ASAKUMA CO.,LTD.

Registration Form • Apr 28, 2025

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	東海財務局長
【提出日】	2025年４月28日
【事業年度】	第52期(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)
【会社名】	株式会社あさくま
【英訳名】	ASAKUMA CO., LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　廣田　陽一
【本店の所在の場所】	愛知県日進市赤池町西組32番地 (上記は登記上の本店所在地であり、実際の業務は下記の場所で行っております。)
【電話番号】	―
【事務連絡者氏名】	―
【最寄りの連絡場所】	愛知県名古屋市天白区植田西二丁目1410番地
【電話番号】	052－800－7781(代表)
【事務連絡者氏名】	経営企画室室長　　森下　明人
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E34704 76780 株式会社あさくま ASAKUMA CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP false cte 2024-02-01 2025-01-31 FY 2025-01-31 2023-04-01 2024-01-31 2024-01-31 1 false false false E34704-000 2025-04-28 E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:FuzitaKazuhisaMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:HiramaRitsukoMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:HirotaYoichiMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:KatsubeYasuoMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:KitamiKazuyukiMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:MorishitaAtsushiMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:SakaiKeigoMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp030000-asr_E34704-000:ShimizuKazunariMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E34704-000 2025-04-28 jpcrp_cor:Row1Member E34704-000 2025-04-28 jpcrp_cor:Row2Member E34704-000 2025-04-28 jpcrp_cor:Row3Member E34704-000 2025-04-28 jpcrp_cor:Row4Member E34704-000 2025-04-28 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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

回次		第47期	第48期	第49期	第50期	第51期	第52期
決算年月		2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月	2024年１月	2025年１月
売上高	(千円)	8,849,866	6,384,311	5,248,995	6,202,461	6,101,188	－
経常利益又は経常損失(△)	(千円)	239,692	△413,834	450,580	45,722	184,941	－
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	69,019	△1,578,040	60,120	△12,175	130,487	－
包括利益	(千円)	69,019	△1,578,040	60,120	△12,175	130,487	－
純資産額	(千円)	3,896,295	2,223,890	2,412,372	2,372,290	2,502,778	－
総資産額	(千円)	5,063,443	3,999,804	3,876,675	3,307,025	3,746,320	－
１株当たり純資産額	(円)	728.99	417.58	452.90	446.47	471.03	－
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	(円)	13.27	△295.69	11.29	△2.29	24.56	－
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	13.13	－	11.27	－	24.55	－
自己資本比率	(％)	76.9	55.6	62.2	71.7	66.8	－
自己資本利益率	(％)	1.9	△51.6	2.6	△0.5	5.4	－
株価収益率	(倍)	110.3	△5.3	137.1	△695.2	100.1	－
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	53,896	△626,493	609,129	307,156	484,520	－
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△1,276,565	4,604	△102,370	△140,870	△156,866	－
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	629,662	711,718	△321,322	△430,537	△10,256	－
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	1,735,248	1,825,078	1,997,093	1,732,842	2,050,240	－
従業員数 [外、平均臨時雇用者数]	(名)	184	104	101	99	107	－
[647]	[431]	[356]	[439]	[455]	[－]

(注）１．当社は、2025年１月31日付で完全子会社であった株式会社あさくまサクセッションを吸収合併いたしました。これにより子会社が存在しなくなったため、2025年１月期より従来連結で行っておりました開示を単体での開示に変更いたしました。これにより、当社は第52期より連結財務諸表を作成しておりませんので、第52期の連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移については記載しておりません。

２．第48期、及び第50期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第49期の期首から適用しており、第49期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

４．2023年６月29日開催の第50期定時株主総会決議により、決算期を３月31日から１月31日に変更しました。従って、第51期は2023年４月１日から2024年１月31日までの10ヶ月となっております。

#### (2) 提出会社の経営指標等

回次		第47期	第48期	第49期	第50期	第51期	第52期
決算年月		2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月	2024年１月	2025年１月
売上高	(千円)	7,737,970	5,486,986	5,056,945	5,866,781	5,807,368	8,350,136
経常利益又は経常損失(△)	(千円)	263,902	△120,357	421,017	35,831	176,163	184,711
当期純利益又は当期純損失(△)	(千円)	106,949	△1,401,589	35,885	△12,175	130,487	567,974
持分法を適用した場合の 投資利益	(千円)	―	－	－	－	－	－
資本金	(千円)	857,550	861,583	90,124	91,531	91,531	91,756
発行済株式総数	(株)	5,344,820	5,376,270	5,377,070	5,384,070	5,384,070	5,385,020
純資産額	(千円)	3,872,192	2,376,239	2,412,372	2,372,290	2,502,778	3,070,889
総資産額	(千円)	4,584,919	3,727,152	3,752,125	3,171,954	3,643,323	4,355,733
１株当たり純資産額	(円)	724.48	446.18	452.90	446.47	471.03	577.85
１株当たり配当額 (１株当たり中間配当額)	(円)	15.00	―	―	―	―	―
(10.00)	(－)	(－)	(－)	(－)	(－)
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失(△)	(円)	20.56	△262.63	6.74	△2.29	24.56	106.89
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	20.35	－	6.73	－	24.55	106.86
自己資本比率	(％)	84.5	63.8	64.3	74.8	68.7	70.5
自己資本利益率	(％)	3.1	△44.9	1.5	△0.5	5.4	20.4
株価収益率	(倍)	71.2	△6.0	229.7	△695.2	100.1	37.9
配当性向	(％)	73.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	―	－	－	－	－	314,907
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	―	－	－	－	－	△287,998
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	―	－	－	－	－	2,921
現金及び現金同等物の 期末残高	(千円)	―	－	－	－	－	2,062,036
従業員数 [外、平均臨時雇用者数]	(名)	100	91	90	87	95	121
[485]	[422]	[343]	[424]	[439]	[542]
株主総利回り (比較指標：配当込みＴＯＰＩＸ)	(％)	―	107.7	105.7	108.7	168.0	276.6
(％)	(―)	(141.7)	(144.0)	(151.7)	(195.3)	(217.7)
最高株価	(円)	1,930	1,676	1,616	1,650	2,901	4,645
最低株価	(円)	1,380	1,212	1,500	1,521	1,560	2,132

(注) １．第48期及び第50期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

２．第47期の株主総利回り及び比較指標は、2019年６月27日に東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に上場したため、記載しておりません。第48期以降の株主総利回り及び比較指標は、2020年３月期末を基準として算定しております。

３．当社は、2025年１月31日付で完全子会社であった株式会社あさくまサクセッションを吸収合併いたしました。これにより、2025年１月期より従来連結で行っておりました開示を単体での開示に変更いたしました。これにより、第51期までは単体でのキャッシュ・フロー計算書を作成しておりませんので、第51期までの営業活動によるキャッシュ・フロー、投資活動によるキャッシュ・フロー、財務活動によるキャッシュ・フロー並びに現金及び現金同等物の期末残高は記載しておりません。

４．最高株価及び最低株価は、2022年４月４日より東京証券取引所スタンダード市場におけるものであり、それ以前については東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものです。

５．「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号　2020年３月31日)等を第49期の期首から適用しており、第49期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

６．2023年６月29日開催の第50期定時株主総会決議により、決算期を３月31日から１月31日に変更しました。従って、第51期は2023年４月１日から2024年１月31日までの10ヶ月となっております。

７．第51期まで連結財務諸表を作成しておりますので、第51期までの持分法を適用した場合の投資利益は記載しておりません。また、第52期の持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社がないため記載しておりません。 ### ２ 【沿革】

当社は、1954年９月、愛知県愛知郡日進町(現日進市)に設立した合資会社割烹旅館朝熊西店(1967年５月、合資会社キッチンあさくまに社名変更)を前身とし、1962年３月にステーキレストラン１号店として「ドライバーズコーナー・キッチンあさくま(現ステーキのあさくま本店)」を開店したことに始まります。

その後、1973年６月に当時休眠会社であった株式会社紙忠商店(同社の会社設立日は、1948年12月)が、社名を株式会社あさくま(以降「旧あさくま」)に変更、1977年９月に旧あさくまを実質的な存続会社として合資会社キッチンあさくまを合併し、現在に至っております。従いまして、以下の「沿革」については、合資会社割烹旅館朝熊西店の設立以降から現在までを記載しております。

月	概要
1954年９月	「合資会社割烹旅館朝熊西店」を設立。
1962年３月	ステーキレストラン１号店、「ドライバーズコーナー・キッチンあさくま(現ステーキのあさくま本店)」を開店。
1967年５月	「合資会社割烹旅館朝熊西店」を「合資会社キッチンあさくま」に社名変更。
1970年11月	名古屋市港区に３号店として「あさくま港店」開店、郊外型立地のモデルとする。
1973年６月	「ステーキのあさくま」の営業開始。
1977年９月	「旧あさくま」を実質的な存続会社として「合資会社キッチンあさくま」を合併。
1985年３月	つくば科学万博(国際科学技術博覧会)、アメリカ館に出店。
1987年７月	名古屋市で開催された世界デザイン博覧会に出店。
1991年３月	101店舗目として下九沢店を出店。
2006年12月	株式会社テンポスバスターズ(現　株式会社テンポスホールディングス)と業務・資本提携。同社を割当先とする募集新株式及び転換社債型新株予約権付社債を発行。
2011年４月	株式会社テンポスバスターズ(現　株式会社テンポスホールディングス)の転換社債型新株予約権付社債の株式転換により、当社を子会社化。
2013年８月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションを設立。
2013年９月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションがもつ焼き居酒屋５店舗「エビス参」を事業譲受。
2013年10月	株式会社西岬魚類の株式を取得し、連結子会社化。
2014年２月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションがもつ焼き居酒屋１店舗「エビス参」を事業譲受。
2014年７月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションが株式会社西岬魚類を吸収合併。 (合併後商号は、株式会社あさくまサクセッション)
2015年１月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションが株式会社きよっぱち総本店の株式を取得し、連結子会社化。
2015年３月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションがインドネシア料理４店舗「スラバヤ」、インドネシア風居酒屋１店舗「ワヤンバリ」を事業譲受。
2016年９月	連結子会社、株式会社きよっぱち総本店の全株式を株式会社テンポスバスターズ(現　株式会社テンポスホールディングス)へ譲渡。
2019年６月	東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場。
2020年２月	株式会社竹若の全株式を譲受け、連結子会社化。
2021年９月	株式会社竹若が破産手続の開始決定（2024年５月破産手続廃止決定）。
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード）からスタンダード市場に移行。
2025年１月	連結子会社、株式会社あさくまサクセッションを吸収合併したことにより、非連結決算へ移行。

当社は、株式会社テンポスホールディングスを親会社とする企業グループに属し、飲食店の経営を主な事業として取り組んでおります。

1962年３月に「ドライバーズコーナー・キッチンあさくま」を愛知県愛知郡日進町(現日進市)に開店以来、「ステーキのあさくま」の名称で名古屋市内から郊外へと店舗展開し始め、お客様が車で気軽に立ち寄り易いよう駐車場を完備した郊外型のステーキ・その他肉類を中心としたレストランとして、幹線道路沿いを中心に出店してまいりました。

当社の事業は「ステーキのあさくま」の店舗展開を主業態とするレストラン事業であり、「ステーキのあさくま」では、メインメニューであるステーキやハンバーグは和牛、米国産牛、豪州産牛を使用し、合わせて新鮮なサラダ(サラダバー)を揃えております。また、原材料となる牛肉や野菜、ソースに至るまで、品質・鮮度にこだわった食材を追求し続け、バランスの取れた商品構成等を心がけております。

そのほか、もつ焼き居酒屋「エビス参」、インドネシア風居酒屋「ワヤンバリ」等の様々な業態の店舗展開を行っております。

当事業年度末時点において、当社は直営店70店舗、ＦＣ加盟店４店舗の計74店舗を展開しております。

当社の事業の系統図は、次のとおりであります。

なお、当社における主な業態の特徴及び店舗数は、以下のとおりとなっております。

2025年１月31日現在

会社区分	業態	特徴	店舗数
当社 株式会社 あさくま	ステーキの あさくま	メインメニューであるステーキやハンバーグは和牛、米国産牛、豪州産牛を使用し、一緒に新鮮なサラダ(サラダバー)を揃えております。また、原材料となる牛肉や野菜、ソースに至るまで、品質・鮮度にこだわった食材を追求し続け、バランスの取れた商品構成等を心がけており、主にファミリー層をターゲットとし、ロードサイドに立地しております。	66店舗 (ＦＣ４店舗含む)
エビス参	仕事帰りのサラリーマンから女性客まで、気軽に楽しめるフレンドリーなもつ焼き居酒屋になります。こだわりの新鮮な食材で作る様々なもつ料理を提供し、主に都心部の駅周辺に立地しております。	７店舗
ワヤンバリ	インドネシア本国のシェフが腕を振るう本場のインドネシア料理専門店になります。主にファミリー層やカップル層をターゲットとし、商業施設内に立地しております。	１店舗
合計			74店舗 (ＦＣ４店舗含む)

店舗数の推移

			期初店舗数	出店数	退店数	期末店舗数
2020年３月末	株式会社あさくま	直営店	60	７	４	63
ＦＣ店	７	１	２	６
株式会社あさくま サクセッション	直営店	20	―	２	18
株式会社竹若	直営店	―	―	―	13
合計		87	８	８	100
2021年３月末	株式会社あさくま	直営店	63	―	１	62
ＦＣ店	６	―	１	5
株式会社あさくま サクセッション	直営店	18	―	８	10
株式会社竹若	直営店	13	―	13	―
合計		100	―	23	77
2022年３月末	株式会社あさくま	直営店	62	―	１	61
ＦＣ店	５	―	―	５
株式会社あさくま サクセッション	直営店	10	―	―	10
合計		77	―	１	76
2023年３月末	株式会社あさくま	直営店	61	―	―	61
ＦＣ店	５	―	１	４
株式会社あさくま サクセッション	直営店	10	―	―	10
合計		76	―	１	75
2024年１月末	株式会社あさくま	直営店	61	１	―	62
ＦＣ店	４	―	―	４
株式会社あさくま サクセッション	直営店	10	―	１	９
合計		75	１	１	75
2025年１月末	株式会社あさくま	直営店	62	１	１	70
ＦＣ店	４	―	―	４
株式会社あさくま サクセッション	直営店	９	―	１	―
合計		75	１	２	74

（注）2025年１月31日付で連結子会社であった株式会社あさくまサクセッションを吸収合併したことにより、当社の直営店の店舗数は８店舗を加えて70店舗となり、ＦＣ店４店舗を加えて74店舗になっております。  ### ４ 【関係会社の状況】

2025年１月31日現在

名称	住所	資本金 (千円)	主要な事業 の内容	議決権の所有(又は被所有)割合(％)	関係内容
(親会社)
株式会社テンポスホール ディングス (注)１	東京都大田区	499,000	純粋持株会社	(62.17)	＜主要な取引＞ ・業務委託等

(注) １．有価証券報告書提出会社であります。

２．当社は、2024年11月13日の取締役会において、完全子会社の株式会社あさくまサクセッションを消滅会社とする吸収合併を決議し、2025年１月31日付で完了しております。　### ５ 【従業員の状況】

(1) 提出会社の状況

2025年１月31日現在

従業員数(名)		平均年齢(歳)	平均勤続年数	平均年間給与(千円)
121	(542)	40.1	3.9	4,260

事業部門の名称	従業員数(名)
店舗	110	(537)
本社部門	11	(5)
合計	121	(542)

(注) １．当社は、単一セグメントであるため、事業部門別の従業員数を記載しております。

２．従業員数欄の(外書)は、臨時従業員(パートタイマー、アルバイト)の年間平均雇用人員(１日平均８時間換算)であります。

３．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

４．従業員数が前事業年度末に比べ26名（103名）増加しておりますが、これは主として2025年１月31日付で、株式会社あさくまサクセッションを吸収合併したこと、及び店舗あたりの従業員数が増加したことによるものです。

(2) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

(3) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

当事業年度
管理職に占める女性労働者の割合(％) (注)１	男性労働者の 育児休業取得率(％) (注)２	労働者の男女の賃金の差異(％)  (注)１
全労働者	うち正規雇用労働者	うちパート・ 有期労働者
0.0	0.0	69.5	69.3	121.3

(注) １．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働者令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において、当社が判断したものであります。

(1) 経営方針

当社は、食を通じてコミュニティの場を提供するとともに、従業員にとっての自己実現の場を提供し、企業として市場の需要への対応、市場において競争力を確保、社会から信用されることを経営の基本理念として、事業の運営と発展に努め、株主の皆様をはじめとする社会の期待に応えてまいります。

それを実現させるために、いかなる従業員であっても、「誇りのある職場づくり」を志すことにより、クオリティの高いサービス及び商品を提供できる店舗づくりに日々心掛け、徹底したコスト管理と品質の高いサービスの提供に取り組むことを経営の基本方針としております。

(2) 中長期的な経営戦略

当社は74店舗（ＦＣ４店舗を含む）を展開しております。東海地区を基盤として、関東地区、関西地区へ出店エリアを広げ、更なる拡大を目指してまいります。

(3) 目標とする経営指標

当社は高い収益性を維持し企業価値を向上させていくため、原価率の低減やコスト管理に努めることにより、事業活動の成果を図ることができる、売上高前期比率、売上総利益率、総人件費対売上高比率、経常利益率を経営指標として掲げております。

(4) 経営環境及び対処すべき課題

外食産業を取り巻く環境は、長引く不安定な国際情勢に伴う原材料価格・エネルギーコストの高止まり、人手不足による人件費の高騰等のあらゆるコスト上昇により厳しい経営環境が続いており、景気の先行きは不透明な状況が続いております。当社はこのような外部環境の変化に対し柔軟な対応を取ることにより競争力を高め企業価値を向上させてまいります。

具体的な課題は以下のとおりであります。

①商品開発と仕入の強化 

原材料のうち、近年特に仕入価格の高騰が顕著である野菜類及び米について、仕入先等との仕入価格交渉等による原価管理を徹底していくことにより、原価率改善を行い、季節メニュー(フェアメニュー)の企画等についても積極的に取り組みます。また、主力材料であります牛肉についても為替の影響はありますが、常に情報を集めて安定供給に対する取り組みと新たな産地開拓も進めて参ります。

②サラダバーの充実

新鮮な野菜類と共にあさくまの名物であります、コーンスープ、カレーソース、焼き立てパン等の充実を行い、更に地元密着の地産地消等も取り入れて独自の開発を行います。多くの店舗で導入している温かいメニュー「ホットバー」を含むサラダバーの品目数を増やし、久しぶりに来ていただいたお客様が、あっと驚くような品揃えができるように取り組んでまいります。

③人材の確保及び育成

優秀な人材の確保及び社内での人材教育の推進により、品質を落とすことなく店舗運営サービスを効率的に進めていくことが必要不可欠と考えております。人材不足・人件費上昇の課題に対応するため、当社では、独自の取組みとして、スタッフとお客様との境界線を出来る限り排除する「カンタレス経営」（カンタレスとは、お客様と当社従業員との間にあるカウンターをなくす「カウンターレス」を意味する造語であります。）を進めております。また、外国人の採用について、2024年12月～2025年１月には新たに３名のミャンマー人・ベトナム人が入社し、2025年4月までにさらに21名が入社予定であり、集合研修において初めに日本での生活についての基本事項から教え、結果的に短期間で店舗において即戦力として活躍させる事が出来た経験を活かし、今後も進めてまいります。

④新規出店と既存店舗のブラッシュアップ 

当社は、今後も新規出店に積極的に取り組んでまいりますが、先行きの見通し困難な中、その都度、経営判断を行いながら出店について決めてまいります。既存店舗につきましては、店舗の改装やクリーニングを主体とした投資をする等、既存店舗の建物設備の向上を図り、快適な空間を作ってまいります。 ### ２ 【サステナビリティに関する考え方及び取組】

当社のサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、次の通りであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。

(1)　サステナビリティに関する考え方

当社は、飲食業に携わる者として「お客様第一」を掲げ、「いつも安心」で「いつも安全」な品質の商品提供を心掛けております。

常日頃より大量の食品・飲料を取り扱っており、持続可能な商品をお客様に提供し続けるためにも、事業活動を通じ、特に環境問題の解決に取り組むべきと考えております。

(2)　サステナビリティへの取り組み

①　ガバナンス

当社では、あらゆるリスク及び機会を早期に把握し、経営に大きく影響を及ぼす項目について、代表取締役社長を中心にこれに対応し、必要に応じ適切な人員を集め、取り組んでおります。

サステナビリティに関連するリスク及び機会につきましても、上記と同様に、リスクの解決と機会の拡大を図ってまいります。 #### ②　戦略

食品廃棄ロス

当社では、食材を取り扱っており、食品廃棄ロス（フードロス）が、重要な課題であると認識しております。この食品廃棄ロスについては、大きく「売れ残り」と「食べ残し」という２つの側面があると考えており、これらの削減について、対応策の策定をしております。

人材の育成及び社内環境整備に関する方針

当社における人材の多様性を含む人材の育成に関する方針及び社内環境整備に関する方針は、店長であれば、店舗運営に当たり必要なスキルを身に付けているか、等を判定し、未達であればサポートする体制を作っております。性別・国籍に関係なく適切な人員配置ができるよう上長が人材の育成を行っております。 #### ③　リスク管理

当社では、サステナビリティに関連するリスク及び機会について、専任の部署はないものの、代表取締役社長をはじめ幹部社員が中心となり、リスク管理を行っております。特に環境面においては、食品廃棄物の削減に取り組んでおります。 #### ④　指標及び目標

食品廃棄ロスに関する指標及び目標は、上記③リスク管理にありますとおり、今後具体的な指標及び目標を計画することとなります。

人材の育成及び社内環境整備に関する方針の指標については女性管理職比率を用いておりますが、これについて、４年後の2029年度までに30％以上とする目標を掲げております。  ### ３ 【事業等のリスク】

本書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。

なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。

(1) 市場環境及び競合状況について

外食産業は、成熟した市場となっており、企業間における価格競争、弁当・惣菜等の中食市場の成長等により、一層厳しい市場環境となっております。また、他業界と比較すると参入障壁が低いため、新規参入企業が多く、厳しい競合状態が続いております。その中で当社は、人材の育成、接客サービスの向上、商品レベルの強化、メニューの改定等により他社との差別化を図り、店舗収益を維持向上することが重要であると考えております。しかし、お客様に満足頂ける商品・サービスが提供できなかった場合やお客様の嗜好の変化等に伴う来店客数の減少により、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

また、食材市況の変動等により食材を安定的に確保することが難しい状況になった場合や新型コロナウイルス感染症のような大きな社会的環境の変化や法令の改正等により、お客様へ提供する食材の調達や加工に新たな設備や作業等が必要になった場合にも、当該変動要因に係る費用が発生するため、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(2) 当社ブランド毀損について

当社は、「ステーキのあさくま」以外に複数の業態を展開しております。しかしながら、売上収益の大半は「ステーキのあさくま」によるものでございます。引き続き多店舗展開等に取り組んでまいりますが、今後何らかの不祥事により「ステーキのあさくま」ブランドの毀損が発生した場合、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(3) 商品表示について

外食産業におきましては、一部企業による産地偽装や賞味期限の改ざん等、食の安全性だけではなく、商品表示の適正性、信頼性等においても消費者の信用を失墜する事件が発生しております。当社は、取引のある事業規模が大きな信頼性の高い納入業者から仕入を行い、適正な商品表示に努めておりますが、その表示内容に重大な誤り等が発生した場合、社会的信用の低下により来店客数が減少し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(4) 各種法的規制について

①　食品衛生法

当社が提供する商品・メニューは、いずれも食品衛生法による規制を受けております。食品衛生法は、食品衛生の確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他措置を講ずることにより、飲食に起因する危害の発生を防止し、国民の健康を図ることを目的としております。当社では、都道府県知事より飲食店の営業許可を取得するとともに、各店舗に食品衛生責任者を置き、定期的な衛生点検を実施する等、安心安全な商品・メニューをお客様に提供するための衛生管理を徹底しておりますが、万が一、食中毒等の事故が起きた場合は、食品衛生法の規定に基づき、食品等の廃棄処分、一定期間の営業停止、営業許可の取消し等処分を受ける恐れがあり、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②　従業員及び短時間労働者(パートタイマー)に関する法律について

当社の全従業員のうち、主な従業員はパートタイマー、アルバイト（以下、合わせて「パート」という。）であります。社会保険及び労働保険をはじめとした労働関連法令の改正等があった場合、人件費関連費用が増加し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

③　食品循環資源の再利用等の促進に関する法律

当社は、「食品循環資源の再利用等の促進に関する法律(食品リサイクル法)」による規制を受けており、食品廃棄物の発生の抑制、減量化、再利用に取り組むことを義務付けられております。今後、同法の規制が引き上げられた場合、新たな設備投資等の費用が発生し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④　店舗における酒類提供(道路交通法「酒気帯び運転等の禁止」)について

当社は、未成年者飲酒禁止法及び道路交通法等による規制を受けております。各店舗にてアルコール類飲料を注文されたお客様に自動車等の運転がないか、また、未成年者の可能性がある場合には未成年者ではないかを確認するとともに、誤提供防止の啓蒙ポスター表示等を通じ、十分に注意喚起を行っております。しかしながら、未成年者の飲酒及びお客様の飲酒運転に伴う交通事故等により当社及び従業員が法令違反等による罪に問われる、あるいは店舗の営業が制限された場合には、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

⑤　風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律

当社の店舗のうち、深夜０時以降も営業する店舗については深夜営業の「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」により規制を受けており、所轄警察署への「深夜における酒類提供飲食店営業開始届出書」により届出を行い、法令の順守に取り組んでおります。しかしながら、法令違反等が発生した場合、一定期間の営業停止が命じられ、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 商標権について

当社は、「ステーキのあさくま」以外にもその他業態を複数有しております。商標権については当社の事業展開上、重要なものと位置付けており、識別性が無い等の理由により、その性質上商標の登録が困難なものを除き、全ての商標の登録を行う方針としております。当社が保有する商標権について、保護策の相談や侵害状況の調査依頼を顧問弁護士や弁理士に行っておりますが、商標使用時における当社の調査が十分でなく、当社が使用した商標が第三者の登録済み商標権を侵害していると認定され、商標の使用差止や損害賠償請求が発生した場合には、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(6) 原材料価格の高騰について

当社は、国内の食肉卸を通してメニューに使用する牛肉の必要量を確保しておりますが、為替相場の大幅な変動や国内外の需要が大幅に増大した場合は、牛肉の仕入価格が高騰する可能性があります。その場合には、仕入コストが増加し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。また、その他の原材料につきましても、急激な仕入価格の高騰、数量の確保が困難に陥った場合には、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(7) 販売価格の値上げについて

当社を含む外食産業全体では、慢性的な人手不足に伴う人件費増加や原材料価格の高騰による企業収益低下への対処として販売価格の値上げに踏み切る企業が相次いでおります。当社において販売価格の値上げを実施した際は、定期的な販売促進等のキャンペーンの実施により集客数の維持に努めてまいりました。しかしながら、値上げの影響がそのような販売促進等の効果を上回る場合においては、当社の集客力が低下し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(8) 店舗について

①　店舗物件の確保

当社は、当事業年度末時点において、愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県、茨城県の１都８県下に直営店70店舗を展開しております。今後の継続的な成長を実現させるため、東海地方及び関東地方を中心に各地域への出店をしていく方針ですが、当社の新規出店水準に見合う物件の確保が困難となった場合、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②　差入保証金

当社は、店舗等について居抜物件（床・天井・壁・厨房・お手洗等、店舗内の主要設備が残っている状態で今すぐにでも開店出来るような物件）を活用した新規出店を基本方針としており、物件の賃貸に際しては賃貸人に対して、保証金・敷金を差入れた上で土地及び建物を賃借しております。今後、賃借物件の貸主(家主)の経済的破綻等により差入保証金等の一部又は全部の回収が不能となる場合がある他、店舗営業の継続に支障等が生じる可能性があります。また、当社の都合で賃貸借契約を中途解約する場合には、契約上の規定から差入保証金等を放棄せざるを得なくなる場合があり、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

③　店舗に係る損失(減損損失)

当社は、店舗の環境変化や経済環境の要因により店舗ごとの収益性が損なわれた場合、固定資産についての減損損失を認識し、当該減損損失の計上により当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。今後、商圏人口、交通量、競合店状況等の変化によって店舗の業績が悪化した場合、店舗閉鎖に伴い遊休資産が発生した場合には減損損失を計上するため、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④　人件費について

当社は、飲食事業を営んでおり、主な従業員はパートであります。当社の出店エリアにおいては同業他社が年々増加しているだけでなく、一部出店エリアについては従業員確保が極めて困難であるため、パートの時間給引き上げに歯止めがかからず人件費が急激に増加しております。これらの人件費負担増加等により、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。

(9) ＦＣ加盟店との関係について

当社は、店舗運営マニュアルに基づく開店前研修や「ＦＣ担当マネージャー」を通じた店舗運営指導により、ＦＣ加盟契約者への教育を行い、店舗運営レベルの維持向上に努めております。しかしながら、当社によるＦＣ加盟契約者への教育及び運営指導が十分に行き届かない場合には、お客様からＦＣ加盟店に対する苦情等が発生し、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(10) 人材確保と育成について

当社は、新規の店舗展開と既存店の店舗運営及び内部管理体制を強化するために、優秀な人材の確保が必要であります。当社の計画に基づいた人材の確保及び育成が未達成となった場合、当然ながら新規出店も未達成となるため、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(11) 天候不順等について

外食産業における需要は、天候不順、異常気象、災害・紛争等の発生等により、消費者の外食機会及び外食意欲が減少し変動する場合があります。これらの天候不順等に伴う需要の変動の影響により、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(12) 大規模災害による影響について

当社は、主として東海地区及び関東地区で事業活動をしております。そのため、将来これらの地域で地震等の大規模災害が発生した際には、営業店舗の損傷等による営業日数及び営業時間の減少が発生するため、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(13)個人情報の管理について

当社では、お客様からのメールや電話等で取得した情報及び社員、パート等の個人情報を取り扱っております。当該個人情報の管理は、取得時は利用目的を予め説明し、取得後にはデータの漏洩、滅失又は毀損が発生しないように万全を期しております。しかしながら、何らかの理由により個人情報が漏洩した場合には、損害賠償請求の発生や社会的信用の低下等により、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(14) システム障害について

当社は、店舗の売上管理及び損益管理、食材の受注及び発注業務、勤怠管理及び給与計算、会計処理及び支払業務等、情報処理の運営管理は、当社管理部で集中的に行っており、バックアップやウイルス対策等、データや処理のセキュリティ強化に取り組んでおります。しかしながら、自然災害や情報機器の故障、ネットワークの障害等不測の事態が発生した場合、業務に支障をきたすことにより、当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(15) 親会社が支配権を有することに伴うリスク

当社の親会社である株式会社テンポスホールディングスは、当社の株式公開後も当社発行済普通株式の過半数を所有しております。その結果、当社の取締役の選任・解任、合併その他組織再編の承認、重要な事業の譲渡、当社定款の変更及び剰余金の配当等の基本的事項についての決定権又は拒否権に関して、他の株主の意向に関わらず株式会社テンポスホールディングスが影響を与える可能性があります。

株式会社テンポスホールディングス及びグループ各社との取引をはじめとした関連当事者取引については、独立性確保の観点を踏まえ取引の解消を進めてまいりますが、関連当事者と新たに取引を行う場合は、取締役会の諮問機関である関連当事者取引検証委員会での意見表明を受けた上で、取締役会の承認を得なければならないこととしております。また、重要な取引については、取引開始時の検証を行うとともに定期的に取締役会へ報告・確認を行っております。

このように、関連当事者取引については、取引の合理性（事業の必要性）と取引条件の妥当性を十分に検討し、健全性及び適正性確保の仕組みを構築しております。

(16) インターネット等による風評被害について

ソーシャルメディアの急激な普及に伴い、インターネット上での書き込みや店内画像により、マスコミ報道による風評被害が発生・拡散する事案が今日散見されております。当社においては、このような風評被害を防ぐためにソーシャルメディア利用に関するコンプライアンス研修も実施しておりますが、このような防止策にも関わらずソーシャルメディア利用が要因となる風評被害が発生・拡散した場合、当社の経営成績又は財務状態に影響を及ぼす可能性があります。

(17) 感染症流行について

新型インフルエンザや新型コロナウイルス等による感染症が流行・拡大し、外出自粛や店舗営業の自粛もしくは営業時間の短縮等をせざるを得ない場合には、客数の減少により当社の経営成績又は財務状態に影響を及ぼす可能性があります。

また、感染症が国内のみならず、全世界規模で発生・流行した場合、当社に関わる仕入業者、物流業者、生産工場及び販売先等のサプライチェーン全体への影響が懸念され、感染症流行抑制のための移動制限や都市封鎖等により仕入物品の入荷や販売商品の納入に遅れが出る等、当社の経営成績又は財務状態に影響を及ぼす可能性があります。  ### ４ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 経営成績等の状況の概要

当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー(以下、「経営成績等」という。)の状況の概要は次のとおりであります。

なお、当社は、2025年１月31日付にて、当社の完全子会社であった株式会社あさくまサクセッションを吸収合併したことにより連結子会社が存在しなくなり、非連結決算会社となっております。そのため、当期の経営成績は、2024年２月１日から2025年１月30日における株式会社あさくまサクセッションの業績が反映されておりません。また、前事業年度と対象期間が異なっているため、比較分析は行っておりません。

文中の将来に関する事項は、当事業年度の末日現在において当社が判断したものであります。なお、当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

①　経営成績の状況

当事業年度における我が国経済は、雇用・所得環境が改善するなか、景気は緩やかな持ち直しの動きが見られますが、不安定な国際情勢や円安の長期化等の影響による物価の上昇が生じており、先行き不透明な状況が続いております。

外食産業においては、長引く不安定な国際情勢に伴う原材料価格・エネルギーコストの高止まり、人手不足による人件費の高騰等のあらゆるコスト上昇により厳しい経営環境が継続しております。

このような環境の下、当事業年度における当社の取り組みといたしましては、経営理念である「“食”を通じて、社会に貢献していく」に基づき、お客様にびっくりしてもらうをゴールに取り組んでおります。目指す姿としましては、店舗人員を少なくしながらも、お客様から「サービスが良くなったね」と言っていただくことです。しかしながら、目下のところ、トレーニングが追いついておらず、店舗のＱＳＣ(商品品質・接客サービス・清潔さ)についてのクレームを多くいただくようになってしまい、これが来店客数の戻りが鈍い原因ではないかと考え、前期以降引き続き、クレームの改善と、サラダバーの充実に注力してまいりました。

サラダバーにおいては、提供アイテム数を15品目から45品目に増やした店舗を順次拡大しております。また、温かいメニュー“ホットバー”の導入、体験型デザートの充実により、アンケートによるお客様の声からも、喜んでもらえている手応えを感じております。新型コロナウイルス感染症流行前の2019年と比べ、既存店の来店客数の戻りは鈍く、2022年は2019年比で70％を切っている状態でした。2024年の４月からはほぼ100％に近づいてきており、６月以降は2019年の来店客数を超えるまでになり、“ステーキのあさくま”業態全店では2025年１月までで、25カ月連続２桁増収となりました。一方で課題としましては、サラダやデザートのアイテム数や“ホットバー”を実施する店舗を増やしても、商品の補充や清掃がうまくできていないと、お客様の満足感が得られず、逆に不満足を与えてしまうということが分かりました。そのため、当期においては、徹底することが非常に難しいのですが、補充と清掃のチェックとトレーニングに諦めずに全力で取り組みながら、更なるサラダバーの充実を図って、お客様にびっくりしてもらえるものを目指してまいりました。また、コストをかけてでも来店客数増を目指すとして取り組んでおりますが、利益を増やすまでの増加に至っておらず、ここが踏ん張りどころだと思っております。

商品の施策においては、高単価のごちそうメニューとして、“和牛のひつまぶし御膳”、“和牛のステーキ重”、“和牛の焼肉膳”と“ロブスターのテルミドール”の販売を継続して行ってきました。これらの新商品はアンケートで喜んでいただけている手応えの反面、販売数がまだまだ少なく、まずはお勧めして１度食べてもらうことが課題と感じております。今後も高単価のごちそうメニューシリーズをさらに増やし、お客様に喜んでいただけるメニュー開発を行ってまいります。

採用と教育においては、前期以降、積極的に外国人の採用と教育を行ってまいりました。2024年12月～2025年１月には新たに３名のミャンマー人・ベトナム人が入社し、2025年4月までにさらに21名が入社予定で、早期に店長を目指せる人材に育ててまいります。

お客様と一緒になってお店を作る(カンタレス経営)についてですが、お客様でもあるあさくまアプリ会員の方と一緒にメニューを開発する“お料理プランナーさん”の取り組みとして、季節に合わせたサラダバーに並べるメニュー、“白菜人参の柚子味噌和え”や“大根と厚揚げのみぞれあん”、“いちごのティラミス”などの商品開発を行ってまいりました。今後も季節に合わせたメニューを提供できるように継続して取り組んでまいります。

以上の結果、当社の当事業年度における業績は、売上高が8,350,136千円、営業利益は179,671千円、経常利益は184,711千円、当期純利益は567,974千円となりました。

なお、当事業年度における店舗展開につきましては、直営店で新規に１店舗増加したことに対して、１店舗の退店を行っております。また、2025年１月31日の株式会社あさくまサクセッションとの吸収合併により、８店舗の承継を行っております。

上記の結果、当事業年度末現在における当社の店舗数は70店舗にＦＣ店４店舗を加えて74店舗となっております。

②　財政状態の状況

当事業年度末における総資産は4,355,733千円となり、前事業年度末に比べて712,409千円増加しました。その内容は、以下のとおりであります。

（流動資産）

当事業年度末における流動資産の残高は2,601,490千円となり、前事業年度末に比べて170,816千円増加しました。主な要因は売掛金で59,142千円、未収入金で57,402千円、現金及び預金で37,452千円それぞれ増加したことによります。

（固定資産）

当事業年度末における固定資産の残高は1,754,243千円となり、前事業年度末に比べて541,593千円増加しました。主な要因は繰延税金資産で447,499千円、長期預金で50,000千円それぞれ増加したことによります。

（流動負債）

当事業年度末における流動負債の残高は1,107,886千円となり、前事業年度末に比べて120,014千円増加しました。主な要因は買掛金で84,458千円、未払費用で33,771千円、未払金24,055千円、それぞれ増加したことによります。

（固定負債）

当事業年度末における固定負債の残高は176,956千円となり、前事業年度末に比べて24,283千円増加しました。主な要因は、長期借入金で65,760千円増加したことに対して、投資損失引当金で48,289千円減少したことによります。

（純資産）

当事業年度末における純資産合計の残高は3,070,889千円となり、前事業年度末に比べて568,111千円増加しました。主な要因は、利益剰余金が567,974千円増加したことによるものです。

この結果、総資産は前事業年度末より19.6％増加し4,355,733千円、負債は前事業年度末より12.7％増加し1,284,843千円、純資産は前事業年度末より22.7％増加し3,070,889千円となり、自己資本比率は70.5％（前期比68.7％）となりました。

③　キャッシュ・フローの状況

当事業年度末における現金及び現金同等物は、前事業年度末と比較し37,452千円（連結子会社の合併による増加額7,622千円を含む）増加し、2,062,036千円となりました。

当事業年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。なお、当事業年度より単体での開示となっているため、前事業年度との比較分析は行っておりません。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

当事業年度における営業活動によるキャッシュ・フローは、314,907千円の収入となりました。これは主に、税引前当期純利益109,880千円、減価償却費111,438千円、減損損失80,258千円を計上したこと等によるものであります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

当事業年度における投資活動によるキャッシュ・フローは、287,998千円の支出となりました。これは主に、これは主に、有形固定資産の取得による支出280,315千円、長期預金の預入による支出50,000千円を計上したこと等によるものであります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

当事業年度における財務活動によるキャッシュ・フローは、2,921千円の収入となりました。これは、長期貸付金の回収による収入4,000千円を計上したこと等によるものであります。

④　生産、受注及び販売の実績

a.生産実績

該当事項はありません。

b.仕入実績

当事業年度における仕入実績は、次のとおりであります。

部門名称	仕入高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	3,728,080	―
合計	3,728,080	―

(注)１．金額は、売上原価によっております。

２．前事業年度は、決算期の変更により、2023年４月１日から2024年１月31日までの10ヶ月間となっております。このため、前年同期比については記載しておりません。

c.受注実績

該当事項はありません。

d.販売実績

当事業年度における販売実績は、次のとおりであります。

部門名称	販売高(千円)	前年同期比(％)
飲食事業	8,350,136	―
合計	8,350,136	―

(注)前事業年度は、決算期の変更により、2023年４月１日から2024年１月31日までの10ヶ月間となっております。このため、前年同期比については記載しておりません。

(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において判断したものであります。

①　財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容

当事業年度におきまして当社は、従業員教育によるお客様満足度の向上、販売促進、品質・エンターテイメント性を重視した商品開発に取り組んでまいりました。外食産業においては、人材不足に伴う人件費関連コストの増加、原材料価格の高騰、物流コストの増加が懸念されるところであり、これらのコストを吸収しつつ収益力を維持・拡大させていくために、付加価値の高い商品開発、リピート率の高い店舗体制の構築が引き続き課題であると認識しております。

商品開発に関しましては、体験型レストランとして、お客様が単に食事をするだけでなく自ら作って楽しめる空間作りや、サラダバー・デザートバーの充実を図ることで、ファミリー層のリピート率を高める商品の開発に注力してまいりました。また、当社グループのスケールメリットを活かした取引先との仕入価格交渉及び仕入先選定の見直し、物流コスト負担の軽減についての施策等に継続的に取り組むことで、コストの増加に対応しております。

人材不足に伴う人件費関連コストに関しましては、増加傾向は続くものと考えておりますが、効率化を進め、当事業年度における総人件費対売上高比率は25.7％（前年比0.1％減）となっております。慢性的な人材不足を背景に、従業員の離職等による採用コスト及び教育関連コストの増加、パートの最低時給の上昇などが継続しておりますが、正社員の勤務時間の柔軟化を図り、正社員の採用枠を広げてパートを正社員として積極的に雇用し、有給休暇や連続休暇等の年間休日日数の増加、女性従業員向けの子育て支援制度等の福利厚生制度の充実化に積極的に取り組み、人財育成や生産性の向上に努めてまいります。

②　キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報

キャッシュ・フローの分析につきましては、「（1）経営成績等の状況の概要③キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。

当社の資本の財源及び資金の流動性については、営業キャッシュ・フローで獲得した資金を財源として、その資金の範囲内で新規出店及び改装等で必要な投資キャッシュ・フローを賄うことを基本的な姿勢としております。

③　重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社の財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成しております。この財務諸表の作成にあたって、見積りが必要な事項につきましては、合理的な基準に基づき会計上の見積りを行っております。

重要な会計方針は、「第５　経理の状況、１財務諸表等、財務諸表、注記事項」に記載のとおりでありますが、財務諸表の作成にあたっては、会計上の見積りを行う必要があり、特に以下の事項は、経営者の会計上の見積りの判断が財政状態及び経営成績に重要な影響を及ぼすと考えております。

なお、円安傾向による仕入価格高騰の影響等不確実性が大きく将来事業計画等の見込数値に反映させることが難しい要素もありますが、期末時点で入手可能な情報を基に検証等を行っております。

（固定資産の減損処理）

当社は、固定資産のうち減損の兆候がある資産又は資産グループについて、当該資産又は資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。減損の兆候の把握、減損損失の認識及び測定に当たっては慎重に検討しておりますが、事業計画や市場環境の変化により、その見積り額の前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、減損処理が必要となる可能性があります。

（繰延税金資産）

当社は、繰延税金資産について、将来の利益計画に基づいた課税所得が十分に確保できることや、回収可能性があると判断した将来減算一時差異について繰延税金資産を計上しております。繰延税金資産の回収可能性は将来の課税所得の見積りに依存するため、その見積りの前提とした条件や仮定に変更が生じ減少した場合、繰延税金資産が減額され税金費用が計上される可能性があります。これらの見積りにおいて用いた仮定には不確実性が伴うため、翌事業年度に係る財務諸表に影響を及ぼす可能性があります。 ### ５ 【経営上の重要な契約等】

完全子会社の吸収合併

当社は、2024年11月13日開催の取締役会において、当社の連結子会社である株式会社あさくまサクセッションを吸収合併することを決議し、同日付で合併契約を締結いたしました。

(1)合併の目的

株式会社あさくまサクセッションは複数業態の飲食事業を手掛けておりますが、合併により、販促施策などのシナジー効果の創出並びにグループ内における節税や税務・労務の諸手続きの簡略化など重複している業務の削減を目的に同社を吸収合併することといたしました。

(2)合併の方式

当社を存続会社、株式会社あさくまサクセッションを消滅会社とする吸収合併であります。

(3)吸収合併に係る割当ての内容

完全子会社との合併のため、本合併に際して新株式の発行及び金銭等の交付はありません。

(4)合併の日程

取締役会決議日	2024年11月13日
契約締結日	2024年11月13日
効力発生日	2025年１月31日

(注)　なお、本合併は、当社においては会社法第796条第２項に規定する簡易合併に該当し、株式会社あさくまサクセッションにおいては同法第784条第１項に規定する略式合併に該当するため、両社とも合併契約に関する株主総会の承認を得ることなく行うものです。

(5)引継資産・負債の状況

当社は、合併の効力発生日において、株式会社あさくまサクセッションの資産、負債及びその他一切の権利義務を承継いたしました。

(6)吸収合併存続会社となる会社の概要

本合併による当社の名称、資本金及び事業内容に変更はありません。  ### ６ 【研究開発活動】

該当事項はありません。 

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当事業年度の設備投資については、当社全体の収益拡大を目的として、直営店１店舗の新規出店、既存店の改修を実施いたしました。この結果、設備投資総額は256,084千円となりました。

なお、当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。 ### ２ 【主要な設備の状況】

当社における主要な設備は、以下のとおりであります。

なお、当社は「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。

2025年１月31日現在

事業所名 (所在地)	設備の 内容	帳簿価額(千円)						従業 員数 (人)
建物及び 構築物	機械及び 装置	工具、 器具及び 備品	土地 (面積㎡)	その他	合計
愛知県   24店舗	営業店舗 用設備等	222,985	16,129	43,979	12,806 (122.0)	18,590	314,490	38(224)
岐阜県　 ５店舗	営業店舗 用設備等	68,160	50	14,482	－	－	82,693	8(41)
三重県　 ４店舗	営業店舗 用設備等	12,884	90	1,875	－	－	14,851	4(37)
静岡県　 12店舗	営業店舗 用設備等	61,616	1,487	11,686	－	－	74,789	16(88)
東京都　 ９店舗	営業店舗 用設備等	7,101	－	274		－	7,375	14(19)
埼玉県　 ４店舗	営業店舗 用設備等	19,000	71	2,522	－	－	21,593	5(31)
神奈川県 ５店舗	営業店舗 用設備等	33,820	46	7,256	－	－	41,123	12(50)
千葉県　 ５店舗	営業店舗 用設備等	31,885	36	6,095	－	－	38,016	8(37)
茨城県　 ２店舗	営業店舗 用設備等	8,972	136	756	－	－	9,865	5(10)
本社	事務所 設備等	1,495	26	7,610	55,639   (492.6)	1,154	65,926	11(5)
合計		467,922	18,074	96,539	68,445 (614.6)	19,744	670,726	121(542)

(注) １．遊休土地を含んでおります。

２．帳簿価額のうち「その他」は、借地権及びソフトウエアの合計であります。

３．帳簿価額は減損損失計上後の金額で記載しております。

４．従業員数の(　)は、臨時雇用者数を外書しております。

５．上記の他、本社及び店舗を賃借しております。

本社の年間賃借料は5,630千円であり、店舗の年間賃借料は723,733千円であります。 ### ３ 【設備の新設、除却等の計画】

当社の設備投資については、景気予測、業界動向、投資効率等を総合的に勘案して策定しております。

なお、当事業年度末現在における重要な設備の新設計画は次のとおりであります。

事業所名	所在地	設備の内容	投資予定金額		資金調達 方法	着手完了予定年月		完成後の 増加能力
総額 （千円）	既支払額 （千円）	着手	完了
新規出店予定 11店舗	未定	営業店舗用設備等	287,000	―	自己資金	2025年２月 以降	2026年１月 まで	(注)

(注)完成後の増加能力は、適切に見積もれないため記載しておりません。 

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第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	18,800,000
計	18,800,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (2025年１月31日)	提出日現在 発行数(株) (2025年４月28日)	上場金融商品取引所名又は 登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	5,385,020	5,385,020	東京証券取引所 スタンダード市場	単元株式数 100株
計	5,385,020	5,385,020	―	―

（注）提出日現在発行数には、2025年４月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により発行された株式数は、含まれておりません。 

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

第５回ストック・オプション

決議年月日	2018年12月13日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社従業員　３
新株予約権の数(個)　※	600　(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、 内容及び数(株)　※	普通株式　600　(注)１
新株予約権の行使時の払込金額(円)　※	１個につき483　(注)２
新株予約権の行使期間　※	2020年12月14日～2028年６月26日
新株予約権の行使により株式を発行 する場合の株式の発行価格及び資本 組入額(円)　※	発行価額　　483 資本組入額　242　(注)３
新株予約権の行使の条件　※	(1) 新株予約権者は、権利行使時において、当社の取締役、従業員も しくはグループ会社の取締役、従業員の地位にあることを要する。但し、取締役を任期満了により退任した場合、または従業員が定年により退職した場合にはこの限りではない。また、当社取締役会が正当な理由があると認めた場合はこの限りではない。 (2) 新株予約権の相続はこれを認めない。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権の譲渡については、取締役会の承認を要するものとする。
組織再編行為に伴う新株予約権の 交付に関する事項　※	(注)４

※　当事業年度の末日（2025年１月31日）における内容を記載しております。なお、提出日の前月末（2025年３月31日）現在において、これらの事項に変更はありません。

(注)  １．2018年12月13日開催の取締役会における決議の日(以下、「決議日」という。)以降に、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとします。ただし、かかる調整は本新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的たる株式の数について行われ、調整により生じた１株未満の端数については、これを切り捨てるものとします。

調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

なお、当社が合併、会社分割、株式交換又は株式移転(以下総称して「合併等」という。)を行う場合、株式の無償割当を行う場合、その他株式数の調整を必要とする場合には、合併等、株式の無償割当の条件等を勘案のうえ、合理的範囲内で株式数を調整することができます。

２．決議日以降に当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により行使価額を調整するものとし、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げます。

調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	1
分割・併合の比率

また、新株予約権の割当日後に時価を下回る価額で新株式の発行又は自己株式の処分を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げます。

調整後行使価額	＝	調整前行使価額	×	既発行株式数	＋	新規発行株式数×１株当たり払込金額
時価
既発行株式数＋新規発行株式数

上記算式において、「既発行株式数」とは、当社の発行済株式総数から当社が保有する普通株式に係る自己株式を控除した数とし、また、自己株式の処分を行う場合には「新規発行株式数」を「処分する自己株式数」に読み替えるものとします。さらに、当社が合併等を行う場合、株式の無償割当を行う場合、その他上記の行使価額の調整を必要とする場合には、合併等の条件、株式の無償割当の条件等を勘案のうえ、合理的な範囲内で行使価額を調整することができます。

３．本新株予約権の行使により株式を発行する場合の増加する資本金の額は、会社計算規則第17条に従い算出される資本金等増加限度額の0.5を乗じた額とし、計算の結果１円未満の端数を生じる場合は、その端数を、切り上げるものとします。増加する資本準備金の額は、資本金等増加限度額より増加する資本金の額を減じた額とします。

４．組織再編行為に伴う新株予約権の交付については、次のとおりであります。

当社が組織再編に際して定める契約書又は計画書等に以下に定める株式会社の新株予約権を交付する旨を定めた場合には、当該組織再編の比率に応じて、次の各号に定める株式会社の新株予約権を交付するものとします。

①合併(当社が消滅する場合に限る)

合併後存続する株式会社又は合併により設立する株式会社

②吸収分割

吸収分割をする株式会社がその事業に関して有する権利義務の全部又は一部を承継する株式会社

③新設分割

新設分割により設立する株式会社

④株式交換

株式交換をする株式会社の発行済株式の全部を取得する株式会社

⑤株式移転

株式移転により設立する株式会社 #### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。　 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金 増減額 (千円)	資本金 残高 (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
2020年４月１日～ 2021年３月31日(注)１	31,450	5,376,270	4,033	861,583	4,033	608,133
2021年７月30日(注)２	―	5,376,270	△771,583	90,000	―	608,133
2021年４月１日～ 2022年３月31日(注)１	800	5,377,070	124	90,124	124	608,257
2022年４月１日～ 2023年３月31日(注)１	7,000	5,384,070	1,407	91,531	1,407	609,665
2024年２月１日～ 2025年１月31日(注)１	950	5,385,020	225	91,756	225	609,890

(注) １．新株予約権の権利行使による増加であります。

２．2021年６月25日開催の定時株主総会の決議に基づき、資本政策の柔軟性及び機動性を確保すること等を目的に減資を行いました。この結果、資本金が771,583千円減少し（減資割合89.6％）、その減少額全額をその他資本剰余金に振り替えております。 #### (5) 【所有者別状況】

2025年１月31日現在

区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 (名)	－	1	8	88	6	5	9,262	9,370	―
所有株式数 (単元)	－	446	11	37,353	63	5	15,948	53,826	2,420
所有株式数の割合(％)	－	0.83	0.02	69.37	0.12	0.01	29.65	100.0	―

（注）自己株式70,728株は、「個人その他」に707単元、「単元未満株式の状況」に28株含まれております。  #### (6) 【大株主の状況】

2025年１月31日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (千株)	発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
株式会社テンポスホールディングス	東京都大田区東蒲田二丁目30番17号	3,302	62.15
有限会社あさしお	東京都大田区田園調布三丁目12番８号	367	6.91
近藤　裕貴	愛知県日進市	148	2.79
西尾　すみ子	愛知県名古屋市天白区	145	2.74
近藤　典子	愛知県日進市	141	2.65
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内一丁目１番２号	44	0.83
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野四丁目10番２号	42	0.79
近藤　千鶴子	愛知県日進市	38	0.73
本坊酒造株式会社	鹿児島県鹿児島市南栄三丁目27番	10	0.18
あさくま従業員持株会	愛知県名古屋市天白区	9	0.17
計	―	4,250	79.98

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2025年１月31日現在

区分	株式数(株)	議決権の数(個)	内容
無議決権株式	―	―	―
議決権制限株式(自己株式等)	―	―	―
議決権制限株式(その他)	―	―	―
完全議決権株式(自己株式等)	普通株式
70,700	―	―
完全議決権株式(その他)	普通株式	53,119	―
5,311,900
単元未満株式	普通株式	―	―
2,420
発行済株式総数	5,385,020	―	―
総株主の議決権	―	53,119	―

2025年１月31日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義所有 株式数(株)	他人名義所有 株式数(株)	所有株式数 の合計(株)	発行済株式総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社あさくま	愛知県日進市赤池町 西組32番地	70,700	－	70,700	1.31
計	―	70,700	－	70,700	1.31

２ 【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得 #### (1) 【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数(株)	価額の総額(円)
当事業年度における取得自己株式	99	312,699
当期間における取得自己株式	―	―

(注)  当期間における取得自己株式には、2025年４月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額(円)	株式数(株)	処分価額の総額(円)
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他（―）	－	－	－	－
保有自己株式数	70,728	－	70,728	－

当社は、株主に対する利益還元を重要な経営課題として認識しており、将来の事業展開と経営体質の強化のために、必要な内部留保を確保しつつ、収益に応じて株主の皆様への配当を実施することを基本方針としております。

しかしながら、地政学的リスク等に伴う原材料価格やエネルギー価格の高騰等、今後の見通しや財務状況等を総合的に勘案し、当期の期末配当金につきましては、無配とさせていただきます。

当社の剰余金の配当は、中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、中間配当及び期末配当いずれも取締役会であります。

内部留保資金の使途につきましては、今後の事業への備えと今後の新店舗投資として投入していくこととしております。

なお、当社は中間配当を行うことが出来る旨を定款に定めております。 

４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

①　コーポレート・ガバナンスに対する基本的な考え方

当社におけるコーポレート・ガバナンスに対する基本的な考え方は、社会の変化に迅速に対応できる経営を行い、効率的かつ、法令、社会倫理規範を遵守し、健全である経営体制を作ることにあります。また、事業活動により価値創造を通じた社会への貢献を行うことで社会的責任を果たし、正確かつ公平なディスクロージャーに努め、ステークホルダーへの誠実な対応と、透明性のある経営を行うことが重要と考えております。

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、社内の統治体制の構築のため、リスク・コンプライアンス委員会及び関連当事者取引検証委員会を設置しております。これら各機関の相互連携により、経営の健全性、効率性及び透明性が確保できるものと認識しているため、現状の企業統治体制を採用しております。

当社の各機関の内容は以下のとおりであります。

(取締役会)

当社の取締役会は、取締役５名(うち社外取締役２名)により構成され、業務の意思決定及び取締役間の相互牽制による業務執行の監督を行う機関と位置付け運営されております。原則として、毎月１回開催される他、必要に応じて臨時取締役会を開催し、経営判断の迅速化を図っております。また、経営に対する牽制機能を果たすべく、監査役が取締役会へ出席しております。

(監査役会)

監査役会は、監査役３名(うち社外監査役２名)で構成されており、原則として毎月１回開催されております。

監査役監査につきましては、全員が株主総会、取締役会への出席や、取締役及び従業員からの報告聴取等法律上の権利行使を行う他、常勤監査役は、リスク・コンプライアンス委員会等の重要な会議への出席や各部署への往査等実効性のあるモニタリングに取り組むことで、ガバナンスの在り方とその運営状況を監視し、取締役の職務の執行を含む日常的活動の監査を行っております。

(リスク・コンプライアンス委員会)

リスク・コンプライアンス委員会は、代表取締役社長を委員長とし、全社的な法令遵守推進に関わる課題・対応策を協議、承認する組織として、原則として年４回以上開催されております。当委員会では、役職員に対する教育研修体制を構築するとともに、食品衛生法・金融商品取引法・会社法等をはじめとする諸法令等に対する全従業員のコンプライアンス意識を高めるための取り組みを行っております。また、コンプライアンスに関する内部統制機能の強化を継続的に行える体制を推進・維持し、様々なリスクを想定して未然に対処できるような組織体制の構築・リスク分析並びに対策に努めております。

(関連当事者取引検証委員会)

関連当事者取引検証委員会は取締役会の諮問機関と位置づけており、社内役員２名、独立社外役員４名にて構成し、委員長は独立社外役員が務めております。全ての関連当事者取引は、本委員会より意見表明を受けた上で、取締役会で審議することとし、関連当事者取引に対する牽制体制を構築しております。

(内部監査室)

当社は、代表取締役社長直轄の内部監査室（室長１名）が、「内部監査規程」に基づき、監査計画に従って計画的に当社及び連結子会社の各部門・店舗に対して内部監査を実施しております。被監査部門に対しては、業務の適正性、効率性について改善事項の指摘・指導を行い、実効性の高い監査を実施しております。

(会計監査人)

当社は、かがやき監査法人と監査契約を締結し、独立した立場からの会計監査を受けております。

当社の機関、経営管理体制及び内部統制の仕組みは以下のとおりであります。

③　企業統治に関するその他の事項

イ　内部統制システムの整備の状況

当社は、企業価値をより一層高めるため、業績の向上を図り、経営の健全性、効率性、透明性の向上、法令遵守体制の確立を行い、実効性のある内部統制システムを実現していくことを基本的な考えとしており、その基本方針は以下のとおりであります。

(a) 取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制

・コンプライアンス体制に関するコンプライアンス基本規程により、取締役及び使用人が法令及び定款を遵守した行動を取るための行動規範を定める。

・取締役会を定期的に開催し、取締役間の意思疎通を図るとともに、相互に職務執行を監視・監督する。また、監査役による職務執行の監査を受け、法令及び定款に反する行為の未然防止に努める。

・取締役は、他の取締役及び使用人の職務の執行について、重大な法令違反その他コンプライアンスに関する重要な事実を発見した場合には、直ちに監査役及び取締役会に報告し、その是正を図る。

・内部監査室による監査を実施し、業務の適正性等を確保する。

・内部通報制度を運用し、法令及び定款に反する事実の早期発見に努める。

(b) 取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制

・取締役の職務の執行に係る情報・文書の取扱いは、社内規程及び管理マニュアルに従い適切に保存及び管理を実施し、必要に応じて管理状況の検証、各規程等の見直しを行う。

・取締役及び監査役は上記に係る重要な情報・文書を常時閲覧できる体制とする。

(c) 損失の危険の管理に関する規定その他の体制

・リスク管理規程に基づき企業集団におけるリスクを抽出し、重要性に応じて適切な対策を策定・実施する。また、リスク管理の実施状況を定期的に取締役会及び監査役会に報告する。

・経営上の重大なリスクへの対応方針その他リスク管理の観点から、重要な事項については、取締役会において報告・審議する。

・情報リスクに関する規程を定め、経営的損失を未然に防止する体制を確保する。

(d) 取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制

・取締役会を月１回開催し、経営に関する重要事項を決定するとともに業務執行状況の相互監督を行う。

・取締役会の議案は取締役会規程の付議基準により、事前に取締役及び監査役に議案に関する資料を配布することで、審議の活性化・実質化を図る。

・経営環境の変化に対応し、意思決定の迅速化や職務執行等経営の効率化を図るために、職務権限規程等を整備する。

(e) 当社並びに親会社及び子会社からなる企業集団における業務の適正を確保するための体制

（子会社の業務の適正を確保するための体制を含む）

・子会社管理規程により経営管理を行う一方、子会社の経営の自主性を尊重するとともに、業務の適正な運用について積極的に指導を行う。

・子会社における経営上の重要な事項は、定期的に当社へ報告するものとする。取締役は総合的に助言・指導を行う。

・取締役は、子会社における重大な法令違反その他コンプライアンスに関する重要な事実を発見した場合には、直ちに監査役及び取締役会に報告し、その是正を図る。

・監査役は、子会社の監査役と意見交換等を実施し、連携を図る。

・内部監査室は、子会社の内部監査を実施し、結果を取締役会及び監査役に報告する。

なお、当社の完全子会社であった株式会社あさくまサクセッションは2025年１月31日付で吸収合併いたしました。これにより当事業年度末におきまして、当社の連結子会社はありません。

(f) 財務報告の適正性を確保するための体制

・金融商品取引法の定めによる財務報告の適正性を確保するため、全社レベル及び業務プロセスレベルの統制活動の整備・運用状況を定期的に評価し、継続的に改善を図る。

(g) 監査役がその職務を補助すべき使用人を求めた場合における当該使用人に関する事項

・監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合には、当該使用人を配置するものとし、具体的な内容（組織、人数、その他）については、監査役と相談の上、その意見を十分考慮して検討する。

(h) 前号の使用人の取締役からの独立性に関する事項

・監査役の職務を補助すべき使用人の任命については、監査役の同意を必要とする。また使用人は、業務執行に係る役職を兼務せず、監査役の指揮命令下で職務を遂行し、その評価については監査役の意見を聴取するものとする。

(i) 監査役の職務を補助すべき使用人に対する指示の実効性の確保に関する事項

・取締役は、監査役から監査業務の補助を命じられた使用人の業務が円滑に行われるよう、監査環境の整備に努める。

(j) 監査役への報告に関する体制及び当該報告した者が不利な取扱いを受けないことを確保するための体制

・取締役及び使用人は、当社の業務または業績に影響を与える重要な事項について、監査役に都度報告するものとする。監査役は必要に応じて、取締役及び使用人に対して報告を求めることができる。

・内部通報規程の適切な運用を維持することにより、法令違反その他のコンプライアンス上の問題について、監査役への適切な報告体制を確保する。また、当該情報提供を理由とした不利益な処遇は、一切行わない。

(k) 監査役の職務の執行について生ずる費用等の処理に係る方針に関する事項

・取締役は、監査役がその職務の執行について生じた費用の請求をした場合には、監査の実効性を担保するべく適切に対応する。

(l) その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

・監査役は、取締役会に出席するほか、必要と認める重要な会議に出席する。

・監査役は、代表取締役社長及び取締役、会計監査人、内部監査室とそれぞれ定期的な会合を開催することにより、監査役監査の環境整備の状況や重要課題等について意見交換を行い、相互の意思疎通を図る。

ロ　リスク管理体制の整備の状況

当社は、取締役がリスク管理体制を構築する責任と権限を有し、これに従いリスク管理に係る「リスク管理規程」を制定し、多様なリスクを可能な限り未然に防止し、危機発生時には企業価値の毀損を極小化するための体制を整備しております。

当社の反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方は、反社会的勢力と一切の関係を断絶することを基本方針とし、コンプライアンス精神を養い浸透させるために、会社、役員及び従業員一同が、顧客、取引先、株主等に対し、行動の基本とすることを確認し遵守のうえ、コンプライアンス体制の確立と企業倫理の実践に努めております。

ハ　取締役及び監査役の責任免除

当社は、会社法第426条第１項の規定により、任務を怠ったことによる取締役(取締役であった者を含む。)及び監査役(監査役であった者を含む。)の損害賠償責任を法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨を定款に定めております。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。

ニ　社外取締役及び社外監査役との責任限定契約の内容の概要

当社は、定款において、会社法第427条第１項の規定に基づき、社外取締役又は社外監査役との間において、会社法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結することができる旨を定めております。なお、当社と社外取締役及び社外監査役は、同規定に基づき損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、法令が定める額としております。なお、当該責任限定が認められるのは、当該社外取締役もしくは社外監査役が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。

ホ　会計監査人との責任限定契約の内容の概要

当社は、定款において、会社法第427条第１項の規定に基づき、会計監査人との間において、会社法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結することができる旨を定めておりますが、現在、当該契約は締結しておりません。

へ　取締役、監査役の定数

当社の取締役は15名以内、監査役は４名以内とする旨を定款で定めております。

ト　取締役等の選任の決議要件

当社は、取締役及び監査役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって選任する旨を定款に定めております。また、取締役の選任決議は累積投票によらない旨も定款に定めております。

チ　剰余金の配当

当社は、株主への機動的な利益還元を可能にするため、剰余金の配当等会社法第459条第１項に定める事項については、法令に特段の定めがある場合を除き、取締役会決議によって定めることとする旨を定款で定めております。また、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年７月31日を基準日として、中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

リ　自己株式の取得

当社は、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議をもって、自己の株式を取得することができる旨を定款で定めております。これは、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、市場取引等により自己の株式を取得することを目的とするものであります。

ヌ　株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

ル　取締役会の活動状況

当事業年度において当社は取締役会を月１回以上開催しており、各取締役及び各監査役の出席状況は次のとおりです。

役職名	氏名	開催回数	出席回数
代表取締役社長	廣田　陽一	14回	14回
取締役管理部長	西尾　すみ子	14回	14回
取締役	森下　篤史	14回	13回
社外取締役（独立役員）	清水　孝洋	14回	12回
社外取締役（独立役員）	平間　律子	14回	13回
常勤監査役	酒井　圭吾	14回	14回
社外監査役（独立役員）	勝部　康男	14回	14回
社外監査役（独立役員）	北見　一幸	14回	13回

取締役会における主な検討事項は、株主総会の招集に関する件、重要な契約の締結に関する件、自己株式の買受に関する件、年度予算の承認の件等です。  ### (2) 【役員の状況】

①　役員一覧

男性7名、女性1名(役員のうち女性の比率12.5％)

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(株)

代表取締役

会長

清水 一成

1969年１月８日

1991年11月	株式会社ブレス（現 株式会社プロントコーポレーション）入社
2002年10月	同社営業部長 兼任 プロントビジネススクール長
2005年３月	同社営業革新部長 兼任 株式会社プロントコリア副社長
2008年１月	株式会社プロントサービス専務取締役
2017年７月	イートアンド株式会社(現 株式会社イートアンドホールディングス)入社　外食統括補佐
2018年４月	同社執行役員
2020年４月	株式会社アールベイカー代表取締役
2022年８月	株式会社ヤマト取締役社長（現 ヤマトサカナ株式会社）
2025年４月	同社取締役（現任）
2025年４月	当社代表取締役会長（現任）

(注)３

―

代表取締役

社長

廣田　陽一

1984年８月13日

2008年10月	株式会社テンポスバスターズ入社
2013年６月	同社北関東エリアマネージャー
2016年９月	同社営業本部営業課課長兼新宿エリアマネージャー
2018年３月	同社営業本部東日本営業部部長
2019年５月	同社関西エリアマネージャー
2020年２月	同社営業本部西日本営業部部長
	株式会社ドリームダイニング取締役社長
2022年６月	当社代表取締役社長(現任)

(注)３

100

取締役

森下　篤史

1947年２月13日

1971年４月	東京電気株式会社（現 東芝テック株式会社）入社
1992年５月	株式会社矍鑠（現 株式会社テンポスホールディングス）設立取締役
1997年４月	株式会社矍鑠（現 株式会社テンポスホールディングス）代表取締役
2006年８月	株式会社三和デンタル取締役
2006年12月	当社取締役
2009年６月	当社代表取締役
2013年８月	株式会社あさくまサクセッション 代表取締役
2016年７月	株式会社テンポスホールディングス取締役
2016年７月	株式会社テンポスドットコム代表取締役
2016年７月	株式会社プロフィット・ラボラトリー取締役
2017年６月	株式会社テンポスバスターズ分割準備会社（現テンポスバスターズ）取締役
2017年11月	株式会社テンポスホールディングス代表取締役社長（現任）
2018年３月	株式会社ディースパーク代表取締役（現任）
2018年４月	株式会社テンポスバスターズ代表取締役（現任）
2018年９月	株式会社テンポス情報館代表取締役（現任）
2018年９月	株式会社テンポスフードプレイス代表取締役（現任）
2020年２月	株式会社ドリームダイニング代表取締役
2022年６月	キッチンテクノ株式会社取締役（現任）
2023年６月	当社取締役（現任）
2023年９月	ヤマトサカナ株式会社代表取締役（現任）
2024年１月	TENPOS MYANMAR CO.,Ltd.MANAGING DIRECTOR（現任）

(注)３

―

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(株)

取締役

平間　律子

1956年２月25日

1978年４月	広森産業株式会社入社
1984年８月	ベースシステム株式会社入社
1998年６月	同社代表取締役副社長
2007年８月	同社代表取締役社長（現任）
2012年６月	当社社外監査役
2017年６月	当社社外取締役
2023年６月	当社社外取締役（現任）

（注）１，３

4,000

取締役

藤田　和久

1967年７月27日

1991年４月	三井デザインテック株式会社入社
2003年５月	グランエンジニアズ株式会社設立 代表取締役社長（現任）
2010年11月	グランパートナーズ株式会社設立 代表取締役社長（現任）
2011年２月	グランフーズ株式会社設立 代表取締役社長（現任）
2025年４月	当社社外取締役（現任）

（注）１，３

―

監査役

(常勤)

酒井　圭吾

1954年６月13日

1977年４月	株式会社日本教育入社
1982年１月	株式会社豊立設計事務所（現　株式会社ダット）入社
1986年４月	中央立体図株式会社（現 ＣＤＳ株式会社）入社
2003年３月	同社取締役
2008年３月	同社監査役
2012年４月	同社内部監査室長
2014年12月	当社入社
2015年６月	当社常勤監査役
2023年６月	当社常勤監査役（現任）

(注)５

―

監査役

勝部　康男

1953年12月２日

1976年４月	株式会社ダイエー入社
1997年９月	株式会社ビーディエー設立 代表取締役
1997年10月	株式会社藤本アソシエイツ パートナー
2006年６月	株式会社インテグレーションマネジメント 取締役
2015年５月	株式会社東京衝機 常務取締役
2019年９月	一般社団法人ディレクトフォース ディレクター
2022年６月	当社社外監査役（現任）

(注)２,４

―

監査役

北見　一幸

1965年５月19日

1983年４月	株式会社第一ホテルみほし館 入社
1985年９月	株式会社ＡＳＵコーポレーション入社
1987年６月	有限会社明幸館（現 株式会社一幸）代表取締役社長（現任）
2023年６月	当社社外監査役（現任）

(注)２,５

―

計

4,100

(注) １．取締役のうち、平間律子氏及び藤田和久氏は、社外取締役であります。

２．監査役のうち、勝部康男氏及び北見一幸氏は、社外監査役であります。

３．取締役の任期は、2025年１月期に係る定時株主総会終結の時から、１年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。

４．2022年６月開催の定時株主総会終結の時から、４年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。

５．2023年６月開催の定時株主総会終結の時から、４年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会終結の時までであります。

６．当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次のとおりであります。

氏名

生年月日

略歴

所有株式数

(株)

松口　藤宏

1951年９月８日

1977年４月	株式会社フジタカ入社
2004年３月	同社管理本部マネージャー
2016年12月	当社入社
2019年４月	当社内部監査室長（現任）

―  ②　社外役員の状況

当社は社外取締役を２名、社外監査役を２名選任しております。社外取締役である藤田和久氏、並びに社外監査役である勝部康男氏及び北見一幸氏は、いずれも当社の株式を保有しておらず、また、その他の人的関係、資本的関係又は取引関係その他利害関係は存在しておりません。

当社においては、社外取締役及び社外監査役を選任するための会社からの独立性に関する基準又は方針は定めておりませんが、選任にあたっては東京証券取引所の独立性に関する判断基準等を参考としております。

③　社外取締役または社外監査役による監督または監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

社外取締役は、取締役会における意見表明、また監査役会等での個別の情報交換・意見交換等を行うことで、独立した客観的な立場から経営の監督機能を図っております。

社外監査役は、取締役会への出席、常勤監査役及び会計監査人との定期的な情報交換・意見交換等を行うことで、相互連携を図りながら経営の監査機能を高めております。 (3) 【監査の状況】

①　監査役監査の状況

当社の監査役会は、常勤の監査役１名及び非常勤の社外監査役２名で構成されております。各監査役は経営・会計・法務に関する十分な知見を有しており、独立性を確保しながら取締役会等に出席し、取締役の職務執行について監査を行っております。

当事業年度において当社は監査役会を月１回以上開催しており、各監査役の出席状況は次のとおりです。

区分	氏名	開催回数	出席回数
常勤監査役	酒井圭吾	16回	16回
非常勤（社外）監査役	勝部康男	16回	16回
非常勤（社外）監査役	北見一幸	16回	14回

(注)開催回数は、就任後及び退任前に開催された回数を表示しております。

監査役会における主な検討事項は、監査の方針及び監査計画、内部統制システムの整備・運用状況、各監査役の監査実施状況、会計監査人監査の相当性判断、会計監査人の評価等です。

また、常勤監査役の活動としては、年間の監査計画に基づき、各部門・店舗・子会社への往査を実施するとともに取締役会等の重要な会議へ出席し、代表取締役や各取締役からの報告聴取及び意見交換、重要な決裁書類等の閲覧、会計監査人・内部監査室・子会社監査役との意見交換等を行っております。

また、非常勤（社外）監査役は、取締役会へ出席し意見陳述を行なうとともに、代表取締役等との意見交換を行っております。

②　内部監査の状況

当社は、代表取締役社長直轄の内部監査室を設置し、年間計画に基づいて監査を実施しており、各部門及び店舗の法令遵守の状況や業務の適正性・効率性の検証を行っております。

また、内部監査室(１名)は、監査役(３名)及び会計監査人と定期的に実施状況等の情報交換を行うことにより連携を強化しております。

内部監査の実効性を確保するため、必要のある際には取締役会並びに監査役及び監査役会に対して、直接報告する機会を設けることは可能となっております。

③　会計監査の状況

(a) 監査法人の名称

かがやき監査法人

(b) 継続監査期間

２年間

(c) 業務を執行した公認会計士

林　　幹根

肥田　晴司

(d) 監査業務に係る補助者の構成

公認会計士　３名

その他　　　１名

(e) 監査法人の選定方針と理由

監査役会は、会計監査人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合は、監査役全員の同意に基づき会計監査人を解任いたします。さらに、会計監査人の職務の執行に支障がある場合等、その必要があると判断した場合は、株主総会に提出する会計監査人の解任又は不再任に関する議案の内容を決定いたしますが、効率的かつ効果的な監査業務の運営を実施し、当社の事業活動に対する理解に基づく監査体制を有しているかがやき監査法人を選定（再任）することを決定いたしました。

(f) 監査役及び監査役会による監査法人の評価

当社の監査役及び監査役会は、公益社団法人日本監査役協会が公表している「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」に基づき、会計監査人の評価を行っております。なお、当社の会計監査人であるかがやき監査法人の品質管理体制、独立性・専門性とも特段の問題はないと認識しております。

(g) 監査法人の異動

当社の監査法人は次のとおり異動しております。

第50期（自2022年４月１日　至2023年３月31日　連結・個別）　有限責任大有監査法人

第51期（自2023年４月１日　至2024年１月31日　連結・個別）　かがやき監査法人

なお、臨時報告書に記載した事項は次のとおりであります。

(1)当該異動に係る監査公認会計士等の名称

①選任する監査公認会計士等の名称

かがやき監査法人

②退任する監査公認会計士等の名称

有限責任大有監査法人

(2)当該異動の年月日

2023年６月29日（第50期定時株主総会開催予定日）

（3）退任する監査公認会計士等が監査公認会計士等となった年月日

2011年６月28日

（4）退任する監査公認会計士等が直近３年間に作成した監査報告書等における意見等に関する事項

該当事項はありません。

（5）当該異動の決定又は当該異動に至った理由及び経緯

当社の会計監査人である有限責任大有監査法人は、2023年６月29日開催予定の定時株主総会終結の時をもって任期満了となります。現在の会計監査人については、会計監査が適切かつ妥当に行われることを確保する体制を十分に備えていると考えておりますが、かがやき監査法人を起用することにより、新たな視点での監査が期待できることに加え、同監査法人の監査体制、専門性、監査の実施状況及び監査報酬等を総合的に検討した結果、当社の事業規模に適した監査が期待できることから、当社の会計監査人として適任であると判断したためです。

（6）上記（5）の理由及び経緯に対する意見

①退任する監査公認会計士等の意見

特段の意見はない旨の回答を得ております。

②監査役会の意見

妥当であると判断しております。

④　監査報酬の内容等

(a) 監査公認会計士等に対する報酬

区分	前連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)
提出会社	21,000	―
連結子会社	―	―
計	21,000	―

区分	当事業年度
監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)
提出会社	19,000	―

(b) 監査公認会計士等と同一のネットワークに対する報酬（上記aを除く）

該当事項はありません。

(c) その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

該当事項はありません。

(d) 監査報酬の決定方針

当社の監査公認会計士等から年度監査計画の提示を受け、その内容について監査法人等と協議の上、有効性及び効率性の観点を総合的に判断し決定しております。

(e) 監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

取締役会が提案した会計監査人に対する報酬等に対して、当社に監査役会が会社法第399条第１項の同意をした理由は、当社の監査公認会計士等から提示を受けた監査計画の内容に照らして、報酬額が妥当であると判断したためであります。  (4) 【役員の報酬等】

①　役員の報酬等の額またはその算定方法の決定に関する方針に係る事項

当社は、取締役の報酬等の内容に係る決定方針は、取締役が中長期的視点で当社の持続的成長と企業価値向上に取り組めるよう、基本報酬の水準と安定性を重視することを決定方針として定めており、当該方針の取締役会の決議に際しては、決議する内容についてあらかじめ社外取締役、監査役へ諮問し、答申を受けております。

当事業年度の取締役の個人別の報酬等については、2024年４月開催の定時株主総会後に行われた臨時取締役会において、報酬等の内容の決定方法及び決定された報酬等の内容が、取締役の報酬等の内容に係る決定方針と整合していることや、社外取締役、監査役からの答申が尊重されていることを確認しており、当該決定方針に沿うものであると判断しております。

取締役の個人別の報酬等の内容に係る基本方針の概要は次のとおりであります。

(a)固定報酬に関する事項

各取締役の報酬等の額については、基本報酬のみで構成し、役位、職責、在任年数に応じて、総合的に勘案して決定いたします。

(b)業績連動報酬等並びに非金銭報酬等に関する方針

業績連動報酬等並びに非金銭報酬等を採用しておりません。

(c)報酬等の決定の委任に関する事項

取締役会は、代表取締役社長廣田陽一に対し各取締役の固定報酬の額の決定を委任しております。委任した理由は、当社全体の業績を俯瞰しつつ各取締役の担当部門の評価を行うには代表取締役が最も適しているからであります。なお、委任に当たっては、取締役会は当該権限が代表取締役によって適切に行使されるよう支給総額の内容について十分な検討を行います。

監査役の報酬は、株主総会で決議された報酬限度の範囲内で、監査役会の協議により個別の報酬額を決定しております。

②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等 の総額 (千円)	報酬等の種類別の総額(千円)					対象となる 役員の員数 (人)
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職 慰労金	左記のうち、非金銭報酬等
取締役 (社外取締役を除く)	23,378	23,378	―	―	―	―	3
監査役 (社外監査役を除く)	3,000	3,000	―	―	―	―	1
社外役員	2,400	2,400	―	―	―	―	4

(注)１．役員の金銭報酬の額は、1984年９月27日開催の第11期定時株主総会において年額120,000千円以内と決議しております。当該株主総会終結時点の取締役の員数は７名、監査役の員数は２名です。

２．当社は使用人分給与を支給している兼務役員はおりません。

③　役員ごとの連結報酬等の総額等

役員ごとの連結報酬等の総額につきましては、１億円以上を支給している役員がいないため記載しておりません。  (5) 【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社は、保有目的が純投資目的である投資株式と純投資目的以外の目的である投資株式の区分について、株式の価値の変動または株式に係る配当によって利益を受けることを目的とする投資を純投資目的である投資株式とし、それ以外を純投資目的以外の目的である投資株式としております。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

イ　保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

定期的に、個別銘柄毎の保有目的の合理性と、保有することによる関連収益及び便益を取締役会で検証し、保有しない場合との比較において保有の有無を決定しております。

ロ　銘柄数及び貸借対照表計上額

該当事項はありません。

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

該当事項はありません。

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

該当事項はありません。

ハ　特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

（特定投資株式）

該当事項はありません。

（みなし保有株式）

該当事項はありません。

③　保有目的が純投資目的である投資株式

該当事項はありません。

④　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的から純投資目的以外に変更したもの

該当事項はありません。

⑤　当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外から純投資目的に変更したもの

該当事項はありません。

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第５ 【経理の状況】

１．財務諸表の作成方法について

当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。なお、前事業年度（2023年４月１日から2024年１月31日まで）は連結財務諸表を作成しており、キャッシュ・フロー計算書を作成していないため、キャッシュ・フロー計算書に係る比較情報は記載しておりません。 

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(2024年２月１日から2025年１月31日まで)の財務諸表について、かがやき監査法人による監査を受けております。

３．連結財務諸表について

当社は、連結子会社であった株式会社あさくまサクセッションを2025年１月31日に吸収合併したことにより、連結子会社が存在しなくなったため、連結財務諸表を作成しておりません。

４．財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容や変更等を適切に把握し、社内周知するため各種セミナーへ積極的に参加しております。

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１ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (2024年１月31日)	当事業年度 (2025年１月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								2,024,584	2,062,036
		売掛金								272,791	331,934
		原材料								58,831	68,000
		貯蔵品								4,159	3,976
		前払費用								34,329	41,826
		関係会社短期貸付金								74,249	－
		１年内回収予定の関係会社長期貸付金								※１ 36,000	－
		未収入金								※１ 35,906	※１ 93,309
		その他								71	405
		貸倒引当金								△110,249	－
		流動資産合計								2,430,673	2,601,490
	固定資産
		有形固定資産
			建物（純額）							※２ 398,636	※２ 443,730
			構築物（純額）							21,830	24,191
			機械及び装置（純額）							18,275	18,074
			工具、器具及び備品（純額）							※２ 67,918	※２ 96,539
			土地							87,806	68,445
			建設仮勘定							44,071	3,800
			有形固定資産合計							※３ 638,538	※３ 654,782
		無形固定資産
			借地権							20,432	18,590
			ソフトウエア							1,923	1,154
			無形固定資産合計							22,355	19,744
		投資その他の資産
			関係会社長期貸付金							75,960	－
			差入保証金							425,680	456,771
			破産更生債権等							812,892	－
			繰延税金資産							89,660	537,159
			長期預金							－	50,000
			その他							36,415	35,785
			貸倒引当金							△888,852	－
			投資その他の資産合計							551,755	1,079,716
		固定資産合計								1,212,649	1,754,243
	資産合計									3,643,323	4,355,733

											(単位：千円)
										前事業年度 (2024年１月31日)	当事業年度 (2025年１月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								477,585	562,044
		１年内返済予定の長期借入金								－	14,592
		未払金								※１ 167,950	※１ 192,006
		未払費用								123,108	156,880
		未払法人税等								73,342	14,372
		前受金								10,348	1,771
		預り金								1,917	2,473
		賞与引当金								17,539	16,354
		株主優待引当金								31,728	43,235
		その他								※４ 84,349	※４ 104,156
		流動負債合計								987,872	1,107,886
	固定負債
		長期借入金								－	65,760
		長期預り保証金								14,400	22,200
		資産除去債務								89,983	88,996
		投資損失引当金								48,289	－
		固定負債合計								152,672	176,956
	負債合計									1,140,545	1,284,843
純資産の部
	株主資本
		資本金								91,531	91,756
		資本剰余金
			資本準備金							609,665	609,890
			その他資本剰余金							1,103,340	1,103,340
			資本剰余金合計							1,713,006	1,713,231
		利益剰余金
			利益準備金							551	551
			その他利益剰余金
				繰越利益剰余金						804,118	1,372,092
			利益剰余金合計							804,669	1,372,643
		自己株式								△106,429	△106,741
		株主資本合計								2,502,778	3,070,889
	純資産合計									2,502,778	3,070,889
負債純資産合計										3,643,323	4,355,733

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② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2023年４月１日 　至 2024年１月31日)	当事業年度 (自 2024年２月１日 　至 2025年１月31日)
売上高										※１,２ 5,807,368	※１，２ 8,350,136
売上原価
	期首棚卸高									37,195	58,831
	当期仕入高									2,498,514	3,737,250
	合計									2,535,710	3,796,081
	期末棚卸高									58,831	68,000
	売上原価合計									2,476,879	3,728,080
売上総利益										3,330,489	4,622,055
販売費及び一般管理費										※２，３ 3,165,861	※２，３ 4,442,384
営業利益										164,627	179,671
営業外収益
	受取利息及び配当金									※２ 1,374	※２ 1,826
	協賛金収入									1,838	－
	不動産賃貸料									2,671	3,206
	受取保険金									4,780	－
	その他									1,795	1,603
	営業外収益合計									12,460	6,636
営業外費用
	その他									924	1,596
	営業外費用合計									924	1,596
経常利益										176,163	184,711
特別利益
	貸倒引当金戻入益									24,000	－
	固定資産売却益									－	※４ 11,820
	抱合せ株式消滅差益									－	586
	特別利益合計									24,000	12,407
特別損失
	減損損失									※６ 24,027	※６ 80,258
	店舗閉鎖損失									－	6,980
	固定資産除却損									※５ 5,887	－
	投資損失引当金繰入額									22,416	－
	特別損失合計									52,331	87,238
税引前当期純利益										147,832	109,880
法人税、住民税及び事業税										70,923	21,562
法人税等還付税額										－	△32,157
法人税等調整額										△53,579	△447,499
法人税等合計										17,344	△458,093
当期純利益										130,487	567,974

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③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金			自己株式
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	91,531	609,665	1,103,340	1,713,006	551	673,630	674,181	△106,429
当期変動額
当期純利益						130,487	130,487
当期変動額合計	－	－	－	－	－	130,487	130,487	－
当期末残高	91,531	609,665	1,103,340	1,713,006	551	804,118	804,669	△106,429

	株主資本	純資産合計
株主資本 合計
当期首残高	2,372,290	2,372,290
当期変動額
当期純利益	130,487	130,487
当期変動額合計	130,487	130,487
当期末残高	2,502,778	2,502,778

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金			自己株式
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	利益準備金	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	91,531	609,665	1,103,340	1,713,006	551	804,118	804,669	△106,429
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）	225	225		225
当期純利益						567,974	567,974
自己株式の取得								△312
当期変動額合計	225	225	－	225	－	567,974	567,974	△312
当期末残高	91,756	609,890	1,103,340	1,713,231	551	1,372,092	1,372,643	△106,741

	株主資本	純資産合計
株主資本 合計
当期首残高	2,502,778	2,502,778
当期変動額
新株の発行（新株予約権の行使）	450	450
当期純利益	567,974	567,974
自己株式の取得	△312	△312
当期変動額合計	568,111	568,111
当期末残高	3,070,889	3,070,889

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④ 【キャッシュ・フロー計算書】

										(単位：千円)
										当事業年度 (自 2024年２月１日 　至 2025年１月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税引前当期純利益									109,880
	減価償却費									111,438
	有形固定資産売却損益（△は益）									△11,820
	減損損失									80,258
	店舗閉鎖損失									6,980
	賞与引当金の増減額（△は減少）									△1,977
	株主優待引当金の増減額（△は減少）									11,507
	受取利息及び受取配当金									△1,826
	売上債権の増減額（△は増加）									△50,631
	棚卸資産の増減額（△は増加）									△7,459
	仕入債務の増減額（△は減少）									73,945
	未払金の増減額（△は減少）									47,526
	未払消費税等の増減額（△は減少）									14,702
	その他									39,052
	小計									421,576
	利息及び配当金の受取額									1,826
	法人税等の支払額又は還付額（△は支払）									△108,495
	営業活動によるキャッシュ・フロー									314,907
投資活動によるキャッシュ・フロー
	有形固定資産の取得による支出									△280,315
	有形固定資産の売却による収入									32,980
	差入保証金の差入による支出									△229
	差入保証金の回収による収入									9,565
	長期預金の預入による支出									△50,000
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△287,998
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期貸付金の回収による収入									4,000
	長期借入金の返済による支出									△1,216
	自己株式の取得による支出									△312
	新株予約権の行使による株式の発行による収入									450
	財務活動によるキャッシュ・フロー									2,921
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										29,830
現金及び現金同等物の期首残高										2,024,584
連結子会社の合併による現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										※２ 7,622
現金及び現金同等物の期末残高										※１ 2,062,036

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【注記事項】

(重要な会計方針)

１．棚卸資産の評価基準及び評価方法

原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）によっております。

２．固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産

定率法(ただし、1998年４月１日以降取得した建物(建物附属設備を除く)、2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物並びに建物及び構築物（資産除去債務に関連する資産）については、定額法）を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物　　　　　　　　　　　　　　　２～40年

うち、資産除去債務に関連する資産　　　30年

構築物　　　　　　　　　　　　　　５～30年

機械及び装置　　　　　　　　　　　２～17年

工具・器具及び備品　　　　　　　　２～15年

(2) 無形固定資産

定額法を採用しております。

なお、ソフトウエア（自社利用）については、社内における見込利用可能期間（５年）に基づく定額法によっております。

(3) 少額減価償却資産

取得価額が10万円以上20万円未満の少額減価償却資産については、法人税法の規定に基づき、３年間で均等償却を行っております。

３．引当金の計上基準

(1) 賞与引当金

従業員の賞与給付に備えるため、賞与支給見込額のうち当事業年度に負担すべき額を計上しております。

(2) 株主優待引当金

当社及び親会社の株主優待制度に基づく費用の発生に備えるため、翌事業年度以降において発生すると見込まれる額を計上しております。

４．収益及び費用の計上基準

当社の顧客との契約から生じる収益に関する主要な事業における主な履行義務の内容及び当該履行義務を充足する通常の時点（収益を認識する通常の時点）は、飲食店舗において当社の商品を提供した時、外販商品については商品が顧客に到着した時にそれぞれ収益を認識しております。

なお、商品の販売のうち、株主優待券受取額、親会社株主優待券の交換手数料、他社ポイントの付与相当額及びフランチャイズ（ＦＣ）店舗向けに販売している原材料については、他の当事者が提供する商品と交換に受け取る額から当該他の当事者に支払う額を差し引いた純額を収益として認識しております。

５．キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。  (重要な会計上の見積り)

会計上の見積りにより当事業年度に係る財務諸表にその額を計上した額であって、翌事業年度に係る財務諸表に重要な影響を及ぼす可能性があるものは、次のとおりです。

１．固定資産の減損

(1）当事業年度の財務諸表に計上した金額

（単位：千円）

	前事業年度		当事業年度
	本社	店舗	本社	店舗
有形固定資産	85,116	553,422	58,698	596,083
無形固定資産	1,923	20,432	1,154	18,590
合計	87,039	573,854	59,852	614,673
減損損失	―	24,027	7,960	72,298

(2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として事業用資産である直営店舗を基本単位として資産のグルーピングを行っております。原則として、各店舗の営業損益が過去２期連続してマイナスとなったとき、各店舗の営業損益がマイナスであり翌年度予算も継続してマイナスであるとき、店舗の固定資産の時価が著しく下落したとき、あるいは店舗閉鎖の意思決定をしたとき等により減損の兆候があると認められる場合には、資産グループから得られる割引前キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較し減損損失の認識の要否を判定しております。判定の結果、減損損失の認識が必要とされた場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として認識しております。 

これらの見積りにおいて用いた仮定には不確実性が伴うため、将来キャッシュ・フローの見積りに重要な影響を及ぼす可能性があります。その結果、翌事業年度の財務諸表において追加の減損損失が発生する可能性があります。

（3）翌事業年度の財務諸表に与える影響

市場環境の変化等により翌事業年度以降の収益予測及び営業利益予測の仮定が大きく異なった場合には、翌事業年度の減損損失に影響を与える可能性があります。

当事業年度が開店初年度の店舗、または、各店舗の営業損益が２期連続してマイナスとなった場合、もしくはマイナスとなる見込みの場合として減損の兆候を把握し、将来の収益予測及び営業利益予測により減損損失を計上しなかった店舗の固定資産の帳簿価額は以下のとおりです。

（単位：百万円）

	前事業年度	当事業年度
開店初年度の店舗の固定資産帳簿価額	53,277	36,462
減損の兆候を把握したが減損損失を計上しなかった店舗の固定資産帳簿価額	33,132	18,573

２．繰延税金資産

(1)　当事業年度の財務諸表に計上した金額

（単位：千円）

	前事業年度	当事業年度
繰延税金資産	89,660	537,159

(2)　識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社は、「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号 2015年12月28日）に基づき、将来減算一時差異等に対して、将来の収益力に基づく課税所得及びタックス・プランニングにより、繰延税金資産の回収可能性を判断しております。

当事業年度において、破産手続中であった株式会社竹若の破産手続廃止の決定がされたことに伴い、過年度に計上した同社の債権に対する貸倒引当金繰入額812,892千円を税務上損金に算入した結果、当事業年度の欠損金が679,544千円生じております。また、子会社であった株式会社あさくまサクセッションを、2025年１月31日に吸収合併し、同日末現在771,810千円の繰越欠損金を引き継いでおります。その結果、当事業年度末における繰越欠損金は、1,451,354千円となりました。

会計上将来減算一時差異及び繰越欠損金の一部は、当社の５か年経営計画に基づき将来の一定期間内に回収できると判断しておりますが、収益予測及び営業利益予測の前提となる顧客数、顧客単価、原価率、販売費及び一般管理費にかかる事業計画値には、一定の仮定を用いております。

これらの見積りにおいて用いた仮定には不確実性が伴うため、翌事業年度に係る財務諸表に影響を及ぼす可能性があります。

（3）翌事業年度の財務諸表に与える影響

当社は、当事業年度において税務上の繰越欠損金が発生しております。また、「（企業結合等関係）」に記載している企業結合に伴い、連結子会社で有していた税務上の繰越欠損金を引き継いでおります。

市場環境の変化等により翌事業年度以降の収益予測及び営業利益予測の仮定が大きく異なった場合には、これらの税務上の繰越欠損金の取崩見込額が変わり、法人税等調整額に影響を与える可能性があります。なお、翌期以降の税引前当期純利益の見込額がそれぞれ１億円減少した場合でも、繰越欠損金の全額に回収可能性があるとする判断に影響を与えません。 

(貸借対照表関係)

※１．関係会社との取引に係るものが次の通り含まれております。

	前事業年度 (2024年１月31日)		当事業年度 (2025年１月31日)
流動資産
未収入金	12,426	千円	12,848	千円
関係会社短期貸付金	74,249	千円	―	千円
１年内回収予定の関係会社長期貸付金	36,000	千円	―	千円
固定資産
関係会社長期貸付金	75,960	千円	―	千円
流動負債
未払金	1,328	千円	971	千円

	前事業年度 (2024年１月31日)		当事業年度 (2025年１月31日)
建物	69,676	千円	69,676	千円
工具、器具及び備品	600	千円	600	千円

	前事業年度 (2024年１月31日)		当事業年度 (2025年１月31日)
有形固定資産の減価償却累計額	2,882,667	千円	3,011,775	千円

	前事業年度 (2024年１月31日)		当事業年度 (2025年１月31日)
契約負債	3,402	千円	3,687	千円

(損益計算書関係)

※１．顧客との契約から生じる収益

売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、財務諸表　「注記事項（収益認識関係）１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。 ※２．関係会社との取引に係るものが次の通り含まれております。

	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)		当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
売上高	△37,989	千円	△42,639	千円
販管費及び一般管理費	16,972	千円	21,143	千円
受取利息及び配当金	1,361	千円	1,420	千円

	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)		当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
給料及び手当	1,142,091	千円	1,672,853	千円
地代家賃	586,620	千円	729,364	千円
減価償却費	63,690	千円	111,438	千円
賞与引当金繰入額	17,539	千円	16,354	千円
株主優待引当金繰入額	25,014	千円	53,240	千円
水道光熱費	318,097	千円	446,592	千円
販売費及び一般管理費のおおよその割合
販売費	90.6	％	89.8	％
一般管理費	9.4	％	10.2	％

	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)		当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
土地	―	千円	11,820	千円

	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)		当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
電話加入権	5,887	千円	―	千円

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

当社は、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

会社区分	場所	用途	種類
当　社	愛知県大府市	店舗	建物
神奈川県相模原市	店舗	建物、工具器具及び備品
埼玉県川越市	店舗	建物
東京都八王子市	店舗	工具器具及び備品
岐阜県岐阜市	店舗	建物、機械装置、工具器具及び備品
埼玉県越谷市	店舗	建物、工具器具及び備品
千葉県松戸市	店舗	建物、工具器具及び備品
神奈川県藤沢市	店舗	建物、工具器具及び備品
静岡県浜松市	店舗	建物

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として事業用資産である直営店舗を基本単位として資産のグルーピングを行っております。

収益性の低下等により減損の兆候があると認められる場合には、資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較し減損損失の認識の要否を判定しております。判定の結果、減損損失の認識が必要とされた場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として認識しております。なお、将来キャッシュ・フローがマイナスの場合は、回収可能価額はゼロとして評価しております。

その内訳は、建物及び構築物23,027千円、機械装置462千円、工具器具及び備品6,976千円であります。なお、当資産グループの回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、ほとんどの資産で割引前将来キャッシュ・フローが見込まれないため割引率の記載を省略しております。

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

当社は、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

会社区分	場所	用途	種類
当　社	愛知県日進市	店舗	工具器具及び備品
愛知県一宮市	店舗	建物、構築物、工具器具及び備品
愛知県大府市	店舗	建物、機械装置、工具器具及び備品
愛知県名古屋市昭和区	店舗	工具器具及び備品
愛知県名古屋市緑区	店舗	建物、構築物、工具器具及び備品
東京都八王子市	店舗	建物、工具器具及び備品
東京都世田谷区	店舗	建物
東京都品川区	店舗	建物、工具器具及び備品
神奈川県藤沢市	店舗	建物、工具器具及び備品
神奈川県相模原市	店舗	構築物、工具器具及び備品
埼玉県川越市	店舗	工具器具及び備品
埼玉県三郷市	店舗	構築物、工具器具及び備品
茨城県つくば市	店舗	工具器具及び備品
千葉県流山市	店舗	建物、工具器具及び備品
静岡県藤枝市	店舗	工具器具及び備品
静岡県袋井市	店舗	建物
静岡県磐田市	店舗	建物
静岡県浜松市中央区	店舗	建物、工具器具及び備品
愛知県名古屋市天白区	本部	工具器具及び備品

当社はキャッシュ・フローを生み出す最小単位として事業用資産である直営店舗を基本単位として資産のグルーピングを行っております。

収益性の低下等により減損の兆候があると認められる場合には、資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較し減損損失の認識の要否を判定しております。判定の結果、減損損失の認識が必要とされた場合、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として認識しております。なお、将来キャッシュ・フローがマイナスの場合は、回収可能価額はゼロとして評価しております。

その内訳は、建物及び構築物53,828千円、機械装置2,561千円、工具器具及び備品23,868千円であります。なお、当資産グループの回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、ほとんどの資産で割引前将来キャッシュ・フローが見込まれないため割引率の記載を省略しております。 

(株主資本等変動計算書関係)

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

１．発行済株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	5,384,070	－	－	5,384,070
合計	5,384,070	－	－	5,384,070

２．自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	70,629	－	－	70,629
合計	70,629	－	－	70,629

該当事項はありません。 ４．配当に関する事項

（1）配当金支払額

該当事項はありません。

（2）基準日が当事業年度に属する配当うち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

該当事項はありません。 

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

１．発行済株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	5,384,070	950	－	5,385,020
合計	5,384,070	950	－	5,385,020

（注）普通株式の発行済株式総数の増加は、新株予約権行使950株によるものであります。

２．自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	70,629	99	－	70,728
合計	70,629	99	－	70,728

（注）自己株式の株式数の増加は、単元未満株式99株の買取りによる増加であります。 ３．新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。 ４．配当に関する事項

（1）配当金支払額

該当事項はありません。

（2）基準日が当事業年度に属する配当うち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

該当事項はありません。 

(キャッシュ・フロー計算書関係)

前事業年度は連結キャッシュ・フロー計算書を作成しておりましたが、当事業年度より単体での開示となっているため、前事業年度の記載はしておりません。

※１　現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	当事業年度 (自　2024年２月１日 至　2025年１月31日)
現金及び預金	2,062,036	千円
預入期間が３か月を超える定期預金	―	千円
現金及び現金同等物	2,062,036	千円

流動資産	22,991
固定資産	51,558
資産合計	74,549
流動負債	40,989
固定負債	82,334
負債合計	123,324

(金融商品関係)

１．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社は、資金運用につきましては主として安全性が高い預金等により運用し、また、資金調達については必要に応じて銀行借入により行う方針であります。デリバティブ取引等の投機的な取引は、行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金については、主として顧客のクレジット決済によるものであり、信用リスクに晒されております。差入保証金は、主に出店に関わる賃貸借契約等に基づく保証金及び敷金であり、貸主の信用リスクに晒されております。

営業債権及び差入保証金に係る信用リスクは、当社の経理規程に従い、取引先毎に残高確認を行う等、担当部署が相手先の状況のモニタリングを行い、財務状況の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。

営業債務である買掛金等は、そのほとんどが１年以内の支払期日ですので、流動性リスクに晒されております。

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

イ．信用リスクの管理

営業債権及び差入保証金に係る信用リスクは、当社の経理規程に従い、取引先毎に残高確認を行う等、担当部署が相手先の状況のモニタリングを行い、財務状況の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。

ロ．資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理

当社は、各部門からの報告に基づき、随時に資金繰状況を把握して管理するとともに、手許流動性の維持等取引銀行と当座貸越契約を締結する等して、流動性リスクを管理しております。

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価等には、市場価格に基づく価格の他、市場価格がない場合には合理的に算定された価格が含まれております。金融商品の時価の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件を採用することにより、当該価格が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

2025年１月31日における貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

前事業年度(2024年１月31日)

	貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
差入保証金	425,680	370,280	△55,399
資産計	425,680	370,280	△55,399
長期借入金（※２）	―	―	―
負債計	―	―	―

(※１) 「現金及び預金」、「売掛金」、「未収入金」、「買掛金」、「未払金」、「未払法人税等」については、現金であること及び短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。「破産更生債権等」については、回収見込額等に基づいて貸倒見積高を算定しているため、時価は連結決算日における連結貸借対照表価額から現在の貸倒見積高を控除した金額に近似するものであることから、記載を省略しております。

(※２) 長期借入金については、１年内の期限到来分を含めて記載しております。

当事業年度(2025年１月31日)

	貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
差入保証金	456,771	392,032	△64,738
資産計	456,771	392,032	△64,738
長期借入金（※２）	80,352	80,265	△86
負債計	80,352	80,265	△86

(※１) 「現金及び預金」、「売掛金」、「未収入金」、「買掛金」、「未払金」、「未払法人税等」については、現金であること及び短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。

(※２) 長期借入金については、１年内の期限到来分を含めて記載しております。

(注)１．金銭債権の決算日後の償還予定額

前事業年度（2024年１月31日）

	１年以内 （千円）	１年超 ５年以内 （千円）	５年超 10年以内 （千円）	10年超 （千円）
現金及び預金	2,024,584	―	―	―
売掛金	272,791	―	―	―
未収入金	35,906	―	―	―
差入保証金	9,432	226,687	30,000	159,560
合計	2,342,713	226,687	30,000	159,560

当事業年度（2025年１月31日）

	１年以内 （千円）	１年超 ５年以内 （千円）	５年超 10年以内 （千円）	10年超 （千円）
現金及び預金	2,062,036	―	―	―
売掛金	331,934	―	―	―
未収入金	93,309	―	―	―
差入保証金	40,505	234,535	30,000	151,730
合計	2,527,786	234,535	30,000	151,730

(注)２．短期借入金、長期借入金その他の有利子負債の決算日後の返済予定額

前事業年度（2024年１月31日）

該当事項はありません。

当事業年度（2025年１月31日）

	１年以内 （千円）	１年超 ２年以内 （千円）	２年超 ３年以内 （千円）	３年超 ４年以内 （千円）	４年超 ５年以内 （千円）	５年超 （千円）
長期借入金	14,592	14,592	14,592	14,592	14,592	7,392
合計	14,592	14,592	14,592	14,592	14,592	7,392

(※３) 金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。

レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1)時価で貸借対照表に計上している金融商品

前事業年度（2024年１月31日）

該当事項はありません。

当事業年度（2025年１月31日）

該当事項はありません。

(2)時価で貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

前事業年度（2024年１月31日）

区分	時価（千円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
差入保証金	―	370,280	―	370,280
資産計	―	370,280	―	370,280
長期借入金	―	―	―	―
負債計	―	―	―	―

当事業年度（2025年１月31日）

区分	時価（千円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
差入保証金	―	392,032	―	392,032
資産計	―	392,032	―	392,032
長期借入金	―	80,265	―	80,265
負債計	―	80,265	―	80,265

（注）時価の算定に用いた評価技法及びインプットの説明

差入保証金

差入保証金の時価は、一定の期間ごとに分類し、それぞれ信用リスクを加味した利率を基に割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

長期借入金

長期借入金の時価は、元利金の合計額と、当該債務の残存期間及び信用リスクを加味した利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

###### (有価証券関係)

子会社株式

前事業年度（2024年１月31日）

市場価格のない株式等の貸借対照表計上額

区分	前事業年度（千円）
子会社株式	0

当事業年度（2025年１月31日）

市場価格のない株式等の貸借対照表計上額

区分	当事業年度（千円）
子会社株式	―

１．当該事業年度における費用計上額及び科目

当社は、ストック・オプションの付与時点においては未公開企業であり、ストック・オプション等の単位当たりの本源的価値は零のため、費用計上はしておりません。

２．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

(1) ストック・オプションの内容

	2017年ストック・オプション	2018年ストック・オプション
決議年月日	2017年３月14日	2018年12月13日
付与対象者の区分 及び人数	当社取締役  　２名 当社従業員  　31名 子会社役員　　２名 子会社従業員　９名	当社従業員　47名
株式の種類別のストック・オプションの数(注)	普通株式　10,000株	普通株式　10,000株
付与日	2017年３月14日	2018年12月13日
権利確定条件	1．新株予約権者は権利行使時において、当社の取締役、従業員及びグループ会社の取締役、従業員の地位にあることを要す。但し、取締役を任期満了により退任した場合、従業員が定年により退職した場合はこの限りではない。また、当社取締役会が正当な理由があると認めた場合はこの限りではない。 2．新株予約権の相続はこれを認めない。	1．新株予約権者は権利行使時において、当社の取締役、従業員もしくは当社のグループ会社の取締役、従業員の地位にあることを要す。但し、取締役を任期満了により退任した場合、または従業員が定年により退職した場合はこの限りではない。また、当社取締役会が正当な理由があると認めた場合はこの限りではない。 2．新株予約権の相続はこれを認めない。
対象勤務期間	定めなし	定めなし
権利行使期間	2019年３月15日から 2026年６月27日まで	2020年12月14日から 2028年６月26日まで

（注）株式数に換算して記載しております。

(2) ストック・オプションの規模及びその変動状況

当事業年度（2025年１月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。

①ストック・オプションの数

	2017年ストック・オプション	2018年ストック・オプション
権利確定前(株)
前事業年度末	―	―
付与	―	―
失効	―	―
権利確定	―	―
未確定残	―	―
権利確定後(株)
前事業年度末	50	2,000
権利確定	―	―
権利行使	50	900
失効	―	500
未行使残	―	600

②単価情報

	2017年ストック・オプション	2018年ストック・オプション
決議年月日	2017年３月14日	2018年12月13日
権利行使価格（円）	310	483
行使時平均株価（円）	4,215	4,118
付与日における公正な 評価単価（円）	―	―

３．ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法

当事業年度において付与したストック・オプションはありません。

４．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

基本的には、将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみを反映させる方法を採用しております。

５．ストック・オプションの本源的価値により算定を行う場合の当事業年度末における本源的価値の合計額及び権利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値

（1）当事業年度末における本源的価値の合計額	2,140千円
（2）当事業年度に権利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値の合計額	3,516千円

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 (2024年１月31日)			当事業年度 (2025年１月31日)
繰延税金資産
賞与引当金	5,951	千円		5,548	千円
未払事業税	3,602	千円		―	千円
有形固定資産減損損失	132,536	千円		134,676	千円
関係会社株式	86,256	千円		―	千円
貸倒引当金	338,995	千円		―	千円
貸倒損失	203,580	千円		―	千円
資産除去債務	30,531	千円		30,196	千円
税務上の繰越欠損金（注）２	―	千円		455,308	千円
その他	32,607	千円		17,425	千円
繰延税金資産小計	834,061	千円		643,156	千円
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注）２	―	千円		―	千円
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△736,698	千円		△98,991	千円
評価性引当額小計（注）１	△736,698	千円		△98,991	千円
繰延税金資産合計	97,362	千円		544,165	千円
繰延税金負債
繰延税金負債合計	△7,702	千円		△7,005	千円
繰延税金資産純額	89,660	千円		537,159	千円

（注）１．評価性引当額に重要な変動が生じているのは、前事業年度に計上していた株式会社竹若に係る貸倒引当金等が当事業年度に同社の破産手続廃止の決定がされたこと、並びに前事業年度に連結子会社であった株式会社あさくまサクセッションの貸倒引当金や投資損失引当金などの引当金等が当事業年度に同社を吸収合併したことにより、税務上の損金に計上、若しくは将来減算一時差異等から除外されたことが影響しております。

（注）２．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

当事業年度（2025年１月31日）

（単位：千円）

	1年以内	1年超 2年以内	2年超  3年以内	3年超  4年以内	4年超  5年以内	5年超	合計
税務上の 繰越欠損金　　※１	145,169	23,135	―	2,519	20,060	264,425	455,308
評価性引当額	―	―	―	―	―	―	―
繰延税金資産	145,169	23,135	―	2,519	20,060	264,425	455,308 ※２

（※１）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

（※２）税務上の繰越欠損金に係る繰延税金資産を回収可能と判断した主な理由は、2026年１月期において、税引前当期純利益を５億円超と見込んでおり、それ以降の期においても同額以上の利益を見込んでいるためであります。

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 (2024年１月31日)			当事業年度 (2025年１月31日)
法定実効税率	33.9	％		33.9	％
（調整）
住民税等均等割	15.7	％		24.8	％
評価性引当額の増減	△37.8	％		△446.3	％
法人税等還付税額	―	％		△29.3	％
その他	0.0	％		0.0	％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	11.7	％		△416.9	％

３．決算日後の法人税等の税率の変更

「所得税法等の一部を改正する法律」（令和７年法律第十三号）が2025年３月31日に公布され、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は、2027年２月１日に開始する事業年度以降に解消が見込まれる一時差異等については従来の30.41％から31.31％となります。

なお、この税率変更による財務諸表に与える影響は軽微であります。 ###### (企業結合等関係)

(連結子会社の吸収合併)

当社は、2024年11月13日開催の取締役会において、2025年１月31日を効力発生日として、完全子会社である株式会社あさくまサクセッションを吸収合併することを決議し、2024年11月13日付で合併契約を締結し、2025年１月31日に同社を吸収合併しております。

(1)取引の概要

①対象となった企業の名称及びその事業の内容

企業の名称：当社の連結子会社である株式会社あさくまサクセッションの全事業

事業の内容：飲食事業

②企業結合日

2025年１月31日

③企業結合の法的形式

株式会社あさくまサクセッションを消滅会社、株式会社あさくま（当社）を存続会社とする無対価吸収合併方式

(注)本合併は、当社においては会社法第796条第２項の規定に基づく簡易合併であり、株式会社あさくまサクセッションにおいては、会社法第784条第１項の規定に基づく略式合併であるため、いずれも合併契約承認の株主総会は開催いたしません。

④結合後企業の名称

株式会社あさくま（当社）

⑤その他取引の概要に関する事項

株式会社あさくまサクセッションは、2013年の当社からの出資により当社の完全子会社となり、以来、飲食事業の拡販に努めてまいりました。

当社は、合併により、販促施策等のシナジー効果の創出並びにグループ内における節税や税務・労務の諸手続きの簡略化など重複している業務の削減を目的に、同社を吸収合併することといたしました。

(2) 実施した会計処理の概要

「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号　2019年１月16日）及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号　2019年１月16日）に基づき、共通支配下の取引として会計処理を行っております。  ###### (資産除去債務関係)

１．資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの

(1)当該資産除去債務の概要

店舗建物の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

(2)当該資産除去債務の金額の算定方法

個別に入手した原状回復費用の見積額や業態別に直近の退店時の原状回復費用実績に基づき、店舗１坪当たり費用を見積もり、それらを既存店舗の建築坪数へ乗じて各店舗の原状回復費用を見積もっております。また、当社の営業実績及び契約期間等を勘案して使用見込み期間を主として30年と仮定して、割引計算を実施し、算出しております。なお、割引率は、0.206％～1.761％を使用しております。

(3)当該資産除去債務の総額の増減

	前事業年度 (自  2023年４月１日 至  2024年１月31日)		当事業年度 (自  2024年２月１日 至  2025年１月31日)
期首残高	68,738	千円	89,983	千円
見積りの変更による増加額	21,245	千円	―	千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	―	千円	898	千円
時の経過による調整額	―	千円	605	千円
資産除去債務の履行に伴う減少額	―	千円	10,049	千円
その他の増減	―	千円	7,558	千円
期末残高	89,983	千円	88,996	千円

※その他の増減は、2025年１月31日に吸収合併した株式会社あさくまサクセッションの資産除去債務額です。

(4)当該資産除去債務の金額の見積りの変更

該当事項はありません。

２．資産除去債務のうち貸借対照表に計上していないもの

該当事項はありません。  (収益認識関係)

１． 顧客との契約から生じる収益を分解した情報

	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)	当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
レストラン売上高	5,404,870千円	7,870,685千円
外販商品売上高	348,252千円	426,579千円
その他	54,244千円	52,870千円
顧客との契約から生じる収益	5,807,368千円	8,350,136千円
その他の収益	―千円	―千円
外部顧客への売上高	5,807,368千円	8,350,136千円

２． 収益を理解するための基礎となる情報

収益を理解するための基礎となる情報は、「（重要な会計方針）４．収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。

３． 当事業年度及び翌事業年度以降の収益の金額を理解するための情報

契約負債の残高

顧客との契約から生じた契約負債の期首残高及び期末残高は、以下のとおりであります。

契約負債	前事業年度 (自　2023年４月１日 　至　2024年１月31日)	当事業年度 (自　2024年２月１日 　至　2025年１月31日)
期首残高	1,704千円	3,402千円
期末残高	3,402千円	3,687千円

（注）貸借対照表上、契約負債は「流動負債」の「その他」に計上しております。契約負債は、当社が発行した商品券のうち、期末時点において履行義務を充足していない残高であります。  (セグメント情報等)

【セグメント情報】

当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【関連情報】

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。  

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。 

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 ３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。 

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

当社は、飲食事業の単一セグメントのため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。  【関連当事者情報】

１．関連当事者等との取引

(１)財務諸表提出会社の子会社及び関連会社等

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金(千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有 (被所有)  割合(％)	関連当事者との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
子会社	株式会社あさくまサクセッション	愛知県名古屋市天白区	40,000	飲食業	（所有）直接　100.0	資金の援助	貸付金の回収（注)２	24,000	―	―
利息の受取	利息の受取（注）２	1,361	―	―

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金(千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有 (被所有)  割合(％)	関連当事者との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
子会社	株式会社あさくまサクセッション	愛知県名古屋市天白区	40,000	飲食業	（所有）直接　100.0	資金の援助	貸付金の回収（注）２	4,000	―	―
利息の受取	利息の受取（注）２	1,420	―	―

(注)１．取引条件に関しまして、独立第三者間取引と同様の一般的な取引条件で行っております。

２．資金の貸付については、貸付利率は市場金利等で勘案して利率を合理的に決定し、返済条件は子会社との貸付契約によっています。

３．当社は、㈱あさくまサクセッションを2025年１月31日付で吸収合併しております。

(２)財務諸表提出会社と関連当事者との取引

財務諸表提出会社と同一の親会社を持つ会社等

前事業年度(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金(千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有 (被所有)  割合(％)	関連当事者との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
同一の親会社をもつ会社	株式会社テンポスフィナンシャルトラスト(注)１	東京都台東区	100,000	クレジット関連・サブリース事業	―	クレジット関連業務支援	クレジットカード 売上高	2,429,522	売掛金	131,752
クレジットカード 取扱手数料	74,733

当事業年度(自　2024年２月１日　至　2025年１月31日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又は出資金(千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有 (被所有)  割合(％)	関連当事者との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
同一の親会社をもつ会社	株式会社テンポスフィナンシャルトラスト(注)１	東京都台東区	100,000	クレジット関連・サブリース事業	―	クレジット関連業務支援	クレジットカード 売上高	3,888,770	売掛金	162,482
クレジットカード 取扱手数料	119,944

(注)取引条件に関しまして、独立第三者間取引と同様の一般的な取引条件で行っております。

２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

株式会社テンポスホールディングス(東京証券取引所(スタンダード)に上場)

(2) 重要な関連会社の要約財務諸表

該当事項はありません。 ###### (１株当たり情報)

前事業年度は連結財務諸表を作成しておりましたが、当事業年度は個別財務諸表のみを作成しておりますので、前事業年度の記載はしておりません。

	当事業年度 (自　2024年２月１日 至　2025年１月31日)
１株当たり純資産額	577.85	円
１株当たり当期純利益	106.89	円
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	106.86	円

(注)１．１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	当事業年度 (自　2024年２月１日 至　2025年１月31日)
１株当たり当期純利益
当期純利益(千円)	567,974
普通株主に帰属しない金額(千円)	－
普通株式に係る当期純利益(千円)	567,974
普通株式の期中平均株式数(株)	5,313,523
潜在株式調整後１株当たり当期純利益
当期純利益調整額(千円)	－
普通株式増加数(株)	1,648
(うち新株予約権(株))	(1,549)
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	－

２．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	当事業年度末 (2025年１月31日)
純資産の部の合計額(千円)	3,070,889
純資産の部の合計額から控除する金額(千円)	－
普通株式に係る期末の純資産額(千円)	3,070,889
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数(株)	5,314,292

(重要な後発事象)

該当事項はありません。

 0105410_honbun_0240100103702.htm

⑤ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

区分	資産の種類	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)	当期末減価償却累計額 又は償却累計額(千円)	当期償却額 (千円)	差引当期末残高（千円）
有形固定資産	建物	2,578,446	147,847	390 (51,444)	2,674,458	2,161,051	55,321	443,730
構築物	167,299	6,956	(2,383)	171,872	147,681	2,211	24,191
機械及び装置	362,054	10,160	(2,651)	369,652	351,578	7,799	18,074
工具、器具 及び備品	377,232	95,657	417 (23,868)	448,604	351,464	43,494	96,539
土地	87,806	－	19,360	68,445	－	－	68,445
建設仮勘定	44,071	219,762	260,034	3,800	－	－	－
計	3,616,910	480,384	280,034	3,736,834	3,011,775	108,827	650,982
無形固定資産	借地権	28,307	―	―	28,307	9,717	1,842	18,590
ソフトウエア	9,604	162	―	9,766	8,611	768	1,154
計	37,911	162	―	38,073	18,329	2,611	19,744

(注) １．当期減少額の(　)内は内書きで、減損損失の計上額であります。

２．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

建物	新店工事（Ⅰ店舗）	28,787千円
建物	既存店改装工事（30店舗）	114,716千円
建物	合併引継ぎ	7,651千円
構築物	既存店改装工事（８店舗）	6,956千円
工具、器具及び備品	新店（１店舗）	12,939千円
工具、器具及び備品	既存店（50店舗）	73,609千円
工具、器具及び備品	一括償却資産	9,109千円
工具、器具及び備品	合併引継ぎ	326千円
建設仮勘定	新店及び既存店改装工事	219,762千円

該当事項はありません。 【借入金等明細表】

	当期首残高   (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
長期借入金(１年以内に返済予定)	―	14,592	1.4	―
長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。)	―	65,760	1.4	2030年
合計	―	80,352	―	―

(注)１．平均利率については、期末借入金に対する加重平均利率を記載しております。

２．長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）の貸借対照表日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 （千円）	２年超３年以内 （千円）	３年超４年以内 （千円）	４年超５年以内 （千円）
長期借入金	14,592	14,592	14,592	14,592

区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (目的使用) (千円)	当期減少額 (その他) (千円)	当期末残高 (千円)
貸倒引当金	999,101	―	999,101	―	―
株主優待引当金	31,728	53,240	41,732	―	43,235
投資損失引当金	48,289	―	48,289	―	―
賞与引当金	17,539	16,354	17,539	―	16,354

明細表に記載すべき事項が財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているため、記載を省略しております。 #### (2) 【主な資産及び負債の内容】

①　現金及び預金

区分	金額(千円)
現金	15,234
預金
当座預金	609,242
普通預金	687,442
定期預金	750,117
計	2,046,802
合計	2,062,036

②　売掛金

相手先別内訳

相手先	金額(千円)
株式会社テンポスフィナンシャルトラスト	162,482
株式会社昭和	53,222
伊藤忠食品株式会社	14,543
株式会社テンポスドットコム	11,757
その他	252,411
合計	331,934

売掛金の発生及び回収並びに滞留状況

当期首残高

(千円)

(Ａ)

当期発生高

(千円)

(Ｂ)

当期回収高

(千円)

(Ｃ)

当期末残高

(千円)

(Ｄ)

回収率(％)

(Ｃ)	×100
(Ａ)＋(Ｂ)

滞留期間(日)

	(Ａ)＋(Ｄ)
	２
	(Ｂ)
	366

272,791

6,194,988

6,135,845

331,934

94.9

17.9

(注)　消費税等の会計処理は、税抜方式を採用しておりますが、上記金額には消費税等が含まれております。

③　原材料及び貯蔵品

区分	金額(千円)
原材料	68,000
貯蔵品	3,976
計	71,977

④固定資産

差入保証金

区分	金額（千円）
貸借物件差入保証金	456,771
合計	456,771

⑤　買掛金

相手先別内訳

相手先	金額(千円)
マルハニチロ株式会社	131,487
住商フーズ株式会社	72,717
ソレイユフーズ株式会社	45,347
株式会社フードサプライ	30,787
名古屋製酪株式会社	29,112
その他	252,593
計	562,044

当事業年度における半期情報等

		中間会計期間	当事業年度
売上高	(千円)	―	8,350,136
税引前中間(当期) 純利益	(千円)	―	109,880
中間(当期)純利益	(千円)	―	567,974
１株当たり中間 (当期)純利益	(円)	―	106.89

（注）2025年１月31日に連結子会社を吸収合併したことにより、当事業年度では単体での開示となっております。中間会計期間では単体で開示していないため記載しておりません。また、第４四半期会計期間の１株当たり四半期純利益については算出していないため記載しておりません。

 0106010_honbun_0240100103702.htm

第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度

毎年２月１日から１月31日まで

定時株主総会

４月中

基準日

１月31日

剰余金の配当の基準日

７月31日

１月31日

１単元の株式数

100株

単元未満株式の買取り

取扱場所

(特別口座)

東京都千代田区丸の内一丁目４番５号　三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社　証券代行部

株主名簿管理人

(特別口座)

東京都千代田区丸の内一丁目４番５号　三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社

取次所

―

買取手数料

株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額

公告掲載方法

当社の公告方法は、電子公告としております。

ただし、事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行います。

なお、電子公告は当社Webサイト上に掲載しております。

(URL　https://www.asakuma.co.jp/)

株主に対する特典

実施回数	年２回
対象者	毎年７月末日、１月末日の当社株主名簿に記載された当社株式100株以上を保有
優待内容 （７月末日）	下記①～⑥の商品抽選
①50,000円分のお食事券	100名様
②あさくまおせち（松）30,000円相当	100名様
③あさくまおせち（竹）20,000円相当	100名様
④１ポンドステーキシェア食事券14,500円相当	200名様
⑤10,000円分のお食事券	200名様
⑥ 5,000円分のお食事券	600名様
⑦ 3,000円分のお食事券	上記①～⑥に 漏れた株主様
優待内容 （1月末日）	4,000円分のお食事券
食事券の内容	あさくま直営店・ＦＣ店舗加盟店及びあさくまグループ（通販サイトを含む）でご利用いただけます。 有効期限は、食事券に記載している日までとなります。
株主優待贈呈方法（７月末日）	ご当選者の発表は厳正なる抽選の上、９月頃に当社ホームページ上に掲載し、商品若しくは目録の発送をもって代えさせていただきます。
株主優待贈呈方法（１月末日）	毎年４月末頃に発送する株主総会の決議通知に食事券を同封いたします。

(注）１．当社の株主はその有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することはできない旨を定款に定めております。

(1)会社法第189条第２項各号に掲げる権利

(2)会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

(3)株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利

２．株主に対する特典のうち、2025年７月末日の当社株主名簿に記載された対象者への株主優待贈呈はにつきまして、優待内容は未定です。

 0107010_honbun_0240100103702.htm

第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社には、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 

２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度　第51期(自　2023年４月１日　至　2024年１月31日)　2024年４月30日東海財務局長に提出

(2) 内部統制報告書及びその添付書類

2024年４月30日東海財務局長に提出。

(3) 四半期報告書及び確認書

事業年度　第51期第３四半期(自　2023年10月１日　至　2023年12月31日)　2024年２月13日東海財務局長に提出

事業年度　第52期第１四半期(自　2024年２月１日　至　2024年４月30日)　2024年６月14日東海財務局長に提出

(4) 半期報告書及び確認書

事業年度　第52期中(自　2024年２月１日　至　2024年７月31日)　2024年９月13日東海財務局長に提出

(5) 臨時報告書

①金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）の規定に基づく臨時報告書

2024年４月30日東海財務局長に提出

②金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号及び第19号（財政状態、経営成績及びキャッシュフローの状況に著しい影響を与える事象）の規定に基づく臨時報告書

2024年９月12日東海財務局長に提出。

③金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第15号の３（連結子会社の吸収合併の決定）の規定に基づく臨時報告書

2024年11月13日東海財務局長に提出。

④金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号（財政状態、経営成績及びキャッシュフローの状況に著しい影響を与える事象）の規定に基づく臨時報告書

2025年３月14日東海財務局長に提出。

⑤金融商品取引法第24条の５第４項並びに企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号（代表取締役の異動）の規定に基づく臨時報告書

2025年４月１日東海財務局長に提出

 0201010_honbun_0240100103702.htm

第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。