Gourmet — Annual Report 2014

Feb 17, 2014

開曼美食達人股份有限公司 (85 度 C) 公司簡稱： F- 美食股票代號： 2723

2014.02.18

公司簡介

 品牌名稱：

 創辦人/董事長：吳政學先生

• 執行長：謝健南先生

• 掛牌股本：新台幣 14.11 億元(截至 2013.12.31)

• 主要產品：麵包、蛋糕等烘焙產品及飲料

公司沿革 美國 大陸 7 間門市 410 間門市 2004 －台灣第一家門市開業 2005.02 －正式成立「美食達人股份有限公司」 2005.12 －於台中成立西點研發中心與中央工廠 － 2006.09 投資美國黃金85公司 台灣 2006 －澳洲雪梨第一家門市開業 341 間門市 2007.12 －中國上海第一家門市開業 2008.09 －美國第一家門市於加州爾灣區開幕 2010.11 －於台灣證券交易所掛牌上市 香港 2012.07 －香港第一家門市開業 4 間門市 2013.09 －美國中央工廠啟用 澳洲 5 間門市

集團架構

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Gourmet Master (Cayman)
開曼美食達人
100% 100% 100% 51% 50%
台灣 大陸 美國 澳洲 香港
直營： 38 直營： 410 直營： 5 合資直營： 5 合資直營： 4
加盟： 301 中央工廠： 11 中央工廠 :1 中央工廠： 1 與香港大家樂
0341.HK合作
麵包同話 : 2 ( 小型 )
65%
中央工廠： 3
合資直營： 2
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資料時間：截至2013/12/31

投資焦點

• 各主要市場建立的品牌知名度

• 一條龍式的供應鏈整合

• 優秀的產品創新能力

• 中國 / 台灣地區的營運調整

• • 來自美國地區的新成長動能

財務數字

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6
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地區別營收比重

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NT$mm
16,000 6%
14,000 5%
22%
12,000 4%
25%
10,000
Others
5% 32%
8,000
Taiwan
5%
6,000 40% China
72%
70%
2% 52%
4,000
64%
55%
2,000 84%
99% 43%
14%
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
7
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大陸地區展店數 & 營收

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Sales(NT$mm)
450 12,000
Store #
10,966
5yr CAGR 42%
400
10,000
9,371
350
300 8,000
7,312
250
6,000
200
4,690
150 4,000
2,704
100
2,000
50
509
1
0 0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
8
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台灣地區展店數 & 營收

Sales(NT$mm)

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320
3,619
3,409
3,500
3,291
3,251 3,237
280
2,952
3,000
2,786
240
Number of Stores
2,500
Self-owned
2 00
Franchise
2,000
160
1,500
120
1,000
80
500
40
0
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
9
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美澳展店數 & 營收

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12
Sales(NT$mm)
1,000
937
10
Number of stores 900
800
8
699
700
600
6 526
500
400 365
4 329
300
200
2
100 65
23
0
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
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• 美國地區營收成長驚人，單店月營收為上海門店平均單店月營業額的 5-7 倍

• 美國地區消費族群已由華人轉向非亞裔人口，顯示口味已經被西方人接受

損益表

單位：NT$ mm

	2009 2010 2011 YoY 2012 YoY	9M13 YoY
	營業收入 6,283 8,347 11,456 37.3% 13,479 17.7%	11,182 11.7%
	營業毛利 3,173 4,411 6,133 39.1% 7,446 21.4%	6,244 12.6%
	營業費用 2130 3,320 4,729 42.5% 6,145 29.9%	5,493 22.1%
	營業淨利 1043 1,091 1,404 28.7% 1,301 -7.3%	751 -28.0%
	稅前淨利 1054 1,156 1,526 32.0% 1,422 -6.8%	767 -34.2%
	稅後淨利 758 837 1138 36.0% 1,006 -11.6%	500 -40.6%
	毛利率 50.50% 52.80% 53.50% 55.24%	55.84%
	營業淨利率 16.60% 13.10% 12.30% 9.65%	6.72%
	淨利率 12.10% 10.00% 9.90% 7.46%	4.47%
	11

資產負債表

單位： NT$ mm

	2011.12.31 % 2012.12.31 % 2013.09.30 % 現金及銀行定存 4,144 52% 3,284 38% 2,773 32% 存貨 371 5% 389 5% 466 5% 流動資產 5,444 68% 4,612 54% 3,958 45% 資產總額 7,996 100% 8,563 100% 8,741 100% 流動負債 2,016 25% 2,258 26% 2,580 30% 長期負債 1 0% 0 0% 68 1% 負債總額 2,085 26% 2,329 27% 2,648 30% 股東權益總額 5,911 74% 6,234 73% 6,093 70% 12 固定資產 2,552 32% 3,951 46% 4,783 55%

調整步伐，邁向下個黃金十年

大陸地區： 配合二代店的推出，進行門店及產品組合 優化，測試委託加盟

台灣地區： 推出門店及加盟制度升級， 強化品牌形象

海外地區： 美國地區配合央廚啟用，全力加速展店

Q&A