BAYDÖNER RESTORANLARI A.Ş.

Quarterly Report • Nov 10, 2025

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 ARA HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLAR

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 ARA HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLAR

İÇİNDEKİLER	SAYFA
ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL DURUM TABLOSU (BİLANÇO)	1 - 2
ÖZET KONSOLİDE KAR VEYA ZARAR VE DİĞER KAPSAMLI GELİR TABLOSU	3
ÖZET KONSOLİDE ÖZKAYNAKLAR DEĞİŞİM TABLOSU	4
ÖZET KONSOLİDE NAKİT AKIŞ TABLOSU	5
ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR	6 - 34

30 EYLÜL 2025 TARİHLİ ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL DURUM TABLOSU (BİLANÇO)

	Dipnot Referansları	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 30 Eylül 2025	Bağımsız Denetimden Geçmiş 31 Aralık 2024
VARLIKLAR
Dönen Varlıklar
Nakit ve Nakit Benzerleri	3	237.547.524	553.736.855
Ticari Alacaklar		82.982.582	73.936.460
- İlişkili Olmayan Taraflardan Ticari Alacaklar	4	82.982.582	73.936.460
Diğer Alacaklar		27.139.805	7.968.937
- İlişkili Olmayan Taraflardan Diğer Alacaklar		27.139.805	7.968.937
Stoklar	7	140.315.602	301.468.290
Peşin Ödenmiş Giderler	8	49.911.403	30.285.151
Cari Dönem Vergisiyle İlgili Varlıklar	17	8.147.110	12.808.926
Diğer Dönen Varlıklar	5	79.476.812	118.349.438
TOPLAM DÖNEN VARLIKLAR		625.520.838	1.098.554.057
Duran Varlıklar
Diğer Alacaklar		5.027.798	4.025.132
- İlişkili Olmayan Taraflardan Diğer Alacaklar		5.027.798	4.025.132
Maddi Duran Varlıklar	9	1.220.642.383	1.011.615.024
Kullanım Hakkı Varlıkları	9	735.856.360	727.848.191
Maddi Olmayan Duran Varlıklar	9	169.770.169	158.967.065
Peşin Ödenmiş Giderler	8	112.024.711	252.680.890
Diğer Duran Varlıklar		4.309.150	7.798.222
TOPLAM DURAN VARLIKLAR		2.247.630.571	2.162.934.524
TOPLAM VARLIKLAR		2.873.151.409	3.261.488.581

30 EYLÜL 2025 TARİHLİ ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL DURUM TABLOSU (BİLANÇO)

	Dipnot Referansları	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 30 Eylül 2025	Bağımsız Denetimden Geçmiş 31 Aralık 2024
KAYNAKLAR
Kısa Vadeli Yükümlülükler
Kısa Vadeli Borçlanmalar	11	1.450.032	-
Uzun Vadeli Borçlanmaların Kısa Vadeli Kısımları	11	50.125.701	52.543.071
Kiralama İşlemlerinden Kaynaklanan Yükümlülükler	11	263.771.064	292.332.545
Diğer Finansal Yükümlülükler		1.996.436	4.401.172
Ticari Borçlar	4	372.602.692	385.528.679
- İlişkili Taraflara Ticari Borçlar - İlişkili Olmayan Taraflara Ticari Borçlar		3.796.852 368.805.840	3.134.169 382.394.510
Diğer Borçlar		3.539.901	4.502.158
- İlişkili Olmayan Taraflara Diğer Borçlar		3.539.901	4.502.158
Çalışanlara Sağlanan Faydalar Kapsamında Borçlar	6	67.833.718	82.575.075
Ertelenmiş Gelirler	8	23.489.411	41.981.765
Kısa Vadeli Karşılıklar	6	38.955.157	51.001.538
- Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin
Kısa Vadeli Karşılıklar		24.785.971	32.123.704
- Diğer Kısa Vadeli Karşılıklar		14.169.186	18.877.834
Diğer Kısa Vadeli Yükümlülükler	5	52.976.053	25.280.627
TOPLAM KISA VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER		876.740.165	940.146.630
Uzun Vadeli Yükümlülükler
Uzun Vadeli Borçlanmalar	11	88.590.717	160.398.410
Kiralama İşlemlerinden Kaynaklanan Yükümlülükler	11	382.445.826	417.022.424
Ertelenmiş Gelirler	8	17.645.329	41.925.536
Uzun Vadeli Karşılıklar	6	32.844.511	35.842.350
- Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin
Uzun Vadeli Karşılıklar Ertelenmiş Vergi Yükümlülüğü	17	32.844.511 38.934.096	35.842.350 106.703.057
TOPLAM UZUN VADELİ YÜKÜMLÜLÜKLER		560.460.479	761.891.777
TOPLAM YÜKÜMLÜLÜKLER		1.437.200.644	1.702.038.407
ÖZKAYNAKLAR
Ödenmiş Sermaye	12	84.000.000	84.000.000
Sermaye Düzeltmesi Farkları	12	367.712.960	367.712.960
Paylara İlişkin Primler	12	477.381.474	477.381.474
Kar veya Zararda Yeniden Sınıflandırılmayacak
Birikmiş Diğer Kapsamlı Gelirler (Giderler) - Tanımlanmış Fayda Planları Yeniden		75.373.356	63.496.351
Ölçüm Kayıpları		(6.577.723)	(20.429.220)
- Maddi Duran Varlıklar
Yeniden Değerleme Fonu	9	81.951.079	83.925.571
Kardan Ayrılan Kısıtlanmış Yedekler Geçmiş Yıllar Karları	12	25.449.840 488.723.854	15.722.376 698.189.445
Net Dönem Karı/ (Zararı)		(82.690.719)	(147.052.432)
TOPLAM ÖZKAYNAKLAR		1.435.950.765	1.559.450.174
TOPLAM YÜKÜMLÜLÜKLER VE ÖZKAYNAKLAR		2.873.151.409	3.261.488.581

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE KAR VEYA ZARAR VE DİĞER KAPSAMLI GELİR TABLOSU

	Dipnot Referansları	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 1 Ocak- 30 Eylül 2025	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 1 Ocak- 30 Eylül 2024	1 Temmuz- 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Hasılat Satışların Maliyeti	14 14	2.839.705.162 (2.569.068.805)	2.914.301.978 (2.380.026.171)	988.780.621 (880.130.645)	1.033.875.250 (849.834.210)
BRÜT KAR		270.636.357	534.275.807	108.649.976	184.041.040
Genel Yönetim Giderleri	16	(371.172.594)	(342.427.654)	(120.511.191)	(99.841.900)
Pazarlama Giderleri		(30.886.497)	(69.783.840)	(9.174.940)	(15.664.487)
Esas Faaliyetlerden Diğer Gelirler		66.434.944	48.339.449	12.015.070	13.989.515
Esas Faaliyetlerden Diğer Giderler		(70.243.302)	(52.273.383)	(12.537.332)	(17.223.246)
ESAS FAALİYET (ZARARI)/ KARI		(135.231.092)	118.130.379	(21.558.417)	65.300.922
Yatırım Faaliyetlerinden Gelirler		(1.882.695)	1.258.078	(3.262.822)	28.661
Yatırım Faaliyetlerinden Giderler (-)		-	(3.085.416)	-	(3.085.416)
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen
Yatırımların Karlarından Paylar		-	551.447	-	589.510
FINANSMAN GELİRİ/ (GİDERİ) ÖNCESİ FAALİYET (ZARARI)/ KARI		(137.113.787)	116.854.488	(24.821.239)	62.833.677
Finansman Gelirleri	18	97.633.433	217.135.414	22.485.807	75.311.912
Finansman Giderleri	18	(163.862.023)	(293.455.746)	(48.088.842)	(94.761.104)
Parasal Kazanç/ (Kayıp)	20	56.869.193	4.212.961	32.997.367	(7.020.612)
SÜRDÜRÜLEN FAALİYETLER VERGİ ÖNCESİ (ZARARI)/ KARI		(146.473.184)	44.747.117	(17.426.907)	36.363.873
Sürdürülen Faaliyetler Vergi Geliri/ (Gideri)		63.782.465	(95.940.689)	37.011.712	8.059.200
- Dönem Vergi Gideri	17	(8.123.956)	(29.298.977)	(548.939)	(12.716.336)
- Ertelenmiş Vergi (Gideri)/ Geliri	17	71.906.421	(66.641.712)	37.560.651	20.775.536
DÖNEM (ZARARI)/ KARI		(82.690.719)	(51.193.572)	19.584.805	44.423.073
Pay Başına Kayıp	13	(0,9844)	(0,7111)	0,2332	0,6170
DİĞER KAPSAMLI GELİR TABLOSU
Dönem (Zararı)/ Karı		(82.690.719)	(51.193.572)	19.584.805	44.423.073
Kar veya Zararda Yeniden Sınıflandırılmayacaklar		13.851.497	(1.979.582)	37.265	12.050.681
Tanımlanmış Fayda Planları Yeniden Ölçüm Kazançları/ (Kayıpları)		17.988.957	(6.329.874)	48.396	12.377.144
Tanımlanmış Fayda Planları Yeniden Ölçüm Kazançları/ (Kayıpları), Vergi Etkisi		(4.137.460)	4.350.292	(11.131)	(326.463)
DİĞER KAPSAMLI (GİDER)/ GELİR		13.851.497	(1.979.582)	37.265	12.050.681
TOPLAM KAPSAMLI (GİDER)/ GELİR		(68.839.222)	(53.173.154)	19.622.070	56.473.754

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE ÖZKAYNAKLAR DEĞİŞİM TABLOSU

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

Kar veya Zararda Yeniden Sınıflandırılmayacak Birikmiş Diğer Kapsamlı Gelirler veya Giderler Birikmiş Karlar Tanımlanmış Maddi Duran Fayda Planları Kardan Sermaye Paylara Varlık Yeniden Yeniden Ölçüm Ayrılan Ödenmiş Düzeltme İlişkin Değerleme Kazançları- Kısıtlanmış Geçmiş Yıllar Net Dönem Ana Ortaklığa Sermaye Farkları Primler Artışları (Kayıpları) Yedekler Kar/ Zararları Karı/ Zararı Ait Özkaynak Özkaynaklar 1 Ocak 2024 Bakiyesi 84.000.000 367.712.960 477.381.474 47.835.674 (5.824.820) 15.722.376 443.956.910 251.410.203 1.682.194.777 1.682.194.777 Transferler - - - (2.599.716) - - 254.009.919 (251.410.203) - - Toplam Kapsamlı Gelir - - - - (1.979.582) - - (51.193.572) (53.173.154) (53.173.154) - Dönem Karı (Zararı) - - - - - - - (51.193.572) (51.193.572) (51.193.572) - Diğer Kapsamlı Gelir (Gider) - - - - (1.979.582) - - - (1.979.582) (1.979.582) 30 Eylül 2024 Bakiyesi 84.000.000 367.712.960 477.381.474 45.235.958 (7.804.402) 15.722.376 697.966.829 (51.193.572) 1.629.021.623 1.629.021.623 1 Ocak 2025 Bakiyesi 84.000.000 367.712.960 477.381.474 83.925.571 (20.429.220) 15.722.376 698.189.445 (147.052.432) 1.559.450.174 1.559.450.174 Transferler - - - (1.974.492) - - (145.077.940) 147.052.432 - - Temettü Dağıtım - - - - - 9.727.464 (64.387.651) - (54.660.187) (54.660.187) Toplam Kapsamlı Gelir - - - - 13.851.497 - - (82.690.719) (68.839.222) (68.839.222) - Dönem Karı/ (Zararı) - - - - - - - (82.690.719) (82.690.719) (82.690.719) - Diğer Kapsamlı Gelir/ (Gider) - - - - 13.851.497 - - - 13.851.497 13.851.497 30 Eylül 2025 Bakiyesi 84.000.000 367.712.960 477.381.474 81.951.079 (6.577.723) 25.449.840 488.723.854 (82.690.719) 1.435.950.765 1.435.950.765

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE NAKİT AKIŞ TABLOSU

	Dipnot Referansları	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 1 Ocak - 30 Eylül 2025	Bağımsız Sınırlı Denetimden Geçmemiş 1 Ocak - 30 Eylül 2024
İŞLETME FAALİYETLERİNDEN NAKİT AKIŞLARI		526.554.881	694.617.997
Dönem (Zararı)/ Karı		(82.690.719)	(51.193.572)
Dönem Net Karı/ (Zararı) Mutabakatı ile İlgili Düzeltmeler		467.794.628	543.058.564
Amortisman ve İtfa Gideri ile İlgili Düzeltmeler Karşılıklar ile İlgili Düzeltmeler Faiz Gelirleri ile İlgili Düzeltmeler Faiz Giderleri ile İlgili Düzeltmeler Vergi Gideri/ Geliri ile İlgili Düzeltmeler Duran Varlıkların Elden Çıkarılmasından Kaynaklanan Kayıplar/ (Kazançlar) ile İlgili Düzeltmeler	15 18 18 17	524.250.635 (7.481.307) (97.633.433) 169.410.462 (63.782.465) (1.474.694)	356.868.987 28.532.115 (217.135.414) 293.455.746 95.940.689 1.827.338
Özkaynak Yöntemiyle Değerlenen Yatırımların Dağıtılmamış Karları ile İlgili Düzeltmeler Gerçekleşmemiş Yabancı Para Çevirim Farkları ile İlgili Düzeltmeler Parasal Kayıp/ (Kazanç) ile İlgili Düzeltmeler		- (6.538) (55.488.032)	(551.447) (8.108) (15.871.342)
İşletme Sermayesinde Gerçekleşen Değişimler		165.161.945	271.823.961
Ticari Alacaklardaki Değişim Stoklardaki Değişim Peşin Ödenmiş Giderlerdeki Değişim Ticari Borçlardaki Değişim İşletme Sermayesinde Gerçekleşen Diğer Alacak ve Borçlarla İlgili Değişimler		(26.250.129) 161.152.688 (28.139.783) 70.490.455 (12.091.286)	(9.944.304) 113.998.900 (27.906.710) 140.348.261 55.327.814
Faaliyetlerden Elde Edilen Nakit Akışları Çalışanlara Sağlanan Faydalara İlişkin Karşılıklar Kapsamında Yapılan Ödemeler Vergi Ödemeleri	17	550.265.854 (7.439.907) (16.271.066)	763.688.953 (5.460.570) (63.610.386)
YATIRIM FAALİYETLERİNDEN NAKİT AKIŞLARI		(555.315.627)	(20.327.066)
Alınan Faiz	18	97.633.433	217.135.414
Maddi ve Maddi Olmayan Duran Varlıkların Alımından Kaynaklanan Nakit Çıkışları	9	(754.045.031)	(286.972.912)
Maddi ve Maddi Olmayan Duran Varlıkların Satışından Kaynaklanan Nakit Girişleri Peşin Ödenmiş Giderlerdeki (Azalış)/ Artış	9	3.430.458 97.665.513	(1.229.812) 50.740.244
FİNANSMAN FAALİYETLERİNDEN NAKİT AKIŞLARI		(193.955.561)	(453.809.471)
Borçlanmadan Kaynaklanan Nakit Girişleri Borç Ödemelerine İlişkin Nakit Çıkışları Ödenen Faiz Ödenen Temettü	11 11	9.702.276 (14.409.966) (134.587.684) (54.660.187)	204.582.601 (443.467.866) (214.924.206) -
NAKİT VE NAKİT BENZERLERİNDEKİ NET ARTIŞ (ENFLASYON ETKİSİ ÖNCESİ)		(222.716.307)	220.481.460
Parasal (Kayıp)/ Kazancın Nakit ve Nakit Benzerleri Üzerindeki Etkisi Yabancı Para Çevrim Farklarının Nakit ve Nakit Benzerleri Üzerindeki Etkisi		(93.479.563) 6.539	(17.117.791) 8.109
NAKİT VE NAKİT BENZERLERİNDEKİ NET (AZALIŞ)/ ARTIŞ		(316.189.331)	203.371.778
DÖNEM BAŞI NAKİT VE NAKİT BENZERLERİ	3	553.736.855	646.790.569
DÖNEM SONU NAKİT VE NAKİT BENZERLERİ	3	237.547.524	850.162.347

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 1 - GRUP'UN ORGANİZASYONU VE FAALİYET KONUSU

Baydöner Restoranları Anonim Şirketi ("Şirket" veya "Baydöner") 2 Şubat 2007 tarihinde Apaz Gıda ve Enerji Sanayi ve Ticaret A.Ş. olarak İzmir'de kurulmuştur. Şirket 2020 yılında unvan değişikliğine giderek Baydöner Restoranları A.Ş olmuştur. Şirket'in esas faaliyet konusu Türkiye'deki şubeleri ve bayileri aracılığıyla restoran faaliyeti gerçekleştirmektir. Şirket, "Baydöner"i "Bursa İshakbey" ve "Pide by Pide" markaları ile hızlı tüketim sektöründe faaliyet göstermektedir. Şirket, AVM ve caddelerde yer alan şube ve bayileri (franchiseları) aracılığıyla et döner, iskender, pide vb. ürünlerin satışını yapmaktadır.

Şirket, 9 Ağustos 2023 tarihinde Sermaye Piyasası Kurulu'nun ("SPK") 2023/47 bülteninde yayınlandığı üzere halka arz edilmiş olup söz konusu işlem sonucunda Şirket'in 70.000.000 TL olan sermayesi 14.000.000 TL'si halka arz yolu ile artırılarak 84.000.000 TL'ye ulaşmıştır (Dipnot 12). 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle Şirket'in halka açıklık oranı %21,42'dir. 30 Eylül 2025 tarihi itibariyle Şirket'in ana ortakları Ferudun Tunçer ve Levent Yılmaz'dır.

30 Eylül 2025 tarihi itibariyle Baydöner'in bağlı ortakları ve iş ortaklıkları (hep birlikte "Grup" olarak anılacaktır) faaliyet konuları aşağıdaki gibidir:

Bağlı ortaklıklar	Faaliyet Konusu	İştirak oranı 30 Eylül 2025	İştirak oranı 31 Aralık 2024
APZ Gıda A.Ş. ("APZ Gıda") (2) APK Gıda Sanayi	İmalat ve Toptan Ticaret	%100	%100
ve Ticaret A.Ş. ("APK Gıda") (3)	Restoran İşletmeciliği	%100	%100
Apaz Irak (1)	Restoran İşletmeciliği	%100	%100

30 Eylül 2025 tarihi itibari ile Grup'un 130 şubesi ve 47 bayisi, (31 Aralık 2024: 121 şubesi ve 45 bayisi) vardır. Şirket'in kayıtlı olduğu merkez adresi Adalet Mahallesi Anadolu Caddesi Megapol Tower No:4/201 Bayraklı / İzmir'dir.

• 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla Grup bünyesinde çalışan ortalama personel sayısı 1.590 kişidir (31 Aralık 2024: 1.585 kişi).
• (1) Apaz Irak 14 Ocak 2016 tarihinde Erbil, Irak'ta kurulmuştur. İlgili şirket gayri faaldir.
• (2) APZ Gıda karkas et üretim ve tedarik alanında faaliyet göstermek üzere 2022 yılında kurulmuştur.
• (3) APK Gıda restoran işletmeciliği alanında faaliyet göstermek üzere 2010 yılında kurulmuştur. Grup'un %50 oranında pay sahibi olduğu APK Gıda'daki pay sahipliği oranının %100'e çıkarılması amacıyla APK Gıda'ın diğer pay sahipleri olan Kizze İnş. Mobilya Dek. San. ve Tic. Ltd. Şti. ve Pay Otomotiv Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti.'nin sahibi olduğu toplam sermayesinin %50'sini teşkil eden nominal değeri 125.000 TL olan 1.250 adet payın satın alınması işlemi toplam 32.500.000 TL alım bedeli ile 30 Ekim 2024 itibarı ile tamamlanmış olup aynı tarih itibariyle Grup APK Gıda üzerinde tam kontrole sahip olmuştur. Buna istinaden daha önce özkaynak yöntemine göre muhasebeleştirilen APK Gıda 31 Aralık 2024 tarihi itibariyle tam konsolidasyon yöntemiyle konsolide finansal tablolarda muhasebeleştirilmiştir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR

2.1 Sunuma İlişkin Temel Esaslar

İlişikteki ara dönem özet finansal tablolar Sermaye Piyasası Kurulu'nun ("SPK") 13 Haziran 2013 tarih ve 28676 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Seri II-14.1 No'lu "Sermaye Piyasasında Finansal Raporlamaya İlişkin Esaslar Tebliği" hükümlerine uygun olarak hazırlanmış olup Tebliğin 5. Maddesi'ne istinaden Kamu Gözetimi Muhasebe ve Denetim Standartları Kurumu ("KGK") tarafından yürürlüğe konulmuş olan Türkiye Finansal Raporlama Standartları ("TFRS") ile bunlara ilişkin ek ve yorumları esas alınmıştır. TFRS; Uluslararası Finansal Raporlama Standartları'nda meydana gelen değişikliklere uyum amacıyla tebliğler ile güncellenmektedir.

Ara dönem özet finansal tablolar, KGK tarafından tarihinde yayımlanan "TFRS Taksonomisi" ile SPK tarafından yayımlanan Finansal Tablo Örnekleri ve Kullanım Rehberi'nde belirlenmiş olan formatlara uygun olarak sunulmuştur.

Grup, 30 Eylül 2025 tarihinde sona eren ara döneme ilişkin özet konsolide finansal tablolarını TMS 34, "Ara Dönem Finansal Raporlama" standardına uygun olarak hazırlamıştır.

İşletmeler, TMS 34 standardına uygun olarak ara dönem finansal tablolarını tam set veya özet olarak hazırlamakta serbesttir. Grup bu çerçevede, ara dönemlerde özet konsolide finansal tablo hazırlamayı tercih etmiştir. Grup'un ara dönem özet konsolide finansal tabloları yıl sonu finansal tablolarını içermesi gerekli olan açıklama ve dipnotların tamamını içermemektedir ve bu sebeple Grup'un 31 Aralık 2024 tarihli konsolide finansal tabloları ile birlikte okunmalıdır. Grup'un faaliyet gösterdiği sektör nedeniyle ara dönem finansal tablolarını önemli ölçüde etkileyebilecek mevsimsel veya dönemsel özellikler taşıyan faaliyetleri bulunmamaktadır.

Grup ve Türkiye' de yerleşik iştirakleri, muhasebe kayıtlarının tutulmasında ve kanuni finansal tablolarının hazırlanmasında, SPK tarafından çıkarılan prensiplere ve şartlara, Türk Ticaret Kanunu ("TTK"), vergi mevzuatı ve Maliye Bakanlığı tarafından çıkarılan Tekdüzen Hesap Planı şartlarına uymaktadır. Yabancı ülkede faaliyet gösteren iştirak kanuni finansal tablolarını faaliyet gösterdiği ülkede geçerli olan kanun ve yönetmeliklere uygun olarak hazırlamış ve kanuni kayıtlara TFRS uyarınca doğru sunumun yapılması amacıyla gerekli düzeltme ve sınıflandırmaları yansıtarak düzenlemiştir. Konsolide finansal tablolar arsa ve demirbaşların yeniden değerlenmesi ve gerçeğe uygun değerden ölçülen finansal varlıklar haricinde tarihi maliyet esası baz alınarak Grup'un fonksiyonel para birimi ve aynı zamanda Grup'un raporlama sunum para birimi Türk Lirası ("TL") cinsinden ölçülmüş ve sunulmuştur.

SPK'nın Seri II, 14.1 No'lu tebliği ve ona açıklama getiren duyuruları uyarınca, ara dönemlerde özet finansal tablo hazırlayan işletmelerin döviz pozisyonu tablosunu, toplam ihracat ve toplam ithalat tutarları ile toplam döviz yükümlülüğünün hedge edilme oranını özet finansal tablo dipnotlarında sunmaları zorunludur.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - ARA DÖNEM ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

2.1 Sunuma İlişkin Temel Esaslar (Devamı)

Yüksek enflasyonlu ekonomilerde finansal raporlama

Grup, KGK tarafından 23 Kasım 2023 tarihinde yapılan duyuru ve yayınlanan "Yüksek Enflasyonlu Ekonomilerde Finansal Raporlama Hakkında Uygulama Rehberi"ne istinaden 31 Aralık 2024 tarihli ve aynı tarihte sona eren yıla ilişkin konsolide finansal tablolarını TMS 29 "Yüksek Enflasyonlu Ekonomilerde Finansal Raporlama" Standardını uygulayarak hazırlamıştır. Söz konusu standart uyarınca, yüksek enflasyonlu bir ekonomiye ait para birimi esas alınarak hazırlanan finansal tablolar, bu para biriminin bilanço tarihindeki satın alma gücünde hazırlanır ve önceki dönem finansal tablolar karşılaştırma amacıyla raporlama dönemi sonundaki cari ölçüm birimi cinsinden ifade edilir. Grup bu nedenle, 31 Aralık 2024 ve 30 Eylül 2024 tarihli konsolide finansal tablolarını da 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla satın alma gücü esasına göre sunmuştur.

TMS 29 uyarınca yapılan yeniden düzenlemeler, Türkiye İstatistik Kurumu ("TÜİK") tarafından yayınlanan Türkiye'deki Tüketici Fiyat Endeksi'nden ("TÜFE") elde edilen düzeltme katsayısı kullanılarak yapılmıştır. 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla, konsolide finansal tabloların düzeltilmesinde kullanılan endeksler ve düzeltme katsayıları aşağıdaki gibidir:

Tarih	Endeks	Düzeltme Katsayısı	Üç Yıllık Bileşik Enflasyon Oranı
30 Eylül 2025	3.367,22	1,0000	%222
31 Aralık 2024	2.684,55	1,2543	%291
30 Eylül 2024	2.526,16	1,3329	%343

Grup'un yüksek enflasyonlu ekonomilerde finansal raporlama amacıyla yaptığı düzeltme işleminin ana unsurları aşağıdaki gibidir:

• TL cinsinden hazırlanmış cari dönem konsolide finansal tablolar, bilanço tarihindeki satın alma gücü ile ifade edilmekte olup önceki raporlama dönemlerine ait tutarlar da yine raporlama dönemi sonundaki satın alma gücüne göre düzeltilerek ifade edilmektedir.
• Parasal varlık ve yükümlülükler, hali hazırda, bilanço tarihindeki cari satın alma gücü ile ifade edildiğinden düzeltilmemektedir. Parasal olmayan kalemlerin enflasyona göre düzeltilmiş değerlerinin, geri kazanılabilir tutarı ya da net gerçekleşebilir değeri aştığı durumda, sırasıyla TMS 36 ''Varlıklarda Değer Düşüklüğü'' ve TMS 2 ''Stoklar'' hükümleri uygulanmıştır.
• Bilanço tarihindeki cari satın alma gücüyle ifade edilmemiş olan parasal olmayan varlık ve yükümlülükler ile özkaynak kalemleri, ilgili düzeltme katsayıları kullanılarak düzeltilmiştir.
• Bilançodaki parasal olmayan kalemlerin kapsamlı gelir tablosuna etkisi olanlar dışındaki kapsamlı gelir tablosunda yer alan tüm kalemler, gelir ve gider hesaplarının mali tablolara ilk olarak yansıtıldıkları dönemler üzerinden hesaplanan katsayılar ile endekslenmişlerdir.
• Enflasyonun Grup'un cari dönemdeki net parasal varlık pozisyonu üzerindeki etkisi, konsolide gelir tablosunda net parasal pozisyon kazançları/(kayıpları) hesabına kaydedilmiştir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

2.2 Karşılaştırmalı Bilgiler, Muhasebe Politikaları ve Tahminlerindeki Değişiklikler ve Hatalar ile Önceki Tarihli Finansal Tabloların Düzeltilmesi

Mali durum ve performans trendlerinin tespitine imkan vermek üzere, Grup'un ara dönem özet konsolide finansal tabloları bir önceki dönemle karşılaştırmalı olarak hazırlanmaktadır. Grup, 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla ara dönem özet konsolide bilançosunu, 31 Aralık 2024 tarihi itibarıyla hazırlanmış konsolide bilançoları ile; 1 Ocak - 30 Eylül 2025 ara hesap dönemine ait özet konsolide kar veya zarar ve diğer kapsamlı gelir, nakit akış ve özkaynaklar değişim tablolarını ise 1 Ocak - 30 Eylül 2024 ara hesap dönemi ile karşılaştırmalı olarak düzenlemiştir. Yeni bir standardın ilk kez uygulanmasından kaynaklanan muhasebe politikası değişiklikleri, şayet varsa, geçiş hükümlerine uygun olarak geriye veya ileriye dönük olarak uygulanmaktadır. Herhangi bir geçiş hükmünün yer almadığı değişiklikler, muhasebe politikasında isteğe bağlı yapılan önemli değişiklikler veya tespit edilen muhasebe hataları geriye dönük olarak uygulanmakta ve önceki dönem finansal tabloları yeniden düzenlenmektedir. Muhasebe tahminlerindeki değişiklikler, yalnızca bir döneme ilişkin ise, değişikliğin yapıldığı cari dönemde, gelecek dönemlere ilişkin ise hem değişikliğin yapıldığı dönemde hem de ileriye yönelik olarak uygulanır.

Öte yandan, Grup cari dönem içerisinde 30 Eylül 2024 konsolide kar veya zarar ve diğer kapsamlı gelir tablosunda birtakım hatalar tespit etmiş olup söz konusu hataları "TMS 8 Muhasebe Politikaları, Muhasebe Tahminlerinde Değişiklikler ve Hatalar" standardı uyarınca geçmişe dönük olarak düzeltmiştir. Söz konusu düzeltmelerin etkileri aşağıda açıklanmaktadır.

1 Ocak - 30 Eylül 2024 tarihinde sona eren döneme ait konsolide kar veya zarar ve diğer kapsamlı gelir tablosuna ilişkin düzeltmeler

21 Mart 2025 tarihi itibarıyla onaylanan 31 Aralık 2024 tarihli konsolide mali tablo dipnotlarında detaylı olarak açıklandığı üzere, Grup yönetimi 31 Aralık 2023 tarihli konsolide finansal tablolarda kullanım hakkı varlıklarının hesaplamasında tespit edilen matematiksel hataları düzeltmiştir. Söz konusu düzeltmenin 1 Ocak - 30 Eylül 2024 tarihlerinde sona eren dönemle ait "Özet Konsolide Kar veya Zarar ve Diğer Kapsamlı Gelir Tablosunda "Satışların maliyeti" ve "Genel yönetim giderleri" kalemleri sırasıyla 90.759.068 TL ve 8.203.448 TL azalırken "Finansman giderleri ve "Ertelenmiş vergi gideri" kalemleri sırasıyla 78.531.540 TL ve 4.699.125 TL artmıştır. Bu düzeltme ile beraber Grup'un nakit akış tablosundaki Net Dönem Zararı 15.731.851 TL azalmış olup Dönem Net Karı Mutabakatı ile İlgili Düzeltmeler 15.731.851 TL artmıştır.

2.3 Türkiye Finansal Raporlama Standartları'ndaki Değişiklikler

• a) 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla yürürlükte olan yeni standartlar ile mevcut önceki standartlara getirilen değişiklikler ve yorumlar:
• TMS 21 Değiştirilebilirliğin Eksikliği; 1 Ocak 2025 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir. Bir işletme, belirli bir amaç için belirli bir ölçüm tarihinde başka bir para birimine çevrilemeyen yabancı para biriminde yapılan bir işlem veya faaliyete sahip olduğunda bu değişikliklerden etkilenir. Bir para birimi, başka bir para birimini elde etme olanağı mevcut olduğunda (normal bir idari gecikmeyle) değiştirilebilir ve işlem uygulanabilir haklar ve yükümlülükler yaratan bir piyasa veya takas mekanizması yoluyla gerçekleşir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

• 2.3 Türkiye Finansal Raporlama Standartları'ndaki Değişiklikler (Devamı)
• b) 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla yayımlanmış ancak henüz yürürlüğe girmemiş olan standartlar, değişiklikler ve yorumlar:
• TFRS 17, 'Sigorta Sözleşmeleri'; 1 Ocak 2023 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemlerinde geçerlidir. Bu standart, hali hazırda çok çeşitli uygulamalara izin veren TFRS 4'ün yerine geçmektedir. TFRS 17, sigorta sözleşmeleri ile isteğe bağlı katılım özelliğine sahip yatırım sözleşmeleri düzenleyen tüm işletmelerin muhasebesini temelden değiştirecektir.
• SEDDK tarafından "Sigorta ve Reasürans Şirketleri ile Emeklilik Şirketlerinin Finansal Raporlamaları Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik"in 13 üncü maddesinin birinci fıkrasının (a) bendine göre TFRS 17'nin yürürlük tarihinin "1 Ocak 2026" olarak değiştirilmesi nedeniyle KGK'nın 14 Ocak 2025 tarihli ve 29228 sayılı yazısında sigorta, reasürans şirketleri ile emeklilik şirketleri, bu şirketlerde ortaklıkları/yatırımları bulunan bankalar ve yine bu şirketlerde ortaklıkları/yatırımları bulunan diğer şirketlere ait konsolide ve bireysel finansal tablolarda TFRS 17'nin uygulama tarihinin 1 Ocak 2026 tarihine ertelendiği belirtilmiştir.
• TFRS 9 ve TFRS 7'deki finansal araçların sınıflandırma ve ölçümüne ilişkin değişiklikler; 1 Ocak 2026 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir (erken uygulamaya izin verilir). Bu değişiklikler:
• o elektronik nakit transferi sistemi aracılığıyla ödenen bazı finansal borçlar için yeni bir istisna ile birlikte, bazı finansal varlık ve yükümlülüklerin muhasebeleştirilmesi ve finansal tablo dışı bırakılmasıyla ilgili zamanlamaya ilişkin gerekliliklere açıklık getirilmesi;
• o bir finansal varlığın yalnızca anapara ve faiz ödemeleri kriterini karşılayıp karşılamadığının değerlendirilmesine ilişkin daha fazla rehberlik sağlanması ve açıklığa kavuşturulması;
• o nakit akışlarını değiştirebilecek sözleşme şartlarına sahip belirli araçlar için yeni dipnot açıklamaları eklemek (çevresel, sosyal ve yönetişim (ESG) hedeflerine ulaşılmasıyla bağlantılı özelliklere sahip bazı araçlar gibi); ve
• o gerçeğe uygun değer farkı diğer kapsamlı gelire yansıtılan özkaynak araçlarına ilişkin dipnot açıklamalarında güncellemeler yapılmasıdır.
• TFRS'lere İlişkin Yıllık İyileştirmeler 11. Değişiklik; 1 Ocak 2026 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir (erken uygulamaya izin verilir). Yıllık iyileştirmeler, bir Muhasebe Standardındaki ifadeleri açıklığa kavuşturan veya Muhasebe Standartlarındaki hükümler arasındaki nispeten küçük beklenmeyen sonuçları, gözden kaçırılan noktaları veya tutarsızlıkları düzelten değişikliklerle sınırlıdır. 2024 değişiklikleri aşağıdaki standartlara ilişkin yapılmıştır:
• o TFRS 1 Türkiye Finansal Raporlama Standartlarının İlk Uygulaması;
• o TFRS 7 Finansal Araçlar: Açıklamalar ve Standardın ilişiğindeki UFRS 7'nin uygulanmasına yönelik Rehber;
• o TFRS 9 Finansal Araçlar;
• o TFRS 10 Konsolide Finansal Tablolar ve
• o TMS 7 Nakit Akış Tablosu.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

• 2.3 Türkiye Finansal Raporlama Standartları'ndaki Değişiklikler (Devamı)
• b) 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla yayımlanmış ancak henüz yürürlüğe girmemiş olan standartlar, değişiklikler ve yorumlar (Devamı):
• TFRS 9 ve TFRS 7'deki doğaya bağımlı elektriğe atıfta bulunan sözleşmelere ilişkin değişiklikler; 1 Ocak 2026 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir, ancak gerektiği durumlarda yerel onaya tabi olarak erken uygulanabilir. Bu değişiklikler, TFRS 9'un 'işletmenin kendi kullanımı' ve korunma muhasebesi hükümlerini değiştirir ve TFRS 7'de hedeflenen açıklama hükümlerini getirir. Bu değişiklikler yalnızca, elektrik üretiminin kaynağının kontrol edilemeyen doğal koşullarına (hava durumu gibi) bağlı olması nedeniyle, bir işletmeyi temel elektrik miktarındaki değişkenliğe maruz bırakan sözleşmelere uygulanır. Bu sözleşmeler, "doğaya bağımlı elektriğe atıfta bulunan sözleşmeler" olarak tanımlanır.
• TFRS 18 Finansal Tablolarda Sunum ve Açıklama; 1 Ocak 2027 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir. Bu standart, kar veya zarar tablosundaki güncellemelere odaklanan, mali tabloların sunumuna ve açıklanmasına ilişkin yeni standarttır. TFRS 18'de getirilen temel yeni kavramlar aşağıdakilerle ilgilidir:
• o kar veya zarar tablosunun yapısı
• o işletmenin finansal tablolarının dışında raporlanan belirli kâr veya zarar performans ölçütleri (yani yönetim tarafından tanımlanan performans ölçütleri) için finansal tablolarda yapılması gereken açıklamalar; ve
• o genel olarak temel finansal tablolar ve dipnotlar için geçerli olan toplulaştırma ve ayrıştırmaya ilişkin geliştirilmiş ilkeler.
• TFRS 19 Kamuya Hesap Verme Yükümlülüğü Bulunmayan Bağlı Ortaklıklar: Açıklamalar; 1 Ocak 2027 tarihinde veya bu tarihten sonra başlayan yıllık raporlama dönemleri için geçerlidir. Yeni standart diğer TFRS'ler ile birlikte uygulanmaktadır. Şartları sağlayan bir bağlı ortaklık, açıklama hükümleri hariç diğer TFRS Muhasebe Standartlarındaki hükümleri uygular ve bunun yerine TFRS 19'daki azaltılmış açıklama gerekliliklerini uygular. TFRS 19'un azaltılmış açıklama gereklilikleri, şartları sağlayan bağlı ortaklıkların finansal tablolarının kullanıcılarının bilgi ihtiyaçları ile finansal tablo hazırlayıcıları için maliyet tasarrufları arasında denge kurar. TFRS 19, şartları sağlayan bağlı ortaklıklar için gönüllü uygulanabilecek bir standarttır. Bir bağlı ortaklık aşağıdaki durumlarda ilgili şartları sağlar.
• o kamuya hesap verme yükümlülüğünün bulunmaması ve
• o TFRS Muhasebe Standartlarına uygun, kamunun kullanımına açık konsolide mali tablolar üreten bir ana veya ara ana ortaklığının olması.

Grup yukarıda yer alan değişikliklerin operasyonlarına olan etkilerini değerlendirip geçerlilik tarihinden itibaren uygulayacaktır. Yukarıdaki standart ve yorumların, uygulanmasının gelecek dönemlerde etkisi değerlendirilmektedir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

2.4 Konsolidasyon Esasları

a) Bağlı ortaklıklar

Grup'un üzerinde kontrolü olduğu tüm işletmeler, Grup'un bağlı ortaklığı konumundadır. Grup, işletmeyle olan ilişkisinden dolayı değişken getirilere maruz kaldığı veya bu getirilerde hak sahibi olduğu, aynı zamanda bu getirileri işletme üzerindeki gücüyle etkileme imkanına sahip olduğu durumda, işletmeyi kontrol etmektedir. Bağlı ortaklık üzerindeki kontrolün Grup'a geçtiği andan itibaren söz konusu bağlı ortaklık konsolidasyon kapsamına alınır. Bağlı ortaklık üzerindeki kontrolün sona erdiği andan itibaren ise söz konusu bağlı ortaklık konsolidasyon kapsamından çıkarılır.

Konsolidasyona dahil edilen şirketlerin bilançoları ve gelir tabloları tam konsolidasyon yöntemi kullanılarak konsolide edilmiş ve aralarındaki önemli tutardaki tüm borç/ alacak bakiyeleri ile alım/ satım işlemleri karşılıklı silinmiştir. İştirak tutarları ile iştirak edilen şirket özsermayeleri karşılıklı silinmiştir. Varlıklarda muhasebeleştirilmiş grup içi işlemlerden doğan karlar zararlar karşılıklı silinirken, gerçekleşmemiş zararlar ise işlemin transfer edilen varlıkta bir değer düşüklüğüne işaret etmediği durumlarda silinir. Grup tarafından kabul edilen muhasebe politikalarıyla tutarlı olmak adına, gerekli olduğu durumlarda bağlı ortaklıkların muhasebe politikaları değiştirilmiştir.

b) Yabancı para çevrimi

Yabancı para cinsinden yapılan işlemler, işlemin yapıldığı günkü döviz kurlarından fonksiyonel para birimine çevrilmiştir. Bu işlemlerin gerçekleşmesinden ve yabancı para cinsinden olan parasal varlık ve yükümlülüklerin yıl sonu döviz kurlarından çevrilmesinden kaynaklanan kur farkı gelir ve giderleri, nakit akış ve net yatırımın korunması olarak değerlendirilip özkaynaklar kalemi altında takip edilenler dışında, ara dönem özet konsolide kar veya zarar diğer kapsamlı gelir tablosuna dahil edilir. 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihli ara dönem özet konsolide finansal durum tablolarındaki yabancı para cinsinden parasal varlıklar T.C. Merkez Bankası tarafından açıklanan 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla geçerli döviz alış kurları, yükümlülükler ise yine T.C. Merkez Bankası tarafından açıklanan 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla geçerli döviz satış kurları kullanılarak TL'ye çevrilmiştir.

2.5 Netleştirme/ Mahsup

İçerik ve tutar itibarıyla önem arz eden her türlü kalem, benzer nitelikte dahi olsa, konsolide finansal tablolarda ayrı gösterilir. Önemli olmayan tutarlar, esasları veya fonksiyonları açısından birbirine benzeyen kalemler itibarıyla toplulaştırılarak gösterilir. İşlem ve olayın özünün mahsubu gerekli kılması sonucunda, bu işlem ve olayın net tutarları üzerinden gösterilmesi veya varlıkların, değer düşüklüğü düşüldükten sonraki tutarları üzerinden izlenmesi, mahsup edilmeme kuralının ihlali olarak değerlendirilmez. Grup'un normal iş akışı içinde gerçekleştirdiği işlemler sonucunda, "Hasılat" başlıklı kısımda tanımlanan gelirler dışında elde ettiği gelirler, işlem veya olayın özüne uygun olması şartıyla, net değerleri üzerinden gösterilir.

2.6 Bölümlere göre raporlama

Grup'a ait tüm faaliyetler restoran işletmeciliğinden ve tamamı Türkiye'de oluşmaktadır.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

2.7 Önemli Muhasebe Değerlendirme, Tahmin ve Varsayımları

30 Eylül 2025 tarihinde sona eren ara döneme ait özet konsolide finansal tablolar, ara dönem finansal tabloların hazırlanmasına yönelik TMS 34 standardına uygun olarak hazırlanmıştır. Ara dönem özet konsolide finansal tabloları hazırlanırken kullanılan önemli muhasebe politikaları, 31 Aralık 2024 tarihli konsolide finansal tablolar içerisinde detaylı olarak açıklanan muhasebe politikaları ile tutarlılık arz etmektedir. Dolayısıyla ara dönem özet konsolide finansal tablolar, 31 Aralık 2024 tarihinde sona eren yıla ait konsolide finansal tablolar ile birlikte değerlendirilmelidir.

a) Yeniden Değerleme Çalışmalarının Sıklığı

Yeniden değerleme çalışmalarının sıklığı, yeniden değerlemesi yapılan maddi duran varlıkların taşınan değerlerinin ilgili raporlama dönemi sonu itibarıyla gerçeğe uygun değerlerinden önemli ölçüde farklı olmadığından emin olacak şekilde belirlenir. Yeniden değerleme çalışmalarının yapılma sıklığı maddi duran varlık kalemlerinin gerçeğe uygun değerlerindeki değişime bağlıdır. Yeniden değerlenen bir varlığın gerçeğe uygun değerinin taşınan değerinden önemli ölçüde farklı olduğu düşünülen durumlarda, yeniden değerleme çalışmasının tekrarlanması gerekmektedir ve bu çalışma aynı tarih itibarıyla yeniden değerlenen varlığın bulunduğu varlık sınıfının tamamı için yapılmaktadır.

Öte yandan gerçeğe uygun değer değişimleri önemsiz olan maddi duran varlıklar için yeniden değerleme çalışmalarının tekrarlanması gerekli görülmemektedir.

Bu kapsamda, Şirket yönetiminin yapmış olduğu değerlendirmeler sonucunda arsalar ile demirbaşların 31 Aralık 2024 tarihi itibarıyla yapılan değerleme çalışmalarında tespit edilen gerçeğe uygun değerlerinden cari dönem amortismanları düşüldükten ve söz konusu ara dönemdeki TÜFE değişimi sonrası taşınan değerlerinin 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla ilgili gerçeğe uygun değerlerine yakınsayacağı varsayılmıştır.

b) Kiralama yükümlülüklerinin hesaplamasında kullanılan varsayımlar:

Kiralama yükümlülüğü, sözleşmelerdeki uzatma opsiyonları dikkate alınarak belirlenmektedir. Grup kiralama süresindeki uzatma opsiyonlarını kiralama süresinin son yılında orta vadeli iş planlarına dayanarak yeniden değerlendirir ve gerekiyorsa uzatma hakkını sözleşme süresine ileriye dönük olarak ekler. Eğer şartlarda önemli bir değişiklik olursa yapılan değerlendirme Grup tarafından gözden geçirilmektedir. 30 Eylül 2025 tarihi itibariyle mevcut kiralama sözleşmelerinin şartlarında kira artışları hariç, önemli değişiklikler olmamıştır.

2.8 İşletmenin Sürekliliği

Grup yönetimi ara dönem özet konsolide finansal tablolarını işletmenin sürekliliği ilkesine göre hazırlamıştır.

2.9 TFRS'ye ve KGK Tarafından Yayınlanan İlke Kararlarına Uygunluk Beyanı

Grup yönetimi, ara dönem özet konsolide finansal tabloların KGK tarafından yayımlanan TFRS'lere ve KGK ilke kararlarına göre hazırlanması ve dürüst bir şekilde sunumundan sorumludur. Grup yönetimi olarak, cari ve önceki döneme ait konsolide finansal tablolar ile önemli muhasebe politikalarının özeti ve dipnotların TFRS'lere uygun olarak hazırlanıp sunulduğunu beyan ederiz.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 2 - KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARIN SUNUMUNA İLİŞKİN ESASLAR (Devamı)

2.10 Ara dönem özet konsolide finansal tabloların onaylanması

Ara dönem özet konsolide finansal tablolar, Yönetim Kurulu tarafından onaylanmış ve 11 Kasım 2025 tarihinde yayınlanması için yetki verilmiştir. Genel Kurul'un ve ilgili düzenleyici kurumların yasal mevzuata göre düzenlenmiş ara dönem özet konsolide finansal tabloları değiştirme hakkı bulunmaktadır.

DİPNOT 3 - NAKİT VE NAKİT BENZERLERİ

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Kasa	973.395	1.128.693
Banka	231.434.923	537.368.204
- Vadesiz mevduat	6.569.634	21.117.581
- Vadeli mevduat	224.865.289	516.250.623
Diğer nakit ve nakit benzerleri	5.139.206	15.239.958
	237.547.524	553.736.855

Grup'un mevduatlarının bulunduğu bankaların kredi riskleri, bağımsız veriler dikkate alınarak değerlendirilmekte olup herhangi bir risk bulunmamaktadır. Nakit ve nakit benzerlerinin gerçeğe uygun değerleri, bilanço tarihindeki tahakkuk eden geliri de içeren taşınan değerlerine yaklaşmaktadır. 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla Grup'un banka hesabında, finansal krediler için teminat olarak verilmiş herhangi bir blokeli mevduatı bulunmamaktadır (31 Aralık 2024: Yoktur).

DİPNOT 4 - TİCARİ ALACAK VE BORÇLAR

a) Kısa vadeli ticari alacaklar	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
İlişkili olmayan taraflardan ticari alacaklar	32.545.449	40.060.718
İlişkili olmayan taraflardan alınan çekler ve senetler	50.437.133	33.875.742
	82.982.582	73.936.460

30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla kısa vadeli ticari alacakların ortalama tahsilat süresi 2 ay aralığındadır (31 Aralık 2024: 2 ay aralığındadır). Grup yönetimi, ticari alacaklarını tahsil etmedeki geçmiş deneyimini ve ileriye yönelik tahminlerini göz önünde bulundurarak karşılık ayırmaktadır. Grup yönetimi karşılık değerlendirmesi yapmış ve 30 Eylül 2025 tarihi itibariyle herhangi bir ek şüpheli ticari alacak riski tespit etmemiştir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 4 - TİCARİ ALACAK VE BORÇLAR (Devamı)

b) Kısa vadeli ticari borçlar	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
İlişkili olmayan taraflara verilen çekler ve borç senetleri	206.336.709	151.871.268
İlişkili olmayan taraflara ticari borçlar	161.197.931	229.848.478
İlişkili taraflara ticari borçlar	3.796.852	3.134.169
Diğer ticari borçlar	1.271.200	674.764
	372.602.692	385.528.679

³⁰ Eylül 2025 tarihi itibarıyla ticari borçların ortalama vade süresi 1 ay aralığındadır (31 Aralık 2024: 1 ay aralığında).

DİPNOT 5 - DİĞER VARLIK VE YÜKÜMLÜLÜKLER

a) Diğer dönen varlıklar

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Alt kiralamadan kaynaklanan varlıklar	41.599.794	75.282.691
Devreden KDV	3.879.935	26.769.814
Diğer	33.997.083	16.296.933
	79.476.812	118.349.438
b) Diğer kısa vadeli yükümlülükler
Ödenecek vergi ve fonlar	12.018.802	16.288.711
Gider tahakkukları	7.419.151	8.180.291
Diğer	33.538.100	811.625
	52.976.053	25.280.627

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 6 - KISA VADELİ KARŞILIKLAR VE ÇALIŞANLARA SAĞLANAN FAYDALAR

a) Kısa Vadeli Karşılıklar

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Birikmiş izin tahakkukları	24.785.971	32.123.704
Dava ve diğer gider karşılıkları	14.169.186	18.877.834
	38.955.157	51.001.538

b) Çalışanlara Sağlanan Faydalar Kapsamında Borçlar

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle çalışanlara sağlanan kısa vadeli faydalar kapsamında borçların detayları aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Personele borçlar	47.574.829	55.053.507
Ödenecek sosyal güvenlik kesintileri ("SGK")	20.258.889	27.361.302
Diğer	-	160.266
	67.833.718	82.575.075

DİPNOT 7 - STOKLAR

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
İlk madde ve malzemeler	133.541.279	288.885.385
Ticari mallar	5.015.640	6.093.466
Diğer stoklar	1.758.683	6.489.439
	140.315.602	301.468.290

İlk madde ve malzeme stokları ağırlıklı olarak tereyağı, salça ve pide yapımında kullanılan kuşbaşı etlerden, ticari mal stokları ise ağırlıklı olarak hazır döner ve içecekler ile servis altlıkları, ıslak mendil, peçeteler ve müşterileri sunulan diğer yardımcı malzemelerden oluşmaktadır.

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla stoklar net gerçekleşebilir değerleri üzerinden muhasebeleştirilmiştir. Ayrıca aynı tarihler itibariyle stokların üzerinde herhangi bir ipotek, rehin ve haciz bulunmamaktadır.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 8 - PEŞİN ÖDENMİŞ GİDERLER VE ERTELENMİŞ GELİRLER

a) Kısa vadeli peşin ödenmiş giderler:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Verilen avanslar	40.606.515	21.839.430
Gelecek aylara ait peşin ödenmiş giderler	9.304.888	8.445.721
	49.911.403	30.285.151

Verilen sipariş avansları ağırlıklı olarak tedarikçilere verilen sipariş avanslarından oluşmaktadır.

b) Uzun vadeli peşin ödenmiş giderler:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Verilen avanslar	112.024.711	252.680.890
	112.024.711	252.680.890

Verilen sipariş avansları APZ Gıda tarafından yapılmakta olan kırmızı et işleme ve tereyağı üretimi tesisi yatırımına yönelik yüklenicilere verilen avanslardan oluşmaktadır.

c) Kısa vadeli ertelenmiş gelirler:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Gelecek aylara ait gelirler	17.319.463	41.128.180
Diğer	6.169.948	853.585
	23.489.411	41.981.765
d) Uzun vadeli ertelenmiş gelirler:
Gelecek yıllara ait gelirler	17.645.329	41.925.536
	17.645.329	41.925.536

Gelecek ay ve yıllara ait gelirler ağırlıklı olarak maaş promosyon gelirlerinden oluşmaktadır.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 9 – MADDİ VE MADDİ OLMAYAN DURAN VARLIKLAR İLE KULLANIM HAKKI VARLIKLARI

a) 1 Ocak - 30 Eylül 2025 ve 1 Ocak - 30 Eylül 2024 tarihleri itibariyle maddi duran varlıkların detayı aşağıdaki gibidir:

	1 Ocak 2025	İlaveler	Çıkışlar	30 Eylül 2025
Maliyet/ Yeniden değerlenmiş değer:
Arazi ve arsalar	80.776.655	-	-	80.776.655
Motorlu taşıtlar	7.148.117	2.007.427	(1.397.438)	7.758.106
Döşeme ve demirbaşlar	616.367.266	142.299.834	(1.064.303)	757.602.797
Özel maliyetler	383.939.419	86.843.021	(181.864)	470.600.576
Yapılmakta olan yatırımlar	213.415.949	144.105.520	-	357.521.469
	1.301.647.406	375.255.802	(2.643.605)	1.674.259.603
Birikmiş amortismanlar:
Motorlu taşıtlar	(4.649.212)	(609.404)	1.312.864	(3.945.752)
Döşeme ve demirbaşlar	-	(139.891.707)	67.109	(139.824.598)
Özel maliyetler	(285.383.170)	(24.558.421)	94.721	(309.846.870)
	(290.032.382)	(165.059.532)	1.474.694	(453.617.220)
Net defter değeri	1.011.615.024			1.220.642.383

³⁰ Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi itibarıyla maddi duran varlıkların maliyet tutarı 1.561.731.214 TL ve birikmiş amortisman tutarı 757.921.712 TL olup net defter değeri 803.809.502 TL'dir. 30 Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi için maddi duran varlıkların cari dönem alımı 92.945.730 TL'dir. 30 Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi için maddi duran varlıkların cari dönem çıkışı net 597.525 TL'dir.

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihi itibarıyla. Grup'un maddi duran varlıkları üzerine verilen herhangi bir ipotek bulunmamaktadır.

Arazi ve arsalar ile demirbaşların yeniden değerleme fonunun 2025 ve 2024 yılları içerisindeki hareketleri aşağıdaki gibidir:

	2025	2024
1 Ocak	83.925.571	47.835.674
Amortisman transferi -net	(1.974.492)	(3.899.574)
30 Eylül	81.951.079	43.936.100

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 9 – MADDİ VE MADDİ OLMAYAN DURAN VARLIKLAR İLE KULLANIM HAKKI VARLIKLARI (Devamı)

b) 1 Ocak - 30 Eylül 2025 ve 1 Ocak - 30 Eylül 2024 tarihleri itibariyle maddi olmayan duran varlıkların detayı aşağıdaki gibidir:

	1 Ocak 2025	İlaveler	Çıkışlar	30 Eylül 2025
Maliyet değeri:
Haklar	223.978.029	4.681.065	-	228.659.094
Kapora	408.816.020	78.943.725	(4.560.201)	483.199.544
	632.794.049	83.624.790	(4.560.201)	711.858.638
Birikmiş amortismanlar:
Haklar	(146.368.720)	(13.750.711)	-	(160.119.431)
Kapora	(327.458.264)	(58.284.122)	3.773.348	(381.969.038)
	(473.826.984)	(72.034.833)	3.773.348	(542.088.469)
Net defter değeri	158.967.065			169.770.169
	1 Ocak 2024	İlaveler	Çıkışlar	30 Eylül 2024
Maliyet değeri:
Haklar	154.962.603	6.225.870	-	161.188.473
Kapora	367.156.277	6.077.360	-	373.233.637
	522.118.880	12.303.230	-	534.422.110
Birikmiş amortismanlar:
Haklar	(120.461.135)	(6.146.584)	-	(126.607.719)
Kapora	(240.544.834)	(26.612.433)	-	(267.157.267)
	(361.005.969)	(32.759.017)	-	(393.764.986)
Net defter değeri	161.112.911			140.657.124

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 9 – MADDİ VE MADDİ OLMAYAN DURAN VARLIKLAR İLE KULLANIM HAKKI VARLIKLARI (Devamı)

c) 1 Ocak - 30 Eylül 2025 ve 1 Ocak - 30 Eylül 2024 tarihleri itibariyle kullanım hakkı varlıkların detayı aşağıdaki gibidir:

	1 Ocak 2025	İlaveler	Çıkışlar	30 Eylül 2025
Maliyet değeri:
Taşıtlar	100.224.202	4.634.223	(11.770.582)	93.087.843
Binalar	2.249.988.076	309.755.261	(7.656.034)	2.552.087.303
	2.350.212.278	314.389.484	(19.426.616)	2.645.175.146
Birikmiş amortismanlar:
Taşıtlar	(67.266.896)	(19.518.891)	-	(86.785.787)
Binalar	(1.555.097.191)	(267.637.379)	201.571	(1.822.532.999)
	(1.622.364.087)	(287.156.270)	201.571	(1.909.318.786)
Net defter değeri	727.848.191			735.856.360

30 Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi itibarıyla kullanım hakkı varlıklarının maliyet tutarı 2.203.603.394 TL ve birikmiş amortisman tutarı 1.548.526.388 TL olup net defter değeri 655.077.006 TL'dir. 30 Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi için kullanım hakkı varlıklarının cari dönem girişleri 181.723.951 TL'dir. 30 Eylül 2024 tarihinde sona eren dokuz aylık ara hesap dönemi için kullanım hakkı varlıklarının cari dönem çıkışı bulunmamaktadır.

DİPNOT 10 - TEMİNAT, REHİN VE İPOTEKLER

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle verilen teminat, rehin ve ipoteklerin detayları aşağıdaki gibidir:

Grup tarafından verilen TRİ'ler - TL olarak sunulmuştur	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
A. Kendi tüzel kişiliği adına vermiş olduğu
TRİ'lerin toplam tutarı B. Tam konsolidasyon kapsamına dahil edilen	143.127.316	134.656.024
Ortaklıklar lehine vermiş olduğu
TRİ'lerin toplam tutarı	88.000	110.378
C. Olağan ticari faaliyetlerinin yürütülmesi
Amacıyla diğer 3. kişilerin borcunu temin
Amacıyla vermiş olduğu
TRİ'lerin toplam tutarı	-	-
D. Diğer verilen TRİ'lerin toplam tutarı	-	-
i. Ana ortak lehine vermiş olduğu
TRİ'lerin toplam tutarı	-	-
ii. B ve C maddeleri kapsamına girmeyen diğer
Grup şirketler lehine vermiş olduğu
TRİ'lerin toplam tutarı	-	-
iii. C Maddesi kapsamına girmeyen 3. kişiler
Lehine vermiş olduğu TRİ'lerin toplam tutarı	-	-
	143.215.316	134.766.402

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 10 - TEMİNAT, REHİN VE İPOTEKLER (Devamı)

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle alınan teminat, rehin ve ipoteklerin detayları aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Alınan teminat mektupları	137.256.536	13.370.794
	137.256.536	13.370.794

DİPNOT 11 - FİNANSAL BORÇLANMALAR

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle borçlanmaların detayı aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Kısa vadeli borçlanmalar	1.450.032	-
Kısa vadeli kiralama işleminden yükümlülükler	263.771.064	292.332.545
Uzun vadeli banka kredilerinin kısa vadeli kısımları	50.125.701	52.543.071
Diğer kısa vadeli finansal yükümlülükler	1.996.436	4.401.172
Uzun vadeli kiralama işleminden yükümlülükler	382.445.826	417.022.424
Uzun vadeli banka kredileri	88.590.717	160.398.410
Toplam finansal borçlanmalar	788.379.776	926.697.622

Grup'un 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla kredi karşılığı bankalara vermiş olduğu blokeli mevduatı bulunmamaktadır.

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibariyle Grup'un kısa vadeli kredilerinin tamamı sabit faizli kredilerden oluşmaktadır.

	30 Eylül 2025			31 Aralık 2024
	Yıllık etkin faiz oranı	Orijinal para birimi	Tutar	Orijinal para birimi	Tutar
Kısa vadeli krediler:
TL cinsinden banka kredileri	35%	1.450.032	1.450.032	-	-
			1.450.032		-
Uzun vadeli kredilerin kısa vadeli kısmı:
TL cinsinden banka kredileri	35%	50.125.701	50.125.701	52.543.071	52.543.071
			50.125.701		52.543.071
Uzun vadeli krediler:
TL cinsinden banka kredileri	%37	88.590.717	88.590.717	160.398.410	160.398.410
			88.590.717		160.398.410
Toplam krediler			140.166.450		212.941.481

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 11 - FİNANSAL BORÇLANMALAR (Devamı)

30 Eylül 2025 ve 30 Eylül 2024 tarihleri itibarıyla banka kredilerinin ve finansal kiralama yükümlülüklerinin hareket tablosu aşağıdaki gibidir:

	2025	2024
1 Ocak	922.289.095	701.410.103
Borçlanmadan kaynaklanan nakit girişleri	9.702.276	316.855.944
Borç ödemelerinden kaynaklanan nakit çıkışları	(14.409.966)	(69.720.842)
Kiralama yükümlülüklerinden kaynaklanan
nakit giriş/ (çıkışları) - net	(63.138.079)	253.752.722
Faiz tahakkuk etkisi	29.274.339	22.991.838
Parasal kayıp/ (kazanç)	(97.334.325)	(302.993.315)
30 Eylül	786.383.340	922.296.450

DİPNOT 12 - SERMAYE, YEDEKLER VE DİĞER ÖZKAYNAK KALEMLERİ

a) Sermaye:

Grup, Sermaye Piyasası Mevzuatına tabi şirketlere tanınan kayıtlı sermaye sistemini uygulamakta olup 1 TL nominal değere sahip kayıtlı paylarını temsil eden kayıtlı sermayesi için bir tavan belirlemiştir. Şirket'in onaylanmış ve çıkarılmış nominal değerdeki sermayesi, 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Kayıtlı sermaye tavanı (tarihi değeri ile)	112.500.000	112.500.000
Nominal değeri ile onaylanmış ve çıkarılmış sermaye	84.000.000	84.000.000

Grup'un 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihlerindeki hissedarları ve sermaye içindeki payları tarihi değerlerle aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül		31 Aralık
Hissedar	2025	(%)	2024	(%)
Ferudun Tunçer (A Grubu)	10.500.000	12,50	10.500.000	12,50
Ferudun Tunçer (B Grubu)	22.500.000	26,79	22.500.000	26,79
Levent Yılmaz (A Grubu)	10.500.000	12,50	10.500.000	12,50
Levent Yılmaz (B Grubu)	22.500.000	26,79	22.500.000	26,79
Halka Açık Kısım	18.000.000	21,42	18.000.000	21,42
Ödenmiş sermaye	84.000.000	100,00	84.000.000	100,00
Sermaye düzeltmesi farkları	367.712.960		367.712.960
Düzeltilmiş sermaye	451.712.960		451.712.960

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 12 - SERMAYE, YEDEKLER VE DİĞER ÖZKAYNAK KALEMLERİ (Devamı)

a) Sermaye (Devamı):

Şirket'in çıkarılmış sermayesi 84.000.000 TL değerindedir. Bu sermaye her biri 1 TL değerinde 84.000.000 adet paya ayrılmıştır. Sermayenin tamamı muvazaadan ari olarak ödenmiştir. Bu sermaye, her biri 1 TL değerinde 84.000.000 adet paya ayrılmış olup bunlardan 21.000.000 adedi nama yazılı (A) Grubu ve 63.000.000 adedi nama yazılı (B) Grubu paylardır. (A) Grubu payların yönetim kuruluna aday olma ve aday gösterme ile genel kurulda oy imtiyazı bulunmaktadır. (B) Grubu payların imtiyazı yoktur. Sermayeyi temsil eden paylar kaydileştirme esasları çerçevesinde kayden izlenir. Çıkarılan paylar tamamen satılarak bedelleri ödenmedikçe veya satılamayan paylar iptal edilmedikçe yeni paylar çıkarılamaz. Şirket'in sermayesi, gerektiğinde TTK ve sermaye piyasası mevzuatı hükümleri çerçevesinde artırılabilir veya azaltılabilir. Yeni pay çıkarılırken, yönetim kurulu tarafından aksine karar verilmemiş ise, (A) Grubu nama yazılı payların çıkarılmış sermaye içindeki oranı muhafaza edilir ve yapılacak sermaye artırımlarında (A) Grubu paylar karşılığında (A) Grubu, (B) Grubu paylar karşılığında (B) Grubu paylar ihraç̧ edilir. Mevcut pay sahiplerinin tamamının yeni pay alma haklarının kısıtlanması durumunda (B) Grubu pay çıkarılacaktır. Sermaye artırımlarında, bedelsiz paylar grup ayrımı yapılmaksızın artırım tarihindeki mevcut paylara dağıtılır. Yönetim kurulu, Sermaye Piyasası mevzuatı hükümlerine uygun olarak gerekli gördüğü zamanlarda kayıtlı sermaye tavanına kadar yeni pay ihraç ederek çıkarılmış sermayeyi artırmaya, pay sahiplerinin yeni pay alma 5/ 10 hakkının sınırlandırılması ile imtiyazlı veya nominal değerinin üzerinde veya altında pay ihracı konularında karar almaya yetkilidir. Yeni pay alma hakkını kısıtlama yetkisi pay sahipleri arasında eşitsizliğe yol açacak şekilde kullanılamaz.

b) Kardan ayrılmış kısıtlanmış yedekler

Türk Ticaret Kanunu'na göre, yasal yedekler birinci ve ikinci tertip yasal yedekler olmak üzere ikiye ayrılır. Türk Ticaret Kanunu'na göre birinci tertip yasal yedekler, şirketin ödenmiş sermayesinin %20'sine ulaşılıncaya kadar, kanuni net karın %5'i olarak ayrılır. İkinci tertip yasal yedekler ise ödenmiş sermayenin %5'ini aşan dağıtılan karın %10'udur. Türk Ticaret Kanunu'na göre, yasal yedekler ödenmiş sermayenin %50'sini geçmediği sürece sadece zararları netleştirmek için kullanılabilir, bunun dışında herhangi bir şekilde kullanılması mümkün değildir. Ortaklıklar, kârlarını genel kurulları tarafından belirlenecek kâr dağıtım politikaları çerçevesinde ve ilgili mevzuat hükümlerine uygun olarak genel kurul kararıyla dağıtır. Söz konusu tebliğ kapsamında, asgari bir dağıtım oranı tespit edilmemiştir. Şirketler esas sözleşmelerinde veya kar dağıtım politikalarında belirlenen şekilde kar payı öderler. Ayrıca, kar payları eşit veya farklı tutarlı taksitler halinde ödenebilecektir ve ara dönem özet konsolide finansal tablolarda yer alan kar üzerinden nakden kar payı avansı dağıtabilecektir.

TTK'ya göre ayrılması gereken yedek akçeler ile esas sözleşmede veya kar dağıtım politikasında pay sahipleri için belirlenen kar payı ayrılmadıkça; başka yedek akçe ayrılmasına, ertesi yıla kar aktarılmasına ve intifa senedi sahiplerine, yönetim kurulu üyelerine, ortaklık çalışanlarına ve pay sahibi dışındaki kişilere kardan pay dağıtılmasına karar verilemeyeceği gibi, pay sahipleri için belirlenen kar payı nakden ödenmedikçe bu kişilere kardan pay dağıtılamaz. Öte yandan, ödenmiş sermayenin yüzde yirmisi tamamlandıktan sonra Şirket esas sözleşmesindeki maddeler uyarınca Genel Kurul ilave kanuni yedek akçe ayırmaya yetkilidir. Özsermaye enflasyon düzeltmesi farkları ile olağanüstü yedeklerin kayıtlı değerleri bedelsiz sermaye artırımı; nakit kar dağıtımı ya da zarar mahsubunda kullanılabilecektir. Ancak özsermaye enflasyon düzeltme farkları, nakit kar dağıtımında kullanılması durumunda kurumlar vergisine tabi olacaktır.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 12 - SERMAYE, YEDEKLER VE DİĞER ÖZKAYNAK KALEMLERİ (Devamı)

b) Kardan ayrılmış kısıtlanmış yedekler (Devamı)

Grup'un 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla konsolide finansal tablolarında enflasyona göre düzeltilmiş olarak sunduğu özkaynak kalemlerinin, 6762 Sayılı Kanun'a ve diğer mevzuata göre hazırlanmış finansal tablolarındaki enflasyona göre düzeltilmiş tutarlar ile karşılaştırması aşağıdaki gibidir;

	6762 Sayılı Kanun'a ve diğer mevzuata göre hazırlanmış finansal tablolarda yer alan enflasyona göre düzeltilmiş tutarlar	TMS/TFRS uyarınca hazırlanan finansal tablolarda yer alan enflasyona göre düzeltilmiş tutarlar	Geçmiş yıl karlarında izlenen fark
30 Eylül 2025
Sermaye düzeltmesi olumlu farkları Kardan ayrılan kısıtlanmış yedekler	418.886.271 54.668.979	367.712.960 25.449.840	51.173.311 29.219.139

c) Paylara ilişkin primler

Şirket'in 84.000.000 TL olan sermayesi sermaye artışı yoluyla 14.000.000 TL ve 4.000.000 TL'si ortak satışı olmak üzere 18.000.000 TL'lik pay 9 Ağustos 2023 tarihinde onaylanan izahname ve SPK'nın 2023/47 sayılı bülteni ile onaylanarak halka arz işlemi gerçekleşmiştir. Bu işlem, Şirket'in özkaynaklarına 477.381.474 TL tutarında paylara ilişkin primler kalemi olarak muhasebeleştirilmiştir.

DİPNOT 13 - PAY BAŞINA KAZANÇ

Hisse başına esas kazanç, hissedarlara ait net kazancın çıkarılmış adi hisselerin söz konusu dönemdeki ağırlıklı ortalama adedine bölünmesi ile hesaplanır.

	1 Ocak 30 Eylül 2025	1 Ocak 30 Eylül 2024	1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Net dönem karı Çıkarılmış adi hisselerin	(82.690.718)	(51.193.571)	19.584.806	44.423.074
ağırlıklı ortalama adedi	84.000.000	71.994.521	84.000.000	71.994.521
Hisse başına kazanç / kayıp	(0,9844)	(0,7111)	0,2332	0,6170

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 14 - HASILAT VE SATIŞLARIN MALİYETİ

	1 Ocak 30 Eylül 2025	1 Ocak 30 Eylül 2024	1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Restoran gelirleri	2.633.221.223	2.702.393.868	903.316.460	944.915.872
Franchise mal satışı gelirleri	217.384.850	223.095.379	79.142.604	82.649.668
Franchise kabul gelirleri	44.808.833	45.985.926 26.235.547		27.116.598
Royalty gelirleri	30.622.148	31.426.568 9.211.387		9.674.538
Eksi: İndirimler	(86.331.892)	(88.599.763)	(29.125.377)	(30.481.426)
Hasılat - net	2.839.705.162	2.914.301.978	988.780.621	1.033.875.250
Satışların maliyeti	(2.569.068.805)	(2.380.026.171)	(880.130.645)	(849.834.210)
Brüt kar	270.636.357	534.275.807	108.649.976	184.041.040

DİPNOT 15 - NİTELİKLERİNE GÖRE GİDERLER

	1 Ocak 30 Eylül 2025	1 Ocak 30 Eylül 2024	1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Hammadde ve malzeme	1.103.830.298	1.037.369.188	430.601.487	390.775.992
Personel	884.602.066	831.340.586	274.935.628	260.917.654
Amortisman ve itfa payları	524.250.635	356.868.987	142.542.156	136.192.391
Diğer	458.444.897	566.658.904	161.737.505	177.454.560
	2.971.127.896	2.792.237.665	1.009.816.776	965.340.597

DİPNOT 16 - GENEL YÖNETİM GİDERLERİ

a) Genel yönetim giderleri

	1 Ocak 30 Eylül 2025	1 Ocak 30 Eylül 2024	1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Personel giderleri	231.119.402	208.328.756	72.724.313	71.073.224
Seyahat giderleri	20.444.100	19.312.679	6.672.160	11.662.238
Danışmanlık giderleri	16.176.150	15.280.927	5.222.590	8.264.031
Bilgi işlem giderleri	12.115.304	11.444.817	3.948.751	4.539.554
Diğer	91.317.638	88.060.475	31.943.377	4.302.853
	371.172.594	342.427.654	120.511.191	99.841.900

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 17 - GELİR VERGİLERİ

30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihleri itibarıyla peşin ödenen kurumlar vergisi ve kurumlar vergisi karşılığı aşağıdaki gibidir:

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Cari dönem kurumlar vergisi	(8.123.956)	(38.810.803)
Eksi: Peşin ödenen vergiler	16.271.066	51.619.729
Dönem karı vergi yükümlülüğü	8.147.110	12.808.926

30 Eylül 2025 ve 2024 tarihlerinde sona eren yıllara ait kar veya zarar tablosuna yansıtılmış vergi tutarları aşağıda özetlenmiştir:

	1 Ocak 1 Ocak 30 Eylül 30 Eylül 2025 2024		1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Dönem vergi gideri	(8.123.956)	(29.298.977)	(548.939)	(12.716.336)
Ertelenmiş vergi geliri/ (gideri)	71.906.421	(66.641.712)	37.560.651	20.775.536
Vergi geliri/ (gideri)	63.782.465	(95.940.689)	37.011.712	8.059.200

Türkiye'de, 30 Eylül 2025 tarihi itibarıyla geçerli olan Kurumlar Vergisi oranı %25 olup 15 Temmuz 2023 tarihli resmi gazete 7456 Sayılı Kanun ile 1 Ekim 2023 tarihinden itibaren verilmesi gereken beyannamelerde uygulanmak üzere kurumlar vergisi oranı %20'den %25'e çıkarılmıştır. (31 Aralık 2023: %25). Bu oran, kurumların ticari kazancına vergi yasaları gereğince indirimi kabul edilmeyen giderlerin ilave edilmesi, vergi yasalarında yer alan istisna (iştirak kazançları istisnası gibi) ve indirimlerin (yatırım indirimi gibi) indirilmesi sonucu bulunacak vergi matrahına uygulanır. Kar dağıtılmadığı takdirde başka bir vergi ödenmemektedir.

Payları Borsa İstanbul Pay Piyasasında ilk defa işlem görmek üzere en az %20 oranında halka arz edilen kurumların (bankalar, finansal kiralama şirketleri, faktöring şirketleri, finansman şirketleri, ödeme ve elektronik para kuruluşları, yetkili döviz müesseseleri, varlık yönetim şirketleri, sermaye piyasası kurumları ile sigorta ve reasürans şirketleri ve emeklilik şirketleri hariç) paylarının ilk defa halka arz edildiği hesap döneminden başlamak üzere beş hesap dönemine ait kurum kazançlarına kurumlar vergisi oranı 2 puan indirimli olarak uygulanır. İndirimden yararlanılan hesap döneminden itibaren beş hesap dönemi içinde pay oranına ilişkin bu fıkrada belirlenen şartın kaybedilmesi halinde, indirimli vergi oranı uygulaması nedeniyle zamanında tahakkuk ettirilmeyen vergiler vergi zıyaı cezası uygulanmaksızın gecikme faizi ile birlikte tahsil edilir.

Kurumlar vergisi ilgili olduğu hesap döneminin sonunu takip eden dördüncü ayın son günü akşamına kadar beyan edilmekte ödenmektedir. Kurumlar vergisi oranı kurumların ticari kazancına vergi yasaları gereğince indirimi kabul edilmeyen giderlerin ilave edilmesi, vergi yasalarında yer alan istisna (iştirak kazançları istisnası, yatırım indirimi istisnası vb.) ve indirimlerin (Ar-Ge indirimi gibi) indirilmesi sonucu bulunacak vergi matrahına uygulanır. Kar dağıtılmadığı takdirde başka bir vergi ödenmemektedir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 17 - GELİR VERGİLERİ (Devamı)

Türkiye'de ödenecek vergiler konusunda vergi otoritesi ile mutabakat sağlamak gibi bir uygulama bulunmamaktadır. Kurumlar vergisi beyannameleri hesap döneminin kapandığı ayı takip eden dördüncü ayın son günü akşamına kadar bağlı bulunulan vergi dairesine verilir. Vergi incelemesine yetkili makamlar beş yıl zarfında muhasebe kayıtlarını inceleyebilir ve hatalı işlem tespit edilirse yapılacak vergi tarhiyatı nedeniyle vergi miktarları değişebilir. Türk vergi mevzuatına göre beyanname üzerinde gösterilen mali zararlar 5 yılı aşmamak kaydıyla dönem kurum kazancından indirilebilirler. Ancak, mali zararlar, geçmiş yıl karlarından mahsup edilemez.

Ertelenmiş vergi

Grup, ertelenmiş vergi varlık ve yükümlülüklerini, varlık ve yükümlülüklerin bilançodaki kayıtlı değerleri ile vergi değerleri arasında oluşan geçici farklar üzerinden bilanço tarihi itibarıyla yasalaşmış vergi oranlarını kullanarak hesaplamaktadır. Birikmiş geçici farklar ve ertelenmiş vergi varlık ve yükümlülüklerinin yürürlükteki vergi oranları kullanılarak hazırlanan dökümü aşağıdaki gibidir:

	Vergilendirilebilir geçici farklar		Ertelenmiş vergi varlığı/ (yükümlülüğü)
	30 Eylül	31 Aralık	30 Eylül	31 Aralık
	2025	2024	2025	2024
Kıdem tazminatı karşılığı	(32.844.511)	(35.842.350)	7.554.238	8.243.741
Kullanılmamış izin karşılıkları	(24.785.971)	(32.123.704)	5.700.773	7.388.452
Maddi ve maddi olmayan duran varlıklar ile
kiralamalardaki düzeltmeler	225.789.117	466.463.545	(50.489.793)	(105.873.439)
Diğer	7.388.322	71.573.091	(1.699.314)	(16.461.811)
Ertelenmiş vergi varlığı/
(yükümlülüğü), net			(38.934.096)	(106.703.057)

Ertelenmiş vergi varlık ve yükümlülüklerinin hareketleri aşağıdaki gibidir:

2025

Dönem başı - 1 Ocak	(106.703.057)
Kar veya zarar tablosuyla ilişkilendirilen	71.906.421
Diğer kapsamlı gelir tablosuyla ilişkilendirilen	(4.137.460)
Dönem sonu – 30 Eylül	(38.934.096)

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 18 - FİNANSMAN GELİRLERİ VE GİDERLERİ

a) Finansman gelirleri:

	1 Ocak 30 Eylül 2025	1 Ocak 30 Eylül 2024	1 Temmuz 30 Eylül 2025	1 Temmuz 30 Eylül 2024
Faiz gelirleri	97.633.433	217.135.414	22.485.807	75.311.912
	97.633.433	217.135.414	22.485.807	75.311.912
b) Finansman giderleri:
Kiralama varlıklarına ait
faiz giderleri	85.192.166	139.641.334	23.835.919	62.558.272
Diğer komisyon ve
banka giderleri	78.669.857	153.814.412	24.252.923	32.202.832
	163.862.023	293.455.746	48.088.842	94.761.104

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ

Grup, faaliyetlerinden ötürü, kur ve faiz oranı risklerinden oluşan piyasa riskine, sermaye riskine, kredi riskine ve likidite riskine maruz kalmaktadır. Grup'un riskleri yönetim politikası, finansal piyasalardaki beklenmedik değişimlere odaklanmıştır. Finansal risklerin yönetim politikası Grup'un üst düzey yönetimi ve finans bölümü tarafından Yönetim Kurulu tarafından onaylanan politika ve stratejileri doğrultusunda yapılmaktadır. Yönetim Kurulu özellikle kur, faiz ve sermaye risklerinin yönetilmesi için genel kapsamda prensip ve politika hazırlamakta, finansal ve operasyonel riskleri yakından takip etmektedir.

Grup'un finansal riskleri yönetmek için belirlediği amaçlar şu şekilde özetlenebilir:

• Şirket'in faaliyetlerinden ve ana varlıklarından sağlanan nakit akışının, kur ve faiz riskleri göz önünde bulundurularak etkin bir şekilde, devamlılığının sağlanması,
• Etkin ve verimli kullanmak üzere yeterli miktarda kredi kaynağının tür ve vade olarak en uygun koşullarda gerektiğinde kullanılmak üzere hazır tutulması,
• Karşı taraftan kaynaklanan riskin asgari düzeyde tutulması ve etkin takibi.

a) Kredi riski:

Kredi riski bankalardaki mevduat, ilişkili taraflardan alacaklar ve diğer ticari alacaklardan kaynaklanmakta olup finansal varlıkları elinde bulundurmak, karşı tarafın anlaşmanın gereklerini yerine getirememe riskini de taşımaktadır. Grup yönetimi bu riskleri, her anlaşmada bulunan karşı taraf (ilişkili taraflar hariç) için ortalama riski kısıtlayarak ve gerektiği takdirde teminat alarak karşılamaktadır. Ticari alacaklar, Grup yönetimince geçmiş tecrübeler ve cari ekonomik durum gözönüne alınarak değerlendirilmekte ve şüpheli alacak karşılığı ayrıldıktan sonra bilançoda net olarak gösterilmektedir.

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ (Devamı)

a) Kredi riski (Devamı):

				Alacaklar
Finansal araç türleri itibarıyla maruz kalınan kredi riskleri		Ticari alacaklar		Diğer alacaklar
30 Eylül 2025	İlişkili taraf	Diğer taraf	İlişkili taraf	Diğer taraf	Bankalardaki mevduat	Diğer
Raporlama tarihi itibarıyla maruz kalınan azami kredi riski (A +B+C+D) - Azami riskin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	- -	82.982.582 -	- -	32.167.603 -	231.434.923 -	- -
A. Vadesi geçmemiş ya da değer düşüklüğüne uğramamış finansal varlıkların net defter değeri	-	80.823.622	-	32.167.603	231.434.923	-
B. Koşulları yeniden görüşülmüş bulunan, aksi takdirde vadesi geçmiş veya değer düşüklüğüne uğramış sayılacak finansal varlıkların defter değeri	-	-	-	-	-	-
C. Vadesi geçmiş ancak değer düşüklüğüne uğramamış varlıkların net defter değeri - Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	- -	2.158.960 -	- -	- -	- -	- -
D. Değer düşüklüğüne uğrayan varlıkların net defter değerleri - Vadesi geçmiş (brüt defter değeri) - Değer düşüklüğü (-) - Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - Vadesi geçmemiş (brüt defter değeri) - Değer düşüklüğü (-)	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	-	-	-	-	-	-

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ (Devamı)

a) Kredi riski (Devamı):

				Alacaklar
Finansal araç türleri itibarıyla maruz kalınan kredi riskleri		Ticari alacaklar		Diğer alacaklar
31 Aralık 2024	İlişkili taraf	Diğer taraf	İlişkili taraf	Diğer taraf	Bankalardaki mevduat	Diğer
Raporlama tarihi itibarıyla maruz kalınan azami kredi riski (A +B+C+D) - Azami riskin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	- -	73.936.460 -	- -	11.994.069 -	537.368.204 -	- -
A. Vadesi geçmemiş ya da değer düşüklüğüne uğramamış finansal varlıkların net defter değeri	-	70.820.919	-	11.994.069	537.368.204	-
B. Koşulları yeniden görüşülmüş bulunan, aksi takdirde vadesi geçmiş veya değer düşüklüğüne uğramış sayılacak finansal varlıkların defter değeri	-	-	-	-	-	-
C. Vadesi geçmiş ancak değer düşüklüğüne uğramamış varlıkların net defter değeri - Teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	- -	3.115.541 -	- -	- -	- -	- -
D. Değer düşüklüğüne uğrayan varlıkların net defter değerleri - Vadesi geçmiş (brüt defter değeri) - Değer düşüklüğü (-) - Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı - Vadesi geçmemiş (brüt defter değeri) - Değer düşüklüğü (-)	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -	- - - - - -
- Net değerin teminat, vs ile güvence altına alınmış kısmı	-	-	-	-	-	-

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ (Devamı)

b) Piyasa riski:

i) Yabancı para riski

Yabancı para riski Grup'un başlıca Amerikan Doları ve Avro varlıklara ve yükümlülüklere sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Grup'un yaptığı işlemlerden doğan yabancı para riski vardır. Bu riskler Grup'un değerleme para birimi dışındaki para birimi cinsinden mal alımı ve satımı yapmasından kaynaklanmaktadır. Grup doğal bir riskten korunma yöntemi olan yabancı para cinsinden varlıklarını ve borçlarını dengede tutarak ve de fiyat politikasını kur değişimlerine göre ayarlayarak ve bunlara ek olarak yabancı para pozisyonunu analiz ederek kontrol etmekte ve sınırlandırmaktadır. Grup'un 30 Eylül 2025 ve 31 Aralık 2024 tarihlerindeki net yabancı para pozisyonu aşağıda detaylandırılmıştır.

				30 Eylül 2025
		TL karşılığı (Fonksiyonel Para Birimi)	ABD Doları (TL Karşılığı)	Avro (TL Karşılığı)	İngiliz Sterlini (TL Karşılığı)	Diğer (TL Karşılığı)
1. 2a.	Ticari alacak Parasal finansal varlıklar (kasa,	-	-	-	-	-
2b.	banka hesapları dahil) Parasal olmayan finansal varlıklar	45.207 -	- -	863 -	50 -	350 -
3. 4.	Diğer Dönen varlıklar (1+2+3)	- 45.207	- -	- 863	- 50	- 350
5. 6a.	Ticari alacaklar Parasal finansal varlıklar	- -	- -	- -	- -	- -
6b. 7.	Parasal olmayan finansal varlıklar Diğer	- -	- -	- -	- -	- -
8.	Duran varlıklar (5+6+7)	-	-	-	-	-
9.	Toplam varlıklar (4+8)	45.207	-	863	50	350
10. 11.	Ticari borçlar Finansal yükümlülükler	- -	- -	- -	- -	- -
12a.	Parasal olan diğer yükümlülükler	-	-	-	-	-
12b. 13.	Parasal olmayan diğer yükümlülükler Kısa vadeli yükümlülükler (10+11+12)	- -	- -	- -	- -	- -
14. 15.	Ticari borçlar Finansal yükümlülükler	- -	- -	- -	- -	- -
16a.	Parasal olan diğer yükümlülükler	-	-	-	-	-
16b. 17.	Parasal olmayan diğer yükümlülükler Uzun vadeli yükümlülükler (14+15+16)	- -	- -	- -	- -	- -
18.	Toplam yükümlülükler (13+17)	-	-	-	-	-
19.	Bilanço dışı türev araçların net varlık/
19a.	yükümlülük pozisyonu (19a-19b) Aktif karakterli bilanço dışı döviz cinsinden türev ürünlerin tutarı	- -	- -	- -	- -	- -
19b.	Pasif karakterli bilanço dışı döviz cinsinden türev ürünlerin tutarı	-	-	-	-	-
20.	Net yabancı para varlık/
21.	yükümlülük pozisyonu (9-18+19) Parasal kalemler net yabancı para varlık/	45.207	-	863	50	350
22.	yükümlülük pozisyonu (1+2a+5+6a-10-11-12a-14-15-16a) Döviz hedge'i için kullanılan finansal araçları	45.207	-	863	50	350
	toplam gerçeğe uygun değeri	-	-	-	-	-
23. 24.	İthalat İhracat	- -	- -	- -	- -	- -

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ (Devamı)

b) Piyasa riski (Devamı):

i) Yabancı para riski (Devamı)

				31 Aralık 2024
		TL karşılığı (Fonksiyonel Para Birimi)	ABD Doları	Avro	İngiliz Sterlini	Diğer (TL (Karşılığı)
1.	Ticari alacak	-	-	-	-	-
2a.	Parasal finansal varlıklar (kasa,
	banka hesapları dahil)	133.216	1.613	1.342	-	-
2b. 3.	Parasal olmayan finansal varlıklar Diğer	- -	- -	- -	- -	- -
4.	Dönen varlıklar (1+2+3)	133.216	1.613	1.342	-	-
5.	Ticari alacaklar	-	-	-	-	-
6a.	Parasal finansal varlıklar	-	-	-	-	-
6b.	Parasal olmayan finansal varlıklar	-	-	-	-	-
7. 8.	Diğer Duran varlıklar (5+6+7)	- -	- -	- -	- -	- -
9.	Toplam varlıklar (4+8)	133.216	1.613	1.342	-	-
10.	Ticari borçlar	-	-	-	-	-
11.	Finansal yükümlülükler	-	-	-	-	-
12a. 12b.	Parasal olan diğer yükümlülükler Parasal olmayan diğer yükümlülükler	- -	- -	- -	- -	- -
13.	Kısa vadeli yükümlülükler (10+11+12)	-	-	-	-	-
14.	Ticari borçlar	-	-	-	-	-
15.	Finansal yükümlülükler	-	-	-	-	-
16a.	Parasal olan diğer yükümlülükler	-	-	-	-	-
16b.	Parasal olmayan diğer yükümlülükler	-	-	-	-	-
17.	Uzun vadeli yükümlülükler (14+15+16)	-	-	-	-	-
18.	Toplam yükümlülükler (13+17)	-	-	-	-	-
19.	Bilanço dışı türev araçların net varlık/
	yükümlülük pozisyonu (19a-19b)	-	-	-	-	-
19a.	Aktif karakterli bilanço dışı döviz cinsinden
19b.	türev ürünlerin tutarı Pasif karakterli bilanço dışı döviz cinsinden	-	-	-	-	-
	türev ürünlerin tutarı	-	-	-	-	-
20.	Net yabancı para varlık/
21.	yükümlülük pozisyonu (9-18+19) Parasal kalemler net yabancı para varlık/	133.216	1.613	1.342	-	-
	yükümlülük pozisyonu
	(1+2a+5+6a-10-11-12a-14-15-16a)	133.216	1.613	1.342	-	-
22.	Döviz hedge'i için kullanılan finansal araçları
23.	toplam gerçeğe uygun değeri İthalat	- -	- -	- -	- -	- -
24.	İhracat	-	-	-	-	-

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 19 - FİNANSAL ARAÇLAR VE FİNANSAL ARAÇLARDAN KAYNAKLANAN RİSKLERİN NİTELİĞİ VE DÜZEYİ (Devamı)

b) Piyasa riski (Devamı):

ii) Faiz oranı riski

Grup, faiz oranlarındaki değişmelerin faiz unsuru taşıyan varlık ve yükümlülükler üzerindeki etkisinden dolayı faiz oranı riskine maruz kalmaktadır. Grup'un faiz riski ağırlıklı olarak banka kredilerinden kaynaklanmaktadır.

Sabit faizli finansal araçlar	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Finansal varlıklar	357.006.859	647.465.606
Finansal yükümlülükler	788.379.776	926.697.622

iii) Fiyat riski

Grup'un operasyonel karlılığı ve operasyonlarından sağladığı nakit akımları, faaliyet gösterilen sektördeki rekabet ve hammadde fiyatlarındaki değişime göre değişkenlik gösteren fiyatlardan etkilenmekte olup Grup yönetimi tarafından söz konusu fiyatlar takip edilmekte ve maliyetlerin fiyat üzerindeki baskısını indirgemek amacıyla maliyet iyileştirici önlemler alınmaktadır. Grup söz konusu risklerden korunmak için herhangi bir türev enstrüman kullanmamış ve benzer bir anlaşma da yapmamıştır.

iv) Sermaye riski

Sermayeyi yönetirken Grup'un hedefleri, ortaklarına getiri ve fayda sağlamak ve sermaye maliyetini azaltmak amacıyla en uygun sermaye yapısıyla Grup'un faaliyetlerinin devamını sağlayabilmektir. Sermaye yapısını korumak veya yeniden düzenlemek için Grup ortaklara ödenen temettü tutarını değiştirebilir, sermayeyi hissedarlara iade edebilir, yeni hisseler çıkarabilir ve borçlanmayı azaltmak için kimi varlıklarını satabilir. Grup sermayeyi borç/özkaynaklar oranını kullanarak izler. Bu oran net borcun toplam özkaynaklara bölünmesiyle bulunur. Net borç, nakit ve nakit benzeri değerlerin toplam finansal borç tutarından düşülmesiyle hesaplanır.

	30 Eylül 2025	31 Aralık 2024
Toplam finansal yükümlülükler	788.379.776	926.697.622
Eksi: Nakit ve nakit benzerleri	(237.547.524)	(553.736.855)
Net borç	550.832.252	372.960.767
Özkaynaklar	1.435.950.765	1.559.450.174
Net borç/ toplam sermaye (%)	38%	24%

1 OCAK - 30 EYLÜL 2025 HESAP DÖNEMİNE AİT ÖZET KONSOLİDE FİNANSAL TABLOLARA İLİŞKİN AÇIKLAYICI DİPNOTLAR

(Tutarlar aksi belirtilmedikçe, Türk Lirası'nın 30 Eylül 2025 tarihindeki satın alma gücü cinsinden Türk Lirası ("TL") olarak ifade edilmiştir.)

DİPNOT 20 - PARASAL (KAYIP)/ KAZANÇ

Parasal olmayan kalemler	30 Eylül 2025
Finansal durum tablosu kalemleri	(87.454.863)
Maddi duran varlıklar	478.423.588
Kullanım hakkı varlıkları	190.094.013
Maddi olmayan duran varlıklar	74.739.772
Ertelenmiş vergi yükümlülüğü	83.092.937
Ödenmiş sermaye	(37.278.168)
Sermaye düzeltme farkları	(359.900.291)
Paylara ilişkin primler	(174.062.017)
Kar veya zararda yeniden sınıflandırılmayacak
birikmiş diğer kapsamlı gelirler/ (giderler)	4.435.050
Geçmiş yıllar kar/ zararları	(346.999.747)
Kar veya zarar tablosu kalemleri	144.324.056
Hasılat	(281.677.424)
Satışların maliyeti	449.248.129
Pazarlama, satış ve dağıtım giderler	2.779.165
Genel yönetim giderleri	70.017.259
Esas faaliyetlerden diğer gelir/ (giderler) - net	(2.593.376)
Yatırım faaliyetlerinden gelirler/ (giderler) - net	(8.287.251)
Finansman giderleri	(85.162.446)
Net parasal pozisyon kazançları	56.869.193

DİPNOT 21 - BİLANÇO TARİHİNDEN SONRAKİ OLAYLAR

Yoktur.

……………………..