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TOWA FOOD SERVICE CO.,LTD.
Annual / Quarterly Financial Statement • Aug 1, 2018
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| 【表紙】 | |
| 【提出書類】 | 訂正有価証券報告書（2018年８月１日付け訂正報告書の添付インラインXBRL） |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 関東財務局長 |
| 【提出日】 | 2018年７月27日 |
| 【事業年度】 | 第19期(自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
| 【会社名】 | 東和フードサービス株式会社 |
| 【英訳名】 | TOWA FOOD SERVICE CO., LTD. |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役会長兼社長 岸 野 禎 則 |
| 【本店の所在の場所】 | 東京都港区新橋三丁目20番１号 |
| 【電話番号】 | 03-5843-7666 |
| 【事務連絡者氏名】 | 常務執行役員管理本部部長 長 谷 川 研 二 |
| 【最寄りの連絡場所】 | 東京都港区新橋三丁目20番１号 |
| 【電話番号】 | 03-5843-7666 |
| 【事務連絡者氏名】 | 常務執行役員管理本部部長 長 谷 川 研 二 |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号) |
第19期有価証券報告書より、日付の表示を和暦から西暦に変更しております。
E03436 33290 東和フードサービス株式会社 TOWA FOOD SERVICE CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP false cte 2017-05-01 2018-04-30 FY 2018-04-30 2016-05-01 2017-04-30 2017-04-30 2 true S100DPBC true false E03436-000 2018-07-31 E03436-000 2013-05-01 2014-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2014-05-01 2015-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2015-05-01 2016-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2016-05-01 2017-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2017-05-01 2018-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2014-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2015-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2016-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2017-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2018-04-30 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03436-000 2018-05-31 jpcrp_cor:No1MajorShareholdersMember E03436-000 2018-05-31 jpcrp_cor:No2MajorShareholdersMember E03436-000 2018-05-31 jpcrp_cor:No3MajorShareholdersMember E03436-000 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第一部 【企業情報】
第１ 【企業の概況】
１ 【主要な経営指標等の推移】
提出会社の状況
| 回次 | 第15期 | 第16期 | 第17期 | 第18期 | 第19期 | |
| 決算年月 | 2014年４月 | 2015年４月 | 2016年４月 | 2017年４月 | 2018年４月 | |
| 売上高 | (千円) | 10,066,212 | 10,357,972 | 10,597,584 | 10,787,009 | 11,082,975 |
| 経常利益 | (千円) | 531,411 | 560,292 | 628,458 | 553,215 | 691,545 |
| 当期純利益 | (千円) | 262,507 | 270,692 | 327,048 | 187,237 | 423,405 |
| 持分法を適用した場合 の投資利益 |
(千円) | ― | ― | ― | ― | ― |
| 資本金 | (千円) | 673,341 | 673,341 | 673,341 | 673,341 | 673,341 |
| 発行済株式総数 | (株) | 2,046,600 | 2,046,600 | 4,093,200 | 4,093,200 | 8,186,400 |
| 純資産額 | (千円) | 4,213,160 | 4,433,455 | 4,694,234 | 4,737,254 | 5,089,187 |
| 総資産額 | (千円) | 7,253,021 | 7,079,414 | 7,129,214 | 7,062,741 | 7,106,162 |
| １株当たり純資産額 | (円) | 2,067.29 | 1,087.72 | 1,151.71 | 587.04 | 630.65 |
| １株当たり配当額 (内１株当たり中間配当額) |
(円) | 25.00 | 15.00 | 15.00 | 17.00 | 15.50 |
| ( 10.00) | ( 5.00) | ( 7.50) | ( 8.50) | （ 9.50) | ||
| １株当たり当期純利益金額 | (円) | 128.80 | 64.40 | 80.24 | 23.06 | 52.47 |
| 潜在株式調整後 １株当たり当期純利益金額 |
(円) | ― | ― | ― | ― | ― |
| 自己資本比率 | (％) | 58.1 | 62.6 | 65.8 | 67.1 | 71.6 |
| 自己資本利益率 | (％) | 6.4 | 6.3 | 7.2 | 4.0 | 8.3 |
| 株価収益率 | (倍) | 18.9 | 21.9 | 23.5 | 46.7 | 34.4 |
| 配当性向 | (％) | 19.4 | 22.6 | 18.7 | 34.8 | 20.5 |
| 営業活動による キャッシュ・フロ－ |
(千円) | 1,016,901 | 886,625 | 874,378 | 974,769 | 923,518 |
| 投資活動による キャッシュ・フロ－ |
(千円) | △655,359 | △427,984 | △665,563 | △387,609 | △731,896 |
| 財務活動による キャッシュ・フロ－ |
(千円) | △577,576 | △663,697 | △455,847 | △432,321 | △415,461 |
| 現金及び現金同等物 の期末残高 |
(千円) | 1,789,996 | 1,584,938 | 1,337,906 | 1,492,744 | 1,268,904 |
| 従業員数 (外、平均臨時雇用者数) |
(名) | 266 | 271 | 270 | 262 | 260 |
| (799) | (828) | (846) | (841) | (840) |
(注) １ 当社は連結財務諸表を作成しておりませんので、「連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移」については記載しておりません。
２ 売上高には、消費税等は含まれておりません。
３ 持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社が存在しないため記載しておりません。
４ 第15期、第16期、第17期、第18期及び第19期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
５ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は準社員(パ－ト・アルバイト)の年間の平均人員(１人当たり１日８時間換算)を記載しております。
６ 当社は2017年11月１日付けで普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っております。第18期の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額を算定しております。
７ 当社は2017年11月１日付けで普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っております。2017年10月31日を基準日としてお支払いいたしました中間配当金（１株につき9.5円）は、当該株式分割後の１株当たり配当金に換算すると4.75円に相当いたしますので、期末配当金と合わせた年間配当金相当額は10.75円となります。
### ２ 【沿革】
１ 当社の前身及び形式上の存続会社に係る沿革
当社は、パチンコパーラーなどの運営を行っている東和産業株式会社よりフードサービス部門の営業を譲受け、1999年５月に東和フードサービス株式会社として営業活動を開始しております。
東和産業株式会社のフードサービス事業は、1974年６月にカフェ事業を開始したのを皮切りに1983年３月に若者をターゲットとしたカジュアルレストラン「ダッキーダック」の第１号店を開店、1993年４月に現在の「スパゲッティ食堂ドナ」の第１号店を開店し、フードサービス事業を拡大しております。
同社は、フードサービス事業のさらなる拡大に向け同事業を分離することとし、1998年７月に休業状態にあった形式上の受皿会社である株式会社イー・エム・シー(1981年７月10日設立)の全発行済株式を取得し、商号を東和フードサービス株式会社に変更したうえで、フードサービス事業の営業譲渡を実施し、当社は1999年５月１日に営業活動を開始しております。
２ (参考情報)当社の前身である東和産業株式会社に係る沿革
| 1974年５月 1974年６月 |
東和産業株式会社を設立 「コーヒーハウス」第１号店を銀座に開店 |
| 1976年９月 | 「ぱすたかん」第１号店を開店 |
| 1979年11月 | 東京都墨田区に「両国工場」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーにおける製造を開始 |
| 1983年３月 | 「ダッキーダック」第１号店を開店 |
| 1984年３月 | 駅ビルへの初出店となる「ダッキーダック」松戸店を開店 |
| 1986年３月 | 東京都江東区に「深川センター」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーの一貫生産体制を確立 |
| 1993年４月 | 「スパゲッティ屋ダッキーダック」第１号店を渋谷に開店 |
| 1996年４月 | 高級喫茶店「銀座七丁目椿屋珈琲店」を銀座に開店 |
３ 当社が営業を開始した以降の沿革
| 1999年５月 | 東和産業株式会社のフードサービス部門の営業譲受により、当社が営業を開始 |
| 2000年11月 | 「スパゲッティ屋ダッキーダック」から「スパゲッティ屋ドナ」に屋号を変更・統一 |
| 2002年２月 | 横浜市戸塚区にセントラルキッチン「戸塚カミサリー」を新設し、ソース及びドレッシングの自社生産力強化とスパゲッティ生麺の本格的自社生産体制を確立 |
| 2002年６月 | 業容拡大につき、本社事務所を東京都中央区銀座二丁目に移転 |
| 2004年７月 | 日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録 |
| 2004年８月 | 東京都千代田区に自社ビルを建設し、「ダッキーダック日比谷店」および「椿屋珈琲店日比谷離れ」を開設 |
| 2004年12月 | 株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
| 2009年７月 | 本社事務所を東京都港区新橋三丁目に移転 |
| 2010年４月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場 |
| 2010年10月 | 大阪証券取引所ヘラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
| 2013年７月 | 東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
| 2017年１月 | 「スパゲッティ食堂ドナ」から「イタリアンダイニングＤＯＮＡ」に屋号を変更・統一 |
当社は、「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」、「手の届く贅沢」をコンセプトとして、「東京圏ベストロケーション」「ライトフード」「女性ターゲット」という方針に基づいた営業活動を行っております。
そして、「カフェカンパニー」（「椿屋珈琲グループ」と「ダッキーダック」）、及び「ダイニングカンパニー」（「イタリアンダイニングドナ」と「鉄板ステーキ・お好み焼き ぱすたかん・こてがえし」）を１都３県(東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県)において展開しております。
当社の展開する店舗は全て直営店であり、フランチャイズ展開は行っておりません。各業態の特徴は下記のとおりであります。
また、外食事業としてのソース・焙煎珈琲豆・ドレッシング・ケーキ・焼き菓子など自社製品の店舗外販売等も行っております。
なお、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
| 部門 | 特徴 | 店舗数 | |
| 椿屋珈琲グループ | 椿屋珈琲店 最高立地、最高級家具、食器を取り揃え「古き良き時代、大正ロマン」を感じさせる内装・雰囲気の中で、その時代にマッチしたユニフォーム、ブラウス、サロン、カチューシャを身につけ、ホスピタリティ溢れる落ち着いた上品な接客のもと、自社焙煎のスペシャルティ珈琲、手作りケーキ、特製カレーをゆっくり嗜んでいただく、脱日常・時空間を提供しております。 椿屋カフェ・椿屋茶房 ターミナルショッピングセンターのファッションフロア等、幅広い客層（ファミリー等）に対応する良質のフードメニュー（ソース・生麺、全て自社生産で原則無添加）で親切な接客でおもてなししております。 |
43店 | |
| ダッキーダックグループ | 幅広い年代の女性をターゲットとし、自社ケーキ工房や店内ケーキスタジオで作られるフレッシュなケーキ、トレンドを押さえた野菜豊富なフードメニューを提供しております。 | 27店 | |
| カフェカンパニー計 | 70店 | ||
| イタリアンダイニング ドナグループ | お酒を楽しめる「イタリアンダイニング」として、開放感あふれる内外装、リーズナブルな価格でお楽しみ頂けるワインと一品料理に美味しい自社製の生パスタとピッツァ。１人でも、カップル・グループでもお楽しみいただけるカジュアルダイニングです。 | 24店 | |
| ぱすたかん・こてがえしグループ | 鉄板ステーキ・お好み焼きを中心に、厳選された旬の食材を使用したメニューを豊富にご用意し、元気な接客でおもてなししております。ハレの日にファミリーの方々を中心に、お酒やソフトドリンクで心ゆくまでお楽しみいただいております。 | 16店 | |
| プロント | 「プロント」をフランチャイジーとして９店舗運営しております。朝から昼はカフェとしてコーヒー・トースト・マフィンやランチパスタを、夜はバーとしてシンプルかつ美味しいフードと共にビールやハイボールをはじめとしたお酒を気軽にお楽しみ頂けます。 | ９店 | |
| ダイニングカンパニー計 | 49店 | ||
| 合 計 店 舗 数 | 119店 |
(注) 店舗数は2018年４月30日現在で記載しております。
### ４ 【関係会社の状況】
該当事項はありません。 ### ５ 【従業員の状況】
(1) 提出会社の状況
当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
2018年４月30日現在
| 従業員数(名) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(円) | |
| 260 | (840) | 34.2 | 8.6 | 4,723,446 |
(注) １ 従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は最近１年間の平均雇用人数(１日８時間換算)を( )内に外数で記載しております。
２ 平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
(2) 労働組合の状況
現在、労働組合は結成されておりませんが、労使関係は良好であります。
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第２ 【事業の状況】
１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
文中の将来に関する事項は、本報告書提出日現在において、当社が判断したものであります。
（１）経営方針・経営戦略等
当社は「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」を営業コンセプトとしております。「東京圏ベストロケーション」「ライトフード」「女性ターゲット」という戦略に基づき、すべて直営店での店舗展開をしながら営業活動を行っており、生産カンパニーにおきましては３つの工場で製造するパスタソース・ドレッシング・珈琲豆・焼き菓子・食パンなどの自社製品の店舗外販売も行っております。
（２）経営環境及び対処すべき課題等
①メニュー・業態開発力の向上
東京圏ベストロケーション、ライトフード、女性ターゲットという変わらない経営戦略の中で開発してきた椿屋特製ビーフカレーに代表される定番かつ看板商品のブラッシュアップを実施。プランナー制を創設し、目で見る楽しさ・美しさから「美味しそう」とイメージできる新メニューの開発とトレンドを追求した新業態の開発に挑戦、不振店の迅速な問題解決に注力してまいります。
また自社製造拠点における開発者のレベルアップも図ることで、基準を高めながら美味しい商品づくりに特化してまいります。
さらに食材ロスの低減を図るため、キッチン責任者、担当者のメニュー開発力向上に努め、同一地域、他業態で使用する共通食材の有効活用を推進いたします。
②人手不足対応と業務効率化に向けた取り組み
縮む日本の中で深刻な問題として取り上げられているのが人手不足の問題です。当社のシンボルである椿屋珈琲店では、常に募集定員の10倍以上のキャスト応募が続いている為、別業態の近隣店舗にての採用にも繋げられるよう努めてまいります。その中で、礼節を持つ事、接客する上での一般常識と心構えを持つ事を最優先に躾を行い、人材育成を進めてまいります。またAI化（Artificial Intelligence）に伴う人工知能時代に対応する為、システム導入を推進する事で、生産拠点、間接部門の業務効率化を図ってまいります。
③路面店・ビルインへの出店
大型商業施設では定期賃貸借契約が増え続けており、退店リスクの高まりが継続しております。営業時間の制約を受けにくい路面店への出店を優先順位の一番に店舗開発を進めてまいります。 ### ２ 【事業等のリスク】
当社の経営成績等に影響を及ぼす可能性のあるリスクには以下のようなものがあります。なお、文中にある将来に関する事項は、当事業年度末（2018年4月30日）現在において当社が判断したものです。
①食材の調達と安全性に係るリスク
当社は、安全で安心な食材を提供するため、信頼性の高い仕入先から継続して食材を調達し、また通関時の検査結果の確認に加え、定期的に自主検査も実施して安全性を確認しております。
しかし、鳥インフルエンザ問題に代表されるような疫病の発生、天候不順、自然災害の発生等により、食材の調達不安や食材価格の高騰などが起こり、一部のメニューの変更を余儀なくされるケースも想定され、当社の業績に影響を与える可能性があります。
②セントラルキッチンおよび店舗での衛生管理に係るリスク
当社は、セントラルキッチンを所有し、スパゲッティの生麺とパスタソース、ドレッシングおよびフレッシュケーキ・焼き菓子を製造し、店舗へチルド配送しております。
セントラルキッチンおよび店舗においては、厳しい品質管理と衛生検査を実施しておりますが、万一当社店舗において食中毒が発生した場合には、営業停止処分などにより当社の業績に影響を与える可能性があります。
③自然災害のリスク
当社の営業活動や工場所在地を含む地域で大規模な地震や洪水等の災害が発生した場合、被災状況によっては、正常な事業活動ができなくなり、当社の業績に影響を与える可能性があります。
④店舗の賃借物件への依存に係るリスク
当社の大部分の店舗は、賃借しております。賃貸借契約のうち、特に、定期賃貸借契約は、契約終了後再契約されない可能性があります。このような場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。
⑤財政状態に係るリスク
当社は賃借による出店を基本としているため、家主に対する差入保証金・敷金残高が当事業年度末で、それぞれ、４億20百万円、15億88百万円あります。
差入保証金・敷金が家主の財政状態の変化によって返還されない場合、当社の業績に影響を与える可能性があります。
⑥減損会計に係るリスク
当社において、今後経営環境の変化により、店舗の収益性が悪化し、固定資産の減損会計に基づき減損損失を計上することになった場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。 ### ３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
（１） 経営成績等の状況の概要
外食業界は、天候不順による原材料価格の高騰や労働力不足とそれに伴う人件費の高騰が企業の課題となっているほか、緩やかな景気回復基調とは裏腹に消費者の低価格志向に変化は見られず、先行きは不透明な状態が続いております。
そのような中、当社におきましては「味覚とサービスを通して都会生活に安全で楽しい食の場を提供する」という経営理念のもと、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」というコンセプトに基づいた高付加価値の提供に注力いたしました。
また、東京圏の駅前ベストロケーション、ライトフード、女性ターゲットという戦略に基づいた11店舗の新規創店に加え、大型リニューアルオープンなどに積極的に投資を行わせて頂きました。あわせて不採算店舗の閉店も実施し、収益力の向上に努めております。
メニュー政策におきましては、各部門の特徴をわかりやすく前面に出し、話題性の高いケーキ・スイーツ、トレンドを積極的に取り入れたステーキの開発を進めたほか、日本中が沸いた平昌オリンピックやシャンシャンの誕生などを販売促進策に取り入れ、店顔マーケティングにも力を入れております。
節目の第20期は「100年企業へ」というスローガンを掲げ、全従業員が一丸となって企業目標の達成に向けて取り組んでおります。
以上の結果、売上高は110億82百万円（前期比2.7％増）、営業利益は６億64百万円（同24.7％増）、経常利益は６億91百万円（同25.0％増）、当期純利益が４億23百万円（同126.1％増）となりました。
部門別の概況につきましては、以下のとおりです。
＜カフェカンパニー＞
『椿屋珈琲グループ』（期末店舗数43店舗 ２店舗増加）
当社のシンボルである椿屋珈琲グループの売上高は40億82百万円（前期比6.1％増）となりました。最高立地への展開、最高級家具・食器を取り揃え、変わらない魅力「古き良き時代、大正ロマン」を感じさせる内装・雰囲気の中、時代背景にマッチしたユニフォーム、胸当てエプロン、カチューシャを身にまとい、ホスピタリティに溢れ、落ち着きのある接客サービスでおもてなしをするという考え方のもと、その街の文化をつくるべく、脱日常の時空間を提供しております。
椿屋ブランディングに伴う新規出店も積極的に行い、「自家焙煎椿屋珈琲イオン新浦安店」「椿屋カフェ新越谷ヴァリエ店」「銀座和館 椿屋茶房エミオ武蔵境店」「椿屋カフェミーツ国分寺店」と４店舗の新規創店に加え、「椿屋カフェラゾーナ川崎店」のリニューアルオープンを実施いたしました。メニュー政策におきましては、メディアで大きな話題となりました「プラチナレアチーズケーキ」の開発に加え、美味しさを追求した椿屋特製ビーフカレー、現在日本に押し寄せている珈琲のフォースウェーブに対する研究を日々行い、スペシャルティ珈琲の開発にも注力しております。
『ダッキーダックグループ』（期末店舗数27店舗 増減なし）
ダッキーダックグループの売上高は27億23百万円（前期比1.6％減）となりました。幅広い年代の女性をメインターゲットとし、親しみのある卵料理、自社ケーキ工房や店内ケーキスタジオで作られるフレッシュなケーキ、トレンドをおさえたスイーツを中心に提供しております。新規創店におきましては「ベイサイドダッキーダックキッチンコレットマーレ店」「EggEggキッチンジョイナステラス二俣川店」の２店舗を創店し、ダッキーダック新百合ヶ丘店を「EggEggキッチン新百合ヶ丘店」として改装リニューアルいたしました。メニュー政策におきましても、お客様の幅広いニーズに対応するために、お酒にあわせたアラカルトメニューの開発を進めており、客単価の上昇に繋がっているほか、ファミリー、グループの方々の入店にも繋がっております。
＜ダイニングカンパニー＞
『イタリアンダイニングドナグループ』（期末店舗数24店舗 ２店舗減少）
イタリアンダイニングドナグループの売上高は18億71百万円（前期比2.5％減）となりました。「スパゲッティ食堂ドナ」から「イタリアンダイニングＤＯＮＡ」へのロゴ変更、あわせて全店舗が開放感あふれる外装へリニューアルしてから１年が経過し、不採算店舗の閉店を実施した為、店舗数は減少したものの収益力が向上いたしました。新規創店におきましては、新しいカジュアルダイニングとして「イタリアンダイニングＤＯＮＡ経堂コルティ店」を創店し、メニュー政策面におきましても、お酒を飲んで食べるという考え方に基づき、200種類の幅広いお酒メニューを取りそろえ、あわせて一品料理の開発にも注力したことで、客単価の上昇とグループ客の来店増に繋がっております。美と健康に着目したメニュー開発も継続して実施しており、完全無添加の自社製生パスタメニューにおきましては、健康志向に着目し実施している野菜増量も女性のお客様を中心にさらに広がりを見せており、定番フェアとなった「お得な６日間」も好評を得ております。
『ぱすたかん・こてがえしグループ』（期末店舗数16店舗 増減なし）
ぱすたかん・こてがえしグループの売上高は12億49百万円（前期比4.0％増）となりました。鉄板ステーキ・お好み焼きというショルダーを掲げ、トレンドとなったステーキメニューの開発を実施いたしました。新規創店におきましては「こてがえし錦糸町店」「こてがえし有楽町店」「こてがえし柏髙島屋店」の３店舗を創店、あわせて不採算店舗の閉店も実施しております。調理前のお肉をお客様にご覧いただくカイノミの量り売りやシャトーブリアンなど、カジュアルダイニングではなかなか味わう事の出来ない希少部位のステーキメニューの開発を推進し、豊富なお酒メニューに合う一品料理を開発いたしました。お客様に焼いて頂く従来のスタイルから、完全焼き出しの新しい提供スタイルも始めており、楽しく美味しくお召し上がり頂けるダイニングへの転換を図っております。
『プロント』（期末店舗数９店舗 １店舗増加）
プロントの売上高は７億67百万円（前期比6.6％増）となりました。
弊社がフランチャイジーとして運営するプロントでは、朝から昼はカフェとしてコーヒー・トースト・マフィンやランチパスタを、夜はバーとしてシンプルかつ美味しいフードと共にビールやハイボールをはじめとしたお酒を気軽にお楽しみ頂けます。
新規創店におきましては「プロントイルバールマークイズみなとみらい店」を創店いたしました。
＜生産カンパニー・インターネット販売＞
生産カンパニーの売上高は３億87百万円（前期比18.3％増）となりました。コンフェクショナリーにおきましては、焼き菓子、ケーキ、食パンを、戸塚カミサリーにおきましては特許製品であるバジルソースをはじめ、パスタソース、ドレッシングを販売。椿屋ロースターでは自社焙煎珈琲豆やドリップ珈琲、椿屋ボトル缶珈琲の販売拡大に繋げております。インターネット販売におきましては、主として楽天市場椿屋珈琲店におきまして、お中元・お歳暮・母の日・父の日等のギフト販売にて売上を伸ばしております。
（２） 生産・仕入・販売実績・店舗数等の状況
① 生産実績
当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、生産実績は製品別、仕入実績は品目別、販売実績は部門別に記載しております。
当事業年度における生産実績を製品別に示すと、次のとおりであります。
| 製品名 | 当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 生産金額 (千円) |
前年同期比 (％) |
|
| 自社製フレッシュケーキ | 495,697 | 104.5 |
| スパゲッティ生麺、ソース、ドレッシング | 563,311 | 102.0 |
| コーヒー豆 | 96,012 | 98.4 |
| 合計 | 1,155,020 | 102.8 |
(注) １ 金額は、製造原価によっております。
２ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
② 仕入実績
当事業年度における仕入実績を品目別に示すと、次のとおりであります。
| 品目 | 当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 仕入金額 (千円) |
前年同期比 (％) |
|
| 飲料・食材類 | 2,326,278 | 103.5 |
| その他 | 144,407 | 94.9 |
| 合計 | 2,470,686 | 103.0 |
(注) １ 金額は、仕入価格によっております。
２ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
③ 販売実績
当事業年度における販売実績を部門別に示すと、次のとおりであります。
| 当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|||
| 売上金額 (千円) |
前年同期比 (％) |
||
| 椿屋珈琲グループ | 東京都 | 3,120,329 | 104.0 |
| 神奈川県 | 508,513 | 103.1 | |
| 埼玉県 | 149,435 | 251.3 | |
| 千葉県 | 304,462 | 102.8 | |
| 小計 | 4,082,741 | 106.1 | |
| ダッキーダック | 東京都 | 1,425,005 | 98.1 |
| 神奈川県 | 421,963 | 103.5 | |
| 埼玉県 | 388,367 | 101.8 | |
| 千葉県 | 488,597 | 92.6 | |
| 小計 | 2,723,933 | 98.4 | |
| ドナ | 東京都 | 1,269,865 | 102.9 |
| 神奈川県 | 267,840 | 101.4 | |
| 埼玉県 | 272,446 | 76.6 | |
| 千葉県 | 61,411 | 94.5 | |
| 小計 | 1,871,562 | 97.5 | |
| ぱすたかん・こてがえし | 東京都 | 726,795 | 121.0 |
| 神奈川県 | 302,505 | 81.9 | |
| 埼玉県 | 128,222 | 100.3 | |
| 千葉県 | 92,270 | 88.7 | |
| 小計 | 1,249,793 | 104.0 | |
| その他 | 東京都 | 727,621 | 109.4 |
| 神奈川県 | 306,598 | 114.6 | |
| 埼玉県 | 61,876 | 106.1 | |
| 千葉県 | 58,846 | 104.4 | |
| 小計 | 1,154,943 | 110.3 | |
| 合計 | 東京都 | 7,269,617 | 104.6 |
| 神奈川県 | 1,807,420 | 100.3 | |
| 埼玉県 | 1,000,348 | 101.8 | |
| 千葉県 | 1,005,587 | 95.8 | |
| 総合計 | 11,082,975 | 102.7 |
(注) １ 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２ ダッキーダックには、ＥｇｇＥｇｇキッチン・ダッキーダックカフェ・ダッキーダックキッチンおよびダッキーダックケーキショップを含んでおります。
④ 地域別店舗数及び客席数の状況
| 当事業年度 (2018年４月30日現在) |
||||
| 期末店舗数(店) | 前期末比増減 | 客席数(席) | ||
| 椿屋珈琲グループ | 東京都 | 30 | 2 | 2,482 |
| 神奈川県 | 6 | ― | 446 | |
| 埼玉県 | 3 | 1 | 162 | |
| 千葉県 | 4 | △1 | 199 | |
| 小計 | 43 | 2 | 3,289 | |
| ダッキーダック | 東京都 | 13 | △1 | 950 |
| 神奈川県 | 6 | 2 | 540 | |
| 埼玉県 | 4 | ― | 337 | |
| 千葉県 | 4 | △1 | 334 | |
| 小計 | 27 | ― | 2,161 | |
| ドナ | 東京都 | 14 | △2 | 765 |
| 神奈川県 | 5 | ― | 257 | |
| 埼玉県 | 4 | ― | 209 | |
| 千葉県 | 1 | ― | 73 | |
| 小計 | 24 | △2 | 1,304 | |
| ぱすたかん・こてがえし | 東京都 | 9 | 2 | 547 |
| 神奈川県 | 4 | △1 | 243 | |
| 埼玉県 | 2 | ― | 118 | |
| 千葉県 | 1 | △1 | 66 | |
| 小計 | 16 | ― | 974 | |
| その他 | 東京都 | 3 | ― | 248 |
| 神奈川県 | 4 | 1 | 244 | |
| 埼玉県 | 1 | ― | 49 | |
| 千葉県 | 1 | ― | 54 | |
| 小計 | 9 | 1 | 595 | |
| 合計 | 東京都 | 69 | 1 | 4,992 |
| 神奈川県 | 25 | 2 | 1,730 | |
| 埼玉県 | 14 | 1 | 875 | |
| 千葉県 | 11 | △3 | 726 | |
| 総合計 | 119 | 1 | 8,323 |
(注) ダッキーダックには、ＥｇｇＥｇｇキッチン・ダッキーダックカフェ・ダッキーダックキッチンおよびダッキーダックケーキショップを含んでおります。
（３） キャッシュ・フローの状況
当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という）は、12億68百万円で前事業年度末に比較して、２億23百万円減少しました。当事業年度におけるキャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりです。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
当事業年度において営業活動の結果得られた資金は、９億23百万円で前事業年度と比較して51百万円減少しました。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
当事業年度において投資活動の結果使用した資金は、７億31百万円で前事業年度と比較して３億44百万円増加しました。これは主に有形固定資産の取得による支出が５億18百万円増加したことによるものです。
（財務活動によるキャッシュフロー）
当事業年度において財務活動の結果使用した資金は、４億15百万円で前事業年度と比較して16百万円減少しました。これは主にリース債務の返済による支出が83百万円減少したことによるものです。
（４）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容
経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において判断したものであります。
① 重要な会計方針及び見積り
当社の財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づき作成されております。当社の財務諸表で採用している重要な会計方針は、第５経理の状況 １財務諸表等の「重要な会計方針」に記載のとおりであります。
当社の財務諸表作成において、損益または資産の評価等に影響を与える見積り、判断は、過去の実績やその時点で入手可能な情報に基づいた合理的と考えられる様々な要因を考慮した上で行なっておりますが、実際の結果は、見積り特有の不確実性があるため、これらの見積りと異なる場合があります。
② 経営成績について
当事業年度における当社を取り巻く環境は、消費マインドに回復の基調はあるものの、食材価格の高騰や労働力不足を補う為の人件費の高騰などで厳しさを増しております。こうした状況下、当社は「第２ 事業の状況 ３ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 （１）経営成績等の状況の概要」に記載のとおりの経営成績となりました。
椿屋ブランディングに伴い、椿屋珈琲店、椿屋カフェ、椿屋茶房の出店を軸に店舗数を伸ばした他、各業態の不採算店舗の閉店、生産カンパニーの店舗外販売の伸びが業績に寄与する形となり、売上高は110億82百万円（前期比2.7％増）、営業利益は６億64百万円（同24.7％増）、経常利益は６億91百万円（同25.0％増）、当期純利益が４億23百万円（同126.1％増）となりました。
③ 財政状態について
当事業年度末の資産合計は、前事業年度末に比べ43百万円増加し71億6百万円となりました。流動資産は前事業年度末に比べ１億33百万円減少し20億18百万円となりました。これは現金及び預金が２億23百万円減少したことが主な要因です。固定資産は前事業年度末に比べ１億77百万円増加し50億87百万円となりました。これは店舗に係る有形固定資産が１億64百万円増加したことが主な要因です。
当事業年度末の負債合計は、前事業年度末に比べ３億８百万円減少し20億16百万円となりました。流動負債は前事業年度末に比べ２億７百万円減少し13億２百万円となりました。これは１年以内償還予定の社債及び１年内返済予定の長期借入金あわせて２億31百万円減少したことが主な要因です。固定負債は前事業年度末に比べ１億１百万円減少し７億14百万円となりました。これはリース債務が65百万円減少したことが主な要因です。
当事業年度末の純資産は、前事業年度末に比べ３億51百万円増加し50億89百万円となりました。これは利益剰余金が３億50百万円増加したことが主な要因です。
（単位：千円）
| 勘定科目 | 前事業年度 2017年４月期 |
構成比 | 当事業年度 2018年４月期 |
構成比 | 増減額 |
| 現金及び預金 | 1,492,744 | 21.1％ | 1,268,904 | 17.9％ | △223,840 |
| 有形固定資産 | 2,617,608 | 37.1％ | 2,781,699 | 39.1％ | 164,091 |
| 土地 | 1,118,599 | 939,000 | △179,599 | ||
| 投資その他の資産 | 2,271,951 | 32.2％ | 2,281,510 | 32.1％ | 9,559 |
| 差入保証金 | 460,909 | 420,007 | △40,901 | ||
| 敷金 | 1,508,872 | 1,588,793 | 79,920 | ||
| 長期借入金 | 214,270 | 3.0％ | 171,410 | 2.4％ | △42,860 |
| 1年内 | 42,860 | 21,410 | △21,450 | ||
| 1年超 | 171,410 | 150,000 | △21,410 | ||
| 資本金 | 673,341 | 9.5％ | 673,341 | 9.5％ | ― |
| 資本準備金 | 683,009 | 9.7％ | 683,009 | 9.6％ | ― |
| 利益剰余金 | 3,469,074 | 49.1％ | 3,819,852 | 53.8％ | 350,778 |
④ 資金の財源及び資金の流動性についてと財政状態の改善に向けた取り組みについて
当事業年度末におけるキャッシュ・フローの状況は、「第２ 事業の状況 ３ 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 （３）キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。
当社の資金需要はそのほとんどが新規出店と既存店改装のための設備投資資金であり、投資活動によるキャッシュ・フローに示した有形固定資産の取得による支出が８億77百万円と主なものとなっております。営業開始より当事業年度までは、これを主に、営業活動の結果得られた資金、金融機関からの借入金及び公募増資によって調達した資金によって賄いました。
今後についても、通常ベースの新規出店と既存店改装は、営業活動によって得られる資金によって賄う方針でありますが、製造設備の拡充や、計画外で大型出店を実施するとの判断に至った場合には、金融機関からの借入または資本市場からの直接資金の調達によって、必要資金の確保を進めていきたいと考えております。
⑤ 経営成績に重要な影響を与える要因について
経営成績に重要な影響を与える要因につきましては、「第２ 事業の状況 ２ 事業等のリスク」に記載のとおりであります。
⑥ 経営者の問題意識と今後の方針について
経営者の問題意識と今後の方針については、「第２ 事業の状況 １ 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等」に記載のとおりであります。 ### ４ 【経営上の重要な契約等】
該当事項はありません。 ### ５ 【研究開発活動】
該当事項はありません。
0103010_honbun_9269700103007.htm
第３ 【設備の状況】
１ 【設備投資等の概要】
当事業年度においては、総額７億41百万円（敷金・保証金を含む）の設備投資を実施いたしました。
この金額には、１１店舗の新規出店、及び改装２店舗を含んでおります。
なお、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載を省略しております。
また、当事業年度において、重要な設備で除却したものは、次のとおりであります。
| 事業所名 （所在地） |
設備の内容 | 帳簿価額（千円） | 除却年月 | 減少客席数 |
| 本八幡ぱすたかん （千葉県市川市） |
店舗設備 | 21,252 | 2017年６月 | 66席 |
| ダッキーダックカフェ本八幡店 （千葉県市川市） |
店舗設備 | 25,625 | 2017年８月 | 88席 |
| イタリアンダイニングDONA吉祥寺 （東京都武蔵野市） |
店舗設備 | 4,877 | 2017年10月 | 36席 |
| 海老名ぱすたかん （神奈川県海老名市） |
店舗設備 | 162 | 2018年１月 | 50席 |
| イタリアンダイニングDONA渋谷 （東京都渋谷区） |
店舗設備 | 1,156 | 2018年１月 | 46席 |
| イタリアンダイニングDONA上野 （東京都台東区） |
店舗設備 | 153 | 2018年１月 | 48席 |
| 仙川ぱすたかん （東京都調布市） |
店舗設備 | ― | 2018年２月 | 68席 |
| カフェグレ船橋西武店 （千葉県船橋市） |
店舗設備 | 853 | 2018年２月 | 38席 |
| 新宿こてがえし （東京都新宿区） |
店舗設備 | 787 | 2017年７月 | ― |
| ダッキーダック新宿ミロード店 （東京都新宿区） |
店舗設備 | 1,093 | 2018年３月 | 92席 |
| 合計 | 55,950 | 532席 |
（注）帳簿価額は減損損失計上後の金額であります。 ### ２ 【主要な設備の状況】
2018年４月30日現在
| 事業所名 (所在地) |
店舗数 (店) |
設備の 内容 |
帳簿価額(千円) | 従業 員数 (人) |
||||||
| 建物・ 構築物 |
機械装置 車両運搬具 |
工具器具 備品 |
土地 (面積㎡) |
リース 資産 |
敷金・ 保証金 |
合計 | ||||
| 本社 (東京都港区) |
― | 統括業務 施設 |
50,954 | 523 | 5,580 | ― | 2,506 | 37,782 | 97,345 | 21 |
| 深川センター (東京都江東区) |
― | 生産設備 | 86,249 | 53,743 | 14,639 | 409,000 (1,005.78) |
10,083 | ― | 573,714 | 12 |
| 戸塚カミサリー (横浜市戸塚区) |
― | 生産設備 | 44,906 | 41,279 | 11,957 | ― | 16,514 | 14,600 | 129,256 | 5 |
| 椿屋ロースター (東京都江東区) |
― | 生産設備 | 7,157 | 17,559 | 1,864 | ― | 2,957 | ― | 29,537 | 2 |
| 上矢部土地 (横浜市戸塚区) |
― | 土地 | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | 0 |
| 椿屋珈琲店ビル (東京都千代田区) |
2 | 店舗設備 | 23,355 | 1,156 | 4,720 | 479,400 (151.39) |
― | ― | 508,631 | 3 |
| 椿屋珈琲グループ (東京都中央区他) |
42 | 店舗設備 | 568,261 | ― | 177,359 | 50,600 （176.33) |
50,623 | 812,051 | 1,658,894 | 85 |
| ダッキーダック (東京都新宿区他) |
27 | 店舗設備 | 156,809 | ― | 81,494 | ― | 33,075 | 526,566 | 797,944 | 57 |
| ドナ (東京都渋谷区他) |
23 | 店舗設備 | 62,548 | 12,398 | 34,623 | ― | 140 | 285,526 | 395,235 | 39 |
| ぱすたかん・ こてがえし (東京都新宿区他) |
16 | 店舗設備 | 108,673 | 2,193 | 43,314 | ― | ― | 232,467 | 386,647 | 28 |
| その他 （東京都港区他） |
9 | 店舗設備 | 51,383 | 50 | 15,368 | ― | 3,968 | 99,805 | 170,574 | 8 |
(注) １ 記載の金額は帳簿価額（ただし、建設仮勘定は除く。）であり、消費税等は含まれておりません。
２ 従業員数にはパート・アルバイトを含めておりません。
(1) 店舗設備の状況
2018年４月30日現在における店舗は次のとおりであります。
椿屋珈琲グループ(41店舗 3,291席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | 椿屋珈琲店 | 中央区 | 1996年４月 | 86 |
| 椿屋珈琲店花仙堂 | 武蔵野市 | 2000年12月 | 62 | |
| 椿屋珈琲店ひがし離れ | 新宿区 | 2001年４月 | 84 | |
| 椿屋珈琲店新橋茶寮 | 港区 | 2002年４月 | 86 | |
| 椿屋珈琲店日比谷離れ（注） | 千代田区 | 2004年８月 | 98 | |
| 椿屋珈琲店新宿茶寮 | 新宿区 | 2005年５月 | 122 | |
| 椿屋珈琲店池袋茶寮 | 豊島区 | 2005年６月 | 173 | |
| 椿屋珈琲店オペラシティ | 新宿区 | 2006年３月 | 68 | |
| 椿屋珈琲店六本木茶寮 | 港区 | 2006年５月 | 80 | |
| 椿屋珈琲店有楽町茶寮 | 千代田区 | 2007年10月 | 76 | |
| 椿屋カフェ渋谷店 | 渋谷区 | 2008年11月 | 85 | |
| 椿屋茶房丸ビル店 | 千代田区 | 2009年６月 | 61 | |
| 椿屋珈琲店上野茶廊 | 台東区 | 2010年３月 | 136 | |
| 自家焙煎椿屋珈琲池上店 | 大田区 | 2010年12月 | 119 | |
| 椿屋茶房タカシマヤタイムズスクエア店 | 渋谷区 | 2011年４月 | 55 | |
| 椿屋カフェ聖蹟桜ヶ丘店 | 多摩市 | 2013年６月 | 68 | |
| 椿屋カフェグランデュオ蒲田店 | 大田区 | 2013年９月 | 74 | |
| 椿屋カフェ町田東急ツインズ店 | 町田市 | 2014年３月 | 71 | |
| 椿屋珈琲店新橋はなれ | 港区 | 2014年３月 | 72 | |
| 椿屋カフェキラリナ京王吉祥寺店 | 武蔵野市 | 2014年４月 | 72 | |
| 椿屋珈琲店銀座新館 | 中央区 | 2014年12月 | 95 | |
| 椿屋カフェフレンテ笹塚店 | 渋谷区 | 2015年４月 | 94 | |
| 椿屋カフェ新宿東口店 | 新宿区 | 2015年９月 | 82 | |
| 椿屋珈琲店八重洲茶寮 | 中央区 | 2015年12月 | 138 | |
| 椿屋珈琲店神楽坂茶房 | 新宿区 | 2016年１月 | 90 | |
| 椿屋カフェ北千住マルイ店 | 足立区 | 2017年４月 | 58 | |
| 銀座和館椿屋茶房エミオ武蔵境店 | 武蔵野市 | 2018年３月 | 91 | |
| 椿屋カフェミーツ国分寺店 | 国分寺市 | 2018年４月 | 92 | |
| 神奈川県 | 椿屋カフェラゾーナ川崎店 | 川崎市幸区 | 2006年９月 | 65 |
| 椿屋カフェららぽーと横浜店 | 横浜市都筑区 | 2006年10月 | 80 | |
| 椿屋茶房アトレ川崎店 | 川崎市川崎区 | 2013年３月 | 56 | |
| カフェココナッツ川崎ダイス店 | 川崎市川崎区 | 2013年３月 | 63 | |
| 椿屋カフェコレットマーレみなとみらい店 | 横浜市中区 | 2014年11月 | 82 | |
| 椿屋カフェ横浜店 | 横浜市西区 | 2016年３月 | 100 | |
| 埼玉県 | 椿屋カフェイオンレイクタウン店 | 越谷市 | 2008年10月 | 42 |
| 椿屋カフェ所沢駅前店 | 所沢市 | 2017年４月 | 52 | |
| 椿屋カフェ新越谷ヴァリエ店 | 越谷市 | 2017年12月 | 64 | |
| 千葉県 | 自家焙煎銀座椿屋珈琲イオン新浦安店 | 浦安市 | 2009年４月 | 47 |
| 椿屋カフェ船橋フェイス店 | 船橋市 | 2014年４月 | 54 | |
| 椿屋カフェ柏髙島屋ステーションモール店 | 柏市 | 2014年８月 | 50 | |
| 椿屋茶房そごう千葉店 | 千葉市 | 2016年３月 | 48 |
（注） 椿屋珈琲店ビル
セルフサービスカフェ(２店舗 63席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | 銀座椿屋珈琲荻窪店 | 杉並区 | 1981年９月 | 6 |
| ツバキcafe新橋駅前店 | 港区 | 2009年４月 | 57 |
ダッキーダック(25店舗 2,110席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | 新宿店 | 新宿区 | 1983年３月 | 66 |
| ルミネ北千住店 | 足立区 | 1985年３月 | 66 | |
| ダッキーダックキッチン聖蹟桜ケ丘店 | 多摩市 | 1986年３月 | 72 | |
| ルミネ池袋店 | 豊島区 | 1992年６月 | 90 | |
| 池袋アルパ店 | 豊島区 | 1995年７月 | 102 | |
| カフェダッキーダック町田ジョルナ店 | 町田市 | 1999年９月 | 70 | |
| 府中くるる店 | 府中市 | 2005年３月 | 79 | |
| アーバンドックららぽーと豊洲店 | 江東区 | 2006年10月 | 104 | |
| ダッキーダックキッチン調布パルコ店 | 調布市 | 2008年４月 | 100 | |
| 有楽町店 | 千代田区 | 2008年10月 | 84 | |
| ダッキーダックキッチングランデュオ立川店 | 立川市 | 2011年６月 | 72 | |
| 神奈川県 | 相模大野駅ビル店 | 相模原市南区 | 1996年11月 | 108 |
| 横須賀店 | 横須賀市 | 2004年７月 | 136 | |
| EggEggキッチン新百合ヶ丘エルミロード店 | 川崎市麻生区 | 2006年12月 | 82 | |
| 港南台バーズ店 | 横浜市港南区 | 2010年11月 | 66 | |
| ベイサイドダッキーダックキッチンコレットマーレみなとみらい店 | 横浜市中区 | 2018年３月 | 70 | |
| EggEggキッチンジョイナステラス二俣川店 | 横浜市旭区 | 2018年４月 | 72 | |
| 埼玉県 | 川越店 | 川越市 | 2004年３月 | 89 |
| ダッキーダックキッチンそごう大宮店 | さいたま市大宮区 | 2005年４月 | 74 | |
| イオンモール川口前川店 | 川口市 | 2007年11月 | 86 | |
| EggEggキッチンイオンレイクタウン店 | 越谷市 | 2008年10月 | 88 | |
| 千葉県 | ダッキーダックカフェアトレ松戸店 | 松戸市 | 1984年４月 | 102 |
| ダッキーダックカフェららぽーと船橋店 | 船橋市 | 1994年９月 | 88 | |
| 柏髙島屋店 | 柏市 | 2005年10月 | 88 | |
| ダッキーダックキッチン船橋東武店 | 船橋市 | 2009年３月 | 56 |
ダッキーダックケーキショップ(２店舗 45席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | ケーキショップ永山店 | 多摩市 | 1996年10月 | 20 |
| ケーキショップ綾瀬店 | 足立区 | 1997年11月 | 25 |
イタリアンダイニングドナグループ(24店舗 1,304席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | 多摩センター店 | 多摩市 | 1998年10月 | 63 |
| 竹下通り店 | 渋谷区 | 1998年11月 | 60 | |
| 赤羽店 | 北区 | 2000年４月 | 57 | |
| 池袋ホープセンター店 | 豊島区 | 2000年６月 | 45 | |
| 高円寺店 | 杉並区 | 2002年４月 | 53 | |
| 中野坂上店 | 中野区 | 2003年10月 | 58 | |
| 新宿紀伊國屋店 | 新宿区 | 2005年３月 | 44 | |
| 有楽町店 | 千代田区 | 2007年10月 | 71 | |
| 日比谷店（注） | 千代田区 | 2008年11月 | 54 | |
| 小田急マルシェ町田店 | 町田市 | 2011年12月 | 56 | |
| アトレヴィ三鷹店 | 三鷹市 | 2012年６月 | 43 | |
| イオン東雲店 | 江東区 | 2012年12月 | 60 | |
| 京王クラウン街聖蹟桜ヶ丘店 | 多摩市 | 2014年４月 | 35 | |
| 経堂店 | 世田谷区 | 2017年12月 | 66 | |
| 神奈川県 | 新百合ケ丘店 | 川崎市麻生区 | 1997年11月 | 46 |
| 向ヶ丘遊園店 | 川崎市多摩区 | 1998年４月 | 60 | |
| 久里浜店 | 横須賀市 | 2001年９月 | 49 | |
| 海老名店 | 海老名市 | 2002年４月 | 44 | |
| 川崎ダイス店 | 川崎市川崎区 | 2003年９月 | 58 | |
| 埼玉県 | 大宮店 | さいたま市大宮区 | 1997年３月 | 47 |
| 武蔵浦和店 | さいたま市南区 | 2001年12月 | 42 | |
| 川越店 | 川越市 | 2002年７月 | 66 | |
| エキア松原店 | 草加市 | 2013年４月 | 54 | |
| 千葉県 | 柏店 | 柏市 | 1994年10月 | 73 |
（注） 椿屋珈琲店ビル
ぱすたかん・こてがえしグループ(16店舗 974席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | 新宿ぱすたかん | 新宿区 | 1988年10月 | 62 |
| 池袋ぱすたかん | 豊島区 | 1994年４月 | 76 | |
| 吉祥寺ぱすたかん | 武蔵野市 | 1996年４月 | 52 | |
| 府中ぱすたかん | 府中市 | 2005年３月 | 51 | |
| 新宿こてがえし | 新宿区 | 2011年４月 | 48 | |
| 渋谷こてがえし | 渋谷区 | 2011年６月 | 82 | |
| 錦糸町こてがえし | 墨田区 | 2017年７月 | 62 | |
| 有楽町こてがえし | 千代田区 | 2017年10月 | 60 | |
| 神奈川県 | 横須賀ぱすたかん | 横須賀市 | 1991年４月 | 72 |
| 相模大野ぱすたかん | 相模原市南区 | 1996年11月 | 51 | |
| 川崎こてがえし | 川崎市川崎区 | 2012年３月 | 68 | |
| 横濱こてがえし | 横浜市西区 | 2013年６月 | 52 | |
| 埼玉県 | 川口ぱすたかん | 川口市 | 2008年１月 | 66 |
| 浦和ぱすたかん | さいたま市浦和区 | 2009年３月 | 52 | |
| 千葉県 | 船橋こてがえし | 船橋市 | 2013年11月 | 66 |
| 柏こてがえし | 柏市 | 2018年３月 | 54 |
その他(９店舗 595席)
| 都道府県 | 店舗名 | 所在地 | 開店年月 | 客席数 （席） |
| 東京都 | プロント新橋駅前店 | 港区 | 2008年５月 | 107 |
| プロント新宿駅東口店 | 新宿区 | 2011年４月 | 107 | |
| プロントイルバール新橋烏森口店 | 港区 | 2012年１月 | 34 | |
| 神奈川県 | プロント新百合ケ丘オーパ店 | 川崎市麻生区 | 2010年４月 | 114 |
| プロント桜木町店 | 横浜市中区 | 2014年７月 | 58 | |
| プロントイルバール横浜ジョイナス店 | 横浜市西区 | 2016年10月 | 27 | |
| プロントイルバールマークイズみなとみらい店 | 横浜市西区 | 2018年３月 | 45 | |
| 埼玉県 | プロント武蔵浦和マーレ店 | さいたま市南区 | 2016年３月 | 49 |
| 千葉県 | プロント八柱駅店 | 松戸市 | 2013年12月 | 54 |
(1) 重要な設備の新設等
該当事項はありません。
(2) 重要な設備の除却等
該当事項はありません。
0104010_honbun_9269700103007.htm
第４ 【提出会社の状況】
１ 【株式等の状況】
(1) 【株式の総数等】
① 【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数(株) |
| 普通株式 | 25,728,000 |
| 計 | 25,728,000 |
| 種類 | 事業年度末現在 発行数(株) (2018年４月30日) |
提出日現在 発行数(株) (2018年７月27日) |
上場金融商品取引所 名又は登録認可金融 商品取引業協会名 |
内容 |
| 普通株式 | 8,186,400 | 8,186,400 | 東京証券取引所 JASDAQ (スタンダード) |
単元株式数は100株であります。 |
| 計 | 8,186,400 | 8,186,400 | ― | ― |
（注） 発行済株式は完全議決権株式であり、株主としての権利内容に制限のない、標準となる株式であります。
(2) 【新株予約権等の状況】
① 【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。 #### ② 【ライツプランの内容】
該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式 総数増減数 (株) |
発行済株式 総数残高 (株) |
資本金 増減額 (千円) |
資本金残高 (千円) |
資本準備金 増減額 (千円) |
資本準備金 残高 (千円) |
| 2015年11月１日(注１) | 2,046,600 | 4,093,200 | ― | 673,341 | ― | 683,009 |
| 2017年11月１日(注２) | 4,093,200 | 8,186,400 | ― | 673,341 | ― | 683,009 |
(注) １ 2015年８月27日開催の取締役会決議により、2015年11月１日付をもって１株を２株に分割しております。
２ 2017年９月11日開催の取締役会決議により、2017年11月１日付をもって１株を２株に分割しております。 #### (5) 【所有者別状況】
2018年５月31日現在
| 区分 | 株式の状況(１単元の株式数100株) | 単元未満 株式の状況 (株) |
|||||||
| 政府及び 地方公共 団体 |
金融機関 | 金融商品 取引業者 |
その他の 法人 |
外国法人等 | 個人 その他 |
計 | |||
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| 株主数 (人) |
― | 4 | 15 | 62 | 10 | 2 | 3,362 | 3,455 | ― |
| 所有株式数 (単元) |
― | 1,138 | 1,250 | 13,683 | 241 | 6 | 65,533 | 81,851 | 1,300 |
| 所有株式数 の割合(％) |
― | 1.390 | 1.527 | 16.716 | 0.294 | 0.007 | 80.063 | 100.00 | ― |
（注） 自己株式116,658株は、「個人その他」に1,166単元、「単元未満株式の状況」に58株含まれております。
(6) 【大株主の状況】
2018年５月31日現在
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 (株) |
発行済株式 (自己株式を 除く。)の 総数に対する 所有株式数 の割合(％) |
| 岸野禎則 | 東京都世田谷区 | 3,160,000 | 39.16 |
| 柏野雄二 | 東京都世田谷区 | 1,480,000 | 18.34 |
| 株式会社誠香 | 東京都世田谷区尾山台１－16－８ | 875,200 | 10.85 |
| 株式会社久世 | 東京都豊島区東池袋２－29－７ | 64,000 | 0.79 |
| サントリー酒類株式会社 | 東京都港区台場２－３－３ | 64,000 | 0.79 |
| 森永乳業株式会社 | 東京都港区芝５－33－１ | 64,000 | 0.79 |
| 日清オイリオグループ株式会社 | 東京都中央区新川１－23－１ | 64,000 | 0.79 |
| ＵＣＣホールディングス株式会社 | 兵庫県神戸市中央区多聞通５－１－６ | 64,000 | 0.79 |
| 株式会社みずほ銀行 | 東京都千代田区大手町１－５－５ | 48,000 | 0.59 |
| 株式会社ＳＢＩ証券 | 東京都港区六本木１－６－１ | 42,400 | 0.53 |
| 計 | － | 5,925,600 | 73.43 |
（注）１ 上記の他、当社保有の自己株式116,658株があります。
２ 株式会社誠香が新たに主要株主となりました。
(7) 【議決権の状況】
① 【発行済株式】
2018年５月31日現在
区分
株式数(株)
議決権の数(個)
内容
無議決権株式
―
―
―
議決権制限株式(自己株式等)
―
―
―
議決権制限株式(その他)
―
―
―
完全議決権株式(自己株式等)
（自己保有株式）
| 普通株式 | 116,600 |
―
―
完全議決権株式(その他)
| 普通株式 | 8,068,500 |
80,685
―
単元未満株式
| 普通株式 | 1,300 |
―
―
発行済株式総数
8,186,400
―
―
総株主の議決権
―
80,685
―
（注）「単元未満株式」の欄の普通株式は当社所有の自己株式58株が含まれております。 ##### ② 【自己株式等】
2018年５月31日現在
| 所有者の氏名 又は名称 |
所有者の住所 | 自己名義 所有株式数 (株) |
他人名義 所有株式数 (株) |
所有株式数 の合計 (株) |
発行済株式 総数に対する 所有株式数 の割合(％) |
| （自己保有株式） | 東京都港区新橋 ３丁目２０番１号 |
116,600 | ― | 116,600 | 1.4 |
| 東和フードサービス 株式会社 |
|||||
| 計 | ― | 116,600 | ― | 116,600 | 1.4 |
２ 【自己株式の取得等の状況】
| 【株式の種類等】 | 会社法第155条第３号による普通株式の取得 |
| 会社法第155条第７号による普通株式の取得 |
該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（千円） |
| 取締役会（2017年５月29日）での決議状況 （取得期間2017年５月30日から2017年７月28日） |
40,000（上限） | 100,000（上限） |
| 当事業年度前における取得自己株式 | ― | ― |
| 当事業年度における取得自己株式 | ― | ― |
| 残存決議株式の総数及び価額の総額 | 40,000 | 100,000 |
| 当事業年度の末日現在の未行使割合（％） | 100.0 | 100.0 |
| 当期間における取得自己株式 | ― | ― |
| 提出日現在の未行使割合（％） | 100.0 | 100.0 |
| 区分 | 株式数(株) | 価額の総額(円) |
| 当事業年度における取得自己株式 | 58,356 | 97,875 |
| 当期間における取得自己株式 | ― | ― |
（注）2017年11月１日付で、１株につき２株の株式分割を行っております。当事業年度における取得自己株式は、単元未満株式の買取により取得した27株と株式分割により増加した58,329株を加えたものになります。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
| 区分 | 当事業年度 | 当期間 | ||
| 株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
株式数（株） | 処分価額の総額 （円） |
|
| 引き受ける者の募集を行った取得自己株式 | ― | ― | ― | ― |
| 消却の処分を行った取得自己株式 | ― | ― | ― | ― |
| 合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式 | ― | ― | ― | ― |
| その他 （―） |
― | ― | ― | ― |
| 保有自己株式数 | 116,658 | ― | 116,658 | ― |
当社は、将来の事業展開と経営体質強化のための内部留保を重視する一方、株主に対する利益還元を行うことも経営の重要課題と認識しており、経営基盤の強化と自己資本比率の向上を図りつつ、安定的な配当の継続を基本としております。
また、毎事業年度における配当の回数については、中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針としております。配当の決定機関は、取締役会であります。
当事業年度の剰余金の配当につきましては、この方針に基づき、中間配当金は１株当たり９円50銭、期末配当金は、１株当たり６円としております。
内部留保資金は、新規出店のための投資および店舗改装費用として投入いたします。
なお、当社は中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。
（注）基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。
| 決議年月日 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり配当額 （円） |
| 2017年11月30日 | 38,331 | 9.5 |
| 取締役会決議 | ||
| 2018年５月31日 | 48,418 | 6.0 |
| 取締役会決議 |
（注） 当社は2017年11月１日付けにて普通株式１株につき普通株式２株の割合で株式分割を行っております。2017年10月31日を基準日としてお支払いいたしました中間配当金（１株につき9.5円）は、当該株式分割後の１株当たり配当金に換算すると4.75円に相当いたしますので、期末配当金と合わせた年間配当金相当額は10.75円となります。
４ 【株価の推移】
(1) 【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
| 回次 | 第15期 | 第16期 | 第17期 | 第18期 | 第19期 |
| 決算年月 | 2014年４月 | 2015年４月 | 2016年４月 | 2017年４月 | 2018年４月 |
| 最高(円) | 2,600 | 3,135 | 4,190 ※1、2,108 |
2,345 | 3,750 ※2、2,048 |
| 最低(円) | 1,968 | 2,420 | 2,812 ※1、1,635 |
1,700 | 2,140 ※2、1,525 |
（注）1. 最高、最低株価は2013年７月15日以前は大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであり、2013年７月16日以降は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであります。
2. ※1印は、株式分割（2015年11月１日、１株→２株）による権利落後の最高・最低株価を示しております。
3．※2印は、株式分割（2017年11月１日、１株→２株）による権利落後の最高・最低株価を示しております。 #### (2) 【最近６月間の月別最高・最低株価】
| 月別 | 2017年11月 | 12月 | 2018年１月 | ２月 | ３月 | ４月 |
| 最高(円) | 1,808 | 1,769 | 1,807 | 1,839 | 1,835 | 2,048 |
| 最低(円) | 1,606 | 1,650 | 1,687 | 1,525 | 1,750 | 1,795 |
（注) 最高・最低株価は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであります。 ### ５ 【役員の状況】
（１）2018年７月27日（有価証券報告書提出日）現在の役員の状況は、以下のとおりであります。
男性７名 女性０名 （役員のうち女性の比率０％）
役名
職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
(株)
代表取締役
会長兼社長
―
岸野 禎則
1945年７月26日
| 1974年５月 | 東和産業株式会社設立 取締役 |
| 1982年11月 | 同社代表取締役社長 |
| 1998年７月 | 当社代表取締役社長 |
| 2002年７月 | 当社代表取締役会長兼社長 |
| 2003年４月 | 東和産業株式会社取締役（現任） |
| 2010年５月 | 当社代表取締役社長 |
| 2017年５月 | 当社代表取締役会長兼社長（現任） |
| 2018年６月 | 東和産業株式会社代表取締役（現任） |
(注)４
3,160,000
代表取締役
専務執行役員
成果推進本部長
菅野 政彦
1958年１月６日
| 1985年４月 | 東和産業株式会社入社 |
| 1996年３月 | 同社チーフスーパーバイザー |
| 2001年４月 | 当社へ転籍 人事担当部長 |
| 2002年７月 | 当社取締役総務・人事グループ担当 |
| 2004年７月 | 当社取締役執行役員営業本部副本部長 |
| 2006年４月 | 当社取締役常務執行役員 営業本部副本部長 |
| 2008年６月 | 当社営業本部長 安全安心推進室担当（現任） |
| 2009年11月 | 当社取締役専務執行役員（現任） |
| 2017年５月 | 当社成果推進本部長（現任） |
| 2018年２月 | 当社代表取締役（現任） |
(注)４
16,000
取締役
―
小川 一夫
1950年９月18日
| 1974年４月 | 昭和監査法人（現、EY新日本有限責任監査法人）入所 |
| 1995年５月 | 同法人シニア・パートナー（代表社員就任） |
| 2010年６月 | 同法人退職 |
| 2010年７月 | 小川会計事務所開設（現任） |
| 2011年３月 | オエノンホールディングス株式会社監査役就任（現任） |
| 2011年４月 | 株式会社松岡監査役就任（現任） |
| 2012年７月 | 当社取締役（現任） |
(注)４
4,000
取締役
―
岸野 誠人
1977年10月13日
| 2006年５月 | 東和産業株式会社取締役 |
| 2006年５月 | 誠香インベストメント株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2006年７月 | 東和アミューズメント株式会社取締役 |
| 2009年６月 | 東和アミューズメント株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2010年７月 | 東和産業株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2016年７月 | 当社取締役（現任） |
(注)４
800
監査役
（常勤）
―
圡居 清和
1947年８月11日
| 1970年４月 | 株式会社協和銀行（現 株式会社りそな銀行）入行 |
| 1992年７月 | 同行 検査部 副検査役 |
| 2002年１月 | 株式会社大門製作所入社 |
| 2005年７月 | 東和産業株式会社入社 |
| 2005年９月 | 同社監査室長 |
| 2012年９月 | 同社監査役 |
| 2013年７月 | 当社常勤監査役（現任） |
(注)５
4,000
監査役
―
堀口 忠史
1946年10月10日
| 2001年９月 | 当社入社 |
| 2001年12月 | 当社経理・財務グループ部長 |
| 2002年７月 | 当社取締役 |
| 2004年７月 | 当社取締役常務執行役員 |
| 2006年10月 | 経理財務部長 |
| 2008年６月 | 管理本部長 |
| 2012年７月 | 当社常勤監査役 |
| 2013年７月 | 当社監査役（現任） |
(注)６
13,200
監査役
―
鈴木 好彦
1946年11月26日
| 1991年３月 | 税理士登録 |
| 1991年５月 | 鈴木好彦税理士事務所設立 代表（現任） |
| 2002年６月 | 東京税理士会理事 |
| 2009年５月 | 東京税理士協同組合理事（現任） |
| 2009年６月 | 東京税理士会新宿支部相談役（現任） |
| 2015年７月 | 当社監査役（現任） |
(注)７
―
計
3,198,000
(注）１．取締役小川一夫は、社外取締役であります。
２．監査役圡居清和および鈴木好彦は、社外監査役であります。
３．取締役岸野禎則と岸野誠人とは二親等内の親族関係（親子）です。
- 取締役の任期は、2017年４月期に係る定時株主総会終結の時から2018年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
５．監査役圡居清和の任期は、2017年４月期に係る定時株主総会終結の時から2021年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
６．監査役堀口忠史の任期は、2016年４月期に係る定時株主総会終結の時から2020年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
７．監査役鈴木好彦の任期は、2015年４月期に係る定時株主総会終結の時から2019年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
８．当社では、経営効率の向上を図るため、執行役員制度を導入しております。
（２）2018年７月31日開催予定の定時株主総会の議案（決議事項）として、「取締役４名選任の件」および「監査役１名選任の件」を提案しており、当該議案が承認可決されますと、当社の役員の状況は以下のとおりとなる予定であります。
なお、当該定時株主総会の直後に開催予定の取締役会の決議事項の内容（役名）も含めて記載しております。
男性８名 女性０名 （役員のうち女性の比率０％）
役名
職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
(株)
代表取締役
会長兼CEO
―
岸野 禎則
1945年７月26日
| 1974年５月 | 東和産業株式会社設立 取締役 |
| 1982年11月 | 同社代表取締役社長 |
| 1998年７月 | 当社代表取締役社長 |
| 2002年７月 | 当社代表取締役会長兼社長 |
| 2003年４月 | 東和産業株式会社取締役（現任） |
| 2010年５月 | 当社代表取締役社長 |
| 2017年５月 | 当社代表取締役会長兼社長 |
| 2018年６月 | 東和産業株式会社代表取締役（現任） |
| 2018年７月 | 当社代表取締役会長兼ＣＥＯ（現任） |
(注)４
3,160,000
代表取締役社長兼COO
―
岸野 誠人
1977年10月13日
| 2006年５月 | 東和産業株式会社取締役 |
| 2006年５月 | 誠香インベストメント株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2006年７月 | 東和アミューズメント株式会社取締役 |
| 2009年６月 | 東和アミューズメント株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2010年７月 | 東和産業株式会社代表取締役社長（現任） |
| 2016年７月 | 当社取締役 |
| 2018年７月 | 当社代表取締役社長兼ＣＯＯ（現任） |
(注)４
800
代表取締役
専務執行役員
成果推進本部長
菅野 政彦
1958年１月６日
| 1985年４月 | 東和産業株式会社入社 |
| 1996年３月 | 同社チーフスーパーバイザー |
| 2001年４月 | 当社へ転籍 人事担当部長 |
| 2002年７月 | 当社取締役総務・人事グループ担当 |
| 2004年７月 | 当社取締役執行役員営業本部副本部長 |
| 2006年４月 | 当社取締役常務執行役員 営業本部副本部長 |
| 2008年６月 | 当社営業本部長 安全安心推進室担当（現任） |
| 2009年11月 | 当社取締役専務執行役員（現任） |
| 2017年５月 | 当社成果推進本部長（現任） |
| 2018年２月 | 当社代表取締役（現任） |
(注)４
16,000
取締役
―
小川 一夫
1950年９月18日
| 1974年４月 | 昭和監査法人（現、EY新日本有限責任監査法人）入所 |
| 1995年５月 | 同法人シニア・パートナー（代表社員就任） |
| 2010年６月 | 同法人退職 |
| 2010年７月 | 小川会計事務所開設（現任） |
| 2011年３月 | オエノンホールディングス株式会社監査役就任（現任） |
| 2011年４月 | 株式会社松岡監査役就任（現任） |
| 2012年７月 | 当社取締役（現任） |
(注)４
4,000
監査役
（常勤）
―
圡居 清和
1947年８月11日
| 1970年４月 | 株式会社協和銀行（現 株式会社りそな銀行）入行 |
| 1992年７月 | 同行 検査部 副検査役 |
| 2002年１月 | 株式会社大門製作所入社 |
| 2005年７月 | 東和産業株式会社入社 |
| 2005年９月 | 同社監査室長 |
| 2012年９月 | 同社監査役 |
| 2013年７月 | 当社常勤監査役（現任） |
(注)５
4,000
監査役
―
堀口 忠史
1946年10月10日
| 2001年９月 | 当社入社 |
| 2001年12月 | 当社経理・財務グループ部長 |
| 2002年７月 | 当社取締役 |
| 2004年７月 | 当社取締役常務執行役員 |
| 2006年10月 | 経理財務部長 |
| 2008年６月 | 管理本部長 |
| 2012年７月 | 当社常勤監査役 |
| 2013年７月 | 当社監査役（現任） |
(注)６
13,200
監査役
―
鈴木 好彦
1946年11月26日
| 1991年３月 | 税理士登録 |
| 1991年５月 | 鈴木好彦税理士事務所設立 代表（現任） |
| 2002年６月 | 東京税理士会理事 |
| 2009年５月 | 東京税理士協同組合理事（現任） |
| 2009年６月 | 東京税理士会新宿支部相談役（現任） |
| 2015年７月 | 当社監査役（現任） |
(注)７
―
監査役
―
二宮類四郎
1951年３月20日
| 1973年４月 | 三洋証券株式会社入社 |
| 1988年３月 | 三洋証券英国現地法人代表取締役社長 |
| 1994年８月 | 三洋香港現地法人代表取締役社長 |
| 1997年９月 | スミスバーニー証券東京支店営業本部長 |
| 1999年11月 | シティコープ証券株式会社取締役東京副支店長 |
| 2007年11月 | ＵＢＳ銀行東京支店シニア・アドバイザー |
| 2008年１月 | ジャパン・ウェルス・マネジメント証券株式会社副会長営業統括責任者 |
| 2012年２月 | あおぞら証券株式会社営業・企画共同本部長兼営業部門長 |
| 2017年６月 | あおぞら証券株式会社営業本部長（現任） |
| 2018年７月 | 当社監査役（現任） |
(注)８
―
計
3,198,000
(注）１．取締役小川一夫は、社外取締役であります。
２．監査役圡居清和、鈴木好彦、二宮類四郎は、社外監査役であります。
３．取締役岸野禎則と岸野誠人とは二親等内の親族関係（親子）です。
- 取締役の任期は、2018年４月期に係る定時株主総会終結の時から2019年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
５．監査役圡居清和の任期は、2017年４月期に係る定時株主総会終結の時から2021年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
６．監査役堀口忠史の任期は、2016年４月期に係る定時株主総会終結の時から2020年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
７．監査役鈴木好彦の任期は、2015年４月期に係る定時株主総会終結の時から2019年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
８．監査役二宮類四郎の任期は、2018年４月期に係る定時株主総会終結の時から2022年４月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
６ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】
(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】
① 企業統治の体制
イ．企業統治の体制の概要
当社は、上場企業としての社会的使命と責任を果たし、継続的な成長・発展を目指すため、コーポレートガバナンスが重要な経営課題であるとの認識に立ち、株主に対し一層の経営の透明性を高めるため、公正な経営を実現することを目指しております。
・当社の取締役会は、毎月の定例開催の他、臨時の取締役会を開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。
・当社は、執行役員制度を導入し、取締役、執行役員等により構成する経営会議を原則週１回開催し、目標と経営情報の共有化に努め、迅速な意思決定・業務執行を実現する経営管理組織に取組んでおります。
・当社の監査役は３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）で、原則、全員が取締役会に出席し、必要に応じて意見陳述を行っております。
・監査役会は、原則として四半期に一度の割合で開催し、相互の意思疎通と監査執行の連携を取りながら、公正かつ客観的な立場から取締役の職務執行を監視する体制としております。
当社のコーポレート・ガバナンス体制および内部統制体制は下記のとおりです。
ロ．企業統治の体制を採用する理由
当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コンプライアンスは、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重する会社風土作りに努めております。
従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制拡充を図るため、現状の体制を採用しております。
ハ．内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況
当社は、組織規程、職務分掌・権限規程をはじめとした社内業務全般に亘る各種規程を整備することで、各職位が明確な権限と責任をもって業務を遂行しております。
当社は、月１回の定例取締役会のほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することにより、対処すべき経営課題や重要事項の決定について審議・検討を行い、意思決定の迅速化を図っております。また、取締役、執行役員等により構成する経営会議を原則週１回開催し、目標と経営情報の共有化に努め、迅速な意思決定、業務遂行を実現する経営管理組織の実現に取組んでおります。
当社は、監査役制度を採用しており、監査役３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）は取締役会に出席し必要に応じて意見陳述を行うほか、取締役の職務執行が法令および定款に適合すること、及びその他の業務の適正を確保するための体制を採っております。
リスク管理体制につきましては、当社の業務に係るリスクについて適切に管理する体制整備に取り組んでおります。また、法律、コンプライアンスに関する諸問題に関しては、必要に応じてアドバイスを受けられるよう弁護士事務所と顧問契約を結び、リスク管理の向上を図っております。
② 内部監査及び監査役監査の状況
イ．人員及び手続き
内部監査は、内部監査担当者（４名）による各部の業務執行に係る定期監査の実施、及び店舗の管理、運営状況に係る監査を通じ、コンプライアンスに係る指導を徹底することにより、全社員の遵法意識の向上を図っております。
監査役監査は、監査役３名（うち１名が常勤で、２名が社外監査役）を以って監査役会を構成しており、経営全般に係る監視を継続的に行っております。また、常勤監査役は、取締役会の他、各種重要会議についても積極的に出席し、取締役の職務執行・意思決定について厳正な監視を行っております。
ロ．内部監査、監査役監査及び会計監査の相互連携、監査と内部統制部門との関係
内部監査、監査役監査及び会計監査の相互連携につきましては、監査役が媒介となり、定期的な情報交換を行うことにより、有機的に連携しております。
なお、これらの監査につきましては、取締役会および経営会議等を通じて内部統制部門の責任者に対して適宜報告がなされております。
③ 社外取締役及び社外監査役
当社の社外取締役は１名、社外監査役は２名であります。
＜社外取締役＞
社外取締役小川一夫氏は、公認会計士として長年培ってきた豊富な知見や経験を当社の経営に活かしていただくため、社外取締役として選任しております。
なお、小川一夫氏は、当社との間には特別の利害関係はありません。
＜社外監査役＞
社外監査役圡居清和氏および鈴木好彦氏の２氏は、取締役、監査役あるいは経営者として培われた専門的な知識と経験等を活かし、当社の経営全般に対する監督や、チェック機能を果たしていただけるものと判断し選任しております。なお、社外監査役２氏は、当社との間には特別な利害関係はありません。
なお、社外監査役鈴木好彦氏を東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、同取引所に届け出ております。
社外取締役及び社外監査役を選任するための提出会社からの独立性に関する基準又は方針は制定しておりませんが、選任にあたっては、株式会社東京証券取引所の「有価証券上場規程に関する取扱要領」に規定された独立役員の独立性に関する判断要素等を参考にすることとしております。
社外取締役及び社外監査役の選任状況については、現在の社外取締役および社外監査役は、高い独立性及び専門的な知見に基づき、客観的かつ適切な監視、監督といった期待される機能および役割を十分に果たし、当社の企業統治の有効性に大きく寄与しているものと考えております。
④ 役員の報酬等
イ．提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
| 役員区分 | 報酬等の総額 （千円） |
報酬等の種類別の総額（千円） | 対象となる役員の員数 （人） |
|||
| 基本報酬 | ストック オプション |
賞与 | 退職慰労金 | |||
| 取締役 （社外取締役を除く） |
31,496 | 31,496 | ― | ― | ― | 3 |
| 監査役 （社外監査役を除く） |
1,200 | 1,200 | ― | ― | ― | 1 |
| 社外役員 | 10,650 | 10,650 | ― | ― | ― | 3 |
ロ．提出会社の役員ごとの報酬等の総額等
報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。
ハ．役員の報酬等の額の決定に関する方針
当社は、役員の報酬総額は、株主総会の決議により定めております。
役員の報酬等の決定に関する方針は定めておりませんが、業績、経営環境、従業員に対する処遇との整合性等を考慮して報酬等を定めております。
なお、当社は、取締役の報酬限度額について、2002年７月26日開催の第３期定時株主総会において月額10,000千円以内と決議しており、監査役の報酬限度額については、2001年７月19日開催の第２期定時株主総会において、月額1,000千円以内と決議しております。
⑤ 株式の保有状況
イ. 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
| 銘柄数 | ７ | 銘柄 |
| 貸借対照表計上額の合計額 | 39,612 | 千円 |
ロ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の銘柄、保有区分、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
（前事業年度）
特定投資株式
| 銘柄 | 株式数（株） | 貸借対照表計上額(千円) | 保有目的 |
| 日本製粉㈱ | 12,678 | 21,185 | 取引関係の強化等 |
| ㈱久世 | 15,000 | 14,370 | 取引関係の強化等 |
| ㈱ドトール・日レスホールディングス | 500 | 1,182 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱松屋フーズ | 100 | 421 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱吉野家ホールディングス | 100 | 182 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱大戸屋 | 100 | 203 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱ピエトロ | 100 | 159 | 同業他社の情報収集 |
（注）貸借対照表計上額下位５銘柄については、貸借対照表計上額が資本金額の100分の１以下でありますが、全て記載しております。
（当事業年度）
特定投資株式
| 銘柄 | 株式数（株） | 貸借対照表計上額(千円) | 保有目的 |
| 日本製粉㈱ | 12,866 | 22,992 | 取引関係の強化等 |
| ㈱久世 | 15,000 | 14,505 | 取引関係の強化等 |
| ㈱ドトール・日レスホールディングス | 500 | 1,144 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱松屋フーズ | 100 | 382 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱吉野家ホールディングス | 100 | 203 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱大戸屋 | 100 | 220 | 同業他社の情報収集 |
| ㈱ピエトロ | 100 | 164 | 同業他社の情報収集 |
（注）貸借対照表計上額下位５銘柄については、貸借対照表計上額が資本金額の100分の１以下でありますが、全て記載しております。
ハ．保有目的が純投資目的である投資株式
該当事項はありません。
⑥ 会計監査の状況
会計監査につきましては、東光監査法人と監査契約を締結しております。
業務を執行した公認会計士の氏名等は以下のとおりです。
| 業務を執行した公認会計士の氏名 | 所属する監査法人名 |
| 鈴木 昌也 | 東光監査法人 |
| 安彦 潤也 |
（注）１ 継続監査年数については、全員７年以内であります。
２ 監査業務に係る補助者の構成：公認会計士 ３名
⑦ 取締役の定数
当社の取締役は、８名以内とする旨定款に定めております。
⑧ 取締役選任の決議要件
当社は、取締役の選任決議は、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数もって選任する旨、およびその選任決議は累積投票によらない旨を定款に定めております。
⑨ 株主総会の特別決議
当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
⑩ 取締役および監査役の責任免除
当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であった者を含む。）および監査役（監査役であった者を含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役および監査役が職務遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。
⑪ 株主総会決議事項のうち取締役会で決議することができる事項
（剰余金の配当等の決定機関）
当社は、剰余金の配当等会社法第459条第１項各号に定める事項については、法令に別段の定めのある場合を除き、株主総会の決議によらず取締役会の決議によって定める旨定款に定めております。これは、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とするものであります。
（中間配当等）
当社は、株主への利益配分の機会を充実させるため、毎年10月31日を基準日として、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当（中間配当）を行うことができる旨、定款に定めております。また、上記基準日のほか、基準日を定めて剰余金の配当をすることができる旨定款に定めております。
(2) 【監査報酬の内容等】
① 【監査公認会計士等に対する報酬の内容】
| 前事業年度 | 当事業年度 | ||
| 監査証明業務に 基づく報酬(千円) |
非監査業務に 基づく報酬(千円) |
監査証明業務に 基づく報酬(千円) |
非監査業務に 基づく報酬(千円) |
| 14,500 | ― | 13,800 | ― |
該当事項はありません。 ##### ③ 【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】
該当事項はありません。 ##### ④ 【監査報酬の決定方針】
該当事項はありませんが、監査業務に係る人員の構成、日数等を勘案した上で適切に決定しております。
0105000_honbun_9269700103007.htm
第５ 【経理の状況】
１ 財務諸表の作成方法について
当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(1963年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。
２ 監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(2017年５月１日から2018年４月30日まで)の財務諸表について、東光監査法人により監査を受けております。
当社の監査公認会計士等は次のとおり異動しております。
第18期事業年度の財務諸表 新日本有限責任監査法人
第19期事業年度の財務諸表 東光監査法人
当該異動について臨時報告書を提出しております。臨時報告書に記載した事項は次のとおりです。
１．監査公認会計士等の異動
（１）異動に係る監査公認会計士等の名称
①退任した監査公認会計士等の名称
新日本有限責任監査法人
②就任した監査公認会計士等の名称
東光監査法人
（２）当該異動の年月日
2017年７月25日
（３）退任した監査公認会計士等が直近において監査公認会計士となった年月日
2017年６月26日（2017年年度監査報告書の作成）
（４）退任した監査公認会計士等が直近３年間に作成した監査報告書等における意見等に関する事項
該当事項なし
（５）異動の決定又は当該異動に至った理由及び経緯
当社の監査法人としての契約期限が切れたため。
（６）上記（５）の理由及び経緯に対する退任した監査公認会計士等の意見
特になし。
３ 連結財務諸表について
当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。
４ 財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は、財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みとして、当社監査法人等の主催する会計基準に関する研修への参加を通じて、会計基準等の内容の適切な把握および会計基準等の変更等について的確な対応を行えるように努めております。
0105310_honbun_9269700103007.htm
１ 【財務諸表等】
(1) 【財務諸表】
① 【貸借対照表】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
||||||||||
| 資産の部 | |||||||||||
| 流動資産 | |||||||||||
| 現金及び預金 | 1,492,744 | 1,268,904 | |||||||||
| 売掛金 | 103,803 | 115,524 | |||||||||
| ＳＣ預け金 | ※1 280,090 | ※1 297,823 | |||||||||
| 商品及び製品 | 34,197 | 38,071 | |||||||||
| 原材料及び貯蔵品 | 82,995 | 81,442 | |||||||||
| 前払費用 | 119,735 | 125,088 | |||||||||
| 繰延税金資産 | 34,419 | 32,854 | |||||||||
| その他 | 5,001 | 59,541 | |||||||||
| 貸倒引当金 | △431 | △482 | |||||||||
| 流動資産合計 | 2,152,557 | 2,018,769 | |||||||||
| 固定資産 | |||||||||||
| 有形固定資産 | |||||||||||
| 建物 | ※2 4,083,243 | ※2 4,345,965 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △3,108,973 | △3,147,227 | |||||||||
| 建物（純額） | 974,270 | 1,198,738 | |||||||||
| 構築物 | 684 | 684 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △684 | △684 | |||||||||
| 構築物（純額） | 0 | 0 | |||||||||
| 機械及び装置 | 112,802 | 194,548 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △35,579 | △66,089 | |||||||||
| 機械及び装置（純額） | 77,223 | 128,459 | |||||||||
| 車両運搬具 | 3,723 | 3,076 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △3,662 | △3,045 | |||||||||
| 車両運搬具（純額） | 61 | 30 | |||||||||
| 工具、器具及び備品 | 1,213,794 | 1,453,935 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △958,665 | △1,063,357 | |||||||||
| 工具、器具及び備品（純額） | 255,129 | 390,577 | |||||||||
| 土地 | ※2 1,118,599 | ※2 939,000 | |||||||||
| リース資産 | 598,351 | 599,946 | |||||||||
| 減価償却累計額 | △406,027 | △484,289 | |||||||||
| リース資産（純額） | 192,324 | 115,656 | |||||||||
| 建設仮勘定 | ― | 9,235 | |||||||||
| 有形固定資産合計 | 2,617,608 | 2,781,699 | |||||||||
| 無形固定資産 | |||||||||||
| ソフトウエア | 4,695 | 10,893 | |||||||||
| リース資産 | 5,984 | 3,345 | |||||||||
| 電話加入権 | 9,944 | 9,944 | |||||||||
| 無形固定資産合計 | 20,623 | 24,183 |
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
||||||||||
| 投資その他の資産 | |||||||||||
| 投資有価証券 | 37,705 | 39,612 | |||||||||
| 出資金 | 300 | 300 | |||||||||
| 従業員に対する長期貸付金 | 1,395 | 795 | |||||||||
| 長期前払費用 | 27,323 | 21,372 | |||||||||
| 繰延税金資産 | 233,349 | 209,031 | |||||||||
| 差入保証金 | 460,909 | 420,007 | |||||||||
| 敷金 | 1,508,872 | 1,588,793 | |||||||||
| その他 | 2,100 | 1,600 | |||||||||
| 貸倒引当金 | △2 | △2 | |||||||||
| 投資その他の資産合計 | 2,271,951 | 2,281,510 | |||||||||
| 固定資産合計 | 4,910,184 | 5,087,393 | |||||||||
| 資産合計 | 7,062,741 | 7,106,162 | |||||||||
| 負債の部 | |||||||||||
| 流動負債 | |||||||||||
| 買掛金 | 245,722 | 254,503 | |||||||||
| 1年内返済予定の長期借入金 | 42,860 | 21,410 | |||||||||
| 1年内償還予定の社債 | 210,000 | ― | |||||||||
| リース債務 | 89,456 | 69,294 | |||||||||
| 未払金 | 402,769 | 470,080 | |||||||||
| 未払賞与 | 102,408 | 113,702 | |||||||||
| 未払費用 | 134,947 | 129,328 | |||||||||
| 未払法人税等 | 135,922 | 152,032 | |||||||||
| 未払消費税等 | 116,316 | 62,161 | |||||||||
| 預り金 | 27,197 | 27,781 | |||||||||
| 前受収益 | 2,045 | 2,045 | |||||||||
| 流動負債合計 | 1,509,645 | 1,302,339 | |||||||||
| 固定負債 | |||||||||||
| 長期借入金 | 171,410 | 150,000 | |||||||||
| リース債務 | 127,055 | 61,388 | |||||||||
| 退職給付引当金 | 296,544 | 308,223 | |||||||||
| 資産除去債務 | 199,846 | 174,039 | |||||||||
| 長期預り金 | 1,500 | 1,500 | |||||||||
| 長期預り敷金 | 19,484 | 19,484 | |||||||||
| 固定負債合計 | 815,841 | 714,636 | |||||||||
| 負債合計 | 2,325,486 | 2,016,975 |
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
||||||||||
| 純資産の部 | |||||||||||
| 株主資本 | |||||||||||
| 資本金 | 673,341 | 673,341 | |||||||||
| 資本剰余金 | |||||||||||
| 資本準備金 | 683,009 | 683,009 | |||||||||
| 資本剰余金合計 | 683,009 | 683,009 | |||||||||
| 利益剰余金 | |||||||||||
| その他利益剰余金 | |||||||||||
| 別途積立金 | 3,230,000 | 3,280,000 | |||||||||
| 繰越利益剰余金 | 239,074 | 539,852 | |||||||||
| 利益剰余金合計 | 3,469,074 | 3,819,852 | |||||||||
| 自己株式 | △100,331 | △100,429 | |||||||||
| 株主資本合計 | 4,725,092 | 5,075,772 | |||||||||
| 評価・換算差額等 | |||||||||||
| その他有価証券評価差額金 | 12,161 | 13,414 | |||||||||
| 評価・換算差額等合計 | 12,161 | 13,414 | |||||||||
| 純資産合計 | 4,737,254 | 5,089,187 | |||||||||
| 負債純資産合計 | 7,062,741 | 7,106,162 |
0105320_honbun_9269700103007.htm
② 【損益計算書】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
||||||||||
| 売上高 | 10,787,009 | 11,082,975 | |||||||||
| 売上原価 | |||||||||||
| 商品及び原材料期首たな卸高 | 43,342 | 55,184 | |||||||||
| 製品期首たな卸高 | 25,429 | 33,709 | |||||||||
| 当期商品仕入高 | 1,744,953 | 1,768,254 | |||||||||
| 当期製品製造原価 | 1,128,521 | 1,155,020 | |||||||||
| ロイヤリティー | 21,584 | 23,020 | |||||||||
| 合計 | 2,963,829 | 3,035,190 | |||||||||
| 商品及び原材料期末たな卸高 | 55,184 | 49,103 | |||||||||
| 製品期末たな卸高 | 33,709 | 37,342 | |||||||||
| 売上原価合計 | 2,874,937 | 2,948,745 | |||||||||
| 売上総利益 | 7,912,071 | 8,134,230 | |||||||||
| 販売費及び一般管理費 | ※1 7,379,067 | ※1 7,469,715 | |||||||||
| 営業利益 | 533,003 | 664,514 | |||||||||
| 営業外収益 | |||||||||||
| 受取利息 | 127 | 117 | |||||||||
| 受取配当金 | 579 | 599 | |||||||||
| 受取家賃 | 27,087 | 25,767 | |||||||||
| 協賛金収入 | 5,423 | 3,655 | |||||||||
| その他 | 4,331 | 3,918 | |||||||||
| 営業外収益合計 | 37,550 | 34,058 | |||||||||
| 営業外費用 | |||||||||||
| 支払利息 | 6,245 | 3,937 | |||||||||
| 社債利息 | 1,309 | 299 | |||||||||
| 不動産賃貸原価 | 3,934 | 1,272 | |||||||||
| その他 | 5,848 | 1,517 | |||||||||
| 営業外費用合計 | 17,337 | 7,027 | |||||||||
| 経常利益 | 553,215 | 691,545 | |||||||||
| 特別利益 | |||||||||||
| 固定資産売却益 | ― | ※2 63,421 | |||||||||
| その他 | ― | 770 | |||||||||
| 特別利益合計 | ― | 64,192 | |||||||||
| 特別損失 | |||||||||||
| 固定資産除却損 | ※3 20,502 | ※3 72,753 | |||||||||
| 減損損失 | ※4 212,482 | ※4 27,954 | |||||||||
| 特別損失合計 | 232,985 | 100,707 | |||||||||
| 税引前当期純利益 | 320,230 | 655,030 | |||||||||
| 法人税、住民税及び事業税 | 184,988 | 206,064 | |||||||||
| 法人税等調整額 | △51,995 | 25,560 | |||||||||
| 法人税等合計 | 132,992 | 231,625 | |||||||||
| 当期純利益 | 187,237 | 423,405 |
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
||||
| 区分 | 注記 番号 |
金額(千円) | 構成比 (％) |
金額(千円) | 構成比 (％) |
| Ⅰ 材料費 | 673,007 | 59.6 | 692,134 | 59.9 | |
| Ⅱ 労務費 | ※１ | 243,124 | 21.5 | 247,077 | 21.4 |
| Ⅲ 経費 | ※２ | 212,390 | 18.8 | 215,807 | 18.7 |
| 当期総製造費用 | 1,128,521 | 100.0 | 1,155,020 | 100.0 | |
| 当期製品製造原価 | 1,128,521 | 1,155,020 |
(脚注)
前事業年度
(自 2016年５月１日
至 2017年４月30日)
当事業年度
(自 2017年５月１日
至 2018年４月30日)
・ 原価計算の方法
当社の原価計算は、実際組別総合原価計算を
採用しております。
※１ 労務費には、退職給付費用2,750千円が含ま
れております。
※２ 経費のうち主なものは次のとおりでありま
す。
| 水道光熱費 | 44,532千円 |
| 消耗品費 | 22,599千円 |
| 支払家賃 | 15,000千円 |
| 減価償却費 | 52,260千円 |
| 修繕費 | 4,466千円 |
・ 原価計算の方法
同左
※１ 労務費には、退職給付費用2,463千円が含ま
れております。
※２ 経費のうち主なものは次のとおりでありま
す。
| 水道光熱費 | 47,465千円 |
| 消耗品費 | 23,226千円 |
| 支払家賃 | 31,440千円 |
| 減価償却費 | 32,400千円 |
| 修繕費 | 5,450千円 |
0105330_honbun_9269700103007.htm
③ 【株主資本等変動計算書】
前事業年度(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)
| (単位：千円) | ||||||
| 株主資本 | ||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | ||||
| 資本準備金 | 資本剰余金合計 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||
| 当期首残高 | 673,341 | 683,009 | 683,009 | 2,980,000 | 367,050 | 3,347,050 |
| 当期変動額 | ||||||
| 別途積立金の積立 | ― | 250,000 | △250,000 | ― | ||
| 剰余金の配当 | ― | △30,569 | △30,569 | |||
| 剰余金の配当(中間配当) | ― | △34,645 | △34,645 | |||
| 当期純利益 | ― | 187,237 | 187,237 | |||
| 自己株式の取得 | ― | ― | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ― | ― | ||||
| 当期変動額合計 | ― | 250,000 | △127,977 | 122,023 | ||
| 当期末残高 | 673,341 | 683,009 | 683,009 | 3,230,000 | 239,074 | 3,469,074 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | △19,272 | 4,684,128 | 10,105 | 10,105 | 4,694,234 |
| 当期変動額 | |||||
| 別途積立金の積立 | ― | ― | ― | ||
| 剰余金の配当 | △30,569 | ― | △30,569 | ||
| 剰余金の配当(中間配当) | △34,645 | ― | △34,645 | ||
| 当期純利益 | 187,237 | ― | 187,237 | ||
| 自己株式の取得 | △81,059 | △81,059 | ― | △81,059 | |
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ― | 2,056 | 2,056 | 2,056 | |
| 当期変動額合計 | △81,059 | 40,964 | 2,056 | 2,056 | 43,020 |
| 当期末残高 | △100,331 | 4,725,092 | 12,161 | 12,161 | 4,737,254 |
当事業年度(自 2017年５月１日 至 2018年４月30日)
| (単位：千円) | ||||||
| 株主資本 | ||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | ||||
| 資本準備金 | 資本剰余金合計 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | |||
| 別途積立金 | 繰越利益剰余金 | |||||
| 当期首残高 | 673,341 | 683,009 | 683,009 | 3,230,000 | 239,074 | 3,469,074 |
| 当期変動額 | ||||||
| 別途積立金の積立 | ― | 50,000 | △50,000 | ― | ||
| 剰余金の配当 | ― | △34,296 | △34,296 | |||
| 剰余金の配当(中間配当) | ― | △38,331 | △38,331 | |||
| 当期純利益 | ― | 423,405 | 423,405 | |||
| 自己株式の取得 | ― | ― | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ― | ― | ||||
| 当期変動額合計 | ― | 50,000 | 300,777 | 350,777 | ||
| 当期末残高 | 673,341 | 683,009 | 683,009 | 3,280,000 | 539,852 | 3,819,852 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | ||
| 当期首残高 | △100,331 | 4,725,092 | 12,161 | 12,161 | 4,737,254 |
| 当期変動額 | |||||
| 別途積立金の積立 | ― | ― | ― | ||
| 剰余金の配当 | △34,296 | ― | △34,296 | ||
| 剰余金の配当(中間配当) | △38,331 | ― | △38,331 | ||
| 当期純利益 | 423,405 | ― | 423,405 | ||
| 自己株式の取得 | △97 | △97 | ― | △97 | |
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ― | 1,252 | 1,252 | 1,252 | |
| 当期変動額合計 | △97 | 350,681 | 1,252 | 1,252 | 351,932 |
| 当期末残高 | △100,429 | 5,075,772 | 13,414 | 13,414 | 5,089,187 |
0105340_honbun_9269700103007.htm
④ 【キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
||||||||||
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 税引前当期純利益 | 320,230 | 655,030 | |||||||||
| 減価償却費 | 576,927 | 503,682 | |||||||||
| 減損損失 | 212,482 | 27,954 | |||||||||
| 退職給付引当金の増減額（△は減少） | 2,738 | 11,679 | |||||||||
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | 8 | 50 | |||||||||
| 店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少） | △3,605 | ― | |||||||||
| 受取利息及び受取配当金 | △707 | △716 | |||||||||
| 支払利息 | 6,245 | 3,937 | |||||||||
| 社債利息 | 1,309 | 299 | |||||||||
| 固定資産売却損益（△は益） | ― | △63,421 | |||||||||
| 固定資産除却損 | 20,502 | 72,753 | |||||||||
| 売上債権の増減額（△は増加） | △28,280 | △29,453 | |||||||||
| たな卸資産の増減額（△は増加） | △3,439 | △2,321 | |||||||||
| 前払費用の増減額（△は増加） | △2,817 | △5,352 | |||||||||
| その他の流動資産の増減額（△は増加） | △48 | △54,538 | |||||||||
| 長期前払費用の増減額（△は増加） | 4,681 | 3,225 | |||||||||
| 仕入債務の増減額（△は減少） | △11,721 | 8,781 | |||||||||
| 未払金の増減額（△は減少） | △60,104 | 36,746 | |||||||||
| 未払賞与の増減額（△は減少） | △2,218 | 11,293 | |||||||||
| 未払費用の増減額（△は減少） | 65,955 | △4,825 | |||||||||
| 未払法人税等（外形標準課税）の増減額（△は減少） | 27,003 | △10,778 | |||||||||
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | 37,268 | △54,154 | |||||||||
| 預り金の増減額（△は減少） | 121 | 584 | |||||||||
| その他 | 286 | △3,444 | |||||||||
| 小計 | 1,162,817 | 1,107,010 | |||||||||
| 利息及び配当金の受取額 | 725 | 714 | |||||||||
| 利息の支払額 | △7,456 | △5,031 | |||||||||
| 法人税等の支払額 | △181,316 | △179,175 | |||||||||
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 974,769 | 923,518 | |||||||||
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 有形固定資産の取得による支出 | △359,024 | △877,334 | |||||||||
| 有形固定資産の売却による収入 | ― | 243,020 | |||||||||
| 無形固定資産の取得による支出 | △4,402 | △8,700 | |||||||||
| 固定資産の除却による支出 | △11,199 | △14,775 | |||||||||
| 貸付金の回収による収入 | 880 | 600 | |||||||||
| 差入保証金の回収による収入 | 6,714 | 21,160 | |||||||||
| 敷金の差入による支出 | △25,843 | △147,721 | |||||||||
| 敷金の回収による収入 | 23,956 | 57,930 | |||||||||
| 資産除去債務の履行による支出 | △18,691 | △6,118 | |||||||||
| その他 | ― | 40 | |||||||||
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △387,609 | △731,896 |
| (単位：千円) | |||||||||||
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
||||||||||
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | |||||||||||
| 長期借入金の返済による支出 | △42,860 | △42,860 | |||||||||
| 社債の償還による支出 | △70,000 | △210,000 | |||||||||
| リース債務の返済による支出 | △173,272 | △89,960 | |||||||||
| 自己株式の取得による支出 | △81,059 | △97 | |||||||||
| 配当金の支払額 | △65,129 | △72,543 | |||||||||
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | △432,321 | △415,461 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 154,838 | △223,840 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 1,337,906 | 1,492,744 | |||||||||
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※1 1,492,744 | ※1 1,268,904 |
0105400_honbun_9269700103007.htm
【注記事項】
(重要な会計方針)
１ 有価証券の評価基準及び評価方法
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定) ２ たな卸資産の評価基準及び評価方法
通常の販売目的で保有するたな卸資産
評価基準は原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）によっております。
(1) 製品、商品
総平均法
(2) 原材料、貯蔵品
最終仕入原価法 ３ 固定資産の減価償却の方法
(1) 有形固定資産(リース資産を除く)
定率法を採用しております。
ただし、1998年４月１日以降取得した建物(建物附属設備は除く)及び2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法によっております。
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
| 建物 | ２～50年 |
| 工具、器具及び備品 | ２～18年 |
(2) 無形固定資産(リース資産を除く)
定額法を採用しております。
なお、ソフトウエア(自社利用分)については、社内における見込利用可能期間(５年)に基づく定額法を採用しております。
(3) リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法によっております。
(4) 長期前払費用
均等償却しております。 ４ 引当金の計上基準
(1) 貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
(2) 退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務に基づき計上しております(簡便法)。
(3) 店舗閉鎖損失引当金
翌事業年度以降に閉店することが確定した店舗について、今後発生が見込まれる店舗閉鎖損失に備えるため、当該損失見込額を計上しております。 ５ ヘッジ会計の方法
(1) ヘッジ会計の方法
金利スワップ取引については、特例処理の要件を満たしておりますので、特例処理によっております。
(2) ヘッジ手段とヘッジ対象
ヘッジ手段 金利スワップ取引
ヘッジ対象 変動金利支払いの借入金
(3) ヘッジ方針
市場金利の変動によるリスクをヘッジする目的で金利スワップ取引を行っております。なお、この取引については実需の範囲内で行うこととし、投機目的の取引は行わない方針であります。
(4) ヘッジ有効性評価の方法
金利スワップ取引については、特例処理の要件を満たしておりますので、決算日における有効性の評価を省略しております。 ６ キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
キャッシュ・フロー計算書における資金(現金及び現金同等物)は、手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。 ７ その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
(1) 消費税等の処理方法
消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。
(貸借対照表関係)
※１ ＳＣ預け金は、ショッピングセンター及び駅ビル等に対する預け金等（ショッピングセンター及び駅ビル等にテナントとして出店している店舗の売上金額から相殺すべき賃借料、水道光熱費及び諸経費を差し引いた金額）であります。 ※２ 担保に供している資産及びこれに対応する債務は次のとおりであります。
担保に供している資産
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| 建物 | 36,627千円 | 35,039千円 |
| 土地 | 409,000千円 | 409,000千円 |
| 計 | 445,627千円 | 444,039千円 |
上記資産には根抵当権を次のとおり設定しておりますが、前事業年度末及び当事業年度末現在対応する債務はありません。
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| 根抵当権（当座貸越契約額） | 300,000千円 | 300,000千円 |
| 計 | 300,000千円 | 300,000千円 |
これらの契約に基づく当事業年度末の借入金未実行残高は次のとおりであります。
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| 当座貸越極度額 | 300,000千円 | 300,000千円 |
| 借入実行残高 | ―千円 | ―千円 |
| 差引額 | 300,000千円 | 300,000千円 |
(損益計算書関係)
※１ 販売費及び一般管理費の主なもののうち主要な費目及び金額並びにおおよその割合は、次のとおりであります。
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|||
| 広告宣伝費 | 163,372 | 千円 | 179,532 | 千円 |
| 役員報酬 | 42,846 | 千円 | 43,346 | 千円 |
| 給与手当 | 2,712,931 | 千円 | 2,752,282 | 千円 |
| 賞与 | 207,523 | 千円 | 214,853 | 千円 |
| 退職給付費用 | 35,040 | 千円 | 31,253 | 千円 |
| 法定福利費 | 234,988 | 千円 | 234,271 | 千円 |
| 水道光熱費 | 447,317 | 千円 | 470,775 | 千円 |
| 減価償却費 | 517,990 | 千円 | 471,282 | 千円 |
| 支払家賃 | 1,509,929 | 千円 | 1,504,684 | 千円 |
おおよその割合
販売費 94.8% 94.4%
一般管理費 5.2% 5.6% ※２ 固定資産売却益の内訳は次のとおりであります。
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 土地 | ― | 63,421千円 |
| 車両運搬具 | ― | 0千円 |
| 計 | ― | 63,421千円 |
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 建物 | 4,655千円 | 59,476千円 |
| 機械及び装置 | ― | 771千円 |
| 工具、器具及び備品 | 4,783千円 | 8,277千円 |
| リース資産 | 212千円 | 320千円 |
| 賃借物件原状回復費用 | 10,850千円 | 3,907千円 |
| 計 | 20,502千円 | 72,753千円 |
当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しました。
前事業年度(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)
| 場所 | 用途 | 種類 |
| 神奈川県横浜市他 | 店舗資産 | 建物・機械及び装置・工具、器具及び備品・ソフトウエア及び長期前払費用 |
当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として主として店舗を基本単位に資産のグルーピングを行っております。
資産グループ単位の収益等を踏まえて検証した結果、一部の店舗資産については将来キャッシュ・フローによって当該資産の帳簿価額を全額回収できる可能性が低いと判断し、各資産グループの帳簿価額を回収可能な価額まで減額し、当該減少額212,482千円を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物171,137千円、機械及び装置11,009千円、工具、器具及び備品29,704千円、ソフトウエア155千円、長期前払費用475千円であります。
なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、回収可能性が認められないため、ゼロとして評価しております。
当事業年度(自 2017年５月１日 至 2018年４月30日)
| 場所 | 用途 | 種類 |
| 東京都府中市他 | 店舗資産 | 建物・機械及び装置・工具、器具及び備品・ソフトウエア |
当社は、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として主として店舗を基本単位に資産のグルーピングを行っております。
資産グループ単位の収益等を踏まえて検証した結果、一部の店舗資産については将来キャッシュ・フローによって当該資産の帳簿価額を全額回収できる可能性が低いと判断し、各資産グループの帳簿価額を回収可能な価額まで減額し、当該減少額27,954千円を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物14,029千円、機械及び装置2,219千円、工具、器具及び備品11,445千円、ソフトウエア259千円であります。
なお、回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、回収可能性が認められないため、ゼロとして評価しております。
（株主資本等変動計算書関係)
前事業年度(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)
１ 発行済株式に関する事項
| 株式の種類 | 当事業年度期首 | 増加 | 減少 | 当事業年度末 |
| 普通株式(株) | 4,093,200 | ― | ― | 4,093,200 |
２ 自己株式に関する事項
| 株式の種類 | 当事業年度期首 | 増加 | 減少 | 当事業年度末 |
| 普通株式(株) | 17,302 | 41,000 | ― | 58,302 |
（変動事由の概要）
市場買い付けによる自己株式の取得による増加 41,000株 ３ 新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。 ４ 配当に関する事項
(1) 配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり配当額 （円） |
基準日 | 効力発生日 |
| 2016年５月30日 取締役会 |
普通株式 | 30,569 | 7.5 | 2016年４月30日 | 2016年７月８日 |
| 2016年11月28日 取締役会 |
普通株式 | 34,645 | 8.5 | 2016年10月31日 | 2016年12月21日 |
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当の原資 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり 配当額(円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2017年５月29日 取締役会 |
普通株式 | 利益剰余金 | 34,296 | 8.5 | 2017年４月30日 | 2017年７月４日 |
当事業年度(自 2017年５月１日 至 2018年４月30日)
１ 発行済株式に関する事項
| 株式の種類 | 当事業年度期首 | 増加 | 減少 | 当事業年度末 |
| 普通株式(株) | 4,093,200 | 4,093,200 | ― | 8,186,400 |
（注）普通株式の発行済株式の増加4,093,200株は株式分割によるものであります。
２ 自己株式に関する事項
| 株式の種類 | 当事業年度期首 | 増加 | 減少 | 当事業年度末 |
| 普通株式(株) | 58,302 | 58,356 | ― | 116,658 |
（注）普通株式の自己株式の増加58,356株は、単元未満株式の買取27株及び株式分割58,329株によるものであります。 ３ 新株予約権等に関する事項
該当事項はありません。 ４ 配当に関する事項
(1) 配当金支払額
| 決議 | 株式の種類 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり配当額 （円） |
基準日 | 効力発生日 |
| 2017年５月29日 取締役会 |
普通株式 | 34,296 | 8.5 | 2017年４月30日 | 2017年７月４日 |
| 2017年11月30日 取締役会 |
普通株式 | 38,331 | 9.5 | 2017年10月31日 | 2017年12月22日 |
（注） 2017年11月１日付で普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。「１株当たり配当額」につきましては、当該株式分割前の金額を記載しております。
(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの
| 決議 | 株式の種類 | 配当の原資 | 配当金の総額 （千円） |
１株当たり 配当額(円) |
基準日 | 効力発生日 |
| 2018年５月31日 取締役会 |
普通株式 | 利益剰余金 | 48,418 | 6.0 | 2018年４月30日 | 2018年７月５日 |
(キャッシュ・フロー計算書関係)
※１ 現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 現金及び預金勘定 | 1,492,744千円 | 1,268,904千円 |
| 現金及び現金同等物 | 1,492,744千円 | 1,268,904千円 |
１．ファイナンス・リース取引
(借主側)
所有権移転外ファイナンス・リース取引
① リース資産の内容
・有形固定資産
主として、店舗における厨房機器（工具、器具及び備品）、戸塚カミサリー及びコンフェクショナリーにおける工場設備等であります。
・無形固定資産
主として、営業部門における売上管理用のソフトウエアであります。
② リース資産の減価償却の方法
重要な会計方針「３ 固定資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
２．オペレーティング・リース取引
(借主側)
オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| １年内 | 39,576 | 32,980 |
| １年超 | 32,980 | ― |
| 合計 | 72,556 | 32,980 |
１ 金融商品の状況に関する事項
(1)金融商品に対する取組方針
当社は、資金運用については短期的な預金等に限定し、銀行等金融機関からの借入により資金を調達しております。また、デリバティブは、借入金の金利変動リスクを回避するために利用し、投機的な取引は行わない方針であります。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である売掛金及びＳＣ預け金は店舗が入居する商業施設等を運営する法人等の信用リスクに晒されております。
投資有価証券は主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されております。
差入保証金及び敷金は、主に店舗の賃借時に差入れているものであり、差入先の信用リスクに晒されております。
営業債務である買掛金は、１年以内の支払期日です。
長期借入金及び社債及びファイナンス・リース取引に係るリース債務の使途は運転資金及び設備投資資金であり、返済日は最長で決算日後３年以内であります。変動金利の借入金は、金利の変動リスクに晒されておりますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引）を利用してヘッジしております。
なお、ヘッジ会計に関するヘッジ手段とヘッジ対象、ヘッジ方針、ヘッジの有効性の評価方法等については、前述の「重要な会計方針」に記載されている「ヘッジ会計の方法」をご覧下さい。
(3) 金融商品に係るリスク管理体制
① 信用リスク（取引先の契約不履行等に係るリスク）の管理
営業債権については、期日管理及び残高管理を行うとともに、入金状況を随時把握する体制としております。差入保証金及び敷金については、個別に適切な債権管理を実施することでリスク軽減につなげております。
デリバティブ取引の利用にあたっては、信用リスクを軽減するために、信用力の高い金融機関とのみ取引を行っております。
当事業年度の決算日現在における最大信用リスク額は、信用リスクに晒される金融資産の貸借対照表価額により表されています。
② 市場リスク（為替や金利等の変動リスク）の管理
当社は、借入金に係る支払金利の変動リスクを抑制するために、金利スワップ取引を利用しております。
投資有価証券については、定期的に時価を把握し、保有状況を継続的に見直しております。
デリバティブ取引については、決裁権限等を定めた社内稟議規程に基づき所定の決裁を受けて実行し、経理財務部が管理をしております。
③ 資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）の管理
流動性リスクについては、適時に資金繰計画を作成・更新すること等により管理しております。
(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。また、「デリバティブ取引関係」注記におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。
２ 金融商品の時価等に関する事項
貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
前事業年度(2017年４月30日)
（単位：千円）
| 貸借対照表計上額 | 時価 | 差額 | |
| ① 現金及び預金 | 1,492,744 | 1,492,744 | ― |
| ② 売掛金 | 103,803 | 103,803 | ― |
| ③ ＳＣ預け金 | 280,090 | 280,090 | ― |
| ④ 投資有価証券 | |||
| その他有価証券 | 37,705 | 37,705 | ― |
| ⑤ 差入保証金 | 460,909 | 423,125 | △37,784 |
| ⑥ 敷金 | 1,508,872 | 1,390,363 | △118,509 |
| 資産計 | 3,884,123 | 3,727,830 | △156,293 |
| ① 買掛金 | 245,722 | 245,722 | ― |
| ② 長期借入金（注１） | 214,270 | 213,848 | △422 |
| ③ 社債（注２） | 210,000 | 210,263 | 263 |
| ④ リース債務（注３） | 216,512 | 207,180 | △9,332 |
| 負債計 | 886,504 | 877,013 | △9,491 |
| デリバティブ取引 | ― | ― | ― |
（注１）一年内返済予定の長期借入金を含んでおります。
（注２）一年内償還予定の社債であります。
（注３）一年内返済予定のリース債務を含んでおります。
当事業年度(2018年４月30日)
（単位：千円）
| 貸借対照表計上額 | 時価 | 差額 | |
| ① 現金及び預金 | 1,268,904 | 1,268,904 | ― |
| ② 売掛金 | 115,524 | 115,524 | ― |
| ③ ＳＣ預け金 | 297,823 | 297,823 | ― |
| ④ 投資有価証券 | |||
| その他有価証券 | 39,612 | 39,612 | ― |
| ⑤ 差入保証金 | 420,007 | 384,210 | △35,796 |
| ⑥ 敷金 | 1,588,793 | 1,459,749 | △129,043 |
| 資産計 | 3,730,666 | 3,565,826 | △164,840 |
| ① 買掛金 | 254,503 | 254,503 | ― |
| ② 長期借入金（注１） | 171,410 | 171,094 | △315 |
| ③ リース債務（注２） | 130,682 | 125,049 | △5,632 |
| 負債計 | 556,595 | 550,648 | △5,947 |
| デリバティブ取引 | ― | ― | ― |
（注１）一年内返済予定の長期借入金を含んでおります。
（注２）一年内返済予定のリース債務を含んでおります。
（注３）金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
資 産
① 現金及び預金、②売掛金、並びに③ＳＣ預け金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
④ 投資有価証券
これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。
⑤ 差入保証金、及び⑥敷金
これらの時価については、当事業年度末から返還日までの見積期間に基づき、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標に信用スプレッドを上乗せした利率で割り引いた現在価値により算定しております。
負 債
① 買掛金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
② 長期借入金
これらの時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。一部の変動金利による長期借入金は金利スワップの特例処理の対象とされており（下記「デリバティブ取引」参照）、当該金利スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入れを行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。
③ リース債務
リース債務の時価については、元利金の合計金額を同様の新規リースを行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。
デリバティブ取引
「デリバティブ取引関係」注記を参照ください。
（注４）金銭債権の決算日後の償還予定額
前事業年度(2017年４月30日)
（単位：千円）
| １年以内 | １年超 ５年以内 |
５年超 10年以内 |
10年超 | |
| 現金及び預金 | 1,492,744 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 103,803 | ― | ― | ― |
| ＳＣ預け金 | 280,090 | ― | ― | ― |
| 合計 | 1,876,637 | ― | ― | ― |
当事業年度(2018年４月30日)
（単位：千円）
| １年以内 | １年超 ５年以内 |
５年超 10年以内 |
10年超 | |
| 現金及び預金 | 1,268,904 | ― | ― | ― |
| 売掛金 | 115,524 | ― | ― | ― |
| ＳＣ預け金 | 297,823 | ― | ― | ― |
| 合計 | 1,682,253 | ― | ― | ― |
（注５）社債、長期借入金及びリース債務の決算日後の返済予定額
前事業年度(2017年４月30日)
（単位：千円）
| 区分 | １年以内 | １年超 ２年以内 |
２年超 ３年以内 |
３年超 ４年以内 |
４年超 ５年以内 |
５年超 |
| 社債 | 210,000 | ― | ― | ― | ― | ― |
| 長期借入金 | 42,860 | 21,410 | 150,000 | ― | ― | ― |
| リース債務 | 89,456 | 76,233 | 50,822 | ― | ― | ― |
| 合計 | 342,316 | 97,643 | 200,822 | ― | ― | ― |
当事業年度(2018年４月30日)
（単位：千円）
| 区分 | １年以内 | １年超 ２年以内 |
２年超 ３年以内 |
３年超 ４年以内 |
４年超 ５年以内 |
５年超 |
| 長期借入金 | 21,410 | 150,000 | ― | ― | ― | ― |
| リース債務 | 69,294 | 44,876 | 16,511 | ― | ― | ― |
| 合計 | 90,704 | 194,876 | 16,511 | ― | ― | ― |
(１) その他有価証券
前事業年度(2017年４月30日)
| 種類 | 貸借対照表計上額 | 取得原価 | 差額 | |
| (千円) | (千円) | (千円) | ||
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1) 株式 | 37,705 | 19,942 | 17,762 |
| (2) 債券 | ― | ― | ― | |
| (3) その他 | ― | ― | ― | |
| 小計 | 37,705 | 19,942 | 17,762 | |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1) 株式 | ― | ― | ― |
| (2) 債券 | ― | ― | ― | |
| (3) その他 | ― | ― | ― | |
| 小計 | ― | ― | ― | |
| 合計 | 37,705 | 19,942 | 17,762 |
当事業年度(2018年４月30日)
| 種類 | 貸借対照表計上額 | 取得原価 | 差額 | |
| (千円) | (千円) | (千円) | ||
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1) 株式 | 39,612 | 20,275 | 19,337 |
| (2) 債券 | ― | ― | ― | |
| (3) その他 | ― | ― | ― | |
| 小計 | 39,612 | 20,275 | 19,337 | |
| 貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | (1) 株式 | ― | ― | ― |
| (2) 債券 | ― | ― | ― | |
| (3) その他 | ― | ― | ― | |
| 小計 | ― | ― | ― | |
| 合計 | 39,612 | 20,275 | 19,337 |
(２) 事業年度中に売却したその他有価証券
前事業年度(2017年４月30日)
該当事項はありません。
当事業年度(2018年４月30日)
該当事項はありません。 ###### (デリバティブ取引関係)
ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引
金利関連
前事業年度(2017年４月30日)
| ヘッジ会計の方法 | デリバティブ取引の種類等 | 主なヘッジ対象 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち１年超 （千円） |
時価 |
| 金利スワップの特例処理 | 金利スワップ取引 支払固定・ 受取変動 |
長期借入金 | 214,270 | 171,410 | (注) |
(注) 金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。
当事業年度(2018年４月30日)
| ヘッジ会計の方法 | デリバティブ取引の種類等 | 主なヘッジ対象 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち１年超 （千円） |
時価 |
| 金利スワップの特例処理 | 金利スワップ取引 支払固定・ 受取変動 |
長期借入金 | 171,410 | 150,000 | (注) |
(注) 金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。 ###### (退職給付関係)
１ 採用している退職給付制度の概要
当社は、確定給付型の制度として退職一時金制度を設けております。
２ 退職給付債務に関する事項
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| イ 退職給付債務（千円） | △296,544 | △308,223 |
| ロ 退職給付引当金（千円） | △296,544 | △308,223 |
(注) 退職給付債務の算定は、簡便法を採用しております。
３ 退職給付費用に関する事項
| 前事業年度 (2016年５月１日 2017年４月30日) |
当事業年度 (2017年５月１日 2018年４月30日) |
|
| イ 勤務費用（千円） | 37,791 | 33,716 |
| ロ 退職給付費用（千円） | 37,791 | 33,716 |
(注) 簡便法を採用しているため、退職給付費用は「勤務費用」として記載しております。
４ 退職給付債務等の計算の基礎に関する事項
退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務としております。 ###### (ストック・オプション等関係)
該当事項はありません。 ###### (税効果会計関係)
１ 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
(1) 流動資産
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| (繰延税金資産) | ||
| 貸倒引当金 | 133千円 | 148千円 |
| 未払事業所税 | 3,753千円 | 3,592千円 |
| 未払固定資産税 | 10,203千円 | 9,554千円 |
| 未払費用 | 4,523千円 | 4,457千円 |
| 未払事業税 | 15,804千円 | 15,102千円 |
| 繰延税金資産(流動)合計 | 34,419千円 | 32,854千円 |
(2) 固定資産
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| (繰延税金資産) | ||
| 減損損失 | 59,024千円 | 43,131千円 |
| 減価償却超過額 | 38,119千円 | 29,662千円 |
| 退職給付引当金 | 90,831千円 | 94,408千円 |
| 資産除去債務 | 61,213千円 | 53,308千円 |
| その他 | ―千円 | 2,218千円 |
| 繰延税金資産(固定)合計 | 249,188千円 | 222,729千円 |
| (繰延税金負債) | ||
| 資産除去債務に対応する除去費用 | △10,238千円 | △7,774千円 |
| その他有価証券評価差額金 | △5,600千円 | △5,923千円 |
| 繰延税金負債(固定)合計 | △15,838千円 | △13,698千円 |
| 繰延税金資産(固定)純額 | 233,349千円 | 209,031千円 |
２ 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳
| 前事業年度 (2017年４月30日) |
当事業年度 (2018年４月30日) |
|
| 法定実効税率 | 30.86％ | 30.86％ |
| (調整) | ||
| 住民税均等割等 | 9.17％ | 4.51％ |
| その他 | 1.14％ | △0.00％ |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 41.53％ | 35.36％ |
資産除去債務のうち貸借対照表に計上しているもの
(1) 当該資産除去債務の概要
店舗等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務であります。
(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得から主に10～15年と見積り、割引率は使用見込期間に対応する国債の利回り（0.02～1.77％）を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
(3) 当該資産除去債務の総額の増減
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| 期首残高 | 157,546千円 | 199,846千円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 1,660千円 | 9,432千円 |
| 時の経過による調整額 | 303千円 | 172千円 |
| 資産除去債務の履行による減少額 | △14,620千円 | △35,412千円 |
| 見積りの変更による増加額 (注１) | 54,956千円 | ―千円 |
| 期末残高 | 199,846千円 | 174,039千円 |
（注１） 前事業年度において、固定資産取得時における見積額と相違することが明らかになったことによる見積りの変更による増加額54,956千円を資産除去債務に加算しております。 ###### (賃貸等不動産関係)
賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。 ###### (持分法損益等)
該当事項はありません。 ###### (セグメント情報等)
【セグメント情報】
当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【関連情報】
前事業年度（自 2016年５月１日 至 2017年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当事業年度（自 2017年５月１日 至 2018年４月30日）
１．製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前事業年度（自 2016年５月１日 至 2017年４月30日）
固定資産の減損損失212,482千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
当事業年度（自 2017年５月１日 至 2018年４月30日）
固定資産の減損損失27,954千円を計上しておりますが、当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
該当事項はありません。 【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。 ###### 【関連当事者情報】
１ 関連当事者との取引
財務諸表提出会社と関連当事者の取引
(ア)財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等
前事業年度(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)
| 種類 | 会社等の名称 又は氏名 |
所在地 | 資本金又 は出資金 (千円) |
事業の内容 又は職業 |
議決権等 の所有 (被所有) 割合(％) |
関連当事者 との関係 |
取引の内容 | 取引金額 (千円) |
科目 | 期末残高 (千円) |
| 近親者 | 岸野秀英 （岸野禎則の配偶者）他３名 |
― | ― | ― | ― | 不動産の貸借 | 不動産の賃借 | 46,008 （※２） |
前払費用 敷金 |
20,703 48,490 |
| 役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社（当該会社等の子会社を含む） | 株式会社クローバートーワ | 東京都世田谷区尾山台 | 14,800 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有 | 役員の兼任 不動産の貸借 |
不動産の賃借 | 106,978 （※２） |
未払金 前払費用 差入保証金 敷金 |
2,170 6,513 30,000 42,294 |
| 同上 | 東和ビルコンサルタント株式会社 | 東京都世田谷区尾山台 | 14,800 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有 | 役員の兼任 不動産の貸借 賃借契約の被保証 |
不動産の貸借 | 68,602 （※２） |
未払金 前払費用 敷金 |
45 6,613 44,294 |
| 当社店舗等の賃借契約の被保証 | ― （※１） |
― | ― | |||||||
| 同上 | 東和データサービス株式会社 | 東京都港区新橋 | 20,000 | アウトソーシングサービス業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接100％所有 | 役員の兼任 システムの運用、保守管理、給与計算及び経理業務の委託 |
業務委託費等の支払 不動産の賃借 |
17,100 （※３） 797 （※２） |
― | ― |
| 同上 | Ｊ’ｓプロパティ株式会社 | 東京都港区新橋 | 5,000 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接80％所有 | 役員の兼任 不動産の賃借 |
不動産の賃借 | 19,614 （※２） |
未払金 前払費用 差入保証金 敷金 |
4,087 1,724 19,740 14,870 |
(注) １ 取引金額には消費税等は含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。
２ 取引条件及び取引条件の決定方針等
(※１) 当社が賃借している店舗等の賃借契約に対する被保証であり、保証料の支払い及び担保の提供はありません。また、被保証件数及び被保証物件の年間対象賃借料は、次のとおりであります。
| 会社等の名称 | 被保証件数 (2017年４月30日現在) |
年間対象賃借料 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
| 東和ビルコンサルタント株式会社 | １件 | 10,369千円 |
(※２) 不動産の賃借料及び敷金については、不動産鑑定価格及び近隣の相場等を参考にしております。
(※３) 業務委託費の支払については、実勢価格を参考としつつ、交渉の上決定しております。
当事業年度(自 2017年５月１日 至 2018年４月30日)
| 種類 | 会社等の名称 又は氏名 |
所在地 | 資本金又 は出資金 (千円) |
事業の内容 又は職業 |
議決権等 の所有 (被所有) 割合(％) |
関連当事者 との関係 |
取引の内容 | 取引金額 (千円) |
科目 | 期末残高 (千円) |
| 近親者 | 岸野秀英 （岸野禎則の配偶者）他３名 |
― | ― | ― | ― | 不動産の貸借 | 不動産の賃借 | 46,008 （※２） |
前払費用 敷金 |
20,703 48,490 |
| 役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社（当該会社等の子会社を含む） | 株式会社クローバートーワ | 東京都世田谷区尾山台 | 14,800 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有 | 役員の兼任 不動産の貸借 |
不動産の賃借 | 100,244 （※２） |
未払金 前払費用 差入保証金 敷金 |
1,188 6,017 30,000 36,854 |
| 同上 | 東和ビルコンサルタント株式会社 | 東京都世田谷区尾山台 | 14,800 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が直接100％所有 | 役員の兼任 不動産の貸借 賃借契約の被保証 |
不動産の貸借 | 72,679 （※２） |
未払金 前払費用 敷金 |
29 6,117 38,854 |
| 当社店舗等の賃借契約の被保証 | ― （※１） |
― | ― | |||||||
| 同上 | 東和データサービス株式会社 | 東京都港区新橋 | 20,000 | アウトソーシングサービス業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接100％所有 | 役員の兼任 システムの運用、保守管理、給与計算及び経理業務の委託 |
業務委託費等の支払 不動産の賃借 |
19,500 （※３） 1,243 （※２） |
― | ― |
| 同上 | Ｊ’ｓプロパティ株式会社 | 東京都港区新橋 | 5,000 | 不動産管理業 | 当社代表取締役岸野禎則及びその近親者が間接80％所有 | 役員の兼任 不動産の賃借 |
不動産の賃借 | 8,320 （※２） |
未払金 敷金 |
68 5,000 |
(注) １ 取引金額には消費税等は含まれておらず、期末残高には消費税等が含まれております。
２ 取引条件及び取引条件の決定方針等
(※１) 当社が賃借している店舗等の賃借契約に対する被保証であり、保証料の支払い及び担保の提供はありません。また、被保証件数及び被保証物件の年間対象賃借料は、次のとおりであります。
| 会社等の名称 | 被保証件数 (2018年４月30日現在) |
年間対象賃借料 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
| 東和ビルコンサルタント株式会社 | １件 | 10,369千円 |
(※２) 不動産の賃借料及び敷金については、不動産鑑定価格及び近隣の相場等を参考にしております。
(※３) 業務委託費の支払については、実勢価格を参考としつつ、交渉の上決定しております。
２ 親会社又は重要な関連会社に関する注記
該当事項はありません。 ###### （企業結合等関係）
該当事項はありません。 ###### （１株当たり情報）
前事業年度
(自 2016年５月１日
至 2017年４月30日)
当事業年度
(自 2017年５月１日
至 2018年４月30日)
| １株当たり純資産額 | 587円04銭 |
| １株当たり純資産額 | 630円65銭 |
| １株当たり当期純利益金額 | 23円06銭 |
| １株当たり当期純利益金額 | 52円47銭 |
(注) １．2017年11月１日付けにて、普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。前事業年度の期首に当該株式分割が行われた仮定して、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益を算定しております。
- 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 前事業年度 （2017年４月30日） |
当事業年度 （2018年４月30日） |
|
| 貸借対照表の純資産の部の合計額(千円) | 4,737,254 | 5,089,187 |
| 普通株式に係る純資産額(千円) | 4,737,254 | 5,089,187 |
| １株当たり純資産額の算定に用いられた 普通株式の数（株） |
8,069,796 | 8,069,742 |
４．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 前事業年度 (自 2016年５月１日 至 2017年４月30日) |
当事業年度 (自 2017年５月１日 至 2018年４月30日) |
|
| １株当たり当期純利益金額 | ||
| 損益計算書上の当期純利益(千円) | 187,237 | 423,405 |
| 普通株式に係る当期純利益(千円) | 187,237 | 423,405 |
| 普通株主に帰属しない金額(千円) | ― | ― |
| 普通株式の期中平均株式数(株) | 8,119,932 | 8,069,768 |
該当事項はありません。
0105410_honbun_9269700103007.htm
⑤ 【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
| 資産の種類 | 当期首残高 (千円) |
当期増加額 (千円) |
当期減少額 (千円) |
当期末残高 (千円) |
当期末減価 償却累計額 又は償却累 計額(千円) |
当期償却額 (千円) |
差引当期末 残高 (千円) |
| 有形固定資産 | |||||||
| 建物 | 4,083,243 | 515,477 | 252,755 (14,029) |
4,345,965 | 3,147,227 | 217,503 | 1,198,738 |
| 構築物 | 684 | ― | ― | 684 | 684 | ― | 0 |
| 機械及び装置 | 112,802 | 84,835 | 3,089 (2,219) |
194,548 | 66,089 | 30,607 | 128,459 |
| 車両運搬具 | 3,723 | ― | 647 | 3,076 | 3,045 | 30 | 30 |
| 工具、器具及び備品 | 1,213,794 | 318,220 | 78,080 （11,445） |
1,453,935 | 1,063,357 | 163,049 | 390,577 |
| 土地 | 1,118,599 | ― | 179,599 | 939,000 | ― | ― | 939,000 |
| リース資産 | 598,351 | 3,780 | 2,184 | 599,946 | 484,289 | 80,127 | 115,656 |
| 建設仮勘定 | ― | 1,094,916 | 1,085,680 | 9,235 | ― | ― | 9,235 |
| 有形固定資産計 | 7,131,199 | 2,017,230 | 1,602,037 （27,694) |
7,546,392 | 4,764,693 | 491,319 | 2,781,699 |
| 無形固定資産 | |||||||
| ソフトウエア | 6,320 | 8,700 | 259 （259) |
14,760 | 3,866 | 2,242 | 10,893 |
| リース資産 | 9,988 | ― | ― | 9,988 | 6,642 | 2,638 | 3,345 |
| 電話加入権 | 9,944 | ― | ― | 9,944 | ― | ― | 9,944 |
| 無形固定資産計 | 26,253 | 8,700 | 259 （259） |
34,692 | 10,509 | 4,880 | 24,183 |
| 長期前払費用 | 87,075 | 4,159 | 2,134 | 89,100 | 67,727 | 10,110 | 21,372 |
(注) １ 「当期減少額」欄の（ ）内は、減損損失の計上額を内数で表示しております。
２ 当期増加額のうち、主なものは次のとおりであります。
建物 新規出店及び既存店舗における改装・改称工事 490,769千円
工具、器具及び備品 新規出店及び既存店舗における改装・改称工事 301,931千円
機械及び装置 生産部門（カミサリー・コンフェクショナリー・ロースター） 70,606千円
における設備投資
３ 当期減少額のうち、主なものは次のとおりであります。
土地 売却による減少 179,599千円 ###### 【社債明細表】
| 銘柄 | 発行年月日 | 当期首残高 (千円) |
当期末残高 (千円) |
利率 （％） |
担保 | 償還期限 |
| 第５回無担保社債 | 2012年８月８日 | 200,000 | ― | 0.54 | 無担保社債 | 2017年８月８日 |
| 第６回無担保社債 | 2012年８月８日 | 10,000 | ― | 0.50 | 無担保社債 | 2017年８月８日 |
| 合計 | ― | 210,000 | ― | ― | ― | ― |
| 区分 | 当期首残高 (千円) |
当期末残高 (千円) |
平均利率 (％) |
返済期限 |
| 短期借入金 | ― | ― | ― | ― |
| １年以内に返済予定の長期借入金 | 42,860 | 21,410 | 1.68 | ― |
| １年以内に返済予定のリース債務 | 89,456 | 69,294 | 1.43 | ― |
| 長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。) | 171,410 | 150,000 | 1.49 | 2019年８月30日 |
| リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 127,055 | 61,388 | 0.77 | 2018年５月１日～ 2021年２月28日 |
| その他有利子負債 | ― | ― | ― | ― |
| 合計 | 430,782 | 302,092 | ― | ― |
(注) １ 「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。
２ 長期借入金及びリース債務(１年以内に返済予定のものを除く)の貸借対照表日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。
| 区分 | １年超２年以内 (千円) |
２年超３年以内 (千円) |
３年超４年以内 (千円) |
４年超５年以内 (千円) |
| 長期借入金 | 150,000 | ― | ― | ― |
| リース債務 | 44,876 | 16,511 | ― | ― |
| 区分 | 当期首残高 (千円) |
当期増加額 (千円) |
当期減少額 (目的使用) (千円) |
当期減少額 (その他) (千円) |
当期末残高 (千円) |
| 貸倒引当金 | 433 | 484 | ― | 433 | 484 |
(注) 貸倒引当金の当期減少額（その他）は、洗替による戻入額であります。
【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が財務諸表等規則第８条の28に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。
#### (2) 【主な資産及び負債の内容】
① 流動資産
1) 現金及び預金
| 区分 | 金額(千円) |
| 現金 | 46,641 |
| 預金の種類 | |
| 当座預金 | 405,464 |
| 普通預金 | 181,851 |
| 通知預金 | 27,591 |
| 別段預金 | 967 |
| 定期預金 | 606,389 |
| 小計 | 1,222,263 |
| 合計 | 1,268,904 |
2) 売掛金及びＳＣ預け金
(イ)相手先別内訳
| 相手先 | 金額(千円) |
| 富士エコー㈱ | 26,943 |
| ㈱サンシャインシティ | 19,697 |
| イオンリテール㈱ | 19,227 |
| ㈱そごう | 16,590 |
| ㈱テーオーシー | 15,723 |
| その他 | 315,167 |
| 合計 | 413,348 |
(ロ)売掛金及びＳＣ預け金の発生及び回収並びに滞留状況
当期首残高(千円)
(Ａ)
当期発生高(千円)
(Ｂ)
当期回収高(千円)
(Ｃ)
当期末残高(千円)
(Ｄ)
回収率(％)
| (Ｃ) | ×100 |
| (Ａ)＋(Ｂ) |
滞留期間(日)
| (Ａ)＋(Ｄ) | ||
| ２ | ||
| (Ｂ) | ||
| 365 |
383,894
8,144,200
8,114,747
413,348
95.2
17.9日
(注) 当期発生高には消費税等が含まれております。
3) 商品及び製品
| 区分 | 金額(千円) |
| 商品 | |
| 焼き菓子 | 415 |
| タバコ | 277 |
| 珈琲関連用品 | 36 |
| 計 | 729 |
| 製品 | |
| ソース類 | 28,064 |
| ケーキ類 | 9,278 |
| 計 | 37,342 |
| 合計 | 38,071 |
4) 原材料及び貯蔵品
| 品目 | 金額(千円) |
| 食材 | 48,373 |
| 店舗営業用消耗品 | 21,750 |
| その他 | 11,318 |
| 合計 | 81,442 |
② 固定資産
1) 差入保証金
| 相手先 | 金額(千円) |
| 杉浦忠商事㈱ | 80,000 |
| 菅電不動産㈱ | 45,500 |
| ㈱ミッドランズプロパティ | 39,500 |
| ㈱クローバートーワ | 30,000 |
| ㈲クリハラ | 27,000 |
| その他 | 198,007 |
| 合計 | 420,007 |
2) 敷金
| 相手先 | 金額(千円) |
| 小田急電鉄㈱ | 146,265 |
| ㈱東京交通会館 | 137,260 |
| 三井不動産商業マネジメント㈱ | 102,369 |
| ㈱アトレ | 90,239 |
| 東神開発㈱ | 87,229 |
| ㈱クローバートーワ | 73,708 |
| 京王電鉄㈱ | 63,193 |
| ㈱サンシャインシティ | 55,410 |
| ㈱春陽堂ビル | 52,241 |
| その他 | 780,874 |
| 合計 | 1,588,793 |
③ 流動負債
1) 買掛金
| 相手先 | 金額(千円) |
| ㈱久世 | 65,405 |
| 東京デリカフーズ㈱ | 32,083 |
| ㈱プロントコーポレーション | 15,992 |
| 中沢乳業㈱ | 13,335 |
| その他 | 127,685 |
| 合計 | 254,503 |
2) １年内返済予定の長期借入金
| 相手先 | 金額(千円) |
| ㈱りそな銀行 | 21,410 |
| 合計 | 21,410 |
3) リース債務
| 相手先 | 金額(千円) |
| 芙蓉総合リース㈱ | 39,707 |
| 昭和リース㈱ | 15,558 |
| 三井住友ファイナンス＆リース㈱ | 10,800 |
| その他 | 3,227 |
| 合計 | 69,294 |
4) 未払金
| 区分 | 金額(千円) |
| 未払給与 | 174,344 |
| ㈱シービーケー | 27,194 |
| 北沢産業㈱ | 26,152 |
| ㈱山手クール | 16,905 |
| その他 | 225,483 |
| 合計 | 470,080 |
④ 固定負債
1) 長期借入金
| 相手先 | 金額(千円) |
| ㈱りそな銀行 | 150,000 |
| 合計 | 150,000 |
2) リース債務
| 相手先 | 金額(千円) |
| 芙蓉総合リース㈱ | 36,268 |
| 昭和リース㈱ | 12,642 |
| 三井住友ファイナンス＆リース㈱ | 7,713 |
| その他 | 4,763 |
| 合計 | 61,388 |
当事業年度における四半期情報等
| (累計期間) | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当事業年度 | |
| 売上高 | (千円) | 2,743,413 | 5,425,099 | 8,305,783 | 11,082,975 |
| 税引前四半期(当期)純利益金額 | (千円) | 262,476 | 307,682 | 519,497 | 655,030 |
| 四半期(当期)純利益金額 | (千円) | 171,589 | 200,552 | 339,022 | 423,405 |
| １株当たり四半期 (当期)純利益金額 |
(円) | 21.26 | 24.85 | 42.01 | 52.47 |
| (会計期間) | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期 | |
| １株当たり四半期純利益金額 | (円) | 21.26 | 3.58 | 17.16 | 10.46 |
2017年11月１日付で、普通株式１株につき２株の割合で株式分割を行っております。当事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期（当期）純利益を算定しております。
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第６ 【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | ５月１日から４月30日まで |
| 定時株主総会 | 毎議決権基準日の翌日から３か月以内 |
| 基準日 | ５月31日 |
| 剰余金の配当の基準日 | 10月31日、４月30日 |
| １単元の株式数 | 100株 |
| 単元未満株式の買取り | |
| 取扱場所 | （特別口座） 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社 本店証券代行部 |
| 株主名簿管理人 | （特別口座） 東京都中央区八重洲一丁目２番１号 みずほ信託銀行株式会社 |
| 取次所 | ― |
| 買取手数料 | 株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額 |
| 公告掲載方法 | 当社の公告方法は、電子公告とする。ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行う。（注）なお、電子公告は当社のホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりです。 (http://www.towafood-net.co.jp/investor/index.html) |
| 株主に対する特典 | 毎年２回、４月および10月末日の株主に対し、以下の基準にて優待食事券(500円券)を贈呈（但し、当社商品との選択可能） 100株 以上 ４月末日株主様３枚、10月末日株主様 ２枚 200株 以上 ４月末日株主様４枚、10月末日株主様 ３枚 400株 以上 ４月および10月末日株主様 それぞれ７枚 800株 以上 ４月および10月末日株主様 それぞれ14枚 2,400株 以上 ４月および10月末日株主様 それぞれ24枚 4,000株 以上 ４月および10月末日株主様 それぞれ36枚 |
（注）当会社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない。
1.会社法第189条第２項各号に掲げる権利
2.会社法第166条第１項の規定による請求をする権利
3.株主の有する株式数に応じて募集株式の割当ておよび募集新株予約権の割当てを受ける権利
4.単元未満株式の数と併せて単元株式となる数の株式を売り渡すことを請求することができる権利
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第７ 【提出会社の参考情報】
１ 【提出会社の親会社等の情報】
当社には、親会社等はありません。 ### ２ 【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しています。
(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度 第18期(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)2017年７月25日関東財務局長に提出
(2) 内部統制報告書及びその添付書類
事業年度 第18期(自 2016年５月１日 至 2017年４月30日)2017年７月25日関東財務局長に提出
(3) 四半期報告書及び確認書
第19期第１四半期（自 2017年５月１日 至 2017年７月31日）2017年９月８日関東財務局長に提出
第19期第２四半期（自 2017年８月１日 至 2017年10月31日）2017年12月13日関東財務局長に提出
第19期第３四半期（自 2017年11月１日 至 2018年１月31日）2018年３月９日関東財務局長に提出
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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。