Quarterly Report • May 30, 2025
Quarterly Report
Open in ViewerOpens in native device viewer

Sprawozdanie Zarządu z działalności Grupy Kapitałowej Sfinks Polska i Sfinks Polska S.A.
za okres od 1 stycznia 2025 roku do 31 marca 2025 roku roku obrotowego trwającego od 1 stycznia 2025 roku do 31 grudnia 2025 roku
| 1. | CHARAKTERYSTYKA GRUPY KAPITAŁOWEJ SFINKS POLSKA ORAZ SPÓŁKI | |
|---|---|---|
| DOMINUJĄCEJ 2 |
||
| 2. | ANALIZA SYTUACJI FINANSOWEJ GRUPY KAPITAŁOWEJ SFINKS POLSKA ORAZ SPÓŁKI DOMINUJĄCEJ |
11 |
| 3. | DODATKOWE INFORMACJE |
24 |
| 4. | OŚWIADCZENIE ZARZĄDU O RZETELNOŚCI SPRAWOZDAŃ | 28 |


Grupa Sfinks Polska należy do największych firm z branży HoReCa w Polsce. Grupa zarządza sieciami ponad 100 lokali gastronomicznych na terenie całej Polski, w tym restauracjami pod szyldem jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek gastronomicznych w Polsce – SPHINX.
W portfolio Sfinks Polska znajdują się również takie sieci gastronomiczne jak Chłopskie Jadło, The Burgers czy Piwiarnia.
Głównym przedmiotem działalności Grupy Sfinks Polska jest prowadzenie oraz udzielanie franczyzobiorcom prawa do prowadzenia restauracji w ramach zarządzanych przez Grupę sieci. Ponadto, udziela ona licencji na produkcję i wprowadzanie do obrotu dań gotowych oznakowanych markami Grupy. Celem zwiększenia wykorzystania potencjału istniejących lokali Sfinks prowadzi także sprzedaż dań w dostawie w oparciu o stacjonarne i wirtualne marki z portfela Grupy.


Wieloletnie doświadczenie na rynku usług gastronomicznych oraz wiedza ekspercka z zakresu tworzenia konceptów gastronomicznych, procesu przygotowywania potraw oraz zarządzania sieciami restauracji i systemami franczyzowymi stanowią istotne przewagi konkurencyjne Grupy na rynku gastronomicznym.
| Nazwa jednostki |
Procent posiadanych udziałów/akcji (%) |
Procent posiadanych głosów (%) |
Główny rodzaj prowadzonej działalności |
|---|---|---|---|
| Sfinks Polska S.A. | Nd | Nd | Udzielanie franczyzy na prowadzenie lokali gastronomicznych Sprzedaż usług gastronomicznych w lokalach |
| SpiceUP S.A. | 100 | 100 | Udzielanie licencji na produkcję i wprowadzanie do obrotu dań gotowych oznakowanych markami Grupy |
| RSX2025 Sp. z o.o. | 100 | 100 | Od 1 kwietnia 2025 r. spółka jest operatorem 1 restauracji Sphinx (spółka zawiązana w dniu w dniu 25.02.2025 r. celem przekształcenia jednej z restauracji, prowadzonej obecnie w modelu własnym w model franczyzowy) |
Tab. Spółki z Grupy kapitałowej Sfinks Polska na dzień 31.12.2024 r. oraz na dzień 31.03.2025 r.
Ponadto na dzień bilansowy 31.12.2024 r. oraz na dzień 31.03.2025 r. Sfinks Polska S.A. posiada mniejszościowe udziały w spółkach: Shanghai Express Sp. z o.o. (24,99% udziałów i głosów) oraz SUPERFOOD360 Sp. z o.o. (10% udziałów i głosów).
Na dzień 31.03.2024 r. w skład Grupy Kapitałowej Sfinks Polska wchodziły również spółki: Sphinx Restaurants S.A., w której Sfinks Polska S.A. posiadała 100% akcji i głosów oraz SUPERFOOD360 Sp. z o.o., w której Sfinks Polska S.A. posiadała 100% udziałów i głosów.
Na dzień 31.03.2024 r., 31.12.2024 r., 31.03.2025 r. oraz na dzień sporządzenia raportu Spółka dominująca nie sprawowała kontroli nad żadnymi podmiotami prowadzącymi restaurację w modelu franczyzowym.
Żadna ze spółek z Grupy Kapitałowej Sfinks Polska nie posiada zakładów (oddziałów).
W trakcie raportowanego okresu nie wystąpiły istotne zmiany w zakresie zasad zarządzania Grupą oraz Spółką dominującą w porównaniu do poprzedniego okresu.
Sfinks Polska S.A. nie prowadziła żadnych inwestycji zagranicznych w raportowanym okresie.




SPHINX to jedna z największych w Europie i największa w Polsce sieć restauracji casual dining oferująca szeroki wybór dań kuchni bliskowschodniej i międzynarodowej ze szczególnym udziałem dań kuchni śródziemnomorskiej. Należy do najbardziej rozpoznawalnych marek gastronomicznych w Polsce z 30-letnią historią działania. Pod szyldem SPHINX Grupa rozwija także sprzedaż dań gotowych oraz nowe koncepty franczyzowe (np. Hotel SPHINX).
Chłopskie Jadło specjalizuje się w tradycyjnej kuchni polskiej, która cieszy się niesłabnącą popularnością wśród Polaków. Oferta tego konceptu jest adresowana także do turystów zagranicznych - indywidualnych i grupowych.
Piwiarnia to sieć pubów w Polsce, oferująca klientom bogaty wybór piw, ofertę kulinarną oraz możliwość wspólnego kibicowania w lokalu podczas wydarzeń sportowych dzięki telewizyjnym transmisjom. Wystrój Piwiarni jest inspirowany wnętrzami tradycyjnych pubów z Wysp Brytyjskich.
Aperitif to program lojalnościowy i aplikacja mobilna należąca do Sfinks Polska, z której korzysta blisko 800 tys. osób. Zapewnia dostęp do ofert specjalnych oraz szeregu zniżek w sieciach zarządzanych przez Sfinks Polska.
Aperitif pozwala elastycznie dostosowywać ofertę restauracji do bieżących nastrojów konsumenckich. Zakładając konto w aplikacji, goście restauracji uzyskują dostęp do atrakcyjnych promocji, dopasowanych do okazji wizyt. W aplikacji Aperitif uczestnicy programu mają również możliwość dokonywania zamówień z dostawą, zamówienia bonów podarunkowych, a także wypełnić formularz dla kandydatów na franczyzobiorcę. Aperitif oferuje również oferty specjalnie przygotowane dla Partnerów współpracujących ze Spółką. Od grudnia 2024 roku Grupa uruchomiła program rabatowy Aperitif Smart, w ramach

którego użytkownicy Aperitif mają możliwość nabycia dostępu do dodatkowych korzyści.

Grupa Sfinks Polska zarządza siecią restauracji własnych oraz restauracji franczyzowych. Każdy z modeli prowadzenia restauracji jest inaczej ewidencjonowany w księgach Grupy.

Sprzedaż gastronomiczna realizowana w restauracjach własnych stanowi przychód Spółki. Spółka ponosi koszty związane z prowadzeniem działalności w takich lokalach, w tym w szczególności: koszty czynszów, mediów, koszty zakupu produktów spożywczych oraz wynagrodzeń, dla podmiotów które prowadzą te lokale na podstawie umowy współpracy z wykorzystaniem własnego personelu.
Sprzedaż gastronomiczna realizowana w restauracjach franczyzowych stanowi przychód franczyzobiorców. Restauracje franczyzowe, franczyzobiorcy prowadzą we własnym imieniu i na własny rachunek z wykorzystaniem znaków towarowych i know-how Sfinks Polska S.A. W zamian za udzielenie prawa do korzystania z know-how oraz bieżące wsparcie w prowadzeniu działalności Sfinks Polska S.A. należne jest wynagrodzenie od franczyzobiorców, które stanowi przychód Spółki.

Każde przekształcenie restauracji własnej we franczyzową do podmiotu spoza Grupy Kapitałowej powoduje zaprzestanie ujmowania w księgach Grupy przychodów ze sprzedaży gastronomicznej tego lokalu oraz kosztów jego funkcjonowania. W zamian Grupa rozpoznaje przychód z tytułu sprzedaży towarów i usług dla franczyzobiorcy, w tym w szczególności z tytułu opłaty franczyzowej.
Wyjątek w zakresie zaprzestania ujmowania w księgach Spółki kosztów stanowią sytuacje, kiedy po przekształceniu Grupa nadal ponosi niektóre koszty i obciąża nimi franczyzobiorcę.


Na koniec raportowanego okresu Grupa zarządzała siecią 104 restauracji. Grupa kontynuuje proces przekształceń lokali własnych na franczyzowe i na koniec 1Q 2025 r. udział restauracji franczyzowych wynosił 93,3% (wobec 80,0% na koniec 1Q 2024 r.)
Sieci zarządzane przez Grupę Kapitałową Sfinks Polska sprzedają usługę gastronomiczną. Wartość sprzedaży gastronomicznej jest główną determinantą wyników Grupy.

Sprawozdanie Zarządu z działalności Grupy Kapitałowej Sfinks Polska w okresie od 1.01.2025 r. do 31.03.2025 r. 5

Poniżej zaprezentowano poziom przychodów gastronomicznych realizowanych w sieciach lokali własnych spółek Grupy oraz lokali franczyzowych w podziale na marki w pierwszym kwartale w latach 2025 i 2024. Podane dane nie obejmują sieci franczyzowej Piwiarnia.


Struktura sprzedaży gastronomicznej w 2024r.
Struktura sprzedaży gastronomicznej w 1Q 2025r.
*Dane bez sprzedaży gastronomicznej zrealizowanej przez sieć Piwiarnia Tab. Wartość przychodów gastronomicznych w 1Q 2025 r. i 1Q 2024 r. (w tys. zł) Pozostałe (Chłopskie Jadło, The Burgers, Lepione Pieczone, Sphinx Cocktail Bar)
| 1Q 2025 [tys. zł] |
1Q 2024 [tys. zł] |
Różnica [tys. zł] |
Różnica [%] |
|
|---|---|---|---|---|
| Ogółem* | 50 310 | 47 478 | 2 832 | 6,0% |
| Sphinx | 48 740 | 46 211 | 2 529 | 5,5% |
| Inne (Chłopskie Jadło, The Burgers, Lepione Pieczone, Cocktail Bar) | 1 570 | 1 267 | 303 | 23,9% |
*Dane bez sprzedaży gastronomicznej zrealizowanej przez sieć Piwiarnia
Całkowita sprzedaż usług gastronomicznych w sieciach ujętych w tabeli powyżej w okresie pierwszego kwartału 2025 r. wyniosła 50,3 mln zł i tym samym wzrosła o 6% w stosunku do analogicznego okresu roku ubiegłego, przy czym 97% wartości sprzedaży gastronomicznej zostało wygenerowane poprzez sieć Sphinx.


Sprzedaż gastronomiczna w sieciach zarządzanych przez Grupę cechuje się sezonowością w obrębie roku kalendarzowego, co jest charakterystyczne dla całej branży restauracyjnej w Polsce. Sezonowość jest spowodowana przede wszystkim warunkami pogodowymi i związaną z nimi zmienną liczbą stolików w restauracjach (ogródki gastronomiczne) oraz mniejszą liczbą dni sprzedaży w miesiącach zimowych. Sezonowość sprzedaży powoduje występujące w cyklu rocznym zmiany wartości przychodów i kosztów działalności. Najwyższe przychody osiągane są w III kwartale kalendarzowym, a najniższe w I kwartale. W IV kwartale (ze względu na okres przedświąteczny) szczególnie wysoką sprzedaż, w rocznym cyklu działalności, osiągają restauracje zlokalizowane w galeriach handlowych i w pobliżu ciągów handlowych.

Grupa Sfinks Polska rozwija się w oparciu o strategię na lata 2024-2029, opublikowaną w 2023 r. RAPORT BIEŻĄCY nr 29/2023 RAPORT BIEŻĄCY nr 31/2023
Strategia rozwoju Sfinks Polska zakłada wykorzystanie silnych stron Grupy, dzięki którym przetrwała trudny okres pandemii Covid-19 i mogła rozpocząć fazę odbudowy pozycji rynkowej. Należą do nich:

Istotnymi czynnikami determinującymi realizację strategii są uwarunkowania działalności Grupy będące efektem epidemii, takie jak:


Cele strategiczne będą realizowane przez poprawę rentowności Grupy, poprawę struktury bilansu oraz rozwój elastycznej organizacji zdolnej do adaptacji do zmieniającego się coraz dynamiczniej otoczenia.
Strategia Sfinks Polska na lata 2024-29 zakłada podwojenie istniejącej sieci i lepsze wykorzystanie posiadanego potencjału restauracji oraz wzrost sprzedaży L4L znacznie powyżej inflacji.
Na wzrost rentowności Grupy wpływ będzie miał w głównej mierze wzrost skali działania, realizowany poprzez rozwój sieci franczyzowej oraz wykorzystanie tzw. goodwill Grupy do generowania przychodów z innych źródeł niż sprzedaż gastronomiczna czy opłata franczyzowa, w tym udzielenie licencji na produkcję i sprzedaż dań gotowych pod markami Grupy czy świadczenie usług wsparcia podmiotom z branży HoReCa. Ponadto Grupa planuje udzielać franczyzy lub masterfranczyzy na rozwój sieci SPHINX za granicą.
W rezultacie rozpoczętych przez Spółkę dominującą w 2023 r.
negocjacji, Sfinks Polska S.A. zawarła, na okres 10 lat, umowę masterfranczyzy dotyczącą rozwoju sieci restauracji "Sphinx" na terytorium Egiptu i Arabii Saudyjskiej z firmą GRG for Development and Projects Management Egyptian Shareholding Company z siedzibą w Kairze, o czym informowała w raporcie bieżącym17/2024 (www.sfinks.pl/sites/default/files/raporty-biezace/rb%2017%202024%20pdf.pdf).


Działania Sfinks Polska S.A. koncentrują się w szczególności na wykorzystaniu: siły marki SPHINX, która będzie pełniła rolę marki parasolowej (SPHINX Sport Bar, The Burgers by SPHINX), wiarygodnej oferty opartej o posiadany know-how, stopnia wykorzystania posiadanych aktywów, ciągłym rozwoju narzędzi informatycznych w celu generowania wzrostu sprzedaży oraz rentowności zarządzanych konceptów, dalszego wzrostu zasięgu działania poprzez rozwój sieci restauracji franczyzowych i rozpoznawalności marki, zwiększaniu liczby gości, w tym korzystających z programu lojalnościowego Aperitif oraz wzroście sprzedaży dań gotowych i w delivery.

Sfinks zamierza też budować swoją pozycję na rynku dzięki portfolio różnorodnych komplementarnych konceptów gastronomicznych oraz korzystać z siły zakupowej wynikającej z działania w dużej grupie. Efekty tego podejścia mają być dodatkowo zwiększane dzięki współpracy z sieciami zewnętrznymi oraz sieciami gastronomicznymi z mniejszościowym udziałem kapitałowym Grupy.
W ramach rozwoju sieci Sfinks zamierza koncentrować się na konceptach o niższym CAPEX i niższych kosztach operacyjnych oraz wykorzystać zachodzące w otoczeniu zmiany do pozyskiwania dla przyszłych franczyzobiorców lokali na atrakcyjnych warunkach. Franczyzobiorcy będą rekrutowani m.in. spośród osób prowadzących restauracje własne, należące do Sfinks Polska, z których niemal wszystkie mają docelowo zostać przekształcone na model franczyzowy.
Strategia rozwoju Sfinks Polska zakłada dalszy rozwój programu lojalnościowego Aperitif, stanowiącego najważniejsze narzędzie marketingowe Grupy. Na koniec 2029 roku liczba jego uczestników ma wzrosnąć do minimum 1,5 miliona. Założenie to będzie realizowane poprzez rozwój oferty promocyjnej dla uczestników programu, automatyzację zarządzania programem, włączenie

Sprawozdanie Zarządu z działalności Grupy Kapitałowej Sfinks Polska w okresie od 1.01.2025 r. do 31.03.2025 r.
partnerów zewnętrznych do programu oraz zaoferowanie w nim możliwości sprzedaży w kanale delivery.
Wypracowane rozwiązania, wsparte wiedzą i doświadczeniem pracowników, a także zaawansowanymi narzędziami, w tym kompleksowym systemem do zarządzania restauracją pozwolą Grupie efektywnie budować sprzedaż, skutecznie zarządzać ceną celem pokrycia rosnących kosztów funkcjonowania restauracji i wypracowania zakładanej marży na sprzedaży oraz na bazie dotychczasowej strategii przedstawić nową strategię rozwoju Sfinks Polska S.A. oraz Grupy na kolejne lata.
Spółka do daty publikacji raportu konsekwentnie realizuje przyjętą strategię, w 2024 roku przekształciła 13 lokali własnych we franczyzowe, a do daty publikacji 3 kolejne. Jednocześnie Spółka od początku 2024 roku uruchomiła 11 nowych restauracji. Spółka rozwija Program Aperitif, w którym na dzień publikacji uczestniczy już ok 800 tys., w tym ponad 21 tys. uczestników wykupiło abonament Smart. Ponadto Spółka udziela licencji na sprzedaż dań gotowych, w tym na sprzedaż diety pudełkowej pod marką Sphinx. Również podmioty, w których Grupa posiada mniejszościowe udziały rozwijają swoje działalności, co w przyszłości przełoży się na wzrost przychodów Grupy. Do końca 2024 r. Spółka spłaciła wszystkie bezwarunkowe zobowiązania wobec wierzycieli układowych, z wyjątkiem BOŚ S.A., dla którego układ przewiduje spłatę w ratach do 31 sierpnia 2028 r.
Czynniki wpływające na działanie Grupy są tożsame z czynnikami wpływającymi na działalność Spółki dominującej, spośród których najistotniejszym jest sytuacja geopolityczna i gospodarcza kraju oraz nastroje konsumenckie z tym związane.
Na sytuację Grupy szczególnie w obszarze tempa rozwoju sieci wpłynęły zmiany gospodarcze spowodowane sytuacją polityczną na świecie, w tym w szczególności trwającą od lutego 2022 roku wojną w Ukrainie i zachodzącymi w ostatnich miesiącach zmianami w relacjach pomiędzy Stanami Zjednoczonymi i Europą, która może dodatkowo wzmacniać czynniki negatywnie wpływające na działalność Grupy.
Wśród czynników istotnie wpływających na działalność i wyniki generowane przez Grupę należy również wymienić:
Dodatkowym czynnikiem wpływającym na warunki funkcjonowania Spółki jest zobowiązanie, w okresie spłaty z pożyczki z ARP, do realizacji Planu restrukturyzacyjnego oraz przestrzegania ograniczeń przewidzianych ustawą z dnia 16 lipca 2020 r. o udzielaniu pomocy publicznej w celu ratowania lub restrukturyzacji przedsiębiorców.
Raport został sporządzony na podstawie § 66 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 29 marca 2018 r. w sprawie informacji bieżących i okresowych przekazywanych przez emitentów papierów wartościowych oraz warunków uznawania za równoważne informacji wymaganych przepisami prawa państwa niebędącego państwem członkowskim (Dz. U. poz. 757 z późn. zm.), dalej zwanego "Rozporządzeniem". Zarząd Spółki sporządził Sprawozdanie z działalności Spółki oraz Grupy Kapitałowej w formie jednego dokumentu.
Sprawozdania finansowe zawarte w ramach raportów za pierwszy kwartał 2025 roku sporządzone zostały zgodnie z Międzynarodowymi Standardami Sprawozdawczości Finansowej zatwierdzonymi przez Unię Europejską ("MSSF"). MSSF obejmują standardy i interpretacje zaakceptowane przez Radę Międzynarodowych Standardów Rachunkowości ("RMSR") oraz Komitet ds. Interpretacji Międzynarodowej Sprawozdawczości Finansowej ("KIMSF"). O ile nie wskazano inaczej, dane finansowe przedstawione w sprawozdaniach finansowych zostały wyrażone w tys. złotych.
Sprawozdanie zostało przygotowane za okres od 1 stycznia 2025 r. do 31 marca 2025 r. Okresem porównawczym jest okres od 1 stycznia 2024 r. do 31 marca 2024 r. Dane za okres od 1 stycznia 2024 r. do 31 marca 2024 r. oraz na dzień 31 marca 2024 r. i na dzień 31 grudnia 2024 r. zawierają korektę wynikającą ze zmiany polityki rachunkowości Spółki w zakresie zasad zaliczania wydatków do środków trwałych i wartości niematerialnych. Zmiana dotyczy podniesienia minimalnej kwoty wskazującej na możliwość uznania danego składnika majątku Spółki za środek trwały lub wartość niematerialną z dotychczasowej tj. 3,5 tys. zł na 10 tys. zł.

| Pozycja sprawozdania z całkowitych dochodów Grupy |
1.01.2025 r.- 31.03.2025 r. |
1.01.2024 r.- 31.03.2024 r. |
|---|---|---|
| Przychody ze sprzedaży* | 12 783 | 21 051 |
| Zysk brutto | (2 105) | 659 |
| Zysk netto | (2 019) | 227 |
| EBITDA** | 1 784 | 6 104 |
| Zysk na akcję (w PLN) | (0,05) | 0,01 |
*spadek przychodów jest w głównej mierze spowodowany zmianą struktury sieci (przekształcenia restauracji własnych we franczyzowe
**EBITDA: zysk/strata na działalności operacyjnej powiększona o amortyzację i odpisy na środki trwałe i wartości niematerialne
| Pozycja sprawozdania z sytuacji majątkowej Grupy |
31.03.2025 r. | 31.12.2024 r. | 31.03.2024 r. |
|---|---|---|---|
| Aktywa ogółem | 86 123 | 104 330 | 118 859 |
| Kapitał własny | (78 099) | (76 080) | (70 806) |
| Średnia ważona liczba akcji zwykłych (tys. szt.) | 37 941 | 37 941 | 37 941 |
| Pozycja sprawozdania | 1.01.2025 r.- | 1.01.2024 r.- | |
|---|---|---|---|
| z całkowitych dochodów Spółki | 31.03.2025 r. | 31.03.2024 r. | |
| Przychody ze sprzedaży* | 12 757 | 20 916 | |
| Zysk brutto | (2 120) | 617 | |
| Zysk netto | (2 033) | 192 | |
| EBITDA** | 1 768 | 6 054 | |
| Zysk na akcję (w PLN) | (0,05) | 0,01 | |
*spadek przychodów jest w głównej mierze spowodowany zmianą struktury sieci (przekształcenia restauracji własnych we franczyzowe
**EBITDA: zysk/strata na działalności operacyjnej powiększona o amortyzację i odpisy na środki trwałe i wartości niematerialne
| Pozycja sprawozdania z sytuacji majątkowej Spółki |
31.03.2025 r. | 31.12.2024 r. | 31.03.2024 r. |
|---|---|---|---|
| Aktywa ogółem | 85 978 | 104 204 | 118 535 |
| Kapitał własny | (78 197) | (76 164) | (70 352) |
| Średnia ważona liczba akcji zwykłych (tys. szt.) | 37 941 | 37 941 | 37 941 |
Sprzedaż gastronomiczna sieci zarządzanych przez Grupę (z wyłączeniem sieci Piwiarnia, dla której z uwagi na model współpracy Grupa nie posiada wiedzy o realizowanych obrotach) w 1 Q 2025 r. wzrosła o 6% w porównaniu do 1Q 2024 r., co nie jest uwidocznione w przychodach ze sprzedaży raportowanych w sprawozdaniach finansowych Grupy z uwagi na zmianę struktury sieci zarządzanych przez Sfinks. Zgodnie z przyjętą strategia Grupa kontynuuje proces przekształceń restauracji w model franczyzowy, w 2024 roku przekształciła 13 restauracji, a w 2025 do daty publikacji raportu 3 kolejne. Powoduje to brak ujęcia w przychodach Grupy sprzedaży gastronomicznej realizowanej w restauracjach franczyzowych oraz kosztów prowadzenia tych restauracji.
Wynik zrealizowany w 1Q 2025 r. jest niższy od raportowanego za analogiczny okres roku ubiegłego, na co główny wpływ miały jednorazowe przychody rozpoznane w 1Q 2024 r.; po ich wyłączeniu wynik Grupy byłby na zbliżonym poziomie.
Grupa rozpoczęła rok 2025 z wysokim stanem zobowiązań, w tym z tytułu historycznie zaciągniętego kredytu objętego układem zatwierdzonym w ramach przeprowadzonego przez Spółkę w latach 2021- 2022 uproszczonego postępowania restrukturyzacyjnego, pożyczki z pomocy publicznej, którą Spółka pozyskała w okresie pandemii COVID-19 w 2021 r. z Agencji Rozwoju Przemysłu S.A. oraz pozostałych zobowiązań. Powyższe wpływa niekorzystnie nie tylko na przepływy Spółki, ale również na jej działanie z uwagi na ograniczenia ustawowe wynikające z korzystania z pomocy publicznej (pożyczka z ARP) i realizacji układu.
W 2025 r. Spółka dominująca zawarła z BOŚ S.A. aneks zmieniający harmonogram płatności rat kredytu w roku 2025.
W lutym 2025r. Spółka została wezwana do zapłaty kwoty 1,3 mln zł tytułem zaległości w spłacie pomocy publicznej, w odpowiedzi na które wskazała, że wezwanie zostało skierowane pomimo braku udzielenia Spółce odpowiedzi na złożony przez nią wcześniej wniosek o zmianę harmonogramu spłaty w zakresie rat objętych wezwaniem do zapłaty. Do dnia sporządzenia raportu Spółka nie otrzymała decyzji w tym zakresie.
W 2025 r. Grupa kontynuuje rozwój sieci, do daty publikacji niniejszego zostały uruchomione 2 nowe lokale gastronomiczne i prowadzone są prace nad kolejnymi lokalizacjami. W kolejnych latach Grupa planuje przekształcić wszystkie lokale we franczyzowe i kontynuować rozwój sieci w modelu franczyzowym (nie wymagającym ponoszenia przez Grupę nakładów inwestycyjnych). Grupa spodziewa się, że w przyszłości restauracje te będą notować lepsze wyniki niż przed przekształceniem dzięki zaangażowaniu franczyzobiorcy w zarządzanie własnym biznesem, co z kolei będzie miało pozytywny wpływ na wyniki Grupy.
Sprawozdania finansowe zawarte w ramach raportów za pierwszy kwartał 2024 roku sporządzone zostały zgodnie z Międzynarodowymi Standardami Sprawozdawczości Finansowej zatwierdzonymi przez Unię Europejską ("MSSF").
Wdrożenie w 2019 r. MSSF16 spowodowało istotne zmiany w danych sprawozdawczych, polegające m.in. na rozpoznaniu w pasywach zobowiązania z tytułu czynszów najmu dotyczących przyszłych okresów (zobowiązania leasingowe) oraz po stronie aktywów prawa do użytkowania tych lokali lub należności z tytułu subleasingu, natomiast w rachunku wyników: w miejsce kosztu czynszu pojawiła się amortyzacja aktywa z tytułu prawa do użytkowania oraz odsetki od zobowiązań leasingowych i należności z tytułu subleasingu. Ponadto z uwagi na fakt, że część umów najmu jest denominowana w EUR, zobowiązania leasingowe z umów najmu klasyfikowanych zgodnie z MSSF16 jako leasing są wyceniane po kursie z dnia bilansowego, a różnice kursowe powstałe na tej wycenie są rozpoznawane jako przychód lub koszt finansowy bieżącego okresu.
| Pozycja | 1.01.2025r. – 31.03.2025 r. |
1.01.2024 r. – 31.03.2024 r. |
Odchylenie r/r |
|---|---|---|---|
| Przychody ze sprzedaży | 12 757 | 20 916 | (8 159) |
| Koszt własny sprzedaży | (6 772) | (14 860) | 8 088 |
| Zysk brutto na sprzedaży | 5 985 | 6 056 | (71) |
| Koszty ogólnego zarządu | (5 466) | (5 571) | 105 |
| (+)Zysk brutto na sprzedaży (-) KOZ | 519 | 485 | 34 |
| Poz. przych. op.-koszty op. | (444) | 2 955 | (3 399) |
| Zysk na dział. operacyjnej | 75 | 3 440 | (3 365) |
| Koszty finansowe netto | (2 195) | (2 823) | 628 |
| Zysk przed podatkiem | (2 120) | 617 | (2 737) |
| Podatek dochodowy, | 87 | (425) | 512 |
| Zysk netto | (2 033) | 192 | (2 225) |
| Inne całkowite dochody | - | - | |
| Całkowite dochody | (2 033) | 192 | (2 225) |
| Amort. i odpisy kor. zysk operacyjny do EBITDA |
1 693 | 2 614 | (921) |
| wskaźnik | 1.01.2025 r. – 31.03.2025 r. |
1.01.2024 r. – 31.03.2024 r. |
Odchylenie r/r |
|---|---|---|---|
| EBITDA (tys. PLN) | 1 768 | 6 054 | (4 286) |
| Rentowność brutto na sprzedaży | 46,9% | 29,0% | 17,9 p.p. |
| Rentowność netto | (15,9)% | 0,9% | (16,8) p.p. |
| Rentowność EBITDA | 13,9% | 28,9% | (15,0) p.p. |
Przedstawione w tabeli dane to zdefiniowane poniżej wskaźniki:
- EBITDA = zysk/strata na działalności operacyjnej powiększona o amortyzację i odpisy na środki trwałe i wartości niematerialne
- Rentowność brutto na sprzedaży = Zysk(strata) brutto ze sprzedaży / przychody ze sprzedaży
- Rentowność netto = zysk (strata) netto / przychody ze sprzedaży
- Rentowność EBITDA = EBITDA/przychody ze sprzedaży
W wynikach Grupy za 1Q2025r. widoczny jest wpływ realizacji strategii w zakresie przekształcania sieci własnej we franczyzową w postaci zmniejszających się przychodów ze sprzedaży i kosztu własnego sprzedaży (na skutek zaprzestania ujmowania przychodów i kosztów lokali przekształconych w model franczyzowy w księgach Spółki).
Sprzedaż gastronomiczna zrealizowana przez sieci zarządzane przez Grupę wyniosła w 1Q2025 r. 50,3 mln PLN i była wyższa o 6,0% w stosunku do analogicznego okresu 2024 r. (sprzedaż realizowana przez lokale własne i franczyzowe, z wyłączeniem Piwiarni). W związku z przekształceniami restauracji własnych we franczyzowe Grupa, w miejsce ujmowania w księgach Grupy przychodów ze sprzedaży gastronomicznej lokali przekształconych oraz kosztów ich funkcjonowania, rozpoznaje przychody z tytułu umów franczyzowych, co wpływa na raportowanie niższych przychodów ze sprzedaży i kosztów działalności operacyjnej w sprawozdaniu finansowym Grupy oraz na pomniejszenie sumy bilansowej, głównie na skutek wyksięgowania leasingów w przypadku przeniesienia umów najmu na franczyzobiorcę. Zysk ze sprzedaży utrzymuje się na zbliżonym poziomie do analogicznego okresu roku ubiegłego. Różnica w wyniku netto za 1Q2025 r. w porównaniu do 1Q2024 r. wynika z rozpoznania w księgach ubiegłego roku wyniku powstałego głównie na skutek przekształceń zrealizowanych w tamtym okresie, w tym odstępnego za cesję umowy najmu (0,7 mln zł), sprzedaży wyposażenia (0,4 mln zł) oraz wyniku na leasingach (1,7 mln zł).
| Pozycja | 1.01.2025 r. – | 1.01.2024 r. – | Odchylenie |
|---|---|---|---|
| 31.03.2025 r. | 31.03.2024 r. | r/r | |
| Przychody ze sprzedaży | 12 783 | 21 051 | (8 268) |
| Koszt własny sprzedaży | (6 785) | (14 951) | 8 166 |
| Zysk brutto na sprzedaży | 5 998 | 6 100 | (102) |
| Koszty ogólnego zarządu | (5 471) | (5 575) | 104 |
| (+)Zysk brutto na sprzedaży (-) KOZ | 527 | 525 | 2 |
| Poz. przych. op.-koszty op. | (440) | 2 963 | (3 403) |
| Zysk na dział. operacyjnej | 87 | 3 488 | (3 401) |
| Koszty finansowe netto | (2 192) | (2 829) | 637 |
| Zysk przed podatkiem | (2 105) | 659 | (2 764) |
| Podatek dochodowy, | 86 | (432) | 518 |
| Zysk netto | (2 019) | 227 | (2 246) |
| Inne całkowite dochody | - | - | - |
| Całkowite dochody | (2 019) | 227 | (2 246) |
| Amort. i odpisy kor. zysk operacyjny do EBITDA |
1 697 | 2 616 | (919) |
| wskaźnik | 1.01.2025 r. – 31.03.2025 r. |
1.01.2024 r. – 31.03.2024 r. |
Odchylenie r/r |
|---|---|---|---|
| EBITDA (tys. PLN) | 1 784 | 6 104 | (4 320) |
| Rentowność brutto na sprzedaży | 46,9% | 29,0% | 17,9 p.p. |
| Rentowność netto | (15,8)% | 1,1% | (16,9) p.p. |
| Rentowność EBITDA | 14,0% | 29,0% | (15,0) p.p. |
Przedstawione w tabeli dane to zdefiniowane poniżej wskaźniki:
- EBITDA = zysk/strata na działalności operacyjnej powiększona o amortyzację i odpisy na środki trwałe i wartości niematerialne
- Rentowność brutto na sprzedaży = Zysk(strata) brutto ze sprzedaży / przychody ze sprzedaży
- Rentowność netto = zysk (strata) netto / przychody ze sprzedaży
- Rentowność EBITDA = EBITDA/przychody ze sprzedaży
Wyniki skonsolidowane w pierwszym kwartale 2025 r. są zbliżone do wyników Spółki dominującej, a główne czynniki wpływające na wynik zostały opisane powyżej.
Tab. Sytuacja majątkowa Spółki dominującej (w tys. zł)
| Wskaźnik | 31.03.2025 r. | 31.12.2024 r. | 31.03.2024 r. |
|---|---|---|---|
| wsk. bieżącej płynności | 0,4 | 0,5 | 0,6 |
| wsk. przyspieszonej płynności | 0,4 | 0,5 | 0,5 |
| wsk. ogólnego zadłużenia | 1,9 | 1,7 | 1,6 |
Przedstawione w tabeli dane to zdefiniowane poniżej wskaźniki:
- wsk. bieżącej płynności = aktywa obrotowe/zob. krótkoterminowe
- wsk. przyspieszonej płynności =(aktywa obrotowe- zapasy)/zob. krótkoterminowe
- wsk. ogólnego zadłużenia = zobowiązania razem/aktywa razem
Suma bilansowa Spółki na dzień 31.03.2025 r. spadła o 18,2 mln zł w stosunku do 31.12.2024 r. Po stronie aktywów Spółka odnotowała spadek aktywów z tytułu prawa do użytkowania o 5,6 mln zł oraz należności leasingowych o 7,3 mln zł, m.in. w wyniku zrealizowanych przekształceń lokali we franczyzowe oraz zmniejszenie innych należności o 4,4 mln zł. Po stronie pasywów Spółka, oprócz spadku kapitału własnego o stratę netto za 1Q2025, odnotowała spadek zobowiązań leasingowych o 12,6 mln zł oraz zmniejszenie pozostałych zobowiązań o 4,5 mln zł; wartość bilansowa kredytów i pożyczek wzrosła o 1,0 mln zł, z tego 0,6 mln zł na skutek wyższych odsetek od kredytu naliczanych według efektywnej stopy procentowej od spłat realizowanych zgodnie z przyjętym harmonogramem oraz 0,4 mln zł w związku z brakiem płatności pożyczki z ARP.
Na dzień bilansowy kapitał własny Spółki jest ujemny i wynosi (-) 78,2 mln zł; wskaźniki płynności utrzymują się na niskim poziomie, a wskaźnik ogólnego zadłużenia Spółki na wysokim, co jest w istotnej mierze wynikiem wysokiej ekspozycji kredytu bankowego wynikającej z historii Spółki, jak również skutkiem pandemii oraz konieczności pozyskania finansowania dłużnego z ARP S.A. celem zachowania płynności.
Tab. Sytuacja majątkowa Grupy (w tys. zł)
| Pozycja | 31.03.2025 r. | 31.12.2024 r. | 31.03.2024 r. |
|---|---|---|---|
| Aktywa trwałe | 67 283 | 79 320 | 95 521 |
| Aktywa obrotowe, w tym: | 18 840 | 25 010 | 23 338 |
| -zapasy | 683 | 964 | 1 563 |
| Aktywa razem | 86 123 | 104 330 | 118 859 |
| Kapitał własny | (78 099) | (76 080) | (70 806) |
| Zobowiązania i rezerwy na zob. długoterminowe, w tym |
122 125 | 133 794 | 148 949 |
| -kredyty i pożyczki | 76 201 | 77 803 | 82 216 |
| -zobowiązania leasingowe | 41 307 | 51 113 | 60 719 |
| -pozostałe | 4 617 | 4 878 | 6 014 |
| Zobowiązania i rezerwy na zob. krótkoterminowe, w tym |
42 097 | 46 616 | 40 716 |
| -kredyty i pożyczki | 9 390 | 6 809 | 1 222 |
| -zobowiązania leasingowe | 13 404 | 16 223 | 17 646 |
| -pozostałe | 19 303 | 23 584 | 21 848 |
| Pasywa razem | 86 123 | 104 330 | 118 859 |
| Wskaźnik | 31.03.2025 r. | 31.12.2024 r. | 31.03.2024 r. |
|---|---|---|---|
| wsk. bieżącej płynności | 0,4 | 0,5 | 0,6 |
| wsk. przyspieszonej płynności | 0,4 | 0,5 | 0,5 |
| wsk. ogólnego zadłużenia | 1,9 | 1,7 | 1,6 |
Przedstawione w tabeli dane to zdefiniowane poniżej wskaźniki:
- wsk. bieżącej płynności = aktywa obrotowe/zob. krótkoterminowe
- wsk. przyspieszonej płynności =(aktywa obrotowe- zapasy)/zob. krótkoterminowe
- wsk. ogólnego zadłużenia = zobowiązania razem/aktywa razem
Wskaźniki płynności Grupy są zbliżone do jednostkowych a czynniki wpływające na sytuację majątkową Grupy są analogiczne do czynników wpływających na sytuację finansową Spółki, wobec czego Spółka nie przedstawia osobnej analizy wskaźników płynności Grupy.
W okresie raportowym Spółka ani Grupa nie udzieliły ani nie otrzymały znaczących nowych poręczeń ani gwarancji.
Szczegółowe informacje na temat transakcji z podmiotami powiązanymi zamieszczono w nocie 37 skonsolidowanego sprawozdania finansowego.
Spółka nie publikowała prognoz wyników finansowych.
Grupa ponosi w związku ze swoją działalnością szereg ryzyk, w tym: ryzyko zmian rynkowych (obejmujące ryzyko zmian stóp procentowych i ryzyko walutowe), ryzyko związane z płynnością finansową, ryzyka związane ze zmianami w otoczeniu prawno-gospodarczym oraz ryzyko kredytowe.
Sytuacja finansowa Grupy uzależniona jest od sytuacji ekonomicznej na rynku polskim oraz pośrednio rynkach europejskich (ceny surowców spożywczych i pozostałych). Z tego też względu wyniki finansowe Grupy uzależnione są od czynników związanych z sytuacją makroekonomiczną Polski. Negatywne zmiany w otoczeniu makroekonomicznym mogą generować ryzyko dla prowadzonej przez Grupę działalności gospodarczej. Powyższe jest szczególnie istotne w kontekście zdarzeń, które nastąpiły w związku z pandemią COVID-19, wojną w Ukrainie oraz zachodzącymi w ostatnich miesiącach zmianami politycznymi na świecie, w tym szczególności w relacjach między USA a Unią Europejską.
Zarząd zwraca uwagę na ryzyko niekorzystnych zmian w polityce celnej, co może negatywnie wpływać na ceny zakupów towarów i usług realizowanych przez Grupę.
Grupa nie obserwuje bezpośredniego istotnego wpływu wojny w Ukrainie na sprzedaż realizowaną w restauracjach zarządzanych przez Grupę. Grupa nie jest bezpośrednio uzależniona od dostaw z rynków stron objętych konfliktem w Ukrainie. Zarząd zwraca jednak uwagę, że konflikt dodatkowo wpłynął na ceny wybranych surowców, które przekładają się na wzrosty cen towarów i mediów nabywanych przez Grupę.
Zmiany przepisów prawa, w szczególności prawa podatkowego, prawa ubezpieczeń społecznych i innych przepisów dotyczących danin publicznych i obowiązków administracyjnych, są czynnikami generującymi ryzyko związane z otoczeniem prawnym, w jakim Grupa prowadzi działalność. Ryzyko

to może dotyczyć np. zwiększenia zobowiązań o charakterze publicznoprawnym lub obciążeń z tytułu realizacji dodatkowych obowiązków o charakterze administracyjnym. W szczególności nie można wykluczyć ryzyka kwestionowania przez organy podatkowe, działające np. w oparciu o odmienną interpretację przepisów prawa podatkowego, dokonywanych przez podmioty z Grupy rozliczeń podatkowych w związku z realizowanymi transakcjami, zarówno w normalnym toku działalności Grupy jak i innymi (np. transakcjami kapitałowymi).
Ponadto wprowadzenie zmian innych przepisów np. przepisów dotyczących ochrony środowiska, bezpieczeństwa żywienia, przepisów sanitarno-epidemiologicznych, przepisów w zakresie zezwoleń na sprzedaż alkoholu, prawa pracy i ubezpieczeń społecznych, prawa działalności gospodarczej, może powodować w przyszłości utrudnienia w działalności Grupy.
Zmiany przepisów prawa generują konieczność alokowania części zasobów Grupy do projektów związanych z ich wdrażaniem. Generuje to ryzyko wzrostu kosztów działania i opóźnień w realizacji zakładanych planów biznesowych.
Do najistotniejszych zobowiązań finansowych Grupy należą kredyt z BOŚ S.A. oraz pożyczka z ARP S.A., przy czym pożyczka z ARP S.A. jest oparta o stałą stopę procentową. Kredyt z BOŚ S.A. oparty jest o zmienną stopę procentową. Zmiana rynkowej stopy procentowej o 1 p.p. w okresie sprawozdawczym spowodowałaby wzrost kosztów odsetkowych w okresie 3 miesięcy 2025 r. o ok. 0,1 mln zł. Z uwagi na to, że harmonogram spłat kredytu zakłada określone wysokości rat, z wyjątkiem ostatniej raty wymagalnej w roku 2028, zmiany stóp procentowych nie będą miały wpływu na sytuację płynnościową Grupy do czasu wymagalności ostatniej raty.
Poziom stóp procentowych na rynku wpływa na zdolność kredytową i stopę zwrotu z inwestycji przyszłych franczyzobiorców, co przekłada się na tempo rozwoju sieci franczyzowej Grupy. Ponadto poziom rynkowych stóp procentowych wpływa na wartość aktywów Grupy wycenianych wg wartości użytkowej, tj. testowanych w oparciu o zdyskontowane przepływy pieniężne.
Część umów najmu lokali, w których jest prowadzona działalność gastronomiczna przewiduje ustalanie czynszów najmu w walutach obcych (głównie w euro), przeliczanych na złote polskie według kursu ogłaszanego przez NBP, stąd Grupa jest narażona na ryzyko walutowe. Wzrost kursu wymiany złotego względem euro o 1% spowodowałby spadek wyniku finansowego Grupy za okres 3 miesięcy 2025 r. o ok. 0,1 mln zł.
Ponadto, pomimo, iż Grupa dokonuje większości zakupów surowców spożywczych w złotych polskich, istotne wahania kursów walutowych wpływają na ceny tych surowców. Wahania cen surowców spożywczych przekładają się na rentowność sprzedaży.
Grupa działa w branży gastronomicznej, która charakteryzuje się wysokim udziałem kosztów pracy. Na krajowym rynku pracy obserwuje się rosnące koszty pracy wynikające w głównej mierze ze zmian przepisów prawa.
Ceny energii elektrycznej i gazu wpływają na rentowność działalności. Grupa ogranicza powyższe ryzyka poprzez zawieranie kontraktów czasowych stabilizujących zmiany cen zakupu energii elektrycznej oraz zarządzanie ceną sprzedaży dań w restauracjach. Grupa zwraca uwagę, iż w sytuacji istotnego ograniczenia dostępności energii elektrycznej i/lub gazu lub utrzymującego się wysokiego poziomu cen ich zakupu, działania opisane powyżej mogą, okazać się niewystarczające i zmaterializuje się ryzyko znaczącego spadku rentowności Grupy.
Kształtowanie się cen na rynku surowców i usług ma istotny wpływ na poziom kosztów funkcjonowania restauracji. Głównymi czynnikami wpływającymi na cenę surowców są presje kosztowe związane m.in. z poziomem inflacji, kosztami pracy i kosztami surowców energetycznych, możliwa zmiana polityki celnej na rynku światowym oraz niepewność związana z popytem w Polsce i Europie oraz kurs złotówki. Ponadto ewentualne ograniczenia importowe, w szczególności związane z ochroną rynku krajowego w związku z przypadkami występowania chorób zwierzęcych, mogą pomimo wyższych cen, w przyszłości skutkować czasowymi brakami w dostępności niektórych surowców.
Spółka stara się ograniczyć powyższe ryzyka poprzez:
budowę zapasów najbardziej newralgicznych surowców spożywczych;
opracowanie oferty zapewniającej ciągłość sprzedaży pomimo potencjalnych czasowych braków dostępności niektórych surowców spożywczych.
Na Spółkę dominującą nie są nałożone żadne prawne wymagania kapitałowe, z wyjątkiem art. 396 § 1 Kodeksu Spółek Handlowych. Z uwagi na ujemne wyniki finansowe w przeszłości Spółka dominująca nie dokonywała odpisu z zysku na kapitał zapasowy (niepodzielony wynik finansowy).
Głównym celem zarządzania kapitałem i płynnością finansową w Grupie jest zapewnienie zdolności spółek do wywiązywania się zarówno z bieżących jak i przyszłych zobowiązań finansowych. Zarządzanie kapitałem i ryzykiem płynności Grupy polega m.in. na planowaniu i monitorowaniu przepływów pieniężnych w krótkim i długim okresie w zakresie prowadzonej i planowanej działalności oraz na podejmowaniu działań mających na celu zapewnienie środków na prowadzenie działalności Grupy.
Płynność finansowa Grupy zależy w głównej mierze od poziomu i struktury zadłużenia, struktury bilansu (opisanej przez wskaźniki płynności) oraz realizowanych i planowanych przepływów finansowych. Wskaźniki zadłużenia Grupy utrzymują się na wysokim poziomie, co jest w głównej mierze spowodowane wysoką ekspozycją kredytową wynikającą z historii Spółki, pożyczką z ARP oraz koniecznością przeznaczania wypracowanych środków pieniężnych na spłatę zobowiązań układowych.
Grupa na bieżąco monitoruje stan środków pieniężnych i rozrachunków. Ponadto dział finansowy w cyklach miesięcznych opracowuje raporty z informacją zarządczą zawierającą kluczowe dane finansowe i wskaźniki operacyjne, które są omawiane z Zarządem Spółki i wybranymi osobami z kadry kierowniczej. Okresowe planowanie i monitorowanie płynności Grupy ma na celu zapewnienie środków na pokrycie luki płynnościowej, głównie poprzez działania ukierunkowane na poprawę wskaźników rotacji należności, jak również korzystanie z finansowania zewnętrznego, w tym w postaci kredytów kupieckich czy leasingów.

Poniżej zaprezentowano przepływy zobowiązań i należności finansowych Grupy według terminów wymagalności.
Tab. Przepływy z tytułu zobowiązań finansowych Grupy (w tys. zł) wg terminów wymagalności według stanu na 31 marca 2025 r.
| Okres wymagalności | Kredyty, pożyczki, pomoc publiczna - PFR |
Leasing finansowy* |
Zobowiązania handlowe i pozostałe |
RAZEM |
|---|---|---|---|---|
| do 1 miesiąca | 2 232 | 1 198 | 12 892 | 16 322 |
| od 1 do 3 miesięcy | 1 348 | 2 381 | 563 | 4 292 |
| od 3 miesięcy do 1 roku | 13 671 | 10 295 | 976 | 24 942 |
| Razem płatności do 1 roku | 17 251 | 13 874 | 14 431 | 45 556 |
| od 1 roku do 5 lat | 87 612 | 33 125 | 1 779 | 122 516 |
| powyżej 5 lat | 5 782 | 29 666 | 75 | 35 523 |
| Razem płatności | 110 645 | 76 665 | 16 285 | 203 595 |
| korekta o przyszłe koszty finansowe |
(25 054) | (21 954) | 0 | (47 008) |
| Wartość bilansowa | 85 591 | 54 711 | 16 285 | 156 587 |
* głównie z tytułu rozpoznania w sprawozdaniach przyszłych zobowiązań z umów najmu zgodnie z MSSF16
Tab. Przepływy z tytułu należności finansowych Grupy (w tys. zł) wg terminów wymagalności według stanu na 31 marca 2025 r.
| Okres wymagalności | Pożyczki | Należności leasingowe |
Należności handlowe i pozostałe |
RAZEM |
|---|---|---|---|---|
| do 1 miesiąca | 744 | 771 | 23 654 | 25 169 |
| od 1 do 3 miesięcy | - | 1 573 | 1 201 | 2 774 |
| od 3 miesięcy do 1 roku | 86 | 6 714 | 865 | 7 665 |
| Razem płatności do 1 roku | 830 | 9 058 | 25 720 | 35 608 |
| od 1 roku do 5 lat | 1 107 | 15 809 | 3 401 | 20 317 |
| powyżej 5 lat | - | 2 446 | 610 | 3 056 |
| czas nieokreślony | - | - | 1 971 | 1 971 |
| Razem płatności | 1 937 | 27 313 | 31 702 | 60 952 |
| korekta o przyszłe przychody finansowe | (85) | (4 118) | (399) | (4 602) |
| Odpisy | (1 760) | (174) | (19 967) | (21 901) |
| Wartość bilansowa | 92 | 23 021 | 11 336 | 34 449 |
* głównie z tytułu rozpoznania w sprawozdaniach przyszłych należności z umów podnajmu zgodnie z MSSF16
W 1Q2025r. sieć zarządzana przez Grupę zrealizowała sprzedaż gastronomiczną, z wyłączeniem sieci Piwiarnia, na poziomie 50,3 mln PLN, która była wyższa o 6,0% w stosunku do sprzedaży z analogicznego okresu 2024 r.
Do końca 2024 roku Grupa spłaciła wszystkie zobowiązania bezwarunkowe objęte układem z wyjątkiem kredytu w BOŚ S.A., którego spłata zgodnie z układem jest rozłożona do sierpnia 2028 r.
Z uwagi na opóźnienia w realizacji planowanych działań, w tym w zakresie przekształceń restauracji własnych we franczyzowe oraz w związku z wolniejszym niż zakładano rozwojem sieci i jednoczesnym obciążeniem przepływów finansowych spłatą układu, Spółka musiała finansować się kredytem kupieckim oraz wystąpiła z wnioskiem o zmianę harmonogramu spłaty pożyczki z ARP S.A, w związku z brakiem płatności rat począwszy od kwietnia 2024 r. Do dnia sporządzenia sprawozdania Spółka nie otrzymała odpowiedzi na tenże wniosek, natomiast wpłynęło do Spółki wezwanie do zapłaty zaległości w odpowiedzi, na które Spółka zwróciła się o wydanie decyzji w przedmiocie wnioskowanej zmiany harmonogramu spłaty. Ponadto w okresie raportowym Spółka zawarła z BOŚ S.A. aneks zmieniający harmonogram płatności rat kredytu w roku 2025 i zwróciła się z wnioskami o rozłożenie na raty zobowiązań z tytułu podatków i ZUS.
W ocenie Zarządu Grupa będzie kontynuowała realizowany wzrost sprzedaży gastronomicznej w zarządzanych sieciach, zrealizuje proces przekształceń restauracji własnych we franczyzowe i biorąc pod uwagę zakładaną zmianę harmonogramu spłaty pożyczki z ARP S.A. oraz zmianę warunków spłaty zobowiązań publiczno-prawnych, a także planowany rozwój sieci franczyzowej, środki generowane przez Grupę będą wystarczające na pokrycie bieżących kosztów, spłatę kredytu objętego układem i sukcesywną spłatę innych zobowiązań w okresie kolejnych 12 miesięcy.
Nie można jednak wykluczyć, że Grupa nie otrzyma pozytywnych decyzji w zakresie spłaty zobowiązań z tytułu pożyczki z ARP oraz podatków i ZUS, pozyska niższe niż zakładane środki z procesu przekształceń lub kondycja finansowa dłużników Grupy spowoduje pogorszenie ściągalności należności. Ponadto poziom cen surowców i kosztów najmu lub istotny spadek wydatków klientów na usługi gastronomiczne mogą spowodować, że Grupa nie będzie realizowała zakładanych wyników. Może to doprowadzić do pogłębienia zatorów płatniczych i spowodować negatywne konsekwencje dla działalności Grupy, takie jak skrócenie terminów płatności w zakupach, konieczność dokonywania przedpłat za zamówienia, czy utrata lokali.
Grupa na dzień bilansowy wykazuje zobowiązania i rezerwy na poziomie 164,2 mln zł , z czego do najistotniejszych należy zadłużenie w BOŚ S.A. z tytułu kredytu oraz pożyczka z ARP S.A. (łącznie 85,6 mln zł) opisane w nocie 26 sprawozdania skonsolidowanego, a także zobowiązania z tytułu leasingów finansowych (54,7 mln zł). Utrzymujący się wysoki poziom zadłużenia Grupy, w tym w szczególności zadłużenia przeterminowanego generuje trudności w zarządzaniu płynnością oraz w przypadku wzrostu zaległości Grupy ryzyko wypowiedzenia przez kontrahentów Grupy umów, w tym umów najmu.
Grupa realizuje proces przekształceń restauracji własnych w model franczyzowy, co pozwala na wygenerowanie dodatkowych środków na finansowanie luki płynnościowej. Ponadto Spółka zawarła z BOŚ S.A. aneks do umowy kredytowej w zakresie zmiany harmonogramu płatności rat w 2025 roku i wystąpiła do właściwego ministerstwa z wnioskiem o zmianę harmonogramu płatności pożyczki z ARP S.A. oraz złożyła wnioski o rozłożenie na raty zobowiązań z tytułu podatków i ZUS, na które do dnia sporządzenia sprawozdania Spółka nie otrzymała odpowiedzi.
Działalność operacyjna i finansowa Grupy podlega określonym ograniczeniom związanym ze zobowiązaniami Spółki, w tym wynikającym z przepisów ustawy o udzielaniu pomocy publicznej w celu ratowania lub restrukturyzacji przedsiębiorców, a także z zawartej przez Spółkę z BOŚ S.A. umowy kredytowej, w której Spółka zobowiązała się m.in. do: przeprowadzania przez rachunek

bankowy, prowadzony w banku kredytującym działalność Spółki, obrotów w uzgodnionych proporcjach, utrzymywania przez Spółkę wskaźników finansowych takich jak: wskaźnik obsługi długu, relacji zobowiązań finansowych do EBITDA, wysokości i struktury kapitału własnego, utrzymania stanu środków pieniężnych na poziomach określonych w umowie kredytowej (kowenanty). Na dzień bilansowy Spółka nie zrealizowała kowenantów. Wprawdzie umowa kredytowa przewiduje uprawnienie banku do jej wypowiedzenia, skorzystania z zabezpieczeń lub podwyższenia marży łącznie maksymalnie o 4 p.p., (analiza wrażliwości wyników Grupy na zmianę marży banku została omówiona przy opisie ryzyka zmiany stóp procentowych), niemniej Zarząd Spółki dominującej wskazuje, że zobowiązanie do spłaty kredytu wobec BOŚ S.A. jest objęte układem w ramach uproszczonego postępowania restrukturyzacyjnego Spółki dominującej, którego prawomocne zatwierdzenie skutkuje obowiązkiem regulowania tych zobowiązań zgodnie z postanowieniami układu, który zastępuje postanowienia umowy kredytu.
Zarząd Spółki wskazuje na istnienie ryzyka nieuzyskania zakładanych poziomów zwrotów z dokonanych inwestycji kapitałowych, w szczególności w kontekście aktualnej sytuacji Grupy oraz zachodzących zmian ekonomicznych w jej otoczeniu. Powyższe ma odzwierciedlenie w przygotowanych przez Zarząd projekcjach finansowych, które są podstawą do wyceny dokonanych inwestycji i rozpoznawania w księgach ewentualnej utraty ich wartości.
Na skutek przeprowadzonych testów na utratę wartości poszczególnych inwestycji Grupa wykazuje w księgach na dzień bilansowy:
Potencjalny wpływ utraty wartości powyższych inwestycji kapitałowych na przyszłe wyniki Grupy ogranicza się do aktualnej wartości bilansowej składników aktywów tej inwestycji, tj. 0,8 mln zł.
Spółka dominująca zawarła w 2015 r. umowę kredytową z BOŚ S.A., której celem było dokonanie spłaty istniejących zobowiązań kredytowych oraz poprzez zmianę harmonogramu spłat, pozyskanie finansowania na realizację określonych inwestycji oraz na bieżącą działalność gospodarczą. Na podstawie w/w umowy Spółka dominująca oraz spółki zależne ustanowiły na rzecz banku zabezpieczenia spłaty opisane w nocie 26 jednostkowego i skonsolidowanego sprawozdania finansowego. Umowa z BOŚ S.A. obejmuje zabezpieczenia ustanowione m.in. na przedsiębiorstwie Spółki dominującej oraz na jej składnikach majątkowych.
Zobowiązania Sfinks Polska S.A. wobec BOŚ S.A. zostały objęte układem, który zastępuje postanowienia umowy kredytowej w zakresie ich spłaty.
Grupa uzyskuje przychody ze sprzedaży usług gastronomicznych, realizowanej gotówkowo lub z wykorzystaniem kart płatniczych, co związane jest z niematerialnym ryzykiem kredytowym oraz przychody z tytułu sprzedaży realizowanej do podmiotów prowadzących restauracje pod markami zarządzanymi przez Grupę (w tym głównie z opłat z umowy franczyzowej i umowy podnajmu), a także przychody od stałych kontrahentów Grupy (głównie dostawców centralnych). Wycena należności na dzień bilansowy (po wyłączeniu należności budżetowych i należności z tytułu subleasingu wg MSSF16) wynosi 11,3 mln zł.

Z uwagi na realizowany wzrost udziału sieci franczyzowej, Spółka dominująca wskazuje, że ryzyko kredytowe w przyszłych okresach może wzrastać. W celu ograniczenia tego ryzyka Grupa stosuje w umowach franczyzowych różne instrumenty zabezpieczenia płatności.
Skład Zarządu Spółki dominującej od dnia 1 stycznia 2025 r. do daty publikacji raportu:
Skład Rady Nadzorczej Spółki dominującej w okresie od 1 stycznia 2025 r. do dnia publikacji raportu przedstawiał się następująco:
Poniżej zaprezentowano informację nt. akcji będących w posiadaniu osób zarządzających i nadzorujących na dzień publikacji poprzedniego raportu okresowego, na dzień bilansowy, tj. 31 marca 2025 r. i na dzień publikacji niniejszego raportu.
| Akcjonariusz | Stan na dzień 31.03.2025 oraz na Stan na dzień publikacji dzień publikacji niniejszego poprzedniego raportu raportu |
|||
|---|---|---|---|---|
| Liczba akcji/głosów |
Udział w kapitale /głosach (w %) |
Liczba akcji/głosów |
Udział w kapitale /głosach (w %) |
|
| Mateusz Cacek 1 | 4 621 373 | 12,18 | 4 621 373 | 12,18 |
| Mariola Krawiec-Rzeszotek 2 | 1 746 046 | 4,60 | 1 746 046 | 4,60 |
| Artur Wasilewski | 309 | 0,00 | 309 | 0,00 |
| Razem | 6 367 728 | 16,78 | 6 367 728 | 16,78 |
1Na wskazanych w tabeli powyżej akcjach Mateusza Cacka ustanowiony został zastaw rejestrowy na rzecz Skarbu Państwa RAPORT BIEŻĄCY nr 35/2021
2 Łącznie z osobą blisko związaną,
Pozostałe osoby zarządzające i nadzorujące nie posiadały wedle wiedzy Spółki we wskazanych powyżej datach akcji Spółki.
Na dzień 31 marca 2025 r. członkowie Zarządu oraz Rady Nadzorczej Spółki dominującej nie posiadali udziałów w jednostkach zależnych od Sfinks Polska S.A. Stan ten nie uległ zmianie do dnia sporządzenia niniejszego raportu.
Poniżej zaprezentowano strukturę akcjonariatu Spółki na dzień publikacji poprzedniego raportu okresowego, na dzień bilansowy, tj. 31 marca 2025 r., oraz na dzień publikacji niniejszego raportu.
| Stan na dzień 31.03.2025 oraz na dzień publikacji niniejszego raportu |
Stan na dzień publikacji poprzedniego raportu |
|||
|---|---|---|---|---|
| Akcjonariusz | Liczba akcji/głosów |
Udział w kapitale /głosach (w %) |
Liczba akcji/głosów |
Udział w kapitale /głosach (w %) |
| Mateusz Cacek 1 | 4 621 373 | 12,18 | 4 621 373 | 12,18 |
| Michalina Marzec 1 | 3 370 313 | 8,88 | 3 370 313 | 8,88 |
| Pozostali akcjonariusze | 29 949 368 | 78,94 | 29 949 368 | 78,94 |
| Razem | 37 941 054 | 100,00 | 37 941 054 | 100,00 |
1Zgodnie z treścią zawiadomienia opublikowanego raportem bieżącym nr 49/2020 Mateusza Cacka oraz Michalinę Marzec łączy ustne porozumienie, o którym mowa w art. 87 ust. 1 pkt 5 Ustawy o ofercie publicznej i warunkach wprowadzania instrumentów finansowych do zorganizowanego systemu obrotu oraz o spółkach publicznych
RAPORT BIEŻĄCY nr 49/2020
W raportowanym okresie Spółka dominująca nie dokonywała nabycia akcji własnych.
Z dniem 15 stycznia 2025 r. 120.762 akcji zwykłych na okaziciela serii R Spółki - o wartości nominalnej 1,00 PLN zostało zarejestrowanych przez KDPW S.A. w depozycie papierów wartościowych oraz dopuszczonych i wprowadzonych do obrotu giełdowego na Głównym Rynku GPW, o czym Spółka informowała w raportach bieżących 3/2025 i 4/2025. Po zamianie akcje tej serii dzielą się na: 5.103.099 akcji zwykłych na okaziciela oraz 638 443 akcji imiennych.
W dniu 31 stycznia 2025 r. Spółka zawarła aneks do umowy kredytowej z BOŚ S.A. w zakresie zmiany harmonogramu spłaty kredytu w roku 2025, przy czym łączna wartość rat, których termin płatności przypada na rok 2025, nie uległa zmianie (raport bieżący 6/2025).
W dniu 25.02.2025 r. Sfinks Polska S.A. zawiązała spółkę RSX2025 Sp. z o.o. celem przekształcenia jednej z restauracji, prowadzonej obecnie w modelu własnym, w model franczyzowy.

Po dacie bilansowej nie wystąpiły istotne zdarzenia.
W niniejszym sprawozdaniu podlegają ujawnieniu istotne sprawy toczące się przed sądem, organem właściwym dla postępowania arbitrażowego lub organem administracji publicznej w zakresie postępowań dotyczących zobowiązań albo wierzytelności Sfinks Polska S.A. i jednostek od niej zależnych.
Większość spraw sądowych i egzekucyjnych z powództwa Sfinks Polska S.A. dotyczy okresu sprzed restrukturyzacji zadłużenia finansowego. Spółka posiada 100%-owe odpisy aktualizacyjne na należności dochodzone w postępowaniu sądowym i egzekucyjnym.
W okresie raportowym nie były wszczynane istotne sprawy sądowe. W toku pozostawała sprawa egzekucyjna i sprawa z powództwa Sfinks Polska S.A. przeciwko osobie fizycznej o uznanie w stosunku do Spółki, za bezskuteczną, czynności przeniesienia nieruchomości dokonanej przez tę osobę, które Spółka wnosiła jako dodatkowe działanie związane z egzekwowaniem prawomocnie zasądzonej na jej rzecz należności w kwocie 620 tys. zł od dłużników będących osobami fizycznymi.
W okresie raportowym w toku pozostawały wszczęte przed 2024 r. cztery postępowania egzekucyjne z wniosku Sfinks Polska S.A. przeciwko NIL Sp. z o.o. na łączną kwotę 807,5 tys. i postępowania egzekucyjne przeciwko osobom fizycznym na kwotę ok. 1.400 tys. zł
Nie były wszczynane i nie toczyły w okresie raportowym inne istotne postępowania egzekucyjne.
W dniu 29 sierpnia 2024 r. wydany został przez Sąd Okręgowy w Warszawie nakaz zapłaty w postępowaniu upominawczym w prawie z powództwa PFR S.A. przeciwko Sfinks Polska S.A. o zapłatę kwoty 2.704,8 tys. zł wraz z odsetkami ustawowymi oraz kosztami procesu w wysokości 142,5 tys. zł., tytułem zwrotu przez Sfinks otrzymanej kwoty subwencji. Spółka zaskarżyła nakaz w całości, na skutek czego PFR S.A. cofnął w całości powództwo, bez zrzeczenia się roszczeń. W rezultacie powyższego Sąd Okręgowy postanowieniem z dnia 10 marca 2025 r. umorzył postępowanie. Sprawa zakończona.
Sprawa z powództwa Dyrektora Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Warszawie przeciwko Sfinks Polska S.A. o zapłatę 94 tys. zł tytułem zwrotu części otrzymanej dotacji powiększoną o odsetki. W grudniu 2023 r. Sąd Rejonowy dla Warszawy – Woli w Warszawie II Wydział Cywilny wydał nakaz

zapłaty w postępowaniu upominawczym obejmujący ww. kwotę, doręczony Spółce w kwietniu 2024 r. Spółka wniosła sprzeciw zaskarżając go w całości - sprawa w toku.
Ponadto w raportowanym okresie toczyły się przeciwko Sfinks Polska S.A sprawy o zapłatę, w których jednostkowa wartość przedmiotu sporu wynosiła od kilku tysięcy złotych i nie przekraczała 0,5 mln zł.
W raportowanym okresie nie toczyły się postepowania sądowe z udziałem spółek zależnych od Sfinks Polska S.A.
Sprawa z wniosku TWFM Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie z udziałem Sfinks Polska S.A. o zatwierdzenie układu TWFM Sp. z o.o. prowadzona przed Sądem Rejonowym dla Łodzi – Śródmieścia w Łodzi XIV Wydział Gospodarczy ds. Upadłościowych i Restrukturyzacyjnych. Obwieszczenie o ustaleniu dnia układowego na dzień 22 lutego 2022 r. zostało opublikowane w dniu 22 lutego 2022 r. Spółce dominującej przysługuje od ww. dłużnika wierzytelność za okres do dnia układowego w wys. 1 mln zł. Sprawa w toku.
Sprawy z wniosków osób fizycznych o ogłoszenie w stosunku do nich upadłości, i co do których to osób Spółce dominującej przysługiwały:
wierzytelność w kwocie 2 360 tys. zł stwierdzona prawomocnym wyrokiem - wydane zostało postanowienie o ustaleniu planu spłaty, zgodnie z którym Spółka dominująca powinna otrzymać od tego dłużnika kwotę 302,5 zł, płatną w ratach. Dłużnik realizuje plan spłaty;
wierzytelność w kwocie 420 tys. zł, stwierdzona prawomocnym wyrokiem - wydane zostało postanowienie o ustaleniu planu spłaty, zgodnie z którym Sfinks Polska S.A. otrzymał 2 tys. zł. Sprawa zakończona;
wierzytelność w kwocie 254 tys. zł, stwierdzona prawomocnym wyrokiem - wydane zostało postanowienie o ustaleniu planu spłaty, nieprawomocne.
W roku 2025 Grupa nie prowadziła takich działań.
Poza informacjami zaprezentowanymi w sprawozdaniach finansowych odpowiednio Jednostki dominującej oraz Grupy Kapitałowej Sfinks Polska za okres od 1 stycznia 2025 roku do 31 marca 2025 roku oraz w niniejszych Pozostałych informacjach nie istnieją inne informacje, które zdaniem Spółki są istotne dla oceny jej sytuacji kadrowej, majątkowej, finansowej, wyniku finansowego i ich zmian, oraz informacje, które są istotne dla oceny możliwości realizacji zobowiązań.
27
Zarząd Sfinks Polska S.A. oświadcza, że wedle jego najlepszej wiedzy sprawozdanie Zarządu z działalności Grupy Kapitałowej zawiera prawdziwy obraz rozwoju i osiągnięć oraz sytuacji Sfinks Polska S.A. oraz Grupy Kapitałowej Sfinks Polska, w tym opis podstawowych ryzyk i zagrożeń.
Miejsce i data podpisania sprawozdania
Podpisy członków Zarządu reprezentujących Spółkę dominującą:
| Sylwester Cacek | Prezes Zarządu | ………………………………………… |
|---|---|---|
| Mateusz Cacek | Wiceprezes Zarządu | ………………………………………… |
| Amir El Malla | Wiceprezes Zarządu | ………………………………………… |
| Jacek Kuś | Wiceprezes Zarządu | ………………………………………… |

Building tools?
Free accounts include 100 API calls/year for testing.
Have a question? We'll get back to you promptly.