Apetit Oyj — Annual Report 2020

Mar 11, 2021

Ypetit

VUOSIKERTOMUS

2020

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

Apetitin yhdistetyssä vuosikertomuksessa ja vastuullisuusraportissa kerrotaan Apetit-konsernin toiminnasta ja vaikutuksista, vuoden 2020 tapahtumista sekä strategisten tavoitteiden ja yritysvastuutyön edistymisestä.

SISÄLLYSLUETTELO

Apetit vuonna 2020

• Apetit lyhyesti 3
• Avainlukuja 4
• Nostoja vuodelta 2020 5
• Toimitusjohtajan katsaus 6

Apetitin suunta

• Toimintaympäristö 9
• Apetit vastaa ruokatrendeihin 11
• Strategia 12
• Arvonluonti 14
• Liiketoiminnot 15
• Apetit sijoituskohteena 18

Vastuullisia tekoja

• Yritysvastuu Apetitilla 20
• Ruoantuotannon ja -kulutuksen ympäristövaikutukset 21
• Ruoan ympäristöjalanjälki 22
• Viljely ja viljelykehitys 23
• Viljelijöiden kumppani 26
• Hankintaperiaatteet 27
• Ilmastovaikutukset 29
• Ympäristö ja luonnon monimuotoisuus 31
• Raaka-aine- ja materiaalitehokkuus 32
• Energiatehokkuus 33
• Vedenkulutus 34

Jätteet 35

Tuotteet 36

Laatu 37

Pakkaukset 38

Henkilöstö 39

Työterveys ja -turvallisuus 42

Sosiaaliset vaikutukset ja yhteiskunta 44

Liiketoimintaperiaatteet 45

Tietojen käyttö 45

Vastuullista liiketoimintaa

• Yritysvastuuohjelma 47
• Olennaisuudet 48
• Yritysvastuun johtaminen 49
• Yhdessä sidosryhmien kanssa 50
• Johtamisjärjestelmät 52
• Raportointiperiaatteet 54
• GRI-indeksi 55

Taloudellinen katsaus

• Hallituksen toimintakertomus 62
• Tilinpäätös 77

Hallinnointi

• Selvitys hallinto- ja ohjausjärjestelmästä 132
• Palkitsemisraportti 139

---

APETIT LYHYESTI

Apetit on kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyvä suomalainen elintarvikeyhtiö, jolla on vahva integraatio kotimaiseen alkutuotantoon.

Päätuoteryhmiämme ovat kasvis- ja ruokapakasteet, kasviöljyt sekä rypsipuristeet. Toimimme myös kansainvälisillä viljamarkkinoilla.

Apetit rakentaa toimintansa kotimaisten raaka-aineiden ja vastuullisten toimintatapojen ympärille. Mielestämme vastuullisuuden tulee kattaa toiminnan koko arvoketju ympäristön hyvinvoinnista ihmisten hyvinvointiin. Sitä tarkoittaa missiomme: Kaikille hyvä ruoka. Läheltä.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

AVAINLUKUJA

TYÖNTEKIJÄT

370

VUODEN 2020 LOPUSSA

KÄYTTÖKATE

10,1

MILJOONAA EUROA

RAAKA-AINEIDEN KOTIMAISUUS-PROSENTTI

82%

PAKASTETUOTTEISSA

CO₂-PÄÄSTÖ-VÄHENNYS

37%

Liikevaihto 292,9 (296,9) miljoonaa euroa

Käyttökate 10,1 (0,8) miljoonaa euroa

Käyttökate, 3,4 % (0,3 %) liikevaihdosta

Liikevoitto 3,9 (-4,8) miljoonaa euroa

Liikevoitto, 1,3 % (-1,6) liikevaihdosta

Kauden tulos 3,1 (-5,4) miljoonaa euroa

Investoinnit 7,8 (11,5) miljoonaa euroa

Osakekohtainen tulos 0,52 (-0,71) euroa

Omavaraisuusaste 66,5 % (55,0 %)

Nettovelkaantumisaste 21,7 % (35,9 %)

Henkilöstö keskimäärin 343 (452) henkeä

Osingonjakoehdotus 0,50 (0,45) euroa

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

NOSTOJA VUODELTA 2020

Apetit laski tuotteidensa ympäristöjalanjäljen

Apetit tutki valittujen tuotteidensa ympäristöjalanjäljen. Tutkimuksessa laskettiin tuotteen hiilijalanjälki, vesijalanjälki ja rehevöittävä vaikutus. Tutkimus tehtiin yhteistyössä LUKEn kanssa. Lue lisää sivulta 21.

Kotimaisia wok-vihanneksia pakastealtaisiin

Apetit toi ensimmäisenä kotimaiset wok-vihannessekoitukset pakastealtaisiin lokakuussa 2020. Sekä Apetit Kotimainen Wok-vihannekset että Apetit Kotimainen Wok Lehtikaalikasvis koostuvat 100-prosenttisesti kotimaisista kasviksista.

Tulevaisuus on öljykasvien

Apetit-konsernin Öljykasvituotteet- ja Viljakauppa-liiketoiminnoista vastaava Avena Nordic Grain kampanjoi vahvasti kotimaisen öljykasvien viljelyn puolesta. Öljykasvit ovat mm. erinomainen vaihtoehto viljelykierron ja maan parantamisen kannalta.

BlackGrain From Yellow Fields sai uuselintarvikeluvan

Pitkän kehitysprosessin läpikäynyt rypsinsiemenjauhe, BlackGrain from Yellow Fields sai uuselintarvikeluvan joulukuussa 2020. Rypsinsiemenjauheen kehitys jatkuu ja työn alla on myös uusia ingredienttejä. Jauhetta voi käyttää lisänä esimerkiksi erilaisissa välipalatuotteissa, leivissä ja kasvi-proteiniivalmisteissa.

Tuulivoima käyttöön Apetitin tehtailla

Apetit otti käyttöön huhtikuun 2020 alussa tuulivoimalla tuotetun sähköenergian kaikilla tuotantolaitoksillaan. Näin ollen konsernin tehtailla käytettiin loppuvuoden ajan ainoastaan uusiutuvin luonnonvaroin tuotettua sähköä. Konsernin hiilijalanjälki laski vertailuvuodesta 37 prosenttia.

Sidosryhmäkysely yritysvastuun olennaisuuksista

Apetit kysyi syksyllä 2020 sidosryhmiensä mielipidettä konsernin yritysvastuun olennaisuuksista. Tulosten perusteella päivitettiin Apetitin yritysvastuun olennaisuuksia, jotka toimivat pohjana myös konsernin yritysvastuun kehitystyölle.

Apetit-tuotteita vähittäiskauppaan Ruotsissa

Apetit toi vuoden aikana laajan valikoiman tuotteita Ruotsin vähittäiskaupan myymälöihin. Apetit-brändillä myytävät tuotteet saivat Ruotsissa hyvän vastaanoton, ja valikoimaa laajennettiin kertaalleen vuoden aikana.

Bioenergialaitos Kantvikin kasviöljypuristamolle

Apetitin Kantvikin kasviöljypuristamolle on valmistumassa bioenergialaitos. Sen käyttöönottoa tavoitellaan kesän 2021 aikana. Käynnistyttyään bioenergialaitos pienentää konsernin hiilidioksidipäästöjä merkittävästi.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

KAIKILLE HYVÄ RUOKA. LÄHELTÄ.

Vuoden aikana Apetit eteni systemaattisesti tavoitteessaan parantaa kannattavuutta: vuositasolla kannattavuus paranikin lähes 9 miljoonaa euroa. Voin siis hyvillä mielin todeta, että olemme hyvässä vauhdissa strategiakaudelle asetettujen taloudellisten tavoitteiden saavuttamisessa.

Apetit julkisti päivitetyn strategiansa toukokuussa 2020. Tavoitteenamme on rakentaa Apetitista menestyvä kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyvä suomalainen yhtiö. Strategiassa olemme määritelleet viisi painopistealuetta, joiden systemaattisella toteuttamisella pääsemme tavoitteeseemme. Painopistealueet ovat Ydintoiminnot kuntoon, Vahva jalansija Ruotsiin, Kasvua kasvipohjaisista lisäarvotuotteista, Viljelijäkumppanuuksien kehittäminen sekä Vastuullisia tekoja.

Ydintoiminnot kuntoon

Yhtiön koon pienennyttyä ja liiketoiminnan keskittyessä aiempaa vahvemmin ydinliiketoimintoihimme olemme kiinnittäneet erityistä huomiota tehokkuuden parantamiseen ja prosessien yksinkertaistamiseen kaikissa toiminnoissamme. Tämän lisäksi olemme kehittäneet niin omia toimintamallejamme kuin luoneet uusia malleja kumppanuuksien kautta. Viljakaupassa, joka muodostaa leijonanosan konsernin liikevaihdosta, olemme keskittyneet kaupankäynnin kyvykkyyden palauttamiseen.

Vahva jalansija Ruotsiin

Ruoan viennissä keskitymme voimakkaasti Ruotsiin: pakastemarkkina on Ruotsissa huomattavasti suurempi Suomeen verrattuna, ja näemmekin siellä selkeän ja meille hyvin tärkeän potentiaalin. Viime vuoden aikana saimme listattua kaikkiaan 14 tuotetta Ruotsin suurimman vähittäiskauppaketjun valikoimiin.

Vuoden lopussa teimme myös merkittävän avauksen solmissamme yhteistyösopimuksen paikallisen kumppanin kanssa liittyen tuotteidemme myyntiin ammattikeittiöille Ruotsissa. Yhteistyö käynnistyi helmikuun 2021 alussa. Ruotsin lisäksi olemme edenneet järjestelmällisesti myös muilla valikoiduilla markkinoilla. Vuonna 2020 ruoan viennin arvo oli 5,3 miljoonaa euroa.

Kasvua kasvipohjaisista lisäarvotuotteista

Kasvikset ovat syvällä Apetitin DNA:ssa. Monet vihannespakasteistamme ovat jo klassikoita, mutta niiden rinnalla tavoitteenamme on enenevässä määrin kasvattaa erilaisten kasvipohjaisten lisäarvotuotteiden valikoimaa.

Kaksinkertaistimme kasvi- ja kalapohjaisten pihvien ja pyöryköiden tuotantokapasiteetin vuonna 2019. Pihvien ja pyöryköiden lisäksi tuotantolinjalla tehdään myös napostelutuotteita, suuren suosion saavuttaneita kukkakaali- ja parsakaaliwingsejä. Tuoteperhe saa jatkoa keväällä 2021, kun lanseeraamme wing-sien rinnalle kasvisringsit. Tuotekehitysputkessamme on myös muita mielenkiintoisia lisäarvotuotteita sekä olemassa oleviin että uusiin tuoteryhmiin. Kasvipohjaisten tuotteiden rinnalla haluamme jatkossa panostaa entistä vahvemmin lähikalaan.

Viljelijäkumppanuuksien kehittäminen

Apetitilla on perinteisesti vahva side satakuntalaisiin avomaan kasvisten viljelijöihin. Läpi Säkylän tehtaan historian sopimusviljelijämme ovat tuottaneet meille laadukkaita kotimaisia kasviksia Apetitin kehittämällä ja ylläpitämällä Vastuuviljely-

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

menetelmällä. Kestävien viljelymenetelmien kehittäminen ja käyttöönotto ovat jatkuvaa työtä, jota jatkamme tavoitteellisesti.

Vuonna 2020 syvensimme viljelijäyhteistyötä myös kotimaisen öljykasvien, rypsin ja rapsin, osalta: uudistimme sopimusviljelyn mallia erilaisine etuineen tavoitteenamme öljykasvien viljelypinta-alan ja -innokkuuden kasvattaminen Suomessa. Kotimaiset öljykasvit ovat meille tärkeä ja ensisijainen raaka-aine.

Vastuullisia tekoja

Vastuulliset teot ja niiden nostaminen osaksi strategiaa on Apetitilta vahva kannanotto, mutta samalla se on kaikkea tekemistämme ohjaava periaate: vastuullisuus Apetitilla tarkoittaakin ennen kaikkea konkreettisia arjen tekoja. Omassa toiminnassamme keskitymme erityisesti ilmastovaikutuksiemme pienentämiseen uusiutuviin energiaratkaisuihin sekä energiatehokkuuteen panostamalla sekä tuotannon materiaalitehokkuutta kehittämällä.

Esimerkkeinä tästä on tuulisähkön käyttöönotto kaikilla tuotantolaitoksillamme huhtikuussa 2020. Liityimme ensimmäisen joukossa elintarvikealan materiaalitehokkuussitoumukseen tavoitteenamme parantaa materiaalitehokkuutta erityisesti raaka-aineiden, vedenkäytön ja jätteen määrän osalta. Materiaalitehokkuus on hyvä esimerkki siitä, että vastuullisilla teoilla on myös suora vaikutus kannattavuuden parantumiseen.

Poikkeuksellinen vuosi

Takanamme on monella tapaa poikkeuksellinen vuosi. COVID-19 -pandemia on haastanut meitä ajattelemaan monia, osin myös itsestään selviä, toimintatapojamme ja -mallejamme uudessa valossa. Apetitin ensisijaisina tavoitteina COVID-19 -pandemian aikana on ollut turvata henkilöstön, asiakkaiden ja

muiden sidosryhmien terveys sekä varmistaa tuotannon, liiketoiminnan ja ruokaketjun häiriötön toiminta. Kokonaisuutta arvioiden voimme kokea onnistuneemme.

Haastavasta toimintaympäristöstä huolimatta olemme onnistuneet pitämään operatiivisen toiminnan normaalia. Sisäisten tavoitteidemme mukaisesti olemme jopa onnistuneet parantamaan toimitusvarmuuttamme ja optimoimaan tuotantoamme vastaamaan tilaus-toimitusketjun tarpeita.

Koronavirukseen liittyvä poikkeustilanne heijastui Apetitin liiketoimintoihin vaihtelevasti:

Voimakkaimmin se vaikutti Ruokaratkaisut-liiketoimintaan, jossa muutokset eri myyntikanavissa olivat välillä jopa rajuja. Keväällä poikkeustilanteen aikana syöminen siirtyi merkittävässä määrin koteihin ravintoloiden sulkeutuessa ja muiden julkisten palveluiden, kuten koulujen ja päiväkotien, toiminnan supistuessa.

Sekä ruoassa että kasviöljyissä kuluttajatuotteiden myynti olikin hetkellisesti poikkeuksellisen suurta kysynnän tasaantuessa loppuvuotta kohden. Food service -puolella kysyntä luonnollisesti pieneni merkittävästi keväällä. Osittaisesta elpymisestä huolimatta myynti ammattikeittiöille ei palautunut vuoden aikana normaalille tasolle.

Viljakauppa-liiketoimintaan poikkeustilanteen vaikutukset olivat vähäisiä, lukuun ottamatta lisääntynyttä markkinoiden volatiliteettia.

Isossa kuvassa koko suomalainen ruokaketju on COVID-19 -pandemian aikana osoittanut toimivuutensa myös poikkeusoloissa. Sen myötä kotimaisen ruoantuotannon näkyvyys ja arvostus on kasvanut selvästi. Tämä on näkynyt myös kuluttajien konkreettisissa ostopäätöksissä: neljä viidestä eli 80 prosenttia pitää nyt tärkeänä syödä kotimaista ruokaa.

Kestäviä ruokavalintoja

Muun muassa COVID-19 -pandemian ja ilmastonmuutoksen herättämät huolet ovat nostaneet keskustelun vastuullisesta ja kestävästä kuluttamisesta yhä isompaan rooliin. Kuluttajina voimme kaikki vaikuttaa omiin valintoihimme. Myös elintarviketeollisuudella ja ruoantuotannolla on merkittävä tehtävä osana kestävän tulevaisuuden turvaamista.

Me Apetitilla haluamme tarjota ruokaratkaisuja, jotka on valmistettu kestävästi kasvatetuista ja hankituista raaka-aineista - unohtamatta ruoan tärkeää merkitystä makuelämysten ja yhteisten hetkien suhteen. Samalla kehitämme omaa tuotantoamme ympäristöystävällisemmäksi: kaikki konsernin tuotantolaitoksissa käytettävä sähkö on jo tuulivoimalla tuotettua ja myös lämpöenergian osalta kasvatamme uusiutuvien energiamuotojen käyttöä vahvasti.

Kestävän ruoantuotannon eteen kannattaa tehdä töitä. Tällä työllä varmistamme, että laadukkaista ja maukkaista kotimaisista raaka-aineista ja niistä valmistetuista elintarvikkeista voidaan nauttia myös tulevaisuudessa. Jatkammekin periksiantamatonta työtä missiomme mukaisesti: Kaikille hyvä ruoka. Läheltä.

KIITOKSET

Apetitilla on osaava ja motivoitunut henkilökunta sekä ammattitaitoiset kumppanit. Haluankin tässä vaiheessa esittää kiitokset sidosryhmillemme: omistajillemme, asiakkaillemme, sopimusviljelijöillemme, henkilökunnallemme sekä muille yhteistyökumppaneillemme.

Esa Mäki
toimitusjohtaja

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

APETITIN SUUNTA

Apetitin ainutlaatuisen arvoketjun vahva perusta on kotimaisessa alkutuotannossa. Arvoketjun edelleen vahvistaminen on Apetitin strategian keskiössä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

TOIMINTAYMPÄRISTÖ

Kuluttajat haluavat lisätä kasvisten ja kasvipohjaisten tuotteiden käyttöä, ja samalla kasviproteiinien kysyntä jatkaa vahvaa kasvua. Myös hyvinvointi, vastuullisuus ja kotimaisuus vahvistuvat edelleen trendeinä. Lisäksi helppouden merkitys kuluttajan arjessa korostuu. Kasvikset ja kasvipohjaiset tuotteet edustavat hyvän maun ja terveellisyyden lisäksi valintaa kestävän kehityksen puolesta.

Apetit on pääasiallisella markkina-alueellaan Suomessa suurin kotimainen toimija tuoteryhmissään ja ainutlaatuisen kasvipohjaisen pellolta pöytään -arvoketjun kehittäjä. Apetit myy tuotteitaan vähittäiskauppaan, ammattikeittiöihin (Food service), elintarvike- ja rehuteollisuuteen sekä vientiin.

Päivittäistavarakauppa on Suomessa voimakkaasti keskittynyt. Ammattikeittiöissä myynti jakautuu tasaisemmin ja tapahtuu sekä suoraan ravintolaketjuille että erilaisten julkisten palveluiden hankintaklustereiden ja Food service -tukkujen kautta.

Viljakaupassa Apetit toimii Viljelijän Avena Berner -nimellä. Alkutuotantosidonnaisen teollisuuden ja kaupan konsolidoituminen on muuttanut voimavuhteita kotimaan viljakaupassa viime vuosina. Suomalaisen viljan viennissä ulkomaille Apetitin rooli on erityisen merkittävä: kansainvälisessä viljakaupassa asema valituilla markkina-alueilla on jo vakiintunut ja asema luotettavana toimijana asiakkaiden keskuudessa tunnistettu.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

MARKKINA-ASEMA

	Kasvis- ja ruokapakasteet	Kasviöljyt	Rehuraaka-aineet	Viljakauppa
Markkina-osuus ja kilpailuasema	Apetit on kotimaisten kasvis- ja ruokapakasteiden markkinajohtaja. Pakaste-tuotteissa kilpailukentän oletetaan pysyvän kotimaassa entisellään kilpailun tullessa lähinnä isoista kansainvälisistä toimijoista ja private label -tuotteista.
Ruoan kansainvälisessä kaupassa Apetit on toistaiseksi melko tuntematon, mutta on viime aikoina vahvistanut asemaansa erityisesti Ruotsin vähittäiskaupassa ja Food service -kanavassa.	Kasviöljyissä Apetit on markkinajohtaja elintarviketeollisuus- ja Food service -kanavissa sekä merkittävä toimija päivittäistavarakaupassa. Kilpaileva tarjonta ulkomailta on jonkin verran lisääntynyt erityisesti teollisuusmyynnissä.	Apetitin osuus öljykasvipohjaisten rehuraaka-aineiden myynnistä on Suomessa merkittävä.	Apetit on merkittävä ja ainoa kotimainen toimija Suomen viljamarkkinoilla. Markkinaosuus kotimaisesta viljakaupasta vaihtelee vuosittain. Viljakaupan arvoketjussa kilpailua on lisännyt kansainvälisten toimijoiden toiminnan laajentuminen kotimaan markkinoilla.
Kilpailu-edut	• Ainutlaatuinen sopimusviljelyyn perustuva raaka-aineiden hankintamalli
• Vahva markkina-asema ja arvostettu brändi
• Tuotekehitys- ja tuotanto-osaaminen
• Kestävään ruokaketjuun perustuva oma viljelykehitys
• Korkea kotimaisuusaste	• Tuotannon ja hankinnan suuren mittakaavan edut
• Erittäin korkea tuotannon tehokkuus ja toimitusvarmuus
• Korkealaatuiset tuotteet laajalle asiakaskunnalle
• Kemikaaliton ja ympäristöystävällinen prosessi
• Korkea kotimaisuusaste	• Salmonellattomuus
• Vaihtoehto soijan korvaajaksi	• Ainoa kotimainen toimija
• Asiantuntemus ja henkilökohtainen palvelu

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

APETIT VASTAA RUOKATRENDEIHIN

Ruoan alkuperän arvostus näkyy suomalaisten kulutustottumuksissa, ja kotimaisuuden ja lähiruoan suosio onkin edelleen kasvava trendi. Kuluttajat ovat kiinnostuneita hankinta- ja tuotantoketjun vastuullisuudesta ja tuotteiden jäljitettävyydestä. Lähituotannon arvostus liittyy myös ruoan ilmastovaikutuksiin.

Apetit tekee tiivistä yhteistyötä kotimaisten alkutuottajien kanssa. Apetit viljelyttää vuosittain noin 34 miljoonaa kiloa kotimaisia kasviksia ja käyttää mahdollisimman paljon kotimaista rypsiä ja rapsia kasviöljyjen valmistamiseen. Noin 80 prosenttia Apetitin kaikista ruokapakasteiden raaka-aineista hankitaan kotimaisilta toimittajilta.

Ruoan ilmastovaikutukset ovat merkittävä ihmisten kulutustottumuksiin vaikuttava tekijä. Tämä näkyy muutoksina kohti kasvis- ja kalapainotteista ruokavaliota, hävikin vähentämisenä ja kiinnostuksena tuotteiden alkuperää ja esimerkiksi hiilijalanjälkeä kohtaan. Vastuullisten valintojen suosiminen näkyy myös kestävien pakkausratkaisujen merkityksen kasvussa.

Apetit kehittää jatkuvasti uusia kasvi- ja kalapohjaisia ruokaratkaisuja, joiden avulla kuluttajien on helppo lisätä kasvisten ja kotimaisen kalan osuutta lautasellaan. Pakasteet ovat myös oiva keino kotitalouksien ruokahävikin pienentämiseen. Apetit on tutkinut valittujen tuotteidensa ympäristöjalanjäljen vähentääkseen edelleen tuotteidensa ympäristövaikutuksia. Kestäviä pakkausratkaisuja Apetit edistää muun muassa kierrätettävyyden lisäämisellä sekä muovipakkausten ohentamisella.

Kotimainen kala on kasvattanut suosiotaan suomalaisten kuluttajien keskuudessa. Sen myynti on kasvanut eri tuoteryhmissä, ja aiemmin vähempiarvoisenakin pidetyt kalat, kuten särki, ovat nostaneet arvostustaan kotimaisena raaka-aineena.

Apetit on vastannut kotimaisen kalan kasvavaan suosioon Järvikala-tuoteperheellään. Järvikalatuotteissa käytetään hoitokalastettua särkeä. Aiemmin hoitokalastuksen saalis on saattanut pahimmassa tapauksessa päätyä jopa kaatopaikalle. Ympäristöjalanjälkilaskennan mukaan Järvikalapuikkojen valmistaminen vähentää vesistöjen rehevöitymistä.

Ruoan ravitsemus ja helppous vaikuttavat myös suomalaisten kulutustottumuksiin. Ruoan toivotaan helpottavan kiireistä arkea ja tukevan hyvinvointia.

Apetitin tuotevalikoimaan kuuluu monipuolinen valikoima nopeita ja vaivattomia ruokaratkaisuja, jotka tukevat tasapainoista ja hyvinvointia lisäävää ruokailua: kasvipohjaiset pihvit ja pyörykät sekä Järvikalatuotteet osuvatkin tämän trendin ytimeen. Kestävää ruokailua tukevat vaivattomat ruokaratkaisut ovat tärkeä osa Apetitin tuotekehitystä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

STRATEGIA

Apetitin kauden 2020-2022 strategiassa keskeistä on vahvistaa olemassa olevaa ainutlaatuista arvoketjua, jonka vahva perusta on kotimaisessa alkutuotannossa. Strategiakauden toimenpiteet tähtäävät tavoitteeseen rakentaa Apetitista menestyvä kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyvä suomalainen yhtiö.

Apetit-konsernin viisi strategista painopistealuetta

1. YDINTOIMINNOT KUNTOON

Parannamme prosessitehokkuutta kaikissa toiminnoissamme. Skaalaamme toimintamme suhteutettuna yhtiön olemassa olevaan kokoon. Parannamme resurssitehokkuutta kumppanuuksien kautta. Kehitämme kaupankäynnin kyvykkyytämme viljakaupassa.

2. VAHVA JALANSIJA RUOTSIIN

Vahvistamme Ruotsin markkinaa ruoan viennin kärkenä. Varmistamme ja syvennämme olemassa olevia asiakkuuksia sekä rakennamme myös uusia asiakkuuksia. Kehitämme ja laajennamme markkinakohtaista tuotteistoa. Rakennamme tarkoituksenmukaiset kumppanuudet muille valikoiduille markkinoille.

3. KASVUA KASVIPOHJAISISTA LISÄARVOTUOTTEISTA

Kasvatamme olemassa olevan tuotteiston myyntiä ja laajennamme asiakaspohjaa. Laajennamme uusiin tuotesegmentteihin. Vahvistamme kaupallista asemaamme Food service -kanavassa. Luomme mallin rypsiproteiini-ingredientin kaupallistamiseen.

4. VILJELIJÄKUMPPANUUKSIEN KEHITTÄMINEN

RUOKARATKAISUT: Laajennamme sopimusviljelyä herneessä ja mahdollisissa uusissa kasveissa. Parannamme viljelyn edellytyksiä esimerkiksi viljelytoimenpiteitä, maaperän kasvukuntoa ja kasvinsuojelumenetelmiä kehittämällä. Hyödynnämme uusia mahdollisuuksia kuten hiiliviljelyä. ÖLJYKASVITUOTTEET: Syvennämme sopimusviljelymallia kotimaisen raaka-aineen varmistamiseksi. VILJAKAUPPA: Tulemme viljelijän ensisijaiseksi kumppaniksi kehittämällä logistisia ratkaisuja ja hyödyntämällä valikoituja kumppanuuksia.

5. VASTUULLISIA TEKOJA

Edistämme viljelykehitystä ja jalkautamme uusia kestäviä viljelymenetelmiä. Tarjoamme monipuolisia vaihtoehtoja kasvipohjaisen ja vastuullisen syömisen lisäämiseksi. Tuomme vastuullisuuden entistä kiinteämmäksi osaksi kaikkia toimintojamme. Pienennämme konsernin ympäristö- ja ilmastovaikutuksia asetettujen tavoitteiden mukaisesti.

TALOUDELLISET TAVOITTEET

KÄYTTÖKATE (EBITDA) 14 MILJ. EUROA VUONNA 2022

(vuonna 2019: jatkuvat toiminnot 2,5 milj. euroa)

SIJOITETUN PÄÄOMAN TUOTTOPROSENTTI (ROCE %) • 8 % (2019: -4,0 %)

Asetettujen strategisten tavoitteiden toteutuminen perustuu tavanomaiseen satokehitykseen sekä strategisten toimenpiteiden systemaattiseen toteuttamiseen. Yhtiö on avoin strategiaan sopiville toimialaratkaisuille. Meneillään olevan COVID-19 -pandemian mahdolliset vaikutukset taloudellisiin tavoitteisiin arvioidaan tarvittaessa myöhemmin.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
13

MISSIO:
KAIKILLE HYVÄ
RUOKA. LAHELTA.

AINUTLAATUINEN ARVOKETJU

VISIO:
MENESTYVÄ KASVIPOHJAISIIN
TUOTTEISIIN KESKITTYVÄ
SUOMALAINEN YHTIÖ

ARJEN
HELPOTTAMINEN

STRATEGISET VALINNAT:
YDINTOIMINNOT KUNTOON • VAHVA JALANSIJA RUOTSIIN
KASVUA KASVIPOHJAISISTA LISÄARVOTUOTTEISTA
VILJELIJÄKUMPPANUUKSIEN KEHITTÄMINEN • VASTUULLISIA TEKOJA

ARVOPOHJA:
MENESTYMME YHDESSÄ UUDISTUMME ROHKEASTI TOIMIMME VASTUULLISESTI

INTEGRAATIO KOTIMAISEEN
ALKUTUOTANTOON

---

KUINKA LUOMME ARVOA

Apatit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
14

Resurssit

Henkilöstö:
370 osaajaa

Luonnonvarat:
Ruokaraaka-aineet viljelytyksestä ja muusta hankinnasta, energia, vesi, pakkausmateriaalit.

Valmistus ja palvelut:
Kolme tuotantolaitosta Suomessa, koetila, viljavarastot Suomessa ja Virossa, viljakaupan osto- ja myyntiorganisaatiot Suomessa ja Baltiassa.

Aineeton pääoma:
Vahvat ja tunnetut brändit (Apetit, Avena, Neito), innovaatiot ja tuotekehitys, yrityksen arvot ja vastuullisuus osana strategiaa. Suomessa johtava asema pakaste- ja kasviöljymarkkinoilla. Suomalaisen viljan viejä maailmalle. Vahva asiantuntijuus kaikissa liiketoiminnoissa.

Taloudelliset resurssit:
Vakaa omavaraisuus
Käyttökate, 10,1 MEUR
Sijoitetun pääoman tuottoprosentti 3,3 %
Liikevoitto, 3,9 MEUR
Liikevaihto, 292,9 MEUR

Sosiaaliset resurssit:
Vahva sitoutuminen yhteistyöhön kotimaisten alkutuottajien kanssa, tiiviit yhteydet sidosryhmiin, kumppaneihin ja asiakkaisiin.

Toimintamme

Apetit on suomalainen elintarvikeyhtiö, jolla on vahva integraatio kotimaisen alkutuotantoon. Perustamme toimintamme ainutlaatuiseen arvoketjuun pellolta pöytään.

MISSIO: Kaikille hyvä ruoka. Läheltä.

Kolme liiketoimintoa:

• Ruokarakaisut
• Öljykasvituotteet
• Viljakauppa

Viisi strategista painopistealuetta:

• Valintoiminnot kuntoon
• Vahva jalansija Ruotsin
• Kasvua kasvipohjaisista lisäarvotuotteista
• Viljelijakumppanuuksien kehittäminen
• Vastuullisia tekoja

Tuotokset

Kuluttajille, ammattikeittiöille ja teollisuudelle:

• Kestäviä, laadukkaita, arkea helpottavia ja hyvinvointia luovia kasvipohjaisia ruokarakaisuja ja raaka-aineita.
• Tuotekehityksellä lisää vaihtoehtoja kestävään ja kasvipohjaisen syömiseen.

Luotettava kumppani:

Kotimaiselle alkutuottajalle, kaupan alalle, Food service -sektorille ja elintarviketeollisuuden yrityksille.

Tilitettävät verot yhteensä:

0,1 MEUR

Omistajat:

Osingot 2,8 MEUR

Yhteiskunnalle:

• Yhteistyö ja tuki tutkimuslaitoksille ja -hankkeille.
• Kumppanuudet ja lahjoitukset paikallisyhteisöille, tuki Apetit-kummijoukkueille.

Vaikutukset

Sosiaaliset vaikutukset

Suora ja välillinen työllistäminen.
Panostukset työturvallisuuteen: tavoitteena 0 työtapaturmaa.

Henkilöstö:
Palkat ja palkkiot 16,9 MEUR

Viljelijät ja kumppanit:
Raaka-aineet, tavarat ja palvelut yhteensä 263,4 MEUR

Hankinnat kotimaisilta viljelijöiltä:
4,8 MEUR kasviksia
6,9 MEUR rypsiä ja rapsia
50,3 MEUR viljaa

Turvallista ja puhdasta ruokaa tavoitettavaan hintaan kuluttajille.

Hyvinvointia kasvipohjaisista raaka-aineista ihmisille ja ympäristölle.

83 %
TYÖNTEKIJÖISTÄ
TOISTAISEKSI VOIMASSA
OLEVASSA SUHTEESSA

Ympäristövaikutukset

Välilliset vaikutukset ruoan alkutuotannosta: vaikutukset luonnon monimuotoisuuteen, rehevöitymiseen ja ilmastovaikutukset.

Apetit-konsernin hiilijalanjälki:
14 429 tonnia CO₂-ekv. (Scope 1&2).

Tavoite:
CO₂-päästöintensiteetin pienentäminen
50 prosenttia vuoteen 2022 mennessä.

Kasvipohjaisia ja kestäviin kalakantoihin pohjautuvia ratkaisuja.

VÄHENSIMME CO₂-PÄÄSTÖJÄMME
37 %
JÄTTEISTÄ
HYÖTYKÄYTTÖÖN
99 %

---

LIIKETOIMINTOMME

RUOKARATKAISUT

ESA MÄKI, JOHTAJA, RUOKARATKAISUT-LIIKETOIMINTA:

Apetit toimii Ruokaratkaisut-liiketoiminnassaan vahvassa yhteistyössä kotimaisten sopimusviljelijöidensä kanssa. Vuonna 2020 sopimusviljelijöiden pelloilta saatiin jälleen Apetitin pakastetehtaalle lähes 34 miljoonaa kiloa kotimaisia, vastuuviljelyjä kasviksia. Näistä kasviksista syntyivät myös pakastealtaan ensimmäiset kotimaiset wok-kasvikset. Pitkäjänteinen yhteistyö on asia, josta haluamme jatkossakin pitää tiukasti kiinni.

Toteutimme menneenä vuotena yksityiskohtaisen, pääosin oman arvoketjumme suoriin tietoihin perustuvan ympäristöja-lanjalkitutkimuksen kolmesta eri tuotteestamme, jotka antavat meille hyvän kuvan tuotteidemme ilmasto- ja ympäristövaikutuksista. Tulokset olivat myönteisiä: esimerkiksi Järvikalapuikon valmistaminen vähentää järvien rehevöitymistä. Tulosten pohjalta voimme myös jatkaa vastuullisia tekoja kestävien ruokaratkaisujen edelleen kehittämiseksi.

Vuonna 2020 teimme runsaasti toimenpiteitä yritysvastuun saralla. Tehtailla otettiin käyttöön tuulivoimalla tuotettu sähköenergia, käynnistimme materiaalikatselmuksen hävikin ja vedenkulutuksen vähentämiseksi ja selvitimme aiempaa tarkemmin koko konsernin toiminnan hiilijalanjäljen. Tutkittu tieto toimintamme ja tuotteiden ilmastovaikutusten kohdentumisesta arvoketjun eri vaiheisiin auttaa meitä pienentämään jatkossa omia ilmasto- ja ympäristövaikutuksiamme.

LIIKEVAIHTO

60,1
MILJOONAA EUROA

LIIKEVOITTO

5,0
MILJOONAA EUROA

KÄYTTÖKATE

8,4
MILJOONAA EUROA

HENKILÖSTÖ

23,5
HENKEÄ

Apetitin Ruokaratkaisut-liiketoiminta vastaa Apetitin kasvis- ja ruokapakasteista sekä pakastepizzoista. Kasvis- ja ruokapakasteet valmistetaan Säkylän tehtaalla, pakastepizzat Pudasjärvellä. Omalla Apetit-brändillä valmistettujen tuotteiden lisäksi Apetit valmistaa kaupan omia merkkejä. Kasvis- ja ruokapakasteiden pääasiallinen markkina-alue on Suomi, mutta tuotteita viedään myös esimerkiksi Ruotsin ja Italiaan. Asiakaskunta koostuu vähittäiskaupan, Food service -sektorin sekä elintarviketeollisuuden asiakkaista.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

LIIKETOIMINTOMME

ÖLJYKASVITUOTTEET

TERO HEIKKINEN, JOHTAJA,
ÖLJYKASVITUOTTEET-LIIKETOIMINTA

Tulevaisuus on öljykasvien! Näin kampanjoimme vuonna 2020 lisätäksemme kotimaisten öljykasvien viljelypinta-alaa. Öljykasvit ovat erinomaisia viljelykierron kannalta, ne parantavat maan luontaista kasvukuntoa ja kaiken lisäksi syksyllä kylvettynä antavat pellolle talven yli kasvipeitteisyyttä, joka auttaa hiilensitomisessa peltoon. Öljykasveilla on myös mahdollista lisätä Suomen valkuaisomavaraisuutta. Olemme edistämässä öljykasvien viljelyä myös RypsiRapsi 2025 -hankkeessa.

Pitkään kehitetty rypsisiemenjauhe, BlackGrain from Yellow Fields, sai EFSA:lta uuselintarvikeluvan. Rypsisiemenjauheen kehitys siis jatkuu kohti lisäarvoa erilaisiin tuotteisiin tuovaksi elintarvikkeeksi. Rypsisiemenjauheen ravintoarvot ovat erinomaiset: se sisältää kuitua, proteiinia ja hyviä rasvoja. Lisäksi siinä on luonnotaan riittävä määrä välttämättömiä aminohappoja. Sitä voi hyödyntää laajassa kirjossa erilaisia elintarviketuotteita.

Vuoden 2021 aikana otamme myös käyttöön Kantvikin kasviöljypuristamon yhteyteen valmistuvan bioenergialaitoksen. Voimme tulevaisuudessa puristaa kasviöljyjä lähes täysin fossiilittomasti, pääasiassa uusiutuvia energiaratkaisuja käyttäen. Olemme myös parhaillaan ottamassa askelia kohti täysin sivuviratonta tuotantoa.

LIIKEVAIHTO

65,8

MILJOONAA EUROA

LIIKEVOITTO

2,0

MILJOONAA EUROA

KÄYTTÖKATE

3,0

MILJOONAA EUROA

HENKILÖSTÖ

45

HENKEÄ

Öljykasvituotteet-liiketoiminnasta vastaava Avena on Suomen merkittävin kasviöljyjen jalostaja ja rypsipuristeiden tuottaja. Öljykasvituotteet valmistetaan Kirkkonummella sijaitsevassa kasviöljypuristamossa. Öljykasvituotteiden päämarkkinat ovat Suomessa ja muissa Pohjoismaissa. Tunnetuimmat kuluttajatuotteet ovat Apetit- ja Neito-rypsiöljy. Öljykasvituotteet-liiketoiminnan asiakkaita ovat myös Food service -sektori, elintarviketeollisuus sekä rypsipuristeita käyttävä rehuteollisuus.

---

Apatit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

LIIKETOIMINTOMME

VILJAKAUPPA

TERO HEIKKINEN, JOHTAJA, VILJAKAUPPA-LIIKETOIMINTA

Olemme jatkaneet Avenan viljelijäpalvelujen kehittämistä, ja tavoitteenamme on olla kotimaisen viljelijän paras kumppani. Vuonna 2020 muun muassa avasimme Kuopioon uuden vastaanottopaikan kauralle ja öljykasveille sekä lisäsimme erilaisten hinnoitteluvaihtoehtojen hyödyntämisen mahdollisuuksia: näin tarjoamme viljelijälle lisää joustavuutta kaupankäynnin ja oman toiminnan suunnitteluun. Viljelijän Avena Berner tarjoaa nyt viljelijälle esimerkiksi mahdollisuuden hankkia tuotantopanoksia vilja- ja öljykasvisadolla maksamalla.

Vuoden 2020 kotimainen viljasato oli Luken tietojen mukaan 2000-luvun kolmanneksi pienin. Ohran, vehnän ja rukiin sadot jäivät viidenneksen keskimääräisestä sadosta. Alkukasvukauden kuivuus, runsas jälkiversonta ja lopulta viivästynyt puintiajankohta madalsivat satotaso. Suomen pienehköksi jäänyt viljasato vähensikin vientitoimituksia edellisvuodesta.

LIIKEVAIHTO

LIIKEVOITTO

MILJOONAA EUROA

KÄYTTÖKATE

HENKILÖSTÖ

HENKEÄ

Viljakauppa-liiketoiminnasta vastaava Avena toimij aktiivisesti viljan, öljykasvien ja rehuraake-aineiden markkinoilla Suomessa ja maailmalla. Suomen lisäksi Avenalla on toimipisteitä Baltiassa. Avena on merkittävä suomalaisen viljan viejä maailmalle sekä luotettava kumppani viljelijälle, elintarvike- ja rehutaollisuudelle. Avena on strategisessa kumppanuudessa Viljelijän Bernerin kanssa; yhteistyötä tehdään Viljelijän Avena Berner -nimellä.

---

APETIT SIJOITUSKOHTEENA

1. Kasvipohjaisen syömisen kokonaiskysyntä on kasvussa maailmanlaajuisesti. Megatrendeistä hyvinvointi, terveellisyys ja vastuullisuus ovat pysyviä syitä lisätä kasvipohjaisia tuotteita lautaselle.
2. Vahva brändi: Apetit on kategoriajohtaja kotimaisissa kasvis- ja ruokapakasteissa sekä kasviöljyissä Suomessa. Apetitin strategia keskittyy liiketoimintoihin, joissa kilpailuetu perustuu Apetitin keskeisiin vahvuuksiin ja arvoketjun hallintaan.
3. Ainutlaatuinen arvoketju ja kehittyvät viljelykumppanuudet varmistavat laadukkaat ja vastuullisesti tuotetut raaka-aineet sekä niiden saatavuuden Apetit-tuotteisiin.
4. Apetit on vakaa ja suhdannevaihteluita hyvin kestävä sijoituskohde, jolla on aktiivinen osinkopolitiikka. Apetitin korkea omavaraisuusaste ja matala velkaantuneisuus lisäävät liiketoiminnan vakautta ja mahdollistavat panostukset sen kasvattamiseksi ja kehittämiseksi.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

VASTUULLISIA TEKOJA

Vastuullisuus kulkee Apetitilla läpi arvoketjun pellolta pöytään. Vastuullinen ruokaketju tarkoittaa meille kestäviä toimintatapoja kaikissa toiminnoissa sekä turvallisia ja laadukkaita tuotteita, jotka on valmistettu kestävästi kasvatetuista raaka-aineista.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
19

---

YRITYSVASTUU APETITILLA

Apetitin yritysvastuu koostuu yhtiön arvoketjun eri vaiheissa tehtävistä konkreettisista teoista vastuullisen ja kestävästi tuotetun ruoan varmistamiseksi. Vastuullisia tekoja onkin yksi Apetitin strategian osa-alueista.

Keskeisiä Apetitin yritysvastuun aihealueita ovat viljelykehitys, toiminnan ilmasto- ja ympäristövaikutukset, materiaali- ja raaka-ainetehokkuus, kestävät pakkausratkaisut, vastuullisesti tuotetut kasvipohjaiset tuotteet, ruokahävikin minimointi sekä työturvallisuus. Keskeistä on myös Apetitin eettisten periaatteiden ja tasa-arvon toteutuminen sekä omassa että sidosryhmien toiminnassa.

Tässä raportissa kuvataan Apetitin yritysvastuun tekoja ja toimia vuodelta 2020 sekä Apetitin oman toiminnan sosiaalisia ja ympäristöä koskevia vaikutuksia arvoketjun eri kohdissa. Apetit-konsernin suurimmat välilliset ympäristövaikutukset syntyvät kasvipohjaisten raaka-aineiden viljelystä, suurimmat oman toiminnan vaikutukset puolestaan energiankulutuksesta.

Apetit haluaa toiminnallaan kehittää arkea helpottavia, pääosin kasvipohjaisia ruokaratkaisuja, jotka edistävät ihmisten ja ympäristön hyvinvointia.

Apetitille ja sidosryhmillemme olennaisimmat SDG-tavoitteet, joita Apetitin toiminta tukee:

Panostamme kotimaiseen

82 %

pakastetuotteissa käyttämistämme raaka-aineista vuonna 2020 oli kotimaista

37 %

Hiilijalanjälkemme vuonna 2020 verrattuna vuoteen 2019 (Scope 1&2)

Kantvikin kasviöljy-puristamon bioenergia-laitos otetaan käyttöön vuoden 2021 aikana. Kantvikissa tullaan käyttämään 95-prosenttisesti uusiutuvin luonnonvaroin tuotettua energiaa.

Apetit siirtyi huhtikuussa 2020 käyttämään tuuli-voimalla tuotettua sähköenergiaa kaikilla tuotantolaitoksillaan.

Säkylän tehtaalla toteutettu materiaalikatselmus on osa Apetitin materiaalitehokkuussitoumusta. Apetit haluaa entisestään vähentää sivuvirtojen määrää tehtailla.

Uusia tuoteinnovaatioita: BlackGrain From Yellow Fields sai uuselintarvikeluvan. Rypsisiemenjauheen uudenlainen elintarvikekäyttö on teko kestävien ruokaratkaisujen eteen.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

RUOANTUOTANNON JA -KULUTUKSEN

YMPÄRISTÖVAIKUTUKSET

Alkutuotanto ja elintarviketeollisuus tekevät jatkuvaa kehitystyötä ruoantuotannon ympäristö- ja ilmastovaikutuksien pienentämiseksi. Ruoantuotannolla ja sen eri resurssien käytöllä on kuitenkin vaikutuksia esimerkiksi ilmastoon ja luonnon monimuotoisuuteen. Ruoantuotanto ja -kulutus aiheuttavat noin viidenneksen kaiken kulutuksen hiilijalanjäljestä, eli ilmastovaikutuksista.

Viljelyllä on vaikutuksia ympäröivään luontoon ja sen monimuotoisuuteen. Viljelyn ympäristövaikutukset syntyvät esimerkiksi ravinnevalumista ja viljelyyn käytettävien alkupanosten, kuten torjunta-aineiden ja lannoitteiden, valmistuksesta. Maan luontaista kasvukuntoa kehittävät viljelymenetelmät voivat vähentää ympäristövaikutuksia. Raaka-aineiden alkutuotanto tuottaa yleisesti noin 50 prosenttia elintarvikkeiden hiilijalanjäljestä.

Tuotannon ympäristövaikutukset syntyvät puolestaan erityisesti tehtävällä käytettävän lämpö- ja sähköenergian valmistuksesta. Yleisesti elintarvikkeiden valmistuksen ja energiantuotannon osuus ruoan hiilijalanjäljestä on noin 40 prosenttia. Logistiikka ja pakkausmateriaalit tuottavat noin 10 prosenttia ruoan hiilijalanjäljestä.

Apetit on keskittynyt toiminnassaan kasvipohjaisiin ruokaratkaisuihin ja tekeekin yhteistyötä sekä sopimusviljelijöiden.

sä että eri tutkimusten parissa viljelyn ympäristövaikutuksien vähentämiseksi. Apetitin tehtailla ympäristövaikutuksia on pienennetty muun muassa siirtymällä tuulivoimalla tuotetun sähköenergian käyttöön.

ETL julkaisi tiekartan vähähiilisyyteen

Elintarviketeollisuuden tiekartta vähähiilisyyteen julkaistiin syyskuussa 2020. Omien suorien päästöjensä maltillisuudesta huolimatta ala tavoittelee tiekartassaan selkeää vähennystä. Elintarviketeollisuusliitto pyrkii hiilineutraaliuteen ja toimialatasolla tavoitellaan 75 prosentin kasvihuonekaasupäästöjen vähenemää vuoteen 2035 mennessä. Päästövähennys lasketaan suhteessa alan liikevaihtoon.

Tiekartta vähähiilisyyteen julkaistiin osana hallitusohjelman mukaista polkua kohtia hiilineutraalia Suomea vuonna 2035. Elintarviketeollisuuden yritysten omien toimien lisäksi avainasemassa ovat yhteiskunnan ja sidosryhmien keinot tukea alaa kohti kestävämpiä ilmastoratkaisuja.

Apetit tutki kolmen tuotteensa ympäristöjalanjäljennäin ruoan ympäristövaikutukset syntyvät

Apetit selvitti valittujen tuotteidensa ympäristöjalanjäljen. Tutkimuksessa selvitettiin Apetit Kotimainen Järvikalapuikkojen,

Apetit Kotimainen Herneen sekä Apetit Kotimainen Peruna & Keittokasviksen hiilijalanjälki, rehevöittävä vaikutus sekä vesijalanjälki. Tutkimuksen teki Apetitin tilauksesta Luonnonvarakeskus.

Tutkimuksen tulokset piirtävät tarkan kuvan Apetitin pakastetuotteiden ilmastovaikutuksien synnystä. Esimerkiksi juuresten viljelyn ilmastovaikutukset ovat pienet, jolloin Apetitin tuotannossa juuresten pesuun, kuorintaan ja pilkontaan käytettävän lämpö- ja sähköenergian osuus korostuu. Herne puolestaan vaatii kasvina enemmän ravinteita, jolloin viljelyn alkupanoksien osuus ilmastovaikutuksista kasvaa.

Apetitille olennaisia kokonaisuuksia tutkittujen kasvispakasteiden ympäristövaikutuksien pienentämiseksi ovat siis viljelymenetelmien kehittäminen ja tuotannon energiatehokkuus sekä uusiutuvien energialähteiden hyödyntäminen.

Järvikalapuikossa suurin yksittäinen ilmastovaikutus syntyy muista kuin kalaraaka-aineista. Tämän vuoksi Järvikalapuikon hiilijalanjäljen pienentämisessä Apetitille olennaista on siis hyvä materiaalitehokkuus sekä oman tuotannon energiatehokkuus, sillä tuotannon energiankulutus kattaa noin kolmanneksen Järvikalapuikon hiilijalanjäljestä.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

APETIT-TUOTTEIDEN YMPÄRISTÖJALANJÄLKI

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
22

Alkutuotanto

15%
Peruna & keittokasvis

52%
Herne

12%
Järvikalapuikko

HERNE JA PERUNA & KEITTO-KASVIS
- Viljelyn alkupanokset ja viljelytoimenpiteet: siemenet, torjunta-aineet, lannoitukset
- Viljelytoimenpiteisiin liittyvä polttoaineen kulutus ja sadonkorjuu

JÄRVI-KALA-PUIKKO
- Kalastus (kalastajan käyttämä polttoaine, mahdolliset kylmälaitteet)
- Kalojen massaus

Jatkojalostus

74%
Peruna & keittokasvis

32%
Herne

31%
Järvikalapuikko

49%
Järvikalapuikko, muut raaka-aineet

• Kasvisten pesu, kuorinta, pilkkominen ja ryöppäys
• Pakastaminen

• Jätevesien ja jätteiden käsittely

• Muiden raaka-aineiden lisäys, kalamassasta kalapuikoksi

• Kypsentäminen
• Pakastaminen

Pakkaus ja logistiikka

11%
Peruna & keittokasvis

16%
Herne

8%
Järvikalapuikko

• Käytetyt pakkausmateriaalit

• Kuljetukset ja varastointi

• Käytetyt pakkausmateriaalit

• Kuljetukset ja varastointi

HIILIJALANJÄLKI:
Peruna & keittokasvis: 0,89 kg CO₂-ekv
Herne: 0,75 kg CO₂-ekv
Järvikalapuikko: 2,0 kg CO₂-ekv

---

Viljely ja viljelykehitys

Apetit on vahvasti integroitunut kotimaiseen alkutuotantoon. Apetitin noin 140 sopimusviljelijää viljellee vuosittain noin 34 miljoonaa kiloa kotimaisia kasviksia Apetitin Säkylän pakastetehtaalle. Kantvikin kasviöljypuristamolla käytetään mahdollisimman paljon kotimaisia raaka-aineita. Tavoitteena on käyttää 100-prosenttisesti kotimaista rypsi- ja rapsiraaka-ainetta.

Apetit on Suomen suurin avomaankasvisten viljelyttäjä. Valtaosa Apetitin Säkylän pakastetehtaalla käytettävistä kasviksista tulee kotimaisilta sopimusviljelijöiltä, noin 100 kilometrin säteeltä Säkylän tehtaasta. Sopimusviljelijät noudattavat Apetitin jatkuvasti kehittämää Vastuuviljely-menetelmää, joka kattaa yleiset viljelyn periaatteet, kasvikohteiset viljelyohjeet sekä laadun, tuoteturvallisuuden ja ympäristöasioiden hallinnan. Vastuuviljelymenetelmää kehitetään Apetitin Räpin koetilalla.

Vastuuviljelyssä esimerkiksi lannoittaminen tehdään maaperätutkimuksen, esikasvien ja kunkin viljeltävän kasvin perusteella niin, että lannoitteita käytetään vain kasvin todellisuudessa tarvitsema määrä. Sopimusviljelijät merkitsevät viljelytoimenpiteet viljelyrekisteriin, jonka tietoja voidaan hyödyntää jäljitettävyydessä, viljelymenetelmien kehityksessä sekä esimerkiksi ympäristövaikutuksien todentamisessa. Viljelymenetelmien kestävällä kehityksellä ja maan luontaisen kasvukunnon parantamisella on suuri rooli Apetitin ympäristövaikutuksien pienentämisessä.

Konsernin Öljykasvituotteet-liiketoiminnasta vastaava Avena kampanjoi vahvasti kotimaisen öljykasvien viljelyn puolesta. Öljykasvien viljelyn etuina ovat muun muassa viljelykierron monipuolistuminen, öljykasvien hyvä esikasviarvo sekä kasvipeitteiden.

"Apetit Vastuuviljely tarkoittaa sitä, että tuotamme luontoa kunnioittaen puhtaita, kotimaisia avomaan vihanneksia."

KASVIKSISTA

85 %

KOTIMAISIA

ÖLJYKASVEISTA

29 %

KOTIMAISIA

syden ajan lisääminen syysrypsillä. Avena on myös kehittänyt öljykasveihin sopimusviljelymallia suorahankinnan lisäämiseksi.

Vuoden 2020 sato avomaankasvisten osalta oli pääosin tavanomainen. Alkukesän sateet ja toisaalta kesäkuun helteet toivat haasteita erityisesti pinaatille ja herneelle.

Kotimainen öljykasvisato laski viime vuodesta pienentyneen viljelyalan myötä. Kevätrypsillä satoa laskivat myös alkukasvukauden kuivuus, voimakas rapsikuoriaispaine, runsas jälkiversonta sekä viivästynyt puintiajankohta. Syysrapsilla puolestaan oli erinomainen satotaso.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apatit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
24

CASE

RÄPIN KOETILALLA TUTKIMUSTA MAAN LUONTAISEN KASVUKUNNON PARANTAMISEKSI

Apetitin Räpin koetilalla Säkylän Köyliössä on tehty pitkäjänteisesti tutkimusta ja kehitystyötä kotimaisen avomaankasvisten viljelyn kehittämiseksi. Parhaillaan koetilalla on käynnissä tutkimusyhteistyö, jossa tutkitaan maan luontaisen kasvukunnon parantamiskeinoja.

Tutkimusta tehdään yhdessä Baltic Sea Action Groupin (BSAG) Carbon Action -projektin sekä Pyhäjärvi-instituutin BioEvät-hankkeen kanssa.

Maan luontaisen kasvukunnon parantaminen edistää maaperän hyvinvointia ja mahdollistaa kestävät viljelymenetelmät. Tutkimuksista kertyvillä tiedoilla toivotaan löytyvän käytännön keinoja paitsi kasvukunnon edistämiseen, myös ravinnevalumien vesistöihin hillitsemiseen sekä hiiliviljelyn edistämiseen.

---

PUHDASTA KOTIMAISTA RUOKAA

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

25

---

Viljelijöiden kumppani

Apetit on sitoutunut kotimaiseen alkutuotantoon sen turvallisuuden, puhtauden ja laadun vuoksi. Apetitin kasvispakasteista yli 80 prosenttia tulee vuosittain kotimaisilta sopimusviljelijöiltä. Yhteistyö on ollut tiivistä lähialueen viljelijöiden kanssa jo vuosikymmenien ajan. Apetit tekee myös yhteistyötä erilaisten viljelymenetelmiin liittyvien tutkimusten ja hankkeiden parissa omalla Räpin koetilallaan.

Apetit-konsernin Öljykasvituotteet- ja Viljakauppa-liiketoiminnoista vastaava Avena on Suomen suurin kasviöljyjen jalostaja sekä kotimaisen viljelijän kumppani vilja- ja öljykasvikaupan asioissa. Avena käyttää kasviöljypuristamollaan mahdollisimman paljon kotimaista rypsiä ja rapsia ja tekee pitkäjänteistä ja tavoitteellista työtä lisätäkseen kotimaista kasviöljyjen tuotantoa yhdessä viljelijöiden ja muiden alan toimijoiden kanssa. Avena onkin muun muassa uudistanut sopimusviljelymallia öljykasvien viljelyn kasvattamiseksi.

Viljelijän Avena Berner on viljelijöiden asiantunteva kumppani vilja- ja öljykasvikaupassa sekä maatalouden tuotantopanosten käytössä ja hankinnassa. Avena on merkittävä suomalaisen viljan viejä maailmalle. Vuonna 2020 Avena aloitti kauran ja öljykasvien vastaanoton Kuopiossa ja lanseerasi viljelijöille uuden rahoitusmallin, jossa tuotantopanoksia voi maksaa tulevilla vilja- ja öljykasvisadoilla.

Kotimainen ruoantuotanto työllistää noin 340 000 ihmistä

Maatalous- ja elintarvikeala työllistää Suomessa kaikkiaan noin 340 000 ihmistä, eli yli 10 prosenttia työllisistä. Alalta syntyy noin 10 % Suomen veroista. Maataloudessa muodostuu arvolisää 1,2 miljardia euroa. Koko ruoka-ala tuottaa kansantaloudelle arvonlisäystä runsaat 15 miljardia euroa vuodessa.*

*Lähde: hyvaasuomesta.fi

Hankinnat viljelijöiltä, meur	2020	2019	2018
Satokausikasvikset	4,8	5,3	4,9
Öljykasvisiemenet	6,9	8,7	9,8
Viljakauppa	50,3	41,4	47,9
Yhteensä	62,0	55,4	62,6

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Hankintaperiaatteet

Apetit panostaa vahvasti yhteistyöhön kotimaisen alkutuotannon kanssa ja hankkii lähes 80 prosenttia kaikista kasvis- ja ruokapakasteissaan käyttämistään ruokaraaka-aineista suoraan sopimusviljelijöiltään. Lisäksi Apetit käyttää Suomesta ja ulkomailta suorahankinnalla hankittuja raaka-aineita. Kotimaassa Apetit tekee hankintaa sopimusviljelijöidensä lisäksi muun muassa kalastajilta sekä muilta tuottajilta.

Sekä kotimaisilta että ulkomaisilta suorilta toimittajilta vaaditaan Apetit-konsernin eettisten toimittajavaatimuksien noudattamista. Lisäksi toimittajien tulee täyttää tarkat laatuvaatimukset raaka-aineen suhteen. Pakkausmateriaalien toimittajat puolestaan vastaavat pakkausten vaatimustenmukaisuudesta. Hankinnat tehdään pääosin Euroopan alueelta, riskimaita arvioidaan tapauskohtaisesti. Toimittajat ja hankittavat materiaalit hyväksytään yhdessä laatuosaston kanssa, tarkan hyväksyntäprosessin tuloksena. Apetit suosii pitkäaikaisia kumppanuuksia toimittajien kanssa, mutta pyrkii myös suunnitelmallisesti tekemään kilpailutuksia.

Kantvikin kasviöljypuristamolle hankittava ulkomainen rypsin ja rapsin siemen tuodaan pääosin Baltiasta Avenan oman hankintaorganisaation kautta yhtäläisin laatuvaatimuksin kotimaisen siemenen kanssa.

Apetit tekee toimittaja-arvioinnin ulkomaisille toimittajilleen. Toimittajavaatimukset kattavat toimittajan oman toiminnan lisäksi toimittajan arvoketjun. Apetit-konserni vaatii toimittajien sitoutuvan toimittajavaatimuksissa kuvattuihin eettisiin, sosiaalisiin ja ympäristöä koskeviin vastuullisiin toimintaperiaatteisiin. Apetit-konsernin eettiset toimittajavaatimukset pohjautuvat YK:n Global Compactin linjauksiin.

Toimittaja-auditoinnit, kpl

Ruokaraaka-aineostot kotimaisilta toimittajilta, %	2020	2019	2018
Ruokapakasteet	82	79	82
Öljykasvituotteet	29	37	53

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Turvalliset raaka-aineet: hankintapolitiikan mukaisesti kotimaasta ja lähialueilta:

Apetitin hankkimista ruokaraaka-aineista pakastetuotteisiin 82 prosenttia oli kotimaisia. Öljykasvituotteiden raaka-aineiden kotimaisuusprosentti oli 29.

Kalaraaka-aineet:

Hankittavilla kalaraaka-aineilla on mahdollisuuksien mukaan MSC/ASC -sertifiointi, hankinnat tehdään WWF:n kalaoppaan ohjeistukset huomioiden: Apetit Ruoka Oy sai vuonna 2020 MSC-sertifioinnin omaan pihvintuotantoonsa. ASC-sertifiointia ei vielä ole.

Muissa eläinperäisissä tuotteissa pyrimme suosimaan kotimaista tuotantoa ja eettisesti tuotettuja tuotteita. Käytämme ainoastaan vapaan kanan munia:

Apetit käyttää ainoastaan vapaan kanan munia tuotteissa. Liha- ja maitotuotteissa vaaditaan aina selvitys vastuullisesta alkuperästä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

CASE
PARSAKAALIA ECUADORISTA

Apetit hankkii pääosan raaka-aineistaan Suomesta ja Euroopasta. Poikkeuksena on parsakaali, jota Apetit tuo Ecuadorista maan parsakaalille loistavasti sopivan ilmaston ja kasvuolojen vuoksi. Vuonna 2020 Apetitin laatu- ja hankintaorganisaatio auditoi ecuadorilaisen parsakaalin toimittajansa.

Auditoinnissa tarkasteltiin paikan päällä paikallisten viljelijöiden ja työntekijöiden oloja, ympäristöasioiden hoitoa sekä tehtaan laatuvaatimuksia SMETA-auditointien perusvaatimuksien mukaisesti.

Apetit pyrkii läheisellä ja pitkäjänteisellä yhteistyöllä toimittajan kanssa tukemaan kumppaninsa toiminnan kehittämistä erityisesti ihmisoikeuksien ja ympäristöasioiden suhteen. Laatu ja vastuullisuus määrittävät Apetitin ulkomaan hankintoja. Auditoinnilla varmistetaan toimittajan täyttävän sekä laadulliset että vastuullisuuteen liittyvät vaatimustasot.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
28

---

Ilmastovaikutukset

Apetit-konsernin suurimmat omaan toimintaan liittyvät ilmastovaikutukset syntyvät käytetyn energian valmistuksesta. Energiaa käytetään erityisesti tuotannossa, tuotteiden prosessoinnissa ja pakastuksessa. Välillisesti suurimmat vaikutukset syntyvät viljelystä. Apetitille olennaisimmat tavat vaikuttaa konsernin hiilijalanjälkeen tulevat uusiutuvien energiaratkaisujen käytöstä ja energiatehokkuuden parantamisesta.

Apetitin suorat, eli niin sanotut piipunpäästöt, muodostavat alle 5 prosenttia kaikista päästöistä. Konsernin omista suorista ja energia-epäsuorista päästöistä (Scope 1&2 -päästöt) 96 prosenttia syntyy energia-epäsuorista, eli Apetitin käyttämän energian valmistamisesta syntyvistä päästöistä. Suurimmat yksittäiset ilmastovaikutukset syntyvät tehtävälla käytettävän höyryn ja sähkön valmistuksesta. Konsernin suorat päästöt koostuvat esimerkiksi polttoöljyn käytöstä polttoaineena.

Apetit on tutkinut yksittäisten tuotteidensa ympäristövaikutuksien muodostumista. Esimerkiksi Apetit Kotimainen Peruna & Keittokasvis -tuotteen hiilijalanjäljestä 15 prosenttia syntyy viljelystä ja 60 prosenttia Apetitin tuotannosta. Pakastaminen ja erityisesti kasvisten kuorinta, pilkkominen ja ryöppäys kuluttavat energiaa ja vaikuttavat tuotteen hiilijalanjälkeen. Pakastamista kuitenkin puoltavat pitkä säilyvyys ja ruokahävikin vähentäminen.

Apetit-konserni otti huhtikuussa 2020 käyttöön kaikissa tuotantolaitoksissaan tuulivoimalla tuotetun sähköenergian. Muun muassa siirto uusiutuvista luonnonvaroista tuotetun sähkön käyttöön tiputti Apetit-konsernin energiankäytöstä laskettua hiilijalanjälkeä 37 prosenttia.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

CO₂-päästöintensiteetin pienentäminen 50 prosenttia vuoteen 2022 mennessä:

Vuoden 2020 päästöintensiteetti pieneni 34 prosenttia vertailuvuoteen nähden. Päästövähennystä toi erityisesti uusiutuviin energiamuotoihin siirtyminen.

Vuonna 2021 käyttöönotettava Kantvikin biovoimalaitos tekee Kantvikin kasviöljypuristamosta lähes täysin uusiutuvilla luonnonvaroilla toimivan. Biovoimalaitoksessa tuotetaan muun muassa puuhaketta käyttäen höyryä kasviöljypuristamon tarpeisiin.

Epäsuorat vaikutukset syntyvät viljelystä ja raaka-ainehankinnoista

Apetitin epäsuorat ilmastovaikutukset syntyvät pääasiassa viljelystä ja hankittavien raaka-aineiden tuotannosta. Apetitin hankkimista ruokaraaka-aineista yli 95 prosenttia on kasviksia, joiden ilmastovaikutukset ovat elintarvikekategoriassa yleisesti ottaen pieniä.

VÄHENSIMME CO₂-PÄÄSTÖJÄMME

37 %

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
30

CASE LISÄÄ UUSIUTUVIA ENERGIARATKAISUJA

Apetit-konsernin oman toiminnan (Scope 1&2) hiilijalanjälki laski raportointi- vuonna 37 prosenttia vertailuvuoteen nähden. Laskua saavutettiin erityisesti tuulivoimalla tuotetun sähköenergian käyttöönotolla. Kaikki Apetit-konsernin tuotantolaitokset ovat käytäneet tuulisähköä huhtikuusta 2020 alkaen.

Lisää uusiutuvia energiaratkaisuja saadaan käyttöön Kantvikin kasviöljypuristamon yhteyteen rakennettavan bioenergialaitoksen valmistussa. Bioenergialaitos pienentää Apetit-konsernin hiilijalanjälkeä merkittävästi, sillä sen käyttöönotolla korvataan fossiilisia energiaratkaisuja. Bioenergialaitoksessa energiaa tuotetaan muun muassa metsähakkeella.

Apetit on myös mukana suomalaisen elinkeinoelämän energiatehokkuussopimusjärjestelmässä ja sitoutunut toteuttamaan elintarviketeollisuuden toimenpideohjelmaa. Energiankäytön tehostamistavoite elintarviketeollisuuden ohjelmassa on pienentää energiankäyttöä 7,5 prosenttia vuosien 2017-2025 aikana.

Suorien ja epäsuorien CO₂-päästöjen intensiteetti (Scope 1 ja 2)

Suorat ja epäsuorat CO₂-päästöt, tonnia CO₂-ekv.

---

Ympäristö ja luonnon monimuotoisuus

Apetitin toiminnan vaikutukset ympäristöön ja luonnon monimuotoisuuteen syntyvät pääosin välillisesti ruoan alkutuotannosta sekä muiden materiaalien valmistuksesta ja niihin käytettyjen luonnonvarojen hyödyntämisestä.

Maatalouden ympäristövaikutukset syntyvät eri tavoin. Maankäytön vaikutukseen lisäksi esimerkiksi lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttö voivat vaikuttaa muihin maaperän eliölajeihin. Viljely myös vaikuttaa alueen vesistöihin ravinevalumilla. Apetitin Räpin koetilan vaikutukset luonnon monimuotoisuuteen vastaavat normaalin viljelytoiminnan vaikutuksia luontoon. Räpin koetilalla tehtävä tutkimus- ja kehitystyö tähtääkin juuri luontaisten viljelymenetelmien kehittämiseen, jotka tukevat myös luonnon monimuotoisuuden säilyttämistä kotimaisilla avomaankasvispelloilla.

Apetit-konsernissa ympäristöjohtaminen perustuu ympäristölainsäädäntöön, voimassa oleviin ympäristölupiin sekä tehtäväli käytössä oleviin ympäristöjärjestelmiin. Osa Apetitin tuotannosta edellyttää voimassaolevia ympäristölupia.

Apetitin tuotantolaitoksilla ympäristöriskit liittyvät mahdollisiin jätevesi- ja kasviöljyvuotoihin ympäristöön sekä pakastuskoneistojen kylmäainevuotoihin. Vuoden 2020 aikana Apetitin tuotannossa ei tapahtunut yhtään ympäristövahinkoja.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Raaka-aine- ja materiaalitehokkuus

Apetit-konsernin kolmella tuotantolaitoksella syntyy sivuvirto- ja vaihtelevin määrin. Kantvikin kasviöljypuristamo käyttää 99,9 prosenttia kasviöljyjen siemenistä. Pudasjärven pakastepizzatehtaan hävikki on myös verrattain pientä, 1 prosentti konsernin biojätteistä syntyy Pudasjärvellä. Valtaosa, eli 96 prosenttia Apetitin biojäteviroista syntyy Säkylän pakastetehtaalla.

Säkylän tehtaan biojätteistä suurin osa syntyy satokausituotannossa. Iso osa biojätteen määrästä ei kuitenkaan ole tuotannossa syntyvää hävikkiä, vaan satokauden kasvisten mukana tehtaalle pelloilta tulevia multaa ja kiviä, jotka raportoidaan osaksi biojätettä. Myös juureksista syntyvä kuorintajäte nostaa biojätteen määrää. Kuorintajätteen määrää Apetit vähentää investoimalla uusiin höyrykuorjoihin.

Säkylän pakastetehtaalla toteutettiin vuonna 2020 materiaalikatselmus, jonka pohjalta Apetit pyrkii vähentämään muun muassa elintarvikekelpoisten sivuvirtojen määrää.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Ruokahävikin pienentäminen ja kiertotalouden edistäminen sivuvirtojen hyödyntämiselle tuotannossa:

Apetit toteutti Säkylän pakastetehtaalla materiaalikatselmuksen, jossa tarkasteltiin tehtaalla syntyviä sivuvirtoja sekä vedenkulutusta. Säkylän tehtaalta toimitettiin biojätesivuvirtoja bioenergia-laitokselle sekä eläinten rehuruokintaan.

CASE

APETIT TEKI MATERIAALITEHOKKUUSSITOUMUKSEN JA MATERIAALIKATSELMUKSEN

Apetit liittyi alkuvuodesta 2020 elintarvikealan materiaalitehokkuussitoumukseen keskeisinä tavoitteinaan raaka-ainekäytön tehokkuuden parantaminen, sekajätteen määrän pienentäminen sekä vedenkulutuksen vähentäminen.

Materiaalitehokkuutensa kehittämiseksi
Apetit toteutti materiaalikatselmuksen
Säkylän tehtaallaan. Katselmuksessa käytiin
systemaattisesti läpi tuotantolaitoksen
materiaalivirrat, tavoitteena löytää konkreettisia parannustoimia, jotka johtavat hävikin
vähentämiseen, sivuvirtojen parempaan
hyödyntämiseen sekä kustannussäästöihin.
Katselmuksesta syntyneitä kehitystoimia aloitetaan vuonna 2021.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Energiatehokkuus

Energiankäyttö on suurin Apetit-konsernin suoriin ja energia-epäsuoriin päästöihin vaikuttavista tekijöistä. Apetit on mukana suomalaisen elinkeinoelämän energiatehokkuussopimusjärjestelmässä ja sitoutunut toteuttamaan elintarviketeollisuuden toimenpideohjelmaa pienentämällä energiankäyttöään 7,5 prosenttia 2017–2025 aikana.

Apetit käyttää tuotantolaitoksillaan sähköä, höyryä ja kaukolämpöä sekä kasviöljypuristamolla kevyttä polttoöljyä. Konsernin energiantensiivisin prosessi on kasviöljypuristamolla, jossa siemenet lämmitetään ja puristetaan rypsiöljyksi.

Säkylän ja Pudasjärven tehtailla tapahtuva jäähdytys ja pakastus sekä pakkasvarastointi ovat myös paljon energiaa vaativia prosesseja. Erityisesti Säkylän pakastetehtaalla on parannettu energiankulutuksen seurantaa eri prosesseissa energiatehokkuuden kehittämiseksi. Konsernin sähkönkulutus on noussut Säkylän tehtaan uuden pihvi- ja pyörykkälinjaston myötä.

Logistiikalla on tärkeä rooli kaikissa konsernin liiketoiminnoissa, mutta omaa kuljetus- ja työkoenkalustoa Apetitilla on vain vähän. Apetit-konsernin eri liiketoiminnoissa voidaan vaikuttaa logistisiin ratkaisuihin erityisesti suuria ja täysiä lasteja suosimalla. Logistiikassa käytettävien polttoaineiden määrää ja sitä kautta ympäristövaikutuksia hillitään kuljetusten optimoinnilla.

Energiaintensiteetti, MWh / tuotettu tonni	2020	2019	2018
Kasvis- ja ruokapakasteet	1,1	1,0	0,9
Pakastepizzat	1,5	1,5	1,4
Öljykasvituotteet	0,3	0,3	0,3
Apetit yhteensä	0,5	0,4	0,4
Energiankulutus, MWh	2020	2019	2018
---	---	---	---
Sähkö	31 467	27 783	26 975
Höyry	30 458	30 650	31 670
Kaukolämpö	8 048	7 027	6 530
Kevyt polttoöljy	1123	1287	1225
Energiankulutus yhteensä, MWh	71 096	66 747	66 400
Energiankulutus yhteensä, TJ	255,9	240,3	239,0

Uusiutuvat ja ei-uusiutuvat lähteet, %

Uusiutuvista lähteistä	34 %	10 %	11 %
Ei-uusiutuvista lähteistä	66 %	90 %	89 %

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Energiankulutuksen pienentäminen 7,5 prosentilla vuoteen 2025 mennessä:

Vuoteen 2019 verrattuna kulutus nousi 7 prosenttia ja on laskenut energiatehokkuussopimuksen vertailuvuoteen 2016 nähden 5 prosenttia.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Vedenkulutus

Apetit-konsernin eri tuotantolaitokset käyttävät toiminnassaan talousvetta, järvivettä ja merivettä. Suurin vedenkulutus on Säkylän pakastetehtaalla, jossa vettä käytetään esimerkiksi kasvisten pesuun. Talousvettä käytetään kaikilla tuotantolaitoksilla. Säkylän pakastetehtaalla käytetään järvi- ja talousvettä satokausikasvisten pesuun ja laitteiden jäähdyttämiseen. Säkylän tehtaan vedenkulutus kattaa yli 90 prosenttia koko konsernin vedenkulutuksesta, kun lukuun ei huomioida Kantvikin suljetussa kierrossa hyödynnettävää merivettä.

Säkylän pakastetehtaalla tehdyssä materiaalikatselmuksessa kiinnitettiin huomiota myös vedenkäyttöön, jota tavoitteena on myös tehostaa. Esimerkiksi satokausikasvisten pesuvesien seurantaa on kehitetty raportointikaudella.

Kantvikin kasviöljypuristamolla ja Pudasjärven pakastepizzatehtaalla vettä käytetään vähän. Kantvikissa hyödynnetään myös merivettä suljetussa järjestelmässä laitteiden viilennykseen. Merivettä ei ole raportoitu käytettynä vetenä.

Kaikki Apetit-konsernin tuotantolaitokset sijaitsevat Suomessa, joten vettä ei oteta vesiniukkuusalueilta. Apetit on tutkinut valittujen tuotteidensa rehevöittävät vaikutukset sekä vesijalanjäljen ympäristövaikutuksiensa pienentämiseksi.

Apetit-konsernin toiminnan seurauksena ei synny ympäristölle suoraan vaarallisia jätevesiä. Säkylän tehtaan satokausikasvikisen pesussa käytetty ravinteita keräävä vesi ajetaan Apetitin omaan jätevedenpuhdistamoon, jonka toiminta on luvanvaraista. Ilman puhdistusta luontoon päässyt vesi lisäisi vesistöjen rehevöitymistä.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Vedenkulutuksen tehostaminen kierrättämällä ja prosessoimalla:

Otetun veden määrä nousi 3 prosenttia viime vuoteen verrattuna. Vedenkulutuksen tehostaminen on osa materiaalitehokkuuden kehittämistä ja materiaalikatselmusta.

Päästöt vesiin, Säkylä, mg/l	2020	2019	2018
Jätevetä puhdistettu m³	864 579	679 385	850 397
Typpi	14,5	12,1	6,7
Ammoniumtyppi	2,5	0,1	0,1
Kiintoaine	15	14,3	18,7
Otettu vesi, m³	2020	2019	2018
Merivesi	654 616	606 709	516 087
Talousvesi	245 988	246 805	193 492
Järvivesi	112 494	112 141	91 620
Veden päästöpaikat, m³
Kunnallinen viemäriverkosto	41 239	45 154	42 279
Meri	654 616	606 709	516 087
Vedenpuhdistamo	294 021	308 737	215 952
Käytetty vesi, m³
	23 222	26 339	47 054

Apetitin Säkylän vedenpuhdistamon puhdistettu veden laatu vuosina 2018-2020, tn

Biologinen hapenkulutus BOD atu
Fosfori

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Jätteet

Apetit-konsernin jäteviroista yli 99 % on ei-vaarallisia jätteitä, jotka hävitetään hyötykäyttöön, energiahyötykäyttöön tai eläinten rehuksi. Noin 65 prosenttia koko konsernin jätteistä on Säkylän pakastetehtaalla syntyvää biojätettä, pääosin satokausikasvisten mukana tulevaa multaa ja kasviksista syntyvää kuorintajätettä. Biojätteen määrää pyritään vähentämään höyrykuorijainvestoinnin myötä. Säkylän biojätteitä toimitettiin ainoastaan bioenergian raaka-aineeksi tai eläinrehuksi.

Vaarallisia jätteitä konsernin jäteviroista on noin 0,01 prosenttia. Vaarallinen jäte syntyi pääasiassa Säkylän ja Kantvikin tehtäväli olevien rakennustyömaiden jäteviroista. Apetit-konsernin jätteet käsittelee yhtiön ulkopuolinen toimija, joka vastaa jätteiden asianmukaisesta hävityksestä.

Apetit-konsernin valmistamista lopputuotteista syntyvä jäte muodostuu pakkausjätteestä sekä mahdollisesta ruokahävikistä. Apetitin käyttämien pakkausmateriaalien kierrätettävyysastetta pyritään kehittämään entistä korkeammaksi. Kuluttajalla syntyvästä Apetit-tuotteiden pakkausjätteestä noin 39 prosenttia on kierrätettävää kartonkia, 20 prosenttia kierrätyksessä hyödynnettävää muovia ja 33 % muovinkierrätykseen kelpaavaa, mutta polttoon päätyvää muovia.

Jätteet, tonnia	2020	2019	2018
Ei-vaarallinen jäte
Kierrätys/hyötykäyttö	8 186,5	7 546,6	6 377,8
Biojäte (energiaksi tai rehuksi)	5 458,5	4 512,6	4 065,4
Kaatopaikkajäte	20,7	28,4	31,7
Vaarallinen jäte
Vaarallisen jätteen käsittely	6,5	4,5	3,8
Jätteet yhteensä, tonnia	8 193,0	7 589,5	6 413,4
Jätteet yhteensä, kg per tuotettu tonni	54,7	48,5	39,6
Kokonaisjätemäärän jakautuminen
---	---	---	---
Ei-vaarallinen jäte	99,9 %	99,9 %	99,9 %
Vaarallinen jäte	0,01 %	0,01 %	0,01 %

SYNTYNEISTÄ JÄTTEISTÄ

99,9 %

OLI KIERRÄTETTÄVÄÄ TAI HYÖTYKÄYTTÖJÄTETTÄ

KAATOPAIKKAJÄTTEEN MÄÄRÄ VÄHENI

27 %

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Tuotteet

Hyvä ruoka syntyy tarkoin valituista, vastuullisesti tuotetusta sekä puhtaista ja laadukkaista raaka-aineista. Apetit haluaa edistää ja helpottaa tuotteillaan kestävien ruokavalintojen tekemistä ja tuottaa ihmisille hyvinvointia. Apetitin pakastetuotteisinsa käyttämistä raaka-aineista noin 95 prosenttia on kasviperäisiä.

Apetitin tuotevalikoimaan kuuluu kasvispakasteita, valmiita kasvis- ja kalapohjaisia ruokapakasteita, pakastepizzoja sekä rypsiöljyjä. Öljykasveista valmistetaan myös rypsipuristeita rehuteollisuuden raaka-aineeksi. Tuotteita valmistetaan vähittäiskaupan, Food service -sektorin sekä teollisuuden tarpeisiin.

Apetitin tuotepolitiikan keskeisiä elementtejä ovat raaka-aineiden ja tuotteiden alkuperä, tuotteiden ravitsemukselliset tavoitteet, vastuullisen hankinnan periaatteet, tuotetietojen oikeellisuus sekä kestävät pakkausratkaisut.

Tuotekehityksessä tuotteita suunnitellaan ravitsemussuositusten mukaisesti. Apetit pyrkii tuotteissaan käyttämään jodioitua suolaa, tähtää korkeisiin kuitu- ja proteiinipitoisuuksiin sekä suosii hyviä rasvoja rypsiöljyjä käyttämällä. Ravintoarvojen laskennassa lähteenä käytetään yleisesti hyväksyttyjä tietokantoja (Fineli) sekä tarpeen mukaan laboratoriomittauksia.

CASE
RUOAN ILMASTOVAIKUTUKSET

NÄIN ATERIAN ILMASTOVAIKUTUKSET

SYNTYVÄT - ANNOKSEN HIILI-
JALANJÄLKI 0,46 KG CO₂-EKV

Apetitin Järvikalapuikoista, herneestä sekä Peruna & keittokasvis -sekoituksesta valmistetun yhden ruoka-annoksen ilmastovaikutukset ovat 0,46 kg CO₂-ekv. Annoksen hiilijalanjälki on laskettu tuotteiden koko elinkaaren ajalta viljelystä ja kalastuksesta aina kuljetuksesta kauppaan ja kotona valmistukseen. Laskennassa annoskoko on 350 grammaa.

Valmiin annoksen suurimmat ilmastovaikutukset syntyvät annoksen pääainesosien, Järvikalapuikon (44 %) ja Peruna & Keittokasvis -sekoituksen (32 %), osuuksista. Lisukkeena toimivan herneen osuus annoksen hiilijalanjäljestä on 8 prosenttia. Ilmastovaikutuksista 10 prosenttia syntyy kaupan ja logistiikan toiminnoista ja loput 6 prosenttia ruoan säilytyksestä ja valmistuksesta kotikeittiössä.

Järvikalapuikon negatiivisen rehevöittävän vaikutuksen ansiosta koko annoksella on rehevöitymistä vähentävä vaikutus.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Laatu

Tuotteiden laatu ja tuoteturvallisuus ovat avainasemassa elintarviketeollisuudessa. Elintarviketurvallisuus edellyttää koko ruokaketjussa työskentelevien ihmisten ammattitaitoa ja vastuullisuutta sekä tuotannon riskien ehkäisyä ja valvontaa. Apetitin kasvis- ja ruokapakasteiden sekä rypsiöljyjen tuotantoketjua valvotaan tarkasti pellolta pöytään.

Apetit-konsernin tuotantolaitoksissa Säkylässä, Kantvikissa ja Pudasjärvellä on GFSI-järjestelmän mukaiset tuoteturvallisuussertifikaatit: Säkylässä BRC sekä Kantvikissa ja Pudasjärvellä FSSC 22 000 -standardin mukaiset elintarviketurvallisuusjärjestelmät. Säkylän tehtaalle on tehty lisäksi laaja SMETA-audiointi, joka on luotu eettisen kaupankäynnin tueksi. Säkylän ja Kantvikin tehtailla on myös omat laboratorionsa tuoteturvallisuuden varmistamiseksi. Raportointikaudella Säkylän tehdas sai myös laatua ja elintarviketurvallisuutta koskevan BRC-sertifioinnin.

Myös pakkausmerkinnät ja niiden oikeellisuus ovat oleellinen osa tuoteturvallisuutta. Tuotteiden raaka-aineet ja niiden allergeenit tulevat selkeästi esille pakkausmerkinnöistä kuluttajatietoasetuksen mukaisesti.

Takaisinvedot, kpl	2020	2019	2018
Ruokaratkaisut	0	2**	1*
Öljykasvituotteet	0	0	0
Apetit yhteensä	0	2	1

Sisältää sekä julkiset että kaupan sisäiset takaisinvedot

• Heikko tuotelaatu
  ** Virheellinen pakkausmerkintä

CASE TUOTETURVALLISUUDEN PROSESSIA KEHITETTY - SÄKYLÄN TEHTAAALLE BRC-SERTIFIOINTI

Apetitin Säkylän tehdas sai pitkäjänteisen työn tuloksena vuonna 2020 BRC (British Retail Consortium) -laatu- ja tuoteturvallisuusstandardin mukaisen sertifioinnin. Laatu- ja elintarviketurvallisuusjärjestelmä BRC on väline tehtaan jatkuvaan parantamiseen, jossa korostuu entistä vahvemman elintarviketurvallisuuskulttuurin rakentaminen. BRC on kansainvälisesti tunnettu ja vaativa elintarviketurvallisuusstandardi.

BRC-sertifioinnin vaatiman kehitystyön eteen Apetitilla on muun muassa kehitetty toimitta- ja raaka-ainehallintaa, hygieniakäytäntöjä sekä vierasesineiden ja allergeenien hallintaa. Esimerkiksi raaka-aineiden ja toimittajien hyväksyntäprosesseja on entisestään kehitetty riskiarviointien kautta.

Apetit-konsernin eri toiminnoilla on seuraavat sertifikaatit:

APETIT RUOKA

• BRC (Säkylän tehtaat)
• FSSC22000 (Pudasjärvi)
• ISO 9001
• ISO 14001
• FSA - Farm sustainability assessment (herneen sopimusviljely)
• MSC - Marine Stewardship council (Säkylä, pihvi- ja pyörykkätuotanto)
• Luomuhyväksyntä (Säkylä)

AVENA KANTVIK OY

• FSSC 22000
• ISO 22000
• ISO 9001
• ISO 17025 (Salmonellan omavalvonta)
• Halal
• Kosher

AVENA NORDIC GRAIN OY

• ISO 9001
• GTP
• Halal
• Kosher

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Pakkaukset

Elintarvikkeen pakkaus on olemassa ensisijaisesti tuotteen säilyvyyden suojelemiseksi ja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi. Pakkauksella voi olla myös suuri merkitys ruokahävikin vähentämisessä.

Apetit käyttää tuotteidensa pakkauksiin pääsääntöisesti muovia ja pahvia. Lisäksi Neito-rypsiöljypulloissa käytetään lasia ja teollisuuskäyttöön myytävissä öljykanistereissa metallia. Puuta käytetään myyntierien lavakuljetukseen.

Muovia käytetään pakkausmateriaalina useissa Apetituotteissa: muun muassa kaikki pakastevihannessekoitukset pakataan muovipakkauksiin. Myös Apetit-rypsiöljyt pakataan muovipulloon. Apetit aloitti vuoden 2020 aikana vähittäiskaupassa myytävien pakastevihannespakkauksien muovien ohentamisen, jonka myötä säästyy yhteensä 25 000 kiloa muovia vuodessa.

Vähittäiskaupassa myytävissä Apetit-tuotteissa käytettävistä pakkausmateriaaleista noin 40 prosenttia on uusiutuvia. Muovipakkauksista 28 prosenttia on kierrätyksessä hyödynnettävää materiaalia ja 2 prosenttia valmistettu uusiutuvista materiaaleista. Yritysvastuuohjelmassaan Apetit on ottanut tavoitteeksi kasvattaa kierrätettävien pakkausmateriaalien käyttöä. Pakkausmerkintöjä on kehitetty erityisesti kierrätysohjeiden osalta pakkausmerkintöjen uudistusten yhteydessä.

Apetitin luomukasvissekoitukset ja valitut tuoteuutuudet pakataan kierrätettävästä Green PE -materiaalista valmistettuihin pakkauksiin. Green PE valmistetaan sokerinvalmistuksen sivutuotteena jalostetusta etanolista, eikä se sisällä fossiilisia raaka-aineita.

Apetit ilmoittaa EU:n pakkausdirektiivin mukaisesti markkinoille saatetut pakkausmateriaalimäärät ja maksaa materiaalin kierrätyksen järjestämisestä hyötykäyttömaksuja.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Pakkausratkaisujen kehittäminen:

Pakkausmuovien ohentaminen 15 prosenttia

vuoteen 2021 mennessä: vuoden 2021 alusta alkaen ohennetut pakkaukset käytössä.

Pakkaussten kierrätettävyyttä lisätään ja pakkauksiin lisätään selkeät kierrätysmerkit ja -ohjeistukset, joilla autetaan kuluttajaa onnistumaan kierrättämisessä: Kierrätettävien materiaalien määrä nousi 21 prosenttia viime vuoteen verrattuna.

Pakkausmateriaaleissa suositaan mahdollisuuksien mukaan uusiutuvista luonnonvaroista valmistettujen materiaalien käyttöä: Green PE -materiaalin käyttö lisääntynyt 157 prosenttia viime vuoteen verrattuna.

Pakkausmateriaalit, tonnia	2020	2019	2018
Paperikuidut	1 291,9	1 471,2	1 269,6
Muovit	690,0	739,0	714,1
Metallit	0,3	0,3	0,3
Lasi	49,5	46,4	53,4
Puu	1 931,3	2 255,7	2 101,5
Pakkausmateriaalit yhteensä	3 962,7	4 512,6	4 138,9
Pakkausmateriaalit yhteensä, per tuotettu tonni	26,5	28,9	25,6
Uusiutuvien pakkaus-materiaalien osuus, %	81 %	83 %	81 %

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Henkilöstö

Apetitin henkilöstöstrategian painopistealueet ovat kannustavan ja turvallisen työilmapiirin luominen, osaamisen kehittäminen, innostavan ja tavoitteellisen johtamisen sekä rohkean ja kokeilevan kulttuurin mahdollistaminen.

Apetitin tavoitteena on, että jokainen tuntee työnsä tavoitteet sekä kokee voivansa hyödyntää vahvuuksiaan ja osaamistaan omassa työssään. Tärkeää on, että apetitlaiset voivat tehdä palkitsevaa ja itselleen merkityksellistä työtä kannustavassa ja innostavassa työilmapiirissä.

Vuoden 2020 lopussa Apetitin palveluksessa oli 370 (373) henkilöä, joista 93 prosenttia Suomessa. Keskimääräinen henkilöstömäärä kokoaikaiseksi muutettuna oli 343 (452) henkilöä.

Apetit ei käytä merkittävästi yrityksen ulkopuolista työvoimaa, kuten vuokratyövoimaa. Apetitin Säkylän tehtaalla työntekijöiden määrässä on satokauden mukaan sesonkivaihtelua. Määräaikaisten työntekijöiden määrä kasvaa satokauden mukaisesti noin puolen vuoden ajaksi, satokauden aikana tehtaalla työskentelee noin 30 prosenttia normaalia enemmän työntekijöitä. Konsernissa työskenteli kaksi osa-aikaista työntekijää vuoden 2020 aikana. Tehdasalueilla raportointikaudella käynnissä olleissa rakennusprojekteissa käytettiin aliurakoitsijoita.

Kaikki Apetitin työntekijät ovat työehtosopimusten piirissä, ylemmillä toimihenkilöillä on perussopimus. Apetit noudattaa kaikissa henkilöstöön liittyvissä kysymyksissä Suomen työehtosopimuslakia ja ammattiliittojen sopimuksia.

Apetitin sosiaalinen vastuu perustuu yhteiseen toimintapolitiikkaan sekä arvoihin - toimimme vastuullisesti, uudistumme rohkeasti ja menestymme yhdessä. Apetitin toimintatapoja ohjaavat tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelman mukaiset periaatteet.

Henkilöstön ikärakenne, 31.12.2020

Henkilöstön palvelusvuodet, 31.12.2020

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
40

Osaamisen kehittäminen

Yksi henkilöstön kehittämisen tärkeimmistä tavoitteista on riittävien ja oikeanlaisen kykykyyksien turvaaminen. Henkilöstön keskeiset osaamisalueet Apetitilla ovat asiakaskeskeisyys, tuotekehitysosaaminen, tuotanto-osaaminen, projektijohtaminen ja kyky saada aikaan konkreettisia tuloksia.

Konsernissa kehitetään osaamista muun muassa sisäisen verkko-oppimisympäristön kautta sekä ulkoisten koulutusten avulla. Kehityskeskusteluiden piiriin kuuluvat kaikki toimihenkilöt. Iso osa työntekijöistä käy kehityskeskustelun joko yksilöinä tai ryhmässä. Kehityskeskusteluista toteutui raportointikaudella 92 prosenttia.

Työtyytyväisyys

Apetit seuraa henkilöstön työhyvinvointia ja -tyytyväisyyttä muun muassa koko konsernin kattavalla työhyvinvointikyselyllä. Vastauksissa henkilöstö arvioi kokemustaan esimerkiksi omasta työhyvinvoinnistaan, työilmapiiristä ja -turvallisuudesta, sosiaalisesta tuesta sekä esimiestyöstä. Vuotta 2019 koskeneen Työvirekyselyn keskiarvotulokseksi tuli 3,9 (2018: 3,9). Seuraava kysely suoritetaan keväällä 2021.

Koulutuspäivät, keskimäärin henkilöä kohden

2

Henkilöstön määrä vuoden lopussa	2020	2019	2018
Toistaiseksi voimassa olevat
Naiset	129	133	242
Miehet	152	170	274
Suomi	281	276	484
Ulkomaat	26	27	32
Toistaiseksi voimassa olevat yhteensä	307	303	516
Määräaikaiset
---	---	---	---
Naiset	32	46	53
Miehet	31	24	25
Suomi	63	70	76
Ulkomaat	0	0	2
Määräaikaiset yhteensä	63	70	78
Apetit yhteensä vuoden lopussa	370	373	594
---	---	---	---
Henkilöstökyselyn työtyytyväisyys-arvosana (1-5)	2020	2019	2018
---	---	---	---
Keskiarvo	-*	3,9	3,9

• kysely toteutetaan keväällä 2021

Palkkatasa-arvo	2020
Naisten peruspalkan osuus miesten palkasta
Työntekijät	91 %
Toimihenkilöt	86 %
Ylemmät toimihenkilöt ja johto	72 %

---

Toimihenkilöt ja työntekijät vuoden lopussa	2020	2019	2018
Työntekijät
Naiset	92	97	195
Miehet	128	122	201
Suomi	220	219	396
Ulkomaat	0	0	0
Työntekijät yhteensä	220	219	396
Toimihenkilöt
---	---	---	---
Naiset	69	82	100
Miehet	55	72	98
Suomi	124	127	164
Ulkomaat	26	27	34
Toimihenkilöt yhteensä	150	154	198
Kehityskeskustelut	2020	2019
---	---	---
Naiset	92 %	96 %
Miehet	92 %	96 %
Yhteensä	92 %	96 %
Uusi palkattu henkilöstö ja henkilöstön vaihtuvuus	2020	2019	2018
---	---	---	---
Uusi palkattu henkilöstö
Naiset	61	97	195
Miehet	48	122	201
Suomi	109	219	396
Ulkomaat	0	0	0
Yhteensä	109	219	396
- joista toistaiseksi voimassa olevaan työsuhteeseen	19 %	27 %	35 %
Tulovaihtuvuus, %	2020	2019	2018
---	---	---	---
Yhteensä	32	31	39
Uusi palkattu henkilöstö ja henkilöstön vaihtuvuus*	2020	2019	2018
---	---	---	---
Päättyneet työsuhteet
Naiset	69
Miehet	51
Suomi	120
Ulkomaat	0
Yhteensä	120
- joista toistaiseksi voimassa olevista työsuhteista	26 %
Lähtövaihtuvuus, %	2020	2019	2018
---	---	---	---
Yhteensä	35	11	18

*Raportoidaan osittain ensimmäistä kertaa, vertailuvuosien luvuissa puutteita.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Työterveys ja -turvallisuus

Työturvallisuus on yksi Apetitin henkilöstöstrategian keskeisimmistä teemoista. Tavoitteena on saada työtapaturmien määrä nollaan ja vähentää sairauspoissaoloja.

Työturvallisuuden keskeisiä mittareita eli tapaturmataajuutta, työtapaturmien määrää ja työturvallisuushavaintojen sekä sairauspoissaolojen määrää seurataan säännöllisesti.

Apetitilla työtapaturmariskiä nostavat esimerkiksi kylmät pakastetilat, paikoin kova melutaso, koneiden ja veitsien käyttö sekä tuotantotilojen mahdollinen liukkaus. Tuotantotyössä on myös toistuvia fyysisiä liikkeitä, jotka saattavat aiheuttaa tuki- ja liikuntaalinsairauksia.

YRITYSVASTUUOHJELMAN TAVOITTEET

Työturvallisuuden edistäminen ja työtapaturmien lukumäärän vähentäminen nollaan:

Työtapaturmien määrä vuonna 2020 oli 18 (LTA1).

Kehittää henkilöstön tietoutta yhtiön eettisistä periaatteista koulutuksilla ja edellyttää kaikkien työntekijöiden eettisten toimintaperiaatteiden hyväksyntää kirjallisesti ja toimimaan niiden mukaisesti:

Toimihenkilöiden suoritettava eettisten toimintaperiaatteiden kurssi ja sitouduttava noudattamaan niitä. Suoritusprosentti raportointikauden päätyessä: 70 %

Tapaturma- ja sairastumisriskiä pyritään pienentämään ennaltaehkäisevästi erityisesti oikeanlaisella työtehtäväkohtaisella ohjeistuksella sekä henkilökohtaisella suojavarustuksella. Apetit-konsernin kaikki työtapaturmat ja läheltä piti -tilanteet tutkitaan sisäisesti. Tutkimuksen pohjalta tehdään toimenpide-ehdotukset vastaavien tilanteiden syntymisen ehkäisemiseksi. Raportointikaudella onkin kehitetty esimerkiksi tapahtuneiden tapaturmien jatkokäsittelyä. Konsernissa tehdään myös aktiivisesti työturvallisuushavaintoja ennaltaehkäisyn parantamiseksi.

Apetit-konsernilla on määritelty lakisääteisesti työturvallisuuden ja työterveyden prosessit, joiden mukaisesti kehitetään

Työtapaturmat LTA1	2020	2019	2018
Työ- ja työmatkatapaturmat, jotka ovat aiheuttaneet vähintään 1 päivän sairauspoissaolon	18	11	16
Työtapaturmat TRI	2020	2019	2018
---	---	---	---
Kaikki kirjatut työ- ja työmatkatapaturmat	26	25	54
Työtapaturmataajuus*	2020	2019	2018
---	---	---	---
LTA1	27,7	21,9	30,8
TRI	43,1	20,8	50,0

*miljoonaa työtuntia kohden

CASE KANTVIKISSA KAKSI TYÖTAPATURMATONTA VUOTTA TÄYTEEN

Kantvikin kasviöljypuristamolla tuli kesäkuussa 2020 täyteen kaksi työtapaturmatonta vuotta. Pitkää tapaturmatonta kautta ovat edesauttaneet muun muassa työturvallisuushavaintoihin reagointi sekä työsuojeluasioiden käsittelyn priorisointi aina operatiivisten palavereiden alkuun, jotta asiat varmasti ehditään käsitellä. Apetitin Pudasjärven pakastepizzatehtaalla on työskennelty jo yli kuusi vuotta ilman työtapaturmia.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

työntekijöille turvallista työympäristöä ja varmistetaan työntekijöiden hyvinvointi sekä työ- ja toimintakyky. Myös työsuojeluvaltuutetut ja luottamusmiehet osallistuvat osaltaan työterveys ja -turvallisuusasioiden kehittämiseen. Koko konsernin henkilöstö kuuluu työterveyden ja -turvallisuuden järjestelmien piiriin. Työterveyspalvelut Apetit ostaa ulkopuoliselta toimijalta.

Työtapaturmien aiheuttamat poissaolot

Työntekijöiden keskimääräinen sairauspoissaoloprosentti, %

CASE KORONAVIRUS JA POIKKEUSOLOT TOIVAT UUSIA JÄRJESTELYJÄ

Apetit-konsernissa koronaviruksen aiheuttama poikkeuksellinen vuosi näkyi useina erilaisina järjestelyinä henkilöstön suojaamiseksi ja altistumisten ehkäisemiseksi. Etätyösuositus oli käytössä lähes koko raportointikauden. Konsernin tehdaspaikkakunnilla rajoitettiin kokoontumisia ja käytettiin hengityssuojaimia työskennellessä. Myös esimerkiksi lounasruokailuihin tehtiin erityisjärjestelyitä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

43

---

Sosiaaliset vaikutukset ja yhteiskunta

Apetit on tunnistanut suoriksi sidosryhmikseen asiakkaat, henkilöstön, viljelijät, omistajat, kumppanit, tavaran ja palveluiden tuottajat sekä jotkin valvovat viranomaiset. Yhtiön välilläsi sidosryhmiä ovat esimerkiksi paikallisyhteisöt, media, yhteiskunta, alihankkijat sekä oppilaitokset ja etujärjestöt.

Apetitin toiminta vaikuttaa suoran työllistämisen lisäksi välilläsi sen tehdaspaikkakuntien läheisyydessä. Apetitin tekemien raaka-aineiden, tavaroiden ja palvelujen hankintojen arvo vuonna 2020 oli yhteensä 263,4 miljoonaa euroa.

Apetit on keskittänyt tuki- ja sponsorointitoimintaansa paikkakunnille, joilla yhtiön tuotantolaitokset sijaitsevat. Esimerkiksi liikuntapaikoille myönnettyjen tukien lisäksi Apetit on valinnut jokaiselta tuotantopaikkakunnaltaan kummijoukkueen, jonka toimintaa tukee rahallisesti. Apetit on myös toiminut Talous ja nuoret TATin Yrityskylä Helsinki-Vantaan kanssa kumppanina vuodesta 2015.

Apetit tekee myös yhteistyötä erilaisissa alkutuotantoon liittyvissä tutkimus- ja kehitysprojekteissa muun muassa Baltic Sea Action Groupin ja Pyhäjärvi-instituutin kanssa. Apetit-konserni investoi vuonna 2020 tutkimus- ja kehitystyöhön 1,0 miljoonaa euroa. Hankkeisiin liittyvää tutkimustyötä tehdään myös Apetitin Räpin koetilalla.

Apetitin tuottamat, pääosin kasvis- ja kalapohjaiset tuotteet ovat osaltaan mahdollistamassa kuluttajien kestäviä ja hyvinvointia lisääviä ruokailutottumuksia.

Pääosa Apetitin henkilöstöstä työskentelee konsernin Suomen tuotantolaitoksissa tai muilla Suomen toimipisteillä. Elintarviketeollisuus on Suomen naisvaltaisimpia teollisuudenaloja.

ETL:n tilastojen mukaan elintarviketeollisuuden työntekijöistä 48 prosenttia on naisia. Apetit-konsernin Suomen henkilöstön työntekijöistä 42 prosenttia on naisia, toimihenkilöistä 56 prosenttia naisia ja koko henkilöstöstä 47 prosenttia naisia.

HANKINNAT KOTIMAISILTA VILJELIJÖILTÄ

MILJOONAA EUROA

Naisten osuus, 31.12.2020, %	2020	2019	2018
Johtoryhmä	17	25	43
Hallitus	33	20	20
Hallintoneuvosto	17	24	23
Ikärakenne, %	30–40	40–50	50–60
---	---	---	---
Johtoryhmä	0	67	33
Hallitus	0	17	50
Hallintoneuvosto	6	28	39

CASE KUMMIJOUKKUEET

APETIT-KUMMIJOUKKUEET TOIMIVAT LASTEN JA NUORTEN LIIKUNNAN JA HYVINVOINNIN PUOLESTA

Tukeakseen lasten ja nuorten hyvinvointia ja liikuntaa, Apetit valitsee kummijoukkueita tukiohjelmaansa. Kummijoukkuevalinnoissa painotetaan seuran tai joukkueen paikallisesti merkittävää työtä, joka luo mahdollisuuksia yhdenvertaiselle lasten ja nuorten liikkumiselle.

Kummijoukkueeksi hakevalla seuralla on selkeät periaatteet kiusaamisen ja syrjimisen estämiseksi: jokaisen tulee kokea olevansa tervetullut seuran toimintaan ja kaikki halukkaat saavat harrastaa ja liikkua omalla tavallaan. Vuonna 2020 Apetit-kummijoukkueiksi valittiin Säkylän Karhukopla, Pudasjärven Urheilijoiden lentopallojaoston C-tytöt sekä Siuntion Sisu.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Liiketoimintaperiaatteet

Apetit noudattaa kaikessa toiminnassaan lakeja, asetuksia sekä hyvää hallinnointitapaa. Apetitin ja kaikkien sen työntekijöiden toimintaa ohjaavat konsernin eettiset periaatteet sekä toiminta-politiikka.

Yhtiön työntekijät tai ulkopuoliset tahot voivat ilmoittaa eettisten periaatteiden noudattamatta jättämisestä Apetitin eettisen kanavan kautta. Vuonna 2020 eettiseen kanavaan ei tullut ilmoituksia.

Konsernin eettisten periaatteiden mukaisesti yhtiö tai sen työntekijät eivät anna suoria tai epäsuoria lahjuksia tai muita etuja, joita voidaan pitää lahjuksina liiketoiminnan hankkimiseksi tai ylläpitämiseksi. Apetitin työntekijöiden on myös vältettävä tilanteita, jotka ovat ristiriidassa tai joiden voidaan katsoa olevan ristiriidassa työntekijän henkilökohtaisten ja liiketoimintaan liittyvien etujen kanssa.

Apetit kouluttaa kaikki toimihenkilönsä keskeisiin kilpailulainsäädännön periaatteisiin varmistaakseen reilun ja läpinäkyvän kilpailun markkinoilla. Apetit-konsernin suorien raaka-ainetoimittajien edellytetään noudattavan Apetitin eettisiä hankintaperiaatteita.

Tietojen käyttö

Apetit ei pääsääntöisesti kerää kuluttajien tai yksityishenkilöiden henkilötiedoiksi luettavia tietoja. Poikkeuksena ovat esimerkiksi kuluttajapalveluun tai rekrytointiprosesseihin liittyvät yhteydenotot, joihin liittyviä tietoja käsitellään Apetitin tietosuojaselosteiden mukaisesti.

Liiketoiminnan tukena Apetit käyttää pääasiassa ulkoisilta toimijoilta hankittavaa kuluttajatutkimukseen tai myyntilukuihin pohjautuvaa markkina- ja kuluttajatietoa, jossa yksityishenkilöiden tietoja ei käsitellä. Apetitin tuottama tietoon pohjautuva lisäarvo kumppaneille ja kuluttajille syntyy enemmän ammatillisesta pääomasta ja asiantuntemuksesta, kuin yksityisyyden suojaan liittyvästä tiedosta.

Apetitin eri toiminnoissa käsiteltävät henkilötiedot liittyvät pääosin liikesuhteissa ja asiakasrajapinnoissa käytettäviin tietoihin sekä liiketoiminnan kautta syntyneisiin viljelijäyhteystietoihin. Apetitin henkilöstöstä henkilötietoja saavat käsitellä vain erikseen nimetyt henkilöt, joiden työtehtävät sitä edellyttävät.

Apetit lähestyy kuluttajia, viljelijöitä ja muita kumppaneita uutiskirjein. Uutiskirjeisiin käytettävät henkilötietoja sisältävät listat on muodostettu kumppaneiden yhteystietojen, ostettujen ammatillisten yhteystietolistojen sekä yksityishenkilöiden uutiskirjetilausten perusteella.

Apetit ja sen kumppanit suuntaavat verkkomainontaa kohdennetusti käyttäen yleisiä kohdennusta parantavia tietokantoja sekä Apetitin verkkosivun analytiikasta luotuja kohderyhmiä. Markkinoinnissa käytettäviä tietoja ei suoraan kohdenneta yksityishenkilöihin, vaan kohderyhmiin.

Apetit-konsernilla on säännöllisesti päivitettävät tietoturva- ja tietosuojapolitiikat hyvien tietojenkäsittelytapojen ja yksityisyydensuojan varmistamiseksi. Yksityishenkilöille selkeästi haitallisten tietojen väärinkäytön riskin katsotaan olevan alhainen, johtuen erityisesti Apetitin hallinnoiman tiedon luonteesta.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

Apetitin yritysvastuuohjelma perustuu yhdessä sidosryhmien kanssa määriteltyihin olennaisiin aihealueisiin.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

46

---

YRITYSVASTUUOHJELMA

Apetitin vastuullisuustyö perustuu Apetitin arvoihin, missioon ja visioon. Apetitin vastuullisuustyötä ohjaavat konsernin eettiset periaatteet ja toimintapolitiikka sekä hankintaperiaatteet, jotka pohjautuvat YK:n Global Compact -aloitteeseen. Apetitin yritysvastuuohjelma on osa yhtiön strategiaa ja vastuullisuus osaa päivittäistä toimintaa.

Apetit-konsernin yritysvastuuohjelma

Apetitin yritysvastuuohjelma perustuu yhdessä sidosryhmien kanssa määriteltyihin olennaisiin teemoihin toiminnan ilmasto- ja ympäristövaikutusten, tuotteiden, sosiaalisten vaikutusten ja taloudellisen vastuullisuuden osalta. Apetit on päivittämässä yritysvastuuohjelmansa vuoden 2021 ensimmäisellä vuosipuoliskolla.

Yritysvastuuohjelmassaan Apetit sitoutuu toimimaan ja kehittämään toimintaansa konsernille olennaiseksi määriteltyjen yritysvastuun teemojen mukaisesti. Apetit on myös tunnistanut yritysvastuuohjelmansa teemoista ne, jotka ovat vahvimin yhteydessä YK:n kestävän kehityksen tavoitteisiin. Apetitin yritysvastuuohjelman tavoitteet vaikuttavat YK:n kestävän kehityksen tavoitteisiin pääasiassa paikallisesti.

Kestävän kehityksen tavoiteohjelma tähtää äärimmäisen köyhyyden poistamiseen sekä kestävään kehitykseen, jossa huomioidaan ympäristö, talous ja ihminen tasavertaisesti.

Apetitille olennaisimmat SDG-tavoitteet, joita Apetitin toiminta tukee:

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

APETITIN YRITYSVASTUUN OLENNAISUUDET

Apetitin yritysvastuun olennaiset aihealueet muodostuvat vahvasti yhtiön arvoketjun ympärille. Olennaisuuksia on kartoitettu laajalla yritysvastuun sisällön määritysprojektilla ja päivitetty vuonna 2020 sidosryhmille suunnatun kyselyn perusteella.

Apetitin yritysvastuun olennaiset aihealueet on jaettu neljään osa-alueeseen: tuotteet, ympäristö ja ilmasto, sosiaalinen vastuu sekä liiketoiminta ja yhteiskunta. Osa-alueita koskevat olennaisimmat teemat on esitetty kuvion ulkokehällä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

48

---

YRITYSVASTUUN JOHTAMINEN

Yritysvastuuta johdetaan konsernin johtoryhmästä osana normaalia liiketoimintaa. Yritysvastuutyön kehittämistä ja vastuullisuustavoitteita ohjaa konsernin vastuullisuusjohtaja. Yritysvastuuohjelmassa asetetut tavoitteet on hyväksytty osaksi yhtiön liiketoimintaa ja vastuullisuustyötä.

Liiketoiminnoissa vastuullistyötä johtavat liiketoimintajohtajat osana liiketoimintaa. Apetit-konsernin yritysvastuutyötä kehitetään ja seurataan yritysvastuun ohjausryhmässä.

Henkilöstöllä on mahdollisuus vaikuttaa yritysvastuun asioihin säännöllisesti esimerkiksi sisäisissä yhteistyöpalavereissa sekä päivittäisessä toiminnassa.

Apetit-konsernin eettiset periaatteet ja johtamisjärjestelmät

• Eettiset periaatteet
• Toimintapolitiikka
• Johtamisjärjestelmät
• Ympäristöjärjestelmät
• Hankintapolitiikka ja eettiset toimittajavaatimukset

Raportointi

Apetit raportoi vastuullisuustyönsä toimenpiteistä, olennaisen teemojen mittareista ja tavoitteiden edistymisestä vuosittaisessa yritysvastuuraportissaan Global Reporting Initiative (GRI) -raportointiohjeiston peruslaajuuden (Core) laskentaperiaatteita ja ohjeistuksia noudattaen.

Eettinen kanava

Apetit-konsernin epäillyistä väärinkäytöksistä ja yhtiön eettisten periaatteiden rikkomisista voi ilmoittaa Apetitin eettiseen kanavaan. Ilmoituksia voivat tehdä Apetitin työntekijät sekä kaikki Apetitin sidosryhmien edustajat.

RAPORTOINTI JA VIESTINTÄ	HALLITUS	KONSERNIN JOHTORYHMÄ	KONSERNIN VASTUULLISUUSJOHTAJA JA YRITYSVASTUUN OHJAUSRYHMÄ	LIIKETOIMINTAJOHTAJAT	KAIKKI ESIMIEHET, KOKO HENKILÖSTÖ
	Keskeisten yritysvastuun periaatteiden ja raportoinnin käsittely.	Johtaa konsernin yritysvastuuta osana normaalia liiketoimintaa.	Ohjaavat yritysvastuun kehittämistä, seuraavat ja varmistavat tavoitteiden toteutumista operatiivisessa toiminnassa.	Johtavat vastuullisuustyötä osana liiketoimintaa omien liiketoimintojensa osalta.	Yritysvastuu osana jokapäiväistä tekemistä. Vaikuttamismahdollisuudet sisäisten yhteistyöpalaverien sekä päivittäisen toiminnan kautta.
	Yritysvastuuta ohjaavat: Eettiset periaatteet
Toimintapolitiikka
Johtamisjärjestelmät
Ympäristöjärjestelmät
Hankintapolitiikka ja toimittajavaatimukset
Yritysvastuuohjelma

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

YHDESSÄ SIDOSRYHMIEN KANSSA

Apetitin tavoitteena on tasapuolisuus kaikkia sidosryhmiään kohtaan. Jatkuva vuoropuhelu sidosryhmien kanssa ja heidän toiveidensa huomioon ottaminen ovat vastuullisen toiminnan peruspilareita.

Apetitin tärkeimmät sidosryhmät ovat asiakkaat, henkilöstö, viljelijät, omistajat, kumppanit, media sekä erilaiset yhteiskunnalliset toimijat, kuten viranomaiset, oppilaitokset, tutkimuslaitokset, järjestöt sekä lähiyhteisöt. Apetit-konsernin sidosryhmät on tunnistettu suorien ja välillisten sidosryhmien mukaan. Suorat sidosryhmät ovat ryhmiä, joihin Apetitilla on formaali, sopimukseen perustuva vakiintunut suhde. Näitä

ovat esimerkiksi henkilöstö, asiakkaat, tavaroiden ja palveluiden toimittajat, omistajat, sopimusviljelijät, valvovat viranomaiset.

Välilliset sidosryhmät ovat ryhmiä, joihin Apetitilla ei ole suoraa sopimukseen perustuvaa suhdetta tai jotka edustavat jotain laajempaa sidosryhmää tai intressiä. Näitä ovat esimerkiksi paikallisyhteisöt, media, yhteiskunta, alihankkijat, oppilaitokset ja etujärjestöt.

Apetitin tärkeimmiksi sidosryhmiksi on määritelty ne toimijat, joihin organisaation toiminnalla, tuotteilla tai palveluilla on todennäköisesti merkittävä vaikutus ja/tai jotka todennäköisesti

vaikuttavat organisaation mahdollisuuksiin toteuttaa strategiaansa ja saavuttaa tavoitteensa.

Apetit tai sen tytäryhtiöt ovat toimialansa kannalta merkittävimpien järjestöjen ja edunvalvontaorganisaatioiden kuten Elintarviketeollisuusliitto ry:n, Coceralin, Gaftan, Fediolin ja Vilja-alan yhteistyöryhmä VYR ry:n jäseniä.

Apetit on sitoutunut toimialansa kannalta merkittäviin ulkopuolisiin aloitteisiin, kuten materiaalitehokkuussitoumus ja suomalaisen elinkeinoelämän energiatehokkuussopimusjärjestelmään.

Asiakkaat	Henkilöstö	Viljelijät	Omistajat	Kumppanit	Media	Yhteiskunta
• Vähittäiskauppa, hotelli-, ravintola- ja catering-alan sekä elintarviketeollisuuden yritykset
• Kuluttajat	• 370 työntekijää (vuoden 2020 lopussa) kolmessa tuotantolaitoksessa ja yhdeksässä toimipisteessä eri puolilla Suomea sekä tytäryhtiöissä Baltiassa	• Kasvisten sopimusviljelijät
• Öljykasvien viljelijät
• Viljan ja rehun viljelijät/tuottajat	• Yli 11 000 omistajaa, joista noin 50 % kotitalouksia	• Tavaran- ja palveluntoimittajat
• Rahoittajat	• Kotimaiset ja ulkomaiset mediat
• Sosiaalinen media	• Viranomaiset, oppilaitokset, tutkimuslaitokset, järjestöt, lähiyhteisöt

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Sidosryhmä	Sidosryhmän odotukset ja niihin vastaaminen	Vuorovaikutuskanavat
Asiakkaat ja kuluttajat	Laadukkaita, turvallisia, vastuullisia ja ravitsevia tuotteita, jotka helpottavat arjen ruokahetkiä. Luotettavaa ja asiantuntevaa palvelua kaikilla liiketoiminta-alueilla.	Digitaaliset kanavat ja verkkopalvelut, markkinointiviestintä, fyysiset kohtaamiset ja asiakastapaamiset.
Henkilöstö	Tasa-arvoinen ja yhdenmukainen kohtelu, kannustavan ja turvallisen työilmapiirin luominen, osaamisen kehittäminen ja tavoitteellisen johtamisen mahdollistaminen.	Henkilökohtainen kanssakäyminen, henkilöstötyyväisyyskyselyt ja kehityskeskustelut, sisäinen viestintä, koulutukset ja tyky-toiminta.
Viljelijät	Kestävän yhteistyön ylläpito ja jatkuva kehittäminen. Toiminnan jatkuvuuden turvaaminen molempia osapuolia hyödyttävällä yhteistyöllä.	Henkilökohtaiset kohtaamiset, digitaaliset kanavat, viljelijä- ja pellonpiennarpäivät, sidosryhmäviestintä.
Omistajat	Taloudellisen arvon tuottaminen, kotimaisen ja vastuullisen liiketoiminnan kehittäminen, avoin viestintä ja luotettavuus.	Säännöllinen talousraportointi ja viestintä, sijoittajatapaamiset ja yhtiökokoukset, avoimet viestintäkanavat verkkopalvelujen kautta.
Kumppanit	Hyvä ja avoin yhteistyö. Luottamus toiminnan vastuullisuuteen, kestävyyteen ja tuotteiden ja palveluiden laatuun.	Digitaaliset kanavat ja verkkopalvelut, markkinointiviestintä, fyysiset kohtaamiset, asiakastapaamiset ja sidosryhmäviestintä.
Media	Avoin ja luotettava viestintä, läpinäkyvyys ja asiantuntijuus omalla alalla. Avoin ja nopea palvelu median pyyntöihin.	Digitaaliset kanavat ja verkkopalvelut, markkinointiviestintä, henkilökohtaiset kohtaamiset.
Yhteiskunta	Toimiva ja avoin yhteistyö eri viranomaisten kanssa, alaa kehittävä ja tulevaisuuteen katsova yhteistyö tutkimus- ja oppilaitosten kanssa.	Henkilökohtaiset kohtaamiset erilaisissa tilaisuuksissa ja yhteistyöhön liittyvissä tapaamisissa, digitaaliset kanavat.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

51

---

JOHTAMISJÄRJESTELMÄT

OLENNAINEN AIHEALUE	OLENNAISET NÄKÖKOHDAT	OHJAAVAT POLITIIKAT JA PERIAATTEET, SITOUMUKSET, JOHTAMISJÄRJESTELMÄT
TUOTTEET
Tuotteen ravitsemuksellisuus ja turvallisuus	Apetit arvioi valmistamiensa tuotteiden ravitsemusta yleisten ravitsemussuositusten mukaan. Tuoteturvallisuutta mitataan tuotevirheiden ja takaisinvetojen määrällä.	Toimintapolitiikka, tuotekehityksen strategia, tuotannon laatu- ja tuoteturvallisuusjärjestelmät.
Kestävien viljelymenetelmien kehittäminen	Kestävien viljelymenetelmien kehitys ja käyttöönotto erityisesti avomaankasvisten ja öljykasvien osalta. Tutkimushankkeet, oma kehitystyö.	Apetitin strategia, Vastuuviljely-menetelmä. BSAQ Itämeri-sitoumus hiiliviljelyä tukevien viljelymenetelmien tuomisesta sopimusviljelijöiden käyttöön.
Kotimaiset raaka-aineet	Kotimaisten raaka-aineiden osuus kaikista käytettävistä raaka-aineista.	Tuotekehityksen strategia, hankintapolitiikka.
Kestävät pakkausratkaisut	Tuoteturvallisuuden takaavat, kestävästi valmistetut pakkaukset. Kierrätettävyyden lisääminen.	Tuotekehityksen strategia, hankintapolitiikka.
Kestävien ruokavalintojen edistäminen	Kestävien ruokaratkaisujen kehittäminen ja edistäminen: koko tuotteen elinkaari alkaen alkutuotannosta ja päättyen loppukäyttöön sekä pakkauksen loppusijoitukseen.	Tuotekehityksen strategia, hankintapolitiikka, Vastuuviljely-menetelmä.
YMPÄRISTÖ JA ILMASTO
Ilmastovaikutuksien pienentäminen	Oman suoran toiminnan ilmastovaikutuksien pienentäminen: uusiutuvat energiaratkaisut, energiatehokkuus.	Toimintapolitiikka, yritysvastuuohjelman tavoitteet.
Raaka-aine- ja materiaalitehokkuus	Oman tuotannon materiaalitehokkuuden kehittäminen, asiakkaiden ja kuluttajien ruokahävikin pienentäminen, kiertotaloutta tukevat ratkaisut tuotannon sivuvirroista.	Materiaalitehokkuussitoumus, tehtaiden laatu- ja ympäristöjohtamisjärjestelmät.
Energiatehokkuus	Oman tuotannon energiatehokkuuden kehittäminen.	Energiatehokkuussopimus, tehtaiden laatu- ja ympäristöjohtamisjärjestelmät, yritysvastuuohjelma.
Vesistöjen hyvinvoinnin edistäminen	Tehtaiden ympäristövahinkojen ehkäisy (jätevesien sisältämät ravinteet, kasviöljyvuodot), viljelymenetelmien kehitys ravinnevalumien minimoimiseksi. Kotimaisen lähikalan käyttö tuotteissa.	Toimintapolitiikka, tehtaiden ympäristöjohtamisjärjestelmät, Vastuuviljely-menetelmä, tuotekehityksen strategia.
Luonnon monimuotoisuuden tukeminen	Viljelymenetelmien kehitys luonnon monimuotoisuutta tukevaksi. Suorien ympäristövahinkojen ehkäisy.	Toimintapolitiikka, Vastuuviljely-menetelmä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

52

---

OLENNAINEN AIHEALUE	OLENNAISET NÄKÖKOHDAT	OHJAAVAT POLITIIKAT JA PERIAATTEET, SITOUMUKSET, JOHTAMISJÄRJESTELMÄT
SOSIAALINEN VASTUU
Työtyyväisyys ja -hyvinvointi	Työtyyväisyyttä ja -hyvinvointia arvioidaan vuosittaisella työtyyväisyyskyselyllä. Kysely on koko Apetitin henkilöstölle.	Toimintapolitiikka, eettiset periaatteet, henkilöstöstrategia.
Osaamisen ja kyvykkyyksien kehittäminen	Osa henkilöstöstrategiaa ja työtyyväisyyskyselyssä mitattava.	Toimintapolitiikka, eettiset periaatteet, henkilöstöstrategia.
Tasa-arvon ja monimuotoisuuden edistäminen	Osa henkilöstöstrategiaa ja työtyyväisyyskyselyssä mitattava.	Toimintapolitiikka, eettiset periaatteet, henkilöstöstrategia.
Työterveys ja -turvallisuus	Tavoitteellinen ja ennaltaehkäisevä työ tapaturmien ehkäisemiseksi. Seuranta työtapaturmien ja sairauspoissaolojen määrän mukaisesti.	Toimintapolitiikka, eettiset periaatteet, henkilöstöstrategia.
Sosialiset vaikutukset toimitusketjussa	Apetit edellyttää suorien toimittajansa sitoutuvan konsernin eettisiin toimittajavaatimuksiin.	Eettiset periaatteet, eettiset toimittajavaatimukset, Apetit-konsernin hankintaperiaatteet.
LIIKETOIMINTA JA YHTEISKUNTA
Vastuullisuuteen pohjautuvat liiketoimintaperiaatteet	Yhteiset liiketoimintaperiaatteet Apetit-konsernin kaikissa liiketoiminnoissa. Henkilöstön sitoutuminen konsernin eettisiin periaatteisiin.	Toimintapolitiikka, eettiset periaatteet, tietosuojapolitiikka.
Taloudellinen suorituskyky	Apetit-konsernin strategian mukaiset taloudelliset tavoitteet.	Laskentaperiaatteet IFRS.
Kotimaiset viljelijäkumppanuudet	Tiivis yhteistyö ja sopimusviljelyyn perustuva kumppanuus suomalaisten viljelijöiden kanssa.	Apetit-konsernin strategia.
Kotimaisen alkutuotannon tutkimuksen edistäminen	Kestävien viljelymenetelmien kehitys ja käyttöönotto erityisesti avomaankasvisten ja öljykasvien osalta. Tutkimushankkeet, oma kehitystyö.	BSAG Itämeri-sitoumus, Pyhäjärvi-instituutin BioEväänt-tutkimushanke.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

53

---

RAPORTOINTIPERIAATTEET

Apetit raportoi yritysvastuustaan yhdessä sidosryhmiensä kanssa tunnistamansa olennaisimmat tunnusluvut ja osa-alueet. Raportointi tapahtuu Global Reporting Initiative (GRI) -raportointiohjeiston peruslaajuuden (Core) laskentaperiaatteita ja ohjeistuksia noudattaen.

Apetit on raportoinut yritysvastuustaan vuodesta 2017 alkaen. Ennen vuotta 2017 Apetit on julkaissut erilliset henkilöstö- ja ympäristöraportit. Apetit raportoi yritysvastuusta taloudellisen vuosiraportoinnin yhteydessä.

Ilmastovaikutuksien laskennan tiedot

Apetit on laskenut toimintansa hiilijalanjäljen noudattaen GHG-protokollan mukaisia standardeja ja ohjeistuksia. Apetit on tehnyt organisaation rajauksen perustuen toimintojen operationaliseen kontrolliin eli laskennassa on huomioitu kaikki ne toiminnot, joita Apetit kontrolloi. Laskennassa on huomioitu ainoastaan Suomeen sijoittuvat toiminnot. Hiilijalanjälki ilmoitetaan hiilidioksidiekvivalenttitonneina.

Päästölaskenta kattaa toiminnan scope 1- ja scope 2- päästöjen osalta. Scope 1- päästöt käsittävät toiminnasta aiheutuvat suorat päästöt eli ns. suorat piipunpääpäästöt, jotka aiheutuvat Apetitin omistamista ja operoimista päästölähteistä, kuten kulkuneuvoista. Scope 2 puolestaan käsittää Apetitin kuluttaman energian tuotannosta aiheutuvat epäsuorat päästöt.

Energiankulutus

Käytetyn sähkö- ja lämpöenergian sekä höyryn ja polttoöljyn käytön osalta on raportoitu Apetitin tuotantolaitosten energiankulutus.

Muutokset raportoinnissa

Ympäristötunnusluvut kattavat tuotantolaitokset Säkylässä, Pudasjärvellä ja Kirkkonummella. Aiempi raportti (5.3.2020 julkaistu vastuullisuusraportti) sisälsi ympäristölukujen osalta myös Apetitin myytyyn Tuoretuotteet-liiketoimintaan liittyvän tuotantolaitoksen ympäristöluvut. Tässä raportissa Tuoretuotteet-liiketoimintaan liittyvät ympäristöluvut on poistettu myös vertailuvuosien 2018 ja 2019 tunnusluvuista.

Tuoretuotteet-liiketoimintaa koskevat luvut on poistettu myös työterveyteen ja -turvallisuuteen liittyvistä vertailuluvuista. Apetitin Tuoretuotteet-liiketoiminnan myynti ruotsalaiselle Greenfood Ab:lle toteutui 30.9.2019.

Ilmastovaikutuksien laskennassa vertailuvuoden 2019 laskentaperiaatteita on päivitetty aiempaan raportoituun nähden (5.3.2020 julkaistu vastuullisuusraportti). Vuosien 2019 ja 2020 päästölaskenta on toteutettu GHG-protokollan standardien ja ohjeistuksien mukaisesti.

Raportointijakso ja yhteystiedot

Raportti kertoo Apetitin yritysvastuutyön etenemisestä ja tuloksista vuodelta 2020. Tietoja on paikoin päivitetty myös tammi-helmikuun 2021 osalta. Raporttiin liittyvät kysymykset voi lähettää osoitteeseen comms@apetit.fi, josta ne ohjataan aihealueen vastuuhenkilöille.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

GRI-INDEKSI

	Standardin versio	GRI-mittari	Lisätiedot	Sijainti
Organisaation kuvaus	2016	GRI 102-1 Organisaation nimi		3
		GRI 102-2 Toimialat, brändit, tuotteet, palvelut		3, 15-17
		GRI 102-3 Pääkonttorin sijainti		148
		GRI 102-4 Toimintamaat		14
		GRI 102-5 Omistusrakenne ja yhtiömuoto		76
		GRI 102-6 Markkina-alueet, toimialat		14-17
		GRI 102-7 Organisaation koko		14-17
		GRI 102-8 Tietoa palkansaajista ja muista työntekijöistä		39-41
		GRI 102-9 Toimitusketjun kuvaus		14
		GRI 102-10 Merkittävät muutokset organisaatiossa ja toimitusketjussa		64-69
		GRI 102-11 Varovaisuusperiaatteen soveltaminen		31, 68-69
		GRI 102-12 Organisaation hyväksymät tai edistämät ulkopuolisten toimijoiden periaatteet tai aloitteet		50
		GRI 102-13 Jäsenyydet järjestöissä ja edunvalvontaorganisaatioissa		50
Strategia	2016	GRI 102-14 Toimitusjohtajan katsaus		6-7
		GRI 102-15 Keskeiset vaikutukset, riskit ja mahdollisuudet		31
Eettiset toimintaperiaatteet	2016	GRI 102-16 Arvot ja toimintaperiaatteet		47-49, apetit.fi/vastuullisuus/tapamme-toimia/
		GRI 102-17 Epäiltyjen väärinkäytösten ilmoittaminen		45, apetit.fi/vastuullisuus/eettinen-kanava-vaarinkaytosepailysta-ilmoittamiseen/

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
56

Standardin versio	GRI-mittari	Lisätiedot	Sijainti
Hallinnointi 2016	GRI 102-18 Hallintorakenne		49, 52-53, 132-138
	GRI 102-19 Vastuunjako		49, 52-53, 132-138
	GRI 102-20 Vastuuhenkilöt		49, 52-53, 132-138
	GRI 102-21 Sidosryhmien kuuleminen		50-51
	GRI 102-22 Hallituksen kokoonpano		132-138, 143-144
	GRI 102-23 Hallituksen puheenjohtaja		132
	GRI 102-24 Hallituksen valinta	Raportoitu osittain: valintaperusteista huomioitu vain riippumattomuuden arviointi.	132-138
	GRI 102-25 Eturistiriitojen välttäminen		132-138
	GRI 102-26 Hallituksen rooli organisaation tarkoituksen, arvojen ja strategian määrittelyssä		49, 132-133, 136-137
	GRI 102-28 Hallituksen suorituksen arviointi		137-138
	GRI 102-29 Hallituksen rooli vaikutusten ja riskien tunnistamisessa ja hallinnassa		49, 132-133, 136-138
	GRI 102-30 Riskienhallinnan tehokkuuden arviointi		69-70
	GRI 102-31 Riskiarviointien frekvenssi		69-70
	GRI 102-32 Yritysvastuuraportin hyväksyntä	Hallitus on hyväksynyt toimintakertomuksessa kerratut tärkeimmät vastuullisuuteen liittyvät asiat.	49
	GRI 102-33 Epäkohtien kommunikointi		132-138
	GRI 102-34 Kriittiset huolenhaiheet		52-53, 66-69
	GRI 102-35 Hallituksen ja johdon palkitseminen		139-141
	GRI 102-36 Palkitsemisjärjestelmästä päättäminen		139-141
Sidosryhmät 2016	GRI 102-40 Luettelo organisaation sidosryhmistä		50-51
	GRI 102-41 Työehtosopimusten kattavuus		39
	GRI 102-42 Sidosryhmien määrittely- ja valintaperusteet		50-51
	GRI 102-43 Sidosryhmätoiminta		50-51
	GRI 102-44 Sidosryhmien esille nostamat tärkeimmät asiat ja huolenaiheet		50-51

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
57

Standardin versio	GRI-mittari	Lisätiedot	Sijainti
Raportointiperiaatteet 2016	GRI 102-45 Tilinpäätökseen sisältyvät yhtiöt		63
	GRI 102-46 Raportin sisällön määrittely		54
	GRI 102-47 Olennaiset näkökohdat		48
	GRI 102-48 Muutokset aiemmin raportoiduissa tiedoissa		54
	GRI 102-49 Merkittävät muutokset raportin laajuudessa ja näkökohtien las-kentarajoissa		54
	GRI 102-50 Raportointijakso	1.1.2020 - 31.12.2020	GRI-indeksi
	GRI 102-51 Edellisen raportin päiväys	Edellinen raportti on julkaistu 5.3.2020.	apetit.fi/sijoittajille/julkaisut/aiemmat-julkaisut/
	GRI 102-52 Raportointitiheys	Vuosittain.	GRI-indeksi
	GRI 102-53 Yhteystiedot raportointiin liittyen		54
	GRI 102-54 GRI-standardien mukainen raportoinnin kattavuus		54
	GRI 102-55 GRI-sisältötaulukko		55-59
	GRI 102-56 Raportoinnin varmennus	Ei ulkopuolista varmennusta.	GRI-indeksi
Johtamismalli 2016	GRI 103-1 Olennaisia näkökohtia koskevat laskentarajat		52-54
	GRI 103-2 Johtamistapa ja sen osa-alueet		49
	GRI 103-3 Johtamistavan arviointi		49
Olennaiseksi tunnis-tetut aihekohtaiset sisällöt
Taloudelliset vaikutukset 2016	GRI 201-1 Suoran taloudellisen lisäarvon tuottaminen ja jakautuminen		14
2016	GRI 204-1 Ostot paikallisilta toimittajilta		26-27
2016	GRI 205-2 Lahjonnan ja korruption vastaisten toimintaperiaatteiden ja menetelytapojen viestintä ja koulutus		apetit.fi/vastuullisuus/tapamme-toimia/
2016	GRI 205-3 Vahvistetut korruptiotapaukset ja niihin liittyvät toimenpiteet	Ei vahvistettuja tapauksia.	GRI-indeksi
Materiaalit 2016	GRI 301-1 Materiaalien käyttö painon tai määrän mukaan		26, 38

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
58

Standardin versio	GRI-mittari	Lisätiedot	Sijainti
Energia	2016	GRI 302-1 Organisaation oma energiankulutus	33
		GRI 302-3 Energiaintensiteetti	33
		GRI 302-4 Energiankulutuksen vähentäminen	33
Vesi	2018	GRI 303-1 Veden käsittely	34
		GRI 303-2 Veden päästöihin liittyvien vaikutusten hallinta	34
		GRI 303-3 Veden otto	34
		GRI 303-4 Purkuvedet	34
		GRI 303-5 Veden kulutus	34
Luonnon monimuotoisuus	2016	GRI 304-2 Organisaation toiminnan, tuotteiden ja palvelujen vaikutus luonnon monimuotoisuuteen	31
Päästöt	2016	GRI 305-1 Suorat kasvihuonepäästöt CO2, scope 1	29-30
		GRI 305-2 Energia-epäsuorat kasvihuonekaasupäästöt CO2, scope 2	29-30
		GRI 305-4 Kasvihuonekaasupäästöjen intensiteetti	29-30
		GRI 305-5 Kasvihuonekaasupäästöjen vähentäminen	29-30
Jätteet	2016	GRI 306-2 Jätteiden kokonaismäärä jaoteltuna jätelajeittain ja käsittelytavan mukaisesti	35
Tavarantoimittajien ympäristöarvioinnit	2016	GRI 308-1 Tavarantoimittajien ympäristöarvioinnit	27
Työsuhteet	2016	GRI 401-1 Uusi palkattu henkilöstö ja henkilöstön vaihtuvuus	41
Työterveys ja -turvallisuus	2018	GRI 403-1 Työterveyden ja -turvallisuuden johtaminen	42-43
		GRI 403-2 Vaarojen tunnistaminen, riskien arviointi ja tapausten tutkinta	42-43
		GRI 403-3 Työterveyspalvelut	42-43
		GRI 403-4 Työntekijöiden osallistuminen, konsultointi ja viestintä työterveyteen ja -turvallisuuteen liittyvissä asioissa*	42-43
		GRI 403-5 Työterveyteen ja -turvallisuuteen liittyvä koulutus työntekijöille	42-43
		GRI 403-7 Liiketoimintaan suoraan liittyvien työterveys- ja -turvallisuushaittojen ehkäisy	42-43
		GRI 403-8 Työterveyden ja -turvallisuuden johtamisjärjestelmien piirissä olevat työntekijät	42-43
		GRI 403-9 Työtapaturmat	42-43
		GRI 403-10 Työperäiset oireet ja sairaudet	42-43

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
59

Standardin versio	GRI-mittari	Lisätiedot	Sijainti
Koulutus	2016	GRI 404-1 Keskimääräiset koulutustunnit vuodessa henkilöä kohden	40
		GRI 404-3 Säännöllisten suoritusarviointien ja kehityskeskustelujen piirissä olevan henkilöstön osuus	40-41
Monimuotoisuus ja yhtäläiset mahdollisuudet	2016	GRI 405-1 Hallinnon ja henkilöstön monimuotoisuus	39-41, 44
		GRI 405-2 Naisten ja miesten peruspalkkojen suhde	40
Tavarantoimittajian sosiaaliset arvioinnit		GRI 414-1 Tavarantoimittajian sosiaaliset arvioinnit	27
Markkinointiviestintä ja tuoteinformaatio	2016	GRI 417-1 Tuotteiden ja palvelujen tuoteinformaatio- ja merkintävaatimukset	36-37
		GRI 417-2 Tuoteinformaatioon ja tuotemerkintöihin liittyvien määräysten rikkomukset	36-37
		GRI 417-3 Markkinointiviestintään liittyvien lakien, säännösten ja vapaaehtoisten periaatteiden rikkomukset	Ei rikkomuksia. GRI-indeksi
Määräystenmukaisuus	2016	GRI 419-1 Lakien ja säädösten rikkomukset sosiaalisten ja taloudellisten osa-alueiden osalta	Ei rikkomuksia. GRI-indeksi

---

TALOUDELLINEN KATSAUS

Apatit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
60

---

TALOUDELLINEN KATSAUS

SISÄLLYSLUETTELO

HALLITUKSEN TOIMINTAKERTOMUS

Tulos ja taloudellinen tilanne 63
Liiketoimintakatsaukset 64
Covid-19-pandemian vaikutukset liiketoiminnoille 64
Apetitin arvonluonti 64
Strategia 65
Investoinnit 66
Henkilöstö 66
Ihmisoikeudet sekä korruption ja lahjonnan torjunta 66
Tutkimus ja kehitys 67
Ympäristö 67
Toiminnan kausiluonteisuus 68
Yritysvastuun johtaminen 68
Riskit ja epävarmuustekijät sekä riskien hallinta 68

Selvitys muista kuin taloudellisiin tietoihin liittyvistä riskeistä ja niiden hallinnasta 69
Hallinnointi 69
Osakkeet ja omistus 70
Lähiajan riskit 70
Arvio todennäköisestä kehityksestä 71
Tilikauden jälkeiset tapahtumat 71
Hallituksen ehdotus voittoa koskeviksi toimenpiteiksi ja ehdotus muun vapaan pääoman jakamisesta 71

TOIMINTAKERTOMUKSEN LIITTEET

Tunnusluvut ja omistus 73
Tunnuslukujen laskentakaavat 75
Suurimmat osakkeenomistajat 76

TILINPÄÄTÖS 2020

Konsernin laaja tuloslaskelma 78
Konsernitase 79
Konsernin rahavirtalaskelma 80
Laskelma konsernin oman pääoman muutoksista 81
Konsernitilinpäätöksen liitetiedot 82
Emoyhtiön tuloslaskelma, FAS 113
Emoyhtiön tase, FAS 113
Emoyhtiön rahoituslaskelma, FAS 114
Tilinpäätöksen laatimisperiaatteet, FAS 115
Emoyhtiön tilinpäätöksen liitetiedot, FAS 116
Hallituksen voitonjakoehdotus 123
Tilintarkastuskertomus 124
Hallintoneuvoston lausunto 130

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

HALLITUKSEN TOIMINTAKERTOMUS

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

62

---

HALLITUKSEN TOIMINTAKERTOMUS

Apetit on suomalainen, vahvasti ruoan alkutuotantoon toimintansa perustava elintarvikeyhtiö. Sen tuoteryhmiin kuuluvat kasvis- ja ruokapakasteet sekä kasviöljyt. Lisäksi yhtiö toimii kotimaisilla ja kansainvälisillä vilja-, öljykasvi- ja rehuraaka-aine-markkinoilla.

Konsernin liiketoimintoja ja konserniraportoinnissa raportoitavat toimintasegmentit ovat Ruokaratkaisut, Öljykasvituotteet ja Viljakauppa. Kolmen raportoitavan segmentin lisäksi raportoidaan segmentteihin kuulumattomina muina toimintoina Konsernitoiminnot, joka sisältää konsernihallinnon, strategisten hankkeiden sekä pörssilistaukseen liittyvät kulut.

Ruokaratkaisut-segmentin muodostavat Apetit Ruoka Oy ja Apetit Ruokaratkaisut Oy. Viljakaupasta ja Öljykasvituotteista vastaa Avena Nordic Grain Oy tytäryhtiöineen. Osakkuusyhtiö Sucros Oy:n tulos raportoidaan liikevoiton alapuolella.

Yhtiön osakkeet on listattu Nasdaq Helsingissä vuodesta 1989 lähtien ja sen kotipaikka on Säkylä.

Tulos ja taloudellinen tilanne

JATKUVIEN LIIKETOIMINTOJEN LIIKEVAIHTO JA TULOS

Liikevaihto tammi-joulukuussa oli 292,9 (296,9) miljoonaa euroa. Liikevoitto oli 3,9 (-4,8) miljoonaa euroa. Liikevoitto sisältää satokausituotannosta ja viljavarastojen pienentymisestä aiheutuvien kiinteiden kustannusten varastoon aktivoinnin tulosvaikutuksen -0,1 (-0,1) miljoonaa euroa.

Osuus osakkuusyhtiö Sucroksen tuloksesta tammi-joulukuussa oli 0,3 (-0,9) miljoonaa euroa.

Rahoitustuotot ja -kulut olivat yhteensä -0,5 (-0,7) miljoonaa euroa.

Tulos ennen veroja oli 3,7 (-6,4) miljoonaa euroa ja kauden tulosta vastaavat verot -0,6 (0,9) miljoonaa euroa. Kauden tulos oli 3,1 (-5,4) miljoonaa euroa ja osakekohtainen tulos 0,49 (-0,87) euroa.

RAHAVIRRAT, RAHOITUS JA TASE

Apetit-konsernin taseasema niin omavaraisuuden kuin maksuvalmiudenkin osalta pysyi vahvana. Konsernin nettovelkojen määrä tilinpäätöshetkellä oli 20,6 miljoonaa euroa.

Konsernin liiketoiminnan rahavirta oli tammi-joulukuussa 26,8 (-5,9) miljoonaa euroa. Käyttöpääoman muutoksen vaikutus oli 17,3 (-5,5) miljoonaa euroa. Käyttöpääoman muutoksien kausiluonteisuudesta on kerrottu Toiminnan kausiluonteisuus -otsikon alla.

Investointien nettorahavirta oli -8,9 (1,4) miljoonaa euroa. Rahoituksen rahavirta oli -19,7 (4,8) miljoonaa euroa sisältäen nettona lainojen takaisinmaksuja -15,3 (8,0) ja osingonmaksuja -2,8 (-2,5) miljoonaa euroa.

Konsernin korolliset velat kauden päättyessä olivat 21,7 (36,6) miljoonaa euroa ja rahavarat 1,1 (2,9) miljoonaa euroa. Korolliset nettovelat olivat 20,6 (33,7) miljoonaa euroa.

Konsernin taseen loppusumma oli 142,8 (170,8) miljoonaa euroa. Oman pääoman määrä oli katsauskauden päättyessä 95,0 (93,9) miljoonaa euroa. Omavaraisuusaste oli 66,5 (55,0) prosenttia ja nettovelkaantumisaste 21,7 (35,9) prosenttia. Konsernin maksuvalmiutta hoidetaan sitovin limittisopimuksin, kiinteillä lainoilla ja yritystodistusohjelmalla. Kauden päättyessä limittejä oli nostettavissa 29 (29) miljoonaa euroa. Yritystodistuksia oli emittoutuna 15,0 (30,0) miljoonaa euroa.

KESKEISET TUNNUSLUVUT

Milj. euroa	2020	2019	Muutos, %
Jatkuvat toiminnot
Liikevaihto	292,9	296,9	-1
Liikevoitto	3,9	-4,8
Liikevoitto, %	1,3	-1,6
Tulos ennen veroja	3,7	-6,4
Tilikauden tulos	3,1	-5,4
Osakekohtainen tulos, euroa	0,49	-0,87
Konserni
Osakekohtainen tulos, euroa	0,52	-0,71
Oma pääoma/osake, euroa	15,26	15,09
Omavaraisuusaste, %	66,5	55,0
Oman pääoman tuotto, % (ROE)	3,4	-4,5
Sijoitetun pääoman tuotto, % (ROCE)	3,3	-4,0

Muut tunnusluvut ja tunnuslukujen laskentakaavat on esitetty vuosikertomuksessa sivulta 73 alkaen.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Omasaraisuusaste, %

Oma pääoma/osake, euroa

Liiketoimintakatsaukset

RUOKARATKAISUT

Ruokaratkaisut-segmentin myynti tammi-joulukuussa oli 60,1 (58,9) miljoonaa euroa. Liikevoitto oli 5,0 (2,5) miljoonaa euroa.

Ruokaratkaisuiden investoinnit olivat 2,9 (10,0) miljoonaa euroa ja kohdistuivat pääosin Säkylän tuotannon tehokkuuden parantamiseen.

ÖLJYKASVITUOTTEET

Öljykasvituotteet-segmentin myynti tammi-joulukuussa oli 65,8 (65,0) miljoonaa euroa. Liikevoitto oli 2,0 (1,5) miljoonaa euroa.

Investoinnit olivat 4,7 (1,3) miljoonaa euroa ja kohdistuivat Kirkkonummen kasviöljynpuristamon bioenergialaitoksen rakentamiseen sekä tehtaan ympäristö- ja tehokkuusinvestointeihin esimerkiksi hajukaasupesuriin ja öljynpuristamisen tehostamiseen.

VILJAKAUPPA

Viljakauppa-segmentin myynti tammi-joulukuussa oli 194,3 (194,9) miljoonaa euroa. Liikevoitto oli 0,1 (-5,6) miljoonaa euroa. Investoinnit olivat 0,1 (0,1) miljoonaa euroa.

Covid-19-pandemian vaikutukset liiketoiminnoille

Covid-19-pandemian vaikutukset Apetit-konsernissa vaihtelevat liiketoiminnoittain. Apetit on ennakoivan ja systemaattisen toiminnan ansiosta onnistunut pitämään operatiivisen toiminnan normaalina.

RUOKARATKAISUT

Covid-19-pandemia on heijastunut voimakkaimmin Ruokaratkaisut-liiketoimintaan.

Ruoan kysyntä kasvoi selvästi vähittäiskaupassa poikkeustilanteen alkaessa keväällä: syöminen on siirtynyt merkittävässä määrin koteihin ravintoloiden ja muiden julkisten palveluiden, kuten koulujen ja päiväkotien, toiminnan supistuessa. Kuluttajatuotteiden myynti olikin poikkeuksellisen suurta hetkellisesti poikkeustilanteen alkuvaiheessa, kysynnän kuitenkin tasaantues- sa myöhemmin.

Food service -puolella kysyntä on pienentynyt merkittävästi ravintoloiden ja muiden julkisten palveluiden, kuten koulujen ja päiväkotien, toiminnan supistuessa. Kesällä Food service -kanavan kysyntä alkoi asteittain vahvistua poikkeustilanteen alkuvaiheeseen verrattuna, mutta jäi vuositasolla selvästi alle pandemiaa edeltänytä aikaa.

ÖLJYKASVITUOTTEET

Öljykasvituotteissa kasviöljyjen kysyntä kasvoi erityisesti vähittäiskaupassa ja Ruokaratkaisujen tapaan väheni Food service -kanavassa.

VILJAKAUPPA

Viljakauppa-liiketoimintaan Covid-19-pandemia on vaikuttanut vain vähän lisäten lähinnä markkinoiden volatiliteettia pandemian alkuvaiheessa.

Apetit pyrkii ennakoimaan pandemian vaikutukset liiketoiminnoilleen mahdollisimman hyvin ja huomioimaan eri skenaarioiden vaikutukset yhtiön toiminnassa niin lyhyellä kuin pitkälläkin aikavälillä.

COVID-19-PANDEMIAAN LIITTYVÄT TOIMENPITEET APETITILLA

Apetitin tavoitteena Covid-19-pandemian aikana on ollut turvata henkilöstön, asiakkaiden ja muiden sidosryhmien terveys sekä varmistaa tuotannon, liiketoiminnan ja ruokaketjun häiriötön toiminta. Tämän tavoitteen toteutumiseksi on tuotantoyksiköissä ja muissa toiminnoissa muun muassa minimoitu erilaisin järjestelyin henkilöstön keskinäistä sekä yhtiön ulkopuolisten kanssa tapahtuvaa kanssakäymistä, lisätty suojavarusteiden käyttöä, nostettu hygieniatasoa entisestään eri työpisteissä sekä ohjeistettu toimihenkilöt etätyöhön.

Apetit varmistaa ruokaketjun toimivuutta viranomaisohjeiden lisäksi varautumalla liiketoiminnoissaan poikkeus- ja normaaliolohin. Varautumisessa huomioidaan kaikki yhtiön arvoketjun keskeiset toiminnot, kuten raaka-aine- ja materiaali hankinnat, tuotanto ja logistiikka, asiakasyhteistyö, myynti ja tukitoiminnot. Suomalainen ruokaketju on Covid-19-pandemian aikana osoittanut toimivuutensa myös vaikeissa poikkeusoloissa. Sen myötä kotimaisen ruoantuotannon näkyvyys ja arvostus on kasvanut selvästi.

Apetitin arvonluonti

Apetitin kyky tuottaa arvoa perustuu vahvaan integraatioon kotimaiseen alkutuotantoon, ainutlaatuiseen arvoketjuun, vahvoihin ja vetovoimaisiin brändeihin ja tuotteisiin, toiminnan tehokkuuden jatkuvaan parantamiseen sekä vastuullisiin tekoihin arvoketjun jokaisessa vaiheessa.

Apetitin arvonluontimalli on kuvattu tarkemmin vuosikertomuksessa.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Strategia
STRATEGIAKAUSI 2020–2022

Apetit Oyj julkisti strategiansa kaudelle 2020–2022 toukokuussa 2020. Keskeistä uudistetussa strategiassa on vahvistaa olemassa olevaa ainutlaatuista arvoketjua, jonka vahva perusta on kotimaisessa alkutuotannossa. Strategiakauden toimenpiteet tähtäävät tavoitteeseen rakentaa Apetitista menestyvä kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyvä suomalainen yhtiö.

Strategiassaan Apetit keskittyy olemassa olevien vahvuuksiensa hyödyntämiseen ja edelleen vahvistamiseen kaikilla liiketoiminta-alueilla. Keskeistä kaikelle tekemiselle on tulevaisuuden menestyksen varmistaminen.

Apetit on tunnistanut ne toimintaympäristön ilmiöt, jotka sekä ohjaavat että tukevat yhtiön strategiaa ja sen toteuttamista: kasvipohjaisten tuotteiden kysyntä kasvaa. Syömisen trendeinä arjen helpottaminen, hyvinvointi ja ruoan alkuperä korostuvat edelleen. Myös pakastemarkkina kasvaa. Isossa kuvassa ilmastonmuutos lisää sään ääri-ilmiöitä ja sitä kautta myös satokausivaihteluja. Ilmastovastuulliset arjen teot korostuvat kestävän ruokaketjun rakentamisessa erilaisten arvoketjujen kautta.

STRATEGISET PAINOPISTEALUEET JA KESKEISIMMÄT TOIMENPITEET 2020

Ydintoiminnot kuntoon

Parannamme prosessitehokkuutta kaikissa toiminnoissamme. Skaalaamme toimintamme suhteutettuna yhtiön olemassa olevaan kokoon. Parannamme resurssitehokkuutta kumppanuuksien kautta. Kehitämme kaupankäynnin kyvykkyytämme viljakaupassa.

Keskeisimmät toimenpiteet 2020:
- Bioenergialaitoksen rakentaminen Kantvikin öljynpuristamon yhteyteen Kirkkonummella.

• Toimintojen ja toimintatapojen kehittäminen vastaamaan nykyisiä liiketoimintoja.
• Tarkoituksenmukaisten kumppanuusverkostojen kehittäminen ja rakentaminen.
• Viljakaupan kaupankäyntikyvykkyyden kehittäminen toiminnan koordinaatiota parantamalla.

Vahva jalansija Ruotsiin

Vahvistamme Ruotsin markkinaa viennin kärkenä. Varmistamme ja syvennämme olemassa olevia asiakkuuksia sekä rakennamme myös uusia asiakkuuksia. Kehitämme ja laajennamme markkinakohtaista tuotteistoa. Rakennamme tarkoituksenmukaiset kumppanuudet muille valikoiduille markkinoille.

Keskeisimmät toimenpiteet 2020:
- Apetitin brändituotteiden (14 kappaletta) listaaminen Ruotsin suurimman vähittäiskaupan ICA:n valikoimiin.
- Myyntiyhteistyön aloittaminen Ruotsin Food service -kanavaan paikallisen kumppanin kanssa.
- Uusien kumppanuuksien rakentaminen ja yhteistyön käynnistäminen muilla markkina-alueilla.
- Viennin kokonaisvolyymin systemaattinen kasvattaminen.

Kasvua kasvipohjaisista lisäarvotuotteista

Kasvatamme olemassa olevan tuotteiston myyntiä ja laajennamme asiakaspohjaa. Laajennumme uusiin tuotesegmentteihin. Vahvistamme kaupallista asemaamme Food service-kanavassa. Luomme mallin rypsiproteiini-ingredientin kaupallistamiseen.

Keskeisimmät toimenpiteet 2020:
- Uusien kasvi- ja kalapohjaisten tuotteiden ja tuoteryhmien jatkuva kehitystyö.

• Uusien tuoteryhmien lanseeraus: ensimmäiset kotimaiset wok-vihannekset pakastealtaaseen.
• Entistä asiakaslähtöisempi toimintamalli Food service -kanavassa.
• Investointipäätös rypsi-ingredientin pientuotannon aloittamiseksi kesällä 2021 sekä ingredientin kaupallistamiseen liittyvien vaihtoehtojen arvioinnin käynnistäminen.

Viljelijäkumppanuuksien kehittäminen

Ruokaratkaisut: Laajennamme sopimusviljelyä herneessä ja mahdollisissa uusissa kasveissa. Parannamme viljelyn edellytyksiä esimerkiksi viljelytoimenpiteitä, maaperän kasvukuntoa ja kasvin-suojelumenetelmiä kehittämällä. Hyödynnämme uusia mahdollisuuksia kuten hiiliviljely.

Öljykasvituotteet: Syvennämme sopimusviljelymallia kotimaisen raaka-aineen varmistamiseksi.

Viljakauppa: Tulemme viljelijän ensisijaiseksi kumppaniksi kehittämällä logistisia ratkaisuja ja hyödyntämällä valikoituja kumppanuuksia.

Keskeisimmät toimenpiteet 2020:
- Uusia sopimusviljelijöitä ja ennätys herneen viljelypinta-alassa.
- Vastuuviljelymenetelmän edelleen kehittäminen ja jalkauttaminen sopimusviljelijöille.
- Aktiivinen osallistuminen maaperän kasvukuntoa ja hiilensidontaa edistäviin hankkeisiin.
- Öljykasvien sopimusviljelymallin uudistaminen ja syventäminen.
- Viljelijän Avena Berner -yhteistyön vakiinnuttaminen ja kehittäminen.

Vastuullisia tekoja

Edistämme viljelykehitystä ja jalkautamme uusia kestäviä viljelymenetelmiä. Tarjoamme monipuolisia vaihtoehtoja kasvipohjaisen ja vastuullisen syömisen lisäämiseksi. Tuomme vastuullisempi

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

lisuuden entistä kiinteämmäksi osaksi kaikkia toimintojamme. Pienennämme konsernin ympäristö- ja ilmastovaikutuksia asetettujen tavoitteiden mukaisesti.

Keskeiset toimenpiteet 2020:
- Tuulisähkön käyttöönotto konsernin kaikilla tuotantolaitoksilla.
- Elintarvikealan materiaalitehokkuussopimukseen liittyminen.
- Materiaalikatselmuksen toteuttaminen Säkylän tuotantolaitoksella.
- Ympäristöjalanjälkilaskennan toteuttaminen valikoiduille tuotteille.
- Konsernin hiilijalanjälkilaskennan kehittäminen ja standardointi GHG-protokollan mukaiseksi (Scope 1 ja 2).

Taloudelliset tavoitteet

Käyttökate (EBITDA) 14 milj. euroa vuonna 2022 (vuonna 2019: jatkuvat toiminnot 0,8 milj. euroa)

Sijoitetun pääoman tuottoprosentti (ROCE %) > 8 % (2019: -4,0 %)

Asetettujen strategisten tavoitteiden toteutuminen perustuu tavanomaiseen satokehitykseen sekä strategisten toimenpiteiden systemaattiseen toteuttamiseen. Yhtiö on avoin strategiaan sopiville toimialaratkaisuille. Meneillään olevan COVID-19-pandemian mahdolliset vaikutukset taloudellisiin tavoitteisiin arvioidaan tarvittaessa myöhemmin.

Investoinnit

Jatkuvien toimintojen bruttoinvestoinnit käyttöomaisuuteen olivat 7,8 (11,5) miljoonaa euroa jakautuen seuraavasti: Ruokaratkaisut 2,9 (10,0) miljoonaa euroa, Öljykasvituotteet 4,7 (1,3) miljoonaa euroa, Viljakauppa 0,1 (0,1) miljoonaa euroa ja Konsernitoiminnot 0,1 (0,0) miljoonaa euroa.

Henkilöstö

Apetitin henkilöstöstrategian painopistealueet ovat kannustavan ja turvallisen työilmapiirin luominen, innostavan ja tavoitteellisen johtamisen mahdollistaminen, osaamisen kehittäminen sekä rohkean ja kokeilevan kulttuurin mahdollistaminen sekä työnantajamielikuvan kehittäminen.

Työturvallisuuskulttuuria kehitetään Apetitilla jatkuvan parantamisen periaatteen mukaisesti. Keskeiset työturvallisuuden kehittämisesti toteutetut toimenpiteet 2020 olivat aktiivinen ja osallistava työturvallisuusviestintä ja -tapaturmatutkinta sekä systemaattinen turvallisuushavainnointi.

Vuonna 2020 tapahtui 18 (19) kappaletta vähintään yhden päivän poissaoloon johtaneita työtapaturmia. Tapaturmataajuus oli 28 (18). Työtapaturmiin lasketaan myös työmatkatapaturmat. Työtapaturmien osalta Apetitin tavoitteena on nolla tapaturmaa. Työtapaturmatilastoissa ovat mukana sekä työntekijät että toimihenkilöt.

Apetitin tavoitteena on pienentää sairauspoissaoloja. Vuonna 2020 tuotannon työntekijöiden sairauspoissaoloprosentti oli 5,9 (6,1) prosenttia. Sairauspoissaoloprosentti on sairauspoissaoloaika suhteessa teoreettiseen säännölliseen työaikaan.

Vuoden aikana jatkettiin Apetit Suunta -esimiesvalmennusta konsernin uusille esimiehille. Valmennusten tavoitteena on vahvistaa esimiesten johtamis- ja vuorovaikutusvalmiuksia, yhtenäistää johtamisen tapoja ja käytäntöjä sekä tukea esimiehiä muutoksen johtamisessa. Koulutukseen osallistuvat kaikki konsernin esimiehet.

Apetit seuraa henkilöstön työhyvinvointia ja -tyytyväisyytta muun muassa koko konsernin kattavalla työhyvinvointikyselyllä. Vastauksissa henkilöstö arvioi kokemustaan esimerkiksi omasta työhyvinvoinnistaan, työilmapiiristä ja -turvallisuudesta, sosiaalisesta tuesta sekä esimiestyöstä. Vuonna 2020 tehdyn Työvirekyselyn keskiarvotulokseksi tuli 3,9 (3,9). Seuraava kysely suoritetaan keväällä 2021.

Konsernin henkilöstön määrä keskimäärin

Apetit-konsernissa työskenteli vuoden 2020 lopussa 345 (373) henkilöä.

Henkilöstölle maksetut palkat ja palkkiot vuonna 2020 olivat 16,9 miljoonaa euroa (20,4 miljoonaa euroa sisältäen lopetetut toiminnot ja 17,6 miljoonaa euroa jatkuvien toimintojen osalta).

Henkilöstöön liittyviä asioita esitellään tarkemmin Apetitin vuosikertomuksessa Henkilöstö-osiossa.

Ihmisoikeudet sekä korruption ja lahjonnan torjunta

Apetit edellyttää eettisten ohjesääntöjen noudattamista omilta työntekijöiltään ja yhteistyökumppaneiltaan. Apetitilla on myös tasa-arvo- ja yhdenvertaisuussuunnitelma, jonka avulla varmistetaan koko henkilöstön yhdenvertainen kohtelu.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

66

---

Apetitin eettiset ohjesäännöt kieltävät ottamasta vastaan suoria tai epäsuoria lahjuksia tai muita etuja, joita voidaan pitää lahjuksina liiketoiminnan hankkimiseksi tai ylläpitämiseksi. Kaikilta Apetitin työntekijöiltä edellytetään eettiseen ohjesäännöön tutustumista ja sen noudattamista sekä ohjesäännön vastaisesta toiminnasta raportointia sitä varten järjestetyn eettisen kanavan kautta. Vuonna 2020 eettiseen kanavaan ei tullut yhtään ilmoitusta.

Apetitin työntekijät eivät myöskään saa yrittää hankkia laittomin keinoin itselleen suotuisia viranomaispäätöksiä tai -palveluja. Apetitin työntekijöiden on myös vältettävä tilanteita, jotka ovat ristiriidassa tai joiden voidaan katsoa olevan ristiriidassa työntekijän henkilökohtaisten ja liiketoimintaan liittyvien etujen kanssa. Apetit kouluttaa kaikki toimihenkilönsä keskeisiin kilpailulainsäädännön periaatteisiin varmistaakseen reilun ja läpinäkyvän kilpailun markkinoilla.

Apetitin toimintapolitiikkaa ja eettisiä periaatteita täydentävät eettiset toimittajavaatimukset, jossa käsitellään esimerkiksi lakeihin ja asetuksiin, ympäristöön, liiketoiminnan eettisyyteen, pakko- ja lapsityöhön, syrjintään ja sortamiseen sekä työympäristöön ja sosiaalisiin oloihin liittyviä asioita.

Vuonna 2020 ei tullut ilmi yhtään ihmisoikeusrikkomusta tai korruptioon ja lahjontaan liittyvää tapausta.

Tutkimus ja kehitys

Konsernin tutkimus- ja kehitystoiminnan menot olivat 1,0 (1,3) miljoonaa euroa, mikä on 0,4 (0,4) prosenttia liikevaihdosta. Lisäksi taseeseen aktivoitiin tilikaudella tuotekehityskuluja, liittyen rypsi-ingredientien kehittämiseen, 0,2 (0,2) miljoonaa euroa.

Ruokaratkaisut-liiketoiminnassa tutkimus- ja kehitystoiminta kohdistui pääsääntöisesti uusien tuotteiden kehittämiseen ja toimintaa tukevien yhteistyöverkostojen rakentamiseen.

Apetit uudistaa tuotteistoaan sekä kehittää täysin uusia tuotteita tarjotakseen helppoja ja herkullisia kasvipohjaisia ruokaratkaisuja ihmisille, jotka arvostavat hyvän makuista, terveellistä ja vastuullisesti tuotettua ruokaa vaihtelevissa ruokailutilanteissa. Uudet tuotteet kehitetään vastaamaan markkinakohtaisia makumieltymyksiä ja ravitsemussuosituksia sekä helpottamaan jokapäiväistä ruokailua.

Kasvisten, kasviöljyjen ja täysjyväviljojen käyttö on oleellinen osa terveellistä ruokavaliota. Apetit kiinnittää tuotteissaan erityistä huomiota ravintoarvojen lisäksi houkuttelevaan ulkonäköön ja hyvään makuun, koska vain syöty ruoka ravitsee.

Öljykasvituotteet-liiketoiminnassa painopiste oli syvällisen tutkimus- ja kehitystoiminnan edistämisessä. Rypsiraaka-aineen jalostusarvon nostamiseksi jatkettiin hanketta, jonka rahoittamiseen myös Business Finland osallistui. Hankkeen tavoitteena on uuden, ravintosisällöltään korkealaatuisen, ingredientin kehittäminen kansainvälisille elintarvikemarkkinoille.

Euroopan komissio myönsi BlackGrain from Yellow Fields -rypsinsiemenjauheelle eli rypsi-ingredientille uuselintarvikeluvan joulukuussa 2020. Apetit jatkaa sekä ingredientin kaupallistamiseen liittyvien vaihtoehtojen arviointia että uusien rypsipohjaisten ingredienttien kehitystyötä.

Öljykasvituotteet-liiketoiminnan strategisena päämääränä on myös kotimaisen öljykasviviljelyn lisääminen, jota edistettiin monin tavoin.

Apetit toteuttaa viljelyn tutkimus- ja kehitystoimintaa Köylössä sijaitsevalla omalla Räpin koetilallaan, tavoitteenaan turvata avomaan vihannestuotannon tulevaisuus ennakoimalla viljelymenetelmien muutostarpeita ja tuomalla uusinta tietoa ja osaamista viljelijöiden käyttöön.

Koetoiminnassa haetaan esimerkiksi vaihtoehtoja kemiallisille torjunta-aineille sekä etsitään keinoja maan kasvukunnon parantamiseksi ja hiilensidontaan. Tutkimusaiheita ovat esimerkiksi viljelykierron optimointi, katekalvojen ja hyönteisverkkojen käyttö, tihkukastelu ja -lannoitus sekä mekaaninen rikkakasvien torjunta. Oman tutkimus- ja kehitystoiminnan lisäksi Apetit osallistuu valikoituihin eri yhteistyötahojen koordinoimiin tutkimushankkeisiin ja kehitysohjelmiin.

Ympäristö

Apetit-konsernin toimintaa ohjaa toimintapolitiikka ja eettiset toimintaperiaatteet, joiden päämääriin sisältyy ympäristöasioiden vastuullinen johtaminen ja ympäristövaikutusten hallinta. Ympäristöasioiden johtamisjärjestelmä kattaa ISO 14001 -standardin vaatimukset Ruokaratkaisut-liiketoiminnassa.

Tavoitteena on tehokas ja turvallinen tuotanto, joka on sopusoinnussa ympäristön kanssa. Apetitin Ruokaratkaisut-liiketoiminnassa ympäristövaikutukset liittyvät energian ja veden käyttöön sekä prosessissa syntyvien sivuvirtojen ja jätteiden käsittelyyn. Öljykasvituotteet-liiketoiminnassa ympäristövaikutuksia aiheuttavat puolestaan energian käyttö ja prosessissa syntyvä valkaisumaajäte. Kasviöljynpuristuksen tuotantotapa on mekaaninen ja kemikaaliton. Kaikissa toimennoissa syntyy lisäksi jonkin verran pakkausjätettä. Lisäksi ympäristövaikutuksia syntyy myös varastoinnissa, kuljetuksissa ja kiinteistöissä. Apetit on sitoutunut ympäristöasioiden jatkuvaan parantamiseen.

Apetit on mukana suomalaisen elinkeinoelämän energiatehokkuussopimusjärjestelmässä ja sitoutunut toteuttamaan siihen kuuluvaa Elintarviketeollisuuden toimenpideohjelmaa. Konkreettisena energiankäytön tehostamistavoitteena elintarviketeollisuuden ohjelmassa on 7,5 prosenttia vuosien 2017–2025 sopimusjaksolla. Vuonna 2020 energiankulutus oli 0,5 MWh (0,4) per tuotettu tonni.

Osana energiatehokkuuden parantamista ja tavoitetta uusiutuvan energian käytön lisäämiseksi Apetit rakentaa bioenergia-laitosta Kirkkonummen öljynpuristamon yhteyteen. Laitoksen on määrä valmistua vuonna 2021. Bioenergialaitos korvaa nykyisen

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

uusiutumattomiin polttoaineisiin perustuvan energiaratkaisun ja pienentää merkittävästi koko konsernin hiilidioksidipäästöjä.

Apetit-konsernin tuotantolaitoksilla on siirrytty täysin uusiutuvista energialähteistä tuotetun sähkön käyttöön 1.4.2020 alkaen. Jatkossa kaikissa Apetitin tuotantolaitoksissa käytetään ainoastaan tuulivoimalla tuotettua sähköä. Apetit-konsernin CO2-päästöt pienenivät kokonaisuudessaan 37 prosenttia vertailuvuoteen 2019 nähden.

Kaikilla konsernin ympäristölupavelvollisilla tuotantolaitoksilla on voimassa oleva ympäristölupa. Vuoden aikana tuotantolaitoksilla ei ollut merkittäviä ympäristöön vaikuttaneita häiriö- tai onnettomuustilanteita.

Varsinais-Suomen Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus (ELY) on lokakuussa 2020 edellyttänyt Apetitia jättämään hakemuksen Länsi-Säkylän teollisuusalueen jätevedenpuhdistamon ympäristölupaehtojen tarkistamisesta toukokuun 2021 alkuun mennessä. Apetit tulee jättämään hakemuksen luvan tarkistamiseksi Etelä-Suomen aluehallintovirastolle.

Yhtiön tiedossa ei ole tilinpäätöshetkellä merkittäviä yksittäisiä ympäristöön liittyviä riskejä. Ympäristökulut olivat 1,0 (0,9) miljoonaa euroa eli 0,3 (0,3) prosenttia liikevaihdosta.

Ympäristöasioita esitellään yksityiskohtaisemmin Apetitin yritysvastuuraportissa.

Toiminnan kausiluonteisuus

IAS 2 -standardin mukaisesti vaihto-omaisuuden hankintamenoon luetaan mukaan systemaattisesti kohdistettu osuus valmistuksen kiinteistö yleismenoista. Satokausituotannossa raaka-aineista jalostetaan valmiita tuotteita pääosin vuoden jälkimmäisen vuosipuoliskon aikana, jolloin valmistuksen kiinteitä yleismenoja aktivoituu taseeseen muita neljänneksiä enemmän. Tämän kirjauskäytännön takia tuloskertymä painottuu toiselle vuosipuoliskolle. Tuloskertymän kausiluonteisuus on satokausituotannon

takia voimakkainta Ruokaratkaisut-segmentin pakastetuoteryhmässä ja osakkuusyhtiö Sucroksen toiminnassa.

Satokaudet aiheuttavat kausivaihtelua myös sitoutuneen käyttöpääoman määrässä. Viljakauppa- ja Öljykasvituotteet-segmentteihin sitoutunut käyttöpääoma on korkeimmillaan vuoden loppupuolella ja laskee alimmilleen kesällä ennen seuraavan satokauden alkua. Myös Ruokaratkaisut-segmentin pakastetuoteryhmässä satokausituotannon kausiluonteisuus nostaa sitoutuneen käyttöpääoman määrän liiketoiminnassa korkeimmilleen vuoden vaihteen tienoilla.

Viljakauppa-segmentin liikevaihto vaihtelee vuosittain ja vuosineljänneksittäin merkittävästikin riippuen kysynnästä ja tarjonnasta sekä hintatasosta kotimaassa ja muilla markkinoilla.

Yritysvastuun johtaminen

Apetitin toiminta perustuu yrityksen arvoihin, visioon ja missioon. Vastuullisuustyötä ohjaavat Apetitin strategia, vahvistettu toimintapolitiikka, eettinen ohjeisto sekä hankintaperiaatteet, jotka pohjautuvat YK:n Global Compact -aloitteeseen. Apetit on sitoutunut noudattamaan toimintamaidensa lakeja ja muuta sääntelyä.

Apetitin tavoitteena on tasapuolisuus kaikkia sidosryhmään kohtaan. Jatkuva vuoropuhelu sidosryhmien kanssa ja heidän toiveidensa huomioon ottaminen ovat vastuullisen toiminnan peruspilareita.

Apetit rakentaa toimintansa kotimaisten raaka-aineiden ja vastuullisten toimintatapojen ympärille. Apetitilla vastuullisuus kattaa toiminnan jatkuvan parantamisen koko arvoketjussa raaka-aineiden viljelytyksen ja hankinnan sekä tuotannon kautta asiakkaille ja lopulta kuluttajalle asti. Teollamme haluamme lisätä sekä ympäristön ja ihmisten hyvinvointia. Ajatus sisältyy myös missionome, joka on Kaikille hyvä ruoka. Läheltä.

Vastuullisia tekoja on yksi Apetitin strategian painopistealueista: edistämme viljelykehitystä ja jalkautamme uusia kestäviä viljelymenetelmiä. Tarjoamme monipuolisia vaihtoehtoja kasvipohjaisen ja vastuullisen syömisen lisäämiseksi. Tuomme vastuullisuuden entistä kiinteämmäksi osaksi kaikkia toimintamme sekä pienemämme konsernin ympäristö- ja ilmastovaikutuksia asetettujen tavoitteiden mukaisesti.

Apetit pyrkii ymmärtämään mahdollisimman kattavasti oman toimintansa vaikutukset ihmisille, yhteiskunnalle ja ympäristölle. Apetit on tehnyt laajamittaisen yritysvastuun sisällön määritysprosessin yhdessä tärkeimpien sidosryhmiensä kanssa. Määrittely sisältää olennaisimmat yritysvastuun osa-alueet, joilta kerätään systemaattisesti tunnuslukuja ja tietoja vastuullisen toiminnan jatkuvaksi kehittämiseksi. Yritysvastuun olennaisuudet on päivitetty loppuvuonna 2020 perustuen sidosryhmäkyselyyn, joka toteutettiin aikaisemmin syksyllä.

Lisätietoa Apetitin vastuullisuudesta on saatavilla yritysvastuuraportista. Apetit raportoi vastuullisesta toiminnastaan Global Reporting Initiativen (GRI) laatiman kestävän kehityksen raportointiohjeiston peruslaajuuden (Core) laskentaperiaatteita ja ohjeistuksia noudattaen.

Riskit ja epävarmuustekijät sekä riskien hallinta

Apetit Oyj:n hallitus on vahvistanut konsernin riskienhallintapolitiikan ja riskienhallintaperiaatteet. Kaikki konserniyhtiöt ja liiketoimintayksiköt arvioivat ja raportoivat säännöllisesti liiketoimintaansa liittyviä riskejä sekä tarvittavien kontrollimenetelmien ja riskienhallintakeinojen riittävyyttä. Näiden strategiatyötä ja päätöksentekoa tukevien riskiarviointien tarkoituksena on riittävien toimenpiteiden varmistaminen riskien hallitsemiseksi. Riskienhallinnan puitteita, politiikkoja ja periaatteita arvioidaan ja kehitetään säännöllisesti.

Apetit-konsernissa riskit luokitellaan strategisiin, operatiivisiin, taloudellisiin ja vahinkoriskeihin. Konsernin olennaisimmat strategiset riskit liittyvät liiketoimintaportfolion strategian mu

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

kaisen kehittämisen onnistumiseen sekä muutoksiin liiketoiminta-alueilla ja asiakkuuksissa.

Merkittävimmät operatiiviset riskit liittyvät raaka-aineiden saatavuuteen, hankinnan ja myynnin tai käytön eriaikaisuuteen sekä raaka-aineiden markkinahintojen vaihteluun. Hintariskien hallinnalla on erityisen suuri merkitys Viljakaupassa ja Öljykasvituotteissa. Viljojen ja öljykasvien hinnat muodostuvat kansainvälisillä markkinoilla. Viljakaupassa ja Öljykasvituotteissa avoimille hintariskeille on määritelty liimiit.

Konserni toimii kansainvälisillä markkinoilla ja on siten alttiina valuuttakurssimuutoksista johtuvalle valuuttariskille. Valuuttariskien määrät ovat normaalitilanteessa vähäiset. Rahoitustiskien hallinnasta kerrotaan tarkemmin tilinpäätöksen liitetiedossa 24.

Tulipalo, vakava konerikko, elintarviketurvallisuuteen vaikuttavat virheet raaka-aineissa tai lopputuotteissa saattavat aiheuttaa merkittäviä omaisuus- tai keskeytysvahinkoja, vastuita tai muita epäsuoria haitallisia vaikutuksia yhtiön toimintaan. Konserniyhtiöt suojautuvat tällaisilta riskeiltä arvioimalla prosessejaan muun muassa omavalvontajärjestelmän avulla ja tekemällä tarvittaessa korjaavia toimenpiteitä. Vakuutuksilla katetaan kaikki ne riskit, jotka ovat taloudellisista tai muista syistä järkevä kattaa vakuuttamalla.

Selvitys muista kuin taloudellisiin tietoihin liittyvistä riskeistä ja niiden hallinnasta

Apetitin merkittävimpien riskien arviointi kattaa myös merkittävät ei-taloudelliset riskit. Apetit on tunnistanut myös alla oleviin teemoihin liittyvät riski riippumatta siitä, ovatko ne Apetitille merkittäviä kokonaiskuvassa. Tyypillinen ei-taloudellisen riskin vaikutus riskin toteutuessa olisi mainehaitta.

Apetit-konsernin eettiset periaatteet ohjaavat toimintaa kaikissa konsernin liiketoiminnoissa ja kaikissa toimintamaissa. Apetit edellyttää kaikkien työntekijöidensä sekä toimittajansa noudattavan näitä eettisiä periaatteita.

YMPÄRISTÖRISKIT

Apetitin operatiiviseen toimintaan ei liity merkittäviä ympäristöriskejä. Suurimmat ympäristöriskit Apetitin tuotantolaitoksilla liittyvät mahdollisiin jätevesi- ja kasviöljyvuotoihin ympäristöön sekä kylmäainevuotoihin. Ympäristöriskejä hallitaan tekemällä sisäisiä ja ulkoisia tarkastuksia sekä seuraamalla ja noudattamalla ympäristövaatimuksia ja ympäristöön liittyvää suorituskykyämme. Osassa liiketoimintaa ympäristöasioita johdetaan ISO14001 -ympäristöhallintajärjestelmän avulla.

SOSIAALISET JA TYÖNTEKIJÖIHIN LIITTYVÄT RISKIT

Työturvallisuus on Apetitille merkittävä asia ja mahdolliset onnettomuudet ja työtapaturmat ovat suurimpien sosiaalisten ja työntekijöihin liittyvien riskien joukossa. Työturvallisuuteen liittyvistä asioista tiedotetaan aktiivisesti ja jokainen Apetitissa työskentelevä esimies suorittaa työturvallisuuteen liittyvän koulutuksen.

IHMISOIKEUKSIIN LIITTYVÄT RISKIT

Merkittävimmät ihmisoikeuksiin liittyvät riskit esiintyvät toimitusketjussa ja liittyvät työolohin. Apetit on sitoutunut ja vaatii toimittajansa sitoutuvan eettisiin toimittajavaatimuksiin, jossa on kuvattu eettiset, sosiaaliset ja ympäristöä koskevat vastuulliset toimintaperiaatteet.

KORRUPTIOON JA LAHJONTAAN LIITTYVÄT RISKIT

Apetitin työntekijöiden tai sen eri sidostyhmien epäeettiset toimintatavat voivat aiheuttaa Apetitille mainehaittoja, minkä lisäksi niillä voi olla myös taloudellisia vaikutuksia. Tärkein hallintakeino epäeettisten toimintatapojen välttämiseksi on tietoisuuden lisääminen esimerkiksi eettisistä toimintatavoista.

Hallinnointi

SELVITYS HALLINTO- JA OHJAUSJÄRJESTELMÄSTÄ

Apetit Oyj:n hallituksen käsittelemä selvitys Apetit Oyj:n hallinto- ja ohjausjärjestelmästä 2020 julkistetaan toimintakertomuksesta erillisenä selvityksenä.

VARSINAINEN YHTIÖKOKOUS 2020

Apetit Oyj:n varsinainen yhtiökokous pidettiin Säkylässä 26.5.2020. Yhtiökokous vahvisti tilinpäätöksen ja konsernitilinpäätöksen ja myönsi vastuuvapauden hallintoneuvoston ja hallituksen jäsenille sekä toimitusjohtajille tilikaudelta 2019. Hallituksen esitykset yhtiökokoukselle hyväksyttiin sellaisinaan. Yhtiökokous päätti hallituksen esityksen mukaisesti jakaa osinkoa 0,45 euroa osakkeelta. Osinko maksettiin 4.6.2020.

HALLINTONEUVOSTON VALINTA

Varsinainen yhtiökokous 2020 vahvisti hallintoneuvoston jäsenten lukumääräksi 18 yhtiökokouksen nimeämää jäsentä. Hallintoneuvoston erovuoroisten jäsenten tilalle valittiin viisi henkilöä. Jaakko Halkilahti, Marja-Liisa Mikola-Luoto, Petri Rakkolainen ja Mauno Ylinen valittiin uudelleen. Uutena jäsenenä hallintoneuvostoon valittiin Olli Saaristo.

Hallintoneuvoston nimitysvaliokunnan yhtiökokouksen nimeämiksi jäseniksi valittiin Heikki Laurinen ja Pekka Perälä.

Apetit Oyj:n hallintoneuvosto valitsi hallintoneuvoston puheenjohtajaksi Harri Eelan ja varapuheenjohtajaksi Marja-Liisa Mikola-Luodon.

HALLITUKSEN KOKOONPANO JA VALIOKUNNAT

Hallintoneuvosto päätti valita Apetit Oyj:n hallitukseen 6 jäsentä. Hallituksen jäseniksi valittiin Lasse Aho, Annikka Hurme, Antti Korpiniemi, Simo Palokangas, Kati Rajala ja Niko Simula. Hallituksen puheenjohtajaksi valittiin Simo Palokangas ja varapuheenjohtajaksi Lasse Aho.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
70

Apetit Oyj:n hallitus valitsi järjestäytymiskokouksessaan keskuudestaan jäsenet hallituksen tarkastusvaliokuntaan hallituksen toimikauden ajaksi. Tarkastusvaliokuntaan valittiin Lasse Aho puheenjohtajaksi ja Niko Simula valiokunnan jäseneksi.

Hallintoneuvoston päätöksen mukaan hallituksen jäsenille maksetaan 19 560 euron, puheenjohtajalle 39 060 euron ja varapuheenjohtajalle 24 120 euron vuosipalkkio. Vuosipalkkiosta 60 % maksetaan rahana ja 40 % luovuttamalla yhtiön hallussa olevia omia osakkeita niiden luovutushetken käypään markkina-arvoon. Palkkio suoritetaan kerran vuodessa joulukuussa. Lisäksi hallituksen puheenjohtajalle päätettiin maksaa 510 euron ja jäsenille 300 euron kokouspalkkio.

TILINTARKASTAJA

Yhtiökokous valitsi yhtiön tilintarkastajiksi vuoden 2021 varsinaisen yhtiökokouksen loppuun saakka Pasi Karppisen, KHT ja tilintarkastusyhteisö PricewaterhouseCoopers Oy:n päävastuulliseksi tilintarkastajaksi Tuomo Korten, KHT.

HALLITUKSEN VALTUUTUKSET

Yhtiökokous valtuutti 27.3.2018 hallituksen päättämään osakeannista, joka sisältää oikeuden antaa uusia tai luovuttaa yhtiön hallussa olevia omia osakkeita. Valtuutus käsittää enintään 626 757 osaketta, joista uusia osakkeita voi olla enintään 520 331 kappaletta ja yhtiön hallussa olevia omia osakkeita 106 426 kappaletta (yhtiön hallussa on 31.12.2020 yhteensä 89 230 omaa osaketta).

Uuden osakkeen merkintähinta on vähintään osakkeen nimellisarvo eli kaksi (2) euroa. Oman osakkeen luovutushinta on vähintään sen luovutushetken mukainen käypä arvo, joka määräytyy Nasdaq Helsinki Oy:n järjestämässä julkisessa kaupankäynnissä määräytyvän kaupankäyntikurssin perusteella. Hallituksella on oikeus antaa osakkeita myös muuta kuin rahavastiketta vastaan. Osakepohjaisten kannustin- tai palkkiojärjestelmien toteuttamisessa osakkeita voidaan antaa myös vastikkeetta.

Valtuutus käsittää oikeuden poiketa osakkeenomistajien etuoikeudesta (suunnattu osakeanti), jos siihen on yhtiön kannalta painava taloudellinen syy, kuten yhtiön pääomarakenteen kehittäminen, yrityskaupan ja muiden järjestelyjen rahoittaminen ja toteuttaminen tai osakepohjaisen kannustin- tai palkkiojärjestelmän toteuttaminen.

Valtuutus on voimassa vuoden 2021 varsinaiseen yhtiökokouksen saakka.

HALLITUKSEN VALTUUKSIEN KÄYTTÖ

Hallituksen palkkioita koskevan hallintoneuvoston päätöksen mukaisesti hallituksen jäsenille on 2.12.2020 luovutettu yhteensä 5 470 kappaletta yhtiön hallussa olevia omia osakkeita.

Osakkeet ja omistus

OSAKKEET, OSAKEPÄÄOMA JA KAUPANKÄYNTI

Apetit Oyj:n osakkeet ovat yhtä sarjaa. Kaikilla osakkeilla on sama ääni- ja osinko-oikeus. Yhtiöjärjestyksen määräyksellä osakkeenomistajan äänimäärä on rajattu yhteen kymmenesosaan yhtiökokouksessa edustetusta äänimäärästä. Yhtiön osakkeen nimellisarvo on kaksi (2) euroa. Yhtiön liikkeelle laskemien osakkeiden kokonaismäärä oli tilikauden alussa ja lopussa 6 317 576 kappaletta ja rekisteröity ja maksettu osakepääoma 12 635 152 euroa. Osakepääoman vähimmäismäärä on 10 miljoonaa euroa ja enimmäismäärä 40 miljoonaa euroa.

OMAT OSAKKEET

Katsauskauden päättyessä yhtiön hallussa oli aikaisempina vuosina hankittuja omia osakkeita yhteensä 89 230 kappaletta. Yhtiön hallussa olevat omat osakkeet edustavat 1,4 prosenttia yhtiön osakeja äänimäärästä. Omilla osakkeilla ei ole ääni- eikä osinko-oikeutta.

LIPUTUSILMOITUKSET

Apetit vastaanotti vuonna 2020 kaksi liputusilmoitusta:

Apetit Oyj vastaanotti 13.5.2020 Berner Oy:ltä arvopaperimarkkinalain 9. luvun 5. pykälän mukaisen ilmoituksen, jonka mukaan Berner Oy:n omistus- ja ääniosuus Apetit Oyj:ssä on 12.5.2020 ylittänyt 5 prosentin rajan.

Apetit Oyj vastaanotti 13.5.2020 Jussi Capital Oy:ltä arvopaperimarkkinalain 9. luvun 5. pykälän mukaisen ilmoituksen, jonka mukaan Jussi Capitalin omistus- ja ääniosuus Apetit Oyj:ssä on 12.5.2020 alittanut 5 prosentin rajan.

OSAKKEEN HINTA JA VAIHTO

Yhtiön osakkeita vaihdettiin pörssissä katsauskauden aikana 1 627 429 (1 251 917) kappaletta, mikä oli 25,8 (20,0) prosenttia koko osakemäärästä. Osakkeen ylin kurssi oli 10,80 (9,84) euroa ja alin 7,12 (7,66) euroa. Vaihdettujen osakkeiden keskihinta oli 8,94 (8,54) euroa. Kauden osakevaihto oli 14,5 (10,7) miljoonaa euroa. Katsauskauden päättyessä koko osakekannan markkina-arvo oli 67,6 (49,5) miljoonaa euroa.

JOHDON LIIKETOIMET

Apetitin johdon Apetitin arvopapereita koskevat liiketoimet katsauskauden ajalta on julkaistu pörssitiedotteina, ja ne ovat luettavissa yhtiön verkkosivuilla.

Lähiajan riskit

Apetit-konsernin merkittävimmät lähiajan riskit liittyvät Covid-19-pandemian lisäksi raaka-aineiden hintamuutosten ja valuuttakurssiriskien hallintaan, raaka-aineiden saatavuuteen, asiakkaiden maksukykyyn ja toimittajien ja palveluntuottajien toimituskykyyn, muutoksiin liiketoiminta-alueilla ja asiakkuuksissa.

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
71

Arvio todennäköisestä kehityksestä

Koko vuoden jatkuvien toimintojen liikevoiton arvioidaan paranevan vertailuvuodesta (vuonna 2020: 3,9 miljoonaa euroa).

Tilikauden jälkeiset tapahtumat

Yhtiöllä ei ole merkittäviä tilikauden jälkeisiä tapahtumia.

Hallituksen ehdotus voittoa koskeviksi toimenpiteiksi ja ehdotus muun vapaan pääoman jakamisesta

Apetit Oyj:n hallituksen tavoitteena on, että yhtiön osake on omistajalleen hyvätuottoinen ja arvonsa säilyttävä sijoitus. Osinkopolitiikan mukaan yhtiö jakaa osinkona vähintään 50 prosenttia tilikauden voitosta.

Emoyhtiön voitonjakokelpoiset varat 31.12.2020 olivat tilikauden voiton 2 852 348,19 euroa, lisäämisen jälkeen 55 197 731,79 euroa. Hallitus ehdottaa yhtiökokoukselle, että osinkoa maksetaan 0,50 euroa osaketta kohden.

Hallitus ehdottaa, että osinkoina jaetaan yhteensä 3 114 173,00 euroa ja omaan pääomaan jätetään 52 083 558,79 euroa. Yhtiön taloudellisessa asemassa ei tilikauden päättymisen jälkeen ole tapahtunut olennaisia muutoksia. Yhtiön maksuaalmius on hyvä, eikä ehdotettu osingonjako vaaranna hallituksen näkemyksen mukaan yhtiön maksukykyä. Yhtiön hallussa oleville omille osakkeille ei makseta osinkoa.

---

TOIMINTAKERTOMUKSEN LIITTEET

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

72

---

TUNNUSLUVUT JA OMISTUS

Taloudellista kehitystä kuvaavat tunnusluvut

Liiketoiminnan laajuus ja kannattavuus

Milj. euroa	Jatkuvat toiminnot
	2020	2019	2018	2017	2016
Liikevaihto	292,9	296,9	259,9	311,8	310,0
Vienti	134,0	134,4	77,7	101,0	69,4
Liikevoitto	3,9	-4,8	0,5	1,1	0,8
% liikevaihdosta	1,3	-1,6	0,2	0,4	0,3
Tutkimus- ja tuotekehityskulut	1,0	1,3	1,3	1,9	0,8
% liikevaihdosta	0,4	0,4	0,4	0,6	0,4
Rahoitustuotot(+) /-kulut (-), netto	-0,5	-0,7	-0,4	-0,5	-0,6
Tulos ennen veroja	3,7	-6,4	-0,6	1,6	1,0
% liikevaihdosta	1,3	-2,1	-0,2	0,5	0,3
Tilikauden tulos	3,1	-5,4	-0,4	2,9	2,0
% liikevaihdosta	1,0	-1,8	-0,2	0,9	0,7
Jakautuminen
Emoyhtiön omistajille	3,1	-5,4	-0,4	2,9	2,0
Rahoitus ja taloudellinen asema	Konserni yhteensä
---	---	---	---	---	---
	2020	2019	2018	2017	2016
Oman pääoman tuotto, % (ROE)	3,4	-4,5	-7,0	2,5	1,7
Sijoitetun pääoman tuotto, % (ROCE) *	3,3	-4,0	-7,0	1,9	1,3
Omavaraisuusaste, %	66,5	55,0	61,4	72,6	64,1
Nettovelkaantumisaste, %	21,7	35,9	21,5	-9,6	12,4
Pitkäaikaiset varat	67,7	64,4	67,6	74,7	83,6
Vaihto-omaisuus	58,7	66,4	80,9	45,8	65,3
Muut lyhytaikaiset varat	16,3	39,9	16,1	34,2	34,8
Oma pääoma	95,0	93,9	101,1	112,3	117,7
Jakokelpoiset varat, emoyhtiö	55,2	55,1	58,6	62,6	66,3
Korolliset velat	21,7	36,6	24,4	4,9	19,1
Korottomat velat	26,1	40,3	39,0	37,6	46,8
Taseen loppusumma	142,8	170,8	164,6	154,7	183,7
Muut tunnusluvut	Jatkuvat toiminnot
---	---	---	---	---	---
	2020	2019	2018	2017	2016
Bruttoinvestoinnit ilman yritysostoja	7,8	11,5	6,1	5,2	7,7
% liikevaihdosta	2,7	4,0	2,3	1,7	2,5
Yritysostot ja muut osakeinvestoinnit	0,0	-	0,6	0,4	-
% liikevaihdosta	0,0	-	0,2	0,1	-
	Konserni
---	---	---	---	---	---
	2020	2019	2018	2017	2016
Henkilöstö keskimäärin	343	452	564	697	729

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

OSAKEKOHTAISET TUNNUSLUVUT

	Konserni yhteensä
	2020	2019	2018	2017	2016
Tulos/osake, euroa	0,52	-0,71	-1,21	-0,10	0,19
Osakekohtainen osinko, euroa	0,50	0,45	0,40	0,70	0,70
Osinko tuloksesta, %	96,6	-	-	-	368,4
Efektiivinen osinkotuotto, %	4,7	5,7	4,4	5,0	5,4
P/E-luku	20,8	-	-	-	68,3
Oma pääoma/osake, euroa	15,26	15,09	16,29	18,10	19,00
Osakkeen kurssikehitys, euroa
Tilikauden alin kurssi	7,12	7,66	8,86	12,91	11,64
Tilikauden ylin kurssi	10,80	9,84	15,25	14,58	14,50
Tilikauden keskikurssi	8,94	8,54	11,68	13,67	12,97
Tilikauden päätöskurssi	10,70	7,84	9,00	14,12	12,97
Osakkeiden vaihto
Osakkeiden vaihto pörssissä, 1000 kpl	1 627	1 252	635	835	561
Osuus osakkeiden keskimääräisestä määrästä, %	25,8	20,0	10,0	13,0	8,9
Osakepääoma, milj. euroa	12,6	12,6	12,6	12,6	12,6
Osakekannan markkina-arvo, milj. euroa	67,6	49,5	56,9	89,2	81,9
Osingonjako, milj. euroa	3,1**	2,8	2,5	4,3	4,3
	Konserni yhteensä
---	---	---	---	---	---
	2020	2019	2018	2017	2016
Osakkeiden määrä, kpl
Osakkeiden lukumäärä	6 317 576	6 317 576	6 317 576	6 317 576	6 317 576
Osakkeiden osakeantioikaistu keskimääräinen lukumäärä	6 223 332	6 217 118	6 210 652	6 202 128	6 197 815
Osakkeiden osakeantioikaistu lukumäärä tilikauden lopussa	6 228 346	6 222 876	6 216 621	6 206 150	6 200 771
Omien osakkeiden määrä	89 230	94 700	100 955	111 426	116 805

• Vuonna 2020 tunnusluvun laskentakaava on muuttunut
  ** Hallituksen ehdotus.

Oma pääoma/osake, euroa

Efektiivinen osinkotuotto 2016-2020, %
* Hallituksen ehdotus

Osinko/osake 2016-2020, euroa
* Hallituksen ehdotus

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

TUNNUSLUKUJEN LASKENTAKAAVAT

IFRS-TUNNUSLUVUT

Osakekohtainen tulos (EUR)
= Emoyhtiön osakkeenomistajille kuuluva tilikauden tulos
= Ulkona olevien osakkeiden painotettu keskiarvo tilikauden aikana

Laimennusvaikutuksella oikaistu osakekohtainen tulos (EUR)
= Emoyhtiön osakkeenomistajille kuuluva tilikauden tulos
= Ulkona olevien osakkeiden painotettu keskiarvo tilikauden aikana, laimennusvaikutuksella huomioituna

VAIHTOEHTOISET TUNNUSLUVUT

ESMAn (European Securities and Markets Authority) vaihtoehtoisia tunnuslukuja koskevien ohjeiden (ESMA Guidelines on Alternative Performance Measures) mukaan vaihtoehtoisena tunnuslukuna (APM, Alternative performance measure) pidetään taloudellista tunnuslukua, joka kuvaa mennyttä tai tulevaa tulosta, taloudellista asemaa tai rahavirtoja ja joka on muu kuin sovellettavassa tilinpäätösnormistossa määritelty tai nimetty taloudellinen tunnusluku. Apetit on tilikauden aikana luopunut kannattavuuteen perustuvien vaihtoehtoisten tunnuslukujen käytöstä. Apetit käyttää ja julkaise IFRS-tunnuslukujen lisäksi seuraavia vaihtoehtoisia tunnuslukuja:

Oman pääoman tuotto, % (ROE)
= Tilikauden voitto (tappio) × 100 = Oma pääoma yhteensä (raportointikauden alun ja lopun keskiarvo)

Sijoitetun pääoman tuotto, % (ROCE)
= Liikevoitto × 100 = Sijoitetu pääoma, viiden viimeisen kvartaalin lopun keskiarvo

Sijoitetu pääoma
= Oma pääoma + korolliset velat

Omavaraisuusaste, %
= Oma pääoma yhteensä × 100 = Taseen loppusumma – saadut ennakot

Nettovelkaantumisaste, %	= Korolliset nettovelat × 100 = Oma pääoma yhteensä
Korolliset nettovelat	= Korolliset velat – rahavarat, pankkisaamiset ja muut likvidit sijoitukset
Osinko tuloksesta, %	= Osakekohtainen osinko × 100 = Osakekohtainen tulos
Efektiivinen osinkotuotto, %	= Osakekohtainen osinko × 100 = Tilikauden päätöskurssi
P/E-luku	= Tilikauden päätöskurssi = Osakekohtainen tulos
Oma pääoma/osake	= Emoyhtiön osakkeenomistajille kuuluva oma pääoma = Osakkeiden laimentamaton ulkona olevien osakkeiden lukumäärä tilinpäätöspäivänä
Osakekannan markkina-arvo	= Osakkeiden laimentamaton lukumäärä tilinpäätöspäivänä × tilikauden päätöskurssi

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

SUURIMMAT OSAKKEENOMISTAJAT 31.12.2020

	Osake-määrä	%	Äänimäärä	%
Valion Eläkekassa	520 108	8,2	520 108	8,7
Berner Oy	499 667	7,9	499 667	8,4
Eela Esko	392 392	6,2	392 392	6,6
Sijoitusrahasto Nordea Nordic Small Cap	347 860	5,5	347 860	5,8
EM Group Oy	141 747	2,2	141 747	2,4
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry	125 485	2,0	125 485	2,1
Nordea Bank ABP	112 942	1,8	112 942	1,9
Apteekkien eläkekassa	90 395	1,4	90 395	1,5
Säkylän kunta	65 822	1,0	65 822	1,1
Laakkonen Mikko	63 283	1,0	63 283	1,1
10 suurinta yhteensä	2 359 701	37,4	2 359 701	39,7
Hallintarekisteröidyt osakkeet	225 373	3,6	225 373	3,8
Muut osakkeenomistajat	3 643 272	57,7	3 365 165	56,6
Ulkopuolisten omistuksessa yhteensä	6 228 346	98,6	5 950 239	100,0
Omassa omistuksessa	89 230	1,4
Yhteensä	6 317 576	100,0

Osakkeiden omistuksen jakautuminen omistajaryhmittäin 31.12.2020

	Osuus osakkaista, %	Osuus osakkeista, %
Yritykset yhteensä	2,7	19,2
Rahoitus- ja vakuutuslaitokset yhteensä	0,1	6,1
Julkisyhteisöt yhteensä	0,3	11,3
Kotitaloudet yhteensä	95,8	54,9
Voitto tavoittelemattomat yhteisöt yhteensä	0,9	4,9
Ulkomaat yhteensä	0,2	0,1
Hallintarekisteri		3,6
Yhteensä		100,0

Osakkeiden omistuksen jakautuminen suurusluokittain 31.12.2020

Osakkeita		Osakkaiden lukumäärä, kp	Osuus osakkeista %	Osakkeita yhteensä kpl	Osuus osakkeista %
1	100	6 069	52,4	248 924	3,9
101	500	4 047	34,9	985 961	15,6
501	1000	873	7,5	652 964	10,3
1001	5000	511	4,4	1 015 349	16,1
5001	10000	50	0,4	329 680	5,2
10001	50000	28	0,2	513 373	8,1
50001	100000	6	0,1	431 124	6,8
100001	500000	6	0,1	1 620 093	25,6
500001		1	0,0	520 108	8,2
Yhteensä		11 591	100,0	6 317 576	100,0

• Yritykset yhteensä 19,2 %
• Rahoitus- ja vakuutuslaitokset yhteensä 6,1 %
• Julkisyhteisöt yhteensä 11,3 %
• Kotitaloudet 54,9 %
• Voitto tavoittelemattomat yhteisöt yhteensä 4,9 %
• Ulkomaat yhteensä 0,1 %

• Hallintarekisteri 3,6 %

• Yritykset yhteensä 2,7 %

• Rahoitus- ja vakuutuslaitokset yhteensä 0,1 %
• Julkisyhteisöt yhteensä 0,3 %
• Kotitaloudet 95,8 %
• Voitto tavoittelemattomat yhteisöt yhteensä 1
• Ulkomaat yhteensä 0,2 %

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

TILINPÄÄTÖS

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

77

---

KONSERNIN LAAJA TULOSLASKELMA

Milj. euroa	Liite	1-12/2020	1-12/2019
JATKUVAT TOIMINNOT
Liikevaihto	(2)	292,9	296,9
Liiketoiminnan muut tuotot	(4)	1,0	1,2
Materiaalit ja palvelut	(7)	-240,3	-252,4
Työsuhde-etuuksista aiheutuneet kulut	(5)	-20,0	-21,3
Poistot	(2,8)	-6,1	-5,5
Arvonalentumiset	(2,8)	-0,0	-0,1
Liiketoiminnan muut kulut	(4)	-23,5	-23,6
Liikevoitto	(2)	3,9	-4,8
Rahoitustuotot	(9)	0,0	0,1
Rahoituskulut	(9)	-0,5	-0,8
Osuus pääomaosuusmenetelmällä yhdisteltävien yhteisöjen tuloksista	(14)	0,3	-1,0
Voitto/tappio ennen veroja		3,7	-6,4
Tuloverot	(10)	-0,6	0,9
Voitto/tappio jatkuvista toiminnoista		3,1	-5,4
LOPETETUT TOIMINNOT
Voitto/tappio lopetetuista toiminnoista	(3)	0,1	1,0
TILIKAUDEN VOITTO/TAPPIO		3,2	-4,4
Milj. euroa	Liite	1-12/2020	1-12/2019
---	---	---	---
Emoyhtiön osakkeenomistajille kuuluvasta voitosta laskettu osakekohtainen tulos
Osakekohtainen tulos, perus, Jatkuvat toiminnot		0,49	-0,87
Osakekohtainen tulos, perus, Lopetetut toiminnot		0,02	0,16
Osakekohtainen tulos, perus	(12)	0,52	-0,71
Osakekohtainen tulos, laimennettu, Jatkuvat toiminnot		0,49	-0,87
Osakekohtainen tulos, laimennettu, Lopetetut toiminnot		0,02	0,16
Osakekohtainen tulos, laimennettu	(12)	0,52	-0,71
Muut laajan tuloksen erät:
Erät, jotka saatetaan myöhemmin siirtää tulosvaikutteisiksi
Muuntoerot ulkomaisista yksiköistä		-0,0	0,1
Rahavirran suojaus		0,8	-0,4
Verot liittyen rahavirran suojaukseen		-0,2	0,1
		0,6	-0,2
LAAJA TULOS YHTEENSÄ		3,8	-4,7
Laajan tuloksen jakautuminen:
Emoyhtiön omistajille		3,8	-4,7

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

78

---

KONSERNITASE

Milj. euroa	Liite	31.12.2020	31.12.2019
VARAT
Pitkäaikaiset varat
Aineettomat hyödykkeet	(13)	2,3	2,1
Liikearvo	(13)	0,4	0,4
Aineelliset hyödykkeet	(13)	36,1	33,1
Käyttöoikeusomaisuus	(13)	4,6	4,1
Osuudet osakkuusyhtiöissä	(14)	19,7	19,4
Muut pitkäaikaiset rahoitusvarat	(15)	0,3	0,3
Pitkäaikaiset myynti- ja muut saamiset	(16)	0,0	0,0
Laskennalliset verosaamiset	(11)	4,3	5,0
Pitkäaikaiset varat		67,7	64,4
Lyhytaikaiset varat
Vaihto-omaisuus	(18)	58,7	66,4
Myyntisaamiset ja muut saamiset	(17)	15,2	37,0
Rahavarat	(19)	1,1	2,9
Lyhytaikaiset varat		75,1	106,3
VARAT		142,8	170,8
Milj. euroa	Liite	31.12.2020	31.12.2019
---	---	---	---
OMA PÄÄOMA JA VELAT
Emoyhtiön omistajat
Osakepääoma	(20)	12,6	12,6
Ylikurssirahasto	(20)	23,4	23,4
Omat osakkeet		-1,3	-1,3
Rahastot		7,4	6,7
Muuntoerot		-0,0	-0,0
Kertyneet voittovarat ilman tkn tulosta		49,8	57,0
Tilikauden voitto/tappio		3,2	-4,4
Emoyhtiön omistajat		95,0	93,9
OMA PÄÄOMA		95,0	93,9
Pitkäaikaiset velat
Laskennalliset verovelat	(11)	0,1	0,1
Pitkäaikaiset korolliset velat	(22)	3,9	4,4
Pitkäaikaiset korottomat velat	(23)	0,2	0,3
Eläkevelvoitteet	(21)	0,2	0,2
Pitkäaikaiset velat		4,4	5,0
Lyhytaikaiset velat
Lyhytaikaiset korolliset velat	(22)	17,8	32,2
Ostovelat ja muut velat	(23)	25,6	39,5
Lyhytaikaiset velat		43,4	71,6
Myytävänä oleviin pitkäaikaisiin omaisuuseriin liittyvät velat		-	0,2
Velat	(2)	47,8	76,8
OMA PÄÄOMA JA VELAT		142,8	170,8

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

KONSERNIN RAHAVIRTALASKELMA

Milj. euroa	Liite	1-12/2020	1-12/2019
LIIKETOIMINNAN RAHAVIRTA
Tilikauden voitto/tappio		3,2	-4,4
Oikaisut kauden tulokseen	*	6,9	4,7
Käyttöpääoman muutos		17,3	-5,5
Maksetut korot liiketoiminnasta		-0,5	-0,7
Saadut korot liiketoiminnasta		0,0	0,0
Maksetut verot liiketoiminnasta		-0,1	-0,1
Liiketoiminnan rahavirta		26,8	-5,9
Investointien rahavirta
Investoinnit aineellisiin ja aineettomiin hyödykkeisiin		-7,9	-12,3
Aineellisten ja aineettomien hyödykkeiden luovutustulot		0,0	0,0
Ostetut tytäryhtiöosakkeet		-1,0	-
Myydyt liiketoiminnat	(3)	-0,1	13,3
Investoinnit muihin sijoituksiin		-0,0	-
Luovutustulot muista sijoituksista		-0,0	0,4
Saadut osingot investoinneista		0,0	0,0
Investointien rahavirta		-8,9	1,4
Rahoituksen rahavirta
Lyhytaikaisten lainojen lisäys / vähennys	(22)	-14,3	9,0
Pitkäaikaisten lainojen takaisinmaksut	(22)	-1,0	-1,0
Vuokrasopimusvelkojen takaisinmaksut	(22)	-1,6	-1,5
Arvo-osuustilillä olleista osakkeista saadut luovutustulot		-	0,7
Maksetut osingot		-2,8	-2,5
Rahoituksen rahavirta		-19,7	4,8
Milj. euroa	Liite	1-12/2020	1-12/2019
---	---	---	---
Rahavarojen muutos		-1,8	0,2
Rahavarat kauden alussa	(19)	2,9	2,6
Rahavarat kauden lopussa	(19)	1,1	2,9
* Oikaisut kauden tulokseen
Poistot ja arvonalentumiset		6,1	6,2
Pysyvien vastaavien myyntivoitot ja -tappiot		-0,2	-2,5
Osuudet pääomaosuusmenetelmällä yhdisteltävien tuloksista	(14)	-0,3	1,0
Rahoitustuotot ja -kulut		0,5	0,8
Tuloverot	(10)	0,7	-0,7
Muut oikaisut		0,0	-0,0
Yhteensä		6,9	4,7

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

LASKELMA KONSERNIN OMAN PÄÄOMAN MUUTOKSISTA

Milj. euroa	Osakepääoma	Ylikurssi-rahasto	Omat osakkeet	Arvonmuutos-rahasto	Muut rahastot	Muuntoerot	Kertyneet voittovarat	Oma pääoma yhteensä
OMA PÄÄOMA 1.1.2020	12,6	23,4	-1,3	-0,5	7,2	-0,0	52,6	93,9
Laaja tulos yhteensä	-0,0	-	-	0,6	-	-0,0	3,2	3,8
Osingonjako	-	-	-	-	-	-	-2,8	-2,8
Muut muutokset	-	-	0,1	0,0	-	-	-0,0	0,1
Muutokset yhteensä	-0,0	-	0,1	0,6	-	-0,0	0,4	1,1
OMA PÄÄOMA 31.12.2020	12,6	23,4	-1,3	0,1	7,2	-0,0	53,0	95,0
OMA PÄÄOMA 1.1.2019	12,6	23,4	-1,4	-0,2	7,2	-0,2	59,6	101,1
Laaja tulos yhteensä	-	-	-	-0,3	-	0,1	-4,4	-4,7
Osingonjako	-	-	-	-	-	-	-2,5	-2,5
Arvo-osuustillilä olleiden osakkeiden myynnistä saadut varat	-	-	-	-	-	-	0,6	0,6
IFRS 16 -standardin käyttöönoton vaikutus	-	-	-	-	-	-	-0,2	-0,2
Osuudet osakkuusyhtiöiden suorista oman pääoman kirjauksista	-	-	-	-	-	-	-0,4	-0,4
Muut muutokset	-	-	0,0	0,0	-	-	-0,2	-0,1
Muutokset yhteensä	-	-	0,0	0,0	-	-	-2,6	-2,5
OMA PÄÄOMA 31.12.2019	12,6	23,4	-1,3	-0,5	7,2	-0,0	52,6	93,9

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

KONSERNITILINPÄÄTÖKSEN LIITETIEDOT

1. TILINPÄÄTÖKSEN LAATIMISPERIAATTEET

Yrityksen perustiedot

Apetit Oyj on suomalainen, Suomen lakien mukaan perustettu julkinen osakeyhtiö, jonka kotipaikka on Säkylä. Yhtiön rekisteröity osoite on PL 100, 27801 Säkylä. Yhtiön Y-tunnus on 0197395-5. Yhtiön toiminimi on Apetit Oyj, ruotsiksi Apetit Abp ja englanniksi Apetit Plc.

Apetit Oyj:n hallitus on 18.2.2021 hyväksynyt tilinpäätöksen julkistettavaksi.

Päätoiminnot

Apetit Oyj on NASDAQ OMX Helsinki Oy:ssä noteerattu elintarviketeollisuusyhtiö. Osakkeen kaupankäyntitunnus on APETIT.

Apetitin jatkuvat toiminnot ovat Ruokaratkaisut, Öljykasvituotteet sekä Viljakauppa. Kolmen raportoitavan segmentin lisäksi raportoidaan segmentteihin kuulumattomana muuna toimintona Konsernitoiminnot, joka sisältää konsernihallinnon, strategiset hankkeet sekä pörssilistautumisen. Yhtiön päämarkkina-alue on Suomi. Apetit Oyj sopi 10.7.2019 tuoretuoteliiketoiminnan myymisestä ruotsalaiselle Greenfood AB:lle. Kauppa toteutui 30.9.2019. Tilinpäätöksessä myyty liiketoiminta raportoidaan lopetettuna toimintona.

Liiketoimintaryhmät

RUOKARATKAISUT

Apetit Ruoka Oy... Pakasteet
Apetit Ruokaratkaisut Oy... Palvelumyynti (liiketoiminta päättynyt 2019)

VILJAKAUPPA

Avena Nordic Grain Oy... Vilja-, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineiden kauppa
UAB Avena Nordic Grain, Liettua... Vilja-, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineiden kauppa
Avena Nordic Grain OÜ, Viro... Vilja-, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineiden kauppa
SIA Avena Nordic Grain, Latvia... Vilja-, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineiden kauppa
OOO Avena-Ukraina, Ukraine *... Vilja-, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineiden kauppa

*toiminta päättynyt 2020

ÖLJYKASVITUOTTEET

Avena Nordic Grain Oy... Kasviöljyjen ja valkuaisrehujen kauppa
Avena Kantvik Oy... Kasviöljyjen ja valkuaisrehujen valmistus

KONSERNITOIMINNOT

Apetit Oyj... Konsernihallinto, strategiset hankkeet ja pörssiasiat
Foison Oy... Avena Nordic Grain Oy:n omistus

OSAKKUUSYRITYKSET

Sucros-konserni... Sokerin valmistus, markkinointi ja myynti
Foodwest Oy... Elintarvikealan tuotekehitysyhtiö

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Laatimisperiaatteet

LAATIMISPERUSTA

Konsernitilinpäätös on laadittu EU:ssa käyttöön hyväksyttyjen kansainvälisten tilinpäätösstandardien (IFRS) mukaisesti ja sitä laadittaessa on noudatettu 31.12.2020 voimassaolevia IAS- ja IFRS-standardeja sekä SIC- ja IFRIC-tulkintoja. Kansainvälisillä tilinpäätösstandardeilla tarkoitetaan Suomen kirjanpitolaissa ja sen nojalla annetuissa säännöksissä EU:n asetuksessa (EY) N:o 1606/2002 säädetyn menettelyn mukaisesti EU:ssa sovellettaviksi hyväksyttyjä standardeja ja niistä annettuja tulkintoja. Konsernitilinpäätöksen liitetiedot ovat myös suomalaisen kirjanpito- ja yhteisölainsäädännön mukaiset. Konsernitilinpäätös on laadittu alkuperäisiin hankintamenoihin perustuen lukuun ottamatta käypään arvoon tulosvaikutteisesti kirjattavia rahoitusvaroja ja –velkoja sekä johdannaissopimuksia, jotka on arvostettu käypään arvoon.

Tilinpäätöksen laatiminen IFRS-standardien mukaisesti edellyttää konsernin johdolta tiettyjen arvioiden tekemistä, samoin kuin harkintaa laatimisperiaatteiden soveltamisessa. Tietoa harkinnasta, jota johto on käyttänyt konsernin noudattamia tilinpäätöksen laatimisperiaatteita soveltaessaan, ja jolla on eniten vaikutusta tilinpäätöksessä esitettäviin lukuihin, on esitetty kohdassa 'Johdon harkintaa edellyttävät laatimisperiaatteet ja arvioihin liittyvät keskeiset epävarmuustekijät'.

KONSOLIDOINTIPERIAATTEET

Määräysvalta syntyy, jos konserni altistuu sijoituskohteen muuttuvalle tuotolle tai on oikeutettu sen muuttuvaan tuottoon ja pystyy lisäksi käyttämään sijoituskohdetta koskevaa valtaansa ja näin vaikuttamaan saamansa tuoton määrään. Tytäryritysten hankinta käsitellään hankintamenomenetelmällä. Hankintamenoksi muodostuu hankintahetken käypiin arvoihin arvostettujen vastikkeeksi annettujen varojen ja syntyneiden tai vastuulle otettujen

velkojen yhteisömutsua. Liiketoimintojen yhdistämisessä hankitut, yksilöitävissä olevat varat ja velat arvostetaan alun perin hankinta-ajankohdan käypiin arvoihin, riippumatta mahdollisen vähemmistöosuuden suuruudesta. Se määrä, jolla hankintameno ylittää konsernin osuuden hankittujen yksilöitävissä olevien nettovarojen käyvästä arvosta, kirjataan liikearvoksi. Jos hankintameno on pienempi kuin hankitun tytäryrityksen nettovarojen käypä arvo, tämä erotus kirjataan suoraan tuloslaskelmaan.

Tytäryritykset yhdistellään täysimääräisesti konsernitilinpäätökseen siitä päivästä lähtien, jolloin määräysvalta siirtyy konsernille ja yhdistely päättyy sinä päivänä, kun määräysvalta lakkaa.

Konsernin sisäiset liiketapahtumat, saamiset ja velat sekä konsernin sisäisistä liiketapahtumista syntyneet realisoitumattomat voitot eliminoidaan konsernitilinpäätöksessä. Myös realisoitumattomat tappiot eliminoidaan, ellei liiketapahtuma osoita, että siiretyn omaisuuserän arvo on alentunut.

Osakkuusyritykset ovat yrityksiä, joissa konsernilla on huomattava vaikutusvalta. Huomattava vaikutusvalta toteutuu, kun konserni omistaa yli 20 % yrityksen äänivallasta tai kun konsernilla on muutoin huomattava vaikutusvalta, mutta ei määräysvaltaa. Osakkuusyritykset on yhdistelty konsernitilinpäätökseen pääomaosusmenetelmää käyttäen. Jos konsernin osuus osakkuusyrityksen tappioista ylittää sijoituksen kirjanpitoarvon, sijoitus merkitään taseeseen nolla-arvoon eikä kirjanpitoarvon ylittäviä tappioita yhdistellä, ellei konserni ole sitoutunut osakkuusyritysten velvoitteiden täyttämiseen. Realisoitumattomat voitot konsernin ja osakkuusyrityksen välillä on eliminoitu konsernin omistusosuuden mukaisesti. Osakkuusyrityssijoitus sisältää sen hankinnasta syntyneen liikearvon.

MYYTÄVÄNÄ OLEVAT OMAISUUSERÄT JA LOPETETUT TOIMINNOT

Pitkäaikaiset omaisuuserät sekä lopetettuihin toimintoihin liittyvät varat ja velat luokitellaan myytävänä oleviksi, jos niiden

kirjanpitoarvoja vastaavan määrän odotetaan kertyvän ensisijaisesti myynnistä sen sijaan, että ne kertyisivät jatkuvan käytön seurauksena. Luokittelu myytävänä olevaksi edellyttää seuraavien ehtojen täyttymistä: myynnin on oltava erittäin todennäköinen, omaisuuserän on oltava nykyisessä kunnossaan välittömästi myytävissä tavanomaisin ehdoin, johdon on oltava sitoutunut omaisuuserän myyntiin ja myynnin voidaan odottaa toteutuvan vuoden sisällä luokittelusta.

Ennen kuin omaisuuserä tai luovutettavien erien ryhmään kuuluvat varat ja velat luokitellaan myytävänä olevaksi, niiden kirjanpitoarvot määritetään niihin sovellettavien IFRS-standardien mukaisesti. Luokittelupäivästä alkaen myytävänä olevat pitkäaikaiset omaisuuserät on arvostettava kirjanpitoarvoon tai käypään arvoon vähennettynä myynnistä aiheutuneilla menoilla sen mukaan, kumpi näistä on alempi. Samalla poistot ja hankintamenon jaksotukset on lopetettava. Lopetetulla toiminnolla tarkoitetaan sellaista yhteisön osaa, joka on luovutettu tai luokiteltu myytävänä olevaksi. Lisäksi se joko edustaa erillistä keskeistä liiketoiminta-aluetta tai maantieteellistä toiminta-aluetta, on osa yhtä koordinoitua suunnitelmaa, joka koskee luopumista erillisestä keskeisestä liiketoiminta-alueesta tai maantieteellisestä toiminta-alueesta, tai on tytäryritys, joka on hankittu yksinomaan edelleen myyntitarkoituksessa.

Lopetettujen toimintojen tulos esitetään omalla rivillään konsernin tuloslaskelmassa ja vertailukauden luvut on oikaistu asianmukaisesti. Myytävänä olevat omaisuuserät esitetään omalla rivillään konsernin taseessa vertailukauden lukuja oikaisematta.

VALUUTTAMÄÄRÄISET ERÄT

Konsernin yksiköiden tulosta ja taloudellista asemaa koskevat luvut mitataan siinä valuutassa, joka on kunkin yksikön pääasiallisen toimintaympäristön valuutta ("toimintavaluutta"). Konsernitilinpäätös on esitetty euroina, joka on konsernin emoyhtiön toiminta- ja esittämisvaluutta. Valuuttamääräiset liiketapahtu

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

mat merkitään toimintavaluutan määräisinä käyttäen tapahtumapäivän kurssia. Tilinpäätöshetkellä monetaariset saamiset ja velat muunnetaan tilinpäätöspäivän kurssiin. Muuntamisesta syntyneet kurssierot kirjataan tuloslaskelmaan. Liiketoiminnan kurssivoitot ja -tappiot sisältyvät vastaaviin erin liikevoiton yläpuolella.

Ulkomaisten tytäryhtiöiden tuloslaskelmat on muunnettu euroiksi tilikauden keskikurssin mukaan ja taseet tilinpäätöspäivän kurssin mukaan. Kurssiero, joka johtuu tuloslaskelmaerien muuntamisesta keskikurssin mukaan ja tase-erien muuntamisesta tilinpäätöspäivän kurssin mukaan, on kirjattu omana eränään omaan pääomaan.

Konsernitilinpäätöstä laadittaessa on kurssimuutoksista johtuva muuntoero tytäryhtiöiden ja osakkuusyritysten oman pääoman osalta kirjattu omana eränään konsernin oman pääoman muuntoeroihin. Kun ulkomainen tytär- tai osakkuusyritys myydään, kertynyt muuntoero kirjataan tuloslaskelmaan myyntivoiton tai -tappion osaksi.

LIIKEVAIHTO JA TULOUTUSPERIAATTEET

Konserni on soveltanut IFRS 15 Myyntituotot asiakassopimuksista -standardia 1.1.2018 alkaen. Myynti kirjataan siihen arvoon, joka heijastaa korvausta, jonka yritys odottaa saavansa asiakkailtaan, kun määräysvalta siirtyy. Konsernin myynti tapahtuu kaikissa liiketoimintasegmenteissä yhtenä ajankohtana.

Ruokaratkaisut myy vihannes- ja ruokapakasteita pääosin kotimassa mutta myös Euroopan unionin alueella. Kotimaan myynti tapahtuu pääosin vähittäiskaupan S-, K- ja muille kotimaassa toimiville ruokaketjuille ja elintarviketukkureille.

Viljakauppa myy viljaa, öljykasvi- sekä rehuraaka-aineita pääosin kotimaassa ja Euroopan unionin alueella, mutta myös muilla markkinoilla. Isoimmat kertamyynnit ovat laivatoimituksia, jossa tuloutus tapahtuu määräysvallan siirtyessä ostajalle. Ulkomaan viljakaupassa sovelletaan kansainvälisiä toimitus- ja kauppata

paehtoja ja valtaosin rahavastike vaihtaa omistajaa tuloutusajankohtana. Kotimaan viljakauppa perustuu pääosin tavanomaisin ehdoin tapahtuvaan luotolliseen myyntiin.

Öljykasvit myy kasviöljyjä ja valkuaispuristeita. Myynti painottuu kotimaahan, mutta myyntiä on myös Euroopan unionin alueelle sekä kolmansiin maihin.

Konserni on faktoroinut merkittävän osan Ruokaratkaisujen ja Öljykasviliiketoiminnan kotimaan ja ulkomaan myyntisaamisista rahoituslaitokselle, joka kantaa mm. asiakkaan luottoriskin. Viljakaupassa pieni osa myynnistä on faktoroinnin piirissä johtuen kansainvälisestä kauppatavoista, joissa usein tavara ja raha vaihtavat omistajaa samalla hetkellä. Faktoroidut saamiset eivät ole konsernin taseessa. Osaan muihin myyntisaamisiin otetaan luottovakuutuksia. Saamisten myynti rahoituslaitokselle ja luottovakuutusten käyttö osaan muista myyntisaamisista vähentää konsernin vastapuoliriskiä.

Luotollisessa myynnissä maksuehdot ovat tavanomaisia. Joihinkin asiakasmyynteihin liittyy tavanomaisia jälkihyvite- tai markkinointitukivelvoitteita, jotka arvioidaan sopimuskohtaisesti taseeseen velaksi ja kirjataan tulokseen suoriteperusteisesti. Konsernin myyntiin ei liity olennaisia takuu- tai muita vastuita.

Korkotuotot kirjataan efektiivisen koron menetelmällä ja osinkotuotot, kun oikeus osinkoon on syntynyt.

ELÄKEVASTUUT

Maksupohjaisella järjestelyllä tarkoitetaan eläkejärjestelyä, jonka mukaan tehdään kiinteitä maksusuorituksia erilliselle yksikölle ja konsernilla ei ole oikeudellisia eikä tosiasiallisia velvoitteita lisämaksujen suorittamiseen, jos rahastolla ei ole riittävästi varoja kaikkien nykyisen ja aiempien tilikausien työsuoritukseen perustuvien etuuksien maksamiseen kaikille työntekijöille. Muut kuin maksupohjaiset eläkejärjestelyt ovat etuuspohjaisia.

Etuuspohjaisessa järjestelyissä tyypillisesti määritellään eläke-etuus, jonka työntekijä saa eläkkeelle jäädessään, ja etuuden

määrä riippuu yhdestä tai useammasta tekijästä, kuten iästä, palvelusvuosista ja palkkatasosta.

Etuuspohjaisista eläkejärjestelyistä merkitään taseeseen velaksi velvoitteen raportointikauden päättymispäivän nyky-arvo, josta vähennetään järjestelyyn kuuluvien varojen käypä arvo. Etuuspohjaisen velvoitteen määrä perustuu riippumattomien vakuutusmatemaatikkojen vuosittaisin laskelmiin, joissa käytetään ennakoituun etuusoikeusyksikköön perustuva menetelmää (projected unit credit method). Velvoitteen nykyarvo määritetään diskonttaamalla arvioidut vastaiset rahavirrat korolla, joka vastaa yritysten liikkeeseen laskemien korkealaatuisten joukkovelkakirjalainojen korkoa. Lainat, joiden korkoa käytetään, on laskettu liikkeeseen samassa valuutassa kuin maksettavat etuudet ja erääntyvät suunnilleen samaan aikaan kuin vastaava eläkevelvoite. Maissa, joissa tällaisille joukkovelkakirjalainoille ei ole syviä markkinoita, käytetään valtion joukkolainojen markkinakorkoja.

Kokemusperusteista tarkistuksista ja vakuutusmatemaattisten oletusten muutoksista johtuvat vakuutusmatemaattiset voitot ja tappiot kirjataan muiden laajan tuloksen erien kautta oman pääoman hyvitykseksi tai veloitukseksi sillä kaudella, jonka aikana ne syntyvät. Aiempaan työsuoritukseen perustuvat menot kirjataan välittömästi tulosvaikutteisesti.

Maksupohjaisissa järjestelyissä konserni suorittaa julkisesti tai yksityisesti hallinnoitaviin eläkevakuutuksiin maksuja, jotka ovat pakollisia, sopimukseen perustuvia tai vapaaehtoisia. Konsernilla ei ole näiden suoritusten lisäksi muita maksuvelvoitteita. Suoritetut maksut kirjataan henkilöstökuluiksi, kun ne erääntyvät maksettaviksi. Etukäteen suoritetut maksut merkitään varoiksi taseeseen siltä osin kuin ne ovat saatavissa takaisin palautuksina tai tulevien maksujen vähennyksinä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
85

VARAUKSET

Varaus kirjataan, kun konsernilla on aikaisempaan tapahtumaan perustuva oikeudellinen tai tosiasiallinen velvoite ja on todennäköistä, että velvoitteen täyttäminen edellyttää maksusuoritusta, ja velvoitteen määrä voidaan luotettavasti arvioida. Varaukset arvostetaan velvoitteen kattamiseksi vaadittavien menojen nykyarvoon.

Varaukset liittyvät toimintojen uudelleenjärjestelyihin, tappiollisiin sopimuksiin, oikeudenkäynteihin sekä ympäristö- ja veroriskeihin. Uudelleenjärjestelyvaraus kirjataan, kun sitä koskeva yksityiskohtainen ja asianmukainen suunnitelma on laadittu ja on annettu riittävä peruste odottaa, että uudelleenjärjestely toteutetaan ja järjestelystä on tiedotettu.

TULOVEROT

Konsernin tuloslaskelman veroin kirjataan konserniyhtiöiden tilikauden tuloksia vastaavat suoriteperusteiset verot perustuen kunkin yhtiön paikallisen verosäännöstön mukaisesti laskettavaan verotettavaan tuloon sekä aikaisempien tilikausien verojen oikaisut samoin kuin laskennallisten verojen muutokset.

Laskennalliset verosaamiset ja -velat kirjataan väliaikaisista eroista omaisuus- ja velkaerien verotusarvojen sekä kirjanpitoarvojen välillä velkamenetelmän mukaisesti. Laskennallinen vero on kirjattu tilinpäätöspäivään mennessä säädetyillä verokannoilla.

Merkittävimmät väliaikaiset erot syntyvät käyttöomaisuudesta, vuokrasopimuksista, tilinpäätössiiroista, vaihto-omaisuudesta, käyttämättömistä verotuksellisista tappioista ja johdannaissopimusten arvostuksista. Laskennallinen verosaaminen kirjataan siihen määrään asti, kun on todennäköistä, että se voidaan hyödyntää tulevaisuudessa syntyvää verotettavaa tuloa vastaan. Laskennallista veroa ei kirjata liikearvosta, joka ei ole verotuksessa vähennyskelpoista.

Suojauslaskennan piirissä olevien johdannaissopimusten ja myytävissä olevien rahoitusvarojen osalta suoraan laajaan tuloslaskelmaan kirjattuihin arvonmuutoksiin liittyvät laskennalliset verot on kirjattu suoraan laajaan tuloslaskelmaan.

Laskennalliset verosaamiset ja -velat vähennetään toisistaan, mikäli on olemassa laillinen toimeenpantavissa oleva oikeus kuitata verosaamisia verovelkoja vastaan ja kun jaksotetut tuloverot kohdistuvat samaa veroviranomaista kohtaan.

VIERAAN PÄÄOMAN MENOT

Vieraan pääoman menot kirjataan kuluksi sillä kaudella, jonka aikana ne ovat syntyneet. Tietyt ehdot täyttävän hyödykkeen, kuten tuotantolaitoksen, hankintamenoon sisällytetään välittömästi kyseisen hyödykkeen hankkimisesta, rakentamisesta tai valmistamisesta johtuvat vieraan pääoman menot. Lainojen hankinnasta välittömästi johtuvat transaktiomenot, jotka liittyvät selkeästi tiettyyn lainaan, sisällytetään lainan alkuperäiseen jaksotettuun hankintamenoon ja jaksotetaan korkokuluksi efektiivisen koron menetelmää käyttäen.

Avenan avainhenkilöiden osakeomistuksia Foison Oy:ssa käsiteltiin konsernitaseessa velkainstrumenttina johtuen tietyin kriteerein sovitusta osakkeiden takaisinostovelvoitteesta. Foison Oy omistaa 10 % vähemmistön Avena Nordic Grain Oy:n osakekannasta. Avainhenkilöiden osinko-oikeudesta Avena-konsernin tulokseen perustuen kirjattiin aiemmin konsernissa rahoituskulua. Foison Oy:stä tuli Apetit Oy:n täysin omistama tytäryhtiö 30.12.2020.

TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISMENOT

Tutkimustoiminnasta johtuvat menot kirjataan kuluksi sen tilikauden aikana, jolloin ne syntyvät. Kehittämismenot merkitään taseeseen, kun aineettoman hyödykkeen:

• tutkimus- ja kehittämissvaiheet ovat erotettavissa toisistaan
• valmiiksi saattaminen on teknisesti toteutettavissa siten, että hyödyke on käytettävissä tai myytävissä

• valmiiksi saattaminen on varmaa ja sitä käytetään tai se myydään

• vastainen tuotto pystytään osoittamaan ja yhtiöllä on sen hyödyntämiseen tarvittavat voimavarat

• kehittämisestä aiheutuneet menot ovat luotettavasti määritetävissä

Mikäli kehittämismenot eivät täytä kaikkia edellä mainittuja ehtoja, kirjataan ne kuluksi toteamakaudella.

AINEETTOMAT HYÖDYKKEET

Liikearvo

Liikearvo vastaa sitä osaa hankintamenosta, joka ylittää hankitun yrityksen yksilöitävissä olevien varojen, velkojen ja ehdollisten velkojen nettomääräisen käyvän arvon hankinta-ajankohtana. Liikearvo testataan vuosittain mahdollisen arvonalentumisen varalta. Tätä tarkoitusta varten liikearvo on kohdistettu rahavirtaa tuottaville yksiköille. Liikearvo arvostetaan alkuperäiseen hankintamenoon vähennettynä arvonalentumisilla. Osakkuusyritysten osalta liikearvo sisällytetään osakkuusyrityksen investoinnin arvoon. Ulkomaisen yksikön hankinnasta syntynyttä liikearvoa käsitellään ulkomaisen yksikön valuutan määräisenä ja se muunnetaan tilinpäätöspäivän kurssiin.

Muut aineettomat hyödykkeet

Aineeton hyödyke merkitään taseeseen alkuperäiseen hankintamenoon siinä tapauksessa, että hankintameno on määritelävissä luotettavasti ja on todennäköistä, että hyödykkeestä johtuva odotettavissa oleva taloudellinen hyöty koituu yrityksen hyväksi.

Patentit, tavaramerkit ja muut aineettomat hyödykkeet, joilla on rajallinen taloudellinen vaikutusaika, merkitään taseeseen ja kirjataan tasapoistoina kuluksi tuloslaskelmaan niiden taloudellisen vaikutusajan kuluessa. Aineettomiin hyödykkeisiin ei ole sisältynyt hyödykkeitä, joiden taloudellinen vaikutusaika olisi arvioitu rajattomaksi.

---

Aineettomien hyödykkeiden poistoajat:
- Asiakassuhteet 15 vuotta
- Tavaramerkit 15 vuotta
- Muut aineettomat oikeudet 5–10 vuotta

Hyödykkeiden hankintamenoon sisällytetään hyödykkeet, joiden taloudellinen pitoaika ei ole vielä päättynyt sekä loppuun poistetut aineettomat hyödykkeet, jotka ovat edelleen liiketoiminnan käytössä. Kertyneisiin poistoihin sovelletaan vastaavia periaatteita.

Aineettomiin hyödykkeisiin liittyvät myöhemmin toteutuvat menot aktivoidaan vain siinä tapauksessa, jos niiden vaikutuksesta yritykselle koituva taloudellinen hyöty lisääntyy yli alun perin arvioidun suoritustason. Muussa tapauksessa menot kirjataan kuluksi niiden syntymishetkellä.

AINEELLISET KÄYTTÖOMAISUUSHYÖDYKKEET

Aineelliset käyttöomaisuushyödykkeet on arvostettu poistoilla ja arvonalentumisilla vähennettyyn alkuperäiseen hankintamenoon. Hyödykkeistä tehdään tasapoiset arvioidun taloudellisen vaikutusajan kuluessa. Hyödykkeiden jäännösarvo ja taloudellinen vaikutusaika arvioidaan ja tarvittaessa oikaistaan kuvastamaan taloudellisen hyödyn odotuksissa tapahtuneita muutoksia. Maa-alueista ei tehdä poistoja.

Arvioidut taloudelliset vaikutusajat ovat seuraavat:
- Rakennukset ja rakennelmat 10–40 vuotta
- Koneet ja kalusto 5–15 vuotta

Aineellisen käyttöomaisuushyödykkeen poistot lopetetaan silloin, kun aineellinen käyttöomaisuushyödyke luokitellaan myytävänä olevaksi.

Hyödykkeiden hankintamenoon sisällytetään hyödykkeet, joiden taloudellinen pitoaika ei ole vielä päättynyt sekä loppuun poistetut aineelliset käyttöomaisuushyödykkeet, jotka ovat edelleen liiketoiminnan käytössä. Kertyneisiin poistoihin sovelletaan vastaavia periaatteita. Aineellisen käyttöomaisuuden korjaus- ja kunnossapitomenot kirjataan tulosvaikutteisesti, kun ne ovat toteutuneet.

JULKISET AVUSTUKSET

Käyttöomaisuushyödykkeiden hankintaan saadut julkiset avustukset on kirjattu aineellisten käyttöomaisuushyödykkeiden kirjanpitoarvojen vähennyksiksi. Avustukset tuloutuvat pienempien poistojen muodossa hyödykkeen käyttöaikana.

VUOKRASOPIMUKSET

Apetit soveltaa vuokrasopimuksiin IFRS 16 Vuokrasopimukset standardia 1.1.2019 alkaen. IFRS 16 standardin mukaan vuokrasopimuksista kirjataan taseeseen käyttöomaisuuserä ja vastaava velka siltä ajalta, kun vuokralle otettu omaisuuserä on konsernin käytettävissä.

Käyttöomaisuuserät arvostetaan hankintamenoon ja erästä tehdään poistot tasaerinä vuokrasopimuksen vuokra-aikana.

Vuokrasopimuksista aiheutuvat varat ja velat arvostetaan nykyarvoon. Vuokrat diskontataan käyttäen konsernin lisäluoton korkoa. Maksettavat vuokrat kohdistetaan pääomaan ja rahoitusmenoon. Rahoitusmenoi kirjataan tulosvaikutteisesti vuokra-aikana siten, että jäljellä olevan velan korkoprosentti on jokaisella kaudella sama.

Konserni käyttää standardin sallimia helpotuksia, eikä sovella standardia alle 12 kuukauden pituisiin vuokrasopimuksiin eikä vuokrasopimuksiin, joissa kohdeomaisuuserä on arvoltaan vähäinen. Lyhytaikaisiin sopimuksiin ja arvoltaan vähäisiin omaisuuseriä koskeviin vuokrasopimuksiin liittyvät maksut kirjataan suoriteperusteisesti tulokseen.

ARVONALENTUMISET

Omaisuuserien kirjanpitoarvoja arvioidaan mahdollisten arvonalentumisen viitteiden havaitsemiseksi. Jos viitteitä havaitaan, arvio omaisuuserästä kerryttävissä olevasta rahamäärästä määritetään. Arvonalentumistappio kirjataan, jos omaisuuserän tai rahavirtaa tuottavan yksikön tasearvo ylittää kerryttävissä olevan rahamäärän. Arvonalentumistappiot kirjataan tuloslaskelmaan.

Rahavirtaa tuottavan yksikön arvonalentumistappio kohdistetaan ensin vähentämään rahavirtaa tuottavalle yksikölle kohdistettua liikearvoa ja sen jälkeen vähentämään tasasuhteisesti muita yksikön omaisuuseriä.

Aineettomien hyödykkeiden, aineellisten käyttöomaisuushyödykkeiden ja käyttöoikeusomaisuuserien kerryttävissä oleva rahamäärä määritetään joko niin, että se on käypä arvo vähennettynä myynnistä aiheutuvilla menoilla tai tätä korkeampi käytöarvo. Käyttöarvoa määritettäessä arvioidut vastaiset rahavirrat diskontataan nykyarvoonsa perustuen diskonttauskorkoihin, jotka kuvastavat kyseisen rahavirtaa tuottavan yksikön keskimäärästä pääomakustannusta ennen veroja. Käytetyt diskonttauskorot on määritelty ennen veroja ja niissä on otettu huomioon myös kyseisten rahavirtaa tuottavien yksiköiden erityinen riski.

Aineellisiin käyttöomaisuushyödykkeisiin, käyttöoikeusomaisuuseriin sekä muihin aineettomiin hyödykkeisiin paitsi liikearvoon liittyvä arvonalentumistappio peruutetaan, jos omaisuuserästä kerryttävissä olevaa rahamäärää määritettäessä käytetyissä arvioissa on tapahtunut muutos. Arvonalentumistappio peruutetaan korkeintaan siihen määrään asti, joka omaisuuserälle olisi määritetty kirjanpitoarvoksi (poistoilla vähennettynä), jos siitä ei olisi aikaisempina vuosina kirjattu arvonalentumistappiota. Liikearvosta kirjattua arvonalentumistappiota ei peruuteta.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

VAIHTO-OMAISUUS

Vaihto-omaisuus on arvostettu hankintamenoon tai sitä alempaan nettorealisointiarvoon. Nettorealisointiarvo on tavanomaisessa liiketoiminnassa saatava arvioitu myyntihinta, josta on vähennetty arvioidut valmiiksi saattamisesta johtuvat menot sekä arvioidut myynnin toteutumiseksi välttämättömät menot.

Konsernissa vaihto-omaisuuden arvo on määritetty painotettua keskihintaa tai standardihintaa käyttäen ja se sisältää kaikki hankinnasta aiheutuneet välittömät menot sekä muut välilliset kohdistettavat menot. Valmistetun vaihto-omaisuuden hankintamenoon luetaan materiaalien ostomenon, välittömän työn ja muiden välittömien menojen lisäksi myös osuus tuotannon yleiskustannuksista, mutta ei myynnin tai rahoituksen kustannuksia. Vaihto-omaisuuden arvoa on alennettu epäkurantin omaisuuden osalta.

RAHOITUSINSTRUMENTIT

Konsernin rahoitusvarat luokitellaan seuraaviin ryhmiin: jaksotettuun hankintamenoon arvostettavat rahoitusvarat ja käypään arvoon tulosvaikutteisesti kirjattavat rahoitusvarat. Luokittelu tapahtuu perustuen liiketoimintamalliin, jonka mukaisesti rahoitusvaraa hallinnoidaan ja sopimusperusteisiin rahavirtaominaisuuksiin. Transaktiomenot sisällytetään rahoitusvarojen alkuperäiseen kirjanpitoarvoon, kun kyseessä on erä, jota ei arvosteta käypään arvoon tulosvaikutteisesti. Kaikki rahoitusvarojen ostot ja myynnin kirjataan kaupantekopäivänä. Käypään arvoon tulosvaikutteisesti kirjattavia rahoitusvaroja ovat suojauslaskennan ulkopuoliset johdannaissamiset sekä julkisesti noteeratot osakkeet. Jaksotettuun hankintamenoon kirjattavia rahoitusvaroja ovat myyntisaamiset, lisäkauppahintasaminen ja tietyt muut saamiset.

Konserni voi myydä myyntisaamisia rahoitusyhtiöille. Myydyt myyntisaamiset kirjataan pois konsernin taseesta, kun ostaja on suorittanut maksun myyntisaamisista ja kun kaikki omistamiseen liittyvät olennaiset riskit ja edut ovat siirtyneet ostajalle. Jos myyntisaamiseen liittyvä omistajuus, riski ja hallintaoikeus eivät

ole siirtyneet, kirjataan tällaiset saamiset takaisin konsernin taseeseen kauden lopussa.

Taseen ja rahavirtalaskelman mukaiset rahavarat koostuvat käteisestä rahasta, vaadittaessa nostettavissa olevista pankkitalletuksista ja muista lyhytaikaisista, erittäin likvideistä sijoituksista. Rahavaroihin luokitelluilla erillä on enintään kolmen kuukauden maturiteetti hankinta-ajankohdasta lukien.

Konsernin rahoitusvelat luokitellaan joko jaksotettuun hankintamenoon kirjattaviin rahoitusvelkoihin tai käypään arvoon tulosvaikutteisesti kirjattaviin rahoitusvelkoihin. Jaksotettuun hankintamenoon kirjatut rahoitusvelat sisältävät muun muassa ostoja muut velat ja lainat. Käypään arvoon tulosvaikutteisesti kirjattaviin rahoitusvelkoihin sisältyvät johdannaiset, jotka eivät täytä suojauslaskennan ehtoja. Näiden johdannaisten käypien arvojen muutoksista johtuvat, sekä realisoitumattomat että realisoituneet voitot ja tappiot kirjataan tulosvaikutteisesti sille kaudelle, jonka aikana ne syntyvät.

Käypään arvoon arvostettujen rahoitusvarojen ja velkojen käyvät arvot määritetään käyttämällä julkisesti noteerattuja hintoja. Konsernilla näitä instrumentteja ovat sijoitukset rahastoihin ja pääsääntöisesti kaikki hyödykejohdannaiset. Mikäli julkisesti noteerattua käypää arvoa ei ole saatavilla, käypä arvo lasketaan pohjautuen diskontattuihin rahavirtoihin sekä vastapuolen hintanoteerasta hyväksikäyttäen.

Rahoitusvelat merkitään alun perin kirjanpitoon käypään arvoon vähennettynä kyseisen rahoitusvelkoihin kuuluvan erän hankinnasta tai liikkeeseenlaskusta välittömästi johtuvilla transaktiomenoilla. Myöhemmin rahoitusvelat, lukuun ottamatta johdannaisvelkoja, arvostetaan efektiivisen koron menetelmällä jaksotettuun hankintamenoon. Rahoitusvelkoja sisältyy pitkä- ja lyhytaikaisiin velkoihin ja ne voivat olla korollisia tai korottomia.

Konserni määrittää jaksotettuun hankintamenoon arvostettavien rahoitusvarojen arvonalentumisen perustuen odotettaviin luottotappioihin. Arvio odotettavissa olevia luottotappioita koskevasta vähennyserästä perustuu kokemukseen toteutuneista luottotappioista huomioiden tarkasteluhetken taloudelliset olosuhteet ja arvion tulevaisuuden odotuksista. Myyntisaamiset kirjataan pois taseesta lopullisia luottotappioina kun niistä ei voida kohtuudella odottaa saatavan maksua. Viitteitä siitä, ettei maksua voida kohtuudella odottaa, ovat muun muassa maksun myöhästyminen yli 90 päivällä. Jos lopullisiksi luottotappioiksi kirjatuista eristä saadaan myöhemmin maksu, se kirjataan hyvitykseksi samalle tuloslaskelmariville.

Johdannaisopimukset merkitään kirjanpitoon alun perin käypään arvoon sinä päivänä kun konsernista tulee sopimusosapuoli ja ne arvostetaan myöhemmin edelleen käypään arvoon. Yhtiö soveltaa rahavirran suojauslaskentaa osaan koronvaihtosopimuksista, valuuttatermineistä ja hyödykejohdannaisista. Suojasta aloitettaessa dokumentoidaan suojausinstrumenttien ja suojauskohteiden välinen taloudellinen suhde sekä se, odotetaanko suojausinstrumenttien rahavirtojen muutosten kumoavan suojauskohteiden rahavirtojen muutokset. Lisäksi dokumentoidaan riskienhallinnan tavoitteet sekä strategiat, joiden mukaan suojastoimiin ryhdytään. Suojatun rahavirran täytyy olla erittäin todennäköinen ja rahavirran täytyy viime kädessä vaikuttaa tuloslaskelmaan.

Niiden suojausten osalta, jotka täyttävät suojauslaskennan ehdot, kirjataan suojauksen käyvän arvon muutoksen tehokas osa laajaan tuloslaskelmaan, kunnes suojattava liiketapahtuma vaikuttaa tuloslaskelmaan. Mahdollinen tehoton osa kirjataan tulosvaikutteisesti valuuttajohdannaisten osalta rahoituseriin ja hyödykejohdannaisten osalta liiketoiminnan muihin tuottoihin ja kuluihin. Kumulatiivinen käyvän arvon muutos, joka on kirjattu laajaan tuloslaskelmaan, kirjataan ostoihin tai myynteihin tai rahoitusuottoihin tai -kuluihin luonteensa mukaisesti sillä hetkellä, kun suojattava liiketapahtuma vaikuttaa tuloslaskelmaan. Kun

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

suojausinstrumentti erääntyy tai myydään tai kun suojaus ei enää täytä suojauslaskennan soveltamisen ehtoja, omaan pääomaan sillä hetkellä sisältyvät kertyneet voitot tai tappiot jäävät omaan pääomaan, ja ne siirretään tuloslaskelmaan vasta, kun ennakoitu liiketoimi merkitään tuloslaskelmaan. Jos ennakoidun liiketoimen ei enää odoteta toteutuvan, omassa pääomassa esitetty kertynyt voitto tai tappio siirretään välittömästi tuloslaskelmaan liiketoiminnan muihin tuottoihin tai kuluihin tai rahoitustuottoihin ja -kuluihin luonteensa mukaisesti.

Siitä huolimatta, että eräät suojaussuhteet täyttävät konsernin riskienhallinnan asettamat tehokkaan suojauksen vaatimukset, niihin ei sovelleta suojauslaskentaa. Näiden johdannaisten käyvän arvon muutokset kirjataan luonteensa mukaisesti joko liiketoiminnan muihin tuottoihin tai kuluihin tai rahoituseriin.

OMA PÄÄOMA

Omien osakkeiden hankinta vähennetään yhtiön omistajille kuuluvasta omasta pääomasta, kunnes osakkeet mitätöidään tai lasketaan uudelleen liikkeeseen. Osingonjako yhtiön osakkeenomistajille merkitään velaksi konsernitaseeseen sillä kaudella, jonka aikana osingot hyväksytään yhtiökokouksessa.

JOHDON HARKINTAA EDELLYTTÄVÄT LAATIMISPERIAATTEET JA ARVIOIHIN LIITTYVÄT KESKEISET EPÄVARMUUSTEKIJÄT

Laadittaessa konsernitilinpäätöstä kansainvälisen tilinpäätöskäytännön mukaisesti, yhtiön johto joutuu tekemään arvioita ja oletuksia, jotka vaikuttavat kirjattavien varojen, velkojen, tuottojen ja kulujen määriin sekä esitetyihin ehdollisiin eriin. Nämä arviot ja oletukset perustuvat historialliseen kokemukseen ja muihin perusteltavissa oleviin oletuksiin, joiden uskotaan olevan järkeviä olosuhteissa, jotka muodostavat perustan tilinpäätökseen merkittyjen erien arvioinneissa. Toteumat voivat poiketa näistä arvioista.

Konsernissa testataan vuosittain liikearvo (Osakkuusyhtiö Sucros Oy ja pakasteliiketoimintaan sisältyvä liikearvo) mahdollisen arvonalentumisen varalta sekä arvioidaan viitteitä arvonalentumisesta. Rahavirtaa tuottavien yksiköiden kerryttävissä olevat rahamäärät on määritetty käyttöarvoon perustuvina laskelmina. Nämä laskelmat edellyttävät arvioiden käyttämistä.

Yritysten yhteenliittymissä hankittujen aineellisten ja aineettomien hyödykkeiden käyvän arvon määritys edellyttää johdolta arvioiden käyttämistä ja perustuu usein arvioihin hyödykkeisiin liittyvistä rahavirroista.

Laskennallisten verosaamisten hyödyntäminen tulevaisuudessa syntyvää verotettavaa tuloa vastaan arvioidaan vuosittain perustuen johdon arvioon.

Muut yhtiön johdon arviot liittyvät pääosin uudelleenjärjestelysuunnitelmiin, epäkurantin vaihto-omaisuuden määrään, ympäristö-, oikeudenkäynti- ja veroriskeihin.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

88

---

LIITE 2. TOIMINTASEGMENTIT

Apetitin segmentti-informaatio perustuu konsernin johtamisra-kenteeseen ja johdon raportointiin.

Apetitin jatkuvat toiminnot ovat Ruokaratkaisut, Öljykasvituotteet sekä Viljakauppa. Kolmen raportoitavan segmentin lisäksi raportoidaan segmentteihin kuulumattomana muuna toimintona Konsernitoiminnot, joka sisältää konsernihallinnon, strategiset hankkeet sekä pörssilistautumisen.

Lopetetut toiminnot sisältävät Tuoretuotteet-liiketoiminnan, joka luokiteltiin vuonna 2019 lopetetuksi toiminnoksi ja myytiin vuonna 2019 Ruotsalaiselle Greenfood-konsernille. Lisäksi lopetettujen toimintojen vuoden 2019 tulokseen sisältyy vuonna 2017 luovutetun Kalajalosteet-segmentin jäljellä olleen kauppahintasaamisen arvonalentumiskirjaus 0,1 milj. euroa. Tilikaudelle 2020 lopetettujen toimintojen tulos muodostuu vuonna 2019 myydyn tuoretuoteliiketoiminnan kauppahinnan oikaisusta.

Segmenttien välinen myynti tapahtuu käypään markkinahintaan. Segmentin varat ja velat ovat sellaisia liiketoiminnan eri, joita segmentti käyttää liiketoiminnassaan tai jotka ovat järkevällä perusteella kohdistettavissa segmenteille. Kohdistamattomia ovat vero- ja rahoituserät sekä koko konsernille yhteiset erät. Raportoitavat luvut perustuvat IFRS -standardeihin.

TOIMINTASEGMENTIT 1-12/2020

Milj. euroa	Ruoka ratkaisut	Öljykasvi-tuotteet	Vilja-kauppa	Konserni-toiminnot	Jatkuvat toiminnot	Lopetetut toiminnot	Apetit-konserni
Segmentin liikevaihto yhteensä	60,1	65,8	194,3	-	320,3	0,0	320,3
Segmenttien välinen liikevaihto	-0,0	-0,4	-26,9	-	-27,3	-	-27,3
Liikevaihto	60,1	65,5	167,4	-	292,9	0,0	293,0
Liikevoitto	5,0	2,0	0,1	-3,2	3,9	0,2	4,1
Varat	39,4	29,6	43,8	-	112,8	-	112,8
Kohdistamattomat							30,0
Varat yhteensä	39,4	29,6	43,8	-	112,8	-	142,8
Velat	14,3	4,3	13,0	-	31,7	-	31,7
Kohdistamattomat					-		16,1
Velat yhteensä	14,3	4,3	13,0	-	31,7	-	47,8
Bruttoinvestoinnit käyttöomaisuuteen	2,9	4,7	0,1	0,1	7,8	-	7,8
Yritysostot ja muut osakeinvestoinnit	0,0	-	-	-	0,0	-	0,0
Poistot	3,4	1,0	0,9	0,8	6,1	-	6,1
Arvonalentumiset	0,0	-	-	0,0	0,0	-	0,0
Keskimääräinen henkilöstö	235	43	53	12	343	-	343

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

TOIMINTASEGMENTIT 1-12/2019

Milj. euroa	Ruoka ratkaisut	Öljykasvi-tuotteet	Vilja- kauppa	Konserni-toiminnot	Jatkuvat toiminnot	Lopetetut toiminnot	Apetit-konserni
Segmentin liikevaihto yhteensä	58,9	65,0	194,9	-	318,8	15,8	334,6
Segmenttien välinen liikevaihto	-0,0	-0,3	-21,6	-	-21,9	-0,0	-22,0
Liikevaihto	58,9	64,7	173,3	-	296,9	15,7	312,6
Liikevoitto	2,5	1,5	-5,6	-3,1	-4,8	1,4	-3,4
Varat	44,3	36,6	63,5	-	144,4	-	144,4
Kohdistamattomat							26,4
Varat yhteensä	44,3	36,6	63,5	-	144,4	-	170,8
Velat	12,3	5,0	22,3	-	39,6	-	39,6
Kohdistamattomat							37,2
Velat yhteensä	12,3	5,0	22,3	-	39,6	-	76,8
Bruttoinvestoinnit käyttöomaisuuteen	10,0	1,3	0,1	-	11,5	0,3	11,8
Yritysostot ja muut osakeinvestoinnit	-	-	-	-	-	-	-
Poistot	3,3	0,9	0,8	0,5	5,5	0,7	6,2
Arvonalentumiset	0,1	-	-	-	0,1	-0,0	0,1
Keskimääräinen henkilöstö	255	43	55	14	367	85	452

MAANTIETEELLISIÄ ALUEITA KOSKEVAT TIEDOT

Milj. euroa	Liikevaihto		Pitkäaikaiset varat
	2020	2019	2020	2019
Suomi	158,9	178,2	67,7	64,3
Norja	14,9	16,1	-	-
Saksa	19,4	23,3	-	-
Ruotsi	7,6	5,5	-	-
Muut maat	92,2	89,5	0,1	0,1
Yhteensä	293,0	312,6	67,7	64,4

Konsernilla ei ole asiakkaita, joiden osuus konsernin liikevaihdosta oli yli 10 prosenttia vuonna 2019.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

LIITE 3. LOPETETUT TOIMINNOT

Lopetetut toiminnot sisältävät Tuoretuotteet-liiketoiminnan, joka luokiteltiin vuonna 2019 lopetetuksi toiminnoksi ja myytiin vuonna 2019 Ruotsalaiselle Greenfood-konsernille. Lisäksi lopetettujen toimintojen vuoden 2019 tuloksen sisältyy vuonna 2017 luovutetun Kalajalosteet-segmentin jäljellä olleen kauppahintasaamisen arvonalentumiskirjaus 0,1 milj. euroa.

TUORETUOTTEET

Apetit sopi heinäkuussa 2019 tuoretuoteliiketoimintansa myymisestä ruotsalaiselle Greenfood-konsernille. Kauppa toteutui 30.9.2019 liiketoimintakauppana sisältäen Apetitin Helsingin Kivikon tehdaskiinteistön koneineen ja laitteineen. Tuoretuoteliiketoiminnan henkilökunta 102 henkilöä siirtyi Greenfood AB:n suomalaisen tytäryhtiön Salico Oy:n palvelukseen vanhoina työntekijöinä. Tilikaudella 2020 lopetettujen toimintojen tulos muodostuu pääosin vuonna 2019 myydyn tuoretuoteliiketoiminnan kauppahinnan oikaisusta.

TULOS LOPETETUISTA TOIMINNOISTA

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Liikevaihto	0,0	15,8
Muut tuotto- ja kuluerät	0,1	-14,4
Liikevoitto	0,2	1,4
Rahoituserät	-0,0	-0,1
Voitto/tappio ennen veroja	0,2	1,3
Tuloverot	-0,0	-0,3
Tilikauden voitto/tappio	0,1	1,0

LUOVUTUSVOITTO

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Saatu käteisvastike	-	13,8
Kauppaan liittyvät kulut ja kauppahinnan oikaisut	0,2	-0,5
Myydyn nettovarallisuuden kirjanpitoarvo	-	-11,0
Luovutusvoitto ennen veroja	0,2	2,2
Vero luovutusvoitosta	-0,0	-0,4
Luovutusvoitto verojen jälkeen	0,1	1,7

Luovutusvoitto ennen veroja on esitetty lopetettujen toimintojen tuloslaskelmassa erässä Muut tuotto- ja kuluerät.

LUOVUTETTUJEN VAROJEN JA VELKOJEN KIRJANPITOARVOT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Aineelliset käyttöomaisuushyödykkeet	-	11,3
Vaihto-omaisuus	-	0,4
Myyntisaamiset ja muut lyhytaikaiset saamiset	-	0,0
Ostovelat ja muut lyhytaikaiset velat	-	-0,6
Myydyn nettovarallisuuden kirjanpitoarvo	-	11,0

MAKSETTU KAUPPAHINTA

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Saatu käteisvastike	-	13,8
Kauppaan liittyvät kulut ja kauppahinnan oikaisut	-0,1	-0,5
Myydyt liiketoiminnat konsernin kassavirtalaskelmassa	-0,1	13,3

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

KALAJALOSTEET

Apetit Oyj myi kalaliiketoimintansa Suomessa, Norjassa ja Ruotsissa vuoden 2017 lopussa. Kauppasopimuksen ehtojen mukaisesti Apetit on luovuttanut tilikauden 2020 aikana loppuosan kalaliiketoimintaan liittyneistä osakkeista ostajalle ilman tulosvaikutusta.

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Liikevaihto	-	-
Muut tuotto- ja kuluerät	-	-
Liikevoitto	-	-
Rahoituserät	-	-0,1
Voitto/tappio ennen veroja	-	-0,1
Tuloverot	-	-
TILIKAUDEN VOITTO/TAPPIO	-	-0,1

LIITE 4. LIIKETOIMINNAN MUUT TUOTOT JA KULUT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Liiketoiminnan muut tuotot
Julkiset tuet	0,1	0,0
Käyttöomaisuuden myyntivoitot, aineelliset hyödykkeet	0,1	0,0
Vuokratuotot	0,1	0,2
Liiketoiminnan muut tuotot	0,7	1,0
Yhteensä	1,0	1,2
Liiketoiminnan muut kulut
Vuokrat	1,5	1,6
Hallinnon kulut	1,1	1,9
IT- ja kommunikointikulut	2,0	2,0
Myynti- ja markkinointikulut	2,5	2,6
Kunnossapitokulut	3,7	3,7
Myyntiin liittyvät muuttuvat kulut	9,1	7,2
Muut liiketoiminnan kulut	3,4	2,8
Satunnaiset toiminnalliset erät	0,3	1,8
Yhteensä	23,5	23,6

KONSERNIN TILINTARKASTUSPALKKIOT SEN RIPPUMATTOMALLE PÄÄTILINTARKASTAJALLE PRICEWATERHOUSECOOPERSILLE

Tilintarkastuspalkkiot liittyvät vuositilinpäätösten tilintarkastukseen ja niihin läheisesti liittyviin lakisääteisiin toimintoihin. Palkkiot tilintarkastuksen oheispalveluista aiheutuvat sellaisista palveluista, jotka liittyvät tilintarkastukseen ja joilla pyritään varmentamaan tilinpäätöksen oikeellisuutta sekä muista neuvontapalveluista.

TILINTARKASTUSPALKKIOT JA PALVELUT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Tilintarkastajalle: varsinainen tilintarkastus	0,2	0,2
Tilintarkastajalle: muut asiantuntijapalvelut	0,0	0,0
Yhteensä	0,2	0,2

PricewaterhouseCoopers Oy:n suorittamat muut kuin tilintarkastuspalvelut Apetit -konsernin yhtiöille olivat yhteensä 3 tuhatta euroa. Palvelut koskivat veroneuvontaa.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
93

LIITE 5. TYÖSUHDE-ETUUKSISTA AIHEUTUVAT KULUT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Palkat ja palkkiot	16,9	17,6
Eläkekulut	2,4	3,1
Muut henkilösivukulut	0,7	0,7
Yhteensä	20,0	21,3

LIITE 6. TUTKIMUS- JA KEHITTÄMIS-MENOT

Konsernin tutkimus- ja kehitystoiminnan kulut olivat 1,0 (1,3) miljoonaa euroa, mikä on 0,4 (0,4) prosenttia liikevaihdosta. Lisäksi taseeseen on tilikaudella aktivoitu tuotekehitysmenoja 0,2 (0,2) miljoonaa euroa.

LIITE 7. MATERIAALIT JA PALVELUT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Ostot tilikauden aikana	219,5	223,9
Varaston muutos	7,7	14,7
Ulkopuoliset palvelut	13,1	13,8
Yhteensä	240,3	252,4

LIITE 8. POISTOT JA ARVONALENTUMISET

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Poistot
Aineettomat hyödykkeet	0,6	0,8
Rakennukset	1,6	1,6
Koneet ja kalusto	2,4	1,5
Käyttöoikeusomaisuuserät	1,5	1,4
Muut aineelliset hyödykkeet	0,0	0,1
Yhteensä	6,1	5,5
Arvonalentumiset
Aineettomat hyödykkeet	0,0	0,1
Aineelliset hyödykkeet	0,0	0,0
Yhteensä	0,0	0,1

LIITE 9. RAHOITUSTUOTOT JA -KULUT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Rahoitustuotot
Korkotuotot	0,0	0,1
Valuuttakurssivoitot	0,0	0,0
Muut rahoitustuotot	0,0	0,0
Yhteensä	0,0	0,1
Rahoituskulut
Korkokulut veloista muille	0,3	0,2
Valuuttakurssitappiot	-0,0	0,0
Muut rahoituskulut	0,2	0,6
Yhteensä	0,5	0,8

---

LIITE 10. TULOVEROT

Milj. euroa 1-12/2020 1-12/2019

Tuloverot
Tuloverot varsinaisesta toiminnasta	-0,1	-0,1
Aikaisempien tilikausien verot	0,0	-
Laskennallisen verosaamisen muutos	-0,7	0,7
Laskennallisen verovelan muutos	0,1	0,4
Yhteensä	-0,6	0,9
Verolaskelma
Kirjanpidon tulos ennen veroja	3,7	-6,4
Verot laskettuna kotimaan verokannalla	-0,7	1,3
Edellisten tilikausien verot	-0,0	-0,1
Osakkuusyritysten tuloksen vaikutus	0,1	-0,2
Muut erät	0,1	-0,1
Verot tuloslaskelmassa	-0,6	0,9
Verokulun jakautuminen
Jatkuvat toiminnot	-0,6	0,9
Lopetetut toiminnot	-0,0	-0,3
Yhteensä	-0,7	0,7

LIITE 11. LASKENNALLISET VEROSAAMISET JA -VELAT

LASKENNALLISTEN VEROSAAMISTEN JA -VELKOJEN TÄSMÄYTYS TASEESEEN

Milj. euroa	1.1.2020	Kirjattu tulos-laskelmaan	Kirjattu muihin laajan tuloksen eriin	Kirjattu suoraan omaan pääomaan	Myydyt liiketoiminnot	31.12.2020
Laskennalliset verosaamiset
Vahvistetut ja vahvistettavat tappiot	5,6	-0,8	-	-0,0	-	4,9
Hyllypoistot	0,4	0,0	-	-	-	0,5
Aineettomat ja aineelliset hyödykkeet	0,0	0,0	-	-	-	0,0
Johdannaiset	0,1	-	-	-0,1	-	0,0
Muut	0,1	0,0	-		-	0,2
Laskennalliset verosaamiset yhteensä	6,3	-0,7	-	-0,1	-	5,5
Vähennetään laskennallisia verovelkoja netottamissääntöjen mukaisesti						-1,2
Laskennalliset verosaamiset, netto						4,3
Laskennalliset verovelat
Kertyneet poistoterot	-0,1	0,2	-	-	-	0,1
Vaihto-omaisuus	-0,8	0,0	-	-	-	-0,8
Aineettomat ja aineelliset hyödykkeet	-0,4	-	-	-	-	-0,4
Johdannaiset		-	-0,1	-	-	-0,1
Muut	-0,1	-0,0	-	0,0	-	-0,1
Laskennalliset verovelat yhteensä	-1,4	0,2	-0,1	0,0	-	-1,4
Vähennetään laskennallisia verosaamisia netottamissääntöjen mukaisesti						1,2
Laskennalliset verovelat -netto						-0,1

Konsernilla ei ole 31.12.2020 kirjaamattomia verosaamisia liittyen vahvistettuihin tai vahvistettaviin verotuksellisiin tappioihin. Tappiot vanhenevat vuosina 2023-2030. Yhtiö on arvioinut laskennallisten verosaamisten perusteena olevien erien hyödynnettävyyttä tulevina verovuosina. Yhtiön arvion mukaan laskennalliset verosaamiset pystytään hyödyntämään täysimääräisesti.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

LASKENNALLISTEN VEROSAAMISTEN JA -VELKOJEN TÄSMÄYTYS TASEESEEN

Milj. euroa	1.1.2019	Kirjattu tulos-laskelmaan	Kirjattu muihin laajan tuloksen eriin	Kirjattu suoraan omaan pääomaan	Myydyt liiketoiminnot	31.12.2019
Laskennalliset verosaamiset
Vahvistetut ja vahvistettavat tappiot	5,2	0,6	-	-0,1	-	5,6
Hyllypoistot	0,4	0,0	-	-	-	0,4
Aineettomat ja aineelliset hyödykkeet	-	-0,0	-	0,0	-	0,0
Johdannaiset	0,0	-	-	0,1	-	0,1
Muut	0,1	0,0	-	-	-	0,1
Laskennalliset verosaamiset yhteensä	5,8	0,6	-	-0,0	-	6,3
Vähennetään laskennallisia verovelkoja netottamissääntöjen mukaisesti						-1,3
Laskennalliset verosaamiset, netto						5,0
Laskennalliset verovelat
Kertyneet poistoterot	-0,4	0,2	-	-	0,1	-0,1
Vaihto-omaisuus	-0,8	-0,0	-	-	-	-0,8
Aineettomat ja aineelliset hyödykkeet	-0,5	0,1	-	-	-	-0,4
Muut	-0,1	-0,0	-	-	-	-0,1
Laskennalliset verovelat yhteensä	-1,8	0,3	-	-	0,1	-1,4
Vähennetään laskennallisia verosaamisia netottamissääntöjen mukaisesti						1,3
Laskennalliset verovelat -netto						-0,1

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

LIITE 12. OSAKEKOHTAINEN TULOS

Laimentamaton osakekohtainen tulos lasketaan jakamalla emoyhtiön osakkeiden omistajille kuuluva tilikauden tulos ulkona olevien osakkeiden määrän painotetulla keskiarvolla tilikauden aikana. Ulkona olevat osakkeet eivät sisällä takaisinostettuja omia osakkeita. Laimennettu osakekohtainen tulos lasketaan jakamalla emoyhtiön osakkeiden omistajille kuuluva tilikauden tulos ulkona olevien osakkeiden laimennetun määrän painotetulla keskiarvolla tilikauden aikana.

Yhtiöllä ei ole sellaisia instrumentteja, jotka aiheuttaisivat laimennusvaikutusta osakekohtaiseen tulokseen.

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Emoyhtiön omistajille jakautuva tilikauden tulos, jatkuvat toiminnot	3,1	-5,4
Emoyhtiön omistajille jakautuva tilikauden tulos, lopetetut toiminnot	0,1	1,0
Emoyhtiön omistajille jakautuva tilikauden tulos, konserni	3,2	-4,4
Ulkona olevien osakkeiden painotettu keskiarvo, perus (1 000 kpl)	6 223	6 217
Ulkona olevien osakkeiden painotettu keskiarvo, laimennettu (1 000 kpl)	6 223	6 217
Laimennettu ja laimentamaton osakekohtainen tulos, jatkuvat toiminnot (EUR/osake)	0,49	-0,87
Laimennettu ja laimentamaton osakekohtainen tulos, lopetetut toiminnot (EUR/osake)	0,02	0,16
Laimennettu ja laimentamaton osakekohtainen tulos, konserni (EUR/osake)	0,52	-0,71

LIITE 13. AINEETTOMAT JA AINEELLISET HYÖDYKKEET, VUOKRASOPIMUKSET, LIIKEARVO

Liikearvo ja arvonalennustestaus

LIIKEARVOA SISÄLTÄVIEN RAHAVIRTAA TUOTTAVIEN YKSIKKÖJEN TAI YKSIKKÖJEN RYHMIEN ARVONALENTUMISTESTAUS

Seuraaville rahavirtaa tuottaville yksiköille tai yksikköjen ryhmille on kohdistettu liikearvoa:

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Pakastetuotteet	0,4	0,4
Yhteensä	0,4	0,4

Liiketoiminnasta kerrytettävissä oleva rahamäärä on arvonalentumistestauksessa määritetty käyttöarvon avulla. Rahavirtaennusteet pohjautuvat johdon hyväksymiin ennusteisiin. Rahavirtaennusteet on tehty viiden vuoden ajanjaksolle ja ennustejakson jälkeiset rahavirrat on ekstrapoloitu käyttämällä pakastetuotteissa 1 %:n kasvutekijää.

Pakastetuotteet liikearvotestaus

Käyttöarvon laskennassa käytetyt keskeiset muuttujat ovat ennustettu liikevaihto, myyntikate, liikevoitto, käyttöpääoman muutos ja diskonttauskorko. Laskelmissa käytetty diskonttokorko ennen veroja on 4,8 % (7,4) %. Pakastetuotteissa käyttöarvo ylitti huomattavasti testattavien varojen kirjanpitoarvon ja minkään laskelmassa käytetyn muuttujan merkittävään muutos negatiiviseen suuntaan ei johda alaskirjaukseen.

Sucros arvonalentumistestaus

Käyttöarvon laskennassa käytetyt keskeiset muuttujat ovat ennustettu liikevoitto ja diskonttauskorko. Laskelmissa käytetty diskonttokorko ennen veroja on 5,0%. Sucroksen käyttöarvo oli linjassa testattavien varojen kirjanpitoarvon kanssa. Käyttöarvon lisäksi laskelmassa analysoitiin Sucroksen kassavarat sekä kassavaroihin rinnastettavat varat. Sucrokselle ei ole kohdistettu liikearvoa konsernissa.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Aineettomat hyödykkeet 2020

Milj. euroa	Kehittämismenot	Asiakassuhteet	Muut aineettomat hyödykkeet	Ennakkomaksut aineettomista hyödykkeistä	Liikearvo	Yhteensä
Hankintameno 1.1.2020	0,5	-	6,0	0,1	0,4	7,0
Oikaisut hankintamenoon 1.1.	0,3	-	6,2	0,5	0,0	7,0
Muuntoerot	-	-	-0,0	-	-	-0,0
Lisäykset	0,2	-	-0,0	-	-	0,2
Vähennykset	-	-	-0,1	-	-	-0,1
Siirrot erien välillä	-	-	0,6	0,0	-	0,6
Hankintameno 31.12.2020	1,0	-	12,6	0,6	0,4	14,7
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.2020	-0,2	-	-4,5	-	0,0	-4,6
Oikaisut kertyneisiin poistoihin ja arvonalentumisiin 1.1.	0,1	-	-6,9	-	-0,0	-6,9
Muuntoerot	-	-	0,0	-	-	0,0
Vähennysten ja siirtojen kertyneet poistot	-	-	0,1	-	-	0,1
Poistot	-0,1	-	-0,5	-	-	-0,6
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 31.12.2020	-0,2	-	-11,8	-	-	-12,0
Kirjanpitoarvo 1.1.2020	0,3	-	1,5	0,1	0,4	2,4
Kirjanpitoarvo 31.12.2020	0,9	-	0,8	0,6	0,4	2,7

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

97

---

Aineettomat hyödykkeet 2019

Milj. euroa	Kehittämismenot	Asiakassuhteet	Muut aineettomat hyödykkeet	Ennakkomaksut aineettomista hyödykkeistä	Liikearvo	Yhteensä
Hankintameno 1.1.2019	0,9	6,3	7,7	0,2	5,2	20,4
Oikaisut hankintamenoon 1.1.	-	-6,3	-	-	-4,8	-11,2
Muuntoerot	-	-	0,0	-	-	0,0
Lisäykset	-	-	0,3	0,2	-	0,6
Vähennykset	-0,4	-	-2,5	-	-	-2,9
Siirrot erien välillä	-0,0	-	0,5	-0,3	-	0,2
Hankintameno 31.12.2019	0,5	-	6,0	0,1	0,4	7,1
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.2019	-0,2	-6,3	-5,5	-	-4,8	-16,8
Oikaisut kertyneisiin poistoihin ja arvonalentumisiin 1.1.	-	6,3	-	-	4,8	11,2
Vähennysten ja siirtojen kertyneet poistot	0,1		1,7		-	1,8
Poistot	-0,1		-0,7		-	-0,8
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 31.12.2019	-0,2	-	-4,5	-	0,0	-4,7
Kirjanpitoarvo 1.1.2019	0,7	-	2,2	0,2	0,4	3,5
Kirjanpitoarvo 31.12.2019	0,3	-	1,5	0,1	0,4	2,4

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Aineelliset hyödykkeet 2020

Milj. euroa	Maa- ja vesialueet	Maa- ja vesialueet, käyttöoikeus	Rakennukset ja rakennelmat	Rakennukset ja rakennelmat, käyttöoikeus	Koneet ja kalusto	Koneet ja kalusto, käyttöoikeus	Muut aineelliset hyödykkeet	Ennakkomaksut ja kes-keneräiset hankinnat	Yhteensä
Hankintameno 1.1.2020	3,0	1,5	40,3	5,0	50,1	0,6	1,3	1,3	102,9
Oikaisut hankintamenoon 1.1.	0,0	-	1,9	-	-6,1	-	-0,7	-	-5,0
Muuntoerot	-	-	-	-	-0,0	-	-	-	-0,0
Lisäykset	-	-	1,0	-	2,0	0,1	-	4,6	7,7
Vähennykset	-	-	-1,2	-	-1,6	-0,0	-	-	-2,9
Uudelleenarvostus	-	-	-	2,0	-	-0,0	-	-	2,0
Siirrot erien välillä	-	-	0,1	-	0,6	-	-0,0	-1,2	-0,6
Hankintameno 31.12.2020	3,0	1,5	42,0	7,0	45,0	0,6	0,5	4,6	104,2
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.2020	-0,2	-0,2	-24,7	-2,6	-36,9	-0,3	-0,9	-	-65,7
Oikaisut kertyneisiin poistoihin ja arvonalentumisiin 1.1.	-	-	-1,9	-	6,1		0,7		5,0
Muuntoerot	-	-	-	-	0,0	-	-	-	0,0
Vähennysten ja siirtojen kertyneet poistot	-	-	1,2	-	1,6	-	-	-	2,8
Poistot	-	-0,0	-1,6	-1,3	-2,4	-0,2	-0,0	-	-5,6
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 31.12.2020	-0,2	-0,2	-26,9	-3,9	-31,6	-0,5	-0,2	-	-63,5
Kirjanpitoarvo 1.1.2020	2,8	1,3	15,6	2,4	13,1	0,3	0,4	1,3	37,2
Kirjanpitoarvo 31.12.2020	2,8	1,3	15,1	3,1	13,4	0,2	0,3	4,6	40,7

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

99

---

Aineelliset hyödykkeet 2019

Milj. euroa	Maa- ja vesialueet	Maa- ja vesialueet, käyttöoikeus	Rakennukset ja rakennelmat	Rakennukset ja rakennelmat, käyttöoikeus	Koneet ja kalusto	Koneet ja kalusto, käyttöoikeus	Muut aineelliset hyödykkeet	Ennakkomaksut ja kes-keneräiset hankinnat	Yhteensä
Hankintameno 1.1.2019	3,0	-	45,0	-	48,3	0,7	2,3	4,2	103,5
Muuntoerot	-	-	-	-	0,0	-	-	-	0,0
Lisäykset	-	3,5	4,1	4,8	5,9	0,9	0,1	0,6	19,9
Vähennykset	-	-2,0	-10,5	-	-5,7	-1,0	-1,4	-	-20,6
Uudelleenarvostus	-	-	-	0,2	-	-0,0	-	-	0,2
Siirrot erien välillä	-	-	1,7	-	1,5	-	0,3	-3,6	-0,1
Hankintameno 31.12.2019	3,0	1,5	40,3	5,0	50,1	0,6	1,3	1,3	102,9
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.2019	-0,2	-	-26,5	-	-37,9	-0,7	-1,0		-66,2
Muuntoerot	-	-	-	-	-0,0	-	-		-0,0
Vähennysten ja siirtojen kertyneet poistot	-	-0,1	3,4	-1,4	3,4	0,6	0,2	-	6,1
Poistot		-	-1,6	-1,1	-2,4	-0,2	-0,1		-5,5
Arvonalennukset	-	-0,1	-	-	0,0	-	-		-0,1
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 31.12.2019	-0,2	-0,2	-24,7	-2,6	-36,9	-0,3	-0,9	-	-65,7
Kirjanpitoarvo 1.1.2019	2,8	-	18,5	-	10,4	-	1,4	4,2	37,2
Kirjanpitoarvo 31.12.2019	2,8	1,3	15,6	2,4	13,1	0,3	0,4	1,3	37,2

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

100

---

Vuokrasopimukset

TASEEN MERKITYT MÄÄRÄT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Käyttöoikeusomaisuuserät
Maa- ja vesialueet	1,3	1,3
Rakennukset ja rakennelmat	3,1	2,4
Koneet ja kalusto	0,2	0,3
Yhteensä	4,6	4,1
Vuokrasopimusvelat
Pitkäaikainen vuokrasopimusvelka, korollinen	3,4	3,0
Lyhytaikainen vuokrasopimusvelka, korollinen	1,3	1,2
Yhteensä	4,7	4,2

Vuokrasopimusvelkojen maturiteettijakauma on esitetty liitetiedossa 24.

TULOSLASKELMAAN MERKITYT MÄÄRÄT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Käyttöoikeusomaisuuserien poistot
Maa- ja vesialueet	0,0	0,1
Rakennukset ja rakennelmat	1,3	1,1
Koneet ja kalusto	0,2	0,2
Yhteensä	1,5	1,4
Korkokulut	0,1	0,1
Lyhytaikaisiin vuokrasopimuksiin liittyvät kulut	0,3	0,1
Arvoltaan vähäisiä omaisuuseria koskeviin vuokrasopimuksiin liittyvät kulut	0,0	0,1
Vuokrasopimusvelkoihin sisältymättömiin muuttuviin vuokrin liittyvät kulut	1,5	1,6
Vuokrasopimuksista aiheutuva lähtevä rahavirta	3,1	3,3

KONSERNIN VUOKRAUSTOIMINTA JA SEN KIRJANPITOKÄSITTELY

Konsernin vuokrasopimukset muodostuvat maa-alueiden, varastotilojen, toimistotilojen, koneiden sekä autojen vuokrasopimuksista. Vuokrasopimukset solmitaan yleensä kiinteäksi ajanjaksoksi, jonka pituus vaihtelee 2 kuukaudesta 50 vuoteen. Sopimuksiin voi sisältyä ohessa jäljempänä kuvattuja jatkamisoptioita.

Sopimuksiin sisältyy sekä vuokrasopimuskomponentteja että muita komponentteja. Sopimuksen mukainen vastike kohdistetaan vuokrasopimuskomponentille ja muille komponenteille niiden suhteellisten erillishintojen perustella.

Vuokrasopimusten ehdot neuvotellaan tapauskohtaisesti. Vuokrasopimuksiin ei sisälly muita kovenantteja kuin vuokrattuihin omaisuuseriin liittyvä vuokralle antaajalla oleva vakuusintressi. Vuokralle otettuja omaisuuseria ei käytetä lainojen vakuutena.

Vuokrasopimusten kirjanpitokäsittely on esitetty liitetiedossa 1. Laatimisperiaatteet.

MUUTTUVAT VUOKRAT

Eräisiin varastoja koskeviin vuokrasopimuksiin sisältyy muuttuvia maksuja koskevia ehtoja, jotka on sidottu varaston läpi kulkevan vaihto-omaisuuden määrään. Varastoituihin volyymeihin perustuvat muuttuvat vuokrat kirjataan tulosvaikutteisesti kaudella, jolla maksun aikaansaava ehto toteutuu.

JATKAMIS- JA PÄÄTTÄMISOPTIOT

Useat vuokrasopimukset sisältävät jatkamis- ja päättämisoptioita. Optioita käytetään, jotta saadaan maksimoitua toiminnallinen joustavuus konsernin toiminnoissa käytettävissä omaisuuserissä. Valtaosa jatkamis- ja päättämisoptioista ovat vain konsernin käytettävissä, ei vuokralle antajan.

KESKEISET ARVIOON PERUSTUVAT RATKAISUT VUOKRA-AIKAA MÄÄRITETTÄESSÄ

Vuokra-aikaa määritettäessä otetaan huomioon kaikki tosiseikat ja olosuhteet, joista syntyy taloudellinen kannustin jatkamisoption käyttämiseen tai päättämisoption käyttämättä jättämiseen. Jatkamisoption (tai päättämisoption jälkeinen aika) otetaan huomioon vuokra-ajassa, vain jos vuokrasopimuksen jatkaminen (tai päättämättä jättäminen) on kohtuullisen varmaa.

JÄÄNNÖSARVOTAKUUT

Konserni ei ole antanut jäännösarvotakuita.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

14. OSUUDET

OSAKKUUSYRITYKSISSÄ

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Kirjanpitoarvo 1.1	19,4	21,0
Vähennykset	1,2	-0,6
Siirrot erien välillä	-1,2	-
Osuus tilikauden tuloksesta	0,3	-1,0
Saadut osingot	-	-
Kirjanpitoarvo 31.12	19,7	19,4

Konsernilla on 20 % omistusosuus Sucros-konsernista. Osakkeiden kirjanpitoarvo tilikauden lopussa on 19,4 milj. euroa. Sucroksen sokeritehdas sijaitsee Säkylän teollisuusalueella, jossa toimii myös Apetitin Pakastetuoteryhmän pakastetehdas.

Osakkuusyritykset on yhdistetty pääomaosuusmenetelmällä ja yhtiöillä ei ole noteerattua markkinahintaa.

Arvonalentumistestauksen periaatteet on kuvattu liitetiedossa 13.

Tiedot konsernin olennaisesta osakkuusyrityksestä

Sucros-konsernin tilikausi päättyy 28.2. Sucros on yhdistelty konserniin 31.12.2020 laaditun välitilinpäätöksen perusteella.

SUCROS-KONSERNIN JULKAISTU FAS-TILINPÄÄTÖS

Milj. euroa	03/2019 - 02/2020	03/2018 - 02/2019
Pitkäaikaiset varat	22,6	22,4
Muut lyhytaikaiset varat	80,0	85,0
Rahavarat	2,6	1,3
Varat	105,1	108,7
Oma pääoma	91,2	96,0
Laskennallinen verovelka	1,1	0,9
Lyhytaikaiset velat	12,8	11,8
Oma pääoma ja velat	105,1	108,7
Liikevaihto	103,2	111,9
Liiketoiminnan kulut ja tuotot	-107,7	-114,4
Liikevoitto	-4,6	-2,4
Rahoitustuotot ja -kulut	-0,0	0,0
Verot	-0,2	-0,3
Tilikauden voitto / tappio	-4,9	-2,7

SUCROS-OMISTUKSEN ERITTELY KONSERNIN TILINPÄÄTÖKSESSÄ

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Kirjanpitoarvo 1.1	19,1	20,0
Tilikauden voitto / tappio	0,3	-0,9
Saadut osingot	-	-
Kirjanpitoarvo 31.12	19,4	19,1

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

LIITE 15. MUUT PITKÄAIKAISET RAHOITUSVARAT

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Liittymismaksut	0,3	0,3
Noteeraamattomat osakesijoitukset	0,0	0,0
Muut pitkäaikaiset saamiset	0,0	0,0
Yhteensä	0,3	0,3

LIITE 16. PITKÄAIKAISET SAAMISET

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Pitkäaikaiset myynti- ja muut saamiset	0,0	0,0
Yhteensä	0,0	0,0

LIITE 17. MYYNTISAAMISET JA MUUT SAAMISET

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Myyntisaamiset	12,0	33,4
Johdannaissaamiset	0,5	0,0
Siirtosaamiset	2,4	0,8
Muut saamiset	0,3	2,7
Omistusyhteysyritysmyyntisaamiset	0,1	0,1
Yhteensä	15,2	37,0

Siirtosaamisiin ja muihin saamisiin sisältyvät olennaiset erät liittyvät materiaalihankintojen ja työsuhde-etuuksien jaksotuksiin.

Konserni on kirjannut tilikauden aikana luottotappioita myyntisaamisista 0,0 (0,0) miljoonaa euroa.

LIITE 18. VAIHTO-OMAISUUS

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Aineet ja tarvikkeet	6,2	9,9
Keskeneräiset tuotteet	7,1	7,1
Valmiit tuotteet	45,4	49,4
Yhteensä	58,7	66,4

Vaihto-omaisuudesta on tilikaudella kirjattu arvonalennusta 0,6 (1,4) miljoonaa euroa vastaamaan nettorealisointiarvoa.

LIITE 19. RAHAVARAT

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Rahavarat	1,1	2,9
Yhteensä	1,1	2,9

LIITE 20. OMA PÄÄOMA

Milj. euroa	31.12.2020	31.12.2019
Ulkona olevien osakkeiden lkm	6 228 346	6 222 876
Osakepääoma	12,6	12,6
Ylikurssirahasto	23,4	23,4
Yhteensä	36,0	36,0

Yhtiön kokonaan maksettu ja kaupparekisteriin merkitty osakepääoma oli tilikauden lopussa 12 635 152 euroa. Osakkeiden nimellisarvo on 2 euroa.

OMAN PÄÄOMAN RAHASTOJEN KUVAUKSET

Muuntoerot

Muuntoerot-rahasto sisältää ulkomaisten yksiköiden tilinpäätösten muuntamisesta syntyneet muuntoerot.

Arvonmuutosrahasto

Arvonmuutosrahasto sisältää suojausrahaston rahavirran suojauksena käytettävien johdannaisinstrumenttien käypien arvojen muutoksille.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
104

Muut rahastot

Muut rahastot muodostuvat konsernin emoyhtiö käyttörahastosta. Käyttörahasto sisältää yhtiökokouksen päätöksellä voittovaroista siirretyn osuuden.

Omat osakkeet

Omiin osakkeisiin sisältyy konsernin hallussa olevien omien osakkeiden hankintameno. Omia osakkeita on hankittu vuosina 2000-2001 sekä 2008 yhteensä 130 000 kpl. Osakkeita on luovutettu vuosien 2014-2020 aikana hallituspalkkioina sekä toimitusjohtajille sitouttamisjärjestelmän perusteella yhteensä 40 770 kappaletta. Yhtiön omistuksessa oli tilikauden päättyessä 89 230 kappaletta omia osakkeita. Tilikauden päättyessä yhtiön hallussa olevien omien osakkeiden hankintahinta on yhteensä 1,3 miljoonaa. Osakkeet edustavat 1,4 % yhtiön osakepääomasta ja äänimäärästä.

Osingot

Tilinpäätöspäivän jälkeen hallitus on ehdottanut jaettavaksi osinkoa 0,50 euroa osaketta kohden.

Tiedot oman pääoman rahastojen muutoksista tilikaudella ja vertailukaudella on esitetty Laskelmassa konsernin oman pääoman muutoksista.

LIITE 21. ETUUSPOHJAISET ELÄKEJÄRJESTELYT

Milj. euroa	2020	2019
Eläkevelvoitteet 1.1.	0,2	0,2
Lisäykset / vähennykset	-0,0	-0,0
Eläkevelvoitteet 31.12.	0,2	0,2

Varaukset ja eläkevelvoitteet liittyvät pääosin etuuspohjaisiin eläkevarauksiin.

Apetit -konsernin merkittävimmät etuuspohjaiset eläkejärjestelyt ovat emoyhtiöillä. Emoyhtiön järjestetyssä on mukana 56 eläkkeellä olevaa henkilöä. Emoyhtiön järjestetyt hallinnoidaan vakuutuslaitoksissa. Emoyhtiön eläkevelvoitteiden nykyarvo on 1,7 (1,9) miljoonaa euroa ja rahastoitujen varojen nykyarvo 1,6 (1,7) miljoonaa euroa. Nettovelka taseessa on 0,2 (0,2) miljoonaa euroa.

Milj. euroa	2020	2019
Taseeseen merkitty eläkevastuu
Rahastoitujen velvoitteiden nykyarvo	1,7	1,8
Järjestelyyn kuuluvien varojen käyvät arvot	1,5	1,6
Nettomääräinen velka (+) / saaminen taseessa (-)	0,2	0,2
Velvoitteen nykyarvon muutokset
Eläkevelvoitteen nykyarvo tilikauden alussa	1,8	2,0
Korkomenot	0,0	0,0
Vakuutusmatemaattiset voitot ja tappiot	0,1	-0,0
Maksetut etuudet	-0,2	-0,2
Eläkevelvoitteen nykyarvo tilikauden lopussa	1,7	1,8
Järjestelyyn kuuluvien varojen nykyarvon muutokset
Eläkevarojen nykyarvo tilikauden alussa	1,6	1,8
Korkotuotot	0,1	0,0
Maksetut kannatusmaksut	0,0	0,0
Maksetut etuudet	-0,2	-0,2
Eläkevarojen nykyarvo tilikauden lopussa	1,5	1,6

---

Milj. euroa 1-12/2020 1-12/2019

Tuloslaskelman etuuspohjainen eläkekulu
Korkokulut eläkevelvotteista	0,0	0,0
Korkotuotot eläkevaroista	0,0	-0,0
Tuloslaskelmaan kirjattu eläkekulu	0,0	0,0
Omaan pääomaan kirjattu määrä
---	---	---
Taloudellisten oletuksien muutoksien voitot ja tappiot	0,0	0,2
Kokemusperusteiset voitot ja tappiot	0,0	-0,2
Järjestelyyn kuuluvien varojen tuotto lukuun ottamatta korkoja	-0,1	0,0
Uudelleenmäärittämisestä johtuvat erät	-0,0	-0,0
Merkittävimmät vakuutusmatemaattiset olettamat
---	---	---
Diskonttokorko (%)	0,3	0,7
Eläkemaksujen korotusoletus (%)	1,6	1,6
Inflaatio (%)	1,3	1,3
Olettamien muutokset, herkkyystarkastelu 2020	Eläkevelat
---	---	---
	Nousu %	Lasku %
Diskonttokorko, muutos 0,5%	-4,8	5,4
Eläkemaksujen korotusoletus, muutos 0,25 %	2,7	-2,6
Eliniänodote, muutos 5%	-1,0	1,1

Olettamien muutokset, herkkyystarkastelu 2019
Eläkevelat
Nousu % Lasku %

Diskonttokorko, muutos 0,5%	-3,5	3,7
Eläkemaksujen korotusoletus, muutos 0,25 %	1,9	-1,9
Eliniänodote, muutos 5%	-2,8	3,0

Herkkyystarkastelut ovat Apetit Oyj:n eläkejärjestelystä.

LIITE 22. KOROLLISET VELAT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Pitkäaikaiset korolliset velat
Pitkäaikaiset lainat rahoituslaitoksilta, korollinen	0,5	1,4
Pitkäaikainen vuokrasopimusvelka, korollinen	3,4	3,0
Yhteensä	3,9	4,4

Lainat rahoituslaitoksilta ovat vaihtuvakorkoisia. Kaikki korolliset pitkäaikaiset velat ovat euromääräisiä.

Lyhytaikaiset korolliset velat
Yritystodistukset	15,0	30,0
Lyhytaikaiset lainat rahoituslaitoksilta, korollinen	1,5	1,0
Lyhytaikainen vuokrasopimusvelka, korollinen	1,3	1,2
Yhteensä	17,8	32,2

Korollisten velkojen täsmäytys rahavirtalaskelmaan

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Pitkäaikaiset korolliset velat
Alkuarvo 1.1.	4,4	2,4
Rahalaitoslainojen nostot ja takaisinmaksut	-1,0	-1,0
IFRS 16 siirtymähetken lisäys 1.1.	-	5,0
IFRS 16 tilikauden lisäykset	1,6	0,5
IFRS 16 vuokrien maksut, pääomaosuus	-1,1	-1,2
IFRS 16 vuokrien maksut, korko-osuus	0,1	0,1
Myydyt liiketoiminnat (Tuoretuotteet), lopetetut toiminnot	-	-1,5
Loppuarvo 31.12.	3,9	4,4
Lyhytaikaiset korolliset velat
Alkuarvo 1.1.	32,2	22,0
Rahalaitoslainojen nostot ja takaisinmaksut	-14,4	9,0
IFRS 16 siirtymähetken lisäys 1.1.	-	1,3
IFRS 16 tilikauden lisäykset	0,5	0,4
IFRS 16 vuokrien maksut, pääomaosuus	-0,5	-0,4
IFRS 16 vuokrien maksut, korko-osuus	0,0	0,0
Myydyt liiketoiminnat (Tuoretuotteet), lopetetut toiminnot	-	-0,1
Loppuarvo 31.12.	17,8	32,2

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
105

---

Nettovelkojen täsmäytyslaskelma

Milj. euroa	Rahavarat	Yritysto-distukset	Pitkäaikaiset lainat rahoitus-laitoksilta	Lyhytaikaiset lainat rahoitus-laitoksilta	IFRS 16 pitkäaikaiset vuokrasopimusvelat	IFRS 16 lyhytaikaiset vuokrasopimusvelat	Yhteensä
Nettovelat 1.1.2020	2,9	30,0	1,4	1,0	2,9	1,2	33,7
IFRS 16 tilikauden lisäys (sopimusmuutokset)	-	-	-	-	0,5	1,7	2,2
Rahavirrat	-1,8	-15,0	-1,0	0,6	-	-1,6	-15,2
Nettovelat 31.12.2020	1,1	15,0	0,5	1,5	3,4	1,3	20,6
Vuokrasopimusvelkojen pääoman takaisinmaksut						-1,5
Milj. euroa	Rahavarat	Yritysto-distukset	Pitkäaikaiset lainat rahoitus-laitoksilta	Lyhytaikaiset lainat rahoitus-laitoksilta	IFRS 16 pitkäaikaiset vuokrasopimusvelat	IFRS 16 lyhytaikaiset vuokrasopimusvelat	Yhteensä
---	---	---	---	---	---	---	---
Nettovelat 1.1.2019	2,6	21,0	2,4	1,0	-	-	21,8
IFRS 16 siirtymähetken lisäys	-	-	-	-	5,0	1,3	6,3
IFRS 16 tilikauden lisäys	-	-	-	-	0,5	0,4	0,9
Yritysmyynnit, lopetetut toiminnot	-	-	-	-	-1,5	-0,1	-1,6
Rahavirrat	0,2	9,0	-1,0	-	-1,1	-0,4	6,3
Nettovelat 31.12.2019	2,9	30,0	1,4	1,0	2,9	1,2	33,7

LIITE 23. OSTOVELAT JA MUUT VELAT

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Pitkäaikaiset
Pitkäaikaiset johdannaiset	0,2	0,3
Yhteensä	0,2	0,3
Lyhytaikaiset
Ostovelat	17,8	27,2
Velat osakkuusyrityksille	0,5	0,6
Johdannaisvelat, suojauslaskenta	0,1	0,4
Siirtovelat	6,4	8,3
Muut velat	0,7	2,9
Yhteensä	25,6	39,4

Siirtovelkojen olennaiset erät muodostuvat henkilösivukulujen ja tavaraostojen jaksotuksista.

Siirtovelat sisältävät asiakassopimuksiin liittyviä velkoja 0,4 (0,6) miljoonaa euroa.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

LIITE 24. RAHOITUSRISKIEN HALLINTA

Konserni altistuu normaalissa liiketoiminnassaan useille rahoitusriskeille. Konsernin riskienhallinnan tavoite on minimoida rahoitusmarkkinoiden muutosten haitalliset vaikutukset konsernin rahavirtaan. Olennaisimmat rahoitusriskeit ovat likviditeetti-, korko-, valuutta-, hinta- ja vastapuoliriskit. Konserni käyttää muun muassa johdannaissopimuksia valuutta-, hinta- ja korkoriskiltä suojautumiseen.

Rahoitusriskienhallinnan yleiset periaatteet hyväksyy Apetit Oyj:n hallitus ja niiden käytännön toteutuksesta vastaa taloushallinto yhdessä liiketoimintajohdon kanssa.

1. Markkinariskit

KORKORISKI

Konsernilla oli tilikauden päätyessä pitkäaikaisia vaihtuvakorkoisia rahalaitoslainoja yhteensä 0,5 (1,4) miljoonaa euroa, emittöituja yritystodistuksia 15,0 (30,0) miljoonaa euroa sekä muita korollisia lyhytaikaisia velkoja 1,5 (1,0) miljoonaa euroa sekä likvidejä kassavaroja 1,1 (2,9) miljoonaa euroa. Yritystodistuksien maturiteetti on yleensä alle kolme kuukautta. Konserni on suojautunut pitkäaikaisten ja lyhytaikaisten lainojen sekä myytyihin myyntisaamisiin liittyvältä korkoriskiltä koronvaihtosopimuksilla, joiden nimellisarvo tilinpäätöksessä on 11,4 (12,4) miljoonaa euroa.

RAHOITUSINSTRUMENTTIEN HERKKYYS KORKORISKILLE

Tilinpäätöspäivän taserakenteella yhden prosenttiyksikön nousu koroissa olisi kasvattanut tilikauden tulosta 0,1 (laskenut 0,2) miljoonaa euroa ja kasvattanut omaa pääomaa 0,1 (0,0) miljoonaa euroa. Yhden prosenttiyksikön koronlaskun vaikutus olisi ollut päinvastainen.

RAAKA-AINERISKI

Konserni on altistunut hyödykeriskille, joka liittyy hyödykkeiden saatavuuteen, hankinnan ja myynnin tai käytön eriaikaisuuteen sekä hinnanvaihteluihin. Raaka-aineriskien hallinnasta vastaavat liiketoimintayksiköt niille asetettujen riskienhallintaperiaatteiden mukaisesti. Raaka-aineriskin suojautumisessa sovelletaan pääsääntöisesti suojauslaskentaa.

Vilja- ja öljykasviliiketoiminnassa merkittävimmät yksittäiset raaka-aineriskit kohdistuvat vehnään, ohraan, kauraan, soijaan, rypsiin ja rapsiin. Liiketoiminnoille on määritetty riskilimiit, joiden sisällä liiketoiminnan tulee pysyä. Liiketoimintojen kokonaisposiitoriski hallitaan käyttämällä raaka-ainefutuureja, -termiinejä sekä -optioita. Pääasiassa kaikille viljakaupan ja öljykasviliiketoiminnan hyödykkeille löytyy toimivia johdannaismarkkinoita, kuten CME (CBOT) ja Euronext (Matif), ja suojaussuhteet ovat pääosin tehokkaita. Joihinkin viljalaatuihin ja markkina-alueisiin ei välttämättä aina löydy tehokasta suojausinstrumenttia, jolloin suojauslaskentaa ei voida soveltaa. Tällöinkin suojaus saatetaan toteuttaa. Konsernin raaka-aineriskin altistuma sekä vastaavasti suojaavien johdannaisinstrumenttien erääntymisajat ovat alle 12 kuukautta. Tilikauden päätyessä hyödykejohdannaisia oli avoinna 38,1 (35,7) miljoonalla eurolla ja kaikilla instrumenteillä on julkistetut markkinahinnat tilinpäätöspäivänä edellä mainituissa hyödykepörseessä.

Ruokaratkaisut -liiketoiminnan merkittävimmät raaka-aineriskit syntyvät kaupan jaksohinnoitelluista sopimuksista, joissa hinta määritetään kiinteäksi koko hinnoittelujaksolle. Raaka-aineriskiä pyritään hallitsemaan pääosin hankinnan ja myynnin yhteistoiminnalla.

Apetit -konserni suojautuu hankittavan sähkönhinnan vaihteluilta solmimalla aina kolmeen vuoteen saakka ulottuvia hinnan-kiinnityssopimuksia. Konsernin sähkösalkun hallinta on ulkoisettu kotimaisissa yhtiöissä. Sähkösalkun hallinta kattaa sekä fyysisen sähkön hankinnan että hinnankiinnitykset. Sähköriskin hallintaa ohjaa erillinen sähkönhankinnan riskipolitiikka.

Rahoitusinstrumenttien herkkyys raaka-aineriskille

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Johdannaissopimusten mukaisten hyödykkeiden hinnat nousevat 10%
Vaikutus tulokseen	-0,1	-0,6
Vaikutus oman pääomaan	-1,2	-1,4
Johdannaissopimusten mukaisten hyödykkeiden hinnat laskevat 10%
Vaikutus tulokseen	0,1	0,6
Vaikutus oman pääomaan	1,2	1,4

Analyysissä johdannaissopimuksien osalta, joihin sovelletaan suojauslaskentaa, käyvän arvon muutoksien oletetaan kohdistuvan kokonaisuudessaan omaan pääomaan.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

VALUUTTARISKIT

Konserni toimii kansainvälisillä markkinoilla ja on siten alttiina valuuttakurssimuutoksista johtuvalle valuuttariskille. Ulkomaan valuuttamääräiset myynnit ja ostot sekä tase-erät (transaktioriski), sekä sijoitukset ulkomaisiin tytäryrityksiin (translaatioriski), muodostavat konsernin valuuttakurssiriskin. Valuuttakurssiriskiä aiheutuu lähinnä Yhdysvaltain dollarista, joissa konsernilla on ajoittain merkittävää hankintaa ulkomailta.

Konsernin periaatteena on suojata alkuperäinen transaktioriski kaikkien taloudellisesti merkittävien valuuttapositioiden osalta. Suojauksia voidaan tehdä myös todennäköistä tulevaa avointa valuuttapositiota vastaan. Valuuttasuojauksessa instrumentteina voidaan käyttää valuuttatermiinejä ja -optioita. Valuuttariskin liittyvistä suojauksista vastaavat liiketoimintayksiköt. Valuuttasuojauksia ohjaa toiminnalle määritelty riskienhallintapolitiikka, jonka toteuttamista valvoo konsernin taloushallinto yhdessä liiketoimintayhdon kanssa. Tilinpäätöspäivänä konsernilla ei ollut merkittäviä valuuttapositioita.

Tason 1 käyvät arvot perustuvat toimivilla markkinoilla noteerattuihin hintoihin.

Tason 2 käyvät arvot perustuvat muihin syöttötietoihin ja yleisesti hyväksyttyihin arvostusmalleihin. Kyseiset syöttötiedot kuitenkin perustuvat todennettaviin markkinahintoihin.

Tason 3 käyvät arvot perustuvat merkittäviltä osin muihin syöttötietoihin, jotka eivät perustu pääosin todennettaviin markkinahintoihin, vaan johdon arviointiin ja yleisesti hyväksyttyihin arvostusmalleihin.

Käyvän arvon hierarkia käypään arvoon arvostetuista rahoitusvaroista ja -veloista

Milj. euroa	Taso 1	Taso 2	Taso 3	Yhteensä
Varat 2020
Valuuttajohdannaiset, ei suojauslaskentaa	-	-	-	-
Varat 2019
Valuuttajohdannaiset, ei suojauslaskentaa	-	0,0	-	0,0
Velat 2020
Hyödykejohdannaiset, suojauslaskenta	0,4	-	-	0,4
Hyödykejohdannaiset, ei suojauslaskentaa	-0,0	-	-	-0,0
Koronvaihtosopimukset, ei suojauslaskentaa	-	-0,2	-	-0,2
Velat 2019
Hyödykejohdannaiset, suojauslaskentaa	-0,4	-	-	-0,4
Hyödykejohdannaiset, ei suojauslaskentaa	-0,2	-	-	-0,2
Koronvaihtosopimukset, ei suojauslaskentaa	-	-0,3	-	-0,3

Tilikaudella ei ole tapahtunut siirtoja hierarkiatasojen 1 ja 2 välillä.

Johdannaissopimusten nimellisarvot

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Valuuttajohdannaiset, ei suojauslaskentaa	-	0,7
Hyödykejohdannaiset, rahavirran suojauslaskenta	37,5	27,7
Hyödykejohdannaiset, ei suojauslaskentaa	0,6	8,0
Koronvaihtosopimukset, ei suojauslaskentaa	11,4	12,4

Konserni on soveltanut rahavirran suojauslaskentaa hyödykejohdannaisiin. Johdannaiset erääntyvät alle vuoden kuluessa. Suojauslaskennan piirissä olevista johdannaisista on tilikauden aikana kirjattu omaan pääomaan 0,8 (-0,4) miljoonaa euroa. Kaikista johdannaisista tulokseen kirjatusta määrästä liikevaihtoon sisältyy -2,0 (-0,5) miljoonaa euroa, ostoihin sekä liiketoiminnan muihin tuottoihin ja kuluihin -0,6 (-0,1) miljoonaa euroa, rahoitustuottoihin ja -kuluihin 0,0 (0,0) miljoonaa euroa ja veroihin 0,5 (0,2) miljoonaa euroa. Rahavirran suojauksessa johdannaisten vaikutukset tuloslaskelmassa netottuvat merkitykselliseltä osalta suojauskohteen vastakkaista arvonmuutosta vastaan.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

2. Luottoriskit

Johdannaissopimuksia tehdään vain hyvän luottokelpoisuuden omaavien koti- ja ulkomaisten pankkien kanssa. Raaka-ainejohdannaissopimuksia voidaan tehdä tarpeeseen soveltuvissa hyödykepörssi. Likvidejä varoja voidaan sijoittaa vahvistettujen limittien puitteissa kohteisiin, joiden luottokelpoisuus on hyvä.

Operatiivisen luottoriskin minimoimiseksi liiketoimintayksiköt pyrkivät saamaan turvaavan vakuuden, kuten esimerkiksi luottovakuutuksen asiakkaan luottokelpoisuuden niin edellyttäessä.

Johdon arvion mukaan konsernin luottoriskissa ei ole tilinpäätöshetkellä merkittäviä asiakaskohtaisia, maantieteellisiä eikä vastapuolikohtaisia keskittymiä. Saamisten myynti rahoituslaitokselle ja luottovakuutusten käyttö osaan muista myyntisaamisista vähentää konsernin vastapuoliriskiä.

Konsernin saamisten ikäjakauma

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Erääntymättömät saamiset	15,2	36,8
0–3 kuukautta erääntyneet saamiset	0,0	0,1
4–6 kuukautta erääntyneet saamiset	0,0	0,0
Yli 6 kuukautta erääntyneet saamiset	-0,0	0,0
Yhteensä	15,2	37,0

3. Maksuvalmiusriski

Maksuvalmiusriskiillä tarkoitetaan riskiä siitä, että yrityksen likvidit rahavarat ja lisärahoitusmahdollisuudet eivät riitä kattamaan liiketoiminnan tarpeita. Maksuvalmiusriskiin hallinnan tavoitteena on riittävien likvidien varojen ja luottolimiittien ylläpitäminen siten, että konsernin liiketoiminnan rahoitus on jatkuvasti turvattu. Konserniyhtiöiden rahoituksen hallinnassa käytetään konsernitilejä. Likviditeetin hallitsemiseksi konsernilla on 100,0 (100,0) miljoonan euron suuruisen yritystodistusohjelman lisäksi rahoituslaitosten kanssa sovittuja pitkä- ja lyhytaikaisia sitovia luottolimiittejä, joita tilinpäätöspäivänä oli nostettavissa 29,0 (29,0) miljoonaa euroa. Limiittien pitkäaikainen osuus 25,0 (25,0) miljoonaa euroa erääntyy lokakuussa 2022. Yritystodistuksia oli emittoituina 15,0 (30,0) miljoonaa euroa. Likviditeettiriskin hallinnasta vastaa emoyhtiön taloushallinto.

Konsernin johdannaisvelkojen, ostovelkojen ja korollisten lainojen lyhennysten ja korkojen kassavirrat

Milj. euroa	0–3 kk	4–12 kk	1–5 vuotta	yli 5 vuotta
31.12.2020
Rahalaitos- ja muut lainat	-15,0	-1,0	-0,5
Vuokrasopimusvelat	-0,4	-1,1	-2,3	-1,8
Ostovelat	-17,8	-	-	-
Johdannaisvelat	-0,2	-0,1	-0,1	-
Yhteensä	-33,4	-2,1	-2,9	-1,8
Milj. euroa	0–3 kk	4–12 kk	1–5 vuotta	yli 5 vuotta
---	---	---	---	---
31.12.2019
Rahalaitos- ja muut lainat	-30,0	-1,0	-1,4	-
Vuokrasopimusvelat	-0,3	-0,8	-1,8	-1,2
Ostovelat	-27,8	-	-	-
Johdannaisvelat	-0,5	0,1	-0,3	-
Yhteensä	-58,7	-1,8	-3,5	-1,2

4. Pääoman hallinta

Pääomarakenteen hallinnan tärkein tavoite on turvata ja varmistaa konsernin toimintaedellytykset kaikissa olosuhteissa. Yhtiön hallitus seuraa pääomarakennetta säännöllisesti. Konsernilla ei ole luottoluokituslaitoksen myöntämää julkista luottoluokitusta.

Korollisten velkojen määrä konsernissa vaihtelee vuoden sisällä merkittävästi johtuen käyttöpääoman sitoutuneisuuden kausiluonteisuudesta. Suurimmillaan käyttöpääoman sitoutuminen on yleensä vuoden jälkimmäisellä puoliskolla ja pienimmillään keväällä ja kesällä.

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Korolliset velat	21,7	36,6
Rahavarat	1,1	2,9
Korolliset nettovelat	20,6	33,7
Oma pääoma	95,0	93,9
Korollinen nettorahoitusvelka ja oma pääoma yhteensä	115,6	127,6
Nettovelkaantumisaste	21,7 %	35,9 %
Omavaraisuusaste	66,5 %	55,0 %

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

LIITE 25. VAKUUDET, VASTUUSI-TOUMUKSET, EHDOLLISET VARAT JA MUUT SITOUMUKSET

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Omien velkojen vakuudeksi
Takaukset	2,2	2,3
Ei purettavissa olevat muut vuokrasopimukset
Yhden vuoden kuluessa erääntyvät	1,0	1,5
Yli vuoden kuluessa ja enintään viiden vuoden kuluttua erääntyvät	1,2	2,9
Yhteensä	2,3	4,5
Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
---	---	---
Ehdolliset varat
Vahingonkorvausvaade liittyen ulkomaisen viljakauppiaan toimituksien laiminlyöntiin.	3,1	3,1
Investointisitoumukset
Ruokaratkaisut	0,1	1,4
Öljykasvituotteet	1,7	3,3

Muut vastuut

Kiinteistöjen arvonlisäveron tarkistamisvastuu

Konserniyhtiöt ovat velvollisia tarkistamaan 2011-2020 valmistuneista kiinteistöinvestoinneista tekemiään arvonlisäverovähennyksiä, jos kiinteistöjen verollinen käyttö vähenee tarkistuskauden aikana. Vastuun enimmäismäärä on 1,6 (1,4) miljoonaa euroa ja viimeinen tarkistusvuosi on 2030.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

LIITE 26. LÄHIPIIRITAPAHTUMAT

Konsernin emo- ja tytäryrityssuhteet	Kotimaa	Konsernin omistusosuus, %	Konsernin osuus äänivallasta, %
Apetit Oyj (emoyritys)	Suomi	100,0	100,0
Apetit Ruoka Oy	Suomi	100,0	100,0
Avena Nordic Grain Oy	Suomi	100,0	100,0
Avena Kantvik Oy	Suomi	100,0	100,0
UAB Avena Nordic Grain	Liettua	100,0	100,0
Avena Nordic Grain OÜ	Viro	100,0	100,0
SIA Avena Nordic Grain	Latvia	100,0	100,0
OOO Avena-Ukraina	Ukraine	100,0	100,0
Foison Oy *	Suomi	100,0	100,0
Lepäävät yhtiöt:
Apetit Ruokaratkaisut Oy	Suomi	100,0	100,0
Lännen Sokeri Oy	Suomi	100,0	100,0

• Avena Nordic Grain Oy:n omistuksesta 10% on Foison Oy:n kautta.

Konsernirakenteen selkeyttämiseksi Apetit Suomi Oy sulautettiin Apetit Ruoka Oy:öön ja Safu Oy sulautettiin Apetit Ruokaratkaisut Oy:öön 1.1.2020.

Johdon työsuhde-etuudet

Johtoon kuuluviksi avainhenkilöiksi luetaan hallintoneuvoston ja hallituksen jäsenet sekä emoyhtiön toimitusjohtaja ja muu johtoryhmä.

Hallintoneuvoston puheenjohtajalle maksetut palkkiot olivat 19 800 (18 300) euroa, varapuheenjohtajalle 15 780 euroa (14 580) euroa ja jäsenille 300-1 200 (300-1 200) euroa.

Hallituksen jäsenien, toimitusjohtajien ja muun johtoryhmän palkat, palkkiot ja luontoisedut olivat seuraavat:

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Hallitus
Esa Härmälä, hallituksen puheenjohtaja 7.11.2018 alkaen ja 8.4.2019 asti	-	15
Simo Palokangas, hallituksen puheenjohtaja 8.4.2019 alkaen	50	33
Lasse Aho, hallituksen jäsen	30	29
Annikka Hurme, hallituksen jäsen	23	23
Kati Rajala, hallituksen jäsen 12.8.2020 alkaen	15	-
Seppo Laine, hallituksen jäsen 12.8.2020 asti	10	25
Antti Korpiniemi, hallituksen jäsen 12.8.2020 alkaen	15	-
Niko Simula, hallituksen jäsen	26	25
Johto
Juha Vanhainen, toimitusjohtaja 31.8.2019 asti sisältäen toimisuuteen päättämiseen sisältyvän korvauksen	48	828
Esa Mäki, toimitusjohtaja 1.9.2019 alkaen	307	100
Muu johtoryhmä, 2020 lopussa viisi jäsentä ja 2019 kahdeksan jäsentä (palkat johtoryhmässäoloajalta)	1 071	1 095

Johdon palkitsemis- ja sitouttamisjärjestelmät koostuvat rahapalkasta, luontois- ja eläke-eduista ja tulospalkkiosta, joilla mitataan vuositason menestymistä. Järjestelmän tasoa kokonaisuutena verrataan vuosittain yleiseen markkinatasoon. Apetit Oyj:n hallitus päättää toimitusjohtajan ja johdon muiden jäsenten palkitsemisjärjestelmän periaatteista. Hallitus myös vahvistaa vuosittain järjestelmässä käytettävät mittarit ja niiden tason suhteessa valittuihin tavoitteisiin. Mittareina on vuosibudjetteihin liittyviä tunnuslukuja. Vuonna 2020 toimitusjohtajan ja johdon mittareita olivat muun muassa konsernin ja soveltuvan liiketoimintayksikön liikevoitto. Tulospalkkion enimmäismäärä toimitusjohtajalla on 50 prosenttia vuosipalkasta ja johdolla enintään 30-50 prosenttia vuosipalkasta.

Toimitusjohtajan eläkeiäksi on sovittu 63 vuotta.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Työsuhteen jälkeiset etuudet

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Eläke-etuudesta johtuen kuluksi kirjattu määrä
Juha Vanhainen, toimitusjohtaja 30.11.2019 asti	-	111
Esa Mäki, toimitusjohtaja	41	-

Toimitusjohtajan palvelussuhteen keskeiset ehdot on määritelty toimitusjohtajasopimuksessa. Toimitusjohtajan irtisanomisaika on 12 kuukautta.

Konsernilla ei ollut lainasaamisia konsernin johtohenkilöiltä tilikausien aikana.

Liiketoimet lähipiirin kanssa

Milj. euroa	1-12/2020	1-12/2019
Myynnit osakkuusyrityksille	0,6	0,7
Ostot osakkuusyrityksiltä	3,5	4,2
Myyntisaamiset ja muut saamiset osakkuusyrityksiltä kauden lopussa	0,1	0,1
Ostovelat ja muut velat osakkuusyrityksille kauden lopussa	0,7	0,8
Myynnit muulle lähipiirille	0,1	0,1
Ostot muun lähipiirin kanssa	0,6	0,6
Saamiset muulta lähipiiriltä	0,0	0,0
Velat muulle lähipiirille	0,3	0,3

Tavaroiden ja palveluiden myynnit lähipiirin kanssa perustuvat markkinahintoihin.

Ostot ja velat muun lähipiirin kanssa ovat pääosin viljelijähankintaan liittyviä ostoja ja ostovelkoja hallintoneuvoston jäseniltä.

LIITE 27 TILINPÄÄTÖKSEN LAATIMIS-PERIAATTEIDEN MUUTOKSET

Tilinpäätöksen laadintaperiaatteissa ei ole tapahtunut olennaisia muutoksia.

LIITE 28. TILIKAUDEN JÄLKEISET TAPAHTUMAT

Konsernilla ei ole tiedossa sellaisia olennaisia tilinpäätöspäivän jälkeisiä tapahtumia, jotka olisivat vaikuttaneet tilinpäätöksen laadintaan.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

EMOYHTIÖN TULOSLASKELMA, FAS

1000 euroa	Liitetieto	1-12/2020	1-12/2019
Liiketoiminnan muut tuotot	(1)	369	713
Henkilöstökulut	(2)	-1 841	-2 503
Poistot ja arvonalentumiset	(3)	-296	-279
Liiketoiminnan muut kulut	(4)	-1 412	-1 051
Liikevoitto / -tappio		-3 180	-3 119
Rahoitustuotot ja -kulut	(5)	1 227	1 212
Tulos ennen tilinpäätössiirtoja ja veroja		-1 953	-1 907
Saadut konserniavustukset		5 550	-
Laskennallisen verosaamisen muutos	(6)	-745	343
Tilikauden tulos		2 852	-1 564

EMOYHTIÖN TASE, FAS

1000 euroa	Liitetieto	31.12.2020	31.12.2019
VASTAAVAA
Pysyvät vastaavat
Aineettomat hyödykkeet	(7)	132	130
Aineelliset hyödykkeet	(8)	2 709	2 940
Osuudet saman konsernin yrityksissä	(9,10)	24 178	21 993
Osuudet omistusyhteysyrityksissä	(9,10)	12 158	13 371
Muut sijoitukset ja saamiset	(9,10)	16	16
Pysyvät vastaavat yhteensä		39 193	38 449
1000 euroa	Liitetieto	31.12.2020	31.12.2019
---	---	---	---
Vaihtuvat vastaavat
Pitkäaikaiset saamiset	(11)	12 072	10 041
Laskennallinen verosaaminen	(13)	1 356	2 101
Lyhytaikaiset saamiset	(12)	66 521	79 285
Rahat ja pankkisaamiset		810	1 907
Vaihtuvat vastaavat yhteensä		80 760	93 335
Vastaavaa yhteensä		119 953	131 785
VASTATTAVAA
Oma pääoma	(14)
Osakepääoma		12 635	12 635
Ylikurssirahasto		23 391	23 391
Käyttörahasto		7 232	7 232
Edellisten tilikausien tulos		45 113	49 478
Tilikauden tulos		2 852	-1 564
Oma pääoma yhteensä		91 223	91 171
Poistoero		10	10
Vieras pääoma	(15)
Laskennallinen verovelka
Pitkäaikainen korollinen vieras pääoma		482	1 445
Pitkäaikainen koroton vieras pääoma		806	787
Lyhytaikainen korollinen vieras pääoma		26 457	37 550
Lyhytaikainen koroton vieras pääoma		974	820
Vieras pääoma yhteensä		28 719	40 603
Vastattavaa yhteensä		119 953	131 785

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

EMOYHTIÖN RAHOITUSLASKELMA, FAS

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Liiketoiminnan rahavirta
Tulos ennen tilinpäätössiirtoja ja veroja	-1 953	-1 907
Oikaisut *)	-1 037	-1 340
Käyttöpääoman muutos
Lyhytaikaisten korottomien liikesaamisten lisäys (-) / vähennys (+)	319	153
Lyhytaikaisten korottomien velkojen lisäys (+) / vähennys (-)	4 061	1 211
Liiketoiminnan rahavirta ennen rahoituseriä ja veroja	1 391	-1 883
Maksetut korot liiketoiminnasta	-265	-335
Saadut korot liiketoiminnasta	1 488	1 545
Liiketoiminnan rahavirta (A)	2 614	-673
Investointien rahavirta
Investoinnit aineellisiin ja aineettomiin hyödykkeisiin	-81	-207
Aineellisten ja aineettomien hyödykkeiden luovutustulot	86	-
Investoinnit omistusyhteysyrityksiin	-	-544
Muiden sijoitusten luovutustulot	-	408
Tytäryhtiöosakkeiden hankinta	-973	-
Investointien rahavirta (B)	-968	-343
1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
---	---	---
Rahavirta ennen rahoitusta	1 646	-1 016
Rahoituksen rahavirta
Pitkäaikaisten lainojen nostot ja takaisinmaksut	-964	-913
Lyhytaikaisten lainojen nostot ja takaisinmaksut	-15 000	9 000
Pitkäaikaisten tytäryhtiölainojen muutos	-1 979	-2 208
Lyhytaikaisten tytäryhtiölainojen muutos	18 000	-3 401
Maksetut osingot	-2 800	-2 487
Arvo-osuustilillä olleista osakkeista saadut luovutustulot	-	705
Rahoituksen rahavirta (C)	-2 743	696
Rahavarojen muutos (A+B+C), lisäys (+) / vähennys (-)	-1 097	-320
Rahavarat tilikauden alussa	1 907	2 227
Rahavarat tilikauden lopussa	810	1 907
*) Oikaisut
Poistot ja arvonalennukset	296	279
Rahoitustuotot ja -kulut	-1 261	-1 212
Aineellisten ja aineettomien hyödykkeiden luovutusvoitot ja -tappiot	-72	-407
Yhteensä	-1 037	-1 340

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

TILINPÄÄTÖKSEN LAATIMISPERIAATTEET, FAS

PYSYVIEN VASTAAVIEN ARVOSTUS

Pysyvät vastaavat on merkitty taseeseen hankintamenoon vähennettynä suunnitelman mukaisilla poistoilla. Suunnitelman mukaiset poistot on laskettu tasapoistoina taloudellisen pitoajan perusteella.

VALUUTTAMÄÄRÄISET ERÄT

Ulkomaanrahan määräiset saamiset ja velat on muunnettu euroiksi Euroopan keskuspankin tilinpäätöspäivänä noteeraamaan keskikurssiin. Lyhytaikaisista saamisista ja veloista syntyneet kurssierot on kirjattu tulosvaikutteisesti. Pitkäaikaisten saamisten ja velkojen realisoitumattomat kurssierot on kirjattu tulosvaikutteisesti.

LASKENNALLISET VEROT

Laskennallinen verovelka ja -saaminen on laskettu verotuksen ja tilinpäätöksen välisille väliaikaisille eroille käyttäen tilinpäätöshetkellä vahvistettua seuraavien vuosien verokantaa.

JOHDANNAISSOPIMUSTEN KÄYTTÖ

Riskienhallintapolitiikkansa mukaisesti yhtiö käyttää erilaisia johdannaisia valuutta-, korko- sekä hyödykehintariskeiltä suojautumiseen. Liitetietojen vastuussa on ilmoitettu johdannaissopimusten nimellisarvot, jotka kertovat minkälaisia tulosvaikutuksia olisi syntynyt johdannaispositiiden sulkemisesta tilinpäätöshetkellä.

Johdannaissopimusten realisoitumattomat tappiot kirjataan tulosvaikutteisesti rahoituskuluihin. Johdannaissopimusten realisoitumattomia voittoja ei kirjata tulosvaikutteisesti, voitot kirjataan vasta johdannaisten realisoituessa rahoitustuottoihin.

ELÄKEJÄRJESTELYT

Yhtiön henkilöstön lakisääteinen eläketurva on hoidettu eläkevakuutuksilla. Aikaisemmin Lännen toimihenkilöiden eläkesäätö s.r.:n toimintapiiriin kuuluneille toimihenkilöille ja eläkeläisille etueläkevakuutukset antavat eläkesäätön sääntöjen mukaisen lisäeläketurvan.

Emoyhtiön toimitusjohtajan eläkejäksi on sovittu 63 vuotta.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

EMOYHTIÖN TILINPÄÄTÖKSEN LIITETIEDOT, FAS

1. LIIKETOIMINNAN MUUT TUOTOT

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Luovutusvoitot	72	407
Vuokratuotot	135	137
Palveluveloitukset	154	168
Muut	8	1
Yhteensä	369	713

2. HENKILÖSTÖKULUT JA HENKILÖSTÖN MÄÄRÄ

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Henkilöstökulut
Palkat ja palkkiot	1 557	2 046
Eläkekulut	202	268
Muut henkilösivukulut	81	189
Yhteensä	1 841	2 503

Toimielinten palkat, palkkiot ja etuudet on esitetty konsernitilinpäätöksen liitetietojen liitteessä 26.

Henkilöstö keskimäärin	12	14

Emoyhtiön hallituksen jäsenten ja toimitusjohtajan eläkesitoumukset: Emoyhtiön toimitusjohtajan eläkeäksi on sovittu 63 vuotta.

3. POISTOT JA ARVONALENTUMISET

Aineelliset ja aineettomat hyödykkeet on merkitty taseeseen hankintamenoon vähennettynä suunnitelman mukaisilla poistoilla. Suunnitelman mukaiset poistot on laskettu tasapoistoina aineettomien ja aineellisten hyödykkeiden taloudellisen pitoajan perusteella. Poistot on tehty hyödykkeen käyttöönottokuukaudesta alkaen.

Poistoajat

Aineettomat oikeudet	5 tai 10 vuotta
Muut pitkävaikutteiset menot	5 tai 10 vuotta
Rakennukset, kiviset ja puiset	20–30 vuotta
Muut rakennukset ja rakennelmat	5 tai 10 vuotta
Koneet ja kalusto	5 tai 10 vuotta

Poistoperusteissa ei ole muutoksia.

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Suunnitelman mukaiset poistot
Aineettomat oikeudet	10	8
Muut pitkävaikutteiset menot	50	27
Rakennukset ja rakennelmat	212	211
Koneet ja kalusto	25	33
Yhteensä	296	279

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

4. LIIKETOIMINNAN MUUT KULUT

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Liiketoiminnan muut kulut
Vuokrat	64	65
Hallinnon kulut	501	579
Muut liiketoiminnan kulut	847	408
Yhteensä	1 412	1 051
Tilintarkastuspalkkiot
Tilintarkastuspalvelut	98	75
Veropalvelut	-	1
Muut palvelut	-	25
Yhteensä	98	101

5. RAHOITUSTUOTOT JA -KULUT

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Osinkotuotot
Muilta	1	0
Yhteensä	1	0
Korkotuotot pitkäaikaisista sijoituksista
Saman konsernin yrityksiltä	450	433
Muut korko- ja rahoitustuotot
Saman konsernin yrityksiltä	1 041	1 114
Valuuttakurssivoitot	-	0
Muut korkotuotot muilta	0	-0
Yhteensä	1 041	1 114
Rahoitustuotot yhteensä	1 492	1 548
Korkokulut ja muut rahoituskulut
Korkokulut	139	96
Muut rahoituskulut muille	126	239
Yhteensä	265	335
Rahoituskulut yhteensä	265	355
Rahoitustuotot ja -kulut yhteensä	1 227	1 212

6. TULOVEROT

1000 euroa	1-12/2020	1-12/2019
Laskennallisen verosaamisen muutos	-745	343
Yhteensä	-745	343

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

7. PYSYVÄT VASTAAVAT, AINEETTOMAT HYÖDYKKEET

Aineettomat hyödykkeet 2020

1000 euroa	Aineettomat oikeudet	Muut pitkävaikutteiset menot	Keskeneräiset hankinnat	Yhteensä
Hankintameno 1.1.	124	238	-	362
Lisäykset	15	46	-	62
Hankintameno 31.12.	139	284	-	423
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.	-109	-122	-	-231
Tilikauden poisto	-10	-50	-	-60
Kertyneet poistot 31.12.	-119	-172	-	-291
Kirjanpitoarvo 31.12.2020	20	113	-	132

Aineettomat hyödykkeet 2019

1000 euroa	Aineettomat oikeudet	Muut pitkävaikutteiset menot	Keskeneräiset hankinnat	Yhteensä
Hankintameno 1.1.	101	97	15	214
Lisäykset	23	140	76	238
Vähennykset	-	-	-91	-91
Hankintameno 31.12.	124	238	-	362
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.	-101	-96	-	-197
Tilikauden poisto	-8	-27	-	-35
Kertyneet poistot 31.12.	-109	-122	-	-232
Kirjanpitoarvo 31.12.2019	14	116	-	130

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

118

---

8. PYSYVÄT VASTAAVAT, AINEELLISET HYÖDYKKEET

Aineelliset hyödykkeet 2020

1000 euroa	Rakennukset			Muut aineelliset hyödykkeet	Keskeneräiset hankinnat	Yhteensä
	Maa-alueet	ja rakennelmat	Koneet ja kalusto
Hankintameno 1.1.	2 157	4 715	279	57	12	7 220
Lisäykset	-	-	-	-	19	19
Vähennykset	-	-129	-5	-	-	-133
Siirrot erien välillä	-	12	-	-	-12	-
Hankintameno 31.12.	2 157	4 598	275	57	19	7 106
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.	-	-4 051	-229	-	-	-4 280
Vähennysten kertyneet poistot	-	115	5	-	-	119
Tilikauden poisto	-	-212	-25	-	-	-236
Kertyneet poistot 31.12.	-	-4 148	-249	-	-	-4 397
Kirjanpitoarvo 31.12.2020	2 157	450	26	57	19	2 709

Aineelliset hyödykkeet 2019

1000 euroa	Rakennukset			Muut aineelliset hyödykkeet	Keskeneräiset hankinnat	Yhteensä
	Maa-alueet	ja rakennelmat	Koneet ja kalusto
Hankintameno 1.1.	2 157	4 668	279	57	-	7 162
Lisäykset	-	47	-	-	12	59
Hankintameno 31.12.	2 157	4 715	279	57	12	7 220
Kertyneet poistot ja arvonalennukset 1.1.	-	-3 840	-196	-	-	-4 036
Tilikauden poisto	-	-211	-33	-	-	-244
Kertyneet poistot 31.12.	-	-4 051	-229	-	-	-4 280
Kirjanpitoarvo 31.12.2019	2 157	664	50	57	12	2 940

Arvonkorotukset 2020

1000 euroa	Yhteensä
Arvonkorotukset sisältyvät maa-alueiden kirjanpitoarvoon.
Maa-alueet 1.1. ja 31.12.	1 768

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

9. SIJOITUKSET

Osakkeet ja osuudet 2020

1000 euroa	Osuudet saman konsernin yrityksistä	Osuudet omistus-yhteys yrityksissä	Muut osakkeet	Saamiset, liittymismaksut	Yhteensä
Hankintameno 1.1.	21 993	13 371	12	4	35 379
Lisäykset	973	-	-	-	973
Siirrot erien välillä	1 212	-1 212	-	-	-
Kirjanpitoarvo 31.12.2020	24 178	12 158	12	4	36 353

Osakkeet ja osuudet 2019

1000 euroa	Osuudet saman konsernin yrityksissä	Osuudet omistus-yhteys-yrityksissä	Muut osakkeet	Saamiset, liittymismaksut	Yhteensä
Hankintameno 1.1.	21 993	12 826	13	4	34 836
Lisäykset	-	544	-	-	544
Myynnit	-	-	-1	-	-1
Kirjanpitoarvo 31.12.2019	21 993	13 371	12	4	35 379

10. EMOYHTIÖN OMISTAMAT TYTÄR- JA OMISTUSYHTEYSYRITYKSET JA MUUT OSAKKEET, OSUUDET JA SAAMISET

	Kotipaikka	Omistus-osuus -%
Tytäryritykset
Apetit Ruoka Oy	Säkylä	100
Avena Nordic Grain Oy	Helsinki	100
Foison Oy	Helsinki	100
Lännen Sokeri Oy, lepäävä yhtiö	Säkylä	100
Apetit Ruokaratkaisut Oy, lepäävä yhtiö	Kuopio	100
Omistusyhteysyritykset
Sucros Oy	Helsinki	20
Foodwest Oy	Seinäjoki	18

Muut osakkeet, osuudet ja pitkäaikaiset saamiset

	Osakkeiden kirjanpitoarvo 1000 euroa
Noteeraamattomat osakkeet ja osuudet	12
Liittymismaksut, pitkäaikaiset saamiset	4
Yhteensä	16

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

1. PITKÄAIKAISET SAAMISET

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Lainasaamiset saman konsernin yrityksiltä	11 487	9 508
Lainasaamiset muilta	5	6
Muut saamiset muilta	580	528
Yhteensä	12 072	10 041

1. LYHYTAIKAISET SAAMISET

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Myyntisaamiset	9	6
Saamiset saman konsernin yrityksiltä
Myyntisaamiset	685	702
Lainasaamiset	60 021	78 021
Konsernivustussaamiset	5 550	-
Muut saamiset	218	514
Yhteensä	66 473	79 237
Saamiset omistusyhteysyrityksiltä
Myyntisaamiset	1	3
Yhteensä	1	3
Muut saamiset multta
Henkilöstökulut	1	1
Muut	38	39
Yhteensä	39	40
Lyhytaikaiset saamiset yhteensä	66 521	79 285

1. LASKENNALLISET VERO-SAAMISET JA -VELAT

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Laskennalliset verosaamiset, vahvistettavasta tappiosta	1 356	2 101

Vuoden 2020 tuloksesta on kirjattu laskennallisen verosaamisen muutosta -745 (343) tuhatta euroa.

1. OMAN PÄÄOMAN MUUTOKSET

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Osakepääoma 1.1.	12 635	12 635
Osakepääoma 31.12.	12 635	12 635
Ylikurssirahasto 1.1.	23 391	23 391
Ylikurssirahasto 31.12.	23 391	23 391
Käyttörahasto 1.1.	7 232	7 232
Käyttörahasto 31.12.	7 232	7 232
Edellisten tilikausien voitto 1.1.	49 478	51 020
Muu muutos	-	564
Edellisten tilikausien voitto 1.1. muun muutoksen jälkeen	49 478	51 584
Siirto edellisen tilikauden tuloksesta	-1 564	381
Osingonjako	-2 800	-2 487
Edellisten tilikausien voitto 31.12.	45 113	49 478
Tilikauden tulos	2 852	-1 564
Oma pääoma 31.12.	91 223	91 171
Voitonjakokelpoiset varat
Käyttörahasto	7 232	7 232
Edellisten tilikausien voitto	45 113	49 478
Tilikauden tulos	2 852	-1 564
Voitonjakokelpoiset varat 31.12.	55 198	55 146

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

15. VIERAS PÄÄOMA

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Pitkäaikainen vieras pääoma
Lainat rahoituslaitoksilta	482	1 445
Johdannaisvelka, korkojohdannainen	226	260
Eläkevaraukset	580	528
Yhteensä	1 288	2 233
Lyhytaikainen vieras pääoma
Lainat rahoituslaitoksilta	964	964
Yritystodistuslainat	15 000	30 000
Ostovelat	211	168
Yhteensä	16 175	31 132
Velat saman konsernin yrityksille
Muut velat	61	81
Konsernipankkitilivelka	10 493	6 587
Yhteensä	10 555	6 668
Velat omistusyhteysyrityksille
Ostovelat	19	24
Muut velat
Verotilivelka	246	271
Siirtovelat
Henkilöstökulut	380	251
Kulujaksotukset	57	25
Yhteensä	437	276
Pitkäaikainen korollinen vieras pääoma yhteensä	482	1 445
Pitkäaikainen koroton vieras pääoma yhteensä	806	787
Lyhytaikainen korollinen vieras pääoma yhteensä	26 457	37 550
Lyhytaikainen koroton vieras pääoma yhteensä	974	820
Yhteensä	28 719	40 603

16. VAKUUDET, VASTUUSITOUMUKSET, MUUT SITOUMUKSET JA EHDOLLISET VARAT

1000 euroa	31.12.2020	31.12.2019
Vuokravastuut
Kiinteistövuokravastuut
Seuraavalla tilikaudella maksettavat	140	219
Myöhemmin maksettavat	174	-
Muut vuokravastuut
Seuraavalla tilikaudella maksettavat	14	35
Myöhemmin maksettavat	-	57
Muut vastuut
Annetut takaukset	72	72
Vastuusitoumukset samaan konserniin kuuluvien yritysten puolesta
Takaukset	2 155	2 197
Vastuut yhteensä	2 556	2 580
Johdannaissopimukset
Nimellisarvot	11 445	12 409
Markkina-arvot	-226	-260

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

HALLITUKSEN VOITONJAKOEHDOTUS

Emoyhtiön voitonjakokelpoiset varat 31.12.2020 olivat tilikauden voiton, 2 852 348,19 euroa, lisäämisen jälkeen 55 197 731,79 euroa.

Hallitus ehdottaa yhtiökokoukselle, että voitonjakokelpoiset varat käytetään seuraavasti:

Osinkona jaetaan 0,50 euroa osakkeelta eli yhteensä 3 114 173,00 euroa
Omaan pääomaan jätetään 52 083 558,79 euroa

Yhteensä 55 197 731,79 euroa

Yhtiön taloudellisessa asemassa ei tilikauden päättymisen jälkeen ole tapahtunut olennaisia muutoksia. Yhtiön maksuvalmius on hyvä eikä ehdotettu voitonjako vaaranna hallituksen näkemyksen mukaan yhtiön maksukykyä.

TILINPÄÄTÖKSEN JA TOIMINTAKERTOMUKSEN ALLEKIRJOITUKSET

Säkylässä 18. päivänä helmikuuta 2021

| Simo Palokangas
puheenjohtaja | Lasse Aho | Annikka Hurme | Suoritetusta tilintarkastuksesta on tänään annettu kertomus.
Helsingissä 18. päivänä helmikuuta 2021 |
| --- | --- | --- | --- |
| Kati Rajala | Niko Simula | Antti Korpiniemi | PricewaterhouseCoopers Oy
Tilintarkastusyhteisö |
| Esa Mäki
toimitusjohtaja | | | Pasi Karppinen KHT
Tuomo Korte KHT |

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

TILINTARKASTUSKERTOMUS

Apetit Oyj:n yhtiökokoukselle

TILINPÄÄTÖKSEN TILINTARKASTUS

LAUSUNTO

Lausuntonamme esitämme, että

• konsernitilinpäätös antaa oikean ja riittävän kuvan konsernin taloudellisesta asemasta sekä sen toiminnan tuloksesta ja rahavirroista EU:ssa käyttöön hyväksyttyjen kansainvälisten tilinpäätösstandardien (IFRS) mukaisesti
• tilinpäätös antaa oikean ja riittävän kuvan emoyhtiön toiminnan tuloksesta ja taloudellisesta asemasta Suomessa voimassa olevien tilinpäätöksen laatimista koskevien säännösten mukaisesti ja täyttää lakisääteiset vaatimukset.

Lausuntomme on ristiriidaton tarkastusvaliokunnalle annetun lisäraportin kanssa.

TILINTARKASTUKSEN KOHDE

Olemme tilintarkastaneet Apetit Oyj:n (y-tunnus 0197395-5) tilinpäätöksen tilikaudelta 1.1.–31.12.2020. Tilinpäätös sisältää:

• konsernin taseen, laajan tuloslaskelman, laskelman oman pääoman muutoksista, rahavirtalaskelman ja liitetiedot, mukaan lukien yhteenveto merkittävistä tilinpäätöksen laatimisperiaatteista
• emoyhtiön taseen, tuloslaskelman, rahoituslaskelman ja liitetiedot.

LAUSUNNON PERUSTELUT

Olemme suorittaneet tilintarkastuksen Suomessa noudatettavan hyvän tilintarkastustavan mukaisesti. Hyvän tilintarkastustavan mukaisia velvollisuuksiamme kuvataan tarkemmin kohdassa Tilintarkastajan velvollisuudet tilinpäätöksen tilintarkastuksessa.

Käsityksemme mukaan olemme hankkineet lausuntomme perustaksi tarpeellisen määrän tarkoitukseen soveltuvaa tilintarkastusevidenssiä.

RIIPPUMATTOMUUS

Olemme riippumattomia emoyhtiöstä ja konserniyrityksistä niiden Suomessa noudatettavien eettisten vaatimusten mukaisesti, jotka koskevat suorittamaamme tilintarkastusta ja olemme täyttäneet muut näiden vaatimusten mukaiset eettiset velvollisuustemme.

Emoyhtiölle ja konserniyrityksille suorittamamme muut kuin tilintarkastuspalvelut ovat parhaan tietomme ja käsityksemme mukaan olleet Suomessa noudatettavien, näitä palveluja koskevien säännösten mukaisia, emmekä ole suorittaneet EU-asetuksen 537/2014 5. artiklan 1-kohdassa tarkoitettuja kiellettyjä palveluja. Suorittamamme muut kuin tilintarkastuspalvelut on esitetty konsernitilinpäätöksen liitetiedossa 4.

TARKASTUKSEN YLEINEN LÄHESTYMISTAPA

YHTEENVETO

Olennaisuus

• Konsernitilinpäätökselle määritetty olennaisuus: 1,2 miljoonaa euroa, joka on noin 0,4 % konsernin jatkuvien toimintojen liikevaihdosta. Konsernin tulos on vaihdellut viime vuosina, jolloin liikevaihto antaa tuloksen kautta määritettyä mittaria vakaamman perustan vertailukelpoisuuteen.

Konsernitarkastuksen laajuus

• Konsernitilinpäätöksen tarkastuksen kohteena oli emoyhtiön lisäksi yhteensä neljä tytäryhtiötä.

Tilintarkastuksen kannalta keskeiset seikat

• Liikevaihdon oikeellisuus ja tuloutusajankohta
• Laskennallisten verosaamisten arvostus
• Osuudet osakkuusyrityksissä - arvostus

Osana tilintarkastuksen suunnittelua olemme määrittäneet olennaisuuden ja arvioineet riskiä siitä, että tilinpäätöksessä on olennainen virheellisyys. Erityisesti olemme arvioineet alueita, joiden osalta johto on tehnyt subjektiivisia arvioita. Tällaisia ovat esimerkiksi merkittävät kirjanpidolliset arviot, joihin liittyy oletuksia ja tulevien tapahtumien arviointia.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
125

OLENNAISUUS

Tarkastuksemme suunnitteluun ja suorittamiseen on vaikuttanut soveltamamme olennaisuus. Tilintarkastuksen tavoitteena on hankkia kohtuullinen varmuus siitä, onko tilinpäätöksessä kokonaisuutena olennaista virheellisyyttä. Virheellisyyksiä voi aiheutua väärinkäytöksestä tai virheestä. Niiden katsotaan olevan olennaisia, jos niiden yksin tai yhdessä voitaisiin kohtuudella odottaa vaikuttavan taloudellisiin päätöksiin, joita käyttäjät tekevät tilinpäätöksen perusteella.

Perustuen ammatilliseen harkintaamme määritimme olennaisuuteen liittyen tiettyjä kvantitatiivisia raja-arvoja, kuten alla olevassa taulukossa kuvatun konsernitilinpäätökselle määritetyn olennaisuuden. Nämä raja-arvot yhdessä kvalitatiivisten tekijöiden kanssa auttoivat meitä määrittämään tarkastuksen kokonaislaajuuden ja yksittäisten tilintarkastustoimenpiteiden luonteen, ajoituksen ja laajuuden sekä arvioimaan virheellisyyksien vaikutusta tilinpäätökseen kokonaisuutena.

Konsernitilinpäätökselle määritetty olennaisuus	1.200.000 € (edellinen vuosi 1.200.000 €)
Olennaisuuden määrittämisessä käytetty vertailukohde	noin 0,4 % konsernin liikevaihdosta
Perustelut vertailukohteen valinnalle	Konsernin tulos on vaihdellut ja ollut tappiollinen aikaisempina vuosina, jolloin liikevaihto antaa tuloksen kautta määritettyä mittaria vakaamman perustan vertailukelpoisuuteen. Liikevaihto on käsityksemme mukaan yksi tilinpäätöksen lukijoiden yleisesti käyttämä vertailukohta arvioidessaan konsernin suoriutumista.

KONSERNITILINPÄÄTÖKSEN TARKASTUKSEN LAAJUUDEN MÄÄRITTÄMINEN

Tilintarkastuksemme laajuutta määrittäessämme olemme ottaneet huomioon Apetit-konsernin rakenteen, toimialan sekä taloudelliseen raportointiin liittyvät prosessit ja kontrollit.

Konserni toimii pääosin Suomessa. Konsernitarkastuksen laajuus kattaa kotimaiset konserniyhtiöt. Ulkomaisiin tytäryrityksiin ei katsota liittyvän olennaisen virheen riskiä konsernitilinpäätöksen kannalta ja täten näiden osalta tarkastustoimenpiteet ovat rajoittuneet konsernitasolla tehtäviin analyytisiin ja valikoitujen tuloslaskelma ja tase-erien aineistotarkastustoimenpiteisiin.

Näiden toimenpiteiden perusteella olemme hankkineet tarpeellisen määrän tarkoitukseen soveltuvaa tilintarkastusevidenssiä konserniin kuuluvia yhteisöjä tai liiketoimintoja koskevasta taloudellisesta informaatioista pystyäksemme antamaan lausunnon konsernitilinpäätöksestä.

TILINTARKASTUKSEN KANNALTA KESKEISET SEIKAT

Tilintarkastuksen kannalta keskeiset seikat ovat seikkoja, jotka ammatillisen harkintamme mukaan ovat olleet merkittävimpiä tarkastuksen kohteena olevan tilikauden tilintarkastuksessa. Nämä seikat on otettu huomioon tilinpäätökseen kokonaisuutena kohdistuneessa tilintarkastuksessamme sekä laatiessamme siitä annettavaa lausuntoa, emmekä anna näistä seikoista erillistä lausuntoa.

Otamme kaikissa tilintarkastuksissamme huomioon riskin siitä, että johto sivuuttaa kontrollja. Tähän sisältyy arviointi siitä, onko viitteitä sellaisesta johdon tarkoitushakuisesta suhtautumisesta, josta aiheutuu väärinkäytöksestä johtuvan olennaisen virheellisyyden riski.

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
126

Konsernitilinpäätöksen tilintarkastuksen kannalta keskeinen seikka

Liikevaihdon oikeellisuus ja tuloutusajankohta

Konsernitilinpäätöksen laatimisperiaatteet, Konsernitilinpäätöksen liitetieto 2.

Konsernin liikevaihto koostuu pääosin pakasteiden, viljojen sekä öljykasvituotteiden myynneistä. Konsernin myynti tapahtuu kaikissa liiketoimintasegmenteissä yhtenä ajankohtana kun määräysvalta tuotteeseen siirtyy ostajalle. Liikevaihdon luonteesta johtuen, olemme keskittyneet kauden aikana kirjattuihin myyntitapahtumiin, ja etenkin siihen, vastaavatko myyntikirjaukset todellisia myyntitapahtumia.

Viljakaupan osalta keskityimme lisäksi suurten toimitusten tuloutuksen oikea-aikaisuuteen tilinpäätöshetkellä. Muiden konsernin liikevaihtovirtojen osalta tuloutusajankohta ei muodosta tilintarkastuksen kannalta merkittävää seikkaa toimintojen luonteen ja yksittäisten myyntitapahtumien suhteellisen pienen rahamääräisen arvon johdosta.

Miten seikkaa on käsitelty tilintarkastuksessa

Tarkastustoimenpiteemme kattoi ymmärryksen saamisen konsernin myyntitoiminnon sisäisestä valvonnasta sekä liikevaihtokirjausten aineistotarkastuksen.

Osana liikevaihdon aineistotarkastusta:

• Arvioimme myynnin tuloutukseen sovellettavien laskentaperiaatteiden asianmukaisuutta
• Tarkastimme tilikauden aikana kirjattuja myyntitapahtumia keskeisten tulovirtojen osalta todentaaksemme, että myyntikirjaukset vastaavat todellisia myyntitapahtumia.
• Testasimme tilikauden päätöksen lähettyvillä kirjattujen myyntitapahtumien oikea-aikaisen tulouttamisen, painopistealueena suuret viljatoimitukset.
• Testasimme valittujen liikevaihtoon kirjattujen muistiotositteiden perusteita.

Konsernitilinpäätöksen tilintarkastuksen kannalta keskeinen seikka

Laskennallisten verosaamisten arvostus

Konsernitilinpäätöksen laatimisperiaatteet, Konsernitilinpäätöksen liitetieto 11

Laskennalliset verosaamiset konsernin taseessa ovat yhteensä noin 4,3 (2019: 5,0) miljoonaa euroa. Laskennalliset verosaamiset koostuvat pääosin vahvistetuista tai vahvistettavista verotuksellisista tappioista.

Laskennallinen verosaaminen kirjataan siihen määrään asti, kun on todennäköistä, että se voidaan hyödyntää tulevaisuudessa syntyvää verotettavaa tuloa vastaan. Laskennallisen verosaamisen arvostus edellyttää johdon arvioita muun muassa toiminnan tulevaisuuden tuloksentekokyvyn osalta.

Laskennallisten verosaamisten arvostukseen liittyvän arvionvaraisuuden ja olennaisuuden perusteella olemme katsoneet laskennalliset verosaamiset tilintarkastuksen kannalta keskeiseksi seikaksi. Keskityimme erityisesti riskiin, että laskennalliset verosaamiset voisivat olla yliarvostettuja konsernin taseessa.

Miten seikkaa on käsitelty tilintarkastuksessa

Tarkastustoimenpiteemme kattoi ymmärryksen saamisen laskennallisten verojen laskentaprosessista ja verosaamisten arvostukseen vaikuttavista tekijöistä.

Kohdensimme tarkastusta erityisesti seuraaviin asioihin:

• Tarkastimme yhtiön aikaisempien vuosien arvioiden ja ennusteiden luotettavuutta vertaamalla johdon aikaisempina vuosina tekemiä ennusteita toteumiin.
• Testasimme laskelmien matemaattista oikeellisuutta ja täsmäytimme tiedot soveltuvin osin johdon hyväksymiin suunnitelmiin ja muihin oletuksiin.
• Arvioimme ennusteissa käytettyjen keskeisten oletusten asianmukaisuutta. Keskityimme tulevaisuuden tuloksenteon kannalta olennaisiin olettamiin, kuten liikevaihdon ja kulujen kehitykseen, sekä laskennallisten verosaamisten hyödyntämisaikaan.

---

Konsernitilinpäätöksen tilintarkastuksen kannalta keskeinen seikka

Miten seikkaa on käsitelty tilintarkastuksessa

Osuudet osakkuusyrityksissä – arvostus

Konsernitilinpäätöksen laatimisperiaatteet, Konsernitilinpäätöksen liitetieto 14

Konsernitaseessa osuudet osakkuusyrityksissä on 19,7 milj. euroa (2019 19,4 milj. euroa). Osuuksien arvosta 19,4 milj. euroa (2019 19,1 milj. euroa) muodostuu Sucros-konsernin omistuksesta.

Osakkuusyhtiö Sucros-konsernin kannattavuus ei ole ollut viime vuosina tavoitellulla tasolla. Odotettua heikompi kannattavuus voi olla viite omaisuuserän arvonalentumisesta. Jos viitteitä havaitaan, arvio omaisuuserästä kerryttävissä olevasta rahamäärästä määritetään. Arvonalentumistappio kirjataan, jos omaisuuserän tasearvo ylittää kerrytettävissä olevan rahamäärän.

Yhtiön johto on laatinut arvonalentumislaskelman rahavirtaa tuottavan yksikön, Sucros-konsernin tasolla. Arvonalentumistestauslaskelma sisältää merkittävässä määrin johdon arvioita. Arvionvaraisuuden ja omaisuuserän olennaisuuden perusteella olemme katsoneet osakkuusyhtiö Sucros-konsernin arvonalentumisriskin tilintarkastuksen kannalta keskeiseksi seikaksi.

Olemme saaneet ja käyneet läpi konsernin johdon laatiman arvonalentumistestauslaskelman. Osana tarkastusta olemme:

• Tutustuneet yhtiön johdon laatimaan laskelmaan ja arvioineet laskelman laatimisperiaatteita.
• Olemme keskustelleet merkittävimmistä rahavirtojen arvioimisessa käytetyistä oletuksista sekä arvioineet ja verranneet niitä käytettävissä olevaan informaatioon ja pitkän tähtäimen strategisiin suunnitelmiin ja budjettiin.
• Olemme käyneet läpi ja arvioineet diskonttauskoron (WACC) määrittämisen perusteet ja matemaattisen oikeellisuuden.
• Olemme testanneet arvonalentumistestauslaskelman matemaattisen oikeellisuuden.

Konsernitilinpäätöksen osalta ei ole EU-asetuksen 537/2014 10. artiklan 2 c -kohdassa tarkoitettuja merkittäviä olennaisen virheellisyyden riskejä.

Emoyhtiön tilinpäätöksen osalta ei ole sellaisia tilintarkastuksen kannalta keskeisiä seikkoja, joista olisi viestittävä kertomuksessamme.

Emoyhtiön tilinpäätöksen osalta ei ole EU-asetuksen 537/2014 10. artiklan 2 c -kohdassa tarkoitettuja merkittäviä olennaisen virheellisyyden riskejä.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
128

TILINPÄÄTÖSTÄ KOSKEVAT HALLITUKSEN JA TOIMITUSJOHTAJAN VELVOLLISUUDET

Hallitus ja toimitusjohtaja vastaavat tilinpäätöksen laatimisesta siten, että konsernitilinpäätös antaa oikean ja riittävän kuvan EU:ssa käyttöön hyväksyttyjen kansainvälisten tilinpäätösstandardien (IFRS) mukaisesti ja siten, että tilinpäätös antaa oikean ja riittävän kuvan Suomessa voimassa olevien tilinpäätöksen laatimista koskevien säännösten mukaisesti ja täyttää lakisääteiset vaatimukset. Hallitus ja toimitusjohtaja vastaavat myös sellaisesta sisäisestä valvonnasta, jonka ne katsovat tarpeelliseksi voidakseen laatia tilinpäätöksen, jossa ei ole väärinkäytöksestä tai virheestä johtuvaa olennaista virheellisyyttä.

Hallitus ja toimitusjohtaja ovat tilinpäätöstä laatiessaan velvollisia arvioimaan emoyhtiön ja konsernin kykyä jatkaa toimintaansa ja soveltuvissa tapauksissa esittämään seikat, jotka liittyvät toiminnan jatkuvuuteen ja siihen, että tilinpäätös on laadittu toiminnan jatkuvuuteen perustuen. Tilinpäätös laaditaan toiminnan jatkuvuuteen perustuen, paitsi jos emoyhtiö tai konserni aiotaan purkaa tai toiminta lakkauttaa tai ei ole muuta realistista vaihtoehtoa kuin tehdä niin.

TILINTARKASTAJAN VELVOLLISUUDET TILINPÄÄTÖKSEN TILINTARKASTUKSESSA

Tavoitteenamme on hankkia kohtuullinen varmuus siitä, onko tilinpäätöksessä kokonaisuutena väärinkäytöksestä tai virheestä johtuvaa olennaista virheellisyyttä, sekä antaa tilintarkastuskertomus, joka sisältää lausuntomme. Kohtuullinen varmuus on korkea varmuustaso, mutta se ei ole tae siitä, että olennainen virheellisyys aina havaitaan hyvän tilintarkastustavan mukaisesti suoritettavassa tilintarkastuksessa. Virheellisyyksiä voi aiheutua väärinkäytöksestä tai virheestä, ja niiden katsotaan olevan olennaisia, jos niiden yksin tai yhdessä voitaisiin kohtuudella odottaa vaikuttavan taloudellisiin päätöksiin, joita käyttäjät tekevät tilinpäätöksen perusteella.

Hyvän tilintarkastustavan mukaiseen tilintarkastukseen kuuluu, että käytämme ammatillista harkintaa ja säilytämme ammatillisen skeptisyyden koko tilintarkastuksen ajan. Lisäksi:

• tunnistamme ja arvioimme väärinkäytöksestä tai virheestä johtuvat tilinpäätöksen olennaisen virheellisyyden riskit, suunnittelemme ja suoritamme näihin riskeihin vastaavia tilintarkastustoimenpiteitä ja hankimme lausuntomme perustaksi tarpeellisen määrän tarkoitukseen soveltuvaa tilintarkastusevidenssiä. Riski siitä, että väärinkäytöksestä johtuva olennainen virheellisyys jää havaitsematta, on suurempi kuin riski siitä, että virheestä johtuva olennainen virheellisyys jää havaitsematta, sillä väärinkäytökseen voi liittyä yhteistoimintaa, väärentämistä, tietojen tahallista esittämättä jättämistä tai virheellisten tietojen esittämistä taikka sisäisen valvonnan sivuuttamista.

• muodostamme käsityksen tilintarkastuksen kannalta relevantista sisäisestä valvonnasta pystyäksemme suunnittelemaan olosuhteisiin nähden asianmukaiset tilintarkastustoimenpiteet mutta emme siinä tarkoituksessa, että pystyisimme antamaan lausunnon emoyhtiön tai konsernin sisäisen valvonnan tehokkuudesta.

• arvioimme sovellettujen tilinpäätöksen laatimisperiaatteiden asianmukaisuutta sekä johdon tekemien kirjanpidollisten arvioiden ja niistä esitettävien tietojen kohtuullisuutta.
• teemme johtopäätöksen siitä, onko hallituksen ja toimitusjohtajan ollut asianmukaista laatia tilinpäätös perustuen oletukseen toiminnan jatkuvuudesta, ja teemme hankkimamme tilintarkastusevidenssin perusteella johtopäätöksen siitä, esiintyydy sellaista tapahtumiin tai olosuhteisiin liittyvää olennaista epävarmuutta, joka voi antaa merkittävää aihetta epäillä emoyhtiön tai konsernin kykyä jatkaa toimintaansa. Jos johtopäätöksemme on, että olennaista epävarmuutta esiintyy, meidän täytyy kiinnittää tilintarkastuskertomuksessamme lukijan huomiota epävarmuutta koskeviin tilinpäätöksessä esitettäviin tietoihin tai, jos epävarmuutta koskevat tiedot eivät ole riittäviä, mukauttaa lausuntomme. Johtopäätöksemme perustuvat tilintarkastuskertomuksen antamispäivään mennessä hankittuun tilintarkastusevidenssiin. Vastaiset tapahtumat tai olosuhteet voivat kuitenkin johtaa siihen, ettei emoyhtiö tai konserni pysty jatkamaan toimintaansa.
• arvioimme tilinpäätöksen, kaikki tilinpäätöksessä esitettävät tiedot mukaan lukien, yleistä esittämistapaa, rakennetta ja sisältöä ja sitä, kuvastaako tilinpäätös sen perustana olevia liiketoimia ja tapahtumia siten, että se antaa oikean ja riittävän kuvan.
• hankimme tarpeellisen määrän tarkoitukseen soveltuvaa tilintarkastusevidenssiä konserniin kuuluvia yhteisöjä tai liiketoimintoja koskevasta taloudellisesta informaatioista pystyäksemme antamaan lausunnon konsernitilinpäätöksestä. Vastaamme konsernin tilintarkastuksen ohjauksesta, valvonnasta ja suorittamisesta. Vastaamme tilintarkastuslausunnosta yksin.

Kommunikoimme hallintoelinten kanssa muun muassa tilintarkastuksen suunnitellusta laajuudesta ja ajoituksesta sekä merkittävistä tilintarkastushavainnoista, mukaan lukien mahdolliset sisäisen valvonnan merkittävät puutteellisuudet, jotka tunnistamme tilintarkastuksen aikana.

Lisäksi annamme hallintoelimille vahvistuksen siitä, että olemme noudattaneet riippumattomuutta koskevia relevantteja eettisiä vaatimuksia, ja kommunikoimme niiden kanssa kaikista suhteista ja muista seikoista, joiden voi kohtuudella ajatella vaikuttavan riippumattomuuteemme, ja soveltuvissa tapauksissa niihin liittyvistä varotoimista.

Päätämme, mitkä hallintoelinten kanssa kommunikoiduista seikoista olivat merkittävimpiä tar-

---

kasteltavana olevan tilikauden tilintarkastuksessa ja näin ollen ovat tilintarkastuksen kannalta keskeisiä. Kuvaamme kyseiset seikat tilintarkastuskertomuksessa, paitsi jos säädös tai määräys estää kyseisen seikan julkistamisen tai kun äärimmäisen harvinaisissa tapauksissa toteamme, ettei kyseisestä seikasta viestitä tilintarkastuskertomuksessa, koska siitä aiheutuvien epäedullisten vaikutusten voitaisiin kohtuudella odottaa olevan suuremmat kuin tällaisesta viestinnästä koituva yleinen etu.

MUUT RAPORTOINTIVELVOITTEET

TILINTARKASTUSTOIMEKSIANTOA KOSKEVAT TIEDOT

PricewaterhouseCoopers Oy on ollut toinen Apetit Oyj:n yhtiökokouksen valitsemista tilintarkastajista yhtäjaksoisesti 27 vuotta alkaen 18.4.1994, jolloin tilintarkastajaksi valittiin yhtiössämme toimiva KHT-tilintarkastaja. Toinen tilintarkastaja on 18.4.1994 alkaen ollut yhtiössämme toimiva KHT-tilintarkastaja. KHT Pasi Karppinen on toiminut tilintarkastajana 25.3.2015 alkaen yhtäjaksoisesti kuusi vuotta.

MUU INFORMAATIO

Hallitus ja toimitusjohtaja vastaavat muusta informaatiosta. Muu informaatio käsittää toimintakertomuksen ja vuosikertomukseen sisältyvän informaation, mutta se ei sisällä tilinpäätöstä eikä sitä koskevaa tilintarkastuskertomustamme. Olemme saaneet toimintakertomuksen käyttömme ennen tämän tilintarkastuskertomuksen antamispäivää ja odotamme saavamme vuosikertomuksen käyttömme kyseisen päivän jälkeen.

Tilinpäätöstä koskeva lausuntomme ei kata muuta informaatiota.

Velvollisuutenamme on lukea edellä yksilöity muu informaatio tilinpäätöksen tilintarkastuksen yhteydessä ja tätä tehdessämme arvioida, onko muu informaatio olennaisesti ristiriidassa tilinpäätöksen tai tilintarkastusta suoritettaessa hankkimamme tietämyksen kanssa tai vaikuttaako se muutoin olevan olennaisesti virheellistä. Toimintakertomuksen osalta velvollisuutenamme on lisäksi arvioida, onko toimintakertomus laadittu sen laatimiseen sovellettavien säännösten mukaisesti.

Lausuntonamme esitämme, että

• toimintakertomuksen ja tilinpäätöksen tiedot ovat yhdenmukaisia
• toimintakertomus on laadittu toimintakertomuksen laatimiseen sovellettavien säännösten mukaisesti.

Jos teemme ennen tilintarkastuskertomuksen antamispäivää käyttömme saamaamme muuhun informaatioon kohdistamamme työn perusteella johtopäätöksen, että kyseisessä muussa informaatiossa on olennainen virheellisyys, meidän on raportoitava tästä seikasta. Meillä ei ole tämän asian suhteen raportoitavaa.

Helsingissä 18.2.2021

PricewaterhouseCoopers Oy
Tilintarkastusyhteisö

Tuomo Korte Pasi Karppinen
KHT KHT

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

HALLINTONEUVOSTON LAUSUNTO

Hallintoneuvosto on tänään pitämässään kokouksessa käsitellyt Apetit Oyj:n vuoden 2020 tilinpäätöksen, joka sisältää myös konsernitilinpäätöksen sekä hallituksen toimintakertomuksen ja siihen liittyvän hallituksen ehdotuksen voittovarojen käyttämisestä sekä yhtiön tilintarkastajien antaman tilintarkastuskertomuksen, joiden johdosta sillä ei ole huomautettavaa.

Hallintoneuvosto puoltaa tilinpäätöksen ja konsernitilinpäätöksen vahvistamista ja yhtyy hallituksen ehdotukseen voittovarojen käyttämisestä.

Hallintoneuvostosta ovat erovuorossa: Harri Eela, Juha Hämäläinen, Laura Hämäläinen, Aki Kaivola, Jari Nevavuori, Markku Pärssinen ja Johanna Takanen.

1. päivänä helmikuuta 2021

Hallintoneuvoston puolesta

Harri Eela
puheenjohtaja

Teemu Luovila
sihteeri

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
130

---

HALLINNOINTI

Apatit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
131

---

SELVITYS APETIT OYJ:N HALLINTO- JA OHJAUSJÄRJESTELMÄSTÄ 2020

Tämä selvitys Apetit Oyj:n hallinto- ja ohjausjärjestelmästä on laadittu Arvopaperimarkkinayhdistys ry:n pörssiyhtiöiden Hallinnointikoodin 2020 mukaisesti. Apetit Oyj:n hallitus on käsitellyt selvityksen ja se annetaan hallituksen toimintakertomuksesta erillisenä kertomuksena. Yhtiön tilintarkastajat ovat tarkastaneet, että selvitys on annettu ja että sen sisältämä kuvaus taloudelliseen raportointiprosessiin liittyvien sisäisen valvonnan ja riskien hallinnan järjestelmien pääpiirteistä on yhdenmukainen tilinpäätöksen kanssa.

Apetit Oyj noudattaa Arvopaperimarkkinayhdistys ry:n julkaisema, 1.1.2020 voimaan tullutta Suomen pörssiyhtiöiden Hallinnointikoodia (Corporate Governance 2020).

Yhtiö poikkeaa koodin hallituksen valintaa koskevasta suosituksesta 5 ja suosituksesta 15 koskien tarkastusvaliokunnan jäsenten lukumäärää. Hallinnointikoodin suosituksen 5 mukaan yhtiökokous valitsee hallituksen jäsenet. Apetit Oyj:n yhtiöjärjestyksen mukaan yhtiön hallintoneuvosto valitsee nimitysvaliokunnan valmistelemana hallituksen jäsenet ja päättää heille maksettavista palkkioista. Suosituksesta poikkeavaan käytäntöön on päädytty, koska hallintoneuvostolla yhtiön hallitusta valvovana elimenä on parhaat edellytykset arvioida hallituksen kokoonpanoa ja hallituksen jäseniltä edellytettäviä ominaisuuksia. Hallinnointikoodin suosituksen 15 mukaan valiokunnan jäsenten lukumäärän tulisi olla vähintään kolme. Ottaen huomioon yrityksen koko, hallituksen jäsenten lukumäärä sekä hallituksen ja tarkastusvaliokunnan välinen työnjako, hallitus on katsonut tarkoituksenmukaisesti, että tarkastusvaliokunta koostuu kahdesta jäsenestä.

Hallinnointikoodi on julkisesti saatavilla Arvopaperimarkkinayhdistys ry:n internet-sivuilla osoitteessa www.cgfinland.fi.

Hallitus

1. HALLITUKSEN VALINTAMENETTELY YHTIÖJÄRJESTYKSEN MUKAAN

Apetit Oyj:n yhtiöjärjestyksen mukaan yhtiön hallintoneuvosto päättää nimitysvaliokunnan valmistelemana hallituksen jäsenten lukumäärästä ja heille maksettavista palkkioista sekä valitsee hallituksen jäsenet.

Apetit Oyj:n hallitukseen kuuluu yhtiöjärjestyksen mukaan vähintään viisi ja enintään seitsemän jäsentä. Yhtiöjärjestyksessä ei ole rajoitettu hallituksen jäsenten toimikausien lukumäärää eikä muullakaan tavalla rajoitettu hallintoneuvoston päätösvaltaa hallituksen jäsenten valinnassa.

2. HALLITUKSEN KOKOONPANO

Jäsenet

Apetit Oyj:n hallitukseen kuului viisi hallintoneuvoston 8.4.2019 valitsemaa jäsentä. Hallituksen 1.1.-12.8.2020 muodostivat Lasse Aho, Annikka Hurme, Seppo Laine, Simo Palokangas ja Niko Simula.

Apetit Oyj:n hallintoneuvosto päätti 12.8.2020 pitämässään kokouksessa valita Apetit Oyj:n hallitukseen kuusi jäsentä. Hallituksen jäseniksi valittiin Lasse Aho, Annikka Hurme, Antti Korpiniemi, Simo Palokangas, Kati Rajala ja Niko Simula. Apetit Oyj:n hallintoneuvosto nimitti hallituksen puheenjohtajaksi Simo Palokankaan.

Henkilötiedot jäsenistä

Simo Palokangas, s. 1944, Vuorineuvos, agronomi, MMT h.c.
Hallituksen puheenjohtaja 8.4.2019 alkaen
Osakeomistus 31.12.2020: 15 197 osaketta

Lasse Aho, s. 1958, YTM
Päätoimi: Olvi Oyj, Toimitusjohtaja
Hallituksen jäsen vuodesta 2015
Hallituksen varapuheenjohtaja vuodesta 2018
Osakeomistus 31.12.2020: 8 452 osaketta

Annikka Hurme, s. 1964, ETM
Päätoimi: Valio Oy, toimitusjohtaja
Hallituksen jäsen vuodesta 2017
Osakeomistus 31.12.2020: 3 172 osaketta

Antti Korpiniemi, s. 1961, Agronomi / MMM, eMBA
Päätoimi: Berner Oy ja Bröderna Berner AB Ruotsi
Hallituksen jäsen vuodesta 2020
Osakeomistus 31.12.2020: 529 osaketta

Seppo Laine, s. 1953, KHT-tilintarkastaja, Yrittäjäneuvos
Päätoimi: Hallitusammattilainen
Hallituksen jäsen vuodesta 2016 - 12.8.2020 saakka
Osakeomistus 31.12.2020: 4 880 osaketta

Kati Rajala, s. 1972, DI
Päätoimi: Cabonline Finland Oy, toimitusjohtaja
Hallituksen jäsen vuodesta 2020
Osakeomistus 31.12.2020: 1 029 osaketta

Niko Simula, s. 1966, varatuomari
Päätoimi: maanviljelijä
Hallituksen jäsen vuodesta 2015
Osakeomistus 31.12.2020: 4 712 osaketta

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Riippumattomuusarviointi

Yhtiön hallitus on suorittanut hallinnointikoodin suosituksen 10 mukaisesti hallituksen jäsenten riippumattomuusarvioinnin suhteessa yhtiön ja suhteessa merkittävään osakkeenomistajaan.

Hallituksen jäsen Antti Korpiniemi toimii toimitusjohtajana Berner Oy:ssa. Apetit Oyj-konsernin tytäryhtiöillä on liiketoiminnallista yhteistyötä Berner Oy-konsernin kanssa. Lisäksi Berner Oy on Apetit Oyj:n merkittävä osakkeenomistaja. Edellä mainituin perustein Antti Korpiniemi ei ole hallinnointikoodi 2020 mukaisesti riippumaton yhtiöstä tai sen merkittävästä osakkeenomistajasta. Arvioinnin perusteella kaikki muut hallituksen jäsenet ovat yhtiöstä ja hallinnointikoodin suosituksessa tarkoitetusta merkittävästä osakkeenomistajasta riippumattomia.

1. KUVAUS HALLITUKSEN TOIMINNASTA

Hallituksen työjärjestyksen keskeinen sisältö

Hallituksen työjärjestyksessä kuvataan hallituksen ja hallituksen puheenjohtajan tehtäviä, hallituksen toiminnan suunnittelua ja arviointia, hallituksen valiokuntien ja tilapäisten työryhmien asettamista sekä hallituksen jäsenten ja toimitusjohtajan kululaskujen hyväksymiskäytäntöjä.

Hallituksen tehtävät

Hallituksen yleisön tehtävänä on suunnata yhtiön toiminta niin, että se tuottaa pitkällä aikavälillä mahdollisimman suuren lisäarvon siihen sijoitetulle pääomalle, ottaen samalla huomioon eri sidosryhmien odotukset. Hallitus seuraa myös jatkuvasti omistajien hallitukselle asettamia vaatimuksia sekä omistajaohjauksen yleistä kehitystä.

Tehtäviensä toteuttamiseksi hallitus:
- käsittelee yhtiön hallinto- ja ohjausjärjestelmästä annettavan selvityksen

• nimittää ja vapauttaa tehtävästään toimitusjohtajan ja toimitusjohtajan sijaisen, määrää heidän tehtäviästään sekä päättää heidän toimiehdoistaan ja kannustusjärjestelmistään
• asettaa vuosittain toimitusjohtajalle henkilökohtaiset tavoitteet ja arvioi niiden toteutumista
• kokoontuu vähintään kerran vuodessa ilman toimivan johdon läsnäoloa
• pitää vähintään kerran vuodessa yhteisen kokouksen tilintarkastajien kanssa.
• antaa tarkastusvaliokunnan valmisteleman tilintarkastajien valintaa koskevan päätösehdotuksen yhtiökokoukselle
• arvioi kerran vuodessa omaa toimintaansa
• vahvistaa itselleen työjärjestyksen, joka tarkistetaan vuosittain.
• käsittelee muut asiat, jotka hallituksen puheenjohtaja tai toimitusjohtaja ovat esittäneet otettavaksi kokouksen esityslistalle. Myös hallituksen jäsenillä on oikeus saattaa haluamansa asia hallituksen käsiteltäväksi ilmoittamalla siitä puheenjohtajalle

Toimitusjohtajan esityksestä hallitus:
- vahvistaa yhtiön eettiset arvot ja toimintatavat ja seuraa niiden vahvistaa yhtiön eettiset arvot ja toimintatavat ja seuraa niiden toteutumista
- vahvistaa yhtiön perusstrategian ja seuraa jatkuvasti sen ajankohtaisuutta
- määrittelee yhtiön osinkopolitiikan
- hyväksyy strategian pohjalta vuosittaisen toimintasuunnitelman ja budjetin sekä valvoo niiden toteutumista
- hyväksyy vuosittaisen investointien kokonaismäärän ja sen jakautumisen liiketoiminta-alueittain sekä päättää suurista ja strategisesti tärkeistä investoinneista, yrityskaupoista ja divestoinneista

• vahvistaa yhtiön sisäisen valvonnan toimintaohjeet, joiden ajantasaisuus varmistetaan vuosittain ja seuraa sisäisen valvonnan tehokkuutta
• vahvistaa yhtiön riskienhallintapolitiikan ja -periaatteet sekä vuosittain vahvistettavat riskilimiitit ja seuraa riskienhallintajärjestelmien tehokkuutta
• käy vuosineljänneksittäin läpi yhtiön toimintaan liittyvät keskeiset riskit ja niiden hallinnan
• hyväksyy tarkastusvaliokunnan käsittelemät osavuosikatsaukset, toimintakertomuksen ja tilinpäätöksen
• vahvistaa konsernin organisaatiorakenteen
• tekee tarvittaessa esityksiä yhtiökokoukselle johdon ja henkilöstön palkkiojärjestelmistä
• seuraa vuosittain johdon seuraajakysymyksiä ja tekee niistä tarvittavat johtopäätökset
• vahvistaa toimitusjohtajan päätökset toimitusjohtajan välittömien alaisten valinnasta, heidän tehtäviästään sekä työehdoistaan ja kannustusjärjestelmistään sekä
• seuraa yhtiön työskentelyilmapiiriä ja henkilöstön selviämistä tehtäviästään

Hallituksen toiminnan suunnittelu ja arviointi

Hallitus laatii itselleen vuosittain toimintasuunnitelman. Suunnitelmaan sisältyy kokousaikataulu ja kussakin kokouksessa käsiteltävät tärkeimmät asiat.

Hallituksen suorituskykyä arvioidaan vuosittain hallituksen itsensä toimesta ja arvioinnin tulokset annetaan tiedoksi hallintoneuvostolle. Arvioinnin tulokset otetaan huomioon valmisteltaessa ehdotusta uuden hallituksen kokoonpanoksi.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Hallituksen kokoontuminen vuonna 2020

Apetit Oyj:n hallitus kokoontui 15 kertaa vuonna 2020. Jäsenten osallistumisprosentit kokouksiin olivat:

• Simo Palokangas ... 100 %
• Lasse Aho ... 100 %
• Annikka Hurme ... 73 %
• Antti Korpiniemi ... 100 %
• Seppo Laine ... 100 %
• Kati Rajala ... 100 %
• Niko Simula ... 100 %

Hallituksen tarkastusvaliokunta

Hallitus on valinnut keskuudestaan tarkastusvaliokunnan. Valiokunnan puheenjohtajana toimi 12.8.2020 asti Seppo Laine sekä jäseninä Lasse Aho ja Niko Simula. 12.8.2020 alkaen tarkastusvaliokunnan jäseninä olivat Lasse Aho puheenjohtajana ja Niko Simula jäsenenä. Vuonna 2020 valiokunta kokoontui kuusi kertaa. Jäsenten osallistumisaste oli 100 %.

Tarkastuvaliokunnan tehtävänä on

• käsitellä tilinpäätös ja konsernitilinpäätös sekä tilinpäätöstiedote ja tarkastaa ne Yhtiön johdon kanssa ennen niiden hallituskäsittelyä, sekä seurata ja valvoa konsernin tilinpäätös- ja taloudellisen raportoinnin prosessia,
• käsitellä Yhtiön hallituksen toimintakertomus sekä Yhtiön selvitys hallinto- ja ohjausjärjestelmästä ennen niiden hallituskäsittelyä, sekä arvioida niiden yhdenmukaisuutta tilinpäätöksen kanssa,

• perehtyä sovellettaviin tilinpäätösperiaatteisiin ja laadinnassa käytettyihin johdon arvioihin ja tilintarkastajan tarkastushavaintoihin, tilinpäätöksen laadintaperiaatteissa tapahtuviin muutoksiin sekä niiden vaikutuksiin Yhtiön tilinpäätökseen ja konsernitilinpäätökseen ja konsernin taloudelliseen raportointiin,

• valmistella hallituksen päätökset merkittävistä muutoksista Yhtiön kirjanpitoperiaatteissa tai konsernin varojen arvostuksessa,

• seurata Yhtiön ja konsernin taloudellisen tilanteen kehittymistä ja arvioida toimivan johdon kanssa Yhtiöstä ja konsernista annettavaa taloudellista informaatioita,
• perehtyä Yhtiön ja konsernin tilikauden tilintarkastussuunnitelmaan ja keskustella tarkastuksen aikana mahdollisesti esiin tulleista ongelmista,
• seurata ja arvioida tilintarkastustyön suorittamista, palkkiotosoa, tilintarkastusyhteisön resursseja sekä tilintarkastusyhteisöjen Yhtiölle antamia neuvontapalveluja ja niistä maksettavia palkkioita,
• arvioida tilintarkastajien riippumattomuutta ja mahdollisia eturistiriitoja,
• valmistella Yhtiön hallitukselle esitys yhtiökokoukselle tilintarkastajien valinnasta ja palkkioista käsitellä ja esittää Yhtiön hallitukselle hyväksyttäväksi sisäisen tarkastuksen vuosittainen tarkastussuunnitelma ja valvoa, että se kattaa olennaiset riskialueet ja että yhteistyö tilintarkastajien kanssa on asianmukaisesti järjestetty,
• valvoa sisäisen tarkastuksen, sisäisen valvonnan ja riskienhallinnan toimintaa ja tehokkuutta, perehtyä toimintojen organisointiin ja prosesseihin ja varmistaa, että kyseisillä toiminnoilla on käytössään tarvittavat resurssit,
• käsitellä kaikki sisäisen tarkastuksen, sisäisen valvonnan ja riskienhallinnan laatimat keskeiset raportit,
• arvioida lakien ja määräysten noudattamista ja huolehtia siihen liittyvästä prosessista ja
• valvoa Yhtiön ja konsernin hallinnointiohjeen noudattamista.
• tarkastusvaliokunta voi käsitellä myös muita Yhtiön hallituksen sille osoittamia asioita ja tehtäviä.

Hallintoneuvosto

1. KOKOONPANO JA TOIMIKAUSI

Yhtiöjärjestyksen mukaan hallintoneuvostoon kuuluu vähintään 15 ja enintään 18 yhtiökokouksessa valittua jäsentä. Tämän lisäksi hallintoneuvostoon kuuluu kerrallaan enintään neljä henkilöstön keskuudestaan nimeämää jäsentä sekä näiden henkilökohtaiset varajäsenet. Jäsenten toimikausi päättyy vaalia seuraavan kolmannen varsinaisen yhtiökokouksen päättyessä.

2. TEHTÄVÄT

Hallintoneuvosto valitsee nimitysvaliokunnan valmistelemana yhtiön hallituksen jäsenet, puheenjohtajan ja varapuheenjohtajan sekä päättää heille maksettavista palkkioista.

Hallintoneuvoston tehtävänä on myös hallinnon valvonta ja ohjeiden antaminen hallitukselle, lausunnon antaminen tilinpäätöksestä, hallituksen toimintakertomuksesta ja tilintarkastuskertomuksesta sekä muut osakeyhtiölain mukaan hallintoneuvostolle kuuluvat tehtävät.

3. HALLINTONEUVOSTON KOKOONPANO JA HENKILÖTIEDOT HALLINTONEUVOSTON JÄSENISTÄ

Vuoden 2019 ja 2020 varsinaisten yhtiökokousten päätösten mukaisesti hallintoneuvoston jäsenmäärä on ollut 18.

Henkilötiedot jäsenistä:

Harri Eela, s. 1960, puuteollisuusteknikko, myyntipäällikkö
Hallintoneuvoston puheenjohtaja vuodesta 2014
Jäsen vuodesta 2012

Marja-Liisa Mikola-Luoto, s. 1971, MMM, agronomi, maanviljelijä
Hallintoneuvoston varapuheenjohtaja vuodesta 2011
Jäsen vuodesta 2005

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

Jaakko Halkilahti, s. 1967, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2011

Jussi Hantula, s. 1955, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 1995

Juha Hämäläinen, s. 1971, maatalousyrittäjä, agrologi
Jäsen vuodesta 2018

Laura Hämäläinen, s. 1975, MMM, agronomi, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2009

Aki Kaivola, s. 1960, MMM, agronomi, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2015

Risto Korpela, s. 1949, ekonomi, kauppaneuvos
Jäsen vuodesta 2007

Jonas Laxåback, s. 1973, MMM, agronomi, toiminnanjohtaja
Jäsen vuodesta 2013

Mika Leikkonen, s. 1963, maanviljelijä, agrologi
Jäsen vuodesta 2008 - 26.5.2020 saakka

Jari Nevavuori, s. 1966, agronomi, tuotepäällikkö, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2012

Pekka Perälä, s. 1961, HTM, toimitusjohtaja
Jäsen vuodesta 2016

Markku Pärssinen, s. 1957, agronomi, edunvalvontajohtaja
Jäsen vuodesta 2012

Petri Rakkolainen, s. 1966, insinööri, toimitusjohtaja, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2014

Timo Ruippo, s. 1968, maanviljelysteknikko, maanviljelijä
Jäsen vuodesta 2013

Olli Saaristo, s. 1987, MMM, agronomi, asiakkuusjohtaja
Jäsen vuodesta 2020

Veli-Pekka Suni, s. 1964, tilanhoitaja, agrologi
Jäsen vuodesta 2016

Johanna Takanen, s. 1973, BBA, toimitusjohtaja
Jäsen vuodesta 2015

Mauno Ylinen, s. 1965, agronomi
Jäsen vuodesta 2005

Henkilöstön nimeämät jäsenet:

Päivi Hakasuo, s. 1971
Jäsen vuodesta 2018, 6.4.2020 saakka
Varajäsen Timo Hurme

Marika Palmén, s. 1977
Jäsen vuodesta 2015

Miika Karilainen, s. 1982
Jäsen vuodesta 2018
Varajäsen Kirsi Roos

4. HALLINTONEUVOSTON KOKOONTUMINEN VUONNA 2020

Hallintoneuvosto kokoontui kolme kertaa vuonna 2020. Jäsenten keskimääräinen osallistumisprosentti oli 83 %.

Hallintoneuvoston nimitysvaliokunta

1. KOKOONPANO JA TEHTÄVÄT

Hallintoneuvoston hallituksen henkilövalintoja valmistelevaan nimitysvaliokuntaan kuuluu yhtiöjärjestyksen mukaan kaksi varsinaisen yhtiökokouksen valitsemaa jäsentä, hallintoneuvoston puheenjohtaja, hallintoneuvoston varapuheenjohtaja ja hallituksen puheenjohtaja. Nimitysvaliokunnan puheenjohtajana toimii hallintoneuvoston puheenjohtaja ja hänen estyneenä ollessaan hallintoneuvoston varapuheenjohtaja.

Nimitysvaliokunnan tehtävänä on valmistella hallintoneuvostolle tehtävä suositus hallituksen jäsenten lukumäärästä, jäsenistä, puheenjohtajasta ja varapuheenjohtajasta sekä heille maksettavista palkkioista. Lisäksi valiokunnan tehtäviin kuuluu tarvittaessa kartoittaa hallituksen jäsenten seuraajahdokkaita. Valiokunta tiedustelee merkittävän äänivallan omaavien osakkeenomistajien mielipidettä hallintoneuvostolle tehtävään suositukseen.

2. TOIMINTA

Vuonna 2020 nimitysvaliokunta kokoontui seitsemän kertaa käsittelemään nimitysvaliokunnan tehtäviin kuuluvia asioita. Valiokunnan jäsenten keskimääräinen osallistumisprosentti kokouksiin oli 100 %.

3. HENKILÖTIEDOT NIMITYSVALIOKUNNAN JÄSENISTÄ 31.12.2020

Puheenjohtaja Harri Eela, s. 1960, puuteollisuusteknikko
Cursor Oy, myyntipäällikkö
Apetit Oyj:n hallintoneuvoston puheenjohtaja

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

Heikki Laurinen, s. 1967, MMM, Talousjohtaja MTK

Marja-Liisa Mikola-Luoto, s. 1971, MMM, agronomi, maanviljelijä

Apetit Oyj:n hallintoneuvoston varapuheenjohtaja

Simo Palokangas, s. 1944, Vuorineuvos, agronomi. MMT s.c.
Apetit Oyj:n hallituksen puheenjohtaja 8.4.2019 alkaen.

Pekka Perälä, s. 1961, HTM

toimitusjohtaja, Valion Eläkekassa, Valion keskinäinen vakuutusyhtiö

Toimitusjohtaja

TOIMITUSJOHTAJA

Esa Mäki, s. 1966, maatalous- ja metsätieteiden maisteri

Osakeomistus 31.12.2020: 586 osaketta

Toimitusjohtajan tehtävät

Toimitusjohtajan tehtävänä on johtaa yhtiön toimintaa hallituksen antamien ohjeiden ja määräysten mukaisesti sekä informoida hallitusta yhtiön liiketoiminnan ja taloudellisen tilanteen kehityksestä.

Toimitusjohtaja vastaa lisäksi yhtiön juoksevan hallinnon järjestämisestä ja yhtiön kirjanpidonlainmukaisuudesta sekä siitä, että yhtiön varainhoito on järjestetty luotettavasti.

Johtoryhmä

Konsernissa on johtoryhmä, jonka puheenjohtajana on Apetit Oyj:n toimitusjohtaja ja jäseninä

Johanna Heikkilä, s. 1962, KTM, 11.2.2020 saakka

Henkilöstöjohtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Tero Heikkinen, s. 1974, KTM

Viljakaupan ja öljykasvi liiketoiminnan johtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Ari Kulmala, s. 1967, MBA, tuotantoinsinööri

Tuotanto- ja hankintajohtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Teemu Luovila, s. 1974, KTM

Talous- ja hallintojohtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Timo Partola, s. 1972, KTM

Kaupallinen johtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Asmo Ritala, s. 1958, OTK, 31.7.2020 saakka

Lakimies

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Sanna Väisänen, s. 1977, filosofian maisteri

Viestintä- ja vastuullisuusjohtaja

Osakeomistus 31.12.2020: 0 osaketta

Johtoryhmällä ei ole lakiin tai yhtiöjärjestykseen perustuvaa toimivaltaa. Johtoryhmä on Apetit Oyj:n toimitusjohtajan asettama neuvoa-antava elin, jonka tehtävänä on konsernilaajuisten kehityshankkeiden sekä konsernitasoisten periaatteiden ja menettelytapojen käsittely tarvittaessa. Johtoryhmän jäsenten valinnasta päättää toimitusjohtaja.

Taloudelliseen raportointiprosessiin liittyvien sisäisen valvonnan ja riskienhallinnan järjestelmien pääpiirteet

1. SISÄISEN VALVONNAN TOIMINTAPERIAATTEET

Apetit Oyj:n hallitus vahvistaa Apetit-konsernin sisäistä valvontaa koskevat toimintaperiaatteet ja arvioi vähintään kerran vuodessa sisäisen valvonnan tilan.

Sisäisellä valvonnalla tarkoitetaan kaikkia niitä toimintatapoja, järjestelmiä ja menetelmiä, joiden avulla yhtiön johto pyrkii varmistamaan tehokkaan, taloudellisen ja luotettavan toiminnan. Sisäinen valvonta käsittää taloudellisen ja muun valvonnan. Sisäistä valvontaa toteuttavat Apetitilla yrityksen johto sekä koko muu henkilökunta.

Riskienhallinnalla osana sisäistä valvontaa tarkoitetaan liiketoiminnasta aiheutuvien ja siihen olennaisesti liittyvien riskien tunnistamista, arviointia, rajoittamista ja valvontaa.

1. YHTIÖIDEN HALLITUSTEN ROOLI SISÄISEN VALVONNAN JÄRJESTÄMISESSÄ

Apetit Oyj:n hallitus vastaa riittävän ja toimivan sisäisen valvonnan järjestämisestä ja ylläpitämisestä Apetit-konsernissa.

Osana sisäisen valvonnan ja riskienhallinnan järjestämistä yhtiön hallitus seuraa säännöllisesti konsernin ja sen liiketoimintayksiköiden tulosta ja toimintaan liittyviä riskejä ja päättää raportoinnista, menettelytavoista ja laadullisista ja määrällisistä mittareista, joilla toiminnan tehokkuutta ja tuloksellisuutta arvioidaan. Konsernin hallitus vahvistaa konsernin riskipolitiikan ja riskienhallintaperiaatteet sekä merkittävimmät riskilimitit.

Konserniyhtiöiden omistajaohjauksen varmistamiseksi ja sisäisen valvonnan toimivuuden seuraamiseksi merkittävien konserniyhtiöiden hallitukseen kuuluu yksi tai useampi konsernin johtoryhmään kuuluva jäsen. Konsernitason riskienhallinta ja

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

136

---

taloudellinen raportointi hoidetaan keskitetysti liiketoiminnasta riippumattomana osana konsernihallinnossa. Konserniyhtiöiden hallituksilla on vastuu asianomaisen yhtiön sisäiseen valvontaan liittyvistä ylimmän johdon tehtävistä. Konserniyhtiöiden toimiva johto vastaa sisäisen valvonnan ja riskienhallinnan toteutuksesta päättetyjen periaatteiden ja toimintaohjeiden mukaisesti sekä raportoi yhtiön liiketoiminnasta, riskienkantokyvystä ja riskitilanteesta konsernin johtamisjärjestelmän mukaisesti.

3. SISÄISEN VALVONNAN TOTEUTTAMINEN APETIT OYJ:SSÄ JA KONSERNIYHTIÖISSÄ

Apetit Oyj:ssa ja konserniyhtiöissä noudatettavan sisäisen valvonnan keskeisiä periaatteita ovat:

Organisaatio ja tehtävien jako

Sisäisen valvonnan perustana on toimintokohtainen linjaorganisaatio, joka tarvittaessa jakaantuu osastoihin, yksiköihin ja työryhmiin. Organisaatioyksikölle on määritelty yhtiön toiminnan edellyttämät tehtävät ja vastuualueet. Toimivan johdon eli liiketoimintojen ja liiketoiminta-alueiden johtajien tehtävä on asettaa hallituksen hyväksymän liiketoimintasuunnitelman mukaiset määrälliset ja laadulliset tavoitteet liiketoiminnan osa-alueita varten. Organisaation puitteissa toimiville yksiköille, elimille ja henkilöille on erikseen määrätty toimenkuvissa päätöksenteko-, toiminta- ja käyttövaltuudet sekä raportointivelvollisuus esimiehelle tai muutoin ylemmälle organisaatiotasolle. Toimivan johdon tehtävänä on huolehtia, että alaiset ovat tietoisia omista tehtävistään ja johdon on luotava alaisille edellytykset tehtävistä suoriutumiseen ja tavoitteiden saavuttamiseen.

Päätöksenteko ja valvontatoimet

Merkittävät sitoumukset tai muutoin riskipitoisiksi katsottavat toimet hyväksytään konsernin hallituksessa. Liiketoimintajohto vastaa päätösehdotusten valmistelusta ja päätösten toimeenpanosta. Tehtyjen päätösten toimeenpanosta raportoidaan hallitukselle.

Liiketoimintaa ja sen prosesseja ohjataan toimintaohjeilla ja -kuvauksilla, joiden noudattamista ja ajantasaisuutta valvotaan. Tehdyt päätökset dokumentoidaan ja arkistoidaan. Olennainen osa riskienhallintaa suoritetaan toimintaketjuihin ja prosesseihin sisällytetyissä päivittäisissä varmistuksissa.

Riskienhallinta

Apetit Oyj:n ja konserniyhtiöiden sisäiset ja ulkoiset riskit, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti liiketoiminnan tavoitteiden saavuttamiseen, tunnistetaan, arvioidaan säännöllisesti ja raportoidaan konsernin hallitukselle. Riskejä rajoitetaan ja rajoitteita valvotaan.

Konsernihallinnon taloushallinto valvoo, mittaa ja raportoi riskeistä sekä ylläpitää, kehittää ja valmistelee riskienhallinnan periaatteita yhtiön hallituksen vahvistettavaksi ja laatii menetelmiä käytettäväksi riskien arvioimisessa ja mittaamisessa. Roolit ja vastuut on määritelty konsernin hallituksen vahvistamassa Apetitin riskienhallintapolitiikassa ja riskienhallintaperiaatteissa.

Tietojärjestelmät

Liike- ja muun toiminnan perustana ovat toiminnan edellyttämät laskenta-, informaatio- ja toimintaa ohjaavat tietotekniset järjestelmät. Emoyhtiöllä ja konserniyhtiöillä on nykyisten arvioitujen tarpeiden mukainen tietotekniikkastrategia sekä riittävät ja asianmukaisesti järjestetyt tietojärjestelmät. Tietohallinto turvaa yhtiön tietoresursien hyväksikäytön toiminnan suunnittelussa, johtamisessa, toteuttamisessa ja valvonnassa.

Vastuu sisäisen valvonnan toimivuudesta

Toimivalla johdolla on ensisijainen vastuu huolehtia sisäisen valvonnan käytännön toimenpiteiden toteutumisesta. Johdon on jatkuvasti seurattava vastuullaan olevia toimintoja ja ryhdyttävä tarpeellisiin kehittämistoimiin havaitessaan ohjeiden tai päätösten vastaisia tai muuten tehotonta tai epätarkoituksenmukaista toimintaa. Avoimessa ja toimivassa organisaatiossa myös koko henkilökunnalla on vastuu paitsi omien tehtäviensä asianmukaisesta hoitamisesta myös toiminnan sujuvuudesta muun organisaation kanssa.

4. RAPORTOINTI JA OHJAUSJÄRJESTELMÄT

Sisäistä valvontaa tukee asianmukainen raportointi, jolla seurataan toimintaa, toiminnan tulosta ja toimintaan sisältyviä riskejä. Liiketoiminnan tavoitteiden toteutumista ja konsernin taloudellista kehitystä seurataan koko konsernin kattavan ohjausjärjestelmän avulla. Laskentaperiaatteet, kontrollit ja vastuut on kuvattu Apetit-konsernin laskentamanuaalissa. Kuukausi-, puolivuosikatsaus- ja vuositilinpäätösraportoinnista sekä ensimmäisen ja kolmannen vuosineljänneksen liiketoimintakatsauksista on laadittu kirjalliset raportointiohjeet ja -aikataulut. Yhtiön taloushallinto seuraa jatkuvasti liiketoimintayksiköiden raportointia sekä kehittää ja ohjeistaa raportoinnin sisältöä ottaen huomioon sisäisen valvonnan tarpeet. Konserni laatii julkistettavan taloudellisen informaation noudattaen kansainvälisiä tilinpäätösstandardeja (IFRS). Puolivuosikatsauksen, liiketoimintakatsaukset ja vuositilinpäätöksen käsittelee ja hyväksyy konsernin hallitus.

Ennusteiden ja strategialukujen pohjalta laaditaan vuosibudjetit. Konsernin hallitus arvioi ja hyväksyy liiketoimintayksiköiden vuosibudjetit. Tämän lisäksi liiketoimintayksiköt päivittävät vähintään neljännesvuosittain tulos- ja tase-ennusteet.

Kuukausittainen raportointi ja sen yhteydessä tehtävä analysointi verrattuna budjetteihin ja ennusteisiin on keskeinen osa

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

137

---

Apetitin ohjausjärjestelmää ja sisäistä valvontaa. Kuukausittain liiketoimintayksiköiden tietojärjestelmistä kootaan taloudelliset luvut konsernin yhtenäiseen laskentajärjestelmään.

Toteutumatiedot ja ajantasaiset ennusteet käydään kuukausittain läpi konsernitasolla. Ohjausjärjestelmä sisältää toteutuneet tulos- ja tasetiedot, tunnusluvut ja liiketoimintavastuussa olevien johtajien kirjallisen raportin kuukauden tulokseen vaikuttaista tekijöistä, lähijajan toimenpidesuunnitelmista ja arvion kuluvan vuosineljänneksen ja koko vuoden liiketuloksesta.

Konsernin toimitusjohtaja ja johtoryhmän jäsenet saavat raportit käyttöönsä ja konsernin hallitus konserniyhteenvedon ja tiivistelmät yksikkökohtaisista tiedoista.

Liiketoiminnan johtamisessa käytettyjen yksikkökohtaisten seurantamittareiden toteumat verrattuna ennusteisiin ja tavoitteisiin sekä syyt merkittäviin poikkeamiin käydään läpi säännöllisesti myös liiketoimintayksiköiden vastuuhenkilöiden kanssa agendaan sopivalla kokoonpanolla.

5. SISÄINEN TARKASTUS

Sisäinen tarkastus toimii objektiivisesti ja riippumattomasti hallituksen, toimitusjohtajan ja muun konsernihallinnon tukena sisäisen valvonnan tason arvioimiseksi ja kehittämisen varmistamiseksi konsernin eri yksiköissä tuottamalla riskienhallinta- ja valvontaprosessien riippumatonta ja objektiivista arviointia sekä neuvonantopalvelua organisaatiossa.

Sisäistä tarkastusta ohjaa konsernin talousjohtaja konsernin hallituksen hyväksymän vuosisuunnitelman perusteella. Sisäinen tarkastus toteutetaan ostopalveluna. Vuonna 2020 ei suoritettu varsinaisia sisäisen tarkastukseen liittyviä toimeksiantoja, mutta toteutettiin vuosisuunnitelman mukaisesti kohdennettuja tarkastustoimenpiteitä toimintaohjeistusten noudattamisiin liittyen.

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

---

APETIT OYJ:N PALKITSEMISRAPORTTI VUODELTA 2020

Apetit Oyj:n toimielinten palkitsemisessa noudatetaan yhtiön palkitsemispolitiikkaa. Jonka päätöksenteossa ja hallinnoinnissa noudatetaan Suomen osakeyhtiölakia, julkisesti noteerattuja yhtiöitä koskevia muita säädöksiä sekä yhtiön yhtiöjärjestystä, hallintoneuvoston, hallituksen ja sen valiokuntien työjärjestyksiä. Näiden lisäksi yhtiö noudattaa Nasdaq Helsinki Oy:n sääntöjä ja ohjeita sekä Arvopaperimarkkinayhdistys ry:n hyväksymää, 1.1.2020 alkaen voimassa olevaa Suomen listayhtiöiden hallinnointikoodia.

Tämä Palkitsemisraportti on laadittu Suomen listayhtiöiden hallinnointikoodin 2020 mukaisesti ja se sisältää tiedot yhtiön hallintoneuvoston, hallituksen sekä toimitusjohtajan palkitsemisesta ja toimitusjohtajan toimipalvelukseen keskeisistä ehdoista sekä muut hallinnointikoodin palkitsemisraportin tarkoittamat tiedot tilikaudelta 2020. Palkitsemisraportti on saatavilla Apetitin internetsivuilla vähintään kymmenen vuoden ajan.

1. Johdanto

Yhtiön palkitseminen perustuu yhtiökokouksessa 2020 käsiteltyyn palkitsemispolitiikkaan. Yhtiö noudattaa palkitsemisessaan seuraavia periaatteita: kilpailukykyisyys, oikeudenmukaisuus ja tasapuolisuus tehtävien taso ja vaativuus huomioiden, kannustavuus, jonka tarkoituksena on ohjata Yhtiön toimielimiä liiketoiminnan strategisten tavoitteiden saavuttamiseen. Näiden periaatteiden avulla Apetit pyrkii tukemaan osakkeenomistajien, Yhtiön ja henkilöstön etujen yhteneväisyyttä sekä palkitsemisella pyritään tukemaan Yhtiön pitkän aikavälin taloudellista menestystä.

Yhtiön ulkopuolisen hallituksen jäsenen palkitseminen järjestetään erillään Yhtiön toimitusjohtajan tai henkilöstöön sovellettavista palkitsemisjärjestelmistä. Toimitusjohtajan palkitsemisessa noudatetaan pääasiassa muuhun henkilöstöön sovellettavia periaatteita huomioiden kuitenkin kiinteään, muuttuvaan palkitsemiseen sekä erilaisiin luonto- ja eläke-etuuksiin vaikuttava toimitusjohtajan tehtävien vaativuus ja vastuu.

2. Hallintoneuvoston palkitsemisen kuvaus

Hallintoneuvoston puheenjohtajien ja jäsenten kokouspalkkio on 300 euroa. Hallintoneuvoston puheenjohtajalle maksetaan 1 000 euron ja varapuheenjohtajalle 665 euron kuukausipalkkiota. Kokouspalkkio maksetaan myös nimitysvaliokunnan jäsenille osallistumisesta nimitysvaliokunnan kokouksiin sekä hallintoneuvoston puheenjohtajalle ja varapuheenjohtajalle heidän osallistuessaan hallituksen kokoukseen. Hallintoneuvoston jäsenille maksetaan Päiväraha ja matkakorvaukset kokoukseen osallistumisesta yhtiön matkustussäännön mukaisesti.

3. Hallituksen palkitsemisen kuvaus

Hallintoneuvoston päätöksen mukaan hallituksen jäsenille maksetaan 19 560 euron, puheenjohtajalle 39 060 euron ja varapuheenjohtajalle 24 120 euron vuosipalkkio. Vuosipalkkiosta 60 % maksetaan rahana ja 40 % luovuttamalla yhtiön hallussa olevia omia osakkeita niiden luovutushetken käypään markkina-arvoon. Palkkio suoritetaan kerran vuodessa joulukuussa. Lisäksi hallituksen puheenjohtajalle maksetaan 510 euron ja jäsenille 300 euron kokouspalkkio. Hallituspalkkioiden kokonaismäärän kehitykseen vaikuttaa hallituksen jäsenten lukumäärän muutokset.

4. Toimitusjohtajan palkitsemisen kuvaus

Toimitusjohtajan palkitsemisen koostuu kiinteästä palkitsemisesta (rahapalkka, luontoisedut ja maksuperusteinen lisäeläke-etu) sekä muuttuvan palkitsemisen (tulospalkkio) yhdistelmästä. Vuosittaisen tulospalkkion mittarina on ollut konsernin kannattavuus. Tulospalkkion enimmäismäärä oli 50 prosenttia vuosipalkasta ja se suoritetaan rahana. Toimitusjohtajan palvelussuhteen keskeiset ehdot on määritelty toimitusjohtajasopimuksessa. Toimitusjohtajan eläkeikä on 63 vuotta ja irtisanomisaika on 12 kuukautta. Toimitusjohtajalla ei ole etuusperusteista eläkettä.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

1. Palkitsemisen ja yhtiön kannattavuuden kehittyminen

Seuraavissa taulukossa esitetään hallintoneuvoston, hallituksen ja toimitusjohtajan palkkioiden kehitys verrattuna konsernin kaikkien työntekijöiden keskimääräisen palkitsemisen kehitykseen ja konsernin taloudelliseen kehitykseen viideltä edelliseltä tilikaudelta.

Palkitsemisen kehittyminen, luvut 1 000 euroa	2020	2019	2018	2017	2016
Hallintoneuvoston vuosi-, kokous- ja valiokuntapalkkiot	51	48	47	48	49
Hallituksen vuosi-, kokous- ja valiokuntapalkkiot	170	150	163	163	166
Toimitusjohtajan vuosipalkkiot	395	1 039	757	563	551
Keskimääräinen vuosipalkka / hlö	49	45	42	41	42
Konsernin liikevoitto (miljoonaa euroa)	4,1	-3,4	-6,9	-2,5	0,6

1. Hallintoneuvoston ja hallituksen jäsenille maksetut palkkiot tilikaudelta 2020

Hallintoneuvoston ja hallituksen jäsenille on maksettu suoriteperusteisesti palkkioita tilikaudella 2020 seuraavasti:

1 000 euroa	1–12/2020
Hallintoneuvosto
Harri Eela, hallintoneuvoston puheenjohtaja	20
Marja-Liisa Mikola-Luoto, hallintoneuvoston varapuheenjohtaja	16
Hallintoneuvoston muut jäsenet yhteensä	16
Hallitus
Simo Palokangas, hallituksen puheenjohtaja	50
Lasse Aho, hallituksen jäsen	30
Annikka Hurme, hallituksen jäsen	23
Kati Rajala, hallituksen jäsen 12.8.2020 alkaen	15
Seppo Laine, hallituksen jäsen 12.8.2020 asti	10
Antti Korpiniemi, hallituksen jäsen 12.8.2020 alkaen	15
Niko Simula, hallituksen jäsen	26

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

1. Toimitusjohtajille maksetut palkkiot tilikaudelta 2020

Toimitusjohtajille on maksettu suoriteperusteisesti palkkioita tilikaudella 2020 seuraavasti:

Toimitusjohtajille maksetut palkkiot, 1 000 euroa	Kiinteä palkka	Muut erät	Eläke-etuudesta kuluksi kirjattu määrä	Lyhyen aikavälin tulospalkkio	Yhteensä	Muuttuvan palkkion osuus
Juha Vanhainen, toimitusjohtaja 31.8.2019 asti		48			48	0 %
Esa Mäki, toimitusjohtaja 1.9.2019 alkaen	307		41	79	426	18 %
Yhteensä	307	48	41	79	474	17 %

Tämä palkitsemisraportti on käsitelty Apetit Oyj:n hallituksessa 18.2.2021

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

HALLINTONEUVOSTO

HARRI EELA

Puheenjohtaja vuodesta 2014, jäsen vuodesta 2012

s. 1960, puuteollisuusteknikko, myyntipäällikkö

Päätoimi: Cursor Oy, myyntipäällikkö

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:

Hallituksen puheenjohtaja: Finninno Oy,

Oy Scanhomes Ltd. Finland

Hallituksen puheenjohtaja: 1point5 Oy

Osakeomistus: 800 osaketta

MARJA-LIISA MIKOLA-LUOTO

Varapuheenjohtaja vuodesta 2011, jäsen vuodesta 2005

s. 1971, MMM, agronomi, maanviljelijä

Päätoimi: maanviljelijä

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:

Hallituksen jäsen: Säkylän Osuuspankki

Osakeomistus: 1 630 osaketta

JAAKKO HALKILAHTI

Jäsen vuodesta 2011

s. 1967, maanviljelijä

JUSSI HANTULA

Jäsen vuodesta 1995

s. 1955, maanviljelijä

JUHA HÄMÄLÄINEN

Jäsen vuodesta 2018

s. 1971, maatalousyrittäjä, agrologi

LAURA HÄMÄLÄINEN

Jäsen vuodesta 2009

s. 1975, MMM, agronomi, maanviljelijä

AKI KAIVOLA

Jäsen vuodesta 2015

s. 1960, MMM, agronomi, maanviljelijä

RISTO KORPELA

Jäsen vuodesta 2007

s. 1949, ekonomi, kauppaneuvos

JONAS LAXÅBACK

Jäsen vuodesta 2013

s. 1973, MMM, agronomi, toiminnanjohtaja

JARI NEVAVUORI

Jäsen vuodesta 2012

s.1966, agronomi, tuotepäällikkö, maanviljelijä

PEKKA PERÄLÄ

Jäsen vuodesta 2016

s. 1961, HTM, toimitusjohtaja, Espoo

MARKKU PÄRSSINEN

Jäsen vuodesta 2012

s. 1957, agronomi, edunvalvontajohtaja

PETRI RAKKOLAINEN

Jäsen vuodesta 2014

s. 1966, insinööri, toimitusjohtaja, maanviljelijä

TIMO RUIPPO

Jäsen vuodesta 2013

s. 1968, maanviljelysteknikko, maanviljelijä

OLLI SAARISTO

Jäsen vuodesta 2020

s. 1987, MMM, agronomi, asiakkuusjohtaja

VELI-PEKKA SUNI

Jäsen vuodesta 2016

s. 1964, tilanhoitaja, agrologi

JOHANNA TAKANEN

Jäsen vuodesta 2015

s. 1973, BBA, toimitusjohtaja

MAUNO YLINEN

Jäsen vuodesta 2005

s. 1965, agronomi

HENKILÖSTÖN NIMEÄMÄT JÄSENET:

TIMO HURME

s. 1959

MARIKA PALMÉN

s. 1977

Jäsen vuodesta 2018

MIIKA KARILAINEN

s. 1982

Jäsen vuodesta 2018

Varajäsen Kirsi Roos

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

142

---

HALLITUS

SIMO PALOKANGAS

Hallituksen puheenjohtaja
vuodesta 2019
Hallituksen jäsen
vuodesta 2019
Vuorineuvos, agronomi,
MMT h.c.

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen jäsen: Biolan Oy

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
HK-Ruokatalo Group Oyj, toimitusjohtaja, 1995–2006
Lännen Tehtaat Oyj, toimitusjohtaja, 1987–1994
Munakunta, toimitusjohtaja, 1979–1987

Osakeomistus: 15 197 osaketta

LASSE AHO

Hallituksen varapuheenjohtaja
vuodesta 2018
Hallituksen jäsen
vuodesta 2015
s. 1958, YTM

Päätoimi: Olvi Oyj, toimitusjohtaja, 2004–

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen jäsen: Jääkiekon SM-liiga, Genelec Oy, Suomen
Elintarviketeollisuusliitto ry
Hallituksen puheenjohtaja: Panimo- ja
Virvoitusjuomateollisuusliitto ry
Hallituksen puheenjohtaja: Euroopan Panimoliitto

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
MetroAuto Tampere Oy, toimitusjohtaja, 2000–2004
Linkosuon Leipomo Oy, toimitusjohtaja, 1997–2000
Fazer Leipomot Oy, myyntijohtaja, 1993–1997
Fazer Keksit Oy, markkinointijohtaja, 1985–1993
Atoy-yhtiöt, tuotepäällikkö, 1984–1985

Osakeomistus: 8 452 osaketta

ANNIKKA HURME

Hallituksen jäsen
vuodesta 2018
s. 1964, ETM

Päätoimi: Valio Oy, toimitusjohtaja, 2014–

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen puheenjohtaja: Elintarviketeollisuusliitto ry, vuodesta
2019 alkaen
Hallituksen jäsen: Elintarviketeollisuusliitto ry, East Office,
Valion Eläkekassa, Valion Keskinäinen Vakuutusyhtiö, Tekniikan
Akatemia -säätiö ja Sydäntutkimussäätiö
Hallintoneuvoston jäsen: Suomen Messut Osuuskunta
Työvaliokunnan jäsen: Elintarviketeollisuusliitto ry

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Valio Oy, liiketoiminnan johtaja,
johtoryhmän jäsen 2007–2014

Osakeomistus: 3 172 osaketta

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

ANTTI KORPINIEMI

Hallituksen jäsen
vuodesta 2020
s.28.2.1961, Agronomi / MMM, eMBA

Päätoimi: Berner Oy ja Bröderna Berner AB Ruotsi, toimitusjohtaja 2013 –

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:

Hallituksen puheenjohtaja: Marketing Finland, Teollisuusagronomit
Hallituksen jäsen: Marketing Finland, Kemianteollisuus ry, Teollisuusagronomit
Työvaliokunnan jäsen: Kemianteollisuus ry
Hallintoneuvoston jäsen: Työllisyysrahasto
Venäjän kaupan ryhmän jäsen: Kaupan liitto

Keskeinen aikaisempi työhistoria:

Berner Oy:
- hallituksen jäsen 1996–2013
- osastonjohtaja, 1995–2013
- tuotepäällikkö 1990–1995

Osakeomistus: 529

KATI RAJALA

Hallituksen jäsen
vuodesta 2020
s. 1972, DI

Päätoimi: Cabonline Finland Oy, toimitusjohtaja

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:

Hallituksen jäsen: Narvi Oy, 2017–

Keskeinen aikaisempi työhistoria:

• HKScan Oyj, EVP Market Area Finland, 2018–2019
• Snellmanin Kokkikartano Oy, toimitusjohtaja; Snellman-konserni, Valmisruoka-toimialan vetäjä, 2011–2018
• Fazer Food Services Oy, Director, Operations Development and Support, 2010–2011
• Fazer Food Services Oy, kehityspäällikkö Production Solutions, 2008–2010
• Oy Karl Fazer Ab, ostopäällikkö, 2005–2008

Osakeomistus: 1 029

NIKO SIMULA

Hallituksen jäsen
vuodesta 2015
s.1966, varatuomari

Päätoimi: Maanviljelijä

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:

Hallituksen jäsen: Lammaisten Energia Oy

Keskeinen aikaisempi työhistoria:

• Asianajotettävissä, 1992–2011
• Asianajaja, 1995–2011:
• Asianajotoimisto Niko Simula, 1999–2011
• Asianajotoimisto Santala & Simula, 1994–1999
• Asianajotoimisto Pekka Santala, 1992–1993
• Kokemäen Kihlakunnanoikeus 1991–1992, notaari, vt.
• Käräjätuomari

Maanviljelijä 1987–

Osakeomistus: 4 712 osaketta

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
144

---

JOHTORYHMÄ

Vasemmalta oikealle: Esa Mäki, toimitusjohtaja, Ari Kulmala, tuotanto- ja hankintajohtaja, Tero Heikkinen, Viljakauppa- ja Öljykasvituotteet-liiketoimintojen johtaja, Timo Partola, kaupallinen johtaja, Teemu Luovila, talous- ja hallintojohtaja, Sanna Väisänen, viestintä- ja vastuullisuusjohtaja

Apetit

APETIT VUONNA 2020

APETITIN SUUNTA

VASTUULLISIA TEKOJA

VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA

TALOUDELLINEN KATSAUS

HALLINNOINTI

145

---

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
146

ESA MÄKI

Toimitusjohtaja ja johtaja,
Ruokaratkaisut-liiketoiminta vuodesta 2019
s. 1966, maatalous- ja metsätieteiden maisteri

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen jäsen: Elintarviketeollisuusliitto ry, Sucros Oy, Köyliön-Säkylän Sähkö Oy, Pintos Oy
Hallintoneuvoston jäsen: LähiTapiola Länsi-Suomi

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
HK Scan Oyj, lihataseesta ja tilaustoimitusketjusta vastaava johtaja (EVP), 2019
Atria Oyj, johtaja (VP), vienti ja teollisuusmyynti, 2015–2018
Best In Oy, toimitusjohtaja, 2015–2018
Finnprotein Oy, toimitusjohtaja/Finnprotein konkurssipesä, 2014
Biolan Oy, toimitusjohtaja (Biolan Oy ja Favorit Tuote Oy), 2008–2014
HKScan Oyj, eri johtajatason tehtäviä, 2003–2008
Atria Oyj, eri johtaja- ja päällikkötason tehtäviä 1994–2003

Osakeomistus: 586 kpl

TERO HEIKKINEN

Johtaja, Viljakauppa ja Öljykasvituotteet vuodesta 2019
Konsernin palveluksessa vuodesta 2008
s. 1974, kauppatieteiden maisteri

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen jäsen: Sucros Oy

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Apetit Oyj, talousjohtaja, 2017–2019
Avena Nordic Grain Oy, talouspäällikkö, 2009–2017
Avena Kantvik Oy (aik Mildola Oy), talouspäällikkö, 2008–2009
Intune Circuits Oy, talouspäällikkö, 2007–2008
Tecnotree Oyj (aik Tecnomen Oyj), Manager, Management reporting, 2005–2007
Tecnotree Oyj, eri controller-tehtävät, 2000–2005

Osakeomistus: –

TEEMU LUOVILA

Talous- ja hallintojohtaja vuodesta 2020
s. 1974, kauppatieteiden maisteri

Keskeiset samanaikaiset luottamustoimet:
Hallituksen jäsen: Sucros Oy, FY-Composites Oy

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Yrittäjä, Köli Invest Oy, 2018–

Talousjohtaja, Sataservice-Yhtymä Oy / Satu Invest Oy, 2013–2018
Toimitusjohtaja, Kaiku HR Oy, 2013–2017
Tilintarkastaja, KHT-tilintarkastaja ja partneri, Ernst & Young Oy, 1999–2013
Osakeomistus: –

ARI KULMALA

Tuotanto- ja hankintajohtaja
Konsernin palveluksessa vuodesta 2019
s. 1967, MBA, tuotantoinsinööri

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Johtaja, tuotanto ja kokonaistoimintojen ohjaus, A-Rehu Oy, 2016–2019
Tuotantojohtaja, Finnprotein Oy, 2012–2015
Toimitusjohtaja, JPT-Industria Oy, 2011–2012
Tuotantojohtaja, Hankkija-Maatalous Oy, 2007–2011
Tehdaspäällikkö, Suomen Rehu Oy/ Hankkija-Maatalous Oy 2001–2007
Tuotannon esimies, Rehuraisio Oy, 1992–2001

Osakeomistus: –

TIMO PARTOLA

Kaupallinen johtaja
Konsernin palveluksessa vuodesta 2019
s. 1972, kauppatieteiden maisteri

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Markkinointijohtaja, Findus Finland Oy, 2010–2019
Markkinointipäällikkö, Olvi Oyj, 2005–2010
Marketing Manager, GEDYS IntraWare GmbH, 2001–2004
Category Development Manager, Kraft Foods Finland, 1998–2001

Osakeomistus: –

SANNA VÄISÄNEN

Viestintä- ja vastuullisuusjohtaja
Konsernin palveluksessa vuodesta 2018
s. 1977, filosofian maisteri

Keskeinen aikaisempi työhistoria:
Johtaja, viestintä, markkinointi ja sijoittajasuhteet, Apetit Oyj, 2018–2019
Senior Manager, Konserniviestintä, Componenta Oyj, 2013–2017
Sisäisen viestinnän päällikkö, Componenta Oyj, 2011–2013
Viestintäpäällikkö, sijoittajasuhteet ja talousviestintä, Metsä Board Oyj, 2009–2011
Viestintäpäällikkö, tiiminvetäjä, Metsä Group, 2006–2009
Viestintäkonsultti, Infor Consulting Oy, 2003–2006

Osakeomistus: –

---

TIETOJA OSAKKEENOMISTAJILLE

YHTIÖKOKOUS

Apetit Oyj:n varsinainen yhtiökokous on suunniteltu pidettäväksi keskiviikkona 28.5.2021. Apetitin hallitus kutsuu yhtiökokouksen koolle myöhemmin.

Osakkeenomistajien tulee tehdä osakeyhtiölain 5 luvun 5 § mukaisesti mahdolliset esitykset vuoden 2021 varsinaisessa yhtiökokouksessa käsiteltävistä asioista hallitukselle viimeistään 7.4.2021.

HALLITUKSEN OSINKOEHDOTUS

Hallitus esittää varsinaiselle yhtiökokoukselle, että tilikaudelta 2020 maksetaan osinkoa 0,50 euroa osakkeelta.

TALOUDELLINEN TIEDOTTAMINEN 2021

Apetit Oyj julkisti tilinpäätöstiedotteen vuodelta 2020 perjantaina 19.2.2021 klo 8.30. Vuosijulkaisut on julkaistu yhtiön internet-sivuilla viikolla 10.

Osavuosikatsaukset vuonna 2021 julkistetaan seuraavasti:

• Liiketoimintakatsaus tammi-maaliskuu, perjantai 7.5.2021 klo 8.30
• Puolivuosikatsaus tammi-kesäkuu, perjantai 20.8.2021 klo 8.30
• Liiketoimintakatsaus tammi-syyskuu, perjantai 29.10.2021 klo 8.30

Vuosijulkaisut, tilinpäätöstiedote, puolivuosikatsaus ja liiketoimintakatsaukset julkaistaan suomeksi ja englanniksi. Ne ovat luettavissa Apetit Oyj:n internet-sivuilla osoitteessa apetit.fi/sijoittajille, josta julkaisut voi ladata myös pdf-versioina.

MUUTOKSET HENKILÖTIEDOISSA

Osakkeenomistajia pyydetään ilmoittamaan henkilötiedoissa tapahtuneet muutokset siihen pankkiin, jossa osakkeenomistajalla on arvo-osuustili.

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI

---

YHTEYSTIEDOT

Apetit
APETIT VUONNA 2020
APETITIN SUUNTA
VASTUULLISIA TEKOJA
VASTUULLISTA LIIKETOIMINTAA
TALOUDELLINEN KATSAUS
HALLINNOINTI
148

Apetit Oyj
Sörnäistenkatu 1A
00580 Helsinki
Puhelin 010 402 00

Apetit Oyj
Maakunnantie 4
PL 100, 27801 Säkylä
Puhelin 010 402 00

Sähköposti: etunimi.sukunimi@apetit.fi
www.apetit.fi

Y-tunnus 0197395-5
Kotipaikka Säkylä

Tytäryhtiöt
Apetit Ruoka Oy
SÄKYLÄ
Maakunnantie 4
PL 130, 27801 Säkylä
Puhelin 010 402 4300

PUDASJÄRVI
Teollisuustie 3
93100 Pudasjärvi
Puhelin 010 402 4300

Avena Nordic Grain Oy
Sörnäistenkatu 1A, 00580 Helsinki
Puhelin 010 402 02
etunimi.sukunimi@avena.fi
www.apetit.fi/avena

UAB Avena Nordic Grain
L. Asanaviciutes str. 13B-56
LT-04300 Vilna, Liettua
Puhelin +370 5 243 0290

Avena Nordic Grain OÜ
Tehnika 3, Türi
EE-72213 Järvamaa, Viro
Puhelin +372 5 038 151

SIA Avena Nordic Grain
Atmodas iela 19-345
Jelgava, LV-3007, Latvia
Puhelin: +371 272 99958

Avena Kantvik Oy
Satamatie 64
PL 21, 02401 Kirkkonummi
Puhelin 010 402 2300