TOWA FOOD SERVICE CO.,LTD.

Annual Report • Jul 29, 2016

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	平成28年７月29日
【事業年度】	第17期(自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日)
【会社名】	東和フードサービス株式会社
【英訳名】	TOWA FOOD SERVICE CO., LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　岸　野　禎　則
【本店の所在の場所】	東京都港区新橋三丁目20番１号
【電話番号】	03-5843-7666
【事務連絡者氏名】	管理本部部長    長　谷　川　研　二
【最寄りの連絡場所】	東京都港区新橋三丁目20番１号
【電話番号】	03-5843-7666
【事務連絡者氏名】	管理本部部長    長　谷　川　研　二
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E0343633290東和フードサービス株式会社TOWA FOOD SERVICE CO., LTD.企業内容等の開示に関する内閣府令第三号様式Japan GAAPfalsecte2015-05-012016-04-30FY2016-04-302014-05-012015-04-302015-04-301falsefalsefalseE03436-0002016-07-29E03436-0002011-05-012012-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002012-05-012013-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002013-05-012014-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002012-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002013-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002016-04-30jppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No1MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No2MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No3MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No4MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No5MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No6MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No7MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No8MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No9MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No10MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No11MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30jpcrp_cor:No12MajorShareholdersMemberE03436-0002016-04-30E03436-0002015-05-012016-04-30E03436-0002014-04-30jppfs_cor:CapitalStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:CapitalStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:CapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:CapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:GeneralReserveMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:GeneralReserveMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsBroughtForwardMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsBroughtForwardMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:TreasuryStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:TreasuryStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:ShareholdersEquityMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:ShareholdersEquityMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-04-30jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-04-30jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:CapitalStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:CapitalStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:CapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:CapitalSurplusMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:GeneralReserveMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:GeneralReserveMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsBroughtForwardMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsBroughtForwardMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:RetainedEarningsMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:TreasuryStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:TreasuryStockMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:ShareholdersEquityMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:ShareholdersEquityMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002014-05-012015-04-30jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMemberjppfs_cor:NonConsolidatedMemberE03436-0002015-05-012016-04-30jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMembe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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

提出会社の状況

回次		第13期	第14期	第15期	第16期	第17期
決算年月		平成24年４月	平成25年４月	平成26年４月	平成27年４月	平成28年４月
売上高	(千円)	10,013,287	9,966,003	10,066,212	10,357,972	10,597,584
経常利益	(千円)	542,030	609,018	531,411	560,292	628,458
当期純利益	(千円)	210,306	323,903	262,507	270,692	327,048
持分法を適用した場合 の投資利益	(千円)	―	―	―	―	―
資本金	(千円)	673,341	673,341	673,341	673,341	673,341
発行済株式総数	(株)	2,046,600	2,046,600	2,046,600	2,046,600	4,093,200
純資産額	(千円)	3,712,507	3,999,414	4,213,160	4,433,455	4,694,234
総資産額	(千円)	7,527,869	7,177,863	7,253,021	7,079,414	7,129,214
１株当たり純資産額	(円)	1,821.54	1,962.39	2,067.29	1,087.72	1,151.71
１株当たり配当額 (内１株当たり中間配当額)	(円)	20.00	25.00	25.00	15.00	15.00
( 10.00)	(  10.00)	(  10.00)	( 5.00)	( 7.5)
１株当たり当期純利益金額	(円)	103.19	158.92	128.80	64.40	80.24
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益金額	(円)	―	―	―	―	―
自己資本比率	(％)	49.3	55.7	58.1	62.6	65.8
自己資本利益率	(％)	5.8	8.4	6.4	6.3	7.2
株価収益率	(倍)	15.8	15.4	18.9	21.9	23.5
配当性向	(％)	19.4	15.7	19.4	22.6	18.7
営業活動による キャッシュ・フロ－	(千円)	994,123	612,771	1,016,901	886,625	874,378
投資活動による キャッシュ・フロ－	(千円)	24,281	△162,709	△655,359	△427,984	△665,563
財務活動による キャッシュ・フロ－	(千円)	△500,841	△536,764	△577,576	△663,697	△455,847
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	2,092,732	2,006,029	1,789,996	1,584,938	1,337,906
従業員数 (外、平均臨時雇用者数)	(名)	291	275	266	271	270
(783)	(779)	(799)	(828)	(846)

(注) １　当社は連結財務諸表を作成しておりませんので、「連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移」については記載しておりません。

２　売上高には、消費税等は含まれておりません。

３　持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社が存在しないため記載しておりません。

４　第13期、第14期、第15期、第16期及び第17期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５　従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は準社員(パ－ト・アルバイト)の年間の平均人員(１人当たり１日８時間換算)を記載しております。

６　平成27年11月１日付けで普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っております。第16期の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。  ### ２ 【沿革】

１　当社の前身及び形式上の存続会社に係る沿革

当社は、パチンコパーラーなどの運営を行っている東和産業株式会社よりフードサービス部門の営業を譲受け、平成11年５月に東和フードサービス株式会社として営業活動を開始しております。

東和産業株式会社のフードサービス事業は、昭和49年６月にカフェ事業を開始したのを皮切りに昭和58年３月に若者をターゲットとしたカジュアルレストラン「ダッキーダック」の第１号店を開店、平成５年４月に現在の「スパゲッティ食堂ドナ」の第１号店を開店し、フードサービス事業を拡大しております。

同社は、フードサービス事業のさらなる拡大に向け同事業を分離することとし、平成10年７月に休業状態にあった形式上の受皿会社である株式会社イー・エム・シー(昭和56年７月10日設立)の全発行済株式を取得し、商号を東和フードサービス株式会社に変更したうえで、フードサービス事業の営業譲渡を実施し、当社は平成11年５月１日に営業活動を開始しております。

２　(参考情報)当社の前身である東和産業株式会社に係る沿革

昭和49年５月 昭和49年６月	東和産業株式会社を設立 「コーヒーハウス」第１号店を銀座に開店
昭和51年９月	「ぱすたかん」第１号店を開店
昭和54年11月	東京都墨田区に「両国工場」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーにおける製造を開始
昭和58年３月	「ダッキーダック」第１号店を開店
昭和59年３月	駅ビルへの初出店となる「ダッキーダック」松戸店を開店
昭和61年３月	東京都江東区に「深川センター」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーの一貫生産体制を確立
平成５年４月	「スパゲッティ屋ダッキーダック」第１号店を渋谷に開店
平成８年４月	高級喫茶店「銀座七丁目椿屋珈琲店」を銀座に開店

３　当社が営業を開始した以降の沿革

平成11年５月	東和産業株式会社のフードサービス部門の営業譲受により、当社が営業を開始
平成12年11月	「スパゲッティ屋ダッキーダック」から「スパゲッティ屋ドナ」に屋号を変更・統一
平成14年２月	横浜市戸塚区にセントラルキッチン「戸塚カミサリー」を新設し、ソース及びドレッシングの自社生産力強化とスパゲッティ生麺の本格的自社生産体制を確立
平成14年６月	業容拡大につき、本社事務所を東京都中央区銀座二丁目に移転
平成16年７月	日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録
平成16年８月	東京都千代田区に自社ビルを建設し、「ダッキーダック日比谷店」および「椿屋珈琲店日比谷離れ」を開設
平成16年12月	株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場
平成21年７月	本社事務所を東京都港区新橋三丁目に移転
平成22年４月	ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場
平成22年10月	大阪証券取引所ヘラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場
平成25年７月	東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場

当社は、「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」、「手の届く贅沢」をコンセプトとして、「東京圏ベストロケーション」「ライトフード」「女性ターゲット」という方針に基づいた営業活動を行っております。

そして、「カフェカンパニー」（「椿屋珈琲グループ」と「ダッキーダック」）、及び「ダイニングカンパニー」（「スパゲッティ食堂ドナ」と「創作お好み焼き　ぱすたかん・こてがえし」）を１都３県(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県)において展開しております。

当社の展開する店舗は全て直営店であり、フランチャイズ展開は行っておりません。各業態の特徴は下記のとおりであります。

なお、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。

部門		特徴	店舗数
	椿屋珈琲グループ	第一ブランド 最高立地、最高級家具、食器を取り揃え「古き良き時代、大正ロマン」を感じさせる内装・雰囲気の中で、その時代にマッチしたユニフォーム、ブラウス、サロン、カチューシャを身につけ、ホスピタリティ溢れる落ち着いた上品な接客のもと、自社焙煎のスペシャルティ珈琲、手作りケーキ、特製カレーをゆっくり嗜んでいただく、脱日常・時空間を提供しております。 第二ブランド ターミナルショッピングセンターのファッションフロア等、幅広い客層（ファミリー等）に対応する良質のフードメニュー（ソース・生麺、全て自社生産で原則無添加）で親切な接客でおもてなししております。	39店
	ダッキーダック部門	幅広い年代の女性をターゲットとし、自社ケーキ工房や店内ケーキスタジオで作られるフレッシュなケーキ、トレンドを押さえた野菜豊富なフードメニューを提供しております。	28店
	カフェカンパニー計		67店
	ドナ部門	「スパゲッティ食堂ドナ」をコンセプトに、美味しい自社製生パスタをメインにお洒落なピッツァと一品料理、良質なワインがリーズナブルな価格で、１人でも、カップル・グループでも楽しんでいただける店舗として、お客様にご利用いただいております。	28店
	ぱすたかん・こてがえし部門	創作お好み焼き・鉄板焼きを中心に、時には手品等エンターテイメントのある元気な接客でおもてなししております。セルフクッキングでの共食の楽しさをお酒やソフトドリンクで心ゆくまで楽しんでいただける店舗として、お客様にご利用いただいております。	18店
	その他	ソース・ドレッシング・ケーキ・焼き菓子など自社製品の外販等を行っております。 「プロント」をフランチャイジーとして７店舗運営しております。	７店
	ダイニングカンパニー計		53店
合　　計　　店　　舗　　数			120店

(注)　店舗数は平成28年４月30日現在で記載しております。

 　  ### ４ 【関係会社の状況】

該当事項はありません。 ### ５ 【従業員の状況】

(1) 提出会社の状況

当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。

平成28年４月30日現在

従業員数(名)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(円)
270(846)	33.3	8.0	4,645,468

(注) １　従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は最近１年間の平均雇用人数(１日８時間換算)を(　　)内に外数で記載しております。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

(2) 労働組合の状況

現在、労働組合は結成されておりませんが、労使関係は良好であります。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【業績等の概要】

(1) 業績

当事業年度における国内の経済状況は、政府による経済政策や日銀による金融緩和を背景に、企業収益や雇用環境の改善、インバウンド（訪日外国人）による消費拡大により緩やかな回復基調で推移しました。

外食産業におきましては、円安による原材料価格の高騰や、中国をはじめとする新興国経済の下振れが国内景気を下押しする可能性、加えて消費税増税に対する不安感も含んでおり、依然として不透明な状態が続いております。また食の安全・安心に対する社会的関心の高まりに伴って、高付加価値を求めるお客様層の獲得激化など、一層厳しさを増しております。

このような中、当社におきましては「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、コンセプトである「あったら楽しい」「手の届く贅沢」の提供を具現化しながら、常に「内装・雰囲気にあわせた心地よい接客」と「美味しいお食事と珈琲（ドリンク）の2つを訴求する「Ｗ訴求」を推進、中でも「笑顔トレーニング」を出勤する全従業員が毎日実施し、常に明るくホスピタリティ溢れる接客が出来るよう全従業員が積極的に取り組んでまいりました。目立つ黄色いベンチコートでの店顔でのお声掛けやお会計時に綺麗な10円玉をお渡しする等の取り組みも成果を上げております。

メニュー政策におきましては、メニューによってお客様の使われ方が広がる事に着目し、メニュー開発室からメニュー・業態開発室へと組織を改定。味・見た目の美味しさはもちろん、自家製の食パンに湘南鎌倉野菜をふんだんに使用したミックスサンドを筆頭に、食感でも楽しめるメニュー開発にも注力し、ご好評を得ております。

2015年７月に認証取得したＩＳＯ２２０００（食品安全マネジメントシステム）の合理的な考え方を取り入れ、ワンフロア化したコンフェクショナリー（ケーキ工房）と椿屋ロースターが深川事業所内での運用となり、食品安全を前提とした生産部門の競争力向上と経費面では配送費削減に繋がっております。

2015年７月に認証取得したＩＳＯ２２０００（食品安全マネジメントシステム）の合理的な考え方を取り入れ、ワンフロア化したコンフェクショナリー（ケーキ工房）と椿屋ロースターが深川事業所内での運用となり、食品安全を前提とした生産部門の競争力向上と経費面では配送費削減に繋がっております。

新規出店及びリニューアルでは、当事業年度も椿屋ブランディングを推進し、椿屋珈琲グループで５店舗の新規出店を行いました。特に路面店の出店に力を入れ、平成27年12月東京の玄関口にオープンした椿屋珈琲店八重洲茶寮は３フロアの大型店ながらも特に順調なスタートを切っております。合計で８店舗の新規創店、１店舗のリニューアルを行いましたが、入口の増設により回遊性を高め入店客数を上げる施策等も行ってまいりました。

以上の結果、売上高は105億97百万円（前期比2.3％増）、営業利益は５億82百万円（同6.6％増）、経常利益は６億28百万円（同12.2％増）、当期純利益が３億27百万円（同20.8％増）となりました。

部門別の概況につきましては、以下のとおりです。

＜カフェカンパニー＞

『椿屋珈琲グループ』（期末店舗数39店舗、増減なし）

椿屋珈琲店　最高立地、最高級家具、食器を取り揃え「古き良き時代、大正ロマン」を感じさせる内装・雰囲気の中で、その時代にマッチしたユニフォーム、ブラウス、サロン、カチューシャを身につけ、ホスピタリティに溢れ落ち着きのある上品な接客のもと、自社焙煎のスペシャリティ珈琲、自社製ケーキ、特製カレーをゆっくりと嗜んで頂く、脱日常・時空間を提供しております。

椿屋カフェ・椿屋茶房　ターミナルショッピングセンターのファッションフロア等、幅広い客層（ファミリー等）に対応する良質のフードメニュー（ソース・生麺　全て自社生産で無添加）で親切な接客でおもてなししております。当事業年度は「椿屋珈琲店八重洲茶寮」、「椿屋珈琲店神楽坂茶房」、「椿屋カフェ新宿東口店」、「椿屋カフェ横浜店」、「椿屋茶房千葉そごう店」を創店オープンし、売上高は、36億41百万円（前期比9.8％増）となりました。　　

『ダッキーダックグループ』（期末店舗数28店舗、２店舗減少）

幅広い年代の女性をターゲットとし、自社ケーキ工房や店内ケーキスタジオで作られるフレッシュなケーキ、トレンドを押さえた野菜豊富なフードメニューを提供しております。当事業年度は、「ＥｇｇＥｇｇキッチンイオンレイクタウン店」を創店オープンし、売上高は、28億12百万円（前期比0.0％減）となりました。

＜ダイニングカンパニー＞

『ドナグループ』（期末店舗数28店舗、１店舗減少）

１人でも、カップル・グループでも楽しんで頂ける「スパゲッティ食堂」をコンセプトに、健康にも気を配り、新鮮な湘南鎌倉野菜をふんだんに使用した自社製生パスタのメニューから、お洒落なピッツァと一品料理、良質なワインをリーズナブルな価格でご利用いただいております。売上高は、19億82百万円（前期比4.1％減）となりました。

『ぱすたかん・こてがえしグループ』（期末店舗数18店舗、増減なし）

創作お好み焼き・もんじゃ焼きを中心に、時には手品等のエンターテイメントのある元気な接客でおもてなししております。ハレの日にファミリーの方々を中心にセルフクッキングでの共食、もんじゃバーなどの新しい取り組みを通じて、お酒やソフトドリンクで心ゆくまで楽しんでいただける店舗として、お客様にご利用いただいております。当事業年度は、「仙川ぱすたかん」を創店オープンし、売上高は、12億１百万円（前期比6.0％減）となりました。

＜その他＞

外食事業としてのソース・焙煎珈琲豆・焼き菓子・ケーキ・ドレッシング等の販売に加え、平成28年３月に出店した「プロント武蔵浦和マーレ」を含む「プロント」７店舗の運営を行っており、売上高は、９億59百万円（前期比18.2％増）となりました。

(2) キャッシュ・フローの状況

当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、13億37百万円で前事業年度末に比較して、２億47百万円減少しました。当事業年度におけるキャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりです。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

当事業年度において営業活動の結果得られた資金は、８億74百万円で前事業年度と比較して12百万円減少しました。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

当事業年度において投資活動の結果使用した資金は、６億65百万円で前事業年度と比較して２億37百万円増加しました。これは主に有形固定資産の取得による支出が１億84百万円増加したこと等によるものです。

（財務活動によるキャッシュフロー）

当事業年度において財務活動の結果使用した資金は、４億55百万円で前事業年度と比較して２億７百万円減少しました。これは主に長期借入金の返済による支出が３億78百万円減少したこと等によるものです。

### ２ 【店舗数・生産・仕入・販売等の状況】

当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、生産実績は製品別、仕入実績は品目別、販売実績は部門別に記載しております。

(1) 生産実績

当事業年度における生産実績を製品別に示すと、次のとおりであります。

製品名	当事業年度 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
生産金額 (千円)	前年同期比 (％)
自社製フレッシュケーキ	488,030	105.6
スパゲッティ生麺、ソース、ドレッシング	541,396	102.4
コーヒー豆	77,406	117.3
合計	1,106,832	104.7

(注) １　金額は、製造原価によっております。

２　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(2) 仕入実績

当事業年度における仕入実績を品目別に示すと、次のとおりであります。

品目	当事業年度 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
仕入金額 (千円)	前年同期比 (％)
飲料・食材類	2,186,886	98.1
その他	145,197	127.8
合計	2,332,084	99.5

(注) １　金額は、仕入価格によっております。

２　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(3) 販売実績

当事業年度における販売実績を部門別に示すと、次のとおりであります。

		当事業年度 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
売上金額 (千円)	前年同期比 (％)
椿屋珈琲グループ	東京都	2,839,906	112.0
	神奈川県	460,065	103.0
	埼玉県	62,980	110.8
	千葉県	278,835	100.7
小計		3,641,788	109.8
ダッキーダック	東京都	1,475,477	99.8
	神奈川県	413,632	102.5
	埼玉県	385,830	97.1
	千葉県	537,796	100.6
小計		2,812,736	100.0
ドナ	東京都	1,257,129	94.2
	神奈川県	267,942	102.5
	埼玉県	390,936	96.5
	千葉県	66,720	100.4
小計		1,982,728	95.9
ぱすたかん・こてがえし	東京都	535,826	93.2
	神奈川県	432,504	96.6
	埼玉県	120,943	89.8
	千葉県	111,743	92.9
小計		1,201,017	94.0
その他	東京都	650,285	107.6
	神奈川県	241,694	109.3
	埼玉県	10,074	―
	千葉県	57,259	101.9
小計		959,313	108.8
合計	東京都	6,758,625	103.5
	神奈川県	1,815,838	102.0
	埼玉県	970,764	97.7
	千葉県	1,052,355	99.8
総合計		10,597,584	102.3

(注) １　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

２　ダッキーダックには、アリスカフェ・ダッキーダックカフェ・ダッキーダックキッチン・カフェダッキーダックおよびケーキショップを含んでおります。

(4) 地域別店舗数及び客席数の状況

		当事業年度 (平成28年４月30日現在)
期末店舗数(店)	前期末比増減	客席数(席)
椿屋珈琲グループ	東京都	27	―	2,241
	神奈川県	6	―	446
	埼玉県	1	―	42
	千葉県	5	―	230
小計		39	―	2,959
ダッキーダック	東京都	14	△1	1,042
	神奈川県	5	―	398
	埼玉県	4	△1	337
	千葉県	5	―	422
小計		28	△2	2,199
ドナ	東京都	16	△1	829
	神奈川県	5	―	257
	埼玉県	6	―	322
	千葉県	1	―	73
小計		28	△1	1,481
ぱすたかん・こてがえし	東京都	7	―	439
	神奈川県	7	―	425
	埼玉県	2	―	118
	千葉県	2	―	132
小計		18	―	1,114
その他	東京都	3	―	248
	神奈川県	2	―	172
	埼玉県	1	1	49
	千葉県	1	―	54
小計		7	1	523
合計	東京都	67	△2	4,799
	神奈川県	25	―	1,698
	埼玉県	14	―	868
	千葉県	14	―	911
総合計		120	△2	8,276

(注)　ダッキーダックには、アリスカフェ・ダッキーダックキッチン・ダッキーダックカフェ・カフェダッキーダックおよびダッキーダックケーキショップを含んでおります。  ### ３ 【対処すべき課題】

①メニュー・接客サービスの向上

味わう美味しさの前に、目で見る楽しさ・美しさ、さらに食するイメージを求めたメニュー開発（価格・サイズ・見た目等）と、社内調理士制度の活用により調理技術の向上に努めてまいります。また、競合他社との差異化を図り、現在取り組み中である、お客様から「ありがとう」をいただける接客サービスを進化させ、さらにリピーターが広まる店づくりを目指してまいります。

②ローコストオペレーション

自社生産拠点である、カミサリー（生麺・ソース・ドレッシング製造）、コンフェクショナリー（ケーキ、焼き菓子製造）、椿屋ロースター（コーヒー豆焙煎）での内製化率を高め、ＦＬコスト（売上原価と人件費の合計、ＦＯＯＤとＬＡＢＯＲに係るコスト）の売上高比率低減を目指してまいります。またフレックス社員、キャスト（アルバイト）の採用、教育、訓練を強化し、接客・調理のクオリティーを高めるとともに、ワンマネージャー制や地区ごとの一体運営をさらに進めてまいります。

③衛生管理・食品安全の向上

平成27年７月に取得したＩＳＯ２２０００（食品安全マネジメントシステム）の合理的な考えを取り入れ、店舗と店舗への製品供給拠点であるカミサリー、コンフェクショナリー、椿屋ロースターの合理的業務推進と食品安全の徹底に努めてまいります。

④路面店・ビルインへの出店

大型商業施設は、定期賃貸借契約が増えたことにより、退店のリスクが高まる傾向にあり、また、営業時間も制約を受けることから、引き続き路面店やビルインタイプの店舗の開発を強化してまいります。 ### ４ 【事業等のリスク】

当社の経営成績等に影響を及ぼす可能性のあるリスクには以下のようなものがあります。なお、文中にある将来に関する事項は、当事業年度末（平成28年4月30日）現在において当社が判断したものです。

①食材の調達と安全性に係るリスク

当社は、安全で安心な食材を提供するため、信頼性の高い仕入先から継続して食材を調達し、また通関時の検査結果の確認に加え、定期的に自主検査も実施して安全性を確認しております。

しかし、鳥インフルエンザ問題に代表されるような疫病の発生、天候不順、自然災害の発生等により、食材の調達不安や食材価格の高騰などが起こり、一部のメニューの変更を余儀なくされるケースも想定され、当社の業績に影響を与える可能性があります。

②セントラルキッチンおよび店舗での衛生管理に係るリスク

当社は、セントラルキッチンを所有し、スパゲッティの生麺とソース、ドレッシングおよびフレッシュケーキ・焼き菓子を製造し、店舗へチルド配送しております。

セントラルキッチンおよび店舗においては、厳しい品質管理と衛生検査を実施しておりますが、万一当社店舗において食中毒が発生した場合には、営業停止処分などにより当社の業績に影響を与える可能性があります。

③自然災害のリスク

当社の営業活動や工場所在地を含む地域で大規模な地震や洪水等の災害が発生した場合、被災状況によっては、正常な事業活動ができなくなり、当社の業績に影響を与える可能性があります。

④店舗の賃借物件への依存に係るリスク

当社の大部分の店舗は、賃借しております。賃貸借契約のうち、特に、定期賃貸借契約は、契約終了後再契約されない可能性があります。このような場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。

⑤財政状態に係るリスク

当社は賃借による出店を基本としているため、家主に対する差入保証金・敷金残高が当事業年度末で、それぞれ、４億67百万円、14億64百万円あります。

差入保証金・敷金が家主の財政状態の変化によって返還されない場合、当社の業績に影響を与える可能性があります。

⑥減損会計に係るリスク

当社において、今後経営環境の変化により、店舗の収益性が悪化し、固定資産の減損会計に基づき減損損失を計上することになった場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。　### ５ 【経営上の重要な契約等】

該当事項はありません。 ### ６ 【研究開発活動】

該当事項はありません。  ### ７ 【財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

文中における将来に関する事項は、当事業年度末（平成28年４月30日）現在において当社が判断したものであります。

(1) 重要な会計方針及び見積り

当社の財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づき作成されております。当社の財務諸表で採用している重要な会計方針は、第５経理の状況 １財務諸表等の「重要な会計方針」に記載のとおりであります。

当社の財務諸表作成において、損益または資産の評価等に影響を与える見積り、判断は、過去の実績やその時点で入手可能な情報に基づいた合理的と考えられる様々な要因を考慮した上で行なっておりますが、実際の結果は、見積り特有の不確実性があるため、これらの見積りと異なる場合があります。

(2) 財政状態の分析

（単位：千円）

勘定科目	前事業年度 平成27年４月期	構成比	当事業年度 平成28年４月期	構成比	増減額
現金及び預金	1,584,938	22.4％	1,337,906	18.8％	△247,032
有形固定資産	2,783,772	39.3％	2,923,765	41.0％	139,992
土地	1,118,599		1,118,599		―
投資その他の資産	2,140,109	30.2％	2,182,925	30.6％	42,815
差入保証金	477,521		467,623
敷金	1,454,196		1,464,704
長期借入金	381,742	5.4％	257,130	3.6％	△124,612
1年内	124,612		42,860
1年超	257,130		214,270
資本金	673,341	9.5％	673,341	9.4％	―
資本準備金	683,009	9.6％	683,009	9.6％	―
利益剰余金	3,091,331	43.7％	3,347,050	46.9％	255,719

(3) 経営成績の分析

当事業年度の経営成績は、第２事業の状況 １業績等の概要（1）業績に記載のとおりであります。

(4) キャッシュ・フローの分析

当事業年度のキャッシュ・フローの状況は、第２事業の状況 １業績等の概要（2）キャッシュ・フローの状況に記載のとおりであります。

(5) 投資資金の確保と財政状態の改善に向けた取り組みについて

当社の資金需要はそのほとんどが新規出店と既存店改装のための設備投資資金であり、営業開始より当事業年度までは、これを主に、営業活動の結果得られた資金、金融機関からの借入金及び公募増資によって調達した資金によって賄いました。

今後についても、通常ベースの新規出店と既存店改装は、営業活動によって得られる資金によって賄う方針でありますが、製造設備の拡充や、計画外で大型出店を実施するとの判断に至った場合には、金融機関からの借入または資本市場からの直接資金の調達によって、必要資金の確保を進めていきたいと考えております。  

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当事業年度においては、総額７億31百万円（敷金・保証金を含み、他にリース契約高で１億52百万円）の設備投資を実施いたしました。

この金額には、８店舗の新規出店、及び改装１店舗を含んでおります。

なお、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。

また、当事業年度において、重要な設備で除却したものは、次のとおりであります。

事業所名 （所在地）	設備の内容	帳簿価額（千円）	除却年月	減少客席数
八王子ぱすたかん （東京都八王子市）	店舗設備	―	平成27年５月	76席
ツバキcafe有楽町店 （東京都千代田区）	店舗設備	11,467	平成27年６月	26席
ダッキーダックキッチン池袋東武店 （東京都豊島区）	店舗設備	― （注２）	平成27年８月	34席
ビストロドナ池袋東武店 （東京都豊島区）	店舗設備	― （注２）	平成27年９月	36席
カフェダッキーダックららぽーと新三郷店 （埼玉県三郷市）	店舗設備	― （注２）	平成27年９月	―
椿屋カフェ表参道店 （東京都渋谷区）	店舗設備	25,040	平成27年12月	45席
コンフェクショナリー （東京都江東区）	生産設備	5,250	平成28年１月	―
椿屋カフェららぽーと柏の葉店 （千葉県柏市）	店舗設備	4,189	平成28年１月	66席
合計		45,946	―	213席

（注）1　一部改装による除却１事業所および退店による除却４店舗であります。

2　帳簿価額は減損損失計上後の金額であります。     ### ２ 【主要な設備の状況】

平成28年４月30日現在

事業所名 (所在地)	店舗数 (店)	設備の 内容	帳簿価額(千円)							従業 員数 (人)
建物・ 構築物	機械装置 車両運搬具	工具器具 備品	土地 (面積㎡)	リース 資産	敷金・ 保証金	合計
本社 (東京都港区)	―	統括業務 施設	357	―	126	―	3,506	30,200	34,190	25
深川センター (東京都江東区)	―	生産設備	122,061	17,107	10,642	409,000 (1,005.78)	19,955	―	578,766	12
戸塚カミサリー (横浜市戸塚区)	―	生産設備	22,176	216	3,532	―	46,482	19,400	91,807	6
椿屋ロースター (東京都江東区)	―	生産設備	9,937	14,884	349	―	10,582	―	35,754	2
上矢部土地 (横浜市戸塚区)	―	土地	―	―	―	179,599（1,656.83)	―	―	179,599	―
椿屋珈琲店ビル (東京都千代田区)	2	店舗設備	89,249	―	1,857	479,400 (151.39)	6,440	―	576,947	―
椿屋珈琲グループ (東京都中央区他)	38	店舗設備	554,346	―	124,838	50,600 （176.33)	126,170	712,382	1,568,337	86
ダッキーダック (東京都新宿区他)	28	店舗設備	150,743	―	40,805	―	82,326	501,730	775,606	57
ドナ (東京都渋谷区他)	27	店舗設備	76,175	―	6,068	―	32,187	412,371	526,802	43
ぱすたかん・ こてがえし (東京都新宿区他)	18	店舗設備	103,641	―	17,636	―	16,273	177,510	315,061	31
その他 （東京都港区他）	7	店舗設備	64,466	―	23,090	―	10,038	78,732	176,328	8

(注) １　記載の金額は帳簿価額（ただし、建設仮勘定は除く。）であり、消費税等は含まれておりません。

２　従業員数にはパート・アルバイトを含めておりません。

(1) 店舗設備の状況

平成28年４月30日現在における店舗は次のとおりであります。

椿屋珈琲グループ(35店舗 2,836席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	椿屋珈琲店	中央区	平成８年４月	86
	椿屋珈琲店花仙堂	武蔵野市	平成12年12月	62
	椿屋珈琲店ひがし離れ	新宿区	平成13年４月	84
	椿屋珈琲店新橋茶寮	港区	平成14年４月	86
	椿屋珈琲店日比谷離れ（注）	千代田区	平成16年８月	98
	椿屋珈琲店新宿茶寮	新宿区	平成17年５月	122
	椿屋珈琲店池袋茶寮	豊島区	平成17年６月	173
	椿屋珈琲店オペラシティ	新宿区	平成18年３月	68
	椿屋珈琲店六本木茶寮	港区	平成18年５月	80
	椿屋珈琲店有楽町茶寮	千代田区	平成19年10月	76
	椿屋カフェ渋谷店	渋谷区	平成20年11月	85
	椿屋茶房丸ビル店	千代田区	平成21年６月	61
	椿屋珈琲店上野茶廊	台東区	平成22年３月	136
	椿屋茶房タカシマヤタイムズスクエア店	渋谷区	平成23年４月	55
	椿屋カフェ聖蹟桜ヶ丘店	多摩市	平成25年６月	68
	椿屋カフェグランデュオ蒲田店	大田区	平成25年９月	74
	椿屋カフェ町田東急ツインズ店	町田市	平成26年３月	71
	椿屋珈琲店新橋はなれ	港区	平成26年３月	72
	椿屋カフェキラリナ京王吉祥寺店	武蔵野市	平成26年４月	72
	椿屋珈琲店銀座新館	中央区	平成26年12月	95
	椿屋カフェフレンテ笹塚店	渋谷区	平成27年４月	94
	椿屋カフェ新宿東口店	新宿区	平成27年９月	82
	椿屋珈琲店八重洲茶寮	中央区	平成27年12月	138
	椿屋珈琲店神楽坂茶房	新宿区	平成28年１月	90
神奈川県	椿屋カフェラゾーナ川崎店	川崎市幸区	平成18年９月	65
	椿屋カフェららぽーと横浜店	横浜市都筑区	平成18年10月	80
	椿屋茶房アトレ川崎店	川崎市川崎区	平成25年３月	56
	カフェココナッツ川崎ダイス店	川崎市川崎区	平成25年３月	63
	椿屋カフェコレットマーレみなとみらい店	横浜市中区	平成26年11月	82
	椿屋カフェ横浜店	横浜市西区	平成28年３月	100
埼玉県	椿屋茶房イオンレイクタウン店	越谷市	平成20年10月	42
千葉県	カフェグレ船橋西武店	船橋市	平成16年８月	68
	椿屋カフェ船橋フェイス店	船橋市	平成26年４月	54
	椿屋カフェ柏髙島屋ステーションモール店	柏市	平成26年８月	50
	椿屋茶房そごう千葉店	千葉市	平成28年３月	48

（注）　椿屋珈琲店ビル

セルフサービスカフェ(４店舗 123席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	銀座椿屋珈琲荻窪店	杉並区	昭和56年９月	6
	ツバキcafe新橋駅前店	港区	平成21年４月	57
	銀座椿屋珈琲池上店	大田区	平成22年12月	50
千葉県	自家焙煎椿屋新浦安店	浦安市	平成21年４月	10

ダッキーダック(25店舗 2,154席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	新宿店	新宿区	昭和58年３月	66
	お菓子の国のアリスカフェ新宿ミロード店	新宿区	平成23年12月	92
	ルミネ北千住店	足立区	昭和60年３月	66
	ダッキーダックキッチン聖蹟桜ケ丘店	多摩市	昭和61年３月	72
	ルミネ池袋店	豊島区	平成４年６月	90
	池袋アルパ店	豊島区	平成７年７月	102
	カフェダッキーダック町田ジョルナ店	町田市	平成11年９月	70
	府中くるる店	府中市	平成17年３月	79
	アーバンドックららぽーと豊洲店	江東区	平成18年10月	104
	アリスカフェ有楽町店	千代田区	平成23年10月	84
	ダッキーダックキッチン調布パルコ店	調布市	平成20年４月	100
	ダッキーダックキッチングランデュオ立川店	立川市	平成23年６月	72
神奈川県	相模大野駅ビル店	相模原市南区	平成８年11月	108
	横須賀店	横須賀市	平成16年７月	136
	新百合ヶ丘エルミロード店	川崎市麻生区	平成18年12月	88
	港南台バーズ店	横浜市港南区	平成22年11月	66
埼玉県	川越店	川越市	平成16年３月	89
	ダッキーダックキッチンそごう大宮店	さいたま市大宮区	平成24年４月	74
	イオンモール川口前川店	川口市	平成19年11月	86
	ダッキーダックキッチンイオンレイクタウン店	越谷市	平成20年10月	88
千葉県	ダッキーダックカフェアトレ松戸店	松戸市	平成24年４月	102
	ダッキーダックカフェららぽーと船橋店	船橋市	平成６年９月	88
	柏髙島屋店	柏市	平成17年10月	88
	ダッキーダックキッチン船橋東武店	船橋市	平成21年３月	56
	ダッキーダックカフェ本八幡店	市川市	平成26年４月	88

カフェダッキーダック(１店舗）

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
神奈川県	カフェダッキーダックアリオ橋本店	相模原市緑区	平成22年９月	―

ダッキーダックケーキショップ(２店舗 45席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	ケーキショップ永山店	多摩市	平成８年10月	20
	ケーキショップ綾瀬店	足立区	平成９年11月	25

ドナグループ(28店舗 1,481席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	渋谷店	渋谷区	平成５年４月	46
	多摩センター店	多摩市	平成10年10月	63
	竹下通り店	渋谷区	平成10年11月	60
	赤羽店	北区	平成12年４月	57
	池袋ホープセンター店	豊島区	平成12年６月	45
	吉祥寺店	武蔵野市	平成13年12月	36
	高円寺店	杉並区	平成14年４月	53
	小田急マルシェ町田店	町田市	平成23年12月	56
	中野坂上店	中野区	平成15年10月	58
	上野店	台東区	平成16年５月	48
	新宿紀伊國屋店	新宿区	平成17年３月	44
	有楽町店	千代田区	平成19年10月	71
	日比谷店（注）	千代田区	平成20年11月	54
	イタリアンダイニングドナアトレヴィ三鷹店	三鷹市	平成24年６月	43
	イオン東雲店	江東区	平成24年12月	60
	京王クラウン街聖蹟桜ヶ丘店	多摩市	平成26年４月	35
神奈川県	新百合ケ丘店	川崎市麻生区	平成９年11月	46
	向ヶ丘遊園店	川崎市多摩区	平成10年４月	60
	久里浜店	横須賀市	平成13年９月	49
	海老名店	海老名市	平成14年４月	44
	川崎ダイス店	川崎市川崎区	平成15年９月	58
埼玉県	大宮店	さいたま市大宮区	平成９年３月	47
	新越谷店	越谷市	平成10年３月	56
	武蔵浦和店	さいたま市南区	平成13年12月	42
	川越店	川越市	平成14年７月	66
	所沢店	所沢市	平成15年10月	57
	エキア松原店	草加市	平成25年４月	54
千葉県	柏店	柏市	平成６年10月	73

（注）　　椿屋珈琲店ビル

ぱすたかん・こてがえしグループ(18店舗 1,114席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	新宿こてがえし	新宿区	平成23年４月	48
	渋谷こてがえし	渋谷区	昭和23年６月	82
	新宿ぱすたかん	新宿区	昭和63年10月	62
	池袋ぱすたかん	豊島区	平成６年４月	76
	吉祥寺ぱすたかん	武蔵野市	平成８年４月	52
	府中ぱすたかん	府中市	平成17年３月	51
	仙川ぱすたかん	調布市	平成28年４月	68
神奈川県	横須賀ぱすたかん	横須賀市	平成３年４月	72
	新百合ケ丘こてがえし	川崎市麻生区	平成23年９月	60
	相模大野ぱすたかん	相模原市南区	平成８年11月	51
	川崎こてがえし	川崎市川崎区	平成24年３月	68
	海老名ぱすたかん	海老名市	平成14年４月	50
	平塚ぱすたかん	平塚市	平成20年10月	72
	横濱こてがえし	横浜市西区	平成25年６月	52
埼玉県	川口ぱすたかん	川口市	平成20年１月	66
	浦和ぱすたかん	さいたま市浦和区	平成21年３月	52
千葉県	船橋こてがえし	船橋市	平成25年11月	66
	本八幡ぱすたかん	市川市	平成26年４月	66

その他(7店舗 523席)

都道府県	店舗名	所在地	開店年月	客席数 （席）
東京都	プロント新橋駅前店	港区	平成20年５月	107
	プロント新宿駅東口店 プロントイルバール新橋烏森口店	新宿区 港区	平成23年４月 平成24年１月	107 34
神奈川県	プロント新百合ケ丘オーパ店	川崎市麻生区	平成22年４月	114
	プロント桜木町店	横浜市中区	平成26年７月	58
埼玉県	プロント武蔵浦和マーレ店	さいたま市南区	平成28年３月	49
千葉県	プロント八柱駅店	松戸市	平成25年12月	54

(1) 重要な設備の新設等

該当事項はありません。

(2) 重要な設備の除却等

平成28年４月30日現在

事業所名 (所在地)	設備の内容	期末帳簿価額 (千円)	除却等の予定年月日	除却等による　　　　 　減少能力　　　　（減少客席数）
平塚ぱすたかん （神奈川県平塚市）	店舗設備	―	平成28年５月	72
カフェダッキーダックアリオ橋本店 （神奈川県相模原市）	店舗設備	―	平成28年８月	―
海老名ぱすたかん （神奈川県海老名市）	店舗設備	―	平成29年１月	50

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第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	12,864,000
計	12,864,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (平成28年４月30日)	提出日現在 発行数(株) (平成28年７月29日)	上場金融商品取引所 名又は登録認可金融 商品取引業協会名	内容
普通株式	4,093,200	4,093,200	東京証券取引所 JASDAQ (スタンダード)	単元株式数は100株であります。
計	4,093,200	4,093,200	―	―

（注）　発行済株式は完全議決権株式であり、株主としての権利内容に制限のない、標準となる株式であります。 #### (2) 【新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。  #### (5) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金 増減額 (千円)	資本金残高   (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
平成27年11月１日(注)	2,046,600	4,093,200	―	673,341	―	683,009

(注) 平成27年８月27日開催の取締役会決議により、平成27年11月１日付をもって１株を２株に分割しております。 #### (6) 【所有者別状況】

平成28年４月30日現在

区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 (人)	―	4	1	60	9	3	3,167	3,244	―
所有株式数 (単元)	―	561	3	6,048	150	8	34,154	40,924	800
所有株式数 の割合(％)	―	1.37	0.01	14.78	0.37	0.02	83.46	100.00	―

（注） 自己株式17,302株は、「個人その他」に173単元、「単元未満株式の状況」に２株含まれております。 #### (7) 【大株主の状況】

平成28年４月30日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
岸野禎則	東京都世田谷区	1,580,000	38.77
柏野雄二	東京都世田谷区	740,000	18.16
株式会社誠香	東京都世田谷区尾山台１－16－８	352,600	8.65
株式会社久世	東京都豊島区東池袋２－29－７	32,000	0.79
サントリー酒類株式会社	東京都港区台場２－３－３	32,000	0.79
森永乳業株式会社	東京都港区芝５－33－１	32,000	0.79
日清オイリオグループ株式会社	東京都中央区新川１－23－１	32,000	0.79
ＵＣＣホールディングス株式会社	兵庫県神戸市中央区多聞通５－１－６	32,000	0.79
株式会社みずほ銀行	東京都千代田区大手町１－５－５	24,000	0.59
株式会社りそな銀行	大阪府大阪市中央区備後町２－２－１	16,000	0.39
大東貴志	東京都新宿区	16,000	0.39
三井住友海上火災保険株式会社	東京都千代田区神田駿河台３-９	16,000	0.39
計	－	2,904,600	71.28

（注）平成28年５月６日付にて、株式会社誠香より株券等の大量保有報告書（変更報告書）が提出されており、日本証券金融株式会社との間で締結済の株式の消費賃貸借契約に基づき、85,000株貸付を実施した旨の記載があります。 

(8) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

平成28年４月30日現在

区分	株式数(株)	議決権の数(個)	内容
無議決権株式	―	―	―
議決権制限株式(自己株式等)	―	―	―
議決権制限株式(その他)	―	―	―
完全議決権株式(自己株式等)	（自己保有株式） 　 普通株式       17,300	―	―
完全議決権株式(その他)	普通株式    4,075,100	40,751	―
単元未満株式	普通株式     　800	―	―
発行済株式総数	4,093,200	―	―
総株主の議決権	―	40,751	―

平成28年４月30日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％)
（自己保有株式） 東和フードサービス 株式会社	東京都港区新橋 ３丁目２０番１号	17,300	―	17,300	0.4
計	―	17,300	―	17,300	0.4

該当事項はありません。 

２ 【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】	会社法第155条第７号による普通株式の取得

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数(株)	価額の総額(円)
当事業年度における取得自己株式	8,667	57,200
当期間における取得自己株式	―	―

（注）平成27年11月１日付で、１株につき２株の株式分割を行っております。当事業年度における取得自己株式は、単元未満株式の買取により取得した16株と株式分割により増加した8,651株を加えたものになります。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数（株）	処分価額の総額 （円）	株式数（株）	処分価額の総額 （円）
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	―	―	―	―
消却の処分を行った取得自己株式	―	―	―	―
合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	―	―	―	―
その他 （―）	―	―	―	―
保有自己株式数	17,302	―	17,302	―

当社は、将来の事業展開と経営体質強化のための内部留保を重視する一方、株主に対する利益還元を行うことも経営の重要課題と認識しており、経営基盤の強化と自己資本比率の向上を図りつつ、安定的な配当の継続を基本としております。

また、毎事業年度における配当の回数については、中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、取締役会であります。

当事業年度の剰余金の配当につきましては、この方針に基づき、中間配当金は15円、期末配当金は、１株当たり７円50銭（平成27年11月１日付けで普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っており、分割後の配当金額を記載しておりますが、分割前基準に換算すると１株当たり15円）としております。

内部留保資金は、新規出店のための投資および店舗改装費用として投入いたします。

なお、当社は中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

（注）基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額 （円）
平成27年11月26日 取締役会決議	30,569	15
平成28年５月30日 取締役会決議	30,569	7.5

４ 【株価の推移】

(1) 【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第13期	第14期	第15期	第16期	第17期
決算年月	平成24年４月	平成25年４月	平成26年４月	平成27年４月	平成28年４月
最高(円)	1,794	2,788	2,600	3,135	4,190 ※2,108
最低(円)	1,287	1,580	1,968	2,420	2,812 ※1,635

（注）1. 最高、最低株価は平成25年７月15日以前は大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであり、平成25年７月16日以降は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであります。

2. ※印は、株式分割（平成28年11月１日、１株→２株）による権利落後の最高・最低株価を示しております。 #### (2) 【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	平成27年11月	12月	平成28年１月	２月	３月	４月
最高(円)	2,070	1,989	1,988	2,000	2,108	2,052
最低(円)	1,862	1,870	1,690	1,635	1,913	1,886

（注) 最高・最低株価は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであります。  ### ５ 【役員の状況】

男性８名　女性０名　（役員のうち女性の比率０％）

役名	職名	氏名	生年月日	略歴		任期	所有株式数 (株)
代表取締役 社長	―	岸野　禎則	昭和20年７月26日	昭和49年５月	東和産業株式会社設立　取締役	(注)４	1,580,000
昭和57年11月	同社代表取締役社長
平成10年７月	当社代表取締役社長
平成14年７月	当社代表取締役会長兼社長
平成15年４月 平成22年５月	東和産業株式会社取締役（現任） 当社代表取締役社長（現任）
取締役	専務執行役員 営業本部長	菅野　政彦	昭和33年１月６日	昭和60年４月	東和産業株式会社入社	(注)４	8,000
平成８年３月	同社チーフスーパーバイザー
平成13年４月	当社へ転籍　人事担当部長
平成14年７月	当社取締役総務・人事グループ担当
平成16年７月	当社取締役執行役員営業本部副本部長
平成18年４月   平成20年６月	当社取締役常務執行役員 営業本部副本部長 当社営業本部長（現任） 安全安心推進室担当（現任）
平成21年11月	当社取締役専務執行役員（現任）
取締役	―	小川　一夫	昭和25年９月18日	昭和49年４月 平成７年５月 平成22年６月 平成22年７月 平成23年３月 平成23年４月 平成24年７月	昭和監査法人（現、新日本有限責任監査法人）入所 同法人シニア・パートナー（代表社員就任） 同法人退職 小川会計事務所開設（現任） オエノンホールディングス株式会社監査役就任（現任） 株式会社松岡監査役就任（現任） 当社取締役（現任）	(注)４	2,000
取締役	―	岸野　誠人	昭和52年10月13日	平成18年５月 平成18年５月 平成18年７月 平成21年６月 平成22年７月 平成28年７月	東和産業株式会社取締役 誠香インベストメント株式会社代表取締役社長（現任） 東和アミューズメント株式会社取締役 東和アミューズメント株式会社代表取締役社長（現任） 東和産業株式会社代表取締役社長（現任） 当社取締役（現任）	(注)４	400
監査役 （常勤）	―	土居　清和	昭和22年８月11日	昭和45年４月 平成４年７月 平成14年１月 平成17年７月 平成17年９月 平成24年９月 平成25年７月	株式会社協和銀行（現　株式会社りそな銀行）入行 同行　検査部　副検査役 株式会社大門製作所入社 東和産業株式会社入社 同社監査室長 同社監査役 当社常勤監査役（現任）	(注)５	1,000
監査役	―	堀口　忠史	昭和21年10月10日	平成13年９月 平成13年12月 平成14年７月 平成16年７月 平成18年10月 平成20年６月 平成24年７月 平成25年７月	当社入社 当社経理・財務グループ部長 当社取締役 当社取締役常務執行役員 経理財務部長 管理本部長 当社常勤監査役 当社監査役（現任）	(注)６	6,600
監査役	―	鈴木　好彦	昭和21年11月26日	平成３年３月 平成３年５月 平成14年６月 平成21年５月 平成21年６月 平成27年７月	税理士登録 鈴木好彦税理士事務所設立　代表（現任） 東京税理士会理事 東京税理士協同組合理事（現任） 東京税理士会新宿支部相談役（現任） 当社監査役（現任）	(注)７	―
計							1,598,000

(注）１．取締役小川一夫は、社外取締役であります。

２．監査役土居清和および鈴木好彦は、社外監査役であります。

３．取締役岸野禎則と岸野誠人とは二親等内の親族関係（親子）です。

1. 取締役の任期は、平成28年４月期に係る定時株主総会終結の時から平成29年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

５．監査役土居清和の任期は、平成25年４月期に係る定時株主総会終結の時から平成29年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

６．監査役堀口忠史の任期は、平成28年４月期に係る定時株主総会終結の時から平成32年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

７．監査役鈴木好彦の任期は、平成27年４月期に係る定時株主総会終結の時から平成31年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

８．当社では、経営効率の向上を図るため、執行役員制度を導入しております。 

６ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】

① 企業統治の体制

イ．企業統治の体制の概要

当社は、上場企業としての社会的使命と責任を果たし、継続的な成長・発展を目指すため、コーポレートガバナンスが重要な経営課題であるとの認識に立ち、株主に対し一層の経営の透明性を高めるため、公正な経営を実現することを目指しております。

・当社の取締役会は、毎月の定例開催の他、臨時の取締役会を開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。

・当社は、執行役員制度を導入し、取締役、執行役員等により構成する経営会議を原則週１回開催し、目標と経営情報の共有化に努め、迅速な意思決定・業務執行を実現する経営管理組織に取組んでおります。

・当社の監査役は３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）で、原則、全員が取締役会に出席し、必要に応じて意見陳述を行っております。

・監査役会は、原則として四半期に一度の割合で開催し、相互の意思疎通と監査執行の連携を取りながら、公正かつ客観的な立場から取締役の職務執行を監視する体制としております。

当社のコーポレート・ガバナンス体制および内部統制体制は下記のとおりです。

ロ．企業統治の体制を採用する理由

当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コンプライアンスは、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重する会社風土作りに努めております。

従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制拡充を図るため、現状の体制を採用しております。

ハ．内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況

当社は、組織規程、職務分掌・権限規程をはじめとした社内業務全般に亘る各種規程を整備することで、各職位が明確な権限と責任をもって業務を遂行しております。

当社は、月１回の定例取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することにより、対処すべき経営課題や重要事項の決定について審議・検討を行い、意思決定の迅速化を図っております。また、取締役、執行役員等により構成する経営会議を原則週１回開催し、目標と経営情報の共有化に努め、迅速な意思決定、業務遂行を実現する経営管理組織の実現に取組んでおります。

当社は、監査役制度を採用しており、監査役３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）は取締役会に出席し必要に応じて意見陳述を行うほか、取締役の職務執行が法令および定款に適合すること、及びその他の業務の適正を確保するための体制を採っております。

リスク管理体制につきましては、当社の業務に係るリスクについて適切に管理する体制整備に取り組んでおります。また、法律、コンプライアンスに関する諸問題に関しては、必要に応じてアドバイスを受けられるよう弁護士事務所と顧問契約を結び、リスク管理の向上を図っております。

② 内部監査及び監査役監査の状況

イ．人員及び手続き

内部監査は、内部監査担当者（２名）による各部の業務執行に係る定期監査の実施、及び店舗の管理、運営状況に係る監査を通じ、コンプライアンスに係る指導を徹底することにより、全社員の遵法意識の向上を図っております。

監査役監査は、監査役３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）を以って監査役会を構成しており、経営全般に係る監視を継続的に行っております。また、常勤監査役は、取締役会の他、各種重要会議についても積極的に出席し、取締役の職務執行・意思決定について厳正な監視を行っております。

ロ．内部監査、監査役監査及び会計監査の相互連携、監査と内部統制部門との関係

内部監査、監査役監査及び会計監査の相互連携につきましては、監査役が媒介となり、定期的な情報交換を行うことにより、有機的に連携しております。

なお、これらの監査につきましては、取締役会および経営会議等を通じて内部統制部門の責任者に対して適宜報告がなされております。

③ 社外取締役及び社外監査役

当社の社外取締役は１名、社外監査役は２名であります。

＜社外取締役＞

社外取締役小川一夫氏は、公認会計士として長年培ってきた豊富な知見や経験を当社の経営に活かしていただくため、社外取締役として選任しております。

なお、小川一夫氏は、当社との間には特別の利害関係はありません。

＜社外監査役＞

社外監査役土居清和氏および鈴木好彦氏の２氏は、取締役、監査役あるいは経営者として培われた専門的な知識と経験等を活かし、当社の経営全般に対する監督や、チェック機能を果たしていただけるものと判断し選任しております。なお、社外監査役３氏は、当社との間には特別な利害関係はありません。

なお、社外監査役鈴木好彦氏を東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届け出ております。

社外取締役及び社外監査役を選任するための提出会社からの独立性に関する基準又は方針は制定しておりませんが、選任にあたっては、株式会社東京証券取引所の「有価証券上場規程に関する取扱要領」に規定された独立役員の独立性に関する判断要素等を参考にすることとしております。

社外取締役及び社外監査役の選任状況については、現在の社外取締役および社外監査役は、高い独立性及び専門的な知見に基づき、客観的かつ適切な監視、監督といった期待される機能および役割を十分に果たし、当社の企業統治の有効性に大きく寄与しているものと考えております。

④ 役員の報酬等

イ．提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の総額 （千円）	報酬等の種類別の総額（千円）				対象となる役員の員数 （人）
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職慰労金
取締役 （社外取締役を除く）	30,870	30,870	―	―	―	2
監査役 （社外監査役を除く）	1,792	1,792	―	―	―	1
社外役員	11,225	11,225	―	―	―	5

ロ．提出会社の役員ごとの報酬等の総額等

報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。

ハ．役員の報酬等の額の決定に関する方針

当社は、役員の報酬総額は、株主総会の決議により定めております。

役員の報酬等の決定に関する方針は定めておりませんが、業績、経営環境、従業員に対する処遇との整合性等を考慮して報酬等を定めております。

なお、当社は、取締役の報酬限度額について、平成14年７月26日開催の第３期定時株主総会において月額10,000千円以内と決議しており、監査役の報酬限度額については、平成13年７月19日開催の第２期定時株主総会において、月額1,000千円以内と決議しております。

⑤ 株式の保有状況

イ. 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

銘柄数　　　　　　　　　　　７銘柄

貸借対照表計上額の合計額　34,192千円

ロ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の銘柄、保有区分、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的

（前事業年度）

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額(千円)	保有目的
日本製粉㈱	24,664	14,576	取引関係の強化等
㈱久世	15,000	10,350	取引関係の強化等
㈱ドトール・日レスホールディングス	500	1,131	同業他社の情報収集
㈱松屋フーズ	100	238	同業他社の情報収集
㈱吉野家ホールディングス	100	136	同業他社の情報収集
㈱大戸屋	100	185	同業他社の情報収集
㈱ピエトロ	100	132	同業他社の情報収集

（注）貸借対照表計上額下位５銘柄については、貸借対照表計上額が資本金額の100分の１以下でありますが、全て記載しております。

（当事業年度）

特定投資株式

銘柄	株式数（株）	貸借対照表計上額(千円)	保有目的
日本製粉㈱	24,973	21,052	取引関係の強化等
㈱久世	15,000	11,385	取引関係の強化等
㈱ドトール・日レスホールディングス	500	952	同業他社の情報収集
㈱松屋フーズ	100	279	同業他社の情報収集
㈱吉野家ホールディングス	100	138	同業他社の情報収集
㈱大戸屋	100	198	同業他社の情報収集
㈱ピエトロ	100	187	同業他社の情報収集

（注）貸借対照表計上額下位５銘柄については、貸借対照表計上額が資本金額の100分の１以下でありますが、全て記載しております。

ハ．保有目的が純投資目的である投資株式

該当事項はありません。

⑥ 会計監査の状況

会計監査につきましては、新日本有限責任監査法人と監査契約を締結しております。

業務を執行した公認会計士の氏名等は以下のとおりです。

業務を執行した公認会計士の氏名	所属する監査法人名
山﨑 博行	新日本有限責任監査法人
廿楽 真明

（注）１　継続監査年数については、全員７年以内であります。

２　監査業務に係る補助者の構成：公認会計士 ５名、その他14名（その他は、公認会計士試験合格者等であります。）

⑦ 取締役の定数

当社の取締役は、８名以内とする旨定款に定めております。

⑧ 取締役選任の決議要件

当社は、取締役の選任決議は、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数もって選任する旨、およびその選任決議は累積投票によらない旨を定款に定めております。

⑨ 株主総会の特別決議

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

⑩ 取締役および監査役の責任免除

当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であった者を含む。）および監査役（監査役であった者を含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役および監査役が職務遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。

⑪ 株主総会決議事項のうち取締役会で決議することができる事項

（剰余金の配当等の決定機関）

当社は、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議によって定める旨定款に定めております。これは、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とするものであります。

（中間配当等）

当社は、株主への利益配分の機会を充実させるため、毎年10月31日を基準日として、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当（中間配当）を行うことができる旨、定款に定めております。また、上記基準日のほか、基準日を定めて剰余金の配当をすることができる旨定款に定めております。 

(2) 【監査報酬の内容等】

① 【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

前事業年度		当事業年度
監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)	監査証明業務に 基づく報酬(千円)	非監査業務に 基づく報酬(千円)
14,500	―	14,500	―

該当事項はありません。  ##### ③ 【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

該当事項はありません。  ##### ④ 【監査報酬の決定方針】

該当事項はありませんが、監査業務に係る人員の構成、日数等を勘案した上で適切に決定しております。 

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第５ 【経理の状況】

１　財務諸表の作成方法について

当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(平成27年５月１日から平成28年４月30日まで)の財務諸表について、新日本有限責任監査法人により監査を受けております。

３　連結財務諸表について

当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。

４　財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みとして、当社監査法人等の主催する会計基準に関する研修への参加を通じて、会計基準等の内容の適切な把握および会計基準等の変更等について的確な対応を行えるように努めております。

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１【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								1,584,938	1,337,906
		売掛金								71,964	85,511
		ＳＣ預け金								※1 221,999	※1 270,103
		商品及び製品								28,760	26,296
		原材料及び貯蔵品								70,167	87,457
		前払費用								108,063	116,917
		繰延税金資産								33,915	37,313
		その他								23,318	47,531
		貸倒引当金								△459	△422
		流動資産合計								2,142,668	2,008,615
	固定資産
		有形固定資産
			建物							※2 3,749,819	※2 4,077,032
				減価償却累計額						△2,642,321	△2,883,877
				建物（純額）						1,107,497	1,193,155
			構築物							684	684
				減価償却累計額						△684	△684
				構築物（純額）						0	0
			機械及び装置							2,392	39,983
				減価償却累計額						△2,233	△7,867
				機械及び装置（純額）						159	32,115
			車両運搬具							3,723	3,723
				減価償却累計額						△3,600	△3,631
				車両運搬具（純額）						123	92
			工具、器具及び備品							928,901	1,077,010
				減価償却累計額						△750,967	△848,062
				工具、器具及び備品（純額）						177,933	228,947
			土地							※2 1,118,599	※2 1,118,599
			建設仮勘定							1,360	-
			リース資産							778,719	754,258
				減価償却累計額						△400,619	△403,403
				リース資産（純額）						378,100	350,855
			有形固定資産合計							2,783,772	2,923,765
		無形固定資産
			ソフトウエア							824	854
			リース資産							2,094	3,109
			電話加入権							9,944	9,944
			無形固定資産合計							12,863	13,908

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
		投資その他の資産
			投資有価証券							26,749	34,192
			出資金							300	300
			従業員に対する長期貸付金							-	1,995
			長期前払費用							20,545	32,115
			繰延税金資産							157,996	179,598
			差入保証金							477,521	467,623
			敷金							1,454,196	1,464,704
			その他							2,800	2,400
			貸倒引当金							△0	△4
			投資その他の資産合計							2,140,109	2,182,925
		固定資産合計								4,936,746	5,120,599
	資産合計									7,079,414	7,129,214
負債の部
	流動負債
		買掛金								237,708	257,444
		1年内返済予定の長期借入金								※2 124,612	※2 42,860
		1年内償還予定の社債								90,000	70,000
		リース債務								150,155	133,515
		未払金								332,315	387,740
		未払賞与								101,824	104,627
		未払費用								69,774	68,893
		未払法人税等								132,424	105,247
		未払消費税等								145,528	79,048
		預り金								9,716	27,076
		前受収益								2,045	2,045
		店舗閉鎖損失引当金								2,775	3,605
		資産除去債務								12,500	27,722
		その他								153	-
		流動負債合計								1,411,535	1,309,826
	固定負債
		社債								280,000	210,000
		長期借入金								※2 257,130	※2 214,270
		リース債務								262,374	256,269
		退職給付引当金								285,095	293,805
		資産除去債務								128,839	129,824
		長期預り金								1,500	1,500
		長期預り敷金								19,484	19,484
		固定負債合計								1,234,422	1,125,153
	負債合計									2,645,958	2,434,980
純資産の部
	株主資本
		資本金								673,341	673,341
		資本剰余金
			資本準備金							683,009	683,009
			資本剰余金合計							683,009	683,009
		利益剰余金
			その他利益剰余金
				別途積立金						2,770,000	2,980,000
				繰越利益剰余金						321,331	367,050
			利益剰余金合計							3,091,331	3,347,050
		自己株式								△19,215	△19,272
		株主資本合計								4,428,466	4,684,128
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金								4,989	10,105
		評価・換算差額等合計								4,989	10,105
	純資産合計									4,433,455	4,694,234
負債純資産合計										7,079,414	7,129,214

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② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成26年５月１日 　至 平成27年４月30日)	当事業年度 (自 平成27年５月１日 　至 平成28年４月30日)
売上高										10,357,972	10,597,584
売上原価
	商品及び原材料期首たな卸高									39,798	35,244
	製品期首たな卸高									28,367	27,840
	当期商品仕入高									1,681,544	1,636,603
	当期製品製造原価									1,056,691	1,106,832
	ロイヤリティー									19,210	20,017
	合計									2,825,611	2,826,537
	商品及び原材料期末たな卸高									35,244	43,342
	製品期末たな卸高									27,840	25,429
	売上原価合計									2,762,527	2,757,765
売上総利益										7,595,444	7,839,819
販売費及び一般管理費										※1 7,049,383	※1 7,257,589
営業利益										546,061	582,229
営業外収益
	受取利息									225	258
	受取配当金									493	499
	受取家賃									25,971	26,501
	協賛金収入									4,358	4,051
	受取補償金									-	25,369
	その他									7,011	5,166
	営業外収益合計									38,060	61,847
営業外費用
	支払利息									15,969	9,122
	社債利息									2,367	1,821
	不動産賃貸原価									1,398	1,432
	その他									4,094	3,242
	営業外費用合計									23,829	15,618
経常利益										560,292	628,458
特別利益
	立退補償金									-	12,660
	特別利益合計									-	12,660
特別損失
	固定資産除却損									※2 36,160	※2 77,823
	店舗閉鎖損失									-	※3 2,231
	店舗閉鎖損失引当金繰入額									2,775	3,605
	減損損失									※4 33,534	※4 66,859
	特別損失合計									72,470	150,519
税引前当期純利益										487,821	490,600
法人税、住民税及び事業税										226,151	190,630
法人税等調整額										△9,023	△27,078
法人税等合計										217,128	163,552
当期純利益										270,692	327,048

		前事業年度 (自　平成26年５月１日 至　平成27年４月30日)		当事業年度 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (％)	金額(千円)	構成比 (％)
Ⅰ　材料費		655,463	62.0	685,320	61.9
Ⅱ　労務費	※２	224,314	21.2	228,195	20.6
Ⅲ　経費	※３	176,912	16.8	193,316	17.5
当期総製造費用		1,056,691	100.0	1,106,832	100.0
当期製品製造原価		1,056,691		1,106,832

(脚注)

前事業年度

(自　平成26年５月１日

至　平成27年４月30日)

当事業年度

(自　平成27年５月１日

至　平成28年４月30日)

１　原価計算の方法

当社の原価計算は、実際組別総合原価計算を

採用しております。

※２　労務費には、退職給付費用1,774千円が含ま

れております。

※３　経費のうち主なものは次のとおりでありま

す。

水道光熱費	48,225千円
消耗品費	22,789千円
支払家賃	15,240千円
減価償却費	47,174千円
修繕費	6,303千円
リース料	3,464千円

１　原価計算の方法

同左

※２　労務費には、退職給付費用2,545千円が含ま

れております。

※３　経費のうち主なものは次のとおりでありま

す。

水道光熱費	45,606千円
消耗品費	24,751千円
支払家賃	15,000千円
減価償却費	56,162千円
修繕費	5,653千円
リース料	1,679千円

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③【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 平成26年５月１日　至 平成27年４月30日)　

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金
資本準備金	資本剰余金合計	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	673,341	683,009	683,009	2,550,000	321,587	2,871,587
当期変動額
別途積立金の積立	―	―	―	220,000	△220,000	―
剰余金の配当	―	―	―	―	△30,570	△30,570
剰余金の配当(中間配当)	―	―	―	―	△20,379	△20,379
当期純利益	―	―	―	―	270,692	270,692
自己株式の取得	―	―	―	―	―	―
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	―	―	―	―	―	―
当期変動額合計	―	―	―	220,000	△256	219,743
当期末残高	673,341	683,009	683,009	2,770,000	321,331	3,091,331

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	△19,098	4,208,839	4,320	4,320	4,213,160
当期変動額
別途積立金の積立	―	―	―	―	―
剰余金の配当	―	△30,570	―	―	△30,570
剰余金の配当(中間配当)	―	△20,379	―	―	△20,379
当期純利益	―	270,692	―	―	270,692
自己株式の取得	△116	△116	―	―	△116
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	―	―	668	668	668
当期変動額合計	△116	219,626	668	668	220,294
当期末残高	△19,215	4,428,466	4,989	4,989	4,433,455

当事業年度(自 平成27年５月１日　至 平成28年４月30日)　

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金
資本準備金	資本剰余金合計	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	673,341	683,009	683,009	2,770,000	321,331	3,091,331
当期変動額
別途積立金の積立	―	―	―	210,000	△210,000	―
剰余金の配当	―	―	―	―	△40,759	△40,759
剰余金の配当(中間配当)	―	―	―	―	△30,569	△30,569
当期純利益	―	―	―	―	327,048	327,048
自己株式の取得	―	―	―	―	―	―
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	―	―	―	―	―	―
当期変動額合計	―	―	―	210,000	45,719	255,719
当期末残高	673,341	683,009	683,009	2,980,000	367,050	3,347,050

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
自己株式	株主資本合計	その他有価証券 評価差額金	評価・換算 差額等合計
当期首残高	△19,215	4,428,466	4,989	4,989	4,433,455
当期変動額
別途積立金の積立	―	―	―	―	―
剰余金の配当	―	△40,759	―	―	△40,759
剰余金の配当(中間配当)	―	△30,569	―	―	△30,569
当期純利益	―	327,048	―	―	327,048
自己株式の取得	△57	△57	―	―	△57
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	―	―	5,115	5,115	5,115
当期変動額合計	△57	255,662	5,115	5,115	260,777
当期末残高	△19,272	4,684,128	10,105	10,105	4,694,234

0105340_honbun_9269700102805.htm

④ 【キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 平成26年５月１日 　至 平成27年４月30日)	当事業年度 (自 平成27年５月１日 　至 平成28年４月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税引前当期純利益									487,821	490,600
	減価償却費									556,355	586,307
	減損損失									33,534	66,859
	店舗閉鎖損失									-	2,231
	受取補償金									-	△25,369
	退職給付引当金の増減額（△は減少）									15,402	8,710
	貸倒引当金の増減額（△は減少）									7	△33
	店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）									1,611	830
	受取利息及び受取配当金									△719	△758
	支払利息									15,969	9,122
	立退補償金									-	△12,660
	社債利息									2,367	1,821
	固定資産除却損									36,160	77,823
	売上債権の増減額（△は増加）									△15,162	△61,651
	たな卸資産の増減額（△は増加）									△837	△14,825
	前払費用の増減額（△は増加）									△982	△8,886
	その他の流動資産の増減額（△は増加）									1,794	△65,735
	長期前払費用の増減額（△は増加）									△11,293	△11,994
	仕入債務の増減額（△は減少）									1,369	19,735
	未払金の増減額（△は減少）									△7,070	51,100
	未払賞与の増減額（△は減少）									△5,703	2,802
	未払費用の増減額（△は減少）									1,433	△788
	未払法人税等（外形標準課税）の増減額（△は減少）									202	△3,475
	未払消費税等の増減額（△は減少）									94,938	△55,575
	預り金の増減額（△は減少）									107	17,359
	その他									△8,955	284
	小計									1,198,350	1,073,834
	利息及び配当金の受取額									470	510
	利息の支払額									△18,854	△11,004
	補償金の受取額									-	25,369
	法人税等の支払額									△293,341	△214,331
	営業活動によるキャッシュ・フロー									886,625	874,378
投資活動によるキャッシュ・フロー
	有形固定資産の取得による支出									△457,858	△642,713
	無形固定資産の取得による支出									-	△340
	固定資産の除却による支出									△10,065	△47,555
	貸付金の回収による収入									580	△2,755
	差入保証金の差入による支出									-	△10,000
	差入保証金の回収による収入									20,032	19,897
	敷金の差入による支出									△64,674	△78,326
	敷金の回収による収入									107,132	110,099
	資産除去債務の履行による支出									△23,131	△24,299
	店舗閉鎖に伴う支出									-	△2,231
	店舗立退に伴う補償金収入									-	12,660
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△427,984	△665,563
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入れによる収入									150,000	-
	長期借入金の返済による支出									△503,192	△124,612
	社債の償還による支出									△90,000	△90,000
	リース債務の返済による支出									△169,502	△169,970
	自己株式の取得による支出									△116	△57
	配当金の支払額									△50,885	△71,207
	財務活動によるキャッシュ・フロー									△663,697	△455,847
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△205,057	△247,032
現金及び現金同等物の期首残高										1,789,996	1,584,938
現金及び現金同等物の期末残高										※1 1,584,938	※1 1,337,906

0105400_honbun_9269700102805.htm

【注記事項】

(重要な会計方針)

１　有価証券の評価基準及び評価方法

その他有価証券

時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定) ２　たな卸資産の評価基準及び評価方法

通常の販売目的で保有するたな卸資産

評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。

(1) 製品、商品

総平均法

(2) 原材料、貯蔵品

最終仕入原価法 ３　固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

定率法を採用しております。

ただし、平成10年４月１日以降取得した建物(建物附属設備は除く)及び平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備については、定額法によっております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物	２～50年
工具、器具及び備品	２～18年

(2) 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、ソフトウエア(自社利用分)については、社内における見込利用可能期間(５年)に基づく定額法を採用しております。

(3) リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。

平成20年４月30日以前に契約をした、リース物件の所有権が借主に移転すると認められるもの以外のファイナンス・リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。

(4) 長期前払費用

均等償却しております。  ４　引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

(2) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務に基づき計上しております(簡便法)。

(3) 店舗閉鎖損失引当金

翌事業年度以降に閉店することが確定した店舗について、今後発生が見込まれる店舗閉鎖損失に備えるため、当該損失見込額を計上しております。 ５　ヘッジ会計の方法

(1) ヘッジ会計の方法

金利スワップ取引については、特例処理の要件を満たしておりますので、特例処理によっております。

(2) ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ手段　金利スワップ取引

ヘッジ対象　変動金利支払いの借入金

(3) ヘッジ方針

市場金利の変動によるリスクをヘッジする目的で金利スワップ取引を行っております。なお、この取引については実需の範囲内で行うこととし、投機目的の取引は行わない方針であります。

(4) ヘッジ有効性評価の方法

金利スワップ取引については、特例処理の要件を満たしておりますので、決算日における有効性の評価を省略しております。 ６　キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

キャッシュ・フロー計算書における資金(現金及び現金同等物)は、手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。 

７　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1) 消費税等の処理方法

消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。

(重要な会計方針の変更)

（会計上の見積りの変更と区別することが困難な会計方針の変更）　　

当社は、法人税法の改正に伴い当事業年度より、平成28年４月１日以後に取得した建物附属設備については、改正後の法人税法に基づく減価償却の方法に変更しております。

この変更による影響額は軽微であります。    ##### (表示方法の変更)

該当事項はありません。      (会計上の見積りの変更）

該当事項はありません。      

(貸借対照表関係)

※１　ＳＣ預け金は、ショッピングセンター及び駅ビル等に対する預け金等（ショッピングセンター及び駅ビル等にテナントとして出店している店舗の売上金額から相殺すべき賃借料、水道光熱費及び諸経費を差し引いた金額）であります。 ※２　担保に供している資産及びこれに対応する債務は次のとおりであります。

(イ)担保に供している資産

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
建物	47,947千円	170,966千円
土地	409,000千円	409,000千円
計	456,947千円	579,966千円

(ロ)上記に対応する債務

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
１年内返済予定の長期借入金	53,150千円	―
長期借入金	―	―
計	53,150千円	―

これらの契約に基づく当事業年度末の借入金未実行残高は次のとおりであります。

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
当座貸越極度額	300,000千円	300,000千円
借入実行残高	―千円	―千円
差引額	300,000千円	300,000千円

(損益計算書関係)

※１　販売費及び一般管理費の主なもののうち主要な費目及び金額並びにおおよその割合は、次のとおりであります。

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)		当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
広告宣伝費	144,663	千円	141,096	千円
貸倒引当金繰入額	7	千円	―	千円
役員報酬	41,615	千円	43,888	千円
給与手当	2,535,386	千円	2,611,463	千円
賞与	215,890	千円	220,271	千円
退職給付費用	38,400	千円	32,445	千円
法定福利費	214,332	千円	230,807	千円
水道光熱費	494,793	千円	469,898	千円
減価償却費	508,684	千円	540,631	千円
支払家賃	1,733,364	千円	1,472,675	千円
リ－ス料	12,667	千円	11,062	千円

おおよその割合

販売費　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　94.6%                    　     94.6% 　　　　　　　　　　　　　　　　

一般管理費                                       5.4%              　            5.4%　※２　固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)	当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
建物	11,540千円	26,688千円
工具、器具及び備品	795千円	3,578千円
リース資産	78千円	1,661千円
賃借物件原状回復費用	23,747千円	45,893千円
計	36,160千円	77,823千円

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)	当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
解約違約金	―千円	2,231千円

当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前事業年度(自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日)

場所	用途	種類
東京都江東区豊洲他	店舗資産	建物・工具、器具及び備品及びリース資産

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として主として店舗を基本単位に資産のグルーピングを行っております。

資産グループ単位の収益等を踏まえて検証した結果、一部の店舗資産については将来キャッシュ・フローによって当該資産の帳簿価額を全額回収できる可能性が低いと判断し、各資産グループの帳簿価額を回収可能な価額まで減額し、当該減少額33,534千円を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物32,341千円、工具、器具及び備品878千円、リース資産314千円であります。

なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、回収可能性が認められないため、ゼロとして評価しております。

当事業年度(自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日)

場所	用途	種類
神奈川県平塚市他	店舗資産	建物・工具、器具及び備品、リース資産及び長期前払費用

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として主として店舗を基本単位に資産のグルーピングを行っております。

資産グループ単位の収益等を踏まえて検証した結果、一部の店舗資産については将来キャッシュ・フローによって当該資産の帳簿価額を全額回収できる可能性が低いと判断し、各資産グループの帳簿価額を回収可能な価額まで減額し、当該減少額66,859千円を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物56,924千円、工具、器具及び備品2,822千円、リース資産6,687千円、長期前払費用425千円であります。

なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、回収可能性が認められないため、ゼロとして評価しております。      

（株主資本等変動計算書関係)

前事業年度(自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日)

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	2,046,600	―	―	2,046,600

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	8,590	45	―	8,635

（注）普通株式の自己株式の株式数の増加45株は、単元未満株式の買取によるものであります。  ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。  ４　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額 （円）	基準日	効力発生日
平成26年５月30日 取締役会	普通株式	30,570	15.0	平成26年４月30日	平成26年７月４日
平成26年11月28日 取締役会	普通株式	20,379	10.0	平成26年10月31日	平成26年12月19日

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成27年５月28日 取締役会	普通株式	利益剰余金	40,759	20.0	平成27年４月30日	平成27年７月３日

当事業年度(自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日)

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	2,046,600	2,046,600	―	4,093,200

（注）普通株式の発行済株式の増加2,046,600株は株式分割によるものであります。

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首	増加	減少	当事業年度末
普通株式(株)	8,635	8,667	―	17,302

（注）普通株式の自己株式の増加8,667株は、単元未満株式の買取請求及び株式分割によるものであります。  ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。  ４　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額 （円）	基準日	効力発生日
平成27年５月28日 取締役会	普通株式	40,759	20.0	平成27年４月30日	平成27年７月３日
平成27年11月26日 取締役会	普通株式	30,569	15.0	平成27年10月31日	平成27年12月18日

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成28年５月30日 取締役会	普通株式	利益剰余金	30,569	7.5	平成28年４月30日	平成28年７月８日

(キャッシュ・フロー計算書関係)

※１　現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)	当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
現金及び預金勘定	1,584,938千円	1,337,906千円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	―千円	―千円
現金及び現金同等物	1,584,938千円	1,337,906千円

ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額は、以下のとおりであります。

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)	当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
ファイナンス・リース取引に係る資産の額	152,069千円	136,320千円
ファイナンス・リース取引に係る債務の額	164,234千円	147,225千円

リース取引開始日が平成20年４月30日以前の所有権移転外ファイナンス・リース取引

該当事項はありません。

１．ファイナンス・リース取引

(借主側)

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①　リース資産の内容

・有形固定資産

主として、店舗における厨房機器（工具、器具及び備品）、戸塚カミサリー及びコンフェクショナリーにおける工場設備等であります。

・無形固定資産

主として、営業部門における売上管理用のソフトウエアであります。

②　リース資産の減価償却の方法

重要な会計方針「４　固定資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。

２．オペレーティング・リース取引

(借主側)

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

		(単位：千円)
	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
１年内	36,278	39,576
１年超	―	72,556
合計	36,278	112,132

１　金融商品の状況に関する事項

(１) 金融商品に対する取組方針

当社は、資金運用については短期的な預金等に限定し、銀行等金融機関からの借入により資金を調達しております。また、デリバティブは、借入金の金利変動リスクを回避するために利用し、投機的な取引は行わない方針であります。

(２) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金及びＳＣ預け金は店舗が入居する商業施設等を運営する法人等の信用リスクに晒されております。

投資有価証券は主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されております。

差入保証金及び敷金は、主に店舗の賃借時に差入れているものであり、差入先の信用リスクに晒されております。

営業債務である買掛金は、１年以内の支払期日です。

長期借入金及び社債及びファイナンス・リース取引に係るリース債務の使途は運転資金及び設備投資資金であり、償還日は最長で決算日後５年以内であります。変動金利の借入金は、金利の変動リスクに晒されておりますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引）を利用してヘッジしております。

なお、ヘッジ会計に関するヘッジ手段とヘッジ対象、ヘッジ方針、ヘッジの有効性の評価方法等については、前述の「重要な会計方針」に記載されている「ヘッジ会計の方法」をご覧下さい。

ファイナンス・リース取引に係るリース債務の使途は設備投資資金であり、返済日は最長で決算日後６年であります。

(３) 金融商品に係るリスク管理体制

① 信用リスク（取引先の契約不履行等に係るリスク）の管理

営業債権については、期日管理及び残高管理を行うとともに、入金状況を随時把握する体制としております。差入保証金及び敷金については、個別に適切な債権管理を実施することでリスク軽減につなげております。

デリバティブ取引の利用にあたっては、信用リスクを軽減するために、信用力の高い金融機関とのみ取引を行っております。

当事業年度の決算日現在における最大信用リスク額は、信用リスクに晒される金融資産の貸借対照表価額により表されています。

② 市場リスク（為替や金利等の変動リスク）の管理

当社は、借入金に係る支払金利の変動リスクを抑制するために、金利スワップ取引を利用しております。

投資有価証券については、定期的に時価を把握し、保有状況を継続的に見直しております。

デリバティブ取引については、決裁権限等を定めた社内稟議規程に基づき所定の決裁を受けて実行し、経理財務部が管理をしております。

③ 資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理

流動性リスクについては、適時に資金繰計画を作成・更新すること等により管理しております。

(４) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。また、「デリバティブ取引関係」注記におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２　金融商品の時価等に関する事項

貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

前事業年度(平成27年４月30日)

（単位：千円）

	貸借対照表計上額	時価	差額
①　現金及び預金	1,584,938	1,584,938	―
②　売掛金	71,964	71,964	―
③　ＳＣ預け金	221,999	221,999	―
④　投資有価証券
その他有価証券	26,749	26,749	―
⑤　差入保証金	477,521	433,840	△43,681
⑥　敷金	1,454,196	1,323,781	△130,414
資産計	3,837,369	3,663,273	△174,095
①　買掛金	237,708	237,708	―
②　長期借入金（注１）	381,742	377,495	△4,247
③　社債（注２）	370,000	367,365	△2,635
④　リース債務（注３）	412,529	388,222	△24,307
負債計	1,401,980	1,370,791	△31,189
デリバティブ取引	―	―	―

（注１）一年内返済予定の長期借入金を含んでおります。

（注２）一年内償還予定の社債を含んでおります。

（注３）一年内返済予定のリース債務を含んでおります。

当事業年度(平成28年４月30日)

（単位：千円）

	貸借対照表計上額	時価	差額
①　現金及び預金	1,337,906	1,337,906	―
②　売掛金	85,511	85,511	―
③　ＳＣ預け金	270,103	270,103	―
④　投資有価証券
その他有価証券	34,192	34,192	―
⑤　差入保証金	467,623	430,490	△37,133
⑥　敷金	1,464,704	1,351,829	△112,874
資産計	3,660,042	3,510,035	△150,007
①　買掛金	257,444	257,444	―
②　長期借入金（注１）	257,130	256,704	△426
③　社債（注２）	280,000	280,140	140
④　リース債務（注３）	389,785	369,153	△20,631
負債計	1,184,359	1,163,442	△20,917
デリバティブ取引	―	―	―

（注１）一年内返済予定の長期借入金を含んでおります。

（注２）一年内償還予定の社債を含んでおります。

（注３）一年内返済予定のリース債務を含んでおります。

（注４）金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

資　産

①　現金及び預金、②売掛金、並びに③ＳＣ預け金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

④　投資有価証券

これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。

⑤　差入保証金、及び⑥敷金

これらの時価については、当事業年度末から返還日までの見積期間に基づき、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標に信用スプレッドを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。

負　債

①　買掛金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。

②　長期借入金、及び③社債

これらの時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。一部の変動金利による長期借入金は金利スワップの特例処理の対象とされており（下記「デリバティブ取引」参照）、当該金利スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入れを行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。

④　リース債務

リース債務の時価については、元利金の合計金額を同様の新規リースを行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。

デリバティブ取引

「デリバティブ取引関係」注記を参照ください。

（注５）金銭債権の決算日後の償還予定額

前事業年度(平成27年４月30日)

（単位：千円）

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
現金及び預金	1,558,196	―	―	―
売掛金	71,964	―	―	―
ＳＣ預け金	221,999	―	―	―
合計	1,852,159	―	―	―

当事業年度(平成28年４月30日)

（単位：千円）

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
現金及び預金	1,309,129	―	―	―
売掛金	85,511	―	―	―
ＳＣ預け金	270,103	―	―	―
合計	1,664,744	―	―	―

（注６）社債、長期借入金及びリース債務の決算日後の返済予定額

前事業年度(平成27年４月30日)

（単位：千円）

区分	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超
社債	90,000	70,000	210,000	―	―	―
長期借入金	124,612	42,860	42,860	21,410	150,000	―
リース債務	150,155	106,543	80,640	52,370	21,590	1,229
合計	364,767	219,403	333,500	73,780	171,590	1,229

当事業年度(平成28年４月30日)

（単位：千円）

区分	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超
社債	70,000	210,000	―	―	―	―
長期借入金	42,860	42,860	21,410	150,000	―	―
リース債務	133,515	108,914	80,991	50,448	15,914	―
合計	246,375	361,774	102,401	200,448	15,914	―

(１) その他有価証券

前事業年度(平成27年４月30日)

	種類	貸借対照表計上額	取得原価	差額
(千円)	(千円)	(千円)
貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1) 株式	26,612	19,197	7,415
(2) 債券	―	―	―
(3) その他	―	―	―
小計	26,612	19,197	7,415
貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1) 株式	136	177	△40
(2) 債券	―	―	―
(3) その他	―	―	―
小計	136	177	△40
合計		26,749	19,375	7,374

当事業年度(平成28年４月30日)

	種類	貸借対照表計上額	取得原価	差額
(千円)	(千円)	(千円)
貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの	(1) 株式	34,054	19,447	14,606
(2) 債券	―	―	―
(3) その他	―	―	―
小計	34,054	19,447	14,606
貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの	(1) 株式	138	177	△39
(2) 債券	―	―	―
(3) その他	―	―	―
小計	138	177	△39
合計		34,192	19,625	14,567

(２) 事業年度中に売却したその他有価証券

前事業年度(平成27年４月30日)

該当事項はありません。

当事業年度(平成28年４月30日)

該当事項はありません。 ###### (デリバティブ取引関係)

ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

金利関連

前事業年度(平成27年４月30日)

ヘッジ会計の方法	デリバティブ取引の種類等	主なヘッジ対象	契約額等 （千円）	契約額等のうち１年超 （千円）	時価
金利スワップの特例処理	金利スワップ取引 　支払固定・ 　受取変動	長期借入金	314,272	257,130	(注)

(注)　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

当事業年度(平成28年４月30日)

ヘッジ会計の方法	デリバティブ取引の種類等	主なヘッジ対象	契約額等 （千円）	契約額等のうち１年超 （千円）	時価
金利スワップの特例処理	金利スワップ取引 　支払固定・ 　受取変動	長期借入金	257,130	214,270	(注)

(注)　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。 ###### (退職給付関係)

１　採用している退職給付制度の概要

当社は、確定給付型の制度として退職一時金制度を設けております。

２　退職給付債務に関する事項

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
イ　退職給付債務（千円）	△285,095	△293,805
ロ　退職給付引当金（千円）	△285,095	△293,805

(注)　退職給付債務の算定は、簡便法を採用しております。

３　退職給付費用に関する事項

	前事業年度 (平成26年５月１日 平成27年４月30日)	当事業年度 (平成27年５月１日 平成28年４月30日)
イ　勤務費用（千円）	40,175	32,445
ロ　退職給付費用（千円）	40,175	32,445

(注)　簡便法を採用しているため、退職給付費用は「勤務費用」として記載しております。

４　退職給付債務等の計算の基礎に関する事項

退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務としております。  ###### (ストック・オプション等関係)

該当事項はありません。 

(税効果会計関係)

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

(1) 流動資産

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
(繰延税金資産)
貸倒引当金	152千円	131千円
未払事業所税	3,972千円	3,795千円
未払固定資産税	9,489千円	9,741千円
未払費用	7,890千円	8,523千円
未払事業税	7,352千円	12,672千円
資産除去債務	4,138千円	―千円
その他	918千円	2,448千円
繰延税金資産(流動)合計	33,915千円	37,313千円

(2) 固定資産

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
(繰延税金資産)
減損損失	14,004千円	23,421千円
減価償却超過額	24,572千円	34,093千円
退職給付引当金	92,477千円	89,992千円
資産除去債務	41,570千円	46,216千円
その他	―千円	2,077千円
繰延税金資産(固定)合計	172,624千円	195,800千円
(繰延税金負債)
資産除去債務に対応する除去費用	△12,243千円	△11,739千円
その他有価証券評価差額金	△2,384千円	△4,461千円
繰延税金負債(固定)合計	△14,628千円	△16,201千円
繰延税金資産(固定)純額	157,996千円	179,598千円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

	前事業年度 (平成27年４月30日)	当事業年度 (平成28年４月30日)
法定実効税率	35.64％	33.06％
(調整)
住民税均等割等	6.22％	6.09％
税率変更による期末繰延税金資産の減額修正	3.81％	1.95％
税額控除	△2.26％	△6.51％
その他	1.10％	△1.24％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	44.51％	33.34％

３　法人税等の税率の変更による繰延税金資産および繰延税金負債の金額の修正

「所得税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第15号）及び「地方税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第13号）が平成28年３月29日に公布され、平成28年４月１日以後に開始する事業年度から法人税率の引き下げ及び事業税率の段階的な引き下げが行われることとなりました。

これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は従来の33.06％から平成28年５月１日に開始する事業年度に解消が見込まれる一時差異については30.86％に、平成30年５月１日に開始する事業年度以降に解消が見込まれる一時差異については、30.62％に変更されます。

この税率変更により、繰延税金資産は9,552千円減少（繰延税金負債の金額を控除した金額）し、法人税等調整が9,517千円増加しております。

###### (資産除去債務関係)

資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの　

(1) 当該資産除去債務の概要　

店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務であります。

(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から主に10～15年と見積り、割引率は使用見込期間に対応する国債の利回り（0.34～1.77％）を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

(3) 当該資産除去債務の総額の増減　

	前事業年度 (自  平成26年５月１日 至  平成27年４月30日)	当事業年度 (自  平成27年５月１日 至  平成28年４月30日)
期首残高	99,912千円	141,339千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	2,753千円	4,828千円
時の経過による調整額	244千円	346千円
資産除去債務の履行による減少額	△23,143千円	△33,068千円
見積りの変更による増加額 (注)１	61,803千円	44,099千円
見積りの変更による減少額 (注)２	△231千円	―千円
期末残高	141,339千円	157,546千円

(注) １  前事業年度において、将来発生すると見込まれる除去費用の退店等の新たな情報の入手に伴う見積りの変更による増加額37,897千円及び、固定資産取得時における見積額と相違することが明らかになったことによる見積りの変更による増加額23,906千円を資産除去債務に加算しております。

また、当事業年度において、固定資産取得時における見積額と相違することが明らかになったことによる見積りの変更による増加額44,099千円を資産除去債務に加算しております。

２  前事業年度において、資産の除去時点において必要とされる除去費用が、減少することが明らかになったことから、見積りの変更による減少額231千円を資産除去債務から減算しております。 ###### (賃貸等不動産関係)

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。 ###### (持分法損益等)

該当事項はありません。  ###### (セグメント情報等)

【セグメント情報】

当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【関連情報】

前事業年度（自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日）

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

当事業年度（自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日）

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前事業年度（自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日）

固定資産の減損損失33,534千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

当事業年度（自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日）

固定資産の減損損失66,859千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。 【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。  ###### 【関連当事者情報】

１　関連当事者との取引

財務諸表提出会社と関連当事者の取引

(ア)財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

前事業年度(自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (千円)	事業の内容 又は職業	議決権等 の所有 (被所有) 割合(％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
近親者	岸野秀英 （岸野禎則の配偶者）他３名	―	―	―	―	不動産の貸借	不動産の賃借	46,008　 （※２）	前払費用 敷金	20,703 48,490
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社（当該会社等の子会社を含む）	株式会社クローバートーワ	東京都世田谷区尾山台	14,800	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有	役員の兼任 不動産の貸借	不動産の賃借 敷金の差入	102,787　 （※２） 77	未払金 前払費用 差入保証金 敷金	893 8,211 30,000 42,141
同上	東和ビルコンサルタント株式会社	東京都世田谷区尾山台	14,800	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有	役員の兼任 不動産の貸借 賃借契約の被保証	不動産の貸借 敷金の回収	64,411　 （※２） 77	未払金 前払費用 敷金	944 5,013 44,141
当社店舗等の賃借契約の被保証	― （※１）	―	―
同上	東和データサービス株式会社	東京都港区新橋	20,000	アウトソーシングサービス業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接100％所有	役員の兼任 システムの運用、保守管理、給与計算及び経理業務の委託	業務委託費の支払	22,100 （※３）	―	―
同上	Ｊ’ｓプロパティ株式会社	東京都港区新橋	5,000	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接80％所有	役員の兼任 不動産の賃借	不動産の賃借	14,257 （※２）	未払金 前払費用 差入保証金 敷金	617 1,184 19,740 9,870

(注) １　取引金額には消費税等は含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。

２　取引条件及び取引条件の決定方針等

(※１)　当社が賃借している店舗等の賃借契約に対する被保証であり、保証料の支払い及び担保の提供はありません。また、被保証件数及び被保証物件の年間対象賃借料は、次のとおりであります。

会社等の名称	被保証件数 (平成27年４月30日現在)	年間対象賃借料 (自　平成26年５月１日 至　平成27年４月30日)
東和ビルコンサルタント株式会社	１件	10,369千円

(※２)　不動産の賃借料及び敷金については、不動産鑑定価格及び近隣の相場等を参考にしております。

(※３)　業務委託費の支払については、実勢価格を参考としつつ、交渉の上決定しております。

当事業年度(自　平成27年５月１日　至　平成28年４月30日)

種類	会社等の名称 又は氏名	所在地	資本金又 は出資金 (千円)	事業の内容 又は職業	議決権等 の所有 (被所有) 割合(％)	関連当事者 との関係	取引の内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
近親者	岸野秀英 （岸野禎則の配偶者）他３名	―	―	―	―	不動産の貸借	不動産の賃借	46,008　 （※２）	前払費用 敷金	30,703 48,490
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社（当該会社等の子会社を含む）	株式会社クローバートーワ	東京都世田谷区尾山台	14,800	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有	役員の兼任 不動産の貸借	不動産の賃借 営業補償 立退補償 敷金の差入	105,628　 （※２） 2,258 410　 153	未払金 前払費用 差入保証金 敷金	2,037 6,513 30,000 42,294
同上	東和ビルコンサルタント株式会社	東京都世田谷区尾山台	14,800	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有	役員の兼任 不動産の貸借 賃借契約の被保証	不動産の貸借 営業補償 立退補償 敷金の差入	67,252　 （※２） 2,258 410 153	未払金 前払費用 敷金	43 6,613 44,294
当社店舗等の賃借契約の被保証	― （※１）	―	―
同上	東和産業株式会社	東京都港区新橋	100,000	レジャー事業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が所有 直接　14.0 間接　72.1	役員の兼任	営業補償 立退補償 外販 出向費用	20,853 11,840 3,780 572	未払金 売掛金	43 752
同上	東和データサービス株式会社	東京都港区新橋	20,000	アウトソーシングサービス業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接100％所有	役員の兼任 システムの運用、保守管理、給与計算及び経理業務の委託	業務委託費等の支払 不動産の賃借	12,800 （※３） 169 （※２）	―	―
同上	Ｊ’ｓプロパティ株式会社	東京都港区新橋	5,000	不動産管理業	当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接80％所有	役員の兼任 不動産の賃借	不動産の賃借 敷金の差入	13,310 （※２） 5,000	未払金 前払費用 差入保証金 敷金	498 1,724 19,740 14,870

(注) １　取引金額には消費税等は含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。

２　取引条件及び取引条件の決定方針等

(※１)　当社が賃借している店舗等の賃借契約に対する被保証であり、保証料の支払い及び担保の提供はありません。また、被保証件数及び被保証物件の年間対象賃借料は、次のとおりであります。

会社等の名称	被保証件数 (平成28年４月30日現在)	年間対象賃借料 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
東和ビルコンサルタント株式会社	１ 件	10,369千円

(※２)　不動産の賃借料及び敷金については、不動産鑑定価格及び近隣の相場等を参考にしております。

(※３)　業務委託費の支払については、実勢価格を参考としつつ、交渉の上決定しております。

２　親会社又は重要な関連会社に関する注記

該当事項はありません。　 ###### （企業結合等関係）

該当事項はありません。  ###### （１株当たり情報）

前事業年度

(自　平成26年５月１日

至　平成27年４月30日)

当事業年度

(自　平成27年５月１日

至　平成28年４月30日)

１株当たり純資産額	1,087円72銭

１株当たり純資産額	1,151円71銭

１株当たり当期純利益金額	64円40銭

１株当たり当期純利益金額	80円24銭

(注) １．平成27年11月１日付けにて、普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。前事業年度の期首に当該株式分割が行われた仮定して、１株当たり当期純利益を算定しております。

1. 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前事業年度 （平成27年４月30日）	当事業年度 （平成28年４月30日）
貸借対照表の純資産の部の合計額(千円)	4,433,455	4,694,234
普通株式に係る純資産額(千円)	4,433,455	4,694,234
１株当たり純資産額の算定に用いられた 普通株式の数（株）	4,075,930	4,075,898

４．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前事業年度 (自　平成26年５月１日 至　平成27年４月30日)	当事業年度 (自　平成27年５月１日 至　平成28年４月30日)
１株当たり当期純利益金額
損益計算書上の当期純利益(千円)	270,692	327,048
普通株式に係る当期純利益(千円)	270,692	327,048
普通株主に帰属しない金額(千円)	―	―
普通株式の期中平均株式数(株)	4,075,960	4,075,909

該当事項はありません。 

0105410_honbun_9269700102805.htm

⑤ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)	当期末減価 償却累計額 又は償却累 計額(千円)	当期償却額 (千円)	差引当期末 残高 (千円)
有形固定資産
建物	3,749,819	492,166	164,953 (56,924)	4,077,032	2,883,877	317,457	1,193,155
構築物	684	―	―	684	684	―	0
機械及び装置	2,392	37,590	―	39,983	7,867	5,634	32,115
車両運搬具	3,723	―	―	3,723	3,631	30	92
工具、器具及び備品	928,901	166,089	17,980 （2,822）	1,077,010	848,062	108,673	228,947
土地	1,118,599	―	―	1,118,599	―	―	1,118,599
建設仮勘定	1,360	―	1,360	―	―	―	―
リース資産	778,719	134,134	158,595 （6,687）	754,258	403,403	153,054	350,855
有形固定資産計	6,584,200	829,981	342,889 （66,434)	7,071,292	4,147,526	584,850	2,923,765
無形固定資産
ソフトウエア	3,712	340	2,360	1,692	837	310	854
リース資産	8,289	2,185	4,741	5,734	2,624	1,147	3,109
電話加入権	9,944	―	―	9,944	―	―	9,944
無形固定資産計	21,946	2,525	7,101	17,370	3,462	1,457	13,908
長期前払費用	62,045	23,536	5,425 （425）	80,157	48,041	10,262	32,115
繰延資産
―	―	―	―	―	―	―	―
繰延資産計	―	―	―	―	―	―	―

(注) １　「当期減少額」欄の（　）内は、減損損失の計上額を内数で表示しております。

２　当期増加額のうち、主なものは次のとおりであります。

建物　　　　　　　　新規出店及び既存店舗における改装・改称工事　492,166千円　

工具、器具及び備品　新規出店及び既存店舗における改装・改称工事　166,089千円

リース資産　　　　　新規出店及び既存店舗における厨房機器等　　　134,134千円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ###### 【社債明細表】

銘柄	発行年月日	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	利率 （％）	担保	償還期限
第３回無担保社債	平成23年11月25日	60,000	20,000 (20,000)	0.61	無担保社債	平成28年10月31日
第４回無担保社債	平成23年11月25日	60,000	30,000 (30,000)	0.61	無担保社債	平成28年11月25日
第５回無担保社債	平成24年８月８日	200,000	200,000 (―)	0.54	無担保社債	平成29年８月８日
第６回無担保社債	平成24年８月８日	50,000	30,000 (20,000)	0.50	無担保社債	平成29年８月８日
合計	―	370,000	280,000 (70,000)	―	―	―

(注) １　（　）内書は、１年以内の償還予定額であります。

２　貸借対照表日後５年内における償還予定額は以下のとおりであります。

１年以内 （千円）	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)
70,000	210,000	―	―	―

区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	―	―	―	―
１年以内に返済予定の長期借入金	124,612	42,860	1.68	―
１年以内に返済予定のリース債務	150,155	133,515	1.43	―
長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。)	257,130	214,270	1.55	平成29年５月31日～ 平成33年８月29日
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）	262,374	256,269	0.77	平成29年５月31日～ 平成33年２月28日
その他有利子負債	―	―	―	―
合計	794,271	646,915	―	―

(注) １　「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　長期借入金及びリース債務(１年以内に返済予定のものを除く)の貸借対照表日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

区分	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)
長期借入金	42,860	21,410	150,000	―
リース債務	108,914	80,991	50,448	15,914

区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (目的使用) (千円)	当期減少額 (その他) (千円)	当期末残高 (千円)
貸倒引当金	459	426	―	459	426
店舗閉鎖損失引当金	2,775	3,605	2,775	―	3,605

(注) 　貸倒引当金の当期減少額（その他）は、洗替による戻入額であります。 

【資産除去債務明細表】

本明細表に記載すべき事項が財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。　

#### (2) 【主な資産及び負債の内容】

①　流動資産

1)　現金及び預金

区分	金額(千円)
現金	28,777
預金の種類
当座預金	535,051
普通預金	167,821
定期預金	606,256
小計	1,309,129
合計	1,337,906

2)　売掛金及びＳＣ預け金

(イ)相手先別内訳

相手先	金額(千円)
小田急電鉄㈱	28,222
富士エコー㈱	17,431
三井不動産商業マネジメント㈱	16,328
㈱ＯＰＡ	15,199
㈱サンシャインシティ	14,949
その他	241,889
合計	355,614

(ロ)売掛金及びＳＣ預け金の発生及び回収並びに滞留状況

当期首残高(千円)

(Ａ)

当期発生高(千円)

(Ｂ)

当期回収高(千円)

(Ｃ)

当期末残高(千円)

(Ｄ)

回収率(％)

(Ｃ)	×100
(Ａ)＋(Ｂ)

滞留期間(日)

	(Ａ)＋(Ｄ)
２
(Ｂ)
	366

293,963

5,713,135

5,649,946

355,614

94.1

20.8日

(注)　当期発生高には消費税等が含まれております。

3)　商品及び製品

区分	金額(千円)
商品
焼き菓子	428
タバコ	189
珈琲関連用品	248
計	866
製品
ソース類	24,577
ケーキ類	851
計	25,429
合計	26,296

4)　原材料及び貯蔵品

品目	金額(千円)
食材	61,431
店舗営業用消耗品	16,833
その他	9,192
合計	87,457

②　固定資産

1)　差入保証金

相手先	金額(千円)
杉浦忠商事㈱	80,000
菅電不動産㈱	45,500
㈱ミッドランズプロパティ	39,500
イオンリテールストア㈱	31,270
㈱クローバートーワ	30,000
その他	241,353
合計	467,623

2)　敷金

相手先	金額(千円)
小田急電鉄㈱	149,480
㈱東京交通会館	105,750
三井不動産商業マネジメント㈱	92,369
㈱アトレ	90,239
㈱クローバートーワ	84,589
京王電鉄㈱	63,193
東神開発㈱	56,585
㈱サンシャインシティ	55,410
㈱春陽堂ビル	52,462
その他	714,627
合計	1,464,704

③　流動負債

1)　買掛金

相手先	金額(千円)
㈱久世	65,798
東京デリカフーズ㈱	32,517
中沢乳業㈱	14,474
㈱プロントコーポレーション	14,190
タカナシ販売㈱	14,142
その他	116,320
合計	257,444

2)　１年内返済予定の長期借入金

相手先	金額(千円)
㈱りそな銀行	42,860
合計	42,860

3)　１年内償還予定の社債

相手先	金額(千円)
第３回無担保社債	20,000
第４回無担保社債	30,000
第６回無担保社債	20,000
合計	70,000

4)　リース債務

相手先	金額(千円)
芙蓉総合リース㈱	83,849
昭和リース㈱	29,762
三井住友ファイナンス＆リース㈱	17,390
その他	2,514
合計	133,515

5)　未払金

区分	金額(千円)
未払給与	166,923
㈱乃村工藝社	15,109
北沢産業㈱	12,265
㈱加賀	10,413
デイップ㈱	6,974
その他	176,055
合計	387,740

④　固定負債

1)　社債

区分	金額(千円)
第５回無担保社債	200,000
第６回無担保社債	10,000
合計	210,000

(注)　発行年月、利率等については、「第５経理の状況」「１財務諸表等」「（1）財務諸表」「⑤附属明細表」

の「社債明細表」に記載しております。

2)　長期借入金

相手先	金額(千円)
㈱りそな銀行	214,270
合計	214,270

3)　リース債務

相手先	金額(千円)
芙蓉総合リース㈱	159,096
昭和リース㈱	52,396
三井住友ファイナンス＆リース㈱	37,721
その他	7,054
合計	256,269

当事業年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当事業年度
売上高	(千円)	2,631,779	5,256,797	7,978,517	10,597,584
税引前四半期(当期)純利益金額	(千円)	187,825	306,357	451,378	490,600
四半期(当期)純利益金額	(千円)	116,683	190,313	280,416	327,048
１株当たり四半期 (当期)純利益金額	(円)	28.63	46.69	68.80	80.24

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり 四半期純利益金額	(円)	28.63	18.09	22.11	11.44

（注）平成27年11月１日付けにて、普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。当事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期（当期）純利益金額を算定しております。 

0106010_honbun_9269700102805.htm

第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	５月１日から４月30日まで
定時株主総会	毎決算日の翌日から３か月以内
基準日	４月30日
剰余金の配当の基準日	10月31日、４月30日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	（特別口座） 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社　本店証券代行部
株主名簿管理人	（特別口座） 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社
取次所	―
買取手数料	株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
公告掲載方法	当社の公告方法は、電子公告とする。ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行う。（注）なお、電子公告は当社のホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりです。 (http://www.towafood-net.co.jp/investor/index.html)
株主に対する特典	毎年２回、４月および10月末日の株主に対し、以下の基準にて優待食事券(500円券)を贈呈（但し、当社商品との選択可能） 100株 以上      ４月および10月末日株主様 それぞれ３枚 200株 以上      ４月および10月末日株主様 それぞれ６枚 400株 以上      ４月および10月末日株主様 それぞれ12枚 1,200株 以上      ４月および10月末日株主様 それぞれ20枚 2,000㈱ 以上      ４月および10月末日株主様 それぞれ30枚

（注）当会社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない。

1.会社法第189条第２項各号に掲げる権利

2.会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

3.株主の有する株式数に応じて募集株式の割当ておよび募集新株予約権の割当てを受ける権利

4.単元未満株式の数と併せて単元株式となる数の株式を売り渡すことを請求することができる権利 

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第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社には、親会社等はありません。 ### ２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しています。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度　第16期(自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日)平成27年７月24日関東財務局長に提出

(2) 内部統制報告書及びその添付書類

事業年度　第16期(自　平成26年５月１日　至　平成27年４月30日)平成27年７月24日関東財務局長に提出

(3) 四半期報告書及び確認書

第17期第１四半期（自 平成27年５月１日 至 平成27年７月31日）平成27年９月14日関東財務局長に提出

第17期第２四半期（自 平成27年８月１日 至 平成27年10月31日）平成27年12月14日関東財務局長に提出

第17期第３四半期（自 平成27年11月１日 至 平成28年１月31日）平成28年３月15日関東財務局長に提出

(4) 臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）の

規定に基づく臨時報告書

平成27年７月27日関東財務局長に提出 

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。