証券評価差額金	－	55,253
その他	23,332	52,415
繰延税金資産小計	804,366	1,540,004
評価性引当額 (注)	－	△593,750
繰延税金資産合計	804,366	946,254

繰延税金負債
その他有価証券評価差額金	△8,299	－
資産除去債務に対応する除去費用	△54,958	△25,182
繰延税金負債合計	△63,258	△25,182
繰延税金資産の純額	741,108	921,072

(注)　評価性引当額に重要な変動が生じた主な理由は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大による影響を踏まえ、減損損失等の損失を計上したことにより将来減算一時差異が増加したこと、及び繰延税金資産の回収可能性を見直したことによるものであります。

２法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳


	前事業年度 (2019年３月31日)	当事業年度 (2020年３月31日)
法定実効税率	30.6％	30.6％
（調整）
評価性引当額	－	△23.3
住民税均等割	8.0	△6.4
のれん償却額	6.9	△5.7
その他	0.2	△0.3
税効果会計適用後の法人税等の負担率	45.7	△5.1

（当座貸越契約の締結について）

（契約内容）


(1)契約先	㈱みずほ銀行	㈱三菱UFJ銀行	㈱りそな銀行	㈱三井住友銀行
(2)当座貸越極度額	40億円	42億円	14億円(※)	14億円
(3)契約締結年月	2020年５月	2020年５月	2020年５月	2020年５月
(4)契約期限	2021年３月	2021年５月	※	2021年５月
(5)利率	基準金利＋スプレッド
(6)担保等の有無	無担保、無保証

既存の当座貸越契約40億円を含め、総額150億円の当座貸越契約となります。

※当初契約（2017年４月契約、2017年８月期限　以降、１年毎自動更新）の極度額増額分であります。

（資金の借入）

当社は、当座貸越契約に基づき、次のとおり資金の借入を実行しております。


(1)借入先	㈱みずほ銀行	㈱りそな銀行
(2)借入金額	30億円	10億円
(3)利率	基準金利＋スプレッド
(4)借入実行日	2020年４月30日
(5)担保等の有無	無担保、無保証

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④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】


資産の種類	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)	当期末減価償却累計額又は償却累計額(千円)	当期償却額 (千円)	差引当期末残高(千円)
有形固定資産
建物	17,000,922	522,276	2,799,000 (2,017,792)	14,724,198	12,532,921	654,162	2,191,277
構築物	6,320	－	957 (754)	5,363	1,769	354	3,593
車両運搬具	3,405	488	204	3,690	3,609	753	81
工具、器具及び備品	2,379,765	87,996	245,159 (130,168)	2,222,601	2,120,643	107,546	101,958
リース資産	2,046,734	41,711	163,498 (153,025)	1,924,947	1,772,633	168,106	152,314
建設仮勘定	5,000	10,649	7,251	8,397	－	－	8,397
計	21,442,149	663,121	3,216,071 (2,301,741)	18,889,199	16,431,576	930,923	2,457,623
無形固定資産
のれん	9,109,384	－	79,676 (79,676)	9,029,708	4,479,973	478,386	4,549,734
ソフトウェア	152,621	95,860	201	248,280	146,511	16,497	101,768
リース資産	38,540	－	－	38,540	38,540	720	－
その他	7,080	－	564 (564)	6,515	2,464	59	4,050
計	9,307,626	95,860	80,442 (80,241)	9,323,043	4,667,489	495,663	4,655,554
長期前払費用	1,132,655	39,006	60,790 (58,427)	1,110,870	1,080,974	39,439	29,896

(注) １．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物　店舗の新規出店による増加（増毛漁港直送遠藤水産 JR新札幌店合計６店舗）　　　126,775千円

２．当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物　店舗の閉店による減少（はなの舞渋谷道玄坂Gスクエア―店他合計27店舗）　　　　680,429千円

減損処理による減少（三代目網元さかなや道場益田駅前店他合計230店舗）　　 2,017,792千円

工具、器具及び備品　

減損処理による減少（寿司と居酒屋さかなや道場八潮南口店他合計222店舗）　　 130,168千円

３．当期減少額の（　）内は内書きで、当事業年度の減損損失の計上額であります。 ###### 【引当金明細表】


区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (目的使用) (千円)	当期減少額 (その他) (千円)	当期末残高 (千円)
貸倒引当金	191,447	115,795	－	16,159	291,083
賞与引当金	239,388	－	239,388	－	－
役員賞与引当金	6,304	－	6,304	－	－
店舗閉鎖損失引当金	－	206,905	－	－	206,905
関係会社事業損失引当金	－	20,000	－	－	20,000

(注)　貸倒引当金の「当期減少額（その他）」は、一般債権の貸倒実績率による洗替額及び債権回収等による取崩額であります。

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(2) 【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

(3) 【その他】

該当事項はありません。

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第６【提出会社の株式事務の概要】


事業年度	４月１日から３月31日まで
定時株主総会	事業年度末日の翌日から３か月以内
基準日	毎事業年度末日
剰余金の配当の基準日	毎事業年度末日、毎年９月30日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	東京都千代田区丸の内一丁目４番５号三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目４番５号三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社
取次所	－
買取手数料	無料
公告掲載方法	当社の公告方法は、電子公告としております。ただし事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、日本経済新聞に掲載することとしております。当社の公告掲載ＵＲＬは次のとおりであります。 https://www.chimney.co.jp/enterprise/koukoku/index.html
株主に対する特典	１．株主優待制度の内容	① お食事ご優待券（500円券10枚）または当社オリジナル商品なお、ご優待券につきましては、お１人様１回のお食事につき、１枚利用可。 ② お食事券（500円券10枚）を３セットまたは当社オリジナル商品なお、お食事券につきましては、利用制限無し。
２．権利確定日	毎年９月30日及び３月31日（年２回）
３．対象株主	100株以上500株未満の株式所有者 ① 500株以上の株式所有者 ②

(注)１.　当社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない旨を定款に定めております。

（１）会社法第189条第２項各号に掲げる権利

（２）会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

（３）株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利

２.　定時株主総会及び基準日について

第12期定時株主総会日及び当該株主総会において議決権を行使することができる株主を確定するための基準日につきまして、新型コロナウイルス感染症の影響により2020年３月期決算発表を延期したことに伴い、以下のとおり基準日を設定し、株主総会を開催しております。

基準日　2020年６月８日

定時株主総会開催日　2020年７月28日

３.　株主に対する特典について

新型コロナウイルス感染症拡大の影響に伴い、株主様のご利用機会確保を目的として、当社株式を100株以上499株まで保有する株主の皆様に発行しております「お食事ご優待券」につき、2019年９月末及び2020年３月末権利確定の株主様を対象として、期間限定で枚数制限を撤廃しております。

また、株主様のご利用機会確保のため、「お食事ご優待券」又は「お食事券」につきまして、有効期限を延長しております。延長後の有効期限は、2019年９月末権利確定分につきましては2020年８月31日まで、2020年３月末権利確定分につきましては、2021年３月31日までとなっております。

なお、2020年３月末を基準日とする「お食事ご優待券」又は「お食事券」につきましては、株主優待品への引き換えを実施しておりません。

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第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

当社は、法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 ### ２【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度第11期(自 2018年４月１日至 2019年３月31日)2019年６月19日関東財務局長に提出

(2) 内部統制報告書及びその添付書類

2019年６月19日関東財務局長に提出

(3) 四半期報告書及び確認書

第12期第１四半期(自 2019年４月１日至 2019年６月30日)2019年８月14日関東財務局長に提出

第12期第２四半期(自 2019年７月１日至 2019年９月30日)2019年11月14日関東財務局長に提出

第12期第３四半期(自 2019年10月１日至 2019年12月31日)2020年２月14日関東財務局長に提出　

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第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。


	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
投資有価証券(株式)	459,640千円	88,575千円
投資その他の資産の「その他」 (関係会社出資金)	50,649	0
計	510,289	88,575


用途	種類	場所
店舗	建物及び構築物リース資産その他	島根県出雲市はなの舞出雲渡橋店他合計22店舗
店舗	建物及び構築物リース資産その他	茨城県水戸市はなの舞水戸南口店他合計41店舗
飲食事業	のれん	本社（東京都台東区）


	前連結会計年度 (自　2018年４月１日至　2019年３月31日)	当連結会計年度 (自　2019年４月１日至　2020年３月31日)
その他有価証券評価差額金
当期発生額	△115,621千円	△207,554千円
組替調整額	－	－
税効果調整前	△115,621	△207,554
税効果額	35,403	63,553
その他有価証券評価差額金	△80,218	△144,001
退職給付に係る調整額
当期発生額	815	△25,447
組替調整額	△1,508	△815
税効果調整前	△692	△26,263
税効果額	212	8,041
退職給付に係る調整額	△480	△18,221
その他の包括利益合計	△80,698	△162,222


株式の種類	当連結会計年度期首株式数	当連結会計年度増加株式数	当連結会計年度減少株式数	当連結会計年度末株式数
普通株式（株）	19,340,800	－	－	19,340,800


決議	株式の種類	配当金の総額（千円）	１株当たり配当額(円)	基準日	効力発生日
2018年５月９日取締役会	普通株式	220,432	11.5	2018年３月31日	2018年６月20日
2018年11月８日取締役会	普通株式	220,432	11.5	2018年９月30日	2018年12月３日


	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
現金及び預金勘定	7,193,349千円	3,434,142千円
現金及び現金同等物	7,193,349	3,434,142


	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額	143,637千円	41,711千円


	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
重要な資産除去債務の計上額	36,714千円	213,542千円


	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
１年内	246,165千円	207,105千円
１年超	906,752	668,202
合計	1,152,917	875,307


	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 現金及び預金	7,193,349	7,193,349	－
(2) 売掛金	805,825	805,825	－
(3) ＦＣ債権	468,559
貸倒引当金（*1）	△151,158
	317,400	317,400	－
(4) 投資有価証券	882,312	882,312	－
(5) 差入保証金	5,877,276	5,891,312	14,036
資産計	15,076,165	15,090,201	14,036
(1) 買掛金	2,882,268	2,882,268	－
(2) ＦＣ債務	411,302	411,302	－
(3) 設備関係未払金	60,543	61,007	464
(4) 未払金	1,852,104	1,852,104	－
(5) 長期借入金（*2）	755,052	755,052	－
(6) 長期設備関係未払金	1,440	1,444	4
(7) 預り保証金	1,662,150	1,658,106	△4,043
負債計	7,624,860	7,621,285	△3,574


		(単位：千円)
区分	2019年３月31日	2020年３月31日
非上場株式	459,640	88,575


	１年以内 (千円)	１年超５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	7,193,349	－	－	－
売掛金	805,825	－	－	－
ＦＣ債権	468,559	－	－	－
合計	8,467,735	－	－	－


	１年以内 (千円)	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)	５年超 (千円)
設備関係未払金	60,543	－	－	－	－	－
長期借入金	459,984	295,068	－	－	－	－
長期設備関係未払金	－	1,440	－	－	－	－
合計	520,527	296,508	－	－	－	－


区分	連結貸借対照表計上額 (千円)	取得原価 (千円)	差額 (千円)
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの
株式	141,620	66,726	74,893
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	141,620	66,726	74,893
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの
株式	740,692	788,480	△47,788
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	740,692	788,480	△47,788
合計	882,312	855,206	27,105


	前連結会計年度 (自　2018年４月１日　至　2019年３月31日)	当連結会計年度 (自　2019年４月１日　至　2020年３月31日)
退職給付債務の期首残高	184,500	199,055
勤務費用	29,623	29,407
利息費用	2,767	2,985
数理計算上の差異の発生額	△815	25,447
退職給付の支払額	△17,020	△25,700
退職給付債務の期末残高	199,055	231,195


	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
非積立型制度の退職給付債務	199,055	231,195
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	199,055	231,195


	前連結会計年度 (自　2018年４月１日至　2019年３月31日)	当連結会計年度 (自　2019年４月１日至　2020年３月31日)
数理計算上の差異	△692	△26,263
合計	△692	△26,263


	前連結会計年度 (2019年３月31日)	当連結会計年度 (2020年３月31日)
未認識数理計算上の差異	△815	25,447
合計	△815	25,447


	前連結会計年度 (自　2018年４月１日　至　2019年３月31日)	当連結会計年度 (自　2019年４月１日　至　2020年３月31日)
割引率	1.5％	0.0％


①当連結会計年度末における本源的価値の合計額	89,507千円
②当連結会計年度において権利行使された本源的価値の合計額	104,916千円

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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

(1) 連結会社の状況

(2) 提出会社の状況

(3) 労働組合の状況

第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

２ 【事業等のリスク】

(1) 経営成績等の状況の概要

① 財政状態及び経営成績の状況

② キャッシュ・フローの状況

ｂ. 販売実績

第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

(1) 提出会社

(2) 国内子会社

３ 【設備の新設、除却等の計画】

(1) 重要な設備の新設等

(2) 重要な設備の除却等

第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

② 【自己株式等】

２ 【自己株式の取得等の状況】

(1) 【株主総会決議による取得の状況】

(2) 【取締役会決議による取得の状況】

４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

④ 監査報酬の内容等

ａ．監査公認会計士等に対する報酬

ａ．保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

第５ 【経理の状況】

【セグメント情報】

【関連情報】

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

当連結会計年度における四半期情報等

２ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

② 【損益計算書】

③ 【株主資本等変動計算書】

【注記事項】

(重要な会計方針)

(貸借対照表関係)

(損益計算書関係)

④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

(2) 【主な資産及び負債の内容】

(3) 【その他】

第６ 【提出会社の株式事務の概要】

第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

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第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

第２【事業の状況】

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

２【事業等のリスク】

第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

３【設備の新設、除却等の計画】

第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

２【自己株式の取得等の状況】

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

④　監査報酬の内容等

第５【経理の状況】

２【財務諸表等】

第６【提出会社の株式事務の概要】

第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

第二部【提出会社の保証会社等の情報】


	前連結会計年度 (自 2018年４月１日至 2019年３月31日)	当連結会計年度 (自 2019年４月１日至 2020年３月31日)
期首残高	952,906千円	957,321千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	33,370	10,162
時の経過による調整額	3,343	2,778
見積りの変更による増加額	－	189,197
資産除去債務の履行による減少額	△32,299	△47,410
新規連結に伴う増加額	－	11,404
期末残高	957,321	1,123,453