CHIMNEY CO., LTD.

Registration Form • Jun 19, 2018

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	平成30年６月19日
【事業年度】	第10期(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)
【会社名】	チムニー株式会社
【英訳名】	CHIMNEY CO., LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長執行役員　　和  泉      學
【本店の所在の場所】	東京都墨田区亀沢一丁目１番15号 （上記は登記上の本店所在地であり、実際の業務は下記の場所で行っております。）
【電話番号】	該当事項はありません
【事務連絡者氏名】	該当事項はありません
【最寄りの連絡場所】	東京都台東区柳橋二丁目19番６号
【電話番号】	０３－５８３９－２６００(代表)
【事務連絡者氏名】	執行役員財経部長　　　　　阿　部  真　琴
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E23818 31780 チムニー株式会社 CHIMNEY CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2017-04-01 2018-03-31 FY 2018-03-31 2016-01-01 2017-03-31 2017-03-31 1 false false false E23818-000 2018-06-19 E23818-000 2013-01-01 2013-12-31 E23818-000 2014-01-01 2014-12-31 E23818-000 2015-01-01 2015-12-31 E23818-000 2016-01-01 2017-03-31 E23818-000 2017-04-01 2018-03-31 E23818-000 2013-12-31 E23818-000 2014-12-31 E23818-000 2015-12-31 E23818-000 2017-03-31 E23818-000 2018-03-31 E23818-000 2013-01-01 2013-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2014-01-01 2014-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2015-01-01 2015-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2016-01-01 2017-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2017-04-01 2018-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2013-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2014-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2015-12-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E23818-000 2017-03-31 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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

回次		第６期	第７期	第８期	第９期	第10期
決算年月		平成25年12月	平成26年12月	平成27年12月	平成29年３月	平成30年３月
（期間）		平成25年 １月１日～ 平成25年 12月31日	平成26年 １月１日～ 平成26年 12月31日	平成27年 １月１日～ 平成27年 12月31日	平成28年 １月１日～ 平成29年 ３月31日	平成29年 ４月１日～ 平成30年 ３月31日
売上高	(千円)	－	46,564,013	47,786,687	58,792,530	46,761,806
経常利益	(千円)	－	3,482,677	3,702,191	4,071,011	3,165,279
親会社株主に帰属する 当期純利益	(千円)	－	1,796,356	1,968,563	2,076,418	1,640,742
包括利益	(千円)	－	1,804,728	2,003,682	2,091,233	1,694,284
純資産額	(千円)	－	12,819,559	13,826,550	15,535,798	16,711,290
総資産額	(千円)	－	31,166,502	27,929,163	26,451,551	29,328,748
１株当たり純資産額	(円)	－	675.17	727.71	812.94	871.63
１株当たり当期純利益	(円)	－	95.11	103.41	109.01	85.73
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	－	92.87	101.82	107.83	85.13
自己資本比率	(％)	－	41.1	49.5	58.7	57.0
自己資本利益率	(％)	－	14.9	14.8	14.1	10.2
株価収益率	(倍)	－	23.3	29.3	24.8	34.4
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	－	5,821,459	4,341,922	1,841,884	6,487,524
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	－	△749,554	△1,562,183	△2,014,097	△2,179,031
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	－	△3,173,400	△5,459,367	△113,604	△1,821,523
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	－	8,358,710	5,679,081	5,393,264	7,880,234
従業員数 （外、平均臨時 雇用人員）	(名)	－	1,052	1,085	1,134	1,101
（3,800)	（3,950)	（3,317)	（3,289)

(注) １．当社は、第７期より連結財務諸表を作成しております。第６期は子会社を有しますが、非連結子会社として扱っているため連結財務諸表を作成しておりません。

２．売上高には、消費税等は含まれておりません。

３．平成28年３月23日開催の第８期定時株主総会決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更しました。従って、第９期は平成28年１月１日から平成29年３月31日の15ヶ月間となっております。  #### (2) 提出会社の経営指標等

回次		第６期	第７期	第８期	第９期	第10期
決算年月		平成25年12月	平成26年12月	平成27年12月	平成29年３月	平成30年３月
（期間）		平成25年 １月１日～ 平成25年 12月31日	平成26年 １月１日～ 平成26年 12月31日	平成27年 １月１日～ 平成27年 12月31日	平成28年 １月１日～ 平成29年 ３月31日	平成29年 ４月１日～ 平成30年 ３月31日
売上高	(千円)	44,055,508	45,026,129	45,956,171	56,542,707	45,002,993
経常利益	(千円)	3,205,739	3,443,258	3,628,784	4,012,114	3,118,419
当期純利益	(千円)	1,431,379	1,777,654	1,927,297	2,068,290	1,642,812
持分法を適用した 場合の投資利益	(千円)	－	－	－	－	－
資本金	(千円)	5,772,621	5,772,621	5,772,621	5,772,621	5,772,621
発行済株式総数	(株)	19,340,800	19,340,800	19,340,800	19,340,800	19,340,800
純資産額	(千円)	11,316,051	12,810,946	13,763,456	15,464,394	16,639,487
総資産額	(千円)	29,572,110	30,869,559	27,563,303	26,141,731	29,028,817
１株当たり純資産額	(円)	601.58	674.88	724.57	809.39	868.08
１株当たり配当額 (うち１株当たり 中間配当額)	(円)	20	25	23	28.75	23
(10)	(10)	(11.5)	(11.5)	(11.5)
１株当たり 当期純利益	(円)	75.22	94.12	101.24	108.58	85.84
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	73.87	91.90	99.68	107.40	85.24
自己資本比率	(％)	38.3	41.5	49.9	59.2	57.3
自己資本利益率	(％)	12.9	14.7	14.5	14.2	10.2
株価収益率	(倍)	17.6	23.6	29.9	24.9	34.4
配当性向	(％)	26.6	26.6	22.7	26.5	26.8
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	4,337,798	－	－	－	－
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△827,711	－	－	－	－
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△3,659,201	－	－	－	－
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	6,353,759	－	－	－	－
従業員数 （外、平均臨時 雇用人員）	(名)	979	990	1,015	1,067	1,040
（3,726)	（3,678)	（3,829)	（3,192)	（3,168)

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．持分法を適用した場合の投資利益につきましては、第６期は子会社を有しますが、非連結子会社として扱っているため記載しておりません。第７期から第10期につきましては、連結財務諸表を作成しているため記載しておりません。

３．第７期から第10期につきましては連結キャッシュ・フロー計算書を作成しているため、当該期の提出会社の経営指標等におけるキャッシュ・フロー計算書にかかる指標等については記載しておりません。

1. 第７期の１株当たり配当額25円には、創業30周年及び東京証券取引所市場第一部指定記念配当５円を含んでおります。

５．平成28年３月23日開催の第８期定時株主総会決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更しました。従って、第９期は平成28年１月１日から平成29年３月31日の15ヶ月間となっております。  ### ２ 【沿革】

年月	概要
平成21年９月	(株)エフ・ディー(現チムニー(株))として、東京都千代田区丸の内に設立される。
平成21年11月	旧チムニー(株)株式の公開買付を実施。
平成21年12月	公開買付の結果、旧チムニー(株)の議決権の50%超を保有することとなり、旧チムニー(株)が当社の子会社となる。
平成22年４月	旧チムニー(株)を完全子会社化し、旧チムニー(株)は上場廃止となる。
平成22年９月	当社を存続会社として旧チムニー(株)と合併し、社名をチムニー(株)に変更する。
平成23年１月	新たな業務展開として通信販売事業を開始するために、マーケティング部を創設する。
平成23年１月	更なる物流網の拡大に備え、チムニー物流センターを埼玉県川口市に移設する。
平成23年６月	インターネット上に当社の通信販売のためのホームページを開設し、通信販売業を開始する。
平成23年８月	鮮魚をメインにした新業態「魚鮮水産」の営業を東京都品川区五反田で開始する。
平成23年11月	産地直送の鮮魚の仕入れ強化のために、愛媛県八幡浜市に魚鮮水産(株)を設立する。(現 連結子会社)
平成24年２月	(株)升屋から、「升屋」業態12店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
平成24年４月	防衛省所管の基地内の厚生施設82箇所の業務を受託し運営を開始する。
平成24年６月	(株)紅フーズコーポレーションの株式を100％取得する。(現 連結子会社)
平成24年12月	(株)東京証券取引所市場第二部に上場する。
平成25年３月	軍鶏を中心としたメニューを取り揃えた新業態「軍鶏農場」の営業を東京都江東区亀戸で開始する。
平成25年７月	新業態準備(株)（現 めっちゃ魚が好き(株)）を設立する。(現 連結子会社)
平成25年８月	新業態準備(株)が「豊丸」「鶴金」等業態９店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
平成25年９月	魚介類を浜焼きで提供する新業態「豊丸水産」の営業を山梨県甲府市で開始する。
平成25年11月	チムニー物流センターを、埼玉県さいたま市に移設する。
平成25年11月	(株)やまやによる当社株式に対する公開買付が実施される。
平成25年12月	公開買付の結果、(株)やまやが議決権の50％超を保有することとなり、当社の親会社となる。
平成26年２月	旧チムニー(株)の設立から、創業30周年を迎える。
平成26年３月	(株)東京証券取引所市場第二部から、市場第一部に市場変更する。
平成28年３月	大田市場チムニー(株)を、東京都大田区の東京中央卸売市場内に設立する。
平成28年11月	羽田市場ブランドを運営するＣＳＮ地方創生ネットワーク(株)(現 羽田市場(株))と業務提携する。
平成29年４月	シャンパーニュ、ワイン等を取り揃えた業態３店舗の事業を譲受け、運営を開始する。
平成29年６月	「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」等の居酒屋を運営するマルシェ(株)と資本業務提携に関する基本合意書を締結する。
平成29年８月	(株)ＮＴＴドコモのｄポイント加盟店となる。
平成29年12月	「66ＤＩＮＩＮＧ六本木六丁目食堂池袋東武店」等飲食店７店舗の事業を譲受け、運営を開始する。

当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社、親会社、連結子会社４社及び持分法非適用関連会社１社で構成されており、飲食事業、コントラクト事業、その他（通信販売等）、酒販事業を行っております。

当社及び当社の関係会社の事業における当社及び関係会社の位置付け並びにセグメントとの関連は以下のとおりであります。

(飲食事業)

主要な関係会社

当社、魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社、大田市場チムニー株式会社

飲食事業におきましては、「はなの舞」、「さかなや道場」をはじめとしたブランドで店舗の運営をおこなっております。また、店舗におきましては、当社が直接飲食の運営を行う直営店舗（以下直営店）、当社とフランチャイズ契約を結んだオーナー（以下ＦＣオーナー）が運営を行うフランチャイズ店舗（以下ＦＣ店）から構成されております。また、店舗への商品の供給、ＦＣ店の管理等も飲食事業においておこなっております。

商品の供給につきましては、通常の取引先からの仕入ルートの他に、愛媛県八幡浜市・島根県の大田水産物地方卸売市場・新潟県の新潟地方卸売市場での買参権を活用して調達した鮮魚や当社と直接契約した農家より納品されている農産物等、鮮度の高い食材を店舗に納品出来る体制を整えております。また、平成28年3月に、東京都中央卸売市場内に大田市場チムニー株式会社を設立し、養殖魚の神経締め・活貝等の調達網を整備するとともに、羽田市場株式会社と業務提携し、羽田空港直結の漁師の顔が見える鮮魚を全国から届ける仕組みを構築しております。さらに、埼玉県さいたま市ほか３箇所の物流拠点を中心に物流網も整備し、全国への商品供給体制も整備されております。

フランチャイズの運営につきましては、当社が直営店として運営していた安定的に収益を出す店舗の営業をＦＣオーナーに継承する制度（当社では建売システムと称しております。）により、ＦＣオーナーは収益が見込める店舗の運営ができるとともに、当社はＦＣオーナーからロイヤリティや食材の販売代金を得られ、両者ともに収益の上がる仕組みを構築しております。また、直営店とＦＣ店の比率を50：50にすることで、直営店は新しい試みの実験や近隣店舗との人員の交流を容易にできる強みがあり、ＦＣ店は地域密着型の運営ができることが大きな強みとなっており、それらの強みがより効果的に発揮できております。

当社の飲食事業における主なブランドとその特徴、及び各ブランドの直営店、ＦＣ店別の店舗数は以下のとおりであります。

業態名	業態の特徴	店舗数 (平成30年３月末現在) （店）
直営	ＦＣ	合計
はなの舞	若年層から高年層、女性まで幅広くお客様に支持される和を中心としたメニュー構成を作るとともに、個室感を重視した空間を提供し、ゆったりとした時間を比較的低価格で過ごせる業態となっております。	120	153	273
さかなや 道場	はなの舞で培った各種メニューのうち、海鮮食材に特にこだわった和食を召し上がっていただくとともに、元気な漁師町のイメージを兼ね備えた、中高年層からの支持が高い業態となっております。	108	37	145
魚鮮水産	愛媛県の当社子会社や、全国の漁港や水産物市場で仕入れた鮮魚類をメインメニューとして前面に打ち出し、新鮮なお刺身や海鮮料理を召し上がることができる、中高年層や女性からの支持が高い業態となっております。	43	17	60
軍鶏農場	軍鶏をメインとし、高知県の食材もふんだんに使用した特徴あるメニュー構成となっております。生産者との取り組みにより軍鶏という高級食材を手軽に食べられる業態となっております。	10	１	11
豊丸水産	卓上で新鮮な魚介やお肉、野菜をお客様自身が焼いて食べていただく浜焼きスタイルの業態です。開放的な店内で活気を感じられる業態となっております。	25	１	26
炭火やきとり さくら	国産特定ブランドの鶏肉を、チルド流通、店内で串刺し、塩とたれにこだわり、備長炭で一本一本ていねいに焼きあげております。若年層から高年層、女性、ご家族様と幅広く支持されるメニュー構成と、炭火焼き台をメインとしたオープンキッチンで臨場感を味わえる業態となっております。	18	－	18
こだわりやま・ やきとり道場	オーソドックスな居酒屋メニューに加え、おいしいやきとりを提供するとともに、気軽に入れて落ち着いた雰囲気が味わえ、少人数でのご来店が多い、幅広い層からの支持ある業態となっております。	３	37	40
チムニー	創業以来のブランドで、洋風のメニューを中心に取り揃え、オープンスタイルのレイアウトの店舗となっており、活気の感じられる業態となっております。	－	５	５
升屋	平成24年から当社に加わったブランドで、鉄板料理、豆富、おでんをメインとしたお料理を提供する、落ち着いたおしゃれな雰囲気の業態となっております。	１	３	４
その他	懐かしくて優しい日本の洋食を提供する「66DINING」、創作メニューを多数取り揃えた「団欒炎」、和をコンセプトとした落ち着いた感じの「知夢仁」等の店舗展開を行っております。	20	25	45
合計		348	279	627

また、連結子会社である株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社の店舗の特徴、及び直営店、ＦＣ店別の店舗数は、以下のとおりであります。

業態名	業態の特徴	店舗数 (平成30年３月末現在) （店）
直営	ＦＣ	合計
新橋 やきとん	串焼きホルモンを主力メニューとし、主に男性サラリーマンをターゲットとした、低価格で気軽にお越しいただける業態となっております。	19	－	19
豊丸	漁港から直送で届く、鮮度抜群の魚介類を手頃な価格と、海の家をイメージした開放的な店内空間で提供し、サラリーマンから家族連れまで幅広い層のお客様にご利用いただける業態となっております。	12	－	12
合計		31	－	31

(コントラクト事業）

主要な関係会社

当社

コントラクト事業は、特定の施設内における食堂受託事業であり、一定の建物内及び敷地内で飲食の提供を中心とした店舗運営を直営店舗としておこなっております。営業につきましては、昼食時間帯のランチ営業及び夕刻から夜間は食事とともにアルコールをはじめとした飲料の提供の両方をおこなう店舗と、夕刻から夜間までのみの営業を受託している店舗があります。

平成30年３月末現在において、飲食店等の運営を全国91ヶ所の施設で受託しております。

(その他)

主要な関係会社

当社

その他は、飲食事業及びコントラクト事業に含まれないもので、主に通信販売業であります。当社のホームページに食品や当社オリジナル商品を掲載し、お客様にホームページ上でご注文いただき、商品をお届けしております。

(酒販事業)

主要な関係会社

株式会社やまや、やまや商流株式会社、やまや関西株式会社、大和蔵酒造株式会社

酒類及び食料品の製造及び仕入、卸売及び小売を行っております。

当社グループ（当社及び当社の関係会社）の事業の系統図は次のとおりであります。

　  ### ４ 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金 (百万円)	主要な事業の内容	議決権の所有 (又は被所有) 割合(％)	関係内容
(親会社) 株式会社やまや  (注)１	宮城県仙台市宮城野区	3,247	酒販事業	(被所有) 　 　　　51.1	酒類等の仕入 店舗の賃借 役員の兼任等６名
(連結子会社) 魚鮮水産株式会社	愛媛県 八幡浜市	20	飲食事業	83.4	水産加工品等の仕入 役員の兼任等３名
(連結子会社) 株式会社紅フーズコーポレーション	東京都台東区	10	飲食事業	100.0	業務委託等 資金の貸付 役員の兼任等３名
(連結子会社) めっちゃ魚が好き株式会社	大阪府大阪市中央区	100	飲食事業	100.0	業務委託等 役員の兼任等３名
(連結子会社) 大田市場チムニー株式会社	東京都大田区	５	飲食事業	100.0	水産加工品等の仕入 役員の兼任等４名

(注)１．有価証券報告書の提出会社であります。

２．役員の兼任に関しては、提出日現在の人数であります。

３．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。 ### ５ 【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

平成30年３月31日現在

セグメントの名称	従業員数(名)
飲食事業	866	(3,006)
コントラクト事業	104	(188)
その他	0	(0)
全社（共通）	131	(95)
合計	1,101	(3,289)

(注) １．従業員数は就業人員数(当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む)であります。

２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。

３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。

４．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であります。

(2) 提出会社の状況

平成30年３月31日現在

従業員数(名)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
1,040 (3,168)	39.2	5.1	4,415

セグメントの名称	従業員数(名)
飲食事業	814	(2,885)
コントラクト事業	104	(188)
その他	0	(0)
全社（共通）	122	(95)
合計	1,040	(3,168)

(注) １．従業員数は就業人員数(当社から社外への出向者を除き、社外から当社への出向者を含む)であります。

２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員(１ヶ月173時間換算)であります。

３．臨時従業員には、パートタイマー・アルバイトの従業員を含み、派遣社員を除いております。

４．平均年間給与は、基準外賃金及び賞与を含んでおります。

５．全社（共通）は、飲食事業、コントラクト事業、その他に区分できない管理部門等に所属している人員であります。

(3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 経営方針

当社は、「心」と「食」と「飲」を通じて地域社会に「出会い」「語らい」「憩い」と「癒し」のサービスを提供し、世界中のお客様から「ありがとう」といわれる企業になることを企業理念としております。

お客様から「ありがとう」をいただくため、ＰＤＣＣと称し、Plan(仮説)・Do(実行)・Check(検証)・Communication(水平展開)の行動循環を常に意識し、改善を継続していくことをスローガンとしております。

これらを実践することで、企業価値の拡大と業績の向上に努め、お客様、お取引先様、株主様、FCオーナー様、従業員、全てのステークホルダーから信頼をいただける企業になることを目標として経営しております。

(2) 中長期的な会社の経営戦略

当社グループが属する外食業界は、国内人口の減少や高齢化とともに、他社との競争が激しい業界であります。また、お客様の嗜好の変化はさらに早くなる傾向にあり、安全・安心に対するニーズも非常に高いレベルが求められております。このような環境のなか、当社グループは、楽しい空間と時間をお客様に提供する「食の総合サービス産業」を目指してまいります。サービス産業において人財の教育は最重要事項であり、「志」「技術」「情熱」を持てる人財の教育訓練の強化に取り組んでまいります。また、価値あるものをお客様に提供するため、鮮度にこだわる食の六次産業企業として、一次産業（生産）・二次産業（加工）・三次産業（店舗販売）までを一貫して自社展開する六次産業化への取り組みが重要と考えております。一次産業（生産）では、安全・安心な独自素材の調達、二次産業（加工）では、バックキッチンで鮮度と品質を追求、三次産業（店舗販売）では、地域密着の店舗運営で「新しい価値」の創造と提供に取り組んでまいります。合わせて、地産地消・地産全消の拡大を進め、サービス力と商品力の継続的な向上を目指してまいります。

また、事業拡大のひとつの手段として、アライアンスを展開し、成長の加速を図ってまいります。

(3) 目標とする経営指標

当社グループにおきましては、今後も業容の拡大、企業価値の更なる向上を目指しております。また、効率良く経営をおこなうための収益性の指標として、ＲＯＥ(自己資本利益率)10％超、売上高営業利益率８％、その他の指標として、既存店売上高前年比100％、配当性向につきましては、25％を目途に安定配当を目標として経営に取り組んでおります。

(4)経営環境及び対処すべき課題

当社グループが属する外食産業におきましては、お客様の節約志向・選別志向は厳しく、居酒屋業界は仕入価格の上昇や人手不足の影響に加え、他業種を含めた競争の激化など、厳しい状況が続くと考えております。また、健康増進法による受動喫煙対策や、消費税率の引き上げによる影響なども懸念されます。

このような環境のなか、当社グループと致しましては、社会環境の変化やお客様のニーズを的確に捉え、価値あるものをお客様へ提供し、サービスレベル向上への取り組みを絶え間なく続けていくことが重要であると考えております。

具体的に対処すべき課題と致しましては、以下の点を重視して行動してまいります。

①「安全」「安心」の提供

当社におきましては、安全確保のため、仕入食材の品質管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持、加工段階及び店舗における衛生管理など、チェック体制を整備運用し、「安全」「安心」を提供できるよう努めております。今後も、「安全」「安心」を常にお客様に提供し、より多くのお客様から、「ありがとう」をいただけるよう努めてまいります。

②人財(注)採用力、人財教育・訓練体制の強化

人を介するサービス業において、「人財の育成に勝るものなし」の思いのもと、「志」「技術」「情熱」をもてる人財教育・訓練を目指しております。訓練されたおもてなしや調理技術を通じ、お客様からありがとうをいただける店舗を維持できるよう努めてまいります。また、人手不足や社会の多様性に応じ、従業員満足度の向上や外国人採用にも取り組んでまいります。

採用につきましては、引き続き、全国主要都市への店舗展開に伴う知名度の向上や外国人を含む採用体制の強化を図ってまいります。

(注)人財＝人材(当社グループでは、従業員は当社の運営を担う上で重要な存在であると考え、「材」ではなく「財」の字を用いて「人財」と表記しております。)

③Ｒ＆Ｄ（Research&Development）

ⅰ）店舗網拡大の推進、既存店の活性化

計画的な出店戦略、視認性の高い外観や地域の文化を取り入れた内観など、お客様に支持される店舗設計を進めてまいります。また、既存店の改装や業態転換を年間約50店舗実施し、常に清潔感と居心地の良さを体感いただける店舗を運営することで、既存店の活性化に努めてまいります。

ⅱ）新業態の開発と育成

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」を中心に展開しております。「はなの舞」は、１号店の出店以来20年以上にわたり、お客様の嗜好にあわせ常に変化し続けており、「北海道直送　はなの舞」など地域商品に特化した店舗を平行展開しております。また、これらに続く業態の確立も重要であると認識しており、お客様のニーズにあった新業態の育成に取り組んでおります。平成25年度以降、肉業態への取り組みとして、「軍鶏農場」「さくら」業態の店舗を実験店として展開致しました。平成29年度には「アッ！そうだ ステーキひたち野うしく店」をオープンさせております。今後も引き続き、既存業態につきましては進化と深化を重ねるとともに、新業態の開発と確立に努め、お客様のニーズにあった店舗展開を進めてまいります。

④居酒屋に続く主力業種の確立

当社グループは、居酒屋の運営を中心に成長を続けております。しかしながら、外食を取り巻く環境におきましては、少子高齢化が進むとともに、国内人口の減少、お客様のニーズの多様化等、厳しい環境が続いております。このような環境のなか、当社グループが目指す「食を中心とした総合サービス産業」でありうるべく、新たな主力となる事業の確立が必要であると考えております。平成29年12月には、居酒屋業態以外の食事需要に対応する店舗展開の礎とするため、オムライス・ハンバーグなどの食事需要をメインとした７店舗の事業を譲受けました。今後も、居酒屋業態以外の食事需要に対応していくため、新たな事業を構築してまいります。

⑤Ｍ＆Ａについて

当社グループは、事業拡大のひとつの手段として、売上及び利益の拡大に寄与し、店舗網の拡大が見込める可能性があると判断された事業譲渡や企業買収案件について、企業価値向上のため、検討を進めてまいります。また、アライアンスにつきましても、平成29年６月に資本業務提携致しましたマルシェ株式会社をはじめ、今後も協働領域、競合領域を意識して展開を進めてまいります。 ### ２ 【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 食の安全性について

食材につきましては、「安全」「安心」をお客様に提供するために、より厳しい基準で管理体制を維持しておりますが、当社グループ使用の食材において、安全性が疑われる問題等が生じた場合や食材市況の変動等により食材を安定的に確保することが難しい状況になった場合、また、当社グループの営業店舗等で安全性が疑われるような事象が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。そのほか、社会的環境の変化や法令の改正などにより、提供する食材の調達や加工に設備や作業等が必要になった場合には、コストの増加が発生し経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(2) 売上の変動要因について

当社グループの売上のうち、重要な部分を占める直営店での売上及び食材の販売につきましては、景気の後退や想定以上の市場規模の縮小等の外部環境の変化、企業間競争の激化等が発生した場合、また、戦争テロ等の社会的混乱が発生した場合等には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(3) 人財の確保及び育成について

当社グループは、今後も業績拡大に向けて、優秀な人財の確保が不可欠であり、全国主要都市への展開に伴う知名度の向上や採用拠点の増加等により、採用体制を継続して整えております。また、確保した人財を育成し十分なレベルアップを図るための教育体制に特に注力し整備を続けております。しかしながら、人財採用環境の変化等により必要な人財が集まらない場合や、採用した人財の教育が一定レベルに到達せず店舗を管理できる人財が十分確保できない場合には、当社グループの出店計画、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(4) 店舗の運営について

当社グループの各店舗の運営は、当社グループが定めた店舗運営細則に則り運営されているとともに、店舗の責任者は当社グループの所定の教育を受けており、管理体制を整えておりますが、事故や不測の事態が発生した場合等には、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 展開している業態について

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」を主力業態として、複数業態による店舗展開をおこなっております。各業態ともに、市場ニーズや消費者嗜好の情報を収集しながら、常に新しいものを取り入れ、進化し深化して展開を続けておりますが、市場ニーズ及び消費者嗜好の変化が当社グループの予想以上に進み、当社グループ店舗の集客力が低下した場合、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(6) 訴訟及び法的規制等について

当社グループは、居酒屋事業を中心に事業の運営をしておりますが、その事業(フランチャイズを含む)運営にかかわる訴訟及び法令・規制等の法的手続きに服するリスクにさらされております。本書提出日現在、当社グループの業績に重大な影響を及ぼす訴訟等は提起されておりませんが、業績に大きな影響を及ぼす訴訟や社会的影響の大きな訴訟等が発生した場合には、その内容や結果等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、総務部を中心に法令・規制等遵守の体制を整えているとともに、顧問弁護士等への確認を常におこなっておりますが、重大なコンプライアンス上の問題が発生した場合や、改正等により現行の体制で関連する法令・規制等を遵守できない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。なお、当社グループにかかわる法令・規制等のうち特に影響が大きいと考えられるものは以下のとおりであります。

①食品衛生法

当社グループでは、飲食事業の衛生管理の重要性に鑑み、仕入食材については物流センターにおける品質管理の徹底を図っているほか、配送においても温度管理等、品質維持を徹底しております。また、各店舗におきましても衛生面での定期的なチェックと改善指導等を実施し社内の決まりに沿った衛生管理を徹底しておりますが、食中毒に関する事故が発生した場合や食品衛生法の規定に抵触するような事象が発生した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律

深夜12時以降も営業する店舗につきましては、深夜営業について「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関

する法律」（以下「風営法」）により規制を受けており、各店舗への周知徹底により厳重に取り組んでおります

が、法令違反等が発生した場合には、一定期間の営業停止等が命ぜられ、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

③出入国管理及び難民認定法

当社グループのアルバイト従業員のうち、約7.4％（平成30年３月現在）が外国人となっております。外国人の労働に関しては、出入国管理及び難民認定法により規制されており遵守しておりますが、法令や規制内容の変更が発生した場合には、一時的に人財不足により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律

当社グループは、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」）による規制を受けております。「食品リサイクル法」により、食品関連事業者は食品廃棄物の発生の抑制、減量化、再利用に取り組むことを義務づけられております。このため、設備投資等の新たな費用発生により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。  

⑤商品表示について

当社グループは、メニュー表記上の産地の表示や、店舗に供給する食材の原材料名や重量等については、十分なチェックをおこなった上で表示しておりますが、万が一その内容に重大な誤り等が発生した場合には、信用の低下等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす場合があります。

⑥改正健康増進法について

望まない受動喫煙の防止を図るため、健康増進法の改正が予定されております。当社グループが運営する居酒　屋業態においては、経過措置として一部の小規模飲食店が規制の対象外となるものの、当社グループの店舗は規制の対象となります。喫煙されるお客様が当社グループの店舗のご利用を控えるようになった場合には、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(7) 自然災害について

当社グループでは、店舗が集中している関東地方や主要な都市部で大規模な地震や台風等による自然災害が発生した場合、来店客数の減少や正常な事業活動が困難となる恐れがあり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、当社グループでは、各地の漁港から魚介類の調達を行っております。したがって当該地域で大型の自然災害が発生した場合、魚介類の調達が困難になり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(8) フランチャイズ債権管理について

当社グループでは、ＦＣオーナーに対する債権管理について、ＦＣ管理規程に基づき個別管理することにより、不良債権の新規発生を極力抑えておりますが、ＦＣ店舗又はＦＣオーナーの突発的な事故やその他の事象によりＦＣ店舗又はＦＣオーナーが当社に支払をおこなうことができなくなり、当社に支払うべきロイヤリティや食材の仕入代金等が回収できない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(9) 敷金・保証金の回収について

当社グループは、賃借による出店形態を基本としております。店舗の賃借に際しては家主へ敷金・保証金を差し入れており、当連結会計度末におきましては6,048百万円となっております。契約に際しては、物件所有者の信用状況の確認等をおこない十分検討しておりますが、今後契約期間満了による閉店等が発生した際に、物件所有者の財政状態によっては回収不能となる可能性があり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(10) Ｍ＆Ａについて

当社グループは、事業拡大を図る一つの手段として、Ｍ＆Ａ戦略を推進してまいります。Ｍ＆Ａをおこなうに際しては、対象企業の財務・法務・事業等について事前にデューデリジェンスを行い、十分にリスクを吟味し、可能な限りリスクの低減に努めることが必要と考えております。しかしながら、買収後に事前の調査で把握することができなかった偶発債務が発生する等の問題が生じた場合や事業の展開が計画通りに進まない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(11) 労務管理について

当社グループの従業員のうち、約74.9％（平成30年３月度のパート・アルバイトの労働時間を月間173時間（１日当たり８時間×１ヶ月平均勤務日数約21.6日を基準としております。）で１名としたときの正社員との人数比率）をパート・アルバイトが占めております。従いまして、社会保険、労働条件等諸制度に変更がある場合には、当社グループの人件費が増加し、経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、その他の従業員の処遇等につきましても、従業員に関連する労働基準法等の法令や諸制度の変更があった場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(12) 情報保護について

当社グループは従業員の情報、お客様から頂くサポーターカード（店舗に備え付けのお客様からのアンケートのはがき等）に記載されているお客様の情報、店舗にお越しいただいたお客様の情報等、多数の個人情報を保有しております。各情報端末機器には、パスワード等のセキュリティ機能を付し、また、書類等につきましては厳重な管理をおこなっており、他への流出がない体制を十分に整えるとともに、マイナンバー制度への対応につきましても、十分な管理体制の構築と対策を講じております。しかしながら、他に情報が流出するような事故が発生した場合には、信用の失墜等により当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(13) ブランドイメージについて

当社グループは、「はなの舞」「さかなや道場」を主力業態として、直営店舗又はＦＣ店舗により店舗展開をおこなっております。店舗運営をおこなっていくうえで、トラブルや不祥事、重大な事故や労務問題等によりチェーン全体のブランドイメージが損なわれ、信頼性が低下した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(14) システム障害について

店舗の売上管理、食材の受発注、勤怠管理等の店舗システムの運営管理は、専門の外部業者を利用するととも

に、バックアップ体制を十分に構築しておりますが、災害や機械の故障、ウィルスの侵入等不測の事態によりシステム障害が発生した場合には、当社グループの運営に支障をきたすことにより、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(15) インターネット等による風評被害について

ソーシャルメディアの急激な普及に伴い、インターネット上の書き込みや、それを要因とするマスコミ報道等による風評被害が発生・拡散した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(16) 親会社（株式会社やまや）との関係について

当社の親会社である株式会社やまやは、発行済株式総数の50.69％を所有する筆頭株主であります。

株式会社やまや及びその関係会社（以下やまやグループ）において、現時点で当社と同じ飲食事業を営む会社は他にありません。当社の営業活動におけるやまやグループとの取引関係につきましては、株式会社やまや、やまや商流株式会社及び大和蔵酒造株式会社から、主として酒類等の商品の仕入、また、株式会社やまや、やまや関西株式会社より店舗物件の賃借が各１店舗ずつあり、第10期のやまやグループとの取引総額は、1,484百万円であります。取引内容の決定に関しましては、他の取引先と価格や条件等の比較により総合的に判断して決定しており、他の取引先の決定方法と同様の方法により行われております。さらに、やまやグループとの取引につきましては、年間の取引上限額は取締役会の承認を得て決定され、その取引の進捗状況につきましては、四半期ごとに取締役会に報告され管理されております。

人的関係としまして、平成30年６月に実施された第10期定時株主総会におきまして、取締役５名、監査役１名が選任されております。取締役には、上場会社の役員等としての経験を活かし、客観的に当社の企業運営に対する意見を頂戴するとともに、当社グループがよりよい方向へ進むための提案を頂戴したいと考えております。また監査役には、当社グループにおいてコーポレートガバナンスが正しく機能し、取締役がその業務を全うしているかを、監査役の立場から、過去の経験を十分に活かして意見を頂戴したく考えております。また、株式会社やまやから１名の出向者を受け入れており、当社とやまやグループとの関係強化を促進しております。

以上より、当社グループの経営方針、事業展開等の重要事項の決定において、独立性は保たれていると認識しておりますが、今後、親会社の当社株式保有比率に大きな変動があった場合、やまやグループの事業戦略の変更等が発生した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。  ### ３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 経営成績等の状況の概要

当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。なお、前連結会計年度は、決算期の変更により、平成28年１月１日から平成29年３月31日までの15ヶ月間となっております。そのため、前年同期比については記載しておりません。

① 財政状態及び経営成績の状況

当連結会計年度におけるわが国経済は、企業収益や雇用・所得環境の改善が継続し、個人消費にも持ち直しが見られるなど、景気は緩やかな回復基調で推移致しました。一方、米国の政策動向に伴う影響やアジアの地政学的リスクの高まり等により、依然として先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましては、お客様の節約志向・選別志向は厳しく、居酒屋業界は仕入価格の上昇や人手不足の影響に加え、他業種を含めた競争の激化など、引き続き厳しい状況にあります。

このような環境のもと、当社グループは価値あるものをお客様に提供するため、引き続き、食の六次産業化の深耕と地産地消・地産全消の推進に取り組んでまいりました。

飲食事業におきましては、「目の前にいるお客様を大切に」「お客様に喜んで帰っていただく」を行動指針とし、サービスレベルの向上のため、人財の教育訓練や外国人採用に取り組んでまいりました。

また、アライアンスの展開としまして、4月にワインに着目したぶどう事業部、12月にオムライス・ハンバーグなど食事需要をメインとした66洋食事業部を事業譲受により発足致しました。6月に資本業務提携しましたマルシェ株式会社とは、協働領域、競合領域を意識し、商品供給力、メニュー作成力、双方の地域特性を活かした営業力の強化等、様々なシナジーを追求しております。

コントラクト事業におきましては、固定客が継続的にご来店になる事業形態の特性に対応し、サプライズ誕生パーティー、屋外バーベキュー、マグロ解体ショーといった「また行きたくなる」店舗作りに注力する他、各種行事、記念イベント等のケータリング事業の拡大強化に努めました。

店舗数につきましては、当社におきまして直営店の新規出店が37店舗（９店舗の退店）、フランチャイズへの建売が13店舗（フランチャイズ店から直営店への切り替えが１店舗）あったことにより、当連結会計年度末の飲食事業直営店の店舗数は348店舗（前期末332店舗）となりました。コントラクト店につきましては、退店が１店舗あったことにより、当連結会計年度末のコントラクト店の店舗数は91店舗（前期末92店舗）となりました。また、フランチャイズ店は新規出店が１店舗（17店舗の退店）、直営店からの転換が13店舗（直営店への切り替えが１店舗）あったことにより、当連結会計年度末のフランチャイズ店の店舗数は279店舗（前期末283店舗）となりました。さらに連結子会社におきましては、当連結会計年度末における株式会社紅フーズコーポレーションの店舗は19店舗、めっちゃ魚が好き株式会社は12店舗であり、当連結会計年度末の当社グループの店舗数は749店舗、当社の店舗数は718店舗となっております。

以上の結果、当社グループの当連結会計年度の経営成績につきましては、売上高46,761百万円、営業利益3,074百万円、経常利益3,165百万円、親会社株主に帰属する当期純利益1,640百万円となりました。

財政状態につきましては、当連結会計年度末の資産合計は、前連結会計年度末に比べて2,877百万円増加し、29,328百万円となりました。流動資産、固定資産それぞれの状況は次のとおりです。

(流動資産)

流動資産は、前連結会計年度末に比べて2,878百万円増加し、10,439百万円となりました。この主な要因は、当連結会計年度末日が金融機関休業日であったことにより現金及び預金が2,486百万円、売掛金が244百万円増加したこと等によります。

(固定資産)

固定資産は、前連結会計年度末に比べて１百万円減少し、18,889百万円となりました。この主な要因は、投資有価証券が862百万円増加した一方で、有形固定資産が328百万円、のれんが359百万円、差入保証金が195百万円減少したこと等によります。

負債合計は、前連結会計年度末に比べて1,701百万円増加し、12,617百万円となりました。流動負債、固定負債それぞれの状況は次のとおりです。

(流動負債)

流動負債は、前連結会計年度末に比べて2,424百万円増加し、8,611百万円となりました。この主な要因は、有利子負債が346百万円減少した一方で、流動資産と同様に、当連結会計年度末日が金融機関休業日であったことにより買掛金が1,249百万円、未払金が670百万円増加したことや、決算期変更の影響により未払法人税等が804百万円増加したこと等によります。

(固定負債)

固定負債は、前連結会計年度末に比べて723百万円減少し、4,006百万円となりました。この主な要因は、有利子負債が789百万円減少したこと等によります。

当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末に比べて1,175百万円増加し、16,711百万円となりました。

② キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」といいます）は、営業活動により6,487百万円増加、投資活動により2,179百万円減少、財務活動により1,821百万円減少した結果、前連結会計年度末より2,486百万円増加し、7,880百万円となりました。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の営業活動の結果増加した資金は、6,487百万円となりました。主な内訳は、税金等調整前当期純利益が2,851百万円、減価償却費1,237百万円、のれん償却額485百万円、仕入債務1,249百万円、未払金423百万円による増加があった一方で、法人税等の支払が566百万円あったこと等によるものです。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の投資活動の結果減少した資金は、2,179百万円となりました。主な内訳は、新規出店や改装のための固定資産の取得による支出が1,013百万円、投資有価証券の取得による支出が788百万円、事業譲受による支出が267百万円あったこと等によるものです。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度の財務活動の結果減少した資金は、1,821百万円となりました。主な内訳は、割賦債務の返済による支出が593百万円、配当金の支払額が549百万円、長期借入金の返済による支出が459百万円あったこと等によるものです。

キャッシュ・フロー関連指標の推移は以下のとおりであります。

	平成26年12月期	平成27年12月期	平成29年３月期	平成30年３月期
自己資本比率(％)	41.1	49.5	58.7	57.0
時価ベースの自己資本比率(％)	135.2	205.7	195.3	192.8
キャッシュ・フロー対有利子負債比率(年)	1.2	0.6	1.7	0.3
インタレスト・ガバレッジ・レシオ(倍)	55.2	54.3	37.9	373.0

自己資本比率：自己資本／総資産

時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産

キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー

インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い

③ 仕入及び販売の状況

前連結会計年度は、決算期の変更により、平成28年１月１日から平成29年３月31日までの15ヶ月間となっております。そのため、前年同期比については記載しておりません。

ａ. 仕入実績

当連結会計年度における仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
仕入高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	14,540,187	－
コントラクト事業	695,752	－
その他	－	－
合計	15,235,940	－

(注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

ｂ. 販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

セグメントの名称	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	44,722,880	－
コントラクト事業	2,038,925	－
その他	－	－
合計	46,761,806	－

(注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

飲食事業を主要な部門ごとに分けると以下のとおりになります。

飲食事業	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
直営店部門	36,842,978	－
食材等販売部門	5,789,529	－
その他	2,090,372	－
合計	44,722,880	－

(注) １．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

２．その他の主な内容としては、ロイヤリティ収入、設備貸与収入等があります。

飲食事業におけるフランチャイズ店の店舗における売上は以下のとおりであります。

	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
販売高(千円)	前年同期比(％)
フランチャイズ店舗の売上	23,324,737	－

(注)  上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。

① 重要な会計方針及び見積り

当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成にあたりまして、見積りが必要な事項につきましては、過去の実績や状況に応じて合理的と考えられる要因に基づき、見積りや判断を行っております。しかしながら、見積り及び判断は不確実性を伴うため、実際の結果と異なる場合があります。

重要な会計方針は「第５  経理の状況、１連結財務諸表等　(１) 連結財務諸表、注記事項、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」に記載のとおりであります。

② 当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

当社グループの当連結会計年度の経営成績は、売上高につきましては、当社の既存店売上高前年比が96.6%であったこと等により、46,761百万円となりました。売上総利益につきましては、仕入価格の上昇に対してはメニューミックスにより原価率を抑えたこと等により、31,469百万円となりました。営業利益につきましては、物流コストの増加、外形標準課税の税率上昇があった一方で、減価償却費の減少、消耗品費の減少、電気料金の見える化による経費コントロール等により販売費及び一般管理費の減少に努めた結果、3,074百万円となり、経常利益は3,165百万円となりました。親会社株主に帰属する当期純利益につきましては、特別利益に受取補償金が77百万円計上され、特別損失に減損損失が234百万円、火災損失が72百万円計上された結果、1,640百万円となりました。

サービス産業の中心は人であります。したがいまして、当社グループの経営成績に重要な影響を与える要因の一つとして、人財の採用と教育訓練体制が挙げられると考えております。必要数の採用や十分な教育訓練体制の強化によってサービスレベルを向上することにより、売上高の増加及び利益の増加につながっていくものと考えております。

資産合計につきましては、前連結会計年度末に比べて2,877百万円増加し、29,328百万円となりました。また、負債合計につきましては、前連結会計年度に比べて1,701百万円増加し、12,617百万円となりました。当社グループの資産のうち、主なものは、現金及び預金7,880百万円、有形固定資産5,533百万円、無形固定資産5,722百万円、差入保証金6,048百万円となっております。また、負債のうち、主なものは、買掛金3,031百万円、未払金2,011百万円、預り保証金1,664百万円となっております。当連結会計年度末の資産及び負債の金額が増加している主な要因は、当連結会計年度末日が金融機関休業日であったことにより、現金及び預金、買掛金及び未払金が増加していることによります。純資産につきましては、前連結会計年度末に比べて1,175百万円増加し、16,711百万円となりました。この主な要因は、配当金の支払いが549百万円あった一方で、利益剰余金が1,640百万円増加したこと等によります。

以上の結果、目標とする経営指標につきましては、ＲＯＥ(自己資本利益率)10.2％(目標10％超)、売上高営業利益率6.6％(目標8.0％)となりました。また、既存店売上高前年比につきましては、当社において96.6％(目標100％)となり、配当性向は26.8％(目標25.0％)となりました。

キャッシュ・フローの分析につきましては、「第２　事業の状況、３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(１) 経営成績等の状況の概要　② キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。

当社グループの資本の財源及び資金の流動性については、次のとおりであります。

運転資金需要のうち主なものは、原材料等の仕入資金のほか、人件費、設備費及び一般管理費等の営業費用であります。固定資金需要のうち主なものは、新規出店店舗への設備投資及び既存店の改装等、差入保証金の差入れ、有利子負債の返済、配当金の支払い等であります。当社グループは、主として、営業活動により調達した資金を新規出店店舗への設備投資及び既存店の改装等の投資活動に支出するとともに、有利子負債の返済や配当金の支払いである財務活動への支出に充てております。なお、当連結会計年度におきましては、投資活動によるキャッシュ・フローとして、投資有価証券の取得788百万円、事業の譲受267百万円を支出しております。  ### ４ 【経営上の重要な契約等】

フランチャイズ店舗(ＦＣ店)とのフランチャイズ契約を次のとおり締結しております。

(1) 契約の概要

当社(フランチャイザー)とＦＣ店(フランチャイジー)との間において、ＦＣ店は当社の経営に関する指導、助言を遵守することを条件に、当社より経営上必要なノウハウや情報を与えられ、それに基づいて店舗を運営することを目的としております。

当フランチャイズ契約の締結におきましては、当社が運営していた店舗の営業をＦＣオーナーに継承して加盟していただく形式(建売システムという)と、ＦＣオーナーが自身において物件を準備して加盟していただく方式の２種類があります。

(2) ロイヤリティー

ＦＣ店は当社に対し、毎月月間売上高に対して一定の割合に相当する金額を当社に支払うことになっております。

(3) 契約期間及び更新

満５ヶ年経過した月の末日をもって期間満了により終了します。

契約は、予告猶予期間内に当社またはＦＣ店から更新しない旨の通知をしないときは、更新されるものとします。更新後の期間は満３ヶ年とし以降は３年毎の更新となります。

(4) 契約の譲渡

ＦＣ店はフランチャイジーとしての地位及び一切の権利義務をいかなる形式にしても第三者に譲渡、または、サブフランチャイズの権利を与えることは出来ません。 ### ５ 【研究開発活動】

該当事項はありません。 

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当社グループは、当連結会計年度において更なる成長と業績拡大のため、出店、改装、業態転換等の設備投資計画に基づいた店舗網の拡大を目指しました。当連結会計年度におきましては、「さかなや道場」15店舗、「はなの舞」７店舗をはじめ、37店舗の直営店を出店致しました。出店等に伴う設備投資の総額は1,406百万円であり、これらの資金は、自己資金、リースにより対応しております。なお、上記の設備投資額には、差入保証金229百万円が含まれております。  ### ２ 【主要な設備の状況】

当社は、居酒屋の店舗運営を主たる事業として全国展開しているため、主要な設備の状況として地域別に開示する方法によっております。

(1) 提出会社

平成30年３月31日現在

事業所名 (所在地)		設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び 構築物	船舶及び 車両運搬具	リース資産	その他	合計
琴似店 他27店舗	北海道	店舗設備	146,995	－	32,988	9,329	189,312	40 (112)
弘前駅前店 他５店舗	青森県	店舗設備	11,442	－	－	866	12,308	９ (31)
仙台南町通り店 他12店舗	宮城県	店舗設備	145,418	－	15,711	5,926	167,056	19 (87)
山形東口店 他１店舗	山形県	店舗設備	4,610	－	－	325	4,935	６ (14)
土浦駅前店 他14店舗	茨城県	店舗設備	166,372	－	24,215	8,350	198,938	29 (110)
佐野南口店 他３店舗	栃木県	店舗設備	62,432	－	－	2,354	64,787	６ (32)
高崎店 他７店舗	群馬県	店舗設備	90,429	－	13,345	3,052	106,826	17 (50)
せんげん台東口店他32店舗	埼玉県	店舗設備	257,963	－	32,052	18,101	308,117	63 (234)
津田沼店 他21店舗	千葉県	店舗設備	159,070	－	25,116	7,779	191,966	40 (133)
品川港南口店 他88店舗	東京都	店舗設備	683,110	－	65,015	47,195	795,321	202 (827)
東戸塚店 他38店舗	神奈川県	店舗設備	448,029	－	59,951	16,888	524,868	76 (293)
新潟駅前店 他２店舗	新潟県	店舗設備	6,575	－	－	263	6,838	６ (23)
甲府駅前店 他２店舗	山梨県	店舗設備	29,173	－	475	1,421	31,069	４ (17)
多治見駅前店 他１店舗	岐阜県	店舗設備	4,159	－	－	23	4,183	３ (５)
草薙駅前店 他20店舗	静岡県	店舗設備	130,567	－	10,767	10,912	152,247	33 (119)
錦三丁目店 他20店舗	愛知県	店舗設備	250,894	－	29,505	15,733	296,133	38 (165)
近鉄四日市店 他１店舗	三重県	店舗設備	27,015	－	6,932	422	34,371	３ (14)
南草津駅前店 他３店舗	滋賀県	店舗設備	－	－	－	112	112	５ (14)
京都駅前店 他５店舗	京都府	店舗設備	78,250	－	2,614	4,064	84,929	15 (73)

事業所名 (所在地)		設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び 構築物	船舶及び 車両運搬具	リース資産	その他	合計
高槻店 他13店舗	大阪府	店舗設備	121,655	－	18,357	4,692	144,706	26 (109)
姫路駅前店 他16店舗	兵庫県	店舗設備	235,285	－	33,751	11,272	280,308	34 (126)
新大宮店	奈良県	店舗設備	11,822	－	－	1,766	13,589	１ (８)
ＪＲ和歌山店	和歌山県	店舗設備	5,532	－	－	325	5,857	２ (12)
鳥取北口店 他４店舗	鳥取県	店舗設備	53,661	－	840	1,239	55,741	９ (39)
シャミネ松江店 他３店舗	島根県	店舗設備	80,578	－	10,084	2,312	92,975	８ (33)
岡山本町店 他５店舗	岡山県	店舗設備	78,857	－	6,660	2,042	87,560	10 (35)
広島本通り店 他15店舗	広島県	店舗設備	176,310	－	23,845	7,159	207,315	30 (107)
岩国駅前店 他10店舗	山口県	店舗設備	227,353	－	36,904	8,078	272,335	23 (77)
高松ライオン通店他２店舗	香川県	店舗設備	26,251	－	6,239	2,272	34,762	５ (18)
高知帯屋町店	高知県	店舗設備	17,058	－	3,727	474	21,260	２ (７)
中洲店 他９店舗	福岡県	店舗設備	32,013	－	－	896	32,909	12 (32)
佐賀南口店 他２店舗	佐賀県	店舗設備	9,190	－	－	1,222	10,413	５ (18)
佐世保駅前店 他３店舗	長崎県	店舗設備	2,202	－	－	208	2,411	４ (11)
熊本下通店 他２店舗	熊本県	店舗設備	10,706	－	－	1,030	11,737	５ (12)
別府東口店 他４店舗	大分県	店舗設備	24,650	－	4,969	929	30,549	８ (25)
鹿児島中央駅東口店他２店舗	鹿児島県	店舗設備	50,054	－	13,454	4,713	68,221	５ (17)
物流センター	埼玉県 さいたま市	センター 設備	2,793	－	－	217	3,010	１ (６)
本社	東京都 台東区	本社設備	82,331	478	2,117	15,055	99,982	236 (123)
ＦＣ部門	－	賃貸用 店舗設備	729,358	－	23,462	31,682	784,503	－
合計			4,680,178	478	503,106	250,715	5,434,478	1,040 (3,168)

(注) １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。

２．現在休止中の設備はありません。

３．ＦＣ店への貸与設備はＦＣ部門欄に記載しているため、事業所名（所在地）の店舗数は直営店を記載しております。

(2) 国内子会社

平成30年３月31日現在

会社名	事業所名 (所在地)	設備の内容	帳簿価額(単位：千円)					従業員数 (人)
建物及び 構築物	車両運搬具	リース資産	その他	合計
㈱紅フーズコーポレーション	新橋店 他19店舗	店舗設備	44,180	－	－	5,799	49,980	26 (63)
めっちゃ魚が好き㈱	難波豊丸店 他12店舗	店舗設備	39,672	－	－	4,615	44,288	35 (58)

(注) １．従業員数の（外書）は、臨時従業員数（一人当たり173時間／月換算）であります。

２．現在休止中の設備はありません。

３ 【設備の新設、除却等の計画】

(1) 重要な設備の新設等

平成30年３月31日現在における重要な設備の新設の計画は、次のとおりであります。

事業所名	所在地	設備 の 内容	投資予定額		資金調達 方法	着手及び完了予定		完成後の 増加能力 （増加客席数）
総額 （千円）	既支払額（千円）	着手年月	完了年月
三代目網元 さかなや道場 益田駅前店	島根県益田市	店舗 設備	63,158	1,500	自己資金 ・リース	平成30年１月	平成30年４月	120
海鮮居酒屋 さかなや道場 富山駅前店	富山県富山市	店舗 設備	42,956	9,818	自己資金 ・リース	平成30年２月	平成30年４月	100
海鮮居酒屋はなの舞 青葉台店	神奈川県 横浜市	店舗 設備	60,155	10,000	自己資金 ・リース	平成30年３月	平成30年４月	124
増毛漁港直送 遠藤水産 千歳千代田町店	北海道千歳市	店舗 設備	46,106	6,600	自己資金 ・リース	平成30年４月	平成30年６月	103
さかなや道場 朝霞台北口店	埼玉県朝霞市	店舗 設備	90,078	－	自己資金 ・リース	平成30年６月	平成30年６月	187
炭火やきとりさくら 春日部東口店	埼玉県 春日部市	店舗 設備	45,176	－	自己資金 ・リース	平成30年６月	平成30年７月	101
新規出店27店舗	－	店舗 設備	1,234,237	－	自己資金 ・リース	平成30年６月	平成30年７月以降	2,484
合計	－	－	1,581,867	27,918	－	－	－	3,219

(注)　上記金額には店舗賃借に係る保証金が含まれております。

(2) 重要な設備の除却等

該当事項はありません。

 0104010_honbun_0414800103004.htm

第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	30,000,000
計	30,000,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (平成30年３月31日)	提出日現在 発行数(株) (平成30年６月19日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	19,340,800	19,340,800	東京証券取引所 (市場第一部)	単元株式数は100株であります。
計	19,340,800	19,340,800	―	―

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

決議年月日	平成22年12月１日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社の取締役　３ 当社の従業員　26
新株予約権の数（個）　※	1,330　(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）　※	普通株式　133,000　(注)１
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	500　(注)２
新株予約権の行使期間　※	平成24年12月２日～平成32年12月１日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　500 資本組入額　250　(注)２
新株予約権の行使の条件　※	新株予約権の行使に当たっては、当社の取締役または従業員であることを要する。ただし、新株予約権割当契約書に記載の事由がある場合を除く。   その他の条件は、新株予約権割当契約書で定めるところによる。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権を譲渡するときには当社取締役会の承認を要する。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項　※	－

※　当事業年度の末日（平成30年３月31日）における内容を記載しております。なお、提出日の前月末（平成30年５月31日）現在において、これらの事項に変更はありません。

(注) １．新株予約権１個につき目的となる株式数は、100株であります。

ただし、新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により付与株式数を調整し、調整の結果生じる１株未満の端数は、これを切り捨てる。

	調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

２．新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。

	調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	１
分割・併合の比率

また、新株予約権の割当日後に時価を下回る価額で新株式の発行または自己株式の処分を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。

	調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	既発行株式数	＋	新株発行(処分)株式数×１株当たり払込金額
１株当たり時価
既発行株式数＋新株発行(処分)株式数			#### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。  #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金増減額   (千円)	資本金残高   (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
平成24年５月７日 （注１）	－	225,608	－	5,640,200	△5,000,000	640,200
平成24年６月15日 （注２）	△35,000	190,608	－	5,640,200	－	640,200
平成24年10月１日 （注３）	18,870,192	19,060,800	－	5,640,200	－	640,200
平成24年12月13日 （注４）	280,000	19,340,800	132,421	5,772,621	132,421	772,621

(注) １．平成24年３月21日に、定時株主総会において資本準備金の、その他資本剰余金への振替が決議され、平成24年５月７日に効力発生

資本準備金の減少額  5,000,000,000円  その他資本剰余金の増加額  5,000,000,000円

２．平成24年６月15日に、自己株式42,000株を取得し、35,000株を消却

取得価格  85,000円

３．平成24年９月13日に、取締役会において普通株式１株を100株にする株式分割が決議され、平成24年10月１日に効力発生

４．有償一般募集（ブックビルディング方式）

発行価格	1,000円
引受価額	945.87円
資本組入額	472.93円

平成30年３月31日現在

区分	株式の状況（１単元の株式数  100株）								単元未満 株式の状況 （株）
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 (人)	－	18	15	127	48	３	13,162	13,373	－
所有株式数 (単元)	－	7,234	349	142,766	3,181	３	39,863	193,396	1,200
所有株式数 の割合(％)	－	3.7	0.2	73.8	1.7	0.0	20.6	100.0	－

(注)　自己株式 172,718株は「個人その他」に、1,727単元、「単元未満株式の状況」に18株含まれております。 #### (6) 【大株主の状況】

平成30年３月31日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 (自己株式を除 く。)の総数に 対する所有株式 数の割合(％)
株式会社やまや	宮城県仙台市宮城野区榴岡３丁目４番１号	9,805,000	51.15
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋１丁目23番１号	1,759,700	9.18
加藤産業株式会社	兵庫県西宮市松原町９番20号	1,000,000	5.21
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野４丁目10番２号	1,000,000	5.21
和泉　學	埼玉県八潮市	705,400	3.68
チムニー取引先持株会2	東京都台東区柳橋２丁目19番6号	176,400	0.92
チムニー取引先持株会1	東京都台東区柳橋２丁目19番6号	150,500	0.78
株式会社ＮＳＫ	東京都北区豊島２丁目３番１号	150,000	0.78
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口)	東京都中央区晴海１丁目８番11号	121,500	0.63
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社(信託口5)	東京都中央区晴海１丁目８番11号	115,200	0.60
計	―	14,983,700	78.17

(注)　上記のほか、自己株式 172,718株を保有しております。 

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

平成30年３月31日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

－

－

－

議決権制限株式(自己株式等)

－

－

－

議決権制限株式(その他)

－

－

－

完全議決権株式(自己株式等)

(自己保有株式)

普通株式	172,700

－

－

完全議決権株式(その他)

普通株式	19,166,900

191,669

－

単元未満株式

普通株式	1,200

－

一単元(100株)未満の株式

発行済株式総数

19,340,800

－

－

総株主の議決権

－

191,669

－

(注)　「単元未満株式」の普通株式には、当社所有の自己株式18株が含まれております。 ##### ② 【自己株式等】

平成30年３月31日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 （株）	他人名義 所有株式数 （株）	所有株式数の 合計（株）	発行済株式総数に対する所有割合（％）
チムニー株式会社	東京都墨田区亀沢 一丁目１番15号	172,700	－	172,700	0.89
計	－	172,700	－	172,700	0.89

２ 【自己株式の取得等の状況】

| | | |
| --- | --- | --- |
| | 【株式の種類等】 | 会社法第155条第７号による普通株式の取得 | 

(1) 【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。

(2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数(株)	価額の総額(円)
当事業年度における取得自己株式	18	54,900
当期間における取得自己株式	―	―

(注)  「当期間における取得自己株式」には、平成30年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。　#### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額 (円)	株式数(株)	処分価額の総額 (円)
引き受ける者の募集を行った 取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、会社分割に係る 移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他(新株予約権の権利行使)	62,000	130,944,000	－	－
保有自己株式数	172,718	－	172,718	－

(注)　当期間における「保有自己株式数」には、平成30年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含まれておりません。  ### ３ 【配当政策】

当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題の一つとして位置付け、収益力を強化し将来の事業展開と経営体質の強化のための内部留保を確保するとともに、事業及び財務基盤を勘案して配当を実施していくことを基本方針としております。なお、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることとする旨を定款で定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。

平成30年３月期の年間配当金につきましては、１株当たり23円00銭とさせていただきました。また、平成31年３月期の年間配当金は、１株当たり23円00銭（中間配当11円50銭、期末配当11円50銭）を予定しております。

(注)　基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額 （円）
平成29年11月９日	220,157	11.5
取締役会
平成30年５月９日	220,432	11.5
取締役会

４ 【株価の推移】

(1) 【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第６期	第７期	第８期	第９期	第10期
決算年月	平成25年12月	平成26年12月	平成27年12月	平成29年３月	平成30年３月
最高(円)	1,380	2,675 *1,499	4,000	3,145	3,070
最低(円)	715	1,479 *1,291	2,135	2,455	2,679

(注) １．最高・最低株価は、平成26年３月４日付より東京証券取引所市場第一部におけるものであり、それ以前は東京証券取引所市場第二部におけるものであります。なお、第７期の最高・最低株価のうち*印は東京証券取引所市場第二部におけるものであります。

２．決算期変更により、第９期は平成28年１月１日から平成29年３月31日までの15ヶ月間となっております。 #### (2) 【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	平成29年10月	11月	12月	平成30年１月	２月	３月
最高(円)	2,895	2,890	2,897	2,932	2,975	3,070
最低(円)	2,801	2,817	2,813	2,860	2,821	2,864

(注) 最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。  ### ５ 【役員の状況】

男性13名　女性１名　（役員のうち女性の比率7.1％）

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

(年)

所有

株式数

(株)

代表

取締役会長

―

山　内　英　靖

昭和37年11月15日

昭和60年４月	㈱やまや入社
昭和60年12月	同社取締役仙台支店長
昭和63年７月	同社取締役貿易部長
平成６年10月	同社取締役経営企画室長
平成11年４月	同社取締役営業部長
平成11年６月	同社常務取締役営業部長
平成14年６月	同社専務取締役営業本部長
平成17年６月	同社代表取締役社長
平成18年６月	同社代表取締役社長兼社長執行役員（現任）
平成26年３月	当社取締役
平成27年３月	当社取締役相談役
平成28年３月	当社代表取締役会長（現任）

※１

－

代表

取締役社長

―

和  泉    學

昭和21年６月６日

昭和45年４月	ジャスコ㈱(現イオン㈱)入社
昭和54年４月	㈱コックドールジャスコ(現㈱イオンイーハート)出向
平成２年11月	旧チムニー㈱代表取締役社長
平成22年９月	当社代表取締役社長
平成27年７月	当社代表取締役会長兼社長執行役員
平成28年３月	当社代表取締役社長執行役員（現任）

※１

705,400

取  締  役

東日本直営担当

根　本　博　史

昭和46年11月９日

平成８年４月	旧チムニー㈱入社
平成22年９月	当社執行役員管理本部訓練部長
平成23年１月	当社執行役員営業統括本部第４事業本部長
平成24年１月	当社執行役員人事総務本部長
平成25年１月	当社執行役員東日本事業本部長
平成26年１月	当社執行役員直営統括部長
平成26年３月	当社取締役常務執行役員直営統括部長
平成27年１月	当社取締役常務執行役員直営営業担当
平成28年２月	当社取締役常務執行役員直営営業担当兼新業態開発担当
平成29年２月	当社取締役常務執行役員東日本直営担当（現任）

※１

46,900

取　締　役

西日本直営担当

伊　藤　浩　之

昭和44年９月18日

平成７年４月	テンアライド㈱入社
平成16年２月	旧チムニー㈱入社
平成24年１月	当社執行役員東日本直営事業本部長
平成25年１月	当社執行役員西日本事業本部長
平成26年３月	当社執行役員中国・九州事業部長
平成27年１月	当社執行役員商品部長
平成27年３月	当社取締役執行役員商品部長
平成28年２月	当社取締役常務執行役員商品担当兼新業態開発担当
平成28年３月	当社取締役常務執行役員商品担当兼新業態開発担当兼商品部長
平成29年２月	当社取締役常務執行役員西日本直営担当（現任）

※１

6,200

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

(年)

所有

株式数

(株)

取  締  役

管理担当兼

総務部長

寺　脇　　剛

昭和38年３月23日

平成16年７月	㈱マイカルカンテボーレ入社
平成20年11月	旧チムニー㈱入社
平成21年12月	当社関西事業部長
平成22年６月	当社関西・四国事業部長
平成23年１月	当社店舗サポート部長
平成23年７月	当社ＦＣ事業部長
平成25年７月	当社執行役員ＦＣ事業本部長
平成26年１月	当社執行役員ＦＣ事業部長
平成27年１月	当社執行役員事業推進部長
平成28年２月	当社執行役員ＦＣ事業部長
平成28年３月	当社取締役執行役員ＦＣ事業部長
平成30年２月	当社取締役常務執行役員管理担当兼総務部長（現任）

※１

－

取  締  役

－

山　内　英　房

昭和９年９月27日

昭和45年11月	㈱やまや設立
	同社代表取締役社長
平成９年７月	やまや商流㈱代表取締役社長（現任）
平成13年６月	㈱やまや代表取締役会長（現任）
平成27年３月	当社特別顧問
平成28年３月	当社取締役（現任）

※１

－

取  締  役

－

山　内　一　枝

昭和12年11月12日

昭和45年11月	㈱やまや取締役副社長
平成18年６月	同社取締役副会長（現任）
平成28年３月	当社取締役（現任）

※１

－

取　締　役

―

佐　藤　浩　也

昭和41年８月31日

平成元年４月	㈱やまや入社
平成15年６月	同社取締役営業部長
平成18年６月	同社執行役員営業部長
平成19年６月	同社常務執行役員営業部長
平成24年６月	やまや商流㈱取締役（現任）
平成25年６月	同社取締役専務執行役員営業部長（現任）
平成27年３月	当社取締役（現任）

※１

－

取　締　役

―

田原口　裕基

昭和46年２月16日

平成６年４月	㈱やまや入社
平成18年６月	同社経理部課長
平成19年３月	同社経理部次長
平成24年６月	同社経理部部長
平成26年６月	同社執行役員経理部長（現任）
平成29年６月	当社取締役（現任）

※１

－

取　締　役

―

梅　林　　啓

昭和41年12月16日

平成３年４月	東京地方検察庁　検事
平成10年４月	法務省刑事局付　検事
平成11年７月	在イギリス日本国大使館一等書記官（外務省出向）
平成14年８月	法務省刑事局付　検事
平成15年４月	千葉地方検察庁　検事
平成16年８月	法務省大臣官房秘書課付　検事
平成17年１月	内閣官房副長官秘書官
平成19年２月	検事退官
平成19年３月	弁護士登録
平成26年４月	慶應義塾大学法科大学院　非常勤講師（現任）
平成27年３月	当社取締役（現任）

※１

－

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

(年)

所有

株式数

(株)

取　締　役

―

大　関　　均

昭和33年８月14日

昭和57年４月	日本合同ファイナンス㈱（現㈱ジャフコ）入社
昭和63年４月	同社投資第２部投資２課長
平成２年10月	同社仙台支店長
平成７年７月	同社人事部次長
平成10年４月	同社第１投資グループ投資１チームマネージャー
平成18年４月	同社第４投資運用本部投資運用１部長
平成22年４月	同社開発投資運用本部開発投資運用１部長
平成23年10月	優成監査法人入所
平成24年７月	同社特定社員就任
平成25年２月	優成アドバイザリー㈱代表取締役（現任）
平成29年６月	当社取締役（現任）

※１

－

常勤監査役

―

中  原  慎  一

昭和25年５月13日

昭和49年４月	山一證券㈱入社
平成５年４月	同社事業法人第一部長
平成10年４月	メリルリンチ日本証券㈱入社
平成13年３月	㈱ジャスダック入社
平成16年６月	同社上場部長
平成18年１月	イー・アソシエイツ㈱取締役
平成24年３月	当社監査役
平成27年３月	当社常勤監査役（現任）

※２

－

監　査　役

―

三　浦　千　春

昭和31年１月18日

昭和49年３月	㈱伊勢甚入社
昭和52年３月	ジャスコ㈱（現イオン㈱）入社
平成３年12月	茨城ウエルマート㈱出向 取締役管理部長
平成13年10月	㈱やまや入社　監査室長
平成14年６月	同社取締役商品部長
平成17年６月	同社取締役総務部長
平成19年６月	同社執行役員総務部長
平成21年６月	同社常務執行役員総務部長（現任）
平成26年３月	当社監査役（現任）

※３

－

監  査  役

―

越  仲  信  雄

昭和24年８月25日

昭和43年４月	札幌国税局総務部
平成19年７月	向島税務署署長
平成20年７月	荒川税務署署長
平成21年10月	越仲信雄税理士事務所所長（現任）
平成25年３月	当社監査役（現任）

※２

－

計

758,500

(注)  ※１．平成30年６月19日就任後、１年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

※２．平成28年３月23日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

※３．平成29年６月23日就任後、４年内の最終の決算期に関する定時株主総会の終結までであります。

なお、定款の定めにより、任期満了前に退任した監査役の補欠として選任された監査役の任期は、退任した監査役の任期が満了する時までであります。

４．梅林啓及び大関均は社外取締役であります。

５．山内英靖、山内英房、山内一枝、佐藤浩也は㈱やまやの取締役を兼務しており、同社は当社の親会社であります。

６．山内英靖、山内英房、佐藤浩也はやまや商流㈱の取締役を兼務しており、同社は㈱やまやの子会社であります。

７．監査役中原慎一及び越仲信雄は、社外監査役であります。

８．代表取締役会長山内英靖は、取締役山内英房及び取締役山内一枝(山内英房の配偶者)の長男であります。

９．当社は、執行役員制度を導入しております。執行役員は15名で内４名は取締役を兼務しております。

取締役社長執行役員	経営全般担当	和泉  學
取締役常務執行役員	東日本直営担当	根本  博史
取締役常務執行役員	西日本直営担当	伊藤  浩之
取締役常務執行役員	管理担当兼総務部長	寺脇　剛
執行役員	関連企業担当	小林  巧
執行役員	財経部長	阿部　真琴
執行役員	社長室長	細見　真智子
執行役員	店舗開発担当	佐藤　勝治
執行役員	商品担当	神之門　良一
執行役員	商品担当代理	水上　貴史
執行役員	人事部長	谷内田　正志
執行役員	ステーキ業態開発事業部長	嶽肩　孝志
執行役員	コントラクト事業部長	安藤　保樹
執行役員	ＦＣ事業部長	菅家　智
執行役員	中四国・九州事業部長	大屋　伸介

10．当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次のとおりであります。

氏名

生年月日

略歴

所有

株式数

(株)

加　納　道　章

昭和25年10月４日

昭和50年４月	丸紅㈱入社
昭和60年10月	丸紅ベルギー会社　財務部長
平成12年４月	丸紅米国会社　投資事業副部長
平成15年４月	シナジーキャピタル㈱出向　代表取締役副社長
平成18年４月	㈱アヴァンティスタッフ出向　常務執行役
平成20年４月	アイ・シグマ・キャピタル㈱出向　代表取締役社長
平成21年４月	アイ・シグマ・キャピタル㈱転籍
平成25年６月	アイ・シグマ・パートナーズ㈱　代表取締役社長
平成27年６月	アイ・シグマ・キャピタル㈱　代表取締役 退任
平成27年６月	アイ・シグマ・パートナーズ㈱　代表取締役 退任

－ 

６ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】

コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社におけるコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、社会の変化に迅速に対応できる経営をおこない、法令、社会倫理規範を遵守するとともに、効率的かつ健全な経営体制を構築することであります。また、事業活動により価値創造を通じた社会への貢献をおこなうことで社会的責任を果たし、正確かつ公正なディスクロージャーに努め、ステークホルダーへの誠実な対応と、透明性のある経営をおこなうことが、重要と考えております。

①企業統治の体制

1)企業統治の体制の概要

当社は、監査役制度を採用しており、有価証券報告書提出日現在、取締役11名（うち社外取締役２名）、監査役３名（うち社外監査役２名）であります。

取締役会は、定例として月１回開催され、当社の業務執行を決定し、取締役の職務の執行を監督する権限を有しております。また、会社の業務執行機関として、執行役員会が定例として週１回開催されております。執行役員会は、執行役員、常勤取締役から構成されており会社の経営状態の報告、重要事項の事前協議、職務権限規程に基づく執行役員会決裁事項の審議等が行われます。また、執行役員会において各部門の業務執行状況が管理、統制されております。

監査役会は、定例として月１回開催され、取締役会及び取締役の業務執行状況について協議・監督を行っており、それぞれの立場から活発な意見が交わされております。

2)企業統治の体制を採用する理由

当社は、迅速な意思決定及び業務の効率性を高め、経営監視のための客観性と中立性を確保するために、上記の体制を採用しております。また、取締役、執行役員の任期を１年と定め、経営責任の明確化を図っております。

3)内部統制システムの整備の状況

当社の内部統制システムの基本方針の概要は次のとおりであります。

ア) 取締役及び使用人の職務執行が、法令及び定款に適合することを確保するための体制

コンプライアンスを所管する統括責任者としてコンプライアンス担当役員を設置し、コンプライアンス上の重要な問題については直ちに監査役に報告するとともに、執行役員会において審議し、その結果を取締役会に報告します。また、全役職員が直接報告することを可能とするホットラインを設置しております。

イ) 取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制

文書取扱規程等に従い、職務執行に係る情報は文書または電磁的記録媒体に記録、保存するとともに、取締役及び監査役は、常時これらの文書等を閲覧できるものとします。

ウ) 損失の危険の管理に関する規程その他の体制

危機管理規程を定め、リスクを適切に管理する体制の整備に努めるとともに、総務を統括する部長を危機管理担当役員に選任し、当社全体のリスクを網羅的・統括的に管理します。

エ) 取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制

業務の効率的運営と責任体制を確立するため組織規程及び職務権限規程を定め、職務分掌規程により取締役の業務執行の効率性を確保しております。執行役員制度により、業務執行における権限と責任を明確化し、迅速な意思決定に基づき業務を執行します。

オ）フランチャイズ店舗（以下、FC店舗という）における業務の適正を確保するための体制

FC管理規程を定め、FC事業における取引の安全確保に努めるとともに、債権の回収に係る危険を未然に防止します。FC事業部担当役員及びFC事業部員は、FC店舗における問題について改善策を協議し、店舗に対し指導又は支援を行い、その結果を定期的に執行役員会に報告します。

カ) 監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

監査役が外部の専門家から監査業務に関する助言を受ける機会を保証します。

キ) 取締役及び使用人が監査役に報告するための体制

監査役に報告すべき事項を監査役と協議し、取締役は、当該事項を報告する体制としております。

なお、企業統治の体制の概要は以下の模式図のとおりであります。

4)リスク管理体制の整備の状況

当社のリスク管理体制は、リスクと考えられる状況をすばやく捉え、それを経営に反映させることが必要であるとの観点に基づいております。そのために、定期的に開催されております執行役員会以外にも、必要に応じて会議が開催され、重要事項や進捗状況その他問題点等が速やかに報告されるとともに、経営者に伝達される体制を整えております。

5)提出会社の子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況

関係会社管理規程に基づき、重要な意思決定については事前に当社の承認を得ること、又は当社に対し報告を行うことになっております。また、子会社の監査役を兼任する当社の監査役は、監査の結果を関係会社管理担当役員に報告します。

6)取締役及び監査役の責任限定契約

当社は、会社法第427条第１項に基づき、業務執行取締役等でない取締役及び監査役との間において、会社法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。ただし、当該契約に基づく賠償責任の限度額は、法令に定める最低限度としております。

②内部監査及び監査役監査

内部監査につきましては、社内の統制を強固とするために社長直轄の部門として３名で内部監査室を構成しております。内部監査室では、監査役と連携をとりながら年間計画を立て、法令遵守、内部統制の有効性等について監査をおこない、代表取締役に報告をおこなっております。内部統制の有効性と当社の財務会計に関する監査については、監査法人と連携を密にし、必要に応じてミーティングを実施し情報交換をおこなっております。また、これらの監査実施において発見された問題点はすぐに改善命令を出し、一定期間後に再監査をおこなっております。

監査役につきましては、取締役会に毎回出席し助言や意見を述べるとともに、常勤監査役は執行役員会に出席をしております。また、定例的に毎月１回監査役会を開催し、取締役会及び取締役の業務執行状況について協議をおこなっております。常勤監査役は、情報収集等のために外部セミナーにも積極的に参加し、四半期に一度、監査法人との意見交換を実施するとともに、毎月の監査役会において内部監査室との情報交換を実施し、それ以外にも監査法人、内部監査室と随時情報交換をおこなっております。

③社外取締役及び社外監査役

本書提出日現在におきまして社外取締役２名と社外監査役２名がおります。社外取締役の梅林啓はこれまでの検事、弁護士としての経験を活かし、法律専門家として客観的に当社の企業運営に対する意見を頂戴するために選任しております。

社外取締役の大関均はこれまでの投資会社、監査法人、アドバイザリー企業で蓄積された豊富な経験に基づき、企業の状況を的確につかみ本質的な指摘を頂き且つ多面的で長期的な視点から弊社の経営に参画して頂くべく選任しております。

社外監査役の中原慎一は、他社の取締役や證券関連業務の役職を歴任していることから、客観的に監査を実施するための十分な知識と経験を有していると判断して社外監査役として選任しております。

社外監査役の越仲信雄は、税理士としての豊富な経験等により、客観的に監査を実施するための十分な知識と経験を有していると判断して社外監査役として選任しており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。

社外取締役２名と社外監査役２名につきましては、東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届け出ております。また、社外取締役梅林啓及び大関均、社外監査役中原慎一及び越仲信雄の４名につきましては、人的関係、資本的関係または取引関係その他の利害関係はありません。

当社において、社外取締役及び社外監査役を選任するための独立性について特段の定めはありませんが、専門的な知見に基づく客観的かつ適切な監督又は監査といった機能及び役割が期待され、一般株主と利益相反が生じるおそれがないことを基本的な考え方として選任しております。また、選任にあたっては証券取引所の独立役員に関する判断基準等を参考にしております。

なお、社外取締役及び社外監査役による監督又は監査は、取締役会、監査役会において適宜発言と意見交換を行うことにより、監査役監査、内部監査及び会計監査と相互に連携しております。

④役員の報酬等

(ア)役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の 総額 （千円）	報酬等の種類別の総額（千円）				対象となる 役員の員数 （名）
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職慰労金
取締役 (社外取締役を除く)	53,844	38,910	－	14,934	－	７
監査役 (社外監査役を除く)	－	－	－	－	－	－
社外役員	15,900	15,900	－	－	－	４

(注) １．取締役の支給額には、使用人兼務取締役の使用人給与は含まれておりません。

２．期末日現在（平成30年３月31日）の人員は、取締役12名（うち社外取締役２名）、監査役３名（うち社外監査役２名）であります。

３．役員報酬は、平成22年７月22日に実施された臨時株主総会において、取締役は年額150百万円以内、監査役は年額30百万円以内とし、取締役報酬は取締役会に、監査役報酬は監査役会において金額を決定することとしております。

(イ)役員ごとの連結報酬等の総額等

役員報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。

(ウ)使用人兼務役員の使用人給与のうち重要なもの

該当事項はありません。

(エ)役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針

当社は、取締役の報酬は、株主総会で決議された報酬限度額の範囲内において、取締役会の一任を受けた代表取締役が各取締役の職務と責任及び実績に応じて決定することとしております。

監査役の報酬は、株主総会で決議された報酬限度額の範囲内において、監査役の協議により決定することとしております。　

⑤株式の保有状況

(ア)保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

３	銘柄	997,933	千円

(イ)保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的

(前事業年度)

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （千円）	保有目的
中部飼料株式会社	90,000	107,280	取引関係の維持・強化
加藤産業株式会社	10,000	28,560	取引関係の維持・強化

(当事業年度)

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （千円）	保有目的
マルシェ株式会社	954,500	766,463	資本業務提携
中部飼料株式会社	90,000	194,220	取引関係の維持・強化
加藤産業株式会社	10,000	37,250	取引関係の維持・強化

⑥会計監査の状況

当社の会計監査業務を執行した公認会計士は、早稲田宏氏と大村広樹氏の２名であります。両名は、有限責任監査法人トーマツに所属しております。さらに、当社の会計監査業務にかかる補助者は、公認会計士５名、その他９名であります。また、当社監査役は、会計監査人から監査の計画や実施状況について、適時に報告を受けるとともに、監査結果の検証や意見交換をおこなっており、互いの業務の連携を行いながら、当社の監査を実施しております。また、会計監査人は、当社内部監査室とも連携し、当社の内部監査及び内部統制報告制度の状況等の情報を交換しながら、当社監査を実施しております。

⑦取締役会で決議できる株主総会決議事項

(ア)剰余金配当の決定機関

当社は、機動的な資本政策及び配当政策を遂行するため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、取締役会決議によって定めることができる旨を定款で定めております。また中間配当の基準日を９月30日として定款で定めております。

(イ)自己株式の取得

当社は、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって市場取引等により自己の株式が取得できる旨を定款に定めております。

⑧取締役、監査役の定数

当社の取締役は15名以内、監査役は５名以内とする旨定款に定めております。

⑨取締役の選任の決議要件

取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもっておこなう旨及び累積投票によらない旨定款に定めております。

⑩取締役及び監査役の損害賠償責任

当社は、職務の遂行にあたり期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役及び監査役の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨定款に定めております。　

(2) 【監査報酬の内容等】

① 【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)	監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)
提出会社	27,000	6,000	24,948	－
連結子会社	－	－	－	－
計	27,000	6,000	24,948	－

前連結会計年度

該当事項はありません。

当連結会計年度

該当事項はありません。 ##### ③ 【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

前連結会計年度

当社は、監査公認会計士等に対して、公認会計士法第２条第１項の業務以外の業務（非監査業務）として、財務デューデリジェンスに係る業務についての対価を支払っております。

当連結会計年度

該当事項はありません。　##### ④ 【監査報酬の決定方針】

監査報酬の決定方針としましては、監査公認会計士等から年度監査計画の提示を受け、その内容について監査公認会計士等と協議の上、監査日数、当社の規模及び特性等を勘案し決定しております。 

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第５ 【経理の状況】

１  連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和51年大蔵省令第28号)に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号)に基づいて作成しております。

２  監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(平成29年４月１日から平成30年３月31日まで)の連結財務諸表及び事業年度(平成29年４月１日から平成30年３月31日まで)の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツの監査を受けております。

３  決算期変更について

平成28年３月23日開催の第８期定時株主総会における定款一部変更の決議により、決算期を12月31日から３月31日に変更致しました。

したがって、前連結会計年度及び前事業年度は平成28年１月１日から平成29年３月31日までの15ヶ月間となっております。

４  連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、また、会計基準の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入するとともに、各種セミナーや研修に参加しております。

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１ 【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								5,393,264	7,880,234
		売掛金								457,148	701,500
		ＦＣ債権								※１ 409,520	※１ 420,037
		商品								370,893	313,783
		貯蔵品								20,435	26,675
		繰延税金資産								193,698	252,679
		その他								879,853	996,300
		貸倒引当金								△164,028	△151,719
		流動資産合計								7,560,785	10,439,491
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物							16,932,342	17,318,889
				減価償却累計額						△11,956,621	△12,554,857
				建物及び構築物（純額）						4,975,720	4,764,032
			船舶及び車両運搬具							6,885	7,289
				減価償却累計額						△6,294	△6,811
				船舶及び車両運搬具（純額）						590	478
			リース資産							1,798,177	1,933,430
				減価償却累計額						△1,222,554	△1,430,324
				リース資産（純額）						575,623	503,106
			建設仮勘定							1,151	4,575
			その他							2,358,607	2,399,322
				減価償却累計額						△2,049,930	△2,138,191
				その他（純額）						308,677	261,130
			有形固定資産合計							5,861,763	5,533,323
		無形固定資産
			のれん							6,036,671	5,676,868
			その他							64,938	45,229
			無形固定資産合計							6,101,610	5,722,097
		投資その他の資産
			投資有価証券							※２ 138,290	※２ 1,000,383
			繰延税金資産							436,855	482,753
			差入保証金							6,244,095	6,048,785
			その他							147,446	107,044
			貸倒引当金							△39,296	△5,130
			投資その他の資産合計							6,927,391	7,633,836
		固定資産合計								18,890,765	18,889,257
	資産合計									26,451,551	29,328,748

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								1,781,846	3,031,668
		ＦＣ債務								※１ 466,249	※１ 488,009
		1年内返済予定の長期借入金								459,984	459,984
		設備関係未払金								569,934	253,928
		リース債務								224,347	193,666
		未払金								1,341,594	2,011,908
		未払法人税等								253,624	1,058,309
		賞与引当金								248,202	264,999
		役員賞与引当金								8,160	14,934
		資産除去債務								7,544	10,698
		その他								825,021	823,285
		流動負債合計								6,186,508	8,611,391
	固定負債
		長期借入金								1,215,036	755,052
		長期設備関係未払金								340,357	63,153
		リース債務								377,196	324,541
		退職給付に係る負債								167,443	184,500
		資産除去債務								908,175	942,208
		預り保証金								1,650,573	1,664,287
		その他								70,461	72,323
		固定負債合計								4,729,243	4,006,066
	負債合計									10,915,752	12,617,457
純資産の部
	株主資本
		資本金								5,772,621	5,772,621
		資本剰余金								2,469,616	2,369,672
		利益剰余金								7,739,072	8,830,077
		自己株式								△495,819	△364,930
		株主資本合計								15,485,490	16,607,441
	その他の包括利益累計額
		その他有価証券評価差額金								47,951	99,023
		退職給付に係る調整累計額								△1,180	1,046
		その他の包括利益累計額合計								46,771	100,070
	非支配株主持分									3,536	3,779
	純資産合計									15,535,798	16,711,290
負債純資産合計										26,451,551	29,328,748

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② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
売上高										58,792,530	46,761,806
売上原価										19,374,661	15,291,976
売上総利益										39,417,868	31,469,830
販売費及び一般管理費										※１ 35,413,403	※１ 28,395,548
営業利益										4,004,465	3,074,281
営業外収益
	受取利息									12,386	5,804
	受取配当金									2,080	7,362
	受取手数料									68,205	66,054
	補助金収入									3,000	－
	違約金収入									15,031	11,600
	その他									31,863	31,430
	営業外収益合計									132,566	122,251
営業外費用
	支払利息									48,506	17,412
	支払補償費									3,838	6,444
	その他									13,675	7,396
	営業外費用合計									66,020	31,254
経常利益										4,071,011	3,165,279
特別利益
	固定資産売却益									※２ 17,000	※２ 300
	受取補償金									－	77,456
	工事負担金等受入額									33,120	－
	その他									－	1,340
	特別利益合計									50,120	79,096
特別損失
	固定資産売却損									※３ 8,355	※３ 4,534
	固定資産除却損									※４ 56,027	※４ 55,921
	減損損失									※５ 251,404	※５ 234,700
	火災損失									－	72,426
	その他									44,331	25,672
	特別損失合計									360,118	393,255
税金等調整前当期純利益										3,761,012	2,851,120
法人税、住民税及び事業税										1,539,125	1,279,051
法人税等調整額										145,474	△68,916
法人税等合計										1,684,600	1,210,135
当期純利益										2,076,412	1,640,985
非支配株主に帰属する当期純利益又は非支配株主に帰属する当期純損失（△）										△6	242
親会社株主に帰属する当期純利益										2,076,418	1,640,742

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【連結包括利益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
当期純利益										2,076,412	1,640,985
その他の包括利益
	その他有価証券評価差額金									14,634	51,072
	退職給付に係る調整額									186	2,226
	その他の包括利益合計									※１ 14,820	※１ 53,299
包括利益										2,091,233	1,694,284
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益									2,091,239	1,694,042
	非支配株主に係る包括利益									△6	242

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③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	5,772,621	2,648,548	6,100,139	△730,251	13,791,057
当期変動額
剰余金の配当			△437,485		△437,485
親会社株主に帰属する当期純利益			2,076,418		2,076,418
自己株式の処分		△178,932		234,432	55,500
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	△178,932	1,638,933	234,432	1,694,433
当期末残高	5,772,621	2,469,616	7,739,072	△495,819	15,485,490

	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益 累計額合計
当期首残高	33,317	△1,367	31,950	3,543	13,826,550
当期変動額
剰余金の配当					△437,485
親会社株主に帰属する当期純利益					2,076,418
自己株式の処分					55,500
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	14,634	186	14,820	△6	14,814
当期変動額合計	14,634	186	14,820	△6	1,709,248
当期末残高	47,951	△1,180	46,771	3,536	15,535,798

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	5,772,621	2,469,616	7,739,072	△495,819	15,485,490
当期変動額
剰余金の配当			△549,737		△549,737
親会社株主に帰属する当期純利益			1,640,742		1,640,742
自己株式の取得				△54	△54
自己株式の処分		△99,944		130,944	31,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	△99,944	1,091,005	130,889	1,121,950
当期末残高	5,772,621	2,369,672	8,830,077	△364,930	16,607,441

	その他の包括利益累計額			非支配株主持分	純資産合計
その他有価証券 評価差額金	退職給付に係る 調整累計額	その他の包括利益 累計額合計
当期首残高	47,951	△1,180	46,771	3,536	15,535,798
当期変動額
剰余金の配当					△549,737
親会社株主に帰属する当期純利益					1,640,742
自己株式の取得					△54
自己株式の処分					31,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	51,072	2,226	53,299	242	53,541
当期変動額合計	51,072	2,226	53,299	242	1,175,492
当期末残高	99,023	1,046	100,070	3,779	16,711,290

 0105050_honbun_0414800103004.htm

④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益									3,761,012	2,851,120
	減価償却費									1,746,388	1,237,902
	減損損失									251,404	234,700
	のれん償却額									600,047	485,761
	長期前払費用償却額									66,409	53,249
	貸倒引当金の増減額（△は減少）									57,925	△46,475
	賞与引当金の増減額（△は減少）									164,004	16,796
	役員賞与引当金の増減額（△は減少）									△16,340	6,774
	退職給付に係る負債の増減額（△は減少）									21,448	19,283
	受取利息及び受取配当金									△14,466	△13,166
	支払利息									48,506	17,412
	固定資産売却損益（△は益）									△8,644	4,234
	固定資産除却損									56,027	55,921
	受取補償金									－	△77,456
	工事負担金等受入額									△33,120	－
	補助金収入									△3,000	－
	火災損失									－	72,426
	売上債権の増減額（△は増加）									38,818	△244,351
	たな卸資産の増減額（△は増加）									19,794	61,175
	ＦＣ債権の増減額（△は増加）									63,231	△10,516
	仕入債務の増減額（△は減少）									△2,128,890	1,249,821
	ＦＣ債務の増減額（△は減少）									△212,168	21,760
	未払金の増減額（△は減少）									△713,105	423,671
	その他									187,185	634,545
	小計									3,952,467	7,054,592
	利息及び配当金の受取額									14,466	13,166
	補償金の受取額									－	77,456
	補助金の受取額									3,000	－
	利息の支払額									△48,592	△17,391
	火災損失の支払額									－	△72,426
	法人税等の支払額									△2,077,310	△566,290
	リース解約金の支払額									△2,147	△1,583
	営業活動によるキャッシュ・フロー									1,841,884	6,487,524
投資活動によるキャッシュ・フロー
	固定資産の取得による支出									△1,994,746	△1,013,554
	固定資産の売却による収入									19,449	4,800
	固定資産の除却による支出									△143,893	△61,611
	投資有価証券の取得による支出									－	△788,480
	差入保証金の差入による支出									△304,135	△215,091
	差入保証金の回収による収入									436,253	209,349
	事業譲受による支出									－	△267,000
	その他									△27,024	△47,442
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△2,014,097	△2,179,031

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入れによる収入									2,250,000	－
	長期借入金の返済による支出									△574,980	△459,984
	自己株式の処分による収入									55,500	31,000
	自己株式の取得による支出									－	△54
	配当金の支払額									△440,358	△549,576
	割賦債務の返済による支出									△1,088,516	△593,209
	リース債務の返済による支出									△315,249	△249,698
	財務活動によるキャッシュ・フロー									△113,604	△1,821,523
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△285,816	2,486,970
現金及び現金同等物の期首残高										5,679,081	5,393,264
現金及び現金同等物の期末残高										※１ 5,393,264	※１ 7,880,234

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【注記事項】

(継続企業の前提に関する事項)

該当事項はありません。 (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１．連結の範囲に関する事項

連結子会社の数　　　4社　

連結子会社の名称

魚鮮水産株式会社

株式会社紅フーズコーポレーション

めっちゃ魚が好き株式会社

大田市場チムニー株式会社 ２．持分法の適用に関する事項

(1) 持分法を適用した関連会社

持分法を適用した関連会社はありません。　 (2) 持分法を適用しない関連会社

中部チムニー株式会社　

持分法を適用しない理由

持分法を適用していない関連会社は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ、全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。　　　　３．連結決算日の変更に関する事項

当社は、平成28年３月23日開催の第８期定時株主総会の決議により、決算日を従来の12月31日から３月31日に変更しております。

これに伴い、前連結会計年度は、平成28年１月１日から平成29年３月31日までの 15ヶ月間となっております。　４．連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。

なお、前連結会計年度において、魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社は、決算日を３月31日に変更しております。この決算期変更に伴い、当該各社の前連結会計年度の会計期間は、平成28年１月１日から平成29年３月31日までの15ヶ月間となっております。 

５．会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

①  有価証券

その他有価証券　

時価のあるもの

決算期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)

②  たな卸資産

1) 商品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）

2) 貯蔵品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法） (2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

① 有形固定資産（リース資産を除く）

定率法。ただし、平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法

主な耐用年数

建物及び構築物	８年～34年
工具、器具及び備品	５年～15年

② 無形固定資産（リース資産を除く）

定額法

なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。 

③ リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

④ 長期前払費用

定額法

主な償却期間	３年～５年

①  貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個々の債権の回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

②  賞与引当金

従業員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

③  役員賞与引当金

役員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。　　(4) 退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②  数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異については、発生の翌連結会計年度に一括費用処理しております。　(5) のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、８年から20年間の定額法により償却を行っております。 (6) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な現金及び容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。 (7) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。　(未適用の会計基準等)

・「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　平成30年２月16日）

・「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成30年２月16日）

(1) 概要

個別財務諸表における子会社株式等に係る将来加算一時差異の取扱いが見直され、また（分類１）に該当する企業における繰延税金資産の回収可能性に関する取扱いの明確化が行われております。

(2) 適用予定日

平成31年３月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。

・「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 平成30年３月30日)

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号 平成30年３月30日)

(1) 概要

収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。

ステップ1：顧客との契約を識別する。

ステップ2：契約における履行義務を識別する。

ステップ3：取引価格を算定する。

ステップ4：契約における履行義務に取引価格を配分する。

ステップ5：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。

(2) 適用予定日

平成34年３月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。　(表示方法の変更)

（連結損益計算書関係）

前連結会計年度において「営業外費用」の「その他」に含めていた「支払補償費」は、営業外費用の総額の100分の10を超えたため、当連結会計年度より区分掲記することと致しました。

この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「営業外費用」に表示していた「その他」17,513千円は、「支払補償費」3,838千円、「その他」13,675千円として組み替えております。　(追加情報)

(繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用)

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当連結会計年度から適用しております。 

(連結貸借対照表関係)

※１  ＦＣ債権及びＦＣ債務は、ＦＣオーナーとの間に発生した営業債権・債務であります。 ※２　関連会社に対するものは、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
投資有価証券(株式)	2,450千円	2,450千円

(連結損益計算書関係)

※１  販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年４月１日   至  平成30年３月31日)
給料及び手当	5,330,905	千円	4,272,187	千円
雑給	8,876,644		7,005,097
貸倒引当金繰入額	64,414		60
賞与引当金繰入額	248,202		264,999
役員賞与引当金繰入額	8,160		14,934
退職給付費用	37,653		32,491
賃借料	6,526,534		5,234,328
のれん償却額	600,047		485,761

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
建物及び構築物	17,000千円	－千円
その他	－	300
計	17,000	300

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
建物及び構築物	7,063千円	4,082千円
その他	1,291	451
計	8,355	4,534

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
建物及び構築物	42,783千円	47,172千円
リース資産	－	2,995
解体費用	12,531	3,785
その他	712	1,969
計	56,027	55,921

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

用途	種類	場所
店舗	建物及び構築物 リース資産 その他	千葉県茂原市 さかなや道場茂原東部台店他 合計20店舗
店舗	建物及び構築物 リース資産 その他	名古屋市中区 豊丸水産名古屋伏見店他 合計40店舗

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングをしております。

さかなや道場茂原東部台店他合計20店舗につきましては閉店を決定したため、豊丸水産名古屋伏見店他合計40店舗につきましては、店舗における営業活動から生ずる損益が継続してマイナスであるため帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可能価額は使用価値（割引率2.86％～5.32％）と正味売却価額のいずれか高い金額を採用しております。また、減損損失の内訳は建物及び構築物191,629千円、リース資産30,690千円、その他29,083千円であります。　

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

用途	種類	場所
店舗	建物及び構築物 リース資産 その他	徳島県徳島市 阿波の国こだわりや徳島秋田町店他 合計11店舗
店舗	建物及び構築物 リース資産 その他	埼玉県深谷市 さかなや道場深谷駅前店他 合計49店舗

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として、主として店舗を基本単位としてグルーピングをしております。

阿波の国こだわりや徳島秋田町店他合計11店舗につきましては閉店を決定したため、さかなや道場深谷駅前店他合計49店舗につきましては、店舗における営業活動から生ずる損益が継続してマイナスであるため帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、回収可能価額は使用価値（割引率1.62％～2.04％）と正味売却価額のいずれか高い金額を採用しております。また、減損損失の内訳は建物及び構築物192,992千円、リース資産11,936千円、その他29,771千円であります。　 

(連結包括利益計算書関係)

※１  その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

	前連結会計年度 (自　平成28年１月１日   至　平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年４月１日   至　平成30年３月31日)
その他有価証券評価差額金
当期発生額	19,930千円	73,612千円
組替調整額	－	－
税効果調整前	19,930	73,612
税効果額	△5,295	△22,540
その他有価証券評価差額金	14,634	51,072
退職給付に係る調整額
当期発生額	△1,706	1,508
組替調整額	2,042	1,706
税効果調整前	335	3,215
税効果額	△148	△988
退職給付に係る調整額	186	2,226
その他の包括利益合計	14,820	53,299

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日）

１  発行済株式の種類及び総数に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首 株式数	当連結会計年度 増加株式数	当連結会計年度 減少株式数	当連結会計年度末 株式数
普通株式（株）	19,340,800	－	－	19,340,800

２  自己株式の種類及び株式数に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首 株式数	当連結会計年度 増加株式数	当連結会計年度 減少株式数	当連結会計年度末 株式数
普通株式（株）	345,700	－	111,000	234,700

（変動事由の概要）

自己株式の減少数の内訳は、新株予約権の権利行使による減少111,000株であります。　３  新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。　 ４  配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成28年２月10日 取締役会	普通株式	218,443	11.5	平成27年12月31日	平成28年３月24日
平成28年８月９日 取締役会	普通株式	219,041	11.5	平成28年６月30日	平成28年９月１日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	配当の原資	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成29年５月９日 取締役会	普通株式	329,580	利益剰余金	17.25	平成29年３月31日	平成29年６月26日

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日）

１  発行済株式の種類及び総数に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首 株式数	当連結会計年度 増加株式数	当連結会計年度 減少株式数	当連結会計年度末 株式数
普通株式（株）	19,340,800	－	－	19,340,800

２  自己株式の種類及び株式数に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首 株式数	当連結会計年度 増加株式数	当連結会計年度 減少株式数	当連結会計年度末 株式数
普通株式（株）	234,700	18	62,000	172,718

（変動事由の概要）

自己株式の増加数の内訳は、単元未満株式の買取による増加18株であります。

自己株式の減少数の内訳は、新株予約権の権利行使による減少62,000株であります。　　３  新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。　４  配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成29年５月９日 取締役会	普通株式	329,580	17.25	平成29年３月31日	平成29年６月26日
平成29年11月９日 取締役会	普通株式	220,157	11.5	平成29年９月30日	平成29年12月１日

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	配当の原資	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成30年５月９日 取締役会	普通株式	220,432	利益剰余金	11.5	平成30年３月31日	平成30年６月20日

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※１  現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
現金及び預金勘定	5,393,264千円	7,880,234千円
現金及び現金同等物	5,393,264	7,880,234

(前連結会計年度)

当連結会計年度に新たに計上したファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額は、326,679千円であります。

(当連結会計年度)

当連結会計年度に新たに計上したファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額は、166,363千円であります。　(リース取引関係)

１．ファイナンス・リース取引

(借主側)

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①  リース資産の内容

(ア) 有形固定資産

主として店舗の厨房設備等であります。

(イ) 無形固定資産

ソフトウェアであります。

②  リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「５．会計方針に関する事項　(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。

２．オペレーティング・リース取引

（借主側）

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
１年内	294,015千円	317,344千円
１年超	1,057,587	1,122,537
合計	1,351,602	1,439,882

１．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、主に店舗の新規出店に必要な資金を設備投資計画に照らして、必要性を勘案し調達しております。

資金運用については短期的な預金等に限定し、デリバティブ等投機的な取引は行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

営業債権である売掛金及びＦＣ債権は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、取引開始時に信用判定を行うとともに、適宜信用状況を把握しております。なお、ほとんどの債権は、１ヶ月以内の入金期日であります。

投資有価証券である株式は、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されております。当該リスクに関しては、四半期毎に時価や発行会社の財政状態等の把握のための情報収集に努めております。

差入保証金は主に店舗の賃貸に係るもので、差入先の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、取引開始時に信用判定を行うとともに、契約更新時その他適宜契約先の信用状況の把握に努めております。

営業債務である買掛金、ＦＣ債務及び未払金は１ヶ月以内の支払期日であります。

借入金は、設備投資等に必要な資金の調達を目的としたものであり、金利の変動リスクに晒されております。

借入金の償還日は、決算日後３年以内であります。

設備関係未払金及び長期設備関係未払金は、固定資産の割賦購入によるものであり、償還日は決算日後３年以内であります。また、全てが固定金利であり、金利の変動リスクは存在しておりません。

預り保証金は、主にフランチャイズ契約に係るものであり、フランチャイズの信用リスクによる影響を低減しております。

(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次表には含めておりません((注２)を参照)。

前連結会計年度(平成29年３月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 現金及び預金	5,393,264	5,393,264	－
(2) 売掛金	457,148	457,148	－
(3) ＦＣ債権	409,520
貸倒引当金（*1）	△116,144
	293,375	293,375	－
(4) 投資有価証券	135,840	135,840	－
(5) 差入保証金	6,244,095	6,238,920	△5,175
資産計	12,523,725	12,518,549	△5,175
(1) 買掛金	1,781,846	1,781,846	－
(2) ＦＣ債務	466,249	466,249	－
(3) 設備関係未払金	569,934	582,393	12,459
(4) 未払金	1,341,594	1,341,594	－
(5) 長期借入金（*2）	1,675,020	1,675,020	－
(6) 長期設備関係未払金	340,357	343,590	3,233
(7) 預り保証金	1,650,573	1,645,349	△5,223
負債計	7,825,575	7,836,044	10,468

（*1）  ＦＣ債権に係る貸倒引当金を控除しております。

（*2）　１年内返済予定の長期借入金も含めております。　

当連結会計年度(平成30年３月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 現金及び預金	7,880,234	7,880,234	－
(2) 売掛金	701,500	701,500	－
(3) ＦＣ債権	420,037
貸倒引当金（*1）	△109,985
	310,051	310,051	－
(4) 投資有価証券	997,933	997,933	－
(5) 差入保証金	6,048,785	6,048,345	△439
資産計	15,938,505	15,938,065	△439
(1) 買掛金	3,031,668	3,031,668	－
(2) ＦＣ債務	488,009	488,009	－
(3) 設備関係未払金	253,928	257,479	3,550
(4) 未払金	2,011,908	2,011,908	－
(5) 長期借入金（*2）	1,215,036	1,215,036	－
(6) 長期設備関係未払金	63,153	59,841	△3,311
(7) 預り保証金	1,664,287	1,660,232	△4,055
負債計	8,727,991	8,724,175	△3,816

（*1）  ＦＣ債権に係る貸倒引当金を控除しております。

（*2）　１年内返済予定の長期借入金も含めております。　

(注１)金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項

資  産

(1) 現金及び預金、(2) 売掛金、並びに(3) ＦＣ債権　

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

(4) 投資有価証券

投資有価証券の時価について、株式は取引所の価格によっております。

また、保有目的ごとの有価証券に関する注記事項については、「有価証券関係」注記を参照ください。

(5) 差入保証金

差入保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率で割り引いた現在価値(貸倒引当金を控除)により算定しております。

負  債

(1) 買掛金、(2) ＦＣ債務、並びに(4) 未払金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

(3) 設備関係未払金、並びに(6) 長期設備関係未払金

設備関係未払金・長期設備関係未払金の時価については、元利金の合計額を、同様の借入取引等を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。

(5) 長期借入金

変動金利による借入であり、市場金利を反映していること及び当社の信用状態は実行後大きく変化していないことから、時価は帳簿価額と近似していると考えられるため、当該帳簿価額によっております。

(7) 預り保証金

預り保証金の時価については、合理的に見積った将来キャッシュ・フローを、決算日現在の国債利率に信用リスクを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。

(注２)時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

		(単位：千円)
区分	平成29年３月31日	平成30年３月31日
非上場株式	2,450	2,450

上記については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、「(4)投資有価証券」には含めておりません。

(注３)金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(平成29年３月31日)

	１年以内 (千円)	１年超 ５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	5,393,264	－	－	－
売掛金	457,148	－	－	－
ＦＣ債権	409,520	－	－	－
合計	6,259,933	－	－	－

当連結会計年度(平成30年３月31日)

	１年以内 (千円)	１年超 ５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	7,880,234	－	－	－
売掛金	701,500	－	－	－
ＦＣ債権	420,037	－	－	－
合計	9,001,772	－	－	－

(注４)設備関係未払金、長期借入金及び長期設備関係未払金の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(平成29年３月31日)

	１年以内 (千円)	１年超 ２年以内 (千円)	２年超 ３年以内 (千円)	３年超 ４年以内 (千円)	４年超 ５年以内 (千円)	５年超 (千円)
設備関係未払金	569,934	－	－	－	－	－
長期借入金	459,984	459,984	459,984	295,068	－	－
長期設備関係未払金	－	275,874	63,117	1,365	－	－
合計	1,029,918	735,858	523,101	296,433	－	－

当連結会計年度(平成30年３月31日)

	１年以内 (千円)	１年超 ２年以内 (千円)	２年超 ３年以内 (千円)	３年超 ４年以内 (千円)	４年超 ５年以内 (千円)	５年超 (千円)
設備関係未払金	253,928	－	－	－	－	－
長期借入金	459,984	459,984	295,068	－	－	－
長期設備関係未払金	－	61,724	1,428	－	－	－
合計	713,912	521,708	296,496	－	－	－

１．その他有価証券

前連結会計年度(平成29年３月31日)

区分	連結貸借対照表計上額 (千円)	取得原価 (千円)	差額 (千円)
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えるもの
株式	135,840	66,726	69,113
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	135,840	66,726	69,113
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えないもの
株式	－	－	－
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	－	－	－
合計	135,840	66,726	69,113

当連結会計年度(平成30年３月31日)

区分	連結貸借対照表計上額 (千円)	取得原価 (千円)	差額 (千円)
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えるもの
株式	231,470	66,726	164,743
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	231,470	66,726	164,743
連結貸借対照表計上額が 取得原価を超えないもの
株式	766,463	788,480	△22,017
債券	－	－	－
その他	－	－	－
小計	766,463	788,480	△22,017
合計	997,933	855,206	142,726

(デリバティブ取引関係)

前連結会計年度(平成29年３月31日)

デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。

当連結会計年度(平成30年３月31日)

デリバティブ取引を全く利用しておりませんので、該当事項はありません。

(退職給付関係)

１．採用している退職給付制度の概要

当社におきまして、確定給付型の制度として退職一時金制度を採用しております。

２．確定給付制度

(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

（千円）

	前連結会計年度 (自　平成28年１月１日 　至　平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年４月１日 　至　平成30年３月31日)
退職給付債務の期首残高	146,182	167,443
勤務費用	32,533	28,003
利息費用	2,740	2,511
数理計算上の差異の発生額	1,706	△1,508
退職給付の支払額	△15,720	△11,950
退職給付債務の期末残高	167,443	184,500

(2) 退職給付債務の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債の調整表

（千円）

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
非積立型制度の退職給付債務	167,443	184,500
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	167,443	184,500

退職給付に係る負債	167,443	184,500
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	167,443	184,500

(3) 退職給付費用及びその内訳項目の金額

（千円）

	前連結会計年度 (自　平成28年１月１日 　至　平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年４月１日 　至　平成30年３月31日)
勤務費用	32,533	28,003
利息費用	2,740	2,511
数理計算上の差異の費用処理額	2,042	1,706
確定給付制度に係る退職給付費用	37,316	32,222

(4) 退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

（千円）

	前連結会計年度 (自　平成28年１月１日   至　平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年４月１日   至　平成30年３月31日)
数理計算上の差異	335	3,215
合計	335	3,215

(5) 退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

（千円）

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)	当連結会計年度 (平成30年３月31日)
未認識数理計算上の差異	1,706	△1,508
合計	1,706	△1,508

(6) 数理計算上の計算基礎に関する事項

数理計算上の計算基礎

	前連結会計年度 (自　平成28年１月１日 　至　平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年４月１日 　至　平成30年３月31日)
割引率	1.5％	1.5％

１．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

(1) ストック・オプションの内容

会社名	提出会社
決議年月日	平成22年12月１日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社の取締役３ 当社の従業員26
株式の種類別のストック・オプションの数(株)　（注）１、２	普通株式数  980,000
付与日	平成22年12月３日
権利確定条件	（注）３
対象勤務期間	定めておりません。
権利行使期間	平成24年12月２日～平成32年12月１日

(注) １．株式数に換算して記載しております。

新株予約権発行決議日以降に、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとする。但し、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的たる株式の数についてのみ行われ、調整の結果生じる１株未満の株式については、これを切り捨てる。

調整後株式数＝調整前株式数×分割・併合の比率

なお、上記の他、新株予約権発行決議日以降に、当社の合併、会社分割、株式交換、株式移転その他の組織再編行為(以下「当社組織再編」という。)に伴い株式数の調整を必要とする場合、その他これらの場合に準じて株式数の調整を必要とする場合には、当社は合理的な範囲で適切に株式数の調整を行うものとする。

1. 平成24年10月１日付株式分割(株式１株につき100株の割合)による分割後の株式数に換算して記載しております。

３．①新株予約権者は、(ア)平成22年３月24日現在において当社議決権株式の過半数をグループ全体で保有する株主及びそのグループ会社(以下「グループ主要株主等」という。)が、グループ主要株主等に属さない第三者に対しその保有する当社の株式の全部を譲渡する場合であって、新株予約権者が当社との間で締結する「第１回新株予約権割当契約書」に関連して新株予約権者がグループ主要株主等との間で締結する覚書に基づき、新株予約権者に対して、当該譲渡への参加を請求する権利(以下「譲渡請求権」という。)を行使した場合、(イ)(ⅰ)グループ主要株主等がグループ主要株主等に属さない第三者に対する当社の株式の譲渡を希望する場合で、(ii)譲渡請求権が行使されず、かつ(iii)当該譲渡の結果グループ主要株主等が保有する当社の株式の数が、平成22年３月24日現在グループ主要株主等が保有する株式数の20%以下となる場合(但し、グループ主要株主等が保有する当社の株式が担保権の実行(任意売却を含む。)により処分される場合を除く。)、又は(ウ)当社の株式が国内のいずれかの金融商品取引所に上場(店頭登録を含む。)された場合、に限り、新株予約権を行使することができる。

②新株予約権者が死亡した場合は、当該新株予約権者の相続人は新株予約権を相続することができる。但し、かかる相続人は、新株予約権を相続した旨を当社が合理的と認める証拠資料を添えて当社に対し書面により通知した日から1か月(但し、当社の取締役会決議に基づきかかる期間を短縮することができる。)を経過した後に限り、相続した当該新株予約権を行使することができる。

③新株予約権の質入等の処分は認めない。

(2) ストック・オプションの規模及びその変動状況

当連結会計年度(平成30年３月31日)において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。

①  ストック・オプションの数

会社名	提出会社
決議年月日	平成22年12月１日
権利確定前
前連結会計年度末(株)	－
付与(株)	－
失効(株)	－
権利確定(株)	－
未確定残(株)	－
権利確定後
前連結会計年度末(株)	195,000
権利確定(株)	－
権利行使(株)	62,000
失効(株)	－
未行使残(株)	133,000

②  単価情報

会社名	提出会社
決議年月日	平成22年12月１日
権利行使価格(円)	１株につき500
行使時平均株価(円)	2,896
付与日における公正な評価単価(円)	－

２．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法

ストック・オプション付与日時点において、当社は株式を上場していないことから、ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法を単位当たりの本源的価値の見積りによっております。また、単位当たりの本源的価値の見積方法は、収益還元法、簿価純資産法及び類似会社比準法の折衷方法によっております。

３．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。

４．ストック・オプションの本源的価値により算定を行う場合の当連結会計年度末における本源的価値の合計額及び権利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値の合計額

①当連結会計年度末における本源的価値の合計額	325,850千円
②当連結会計年度において権利行使された本源的価値の合計額	148,584千円

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)		当連結会計年度 (平成30年３月31日)
(流動の部)
繰延税金資産
賞与引当金	77,008	千円	81,573	千円
未払事業税	24,180		76,407
未払事業所税	3,572		13,646
貸倒引当金	50,245		46,433
法定福利費	11,247		12,203
前受収益	11,625		11,909
未払金	2,425		2,970
その他	13,393		7,535
繰延税金資産合計	193,698		252,679
(固定の部)
繰延税金資産
退職給付に係る負債	51,303	千円	56,494	千円
一括償却資産	25,430		19,526
減価償却超過額	132,001		148,125
資産除去債務	274,644		289,083
資産調整勘定	－		51,118
その他	41,069		38,979
繰延税金資産小計	524,449		603,327
評価性引当額	△4,016		△14,027
繰延税金資産合計	520,433		589,300
繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△60,086		△60,849
その他有価証券評価差額金	△21,162		△43,702
その他	△12,811		△16,273
繰延税金負債合計	△94,061		△120,825
繰延税金資産の純額	426,372		468,474

(注)　当連結会計年度における繰延税金資産の純額は、連結貸借対照表の以下の項目に含まれております。

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)		当連結会計年度 (平成30年３月31日)
流動資産－繰延税金資産	193,698	千円	252,679	千円
固定資産－繰延税金資産	436,855		482,753
固定負債－その他(繰延税金負債)	10,482		14,278

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前連結会計年度 (平成29年３月31日)		当連結会計年度 (平成30年３月31日)
法定実効税率	32.6	％	30.9	％
（調整）
住民税均等割	6.0		6.1
のれん償却額	5.1		5.1
役員賞与引当金	0.2		0.2
税率変更による繰延税金資産の減額修正	1.0		－
税額控除	△0.0		－
その他	△0.1		0.1
税効果会計適用後の法人税等の負担率	44.8		42.4

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

(1) 当該資産除去債務の概要

店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間が賃貸借契約書に明記されているものについてはその期間、それ以外のものについては主たる資産の耐用年数である10年と見積もり、割引率は0.07％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

(3) 当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
期首残高	948,460千円	915,720千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	115,005	53,573
時の経過による調整額	6,066	4,076
資産除去債務の履行による減少額	△153,813	△20,464
期末残高	915,720	952,906

 0105110_honbun_0414800103004.htm

(セグメント情報等)

【セグメント情報】

前連結会計年度（自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日）

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、セグメント情報の記載を省略しております。

当連結会計年度（自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日）

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、セグメント情報の記載を省略しております。

【関連情報】

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

当社グループの報告セグメントは、居酒屋を中心とした飲食事業の他にコントラクト事業とその他がありますが、飲食事業の割合が高く、開示情報としての重要性が乏しいため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

該当事項はありません。  【関連当事者情報】

１．関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社と関連当事者の取引

連結財務諸表提出会社の役員及び個人主要株主(個人の場合に限る。)等

前連結会計年度(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (千円)	事業の内容 又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合(％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員	和泉　學	－	－	当社代表 取締役社長	（被所有）直接 3.5	－	ストック オプション の権利行使	24,000 (48千株)	－	－

（注）取締役会（平成22年12月１日）の決議に基づき付与されたストックオプションの当連結会計年度における権利行使を記載しております。

なお、「取引金額」欄は当連結会計年度におけるストックオプションの権利行使による付与株式数に払込金額を乗じた金額を記載しております。

当連結会計年度(自  平成29年４月１日  至  平成30年３月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (千円)	事業の内容 又は職業	議決権等 の所有 (被所有)割合(％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員	和泉　學	－	－	当社代表 取締役社長	（被所有）直接 3.6	－	ストック オプション の権利行使	12,000 (24千株)	－	－

（注）取締役会（平成22年12月１日）の決議に基づき付与されたストックオプションの当連結会計年度における権利行使を記載しております。

なお、「取引金額」欄は当連結会計年度におけるストックオプションの権利行使による付与株式数に払込金額を乗じた金額を記載しております。

２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

株式会社やまや（東京証券取引所に上場）

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

該当事項はありません。  (１株当たり情報)

	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
１株当たり純資産額	812円94銭	871円63銭
１株当たり当期純利益	109円01銭	85円73銭
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	107円83銭	85円13銭

(注) １．１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前連結会計年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益(千円)	2,076,418	1,640,742
普通株主に帰属しない金額(千円)	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 当期純利益(千円)	2,076,418	1,640,742
普通株式の期中平均株式数(株)	19,047,050	19,137,881
潜在株式調整後１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益調整額(千円)	－	－
普通株式増加数(株)	209,374	134,572
(うち新株予約権)(株)	(209,374)	(134,572)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	－	－

２．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前連結会計年度末 (平成29年３月31日)	当連結会計年度末 (平成30年３月31日)
純資産の部の合計額(千円)	15,535,798	16,711,290
純資産の部の合計額から控除する金額(千円)	3,536	3,779
(うち非支配株主持分(千円))	(3,536)	(3,779)
普通株式に係る期末の純資産額(千円)	15,532,261	16,707,511
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数(株)	19,106,100	19,168,082

該当事項はありません。　

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⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】

該当事項はありません。 【借入金等明細表】

区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	－	－	－	－
一年以内に返済予定の 長期借入金	459,984	459,984	0.1	－
一年以内に返済予定の リース債務	224,347	193,666	0.2	－
長期借入金(一年以内に返済予定のものを除く)	1,215,036	755,052	0.1	最終　平成32年12月30日
リース債務（一年以内に 返済予定のものを除く）	377,196	324,541	0.2	最終　平成35年３月29日
その他有利子負債
割賦債務(一年以内返済)	569,934	253,928	1.5	最終  平成32年５月26日
割賦債務(一年超)	340,357	63,153
合計	3,186,855	2,050,325	－	－

(注) １．「平均利率」については、借入金等の当期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２．長期借入金、リース債務及びその他有利子負債(１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

区    分	１年超２年以内	２年超３年以内	３年超４年以内	４年超５年以内
長期借入金 （千円）	459,984	295,068	－	－
リース債務 （千円）	146,491	109,280	54,031	14,737
その他 有利子負債 （千円）	61,724	1,428	－	－

【資産除去債務明細表】

本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

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(2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(千円)	11,520,790	22,998,039	35,532,397	46,761,806
税金等調整前四半期 (当期)純利益	(千円)	695,228	1,334,527	2,407,593	2,851,120
親会社株主に 帰属する四半期 (当期)純利益	(千円)	400,076	761,962	1,404,391	1,640,742
１株当たり四半期 (当期)純利益	(円)	20.91	39.82	73.39	85.73

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり 四半期純利益	(円)	20.91	18.91	33.55	12.34

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２ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								5,151,155	7,604,356
		売掛金								451,652	695,965
		ＦＣ債権								※１ 409,520	※１ 420,037
		商品								363,088	306,614
		貯蔵品								20,306	26,656
		前払費用								507,433	500,428
		繰延税金資産								178,144	241,012
		その他								351,871	473,266
		貸倒引当金								△164,013	△151,643
		流動資産合計								7,269,158	10,116,692
	固定資産
		有形固定資産
			建物							16,681,644	17,064,506
				減価償却累計額						△11,811,934	△12,389,308
				建物（純額）						4,869,710	4,675,198
			構築物							6,218	6,218
				減価償却累計額						△780	△1,238
				構築物（純額）						5,437	4,980
			船舶							3,888	3,888
				減価償却累計額						△3,888	△3,888
				船舶（純額）						0	0
			車両運搬具							2,997	3,401
				減価償却累計額						△2,406	△2,923
				車両運搬具（純額）						590	478
			工具、器具及び備品							2,288,440	2,328,649
				減価償却累計額						△1,995,381	△2,077,934
				工具、器具及び備品（純額）						293,059	250,715
			リース資産							1,798,177	1,933,430
				減価償却累計額						△1,222,554	△1,430,324
				リース資産（純額）						575,623	503,106
			建設仮勘定							1,151	4,575
			有形固定資産合計							5,745,571	5,439,054
		無形固定資産
			のれん							5,939,501	5,595,986
			ソフトウエア							56,491	38,676
			リース資産							4,176	2,448
			その他							4,271	4,104
			無形固定資産合計							6,004,440	5,641,215

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
		投資その他の資産
			投資有価証券							135,840	997,933
			関係会社株式							412,232	412,232
			出資金							650	651
			従業員に対する長期貸付金							－	2,238
			関係会社長期貸付金							2,065	－
			破産更生債権等							39,221	5,067
			長期前払費用							98,384	94,197
			繰延税金資産							431,855	474,946
			差入保証金							6,040,747	5,848,950
			その他							862	767
			貸倒引当金							△39,296	△5,130
			投資その他の資産合計							7,122,561	7,831,854
		固定資産合計								18,872,573	18,912,124
	資産合計									26,141,731	29,028,817
負債の部
	流動負債
		買掛金								1,726,082	2,969,504
		ＦＣ債務								※１ 466,249	※１ 488,009
		1年内返済予定の長期借入金								459,984	459,984
		設備関係未払金								549,780	242,497
		リース債務								224,347	193,666
		未払金								1,364,511	1,957,871
		未払費用								271,418	261,848
		未払法人税等								245,583	1,052,354
		前受金								2,973	9,831
		預り金								93,712	86,086
		前受収益								17,795	19,737
		賞与引当金								235,402	252,189
		役員賞与引当金								8,160	14,934
		資産除去債務								7,544	10,698
		その他								327,044	405,153
		流動負債合計								6,000,589	8,424,367
	固定負債
		長期借入金								1,215,036	755,052
		長期設備関係未払金								318,362	52,591
		リース債務								377,196	324,541
		退職給付引当金								165,736	186,009
		資産除去債務								890,479	924,436
		預り保証金								1,650,073	1,664,287
		その他								59,862	58,044
		固定負債合計								4,676,747	3,964,962
	負債合計									10,677,336	12,389,330

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
純資産の部
	株主資本
		資本金								5,772,621	5,772,621
		資本剰余金
			資本準備金							772,621	772,621
			その他資本剰余金							1,696,994	1,597,050
			資本剰余金合計							2,469,616	2,369,672
		利益剰余金
			利益準備金							170,003	224,977
			その他利益剰余金
				繰越利益剰余金						7,500,022	8,538,123
			利益剰余金合計							7,670,025	8,763,100
		自己株式								△495,819	△364,930
		株主資本合計								15,416,443	16,540,463
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金								47,951	99,023
		評価・換算差額等合計								47,951	99,023
	純資産合計									15,464,394	16,639,487
負債純資産合計										26,141,731	29,028,817

 0105320_honbun_0414800103004.htm

② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当事業年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
売上高
	直営店売上高									46,572,491	37,092,876
	食材供給売上高									7,162,138	5,819,684
	その他の売上高									※１ 2,808,077	※１ 2,090,432
	売上高合計									56,542,707	45,002,993
売上原価
	直営店売上原価
		商品期首たな卸高								214,311	195,054
		当期商品仕入高								12,227,037	9,628,382
		合計								12,441,349	9,823,437
		他勘定振替高								1,516	1,073
		商品期末たな卸高								195,054	201,985
		直営店売上原価								12,244,777	9,620,378
	食材供給売上原価
		商品期首たな卸高								171,278	168,033
		当期商品仕入高								6,088,367	4,817,725
		合計								6,259,645	4,985,758
		商品期末たな卸高								168,033	104,628
		食材供給売上原価								6,091,611	4,881,129
	その他の原価
		その他の原価								※２ 329,026	※２ 255,051
	売上原価合計									18,665,415	14,756,559
売上総利益										37,877,292	30,246,433
販売費及び一般管理費
	給料及び手当									5,006,057	4,021,156
	雑給									8,526,633	6,713,752
	貸倒引当金繰入額									64,414	－
	賞与引当金繰入額									235,402	252,189
	役員賞与引当金繰入額									8,160	14,934
	退職給付費用									37,653	32,491
	減価償却費									1,430,361	1,017,114
	のれん償却額									579,688	469,474
	賃借料									6,218,885	4,991,266
	その他									11,842,965	9,720,570
	販売費及び一般管理費合計									33,950,222	27,232,950
営業利益										3,927,069	3,013,483

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成28年１月１日 　至 平成29年３月31日)	当事業年度 (自 平成29年４月１日 　至 平成30年３月31日)
営業外収益
	受取利息									12,695	5,879
	受取配当金									2,080	7,362
	受取手数料									68,205	66,054
	補助金収入									3,000	－
	違約金収入									15,031	11,600
	業務受託料									21,476	17,824
	その他									26,640	26,723
	営業外収益合計									149,129	135,444
営業外費用
	支払利息									47,167	16,844
	支払補償費									3,838	6,444
	その他									13,078	7,218
	営業外費用合計									64,084	30,507
経常利益										4,012,114	3,118,419
特別利益
	固定資産売却益									※３ 17,000	※３ 300
	受取補償金									－	77,456
	工事負担金等受入額									33,120	－
	その他									－	1,340
	特別利益合計									50,120	79,096
特別損失
	固定資産売却損									※４ 7,716	※４ 4,534
	固定資産除却損									※５ 55,821	※５ 55,921
	減損損失									222,611	206,383
	火災損失									－	72,426
	その他									42,056	25,672
	特別損失合計									328,206	364,938
税引前当期純利益										3,734,027	2,832,577
法人税、住民税及び事業税										1,521,541	1,262,569
法人税等調整額										144,196	△72,803
法人税等合計										1,665,737	1,189,765
当期純利益										2,068,290	1,642,812

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③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 平成28年１月１日　至 平成29年３月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	5,772,621	772,621	1,875,926	2,648,548	126,254	5,912,965	6,039,220
当期変動額
剰余金の配当					43,748	△481,233	△437,485
当期純利益						2,068,290	2,068,290
自己株式の処分			△178,932	△178,932
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	△178,932	△178,932	43,748	1,587,056	1,630,804
当期末残高	5,772,621	772,621	1,696,994	2,469,616	170,003	7,500,022	7,670,025

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本 合計	その他 有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	△730,251	13,730,138	33,317	33,317	13,763,456
当期変動額
剰余金の配当		△437,485			△437,485
当期純利益		2,068,290			2,068,290
自己株式の処分	234,432	55,500			55,500
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			14,634	14,634	14,634
当期変動額合計	234,432	1,686,304	14,634	14,634	1,700,938
当期末残高	△495,819	15,416,443	47,951	47,951	15,464,394

当事業年度(自 平成29年４月１日　至 平成30年３月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	5,772,621	772,621	1,696,994	2,469,616	170,003	7,500,022	7,670,025
当期変動額
剰余金の配当					54,973	△604,711	△549,737
当期純利益						1,642,812	1,642,812
自己株式の取得
自己株式の処分			△99,944	△99,944
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	△99,944	△99,944	54,973	1,038,101	1,093,074
当期末残高	5,772,621	772,621	1,597,050	2,369,672	224,977	8,538,123	8,763,100

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本 合計	その他 有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	△495,819	15,416,443	47,951	47,951	15,464,394
当期変動額
剰余金の配当		△549,737			△549,737
当期純利益		1,642,812			1,642,812
自己株式の取得	△54	△54			△54
自己株式の処分	130,944	31,000			31,000
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			51,072	51,072	51,072
当期変動額合計	130,889	1,124,019	51,072	51,072	1,175,092
当期末残高	△364,930	16,540,463	99,023	99,023	16,639,487

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【注記事項】

(継続企業の前提に関する事項)

該当事項はありません。 ##### (重要な会計方針)

１  有価証券の評価基準及び評価方法

(1) 子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法

(2) その他有価証券

時価のあるもの

決算期末日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定) ２  たな卸資産の評価基準及び評価方法

(1) 商品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）

(2) 貯蔵品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法） ３  固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産（リース資産を除く）

定率法。ただし、平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物は定額法

主な耐用年数

建物	８年～34年
工具、器具及び備品	５年～15年

(2) 無形固定資産（リース資産を除く）

定額法

なお、のれんについては８年から20年間の定額法により償却を行っております。また、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づいております。 

(3) リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(4) 長期前払費用

定額法

主な償却期間	３年～５年

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個々の債権の回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

(2) 賞与引当金

従業員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

(3) 役員賞与引当金

役員賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しております。

(4) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき、当事業年度末において発生していると認められる額を計上しております。

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異については、発生の翌事業年度に一括費用処理しております。 ５  その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1) 退職給付に係る会計処理

退職給付に係る未認識数理計算上の差異の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。

(2) 消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。 (表示方法の変更)

（損益計算書関係）

前事業年度において「営業外費用」の「その他」に含めていた「支払補償費」は、営業外費用の総額の100分の10を超えたため、当事業年度より区分掲記することと致しました。

この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前事業年度の損益計算書において、「営業外費用」に表示していた「その他」16,916千円は、「支払補償費」3,838千円、「その他」13,078千円として組み替えております。　##### (追加情報)

(繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用)

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当事業年度から適用しております。　

(貸借対照表関係)

※１  ＦＣ債権及びＦＣ債務は、ＦＣオーナーとの間に発生した営業債権・債務であります。 

(損益計算書関係)

※１  その他の売上高は、ロイヤリティに家賃手数料等その他の収入を含めた金額です。 ※２  その他の原価の内訳は、以下のとおりであります。

		前事業年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当事業年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
	ＦＣ賃貸物件賃借料	43,903千円	45,925千円
	ＦＣ貸与物件償却費等	285,122	209,126
	合計	329,026	255,051

		前事業年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当事業年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
	建物	17,000千円	－千円
	工具、器具及び備品	－	300
	合計	17,000	300

		前事業年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当事業年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
	建物	7,063千円	4,082千円
	工具、器具及び備品	653	451
	合計	7,716	4,534

		前事業年度 (自  平成28年１月１日 至  平成29年３月31日)	当事業年度 (自  平成29年４月１日 至  平成30年３月31日)
	建物	42,783千円	47,172千円
	工具、器具及び備品	333	1,969
	ソフトウエア	373	－
	リース資産	－	2,995
	解体費用	12,331	3,785
	合計	55,821	55,921

子会社株式及び関連会社株式

前事業年度（平成29年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額409,782千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額2,450千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。

当事業年度（平成30年３月31日）

子会社株式（貸借対照表計上額409,782千円）、関連会社株式（貸借対照表計上額2,450千円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価を記載しておりません。　 ###### (税効果会計関係)

１  繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

		前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
	(流動の部)
	繰延税金資産
	賞与引当金	72,645千円	77,220千円
	未払事業税	24,090	76,164
	未払事業所税	3,466	13,414
	貸倒引当金	50,245	46,433
	法定福利費	11,247	12,203
	資産除去債務	2,328	3,275
	前受収益	5,491	6,043
	未払金	2,425	2,970
	その他	6,205	3,286
	繰延税金資産合計	178,144	241,012
	(固定の部)
	繰延税金資産
	退職給付引当金	50,777千円	56,955千円
	長期未払金	7,909	7,909
	長期前受収益	8,078	7,896
	貸倒引当金	12,032	1,570
	一括償却資産	24,847	19,155
	減価償却超過額	125,783	139,147
	資産除去債務	272,664	283,062
	資産調整勘定	－	51,118
	その他	9,033	11,570
	繰延税金資産合計	511,126	578,387
	繰延税金負債
	資産除去債務に対応する 除去費用	△58,108	△59,738
	その他有価証券評価差額金	△21,162	△43,702
	繰延税金負債合計	△79,271	△103,441
	繰延税金資産の純額	431,855	474,946

２  法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

		前事業年度 (平成29年３月31日)	当事業年度 (平成30年３月31日)
	法定実効税率	32.6％	30.9％
	（調整）
	住民税均等割	5.9	6.1
	のれん償却額	5.1	5.1
	税率変更による繰延税金資産の減額修正	1.0	－
	その他	△0.0	△0.1
	税効果会計適用後の法人税等の 負担率	44.6	42.0

該当事項はありません。 

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④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)	当期末減価 償却累計額 又は償却累 計額(千円)	当期償却額 (千円)	差引当期末 残高(千円)
有形固定資産
建物	16,681,644	884,019	501,157 (168,729)	17,064,506	12,389,308	849,443	4,675,198
構築物	6,218	－	－	6,218	1,238	457	4,980
船舶	3,888	－	－	3,888	3,888	－	0
車両運搬具	2,997	404	－	3,401	2,923	516	478
工具、器具及び備品	2,288,440	92,238	52,029 (17,981)	2,328,649	2,077,934	113,747	250,715
リース資産	1,798,177	166,363	31,110 (7,968)	1,933,430	1,430,324	227,915	503,106
建設仮勘定	1,151	269,394	265,970	4,575	－	－	4,575
計	20,782,517	1,412,420	850,266 (194,679)	21,344,671	15,905,616	1,192,080	5,439,054
無形固定資産
のれん	8,992,527	125,958	－	9,118,486	3,522,499	469,474	5,595,986
ソフトウェア	152,621	－	－	152,621	113,944	17,814	38,676
リース資産	38,540	－	－	38,540	36,092	1,728	2,448
その他	6,448	－	－	6,448	2,343	166	4,104
計	9,190,136	125,958	－	9,316,095	3,674,880	489,183	5,641,215
長期前払費用	1,050,940	54,458	9,508 (7,735)	1,095,890	1,001,693	49,137	94,197

(注) １．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物　　　　店舗の新規出店による増加（さかなや道場KiTARA豊田店他合計26店舗）　　　　675,941千円

事業譲受による増加（66Dining六本木六丁目食堂 池袋東武店他合計10店舗）　　76,144千円

２．当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物　　　　店舗の改装による減少（三代目網元さかなや道場本所吾妻橋店他合計29店舗）　 74,912千円

店舗の閉店による減少（京懐石と京野菜さくら京都三条大橋店他合計13店舗）　169,215千円

減損処理による減少（阿波の国こだわりや徳島秋田町店他合計42店舗）　　　　168,729千円

店舗の売却による減少（さかなや道場仙台名掛丁店他合計３店舗） 　　　　　　88,299千円

３．当期減少額の（　）内は内書きで、当事業年度の減損損失の計上額であります。  ###### 【引当金明細表】

区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (目的使用) (千円)	当期減少額 (その他) (千円)	当期末残高 (千円)
貸倒引当金	203,309	615	34,363	12,788	156,773
賞与引当金	235,402	252,189	235,402	－	252,189
役員賞与引当金	8,160	14,934	8,160	－	14,934

(注)　貸倒引当金の「当期減少額（その他）」は、一般債権の貸倒実績率による洗替額及び債権回収等による取崩額であります。

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(2) 【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。 

(3) 【その他】

該当事項はありません。

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第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	４月１日から３月31日まで
定時株主総会	事業年度末日の翌日から３か月以内
基準日	毎事業年度末日
剰余金の配当の基準日	毎事業年度末日、毎年９月30日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	東京都千代田区丸の内一丁目４番５号  三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社  証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目４番５号  三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社
取次所	－
買取手数料	無料
公告掲載方法	当社の公告方法は、電子公告としております。 ただし事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、 日本経済新聞に掲載することとしております。 当社の公告掲載ＵＲＬは次のとおりであります。 https://www.chimney.co.jp/enterprise/koukoku/index.html
株主に対する特典	１．株主優待制度の内容	①  お食事ご優待券（500円券10枚）または当社オリジナル商品 なお、ご優待券につきましては、お１人様１回のお食事につき、１枚利用可。 ②  お食事券（500円券10枚）を３セットまたは当社オリジナル商品 なお、お食事券につきましては、利用枚数等の条件無し。
２．権利確定日	毎年９月30日及び３月31日（年２回）
３．対象株主	100株以上500株未満の株式所有者  ① 500株以上の株式所有者  ②

(注)　当社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない旨を定款に定めております。

（１）会社法第189条第２項各号に掲げる権利

（２）会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

（３）株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利　

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第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社は、法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度  第９期(自  平成28年１月１日  至  平成29年３月31日)平成29年６月23日関東財務局長に提出

(2) 内部統制報告書及びその添付書類

平成29年６月23日関東財務局長に提出

(3) 四半期報告書及び確認書

第10期第１四半期(自  平成29年４月１日  至  平成29年６月30日)平成29年８月14日関東財務局長に提出

第10期第２四半期(自  平成29年７月１日  至  平成29年９月30日)平成29年11月14日関東財務局長に提出

第10期第３四半期(自  平成29年10月１日  至  平成29年12月31日)平成30年２月14日関東財務局長に提出

(4) 臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づく臨時報告書

平成29年６月29日関東財務局長に提出。　

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。