OHSHO FOOD SERVICE CORP.

Annual Report • Jun 28, 2023

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

【表紙】

【提出書類】	有価証券報告書
【根拠条文】	金融商品取引法第24条第１項
【提出先】	関東財務局長
【提出日】	2023年６月28日
【事業年度】	第49期（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）
【会社名】	株式会社王将フードサービス
【英訳名】	OHSHO FOOD SERVICE CORP.
【代表者の役職氏名】	代表取締役社長　　渡邊　直人
【本店の所在の場所】	京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の１ （上記は、登記上の本店所在地であり、本社事務は、下記の最寄りの連絡場所で行っております。）
【電話番号】	－
【事務連絡者氏名】	－
【最寄りの連絡場所】	京都市山科区西野山射庭ノ上町237番地
【電話番号】	075(592)1411（代表）
【事務連絡者氏名】	常務取締役 執行役員 管理本部長　　稲垣　雅弘
【縦覧に供する場所】	株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号）

E03193 99360 株式会社王将フードサービス OHSHO FOOD SERVICE CORP. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2022-04-01 2023-03-31 FY 2023-03-31 2021-04-01 2022-03-31 2022-03-31 1 false false false E03193-000 2022-03-31 jpcrp_cor:Row5Member E03193-000 2023-06-28 jpcrp030000-asr_E03193-000:InagakiMasahiroMember E03193-000 2021-03-31 jppfs_cor:CapitalSurplusMember jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03193-000 2021-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:OtherCapitalSurplusMember E03193-000 2021-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:LegalCapitalSurplusMember E03193-000 2021-03-31 jppfs_cor:CapitalStockMember jppfs_cor:NonConsolidatedMember E03193-000 2023-06-28 jpcrp_cor:Row7Member E03193-000 2023-06-28 jpcrp_cor:Row6Member E03193-000 2023-06-28 jpcrp_cor:Row5Member E03193-000 2023-06-28 jpcrp030000-asr_E03193-000:MatsuyamaHidekiMember E03193-000 2023-06-28 jpcrp030000-asr_E03193-000:NonakaYasuhiroMember E03193-000 2023-03-31 jpcrp_cor:No10MajorShareholdersMember E03193-000 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 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次		第45期	第46期	第47期	第48期	第49期
決算年月		2019年３月	2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月
売上高	（百万円）	81,638	85,571	80,616	84,775	93,022
経常利益	（百万円）	7,310	8,084	6,867	13,024	9,140
親会社株主に帰属する 当期純利益	（百万円）	4,189	5,311	4,287	8,807	6,213
包括利益	（百万円）	2,739	5,641	4,665	8,048	5,997
純資産額	（百万円）	46,872	50,305	52,952	59,098	62,770
総資産額	（百万円）	63,950	67,538	91,154	89,405	84,103
１株当たり純資産額	（円）	2,498.83	2,680.94	2,820.84	3,145.58	3,337.95
１株当たり当期純利益	（円）	223.62	283.10	228.42	469.01	330.50
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	73.3	74.5	58.1	66.1	74.6
自己資本利益率	（％）	9.0	10.9	8.3	15.7	10.2
株価収益率	（倍）	31.3	20.4	25.5	12.8	18.2
営業活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	8,783	7,736	5,824	13,596	7,325
投資活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	△1,595	△2,150	△3,444	△2,941	△3,229
財務活動による キャッシュ・フロー	（百万円）	△5,557	△2,585	20,092	△12,808	△9,508
現金及び現金同等物 の期末残高	（百万円）	14,118	17,117	39,590	37,440	32,029
従業員数	（名）	2,209	2,241	2,256	2,292	2,254
	(6,359)	(6,518)	(5,849)	(5,873)	(6,444)

（注）１　従業員数の（外書）は、パートタイマー（１日８時間勤務として計算した期中平均人数）等の臨時従業員数を記載しております。

２　潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第48期の期首から適用しており、第48期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。

４　直営店とFC加盟店の合計売上高である「チェーン全店売上高」は以下のとおりであります。なお、「チェーン全店売上高」の金額は、第５　経理の状況　には記載しておりません。また、FC加盟店における店舗売上高を管理できる体制が整った第49期より記載しております。

回次		第45期	第46期	第47期	第48期	第49期
決算年月		2019年３月	2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月
チェーン全店売上高	（百万円）	－	－	－	－	107,812

(2）提出会社の経営指標等

回次		第45期	第46期	第47期	第48期	第49期
決算年月		2019年３月	2020年３月	2021年３月	2022年３月	2023年３月
売上高	（百万円）	81,416	85,277	80,310	84,516	92,709
経常利益	（百万円）	7,335	8,157	6,901	13,059	9,145
当期純利益	（百万円）	4,213	5,385	4,159	8,813	6,219
資本金	（百万円）	8,166	8,166	8,166	8,166	8,166
発行済株式総数	（千株）	23,286	23,286	23,286	23,286	23,286
純資産額	（百万円）	46,872	50,535	52,621	58,703	62,431
総資産額	（百万円）	63,932	67,733	90,788	88,975	83,727
１株当たり純資産額	（円）	2,498.84	2,693.21	2,803.16	3,124.57	3,319.91
１株当たり配当額	（円）	120.00	120.00	100.00	120.00	135.00
（内１株当たり 中間配当額）	(60.00)	(60.00)	(50.00)	(50.00)	(60.00)
１株当たり当期純利益	（円）	224.92	287.04	221.59	469.33	330.85
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益	（円）	－	－	－	－	－
自己資本比率	（％）	73.3	74.6	58.0	66.0	74.6
自己資本利益率	（％）	9.1	11.1	8.1	15.8	10.3
株価収益率	（倍）	31.2	20.1	26.3	12.8	18.2
配当性向	（％）	53.4	41.8	45.1	25.6	40.8
従業員数	（名）	2,173	2,196	2,206	2,240	2,211
	(6,319)	(6,335)	(5,678)	(5,827)	(6,376)
株主総利回り	（％）	135.6	114.4	117.1	122.8	125.8
（比較指標：配当込みTOPIX）	（％）	(95.0)	(85.9)	(122.1)	(124.6)	(131.8)
最高株価	（円）	8,050	7,370	6,560	6,260	7,100
最低株価	（円）	5,190	4,670	5,000	5,480	5,870

（注）１　従業員数の（外書）は、パートタイマー（１日８時間勤務として計算した期中平均人数）等の臨時従業員数を記載しております。

２　潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３　最高株価及び最低株価は2022年４月４日より東京証券取引所プライム市場におけるものであり、それ以前については東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

４　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第48期の期首から適用しており、第48期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。 

２【沿革】

年月	概要
1967年12月24日	京都四条大宮に王将１号店を開店以降、京都市内を中心に店舗展開。
1974年７月	京都市東山区山科（現京都市山科区）に資本金５百万円をもって「株式会社王将チェーン（現株式会社王将フードサービス）」を餃子の王将直営店15店舗、フランチャイズ加盟店（以下ＦＣ店という。）３店舗を個人営業組織より受け継ぎ設立。 「早く、うまく、安く」を営業方針に掲げ、食材の品質と鮮度にこだわりながら店舗での手作り調理による大衆中華料理店の展開を図る。
1977年８月	ロードサイド（幹線道路沿い）立地型店舗として初となる「城南宮店」を出店。
1977年９月	京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の１に本店を移転。
1978年５月	直営店35店舗、ＦＣ店15店舗の合計50店舗のチェーン店となる。
1978年12月	東京都新宿区に関東地区での直営１号店（新宿店）を出店。
1979年２月	東京都新宿区に東京支店（現東京事務所）を開設。
1979年７月	名古屋市瑞穂区に東海地区での直営１号店（新瑞橋店）を出店。
1980年５月	直営店81店舗、ＦＣ店67店舗の合計148店舗のチェーン店となる。
1980年７月	「株式会社餃子の王将チェーン」に商号変更。
1980年９月	福岡市中央区に九州支店を開設。
1980年10月	千葉県船橋市に船橋工場を設置。
1980年11月	福岡市早良区に九州地区での直営１号店（西新店）を出店。
1981年４月	福岡市東区に九州工場を設置。同所に九州支店を移転。
1981年５月	直営店101店舗、ＦＣ店103店舗の合計204店舗のチェーン店となる。
1985年５月	直営店146店舗、ＦＣ店157店舗の合計303店舗のチェーン店となる。
1985年12月	王将食品株式会社、株式会社王将商事、株式会社ビーピーエーシステム餃子館の３社を吸収合併。
1987年１月	大阪府豊中市にすし専門店豊中寿し店を出店し、和食部門に進出。
1990年２月	京都府久世郡久御山町に久御山工場を設置。
1990年12月	「株式会社王将フードサービス」に商号変更。
1993年３月	当社株式を店頭売買銘柄として日本証券業協会に登録。
1994年９月	直営店175店舗、ＦＣ店225店舗の合計400店舗のチェーン店となる。
1995年１月	大阪証券取引所（市場第二部）及び京都証券取引所に上場。
1995年５月	嵯峨嵐山 天龍寺境内に供養塔建立。
1995年８月	当社100％出資の子会社、株式会社キングランドを設立。
1996年10月	久御山工場の増設に伴い、城南宮工場を閉鎖。
2000年６月	東京都千代田区に東京地区本部（現東京事務所）を移転。
2000年10月	第１回「ぎょうざ倶楽部」会員募集を開始。
2004年４月	主要新聞各紙への掲載による月替り全店フェアを開始。
2005年１月	株式会社キングランド100％出資の子会社として中国遼寧省に大連餃子的王将餐飲有限公司（王将餃子（大連）餐飲有限公司）を設立。
2005年７月	中国遼寧省に大連餃子的王将餐飲有限公司（王将餃子（大連）餐飲有限公司）による国外での直営１号店（開発区店）を出店。
2005年12月	子会社、株式会社キングランドを解散。
2006年３月	大阪証券取引所（市場第一部）に上場。
2007年７月	国内500店舗の出店達成。直営店318店舗、ＦＣ店182店舗のチェーン店となる。
2008年３月	「ISO9001」認証。（久御山工場）
2009年10月	農林水産大臣、環境大臣よりリサイクルループ（再生利用事業計画）の認可を受ける。
2009年12月	仙台市青葉区に東北地区での直営１号店（仙台一番町店）を出店。
2010年３月	「ISO9001」認証。（九州工場） 食品リサイクル推進環境大臣賞を受賞。 環境マネジメントシステム「KES」を認証。
2010年９月	高速道路サービスエリア内への初出店となる「EXPASA多賀店」を出店。
2011年７月	国内600店舗の出店達成。直営店394店舗、ＦＣ店206店舗のチェーン店となる。
2011年12月	札幌市手稲区に札幌工場を設置。 札幌市中央区に北海道地区での直営１号店（すすきの店）を出店。

年月	概要
2012年３月	ショッピングセンターのフードコート内への初出店となる「アリオ川口フードコート店」を出店。 「ISO9001」認証。（船橋工場）
2012年９月	百貨店内への初出店となる「上大岡京急店」を出店。
2013年７月	東京証券取引所（市場第一部）へ移行。
2013年12月19日	前代表取締役社長大東隆行氏逝去、臨時取締役会にて後任に渡邊直人を選定。
2014年３月	春闘組合要求額４倍の１万円ベースアップ回答。
2014年６月	人事制度を刷新。
2014年10月	餃子の主要食材国産化、麺の小麦粉国産化。 子会社、王将餃子（大連）餐飲有限公司解散決定。
2014年12月	2013年９月の京都府大雨災害への寄付に対し、紺綬褒章を受章。
2015年１月	執行役員制度導入決定。
2015年２月	国内700店舗の出店達成。直営店469店舗、ＦＣ店231店舗のチェーン店となる。
2015年３月	２年連続となるベースアップ回答。
2015年10月	一般社団法人日本経済団体連合会（経団連）入会。 新たな雇用形態としてパートタイマーからの地域限定・短時間正社員化を導入。
2015年12月	当社のコーポレート・ガバナンスの評価・検証のため第三者委員会を設置。 （2016年３月調査報告書受領）
2016年２月	埼玉県東松山市に東松山工場を設置。
2016年３月	子会社、王将餃子（大連）餐飲有限公司を清算結了。 女性向け新コンセプト店「GYOZA OHSHO」を烏丸御池（京都市中京区）にオープン。 ３年連続となるベースアップ回答。
2017年１月	当社100％出資の子会社として台湾台北市に、王將餐飲服務股份有限公司を設立。
2017年２月	当社100％出資の特例子会社、株式会社王将ハートフルを設立。
2017年４月	台湾１号店（高雄漢神巨蛋店）を高雄漢神アリーナショッピングプラザに出店。
2017年９月	株主優待制度を拡充。
2017年11月	シェアリングデリバリーのテスト運用を開始。
2017年12月24日	創業50周年を迎える。
2018年３月	公式スマートフォンアプリ「餃子の王将アプリ」をリリース。
2018年４月	人事・評価制度の改定。等級定義と期待役割を明確化。
2018年９月	株式会社王将ハートフルが「京都はあとふる企業（京都府障害者雇用推進企業）」として認証。
2018年12月	当社社員へ50周年を記念して、譲渡制限付株式を付与。
2019年３月	GYOZA OHSHOの東京初出店となる「GYOZA OHSHO 有楽町国際フォーラム口店」を出店。
2019年４月	台北市へ初出店となる「台北統一時代店（台湾３号店）」を出店。
2019年５月	事前予約と事前決済が可能なEPARKテイクアウトを直営全店へ導入。
2019年６月	人事・評価制度改定に伴う賃金制度の改定。 新業態店舗「餃子の王将Expressアトレ秋葉原店」を初出店。 取締役（社外取締役除く。）に対し、譲渡制限付株式報酬制度を導入。
2019年７月	にんにくゼロ餃子を進化させて「にんにくゼロ生姜餃子」の販売を開始。
2019年10月	クレジットカード・電子マネーによるキャッシュレス化を直営全店へ導入。
2020年３月	新しい容器を使ったお持ち帰り商品シリーズ「餃子の王将レンチンシリーズ」の販売を開始。
2020年８月	久御山工場にて成形餃子製造ラインが稼働開始。
2021年３月	青森県産にんにくを通常の餃子の約２倍使用した新餃子「にんにく激増し餃子」の販売を開始。
2021年６月	新業態店舗「餃子の王将ジョイ・ナーホ池尻大橋店」を初出店。
2021年11月	株式会社王将ハートフルが障害者雇用に積極的に取り組む「もにす認定企業」に特例子会社としては京都初となる認定を受ける。
2022年３月	デリバリーサービス導入店舗を560店舗（ＦＣ64店舗を含む）に拡大。
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2023年３月	一人当たり平均22,000円となる賃上げ回答。（ベースアップを含めた賃上げ率は7.0％）
	直営売上高とFC加盟店の店舗売上高を合わせたチェーン全店売上高が年間1,000億円を超える。
	直営店542店舗（うち海外２店舗）、ＦＣ店190店舗の合計732店舗のチェーン店となる。

３【事業の内容】

当社グループは、当社及び連結子会社である王將餐飲服務股份有限公司、株式会社王将ハートフルから構成され、中華料理を主体にした直営レストランチェーンの運営及びフランチャイズ加盟店等への中華食材等の販売を目的とした中華事業を行っております。

上記の事項を事業系統図により示すと、次のとおりであります。

  

４【関係会社の状況】

名称	住所	資本金又は 出資金 （百万円）	主要な事業の内容	議決権の所有割合（％）	役員の兼任（名）	営業上の取引
（連結子会社）
王將餐飲服務股份有限公司 （注）１，２	台湾台北市	288 （75百万 新台湾ドル）	中華料理を主体にしたレストランの運営	100	兼任　３	－
株式会社王将ハートフル （注）１，２	京都市山科区	30	食材の加工 クリーニング業務	100	兼任　２	当社の工場内で設備等を賃借し、食材の加工等を行っております。

（注）１　特定子会社に該当しません。

２　有価証券届出書又は有価証券報告書の提出は行っておりません。 

５【従業員の状況】

(1）連結会社の状況

	2023年３月31日現在
区分	従業員数（名）
店舗	1,885	（6,074）
工場	160	（320）
本社スタッフ等	209	（50）
合計	2,254	（6,444）

（注）１　従業員数は就業人員数であります。

２　従業員数欄の（外書）はパートタイマー（１日８時間勤務として計算した期中平均人員）等の臨時従業員数であります。

３　従業員のうち王將餐飲服務股份有限公司、株式会社王将ハートフルの従業員数については、2022年12月31日現在の従業員数を記載しております。

(2）提出会社の状況

				2023年３月31日現在
従業員数（名）		平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（千円）
2,211	（6,376）	36.7	11.3	5,325

区分	従業員数（名）
店舗	1,876	（6,006）
工場	130	（320）
本社スタッフ等	205	（50）
合計	2,211	（6,376）

（注）１　従業員数は就業人員数であります。

２　従業員数欄の（外書）はパートタイマー（１日８時間勤務として計算した期中平均人員）等の臨時従業員数であります。

３　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

(3）労働組合の状況

当社グループの労働組合は、提出会社において1995年６月８日に結成されたＵＡゼンセンに属するＵＡゼンセン餃子の王将ユニオンがあります。

なお、労使関係については円滑な関係にあり、特記すべき事項はありません。

(4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

①提出会社

当事業年度
管理職に占める女性労働者の割合（％）（注）１	男性労働者の育児休業取得率（％）（注）２	労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１
全労働者	うち正規雇用労働者	うちパート・有期労働者
2.2	7.9	57.0	72.0	104.4

補足説明

正規における男女間の賃金差が生じている主要因は、人事制度において、全12等級のうち管理監督者に当たる６等級以上の人数比率が男性98.3％、女性1.7％と圧倒的に女性の比率が低いためであります。今後、女性管理職の比率を向上させることは当社における課題として取り組んでまいります。なお、等級別における月額給与による男女の賃金の差異はありません。

（注）１　「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２　「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

②連結子会社

連結子会社は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）及び「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定による公表義務の対象ではないため、記載を省略しております。  

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第２【事業の状況】

１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】

当社グループの経営方針、経営環境及び対応すべき課題等は、以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。

(1）会社の経営の基本方針

当社の社会的使命は「快適な食空間、心温まる接客、そして美味しい料理は人々を『幸せ』にします。私たちは、それらを高品質で提供しながら、低価格で実現する努力を行う事によって、より多くの人に『幸せ』を感じてもらう事を使命とします。」と定めています。そして、その使命を全うするために『お客様から褒められる店を創ろう！』というわかりやすい言葉を経営理念としております。

お客様から褒められる店舗づくりを実現する為には、顧客ニーズをくみ取り、それに応えていく必要があり、そのためには従業員の「考える」「発言する」「行動する」「反省する」という主体性が不可欠です。当社は創業当時よりそうした「自奮自発の精神」を大切にし、従業員が自己成長することをサポートすることで、真のお客様サービスの追求と実践を行ってまいりました。今後もこの精神を伝承し、従業員の成長をもって会社の持続的な成長を実現してまいります。

(2）目標とする経営指標

当社は美味しい料理を提供して、より多くの人に幸せを感じてもらいたいという社会的使命に基づき、「売上の増収」を目標とするとともに、原価率の適正な水準やコスト管理を重視する方針から、「売上高営業利益率」を重要な指標としております。当期の「売上高営業利益率」は8.6％と、目標水準である８％を大きく上回る成果を上げました。

同時に、企業価値のさらなる向上を図るため、成長のための設備投資と人的資本への投資を推進するとともに、資本効率を重視し、安定的かつ持続的な配当による株主還元の向上に努めてまいります。

(3）会社の経営戦略・優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題

当連結会計年度において、ウクライナ情勢の長期化や世界的な金融引き締め等の影響により、先行きに対する不確実性が増し、特に、食材や資源等の価格高騰が企業収益を圧迫する状況となりました。

そのため、当社は2022年5月及び11月に、一部商品の価格改定を実施し、各種取り組みの成果として、価格改定後も客足は伸び、これまで以上の多数のお客様にご来店いただくことができました。

しかしながら、今後の経営環境を考えた時、コロナの感染症法上の５類への移行によりサービス消費の正常化が進む半面、同業他社との競争が激化し、人件費の上昇とともに、人材確保が計画通り進まなくなり、その場合、当社の業績に影響を与える可能性があります。

当社はこうした課題に対し、時代に合った効果的な採用チャネルと採用手法の改善、結果検証を踏まえた求人広告媒体等の見直し、学生アルバイト等を対象にしたインナー採用などの強化に着手しております。さらには、当社店舗を選んでいただけるように、QSCのさらなる向上、どこか懐かしさを感じる「忘れられない中華そば」などの新商品の開発、新たに投入したテレビCMやお客様感謝キャンペーンなど各種販促施策の遂行、DX導入による業務効率の引き上げなどを着実に遂行しております。そして、今後もこれらを推進していくことで、コロナ禍でも強いレジリエンス（回復力）を発揮したように、成長路線を確実に進んでまいります。

次に、持続可能な社会の実現を目指すサステナビリティは、企業にとってリスクと機会の両面から、ますます重要な経営課題となっています。

我が国の喫緊の課題として少子化対策の必要性が叫ばれる中、当社は食を通じて社会に貢献していく企業として、こども食堂へのお子様弁当の無償提供など、将来を担う子どもたちの今と未来を支援する活動に精力的に取り組んでまいりました。「食に困らない豊かな社会の実現」のため、これからも全社を挙げて推進してまいります。

また、社内に目を向ければ、当社は従業員満足度の向上を重視し、従業員が成功体験を積み、働き甲斐を実感することが起点となって、お客様を始めとした「全てのステークホルダーとの共栄」を実現できると考えております。人材育成の成果としての従業員の成長が、全てのステークホルダーの皆様に波及する好循環のもととなるように、引き続き人的資本への投資に注力してまいります。

気候変動の問題では、脱炭素社会の実現を目指し、気温上昇を抑制するために世界が目標設定している2030年や2050年をターゲットにして、温室効果ガスの削減策を検討し、着実に実行していく方針です。

最後に、デジタル技術の導入です。当社のDX戦略は、eラーニングを含めた人材育成から始めて、従業員の働き方の改革まで目指すものであり、最終の目標は、お客様に向き合う時間とサービスの創出です。当社は創業時から、お客様に向き合い、オープンキッチンで「気持ち」も「熱」も伝わり、人の「温かみ」が溢れ、お客様に幸せを感じていただくことを追求してまいりました。そして、その根底にあったのは、「お客様に喜んでいただきたい」という従業員一人一人の「情熱」でした。

先行き不透明感が強まっている時代にあって、こうした時にも明るい未来を創っていく原動力となるのが「食」であると考えることから、当社は昨年から「おいしい力が、未来を変える。」をスローガンにして、料理の美味しさを追求しています。そして本年は、このスローガンとともに「情熱」をキーワードとして掲げ、従業員一人一人に「原点は情熱」であり、「情熱の先に感動がある」と伝えています。業務のデジタル化は、当社の原点を支えるための手段であるというのが、当社のDXに対する基本的な考えです。

こうした考えのもと、店舗では、シフト管理システム、複数のデリバリーサービスの注文を一元管理するシステム、テイクアウトのお客様の呼び出し番号をディスプレイに表示するシステム等を新たに導入しております。さらに、店舗での生産性の向上を目指し、自動釣銭機やセミセルフレジの導入、POSレジの２台体制化を進めているほか、配膳ロボットやモバイルオーダーのテスト導入を開始しております。

当社は、このように「デジタル技術が創り出す価値」を積極的に導入し、「人にしか創り出せない価値」を最大限に発揮することで、さらなる成長を実現してまいります。

  

２【サステナビリティに関する考え方及び取組】

当社のサステナビリティに関する考え方及び取組は、次のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社が判断したものであります。

(1）サステナビリティに関する考え方

当社は、「快適な食空間、心温まる接客、そして美味しい料理は人々を幸せにします」という社会的使命のもと、「お客様から『褒められる店』を創ろう」という経営理念に則り、事業を遂行しております。サステナビリティは、その実現のための基礎となるものであるため、経営戦略を具現化するための中期経営計画の大目標の一つとして「サステナビリティの推進」を掲げるとともに、サステナビリティ基本方針を取締役会で決議し、「サステナビリティ委員会」を設置いたしました。

当社は、サステナビリティビジョンとして「食に困らない豊かな社会の実現」、「全てのステークホルダーとの共栄」、「地球環境の保全」を目指すことを表明し、積極的・能動的に取り組んでおります。

①「食に困らない豊かな社会の実現」に関する取組み

食を通じて社会に貢献するため、当社は安心・安全で美味しい料理の提供に取り組んでおります。そのために、主要食材は国産を使用することで安心・安全を確保するとともに、国内自給率の維持・向上に寄与しております。上質かつ安定的な国産食材の供給を確保するため、生産者との緊密な連携と公正な取引関係を構築しており、当社の持続可能性を高めております。

さらには、代金の一部を世界各地で子ども達のための支援活動を行う民間・非営利の国際組織 「セーブ・ザ・チルドレン」に寄付するとともに、学校の休み期間中に全国の子ども食堂に対して「お子様弁当」の無償提供を行うなど、その時々に応じて必要とされている取組みを積極的に行っております。

② 「全てのステークホルダーとの共栄」に関する取組み

当社は、全てのステークホルダーとの共栄を目指し、事業遂行の成果の還元として、お客様に対する主要食材の国産化による安心・安全という付加価値のご提供、株主に対する配当水準の引き上げや自社株買いによる還元、取引先に対するサプライチェーン全体での付加価値向上を目指した取り組み、従業員に対する処遇や職場環境の改善などを実施してまいりました。 また、当社はスポーツを通じて健全な精神、強靭な身体、礼儀正しさなどを学ぶ青少年の育成活動の支援を行っており、企業や自治体のイベントに屋台を出店するなどして地域の活性化の一翼を担っております。

③「地球環境の保全」に関する取組み

営業活動及びお客様への料理の提供に係る環境影響を低減する為に、環境マネジメントシステム活動を推進し、水道光熱使用量の削減や一般廃棄物の排出削減に取り組んでおります。具体的には、2022年4月からの「プラスチック資源循環促進法」の施行に伴い、「バイオマスプラスプーン」「プラスチックレンゲ」を有料化するとともに、「ストロー」の素材をプラスチックから紙に、「使い捨てミニスプーン」は プラスチックから金属製のデザートスプーンに変更するなど、同法に則り、環境保全のための取り組みを推進いたしました。さらに、食べ残しを防止するため、食べきりサイズの「ジャストサイズメニュー」を提供し、食品ロス削減にも取り組んでおります。また、環境配慮設備への更新による店舗や工場のエネルギーコストの削減などにより、CO2排出量の削減に取り組んでおります。

こうした取組みにより、地球環境への負荷を低減し、自然災害や気候変動のリスクに備えることが、お客様からの信頼獲得にもつながり、当社の持続可能性を高めると考えております。

様々な活動の中でまずは「気候変動に対する取り組み」、「人的資本・多様性に対する取り組み」内容を記載いたします。今後は更に、当社の重要課題の特定と目標の設定を進め、取り組みを拡大してまいります。

(2）ガバナンス

当社は、サステナビリティに係る課題の検討やモニタリング等の対応については、代表取締役社長が委員長を務めるサステナビリティ委員会（原則年４回開催）で目標・計画の策定、重点取り組み課題の選定、計画に対する進捗を確認し、適宜、リスクと機会及び財務への影響をステークホルダーに開示します。

「気候変動対応」や「人的資本・多様性」を含むサステナビリティに関わる重要な議案は取締役会に上程、報告を行い、承認、助言、監督を受けます。

組織体制は下記図の通りです。

2022年度のサステナビリティ委員会、及び原則として毎週開催されている経営戦略会議において、人的資本及び人材育成への投資、Scope1、2排出量の削減、プラスチック使用量削減の推進、サステナビリティ・リンク・ローン、子ども達への「食」を通じた支援などについて議論を実施いたしました。

(3）戦略

①気候変動

ａ　シナリオ分析

当社では、2100年における世界の気温上昇が2℃上昇と4℃上昇の世界観を想定し、2030年、および2050年におけるシナリオ分析を実施しました。

海外につきましては台湾に事業所と直営店2店舗がありますが、当社全体への影響は極めて小さいことから、対象を国内に絞り、シナリオ分析を進めました。

以下に示す政府機関及び研究機関で開示されているシナリオなどを参照して、重要度の評価及び財務的影響の分析を実施しています。

ｂ　リスク、機会

特に当社への影響が大きく、実際に起きる可能性も高いと想定されるリスク８項目、機会５項目を開示します。

ｃ　対応策

特定したリスク、機会に対する中長期での対応策につきましては、継続的な実施と効果評価を行い、事業活動のレジリエンスを高めてまいります。

②人的資本・多様性

ａ　人が価値を創り出す企業

当社は常に従業員満足度が高まることによりお客様にご満足いただき、その結果として業績の向上という形で従業員へ還元される好循環が生まれると考えております。従業員ひとり一人が熱き情熱を持ち自ら考え成長することに喜びを感じ、笑顔あふれる店創り（職場づくり）を行ってまいります。

従業員の成長を促進するためには、個々の従業員に対して学びの機会を提供することが会社の重要な役割の一つだと考えています。そのため、人材育成に関しては、王将調理道場や王将大学の研修プログラムに加えて、eラーニングやデジタル技術の習得など、多様な投資を積極的に行っています。実際には、調理技術の向上を目指した調理講習会を王将調理道場でライブ配信し、2022年度だけでも約12,000人が受講しました。また、王将大学では役職に応じた知識とマネジメントスキルを身につけるための研修を実施し、2,000人以上が参加しました。さらに、新入社員や中途入社者向けの研修プログラムも実施し、人材育成への投資を継続しています。

待遇面においても、厳しい環境が続く中で業績向上に貢献した従業員に報いるため、2022年の夏期賞与では労働組合の要求に対して満額回答とし、さらに「特別加算金」（賞与テーブル8.5％）を上乗せして支給しました。同様に、2022年の冬期賞与でも「生活支援加算」として10％の上乗せ支給を行いました。これにより、一人当たりの平均賞与支給額は過去最高額を更新しました。さらに、2023年度の月例給改定においても、組合の要求に応える形で、一人当たり平均22,000円の引上げ（ベースアップを含めた賃上げ率7.0％）を実施しました。こうした取り組みにより、私たちは人的資本への投資に注力しています。

ｂ　多様性の確保

当社は性別、年齢、国籍、新卒・中途に関係なく、様々な人材を採用しています。全従業員に占める女性の割合は約半数を占めており今後も引き続き女性の採用を積極的に進めてまいります。また、外国人については、店舗のマニュアル類の多言語表示を進めることで、言語の壁を感じることなく、働きやすい職場環境を構築するための工夫をしています。更に、中途採用者については、中途入社者研修を実施することで、当社に関する理解を深め、知識・経験・能力を培うことのできる環境を整備し活躍できる体制を構築しています。障がい者雇用についても、当社は「お客様から褒められる店づくり」を支援するための特例子会社を設立して全社的に積極的に推進しております。

人材の登用についても採用同様に性別、年齢、国籍、新卒・中途に関係なく、適性に応じ各ポジションへの登用を実施しており、適性のある女性ついては積極的に管理職に登用してまいります。中途採用者については当社での経験年数の長短に関係なく、実力と成果に応じ早期に管理職および上級管理職として活躍できる体制を構築しております。更に、パートタイマーに対しても育成のための教育プログラムを充実させ積極的に正社員への登用を行い、各自のライフプランに合わせて勤務時間や雇用形態などを選ぶことができるキャリアアップ転換制度を設けることで、柔軟な働き方を可能とし、各人がキャリアアップしながら長く安心して働ける環境の整備に努めています。

これらの対応によって、多様な価値観を取り入れ、持続的な成長を図っております。 (4）リスク管理

当社は、特定されたリスクについては、サステナビリティ委員会を中心にリスクの回避、軽減、コントロール、機会への早期着手に関する方針の策定や対応策の立案などを実施し、取締役会への上程、報告と承認、助言、監督を受け、全社を通じたリスクマネジメントを行っています。また、対応策の実施状況、およびその効果についてモニタリングを実施しています。

特定されたリスク及び機会に関して、当社は以下のように取り組みを行っています。

・　シナリオ分析

・　短期・中期・長期のリスク及び機会の特定と重要度評価

・　特定された重要なリスク及び機会に対する戦略的な取り組み方針

・　リスク及び機会への具体的な対応策の検討

・　リスク及び機会に関して採用された対応策の進捗管理 (5）指標及び目標

①気候変動

当社では事業活動におけるCO2排出量（Scope1、2）の把握に加え、2021年度より原材料の調達や輸配送、フランチャイズチェーンなども含んだサプライチェーンのCO2排出量（Scope3）の把握に取り組み始めました。

2021年度の事業活動におけるCO2排出量（Scope1、2）は82,858t-CO2、およびサプライチェーンにおけるCO2排出量（Scope3）は213,731t-CO2でした。

・　2021年度 売上百万円当たりの事業活動におけるCO2排出量（Scope1、2） ： 0.98t-CO2 /百万円

当社2021年度のCO2排出量を基準値として、日本の2050年カーボンニュートラル、脱炭素社会の実現に向け、当社としても省エネルギー・創エネルギー活動を推進すると共に再生可能エネルギーの活用検討も進め、継続的な低・脱炭素活動を推進してまいります。

サプライチェーンのCO2排出量（Scope3）につきましても環境配慮型素材の探索や開発、環境負荷低減に貢献する活動を推進し、削減に貢献してまいります。

②人的資本・多様性

当社では、上記「(3）戦略」において記載した、人的資本・多様性について、次の通り目標を定めて積極的に取り組んでおります。

管理職に占める女性労働者の割合の目標は、2024年３月31日までに４％以上と定めており、当事業年度末で2.2％（対象は提出会社）となりました。女性の職場での活躍をさらに促進し、目標達成に向けて傾注してまいります。

また、障害者雇用率については、同雇用率が法定雇用率を上回る雇用水準を維持する目標を設定し、当事業年度末で2.7％（提出会社と特例子会社を合算）と目標を達成いたしました。今後も障害者雇用を積極的に進め、法定雇用率を上回る雇用水準を目標にしてまいります。

なお、当社では、定期的に全従業員を対象とした「従業員満足度調査」を実施しており、仕事への意識や職場の雰囲気、主体的な行動、姿勢、会社への信頼感などについて選択形式で調査を行い、経年の変化を把握しております。調査結果は組織単位に統計的に処理・分析され、組織リーダーにおける職場改善の参考指標として活用を進めることで、個々の職場の活性化につなげてまいります。  

３【事業等のリスク】

当社は、リスクマネジメント規程において、代表取締役社長をリスクマネジメント体制の最高責任者と定め、その直属の組織として、各部室長によって構成されるリスクマネジメント会議を定期的に開催しております。

当会議では、当社グループの事業に関するリスクを総合的に抽出・分析し、重点的に対応すべきと評価したリスクについて、発生の予防策および発生した場合の対応策の策定を行い、それらの施策の実行状況確認及び是正をしております。

また、当社はリスクが顕在化した場合に備えて危機管理対応に関する諸規程を整備しており、経営危機の発生時には直ちに経営危機対策本部を設置し、迅速かつ適切に対応することで、損失の極小化を図る体制となっております。

有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。

(１）出店戦略について

当社グループは、現在は西日本と比較して出店余地の多い関東地域を中心に新規出店に取り組んでおりますが、出店にあたっては、商圏・立地条件や賃借料の水準等に基づく店舗の収益性を重視して決定しております。

したがって、条件に合う出店予定地を確保できない場合などにより、新規出店数が計画を下回ると、計画通りの売上利益を確保できないなど、業績に影響を及ぼす可能性があります。

そのため、人材補強等による専門部署の整備により市場分析能力の向上を図り、店舗開発力を強化して計画通りの出店を実現するとともに、出店にあたっては建築・設備コスト及びランニングコストを削減して新店の収益力を高めることで、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(２）賃借物件について

当社グループは、土地もしくは建物を賃借して出店するビジネスモデルを基本としているため、賃貸借契約をめぐるトラブルに起因するリスクがあります。具体的には、賃貸人側の事情によって契約が解除または更新不能になった場合には、業績好調な店舗であっても当社グループの計画に拘わらず閉店を余儀なくされる結果、売上高が減少する可能性があります。また、賃貸人の財政状態が悪化した場合には、当社グループが預け入れている敷金・保証金の回収が困難となる結果、差入保証金の回収不能による損失が発生する可能性があります。

ただし、これらが一時期に集中して起きる可能性は低いため、一部店舗においてリスクが発現しても、当社グループの業績及び財政状態に及ぼす影響は極めて限定的であると判断しております。

対応策としては、賃貸人とのコミュニケーションを重視し、契約更新にあたっては期限に十分余裕のある段階から当社グループの意思を伝えて丁寧な交渉を行い、契約更新のトラブルを回避いたします。また、敷金・保証金の回収に関しては、適宜賃料との相殺を実行するなどのほか、賃貸借契約締結時に返還請求権を登記して保全に努めるなどして、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(３）安全かつ安定的な食材の確保について

食材の産地、当社工場、及び輸送経路に、何らかの事件や事故、災害等による被害が発生した場合や、異常気象、天候不順などの気候変動により食材の極端な品薄や価格の上昇があった場合、食材の安定的な確保に問題が生じる可能性があります。

また、豚コレラや鳥インフルエンザ、残留農薬等に代表されるように、使用している食材にその安全性が疑われる問題が生じた場合、需給関係に変動が生じて食材の調達に支障を来す可能性があります。

こうした場合、提供できる料理の制約や仕入価格の上昇が業績に大きな影響を与える可能性がありますが、食材の調達は常に天候等の自然条件の影響を受け、市況にさらされているため、そのリスクは多少なりとも常時存在していると考えられます。

当社グループにおきましては、上質かつ安定的な国産食材の供給を確保するため、生産者と緊密な連携を実施し、産地を分散する等の工夫を行っており、さらに、産地の巡回、製造委託工場の視察・監査、製品規格書の整備、代替食材選定の検討等を実施し、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(４）自然災害の店舗・工場運営及び本社への影響について

当社グループが出店、操業している地域やその周辺地域における大型の台風や地震等の自然災害により、店舗・工場の設備や電気・ガス・水道などのインフラの損傷、配送やサプライチェーンの分断、また従業員が出勤できない等の事情が発生すると、店舗・工場が正常な運営を継続できなくなる可能性があり、被害が広域で甚大である場合には、営業活動の休止が長期にわたる可能性があります。

近年、頻発している大雨や大型台風などの異常気象に対しては、本社、工場、店舗ごとに、大規模災害発生時の事業継続と損失軽減のための計画を策定しております。

具体的には、店舗・工場の耐震化やITインフラの冗長化等の対策とともに、災害時における従業員の出退勤や店舗の営業継続に関する判断基準の作成、従業員の安否確認・連絡網と避難場所の周知等により、お客様と従業員の安全を最優先とし、さらに、食材産地の分散化と被災工場をカバーする生産・供給体制の構築、借入枠の設定による被災時の資金面の手当など、事業継続または早急な事業再開につなげる態勢作りを行っております。

(５）気候変動への取り組みとTCFDへの対応

近年、世界的規模でエネルギー使用の合理化や地球温暖化対策のための法規制等、気候変動抑制のための動きが強まっておりますが、気候変動問題は当社が目指す持続可能な社会の実現、及び事業の持続可能性の追求に重大なダメージを与えるリスクであると認識しております。

そのため、当社グループは、サステナビリティビジョンの１つとして、「地球環境の保全」を掲げ、サステナビリティのための活動の一環として積極的な取り組みを開始いたしました。実例をあげますと、レジ袋については、植物性由来の素材を含んだプラスチック製への切り替えを実施、「バイオマスプラスプーン」、「プラスチックレンゲ」を有料化するとともに、「ストロー」の素材をプラスチックから紙に、「使い捨てミニスプーン」はプラスチックから金属製のデザートスプーンに変更いたしました。また、工場では、環境配慮設計によりエネルギーコストを削減、AIを利用した配送編成により配送距離を適正化し、DXによりトータル物流業務時間を短縮するとともに、製品化率の引き上げにより食材ロスを削減するなど、カーボンニュートラルに向けた積極的な取り組みを図っております。

さらに、気候変動に係るリスク及び機会が当社グループの事業活動や収益等に与える影響について必要なデータの収集と分析をおこない、TCFD提言に沿った取り組みを進めております。

(６）消防法、建築基準法等について

当社グループは消防法、建築基準法及び都市計画法等による規制を受けておりますが、店舗内で調理を行う関係上、常時発生しているリスクとして、店舗での不慮の火災発生があります。

リスクが発現し、当社グループ店舗において火災による死傷事故等が発生した場合、当社グループの信用低下とともに、損害賠償請求等により当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

そのため、当社グループでは直営全店に自動消火設備を設置するとともに、防火対策についてマニュアルを整備して社員教育を徹底し、とりわけお客様や従業員の生命や身体に被害が及ばぬように、年に２回の消防訓練を行うなど、リスクの軽減を図っております。また、店舗・工場等の建物・設備に対する火災保険や事業総合賠償責任保険に加入するなど、リスク発現時の損失の補填対応を行っております。

(７）食品衛生法について

当社グループの事業においては、食品衛生法に基づき、飲食提供に際して食品衛生責任者を設置して法令違反のないよう監督を行う必要があり、営業にあたっては食品衛生法第55条の規定により都道府県知事の許可を受けなくてはなりません。さらに、食品衛生法等の一部を改正する法律（平成30年法律第46号）により、営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設が施行、新たに従来の32業種以外の業種に関しての届出制度が創設され、HACCPに沿った衛生管理が制度化されたため、これらに対しても規定に従った運用・監督を行うことが義務付けられております。その他、食品用器具・容器包装におけるポジティブリスト制度の導入、アレルゲン、消費期限等安全性に関わる食品表示法違反による回収情報の届け出義務化、遺伝子組み換え表示制度における任意表示に対応するための体制を整えております。

また、

・食中毒、異物の混入等、健康に影響を及ぼす事故等を起こした場合、若しくはその恐れがある場合

・法令若しくは条例によって規定された食品及びその表示、施設内外の清潔保持に係る規格・基準に違反する場合

・厚生労働大臣の命令により禁止された食品等を取り扱った場合

・業務を行う役員が食品衛生法第55条第２項第１号若しくは第２号に該当した場合

・許認可に際して付けられた条件に反した場合

・食品衛生法第60条の取消事由に該当した場合

などには、一定期間の営業停止、営業の全部若しくは一部禁止、又は営業許可の取消を命じられることがあります。

上記の法令違反となる事案については、常時存在しているリスクであり、リスクが発現した場合には、営業停止等の処罰はもちろん、食材の廃棄損や営業停止に伴う売上高の減少、さらには当社グループの社会的信用の低下を招いて企業イメージを大きく損ない、事業活動に重大な影響を及ぼす可能性があります。

そのため、当社グループでは、店舗や工場における食材の管理・取扱い、及び設備機器・従業員等の衛生状態について常に最大限の注意を払うとともに、定期的に厳格な衛生検査を実施する等の対応を行い、リスクの発現可能性を軽減しております。

店舗においては、営業本部に設けられた営業サポート部衛生管理課のスタッフによる自主衛生チェック・店舗巡回指導の実施、HACCP制度に沿った衛生管理体制の整備、異物混入時のフロー体制の構築、年２回の検体提出（検便）、定期健康診断の実施等、衛生管理体制の強化を図っております。

工場においては、FSSC22000・HACCP・JFS-B規格の取得と継続維持、従業員に対しての食品衛生法及びその他関連法規に関する勉強会・モラル教育の実施、各工場のフードセキュリティ・フードディフェンスの強化、衛生問題や事故発生時を想定したシミュレーション訓練の実施、製造機器及び資材からの異物混入防止のための危害分析による危害の抽出と危害の排除とメンテナンスカレンダーの運用、さらにBCP（事業継続計画）の策定を行っております。

以上のとおり、当社グループは、食品衛生法に係るリスクを発現させないための徹底した取り組みを全社的に行っております。

(８）店舗における酒類提供について

当社グループの店舗において、20歳未満の者であることを知っての酒類提供及び車両等で来店されていることを知っての酒類提供等が発生した場合、当社グループ及び従業員は20歳未満の者の飲酒の禁止に関する法律や道路交通法違反等の罪に問われ、店舗は営業停止処分等を課されるリスクがあります。また、これらの違反が報道やSNS等で情報拡散され当社グループのブランドイメージが損なわれると、長期的な業績の下振れ要因になる可能性があります。

酒類を提供している店舗において、リスクが顕在化する可能性は常時あることから、当社グループでは酒類を注文されたお客様全員に対し、車両等の運転をしての来店でないこと、及び20歳未満の者でないことの確認を行っており、毎日の朝・夕礼においてその徹底を指導しております。さらに、飲酒運転、20歳未満の者への酒類提供禁止の確認バッチ着用や啓蒙ポスターの掲示、コンプライアンス研修時の酒類提供に関する確認テストの実施など、常に注意喚起を行ってリスク発現可能性の軽減を図っております。

(９）法的規制等の強化に関するリスク

当社グループは、上記の法令の他、食品の表示については食品衛生法以外にも食品表示法、不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）等の規制を受け、また、フランチャイズ・チェーン運営に関しては私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律（独占禁止法）及び中小小売商業振興法等の規制を受けております。その他、環境への意識の高まりを背景に、食品循環資源の再利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）、容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律（容器包装リサイクル法）、エネルギーの使用の合理化等に関する法律（省エネ法）、プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律(プラスチック資源循環促進法)等が適用されるなど、様々な法的規制を受けております。

今後、社会環境の変化等により新たな法律の施行や法令の改正等を通じて規制が強化され、対応するための費用が必要となる場合は、当社グループの業績が費用増加による影響を受ける可能性があります。また、新たな法的規制への対応が遅れ、違反する事態となれば、当社グループに対する法的な制裁を受けるのみならず、社会的評価を落とし、大きな経済的損失に発展する可能性があります。

そこで、当社グループでは、法律の制定・改正情報の配信サービスの活用、公的機関による関係法令に関する説明会やフォーラムへの参加、各省庁のホームページ内の法規制に関連する通達の閲覧、法規制に関する社内勉強会の開催等を通して、関係法令の改正について情報収集に努めており、業務との関連性を常に調査し確認することで、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(10）重要な訴訟事件等について

当社グループは、契約締結時の審査体制や決済手続きに関する規程を定めてこれを遵守しており、契約に関するリスクを適切に管理できる体制を構築しておりますが、事業を遂行していくうえで、お客様、取引先、フランチャイズ加盟店等利害関係人との間で契約上のトラブルによる紛争になった場合、契約上の責任に加え、訴訟のための時間と費用、訴訟の内容によってはブランドイメージが低下する等、業績に影響を及ぼす可能性があります。

そのため、商取引においては書面でのやりとりや契約書の締結により曖昧な点をなくして紛争の未然防止を図るとともに、利害関係者と十分な意思確認を行うことで、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(11）固定資産の減損会計適用について

当社グループが保有する固定資産を使用している店舗の営業損益に悪化が見られ、回復が見込まれない場合、もしくは不動産の時価が著しく下落した場合には、当該固定資産について減損会計を適用し、減損損失を計上しております。

中食市場との競合、少子高齢化による需要の減退、人手不足等による人件費単価の上昇などの要因により事業環境は悪化しているため、減損損失を計上するリスクが翌期においても相応にあるものと認識しております。また、営業収支の悪化に減損損失が重なった場合には業績に与えるインパクトが増幅する可能性があります。

そのため、当社グループは、王将大学及び王将調理道場による社員の教育を通したQSCの向上や、店舗の生産性の引き上げ、販売促進の様々な営業施策の継続的な実施等により、各店舗の収益力を強化し、リスク発現可能性の軽減を図っております。

(12）人材確保・育成について

就職活動の早期化が進む一方、通年採用への動きが見られる等、企業にとって人材の確保のための新たな対応を迫られる状況に置かれております。特に当社グループの場合、多彩なメニューの調理技術、オリジナルメニューの考案力、接客技術及び店舗マネジメント力その他IT分野における専門性など、社内で求められるスキルを身に付けた人材を育成するには数年を要するため、従業員の計画的な採用及び育成が不可欠です。

従業員の採用と育成が順調に行かずに人的資源の不足を招いた場合、新規出店の鈍化と店舗のQSC低下、IT分野では、当社システム開発の停滞等を招き、当社グループの業績に多大な影響を及ぼす可能性があります。

そのため、当社グループは、人事・営業・製造部門が連携したインターンシップ等を活用した採用活動を強力に推進しております。さらに、インナー採用の強化に努め、即戦力となる人材の確保に努めております。また、研修・教育機関として社内に「王将大学」を設置して店舗運営に必要なスキルとルールのマニュアル化と、各等級の期待役割に応じたスキルを習得させるための一貫した研修体制を構築しております。コロナ禍においても１回当たりの人数を制限して継続、新たにリモート研修も導入する等、人材育成を強化しております。さらに「王将調理道場」を設置して調理技術の向上に努め、社員のみならずパートタイマーも参加できるようオンライン研修を拡充し、スタンダードな調理方法を全員が取得できるよう取り組み、上記のリスク発現可能性の軽減を図っております。

(13）労務管理について

適切な労務管理体制が整備されなかったことに起因し人材の定着が図れず、また、労使紛争や訴訟へと発展した場合、当社のブランドイメージが損なわれ、当社の営業その他人材の採用に悪影響を及ぼす可能性があります。

そのため、当社グループにおいては、労務管理を適切に行うとともに、ハラスメント発生時の対応、再発防止、対応窓口等を明確にした「ハラスメント防止に関する細則」を制定し従業員に周知しております。また、社内相談窓口の他、外部機関、弁護士が窓口となる内部通報窓口を設置し、従業員が相談しやすい環境を整備しております。さらに、ハラスメントや労務管理をテーマにしたコンプライアンス研修や各階層別の定期的な研修を開催するなど指導・教育を行い、労務問題の発生を予防するための対策を実施しております。

(14）個人情報について

当社グループは、事業遂行上、顧客、株主、取引先担当者、従業員、採用応募者、懸賞応募者等、多くの個人情報を取り扱っており、特に「餃子の王将公式スマホアプリ」のリリースによって顧客のデジタル情報が増加傾向にあります。個人情報に係るリスクは常時存在していると考えられ、不測の事態等により個人情報が外部に漏洩した場合、社会的信用の低下や損害賠償請求による経済的損失が発生して、当社グループの業績に大きな影響を与える可能性があります。

そのため、個人情報の保護に関する法律(個人情報保護法)の内容を踏まえ、個人情報の社内取扱責任者による監督、アクセス制御、管理・取扱区域の制限等の安全管理措置と個人情報の取扱いについて定めた社内規程を整備し、これを全社的に厳格に運用することでリスク発現可能性を軽減するとともに、事故発生時の危機管理体制を構築して、リスク発現時の損失を最小限とする対策を図っております。

なお、当社の各種システムについては、不正アクセス防止を含めた高度なセキュリティ対策を実施しております。

(15）フランチャイズ・チェーン展開について

当社グループの売上高の１割弱はフランチャイズ加盟店に対する当社工場からの出荷売上であり、フランチャイズ加盟店はフランチャイズ基本契約に基づいて、当社グループの店舗ブランド名で営業を行っております。そのため、一度に多数のフランチャイズ基本契約が解消された場合には当社グループの売上に直接影響を与え、またフランチャイズ加盟店において不祥事や業績悪化による信用不安が発生した場合には当社グループ全体のブランドイメージに影響を与える可能性があります。

こうしたリスクは潜在的には常に存在しているため、当社グループではフランチャイズ加盟店の状況把握とサポートを最重要の対策と位置づけております。具体的な取組みとしては、フランチャイズ加盟店経営者との定期的な面談や財務状況の把握、加盟店が抱える課題解決を全社的にバックアップできるように組織変更を行いました。営業本部の中にFC営業部を組み入れ、ショップアドバイザーがFC店舗を巡回して直営店と同様のQSCチェックを行うとともに、王将調理道場や王将大学の研修を受講する機会を提供して、王将スタンダードの徹底を図り、ブランド価値の維持向上に努め、リスクの発現可能性の軽減を図っております。

さらに契約満了で後継者がいないFC加盟店を直営店に移行して、これまでの固定客を維持しながら店舗価値の引き上げを図るなど、FC加盟店を含めたチェーン全体としての店舗展開を進めてまいります。 

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】

当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下、「経営成績等」という。）の状況の概要並びに経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。

なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。

(1）経営成績

当連結会計年度における我が国経済は、新型コロナウイルス感染症対策の緩和により経済活動の正常化が進むとともに、インバウンド需要の回復と全国旅行支援策も追い風となり、個人消費は緩やかな持ち直しの動きを見せました。しかしながら、世界的なインフレ傾向や円安の進行等を受けた諸物価の上昇、さらには米欧の金融システム不安等の影響により、依然として先行き不透明な状況が続きました。

コロナ禍での落ち込みから客足が戻りつつあった外食業界は、人手不足の常態化に加え、人件費、食材原価、水道光熱費等のコストの大幅な上昇に対し、多くの企業で販売価格への転嫁が行われましたが、消費者が節約志向を強める中で、価格改定の成否によりその後の回復状況は分かれております。

このような環境下において当社グループは、「快適な食空間」、「心温まる接客」そして「美味しい料理」をお客様にご提供するという当社の社会的使命を全うするため、引き続きQSCの向上に注力いたしました。「おいしい力が、未来を変える。」との2022年スローガンを2023年スローガンでも引き続き掲げ、さらなる美味しさの追求に最優先で取り組みました。

今般の原材料価格等の高騰を受け、当連結会計年度において当社は２度の価格改定を実施いたしましたが、「おいしい力」をお届けしたいという考えのもと、調理レシピの改良・改善や充実した調理研修を実施することで、より一層の料理品質の向上を図りました。こうした地道な取り組みと、積極的な販売促進策が成果をあげ、価格改定後もこれまで以上に多くのお客様にご利用いただくことができました。コロナ禍で一時低調となった店内飲食をコロナ前の売上水準まで着実に回復させるとともに、テイクアウト＆デリバリーの好調を維持することで、2022年２月以降、同月比過去最高売上を毎月継続しており、当連結会計年度の売上高は営業時間の短縮等のあった前年同期は勿論、コロナ前（2020年３月期）をも上回って創業以来過去最高を達成することができました。さらに、直営店売上高とフランチャイズ加盟店の店舗売上高を合わせたチェーン全店売上高は、当連結会計年度において1,078億12百万円と初めて1,000億円を超えました。

以下、当連結会計年度における主な取り組みと成果について、２年目を迎える中期経営計画の３つの主要戦略である「営業戦略」、「店舗開発戦略」、「FC推進戦略」、及び「サステナビリティの取り組み」の４項目に沿ってご説明をいたします。

①営業戦略

当社のスローガンである「おいしい力が、未来を変える。」との信念のもと、料理の一層の美味しさを実現するため、主要メニューと月替わりフェア商品を中心に、レシピと調理方法の改良・改善を行い、その徹底に全社一丸となって取り組みました。王将調理道場での実地研修や検定試験を再開するとともに、オンライン配信及び動画配信を効果的に活用することで、各店舗では研修を受講した従業員だけでなく、全従業員が最新のレシピと調理方法を習得することができました。

また、「美味しさのscience」と銘打って、食文化の思想背景を学びながらメニューへの造詣を深め、調理技法の習得につなげる「調理知識研修」を新たに開講する一方、接客スキルの向上に向けた外部講師によるオンラインでの「接客対応研修」を行うなど、新たな人材育成の取り組みにも着手いたしました。

販売促進では、「頑張っている全ての人においしい力を届けたい」をテーマにした新たなテレビCMを投入したほか、オリジナリティ溢れる賞品が人気で毎回多数のお客様に参加いただいている「2023年版ぎょうざ倶楽部お客様感謝キャンペーン」、コロナ感染が収束に向かうことで復活させた「生ビールキャンペーン」、ご家庭で焼く熱々の餃子の美味しさの訴求を図る「生餃子スタンプキャンペーン」など、各種販促施策を絶え間なく実施いたしました。

新商品の投入では、「カラダにウマイ」をコンセプトに販売した当社独自の薬膳ラーメン「辣菜麺（ラーサイメン）」、さらには、「懐かしいのに初めての味」をモチーフに当社が次のラーメントレンドとして提案する「忘れられない中華そば」（３月21日からの京都府の一部店舗での先行販売を経て４月から全国の店舗で販売開始）などがあり、大変好評をいただいております。

また、TBS系列のテレビ番組「ジョブチューン」において、一流料理人から当社の料理に対して高いご評価をいただくことができました。このご評価は、当社が長年にわたり継続してきた調理技術の向上のための研修や、料理のレシピの改良といった、品質向上への取り組みの成果であると確信しております。今後もお客様に満足していただけるような料理の提供を目指し、レシピ改良や調理技術のさらなる向上に努めてまいります。

②店舗開発戦略

当連結会計年度において、直営５店舗の新規出店及びFC加盟店２店舗の直営への移行を行いました。

出店にあたっては、出店候補エリアの商圏分析や立地調査の強化を行い、商圏・立地に応じた店舗タイプの検討や売上予測のさらなる精緻化を図っております。

新規出店では、2022年４月に「コトエ流山おおたかの森店」、10月に「ジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店」及び「イオン天王町店」、11月に「藤沢弥勒寺店」、2023年３月には「新青梅武蔵村山店」をオープンいたしました。

「コトエ流山おおたかの森店」と「イオン天王町店」は、新たに開業する複合商業施設内への出店で、ともにオープン以来、家族連れの買い物客を中心に多くのお客様にご利用いただいております。

「ジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店」は、テイクアウト＆デリバリーを主体とする「ジョイ・ナーホ」の２号店となり、店内飲食がコロナ前の売上水準に戻ってきたことから22席のイートインスペースも備えました。テイクアウト＆デリバリーが売上に占める割合は、これまでのところ約６割となっております。

「藤沢弥勒寺店」は、人口増加が顕著でありながら大手チェーンの飲食店がなく、地元から出店の要望があがっていたエリアへの出店です。地元飲食店等との併設店舗としたことで、好立地で、かつ広い駐車場を備えることができ、集客の相乗効果も見込まれます。

「新青梅武蔵村山店」については、都内では希少な単独ロードサイド店舗で、他の飲食チェーンも数多く出店している新青梅街道沿いへの出店となります。懐かしい昭和時代のデザインを進化させた「ネオ昭和」の路面デザイン店舗の１号店で、ロケーションとの相乗効果により広域からの集客も見込んでおります。

FC加盟店２店舗の直営への移行に関しては、５月に大阪府枚方市の「楠葉店」を、６月に愛知県名古屋市の「神の倉店」をそれぞれ直営化いたしました。ともにFCオーナーの高齢化により事業継続が困難となったものの、長年地域に密着して営業を行ってきた人気の高い店舗であることから、今後も新規顧客の獲得を十分に見込めると判断いたしました。

組織の面では、2022年８月の組織改編で「店舗開発・FC契約管理部」を新設し、FCも含めて店舗展開を効率的に推進できる体制といたしました。これにより、上記のようにFC店舗から直営店舗へのスムーズな移行が可能となりました。

③FC推進戦略

2022年７月に組織改編を行い、FC加盟店と直営営業部が一体となって「王将スタンダード」の徹底を図り、着実にFC加盟店のQSC向上を図る体制といたしました。

調理に関しては、FC加盟店において使用するレシピを直営店と統一した上で、調理方法の改良・改善を行うなど料理の品質の安定化と向上を図りました。とりわけ、餃子に関しては、全店舗で最もおいしい餃子を提供できるように、王将スタンダードである餃子レンジの鉄板に統一いたしました。衛生管理に関しては、当社ショップアドバイザーが、当社の衛生管理専門部署と連携しながら、FC加盟店舗を巡回して、直営店と同じマニュアルを使用した衛生管理・店舗清掃状況の確認を行っているほか、衛生管理専門部署がFC店長を対象とした衛生管理講習を実施するなど、FC加盟店における衛生管理体制の強化を図ってまいりました。

また、販売促進においては、全店イベント実施時にFC加盟店の店頭告知を強化するなど、直営店舗と一体となった取り組みを行いました。

その他、FC加盟店のPOSデータから販売状況を確認し、営業効率向上のためのアドバイスを行うなど、FC加盟店に対して積極的なサポートを実施いたしております。

こうした施策の遂行等により、FC加盟店の売上は過去最高となるなど好調に推移し、当連結会計年度における当社工場からFC加盟店に対する出荷売上は、過去最高売上を記録いたしました。

④サステナビリティの取り組み

当社が「サステナビリティ基本方針」とともに定めた「サステナビリティビジョン」では、「食に困らない豊かな社会の実現」、「全てのステークホルダーとの共栄」、「地球環境の保全」を掲げています。

「食に困らない豊かな社会の実現」では、2021年より実施している全国のこども食堂等への「お子様弁当」の無償提供を、2022年度も学校の春休み、夏休み、冬休みの期間に合わせて実施いたしました。コロナ禍の長期化や物価高による影響で、回を重ねるごとにお子様弁当を希望される施設が増加し、実施後には全国のこども食堂や子ども達から多くの喜びの声が寄せられました。これまで６回実施し、お子様弁当の提供数の累計は2023年３月末現在で39万９千食に上ります。また、本年３月の限定メニューである「野菜煮込みラーメン」の代金の一部(１杯につき30円、総額1,163万円)を、昨年に続いて世界各地で子どもたちの貧困問題等に対して支援活動を行う民間・非営利の国際組織 「セーブ・ザ・チルドレン」に寄付させていただきました。このように当社は、日本の将来を担う子どもたちの今と未来を支援する活動に積極的に取り組んでおります。

「全てのステークホルダーとの共栄」では、当社は以前より株主還元や顧客満足度の向上等に努めるとともに、それを実現する上で起点となる従業員満足度を重視し、人的資本への投資に注力してまいりました。具体的には、前述の各種研修に加え、待遇面では、厳しい環境が続く中で業績向上に貢献した従業員に報いるため、2022年上期賞与で、労働組合からの要求に対して満額回答の支給（賞与テーブル100％）に「特別加算金」（賞与テーブル8.5％）を上乗せ支給し、2022年下期賞与では、10％を「生活支援加算」として上乗せ支給いたしました。その結果、一人当たりの平均賞与支給額は2022年の上期、下期ともに過去最高額を更新いたしました。さらに、2023年度の月例給改定においては、組合要求に対し満額回答となる一人当たり平均22,000円（ベースアップを含めた賃上げ率7.0％）と過去最高の引上げといたしました。

「地球環境の保全」では、気候変動に係るリスク及び機会が当社の事業活動や収益等に与える影響を特定し、温室効果ガス排出量の削減について、気候変動に関する情報開示を目的にした国際組織であるTCFDの提言に沿った取り組みを行い、その成果を開示いたしました（第48期有価証券報告書（2022年６月28日提出）にて詳細を開示：https://ir.ohsho.co.jp/ir/library/securities.html）。脱炭素社会の実現に向け、当社事業活動がもたらすCO₂排出量の算出を行った上で、排出量削減策の検討に継続して取り組んでおります。

こうした取り組みの一環として、当社の店舗が使用するプラスチック量の削減目標を設定した「サステナビリティ・リンク・ローン」の借入を行い、この目標を全社を挙げて達成することで、金利の引下げを受けながら脱炭素の社会的使命の一端を果たすことといたしました。

今後もサステナビリティを重視した経営を遂行し、当社の経営理念「お客様から褒められる店創り」を追求することで、企業価値の向上はもとより、持続可能な社会形成の実現を目指してまいります。

以上の結果、当連結会計年度における売上高は、2022年２月から2023年３月まで14か月連続で過去最高売上を達成し、前年同期に比べて82億47百万円（9.7％）の増収で、コロナ前を上回り、過去最高となる930億22百万円となりました。

営業利益は、原材料の高騰や光熱費の単価上昇等があったものの、価格改定に伴う客単価上昇や客数増加による増収効果に加え、調理工程の改良・改善による食材の無駄の削減、水道光熱費増加の抑制、効率的なシフト編成による人件費コントロール等により、前年同期に比べて10億22百万円（14.7％）の増益で79億81百万円となりました。

経常利益は、前年同期に比べて38億83百万円（29.8％）の減益で91億40百万円となりましたが、営業時間短縮に伴う協力金収入の減少という特殊要因を除けば９億56百万円の増益となります。また、コロナの影響がなかった2020年３月期に比べても増益となっております。

親会社株主に帰属する当期純利益も同様の理由で、前年同期に比べて25億93百万円（29.5％）の減益で62億13百万円となりましたが、経常利益同様に協力金収入の影響を除けば実質増益であり、コロナの影響がなかった2020年３月期と比べても増益となっております。

当連結会計年度の店舗展開の状況につきましては、直営店５店・FC加盟店１店の新規出店、FC加盟店２店の直営店への移行、直営店１店・FC加盟店７店の閉店を行っております。これにより当連結会計年度末店舗数は、直営店542店、FC加盟店190店となり、合計店舗数は732店となりました。

（生産、受注及び販売の実績）

①　生産実績

当連結会計年度における生産実績は、主な品目を示すと次のとおりであります。

品目	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
生産高（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---
麺類	1,146	13.8
餃子の皮	829	3.6
餃子の具	5,550	1.0
成形餃子	6,863	1.6
スライス豚肉	682	8.8

（注）１　上記の金額は、製造原価額によっております。

２　成形餃子には餃子の具及び餃子の皮の生産高が一部含まれております。

②　商品仕入実績

品目	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
仕入高（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---
酒類	1,839	66.6
清涼飲料水等	163	25.8
合計	2,003	62.3

（注）１　上記の金額は、仕入価格によっております。

２　当連結会計年度において、商品仕入実績に著しい変動がありました。これは、店内飲食売上が増加したこと等によるものであります。

③　受注実績

当社グループは飲食業であり、見込生産によっておりますので、受注高及び受注残高について記載すべき事項はありません。

④　販売実績

ａ　形態別販売実績

区分	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
店舗数（店）	金額（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---	---
直営店	542	85,131	9.9
フランチャイズ加盟店	190	7,891	8.2
合計	732	93,022	9.7

（注）１　直営店は、直営店舗での中華料理等の販売高であり、フランチャイズ加盟店は、当社からの中華食材等の販売高であります。

２　店舗数は、期末日現在のものであります。

ｂ　地域別販売実績

地域別	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
店舗数（店）	売上高（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---	---
直営店
京都府	42	7,365	7.0
大阪府	116	17,983	11.6
兵庫県	38	6,498	8.6
滋賀県	15	3,101	9.5
奈良県	15	2,630	6.6
和歌山県	9	1,508	5.3
北海道	19	2,316	12.4
宮城県	5	665	6.0
東京都	59	9,032	9.3
埼玉県	26	3,354	7.0
千葉県	27	3,767	11.6
神奈川県	34	5,388	10.7
群馬県	6	711	6.0
茨城県	4	611	15.8
栃木県	2	357	25.5
長野県	4	415	8.1
新潟県	3	334	8.9
山梨県	1	147	△4.1
愛知県	22	4,326	10.8
岐阜県	12	1,840	10.6
三重県	12	1,950	8.4
静岡県	7	1,125	19.0
富山県	4	599	7.0
石川県	8	1,201	10.6
福井県	4	582	5.0
岡山県	3	378	10.9
広島県	6	922	11.7
山口県	3	320	2.2
徳島県	1	69	△3.6
香川県	4	394	6.5
福岡県	18	3,472	13.1
熊本県	4	515	10.6
佐賀県	2	325	1.7
長崎県	4	425	8.1
大分県	1	177	7.4
台湾	2	313	21.2
小計	542	85,131	9.9

地域別	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
店舗数（店）	売上高（百万円）	前年同期比（％）
---	---	---	---
フランチャイズ加盟店
京都府	5	146	△7.3
大阪府	46	1,926	12.0
兵庫県	37	1,897	10.6
滋賀県	7	263	3.8
奈良県	2	127	17.4
和歌山県	3	88	11.2
北海道	1	24	△10.1
宮城県	1	55	△12.0
東京都	7	236	△11.6
茨城県	1	25	△18.6
埼玉県	6	313	8.4
神奈川県	5	220	2.1
群馬県	3	141	4.1
愛知県	21	923	6.0
岐阜県	5	237	11.4
長野県	1	29	16.6
三重県	6	242	7.0
福井県	2	77	9.0
岡山県	7	144	21.1
広島県	4	45	18.1
山口県	1	11	48.5
鳥取県	3	108	6.1
徳島県	5	251	4.4
香川県	3	113	15.6
愛媛県	2	45	12.0
高知県	2	115	13.5
福岡県	3	63	4.4
熊本県	1	15	10.0
小計	190	7,891	8.2
合計	732	93,022	9.7

（注）１　一部の複数の地域にまたがって店舗展開をしているフランチャイズ加盟店については、一部店舗の販売金額を当該フランチャイズ加盟店の本店所在地に含めて表示しております。

２　直営店は、直営店舗での中華料理等の販売高であり、フランチャイズ加盟店は、当社からの中華食材等の販売高であります。

３　店舗数は、期末日現在のものであります。

なお、国内直営店売上についての主な分析は下記のとおりであります。

第48期店内店外別全店売上

	売上高（百万円）		客数（千人）	客単価（円）
	構成比
店内飲食	47,005	60.9％	51,892	906
テイクアウト・デリバリー	30,216	39.1％	20,523	1,472
合計	77,221	100.0％	72,416	1,066

（注）１　店内飲食のお客様がテイクアウトを追加注文された場合など混在した売上は、店内飲食としてカウントしております。

２　レジ入力ミス等による売上高の修正は店内飲食に含めております。

３　店内飲食は、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う緊急事態宣言等に加え、営業時間の短縮及び酒類提供の制限要請等により落ち込みましたが、テイクアウト・デリバリーを一層強化したこと等により売上が大きく伸長し、店内売上の落ち込みをカバーいたしました。

第49期店内店外別全店売上

	売上高（百万円）		客数（千人）	客単価（円）
	構成比
店内飲食	58,703	69.2％	60,185	975
テイクアウト・デリバリー	26,114	30.8％	17,010	1,535
合計	84,817	100.0％	77,195	1,099

（注）１　店内飲食のお客様がテイクアウトを追加注文された場合など混在した売上は、店内飲食としてカウントしております。

２　レジ入力ミス等による売上高の修正は店内飲食に含めております。

３　店内飲食は、コロナ禍で一時低調となっておりましたが、コロナ前の売上水準まで着実に回復させるとともに、引き続きテイクアウト・デリバリーの好調を維持いたしました。

第48期既存店月別売上構成比												第48期既存店曜日別平均売上対比 （月曜日を100として対比）
月別	売上構成比 （％）	営業日数										曜日別	平均売上対比
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
月	火	水	木	金	土	日	祝	合計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
４月	7.7	4	4	4	4	5	4	4	1	30		月曜日	100.0
５月	7.8	4	3	3	4	4	5	5	3	31		火曜日	104.3
６月	7.9	4	5	5	4	4	4	4	0	30		水曜日	110.2
７月	8.4	4	4	4	4	4	5	4	2	31		木曜日	105.9
８月	8.2	4	5	4	4	4	4	5	1	31		金曜日	128.1
９月	7.5	3	4	5	4	4	4	4	2	30		土曜日	168.8
10月	8.6	4	4	4	4	5	5	5	0	31		日曜日	166.5
11月	8.7	5	4	3	4	4	4	4	2	30		祝日	152.4
12月	9.1	4	4	5	5	5	4	4	0	31
１月	8.9	3	4	4	4	4	6	5	1	31
２月	8.3	4	4	3	4	3	4	4	2	28
３月	8.9	3	5	5	5	4	4	4	1	31
合計	100.0	46	50	49	50	50	53	52	15	365

（注）１　新規出店、閉鎖及び改装を行った店舗を除いております。

２　元旦は祝日としてカウントしておらず、１月２日は土曜日、１月３日は日曜日としてカウントしており、営業日数については営業していない店舗もあります。

第49期既存店月別売上構成比												第49期既存店曜日別平均売上対比 （月曜日を100として対比）
月別	売上構成比 （％）	営業日数										曜日別	平均売上対比
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
月	火	水	木	金	土	日	祝	合計
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
４月	7.9	4	4	4	4	4	5	4	1	30		月曜日	100.0
５月	8.7	5	4	3	3	4	4	5	3	31		火曜日	101.3
６月	7.7	4	4	5	5	4	4	4	0	30		水曜日	109.4
７月	8.2	3	4	4	4	5	5	5	1	31		木曜日	103.6
８月	8.2	5	5	5	3	4	4	4	1	31		金曜日	121.6
９月	7.6	3	4	4	5	4	4	4	2	30		土曜日	158.8
10月	8.5	4	4	4	4	4	5	5	1	31		日曜日	159.7
11月	8.3	4	5	4	3	4	4	4	2	30		祝日	146.7
12月	8.8	4	4	4	5	5	5	4	0	31
１月	8.9	3	4	4	4	4	5	6	1	31
２月	8.1	4	4	4	3	4	3	4	2	28
３月	9.2	4	3	5	5	5	4	4	1	31
合計	100.0	47	49	50	48	51	52	53	15	365

（注）１　新規出店、閉鎖及び改装を行った店舗を除いております。

２　元旦は祝日としてカウントしておらず、１月２日は土曜日、１月３日は日曜日としてカウントしており、営業日数については営業していない店舗もあります。

(2）財政状態

（資産の部）

当連結会計年度末における総資産の残高は、前連結会計年度末に比べ53億１百万円(5.9％)減少し、841億３百万円となりました。主な減少要因は次のとおりであります。

流動資産は、前連結会計年度末に比べ50億11百万円（12.3％）減少し、358億69百万円となりました。主な要因は現金及び預金の減少等であります。

固定資産は、前連結会計年度末に比べ２億90百万円（0.6％）減少し、482億34百万円となりました。主な要因は投資有価証券の減少等であります。

（負債の部）

当連結会計年度末における負債の残高は、前連結会計年度末に比べ89億73百万円（29.6％）減少し、213億33百万円となりました。主な減少要因は次のとおりであります。

流動負債は、前連結会計年度末に比べ128億22百万円（50.4％）減少し、126億24百万円となりました。主な要因は１年内返済予定の長期借入金の減少等であります。

固定負債は、前連結会計年度末に比べ38億49百万円（79.2％）増加し、87億９百万円となりました。主な要因はサステナビリティ・リンク・ローン契約に伴う長期借入金の増加等であります。なお、流動負債と固定負債を合わせた借入金の残高は前連結会計年度末に比べ、70億63百万円減少し、借入金の残高は90億円となりました。

（純資産の部）

当連結会計年度末における純資産の残高は、前連結会計年度末に比べ36億71百万円(6.2％)増加し、627億70百万円となりました。主な要因は配当金の支払い24億43百万円に対し、親会社株主に帰属する当期純利益62億13百万円の計上により増加した事によるもの等であります。以上の結果、自己資本比率は、前連結会計年度末66.1％から74.6％となりました。

(3）キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報

当連結会計年度末の現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ54億11百万円減少し、320億29百万円となりました。

当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりです。

①　営業活動によるキャッシュ・フロー

営業活動の結果得られた資金は、前年同期に比べて62億71百万円（46.1％）減少し、73億25百万円となりました。主な要因は税金等調整前当期純利益の減少であります。

営業活動によるキャッシュ・フローの主な内訳は、税金等調整前当期純利益87億58百万円に減価償却費26億72百万円を加えた額から法人税等の支払額51億91百万円等を減じた額であります。

②投資活動によるキャッシュ・フロー

投資活動の結果使用した資金は、前年同期に比べて２億87百万円（9.8％）増加し、32億29百万円となりました。主な要因は有形固定資産の取得による支出の増加であります。

投資活動によるキャッシュ・フローの主な内訳は、有形固定資産の取得による支出32億６百万円等によるものであります。

③財務活動によるキャッシュ・フロー

財務活動の結果使用した資金は、33億円（25.8％）減少し、95億８百万円となりました。主な要因は長期借入れによる収入の増加であります。

財務活動によるキャッシュ・フローの主な内訳は、長期借入金の純減少額70億63百万円による支出及び配当金の支払額24億43百万円による支出であります。

当社グループの資本の財源及び資金の流動性については、安定した資金調達基盤を維持しつつ、資金効率を重視して資金調達を行っております。2020年6月末に取引金融機関から合計250億円の長期借入を行い、新型コロナウイルス感染拡大に伴う万一の資金流出に備えましたが、結果として、資金繰りへの影響は限定的でありました。そのため、当該借入金の全額を一括返済する一方、新たに当社が「サステナビリティビジョン」に掲げる「地球環境の保全」を目指す活動をさらに強化する目的をもって、シンジケーション方式での「サステナビリティ・リンク・ローン」契約を締結し、総額100億円の資金調達を行いました。引き続き事業拡大のための設備投資と人的資本への投資を積極的に行う方針から、資金効率を重視しつつ、今後も必要に応じて最適な資金調達方法を検討し実行してまいります。

なお、キャッシュ・フロー指標のトレンドは下記のとおりです。

	第47期 2021年３月期	第48期 2022年３月期	第49期 2023年３月期
自己資本比率（％）	58.1	66.1	74.6
時価ベースの自己資本比率（％）	119.9	126.1	134.6
キャッシュ・フロー対有利子負債比率（年）	4.6	1.2	1.2
インタレスト・カバレッジ・レシオ（倍）	95.7	224.2	240.4

（注）　自己資本比率：自己資本／総資産

時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産

キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー

インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い

※　株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式数（自己株式控除後）により算出しております。

※　キャッシュ・フローは、連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。

※　有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いについては、連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。

(4）重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定

当社グループの連結財務諸表は、わが国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成にあたっては、連結決算日における資産・負債の報告数値及び偶発資産・負債の開示、ならびに報告期間における収益・費用の報告数値に影響を与える見積り等を行っております。

連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定のうち、重要なものについては、第５　経理の状況　１　連結財務諸表等　（１）連結財務諸表　注記事項（重要な会計上の見積り）に記載のとおりであります。 

５【経営上の重要な契約等】

フランチャイズ加盟店（ＦＣ店）等との間で、飲食店として当社の指導のもとに継続して営業することを目的とし、次のとおり契約を締結しております。

（イ）契約の名称　フランチャイズ基本契約

（ロ）契約者　　　フランチャイズ加盟店等

（ハ）契約の本旨　当社の許諾による飲食チェーン店経営のために食材、資材等の指定品目の購入義務を伴うフランチャイズ契約関係を形成すること。

（ニ）加盟料、保証金等

区分	店舗面積	加盟料（千円）	保証金（千円）	広告負担金（千円）
小型店	100㎡以下	750	1,000	20～40
中型店	100㎡超～200㎡	1,000	2,000	40～80
大型店	200㎡超	1,250	2,500	50～100

（注）１　当社従業員が独立してフランチャイズ加盟店となった場合については、加盟料は免除されます。

２　広告負担金は月額であります。

３　上記の他、当社より配達する食材運送費の分担金として、店舗の規模別、地域別に20～100千円の運送費を徴収しております。

４　一部契約店舗より改装費を毎月預かっております。

５　複数店舗を所有する場合、２店舗目以降よりロイヤリティを徴収しております。

（ホ）契約期間、契約の更新等

契約の期間　　　フランチャイズ基本契約は契約日より満９年

契約更新の条件　契約日より３年ごとに期間満了３か月前までに当社又は加盟店のいずれか一方からの異議がない場合

契約更新料　　　300～800千円

（注）　契約更新料は、小型店300～400千円、中型店400～600千円、大型店500～800千円であります。 

６【研究開発活動】

該当事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

当連結会計年度中においては、コトエ流山おおたかの森店等７店舗出店（ＦＣ加盟店からの移行含む）するとともに、伊勢御園店等８店舗の改装を行っております。

これらの結果、設備投資の総額は3,300百万円であります。（左記の金額には差入保証金が含まれております。）なお、重要な設備の除却又は売却はありません。 

２【主要な設備の状況】

(1）提出会社

事業所名 （所在地）			帳簿価額（百万円）					従業員数（名）
建物及び 構築物	機械装置及び運搬具	土地 （面積㎡）	その他	合計	正社員	パートタイマー等
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
事業所	本社 （京都市山科区）		137	54	802 (4,904)	40	1,035	142	47
	東京事務所 （東京都千代田区）		18	8	－ (－)	22	48	63	56
	小計		156	62	802 (4,904)	62	1,084	205	103
工場	久御山工場 （京都府久世郡久御山町）		1,763	997	1,295 (10,910)	58	4,114	66	231
	西野山工場 （京都市山科区）		71	38	249 (1,158)	0	360	5	12
	九州工場 （福岡市東区）		70	54	329 (2,364)	8	462	13	52
	札幌工場 （札幌市手稲区）		66	34	－ (－)	12	114	6	6
	東松山工場 （埼玉県東松山市）		3,388	681	484 (15,205)	17	4,572	43	136
	小計		5,360	1,806	2,358 (29,638)	98	9,623	133	437
店舗 （直営店）	京都府	四条大宮店他41店舗	423	0	2,502 (10,350)	329	3,255	175	1,102
	大阪府	関大前店他115店舗	983	66	5,641 (24,428)	1,103	7,795	401	2,936
	兵庫県	白川台店他37店舗	453	22	2,537 (13,422)	406	3,419	142	984
	滋賀県	堅田店他14店舗	396	0	1,615 (17,691)	127	2,140	62	564
	奈良県	奈良都跡店他14店舗	190	32	51 (412)	148	423	52	485
	和歌山県	岩出東店他８店舗	137	1	341 (2,397)	76	556	29	290
	北海道	すすきの店他18店舗	90	0	62 (1,539)	231	384	56	430
	宮城県	仙台一番町店他４店舗	53	－	－ (－)	58	111	15	112
	東京都	西日暮里店他58店舗	597	0	331 (1,695)	906	1,835	192	1,293
	埼玉県	草加店他25店舗	364	0	－ (－)	299	664	78	561
	千葉県	富里店他26店舗	297	0	280 (6,158)	253	831	88	689
	神奈川県	鶴見店他33店舗	495	0	－ (－)	366	862	120	971
	群馬県	前橋問屋町店他５店舗	91	－	－ (－)	37	129	17	139
	茨城県	水戸さくら通り店他３店舗	106	－	－ (－)	59	166	13	115

事業所名 （所在地）			帳簿価額（百万円）					従業員数（名）
建物及び 構築物	機械装置及び運搬具	土地 （面積㎡）	その他	合計	正社員	パートタイマー等
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
	栃木県	宇都宮インターパークビレッジ店他１店舗	66	－	－ (－)	76	142	6	58
	山梨県	甲府国母店１店舗	13	－	－ (－)	6	19	4	17
	長野県	アリオ上田店他３店舗	29	－	－ (－)	35	65	9	86
	新潟県	新潟駅前店他２店舗	18	－	－ (－)	35	53	7	57
	愛知県	春日井店他21店舗	245	16	853 (4,131)	198	1,314	88	708
	岐阜県	穂積店他11店舗	172	0	－ (－)	114	287	40	371
	三重県	名張店他11店舗	249	0	139 (2,786)	113	501	46	319
	静岡県	浜松店他６店舗	150	0	406 (2,896)	63	620	23	209
	富山県	黒瀬北店他３店舗	73	0	－ (－)	27	100	13	100
	石川県	松任店他７店舗	108	0	241 (1,355)	59	410	23	237
	福井県	福井学園前店他３店舗	56	0	71 (414)	30	158	10	140
	岡山県	新倉敷店他２店舗	44	0	－ (－)	16	61	7	80
	広島県	西条店他５店舗	61	0	－ (－)	68	129	21	151
	山口県	山口小郡店他２店舗	26	－	－ (－)	28	54	8	69
	徳島県	徳島駅前店１店舗	－	－	－ (－)	1	1	3	9
	香川県	高松店他３店舗	31	0	－ (－)	17	49	9	89
	福岡県	新宮店他17店舗	447	7	977 (6,087)	340	1,772	75	667
	熊本県	西原店他３店舗	52	0	－ (－)	27	80	15	91
	佐賀県	佐賀夢咲店他１店舗	29	－	－ (－)	9	38	10	37
	長崎県	佐世保四ヶ町店他３店舗	7	－	－ (－)	47	54	12	81
	大分県	コムボックス大分店１店舗	2	－	－ (－)	8	10	4	38
	小計	540店舗	6,571	149	16,055 (95,767)	5,729	28,506	1,873	14,285
店舗 （ＦＣ店）	大阪府	阪急高槻店他6店舗	0	－	－ (－)	12	12	－	－
	奈良県	奈良橿原店１店舗	0	－	130 (1,241)	－	130	－	－

事業所名 （所在地）			帳簿価額（百万円）					従業員数（名）
建物及び 構築物	機械装置及び運搬具	土地 （面積㎡）	その他	合計	正社員	パートタイマー等
---	---	---	---	---	---	---	---	---	---
	東京都	南大塚店他2店舗	－	－	－ (－)	9	9	－	－
	神奈川県	綱島駅前店他３店舗	－	－	－ (－)	19	19	－	－
	群馬県	群馬三俣店１店舗	－	－	－ (－)	2	2	－	－
	茨城県	牛久栄町店１店舗	－	－	－ (－)	0	0	－	－
	愛知県	平手店他1店舗	－	－	－ (－)	12	12	－	－
	三重県	桑名星川店1店舗	－	－	－ (－)	5	5	－	－
	福井県	敦賀店１店舗	－	－	－ (－)	10	10	－	－
	福岡県	那珂川店１店舗	－	－	－ (－)	6	6	－	－
	熊本県	熊本駅前店１店舗	－	－	－ (－)	0	0	－	－
	小計	23店舗	0	－	130 (1,241)	78	208	－	－
寮及び福利厚生施設			45	0	280 (1,343)	97	423	－	－
その他			38	－	507 (23,504)	117	663	－	－
合計			12,172	2,018	20,134 (156,399)	6,183	40,509	2,211	14,825

（注）１　帳簿価額「その他」は工具、器具及び備品、差入保証金であります。

２　従業員数のうちパートタイマー等は、2023年３月31日現在在籍者数を記載しております。

３　土地、建物については、本社及び自社保有物件を除き、一部または全部を賃借しております。なお、連結会社以外から賃借している内容は以下のとおりであります。

名称	賃借期間	面積（㎡）	年間賃借料 （百万円）
店舗用土地（103店）	２～30年間	131,672	792
店舗用建物（386店）	１～25年間	70,395	3,335
東京事務所	２年間	773	27
札幌工場	１年間	1,369	13

４　提出会社の寮および福利厚生施設並びにその他の主な土地は、次のとおりであります。

名称	所在地	面積（㎡）	帳簿価額（百万円）
寮及び福利厚生施設
西野山寮	京都市山科区	662	153
その他
鈴蘭台賃貸物件	神戸市北区	1,716	190

(2）国内子会社

重要な設備はありません。

(3）在外子会社

王將餐飲服務股份有限公司

事業所名 （所在地）	設備の内容	帳簿価額（百万円）					従業員数（名）
建物及び 構築物	機械装置及び運搬具	土地 （面積㎡）	その他	合計	正社員	パートタイマー等
---	---	---	---	---	---	---	---	---
高雄漢神巨蛋店他１店舗 （台湾）	中華料理店	4	0	－ (－)	1	7	13	68
合計		4	0	－ (－)	1	7	13	68

（注）１　帳簿価額「その他」は工具、器具及び備品、差入保証金であります。

２　従業員数のうちパートタイマー等は、2022年12月31日現在在籍者数を記載しております。

直営店舗設置状況

2023年３月31日現在における直営店舗の設置状況は、次のとおりであります。

（イ）関西地区（235店）

店名	開店年月	所在地	客席数
京都府
四条大宮店	1967年12月	京都市中京区四条通大宮西入錦大宮町	105
七条烏丸店	1970年８月	京都市下京区烏丸七条上ル桜木町	84
三条店	1971年２月	京都市中京区木屋町通三条下ル石屋町	59
大手筋店	1972年10月	京都市伏見区伯耆町	71
西八条店	1972年11月	京都市下京区七条御所ノ内南町	51
太秦店	1973年３月	京都市右京区太秦御所ノ内町	31
河原町店	1974年11月	京都市中京区蛸薬師河原町東入備前島町	35
西院店	1975年１月	京都市右京区西院高山寺町	45
椥ノ辻店	1975年７月	京都市山科区椥辻草海道町	67
御薗橋店	1977年６月	京都市北区大宮南田尻町	110
城南宮店	1977年８月	京都市伏見区中島外山町	86
府庁前店	1978年９月	京都市中京区丸太町油小路東入横鍛冶町	59
国道大手筋店	1978年３月	京都市伏見区下鳥羽南柳長町	100
花園店	1978年９月	京都市右京区花園伊町	65
西大路五条店	1978年９月	京都市右京区西院南高田町	131
槇島店	1978年12月	宇治市槇島町十六	136
亀岡店	1979年５月	亀岡市大井町土田	124
国道171号店	1981年２月	向日市鶏冠井町清水	165
北白川店	1982年３月	京都市左京区一乗寺築田町	131
八幡店	1982年４月	八幡市戸津中代	245
宝ヶ池店	1982年11月	京都市左京区岩倉南桑原町	126
国道大久保店	1985年７月	宇治市大久保町田原	111
桃山店	1985年５月	京都市伏見区桃山町西尾	91
上鳥羽店	1994年８月	京都市南区上鳥羽中河原	94
新田辺店	1994年12月	京田辺市田辺中央	42
福知山店	1995年４月	福知山市篠尾新町	90
京都東インター店	1995年７月	京都市山科区東野北井ノ上町	136
洛西芸大前店	2002年11月	京都市西京区大枝沓掛町	125
ＪＲ福知山駅店	2005年11月	福知山市駅前町	56
篠店	2007年11月	亀岡市篠町篠杢殿林	80
東向日店	2008年８月	向日市寺戸町渋川	30
長岡天神店	2008年10月	長岡京市開田	56
河原町三条店	2009年６月	京都市中京区河原町三条上ル恵比須町	37
烏丸北大路店	2010年12月	京都市北区小山上総町	49
梅津段町店	2012年２月	京都市右京区梅津石灘町	28
山科駅前店	2012年３月	京都市山科区安朱南屋敷町	10
醍醐店	2012年11月	京都市伏見区醍醐川久保町	53
百万遍店	2012年11月	京都市左京区田中門前町	26
深草竹田店	2013年10月	京都市伏見区竹田中川原町	54
GYOZA OHSHO烏丸御池店	2016年３月	京都市中京区龍池町	63
白梅町店	2016年３月	京都市上京区今出川通り御前西入三丁目西町	36
綾部店	2018年２月	綾部市大島町二反目	62
大阪府
関大前店	1977年11月	吹田市千里山東	100
布施店	1978年５月	東大阪市長堂	138
玉出店	1978年８月	大阪市住之江区粉浜西	72
長瀬店	1978年９月	東大阪市菱屋西	99
千林店	1978年11月	守口市滝井西町	54

店名	開店年月	所在地	客席数
難波西店	1980年７月	大阪市浪速区難波中	47
天六店	1980年10月	大阪市北区天神橋	58
阪急東通り店	1981年６月	大阪市北区堂山町	46
福島店	1982年２月	大阪市福島区福島	23
国道高槻店	1982年７月	高槻市川西町	159
巽店	1982年９月	大阪市生野区巽東	124
箕面店	1982年９月	箕面市粟生新家	136
阪急池田店	1983年２月	池田市城南	25
阪急石橋店	1983年６月	池田市石橋	41
天王寺店	1983年12月	大阪市天王寺区悲田院町	46
服部店	1984年３月	豊中市服部豊町	74
寝屋川店	1984年３月	寝屋川市高宮栄町	142
久宝寺店	1984年６月	東大阪市大蓮東	167
上田原店	1984年６月	四條畷市上田原	82
高槻市役所前店	1984年11月	高槻市城西町	120
八戸の里店	1985年２月	東大阪市御厨中	121
京橋駅前店	1985年５月	大阪市都島区東野田町	74
茨木店	1985年６月	茨木市郡	174
箕面半町店	1985年６月	箕面市半町	231
枚方店	1985年７月	枚方市甲斐田新町	183
守口店	1985年８月	守口市佐太中町	173
空港線豊中店	1985年11月	豊中市山ノ上町	237
塚本店	1986年４月	大阪市西淀川区柏里	30
堺浜寺店	1987年９月	堺市西区浜寺船尾町東	149
岸の里店	1993年11月	大阪市西成区千本中	23
住之江駅前店	1994年２月	大阪市住之江区西住之江	47
和泉府中店	1994年４月	和泉市府中町	40
若江岩田店	1995年３月	東大阪市若江東町	106
国道岸和田店	1997年６月	岸和田市下池田町	130
外環藤井寺店	1997年７月	羽曳野市誉田	130
戎橋店	1998年７月	大阪市中央区難波	81
国道高石店	1998年７月	高石市西取石	108
泉大津北店	1998年７月	泉大津市北豊中町	85
岸和田南店	1998年７月	岸和田市下松町	136
国道泉佐野店	1998年７月	泉佐野市鶴原	126
箕輪口店	1998年12月	東大阪市箕輪	110
堺インター店	1999年７月	堺市南区小代	92
岡町店	2001年１月	豊中市中桜塚	53
和泉中央店	2002年３月	和泉市いぶき野	98
深井店	2002年３月	堺市中区深井中町	55
桃谷店	2002年９月	大阪市生野区桃谷	28
泉ヶ丘店	2002年11月	堺市南区竹城台	43
枚方市駅前店	2003年６月	枚方市岡東町	65
大阪九条店	2003年８月	大阪市西区九条	56
三国ヶ丘駅前店	2003年８月	堺市堺区向陵中町	48
天王寺堀越店	2003年９月	大阪市天王寺区堀越町	43
京阪大和田店	2003年12月	門真市宮野町	39
寝屋川市駅前店	2004年３月	寝屋川市早子町	98
摂津富田駅前店	2004年４月	高槻市富田町	32
四條畷駅前店	2004年７月	四條畷市楠公	60
庄内駅前店	2004年７月	豊中市庄内東町	39
河内花園駅前店	2004年８月	東大阪市花園本町	52

店名	開店年月	所在地	客席数
中環巨摩橋店	2004年８月	東大阪市若江北町	68
天四店	2004年12月	大阪市北区天神橋	58
泉南熊取店	2004年12月	泉南郡熊取町紺屋	118
鶴橋駅前店	2005年１月	大阪市天王寺区下味原町	40
八田寺店	2005年４月	堺市中区八田寺町	56
国分駅前店	2005年４月	柏原市国分西	50
福田店	2005年７月	堺市中区福田	103
放出駅前店	2005年８月	大阪市鶴見区放出東	40
関目店	2005年９月	大阪市城東区関目	33
松原三宅店	2005年11月	松原市三宅西	77
三国店	2005年12月	大阪市淀川区西三国	49
鶴橋東店	2006年８月	大阪市東成区東小橋	39
長居店	2006年10月	大阪市住吉区長居東	70
西田辺店	2006年11月	大阪市阿倍野区阪南町	25
赤川店	2007年５月	大阪市旭区赤川	24
玉造店	2007年８月	大阪市天王寺区玉造元町	47
堺東店	2007年12月	堺市堺区北瓦町	21
寺田町店	2008年５月	大阪市天王寺区寺田町	26
寝屋川団地前店	2008年11月	寝屋川市寝屋	72
上牧店	2009年１月	高槻市上牧南駅前町	77
十三店	2009年１月	大阪市淀川区十三東	41
鴻池新田店	2009年２月	東大阪市鴻池元町	39
南寺方店	2009年４月	守口市南寺方南通	69
淡路西口店	2009年６月	大阪市東淀川区淡路	32
森ノ宮店	2009年10月	大阪市東成区中道	57
摂津鳥飼店	2009年11月	摂津市鳥飼中	57
香里ヶ丘店	2009年11月	枚方市香里ヶ丘	28
中央大通り長田店	2010年２月	東大阪市長田西	67
野田阪神店	2010年９月	大阪市福島区吉野	36
外環横小路店	2010年12月	東大阪市横小路町	67
西九条店	2011年１月	大阪市此花区西九条	51
上新庄店	2011年３月	大阪市東淀川区瑞光	47
美原南店	2011年３月	堺市美原区黒山	63
大東諸福店	2011年４月	大東市諸福	61
難波南海通り店	2011年５月	大阪市中央区難波	96
今里店	2011年５月	大阪市東成区大今里	39
吹田春日店	2011年７月	吹田市春日	63
河内山本駅前店	2011年12月	八尾市山本町	38
西中島店	2012年２月	大阪市淀川区西中島	43
歌島橋店	2012年４月	大阪市西淀川区歌島	54
南森町店	2012年５月	大阪市北区天神橋	48
門真下島店	2012年５月	門真市下島町	103
大阪駅前第３ビル店	2012年６月	大阪市北区梅田	35
大阪駅前第２ビル店	2012年９月	大阪市北区梅田	23
心斎橋店	2012年11月	大阪市中央区心斎橋筋	40
阪南箱作店	2013年２月	阪南市箱作	63
茨木松ヶ本店	2013年８月	茨木市松ヶ本町	63
太子店	2014年３月	大阪市西成区太子	41
長尾店	2014年３月	枚方市長尾播磨谷	72
新世界店	2014年７月	大阪市浪速区恵美須東	42
アリオ八尾店	2016年１月	八尾市光町	40
香里園駅前店	2016年７月	寝屋川市香里南之町	21

店名	開店年月	所在地	客席数
昭和町駅前店	2016年９月	大阪市阿倍野区阪南町	29
平野駅前店	2016年11月	大阪市平野区背戸口	58
弁天町市岡店	2016年12月	大阪市港区市岡	24
谷町八丁目店	2016年12月	大阪市中央区谷町	21
城東今福店	2018年７月	大阪市城東区今福東	34
府道143号茨木島店	2021年３月	茨木市島	54
楠葉店	2022年５月	枚方市町楠葉	25
兵庫県
尼崎三和店	1978年９月	尼崎市昭和南通	96
板宿店	1980年７月	神戸市須磨区平田町	53
西宮北口店	1981年８月	西宮市甲風園	31
武庫之荘店	1982年３月	尼崎市武庫之荘	37
明石店	1982年５月	明石市東仲ノ町	64
鈴蘭台店	1984年６月	神戸市北区山田町小部字広苅	85
元町店	1985年１月	神戸市中央区元町通	26
多田店	1985年５月	川西市多田桜木	198
白川台店	1986年４月	神戸市須磨区車字道谷山	238
阪神尼崎店	1986年４月	尼崎市神田中通	49
尼崎西店	1988年５月	尼崎市浜田町	113
西宮北インター店	1989年12月	西宮市山口町名来	156
三ノ宮東店	1994年９月	神戸市中央区琴ノ緒町	32
生田川店	1995年３月	神戸市中央区浜辺通	76
尼宝線寺本店	1996年２月	伊丹市寺本	68
宝塚インター店	1996年６月	宝塚市安倉北	110
菅原通り店	1996年12月	神戸市長田区菅原通	144
名谷店	1998年８月	神戸市垂水区名谷町入野堂面	184
三宮下山手通り店	1999年５月	神戸市中央区下山手通	58
福崎インター店	1999年７月	神崎郡福崎町西田原字前田	98
レバンテ垂水店	2000年３月	神戸市垂水区日向	37
香寺店	2003年８月	姫路市香寺町犬飼	106
滝野社店	2004年４月	加東市上滝野	77
押部谷店	2004年９月	神戸市西区押部谷町木幡字下松原	64
西鈴蘭台店	2005年１月	神戸市北区北五葉	114
宝殿店	2005年10月	高砂市米田町島	94
新三田店	2005年11月	三田市天神	78
新開地店	2007年９月	神戸市兵庫区新開地	56
玉津店	2007年11月	神戸市西区平野町下村	70
伊丹緑ヶ丘店	2008年２月	伊丹市緑ヶ丘	70
須磨店	2009年１月	神戸市須磨区須磨浦通	45
氷上店	2009年９月	丹波市氷上町稲継字堂ノ下	62
尼崎インター店	2010年11月	尼崎市南塚口町	88
国道加古川店	2012年１月	加古川市平岡町高畑字菖浦	69
川西店	2013年７月	川西市下加茂	101
GYOZA OHSHO阪神芦屋店	2016年８月	芦屋市公光町	19
淡路島三原店	2016年10月	南あわじ市八木新庄	99
プレンティ西神中央店	2018年12月	神戸市西区糀台	54
滋賀県
草津駅前店	1974年８月	草津市大路	40
国道草津店	1979年２月	草津市草津	118
彦根店	1982年６月	彦根市外町	130
国道大津店	1983年４月	大津市中庄	124
栗東店	1983年６月	栗東市大橋	112

店名	開店年月	所在地	客席数
堅田店	1984年12月	大津市本堅田	131
長浜店	1985年３月	長浜市八幡東町トセ	149
三雲店	1985年４月	湖南市吉永上川原	222
瀬田店	1993年11月	大津市大萱	38
守山北店	1996年10月	守山市矢島町八之坪	78
野洲店	2008年６月	野洲市市三宅	53
皇子山店	2009年５月	大津市松山町	72
近江大橋東店	2009年６月	草津市矢橋町	69
EXPASA多賀店	2010年９月	犬上郡多賀町敏満寺	59
コメリ水口店	2013年11月	甲賀市水口町水口	72
奈良県
大和新庄店	1987年５月	葛城市東室	125
王寺店	1991年６月	北葛城郡王寺町本町	142
奈良柏木店	1995年６月	奈良市柏木町	93
奈良都跡店	1998年８月	奈良市四条大路	104
富雄店	1999年１月	奈良市富雄元町	49
奈良東九条店	2004年９月	奈良市東九条町	84
天理荒蒔町店	2010年１月	天理市荒蒔町	94
押熊店	2010年７月	奈良市押熊町	85
奈良三条店	2010年９月	奈良市油阪地方町	47
奈良桜井店	2011年１月	桜井市東新堂	68
天理インター店	2011年７月	天理市櫟本町	71
奈良広陵店	2011年12月	北葛城郡広陵町大字安部	70
橿原神宮店	2013年１月	橿原市城殿町	77
香芝店	2017年４月	香芝市北今市	67
近鉄奈良駅前店	2017年５月	奈良市小西町	45
和歌山県
延時店	1986年６月	和歌山市延時前地	138
岩出東店	1996年11月	岩出市中迫	161
和歌山堀止店	2003年７月	和歌山市堀止南ノ丁	86
海南店	2010年４月	和歌山市毛見	86
橋本店	2010年５月	橋本市市脇	75
紀伊田辺店	2010年６月	田辺市下万呂字久保田	58
国体道路店	2010年９月	和歌山市小雑賀	103
岩出中島店	2010年２月	岩出市中島	54
紀三井寺店	2013年11月	和歌山市紀三井寺字南前浜	73

（ロ）北海道地区（19店）

店名	開店年月	所在地	客席数
すすきの店	2011年12月	札幌市中央区南三条西	30
南二条西２丁目店	2012年２月	札幌市中央区南二条西	46
アリオ札幌店	2012年４月	札幌市東区北七条東	92
白石中央店	2012年７月	札幌市白石区中央一条	34
イオン桑園店	2012年11月	札幌市中央区北八条西	30
新札幌店	2012年11月	札幌市厚別区厚別中央三条	110
手稲前田店	2012年12月	札幌市手稲区前田六条	50
狸小路５丁目店	2013年１月	札幌市中央区南三条西	36
イオン千歳店	2013年７月	千歳市栄町	50
清田店	2013年８月	札幌市清田区清田二条	39
イオン釧路店	2013年12月	釧路郡釧路町桂木	68
イオン帯広店	2014年２月	帯広市西四条南	63
旭川末広店	2014年３月	旭川市末広東一条	52
イオン北見店	2014年９月	北見市北進町	53
イオンモール旭川西店	2015年７月	旭川市緑町	共同
イオン札幌元町店	2015年11月	札幌市東区北三十一条東	共同
イオン東札幌店	2016年11月	札幌市白石区東札幌三条	46
イオンモール苫小牧店	2018年１月	苫小牧市柳町	68
イオン湯川店	2019年６月	函館市湯川町	44

（ハ）東北地区（５店）

店名	開店年月	所在地	客席数
宮城県
仙台一番町店	2009年12月	仙台市青葉区一番町	79
仙台六丁の目店	2010年７月	仙台市若林区六丁の目東町	87
アリオ仙台泉店	2013年４月	仙台市泉区中央	共同
イオン仙台店	2013年12月	仙台市青葉区中央	共同
４号仙台中田店	2019年１月	仙台市太白区中田町字後河原	86

（ニ）関東地区（158店）

店名	開店年月	所在地	客席数
東京都
西日暮里店	1979年２月	荒川区西日暮里	24
高田馬場店	1979年５月	新宿区高田馬場	25
中野店	1979年６月	中野区中野	24
王子店	1979年７月	北区王子	28
学芸大前店	1979年９月	目黒区鷹番	21
三軒茶屋店	1983年４月	世田谷区太子堂	34
水道橋店	1984年６月	千代田区三崎町	102
下北沢店	1985年８月	世田谷区代沢	64
新大久保店	1987年２月	新宿区百人町	21
駒込店	1994年４月	豊島区駒込	25
蒲田東口店	1995年７月	大田区蒲田	63
戸越銀座店	1995年11月	品川区平塚	32
南大沢店	1997年３月	八王子市松木	98
浮間舟渡店	1998年４月	北区浮間	70
喜多見駅前店	1998年９月	狛江市岩戸北	28
神田東口店	1999年４月	千代田区鍛冶町	28
渋谷ハチ公口店	2000年１月	渋谷区渋谷	39
浅草橋駅前店	2001年１月	台東区浅草橋	59
新橋駅前店	2001年２月	港区新橋	32
綾瀬駅前店	2001年９月	足立区綾瀬	31
秋津店	2001年11月	東村山市久米川町	80
西台駅前店	2003年８月	板橋区蓮根	31
茗荷谷駅前店	2004年７月	文京区小日向	42
大岡山店	2005年10月	大田区北千束	35
小岩駅北口店	2006年11月	江戸川区西小岩	28
府中本町駅前店	2007年４月	府中市本町	36
赤羽駅南口店	2008年４月	北区赤羽	55
瑞江駅北口店	2008年８月	江戸川区瑞江	31
新小岩ルミエール店	2008年９月	江戸川区松島	44
武蔵境駅前店	2009年３月	武蔵野市境	55
保谷駅南口店	2009年７月	西東京市東町	32
上板橋駅南口店	2009年10月	板橋区上板橋	59
道玄坂店	2011年３月	渋谷区道玄坂	48
荻窪駅西口店	2011年10月	杉並区上荻	44
池袋東口店	2012年４月	豊島区南池袋	108
アリオ亀有店	2012年４月	葛飾区亀有	共同
アリオ北砂店	2012年５月	江東区北砂	共同
アリオ西新井店	2013年12月	足立区西新井栄町	55
門前仲町店	2014年３月	江東区門前仲町	48
ポンテポルタ千住店	2014年４月	足立区千住橋戸町	47
初台店	2014年11月	渋谷区初台	32
鶴川駅前店	2014年12月	町田市能ヶ谷	37
高円寺店	2015年７月	杉並区高円寺北	30
御徒町駅南口店	2016年３月	台東区上野	27
八王子駅北口店	2016年８月	八王子市三崎町	37
一之江駅前店	2017年４月	江戸川区一之江	37
糀谷店	2017年５月	大田区萩中	33
イーアス高尾店	2017年６月	八王子市東浅川町	35
フレスポ八王子みなみ野店	2017年６月	八王子市みなみ野	60
京成高砂駅南口店	2017年９月	葛飾区高砂	49

店名	開店年月	所在地	客席数
京成曳舟駅前店	2017年10月	墨田区京島	70
フレスポ若葉台店	2017年12月	稲城市若葉台	69
アリオ葛西店	2018年２月	江戸川区東葛西	42
平井駅南口店	2018年３月	江戸川区平井	31
GYOZA OHSHO有楽町 国際フォーラム口店	2019年３月	千代田区丸の内	34
Expressアトレ秋葉原店	2019年６月	千代田区外神田	18
ジョイ・ナーホ池尻大橋店	2021年６月	世田谷区池尻	0
ジョイ・ナーホ練馬高野台駅前店	2022年10月	練馬区高野台	22
新青梅武蔵村山店	2023年３月	武蔵村山市本町	75
埼玉県
草加店	1982年２月	草加市花栗	108
与野本町店	1996年12月	さいたま市中央区鈴谷	74
北朝霞店	1997年10月	朝霞市浜崎	68
南浦和店	1998年12月	さいたま市南区南浦和	58
戸田公園五差路店	1999年10月	戸田市上戸田	69
東大成店	2000年11月	さいたま市北区東大成町	84
今羽駅前店	2001年５月	さいたま市北区吉野町	79
武蔵浦和駅前店	2001年６月	さいたま市南区別所	86
熊谷駅東口店	2005年２月	熊谷市筑波	54
新座駅前店	2005年４月	新座市野火止	35
本川越店	2006年10月	川越市新富町	47
蕨駅東口店	2009年３月	蕨市塚越	40
和光店	2010年11月	和光市丸山台	34
アリオ川口フードコート店	2012年３月	川口市並木元町	共同
アリオ川口レストラン店	2012年３月	川口市並木元町	60
アリオ上尾店	2013年６月	上尾市大字	52
小手指店	2014年５月	所沢市小手指町	59
GYOZA OHSHO大宮駅西口店	2016年10月	さいたま市大宮区桜木町	27
越谷駅東口店	2017年３月	越谷市弥生町	48
南越谷ラクーン店	2017年５月	越谷市南越谷	36
所沢プロペ通り店	2017年11月	所沢市日吉町	66
ヤオコー東松山店	2018年２月	東松山市新宿町	68
北越谷駅西口店	2018年６月	越谷市北越谷	58
17号さいたま町谷店	2020年６月	さいたま市桜区町谷	72
463号バイパス所沢林店	2021年５月	所沢市林	82
県道377号吉川栄店	2021年10月	吉川市栄町	97
千葉県
市原店	1996年７月	市原市五所	61
富里店	1996年９月	富里市七栄	72
君津店	1998年３月	君津市北子安	107
新松戸店	1999年６月	松戸市新松戸	57
下総中山駅前店	2000年２月	船橋市本中山	59
新検見川駅前店	2000年３月	千葉市花見川区花園	24
西白井店	2000年４月	白井市けやき台	94
柏松ヶ崎店	2000年10月	柏市大山台	112
稲毛海岸駅前店	2000年12月	千葉市美浜区高洲	58
千葉寒川店	2002年11月	千葉市中央区寒川	66
四街道駅前店	2004年４月	四街道市鹿渡	19
八千代店	2004年10月	八千代市大和田新田	83
都賀駅西口店	2005年４月	千葉市若葉区都賀	27
京成成田駅前店	2006年８月	成田市花崎町	39

店名	開店年月	所在地	客席数
野田店	2007年11月	野田市花井	110
本八幡駅前店	2009年８月	市川市南八幡	41
千葉ニュータウン中央店	2010年12月	印西市中央南	98
花見川店	2011年８月	千葉市花見川区柏井町	101
印西牧の原店	2013年４月	印西市原	100
東金店	2013年11月	東金市堀上	50
アリオ市原店	2013年11月	市原市更級	70
ビビット南船橋店	2015年２月	船橋市浜町	53
セブンパークアリオ柏店	2016年４月	柏市大島田	共同
行徳駅前店	2017年２月	市川市行徳駅前	34
ＪＲ佐倉駅北口店	2017年７月	佐倉市六崎	31
イオン鎌ヶ谷店	2017年11月	鎌ヶ谷市新鎌ヶ谷	55
コトエ流山おおたかの森店	2022年４月	流山市おおたかの森	48
神奈川県
武蔵新城店	1995年８月	川崎市中原区上新城	51
武蔵中原店	1996年７月	川崎市中原区上小田中	42
武蔵小杉店	1998年５月	川崎市中原区小杉町	52
淵野辺店	1998年７月	相模原市中央区淵野辺	41
石川町店	1999年６月	横浜市中区吉浜町	54
鶴見店	1999年９月	横浜市鶴見区豊岡町	35
武蔵溝ノ口駅前店	2000年５月	川崎市高津区溝口	90
藤沢駅前店	2000年12月	藤沢市藤沢	33
橋本駅ビル店	2003年３月	相模原市緑区橋本	52
大口駅前店	2004年６月	横浜市神奈川区大口通	45
大和駅前店	2004年６月	大和市大和南	37
小田原店	2006年２月	小田原市栄町	43
平塚駅西口店	2006年７月	平塚市紅谷町	42
大船駅笠間口店	2007年３月	鎌倉市大船	39
川崎駅東口店	2007年７月	川崎市川崎区駅前本町	25
本厚木店	2008年３月	厚木市中町	59
横須賀中央店	2010年８月	横須賀市若松町	32
二俣川駅前店	2011年１月	横浜市旭区二俣川	51
戸塚駅西口店	2011年２月	横浜市戸塚区戸塚町	54
東神奈川駅西口店	2012年８月	横浜市神奈川区東神奈川	56
上大岡京急店	2012年９月	横浜市港南区上大岡西	30
イオン金沢八景店	2013年４月	横浜市金沢区泥亀	共同
グランツリー武蔵小杉店	2014年11月	川崎市中原区新丸子東	共同
イトーヨーカドー古淵店	2014年12月	相模原市南区古淵	共同
アリオ橋本店	2016年11月	相模原市緑区大山町	42
ウィングキッチン京急鶴見店	2017年７月	横浜市鶴見区鶴見中央	47
ウィングキッチン京急川崎店	2018年３月	川崎市川崎区砂子	62
ノジマモール横須賀店	2018年８月	横須賀市平成町	70
小田急マルシェ秦野店	2020年３月	秦野市大秦町	42
ブランチ横浜南部市場店	2020年３月	横浜市金沢区鳥浜町	38
モザイクモール港北店	2020年９月	横浜市都筑区中川中央	共同
sanwa藤が丘店	2021年10月	横浜市青葉区もえぎ野	44
イオン天王町店	2022年10月	横浜市保土ヶ谷区川辺町	58
藤沢弥勒寺店	2022年11月	藤沢市弥勒寺	34
群馬県
前橋問屋町店	2003年３月	前橋市問屋町	87
高前バイパス小八木町店	2003年10月	高崎市小八木町	87

店名	開店年月	所在地	客席数
前橋駒形店	2003年11月	前橋市東善町	69
太田高林店	2004年８月	太田市南矢島町	103
伊勢崎店	2005年９月	伊勢崎市平和町	101
354号館林店	2019年２月	館林市美園町	89
茨城県
水戸さくら通り店	2014年11月	水戸市米沢町	65
つくば赤塚店	2015年３月	つくば市赤塚	50
124号神栖店	2018年10月	神栖市平泉	77
県道243号龍ヶ崎店	2021年11月	龍ヶ崎市松ヶ丘	44
栃木県
宇都宮インターパークビレッジ店	2006年３月	宇都宮市インターパーク	77
県道293号足利南店	2021年９月	足利市福居町	71

（ホ）甲信越地区（８店）

店名	開店年月	所在地	客席数
長野県
アリオ上田店	2011年４月	上田市天神	61
諏訪店	2011年７月	諏訪市沖田町	72
飯田店	2011年12月	飯田市鼎名古熊	78
アルピコプラザ松本店	2014年５月	松本市深志	55
新潟県
新潟駅前店	2011年９月	新潟市中央区花園	68
弁天橋店	2012年２月	新潟市中央区紫竹山	90
新潟近江店	2012年５月	新潟市中央区近江	58
山梨県
甲府国母店	2012年11月	甲府市国母	61

（ヘ）東海地区（53店）

店名	開店年月	所在地	客席数
愛知県
今池店	1979年８月	名古屋市千種区今池	50
栄店	1980年６月	名古屋市中区栄	53
長久手店	1984年12月	長久手市蟹原	136
笹島店	1985年５月	名古屋市中村区名駅	53
春日井店	1985年７月	春日井市瑞穂通	337
中島店	1991年６月	名古屋市中川区中島新町	74
岡崎南店	1995年４月	岡崎市竜美西	55
岡崎インター店	1995年12月	岡崎市洞町的場	93
愛知岩倉店	1996年１月	岩倉市大地町蔵本	105
三河安城店	1996年２月	安城市三河安城南町	106
豊明店	1996年４月	豊明市前後町螺貝	72
西尾店	1997年７月	西尾市道光寺町堰坂	102
一宮バイパス店	1998年10月	一宮市東島町	114
三河高浜店	1999年７月	高浜市湯山町	84
津島店	2002年11月	津島市柳原町	96
一宮今伊勢店	2003年７月	一宮市今伊勢町新神戸字乾	79
小牧二重堀店	2003年12月	小牧市二重堀字西浦	83
豊橋駅前店	2010年６月	豊橋市駅前大通	48
大須観音店	2012年２月	名古屋市中区大須	50
黒川店	2016年７月	名古屋市北区田幡	22
GYOZA OHSHOプライムツリー 赤池店	2017年11月	日進市赤池町箕ノ手	36

店名	開店年月	所在地	客席数
神の倉店	2022年６月	名古屋市緑区東神の倉	50
岐阜県
岐阜真正店	1996年７月	本巣市温井字東川原	102
大垣林町店	1998年７月	大垣市林町	109
岐阜羽島店	1998年８月	羽島市江吉良町北池	100
穂積店	1999年７月	瑞穂市馬場春雨町	114
岐南店	1999年８月	羽島郡岐南町八剣	118
多治見店	2000年４月	多治見市上山町	100
中津川インター店	2003年７月	中津川市千旦林字西垣外	108
可児広見店	2003年７月	可児市広見字田尻裏	81
各務原鵜沼店	2003年11月	各務原市鵜沼西町	93
芥見店	2004年３月	岐阜市芥見長山	79
土岐店	2009年10月	土岐市泉寺田町	60
258号大垣新田町店	2020年１月	大垣市新田町	134
三重県
名張店	1989年８月	名張市鴻之台	111
津南店	1993年７月	津市雲出本郷町知海寺前	104
高茶屋店	1993年11月	津市高茶屋小森町瓦ヶ野	85
鈴鹿中央店	1994年７月	鈴鹿市西條町真虫原	76
伊賀上野店	1994年10月	伊賀市小田町稲久保	85
伊勢御薗店	2007年４月	伊勢市御薗町王中島	59
三重大前店	2008年11月	津市栗真中山町	74
鈴鹿白子店	2011年４月	鈴鹿市寺家	76
四日市緑地店	2012年２月	四日市市日永東	46
四日市ときわ店	2013年３月	四日市市城西町	72
三重朝日店	2013年４月	三重郡朝日町大字小向字御田	70
松阪店	2014年４月	松阪市清生町字村中町	58
静岡県
浜松店	1985年５月	浜松市中区鴨江	122
沼津店	1986年３月	沼津市岡宮焼土手	105
焼津店	1995年11月	焼津市八楠	71
有玉店	2009年７月	浜松市東区有玉北町	68
静岡呉服町店	2012年８月	静岡市葵区呉服町	69
清水店	2014年４月	静岡市清水区長崎	86
沼津松長店	2022年３月	沼津市松長	79

（ト）北陸地区（16店）

店名	開店年月	所在地	客席数
福井県
福井学園前店	1985年６月	福井市学園	69
丸岡店	2003年11月	坂井市丸岡町一本田弐字小深町	78
福井幾久店	2007年７月	福井市大宮	78
鯖江店	2008年10月	鯖江市下河端町	67
石川県
野々市店	1985年６月	野々市市横宮町	154
松任店	1997年４月	白山市倉光	137
杜の里店	2006年９月	金沢市もりの里	83
イオン金沢示野店	2006年12月	金沢市戸坂西	76
金沢高柳店	2010年５月	金沢市高柳町	76
小松店	2011年２月	小松市福乃宮町	110
金沢東店	2011年７月	金沢市福久町ホ	72
野々市新庄店	2012年５月	野々市市新庄	69

店名	開店年月	所在地	客席数
富山県
黒瀬北店	2005年９月	富山市二口町	110
中川原店	2009年６月	富山市中川原	71
高岡横田店	2009年10月	高岡市千石町	70
イータウン砺波店	2012年12月	砺波市三島町	75

（チ）中国地区（12店）

店名	開店年月	所在地	客席数
岡山県
新倉敷店	2004年４月	倉敷市新倉敷駅前	69
津山店	2013年１月	津山市上河原	72
東岡山店	2016年２月	岡山市中区神下	87
広島県
廿日市店	1998年３月	廿日市市新宮	89
西条店	1999年７月	東広島市西条町土与丸	91
安東店	2000年５月	広島市安佐南区安東	114
八本松店	2000年11月	東広島市八本松東	87
八丁堀アサヒビール館店	2010年12月	広島市中区堀川町	66
広島袋町店	2018年６月	広島市中区袋町	38
山口県
岩国店	2000年12月	岩国市南岩国町	108
山口小郡店	2004年７月	山口市小郡前田町	48
山口店	2008年２月	山口市大内千坊	72

（リ）四国地区（５店）

店名	開店年月	所在地	客席数
徳島県
徳島駅前店	2010年６月	徳島市一番町	43
香川県
高松店	2002年12月	高松市牟礼町牟礼字下窪	48
高松春日店	2009年12月	高松市春日町	57
高松南新町店	2012年８月	高松市南新町	89
綾川店	2014年３月	綾歌郡綾川町萱原	73

（ヌ）九州地区（29店）

店名	開店年月	所在地	客席数
福岡県
二又瀬店	1981年５月	福岡市東区二又瀬新町	174
春日店	1981年６月	春日市日の出町	144
諏訪野店	1985年６月	久留米市諏訪野町字堂女木	130
新宮店	1993年９月	糟屋郡新宮町原上字柿の木坂	85
筑紫野店	1995年４月	太宰府市向佐野	76
シーサイド門司店	1999年３月	北九州市門司区西海岸	84
月隈店	1999年11月	福岡市博多区西月隈	80
則松店	2000年７月	北九州市八幡西区則松	90
久留米インター店	2001年４月	久留米市東合川町	88
小倉駅前店	2008年11月	北九州市小倉北区魚町	30
原店	2010年12月	福岡市早良区原	138
博多駅前店	2012年２月	福岡市博多区博多駅前	57
吉塚駅前店	2016年６月	福岡市博多区東公園	34
３号小倉三萩野店	2020年７月	北九州市小倉北区白銀	91
200号飯塚西町店	2021年３月	飯塚市西町	78
サンリブシティ小倉店	2021年９月	北九州市小倉南区上葛原	62
サンリブくりえいと宗像店	2021年10月	宗像市くりえいと	57
国道202号糸島店	2021年12月	糸島市高田	73
熊本県
西原店	1999年８月	熊本市東区西原	109
熊本近見店	2009年４月	熊本市南区近見	84
下通店	2010年４月	熊本市中央区下通	37
ゆめタウンはません店	2019年４月	熊本市南区田井島	48
佐賀県
佐賀夢咲店	2011年５月	佐賀市兵庫北	124
みやき店	2014年４月	三養基郡みやき町大字白壁	65
長崎県
佐世保四ヶ町店	2012年５月	佐世保市下京町	71
大村店	2012年10月	大村市松並	94
浜の町店	2013年４月	長崎市銅座町	50
諫早店	2013年10月	諫早市幸町	84
大分県
コムボックス大分店	2013年12月	大分市宮崎	91

（ル）台湾（２店）

店名	開店年月	所在地	客席数
台湾
高雄漢神巨蛋店	2017年４月	高雄市左營区博愛二路	72
台北統一時代店	2019年４月	台北市信義区忠孝東路	82

３【設備の新設、除却等の計画】

(1）重要な設備の新設等

2023年３月31日現在計画中の主なものは次のとおりであります。

設備の内容	投資予定金額		資金調達方法	着手年月	完成予定 年月	増加能力 （増加客席数）
総額 （百万円）	既支払額 （百万円）
---	---	---	---	---	---	---
新店
海老名上郷店他14店舗	2,462	35	自己資本 又は借入金	2021.7～ 2024.3	2023.4～ 2024.3	620

（注）１　金額の中には差入保証金が含まれております。なお、既支払額は主に差入保証金の支払であります。

２　上記の他に既存の工場及び店舗等の設備投資も計画しており、総額で6,113百万円の設備投資を計画しております。

(2）重要な設備の除却等

重要な設備の除却等の計画はありません。

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第４【提出会社の状況】

１【株式等の状況】

（１）【株式の総数等】

①【株式の総数】

種類	発行可能株式総数（株）
普通株式	90,000,000
計	90,000,000

②【発行済株式】

種類	事業年度末現在発行数 （株） （2023年３月31日）	提出日現在発行数 （株） （2023年６月28日）	上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名	内容
普通株式	23,286,230	23,286,230	東京証券取引所 プライム市場	単元株式数　100株
計	23,286,230	23,286,230	－	－

（２）【新株予約権等の状況】

①【ストックオプション制度の内容】

該当事項はありません。 

②【ライツプランの内容】

該当事項はありません。 

③【その他の新株予約権等の状況】

該当事項はありません。 

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】

該当事項はありません。 

（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】

年月日	発行済株式 総数増減数 （千株）	発行済株式 総数残高 （千株）	資本金増減額 （百万円）	資本金残高 （百万円）	資本準備金 増減額 （百万円）	資本準備金 残高 （百万円）
2002年１月29日	3,000	23,286	1,275	8,166	1,275	9,026

（注）　第三者割当

発行価格	850円
資本組入額	425円
割当先	㈱甲子商会（現ジャパンフードビジネス㈱）

（５）【所有者別状況】

							2023年３月31日現在
区分	株式の状況（１単元の株式数100株）								単元未満株式の状況 （株）
政府及び地方公共団体	金融機関	金融商品取引業者	その他の法人	外国法人等		個人その他	計
個人以外	個人
株主数（人）	－	21	22	236	134	47	24,055	24,515	－
所有株式数（単元）	－	36,673	2,852	56,956	13,023	80	122,907	232,491	37,130
所有株式数の割合（％）	－	15.77	1.23	24.50	5.60	0.03	52.87	100.00	－

（注）　自己株式4,481,183株は「個人その他」に44,811単元、「単元未満株式の状況」に83株含まれております。 

（６）【大株主の状況】

		2023年３月31日現在
氏名又は名称	住所	所有株式数 （千株）	発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％）
アサヒビール株式会社	東京都墨田区吾妻橋１丁目23－１	2,053	10.9
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）	東京都港区浜松町２丁目11－３	1,719	9.1
ジャパンフードビジネス株式会社	東京都港区赤坂４丁目２－１ＪＦＢビル	1,400	7.4
アリアケジャパン株式会社	東京都渋谷区恵比寿南３丁目２－17	1,100	5.8
加藤　梅子	京都市山科区	611	3.3
加藤　ひろみ	京都市左京区	602	3.2
公益財団法人　加藤朝雄国際奨学財団	京都市上京区東上善寺町156シャンボール今出川	528	2.8
王将フードサービス取引先持株会	京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の１	366	1.9
株式会社日本カストディ銀行（信託口）	東京都中央区晴海１丁目８－12	360	1.9
吉田　英里	京都市北区	268	1.4
計	－	9,010	47.9

（注）　上記の所有株式数のうち、信託業務に係る株式数は、次のとおりであります。

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）　　　　　1,719千株

株式会社日本カストディ銀行（信託口）　　　　　　　　　　　360千株 

（７）【議決権の状況】

①【発行済株式】

				2023年３月31日現在
区分	株式数（株）		議決権の数（個）	内容
無議決権株式		－	－	－
議決権制限株式（自己株式等）		－	－	－
議決権制限株式（その他）		－	－	－
完全議決権株式（自己株式等）	（自己保有株式）		－	－
普通株式	4,481,100
完全議決権株式（その他）	普通株式	18,768,000	187,680	－
単元未満株式	普通株式	37,130	－	１単元（100株）未満の株式
発行済株式総数		23,286,230	－	－
総株主の議決権		－	187,680	－

②【自己株式等】

				2023年３月31日現在
所有者の氏名又は名称	所有者の住所	自己名義所有株式数（株）	他人名義所有株式数（株）	所有株式数の合計（株）	発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）
（自己保有株式）
株式会社王将フードサービス	京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の１	4,481,100	－	4,481,100	19.2
計	－	4,481,100	－	4,481,100	19.2

２【自己株式の取得等の状況】

【株式の種類等】　会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得

（１）【株主総会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 

（２）【取締役会決議による取得の状況】

該当事項はありません。 

（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】

会社法第155条第７号による取得

区分	株式数（株）	価額の総額（円）
当事業年度における取得自己株式	127	829,080
当期間における取得自己株式	30	189,900

（注）　当期間における取得自己株式には、2023年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式数は含めておりません。 

（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】

区分	当事業年度		当期間
株式数（株）	処分価額の総額 （円）	株式数（株）	処分価額の総額 （円）
---	---	---	---	---
引き受ける者の募集を行った取得自己株式	－	－	－	－
消却の処分を行った取得自己株式	－	－	－	－
合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式	－	－	－	－
その他（譲渡制限付株式としての自己株式処分）	17,300	118,505,000	－	－
保有自己株式数	4,481,183	－	4,481,183	－

（注）　当期間における取得自己株式の処理状況及び保有状況には、2023年６月１日から有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取又は買増請求による売渡による株式数及び処分価額の総額を含めておりません。 

３【配当政策】

当社は「サステナビリティビジョン」の一つに「全てのステークホルダーとの共栄」を掲げ、人的資本への投資に注力する一方、中長期的な企業価値を高め、将来の事業展開に備え内部留保の拡充を図りつつ、株主還元の持続的な向上に努めることとしております。そのため、配当につきましては、株主資本配当率（DOE）の一定水準を目安としております。

当期の業績は前述の通り、売上高は過去最高額を更新し、営業利益は前年比で増益を達成しただけでなく、コロナ前（2020年３月期）も上回ることができました。

このようにコロナによる損益への影響を完全に払拭し、成長軌道に戻すことができたことから、配当につきましては、公表させていただいた１株あたり年間120円から、過去最高額となる135円（期末60円から75円）に増額させていただきました。

なお、当社は中間配当及び期末配当の年２回を基本的な方針とし、配当の決定機関は、中間配当は取締役会、期末配当は株主総会であります。

また、当社は取締役会決議により中間配当を行うことができる旨を定款に定めております。

（注）　基準日が当事業年度に属する剰余金の配当は、以下のとおりであります。

決議年月日	配当金の総額（百万円）	１株当たりの配当額（円）
2022年10月31日	1,128	60
臨時取締役会
2023年６月28日	1,410	75
定時株主総会

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】

（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】

①　コーポレート・ガバナンスの基本的な考え方

当社は、経営理念である

お客様から「褒められる店」を創ろう！

その実現に向けた努力こそが私達を成長させ、

私達に幸せをもたらし、社会への貢献につながる原点である。

を経営の基本方針としており、法令・社会規範・企業倫理遵守のもと経営の効果・効率により得られた利益を原資として、全従業員のより一層の幸せと笑顔が溢れる職場環境を作りステークホルダーの満足を創造し続けてまいります。

また、意思決定の透明性・公平性を確保しつつ、保有する経営資源を十分活用し、迅速・果敢な意思決定により経営の活力を増大させることがコーポレートガバナンス・コードの要請であると考え、コーポレート・ガバナンスの強化及び経営上の組織体制の整備や必要な施策を実施し、当社の持続的な成長及び長期的な企業価値向上を実現することによって、広く社会に貢献してまいります。

②　企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由

ａ　企業統治の体制の概要

当社は監査役会設置会社を選択しており、コーポレート・ガバナンス体制の主たる機関として取締役会、監査役会及び会計監査人を設置しつつ、取締役会を補完する機関として経営戦略会議、さらに２つの諮問委員会と独立社外取締役会、サステナビリティ委員会などを設置しております。

取締役会は社外取締役３名を含む８名で構成されており、当社の取締役の３分の１以上が東京証券取引所に届け出た独立社外取締役となっております。取締役会は毎月１回以上開催し、代表取締役社長が議長となり、法令、定款及び社内諸規程に従って、経営方針をはじめとする経営上の重要事項を決定するとともに、執行役員の職務執行の監督を実施しております。また、月次の業績状況等の報告が行われるとともに、重要事項の議論を行っており、監査役４名が出席して取締役会の意思決定及び監督状況並びに各執行役員の業務執行をチェックし、必要に応じて意見を述べます。取締役会を補完する機関である経営戦略会議は、原則として毎週開催され、重要な業務執行に係る方針及び計画を協議して方向性を決定しております。

また、取締役の指名、報酬等に係る取締役会の機能の独立性、客観性を強化し、説明責任を十分に果たすことを目的として、取締役会の諮問機関として独立社外取締役を議長とする「指名諮問委員会」及び「報酬諮問委員会」並びに「独立社外取締役会」を設置しております。そのほか、サステナビリティ経営を推進することを目的として、「サステナビリティ委員会」を設置しております。

（設置機関）

名称	目的及び権限
取締役会	経営管理の基本方針等、重要な事項を審議決議し、かつこれに基づく業務執行を監督する
監査役会	監査の方針、監査計画、監査業務の分担及び監査費用の予算等について協議、決議する
経営戦略会議	取締役会の決定した方針に基づいた当社経営および各業務運営管理に関する業務執行方針の 協議もしくは審議
独立社外取締役会	独立社外取締役が取締役会における議論に積極的に貢献するために必要な情報交換・認識共有 当社の事業及びコーポレート・ガバナンスに関する事項等について自由に議論
指名諮問委員会	代表取締役、取締役の指名に係る取締役会の機能の独立性・客観性を強化し、説明責任を十分に果たす
報酬諮問委員会	取締役の報酬等に係る取締役会の機能の独立性・客観性を強化し、説明責任を十分に果たす
サステナビリティ委員会	サステナビリティに係る方針、目標、計画の策定、重要課題の選定、推進体制（組織、制度等）及び情報開示体制等の整備などについての協議及び審議を行う

（設置機関の構成員）

役職名	氏名	取締役会	監査役会	経営戦略 会議 （注２）	独立社外 取締役会	指名諮問 委員会	報酬諮問 委員会	サステナビリティ委員会（注３）
代表取締役社長	渡邊　直人	◎		◎		〇	〇	◎
専務取締役執行役員 営業本部長 西日本第１営業部長 FC営業部長 西日本営業サポート部長 王将大学　学長 東京事務所長	門林　弘	〇		〇				〇
常務取締役執行役員 管理本部長 経理部長 総務部長 広報IR部長	稲垣　雅弘	〇		〇				〇
取締役執行役員 営業企画部長	池田　勇気	〇		〇				〇
取締役執行役員 管理本部　副本部長 経営戦略本部　副本部長 情報サービス部長	山田　誠	〇		〇				〇

役職名	氏名	取締役会	監査役会	経営戦略 会議 （注２）	独立社外 取締役会	指名諮問 委員会	報酬諮問 委員会	サステナビリティ委員会（注３）
社外取締役	野中　泰弘	〇			◎	〇	〇	〇
社外取締役	岩本　生	〇			〇	◎	◎	〇
社外取締役	津坂　直子	〇			〇	〇	〇	〇
監査役（常勤）	関島　力	〇	◎
社外監査役	松山　秀樹	〇	〇
社外監査役	中島　重夫	〇	〇
社外監査役	臼井　祐一	〇	〇

注１）◎議長又は委員長　○構成員

注２）執行役員の木田裕之を通常事案に限り、構成員としております。

注３）執行役員の木田裕之を構成員としております。

ｂ　企業統治の体制を採用する理由

上記の機関、内部統制システムの整備状況及びその運用状況から、監査役会設置会社が最も有効であると考え、当社は、以下の理由により本体制を選択しております。

イ．取締役会の諮問機関として独立社外取締役を委員長とする「指名諮問委員会」及び「報酬諮問委員会」の設置により、取締役の指名、報酬等に係る取締役会の機能の独立性、客観性を強化し、説明責任を十分に果たすことが可能であること。

ロ．当社の業務及び経営に精通した社内取締役と、専門的知識を有し、当社から独立した立場で経営の監督を行う社外取締役をバランスよく起用することで、経営の透明性の確保、めまぐるしく変化する経営環境の変化や多様性へ対応することが可能であること。

ハ．監査役会は４名の内３名を社外監査役で構成することにより、当社から独立した立場で、取締役会による意思決定及び監督状況並びに各執行役員の業務執行を監査することが可能であること。

ｃ　責任限定契約の内容の概要

取締役（業務執行取締役等である者を除く）が期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第427条第１項の規定により、当該取締役の責任につき、善意でかつ重大な過失がないときは、金500万円または法令が定める額のいずれか高い額を限度として損害賠償責任を負担する契約を締結しております。

また、当社は監査役との間で責任限定契約ができる旨を定款で定めております。当社は、監査役の全員と会社法第427条第１項の規定により、当該監査役の責任につき、善意でかつ重大な過失がないときは、金500万円または法令が定める額のいずれか高い額を限度として損害賠償責任を負担する契約を締結しております。

ｄ　役員等賠償責任保険契約の内容の概要

イ．被保険者の範囲

当社及び子会社の取締役、監査役並びに当社執行役員

ロ．保険契約の内容の概要

被保険者がイの会社の役員としての業務につき行った行為（不作為行為含む。）に起因して損害賠償請求がなされたことにより、被保険者が被る損害賠償金や争訟費用等を塡補するもの。ただし、贈収賄などの犯罪行為や意図的に違法行為を行った役員自身の損害等は塡補対象外とすることにより、役員等の職務の執行の適正性が損なわれないように措置を講じております。保険料は全額当社が負担しております。

ｅ　取締役の定数

当社の取締役は13名以内とする旨定款に定めております。

ｆ　取締役の選任及び解任の決議要件

取締役選任決議は議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、出席した当該株主の議決権の過半数をもって行う旨及び累積投票によらないものとする旨を定款に定めております。また、取締役の解任決議要件については議決権を行使することができる株主の議決権の過半数を有する株主が出席し、出席した当該株主の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めております。

ｇ　株主総会の特別決議要件

株主総会の円滑な運営を行うことを目的とし、会社法第309条第２項に定める決議は、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨を定款に定めております。

ｈ　中間配当

会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として中間配当をすることができる旨を定款で定めております。

ｉ　自己株式の取得

当社は株主への機動的な資本政策の遂行のため、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議によって市場取引等により、自己の株式を取得することができる旨を定款に定めております。

ｊ　取締役及び監査役の責任免除

取締役が期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、取締役（取締役であった者を含む。）の損害賠償責任を、法令の限度において、取締役会の決議によって免除することができる旨を定款で定めております。

監査役が期待される役割を十分に発揮できるようにするため、会社法第426条第１項の規定により、監査役（監査役であった者を含む。）の責任につき、善意でかつ重大な過失がない場合は、取締役会の決議によって、法令の定める限度額の範囲内で、その責任を免除することができる旨を定款で定めております。

ｋ　取締役会の活動状況

当事業年度において当社は取締役会を月１回以上開催しており、個々の取締役の出席状況については次のとおりであります。

区　分	氏　名	取締役会出席状況
社内取締役	渡邊　直人	全18回中18回
門林　　弘	全18回中18回
池田　直子	全18回中18回
戸田　光佑	全18回中17回
稲垣　雅弘	全18回中18回
上田　　実	全５回中５回
社外取締役	野中　泰弘	全18回中18回
岩本　　生	全18回中18回
津坂　直子	全18回中18回
社内監査役（常勤）	関島　　力	全18回中17回
社外監査役	原　　哲也	全18回中18回
松山　秀樹	全18回中18回
中島　重夫	全18回中18回

（注）上田実は、2022年６月28日開催の第48回定時株主総会終結の時をもって、取締役を辞任しておりますので、辞任までの期間における取締役会出席状況を記載しております。

取締役会における具体的な検討内容としては次のとおりであります。

承認事項	決算短信（四半期決算短信）や有価証券報告書（四半期報告書）、事業報告・計算書類、内部統制報告書、会計監査人の監査報酬、株主総会上程事項、譲渡制限付株式発行、中間配当、中期経営計画、関連当事者取引、諸規程改訂、取締役会評価報告書、コーポレート・ガバナンス報告書の改訂、組織改編、執行役員等の人事、保有不動産の売却、サステナビリティ・リンク・ローンによる借り換え、１億円を超える投資、年度予算、こども食堂等へのお子様弁当無償提供、野菜煮込みラーメンの寄付先等
協議事項	政策保有株式に関する経済合理性検証、組織改編、役員報酬及び株式報酬、株主総会招集事項、招集通知のFAQやスキルマトリックス、取締役会実効性評価の質問事項、任期満了に伴う役員選任等
報告事項	月次決算、資金繰り実績、当社株価及び出来高推移等、国内商標新規登録、部室長等の人事、価格改定、内部統制評価結果及び内部監査結果、法人税確定申告書、監査方針と監査計画、原料高により高騰している商品、夏季・冬季賞与支給、「コロナ功労金」支給、海外事業の現状報告等

ｌ　指名諮問委員会及び報酬諮問委員会の活動状況

当事業年度における指名諮問委員会及び報酬諮問委員会の開催頻度、出席状況、具体的な検討内容は以下のとおりです。

開催日	委員会	具体的な検討内容	出席状況
2022年６月13日	報酬諮問委員会	１．役員報酬について	全員出席
2022年６月27日	指名諮問委員会	１．役付取締役選任の件 ２．代表取締役不在の場合の職務執行順位の件 ３．業務執行取締役選任の件 ４．指名諮問委員会委員選任の件	全員出席
報酬諮問委員会	１．役員報酬について ２．譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分 ３．報酬諮問委員会委員選任の件	全員出席
2022年７月８日	指名諮問委員会	１．執行役員選任の件	全員出席
2023年１月31日	指名諮問委員会	１．代表取締役選任の件 ２．業務執行取締役選任の件	全員出席
2023年３月13日	指名諮問委員会	１．業務執行取締役選任の件	全員出席

※指名諮問委員会：計４回　／　報酬諮問委員会：計２回

※全出席の構成は以下の通り（下線は社外役員）

取締役：野中泰弘（委員長）、渡邊直人、池田直子、岩本生、津坂直子

③　企業統治に関するその他の事項

当社は、取締役会において「内部統制システム構築の基本方針」を下記のとおり決議しており、その内容及び運用状況は以下のとおりであります。

ａ　取締役、使用人の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制

取締役及び従業員の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保し、企業としての社会的責任を果たすよう、反社会的勢力との関係排除をはじめとするコンプライアンス意識の啓蒙をうたう行動規範を定めて、教育の実施及び小冊子の配付により取締役及び従業員に周知徹底します。また、コンプライアンス委員会を設置し、コンプライアンス関連規定を整備して教育を行います。

店舗運営等の重要業務を適正に執行し、その業務報告を漏れなく行うとともに意思決定及び業務執行における組織間及び組織内の牽制を図るために職務権限規程等の諸規程を整備します。

さらに、従業員がコンプライアンス上の問題を発見した場合に外部の専門業者及び弁護士事務所による通報窓口に報告・相談・通報できる内部通報制度を設け、問題の未然防止と早期発見・解決に努めます。

当社は、業務実施部署から独立した取締役会直轄の組織として監査室を設け、法令及び社内規程の遵守状況、職務執行の内容について、店舗、工場、本社、子会社の内部監査を行い、その結果を代表取締役及び取締役会並びに監査役に報告します。

［運用状況］

コンプライアンス宣言及び行動規範をホームページを通じて社内外へ告知しており、コンプライアンス意識向上を目的に、社員を対象にコンプライアンス研修を実施しております。コンプライアンス委員会は全社的なコンプライアンス方針を検討、審議しており、関係部門にて対策を実施しております。また、反社会的勢力との関係遮断に関する基本方針を定め、ホームページ及び各事業所に掲示し、コンプライアンス及び反社会的勢力排除の意識の醸成を図るための小冊子を作成し社員へ配布しております。その他不当要求による被害を防止する責任者として直営店長を選任し各都道府県の暴力追放運動推進センターが実施する講習を受講しております。

社内の業務分掌や、決裁権限・手続等に関する諸規程を整備しており、各部門がそれらの規程を遵守して業務を遂行しております。

内部通報制度として外部カウンセラー及び弁護士が内部通報・相談窓口を担当しており、通報内容についてコンプライアンス委員会委員に報告を行い、改善・再発防止に努めております。

監査室は、毎期、内部監査計画を策定し、各種監査を実施しております。

ｂ　取締役の職務の執行にかかる情報の保存及び管理に関する体制

当社は、取締役の職務の執行に係る文書その他の情報を「文書管理規程」及び「情報システム管理規程」等の定めるところに従い、適切に保存及び管理を行います。

［運用状況］

取締役会関連文書等は、上記規程に基づき保存年限及び所管部署等を定めて適切に管理しております。

ｃ　損失の危険の管理に関する規程その他の体制

当社は、リスクマネジメント規程に基づくリスクマネジメント会議を中心にリスクを抽出・分析したうえで、各リスクの対応方針、主管部署及び教育研修方針の決定を行うとともに、必要に応じて監査室を通じ、全社的または特定部門の内部監査を実施します。各部室長は、自己点検、内部監査等で明らかになった問題点等について、速やかに是正・改善の措置を講じるとともに必要に応じて規程等の改廃をします。

万一リスクが顕在化した場合でも損失を極小化するよう危機対応細則を定めて事後対応体制を構築します。

［運用状況］

リスクマネジメント会議で策定した重点対応リスクへの対策（中期・年度計画）に基づき、主管部署を指定のうえ対策を実施し、同会議にて定期的に進捗確認及び対策の是正をしております。また、リスクが発生した場合の基本対応を定めた危機管理基本マニュアル、広報危機管理マニュアル等を整備しております。

ｄ　取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制

当社は取締役会を月に１回定期的に、または必要に応じて適時開催し、法令に定められた事項のほか、中期経営計画及び年次予算を含めた経営目標を策定し、計画に基づく業務執行状況を監督します。各部門においては、その目標達成に向け具体策を立案・実行します。

当社は、取締役会の他、週に１回定期的に、または必要に応じて適時開催される経営戦略会議において経営上の重要案件を十分に協議したうえで効率的に執行します。また、必要に応じ担当部門長を経営戦略会議に出席させ、懸案事項の執行・管理状況に関する報告を受け適正な指示を行うことによって、職務執行の効率化を図ります。

当社は、組織規程、職務権限規程および業務分掌規程に基づき権限の委譲を行い、責任の明確化を図ることで、各部門の業務執行の迅速性および効率性を確保します。

［運用状況］

月次、四半期及び年度の予算並びに個別施策の計画及び達成状況は取締役会及び経営戦略会議に報告され、多面的な検討を実施することで、経営目標の適切な達成管理を行っております。

ｅ　当社並びにその子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制

当社は、子会社における業務の適正を確保するために関係会社管理規程を制定するとともに、関係会社の状況に応じて必要な管理を行います。

また、必要に応じて子会社に当社取締役をはじめ幹部社員を派遣し、問題点の把握・解決に努めます。

なお、監査室は定期的または臨時に管理体制を監査し、代表取締役及び取締役並びに監査役に報告を行います。監査役は監査室の報告を受けて監査役会にて協議を行い、必要に応じて取締役会に提言又は勧告を行います。

［運用状況］

子会社については、現預金管理や売上管理等を親会社がモニタリング出来る体制を整えており、子会社の業務の適正を確保しております。

ｆ　監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する事項並びにその使用人の取締役からの独立性に関する事項

監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを求めた場合、取締役は監査役と協議のうえ、監査室員を監査役の補助すべき使用人として指名することができます。

また、補助すべき使用人の独立性を確保するため、当該使用人の任命、異動の人事権に係る事項の決定には監査役の同意を必要とし、取締役の指揮命令は受けないものとします。

［運用状況］

監査役会の事務局機能を社内に設置し、監査上必要な資料の提供やスケジュール管理等を行い、監査役監査を円滑に遂行できるよう努めております。

ｇ　取締役及び使用人が監査役に報告するための体制その他の監査役への報告に関する体制、その他監査役の監査が実効的に行われることを確保するための体制

取締役及び使用人は、当社に著しい損害を及ぼす恐れのある事項及び不正行為や重要な法令並びに定款違反行為を認知した場合の他、取締役会の付議事項、経営戦略会議の協議事項、内部監査の実施状況、重要な月次報告、その他重要事項を法令等に基づき監査役に報告するものとします。

監査役は重要な意思決定プロセス、業務の執行状況を把握するために取締役会に出席し、また、常勤監査役は取締役会以外の重要会議に出席するとともに稟議書等業務執行に係る重要な決裁文書等を閲覧し、取締役及び使用人に必要があれば説明を求めます。

なお、監査室及び会計監査人と緊密な連携を保ち、監査成果の達成を図るとともに、必要と認めるときは、弁護士、コンサルタントその他の外部アドバイザーを活用することができるものとします。

［運用状況］

監査役が取締役会及び経営戦略会議等に出席することにより、取締役及び使用人等から必要な情報を得るほか、監査室からも情報提供を行っております。更には、四半期ごとに監査役、会計監査人、監査室で会し、会計監査人から会計監査の方針、監査結果等の報告を受けるとともに情報交換を行っております。

ｈ　財務報告の適正性を確保するための体制

当社は、金融商品取引法に基づく財務報告の適正性を確保するため、法令等に従い財務報告に係る内部統制システムを整備、運用し、それを評価する体制を構築しております。

［運用状況］

各部門が構築した内部統制を監査室が独立的評価を行っており、監査役及び会計監査人と常に連絡・調整し、監査の効率的な実施に努めております。 

④　株式会社の支配に関する基本方針

ａ　会社の支配に関する基本方針

上場会社である当社の株式は株主、投資家の皆様による自由な取引が認められており、当社の株式に対する大規模買付提案またはこれに類似する行為があった場合においても、一概に否定するものではなく、最終的には当社株主の皆様の判断に委ねられるべきものであると考えます。

しかしながら、近年わが国の資本市場においては、対象となる企業の経営陣の賛同を得ずに、一方的に大規模買付提案またはこれに類似する行為を強行する動きが顕在化しております。

当社の財務及び事業の方針の決定を支配する者の在り方としては、経営の基本理念、企業価値のさまざまな源泉、当社を支えるステークホルダーとの信頼関係を十分に理解し、当社の企業価値ひいては株主共同の利益を中長期的に確保、向上させる者でなければならないと考えております。従いまして、企業価値ひいては株主共同の利益を毀損するおそれのある不適切な大規模買付提案またはこれに類似する行為を行う者は、当社の財務及び事業の方針の決定を支配する者として不適切であると考えます。

ｂ　会社の支配に関する基本方針の実現に資する取り組み

当社では、多数の投資家の皆様に継続して当社に投資していただくため、当社の企業価値ひいては株主共同の利益を向上させるための取り組みとして、対処すべき課題への対応を含め、種々の施策を実行しております。

これらの取り組みは、会社の支配に関する基本方針の実現に資するものと考えております。 

（２）【役員の状況】

①　役員一覧

男性11名　女性1名　（役員のうち女性の比率8.3％）

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

代表取締役

社長

渡邊　直人

1955年８月19日生

1979年３月	当社入社
1984年12月	当社営業部次長
1990年４月	当社東京地区エリアマネージャー
2003年１月	当社営業本部第１営業部副部長兼東京地区本部長
2004年６月	当社取締役
2005年５月	当社営業本部第４営業部長兼東京地区本部長
2008年６月	当社常務取締役
2011年４月	当社常務取締役第４営業部長
2013年12月	当社代表取締役社長（現任）
2017年１月	王將餐飲服務股份有限公司董事長（現任）
2017年２月	株式会社王将ハートフル代表取締役社長（現任）
2017年７月	当社営業本部長
2019年７月	当社営業推進本部長

（注）３

35

専務取締役

執行役員

営業本部長

西日本第１営業部長

FC営業部長

西日本営業サポート部長

王将大学学長

東京事務所長

門林　弘

1963年１月17日生

1981年４月	当社入社
2002年11月	当社第１営業部エリアマネージャー
2014年６月	当社第２営業部長
2015年６月	当社執行役員（現任）
2017年６月	当社取締役
2017年７月	当社営業本部第２営業部長
2018年７月	当社営業本部営業統括部長兼第３営業部長
2019年６月	当社常務取締役
2019年７月	当社営業本部長兼第３営業部長兼営業サポート部長兼東京事務所長
2021年４月	当社営業本部長兼西日本第３営業部長兼東日本第１営業部長兼営業サポート部長兼店舗開発部長兼東京事務所長
2021年６月	当社専務取締役（現任）
2021年12月	当社営業本部長兼西日本第１営業部長兼西日本第３営業部長兼営業サポート部長兼店舗開発部長兼東京事務所長
2022年６月	当社営業本部長兼西日本第１営業部長兼営業サポート部長兼王将大学学長兼東京事務所長
2022年７月	当社営業本部長兼西日本第１営業部長兼FC営業部長兼営業サポート部長兼王将大学学長兼東京事務所長
2023年１月	当社営業本部長兼西日本第１営業部長兼FC営業部長兼西日本営業サポート部長兼王将大学学長兼東京事務所長（現任）

（注）３

14

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

常務取締役

執行役員

管理本部長

経理部長

総務部長

広報IR部長

稲垣　雅弘

1958年５月14日生

1981年４月	株式会社日本債券信用銀行 （現　株式会社あおぞら銀行）入行
2003年４月	同　営業第七部長
2006年１月	アビックス株式会社　入社
2007年６月	同　取締役管理本部長
2008年９月	株式会社アイディーズ　入社
2009年６月	同　取締役管理部長
2014年６月	同　専務取締役
2017年７月	当社入社　当社経理部長
2017年８月	当社総務本部副本部長兼経理部長
2018年５月	当社執行役員総務本部副本部長兼経理部長
2018年７月	当社執行役員経理・財務本部長兼経理部長
2020年11月	当社執行役員経理財務本部長兼経理部長兼総務本部長兼総務部長
2021年４月	当社執行役員管理本部長兼経理部長兼総務部長（現任）
2021年６月	当社取締役
2021年10月	当社広報IR部長（現任）
2022年６月	当社常務取締役（現任）

（注）３

4

取締役

執行役員

営業企画部長

池田　勇気

1980年11月14日生

2003年３月	当社入社
2014年３月	当社第１営業部中国エリアマネージャー
2015年４月	当社第２営業部関西第５エリアマネージャー
2016年７月	当社営業企画推進部副部長
2017年８月	当社販売促進部副部長
2018年６月	当社販売促進部長
2022年７月	当社営業企画部長（現任）
2022年８月	当社執行役員（現任）
2023年６月	当社取締役（現任）

（注）３

0

取締役

執行役員

管理本部副本部長

経営戦略本部副本部長

情報サービス部長

山田　誠

1966年12月26日生

1989年４月	株式会社ダイエー入社
2000年５月	株式会社ローソン入社
2002年10月	フューチャーアーキテクト株式会社入社
2010年３月	ＳＧシステム株式会社入社
2012年９月	ＳＧホールディングス株式会社入社
2022年２月	当社入社
2022年７月	当社情報サービス部長
2023年１月	当社執行役員管理本部副本部長兼経営戦略本部副本部長兼情報サービス部長（現任）
2023年６月	当社取締役（現任）

（注）３

0

取締役

野中　泰弘

1971年３月24日生

1994年４月	三菱化成株式会社（現　三菱ケミカル株式会社）入社
1999年10月	太田昭和監査法人（現　EY新日本有限責任監査法人）入所
2005年９月	株式会社ケイ・サポート代表取締役（現任）
2009年12月	監査法人双研社（現双研日栄監査法人）代表社員
2016年７月	ひかり監査法人代表社員（現任）
2019年６月	当社取締役（現任）
2021年３月	株式会社ホテルニューアカオ（現ACAO　SPA&RESORT株式会社）監査役（現任）

（注）３

0

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数

（千株）

取締役

岩本　生

1980年12月３日生

2008年12月	弁護士登録 協和綜合法律事務所　入所
2014年10月	丸紅株式会社　入社
2015年７月	米国ニューヨーク州　弁護士登録
2017年１月	ナレッジウィング法律事務所　開所 代表弁護士
2018年12月	同所　法人化　代表社員（現任）
2021年６月	当社取締役（現任）

（注）３

0

取締役

津坂　直子

1971年１月20日生

1993年４月	株式会社日立製作所　入社
2006年10月	研修講師として独立
2015年５月	津坂直子社会保険労務士事務所　開所　所長（現任）
2019年５月	株式会社TSUSAKAコンサルティング　設立　代表取締役（現任）
2021年６月	当社取締役（現任）

（注）３

0

監査役

（常勤）

関島　力

1955年12月13日生

1980年４月	アサヒビール株式会社（現アサヒグループホールディングス株式会社）入社
2013年１月	同社執行役員近畿圏統括本部長
2016年３月	アサヒグループホールディングス株式会社顧問兼迎賓館館長
2016年６月	当社取締役
2017年４月	アサヒプロマネジメント株式会社迎賓館管理部長
2021年６月	当社監査役（現任）

（注）４

0

監査役

松山　秀樹

1958年１月26日生

1981年４月	大阪国税局入局
2012年７月	同　消費税課長
2014年７月	同　人事第一課長
2016年７月	同　課税第二部次長
2017年７月	同　徴収部長
2018年７月	退官
2018年８月	税理士登録
2018年８月	松山秀樹税理士事務所代表（現任）
2019年６月	当社監査役（現任）
2021年６月	株式会社ＧＳユアサ監査役（現任）

（注）６

0

監査役

中島　重夫

1950年３月12日生

1973年４月	小杉産業株式会社　入社
1985年５月	セコム株式会社　入社
1991年５月	日本コンピュータセキュリティ株式会社（セコム・NTT合併会社）取締役
1996年10月	セコムアクア株式会社代表取締役
2002年４月	セコムアルファ株式会社代表取締役
2012年４月	セコム株式会社顧問
2012年６月	株式会社省電舎社外取締役
2015年３月	セコム株式会社退職
2016年３月	いであ株式会社社外取締役（現任）
2021年６月	当社監査役（現任）

（注）５

－

監査役

臼井　祐一

1951年９月23日生

1976年10月	警視庁入庁
1994年２月	同　第七機動隊副隊長
2005年10月	同　人事第二課長
2010年２月	同　地域部長
2011年４月	ヤマト運輸株式会社入社 同　人事総務部部長
2012年４月	同　執行役員CSR推進部長
2014年４月	同　常務執行役員
2015年４月	同　取締役常務執行役員
2018年４月	同　取締役
2018年６月	うすい事務所代表（現任）
2018年７月	株式会社伊藤園社外取締役（現任）
2023年６月	当社監査役（現任）

（注）３

－

計

56

（注）１　取締役野中泰弘、岩本生及び津坂直子は、社外取締役であります。

２　監査役松山秀樹、中島重夫及び臼井祐一は、社外監査役であります。

３　2023年６月28日選任後、２年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時まで。

４　2021年６月29日選任後、３年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時まで。

５　2021年６月29日選任後、４年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時まで。

６　2023年６月28日選任後、４年以内に終了する事業年度のうち最終のものに関する定時株主総会の終結の時まで。

７　所有株式数には、当社役員持株会における各自の持分を含めた実数持株数を用いております。

②　社外役員の状況

当社は、コーポレート・ガバナンスにおいて、一般株主と利益相反の生じない当社から独立した立場での当社の経営に対する監視が重要と考えており、このように経営の意思決定機能を持つ取締役会に対し、取締役３名を社外取締役、監査役３名を社外監査役とし、監督及び監査の環境を整備することで経営への監視機能を強化しております。

当社では、社外取締役による監督及び社外監査役による監査が有効に機能するよう、社外取締役及び社外監査役の選任に関しては、下記独立性判断基準を定めております。

１　当社の業務執行取締役、執行役員及び従業員で、過去に一度でも当社に所属していない者

２　年間取引金額が当社売上高又は相手方の連結売上高の１％を超える当社の販売先又は仕入先等の業務執行者でない者

３　当社の事業年度末において、議決権ベースで５％以上を保有する大株主またはその業務執行者でない者

４　当社の事業年度末において、議決権ベースで５％以上を保有する出資先の業務執行者でない者

５　当社が借入れを行っている金融機関であって、その借入金残高が当社事業年度末において、当社の総資産又は当該金融機関の連結総資産の３％を超える金融機関の業務執行者でない者

６　当社が過去10年間において１千万円を超える寄付を受けている者又はその業務執行者でない者

７　当社から役員報酬等以外に年間１千万円以上の金銭その他の財産上の利益を得ているコンサルタント、会計専門家若しくは法律専門家、又は会計監査人若しくは顧問契約先でない者

なお、社外取締役の岩本生は弁護士法人ナレッジウィング法律事務所の代表社員であり、当社と同弁護士法人との間に商取引関係（当社内部通報窓口の受付業務及び危機管理対応業務の委託）があり、また当社と社外取締役津坂直子との間に商取引関係（育児・介護制度、ハラスメントに関する社内教育教材の製作及び研修の実施）がありますが、それぞれその年間委託料は当社独立社外取締役の独立性判断基準である１千万円未満であることから社外取締役の独立性に影響を及ぼすものではありません。また、社外取締役及び社外監査役は、「（２）　役員の状況　①　役員一覧」に記載のとおり当社株式を保有しておりますが、当社との間に監督及び監査の独立性に影響を及ぼす人的関係・資本的関係又は取引関係その他特別な利害関係は有しておりません。

また、当社では独立社外取締役会が主体となって、毎年、取締役会の運営に関し、取締役会の実効性の分析・評価を実施し、評価の結果及び改善・強化の方向性についてその概要を取締役会評価報告書として公表しております。その評価の報告を踏まえ、取締役会がその機能を最大限に発揮できるよう体制の整備改善及び強化を図っております。

2023年４月21日に開示された取締役会評価報告書において、当社においてはコーポレート・ガバナンスを最重視する経営を実践しており、コーポレートガバナンス・コードをはじめとするコーポレート・ガバナンスの要請を概ね満たしていると評価できるとされました。

③　社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係

当社は、経営の意思決定機能を持つ取締役会における監督を強化するため、社外取締役３名を選任しております。当社と利害関係のない独立した立場で意思決定への参加及び監督が可能な社外取締役の選任により、取締役会においてより客観的な審議、有効な監督が可能になっております。社外取締役による監督が有効に機能するよう当社では、経営上の重要な情報を社外取締役に適時、適切に提供しております。具体的には、取締役会へ提供される資料の充実に努め、社外取締役は経営戦略会議にオブザーバーとして出席できることとされ、また、監査室の監査結果、監査役会からの意見及び会計監査人の監査結果等を提供しております。さらに、取締役会における議論に積極的に貢献するために必要な情報交換・認識共有をすること、及び当社の事業及びコーポレート・ガバナンスに関する事項等について自由に議論するために、取締役会の下に独立社外取締役で構成する独立社外取締役会を設置しております。独立社外取締役会は、原則として、取締役会の開催日に取締役会に先立って開催されており、独立役員である社外監査役も参加することとされ、監査役会における議論や監査役が認識している当社内の経営上の重要な情報が情報連携されております。

また、当社は、取締役会による意思決定及び監督状況並びに各執行役員の業務執行を当社から独立した立場で監査するために当社の監査役は４名の内３名を社外監査役としております。社外監査役による監査の有効性を高めるため、当社では監査意見の形成に資する情報を適時、適切に提供しております。具体的には、常勤監査役が監査役会を通じて監査情報を共有しており、また各部門が構築した内部統制について独立的評価をした監査室が監査役会又は常勤監査役を通じて各監査役に情報提供を行っております。更には、四半期ごとに監査役、会計監査人及び監査室で会し、会計監査人から会計監査の方針、監査結果等の報告を受けるとともに情報交換を行っております。その他、必要に応じてアドバイスが受けられるよう弁護士事務所等と顧問契約を結び、リスク管理の向上を図るとともに各監査役の求めに応じて必要な情報を提供する体制を取っており、適切な監査判断が行える環境を整備しております。 

（３）【監査の状況】

①　監査役監査の状況

当社の監査役会は４名で構成されておりますが、取締役会による意思決定及び監督状況並びに各執行役員の業務執行を当社から独立した立場で監査するために当社の監査役は４名の内３名を社外監査役としております。４名の内１名が常勤であり、非常勤監査役の内１名が税理士であり、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。監査役は取締役会に出席し、取締役会の意思決定及び監督状況並びに各執行役員の業務執行を監査するとともに必要に応じて意見を述べております。なお、３名の社外監査役は原則として取締役会に出席することとしており、取締役会では必要に応じて取締役と意見交換を行い、経営諸施策についても発言機会を持つなど、社外監査役による経営上の監視等を行っております。

当事業年度において当社は監査役会を合計18回開催しており、個々の監査役の出席状況については次のとおりであります。

区分	氏名	監査役会出席状況
社内監査役（常勤）	関　島　　　力	全18回中16回
社外監査役	原　　　哲　也	全18回中18回
社外監査役	松　山　秀　樹	全18回中18回
社外監査役	中　島　重　夫	全18回中18回

監査役会は毎月１回以上開催され、監査役会での具体的な検討内容は次の通りです。

検討内容 （決議・協議・報告）	監査方針及び監査計画、取締役会上程議案、内部統制システム監査、稟議書監査、株主総会提出議案及び書類の監査、監査役選任議案の同意、常勤監査役及び特定監査役の選定、監査役会による代表取締役を含む業務執行取締役との個別面談計画及び実施結果、監査報告書作成、会計監査人の再任、会計監査人報酬の同意、会計監査人監査の相当性、会計監査人の年間監査基本方針及び計画の内容、会計監査人の四半期レビューの結果内容、内部監査の実施状況など

常勤監査役の活動としては監査計画に従い、取締役会を含む重要な会議に参加し、重要決裁書類等の閲覧、実地調査、各部門が構築した内部統制について独立的に評価した監査室からの報告・ヒアリング等を通じて監査を行い、その監査結果を監査役会で共有しております。また、監査役は定期的に会計監査の方針、監査結果の確認及び報告等について会計監査人とも連携をとりながら監査を実施しております。

監査役会では、監査結果を受けて業務の改善に向けた具体的な助言・勧告をまとめ、必要に応じて取締役会又は代表取締役社長に対してこれを伝え、また改善を求めており、監査の実効性確保に努めております。

②　内部監査の状況

内部監査及び財務報告に係る内部統制評価を実施する部門として、他の部・室から独立した取締役会直轄の監査室を設置し、３名を配置しております。監査室は、当社及び子会社を対象に、年間の計画に基づいて業務の適正性を監査するとともに財務報告に係る内部統制の評価を実施しております。本事業年度は、当社本社８部門・２工場・191店舗の業務監査を実施しました。また、財務報告に係る内部統制の評価は、当社を対象に全社的な内部統制及び業務プロセスの評価を行いました。

これら監査・評価の結果は、被監査部門及び内部統制における責任部門に報告して業務品質の向上に努める他、取締役会及び代表取締役社長に定期的に報告して内部統制システムの向上に努めております。また、監査役に定期的に結果を報告する等して緊密に連携を図っており、会計監査人とも連携をとりながら監査・評価を実施しております。

③　会計監査の状況

ａ.　監査法人の名称

有限責任監査法人トーマツ

ｂ.　継続監査期間

1985年以降

ｃ.　業務を執行した公認会計士

三浦　宏和

安田　秀樹

ｄ.　監査業務に係る補助者の構成

当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士５名、その他（公認会計士試験合格者等）10名であります。

ｅ.　監査法人の選定方針と理由

当社監査役会は、会計監査人の職務の執行に支障がある場合等、その必要があると判断した場合は、会計監査人の解任又は不再任に関する議案を決定し、当社取締役会は、当該決定に基づき、当該議案を株主総会に提出します。また、当社監査役会は、会計監査人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合は、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任いたします。

会計監査人の再任につきましては、毎期監査役会において「長期継続による弊害」「監査の品質」および「品質を確保するための体制」等を総合的に判断し、再任・不再任の審議を行っております。審議の結果、継続的な監査による当社事業内容の理解の下、適切かつ効果的・効率的な会計監査が実施出来るものと判断し、再任するものであります。

ｆ.　監査役及び監査役会による監査法人の評価

日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、当社独自の評価表により独立性と専門性を有しているか否か等を検証した結果、妥当であると判断しております。

④監査報酬の内容等

ａ．監査公認会計士等に対する報酬の内容

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に基づく報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）	監査証明業務に基づく報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）
提出会社	40	-	40	－
連結子会社	-	-	－	－
計	40	-	40	－

ｂ．監査公認会計士等と同一のネットワークに属する組織に対する報酬（ａ．を除く）

区分	前連結会計年度		当連結会計年度
監査証明業務に基づく報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）	監査証明業務に基づく報酬（百万円）	非監査業務に基づく報酬（百万円）
提出会社	-	-	－	－
連結子会社	1	-	2	－
計	1	-	2	－

ｃ．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容

該当事項はありません。

ｄ．監査報酬の決定方針

該当事項はありませんが、事業の特性、事業規模、監査業務量等を勘案して適切に決定しております。

ｅ．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由

当社監査役会は、日本監査役協会が公表する「会計監査人との連携に関する実務指針」を踏まえ、監査項目別時間、監査報酬の推移及び前連結会計年度の実績を確認した結果、妥当なものであると判断したため、会計監査人の報酬等について、会社法第399条第１項の同意を行いました。 

（４）【役員の報酬等】

①　役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項

当社は取締役会決議にてガバナンス強化のため、透明性のある役員報酬決定プロセスとすることを基本方針としております。

当社の取締役の報酬等の額は、2019年６月26日開催の当社第45回定時株主総会において、年額400百万円以内（うち社外取締役50百万円以内）と決議しております。さらに別枠として2022年６月28日開催の当社第48回定時株主総会において、取締役（社外取締役除く。）に支給する金銭報酬債権の総額を年額200百万円以内、各事業年度において対象取締役に対して割り当てる譲渡制限付株式の総数の上限を40,000株として設定する旨を決議しております。定款で定める取締役の員数は13名以内としており、本報告書提出日現在は８名であります。当社の監査役の報酬等の額は、2015年６月26日開催の当社第41回定時株主総会において、年額40百万円以内と決議しております。定款で定める監査役の員数は４名以内としており、本報告書提出日現在は４名であります。

取締役及び監査役の報酬の総額は株主総会の決議により定め、その各役員に対する割当ては、取締役報酬については報酬諮問委員会における審議を経て、取締役会において決定され、監査役報酬については監査役の協議によって決定しております。報酬諮問委員会で審議するにあたり、各取締役（社外取締役除く。）の職務や職責、目標の遂行度や達成度を確認するための面談を実施しております。具体的には、期初に各取締役（社外取締役除く。）は代表取締役社長と職責・職務内容、目標の設定の面談を実施し、期中に成果や進捗を確認しております。また、期末には報酬諮問委員会のメンバーによる各取締役（社外取締役除く。）に対する業績面談を実施しております。報酬諮問委員会では、役員報酬決定のための方針、基準、面談結果に基づく各取締役（社外取締役除く。）に対する報酬方針を審議致します。報酬諮問委員会の委員は、代表取締役社長、独立社外取締役及び取締役会の決議によって選任された取締役とされています（合計４名・社内１名・社外３名）。報酬諮問委員会の議長は取締役会において選任された社外取締役が務めます。報酬諮問委員会の諮問決議は、議決に加わることができる委員の過半数が出席し、その委員の過半数をもって決します。ただし、出席した独立社外取締役である委員の全員の同意がない場合には、当該諮問決議について報酬諮問委員会として推奨しないものとして取締役会に報告をします。取締役会では、報酬等の決定方針に沿って、報酬諮問委員会の審議結果、個別報酬の方針に基づき審議の上、報酬額を決定しております。

取締役の報酬は月額報酬で構成される金銭報酬と非金銭報酬等である譲渡制限付株式報酬となります。譲渡制限付株式報酬は取締役が自ら行った経営判断の結果を株主の皆様と共有することで、企業価値向上と株価上昇に対する貢献意欲をより高めるため導入いたしました。譲渡制限付株式は、取締役等の地位を退任するまでの間、譲渡や担保権の設定等一切の処分行為をすることができないものとしております。なお、社外取締役は経営を監督する立場であり、ガバナンスの面より譲渡制限付株式報酬の対象外としております。具体的に各報酬金額は、当社の業績の状況及び各取締役の職位等に応じるとともに、職位ごとに担う職務内容、職責が違うことから、職位ごとに基本となる報酬額を設定して支給しております。また、職位ごとの報酬額は基本となる報酬額（下限）から上限までの範囲を設け、各取締役の経験、能力、成果等により、その範囲で決定しております。

監査役については、監査役の協議によって決定しており、高い独立性の観点から、固定金額としております。

②　提出会社の役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数

役員区分	報酬等の総額 （百万円）	報酬等の種類別の総額（百万円）		対象となる役員の員数（名）
金銭報酬	非金銭報酬等
取締役 （社外取締役を除く）	367	251	116	6
監査役 （社外監査役を除く）	7	7	－	1
社外役員	50	50	－	6

（注）１　非金銭報酬等の額は、2019年６月26日開催の第45回定時株主総会において決議した譲渡制限付株式報酬制度に基づき費用計上した額を記載しております。

③　役員ごとの連結報酬等の総額等

氏名	報酬等の総額 （百万円）	役員区分	会社区分	報酬等の種類別の額（百万円）
金銭報酬	非金銭報酬等
---	---	---	---	---	---
渡邊　直人	133	取締役	提出会社	84	49

（注）１　連結報酬等の総額が１億円以上である者に限定して記載しております。

２　非金銭報酬等の額は、2019年６月26日開催の第45回定時株主総会において決議した譲渡制限付株式報酬制度に基づき費用計上した額を記載しております。 

（５）【株式の保有状況】

①　投資株式の区分の基準及び考え方

当社の事業拡大と持続的な成長のために、中長期的な視点に立ち、企業価値向上に資すると判断された場合、純投資目的以外の目的である投資株式（政策保有株式）の区分とし、その他のものを純投資目的である投資株式としております。

②　保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式

ａ．保有方針及び保有の合理性の検証方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内容

当社は政策保有株式について、取引関係等の維持・強化等その保有の意義が認められる場合を除き、保有しないことを基本方針としています。保有に当たっては、以下に照らし、当社の事業拡大と持続的な成長のために、中長期的な視点に立ち、企業価値向上に資すると判断された場合に、株式を政策保有していく方針です。また、当該方針に基づき、個別銘柄ごとに保有株式について取締役会で定期的に報告・検証され、その意義が乏しいと判断される銘柄については、売却を行います。

イ．安定的・継続的な取引、もしくは取引拡大の可能性がある取引先等とする。

ロ．業務提携等により、当社の事業拡大に貢献できる取引先等とする。

ハ．政策保有株式の個別銘柄の取得価額の総額は、総資産の100分の３を上回らないものとする。

ニ．政策保有株式の個別銘柄ごとに、取得価額に対する保有便益と当社資本コストとの関係性に基づく定量判定を行う。

ホ．政策保有株式については、そのリスクとリターン等を踏まえた経済合理性、必要性を取締役会で検証し、政策保有株式の継続・拡充・縮小・廃止を取締役会で決定する。

取締役会において取得価額に対する受取配当金等の割合と当社資本コストとの関係性に基づく定量判定の結果の検証を行っております。

ｂ．銘柄数及び貸借対照表計上額

	銘柄数 （銘柄）	貸借対照表計上額の 合計額（百万円）
非上場株式	－	－
非上場株式以外の株式	5	3,855

（当事業年度において株式数が増加した銘柄）

該当事項はありません。

（当事業年度において株式数が減少した銘柄）

該当事項はありません。

ｃ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報

特定投資株式

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、業務提携等の概要、 定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株式の 保有の有無
株式数（株）	株式数（株）
貸借対照表計上額 （百万円）	貸借対照表計上額 （百万円）
アリアケジャパン㈱	784,284	784,284	当社が調理（ラーメンスープ等）で使用する調味料を調達している先であり、長い取引関係を基礎として共同で継続的な商品開発を行っております。当事業年度の仕入金額は14億67百万円（前事業年度13億31百万円）と安定的に取引を行っており、当社業績に寄与しております。 上記より取引関係等の維持・強化の観点で保有いたします。 なお、定量的な保有効果については、取得価額に対する受取配当金等の割合が7.0％であり、資本コストと比較して経済合理性を確認しております。	有
3,827	4,070
アサヒグループホールディングス㈱	2,805	2,805	ビール等の酒類やソフトドリンク等の飲料提供を受けるだけでなく、当社メニューとマッチする飲料の提案や販促キャンペーンの共同実施等を行っております。当事業年度においても生ビールキャンペーンを実施しており、当社の売上の増加に寄与しております。今後も安定的に取引を行うことが当社業績に寄与するものであり、取引関係等の維持・強化の観点で保有いたします。 なお、定量的な保有効果については、取得価額に対する受取配当金等の割合が13.2％であり、資本コストと比較して経済合理性を確認しております。	無 （注）
13	12

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、業務提携等の概要、 定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株式の 保有の有無
株式数（株）	株式数（株）
貸借対照表計上額 （百万円）	貸借対照表計上額 （百万円）
㈱三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループ	9,950	9,950	借入、預金、資金決済などの金融サービスだけでなく、当社業務に関連する各種情報の提供や提案を受けているため、今後も安定的に取引を行うことが当社業績に寄与するものであります。 上記より取引関係等の維持・強化の観点で保有いたします。 なお、定量的な保有効果については、取得価額に対する受取配当金等の割合が16.1％であり、資本コストと比較して経済合理性を確認しております。当事業年度末における借入金残高は13億５百万円であります。	無 （注）
8	7
三井住友トラスト・ホールディングス㈱	1,000	1,000	借入、預金、資金決済などの金融サービスだけでなく、当社業務に関連する各種情報の提供や提案を受けているため、今後も安定的に取引を行うことが当社業績に寄与するものであります。 上記より取引関係等の維持・強化の観点で保有いたします。 なお、定量的な保有効果については、取得価額に対する受取配当金等の割合が9.4％であり、資本コストと比較して経済合理性を確認しております。当事業年度末における借入金残高は18億45百万円であります。	無 （注）
4	4

銘柄	当事業年度	前事業年度	保有目的、業務提携等の概要、 定量的な保有効果 及び株式数が増加した理由	当社の株式の 保有の有無
株式数（株）	株式数（株）
貸借対照表計上額 （百万円）	貸借対照表計上額 （百万円）
㈱みずほフィナンシャルグループ	1,000	1,000	借入、預金、資金決済などの金融サービスだけでなく、当社業務に関連する各種情報の提供や提案を受けているため、今後も安定的に取引を行うことが当社業績に寄与するものであります。 上記より取引関係等の維持・強化の観点で保有いたします。 なお、定量的な保有効果については、取得価額に対する受取配当金等の割合が4.5％であり、資本コストと比較して経済合理性を確認しております。当事業年度末における借入金残高は15億75百万円であります。	無 （注）
1	1

（注）保有先企業は当社の株式を保有していませんが、同社子会社が当社の株式を保有しております。

③　保有目的が純投資目的である投資株式

該当事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第５【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1976年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（1963年大蔵省令第59号）に基づいて作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2022年４月１日から2023年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2022年４月１日から2023年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。

３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入するとともに、外部のセミナーへ参加しております。また、将来の指定国際会計基準の適用に備え、適用に向けた体制の整備に取り組んでおります。

１【連結財務諸表等】

（１）【連結財務諸表】

①【連結貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	37,440	32,029
売掛金	2,210	2,516
商品及び製品	131	155
原材料	387	455
その他	712	715
貸倒引当金	△1	△1
流動資産合計	40,880	35,869
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物	56,423	57,036
減価償却累計額	△44,355	△44,859
建物及び構築物（純額）	12,068	12,176
機械装置及び運搬具	7,041	7,134
減価償却累計額	△4,678	△5,114
機械装置及び運搬具（純額）	2,362	2,019
工具、器具及び備品	7,051	6,900
減価償却累計額	△5,918	△5,224
工具、器具及び備品（純額）	1,133	1,675
土地	※１ 20,589	※１ 20,134
建設仮勘定	75	122
有形固定資産合計	36,228	36,129
無形固定資産	232	197
投資その他の資産
投資有価証券	4,096	3,855
長期貸付金	31	22
退職給付に係る資産	1,024	1,167
繰延税金資産	2,450	2,316
差入保証金	4,425	4,510
その他	50	48
貸倒引当金	△14	△14
投資その他の資産合計	12,063	11,907
固定資産合計	48,525	48,234
資産合計	89,405	84,103

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2022年３月31日)	当連結会計年度 (2023年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,216	2,525
１年内返済予定の長期借入金	12,912	2,000
未払法人税等	3,410	435
契約負債	76	79
賞与引当金	972	995
その他	5,858	6,589
流動負債合計	25,446	12,624
固定負債
長期借入金	3,151	7,000
長期契約負債	117	103
再評価に係る繰延税金負債	※１ 504	※１ 504
資産除去債務	857	866
その他	228	234
固定負債合計	4,860	8,709
負債合計	30,307	21,333
純資産の部
株主資本
資本金	8,166	8,166
資本剰余金	9,316	9,393
利益剰余金	52,860	56,630
自己株式	△10,669	△10,629
株主資本合計	59,673	63,561
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	2,291	2,124
土地再評価差額金	※１ △3,243	※１ △3,243
為替換算調整勘定	△6	△4
退職給付に係る調整累計額	383	332
その他の包括利益累計額合計	△575	△791
純資産合計	59,098	62,770
負債純資産合計	89,405	84,103

②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当連結会計年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
売上高	※１ 84,775	※１ 93,022
売上原価	26,600	29,364
売上総利益	58,175	63,657
販売費及び一般管理費
荷造運搬費	2,117	2,157
広告宣伝費	917	995
販売促進費	4,431	4,380
貸倒引当金繰入額	－	0
役員報酬	327	309
株式報酬費用	94	118
給料手当及び賞与	23,925	25,574
賞与引当金繰入額	935	958
退職給付費用	101	12
福利厚生費	4,224	4,730
租税公課	331	340
減価償却費	1,785	1,854
賃借料	4,270	4,366
水道光熱費	3,493	5,032
修繕費	1,028	1,135
その他	3,231	3,708
販売費及び一般管理費合計	51,216	55,676
営業利益	6,959	7,981
営業外収益
受取利息	0	0
受取配当金	61	76
受取地代家賃	59	59
ＦＣ加盟料	※２ 112	※２ 106
補助金収入	5,780	925
雑収入	363	244
営業外収益合計	6,378	1,413
営業外費用
支払利息	62	32
賃貸費用	94	103
子ども食堂食事支援費用	28	63
現金過不足	28	31
ＦＣ店舗支援金	83	－
雑損失	14	23
営業外費用合計	312	255
経常利益	13,024	9,140

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当連結会計年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
特別利益
固定資産売却益	※３ 6	※３ 21
収用補償金	324	1
特別利益合計	331	22
特別損失
固定資産除却損	※４ 68	※４ 55
減損損失	※５ 294	※５ 348
特別損失合計	363	404
税金等調整前当期純利益	12,991	8,758
法人税、住民税及び事業税	4,217	2,315
法人税等調整額	△32	229
法人税等合計	4,184	2,545
当期純利益	8,807	6,213
非支配株主に帰属する当期純利益	－	－
親会社株主に帰属する当期純利益	8,807	6,213

【連結包括利益計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当連結会計年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
当期純利益	8,807	6,213
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△827	△166
為替換算調整勘定	10	1
退職給付に係る調整額	58	△51
その他の包括利益合計	※１ △758	※１ △216
包括利益	8,048	5,997
（内訳）
親会社株主に係る包括利益	8,048	5,997
非支配株主に係る包括利益	－	－

③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）

					（単位：百万円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	8,166	9,259	46,045	△10,707	52,764
会計方針の変更による累積的影響額			△119		△119
会計方針の変更を反映した当期首残高	8,166	9,259	45,926	△10,707	52,645
当期変動額
剰余金の配当			△1,877		△1,877
親会社株主に帰属する当期純利益			8,807		8,807
自己株式の取得					－
自己株式の処分		56		37	94
土地再評価差額金の取崩			4		4
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	56	6,934	37	7,028
当期末残高	8,166	9,316	52,860	△10,669	59,673

	その他の包括利益累計額					純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	為替換算調整勘定	退職給付に係る調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	3,119	△3,238	△16	324	188	52,952
会計方針の変更による累積的影響額					－	△119
会計方針の変更を反映した当期首残高	3,119	△3,238	△16	324	188	52,833
当期変動額
剰余金の配当						△1,877
親会社株主に帰属する当期純利益						8,807
自己株式の取得						－
自己株式の処分						94
土地再評価差額金の取崩		△4			△4	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△827	－	10	58	△758	△758
当期変動額合計	△827	△4	10	58	△763	6,264
当期末残高	2,291	△3,243	△6	383	△575	59,098

当連結会計年度（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）

					（単位：百万円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金	利益剰余金	自己株式	株主資本合計
当期首残高	8,166	9,316	52,860	△10,669	59,673
会計方針の変更による累積的影響額					－
会計方針の変更を反映した当期首残高	8,166	9,316	52,860	△10,669	59,673
当期変動額
剰余金の配当			△2,443		△2,443
親会社株主に帰属する当期純利益			6,213		6,213
自己株式の取得				△0	△0
自己株式の処分		77		41	118
土地再評価差額金の取崩					－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	77	3,769	40	3,887
当期末残高	8,166	9,393	56,630	△10,629	63,561

	その他の包括利益累計額					純資産合計
	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	為替換算調整勘定	退職給付に係る調整累計額	その他の包括利益累計額合計
当期首残高	2,291	△3,243	△6	383	△575	59,098
会計方針の変更による累積的影響額					－	－
会計方針の変更を反映した当期首残高	2,291	△3,243	△6	383	△575	59,098
当期変動額
剰余金の配当						△2,443
親会社株主に帰属する当期純利益						6,213
自己株式の取得						△0
自己株式の処分						118
土地再評価差額金の取崩					－	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	△166	－	1	△51	△216	△216
当期変動額合計	△166	－	1	△51	△216	3,671
当期末残高	2,124	△3,243	△4	332	△791	62,770

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当連結会計年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益	12,991	8,758
減価償却費	2,577	2,672
減損損失	294	348
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△4	△0
退職給付に係る資産の増減額（△は増加）	△126	△216
受取利息及び受取配当金	△62	△76
支払利息	62	32
収用補償金	△324	△1
固定資産売却損益（△は益）	△6	△21
固定資産除却損	68	55
売上債権の増減額（△は増加）	△609	△304
棚卸資産の増減額（△は増加）	△49	△91
仕入債務の増減額（△は減少）	228	308
未払消費税等の増減額（△は減少）	195	380
その他	391	623
小計	15,627	12,469
利息及び配当金の受取額	62	76
利息の支払額	△60	△30
収用補償金の受取額	165	1
法人税等の支払額	△2,197	△5,191
営業活動によるキャッシュ・フロー	13,596	7,325
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出	△2,556	△3,206
有形固定資産の売却による収入	24	223
貸付けによる支出	△45	△33
貸付金の回収による収入	32	39
差入保証金の差入による支出	△212	△162
その他	△184	△91
投資活動によるキャッシュ・フロー	△2,941	△3,229
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入れによる収入	－	10,000
長期借入金の返済による支出	△10,931	△17,063
自己株式の取得による支出	－	△0
自己株式の処分による収入	0	－
配当金の支払額	△1,877	△2,443
財務活動によるキャッシュ・フロー	△12,808	△9,508
現金及び現金同等物に係る換算差額	3	1
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△2,150	△5,411
現金及び現金同等物の期首残高	39,590	37,440
現金及び現金同等物の期末残高	※１ 37,440	※１ 32,029

【注記事項】

（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１．連結の範囲に関する事項

(1）連結子会社の数　2社

主要な連結子会社の名称

王將餐飲服務股份有限公司

株式会社王将ハートフル

２．持分法の適用に関する事項

該当事項はありません。

３．連結子会社の事業年度等に関する事項

王將餐飲服務股份有限公司及び株式会社王将ハートフルの決算日は12月31日であります。連結財務諸表を作成するに当たっては各社の決算日現在の財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。

４．会計方針に関する事項

(1）重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

…時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

市場価格のない株式等

…移動平均法による原価法

②　棚卸資産

総平均法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

(2）重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産

定額法

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物　　　　10～38年

機械装置及び運搬具　　６～10年

②　無形固定資産

定額法

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法

(3）重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員及びパートタイマーに対して支給する賞与に充てるため、当連結会計年度に負担すべき支給見込額を計上しております。

(4）退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異は、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（３年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から損益処理することとしております。

③　未認識数理計算上の差異の会計処理方法

未認識数理計算上の差異については、税効果を調整の上、純資産の部におけるその他の包括利益累計額の退職給付に係る調整累計額に計上しております。

(5）重要な収益及び費用の計上基準

当社グループは中華料理を主体にした直営レストランチェーンの運営及びフランチャイズ（ＦＣ）加盟店への中華食材等の販売を目的とした中華事業を行っております。

直営店における収益は、直営店を利用されるお客様を顧客とし、顧客からの注文に基づく料理を提供した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。また、顧客がクーポン等を使用する場合は、対価からクーポン等により充当された金額を減額しております。対価は顧客が選択された決済手段に従って、履行義務充足と同時又はクレジット会社等が別途定める支払条件により履行義務充足後短期のうちに支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。

FC加盟店に対する収益は、FC加盟契約に基づく当社からFC加盟店への中華食材等の販売であり、商品を引渡した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。対価は履行義務充足時点から概ね１ヶ月で支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。

(6）重要な外貨建ての資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

在外子会社の資産・負債は当該子会社の決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めております。

(7）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、随時引き出し可能な預金及び容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない取得日から３ヶ月以内に償還期限の到来する短期的な投資からなっております。   

（重要な会計上の見積り）

固定資産の減損

①当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

（単位：百万円）

	前連結会計年度	当連結会計年度
建物及び構築物	12,068	12,176
機械装置及び運搬具	2,362	2,019
工具、器具及び備品	1,133	1,675
土地	20,589	20,134
無形固定資産	232	197
合計（※）	36,386	36,204

（※）前連結会計年度において直営店（536店舗）に係る固定資産を23,211百万円計上しております。当連結会計年度において直営店（542店舗）に係る固定資産を24,159百万円計上しております。

なお、前連結会計年度及び当連結会計年度に計上した減損損失については、連結財務諸表「注記事項」（連結損益計算書関係）※５減損損失に記載しております。（前連結会計年度における店舗固定資産に係る減損損失は249百万円、当連結会計年度における店舗固定資産に係る減損損失は94百万円）

②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

当社グループは中華事業を営むために、直営店舗及び工場、本社などの資産を保有しております。

資産グループは、主として各店舗を独立したキャッシュ・フロー生成単位としており、各店舗における営業損益の悪化又は不動産時価の著しい下落等が生じた場合に減損の兆候を識別しており、資産グループから得られる割引前将来キャッシュ・フローの総額と帳簿価額を比較した結果、当該割引前将来キャッシュ・フローが帳簿価額を下回った資産グループについて減損損失を認識しております。

割引前将来キャッシュ・フローは、営業損益実績を基礎とした将来損益予測に基づき見積もっておりますが、これらの見積りにおいて用いた仮定が、新型コロナウイルス感染症拡大等の経営環境の著しい悪化や閉店及び移転の意思決定等により、見直しが必要になった場合、翌連結会計年度において、減損損失を認識する可能性があります。  

（未適用の会計基準等）

・「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号　2022年10月28日　企業会計基準委員会）

・「包括利益の表示に関する会計基準」（企業会計基準第25号　2022年10月28日　企業会計基準委員会）

・「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　2022年10月28日　企業会計基準委員会）

(1)　概要

2018年２月に企業会計基準第28号「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等（以下「企業会計基準第28号等」）が公表され、日本公認会計士協会における税効果会計に関する実務指針の企業会計基準委員会への移管が完了されましたが、その審議の過程で、次の２つの論点について、企業会計基準第28号等の公表後に改めて検討を行うこととされていたものが、審議され、公表されたものであります。

・税金費用の計上区分（その他の包括利益に対する課税）

・グループ法人税制が適用される場合の子会社株式等（子会社株式又は関連会社株式）の売却に係る税効果

(2)　適用予定日

2025年３月期の期首から適用します。

(3)　当該会計基準等の適用による影響

「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

（表示方法の変更）

（連結損益計算書）

前連結会計年度において、「営業外費用」の「雑損失」に含めていた「子ども食堂食事支援費用」及び「現金過不足」は、営業外費用の総額の100分の10を超えたため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「営業外費用」の「雑損失」に表示していた72百万円は、「子ども食堂食事支援費用」28百万円、「現金過不足」28百万円、「雑損失」14百万円として組み替えております。 

（連結貸借対照表関係）

※１　土地の再評価

「土地の再評価に関する法律」（1998年３月31日公布法律第34号）及び「土地の再評価に関する法律の一部を改正する法律」（2001年３月31日公布法律第19号）に基づき、事業用土地の再評価を行い、当該再評価差額に係る税金相当額を「再評価に係る繰延税金負債」として負債の部に計上し、「土地再評価差額金」を純資産の部に計上しております。

再評価の方法

「土地の再評価に関する法律施行令」（1998年３月31日公布政令第119号）第２条第４号に定める地価税法（1991年法律第69号）第16条に規定する地価税の課税価格の計算の基礎となる土地の価額を算定するために、国税庁長官が定めて公表した方法により算出した価額に基づいて、奥行価格補正等合理的な調整を行って算出しております。

再評価を行った年月日　2002年３月31日

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
再評価を行った土地の期末における時価と再評価後の帳簿価額との差額	△5,169百万円	△5,073百万円
（うち、賃貸等不動産に係る差額）	(△106百万円)	(△113百万円)

（連結損益計算書関係）

※１　顧客との契約から生じる収益

売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）１.顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。

※２　本報告書の「経営上の重要な契約」に記載するフランチャイズ基本契約に基づく加盟料及び加盟更新料等であります。

※３　固定資産売却益の内訳

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
建物及び構築物	－百万円	0百万円
機械装置及び運搬具	6	0
工具、器具及び備品	－	0
土地	－	20
計	6	21

※４　固定資産除却損の内訳

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
建物及び構築物	16百万円	3百万円
機械装置及び運搬具	1	0
建物等撤去費用	49	50
その他	1	1
計	68	55

※５　減損損失

前連結会計年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）

当社グループは以下の減損損失を計上しております。

地域	用途	種類	減損損失 （百万円）
関西地区	店舗11店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	45
北海道地区	店舗５店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	18
関東地区	店舗11店舗	建物及び構築物 機械装置及び運搬具 工具、器具及び備品	118
甲信越地区	店舗１店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	10
東海地区	店舗１店舗	建物及び構築物	12
九州地区	店舗２店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	5
台湾	店舗１店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	36
関西地区	処分予定資産	建物及び構築物 土地	45
合計			294

資産のグルーピングは、主として店舗単位とし、処分予定資産については物件単位としております。このうち、営業損益が悪化もしくは閉店を予定している店舗、売却を予定している処分予定資産について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失294百万円（土地44百万円、建物及び構築物202百万円、機械装置及び運搬具０百万円、工具、器具及び備品47百万円）を計上しました。なお、店舗用資産の回収可能価額は使用価値により測定しており、割引率は５％を用いております。また、処分予定資産の回収可能価額は正味売却価額により測定しており、正味売却価額は売却見込価額に基づき算定しております。

当連結会計年度（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）

当社グループは以下の減損損失を計上しております。

地域	用途	種類	減損損失 （百万円）
関西地区	店舗９店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	18
北海道地区	店舗１店舗	建物及び構築物 機械装置及び運搬具 工具、器具及び備品	3
東北地区	店舗２店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	8
関東地区	店舗８店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	48
東海地区	店舗２店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	5
四国地区	店舗１店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	1
九州地区	店舗２店舗	建物及び構築物 工具、器具及び備品	9
関西地区	処分予定資産	建物及び構築物 土地	254
合計			348

資産のグルーピングは、主として店舗単位とし、処分予定資産については物件単位としております。このうち、営業損益が悪化もしくは閉店を予定している店舗、売却を予定している処分予定資産について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失348百万円（土地252百万円、建物及び構築物53百万円、機械装置及び運搬具０百万円、工具、器具及び備品42百万円）を計上しました。なお、店舗用資産の回収可能価額は使用価値により測定しており、割引率は５％を用いております。また、処分予定資産の回収可能価額は正味売却価額により測定しており、正味売却価額は売却見込価額に基づき算定しております。  

（連結包括利益計算書関係）

※１　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
その他有価証券評価差額金
当期発生額	△1,190百万円	△240百万円
税効果調整前	△1,190	△240
税効果額	363	73
その他有価証券評価差額金	△827	△166
為替換算調整勘定
当期発生額	10	1
退職給付に係る調整額
当期発生額	211	140
組替調整額	△126	△213
税効果調整前	84	△73
税効果額	△25	22
退職給付に係る調整額	58	△51
その他の包括利益合計	△758	△216

（連結株主資本等変動計算書関係）

前連結会計年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式（株）	23,286,230	－	－	23,286,230

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式（株）	4,514,166	－	15,810	4,498,356

（変動事由の概要）

減少数の内訳は、次のとおりであります。

取締役及び執行役員への譲渡制限付株式付与　　　15,803株

単元未満株式の買増請求による売渡　　　　　　　　　７株 

３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

４　配当に関する事項

(1）配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額 （円）	基準日	効力発生日
2021年６月29日 定時株主総会	普通株式	938	50	2021年３月31日	2021年６月30日
2021年10月29日 臨時取締役会	普通株式	939	50	2021年９月30日	2021年12月２日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2022年６月28日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	1,315	70	2022年３月31日	2022年６月29日

当連結会計年度（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）

１　発行済株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式（株）	23,286,230	－	－	23,286,230

２　自己株式に関する事項

株式の種類	当連結会計年度期首	増加	減少	当連結会計年度末
普通株式（株）	4,498,356	127	17,300	4,481,183

（変動事由の概要）

増加数の内訳は、次のとおりであります。

単元未満株式の買取　　　　　　　　　　　　　　　 127株

減少数の内訳は、次のとおりであります。

取締役及び執行役員への譲渡制限付株式付与　　　17,300株 

３　新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

４　配当に関する事項

(1）配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額 （円）	基準日	効力発生日
2022年６月28日 定時株主総会	普通株式	1,315	70	2022年３月31日	2022年６月29日
2022年10月31日 臨時取締役会	普通株式	1,128	60	2022年９月30日	2022年12月２日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

決議	株式の種類	配当の原資	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日
2023年６月28日 定時株主総会	普通株式	利益剰余金	1,410	75	2023年３月31日	2023年６月29日

（連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
現金及び預金	37,440百万円	32,029百万円
現金及び現金同等物	37,440	32,029

（リース取引関係）

１．ファイナンス・リース取引

該当事項はありません。

２．オペレーティング・リース取引

（借主側）

オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
１年内	68百万円	107百万円
１年超	145	192
合計	213	299

（金融商品関係）

１．金融商品の状況に関する事項

(1）金融商品に対する取組方針

当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、また、資金調達については銀行借入による方針であります。デリバティブ取引は、借入金の金利変動リスクを回避するために利用し、投機的な取引は行わない方針であります。

(2）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制

投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクに晒されておりますが、定期的に時価を把握し、明細表を作成する等の方法により管理しており、その内容が取締役会に報告されております。

差入保証金は、主に賃借店舗の敷金・保証金であり、賃貸人の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、賃貸借契約締結の際に返還請求権を登記して保全に努めるなどして、リスク低減を図っております。

借入金は、主に運転資金及び設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、償還日は原則として３年以内であります。変動金利による借入は、金利の変動リスクを有しておりますが、適切な資金計画の作成により対処しております。

資金調達に係る流動性リスク（支払期日に支払いを実行できなくなるリスク）について、当社は、各部署からの報告に基づき財務部が適時に資金繰計画を作成・更新するとともに、手元流動性を連結売上高の２ヶ月分相当を目処に維持することなどにより、流動性リスクを管理しております。

デリバティブ取引の実行及び管理については、稟議決裁を経て財務部にて行うこととしております。

(3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価の算定においては、変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件を採用することにより、当該価額が変動することもあります。

２．金融商品の時価等に関する事項

連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

前連結会計年度（2022年３月31日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価 （百万円）	差額 （百万円）
(1）投資有価証券
その他有価証券	4,096	4,096	－
(2）差入保証金	4,425
貸倒引当金（※２）	△10
	4,415	4,359	△55
資産計	8,511	8,455	△55
(1）長期借入金（１年内返済予定含む）	16,063	16,063	0
負債計	16,063	16,063	0

（※１）　現金及び預金については、現金であること、及び預金は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。

（※２）　差入保証金に個別に計上している貸倒引当金を控除しております。

当連結会計年度（2023年３月31日）

	連結貸借対照表計上額 （百万円）	時価 （百万円）	差額 （百万円）
(1）投資有価証券
その他有価証券	3,855	3,855	－
(2）差入保証金	4,510
貸倒引当金（※２）	△10
	4,500	4,427	△72
資産計	8,356	8,283	△72
(1）長期借入金（１年内返済予定含む）	9,000	9,000	－
負債計	9,000	9,000	－

（※１）　現金及び預金については、現金であること、及び預金は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。

（※２）　差入保証金に個別に計上している貸倒引当金を控除しております。

（注１）金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度（2022年３月31日）

区分	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	37,440	－	－	－
合計	37,440	－	－	－

差入保証金については、返還期日を明確に把握できないため、償還予定額に含めておりません。

当連結会計年度（2023年３月31日）

区分	１年以内 （百万円）	１年超 ５年以内 （百万円）	５年超 10年以内 （百万円）	10年超 （百万円）
現金及び預金	32,029	－	－	－
合計	32,029	－	－	－

差入保証金については、返還期日を明確に把握できないため、償還予定額に含めておりません。

（注２）借入金の返済予定額

前連結会計年度（2022年３月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ２年以内 （百万円）	２年超 ３年以内 （百万円）	３年超 ４年以内 （百万円）	４年超 ５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）
長期借入金	12,912	3,151	－	－	－	－
合計	12,912	3,151	－	－	－	－

当連結会計年度（2023年３月31日）

	１年以内 （百万円）	１年超 ２年以内 （百万円）	２年超 ３年以内 （百万円）	３年超 ４年以内 （百万円）	４年超 ５年以内 （百万円）	５年超 （百万円）
長期借入金	2,000	2,000	2,000	2,000	1,000	－
合計	2,000	2,000	2,000	2,000	1,000	－

３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。

レベル１の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル２の時価：観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル１のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価

レベル３の時価：観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

(1）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品

前連結会計年度（2022年３月31日）

区分	時価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
---	---	---	---	---
投資有価証券
その他有価証券
株式	4,096	－	－	4,096
資産計	4,096	－	－	4,096

当連結会計年度（2023年３月31日）

区分	時価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
---	---	---	---	---
投資有価証券
その他有価証券
株式	3,855	－	－	3,855
資産計	3,855	－	－	3,855

(２）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品

前連結会計年度（2022年３月31日）

区分	時価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
---	---	---	---	---
差入保証金	－	4,359	－	4,359
資産計	－	4,359	－	4,359
長期借入金 (１年内返済予定含む)	－	16,063	－	16,063
負債計	－	16,063	－	16,063

当連結会計年度（2023年３月31日）

区分	時価（百万円）
レベル１	レベル２	レベル３	合計
---	---	---	---	---
差入保証金	－	4,427	－	4,427
資産計	－	4,427	－	4,427
長期借入金 (１年内返済予定含む)	－	9,000	－	9,000
負債計	－	9,000	－	9,000

（注）　時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明

投資有価証券

上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル１の時価に分類しております。

差入保証金

差入保証金の時価の算定は、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。また貸倒懸念債権については、担保及び保証による回収見込額等により、時価を算定しております。

長期借入金

これらの時価については、元利金の合計額を、新規に同様の借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル２の時価に分類しております。     

（有価証券関係）

１．その他有価証券

前連結会計年度（2022年３月31日）

区分	連結貸借対照表計上額 （百万円）	取得原価 （百万円）	差額 （百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの
株式	4,094	1,076	3,018
債券	－	－	－
小計	4,094	1,076	3,018
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの
株式	1	1	△0
債券	－	－	－
小計	1	1	△0
合計	4,096	1,077	3,018

当連結会計年度（2023年３月31日）

区分	連結貸借対照表計上額 （百万円）	取得原価 （百万円）	差額 （百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの
株式	3,855	1,077	2,778
債券	－	－	－
小計	3,855	1,077	2,778
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの
株式	－	－	－
債券	－	－	－
小計	－	－	－
合計	3,855	1,077	2,778

（退職給付関係）

１．採用している退職給付制度の概要

当社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型の確定給付制度を採用しております。

確定給付企業年金制度（すべて積立型制度であります。）では、勤務期間等に基づいた一時金又は年金を支給しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
退職給付債務の期首残高	2,440百万円	2,504百万円
勤務費用	266	259
利息費用	14	20
数理計算上の差異の発生額	△79	△158
退職給付の支払額	△137	△150
退職給付債務の期末残高	2,504	2,475

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
年金資産の期首残高	3,252百万円	3,529百万円
期待運用収益	48	52
数理計算上の差異の発生額	132	△18
事業主からの拠出額	232	230
退職給付の支払額	△137	△150
年金資産の期末残高	3,529	3,642

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
積立型制度の退職給付債務	2,504百万円	2,475百万円
年金資産	△3,529	△3,642
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	△1,024	△1,167
退職給付に係る資産	△1,024	△1,167
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額	△1,024	△1,167

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
勤務費用	266百万円	259百万円
利息費用	14	20
期待運用収益	△48	△52
数理計算上の差異の費用処理額	△126	△213
確定給付制度に係る退職給付費用	105	13

(5）退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
数理計算上の差異	84百万円	△73百万円
合計	84	△73

(6）退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
未認識数理計算上の差異	552百万円	478百万円
合計	552	478

(7）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
国内債券	30％	32％
外国債券	12％	11％
国内株式	27％	28％
外国株式	28％	26％
その他	3％	3％
合計	100％	100％

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資産からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8）数理計算上の計算基礎に関する事項

主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表わしております。）

	前連結会計年度 （2022年３月31日）	当連結会計年度 （2023年３月31日）
割引率	0.8％	1.2％
長期期待運用収益率	1.5％	1.5％
一時金選択率	100％	100％

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度 （2022年３月31日）		当連結会計年度 （2023年３月31日）
繰延税金資産
賞与引当金	354百万円		387百万円
未払事業税	208		88
貸倒引当金	4		4
有形固定資産	2,309		2,297
減損損失累計額	661		567
資産除去債務	260		262
投資有価証券	193		193
その他	288		326
繰延税金資産小計	4,281		4,128
評価性引当額	△561		△570
繰延税金資産合計	3,719		3,557
繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△127		△129
退職給付に係る資産	△312		△356
固定資産圧縮積立金	△95		△94
その他有価証券評価差額金	△726		△653
保険差益積立金	△6		△6
繰延税金負債合計	△1,269		△1,240
繰延税金資産純額	2,450		2,316

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

	前連結会計年度 （2022年３月31日）		当連結会計年度 （2023年３月31日）
法定実効税率	30.5％		30.5％
（調整）
住民税均等割	1.8		2.8
交際費等	0.2		0.5
評価性引当額の増加	0.2		0.1
人材確保等促進税制	△0.1		－
収用特別控除	△0.1		－
賃上げ促進税制税額控除	－		△4.2
その他	△0.3		△0.6
税効果会計適用後の法人税等の負担率	32.2		29.1

（企業結合等関係）

該当事項はありません。

（資産除去債務関係）

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

１．当該資産除去債務の概要

店舗等の土地及び建物の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務であります。

２．当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間を更新不能な契約については当該契約期間、それ以外については20年と見積り、割引率は当該期間に見合う国債の流通利回りを使用して資産除去債務の金額を計算しております。

３．当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
期首残高	830百万円	857百万円
有形固定資産の取得に伴う増加額	24	10
時の経過による調整額	8	8
資産除去債務の履行による減少額	△6	△10
為替換算差額	0	0
期末残高	857	866

（賃貸等不動産関係）

当社では、福岡県その他の地域において、賃貸商業用施設及び賃貸住宅等（土地含む。）を有しております。前連結会計年度における当該賃貸等不動産に関する賃貸損益は36百万円（賃貸収益は営業外収益に、主な賃貸費用は営業外費用に計上）であります。

当連結会計年度における当該賃貸等不動産に関する賃貸損益は35百万円（賃貸収益は営業外収益に、主な賃貸費用は営業外費用に計上）、固定資産売却益21百万円（固定資産売却益は特別利益に計上）、減損損失254百万円（減損損失は特別損失に計上）であります。

また、当該賃貸等不動産の連結貸借対照表計上額、期中増減額及び時価は、次のとおりであります。

（単位：百万円）

		前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
連結貸借対照表計上額	期首残高	1,188	1,185
期中増減額	△3	△509
期末残高	1,185	675
連結決算日における時価		1,047	534

（注）１　連結貸借対照表計上額は、取得価額から減価償却累計額を控除した金額であります。

２　主な変動

（前連結会計年度）

主として減価償却によるものであります。

（当連結会計年度）

主として売却（267百万円）及び減損損失（254百万円）によるものであります。

３　時価の算定方法

主な物件については「不動産鑑定評価基準」に基づいて自社で算定した金額（指標等を用いて調整を行ったものを含む。）であります。 

（収益認識関係）

１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：百万円）

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
国内直営店 店内飲食 テイクアウト・デリバリー	47,005 30,216	58,703 26,114
計	77,221	84,817
FC加盟店	7,294	7,891
国内小計	84,516	92,709
海外直営店	258	313
顧客との契約から生じる収益	84,775	93,022
その他の収益	－	－
外部顧客への売上高	84,775	93,022

（注）「FC加盟店」は、当社からFC加盟店に対する中華食材等の販売高であります。

２．顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報

収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）４.会計方針に関する事項　（5）重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。

３．当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報

前連結会計年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）

（単位：百万円）

	期首残高	期末残高
顧客との契約から生じた債権 売掛金	1,597	2,210

契約負債については、重要性が乏しいため記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）

（単位：百万円）

	期首残高	期末残高
顧客との契約から生じた債権 売掛金	2,210	2,516

契約負債については、重要性が乏しいため記載を省略しております。  

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当社グループは、中華事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【関連情報】

１．製品及びサービスごとの情報

外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。

(2）有形固定資産

本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

当社グループは、中華事業の単一セグメントであるため、セグメントごとの記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。 

【関連当事者情報】

該当事項はありません。 

（１株当たり情報）

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
１株当たり純資産額	3,145.58円	3,337.95円
１株当たり当期純利益	469.01円	330.50円

（注）１　潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前連結会計年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当連結会計年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
１株当たり当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益（百万円）	8,807	6,213
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益（百万円）	8,807	6,213
普通株式の期中平均株式数（株）	18,778,208	18,799,787

（重要な後発事象）

該当事項はありません。    

⑤【連結附属明細表】

【社債明細表】

該当事項はありません。 

【借入金等明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期末残高 （百万円）	平均利率 （％）	返済期限
短期借入金	－	－	－	－
１年以内に返済予定の長期借入金	12,912	2,000	0.30	－
１年以内に返済予定のリース債務	－	－	－	－
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）	3,151	7,000	0.30	2027年７月
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）	－	－	－	－
その他有利子負債	－	－	－	－
計	16,063	9,000	－	－

（注）１　「平均利率」については、借入金の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年内における返済予定額は以下のとおりであります。

	１年超２年以内 （百万円）	２年超３年以内 （百万円）	３年超４年以内 （百万円）	４年超５年以内 （百万円）
長期借入金	2,000	2,000	2,000	1,000

【資産除去債務明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （百万円）	当期末残高 （百万円）
不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務	857	19	10	866

（２）【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間）		第１四半期	第２四半期	第３四半期	当連結会計年度
売上高	（百万円）	22,617	45,136	69,058	93,022
税金等調整前四半期（当期）純利益	（百万円）	2,804	4,608	6,771	8,758
親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益	（百万円）	1,872	3,072	4,507	6,213
１株当たり四半期（当期）純利益	（円）	99.69	163.50	239.78	330.50

（会計期間）		第１四半期	第２四半期	第３四半期	第４四半期
１株当たり四半期純利益	（円）	99.69	63.83	76.28	90.72

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

２【財務諸表等】

（１）【財務諸表】

①【貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	37,368	31,964
売掛金	2,176	2,477
商品及び製品	131	155
原材料	384	452
前払費用	442	431
その他	269	282
貸倒引当金	△1	△1
流動資産合計	40,772	35,762
固定資産
有形固定資産
建物	50,458	51,020
減価償却累計額	△39,101	△39,661
建物（純額）	11,357	11,358
構築物	5,879	5,924
減価償却累計額	△5,171	△5,110
構築物（純額）	707	813
機械及び装置	6,805	6,885
減価償却累計額	△4,519	△4,937
機械及び装置（純額）	2,285	1,947
車両運搬具	232	244
減価償却累計額	△156	△173
車両運搬具（純額）	75	70
工具、器具及び備品	6,976	6,822
減価償却累計額	△5,845	△5,146
工具、器具及び備品（純額）	1,131	1,675
土地	20,589	20,134
建設仮勘定	75	122
有形固定資産合計	36,221	36,123
無形固定資産
ソフトウエア	136	170
ソフトウエア仮勘定	73	7
施設利用権	21	19
無形固定資産合計	232	197
投資その他の資産
投資有価証券	4,096	3,855
関係会社株式	30	30
関係会社出資金	40	40
長期貸付金	31	22
長期前払費用	41	38
前払年金費用	472	688
繰延税金資産	2,618	2,462
差入保証金	4,423	4,508
その他	9	9
貸倒引当金	△14	△14
投資その他の資産合計	11,749	11,643
固定資産合計	48,203	47,965
資産合計	88,975	83,727

		（単位：百万円）
	前事業年度 (2022年３月31日)	当事業年度 (2023年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,211	2,514
１年内返済予定の長期借入金	12,912	2,000
未払金	2,603	3,263
未払費用	2,216	2,466
未払法人税等	3,410	435
契約負債	76	79
預り金	411	408
賞与引当金	972	995
設備関係未払金	600	428
流動負債合計	25,416	12,591
固定負債
長期借入金	3,151	7,000
長期契約負債	117	103
再評価に係る繰延税金負債	504	504
資産除去債務	852	861
その他	228	234
固定負債合計	4,855	8,704
負債合計	30,271	21,296
純資産の部
株主資本
資本金	8,166	8,166
資本剰余金
資本準備金	9,026	9,026
その他資本剰余金	289	366
資本剰余金合計	9,316	9,393
利益剰余金
利益準備金	940	940
その他利益剰余金
保険差益積立金	15	14
固定資産圧縮積立金	218	216
別途積立金	22,800	22,800
繰越利益剰余金	28,869	32,648
利益剰余金合計	52,843	56,619
自己株式	△10,669	△10,629
株主資本合計	59,656	63,550
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	2,291	2,124
土地再評価差額金	△3,243	△3,243
評価・換算差額等合計	△952	△1,119
純資産合計	58,703	62,431
負債純資産合計	88,975	83,727

②【損益計算書】

		（単位：百万円）
	前事業年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当事業年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
売上高	84,516	92,709
売上原価
商品及び製品期首棚卸高	116	131
当期商品仕入高	1,234	2,003
当期製品製造原価	25,316	27,300
合計	26,666	29,435
商品及び製品期末棚卸高	131	155
売上原価合計	26,534	29,280
売上総利益	57,981	63,428
販売費及び一般管理費
荷造運搬費	2,117	2,157
広告宣伝費	913	991
販売促進費	4,411	4,366
貸倒引当金繰入額	－	0
役員報酬	327	309
株式報酬費用	94	118
給料手当及び賞与	23,843	25,482
賞与引当金繰入額	935	958
退職給付費用	101	12
福利厚生費	4,206	4,713
租税公課	331	340
減価償却費	1,748	1,846
賃借料	4,221	4,302
水道光熱費	3,485	5,022
修繕費	1,025	1,130
その他	3,218	3,686
販売費及び一般管理費合計	50,980	55,440
営業利益	7,001	7,988
営業外収益
受取利息	0	0
受取配当金	61	76
受取地代家賃	59	59
ＦＣ加盟料	※１ 112	※１ 106
補助金収入	5,765	916
雑収入	371	253
営業外収益合計	6,370	1,412
営業外費用
支払利息	62	32
賃貸費用	94	103
子ども食堂食事支援費用	28	63
現金過不足	28	31
ＦＣ店舗支援金	83	－
雑損失	14	23
営業外費用合計	312	255
経常利益	13,059	9,145

		（単位：百万円）
	前事業年度 (自　2021年４月１日 　至　2022年３月31日)	当事業年度 (自　2022年４月１日 　至　2023年３月31日)
特別利益
固定資産売却益	※２ 6	※２ 21
収用補償金	324	1
特別利益合計	331	22
特別損失
固定資産除却損	※３ 68	※３ 55
減損損失	257	348
関係会社出資金評価損	68	－
特別損失合計	394	404
税引前当期純利益	12,995	8,763
法人税、住民税及び事業税	4,215	2,314
法人税等調整額	△32	229
法人税等合計	4,182	2,543
当期純利益	8,813	6,219

【製造原価明細書】

		前事業年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）		当事業年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
区分	注記 番号	金額（百万円）	構成比（％）	金額（百万円）	構成比（％）
---	---	---	---	---	---
Ⅰ　材料費	※１	22,274	88.0	24,146	88.4
Ⅱ　労務費	1,315	5.2	1,255	4.6
Ⅲ　経費	1,726	6.8	1,898	7.0
当期製品製造原価	25,316	100.0	27,300	100.0

（脚注）

前事業年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）		当事業年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
※１　このうち主なもの		※１　このうち主なもの
(1）減価償却費	722百万円	(1）減価償却費	732百万円
(2）水道光熱費	366	(2）水道光熱費	484

（原価計算の方法）

組別総合原価計算を採用しております。なお、当社は生鮮品を加工しており、仕掛品はありません。 

③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）

									（単位：百万円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
	資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金				利益剰余金合計
	保険差益積立金	固定資産圧縮積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	8,166	9,026	232	9,259	940	17	220	22,800	22,044	46,021
会計方針の変更による累積的影響額	－			－	－				△119	△119
会計方針の変更を反映した当期首残高	8,166	9,026	232	9,259	940	17	220	22,800	21,925	45,902
当期変動額
保険差益積立金の取崩						△1			1	－
固定資産圧縮積立金の取崩							△2		2	－
剰余金の配当									△1,877	△1,877
当期純利益									8,813	8,813
自己株式の取得
自己株式の処分			56	56					－	－
土地再評価差額金の取崩									4	4
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	56	56	－	△1	△2	－	6,943	6,940
当期末残高	8,166	9,026	289	9,316	940	15	218	22,800	28,869	52,843

	株主資本		評価・換算差額等			純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△10,707	52,740	3,119	△3,238	△119	52,621
会計方針の変更による累積的影響額		△119			－	△119
会計方針の変更を反映した当期首残高	△10,707	52,621	3,119	△3,238	△119	52,501
当期変動額
保険差益積立金の取崩		－				－
固定資産圧縮積立金の取崩		－				－
剰余金の配当		△1,877				△1,877
当期純利益		8,813				8,813
自己株式の取得						－
自己株式の処分	37	94				94
土地再評価差額金の取崩		4		△4	△4	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△827	－	△827	△827
当期変動額合計	37	7,034	△827	△4	△832	6,202
当期末残高	△10,669	59,656	2,291	△3,243	△952	58,703

当事業年度（自　2022年４月１日　至　2023年３月31日）

									（単位：百万円）
	株主資本
	資本金	資本剰余金			利益剰余金
	資本準備金	その他資本剰余金	資本剰余金合計	利益準備金	その他利益剰余金				利益剰余金合計
	保険差益積立金	固定資産圧縮積立金	別途積立金	繰越利益剰余金
当期首残高	8,166	9,026	289	9,316	940	15	218	22,800	28,869	52,843
会計方針の変更による累積的影響額				－						－
会計方針の変更を反映した当期首残高	8,166	9,026	289	9,316	940	15	218	22,800	28,869	52,843
当期変動額
保険差益積立金の取崩						△1			1	－
固定資産圧縮積立金の取崩							△1		1	－
剰余金の配当									△2,443	△2,443
当期純利益									6,219	6,219
自己株式の取得
自己株式の処分			77	77
土地再評価差額金の取崩
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	－	77	77	－	△1	△1	－	3,779	3,776
当期末残高	8,166	9,026	366	9,393	940	14	216	22,800	32,648	56,619

	株主資本		評価・換算差額等			純資産合計
	自己株式	株主資本合計	その他有価証券評価差額金	土地再評価差額金	評価・換算差額等合計
当期首残高	△10,669	59,656	2,291	△3,243	△952	58,703
会計方針の変更による累積的影響額		－			－	－
会計方針の変更を反映した当期首残高	△10,669	59,656	2,291	△3,243	△952	58,703
当期変動額
保険差益積立金の取崩		－				－
固定資産圧縮積立金の取崩		－				－
剰余金の配当		△2,443				△2,443
当期純利益		6,219				6,219
自己株式の取得	△0	△0				△0
自己株式の処分	41	118				118
土地再評価差額金の取崩		－			－	－
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）			△166		△166	△166
当期変動額合計	40	3,894	△166	－	△166	3,727
当期末残高	△10,629	63,550	2,124	△3,243	△1,119	62,431

【注記事項】

（重要な会計方針）

１　有価証券の評価基準及び評価方法

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

…時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

市場価格のない株式等

…移動平均法による原価法

２　棚卸資産の評価基準及び評価方法

商品及び製品・原材料

…総平均法による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

３　固定資産の減価償却の方法

(1）有形固定資産

定額法

なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。

建物	10～38年
構築物	10～20年
機械及び装置	８～10年

(2）無形固定資産

定額法

なお、自社利用のソフトウェアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法

(3）長期前払費用

契約期間等を基準に償却

４　引当金の計上基準

(1）貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

(2）賞与引当金

従業員及びパートタイマーに支給する賞与に充てるため、当事業年度に負担すべき支給見込額を計上しております。

(3）退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しております。

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異の費用処理方法

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（３年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から損益処理をすることとしております。

なお、当事業年度末において認識すべき年金資産が、退職給付債務から未認識数理計算上の差異を控除した額を超過する場合には、前払年金費用として投資その他の資産に計上しております。

５　収益及び費用の計上基準

当社は中華料理を主体にした直営レストランチェーンの運営及びフランチャイズ（FC）加盟店への中華食材等の販売を目的とした中華事業を行っております。

直営店における収益は、直営店を利用されるお客様を顧客とし、顧客からの注文に基づく料理を提供した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。また、顧客がクーポン等を使用する場合は、対価からクーポン等により充当された金額を減額しております。対価は顧客が選択された決済手段に従って、履行義務充足と同時又はクレジット会社等が別途定める支払条件により履行義務充足後短期のうちに支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。

FC加盟店に対する収益は、FC加盟契約に基づく当社からFC加盟店への中華食材等の販売であり、商品を引渡した時点で履行義務が充足されることから、当該時点で収益を認識しております。対価は履行義務充足時点から概ね１ヶ月で支払いを受けており、対価の金額に重要な金融要素は含まれておりません。

６　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

退職給付に係る会計処理

退職給付に係る未認識数理計算上の差異の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。  

（重要な会計上の見積り）

固定資産の減損

①当事業年度の財務諸表に計上した金額

（単位：百万円）

	前事業年度	当事業年度
建物	11,357	11,358
構築物	707	813
機械及び装置	2,285	1,947
車両運搬具	75	70
工具、器具及び備品	1,131	1,675
土地	20,589	20,134
無形固定資産	232	197
合計（※）	36,378	36,198

（※）前事業年度において直営店（534店舗）に係る固定資産を23,206百万円計上しております。当事業年度において直営店（540店舗）に係る固定資産を24,154百万円計上しております。

なお、前事業年度に計上した減損損失は、257百万円（うち、店舗固定資産に係る減損損失は212百万円）、当事業年度に計上した減損損失は、348百万円（うち、店舗固定資産に係る減損損失は94百万円）であります。

②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

①の金額の算出方法等は、連結財務諸表　注記事項（重要な会計上の見積り）固定資産の減損の内容と同一であります。

（表示方法の変更）

前事業年度において、「営業外費用」の「雑損失」に含めていた「子ども食堂食事支援費用」及び「現金過不足」は、営業外費用の100分の10を超えたため、当事業年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前事業年度の財務諸表の組み替えを行っております。

この結果、前事業年度の損益計算書において、「営業外費用」の「雑損失」に表示していた71百万円は、「子ども食堂食事支援費用」28百万円、「現金過不足」28百万円、「雑損失」14百万円として組み替えております。  

（損益計算書関係）

※１　本報告書の「経営上の重要な契約」に記載するフランチャイズ基本契約に基づく加盟料及び

加盟更新料等であります。

※２　固定資産売却益の内訳

	前事業年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当事業年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
建物	－百万円	0百万円
構築物	－	0
車両運搬具	6	0
工具、器具及び備品	－	0
土地	－	20
合計	6	21

※３　固定資産除却損の内訳

	前事業年度 （自　2021年４月１日 至　2022年３月31日）	当事業年度 （自　2022年４月１日 至　2023年３月31日）
建物	15百万円	3百万円
構築物	0	0
建物等撤去費用	49	50
その他	3	1
合計	68	55

（有価証券関係）

子会社株式

市場価格のない株式等の貸借対照表計上額

区分	前事業年度 （百万円）	当事業年度 （百万円）
子会社株式	30	30

（税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度 （2022年３月31日）	当事業年度 （2023年３月31日）
繰延税金資産
賞与引当金	354百万円	387百万円
未払事業税	208	88
貸倒引当金	4	4
有形固定資産	2,309	2,297
減損損失累計額	654	559
資産除去債務	260	262
投資有価証券	193	193
関係会社出資金	75	75
その他	242	272
繰延税金資産小計	4,303	4,142
評価性引当額	△583	△585
繰延税金資産合計	3,719	3,557
繰延税金負債
資産除去債務に対応する除去費用	△127	△129
前払年金費用	△143	△210
固定資産圧縮積立金	△95	△94
その他有価証券評価差額金	△726	△653
保険差益積立金	△6	△6
繰延税金負債合計	△1,101	△1,094
繰延税金資産の純額	2,618	2,462

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異原因

	前事業年度 （2022年３月31日）	当事業年度 （2023年３月31日）
法定実効税率	30.5％	30.5％
（調整）
住民税均等割	1.9	2.8
交際費等	0.2	0.5
評価性引当額の増加	0.1	0.0
人材確保等促進税制	△0.1	－
収用特別控除	△0.1	－
賃上げ促進税制税額控除	－	△4.2
その他	△0.3	△0.6
税効果会計適用後の法人税等の負担率	32.2	29.0

（企業結合等関係）

該当事項はありません。 

（収益認識関係）

収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に同一の内容を記載しているので、注記を省略しております。  

（重要な後発事象）

該当事項はありません。 

④【附属明細表】

【有形固定資産等明細表】

資産の種類	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （百万円）	当期末残高 （百万円）	当期末減価償却累計額又は償却累計額 （百万円）	当期償却額 （百万円）	差引当期末残高 （百万円）
有形固定資産
建物	50,458	1,516	954 (49)	51,020	39,661	1,462	11,358
構築物	5,879	262	217 (4)	5,924	5,110	151	813
機械及び装置	6,805	134	54 (0)	6,885	4,937	472	1,947
車両運搬具	232	18	6 (－)	244	173	23	70
工具、器具及び備品	6,976	1,058	1,212 (42)	6,822	5,146	469	1,675
土地	20,589 [△2,738]	－	454 (252) [－]	20,134 [△2,738]	－	－	20,134
建設仮勘定	75	3,510	3,462	122	－	－	122
有形固定資産計	91,016 [△2,738]	6,500	6,362 (348) [－]	91,154 [△2,738]	55,030	2,579	36,123
無形固定資産
ソフトウエア	－	－	－	304	134	61	170
ソフトウエア仮勘定	－	－	－	7	－	－	7
施設利用権	－	－	－	38	18	2	19
無形固定資産計	－	－	－	350	153	63	197
長期前払費用	90	17	37	70	31	20	38
繰延資産
－	－	－	－	－	－	－	－
繰延資産計	－	－	－	－	－	－	－

（注）１　土地の期首残高、当期減少額及び当期末残高の[]内は内書きで、「土地の再評価に関する法律」（1998年３月31日公布法律第34号）及び「土地の再評価に関する法律の一部を改正する法律」（2001年３月31日公布法律第19号）に基づき行った事業用土地の再評価実施前の帳簿価額との差額であります。

２　当期増加額の主なものは、次のとおりであります。

建物

新店舗（コトエ流山おおたかの森店他６店舗）、既存店改装等によるものであります。

工具器具及び備品

POSレジの入替等によるものであります。

建設仮勘定

新店舗（コトエ流山おおたかの森店他６店舗）、既存店改装等によるものであります。

３　当期減少額の主なものは、次のとおりであります。

建物

減損及び売却によるものであります。

工具器具及び備品

POSレジの入替等によるものであります。

土地

減損によるものであります。

なお、「当期減少額」欄の（　）内は内書きで減損損失の計上額であります。

４　長期前払費用の当期償却額は、販売費および一般管理費の賃借料及びその他に計上しております。

５　無形固定資産の金額が資産の総額の１％以下であるため、「当期首残高」「当期増加額」及び「当期減少額」の記載を省略しております。 

【引当金明細表】

区分	当期首残高 （百万円）	当期増加額 （百万円）	当期減少額 （目的使用） （百万円）	当期減少額 （その他） （百万円）	当期末残高 （百万円）
貸倒引当金	16	0	－	0	16
賞与引当金	972	995	972	－	995

（注）　貸倒引当金の「当期減少額（その他）」欄の金額は債権回収による取崩額であります。 

（２）【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。 

（３）【その他】

該当事項はありません。 

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第６【提出会社の株式事務の概要】

事業年度	４月１日から３月31日まで
定時株主総会	毎事業年度末日から３ヶ月以内
基準日	３月31日
剰余金の配当の基準日	９月30日、３月31日
１単元の株式数	100株
単元未満株式の買取り・売渡し
取扱場所	大阪市中央区北浜四丁目５番33号 三井住友信託銀行株式会社　証券代行部
株主名簿管理人	東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社 （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社
取次所	－
買取・売渡手数料	株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
公告掲載方法	当社の公告方法は、電子公告としております。 ただし事故その他やむを得ない事由により電子公告をすることができないときは、日本経済新聞に掲載しております。 当社の公告掲載URLは次のとおりであります。 https://www.ohsho.co.jp/
株主に対する特典	年２回９月30日、３月31日現在の株主名簿及び実質株主名簿に記載又は記録された株主を対象に、所有株式数に応じて以下のとおり優待券（500円券）を贈呈する。 100株以上200株未満所有の株主に対し、優待券（500円券）４枚を贈呈（年間4,000円相当） 200株以上500株未満所有の株主に対し、優待券（500円券）６枚を贈呈（年間6,000円相当） 500株以上1,000株未満所有の株主に対し、優待券（500円券）12枚を贈呈（年間12,000円相当） 1,000株以上所有の株主に対し、優待券（500円券）24枚を贈呈（年間24,000円相当） 年１回３月31日現在の株主名簿及び実質株主名簿に記載又は記録された100株以上保有の株主に対し、株主様優待カード（会計時５％割引）を１枚贈呈

（注）　当会社の株主は、その有する単元未満株式について、次に掲げる権利以外の権利を行使することができません。

会社法第189条第２項各号に掲げる権利

会社法第166条第１項の規定による請求をする権利

株主の有する株式数に応じて募集株式の割当ておよび募集、新株予約権の割当てを受ける権利

株主の有する単元未満株式の数と併せて単元株式数となる数の株式を売り渡すことを請求する権利 

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第７【提出会社の参考情報】

１【提出会社の親会社等の情報】

当社には、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。 

２【その他の参考情報】

当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。

(1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書

事業年度　第48期（自　2021年４月１日　至　2022年３月31日）　2022年６月28日関東財務局長に提出。

(2）内部統制報告書及びその添付書類

2022年６月28日関東財務局長に提出。

(3）四半期報告書及び確認書

第49期第１四半期（自　2022年４月１日　至　2022年６月30日）　2022年８月12日関東財務局長に提出。

第49期第２四半期（自　2022年７月１日　至　2022年９月30日）　2022年11月14日関東財務局長に提出。

第49期第３四半期（自　2022年10月１日　至　2022年12月31日）　2023年２月14日関東財務局長に提出。

(4）臨時報告書

企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）の規定に基づく臨時報告書

2022年６月29日関東財務局長に提出。 

 有価証券報告書（通常方式）_20230628161138

第二部【提出会社の保証会社等の情報】

該当事項はありません。