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【表紙】
【提出書類】	有価証券報告書（2023年６月27日付訂正報告書の添付インラインXBRL）
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	2023年６月23日
【事業年度】	第41期(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
【会社名】	株式会社ひらまつ
【英訳名】	Hiramatsu Inc.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　兼　CEO　遠藤　久
【本店の所在の場所】	東京都渋谷区恵比寿四丁目17番３号
【電話番号】	03(5793)8818
【事務連絡者氏名】	取締役CFO　北島　英樹
【最寄りの連絡場所】	東京都渋谷区恵比寿四丁目17番３号
【電話番号】	03(5793)8818
【事務連絡者氏名】	取締役CFO　北島　英樹
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 (東京都中央区日本橋兜町２番１号)

E03406 27640 株式会社ひらまつ Hiramatsu Inc. 企業内容等の開示に関する内閣府令第三号様式 Japan GAAP true cte cte 2022-04-01 2023-03-31 FY 2023-03-31 2021-04-01 2022-03-31 2022-03-31 2 true S100R18E true false E03406-000 2023-06-27 E03406-000 2018-04-01 2019-03-31 E03406-000 2019-04-01 2020-03-31 E03406-000 2020-04-01 2021-03-31 E03406-000 2021-04-01 2022-03-31 E03406-000 2022-04-01 2023-03-31 E03406-000 2019-03-31 E03406-000 2020-03-31 E03406-000 2021-03-31 E03406-000 2022-03-31 E03406-000 2023-03-31 E03406-000 2018-04-01 2019-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2019-04-01 2020-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2020-04-01 2021-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2021-04-01 2022-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2019-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2020-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2021-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03406-000 2022-03-31 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第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等


回次		第37期	第38期	第39期	第40期	第41期
決算年月		2019年３月	2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月
売上高	(千円)	10,948,899	9,887,175	6,266,361	9,221,992	12,376,512
経常利益又は経常損失(△)	(千円)	653,775	△ 70,563	△ 2,440,082	△1,574,111	△612,687
親会社株主に帰属する当期純損失(△)	(千円)	△ 838	△ 2,097,115	△ 4,111,513	△2,469,533	△904,024
包括利益	(千円)	△ 1,692	△ 2,099,781	△ 4,106,391	△2,463,339	△865,495
純資産額	(千円)	9,389,078	7,181,030	3,185,084	5,387,461	4,521,965
総資産額	(千円)	21,673,152	21,383,446	19,377,796	22,804,430	21,761,862
１株当たり純資産額	(円)	215.40	163.77	70.51	75.87	63.70
１株当たり当期純損失(△)	(円)	△ 0.02	△ 48.57	△ 94.22	△41.72	△12.79
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	(円)	-	-	-	-	-
自己資本比率	(％)	42.9	33.1	16.0	23.5	20.7
自己資本利益率	(％)	△ 0.01	△ 25.62	△ 80.87	△58.36	△18.33
株価収益率	(倍)	-	-	-	-	-
営業活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	771,357	555,059	△ 2,695,745	△68,251	△99,420
投資活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	△ 2,256,862	△ 4,781,954	△ 2,874,116	△63,887	△179,634
財務活動によるキャッシュ・フロー	(千円)	△ 806,531	1,742,855	1,577,843	5,072,531	△42,646
現金及び現金同等物の期末残高	(千円)	7,115,954	4,631,575	640,327	5,581,218	5,259,699
従業員数 (外、平均臨時雇用者数)	(人)	602	565	648	651	679
(52)	(77)	(47)	(52)	(71)

（注）１．第37期、第38期、第39期、第40期及び第41期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

２．第37期、第38期、第39期、第40期及び第41期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失を計上しているため記載しておりません。

３．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第40期の期首から適用しており、第40期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。 #### (2) 提出会社の経営指標等


回次		第37期	第38期	第39期	第40期	第41期
決算年月		2019年３月	2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月
売上高	(千円)	10,909,036	9,841,606	6,238,573	9,221,693	12,371,585
経常利益又は経常損失（△）	(千円)	657,791	△62,633	△2,458,497	△1,594,519	△633,815
当期純損失（△）	(千円)	△55,470	△2,117,878	△4,129,927	△2,475,819	△925,151
資本金	(千円)	1,213,540	1,213,540	1,213,540	3,513,525	100,000
発行済株式総数	(株)	48,604,200	48,604,200	48,604,200	74,740,400	74,740,400
純資産額	(千円)	9,614,103	7,387,958	3,368,476	5,558,372	4,633,220
総資産額	(千円)	21,895,365	21,602,376	19,591,702	22,991,913	21,956,211
１株当たり純資産額	(円)	220.62	168.56	74.68	78.29	65.28
１株当たり配当額 (うち１株当たり中間配当額)	(円)	3.00	-	-	-	-
(-)	(-)	(-)	(-)	(-)
１株当たり当期純損失（△）	(円)	△1.28	△49.05	△94.64	△41.82	△13.09
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	(円)	-	-	-	-	-
自己資本比率	(％)	43.5	33.7	16.7	24.1	21.0
自己資本利益率	(％)	△0.55	△25.21	△78.23	△56.16	△18.23
株価収益率	(倍)	-	-	-	-	-
配当性向	(％)	-	-	-	-	-
従業員数 (外、平均臨時雇用者数)	(人)	600	563	646	649	677
(52)	(77)	(47)	(52)	(71)
株主総利回り	(％)	67.6	31.8	31.4	42.4	38.1
(比較指標：東証株価指数)	(％)	(95.0)	(85.9)	(122.1)	(124.6)	(131.8)
最高株価	(円)	587	401	281	249	212
最低株価	(円)	270	130	123	146	178

（注）１．第38期、第39期、第40期及び第41期の１株当たり配当額（うち１株当たり中間配当額）及び配当性向については、無配であるため記載しておりません。

２．第37期、第38期、第39期、第40期及び第41期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．第37期、第38期、第39期、第40期及び第41期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失を計上しているため記載しておりません。

４．最高株価及び最低株価は、2022年４月３日以前は東京証券取引所市場第一部におけるものであり、2022年４月４日以降は東京証券取引所プライム市場におけるものであります。

５．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第40期の期首から適用しており、第40期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。 ### ２【沿革】


年月	事項
1982年４月	西麻布に「ひらまつ亭」開店
1983年６月	有限会社ひらまつ亭(出資金10,000千円)設立
1988年５月	広尾に「ひらまつ亭」を移転し、「レストランひらまつ」と改名
1993年10月	広尾に「カフェ・デ・プレ広尾」開店
1994年10月	婚礼事業分野に本格進出
1994年12月	有限会社ひらまつ亭から株式会社ひらまつ(資本金60,000千円)に組織変更
1997年６月	代官山に「リストランテASO」「カフェ・ミケランジェロ」開店
1998年４月	代官山に「シンポジオン」開店
1999年３月	博多リバレインに「レストランひらまつ博多」開店
2000年６月	フランスでのレストラン出店及び原材料輸入事業への進出を目的として、フランス現地法人３社を設立「HIRAMATSU RESTAURANT SARL」(資本金16,000ユーロ) 「HIRAMATSU IMMOBILIER EUROPE SARL」(資本金8,000ユーロ) 「HIRAMATSU EUROPE SARL」(資本金8,000ユーロ)
2001年９月	本社を「東京都港区西麻布」から「東京都渋谷区恵比寿」へ移転
2001年10月	フランス・パリにて「レストランひらまつサンルイアンリル」開店
2002年２月	「レストランひらまつサンルイアンリル」ミシュランの１つ星獲得
2002年６月	西麻布に「ラ・レゼルヴ」開店
2002年９月	丸の内ビルディングに「サンス・エ・サヴール」開店
2003年３月	JASDAQ市場に株式を上場
2003年９月	玉川髙島屋S・Cに「代官山ASO チェレステ二子玉川店」開店
2004年４月	札幌に「ル・バエレンタル」開店
2004年４月	東京証券取引所市場第二部に株式を上場
2004年10月	日本橋三越本店に「代官山ASO チェレステ日本橋店」開店
2004年10月	「レストランひらまつサンルイアンリル」の増床移転に伴い、運営母体を現地資本会社に移管するとともに「レストランひらまつパリ」に改名
2005年３月	ZOE銀座に「アルジェントASO」開店
2005年９月	「HIRAMATSU RESTAURANT SARL」は「HIRAMATSU EUROPE SARL」を吸収合併し、「HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL」に社名変更
2007年１月	国立新美術館に「ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ」「サロン・ド・テロンド」「カフェコキーユ」「カフェテリアカレ」開店
2007年３月	ミッドランドスクエアに「オーベルジュ・ド・リルナゴヤ」開店
2007年３月	東京ミッドタウンに「ボタニカ」「ヌードルワークショップ」開店
2007年４月	広尾に「カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル」開店(「カフェ・デ・プレ広尾店」のリニューアルオープン)
2007年４月	「ラ・レゼルヴ」の店舗名を「レストランひらまつレゼルヴ」に改名
2007年４月	銀座Velvia館に「アイコニック」開店
2007年６月	代官山に「メゾンポール・ボキューズ」開店(「シンポジオン」のリニューアルオープン)
2007年９月	マロニエゲートに「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」開店
2007年９月	「レストランひらまつパリ」の運営母体である現地資本会社(「52 SARL」)の全株式を取得し、連結子会社とする
2007年11月	グラントウキョウノースタワーに「ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京」開店
2008年５月	西麻布に「オーベルジュ・ド・リルトーキョー」開店
2008年５月	広尾に「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」開店(「カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル」のリニューアルオープン)
2008年11月	ジェイアールセントラルタワーズに「ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン」開店
2008年12月	「ヌードルワークショップ」閉店
2009年６月	「HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL」は「52 RESTAURANT SARL」を吸収合併
2010年４月	石川県政記念しいのき迎賓館に「ジャルダンポール・ボキューズ」「カフェ&ブラッスリーポール・ボキューズ」開店
2010年６月	「52 SARL」が清算結了
2010年７月	「HIRAMATSU IMMOBILIER EUROPE SARL」が清算結了
2010年９月	東京証券取引所市場第一部に株式を上場
2011年３月	JR博多シティに「ブラッスリーポール・ボキューズ博多」開店
2011年９月	レソラ天神に「リストランテASO 天神店」開店


年月	事項
2012年12月	中之島フェスティバルタワーに「ラ・フェットひらまつ」開店
2013年２月	「カフェデ・プレ」開店(「キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」のリニューアルオープン)
2014年６月	ハービスPLAZA ENTに「リストランテル・ミディひらまつ」開店
2014年８月	赤れんがテラスに「リストランテイル・チェントロひらまつ」開店
2014年８月	「ル・バエレンタル」の店舗名を「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」に改名
2015年４月	広尾に「ソムリエ's ハウス」開店(「カフェデ・プレ」のリニューアルオープン)
2015年９月	桜井に「オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井」開店
2016年３月	奈良春日野国際フォーラム甍～I・ＲＡ・ＫＡ～に「リストランテオルケストラータ」開店
2016年７月	賢島に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」開店
2016年９月	「レストランひらまつ広尾」を株式会社ひらまつ総合研究所に譲渡
2016年10月	熱海に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」開店
2016年12月	仙石原に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」開店
2017年３月	西麻布に「レストランひらまつレゼルヴ」開店(「キャーヴ・ド・ひらまつ」のリニューアルオープン)
2017年３月	六本木に「六本木テラスフィリップ・ミル」開店(「ボタニカ」のリニューアルオープン)
2017年４月	広尾に「カフェ・デ・プレ」開店(「ソムリエ's ハウス」のリニューアルオープン)
2017年９月	京都・高台寺に「レストランひらまつ高台寺」開店
2017年９月	京都・高台寺に「高台寺十牛庵」開店
2018年１月	レソラ天神に「リストランテKubotsu」開店(「リストランテASO 天神店」のリニューアルオープン)
2018年３月	ZOE銀座に「アルジェントASAMI」開店(「アルジェントASO」のリニューアルオープン)
2018年７月	宜野座に「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座」開店
2018年９月	赤れんがテラスに「レストランMINAMI」開店(「リストランテイル・チェントロひらまつ」のリニューアルオープン)
2018年12月	「アイコニック」閉店
2018年12月	「六本木テラスフィリップ・ミル」の店舗名を「フィリップ・ミル東京」に改名
2019年１月	「ブラッスリーポール・ボキューズラ・メゾン」閉店
2019年４月	広尾に「カフェ＆トラットリアミケランジェロ広尾」開店(「カフェ・デ・プレ」のリニューアルオープン)
2020年２月	「レストランひらまつパリ」閉店
2020年３月	京都・室町に「THE HIRAMATSU 京都」開店
2020年11月	「ブラッスリーポール・ボキューズ博多」閉店
2020年12月	「リストランテオルケストラータ」閉店
2021年３月	長野県・御代田に「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」開店
2021年12月	「カフェ＆トラットリアミケランジェロ広尾」閉店
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行。
2022年12月	「レストランひらまつレゼルヴ」閉店

当社グループは、レストラン21店舗、ホテル７店舗を運営しております。

海外子会社であるHIRAMATSU EUROPE EXPORT SARLは、パリにおいて主に当社グループ向けの飲食材の輸出を行っております。

事業系統図を示すと下表のとおりであります。

（注）１．リストランテASOはカフェ・ミケランジェロを、ブラッスリーポール・ボキューズミュゼはサロン・ド・テロンド、カフェコキーユ、カフェテリア・カレを、ジャルダンポール・ボキューズはカフェ&ブラッスリーポール・ボキューズを併設しております。### ４【関係会社の状況】


名称	住所	資本金 (千円)	主要な事業内容	議決権の所有(又は被所有)割合 (％)	関係内容
(連結子会社)
HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL（注）１	27/29 rue Raffet Paris	328,996	飲食材の輸出	100	当社輸入飲食材の仕入先
(その他の関係会社)
株式会社マルハン（注）２	京都府京都市上京区	10,000,000	総合レジャー施設の運営	-	役員の兼任あり
(その他の関係会社)
株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント	東京都千代田区	1,000	投資及び経営コンサルティング	(36.19)	コンサルティング役員の兼任あり
(その他の関係会社)
株式会社太平洋クラブ（注）３	京都府京都市上京区	100,000	ゴルフ場・ホテル・ゴルフアカデミーの運営	（0.80）	役員の兼任あり

（注）１.特定子会社であります。

２.株式会社マルハンが直接所有する議決権はありませんが、同社の緊密な者又は同意している者及び同社子会社の議決権所有割合の合計は36.99％であります。

３.株式会社マルハンの子会社であります。 ### ５【従業員の状況】

(1) 連結会社の状況

2023年３月31日現在


セグメントの名称
レストラン事業
ホテル事業
その他
全社(共通)
合計

（注）１．従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は( )内に年間の平均雇用人員(１日８時間換算)を外数で記載しております。

２．全社(共通)は、本社部門の従業員であります。

(2) 提出会社の状況

2023年３月31日現在


従業員数(人)		平均年齢(歳)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(千円)
677	(71)	34.1	6.26	5,075


セグメントの名称
レストラン事業
ホテル事業
その他
全社(共通)
合計

（注）１．従業員数は、就業人員であり、臨時雇用者数は( )内に年間の平均雇用人員(１日８時間換算)を外数で記載しております。

２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３．全社(共通)は、本社部門の従業員であります。

(3) 労働組合の状況

労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。

(4) 管理職に占める女性労働者の割合及び労働者の男女の賃金の格差

提出会社


管理職に占める女性労働者の割合	男女の賃金の格差
全労働者	正社員	うちパート及び嘱託社員
34.2％	93.6％	87.1％	100％

（注）１．正社員は、取締役・執行役員・契約社員・パート・アルバイトを除いております。

２．男女の賃金格差については、男性の賃金に対する女性の賃金の割合を示しております。

賃金は、基本給、役職手当、固定残業手当、固定深夜手当を含む基本月額にて算出しております。

３．パート及び嘱託社員は１時間あたりの額にて算出しております。

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第２【事業の状況】

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

（１）基本方針

当社ではこれまでに構築してきた経営基盤をベースに、アフターコロナの事業環境を見据えたより積極的な成長戦略にシフトすべく、2023年３月期を初年度とした３カ年の新中期経営計画を策定しました。本新中期経営計画では、初年度の営業キャッシュ・フローの黒字化、２年目の営業利益の黒字化、最終年度の営業利益10億円の達成を目指します。保有する資産の徹底的な磨き上げと有効活用を行い、競合に対して圧倒的に差別化できる事業領域をさらに伸ばすことで早期の黒字化の実現を目指してまいります。特に2023年３月期および2024年３月期を中心に収益貢献が見込まれる領域に効果的な投資を行うことで、本新中期経営計画最終年度における収益最大化と、その先の更なる飛躍的な成長の土台づくりを行います。

当社の全ての事業の根幹は、食を通じて提供される付加価値にあり、全ての事業の提供価値である「食体験」と「ホスピタリティ」をもう一段磨き込み、広く顧客に訴求することを基本方針としております。レストラン事業におけるレストラン営業に関しては、店舗設備や人材、マーケティングなどへの投資を強化し、料理とサービスに磨きをかけ、顧客の満足度を向上させる取り組みを進めてまいります。ブライダル営業においては、レストランウエディングの独自性を再構築し、圧倒的な食体験とお客様のニーズに寄り添った「ひらまつならではの価値」を提供し、営業強化を図ってまいります。また、ホテル事業においては、ひらまつが展開する新たなオーベルジュとしての体験価値を訴求し、お客様の旅の目的が食体験となる「予約の取れないホテル」を目指すとともに、オペレーションの磨き込みを行い、収益性の改善を図ってまいります。新規事業においては、当社の有形・無形の資産を有効に活用し、出店地における地域への貢献や新たな事業領域の開発など、収益多様化への取り組みを推進してまいります。最後に全社共通の方針として、事業間の垣根を超え再来店を促進するためのCRM構築を進めるとともに、ブランディングやIR、PRを強化し、お客様とマーケットからの期待感を高め、事業間シナジーを最大化することを目指します。レストラン、ブライダル、ホテルが一体となって、お客様の生涯顧客化を実現する唯一無二のビジネスモデルを構築してまいります。

各事業の戦略フォーカスについては以下のとおりです。

レストラン事業（レストラン営業）

① 既存店舗の改装や修繕による店舗環境の整備

② 人材基盤の構築と店舗オペレーションの最適化による店舗運営レベルの向上

③ 店舗での営業強化と販促施策による再来店率の向上

レストラン事業（ブライダル営業）

① お客様の“Top of Mind”を確立することによる見学数の拡大

② 試食のレベルアップと営業手法の改善による成約率の向上

③ 圧倒的な食体験とお客様に寄り添った提案による組単価の向上

ホテル事業

① 体験価値の更なる向上と認知の拡大による稼働率とADRの向上

② ホテルオペレーションの効率化と生産性向上による収益性の向上

③ 客室稼働の安定化や投資負担の少ない新たな事業モデルの検討

新規事業

① 物販およびEC強化による新規商品および販売チャネルの拡大

② 当社ノウハウを活用した研修・コンサルティング事業への展開

③ 空き時間帯および既存施設を有効活用できる事業への展開

全社共通

① 全社ブランディングおよびIR・PR強化による当社に対する期待感の醸成

② デジタルとアナログを融合させたあるべきCRMの構築によるグループ内送客の実現

③ お客様の一生に寄り添うライフ・タイム・バリュー（LTV）事業の推進

（２）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

当社はアフターコロナの事業環境を見据えた成長戦略となる３カ年の新中期経営計画の実行により、初年度の営業キャッシュ・フローの黒字化、２年目の営業利益の黒字化、最終年度の営業利益10億円の達成を目指しております。初年度となる2023年３月期は、過去最高の売上を更新し大幅な増収となったことに加え、営業キャッシュ・フローにおいても、新型コロナウイルス感染下で納付猶予されていた過年度の社会保険料や退店に伴う違約金等の精算など一時的な支出を除いた当期の純営業キャッシュ・フローベースにおいては、黒字化を達成することができました。

次期につきましては、新中期経営計画に基づき、営業利益黒字化の達成に向け、構造的な利益体質化に取り組んでまいります。具体的には、当社の企業価値を創出する人員の充足（採用・育成・定着）を最重要課題として「人財」への投資を推進する一方、水道光熱費をはじめとする販売費及び一般管理費のコストコントロールに加え、売上獲得に向けた政策的な投資の一部を見直し、より慎重に費用対効果を踏まえた投資の最適化を図ります。また、最終年度の営業利益10億円の達成を見据え、利益体質化に向けた構造改革に着手いたします。

加えて、将来の成長投資として店舗の改装や修繕による店舗環境の改善などの戦略投資も計画的に進め、次期においては、当社のフラッグシップである「リストランテASO（代官山）」の全面改装を実施し、新たな時代におけるひらまつならではの価値を創造するとともに、新中期経営計画の達成と今後の更なる成長を目指します。さらに、新型コロナウイルス感染拡大の影響でストップしていた新規出店についても、新たなひらまつの価値が提供できると判断した立地については積極的に検討してまいります。 ### ２【サステナビリティに関する考え方及び取組】

当社は、食のパイオニア企業として「食の可能性を広げ、心ゆさぶる『時』を提供する」というミッションのもと、「この世界を、食の感動で繋がる大きなテーブルに」というビジョンを掲げ、事業を展開しております。

いま世界は、気候変動や食糧危機など様々な社会・環境課題に直面しておりますが、当社の事業活動を通して、それらの課題と真摯に向き合うことが、持続可能な社会の実現や豊かな食文化の発展に貢献し、ひいては当社の持続的な成長や企業価値の向上に繋がると考えております。

あらゆる文化や価値観を超えた、食の感動で繋がる世界の創造を目指し、サステナビリティ活動を推進してまいります。

（１）ガバナンス

当社は、サステナビリティ活動を重要な経営課題の一つと捉え、この活動を積極的かつ着実に推進するため、サステナビリティ推進体制を構築しております。サステナビリティ推進体制では、その中心に代表取締役社長を委員長とするサステナビリティ委員会を設置し、取締役会と各本部機能と連携することで課題解決や施策を迅速に実行に移すことを可能としております。また、本委員会には、関連部署担当役員及び部門長の他、オブザーバーとして社外取締役、社外監査役が参加し、各分野における様々な助言のみならず経営層への監督機能も兼ね備えることで、しっかりとガバナンスを効かせた体制としております。企業を取り巻く環境が大きく変化する中、持続可能な社会の実現への貢献と当社の持続的成長の実現の両立に向けた取り組みを各事業の推進とともに、より一層強化することを目的としております。

本委員会では、当社が特定したマテリアリティを中心に、サステナビリティ経営推進や持続的成長に関する取り組みについて審議・評価し、四半期ごとに取締役会に報告いたします。

＜サステナビリティ推進体制＞

（２）戦略

当社は、サステナビリティ活動を推進するにあたり、第一段階としてマテリアリティの特定を行いました。マテリアリティ（Materiality）とは、当社が直面している問題や課題の中で、経済的・環境的・社会的な観点からの重要なテーマを指し、マテリアリティを特定することで、当社におけるサステナビリティ課題を把握することが可能となります。

次のステップといたしましては、マテリアリティの特定に基づき、優先順位付けと具体的な目標と戦略策定を行い、サステナビリティ戦略を立案する予定です。尚、各マテリアリティに取り組むためのアクションプランは、可能な限り各事業の業務の中に落とし込むこととし、サステナビリティ委員会を中心にその実行状況をモニタリングし、持続的に成果が得られる体制を構築することを想定しております。

①マテリアリティの特定プロセス

マテリアリティの特定にあたっては、以下のプロセスに則り、「ステークホルダーにとっての重要性」及び「当社にとっての重要性」の２つの視点で評価し、重要度の高い課題を複数抽出後、取締役会を含む社内会議で討議を行い、その中で特に優先度の高い課題をマテリアリティとして特定いたしました。


１	ひらまつが取り組むべき社会課題の抽出・整理
	RIスタンダード、SDGs、ISO26000などのガイドラインを参照し、当社に関連性が高い社会課題を広く抽出。その後、「ステークホルダーにとっての優先度」と「当社にとっての優先度」の2軸で、優先的に取り組むべき17項目の課題を選定しました。
２	重要課題の特定
	1のプロセスで選定した17項目の課題を当社の視点で捉え直し、重要課題として5つの分野と10項目の事業課題に再編成しました。当社の社外役員からも客観的な意見を収集し、当社が重視すべきサステナビリティ課題について議論しました。
３	重要課題の承認・決定
	2のプロセスで集約した意見をもとに、経営会議および取締役会での議論・審議を経て、当社が取り組むマテリアリティが決定しました。

② マテリアリティ

以下の５つの重要課題と10項目の重要テーマをマテリアリティとして特定いたしました。これらは全て当社の事業推進においても重要なテーマであり、当社の掲げるミッション及びビジョンの実現は、これらの課題解決が必須となります。マテリアリティへの取り組みを通じて、持続可能な社会の実現や豊かな食文化の発展に貢献するとともに、当社の持続的な成長及び企業価値の向上に取り組んでまいります。


重要課題 ①	食を通じた豊かな時間の創造
	食の安心・安全を確保した上で、お客様に心ゆさぶる「時」を提供する当社の事業活動を通じて豊かな食文化を継承し、新たな体験価値を創造します。
－重要テーマ
	① 安心・安全な食とサービスの提供 ② 食文化の発展と新たな体験価値の創造
重要課題 ②	社会への貢献と共栄
	食材をはじめ地域が持つ様々な魅力と、当社の料理やサービス、人財を掛け合わせることで、新たな価値を創造し、地域社会の持続的な発展に貢献します。
－重要テーマ
	③ 地域の持続的発展と地域ブランド醸成への貢献 ④ 地産地消を含めた持続可能な調達
重要課題 ③	事業活動を通じた自然環境の保全
	豊かな自然はあらゆる食の恵みの源泉であることから、事業活動を通じて環境負荷低減と気候変動問題への対応に取り組み、自然環境の保全を推進します。
－重要テーマ
	⑤ 循環型社会への取り組み ⑥ 気候変動への対応
重要課題 ④	個性輝く人財が活躍し続ける人的資本の強化
	多様な人財が活躍できる機会の創出や環境整備を推進するとともに、食のプロフェッショナル人財の育成・開発に取り組み、当社ひいては飲食・サービス業界全体の発展に貢献します。
－重要テーマ
	⑦ ダイバーシティ＆インクルージョン ⑧ 食のプロフェッショナル人財育成・開発
重要課題 ⑤	健全な経営基盤の確立
	コーポレートガバナンスの強化やコンプライアンス遵守により、ステークホルダーの期待と信頼に応えるとともに、健全な経営基盤の強化を推進します。
－重要テーマ
	⑨ コーポレートガバナンスの強化 ⑩ コンプライアンス遵守

＜マテリアリティマップ＞

#### （３）リスク管理

当社は、危機管理規程に基づき危機管理委員会が定める危機管理推進計画に基づき、リスクの事前予防の計画を立案し、その実施状況をモニタリングしております。

サステナビリティに関するリスクについては、前述のサステナビリティ委員会が主体となり、５項目のマテリアリティ及び関連する10項目の重点テーマごとに定めた基本的な考え方に基づき、リスクの識別・評価、戦略、目標のモニタリングを行うことでリスク管理の強化を図ってまいります。

特に気候変動に伴うリスクについては、当社が目指す持続可能な社会の実現、及び事業の持続可能性の追求に重大なダメージを与えるものであり、そのため当社は、自然災害の増加による店舗・物流網への物理的損害や、食品廃棄・温暖化ガス排出などの環境負荷の高い企業とのイメージにより顧客の離反などによる事業への影響が想定されるため、当社でのリスク管理を図ることに留まらず、生産者や取引先を始めとしたステークホルダーとの対話及び連携を強化し、ビジネス機会の創出や管理強化によるリスク低減に取り組んでまいります。

（４）指標及び目標

各マテリアリティにおける指標及び目標につきましては、サステナビリティ戦略の立案過程において現在検討中であり、決定次第速やかに開示いたします。

尚、「気候変動への対応」における自社の事業活動や収益等に与える影響については、先行して当社国内拠点におけるCO2排出量の算出より開始することとしております。2023年３月期の排出量は下記のとおりとなりました。2022年３月期は、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から店舗の営業時間の短縮や臨時休業の影響があったことから、2023年３月期は営業時間の正常化によりCO2排出量が増加しておりますが、店舗の照明のLED化による省エネルギーの推進等によりScope2においてはロケーション基準、マーケット基準とも前年度よりも削減することができました。今後は、削減目標の設定に必要なデータの収集と分析を行い、削減目標に必要なロードマップの策定に取り組んでまいります。今後も地産地消の促進によるフードマイレージの短縮化と、それに伴うサプライチェーン全体のCO2削減や、店舗の照明のLED化による省エネルギーの推進等により、CO2削減に取り組んでまいります。スコープ別排出量（tCO2）


	2022年３月期	2023年３月期
Scope1	1,788	1,914
Scope2（ロケーション基準）	4,352	4,208
Scope2（マーケット基準）	4,097	4,022

※Scope１、２の集計対象は、国内拠点としております。

（５）人的資本

当社は、「食の可能性を広げ、心ゆさぶる『時』を提供する」というミッションのもと、当社の事業を通じて豊かな食文化の発展に貢献し、持続可能な社会づくりを実現することが、当社の企業価値向上と持続的な成長に繋がると考えております。これらを実現するための当社の企業価値の源泉は「人財」であり、従業員一人ひとりがその個性を活かしながらその能力を最大限に発揮し、安心して働くことができる職場環境を提供することが最重要課題であり、人的資本経営における基本方針と位置付けております。「この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに」というビジョンを掲げ、従業員一人ひとりが夢を描いてこの魅力を磨き、使命を追求し、あらゆる文化や価値観を超え、食の感動でつながる世界をつくること、それが、当社の目指す未来であると捉え、このコンセプトのもと、個人と企業がともに成長する環境と風土づくりを推進しております。

当社は、人的資本に関するマテリアリティを「個性輝く人財が活躍し続ける人的資本の強化」とし、重要テーマとして、「ダイバーシティ＆インクルージョンの促進」、「食のプロフェッショナル育成・開発」を掲げ、多様な人財が活躍できる機会の創出や環境整備を推進するとともに、食のプロフェッショナル人財の育成・開発に取り組み、当社ひいては飲食・サービス業界全体の発展に貢献することを目指しております。

①ダイバーシティ＆インクルージョンの促進

多様な人財の活躍が組織の活性化を促し、その一人ひとりが個の魅力を磨き続けることが、持続的な事業成長や当社ならではの価値創造に繋がると考え、従業員が能力や創造性を最大限発揮できる企業風土の醸成や環境整備に取り組んでおります。特に当社は従業員の約半数が女性で構成されていることから、多様な働き方や継続的なキャリア形成支援など、女性の活躍を推進しております。

②食のプロフェッショナル育成・開発

当社が提供する多彩な「食」を支えているのは、飲食・サービス分野でトップクラスの技量を持つプロフェッショナルな人財であり、当社が持続的な成長を実現する上で、人財は最も重要な経営資源と捉えております。このような考えのもと、当社は食のプロフェッショナル人財の育成・開発に取り組み、当社ひいては飲食・サービス業界全体の発展に貢献してまいります。 ### ３【事業等のリスク】

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

（１）当社グループ事業について

当社グループの根幹となるレストラン事業を中核に、レストラン事業におけるブライダル営業、ホテル事業、ワインその他のEC事業等を展開しております。

今後の景況感、市場動向、外食に係る顧客の消費、嗜好の変化、環境リスク等により、当社グループが提供するレストラン・ホテルのコンセプト、料理、サービスが受入れられない場合には、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（２）ブランドの毀損リスクについて

海外シェフとの提携契約に基づき当社グループが展開するブランドにおいて、何らかの要因により契約の持続ができなくなった場合、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（３）原材料価格の上昇リスクについて

天候不順や自然災害の発生、原油の高騰、為替の変動等による原材料価格の上昇は、当社グループにおける原価の上昇につながる可能性があります。一定の範囲においては、メニュー価格の改定等により対応可能でありますが、その影響が一定の範囲を超え、コストの上昇を十分に吸収できない場合、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（４）個人情報保護について

当社グループは、個人情報保護法に定められた個人情報を取り扱っており、管理体制の整備及び個人情報の取り扱いについては細心の注意を払っておりますが、当社グループが保有する顧客情報等の個人情報が漏洩した場合、当社グループの社会的信用の失墜、損害賠償請求の提起等により当社グループのブランドイメージを大きく損ね、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（５）法的規制について

当社グループでは、食品衛生法、労働基準法、消防法等レストラン・ホテル営業に関わる各種法的規制を受けております。これらの法的規制に変更が生じた場合、それに対応するための新たな費用が発生することにより、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（６）災害リスクについて

当社グループの店舗や本店所在地を含む地域で、大規模な地震や洪水や台風等の自然災害、感染症の蔓延などが発生した場合、被災状況によっては正常な事業活動が困難な状態となり、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（７）感染症に関するリスクについて

新型コロナウイルス感染症をはじめとした感染症等が発生・拡大した場合、又は収束が長引いた場合には、外出自粛などにより当社のサービスに対する需要が減少し、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

（８）固定資産の減損について

当社グループは、固定資産の減損に係る会計基準を適用しておりますが、消費動向や事業環境の変動等により収益性が著しく悪化した場合、減損損失を計上する可能性があり、当社グループの業績に影響を与える可能性があります。

#### （９）継続企業の前提に関する重要事象等について

当社は、当連結会計年度において売上高の回復はみられるものの、長引く新型コロナウイルス感染症拡大の影響等により、継続して営業損失を計上しており財務制限条項に抵触している状況にあります。

しかしながら、このような状況に対し、アフターコロナを見据えた新中期経営計画の推進により早期の黒字化を目指すとともに、前連結会計年度に実施した第三者割当増資による46億円の資金調達及び、30億円の資本性劣後ローンによる資金調達により十分な運転資金を確保していることに加え、各金融機関との間で、2023年７月末まで既存借入に関する貸付元本の返済猶予について合意していることから、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況が存在しているものの、継続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないものと判断しております。 ### ４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況（以下、「経営成績等」という。）の概要並びに経営者の視点による当社グループの経営成績等に関する認識及び分析・検討内容は以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(1) 財政状態

当連結会計年度末の総資産は前連結会計年度末に比べ1,042百万円減少し、21,761百万円となりました。これは主に、現金及び預金が321百万円、有形固定資産が741百万円減少したことによるものであります。

負債合計は前連結会計年度末に比べ177百万円減少し、17,239百万円となりました。これは主に、流動負債が136百万円減少したことによるものであります。

純資産は前連結会計年度末に比べ865百万円減少し、4,521百万円となりました。これは主に、利益剰余金が904百万円減少したことによるものであります。

(2) 経営成績

当連結会計年度（2022年４月1日～2023年３月31日）におけるわが国の経済情勢は、新型コロナウイルス感染症の５類感染症移行を見据えた動きを含め、景気は緩やかに持ち直しているものの、世界的な金融引締め等、海外景気の下振れが国内景気の下振れリスクとなっていることに加え、円安や食材、エネルギーを中心とした物価上昇、供給面での制約、金融資本市場の変動による影響など、経済の先行きは不透明な状況が続いております。一方、外食を取り巻く環境は、婚礼を含む一部の大人数でのパーティ需要を除き、ほぼコロナ前の水準に戻りつつあることに加え、インバウンドについても３月に約182万人の訪日外客数を記録するなど回復傾向が続いております。

このような環境の下、2022年５月13日に公表いたしました「新中期経営計画」（2023年３月期～2025年３月期）に基づき、今後の外食や国内旅行需要の回復を見据えた３つの政策的な投資を実施いたしました。具体的には、お客様へのサービス品質の向上を目的とした店舗設備の修繕投資、優秀な人材の確保と育成のための投資、更なる売上拡大を目的としたマーケティングとブランディングへの投資です。これらの取り組みにより、全ての事業において売上が前年同期に比べ大幅に伸長し、連結会計年度売上の過去最高値を更新いたしました。

利益面においては、前述の政策的な投資により一定程度の費用負担が増加したことに加え、コロナ禍における人員不足の影響を受け、繁忙期に向けた採用コスト及び人件費が増加したことや、円安やエネルギー価格の高騰により、水道光熱費など一部の販売費及び一般管理費も想定以上となりました。

また、政策的な投資を推進する一方で、財務健全化の一環として店舗の閉鎖と店舗の減損損失計上による特別損失を256百万円計上いたしました。

これらの結果、当連結会計年度における当社グループの業績は、売上高12,376百万円（前年同期比34.2％増）、営業損失617百万円（前年同期は営業損失2,108百万円、前年同期比70.7%損失減）、経常損失612百万円（前年同期は経常損失1,574百万円、前年同期比61.1%損失減）、親会社株主に帰属する当期純損失904百万円（前年同期は親会社株主に帰属する当期純損失2,469百万円、前年同期比63.4%損失減）と大幅な増収を実現したことから損失も大幅に減少させることができました。

なお、「新中期経営計画」に対する進捗は、売上高が計画比5.2％増となりその結果、営業損失、経常損失はそれぞれ、計画比1.0％損失減、15.0％損失減と計画を上回っており概ね順調に推移しております。

セグメントごとの経営成績は次のとおりであります。

（レストラン事業）

当連結会計年度のレストラン事業の売上高は8,141百万円（前年同期比42.0％増）、営業利益は699百万円（前年同期は営業損失527百万円）となりました。

アフターコロナを背景とした底堅い外食需要に対応するため、独自の安全対策基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守しつつ、各店舗において席数やテーブル配置を見直し、ピーク時における集客数の最大化を図りました。また、原材料等の高騰に対応するため、店舗毎にコースメニューの価格改定を実施したことに加え、お客様の来店意欲の喚起と価値向上による単価アップを図るべく、旬の食材を使用した季節限定メニューの販売促進や、プレミアムワインのグラス販売、ノンアルコールドリンクの販売を強化いたしました。更に、３年振りの行動制限解除により海外提携先のシェフ来日ガラディナーの再開や、全国のイタリア料理のレストランのシェフが一同に集結する合同パーティの開催など、当社独自の企画による積極的なイベント開催などの施策を推進した結果、ランチ売上、ディナー売上ともにコロナ影響前となる2020年３月期を大きく上回る結果となりました。

婚礼営業においては、コロナ禍における対策として進めてきたデジタルマーケティング戦略、及び成約率アップのための社内教育の強化等を進めた結果、新規見学数、成約数ともに順調に推移し、前年を上回る結果となりました。また、コロナ禍以降、婚礼の少人数化傾向が続いていることから、１組あたりの単価を維持するための施策として、お客様に寄り添った的確な提案を行う取り組みや新商品の導入など、レストランウエディングの強みを活かした様々な施策による単価アップを図りました。これらの結果、売上はコロナ影響前となる2020年３月期の水準には戻っていないものの、前年を大幅に上回る結果となりました。

（ホテル事業）

当連結会計年度のホテル事業の売上高は4,061百万円（前年同期比21.8％増）、営業損失は90百万円（前年同期は営業損失362百万円）となりました。なお、GOP（販売費及び一般管理費より地代家賃・減価償却費を控除した営業粗利益）につきましては、942百万円（前年同期比50.4％増）となっております。

新型コロナウイルス感染症や自然災害などの影響による予約キャンセルが一部で見られましたが、堅調な国内旅行需要を背景に各拠点の特徴を活かした提案を強化したことにより、各ホテルともに高い稼働となり、売上は前年同期を大幅に上回る結果となりました。特に軽井沢御代田では、「焚火ラウンジ」のサービス、ヴィラでの「バーベキュープラン」に加え、「フォレストダイニングプラン」や、愛犬とご宿泊いただく「ドッグヴィラプラン」など、地域や施設の特長を活かした体験価値向上に向けた様々な施策を推進したことにより、単価、稼働ともに想定を超え、売上は前年同期を大幅に上回りました。また、コロナ禍以降厳しいマーケット環境にあった京都では、アフターコロナにおけるインバウンド需要の回復を見据え、シンガポールで開催されたILTM AP(International Luxury Travel Market Asia-Pacific：世界の富裕層旅行者を取り扱う商談会）への参加などインバウンドの獲得強化を早期に推進した結果、足元では外国人富裕層の予約が動き始めております。

（その他）

当連結会計年度のその他の売上高は352百万円（前年同期比22.0％増）、営業利益は66百万円（前年同期比5.5％増）となりました。なお、連結子会社との内部取引にかかる調整額を除いた実績は、売上高174百万円（前年同期比11.3%増）、営業利益66百万円（前年同期比5.5%増）と増収増益となっております。

行動制限の解除によりレストラン・ホテルへの来客数が回復する一方、ワインのオンライン販売は伸び悩みましたが、創業40周年記念の特別ワインセットや、プレミアムシャンパーニュセット、ワイングラス老舗名門ブランドとのコラボレーションによるワイン販売会の実施などにより高価格帯の商品を中心に販売が堅調に推移しました。

また、当社の調理・サービスのノウハウを活かした外部企業での研修実施や学校等での講演など、出店地における地域への貢献や新たな事業領域の開発など、収益多様化への取り組みも推進しております。

生産、受注及び販売の実績は、次のとおりであります。

①生産実績

該当事項はありません。

②受注実績

該当事項はありません。

③販売実績

当連結会計年度における販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

(イ)収入実績


セグメントの名称	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
金額(千円)	前年同期比(％)
レストラン	8,141,353	＋42.0
ホテル	4,061,101	＋21.8
その他	174,056	＋11.3
合計	12,376,512	＋34.2

（注）１．セグメント間取引については、相殺消去しております。

上記の収入実績(合計)に対する婚礼営業の構成比は、26.4％であります。

(ロ)収容実績


セグメントの名称	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
人数(人)	前年同期比(％)
レストラン	644,163	＋26.5
ホテル	117,245	＋19.4
合計	761,408	＋25.4

（注）１．上記には、婚礼営業及びパーティの実績は含まれておりません。

(3)キャッシュ・フロー及び資本の財源及び資金の流動性についての分析

当連結会計年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末から321百万円減少し5,259百万円となりました。当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況と、それらの要因は次のとおりであります。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）

営業活動の結果、支出した資金は99百万円（前連結会計年度は68百万円）となりました。これは主に、税金等調整前当期純損失861百万円（同税金等調整前当期純損失2,430百万円）、非資金費用項目である減価償却費803百万円（同861百万円）によるものであります。

尚、当期に支出した資金の中には、コロナ禍において支払を猶予していた過年度の社会保険料の精算や退店に伴う違約金等の精算が含まれており、これらを除いた当期の純営業キャッシュ・フローは、253百万円と、新中期経営計画の初年度に掲げた営業活動によるキャッシュ・フローの黒字化を達成することができました。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）

投資活動の結果、支出した資金は179百万円（前連結会計年度は63百万円）となりました。これは主に、有形及び無形固定資産の取得により203百万円（同265百万円）の支出となった一方、敷金及び保証金の返還により43百万円（前連結会計年度は0百万円）回収したことによるものであります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）

財務活動の結果、支出した資金は42百万円（前連結会計年度は5,072百万円の収入）となりました。これは、ファイナンス・リース債務の返済による支出が42百万円（同40百万円）となったことによるものであります。

(4) 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループでは、固定資産の減損損失及び繰延税金資産の回収可能性等の検討におきまして、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を2022年６月頃までは一定の影響が残るものとし、2022年６月以降は緩やかに回復するものとして会計上の見積りを行っておりました。今後の新型コロナウイルス感染症拡大の影響については、５類感染症移行を見据えた動きを含め、景気は緩やかに持ち直しており、外食を取り巻く環境は、婚礼を含む一部の大人数でのパーティ需要を除き、ほぼコロナ前の水準に戻るものと見込んでおります。なお、婚礼を含む大人数でのパーティ需要につきましては、未だコロナ前の水準に戻っておらず、この傾向は2024年の３月頃までは一定の影響が残るものと見込んでおります。

連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び仮定のうち、重要なものは以下のとおりであります。

(イ)固定資産の減損損失

当社グループは、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである資産グループについては、その帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。回収可能価額の算定にあたっては、決算時点で入手可能な情報や資料に基づき合理的に判断しておりますが、新型コロナウイルス感染症の影響からの回復に時間を要する場合など、消費動向や事業環境の変動等により、利益計画の見直しが必要となった場合、当社グループの翌連結会計年度以降の連結財務諸表において追加の減損損失が発生する可能性があります。

(ロ)繰延税金資産の回収可能性

当社グループは、将来の利益計画に基づいた課税所得の見積りを行い、将来減算一時差異等に対して繰延税金資産を計上しております。繰延税金資産の回収可能性は、決算時点で入手可能な情報や資料に基づき合理的に判断しておりますが、新型コロナウイルス感染症の影響からの回復に時間を要する場合など、消費動向や事業環境の変動等により、利益計画及び課税所得の見直しが必要となった場合、当社グループの翌連結会計年度以降の連結財務諸表において認識する繰延税金資産の金額に重要な影響が及ぶ可能性があります。 ### ５【経営上の重要な契約等】

（１）海外ブランドレストランの日本における展開契約

① 「プルセル」ブランド

フランス、モンペリエのレストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」のオーナーシェフであるローラン・プルセル氏が代表を務めるJDS HOLDING（現JLO HOLDINGS）と「プルセル」ブランドのレストランを展開する契約を締結しております。

なお、提携契約の要旨は、下記のとおりであります。


概要	ジャック・プルセル氏及びローラン・プルセル氏により、メニュー企画、店舗コンセプト企画、技術指導を行い、プルセル両氏と当社が日本の市場にあわせて料理、サービス、コンセプトについての協議を行ったうえで、当社が指名するシェフにより業務運営を行う。
契約日	2001年12月11日
契約期間	当該レストラン開店日(2002年９月６日)より５年とする。ただし、契約期間満了日より６ヶ月前までに契約解除通告がなされない限り５年ごとに自動更新される。
契約先	JLO HOLDINGS(フランス・カイヤール)
出店場所	東京都千代田区丸の内２丁目４―１丸の内ビルディング35階「サンス・エ・サヴール」
排他条項	契約期間において、当社は独占的に日本で「プルセル」に係わるブランドが使用できる。一方、当社は、JLO HOLDINGSの了解なくして、別の場所における当該ブランドを用いた営業行為を行うことはできない。

② 「エーベルラン」ブランド

フランス、アルザスのレストラン「オーベルジュ・ド・リル」のオーナーシェフであるマルク・エーベルラン氏と「エーベルラン」ブランドのレストランを展開する契約を締結しております。

なお、提携契約の要旨は、下記のとおりであります。


概要	マルク・エーベルラン氏により、メニュー企画、店舗コンセプト企画、及び技術指導を行い、マルク・エーベルラン氏と当社が日本の市場にあわせて料理、サービス、コンセプトについての協議を行ったうえで、当社が指名するシェフにより業務運営を行う。
契約日	2005年12月４日
契約期間	2005年12月４日より３年とする。ただし、契約期間満了日より６ヶ月前までに契約解除通告がなされない限り３年ごとに自動更新される。
契約先	マルク・エーベルラン氏
出店場所	愛知県名古屋市中村区名駅４丁目７―１ミッドランドスクエア42階「オーベルジュ・ド・リルナゴヤ」東京都港区西麻布１丁目―６―４「オーベルジュ・ド・リルトーキョー」北海道札幌市中央区南１条西28―３―１「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」
排他条項	契約期間において、当社は独占的に日本で「マルク・エーベルラン」に係わるブランドが使用できる。一方、当社は、マルク・エーベルラン氏の了解なくして、別の場所における当該ブランドを用いた営業行為を行うことはできない。

③ 「ボキューズ」ブランド

フランス、リヨンのレストラン「ポール・ボキューズ」を運営するProduits Paul BOCUSEと、日本国内において「ボキューズ」ブランドのレストランを展開する契約を締結しております。

なお、提携契約の要旨は、下記のとおりであります。


概要	Produits Paul BOCUSEのスタッフにより、メニュー企画、店舗コンセプト企画の提案、及び技術指導を行い、Produits Paul BOCUSEと当社が料理、サービス、コンセプトについての協議を行ったうえで、当社が指名するシェフにより業務運営を行う。
契約日	2005年12月１日
契約期間	2005年12月１日より５年とする。ただし、期間中の６ヶ月前までに契約解除通告がなされない限り５年ごとに自動更新される。
契約先	Produits Paul BOCUSE(フランス・リヨン)
出店場所	東京都港区六本木７丁目22―２国立新美術館３階「ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ」東京都渋谷区猿楽町17―16 代官山フォーラム地下１階「メゾンポール・ボキューズ」東京都中央区銀座２丁目２―14 マロニエゲート10階「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」東京都千代田区丸の内１丁目９―１グラントウキョウノースタワー12階「ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京」石川県金沢市広坂２丁目１―１石川県政記念しいのき迎賓館内「ジャルダンポール・ボキューズ」「カフェ&ブラッスリーポール・ボキューズ」
排他条項	契約期間において、当社は独占的に日本で「ポール・ボキューズ・ビストロ」及び「ブラッスリーポール・ボキューズ」に係わるブランドを使用できる。ただし、当社はProduits Paul BOCUSEの了解なくして、別の場所における当該ブランドを用いた営業行為を行うことはできない。

④ 「フィリップ・ミル」ブランド

シャンパーニュ地方・ランスのシャトー「レ・クレイエール」のレストラン「ル・パルク」とブラッスリー「ル・ジャルダン」のシェフ、フィリップ・ミル氏との業務提携契約を締結しております。

なお、提携契約の要旨は、下記のとおりであります。


概要	フィリップ・ミル氏及びフィリップ・ミル氏のスタッフによりメニュー企画、店舗コンセプト企画の提案、及び技術指導を行い、フィリップ・ミル氏及びフィリップ・ミル氏のスタッフと当社が料理、サービス、コンセプトについての協議を行ったうえで、当社が指名するシェフにより業務運営を行う。
契約日	2016年12月20日
契約期間	2016年12月20日より６年とする。ただし、契約期間満了日より６ヶ月前までに契約解除通告がなされない限り６年ごとに自動更新される。
契約先	PM CONSULTING(フランス・ランス)
出店場所	東京都港区赤坂９丁目７―４東京ミッドタウンガーデンテラス４階「フィリップ・ミル東京」
排他条項	契約期間において、当社は独占的に日本で「フィリップ・ミル」に係わるブランドが使用できる。一方、当社は、フィリップ・ミル氏の了解なくして、別の場所における当該ブランドを用いた営業行為を行うことはできない。

（２）資本業務提携契約の締結、第三者割当による新株式及び新株予約権の発行

当社は、2021年７月16日開催の取締役会において、株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント（以下「マルハン太平洋クラブインベストメント」といいます。）及び株式会社太平洋クラブ（以下「太平洋クラブ」という。）との間で株式引受契約（以下「本株式引受契約」といいます。）及び業務提携契約（以下「本業務提携契約」という。）を、マルハン太平洋クラブインベストメントとの間で新株予約権引受契約（以下「本新株予約権引受契約」といい、本株式引受契約及び本業務提携契約を併せて、以下「本資本業務提携契約」といい、これらの契約に基づく資本業務提携を「本資本業務提携」という。）をそれぞれ締結し、これに基づき、マルハン太平洋クラブインベストメント及び太平洋クラブ（以下、両社を併せて「本割当先」という。）を割当先として第三者割当による普通株式（以下「本普通株式」という。）並びにマルハン太平洋クラブインベストメントを割当先とする第７回新株予約権（以下「本新株予約権」という。）の発行（以下、本普通株式の発行を「本普通株式第三者割当」といい、本新株予約権の発行を「本新株予約権第三者割当」という。また、本普通株式第三者割当と本新株予約権第三者割当を併せて「本第三者割当」という。）を行いました。

①　資本業務提携の概要

（イ）資本業務提携の目的及び理由

当社グループにおいては、2021年３月期連結会計期間末時点、新型コロナウイルス感染症の収束及び外食やブライダル需要の回復にはまだ一定の期間を要すると見込まれることに起因して、営業債務の支払い及び借入金等の返済の資金繰りに懸念が生じていること、長期借入金4,677百万円（シンジケートローン契約を含みます。）及び転換社債型新株予約権付社債2,000百万円に付されている財務制限条項に抵触していることから、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような状況が存在しておりました。また、2021年３月末日以降に弁済期限の到来する借入金については、取引金融機関から元本返済の猶予を受けている状況にあり、依然として事業環境及び財務面において厳しい状況下にあることから、事業環境への対応をするため、収益基盤の強化と財務体質を改善することが最優先の経営課題であると認識しておりました。

このような経営課題へ対処するため、当社グループでは、新たなパートナーとしてマルハン太平洋クラブインベストメント及び太平洋クラブを迎え、本割当先との間で本資本業務提携契約を締結し、本第三者割当を実行することにより当社の財務基盤を強化するとともに、既存顧客に加えて本割当先のお客様に向けた新たなサービスの拡充等、お客様の体験価値の向上等に取り組むことで、当社の企業価値の向上を図ってまいります。

（ロ）業務提携の内容

当社及び本割当先は、本第三者割当の実行後、本業務提携契約に基づく業務提携の内容として、以下の事項及び今後、全当事者間で別途合意する事項について連携してまいります。

・顧客基盤の拡大と新規顧客獲得

・マーケティング戦略の実現によるブランド価値の向上

・人材の相互活用による接客サービス、店舗運営をはじめとする経営ノウハウの共有、顧客満足度の向上

・原材料の共通仕入による仕入コストの削減

・商品の共同開発、PB（プライベート・ブランド）の立上げなど新規事業の開発

・デジタル・トランスフォーメーション（DX）を活用した顧客管理等システムの開発、業務効率の向上

・戦略的PR強化による集客力の向上

・当社の人員強化を目的とした本割当予定先から当社に対する人員派遣

・本割当予定先から当社に対する経営管理全般についての指導、サポート

（ハ）資本提携の内容

当社は、本第三者割当により、本割当先に本普通株式を、マルハン太平洋クラブインベストメントに本新株予約権を割り当てました。

（３）事業提携契約の解消

該当事項はありません。 ### ６【研究開発活動】

特に記載すべき事項はありません。

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第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

当連結会計年度における当社グループの設備投資の総額は203百万円であり、セグメントごとの設備投資について示すと、次のとおりであります。

(1) レストラン事業

当連結会計年度の主な設備投資は、店舗設備の改修を中心とする総額132百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

(2) ホテル事業

当連結会計年度の主な設備投資は、店舗設備の改修を中心とする総額52百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。

(3) その他

当連結会計年度の主な設備投資は、本社設備を中心とする総額19百万円の投資を実施しました。

なお、重要な設備の除却又は売却はありません。 ### ２【主要な設備の状況】

当社グループ(当社及び連結子会社)における主要な設備は、以下のとおりであります。

(1) 提出会社

2023年３月31日現在


事業所名 (所在地)	セグメントの名称	設備の内容	帳簿価額(千円)						従業員数 (人)
建物及び構築物	機械装置及び運搬具	工具、器具及び備品	土地 (面積㎡)	リース資産	合計
レストランひらまつ博多 (福岡市博多区)	レストラン事業	店舗設備	1,150	-	33,688	- (-)	-	34,838	21
ラ・フェット　ひらまつ (大阪市北区)	レストラン事業	店舗設備	215,436	-	11,456	- (-)	404	227,297	43
レストランひらまつ高台寺 (京都市東山区)	レストラン事業	店舗設備	106,339	-	12,928	- (-)	-	119,268	18
メゾンポール・ボキューズ (東京都渋谷区)	レストラン事業	店舗設備	74,670	-	12,309	- (-)	404	87,384	25
ジャルダンポール・ボキューズ (石川県金沢市)	レストラン事業	店舗設備	89,021	-	8,178	33 (33)	303	97,536	21
ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ (東京都港区)	レストラン事業	店舗設備	42,182	-	9,575	- (-)	303	52,061	12
ブラッスリーポール・ボキューズ銀座 (東京都中央区)	レストラン事業	店舗設備	1,326	-	3,356	- (-)	-	4,682	10
ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京 (東京都千代田区)	レストラン事業	店舗設備	38,531	-	4,178	- (-)	303	43,013	16
オーベルジュ・ド・リルナゴヤ (名古屋市中村区)	レストラン事業	店舗設備	104,583	-	4,127	- (-)	303	109,014	26
オーベルジュ・ド・リルトーキョー (東京都港区)	レストラン事業	店舗設備	22,654	-	24,722	- (-)	303	47,680	17
オーベルジュ・ド・リルサッポロ (北海道札幌市)	レストラン事業	店舗設備	351,837	-	14,262	- (-)	303	366,403	23
サンス・エ・サヴール (東京都千代田区)	レストラン事業	店舗設備	-	-	10,000	- (-)	-	10,000	24


事業所名 (所在地)	セグメントの名称	設備の内容	帳簿価額(千円)						従業員数 (人)
建物及び構築物	機械装置及び運搬具	工具、器具及び備品	土地 (面積㎡)	リース資産	合計
フィリップ・ミル東京（東京都港区）	レストラン事業	店舗設備	959	-	2,640	- (-)	-	3,599	17
レストラン M I N A M I （北海道札幌市）	レストラン事業	店舗設備	1,888	-	622	- (-)	-	2,510	15
アルジェント（東京都中央区）	レストラン事業	店舗設備	7,205	-	4,779	- (-)	-	11,984	20
リストランテ A S O (東京都渋谷区)	レストラン事業	店舗設備	90,746	-	16,259	- (-)	404	107,411	45
代官山 A S O チェレステ二子玉川店 (東京都世田谷区)	レストラン事業	店舗設備	55,709	-	10,410	- (-)	303	66,424	11
代官山 A S O チェレステ日本橋店 (東京都中央区)	レストラン事業	店舗設備	23,248	-	5,312	- (-)	303	28,864	15
リストランテ Kubotsu (福岡市中央区)	レストラン事業	店舗設備	161,224	-	50,903	- (-)	202	212,330	31
リストランテ　ル・ミディ　ひらまつ (大阪市北区)	レストラン事業	店舗設備	18,314	-	4,597	- (-)	202	23,114	22
高台寺　十牛庵（京都市東山区）	レストラン事業	店舗設備	168,735	-	55,652	- (-)	-	224,388	12
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 (三重県志摩市)	ホテル事業	宿泊設備	4,080	-	802	- (-)	-	4,882	15
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海 (静岡県熱海市)	ホテル事業	宿泊設備	274,324	166	44,904	157,883 (11,079.84)	202	477,481	15
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原 (神奈川県足柄下郡)	ホテル事業	宿泊設備	1,074,194	-	96,190	397,980 (13,016.21)	202	1,568,568	25
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座 (沖縄県宜野座村)	ホテル事業	宿泊設備	1,665,449	491	68,854	62,809 (31,067.00)	108,603	1,906,208	23
THE HIRAMATSU 京都 (京都市中京区)	ホテル事業	宿泊設備	1,252,331	-	106,873	- (-)	303	1,359,509	27
THE HIRAMATSU 軽井沢御代田 (長野県御代田町)	ホテル事業	宿泊設備	5,007,339	6,501	435,078	22,481 (11,406.00)	3,268	5,474,669	48
オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井 (奈良県桜井市)	ホテル事業	宿泊設備	16,004	-	4,599	- (-)	101	20,704	14

（注）１．「リストランテASO」は「カフェ・ミケランジェロ」を、「ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ」は「サロン・ド・テロンド」「カフェコキーユ」「カフェテリアカレ」を、「ジャルダンポール・ボキューズ」は「カフェ&ブラッスリーポール・ボキューズ」を含んでおります。

２．従業員数には臨時従業員数は含まれておりません。

３．建物及び土地の一部を賃借しております。年間賃借料は1,560,717千円であります。なお、賃借している土地の面積は61,194.41㎡であります。

(2) 在外子会社

2023年３月31日現在


会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの名称	設備の内容	帳簿価額(千円)						従業員数 (人)
建物及び構築物	機械装置及び運搬具	工具、器具及び備品	土地 (面積㎡)	リース資産	合計
HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL	事務所 (フランス・パリ)	その他事業	事務所設備	-	-	-	-	-	-	2

（注）従業員数には臨時従業員数は含まれておりません。 ### ３【設備の新設、除却等の計画】

設備投資については、市場動向、投資効率等を総合的に勘案の上実施しております。

なお、2023年３月31日現在における重要な設備の新設、除却等の計画は次のとおりであります。

(1) 重要な設備の新設及び改修


会社名	事業所名 (所在地)	セグメントの名称	設備の内容	投資予定額		資金調達方法	着手年月	完了予定年月	完成後の増加能力
予算金額 (百万円)	既支払額 (百万円)
提出会社	リストランテ ASO (東京都渋谷区)	レストラン事業	店舗設備	433	6	自己資金	2022年６月	2023年８月	店舗設備の増加

(2) 重要な設備の売却

該当事項はありません。

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第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】


種類	発行可能株式総数(株)
普通株式	180,000,000
計	180,000,000


種類	事業年度末現在発行数(株) (2023年３月31日)	提出日現在発行数(株) (2023年６月23日)	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	74,740,400	74,740,400	東京証券取引所プライム市場	完全議決権株式であり権利内容に何ら限定のない当社の標準となる株式１単元の株式数 100株
計	74,740,400	74,740,400	-	-

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 #### ② 【ライツプランの内容】

該当事項はありません。　③ 【その他の新株予約権等の状況】

会社法に基づき発行した新株予約権は、次のとおりであります。


第７回新株予約権
決議年月日	2021年７月16日
新株予約権の数（個）※	177,852
新株予約権のうち自己新株予約権の数（個）※	－
新株予約権の目的となる株式の種類、内容及び数（株）※	普通株式 17,785,200 （注）１
新株予約権の行使時の払込金額（円）※	176 (注）３
新株予約権の行使期間※	2021年８月31日～2029年８月30日（注）5
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）※	発行価格 176 （注）４資本組入額 88 （注）６
新株予約権の行使の条件※	各本新株予約権の一部行使はできないものとする。
新株予約権の譲渡に関する事項※	新株予約権を譲渡するときは、当社取締役会の承認を要するものとする。
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項※	－

※新株予約権の発行時(2021年８月30日）における内容を記載しております。提出日の前月末現在(2023年５月31日)

において、記載すべき内容が当事業年度の末日における内容から変更がないため、提出日の前月末現在に係る記

載を省略しております。

注１．本新株予約権の目的である株式の種類及び数

(1) 本新株予約権の目的である株式の種類及び総数は、当社普通株式17,785,200株とする（本新株予約権１個当たりの目的たる株式の数（以下「割当株式数」という。）は、当社普通株式100株とする。）。但し、本項第(2)号から第(4)号により割当株式数が調整される場合には、本新株予約権の目的である株式の総数は調整後割当株式数に応じて調整されるものとする。

(2) 当社が注４の規定に従って行使価額（注３(1）に記載。）の調整を行う場合には、割当株式数は次の算式により調整される。但し、調整の結果生じる１株未満の端数は切り捨てる。なお、かかる算式における調整前行使価額及び調整後行使価額は、注４(1)に記載の調整前行使価額及び調整後行使価額とする。


調整後割当株式数＝	調整前割当株式数×調整前行使価額
調整後行使価額

(3) 調整後割当株式数の適用開始日は、当該調整事由に係る注４(2)及び(5)に記載の行使価額の調整に関し、各号に定める調整後行使価額を適用する日と同日とする。

(4) 割当株式数の調整を行うときは、当社は、調整後の割当株式数の適用開始日の前日までに、本新株予約権に係る新株予約権者（以下「本新株予約権者」という。）に対し、かかる調整を行う旨及びその事由、調整前割当株式数、調整後割当株式数並びにその適用開始日その他必要な事項を書面で通知する。但し、注４(2)(ホ)に記載の場合その他適用開始日の前日までに上記通知を行うことができない場合には、適用開始日以降速やかにこれを行う。

各本新株予約権の払込金額

本新株予約権１個当たり金121円（本新株予約権の払込総額金21,520,092円）

本新株予約権の行使に際して出資される財産の価額又は算定方法

(1) 本新株予約権１個の行使に際して出資される財産は、本新株予約権の行使により交付する当社普通株式の１株当たりの価額（以下「行使価額」という。）に、本新株予約権１個の行使により交付する当社普通株式の数を乗じた金額とする。

(2) 行使価額は、176円とする。なお、行使価額は注４(1)号乃至(4)に記載の内容に従い調整されることがある。

行使価額の調整

(1) 当社は、本新株予約権の発行日の翌日以降、本項第(2)号に掲げる各事由により当社の発行済普通株式数に変更を生じる場合又は変更を生じる可能性がある場合は、次に定める算式（以下「行使価額調整式」という。）により行使価額を調整する（以下、調整された後の行使価額を「調整後行使価額」、調整される前の行使価額を「調整前行使価額」という。）。


調整後行使価格＝	調整前行使価格×	既発行普通株式数　＋	発行又は　処分株式数　×	１株当たりの発行又は処分価格
時価
既発行普通株式数　　　＋　　　発行又は処分株式数

(2) 行使価額調整式により本新株予約権の行使価額の調整を行う場合及びその調整後行使価額の適用時期については、次に定めるところによる。

(イ）時価（本項第(3)号(ロ)に定義される。）を下回る払込金額をもって当社普通株式を新たに発行し、又は当社の保有する当社普通株式を処分する場合（無償割当てによる場合を含む。）（但し、当社が導入する譲渡制限付株式報酬制度に基づき当社又は当社子会社の取締役又は従業員に対し当社普通株式を新たに発行し又は当社の保有する当社普通株式を処分する場合、新株予約権（新株予約権付社債に付されたものを含む。）の行使、取得請求権付株式又は取得条項付株式の取得、その他当社普通株式の交付を請求できる権利の行使によって当社普通株式を交付する場合、及び会社分割、株式交換又は合併により当社普通株式を交付する場合を除く。）

調整後行使価額は、払込期日（募集に際して払込期間を定めた場合はその最終日とし、無償割当ての場合はその効力発生日とする。）以降、又はかかる発行若しくは処分につき株主に割当てを受ける権利を与えるための基準日がある場合にはその日の翌日以降これを適用する。

(ロ) 株式の分割により普通株式を発行する場合

調整後行使価額は、株式の分割のための基準日の翌日以降これを適用する。

(ハ) 時価を下回る価額をもって当社普通株式を交付する定めのある取得請求権付株式又は時価を下回る価額をもって当社普通株式の交付を請求できる新株予約権（新株予約権付社債に付されたものを含む。）を発行又は付与する場合

調整後行使価額は、取得請求権付株式の全部に係る取得請求権又は新株予約権の全部が当初の条件で行使されたものとみなして行使価額調整式を適用して算出するものとし、払込期日（新株予約権の場合は割当日）以降又は（無償割当ての場合は）効力発生日以降これを適用する。

但し、株主に割当てを受ける権利を与えるための基準日がある場合には、その日の翌日以降これを適用する。

(ニ) 当社の発行した取得条項付株式又は取得条項付新株予約権（新株予約権付社債に付されたものを含む。）の取得と引換えに時価を下回る価額をもって当社普通株式を交付する場合

調整後行使価額は、取得日の翌日以降これを適用する。

(ホ) 上記(イ)乃至(ハ)の場合において、基準日が設定され、かつ、効力の発生が当該基準日以降の株主総会、取締役会その他当社の機関の承認を条件としているときには、上記(イ)乃至(ハ)にかかわらず、調整後行使価額は、当該承認があった日の翌日以降これを適用する。この場合において、当該基準日の翌日から当該承認があった日までに本新株予約権の行使請求をした本新株予約権者に対しては、次の算出方法により、当社普通株式を交付する。


交付普通　株式数　　＝	（調整前行使価額　－調整後行使価額）　×	調整後行使価額により当該期間内に交付された普通株式数
調整後行使価額

この場合、１株未満の端数を生じたときはこれを切り捨て、現金による調整は行わない。

(3) その他

(イ) 行使価額調整式の計算については、円位未満小数第２位まで算出し、小数第２位を切り捨てる。

(ロ) 行使価額調整式で使用する時価は、調整後行使価額を適用する日（但し、本項第(2)号(ホ)の場合は基準日）に先立つ45取引日（以下に定義する。）目に始まる30連続取引日の東京証券取引所における当社普通株式終値の平均値（終値のない日数を除く。）とする。

この場合、平均値の計算は、円位未満小数第２位まで算出し、小数第２位を切り捨てる。

「取引日」とは、東京証券取引所において売買立会が行われる日をいう。但し、東京証券取引所において当社普通株式のあらゆる種類の取引停止処分又は取引制限（一時的な取引制限も含む。）があった場合には、当該日は「取引日」にあたらないものとする。

(ハ) 行使価額調整式で使用する既発行株式数は、株主に割当てを受ける権利を与えるための基準日がある場合はその日、また、かかる基準日がない場合は、調整後行使価額を適用する日の１か月前の日における当社の発行済普通株式数から、当該日における当社の有する当社普通株式の数を控除した数とし、当該行使価額の調整前に本項第(2)号に基づき交付されたものとみなされた当社普通株式のうち未だ交付されていない当社普通株式の数を加えた数とする。また、本項第(2)号(ホ)の場合には、行使価額調整式で使用する発行又は処分株式数は、基準日における当社の有する当社普通株式に割り当てられる当社普通株式の数を含まないものとする。

(ニ) 行使価額調整式により算出された行使価額と調整前行使価額との差額が１円未満にとどまるときは、行使価額の調整は行わないこととする。但し、次に行使価額の調整を必要とする事由が発生し行使価額を算出する場合は、行使価額調整式中の調整前行使価額に代えて、調整前行使価額からこの差額を差し引いた額を使用するものとする。

(4) 本項第(2)号の行使価額の調整を必要とする場合以外にも、次に掲げる場合には、当社は、必要な行使価額の調整を行う。

(イ) 株式の併合、合併、会社分割又は株式交換のために行使価額の調整を必要とするとき。

(ロ) その他当社の発行済普通株式数の変更又は変更の可能性が生じる事由の発生により行使価額の調整を必要とするとき。

(ハ) 行使価額を調整すべき事由が２つ以上相接して発生し、一方の事由に基づく調整後行使価額の算出にあたり使用すべき時価につき、他方の事由による影響を考慮する必要があるとき。

(5) 本項第(1)号乃至第(4)号により行使価額の調整を行うときは、当社は、あらかじめ書面によりその旨並びにその事由、調整前行使価額、調整後行使価額及びその適用の日その他必要な事項を本新株予約権者に通知する。但し、適用の日の前日までに前記の通知を行うことができないときは、適用の日以降速やかにこれを行う。

本新株予約権を行使することができる期間

本新株予約権者は、2021年８月31日から2029年８月30日（但し、注７に従って当社が本新株予約権の全部を取得する場合には、当社が取得する本新株予約権については、当社による取得の効力発生日の前銀行営業日）までの間（以下「行使期間」という。）、いつでも、本新株予約権を行使することができる。但し、行使期間の最終日が銀行営業日でない場合にはその前銀行営業日を最終日とする。行使期間を経過した後は、本新株予約権は行使できないものとする。

上記にかかわらず、以下の期間については行使請求ができないものとする。

(1) 当社普通株式に係る株主確定日（会社法第124条第１項に定める基準日をいう。）及びその前営業日（振替機関の休業日でない日をいう。）

(2) 振替機関が必要であると認めた日

(3) 組織再編行為をするために本新株予約権の行使の停止が必要であると当社が合理的に判断した場合は、それらの組織再編行為の効力発生日の翌日から14日以内の日に先立つ30日以内の当社が指定する期間中は、本新株予約権を行使することはできない。この場合には停止期間その他必要な事項をあらかじめ本新株予約権者に通知する。

その他の本新株予約権の行使の条件

各本新株予約権の一部行使はできないものとする。

本新株予約権の取得事由

当社は、当社が合併（合併により当社が消滅する場合に限る。）をする場合、株式交換若しくは株式移転により他の会社の完全子会社となる場合又は東京証券取引所において当社の普通株式が上場廃止とされる場合、会社法第273条の規定に従って15取引日前に通知をしたうえで、当社取締役会で定める取得日に、本新株予約権１個当たり121円の価額で、本新株予約権者（当社を除く。）の保有する本新株予約権の全部を取得する。

本新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本金及び資本準備金に関する事項

(1) 本新株予約権の行使により株式を発行する場合において増加する資本金の額は、会社計算規則第17条第１項に従い算出される資本金等増加限度額の２分の１の金額とし、計算の結果１円未満の端数が生じたときは、その端数を切り上げるものとする。

(2) 本新株予約権の行使により株式を発行する場合において増加する資本準備金の額は、上記(1)記載の資本金等増加限度額から上記(1)に定める増加する資本金の額を減じた額とする。

９．本新株予約権の行使により株式を発行する場合における増加する資本金及び資本準備金に関する事項

(2) 本新株予約権の行使により株式を発行する場合において増加する資本準備金の額は、上記(1)記載の資本金等増加限度額から上記(1)に定める増加する資本金の額を減じた額とする。 #### (3) 【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。　#### (4) 【発行済株式総数、資本金等の推移】


年月日	発行済株式総数増減数 (株)	発行済株式総数残高(株)	資本金増減額 (千円)	資本金残高 (千円)	資本準備金増減額(千円)	資本準備金残高(千円)
2021年８月30日（注）１	26,136,200	74,740,400	2,299,985	3,513,525	2,299,985	3,304,735
2022年６月24日（注）２	-	74,740,400	△3,413,525	100,000	-	3,304,735

（注）１．第三者割当

発行価格176円　資本組入額88円

割当先　株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント

株式会社太平洋クラブ

２．2022年６月24日開催の第40期定時株主総会決議により、資本金3,413,525千円を減少し、その全額をその他資本剰余金へ振り替えたものであります。（減資割合97.15％） #### (5) 【所有者別状況】

2023年３月31日現在


区分	株式の状況(１単元の株式数100株)								単元未満株式の状況 (株)
政府及び地方公共団体	金融機関	金融商品取引業者	その他の法人	外国法人等		個人その他	計
個人以外	個人
株主数(人)	－	8	21	214	27	105	32,243	32,618	-
所有株式数 (単元)	－	46,286	18,106	285,409	6,445	729	390,225	747,200	20,400
所有株式数の割合(％)	－	6.19	2.42	38.20	0.86	0.10	52.22	100.00	-

（注）１．自己株式4,095,239株は、「個人その他」に40,952単元、「単元未満株式の状況」に39株含まれております。

２．「その他の法人」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が18単元含まれております。　#### (6) 【大株主の状況】

2023年３月31日現在


氏名又は名称	住所	所有株式数 (株)	発行済株式 (自己株式を除く。)の総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント	東京都千代田区丸の内１丁目11番１号	25,568,100	36.19
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	東京都港区浜松町２丁目11番３号	3,398,800	4.81
ひらまつ社員持株会	東京都渋谷区恵比寿４丁目17番３号	1,549,700	2.19
エヌ・ティ・ティ都市開発株式会社	東京都千代田区外神田４丁目14番１号	1,500,000	2.12
中川　一	大阪府堺市堺区	706,800	1.00
株式会社三井住友銀行	東京都千代田区丸の内１丁目１番２号	600,000	0.85
株式会社太平洋クラブ	京都府京都市上京区出町通今出川上る青龍町231	568,100	0.80
株式会社日本カストディ銀行（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８番12号	548,800	0.78
野村證券株式会社（常任代理人　株式会社三井住友銀行）	東京都中央区日本橋１丁目13番１号	517,514	0.73
野村證券株式会社	東京都中央区日本橋１丁目13番１号	515,900	0.73
計	-	35,473,714	50.21

（注）上記のほか、自己株式が4,095,239株あります。

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

2023年３月31日現在

区分

株式数(株)

議決権の数(個)

内容

無議決権株式

議決権制限株式(自己株式等)

議決権制限株式(その他)

完全議決権株式(自己株式等)


普通株式	4,095,200

完全議決権株式であり権利内容に何ら限定のない当社の標準となる株式

１単元の株式数 100株

完全議決権株式(その他)


普通株式	70,624,800

706,248

同上

単元未満株式


普通株式	20,400

発行済株式総数

74,740,400

総株主の議決権

706,248

（注）１．「単元未満株式」欄には、自己株式39株が含まれております。

２．「完全議決権株式(その他)」の欄には、証券保管振替機構名義の1,800株が含まれております。また、「議決権の数」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数18個が含まれております。 ##### ② 【自己株式等】

2023年３月31日現在


所有者の氏名又は名称	所有者の住所	自己名義所有株式数 (株)	他人名義所有株式数 (株)	所有株式数の合計 (株)	発行済株式総数に対する所有株式数の割合(％)
株式会社ひらまつ	東京都渋谷区恵比寿四丁目17番３号	4,095,200	－	4,095,200	5.48
計	-	4,095,200	－	4,095,200	5.48

２【自己株式の取得等の状況】


【株式の種類等】	普通株式

該当事項はありません。 #### (2) 【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 #### (3) 【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】


区分	株式数（株）	価格の総額（百万円）
当事業年度における取得自己株式	76,500	-
当期間における取得自己株式	15,200	-

（注）　当事業年度及び当期間における取得自己株式は、譲渡制限付株式報酬制度対象者の退職に伴う無償取得によるものであります。 #### (4) 【取得自己株式の処理状況及び保有状況】


区分	当事業年度		当期間
株式数(株)	処分価額の総額 (千円)	株式数(株)	処分価額の総額 (千円)
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	-	-	-	-
消却の処分を行った取得自己株式	-	-	-	-
合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	-	-	-	-
その他（譲渡制限付株式報酬による自己株式の処分）	-	-	-	-

保有自己株式数	4,095,239	－	4,110,439	－

（注）当期間における保有自己株式数には、2023年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。 ### ３【配当政策】

当社グループは、従前より株主の皆様への利益還元の充実を重要な経営方針として位置づけております。アフターコロナに向け緩やかな景気の持ち直しが続いているものの、当社グループにおいては、新型コロナウイルス感染症の影響による深刻な業績悪化からの回復途上にあるため、誠に遺憾ではございますが、2023年３月31日を基準日とする剰余金の配当につきましては見送らせて頂くことといたしました。株主の皆様には深くお詫び申し上げるとともに、ご理解と引き続きのご支援を賜りますようお願い申し上げます。

今後としましては、株主の皆様への利益還元を早期に実現できるよう全社一丸となって取り組んでまいりますので、引き続きご理解とご支援を賜りますようお願い申し上げます。

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

当社は、当社ミッションである「食の可能性を広げ、心ゆさぶる『時』を提供する」の実現に向け、新中期経営計画を策定し、レストラン既存店の価値を再び磨き込み、レストラン事業との相乗効果を最大化できるよう、ブライダル事業とホテル事業の提供価値の見直しに取り組んでおります。既存３事業が一体となって新たな体験価値を提供し、お客様の生涯顧客化を狙った事業展開を行うことで売上成長と収益力の向上を目指します。既存事業のシナジー追求で生み出したキャッシュ・フローと高まったブランド価値を活用して、周辺の新規事業領域に積極的に展開し、顧客の裾野を広げて着実な成長軌道に乗せることが新中期経営計画の基本的な方針です。

これら事業の基盤にあるのが、「企業文化、安全、危機管理、法令順守、モラル並びに役割及び責任」と認識しております。

また、経営理念に基づく新中期経営計画実現のためにステークホルダーとの協働が不可欠であることを認識し、それぞれの立場を尊重するとともに、株主・投資家に対し、透明性、公平性、継続性を基本に迅速な情報開示を行うとともに、株主・投資家との建設的な対話を積極的に行い、誠意を持って説明責任を果たしてまいります。

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

当社は監査役制度を採用しており、監査役は３名(うち３名が社外監査役)であります。監査役会による監査を核とした経営監視体制を採用しており、監査計画に基づく網羅的な監査を実施するほか、取締役会に出席し取締役の職務執行の監視を行っております。また、執行役員制度を導入しており、経営監視機能と業務執行機能を分離し、役割・責任の明確化と意思決定の迅速化を図っております。

（取締役会）

当社の取締役会は、取締役８名（うち社外取締役５名）で構成され、取締役会規程に基づき、定時取締役会を原則として月１回、又は必要に応じて臨時取締役会を随時開催します。取締役会は、月次の営業報告に加え、法令・定款に定められた事項について審議を行うほか、事業計画の決定その他重要な業務に関する事項を決議し、取締役の職務執行を監督しております。また、コーポレートカレンダーを作成し、取締役会付議事項の付議スケジュールの明確化等を実施することにより、重要な議案の抜け漏れを防止しております。取締役会には３名の監査役も出席し、取締役の業務の執行状況について、法令及び定款に違反していないかのチェックを行うとともに、必要に応じて意見を述べております。

（監査役会）

監査役会は原則月１回を基本として開催し、必要に応じて臨時監査役会を開催しております。監査役は、取締役会へ出席するほか、各店舗への往査、取締役及び従業員からの重要事項の報告収受等により業務執行状況を監視し、会計監査人、内部監査室との連携を通じてその実効性を高めることに努めております。

[取締役会の活動状況]

当連結会計年度は16回の取締役会を開催しており、個々の役員の出席状況については以下のとおりです。


	取締役会（ 16 回開催）
出席回数	出席率
取締役　遠藤　久	16回	100％
取締役　北島　英樹	16回	100％
取締役　成瀬　功一郎	13回	100％
取締役　熊谷　信太郎	16回	100％
取締役　楠本　正幸	15回	94％
取締役　韓　　俊	11回	69％
取締役　笹尾　佳子	13回	100％
監査役　桑原　清幸	16回	100％
監査役　唐澤　洋	16回	100％
監査役　岩田　美知行	16回	100％

(注) 取締役成瀬功一郎氏及び笹尾佳子氏は、2022年６月24日開催の第40期定時株主総会において選任され就任いたしましたので、2022年６月24日以降に開催された取締役会への出席状況を記載しております。

なお、取締役会当日に出席できない場合は事前に議案を説明の上、決議にかかる意思を確認しております。

主な検討内容（議題）は以下のとおりです。


テーマ	主な審議事項
決算・財務	決算（四半期含む）関連、予算・資金計画、配当関連
経営戦略	新中期経営計画の進捗、重要な営業戦略・目標値の決定等
営業施策	店舗戦略、重要な営業施策、業務執行等
コーポレート・ガバナンス	重要な契約の締結、規程の改廃、監査報告、内部監査状況報告、利益相反・関連当事者取引関連、株主総会関連、取締役会実効性評価、会社役員賠償責任保険関連等
指名・報酬	代表取締役選定、役付取締役選定、役員報酬関連等
サステナビリティ	サステナビリティ関連施策、マテリアリティ決定等
その他	労働時間管理等

③　企業統治に関するその他の事項

当社は、取締役の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制、その他の業務の適正を確保するための体制について、以下のとおり定めております。

（ガバナンス委員会）

独立社外取締役を中心に構成するガバナンス委員会では、関連当事者間取引の合理性、取締役及び監査役の指名並びに取締役の報酬の合理性について審議を行うとともに、当社や当社の株主共同の利益に適切な配慮がなされるよう審議し、当社グループの持続的な成長と中長期的な企業価値向上に努めております。ガバナンス委員会には、必要に応じて弁護士等の社外有識者もオブザーバーとして参加しております。

（経営会議）

経営会議は取締役、執行役員以上の経営幹部等で構成されており、必要と判断した場合には社外役員等も参加します。経営会議は原則として毎月２回開催しておりますが、必要に応じ機動的に開催しております。経営課題について議論するほか、業務執行についての方針及び計画の審議、決定、管理を行っており、必要な場合は審議結果を取締役会に付議します。

当社グループでは、適時適切な情報開示が全ての利害関係者に対する責任を果たすことであると同時に、経営の透明性と健全性の向上に資するものと考え、情報開示に積極的に取り組んでおります。

（危機管理委員会）

代表取締役社長を委員長とする危機管理委員会は、取締役、関連部署担当役員・関連部署長で構成し、コンプライアンスを含むリスク対応教育の検討、リスク管理状況の定点観測、クライシス発生時の対応及びその後の再発防止を行います。危機管理委員会は、下部組織として危機管理推進会議を設置し、各部署より内部統制推進要員を会議メンバーとして招集し、危機管理委員会が定める危機管理推進計画に基づき、リスクの事前予防の計画を立案し、その実施状況をモニタリングします。必要に応じ社外取締役、社外監査役もオブザーバーとして参加します。

（サステナビリティ委員会）

代表取締役社長を委員長とするサステナビリティ委員会は、関連部署担当役員・関連部署長で構成し、当社が特定したマテリアリティを中心に、サステナビリティ経営推進や持続的成長に関する取り組みについて審議・評価し、四半期ごとに取締役会に報告します。必要に応じ社外取締役、社外監査役もオブザーバーとして参加します。

機関ごとの構成員は以下のとおりとなります。（◎は委員長、議長を表します）


役職名	氏名	取締役会	監査役会	ガバナンス委員会	経営会議	危機管理委員会	サステナビリティ委員会
代表取締役社長兼CEO	遠藤　久	◎		〇	◎	◎	◎
取締役CFO	北島　英樹	○			○	○	○
取締役COO	成瀬　功一郎	〇			〇	〇	〇
社外取締役	熊谷　信太郎	○		◎
社外取締役	楠本　正幸	○
社外取締役	韓　俊	○
社外取締役	笹尾　佳子	〇		〇
社外取締役	三須　和泰	○
常勤監査役	工藤　裕人	○	◎		〇
社外監査役	岩田　美知行	○	○
社外監査役	平野　洋	○	○

なお、当社におけるコーポレート・ガバナンス体制の模式図は以下のとおりであります。

当社グループの内部統制システムの整備に関する基本方針の概要は次のとおりです。

当社は、会社法及び会社法施行規則に基づき、以下のとおり、当会社の業務の適正を確保するための体制（以下「内部統制」という）を整備する。

１．取締役・従業員の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制

（１）当社は、コンプライアンス規程を定め、取締役及び従業員が法令・定款及び会社規範を遵守した行動をとるための行動規範とする。代表取締役社長兼CEOは、繰り返しその精神を幹部社員に伝えることにより、法令遵守をあらゆる企業活動の前提とすることを徹底する。また、その徹底を図るため、法務部にコンプライアンス責任者を設置するとともに、コンプライアンスの取り組みを横断的に統括し、同部を中心に幹部社員を中心とした教育等を行う。

（２）当社は、法務省が公表する「企業が反社会的勢力による被害を防止するための指針」に基づき、市民社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力及び団体とは一切の関係を持たず、反社会的勢力及び団体からの不当な要求に対しては、毅然とした態度で対応する。

（３）当社は、危機管理規程に基づき危機管理委員会を設置し、コンプライアンスを含むリスク対応教育の検討、リスク管理状況の定点観測、クライシス発生時の迅速かつ的確な対応及びその後の再発防止を行うものとする。危機管理委員会は、下部組織として危機管理推進会議を設置し、各部署より内部統制推進要員を会議メンバーとして招集し、危機管理委員会が定める危機管理推進計画に基づき、リスクの事前予防の計画を立案し、その実施状況をモニタリングする。

（４）当社は、独立社外取締役を委員長としたガバナンス委員会を設置し、取締役及び監査役の推薦並びに取締役報酬の諮問を行うとともに、関連当事者間取引の合理性の諮問を行う。

（５）取締役の職務執行の適法性を確保するための強力な牽制機能を期待し、取締役会の過半数を社外取締役とする。

（６）法務部は、コンプライアンスに関する業務を管掌し、当社におけるコンプライアンス体制の構築を推進する。

（７）内部統制推進室は、危機管理委員会の事務局を担い、コンプライアンスを含む当社の危機管理体制の充実及び危機管理推進計画の立案及びその実施を行う。

（８）内部監査室は、コンプライアンスを含む当社の危機管理体制の実施状況を監査し、取締役会に報告する。

２．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項

（１）当社は、取締役会事務局を経営企画室内に置き、事務局機能の人的リソースを確保する。

（２）文書管理規程に従い、取締役の職務執行に係る情報を文書又は電磁的媒体に記録し、保存する。取締役及び監査役は、文書管理規程により、常時これらの文章等を閲覧できるものとする。

３．損失の危険の管理に関する規程その他の体制

（１）当社におけるコンプライアンス、環境、災害、品質、情報セキュリティ及び輸入管理等に係るリスクについては、危機管理規程に基づき、危機管理委員会がこれを管掌し、危機管理委員会の下部組織として内部統制の課題を含む当社のリスク対応の運営組織として危機管理推進会議を設置して、会議メンバーとして各部署より内部統制推進要員を招集して活動する。

（２）危機管理委員会は、危機管理計画、危機管理の状況その他危機管理に関する重要事項を審議・承認し、必要に応じて危機管理推進会議に対して活動改善を指示する。

（３）危機管理推進会議は、当社のリスク対応の運営組織として四半期ごとに開催し、各部署の内部統制推進要員を会議メンバーとして活動し、内部統制の課題を含む当社の危機管理計画案を策定し、モニタリングする。

（４）重要リスクの特定とモニタリングについては、３つのディフェンスラインの考え方に基づき、重要リスクの特定と対応（内部統制の整備と運用）及びモニタリングに係る体制を構築する。

４．取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制

（１）当社では、原則として月１回取締役会を開催するが、必要に応じて機動的に臨時取締役会を行い、重要事項については迅速に意思決定を行うものとする。

（２）当社では、取締役、執行役員以上の経営幹部等で構成され、必要と判断した場合には社外役員等も参加する経営会議を定期的に開催し、経営課題について議論するほか、業務執行についての方針及び計画の審議、決定、管理を行っており、必要な場合は審議結果を取締役会に付議する。

５．当社及び子会社からなる企業集団における業務の適正を確保するための体制

（１）子会社の取締役等の職務の執行に係る事項の当社への報告に関する体制については「関係会社管理規程」その他関連規程を定め、子会社は、自社の事業の経過、財産の状況及びその他の重要な事項について、定期的に当社への報告を行うことを義務付けるものとする。

（２）子会社の損失の危険の管理に関する規程その他の体制については、当社は、子会社にリスク管理を行うことを求めるとともに、グループ全体のリスクを網羅的、統括的に管理するものとする。

（３）子会社の取締役等の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制については、当社は、子会社の経営の自主性及び独立性を尊重しつつ、子会社の指揮命令系統、権限及び意思決定その他の組織に関する基準を定め、子会社にこれに準拠した体制を構築させるものとする。

（４）子会社の取締役等及び従業員の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制については、グループ各社全体の内部統制を担当する部門を内部統制推進室とし、グループ会社各社における内部統制の実効性を高める施策を実施するとともに、必要なグループ各社への指導・支援を実施する。また、当社は、子会社の事業内容や規模に応じて監査役を配置し、内部統制システムの構築・運用状況を含め、子会社の取締役の職務執行を監査する体制を構築させるものとする。

（５）その他の当社グループにおける業務の適正を確保するための体制については、当社の監査役会及び内部監査室は、子会社の業務の適正性について調査するものとする。

６．監査役会がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制、当該使用

人の取締役からの独立性及び当該使用人に対する指示の実効性の確保に関する事項

（１）監査役会の職務を補助する事務局を内部統制推進室に設置するものとし、取締役からの独立性を確保し、監査役会に係る業務を優先して従事するものとする。

（２）監査役会事務局を担う使用人の人事考課にあたっては、監査役会の同意を得るものとする。

７．次に掲げる体制その他の当社の監査役への報告に関する体制

（１）当社の取締役及び従業員は、監査役に対して、法令の事項に加え、当社に重大な影響を及ぼす事項、内部監査の実施状況等を速やかに報告するものとする。

（２）報告の方法（報告者、報告受領者、報告時期等）については、取締役及び監査役との協議により決定する方法によるものとする。

８．上記の報告をした者が当該報告をしたことを理由として不利な取扱いを受けないことを確保するための体制

当社は、上記⑦の報告をした者について当該報告をしたことを理由として不利な取扱いを受けないことを確保する。

９．監査役会の職務の遂行について生じる費用の前払又は償還の手続その他の当該職務の遂行について生じる費用

又は債務の処理に係る方針に関する事項

監査役会がその職務の遂行について生じる費用の前払い又は償還等の請求をしたときは、当該監査役会の職務の遂行に必要でないと認められた場合を除き、速やかに当該費用又は債務を処理するものとする。

10．その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制

監査役会は、定期的に取締役及び監査法人とそれぞれ意見交換を行うものとする。

④責任限定契約の内容の概要

当社は、非業務執行取締役との間で、当該非業務執行取締役の会社法第423条第１項の責任につき、善意でかつ重大な過失がないときは、法令が定める額を限度として責任を負担する契約を締結することができる旨を定款に定めております。また、当社は、監査役との間で、当該監査役の会社法第423条第１項の責任につき、善意でかつ重大な過失がないときは、法令が定める額を限度として責任を負担する契約を締結することができる旨を定款に定めております。当該定款に基づき、当社が各取締役（業務執行取締役等であるものを除く）及び各監査役と締結した責任限定契約の概要は次のとおりであります。

（責任限定契約の内容の概要）

会社法第423条第１項の賠償責任について、善意でかつ重大な過失がない場合、法令に定める最低責任限度額を以て、賠償責任の限度とする。

⑤役員等賠償責任保険契約の内容の概要

当社は、会社法第430条の３第１項に規定する役員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結しております。現任取締役である各候補者は当該保険契約の被保険者となっており、また、各候補者が当社取締役に再任された場合には、引き続き、当該保険契約の被保険者となります。なお、当該保険契約の内容の概要は、以下のとおりであります。

ａ．被保険者の範囲

当社の取締役、監査役及び執行役員及びその他会社法上の重要な使用人

ｂ．被保険者の実質的な保険料負担割合

保険料は会社負担としており、被保険者の保険料負担はありません。

ｃ．補填の対象となる保険事故の概要

⑥取締役の定数

当社の取締役は10名以内とする旨定款に定めております。

⑦取締役の選任の決議要件

当社は、取締役の選任決議について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨定款に定めております。また、取締役の選任決議は、累積投票によらないものとする旨定款に定めております。

⑧取締役会で決議できる株主総会決議事項

(自己の株式の取得)

当社は、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議をもって、自己の株式を取得することができる旨定款に定めております。これは、経営環境の変化に対応した機動的な資本政策の遂行を可能とするため、市場取引等により自己の株式を取得することを目的とするものであります。

(取締役会の決議による中間配当)

当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。

(取締役及び監査役の責任免除)

当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役(取締役であった者を含む。)及び監査役(監査役であった者を含む。)の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するに当たり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものであります。

⑨株主総会の特別決議要件

当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。

### (2) 【役員の状況】

①　役員一覧

男性10名　女性1名　（役員のうち女性の比率0.9％）

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有

株式数

(株)

代表取締役社長

兼CEO

遠藤　久

1960年７月２日生


1984年４月	日本マクドナルド株式会社　入社
2007年９月	同社　営業本部本部長　執行役員
2008年９月	同社　店舗開発本部本部長　執行役員
2011年７月	同社　直営営業本部ゼネラルマネージャー
2012年３月	株式会社すかいらーくオペレーション本部　本部長執行役員
2014年２月	株式会社スイートスタイル　代表取締役社長
2018年４月	株式会社エムアイフードスタイル　代表取締役社長執行役員
2020年３月	同社　代表取締役社長執行役員　退任株式会社ウィルウェイ　代表取締役社長（現任）株式会社ユニコーン・パートナーズ　最高顧問
2020年６月	当社　代表取締役社長（現任）

(注)３

350,000

取締役CFO

北島　英樹

1967年４月９日生


1990年４月	株式会社三和銀行　入行
1992年４月	待山会計事務所　入所
1998年５月	タリーズコーヒージャパン株式会社　出向
1998年12月	タリーズコーヒージャパン株式会社　入社　管理本部長
1999年６月	同社　取締役管理本部長
2005年11月	同社　代表取締役社長
2006年10月	同社　取締役副社長
2007年７月	ピープル・バリュー株式会社　設立
2019年４月	イートアンド株式会社　執行役員
2020年６月	当社　取締役（現任）

(注)３

233,000

取締役

成瀬　功一郎

1970年１月14日生


1997年10月	株式会社オプト入社
2006年６月	株式会社ホットリンク社外取締役
2007年６月	同社取締役COO
2012年６月	株式会社ガーラバズ代表取締役社長
2013年３月	株式会社ホットリンクコンサルティング代表取締役社長
2015年５月	Effyis Inc. 取締役
2016年３月	DG Partners LLC. 代表パートナー（現任）
2016年９月	株式会社Visits Technology 社外取締役
2017年６月	株式会社Warranty Technology 取締役副社長
2018年２月	株式会社Warranty Solutions 取締役
2019年６月	株式会社Warranty Solutions 代表取締役社長
2020年６月	株式会社Warranty Technology 代表取締役社長
2022年３月	ジェミニストラテジーグループ株式会社マネジメントパートナー（現任）
2022年６月	当社　取締役（現任）

(注)３

取締役

熊谷　信太郎

1956年５月８日生


1987年４月	弁護士登録
1992年３月	風間・畑・熊谷法律事務所開設
1992年12月	当社顧問弁護士
1994年３月	熊谷信太郎法律事務所(現熊谷綜合法律事務所)開設（現任）
2010年12月	当社　取締役(現任)

(注)３

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有

株式数

(株)

取締役

楠本　正幸

1955年８月19日生


1979年４月	日本電信電話公社　入社
1982年10月	パリ・ラ・ヴィレット建築大学院入学
1985年９月	同上修了、フランス政府公認建築家資格取得
2011年６月	NTT都市開発株式会社　取締役　商業事業推進部長
2014年７月	同社取締役　商業事業部長、グローバル事業部長
2015年６月	同社常務取締役　商業ビジネス担当、グローバルビジネス担当
2015年10月	同社常務取締役　商業事業本部長、商業事業本部　ホテル・リゾート事業部長、デザイン戦略室長、グローバルビジネス担当
2016年６月	同社常務取締役　商業事業本部長、 CDO（Chief Design Officer）
2017年６月	同社代表取締役副社長 CDO（Chief Design Officer）
2018年６月	同社代表取締役副社長　支店統括担当、 CDO（Chief Design Officer）
2019年６月	当社　取締役（現任）
2020年６月	NTT都市開発株式会社　顧問（現任）

(注)３

取締役

韓　俊

1965年７月22日生


1989年４月	信用組合大阪興銀入社
1991年９月	株式会社マルハン入社　取締役
2001年12月	株式会社アミューズキャスト　代表取締役
2003年４月	株式会社エムフーズ（現株式会社マルハンダイニング）　代表取締役社長
2004年２月	株式会社エムエムインターナショナル　代表取締役社長
2008年６月	株式会社マルハン　取締役副社長営業本部長
2013年７月	株式会社世界韓商ドリームアイランド　代表取締役社長
2013年７月	株式会社TOKYO六区CITY　代表取締役社長
2013年10月	株式会社太平洋クラブ　代表取締役社長（現任）
2020年７月	株式会社マルハン　代表取締役
2021年４月	同社　代表取締役北日本カンパニー社長（現任）
2021年５月	株式会社金乃台　代表取締役（現任）
2021年６月	株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント代表取締役（現任）
2021年11月	当社社外取締役（現任）
2022年２月	株式会社マルハンキャピタルマネジメント代表取締役（現任）
2022年３月	株式会社坐忘resort 代表取締役（現任）

(注)３

取締役

笹尾　佳子

1960年４月２日生


1984年４月	株式会社リクルート　入社
2000年４月	株式会社リクルートスタッフィング出向　マーケティングサポート1部部長
2004年４月	同社入社マーケティングサポート 1 部部長
2006年４月	東京電力株式会社　入社
2007年11月	東電パートナーズ株式会社　出向常務取締役
2012年６月	同社代表取締役社長
2015年６月	株式会社レオパレス 21　社外取締役
2015年６月	シダックスビューティケアマネジメント株式会社　代表取締役社長
2017年４月	長谷川ホールディングス株式会社（現HITOWA ホールディングス）株式会社　執行役員
2017年４月	長谷川ソーシャルワークス（現　HITOWAソーシャルワークス）株式会社　代表取締役社長
2018年５月	日本国土開発株式会社　執行役員働き方改革推進室長
2019年６月	同社　常務執行役員働き方改革推進室長
2019年８月	株式会社三機サービス　社外取締役（現任）
2020年４月	日本国土開発株式会社　常務執行役員構造改革室人財戦略担当兼働き方改革推進室長
2021年４月	日本コーポレ－トガバナンス研究所　アドバイザリボード委員（現任）
2021年６月	日本国土開発(株)　常務執行役員戦略本部副本部長人財戦略担当兼働き方改革推進室長
2022年６月	当社　取締役（現任）
2023年６月	キャリア＆ライフサポーターズ㈱代表取締役社長（現任）

(注)３

－

取締役

三須　和泰

1957年２月28日生


1979年４月	三菱商事株式会社　入社
1992年２月	英国三菱商事　出向
1997年８月	三菱商事株式会社　帰任
2008年４月	同社　生活産業グループCEO　オフィス室長
2009年４月	同社　食品本部長兼酪農食品ユニットマネージャーコカ・コーラセントラルジャパン株式会社　社外取締役株式会社菱食　社外取締役
2011年３月	コカ・コーラセントラルジャパン株式会社　社外取締役　退任株式会社菱食　社外取締役　退任
2011年４月	同社　執行役員　中国生活産業グループ統括
2014年４月	同社　執行役員　海外市場本部長
2016年３月	カンロ株式会社　代表取締役社長
2019年１月	同社　代表取締役社長CEO兼コンプライアンスオフィサー
2022年６月	公益社団法人　日本ホッケー協会　代表理事就任（現任）
2023年３月	カンロ株式会社　代表取締役　退任
2023年６月	当社　取締役（現任）

(注)４

監査役

工藤　裕人

1964年３月28日生


1987年４月	株式会社パルコ入社
1987年６月	同社　営業課配属
2000年９月	同社　店舗統括局　営業推進部配属
2010年３月	同社　人事部　部長
2014年３月	同社　グループ監査室　室長
2018年３月	同社　業務構造改革・内部統制部　部長
2021年３月	同社　サスティナビリティ推進部　業務部長
2023年３月	同社　総合企画部　業務部長（現任）
2023年６月	当社　監査役（現任）

(注)５

監査役

岩田　美知行

1950年８月30日生


1974年４月	有限会社高橋コンピュータ会計事務所　入社
1978年８月	エムエスティーコンサルタンツ株式会社（現ケーピエムジー・エーエムエス株式会社）設立（移籍）
1980年９月	エムエスティーコンサルタンツ株式会社（現ケーピーエムジー・エーエムエス株式会社）取締役
1988年７月	ＫＰＭＧピートマーウィック株式会社と事業統合
1991年10月	ＫＰＭＧピートマーウィック株式会社パートナー
1993年５月	株式会社インターナショナルビジネスサービス　代表取締役専務
1997年２月	株式会社日本国際規格コンサルティング（現ケーピーエムジー・エムエムシー株式会社）代表取締役社長
2009年１月	レイセントグループ株式会社設立　代表取締役(現任)
2019年６月	当社　監査役（現任）
2020年４月	一般財団法人産業NAVI　監事（現任）

(注)５

監査役

平野　洋

1963年３月14日生


1984年10月	監査法人中央会計事務所　入社　監査第四部
1998年８月	中央監査法人社員就任
2003年７月	中央青山監査法人　代表社員就任
2007年８月	有限責任監査法人トーマツ　パートナー就任
2020年８月	平野洋公認会計士事務所　設立（現任）
2021年12月	アイセールス株式会社　常勤監査役就任
2022年７月	同社　監査役退任
2023年２月	富士ソフト株式会社　社外監査役就任（現任）
2023年６月	当社　監査役（現任）

(注)５

計

583,000

（注）１．取締役熊谷信太郎氏、楠本正幸氏、韓俊氏、笹尾佳子氏及び三須和泰氏は、社外取締役であります。

２．監査役工藤裕人氏、岩田美知行氏、及び平野洋氏は、社外監査役であります。

３．2022年３月期に係る定時株主総会終結の時から、2024年３月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

４．2023年３月期に係る定時株主総会終結の時から、2024年３月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

５．2023年３月期に係る定時株主総会終結の時から、2027年３月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

##### ②　社外役員の状況

当社の社外取締役は５名であり、取締役熊谷信太郎氏は、企業法務に関する弁護士としての経験と専門知識に基づき、法律の専門家として客観的立場から取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言を行っております。また同氏は、一般株主との利益相反のおそれがなく、高い独立性が認められることから、東京証券取引所に対し独立役員として届け出ております。

取締役楠本正幸氏は、NTT都市開発株式会社において、代表取締役副社長CDOとして経営者の経験と実績を有しており、2015年の同社との資本業務提携以降、THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTSブランドの4つのホテルを共同で開発してまいりました。今後のホテル事業推進及び事業性評価等の強化や、コーポレート・ガバナンスの強化等、取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言を行っております。

取締役韓俊氏は、株式会社マルハン代表取締役北日本カンパニー社長他、多くの企業経営の経験と実績を有しており、株式会社太平洋クラブの企業再生における現場や顧客視点での改革実績を活かし、当社の業績回復に向けた適切なアドバイスに加え、株式会社マルハン太平洋クラブインベストメントとの資本業務提携に基づく計画の推進や、取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言を行っております。

取締役笹尾佳子氏は、複数の企業経営や社外取締役としての経験と実績を有しており、人財戦略担当として健康経営推進、建築現場の長時間労働削減、女性活躍推進および人事制度設計、人財育成体系構築等に取り組んだ実績を活かし、当社の経営全般に対し適切な監督や有益な助言を行っております。また同氏は、一般株主との利益相反のおそれがなく、高い独立性が認められることから、東京証券取引所に対し独立役員として届け出ております。

取締役三須和泰氏は、三菱商事株式会社での食品本部長、海外市場本部長の他、複数の社外取締役としての実績に加え、カンロ株式会社では代表取締役として着実な業績改善を図るなど、経営課題解決に必要な実績及び経験を活かし、当社の新中期経営計画の効果的な推進や取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言を行ってまいります。

当社の社外監査役は３名であり、監査役工藤裕人氏は、事業会社での販売・管理、また人事、内部監査、業務構造改革・内部統制、サステナビリティ推進を責任者としての業務実績に基づき、客観的立場から取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言、監査を行ってまいります。また同氏は、一般株主との利益相反のおそれがなく、高い独立性が認められることから、東京証券取引所に対し独立役員として届け出ております。

監査役岩田美知行氏は、企業経営に関するコンサルティング業務を中心に、高い専門性と幅広い業務経験に基づき、客観的立場から取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言、監査を行っております。同氏は、一般株主との利益相反のおそれがなく、高い独立性が認められることから、東京証券取引所に対し独立役員として届け出ております。

監査役平野洋氏は、公認会計士として長年にわたり監査法人での監査業務と専門知識に基づき、財務の専門家として客観的立場から取締役会の意思決定の妥当性・適正性を確保するための助言・提言、監査を行ってまいります。

社外監査役は取締役会及び監査役会に出席するほか、必要に応じて経営陣とのミーティングを行っており、独立的、専門的な立場からの指導・提言を行っております。また、定期的に店舗にも視察に訪れ、クオリティの確認や指導等も行っております。

なお、当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針を定め、経歴や当社との関係を踏まえて、当社経営陣から独立した立場で社外役員としての職務を遂行できることを個別に判断し選任しております。

③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

社外取締役は、原則月１回開催される取締役会への出席を通じて、各年度の監査役会の監査計画上の基本方針・重点監査項目や内部統制の整備・運用状況等に関する報告を受けることにより、また、適宜行われる取締役等との意見交換等を通じて当社グループの現状と課題を把握し、必要に応じて取締役会において一般株主に配慮した意見を表明しております。

社外監査役は、原則月１回開催される取締役会および監査役会に出席し、取締役、常勤監査役および使用人等から内部監査、監査役監査、会計監査および内部統制監査の実施状況の報告を受け、必要に応じて説明を求めるほか、一般株主に配慮した意見を表明しております。 (3) 【監査の状況】

① 監査役監査の状況

監査役監査については、監査役３名(全員が社外監査役)が、監査役会による監査を核とした経営監視体制を採用しており、監査方針及び監査計画に基づく網羅的な監査を実施するほか、取締役会に出席し取締役の職務執行の監視を行っております。監査役会は原則月１回を基本として開催し、必要に応じて臨時監査役会を開催しております。監査役は、取締役会へ出席するほか、各店舗への往査、取締役を含む従業員からの重要事項の報告収受等により業務執行状況を監視し、会計監査人、内部監査室との連携を通じてその実効性を高めることに努めております。

（イ）監査役会の開催回数と各監査役の出席状況

当事業年度において監査役会は16回開催され、各監査役の出席状況は以下のとおりであります。


氏名	出席回数	出席率
桑原　清幸	16回	100％
唐澤　洋	16回	100％
岩田　美知行	16回	100％

（ロ）監査役会における主な検討事項

当事業年度において、監査役会における主な検討事項は、年度の監査方針・監査計画・監査の方法・各監査役の職務分担の決定、会計監査人の評価と再任同意、監査法人から年度監査計画の説明を受けた上での監査法人の監査報酬に対する同意、常勤監査役による月次活動報告に基づく情報共有等となっております。

（ハ）常勤監査役による監査活動

当事業年度における常勤監査役の監査役監査活動は、年間監査計画に基づいて実施されており、会計監査人との連携や内部監査部との連携により、効率的かつ実効性のある監査体制が構築されております。さらに常勤監査役は年間を通じて業務監査を実施する他、業務執行状況の把握に努めております。

②　内部監査の状況

内部監査については、内部監査室(１名)を設置し、監査役と連携を取りながら年間内部監査計画に基づき、各部門の管理・運営制度及び業務執行の適法性、効率性等の観点から監査を実施しております。その結果を代表取締役及び取締役会に報告し、改善活動への提言等を行っております。また、監査役及び会計監査人との連絡を行い、監査機能の向上に努めております。

③ 会計監査の状況

（イ）　監査法人の名称

監査法人ハイビスカス

（ロ）　継続監査期間

2021年以降

（ハ）　業務を執行した公認会計士

堀口　佳孝

福田　健太郎

（ニ）　監査業務に係る補助者の構成

公認会計士６名　その他６名

（ホ）　監査法人の選定方針と理由

当社は、監査法人の品質管理体制、独立性および専門性等を総合的に勘案し、監査法人を選任しております。

また、当社の監査役会は、会計監査人が会社法第340条第１項各号のいずれかに該当すると認められる場合、監査役全員の同意により解任いたします。

加えて、上記の場合の他、会計監査人による適正な監査の遂行が困難であると認められた場合など、その必要があると判断した場合、株主総会に提出する会計監査人の解任又は会計監査人を再任しないことに関する議案の内容を、監査役会が決定いたします。

（ヘ）　監査役及び監査役会による監査法人の評価

当社の監査役及び監査役会は、「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」に基づいて、監査法人の評価を行っております。その結果、監査法人ハイビスカスについて、会計監査人の適格性・独立性を害する事由等の発生はなく、適正な監査の遂行が可能であると評価しております。

④　監査報酬の内容等

（イ）　監査公認会計士等に対する報酬


区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)	監査証明業務に基づく報酬(千円)	非監査業務に基づく報酬(千円)
提出会社	44,000	4,000	36,000	-
連結子会社	-	-	-	-
計	44,000	4,000	36,000	-

前事業年度における非監査業務の内容は、EY新日本有限責任監査法人に対して、会計監査人交代に係る引き継ぎ業務についての対価を支払っております。

（ロ）　監査公認会計士等と同一のネットワークに対する報酬（（イ）は除く）

該当事項はありません。

（ハ）　その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

該当事項はありません。

（ニ）　監査報酬の決定方針

監査時間と監査報酬との推移を確認した上で、監査報酬を決定しております。

（ホ）　監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

取締役会が提案した会計監査人に対する報酬等に対して、当社の監査役会が会社法第399条第１項の同意をした理由は、監査役会が、取締役、社内関係部署及び会計監査人から必要な資料を入手し報告を受けるとともに、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、前連結会計年度の監査計画と実績との比較、監査時間と報酬額との推移を確認した上で、当連結会計年度の監査予定時間と報酬額の相当性を検討した結果、会計監査人の報酬については監査の品質を維持向上していくための合理的水準であると判断したものであります。 (4) 【役員の報酬等】

①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

イ）取締役の個人別の報酬等の内容に係る決定方針の決定方法

取締役の報酬プロセスに関しては、代表取締役社長兼CEO遠藤久が取締役の報酬基準（取締役の個人別の報酬等の内容についての決定に関する方針を含みます。）を策定し、ガバナンス委員会での審議を求め、同委員会において、当該基準の合理性の審議（取締役の選任基準との整合性、他社報酬動向との比較検討、当社の業績との整合性及び当社の従業員給与水準との整合性）を行って取締役会に答申し、取締役会は、これを受け当該報酬基準を決議しております。

ロ）決定方針の内容の概要

(a) 基本方針

当社の役員報酬を決定するにあたっての方針は、各取締役が長期的なビジョンに基づいた持続的な企業価値向上に資すること及び優秀な経営者の育成や確保に配慮し、適切なインセンティブを構成することを基本方針としております。取締役の報酬は、定額報酬と中長期インセンティブとして譲渡制限付株式報酬で構成し、定額報酬につきましては株主総会で決議された報酬総額の範囲内で、経営方針の実行状況と業績連動性及び職責や成果を反映した報酬案を代表取締役社長兼CEO遠藤久がガバナンス委員会の答申を受けて取締役会にて決議された取締役報酬基準に基づき決定してまいります。

(b) 基本報酬の個人別の報酬等の額の決定に関する方針（報酬等を与える時期又は条件の決定に関する方針を含む。）

当社の取締役の基本報酬は、月例の固定報酬とし、役位、職責、在任年数、業界水準、当社グループの連結業績、従業員給与の水準等を考慮し、総合的に勘案して決定いたします。業務執行取締役については、これをベースとして、前事業年度の担当部門の業績達成度合いを加えて決定するものといたします。

業績連動報酬等として、直接的な支給は行わないものといたします。ただし、基本報酬に業績連動部分があることを考慮し、適宜、環境の変化に応じて決定いたします。非金銭報酬等については、譲渡制限付株式報酬によるものとし、ガバナンス委員会の答申を踏まえ、取締役会で取締役個人別の割当数を決定いたします。

(d) 金銭報酬の額、業績連動報酬等の額または非金銭報酬等の額の取締役の個人別の報酬等の額に対する割合の決定に関する方針

業務執行取締役の種類別の報酬割合については、当社と同程度の事業規模や関連する業界の報酬水準を踏まえ、前事業年度の担当部門の業績達成度合いに連動した基本報酬を主なものといたします。業績連動報酬等を採用する場合または新たに非金銭報酬等を実施する場合には、ガバナンス委員会においてその割合や役位に応じたウエイト等について検討を行い、取締役会に答申するものといたします。

取締役会は、ガバナンス委員会にて審議の上、取締役会で決議された決定方針に基づき、代表取締役社長が個人別報酬を決定するとしていること、また、当該権限が代表取締役社長によって適切に行使されるよう、代表取締役社長が個人別報酬決定において考慮した事項が、決定方針に沿うものであったかガバナンス委員会が事後的に確認する等の措置を講じており、当該手続きを経て取締役の個人別の報酬額が決定されていることから、その内容が決定方針に沿うものであると判断しております。

各取締役の報酬額について、取締役会はその決議により、当社全体の業績を俯瞰しつつ、各取締役の活動内容・担当職務・貢献度等の評価を行うに最適と認められる代表取締役社長兼CEO遠藤久に、株主総会で決議された報酬総額の範囲内において、取締役会の決定した方針に則し決定するよう委任しております。

②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数


役員区分	報酬等の　総額 (千円)	報酬等の種類別の総額(千円)					対象となる役員の員数 (人)
固定報酬	ストック・　オプション	譲渡制限付株式報酬	退職慰労金	左記のうち、非金銭報酬等
取締役 (社外取締役を除く)	125,662	91,459	-	34,202	-	34,202	3
監査役 (社外監査役を除く)	-	-	-	-	-	-	-
社外役員	30,484	30,484	-	-	-	-	7

（注）１．上記報酬の額には、2020年６月26日開催の第38期定時株主総会の決議により、譲渡制限付株式報酬として取締役２名に付与した金銭報酬債権に係る当事業年度の費用計上額（取締役34,202千円）を含んでおります。

２．当事業年度末現在の人員は、取締役７名（うち社外取締役４名）、監査役３名（うち社外監査役３名）であります。

③　譲渡制限付株式報酬制度の導入

当社は、2020年６月26日開催の当社第38期定時株主総会における決議に基づき、譲渡制限付株式報酬制度（以下、「本制度」という。）を導入しております。

（イ）本制度の導入目的等

（a）本制度の導入目的

本制度は、当社の取締役（社外取締役を除く。）が、株価変動のメリットとリスクを株主の皆様と共有し、株価上昇及び企業価値向上への貢献意欲を従来以上に高めるため、当社の取締役（社外取締役を除く。）に対し、譲渡制限付株式を割り当てる報酬制度として導入するものです。

（b）本制度の導入条件

当社の取締役の報酬等の額は、2000年12月22日開催の当社第18期定時株主総会において、年額300,000千円以内（ただし使用人分の給与は含まない。）として、また、2016年６月24日開催の当社第34期定時株主総会及び、2017年６月23日開催の当社第35期定時株主総会において、いずれも別途の報酬枠として、当社の取締役に割り当てるストック・オプションとしての新株予約権に関する具体的な内容及び算定方法につき、それぞれ株主総会の承認を得ておりますが、経営体制の刷新とともに株式報酬制度を見直し、上記の取締役の報酬等の額とは別枠として、当社の取締役（社外取締役を除く。）に対する譲渡制限付株式に関する報酬等として支給する金銭報酬債権の総額を、年額200,000千円以内として設定いたしました。本制度の導入により、上記の別途の報酬枠であるストック・オプションとしての新株予約権に関する具体的な内容及び算定方法の定めをいずれも廃止することとし、当該報酬枠に基づくストック・オプションとしての新株予約権の発行は今後新たに行わないものといたします。

また、本制度に基づき割り当てる譲渡制限付株式は、自己株式を利用いたします。

（ロ）本制度の概要

（a）譲渡制限付株式の割当て及び払込み

当社は、当社の取締役（社外取締役を除く。）に対し、当社取締役会決議に基づき、譲渡制限付株式に関する報酬等として上記の年額の範囲内で金銭報酬債権を支給し、各取締役は、当該金銭報酬債権の全部を現物出資の方法で給付することにより、譲渡制限付株式の割当てを受ける。

なお、譲渡制限付株式の払込金額は、その発行又は処分に係る当社取締役会決議の日の前営業日における東京証券取引所における当社普通株式の終値（同日に取引が成立していない場合は、それに先立つ直近取引日の終値）を基礎として、当該譲渡制限付株式を引き受ける取締役に特に有利な金額とならない範囲で当社取締役会において決定する。

また、上記金銭報酬債権は、当社の取締役（社外取締役を除く。）が、上記の現物出資に同意していること及び下記（３）に定める内容を含む譲渡制限付株式割当契約を締結していることを条件として支給する。

（b）譲渡制限付株式の総数

当社の取締役（社外取締役を除く。）に対して割り当てる譲渡制限付株式の総数2,000,000株を、各事業年度において割り当てる譲渡制限付株式の数の上限とする。

ただし、本議案の決議の日以降、当社普通株式の株式分割（当社普通株式の株式無償割当てを含む。）又は株式併合が行われた場合その他これらの場合に準じて割り当てる譲渡制限付株式の総数の調整を必要とする場合には、当該譲渡制限付株式の総数を合理的に調整することができる。

（c）譲渡制限付株式割当契約の内容

譲渡制限付株式の割当てに際し、当社取締役会決議に基づき、当社と譲渡制限付株式の割当てを受ける取締役との間で締結する譲渡制限付株式割当契約は、以下の内容を含むものとする。

i)譲渡制限の内容

譲渡制限付株式の割当てを受けた取締役は、３年間から５年間までの間で当社取締役会が定める期間（以下、「譲渡制限期間」という。）、当該取締役に割り当てられた譲渡制限付株式（以下、「本割当株式」という。）につき、第三者に対して譲渡、質権の設定、譲渡担保権の設定、生前贈与、遺贈その他一切の処分行為をすることができない（以下、「譲渡制限」という。）。

ii)譲渡制限付株式の無償取得

当社は、譲渡制限付株式の割当てを受けた取締役が、譲渡制限期間が満了する前に当社の取締役、執行役員及び使用人のいずれの地位からも退任又は退職した場合には、当社取締役会が正当と認める理由がある場合を除き、本割当株式を当然に無償で取得する。

また、本割当株式のうち、上記①の譲渡制限期間が満了した時点において下記③の譲渡制限の解除事由の定めに基づき譲渡制限が解除されていないものがある場合には、当社はこれを当然に無償で取得する。

iii)譲渡制限の解除

当社は、譲渡制限付株式の割当てを受けた取締役が、譲渡制限期間中、継続して、当社の取締役、執行役員又は使用人のいずれかの地位にあったことを条件として、本割当株式の全部につき、譲渡制限期間が満了した時点をもって譲渡制限を解除する。

ただし、当該取締役が、当社取締役会が正当と認める理由により、譲渡制限期間が満了する前に当社の取締役、執行役員及び使用人のいずれの地位からも退任又は退職した場合には、譲渡制限を解除する本割当株式の数及び譲渡制限を解除する時期を、必要に応じて合理的に調整するものとする。

iiii)組織再編等における取扱い

当社は、譲渡制限期間中に、当社が消滅会社となる合併契約、当社が完全子会社となる株式交換契約又は株式移転計画その他の組織再編等に関する議案が当社の株主総会（ただし、当該組織再編等に関して当社の株主総会による承認を要さない場合においては、当社取締役会）で承認された場合には、当社取締役会決議により、譲渡制限期間の開始日から当該組織再編等の承認の日までの期間を踏まえて合理的に定める数の本割当株式につき、当該組織再編等の効力発生日に先立ち、譲渡制限を解除する。

この場合には、当社は、上記の定めに基づき譲渡制限が解除された直後の時点において、なお譲渡制限が解除されていない本割当株式を当然に無償で取得する。

④　役員ごとの連結報酬等の総額等

連結報酬等の総額が１億円以上である役員は存在しないため、記載しておりません。

⑤　使用人兼務役員の使用人分給与

該当事項はありません。 (5) 【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社は事業会社であり、純投資目的株式を原則保有しない方針であります。また、事業上必要と考えられる場合には、政策投資目的株式を保有することとしております。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

（イ）保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社は、持続的な成長と社会的価値、経済的価値を高めるため、業務提携など経営戦略の一環として、また、取引先及び地域社会との良好な関係を構築し、事業の円滑な推進を図るため必要と判断する企業の株式を保有することがあります。

個別の政策保有に関する検証につきましては、毎年取締役会において、取引先と当社グループの関係性、相互の企業価値向上の可能性に鑑みて、その合理性や必要性を検証し、継続して保有する意義が希薄化した株式については縮減に努めることを基本方針としております。

（ロ）銘柄数及び貸借対照表計上額


	銘柄数（銘柄）	貸借対照表計上額の合計額(千円)
非上場株式	-	-
非上場株式以外の株式	-	-

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

該当事項はありません。

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

該当事項はありません。

（ハ）特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

該当事項はありません。

③　保有目的が純投資目的である投資株式

該当事項はありません。

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第５【経理の状況】

１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」(1976年大蔵省令第28号。以下「連結財務諸表規則」という。)に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」(1963年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。)に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度(2022年４月１日から2023年３月31日まで)の連結財務諸表及び事業年度(2022年４月１日から2023年３月31日まで)の財務諸表について監査法人ハイビスカスにより監査を受けております。

３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

当社は，連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、また、監査法人等の行うセミナーに参加しております。

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１【連結財務諸表等】

(1) 【連結財務諸表】

① 【連結貸借対照表】


						(単位：千円)
					前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金			5,581,218	5,259,699
		売掛金			※１ 559,395	※１ 709,757
		原材料及び貯蔵品			1,258,624	1,337,535
		前渡金			85,117	100,905
		その他			246,082	225,836
		貸倒引当金			△698	△3,235
		流動資産合計			7,729,740	7,630,499
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物		14,477,223	14,438,079
				減価償却累計額	△3,045,667	△3,549,239
				建物及び構築物（純額）	※２ 11,431,555	※２ 10,888,839
			機械装置及び運搬具		15,277	20,732
				減価償却累計額	△9,136	△13,573
				機械装置及び運搬具（純額）	6,140	7,159
			工具、器具及び備品		3,086,971	3,159,257
				減価償却累計額	△1,863,011	△2,095,258
				工具、器具及び備品（純額）	1,223,960	1,063,999
			土地		※２ 764,963	※２ 764,963
			リース資産		301,578	280,646
				減価償却累計額	△135,904	△162,107
				リース資産（純額）	165,674	118,539
			建設仮勘定		-	6,902
			有形固定資産合計		13,592,294	12,850,403
		無形固定資産			26,629	33,494
		投資その他の資産
			敷金及び保証金		※２ 1,337,895	※２ 1,205,788
			その他		107,972	36,061
			投資その他の資産合計		1,445,868	1,241,850
		固定資産合計			15,064,792	14,125,748
	繰延資産
		新株予約権発行費			7,166	4,097
		社債発行費			2,730	1,517
		繰延資産合計			9,897	5,614
	資産合計				22,804,430	21,761,862


				(単位：千円)
			前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金	328,106	458,930
		未払金	573,607	438,058
		未払費用	220,499	263,975
		未払法人税等	87,260	32,424
		未払消費税等	243,214	253,990
		契約負債	361,217	424,873
		その他	305,832	111,143
		流動負債合計	2,119,737	1,983,395
	固定負債
		社債	500,000	300,000
		長期借入金	※２ 14,023,881	※２ 14,223,881
		リース債務	136,196	91,401
		資産除去債務	620,400	615,417
		その他	16,753	25,801
		固定負債合計	15,297,231	15,256,500
	負債合計		17,416,968	17,239,896
純資産の部
	株主資本
		資本金	3,513,525	100,000
		資本剰余金	4,244,993	7,658,519
		利益剰余金	△417,354	△1,321,378
		自己株式	△2,066,375	△2,066,375
		株主資本合計	5,274,789	4,370,765
	その他の包括利益累計額
		為替換算調整勘定	91,152	129,680
		その他の包括利益累計額合計	91,152	129,680
	新株予約権		21,520	21,520
	純資産合計		5,387,461	4,521,965
負債純資産合計			22,804,430	21,761,862

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② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)
売上高		※１ 9,221,992	※１ 12,376,512
売上原価		4,264,595	5,208,837
売上総利益		4,957,396	7,167,675
販売費及び一般管理費		※２ 7,065,974	※２ 7,784,919
営業損失（△）		△2,108,577	△617,244
営業外収益
	受取利息	18	50
	補助金収入	720,009	82,959
	還付消費税等	97,094	-
	その他	81,881	39,553
	営業外収益合計	899,002	122,563
営業外費用
	支払利息	66,690	91,539
	社債利息	7,920	395
	為替差損	-	1,289
	株式交付費	272,007	-
	株式報酬費用消滅損	-	13,909
	その他	17,918	10,872
	営業外費用合計	364,536	118,007
経常損失（△）		△1,574,111	△612,687
特別利益
	固定資産売却益	※３ 1,498	※３ 7,272
	新株予約権戻入益	59,354	-
	特別利益合計	60,852	7,272
特別損失
	解約違約金	8,673	6,759
	店舗閉鎖損失	221,756	31,815
	減損損失	※４ 303,002	※４ 217,566
	固定資産除却損	※５ 84,616	-
	固定資産売却損	※６ 5,533	-
	繰延資産償却費	23,197	-
	自己新株予約権消却損	270,802	-
	特別損失合計	917,581	256,141
税金等調整前当期純損失（△）		△2,430,840	△861,556
法人税、住民税及び事業税		32,424	32,424
法人税等調整額		6,269	10,043
法人税等合計		38,693	42,467
当期純損失（△）		△2,469,533	△904,024
親会社株主に帰属する当期純損失（△）		△2,469,533	△904,024

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【連結包括利益計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)
当期純損失（△）		△2,469,533	△904,024
その他の包括利益
	為替換算調整勘定	6,194	38,528
	その他の包括利益合計	※ 6,194	※ 38,528
包括利益		△2,463,339	△865,495
（内訳）
	親会社株主に係る包括利益	△2,463,339	△865,495
	非支配株主に係る包括利益	-	-

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③ 【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度(自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	1,213,540	2,153,474	2,047,855	△2,402,274	3,012,595
会計方針の変更による累積的影響額			4,323		4,323
会計方針の変更を反映した当期首残高	1,213,540	2,153,474	2,052,179	△2,402,274	3,016,919
当期変動額
新株の発行	2,299,985	2,299,985			4,599,971
親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△2,469,533		△2,469,533
自己株式の処分		△208,466		335,899	127,432
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）					-
当期変動額合計	2,299,985	2,091,519	△2,469,533	335,899	2,257,869
当期末残高	3,513,525	4,244,993	△417,354	△2,066,375	5,274,789


	その他の包括利益累計額		新株予約権	純資産合計
為替換算調整勘定	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	84,957	84,957	87,531	3,185,084
会計方針の変更による累積的影響額		-		4,323
会計方針の変更を反映した当期首残高	84,957	84,957	87,531	3,189,408
当期変動額
新株の発行		-		4,599,971
親会社株主に帰属する当期純損失（△）		-		△2,469,533
自己株式の処分		-		127,432
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	6,194	6,194	△66,011	△59,816
当期変動額合計	6,194	6,194	△66,011	2,198,052
当期末残高	91,152	91,152	21,520	5,387,461

当連結会計年度(自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	3,513,525	4,244,993	△417,354	△2,066,375	5,274,789
当期変動額
減資	△3,413,525	3,413,525			-
親会社株主に帰属する当期純損失（△）			△904,024		△904,024
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）					-
当期変動額合計	△3,413,525	3,413,525	△904,024	-	△904,024
当期末残高	100,000	7,658,519	△1,321,378	△2,066,375	4,370,765


	その他の包括利益累計額		新株予約権	純資産合計
為替換算調整勘定	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	91,152	91,152	21,520	5,387,461
当期変動額
減資		-		-
親会社株主に帰属する当期純損失（△）		-		△904,024
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	38,528	38,528	-	38,528
当期変動額合計	38,528	38,528	-	△865,495
当期末残高	129,680	129,680	21,520	4,521,965

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④ 【連結キャッシュ・フロー計算書】


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税金等調整前当期純損失（△）	△2,430,840	△861,556
	減価償却費	861,711	803,394
	解約違約金	8,673	6,759
	店舗閉鎖損失	221,756	31,815
	減損損失	303,002	217,566
	株式交付費	272,007	-
	固定資産除却損	84,616	-
	自己新株予約権消却損	270,802	-
	貸倒引当金の増減額（△は減少）	443	2,536
	受取利息及び受取配当金	△18	△50
	支払利息	66,690	91,539
	社債利息	7,920	395
	株式報酬費用消滅損	-	13,909
	新株予約権戻入益	△59,354	-
	株式報酬費用	49,828	92,816
	繰延資産償却費	23,197	-
	有形固定資産売却損益（△は益）	4,034	△7,272
	補助金収入	△720,009	△82,959
	売上債権の増減額（△は増加）	△115,994	△146,993
	棚卸資産の増減額（△は増加）	77,631	△77,460
	前渡金の増減額（△は増加）	62,358	△8,448
	仕入債務の増減額（△は減少）	93,714	130,649
	未払金の増減額（△は減少）	△8,490	△127,837
	未払費用の増減額（△は減少）	△210,762	34,518
	未払法人税等（外形標準課税）の増減額（△は減少）	36,827	△54,836
	未払消費税等の増減額（△は減少）	243,214	10,776
	未収消費税等の増減額（△は増加）	396,644	-
	契約負債の増減額（△は減少）	△10,082	60,451
	その他	106,927	△188,627
	小計	△363,549	△58,912
	利息及び配当金の受取額	18	50
	利息の支払額	△76,645	△91,093
	補助金収入の受取額	720,009	82,959
	過年度決算訂正関連費用の支払額	△341,000	-
	法人税等の支払額	△18,751	△32,424
	法人税等の還付額	11,668	-
	営業活動によるキャッシュ・フロー	△68,251	△99,420
投資活動によるキャッシュ・フロー
	有形及び無形固定資産の取得による支出	△265,718	△203,576
	有形及び無形固定資産の売却による収入	70,872	7,220
	資産除去債務の履行による支出	-	△25,961
	敷金及び保証金の差入による支出	△708	△918
	敷金及び保証金の回収による収入	212	43,601
	保険積立金の解約による収入	131,453	-
	投資活動によるキャッシュ・フロー	△63,887	△179,634


			(単位：千円)
		前連結会計年度 (自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入れによる収入	3,750,000	200,000
	長期借入金の返済による支出	△460,000	-
	新株発行による収入	4,302,395	-
	社債の償還による支出	△2,199,984	△200,000
	新株予約権の発行による収入	21,520	-
	ファイナンス・リース債務の返済による支出	△40,697	△42,139
	自己新株予約権の取得による支出	△300,000	-
	配当金の支払額	△702	△507
	財務活動によるキャッシュ・フロー	5,072,531	△42,646
現金及び現金同等物に係る換算差額		499	181
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）		4,940,891	△321,519
現金及び現金同等物の期首残高		640,327	5,581,218
現金及び現金同等物の期末残高		※１ 5,581,218	※１ 5,259,699

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【注記事項】

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

１．連結の範囲に関する事項

(1) 連結子会社の数 1社

連結子会社の名称

HIRAMATSU EUROPE EXPORT SARL

(2) 非連結子会社の名称

該当事項はありません。２．持分法の適用に関する事項

該当事項はありません。３．連結子会社の事業年度等に関する事項

すべての連結子会社の決算日は、12月31日であります。

連結財務諸表作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しております。ただし、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。４．会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

① 有価証券

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

時価法により評価しております(評価差額は全部純資産直入法により処理しております。売却原価は移動平均法により算定しております)。

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法により評価しております。

② 棚卸資産

（イ）食材(原材料)

最終仕入原価法による原価法(収益性の低下に基づく簿価切下げの方法)を採用しております。

（ロ）ワイン(原材料)

個別法による原価法(収益性の低下に基づく簿価切下げの方法)を採用しております。

（ハ）貯蔵品

先入先出法による原価法(収益性の低下に基づく簿価切下げの方法)を採用しております。

(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法

① 有形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物３年から50年

機械装置及び運搬具２年から５年

工具、器具及び備品２年から20年

② 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法によっております。

③ リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(3) 繰延資産の処理方法

新株予約権発行費については３年以内のその効果の及ぶ期間にわたって均等償却しております。

社債発行費については社債の償還期間にわたり均等償却しております。

(4) 重要な引当金の計上基準

貸倒引当金

売上債権、貸付金等の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

(5) 重要な収益及び費用の計上基準

約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識しております。なお、主要な事業における主な履行義務の内容及び収益を認識する通常の時点については、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に記載のとおりであります。

(6) 重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、子会社の決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。

(7) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期投資からなっております。 (重要な会計上の見積り)

１．店舗固定資産の減損

（１）当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

固定資産の減損会計を適用するに当たっては、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗を基礎とし資産のグルーピングを行っております。これらの資産グループのうち、減損の兆候のあるグループの固定資産の帳簿価額及び減損損失の事業ごとの合計は下記のとおりです。

（単位：千円）


	前連結会計年度		当連結会計年度
減損損失	固定資産	減損損失	固定資産
レストラン事業	303,002	460,465	217,566	1,292,758
ホテル事業	-	4,599,832	-	8,703,559

（２）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

①算出方法

固定資産のうち減損の兆候がある資産グループについて、帳簿価額と割引前将来キャッシュ・フローの総額を比較し、割引前将来キャッシュ・フローの総額が帳簿価額を下回る場合には、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

資産グループの回収可能価額は使用価値又は正味売却価額のいずれか高い金額により算定しております。また、使用価値は将来キャッシュ・フローを割り引いて、正味売却価額は不動産鑑定評価額等を基礎として算定しております。

②主要な仮定

割引前将来キャッシュ・フローの見積りは中長期の事業計画を基礎に算出しており、事業計画の主要な仮定は、レストランにおける来店客数、婚礼組数、組単価及び人件費、ホテルにおける稼働率、組単価及び人件費ならびに新型コロナウイルス感染症の影響であります。

新型コロナウイルス感染症の収束時期を見通すことは困難であるものの、一部の事業においてはいまだ需要がコロナ前の水準に戻っていないことから、2024年３月頃までは一定の影響が残るものと見込んでおります。

③翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

割引前将来キャッシュ・フローは現時点における最善の見積りであると考えておりますが、来店客数等の主要な仮定に基づく見積りは不確実性を伴い、見積りと将来の結果が異なる可能性があります。

加えて、新型コロナウイルス感染症の収束時期の見通しには不確実性を伴うため、当該感染症の収束に更に時間を要する場合には、翌連結会計年度において減損損失の計上が必要となる可能性があります。

２．繰延税金資産の回収可能性

（１）当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

繰延税金負債（純額）　19,047千円

（相殺前の繰延税金資産の金額　115,311千円）

（２）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

①算出方法

将来減算一時差異に対して、将来の収益力に基づく課税所得及びタックス・プランニング等に基づき、繰延税金資産の回収可能性を判断しております。将来の課税所得の見積りは中長期の事業計画を基礎としておりますが、繰延税金資産の算出に当たっては翌年度の予算に基づく課税所得及びタックス・プランニング等により回収可能性を判断しております。

②主要な仮定

将来の課税所得の見積りの基礎となる事業計画及び翌年度の予算の主要な仮定は、レストランにおける来店客数、婚礼組数及び組単価、ホテルにおける稼働率及び組単価であります。

③翌連結会計年度の連結財務諸表に与える影響

将来の課税所得の見積りは現時点における最善の見積りであると考えておりますが、来店客数等の主要な仮定に基づく見積りは不確実性を伴い、見積りと将来の結果が異なる可能性があります。

加えて、新型コロナウイルス感染症の収束時期の見通しには不確実性が伴うため、実際の収束時期が予測から乖離した場合には、翌連結会計年度において繰延税金資産の計上額が変動する可能性があります。

(未適用の会計基準等)

・「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号　2022年10月28日）

・「包括利益の表示に関する会計基準」（企業会計基準第25号　2022年10月28日）

・「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　2022年10月28日）

（１）概要

その他の包括利益に対して課税される場合の法人税等の計上区分及びグループ法人税制が適用される場合の子会社株式等の売却に係る税効果の取扱いを定めるもの。

（２）適用予定日

2025年３月期の期首より適用予定であります。

（３）当該会計基準等の適用による影響

当該会計基準等の適用による影響は現在評価中であります。

(連結貸借対照表関係)

※１　顧客との契約から生じた債権の金額は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）３.(1) 契約負債の残高等」に記載しております。

※２　担保資産及び担保付債務

担保に供している資産及び担保付債務は次のとおりであります。


	前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
建物及び構築物	5,234,544千円	5,025,200千円
土地	160,993	160,993
敷金及び保証金	1,306,741	1,175,038
計	6,702,279	6,361,231


	前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
長期借入金	4,715,000千円	4,715,000千円

前連結会計年度(2022年３月31日)

以下の長期借入金（シンジケートローン契約を含む）には財務制限条項が付されており、当該条項に抵触した場合には、契約上の全ての債務の返済についての期限の利益の喪失を債権者より請求される可能性があります。

（１）コミット型シンジケートローン（2022年３月31日現在　借入残高3,315,000千円）

①各年度末の連結貸借対照表における純資産額を、2018年３月期末の連結貸借対照表における純資産額の75％、又は直前の年度末の連結貸借対照表における純資産額の75％のうち、いずれか高い方の金額以上に維持すること。

②各年度の連結損益計算書における経常損益を２期連続して損失としないこと。

（２）金銭消費貸借契約（2022年３月31日現在　借入残高1,665,000千円）

①各年度末の連結貸借対照表における純資産額を直前の年度末の連結貸借対照表における純資産額の75％以上に維持すること。

②各年度の連結損益計算書における経常損益を２期連続して損失としないこと。

なお、当社は、当連結会計年度末における連結純資産の金額が一定水準を下回ったことにより、上記の契約における財務制限条項に抵触している状況にありますが、金融機関からは期限の利益喪失の権利行使を行わないことについて承諾を得ております。

当連結会計年度(2023年３月31日)

（１）コミット型シンジケートローン（2023年３月31日現在　借入残高3,315,000千円）

②各年度の連結損益計算書における経常損益を２期連続して損失としないこと。

（２）金銭消費貸借契約（2023年３月31日現在　借入残高1,665,000千円）

①各年度末の連結貸借対照表における純資産額を直前の年度末の連結貸借対照表における純資産額の75％以上に維持すること。

②各年度の連結損益計算書における経常損益を２期連続して損失としないこと。

(連結損益計算書関係)

※１顧客との契約から生じる収益

売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。

※２販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)		当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
従業員給与手当	1,752,355	千円	1,880,388	千円
地代家賃	1,296,356		1,357,317
減価償却費	793,576		739,279


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
建物及び構築物	358千円	-千円
工具、器具及び備品	1,139	7,272
計	1,498	7,272

当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しております。

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

(1) 減損損失を認識した資産グループの概要


用　途	場　所	種　類	減損損失（千円）
店舗設備	北海道札幌市	建物等	109,984
店舗設備	東京都中央区	建物等	113,015
店舗設備	福岡県福岡市	建物等	80,001

(2) 減損損失の認識に至った経緯

収益性の悪化した資産グループについて、当連結会計年度末において、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。

(3) 減損損失の金額と種類ごとの内訳


種　類	金　額（千円）
建物及び構築物	278,224
工具、器具及び備品	22,795
無形固定資産	110
その他	1,871
合計	303,002

(4) 資産のグルーピング方法

キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基礎としグルーピングしております。

(5) 回収可能価額の算定方法

当社グループは資産グループの回収可能価額を使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.65％で割り引いて算定しております。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

(1) 減損損失を認識した資産グループの概要


用　途	場　所	種　類	減損損失（千円）
店舗設備	東京都千代田区	建物等	132,674
店舗設備	京都府京都市	建物等	49,391
店舗設備	東京都港区	建物等	35,500

(2) 減損損失の認識に至った経緯

(3) 減損損失の金額と種類ごとの内訳


種　類	金　額（千円）
建物及び構築物	205,158
工具、器具及び備品	11,787
その他	619
合計	217,566

(4) 資産のグルーピング方法

キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、店舗を基礎としグルーピングしております。

(5) 回収可能価額の算定方法

当社グループは資産グループの回収可能価額を正味売却価額又は使用価値により測定しております。正味売却価額は、主として不動産鑑定評価額等を基に算定しております。また、使用価値は将来キャッシュ・フローを4.65％で割り引いて算定しております。なお、一部の資産グループについては、原状回復費用として計上していた資産除去債務について、新たな情報の入手に伴い、原状回復費用に関して見積りの変更を行い、この見積りの変更による増加額を資産除去債務に計上するとともに、同時に計上した建物等について減損損失として計上しております。 ※５固定資産除却損の内容は、次のとおりであります。


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
その他(有形固定資産)	84,616千円	-千円

※６固定資産売却損の内容は、次のとおりであります。


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
その他(有形固定資産)	3,433千円	-千円
その他(投資その他の資産)	2,100	-
計	5,533	-

(連結包括利益計算書関係)

※ その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
為替換算調整勘定
当期発生額	6,194千円	38,528千円
組替調整額	-	-
為替換算調整勘定	6,194	38,528
その他の包括利益合計	6,194	38,528

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項


	当連結会計年度期首株式数 (株)	当連結会計年度増加株式数 (株)	当連結会計年度減少株式数 (株)	当連結会計年度末株式数 (株)
発行済株式
普通株式	48,604,200	26,136,200	-	74,740,400
合計	48,604,200	26,136,200	-	74,740,400
自己株式
普通株式	4,672,239	-	653,500	4,018,739
合計	4,672,239	-	653,500	4,018,739

（注）普通株式の発行済株式の株式数の増加は、第三者割当による新株式の発行26,136,200株によるものであります。また、自己株式の減少は、譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分653,500株によるものであります。２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項


会社名	新株予約権の内訳	新株予約権の目的となる株式の種類	新株予約権の目的となる株式の数(株) （注）２.				当連結会計年度末残高 (千円)
当連結会計年度期首	当連結会計年度増加	当連結会計年度減少	当連結会計年度末
提出会社 (親会社)	第１回無担保転換社債型新株予約権付社債（注）１.	普通株式	6,927,551	-	6,927,551	-	-
第６回新株予約権	普通株式	10,695,200	-	10,695,200	-	-
第７回新株予約権	普通株式	-	17,785,200	-	17,785,200	21,520
合計		-	17,622,751	17,785,200	17,622,751	17,785,200	21,520

（注）１.転換社債型新株予約権付社債については、一括法によっております。

２.目的となる株式の数は、新株予約権が権利行使されたものと仮定した場合における株式数を記載しております。

３.目的となる株式の数の変動事由の概要

第７回新株予約権の増加は、発行によるものであります。

第１回無担保転換社債型新株予約権付社債の減少は、買入消却によるものであります。また、第６回新株予約権の減少は、新株予約権の取得及び消却によるものであります。３．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

該当事項はありません。

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項


	当連結会計年度期首株式数 (株)	当連結会計年度増加株式数 (株)	当連結会計年度減少株式数 (株)	当連結会計年度末株式数 (株)
発行済株式
普通株式	74,740,400	-	-	74,740,400
合計	74,740,400	-	-	74,740,400
自己株式
普通株式	4,018,739	76,500	-	4,095,239
合計	4,018,739	76,500	-	4,095,239

（注）自己株式の増加76,500株は、譲渡制限付株式報酬制度対象者の退職に伴う無償取得によるものであります。２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項


会社名	新株予約権の内訳	新株予約権の目的となる株式の種類	新株予約権の目的となる株式の数(株) （注）				当連結会計年度末残高 (千円)
当連結会計年度期首	当連結会計年度増加	当連結会計年度減少	当連結会計年度末
提出会社 (親会社)	第７回新株予約権	普通株式	17,785,200	-	-	17,785,200	21,520
合計		-	17,785,200	-	-	17,785,200	21,520

（注）目的となる株式の数は、新株予約権が権利行使されたものと仮定した場合における株式数を記載しております。３．配当に関する事項

(1) 配当金支払額

該当事項はありません。

(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

該当事項はありません。

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※１．現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

現金及び現金同等物の期末残高は、連結貸借対照表の現金及び預金勘定の残高と一致しております。

２．重要な非資金取引の内容

(1）重要な資産除去債務の計上額は、以下のとおりであります。


	前連結会計年度（自　2021年４月１日至　2022年３月31日）	当連結会計年度（自　2022年４月１日至　2023年３月31日）
重要な資産除去債務の計上額	153,696千円	-千円

（注）当連結会計年度の重要な資産除去債務の計上額については、重要性が乏しいため記載を省略

しております。 ###### (リース取引関係)

(借主側)

１．ファイナンス・リース取引

所有権移転外ファイナンス・リース取引

（1）リース資産の内容

有形固定資産

店舗における厨房設備等であります。

（2）リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項 (2)重要な減価償却資産の減価償却の方法　③リース資産」に記載のとおりであります。

２．オペレーティング・リース取引

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料


		(単位：千円)
	前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
１年内	1,109,850	1,099,689
１年超	5,232,841	4,831,489
合計	6,342,691	5,931,179

１．金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、設備投資計画に照らして、必要な資金を調達(主に銀行借入や社債発行)しております。デリバティブは、後述するリスクを回避するため必要に応じて利用を検討しており、投機的な取引は行わない方針であります。

(2) 金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクにさらされておりますが、債権与信管理規程に従ってリスクの低減を図っております。

営業債務である買掛金は、一部外貨建のものについては為替の変動リスクにさらされておりますが、当該営業債務は金額が少ないためリスクは僅少であります。

借入金及び社債は、主に設備投資に係る資金調達を目的としたものであり、借入期間又は償還日は最長で決算日後10年であります。このうち一部は、支払金利の変動リスクにさらされております。

営業債務や借入金、社債は流動リスクにさらされておりますが、適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手許流動性の維持等により管理しております。

(3) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。金融商品の時価の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

前連結会計年度(2022年３月31日)


	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 敷金及び保証金	1,337,895	1,322,015	△15,880
資産計	1,337,895	1,322,015	△15,880
(1) 社債	500,000	477,313	△22,686
(2) 長期借入金	14,023,881	13,701,124	△322,756
負債計	14,523,881	14,178,437	△345,443

(注)　現金は注記を省略しており、預金、売掛金、買掛金は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。

当連結会計年度(2023年３月31日)


	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価 (千円)	差額 (千円)
(1) 敷金及び保証金	1,205,788	1,186,514	△19,274
資産計	1,205,788	1,186,514	△19,274
(1) 社債	300,000	294,474	△5,525
(2) 長期借入金	14,223,881	13,904,712	△319,168
負債計	14,523,881	14,199,186	△324,694

(注)　現金は注記を省略しており、預金、売掛金、買掛金は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。

金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2022年３月31日)


	１年以内 (千円)	１年超５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
預金	5,524,057	-	-	-
売掛金	559,395	-	-	-
合計	6,083,453	-	-	-

当連結会計年度(2023年３月31日)


	１年以内 (千円)	１年超５年以内 (千円)	５年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
預金	5,197,923	-	-	-
売掛金	709,757	-	-	-
合計	5,907,681	-	-	-

社債、長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2022年３月31日)

連結附属明細表「社債明細表」及び「借入金等明細表」を作成しているため、記載を省略しております。

当連結会計年度(2023年３月31日)

連結附属明細表「社債明細表」及び「借入金等明細表」を作成しているため、記載を省略しております。

３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。

レベル１の時価：同一の資産又は負債の活発な市場における（無調整の）相場価格により算定した時価

レベル２の時価：レベル１のインプット以外の直接又は間接的に観察可能なインプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：重要な観察できないインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1)時価をもって連結貸借対照表計上額とする金融資産及び金融負債

前連結会計年度(2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(2023年３月31日)

該当事項はありません。

(2)時価をもって連結貸借対照表計上額としない金融資産及び金融負債

前連結会計年度(2022年３月31日)


	レベル１	レベル２	レベル３	合計
敷金及び保証金	-	1,322,015	-	1,322,015
社債	-	477,313	-	477,313
長期借入金	-	13,701,124	-	13,701,124

当連結会計年度(2023年３月31日)


	レベル１	レベル２	レベル３	合計
敷金及び保証金	-	1,186,514	-	1,186,514
社債	-	294,474	-	294,474
長期借入金	-	13,904,712	-	13,904,712

(注) 時価の算定に用いた評価技法及びインプットの説明

資産

(1) 敷金及び保証金

敷金及び保証金の時価は、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローと国債の利回り等適切な指標に信用スプレッドを上乗せした利率を基に割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

負債

(1) 社債、(2) 長期借入金

これらの時価は、元利金の合計額と、当該債務の残存期間及び信用リスクを加味した利率を基に、割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。 ###### (有価証券関係)

１．その他有価証券

前連結会計年度(2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(2023年３月31日)

該当事項はありません。

２．売却したその他有価証券

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

該当事項はありません。

３．減損処理を行った有価証券

前連結会計年度(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自　2022年４月１日　至　2023年３月31日)

該当事項はありません。 ###### (退職給付関係)

該当事項はありません。 ###### (ストック・オプション等関係)

１．ストック・オプション等に係わる費用計上額及び科目名

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

株式報酬費用　49,828千円

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

株式報酬費用　92,816千円

２．権利不行使による失効により利益として計上した金額

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

新株予約権戻入益　59,354千円

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

新株予約権戻入益　-千円

３．譲渡制限付株式報酬の内容


付与対象者の区分および人数	当社の取締役（※）３名 ※社外取締役を除く	当社の従業員　　372名
株式の種類および付与数	普通株式　　758,000株	普通株式　　653,500株
付与日	2020年８月21日	2022年３月24日
譲渡制限期間	①2020年８月21日～　2023年８月31日 ②2020年８月21日～　2024年８月31日 ③2020年８月21日～　2025年８月31日	①2022年３月24日～　2024年３月31日 ②2022年３月24日～　2025年３月31日
解除条件	本譲渡制限期間①～③の開始日以降、2023 年６月開催予定の定時株主総会の開催日まで継続して、当社の取締役、執行役員又は使用人のいずれかの地位にあったことを条件として、本譲渡制限期間①～③がそれぞれ満了した時点をもって、当該それぞれの時点において割当対象者が保有する本割当株式①～③のそれぞれの全部につき、譲渡制限を解除いたします。	本譲渡制限期間①又は②中、継続して、当社の取締役又は従業員のいずれかの地位にあったことを条件として、期間満了時点①又は②をもって、当該時点①又は②において割当対象者が保有する本割当株式①又は②のそれぞれ全部につき、譲渡制限を解除いたします。
付与日における公正な評価単価	176円	195円

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳


	前連結会計年度 (2022年３月31日)		当連結会計年度 (2023年３月31日)
繰延税金資産
貸倒引当金	241	千円	-	千円
未払事業税	18,967		-
未払事業所税	5,449		5,474
資産除去債務	214,596		214,437
固定資産減損損失	835,168		834,607
繰越欠損金（注２）	2,088,685		2,405,196
その他	116,049		113,136
繰延税金資産小計	3,279,159		3,572,852
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注２）	△2,088,685		△2,405,196
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△1,060,086		△1,052,344
評価性引当額小計（注１）	△3,148,772		△3,457,541
繰延税金資産合計	130,387		115,311

繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△139,391		△134,358
繰延税金負債合計	△139,391		△134,358
繰延税金資産の純額	△9,003		△19,047

（注）１．評価性引当額が308,769千円増加しております。この増加の主な内容は、当社において繰越欠損金に係る繰延税金資産に対して評価性引当額316,510千円を追加で認識したことに伴うものであります。

２．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

前連結会計年度（2022年３月31日）


	１年以内（千円）	１年超２年以内（千円）	２年超３年以内（千円）	３年超４年以内（千円）	４年超５年以内（千円）	５年超（千円）	合計（千円）
税務上の繰越欠損金(※)	5,833	671	153	-	798	2,081,228	2,088,685
評価性引当額	△5,833	△671	△153	-	△798	△2,081,228	△2,088,685
繰延税金資産	-	-	-	-	-	-	-

(※) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

当連結会計年度（2023年３月31日）


	１年以内（千円）	１年超２年以内（千円）	２年超３年以内（千円）	３年超４年以内（千円）	４年超５年以内（千円）	５年超（千円）	合計（千円）
税務上の繰越欠損金(※)	757	173	-	902	-	2,403,362	2,405,196
評価性引当額	△757	△173	-	△902	-	△2,403,362	△2,405,196
繰延税金資産	-	-	-	-	-	-	-

(※) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

前連結会計年度及び当連結会計年度ともに、税金等調整前当期純損失を計上しているため、記載しておりません。 ###### (企業結合等関係)

該当事項はありません。　 ###### (資産除去債務関係)

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

当該資産除去債務の概要

・店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務

・事務所等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務

当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を取得から４～50年と見積り、割引率は0.309～1.880％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

当該資産除去債務の総額の増減


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
期首残高	470,243千円	620,400千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	153,696	-
見積りの変更による増加額	-	35,500
時の経過による調整額	3,142	2,935
資産除去債務の履行による取崩し	-	△3,397
見積りの変更による減少額	△6,681	-
期末残高	620,400	655,439

(注)　当連結会計年度の期末残高には、流動負債の部その他（資産除去債務）の残高40,022千円を含め表示しております。

４．当該資産除去債務の見積りの変更

不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店時期等の新たな情報の入手に伴い、店舗等の退去時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行っております。

見積りの変更による増加額35,500千円を変更前の資産除去債務残高に加算するとともに、同時に計上した有形固定資産について全額を減損損失として特別損失に計上しました。

当該見積りの変更の結果、当連結会計年度の税金等調整前当期純損失は35,500千円増加しております。 (収益認識関係)

１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)


				(単位：千円)
	報告セグメント			その他 (注)	計
レストラン事業	ホテル事業	計
売上高
サービスの提供	5,627,266	3,205,612	8,832,879	―	8,832,879
物販その他等	104,720	127,937	232,657	156,454	389,112
顧客との契約から生じる収益	5,731,987	3,333,550	9,065,537	156,454	9,221,992
外部顧客への売上高	5,731,987	3,333,550	9,065,537	156,454	9,221,992

(注) 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、オンライン販売などの事業を含んでおります。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)


				(単位：千円)
	報告セグメント			その他 (注)	計
レストラン事業	ホテル事業	計
売上高
サービスの提供	8,054,854	3,922,732	11,977,587	－	11,977,587
物販その他等	86,498	138,369	224,868	174,056	398,925
顧客との契約から生じる収益	8,141,353	4,061,101	12,202,455	174,056	12,376,512
外部顧客への売上高	8,141,353	4,061,101	12,202,455	174,056	12,376,512

(注) 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、オンライン販売などの事業を含んでおります。

２．顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報

当社グループは、レストラン事業及びホテル事業を主な事業内容としております。各事業における主な履行義務の内容は、次のとおりであります。

(1)レストラン事業…主にレストランに来店されるお客様を顧客としており、サービスの提供時点において顧客が支配を獲得し履行義務が充足されると判断しており、当該サービス提供時点で収益を認識しております。

(2)ホテル事業…主にホテルに宿泊されるお客様を顧客としており、ホテルの宿泊利用サービスを提供する義務を負っております。当該履行義務はサービス提供の進捗に応じて充足されると判断しており、当該サービス提供の進捗に応じて収益を認識しております。

３．当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報

(1) 契約負債の残高等


		(単位：千円)
	前連結会計年度	当連結会計年度
顧客との契約から生じた債権（期首残高）	443,225	559,395
顧客との契約から生じた債権（期末残高）	559,395	709,757
契約負債（期首残高）	373,114	361,217
契約負債（期末残高）	361,217	424,873

契約負債は、主にレストラン事業において提供される婚礼サービスにおける顧客からの前受金及び当社が発行する食事券等のうち、期末時点において履行義務を充足していない残高であります。契約負債は、収益の認識に伴い取り崩されます。契約負債の増減は、前受金の受領による増加及び収益認識により生じたものであります。

当連結会計年度に認識された収益の額のうち期首時点の契約負債残高に含まれていた額は303,836千円であります。当連結会計年度において契約負債が63,656千円増加した主な要因は、婚礼サービスにおける顧客からの前受金が45,484千円増加したことによるものであります。

(2)残存履行義務に配分した取引金額

当社グループにおいては、個別の予想契約期間が１年を超える重要な取引がないため、残存履行義務に関する情報の記載を省略しております。なお、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。 ###### (セグメント情報等)

【セグメント情報】

１．報告セグメントの概要

当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社グループは、「レストラン事業」、「ホテル事業」の２つを報告セグメントとしております。各報告セグメントに属する主な製品又はサービスの内容は下記のとおりであります。

レストラン事業部：レストラン店舗の運営

ホテル事業部：ホテル店舗の運営２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表を作成するために採用される会計処理の原則及び手続に準拠した方法であります。また、報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部売上高又は振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報

前連結会計年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）


				(単位：千円)
	報告セグメント			その他 (注)１	調整額 (注)２	連結財務諸表計上額 (注)３
レストラン事業	ホテル事業	計
売上高
サービスの提供	5,627,266	3,205,612	8,832,879	―	―	8,832,879
物販その他等	104,720	127,937	232,657	156,454	―	389,112
顧客との契約から生じる収益	5,731,987	3,333,550	9,065,537	156,454	―	9,221,992
外部顧客への売上高	5,731,987	3,333,550	9,065,537	156,454	―	9,221,992
セグメント間の内部売上高又は振替高	―	―	―	132,398	△132,398	―
計	5,731,987	3,333,550	9,065,537	288,853	△132,398	9,221,992
セグメント利益又は損失（△）	△527,753	△362,945	△890,698	62,664	△1,280,543	△2,108,577
セグメント資産	4,334,545	12,145,343	16,479,888	458,614	5,865,927	22,804,430
その他の項目
減価償却費	226,118	630,544	856,662	5,048	―	861,711
有形固定資産及び無形固定　資産の増加額	61,850	282,470	344,321	2,875	―	347,197

(注)１.　「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、オンライン販売などの事業を含んでおります。

２.　調整額は、以下のとおりであります。

（１）セグメント利益又は損失の調整額△1,280,543千円には、セグメント間取引消去12,748千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,293,292千円を含んでおります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

（２）セグメント資産の調整額5,865,927千円には、各報告セグメントに配分していない全社資産6,043,032千円及び棚卸資産の調整額△177,105千円を含んでおります。なお、全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない現金及び預金5,581,218千円であります。

３.　セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

４.　減価償却費には長期前払費用の償却費が含まれております。

５.　有形固定資産及び無形固定資産の増加額には、長期前払費用の増加額が含まれております。

当連結会計年度(自　2022年４月１日至　2023年３月31日)


				(単位：千円)
	報告セグメント			その他 (注)１	調整額 (注)２	連結財務諸表計上額 (注)３
レストラン事業	ホテル事業	計
売上高
サービスの提供	8,054,854	3,922,732	11,977,587	―	―	11,977,587
物販その他等	86,498	138,369	224,868	174,056	―	398,925
顧客との契約から生じる収益	8,141,353	4,061,101	12,202,455	174,056	―	12,376,512
外部顧客への売上高	8,141,353	4,061,101	12,202,455	174,056	―	12,376,512
セグメント間の内部売上高又は振替高	―	―	―	178,471	△178,471	―
計	8,141,353	4,061,101	12,202,455	352,527	△178,471	12,376,512
セグメント利益又は損失（△）	699,777	△90,591	609,185	66,115	△1,292,544	△617,244
セグメント資産	4,230,216	11,671,331	15,901,547	459,934	5,400,380	21,761,862
その他の項目
減価償却費	200,148	596,796	796,944	6,449	―	803,394
有形固定資産及び無形固定　資産の増加額	134,400	93,906	228,307	27,801	―	256,108

(注)１.　「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、オンライン販売などの事業を含んでおります。

２.　調整額は、以下のとおりであります。

（１）セグメント利益又は損失の調整額△1,292,544千円には、セグメント間取引消去13,063千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,305,608千円を含んでおります。

（２）セグメント資産の調整額5,400,380千円には、各報告セグメントに配分していない全社資産5,588,061千円及び棚卸資産の調整額△187,681千円を含んでおります。なお、全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない現金及び預金5,259,699千円であります。

３.　セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

４.　減価償却費には長期前払費用の償却費が含まれております。

５.　有形固定資産及び無形固定資産の増加額には、長期前払費用の増加額が含まれております。

【関連情報】

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％超であるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。　３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高に占める割合が10％を超える顧客がいないため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％超であるため、記載を省略しております。

(2) 有形固定資産

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高に占める割合が10％を超える顧客がいないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

(単位：千円)


	レストラン事業	ホテル事業	その他	全社・消去	合計
減損損失	303,002	-	-	-	303,002

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

(単位：千円)


	レストラン事業	ホテル事業	その他	全社・消去	合計
減損損失	217,566	-	-	-	217,566

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

該当事項はありません。　 ###### 【関連当事者情報】

前連結会計年度(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)

１．連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引


種類	会社等の名称又は氏名	所在地	資本金又は出資金 (千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有(被所有)割合(％)	関連当事者との関係	取引内容	取引金額（千円）	科目	期末残高（千円）
その他の関係会社	株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント (注)１	東京都千代田区	1,000	投資及び経営コンサルティング	被所有直接 36.16	コンサルティング役員兼任１名	コンサルティング料 (注)２	42,000	未払金	7,700

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注).１当社取締役である韓俊氏が代表取締役を務めております。

２コンサルティング料については、業務内容を勘案し当事者間の契約により決定しております。

２．連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2022年４月１日至 2023年３月31日)

１．連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引


種類	会社等の名称又は氏名	所在地	資本金又は出資金 (千円)	事業の内容又は職業	議決権等の所有(被所有)割合(％)	関連当事者との関係	取引内容	取引金額（千円）	科目	期末残高（千円）
その他の関係会社	株式会社マルハン太平洋クラブインベストメント (注１)	東京都千代田区	1,000	投資及び経営コンサルティング	被所有直接 36.19	コンサルティング役員兼任１名	コンサルティング料 (注２)	68,208	未払金	6,252

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注１)当社取締役である韓俊氏が代表取締役を務めております。

(注２)コンサルティング料については、業務内容を勘案し当事者間の契約により決定しております。

２．連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

該当事項はありません。 ###### (１株当たり情報)


前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)		当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
１株当たり純資産額	75.87円	１株当たり純資産額	63.70円
１株当たり当期純損失(△)	△41.72円	１株当たり当期純損失(△)	△12.79円

(注) １．前連結会計年度及び当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

２．算定上の基礎

１．１株当たり純資産額


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
純資産の部の合計額(千円)	5,387,461	4,521,965
純資産の部の合計額から控除する金額(千円)	21,520	21,520
(うち新株予約権)	(21,520)	(21,520)
普通株式に係る期末の純資産額(千円)	5,365,941	4,500,445
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数(株)	70,721,661	70,645,161

２．１株当たり当期純損失


	前連結会計年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当連結会計年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
親会社株主に帰属する当期純損失(△)(千円)	△2,469,533	△904,024
普通株主に帰属しない金額(千円)	-	-
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純損失(△)(千円)	△2,469,533	△904,024
期中平均株式数(株)	59,196,578	70,678,298
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たりの当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要	第７回新株予約権 (株式の数17,785,200株)	第７回新株予約権 (株式の数17,785,200株)

該当事項はありません。

0105110_honbun_7071200103506.htm

⑤ 【連結附属明細表】

【社債明細表】


会社名	銘柄	発行年月日	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	利率 (％)	担保	償還期限
(株)ひらまつ	第８回無担保普通社債　(注)	2019年７月31日	500,000	300,000	0.1	無担保社債	2024年７月31日
合計	-	-	500,000	300,000	-	-	-

(注)当社は、取引金融機関より社債について、2023年３月末までの償還方法の変更を主な内容とした条件変更の合意を取り付けておりますが、2023年４月以降についての償還スケジュールは現時点では確定していないため、連結決算日後５年以内における１年ごとの償還予定額の総額は記載をしておりません。 ###### 【借入金等明細表】


区分	当期首残高 (千円)	当期末残高 (千円)	平均利率 (％)	返済期限
短期借入金	-	-	-	-
１年以内に返済予定の長期借入金	-	-	-	-
１年以内に返済予定のリース債務	42,139	38,211	3.49	-
長期借入金(１年以内に返済予定のものを除く。)	14,023,881	14,223,881	0.40	2023年４月～2032年３月
リース債務(１年以内に返済予定のものを除く。)	136,196	91,401	3.52	2024年４月～2026年10月
計	14,202,216	14,353,493	-	-

(注) １．平均利率については、期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２．当社は、取引金融機関より借入金元本について、2023年７月末までの返済方法の変更を主な内容とした条件変更の合意を取り付けておりますが、2023年８月以降についての返済スケジュールは現時点では確定していないため、長期借入金(１年内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後５年間の返済予定額は記載しておりません。リース債務（１年内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。


	１年超２年以内 (千円)	２年超３年以内 (千円)	３年超４年以内 (千円)	４年超５年以内 (千円)
リース債務	34,024	31,316	26,059	-

本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。 #### (2) 【その他】

当連結会計年度における四半期情報等


(累計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	(千円)	2,880,703	5,826,839	9,487,828	12,376,512
税金等調整前四半期(当期)純損失(△)	(千円)	△254,679	△456,389	△300,649	△861,556
親会社株主に帰属する四半期(当期)純損失(△)	(千円)	△262,785	△482,645	△335,010	△904,024
１株当たり四半期(当期)純損失(△)	(円)	△3.72	△6.83	△4.74	△12.79


(会計期間)		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失(△)	(円)	△3.72	△3.11	2.09	△8.05

0105310_honbun_7071200103506.htm

２【財務諸表等】

(1) 【財務諸表】

① 【貸借対照表】


					(単位：千円)
				前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金		5,567,660	5,235,730
		売掛金		559,395	709,757
		原材料及び貯蔵品		1,418,395	※1 1,506,431
		前渡金		※1 56,302	※1 83,669
		前払費用		229,403	183,129
		その他		15,978	41,261
		貸倒引当金		△698	△3,235
		流動資産合計		7,846,438	7,756,745
	固定資産
		有形固定資産
			建物及び構築物	※2 11,431,555	※2 10,888,839
			車両運搬具	6,140	7,159
			工具、器具及び備品	1,231,863	1,069,595
			土地	※2 764,963	※2 764,963
			リース資産	165,674	118,539
			建設仮勘定	-	6,902
			有形固定資産合計	13,600,197	12,856,000
		無形固定資産
			商標権	3,743	3,218
			ソフトウエア	22,167	28,755
			ソフトウエア仮勘定	-	803
			電話加入権	717	717
			無形固定資産合計	26,629	33,494
		投資その他の資産
			関係会社株式	63,274	63,274
			敷金及び保証金	※2 1,337,503	※2 1,205,020
			その他	107,972	36,061
			投資その他の資産合計	1,508,750	1,304,356
		固定資産合計		15,135,577	14,193,851
	繰延資産
		新株予約権発行費		7,166	4,097
		社債発行費		2,730	1,517
		繰延資産合計		9,897	5,614
	資産合計			22,991,913	21,956,211


						(単位：千円)
					前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金			※1 337,269	※1 543,633
		未払金			573,607	438,058
		未払費用			219,455	263,126
		未払法人税等			87,260	32,424
		未払消費税等			243,214	253,990
		契約負債			340,073	424,873
		その他			335,428	110,383
		流動負債合計			2,136,309	2,066,490
	固定負債
		社債			500,000	300,000
		長期借入金			※2 14,023,881	※2 14,223,881
		リース債務			136,196	91,401
		資産除去債務			620,400	615,417
		繰延税金負債			9,003	19,047
		その他			7,749	6,753
		固定負債合計			15,297,231	15,256,500
	負債合計				17,433,541	17,322,990
純資産の部
	株主資本
		資本金			3,513,525	100,000
		資本剰余金
			資本準備金		3,304,735	3,304,735
			その他資本剰余金		940,257	4,353,783
			資本剰余金合計		4,244,993	7,658,519
		利益剰余金
			利益準備金		7,402	7,402
			その他利益剰余金
				繰越利益剰余金	△162,694	△1,087,846
			利益剰余金合計		△155,291	△1,080,443
		自己株式			△2,066,375	△2,066,375
		株主資本合計			5,536,852	4,611,700
	新株予約権				21,520	21,520
	純資産合計				5,558,372	4,633,220
負債純資産合計					22,991,913	21,956,211

0105320_honbun_7071200103506.htm

② 【損益計算書】


			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)	当事業年度 (自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)
売上高		9,221,693	12,371,585
売上原価		※1 4,299,100	※1 5,245,234
売上総利益		4,922,593	7,126,351
販売費及び一般管理費		※1,2 7,048,898	※1,2 7,764,957
営業損失（△）		△2,126,305	△638,606
営業外収益
	受取利息	18	50
	補助金収入	720,009	83,319
	還付消費税等	97,094	-
	その他	79,183	39,428
	営業外収益合計	896,305	122,798
営業外費用
	支払利息	66,690	91,539
	社債利息	7,920	395
	株式交付費	272,007	13,909
	その他	17,901	12,162
	営業外費用合計	364,519	118,007
経常損失（△）		△1,594,519	△633,815
特別利益
	固定資産売却益	※3 1,498	※3 7,272
	新株予約権戻入益	59,354	-
	特別利益合計	60,852	7,272
特別損失
	解約違約金	8,673	6,759
	店舗閉鎖損失	221,756	31,815
	減損損失	※4 303,002	※4 217,566
	固定資産除却損	※5 70,494	-
	固定資産売却損	※6 5,533	-
	繰延資産償却費	23,197	-
	自己新株予約権消却損	270,802	-
	特別損失合計	903,459	256,141
税引前当期純損失（△）		△2,437,126	△882,684
法人税、住民税及び事業税		32,424	32,424
法人税等調整額		6,269	10,043
法人税等合計		38,693	42,467
当期純損失（△）		△2,475,819	△925,151


		前事業年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)			当事業年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
区分	注記番号	金額(千円)		構成比 (％)	金額(千円)		構成比 (％)
Ⅰ 材料費			2,706,434	62.9		3,540,646	67.5
Ⅱ 労務費			1,181,373	27.5		1,283,960	24.5
Ⅲ 経費			411,292	9.6		420,627	8.0
売上原価			4,299,100	100.0		5,245,234	100.0

0105330_honbun_7071200103506.htm

③ 【株主資本等変動計算書】

前事業年度(自 2021年４月１日　至 2022年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金	利益剰余金合計
繰越利益剰余金
当期首残高	1,213,540	1,004,750	1,148,724	2,153,474	7,402	2,308,801	2,316,204
会計方針の変更による累積的影響額				-		4,323	4,323
会計方針の変更を反映した当期首残高	1,213,540	1,004,750	1,148,724	2,153,474	7,402	2,313,124	2,320,527
当期変動額
新株の発行	2,299,985	2,299,985		2,299,985			-
当期純損失（△）				-		△2,475,819	△2,475,819
自己株式の処分			△208,466	△208,466			-
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）				-			-
当期変動額合計	2,299,985	2,299,985	△208,466	2,091,519	-	△2,475,819	△2,475,819
当期末残高	3,513,525	3,304,735	940,257	4,244,993	7,402	△162,694	△155,291


	株主資本		新株予約権	純資産合計
自己株式	株主資本合計
当期首残高	△2,402,274	3,280,944	87,531	3,368,476
会計方針の変更による累積的影響額		4,323		4,323
会計方針の変更を反映した当期首残高	△2,402,274	3,285,267	87,531	3,372,799
当期変動額
新株の発行		4,599,971		4,599,971
当期純損失（△）		△2,475,819		△2,475,819
自己株式の処分	335,899	127,432		127,432
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）		-	△66,011	△66,011
当期変動額合計	335,899	2,251,584	△66,011	2,185,572
当期末残高	△2,066,375	5,536,852	21,520	5,558,372

当事業年度(自 2022年４月１日　至 2023年３月31日)


	(単位：千円)
	株主資本
資本金	資本剰余金			利益剰余金
資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金	利益剰余金合計
繰越利益剰余金
当期首残高	3,513,525	3,304,735	940,257	4,244,993	7,402	△162,694	△155,291
当期変動額
減資	△3,413,525		3,413,525	3,413,525			-
当期純損失（△）				-		△925,151	△925,151
当期変動額合計	△3,413,525	-	3,413,525	3,413,525	-	△925,151	△925,151
当期末残高	100,000	3,304,735	4,353,783	7,658,519	7,402	△1,087,846	△1,080,443


	株主資本		新株予約権	純資産合計
自己株式	株主資本合計
当期首残高	△2,066,375	5,536,852	21,520	5,558,372
当期変動額
減資		-		-
当期純損失（△）		△925,151		△925,151
当期変動額合計	-	△925,151	-	△925,151
当期末残高	△2,066,375	4,611,700	21,520	4,633,220

0105400_honbun_7071200103506.htm

【注記事項】

(重要な会計方針)

１．資産の評価基準及び評価方法

(1) 有価証券

① 子会社株式

移動平均法による原価法

② その他有価証券

・市場価格のない株式等以外のもの

時価法により評価しております（評価差額金は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定しております）。

・市場価格のない株式等

移動平均法による原価法により評価しております。

(2) 棚卸資産

① 食材(原材料)

最終仕入原価法による原価法（収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）を採用しております。

② ワイン(原材料)

個別法による原価法（収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）を採用しております。

③ 貯蔵品

先入先出法による原価法（収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）を採用しております。

２．固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物３年から50年

車両運搬具２年から５年

工具、器具及び備品２年から20年

(2) 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法によっております。

(3) リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

(4) 長期前払費用

定額法を採用しております。

３．引当金の計上基準

貸倒引当金

４．収益及び費用の計上基準

約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識しております。なお、主要な事業における主な履行義務の内容及び収益を認識する通常の時点については、財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に記載のとおりであります。

５．重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

６．繰延資産の処理方法

新株予約権発行費については３年以内のその効果の及ぶ期間にわたって均等償却しております。

社債発行費については社債の償還期間にわたり均等償却しております。 (重要な会計上の見積り)

１．店舗固定資産の減損

（１）当事業年度の財務諸表に計上した金額

（単位：千円）


	前事業年度		当事業年度
減損損失	固定資産	減損損失	固定資産
レストラン事業	303,002	460,465	217,566	1,292,758
ホテル事業	-	4,599,832	-	8,703,559

（２）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）1．店舗固定資産の減損」の内容と同一であります。

２．繰延税金資産の回収可能性

（１）当事業年度の財務諸表に計上した金額

繰延税金負債（純額）　19,047千円

（相殺前の繰延税金資産の金額　115,311千円）

（２）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）2．繰延税金資産の回収可能性」の内容と同一であります。

(貸借対照表関係)

※１　関係会社に対する金銭債権、債務は次のとおりであります。


	前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
短期金銭債権	56,302	105,002
短期金銭債務	19,706	85,292

担保に供している資産及び担保付債務は次のとおりであります。


	前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
建物及び構築物	5,234,544千円	5,025,200千円
土地	160,993	160,993
敷金及び保証金	1,306,741	1,175,038
計	6,702,279	6,361,231


	前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
長期借入金	4,715,000千円	4,715,000千円

３　財務制限条項

一部の長期借入金（シンジケートローン契約を含む）には財務制限条項が付されており、当該条項に抵触した場合には、契約上の全ての債務の返済についての期限の利益の喪失による権利行使を債権者より請求される可能性があります。

なお、当社は、当連結会計年度末における連結純資産の金額が一定水準を下回ったこと、連結損益計算書における営業損益又は経常損益が２期連続して損失となったこと、若しくは単体損益計算書における営業損益が２期連続して損失となったことにより、上記のシンジケートローン契約における財務制限条項に抵触している状況にあります。財務制限条項に抵触している長期借入金（シンジケートローン契約を含む）については、取引金融機関から期限の利益喪失の権利行使をしないことについて承諾を得ております。

詳細については、連結財務諸表「注記事項（連結貸借対照表関係）３　財務制限条項」をご参照ください。

(損益計算書関係)

※１　関係会社との取引高


	前事業年度 (自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)	当事業年度 (自　2022年４月１日　至　2023年３月31日)
営業取引による取引高
仕入高	31,944千円	199,804千円
販売費及び一般管理費	42,000	81,305

販売費及び一般管理費のうち、主要な費目及び金額は次のとおりであります。


	前事業年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)		当事業年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
従業員給与手当	1,743,391	千円	1,869,459	千円
地代家賃	1,293,845		1,352,643
減価償却費	793,576		741,586

※３　固定資産売却益

詳細につきましては、連結財務諸表「注記事項（連結損益計算書関係）※３　固定資産売却益」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。

※４　減損損失

詳細につきましては、連結財務諸表「注記事項（連結損益計算書関係）※４　減損損失」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。

※５　固定資産除却損

内容は、次のとおりであります。


	前事業年度 (自 2021年４月１日至 2022年３月31日)	当事業年度 (自 2022年４月１日至 2023年３月31日)
その他(有形固定資産)	70,494千円	-千円

※６　固定資産売却損

詳細につきましては、連結財務諸表「注記事項（連結損益計算書関係）※６　固定資産売却損」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。 ###### (有価証券関係)

前事業年度(2022年３月31日)

子会社株式(貸借対照表計上額　 63,274千円)は、市場価格のない株式等のため、時価及び貸借対照表計上額と時価の差額は開示しておりません。

当事業年度(2023年３月31日)

子会社株式(貸借対照表計上額　 63,274千円)は、市場価格のない株式等のため、時価及び貸借対照表計上額と時価の差額は開示しておりません。 ###### (税効果会計関係)

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳


	前事業年度 (2022年３月31日)		当事業年度 (2023年３月31日)
繰延税金資産
貸倒引当金	241	千円	-	千円
関係会社株式評価損	91,913		91,913
未払事業税	18,967		-
未払事業所税	5,449		5,474
資産除去債務	214,596		214,437
固定資産減損損失	835,168		834,607
繰越欠損金	2,088,685		2,405,196
その他	116,049		113,136
繰延税金資産小計	3,371,072		3,664,765
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額	△2,088,685		△2,405,196
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額	△1,151,999		△1,144,257
評価性引当額小計	△3,240,685		△3,549,454
繰延税金資産合計	130,387		115,311

繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△139,391		△134,358
繰延税金負債合計	△139,391		△134,358
繰延税金資産の純額	△9,003		△19,047

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

前事業年度及び当事業年度ともに、税引前当期純損失であるため、注記を省略しております。 (収益認識関係)

顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に記載しているため、注記を省略しております。 ###### (重要な後発事象)

該当事項はありません。

0105410_honbun_7071200103506.htm

④ 【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】


区分	資産の種類	当期首残高（千円）	当期増加額（千円）	当期減少額（千円）	当期償却額（千円）	当期末残高（千円）	減価償却累計額（千円）
有形固定資産	建物及び構築物	11,431,555	166,514	205,658 (205,158)	503,571	10,888,839	3,549,239
車両運搬具	6,140	5,455	-	4,436	7,159	13,573
工具、器具及び備品	1,231,863	84,761	11,787 (11,787)	235,240	1,069,595	2,114,089
土地	764,963	-	-	-	764,963	-
リース資産	165,674	-	6,475 (303)	40,659	118,539	162,107
建設仮勘定	-	14,964	8,062	-	6,902	-
計	13,600,197	271,695	231,984 (217,250)	783,908	12,856,000	5,839,009
無形固定資産	商標権	3,743	258	4 (4)	779	3,218
ソフトウエア	22,167	15,557	-	8,969	28,755
ソフトウェア仮勘定	-	803	-	-	803
電話加入権	717	-	-	-	717
計	26,629	16,618	4 (4)	9,749	33,494

(注) １．「当期減少額」欄の（）内はうち書きで、減損損失の計上額であります。

２．当期増減額のうち、主なものは次のとおりであります。

（増加）


建物及び構築物	THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原	38,226	千円
	レストランひらまつレゼルヴ	35,500

（減少）


建物及び構築物	サンス・エ・サヴール	122,365	千円
	レストランひらまつ高台寺	18,282
	高台寺十牛庵	29,010
	レストランひらまつレゼルヴ	35,500


科目	当期首残高（千円）	当期増加額（千円）	当期減少額（千円）	当期末残高（千円）
貸倒引当金	698	2,566	29	3,235

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

(3) 【その他】

該当事項はありません。

0106010_honbun_7071200103506.htm

第６【提出会社の株式事務の概要】

事業年度

４月１日から３月31日まで

定時株主総会

６月中

基準日

３月31日

剰余金の配当の基準日

３月31日

９月30日

１単元の株式数

100株

単元未満株式の買取り

取扱場所

(特別口座)

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号三井住友信託銀行株式会社証券代行部

株主名簿管理人

(特別口座)

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号三井住友信託銀行株式会社証券代行部

取次所

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買取手数料

無料

公告掲載方法

電子公告により行う。ただし、電子公告によることができない事故その他のやむを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載して行う。

公告掲載URL http://www.hiramatsu.co.jp/ir/

株主に対する特典

株主優待制度として、毎年９月30日及び３月31日の株主名簿に記載された株主に対して、以下の株主優待を行っております。

１．保有株式数に応じた株主優待カードを発行し、下表のとおりホテルにおける宿泊代・飲食代及びレストランでの飲食代を割引いたします。


所有株式数	割引率
５単元（500株）以上	20％
１単元（100株）～５単元（500株）未満	10％

※対象期間中であれば、何度でも利用可能です。

※パーティ(20名様以上でのご利用)では利用できません。

２．１単元（100株）以上株式を所有している株主様を対象として、株主様ご本人が当社の店舗で披露宴を行う場合、婚礼飲食代の10％を割引いたします。

３．年に数回、１単元（100株）以上株式を所有している株主様を対象とした特別価格の食事会を開催しております。

４．１単元（100株）以上株式を所有している株主様を対象として、ひらまつオン　ライン（当社インターネット通信販売サイト URL http://www.hiramatsu　-online.jp/）にて株主様がワインをご購入される場合、ワイン代の20％を割　引いたします。

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第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 ### ２【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度(第40期)(自 2021年４月１日至 2022年３月31日)2022年６月24日関東財務局長に提出

(2) 有価証券報告書の訂正報告書及び確認書

事業年度(第40期)(自　2021年４月１日　至　2022年３月31日)2022年11月４日関東財務局長に提出

(3) 内部統制報告書及びその添付書類

2022年６月24日関東財務局長に提出

(4) 四半期報告書及び確認書

(第41期第１四半期)(自 2022年４月１日至 2022年６月30日)2022年８月12日関東財務局長に提出

(第41期第２四半期)(自 2022年７月１日至 2022年９月30日)2022年11月11日関東財務局長に提出

(第41期第３四半期)(自 2022年10月１日至 2022年12月31日)2023年２月10日関東財務局長に提出

(5) 臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第12号(提出会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フ

ローの状況に著しい影響を与える事象)及び第19号(連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの

状況に著しい影響を与える事象)の規定に基づく臨時報告書

2023年６月12日関東財務局長に提出

金融商品取引法第24条の５第４項及び企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２(株主総会における議決権行使の結果)の規定に基づく臨時報告書

2022年６月27日関東財務局長に提出

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第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。

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Hiramatsu Inc.

第一部 【企業情報】

第１ 【企業の概況】

１ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

(1) 連結会社の状況

(2) 提出会社の状況

(3) 労働組合の状況

(4) 管理職に占める女性労働者の割合及び労働者の男女の賃金の格差

第２ 【事業の状況】

１ 【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

（２）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

（１）ガバナンス

（１）当社グループ事業について

（２）ブランドの毀損リスクについて

（３）原材料価格の上昇リスクについて

（４）個人情報保護について

（５）法的規制について

（６）災害リスクについて

（８）固定資産の減損について

(1) 財政状態

(2) 経営成績

①生産実績

②受注実績

③販売実績

(イ)収入実績

(ロ)収容実績

(3)キャッシュ・フロー及び資本の財源及び資金の流動性についての分析

(4) 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

（１）海外ブランドレストランの日本における展開契約

② 「エーベルラン」ブランド

③ 「ボキューズ」ブランド

④ 「フィリップ・ミル」ブランド

第３ 【設備の状況】

１ 【設備投資等の概要】

(1) 提出会社

(2) 在外子会社

(1) 重要な設備の新設及び改修

(2) 重要な設備の売却

第４ 【提出会社の状況】

１ 【株式等の状況】

(1) 【株式の総数等】

① 【株式の総数】

(2) 【新株予約権等の状況】

① 【ストックオプション制度の内容】

(7) 【議決権の状況】

① 【発行済株式】

２ 【自己株式の取得等の状況】

４ 【コーポレート・ガバナンスの状況等】

(1) 【コーポレート・ガバナンスの概要】

① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

③ 企業統治に関するその他の事項

③ 社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

① 監査役監査の状況

（イ）監査役会の開催回数と各監査役の出席状況

（ロ）監査役会における主な検討事項

（ハ）常勤監査役による監査活動

③ 会計監査の状況

④ 監査報酬の内容等

① 役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

② 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

③ 譲渡制限付株式報酬制度の導入

（a）本制度の導入目的

（b）本制度の導入条件

（a）譲渡制限付株式の割当て及び払込み

（b）譲渡制限付株式の総数

（c）譲渡制限付株式割当契約の内容

i)譲渡制限の内容

iiii)組織再編等における取扱い

④ 役員ごとの連結報酬等の総額等

⑤ 使用人兼務役員の使用人分給与

① 投資株式の区分の基準及び考え方

② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

③ 保有目的が純投資目的である投資株式

第５ 【経理の状況】

① 【連結貸借対照表】

② 【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

第２【事業の状況】

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

２【自己株式の取得等の状況】

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

①　コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

③　企業統治に関するその他の事項

③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

④　監査報酬の内容等

①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

②　役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

③　譲渡制限付株式報酬制度の導入

④　役員ごとの連結報酬等の総額等

⑤　使用人兼務役員の使用人分給与

①　投資株式の区分の基準及び考え方

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

③　保有目的が純投資目的である投資株式

第５【経理の状況】

第６【提出会社の株式事務の概要】

第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

第二部【提出会社の保証会社等の情報】