HACHI-BAN CO.,LTD.

Quarterly Report • Feb 1, 2023

 第３四半期報告書_20230130173302

【表紙】

【提出書類】	四半期報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条の４の７第１項
【提出先】	北陸財務局長
【提出日】	2023年２月１日
【四半期会計期間】	第53期第３四半期（自　2022年９月21日　至　2022年12月20日）
【会社名】	株式会社ハチバン
【英訳名】	HACHI-BAN CO.,LTD.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　長丸　昌功
【本店の所在の場所】	石川県金沢市新神田一丁目12番18号
【電話番号】	０７６－２９２－０８８８（代表)
【事務連絡者氏名】	取締役執行役員管理部長　　舟山　忠彦
【最寄りの連絡場所】	石川県金沢市新神田一丁目12番18号
【電話番号】	０７６－２９２－０８８８（代表）
【事務連絡者氏名】	管理部　経理財務　部長　　木村　英司
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E03202 99500 株式会社ハチバン HACHI-BAN CO.,LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第四号の三様式 Japan GAAP true CTE 2022-03-21 2022-12-20 Q3 2023-03-20 2021-03-21 2021-12-20 2022-03-20 1 false false false E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:Row1Member E03202-000 2023-02-01 E03202-000 2022-12-20 E03202-000 2022-09-21 2022-12-20 E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 E03202-000 2021-12-20 E03202-000 2021-09-21 2021-12-20 E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 E03202-000 2022-03-20 E03202-000 2021-03-21 2022-03-20 E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:OverseasBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:RetailSalesBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:RestaurantBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 jpcrp_cor:ReconcilingItemsMember E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:RestaurantBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:RetailSalesBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 jpcrp040300-q3r_E03202-000:OverseasBusinessReportableSegmentsMember E03202-000 2021-03-21 2021-12-20 jpcrp_cor:ReportableSegmentsMember E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 jpcrp_cor:ReconcilingItemsMember E03202-000 2022-03-21 2022-12-20 jpcrp_cor:ReportableSegmentsMember E03202-000 2023-02-01 jpcrp_cor:OrdinaryShareMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesWithNoVotingRightsMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesWithRestrictedVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesWithRestrictedVotingRightsOtherMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesWithFullVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesWithFullVotingRightsTreasurySharesEtcMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesWithFullVotingRightsOtherMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesWithFullVotingRightsOtherMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:SharesLessThanOneUnitMember E03202-000 2022-12-20 jpcrp_cor:OrdinarySharesSharesLessThanOneUnitMember iso4217:JPY xbrli:shares xbrli:shares xbrli:pure iso4217:JPY

 第３四半期報告書_20230130173302

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

|     |     |     |     |     |

| --- | --- | --- | --- | --- |
| 回次 | | 第52期

第３四半期連結

累計期間 | 第53期

第３四半期連結

累計期間 | 第52期 |
| 会計期間 | | 自2021年

    ３月21日

至2021年

    12月20日 | 自2022年

    ３月21日

至2022年

    12月20日 | 自2021年

    ３月21日

至2022年

    ３月20日 |
| 売上高 | （千円） | 4,089,410 | 4,897,424 | 5,400,634 |
| 経常利益又は経常損失（△） | （千円） | △19,161 | 217,766 | △69,923 |
| 親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期（当期）純損失（△） | （千円） | △60,302 | 136,791 | △168,642 |
| 四半期包括利益又は包括利益 | （千円） | △81,701 | 168,276 | △173,378 |
| 純資産額 | （千円） | 3,252,649 | 3,278,662 | 3,162,269 |
| 総資産額 | （千円） | 5,254,231 | 4,915,602 | 5,089,337 |
| １株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期（当期）純損失（△） | （円） | △20.63 | 46.77 | △57.70 |
| 潜在株式調整後１株当たり四半期（当期）純利益 | （円） | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 61.91 | 66.70 | 62.14 |

回次		第52期 第３四半期連結 会計期間	第53期 第３四半期連結 会計期間
会計期間		自2021年     ９月21日 至2021年     12月20日	自2022年     ９月21日 至2022年     12月20日
---	---	---	---
１株当たり四半期純利益	（円）	2.24	1.52

（注）１．当社は四半期連結財務諸表を作成しておりますので、提出会社の主要な経営指標等の推移については記載しておりません。

２．潜在株式調整後１株当たり四半期（当期）純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３．「１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期（当期）純損失（△）」の算定上、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」が保有する当社株式を期中平均株式数の計算において控除する自己株式に含めております。

４．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用しており、当第３四半期連結累計期間及び当第３四半期連結会計期間に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。 

２【事業の内容】

当第３四半期連結累計期間において、当社グループ（当社及び当社の関係会社）が営む事業の内容について重要な変更はありません。また、関係会社における異動はありません。 

 第３四半期報告書_20230130173302

第２【事業の状況】

１【事業等のリスク】

当第３四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスクはありません。

また、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについて、重要な変更はありません。 

２【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。

(1)経営成績の分折

当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症に対する行動制限が緩和されたことにより人流が回復し、経済活動は徐々に正常化に向かいました。一方で、資源・エネルギー価格の高騰などに伴う物価上昇や、為替相場の急激な変動などにより、依然として先行き不透明な状況が続いております。

外食産業におきましては、行動制限の緩和により店内飲食が回復傾向にある一方で、ウィズ・コロナ時代における外食利用シーンの変化や、原材料・エネルギー価格および物流費の高騰などにより、経営を取り巻く環境は依然として厳しい状況が続いております。

このような状況において、当社グループは、当社グループの目指す姿である「『食』と『おもてなしの心』で人やまちを笑顔に、元気に。」の下で、「食の安全・安心」、ＱＳＣ（品質・サービス・清潔）を徹底するとともに、消費者のライフスタイルの変化に対応すべく、新業態として「そばと四季揚げ　八兆庵」と「野菜巻き串　八千屋」を開業いたしました。また、モバイルオーダーシステムの導入など、当社事業の未来を見据えた新たな取り組みを進めております。

店舗数は、国内では新規出店が４店舗（直営店）、閉店が４店舗、海外では新規出店が５店舗、閉店が３店舗あり、合計288店舗（前連結会計年度末比２店舗増）となっております。その内訳は、国内店舗では、らーめん店舗115店舗、和食店舗10店舗、その他外食６店舗、無人直売所２店舗（合計133店舗）、海外店舗は155店舗であります。

以上の結果、当第３四半期連結累計期間の売上高は4,897百万円（前年同期比19.8％増）、営業収益（売上高と営業収入の合計）は5,400百万円（同20.9％増）となりました。また、営業利益は164百万円（前年同期営業損失222百万円）、経常利益は217百万円（前年同期経常損失19百万円）、親会社株主に帰属する四半期純利益は136百万円（前年同期親会社株主に帰属する四半期純損失60百万円）となりました。

なお、「収益認識に関する会計基準」等の適用による、四半期連結財務諸表に与える影響は軽微であります。

セグメント別の経営成績は次のとおりであります。

①外食事業

８番らーめんフランチャイズチェーンの国内展開を主とするらーめん部門では、配膳ロボットやモバイルオーダーシステム、セミセルフレジシステムを導入した「８番らーめん松任駅北口店」をオープンし、従業員の働き方改革と調理に集中しやすい環境づくりを進めるとともに、人手不足問題の解決に取り組んでおります。さらに、「とんこつ白湯らーめん」など６種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復および新規顧客の獲得に努めております。また、テイクアウト販売の利便性向上として、冷凍自動販売機の設置を進めております。

和食料理店を展開する和食部門では、新業態「そばと四季揚げ　八兆庵」を開業して、アレンジそばと揚げ物、午後の甘味喫茶、夜のそばダイニングといった利用シーンの提案により、コアターゲットである女性への訴求に力を入れております。また、身近な人と近所で居酒屋を楽しみたいとのニーズの高まりを受け、住宅地から徒歩圏内の小型店舗として開発した新業態「野菜巻き串　八千屋」を開業いたしました。

その他の部門では、キッチンカー「おいもとレモネード」において期間限定商品「ハロウィンスウィート大学いも」や「ハロウィンスウィートいもぼう」などの商品を販売し、石川県内のイベントや商業施設、ポップアップショップに積極的に出店することで認知度を高めております。

以上の結果、外食事業の当第３四半期連結累計期間の営業収益は4,259百万円（前年同期比19.8％増）、セグメント利益は459百万円（同46.2％増）となりました。

②外販事業

外販事業では、「８番らーめん」ブランドを活用し、より付加価値のある商品の開発と提案を行っております。地元スーパーマーケット、国内各地の生活協同組合、量販店への卸販売、ネット通販のほか、８番らーめんで人気のある冷凍餃子等の新たな販売スタイルとして、無人直売所や冷凍自動販売機の展開を進めております。

以上の結果、外販事業の当第３四半期連結累計期間の売上高は509百万円（前年同期比0.6％減）、セグメント利益は３百万円（同78.5％減）となりました。

③海外事業

８番らーめんフランチャイズチェーンの海外展開は、タイでは150店舗、香港では４店舗、ベトナムでは１店舗の運営を行っております。一部では中国のゼロコロナ政策の影響はあるものの、新型コロナウイルス感染症に対する規制が緩和・解除されたことで、これら海外店舗の売上高は回復しております。また、ベトナムでは再開した１号店の営業指導強化とともに、２号店の開店に向けて準備を進めております。

タイでの液体調味料の製造・販売については、コロナ禍からの市況回復で売上が堅調に推移しております。

以上の結果、海外事業の当第３四半期連結累計期間の営業収益は631百万円（前年同期比58.4％増）、セグメント利益は216百万円（同98.3％増）となりました。

(2)財政状態の分析

（資産）

当第３四半期連結会計期間末における資産の残高は、前連結会計年度末に比べ173百万円減少して4,915百万円（前連結会計年度末比3.4％減）となりました。これは主に、売掛金が205百万円、有形固定資産が60百万円増加したものの、現金及び預金が450百万円減少したことによるものであります。

（負債）

当第３四半期連結会計期間末における負債の残高は、前連結会計年度末に比べ290百万円減少して1,636百万円（前連結会計年度末比15.1％減）となりました。これは主に、買掛金が142百万円増加したものの、短期借入金が400百万円、長期借入金が82百万円減少したことによるものであります。

（純資産）

当第３四半期連結会計期間末における純資産の残高は、前連結会計年度末に比べ116百万円増加して3,278百万円（前連結会計年度末比3.7％増）となりました。これは主に、利益剰余金が77百万円、為替換算調整勘定が27百万円増加したことによるものであります。

(3)重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

前事業年度の有価証券報告書に記載した「経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析」中の会計上の見積りおよび当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更はありません。

(4)優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

当第３四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要な変更はありません。

(5)研究開発活動

該当事項はありません。  

３【経営上の重要な契約等】

当第３四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結はありません。 

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第３【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

（１）【株式の総数等】

①【株式の総数】

種類	発行可能株式総数（株）
普通株式	12,832,444
計	12,832,444

②【発行済株式】

種類	第３四半期会計期間末 現在発行数（株） （2022年12月20日）	提出日現在発行数（株） （2023年２月１日）	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	3,068,111	3,068,111	東京証券取引所 スタンダード市場	単元株式数 100株
計	3,068,111	3,068,111	－	－

（２）【新株予約権等の状況】

①【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 

②【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 

（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 （株）	発行済株式 総数残高 （株）	資本金増減額（千円）	資本金残高（千円）	資本準備金 増減額 （千円）	資本準備金 残高 （千円）
2022年９月21日 ～2022年12月20日	－	3,068,111	－	1,518,454	－	379,685

（５）【大株主の状況】

当四半期会計期間は第３四半期会計期間であるため、記載事項はありません。 

（６）【議決権の状況】

当第３四半期会計期間末日現在の「議決権の状況」については、株主名簿の記載内容が確認できないため、記載することができないことから、直前の基準日（2022年９月20日）に基づく株主名簿による記載をしております。

①【発行済株式】

				2022年９月20日現在
区分	株式数（株）		議決権の数（個）	内容
無議決権株式		－	－	－
議決権制限株式（自己株式等）		－	－	－
議決権制限株式（その他）		－	－	－
完全議決権株式（自己株式等）	普通株式	88,700	－	－
完全議決権株式（その他）	普通株式	2,960,500	29,605	－
単元未満株式	普通株式	18,911	－	－
発行済株式総数		3,068,111	－	－
総株主の議決権		－	29,605	－

（注）１．「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式100株（議決権の数１個）が含まれております。

２．「完全議決権株式（その他）」の欄には、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式53,600株（議決権の数536個）が含まれております。なお、当該議決権の数536個のうち304個は、議決権不行使となっております。

②【自己株式等】

				2022年９月20日現在
所有者の氏名又は名称	所有者の住所	自己名義所有株式数(株）	他人名義所有株式数(株）	所有株式数の合計(株）	発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）
株式会社ハチバン	石川県金沢市新神田一丁目12番18号	88,700	－	88,700	2.89
計	－	88,700	－	88,700	2.89

（注）「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式53,600株は含まれておりません。 

２【役員の状況】

該当事項はありません。

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第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（2022年９月21日から2022年12月20日まで）及び第３四半期連結累計期間（2022年３月21日から2022年12月20日まで）に係る四半期連結財務諸表について、太陽有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2022年３月20日)	当第３四半期連結会計期間 (2022年12月20日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,321,819	870,986
売掛金	474,555	679,814
商品及び製品	152,059	185,168
原材料及び貯蔵品	22,173	25,603
その他	211,987	198,280
流動資産合計	2,182,594	1,959,853
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	516,807	601,385
機械装置及び運搬具（純額）	269,679	243,122
工具、器具及び備品（純額）	75,305	88,896
土地	1,068,232	1,071,028
建設仮勘定	21,453	7,500
有形固定資産合計	1,951,478	2,011,932
無形固定資産	86,497	71,482
投資その他の資産
投資有価証券	232,957	270,228
長期貸付金	15,552	－
関係会社出資金	59,920	59,920
差入保証金	264,091	257,867
保険積立金	69,634	70,212
繰延税金資産	217,792	209,552
その他	26,724	22,818
貸倒引当金	△17,906	△18,265
投資その他の資産合計	868,766	872,333
固定資産合計	2,906,742	2,955,748
資産合計	5,089,337	4,915,602

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2022年３月20日)	当第３四半期連結会計期間 (2022年12月20日)
負債の部
流動負債
買掛金	237,467	379,585
短期借入金	610,084	210,084
未払法人税等	30,398	26,529
賞与引当金	87,608	43,188
未払費用	239,677	290,582
店舗閉鎖損失引当金	－	5,336
その他	140,873	172,197
流動負債合計	1,346,108	1,127,503
固定負債
長期借入金	274,532	191,969
長期未払金	63,180	63,180
長期預り保証金	154,347	150,377
役員株式給付引当金	55,906	63,796
従業員株式給付引当金	27,752	32,713
その他	5,239	7,399
固定負債合計	580,958	509,436
負債合計	1,927,067	1,636,939
純資産の部
株主資本
資本金	1,518,454	1,518,454
資本剰余金	1,093,537	1,093,537
利益剰余金	1,005,135	1,082,338
自己株式	△445,188	△437,482
株主資本合計	3,171,938	3,256,847
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	△8,028	△3,679
為替換算調整勘定	△1,643	25,491
その他の包括利益累計額合計	△9,671	21,812
非支配株主持分	2	3
純資産合計	3,162,269	3,278,662
負債純資産合計	5,089,337	4,915,602

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年３月21日 　至　2021年12月20日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年３月21日 　至　2022年12月20日)
売上高	4,089,410	4,897,424
売上原価	2,444,301	2,824,529
売上総利益	1,645,108	2,072,894
営業収入	378,145	502,747
営業総利益	2,023,253	2,575,642
販売費及び一般管理費
運賃	201,472	209,518
役員報酬	87,930	90,798
給料及び手当	864,991	951,592
賞与引当金繰入額	39,213	38,121
役員株式給付引当金繰入額	11,687	12,481
従業員株式給付引当金繰入額	6,964	6,458
退職給付費用	23,531	23,512
地代家賃	208,608	218,336
水道光熱費	91,141	114,379
減価償却費	90,176	74,385
その他	620,066	671,918
販売費及び一般管理費合計	2,245,784	2,411,503
営業利益又は営業損失（△）	△222,530	164,139
営業外収益
受取利息	512	294
受取配当金	25,225	16,624
受取地代家賃	49,065	53,372
為替差益	－	10,995
持分法による投資利益	6,329	12,133
協力金収入	163,566	4,701
その他	18,886	14,165
営業外収益合計	263,586	112,286
営業外費用
支払利息	3,159	2,443
賃貸費用	47,167	51,040
為替差損	5,155	－
その他	4,734	5,175
営業外費用合計	60,216	58,659
経常利益又は経常損失（△）	△19,161	217,766
特別利益
固定資産売却益	5,701	－
特別利益合計	5,701	－
特別損失
固定資産除却損	422	62
減損損失	－	※１ 31,700
店舗閉鎖損失引当金繰入額	－	※２ 9,876
特別損失合計	422	41,638
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半期純損失（△）	△13,882	176,128
法人税、住民税及び事業税	10,200	33,000
法人税等調整額	36,219	6,336
法人税等合計	46,419	39,336
四半期純利益又は四半期純損失（△）	△60,302	136,791
非支配株主に帰属する四半期純利益	0	0
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）	△60,302	136,791

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　2021年３月21日 　至　2021年12月20日)	当第３四半期連結累計期間 (自　2022年３月21日 　至　2022年12月20日)
四半期純利益又は四半期純損失（△）	△60,302	136,791
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△12,038	4,348
為替換算調整勘定	△5,746	16,674
持分法適用会社に対する持分相当額	△3,614	10,460
その他の包括利益合計	△21,399	31,484
四半期包括利益	△81,701	168,276
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	△81,701	168,275
非支配株主に係る四半期包括利益	△0	0

【注記事項】

（会計方針の変更）

（収益認識に関する会計基準等の適用）

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。

これにより、顧客が取引価格に充当するために利用する株主優待券および金券について、販売費及び一般管理費とする方法から取引価格の減額として純額で収益を認識する方法に変更しているほか、代理人取引に係る収益について、従来は顧客から受け取る対価の総額を収益として認識していましたが、顧客への財又はサービスの提供における当社グループの役割が代理人に該当する取引については、顧客から受け取る額から仕入先に支払う額を控除した純額で収益を認識する方法に変更しております。

この結果、当第３四半期連結累計期間の売上高は57,959千円減少、売上原価は32,418千円減少、販売費及び一般管理費は25,490千円減少しておりますが、営業利益、経常利益および税金等調整前四半期純利益に影響はありません。なお、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っておりますが、期首の利益剰余金に与える影響はありません。また、「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号　2020年３月31日）第28-15項に定める経過的な取扱いに従って、前第３四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準等の適用）

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」という。）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日）第44-2項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することとしております。なお、四半期連結財務諸表に与える影響はありません。

（追加情報）

（役員向け株式交付信託について）

当社は、2018年６月14日開催の第48期定時株主総会決議に基づいて導入された、当社取締役（社外取締役を除く。以下同じ。）及び執行役員（委任型）（以下総称して「取締役等」という。）対象の株式報酬制度「役員向け株式交付信託」（以下「本制度」という。）について、2021年６月17日開催の取締役会で本制度の継続と信託期間３年間の延長を決定しました。

本制度は、当社が金銭を拠出することにより設定する信託が当社株式を取得し、当社が各取締役等に付与するポイントの数に相当する数の当社株式が本信託を通じて各取締役等に対して交付される株式報酬制度であります。取締役等に対し給付する株式については、予め信託設定した金銭により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理を行います。なお、取締役等が当社株式の交付を受ける時期は、原則として取締役等の退任時であります。

当該信託契約に係る会計処理については、「従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引に関する実務上の取扱い」（実務対応報告第30号　2015年３月26日）を適用し、当社から信託へ自己株式を処分した時点で処分差額を認識し、信託が保有する株式に対する当社からの配当金及び信託に関する諸費用の純額を貸借対照表に計上しております。

なお、株式会社日本カストディ銀行が保有する当社株式は、純資産の部に自己株式として表示しており、前連結会計年度末の当該自己株式の帳簿価額は101,700千円、株式数は31,900株であり、当第３四半期連結累計期間末の当該自己株式の帳簿価額は96,917千円、株式数は30,400株であります。

（従業員向け株式交付信託について）

当社は、2020年１月30日開催の取締役会決議に基づき、当社の株価や業績と従業員の処遇の連動性をより高め、経済的な効果を株主の皆様と共有することにより、株価及び業績向上への従業員の意欲や士気を高めるため、従業員に対して自社の株式を交付するインセンティブプラン「従業員向け株式交付信託」制度（以下「本制度」という。）を導入しました。

本制度は、予め当社が定めた従業員株式交付規程に基づき、一定の要件を満たした当社の従業員に対し当社株式を交付する仕組みで、従業員に対し個人の貢献度等に応じてポイントを付与し、一定の条件により受給権の取得をしたときに当該付与ポイントに相当する当社株式を交付します。従業員に対し給付する株式については、予め信託設定した金銭により将来分も含め取得し、信託財産として分別管理を行います。

当該信託契約に係る会計処理については、「従業員等に信託を通じて自社の株式を交付する取引に関する実務上の取扱い」（実務対応報告第30号　2015年３月26日）を適用し、当社から信託へ自己株式を処分した時点で処分差額を認識し、信託が保有する株式に対する当社からの配当金及び信託に関する諸費用の純額を貸借対照表に計上しております。

なお、株式会社日本カストディ銀行が保有する当社株式は、純資産の部に自己株式として表示しており、前連結会計年度末の当該自己株式の帳簿価額は74,256千円、株式数は23,800株であり、当第３四半期連結累計期間末の当該自己株式の帳簿価額は71,136千円、株式数は22,800株であります。

（新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積りについて）

前事業年度の有価証券報告書に記載した「新型コロナウイルス感染症拡大に伴う会計上の見積りについて」中の会計上の見積りおよび当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更はありません。 

（四半期連結損益計算書関係）

※１　減損損失

前第３四半期連結累計期間（自2021年３月21日　至2021年12月20日）

該当事項はありません。

当第３四半期連結累計期間（自2022年３月21日　至2022年12月20日）

当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しました。

場　　所	用　　途	種　　類
石川県金沢市他	営業用資産	建物

当社グループは、減損の兆候を判定するに当たっては、原則として店舗資産単位を資産グループとしてグルーピングしております。

閉店した店舗および閉店が予定されている店舗について、固定資産に計上した原状回復費相当額31,700千円を減損損失として特別損失に計上しております。

また、当資産グループの回収可能価額は使用価値と正味売却価額のいずれか高い金額を採用しております。正味売却価額については、実質的に売却等が困難なため零として評価しております。使用価値の算出にあたっては、将来キャッシュ・フローに基づき算定しておりますが、割引前将来キャッシュ・フローがマイナスであるため割引率の記載を省略しております。 

※２　店舗閉鎖損失引当金繰入額

前第３四半期連結累計期間（自2021年３月21日　至2021年12月20日）

該当事項はありません。

当第３四半期連結累計期間（自2022年３月21日　至2022年12月20日）

店舗閉店に伴い発生する損失に備え、合理的に見込まれる中途解約違約金等の閉店関連損失見込額9,876千円を特別損失に計上しております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自  2021年３月21日 至  2021年12月20日）	当第３四半期連結累計期間 （自  2022年３月21日 至  2022年12月20日）
減価償却費	159,950千円	149,762千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自2021年３月21日　至2021年12月20日）

配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年６月17日 定時株主総会	普通株式	29,657	10.00	2021年３月20日	2021年６月18日	利益剰余金
2021年11月１日 取締役会	普通株式	29,656	10.00	2021年９月20日	2021年12月１日	利益剰余金

（注）１．2021年６月17日定時株主総会決議による配当金の総額には、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」制度の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式に対する配当金439千円が含まれております。

２．2021年11月１日取締役会決議による配当金の総額には、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」制度の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式に対する配当金424千円が含まれております。

(2）基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間末後となるもの

該当事項はありません。 

(3）株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自2022年３月21日　至2022年12月20日）

配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年６月16日 定時株主総会	普通株式	29,794	10.00	2022年３月20日	2022年６月17日	利益剰余金
2022年10月31日 取締役会	普通株式	29,794	10.00	2022年９月20日	2022年12月１日	利益剰余金

（注）１．2022年６月16日定時株主総会決議による配当金の総額には、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」制度の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式に対する配当金557千円が含まれております。

２．2022年10月31日取締役会決議による配当金の総額には、「役員向け株式交付信託」および「従業員向け株式交付信託」制度の信託財産として、株式会社日本カストディ銀行（信託口）が所有する当社株式に対する配当金536千円が含まれております。

(2）基準日が当第３四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期連結会計期間末後となるもの

該当事項はありません。 

(3）株主資本の著しい変動

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　2021年３月21日　至　2021年12月20日）

１．報告セグメントごとの営業収益及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）２	四半期連結損益計算書計上額 （注）３
	外食事業	外販事業	海外事業	合計
営業収益（注）１
外部顧客への営業収益	3,556,197	513,061	398,296	4,467,555	－	4,467,555
セグメント間の内部営業収益又は振替高	322,843	17,927	37,625	378,396	△378,396	－
計	3,879,040	530,989	435,922	4,845,952	△378,396	4,467,555
セグメント利益	314,456	16,938	108,963	440,358	△459,519	△19,161

（注）１．営業収益は、売上高と営業収入の合計であります。

２．セグメント利益の調整額△459,519千円には、各セグメント間取引消去498千円、各セグメントに配分していない全社費用△460,017千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない提出会社の経営管理に係る部門の費用であります。

３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の経常損失と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　2022年３月21日　至　2022年12月20日）

１．報告セグメントごとの営業収益及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）２	四半期連結損益計算書計上額 （注）３
	外食事業	外販事業	海外事業	合計
営業収益（注）１
外部顧客への営業収益	4,259,251	509,840	631,080	5,400,172	－	5,400,172
セグメント間の内部営業収益又は振替高	321,480	19,635	66,135	407,250	△407,250	－
計	4,580,731	529,475	697,215	5,807,423	△407,250	5,400,172
セグメント利益	459,834	3,639	216,112	679,586	△461,819	217,766

（注）１．営業収益は、売上高と営業収入の合計であります。

２．セグメント利益の調整額△461,819千円には、各セグメント間取引消去265千円、各セグメントに配分していない全社費用△462,085千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない提出会社の経営管理に係る部門の費用であります。

３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の経常利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

「外食事業」セグメントにおいて、閉店した店舗および閉店が予定されている店舗について、固定資産に計上した原状回復費相当額31,700千円を減損損失として特別損失に計上しております。 

３．報告セグメントの変更等に関する事項

（収益認識に関する会計基準等の適用）

（会計方針の変更）に記載のとおり、第１四半期連結会計期間の期首から収益認識会計基準等を適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、報告セグメントの利益の算定方法を同様に変更しております。

なお、当該変更により、従来の方法に比べて、当第３四半期連結累計期間の「外食事業」の営業収益は28,286千円減少、「外販事業」の営業収益は15,097千円減少、「海外事業」の営業収益は14,575千円減少しておりますが、セグメント利益に与える影響はありません。

（収益認識関係）

顧客との契約から生じる収益を分解した情報

当第３四半期連結累計期間（自　2022年３月21日 至　2022年12月20日）

（単位：千円）

	報告セグメント			合計
外食事業	外販事業	海外事業
加盟店等向け売上高	2,001,298	－	241,171	2,242,469
直営店売上高	1,965,175	－	－	1,965,175
商品販売の売上高	－	509,840	179,939	689,780
その他の営業収入	292,777	－	209,969	502,747
顧客との契約から生じる収益	4,259,251	509,840	631,080	5,400,172
その他の収益	－	－	－	－
外部顧客への売上高	4,259,251	509,840	631,080	5,400,172

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　2021年３月21日 至　2021年12月20日）	当第３四半期連結累計期間 （自　2022年３月21日 至　2022年12月20日）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失（△）	△20円63銭	46円77銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）（千円）	△60,302	136,791
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）（千円）	△60,302	136,791
普通株式の期中平均株式数（株）	2,922,761	2,924,928

（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．「１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失（△）」の算定上、期中平均株式数の計算において控除する自己株式に、前第３四半期連結累計期間は「役員向け株式交付信託」が保有する当社株式31,900株および「従業員向け株式交付信託」が保有する当社株式24,400株、当第３四半期連結累計期間は「役員向け株式交付信託」が保有する当社株式30,400株および「従業員向け株式交付信託」が保有する当社株式22,800株を含めております。 

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

2022年10月31日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

(イ）中間配当による配当金の総額……………………29,794千円

(ロ）１株当たりの金額…………………………………10円00銭

(ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2022年12月１日

（注）2022年９月20日現在の株主名簿に記載又は記録された株主または登録株式質権者に対し支払いを行います。   

 第３四半期報告書_20230130173302

第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。