Gourmet — Interim / Quarterly Report 2014

May 5, 2014

開曼美食達人股份有限公司(85度C) 公司簡稱：F-美食股票代號：2723

2014.05.15

公司簡介

• 品牌名稱：

• 創辦人/董事長：吳政學先生

• 執行長：謝健南先生

• 掛牌股本：新台幣 14.11 億元(截至 2014.03.31)

• 主要產品：麵包、蛋糕等烘焙產品及飲料

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公司沿革

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美國 大陸
9 間門市 417間門市
－
2004 台灣第一家門市開業
－
2005.02 正式成立「美食達人股份有限公司」
－
2005.12 於台中成立西點研發中心與中央工廠
－
2006.09 投資美國黃金85公司
台灣 －
2006 澳洲雪梨第一家門市開業
335 間門市
－
2007.12 中國上海第一家門市開業
－
2008.09 美國第一家門市於加州爾灣區開幕
－
2010.11 於台灣證券交易所掛牌上市
香港 －
2012.07 香港第一家門市開業
5 間門市
－
2013.09 美國中央廚房開始運轉
澳洲
5 間門市
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資料時間：截至2014/03/31
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集團架構

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Gourmet Master (Cayman)
開曼美食達人
100% 100% 100% 51% 50%
台灣 大陸 美國 澳洲 香港
直營：36 直營：417 直營：7 合資直營：5 合資直營：5
加盟：297 中央工廠：11 中央工廠 :1 中央工廠：1 （與香港大家樂
0341.HK合作)
麵包同話: 2 (小型)
65%
中央工廠：3
合資直營：2
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資料時間：截至2014/03/31

過去12個月的重大營運調整

中國地區同店營收轉為正增長

啟動二代店的轉換

美國地區成為集團新的成長引擎 推展新一代的加盟制度

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中國& 台灣地區啟動二代店改裝

改裝後

改裝前

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85度C在美國的知名度快速提升

奇諾崗店, 加州 2013年7月

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財務數字

地區別營收分佈

NT$mm

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16,000 5年平均複合成長率達25% 6%
14,000 5%
22%
12,000 4%
25%
10,000
Others
5% 32%
8,000
Taiwan
5%
40%
6,000 China
72%
10%
70%
2% 52%
4,000
64%
18%
55%
2,000 84%
99% 43% 72%
14%
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 1Q2014
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損益表

單位：NT$ mm

2010 2011 2012 YoY 2013 YoY	2014Q1 YoY QoQ
營業收入 8,347 11,456 13,479 17.7% 15,114 12.1%	4,219 17.7% 7.3%
營業毛利 4,411 6,133 7,446 21.4% 8,395 12.7%	2,412 19.9% 12.1%
營業費用 3,320 4,729 6,145 29.9% 7,454 21.3%	2,128 23.9% 8.5%
營業淨利 1,091 1,404 1,301 -7.3% 941 -27.6%	283 -3.3% 49.2%
稅前淨利 1,156 1,526 1,422 -6.8% 924 -35.0%	299 -0.6% 90.2%
稅後淨利 837 1,138 1,006 -11.6% 604 -39.9%	186 -1.9% 77.4%
毛利率 52.80% 53.50% 55.24% 55.54%	57.17%
營業淨利率 13.10% 12.30% 9.65% 6.23%	6.72%
淨利率 10.00% 9.90% 7.46% 4.00%	4.40%

資產負債表

單位：NT$ mm

2012.12.31 %	2013.12.31 % 2014.03.31 %
現金及銀行定存 3,284 38%	2,789 32% 2,764 31%
存貨 389 5%	455 5% 471 5%
流動資產 4,612 54%	3,995 45% 3,954 45%
非流動資產 3,951 46%	4,833 55% 4,907 55%
資產總額 8,563 100%	8,828 100% 8,861 100%
流動負債 2,258 26%	2,438 28% 2,362 27%
非流動負債 71 1%	116 1% 84 1%
負債總額 2,329 27%	2,554 29% 2,446 28%
股東權益總額 6,234 73%	6,274 71% 6,415 72%

調整步伐，邁向下個黃金十年

大陸地區：

配合二代店的推出，進行門店及產品 組合優化，測試委託加盟

台灣地區：

陸續推出門店及加盟制度升 級，強化品牌形象

海外地區： 美國地區配合中央廚房啟用，全力加速展店

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