Life Foods Co., Ltd.

Annual Report • May 24, 2019

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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	近畿財務局長
【提出日】	2019年５月24日
【事業年度】	第33期(自　2018年３月１日　至　2019年２月28日)
【会社名】	株式会社ライフフーズ
【英訳名】	Life Foods Co.,Ltd.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　大　平　　毅
【本店の所在の場所】	大阪府吹田市江坂町一丁目13番41号
【電話番号】	06－6338－8331(代表)
【事務連絡者氏名】	常務取締役 兼執行役員管理本部長　 松　本　　邦　泰
【最寄りの連絡場所】	大阪府吹田市江坂町一丁目13番41号
【電話番号】	06－6338－8331(代表)
【事務連絡者氏名】	常務取締役 兼執行役員管理本部長 　松　本　　邦　泰
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 　(東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E03490 30650 株式会社ライフフーズ Life Foods Co.,Ltd. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP false cte 2018-03-01 2019-02-28 FY 2019-02-28 2017-03-01 2018-02-28 2018-02-28 1 false false false E03490-000 2019-05-24 E03490-000 2014-03-01 2015-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2015-03-01 2016-02-29 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2016-03-01 2017-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2017-03-01 2018-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2018-03-01 2019-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2015-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2016-02-29 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2017-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2018-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2019-02-28 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03490-000 2019-02-28 jpcrp_cor:No1MajorShareholdersMember E03490-000 2019-02-28 jpcrp_cor:No2MajorShareholdersMember E03490-000 2019-02-28 jpcrp_cor:No3MajorShareholdersMember E03490-000 2019-02-28 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第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

  |     |     |     |     |     |     |     |

| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 回次 | | 第29期 | 第30期 | 第31期 | 第32期 | 第33期 |
| 決算年月 | | 2015年２月 | 2016年２月 | 2017年２月 | 2018年２月 | 2019年２月 |
| 売上高 | (千円) | 12,610,218 | 13,029,200 | 12,959,265 | 12,901,692 | 13,176,485 |
| 経常利益 | (千円) | 426,946 | 469,441 | 451,887 | 252,515 | 220,299 |
| 当期純利益 | (千円) | 169,140 | 249,187 | 204,894 | 88,682 | 71,501 |
| 持分法を適用した場合

の投資利益 | (千円) | ― | ― | ― | ― | ― |
| 資本金 | (千円) | 1,838,526 | 1,838,526 | 1,838,526 | 1,838,526 | 1,838,526 |
| 発行済株式総数 | (株) | 18,302,000 | 18,302,000 | 18,302,000 | 3,660,400 | 3,660,400 |
| 純資産額 | (千円) | 3,640,333 | 3,865,789 | 4,029,939 | 4,077,837 | 4,117,674 |
| 総資産額 | (千円) | 6,641,932 | 6,469,226 | 6,693,019 | 6,581,700 | 6,492,168 |
| １株当たり純資産額 | (円) | 237.94 | 252.70 | 1,317.17 | 1,332.84 | 1,345.33 |
| １株当たり配当額

(内、１株当たり

中間配当額) | (円)

(円) | 2.00 | 2.50 | 2.50 | 10.00 | 10.00 |
| １株当たり当期純利益 | (円) | 10.61 | 16.29 | 66.97 | 28.99 | 23.36 |
| 潜在株式調整後

１株当たり当期純利益 | (円) | ― | ― | ― | ― | ― |
| 自己資本比率 | (％) | 54.8 | 59.8 | 60.2 | 62.0 | 63.4 |
| 自己資本利益率 | (％) | 4.8 | 6.6 | 5.2 | 2.2 | 1.7 |
| 株価収益率 | (倍) | 25.7 | 17.93 | 24.35 | 68.61 | 74.36 |
| 配当性向 | (％) | 18.9 | 15.3 | 18.7 | 34.5 | 42.8 |
| 営業活動による

キャッシュ・フロー | (千円) | 1,111,719 | 19,393 | 488,875 | 257,846 | 310,282 |
| 投資活動による

キャッシュ・フロー | (千円) | △229,101 | 186,224 | △1,263,159 | △558,728 | △432,978 |
| 財務活動による

キャッシュ・フロー | (千円) | △482,705 | △21,311 | 62,238 | △97,613 | △149,225 |
| 現金及び現金同等物

の期末残高 | (千円) | 2,623,231 | 2,807,537 | 2,095,492 | 1,696,996 | 1,425,075 |
| 従業員数

〔ほか、平均臨時雇用

　者数〕 | (名) | 247 | 242 | 249 | 253 | 252 |
| 〔1,355〕 | 〔1,529〕 | 〔1,516〕 | 〔1,497〕 | 〔1,517〕 |

(注) １　売上高には、消費税等は含まれておりません。

２　当社は、連結財務諸表を作成しておりませんので、連結会計年度に係る主要な経営指標等の推移については記載しておりません。

３　持分法を適用した場合の投資利益については、関連会社が存在しないために記載しておりません。

４　潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

５　第30期の１株当たり配当額２円50銭には、創業30周年記念配当50銭を含んでおります。

６　第31期の１株当たり配当額２円50銭には、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場上場10周年記念配当50銭を含んでおります。

７　2017年９月１日付で、普通株式５株を１株に株式併合を行ったため、第31期の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益を算定しております。なお、第31期の１株当たり配当額については当該株式併合前の実際の配当額を記載しております。 ### ２ 【沿革】

当社は、1986年３月３日に「エル・フーズ株式会社」として大阪市淀川区に設立し、1991年３月１日に商号を「株式会社ライフフーズ」に変更した後に、1992年３月１日に本社を大阪府吹田市に移転いたしました。

設立時の株式額面は50,000円であり、株式の額面金額を変更するために、1997年３月１日を合併期日として形式上の存続会社である「株式会社ライフフーズ」(1981年７月25日設立、株式額面 500円、1996年11月５日に本社所在地を京都府城陽市から大阪市中央区へ移転、同日に商号を「株式会社米安」から「株式会社ライフフーズ」に変更)に吸収合併されました。

合併と同時に本社を大阪市中央区から大阪府吹田市に移転し、当社の資産・負債及びその他一切の権利・義務を引き渡しましたが、合併前の形式上の存続会社である「株式会社ライフフーズ」は休業状態にあり、合併後におきましては実質上の存続会社の営業活動を全面的に継承しております。従いまして、上記理由により1997年２月28日以前に関する事項は、特に記載のない限り実質上の存続会社である「株式会社ライフフーズ」について記載しております。

なお、当社の事業年度の回次は、実質上の存続会社である「株式会社ライフフーズ」の通算方法を継承しており、1997年３月１日から始まる事業年度を第12期としております。

年月	概要
1986年３月	和風カフェテリア「ザめしや」の事業展開を目的に、「エル・フーズ株式会社」を設立
1986年12月	「ザめしや」第１号店として、奈良県橿原市に、橿原店を開店
1991年３月	「エル・フーズ株式会社」を「株式会社ライフフーズ」に商号変更
1992年３月	本社を大阪府吹田市に移転
1995年３月	中部地区進出第１号店(40号店)として三重県四日市市に四日市日永店を開店
1997年３月	九州地区進出第１号店(52号店)として佐賀県佐賀市に佐賀松原店を開店
1997年３月	額面変更のため、株式会社ライフフーズ(旧株式会社米安)と合併
1999年５月	大阪府茨木市に店舗併設のサポートセンター(自社研修センター)を建設
2000年12月	ファーストフード第１号店として大阪府吹田市に「ザめしや24」江坂店を開店
2001年８月	コミッサリー(原材料加工工場)を大阪市此花区に開設
2002年12月	第三者割当増資をおこない、資本金を1,551百万円に増額
2005年１月	「街かど屋」第１号店として「ザめしや24」烏丸五条店を業態転換
2005年９月	「めしや食堂」第１号店として、名古屋市港区に港七番町店を開店
2005年９月	コミッサリー(原材料加工工場)を閉鎖
2006年12月	株式会社ジャスダック証券取引所上場
2007年８月	「街かど屋」第20号店として、大阪市生野区に林寺店を開店
2008年10月	「讃岐製麺」第１号店として「ザめしや」滝子通店を業態転換
2009年２月	「讃岐製麺」第10号店として「めんむす」八尾店を業態転換
2010年４月	ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場
2010年10月	大阪証券取引所へラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場
2012年１月	「街かど屋」第30号店として、大阪市西成区に南津守店を開店
2013年７月	大阪証券取引所と東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に上場

当社の事業は、料理、飲食物の調理・販売を主とし、和食を中心としたレストラン業を主たる事業としております。

カフェテリア方式の「ザめしや」「めしや食堂」、ファーストフード方式の「街かど屋」(ザめしや24)、カフェテリア方式の讃岐製法うどん店「讃岐製麺」などをチェーン展開し、関西地区(大阪府、兵庫県、京都府、滋賀県、奈良県)中部地区(愛知県、三重県、岐阜県)中国地区(岡山県)の２府７県に及んでおります。主な業態の内容は、次のとおりであります。

「ザめしや」	「家庭料理」を中心とした約120種類ほどの豊富なメニューを用意し、洋食・中華も交えてお客様がご自由に料理の組み合わせを作りあげる事ができる和食を中心としたカフェテリア方式の業態であります。待ち時間が少なく客席回転率の高いファーストフード方式とくつろぎのある雰囲気のレストランタイプの両面の要素を併せ持ち、多彩なサービスと満足度を提供しております。
「街かど屋」 (ザめしや24)	「丼・定食」にメニューを絞り込んだ、ファーストフードタイプツーオーダー方式の「和風定食屋」の業態であります。当初の「ザめしや24」からフライ物を提供できる店舗「街かど屋」への転換を積極的に行い、メニューの充実を図ってまいりました。また、「安心感のある低価格」と「明るい店づくり」により、家族連れ・会社員・学生等、幅広い顧客層を対象にしております。
「めしや食堂」	「ザめしや」のノウハウを生かしながら、小型化により、初期投資額を少なくするとともに、少ないスタッフによる効率的な運営を目指しております。「ヘルシー和食をさらに気軽に」というコンセプトで、出店立地の多様化という面で今後の拡大の可能性をもっております。
「讃岐製麺」	厳選した小麦と塩を使用し、店内製麺所で讃岐製法により毎日製麺した、程よいコシとネバリを兼ね備えたうどんを提供する本物志向の業態であります。自家製麺にこだわり、おむすび、天ぷら、おでんをラインナップした専門店としての存在価値を意識した業態となっております。

［事業系統図］

以上述べた事項を系統図によって示すと次のとおりであります。(2019年２月28日現在)

  ### ４ 【関係会社の状況】

該当事項はありません。 ### ５ 【従業員の状況】

(1) 提出会社の状況

(2019年２月28日現在)

従業員数(名)	平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(円)
252	38.5	14.7	4,796,749
〔1,517〕

(注) １　従業員数は、嘱託契約の従業員及び準社員を除く就業人員であります。

２　従業員数欄の〔外書〕は、臨時従業員の最近１年間の平均人員(１日８時間換算)であります。

３　臨時従業員には、パートタイマーの従業員を含み、嘱託契約の従業員及び準社員を含んでおります。

４　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

５　当社は、外食事業の単一セグメントであるため、セグメントに関連付けた記載はしておりません。

(2) 労働組合の状況

当社の労働組合は、ＵＡゼンセンライフフーズユニオンと称し、本社に同組合本部が置かれ、2019年２月28日現在における組合員数は246人であり、上部団体のＵＡゼンセンに加盟しております。

なお、労使関係は良好に推移しております。 

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第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において当社が判断したものであります。

(1) 会社の経営の基本方針

当社は創業以来、「食文化を創造する」「お客様のニーズに応える」「人を育てる」を目指す企業として、レストラン事業を展開してまいりました。また、「お客様第一主義の徹底」のもと「Ｑ・Ｓ・Ｃ＋Ｃ」（クオリティ・サービス・クレンリネス＋チョイス）のレベル向上を経営の基本方針としております。当社の『和食カフェテリア業態』の特性である、「Ｃ（チョイス）」、すなわち、お客様が自由に料理を選べる楽しさを一層充実させることができる「ザめしや」及び『定食業態』の特徴である、熱々の美味しいものを待たずに早く食べていただける「街かど屋」が、オーバーストア状態にある外食産業の中で勝ち残るカギになるものと考えております。

(2) 目標とする経営指標

当社は諸施策を実施し、下記の数値目標を達成するよう努力してまいります。

2020年２月期　　　　　売上高　　　　13,493,406千円

営業利益　　　　 182,784千円

経常利益　　　　 226,764千円

当期純利益　 　 　53,930千円

(3) 中長期的な会社の経営戦略

当社は、経営の基本方針のもと、①「街かど屋」業態の積極的な出店、②新業態の開発、③スクラップ＆ビルドを中長期的な経営戦略としております。新業態の開発については、多様な顧客ニーズを満たすことができる新しいビジネスモデルの確立を目指します。スクラップ＆ビルドについては、オーバーストア状態のためロードサイドの出店地が減少したこともあり、生活道路や小商圏への新規出店や、不採算店舗の閉店を積極的に行います。また、ドミナント戦略のもと収益性重視の店舗展開を進め、出店地域の拡大に努めます。

(4) 会社の対処すべき課題

原材料価格の高騰や、深刻化する人材不足による人件費の高騰が続いております。このような厳しい状況の中、引き続き定食業態「街かど屋」の新規出店に力を入れ、既存業態の進歩・進化と新規業態の開発を考えております。また、店舗運営力強化のための人材育成が重要な課題と認識しており、既存社員を対象とした店舗での研修を実施しております。その他、やりがいのある企業風土作りと、組織力の活性化、パートナー社員の戦力化及び幅広い顧客層にこたえるバリューメニューの開発、食の安全性、食の品質を重視し顧客満足度の向上を課題といたします。そして、より多くのお客様にお越しいただき、定着していただけるような魅力のある店舗作りを心がけます。

各業態「Ｑ・Ｓ・Ｃ」（クオリティ・サービス・クレンリネス）レベルのさらなる向上を課題として、利益率を高め、資本効率を向上させるとともに、既存店の改装や新メニュー開発を促進して、お客様が要望される店舗作りに注力いたします。  ### ２ 【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。なお、文中における将来に関する事項は本書提出日現在において当社が判断したものであります。

(1) 当社を取り巻く事業環境の変動について

外食産業の市場規模は、公表されている統計によると、消費動向の低迷、中食の拡大などにより縮小傾向にあります。また、大手企業による大量の新規出店、低価格化等により競合が激化しております。

当社は、和食カフェテリア方式のレストランとして、「ザめしや」を中心に経営しており、当初は、同業態でチェーン展開を行っている企業もなく、順調に展開してまいりましたが、近年、同業態でチェーン展開を行っている企業の出現により、競合する店舗も現われております。

従って、今後の市場動向の推移、競合先企業及び競合店舗の動向、顧客ニーズの変化により当社の業績に影響を与える可能性があります。

(2) 店舗展開等による業績への影響推移について

当社の最近５期間の業績推移は下表のとおりであります。

回次		第29期	第30期	第31期	第32期	第33期
決算年月		2015年２月	2016年２月	2017年２月	2018年２月	2019年２月
売上高	(千円)	12,610,218	13,029,200	12,959,265	12,901,692	13,176,485
経常利益	(千円)	426,946	469,441	451,887	252,515	220,299
当期純利益	(千円)	169,140	249,187	204,894	88,682	71,501
期末店舗数		122	124	122	125	126
新規出店数		６	３	２	５	４
閉店数		５	１	４	２	３
業態転換店数		１	―	―	１	―

当事業年度は新規出店４店舗、閉店３店舗であったことにより店舗数は前年同期比１店舗増加の126店舗となりました。売上高は既存店売上高が増加したこと等により前年同期比2.1％増加し、経常利益は人件費が増加したことで12.8％減少しました。また、減損損失等の特別損失が67,297千円（前年同期は特別損失78,406千円）発生したことにより、当期純利益は、前年同期比19.4％減少しております。

このように、当社の業績は新規出店や閉店等の状況の影響を受けており、今後の新規出店数・閉店数・業態転換店数の推移、既存店の業績動向、不採算店等に係る減損損失の計上等により、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(3) 店舗展開と出退店政策について

当社は、「ザめしや」の出店に関して、郊外型幹線道路立地にこだわって店舗展開を行ってまいりましたが、「街かど屋」の業態を開発することによって、立地選定を都心型ビルイン型の店舗にも出店の対象を広げてまいりました。これらの業態に加えて、「讃岐製麺」の業態を開発することにより、立地についても、生活道路型小商圏立地へと広がっております。

当社の新規出店は、家賃、保証金、建設協力金等の出店条件、周辺人口、店舗前の交通量等の事前調査によって店舗の採算性を予測し、投資回収期間、利益貢献度などの基準を満たすものを対象物件として選定しております。このため、当社出店基準に達する物件がなく、出店計画に満たない場合や、新規出店に伴う初期投資、減価償却負担等により、当社の業績に影響を与える可能性があります。

現在当社が出店を行っている関西地区・中部地区以外での地区において当社の業態、メニュー、「味」等が消費者の支持を得られる保証はなく、当社の業績に影響を与える可能性があります。

また、当社は各店舗の業績を精査し、必要に応じて閉店、業態転換を行っております。閉店に際しては、賃借物件の中途解約により違約金等が発生したり、転貸に伴い損失が発生する場合があります。また賃貸人の財政状態によっては差入保証金を回収できない可能性もあります。業態転換に際しても店舗設備の除却等が発生する場合があります。このような場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(4) 仕入食材調達安定供給について

当社は和食中心の料理を提供しておりますが、多くのお客様の嗜好に応えるため、そのメニュー数は幅広く、その食材の種類も多岐にわたっております。近年目立っている食材に関する問題も、即時にメニューを変更するという形で解消できるカフェテリア方式のレストランの特性をもって対処してまいりましたが、天候不順による農作物の不作といった全体的な状況になった場合には、物量の確保及び仕入価格への影響が考えられ、当社の業績に影響を与える可能性があります。

また、「食」の安全性に対する社会的な要請、顧客ニーズが高まった場合、食材の調達が円滑に進まなくなったり、食材調達コストが上昇する可能性があります。そのような場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(5) 人材の確保及び育成について

当社は、多くの料理を店内調理しており、できたての美味しさ、品質の良さをお客様に提供してまいりました。また、カフェテリア方式のレストランという業態の特性を生かすため、きめの細かい新メニューの導入、300種以上の食材発注などの店舗管理能力に加えて、一定の調理技術を備えた人材を確保・育成することが重要であります。

従って、当社は労働集約型といえる産業であることから、今後の少子高齢化社会での人材の確保ができない場合、また、人材の育成が順調に進まない場合、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(6) 特定の仕入先への依存について

2018年２月期、2019年２月期においてケイ低温フーズ株式会社からの当社の仕入高はそれぞれ48.2％、47.8％を占めております。当社は、自社物流の仕組みは敢えて持たず、各店舗で日々使用する多品種・少量の食材の配送については全面的にベンダーと呼ばれる食品商社に委託しております。当社は複数の食品商社からの仕入体制を確立して、配送集中のメリットを残存させたまま競争原理を導入したいと考えておりますが、今後においてもケイ低温フーズ株式会社への食材の物流及び仕入への依存度が急激に低下するということは考え難く、同社との関係に何らかの支障が生じた場合、又は同社の配送センターにおける事故等、不測の事態が生じた場合には、当社の店舗運営に支障を来たしたり、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(7) カフェテリア方式に対する消費者のニーズについて

当社の主力業態は、カフェテリア方式の「ザめしや」であります。料理をお客様自らがチョイス(選択)できるという特性がひとつの魅力となっており、今後も、この業態及び「ザめしや」から派生した業態である「めしや食堂」、「讃岐製麺」を発展させていく予定でありますが、カフェテリア方式の当社主力業態が消費者のニーズに合わなかった場合には、当社の業績に影響を与える可能性があります。

(8)業績の季節的変動について

当社の売上高は、連休や夏休みなど休日が上半期に多くなることにより、上半期の比重が高くなっております。販売費及び一般管理費に大きな変動はないため、上半期の偏重傾向は営業利益以下において顕著に表われております。

当社の最近２期間における上半期・下半期別の業績及び通期に対する比率は以下のとおりとなっております。

(単位：百万円、％)

	2018年２月期				2019年２月期
上半期		下半期		上半期		下半期
金額	比率	金額	比率	金額	比率	金額	比率
売上高	6,599	51.2	6,301	48.8	6,661	50.6	6,514	49.4
経常利益	202	80.2	49	19.8	125	56.9	94	43.1
当期純利益	126	142.7	△37	△42.7	38	54.5	32	45.5

(業績等の概要)

当事業年度における当社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況　の概要は次のとおりであります。

(1) 財政状態及び経営成績の状況

①　経営成績

当事業年度におけるわが国の経済は、個人消費や雇用環境の改善に伴い緩やかな景気回復局面にあるものの、中国経済の減速やＥＵ諸国の政治動向により、先行き業況判断には慎重な見方が表れています。また、米中貿易摩擦に代表される金融市場の不安定な変動により企業業績の先行きは不透明な状況にあります。

外食産業におきましては、慢性的な人手不足による人件費や物流費の上昇、業種、業態を越えた顧客獲得競争など、厳しい経営環境が続いております。

このような環境の中、当社は、付加価値を高めお客様にご満足いただける店舗作りを目指しております。定食業態「街かど屋」を事業の柱として一汁三菜をコンセプトに店舗展開を行うとともに、カフェテリア業態「ザめしや」等の既存店舗の強化と、不採算店舗の撤退を進めております。

また、メニュー開発に注力し業態ごとに季節に応じた期間限定メニューを導入しております。「ザめしや」では釜揚げしらすの明太子ご飯等の季節御飯及び牛もつ鍋等の名物一人鍋を販売し、「街かど屋」では牛ヒレ焼肉定食等の肉メニューの充実と、スタンプがたまるとお食事券としてご利用いただけるスタンプラリーカードの配布を行っております。「めしや食堂」では牛どて風カレー等の月替わりカレーや、豆ごはん等の季節御飯の販売、「讃岐製麺」ではあったかうどんフェアを実施し、北海かにの湯葉あんかけうどん等を販売したほか、うどん５杯で１杯無料になるキャンペーンを実施いたしました。

当事業年度の店舗展開につきましては、新規出店が４店舗、閉店が３店舗となった結果、期末店舗数は126店舗となりました。

以上の結果、売上高は13,176,485千円（前年同期比 2.1％増）、営業利益は163,377千円（前年同期比 18.4％減）、経常利益は220,299千円（前年同期比 12.8％減）、当期純利益は71,501千円（前年同期比 19.4％減）となりました。

②　財政状態

当事業年度末における資産合計額は、前事業年度末より89,532千円減少し6,492,168千円となりました。当事業年度末における負債合計額は、前事業年度末より129,368千円減少し2,374,494千円となりました。

(2) キャッシュ・フローの状況

当事業年度のキャッシュ・フローの状況

当事業年度における現金及び現金同等物は前事業年度末に比べ271,921千円減少し、当事業年度末には1,425,075千円となっております。

営業活動によるキャッシュ・フローは、主に法人税等の支払額が85,809千円あったものの、税引前当期純利益が165,301千円であったことや非資金的費用として減価償却費が177,987千円であったこと等により310,282千円の収入（前事業年度は257,846千円の収入）となっております。

投資活動によるキャッシュ・フローは、預入期間が３か月を超える定期預金の預入による支出2,000,000千円及び払戻による収入1,700,000千円、新規出店及び店舗改装のための有形固定資産の取得による支出152,678千円、閉店等による差入保証金の回収による収入35,424千円があったこと等により、432,978千円の支出（前事業年度は558,728千円の支出）となっております。

財務活動によるキャッシュ・フローは、長期借入金104,742千円、割賦債務137,464千円の返済による支出等が進み、149,225千円の支出（前事業年度は97,613千円の支出）となっております。

(生産、受注及び販売の状況)

当社において開示対象となる報告セグメントは、外食事業の単一事業であるため、主に業態区分別に記載しております。

(1) 生産実績

当社は、最終消費者へ直接販売する飲食業を行っておりますので、生産実績は記載しておりません。

(2) 仕入実績

当事業年度における仕入実績を業態別に示すと、次のとおりであります。

業　　　　　　　態	仕入高(千円)	前年同期比(％)
ザめしや	1,879,708	99.6
街かど屋(ザめしや24)	1,859,110	109.1
讃岐製麺	379,354	101.3
めしや食堂	463,635	100.0
その他	35,212	122.4
合　　　　　　　計	4,617,021	103.6

(注) １　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

２　上記の仕入高の金額は、仕入値引控除前の金額であります。

(3) 販売実績

①　当事業年度における販売実績を業態別に示すと、次のとおりであります。

業　　　　　　　態	販売高(千円)	前年同期比(％)
ザめしや	5,484,975	98.3
街かど屋(ザめしや24)	4,982,501	107.9
讃岐製麺	1,335,620	99.1
めしや食堂	1,276,076	99.8
その他	97,311	128.7
合　　　　　　　計	13,176,485	102.1

(注)　上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

②　地域別販売実績

都道府県		販売高			第33期末 店舗数
金額(千円)	前年同期比(％)	構成比(％)
	大阪府	4,298,982	103.3	32.6	43
	兵庫県	1,686,546	104.9	12.8	16
	京都府	784,300	100.7	5.9	７
	滋賀県	133,110	100.9	1.0	１
	奈良県	364,528	100.4	2.8	３
	関西地区計	7,267,468	103.2	55.1	70
	愛知県	5,247,759	100.1	39.8	50
	三重県	256,806	130.8	2.0	３
	岐阜県	212,941	100.4	1.6	２
	中部地区計	5,717,507	101.2	43.4	55
	岡山県	191,509	92.4	1.5	１
	中国地区計	191,509	92.4	1.5	１
	全国合計	13,176,485	102.1	100.0	126

(注) 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討内容)

経営者の視点による当社の経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。なお、文中の将来に関する事項は、本書提出日現在において当社が判断したものであります。

(1) 重要な会計方針及び見積り

当社の財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。なお、この財務諸表の作成にあたりましては、繰延税金資産の計上など一部将来見積りに基づいているものがありますが、これらの見積りは、当社における過去の実績や現時点での将来計画を参考に、「税効果会計に係る会計基準」、「固定資産の減損に係る会計基準」等に準拠して実施しております。なお、当社が財務諸表を作成するにあたり採用した重要な会計方針は、「第５　経理の状況　１　財務諸表等　(1)財務諸表注記事項重要な会計方針」に記載のとおりであります。

(2) 経営成績の分析

当事業年度は新規出店が４店舗、閉店が３店舗となった結果、期末店舗数は126店舗となりました。

売上高は、既存店売上高が増加したこと等により13,176,485千円（前年同期比 2.1％増）、売上原価は、原材料価格の上昇による影響で4,366,784千円（前年同期比 3.6％増）、売上総利益は8,809,701千円（前年同期比 1.4％増）となりました。

販売費及び一般管理費は8,646,323千円（前年同期比 1.9％増）となりました。主な増加費用は、アルバイト時間数の増加等により賃金が106,390千円増加の3,073,148千円（前年同期比 3.6％増）、社会保険料負担額の増加により法定福利費が33,234千円増加の321,717千円（前年同期比 11.5％増）、主な減少費用は、賞与が22,203千円減少の100,533千円（前年同期比 18.1％減）、コスト削減意識の向上で消耗品費が18,556千円減少の288,434千円（前年同期比 6.0％減）となりました。よって、営業利益は163,377千円（前年同期比 18.4％減）、経常利益は220,299千円（前年同期比 12.8％減）となりました。

特別損失の要因は、固定資産の減損に係る会計基準による減損損失61,394千円及び固定資産除却損5,043千円、店舗閉鎖損失859千円で合計67,297千円（前年同期比 14.2％減）となりました。これにより当期純利益は71,501千円（前年同期比 19.4％減）となりました。

(3) 財政状態の分析

（資産の部）

流動資産は、現金及び預金の増加等により3,648,811千円（前事業年度末は3,624,258千円）となりました。有形固定資産は、新規出店数が予定を下回ったことや既存店舗の減損損失による特別損失の計上や減価償却が進んだことで1,311,521千円（前事業年度末は1,383,041千円）、投資その他の資産は、差入保証金の減少等で1,434,590千円（前事業年度末は1,464,800千円）となり、当事業年度末における資産の部合計は、6,492,168千円（前事業年度末は6,581,700千円）となりました。

（負債の部）

流動負債は、未払金が10,209千円減少したこと等により、1,471,470千円（前事業年度末は1,490,894千円）となりました。固定負債は、長期借入金の減少等により903,023千円（前事業年度末は1,012,967千円）となり、負債の部合計は2,374,494千円（前事業年度末は2,503,862千円）となりました。

（純資産の部）

純資産の部合計は、利益剰余金の増加等により4,117,674千円（前事業年度末は4,077,837千円）となった結果、自己資本比率は63.4％（前事業年度末は62.0％）となりました。

(4) キャッシュ・フローの状況の分析

キャッシュ・フローの状況については、「第２　事業の状況　３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　(2) キャッシュ・フローの状況」に記載しております。

(5) 経営成績に重要な影響を与える要因について

当社は、創業以来、カフェテリア方式のレストラン「ザめしや」の経営を主力としてまいりました。当初は、競合といえる他の外食企業もなく、他のファミリーレストランとの差別化のなかで、発展をしてまいりましたが、近年、当社に類似したカフェテリア方式の他の企業も出現し、地域によっては、競合状態となっております。そのため、業態の差別化だけでなく外食事業としての基本であるＱ・Ｓ・Ｃ（クオリティ・サービス・クレンリネス）の一層の徹底によって、お客様の支持獲得を目指しております。

また、外食産業全体でもオーバーストア状態が続き、お客様の獲得競争が激しく、お客様の意識、嗜好の変化もきわめて速くなっております。そのため、複数の業態を開発し、いつでもお客様のニーズに応えられるよう備えることが重要なことと考えております。

当社の提供する料理は、食材に関する問題の影響は受けにくいものの、全国的な天候不順や農作物の不作などによって、物量の確保や仕入価格への影響があると考えます。このような不測の事態に対処するため、複数の仕入先との取引によって食材を確保し、複数のベンダー(食品卸業者)によって物流を安定させ、日々の安定的な商品の提供を実現する予定であります。

(6) 資本の財源及び資金の流動性についての分析

当事業年度のキャッシュ・フローの状況

「第２ 事業の状況 ３　経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析　 (2) キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。なお、当社の運転資金・設備資金については、主に自己資金により充当しております。当事業年度末の現金及び現金同等物の期末残高は1,425,075千円となり、将来に対して十分な財源及び流動性を確保しております。また、現時点において重要な資本的支出の予定はございません。

(7) 経営者の問題意識と今後の方針について

「第２ 事業の状況 １ 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等」に記載のとおり、当社が今後さらなる成長と発展を遂げるためには、厳しい環境の中で様々な課題に対処していくことが必要であると認識しております。

そのために当社では、戦略面及び組織面の課題を整理し、各課題に対し適切かつ効果的な対応を行ってまいります。 ### ４ 【経営上の重要な契約等】

該当事項はありません。 ### ５ 【研究開発活動】

該当事項はありません。 

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第３ 【設備の状況】

当社において開示対象となる報告セグメントは、外食事業の単一事業であるため、主に業態区分別に記載しております。 ### １ 【設備投資等の概要】

当事業年度における設備投資は、中長期的な収益性を重視するため、経営戦略のひとつであるスクラップ＆ビルドを推進し４店舗の新規出店と３店舗の閉店となりました。

業態別の内容は、新規出店が「街かど屋」３店舗及び「その他」１店舗、閉店が「ザめしや」２店舗及び「その他」１店舗であります。

当事業年度において実施しました設備投資の総額は327,495千円であり、内訳は有形固定資産等が305,069千円、差入保証金及び建設協力金等が22,426千円であります。 ### ２ 【主要な設備の状況】

当社は、大阪府を拠点とし、和食カフェテリア業態のレストランを中心に126店舗(2019年２月28日現在)を展開しております。

また、店舗以外に本部事務所及びサポートセンター(自社研修センター)を設けております。

2019年２月28日現在の都道府県別における各事業所の主要な設備の帳簿価額並びに従業員の配置内訳は次のとおりであります。

(1) 店舗設備の状況

①　ザめしや

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)				従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	合計
大阪府　12店舗 (大阪市東住吉区他)	61,077	11,568	5,083	77,729	19
兵庫県　７店舗 (兵庫県姫路市他)	36,107	1,432	3,247	40,787	13
京都府　２店舗 (京都市伏見区他)	11,733	2,770	770	15,274	4
滋賀県　１店舗 (滋賀県大津市)	3,951	135	979	5,066	3
奈良県　２店舗 (奈良県奈良市他)	8,310	135	2,185	10,631	3
愛知県　15店舗 (名古屋市名東区他)	160,528	9,234	8,316	178,079	32
三重県　２店舗 (三重県鈴鹿市他)	5,697	790	1,133	7,621	3
岐阜県　１店舗 (岐阜県大垣市)	7,904	590	414	8,909	2
岡山県　１店舗 (岡山市北区他)	4,156	10	1,057	5,223	3
ザめしや 合計　　43店舗	299,466	26,666	23,190	349,324	82

②　街かど屋(ザめしや24)

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)				従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	合計
大阪府　17店舗 (大阪府吹田市他)	137,236	4,924	9,725	151,886	26
兵庫県　６店舗 (兵庫県姫路市他)	83,066	7,938	6,222	97,226	13
京都府　２店舗 (京都市下京区他)	16,468	―	1,857	18,326	3
奈良県　１店舗 (奈良県奈良市)	7,096	137	0	7,234	2
愛知県　23店舗 (名古屋市千種区他)	290,399	25,293	10,369	326,062	41
三重県　１店舗 (三重県津市)	33,456	7,178	1,668	42,303	3
岐阜県　１店舗 (岐阜県岐阜市)	12,254	438	225	12,918	1
街かど屋(ザめしや24) 合計　 51店舗	579,977	45,911	30,069	655,958	89

③　めしや食堂

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)				従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	合計
大阪府　８店舗 (堺市堺区他)	34,774	650	3,406	38,831	7
兵庫県　２店舗 (兵庫県西宮市他)	7,536	―	692	8,229	1
京都府　１店舗 (京都市南区)	1,625	427	200	2,253	1
愛知県　３店舗 (名古屋市港区他)	32,944	1,134	1,252	35,331	4
めしや食堂 合計　　14店舗	76,881	2,212	5,552	84,645	13

④　讃岐製麺

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)				従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	合計
大阪府　４店舗 (大阪市東成区他)	67,625	6,482	5,374	79,482	4
兵庫県　１店舗 (兵庫県尼崎市)	―	―	561	561	1
京都府　２店舗 (京都府宇治市他)	457	―	1,225	1,683	1
愛知県　９店舗 (名古屋市昭和区他)	83,031	2,189	3,702	88,923	10
讃岐製麺 合計　　16店舗	151,114	8,671	10,864	170,650	16

⑤　その他

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)				従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	合計
大阪府　２店舗 (大阪府茨木市他)	9,891	―	2,121	12,013	2
その他 合計　　２店舗	9,891	―	2,121	12,013	2

(2) その他設備の状況

事業所 (所在地)	帳簿価額(千円)					従業員数 (名)
建物	構築物	工具、器具 及び備品	土地 (面積㎡)	合計
本部事務所・厚生施設 (大阪府吹田市・和歌山県西牟婁郡白浜町)	3,128	―	8,639	228 (5.13)	11,996	50
サポートセンター (大阪府高槻市)	6,925	―	2,093	―	9,018	―
三重県(転貸店舗） (三重県四日市市)	1,689	207	0	―	1,897	―
熊本県(転貸店舗) (熊本県熊本市)	15,348	667	―	―	16,015	―
合計	27,092	874	10,732	228 (5.13)	38,926	50

(注) １　帳簿価額には、建設仮勘定の金額を含んでおりません。

２　従業員数は正社員の人数であり、パートタイマーは含まれておりません。

３　上記の他、主要な賃借及びリース施設として以下のものがあります。

事業所名 (所在地)	業態の名称	設備の内容	年間賃借料 (千円)	リース期間	年間リース料 (千円)	リース契約残高 (千円)
東住吉店他43店舗 (大阪市東住吉区他)	ザめしや	営業用施設	762,399	５年	15,500	69,213
江坂店他50店舗 (大阪府吹田市他)	街かど屋 (ザめしや24)	営業用施設	407,931	５年	79,729	181,041
港七番町店他13店舗 (名古屋市港区他)	めしや食堂	営業用施設	142,300	５年	4,130	5,436
滝子通店他15店舗 (名古屋市昭和区他)	讃岐製麺	営業用施設	186,069	５年	2,948	5,724
十三店他１店舗 (大阪市淀川区他)	その他	営業用施設	13,367	５年	4,176	8,558
岡山原尾島店他１舗 (岡山市中区他)	（注）１	―	16,875	―	1,594	―
本部・寮他 (大阪府吹田市他)	本部	管理用施設	48,064	５年	10,801	22,184
合計	―	―	1,577,007	５年	118,881	292,159

(注) １　当事業年度に閉店した店舗についての賃借料及びリース料を記載しております。  ### ３ 【設備の新設、除却等の計画】

該当事項はありません。  

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第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	4,800,000
計	4,800,000

種類	事業年度末現在 発行数(株) (2019年２月28日)	提出日現在 発行数(株) (2019年５月24日)	上場金融商品取引所 名又は登録認可金融 商品取引業協会名	内容
普通株式	3,660,400	3,660,400	東京証券取引所 ＪＡＳＤＡＱ (スタンダード)	単元株式数は 100株であります。
計	3,660,400	3,660,400	―	―

(注)　発行済株式は、完全議決権株式であり、権利内容に何ら限定のない当社における標準となる株式であります。 

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 #### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 ③ 【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 #### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 (株)	発行済株式 総数残高 (株)	資本金増減額 (千円)	資本金残高 (千円)	資本準備金 増減額 (千円)	資本準備金 残高 (千円)
2017年９月１日	△14,641,600	3,660,400	─	1,838,526	─	1,537,526

(注)　2017年５月25日開催の第31期定時株主総会決議により、2017年９月１日付で株式併合(普通株式５株につき１株の割合で併合)を実施しております。  #### (5) 【所有者別状況】

2019年２月28日現在

区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満 株式の状況 (株)
政府及び 地方公共 団体	金融機関	金融商品 取引業者	その他の 法人	外国法人等		個人 その他	計
個人以外	個人
株主数 (人)	―	３	３	45	２	４	1,956	2,013	―
所有株式数 (単元)	―	826	44	15,141	13	９	20,568	36,601	300
所有株式数 の割合(％)	―	2.26	0.12	41.37	0.03	0.02	56.20	100.0	―

(注)　自己株式の599,679株は、「個人その他」に 5,996単元、「単元未満株式の状況(株)」に79株含まれております。また、当事業年度末の自己株式数には、「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」導入において設定した資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する当社株式198,800株が含まれております。（期首株式数200,000株）なお、信託Ｅ口が所有する当社株式については、自己株式に含めております。 #### (6) 【大株主の状況】

2019年２月28日現在

氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式(自己株式 を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)
公益財団法人ライフスポーツ財団	大阪府吹田市江坂町１丁目23-43	600,000	18.41
清久商事株式会社	大阪市北区西天満１丁目11-20	524,800	16.10
清水　三夫	兵庫県西宮市	409,200	12.55
ライフフーズ従業員持株会	大阪府吹田市江坂町１丁目13-41	351,400	10.78
資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）	東京都中央区晴海１丁目８-12	198,800	6.10
麒麟麦酒株式会社	東京都中野区中野４丁目10-２	100,000	3.07
ケイ低温フーズ株式会社	兵庫県伊丹市北伊丹５丁目43-１	60,000	1.84
株式会社昭和	名古屋市熱田区明野町２-３	60,000	1.84
株式会社紀陽銀行	和歌山市本町１丁目35番地	40,000	1.23
株式会社神明ホールディングス	兵庫県神戸市中央区栄町通６丁目-１-21	40,000	1.23
清水　京子	東京都世田谷区	40,000	1.23
清水　周一	東京都世田谷区	40,000	1.23
計	－	2,464,200	76.60

(注) １　当社は、従業員の新しい福利厚生サービスとして自社の株式を給付する「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」を導入しており、本信託の受託者であるみずほ信託銀行株式会社から再信託を受けた資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が当社株式198,800株を所有しております。（期首株式数200,000株）

２　上記の他、自己株式400,879株を所有しておりますが、上記の大株主からは除いております。 

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2019年２月28日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

―

―

―

議決権制限株式(自己株式等)

―

―

―

議決権制限株式(その他)

―

―

―

完全議決権株式(自己株式等)

(自己保有株式)

普通株式	599,600

1,988

（注)１

完全議決権株式(その他)

普通株式	3,060,500

30,605

同上

単元未満株式

普通株式	300

―

（注)２

発行済株式総数

普通株式	3,660,400

―

―

総株主の議決権

―

32,593

―

(注) １　当社所有の自己株式が400,800株及び資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が所有する当社株式が198,800株含まれております。

２　「単元未満株式」の欄には、当社所有の自己株式79株が含まれております。 ##### ② 【自己株式等】

2019年２月28日現在

所有者の氏名 又は名称	所有者の住所	自己名義 所有株式数 (株)	他人名義 所有株式数 (株)	所有株式数 の合計 (株)	発行済株式総数 に対する所有 株式数の割合(％)
(自己保有株式) 株式会社ライフフーズ	大阪府吹田市江坂町 １丁目13－41	400,800	198,800	599,600	16.38
計	―	400,800	198,800	599,600	16.38

(注)　他人名義で所有している理由等

所有理由	名義人の氏名又は名称	名義人の住所
「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」制度の信託財産として拠出	資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）	東京都中央区晴海１丁目8-12

1. 当該従業員株式所有制度の概要

当社は、従業員の新しい福利厚生サービスとして自社の株式を給付し、当社の株価や業績との連動性をより高め、経済的な効果を株主の皆様と共有することにより、株価及び業績向上への従業員の意欲や士気を高めることを目的として、「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」　（以下、「本制度」といいます。）を導入しております。

本制度は、予め当社が定めた株式給付規程に基づき、当社の従業員が退職した場合に当社株式または当社株式の時価相当の金銭（以下、「当社株式等」といいます。）を給付する仕組みであります。

当社は、従業員に勤続や成果に応じてポイントを付与し、従業員の退職時等に累積したポイントに相当する当社株式等を給付します。退職者等に対し給付する株式については、あらかじめ信託設定した金銭により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理するものといたします。

本制度の導入により、従業員の勤労意欲や株価への関心が高まるほか、優秀な人材の確保にも寄与することが期待されます。

＜株式給付信託の概要＞

①  当社は、本制度の導入に際し「株式給付規程」を制定いたします。

②  当社は、「株式給付規程」に基づき従業員に将来給付する株式を予め取得するために、みずほ信託銀行株式会社（再信託先：資産管理サービス信託銀行（信託Ｅ口）（以下、「信託銀行」といいます。）に金銭を信託（他益信託）いたします。

③  信託銀行は、信託された金銭により、当社株式を取得いたします。

④  当社は、「株式給付規程」に基いて従業員に対し、勤続や成果に応じて「ポイント」を付与いたします。

⑤  信託銀行は信託管理人からの指図に基づき、議決権を行使いたします。

⑥  従業員は、退職時等に信託銀行から、累積した「ポイント」に相当する当社株式等の給付を受けます。

1. 従業員等に取得させる予定の株式の総数

当社普通株式200,000株（155,000千円）を取得しております。

３. 当該従業員株式所有制度による受益権その他の権利を受けることができる者の範囲

当社の全ての従業員であります。なお、当該従業員には、役員、嘱託、日々雇い入れられる者、臨時に期間を定めて雇い入れられる者は含まれません。

２ 【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】	普通株式

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

該当事項はありません。　#### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額(円)	株式数(株)	処分価額の総額(円)
引き受ける者の募集を行った 　取得自己株式	─	─	─	─
消去の処分を行った 　取得自己株式	─	─	─	─
合併、株式交換、会社分割に 　係る移転を行った 　取得自己株式	─	─	─	─
その他(─)	─	─	─	─
保有自己株式数	400,879	─	400,879	─

(注) １　当期間における保有自己株式数には、2019年３月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。

２　当事業年度及び当期間における保有自己株式数には、資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有の当社株式（当事業年度末198,800株、当期間末198,800株）は含めておりません。  ### ３ 【配当政策】

当社は、利益配分につきましては将来の事業展開と経営体質の強化のために必要な内部留保を確保しつつ、安定した配当を継続して実施していくことを基本方針としております。

当社の剰余金の配当は、年１回毎事業年度末日の株主名簿に記載又は記録された株主若しくは登録株式質権者に対し支払うことを基本的な方針とし、配当の決定機関は株主総会であります。なお、取締役会の決議により、毎年８月31日を基準日として株主名簿に記載又は記録された株主若しくは登録株式質権者に対し、会社法第454条第５項に規定する中間配当金を支払うことができます。

当事業年度の配当につきましては、期末に１株当たり10円00銭としております。また、翌事業年度の配当につきましても、上記の基本方針と業績予想を勘案して、期末に１株当たり10円00銭を予想しております。

(注)  基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額 (千円)	１株当たり配当額 (円)
2019年５月23日 定時株主総会決議	32,595	10

４ 【株価の推移】

(1) 【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】

回次	第29期	第30期	第31期	第32期	第33期
決算年月	2015年２月	2016年２月	2017年２月	2018年２月	2019年２月
最高(円)	300	355	335	2,100 (405)	2,198
最低(円)	204	272	290	1,700 (316)	1,560

(注) １　最高・最低株価は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード)におけるものであります。

２　2017年９月１日付で普通株式５株を１株とする株式併合を実施しているため、第32期の株価については株式併合後の最高・最低株価を記載し、株式併合前の最高・最低株価は( 　)にて記載しております。 #### (2) 【最近６月間の月別最高・最低株価】

月別	2018年９月	10月	11月	12月	2019年１月	２月
最高(円)	1,899	1,865	1,850	1,884	1,860	1,883
最低(円)	1,801	1,715	1,785	1,560	1,750	1,680

(注)　最高・最低株価は、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ(スタンダード)におけるものであります。  ### ５ 【役員の状況】

男性７名　女性―名　（役員のうち女性の比率―％）

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有

株式数

(株)

代表取締役

社長

兼執行役員

ＦＦ事業

部長

大平　毅

1957年３月６日

1989年12月	イナカフーズ入社
1990年６月	イナカフーズ退社
1990年７月	エル・フーズ株式会社(現 株式会社 ライフフーズ)入社
1999年３月	営業第二事業部長
2000年３月	執行役員営業第一事業部長
2001年６月	執行役員人総部長
2002年４月	常務執行役員営業推進本部長
2002年５月	常務取締役兼執行役員営業推進本部長
2003年12月	常務取締役兼執行役員営業本部長
2005年７月	常務取締役兼執行役員営業本部長兼ＦＦ事業部長
2009年４月	常務取締役兼執行役員営業本部長兼ＦＦ事業部長兼商品部長
2013年４月	常務取締役兼執行役員営業本部長兼ＦＦ事業部長
2013年５月   2018年５月	代表取締役社長兼執行役員営業本部長兼ＦＦ事業部長 代表取締役社長兼執行役員兼ＦＦ事業部長(現任)

(注)３

14,200

常務取締役

兼執行役員

管理本部長

兼

開発建設

部長

兼

業態開発

部長

松本　邦泰

1954年８月19日

1978年４月	株式会社ライフストア(現 株式会社ライフコーポレーション)入社
1991年２月	株式会社ライフストア退社 エル・フーズ株式会社(現 株式会社ライフフーズ)入社
2002年８月	取締役開発本部長
2003年５月	常務取締役開発本部長
2003年９月	常務取締役店舗運営本部長
2003年12月	代表取締役社長兼総務本部長
2004年４月	代表取締役社長兼開発本部長
2005年７月	代表取締役社長兼執行役員
2007年５月	代表取締役社長兼執行役員開発本部長
2007年11月	代表取締役社長兼執行役員
2009年４月	代表取締役社長兼執行役員開発本部長兼開発建設部長
2010年１月	代表取締役副社長兼執行役員開発本部長兼開発建設部長兼業態開発部長
2013年５月	常務取締役兼執行役員管理本部長兼開発建設部長兼業態開発部長(現任)

(注)３

18,600

取締役

営業本部長

菅本　祥宏

1969年８月21日

1988年４月	エル・フーズ株式会社(現 株式会社 ライフフーズ)入社
2000年３月	営業本部第三事業部ディストリクトマネージャー（課長）
2002年２月	営業推進本部特対事業部次長
2003年12月	営業本部商品部次長
2007年12月	営業本部店舗運営部次長
2009年４月	営業本部商品部次長
2015年４月 2018年５月	営業本部商品部長 取締役兼営業本部長兼営業本部商品部長（現任）

(注)３

2,600

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有

株式数

(株)

取締役

─

清水　哲二

1971年８月25日

2000年１月	株式会社ライフビューティー入社 営業部部長代理
2002年９月	同社代表取締役社長（現任）
2006年７月   2018年５月	株式会社ライフビューティープロダクツ 代表取締役社長（現任） 当社取締役(現任)

(注)３

20,000

常勤監査役

─

新家　祥孝

1963年11月９日

1989年２月	エル・フーズ株式会社(現 株式会社 ライフフーズ)入社
1995年２月	店舗運営部ディストリクトマネージャー（課長）
1997年12月	営業本部営業推進室課長
2000年３月	営業本部第二事業部長
2001年６月	営業本部店舗運営企画室長
2002年２月	営業推進本部ＦＦ事業部長
2003年12月	営業本部商品部長
2009年４月 2018年３月 2018年５月	総務本部人総部長 管理本部部長 常勤監査役(現任)

(注)４

5,800

監査役

(注)２

―

柴田　昇

1964年８月７日

1988年９月	株式会社大阪真和ビジコン入社
1992年２月	同社取締役就任
1994年12月	株式会社柴田ビジネス・コンサルティング設立　代表取締役 税理士柴田会計事務所設立 所長就任
2001年５月	当社監査役
2005年８月	当社監査役(現任)

(注)５

400

監査役

―

長澤　哲也

1970年４月17日

1996年４月	弁護士登録(大阪弁護士会)・大江橋法律事務所入所
2001年９月	モルガン・ルイス＆バッキアス法律事務所ワシントンオフィス勤務
2002年１月	ニューヨーク州弁護士登録
2002年８月	弁護士法人大江橋法律事務所復帰
2004年４月	同法人社員(現任)
2005年４月	京都大学大学院法学研究科非常勤講師
2006年７月	当社監査役(現任)
2016年４月	神戸大学大学院法学研究科非常勤講師

(注)６

―

計

61,600

(注) １　当社では、意思決定・監督と執行の分離による取締役会の活性化のため、執行役員制度を導入しております。執行役員は上記取締役２名で構成されております。また、監査役 柴田昇、監査役 長澤哲也は社外監査役であります。

２　2005年５月27日開催の当社定時株主総会において監査役選任を懈怠したため、監査役 柴田昇は、旧商法280条１項の準用する258条１項により監査役の権利義務を有する者として監査役実務にあたっておりましたが、2005年８月22日開催の臨時株主総会にて監査役に選任されております。

３　2018年２月期に係る定時株主総会終結の時から2020年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

４　2019年２月期に係る定時株主総会終結の時から2023年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

５　2017年２月期に係る定時株主総会終結の時から2021年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

６　2019年２月期に係る定時株主総会終結の時から2023年２月期に係る定時株主総会終結の時までであります。 

６ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの状況】

コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社は、今後の経営にコーポレート・ガバナンスが、重要な課題であると考えております。

この観点から、企業活動のタイムリーで質の高い情報開示体制を確立し、経営の透明性の確保に努めてまいります。また、効率的な経営を実現するために迅速かつ的確な意思決定をおこなう必要があるとともにそのチェック機能や、責任体制を明確にすることが重要であると認識しております。

① 企業統治の体制

ⅰ 企業統治の体制の概要

当社の取締役会は、取締役４名(2019年５月24日現在)で構成され、経営方針その他重要な事項に関する意思決定及び業務執行状況の監督を行っております。社外取締役は選任しておりません。また、取締役及び常勤監査役による経営会議を通じて、社内外でのリスク等を把握し、対処するためのリスク管理体制の整備に取り組んでおります。

当社は監査役制度を採用しており、取締役の職務執行を監視できる体制をとっております。必要に応じて会計監査人及び内部監査室と情報を交換し、より実効性の高い監査を実施しております。なお、当社では、内部統制システム基本方針を定めるとともに、2006年７月31日にコンプライアンス委員会を設置し、法令遵守体制の確立、浸透、定着を図っております。

会社の経営上の意思決定、執行及び監督にかかる経営管理組織、その他のコーポレート・ガバナンス体制の状況

ⅱ 企業統治の体制を採用する理由

当社は監査役制度を採用しており、提出日現在監査役は３名、内２名は社外監査役を任用しております。監査役は、取締役会に出席するだけでなく、重要な会議に参加し、取締役の職務執行を監視できる体制をとっております。また、四半期レビューや期末監査での立会いや意見収集等、監査法人との連携をとっております。

ⅲ 内部統制システムの整備の状況

取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するために、内部統制システム基本方針を定めるとともに、2006年７月31日にコンプライアンス委員会を設置し、１か月に１回の会議を実施し、法令遵守体制の確立、浸透、定着を図っております。また、内部監査室は定期的に法令遵守の状況に関する監査を行っております。

取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するために、職務分掌権限規定において使用人への権限委譲を明確化し、取締役会規定及び稟議申請規定によって職執行手続等を明確化しております。

② 内部監査及び監査役監査

内部監査については、代表取締役社長直轄の監査室長他１名の人員で構成する監査室を設置し、店舗監査や本部監査における資産管理・労務管理・衛生管理並びに内部統制の状況等に関して、業務が会社の定めた諸規定に従っているか、また業務が効率的に行われているかといった観点から監査を実施しております。

監査役監査については、常勤監査役は取締役会議・経営会議・コンプライアンス委員会等重要な会議に出席するとともに、内部監査室と連携し業務執行内容をモニタリングするなど様々な情報を多方面から入手することにより、法令遵守体制や内部統制の状況を調査し業務執行状況を監督しております。社外監査役については、財務・会計に関する相当の知見を有するものを選任することにより、経歴を通じて培われた専門的知識や経験を当社の経営全般に反映されるだけでなく、一層の監査機能の強化向上につながると考えております。また、社外監査役は取締役会に出席し、取締役の意思決定・業務執行に対して、コンプライアンスの観点・専門的見地に基づく助言並びに監督を行う体制をとっております。

監査結果は、必要に応じて監査役会及び取締役会に報告し、改善を要する事項については、被監査部門への指摘を行い、改善状況を確認することにより改善を図っております。

③ 社外監査役

ⅰ 社外監査役の果たす機能

当社は社外取締役を選任しておりません。「①企業統治の体制」に記載のとおり社外監査役２名による監査が実施されることにより、外部からの経営監視機能が十分に機能する体制が整っているためであります。

当社の社外監査役は２名であります。

当社は、社外監査役の選任に関して、独立性に関する基準又は方針は定めておりませんが、東京証券取引所の上場規制に定める独立役員の要件を参考に独立性を判定しております。当該要件を勘案した結果、社外監査役２名がいずれも当該要件を充足することから、両名を東京証券取引所の定めに基づく独立役員として指定し、取引所に届けております。

社外監査役である柴田昇は、当社の株主でありますが、当社との人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はございません。また、社外監査役である長澤哲也は、当社との人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はございません。

なお、社外監査役が代表を務める株式会社柴田ビジネス・コンサルティング、税理士法人ＳＢＣパートナーズ、ＳＢＣ社会保険労務士事務所、株式会社ＩＴブレーン、アップライン株式会社及び長澤哲也の兼職先法人である弁護士法人大江橋法律事務所、神戸大学大学院法学研究科と当社の間には特別な取引関係はございません。

社外監査役は取締役会に出席し、取締役の意思決定・業務執行に対して、コンプライアンスの観点・専門的見地に基づく助言並びに監督を行う体制をとっております。また、一般株主と利益相反の生じるおそれのない者及び財務会計の専門家または法律の専門家としての視点から、経営者の職務遂行の妥当性を十分に監督できるため、現状の体制としております。

ⅱ 責任限定契約

当社と各社外監査役は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。

当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、法令の定める最低責任限度額としております。

ⅲ 社外取締役を選任していない理由

会社法改正及び東京証券取引所上場規程改正により、社外取締役を置くことが推奨されておりますが、当社は社外取締役を置いておりません。

当社では、従来から正確かつ効率的な財務報告を実現すべく、主に税理士または弁護士として専門的知識を有する社外監査役を人選し、その高い見識をもって経営監視をしていただいております。

社外取締役の人選が強く推奨されているなか、当社でもその方針に沿うべく検討を進めておりますが、現時点において当社の事業規模や業務内容を鑑みて、適切な社外取締役候補者を見いだした上で直ちに人選をすることは困難を極め、また経営判断における迅速性や財政的に与える負担増といった側面もあり、大幅な経営体制の変革への決定には至っておりません。

④ 役員の報酬等

イ　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の総額 (千円)	報酬等の種類別の総額(千円)				対象となる 役員の員数 (名)
基本報酬	ストック オプション	賞与	退職慰労金
取締役 (社外取締役を除く。)	37,458	37,458	―	―	―	５
監査役 (社外監査役を除く。)	9,906	9,906	―	―	―	２
社外監査役	2,400	2,400	―	―	―	２

ロ　提出会社の役員ごとの報酬等の総額等

報酬等の総額が１億円以上である者が存在しないため、記載しておりません。

ハ　使用人兼務役員の使用人給与のうち、重要なもの

該当事項はありません。

ニ　役員の報酬等の額の決定に関する方針

役員の報酬につきましては、株主総会の決議により取締役及び監査役それぞれの報酬等の限度額を決定しております。各取締役及び監査役の報酬額は、貢献度並びに世間水準及び対従業員給与とのバランス等を考慮して、取締役については取締役会の決議により決定し、監査役については監査役の協議により決定しております。

⑤ 株式の保有状況

該当事項はありません。

⑥ 会計監査の状況

当社は、会社法に基づく会計監査及び金融商品取引法に基づく会計監査を有限責任監査法人トーマツに依頼しておりますが、同有限責任監査法人及び当社監査に従事する同有限責任監査法人の業務執行社員との間には、特別な利害関係はありません。なお、当事業年度において会計監査業務を執行した公認会計士の氏名、会計監査業務に係る補助者の構成は、以下のとおりであります。

イ　業務を執行した公認会計士の氏名及び所属する監査法人名

指定有限責任社員　業務執行社員	川合　弘泰	(有限責任監査法人トーマツ)
指定有限責任社員　業務執行社員	井上　嘉之	(有限責任監査法人トーマツ)

(注)継続監査年数については７年以内であるため記載を省略しております。

ロ　監査業務に係る補助者の構成

公認会計士	６名
その他	８名

(注)その他は、公認会計士試験合格者、システム監査担当者等であります。

⑦ 取締役の定数

当社の取締役は15名以内とする旨を定款で定めております。

⑧ 取締役の選任決議要件

当社の取締役の選任は、株主総会において総株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行うこととし、累積投票によらないものとする旨を定款で定めております。

⑨ 自己株式の取得

当社は、自己株式の取得について、機動的な資本政策を遂行することを可能とするため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議により、市場取引等による自己株式の取得を行うことができる旨を定款で定めております。

⑩ 株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

⑪ 中間配当の決定機関

当社は、会社法第454条第５項に定める中間配当の事項について、取締役会の決議により毎年８月31日を基準日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。これは、中間配当を取締役会の権限とすることにより、株主への機動的な利益還元を行うことを目的とするものであります。 

(2) 【監査報酬の内容等】

① 【監査公認会計士等に対する報酬の内容】

前事業年度		当事業年度
監査証明業務に基づく報酬 (千円)	非監査業務に基づく報酬 (千円)	監査証明業務に基づく報酬 (千円)	非監査業務に基づく報酬 (千円)
15,500	―	17,100	―

該当事項はありません。 ##### ③ 【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】

該当事項はありません。 

④ 【監査報酬の決定方針】

当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針としましては、監査日数、会社の規模・業務の特性等の要素を勘案して適切に決定しております。

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第５ 【経理の状況】

１　財務諸表の作成方法について

当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(昭和38年大蔵省令第59号)に基づいて作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、事業年度(2018年３月１日から2019年２月28日まで)の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。

３　連結財務諸表について

当社は子会社がありませんので、連結財務諸表を作成しておりません。

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１ 【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

①【貸借対照表】

											(単位：千円)
										前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金								3,146,996	3,175,075
		売掛金								9,473	9,477
		商品								262	205
		原材料及び貯蔵品								50,486	52,256
		前払費用								168,225	159,507
		未収入金								141,479	144,492
		繰延税金資産								92,099	81,758
		その他								15,234	26,039
		流動資産合計								3,624,258	3,648,811
	固定資産
		有形固定資産
			建物							4,247,236	4,176,503
				減価償却累計額						△3,045,318	△3,032,079
				建物（純額）						1,201,917	1,144,423
			構築物							565,923	571,976
				減価償却累計額						△484,012	△487,638
				構築物（純額）						81,911	84,337
			工具、器具及び備品							574,977	576,811
				減価償却累計額						△492,950	△494,280
				工具、器具及び備品（純額）						82,027	82,531
			土地							228	228
			建設仮勘定							16,956	-
			有形固定資産合計							※2 1,383,041	※2 1,311,521
		無形固定資産
			借地権							10,455	10,455
			ソフトウエア							73,060	60,815
			電話加入権							25,563	25,563
			施設利用権							522	410
			無形固定資産合計							109,601	97,244
		投資その他の資産
			投資有価証券							200,000	200,000
			出資金							6,143	6,143
			長期貸付金							76,262	80,564
			破産更生債権等							510	510
			長期前払費用							14,577	8,673
			差入保証金							905,823	873,754
			繰延税金資産							261,993	265,455
			貸倒引当金							△510	△510
			投資その他の資産合計							1,464,800	1,434,590
		固定資産合計								2,957,442	2,843,356
	資産合計									6,581,700	6,492,168

											(単位：千円)
										前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
負債の部
	流動負債
		買掛金								361,759	367,886
		1年内返済予定の長期借入金								104,742	104,754
		未払金								256,284	246,075
		未払費用								441,451	451,996
		未払法人税等								92,775	75,750
		未払消費税等								64,899	79,309
		前受収益								21,734	16,382
		預り金								23,917	23,611
		賞与引当金								123,330	105,704
		流動負債合計								1,490,894	1,471,470
	固定負債
		長期借入金								168,251	63,497
		長期未払金								231,968	215,536
		長期預り保証金								98,712	85,961
		退職給付引当金								457,361	490,413
		役員退職慰労引当金								52,416	46,449
		転貸損失引当金								1,665	669
		その他								2,592	496
		固定負債合計								1,012,967	903,023
	負債合計									2,503,862	2,374,494
純資産の部
	株主資本
		資本金								1,838,526	1,838,526
		資本剰余金
			資本準備金							1,537,526	1,537,526
			資本剰余金合計							1,537,526	1,537,526
		利益剰余金
			利益準備金							12,000	12,000
			その他利益剰余金
				別途積立金						146,000	146,000
				繰越利益剰余金						699,938	738,845
			利益剰余金合計							857,938	896,845
		自己株式								△156,153	△155,223
		株主資本合計								4,077,837	4,117,674
	純資産合計									4,077,837	4,117,674
負債純資産合計										6,581,700	6,492,168

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②【損益計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2017年３月１日 　至 2018年２月28日)	当事業年度 (自 2018年３月１日 　至 2019年２月28日)
売上高										12,901,692	13,176,485
売上原価
	商品及び原材料期首たな卸高									38,097	39,304
	当期商品仕入高									4,885	4,622
	当期原材料仕入高									4,211,734	4,363,855
	合計									4,254,717	4,407,782
	商品及び原材料期末たな卸高									39,304	40,997
	売上原価合計									4,215,412	4,366,784
売上総利益										8,686,279	8,809,701
販売費及び一般管理費
	役員報酬									57,382	49,764
	給料及び手当									1,009,371	1,024,595
	賃金									2,966,758	3,073,148
	賞与									122,736	100,533
	賞与引当金繰入額									123,330	105,704
	法定福利費									288,483	321,717
	退職給付費用									128,158	105,279
	役員退職慰労引当金繰入額									5,454	4,632
	広告宣伝費									200,105	248,854
	消耗品費									306,990	288,434
	水道光熱費									660,879	668,345
	保安清掃費									289,889	283,535
	賃借料									1,561,871	1,577,007
	リース料									121,568	121,203
	減価償却費									171,159	171,585
	修繕費									67,214	75,613
	その他									404,593	426,366
	販売費及び一般管理費合計									8,485,949	8,646,323
営業利益										200,330	163,377
営業外収益
	受取利息									3,327	3,070
	有価証券利息									462	1,576
	受取家賃									166,024	153,874
	その他									46,344	59,176
	営業外収益合計									216,159	217,697
営業外費用
	支払利息									3,513	2,775
	賃貸収入原価									159,078	145,533
	その他									1,381	12,466
	営業外費用合計									163,974	160,776
経常利益										252,515	220,299

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2017年３月１日 　至 2018年２月28日)	当事業年度 (自 2018年３月１日 　至 2019年２月28日)
特別利益
	受取補償金									-	12,300
	特別利益合計									-	12,300
特別損失
	固定資産除却損									※1 3,001	※1 5,043
	減損損失									※2 75,404	※2 61,394
	店舗閉鎖損失									-	※3 859
	特別損失合計									78,406	67,297
税引前当期純利益										174,108	165,301
法人税、住民税及び事業税										114,186	86,920
法人税等調整額										△28,760	6,879
法人税等合計										85,426	93,800
当期純利益										88,682	71,501

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③【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 2017年３月１日　至 2018年２月28日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金
資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	1,838,526	1,537,526	1,537,526	12,000	146,000	652,000	810,000
当期変動額
剰余金の配当						△40,744	△40,744
当期純利益						88,682	88,682
自己株式の取得
自己株式の処分
当期変動額合計	―	―	―	―	―	47,938	47,938
当期末残高	1,838,526	1,537,526	1,537,526	12,000	146,000	699,938	857,938

	株主資本		純資産合計
自己株式	株主資本合計
当期首残高	△156,114	4,029,939	4,029,939
当期変動額
剰余金の配当		△40,744	△40,744
当期純利益		88,682	88,682
自己株式の取得	△39	△39	△39
自己株式の処分	―	―	―
当期変動額合計	△39	47,898	47,898
当期末残高	△156,153	4,077,837	4,077,837

当事業年度(自 2018年３月１日　至 2019年２月28日)

	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金		利益剰余金
資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金		利益剰余金合計
別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	1,838,526	1,537,526	1,537,526	12,000	146,000	699,938	857,938
当期変動額
剰余金の配当						△32,595	△32,595
当期純利益						71,501	71,501
自己株式の取得
自己株式の処分
当期変動額合計	―	―	―	―	―	38,906	38,906
当期末残高	1,838,526	1,537,526	1,537,526	12,000	146,000	738,845	896,845

	株主資本		純資産合計
自己株式	株主資本合計
当期首残高	△156,153	4,077,837	4,077,837
当期変動額
剰余金の配当		△32,595	△32,595
当期純利益		71,501	71,501
自己株式の取得	―	―	―
自己株式の処分	930	930	930
当期変動額合計	930	39,836	39,836
当期末残高	△155,223	4,117,674	4,117,674

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④【キャッシュ・フロー計算書】

											(単位：千円)
										前事業年度 (自 2017年３月１日 　至 2018年２月28日)	当事業年度 (自 2018年３月１日 　至 2019年２月28日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税引前当期純利益									174,108	165,301
	減価償却費									178,204	177,987
	減損損失									75,404	61,394
	転貸損失引当金の増減額（△は減少）									△1,257	△996
	賞与引当金の増減額（△は減少）									5,809	△17,625
	退職給付引当金の増減額（△は減少）									39,828	33,051
	役員退職慰労引当金の増減額（△は減少）									△33,915	△5,967
	受取利息及び受取配当金									△3,789	△4,646
	支払利息及び社債利息									3,513	2,775
	有形及び無形固定資産除却損									3,001	5,043
	たな卸資産の増減額（△は増加）									△57	△1,712
	仕入債務の増減額（△は減少）									9,980	6,127
	売上債権の増減額（△は増加）									597	△3
	未払消費税等の増減額（△は減少）									△14,356	14,410
	その他の資産の増減額（△は増加）									19,087	391
	その他の負債の増減額（△は減少）									△48,420	△44,137
	その他									2,821	3,860
	小計									410,560	395,255
	利息及び配当金の受取額									2,579	3,536
	利息の支払額									△3,440	△2,700
	法人税等の支払額									△151,853	△85,809
	営業活動によるキャッシュ・フロー									257,846	310,282
投資活動によるキャッシュ・フロー
	定期預金の預入による支出									△2,400,000	△2,000,000
	定期預金の払戻による収入									2,300,000	1,700,000
	投資有価証券の取得による支出									△200,000	-
	有形固定資産の取得による支出									△239,991	△152,678
	無形固定資産の取得による支出									△19,203	△6,485
	差入保証金の差入による支出									△24,708	△5,426
	差入保証金の回収による収入									20,905	35,424
	貸付けによる支出									△9,621	△15,894
	貸付金の回収による収入									13,890	12,939
	その他									-	△859
	投資活動によるキャッシュ・フロー									△558,728	△432,978
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入金の返済による支出									△104,731	△104,742
	セール・アンド・割賦バック取引に基づく資産売却代金の受入額									175,556	125,535
	割賦債務の返済による支出									△127,806	△137,464
	自己株式の取得による支出									△39	-
	配当金の支払額									△40,592	△32,553
	財務活動によるキャッシュ・フロー									△97,613	△149,225
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）										△398,495	△271,921
現金及び現金同等物の期首残高										2,095,492	1,696,996
現金及び現金同等物の期末残高										※ 1,696,996	※ 1,425,075

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【注記事項】

(継続企業の前提に関する事項)

該当事項はありません。 ##### (重要な会計方針)

１　有価証券の評価基準及び評価方法

満期保有目的の債券

償却原価法（定額法）によっております。 ２　たな卸資産の評価基準及び評価方法

(1) 商品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）を採用しております。

(2) 原材料及び貯蔵品

最終仕入原価法（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）を採用しております。 ３　固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産

定率法を採用しております。

ただし1998年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備は除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物	６年～39年
構築物	10年～45年
工具、器具及び備品	２年～20年

(2) 無形固定資産

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づく定額法を採用しております。 

４　引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるために、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し回収不能見込額を計上しております。

(2) 賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。

(3) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理しております。

(4) 役員退職慰労引当金

役員の退職慰労金の支給に備えるため、内規に基づく当事業年度末要支給額を計上しております。

(5) 転貸損失引当金

店舗閉店に伴い賃貸借契約の残存期間に発生する損失に備えるため、閉店し転貸を決定した店舗について、支払義務のある賃料総額から転貸による見込賃料収入総額を控除した金額を計上しております。

５　キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

キャッシュ・フロー計算書における資金(現金及び現金同等物)は、手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３か月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。 ６　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理

消費税等の会計処理は、税抜方式によっております。  (未適用の会計基準)

・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2018年３月30日）

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　2018年３月30日）

(1)概要

収益認識に関する包括的な会計基準であります。収益は、次の５つのステップを適用し認識されます。

ステップ１：顧客との契約を識別する。

ステップ２：契約における履行義務を識別する。

ステップ３：取引価格を算定する。

ステップ４：契約における履行義務に取引価格を配分する。

ステップ５：履行義務を充足した時にまたは充足するにつれて収益を認識する。

(2)適用予定日

2023年２月期の期首より適用予定であります。

(3)当該会計基準等の適用による影響

影響額は、当財務諸表の作成時において評価中であります。  

(貸借対照表関係)

１　当社は、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行17行と当座貸越契約を締結しております。

事業年度末における当座貸越契約に係る借入金未実行残高は次のとおりであります。

	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
当座貸越極度額	3,300,000千円	3,300,000千円
借入実行残高	―　千円	―　千円
差引額	3,300,000千円	3,300,000千円

	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
建物	30,022千円	30,022千円
工具、器具及び備品	5,067千円	5,067千円

(損益計算書関係)

※１　固定資産除却損の内容は次のとおりであります。

	前事業年度 (自  2017年３月１日 至  2018年２月28日)	当事業年度 (自  2018年３月１日 至  2019年２月28日)
建物	2,632千円	4,842千円
構築物	60千円	0千円
工具、器具及び備品	308千円	201千円
合計	3,001千円	5,043千円

前事業年度(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)

当社は下記の資産グルーピングについて減損損失を計上しております。

用途	種類	金額	場所
店舗	建物、構築物、工具、器具及び備品	75,404千円	名古屋市中区 他４店舗

当社は資産を店舗、賃貸物件にグルーピングしております。店舗について売上の不振により、減損損失75,404千円を特別損失に計上しております。その内訳は、建物70,149千円、構築物3,492千円、工具、器具及び備品1,763千円であります。

なお、回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを6.0％で割り引いて算定しております。

当事業年度(自　2018年３月１日　至　2019年２月28日)

当社は下記の資産グルーピングについて減損損失を計上しております。

用途	種類	金額	場所
店舗	建物、構築物、工具、器具及び備品	61,394千円	大阪市北区 他７店舗

当社は資産を店舗、賃貸物件にグルーピングしております。店舗について売上の不振により、減損損失61,394千円を特別損失に計上しております。その内訳は、建物55,985千円、構築物2,474千円、工具、器具及び備品2,834千円、長期前払費用100千円であります。

なお、回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを6.0％で割り引いて算定しております。  ※３　店舗閉鎖損失

(前事業年度)

該当事項はありません。

(当事業年度)

主な内訳は、店舗の閉鎖に伴い発生した機器撤去費用などであります。  

(株主資本等変動計算書関係)

前事業年度(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)

１　発行済株式の種類及び総数に関する事項

株式の種類	当事業年度期首   株式数(株)	当事業年度   増加株式数(株)	当事業年度   減少株式数(株)	当事業年度末   株式数(株)
発行済株式   　普通株式	18,302,000	―	14,641,600	3,660,400

(注)  普通株式の発行済株式数の減少14,641,600株は、2017年５月25日開催の第31期定時株主総会決議により、2017年９月１日付で普通株式５株を１株にする株式併合を実施したことによるものであります。

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首 株式数(株)	当事業年度 増加株式数(株)	当事業年度 減少株式数(株)	当事業年度末 株式数(株)
普通株式	3,004,284	23	2,403,428	600,879

(注) １　当事業年度末の自己株式数には、「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」導入において設定した資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する当社株式200,000株が含まれております。（期首株式数1,000,000株）

２　普通株式の自己株式の株式数の増加23株は、株式併合後に行った単元未満株式の買取りによる増加であります。

３　普通株式の自己株式の株式数の減少2,403,428株は、株式併合による減少であります。 ３　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 (千円)	１株当たり配当額(円)	基準日	効力発生日
2017年５月25日 定時株主総会	普通株式	40,744	2.50	2017年２月28日	2017年５月26日

(注) １　配当金の総額には、株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）制度に基づく資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する自社の株式に対する配当金2,500千円が含まれております。

２　１株当たり配当額２円50銭には、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ市場上場10周年記念配当50銭を含んでおります。

３　１株当たり配当額については基準日が2017年２月28日であるため、2017年９月１日付の株式併合前の金額を記載しております。

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 (千円)	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2018年５月24日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	32,595	10.00	2018年２月28日	2018年５月25日

(注)  配当金の総額には、株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）制度に基づく資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する自社の株式に対する配当金2,000千円が含まれております。 

当事業年度(自　2018年３月１日　至　2019年２月28日)

１　発行済株式の種類及び総数に関する事項

株式の種類	当事業年度期首   株式数(株)	当事業年度   増加株式数(株)	当事業年度   減少株式数(株)	当事業年度末   株式数(株)
発行済株式   　普通株式	3,660,400	―	―	3,660,400

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当事業年度期首 株式数(株)	当事業年度 増加株式数(株)	当事業年度 減少株式数(株)	当事業年度末 株式数(株)
普通株式	600,879	―	1,200	599,679

(注) １　当事業年度末の自己株式数には、「株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）」導入において設定した資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する当社株式 198,800株が含まれております。（期首株式数200,000株）

２　普通株式の自己株式の株式数の減少1,200株は、株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）による当社従業員に対する株式給付であります。 ３　配当に関する事項

(1) 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 (千円)	１株当たり配当額(円)	基準日	効力発生日
2018年５月24日 定時株主総会	普通株式	32,595	10.00	2018年２月28日	2018年５月25日

(注)　配当金の総額には、株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）制度に基づく資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する自社の株式に対する配当金2,000千円が含まれております。

(2) 基準日が当事業年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌事業年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 (千円)	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日
2019年５月23日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	32,595	10.00	2019年２月28日	2019年５月24日

(注)  配当金の総額には、株式給付信託（Ｊ－ＥＳＯＰ）制度に基づく資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）が保有する自社の株式に対する配当金1,988千円が含まれております。 

(キャッシュ・フロー計算書関係)

※　現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前事業年度 (自  2017年３月１日 至  2018年２月28日)	当事業年度 (自  2018年３月１日 至  2019年２月28日)
現金及び預金勘定	3,146,996千円	3,175,075千円
預入期間が３か月を超える 定期預金	△1,450,000千円	△1,750,000千円
現金及び現金同等物	1,696,996千円	1,425,075千円

１　ファイナンス・リース取引(借主側)

該当事項はありません。

２　オペレーティング・リース取引(借主側)

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

		(単位：千円)
	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
１年以内	587,630	513,016
１年超	3,403,888	3,294,021
合計	3,991,518	3,807,038

１　金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社は、資金運用については、資金予算及び計画の範囲内で安全性の高い短期的な預金、金融資産等に限定し、投機的な取引は行わない方針であります。また、資金調達については、主として銀行等金融機関からの借入による方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

投資有価証券は、満期保有目的の債券であり、市場価格は変動リスクや発行体の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、安全性の高い債券のみを対象としているため、信用リスクは僅少であり、定期的に時価を把握しております。

債権である未収入金、長期貸付金及び差入保証金は、取引先の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理及び残高管理を行うとともに、主な取引先の信用状況について定期的に把握する体制をとっております。

営業債務である買掛金、未払金は原則として２か月以内の支払期日となっており、財経部が管理する体制をとっております。

長期借入金（原則として７年以内）は主に設備投資に係る資金調達であります。金利変動リスクを回避するため、その多くは固定金利を選択しております。

長期未払金は主に設備の購入に係るものであります。金利変動リスクを回避するため、固定金利を選択しております。

長期預り保証金は賃貸借契約により預る保証金であり、無金利であります。

なお、営業債務や借入金及び長期未払金は、流動性リスクに晒されておりますが、財経部が資金繰り計画を作成・更新することなどにより、流動性リスクを管理しております。

(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価等は、合理的に算定された価額であります。当該価額の算定においては、変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。

２　金融商品の時価等に関する事項

2019年２月28日における貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、重要性が乏しいものについては省略しております。

前事業年度（2018年２月28日）

(単位：千円)

	貸借対照表計上額	時価	差額
(1) 現金及び預金	3,146,996	3,146,996	―
(2) 未収入金	141,479	141,479	―
(3) 投資有価証券
満期保有目的の債券	200,000	198,031	△1,969
(4) 長期貸付金(*)	88,104	90,551	2,446
(5) 差入保証金	905,823	900,734	△5,089
資産計	4,482,404	4,477,792	△4,611
(1) 買掛金	361,759	361,759	―
(2) 未払金	133,897	133,897	―
(3) 未払法人税等	92,775	92,775	―
(4) 未払消費税等	64,899	64,899	―
(5) 長期借入金(*)	272,994	273,073	79
(6) 長期未払金(*)	354,355	354,559	203
(7) 長期預り保証金	98,712	98,469	△243
負債計	1,379,393	1,379,433	40

(*)１年内回収予定の長期貸付金（貸借対照表上は、流動資産「その他」に11,842千円が含まれております)、１年内返済予定の長期借入金、１年内返済予定の長期未払金（貸借対照表上は、流動負債「未払金」に122,387千円が含まれております）は、それぞれ、長期貸付金、長期借入金、長期未払金に含めて表示しております。

当事業年度（2019年２月28日）

(単位：千円)

	貸借対照表計上額	時価	差額
(1) 現金及び預金	3,175,075	3,175,075	―
(2) 未収入金	144,492	144,492	―
(3) 投資有価証券
満期保有目的の債券	200,000	198,467	△1,533
(4) 長期貸付金(*)	92,169	95,899	3,729
(5) 差入保証金	873,754	874,888	1,134
資産計	4,485,491	4,488,821	3,330
(1) 買掛金	367,886	367,886	―
(2) 未払金	119,346	119,346	―
(3) 未払法人税等	75,750	75,750	―
(4) 未払消費税等	79,309	79,309	―
(5) 長期借入金(*)	168,251	168,269	17
(6) 長期未払金(*)	342,265	342,306	41
(7) 長期預り保証金	85,961	85,968	7
負債計	1,238,770	1,238,836	65

(*)一年内回収予定の長期貸付金（貸借対照表上は、流動資産「その他」に11,605千円が含まれております)、一年内返済予定の長期借入金、一年内返済予定の長期未払金（貸借対照表上は、流動負債「未払金」に126,728千円が含まれております）は、それぞれ、長期貸付金、長期借入金、長期未払金に含めて表示しております。

(注) １　金融商品の時価の算定方法に関する事項

資  産

(1) 現金及び預金、(2) 未収入金

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3) 投資有価証券

投資有価証券については、取引金融機関から提示された価格によっております。

(4) 長期貸付金、(5) 差入保証金

これらの時価については、将来キャッシュ・フローの合計額を期末日直近の国債の利回りで割引いた現在価値により算定しております。

負  債

(1) 買掛金、(2) 未払金、(3) 未払法人税等、(4) 未払消費税等

これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(5) 長期借入金、(6) 長期未払金

これらの時価については、元利金の合計額を、同様の新規借入または割賦取引を行った場合に想定される利率で割引いた現在価値により算定しております。

(7) 長期預り保証金

長期預り保証金の時価については、将来キャッシュ・フローを返済期日までの期間及び信用リスクを加味した利率で割引いて算定しております。

(注) ２　金銭債権の決算日後の償還予定額

前事業年度（2018年２月28日）

(単位：千円)

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
現金及び預金	3,146,996	―	―	―
未収入金	141,479	―	―	―
長期貸付金	11,842	38,192	21,985	16,084
差入保証金	64,377	175,383	594,435	71,626
合計	3,364,695	213,576	616,420	87,710

当事業年度（2019年２月28日）

(単位：千円)

	１年以内	１年超 ５年以内	５年超 10年以内	10年超
現金及び預金	3,175,075	―	―	―
未収入金	144,492	―	―	―
長期貸付金	11,605	37,192	21,619	21,752
差入保証金	37,388	158,748	604,430	73,186
合計	3,368,561	195,940	626,050	94,938

(注) ３　長期借入金及びその他の有利子負債の決算日後の返済予定額

前事業年度（2018年２月28日）

(単位：千円)

	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超
長期借入金	104,742	104,754	52,909	7,746	758	2,082
長期未払金	122,387	101,730	68,853	41,162	16,845	3,377
合計	227,130	206,485	121,762	48,908	17,603	5,460

当事業年度（2019年２月28日）

(単位：千円)

	１年以内	１年超 ２年以内	２年超 ３年以内	３年超 ４年以内	４年超 ５年以内	５年超
長期借入金	104,754	52,910	7,746	758	770	1,312
長期未払金	126,728	93,927	66,314	42,074	10,003	3,215
合計	231,483	146,838	74,060	42,833	10,774	4,527

１．満期保有目的の債券

前事業年度(2018年２月28日)

区分	貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
時価が貸借対照表計上額を 超えるもの	―	―	―
時価が貸借対照表計上額を 超えないもの	200,000	198,031	△1,969
合計	200,000	198,031	△1,969

当事業年度(2019年２月28日)

区分	貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
時価が貸借対照表計上額を 超えるもの	100,000	101,247	1,247
時価が貸借対照表計上額を 超えないもの	100,000	97,220	△2,780
合計	200,000	198,467	△1,533

２．その他有価証券

前事業年度(2018年２月28日)及び当事業年度(2019年２月28日)

該当事項はありません。

３．事業年度中に売却した満期保有目的の債券

前事業年度(自  2017年３月１日  至  2018年２月28日)及び当事業年度(自  2018年３月１日  至  2019年　　２月28日)

該当事項はありません。

４．事業年度中に売却したその他有価証券

前事業年度(自  2017年３月１日  至  2018年２月28日)及び当事業年度(自  2018年３月１日  至  2019年２月28日)

該当事項はありません。

５．減損処理を行った有価証券

前事業年度(自  2017年３月１日  至  2018年２月28日)及び当事業年度(自  2018年３月１日  至  2019年２月28日)

該当事項はありません。  #### (デリバティブ取引関係)

１　ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

該当事項はありません。

２　ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

該当事項はありません。   ###### (退職給付関係)

１．採用している退職給付制度の概要

当社は、確定給付型の制度として、退職一時金制度及び厚生年金基金制度(総合設立型)を設けております。また、確定拠出年金制度及び株式給付規程に基づく当社の従業員が退職した場合に当該退職者に対し当社株式またはそれに相応する金銭を給付する退職時株式給付制度を設けております。

なお、当社が加入しております外食産業ジェフ厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針第33項の例外処理を行う制度であります。

２．確定給付制度

(1) 退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

（千円）

	前事業年度 (自　2017年３月１日 至　2018年２月28日)	当事業年度 (自　2018年３月１日 至　2019年２月28日)
退職給付債務の期首残高	341,866	365,742
勤務費用	30,289	31,492
利息費用	3,213	3,437
数理計算上の差異の発生額	△2,688	25,430
退職給付の支払額	△6,937	△13,972
退職給付債務の期末残高	365,742	412,131

(2) 退職給付債務の期末残高と貸借対照表に計上された退職給付引当金の調整表

（千円）

	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
非積立型制度の退職給付債務	365,742	412,131
退職時株式給付引当金	92,921	107,471
未積立退職給付債務	458,664	519,602
未認識数理計算上の差異	△1,302	△29,189
貸借対照表に計上された負債	457,361	490,413
退職給付引当金	457,361	490,413
貸借対照表に計上された負債	457,361	490,413

(3) 退職給付費用及びその内訳項目の金額

（千円）

	前事業年度 (自　2017年３月１日 至　2018年２月28日)	当事業年度 (自　2018年３月１日 至　2019年２月28日)
勤務費用	30,289	31,492
利息費用	3,213	3,437
数理計算上の差異の費用処理額	△2,236	△2,456
退職時株式給付費用	13,000	13,591
確定給付制度に係る退職給付費用	44,265	46,065

(4) 数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎

	前事業年度 (自　2017年３月１日 至　2018年２月28日)	当事業年度 (自　2018年３月１日 至　2019年２月28日)
割引率	0.94％	0.04％

３．確定拠出制度

当社の確定拠出制度への要拠出額は、前事業年度25,692千円、当事業年度26,662千円であります。

４．複数事業主制度

確定拠出制度と同様に会計処理する、複数事業主制度の厚生年金基金制度への要拠出額は前事業年度58,200千円、当事業年度32,551千円であります。

(1) 複数事業主制度の直近の積立状況

（千円）

	前事業年度 2017年３月31日現在	当事業年度 2018年３月31日現在
年金資産の額	201,795,101	222,748,520
年金財政計算上の数理債務の額と最低責任準備金 の額との合計額	211,320,856	226,959,508
差引額	△9,525,754	△4,210,987

(2) 制度全体に占める当社の掛金拠出割合

前事業年度　0.82%（自　2016年４月１日　至　2017年３月31日）

当事業年度　0.86%（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

(3) 補足説明

上記(1)の差引額の主な要因は、当年度不足金(前事業年度9,489,073千円、当事業年度4,408,464千円)であります。

本制度における過去勤務債務の償却方法は元利均等償却であり、当社は、財務諸表上、特別掛金(前事業年度1,647千円、当事業年度1,454千円)を退職給付費用として費用処理しております。  ###### (ストック・オプション等関係)

該当事項はありません。   ##### (税効果会計関係)

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
繰延税金資産
未払事業税	18,660千円	14,186千円
賞与引当金	37,997千円	32,324千円
退職給付引当金	139,937千円	149,968千円
役員退職慰労引当金	16,028千円	18,900千円
減損損失	114,836千円	111,688千円
資産除去債務	24,944千円	33,107千円
未払法定福利費等	29,615千円	29,562千円
その他	18,859千円	16,889千円
繰延税金資産小計	400,881千円	406,624千円
評価性引当額	△37,985千円	△49,630千円
繰延税金資産合計	362,896千円	356,995千円
繰延税金負債
建設協力金	6,662千円	7,029千円
その他	2,140千円	2,752千円
繰延税金負債合計	8,803千円	9,781千円
差引　繰延税金資産の純額	354,093千円	347,213千円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前事業年度 (2018年２月28日)	当事業年度 (2019年２月28日)
法定実効税率	30.81％	30.81％
(調整)
交際費等永久に損金に算入されない項目	1.78％	1.91％
住民税均等割等	23.12％	24.14％
評価性引当額の増減	△6.66％	△0.42％
その他	0.01％	0.30％
税効果会計適用後の法人税等の負担率	49.06％	56.74％

当社は、建物等の不動産賃貸借契約に基づく退去時における原状回復義務を資産除去債務として認識しております。

なお、当社は、資産除去債務の負債計上に代えて、建物等の不動産賃貸借契約に関連する敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当期の負担に属する金額を費用に計上する方法によっております。 　  #### (賃貸等不動産関係)

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、注記を省略しております。  (セグメント情報等)

【セグメント情報】

当社は、外食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【関連情報】

前事業年度(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)

１　製品及びサービスごとの情報

当社は、外食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

２　地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 

３　主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

当事業年度(自　2018年３月１日　至　2019年２月28日)

１　製品及びサービスごとの情報

当社は、外食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

２　地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。 

(2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。 

３　主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

当社は、外食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。 【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。   ###### 【関連当事者情報】

財務諸表提出会社と関連当事者との取引

前事業年度(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)

該当事項はありません。

当事業年度(自　2018年３月１日　至　2019年２月28日)

該当事項はありません。　   ###### (１株当たり情報)

前事業年度

(自　2017年３月１日

至　2018年２月28日)

当事業年度

(自　2018年３月１日

至　2019年２月28日)

１株当たり純資産額	1,332.84円

１株当たり純資産額	1,345.33円

１株当たり当期純利益金額	28.99円

１株当たり当期純利益金額	23.36円

(注) １　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　2017年９月１日付で、普通株式５株を１株に株式併合を行ったため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額を算定しております。

３　株主資本において自己株式として計上されている資産管理サービス信託銀行株式会社（信託Ｅ口）に残存する自社の株式は、１株当たり当期純利益金額の算定上、期中平均株式数の計算において控除する自己株式に含めており、また、１株当たり純資産額の算定上、期末発行済株式総数から控除する自己株式数に含めております。

2017年９月１日付で、普通株式５株を１株に株式併合を行ったため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益金額の算定上、控除した当該自己株式の期中平均株式数は前事業年度200,000株、当事業年度199,181株であり、１株当たり純資産額の算定上、控除した当該自己株式の期末株式数は、前事業年度200,000株、当事業年度198,800株であります。

４　算定上の基礎

１．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前事業年度 (自　2017年３月１日 至　2018年２月28日)	当事業年度 (自　2018年３月１日 至　2019年２月28日)
損益計算書上の当期純利益(千円)	88,682	71,501
普通株主に帰属しない金額(千円)	―	―
普通株式に係る当期純利益(千円)	88,682	71,501
普通株式の期中平均株式数(株)	3,059,532	3,060,339

２．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前事業年度 （2018年２月28日)	当事業年度 （2019年２月28日)
貸借対照表の純資産の部の合計額(千円)	4,077,837	4,117,674
普通株式に係る純資産額(千円)	4,077,837	4,117,674
普通株式の発行済株式数（株）	3,660,400	3,660,400
普通株式の自己株式数（株）	600,879	599,679
１株当たり純資産額の算定に用いられた普通株式の数（株）	3,059,521	3,060,721

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⑤【附属明細表】

【有価証券明細表】

【債券】

銘柄			券面総額(千円)	貸借対照表計上額 (千円)
投資 有価証券	満期保有 目的の 債券	㈱三菱UFJフィナンシャル・グループ第15回無担保社債(実質破綻時免除特約及び劣後特約付)	100,000	100,000
大和証券㈱クレジットリンク債♯13647	100,000	100,000
計			200,000	200,000

資産の種類	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (千円)	当期末残高 (千円)	当期末減価 償却累計額 又は償却 累計額 (千円)	当期償却額 (千円)	差引当期末 残高 (千円)
有形固定資産
建物	4,247,236	110,982	181,715 (55,985)	4,176,503	3,032,079	107,648	1,144,423
構築物	565,923	16,954	10,902 (2,474)	571,976	487,638	12,053	84,337
工具、器具及び備品	574,977	42,983	41,149 (2,834)	576,811	494,280	39,443	82,531
土地	228	―	―	228	―	―	228
建設仮勘定	16,956	172,893	189,849	―	―	―	―
有形固定資産計	5,405,322	343,814	423,617 (61,294)	5,325,520	4,013,998	159,145	1,311,521
無形固定資産
借地権	10,455	―	―	10,455	―	―	10,455
ソフトウエア	115,171	6,485	―	121,656	60,840	18,730	60,815
電話加入権	25,563	―	―	25,563	―	―	25,563
施設利用権	13,299	―	―	13,299	12,889	111	410
無形固定資産計	164,489	6,485	―	170,974	73,730	18,842	97,244
長期前払費用	17,268	1,105	9,315 (100)	9,058	384	724	8,673

(注) １　当期増加額のうち主なものは次のとおりであります。

建物	新設	三重大前店他３店	90,160千円
	改装等	烏丸五条店他21店	20,821千円

２　当期減少額のうち主なものは次のとおりであります。

建物	閉店・改装等	八尾店他24店	125,729千円
	減損処理金額	南森町店他６店	55,985千円

なお、当期減少額(内数)は、取得価額から控除している当期の減損損失の金額であります。

３　建設仮勘定の当期減少額の主なものは、本勘定への振替及び店舗に係るセール・アンド・割賦バック取引等によるものであります。

４　長期前払費用のうち、建設協力金残高は8,567千円であり、減価償却と性格が異なるため償却累計額及び当期償却額の算定には含めておりません。  ###### 【社債明細表】

該当事項はありません。 ###### 【借入金等明細表】

区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
１年以内に返済予定の長期借入金	104,742	104,754	0.68	―
長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く)	168,251	63,497	0.68	2020年３月31日  ～ 2025年10月31日
その他有利子負債
１年以内に返済予定の 　長期未払金	122,387	126,728	0.34	─
長期未払金 　(１年以内に返済予定のものを 　 除く)	231,968	215,536	0.36	2020年３月９日 ～ 2024年２月29日
合計	627,350	510,517	―	―

(注) １　平均利率については、期中平均残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　長期借入金及び長期未払金(１年以内に返済予定のものを除く)の貸借対照表日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)
長期借入金	52,910	7,746	758	770
長期未払金	93,927	66,314	42,074	10,003

区分	当期首残高 (千円)	当期増加額 (千円)	当期減少額 (目的使用) (千円)	当期減少額 (その他) (千円)	当期末残高 (千円)
貸倒引当金	510	―	―	―	510
賞与引当金	123,330	105,704	123,330	―	105,704
役員退職慰労引当金	52,416	4,632	10,600	―	46,449
転貸損失引当金	1,665	―	996	―	669

①　資産の部

イ　現金及び預金

区分	金額(千円)
現金	153,781
預金
当座預金	20,949
普通預金	601,554
定期預金	2,390,000
その他	8,789
計	3,021,293
合計	3,175,075

ロ　売掛金

相手先別内訳

相手先	金額(千円)
刈谷ハイウェイオアシス㈱	5,085
㈱ジェフグルメカード	2,917
イオンリテール㈱	562
その他	911
合計	9,477

売掛金の発生及び回収並びに滞留状況

当期首残高

(千円)

(Ａ)

当期発生高

(千円)

(Ｂ)

当期回収高

(千円)

(Ｃ)

当期末残高

(千円)

(Ｄ)

回収率(％)

(Ｃ)	×100
(Ａ)＋(Ｂ)

滞留期間(日)

(Ａ)＋(Ｄ)
２
(Ｂ)
365

9,473

179,056

179,052

9,477

95.0

19.3

(注)　消費税等の会計処理は、税抜方式を採用しておりますが、上記金額には消費税等が含まれております。

ハ　商品

品名	金額(千円)
菓子	205
合計	205

ニ　原材料及び貯蔵品

品名	金額(千円)
食材	30,814
営業用消耗品	9,604
調味料	6,727
ドリンク	3,250
制服	1,713
その他	145
合計	52,256

ホ　差入保証金

区分	金額(千円)
店舗賃借敷金・保証金	860,949
店舗建設協力金	3,694
従業員寮等保証金	9,109
合計	873,754

②　負債の部

イ　買掛金

相手先	金額(千円)
ケイ低温フーズ㈱	178,078
㈱昭和	137,519
幸南食糧㈱	19,794
大和産業㈱	19,504
幸福米穀㈱	5,644
その他	7,344
合計	367,886

ロ　未払金

相手先	金額(千円)
ＤＦＬリース㈱	49,861
ＪＡ三井リース㈱	30,874
ＮＴＴファイナンス㈱	20,930
ＮＥＣキャピタルソリューション㈱	19,077
鈴茂器工業㈱	11,764
その他	113,566
合計	246,075

ハ　未払費用

区分	金額(千円)
人件費	371,892
水道光熱費	80,104
合計	451,996

ニ　退職給付引当金

区分	金額(千円)
退職給付債務	412,131
未認識数理計算上の差異	△29,189
退職時株式給付引当金	107,471
合計	490,413

当事業年度における四半期情報等

(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当事業年度
売上高	(千円)	3,300,759	6,661,962	9,961,128	13,176,485
税引前四半期(当期)純利益金額	(千円)	64,332	84,968	150,052	165,301
四半期(当期)純利益金額	(千円)	35,630	38,971	72,885	71,501
１株当たり四半期 (当期)純利益金額	(円)	11.65	12.74	23.82	23.36

(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）	(円)	11.65	1.09	11.08	△0.45

 0106010_honbun_0883900103103.htm

第６ 【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	３月１日から２月末日まで
定時株主総会	５月中
基準日	２月末日
剰余金の配当の基準日	８月31日、２月末日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り
取扱場所	(特別口座) 大阪市中央区北浜四丁目５番33号　三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号　三井住友信託銀行株式会社 (特別口座) 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号　三井住友信託銀行株式会社
取次所	―
買取手数料	株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
公告掲載方法	当会社の公告方法は、電子公告とする。ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載して行う。 なお、電子公告は当会社のホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりであります。http://www.meshiya.co.jp/
株主に対する特典	毎年２月末日及び８月末日現在の株主名簿に記載又は記録された所有株数に応じて下記基準にて当社が運営する店舗にてご利用いただける株主優待券を贈呈いたします。なお、株主様の希望によりジェフグルメカードに替えることもできます。 贈呈時期は毎年５月下旬及び11月下旬を予定しております。 100株以上200株未満　　①当社でご利用いただける飲食優待券　1,000円分 　　　　　　　　　　　②ジェフグルメカード　　500円分　※いずれか一つを選択 200株以上500株未満　　①当社でご利用いただける飲食優待券　3,000円分 　　　　　　　　　　　②ジェフグルメカード　1,500円分　※いずれか一つを選択　　　　　　　　 500株以上　　　　　　 ①当社でご利用いただける飲食優待券　6,000円分 　　　　　　　　　　　②ジェフグルメカード　3,000円分　※いずれか一つを選択

(注)　当社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができない。

①会社法第189条第２項各号に掲げる権利

②会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

③株主の有する株式数に応じて募集株式の割当及び募集新株予約権の割当を受ける権利

④株式取扱規程に定めるところにより、株主の有する単元未満株式の数と併せて単元株式数となる数の株式を売り渡すことを請求する権利 

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第７ 【提出会社の参考情報】

１ 【提出会社の親会社等の情報】

当社には、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２ 【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1)	有価証券報告書及びその添付書類並びに有価証券報告書の確認書
	事業年度　第32期(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)　2018年５月25日近畿財務局長に提出。
(2)	内部統制報告書及びその添付書類
	2018年５月25日近畿財務局長に提出。
(3)	四半期報告書及び確認書
	事業年度　第33期第１四半期(自　2018年３月１日　至　2018年５月31日)　2018年７月13日近畿財務局長に提出。
	事業年度　第33期第２四半期(自　2018年６月１日　至　2018年８月31日)　2018年10月15日近畿財務局長に提出。
	事業年度　第33期第３四半期(自　2018年９月１日　至　2018年11月30日)　2019年１月11日近畿財務局長に提出。
(4)	臨時報告書
	企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づく臨時報告書　2018年５月28日近畿財務局長に提出。
(5)	有価証券報告書の訂正報告書及び確認書
	事業年度　第32期(自　2017年３月１日　至　2018年２月28日)　2018年５月28日近畿財務局長に提出。

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第二部 【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。