GIFT HOLDINGS INC.

Annual Report • Mar 14, 2019

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書（平成31年３月14日付け訂正報告書の添付インラインXBRL）
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	平成31年１月30日
【事業年度】	第９期(自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日)
【会社名】	株式会社ギフト
【英訳名】	GIFT INC.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　田川 翔
【本店の所在の場所】	東京都町田市原町田六丁目27番19号
【電話番号】	042(860)7182 (代表)
【事務連絡者氏名】	取締役管理本部長　末廣 紀彦
【最寄りの連絡場所】	東京都町田市原町田六丁目27番19号
【電話番号】	042(860)7182 (代表)
【事務連絡者氏名】	取締役管理本部長　末廣 紀彦
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 　(東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E34336 92790 株式会社ギフト GIFT INC. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2017-11-01 2018-10-31 FY 2018-10-31 2016-11-01 2017-10-31 2017-10-31 2 true S100F036 true false E34336-000 2019-03-14 E34336-000 2018-10-31 E34336-000 2015-11-01 2016-10-31 E34336-000 2016-11-01 2017-10-31 E34336-000 2017-11-01 2018-10-31 E34336-000 2016-10-31 E34336-000 2017-10-31 E34336-000 2012-11-01 2013-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2013-11-01 2014-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2014-11-01 2015-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2015-11-01 2016-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2016-11-01 2017-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2017-11-01 2018-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2013-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2014-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2015-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2016-10-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E34336-000 2017-10-31 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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

回次		第７期	第８期	第９期
決算年月		平成28年10月	平成29年10月	平成30年10月
売上高	(千円)	4,535,849	5,612,325	6,971,827
経常利益	(千円)	433,813	637,749	777,832
親会社株主に帰属する 当期純利益	(千円)	104,649	218,947	455,692
包括利益	(千円)	105,987	221,431	453,957
純資産額	(千円)	528,100	779,583	2,684,399
総資産額	(千円)	2,225,407	2,389,874	4,232,441
１株当たり純資産額	(円)	132.03	192.06	549.45
１株当たり当期純利益	(円)	26.16	54.73	111.61
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	(円)	－	－	109.08
自己資本比率	(％)	23.7	32.6	63.4
自己資本利益率	(％)	22.0	33.5	26.3
株価収益率	(倍)	－	－	23.4
営業活動による キャッシュ・フロー	(千円)	441,953	575,123	798,730
投資活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△390,198	△476,867	△1,057,621
財務活動による キャッシュ・フロー	(千円)	△224,190	△173,588	1,201,796
現金及び現金同等物 の期末残高	(千円)	870,178	804,898	1,739,814
従業員数 〔ほか、平均臨時雇用人員〕	(名)	175 〔133〕	188 〔205〕	221 〔337〕

(注)　１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．第７期及び第８期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、新株予約権の残高がありますが、当社株式は非上場であるため期中平均株価が把握できませんので、記載しておりません。

３．第７期及び第８期の株価収益率は当社株式が非上場であるため記載しておりません。

1. 当社は、平成28年８月16日付で普通株式１株につき100株の株式分割を行っております。また、平成30年８月１日付で普通株式１株につき20株の株式分割を行っております。第７期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。

５．第７期、第８期及び第９期の連結財務諸表については、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、EY新日本有限責任監査法人により監査を受けております。

６．従業員数は、就業人数 (当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む。) であり、〔外書〕は、臨時従業員の年間平均雇用人員 (１日８時間換算) を記載しております。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイト、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおります。　　 #### (2) 提出会社の経営指標等

回次		第４期	第５期	第６期	第７期	第８期	第９期
決算年月		平成25年11月	平成26年11月	平成27年10月	平成28年10月	平成29年10月	平成30年10月
売上高	(千円)	662,447	1,190,202	1,870,332	2,343,494	4,009,053	6,644,267
経常利益	(千円)	34,014	82,056	104,437	91,455	297,110	915,550
当期純利益	(千円)	21,744	51,290	41,094	26,491	321,540	590,520
資本金	(千円)	20,000	20,000	20,000	20,000	35,025	763,469
発行済株式総数	(株)	2,000	2,000	2,000	200,000	202,950	4,885,600
純資産額	(千円)	50,551	101,841	418,894	445,386	796,978	2,844,387
総資産額	(千円)	224,320	576,232	1,302,335	1,341,322	2,345,971	4,376,856
１株当たり純資産額	(円)	25,275.66	50,920.75	209,447.25	111.35	196.35	582.20
１株当たり配当額 (１株当たり中間配当額)	(円)	－ (－)	－ (－)	－ (－)	－ (－)	－ (－)	18.00 (－)
１株当たり当期純利益	(円)	42,140.45	25,645.08	20,547.16	6.62	80.38	144.63
潜在株式調整後１株 当たり当期純利益	(円)	－	－	－	－	－	141.35
自己資本比率	(％)	22.5	17.7	32.2	33.2	34.0	65.0
自己資本利益率	(％)	67.6	67.3	15.8	6.1	51.8	32.4
株価収益率	(倍)	－	－	－	－	－	18.1
配当性向	(％)	－	－	－	－	－	12.4
従業員数 〔ほか、平均臨時雇用人員〕	(名)	37 〔18〕	82 〔67〕	89 〔87〕	118 〔107〕	179 〔185〕	220 〔310〕

(注)　１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．平成27年８月28日開催の臨時株主総会決議により、決算期を11月30日から10月31日に変更しました。したがって、第６期は、平成26年12月１日から平成27年10月31日までの11ヶ月間となっております。

３．当社は、平成28年８月16日付で普通株式１株につき100株の株式分割を行っております。また、平成30年８月１日付で普通株式１株につき20株の株式分割を行っております。第７期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。

４．第４期、第５期、第６期、第７期及び第８期の１株当たり配当額及び配当性向については、配当を実施していないため、記載しておりません。

５．第４期及び第５期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式がないため記載しておりません。第６期、第７期及び第８期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、新株予約権の残高がありますが、当社株式は非上場であるため期中平均株価が把握できませんので、記載しておりません。

1. 第４期、第５期、第６期、第７期及び第８期の株価収益率は、当社株式が非上場であるため記載しておりません。

７．第７期、第８期及び第９期の財務諸表については、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」 (昭和38年大蔵省令第59号) に基づき作成しており、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、EY新日本有限責任監査法人により監査を受けております。なお、第４期、第５期及び第６期については、「会社計算規則」 (平成18年法務省令第13号) の規定に基づき算出した各数値を記載しており、これらの数値は金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づくEY新日本有限責任監査法人による監査を受けておりません。

1. 従業員数は、就業人数 (当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む。) であり、〔外書〕は、臨時従業員の年間平均雇用人員 (１日８時間換算) を記載しております。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイト、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおります。

９．当社は、平成29年５月１日付で連結子会社であった株式会社ファイナル・スリー・フィートを吸収合併し、また、平成29年８月１日付で連結子会社であった株式会社四天王を吸収合併したため、第８期における経営指標等は以前と比較して大幅に変動しております。 ### ２ 【沿革】

当社の事業は、代表取締役社長である田川翔が平成20年１月、東京都町田市に横浜家系ラーメン町田商店（国内直営１号店）を個人事業として創業したことに始まります。

当社設立以後の企業集団に係る経緯は、次のとおりであります。

年月	概要
平成21年12月	飲食業を目的とし、個人事業の法人化により株式会社町田商店（現当社）（資本金5,000千円）を設立し、直営店事業部門を開始
平成22年１月	ラーメン事業のプロデュース、ＰＢ（プライベートブランド）商品販売、製麺等を目的に、田川翔の100%出資により株式会社ファイナル・スリー・フィートを設立し、プロデュース事業部門を開始
平成25年11月	株主割当増資により資本金を20,000千円に増資
	神奈川県平塚市に製麺工場を設立
平成26年２月	横浜家系ラーメン 業務委託第１号店 ごっち をオープン
平成26年３月	国内直営店10店舗目オープンを達成（横浜家系ラーメン 町田商店渋谷店）
平成26年12月	国内直営店20店舗目オープンを達成（横浜家系ラーメン 金町商店）
平成27年３月	株式会社ファイナル・スリー・フィートが、株式会社コロワイドより株式会社四天王の全株式を取得し子会社化
平成27年５月	商号を株式会社ギフトに変更
	飲食店の海外展開を目的として、グループ初の海外法人FINAL THREE FEET SG PTE.LTD.（現 GIFT (SINGAPORE) PTE.LTD.）をシンガポールに設立
平成27年10月	株式会社ファイナル・スリー・フィートの全株式を株式交換により取得し、完全子会社化
平成27年11月	国内直営店30店舗目オープンを達成（横浜家系ラーメン 久米川商店）
平成28年３月	飲食店の海外展開を目的として、GIFT USA INC.、GIFT LOS ANGELES LLC、GIFT NEW YORK LLCをアメリカに設立
平成28年７月	町田商店シンガポール店（海外直営１号店）をオープン
平成28年12月	国内直営店40店舗目オープンを達成（横浜家系ラーメン 宮前商店）
	アメリカにE.A.K. RAMENの第１号店として E.A.K. RAMEN LOS ANGELES店（海外直営２号店）をオープン
平成29年５月	経営の効率化、経営意思決定の迅速化等を目的として、株式会社ファイナル・スリー・フィートを吸収合併
平成29年８月	経営の効率化、経営意思決定の迅速化等を目的として、株式会社四天王を吸収合併
平成29年12月	国内直営店50店舗オープンを達成（横浜家系ラーメン 町田商店入間店）
平成30年２月	GIFT NEW YORK NO.2, LLCをアメリカに設立
平成30年５月	GIFT DENVER LLCをアメリカに設立
平成30年10月	東京証券取引所マザーズに株式を上場

当社グループは、当社及び子会社６社（GIFT USA INC.、GIFT LOS ANGELES LLC、GIFT NEW YORK LLC、GIFT NEW YORK NO.2, LLC、GIFT DENVER LLC、GIFT （SINGAPORE） PTE.LTD.）により構成されており、「横浜家系ラーメンを世界への贈り物に！」を事業コンセプトとして横浜家系ラーメンを主体とした直営店の運営（直営店事業部門）、ならびにプロデュース店への食材提供や運営ノウハウ供与等（プロデュース事業部門）を展開しております。

横浜家系ラーメンは、昭和49年（1974年）以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースの中太麺を特徴とするラーメンであります。生ガラ（豚骨、鶏骨等）から取ったダシに醤油のタレを混ぜた豚骨醤油ベースのスープ、中太麺と、ほうれん草・チャーシュー・海苔のトッピングを基本とし、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であること等を特徴としております。当社グループは麺、タレ、スープを、すべて自社で開発し、自社または委託先で製造していることから、直営店、プロデュース店のどの店舗においても一定の味と安定した品質にて提供し続けることを可能としております。なお、タレ、スープともに供給力に優れた食品メーカーに製造委託をしており、安定供給体制が敷かれております。

当社グループは、横浜家系ラーメン以外にも九州釜焚きとんこつラーメン等、他のラーメン業態も展開しておりますが、現在は主力業態である横浜家系ラーメンの出店に軸足を置いております。出店余地を国内、海外の戦略出店地域の中から速やかに見出し、直営店またはプロデュース店を如何に効率的に出店し続けるかが当社グループの経営上の重要課題であると認識しております。それゆえ、出店戦略は、出店候補地の立地特性、出店投資額、当社グループの直営店、プロデュース店の出店状況等を総合勘案し、グループとして一元的な意思決定を行っております。出店候補地については、駅に近いエリア（駅近エリア）と郊外エリア（ロードサイドエリア）に大別し、競合店状況、乗降客数、商圏人口、交通量他、それぞれの立地特性を判断するパラメータの分析結果をもとにして慎重に検討しております。

主要なラーメン事業と出店状況

ラーメン事業		主な事業の内容	出店地域
横浜家系ラーメン		豚骨醤油ベースのスープに、中太麺と、ほうれん草・チャーシュー・海苔のトッピングを基本とし、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減の調整、トッピングの追加などによるアレンジが可能であることを特徴としております。	国内
九州釜焚きとんこつ （ばってんラーメン、 　がっとん）		クリーミーな豚骨スープに細麺を特徴とするラーメンであります。麺の硬さはお好みで６段階から選ぶことができ、替え玉が可能であること等を特徴としております。	国内
四天王		主にインバウンドの顧客層をターゲットに運営しております。）	国内
豚山		豚骨ベースの醤油スープに、にんにく、野菜、背脂などをお好みで調整し、チャーシューをダイナミックに載せることを特徴とする、がっつり系のラーメンであります。	国内
E.A.K.RAMEN		「味」「雰囲気」だけでなく、サービスにおいても日本の「おもてなし教育」を徹底したうえで、各地のカルチャーに合わせたローカライズを施しております。V-Garden）	アメリカ

また、当社グループは、グループ内製造の拠点として四之宮商店のブランドで展開する製麺工場を有しており、品質、味、コストのあらゆる面でラーメン提供にとって極めて重要な要素と考える麺を当該工場で製造することで、直営店、プロデュース店のいずれに対しても安定供給体制を敷くことが可能となっております。加えて、店舗ごとに個別で仕入を行うのではなく、全店舗で一括仕入を行うことで個別での仕入に比べ、低コスト化を実現しております。

更に、麺以外の重要構成要素であるタレ、スープに関しても自社開発したプライベートブランド商品（以下「ＰＢ商品」という。）の製造を委託し、麺同様に安定供給体制を維持しております。このようにラーメン分野において、マーケティング（出店）から製造までの重要な機能を戦略的にワンストップで兼ね揃えることで、現在のビジネスモデルを構築しております。

今まで培った家系ラーメン店舗運営ノウハウにより直営店事業部門とプロデュース事業部門が共に事業拡大していく好循環が形成されていると考えております。

なお、当社グループのセグメントは、「飲食事業」の単一セグメントであるためセグメント情報に代えて事業部門別の記載としております。

(１)　事業内容について

①　直営店事業部門について

直営店事業部門は国内直営店事業部門と海外直営店事業部門で構成されております。

国内直営店事業部門では、自社開発した麺、タレ、スープを自社または委託先にて製造し、横浜家系ラーメン店として展開しております。駅近エリアでは原則、店名を「地域名＋商店」として地域密着型の店舗展開をしており、一方、ロードサイドエリアでは「町田商店」ブランドで一定品質のチェーン展開をしております。

横浜家系ラーメンは生ガラ（豚骨、鶏骨等）を入れてスープを焚き続けること、そのスープをお客様に提供し続けること、そして、スープの量と味を保ち続けることの全てを並立する技術を要しますが、当社グループでは品質管理の行き届いたＯＥＭ先に生産を委託することにより、スープづくりのための人的、時間的制約を受けることなくラーメン専門店の安定した味を展開できております。

当社グループでは、ＯＥＭ供給を受ける当該スープをＰＢ商品とし、直営店のみならず、プロデュース店への供給を行っており、ロットでの生産委託によりコスト軽減を図るとともに、実際に各店舗で生ガラ（豚骨、鶏骨等）から焚きだす方法と比して以下のようなメリットを享受しております。

・生ガラスープに比して廃棄ロスが少ない。

・生ガラを焚きだすスープ職人の養成を必要としない（出店のための人的制約を受けない）。

・生ガラの焚きだしと比べると水道光熱費が安い。

・出店立地の制約を受け難い（生ガラを焚きだす場合、出店地周辺への匂いの問題から出店上の制約を受ける）。

なお、国内直営店の坪当たり月商は概ね350千円を超えております。

また、直営店のほかに経営リスクを委託先が負う業務委託店形式による店舗も有しております。

一方、海外直営店事業部門では、「横浜家系ラーメンを世界への贈り物に！」という事業コンセプトに則り、国内直営店事業部門で培ったノウハウを活かし、出店国の飲食事情、味覚を考慮して横浜家系ラーメンを海外で提供しております。

現在、ニューヨーク、ロサンゼルスへの出店を果たしております。今後も当面はアメリカでの店舗数の拡大を図ってまいります。

国内直営店事業部門と同様、ラーメン店運営にとって重要な麺、タレ、スープの提供において、麺は、国内自社製麺と同等の品質が保持されている製麺メーカーより供給を受け、タレは、日本と同じものを国内直営店事業部門においてＯＥＭ供給を受けている国内委託メーカーより仕入れております。スープに関しては、全店舗、店舗内でスープを焚いてラーメンを提供しております。　　

(注)　GIFT (SINGAPORE) PTE.LTD. は平成30年７月17日開催の取締役会において、解散を決議しており、現在清算手続き中であります。

②　プロデュース事業部門について

プロデュース事業部門は、新規にラーメン店の開業を予定している店舗オーナーとの間で「取引基本契約」を締結し、店舗開発、運営にかかる保証金、加盟料、経営指導料（ロイヤリティ）等を原則収受せず、それに代わって当社グループのプライベートブランドである麺、タレ、スープ、食材などを店舗オーナーが経営するプロデュース店に継続的に購入してもらうビジネスモデルを展開しております。

店舗プロデュースの内容は、店舗立上時のプロデュース（原則無償）と、店舗立上後一定期間経過後のプロデュース（原則有償）に分かれます。

店舗立上時のプロデュースは、当社グループが有するラーメン店の店舗運営ノウハウ（店舗設計、店舗内サービス、メニュー、仕入ルート他）をプロデュース店立上げ支援のために無償提供するものです。

店舗立上後一定期間経過後のプロデュースは、プロデュース店オーナーからの各種要請に基づき、店舗運営ノウハウに基づくコンサルティングサービスを提供するものです。

店舗数の推移　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  （単位：店舗)

地域	直営店			業務委託店			プロデュース店			合計
平成 28年	平成 29年	平成 30年	平成 28年	平成 29年	平成 30年	平成 28年	平成 29年	平成 30年	平成 28年	平成 29年	平成 30年
10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末	10月末
国内
東日本
関東
東京都	21	21	23	３	３	２	126	124	117	150	148	142
神奈川県	８	10	13	２	２	２	55	58	56	65	70	71
千葉県	－	－	－	－	－	－	34	38	43	34	38	43
埼玉県	１	１	３	－	－	－	28	28	32	29	29	35
茨城県	－	－	－	－	－	－	10	15	18	10	15	18
群馬県	－	１	－	－	－	１	10	７	９	10	８	10
栃木県	－	－	－	－	－	－	６	４	３	６	４	３
関東小計	30	33	39	５	５	５	269	274	278	304	312	322
北海道	－	－	－	－	－	－	２	３	３	２	３	３
宮城県	－	－	２	－	－	－	１	－	－	１	－	２
福島県	－	－	－	－	－	－	４	４	４	４	４	４
富山県	－	－	－	－	－	－	－	１	２	－	１	２
石川県	－	－	－	－	－	－	４	４	３	４	４	３
福井県	－	－	－	－	－	－	－	－	１	－	－	１
山梨県	－	－	－	－	－	－	３	４	４	３	４	４
長野県	－	－	－	－	－	－	１	１	１	１	１	１
岐阜県	－	－	－	－	－	－	１	３	３	１	３	３
静岡県	－	－	１	－	－	－	５	９	10	５	９	11
愛知県	－	１	２	－	－	－	６	10	16	６	11	18
東日本小計	30	34	44	５	５	５	296	313	325	331	352	374
西日本
三重県	－	－	－	－	－	－	－	－	１	－	－	１
滋賀県	－	－	－	－	－	－	１	１	２	１	１	２
京都府	－	－	２	－	－	－	－	－	－	－	－	２
大阪府	４	６	７	－	１	１	５	９	11	９	16	19
兵庫県	２	１	３	－	－	－	２	３	２	４	４	５
和歌山県	－	－	－	－	－	－	２	１	２	２	１	２
愛媛県	－	－	－	－	－	－	－	－	１	－	－	１
福岡県	－	－	－	－	－	－	１	２	－	１	２	－
沖縄県	－	－	－	－	－	－	２	２	１	２	２	１
西日本小計	６	７	12	－	１	１	13	18	20	19	26	33
国内合計	36	41	56	５	６	６	309	331	345	350	378	407
海外
海外	１	３	２	－	－	－	４	６	６	５	９	８
海外合計	１	３	２	－	－	－	４	６	６	５	９	８
総合計	37	44	58	５	６	６	313	337	351	355	387	415

(２)　事業系統図　　

　　 　 

４ 【関係会社の状況】

名称	住所	資本金	主な事業の 内容	議決権の 所有割合(%)	関係内容
（連結子会社）
GIFT USA INC. （注）２	アメリカ (デラウエア州)	1,000千USD	海外店舗運営	100.0	役員の兼任１名 資金の借入
GIFT LOS ANGELES LLC	アメリカ (カリフォルニア州)	10千USD	海外店舗運営	100.0 〔100.0〕	役員の兼任１名
GIFT NEW YORK LLC	アメリカ (ニューヨーク州)	10千USD	海外店舗運営	100.0 〔100.0〕	役員の兼任１名
GIFT NEW YORK NO.2 LLC	アメリカ (ニューヨーク州)	10千USD	海外店舗運営	100.0 〔100.0〕	役員の兼任１名
GIFT DENVER LLC	アメリカ (デンバー州)	10千USD	海外店舗運営	100.0 〔100.0〕	役員の兼任１名

(注)　１．「議決権の所有（又は被所有）割合」欄の〔内書〕は間接所有割合であります。

２．特定子会社であります。

３．有価証券届出書または有価証券報告書を提出している会社はありません。

### ５ 【従業員の状況】

(１)　連結会社の状況

		平成30年10月31日現在
事業部門の名称	従業員数 (名)
直営店事業部門	167	（323）
プロデュース事業部門	７	（ １）
全社（共通）	47	（ 13）
合計	221	（337）

(注)　１．当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、事業部門別の従業員数を記載しております。

２．従業員数は、就業人員（当社グループから当社グループ外への出向者を除き、当社グループ外から当社グループへの出向者を含む。）であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイト、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおります。

３．全社（共通）として記載されている従業員数は、管理・間接部門に所属しているものであります。

４．前連結会計年度末に比べ、社員が33名、臨時従業員が132名増加しております。主な理由は、業容拡大に伴い期中採用が増加したことによるものであります。

(２)　提出会社の状況

				平成30年10月31日現在
従業員数 (名)		平均年齢 (歳)	平均勤続年数 (年)	平均年間給与 (千円)
220	（310）	35.8	4.2	5,160

事業部門の名称	従業員数(名)
直営店事業部門	166	（296）
プロデュース事業部門	７	（ １）
全社（共通）	47	（ 13）
合計	220	（310）

(注)　１．当社は、飲食事業の単一セグメントであるため、事業部門別の従業員数を記載しております。

２．従業員数は、就業人員（当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む。）であり、従業員数欄の（外書）は、臨時従業員の年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイト、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおります。

３．全社（共通）として記載されている従業員数は、管理・間接部門に所属しているものであります。

４．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

５．前事業年度末に比べ、社員が41名、臨時従業員が125名増加しております。主な理由は、業容拡大に伴い期中採用が増加したことによるものであります。

(３)　労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。　

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであり、国内外の経済情勢等により影響を受ける可能性があり、その達成を保証するものではありません。

(１)　会社の経営の基本方針

当社グループは、「シアワセを、自分から。」という企業理念の下、当社グループの直営店事業部門、プロデュース事業部門のお客様はもとより、当社グループの従業員、株主、債権者、仕入先、得意先、地域社会、行政機関等、ステークホルダーの皆様にシアワセを届けてまいります。当社グループでは、「元気と笑顔と〇〇で、シアワセを届ける。」というミッションを従業員に与え、それぞれの立場、役割に応じて「〇〇で」の部分を自ら考え、シアワセを届ける行動を促しております。

当社グループでは、直営店事業部門において、いつも美味いと言っていただける味の追求は勿論のこと、ご来店いただいたお客様に対して、エンターテイメント性や笑顔が溢れる店舗空間において、きめ細やかな気遣いを感じていただけるサービスを提供しております。また、プロデュース事業部門においては、当社グループに蓄積された繁盛店ノウハウをプロデュース店に惜しみなく注ぎ、常に美味しいラーメンが提供される地域で愛される店舗づくりに貢献しております。

当社グループにおける、このような取り組みを通して一人でも多くのお客様に数多く足を運んでいただき、お客様に満足していただくことで、当社グループとしての事業の拡大を図り、企業価値の向上につなげてまいりたいと考えております。

(２)　目標とする経営指標

当社グループは、事業拡大、企業価値向上を目指し、売上高成長率、売上高経常利益率等を重要な経営指標と位置づけております。

・売上高成長率　　　25％増以上

・売上高経常利益率　10％以上　　　

当社グループでは、これまでの成長性、収益性の高いビジネスモデルが継続できるよう注力してまいります。

(３)　経営環境

外食産業の市場規模は、高度経済成長期やバブル景気等により拡大を続け、平成９年は30兆円に迫りました（公益財団法人食の安全・安心財団「外食産業市場規模推移」による）。しかしながら昨今では、その後のバブル崩壊による不況の長期化、少子高齢化などの影響により減少傾向にあり、外食産業は厳しい経営環境に置かれるようになってまいりました。

外食産業の平成29年における市場規模は25兆6,561億円と推計され、前年に比べ0.8％増加しました（一般社団法人日本フードサービス協会「平成29年外食産業市場規模推計について」(平成30年７月)による）。増加要因といたしましては、１人当たり外食支出額の増加、訪日外国人の増加、法人交際費の増加などが挙げられます。

このような経営環境において経営を安定させるためには、嗜好性の高いラーメンを提供し、競合他社との明確な差別化を図り、独自性を確立した店舗やメニューの開発が必要であると考えております。

(４)　中長期的な会社の経営戦略

当社グループでは、中長期的な出店戦略として国内直営店100店舗、国内プロデュース店400店舗、国内店舗合計500店舗を達成することを目指しております。また、海外においてもアメリカを中心として事業拡大を図り、海外直営店、海外プロデュース店の店舗合計で15店舗を目指してまいります。　

①　直営店事業部門

直営店事業部門においては、ラーメンの嗜好性の多様化に対応すべく横浜家系ラーメン業態、九州釜焚きとんこつラーメン業態に加え、積極的に新業態を開発してまいります。一方で既存業態、とりわけ横浜家系ラーメン業態の進化を図るべく、美味しい味の追求（麺、タレ、スープの絶え間ない開発）を進めてまいります。

国内の店舗展開においては、駅近店ではラーメンファンにご満足いただけるよう、ラーメンの極上品質と店舗空間でのエンターテイメント性をご提供してまいります。ロードサイド店においては、お子様も含めたファミリーニーズを充足する豊富なメニュー数と老若男女が楽しめる店舗づくりを心掛けてまいります。ロードサイド店の展開においても当社グループの商品開発力が今後のポイントと認識し、商品開発部門の体制強化を図ります。

国内の麺製造においては、平成28年12月より月間150万玉以上を作り続けてきた自社製麺工場（四之宮商店）に蓄積した麺づくりのノウハウを生かし、横浜家系ラーメンの中太麺は勿論、九州釜焚きとんこつラーメンの極細麺、新業態ラーメン店に提供する新タイプの麺（玉子麺、太麺、極太麺）と次々と製麺ラインナップを拡張するとともに、直営店を中心としたフィードバック情報を生かして味の進化を図っております。また、タレ、スープに関しては、月２回程度実施している試食会を通じて、常に改良したスープを試飲するなど、絶え間ない味の見直しを図っております。

また、商品開発については、ロードサイド店に投入する季節限定のラーメンメニュー、唐揚げ、餃子他のサイドメニューの開発も試食会を通じて開発を進めており、多様化する食のニーズへの対応を図ることができる仕組みが整いつつあります。

一方、海外では、アメリカを中心とした事業拡大を図りつつ、展開するE.A.K. RAMENの認知度を高め、採算性の早期改善を図ります。具体的には、損益分岐点売上の確保に向け積極的なプロモーション活動を展開するとともに、出店地域のお客様の嗜好に即した美味しいラーメンのご提供が図れるよう、味の見直し、開発を進めてまいります。プロモーション活動においては、ＳＮＳ上で他の消費者に影響力のあるインフルエンサーと呼ばれる方々を中心とした各種マーケティング活動を積極的に実施し、高評価いただけるような機会を創出してまいります。

②  プロデュース事業部門

プロデュース事業部門においては、直営店事業部門で培ったノウハウを生かし、プロデュース店の店舗開発（出店地開発）支援、店舗設計支援、メニュー開発支援、店舗オペレーション支援、スタッフ教育支援等、各種サービスを提供し、オーナー様の繁盛店作りをお手伝いし、結果、当社グループの提供する麺、タレ、スープ、食材などの継続的取引を進めてまいります。

プロデュース事業部門は、国内のみならず海外での展開についてもオーナー様のニーズに合わせて対応してまいります。特に当社グループ直営店事業部門が当面、軸足を置く北米以外のヨーロッパ地区、アジア地区においては積極的に出店支援をしてまいります。

(５)  会社の事業上及び財務上対処すべき課題

外食産業を取り巻く環境は、人口減少社会と言われるわが国において、生活費節約意識の高まりによる外食機会の減少、食の安全性に対する消費者意識の高まり、低価格競争の激化等により、今後も厳しい状況が継続するものと想定されます。こうした状況を踏まえて当社グループでは、持続的な成長の実現と収益基盤強化のため、以下の課題について重点的に取り組んでまいります。

①  既存店売上の維持向上

外食産業は、個人消費の動向に影響を受けやすく、また参入が比較的に容易であることから、企業間競争は激化する傾向にあります。その中で当社グループは、地域密着型の展開を進め、地元のお客様に長く愛され、記憶に残る商品を提供し続けていくことが繁盛店維持の鍵であると考えております。横浜家系ラーメンは、主力とした自家製麺のラーメン店の展開、絶え間ないタレ、スープの味の見直しを徹底することにより、他社と差別化することで収益を確保してまいります。今後も味は勿論のこと、エンターテイメント性に富んだ空間をお客様に提供できるよう社員教育を徹底し、お客様満足度を高めていくことにより、既存店昨年対比売上高の維持向上を行えるようにマネジメントしてまいります。

②  新規出店の継続、出店エリアの拡大

当社グループは、主として横浜家系ラーメン業態にて日本各地に出店を続けてまいりました。今後も引き続き、新たな収益機会獲得を一層進めるべく、関東ではロードサイドを中心に「町田商店」での新規出店を図り、関東を除く東日本、西日本では駅近エリア、ロードサイドに新たな出店エリアを求めてまいります。

また、国内のラーメン市場がここ数年微増にとどまっていることから、事業拡大には海外進出は不可欠と考えております。新たな収益機会の獲得及びラーメン文化の海外への展開のため、事業パートナーの模索及び既設のロサンゼルス店、ニューヨーク店に続き、アメリカでの直営店の新規出店展開を図ってまいります。

③  プロデュース店の維持及び拡大

当社グループは、当社グループ直営店と同様の味、サービスをお客様に提供できるビジネスモデルとしてプロデュース事業部門を展開しております。当社グループの直営店事業部門にて展開する横浜家系ラーメン業態をプロデュースして欲しいというオーナー様のニーズを受け、今後も積極的に横浜家系ラーメン業態をプロデュースするとともに、それ以外のラーメン業態のプロデュースニーズにも対応してまいります。プロデュースされた店舗は当社グループから麺、タレ、スープ、食材などの安定供給を受け、店舗展開を図っております。当社グループは、全国に多くの出店余地を残す横浜家系ラーメンを中心に今後も積極的にプロデュース事業部門を拡大してまいります。

④  内製化比率改善による採算性改善とＢＣＰ対応

当社グループのＰＢ商品は、タレ、スープに関しては大手食品メーカーに生産委託するものの、麺については自社製麺工場（四之宮商店）にて大半を供給できる体制を有しております。麺の生産については、一部、外部委託しておりますが、さらなる内製化を図ることにより、一層のコストダウン（採算性改善）を実現できると考えております。しかしながら、麺の生産拠点を一極集中することは、ＢＣＰ（事業継続計画）（※）の観点から見るとリスクが高いことから、中期的には災害リスク等を念頭に置き、多角的見地から生産体制を検討してまいりたいと考えております。

※　ＢＣＰ（事業継続計画）とは、企業が自然災害等の緊急事態に遭遇した場合において、事業資産の損害を最小限にとどめつつ、中核となる事業の継続あるいは早期復旧を可能とするために、平常時に行うべき活動や緊急時における事業継続のための方法、手段などを取り決めておく計画のことです。

⑤  衛生・品質管理の強化、徹底

外食産業においては、食中毒事故や異物混入事故の発生、偽装表示の問題等により、食品の安全性担保に対する社会的な要請が強くなっております。当社グループの直営店舗では、衛生管理マニュアルに基づく衛生・品質管理を徹底するとともに、定期的に商品開発部門、内部監査部門による店舗及び工場に対するチェックを実施しております。加えて、外部機関による店舗調査、衛生検査等を行っており、今後も法令改正等に対応しながら衛生・品質管理体制のさらなる強化を図ってまいります。

⑥  人材の確保、社員教育の徹底

直近の人材採用環境は、バブル期並み水準まで有効求人倍率が好転する等、求職者側に有利な状況にあり、求人側の企業は、適正人員確保に苦戦を強いられております。とりわけ、外食産業においては人材確保に窮しており、当社グループでは事業拡大とともに人員不足が顕著になっております。こうした状況下、当社グループでは、当社ビジネスモデルの優位性、事業成長性、海外展開等のアピールポイントをしっかりと訴求して正社員の適正数確保を図るとともに、パート・アルバイトの戦力化を図るべく経営理念の共有、ＯＪＴ教育を徹底的に実施し、人材の戦力化と離職率ダウンを図ることで事業拡大の体制を維持してまいります。

⑦  新業態店の開発、立上げ

当社グループは、横浜家系ラーメンを関東、関東を除く東日本、西日本と広範に出店する一方、当該業態に次ぐ強力な新業態の開発を精力的に進めてきております。新業態の開発は、新商品開発同様に商品開発部門が主管し、消費者の反応を探るアンテナショップのような役割を果たす店舗を複数用意し、お客様の生の声、評判をしっかり見極める等、濃密なマーケティング活動を展開しております。そうした中、豚骨ベースの醤油スープに、にんにく、野菜、背脂などをお好みで調整し、チャーシューをダイナミックに載せることができるがっつり系のラーメン店「豚山」の開発に至り、第１号店をオープンいたしました。今後、当該業態による駅近エリアへの出店も視野に入れ、業態としての立上げを図ってまいります。また、絶え間ない商品開発、新業態開発活動を通じ横浜家系ラーメンとバッティングしないブランドによる事業展開を創出してまいります。   ### ２ 【事業等のリスク】

本有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、次のようなものがあります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(１)  事業環境について

①  市場環境及び競合について

外食産業を取り巻く環境は、人口減少社会と言われるわが国において、生活費節約意識の高まりによる外食機会の減少、食の安全性に対する消費者意識の高まり、低価格競争の激化等により、今後も厳しい状況が継続するものと想定されます。加えて当社グループの提供するようなラーメンがダイエット、健康とは対極をなすような報道等も一部に見受けられることから、弁当・惣菜等の中食市場の成長、価格競争の激化等も手伝い、厳しい市場環境となっております。外食業界は、他業界と比較すると参入障壁が低いため新規参入が多く、個人消費の低迷の中、価格競争などにより、今後も競争環境は続いていくものと考えます。

このような状況の下で、当社グループは店舗のコンセプトを明確にし、競合他社との差別化を図っておりますが、今後、競合状態がさらに激化した場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

②  原材料の価格変動等によるリスクについて

当社グループが提供する製品の原材料である小麦粉は厳選された海外産を国内輸入業者の十分な品質検査を経て仕入れておりますが、その価格は商品相場、気候、生産地域の異常気象による収穫量の減少、消費量の急激な増加による需要の拡大等に加え、為替相場の影響を受けて変動します。

これらの原材料の価格高騰が生じた場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(２)  事業展開及び提供サービスに関するリスクについて

①  人材採用・人材育成について

当社グループが直営店舗による店舗展開を続けていくためには、必要な人材の確保及び十分な育成が不可欠であります。人材採用に当たっては、知名度の向上や採用手法の多様化に取り組むことで、新卒社員、中途社員の確保に努めております。人材育成については採用後一定期間の教育及び実習などを含め、店舗運営に必要な知識・技能が身につけられるようカリキュラムを組んでおります。さらに、店舗管理者の育成も重要であり、店舗内におけるＯＪＴを通じて店長候補者を育成し、店長試験を経て各店舗に店長を配置しております。

しかし、人材採用環境の変化等により必要な人材が確保できない場合や、採用した人材の教育が店舗運営に必要なレベルに到達せず、店長候補者が育成できない場合は、直営店の出店が計画どおりにできないこととなり、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

②  商標の模倣について

当社グループは、展開するビジネスモデルの収益性、リスク、コスト等を総合勘案し、商標登録の効果測定を適宜実施した上で必要に応じて商標登録、維持管理することで当社グループのブランド価値を担保しております。当社グループは、法律家、専門家の意見を十分に聞きながら当該戦略を展開しておりますが、仮に第三者が類似した商標等を使用する等、当社グループのブランドの価値が毀損される事態に至った場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

③  直営店の多店舗展開（新規出店）を事業拡大の前提としていることについて

当社グループは、国内及び海外における直営店舗の事業拡大を、売上及び利益の増加の前提として置いております。直営店においては、ご来店いただいた客数と客単価の乗数によって店舗売上高が決まる事業構造であることから、事業を拡大していくには来店客数を増やす必要があり、その最も有効な手段が新規店舗の出店であり、当社の事業成長の前提であると認識しております。当社グループは、新規出店地域の探索にあたり、立地特性にかかる各種マーケティングデータを総合勘案して決定していることから、新規出店の業績寄与を一定の精度にて見込むことができております。しかしながら、新規出店店舗の探索に想定外の時間を要するような事態に陥った場合、出店希望物件に対する契約成約率が想定以上に下回った場合、出店後計画通りの収益が確保できない状況が生じた場合等には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④  プロデュース店の店舗展開について

当社グループは直営店の店舗展開のほか、プロデュース店の店舗展開の拡大を推進しております。当社グループはプロデュース店が麺、タレ、スープ、食材などを当社グループより継続購入することを条件に、プロデュース店に無償または有償にて店舗運営ノウハウを提供します。

外食産業全般の市場縮小やプロデュース店運営企業の業績悪化により、プロデュース店の店舗数が減少した場合には、売上高が減少し、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

⑤  海外展開について

当社グループの事業はこれまで国内を中心に展開してまいりましたが、平成27年にシンガポール、平成28年に米国にそれぞれ法人を設立し、平成28年７月にシンガポール店、平成28年12月にロサンゼルス店、平成29年５月にニューヨーク店をオープンいたしました。

当社グループでは、今後も国内市場とのバランスを見ながら、慎重に海外展開を行っていく予定でありますが、それぞれの国や地域における政治・経済情勢等の影響により、店舗の営業が継続困難となった場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

⑥  短時間労働者に対する社会保険コストの拡大について

当社グループは、逼迫した雇用環境の下、適正人員を確保しながら事業拡大（出店増）を図っております。直営店の各店舗では、店舗規模、配属人員のスキルに応じた適正人員数を割り出し、適正人員配置を行っておりますが、短時間労働者（アルバイト、パート労働者等）をいかに効率よく、且つお客様満足度を損なわない形で配置するかが今後も労務管理上の重要課題と認識しております。

また、中長期的には事業の拡大に伴い、従業員の増加は不可避であることから特定適用事業所 (※) に該当することが想定され、その場合、それまで社会保険の加入要件に当てはまらなかった短時間労働者が社会保険加入対象者となることから、社会保険コストが増加することとなります。 今後、社会保険加入要件の更なる拡大や加入要件を満たす短時間労働者の想定以上の増加が見られた場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

※  特定適用事業所とは、厚生年金保険の被保険者数501人以上の企業に属する事業所のことを指します。

(３)  法的規制及び知的財産等に関するリスクについて

①  食品の安全管理について

当社グループは、「食品衛生法」に基づき、所管保健所から飲食店営業許可を取得し、すべての店舗に食品衛生管理者を配置しております。また、各店舗では、店舗運営マニュアルに基づき衛生や品質に対する管理を徹底するとともに、外部機関による衛生検査等を実施しております。しかしながら、万が一、食中毒などの事故が発生した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

また、当社グループの直営店は、「食品衛生法」の規定に基づき、監督官庁からの飲食店営業許可が必要であるのに加え、環境保護に関して、「食品リサイクル法」等、各種環境保全に関する法令の制限を受けております。これらの法的規制が強化された場合には、設備投資等の新たな費用が発生・増加すること等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②  他社類似商号との誤認について

当社グループは、「横浜家系ラーメン町田商店」を商標登録しておりますが、「横浜家系ラーメン」という名称は、一般用語であり、当該文字自体を商標として登録することはできません。こうした中、当社グループと資本関係、取引関係のいずれも有さない他社が「横浜家系ラーメン」の店舗を運営しているケースは多々あり、その店舗が当社グループの店舗と誤認するような類似商号を付して展開しているケースも数多く散見されることから、当社グループ店舗と誤認される虞もあります。当社グループでは、自社店舗での営業について責任をもって行っておりますが、類似商号を付す他社店舗で食中毒、異物混入といった重大事故が発生した場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

③  店舗における酒類提供について

当社グループの店舗は、「未成年者飲酒禁止法」「道路交通法」等による規制を受けております。当社グループではアルコールの注文をされたお客様に、自動車等の運転がないか、また、未成年の可能性がある場合には未成年でないか確認を行うことにより、十分に注意喚起を行っております。

しかしながら、未成年者の飲酒及びお客様の飲酒運転に伴う交通事故等により、当社グループ及び従業員が法令違反等による罪に問われ、あるいは店舗の営業が制限された場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

④  労務関連について

当社グループでは店舗・工場で多くのパート・アルバイト等、多くの有期契約社員が業務に従事しております。平成25年「労働契約法」の改正により、一定の有期契約社員に無期雇用社員への変更を請求できる権利が付与され、有期契約社員と無期契約社員の労働条件の不合理差別的取扱いが禁止されたほか、平成28年10月からは短時間労働者に対する厚生年金及び健康保険の適用が拡大されるなど、有期契約社員を取り巻く法規制や労働環境には重大な変化が起こりつつあります。

こうした労働関連法規制への対応や労働環境の変化により、優秀な人材を雇用できなくなる可能性や店舗での人件費が上昇する可能性があります。また、労働関連法規制の違反が発生した場合は、規制当局から業務改善命令が命じられること又は従業員からの請求を受けること等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

⑤  個人情報の管理について

当社グループは、「個人情報の保護に関する法律」に基づく個人情報取扱事業者として従業員及びお客様の個人情報を保有しております。社内では当該情報管理方法をより細かく記載した「個人情報管理規程」に則り管理の徹底を図っておりますが、万が一、個人情報の漏えいや不正使用等の事態が生じた場合には、社会的信用の失墜、損害賠償請求の提起等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

(４)  事業運営体制に関するリスクについて

①  生産・物流拠点の集中について

当社グループは、麺の生産拠点として神奈川県平塚市に製麺工場を設置しており、現在、麺の生産・物流機能が同工場に集中している状況にあります。当該工場からの麺の供給先は、当社グループ直営店及びプロデュース店の大半を占めており、製造委託をしている製麺メーカーも関東エリア、関西エリアにそれぞれ配置するものの、自然災害等の不可抗力及び工場内の事故等の発生により工場の生産・物流が停滞し、当社グループ直営店及びプロデュース店への食材の安定供給ができない場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

②  直営店舗の賃借について

当社グループは、直営店舗の出店については賃借を前提としており、状況に応じて賃貸人に対し保証金等を差し入れております。新規出店に際しては、賃貸人の与信管理を徹底しておりますが、賃貸人の財政状態が悪化した場合、差入保証金等の一部又は全部が回収不能に陥ることや、賃借物件の継続的使用が困難となることも考えられます。その場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。　

③  普通建物賃貸借契約の店舗からの立退きについて

当社グループは、直営店舗の賃貸借にあたり普通建物賃貸借契約、定期建物賃貸借契約等を締結しております。定期建物賃貸借契約が予め定めた満了期限の到来とともに賃貸借契約が終了となるのに対して、普通建物賃貸借契約では正当な事由がない限り、貸主からの解約申入れや更新拒絶がなされないことが法令で定められております。しかしながら、賃借店舗のある地域が土地区画整理事業等の対象地域に指定された場合、建物自体が老朽化して建て直しが必要になった場合等においては、正当な事由と認定されることがあります。当社グループでは、普通建物賃貸借契約の締結にあたっては、こうした事情が発生しないかどうかをきめ細かく確認して契約を締結しておりますが、想定外の正当な事由により立退きを余儀なくされた場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

④  特定の人物への依存について

当社グループの経営は、創業者であり、代表取締役社長である田川翔に依存する部分が相当程度存在しております。特に経営方針、経営戦略といった経営の根幹にかかる部分、当社グループの事業成長の前提となる商品や出店等の開発力にかかる部分について依存しております。当社グループでは、組織体制を整備し、同氏に依存しない体制を構築すべく、重要組織分掌の果たすことのできる人材を外部から招聘、内部での人材育成を積極的に進めることにより依存脱却を進めております。しかしながら、適正な人材の一定数確保がなされない場合、育成が遅れた場合には、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

⑤  固定資産にかかる減損会計の適用について

当社グループは、キャッシュ・フローの認識を最小の組織単位である店舗毎に行っております。投資した固定資産については、当該組織単位で生み出されるキャッシュ・フローで回収することとし、回収の可能性に疑義が生じた場合、減損損失を認識することとしております。当社グループは、出店にあたっては十分な検討を踏まえて店舗選定を行い、適正賃料にて店舗賃貸借契約を行い、全ての店舗においてキャッシュ・フローが適正に創出されることを前提としておりますが、想定どおりキャッシュ・フローが創出できない場合、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

(５)  その他のリスクについて

①  ＩＴ（情報システム）への依存について

当社グループは、受発注業務、原材料仕入、店舗運営等を情報システムに依存しております。安定的なシステム運営を行うために、セキュリティ機能の強化、社内体制の整備等を行っておりますが、プログラムの不具合や不正アクセス等により大規模なシステム障害が発生した場合、店舗運営が滞ることや対応費用が発生すること等により、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。

②  インターネット等による風評被害について

ソーシャルネットワークが社会的な拡がりを見せる中、当社グループでは、インターネット上の当社グループに関する書き込みを広範にチェック、確認する体制を構築しており、当該書き込みが当社グループのレピュテーションリスクに繋がらないかどうかを常にモニタリングしております。しかし、当社グループの店舗に来店されたお客様、当社グループと取引関係にある企業の方々、または全くの第三者等がインターネット上に書き込んだ記事内容や、それを起因したマスコミ報道等により風評被害が発生、拡散した場合は、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を与える可能性があります。　  ### ３ 【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

(1) 経営成績等の状況の概要

当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社)の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりであります。

①財政状態及び経営成績の状況

当連結会計年度におけるわが国経済は、２％台前半に留まる失業率を背景に賃金上昇の期待が芽生える中、企業から家計への所得移転が進み、さらには所得から支出への前向きな循環メカニズムも徐々に働き始める等、総じて緩やかな拡大基調にて推移してまいりました。国内では、集中豪雨、大型台風、大規模地震等、自然災害が数多く発生する状況においても企業収益が堅調さを保ち、民間設備投資も緩やかな増加トレンドを維持してまいりました。また、個人消費も雇用、所得環境の着実な改善を背景に底堅さを見せ、公共投資も高めの水準を維持することとなりました。一方、海外では、米国が景気拡大を続ける中、米国トランプ大統領の打ち出す貿易政策が保護主義的色彩を強め、中国、ＥＵ等との関税を巡っての外交折衝が激烈化し、貿易戦争が懸念されております。そうした中でもグローバル経済自体は、着実な成長を続けてまいりました。

当社グループの属する外食産業におきましては、夏場に起こった数々の自然災害、記録的猛暑により夏場の業績を落とす企業が増える中、1990年のバブル期を超える1.5倍の有効求人倍率等、労働需給が引き締まる雇用環境において社員の確保が厳しく、正社員はもとよりパート、アルバイトといった臨時社員についても適正数を維持することが難しい状況にありました。前年比で増収傾向を維持していくためには社員の適正数確保が絶対条件となることから、正社員の採用コスト、臨時社員の時給等、雇用関係コストが高止まりする状況に至っております。また、日本各地の記録的猛暑、集中豪雨、大型台風、大規模地震等の自然環境問題、自然災害の発生は、インバウンド需要にも少なからず影響を与える結果となりました。

このような環境の中で当社は、前連結会計年度においてグループ内組織再編を進め、プロデュース事業部門を展開していた子会社の株式会社ファイナル・スリー・フィート、関西地区で直営店事業部門を展開していた子会社の株式会社四天王を吸収合併し、直営店事業部門とプロデュース事業部門の事業連携が機動的且つ的確に進められる体制を構築いたしました。当連結会計年度においては、国内の直営店事業部門における新規出店を加速させるとともに、プロデュース店の確実な店舗数の増加により売上拡大を図ってまいりました。採算面では製麺工場を含めた会社トータルでのコスト削減活動等、当社グループの経営課題に前向きに取り組んでまいりました。

以上の結果、当連結会計年度末の当社グループの店舗数は、直営店58店舗（国内56店舗、海外２店舗）、業務委託店６店舗、プロデュース店351店舗（国内345店舗、海外６店舗）、合計415店舗となりました。

また、当社は平成30年10月19日、東京証券取引所マザーズへの上場を果たしました。

ａ．財政状態

当連結会計年度末の資産合計は、前連結会計年度末に比べ1,842,567千円増加し、4,232,441千円となりました。

当連結会計年度末の負債合計は、前連結会計年度末に比べ62,248千円減少し、1,548,042千円となりました。

当連結会計年度末の純資産合計は、前連結会計年度末に比べ1,904,815千円増加し、2,684,399千円となりました。

ｂ．経営成績

当連結会計年度の経営成績は、売上高6,971,827千円（前期比24.2%増）、営業利益775,556千円（前期比23.7%増）、経常利益777,832千円（前期比22.0%増）、親会社株主に帰属する当期純利益455,692千円（前期比108.1%増）となりました。

セグメントごとの経営成績については、当社グループの事業が単一セグメントであることから、以下のとおり事業部門別に示します。

直営店事業部門の売上高は5,133,889千円（前期比33.6%増）となりました。

プロデュース事業部門の売上高は1,837,937千円（前期比3.8%増）となりました。

②キャッシュ・フローの状況

当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、1,739,814千円となり、前連結会計年度末に比べ934,916千円の増加となりました。各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度における営業活動の結果、得られた資金は798,730千円（前年同期比38.9％増）となりました。これは主に、税金等調整前当期純利益724,531千円を計上し、減価償却費134,056千円、減損損失47,950千円等の非資金的費用があった一方、法人税等の支払額173,189千円があったこと等によるものであります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度における投資活動の結果、使用した資金は1,057,621千円（前年同期比121.8％増）となりました。これは主に、新規出店に伴う有形固定資産の取得による支出864,909千円、敷金及び保証金の差入による支出170,992千円等によるものであります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

当連結会計年度における財務活動の結果、得られた資金は1,201,796千円（前年同期は173,588千円の使用）となりました。これは主に、株式の発行による収入が1,456,888千円、長期借入金の借入による収入が169,000千円ありましたが、一方で短期借入金の純減額が143,172千円、長期借入金の返済による支出が278,513千円あったこと等によるものであります。

③生産、受注及び販売の状況

ａ．生産実績

当連結会計年度における生産実績は次のとおりであります。

セグメントの名称	生産高 (千円)	前年同期比 (％)
飲食事業	434,099	+17.2
合計	434,099	+17.2

(注)　１．当社グループの事業区分は、「飲食事業」の単一セグメントであります。

２．金額は、製造原価によっております。

1. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

ｂ．仕入実績

当連結会計年度における仕入実績は次のとおりであります。

セグメントの名称	仕入高 (千円)	前年同期比 (％)
飲食事業	1,737,314	+21.7
合計	1,737,314	+21.7

(注)　１. 当社グループの事業区分は、「飲食事業」の単一セグメントであります。

２．金額は、仕入価格によっております。

1. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

ｃ．受注実績

当社グループで行う事業は、提供するサービスの性格上、受注実績の記載になじまないため、記載を省略しております。

ｄ．販売実績

当連結会計年度における販売実績は次のとおりであります。

事業部門の名称	販売高 (千円)	前年同期比 (％)
直営店事業部門	5,133,889	+33.6
プロデュース事業部門	1,837,937	+3.8
合計	6,971,827	+24.2

（注）１．当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため事業部門別の販売実績を記載しております。

２．金額は、販売価格によっております。

1. 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

４．直営店事業部門における当連結会計年度の地域別販売実績は、次のとおりであります。

地域別売上高

地域	都道府県	販売高 (千円)
東日本	東京都	1,822,624
	神奈川県	1,333,913
	上記以外	625,058
	東日本小計	3,781,596
西日本	西日本小計	1,023,023
国内	国内小計	4,804,619
海外	海外小計	329,270
合計		5,133,889

５．主要な販売先については、総販売実績に対する割合が100分の10以上に該当する相手がないため、記載を省略しております。　

(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容

経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。

①重要な会計方針及び見積り

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成にあたって、経営者より一定の会計基準の範囲内で見積りが行われている部分があり、資産・負債や収益・費用の数値に反映されております。これらの見積りについては、継続して評価し、必要に応じて見直しを行っておりますが、見積りには不確実性が伴うため、実際の結果はこれらと異なることがあります。

当社グループの連結財務諸表を作成するにあたって採用している重要な会計方針は、「第５　経理の状況　１　連結財務諸表等 (１)連結財務諸表　注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）」に記載のとおりであります。

②当連結会計年度の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容

ａ．経営成績の分析

（売上高）

当社グループの売上高は6,971,827千円（前年同期比24.2％増）となりました。これは主に、横浜家系ラーメンの味のブラッシュアップなどを図ったことによる国内直営店事業部門における既存店売上の好調な推移及び直営店17店舗の新規出店によるものです。

（営業利益）

当社グループの営業利益は775,556千円（前年同期比23.7％増）となりました。これは主に、新規出店費用の増加や人材確保や販売力強化の為の営業費用の増加があったものの、店舗を中心としたコスト削減に注力したことによります。

（経常利益）

当社グループの経常利益は777,832千円（前年同期比22.0％増）となりました。これは主に、営業利益の増加及び支払利息が2,274千円減少したことによります。

（親会社株主に帰属する当期純利益）

当社グループの親会社株主に帰属する当期純利益は455,692千円（前年同期比108.1％増）となりました。これは主に、好調な初出店地域の来客数や既存店売上の推移によるものです。

ｂ．セグメント別の業績の概況

当連結会計年度におけるセグメント別の概況については、当社グループの事業が単一セグメントであることから、事業の概況については以下のとおり事業部門別に示します。

（直営店事業部門）

国内直営店事業部門においては、当連結会計年度を通じて積極的な出店を続け、当連結会計年度中に直営店17店舗、業務委託店１店舗の新規出店を図りました。直営店の新規出店は、新業態店１店舗を除くとそのほとんどがロードサイド店であり、関東８店舗、関東以外の東日本４店舗、西日本５店舗とバランス良く出店を進めてまいりました。東北地方では、初出店となった「町田商店多賀城店」に続き「町田商店泉バイパス店」をオープンさせ、静岡県では「町田商店清水インター店」を初出店させる等、宮城県内、静岡県内のお客様から一定の評価をいただくことができました。また、関西地区では大阪府、兵庫県に続き、新たに京都府にも「町田商店長岡京店」「町田商店京都東インター店」を立て続けに出店させる等、新規出店を加速させてまいりました。同時に各新規店舗のオープン直後の業績はどれも順調であることから、こうした出店活動を通じて横浜家系ラーメンの国内出店余地の可能性の高さを改めて認識することができました。

加えて、前連結会計年度より注力しております商品開発力の底上げにつきましても引き続き精力的に進めており、新メニュー、新業態のための競争力の高い商品を開発することができ、既存業態の競争力強化と新規業態開発につなげてまいりました。特に新規業態店として　豚骨ベースの醤油スープに、にんにく、野菜、背脂などをお好みで調整し、チャーシューをダイナミックに載せる、がっつり系のラーメン店「豚山」を立ち上げ、早くも繁盛店として一定の評価を得ております。

また、正社員、臨時社員の適正数確保が重要経営課題となる中、社員紹介制度の構築、アルバイトのスキルに応じた時給アップを図り、厳しい労働需給の中でも事業拡大を妨げない採用状況を維持することができました。

海外直営店事業部門においては、アメリカにて、前連結会計年度においてE.A.K. RAMENという屋号でロサンゼルス、ニューヨークに店舗展開しており、ロス排除や食材見直し等の徹底した原価改善、シフトコントロールによる人件費削減等を進めるとともに、ＳＮＳへの情報発信も積極的に行なう等、口コミでの拡散を促し、売上拡大も図ってまいりました。この結果、ロサンゼルス店及びニューヨーク店では、月次決算ベースで本社費用配分前営業利益の黒字化の目途が立つ状況になってまいりました。なお、GIFT USA INC.として法人全体で黒字化するにはなお業績改善が必要な状況にあります。

以上の結果、当連結会計年度末の当社グループの店舗数は、直営店58店舗（国内56店舗、海外２店舗）、業務委託店６店舗、合計64店舗となりました。また、直営店事業部門の売上高は5,133,889千円となりました。 

（プロデュース事業部門）

国内プロデュース事業部門においては、直営店との出店調整を図りながら、広範囲にわたり精力的に営業活動を推進してまいりました。また、海外プロデュース事業部門では、タイ、フィリピンと事業拡大を図ってまいりました。以上の結果、当社グループがプロデュースする店舗数は、当連結会計年度に14店舗の純増となり、結果、国内345店舗、海外６店舗、合計351店舗となりました。また、プロデュース事業部門の売上は1,837,937千円となりました。

ｃ．財政状態の分析

（資産）

当連結会計年度末の総資産は、前連結会計年度末に比べ1,842,567千円増加し4,232,441千円となりました。これは主に、直営店の出店を行ったことなどにより建物及び構築物などの有形固定資産が715,234千円、敷金及び保証金が149,256千円増加したこと、及び、株式の発行により現金及び預金が934,916千円増加したこと等によるものであります。

（負債）

当連結会計年度末の負債は、前連結会計年度末に比べ62,248千円減少し1,548,042千円となりました。これは主に、未払法人税等が124,745千円、資産除去債務が47,133千円増加した一方で、借入金の返済により短期借入金が143,172千円、長期借入金が109,341千円減少したこと等によるものであります。

（純資産） 

当連結会計年度末の純資産は、前連結会計年度末に比べ1,904,815千円増加し2,684,399千円となり、自己資本比率は63.4％となりました。これは主に、新株の発行により資本金728,444千円及び資本剰余金728,444千円が増加したこと、親会社株主に帰属する当期純利益455,692千円の計上等により利益剰余金が増加したこと等によるものであります。

ｄ．資本の財源及び資金の流動性の分析

（キャッシュ・フロー）

「第２　事業の状況　３．経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析(1) 経営成績の状況の概要②キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。

（財務政策）

当社グループは、事業成長の前提となる出店資金（固定資産、保証金等）を手元資金と銀行借入によって賄っております。当連結会計年度におきましては、新規上場時に実施した公募増資等によって1,450,175千円の資金調達を行っております。また、取引金融機関との間で当座貸越契約を締結しており、当該契約において1,000,000千円の調達枠を有しており、内156,828千円を調達しております。

ｅ．経営者の問題意識と今後の方針について 

外食産業を取り巻く環境は、生活費節約意識の高まりによる外食機会の減少、食の安全性に対する消費者意識の高まりや低価格競争の激化等により、今後も厳しい状況が継続するものと想定されます。こうした状況を踏まえ、当社グループでは、持続的な成長と収益基盤強化のための課題について重点的に取り組んでまいります。  ### ４ 【経営上の重要な契約等】

該当事項はありません。　 

５ 【研究開発活動】

該当事項はありません。

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第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報に関連付けた記載を行っておりません。

当連結会計年度の設備投資の主な内容は、規模拡大を目的とした直営店17店舗の新規出店であり、これに伴い、設備投資総額は864,909千円となりました。

なお、当連結会計年度において重要な設備の除却、売却等はありません。　 ### ２ 【主要な設備の状況】

当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。

(１)  提出会社

平成30年10月31日現在

事業所名 (所在地)	事業部門の名称	設備の 内容	帳簿価額 (千円)					従業員数 （名）
建物及び構築物	機械装置 及び運搬具	工具、 器具及び備品	その他	合計
本社  (東京都町田市)	間接部門、プロデュース事業部門	本社機能	12,297	5,233	7,455	33,928	58,915	36  (６)
町田商店本店  (東京都町田市) 等49店舗	国内直営店 事業部門 (東日本)	店舗設備	741,243	82,267	66,744	3,051	893,306	140 　(214)
四天王道頓堀店  (大阪市中央区) 等13店舗	国内直営店 事業部門(西日本)	店舗設備	268,840	39,348	17,974	－	326,163	27 　(82)
工場設備  (神奈川県平塚市)	共通部門	生産設備	24,916	66,284	3,009	2,110	96,320	17 　(８)

(注)  １．上記金額には消費税等は含まれておりません。

２．「その他」の帳簿価額には、「土地」「リース資産」及び「無形固定資産」の金額を含んでおります。

３．従業員数は、当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む就業人員数であります。

４．従業員数欄の (外書) は、臨時従業員の年間平均雇用人員（１日８時間換算）であります。なお、臨時従業員には、パートタイマー、アルバイト、契約社員、嘱託社員、派遣社員を含んでおります。

５．当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報に関連付けた記載を行っておりません。

６．建物及び土地の一部を賃借しております。年間賃借料は461,962千円であります。

(２)  在外子会社

重要性が乏しいため、記載を省略しております。　  ### ３ 【設備の新設、除却等の計画】

(１)  重要な設備の新設等

当社グループは「飲食事業」の単一セグメントであるため、セグメントの名称は記載しておりません。

会社名	事業所名 (所在地)	設備の内容	投資予定額		資金調達方法	着手年月	完了予定年月	完成後の 増加能力
総額 （千円）	既支払額 （千円）
提出会社	H31.10月期 町田商店他 21店舗	店舗設備	724,000	－	自己資金又は借入金	H30.８	H31.10	（注）２
H32.10月期 町田商店他 25店舗	店舗設備	875,000	－	自己資金又は借入金	H31.11	H32.10	（注）２
H33.10月期 町田商店他 25店舗	店舗設備	875,000	－	自己資金又は借入金	H32.11	H33.10	（注）２
GIFT USA INC.	H31.10月期 E.A.K.RAMEN １店舗	店舗設備	88,000	73,406	自己資金又は借入金	H30.８	H31.７	（注）２
H32.10月期 E.A.K.RAMEN １店舗	店舗設備	88,000	－	自己資金又は借入金	H31.８	H32.７	（注）２
H33.10月期 E.A.K.RAMEN ２店舗	店舗設備	176,000	－	自己資金又は借入金	H32.８	H33.７	（注）２

（注）１．上記の金額には消費税等は含まれておりません。

２．店舗の完成後の増加能力については、現時点において計数的把握が困難なため、記載を省略しております。

(２)  重要な設備の除却等

経常的な設備の更新のための除却等を除き、重要な設備の除却等の計画はありません。

 0104010_honbun_8112600103103.htm

第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数 (株)
普通株式	16,000,000
計	16,000,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (平成30年10月31日)	提出日現在 発行数(株) (平成31年１月30日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	4,885,600	4,886,400	東京証券取引所 (マザーズ)	単元株式数は100株式であります。
計	4,885,600	4,886,400	―	―

（注）提出日現在の発行数には、平成31年１月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権の行使により発行された株式数は、含まれておりません。  

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

決議年月日	平成27年10月15日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社従業員　８
新株予約権の数（個）　※	８　(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）　※	普通株式　16,000　(注)１、４、５
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	26　(注)２、４、５
新株予約権の行使期間　※	平成29年11月１日～平成37年10月15日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　26 資本組入額　13 （注）４、５
新株予約権の行使の条件　※	①新株予約権の割当てを受けた者は、権利行使時においても、当社または当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ②新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数及び行使の時期について当社株主総会の承認を要するものとする。 ③新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権の譲渡については、取締役会の承認を要するものとする。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項　※	－

※　当事業年度の末日（平成30年10月31日）における内容を記載しております。なお、提出日の前月末（平成30年12月31日）現在において、これらの事項に変更はありません。

(注) １．新株予約権１個につき目的となる株式数は、2,000株であります。なお、当社が株式分割または株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとする。ただし、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的となる株式の数について行なわれ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとする。

調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

２．新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	１
分割・併合の比率

また、時価を下回る価額で新株を発行する場合または自己株式を処分する場合（新株予約権の行使によるものを除く。）は、次の算式により１株当たりの払込金額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	既発行株式数	＋	新規発行(処分)株式数×１株当たり払込金額
１株当たり時価
既発行株式数＋新規発行(処分)株式数

上記算式において「既発行株式数」とは、当社の発行済株式総数から当社が保有する自己株式数を控除した数とし、自己株式の処分を行う場合には「新規発行」を「自己株式の処分」「１株当たり払込金額」を「１株当たり処分金額」と読み替えるものとする。

1. 新株予約権の取得事由及び条件

①　当社は、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の行使の条件に該当しなくなった場合には新株予約権を無償で取得することができる。

②　当社株主総会及び取締役会において、当社を消滅会社とする合併、当社を分割会社とする吸収分割・新設分割及び当社が完全子会社となる株式交換または株式移転を行う場合、当社は無償で本新株予約権を取得することができる。

４．平成28年７月19日開催の当社取締役会の決議に基づき、平成28年８月16日付をもって普通株式１株を100株に分割したことにより、「新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数」「新株予約権の行使時の払込金額」及び「新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額」が調整されております。

５．平成30年７月３日開催の当社取締役会の決議に基づき、平成30年８月１日付をもって普通株式１株を20株に分割したことにより、「新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数」「新株予約権の行使時の払込金額」及び「新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額」が調整されております。

決議年月日	平成28年９月21日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社取締役　１ 当社従業員　45
新株予約権の数（個）　※	1,120　[1,080] (注) １
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）　※	普通株式　22,400　[21,600] (注) １、４
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	101 (注)２、４
新株予約権の行使期間　※	平成30年10月22日～平成38年９月20日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　101 資本組入額　 51  (注) ４
新株予約権の行使の条件　※	①新株予約権の割当てを受けた者は、権利行使時においても、当社または当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ②新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数および行使の時期について当社取締役会の承認を要するものとする。 ③新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権の譲渡については、取締役会の承認を要するものとする。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項　※	－

※　当事業年度の末日（平成30年10月31日）における内容を記載しております。当事業年度の末日から提出日の前月末現在（平成30年12月31日）にかけて変更された事項については、提出日の前月末現在における内容を[　]内に記載しており、その他の事項については当事業年度の末日における内容から変更はありません。

(注) １．新株予約権１個につき目的となる株式数は、20株であります。なお、当社が株式分割または株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとする。ただし、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的となる株式の数について行なわれ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとする。

調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

1. 新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	１
分割・併合の比率

また、時価を下回る価額で新株を発行する場合または自己株式を処分する場合（新株予約権の行使によるものを除く。）は、次の算式により１株当たりの払込金額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	既発行株式数	＋	新規発行(処分)株式数×１株当たり払込金額
１株当たり時価
既発行株式数＋新規発行(処分)株式数

上記算式において「既発行株式数」とは、当社の発行済株式総数から当社が保有する自己株式数を控除した数とし、自己株式の処分を行う場合には「新規発行」を「自己株式の処分」「１株当たり払込金額」を「１株当たり処分金額」と読み替えるものとする。

1. 新株予約権の取得事由及び条件

①　当社は、新株予約権の割当を受けた者が「新株予約権の行使の条件」に定める規定により、権利を行使する条件に該当しなくなった場合には新株予約権を無償で取得することができる。

②　当社株主総会及び取締役会において、当社を消滅会社とする合併、当社を分割会社とする吸収分割・新設分割及び当社が完全子会社となる株式交換または株式移転を行う場合、当社は無償で本新株予約権を取得することができる。　

４．平成30年７月３日開催の当社取締役会の決議に基づき、平成30年８月１日付をもって普通株式１株を20株に分割したことにより、「新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数」「新株予約権の行使時の払込金額」及び「新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額」が調整されております。

決議年月日	平成29年10月16日
付与対象者の区分及び人数(名)	当社取締役　２ 当社従業員　33 社外協力者　１
新株予約権の数（個）　※	3,480　(注)１
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）　※	普通株式　69,600　(注)１、４
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	510(注)２、４
新株予約権の行使期間　※	平成31年10月25日～平成39年10月24日
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）　※	発行価格　　510 資本組入額　255 (注)４
新株予約権の行使の条件　※	①新株予約権の割当てを受けた者は、権利行使時においても、当社または当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ②新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数及び行使の時期について当社株主総会の承認を要するものとする。 ③新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。
新株予約権の譲渡に関する事項　※	新株予約権の譲渡については、取締役会の承認を要するものとする。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項　※	－

※　当事業年度の末日（平成30年10月31日）における内容を記載しております。なお、提出日の前月末（平成30年12月31日）現在において、これらの事項に変更はありません。

(注) １．新株予約権１個につき目的となる株式数は、20株であります。なお、当社が株式分割または株式併合を行う場合、次の算式により目的となる株式の数を調整するものとする。ただし、かかる調整は、新株予約権のうち、当該時点で行使されていない新株予約権の目的となる株式の数について行なわれ、調整の結果生じる１株未満の端数については、これを切り捨てるものとする。

調整後付与株式数	＝	調整前付与株式数	×	分割・併合の比率

1. 新株予約権の割当日後、当社が株式分割、株式併合を行う場合は、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	１
分割・併合の比率

また、時価を下回る価額で新株を発行する場合または自己株式を処分する場合（新株予約権の行使、株式交換による自己株式の移転の場合によるものを除く。）は、次の算式により１株当たりの払込金額を調整し、調整による１円未満の端数は切り上げる。

調整後払込金額	＝	調整前払込金額	×	既発行株式数	＋	新規発行(処分)株式数×１株当たり払込金額
１株当たり時価
既発行株式数＋新規発行(処分)株式数

上記算式において「既発行株式数」とは、当社の発行済株式総数から当社が保有する自己株式数を控除した数とし、自己株式の処分を行う場合には「新規発行」を「自己株式の処分」、「１株当たり払込金額」を「１株当たり処分金額」と読み替えるものとする。

1. 新株予約権の取得事由及び条件

①　当社は、新株予約権の割当を受けた者が新株予約権の行使の条件に該当しなくなった場合には新株予約権を無償で取得することができる。

②　当社株主総会及び取締役会において、当社を消滅会社とする合併、当社を分割会社とする吸収分割・新設分割及び当社が完全子会社となる株式交換または株式移転を行う場合、当社は無償で本新株予約権を取得することができる。

４．平成30年７月３日開催の当社取締役会の決議に基づき、平成30年８月１日付をもって普通株式１株を20株に分割したことにより、「新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数」「新株予約権の行使時の払込金額」及び「新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額」が調整されております。  #### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株）	資本金増減額 （千円）	資本金残高 (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
平成25年11月27日(注)１	1,500	2,000	15,000	20,000	－	－
平成28年８月16日 (注)２	198,000	200,000	－	20,000	－	－
平成29年10月30日 (注)３	2,950	202,950	15,025	35,025	15,025	15,025
平成30年８月１日 (注)４	3,856,050	4,059,000	－	35,025	－	15,025
平成30年10月18日 (注)５	600,000	4,659,000	576,840	611,865	576,840	591,865
平成30年10月30日 (注)６	154,200	4,813,200	148,247	760,113	148,247	740,113
平成30年10月19日～ 平成30年10月31日　 (注)７	72,400	4,885,600	3,356	763,469	3,356	743,469

（注）１. 有償株主割当増資によるものであります。

割当比率　　　　１：３　

発行価格　　　10,000円　

資本組入額　　10,000円

２．株式分割（１：100）によるものであります。

３．有償第三者割当増資によるものであります。

発行価格　　　10,187円

資本組入額 　5,093.5円

割当先　㈱ガーデン、㈱ダイニングイノベーション、他11名

４．株式分割（１：20）によるものであります。

５．有償一般募集（ブックビルディング方式による募集）

発行価格　　　1,045円

引受価額　　　961.4円

資本組入額　　961.4円

６．有償一般募集（オーバーアロットメントによる売出しに関連した第三者割当増資）

発行価格　　　1,045円

引受価額　　　961.4円

資本組入額　　961.4円

割当先　　　　野村證券株式会社

７．新株予約権（ストックオプション）の権利行使による増加であります。

８．平成30年11月１日から平成30年12月31日までの間に、新株予約権の行使により、発行済株式総数が800株、資本金及び資本準備金がそれぞれ40千円増加しております。  #### (5) 【所有者別状況】

平成30年10月31日現在

区分	株式の状況（１単元の株式数100株）								単元未満 株式の状況 （株）
政府及び地方公共団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 （人）	－	5	21	38	13	2	1,254	1,333	－
所有株式数 （単元）	－	1,328	1,472	23,081	5,094	10	17,868	48,853	300
所有株式数の 割合（％）	－	2.72	3.01	47.25	10.43	0.02	36.58	100.00	－

平成30年10月31日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 (自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社グローウィング	相模原市南区上鶴間本町６丁目26-６	2,200,000	45.03
田川　翔	東京都町田市	776,000	15.88
笹島　竜也	神奈川県茅ケ崎市	480,000	9.82
GOLDMAN SACHS INTERNATIONAL	Peterborough Court, 133 Fleet Street, London U.K.	141,310	2.89
BNY GCM CLIENT ACCOUNT JPRD AC ISG (FE-AC)）	Peterborough Court, 133 Fleet Street, London U.K.	126,890	2.60
MSIP CLIENT SECURITIES	25 Cabot Square, Canary Wharf, London U.K.	99,200	2.03
NOMURA PB NOMINIEES LIMITED OMNIBUS-MARGIN (CASHPB)	１ Angel Lane, London U.K.	82,300	1.68
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８-11	80,400	1.65
三菱ＵＦＪモルガン・スタンレー証券株式会社	東京都千代田区丸の内２丁目５-２	51,100	1.05
末廣　紀彦	川崎市多摩区	44,000	0.90
計	―	4,081,200	83.54

(注)　上記の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、次のとおりであります。

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）	80,400株

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

			平成30年10月31日現在
区分	株式数 (株)	議決権の数 (個)	内容
無議決権株式	－	－	－
議決権制限株式 (自己株式等)	－	－	－
議決権制限株式 (その他)	－	－	－
完全議決権株式 (自己株式等)	－	－	－
完全議決権株式 (その他)	普通株式		－
4,885,300	48,853
単元未満株式	普通株式	－	－
300
発行済株式総数	4,885,600	－	－
総株主の議決権	－	48,853	－

該当事項はありません。 

第三者割当等による取得者の株式等の移動状況

移動 年月日	移動前 所有者の 氏名又は名称	移動前 所有者の 住所	移動前 所有者の 提出会社との 関係等	移動後 所有者の氏名又は名称	移動後 所有者の 住所	移動後 所有者の 提出会社との関係等	移動株数 (株)	価格(単価) (円)	移動理由
平成30年 10月19日	(有)エムズファクトリー 代表取締役 長谷川真士	福島県 いわき市 平塩字出口18	取引先	市場で売却のため不明	市場で売却のため不明	－	2,000	6,700,000 （3,350）	錯誤による売却

(注) 平成29年10月30日付第三者割当増資により発行した株式の取得者から、株式会社東京証券取引所の規則等により、当該株式を公開 (平成30年10月19日上場) 後６ヶ月間保有する確約書を得ております。なお、上記の(有)エムズファクトリー以外のものにつきましては、当社株式の公開以後、６ヶ月の間に株式の移動は行われておりません。 

２ 【自己株式の取得等の状況】

| | |
| --- | --- |
| 【株式の種類等】 | 該当事項はありません。 |  #### (1) 【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

該当事項はありません。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

該当事項はありません。  ### ３ 【配当政策】

当社は、株主への利益還元を経営の最重要課題であると認識し、企業価値の継続的な拡大を図ってまいります。

今後の株主への利益還元にあたりましては、経営成績及び財政状態を総合的に勘案し、財務体質の強化、事業拡大のための投資等にも十分に留意しながら、安定的且つ継続的な利益還元を基本スタンスとして配当性向に注視しながら実施してまいります。なお、内部留保金につきましては、今後の変化の激しい経営環境の下で絶え間ない事業拡大を図ることを目的とし、中長期的な事業原資として利用してまいります。

当社は、剰余金の配当につき年１回の期末配当を基本方針としており、配当の決定機関は株主総会となっております。また、当社は、取締役会の決議により、毎年４月30日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

(注)  基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額 (千円)	１株当たり配当額 (円)
平成31年１月30日	87,940	18
定時株主総会決議

４ 【株価の推移】

(1) 【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第４期	第５期	第６期	第７期	第８期	第９期
決算年月	平成25年11月	平成26年11月	平成27年10月	平成28年10月	平成29年10月	平成30年10月
最高(円)	―	―	―	―	―	3,825
最低(円)	―	―	―	―	―	2,476

（注）１．最高・最低株価は、東京証券取引所マザーズにおける株価を記載しております。

２．当社株式は、平成30年10月19日から東京証券取引所マザーズに上場しております。それ以前については、該当事項はありません。 #### (2) 【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	平成30年５月	６月	７月	８月	９月	10月
最高(円)	―	―	―	―	―	3,825
最低(円)	―	―	―	―	―	2,476

（注）１．最高・最低株価は、東京証券取引所マザーズにおける株価を記載しております。

２．当社株式は、平成30年10月19日から東京証券取引所マザーズに上場しております。それ以前については、該当事項はありません。　  ### ５ 【役員の状況】

男性10名　女性－名 (役員のうち女性の比率－％)

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

代表取締役

社長

－

田川　翔

昭和57年

11月８日

平成13年11月	有限会社ヒロキ・アドバンス入社
平成17年７月	同社本店店長
平成20年１月	町田商店創業
平成21年12月	株式会社町田商店 (現当社) 設立
	代表取締役社長 (現任)
平成22年１月	株式会社ファイナル・スリー・フィート設立
	代表取締役社長
平成27年３月	株式会社四天王代表取締役
平成29年５月	当社開発本部長

(注) ３

776

取締役

副社長

プロデュース

事業部長

笹島　竜也

昭和49年

７月17日

平成６年12月	有限会社ユートピア入社
平成８年１月	有限会社石川商事入社
平成９年７月	株式会社エイト入社
平成12年８月	有限会社ヒロキ・アドバンス入社
平成17年２月	同社店舗開発責任者兼直営店統括責任者
平成18年１月	同社ＦＣ事業部統括責任者兼直営店統括責任者
平成20年９月	ソニー生命保険株式会社入社
平成23年１月	株式会社ファイナル・スリー・フィート入社
平成23年１月	同社取締役
平成28年１月	同社代表取締役
	株式会社四天王代表取締役
	当社取締役副社長（現任）
平成28年６月	株式会社ファイナル・スリー・フィート
	プロデュース事業部長
平成29年５月	当社プロデュース事業部長（現任）

(注) ３

480

専務取締役

直営店

事業部長

藤井　誠二

昭和55年

９月22日

平成13年４月	大同企業株式会社入社
平成17年４月	良和株式会社入社
平成21年９月	町田商店入職
平成24年１月	当社綱島商店店長
平成26年１月	当社取締役
平成27年１月	当社専務取締役（現任）
平成27年３月	株式会社四天王取締役
平成28年６月	当社直営店事業部長（現任）

(注) ３

20

取締役

管理本部長

末廣　紀彦

昭和35年

10月４日

昭和59年４月	セイコー電子工業株式会社
	(現セイコーインスツル株式会社)入社
平成５年10月	株式会社協和コンサルタンツ
	執行役員経営管理室長
平成15年６月	株式会社ファインディバイス取締役ＣＦＯ
平成17年10月	日本マニュファクチャリングサービス株式会社
	常務取締役コーポレート本部長
平成27年８月	地盤ネットホールディングス株式会社
	ＣＦＯ兼執行役員管理本部長
平成28年１月	当社入社
	管理本部長
平成28年９月	当社取締役管理本部長（現任）

(注) ３

44

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

取締役

経営企画

室長

榎　正規

昭和56年

９月10日

平成17年12月	監査法人トーマツ（現有限責任監査法人
	トーマツ）入所
平成22年４月	公認会計士登録
平成25年３月	日之出監査法人 (現ひので監査法人)
	パートナー
平成25年10月	税理士法人日本橋経営会計コンサルティング
	設立　パートナー
平成28年４月	当社入社
	管理本部経営企画部長兼経理部長
平成29年１月	当社取締役経営企画室長（現任）

(注) ３

14

取締役

開発本部長

寺田　三男

昭和46年

８月19日

平成２年４月	株式会社ホテルパシフィック東京入社
平成２年12月	アリアケジャパン株式会社入社
平成21年６月	同社開発本部長
平成30年12月	当社入社
	当社開発本部長（現任）

(注) ３

－

取締役

(監査等委員)

－

露木　一彦

昭和28年

３月22日

昭和50年６月	神鋼ノース株式会社入社
昭和62年９月	株式会社白子入社
平成３年11月	立川ハウス工業株式会社入社
平成５年６月	株式会社ハイデイ日高取締役管理本部長
平成16年１月	株式会社リンク・ワン執行役員管理本部長
平成16年８月	株式会社やすらぎ取締役管理本部長
平成18年11月	株式会社みやこひも取締役管理本部長
平成25年６月	株式会社心屋取締役社長室長
平成26年９月	株式会社アドリブ取締役管理部長
平成28年１月	当社社外監査役（常勤）
平成31年１月	当社社外取締役（監査等委員）（現任）

(注) ４

－

取締役

(監査等委員)

－

佐藤　信之

昭和47年

７月21日

平成８年４月	アンダーセンコンサルティング株式会社
	（現アクセンチュア株式会社）入社
平成10年10月	ゼネラル・エレクトリック・インター
	ナショナル・インク入社
平成12年11月	Deloitte Touche LLP入社
平成17年11月	株式会社ゼットン取締役副社長
平成23年10月	株式会社シヴァリー・ベンチャーズ代表
	取締役
平成24年６月	株式会社epoc設立代表取締役（現任）
	株式会社エー・ピーカンパニー社外監査役
平成26年10月	株式会社ノート (現株式会社串カツ田中
	ホールディングス）社外監査役（現任）
平成27年６月	株式会社エー・ピーカンパニー
	社外取締役（現任）
平成30年２月	株式会社epocトレーディング設立
	代表取締役（現任）
平成30年５月	当社社外取締役
平成31年１月	当社社外取締役（監査等委員）（現任）

(注) ４

－

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

(千株)

取締役

(監査等委員)

－

藤村　平和

昭和28年

６月24日

昭和52年４月	長瀬産業株式会社入社
昭和61年８月	コダック株式会社へ転籍
平成12年１月	同社取締役、人事総務本部長
平成15年11月	同社常務取締役
平成20年１月	同社オペレーション本部長兼務
平成23年３月	RPBマーケティング株式会社代表取締役社長
	山梨RPBサプライ株式会社代表取締役社長
平成25年９月	コダックアラリスジャパン株式会社
	人事アドバイザー (現任)
平成27年８月	当社社外監査役
平成31年１月	当社社外取締役（監査等委員）（現任）

(注) ４

－

取締役

(監査等委員)

－

花房　幸範

昭和50年

５月10日

平成10年４月	青山監査法人　入所
平成13年７月	公認会計士登録
平成15年７月	日本アジアホールディングズ株式会社入社
平成19年７月	株式会社会計工房入社
平成21年８月	アカウンティングワークス株式会社設立
	代表取締役（現任）
平成27年３月	アークランドサービス株式会社社外監査役
平成28年３月	同社　社外取締役 (監査等委員) (現任)
平成29年９月	ぺプチドリーム株式会社
	社外取締役 (監査等委員)  (現任)
平成30年５月	当社社外監査役
平成31年１月	当社社外取締役（監査等委員）（現任）

(注) ４

－

計

1,334

（注）１．平成31年１月30日開催の定時株主総会において定款の変更が決議されたことにより、当社は同日付をもって監査等委員会設置会社へ移行しました。

２．佐藤信之、露木一彦、藤村平和及び花房幸範は、社外取締役であります。

３．取締役の任期は、平成30年10月期に係る定時株主総会の終結の時から平成31年10月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

４．取締役(監査等委員)の任期は、平成30年10月期に係る定時株主総会の終結の時から平成32年10月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

1. 監査等委員会の体制は、次のとおりであります。

委員長　露木一彦、委員　佐藤信之、委員　藤村平和、委員　花房幸範 

６ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】

①　コーポレート・ガバナンスの取組みに関する基本方針

当社は、取締役会及び監査役会を設置したコーポレート・ガバナンス体制の下で各種内部統制機能を適所に的確に配備し、株主及びステークホルダーの皆様に対して、経営の「効率性」と「透明性」を高めていくことをコーポレート・ガバナンスの取組みの第一としております。先ず、効率性の向上については、取締役会に先駆けて重要案件を審議する経営戦略会議を設置することにより、取締役会をより効率的に運営しております。また、透明性の向上については、重要情報を遅滞なく開示していく体制を構築するとともに、監査役会が経営情報を正確に把握できる体制を構築することにより図っております。

こうした取り組みを進める上で当社が選択した「監査役会設置会社」によるコーポレート・ガバナンス体制は、下記の点を鑑みるに当社にとって最も優れたガバナンス体制であると認識しております。

②　企業統治の体制

当社は、会社法に基づく機関として、株主総会及び取締役会、監査役会を設置するとともに、各店舗の具体的運営にあたっての諸問題解決の場としてブロック長会を設置するとともに、店長を集めた店長会にて各種上位会議体での決議事項等、店舗運営の前提となる情報の共有を図っております。

イ　取締役会

当社の取締役会は、取締役６名で構成されており、法定の専決事項、経営方針の策定、重要な業務の意思決定及び取締役相互牽制による業務執行を監督する機関として位置づけられております。取締役会は、原則として毎月開催されるほか、必要に応じて臨時に開催しております。

ロ　監査役会

当社の監査役会は、監査役３名で構成されており、法定の専決事項及び各監査役の監査の状況を共有化しております。監査役会は、原則として１カ月に１回開催されるほか、必要に応じて臨時に開催しております。

ハ　経営戦略会議

当社は、取締役会の業務執行の効率を高めるため、重要審議事項について取締役会に先駆けて審議する機関として経営戦略会議を設置しております。当該会議は、業務執行取締役５名、常勤監査役１名で構成されております。　

ニ　内部監査室

当社は、代表取締役社長により直接任命された内部監査人（２名）を配置した、組織上独立している内部監査室を設置しております。内部監査人は、当社グループの年間内部監査計画を策定し、業務及び会計に関わる経営活動を全般的に監査しております。

ホ　会計監査人

当社はEY新日本有限責任監査法人と監査契約を締結し、会社法及び金融商品取引法の規定に基づき、公正不偏な立場から厳格な監査を受けております。

③　内部統制システムの整備の状況

取締役会で決議した「内部統制システムの整備に関する基本方針」の概要は以下のとおりであります。　

イ　取締役及び使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制

ａ　当社は、取締役、使用人に法令、定款並びに企業理念を遵守させることが重要であると認識しており、企業理念の浸透のために理念研修を入社時に新入社員及び中途社員全員に対して実施している。

ｂ　取締役会は、内部統制の基本方針を定め、取締役、使用人の内部統制システムの遵守状況を監督する。

ｃ　取締役会は、法令、定款に加え、企業理念、「企業倫理規範」、「取締役会規程」を始めとする各種社　内規程に準拠して経営に関する重要事項を決定する。

ｄ　管理本部をコンプライアンスの統括部署と位置づけ、代表取締役社長を委員長とするコンプライアンス推進委員会と連携してコンプライアンス状況のフォローアップを実施する。

ｅ　取締役、使用人の職務執行の適切性を確保するため、業務執行部門から独立した内部監査室を設置し、「内部監査規程」に基づき内部監査を実施する。また、内部監査室は、効率的な内部監査を実施するために、監査役（監査役会）、会計監査人と適宜情報交換する等、三様監査体制を構築するとともに、定期的に各部門の業務執行及びコンプライアンスの状況の確認、内部統制システムの適合性、効率性の検証を行う。

ｆ　管理本部は、企業活動に関連する法規及び定款の周知、並びに会社規程類等の継続的整備及び周知を図る。　

ロ　取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する体制

取締役会議事録、監査役会議事録、その他重要な書類等の取締役の職務執行に係る情報の取扱いは、法令及び「取締役会規程」「監査役会規程」「文書管理規程」「情報セキュリティ基本規程」等の社内規程に基づき、文書又は電磁的媒体に記録し、定められた期間につき、保存・管理する。　

ハ　損失の危険の管理に関する規程その他の体制

ａ　当社は、取締役会がリスク管理体制を構築する責任と権限を有し、これに従いリスク管理に係る「リスク管理規程」を制定し、当該規程の下で発足したリスク管理委員会を中心として多用なリスクを可能な限り未然に防止し、危機発生時には企業価値の毀損を極小化するための体制を整備する。

ｂ　当社は、リスク管理委員会を四半期毎に開催し、リスク管理計画の進捗状況をフォローアップする。リスク管理委員会は、重要リスクの管理状況について取締役会に報告し、適宜指示を仰いでいる。

ｃ　内部監査室は、各業務執行部門のリスク管理の状況を監査し、その結果を定期的に代表取締役社長に報告し、重要事項については取締役会に報告する。　

ニ　取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制

ａ　「取締役会規程」に準拠し、定例取締役会を毎月１回開催するほか、機動的に意思決定を行うため臨時取締役会を開催するものとし、適切な職務執行が行える体制を確保する。

ｂ　日常の職務の執行において、取締役会の決定に基づく職務の執行を効率的に行うため「職務権限規程」等の社内諸規程に基づき、権限の委譲を行い、各レベルの責任者が意思決定ルールに則り業務を分担する。

ｃ　毎期、取締役会にて中期経営計画を策定、ローリングを実施し、経営目標を明確化する。

ｄ　毎月実施される定例取締役会において、年度事業計画（予算）の業績進捗状況を確認し、分析、改善施策検討討を行うとともに、中期経営計画への影響度も適宜把握し、当該影響度と改善施策を踏まえて毎期、中期経営計画をローリングする。　

ホ　当社並びにその子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制

ａ　当社の企業理念をグループ会社各社で共有し、同一理念に基づいて企業価値の向上と業務の適正を確保する。

ｂ　内部監査室は、子会社の内部統制の有効性についても監査し、その結果を社長並びに主管部門の責任者に報告するとともに、重要事項については取締役会に報告する。

ｃ　子会社の業績進捗については、経営企画室が主管となって関係する取締役とともに月次に業績レビューを行い、必要に応じて対策を講じる。　

ヘ　監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制及びその使用人の取締役からの独立性に関する事項

ａ　当社は、監査役の職務を補助する使用人を配置していないが、監査役の判断にて監査役を補助する使用人を必要に応じて配置することができる。

ｂ　当該使用人が監査役の職務を補助すべき期間中の指揮権は、監査役に委嘱されたものとして、取締役の指揮命令は受けないものとし、その期間中の当該使用人の人事評価については、監査役の同意を得るものとする。　

ト　取締役及び使用人が監査役に報告するための体制及び報告したことを理由として不利益な取扱いを受けないことを確保するための体制

ａ　監査役は、会社の重要な意思決定の過程、業務執行の状況等を把握するため、取締役会を始めとする全ての会議、委員会等に出席することができる。

ｂ　取締役及び使用人は、以下の事項を始め各監査役の要請に応じて必要な報告及び情報提供を行う。

・重要な機関決定事項

・経営における重要事項

・会社に重大なリスクを及ぼすおそれのある事項

・重要な法令、定款違反

・不正行為

・その他重要事項

ｃ　監査役に報告、相談を行った取締役、使用人もしくは子会社の役職員に対して、当該報告・相談を行ったことを理由とする不利益な取扱いを禁止し、その旨を取締役、使用人もしくは子会社の役職員に周知徹底する。　

チ　監査役の職務執行について生じる費用または債務の処理に係る方針に関する事項

ａ　取締役は、監査役の職務執行に協力し、監査の実効性を担保するための予算措置を図り、監査役の職務遂行にかかる経費等の支払を行う。

ｂ　当社は、監査役が職務執行のために生じる合理的な費用の前払い又は償還等の請求をしたときは、速やかに当該費用または債務の処理を行う。　

リ　その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

ａ　代表取締役社長及び内部監査室は、監査役と定期的に意見交換を行う。

ｂ　監査役は、取締役会をはじめ、経営戦略会議等重要な会議に出席することにより、重要な報告を受ける体制とする。

ｃ　監査役は、管理本部各部門、経営企画室に対して随時必要に応じて監査への協力要請ができることとし、内部監査室に対しても監査協力を求めることができる。内部監査室は、監査役による効率的な監査に協力する。

ｄ　監査役会は定期的に会計監査人から監査の状況報告を受けることにより、監査環境を整備し監査の有効性、効率性を高める。

ｅ　会社は、監査役がグループ会社各社への立ち入り、重要な取引先等の調査、弁護士、公認会計士の外部専門家との連携等、各種重要情報が収集できる環境を整備する。

ヌ　反社会的勢力排除に向けた基本方針及び体制

当社は、反社会的勢力との一切の関係を持たない、不当、不法な要求にも一切応じないことを基本方針と　し、「反社会的勢力対応規程」を制定して会社としての対応方針の明確化を図る。取引開始時おいては、反社会的勢力断絶条項を設けた取引基本契約を全取引先と締結するとともに、「反社会的勢力チェック」を実施し、反社会的勢力であることが判明した取引先とは取引を開始しない。また、既存取引先が反社会的勢力との関係を有した場合には、取引を停止する。さらに事案の発生時には関係行政機関や法律の専門家と緊密に連絡を取り、組織全体として速やかに対処できる体制を整備する。

④　リスク管理体制の整備の状況

当社では、リスク管理体制に関する基本事項を規定し、リスクの適切な管理・対応を実現することにより、当社事業の発展に資することを目的として、「リスク管理規程」を制定しております。

具体的には、取締役会において各種リスクに関するリスク管理方針を決議するとともに、リスク管理委員会を設置し、リスク管理委員会により策定されるリスク管理計画に基づく業務の実施、委員会の開催（原則として四半期に一回）、取締役会への報告及び内部監査室との連携等により、リスクの適時認識と評価、報告と情報管理を行っていくこととしております。

⑤　内部監査及び監査役監査の状況

当社では、代表取締役社長直轄の内部監査室を設置し、内部監査を専任の２名が内部監査計画に基づき、内部監査を実施しております。内部監査室は、業務の効率性や各種規程、職務権限に基づく牽制機能、コンプライアンスの観点から、原則として本社、各店舗を毎期監査することとしております。

内部監査の結果は、代表取締役社長に報告されるとともに、被監査部門に監査結果及び代表取締役社長の指示による要改善事項が伝達され、監査の実効性を高めるため、改善事項に対する被監査部門の改善報告を内部監査室に提出させることとしております。なお、その結果については、監査役とも情報共有を行っております。

監査役は、監査計画に基づき、取締役会に出席し、取締役及び取締役会の業務執行と会社経営の適法性を監査しております。また、監査役は監査役会においてそれぞれの監査の結果を共有しております。

なお、監査役、内部監査室及び会計監査人は定期的に意見交換を行っており、当社業務の適法性確保に努めております。

⑥　社外取締役及び社外監査役の状況

当社の社外取締役は１名、社外監査役は３名であります。

当社は社外取締役及び社外監査役を選任することで、経営への牽制及び監督機能を強化しております。社外取締役及び社外監査役の経験や見識を活かし、独立かつ客観的な立場から取締役の職務執行の適正性及び効率性を高めるための牽制及び監督機能が十分に期待できることから、現状の体制としております。

なお、社外役員の独立性に関する基準又は方針については特別定めておりませんが、選任にあたっては、株式会社東京証券取引所の定める独立役員に関する基準等を参考に選任しております。

また、社外取締役及び社外監査役は、取締役会を通じて必要な情報の収集や意見の表明を行うとともに、適宜、内部監査室及び会計監査人と情報交換をするなど相互連携を行うことによって、牽制及び監督の有効性と効率性を高めております。

社外取締役佐藤信之は、飲食上場企業の取締役経験を活かし、客観的視点から有用な助言を求めることができるため選任しております。社外取締役という地位以外に、当社との間には、人的関係、資本関係、取引関係及び利害関係はありません。

社外監査役露木一彦は、飲食上場企業で培った豊富な知見を当社監査に反映していただくことを期待して選任しております。社外監査役という地位以外に、当社との間には、人的関係、資本関係、取引関係及び利害関係はありません。

社外監査役藤村平和は、大手企業にて取締役を務めた経験を有しており、企業経営に関する豊富な知見を当社監査に反映していただくことを期待して選任しております。社外監査役という地位以外に、当社との間には、人的関係、資本関係、取引関係及び利害関係はありません。

社外監査役花房幸範は、公認会計士であり、その専門的見地及び経営に関する高い見識を当社監査に反映していただくことを期待して選任しております。社外監査役という地位以外に、当社との間には、人的関係、資本関係、取引関係及び利害関係はありません。　

⑦　会計監査の状況

当社は、EY新日本有限責任監査法人と監査契約を締結して会計監査を受けております。当社の会計監査業務を執行した社員は、指定有限責任社員　業務執行社員　藥袋政彦、田光完治であります。なお、当社に対する継続関与年数は、いずれも７年以内であるため、記載を省略しております。また、監査業務に係る補助者の構成は、監査法人の選定基準に基づき決定されております。具体的には、公認会計士７名、その他６名で構成されております。その他はシステム監査担当者等であります。

会計監査人は、当社内部監査室とも連携し、当社の内部監査及び内部統制報告制度の状況等を交換しながら、当社の監査を実施しております。

⑧　役員の報酬等

イ　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の 総額（千円）	報酬等の種類別の総額（千円）				対象となる 役員の員数 （人）
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職慰労金
取締役 （社外取締役を除く）	160,800	160,800	－	－	－	５
社外取締役	1,800	1,800	－	－	－	１
監査役 （社外監査役を除く)	－	－	－	－	－	－
社外監査役	14,100	14,100	－	－	－	４

ロ　役員ごとの連結報酬等の総額等

報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。　

ハ　使用人兼務役員の使用人給与のうち、重要なもの

該当事項はありません。　

ニ　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針

取締役の報酬限度額は、各取締役の貢献度や業績を考慮したうえで、今後の経営戦略を勘案し、平成30年１月30日開催の定時株主総会で決議された年額500,000千円以内（ただし、使用人分給与は含まない。）の範囲で、取締役会において決定しております。

監査役の報酬限度額は、常勤、非常勤の別、監査業務等を勘案し、平成30年１月30日開催の定時株主総会で決議された年額100,000千円以内の範囲で、監査役会において決定しております。

⑨　株式の保有状況

イ　投資株式のうち保有目的が純投資目的以外であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額

該当事項はありません。

ロ　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的　　　

該当事項はありません。

ハ　保有目的が純投資目的である投資株式の最近事業年度の前事業年度及び最近事業年度における貸借対照表

計上額合計額並びに最近事業年度における受取配当金、売却損益及び評価損益の合計額

該当事項はありません。

⑩　業務執行取締役等でない取締役、監査役との責任限定契約の内容の概要

当社は、会社法第427条第１項に基づき、業務執行取締役等でない取締役及び監査役との間において、会社法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任限度額は、法令が定める額としております。なお、当該責任限定が認められるのは、当該業務執行取締役等でない取締役及び監査役が責任の原因となった職務の遂行について善意でかつ重大な過失がないときに限られます。

⑪　取締役及び監査役の責任免除の決定機関

当社は、会社法第426条第１項の規定により、善意でかつ重大な過失がない場合は、取締役会の決議によって

取締役（取締役であった者を含む。）及び監査役の会社法第423条第１項の責任につき、法令の定める限度額の範囲内で、その責任を免除することができる旨を定款で定めております。これは、取締役及び監査役が職務の執行にあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。

⑫　取締役の定数

当社の取締役は７名以内とする旨を定款で定めております。

⑬　取締役の選任の決議要件

取締役の選任決議は、株主総会において議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨及び累積投票によらない旨を定款で定めております。

⑭　中間配当の決定機関

当社は、株主への機動的な利益還元を可能にするため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年４月30日を基準日として中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

⑮　株主総会の特別決議要件

当社は、株主総会の円滑な運営を行うことを目的として、会社法第309条第２項に定める特別決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、出席した当該株主の議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款で定めております。

⑯　自己株式の取得

当社は、機動的な資本政策の遂行を目的として、会社法第165条第２項の規定に基づき、取締役会の決議によって市場取引等により自己の株式を取得することができる旨を定款に定めております。 

(2) 【監査報酬の内容等】

① 【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に 基づく報酬 (千円)	非監査業務に 基づく報酬 (千円)	監査証明業務に 基づく報酬 (千円)	非監査業務に 基づく報酬 (千円)
提出会社	13,500	－	25,000	1,000
連結子会社	－	－	－	－
計	13,500	－	25,000	1,000

該当事項はありません。 ##### ③ 【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

(前連結会計年度)

該当事項はありません。

(当連結会計年度）

当社は、会計監査人（EY新日本有限責任監査法人）に対して、「監査人から引受事務幹事会社への書簡」（コンフォートレター）作成業務の対価を支払っております。 ##### ④ 【監査報酬の決定方針】

当社の監査報酬の決定方針は、監査人員数、監査日程、当社グループの規模等を勘案したうえで、監査役会の同意のもと、取締役会で決定しております。 

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第５ 【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

（１）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」 (昭和51年大蔵省令第28号) に基づいて作成しております。

（２）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度 (平成29年11月１日から平成30年10月31日まで) の連結財務諸表及び事業年度 (平成29年11月１日から平成30年10月31日まで) の財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人により監査を受けております。

なお、新日本有限責任監査法人は、平成30年７月１日付で名称変更し、EY新日本有限責任監査法人となっております。

３  連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、また、経理部門にて会計基準等の動向を解説した機関誌の定期購読やセミナーへの参加などを行っております。

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１ 【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当連結会計年度 (平成30年10月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								804,898	1,739,814
		売掛金								192,808	183,279
		商品及び製品								9,953	24,655
		原材料及び貯蔵品								15,186	17,990
		繰延税金資産								29,293	36,888
		その他								82,658	78,013
		貸倒引当金								△4,046	△2,929
		流動資産合計								1,130,751	2,077,711
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物							594,543	1,222,590
				減価償却累計額						△125,402	△172,994
				建物及び構築物（純額）						469,141	1,049,596
			機械装置及び運搬具							※１ 198,144	283,916
				減価償却累計額						△63,683	△88,367
				機械装置及び運搬具（純額）						134,461	195,548
			工具、器具及び備品							185,678	214,651
				減価償却累計額						△98,272	△119,467
				工具、器具及び備品（純額）						87,405	95,183
			土地							639	639
			その他							11,021	79,342
				減価償却累計額						△6,505	△8,911
				その他（純額）						4,516	70,430
			有形固定資産合計							696,164	1,411,398
		無形固定資産								39,006	33,288
		投資その他の資産
			長期貸付金							91,635	108,841
			繰延税金資産							47,608	68,790
			敷金及び保証金							306,395	455,651
			その他							78,312	77,347
			貸倒引当金							－	△588
			投資その他の資産合計							523,951	710,042
		固定資産合計								1,259,122	2,154,730
	資産合計									2,389,874	4,232,441

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当連結会計年度 (平成30年10月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								167,578	201,094
		短期借入金								※２ 300,000	※２ 156,828
		1年内返済予定の長期借入金								※１ 224,086	236,384
		未払金								178,968	147,063
		未払法人税等								104,552	229,297
		賞与引当金								43,067	43,183
		資産除去債務								1,990	2,725
		その他								164,222	183,018
		流動負債合計								1,184,466	1,199,595
	固定負債
		長期借入金								※１ 344,709	223,070
		繰延税金負債								312	－
		資産除去債務								73,527	119,925
		その他								7,275	5,451
		固定負債合計								425,824	348,446
	負債合計									1,610,290	1,548,042
純資産の部
	株主資本
		資本金								35,025	763,469
		資本剰余金								287,153	1,015,597
		利益剰余金								453,582	903,245
		株主資本合計								775,761	2,682,312
	その他の包括利益累計額
		為替換算調整勘定								3,822	2,086
		その他の包括利益累計額合計								3,822	2,086
	純資産合計									779,583	2,684,399
負債純資産合計										2,389,874	4,232,441

 0105020_honbun_8112600103103.htm

② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年10月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年10月31日)
売上高										5,612,325	6,971,827
売上原価										1,790,046	2,142,235
売上総利益										3,822,278	4,829,592
販売費及び一般管理費										※１ 3,195,169	※１ 4,054,035
営業利益										627,109	775,556
営業外収益
	受取利息									1,320	1,903
	受取配当金									2	1
	為替差益									－	2,523
	受取補償金									4,601	203
	手数料収入									6,399	10,656
	補助金収入									1,671	1,140
	その他									5,982	1,312
	営業外収益合計									19,977	17,741
営業外費用
	支払利息									5,933	3,658
	為替差損									2,119	－
	繰上返済手数料									－	1,123
	契約解約損									－	10,500
	その他									1,283	182
	営業外費用合計									9,336	15,465
経常利益										637,749	777,832
特別利益
	固定資産売却益									※２ 32,461	－
	特別利益合計									32,461	－
特別損失
	減損損失									※４ 203,989	※４ 47,950
	固定資産除却損									※３ 6,414	※３ 5,351
	店舗閉鎖損失									28,318	－
	特別損失合計									238,722	53,301
税金等調整前当期純利益										431,488	724,531
法人税、住民税及び事業税										225,581	297,932
法人税等調整額										△13,040	△29,093
法人税等合計										212,540	268,839
当期純利益										218,947	455,692
親会社株主に帰属する当期純利益										218,947	455,692

 0105025_honbun_8112600103103.htm

【連結包括利益計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年10月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年10月31日)
当期純利益										218,947	455,692
その他の包括利益
	為替換算調整勘定									2,484	△1,735
	その他の包括利益合計									※１ 2,484	※１ △1,735
包括利益										221,431	453,957
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益									221,431	453,957

 0105040_honbun_8112600103103.htm

③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日)

	(単位：千円)
	株主資本				その他の包括利益累計額		純資産合計
資本金	資本剰余金	利益剰余金	株主資本合計	為替換算 調整勘定	その他の 包括利益 累計額合計
当期首残高	20,000	272,127	234,635	526,762	1,337	1,337	528,100
当期変動額
新株の発行	15,025	15,025	－	30,051	－	－	30,051
親会社株主に帰属する当期純利益	－	－	218,947	218,947	－	－	218,947
連結除外に伴う利益剰余金の減少	－	－	－	－	－	－	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	－	－	－	－	2,484	2,484	2,484
当期変動額合計	15,025	15,025	218,947	248,999	2,484	2,484	251,483
当期末残高	35,025	287,153	453,582	775,761	3,822	3,822	779,583

当連結会計年度(自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日)

	(単位：千円)
	株主資本				その他の包括利益累計額		純資産合計
資本金	資本剰余金	利益剰余金	株主資本合計	為替換算 調整勘定	その他の 包括利益 累計額合計
当期首残高	35,025	287,153	453,582	775,761	3,822	3,822	779,583
当期変動額
新株の発行	728,444	728,444	－	1,456,888	－	－	1,456,888
親会社株主に帰属する当期純利益	－	－	455,692	455,692	－	－	455,692
連結除外に伴う利益剰余金の減少	－	－	△6,029	△6,029	－	－	△6,029
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	－	－	－	－	△1,735	△1,735	△1,735
当期変動額合計	728,444	728,444	449,662	1,906,550	△1,735	△1,735	1,904,815
当期末残高	763,469	1,015,597	903,245	2,682,312	2,086	2,086	2,684,399

 0105050_honbun_8112600103103.htm

④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：千円)
										前連結会計年度 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年10月31日)	当連結会計年度 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年10月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純利益									431,488	724,531
	減価償却費									108,603	134,056
	減損損失									203,989	47,950
	貸倒引当金の増減額（△は減少）									1,172	△528
	受取利息及び受取配当金									△1,322	△1,905
	支払利息									5,933	3,658
	契約解約損									－	10,500
	固定資産売却損益（△は益）									△32,461	－
	固定資産除却損									6,414	5,351
	店舗閉鎖損失									28,318	－
	売上債権の増減額（△は増加）									△10,216	6,947
	たな卸資産の増減額（△は増加）									△5,435	△17,481
	仕入債務の増減額（△は減少）									3,720	33,465
	未払金の増減額（△は減少）									△15,673	3,588
	賞与引当金の増減額（△は減少）									1,149	116
	その他									59,260	24,389
	小計									784,941	974,640
	利息及び配当金の受取額									1,231	902
	利息の支払額									△5,784	△3,622
	法人税等の支払額									△205,265	△173,189
	営業活動によるキャッシュ・フロー									575,123	798,730
投資活動によるキャッシュ・フロー
	有形固定資産の取得による支出									△383,514	△864,909
	有形固定資産の売却による収入									35,816	－
	貸付けによる支出									△78,424	△23,945
	貸付金の回収による収入									11,621	13,977
	敷金及び保証金の差入による支出									△56,542	△170,992
	敷金及び保証金の回収による収入									44,600	8,951
	その他									△50,423	△20,701
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△476,867	△1,057,621
財務活動によるキャッシュ・フロー
	短期借入金の純増減額（△は減少）									△45,000	△143,172
	長期借入れによる収入									1,025,000	169,000
	長期借入金の返済による支出									△1,180,363	△278,513
	株式の発行による収入									30,051	1,456,888
	その他									△3,276	△2,406
	財務活動によるキャッシュ・フロー									△173,588	1,201,796
現金及び現金同等物に係る換算差額										10,052	2,722
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△65,280	945,628
現金及び現金同等物の期首残高										870,178	804,898
連結の範囲の変更に伴う現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										－	△10,712
現金及び現金同等物の期末残高										※１ 804,898	※１ 1,739,814

 0105100_honbun_8112600103103.htm

【注記事項】

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１　連結の範囲に関する事項

(1) 連結子会社の数　5社

連結子会社の名称

GIFT USA INC.

GIFT LOS ANGELES LLC

GIFT NEW YORK LLC

GIFT NEW YORK NO.2, LLC

GIFT DENVER LLC

当連結会計年度において、GIFT NEW YORK NO.2, LLC及びGIFT DENVER LLCを新たに設立したため、連結の範囲に含めております。

また、当連結会計年度末において、当社の連結子会社であったGIFT（SINGAPORE）PTE.LTD.は、清算手続きを開始したことに伴い重要性が乏しくなったため、連結の範囲から除外しており、損益計算書のみ連結しております。

(2) 主要な非連結子会社名

GIFT（SINGAPORE）PTE.LTD.

連結の範囲から除いた理由

非連結子会社は、小規模会社であり、合計の総資産及び利益剰余金(持分に見合う額)等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないためであります。　

２　持分法の適用に関する事項

持分法を適用しない非連結子会社の名称

GIFT（SINGAPORE）PTE.LTD.

持分法を適用しない理由

持分法を適用していない非連結子会社は、利益剰余金(持分に見合う額)等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ、全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。 ##### ３　連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社の決算日は７月31日であり、連結決算日との差は３ヶ月以内であるため、当該会社の事業年度に係る財務諸表を基礎として連結を行っております。ただし、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。　

４　会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

たな卸資産

通常の販売目的で保有するたな卸資産

商品・製品・原材料・貯蔵品

主として、総平均法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）　 ###### (2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産（リース資産を除く）

定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物     　 ８～20年

機械装置及び運搬具  　５～８年

工具、器具及び備品　　３～６年

②　無形固定資産

定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

ソフトウエア　　　　　　　５年

③　リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。 (3) 重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当連結会計年度に見合う分を計上しております。 ###### (4) 重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。 ###### (5) 重要なヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法

原則として繰延ヘッジ処理を採用しております。なお、特例処理の要件を充たしている金利スワップについては、特例処理によっております。

②  ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ会計を適用したヘッジ手段とヘッジ対象は以下のとおりであります。

ヘッジ手段…金利スワップ

ヘッジ対象…借入金の利息

③  ヘッジ方針

借入金の金利の変動リスクを回避する目的で、金利スワップ取引を行っております。

④  ヘッジ有効性評価の方法

特例処理の要件を充たしているため、有効性の評価を省略しております。　###### (6) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。　

(7) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

(未適用の会計基準等)

１　税効果会計に係る会計基準の適用指針等

・「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　平成30年２月16日）　

・「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成30年２月16日）

(1) 概要

個別財務諸表における子会社株式等に係る将来加算一時差異の取扱いが見直され、また（分類１）に該当する企業における繰延税金資産の回収可能性に関する取扱いの明確化が行われております。

(2) 適用予定日

平成31年10月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。

２　収益認識基準に関する会計基準等

・「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 平成30年３月30日)

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号 平成30年３月30日)

(1) 概要

収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。

ステップ１：顧客との契約を識別する。

ステップ２：契約における履行義務を識別する。

ステップ３：取引価格を算定する。

ステップ４：契約における履行義務に取引価格を配分する。

ステップ５：履行義務を充足した時に又は充足するにつれて収益を認識する。

(2) 適用予定日

平成34年10月期の期首より適用予定であります。

(3) 当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当連結財務諸表の作成時において評価中であります。 

(連結貸借対照表関係)

※１  担保資産及び担保付債務

担保に供している資産及び担保付債務は次のとおりであります。　

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当連結会計年度 (平成30年10月31日)
機械装置及び運搬具	20,103　千円	―　千円
計	20,103　千円	―　千円

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当連結会計年度 (平成30年10月31日)
１年内返済予定の長期借入金	7,200　千円	―　千円
長期借入金	36,200   〃	―   〃
計	43,400　千円	―　千円

当連結会計年度末における当座貸越契約に係る借入未実行残高は次のとおりであります。

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)		当連結会計年度 (平成30年10月31日)
当座貸越限度額	1,085,000	千円	1,000,000	千円
借入実行残高	300,000	〃	156,828	〃
差引額	785,000	千円	843,172	千円

(連結損益計算書関係)

※１  販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
給料及び手当	760,182	千円	888,736	千円
雑給	364,811	〃	667,415	〃
賞与引当金繰入額	41,156	〃	41,980	〃
貸倒引当金繰入額	1,064	〃	1,085	〃
賃借料	404,041	〃	513,517	〃

	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
建物及び構築物	28,112	千円	―	千円
工具、器具及び備品	4,349	〃	―	〃
計	32,461	千円	―	千円

	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
建物及び構築物	6,144	千円	3,191	千円
工具、器具及び備品	270	〃	2,159	〃
計	6,414	千円	5,351	千円

前連結会計年度（自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日)

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

場所	用途	種類	減損損失 (千円)
株式会社ギフト (相模原市中央区他)	店舗 (４店舗)	建物及び構築物等	86,087
GIFT (SINGAPORE)  PTE. LTD. (シンガポール)	店舗 (１店舗)	建物及び構築物等	18,433
GIFT USA INC. (アメリカ合衆国カリフォルニア州他)	店舗 (２店舗)	建物及び構築物等	99,468

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗などを基本単位としてグルーピングしております。

当連結会計年度において、営業活動から生じる損益が継続してマイナスの店舗で、今後も収益改善の可能性が低いと判断した店舗及び、使用範囲の変更により、回収可能価額を著しく低下させる変化があった店舗について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。

その内訳は、次のとおりであります。

建物及び構築物	152,121	千円
機械装置	25,690	〃
工具、器具及び備品	24,157	〃
ソフトウエア	2,020	〃
合計	203,989	千円

なお、当資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定し、将来キャッシュ・フローがマイナスのため、回収可能価額を零としております。

当連結会計年度（自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日) 

当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

場所	用途	種類	減損損失 (千円)
株式会社ギフト (東京都町田市)	店舗 (２店舗)	建物及び構築物等	47,950

当社グループはキャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗などを基本単位としてグルーピングしております。

当連結会計年度において、営業活動から生じる損益が継続してマイナスの店舗で、今後も収益改善の可能性が低いと判断した店舗及び、使用範囲の変更により、回収可能価額を著しく低下させる変化があった店舗について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上いたしました。

その内訳は、次のとおりであります。

建物及び構築物	29,731	千円
機械装置	12,062	〃
工具、器具及び備品	3,430	〃
長期前払費用	2,725	〃
合計	47,950	千円

なお、当資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定し、将来キャッシュ・フローがマイナスのため、回収可能価額を零としております。 

(連結包括利益計算書関係)

※１　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

(単位：千円)

	前連結会計年度	当連結会計年度
(自　平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)	(自　平成29年11月１日 至　平成30年10月31日)
為替換算調整勘定
当期発生額	2,484	△1,735
組替調整額	－	－
税効果調整前	2,484	△1,735
税効果額	－	－
為替換算調整勘定	2,484	△1,735
その他の包括利益合計	2,484	△1,735

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式 (株)	200,000	2,950	－	202,950

（変動事由の概要）

普通株式の増加は、有償株主割当による新株の発行2,950株によるものであります。

２　自己株式に関する事項

該当事項はありません。　#### ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。　#### ４　配当に関する事項

該当事項はありません。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式 (株)	202,950	4,682,650	－	4,885,600

（変動事由の概要）

普通株式の増加は、株式分割による増加3,856,050株、新規上場に伴う公募増資による増加600,000株、オーバーアロットメントによる売出しに関連した第三者割当増資による増加154,200株、ストック・オプションの権利行使による増加72,400株によるものであります。

２　自己株式に関する事項

該当事項はありません。　#### ３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。　#### ４　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

該当事項はありません。

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 (千円)	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
平成31年１月30日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	87,940	18.00	平成30年10月31日	平成31年１月31日

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 (自  平成 28年11月１日 至  平成 29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
現金及び預金	804,898	千円	1,739,814	千円
預入期間が３か月を超える定期預金	－	〃	－	〃
現金及び現金同等物	804,898	千円	1,739,814	千円

	前連結会計年度 (自  平成 28年11月１日 至  平成 29年10月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
重要な資産除去債務の計上額	19,486　千円	51,030　千円

１. オペレーティング・リース取引

（借主側）

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)	当連結会計年度 (平成30年10月31日)
１年内	2,592　千円	2,286　千円
１年超	4,601　 〃	2,703　 〃
合計	7,194　千円	4,989　千円

１　金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、主に店舗の新規出店に必要な資金を設備投資計画に照らして、必要な資金（主に銀行借入）を調達しております。一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用し、また、短期的な運転資金を銀行借入により調達しております。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。敷金及び保証金は、主に店舗賃貸取引に伴うものであり、差入先の信用リスクに晒されております。また、店舗出店にあたり、建設協力金方式により貸付を行うことがあります。

営業債務である買掛金は、１年以内の支払期日であります。借入金は、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、償還日は決算日後、最長で４年後であります。

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

①　信用リスク (取引先の契約不履行等に係るリスク) の管理

当社グループは、営業債権、貸付金、敷金及び差入保証金について、適宜取引先及び貸主の信用状況の把握に努めております。

②　市場リスクの管理

借入金の金利変動リスクについては、随時、市場金利の動向を監視する等により対応しております。

③　資金調達に係る流動性リスク (支払期日に支払いを実行できなくなるリスク) の管理

経理財務部が適時に資金繰り表を作成・更新するとともに、適切な手元流動性を確保すること等により流動性リスクを管理しております。

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。

２　金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。　

前連結会計年度（平成29年10月31日）

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 現金及び預金	804,898	804,898	－
(2) 売掛金　※１	192,808
貸倒引当金　※１	△4,000
差引	188,808	188,808	－
(3) 長期貸付金	91,635	91,635	－
(4) 敷金及び保証金	306,395	294,937	△11,457
資産計	1,391,737	1,380,279	△11,457
(1) 買掛金	167,578	167,578	－
(2) 短期借入金	300,000	300,000	－
(3) 未払金	178,968	178,968	－
(4) 未払法人税等	104,552	104,552	－
(5) 長期借入金　※２	568,795	571,415	2,619
負債計	1,319,895	1,322,514	2,619

※１　売掛金に対する貸倒引当金を控除しております。

※２　長期借入金は、１年内返済予定の金額を含めております。

当連結会計年度（平成30年10月31日）

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 現金及び預金	1,739,814	1,739,814	－
(2) 売掛金　※１	183,279
貸倒引当金　※１	△2,779
差引	180,499	180,499	－
(3) 長期貸付金	108,841	108,841	－
(4) 敷金及び保証金	455,651	434,372	△21,279
資産計	2,484,807	2,463,528	△21,279
(1) 買掛金	201,094	201,094	－
(2) 短期借入金	156,828	156,828	－
(3) 未払金	147,063	147,063	－
(4) 未払法人税等	229,297	229,297	－
(5) 長期借入金　※２	459,454	459,454	－
負債計	1,193,737	1,193,737	－

※１　売掛金に対する貸倒引当金を控除しております。

※２　長期借入金は、１年内返済予定の金額を含めております。

(注１) 金融商品の時価の算定方法に関する事項

資　産

(1) 現金及び預金、並びに (2) 売掛金

これらは、短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3) 長期貸付金

長期貸付金のうち建設協力金については、時価はその将来キャッシュ・フローをリスクフリー・レートに信用スプレッドを上乗せした割引率で割り引いた現在価値により算定しています。また、その他の長期貸付金については、概ね２年の比較的短期の契約期間であり、その時価は帳簿価額にほぼ等しいことから当該帳簿価額によっております。

(4) 敷金及び保証金

敷金及び保証金の時価については、固定資産（建物）の耐用年数を基に、国債利回り率を使用して算定する方法によっております。

負　債

(1) 買掛金、(2) 短期借入金、(3) 未払金、(4) 未払法人税等

これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(5) 長期借入金

長期借入金の時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。

(注２) 金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度（平成29年10月31日）

	１年以内 (千円)	１年超 ５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
預金	761,927	－	－	－
売掛金	192,808	－	－	－
長期貸付金	6,004	17,990	23,415	44,224
合計	960,740	17,990	23,415	44,224

敷金及び保証金については、償還予定が明確に確定できないため、上記表に含めておりません。

当連結会計年度（平成30年10月31日）

	１年以内 (千円)	１年超 ５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
預金	1,678,147	－	－	－
売掛金	183,279	－	－	－
長期貸付金	5,462	21,517	29,501	52,359
合計	1,866,889	21,517	29,501	52,359

敷金及び保証金については、償還予定が明確に確定できないため、上記表に含めておりません。

(注３) 長期借入金及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度（平成29年10月31日）

	１年以内 (千円)	１年超 ２年以内 (千円)	２年超 ３年以内 (千円)	３年超 ４年以内 (千円)	４年超 ５年以内 (千円)	５年超 (千円)
短期借入金	300,000	－	－	－	－	－
長期借入金	224,086	172,108	91,392	64,459	9,350	7,400
合計	524,086	172,108	91,392	64,459	9,350	7,400

当連結会計年度（平成30年10月31日）

	１年以内 (千円)	１年超 ２年以内 (千円)	２年超 ３年以内 (千円)	３年超 ４年以内 (千円)	４年超 ５年以内 (千円)	５年超 (千円)
短期借入金	156,828	－	－	－	－	－
長期借入金	236,384	132,688	88,232	2,150	－	－
合計	393,212	132,688	88,232	2,150	－	－

ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

金利関連

前連結会計年度 (平成29年10月31日)

ヘッジ会計 の方法	デリバティブ 取引の種類等	主なヘッジ対象	契約額等 (千円)	契約額等のうち １年超 (千円)	時価 (千円)
金利スワップの 特例処理	金利スワップ取引	長期借入金	65,000	36,200	(注)
支払固定・受取変動

(注)　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

当連結会計年度 (平成30年10月31日)

該当事項はありません。 ###### (ストック・オプション等関係)

１．ストック・オプションにかかる費用計上額及び科目名

該当事項はありません。

２．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況

当連結会計年度 (平成30年10月期) において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。

なお、平成28年８月16日に１株を100株、平成30年８月１日に１株を20株とする株式分割を行っておりますが、以下は、当該株式分割を反映した数値を記載しております。

(1) ストック・オプションの内容

	第１回新株予約権	第２回新株予約権	第３回新株予約権
会社名	提出会社	提出会社	提出会社
決議年月日	平成27年10月15日	平成28年９月21日	平成29年10月16日
付与対象者の区分 及び人数（名）	当社従業員 ８	当社取締役 １ 当社従業員 45	当社取締役 ２ 当社従業員 33 社外協力者 １
株式の種類及び付与数（株）	普通株式　32,000	普通株式　98,600	普通株式　71,200
付与日	平成27年10月18日	平成28年10月25日	平成29年10月30日
権利確定条件	① 新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社又は当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ② 新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数及び行使の時期について当社株主総会の承認を要するものとする。 ③ 新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。 ④ 新株予約権者は、当社株式が日本国内の証券取引所に上場された日及び権利行使期間の開始日のいずれか遅い方の日以後において新株予約権を行使することができる。	① 新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社又は当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ② 新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数及び行使の時期について当社取締役会の承認を要するものとする。 ③ 新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。 ④ 新株予約権者は、当社株式が日本国内の証券取引所に上場された日及び権利行使期間の開始日のいずれか遅い方の日以後において新株予約権を行使することができる。	① 新株予約権の割当を受けた者は、権利行使時においても、当社又は当社子会社の取締役、監査役、従業員の地位にあることを要す。ただし、任期満了による退任、定年退職その他正当な理由のある場合にはこの限りではない。 ② 新株予約権発行時において社外協力者であった者は、新株予約権の行使時においても当社との間で良好に関係が継続していることを要する。また、社外協力者は、新株予約権の行使に先立ち、当該行使に係る新株予約権の数及び行使の時期について当社株主総会の承認を要するものとする。 ③ 新株予約権者の相続人による新株予約権の行使は認めない。 ④ 新株予約権者は、当社株式が日本国内の証券取引所に上場された日及び権利行使期間の開始日のいずれか遅い方の日以後において新株予約権を行使することができる。
対象勤務期間	対象期間の定めはありません。	対象期間の定めはありません。	対象期間の定めはありません。
権利行使期間	平成29年11月１日～ 平成37年10月15日	平成30年10月22日～ 平成38年９月20日	平成31年10月25日～ 　平成39年10月24日

(2) ストック・オプションの規模及びその変動状況

①　ストック・オプションの数

	第１回新株予約権	第２回新株予約権	第３回新株予約権
会社名	提出会社	提出会社	提出会社
決議年月日	平成27年10月15日	平成28年９月21日	平成29年10月16日
権利確定前（株）
前連結会計年度末	28,000	94,600	71,200
付与	－	－	－
失効	4,000	7,800	1,600
権利確定	24,000	86,800	－
未確定残	－	－	69,600
権利確定後（株）
前連結会計年度末	－	－	－
権利確定	24,000	86,800	－
権利行使	8,000	64,400	－
失効	－	－	－
未行使残	16,000	22,400	－

②　単価情報

	第１回新株予約権	第２回新株予約権	第３回新株予約権
会社名	提出会社	提出会社	提出会社
決議年月日	平成27年10月15日	平成28年９月21日	平成29年10月16日
権利行使価格（円）	26	101	510
行使時平均株価（円）	2,615	2,615	－
付与日における公正な評価単価（円）	－	－	－

３．ストック・オプションの権利確定数の見積方法

基本的には、将来の失効数の合理的な見積りは困難であるため、実績の失効数のみ反映させる方法を採用しております。

４．ストック・オプションの単位当たりの本源的価値により算定を行う場合の当連結会計年度末における本源的価値の合計額及び当連結会計年度において権利行使されたストック・オプションの権利行使日における本源的価値の合計額

(1) 当連結会計年度末における本源的価値の合計額　　　　　　　　　　244,245千円

(2) 当連結会計年度において権利行使された本源的価値の合計額　　　　182,613千円　  ###### (税効果会計関係)

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)		当連結会計年度 (平成30年10月31日)
繰延税金資産
賞与引当金	14,776　千円		13,227　千円
未払事業税	11,341   〃		17,042   〃
資産除去債務	25,403 　〃		37,568 　〃
減損損失	67,693 　〃		64,714 　〃
繰越欠損金	33,265 　〃		40,647 　〃
その他	11,643 　〃		29,358 　〃
繰延税金資産小計	164,123  千円		202,557  千円
評価性引当額	△66,577 　〃		△63,771 　〃
繰延税金資産合計	97,546  千円		138,785  千円
繰延税金負債
資産除去債務	△20,956  千円		27,616  千円
その他	－ 　〃		5,489 　〃
繰延税金負債合計	△20,956  千円		33,106  千円
繰延税金資産純額	76,589  千円		105,679  千円

(注)　前連結会計年度及び当連結会計年度における繰延税金資産の純額は、連結貸借対照表の以下の項目に含まれております。

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)		当連結会計年度 (平成30年10月31日)
流動資産－繰延税金資産	29,293  千円		36,888 千円
固定資産－繰延税金資産	47,608 　〃		68,790　〃
固定負債－繰延税金負債	312 　〃		－　〃

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前連結会計年度 (平成29年10月31日)		当連結会計年度 (平成30年10月31日)
法定実効税率	34.3 %		30.9 %
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.9 %		0.5 %
住民税均等割	0.8 %		2.9 %
税額控除	△5.1 %		－ %
評価性引当額の増減	13.6 %		△2.8 %
海外子会社との税率差異	7.6 %		△0.9 %
法人税等還付税額	△1.4 %		－ %
留保金課税	－ %		3.8 %
税率変更による繰延税金資産の減額	0.1 %		1.1 %
その他	△1.3 %		1.6 %
税効果会計適用後の法人税等の負担率	49.3 %		37.1 %

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

(1) 当該資産除去債務の概要

店舗、工場及び事務所の建物の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から15年～17年と見積り、割引率はそれぞれの年数に応じた国債利回り (△0.1%～

1.8％) を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

(3) 当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
期首残高	64,869　千円		75,517　千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	19,054   〃		50,466   〃
時の経過による調整額	431   〃		563   〃
資産除去債務の履行による減少額	△8,838   〃		△3,896   〃
期末残高	75,517　千円		122,651　千円

【セグメント情報】

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、記載を省略しております。

【関連情報】

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

（単位：千円）

	直営店事業部門	プロデュース事業部門	合計
外部顧客への売上高	3,841,730	1,770,595	5,612,325

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦に存在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

（単位：千円）

	直営店事業部門	プロデュース事業部門	合計
外部顧客への売上高	5,133,889	1,837,937	6,971,827

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦に存在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日）

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、記載を省略しております。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日）

当社グループは、飲食事業の単一セグメントであり、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日）

該当事項はありません。　【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日）

該当事項はありません。  ###### 【関連当事者情報】

1. 関連当事者との取引

(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

前連結会計年度 (自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日)

種類	会社等の 名称 又は氏名	所在地	資本金 又は 出資金 (千円)	事業の 内容又は 職業	議決権等 の所有 (被所有) 割合 (％)	関連 当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員及び主要株主	田川　翔	－	－	当社 代表 取締役 社長	(被所有) 直接30.7 間接54.5	－	当社不動産契約の債務被保証 (注)	134,403	－	－

(注)　当社は、店舗の賃借料について、代表取締役社長田川翔から債務保証を受けております。取引金額については、平成28年11月１日から平成29年10月31日までに支払った賃借料 (消費税抜き) を記載しております。なお、保証料の支払は行っておりません。

当連結会計年度 (自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日)

種類	会社等の 名称 又は氏名	所在地	資本金 又は 出資金 (千円)	事業の 内容又は 職業	議決権等 の所有 (被所有) 割合 (％)	関連 当事者 との関係	取引の 内容	取引金額 (千円)	科目	期末残高 (千円)
役員及び主要株主	田川　翔	－	－	当社 代表 取締役 社長	(被所有) 直接15.9 間接45.0	－	当社不動産契約の債務被保証 (注)	108,732	－	－

(注)　当社は、店舗の賃借料について、代表取締役社長田川翔から債務保証を受けております。取引金額については、平成29年11月１日から平成30年10月31日までに支払った賃借料 (消費税抜き) を記載しております。なお、保証料の支払は行っておりません。

(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

該当事項はありません。

1. 親会社又は重要な関連会社に関する注記

該当事項はありません。　   ###### (１株当たり情報)

	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
１株当たり純資産額	192.06	円	549.45	円
１株当たり当期純利益	54.73	円	111.61	円
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	－		109.08	円

(注) １．前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、新株予約権の残高がありますが、当社株式は非上場であるため期中平均株価が把握できませんので、記載しておりません。

２．当社は、平成30年８月１日付で普通株式１株につき普通株式20株の割合で株式分割を行っております。

前連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益を算定しております。

1. １株当たり当期純利益及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前連結会計年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)	当連結会計年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益 (千円)	218,947	455,692
普通株主に帰属しない金額 (千円)	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益 (千円)	218,947	455,692
普通株式の期中平均株式数 (株)	4,000,323	4,083,056
潜在株式調整後１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益調整額(千円)	－	－
普通株式増加数(株)	－	94,587
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり 当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	新株予約権３種類 （新株予約権の数8,304個） 　これらの詳細は「第４　提出会社の状況　１　株式等の状況（２）新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。	－

該当事項はありません。　

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⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】

該当事項はありません。 ###### 【借入金等明細表】

区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	300,000	156,828	0.2	－
１年以内に返済予定の長期借入金	224,086	236,384	0.3	－
１年以内に返済予定のリース債務	2,406	1,908	－	－
長期借入金 (１年以内に返済予定の ものを除く。)	344,709	223,070	0.3	平成32年４月30日～ 平成34年８月１日
リース債務 (１年以内に返済予定のものを除く。)	2,110	202	－	平成31年12月17日
合計	873,312	618,392	－	－

(注)　１．「平均利率」については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。なお、リース債務については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、「平均利率」を記載しておりません。

２．長期借入金及びリース債務 (１年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年内における１年ごとの返済予定額の総額

区分	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)
長期借入金	132,688	88,232	2,150	－
リース債務	202	－	－	－

【資産除去債務明細表】

明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、記載を省略しております。

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(2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(千円)	―	―	5,080,032	6,971,827
税金等調整前四半期 (当期) 純利益	(千円)	―	―	613,249	724,531
親会社株主に帰属する四半期  (当期)純利益	(千円)	―	―	466,644	455,692
１株当たり四半期 (当期) 純利益	(円)	―	―	114.97	111.61

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益又は １株当たり四半期純損失(△)	(円)	―	―	35.39	△2.64

（注）１．当社は、平成30年10月18日付で東京証券取引所マザーズに上場いたしましたので、当連結会計年度の四半期報告書は提出しておりませんが、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間及び第３四半期連結累計期間の四半期連結財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人により四半期レビューを受けております。

２．当社は、平成30年８月１日付けで普通株式１株につき20株の株式分割を行っております。当連結会計年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり四半期 (当期) 純利益又は１株当たり四半期純損失を算定しております。 

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２ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								753,518	1,355,870
		売掛金								187,071	181,871
		商品及び製品								7,907	24,655
		原材料及び貯蔵品								15,186	16,394
		前払費用								56,986	61,925
		繰延税金資産								29,295	36,888
		関係会社短期貸付金								199,574	200,205
		その他								※１ 9,869	※１ 9,470
		貸倒引当金								△142,873	△2,929
		流動資産合計								1,116,536	1,884,352
	固定資産
		有形固定資産
			建物							563,417	1,116,349
				減価償却累計額						△114,532	△166,639
				建物（純額）						448,884	949,709
			構築物							21,297	101,316
				減価償却累計額						△1,041	△3,728
				構築物（純額）						20,256	97,587
			機械及び装置							※２ 190,767	274,667
				減価償却累計額						△56,885	△82,785
				機械及び装置（純額）						133,881	191,881
			工具、器具及び備品							184,812	214,651
				減価償却累計額						△97,406	△119,467
				工具、器具及び備品（純額）						87,405	95,183
			土地							639	639
			その他							16,173	19,224
				減価償却累計額						△9,895	△12,810
				その他（純額）						6,278	6,414
			有形固定資産合計							697,346	1,341,417
		無形固定資産
			ソフトウエア							39,006	33,288
			無形固定資産合計							39,006	33,288

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
		投資その他の資産
			関係会社株式							0	448,346
			長期貸付金							91,635	108,841
			繰延税金資産							47,608	68,790
			敷金及び保証金							275,526	415,059
			その他							78,312	77,347
			貸倒引当金							－	△588
			投資その他の資産合計							493,082	1,117,797
		固定資産合計								1,229,435	2,492,503
	資産合計									2,345,971	4,376,856

											(単位：千円)
										前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								149,468	195,458
		短期借入金								※４ 300,000	※４ 156,828
		1年内返済予定の長期借入金								※２ 208,194	236,384
		未払金								※１ 146,867	142,935
		未払費用								88,131	123,202
		未払法人税等								104,552	228,921
		賞与引当金								43,067	43,183
		資産除去債務								－	2,725
		関係会社事業損失引当金								17,671	－
		その他								65,528	54,382
		流動負債合計								1,123,481	1,184,021
	固定負債
		長期借入金								※２ 344,709	223,070
		資産除去債務								73,527	119,925
		その他								7,275	5,451
		固定負債合計								425,511	348,446
	負債合計									1,548,993	1,532,468
純資産の部
	株主資本
		資本金								35,025	763,469
		資本剰余金
			資本準備金							15,025	743,469
			その他資本剰余金							272,127	272,127
			資本剰余金							287,153	1,015,597
		利益剰余金
			その他利益剰余金
				繰越利益剰余金						474,799	1,065,320
				その他利益剰余金						474,799	1,065,320
			利益剰余金							474,799	1,065,320
		株主資本合計								796,978	2,844,387
	純資産合計									796,978	2,844,387
負債純資産合計										2,345,971	4,376,856

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② 【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自　平成28年11月１日 　至　平成29年10月31日)	当事業年度 (自　平成29年11月１日 　至　平成30年10月31日)
売上高										※１ 4,009,053	※１ 6,644,267
売上原価										1,246,914	2,062,246
売上総利益										2,762,139	4,582,021
販売費及び一般管理費										※２ 2,344,941	※２ 3,763,498
営業利益										417,197	818,522
営業外収益
	受取利息									1,361	1,901
	受取配当金									2	1
	為替差益									6,945	1,115
	貸倒引当金戻入額									－	96,999
	受取補償金									4,601	203
	手数料収入									6,305	10,656
	その他									3,934	1,722
	営業外収益合計									23,150	112,600
営業外費用
	支払利息									4,042	3,647
	貸倒引当金繰入額									138,935	－
	繰上返済手数料									－	1,123
	契約解約損									－	10,500
	その他									259	300
	営業外費用合計									143,237	15,572
経常利益										297,110	915,550
特別利益
	固定資産売却益									※３ 32,461	－
	抱合せ株式消滅差益									※４ 325,149	－
	特別利益合計									357,611	－
特別損失
	減損損失									86,087	47,950
	固定資産除却損									※５ 6,414	※５ 5,351
	関係会社株式評価損									※６ 112,188	－
	関係会社事業損失引当金繰入額									※６ 17,671	－
	債権放棄損									－	3,450
	特別損失合計									222,362	56,751
税引前当期純利益										432,360	858,798
法人税、住民税及び事業税										123,994	297,053
法人税等調整額										△13,175	△28,775
法人税等合計										110,819	268,278
当期純利益										321,540	590,520

		前事業年度 (自　平成28年11月１日 至　平成29年10月31日)		当事業年度 (自　平成29年11月１日 至　平成30年10月31日)
区分	注記 番号	金額 (千円)	構成比 (％)	金額 (千円)	構成比 (％)
Ⅰ　材料費		142,562	73.5	312,731	72.1
Ⅱ　労務費		26,166	13.5	54,723	12.6
Ⅲ　経費	※１	25,192	13.0	66,137	15.3
当期総製造費用		193,920	100.0	433,592	100.0
期首商品及び原材料たな卸高		9,125		18,385
期首製品たな卸高		－		1,563
合併による商品及び製品受入高		10,649		－
当期商品仕入高		1,053,167		1,646,342
合計		1,266,863		2,099,885
期末商品及び原材料たな卸高		18,385		33,502
期末製品たな卸高		1,563		4,135
売上原価		1,246,914		2,062,246

(注) ※１  主な内訳は、次のとおりであります。

項目	前事業年度 (千円)	当事業年度 (千円)
消耗品費	7,511	31,912
減価償却費	7,426	14,862

(原価計算の方法)

当社の原価計算は、総合原価計算による実際原価計算であります。 

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③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自　平成28年11月１日　至　平成29年10月31日)

	(単位：千円)
	株主資本							純資産合計
資本金	資本剰余金			利益剰余金		株主資本合計
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	20,000	－	272,127	272,127	153,258	153,258	445,386	445,386
当期変動額
新株の発行	15,025	15,025	－	15,025	－	－	30,051	30,051
当期純利益	－	－	－	－	321,540	321,540	321,540	321,540
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	－	－	－	－	－	－	－	－
当期変動額合計	15,025	15,025	－	15,025	321,540	321,540	351,592	351,592
当期末残高	35,025	15,025	272,127	287,153	474,799	474,799	796,978	796,978

当事業年度(自　平成29年11月１日　至　平成30年10月31日)

	(単位：千円)
	株主資本							純資産合計
資本金	資本剰余金			利益剰余金		株主資本合計
資本準備金	その他 資本剰余金	資本剰余金 合計	その他 利益剰余金	利益剰余金 合計
繰越利益 剰余金
当期首残高	35,025	15,025	272,127	287,153	474,799	474,799	796,978	796,978
当期変動額
新株の発行	728,444	728,444	－	728,444	－	－	1,456,888	1,456,888
当期純利益	－	－	－	－	590,520	590,520	590,520	590,520
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	－	－	－	－	－	－	－	－
当期変動額合計	728,444	728,444	－	728,444	590,520	590,520	2,047,408	2,047,408
当期末残高	763,469	743,469	272,127	1,015,597	1,065,320	1,065,320	2,844,387	2,844,387

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【注記事項】

(重要な会計方針)

１　資産の評価基準及び評価方法

(1) 有価証券の評価基準及び評価方法

子会社株式

移動平均法による原価法 (2) たな卸資産の評価基準及び評価方法

通常の販売目的で保有するたな卸資産

商品・製品・原材料・貯蔵品

主として、総平均法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法） ２　固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物	８～18年
構築物	10～20年
機械及び装置	８年
車両運搬具	５～６年
工具、器具及び備品	３～６年

(2) 無形固定資産

定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

ソフトウエア　　　　　　　　　　　５年

(3) リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。 ３　引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

(2) 賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当事業年度に見合う分を計上しております。

(3) 関係会社事業損失引当金

関係会社の事業に係る損失に備えるため、当該関係会社の財政状態等を勘案し、必要と認められる額を計上しております。 ４　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1) ヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法

原則として繰延ヘッジ処理を採用しております。なお、特例処理の要件を充たしている金利スワップについては、特例処理によっております。

② ヘッジ手段とヘッジ対象

ヘッジ会計を適用したヘッジ手段とヘッジ対象は以下のとおりであります。

ヘッジ手段…金利スワップ

ヘッジ対象…借入金の利息

③ ヘッジ方針

借入金の金利の変動リスクを回避する目的で、金利スワップ取引を行っております。

④ ヘッジ有効性評価の方法

特例処理の要件を充たしているため、有効性の評価を省略しております。

(2) 消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。  ##### (表示方法の変更)

貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、有形固定資産等明細表、引当金明細表については、財務諸表等規則第127条第１項に定める様式に基づいて作成しております。

また、財務諸表等規則第127条第２項に掲げる各号の注記については、各号の会社計算規則に掲げる事項の注記に変更しております。

当該表示方法の変更により影響を受ける主な項目に係る前事業年度における金額は、以下のとおりであります。

(貸借対照表関係)

前事業年度において独立掲記しておりました、「有形固定資産」の「車両運搬具(純額)」1,762千円及び「リース資産(純額)」4,516千円は、「その他」に含めて表示しております。

前事業年度において独立掲記しておりました、「投資その他の資産」の「出資金」10,402千円及び「長期前払費用」49,855千円は、「その他」に含めて表示しております。

前事業年度において独立掲記しておりました、「流動負債」の「リース債務」2,406千円及び「前受金」5,974千円は、「その他」に含めて表示しております。

前事業年度において独立掲記しておりました、「固定負債」の「リース債務」2,110千円は、「その他」に含めて表示しております。  

(貸借対照表関係)

※１  関係会社に対する金銭債権及び金銭債務(区分表示したものを除く)

	前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
短期金銭債権	1,585　千円	1,522　千円
短期金銭債務	254　 〃	― 　〃

(1) 担保に供している資産

	前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
機械及び装置	20,103　千円	―　千円
計	20,103　千円	―　千円

(2) 担保に係る債務

	前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
１年内返済予定の長期借入金	7,200　千円	―　千円
長期借入金	36,200　 〃	―　 〃
計	43,400　千円	―　千円

他の会社の金融機関等からの借入債務に対し、保証を行っております。

前事業年度 (平成29年10月31日)			当事業年度 (平成30年10月31日)
GIFT (SINGAPORE) PTE.LTD.	15,892　千円		GIFT (SINGAPORE) PTE.LTD.	―　千円
計	15,892　千円		計	―　千円

事業年度末における当座貸越契約に係る借入未実行残高は次のとおりであります。

	前事業年度 (平成29年10月31日)		当事業年度 (平成30年10月31日)
当座貸越限度額	1,085,000	千円	1,000,000	千円
借入実行残高	300,000	〃	156,828	〃
差引額	785,000	千円	843,172	千円

(損益計算書関係)

※１  関係会社との取引高

	前事業年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)	当事業年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
営業取引による取引高
売上高	1,314　千円	1,710　千円
営業取引以外の取引による取引高	197　 〃	―

	前事業年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当事業年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
給与手当	547,068	千円	846,995	千円
雑給	291,906	〃	585,195	〃
減価償却費	72,941	〃	114,117	〃
賞与引当金繰入額	41,156	〃	41,980	〃
貸倒引当金繰入額	1,064	〃	1,085	〃
賃借料	266,724	〃	457,875	〃

おおよその割合
販売費	6.7 %	7.3 %
一般管理費	93.3 %	92.7 %

	前事業年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)		当事業年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
建物	28,112	千円	―	千円
工具、器具及び備品	4,349	〃	―	〃
計	32,461	千円	―	千円

	前事業年度 (自  平成28年11月１日 至  平成29年10月31日)	当事業年度 (自  平成29年11月１日 至  平成30年10月31日)
建物	6,144　千円	3,191　千円
工具、器具及び備品	270　 〃	2,159　 〃
計	6,414　千円	5,351　千円

前事業年度(自  平成28年11月１日　至  平成29年10月31日)

当社連結子会社である GIFT USA INC. 及びGIFT (SINGAPORE) PTE.LTD. の財政状態等を勘案し、当社所有の株式に対する評価及び同社への債権にかかる将来の回収可能性等を見直した結果、関係会社株式評価損112,188千円及び関係会社事業損失引当金繰入額17,671千円を計上いたしました。

当事業年度(自  平成29年11月１日　至  平成30年10月31日)

該当事項はありません。　 ###### (有価証券関係)

子会社株式は、市場価格がなく時価を把握することが極めて困難と認められるため、子会社株式の時価を記載しておりません。

なお、時価を把握することが極めて困難と認められる子会社株式の貸借対照表計上額は以下のとおりです。

		(単位：千円)
区分	前事業年度 (平成29年10月31日)	当事業年度 (平成30年10月31日)
子会社株式	0	448,346
計	0	448,346

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 (平成29年10月31日)		当事業年度 (平成30年10月31日)
繰延税金資産
賞与引当金	14,776　千円		13,227　千円
未払事業税	11,341　 〃		17,042　 〃
資産除去債務	25,065　 〃		37,568　 〃
貸倒引当金	46,714　 〃		1,077　 〃
関係会社事業損失引当金	6,024　 〃		－　 〃
関係会社株式	45,057 　〃		40,484 　〃
減損損失	39,692　 〃		41,770　 〃
その他	5,650　 〃		18,900　 〃
繰延税金資産小計	194,322　千円		170,070　千円
評価性引当額	△96,773　 〃		△31,285　 〃
繰延税金資産合計	97,548　千円		138,785　千円
繰延税金負債
資産除去債務	△20,644　千円		△27,616　千円
その他	－　 〃		△5,489　 〃
繰延税金負債合計	△20,644　千円		△33,106　千円
繰延税金資産純額	76,904　千円		105,679　千円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 (平成29年10月31日)		当事業年度 (平成30年10月31日)
法定実効税率	34.3 %		－
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目	0.9 %		－
住民税均等割	0.8 %		－
税額控除	△5.3 %		－
抱合せ株式消滅差益	△25.8 %		－
評価性引当額の増減	22.4 %		－
その他	△1.6 %		－
税効果会計適用後の法人税等の負担率	25.6 %		－

(注)  当事業年度は、法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため注記を省略しております。  

(重要な後発事象)

該当事項はありません。

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④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

（単位：千円）
区分	資産の種類	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期償却額	当期末残高	減価償却 累計額
有形固定資産	建物	448,884	591,465	32,923  (29,731)	57,716	949,709	166,639
構築物	20,256	80,018	－	2,686	97,587	3,728
機械及び装置	133,881	95,962	12,062 (12,062)	25,899	191,881	82,785
車両運搬具	1,762	－	－	509	1,252	3,899
工具、器具及び備品	87,405	43,463	5,589 (3,430)	30,095	95,183	119,467
土地	639	－	－	－	639	－
リース資産	4,516	－	－	2,406	2,110	8,911
建設仮勘定	－	21,041	17,990	－	3,051	－
計	697,346	831,951	68,566 (45,224)	119,314	1,341,417	385,431
無形固定資産	ソフトウエア	39,006	5,290	－	11,008	33,288	－
計	39,006	5,290	－	11,008	33,288	－

※１．当期減少額の(　)内は内書きで、減損損失の計上額であります。

２．主な増加は、新店をオープンしたことによる建物563,969千円、構築物78,890千円、機械及び装置83,570千円、工具、器具及び備品38,255千円等の増加であります。

３．主な減少は、固定資産の減損損失計上による45,224千円の減少であります。　###### 【引当金明細表】

（単位：千円）
科目	当期首残高	当期増加額	当期減少額	当期末残高
貸倒引当金	142,873	2,111	141,466	3,517
賞与引当金	43,067	43,183	43,067	43,183
関係会社事業損失引当金	17,671	－	17,671	－

(2) 【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

(3) 【その他】

該当事項はありません。 

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第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	毎年11月１日から翌年10月31日まで
定時株主総会	毎事業年度末日の翌日から３か月以内
基準日	毎年10月31日
剰余金の配当の基準日	毎年４月30日 毎年10月31日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号　三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号　三井住友信託銀行株式会社
取次所	－
買取手数料	株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
公告掲載方法	当社の公告方法は、電子公告としております。ただし事故その他のやむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、日本経済新聞に掲載を行います。 　当社の公告掲載URLは次のとおりであります。 　https://www.gift-group.co.jp/
株主に対する特典	なし

（注）１．当会社の単元未満株式を有する株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使できない旨、定款で定めております。

(１) 会社法第189条第２項各号に掲げる権利

(２) 会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

(３) 株主の有する株式数に応じて募集株式の割当て及び募集新株予約権の割当てを受ける権利

２．当社は、平成30年12月14日開催の取締役会において、株主優待制度の新設について、下記の通り決議いたしました。

（１）対象となる株主

毎年４月末日、10月末日現在の株主名簿に記載または記録された、当社株式100株以上保有される株主を対象といたします。

（２）株主優待券の内容

対象の株主に対して、一律で当社グループの国内直営店でご利用いただける食事優待券３枚（年６枚）を贈呈いたします。

（３）株主優待券のご利用条件

食事優待券は、当社グループの国内直営店全店でご利用いただけます。なお、株主優待制度の利用可能な店舗につきましては、対象となる株主の皆様に対し別途ご案内いたします。

（４）株主優待制度の利用開始時期

平成31年４月末日の株主名簿に記載または記録された100株（１単元）以上を保有される株主様を対象にすることを予定しております。

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第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券届出書及びその添付書類

有償一般募集増資（ブックビルディング方式による募集）及び株式売出し（ブックビルディング方式による売出し）平成30年９月13日関東財務局長に提出。

(2) 有価証券届出書の訂正届出書

上記 (1) に係る訂正届出書を平成30年10月１日及び平成30年10月10日関東財務局長に提出。  

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。