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MATSUYA FOODS HOLDINGS CO., LTD.
Annual Report • Jun 27, 2024
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【表紙】
| 【提出書類】 | 有価証券報告書 |
| 【根拠条文】 | 金融商品取引法第24条第１項 |
| 【提出先】 | 関東財務局長 |
| 【提出日】 | 令和６年６月27日 |
| 【事業年度】 | 第49期（自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
| 【会社名】 | 株式会社松屋フーズホールディングス |
| 【英訳名】 | MATSUYA FOODS HOLDINGS CO., LTD. |
| 【代表者の役職氏名】 | 代表取締役社長 瓦葺 一利 |
| 【本店の所在の場所】 | 東京都武蔵野市中町１丁目14番５号 |
| 【電話番号】 | ０４２２－３８－１１２１（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 取締役 中村 洋一 |
| 【最寄りの連絡場所】 | 東京都武蔵野市中町１丁目14番５号 |
| 【電話番号】 | ０４２２－３８－１１２１（代表） |
| 【事務連絡者氏名】 | 取締役 中村 洋一 |
| 【縦覧に供する場所】 | 株式会社東京証券取引所 （東京都中央区日本橋兜町２番１号） |
E03164 98870 株式会社松屋フーズホールディングス MATSUYA FOODS HOLDINGS CO., LTD. 企業内容等の開示に関する内閣府令 第三号様式 Japan GAAP true CTE CTE 2023-04-01 2024-03-31 FY 2024-03-31 2022-04-01 2023-03-31 2023-03-31 1 false false false E03164-000 2022-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:RetainedEarningsBroughtForwardMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:RetainedEarningsMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:TreasuryStockMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ShareholdersEquityMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ValuationDifferenceOnAvailableForSaleSecuritiesMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 jppfs_cor:NonConsolidatedMember jppfs_cor:ValuationAndTranslationAdjustmentsMember E03164-000 2022-04-01 2023-03-31 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有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】
(1）連結経営指標等
| 回次 | 第45期 | 第46期 | 第47期 | 第48期 | 第49期 | |
| 決算年月 | 令和２年３月 | 令和３年３月 | 令和４年３月 | 令和５年３月 | 令和６年３月 | |
| 売上高 | （千円） | 106,511,113 | 94,410,893 | 94,472,163 | 106,598,594 | 127,611,491 |
| 経常利益 | （千円） | 5,438,380 | 33,474 | 6,398,181 | 3,914,262 | 5,978,746 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | （千円） | 2,604,295 | △2,376,212 | 1,105,033 | 1,255,139 | 2,915,512 |
| 包括利益 | （千円） | 2,602,259 | △2,373,691 | 1,091,549 | 1,238,189 | 3,106,384 |
| 純資産額 | （千円） | 42,953,024 | 40,121,513 | 40,591,896 | 41,403,131 | 43,873,981 |
| 総資産額 | （千円） | 73,173,228 | 74,545,624 | 76,955,062 | 79,697,148 | 91,120,797 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 2,254.01 | 2,105.44 | 2,130.16 | 2,171.84 | 2,301.46 |
| １株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△） | （円） | 136.66 | △124.69 | 57.99 | 65.87 | 152.94 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 58.70 | 53.82 | 52.75 | 51.95 | 48.15 |
| 自己資本利益率 | （％） | 6.22 | △5.72 | 2.74 | 3.06 | 6.84 |
| 株価収益率 | （倍） | 28.87 | △28.07 | 62.43 | 61.94 | 37.14 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | 9,142,792 | 533,023 | 8,840,274 | 8,647,614 | 13,236,102 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | △9,324,074 | △6,220,180 | △5,699,469 | △6,570,128 | △11,888,671 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | （千円） | 2,437,989 | 7,724,125 | △3,460,660 | △595,655 | 2,741,378 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | （千円） | 8,563,917 | 10,591,494 | 10,291,129 | 11,779,375 | 16,020,428 |
| 従業員数 | （人） | 1,613 | 1,688 | 1,835 | 1,821 | 1,958 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (8,666) | (7,291) | (7,223) | (7,634) | (9,283) |
（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。なお、第46期におきましては、１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第47期の期首から適用しており、第47期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。
(2）提出会社の経営指標等
| 回次 | 第45期 | 第46期 | 第47期 | 第48期 | 第49期 | |
| 決算年月 | 令和２年３月 | 令和３年３月 | 令和４年３月 | 令和５年３月 | 令和６年３月 | |
| 売上高及び営業収益 | （千円） | 4,121,986 | 3,857,050 | 3,321,124 | 3,676,752 | 3,554,514 |
| 経常利益 | （千円） | 1,899,246 | 1,612,893 | 962,103 | 1,409,369 | 928,260 |
| 当期純利益 | （千円） | 1,243,531 | 1,727,731 | 503,931 | 816,602 | 484,196 |
| 資本金 | （千円） | 6,655,932 | 6,655,932 | 6,655,932 | 6,655,932 | 6,655,932 |
| 発行済株式総数 | （千株） | 19,063 | 19,063 | 19,063 | 19,063 | 19,063 |
| 純資産額 | （千円） | 39,842,954 | 41,112,966 | 41,158,705 | 41,548,412 | 41,575,252 |
| 総資産額 | （千円） | 54,456,449 | 64,238,622 | 61,889,264 | 62,785,956 | 66,553,356 |
| １株当たり純資産額 | （円） | 2,090.81 | 2,157.47 | 2,159.90 | 2,179.46 | 2,180.88 |
| １株当たり配当額 | （円） | 24.00 | 24.00 | 24.00 | 24.00 | 24.00 |
| （うち、１株当たり中間配当額） | （円） | (12.00) | (12.00) | (12.00) | (12.00) | (12.00) |
| １株当たり当期純利益金額 | （円） | 65.26 | 90.66 | 26.44 | 42.85 | 25.40 |
| 潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | － |
| 自己資本比率 | （％） | 73.16 | 64.00 | 66.50 | 66.17 | 62.47 |
| 自己資本利益率 | （％） | 3.15 | 4.27 | 1.23 | 1.97 | 1.17 |
| 株価収益率 | （倍） | 60.45 | 38.60 | 136.89 | 95.21 | 223.63 |
| 配当性向 | （％） | 36.78 | 26.47 | 90.77 | 56.01 | 94.49 |
| 従業員数 | （人） | 43 | 37 | 38 | 26 | 26 |
| （外、平均臨時雇用者数） | (26) | (30) | (28) | (24) | (19) | |
| 株主総利回り | （％） | 107.6 | 96.2 | 100.1 | 113.2 | 157.2 |
| （比較指標：配当込みＴＯＰＩＸ） | （％） | (90.5) | (128.6) | (131.2) | (138.8) | (196.2) |
| 最高株価 | （円） | 5,130 | 4,060 | 3,775 | 4,195 | 6,340 |
| 最低株価 | （円） | 3,025 | 3,125 | 3,370 | 3,605 | 4,015 |
（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．最高株価及び最低株価は、2022年４月４日より東京証券取引所プライム市場におけるものであり、それ以前については東京証券取引所市場第一部におけるものであります。
３．「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第47期の期首から適用しており、第47期以降に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を適用した後の指標等となっております。
２【沿革】
(1）会社設立の事情
当社は、昭和41年６月16日に現代表取締役会長瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢１丁目４番地に中華飯店「松屋」を個人経営で創業いたしました。昭和50年10月14日に、有限会社松屋商事を出資金１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立しましたが、昭和55年１月16日に有限会社から株式会社への会社組織の変更により、株式会社松屋商事を資本金１千１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立いたしました。同時に有限会社松屋商事から７店舗の営業と工場及び社員を引継いでおります。
(2）事業内容の変遷
| 年月 | 事業の内容 |
|---|---|
| 昭和55年１月 | ㈱松屋商事（現・㈱松屋フーズホールディングス）を資本金１千１百万円にて設立。 |
| 平成元年６月 | ㈱松屋フーズに商号変更。 |
| 平成２年10月 | 社団法人日本証券業協会に店頭登録。 |
| 平成８年10月 | 埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設。 |
| 平成10年３月 | 全額出資子会社、㈱エム・テイ・テイを設立。 |
| 平成11年12月 | 東京証券取引所市場第二部に上場。 |
| 平成12年２月 | 全額出資子会社、㈱エム・エル・エスを設立。 |
| 平成13年３月 | 東京証券取引所市場第一部に指定。 |
| 平成15年３月 | 優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において農林水産大臣賞を授賞。 |
| 平成16年11月 | 中華人民共和国（青島市）に全額出資子会社、青島松屋快餐有限公司を設立。 |
| 平成17年１月 | 静岡県富士宮市に富士山工場を開設。 |
| 平成17年12月 | 米国（ニューヨーク市）「Matsuya Foods USA,Inc.」が「Yonehama,Inc.(現・Matsuya New York,Inc.)」の株式取得。 「Matsuya Foods USA,Inc.」が「Matsuya International,Inc.」を設立。 |
| 平成18年３月 | ㈱コバヤシフーズインターナショナルと営業譲渡契約を締結し、鮨業態12店舗等を譲受け。 |
| 平成18年12月 | 新本社屋完成に伴い、本社を東京都練馬区下石神井から現在の東京都武蔵野市中町に移転。 |
| 平成21年２月 | 平成20年度容器包装３Ｒ推進環境大臣賞小売店部門において「奨励賞」受賞。 |
| 平成21年７月 | 中華人民共和国（上海市）に全額出資子会社、上海松屋餐飲管理有限公司を設立。 |
| 平成23年12月 | 埼玉県比企郡川島町に川島生産物流センターを開設。 |
| 平成24年８月 | 松屋フーズグループ国内総店舗数1,000店舗達成。 |
| 平成28年６月 | 創業50周年。 |
| 平成30年１月 | 台湾（台北市）に全額出資子会社、台灣松屋餐飲股份有限公司を設立。 |
| 平成30年４月 | 全額出資子会社、㈱松屋フーズ分割準備会社（現・㈱松屋フーズ）を設立。 |
| 平成30年10月 | 持株会社体制へ移行し、㈱松屋フーズホールディングスに商号変更。 |
| 平成31年１月 | 全額出資子会社、㈱トレンジエクスプレスを設立。 |
| 令和２年６月 | 兵庫県神戸市の六甲アイランドに六甲生産物流センターを開設。 |
| 令和４年４月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。 |
| 令和５年８月 | 「Matsuya Foods USA,Inc.」、「Matsuya International,Inc.」、「Matsuya New York,Inc.」を清算。 |
| 令和５年11月 | 嵐山工場が令和５年度「食品衛生優良施設 厚生労働大臣表彰」を受賞 |
| 令和５年12月 | 香港に全額出資子会社、香港松屋餐飲有限公司を設立。 |
| 令和６年１月 | ベトナムに全額出資子会社、MATSUYA FOODS VIETNAM COMPANY LIMITEDを設立。 |
３【事業の内容】
当社グループは、当社及び連結子会社６社並びに非連結子会社３社で構成され、牛めし・カレー・各種定食等を提供する和風ファーストフード店「松屋」の運営を主力事業として展開しております。グループ各社の事業内容と位置付けは次のとおりであります。
なお、当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第２項に規定する特定上場会社等に該当しており、これにより、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。
なお、当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
４【関係会社の状況】
| 名称 | 住所 | 資本金 | 主要な事業内容 | 議決権の所有割合 （％） |
関係内容 |
|---|---|---|---|---|---|
| （連結子会社） ㈱松屋フーズ （注）１、２ |
東京都武蔵野市 | (千円) 90,000 |
国内飲食店の店舗運営、食品製造 | 100 | 日本国内における飲食店の店舗運営及び食品の製造を行っている。 役員の兼任 あり |
| ㈱エム・テイ・テイ | 東京都練馬区 | （千円） 90,000 |
厨房機器のメンテナンス業務及び給排水工事 | 100 | 店舗の総合メンテナンス業務及び店舗の建設施工管理、給排水工事を行っている。 役員の兼任 あり |
| ㈱エム・エル・エス | 埼玉県東松山市 | （千円） 90,000 |
クリーニング事業及び衛生用品販売事業 | 100 | クリーニング事業及び衛生用品（洗剤）の販売事業を行っている。 役員の兼任 あり |
| ㈱トレンジエクスプレス | 埼玉県比企郡川島町 | (千円) 10,000 |
食材配送事業の譲渡対象の準備会社 | 100 | 食材配送事業の譲渡対象の準備会社。 役員の兼任 なし |
| 上海松屋餐飲管理有限公司 | 中華人民共和国 上海市 |
(千元) 51,374 |
中国における飲食店の店舗運営 | 100 | 中国における飲食店の店舗運営を行っている。 役員の兼任 あり |
| 台湾松屋餐飲股份有限公司 | 台湾 台北市 |
(千TWD) 165,000 |
台湾における飲食店の店舗運営 | 100 | 台湾における飲食店の店舗運営を行っている。 役員の兼任 あり |
（注）１.特定子会社に該当しております。
２.㈱松屋フーズについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。
（1）売上高 126,449,989千円
（2）経常利益 4,935,702千円
（3）当期純利益 1,812,755千円
（4）純資産額 36,114,499千円
（5）総資産額 75,500,609千円
５【従業員の状況】
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
(1）連結会社の状況
| 令和６年３月31日現在 | ||
| 事業の種類別 | 従業員数（人） | |
| 国内飲食事業 | 1,708 | （ 9,065） |
| その他事業 | 169 | （ 199） |
| 全社 | 81 | （ 19） |
| 合計 | 1,958 | （9,283） |
（注）１．従業員数は社員であり、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）は（ ）外数で記載しております。
２．その他事業の従業員数のうち、48名は国内飲食事業からの受入出向者であります。
３．全社の従業員数のうち、55名は国内飲食事業からの受入出向者であります。
４．国内飲食事業の従業員数のうち、４名は全社からの受入出向者であり、６名はその他事業からの受入出向者であります。
(2）提出会社の状況
| 令和６年３月31日現在 | ||||
| 従業員数（人） | 平均年齢（歳） | 平均勤続年数（年） | 平均年間給与（円） | |
| 26 | （19） | 46.8 | 18.5 | 6,578,984 |
（注）１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
２．当社では、社員のほか、パートタイマーを採用しており、令和６年３月末日現在人員（１日８時間換算による月平均人数）を（ ）内に記載しております。
３．上記従業員数には嘱託社員３名を含んでおります。
４．上記従業員数には子会社への出向社員４名及び子会社からの受入出向社員55名を含んでおりません。
(3）労働組合の状況
○ 結成年月日 平成３年３月９日
○ 名称 松屋フーズユニオン
○ 労使関係 労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
○ 組合員数 1,683人（令和６年３月31日現在）
(4）管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異
①提出会社
| 当事業年度 | 補足説明 | ||||
| 管理職に占める女性労働者の割合（％） （注）１． |
男性労働者の育児休業取得率（％） （注）２． |
労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． |
|||
| 全労働者 | 正規雇用労働者 | パート・有期労働者 | |||
| 13.2 | 0.0 | 72.0 | 72.0 | － | － |
（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。なお、管理職の範囲におきましては、各種権限・業績管理・マネジメント状況等を総合的に勘案し、マネジャー職以上を対象としております。
２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
②連結子会社
| 当事業年度 | 補足説明 | |||||
| 名称 | 管理職に占める女性労働者の割合 （％） （注）１． |
男性労働者の育児休業取得率 （％） （注）２． |
労働者の男女の賃金の差異（％） （注）１． |
|||
| 全労働者 | 正規雇用労働者 | パート・有期労働者 | ||||
| ㈱松屋フーズ | 5.9 | 36.4 | 83.0 | 75.4 | 97.4 | － |
| ㈱エム・テイ・テイ | 0.0 | 0.0 | 78.9 | 71.0 | 97.2 | － |
| ㈱エム・エル・エス | 0.0 | 0.0 | 88.8 | 93.3 | 82.3 | － |
| ㈱トレンジエクスプレス | 0.0 | 0.0 | 71.4 | 60.4 | 90.9 | － |
（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。なお、管理職の範囲におきましては、各種権限・業績管理・マネジメント状況等を総合的に勘案し、店舗は店長職以上、その他はマネジャー職以上を対象としております。
２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第２【事業の状況】
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
当社グループの経営方針、経営環境及び対処すべき課題等は、以下のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
(1）経営方針
当社グループは「食」を取り巻く環境が多様化する中、「店はお客様の満足を得るために存在する」という考えを経営理念としております。そして、「安全・安心で、おいしさを追求した価値観のある商品」「高い付加価値のサービス」を提供することを基本方針としており、食のグローバル企業として限りない美味しさと共感を、人と社会に贈ることを目指しております。目まぐるしい変化を遂げている外食シーンを見据え、変革を取り入れ、経営効率・企業価値・ブランド力の向上に取り組んでまいります。
(2）経営戦略等
牛めし業態「松屋」、とんかつ業態「松のや」、カレー業態「マイカリー食堂」に加え、すし業態「すし松・福松」、中華業態「松軒中華食堂」、ステーキ業態「ステーキ屋松・ステーキ定食松牛」、カフェ業態「テラスヴェルト」の磨き込みに注力しております。また、パスタ業態「麦のトリコ」を開発、新たな業態確立を進め、業容の拡大と充実に取り組んでまいります。
(3）経営上の目標の達成を判断するための客観的な指標等
当社グループでは、収益性の指標として売上高経常利益率・ＲＯＥ（自己資本利益率）等を、安全性の指標として自己資本比率を参考としております。また、ＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上比を適正化することを店舗採算上重要と考えております。この他、ＲＯＩ（投資利益率）を新規出店の基準として検討し、その改善に取り組んでおります。
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | 増減 | |
| 売上高経常利益率 | 3.7％ | 4.7％ | 1.0％ |
| 自己資本利益率 | 3.1％ | 6.8％ | 3.8％ |
| 自己資本比率 | 52.0％ | 48.1％ | △3.8％ |
| ＦＬコスト | 65.8％ | 65.8％ | 0.0％ |
(4）経営環境
現在、脱コロナが明確となり、社会活動、経済活動の正常化が進む中、緩やかに回復しつつある一方で、不安定な国際情勢や物価高の長期化などから依然として先行き不透明な状況が続いております。外食業界におきましては、インバウンド需要回復への期待感はあるものの、原料、資材、エネルギー単価の高騰等により、経営環境は依然厳しい状況が続いております。
このような環境の中で、当社グループは、“みんなの食卓でありたい”をスローガンに、アフターコロナの新たな食のインフラとしての責務を果たすべく、「新規出店」「既存店改装」「人材投資」の持続的成長投資に重点を置き、以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に取り組んでまいりました。また、食のグローバル企業として限りない美味しさと共感を、人と社会に贈ることを目指しております。原材料価格の高騰や人件費、エネルギーコストの上昇、及び為替変動による影響など、目まぐるしい変化が続く状況下、変革を取り入れ、経営効率・企業価値・ブランド力の向上に取り組んでまいります。
(5）優先的に対処すべき事業上及び財務上の対処すべき課題
① お客様の利便性の向上
様々なメニューを用意してお客様にご満足いただくにあたり、当社はタブレットを活用し、オーダーから支払いまで当社独自の『タブレットセルフ』システムを構築しております。既存の券売機システムも改良を進めており、店舗環境に応じてシステムを使い分け、ご注文からお支払いまでストレスフリーな、食環境づくりを目指しています。
②原価率の適正化
原材料費高騰や為替変動等による価格上昇のリスクを想定し、仕入先・仕入地域の多様化・分散化、直接購買の推進に取り組み、適切な商品価格を見極め、適正な原価率の維持に努めています。また、嵐山工場・富士山工場・川島生産物流センター・六甲生産物流センターと４工場体制で、稼働率向上と効率化、分散によるリスク回避を推進してまいります。
③新業態展開による成長
牛めし・定食（松屋）、とんかつ（松のや）、カレー業態（マイカリー食堂）に加え、すし業態（すし松・福松）、中華業態（松軒中華食堂）、ステーキ業態（ステーキ屋松・ステーキ定食松牛）、カフェ業態（テラスヴェルト）の磨き込みに注力しております。それぞれの業態で多店舗展開の準備が整っており、積極的な成長を実現します。また、2023年には、パスタ業態（麦のトリコ）を開発、新たな業態確立を進め、より多角的な成長を図ってまいります。
④海外展開・Ｍ＆Ａ展開
海外におきましては、上海・台湾（台北）において、新規出店を推進してまいります。また、新たに香港・ベトナムへの現地法人を設立。新たな海外展開として東アジアを中心に展開してまいります。
Ｍ＆Ａにつきましては、長期の経営計画上では重要事項と捉え、シナジーがある案件について取り組んでまいります。
⑤ＳＤＧｓの取り組み
ＳＤＧｓに関して当社がマテリアリティ（最重要課題）と捉えているのは、食品廃棄物についてです。ＳＤＧｓエコ・アグリ推進室によって新たに挑戦を開始した食品残渣リサイクルループの一環に位置付ける養豚事業においては、2023年度は39百頭の出荷実績となっており、今後更に規模を拡大して取り組んでまいります。
気候変動への対応としましては、各工場及び店頭にて、太陽光発電装置の設置を進め、ＣＯ₂削減についても積極的に取り組んでいます。
ＴＣＦＤに基づく環境影響の開示等、サステナビリティを巡る課題への対応を協議・推進する体制構築を行いました。今後も、取組みの推進及び開示内容の充実について、引き続き実施してまいります。
⑥人的資本に関して
環境変化が激しい昨今においても、当社が存続し、お客様に喜んでいただけるサービスを提供できているのは、２万人を超える店舗従業員や、約２千人の社員をはじめとした人材があってこそだと考えております。2023年３月に社員研修体制の一新を行っております。今後の成長の為、教育・人材確保への投資を、尚一層拡充してまいります。2023年８月には、グループの健康経営の考え方を定め、労働環境の改善及び健康増進を全社的に推進しております。
２【サステナビリティに関する考え方及び取組】
当社グループのサステナビリティに関する考え方及び取り組みは、次のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。
(1）ガバナンス
当社グループは、食品廃棄物等の再利用や、ＴＣＦＤ（気候関連財務情報開示タスクフォース)等の国際的枠組みに基づく気候変動に係る開示及び温室効果ガス削減の取り組み等、サステナビリティを重要な経営課題と捉えております。そして、４つの分野「食」「人」「地域」「環境」で様々な課題に取り組み、持続可能な社会の実現と企業価値の向上を目指しております。
このサステナビリティに関する推進体制として、当社グループは、「サステナビリティ推進委員会」を設置しております。同委員会は、松屋フーズホールディングスの代表取締役社長が委員長、経営企画担当役員が副委員長、グループ内の各役員・部長が委員として構成されております。そして、サステナビリティ関連のリスクと機会の特定、目標の設定とその達成状況の監督、サステナビリティ活動に関する情報収集や、基本方針・施策の提案、関連施策の実施要請等に取り組み、課題への対応を協議・推進しており、経営会議への報告・提案・諮問、原則年１回の取締役会への報告を行うとともに、必要な指示を各部門に行う仕組みとなっている旨、内規に規定しております。
また、当社グループのサステナビリティ関連のリスクと機会については、松屋フーズホールディングスの代表取締役社長が委員長を務め、法務担当部長、総務部長、経営企画部長により構成されるリスク管理委員会がその監視・管理責任を有しており、その内容や対応策については、サステナビリティ推進委員会とリスク管理委員会が随時協議・情報共有しながら検討し、経営会議に諮問、その結果を原則年４回、定期的に取締役会に報告し、その内容を監査役会が監視する仕組みとなっている旨、内規に規定しております。
(2）戦略
当社グループは、食品廃棄物等の再利用を重要課題と位置付け、事業部門にＳＤＧｓエコ・アグリ推進室を設置し、食品廃棄物を堆肥化による肥料としての再生利用及び飼料化による養豚事業等へのエサとしての再生利用の取り組みを推進しております。
また、当社グループが重要な課題として認識している「気候変動問題」と「人材戦略」は、下記のとおりとなります。
①気候変動問題
当社グループは、気候変動問題を重要な課題の一つとして認識しており、ＴＣＦＤ（気候関連財務情報開示タスクフォース）提言に沿った気候変動への対応を進めております。当社グループでは、気候変動に伴う短期的（2030年）、中期的（2050年）、長期的（2100年）なリスクと機会を特定し、重要度の評価を行いました。リスク・機会の特定にあたっては、気候変動に関する政府間パネル（ＩＰＣＣ）と国際エネルギー機関（ＩＥＡ）の情報に基づき、移行リスクが顕在化する1.5℃／2℃上昇シナリオ及び物理的リスクが顕在化する4℃上昇シナリオを考慮しました。重要度については、各事象の生じる確からしさと影響の大きさ２つの視点から評価しました。当社グループが特に重要と考えるリスクと機会は次のとおりとなります。
なお、当社グループでは、現在、重要度の高いリスク・機会への具体的な対応策を検討するとともに、財務影響の試算が可能なリスクについて、1.5℃/2℃、4℃上昇を想定したシナリオ分析を行い、2030年、2050年、2100年時点での財務影響の試算を進めております。その結果は適時情報開示を行うとともに、当社グループの組織戦略に反映してまいります。
＜気候変動に伴う重要なリスク＞
＜気候変動に伴う重要な機会＞
②人材に関する戦略
当社グループでは、持続可能な社会の実現と企業価値の向上のためには、人材力が不可欠であると認識しており、人材力の向上に取り組んでいます。
会社成長を支える人材戦略について、人材の成長が企業価値を高めるものであるとし、戦略的適材適所配置の実施が最大のパフォーマンスを産むものと考え、戦略的人材ポートフォリオのもと、適性検査やＡＩ等のテクノロジーも活用し、積極的なジョブローテーションを実施しております。
また、人材戦略の重要な要素のひとつであるダイバーシティマネジメント(多様性を活かす組織づくり)については、当社を取り巻く社会環境や経営状況、従業員の多様化において積極的に推進すべき課題と認識し、中途入社社員採用率 61.3％、外国人社員数 170名（社員構成比9.1％）、障がい者雇用率 2.6％（法定雇用率クリア）、となっております。
その他、リーダー・マネジメント研修、店長研修、店長代理研修などの階層・役職別の研修や、コミュニケーション向上研修、調理技術向上研修及び調理技術資格認定等のファンクション別の研修、さらに、選抜型次世代基幹職育成研修、ウェルビーイング体系下での各種研修、自ら学びたい内容を学習できる自己啓発マネジメントプログラム、e‐learningの積極的な活用、幅広い福利厚生メニューを用意したカフェテリアプラン、上司部下間での1 on 1ミーティングの強化等を実施・用意し、「個」の成長を会社の成長に繋げる様々な取り組みを実施しております。
(3）リスク管理
当社グループは、リスク管理に責任を有する組織として、リスク管理委員会を設置しております。リスク管理委員会では、当社グループの持つリスクを洗い出し、様々なリスクへの対応を審議しています。重要課題と位置付けている食品廃棄物等の再利用や気候変動関連を含むサステナビリティに関連したリスク・機会の識別、評価、対応策についても、サステナビリティ推進委員会と協議・情報共有を図りながら検討を実施しており、その結果は取締役会に原則年４回、定期的に報告されています。また、特に重要と判断されたリスク・機会、対応策については、サステナビリティ推進委員会を通じてコーポレート部門、事業部門に指示・報告を行うことで、全社的なリスク管理を行っています。
なお、リスク管理委員会の詳細におきましては、「４コーポレート・ガバナンスの状況等 （1）コーポレート・ガバナンスの概要」をご参照ください。 (4）指標及び目標
重要課題と位置付けている食品廃棄物等の再利用におきましては、当社グループにおける更なる再生利用の推進及び外部からの食品廃棄物の更なる受入の推進により、自社食品廃棄物再生利用率の実質100％を目標に取り組んでまいります。
なお、当連結会計年度における実績は、84.0％（食品循環資源の再生利用率等の促進に関する法律第９条の規定に基づき算出）となりました。
また、当社グループが重要な課題として認識している「気候変動問題」と「人材戦略」の指標及び目標は、次のとおりであります。
①気候変動問題
気候変動関連では、当社グループの国内事業活動に伴う温室効果ガス排出量をＧＨＧプロトコルに準拠して算定しています。2022年度におけるScope1、Scope2の排出量は以下のとおりです。現在、当社グループでは気候関連のリスクと機会をマネジメントするための削減目標の検討、Scope3を含む算定範囲の拡充を進めており、その結果については、適時開示いたします。
＜2022年度当社グループ国内事業活動に伴う温室効果ガス排出量＞
②人材に関する戦略
人材戦略においてダイバーシティを推進していくにあたり、下記内容について指標及び目標といたします。なお、各種人材育成施策について、一般的に研修の効果を数値化することは困難であるとされておりますが、対象者の受講率について原則100％を目標としております。なお、外国人社員比率におきましては、国内における目標を示したものであり、国内の当社グループ会社を対象としており、また、女性管理職比率におきましては、各種権限・業績管理・マネジメント状況等を総合的に勘案（店舗は店長職以上・その他はマネジャー職以上を対象）し、算出しております。
| 項目 | 実績（％） | 目標（％） |
| 中途入社社員比率 | 61.3 | 60.0 |
| 外国人社員比率 | 9.1 | 10.0 |
| 障がい者雇用率 | 2.7 | 2.8 |
| 女性管理職比率 | 6.2 | 10.0 |
３【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の概況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクは、以下のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において、当社グループが判断したものであります。
(1）食材調達について
当社グループは外食企業として、食の安全・安心を第一と考え、良質な食材の調達に努めております。しかし、食材調達にあたっては、原産地の異常気象・疫病の発生や法律・規制の変更等により、安定調達が困難となるリスク及び為替変動等による価格上昇のリスクが想定され、業績に影響を与える可能性があります。当社グループでは、在庫水準の適正化や、産地及び取引先の分散化へ取り組む等、これらのリスクを出来る限り回避するように取り組んでおります。
(2）衛生管理について
当社グループが運営する各店舗は「食品衛生法」により規制を受けております。「食品衛生法」は、食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ることを目的とした法律であります。飲食店を営業するにあたっては、食品衛生管理者を置き、厚生労働省令の定めるところにより都道府県知事の許可を受ける必要があります。食中毒等の事故を起こした場合は、この法的規制により食品等の廃棄処分、営業許可の取り消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられるというリスクがあり、業績に影響を与える可能性があります。
(3）海外での事業展開について
当社グループは中華人民共和国現地法人２社、台湾現地法人１社を拠点として店舗運営その他の事業活動を行っております。また、香港及びベトナムにおいて、事業活動を行う予定であります。これらの海外への事業進出には、予想しない法律または規制の変更、不利な政治または経済要因、人材の採用と確保の難しさ、為替レートの変動、テロ・戦争その他の要因による社会的混乱等のリスクが内在しており、業績に影響を与える可能性があります。
(4）人件費負担に関するリスク
各種労働法令の改正等が行われた場合、人件費負担が増加することが想定され、業績に影響を与える可能性があります。
当社グループでは、セルフサービス店舗増加推進や店舗オペレーションを数値化し、店舗オペレーション全体で当社グループが設定した基準値を超えない様、作業を効率化し生産性の向上に努めております。
(5）災害等に関するリスク
当社グループでは、地震・台風等の自然災害および流行性重篤感染症により事業継続が困難となる状況に備えて様々なリスクを想定し、従業員の安全確保、早期復旧のために事業継続計画を制定しております。
ただし、全てを予見することは不可能であり、想定外の事象が発生した場合は災害対策本部を設置し、迅速かつ適時適切に対処しております。
４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
(1）経営成績等の状況の概要
当連結会計年度における当社グループ（当社、連結子会社及び持分法適用会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー（以下「経営成績等」という。）の状況の概況は次のとおりであります。
①財政状態及び経営成績の状況
当連結会計年度は、インバウンド需要回復への期待感はあるものの、原料、資材、エネルギー単価の高騰等により、経営環境は依然厳しい状況が続いております。
新規出店につきましては、牛めし業態51店舗、とんかつ業態７店舗、鮨業態４店舗、海外・その他業態10店舗の合計72店舗を出店いたしました。一方で、直営の牛めし業態15店舗、とんかつ業態１店舗、すし業態１店舗、海外・その他業態５店舗の合計22店舗につきましては撤退いたしました。また、当連結会計年度より台灣松屋餐飲股份有限公司が連結対象会社となったことにより、既存店５店舗が加わり、当連結会計年度末の店舗数はＦＣ店を含め、1,265店舗（うちＦＣ５店舗、海外15店舗）となりました。この業態別内訳としては、複合化によるとんかつ業態からの牛めし業態への業態変更２店舗、その他業態から牛めし業態への業態変更１店舗、その他業態からとんかつ業態への業態変更１店舗を実施し、牛めし業態1,034店舗、とんかつ業態184店舗、鮨業態12店舗、海外・その他の業態35店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、197店舗の改装（全面改装３店舗、一部改装194店舗）を実施した他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
また、人材投資として、初任給の引上げ、ベースアップ、インフレ手当、奨学金返済支援制度の導入等の待遇改善に加え、従業員へのタブレット配布によるＥラーニングの強化等の活動を展開してまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売の他、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスソースハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」「ネギ塩牛焼肉丼」「炙り十勝豚丼」「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売、さらに台湾初上陸５周年記念企画「台湾フェア」として「鶏肉飯」、第３回復刻メニュー総選挙第１位「シュクメルリ鍋定食」を発売。その他「牛焼肉・カルビ焼肉定食増量フェア」松屋アプリ冬の大感謝祭「Xmasプレゼント＆お年玉キャンペーン」を実施。また、App Ape Award 2023 リテール賞を受賞した松屋公式アプリにおいて、会員300万人達成記念として「ポイント2.5倍キャンペーン」「事前決済おトク祭り」を開催いたしました。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の財政状態及び経営成績は以下のとおりとなりました。
a.財政状態
当連結会計年度末の資産合計は911億20百万円となり、前連結会計年度末に比べ114億23百万円増加いたしました。
当連結会計年度末の負債合計は472億46百万円となり、前連結会計年度末に比べ89億52百万円増加いたしました。
当連結会計年度末の純資産合計は438億73百万円となり、前連結会計年度末に比べ24億70百万円増加いたしました。
b.経営成績
売上高につきましては、既存店売上が前期比114.4％と前年を上回ったことに加え、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与したこと等により、前期比19.7％増の1,276億11百万円となりました。
売上原価につきましては、エネルギー費、各種調達価格の上昇等により、原価率は前期の33.6％から34.2％と上昇いたしました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高の増加による固定費の占める割合が低下したこと等により、前期の65.0％から61.7％へと改善いたしました。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前期同様の65.8％となりました。
以上の結果、営業利益は前期比262.5％増の53億22百万円、経常利益は前期比52.7％増の59億78百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は前期比132.3％増の29億15百万円となりました。
②キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ42億41百万円増加し、160億20百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は132億36百万円（前年同期は86億47百万円の収入）となりました。
これは「税金等調整前当期純利益」46億67百万円、「減価償却費及びその他の償却費」45億43百万円、「棚卸資産の増減額」13億88百万円、「減損損失」12億38百万円といった資金増加要因があったこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は118億88百万円（前年同期は65億70百万円の支出）となりました。
これは新規出店・既存店改装や工場生産設備等の設備投資実施による「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」91億57百万円、「店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出」15億94百万円、「関係会社株式の取得による支出」３億22百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果得られた資金は27億41百万円（前年同期は５億95百万円の支出）となりました。
これは「長期借入れによる収入」85億円、「短期借入れによる収入」65億円といった資金増加要因があった一方、「短期借入金の返済による支出」65億25百万円、「長期借入金の返済による支出」45億３百万円、「リース債務の返済による支出」６億61百万円、「配当金の支払額」４億57百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
③生産、受注及び販売の実績
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、セグメント別生産実績及びセグメント別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
a.生産実績
当社グループは、セントラルキッチン方式により嵐山工場、富士山工場、川島生産物流センター及び六甲生産物流センターにて単一食材（主に、肉類、米類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社グループの形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
| 形態別 | 当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 金額（千円） | 前期比（％） | |
| --- | --- | --- |
| 肉類 | 13,723,531 | 120.5 |
| 米類 | 4,400,761 | 140.4 |
| タレ・ソース類 | 5,378,349 | 127.7 |
| 野菜類 | 3,003,192 | 109.1 |
| その他 | 4,223,705 | 107.3 |
| 合計 | 30,729,540 | 120.9 |
b.受注実績
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
c.販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
ⅰ.形態別販売実績
| 形態別 | 当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
前期比 | |
|---|---|---|---|
| 金額（千円） | 構成比（％） | 比率（％） | |
| --- | --- | --- | --- |
| 国内直営店売上 | |||
| 牛めし定食事業 | 98,483,278 | 77.2 | 119.4 |
| とんかつ事業 | 17,924,856 | 14.0 | 114.6 |
| 鮨事業 | 1,504,196 | 1.2 | 134.4 |
| その他 | 1,346,792 | 1.1 | 113.9 |
| 小計 | 119,259,124 | 93.5 | 118.8 |
| 外部販売売上 | |||
| 食材売上 | 6,651,841 | 5.2 | 121.8 |
| ロイヤルティ等収益 | 77,628 | 0.1 | 81.9 |
| その他売上 | 1,622,896 | 1.2 | 256.0 |
| 小計 | 8,352,366 | 6.5 | 134.9 |
| 合計 | 127,611,491 | 100.0 | 119.7 |
（注）その他売上の主な内訳
㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等） 70,311千円
㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等） 120,601千円
上海松屋餐飲管理有限公司（飲食事業売上） 710,381千円
台灣松屋餐飲股份有限公司（飲食事業売上） 717,033千円
ⅱ.国内直営店の地域別店舗売上高実績
| 地域 | 当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
||
|---|---|---|---|
| 金額（千円） | 構成比（％） | 期末店舗数（店） | |
| --- | --- | --- | --- |
| 首都圏 | 70,653,232 | 59.2 | 706 |
| 関西圏 | 20,573,056 | 17.3 | 230 |
| 東海・北陸圏 | 9,176,337 | 7.7 | 101 |
| 中国・四国・九州・沖縄圏 | 8,373,421 | 7.0 | 91 |
| 北関東・甲信越圏 | 5,888,389 | 4.9 | 65 |
| 北海道・東北圏 | 4,594,686 | 3.9 | 52 |
| 合計 | 119,259,124 | 100.0 | 1,245 |
ⅲ.海外直営店の地域別店舗売上高実績
| 地域 | 当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
||
|---|---|---|---|
| 金額（千円） | 構成比（％） | 期末店舗数（店） | |
| --- | --- | --- | --- |
| 中華人民共和国上海市 | 710,381 | 49.8 | 7 |
| 台湾台北市 | 717,033 | 50.2 | 8 |
| 合計 | 1,427,415 | 100.0 | 15 |
ⅳ.フランチャイズ店の地域別店舗売上高実績
| 地域 | 当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
||
|---|---|---|---|
| 金額（千円） | 構成比（％） | 期末店舗数（店） | |
| --- | --- | --- | --- |
| 首都圏 | 325,549 | 81.9 | 3 |
| 関西圏 | 71,899 | 18.1 | 2 |
| 合計 | 397,449 | 100.0 | 5 |
（2）経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項
経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりであります。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものであります。
①財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容
当社グループの当連結会計年度の財政状態及び経営成績に関する分析等は、以下のとおりとなります。
a.財政状態の分析等
（単位：千円）
| 前連結会計年度（令和５年３月31日） | 当連結会計年度（令和６年３月31日） | 増減額 | |
| 総資産 | 79,697,148 | 91,120,797 | 11,423,649 |
| 流動資産 | 26,995,977 | 32,167,609 | 5,171,631 |
| 固定資産 | 52,701,170 | 58,953,187 | 6,252,017 |
| 流動負債 | 17,209,433 | 21,974,496 | 4,765,063 |
| 固定負債 | 21,084,583 | 25,272,318 | 4,187,735 |
| 純資産 | 41,403,131 | 43,873,981 | 2,470,850 |
| 自己資本比率 | 52.0％ | 48.1％ | △3.8％ |
ⅰ.流動資産
当連結会計年度の流動資産の残高は321億67百万円となり、原材料及び貯蔵品が17億89百万円減少した一方、現金及び預金が42億41百万円、受取手形、売掛金及び契約資産が13億58百万円増加したこと等により、前連結会計年度末に比べ51億71百万円増加いたしました。
ⅱ.固定資産
当連結会計年度の固定資産の残高は589億53百万円となり、新規出店や改装実施、工場生産設備などへの投資による有形固定資産が増加したこと等により、前連結会計年度末に比べ62億52百万円増加いたしました。
ⅲ.総資産
上記の結果、当連結会計年度の総資産の残高は911億20百万円となり、前連結会計年度末に比べ114億23百万円増加いたしました。
ⅳ.流動負債
当連結会計年度の流動負債の残高は219億74百万円となり、短期借入金の減少があった一方、未払金、１年内返済予定の長期借入金等の増加によって前連結会計年度末に比べ47億65百万円増加いたしました。
ⅴ.固定負債
当連結会計年度の固定負債の残高は252億72百万円となり、長期借入金、リース債務等の増加によって前連結会計年度末比41億87百万円増加いたしました。
ⅵ.純資産
当連結会計年度末における純資産は438億73百万円となり、利益剰余金の増加等により前連結会計年度末に比べ24億70百万円増加となりました。一方で、自己資本比率については一年内返済予定の長期借入金等の増加により、前連結会計年度末の52.0％から48.1％となっております。
b.経営成績の分析等
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
増減額 | 増減率 | |||
| （千円） | 売上比(％) | （千円） | 売上比(％) | （千円） | (％) | |
| 売上高 | 106,598,594 | 100.0 | 127,611,491 | 100.0 | 21,012,897 | 19.7 |
| 売上原価 | 35,862,789 | 33.6 | 43,611,731 | 34.2 | 7,748,942 | 21.6 |
| 販売費及び一般管理費 | 69,267,404 | 65.0 | 78,676,996 | 61.7 | 9,409,591 | 13.6 |
| 内人件費 | 34,341,833 | 32.2 | 40,363,939 | 31.6 | 6,022,105 | 17.5 |
| 営業利益 | 1,468,400 | 1.4 | 5,322,763 | 4.1 | 3,854,363 | 262.5 |
| 経常利益 | 3,914,262 | 3.7 | 5,978,746 | 4.7 | 2,064,484 | 52.7 |
| 特別利益 | 118,105 | 0.1 | 145,926 | 0.1 | 27,821 | 23.6 |
| 特別損失 | 1,383,612 | 1.3 | 1,457,522 | 1.1 | 73,910 | 5.3 |
| 税金等調整前当期純利益 | 2,648,755 | 2.5 | 4,667,151 | 3.7 | 2,018,395 | 76.2 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 1,255,139 | 1.2 | 2,915,512 | 2.3 | 1,660,372 | 132.3 |
ⅰ.売上高
当連結会計年度の売上高は、脱コロナが明確となり、国内経済活動が回復傾向となり、加えて積極的な販売促進活動により既存店売上高前年比が114.4％と前年を上回り推移いたしました。また、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与したこと等により、前期比19.7％増の1,276億11百万円となりました。なお、新規出店及び既存店の改装・新業態の磨き込み・販売促進・生産性向上・外販事業の拡大・お客様の利便性向上等、様々な諸施策に取り組み、売上の向上を図ってまいります。
ⅱ.売上原価
当連結会計年度の売上原価率は、エネルギー費、各種調達価格の上昇等により、前連結会計年度の33.6％から34.2％へと上昇いたしました。なお、食材の安定的な調達と仕入単価低減のため、仕入先・仕入地域の多様化・分散化による最適化等の他、工場の稼働率の向上、自動化・機械化による効率化等、原価率適正化を図ってまいります。
ⅲ.販売費及び一般管理費
当連結会計年度の販売費及び一般管理費は786億76百万円となり、前連結会計年度の692億67百万円から94億９百万円増加いたしました。また、売上高に対する比率は、前連結会計年度の65.0％から61.7％と改善しております。この主な要因は、売上高の増加による固定費の占める割合が低下したことに加え、生産性向上等によるものであります。なお、経費適正化へ向けた様々な諸施策を継続的に推進し、全社的な経費適正化を図ってまいります。
ⅳ.営業利益、経常利益
これらの結果、当連結会計年度の営業利益は前期比262.5％増の53億22百万円、経常利益は前期比52.7％増の59億78百万円となりました。この主な要因は、売上高の増加によるものであります。
ⅴ.特別損益、税金等調整前当期純利益
当連結会計年度の特別利益は、収用補償金等で１億45百万円となり、前連結会計年度の１億18百万円から27百万円増加いたしました。また、当連結会計年度の特別損失は、減損損失等で14億57百万円となり、前連結会計年度の13億83百万円から73百万円増加いたしました。
これらにより、当連結会計年度の税金等調整前当期純利益は46億67百万円となり、前連結会計年度の税金等調整前当期純利益26億48百万円から20億18百万円増加いたしました。
ⅵ.親会社株主に帰属する当期純利益
法人税等調整額△１億89百万円計上等により、親会社株主に帰属する当期純利益は29億15百万円となり、前連結会計年度の親会社株主に帰属する当期純利益12億55百万円から16億60百万円増加いたしました。
②キャッシュ・フローの状況の分析・検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報
当連結会計年度のキャッシュ・フローの分析におきましては、「(1）経営成績等の状況の概要 ②キャッシュ・フローの状況」に記載のとおりであります。
当社グループにおける主な資金需要は、将来の事業展開や経営基盤強化のための新規出店や既存店舗の改装及び生産設備の増強等によるものであります。これらの設備投資資金は、内部留保金を重点配分するとともに、金融機関からの借入金により充当しております。なお、借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、長期借入金は主に設備投資に係る資金調達であります。
また、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高から、１年以内の債務の返済に必要な流動性を確保しているものと認識しております。
③重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成におきましては、当社グループにおける過去の実績や将来の計画等を踏まえて合理的に見積りを行っておりますが、実際の結果は、将来事象の結果に特有の不確実性があるため、見積りと異なる場合があります。
なお、連結財務諸表の作成に当たって用いた会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定のうち、重要なものについては、「第５ 経理の状況 １連結財務諸表等（1）連結財務諸表 注記事項（重要な会計上の見積り）」に記載のとおりであります。
５【経営上の重要な契約等】
(1）フランチャイズ契約
| 項目 | タイプⅠ | タイプⅡ |
|---|---|---|
| フランチャイジーとの 加盟契約 |
||
| (イ）契約の名称 | 牛めし松屋フランチャイズ契約 | 松屋フランチャイズ加盟契約 |
| (ロ）契約の本旨 | 本部の許諾による牛めし定食店経営のためのフランチャイズ契約関係を形成すること。 | 松屋フランチャイズチェーンのもと、顧客の欲求に真摯に応えることを通じて、地域及び社会に貢献する。この目的の達成の為に、相互の信頼関係を維持するための契約。 |
| (ハ）契約の期間 | 契約締結日より５年 | 開店日より３年～５年 |
| (ニ）契約の更新 | 契約期間満了の120日前までに契約更新の意思表示を行い、新たに契約を締結する。 | 契約期間満了の６ヶ月前までに契約更新の意思表示を行い、契約を締結する。 |
| (ホ）登録商標、マークの使用、ノウハウの提供に関する事項 | 本部は加盟者との契約が存続する間は、本部が開発し所有している商標、サービスマーク、ロゴタイプ、意匠等の標章を使用することを許可する。また、加盟者に対し、店舗のデザイン、レイアウト、看板並びに品質管理、販売方法、サービス技術など、フランチャイズ・システムのノウハウを提供する。 | 同左 |
| (ヘ）加盟に際し、徴収する加盟金、保証金、その他金銭に関する事項 | ||
| 加盟金 | 一律 150万円 | 一律 100万円 |
| 預託保証金 | 一律 75万円 | 100万円～300万円 |
| ロイヤルティ | 売上高の ５％相当額 | 総売上高の １％相当額 |
| 広告分担金 | 売上高の １％相当額 | 総売上高の １％相当額 |
６【研究開発活動】
当連結会計年度の研究開発費の総額は8百万円であり、新食材の購入代金や新食材品質検査費用等を研究開発費として計上しております。
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当社グループでは、店舗数の拡大と生産設備の増強を中心に設備投資を実施いたしました。
当連結会計年度中に実施した設備投資の総額（敷金、保証金を含む）は12,106百万円でありその主なものは下表のとおりであります。なお、新規店舗開設は、首都圏33店舗、関西圏８店舗、東海・北陸圏５店舗、北関東・甲信越７店舗、北海道・東北圏９店舗、中国・四国・九州・沖縄圏７店舗、海外３店舗であり、当連結会計年度中の新店72店舗になります。
既存店リニューアル等は老朽化した３店舗の全面改装及び194店舗の一部改装による店舗改修等を約4,766百万円で実施しております。
| 設備の内容 | 投資金額（百万円） |
|---|---|
| 新規店舗開設 | 6,189 |
| 既存店舗リニューアル等 | 4,766 |
| 生産物流設備 | 865 |
| その他設備 | 285 |
上記金額には次の費用性資産への投資額が含まれております。
(1）新規店舗開設時の少額厨房機器等 478百万円
(2）店舗リニューアル時の少額厨房機器等 920百万円
２【主要な設備の状況】
当社グループは、牛めし定食店を中心に鮨業態事業及びとんかつ業態事業、その他業態事業の多店舗経営を主たる事業とし、首都圏、関西圏、東海・北陸圏、北関東・甲信越圏、北海道・東北圏、中国・四国・九州・沖縄圏を中心に44都道府県に1,250店舗（うちＦＣ５店舗）及び海外15店舗を運営しております。
また、食材の供給部門として埼玉県嵐山町・静岡県富士宮市・埼玉県川島町・兵庫県神戸市に製造工場を有し、店舗備品類の供給部門としての物流センターを埼玉県・兵庫県に設けております。
当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
(1）提出会社
令和６年３月31日現在
| 事業所名 （所在地） |
事業の種類別の名称 | 設備の内容 | 帳簿価額 | 従業員数 （人） |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 建物及び構築物（千円） | 機械装置及び運搬具 （千円） |
自社土地 （千円） 自社土地面積㎡ (賃借土地面積㎡) |
その他 （千円） |
合計 （千円） |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 東松山 埼玉県東松山市 |
㈱エム・エル・エス | 賃貸資産 | 21,277 | 34 | 603,556 5,843.40 (－) |
0 | 624,868 | － (－) |
| 本社及び事務所等 東京都 |
持株会社 | 統括業務設備 | 1,249,088 | 4,135 | 3,386,616 3,077.66 (－) |
119,992 | 4,759,833 | 81 (19) |
（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。
２．帳簿価額「その他」は、「工具、器具及び備品」及び「リース資産」であります。
３．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
４．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
５．本表中、従業員数の（ ）内はパートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
６．本表中、重要な休止固定資産はありません。
(2）国内子会社
令和６年３月31日現在
| 事業所名 (所在地) |
事業の種類別の名称 | 設備の内容 | 帳簿価額 | 従業員数 (人) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 建物及び構築物 （千円） |
機械装置及び運搬具 （千円） |
自社土地（千円） 自社土地面積㎡ (賃借土地面積㎡) |
その他 （千円） |
合計 （千円） |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ㈱松屋フーズ | ||||||||
| 江古田店他708店 首都圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 5,840,569 | 0 | 285,079 164.16 (13,768) |
2,462,741 | 8,588,390 | 584 (5,131) |
| 岸和田店他231店 関西圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 2,231,612 | － | － － (6,973) |
889,266 | 3,120,879 | 168 (1,342) |
| 事業所名 (所在地) |
事業の種類別の名称 | 設備の内容 | 帳簿価額 | 従業員数 (人) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 建物及び構築物 （千円） |
機械装置及び運搬具 （千円） |
自社土地（千円） 自社土地面積㎡ (賃借土地面積㎡) |
その他 （千円） |
合計 （千円） |
||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 納屋橋店他100店 東海・北陸圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 1,508,662 | － | － － (34,840) |
419,495 | 1,928,158 | 73 (581) |
| 新潟駅前店他64店 北関東・甲信越圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 1,288,244 | 0 | － － (18,169) |
325,878 | 1,614,124 | 38 (411) |
| 仙台鹿島店他51店 北海道・東北圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 1,446,947 | － | － － (9,998) |
286,075 | 1,733,023 | 41 (344) |
| 岡山駅西口店他90店 中国・四国・九州・沖縄圏 |
外食事業 | 店舗設備 | 1,819,860 | － | － － (12,998) |
440,923 | 2,260,784 | 80 (578) |
| 嵐山工場 埼玉県嵐山町 |
外食事業 | 生産設備 | 1,208,338 | 758,910 | 843,474 13,944.00 (－) |
111,072 | 2,921,796 | 114 (132) |
| 富士山工場 静岡県富士宮市 |
外食事業 | 生産設備 | 1,448,962 | 486,303 | 1,410,464 44,578.75 (－) |
126,914 | 3,472,644 | 69 (168) |
| 川島生産物流センター 埼玉県川島町 |
外食事業 | 生産設備及び物流設備 | 1,264,023 | 279,732 | 1,057,191 19,958.00 (－) |
219,554 | 2,820,502 | 110 (123) |
| 六甲生産物流センター 兵庫県神戸市 |
外食事業 | 生産設備及び物流設備 | 2,473,606 | 556,315 | 1,480,000 20,000.00 (－) |
76,820 | 4,586,743 | 51 (42) |
| 本社及び事務所等 東京都 |
外食事業 | 統括業務設備 | 224,581 | 69,801 | 196,076 22,899.73 (－) |
226,442 | 716,902 | 380 (213) |
| ㈱エム・テイ・テイ | ||||||||
| 本社 東京都 |
メンテナンス事業 | 統括業務設備 | 3,991 | 21,787 | 84,513 289.49 (－) |
3,888 | 114,180 | 71 (12) |
| ㈱エム・エル・エス | ||||||||
| 本社 埼玉県 |
クリーニング事業等 | クリーニング設備 | 97,509 | 69,897 | － － (－) |
4,545 | 171,952 | 15 (62) |
| ㈱トレンジエクスプレス | ||||||||
| 本社 埼玉県 |
食材等の配送事業等 | 食材等の配送設備 | － | － | － － (－) |
14,405 | 14,405 | 17 (24) |
（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。
２．帳簿価額「その他」は、「工具、器具及び備品」及び「リース資産」であります。
３．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
４．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
５．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
６．本表中、重要な休止固定資産はありません。
７．上表の他、主要なリース契約による貸借設備は下記のとおりであります。また、上表には賃貸中の資産が2,467,359千円含まれております。
| 名称 | 数量 | リース期間 |
|---|---|---|
| 事務用機器（複写機等） | 22台 | ５～７年 |
| 工場・リサイクル用機器（工場設備等） | １セット | ６年 |
| 車両運搬具（車両） | 316台 | １～５年 |
上記に係るリース料は年間72,962千円、リース契約の残高は209,354千円であります。
(3）在外子会社
令和６年３月31日現在
| 会社名 | 事業所名 (所在地) |
事業の種類別の名称 | 設備の 内容 |
帳簿価額 | 従業員数 (人) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 建物及び構築物 （千円） |
機械装置及び運搬具 （千円） |
自社土地（千円） 自社土地面積㎡ (賃借土地面積㎡) |
その他 （千円） |
合計 （千円） |
|||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 上海松屋餐飲管理有限公司 | 本社他 （中華人民共和国上海市） |
中国における飲食店舗の運営 | 店舗厨房設備他 | 0 | 0 | － － (－) |
0 | 0 | 35 (36) |
| 台灣松屋餐飲股份有限公司 | 本社他 （台湾台北市） |
台湾における飲食店舗運営 | 店舗厨房設備他 | 272,261 | － | － － (－) |
48,651 | 320,912 | 31 (65) |
（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中の従業員数は、受入出向者を含んでおります。
４．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
５．本表中、重要な休止固定資産はありません。
６．本表中、帳簿価額の表記が「0」の箇所は減損しているためであります。
３【設備の新設、除却等の計画】
(1）令和６年３月31日現在実施中及び計画中のものは、次のとおりであります。
当社グループの設備投資については、既存設備の状況、投資効率・投資回収期間、業界動向・地域動向等を総合的に勘案して計画しております。
(イ）重要な設備の新設
| 会社名 | 事業所（所在地） | 設備の内容 | 投資予定金額 | 資金調達方法 | 着手及び完了予定年月 | 完成後の増加能力 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総額 (百万円) |
既支払額 (百万円) |
着手 | 完了 | |||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ㈱松屋フーズ | 新規店舗（国内） | 新規店舗の開設 （80店） |
8,565 | 932 | 自己資金及び借入金 | 令和６年４月 | 令和７年３月 | 約2,800席増加 |
(ロ）重要な改修
| 会社名 | 事業所（所在地） | 設備の内容 | 投資予定金額 | 資金調達方法 | 着手及び完了予定年月 | 完成後の増加能力 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総額 (百万円) |
既支払額 (百万円) |
着手 | 完了 | |||||
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ㈱松屋フーズ | 既存店舗（国内） | 既存店舗の改修 | 2,613 | 0 | 自己資金及び借入金 | 令和６年４月 | 令和７年３月 | 既存店舗活性化 |
（注）１．今後の所要資金10,246百万円は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
２．既支払額932百万円の内訳は、店舗賃借仮勘定678百万円、建設仮勘定253百万円であります。
(2）今後の出店計画
(イ）月別
| ４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | １月 | ２月 | ３月 | 合計 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牛めし定食店（店舗数） | 5 | 4 | 3 | 1 | 4 | 6 | 5 | 6 | 6 | 7 | 9 | 8 | 64 |
| とんかつ店（店舗数） | 1 | 0 | 2 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 3 | 11 |
| その他（店舗数） | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 5 |
| 計 | 6 | 4 | 5 | 2 | 6 | 7 | 6 | 8 | 6 | 8 | 10 | 12 | 80 |
（注） 全て直営店舗であります。
(ロ）地域別
| 牛めし定食店 （店舗数） |
とんかつ店 （店舗数） |
その他 （店舗数） |
計 | |
|---|---|---|---|---|
| 北海道・東北圏 | 6 | 0 | 0 | 6 |
| 北関東・甲信越圏 | 14 | 1 | 0 | 15 |
| 首都圏 | 19 | 5 | 4 | 28 |
| 東海・北陸圏 | 8 | 2 | 0 | 10 |
| 関西圏 | 6 | 3 | 1 | 10 |
| 中国・四国・九州・沖縄圏 | 11 | 0 | 0 | 11 |
| 計 | 64 | 11 | 5 | 80 |
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】
（１）【株式の総数等】
①【株式の総数】
| 種類 | 発行可能株式総数（株） |
|---|---|
| 普通株式 | 70,000,000 |
| 計 | 70,000,000 |
②【発行済株式】
| 種類 | 事業年度末現在発行数（株） (令和６年３月31日) |
提出日現在発行数（株） (令和６年６月27日) |
上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名 | 内容 |
| 普通株式 | 19,063,968 | 19,063,968 | 東京証券取引所プライム市場 | 単元株式数100株 |
| 計 | 19,063,968 | 19,063,968 | － | － |
（２）【新株予約権等の状況】
①【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
②【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
③【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
| 年月日 | 発行済株式総数増減数（株） | 発行済株式総数残高（株） | 資本金増減額 （千円） |
資本金残高 （千円） |
資本準備金増減額 （千円） |
資本準備金残高 （千円） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 平成12年５月19日 （注） | 3,177,328 | 19,063,968 | ― | 6,655,932 | ― | 6,963,144 |
（注）株式分割 １：1.2
（５）【所有者別状況】
| 令和６年３月31日現在 | |||||||||
| 区分 | 株式の状況（１単元の株式数100株） | 単元未満 株式の状況 （株） |
|||||||
| 政府及び地方公共団体 | 金融機関 | 金融商品取引業者 | その他の 法人 |
外国法人等 | 個人その他 | 計 | |||
| 個人以外 | 個人 | ||||||||
| 株主数（人） | － | 13 | 18 | 307 | 99 | 96 | 44,530 | 45,063 | － |
| 所有株式数（単元） | － | 22,399 | 1,836 | 49,337 | 7,309 | 108 | 109,444 | 190,433 | 20,668 |
| 所有株式数の割合（％） | － | 11.76 | 0.96 | 25.91 | 3.84 | 0.06 | 57.47 | 100.00 | － |
（注）１．自己株式435株は「個人その他」に４単元及び「単元未満株式の状況」35株を含めて記載しております。
２．上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ13単元及び60株含まれております。
（６）【大株主の状況】
| 令和６年３月31日現在 | |||
| 氏名又は名称 | 住所 | 所有株式数 （百株） |
発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％） |
| 瓦葺 利夫 | 東京都杉並区 | 38,477 | 20.18 |
| 有限会社ティケイケイ | 東京都武蔵野市中町１丁目14番５号 | 29,794 | 15.63 |
| 有限会社トゥイール | 東京都武蔵野市中町１丁目14番５号 | 18,300 | 9.60 |
| 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 東京都港区赤坂１丁目８番１号 | 9,696 | 5.09 |
| 瓦葺 一利 | 東京都杉並区 | 9,365 | 4.91 |
| 瓦葺 香 | 東京都杉並区 | 7,443 | 3.90 |
| 株式会社商工組合中央金庫 | 東京都中央区八重洲２丁目10番17号 | 5,184 | 2.72 |
| 株式会社ＳＭＢＣ信託銀行（株式会社三井住友銀行 退職給付信託口） |
東京都千代田区丸の内１丁目３番２号 | 3,110 | 1.63 |
| 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 東京都中央区晴海１丁目８番12号 | 2,724 | 1.43 |
| 松屋社員持株会 | 東京都武蔵野市中町１丁目14番５号 | 2,306 | 1.21 |
| 計 | － | 126,400 | 66.31 |
（注）大株主の「所有株式数」欄の持株数のうち、信託業務に係る株式数は次のとおりであります。
| 日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） | 3,657百株 |
| 株式会社日本カストディ銀行（信託口） | 1,656百株 |
（７）【議決権の状況】
①【発行済株式】
| 令和６年３月31日現在 | ||||
| 区分 | 株式数（株） | 議決権の数（個） | 内容 | |
| 無議決権株式 | － | － | － | |
| 議決権制限株式（自己株式等） | － | － | － | |
| 議決権制限株式（その他） | － | － | － | |
| 完全議決権株式（自己株式等） | 普通株式 | 400 | － | － |
| 完全議決権株式（その他） | 普通株式 | 19,042,900 | 190,429 | － |
| 単元未満株式 | 普通株式 | 20,668 | － | － |
| 発行済株式総数 | 19,063,968 | － | － | |
| 総株主の議決権 | － | 190,429 | － |
（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、1,360株含まれております。
また、「議決権の数（個）」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数13個が含まれております。
②【自己株式等】
| 令和６年３月31日現在 | |||||
| 所有者の氏名又は名称 | 所有者の住所 | 自己名義所有株式数（株） | 他人名義所有株式数（株） | 所有株式数の合計（株） | 発行済株式総数に対する所有株式数の割合 （％） |
| 株式会社松屋フーズホールディングス | 東京都武蔵野市中町 １丁目14番５号 |
400 | － | 400 | 0.00 |
| 計 | － | 400 | － | 400 | 0.00 |
２【自己株式の取得等の状況】
【株式の種類等】 会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得。
（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（２）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
| 区分 | 株式数（株） | 価額の総額（円） |
|---|---|---|
| 当事業年度における取得自己株式 | 152 | 782,360 |
| 当期間における取得自己株式 | － | － |
（注）当期間における取得自己株式には、令和６年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。
（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
| 区分 | 当事業年度 | 当期間 | ||
|---|---|---|---|---|
| 株式数（株） | 処分価額の総額（円） | 株式数（株） | 処分価額の総額（円） | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 引き受ける者の募集を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 消却の処分を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| 合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式 | － | － | － | － |
| その他（単元未満株式の売渡請求による売渡） | 34 | 77,892 | － | － |
| その他（第三者割当による自己株式の処分） | － | － | － | － |
| 保有自己株式数 | 435 | － | 435 | － |
（注）当期間における保有自己株式数には、令和６年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。
３【配当政策】
当社は、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと考えております。そして、業績・配当性向・内部留保等を総合的に勘案しながら、安定的な配当を継続して実施していくことを基本方針としております。
当社は、中間配当と期末配当の年２回、剰余金の配当を行うことを基本方針としております。
これら剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。当事業年度（令和５年３月期）の配当につきましては、安定配当という基本方針から従来と同水準となる１株当たり24円（うち中間配当12円）の配当を実施することを決定いたしました。
また、当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
| 決議年月日 | 配当金の総額（百万円) | １株当たり配当金（円) | |
| 令和５年11月６日 | 取締役会決議 | 228 | 12 |
| 令和６年６月26日 | 定時株主総会決議 | 228 | 12 |
４【コーポレート・ガバナンスの状況等】
（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】
① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
松屋フーズホールディングスグループは、より付加価値の高い「食」の提供を実現するため、グローバルな挑戦とさらなる業容の拡大を目指してまいります。そのために、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を図り、企業競争力強化に取り組んでおります。また、コンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会に貢献できる事業活動を行います。
② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
イ．企業統治の体制の概要
ⅰ．機関構成・組織運営等に係る事項等
・松屋フーズホールディングスグループ全体のコーポレート・ガバナンスに関する体制につきましては、担当部署を当社法務担当グループとし、グループ各社における横断的な体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
・当社の監査役は現在３名体制（うち社外監査役は２名）であり、職務執行状況の監視を行う等監査体制の充実を図っております。また、更なる経営監視機能を強化するため、社外取締役を選任しております。原則取締役会には社外取締役及び監査役全員が出席し、客観的及び中立的立場から適宜意見を述べることにより、経営監視機能の面では十分に機能する体制をとっております。
・取締役会は、原則全取締役及び全監査役出席による定時取締役会を毎月１回開催するほか、必要に応じて適宜開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。さらに、自立的なコーポレートガバナンスの強化と迅速でかつ効率的な職務執行のため「グループ経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しており、重要案件については集中的に審議しております。
・リスク管理体制として、当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議するリスク管理委員会を設置しております。
内部統制の仕組み（模式図）
（注1）取締役会は、代表取締役社長を議長として原則全取締役及び全監査役により構成され、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。なお、構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
（注2）監査役会は、全監査役により構成され、内部監査部門及び会計監査人と連携して会社の経営を監視し、取締役の職務の執行を監査しております。なお、構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
（注3）リスク管理委員会は、当社グループにおいて発生しうるリスクの発生防止に係る管理体制の整備、発生したリスクへの対応等を行うことにより、当社グループ業務の円滑な運営に資することを目的としております。原則代表取締役社長を議長として全取締役、法務担当部長、総務担当部長、経営企画担当部長及び議長が指名する職員で構成され、必要に応じて社外有識者等を加え、当社の持つ様々なリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議しております。なお、取締役における構成員は（2）[役員の状況]をご参照ください。
ⅱ．会社のコーポレート・ガバナンスの充実に向けた取り組みの最近１年間における実施状況
・当社では、株主の皆様に対し一層の経営の透明性を高め、公正な経営を実現することを目指しております。経営の透明性の確保につきましては、決算発表の迅速化、四半期開示の充実を図ったほか、ＩＲ説明会や当社ウェブサイトを活用した積極的な情報開示に努めてまいりました。
・当社では、コンプライアンスの実践を重要な経営事項と認識し、法務担当グループを担当部署として、グループ各社における横断的な推進体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
そして、具体的な取組み例として、「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」・「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」を定めており、それを「松屋フーズホールディングスグループコンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制をつくり、これを使用した啓蒙活動や、従業員教育に組み入れた「コンプライアンス教育」を実施してまいりました。
・法律及びコンプライアンスに関する諸問題に関しましては、顧問弁護士から随時アドバイスを受けてまいりました。
ⅲ．取締役の定数
・当社の取締役は、10名以内とする旨定款に定めております。
ⅳ．取締役の選任の決議要件
・当社は、取締役の選任について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって選任する旨、及びその選任決議は累積投票によらない旨定款に定めております。
ⅴ．自己株式の取得の決定機関
・当社は、将来の経済情勢の変化に対応して機動的な資本政策等を遂行するため、会社法第165条第２項の定めにより、取締役会の決議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨定款に定めております。
ⅵ．株主総会の特別決議要件
・当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
ⅶ．取締役及び監査役の責任免除
・当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であったものを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割をはたしうる環境を整備することを目的とするものであります。
ⅷ．剰余金の配当
・当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。
ロ．企業統治の体制を採用する理由
当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会貢献できる事業活動を行います。
従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制拡充を図るため、現状の体制を採用しております。
③ 企業統治に関するその他の事項
イ．内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況
松屋フーズホールディングスグループは、お客様、株主、役職員、取引先、地域社会、関係当局など、さまざまなステークホルダー（利害関係者）と接しており、その信頼と支持を得て事業を営んでおります。これらステークホルダーによって構成される社会と調和していくことは、松屋フーズホールディングスグループの存立と今後の発展にとって極めて重要であります。
ⅰ．取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制
・企業としての基本的な倫理感を定めた「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進しさまざまなステークホルダーから信頼される企業風土を醸成するために「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」を制定し、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。なお、「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」について取りまとめた「松屋フーズホールディングスグループコンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制をつくり、コンプライアンスのための教育ツールとして活用しております。
・コンプライアンスの取り組みについては、法務担当担当部門において、松屋フーズホールディングスグループ全体を横断的に統括することとし、定期的にコンプライアンス・プログラムを策定し実施しております。
・コンプライアンスに反する行為及びコンプライアンスに反する疑いのある行為等について、従業員等が直接、相談・通報する手段としてのホットライン（ホイッスルテレフォン）を総務担当部門に設置・運営しております。
なお、従業員・取引先等からの相談・通報の適正な処理に関する仕組みを定めた「通報者保護規程」を制定しております。
・既に制定している「綱領」、「基準」及び「規程」の厳格な運用と監視を含めた管理体制等については、今後より一層整備を推進してまいります。
ⅱ．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項
・「文書管理規程」に従い、取締役の職務執行に係る情報を文章または電磁的媒体等（以下、文章等という）に記録し保存しております。取締役及び監査役は常時、これらの文章等を閲覧できるようにしております。
ⅲ．損失の危険の管理に関する規程その他の体制
・松屋フーズホールディングスグループにおいて発生しうる各種リスクについて、発生を防止する管理体制の整備及び発生した各種リスクへの適切な対応を定めた「リスク管理規程」を制定しており、松屋フーズホールディングスの取締役社長を委員長とする「リスク管理委員会」を設置（事務局をリスク管理担当部門に置く）して、リスク管理に関する方針の策定及び体制の整備等松屋フーズホールディングスグループの全社的対応を行っております。また、地震・水害・火災・疫病などの災害が起きた場合にはBCP対応マニュアルを定めており、基本方針として、１：人命の保護を最優先する。２：資産を保護し業務の早期復旧を図る。３：余力がある場合には近隣・地域への協力、としております。実際の有事の場合、まず本部に対策本部を設置し、従業員・お客様の安否状況、店舗の状況、食材の仕入れ状況、物流状況、工場設備への影響等について、各担当から報告を受けそれぞれ対応策を検討してまいります。
・松屋フーズホールディングスの各部及びグループ会社を単位とする部門の長が、それぞれ部門内のリスク管理責任者として、リスク管理を行っております。
・松屋フーズホールディングスグループの信用販売等により生ずる貸倒れ等を未然に防止する、もしくは最小限に抑え、経営の健全性が損なわれないようにするため、新規の取引開始及び債権の管理等について「与信管理規程」を制定しております。
・既に制定している「規程」及び「委員会」の厳格な運用と監視を含めたリスク管理体制などの整備につきましては、今後より一層の推進に取り組んでまいります。
ⅳ．取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
・自立的なコーポレートガバナンスの強化とスピード重視の効率的な職務執行のため、取締役会等の事前に重要事項を審議する場として、「グループ経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しております。この「グループ経営戦略会議」には、原則として全取締役が出席し、月次実績のレビューや取締役会決議事項のうち事前審議が必要な事項、中期経営計画に関する事項、新規事業及び投資案件等について集中的に審議を行っております。
・店舗・本部・工場・物流センター・グループ各社を結ぶブロードバンドによる全社ITネットワーク網を構築し、ITネットワークを駆使したイントラネットシステムMKC－PLaza(Matsuya Knowledge Collaboration Plaza)を立ち上げ、情報の共有化と各セクションの連携をより強力なものにしており、メール、掲示板、文書管理及びワークフロー機能（電子稟議システム）を活用することで、取締役の職務の執行を含めた事務の効率化を図っております。
・今後、取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制整備を推進して参ります。
ⅴ．当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
松屋フーズホールディングスグループ全体の内部統制に関する担当部署を内部監査部とし、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援等を実施しております。また、当社の主要部門長及び監査役が子会社の取締役、監査役にそれぞれ就任することで、取締役等の職務の執行が効率的になり、かつ職務の執行に対する牽制機能が働く体制を構築しております。なお、松屋フーズホールディングスグループでは、「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」を基に、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。
ⅵ．監査役会がその補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制ならびにその使用人の取締役からの独立性に関する事項及び当該使用人に対する監査役の指示の実効性の確保に関する事項
監査役は、内部監査部所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令することができるものとし、監査役より監査業務に必要な命令を受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長等の指揮命令を受けないものとしております。
ⅶ．取締役及び使用人が監査役会に報告するための体制その他の監査役会への報告に関する体制
松屋フーズホールディングスグループの取締役及び使用人は、監査役会に対して、法定の事項に加え、松屋フーズホールディングスグループに重大な影響を及ぼす事項等をすみやかに報告する体制を整備しております。なお、従業員・取引先等からの相談・通報の適正な処理に関する仕組みを定めた「通報者保護規程」を制定しており、当該報告をしたことを理由として不利な扱いを受けないことを確保するための体制を構築しております。
ⅷ．その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
・監査役会と取締役社長との定期的な意見交換会を設定しております。
・役職員の監査役監査に対する理解を深めると共に、監査役監査の環境整備を推進しております。
・監査役監査の実施に当たり、監査役が必要と認める場合は公認会計士や弁護士等の外部専門家の意見を拝聴することとしております。これら監査役監査において生じる費用又は債務は、会社が負担いたします。
ⅸ．反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況
・市民社会の秩序や安全に脅威を与え、経済活動にも障害となる反社会的勢力及び団体に対しては、断固として対決し、常に「利用しない」「金をださない」「恐れない」「交際しない」を基本原則として毅然とした態度で臨んでまいります。
・対応統括部署を人事総務部、不当要求防止責任者を総務担当部長とし、お客様対応担当グループ、法務担当グループを整備するとともにマニュアルを作成し、それらに基づき全社一丸となって対応してまいります。また、警察及び（財）暴力団追放運動推進センター主催の講習会等に参加し情報収集に努めてまいります。なお、反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方について「松屋フーズホールディングスグループコンプライアンスの手引き」に記載し、全役職員が閲覧できる体制をつくり、教育ツールとして活用しております。
ⅹ．子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況
・「松屋フーズホールディングスグループ倫理綱領」及び「松屋フーズホールディングスグループ行動基準」をそれぞれ制定し、不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進し様々なステークホルダーから信頼される企業風土醸成を図っております。また、グループ全体の運営においては、当社の主要部門長及び監査役が子会社の取締役、監査役にそれぞれ就任することで、重要事項の決定に際して牽制機能が働く体制を構築しております。
ロ．責任限定契約の内容の概要
当社と社外取締役及び社外監査役は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損害賠償責任を限定する契約を締結しております。当該契約に基づく損害賠償責任の限度額は、いずれも会社法第425条第１項に定める最低責任限度額を限度としております。
ハ．役員等賠償責任保険契約の内容の概要等
当社は、会社法第430条の３第１項に規定する役員等賠償責任保険契約を保険会社との間で締結しております。当該保険契約は、被保険者が会社の役員として行った行為に起因して負担する法律上の損害賠償責任に基づく賠償金、争訟費用等の損害について補填対象とするものであります。なお、被保険者は保険料を負担しておりません。
ニ．取締役会の活動状況
取締役会は、原則毎月１回開催するほか、必要に応じて適宜開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。当事業年度において当社は取締役会を14回開催しており、個々の取締役及び監査役の出席状況は次のとおりであります。なお、開催回数及び出席回数には、会社法第370条及び当社定款第22条の規定に基づき、取締役会決議があったものとみなす書面決議２回を含めております。
| 区分 | 氏 名 | 開催回数 | 出席回数 |
| 取締役会長 | 瓦葺利夫 | 14 | 12 |
| 代表取締役社長 | 瓦葺一利 | 14 | 14 |
| 取締役 | 薄井芳人 | 14 | 14 |
| 取締役 | 中村洋一 | 11 | 11 |
| 社外取締役 | 藤原英理 | 14 | 14 |
| 常勤監査役 | 菊地慶幸 | 14 | 13 |
| 社外監査役 | 小堀 優 | 14 | 14 |
| 社外監査役 | 田島照久 | 11 | 11 |
（注）中村洋一取締役及び田島照久監査役におきましては、令和５年６月27日就任以降の開催回数及び出席回数となります。
当事業年度の取締役会における具体的な検討内容は次のとおりであり、様々な観点から審議し、決議しております。
| 検討分類 | 件数 | 備考 |
| 経営戦略関連 | 11 | 経営方針、事業計画、サステナビリティ、ガバナンスなど |
| 決算・財務関連 | 11 | 決算事項、資金調達など |
| 人事関連 | 17 | 組織体制、規則規程、人材戦略など |
（２）【役員の状況】
① 役員一覧
男性7名 女性1名 （役員のうち女性の比率12.5％）
役職名
氏名
生年月日
略歴
任期
所有株式数
（百株）
取締役会長
瓦葺 利夫
昭和16年５月５日生
| 昭和50年10月 | 有限会社松屋商事設立 |
| 代表取締役社長 | |
| 昭和55年１月 | 株式会社松屋商事に会社組織を変更 |
| 代表取締役社長 | |
| 昭和56年３月 | 株式会社松屋食品設立 |
| 代表取締役社長 | |
| 昭和63年４月 | 株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更により株式会社松屋フーズとする）と株式会社松屋食品との合併により株式会社松屋商事（現株式会社松屋フーズホールディングス）代表取締役社長 |
| 平成10年３月 | 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 |
| 平成10年10月 | 当社代表取締役社長兼商品開発室長 |
| 平成12年２月 | 株式会社エム・エル・エス代表取締役社長 |
| 平成12年４月 | 当社代表取締役社長兼商品開発部長 |
| 平成13年３月 | 松屋フーズ開発株式会社代表取締役社長 |
| 株式会社エム・エム・シー・エー代表取締役社長 | |
| 株式会社エム・ピー・アイ代表取締役社長 | |
| 平成13年４月 | 当社代表取締役社長兼商品本部長 |
| 平成13年10月 | 松屋フーズ建設株式会社代表取締役社長 |
| 平成14年６月 | 当社代表取締役社長 |
| 平成14年12月 | 青島松屋食品有限公司董事長 |
| 平成16年11月 | 青島松屋快餐有限公司董事長 |
| 平成17年12月 | Matsuya Foods USA,Inc. Director and chairman |
| Matsuya International,Inc. Director and chairman |
|
| 平成19年６月 | 当社代表取締役社長兼商品本部長 |
| 平成20年７月 | Matsuya New York,Inc. Director and chairman |
| 平成21年６月 | 当社代表取締役会長 |
| 平成21年７月 | 上海松屋餐飲管理有限公司董事長 |
| 平成30年10月 | 株式会社松屋フーズホールディングス（株式会社松屋フーズより商号変更）代表取締役会長 |
| 令和５年６月 | 株式会社松屋フーズホールディングス取締役会長（現任） |
(注)３
38,477
代表取締役社長
瓦葺 一利
昭和51年１月10日生
| 平成13年２月 | 株式会社東食（現 株式会社カーギルジャパン）入社 |
| 平成18年６月 | 当社入社 |
| 平成23年４月 | 当社財務経理部長 |
| 平成23年６月 | 当社執行役員財務経理部長 |
| 平成24年５月 | 当社執行役員経営管理本部長付（官民人事交流制度により農林水産省へ出向） |
| 平成25年５月 | 当社執行役員商品部長 |
| 平成25年６月 | 当社取締役商品部長兼国際事業部長 |
| 平成26年４月 | 当社取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長 |
| 平成27年６月 | 当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長 |
| 平成28年６月 | 当社代表取締役社長兼商品本部長 |
| 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 | |
| 株式会社エム・エル・エス代表取締役社長（現任） | |
| 平成30年10月 | 当社代表取締役社長（現任） 株式会社松屋フーズ代表取締役社長兼商品本部長（現任） |
| 令和元年６月 | 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 |
(注)３
9,365
取締役
薄井 芳人
昭和37年８月11日生
| 昭和59年９月 | 当社入社 |
| 平成13年４月 | 当社商品開発部長 |
| 平成17年１月 | 当社中国駐在員事務所長 |
| 平成19年４月 | 商品開発部長兼中国駐在員事務所長 |
| 平成19年６月 | 当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長 |
| 平成21年４月 | 当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長兼新規事業部長 |
| 平成21年６月 | 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼新規事業部長 |
| 平成22年４月 平成22年６月 |
当社取締役商品本部長兼商品開発部長 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長 |
| 平成22年10月 | 当社取締役商品開発部長兼製造部長 |
| 平成23年４月 | 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長 |
| 平成26年４月 | 当社取締役生産物流本部長兼生産物流部長 |
| 平成26年６月 | 青島松屋商貿有限公司董事長 |
| 平成27年４月 | 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 |
| 平成27年10月 | 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 |
| 平成27年12月 | 当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 |
| 平成28年４月 | 当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 |
| 平成30年４月 | 当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 |
| 平成30年６月 | 当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼富士山工場長兼六甲生産物流センター設立準備室長 |
| 平成30年10月 | 当社取締役（現任） 株式会社松屋フーズ常務取締役生産物流本部長（現任） |
(注)３
3
取締役
中村 洋一
昭和38年９月20日生
| 昭和62年４月 | 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫 |
| 令和３年５月 | 当社入社執行役員内部監査部長 |
| 令和４年４月 | 当社執行役員内部監査部長兼調査部長 |
| 令和４年６月 | 当社執行役員内部監査部長兼調査部長 株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部副本部長 |
| 令和５年６月 | 当社取締役内部監査部長兼財務経理部長兼総務部長兼調査部長 株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部長（現任） |
| 令和５年８月 | 当社取締役財務経理部長兼総務部長（現任） |
(注)３
3
取締役
藤原 英理
昭和36年８月７日生
| 昭和62年４月 | 中外製薬株式会社入社 |
| 平成12年４月 | 野村證券株式会社入社 |
| 平成16年８月 | あおば社会保険労務士法人設立 代表社員就任（現任） |
| 平成27年６月 | 当社取締役就任（現任） |
(注)３
－
監査役
（常勤）
菊地 慶幸
昭和30年５月５日生
| 昭和55年４月 | 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫 |
| 平成23年６月 | 商工組合中央金庫取締役常務執行役員 |
| 平成28年６月 | 商工組合中央金庫取締役副社長 |
| 令和３年６月 | 当社常勤監査役（現任） |
| 令和３年６月 | 株式会社松屋フーズ常勤監査役（現任） |
(注)４
－
監査役
（非常勤）
小堀 優
昭和48年７月11日生
| 平成19年9月 | 弁護士登録（東京弁護士会）みらい総合法律事務所入所 |
| 平成25年２月 | みらい総合法律事務所パートナー（現任） |
| 平成25年６月 | 東京ボード工業株式会社社外監査役（現任） |
| 平成27年６月 | アイ・アール債権回収株式会社取締役兼コンプライアンス委員会委員長（現任） |
| 平成29年６月 | 債権回収会社取締役弁護士連絡協議会代表世話人 |
| 令和４年６月 | 当社監査役（現任） |
(注)５
－
監査役
（非常勤）
田島 照久
昭和46年８月４日生
| 平成７年10月 | 中央監査法人入社 |
| 平成22年２月 | 田島公認会計士事務所代表（現任） |
| 平成26年９月 | トーセイ・リート投資法人監督役員（現任） |
| 平成26年９月 | オンコセラピー・サイエンス株式会社社外監査役（現任） |
| 平成27年12月 | 株式会社田島会計事務所設立 代表取締役（現任） |
| 平成28年６月 | ウェンディーズ・ジャパン株式会社社外監査役（現任） |
| 平成28年６月 | ファーストキッチン株式会社社外監査役（現任） |
| 平成30年８月 | 株式会社モダリス社外取締役（監査等委員）（現任） |
| 令和５年６月 | 当社監査役（現任） |
(注)６
－
計
47,848
（注）１． 取締役藤原英理は、社外取締役であります。
２． 監査役小堀優及び監査役田島照久は、社外監査役であります。
３． 令和６年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
４． 令和３年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
５． 令和４年６月27日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
６． 令和５年６月27日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
７． 代表取締役社長瓦葺一利は取締役会長瓦葺利夫の二親等内の親族（子）であります。
８． 当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次の通りであります。
氏名
生年月日
略歴
所有株式数（百株）
鈴木 和憲
昭和30年
４月23日生
| 昭和54年３月 | 中央大学法学部卒業 |
| 平成元年４月 | 弁護士登録（第一東京弁護士会）山﨑源三法律事務所 |
| 平成６年４月 | 伯母治之弁護士と新宿区四谷にて、「鈴木・伯母法律事務所」を設立 |
| 平成９年４月 | 「シグマ総合法律事務所」と改称 |
| 平成14年１月 | 「法律事務所麹町」と合併、「シグマ麹町法律事務所」を設立（現任） |
| 平成19年４月 | 第一東京弁護士会副会長 |
| 平成25年４月 | 日本弁護士連合会常務理事 |
－ ② 社外役員の状況
当社の社外取締役は１名、社外監査役は２名であります。
社外取締役藤原英理氏及び社外監査役小堀優並びに田島照久氏は、当社と人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針として明確に定めたものはありませんが、東京証券取引所の独立性基準を参考に、また、法令、財務、会計、経営全般に係る見地から過去の職歴や経験、知識、人柄等を総合的に判断し選任しております。
社外取締役は、適宜、助言や提言を行い経営の透明性等を高めるため選任し、社外監査役は、取締役の職務執行状況等について明確に説明を求めるなど、監査体制充実のため選任しております。そして、経営監視機能の充実と中立性・公平性を確保するため、当社経営陣から一定の距離にある独立した立場として取締役会に参加し、経営監視の実効性を高めております。また、状況に応じて当社取締役または主要な使用人等とも適宜意見交換などを行い、経営の効率性、健全性の維持向上に努めております。
③ 社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係
社外監査役は、監査役会で決定された監査計画に基づいて監査役監査を実施し、取締役会開催にあたっては、適宜意見の表明を行っております。また、内部監査部所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令することができるものとしております。社外監査役より監査業務に必要な命令を受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長等の指揮命令を受けないものとしております。さらに、必要に応じて内部監査部門及び監査法人と都度意見交換等を実施し、内部統制の運用状況及び監査結果等の確認を実施しております。なお、社外取締役におきましても、必要に応じて適宜意見交換等を実施しております。
（３）【監査の状況】
① 監査役監査の状況
監査役監査につきましては、監査役会（常勤監査役１名、社外監査役２名）で決定された監査計画に基づいて実施されております。そして、取締役会開催にあたっては、原則として社外監査役を含む監査役は全員出席し、適宜意見の表明を行っております。
監査役会は、内部監査部門及び会計監査人より適宜、監査結果の報告を受ける他、必要に応じて協議を実施しております。
なお、社外監査役 小堀優氏は、企業法務に精通し豊富な経験と知識を有しております。社外監査役 田島照久氏は、公認会計士の資格を有しており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。
当事業年度において、当社は監査役会を16回開催しており、個々の監査役の出席状況については、次のとおりであります。（田島照久氏におきましては、令和５年６月27日就任以降）
| 氏 名 | 開催回数 | 出席回数 |
| 菊地 慶幸 | 16 | 16 |
| 小堀 優 | 16 | 16 |
| 田島 照久 | 13 | 13 |
監査役会における具体的な検討内容は、監査計画に基づく監査結果の検討やリスク管理委員会等により洗い出された様々なリスクの検討等の他、取締役会決議事項となり、取締役会における意思決定の妥当性及び適正性を確保するため、客観的及び中立的立場から協議検討を実施しております。また、常勤監査役の活動として、自立的なコーポレートガバナンスの強化と迅速でかつ効率的な職務執行のため開催されるグループ経営戦略会議等の重要会議に参加し、客観的及び中立的立場から適宜発言し、意見等を述べております。
② 内部監査の状況
内部監査につきましては、松屋フーズホールディングスグループ全体の内部統制に関する担当部署を内部監査部とし、内部統制に関するプロセス監査を含め内部監査部が中心となり監査を実施しております。また、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援等を実施しております。
監査結果におきましては、適宜、監査役会へ報告し、必要に応じて協議を実施しております。また、代表取締役社長及び取締役会への報告も適宜実施しており、内部統制システムの向上に努めております。
③ 会計監査の状況
イ．監査法人の名称
有限責任監査法人トーマツ
ロ．継続監査期間
25年間
（注）上記記載の期間は、調査が著しく困難であったため、当社が株式上場した以後の期間について調査した結果を記載したものであり、継続監査期間はこの期間を超える可能性があります。
ハ．業務を執行した公認会計士
鈴木 泰司
萬 政広
ニ．監査業務に係る補助者の構成
公認会計士７名、その他17名で構成されております。
ホ．監査法人の選定方針と理由
特段の選定方針は定めておりませんが、監査法人の独立性、品質管理の状況、職務遂行体制の適正性、会計監査の実施状況等を総合的に勘案し、監査法人を選定することとしております。なお、監査法人の解任または不再任の決定方針は、以下のとおりとなります。
監査役会は、会計監査人の職務の執行に支障がある場合等、その必要があると判断した場合は、株主総会に提出する会計監査人の解任又は不再任に関する議案の内容を決定いたします。また、監査法人が会社法第340条第１項各号に定める項目に該当すると認められる場合は、監査役全員の同意に基づき、会計監査人を解任いたします。
ヘ．監査役及び監査役会による監査法人の評価
監査役会は、必要に応じて監査法人と都度意見交換を実施し、また、監査法人の監査計画及び監査意見等の内容、会計監査の職務遂行状況の適正性及び監査品質等の必要な検証を行ったうえで、監査法人の評価を実施しております。
④ 監査報酬の内容等
イ．監査公認会計士等に対する報酬
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| 監査証明業務に基づく報酬 （千円） |
非監査業務に基づく報酬 （千円） |
監査証明業務に基づく報酬 （千円） |
非監査業務に基づく報酬 （千円） |
|
| 提出会社 | 40,000 | － | 40,000 | － |
| 連結子会社 | 3,000 | － | 3,000 | － |
| 計 | 43,000 | － | 43,000 | － |
ロ．監査公認会計士等と同一のネットワーク（Deloitte Touche Tohmatsu）に属する組織に対する報酬（イ.を除く）
| 区分 | 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | ||
| 監査証明業務に基づく報酬 （千円） |
非監査業務に基づく報酬 （千円） |
監査証明業務に基づく報酬 （千円） |
非監査業務に基づく報酬 （千円） |
|
| 提出会社 | － | － | － | － |
| 連結子会社 | － | － | － | － |
| 計 | － | － | － | － |
ハ．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容
（前連結会計年度）
該当事項はありません。
（当連結会計年度）
該当事項はありません。
ニ．監査報酬の決定方針
該当事項はありませんが、規模・特性・監査日数等を勘案した上決定しております。
ホ．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由
監査役会は、会計監査人の監査計画の内容、会計監査の職務遂行状況及び報酬見積りの算出根拠等が適切であるかどうかについて必要な検証を行ったうえで、会計監査人の報酬等の額について同意の判断をしております。
（４）【役員の報酬等】
① 役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
当社における役員の報酬等の額は、平成18年６月22日開催の定時株主総会において、取締役（10名以内）は年額300,000千円以内、監査役（４名以内）は年額35,000千円以内とそれぞれ報酬限度額を定める決議をいただいております。
取締役会は、当事業年度に係る取締役の報酬等の内容の決定方法が取締役会で審議された決定方針と整合していることを確認しており、当該決定方針に沿うものであると判断しております。
役員報酬等の内容の決定に関する方針等の概要は、次のとおりです。
当社の役員の報酬は役員報酬規程に基づき、基本報酬と業績連動報酬により構成されております。
基本報酬は、基準額と担当する部門の評価に応じた付加額から構成されております。基準額は役職ごとに決まっており、付加額は成果に応じて基本報酬の０％～10％の範囲で変動します。
業績連動報酬は、役職ごとに基準額を定め、役位に応じた報酬設定をしており、支給割合の決定に関する特段の定めはないものの報酬額全体の凡そ20％を構成しております。ただし、利益計画に対する達成率で業績連動報酬を算定することから、支給率には幅があり、インセンティブが働く仕組みになっております。なお、数値責任を明確化するため、利益計画を選定しており、業績連動報酬等にかかる業績指標は、令和５年３月期業績計画の経常利益であり、その実績は経常利益3,914百万円であります。
報酬額決定のプロセスは、当社全体の業績等を勘案しつつ各取締役の担当部門について評価を行うには代表取締役が適していると判断し、当社代表取締役社長瓦葺一利が上記算定方法による算定額に対する総合評価を行い、最終的に取締役会にて審議し、決定しております。
② 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
| 役員区分 | 報酬等の総額 （千円） |
報酬等の種類別の総額（千円） | 対象となる役員の員数（人） | ||
| 固定報酬 | 業績連動報酬 | 退職慰労金 | |||
| 取締役（社外取締役を除く） | 154,257 | 132,250 | 22,007 | － | 5 |
| 監査役（社外監査役を除く） | 11,925 | 11,000 | 925 | － | 1 |
| 社外役員 | 10,254 | 9,570 | 684 | － | 4 |
（注）１．当社における基本報酬を固定報酬としております。
２．非金銭報酬等の額はありません。
３．上表には、令和５年６月27日開催の第48期定時株主総会終結の時をもって退任した取締役及び監査役を含んでおります。
（５）【株式の保有状況】
①投資株式の区分の基準及び考え方
当社は、業務提携による関係強化等、純投資目的以外の経営戦略上重要な目的を併せ持つ場合、政策保有株式としております。また、株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けることを目的とする場合、純投資目的株式としております。
②連結子会社における株式の保有状況
株式会社松屋フーズの保有状況
イ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
ⅰ．銘柄数及び貸借対照表計上額
| 銘柄数 （銘柄） |
貸借対照表計上額の 合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | 1 | 300 |
| 非上場株式以外の株式 | － | － |
（当事業年度において株式数が増加した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の増加に係る取得 価額の合計額（千円） |
株式数の増加の理由 | |
| 非上場株式 | 1 | 300 | 商材情報のための出資 |
| 非上場株式以外の株式 | － | － | － |
（当事業年度において株式数が減少した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の減少に係る売却 価額の合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | － | － |
③提出会社における株式の保有状況
イ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
ⅰ．銘柄数及び貸借対照表計上額
| 銘柄数 （銘柄） |
貸借対照表計上額の 合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | 1 | 86,914 |
| 非上場株式以外の株式 | － | － |
（当事業年度において株式数が増加した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の増加に係る取得 価額の合計額（千円） |
株式数の増加の理由 | |
| 非上場株式 | － | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | － | － | － |
（当事業年度において株式数が減少した銘柄）
| 銘柄数 （銘柄） |
株式数の減少に係る売却 価額の合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | － | － |
ⅱ．特定投資株式及びみなし保有株式の銘柄ごとの株式数、貸借対照表計上額等に関する情報
該当事項はありません。
ロ．保有目的が純投資目的である投資株式
| 区分 | 当事業年度 | 前事業年度 | ||
| 銘柄数 （銘柄） |
貸借対照表計上額の 合計額（千円） |
銘柄数 （銘柄） |
貸借対照表計上額の 合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | － | － | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | 1 | 4,087 | 1 | 2,917 |
| 区分 | 当事業年度 | ||
| 受取配当金の 合計額（千円） |
売却損益の 合計額（千円） |
評価損益の 合計額（千円） |
|
| 非上場株式 | － | － | － |
| 非上場株式以外の株式 | 15 | － | 2,790 |
（注）「評価損益の合計額」は、貸借対照表計上額と取得原価の差額であります。
ハ．当事業年度中に投資株式の保有目的を純投資目的以外の目的から純投資目的に変更したもの
| 銘柄 | 株式数（株） | 貸借対照表計上額（千円） |
| － | － | － |
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について
(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）に基づいて作成しております。
２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（令和５年４月１日から令和６年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（令和５年４月１日から令和６年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。
３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて
当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入しております。
１【連結財務諸表等】
（１）【連結財務諸表】
①【連結貸借対照表】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (令和６年３月31日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 14,879,375 | 19,120,428 |
| 受取手形、売掛金及び契約資産 | ※１ 3,158,418 | ※１ 4,517,253 |
| 商品及び製品 | 1,123,274 | 1,373,299 |
| 原材料及び貯蔵品 | 6,605,085 | 4,815,812 |
| その他 | 1,229,822 | 2,340,816 |
| 流動資産合計 | 26,995,977 | 32,167,609 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物及び構築物 | 51,865,574 | 56,405,379 |
| 減価償却累計額 | △32,625,903 | △34,088,465 |
| 建物及び構築物（純額） | 19,239,670 | 22,316,914 |
| 機械装置及び運搬具 | 8,428,119 | 8,533,757 |
| 減価償却累計額 | △6,084,952 | △6,301,636 |
| 機械装置及び運搬具（純額） | 2,343,167 | 2,232,120 |
| 工具、器具及び備品 | 10,764,655 | 12,160,386 |
| 減価償却累計額 | △8,311,365 | △8,851,867 |
| 工具、器具及び備品（純額） | 2,453,290 | 3,308,519 |
| 土地 | 9,344,454 | 9,344,473 |
| リース資産 | 3,892,652 | 3,925,420 |
| 減価償却累計額 | △2,256,534 | △1,458,061 |
| リース資産（純額） | 1,636,117 | 2,467,359 |
| その他 | － | 732,373 |
| 減価償却累計額 | － | △192,717 |
| その他（純額） | － | 539,655 |
| 建設仮勘定 | 364,641 | 349,121 |
| 有形固定資産合計 | 35,381,342 | 40,558,163 |
| 無形固定資産 | ||
| ソフトウエア | 399,043 | 379,228 |
| その他 | 66,207 | 110,118 |
| 無形固定資産合計 | 465,250 | 489,346 |
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 89,831 | 91,301 |
| 敷金及び保証金 | 11,533,793 | 12,177,859 |
| 長期前払費用 | 296,277 | 389,817 |
| 店舗賃借仮勘定 | ※３ 404,635 | ※３ 689,909 |
| 繰延税金資産 | 3,488,067 | 3,676,626 |
| 投資不動産 | 547,901 | 398,473 |
| 減価償却累計額 | △363,922 | △297,758 |
| 投資不動産（純額） | 183,979 | 100,714 |
| その他 | ※２ 867,336 | ※２ 789,098 |
| 貸倒引当金 | △9,344 | △9,650 |
| 投資その他の資産合計 | 16,854,578 | 17,905,677 |
| 固定資産合計 | 52,701,170 | 58,953,187 |
| 資産合計 | 79,697,148 | 91,120,797 |
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (令和６年３月31日) |
|
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| 買掛金 | 2,314,082 | 2,775,744 |
| 短期借入金 | 24,713 | － |
| １年内返済予定の長期借入金 | 4,401,756 | 5,596,116 |
| 未払金 | 5,141,215 | 6,757,413 |
| リース債務 | 433,510 | 776,867 |
| 未払法人税等 | 749,906 | 1,567,640 |
| 賞与引当金 | 1,307,282 | 1,306,865 |
| その他 | 2,836,966 | 3,193,849 |
| 流動負債合計 | 17,209,433 | 21,974,496 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 14,905,769 | 17,708,058 |
| 役員退職慰労引当金 | 567,800 | 567,800 |
| リース債務 | 1,355,802 | 2,510,214 |
| 資産除去債務 | 4,088,121 | 4,341,955 |
| 繰延税金負債 | 2,927 | 2,038 |
| その他 | 164,161 | 142,252 |
| 固定負債合計 | 21,084,583 | 25,272,318 |
| 負債合計 | 38,294,016 | 47,246,815 |
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 6,655,932 | 6,655,932 |
| 資本剰余金 | 6,976,341 | 6,976,404 |
| 利益剰余金 | 27,867,606 | 30,148,225 |
| 自己株式 | △726 | △1,430 |
| 株主資本合計 | 41,499,153 | 43,779,131 |
| その他の包括利益累計額 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 1,123 | 1,935 |
| 為替換算調整勘定 | △97,145 | 92,914 |
| その他の包括利益累計額合計 | △96,021 | 94,850 |
| 純資産合計 | 41,403,131 | 43,873,981 |
| 負債純資産合計 | 79,697,148 | 91,120,797 |
②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】
【連結損益計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日) |
|
| 売上高 | ※１ 106,598,594 | ※１ 127,611,491 |
| 売上原価 | 35,862,789 | 43,611,731 |
| 売上総利益 | 70,735,804 | 83,999,759 |
| 販売費及び一般管理費 | ※２,※３ 69,267,404 | ※２,※３ 78,676,996 |
| 営業利益 | 1,468,400 | 5,322,763 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息 | 14,998 | 20,960 |
| 受取配当金 | 1,875 | 1,878 |
| 受取賃貸料 | 209,377 | 198,732 |
| 協賛金収入 | 57,985 | 53,666 |
| 助成金等収入 | 1,991,194 | － |
| 業務受託料 | 222,224 | 284,875 |
| その他 | 316,483 | 486,159 |
| 営業外収益合計 | 2,814,139 | 1,046,273 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 86,438 | 112,612 |
| 賃貸費用 | 198,015 | 195,507 |
| その他 | 83,823 | 82,170 |
| 営業外費用合計 | 368,277 | 390,290 |
| 経常利益 | 3,914,262 | 5,978,746 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | ※４ 1,579 | ※４ 6,911 |
| 固定資産受贈益 | 17,099 | 10,124 |
| 収用補償金 | 93,607 | 128,633 |
| その他 | 5,818 | 257 |
| 特別利益合計 | 118,105 | 145,926 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産売却損 | ※５ 1,694 | ※５ 40,692 |
| 固定資産除却損 | ※６ 6,564 | ※６ 15,794 |
| 店舗閉鎖損失 | ※７ 18,564 | ※７ 11,740 |
| 減損損失 | ※８ 1,256,013 | ※８ 1,238,781 |
| 為替換算調整勘定取崩損 | － | 133,179 |
| その他 | 100,775 | 17,333 |
| 特別損失合計 | 1,383,612 | 1,457,522 |
| 税金等調整前当期純利益 | 2,648,755 | 4,667,151 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 1,432,475 | 1,941,445 |
| 法人税等調整額 | △38,859 | △189,806 |
| 法人税等合計 | 1,393,615 | 1,751,639 |
| 当期純利益 | 1,255,139 | 2,915,512 |
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 1,255,139 | 2,915,512 |
【連結包括利益計算書】
| （単位：千円） | ||
| 前連結会計年度 (自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日) |
|
| 当期純利益 | 1,255,139 | 2,915,512 |
| その他の包括利益 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 59 | 811 |
| 為替換算調整勘定 | △17,009 | 190,060 |
| その他の包括利益合計 | ※１,※２ △16,950 | ※１,※２ 190,872 |
| 包括利益 | 1,238,189 | 3,106,384 |
| （内訳） | ||
| 親会社株主に係る包括利益 | 1,238,189 | 3,106,384 |
| 非支配株主に係る包括利益 | － | － |
③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
| (単位：千円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 6,655,932 | 6,963,229 | 27,069,804 | △17,998 | 40,670,967 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △457,338 | △457,338 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 1,255,139 | 1,255,139 | |||
| 自己株式の取得 | △1,513 | △1,513 | |||
| 自己株式の処分 | 13,112 | 18,785 | 31,898 | ||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | 13,112 | 797,801 | 17,271 | 828,185 |
| 当期末残高 | 6,655,932 | 6,976,341 | 27,867,606 | △726 | 41,499,153 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 為替換算調整勘定 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 1,064 | △80,136 | △79,071 | 40,591,896 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △457,338 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 1,255,139 | |||
| 自己株式の取得 | △1,513 | |||
| 自己株式の処分 | 31,898 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 59 | △17,009 | △16,950 | △16,950 |
| 当期変動額合計 | 59 | △17,009 | △16,950 | 811,235 |
| 当期末残高 | 1,123 | △97,145 | △96,021 | 41,403,131 |
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
| (単位：千円) | |||||
| 株主資本 | |||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | |
| 当期首残高 | 6,655,932 | 6,976,341 | 27,867,606 | △726 | 41,499,153 |
| 当期変動額 | |||||
| 剰余金の配当 | △457,527 | △457,527 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 2,915,512 | 2,915,512 | |||
| 自己株式の取得 | △782 | △782 | |||
| 自己株式の処分 | 63 | 77 | 141 | ||
| 連結範囲の変動 | △177,365 | △177,365 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | |||||
| 当期変動額合計 | － | 63 | 2,280,619 | △704 | 2,279,978 |
| 当期末残高 | 6,655,932 | 6,976,404 | 30,148,225 | △1,430 | 43,779,131 |
| その他の包括利益累計額 | 純資産合計 | |||
| その他有価証券評価差額金 | 為替換算調整勘定 | その他の包括利益累計額合計 | ||
| 当期首残高 | 1,123 | △97,145 | △96,021 | 41,403,131 |
| 当期変動額 | ||||
| 剰余金の配当 | △457,527 | |||
| 親会社株主に帰属する当期純利益 | 2,915,512 | |||
| 自己株式の取得 | △782 | |||
| 自己株式の処分 | 141 | |||
| 連結範囲の変動 | △177,365 | |||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 811 | 190,060 | 190,872 | 190,872 |
| 当期変動額合計 | 811 | 190,060 | 190,872 | 2,470,850 |
| 当期末残高 | 1,935 | 92,914 | 94,850 | 43,873,981 |
④【連結キャッシュ・フロー計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前連結会計年度 (自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日) |
|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 税金等調整前当期純利益 | 2,648,755 | 4,667,151 |
| 減価償却費及びその他の償却費 | 3,841,363 | 4,543,653 |
| 減損損失 | 1,256,013 | 1,238,781 |
| 賞与引当金の増減額（△は減少） | 77,825 | △857 |
| 受取利息及び受取配当金 | △16,873 | △22,838 |
| 支払利息 | 86,438 | 112,612 |
| 助成金等収入 | △1,991,194 | － |
| 有形固定資産除売却損益（△は益） | △86,928 | △79,057 |
| 店舗閉鎖損失 | 18,564 | 11,740 |
| 建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用 | 1,651,481 | 1,793,093 |
| 売上債権の増減額（△は増加） | △581,552 | △1,349,060 |
| 棚卸資産の増減額（△は増加） | 507,059 | 1,388,805 |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | 331,701 | 441,577 |
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | 1,423,826 | △158,629 |
| 未収消費税等の増減額（△は増加） | － | △28,758 |
| その他 | 337,960 | 1,785,378 |
| 小計 | 9,504,442 | 14,343,591 |
| 助成金等の受取額 | 1,991,194 | － |
| 法人税等の支払額 | △2,848,021 | △1,107,488 |
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 8,647,614 | 13,236,102 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出 | △5,894,331 | △9,157,816 |
| 有形固定資産の売却及び収用等による収入 | 93,540 | 269,614 |
| 店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出 | △778,175 | △1,594,448 |
| 店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入 | 166,917 | 68,066 |
| 利息及び配当金の受取額 | 2,775 | 7,176 |
| 関係会社株式の取得による支出 | － | △322,531 |
| その他 | △160,854 | △1,158,732 |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | △6,570,128 | △11,888,671 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | ||
| 短期借入れによる収入 | 4,025,350 | 6,500,000 |
| 短期借入金の返済による支出 | △4,000,000 | △6,525,766 |
| 長期借入れによる収入 | 4,200,000 | 8,500,000 |
| 長期借入金の返済による支出 | △3,939,089 | △4,503,351 |
| リース債務の返済による支出 | △369,121 | △661,582 |
| 自己株式の売却による収入 | 31,898 | 141 |
| 自己株式の取得による支出 | △1,513 | △782 |
| 利息の支払額 | △85,840 | △109,753 |
| 配当金の支払額 | △457,338 | △457,527 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | △595,655 | 2,741,378 |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 6,414 | 5,999 |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 1,488,246 | 4,094,808 |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 10,291,129 | 11,779,375 |
| 連結の範囲の変更に伴う現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | － | 146,243 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | ※１ 11,779,375 | ※１ 16,020,428 |
【連結キャッシュ・フロー計算書の欄外注記】
（注） 投資活動において建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品費・少額備品費・賃借手数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動の税金等調整前当期純利益はこの分減額されます。このため、この費用分等を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。
【注記事項】
（継続企業の前提に関する事項）
該当事項はありません。
（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１.連結の範囲に関する事項
（1）連結子会社の数 6社
主要な連結子会社の名称
㈱松屋フーズ
㈱エム・テイ・テイ
㈱エム・エル・エス
㈱トレンジエクスプレス
上海松屋餐飲管理有限公司
台灣松屋餐飲股份有限公司
上記のうち、「台灣松屋餐飲股份有限公司」におきましては、当連結会計年度において重要性が増加したため、連結の範囲に含めております。
なお、前連結会計年度において連結子会社でありました「Matsuya Foods USA,Inc.」・「Matsuya International,Inc.」・「Matsuya New York,Inc.」におきましては、2023年８月３日付けで清算手続が結了したため、連結の範囲から除外しております。
（2）主要な非連結子会社の名称等
主要な非連結子会社 ３社
青島松屋商貿有限公司
香港松屋餐飲有限公司
MATSUYA FOODS VIETNAM COMPANY LIMITED
（連結の範囲から除いた理由）
非連結子会社３社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外しております。
２.持分法の適用に関する事項
持分法を適用していない非連結子会社（青島松屋商貿有限公司、香港松屋餐飲有限公司、MATSUYA FOODS VIETNAM COMPANY LIMITED）は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体として重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。
３.連結子会社の事業年度等に関する事項
連結子会社のうち「上海松屋餐飲管理有限公司」・「台灣松屋餐飲股份有限公司」の決算日は、12月31日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しておりますが、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整をおこなっております。
４.会計方針に関する事項
（1）重要な資産の評価基準及び評価方法
イ 有価証券
その他有価証券
市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
市場価格のない株式等
移動平均法による原価法
ロ デリバティブ
時価法によっております。
ハ 棚卸資産
（イ）製品、原材料
月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
（ロ）貯蔵品
最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法
イ 有形固定資産（リース資産除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法）
なお、主な耐用年数は、以下のとおりであります。
建物及び構築物 ２～55年
機械装置及び運搬具 ２～30年
工具、器具及び備品 ２～20年
ロ 無形固定資産（リース資産除く）
定額法
なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間 (５年) によっております。
ハ リース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
ニ 長期前払費用
定額法
ホ 投資不動産（リース資産除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については、定額法）
なお、主な耐用年数は、３～45年であります。
（3）重要な引当金の計上基準
イ 貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
ロ 賞与引当金
従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
ハ 役員退職慰労引当金
役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
（4）重要な収益及び費用の計上基準
当社グループの商品の販売（売上高）は、主に飲食店舗における商品売上からなります。これらの収益は、商品を顧客に引渡した時点で履行義務が充足されると判断し、当該時点で収益を認識しております。代金は、商品引渡し時点を中心に、概ね１ヶ月以内に受領しており、重要な金融要素は含んでおりません。
（5）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準
外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、それぞれの決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。
（6）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、要求払預金及び取得日から３ヵ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。
（重要な会計上の見積り）
（固定資産の減損損失）
（1）当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
| 前連結会計年度 | 当連結会計年度 | |
|---|---|---|
| 減損損失 | 1,256,013千円 | 1,238,781千円 |
（2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上した結果、当連結会計年度における店舗に係る有形固定資産は19,245,358千円となっております。
当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを8.69％で割引いて算出しております。
将来キャッシュ・フローの算定は、業態別や立地別等のカテゴリー単位で、様々な諸施策や計画、現在及び見込まれる経済状況等を考慮し、合理的であると考えられる様々な要因を総合的に勘案して将来キャッシュ・フローを算定しております。当連結会計年度においては、複合店舗を軸に継続的出店を進め、また、新業態の確立や積極的な海外展開等に加え、様々な売上向上策を実施することにより、売上高は一定程度増加するものと仮定しております。一方で資源高騰、円安進行、世界的なインフレの進行等による、国内消費への悪影響が懸念される状況でありますが、経費構造改革等を推し進め、収益向上を図ってまいります。
なお、将来の予測不能な事象の発生等により、これら見積り時の計上金額と異なる結果となる可能性があり、追加の減損損失が発生する可能性があります。
（表示方法の変更）
（連結損益計算書）
前連結会計年度まで営業外収益の「その他」に含めて表示しておりました「業務受託料」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より、区分掲記しております。
なお、前連結会計年度の「業務受託料」は、222,224千円であります。
（連結貸借対照表関係）
※１ 受取手形、売掛金及び契約資産のうち、顧客との契約から生じた債権の金額は、それぞれ以下のとおりであります。
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 売掛金 | 3,158,418千円 | 4,517,253千円 |
※２ 非連結子会社に対するものは、次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| その他 | 414,928千円 | 337,556千円 |
※３ 新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。
（連結損益計算書関係）
※１ 顧客との契約から生じる収益
売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）１.顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しております。
※２ 販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
| 役員報酬 | 230,806千円 | 234,285千円 |
| 給与手当 | 6,705,942 | 7,193,085 |
| 賞与引当金繰入額 | 1,144,248 | 11,660,006 |
| 退職給付費用 | 416,766 | 455,948 |
| 雑給 | 21,663,398 | 26,782,257 |
| 水道光熱費 | 5,605,075 | 4,937,721 |
| 地代家賃 | 9,546,325 | 9,968,537 |
| 減価償却費 | 2,593,096 | 3,336,987 |
※３ 一般管理費に含まれる研究開発費の総額
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
| 3,327千円 | 8,555千円 |
※４ 固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 建物及び構築物 | 1,500 | 156 |
| 機械装置及び運搬具 | 37 | 605 |
| 工具、器具及び備品 | 42 | 133 |
| 投資不動産 | － | 6,016 |
| 計 | 1,579 | 6,911 |
※５ 固定資産売却損の内容は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 機械装置及び運搬具 | 65 | 27,680 |
| 工具、器具及び備品 | 1,628 | 13,011 |
| 計 | 1,694 | 40,692 |
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 建物及び構築物 | 1,948 | 8,031 |
| 機械装置及び運搬具 | 649 | 721 |
| 工具、器具及び備品 | 3,966 | 7,041 |
| 計 | 6,564 | 15,794 |
※７ 店舗閉鎖損失の内容は次のとおりであります。
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 保証金等一括償却 | 10,523 | 5,618 |
| 工具、器具及び備品 | 0 | － |
| 撤去費用 | 8,041 | 6,122 |
| 計 | 18,564 | 11,740 |
※８ 減損損失
前連結会計年度（令和４年４月１日～令和５年３月31日）
当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（単位：千円）
| 用途・場所 | 種類 | 金額 |
|---|---|---|
| 店舗 （188店舗・東京都清瀬市他） |
建物及び構築物・機械装置及び運搬具・工具、器具及び備品・長期前払費用 | 1,256,013 |
| 合計 | 1,256,013 |
当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した188店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
| 減損損失の内訳 | （千円） |
| 建物及び構築物 | 1,219,618 |
| 工具、器具及び備品 | 3,404 |
| 投資不動産 | 1,855 |
| 長期前払費用 | 31,134 |
なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを6.14％で割引いて算出しております。
当連結会計年度（令和５年４月１日～令和６年３月31日）
当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（単位：千円）
| 用途・場所 | 種類 | 金額 |
|---|---|---|
| 店舗 （138店舗・東京都練馬区他） |
建物及び構築物・工具、器具及び備品・長期前払費用 | 1,238,781 |
| 合計 | 1,238,781 |
当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した138店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
| 減損損失の内訳 | （千円） |
| 建物及び構築物 | 1,221,846 |
| 工具、器具及び備品 | 231 |
| 長期前払費用 | 16,703 |
なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを8.69％で割引いて算出しております。
（連結包括利益計算書関係）
※１ その他の包括利益に係る組替調整額
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| その他有価証券評価差額金： | ||
| 当期発生額 | 85千円 | 1,170千円 |
| 組替調整額 | － | － |
| 計 | 85 | 1,170 |
| 為替換算調整勘定： | ||
| 当期発生額 | △17,009 | 190,060 |
| 税効果調整前合計 | △16,924 | 191,230 |
| 税効果額 | △26 | △358 |
| その他の包括利益合計 | △16,950 | 190,872 |
※２ その他の包括利益に係る税効果額
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| その他有価証券評価差額金： | ||
| 税効果調整前 | 85千円 | 1,170千円 |
| 税効果額 | △26 | △358 |
| 税効果調整後 | 59 | 811 |
| 為替換算調整勘定： | ||
| 税効果調整前 | △17,009 | 190,060 |
| 税効果額 | － | － |
| 税効果調整後 | △17,009 | 190,060 |
| その他の包括利益合計 | ||
| 税効果調整前 | △16,924 | 191,230 |
| 税効果額 | △26 | △358 |
| 税効果調整後 | △16,950 | 190,872 |
（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（株） | 当連結会計年度増加株式数（株） | 当連結会計年度減少株式数（株） | 当連結会計年度末株式数（株） | |
|---|---|---|---|---|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 19,063,968 | － | － | 19,063,968 |
| 合計 | 19,063,968 | － | － | 19,063,968 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式（注） | 8,140 | 377 | 8,200 | 317 |
| 合計 | 8,140 | 377 | 8,200 | 317 |
（注）１.普通株式の自己株式の株式数の増加377株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２.普通株式の自己株式の株式数の減少8,200株は、第三者割当による自己株式の処分によるものであります。
２．配当に関する事項
(1）配当金支払額
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額（千円） | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|
| 令和４年６月27日 定時株主総会 |
普通株式 | 228,669 | 12 | 令和４年３月31日 | 令和４年６月28日 |
| 令和４年11月４日 取締役会 |
普通株式 | 228,668 | 12 | 令和４年９月30日 | 令和４年12月８日 |
(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （千円） |
配当の原資 | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 令和５年６月27日 定時株主総会 |
普通株式 | 228,763 | 利益剰余金 | 12 | 令和５年３月31日 | 令和５年６月28日 |
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
| 当連結会計年度期首株式数（株） | 当連結会計年度増加株式数（株） | 当連結会計年度減少株式数（株） | 当連結会計年度末株式数（株） | |
|---|---|---|---|---|
| 発行済株式 | ||||
| 普通株式 | 19,063,968 | － | － | 19,063,968 |
| 合計 | 19,063,968 | － | － | 19,063,968 |
| 自己株式 | ||||
| 普通株式（注） | 317 | 152 | 34 | 435 |
| 合計 | 317 | 152 | 34 | 435 |
（注）１.普通株式の自己株式の株式数の増加152株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２.普通株式の自己株式の株式数の減少34株は、単元未満株式の買増請求による減少であります。
２．配当に関する事項
(1）配当金支払額
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額（千円） | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|
| 令和５年６月27日 定時株主総会 |
普通株式 | 228,763 | 12 | 令和５年３月31日 | 令和５年６月28日 |
| 令和５年11月６日 取締役会 |
普通株式 | 228,763 | 12 | 令和５年９月30日 | 令和５年12月７日 |
(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
| （決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （千円） |
配当の原資 | １株当たり配当額（円） | 基準日 | 効力発生日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 令和６年６月26日 定時株主総会 |
普通株式 | 228,762 | 利益剰余金 | 12 | 令和６年３月31日 | 令和６年６月27日 |
（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
※１ 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 現金及び預金勘定 | 14,879,375 | 19,120,428 |
| 預入期間が３ヶ月を超える定期預金 | △3,100,000 | △3,100,000 |
| 現金及び現金同等物 | 11,779,375 | 16,020,428 |
２ 重要な非資金取引の内容
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
当連結会計年度に新たに計上した重要な資産除去債務の額は、149,876千円であります。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
当連結会計年度に新たに計上した重要な資産除去債務の額は、301,962千円であります。
（リース取引関係）
１.ファイナンス・リース取引（借主側）
（1）所有権移転外ファイナンス・リース取引
①リース資産の内容
有形固定資産
主として店舗業務用機器（工具、器具及び備品）であります。
②リース資産の減価償却の方法
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
２．オペレーティング・リース取引
オペレーティング・リース取引のうち解約不能なものに係る未経過リース料
（単位：千円）
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| １年内 | 48,349 | 53,981 |
| １年超 | 102,534 | 83,614 |
| 計 | 150,883 | 137,596 |
（金融商品関係）
１．金融商品の状況に関する事項
（1）金融商品に対する取組方針
当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、また、資金調達については設備投資計画等に照らして、銀行借入による方針であります。デリバティブは、通常の営業活動における輸入取引の為替相場の変動によるリスクを軽減するために利用し、投機的な取引は行っておりません。
（2）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
営業債権である受取手形、売掛金及び契約資産は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、当社グループの与信管理規程に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式等であり、市場価格のない株式等であります。そのため、市場価格の変動におけるリスクは僅少であります。
敷金及び保証金は、主に店舗の賃貸借契約による差入預託保証金であります。当該敷金及び保証金については、当社グループの規則に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
営業債務である買掛金及び未払金は、１年以内の支払期日であります。
借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、長期借入金は主に設備投資に係る資金調達であります。長期資金につきましては、支払金利の変動リスクを回避するため、固定金利により借入を行っております。
デリバティブ取引の執行・管理については、職務権限に従い、また、デリバティブ取引の利用にあたっては、いずれも信用度の高い国内の銀行であるため、信用リスクはほとんどないと判断しております。
（3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価の算定において変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
２．金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、市場価格のない株式等は含まれておりません。
前連結会計年度（令和５年３月31日）
| 連結貸借対照表計上額 （千円） |
時価（千円） | 差額（千円） | |
|---|---|---|---|
| (1) 受取手形、売掛金及び契約資産 | 3,158,418 | 3,158,418 | － |
| (2) 投資有価証券(*1) | 2,917 | 2,917 | － |
| (3) 敷金及び保証金 | 11,533,793 | ||
| 貸倒引当金(*2) | △5,644 | ||
| 11,528,149 | 10,326,128 | △1,202,021 | |
| 資産計 | 14,689,485 | 13,487,464 | △1,202,021 |
| (1) 買掛金 | 2,314,082 | 2,314,082 | － |
| (2) 短期借入金 | 24,713 | 24,713 | － |
| (3) 未払金 | 5,141,215 | 5,141,215 | － |
| (4) 未払法人税等 | 749,906 | 749,906 | － |
| (5) 長期借入金(*3) | 19,307,525 | 19,320,566 | 13,041 |
| 負債計 | 27,537,442 | 27,550,484 | 13,041 |
| デリバティブ取引(*4) | （4,819） | （4,819） | － |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
| 連結貸借対照表計上額 （千円） |
時価（千円） | 差額（千円） | |
|---|---|---|---|
| (1) 受取手形、売掛金及び契約資産 | 4,517,253 | 4,517,253 | － |
| (2) 投資有価証券(*1) | 4,087 | 4,087 | － |
| (3) 敷金及び保証金 | 12,177,859 | ||
| 貸倒引当金(*2) | △5,950 | ||
| 12,171,909 | 10,539,862 | △1,632,047 | |
| 資産計 | 16,693,250 | 15,061,203 | △1,632,047 |
| (1) 買掛金 | 2,775,744 | 2,775,744 | － |
| (2) 未払金 | 6,757,413 | 6,757,413 | － |
| (3) 未払法人税等 | 1,567,640 | 1,567,640 | － |
| (4) 長期借入金(*3) | 23,304,174 | 23,253,226 | △50,947 |
| 負債計 | 34,404,972 | 34,354,024 | △50,947 |
| デリバティブ取引(*4) | 22,201 | 22,201 | － |
（*1）市場価格のない株式等は、「（2）投資有価証券」には含めておりません。当該金融商品の連結貸借対照表計上額は以下のとおりであります。
| 区分 | 前連結会計年度（令和５年３月31日） | 当連結会計年度（令和６年３月31日） |
|---|---|---|
| 関係会社株式 | 414,928千円 | 337,556千円 |
| 非上場株式 | 86,914千円 | 87,214千円 |
（*2）敷金及び保証金に対して計上している貸倒引当金を控除しております。
（*3）長期借入金には、一年内に期限の到来する金額を含めております。
（*4）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（ ）で示しております。
（*5）「現金及び預金」については、現金であること、及び預金は短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似するものであることから、記載を省略しております。
（注）１．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（令和５年３月31日）
| １年以内（千円） | １年超５年以内（千円） | ５年超10年以内（千円） | 10年超（千円） | |
|---|---|---|---|---|
| 現金及び預金 | 14,879,375 | － | － | － |
| 受取手形、売掛金及び契約資産 | 3,158,418 | － | － | － |
| 合 計 | 18,037,794 | － | － | － |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
| １年以内（千円） | １年超５年以内（千円） | ５年超10年以内（千円） | 10年超（千円） | |
|---|---|---|---|---|
| 現金及び預金 | 19,120,428 | － | － | － |
| 受取手形、売掛金及び契約資産 | 4,517,253 | － | － | － |
| 合 計 | 23,637,681 | － | － | － |
２．長期借入金及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（令和５年３月31日）
| １年以内 （千円） |
１年超２年以内（千円） | ２年超３年以内（千円） | ３年超４年以内（千円） | ４年超５年以内（千円） | ５年超 （千円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 短期借入金 | 24,713 | － | － | － | － | － |
| 長期借入金 | 4,401,756 | 4,376,976 | 4,057,712 | 3,173,480 | 1,517,624 | 1,779,977 |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
| １年以内 （千円） |
１年超２年以内（千円） | ２年超３年以内（千円） | ３年超４年以内（千円） | ４年超５年以内（千円） | ５年超 （千円） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 長期借入金 | 5,596,116 | 5,276,852 | 4,392,620 | 2,736,764 | 2,464,958 | 2,836,864 |
３．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項金融商品の時価等に関する事項
金融商品の時価を、時価の算定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の３つのレベルに分類しております。
レベル１の時価：同一の資産又は負債の活発な市場における（無調整の）相場価格により算定した時価
レベル２の時価：レベル1 のインプット以外の直接又は間接的に観察可能なインプットを用いて算定した時価
レベル３の時価：重要な観察できないインプットを使用して算定した時価
時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
(1）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品
前連結会計年度（令和５年３月31日）
| 区分 | 時価（千円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 投資有価証券 | ||||
| 株式 | 2,917 | － | － | 2,917 |
| 資産計 | 2,917 | － | － | 2,917 |
| デリバティブ取引 | ||||
| 通貨関連 | － | 4,819 | － | 4,819 |
| 負債計 | － | 4,819 | － | 4,819 |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
| 区分 | 時価（千円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 投資有価証券 | ||||
| 株式 | 4,087 | － | － | 4,087 |
| デリバティブ取引 | ||||
| 通貨関連 | － | 22,201 | － | 22,201 |
| 資産計 | 4,087 | 22,201 | － | 26,288 |
(2）時価をもって連結貸借対照表計上額としない金融資産及び金融負債
前連結会計年度（令和５年３月31日）
受取手形、売掛金及び契約資産・買掛金・短期借入金・未払金・未払法人税等については、短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。
| 区分 | 時価（千円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 敷金及び保証金 | － | 10,326,128 | － | 10,326,128 |
| 資産計 | － | 10,326,128 | － | 10,326,128 |
| 長期借入金 | － | 19,320,566 | － | 19,320,566 |
| 負債計 | － | 19,320,566 | － | 19,320,566 |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
受取手形、売掛金及び契約資産・買掛金・短期借入金・未払金・未払法人税等については、短期間で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。
| 区分 | 時価（千円） | |||
|---|---|---|---|---|
| レベル１ | レベル２ | レベル３ | 合計 | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 敷金及び保証金 | － | 10,539,862 | － | 10,539,862 |
| 資産計 | － | 10,539,862 | － | 10,539,862 |
| 長期借入金 | － | 23,253,226 | － | 23,253,226 |
| 負債計 | － | 23,253,226 | － | 23,253,226 |
（注）時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
投資有価証券
上場株式は相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価はレベル１の時価に分類しております。
敷金及び保証金
敷金及び保証金の時価の算定は、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標による利率を基に割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。
長期借入金
長期借入金の時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割引いた割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。
デリバティブ取引
デリバティブ取引における時価については、取引金融機関から提示された価格等に基づき算定しており、当該時価をレベル２の時価に分類しております。
（有価証券関係）
前連結会計年度（令和５年３月31日）
１．その他有価証券
| 種類 | 連結貸借対照表計上額 （千円） |
取得原価 （千円） |
差額 （千円） |
||
|---|---|---|---|---|---|
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 2,917 | 1,297 | 1,620 | |
| (2）債券 | － | － | － | ||
| (3）その他 | － | － | － | ||
| 小計 | 2,917 | 1,297 | 1,620 | ||
| 合計 | 2,917 | 1,297 | 1,620 |
（注） 非上場株式（連結貸借対照表計上額 86,914千円）及び関係会社株式（連結貸借対照表計上額 414,928千円）については、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
当連結会計年度（令和６年３月31日）
１．その他有価証券
| 種類 | 連結貸借対照表計上額 （千円） |
取得原価 （千円） |
差額 （千円） |
||
|---|---|---|---|---|---|
| 連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | (1）株式 | 4,087 | 1,297 | 2,790 | |
| (2）債券 | － | － | － | ||
| (3）その他 | － | － | － | ||
| 小計 | 4,087 | 1,297 | 2,790 | ||
| 合計 | 4,087 | 1,297 | 2,790 |
（注） 非上場株式（連結貸借対照表計上額 87,214千円）及び関係会社株式（連結貸借対照表計上額 337,556千円）については、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
（デリバティブ取引関係）
１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引
通貨関連
前連結会計年度（令和５年３月31日）
| 区分 | 種類 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち １年超（千円） |
時価 （千円） |
評価損益 （千円） |
|---|---|---|---|---|---|
| 市場取引以外の取引 | 為替予約取引 | ||||
| 買建 | |||||
| 米ドル | 556,048 | － | △4,819 | △4,819 | |
| 合計 | 556,048 | － | △4,819 | △4,819 |
当連結会計年度（令和６年３月31日）
| 区分 | 種類 | 契約額等 （千円） |
契約額等のうち １年超（千円） |
時価 （千円） |
評価損益 （千円） |
|---|---|---|---|---|---|
| 市場取引以外の取引 | 為替予約取引 | ||||
| 買建 | |||||
| 米ドル | 298,543 | － | 22,201 | 22,201 | |
| 合計 | 298,543 | － | 22,201 | 22,201 |
（退職給付関係）
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。この他に確定給付企業年金法に基づく企業年金基金（外食産業ジェフ企業年金基金）に加盟しております。なお、複数事業主制度の企業年金基金制度について、自社の拠出に対応する年金資産の額を合理的に計算できないため、確定拠出制度と同様に会計処理をしております。
要拠出額を退職給付費用として処理している複数事業主制度に関する事項は次のとおりであります。
（1）制度全体の積立状況に関する事項
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 年金資産の額 | 53,225,366 | 50,924,702 |
| 年金財政計算上の数理債務の額と最低責任準備金の額との合計額 | 53,225,366 | 44,428,766 |
| 差引額 | － | 6,495,936 |
（2）制度全体に占める当社グループの掛金拠出割合
前連結会計年度 0.15％ （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日）
当連結会計年度 0.11％ （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日）
（3）補足説明
前連結会計年度（令和５年３月31日）
未償却過去勤務債務残高はありません。
当連結会計年度（令和６年３月31日）
未償却過去勤務債務残高はありません。なお、上記（1）の差引額の主な要因は、財政上の剰余金となります。
２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。
３．退職給付費用に関する事項
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円) | （千円) | |
| (1）総合型厚生年金基金への拠出金 | 262,998 | 290,705 |
| (2）従業員拠出金（減算） | － | － |
| (3）退職給付費用 (1）＋ (2） | 262,998 | 290,705 |
| (4）確定拠出年金制度への支出 | 191,185 | 207,452 |
| (5）退職給付費用 計(3）＋ (4） | 454,183 | 498,158 |
（ストック・オプション等関係）
該当事項はありません。
（税効果会計関係）
１.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
| （千円） | （千円） | |
| 繰延税金資産 | ||
| 賞与引当金繰入額否認 | 447,741 | 444,950 |
| 未払事業所税 | 29,500 | 33,183 |
| 未払事業税 | 34,240 | 125,387 |
| 減価償却超過額 | 2,075,995 | 1,905,798 |
| 定期借地権 | 56,346 | 48,566 |
| 一括償却資産損金算入限度超過額 | 147,525 | 165,146 |
| 貸倒引当金繰入限度超過額 | 3,085 | 2,954 |
| 役員退職慰労引当金 | 173,860 | 173,860 |
| 会員権評価損否認額 | 398 | 398 |
| 関係会社投資一時差異 | 162,192 | 162,192 |
| 関係会社出資金評価損否認 | 6,695 | 6,695 |
| 資産除去債務 | 1,411,904 | 1,320,601 |
| 連結会社間内部利益消去 | 26,136 | 39,821 |
| 繰越欠損 | 4,916 | 219,125 |
| その他 | 223,840 | 266,692 |
| 繰延税金資産 小計 | 4,804,379 | 4,915,375 |
| 税務上の繰越欠損に係る評価性引当額 | － | － |
| 将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額 | △688,409 | △671,560 |
| 評価性引当額 小計 | △688,409 | △671,560 |
| 繰延税金資産 合計 | 4,115,969 | 4,243,815 |
| 繰延税金負債 | ||
| 建物圧縮積立金認容 | △42,691 | △37,575 |
| 建物附属設備圧縮積立金認容 | △638 | △478 |
| 土地圧縮積立金認容 | △109,784 | △97,156 |
| 資産除去債務に対応する除去費用 | △473,112 | △427,619 |
| その他有価証券評価差額金 | △496 | △854 |
| 為替差益 | △4,106 | △5,543 |
| 繰延税金負債 小計 | △630,829 | △569,226 |
| 繰延税金資産の純額 | 3,485,140 | 3,674,588 |
２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
| （％） | （％） | |
| 法定実効税率 | 30.6 | 30.6 |
| （調整） | ||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 4.7 | 3.5 |
| 同族会社の留保金に対する税額 | 3.3 | 4.7 |
| 住民税均等割等 | 11.3 | 6.8 |
| 国内子会社の適用税率の差異 | 1.8 | 3.2 |
| 評価性引当額の増減 | 2.2 | △0.1 |
| 未実現利益の当期実現 | △0.5 | △0.1 |
| 赤字子会社による税率差異 | 1.4 | △0.7 |
| 子会社清算による影響 | － | △12.9 |
| 適用実効税率の差異 | － | 5.8 |
| 寄附金等の永久に損金に加算されない項目 | － | 0.4 |
| 税額控除 | △2.8 | △4.1 |
| その他 | 0.6 | 0.4 |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 52.6 | 37.5 |
（企業結合等関係）
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
該当事項はありません。
（資産除去債務関係）
資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
イ 当該資産除去債務の概要
飲食事業用店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。
ロ 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を事業設備等から見積り、割引率は主に0.784％～1.286％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。
ハ 当該資産除去債務の総額の増減
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 期首残高 | 4,016,531 | 4,096,197 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 134,008 | 284,360 |
| 見積りの変更による増加額 | － | － |
| 時の経過による調整額 | 15,867 | 17,601 |
| 資産除去債務の履行による減少額 | △70,209 | △43,222 |
| その他の増減額（△は減少） | － | － |
| 期末残高 | 4,096,197 | 4,354,937 |
（収益認識関係）
１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報
主要な顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、以下のとおりであります。
（単位：千円）
| 前連結会計年度 自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日 |
当連結会計年度 自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日 |
|
|---|---|---|
| 直営店舗売上高 | 100,866,059 | 120,686,540 |
| 外部販売売上高 | 5,463,198 | 6,651,841 |
| その他 | 269,335 | 273,109 |
| 顧客との契約から生じる収益 | 106,598,594 | 127,611,491 |
| その他の収益 | － | － |
| 外部顧客への売上高 | 106,598,594 | 127,611,491 |
２．収益を理解するための基礎となる情報
収益を理解するための基礎となる情報は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」の「４.（4）収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。
３．当該連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報
顧客との契約から生じた契約負債の期首残高及び期末残高は、以下のとおりであります。
| 前連結会計年度（千円） | 当連結会計年度（千円） | |
| 期首残高 | 297,976 | 271,895 |
| 期末残高 | 271,895 | 429,563 |
連結財務諸表上、契約負債は流動負債「その他」に計上しております。契約負債は主に、当社が付与したポイントのうち、期末時点において履行義務を充足していない残高であります。なお、当連結会計年度に認識された収益のうち、期首現在の契約負債の残高が含まれている金額に重要性はありません。また、前連結会計年度及び当連結会計年度において、過去期間に充足した履行義務から認識した収益の額に重要性はありません。
（セグメント情報等）
【セグメント情報】
Ⅰ 前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
Ⅱ 当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【関連情報】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報
(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
該当事項はありません。
【関連当事者情報】
前連結会計年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
重要性が乏しいため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
重要性が乏しいため、記載を省略しております。
（１株当たり情報）
| 前連結会計年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| １株当たり純資産額 | 2,171.84円 | 2,301.46円 |
| １株当たり当期純利益 | 65.87円 | 152.94円 |
（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
１．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 前連結会計年度 （令和５年３月31日） |
当連結会計年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 純資産の部の合計額（千円） | 41,403,131 | 43,873,981 |
| 純資産の部の合計額から控除する金額（千円） | － | － |
| 普通株式に係る期末の純資産額（千円） | 41,403,131 | 43,873,981 |
| １株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株） | 19,063 | 19,063 |
２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
| 項目 | 前連結会計年度 (自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日) |
当連結会計年度 (自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日) |
|---|---|---|
| １株当たり当期純利益 | ||
| 親会社株主に帰属する当期純利益（千円） | 1,255,139 | 2,915,512 |
| 普通株主に帰属しない金額（千円） | － | － |
| 普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益（千円） | 1,255,139 | 2,915,512 |
| 期中平均株式数（千株） | 19,056 | 19,063 |
| 希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要 | ────── | ────── |
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
⑤【連結附属明細表】
【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
| 区分 | 当期首残高（千円） | 当期末残高（千円） | 平均利率（％） | 返済期限 |
|---|---|---|---|---|
| 短期借入金 | 24,713 | － | － | － |
| 一年以内返済予定長期借入金 | 4,401,756 | 5,596,116 | 0.57 | － |
| 一年以内返済予定リース債務 | 433,510 | 776,867 | － | － |
| 長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。） | 14,905,769 | 17,708,058 | 0.67 | 令和７年～令和13年 |
| リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 1,355,802 | 2,510,214 | － | 令和７年～令和18年 |
| 合計 | 21,121,551 | 26,591,256 | － | － |
（注）１．平均利率は当期末における借入金残高と適用利率を使用して算定した加重平均利率であります。
２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
３．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
| １年超２年以内（千円） | ２年超３年以内（千円） | ３年超４年以内（千円） | ４年超５年以内（千円） | |
|---|---|---|---|---|
| 長期借入金 | 5,276,852 | 4,392,620 | 2,736,764 | 2,464,958 |
| リース債務 | 759,009 | 687,512 | 532,565 | 270,008 |
【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。
（２）【その他】
当連結会計年度における四半期情報等
| （累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当連結会計年度 |
|---|---|---|---|---|
| 売上高（千円） | 28,100,833 | 59,031,593 | 93,118,836 | 127,611,491 |
| 税金等調整前四半期（当期）純利益金額（千円） | 111,244 | 1,376,376 | 3,906,170 | 4,667,151 |
| 親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益金額（千円）又は親会社株主に帰属する四半期純損失金額（△）（千円） | △2,227 | 1,327,704 | 2,693,221 | 2,915,512 |
| １株当たり四半期（当期）純利益金額（円）又は１株当たり四半期純損失金額（△）（円） | △0.12 | 69.65 | 141.28 | 152.94 |
| （会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期 |
|---|---|---|---|---|
| １株当たり四半期純利益金額又は１株当たり四半期純損失金額（△）（円） | △0.12 | 69.76 | 71.63 | 11.66 |
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
２【財務諸表等】
（１）【財務諸表】
①【貸借対照表】
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (令和５年３月31日) |
当事業年度 (令和６年３月31日) |
|
| 資産の部 | ||
| 流動資産 | ||
| 現金及び預金 | 5,576,881 | 6,231,105 |
| 売掛金 | 337,125 | 346,215 |
| 原材料及び貯蔵品 | 1,744 | 964 |
| 前払費用 | 20,318 | 15,072 |
| 短期貸付金 | ※１ 3,823,795 | ※１ 204,403 |
| その他 | 96,159 | 93,506 |
| 貸倒引当金 | △321,177 | △204,403 |
| 流動資産合計 | 9,534,846 | 6,686,864 |
| 固定資産 | ||
| 有形固定資産 | ||
| 建物 | 1,769,172 | 1,769,172 |
| 減価償却累計額 | △523,970 | △555,846 |
| 建物（純額） | 1,245,202 | 1,213,325 |
| 建物附属設備 | 292,134 | 247,606 |
| 減価償却累計額 | △263,405 | △217,488 |
| 建物附属設備（純額） | 28,729 | 30,117 |
| 構築物 | 40,079 | 40,079 |
| 減価償却累計額 | △33,779 | △34,434 |
| 構築物（純額） | 6,299 | 5,645 |
| 機械及び装置 | 59,395 | 59,395 |
| 減価償却累計額 | △54,575 | △55,260 |
| 機械及び装置（純額） | 4,820 | 4,135 |
| 工具、器具及び備品 | 252,411 | 362,959 |
| 減価償却累計額 | △222,921 | △242,966 |
| 工具、器具及び備品（純額） | 29,490 | 119,992 |
| 土地 | 3,386,616 | 3,386,616 |
| リース資産 | 4,308 | 4,308 |
| 減価償却累計額 | △4,308 | △4,308 |
| リース資産（純額） | － | － |
| 有形固定資産合計 | 4,701,158 | 4,759,833 |
| 無形固定資産 | ||
| ソフトウエア | 348,709 | 345,633 |
| その他 | 48,869 | 92,803 |
| 無形固定資産合計 | 397,579 | 438,436 |
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (令和５年３月31日) |
当事業年度 (令和６年３月31日) |
|
| 投資その他の資産 | ||
| 投資有価証券 | 89,831 | 91,001 |
| 関係会社株式 | 34,265,613 | 34,820,480 |
| 関係会社出資金 | 15,025 | 332,516 |
| 出資金 | 110 | 110 |
| 長期貸付金 | ※１ 10,860,088 | ※１ 17,045,423 |
| 敷金及び保証金 | 250 | 250 |
| 長期前払費用 | 23,360 | 24,581 |
| 繰延税金資産 | 1,767,209 | 1,321,597 |
| 投資不動産 | 1,278,219 | 1,062,769 |
| 減価償却累計額 | △521,899 | △437,520 |
| 投資不動産（純額） | 756,319 | 625,249 |
| 会員権 | 3,700 | 3,700 |
| その他 | 434,651 | 452,435 |
| 貸倒引当金 | △63,788 | △49,123 |
| 投資その他の資産合計 | 48,152,371 | 54,668,221 |
| 固定資産合計 | 53,251,109 | 59,866,491 |
| 資産合計 | 62,785,956 | 66,553,356 |
| 負債の部 | ||
| 流動負債 | ||
| １年内返済予定の長期借入金 | 4,401,756 | 5,596,116 |
| 未払金 | ※１ 187,659 | ※１ 288,519 |
| 未払費用 | 10,723 | 12,054 |
| 未払法人税等 | 391,062 | 8,070 |
| 未払消費税等 | 71,874 | 20,615 |
| 預り金 | 7,070 | 9,483 |
| 前受収益 | 22,981 | 22,946 |
| 賞与引当金 | 60,948 | 68,300 |
| 株主優待引当金 | 590,781 | 673,799 |
| その他 | 15,938 | 2,338 |
| 流動負債合計 | 5,760,794 | 6,702,246 |
| 固定負債 | ||
| 長期借入金 | 14,905,769 | 17,708,058 |
| 長期預り保証金 | 2,720 | － |
| 役員退職慰労引当金 | 567,800 | 567,800 |
| 長期未払金 | 460 | － |
| 固定負債合計 | 15,476,749 | 18,275,858 |
| 負債合計 | 21,237,543 | 24,978,104 |
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (令和５年３月31日) |
当事業年度 (令和６年３月31日) |
|
| 純資産の部 | ||
| 株主資本 | ||
| 資本金 | 6,655,932 | 6,655,932 |
| 資本剰余金 | ||
| 資本準備金 | 6,963,144 | 6,963,144 |
| その他資本剰余金 | 13,196 | 13,259 |
| 資本剰余金合計 | 6,976,341 | 6,976,404 |
| 利益剰余金 | ||
| 利益準備金 | 209,276 | 209,276 |
| その他利益剰余金 | ||
| 別途積立金 | 13,547,000 | 13,547,000 |
| 繰越利益剰余金 | 14,159,464 | 14,186,133 |
| 利益剰余金合計 | 27,915,741 | 27,942,410 |
| 自己株式 | △726 | △1,430 |
| 株主資本合計 | 41,547,288 | 41,573,316 |
| 評価・換算差額等 | ||
| その他有価証券評価差額金 | 1,123 | 1,935 |
| 評価・換算差額等合計 | 1,123 | 1,935 |
| 純資産合計 | 41,548,412 | 41,575,252 |
| 負債純資産合計 | 62,785,956 | 66,553,356 |
②【損益計算書】
| (単位：千円) | ||
| 前事業年度 (自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日) |
当事業年度 (自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日) |
|
| 営業収益 | ※１ 3,676,752 | ※１ 3,554,514 |
| 営業費用 | ※２ 2,269,789 | ※２ 2,644,635 |
| 営業利益 | 1,406,963 | 909,879 |
| 営業外収益 | ||
| 受取利息 | ※１ 65,276 | ※１ 87,369 |
| 受取配当金 | 1,875 | 1,878 |
| 受取賃貸料 | 8,175 | 559 |
| 為替差益 | 31,349 | 41,872 |
| 補助金収入 | 16,751 | 17,346 |
| その他 | 8,890 | 9,492 |
| 営業外収益合計 | 132,319 | 158,518 |
| 営業外費用 | ||
| 支払利息 | 84,625 | 105,111 |
| 賃貸費用 | 6,240 | 4,955 |
| 貸倒引当金繰入額 | 34,010 | 20,779 |
| その他 | 5,037 | 9,290 |
| 営業外費用合計 | 129,913 | 140,137 |
| 経常利益 | 1,409,369 | 928,260 |
| 特別利益 | ||
| 固定資産売却益 | － | ※３ 6,016 |
| 特別利益合計 | － | 6,016 |
| 特別損失 | ||
| 固定資産除却損 | ※４ 0 | － |
| 特別損失合計 | 0 | － |
| 税引前当期純利益 | 1,409,369 | 934,277 |
| 法人税、住民税及び事業税 | 597,722 | 4,827 |
| 法人税等調整額 | △4,955 | 445,254 |
| 法人税等合計 | 592,767 | 450,081 |
| 当期純利益 | 816,602 | 484,196 |
③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自令和４年４月１日 至令和５年３月31日）
| (単位：千円) | ||||||
| 株主資本 | ||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | ||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | ||
| 別途積立金 | ||||||
| 当期首残高 | 6,655,932 | 6,963,144 | 84 | 6,963,229 | 209,276 | 13,547,000 |
| 当期変動額 | ||||||
| 剰余金の配当 | ||||||
| 当期純利益 | ||||||
| 自己株式の取得 | ||||||
| 自己株式の処分 | 13,112 | 13,112 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ||||||
| 当期変動額合計 | － | － | 13,112 | 13,112 | － | － |
| 当期末残高 | 6,655,932 | 6,963,144 | 13,196 | 6,976,341 | 209,276 | 13,547,000 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||||
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | |||
| その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | ||||||
| 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 13,800,201 | 27,556,477 | △17,998 | 41,157,640 | 1,064 | 1,064 | 41,158,705 |
| 当期変動額 | |||||||
| 剰余金の配当 | △457,338 | △457,338 | △457,338 | △457,338 | |||
| 当期純利益 | 816,602 | 816,602 | 816,602 | 816,602 | |||
| 自己株式の取得 | △1,513 | △1,513 | △1,513 | ||||
| 自己株式の処分 | 18,785 | 31,898 | 31,898 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 59 | 59 | 59 | ||||
| 当期変動額合計 | 359,263 | 359,263 | 17,271 | 389,647 | 59 | 59 | 389,707 |
| 当期末残高 | 14,159,464 | 27,915,741 | △726 | 41,547,288 | 1,123 | 1,123 | 41,548,412 |
当事業年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
| (単位：千円) | ||||||
| 株主資本 | ||||||
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | ||||
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | ||
| 別途積立金 | ||||||
| 当期首残高 | 6,655,932 | 6,963,144 | 13,196 | 6,976,341 | 209,276 | 13,547,000 |
| 当期変動額 | ||||||
| 剰余金の配当 | ||||||
| 当期純利益 | ||||||
| 自己株式の取得 | ||||||
| 自己株式の処分 | 63 | 63 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | ||||||
| 当期変動額合計 | － | － | 63 | 63 | － | － |
| 当期末残高 | 6,655,932 | 6,963,144 | 13,259 | 6,976,404 | 209,276 | 13,547,000 |
| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計 | |||||
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計 | |||
| その他利益剰余金 | 利益剰余金合計 | ||||||
| 繰越利益剰余金 | |||||||
| 当期首残高 | 14,159,464 | 27,915,741 | △726 | 41,547,288 | 1,123 | 1,123 | 41,548,412 |
| 当期変動額 | |||||||
| 剰余金の配当 | △457,527 | △457,527 | △457,527 | △457,527 | |||
| 当期純利益 | 484,196 | 484,196 | 484,196 | 484,196 | |||
| 自己株式の取得 | △782 | △782 | △782 | ||||
| 自己株式の処分 | 77 | 141 | 141 | ||||
| 株主資本以外の項目の当期変動額（純額） | 811 | 811 | 811 | ||||
| 当期変動額合計 | 26,668 | 26,668 | △704 | 26,027 | 811 | 811 | 26,839 |
| 当期末残高 | 14,186,133 | 27,942,410 | △1,430 | 41,573,316 | 1,935 | 1,935 | 41,575,252 |
【注記事項】
（継続企業の前提に関する事項）
該当事項はありません。
（重要な会計方針）
１．有価証券の評価基準及び評価方法
（1）関係会社株式
移動平均法による原価法
（2）その他有価証券
市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
市場価格のない株式等
移動平均法による原価法
２．棚卸資産の評価基準及び評価方法
（1）原材料及び貯蔵品
最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
３．固定資産の減価償却の方法
（1）有形固定資産（リース資産を除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物 ２～50年
建物附属設備 ６～17年
構築物 10～40年
機械及び装置 15年
工具、器具及び備品 ２～20年
（2）無形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間（５年）によっております。
（3）リース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
（4）長期前払費用
定額法
（5）投資不動産（リース資産を除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）並びに平成28年４月１日以降に取得した建物附属設備及び構築物については定額法）
なお、主な耐用年数は７年から30年であります。
４．外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準
外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。
５．引当金の計上基準
（1）貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
（2）賞与引当金
従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
（3）役員退職慰労引当金
役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
（4）株主優待引当金
将来の株主優待券の利用に備えるため、株主優待券の利用実績に基づき、当事業年度末における株主優待利用見込額を計上しております。
６．収益及び費用の計上基準
当社の収益は、主に子会社からの経営指導料及びロイヤリティ収入となります。これらの収益は子会社に対する経営指導及び商標等の使用許諾を履行義務として識別しており、それぞれ役務提供時点及び商標使用による子会社の収益計上によって充足されると判断し、当該時点で収益を認識しております。
（貸借対照表関係）
※１ 関係会社項目
関係会社に対する資産及び負債には区分掲記されたもののほか次のものがあります。
| 前事業年度 （令和５年３月31日） |
当事業年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| 短期貸付金 | 3,823,795千円 | 204,403千円 |
| 長期貸付金 | 10,860,088千円 | 17,045,423千円 |
| 未払金 | 64,077千円 | 81,855千円 |
（損益計算書関係）
※１ 関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれております。
| 前事業年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当事業年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 関係会社からの営業収益 | 3,676,140 | 3,553,902 |
| 関係会社からの受取利息 | 65,191 | 87,284 |
※２ 営業費用のうち主要な科目及び金額は次のとおりであります。なお、全額が一般管理費に属するものであります。
| 前事業年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当事業年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
| 役員報酬 | 175,911千円 | 176,436千円 |
| 給与手当 | 339,521 | 381,641 |
| 賞与引当金繰入額 | 60,867 | 68,300 |
| 退職給付費用 | 9,004 | 7,253 |
| 雑給 | 59,213 | 50,225 |
| 接待交際費 | 373,340 | 455,797 |
| 支払手数料 | 257,719 | 316,342 |
| 水道光熱費 | 27,831 | 21,573 |
| 地代家賃 | 3,930 | 4,535 |
| 減価償却費 | 57,392 | 61,109 |
※３ 固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当事業年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 投資不動産 | － | 6,016 |
| 計 | － | 6,016 |
※４ 固定資産除却損の内容は次のとおりであります。
| 前事業年度 （自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日） |
当事業年度 （自 令和５年４月１日 至 令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 工具、器具及び備品 | 0 | － |
| 投資不動産 | 0 | － |
| 計 | 0 | － |
（有価証券関係）
前事業年度（令和５年３月31日現在）
市場価格のない株式等の貸借対照表計上額
| 区分 | 当事業年度（令和５年３月31日） |
|---|---|
| 関連会社株式 | 34,265,613千円 |
| 関連会社出資金 | 15,025千円 |
当事業年度（令和６年３月31日現在）
市場価格のない株式等の貸借対照表計上額
| 区分 | 当事業年度（令和６年３月31日） |
|---|---|
| 関連会社株式 | 34,820,480千円 |
| 関連会社出資金 | 332,516千円 |
（税効果会計関係）
１.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度 （令和５年３月31日） |
当事業年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （千円） | （千円） | |
| 繰延税金資産 | ||
| 賞与引当金繰入額否認 | 18,662 | 20,913 |
| 未払事業所税 | 746 | 715 |
| 未払事業税 | 20,257 | 1,889 |
| 減価償却超過額 | 28,991 | 0 |
| 一括償却資産損金算入限度超過額 | 636 | 385 |
| 貸倒引当金繰入限度超過額 | 117,876 | 77,629 |
| 役員退職慰労引当金 | 173,860 | 173,860 |
| 会員権評価損否認額 | 398 | 398 |
| 関係会社株式評価損否認 | 603,664 | － |
| 関係会社出資金評価損否認 | 168,887 | 168,887 |
| 繰越欠損金 | － | 219,125 |
| 会社分割に伴う子会社株式 | 1,080,140 | 1,080,140 |
| その他 | 3,424 | 3,691 |
| 繰延税金資産 小計 | 2,217,545 | 1,747,637 |
| 税務上の繰越欠損に係る評価性引当額 | － | － |
| 将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額 | △445,733 | △419,643 |
| 評価性引当額 小計 | △445,733 | △419,643 |
| 繰延税金資産 合計 | 1,771,811 | 1,327,994 |
| 繰延税金負債 | ||
| その他有価証券評価差額金 | △496 | △854 |
| 為替差益 | △4,106 | △5,543 |
| 繰延税金負債（固定）小計 | △4,602 | △6,397 |
| 繰延税金資産の純額 | 1,767,209 | 1,321,597 |
２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
| 前事業年度 （令和５年３月31日） |
当事業年度 （令和６年３月31日） |
|
|---|---|---|
| （％） | （％） | |
| 法定実効税率 | 30.6 | 30.6 |
| （調整） | ||
| 交際費等永久に損金に算入されない項目 | 10.1 | 18.0 |
| 住民税均等割等 | 0.3 | 0.4 |
| 受取配当金益金不算入 | △0.0 | △0.0 |
| 寄附金等の永久に損金に加算されない項目 | 0.8 | 1.9 |
| 評価性引当額の増減 | 0.4 | △2.8 |
| その他 | △0.1 | 0.1 |
| 税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 42.1 | 48.2 |
（企業結合等関係）
当事業年度（自令和５年４月１日 至令和６年３月31日）
該当事項はありません。
（収益認識関係）
収益を理解するための基礎となる情報
収益を理解するための基礎となる情報は、「重要な会計方針」の「６．収益及び費用の計上基準」に記載のとおりであります。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。
④【附属明細表】
【有形固定資産等明細表】
| 資産の種類 | 当期首残高 （千円） |
当期増加額 （千円） |
当期減少額 （千円） |
当期末残高 （千円） |
当期末減価償却累計額又は償却累計額（千円） | 当期償却額 （千円） |
差引当期末残高（千円） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 有形固定資産 | |||||||
| 建物 | 1,769,172 | － | － (－) |
1,769,172 | 555,846 | 31,876 | 1,213,325 |
| 建物附属設備 | 292,134 | 8,130 | 52,659 (－) |
247,606 | 217,488 | 3,446 | 30,117 |
| 構築物 | 40,079 | － | － (－) |
40,079 | 34,434 | 654 | 5,645 |
| 機械及び装置 | 59,395 | － | － (－) |
59,395 | 55,260 | 684 | 4,135 |
| 工具、器具及び備品 | 252,411 | 111,653 | 1,106 (－) |
362,959 | 242,966 | 21,143 | 119,992 |
| 土地 | 3,386,616 | － | － (－) |
3,386,616 | － | － | 3,386,616 |
| リース資産 | 4,308 | － | － (－) |
4,308 | 4,308 | － | － |
| 建設仮勘定 | － | 1,237 | 1,237 (－) |
－ | － | － | － |
| 有形固定資産計 | 5,804,119 | 121,021 | 55,002 (－) |
5,870,137 | 1,110,304 | 57,805 | 4,759,833 |
| 無形固定資産 | |||||||
| ソフトウエア | 714,225 | 133,547 | 91,484 (－) |
756,288 | 410,655 | 136,623 | 345,633 |
| その他 | 58,697 | 174,443 | 129,123 (－) |
104,017 | 11,214 | 1,387 | 92,803 |
| 無形固定資産計 | 772,922 | 307,991 | 220,607 (－) |
860,306 | 421,869 | 138,011 | 438,436 |
| 長期前払費用 | 135,546 | 2,588 | 5,911 (－) |
132,223 | 107,642 | 1,367 | 24,581 |
| 投資不動産 | 1,278,219 | － | 215,449 (－) |
1,062,769 | 437,520 | 2,570 | 625,249 |
（注）１．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
２．上記１以外における当期増減の主な内容
(1）有形固定資産の主な増加
| 資産の種類 | 本社設備（千円） |
|---|---|
| 建物附属設備 | 8,130 |
| 工具、器具及び備品 | 111,653 |
(2）有形固定資産の主な減少
| 資産の種類 | 本社設備（千円） |
|---|---|
| 建物附属設備 | 52,659 |
| 工具、器具及び備品 | 1,106 |
| 建設仮勘定 | 1,237 |
(3）投資その他の資産の主な増加
| 資産の種類 | 本社設備（千円） |
|---|---|
| 長期前払費用 | 2,588 |
【引当金明細表】
| 区分 | 当期首残高 （千円） |
当期増加額 （千円） |
当期減少額 （目的使用）（千円） |
当期減少額 （その他）（千円） |
当期末残高（千円） |
|---|---|---|---|---|---|
| 貸倒引当金 | 384,965 | 9,472 | 140,911 | － | 253,526 |
| 賞与引当金 | 60,948 | 68,300 | 60,948 | － | 68,300 |
| 株主優待引当金 | 590,781 | 673,799 | 447,857 | 142,923 | 673,799 |
| 役員退職慰労引当金 | 567,800 | － | － | － | 567,800 |
（注）１．株主優待引当金のその他の減少額は、洗替による戻入額であります。
２．役員退職慰労引当金につきましては、内規の改正に伴い、過年度相当額を除き平成16年７月以降の計上はしておりません。なお、過年度相当額の繰り入れにつきましては、平成17年３月で終了しております。
（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。
（３）【その他】
該当事項はありません。
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第６【提出会社の株式事務の概要】
| 事業年度 | ４月１日から３月３１日まで |
| 定時株主総会 | ６月中 |
| 基準日 | ３月３１日 |
| 剰余金の配当の基準日 | ９月３０日 ３月３１日 |
| １単元の株式数 | １００株 |
| 単元未満株式の買取り | |
| 取扱場所 | （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社 証券代行部 |
| 株主名簿管理人 | （特別口座） 東京都千代田区丸の内一丁目４番１号 三井住友信託銀行株式会社 |
| 取次所 | ────── |
| 買取手数料 | ────── |
| 公告掲載方法 | 電子公告により行う。 ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載して行う。 公告掲載URL https://www.matsuyafoods-holdings.co.jp |
| 株主に対する特典 | 毎年３月末日の最終の株主名簿に記録された100株以上の株主の内、以下の条件を満たした場合、自社指定メニューより１品選択可能な優待食事券を贈呈します。 ＜１年以上継続保有＞10枚 ＜３年以上継続保有＞12枚 また、上記を指定期日までに未開封の状態で本社に返送された場合は、弊社製品詰め合わせセット（冷凍個食パック10食・12食）と引き換えます。 |
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。
２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第48期）（自 令和４年４月１日 至 令和５年３月31日）令和５年６月28日関東財務局長に提出
(2）内部統制報告書及びその添付書類
令和５年６月28日関東財務局長に提出
(3）四半期報告書及び確認書
（第49期第１四半期）（自 令和５年４月１日 至 令和５年６月30日）令和５年８月８日関東財務局長に提出
（第49期第２四半期）（自 令和５年７月１日 至 令和５年９月30日）令和５年11月10日関東財務局長に提出
（第49期第３四半期）（自 令和５年10月１日 至 令和５年12月31日）令和６年２月13日関東財務局長に提出
(4）臨時報告書
令和５年６月29日関東財務局長に提出
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づく臨時報告書であります。
有価証券報告書（通常方式）_20240626151054
第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。