KISOJI CO., LTD.

Annual / Quarterly Financial Statement • Jun 28, 2017

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

【表紙】

【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	平成29年6月28日
【事業年度】	第68期（自　平成28年4月1日　至　平成29年3月31日）
【会社名】	株式会社　木曽路
【英訳名】	KISOJI CO.,LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役会長兼社長　吉江　源之
【本店の所在の場所】	名古屋市昭和区白金三丁目18番13号
【電話番号】	052（872）1811
【事務連絡者氏名】	経理部長　服部　昭仁
【最寄りの連絡場所】	東京都港区芝三丁目43番15号（芝信三田ビル４階）
【電話番号】	03（3798）7131
【事務連絡者氏名】	専務取締役　木野　克典
【縦覧に供する場所】	株式会社 木曽路　東京本部 （東京都港区芝三丁目43番15号　芝信三田ビル４階） 株式会社 東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号） 株式会社 名古屋証券取引所 （名古屋市中区栄三丁目８番20号）

E03121 81600 株式会社　木曽路 KISOJI CO.,LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP false CTE 2016-04-01 2017-03-31 FY 2017-03-31 2015-04-01 2016-03-31 2016-03-31 1 false false false E03121-000 2017-06-28 E03121-000 2017-03-31 E03121-000 2015-04-01 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:TreasuryStockMember E03121-000 2015-04-01 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ShareholdersEquityMember E03121-000 2015-04-01 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMember E03121-000 2015-04-01 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember E03121-000 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:CapitalStockMember E03121-000 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMember E03121-000 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:OtherCapitalSurplusMember E03121-000 2016-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember 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 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

提出会社の状況

回次		第64期	第65期	第66期	第67期	第68期
決算年月		平成25年３月	平成26年３月	平成27年３月	平成28年３月	平成29年３月
売上高	（百万円）	45,391	45,721	43,430	44,161	44,347
経常利益	（百万円）	1,637	1,424	275	497	1,185
当期純利益又は 当期純損失（△）	（百万円）	739	612	△601	△388	576
持分法を適用した場合の 投資利益	（百万円）	－	－	－	－	－
資本金	（百万円）	10,056	10,056	10,056	10,056	10,056
発行済株式総数	（株）	25,913,889	25,913,889	25,913,889	25,913,889	25,913,889
純資産額	（百万円）	29,702	30,000	29,522	28,659	28,868
総資産額	（百万円）	39,467	39,085	38,213	37,614	37,732
１株当たり純資産額	（円）	1,149.49	1,161.08	1,142.64	1,109.30	1,117.42
１株当たり配当額	（円）	14	14	14	14	16
（内１株当たり中間配当額）	(7)	(7)	(7)	(7)	(7)
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）	（円）	28.61	23.70	△23.27	△15.03	22.30
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益金額	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	75.3	76.8	77.3	76.2	76.5
自己資本利益率	（％）	2.5	2.1	△2.0	△1.3	2.0
株価収益率	（倍）	65.2	79.7	－	－	109.7
配当性向	（％）	48.9	59.1	－	－	71.8
営業活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	2,688	1,792	1,537	1,446	1,398
投資活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△907	△1,144	△642	△1,119	△611
財務活動によるキャッシュ・フロー	（百万円）	△562	△552	△503	△478	△462
現金及び現金同等物の 期末残高	（百万円）	13,066	13,162	13,554	13,403	13,727
従業員数	（人）	1,194	1,217	1,208	1,222	1,218
（外、平均臨時雇用者数）	(3,767)	(3,790)	(3,652)	(3,599)	(3,513)

（注）１．当社は連結財務諸表を作成しておりませんので、連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移については記載しておりません。また、持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社がないため記載しておりません。

２．売上高には消費税等は含まれておりません。

３．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４．第66期及び第67期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載しておりません。

５．従業員数は、就業人員数を表示しており、「平均臨時雇用者数」は、１日８時間勤務換算による月平均人数を記載しております。

２【沿革】

当社は株式の額面変更を図るため、昭和55年12月１日を合併期日として休業状態にあった株式会社小川商店（設立昭和25年５月20日）に吸収合併されました。従って、法律上消滅した旧株式会社木曽路及び株式会社地中海が実質上の存続会社であるため、以下では特にことわりがない限り実質上の存続会社である被合併会社に関して記載しております。

年月	沿革
---	---
昭和27年９月	名古屋市中区裏門前町に資本金450千円で株式会社まつば喫茶を設立。 昭和25年７月に創業した喫茶業「まつば喫茶」を継承。
昭和32年７月	名古屋市中村区広小路西通に資本金3,300千円で株式会社松葉を設立。同じく喫茶業を開始。
昭和35年12月	名古屋市昭和区東郊通に資本金3,500千円で株式会社東郊松葉を設立。同じく喫茶業を開始。
昭和38年12月	名古屋市熱田区金山町に出資金6,000千円で有限会社松葉金山店を設立。 喫茶業と洋菓子の製造販売を行う。
昭和41年９月	株式会社東郊松葉が民芸風しゃぶしゃぶの木曽路第１号店を名古屋市中区南瓦町に開店。
昭和46年２月	株式会社松葉を株式会社地中海と商号変更すると共に、同日本社を名古屋市中区西瓦町に移転。
昭和46年５月	株式会社地中海がファミリーレストラン地中海第１号店を名古屋市中区新栄一丁目に開店。
昭和48年10月	株式会社まつば喫茶と株式会社東郊松葉が合併し、株式会社松葉となる。
昭和49年２月	株式会社松葉を株式会社木曽路に商号変更。
昭和49年２月	有限会社松葉金山店を有限会社松葉に商号変更。
昭和50年６月	株式会社木曽路が総合事業部としてセントラルキッチンを名古屋市天白区天白町植田に設置。
昭和51年８月	有限会社松葉が民芸風居酒屋として、居来瀬第１号店を名古屋市熱田区金山に開店。
昭和53年３月	株式会社地中海と有限会社松葉が合併し、株式会社地中海となる。
昭和55年12月	経営の効率化及び株式の額面変更を図るため、株式会社木曽路と株式会社地中海が株式会社小川商店に吸収合併され、同日商号を株式会社木曽路に変更する。 本社は、名古屋市中区大須三丁目に設置。
昭和56年７月	和風のファミリーレストランとして、ファミリー木曽路第１号店を名古屋市南区星崎に開店。
昭和57年４月	関東地区しゃぶしゃぶ木曽路第１号店として、東京都中央区銀座五丁目に開店。
昭和58年３月	東京本部を東京都中央区銀座五丁目に設置。
昭和58年９月	本社を名古屋市昭和区白金三丁目に新築移転。
昭和61年５月	東京本部事務所を東京都港区芝五丁目に移転。
昭和62年10月	関西地区しゃぶしゃぶ木曽路第１号店として、大阪市北区曽根崎新地に開店。
昭和62年11月	名古屋証券取引所市場第二部へ上場。
平成元年１月	大阪本部事務所を大阪府吹田市江坂に設置。
平成２年11月	九州地区しゃぶしゃぶ木曽路第１号店として、福岡市中央区天神に開店。
平成４年４月	本社に木曽路調理スクールを開校。
平成４年７月	しゃぶしゃぶ木曽路瓦町店を大型店舗（５階建）として改築オープン。
平成５年３月	関東地区居酒屋の居来瀬部門第１号店として、東京都品川区に「素材屋」の屋号で開店。
平成６年１月	木曽路名古屋工場（物流センター兼調理加工場）を愛知県大府市に設置。
平成６年２月	セントラルキッチンを木曽路名古屋工場に移転。
平成８年４月	焼肉専門店として、焼肉じゃんじゃん亭第１号店を名古屋市南区星崎に開店。
平成８年５月	居酒屋の居来瀬部門の名古屋地区の屋号を「居来瀬」から東京地区と同じ屋号である「素材屋」に統一変更し、素材屋部門となる。
平成９年７月	東京本部事務所を東京都港区芝三丁目に移転。
平成11年６月	イタリアン料理店として、ラ・ステラコーレ第１号店を名古屋市千種区に開店。
平成11年９月	ファミリーレストラン地中海部門を撤退。
平成12年７月	鶏料理店として、とりかく第１号店を東京都港区芝に開店。
平成12年９月	東京証券取引所市場第二部へ上場。
平成12年12月	関西地区素材屋第１号店として、兵庫県伊丹市に開店。
平成13年９月	東京証券取引所、名古屋証券取引所市場第一部に指定。
平成19年６月	新和食業態として、鈴のれん第１号店を名古屋市天白区に開店。
平成20年３月	名古屋工場　愛知県ＨＡＣＣＰ認定。
平成22年３月	イタリアン料理店　閉店。

年月	沿革
---	---
平成24年４月	関西地区鈴のれん第１号店として、大阪府東大阪市に開店。
平成24年10月	ワイン食堂として、ワイン食堂ウノ第１号店を名古屋市中村区に開店。
平成25年10月 平成27年10月 平成28年９月 平成28年10月	関東地区ワイン食堂ウノ第１号店として、東京都品川区に開店。 　しゃぶしゃぶ旬彩穂の里第１号店として、愛知県春日井市に開店。 　しゃぶしゃぶ木曽路第１号店出店（瓦町店）より５０周年を迎える。 　九州味巡りここの第１号店を東京都品川区に開店

３【事業の内容】

当社は料理、飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食業であります。

営業部門としては、しゃぶしゃぶ・日本料理の木曽路部門、居酒屋の素材屋部門、焼肉のじゃんじゃん亭部門、鶏料理のとりかく部門、和食レストランの鈴のれん部門及びその他部門（ワイン食堂ウノ、九州味巡り ここの、外販及び不動産の賃貸等）となっており、店舗出店地域は東海地区の４県、関東地区の１都６県、関西地区の１府３県及び九州地区の１県で、店舗数は１６３店舗であります。

なお、当社の事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。

当社の部門別の主な事業内容は次のとおりであります。

部 門 別		主 な 事 業 内 容
---	---	---
木曽路		しゃぶしゃぶ、日本料理
素材屋		居酒屋
じゃんじゃん亭		焼肉
とりかく		鶏料理
鈴のれん		和食レストラン
その他	その他 外販 不動産賃貸等	ワイン食堂ウノ、九州味巡り ここの しぐれ煮、胡麻だれ類 店舗賃貸

当社の部門別及び地域別の店舗数は次のとおりであります。

平成29年３月31日現在

部門別	東海地区	関東地区	関西地区	九州地区	合計
---	---	---	---	---	---
木曽路	31	55	29	3	118
素材屋	5	9	－	－	14
じゃんじゃん亭	12	1	－	－	13
とりかく	－	10	－	－	10
鈴のれん	6	－	－	－	6
その他	1	1	－	－	2
合計	55	76	29	3	163

４【関係会社の状況】

当社は、関係会社がないため、該当事項はありません。 

５【従業員の状況】

（1）提出会社の状況

平成29年３月31日現在

従業員数（人）	平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（円）
---	---	---	---
1,218(3,513)	40.7	9.1	5,132,681

当社の事業は単一セグメントでありますので、部門別の従業員数を示すと次のとおりであります。

部門別	従業員数（人）
---	---	---
木曽路	995	(2,886)
素材屋	44	(168)
じゃんじゃん亭	32	(170)
とりかく	20	(93)
鈴のれん	21	(92)
その他	106	(104)
合計	1,218	(3,513)

（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は、年間の平均人員（１日８時間勤務換算による月平均人数）を（　）外数で記載しております。

２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

（2）労働組合の状況

当社の労働組合は、次のとおりであります。

名称　　　　　全木曽路労働組合

上部団体名　　ＵＡゼンセン（平成２年８月27日加入）

結成年月日　　平成元年６月29日

組合員数　　　994名（平成29年３月31日現在）

尚、労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第２【事業の状況】

１【業績等の概要】

（1）業績

当事業年度（平成28年４月１日から平成29年３月31日まで）におけるわが国経済は、政府の経済政策や日銀による金融政策により雇用情勢の改善から全体的に緩やかな回復基調で推移しました。その一方で、政策導入後の不安定な株価や円高の進行にはじまり、米大統領選後の急激な為替や株価の動向、また、新興国経済の減速や欧米諸国の経済情勢変化による各国経済への影響懸念など、依然先行きは不透明な状況で推移しました。

外食業界におきましては、消費者マインドの変化により節約志向が再び高まるとともに、天候不順や需給バランスの悪化による原材料価格の上昇、人手不足を背景とした人件費の増加など依然厳しい経営環境で推移しております。

このような経営環境の中で当社は、「日本一質の高い外食企業」を目指し、旗艦部門である木曽路部門を中心とした業務改革を推進し、強みである商品力及び接客力の強化とともに原材料の仕入や消耗品等の購入を見直しました。勤務シフトの効率化、店舗の閉店時間の見直しなど、より働きやすい職場づくりにも注力しました。また、木曽路部門は、一号店出店より50周年を迎え、これまでの感謝を込めて特別メニューの販売やイベントの開催を行いました。

店舗展開、改築・改装につきましては、３店舗の新規出店、３店舗の業態転換（ウノからじゃんじゃん亭・ここの、穂の里から鈴のれん）、５店舗の退店を実施し、その結果、当事業年度末の店舗数は１６３店舗（前事業年度比 ２店舗減少）となりました。

営業面では、多様化するお客様ニーズにお応えするため料理の品質向上や付加価値の高い旬の食材を使用した料理の販売とともに、接客サービスの充実とレベルアップに努めました。また、法人顧客囲い込みをより一層進めております。

費用面では、主要原材料である牛肉価格の高止まりや天候不順による生鮮食材などの値上がりの一方で、勤務シフトの効率化などが奏功し人件費は減少しました。また、水道光熱費の単価低下や消耗品等の見直しによる節減、減価償却費や賃借料などが減少しました。

この結果、当事業年度の売上高は443億47百万円（前事業年度比 0.4％増加）、営業利益は10億71百万円（同 113.2％増加）、経常利益は11億85百万円（同 138.3％増加）となりました。また、特別利益として、投資有価証券売却益２億２百万円、特別損失として、減損損失等２億97百万円(前事業年度は６億88百万円)を計上しました。

以上の結果、当期純利益は５億76百万円（前事業年度は３億88百万円の当期純損失）となりました。１株当たり当期純利益は22.30円（前事業年度は１株当たり当期純損失15.03円）となりました。

当事業年度におけるセグメント別の概況については、当社の事業は単一セグメントでありますので、その概況を部門別に示すと次のとおりであります。

木曽路部門

しゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」部門は、１店舗の退店により、当事業年度末店舗数は１１８店舗（前事業年度比 １店舗減少）となりました。

営業面では、恒例の「しゃぶしゃぶ祭り」や「とらふぐ」「かに」など季節毎の鍋料理の推奨、一号店出店より50周年を迎え、特別メニューの販売や各種イベントを実施しました。また、強みである調理技術を生かした旬の一品料理の一新や法人顧客へのアプローチを強化しました。その結果、売上高は375億41百万円（同 1.3％増加）となりました。

素材屋部門

居酒屋の「素材屋」部門は、店舗の異動はなく、当事業年度末店舗数は１４店舗であります。

営業面では、炭焼き串焼きにこだわり、また自家製の惣菜料理や旬の食材を活かした季節メニューの販売、焼酎一升瓶のお値打ち販売を継続するとともに、少人数から大人数の様々な宴会利用ができる店舗として営業活動を行いましたが、前事業年度中に４店舗減少したことにより、売上高は22億16百万円（同 14.7％減少）となりました。

じゃんじゃん亭部門

焼肉の「じゃんじゃん亭」部門は、２店舗の新規出店、１店舗の業態転換により、当事業年度末店舗数は１３店舗（同 ３店舗増加）となりました。

営業面では、「手切り、熟成肉、黒毛和牛」にこだわり食べ放題メニューの拡販とスピード提供、先手のサービスに取り組みました。また、法人や学生のイベントなどに合わせた予約獲得活動の強化に努めました。その結果、売上高は20億99百万円（同 31.5％増加）となりました。

とりかく部門

鶏料理の「とりかく」部門は、１店舗の新規出店、１店舗の退店により、当事業年度末店舗数は１０店舗となりました。

営業面では、「手作り」「鶏」にこだわった料理と旬の逸品料理の販売を行い、また鶏料理の醍醐味と季節に合わせた食材の宴会コース、お客様ニーズの高い飲み放題メニューの充実を図り来店客数の増加に努めました。その結果、売上高は11億22百万円（同 5.8％増加）となりました。

鈴のれん部門

和食レストランの「鈴のれん」部門は、１店舗の業態転換（穂の里から鈴のれん）を行い、当事業年度末店舗数は６店舗となりました。

営業面では、御膳や季節毎のメニューの充実、しゃぶしゃぶ食べ放題や宴会コース、また慶弔などの行事に対応したメニューと人数に合わせた多様なお席を準備し来店客数の増加に努めましたが、前事業年度中に４店舗減少したこともあり、売上高は９億34百万円(同 11.0％減少)となりました。

その他

その他は、ワイン食堂の「ウノ」（平成28年５月に６店舗中、５店舗を退店（うち２店舗業態転換））、九州味巡りの「ここの」、外販（しぐれ煮、胡麻だれ類）、不動産賃貸等であります。

なお、「九州味巡り ここの」は、食材と手作りにこだわった九州料理を中心に季節感のある一品料理の他、もつ鍋や黒豚しゃぶしゃぶなど九州定番の鍋料理を取り入れた宴会コースをお楽しみいただく九州料理の専門店であります。

その他売上高は４億34百万円（同 44.7％減少）であります。

（2）キャッシュ・フロー

当事業年度のキャッシュ・フローは、営業活動から得られたキャッシュ・フローは、13億98百万円の流入超過（前事業年度比48百万円の減少）となりました。主な内容は、税引前当期純利益10億91百万円、減価償却費11億48百万円及び減損損失２億80百万円に対し、たな卸資産の増加３億89百万円及び法人税等の支出４億６百万円などであります。

投資活動に使用されたキャッシュ・フローは６億11百万円の流出超過（同 ５億７百万円の減少）となりました。主な内容は、店舗などの有形固定資産の取得による支出７億円、投資有価証券の取得による支出４億円に対し、店舗退店に伴う差入保証金の回収による収入２億29百万円などであります。

財務活動に使用されたキャッシュ・フローは、４億62百万円の流出超過（同 16百万円の減少）となりました。主な内容は、リース債務の返済98百万円と配当金の支払い３億61百万円であります。

以上の結果、当事業年度末の現金及び現金同等物の残高は、前事業年度末に比べ３億24百万円増加し、137億27百万円となりました。 

２【販売及び仕入の状況】

(1）販売実績

当社の事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。当事業年度における販売実績の内訳を部門別・地域別に示すと次のとおりであります。

①　部門別販売実績

部門別	当事業年度 （自　平成28年 4月 1日 至　平成29年 3月31日）	前事業年度比（％）
---	---	---
木曽路（百万円）	37,541	101.3
素材屋（百万円）	2,216	85.3
じゃんじゃん亭（百万円）	2,099	131.5
とりかく（百万円）	1,122	105.8
鈴のれん（百万円）	934	89.0
その他（百万円）	434	55.3
合計（百万円）	44,347	100.4

（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

２．総販売実績に対し、10％以上に該当する販売先はありません。

②　地域別販売実績

地域別	当事業年度 （自　平成28年 4月 1日 至　平成29年 3月31日）	前事業年度比（％）
---	---	---
愛知県（百万円）	12,774	101.4
岐阜県（百万円）	856	100.9
三重県（百万円）	754	103.2
静岡県（百万円）	351	98.6
東京都（百万円）	12,339	102.0
神奈川県（百万円）	3,067	101.3
埼玉県（百万円）	3,241	101.4
千葉県（百万円）	1,366	101.4
茨城県（百万円）	272	100.4
群馬県（百万円）	266	94.4
栃木県（百万円）	273	102.4
奈良県（百万円）	264	100.2
和歌山県（百万円）	264	104.1
大阪府（百万円）	5,128	93.4
兵庫県（百万円）	2,147	99.7
福岡県（百万円）	979	99.9
合計（百万円）	44,347	100.4

（注）　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(2）仕入実績

項目別		当事業年度 （自　平成28年 4月 1日 至　平成29年 3月31日）	前事業年度比（％）
---	---	---	---
原材料	肉類（百万円）	4,494	115.4
	野菜類（百万円）	1,529	101.1
	魚介類（百万円）	3,014	104.4
	調理済加工食品（百万円）	2,373	96.2
	飲料（百万円）	1,675	95.7
	米・パン類（百万円）	515	99.6
	乳製品（百万円）	183	99.4
小計（百万円）		13,786	104.3
商品	店頭商品（百万円）	174	101.0
合計（百万円）		13,961	104.3

（注）１．店頭商品とは菓子類及び胡麻だれ等であります。

２．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。 

３【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

(1) 会社の経営の基本方針

当社は「よろこびの食文化の創造」即ち「お客様の感動が私たちの喜びとし、日本一質の高い外食企業を目指す」という経営理念を掲げております。

この経営理念を実現すべく、当社は、「食べる」ということを、単に栄養の摂取というレベルに押しとどめることなく、潤いのある人生の喜びとしてとらえ、ひとつの文化にまで高めたいと考えています。そのために、①食材は常に上質のものを使う、②商品に他店にない特長を持たせる、③落ち着ける店舗をつくる、④常に良いサービスを心がける、⑤お値打ち感のある価格設定をすることにより、多くの人々に外食の楽しさ、人生のよろこびを感じていただけるように全力を注いでいます。

この経営理念のもとに、当社は外食企業としてさまざまな事業分野に進出して、お客様の多様なニーズにお応えすることとしております。現時点では、しゃぶしゃぶと日本料理の「木曽路」、居酒屋の「素材屋」、焼肉料理の「じゃんじゃん亭」、鶏料理の「とりかく」、和食レストラン「鈴のれん」の各部門、ワイン食堂「ウノ」、九州味巡りの「ここの」の各店舗及び「外販（しぐれ煮、胡麻だれ類）」を運営しております。

そして、それぞれの部門が付加価値の高い料理・サービス・商品を手頃な価格で提供することによって、会社の業績進展と企業価値の向上を図ることを基本方針としています。

(2) 中長期的な会社の経営戦略

当事業年度末の部門別の店舗配置状況は、木曽路１１８店舗、素材屋１４店舗、じゃんじゃん亭１３店舗、とりかく１０店舗、鈴のれん６店舗、ワイン食堂ウノ１店舗、九州味巡りここの１店舗　合計１６３店舗であります。

今後も中核部門の「木曽路」を中心に拡大しつつ、各部門それぞれに市場の変化や顧客ニーズの多様化に適合したビジネスモデルの構築に努め、経営基盤の拡充を図っていく方針であります。

一方、地域別にみた店舗配置は東海地区５５店舗、関東地区７６店舗、関西地区２９店舗、九州地区３店舗と大都市経済圏を中心に店舗網を形成しております。今後の店舗展開につきましては、東海地区の強固な基盤の上に立って、東海・関東・関西の各地区に出店しバランスのとれた経営基盤を形成していく方針であります。

(3) 目標とする経営指標

当社は成長性と収益性の追求を通じて企業価値の向上を実現していく方針であり、売上高成長率及び売上高経常利益率を経営の目標指標として掲げています。その目標指標の向上のために、経営理念を指針として顧客起点経営に徹し、価値感と独自性のある商品・サービスの開発・提供に努めていきます。同時に高い成長性・収益性が期待される事業分野に対して積極的に経営資源を投入していきます。

(参考)　目標経営指標の推移

	平成25年３月期	平成26年３月期	平成27年３月期	平成28年３月期	平成29年３月期
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売上高成長率（％）	2.8	0.7	△5.0	1.7	0.4
売上高経常利益率（％）	3.6	3.1	0.6	1.1	2.7

(4) 会社の対処すべき課題

外食企業を取り巻く経営環境は、少子・高齢化を背景とした人口減少による市場規模の縮小のなか企業・業種を超えた競争が続くと思われます。労働力不足や原材料のコスト上昇、更に食の安全・安心や環境保護など様々なリスクへの対応が必要となっております。また、消費者の食意識の成熟により嗜好やニーズの多様化が一層進み、価値指向、健康指向、安全指向は一段と強まっております。

このような厳しい環境のなか、「日本一質の高い外食企業」を目指して「顧客満足と従業員満足」の実現へ次の課題に取り組んでいきます。

第一は、「企業の社会的責任の自覚」であります。企業の基盤であるコンプライアンスと食の安全・安心へ行動基準を社会常識に照らし合わせ、見直し・改善・改革を実施するとともに徹底して参ります。

第二は、「経営基盤の改革」であります。教育・配置転換による人材育成を強化、権限と責任を明確にしチェーンストアマネジメントの再確認と実行に取り組みます。

第三は、「収益基盤の改革」であります。ワークスケジュールの精度向上などによるプライムコストの適正管理と店舗レイアウトの見直し、機械化（ＩＴ化）の推進による生産性向上、ビジネスモデルの再構築による既存店の業績回復に取り組みます。

第四は、「営業基盤の改革、顧客の創造」であります。顧客を創造するうえで、ニーズを掴むべくマーケティングとイノベーションで業務の再構築に取り組みます。また、商品力を強化するため商品開発体制の再構築やコア商品のブラッシュアップに取り組みます。 

４【事業等のリスク】

(1）業績の季節変動について

当社の主力商品である「しゃぶしゃぶ」の需要は、年末・年始を含めた冬季に高まるため、当社の売上高及び営業利益は下半期に片寄る傾向があります。

最近５年間の状況は下表のとおりです。

	売上高			営業利益
---	---	---	---	---	---	---
上半期	下半期	通　期	上半期	下半期	通　期
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平成25年３月期（百万円）	20,586	24,805	45,391	△847	2,343	1,496
構成比（％）	45.4	54.6	100.0	－	－	100.0
平成26年３月期（百万円）	20,335	25,386	45,721	△773	2,164	1,390
構成比（％）	44.5	55.5	100.0	－	－	100.0
平成27年３月期（百万円）	20,219	23,211	43,430	△999	1,233	234
構成比（％）	46.6	53.4	100.0	－	－	100.0
平成28年３月期（百万円）	19,741	24,420	44,161	△1,041	1,543	502
構成比（％）	44.7	55.3	100.0	－	－	100.0
平成29年３月期（百万円）	19,766	24,581	44,347	△1,270	2,341	1,071
構成比（％）	44.6	55.4	100.0	－	－	100.0

（注）今後につきましても、下半期依存型の傾向は続くことが考えられます。

(2）原材料の調達について

当社の原材料仕入額において、肉類、野菜、魚介類が50％以上を占めています。異常気象や大規模災害、安全性問題の発生等により、これらの食材の調達が広範囲かつ長期にわたり阻害された場合には、当社業績に大きな影響が及ぶ可能性があります。

(3) 主力商品への依存

当社の主力商品である「しゃぶしゃぶ」の売上が予期せぬ事情によって著しく減少した場合には、他商品の売

上で補うことが困難になる可能性があります。

(4) 出店用地の確保

当社はチェーンレストランとして計画的な出店により業容の拡大を図っていますが、競合状況の変化や土地所有者の都合などにより適切な出店用地を確保できない場合には、出店計画の進捗が遅れ、当社の成長性に影響を及ぼす可能性があります。

(5) 個人情報の管理

当社は多数の顧客情報を有しており、その管理に万全を期していますが、予期せぬ事情によって情報流出や不正使用等が発生した場合には、その対応のために多額の費用が発生する可能性があります。

(6) 品質問題

当社は食品の安全性の観点から、最適な品質を確保すべく社内体制を整備・運営していますが、予期せぬ事情によって食品事故等の問題が発生する可能性は否定できません。

(7) 食品の安全性問題

食品の安全性確保については社内体制を整備・運営していますが、社会的な食品安全性問題が発生した場合には、顧客の外食需要が抑制され、来店客の減少等、業績が影響を受ける可能性があります。

(8) 立地環境の変化

当社は、店舗を最小単位として固定資産をグルーピングしていますが、店舗の立地環境が大きく変化し、その結果、店舗の業績が悪化し投下資金の回収が困難になる場合には、減損損失又は店舗撤退に伴う固定資産除却損が発生する可能性があります。

(9) 大規模災害

当社の店舗網は、関東・東海・関西・北九州の大都市圏に集中していますが、これらの地域で巨大地震等の大規模災害が発生した場合には、当社業績が大きく影響を受ける可能性があります。

なお、文中の将来に関する事項の判断につきましては、有価証券報告書提出日現在においてなされたものであります。 

５【経営上の重要な契約等】

該当事項はありません。 

６【研究開発活動】

特記すべき事項はありません。 

７【財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

文中の将来に関する事項は、当事業年度末日現在において当社が判断したものであります。

(1)当事業年度の経営成績の分析

当社の当事業年度の経営成績は、「１ 業績等の概要（１）業績」に記載したとおりであります。

売上高に関しましては、木曽路部門を中心とした業務改革を推進し、商品力・接客力の強化に注力するとともに木曽路50周年、季節毎のイベントを中心に販売促進活動を実施した結果、売上高の伸び率は0.4％（既存店は0.9％）の増加となりました。

売上高原価率は、牛肉仕入価格の高止まりや天候不順による生鮮食材の値上がりなどにより、前事業年度に比べ0.2％増加の32.9％となりました。

売上高営業利益率は、前事業年度に比べ1.3％上昇の2.4％となりました。これは、売上高原価率が0.2％上昇したものの、勤務シフトの効率化が奏功し人件費比率が0.4％低下、水道光熱費の単価低下や消耗品等の購入見直しによる経費節減により変動比率が1.0％低下、また、売上高の伸び率が0.4％となったことなどによるものであります。経常利益は、営業利益の増加と一時的な営業外収益の増加により前事業年度に比べ６億88百万円の増益となり、売上高経常利益率は、前事業年度に比べ1.5％上昇の2.7％となりました。

(2)当事業年度の財政状態の分析

当事業年度の財政状態は、次のとおりであります。

当事業年度末の総資産は377億32百万円で前事業年度末比１億17百万円の増加となりました。これは主に、現金及び預金３億24百万円、たな卸資産３億89百万円が増加する一方で、固定資産６億16百万円が減少しました。固定資産の減少は、減価償却、除却及び減損損失などによる減少額が店舗等の設備投資額を上回ったことによるものであります。

一方、負債は、88億64百万円で前事業年度末比90百万円の減少となりました。これは、未払法人税等が増加する一方で未払費用が減少したことによるものであります。また、当事業年度末の純資産は288億68百万円で前事業年度末比２億８百万円の増加となりました。主な要因は、当期純利益５億76百万円(増加)、剰余金の配当３億61百万円(減少)であります。

以上の結果、当事業年度末の自己資本比率は76.5％（前事業年度末は76.2％）、１株当たり純資産は1,117.42円（同 1,109.30円）となりました。

(3)当事業年度のキャッシュ・フローの状況の分析

当事業年度のキャッシュ・フローの状況は、「第２　事業の状況　１ 業績等の概要（２）キャッシュ・フロー」に記載したとおりであります。

(4)経営者の問題認識と今後の方針

次期の見通しにつきましては、雇用・所得環境が改善し緩やかな景気回復基調にある一方で、内外の情勢による不安定な為替や株価動向などから個人消費、企業収益及び海外経済への影響懸念が残り、依然として厳しい経済環境が続くと予想されます。

このような経営環境の中で、当社は、コンプライアンスの徹底とともに食の安全・安心の追求して参ります。積極的な人材育成と働く環境の改善を行い、顧客満足と従業員満足の向上により来店客数と売上高の増加を図ります。また、ワークスケジュールの精度向上などによるプライムコストの適正管理、店舗レイアウトの見直し、機械化（ＩＴ化）の推進による生産性向上など、ビジネスモデルの再構築による既存店の業績回復に努め収益基盤の強化に取組みます。

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

当事業年度中に実施しました設備投資総額（差入保証金等を含む）は、９億74百万円（前事業年度比23.4％減少）であり、その内訳は、店舗の新設に４億79百万円、店舗の改築・改装等に４億19百万円、名古屋工場設備改修及び情報システム関連投資等に75百万円であります。

また、当事業年度中に売却、除却しました固定資産は、20百万円であります。

なお、当事業年度中に出店した新設店舗は３店舗、業態転換は３店舗であります。

（注）当社の事業は飲食店としての事業がほとんどを占める単一セグメントであります。（以下も同様） 

２【主要な設備の状況】

当社は、平成29年３月31日現在163店舗を運営しております。また、東京と大阪に本部を設置しており、愛知県大府市に加工工場を所有しております。主たる設備は営業店舗であり、店舗設備には建物の他、構築物、工具、器具及び備品等があります。店舗用の土地につきましては、自社所有は５店舗であります。

主要な設備は以下のとおりであります。なお、営業店舗については地域別にて記載しております。

平成29年３月31日現在

区分	事業 所数	利用 目的	土地		建物 （百万円）	構築物 （百万円）	工具、 器具及 び備品 （百万円）	リース 資　産 （百万円）	その他 （百万円）	投下資本合　　計 （百万円）	従業 員数 （人）
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面積（㎡）	金額 （百万円）
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名古屋本社 (名古屋市昭和区)	1	事務所	2,250.47	623	82	2	35	34	7	785	118
東京本部 (東京都港区)	1	事務所	－	－	－	－	0	－	－	0	61
大阪本部 (大阪府吹田市)	1	事務所	－	－	3	－	0	－	0	3	32
名古屋工場 (愛知県大府市)	1	加工工場	9,056.00	1,409	126	51	5	27	32	1,653	16
賃貸設備 (名古屋市昭和区)	1	賃貸設備	694.20	68	5	0	－	－	－	74	－
愛知県	48	店舗	61,515.12 (58,094.54)	2,098	1,846	93	183	114	5	4,341	260
岐阜県	3	店舗	7,913.79 (7,913.79)	－	118	3	8	31	－	161	22
三重県	3	店舗	5,689.24 (5,689.24)	－	90	4	5	11	－	112	15
静岡県	1	店舗	1,838.69 (1,838.69)	－	62	2	1	10	－	77	7
東京都	49	店舗	31,609.34 (29,537.62)	1,524	1,508	65	137	52	6	3,293	258
神奈川県	10	店舗	13,963.30 (13,963.30)	－	405	26	21	18	－	471	73
埼玉県	9	店舗	14,212.57 (14,212.57)	－	422	30	17	24	－	494	73
千葉県	5	店舗	8,567.37 (8,567.37)	－	135	7	6	3	－	152	34
茨城県	1	店舗	2,150.00 (2,150.00)	－	0	0	0	11	－	11	7
栃木県	1	店舗	1,997.71 (1,997.71)	－	107	9	4	8	－	129	8
群馬県	1	店舗	1,616.72 (1,616.72)	－	58	4	0	4	－	69	9
奈良県	1	店舗	4,244.65 (4,244.65)	－	0	0	0	4	－	5	7
和歌山県	1	店舗	1,917.00 (1,917.00)	－	14	4	1	5	－	26	8
大阪府	19	店舗	26,818.86 (26,818.86)	－	679	33	23	29	－	766	130
兵庫県	8	店舗	8,204.15 (8,204.15)	－	188	9	17	11	－	227	57
福岡県	3	店舗	4,092.50 (4,092.50)	－	170	15	9	12	－	208	23
合計	168	－	208,351.68 (190,857.71)	5,723	6,025	364	481	419	51	13,066	1,218

（注）１．土地面積（　　）書きは賃借中のものを内書しております。

２．その他の金額は、「機械及び装置」及び「車両運搬具」であります。

３．投下資本金額は帳簿価額（消費税等抜きの金額）で表示してあります。

４．賃貸設備は、名古屋市昭和区の旧店舗を飲食店へ賃貸しているものであります。

５．上記賃借中の土地の他に建物等を賃借しており、土地を含めた年間賃借料は3,915百万円であります。 

３【設備の新設、除却等の計画】

平成29年４月に始まる事業年度の設備投資計画は、総額14億80百万円を見込んでおり、そのうち当事業年度末日現在における進行中及び具体的な計画の主なものは次のとおりであります。

設備の内容				計画金額 （百万円）	既支払額 （百万円）	今後の所要金額 （百万円）	着工年月	完成年月	増加能力 (増加客席数)
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区分	部門名	地区	店舗数
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
新設店舗	じゃんじゃん亭	中部	1	104	104	－	平成29年２月	平成29年４月	170
既存店の改装等			－	540	－	540	平成29年４月	平成30年３月	－
その他（工場、情報等）			－	280	－	280	平成29年４月	平成30年３月	－
合　計			1	924	104	820	－	－	170

（注）１．今後の所要資金は、自己資金でまかなう予定であります。

２．上記の金額には、店舗賃借のための差入保証金を含んでおります。

３．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

（１）【株式の総数等】

①【株式の総数】

種類	発行可能株式総数（株）
---	---
普通株式	60,000,000
計	60,000,000

②【発行済株式】

種類	事業年度末現在発行数（株） （平成29年３月31日）	提出日現在発行数（株） （平成29年６月28日）	上場金融商品取引所名	内容
---	---	---	---	---
普通株式	25,913,889	25,913,889	東京証券取引所 名古屋証券取引所 各市場第一部	単元株式数 100株
計	25,913,889	25,913,889	－	－

（２）【新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 

（４）【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 

（５）【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 （千株）	発行済株式 総数残高 （千株）	資本金増減額（百万円）	資本金残高（百万円）	資本準備金 増　減　額 （百万円）	資本準備金 残　　　高 （百万円）
---	---	---	---	---	---	---
平成22年３月31日  (注)	0	25,913	0	10,056	0	9,872

（注）新株予約権付社債の株式への転換による増加（平成21年４月１日～平成22年３月31日）であります。

（６）【所有者別状況】

平成29年３月31日現在

区分	株式の状況（１単元の株式数100株）								単元未満株式の状況 （株）
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
政府及び地方公共団体	金融機関	金融商品取引業者	その他の法人	外国法人等		個人その他	計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
個人以外	個人
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
株主数（人）	―	29	23	320	99	7	19,555	20,033	―
所有株式数（単元）	―	49,531	2,904	34,941	11,334	65	159,814	258,589	54,989
所有株式数の割合（％）	―	19.1	1.1	13.5	4.3	0.0	61.8	100	―

（注）自己株式78,700株は、「個人その他」に787単元を含めて記載しております。 

（７）【大株主の状況】

		平成29年３月31日現在
氏名又は名称	住所	所有株式数 （千株）	発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）
木曽路共栄会	名古屋市昭和区白金３丁目１８番１３号	1,188	4.58
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８番１１号	991	3.82
株式会社三菱東京UFJ銀行	東京都千代田区丸の内２丁目７番１号	685	2.64
松原　秀樹	名古屋市昭和区	571	2.20
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋１丁目２３番１号	496	1.91
木野　ひとみ	東京都大田区	487	1.88
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口5）	東京都中央区晴海１丁目８番11号	444	1.71
吉江　則子	名古屋市天白区	444	1.71
株式会社ブルメリア	名古屋市昭和区鶴舞４丁目８番16号	360	1.39
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野４丁目10番２号	352	1.35
サントリー酒類株式会社	東京都港区台場２丁目３番３号	352	1.35
計	－	6,374	24.59

（８）【議決権の状況】

①【発行済株式】

平成29年３月31日現在

区分	株式数（株）	議決権の数（個）	内容
---	---	---	---
無議決権株式	－	－	－
議決権制限株式（自己株式等）	－	－	－
議決権制限株式（その他）	－	－	－
完全議決権株式（自己株式等）	（自己保有株式） 普通株式      78,700	－	－
完全議決権株式（その他）	普通株式　25,780,200	257,802	－
単元未満株式	普通株式　　　54,989	－	－
発行済株式総数	25,913,889	－	－
総株主の議決権	－	257,802	－

②【自己株式等】

平成29年３月31日現在

所有者の氏名又は名称	所有者の住所	自己名義所有株式数（株）	他人名義所有株式数（株）	所有株式数の合計（株）	発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）
---	---	---	---	---	---
（自己保有株式） 株式会社木曽路	名古屋市昭和区白金三丁目18番13号	78,700	－	78,700	0.30
計	－	78,700	－	78,700	0.30

（９）【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 

２【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得

（１）【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。

（２）【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。

（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

区分	株式数（株）	価額の総額（円）
---	---	---
当事業年度における取得自己株式	956	2,186,900
当期間における取得自己株式	84	217,194

（注）当期間における取得自己株式には、平成29年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買

取りによる株式は含まれておりません。 

（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
---	---	---	---	---
株式数（株）	処分価額の総額 （円）	株式数（株）	処分価額の総額 （円）
---	---	---	---	---
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他　（注）１	－	－	－	－
保有自己株式数　（注）２	78,700	－	78,784	－

（注）１．当期間におけるその他には、平成29年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の売渡しによる株式は含まれておりません。

２．当期間における保有自己株式数には、平成29年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取り及び売渡しによる株式は含まれておりません。 

３【配当政策】

当社の利益配分につきましては、将来の事業展開に備え内部留保の充実に努めると共に、株主各位への安定した配当を維持することを基本方針としております。

当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うこととし、その決定機関は、中間配当については取締役会、期末配当については株主総会であります。

当事業年度の配当につきましては、上記の株主各位への安定配当の方針に基づき１株当たり16円（うち中間配当７円）を実施することを決定しました。この結果、当事業年度の配当性向は71.8％となりました。

内部留保資金につきましては、新規出店及び既存店改装に充当し、今後の経営体質の強化並びに株主の利益確保のために活用していく所存であります。また、各事業年度の収益状況や配当性向等を勘案して、増配や株式分割など株主への利益還元を積極的に実施いたします。

当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。

なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額（百万円）	１株当たり配当額（円）
---	---	---
平成28年10月28日 取締役会決議	180	7
平成29年６月28日 定時株主総会決議	232	9

４【株価の推移】

（１）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第64期	第65期	第66期	第67期	第68期
---	---	---	---	---	---
決算年月	平成25年３月	平成26年３月	平成27年３月	平成28年３月	平成29年３月
---	---	---	---	---	---
最高（円）	2,000	1,969	2,180	2,316	2,664
最低（円）	1,498	1,702	1,809	1,957	2,111

（注）最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

（２）【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	平成28年10月	11月	12月	平成29年１月	２月	３月
---	---	---	---	---	---	---
最高（円）	2,396	2,292	2,378	2,388	2,482	2,664
最低（円）	2,254	2,163	2,246	2,307	2,330	2,445

（注）最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。 

５【役員の状況】

男性１０名　女性１名　（役員のうち女性の比率9.1％）

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

取締役

会長兼社長

(代表取締役)

吉江　源之

昭和22年７月18日生

昭和46年４月	㈱協和銀行〔現 ㈱りそな銀行〕入行
昭和52年４月	当社入社
昭和53年６月	当社商品部長
昭和56年７月	当社専務取締役就任
昭和62年６月	当社代表取締役就任
平成５年６月 平成18年６月	当社代表取締役社長就任 当社代表取締役会長就任
平成28年３月	当社代表取締役会長兼社長就任 （現任）

(注)３

221

専務取締役

東京駐在、

素材屋東京営業部、とりかく営業部担当

木野　克典

昭和28年８月14日生

昭和52年４月	㈱東海銀行〔現 ㈱三菱東京ＵＦＪ銀行〕入行
昭和61年２月	当社入社
昭和62年４月	当社事業開発室長
昭和62年６月	当社取締役就任
平成３年５月	当社商品部長
平成４年４月	当社人事企画部長
平成５年４月	当社東京本部長
平成５年６月	当社常務取締役就任
平成９年２月	当社素材屋東京営業部長
平成12年１月	当社東京本部長
平成13年６月	当社専務取締役就任（現任）
平成14年５月	当社東京駐在（現任）
平成17年８月 平成29年１月	当社とりかく営業部長 当社素材屋東京営業部、 とりかく営業部担当（現任）

(注)３

141

常務取締役

営業統括本部長兼業務改革推進部長、重要業務統括

青野　康徳

昭和26年６月24日生

昭和49年４月	社団法人瀬戸内海栽培漁業　　センター入社
昭和56年12月	当社入社
平成11年11月	当社大阪本部長
平成14年５月	当社執行役員就任
平成25年２月 平成25年６月 平成28年６月 平成28年10月 平成29年３月 平成29年６月	当社人事総務部付部長 当社監査役就任 当社取締役就任 当社業務改革推進部長（現任） 当社商品本部、商品開発部、 外販営業部担当 当社常務取締役就任（現任）、 営業統括本部長（現任）

(注)３

8

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

取締役

内部監査部長兼内部監査室長

仲沢　栄一

昭和22年１月27日生

昭和48年８月	宝塚観光㈱営業支配人
昭和54年２月	当社入社、木曽路栄店店長代理
昭和54年９月	当社居来瀬営業部長
平成５年６月	当社取締役就任（現任）
平成９年２月	当社素材屋名古屋営業部長
平成10年２月	当社地中海営業部長
平成10年12月	当社事業開発室長
平成13年３月 平成28年５月 平成29年１月	当社内部監査室長、衛生管理室 担当 当社食品安全管理室担当 当社内部監査部長兼内部監査室長（現任）

(注)３

12

取締役

大阪駐在

松岡　利朗

昭和39年９月26日生

昭和62年４月	当社入社
平成15年１月	当社人材開発部長
平成19年５月	当社人事本部長兼人事部長兼人材開発部長
平成20年６月	当社執行役員就任
平成23年６月 平成24年１月 平成28年９月 平成29年６月	当社取締役就任（現任） 当社人事総務部長 当社人事本部長兼人事部長 当社大阪駐在（現任）

(注)３

1

取締役

管理統括本部長兼経営企画部長

大橋　　浩

昭和38年７月16日生

昭和62年４月	当社入社
平成22年５月	当社企画部長
平成23年４月	当社執行役員就任
平成25年６月 平成29年６月	当社取締役就任（現任） 経理部、事務能率センター担当 当社管理統括本部長兼経営企画部長（現任）

(注)３

1

取締役

松井　常芳

昭和26年４月３日生

昭和49年４月 平成10年６月 平成13年４月 平成16年６月	東邦ガス㈱入社 同社　お客さまサービス部長 同社　リビング流通部長 同社　総務部長
平成18年６月	同社　執行役員就任 東邦ガスリビング㈱ 代表取締役社長就任
平成20年６月 平成22年６月 平成27年５月 平成27年６月 平成28年５月 平成28年７月	東邦ガス㈱　常務執行役員 同社　専務執行役員 東邦ガスリビング㈱ 代表取締役会長就任 当社取締役就任（現任） 東邦ガスリビング㈱ 相談役就任 ㈱ＭＡ企画　代表取締役（現任）

(注)３

－

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

取締役

伊藤　邦昭

昭和26年６月22日生

昭和49年４月 平成７年３月	㈱日本興業銀行〔現 ㈱みずほ銀行〕入行 同社　営業第10部副部長
平成７年８月	㈱明輝商会 代表取締役社長就任（現任）
平成10年２月	㈱ラミテック 代表取締役社長就任（現任）
平成17年４月	㈱メイキ 代表取締役社長就任（現任）
平成27年６月	当社取締役就任（現任）

(注)３

1

監査役

(常勤)

鈴木　敏道

昭和29年１月８日生

平成20年12月	北伊勢上野信用金庫入庫
平成21年６月	同庫常勤理事
平成27年７月	当社入社
平成28年６月	当社人事総務部付部長 当社監査役就任（現任）

(注)４

－

監査役

熊田　登与子

昭和30年11月27日生

昭和60年4月	弁護士登録 南舘法律事務所〔現 南舘・北川・伊藤法律事務所〕　入所
平成８年４月 平成24年６月	熊田法律事務所　入所 当社監査役就任（現任）

(注)５

1

監査役

平野　善得

昭和27年２月２日生

昭和51年11月	監査法人丸の内会計事務所 〔現 有限責任監査法人トーマツ〕　入所
昭和57年３月 平成７年６月 平成25年10月 平成27年９月 平成27年10月 平成28年６月	公認会計士登録 同法人代表社員 同法人執行役 （中京エリア統括） 同法人　退職 公認会計士平野善得事務所代表（現任） 愛三工業(株)監査役（現任） 当社監査役就任（現任）

(注)５

－

計

389

（注）１．取締役松井常芳及び伊藤邦昭は、社外取締役であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の上場規程による独立役員であります。

２．監査役熊田登与子及び平野善得は、社外監査役であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の上場規程による独立役員であります。

３．平成29年６月28日開催の定時株主総会の終結の時から２年間

４．平成29年６月28日開催の定時株主総会の終結の時から４年間

５．平成28年６月28日開催の定時株主総会の終結の時から４年間

６．当社では、執行役員制度を導入しております。

執行役員は、木曽路営業本部長兼名古屋営業部長 合田光博、鈴のれん営業部長 村岡浩昭、人事本部長兼人事部長 内田豊稔、立地開発本部長 伊藤信一の４名であります。 

６【コーポレート・ガバナンスの状況等】

（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】

当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、「会社は社会の構成員の一員である」との認識のもとに、株主はじめ顧客、取引先、従業員、地域社会等の会社関係者と良好な関係の形成に努めます。

また、経営活動においては、会社法・金融商品取引法はじめ諸法令を遵守することはもとより、会社の理念・方針・業績等の情報を適時・的確に開示し、経営の透明性を確保します。更に、株価や格付等の客観的な経営評価指標を参考に、経営の適正性・妥当性の堅持に努めます。

①　企業統治の体制

イ．企業統治の体制の概要

当社は監査役設置会社であり、取締役会と監査役会及び会計監査人という枠組みの中で、業務執行と監査・監督を行っております。

代表取締役は最高経営責任者として業務執行に当たり、また、取締役会決議により業務担当役員並びに駐在役員を任命して権限委譲を進め、経営の実効性と迅速性を追求しております。なお、取締役会は、取締役８名から構成されており、そのうち２名は社外取締役であります。また、取締役会の指名による独自の執行役員制を実施し、執行役員を取締役会に陪席させることにより審議内容の一層の充実を図っております。

経営判断の適正を確保するために、高度に専門的な検討を要すると思われる案件については、外部専門家(コンサルタント、調査機関等)の意見を求めることとしております。

[会社経営組織図]

ロ．企業統治の体制を採用する理由

当社では、監査役（会）制度が既に定着しており、2名の社外取締役（独立役員）が取締役会に出席して取締役の業務執行を監視するほか、公認会計士、弁護士として専門的な立場から適宜、意見を述べており、常勤監査役を含め監査役会がその機能を適切に果たしていると判断しております。また、取締役8名のうち2名を社外取締役（独立役員）として選任しており、取締役において独立した立場と外部の視点から、適宜、客観的な助言をいただくとともに取締役は取締役会における業務執行の決定に当たり、株主・投資者からの信頼を宗として、1.善管注意義務・忠実義務　2.遵法精神　3.客観的・科学的事実認識　4.合理的手続き　5.適時性の要件を確保するよう努めており、当社のコーポレート・ガバナンス体制は有効に機能していると判断しております。

ハ．内部統制システムの整備の状況

当社は、取締役会において、内部統制システム構築に関する基本方針を定めております。当社取締役会は、取締役の職務執行が法令・定款に適合していることを確保するために、内部統制の機能が重要かつ不可欠であるとの認識に立ち、その整備・充実に向けて自主的な努力をすることとしています。

内部統制制度を確立しその有効性を確保するために「内部統制委員会」、法令遵守体制を強化し会社業務の適法性・妥当性を確保するために「コンプライアンス委員会」を設置し、代表取締役を各委員長とし運営しております。

また、企業倫理や遵法精神の確立のために、行動規範である「木曽路行動憲章」を定めて周知・徹底を図っております。さらに、反社会的勢力との一切の関係を遮断し、被害の防止に努めるとともに、「公益通報規程」を定めて、企業倫理や法令遵守の問題に関する公益通報・相談の適正な運営に努めております。

内部管理面におきましては、部門別・階層別に職務の内容と責任・権限を明確に定め、内部統制を組織的に実施しております。また会計制度を確立して、総合予算制度、月次損益制度、独立採算制度による利益統制を実施しております。

なお、当社は、当事業年度において、内部統制システム構築に関する基本方針に基づき、以下のような取り組みを実施しました。

(1)　体制整備として組織改廃を適時行い、継続的に機構改革を実施しています。管理部門のそれぞれの業務を統括する商品本部、立地開発本部、人事本部の設置や、人材教育強化のための人材開発部、業務改革推進の基幹となる業務改革推進部の設置、また、営業部門では木曽路営業部を統括する木曽路営業本部の設置の他、各営業部の統合・分割を実施しました。

(2)　コンプライアンスの徹底のため、前事業年度に引き続き、意識啓蒙施策の展開、顧問弁護士による社内講演、部門毎の勉強会等を実施しました。

(3)　内部監査体制を強化すると共に新基準に沿った厳正監査を実施し、また、適正な内部通報制度の運用により、風通しのよい企業風土づくりを目指します。

(4)　適正表示のため当社独自の表示ガイドラインにより担当者教育を継続し、また、情報システムによる迅速・効率的な監視を継続して実施しています。

(5)　食品の安全安心確保を補強するため、衛生管理室を分割し体制面を補強しました。他の衛生安全を所管する部署との協働により、品質確保と食品事故の未然防止に努めます。

ニ．リスク管理体制の整備の状況

事業活動に伴うリスクの管理としては、内部監査室、衛生管理室及び食品安全管理室を設置して飲食業としての適正な業務運営の確立に努めております。特に衛生管理室長に対しては、飲食店としての基本である衛生管理に関して強力な指示・命令権を特別に付与しております。

また、不祥事故等の未然防止や業績悪化の兆候の早期把握のために、会計システムの整備・充実に努めております。なお、当社経営と業績内容の妥当性につきましては、格付機関等の外部機関による当社経営分析・評価を活用してこれを検証しております。

大規模災害の発生時に人的・物的被害を最小限にとどめ、早期に営業を復旧し継続することを目的とする「事業継続基本計画」を定め、これを周知・徹底しております。

②　内部監査及び監査役監査の状況

内部監査につきましては、内部監査室（人員３名）を設置して臨店調査を主体に各部店における資産管理・労務管理・衛生管理等に関して、経営方針の浸透状況や規定遵守状況を監査しております。監査役は、取締役の業務執行状況の監査とともに、臨店調査により内部規定・基準の妥当性を検証しております。監査役と内部監査室はそれぞれの監査方針・計画の決定、監査結果の評価において、会計監査人による監査結果と併せて相互に情報交換を行い、会社業務の適法性・妥当性の確保に万全を期しております。また、監査役を補助する使用人を必要とするときは、適切な者を指名し、監査役の指揮・命令の下で、取締役から独立して、補助業務に当たらせることとしています。

社外監査役平野善得氏は、公認会計士の資格を有しており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有するものであります。

当社は、非業務執行取締役並びに監査役として適切な人材を確保し、期待される役割を十分発揮できるよう責任限定契約を締結できる旨定款に定めております。当社と各社外取締役並びに各社外監査役との間に、会社法第427条第１項の損害賠償責任の限度額を同法第425条第１項の最低責任限度額に限定する契約を締結しております。

③　社外取締役及び社外監査役

当社の社外取締役は２名、社外監査役は２名であります。

社外取締役は、会社経営者として豊富な経験と幅広い見識を有しており、取締役会において独立した立場と外部の視点から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、社外取締役２名は、東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。

社外監査役は、取締役会に出席し、公認会計士、弁護士として高い専門性と独立した立場から適宜、客観的な助言をいただくために選任しております。また、監査役３名のうち２名は社外監査役（うち女性１名）であり、かつ東京証券取引所及び名古屋証券取引所の各規則に定める独立役員であります。

社外取締役及び社外監査役の選任にあたっては、その独立性に関する基準又は方針を定めておりませんが、東京証券取引所が定める社外役員の独立性に関する事項を参考にしております。具体的には「上場管理等に関するガイドラインⅢ５.(3)の２」を参考に独立性の判断を行っております。

社外取締役及び社外監査役と当社の間には、記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

社外取締役松井常芳氏は、株式会社ＭＡ企画の代表取締役を兼職しております。当該会社と当社との間に営業等に関する指導及び助言に関する取引がありますが、当該会社と当社の取引金額は僅少であり社外取締役の独立性に影響を及ぼすものではないと認識しております。

社外取締役伊藤邦昭氏は、株式会社明輝商会、株式会社ラミテック及び株式会社メイキの各会社の代表取締役社長を兼職しております。当該各会社と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

社外監査役熊田登与子氏は、弁護士であります。当該者と当社のとの間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

社外監査役平野善得氏は、公認会計士であり、また、愛三工業株式会社の社外監査役を兼職しております。当該会社と当社との間には記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。また、同氏は平成27年９月まで当社の会計監査人である有限責任監査法人トーマツの代表社員でありました。当社は、当該監査法人との間に、会社法及び金融商品取引法に基づく監査及び四半期レビューに関して契約を締結しております。その他記載すべき人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。

なお、事業年度の会計監査の開始に当たり、監査役は会計監査人より、監査の基本方針・重点監査事項・主な監査内容等を記した監査計画書を入手し、意見交換を実施しています。監査役と会計監査人は、定期的に情報・意見交換を行うほか、監査役は会計監査への適時立会いを実施しています。また、四半期決算及び年度決算においては、レビュー報告会及び監査報告会を開催し、会計監査人から監査の方法及びその結果について報告を受け、意見交換を実施しています。

④　役員報酬等

イ．役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

区　　分	報酬等の総額 （百万円）	報酬等種類別の総額（百万円）				対象となる役員の員数（人）
---	---	---	---	---	---	---
基本報酬	ストックオプション	賞与	退職慰労金
---	---	---	---	---	---	---
取締役 （社外取締役を除く）	109	109	－	－	－	6
監査役 （社外監査役を除く）	9	9	－	－	－	2
社外役員	14	14	－	－	－	5

（注）１．報酬等の総額には、使用人兼務取締役の使用人分給与は含まれておりません。

２．取締役の報酬限度額は、平成27年６月25日開催の定時株主総会決議において、年額300百万円（うち社外取締役分は年額30百万円）を限度としております。なお、使用人兼務取締役の使用人分給与は含みません。

３．監査役の報酬限度額は、平成５年６月29日開催の定時株主総会決議において、年額30百万円を限度としております。

ロ．役員報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針

当社は役員報酬の額又はその算定方法の決定に関する方針を定めた規程はありませんが、次のような方針、方法によって決定しております。

役員に対する報酬は、基本報酬と賞与により構成されており、退職慰労金については、平成20年６月27日をもって制度を廃止しております。

取締役に対する基本報酬は、株主総会で承認された限度額の範囲内で、取締役会決議により一任された代表取締役が具体的な決定をしております。代表取締役は、独断を回避するため、外部の情報や社外第三者の意見を参考に、役位、役割、会社業績、他社水準等を総合的に勘案し、具体的な決定をしております。また、賞与については、代表取締役が会社業績及び各取締役の貢献度を勘案のうえ、総額を算定し、定時株主総会で承認を得ることにしています。

監査役に対する基本報酬は、株主総会で承認された限度額の範囲内で、役割を勘案し、監査役の協議により決定しています。監査役の賞与については、会社業績及び役割を勘案のうえ、総額を算定し、取締役の賞与と一括して定時株主総会で承認を得ることにしています。

なお、当事業年度（平成29年３月期）に係る役員賞与はありません。

⑤　株式の保有状況

イ．投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額

12銘柄　　1,159百万円

ロ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的

前事業年度

特定投資株式

銘　柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （百万円）	保有目的
---	---	---	---
株式会社名古屋銀行	655,000	242	取引関係の維持のため
株式会社愛知銀行	45,600	215	取引関係の維持のため
アイカ工業株式会社	83,300	196	協業関係強化のため
東プレ株式会社	79,400	166	協業関係強化のため
株式会社三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ	259,080	135	取引関係の維持のため
鴻池運輸株式会社	100,000	131	協業関係強化のため
アイホン株式会社	56,200	105	協業関係強化のため
株式会社御園座	240,000	82	地域貢献の一環として
中部水産株式会社	162,000	41	協業関係強化のため
株式会社エディオン	42,400	36	協業関係強化のため
三井住友トラスト・ホールディングス株式会社	25,610	8	取引関係の維持のため
株式会社りそなホールディングス	8,152	3	取引関係の維持のため

当事業年度

特定投資株式

銘　柄	株式数（株）	貸借対照表計上額 （百万円）	保有目的
---	---	---	---
株式会社名古屋銀行（注）	65,500	262	取引関係の維持のため
株式会社愛知銀行	45,600	282	取引関係の維持のため
株式会社三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ	259,080	181	取引関係の維持のため
鴻池運輸株式会社	100,000	137	協業関係強化のため
アイホン株式会社	56,200	101	協業関係強化のため
株式会社御園座	240,000	135	地域貢献の一環として
中部水産株式会社	162,000	42	協業関係強化のため
三井住友トラスト・ホールディングス株式会社（注）	2,561	9	取引関係の維持のため
株式会社りそなホールディングス	8,152	4	取引関係の維持のため

（注）平成28年10月１日付で10株を１株に併合されております。

ハ．保有目的が純投資目的である投資株式の前事業年度及び当事業年度における貸借対照表計上額の合計額並びに当事業年度における受取配当金、売却損益及び評価損益の合計額

当社は、保有目的が純投資目的である投資株式は保有しておりません。

⑥　会計監査の状況

イ．業務を執行した公認会計士の氏名及び所属する監査法人名

瀧沢　宏光 （有限責任監査法人ト－マツ）

神野　敦生 （有限責任監査法人ト－マツ）

ロ．監査業務に係る補助者の構成

公認会計士 　　　　　　　10名

公認会計士試験合格者等 　３名

その他     　　　　　　　11名

⑦　取締役の定数

当社の取締役は、12名以内とする旨定款に定めております。

⑧　取締役の選任の決議要件

当社は、取締役の選任決議について、株主総会において議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨を定款に定めております。また、取締役の選任決議は累積投票によらない旨も定款に定めております。

⑨　自己の株式の取得

当社は、機動的な資本政策の遂行が可能になるように、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって自己の株式を取得することができる旨を定款に定めております。

⑩　中間配当

当社は、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とし、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって、毎年９月30日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

⑪　株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。 

（２）【監査報酬の内容等】

①【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

前事業年度		当事業年度
---	---	---	---
監査証明業務に基づく 　報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）	監査証明業務に基づく 　報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）
---	---	---	---
21	－	22	－

②【その他重要な報酬の内容】

（前事業年度）

該当事項はありません。

（当事業年度）

該当事項はありません。 

③【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

（前事業年度）

該当事項はありません。

（当事業年度）

該当事項はありません。 

④【監査報酬の決定方針】

該当事項はありませんが、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況及び報酬見積りの算出根拠等が適切であるかどうかについて、必要な検証を行ったうえで、監査役会の同意を得て決定しております。 

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第５【経理の状況】

１．財務諸表の作成方法について

当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。 

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度（平成28年４月１日から平成29年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。

３．連結財務諸表について

当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。

４．財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みを行っております。具体的には、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、会計基準等の内容や変更等を適切に把握し、社内周知できる体制を整備しております。また、公益財団法人財務会計基準機構や監査法人等が主催する会計基準等のセミナーに参加しております。

１【財務諸表等】

（１）【財務諸表】

①【貸借対照表】

		(単位：百万円)
	前事業年度 (平成28年３月31日)	当事業年度 (平成29年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,403	13,727
売掛金	1,031	1,063
商品及び製品	40	51
原材料及び貯蔵品	561	940
前払費用	431	420
繰延税金資産	391	383
その他	36	43
貸倒引当金	△0	△0
流動資産合計	15,895	16,629
固定資産
有形固定資産
建物	18,776	18,651
減価償却累計額	△12,212	△12,626
建物（純額）	6,563	6,025
構築物	1,789	1,800
減価償却累計額	△1,367	△1,436
構築物（純額）	421	364
機械及び装置	502	506
減価償却累計額	△448	△459
機械及び装置（純額）	54	47
車両運搬具	15	15
減価償却累計額	△8	△11
車両運搬具（純額）	7	4
工具、器具及び備品	3,066	3,157
減価償却累計額	△2,575	△2,676
工具、器具及び備品（純額）	490	481
土地	5,723	5,723
リース資産	1,426	1,466
減価償却累計額	△1,016	△1,046
リース資産（純額）	409	419
建設仮勘定	73	95
有形固定資産合計	13,744	13,161
無形固定資産
借地権	18	23
ソフトウエア	89	91
商標権	1	0
その他	8	4
無形固定資産合計	117	120

		(単位：百万円)
	前事業年度 (平成28年３月31日)	当事業年度 (平成29年３月31日)
投資その他の資産
投資有価証券	1,851	2,035
出資金	0	0
長期前払費用	137	101
繰延税金資産	606	595
長期預金	520	520
差入保証金	※１ 4,720	※１ 4,559
その他	50	39
貸倒引当金	△30	△30
投資その他の資産合計	7,856	7,821
固定資産合計	21,719	21,103
資産合計	37,614	37,732
負債の部
流動負債
買掛金	1,309	1,258
短期借入金	920	920
リース債務	89	94
未払金	95	88
未払費用	1,932	1,660
未払法人税等	337	548
前受金	0	1
預り金	188	195
賞与引当金	486	492
ポイント引当金	316	333
資産除去債務	59	19
その他	312	331
流動負債合計	6,049	5,945
固定負債
リース債務	354	360
長期未払金	251	251
退職給付引当金	988	985
資産除去債務	1,300	1,311
長期預り保証金	10	10
固定負債合計	2,905	2,919
負債合計	8,954	8,864

		(単位：百万円)
	前事業年度 (平成28年３月31日)	当事業年度 (平成29年３月31日)
純資産の部
株主資本
資本金	10,056	10,056
資本剰余金
資本準備金	9,872	9,872
その他資本剰余金	2	2
資本剰余金合計	9,875	9,875
利益剰余金
利益準備金	392	392
その他利益剰余金
固定資産圧縮積立金	43	40
別途積立金	8,200	7,200
繰越利益剰余金	△74	1,142
利益剰余金合計	8,561	8,775
自己株式	△120	△122
株主資本合計	28,373	28,585
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	286	283
評価・換算差額等合計	286	283
純資産合計	28,659	28,868
負債純資産合計	37,614	37,732

②【損益計算書】

		(単位：百万円)
	前事業年度 (自　平成27年４月１日 　至　平成28年３月31日)	当事業年度 (自　平成28年４月１日 　至　平成29年３月31日)
売上高
商品及び製品売上高	44,150	44,336
不動産賃貸収入	10	10
売上高合計	44,161	44,347
売上原価
商品及び製品売上原価
商品及び製品期首たな卸高	42	40
当期商品仕入高	172	174
当期製品製造原価	1,159	1,206
当期店舗材料費	※１ 13,116	※１ 13,226
合計	14,491	14,647
商品及び製品期末たな卸高	40	51
商品及び製品売上原価	14,451	14,595
不動産賃貸原価	1	1
売上原価合計	14,453	14,597
売上総利益	29,708	29,750
販売費及び一般管理費
広告宣伝費	1,139	1,111
役員報酬	186	132
給料及び手当	13,816	13,780
賞与引当金繰入額	478	485
退職給付費用	417	424
福利厚生費	1,409	1,475
募集教育費	304	275
旅費及び交通費	520	475
水道光熱費	1,494	1,321
消耗品費	1,104	1,004
修繕費	527	453
清掃装飾管理費	1,017	957
租税公課	146	140
事業税	184	335
事業所税	48	50
賃借料	3,972	3,915
減価償却費	1,176	1,103
その他	1,260	1,237
販売費及び一般管理費合計	29,205	28,679
営業利益	502	1,071

		(単位：百万円)
	前事業年度 (自　平成27年４月１日 　至　平成28年３月31日)	当事業年度 (自　平成28年４月１日 　至　平成29年３月31日)
営業外収益
受取利息	14	16
受取配当金	26	24
受取手数料	4	4
協賛金収入	13	16
受取補償金	－	60
雑収入	9	11
営業外収益合計	69	133
営業外費用
支払利息	7	6
賃貸借契約解約損	60	1
保険解約損	－	2
控除対象外消費税等	2	2
雑損失	2	5
営業外費用合計	74	18
経常利益	497	1,185
特別利益
固定資産売却益	※２ 2	※２ －
投資有価証券売却益	－	202
特別利益合計	2	202
特別損失
固定資産売却損	※３ －	※３ 3
固定資産除却損	※４ 36	※４ 13
減損損失	※５ 652	※５ 280
特別損失合計	688	297
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）	△188	1,091
法人税、住民税及び事業税	360	493
法人税等調整額	△160	21
法人税等合計	199	515
当期純利益又は当期純損失（△）	△388	576

【製造原価明細書】

		前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）			当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---	---	---	---	---	---
区分	注記番号	金額（百万円）		構成比 （％）	金額（百万円）		構成比 （％）
---	---	---	---	---	---	---	---
Ⅰ　材料費
１．期首原材料たな卸高		553			551
２．当期原材料仕入高		13,214			13,786
３．配送費		676			657
合計		14,444			14,995
４．期末原材料たな卸高		551			924
５．他勘定振替高	※1	13,116	776	66.9	13,226	844	70.0
Ⅱ　労務費			185	16.0		185	15.4
Ⅲ　経費			197	17.0		176	14.6
（うち消耗品費）			(15)	(1.4)		(13)	(1.1)
（うち減価償却費）			(54)	(4.7)		(44)	(3.7)
当期総製造費用			1,159	100.0		1,206	100.0
当期製品製造原価	※2		1,159			1,206

（注）※１　他勘定振替高の内訳は、店舗材料費であります。

※２　原価計算の方法は、総合原価計算によっております。

【不動産賃貸原価明細書】

		前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）		当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---	---	---	---
区分	注記番号	金額（百万円）	構成比 （％）	金額（百万円）	構成比 （％）
---	---	---	---	---	---
Ⅰ　減価償却費		0	26.0	0	24.27
Ⅱ　租税公課		1	70.0	1	73.09
Ⅲ　その他経費		0	4.0	0	2.64
合計		1	100.0	1	100.0

③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　平成27年４月１日　至　平成28年３月31日）

								(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
	資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金			利益剰余金合計
	固定資産圧縮積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	10,056	9,872	2	9,875	392	45	8,200	673	9,311
当期変動額
固定資産圧縮積立金の積立						1		△1	－
固定資産圧縮積立金の取崩						△3		3	－
剰余金の配当								△361	△361
当期純損失（△）								△388	△388
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	－	△2	－	△747	△750
当期末残高	10,056	9,872	2	9,875	392	43	8,200	△74	8,561

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△118	29,124	397	397	29,522
当期変動額
固定資産圧縮積立金の積立		－			－
固定資産圧縮積立金の取崩		－			－
剰余金の配当		△361			△361
当期純損失（△）		△388			△388
自己株式の取得	△1	△1			△1
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△110	△110	△110
当期変動額合計	△1	△751	△110	△110	△862
当期末残高	△120	28,373	286	286	28,659

当事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

								(単位：百万円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
	資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金			利益剰余金合計
	固定資産圧縮積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	10,056	9,872	2	9,875	392	43	8,200	△74	8,561
当期変動額
固定資産圧縮積立金の取崩						△2		2	－
剰余金の配当								△361	△361
別途積立金の取崩							△1,000	1,000	－
当期純利益								576	576
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	－	－	－	△2	△1,000	1,217	214
当期末残高	10,056	9,872	2	9,875	392	40	7,200	1,142	8,775

	株主資本		評価・換算差額等		純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△120	28,373	286	286	28,659
当期変動額
固定資産圧縮積立金の取崩		－			－
剰余金の配当		△361			△361
別途積立金の取崩		－			－
当期純利益		576			576
自己株式の取得	△2	△2			△2
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△3	△3	△3
当期変動額合計	△2	212	△3	△3	208
当期末残高	△122	28,585	283	283	28,868

④【キャッシュ・フロー計算書】

		(単位：百万円)
	前事業年度 (自　平成27年４月１日 　至　平成28年３月31日)	当事業年度 (自　平成28年４月１日 　至　平成29年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）	△188	1,091
減価償却費	1,231	1,148
減損損失	652	280
賞与引当金の増減額（△は減少）	8	5
退職給付引当金の増減額（△は減少）	△37	△3
ポイント引当金の増減額（△は減少）	29	17
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△0	△0
受取利息及び受取配当金	△41	△41
支払利息	7	6
受取補償金	－	△60
投資有価証券売却損益（△は益）	－	△202
固定資産除却損	36	13
賃貸借契約解約損	60	1
売上債権の増減額（△は増加）	△87	△32
たな卸資産の増減額（△は増加）	14	△389
その他の資産の増減額（△は増加）	24	38
仕入債務の増減額（△は減少）	103	△51
その他の流動負債の増減額（△は減少）	△249	△77
長期未払金の増減額（△は減少）	△71	－
その他	13	3
小計	1,507	1,749
利息及び配当金の受取額	41	39
利息の支払額	△7	△7
補償金の受取額	－	60
賃貸借契約解約による支払額	△18	△38
法人税等の支払額	△192	△406
法人税等の還付額	117	2
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,446	1,398
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出	△749	△700
有形固定資産の除却による支出	△39	△40
無形固定資産の取得による支出	△27	△65
投資有価証券の取得による支出	△400	△400
投資有価証券の売却による収入	71	413
長期前払費用の取得による支出	△46	△3
差入保証金の差入による支出	△93	△58
差入保証金の回収による収入	162	229
その他	2	13
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,119	△611
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入	920	920
短期借入金の返済による支出	△950	△920
リース債務の返済による支出	△85	△98
自己株式の取得による支出	△1	△2
配当金の支払額	△361	△361
財務活動によるキャッシュ・フロー	△478	△462
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△150	324
現金及び現金同等物の期首残高	13,554	13,403
現金及び現金同等物の期末残高	※１ 13,403	※１ 13,727

【注記事項】

（重要な会計方針）

１．有価証券の評価基準及び評価方法

その他有価証券

① 時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は総平均法により算定）

② 時価のないもの

総平均法による原価法　２．たな卸資産の評価基準及び評価方法

① 製品・仕掛品及び原材料

総平均法による原価法

② 商品

先入先出法による原価法

③ 貯蔵品

先入先出法による原価法

なお、貸借対照表価額については、収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定　３．固定資産の減価償却の方法

① 有形固定資産（リース資産を除く）

定率法

ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については、定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物　　　　　　　 3～50年

構築物　　　　　　10～30年

器具及び備品　　　 2～20年

また、取得価額が10万円以上20万円未満の資産については、３年間で均等償却する方法を採用しております。

② 無形固定資産（リース資産を除く）

定額法

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

③ リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法

④ 長期前払費用

定額法　４．引当金の計上基準

① 貸倒引当金

債権の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

② 賞与引当金

従業員の賞与支給に備えるため、将来の支給見込額のうち当事業年度に対応する額を計上しております。

③ 役員賞与引当金

役員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき、当事業年度に見合う分を計上しております。

なお、当事業年度は該当する引当額はありません。

④ ポイント引当金

顧客へ付与したポイントの利用に備えるため、当事業年度末において将来利用されると見込まれる額を計上しております。

⑤ 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しております。

(1) 退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法について

は、給付算定式基準によっております。

(2) 数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

過去勤務費用は、発生事業年度に全額を費用処理することとしております。

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５

年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理することとしております。　５．キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。　６．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理

税抜方式によっております。 

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号 平成28年３月28日）を当事業年度から適用しております。 

（貸借対照表関係）

※１　担保資産

担保に供している資産は、次のとおりであります。

	前事業年度 （平成28年３月31日）	当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---
差入保証金	10百万円	10百万円
計	10	10

上記を資金決済に関する法律に基づき供託しております。 

（損益計算書関係）

※１　店舗材料費は、営業店舗において直接消費した食材費であります。

※２　固定資産売却益の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）	当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---
車両運搬具	2百万円	－百万円
計	2	－

※３　固定資産売却損の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）	当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---
車輛運搬具	－百万円	1百万円
工具、器具及び備品	－	1
計	－	3

※４　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）	当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---
建物	8百万円	5百万円
その他	28	8
計	36	13

※５　減損損失

当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

前事業年度（自　平成27年４月１日　至　平成28年３月31日）

地域	主な用途	種類	減損損失 （百万円）
---	---	---	---
愛知県	６店舗	建物等	172
大阪府	４店舗	建物等	129
神奈川県	３店舗	建物等	118
東京都	４店舗	建物等	100
千葉県	１店舗	建物等	44
兵庫県	３店舗	建物等	36
和歌山県	１店舗	建物等	33
福岡県	１店舗	建物等	17
計			652

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、各店舗を基本単位とし、また、賃貸資産及び遊休資産については物件単位毎にグルーピングしております。

当事業年度におきまして、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス、あるいは、収益力の低下により投資額の回収が見込めない店舗について減損を認識し、各々の帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。当該減少額を減損損失（652百万円）として特別損失に計上しました。その内訳は、建物589百万円、その他63百万円であります。

なお、資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを7.5％で割り引いて算定しております。

当事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

地域	主な用途	種類	減損損失 （百万円）
---	---	---	---
愛知県	３店舗	建物等	122
大阪府	１店舗	建物等	48
茨城県	１店舗	建物等	42
奈良県	１店舗	建物等	31
神奈川県	１店舗	建物等	12
東京都	２店舗	建物等	12
福岡県	２店舗	建物等	10
計			280

当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、各店舗を基本単位とし、また、賃貸資産及び遊休資産については物件単位毎にグルーピングしております。

当事業年度におきまして、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス、あるいは、収益力の低下により投資額の回収が見込めない店舗について減損を認識し、各々の帳簿価額を回収可能価額まで減額しております。当該減少額を減損損失（280百万円）として特別損失に計上しました。その内訳は、建物253百万円、その他27百万円であります。

なお、資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを7.2％で割り引いて算定しております。

（株主資本等変動計算書関係）

前事業年度（自　平成27年４月１日　至　平成28年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当事業年度期首 株式数（千株）	当事業年度増加 株式数（千株）	当事業年度減少 株式数（千株）	当事業年度末 　株式数（千株）
---	---	---	---	---
発行済株式
普通株式	25,913	－	－	25,913
合計	25,913	－	－	25,913
自己株式
普通株式（注）	76	0	－	77
合計	76	0	－	77

（注）普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。 　２．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---
平成27年６月25日 定時株主総会	普通株式	180	7	平成27年３月31日	平成27年６月26日
平成27年10月30日 取締役会	普通株式	180	7	平成27年９月30日	平成27年11月27日

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	配当の原資	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---	---
平成28年６月28日 定時株主総会	普通株式	180	利益剰余金	7	平成28年３月31日	平成28年６月29日

当事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

	当事業年度期首 株式数（千株）	当事業年度増加 株式数（千株）	当事業年度減少 株式数（千株）	当事業年度末 　株式数（千株）
---	---	---	---	---
発行済株式
普通株式	25,913	－	－	25,913
合計	25,913	－	－	25,913
自己株式
普通株式（注）	77	0	－	78
合計	77	0	－	78

（注）普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。 　２．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---
平成28年６月28日 定時株主総会	普通株式	180	7	平成28年３月31日	平成28年６月29日
平成28年10月28日 取締役会	普通株式	180	7	平成28年９月30日	平成28年11月28日

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	配当の原資	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日
---	---	---	---	---	---	---
平成29年６月28日 定時株主総会	普通株式	232	利益剰余金	9	平成29年３月31日	平成29年６月29日

（キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

		前事業年度 （自  平成27年４月１日 至  平成28年３月31日）	当事業年度 （自  平成28年４月１日 至  平成29年３月31日）
---	---	---	---
	現金及び預金勘定	13,403百万円	13,727百万円
	現金及び現金同等物	13,403	13,727

２  重要な非資金取引の内容

ファイナンス・リース取引に係る資産及び債務の額

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）	当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---
ファイナンス・リース取引に係る資産の額	243百万円	100百万円
ファイナンス・リース取引に係る債務の額	262	108

（リース取引関係）

（借主側）

ファイナンス・リース取引

所有権移転外ファイナンス・リース取引

①  リース資産の内容

有形固定資産

主として店舗における送迎用バス及び情報機器（「車両運搬具」及び「器具及び備品」）であります。

②  リース資産の減価償却の方法

重要な会計方針「３．固定資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。 

（金融商品関係）

１．金融商品の状況に関する事項

（１）金融商品に対する取組方針

当社は、資金運用については、資金予算及び資金計画の範囲内で、安全性、流動性、収益性に留意して行うこととしています。また、資金調達については、銀行借入、リース、新株・社債等の発行による方針であります。なお、当社はデリバティブ取引については、現在利用しておらず、投機的な取引は行いません。

（２）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

①　営業債権である売掛金については、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、当社の経理規程に従い、掛売取引を新規に開始するときは経理部長の承認を要することとしております。また、取引先ごとの期日管理及び残高管理を行い、締め後３ヶ月を経過した場合は、速やかな回収を図る体制としております。

②　投資有価証券のうち株式等については、市場価格の変動リスクに晒されております。主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価を取締役会に報告しております。また、債券は時価の状況にもよりますが、すべて満期まで保有する予定であります。

③　差入保証金は店舗用の土地・建物の賃借に伴うものであって、これについては貸主の信用リスクに晒されております。当該リスクについては、当社の業務規程に従って、定期的に貸主の信用状況を把握することとしています。また、差入保証金については、契約期日前の解約に伴う返還請求権喪失のリスクに晒されておりますが、これについては、賃貸借期間を適切に設定するよう努めております。

④　営業債務である買掛金は、平均１ヶ月以内の支払期日であります。

⑤　短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であります。借入金等、金融機関からの資金調達は、経理規程に従って稟議決裁を要し、重要なものについては取締役会の承認を要することとしています。変動金利の借入金は、金利の変動リスクに晒されていますが、重要性に乏しいのでヘッジ手段は講じておりません。

⑥　営業債務や短期借入金は、流動性リスクに晒されていますが、当社では、月次で資金収支計画を作成して管理しております。

（３）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません（（注）２．参照）。

前事業年度（平成28年３月31日）

（単位：百万円）

区　　分	貸借対照表計上額	時　　価	差　　額
---	---	---	---
(1）現金及び預金	13,403	13,403	－
(2）売掛金	1,031	1,031	－
(3）投資有価証券	1,851	1,851	－
(4）長期預金	520	520	－
(5）差入保証金	4,720	4,575	△144
資　産　計	21,525	21,381	△144
(1）買掛金	1,309	1,309	－
(2）短期借入金	920	920	－
負　債　計	2,229	2,229	－

当事業年度（平成29年３月31日）

（単位：百万円）

区　　分	貸借対照表計上額	時　　価	差　　額
---	---	---	---
(1）現金及び預金	13,727	13,727	－
(2）売掛金	1,063	1,063	－
(3）投資有価証券	2,035	2,035	－
(4）長期預金	520	519	△0
(5）差入保証金	4,559	4,411	△148
資　産　計	21,905	21,757	△148
(1）買掛金	1,258	1,258	－
(2）短期借入金	920	920	－
(3）未払法人税等	548	548	－
負　債　計	2,726	2,726	－

（注）１．金融商品の時価の算定方法及び有価証券に関する事項

	資　産

(1) 現金及び預金、(2) 売掛金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3) 投資有価証券

これらの時価について、株式は取引所の価格によっており、債券等は基準価額又は取引金融機関から提示された価格によっております。

(4) 長期預金

これらの時価について、元利金の合計を同様の新規預入れを行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。

(5) 差入保証金

これらの時価について、契約期間及び過去の契約更新等並びに信用リスクを勘案し、その将来のキャッシュ・フローを国債の利回り等の適切な利率で割り引いた現在価値により算定しております。

	負　債

(1) 買掛金、(2) 短期借入金、(3) 未払法人税等

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の貸借対照表計上額

（単位：百万円）

区　　分	前事業年度 （平成28年３月31日）	当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---
非上場株式	0	0

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「（3）投資有価証券」には含めておりません。

３．金銭債権及び満期のある有価証券の決算日後の償還予定額

前事業年度（平成28年３月31日）

（単位：百万円）

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
---	---	---	---	---
現金及び預金	13,403	－	－	－
売掛金	1,031	－	－	－
投資有価証券
その他有価証券のうち満期があるもの
債券（社債）	－	100	－	400
長期預金	－	520	－	－
差入保証金	130	2,703	1,107	835
合計	14,564	3,323	1,107	1,235

当事業年度（平成29年３月31日）

（単位：百万円）

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
---	---	---	---	---
現金及び預金	13,727	－	－	－
売掛金	1,063	－	－	－
投資有価証券
その他有価証券のうち満期があるもの
債券（社債）	－	100	100	700
長期預金	－	520	－	－
差入保証金	109	2,788	1,129	577
合計	14,901	3,408	1,229	1,277

（有価証券関係）

１．その他有価証券

前事業年度（平成28年３月31日）

区分	貸借対照表計上額 （百万円）	取得原価 (百万円)	差額（百万円）
---	---	---	---
貸借対照表計上額が取得原価を  超えるもの
（1）　株式	866	445	421
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	101	99	2
③　その他	－	－	－
（3）　その他	－	－	－
小計	968	544	424
貸借対照表計上額が取得原価を  超えないもの
（1）　株式	498	526	△27
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	383	400	△16
③　その他	－	－	－
（3）　その他	－	－	－
小計	882	926	△44
合計	1,851	1,471	380

当事業年度（平成29年３月31日）

区分	貸借対照表計上額 （百万円）	取得原価 (百万円)	差額（百万円）
---	---	---	---
貸借対照表計上額が取得原価を  超えるもの
（1）　株式	1,158	761	397
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	100	99	1
③　その他	－	－	－
（3）　その他	－	－	－
小計	1,259	860	398
貸借対照表計上額が取得原価を  超えないもの
（1）　株式	－	－	－
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	775	800	△24
③　その他	－	－	－
（3）　その他	－	－	－
小計	775	800	△24
合計	2,035	1,660	374

（注）時価を把握することが極めて困難と認められるその他有価証券の貸借対照表計上額

（単位：百万円）

区分	前事業年度 （平成28年３月31日）	当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---
非上場株式	0	0

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の株式には含めておりません。

２．売却したその他有価証券

前事業年度（自　平成27年４月１日　至　平成28年３月31日）

種類	売却額（百万円）	売却益の合計額（百万円）	売却損の合計額（百万円）
---	---	---	---
（1）　株式	－	－	－
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	－	－	－
③　その他	－	－	－
（3）　その他	71	0	－
小計	71	0	－

当事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

種類	売却額（百万円）	売却益の合計額（百万円）	売却損の合計額（百万円）
---	---	---	---
（1）　株式	413	202	－
（2）　債券
①　国債・地方債等	－	－	－
②　社債	－	－	－
③　その他	－	－	－
（3）　その他	－	－	－
小計	413	202	－

３．減損処理を行った有価証券

前事業年度（自　平成27年４月１日　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　至　平成29年３月31日）

該当事項はありません。 

（デリバティブ取引関係）

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

当社は、デリバティブ取引を行っておりませんので該当事項はありません。 

（退職給付関係）

１．採用している退職給付制度の概要

当社は、従業員の退職給付に充てるため、退職一時金及び確定給付企業年金制度並びに複数事業主により設立された厚生年金基金を採用しております。

退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給します。

確定給付年金制度では、給与と勤務期間に基づいた一時金または年金を支給します。

なお、複数事業主制度の厚生年金基金制度は、自社の拠出に対応する年金資産の額を合理的に計算することができないため、確定拠出制度と同様に会計処理しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）		当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---	---	---
退職給付債務の期首残高	1,918	百万円	1,959	百万円
勤務費用	203		207
利息費用	9		9
数理計算上の差異の発生額	△14		△14
退職給付の支払額	△158		△150
退職給付債務の期末残高	1,959		2,011

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）		当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---	---	---
年金資産の期首残高	940	百万円	1,021	百万円
期待運用収益	14		15
数理計算上の差異の発生額	2		△2
事業主からの拠出額	124		120
退職給付の支払額	△59		△82
年金資産の期末残高	1,021		1,072

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と貸借対照表に計上された退職給付引当金及び前払年金費用の調整表

	前事業年度 （平成28年３月31日）		当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---	---	---
積立型制度の退職給付債務	920	百万円	931	百万円
年金資産	△1,021		△1,072
	△100		△140
非積立型制度の退職給付債務	1,038		1,080
未積立退職給付債務	937		939
未認識数理計算上の差異	51		45
貸借対照表に計上された負債と資産の純額	988		985
退職給付引当金	988		985
貸借対照表に計上された負債と資産の純額	988		985

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）		当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---	---	---
勤務費用	203	百万円	207	百万円
利息費用	9		9
期待運用収益	△14		△15
数理計算上の差異の費用処理額	△14		△17
確定給付制度に係る退職給付費用	185		185

(5）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

		前事業年度 （平成28年３月31日）		当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---	---	---	---
一般勘定		100	％	100	％
合　計		100		100

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(6）数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎

	前事業年度 （平成28年３月31日）		当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---	---	---
割引率	0.5	％	0.5	％
長期期待運用収益率	1.5	％	1.5	％

（注）退職給付債務の計算において、予想昇給率は使用しておりません。

３．複数事業主制度

確定拠出制度と同様に会計処理する、複数事業主制度の厚生年金基金制度への要拠出額は、前事業年度235百万円、当事業年度243百万円であります。

(1）複数事業主制度の直近の積立状況

	前事業年度	当事業年度
---	---	---
	（平成28年３月31日）	（平成29年３月31日）
---	---	---
年金資産の額	194,263百万円	186,826百万円
年金財政計算上の数理債務の額と 最低責任準備金の額との合計額	△197,547	△199,253
差引額	△3,283	△12,426

(2）複数事業主制度の掛金に占める当社の割合

前事業年度　3.61％　　（平成27年３月分）

当事業年度　3.61％　　（平成28年３月分）

(3）補足説明

上記(1）の差引額の主な要因は、年金財政計算上の過去勤務債務残高（前事業年度113百万円、当事業年度2,136百万円）及び繰越不足金（前事業年度11,849百万円、当事業年度10,135百万円）であります。

本制度における過去勤務債務の償却方法は元利均等償却であり、償却残余期間は19年０ヶ月であります。

また、年金財政計算上の繰越不足金（前事業年度11,849百万円、当事業年度10,135百万円）については、財政再計算に基づき必要に応じて特別掛金率を引き上げる等の方法により処理されることとなります。

なお、上記(2）の割合は当社の実際の負担割合とは一致しません。

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 （平成28年３月31日）		当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---	---
①　流動の部
繰延税金資産
賞与引当金	149百万円		151百万円
未払事業税等	58		95
資産除去債務	18		6
ポイント引当金	97		102
その他	66		27
繰延税金資産合計	391		383
②　固定の部
繰延税金資産
退職給付引当金	302		301
長期未払金	76		76
減損損失	436		407
資産除去債務	397		400
投資有価証券評価損	25		25
その他	117		132
繰延税金資産小計	1,355		1,344
評価性引当額	△539		△554
繰延税金資産合計	816		790
繰延税金負債
有形固定資産	△97		△85
固定資産圧縮積立金	△18		△17
その他有価証券評価差額金	△93		△91
繰延税金負債合計	△209		△194
繰延税金資産の純額	606		595

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 （平成28年３月31日）		当事業年度 （平成29年３月31日）
---	---	---	---
法定実効税率	33.0％		30.8％
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	△32.4		5.2
住民税均等割	△61.9		10.9
評価性引当額	△10.0		1.4
税率変更による期末繰延税金資産の減額修正	△36.6		－
その他	2.3		△1.0
税効果会計適用後の法人税等の負担率	△105.6		47.2

（持分法損益等）

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

当社は、関係会社がありませんので該当事項はありません。 

（資産除去債務関係）

資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの

イ  当該資産除去債務の概要

各飲食店舗用の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

ロ  当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から20年と見積り、割引率は0.0～2.0％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

ハ  当該資産除去債務の総額の増減

	前事業年度 （自　平成27年４月１日 至　平成28年３月31日）	当事業年度 （自　平成28年４月１日 至　平成29年３月31日）
---	---	---
期首残高	1,333百万円	1,359百万円
有形固定資産の取得に伴う増加額	15	12
時の経過による調整額	16	15
資産除去債務の履行による減少額	△17	△38
その他の増減額（△は減少）	11	△17
期末残高	1,359	1,331

（賃貸等不動産関係）

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

当社は、料理・飲食物の加工調理提供を主要業務とする飲食店のほか付随的に外販・不動産賃貸等を営んでおりますが、飲食店としての事業がほとんどを占めており実質的に単一セグメントのため、記載を省略しております。

【関連情報】

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がありませんので、記載を省略しております。

(2）有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がありませんので、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高であって、損益計算書の売上高の10％以上を占めるものがありませんので、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至平成29年３月31日）

当社は単一セグメントのため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至平成29年３月31日）

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）及び当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

該当事項はありません。 

【関連当事者情報】

関連当事者との取引

財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等

前事業年度（自　平成27年４月１日　　至　平成28年３月31日）

該当事項はありません。

当事業年度（自　平成28年４月１日　　至　平成29年３月31日）

種類	会社等 の名称又は氏名	所在地	資本金又は出資金 (百万円)	事業の 内容又 は職業	議決権等の所有(被所有)割合 （％）	関連当事者との関係	取引の 内容	取引金額 (百万円)	科目	期末残高 (百万円)
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
役員及びその近親者	松原秀樹	－	－	当社取締役の近親者	(所有) 直接 2.21	当社顧問	顧問料の支払	11	－	－

（注）1.取引金額には、消費税等は含まれておりません。

2.顧問料は、顧問としての業務内容を勘案し両者協議のうえ、決定しております。

また、契約は平成28年６月に終了しております。 

（１株当たり情報）

	前事業年度 （自  平成27年４月１日 至  平成28年３月31日）	当事業年度 （自  平成28年４月１日 至  平成29年３月31日）
---	---	---
１株当たり純資産額	1,109円30銭	1,117円42銭
１株当たり当期純利益金額又は １株当たり当期純損失金額（△）	△15円03銭	22円30銭

（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前事業年度 （自  平成27年４月１日 至  平成28年３月31日）	当事業年度 （自  平成28年４月１日 至  平成29年３月31日）
---	---	---
当期純利益又は当期純損失（△）（百万円）	△388	576
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式に係る当期純利益又は 当期純損失（△）（百万円）	△388	576
普通株式の期中平均株式数（千株）	25,836	25,835

（重要な後発事象）

該当事項はありません。 

⑤【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （百万円）	当期末残高 （百万円）	当期末減価償却累計額又は償却累計額 （百万円）	当期償却額 （百万円）	差　　　引 当期末残高（百万円）
---	---	---	---	---	---	---	---
有形固定資産
建物	18,776	354	478 (253)	18,651	12,626	634	6,025
構築物	1,789	29	18 (13)	1,800	1,436	73	364
機械及び装置	502	11	7	506	459	18	47
車両運搬具	15	5	5	15	11	3	4
工具、器具及び備品	3,066	283	191 (13)	3,157	2,676	270	481
土地	5,723	－	－	5,723	－	－	5,723
リース資産	1,426	100	59	1,466	1,046	90	419
建設仮勘定	73	773	750	95	－	－	95
有形固定資産計	31,373	1,557	1,512 (280)	31,417	18,256	1,089	13,161
無形固定資産
借地権	－	－	－	47	24	3	23
ソフトウエア	－	－	－	545	453	54	91
商標権	－	－	－	3	2	0	0
その他	－	－	－	17	12	0	4
無形固定資産計	－	－	－	613	493	59	120
長期前払費用	137	3	38	101	－	－	101

（注）１．当期増加額のうち主なものは、次のとおりであります。

［建　物　他］　　　　　新設店舗　　　　　３店　 326百万円

業態変更、改装等　８店　 164百万円

［リース資産］　　　　　送迎用バス　　　　　　　　56百万円

自動釣銭機等　　　　　　　43百万円

［建設仮勘定］　　　　　新設店舗等の建物工事代金等

２．当期減少額のうち主なものは、次のとおりであります。

［建　物　他］　　　　　改装及び撤退等　　　　　 13百万円

３．無形固定資産の金額が資産の総額の１％以下であるため「当期首残高」、「当期増加額」及び「当期減少額」の記載を省略しております。

４．「当期減少額」欄の（　）内は内書きで、減損損失の計上額であります。

【社債明細表】

該当事項はありません。 

【借入金等明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期末残高 （百万円）	平均利率 （％）	返済期限
---	---	---	---	---
短期借入金	920	920	0.8	－
１年以内に返済予定の長期借入金	－	－	－	－
１年以内に返済予定のリース債務	89	94	－	－
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）	－	－	－	－
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）	354	360	－	平成29年４月～ 平成38年１月
その他有利子負債	－	－	－	－
合計	1,364	1,374	－	－

（注）１．平均利率については、期末借入金残高に対する加重平均利率を記載しております。

２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を

貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。

３．リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の貸借対照表日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
---	---	---	---	---
リース債務	86	78	62	47

【引当金明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （目的使用） （百万円）	当期減少額 （その他） （百万円）	当期末残高 （百万円）
---	---	---	---	---	---
貸倒引当金	30	12	0	12	30
賞与引当金	486	492	486	－	492
ポイント引当金	316	333	316	－	333

（注）貸倒引当金の当期減少額（その他）は、一般債権の貸倒実績率による洗替えであります。 

【資産除去債務明細表】

本明細表に記載すべき事項が財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

（２）【主な資産及び負債の内容】

①　流動資産

イ．現金及び預金

区分	金額（百万円）
---	---
現金	148
預金
当座預金	8,638
普通預金	4,651
通知預金	70
定期預金	220
小計	13,579
合計	13,727

ロ．売掛金

主な相手先別内訳

相手先	金額（百万円）
---	---
株式会社ジェーシービー	287
三菱ＵＦＪニコス株式会社	267
りそなカード株式会社	154
ユーシーカード株式会社	100
イオンクレジットサービス株式会社	41
その他	212
合計	1,063

売掛金の発生及び回収並びに滞留状況

当期首残高

（百万円）

(A)

当期発生高

（百万円）

(B)

当期回収高

（百万円）

(C)

当期末残高

（百万円）

(D)

回収率（％）

月平均発生高

（百万円）

(E)

月平均売掛金残高（百万円）

(F)

滞留期間

(C)
(A) ＋ (B)

×100

(B)
12

(A)＋(D)
2

(F)
(E)

1,031

21,661

21,629

1,063

95.3

1,805

1,047

0.5ヶ月

（注）金額は消費税等を含めております。

ハ．たな卸資産

区分	主な内容	金額（百万円）
---	---	---
商品及び製品	胡麻だれ・ぽん酢等	3
	しぐれ煮等	47
	計	51
原材料及び貯蔵品	肉類	685
	魚介類	54
	野菜類	58
	飲料	34
	米・パン類	7
	乳製品	3
	調理済加工食品他	82
	消耗品（注）	15
	計	940
合計	－	991

（注）営業店で使用する消耗品及び外販の副資材に係るものであります。

②　固定資産

投資有価証券

区分	金額（百万円）
---	---
株式	1,159
債券	876
合計	2,035

差入保証金

内容	金額（百万円）
---	---
店舗・事務所差入保証金（注）	4,516
その他	42
合計	4,559

（注）建設協力金及び駐車場差入保証金を含んでおります。

③　流動負債

買掛金

相手先	金額（百万円）
---	---
伊藤ハムミート販売西株式会社	54
株式会社赤羽商店	46
株式会社鈴木酒販	42
エスフーズ株式会社	38
株式会社小林食肉	38
その他	1,037
合計	1,258

（３）【その他】

当事業年度における四半期情報等

（累計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	当事業年度
---	---	---	---	---
売上高（百万円）	10,025	19,766	32,416	44,347
税引前当期純利益金額又は税引前四半期純損失金額（△）（百万円）	△347	△1,062	△31	1,091
当期純利益金額又は四半期純損失金額（△）（百万円）	△275	△783	△170	576
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）（円）	△10.65	△30.31	△6.62	22.30

（会計期間）	第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
---	---	---	---	---
１株当たり四半期純利益金額又は １株当たり四半期純損失金額（△）（円）	△10.65	△19.66	23.70	28.91

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第６【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	４月１日から３月31日まで
定時株主総会	６月中
基準日	３月31日
剰余金の配当の基準日	９月30日、３月31日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り・売渡し
取扱場所	（特別口座） 名古屋市中区栄三丁目15番33号 三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
株主名簿管理人	（特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社
取次所	－
買取・売渡手数料	株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
公告掲載方法	日本経済新聞に掲載する。
株主に対する特典	株主優待制度 ①株主優待の方法 100株以上保有の株主に対して、下記のように当社の全店舗で利用できる株主優待券を年２回交付 　100株以上　　500株未満　　　　1,600円相当 　500株以上　1,000株未満　　　　8,000円相当 　1,000株以上　　　　　　  　　16,000円相当 ②対象株主及び発行日 　　３月末現在の単元株主に対し、６月末に発行 　　９月末現在の単元株主に対し、11月末に発行 ③有効期限 ６月末に発行　　翌年　７月末 11月末に発行　　翌々年１月末

（注）当社定款の定めにより、単元未満株主は、会社法第189条第２項各号に掲げる権利、会社法第166条第１項の規定による請求する権利、株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利並びに単元未満株式の売渡請求をする権利以外の権利を有しておりません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20170627100901

第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

（1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第67期）（自平成27年４月１日　至平成28年３月31日）	平成28年６月28日関東財務局長に提出
（2）内部統制報告書及びその添付書類	平成28年６月28日関東財務局長に提出
（3）四半期報告書及び確認書
事業年度（第68期第１四半期）（自平成28年４月１日　至平成28年６月30日）	平成28年８月５日関東財務局長に提出
事業年度（第68期第２四半期）（自平成28年７月１日　至平成28年９月30日）	平成28年11月４日関東財務局長に提出
事業年度（第68期第３四半期）（自平成28年10月１日　至平成28年12月31日）	平成29年２月10日関東財務局長に提出
（4）臨時報告書
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２ （株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨時報告書であります。	平成28年６月29日関東財務局長に提出

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第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。